Хе из куриных желудочков: Доступ к этой странице запрещен. — Любимая кухня простые вкусные рецепты кулинарные статьи

Содержание

Детки! — Хе из куриных желудков

Пользователей(113)

89923177080,
IrinkaЯ,
Ирина0787,
Ирина_Завада,
warax,
marina7031984,
Елена35@,
Gull,
Ann0703,
mashechka,
Родная,
ox0703,
Nastya,
Tweeter,
danilevs,
kisssse,
Dimon_72,
circus_608-148,
Zilya,
zaxarova72,
Ослина13,
olik72,
OlyaMV,
nbvfnb,
Anna1000,
елена79,
Ivaness93,
ЦАРЕНКО,
Olesandra,
Sharky9111,
Sergey-,
Svetamama,
Rayana72,
maria_82,
Sveta07031968,
borbolin@,
Жанна26,
050969,
лена07031977,
SCIPER,
svetlana1993,
79044999748,
Manya88,
мамапапая,
SPELEON,
Сашечка,
Т@шуля,
Любимое_Дело,
гульфирa,
OlaSmolyak,
Конфетология,
Олечкина,
Юлиана22,
ЖеняТрап,
didona,
Бирюзовая,
манюня,
nastenka-85,
Helga72,
annafirstova94,
Natasha,

Алёнка.,
katskih,
Иннушка,
Тетка,
Мамка_Юльки,
Катенька007,
olga07_85,
lastynecka,
asya-0703,
07Nastya,
Aleftinka1,
Valentina4446,
Alyonushka1983,
Маруся11,
Anka07,
MarinaSanna,
LadyOlga1984,
anlrey_007,
Julia72.RUS,
naf0naf,
SVETIK4455,
wera70,
Зинаида,
Milenka_vfvf,
Юлия-Ганеева,
Меженка,
Irinka11037,
ParshakovaTS,
Олесёчек,
korkirii,
изумруд,
Nastya07,
Googlя,
katerina0703,
Mari27,
pelelik,
Melkova72,
polyne,
К.Оленька,
Катюша.С,
Serbu,
Влад,
Усик,
Kroshka,
trubenkova,
sveta_chka,
Виктор_Tyumen,

илончик85,
ЛисенОК,
lidayakubova,
Rimochka,
Ятюменка

Деток(48)

Маргарита (Мама Aksya),
Ванюша (Родитель Любаня),
Злата (Родитель 19577),
Маша (Мама zabava),
Златушка (Мама Настасья),
Резеда (Мама Добрая),
Арина (Мама Т@ленЬк@),
Александр (Родитель НаталияН),
Ильяс (Мама bina-albina),
кирилл (Родитель iraruk),
Василий (Мама Daff198),
Владимир (Мама olechka),
Егор (Мама Megera),
Анна (Мама oluska4),
Валерия (Мама Notavi),
Владислав (Мама mamaSascha),
Лёва (Мама Виктория_88),
Анна (Мама anna070307),
Полина (Мама Наташа_К),
Максим (Мама Солнце_е),

славик (Мама индирочка),
Кира (Мама LadyOlga),
Саша (Мама МаМаЧуня),
Даша (Мама Valentina81),
Ваня (Мама Valentina81),
Аурика (Мама bal73697),
Иван (Мама 278250),
Ксения (Мама Natalya-N),
Кирюша (Мама MNelyaRVVV),
Анюта (Мама MNelyaRVVV),
Ксения (Мама natalya1234),
Аврора (Мама mezenok),
Кирилл (Мама 22Ангелочечек),
Мария (Мама Marianna86),
Владислав (Мама Олис),
Артемий (Мама мамочка-леночка),
Ксюшенька (Мама natali-ja),
Глеб (Мама Олеся-Л),
Артёмка (Мама Anny-a),
Валерия (Мама grebinchaymakar),
Арина (Мама Регуля),
Никита (Мама Анжелика35),
Никита (Мама Силициум),
Юленька (Мама АННАСАША),
Олег (Мама OLGA-SOK),
Маруся (Родитель hugaeva),
Ромочка (Родитель Наталочка2),
Стефания (Мама zebra)

Хе из лука и куриных желудочков. Куриные желудочки по-корейски

Уже прочитали: 4606 раз

В этой статье вы узнаете как приготовить куриные желудки, какие деликатесные блюда получаются из данного куриного полуфабриката, а также как приготовить «хе» из куриных желудков. Итак, как приготовить куриные желудки читайте далее.

Куриные желудки: необычные рецепты / Как приготовить «Хе» из куриных желудков

Рецепт Тушеные куриные желудочки

Ингредиенты:

1 кг желудки куриные
репчатый лук
морковь
перец болгарский
1 ст. л. муки
1/3 ст. белого сухого вина
3 шт. лаврового листа
8 шт. перца горошком

Способ приготовления:

Репчатый лук, перец и морковь измельчить длинной соломкой или кубиками.
Желудки вымочить в холодной воде, затем залить чистой водой и поставить варить на средний огонь.
Дать желудкам покипеть 5 минут и слить воду.
К желудками влить 1 ст. воды и прокипятить .
В кастрюлю к желудкам выложить морковь, лук и перец.
Добавить лавровый лист, горошины перца и соль.
Тушить желудки с овощами под крышкой 40-50 минут.
Вино и муку с п еремешать и вылить смесь к желудкам.
Довести желудки до кипения и подержать на огне 2-3 минуты. Подавать с любимым гарниром.

Рецепт Жаркое из куриных желудков

Ингредиенты:

1 кг желудки куриные
1 кг картофеля
1 кг шампиньонов
репчатый лук
2 шт. моркови
лавровый лист
перец
2 ст. л. майонеза
2,5 ст. воды (горячей)
зелень
растительное масло

Способ приготовления:

Желудки вымыть, очистить и помыть холодной водой .
О бжарить желудки на растительном масле .
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Добавить картофель к желудкам.
Грибы и лук измельчить и обжарить отдельно.
Морковь натереть на терке.
В глиняные горшочки выложить слоями: желудки с картошкой, морковь, грибы с луком.

Слои подсолить и поперчить по вкусу.
Присыпать верх рубленной зеленью.
Майонез растворит ь в горячей воде и влить в каждый горшочек по 5-10 ст. л.
Готовить желудки в горшочках в разогретой духовке около часа под крышками, затем крышки снять и потомить еще 10-15 минут.

Рецепт «Хе» из куриных желудков

Ингредиенты:

1 кг желудки куриные
репчатый лук
морковь
болгарский перец
горький или острый перец (стручок)
2-3 ст. л. соли
1 ст. ст. сахара
50 мл соевого соуса
50 гр. сливочного масла
зелень кинзы
5 зуб. чеснока
0,5 ст. уксуса 6%

Способ приготовления:

Куриные желудки очистить от плeнки, вымыть и разрезать пополам или соломкой.
Отварить желудки в подсоленной воде в течении 1 часа и отбросить в дуршлаг.
М орковь натереть на тeрке для салатов по-корейски.
Репчатый лук нарезать полукольцами.
Б олгарский перец вычистить от семян и порубить тонкими полосками.
Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.
В желудки выложить морковь, чеснок, болгарский перец, рубленную зелень кинзы, целый стручок острого перца , весь сахар и влить уксус. Затем добавить соевый соус и соль.
Солить лучше по вкусу, иначе можно пересолить.

В сотейнике разогреть р астительное масло.
Обжарить в нем лук 1-2 минуты, а затем все вылить вместе с маслом на желудки с овощами.
Т щательно перемешать блюдо и убрать в холодильник на 1-3 часа, пропитаться. Подавать холодным.

Рецепт Куриные желудки с лисичками в сметане

Ингредиенты:

1 кг куриных желудков
2 шт. репчатого лука
200 гр. лисичек
200 гр. сметаны
сливочное масло
перец

Способ приготовления:

Лук нарезать соломкой и обжарить в сливочном масле.
Д обавить в лук целые лисички, немного посолить, поперчить и закрыть сковородку крышкой.

Т ушить грибы с луком на слабом огне до готовности.
П ромыть желудки, порезать если нужно и выложить в кастрюлю.
Залить желудки сметаной и потушить на слабом огне 15-20 минут.
Можно влить немного воды.
Переложить грибы к желудкам , перемешать и потушить еще 1 0-15 минут.

Рецепт Желудки куриные по-грузински

Ингредиенты:

0,5 кг желудки куриные
100 гр. c ливочного масла
2 шт. репчатого лука
2 зуб. ч еснока
зелень

Способ приготовления:

Желудки очистить, вымыть, нарезать и залить холодной водой.
Желудки отварить до готовности, затем откинуть на дуршлаг.
Лук нарезать кубиками.

Обжарить лук и желудки на сливочном масле до золотистого цвета.
Перед подачей выдавить чеснок через пресс на желудки.
Подавать с зеленью.

Видеорецепт «Салат со свеклой и куриными желудочками «

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

В разделе на вопрос как правильно приготовить хе из куриных желудков? заданный автором Ђатьяна лучший ответ это салат из куриных желудочков
.куриные желудочки хорошо промыть и отварить до готовности. вынуть из
бульона, охладить и порезать соломкой. добавить порезанный соломкой лук,
мелко порубленный чеснок, киндзу (прокатать скалкой на доске или помолоть —

это хуже). добавить уксус (эссенцию) , черный перец. растительное масло без
запаха сильно разогреть, обжарить на нем лук. лук вынуть (он в салат не
пойдет) , бросить красный молотый перец, дать ему обжариться (но чтобы не
сгорел). масло вылить в салат. все перемешать, заправить соевым соусом,
посолить. попробовать, добавить специи, если не хватает. Hа 1 кг желудков —
2-3 зубчика чеснока, 2 средние луковицы (одна — в салат сырьем, одна для
обжаривания) , пол-чайной ложки уксусной эссенции, 4-5 столовых ложек
соевого соуса, 1/3 стакана растительного масла. соль, черный и красный
перец, киндза — по вкусу. пропорции продуктов — приблизительные.

Ответ от

Простоволосый [эксперт]
Ингредиенты для «Хе из куринных желудков»
Желудки куриные — 500 гр
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
перец болгарский — 1 шт.
перец красный молотый жгучий — 1 ч. ложка
соль
сахар — 1 ст. ложка
соевый соус — 50 мл
масло растительное — 50 мл
зелень (кинза) — пучок
чеснок — головка
уксус (80 %) — 1 ст. ложка
Рецепт «Хе из куринных желудков»
Куриные желудки (пупки) , чистим от плeнки, моем, режем пополам (при желании полосочками) , отвариваем в воде в течении 1 часа, подсаливаем перд концом варки (не знаю, почему) . Желудки откидываем на дуршлаг. Во время варки пупков морковь натираем на тeрке (как по-корейски) , лук режем полукольцами, болгарский перец тонкими полосками. В желудки кладeм морковь, болгарский перец, выдавливаем чеснок, добавляем мелко резаную кинзу, жгучий перец, сахар, уксус (равномерно по всей площади) , соевый соус, не пересолите. Растительное масло сильно разогреваем, кладeм резанный лук на сковороду и сразу (только зашипит) , выливаем на желудки с овощами. Всe тщательно перемешиваем. Блюдо должно хорошо пропитаться, около 1 часа, едят холодным.

1. Куриные желудочки вымоем, тщательно очистим от грубых пленок и поставим варить в небольшом количестве воды. Когда они закипят, снимем пену и на небольшом огне под крышкой будем томить до мягкости.

2. Морковь чистим, моем и трём на терке для корейской морковки, чтобы получились длинная тонкая лапша.

3. Готовые куриные желудки вынимаем из бульона, остужаем и нарезаем тонкой соломкой. Добавляем измельченные желудочки в тарелку с тертой морковью.

4. Репчатый лук нарезаем полукольцами и слегка припускаем до прозрачности и мягкости на сковороде в растительном масле. Добавляем лук в хе, всыпаем корейскую приправу.

5. Добавляем к блюду соевый соус. Выбираем соус классический, без дополнительных вкусов.

6. Вливаем 9 % столовый уксус. Можно также использовать рисовый уксус.

7. Зубчики чеснока чистим и пропускаем через пресс, добавляем в хе. Перемешиваем все компоненты блюда воедино. Количество чеснока можете регулировать, руководствуясь своим вкусом.

8. Накрываем тарелку с хе блюдцем и ставим сверху гнет, например, банку с водой. Отправляем в холодильник на 2–3 часа. Желудочки должны хорошенько промариноваться под прессом, таким образом все вкусы и ароматы смешаются.

9. Через пару часов хе из куриных желудочков по-корейски готово и его можно подавать к столу. Приятного аппетита и новых вкусовых ощущений.

Любители острой пищи по достоинству оценят такое блюдо, как куриные желудки по-корейски. Этот сочный ароматный деликатес придется по вкусу всем, кто стремиться порадовать свою семью или гостей чем-то действительно интересным. Данный рецепт блюда рассчитан на 1 кг куриных желудочков. При большем количестве мяса все ингредиенты следует увеличить пропорционально.

Вкус Инфо Закуски из мяса

Ингредиенты

куриные желудочки – 0,8 ? 1 кг
морковь свежая – 0,5 кг (2 шт. крупные)
лук репчатый – 0,5 кг (3 шт. крупные)
чеснок – 3 зубчика
уксус столовый 9 % – 1 ст. л.
соевый соус – 3 ст. л.
растительное масло – 4 ст. л.
соль – 2 ч. л.
перец черный молотый – 1/4 ч. л.
паприка красная молотая – 1/4 ч. л.
приправа для корейской морковки – 0,5 ч. л.
кориандр молотый – 0,5 ч. л.

Как приготовить куриные желудки по-корейски

В первую очередь необходимо тщательно промыть куриные желудочки под проточной водой.

Для данного блюда желательно использовать уже очищенный субпродукт. Если же вы купили неочищенные желудочки, необходимо разрезать каждый пополам, тщательно удалить содержимое и снять внутреннюю пленку. Эту процедуру нужно выполнять особенно аккуратно для того, чтобы избежать попадания в блюдо любых нежелательных примесей.
Выложить желудочки в кастрюлю, залить водой и добавить соль. Варить под закрытой крышкой на среднем огне 50 минут. После этого бульон необходимо слить (вы можете его потом использовать в приготовлении любого супа). Мясо следует оставить на тарелке, чтобы оно как следует остыло.

Нарезать куриные желудочки небольшими кусочками или соломкой.

Пока желудки варятся, можно приступить к подготовке остальных ингредиентов. Это даст возможность существенно сэкономить время.
Очистить лук от шелухи, разрезать его пополам, а затем нашинковать тонкими длинными перьями.

Выложить овощ на сковороду с растительным маслом и пассировать до прозрачности. Сильно обжаривать не требуется, так как надо, чтобы в готовом блюде лук чувствовался и похрустывал.

Морковь почистить и натереть через терку с насадкой для корейской морковки (или через обычную крупную).

В глубокой емкости, например, в кастрюле, соединить морковь, лук и желудочки. Перемешать. Через чесночный пресс выдавить чеснок, добавить уксус и соевый соус, приправить солью, кориандром, приправой для морковки по-корейски и сладкой паприкой.

В сковородку вылить растительное масло, добавить черный перец (молотый). На среднем огне довести до кипения.
Вылить кипящее масло в приготовленную массу, непосредственно на чеснок и специи.
Еще раз хорошенько перемешать все и попробовать. При необходимости добавить соль или перец.

Выложить куриные желудочки в любую емкость. Отлично подойдет стеклянная банка или любой контейнер. После этого блюдо необходимо поместить в холодильник и оставить на несколько часов для охлаждения.
Это оригинальное блюдо станет отличной закуской, как за праздничным столом, так и за повседневным ужином.

Несомненным преимуществом куриных желудочков по-корейски является то, что их можно приготовить заранее и оставить в холодильнике. Закуска может храниться в таких условиях примерно 5-7 дней, что достаточно удобно для каждой хозяйки.

В современном мире, где приобрести тот или иной мясной деликатес не составляет никакого труда, мало кого удивишь чем-нибудь новеньким или оригинальным.

Однако сегодня я решила познакомить вас с блюдом корейской кухни — Хе, для приготовления которого использовала куриные желудочки.

Если вы любитель остренькой пищи, то я уверена, что рецепт хе вам придется по душе. Подобная еда широко распространена в Корее и в других восточных странах, которые действительно славятся своими острыми рецептами. Чего только стоят всеми любимые салаты: морковь и капуста по-корейски. Если вы готовы отдать душу за тот непередаваемый аромат и изысканный вкус блюда — этот рецепт именно то, что вам нужно!

Репчатый лук — 2 шт.;
небольшая морковь — 2 шт.;
куриные желудки — 1 кг;
сладкий перец — стручок;
острый перец — пол стручка;
сахар — 50 гр.;
соевый соус — 50 мл;
растительное или оливковое масло — 50 мл;
соль и зелень — по вкусу

1. Для начала желудочки нужно тщательно промыть и почистить, удалить все прожилки и мусор, а лучше всего приобрести уже подготовленные. Обычно они продаются в отделах охлажденной продукции. После промывки, нарежьте их кусочками/соломкой средней толщины.

2. Выложите субпродукт в кастрюлю, залейте 1,5 литрами холодной воды и варите, слегка подсолив, около часа.

3. Лук почистите от шелухи и нарежьте полукольцами, обжарьте на оливковом или растительном масле до образования красивой золотистой корочки.

4. Очищенную морковь порежьте тоненькой соломкой, если же для вас это сложно или просто лень, можно натереть ее на средней терке, вкус от этого не изменится.

5. Сладкий и острый перчик нарежьте полосками. Не забудьте потом помыть руки прохладной водичкой с мылом. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. Зелень нарубите.

6. Отваренные куриные желудки откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.

7. Теперь, для дальнейшей готовки корейского хе из куриных желудочков смешайте все продукты: обжаренный лук, морковь, зелень, чеснок, перчик и, собственно, желудочки. Посолите, поперчите, насыпьте сахар и полейте соевым соусом.

8. Выложите на сковороду с добавлением небольшого количества оливкового масла, тушите около 10 минут. По завершении дайте вашему блюду настояться под закрытой крышкой в течение 40-50 минут.

9. Ну вот, теперь вы тоже знаете, как готовится «Хе» из куриных желудков и, как видите, абсолютно нет ничего сложного в приготовлении острого корейского блюда в дома. После того как желудочки настоятся под крышкой, вам останется их красиво выложить на тарелку и украсить разнообразной свежерубленной зеленью. Подавать «Хе» можно как в холодном, так и в горячем виде. А если вы сдобрите это блюдо обжаренными кунжутными семечками, оно приобретет оригинальный изысканный вкус.

Источник рецепта

Куриные желудки хе. Куриные желудки маринованные по-корейски

Почему бы не подать привычные потроха в необычном исполнении? Предлагаем приготовить из куриных желудков острый салат Хе с морковью по-корейски. Блюдо сочетает в себе мясной белковый компонент (идеальный с точки зрения похудательных диет, поскольку желудок – сплошная мышца) и овощных продуктов, заслуживает подачи к праздничному или семейному столу.

Рецепт Хе с куриными желудками

Ингредиенты:

700 г сырых куриных желудочков,
300 г моркови,
кориандр,
чеснок,
перец чили (свежий),
соевый соус,
масло,
уксус столовый,
бульон.

Процесс приготовления:

700 грамм куриных пупков (мышечных желудков), очищенных от лишнего жира и пленок, промыть под проточной холодной водой.

Сварить до готовности без соли. Примерное время приготовления 1 час.

Тем временем нашинковать соломкой или натереть на терке для корейских салатов 300 грамм свежей моркови.

Раздавить ножом и мелко порубить крупный зубчик чеснока. Мелко порезать половинку перчика чили (мякоть), для любителей жгучего вкуса взять целый перчик. Постараться не затронуть семена.

Смешать все овощи с вареными куриными желудочками.

Для заправки салата Хе смешать 50 мл бульона, в котором варились пупочки, влить в него по 30 грамм масла и соевого соуса, большую ложку уксуса, добавить ложку молотого кориандра. Влить приготовленную заправку в салат.

Вкус закуски Хе по — корейски улучшится, если дать ему настояться пару часов.

Точно также в домашних условиях можно сделать Хе с мясом курицы или сердечками.

За рецепт и фото благодарим Наталью Алексеевну Салмину.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Еще один интересный салат

С уважением, Анюта.

Уже прочитали: 4606 раз

Куриные желудки: необычные рецепты / Как приготовить «Хе» из куриных желудков

Рецепт Тушеные куриные желудочки

Ингредиенты:

1 кг желудки куриные
репчатый лук
морковь
перец болгарский
1 ст. л. муки
1/3 ст. белого сухого вина
3 шт. лаврового листа
8 шт. перца горошком

Способ приготовления:

Репчатый лук, перец и морковь измельчить длинной соломкой или кубиками.
Желудки вымочить в холодной воде, затем залить чистой водой и поставить варить на средний огонь.
Дать желудкам покипеть 5 минут и слить воду.
К желудками влить 1 ст. воды и прокипятить .
В кастрюлю к желудкам выложить морковь, лук и перец.
Добавить лавровый лист, горошины перца и соль.
Тушить желудки с овощами под крышкой 40-50 минут.
Вино и муку с п еремешать и вылить смесь к желудкам.
Довести желудки до кипения и подержать на огне 2-3 минуты. Подавать с любимым гарниром.

Рецепт Жаркое из куриных желудков

Ингредиенты:

1 кг желудки куриные
1 кг картофеля
1 кг шампиньонов
репчатый лук
2 шт. моркови
лавровый лист
перец
2 ст. л. майонеза
2,5 ст. воды (горячей)
зелень
растительное масло

Способ приготовления:

Желудки вымыть, очистить и помыть холодной водой .
О бжарить желудки на растительном масле .
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Добавить картофель к желудкам.
Грибы и лук измельчить и обжарить отдельно.
Морковь натереть на терке.
В глиняные горшочки выложить слоями: желудки с картошкой, морковь, грибы с луком.
Слои подсолить и поперчить по вкусу.
Присыпать верх рубленной зеленью.
Майонез растворит ь в горячей воде и влить в каждый горшочек по 5-10 ст. л.
Готовить желудки в горшочках в разогретой духовке около часа под крышками, затем крышки снять и потомить еще 10-15 минут.

Рецепт «Хе» из куриных желудков

Ингредиенты:

1 кг желудки куриные
репчатый лук
морковь
болгарский перец
горький или острый перец (стручок)
2-3 ст. л. соли
1 ст. ст. сахара
50 мл соевого соуса
50 гр. сливочного масла
зелень кинзы
5 зуб. чеснока
0,5 ст. уксуса 6%

Способ приготовления:

Куриные желудки очистить от плeнки, вымыть и разрезать пополам или соломкой.
Отварить желудки в подсоленной воде в течении 1 часа и отбросить в дуршлаг.
М орковь натереть на тeрке для салатов по-корейски.
Репчатый лук нарезать полукольцами.
Б олгарский перец вычистить от семян и порубить тонкими полосками.
Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.
В желудки выложить морковь, чеснок, болгарский перец, рубленную зелень кинзы, целый стручок острого перца , весь сахар и влить уксус. Затем добавить соевый соус и соль.
Солить лучше по вкусу, иначе можно пересолить.
В сотейнике разогреть р астительное масло.
Обжарить в нем лук 1-2 минуты, а затем все вылить вместе с маслом на желудки с овощами.
Т щательно перемешать блюдо и убрать в холодильник на 1-3 часа, пропитаться. Подавать холодным.

Рецепт Куриные желудки с лисичками в сметане

Ингредиенты:

1 кг куриных желудков
2 шт. репчатого лука
200 гр. лисичек
200 гр. сметаны
сливочное масло
перец

Способ приготовления:

Лук нарезать соломкой и обжарить в сливочном масле.
Д обавить в лук целые лисички, немного посолить, поперчить и закрыть сковородку крышкой.
Т ушить грибы с луком на слабом огне до готовности.
П ромыть желудки, порезать если нужно и выложить в кастрюлю.
Залить желудки сметаной и потушить на слабом огне 15-20 минут.
Можно влить немного воды.
Переложить грибы к желудкам , перемешать и потушить еще 1 0-15 минут.

Рецепт Желудки куриные по-грузински

Ингредиенты:

0,5 кг желудки куриные
100 гр. c ливочного масла
2 шт. репчатого лука
2 зуб. ч еснока
зелень

Способ приготовления:

Желудки очистить, вымыть, нарезать и залить холодной водой.
Желудки отварить до готовности, затем откинуть на дуршлаг.
Лук нарезать кубиками.
Обжарить лук и желудки на сливочном масле до золотистого цвета.
Перед подачей выдавить чеснок через пресс на желудки.
Подавать с зеленью.

Видеорецепт «Салат со свеклой и куриными желудочками «

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Желудки куриные по-корейски — это еще один из оригинальных рецептов приготовления любимого моей семьей субпродукта. Это блюдо совсем нехитрое, не затратное, но весьма заслуживает внимания.

Желудочки по-корейски можно представить как закуску или салат как на праздничный стол, так и для повседневного меню. Хе из куриных желудков по-корейски можно подать с таким гарниром как рис или картофельное пюре.

Смело утверждаю, что желудки любит почти все человечество, ведь они не только доступны, вкусны, но и полезны. А попробовав желудочки именно в этом варианте приготовления, можете быть уверены, что все придут в восторг!

Куриные желудки по-корейски имеют необычный вкус с изумительною кислинкой. Важно знать, что они низкокалорийные. Если их подвергнуть достаточно долгой термической обработке, то желудки приобретают нежность, мягкость и сочность.

Существует множество рецептов приготовления не только вкусных, но и полезных . Хочу предложить к вашему вниманию, как вы уже догадались, рецепт приготовления хе из куриных желудков по-корейски в домашних условиях. Этот вариант незатейливый и наверняка приживется в вашей семье и будет пользоваться большой популярностью. Надеюсь, остренькое и оригинальное блюдо из куриных желудков придется по душе вашим домочадцам, как и моим.

Ингредиенты для хе из желудков:

1 кг очищенных куриных желудков
2 большие луковицы
2 крупные моркови
3-6 зубчиков чеснока
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. уксуса 9%
3 ст.л. растительного масла
Соль- по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу

Готовим хе из куриных желудков по-корейски

Тщательно промыть куриные желудки и убрать пленку и жир, если есть.

Хотя в оригинальном рецепте желудки используются сырые и маринуются двое суток, для хе по-корейски я их всегда отвариваю.

Желудки залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения и варить 1,5 часа на медленном огне (или до мягкости).

Готовые желудочки откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать соломкой.

Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь — крупной соломкой. Спассеровать лук и морковь в растительном масле до прозрачности лука (морковь при этом будет чуть сырая).

Смешать куриные желудки и пассерованные овощи.

Чеснок пропустить через пресс. Добавить к куриным желудкам чеснок, соевый соус, уксус, соль, перец и перемешать. Накрыть крышкой.

Здравствуйте, друзья! Сегодня я вам предлагаю приготовить Хе из куриных желудков по-корейски. Это очень вкусная закуска, может быть самостоятельным блюдом, а может идти как салат в дополнение к любому блюду. У меня, например, с Жареным картофелем под яйцом

Первым делом переберем желудки, в основном их сейчас продают уже очищенными, но тем не менее иногда попадаются небольшие кусочки не дочищенные, вот их надо обязательно удалить, иначе они придадут блюду горечь.

Желудки хорошо промываем в проточной воде. Заливаем их водой (примерно 2 литра), добавляем 1 чайную ложку соли и варим полтора часа, пока желудки не станут мягкими.

Пока желудки варятся, мы займемся морковью: почистим ее, помоем и нарежем тонкой соломкой. Можно натереть на терке для моркови по-корейски.

Как только желудки сварятся, сливаем воду и даем им остыть. Охлажденные желудки нарезаем соломкой и отправляем их к морковке.

Добавляем два зубчика чеснока пропущенных через пресс или порезанный очень меленько.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.

Обжариваем его на растительном масле в сковороде до золотистого цвета. Здесь важно не дать ему пригореть, иначе он будет давать горчинку всему блюду.

Готовый лук отправляем к моркови с желудками, прям вместе с маслом, в горячем виде.

Добавляем чайную ложку приправы для моркови по-корейски.

Добавляем соевый соус, черный молотый перец, уксус.

Хорошенечко все перемешиваем, если надо, то можно до солить.

Накрываем тарелочкой, ставим груз и отправляем в холодильник для маринования. Минимум 1-3 часа, в идеале на сутки.

Выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного всем аппетита!
Время приготовления указано без учета маринования.

Время приготовления: PT02H00M 2 ч.

1 кг. куриных желудков
2 больших луковицы
1 крупная морковь
2 огурца
1 ч.л. красного молотого перца средней жгучести
3 – 4 крупных чесночных зубчика
1 ч. л. молотых семян кинзы
2 пучка зелени кинзы
100 гр. соевого соуса
100 гр. столового уксуса
100 гр. растительного масла
Соль и черный перец по вкусу

Рецепт приготовления хе из куриных желудков:

С куриных желудков уберите лишний жир и тщательно промойте в проточной воде. Затем нужно поставить их отваривать до полной готовности в течение 1 или 1,5 часов, т.е. чтобы желудки стали мягкими. Пока варятся желудки есть время подготовить все остальные ингредиенты.

Итак. Луковицы чистите и режете одну из них полукольцами, а вторую мелкими кубиками. Очищенную морковь шинкуете тонкой соломкой и слегка присаливаете, чтобы она обмякла и дала сок. Огурец режете небольшими кусочками.

Когда все овощи будут порезаны, приступаете к обжарке на масле лука, порезанного полукольцами. Когда лук станет прозрачным, добавляете в него красный молотый перец и соевый соус, обжариваете 3 – 5 минут.

Пока вы занимались овощами, подоспели куриные желудки. Воду с них нужно слить и дать им немного остыть. Когда желудки остынут их нужно порезать. Желательно, чтобы кусочки желудков были одинаковыми по размеру с кусочками огурцов.

Пока хе маринуется, нужно промыть кинзу, почистить чеснок. Зелень кинзы порежете как можно мельче, чеснок выдавите через чеснокодавку.

Затем ещё раз хорошенько перемешиваете хе, уже добавляя в него зелень и чеснок. Собственно, на этом приготовление хе закончено. Есть только один нюанс, чем дольше хе маринуется в собственном соку, тем оно становится вкуснее. Приятного аппетита!

Главная » Американская кухня » Куриные желудки хе. Куриные желудки маринованные по-корейски

Продукты и Бренды в Россия

	Закуски Сладкие и соленые закуски, такие как чипсы, кукурузные чипсы, вяленое мясо, попкорн, крендели, крекеры, бары гранолы, микс сушеных фруктов и орехов и рисовые лепешки. подробнее …
	Мясо Полный ассортимент мяса и вырезки, таких как бекон, ребрышки, куриные грудки, свиные отбивные, солонина и жареная индейка. подробнее …
Напитки Горячие и холодные напитки, такие как соки, газированная вода, фруктовые коктейли, кофе, пиво, вино и коктейли. подробнее …	Овощи Все овощи, такие как грибы, морковь, картофель, помидоры, брокколи, салат, горошек и лук. подробнее …
Орехи и Семена Популярные орехи и семена, такие как миндаль, арахис, орехи пекан, фисташки, грецкие орехи и семена подсолнечника. подробнее …
Салаты Все ваши любимые салаты, такие как салат из капусты, картофельный салат, салат «Цезарь», яичный и куриный салаты. подробнее …
Соусы, Специи и Пасты Все виды соусов и специй, такие как кетчуп, яблочное пюре, макаронный соус, сальса, оливковое масло, майонез, заправки для салатов, хумус и кленовый сироп. подробнее …	Супы Все виды супов, такие как чили, с бамиями, раковый суп, густые похлёбки, рагу и бульоны. подробнее …
	Фастфуд Продукты из всех ваших любимых сетей ресторанов, такие как гамбургеры, картофель фри, буррито, тако, хот-доги и пиццы. подробнее …
Фрукты Популярные фрукты, такие как яблоки, бананы, клубника, апельсины, виноград, персики, груши и грейпфруты. подробнее …
Яйца Различные виды простых и приготовленных яиц, таких как, яичные белки, яйца сваренные вкрутую, омлет, жареные и вареные. подробнее …	Другие Продукты Популярные блюда, такие как пельмени, гренки, чау-мейн, французский тост, пирог с заварным кремом, жаренные фаршированные блинчики и овсяная крупа. подробнее …

Ресторанов и сети ресторанов

А

Автосуши, АВТОБИСТРО, Андерсон

Б

Блинберри, Булка, Брусника

В

Воккер, Вилка Ложка, Вольчек

Г

Грин Бокс, Гиннотаки, Город Сад

Д

Домашняя Италия, Дядюшка Хо, Додо Пицца

Е

Ем Сам, Ешь Фреш, Евро Кебаб

Ё

Ёбидоёби,

Ж

Жар Пицца,

З

За Обе Щеки, Злата Печка, Забыли Сахар

И

Империя Пиццы, Идеальное Меню,

К

Колбасофф, Кофеин, Кофе с Кикоиным

Л

Люди Любят, Лавка Пекаря, Лепим и Варим

М

Менза, Макдоналдс, Михайлик Kitchen

Н

На Парах,

О

Осака, Обед Буфет, Остерия Марио

П

Пан Запекан, Пицца Фабрика, Престо

Р

Рыба Рис, Ромбаба, Рустерс

С

Суши Весла, Сковородка, Сити Пицца

Т

То-То, Ташир, Тануки

У

Урюк,

Ф

Французская Пекарня, Фарфор,

Х

Хэлси Фуд, Хлеб Соль, Хачо и Пури

Ц

Цех 85,

Ч

Чайная Ложка, Чикен Пицца, Чайхона

Ш

Шоколадница, Штолле, Штефан Бургер

Э

Этаж,

Ю

Юность,

Я

Якитория, Япоша, Япона Мама …

Найти больше ресторанов и сети ресторанов

Супермаркеты

А

Авоська, Айгуль, Азбука Вкуса

Б

Бегемаг, Бахетле, Балтимор

В

Верный, Виват, Виктория

Г

Гулливер, Гиппо, Глобус

Д

Дикси, Дон Густо, Добрянка

Е

Евроспар, Елисей, Евророс

З

Закрома, Золотая Подкова, Зельгрос

И

Идея, Ижтрейдинг,

К

Караван, Красное и Белое, Красный Яр

Л

Линия, Лэнд, Лента

М

Михайловский, Молния, МАН

Н

НК, Наш Магазин, НК Сити

О

О’кей, Окей,

П

Первый Семейный, Петровский, Перекресток Зеленый

Р

Реми, Реал, Ряды

С

Седьмая Столица, Сотка, Сити Гурмэ

Т

Твой Дом, Татищев, Три Кота

У

Универсам Невский,

Ф

Фудсити, Фреш 25, Фикс Прайс

Х

Холидей,

Ц

Центрум,

Ш

Шамса,

Э

Экомаркет,

Я

Я Любимый, …

Найти больше супермаркеты

Морковка с куриными желудками по корейски. Салат из куриных пупков c корейской морковью

Если вы — такой же большой почитатель корейской кухни, как я, то вам также понравится это блюдо — хе из куриных желудочков. По своей сути это блюдо не отличается от блюд с этим же названием, но из других видов мяса или рыбы, возможно, только с одной разницей, лично я предпочитаю куриные желудки предварительно отварить, в то время как большинство хе готовятся из сырых мяса или рыбы.

Хе из куриных желудков по-корейски готовится просто и станет отличным самостоятельным блюдом или гарниром к основному блюду.

Подготовим все продукты по списку.

Очистим куриные желудки от внутренней грубой кожи, если она имеется, у меня желудки продавались уже очищенными. Заливаем куриные желудки водой (2 л), добавляем соль (1 ч.л.) и готовим их 1,5 часа, до мягкости.

С готовых желудков сливаем воду, даем им остыть и нарезаем соломкой.

Морковь натрем на терке для корейской моркови.

Выкладываем нарезанные куриные желудочки в миску к моркови.

Добавляем также пропущенный через пресс чеснок.

Лук репчатый нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до мягкости, минут 5-7. Лук не должен зарумяниться, и, тем более, подгореть, иначе блюдо будет горчить.

Добавляем в миску с куриными желудками обжаренный лук, уксус, приправу для корейской моркови.

Вливаем соевый соус и хорошо перемешиваем все ингредиенты, если нужно, досаливаем хе. Добавляем черный молотый перец.

Накрываем блюдо с хе блюдцем, чтобы оно хорошо спрессовало содержимое миски, и затем ставим гнет (груз). Отправляем хе в холодильник на 1-3 часа.

Готовое хе из куриных желудков выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Салат из куриных желудков – не только вкусная, но чрезвычайно полезная питательная закуска, которую целесообразно вводить в свой рацион как можно чаще. Ценные свойства, которыми обладает субпродукт, благотворно скажутся на пищеварении и состоянии всего организма в целом.

Как приготовить салат из куриных желудков?

Готовится салат с желудками путем дополнения компонента другими уместными продуктами и подходящей заправкой.

Куриные желудки перед использованием избавляют от пленок, тщательно промывают, после чего отваривают в течение 1,5 часов.
В воду при варке желудков можно добавить луковицу, коренья, лавр и другие пряности, благодаря чему вкус субпродукта станет пикантнее.
Остужают отваренные желудки без бульона, после чего нарезают кубиками или соломкой.
Вкусный салат с куриными желудками удастся приготовить, дополнив базовый компонент яйцами, луком, грибами, маринованными огурцами, отваренными или спассерованными овощами.
Заправкой для салата может быть майонез, сметана или микс на основе растительного масла с добавлением лимонного сока, уксуса.

Салат из куриных желудков с маринованным луком

Одной из самых простых и доступных, но вместе с тем вкусных версий закуски является салат из куриных желудков с луком, который предварительно требуется замариновать в воде с добавлением уксуса, или используя кисло-сладкий маринад с солью и сахаром. Морковь для эффектного внешнего вида можно перетереть на корейской терке.

Ингредиенты:

куриные желудки – 250 г;
отваренные яйца – 4 шт.;
лук салатный – 150 г;
морковь – 1 шт.;
майонез – 100 г;
соль, перец, уксус.

Приготовление

Нарезают лук и заливают смесью из горячей воды и уксуса в равных пропорциях на 10 минут.
Откидывают лук на сито, дают стечь, смешивают с перетертой морковью и нарезанными отваренными желудками, добавив измельченные яйца.
Заправляют компоненты майонезом, солят, перчат, перемешивают.

Салат «Обжорка» с куриными желудками – рецепт

Сытный и питательный салат «Обжорка» с куриными желудками вполне подойдет для подачи на ужин или эффектно разнообразит меню праздничного застолья. Из состава можно исключить соленые огурцы, заменив их половиной столовой ложки уксуса и приправив добавкой составляющие вместе с компонентами заправки.

Ингредиенты:

куриные желудки – 500 г;
морковь – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
соленые огурцы – 2 шт.;
масло растительное – 40 мл;
майонез – 100 г;
соль, перец, зелень.

Приготовление

Нарезают соломкой морковь и полукольцами лук, обжаривают по отдельности на масле на сковороде.
Шинкуют соломкой отваренные желудки и огурцы, добавляют к спассерованным овощам.
Заправляют простой салат из куриных желудков майонезом, солью, перцем, перемешивают, при подаче посыпают зеленью.

Острый салат из куриных желудков

Салат из куриных желудков, рецепт которого будет представлен далее, порадует поклонников пикантной остринки. Таковая в данном случае достигается за счет добавления в состав вместе с болгарским перцем мелко нарезанного острого стручка. Для ярко выраженного аромата чеснок нужно растереть с луком, кинзой и солью в ступе.

Ингредиенты:

куриные желудки – 500 г;
сладкие перцы – 2 шт.;
острый перец – 1 шт.;
кинза и зеленый лук – по 0,5 пучка;
чеснок – 2 зубка;
кунжут – 0,5 ст. ложки;
соль, перец, растительное масло.

Приготовление

Растирают нарезанный лук, кинзу и чеснок с солью в ступе, перекладывают в миску.
Добавляют измельченные соломкой отваренные сердечки, соломку перцев.
Кунжут подсушивают на сковороде, высыпают к остальным компонентам.
Сдабривают острый салат из желудков раскаленным растительным маслом, солят, перчат, перемешивают.

Салат из куриных желудков по-корейски

Салат хе из куриных желудков готовится по корейским мотивам с добавлением характерной восточной приправы для салатов, которую можно просто заменить кориандром и молотым чили. Свежий огурец и лук не являются обязательными ингредиентами, допускается исключать их из состава или заменять другими овощами, например, болгарским перцем.

Ингредиенты:

куриные желудки – 750 г;
морковь – 1 шт.;
лук и огурец свежий – 0,5 шт.;
чеснок – 2 зубка;
масло растительное и соевый соус – по 1 ст. ложке;
уксус – 0,5 ст. ложки;
корейская приправа – 1 ч. ложка;
соль, перец, сахар.

Приготовление

Нарезают отваренные желудки соломкой.
Перетирают на корейской терке морковь и огурец.
Шинкуют лук, измельчают чеснок.
Соединяют составляющие в салатнике, приправляют маслом, уксусом, соевым соусом, посолив блюдо, поперчив и сдобрив по вкусу сахаром.
Оставляют из куриных желудков для пропитки в холоде на 2 часа.

Салат с куриными желудками и омлетом

Оценив все достоинства простых и острых версий блюда самое время попробовать салат с куриными желудками и . Данная закуска, как и ее аналог с отваренными яйцами, имеет свою индивидуальную привлекательную изюминку и сумеет завоевать расположение даже самых привередливых едоков.

Ингредиенты:

куриные желудки – 750 г;
яйца – 6 шт.;
лук – 3 шт.;
уксус и сахар – по вкусу;
соль, майонез.

Приготовление

Лук шинкуют дольками, обдают кипятком, промывают и снова заливают горячей водой, которую приправляют уксусом, сахаром.
После остывания лук отжимают, выкладывают в салатник.
Нарезают отваренные желудки соломкой, выкладывают к луку.
Взбивают немного с солью яйца, жарят на промасленной сковороде средней толщины яичные блинчики.
После остывания сворачивают блинчики рулетами, нарезают соломкой.
Добавляют нарезку из омлета в салат, заправляют все майонезом, солят.

Салат из куриных желудков с маринованными огурцами

Элементарный в приготовлении и удивительно вкусный питательный салат из куриных желудков, который особенно почитаем среди мужской аудитории, можно приготовить по следующему рецепту. Субпродукт гармонично сочетается здесь с и сладким салатным луком, который по желанию ошпаривают кипятком.

Ингредиенты:

куриные желудки – 500 г;
огурцы маринованные – 4 шт.;
лук – 1 шт.;
майонез – 3 ст. ложки;
соль, зелень.

Приготовление

Нарезают соломкой желудки и луковицу, шинкуют некрупно маринованные огурцы.
Соединяют составляющие в салатнике, добавляют майонез, зелень, соль.
Перемешивают салат из куриных желудков с огурцом и подают.

Салат из куриных желудков с соевым соусом

Следующий рецепт салата с желудками позволит приготовить одновременно легкое и питательное блюдо, которое качественно утолит чувство голода, но не прибавит лишних килограммов. Предложенный овощной микс можно по желанию дополнить сладким болгарским перцем и измельченным чесночным зубком.

Ингредиенты:

куриные желудки – 400 г;
стручковая фасоль – 200 г;
огурец свежий – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
салатные листья и зеленый лук – по 1 пучку;
зелень, соевый соус.

Приготовление

Нарезают соломкой вареные куриные желудки, брусочками огурцы.
Шинкуют дольками помидоры, измельчают зеленый лук и салатные листья.
Фасоль отваривают до готовности, остужают, добавляют к остальным компонентам.
Заправляют салат из куриных желудков соевым соусом.

Салат с куриными желудками и фасолью

Если стручковая фасоль не вызывает восторга, добавить в салат можно и зерна бобовых (отваренные или консервированные). Закуска получится еще более питательной и порадует великолепным, в меру пикантным вкусом. Для дополнительной остроты допускается добавлять в состав мелко нарезанный острый перец.

Ингредиенты:

куриные желудки – 600 г;
консервированная фасоль – 300 г;
чесночные зубки – 2 шт.;
помидоры – 4 шт.;
зелень – 1 пучок;
соль, перец, сметана и оливковое масло.

Приготовление

Отваривают, остужают и нарезают желудки.
Добавляют нарезанные помидоры, фасоль без сока, рубленую свежую зелень и чеснок.
Заправляют салат с желудками и фасолью смесью из сметаны с оливковым маслом, солят, перчат, перемешивают.

Салат с копчеными куриными желудками

Если в распоряжении имеются копченые куриные желудки, их можно результативно применить для приготовления вкусного и аппетитного слоеного салата. Входящие в состав грибы предварительно отваривают с добавлением луковицы и пряностей, после чего сливают на сито, дают стечь и нарезают соломкой.

Ингредиенты:

копченые куриные желудки – 250 г;
грибы – 250 г;
яйца отваренные – 4 шт.;
морковь и лук – по 1 шт.;
сыр и майонез – по 100 г;
масло для жарки, зеленый лук.

Приготовление

В салатник выкладывают первым слоем нарезанные желудки, смазывают майонезом, притрушивают перетертыми яйцами.
Далее черед спассерованного на масле лука с морковью и снова майонез.
Четвертым слоем распределяют грибы, а затем тертый сыр.
Притрушивают салат из копченых желудков зеленым луком и дают пропитаться.

Салат с куриными желудками и грибами

Превосходно дополнят вкус нарезанные некрупно маринованные грибы. Вместо петрушки можно положить в салат другую зелень, например, кинзу, базилик или укроп. В качестве заправки подойдет легкий майонез или смешанная с небольшим количеством горчицы густая сметана.

Ингредиенты:

куриные желудки – 500 г;
грибы – 150 г;
яйца отваренные – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
петрушка – 0,5 пучка;
масло растительное – 2 ст. ложки;
соль, перец и майонез.

Приготовление

Нарезают соломкой отваренные желудки.
Обжаривают на растительном масле луковую нарезку, добавляют к субпродукту.
Отправляют в салат измельченные грибы, яйца и петрушку.
Заправляют салат с желудками и грибами майонезом, добавив соль и перец.

Салат из маринованных куриных желудков

Быстрый салат из куриных желудков по данному рецепту не получится. После приготовления закуска должна как минимум сутки промариноваться в холодильнике, после чего блюдо приобретет необходимые пикантные характеристики, а компоненты обменяются вкусами друг друга и пропитаются ароматным маринадом.

Ингредиенты:

куриные желудки – 500 г;
маринованный лук – 250 г;
морковь – 100 г;
молотый кориандр и перец чили – по 0,5 ч. ложки;
масло растительное – 2 ст. ложки;
уксус яблочный – 1 ч. ложка;
чеснок – 2 зубка;
соль, черный перец, сахар – по вкусу.

Приготовление

Отваренные желудки нарезают, смешивают с маринованным луком.
Шинкуют морковь, смешивают с чесноком, солью, уксусом и сахаром, добавив чили, кориандр и черный перец.
Соединяют субпродукт с луком и морковную массу, размешивают, заправляют маслом и отправляют в холод на сутки.

Салат из куриных желудков с грецкими орехами

Из куриных желудков удастся получить, дополнив субпродукт сыром, орехами и морковью по-корейски. В зависимости от сезона использовать в качестве ингредиента можно свежие или соленые огурцы, получая каждый раз иное по вкусу, но по-своему оригинальное и изысканное яство.

Самые разные куриные субпродукты можно использовать для приготовления вкусных закусок. Например, желудки. Они прекрасно сочетаются с овощами, грибами, консервами. Салаты из куриных желудков отлично подойдут даже для праздничного стола.

Состав продуктов: полкило субпродукта, 2 луковицы, 2 моркови, 2 бочковых соленых огурца, баночка горошка мозговых сортов, соль, смесь перцев, легкий майонез.

Салат из куриных желудков содержит в себе много полезных веществ.

Желудки варятся в соленой воде, после чего остужаются и режутся соломкой.
Произвольно измельченные свежие овощи пассируются на постном масле.
Субпродукт соединяется с остывшей обжаркой. В миску добавляются кубики соленых огурцов, горошек без маринада.

Осталось заправить закуску майонезом с солью и смесью перцев.

Рецепт приготовления по-корейски

Состав продуктов: полкило куриных желудков, 2 белые луковицы, соль, по щепотке молотой паприки и кориандра, крупная морковка, половина стакана столового уксуса, 7-8 горошин душистого перца, 6 больших ложек рафинированного масла, 1 большая ложка соевого соуса без добавок.

Субпродукты варятся до мягкости. За пару минут до конца варки в воду добавляется горошек перца. Далее они остужаются. Обязательно их нужно извлечь из бульона, иначе в процессе остывания они вберут в себя слишком много жидкости.
Лук нарезается тончайшими колечками и заливается уксусом на 12-15 минут. Далее овощ откидывается на дуршлаг.
Морковка измельчается корейской теркой. Остывшие субпродукты режутся пластинками.
Все подготовленные продукты выкладываются в одну посуду. Они заливаются соевым соусом, посыпаются паприкой и кориандром.
Сверху выливается раскаленное на сковороде рафинированное масло.

После тщательного перемешивания салат из куриных желудков по-корейски будет настаиваться не менее 2 часов. Далее можно снимать с угощения пробу. При необходимости закуска досаливается.

Острая закуска с маринованным луком

Состав продуктов: 280 г субпродукта, 4 заранее сваренных вкрутую яйца, 170 г салатного белого лука, крупная морковь, уксус, соль, майонез.

Такой салат подойдет для любителей остренького.

Лук тонко нарезается полукольцами и заливается смесью фильтрованной воды и столового уксуса в равных пропорциях. Овощ оставляется на 10-12 минут.
Далее полуколечки лука откидываются на сито. После стекания маринада они соединяются с морковкой, натертой на крупной терке.
Куриные субпродукты отвариваются до мягкости в соленом кипятке. После остывания они нарезаются пластинками.
Яйца мельчатся миниатюрными кубиками.
Подготовленные компоненты соединяются.

Ароматный салат из желудков с маринованным луком заправляется порцией майонеза.

С грибами

Состав продуктов: полкило куриных желудков, 2 отварных яйца, фиолетовая луковица, 170 г грибов, половина пучка петрушки, соль, майонез.

Куриные субпродукты опускаются в соленый кипяток и отвариваются до мягкости. Далее они произвольно измельчаются и высыпаются в салатник.
Луковка мелко режется и обжаривается на постном масле. Как только содержимое сковороды остынет, его можно перекладывать к желудкам.
На оставшемся масле обжариваются до готовности кусочки грибов. К ним сразу добавляется соль. Можно использовать любые приправы.
Яйца мельчатся кубиком, петрушка произвольно рубится ножом.
Все компоненты хорошо перемешиваются.

Заправляется салат из желудков с грибами майонезом.

С зеленым горошком

Состав продуктов: полкило субпродукта, 4 соленых бочковых огурца, мелкая соль, белая луковица, половина банки консервированного зеленого горошка, любой подходящий соус.

Зеленый горошек не испортит вкус салата.

Желудки отвариваются до готовности в соленом кипятке. Мясной продукт должен хорошо размягчиться. Далее он измельчается тонкой соломкой.
Основной компонент соединяется в салатнике с тонкими брусочками соленых огурцов и миниатюрными кубиками лука.
В эту же миску выкладывается горошек без маринада.

Закуска солится, поливается выбранным соусом (подойдет обычный майонез) и хорошо перемешивается.

Сытный салат из пупков с картофелем

Состав продуктов: 3 сваренных в мундире картофельных клубня, соль, крепкий свежий огурец, 2 отварных яйца, белая луковица, 170 г куриных желудков, свежий укроп, майонез.

Субпродукты варятся до готовности и режутся крупной соломкой.
Остывшие яйца и картошка мельчатся кубиком.
Продукты из первого и второго шага соединяются, к ним всыпаются тонкие полуколечки лука и соломка свежего огурца.

Остается добавить рубленый укроп, соль и заправить блюдо майонезом.

С редькой

Состав продуктов: 1 зеленая редька, белая луковица, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка сахарного песка, полкило куриных желудков, соль, приправы, столовый уксус.

Салат из куриных желудков с редькой чрезвычайно полезная питательная закуска.

Субпродукты хорошо моются и нарезаются соломкой. Далее желудки по вкусу солятся, перчатся и на часок заливаются уксусом.
Отдельно в составе из уксуса и воды (1 к 1) маринуются тонкие полуколечки лука.
Редька чистится и измельчается при помощи крупной терки.
Готовые желудки обжариваются на любом масле до испарения из сковородки всего сока. Главное, не передержать субпродукт на огне, иначе он может получиться пересушенным.

Все компоненты салата соединяются и заправляются соевым соусом с сахаром. Можно также сбрызнуть уксусом.

Теплый салат с куриными желудками

Состав продуктов: полкило субпродукта, 8-9 свежих шампиньонов, по 1 шт. морковки, сладкого красного перца, цуккини, белого лука, 2 крупных помидора, рафинированное масло, соль.

Салат из куриных желудков всем придётся по нраву!

Лук режется тонкими дольками и обжаривается на масле до прозрачности.
Далее к нему добавляется соломка моркови и цуккини, тонкие брусочки перца, пластины грибов и кубики томатов. Ингредиенты закладываются в сковородку к луку поочередно. После каждого нового компонента содержимое сковородки обжаривается вместе около минуты.
В последнюю очередь к овощам и грибам высыпаются отваренные до готовности и разрезанные на 3 части желудки.
Еще через 6-7 минут обжаривания блюдо полностью готово. Осталось досолить его по вкусу.

Подается салат в теплом или холодном виде.

ВРЕМЯ: 4 часа

Средний

Порции: 4

Ингредиенты

куриные желудочки – 0,8 — 1 кг
морковь свежая – 0,5 кг (2 шт. крупные)
лук репчатый – 0,5 кг (3 шт. крупные)
чеснок – 3 зубчика
уксус столовый 9 % – 1 ст. л.
соевый соус – 3 ст. л.
растительное масло – 4 ст. л.
соль – 2 ч. л.
перец черный молотый – 1/4 ч. л.
паприка красная молотая – 1/4 ч. л.
приправа для корейской морковки – 0,5 ч. л.
кориандр молотый – 0,5 ч. л.

Приготовление

В первую очередь необходимо тщательно промыть куриные желудочки под проточной водой.

Нарезать куриные желудочки небольшими кусочками или соломкой.

Морковь почистить и натереть через терку с насадкой для корейской морковки (или через обычную крупную).

Салат для любителей остренького

Состав:
2 крупных моркови
450 гр. куриных желудков
4 зубчика чеснока
щепотка кориандра
щепотка красного перца
щепотка черного перца
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1,5 ст.л. уксуса
4 ст.л. растительного масла
для бульона — соль, лавровый лист, несколько горошин черного перца

Приготовление:
Куриные желудки хорошо промыть, при необходимости удалить желтую пленку.
Вскипятить воду, добавить соль, лавровый лист и горошины перца. Положить в воду куриные желудки и дать закипеть. Затем убавить огонь до минимального и варить 1,5 часа.

Морковь помыть, почистить и натереть на корейской терке.

Добавить в морковь соль и сахар и немного помять руками.
На сковороду налить растительное масло и хорошо прогреть его. Добавить в горячее масло кориандр, красный и черный перцы.

Прокалить их в течение одной минуты, постоянно мешая. Быстро перелить горячее масло в морковь и перемешать.

Добавить в морковь чеснок, пропущенный через пресс и уксус.
Отварные куриные желудки порезать и также добавить в салат.

Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре, затем убрать салат в холодильник и дать настояться еще 3-4 часа. От этого зависит вкус вашего салата.

, ,

Острый салат из куриных желудочков

Описание

Куриные желудки хоть и требуют долгой термической подготовки, в итоговом блюде получаются нежными и вкусными. Их можно тушить или варить, а в готовом виде использовать в салатах. Сегодня предлагаем взять куриные желудки за основу острого салата, который можно смело отнести к корейским, так как в его составе будет излюбленная морковка и сладкий перец, а главное – пикантные приправы!

Подготовим ингредиенты для нашего салата из куриных желудочков.

Куриные желудки промываем и обрезаем с поверхности все пленки и жировые включения. Еще раз промываем под проточной водой и кладем в кастрюлю с холодной водой, ставим на огонь. Пока вода закипает, добавляем в нее лавровый лист, душистый горошек, можно веточку свежего розмарина либо каких-нибудь ароматных кореньев (петрушка), чтобы сделать желудочки более выразительными по вкусу. Варим желудки не менее 1 часа, до готовности, снимая взвесь и пену. По окончанию желудки должны стать мягкими.

Пока желудочки варятся, подготовить овощи. Морковку натереть соломкой, сладкий перец длинными брусочками. Овощи сложить в салатницу.

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, залить уксусом и дать постоять 20 минут для маринования.

Когда желудочки отварятся, станут мягкими и нежными, нарежьте их тонкой соломкой и отправьте в миску с морковью и перцем.

Лук откиньте на дуршлаг, дайте стечь уксусу, затем отправьте к нарезанным желудочкам. В центре положите кориандр, красный жгучий перец, соль по вкусу. Добавьте соевый соус. Растительное масло нагрейте и влейте горячим на пряности.

Все перемешайте и дайте обязательно настояться 6-8 часов в холоде.

А теперь можно угощаться – приятного аппетита!

Корейский салат из желудков

Хе из куриных пупков

Ингредиенты:

Растительное масло 1 ст л
Болгарский перец 2 шт
Уксус 1 ч л
Огурцы 2 шт
Сахар 1 ч л
Лук репчатый 2 шт
Соевый соус 1 ст л
Перец красный молотый 0.1 ч л
Зелень кинзы 0.5 пуч
Чеснок 3 зуб
Соль по вкусу
Морковь 1 шт
Куриные желудки 700 гр

Приготовление:
Пупки очистить от внутренней пленки, хорошо промыть и отварить в течение 40 минут. Когда пупки будут сварены и остужены их надо нарезать соломкой.

Маринуем овощи:

— морковь натереть или нарезать соломкой,

— болгарский перец — соломкой

— огурцы — соломкой

— 1 головку лука — полукольцами

Все нарезанные овощи перемешать, посолить, положить сахар, добавить уксус 2-3 ст.л. или чуть-чуть эссенции — овощи помять, чтобы дали сок (сильно мять не надо, а то станут совсем мягкими).

Когда овощи замаринуются (15-20 мин), выложить в них нарезанные пупки, добавить соевый соус, перемешать, собрать горкой и сверху положить надавленный чеснок (не перемешивать).

Вторую головку лука нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Когда лук обжарится положить в него 0.5 — 1 ч.л. красного перца (по вкусу) и убрать сковородку с огня, перец с луком перемешать и тут же, пока масло и лук горячие, вылить все содержимое со сковороды на чеснок, добавить нарезанную кинзу и все хорошо перемешать.

Попробуйте на вкус, если не хватает соли, перца или уксуса — добавьте по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Острый салат из куриных желудочков

Ингредиенты:

Желудки куриные — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус (6%) — 100 г
Масло растительное — 5 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление:
Куриные желудочки почистить, хорошо промыть и отварить до готовности с добавлением чёрного перца горошком и лаврового листика.

Почистим лучок и нарежем его тоненькими полукольцами.

Зальем лук уксусом и оставим минут на 20 мариноваться.

Когда промаринуется, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Морковку почистим и натрём на тёрке для корейских салатов.

Остывшие желудочки нарежем пластинками.

Желудочки, морковку и лук положим в миску для салата.

Польём салатик соевым соусом. Сверху в одну кучку положим соль, кориандр и острый перец.

На сковородке раскалим растительное масло и выльем его прямо на специи.

Хорошо всё перемешаем.

Салатик нужно переложить в судочек с крышечкой и положить в холодильник, чтобы настоялся. Желательно на ночь.

Салат очень вкусный! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Салат из куриных желудков и моркови по-корейски

Ингредиенты:

2 крупных моркови
450 гр. куриных желудков
4 зубчика чеснока
щепотка кориандра
щепотка красного перца
щепотка черного перца
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1,5 ст.л. уксуса
4 ст.л. растительного масла
для бульона — соль, лавровый лист, несколько горошин черного перца

Приготовление:
Куриные желудки хорошо промыть, при необходимости удалить желтую пленку.

Вскипятить воду, добавить соль, лавровый лист и горошины перца. Положить в воду куриные желудки и дать закипеть. Затем убавить огонь до минимального и варить 1,5 часа.

Морковь помыть, почистить и натереть на корейской терке.

Добавить в морковь соль и сахар и немного помять руками.

На сковороду налить растительное масло и хорошо прогреть его. Добавить в горячее масло кориандр, красный и черный перцы.

Прокалить их в течение одной минуты, постоянно мешая. Быстро перелить горячее масло в морковь и перемешать.

Добавить в морковь чеснок, пропущенный через пресс и уксус.

Отварные куриные желудки порезать и также добавить в салат.

Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре, затем убрать салат в холодильник и дать настояться еще 3-4 часа. От этого зависит вкус вашего салата.

Салат из куриных желудков по-корейски

Ингредиенты:Куриные желудочки свежие — 0,5 кг

Морковь — 1-2 корнеплода
Лук репчатый — 2 головки
Лавровый лист — 2 шт.
Уксус столовый 6% — треть стакана
Соевый соус — 1,5 ст. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л. неполная
Черный перец горошком — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Растительное масло без запаха — 4,5 ст. л.
Красный перец чили — неполная ч. л.

Приготовление:
Основная изюминка корейской кухни – пряный аромат и острота вкуса. Конечно, если вы по каким-то причинам избегаете острых блюд, то вполне можете сделать салатик менее перченым. От этого хуже на вкус он точно не станет.

Отвариваем до готовности очищенные желудки птицы

Сперва займемся главным ингредиентом для нашего остренького салата по-корейски – куриными желудочками. Их мы очищаем хорошенько, после чего тщательно промываем под проточной холодной водой.

Ставим на плиту небольшую кастрюльку и наливаем в нее воды. На сильном огне доводим воду до кипения, после чего убавляем до среднего. Опускаем в кастрюльку наши промытые желудки курицы.

Отправляем к ним и немного черного перчика для вкуса, который кладем в виде цельных горошинок. Закладываем пару листков ароматного лавра.

Варим наши желудки для пряного салата до полной готовности, которую можно проверить с помощью вилки или зубочистки. Однако учтите – переваривать желудки нельзя – они станут резиновыми.

Сваренные желудки вынимаем из кипятка и перекладываем на тарелку, где остужаем их. Затем нарезаем ингредиент на небольшие пластинки.

Маринуем собственноручно в уксусе лук для пикантного салата

Теперь займемся головками репчатого лука. Его чистим от шелухи, затем, разрезав каждый овощ на две части, чтобы лук не жег глаза, можно опустить его на пару секунд в холодную воду.

Каждую половинку лучка крошим полуколечками, чтобы они вышли не слишком толстыми. Отправляем овощ в отдельную мисочку, куда также наливаем наш столовый уксус.

Маринуем лук минут 15-20. Когда отведенное на маринование лука время истечет, сливаем с овоща весь рассол.

Натираем на специальной тёрке сырую морковь

Морковь очищаем и промываем под холодной водой. Достаем специальную терку для приготовления блюд корейской кухни и натираем оранжевый овощ с её помощью.

Приступаем к пошаговой сборке пряного закусочного салата

Собираем наш острый корейский салатик, отправляя в миску нашинкованные желудки курицы, промариновавшийся лучок и тертую морковку.

Добавляем в салатник немного соевого соуса. Для придания блюду неповторимого аромата присыплем ингредиенты измельченным кориандром. А для острой нотки засыплем перчик чили. После этого присолим блюдо.

Для заправки мы используем растительное рафинированное масло, которое предварительно разогреем в сковороде. После этого вливаем его в салатник, перемешивая закуску.

Убираем корейское блюдо в камеру холодильника на 5-7 часов, накрыв салатник. Когда блюдо хорошенько настоится и пропитается пряным маслом, подаем его к столу.

Салат из куриных желудков

Ингредиенты:

Куриные желудки — 500 гр
Морковь — 100 гр
Лук маринованный — 250 гр
Приправа для моркови по-корейски — по вкусу
Масло растительное — 2 ст/л
Соль, чеснок, уксус и другие специи — по вкусу

Приготовление:
Куриные желудки промыть под проточной водой, снять жир и отварить до готовности. Затем нарезать соломкой.

салат из куриных желудков

Добавляем к желудкам заранее замаринованный лук. Маринуется он быстро и вы его можете приготовить специально для этого блюда.

Теперь шинкуем морковь — на специальной терке для моркови по-корейски, на обычной терке или шинковке для капусты. Я шинкую как раз на последней тонкими лепестками.

Добавляем растительное масло и мелко рубленый чеснок.

Посыпаем приправой и перцем.

Хорошенько все перемешиваем.

Отправляем мариноваться на ночь в холодильник. Я складываю в пакет и плотно завязываю.

В принципе, желудки можно есть и сразу. Вкус будет немного другой, но тоже очень вкусно.

28 сентября 2012 г .: Приготовьте домашние тако с куриным сердцем! Я покажу вам как! Дни Звездных врат Атлантиды миновали! Сородичи II!

Так как Акеми сегодня вечером была на вечеринке для своего класса ESL (английский как второй язык), я подумал, что воспользуюсь ее отсутствием, чтобы приготовить что-то немного нетипичное на ужин, что ей, вероятно, не понравится (пока она не попробует это конечно) если бы она была дома. Хотела сделать утиные сердечки. Теперь, в прошлые выходные, я оплакивал нехватку утиных сердец в местных мясных лавках (22 сентября 2012 г .: Сердце утки).Тем временем несколько человек посоветовали мне заглянуть в ближайший китайский супермаркет T&T. Конечно, если бы у кого-то и были утиные сердца, то это был бы T&T. Итак, сегодня днем, когда я отвез Акеми в ее класс, мои поиски привели меня в T&T.

К сожалению, утиных сердец не найдено. Неустрашимый, я решил импровизировать, взял несколько доступных ингредиентов и вернулся домой, где соединил их с несколькими предметами кладовой, чтобы приготовить великолепное блюдо: Тако с куриным сердцем!

Сначала я распаковал куриные сердечки, промыл их и срезал жир, прочистив желудочки.Я замочил их в воде, а затем разделил порцию на две части. Половину я зажарил для собак с небольшим количеством оливок. Вторую половину я замариновал в соевом соусе, Pedro Ximenez Solera 1910 (в случае, если у вас нет под рукой, портвейн подойдет в крайнем случае), тимьян, пару раздавленных зубчиков чеснока, немного разбитого имбиря, немного коричневый сахар и немного копченого перца серрано в течение часа.

Куриные сердечки в маринаде.

Затем я нарезал кубиками пару зубчиков чеснока, зубчик черного чеснока и лук-шалот и обжарил их с небольшим количеством оливкового масла хариссы и тимьяна, пока они не станут мягкими, затем переложил их на боковую тарелку.

Я бы посоветовал умеренно-слабый огонь. Не нужно, чтобы чеснок и лук-шалот подрумянились, просто размягчите.

Затем бросьте кусок сливочного масла в горячую сковороду и переложите сердечки (без маринада) для приготовления. Жарьте на среднем или сильном огне около четырех минут, затем добавьте пару столовых ложек куриного бульона, немного бальзамического (я использовал инжирный бальзамик), снова положите смесь чеснока / черного чеснока / лука-шалота в кастрюлю и готовьте еще пару минут.

Выньте сердечки из кастрюли, доведите оставшуюся жидкость наполовину, затем полейте сердечки.Посыпать морской солью и мелко нарезанной петрушкой и вуаля! Готово!

Собаки позеленели от зависти.

Я приготовил тако, используя множество одинаково нетипичных ингредиентов:

Я начал с варенья из черного перца, которое купил в Fable Kitchen. Он интенсивный, так что достаточно одного прикосновения. Для дополнительного хруста — вкусные хрустящие свиные ушки, которые я купила в T&T.

Сверху посыпьте падроновым перцем. Немного гуакамоле для придания кремовой консистенции. Затем пришло время для звезды: куриных сердечек.Не экономьте!

И я закончил, добавив крошечную ложку томатного джема (который я тоже купил в Fable Kitchen).

Для импровизации и вариации рецепта «Утиные сердца на тостах» Фергуса Хендерсона из его поваренной книги «Whole Beast» результаты были на удивление впечатляющими.

Дети, попробуйте это дома.

Итак, где мы в последний раз остановились, вспоминая четвертый сезон «Атлантиды». О, да!

THE KINDRED II (419)

Этот эпизод стал кульминацией примерно полдюжины продолжающихся историй, от Майкла и пропавших без вести афонианцев до беременности Тейлы и таинственного появления Беккета.Все это прекрасно сочеталось, создавая основу для одного из моих любимых финалов сезона «Звездных врат». Возвращение Карсона недолговечно, и, хотя в конце эпизода его заморозили, он вернется, более или менее навсегда, в следующем сезоне. В начале года беременность актрисы Рэйчел Латтрелл стала поворотным моментом, но я подумал, что мы неплохо поработали, приняв реальность и включив ее в продолжающуюся сюжетную линию. То, что началось как неожиданное осложнение, превратилось в одну из самых интересных дуг в истории Звездных врат.Между прочим, эти два эпизода были сняты вне очереди и раньше в производственном графике, чтобы пристрелить Рэйчел и избавить от необходимости вызвать дежурную акушерку в том маловероятном случае, если она родит на съемочной площадке.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Куриные желудочки на мангале. Блюда из куриного желудка

Сегодняшняя статья будет посвящена блюдам неординарным, на первый взгляд, шашлыку из куриных сердечек и желудков.Но могу вас заверить, что это очень вкусная еда, и после того, как вы ее приготовите и попробуете, они станут более частыми в вашем меню.

Если собираетесь на природу, то обязательно замариновать этот продукт. В денежном выражении выходит дешевле, чем, например, шашлык из свинины, да и по вкусовым качествам ничем не уступает.

Кроме написанных рецептов этих блюд, я снял видео, где сначала замариновал, а потом обжарил куриные желудки и сердечки.

Шашлык из куриных желудков на мангале

Я замариновал куриные желудки в остром чесночном маринаде.Это блюдо прекрасно подойдет в качестве закуски к пиву. Если собираетесь в компанию, то сразу мариновайте еще, потому что их сожрут с большим аппетитом.

Состав

Куриные желудки — 800 грамм
Соевый соус — 4 ст. Л.
Аджика — 1,5 ч. Л.
Уксус яблочный
Чеснок — 8 зубчиков
Перец чили
Соль, перец.

Живот — это мышца, и она очень жесткая.Поэтому перед тем, как мариновать и жарить на гриле, их нужно отварить.

Варим в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Время приготовления примерно 1 час -1 час 20 минут.

Затем сливаем воду и промываем желудки.

Три чеснока на терке или пропустить через чесночный пресс, добавить соевый соус, аджику, уксус, мелко нарезанный перец чили, соль и перец.

Нужно все тщательно перемешать. Отложите на 2 часа.Маринуется при комнатной температуре.

Через 2 часа можно разжечь гриль и гриль на углях с каждой стороны.

Куриные желудки уже отварены, поэтому долго жарить их не нужно, достаточно до красивого румяного цвета. По личному опыту скажу, что жарить удобнее всего на решетке.

На вкус они довольно сухие, поэтому их лучше есть с любимым соусом.

Маринад у нас острый, желудок лучше всего запивать пивом.

Вкусный рецепт шашлыка из куриных сердечек на мангале

ИЗ куриных сердечек все иначе, чем желудки. На вкус они сочные, маринованные и вкусные. Их съедят даже дети. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то этот рецепт вас спасет.

Состав

Куриные сердечки — 800 грамм
Аджика — 1,5 ч. Л.
Уксус яблочный
Соевый соус
Репчатый лук — 1 шт.
Соль, перец.

Куриные сердца нужно очистить от лишнего жира и сосудов.

Тщательно промойте, чтобы удалить свернувшуюся кровь.

Добавить к ним лук, уксус, соевый соус, аджику, соль и перец.

Хорошо перемешайте.

Ждем 2 часа и можно идти жарить на мангале.

Всего обжариваем 15-20 минут. Не забудьте перевернуть.

Куриные сердечки лучше всего подавать с гарниром.Если вы думаете, что приготовить на второй, то обязательно их приготовьте.

Кстати, сердечки можно запекать не только на мангале, но и, например, в духовке, но это уже есть в других рецептах.

Мастерски блюда из куриных желудков можно превратить в настоящие кулинарные шедевры, не уступающие по вкусовым качествам другим, более изысканным блюдам. Основная задача — сделать субпродукт мягким, нежным и гармонично дополнить его соответствующими продуктами.

Что приготовить с куриными желудками?

Рецепты из куриных желудков могут быть самыми разнообразными и предполагать оформление блюд разного назначения, каждое из которых по-своему достойно внимания.

Первые горячие блюда из куриных желудков сытны, вкусны и являются прекрасной альтернативой классическим супам на мясном бульоне.
Куриные желудки можно тушить в различных соусах на томатной, сметанной или другой основе с добавлением овощей, грибов и ароматных приправ, специй, зелени.
Разнообразные салаты и закуски, приготовленные с участием желудков, поражают отменными вкусовыми и пищевыми качествами.

Салат с куриным желудком

Изысканное блюдо из куриных желудков, оформленное в виде салата, можно подать как закуску на застолье, приготовить обед или обед.Главное, перед приготовлением продукт хорошо вымыть, смыть все примеси и долго варить, при желании добавляя в воду специи и специи.

Состав:

куриные желудки — 500 г;
морковь и лук — 1 шт .;
фасоль консервированная — 1 банка;
чеснок — 1 зубчик;
соль, перец, майонез.

Препарат

Готовые желудки кипятят в воде на 1 штуку.5-2 часа, разрез.
Лук и морковь обжариваются на сливочном масле, в конце добавляют чеснок, перемешивают и дают остыть.
Смешать ингредиенты с фасолью, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Суп из куриного желудка — рецепт

Получится богато и отлично утолит голод без вреда для фигуры. Готовить в горячем виде можно в любом овощном составе, заменяя одни компоненты другими или добавляя новые. Твердый или плавленый сыр, добавленный прямо в тарелку при подаче или в конце приготовления, особенно гармонично подчеркнет вкус блюд.

Состав:

куриные желудки — 500 г;
морковь и лук — 1 шт .;
картофель — 3 шт .;
перец сладкий и помидор — по 1 шт .;
стебель сельдерея — 1 шт .;
масло растительное — 2 ст. ложки;
соль, специи, зелень, сыр.

Препарат

Желудки промывают, разрезают, заливают водой, дают закипеть, осушают и кипятят в чистой воде.
Через 1,5 часа выложить картофельные кубики, обжарить лук с морковью.
Через 10 минут добавить измельченный сельдерей, болгарский перец и помидор, приправить острым по вкусу, при употреблении добавить плавленый сыр.
Блюдо отварить пару минут, приправить зеленью.

Котлеты из куриного желудка — рецепт

При правильном приготовлении котлеты из куриных желудков получаются не менее вкусными, чем блюдо из классического фарша. После жарки продукты дополнительно тушатся с добавлением воды или бульона под крышкой в течение часа, что придает им такой же желаемый нежный вкус и мягкую сочную структуру.

Состав:

куриные желудки — 1 кг;
репчатый лук крупный — 1 шт .;
яйцо — 1 шт .;
чеснок — 1 зубчик;
мука — 100 г;
масло растительное — 100 мл;
соль перец.

Препарат

Промывают желудки, удаляют пленки и сухожилия.
Продукт вместе с луком и чесноком перекрутить на мясорубке и смешать с яйцом, приправить перцем и посолить массу по вкусу.
Приготовить заготовки, обвалять в муке и обжарить на сильном огне в масле с двух сторон.
Сложите продукты в казан или сотейник, залейте горячей водой или бульоном и тушите под крышкой около часа.

Хе из куриных желудков по-корейски

Блюда из куриных желудков могут быть самыми неожиданными. Так, например, реализация следующего рецепта даст возможность насладиться мясной закуской с корейским акцентом. Его пряная, умеренная острота, изумительный аромат заслуживает высшей похвалы и подается не только к трапезе в будние дни, но и к праздничному столу.

Состав:

куриные желудки — 1 кг;
лук и морковь — 2 шт .;
яйцо — 1 шт .;
чеснок — 4-5 зубчиков;
соевый соус — 4 ст. Ложки;
уксус 9% — 2 ст. ложки;
соль перец.

Препарат

Приготовить закуску из куриных желудков элементарно. Приготовленный продукт кипятят 1,5 часа, нарезают соломкой.
Лук и морковь обжариваются в масле и смешиваются с ломтиками.
Добавить чеснок, компоненты заправки, перемешать.
Через 10 часов курица из куриных желудков настаивается и будет готова.

Гуляш из куриных желудков с подливой

Как и все блюда из куриных желудков, гуляш требует длительной термической обработки. В общей сложности процесс тушения продукта займет не менее полутора часов. Состав подливы при желании можно дополнить сметаной, другими овощами и специями.В качестве гарнира можно подавать рис, картофель, кашу или макароны.

Состав:

куриные желудки — 1 кг;
лук репчатый и морковь — 1 шт .;
вода — 350 мл;
мука — 1 ст. ложка;
томатный соус — 1 стакан;
лавр — 2 шт .;
масло растительное — 2 ст. ложки;
соль, перец, специи.

Препарат

Приготовление гуляша из куриных желудков начинают после предварительного приготовления исходного продукта.
Обжарить лук, морковь, добавить желудки, подрумянить.
Влить воду, залить соусом с мукой, приправить массу по вкусу, накрыть крышкой и тушить на слабом огне.
Через 1,5-2 часа подливка из куриных желудков будет готова.

Плов из куриных желудков в мультиварке

Из следующего рецепта вы узнаете из куриных желудков. Мультиварка упростит процесс и позаботится о том, чтобы мясной компонент был мягким, а рис рассыпчатым и ароматным.Увеличьте количество лука и моркови и по желанию добавьте другие подходящие специи, травы и специи.

Состав:

куриные желудки — 800 г;
лук репчатый и морковь — 1 шт .;
вода — 3 стакана;
рис — 1 стакан;
куркума и тмин — по 2 щепотки;
масло растительное — 120 мл;
соль перец.

Препарат

Желудки разрезают, кладут в таз, наливают стакан воды и включают «Тушеное мясо» на 1 раз.5 часов.
Затем на «Кондитерских изделиях» выпаривают влагу, добавляют масло, измельченный лук и морковь и обжаривают 20 минут.
Всыпать рис, специи, залить 2 стаканами кипятка, перевести прибор в режим «Плов».

Шашлык из куриных желудков на гриле

Блюда из куриных желудков, как правило, готовят или тушат долго и утомительно, чтобы избавиться от резино-резкого привкуса исходного продукта. Однако в случае с шашлыком из него все совсем иначе.Смягчить вкус поможет предварительное маринование, после чего длительная термическая обработка не требуется.

Состав:

куриные желудки — 1 кг;
репчатый лук — 2-3 шт .;
болгарский перец — 2-3 шт .;
лимон — 1 шт .;
соль перец.

Препарат

Промытые желудки просушить, посолить, поперчить, переложить в тару.
Добавить мелко нарезанный лук, перец, лимонный сок, перемешать, настаивать 2-6 часов.
Желудки нанизывают на шпажку, чередуя с луком и перцем.
Жарить шашлык из куриных желудков на тлеющих углях 15 минут.

Начинка для пирогов из куриного желудка

Фарш из куриного желудка можно использовать не только для приготовления котлет. На его основе можно сделать вкусную и аппетитную начинку для запекания, которую можно использовать в чистом виде или дополнить отварным рисом, тертым сыром, тушеной капустой, жареными грибами или картофельным пюре.

Состав:

куриные желудки — 1 кг;
лук и морковь — 2 шт .;
чеснок — 2 зубчика;
масло растительное — 3 ст. ложки;
соль, перец, зелень.

Препарат

Отварить желудки 1,5 часа, перекрутить на мясорубке.
Обжарить на сливочном масле лук с морковью до мягкости, добавить скрученную массу и обжарить все вместе 5 минут.
Приправить начинку солью, перцем, чесноком, перемешать, нагреть минуту, остудить.

Котлеты из куриного желудка

Если вы все еще не решили, что приготовить из куриных желудков на второе, воспользуйтесь следующим рецептом и обжарьте их. Их готовят дольше обычного, но результат порадует мягким и гармоничным вкусом. В качестве гарнира можно подавать отварной картофель или овощи.

Наверное, все любят жареную или вареную птицу. Но только некоторые, кроме белой грудки или сочных бедер, обожают потроха: куриный желудок, сердце или печень.И объясняется это тем, что далеко не все готовят блюда из субпродуктов. И зря, ведь можно удивить своих близких новыми экстравагантными вкусами. Попробуйте приготовить шашлык с помощью Фото показывает, как вкусно выглядит необычное блюдо. В этой статье также описан рецепт пикантных потрохов. Поэкспериментируйте с дополнительными ингредиентами и любимыми приправами.

Приготовление барбекю. Первый рецепт

Потрошки, продаваемые в супермаркетах, не всегда берут от молодых цыплят.Это значит, что продукт будет жестким. Поэтому перед жаркой куриный желудок лучше его предварительно отварить или потушить почти до готовности. Возьмите килограмм мясистых желудков и, не разрезая их, залейте бульоном или водой с добавлением любого томатного соуса … Время приготовления зависит от твердости пищи. Это может занять от получаса до полутора часов. Смешать отварные желудки с одной нарезанной кольцами луковицей, солью, перцем и тремя столовыми ложками лимонного сока и оставить мариноваться на час.Затем обжарить на дымящихся углях.

Приготовление барбекю. Второй рецепт

Если вы используете молодой куриный желудок, предварительная подготовка не требуется. Можно сразу, не доводя до кипения, обжаривать мясные куски на огне. Для этого поместите в маринад целые или разрезанные пополам куриные желудки (1 кг), который готовят из стакана гранатового сока, измельченной зелени (петрушки, кинзы, лука), смеси разных перцев и соли (на глаз). Разложите продукты слоями, слегка придавив.Смесь поставить на ночь в холодильник. Вынув из маринада, шампурить и жарить до коричневого цвета.

Как желудки … Рецепт тушеного мяса

Продукты:

Фунт куриной печени;

Фунт желудков и сердец;

Две луковицы;

Три свежих помидора;

Два измельченных зубчика чеснока;

Пучок зеленого лука;

Китай. ложка соевого соуса;

Две таблицы.ложки растительного масла;

Сок половинки лимона;

Треть стакана воды;

Перец острый молотый;

Один чай. ложка кетчупа;

Приготовление

Куриный желудок и сердце мелко нарезать и переложить в одну миску. В другой помещается печень, раздавленная намного крупнее. Выдавите лимонный сок в обе емкости. Хорошо перемешайте и дайте настояться не более десяти минут. Слив жидкость из желудков и сердец, переложить на сковороду и тушить на медленном огне, заправив соевый соус и томатный кетчуп, разведенные в воде.Через тридцать-сорок минут влейте в массу печень и измельченные овощи, приправьте солью и специями. Блюдо следует готовить на умеренном огне, чтобы соус не закипел и не поджарился. Можно накрыть сковороду крышкой. После дегустации добавить другие специи. Через полчаса тушения блюдо должно быть готово. Подавать с отварными макаронами или рисом.

Вареный картофель с курицей с острыми салатами. Из серии фотографий Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 40384175.

Картофель отварной с курицей с острыми салатами. Из серии фотографий Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 40384175.

Картофель отварной с курицей с острыми салатами. Из серии Еда корейской кухни.

S M L XL

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

5760 x 3840 пикселей | 48.8 см x 32,5 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

5760 x 3840 пикселей | 48,8 см x 32,5 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Цыпленок отварной с корнями женьшеня, рисом и острыми салатами. Из Китая. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 40379012.

Цыпленок, сваренный с корнями женьшеня, рисом и острыми салатами. Из Китая. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 40379012.

Курица отварная с корнями женьшеня, рисом и пряными салатами.Из серии Еда корейской кухни.

S M L XL

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

5760 x 3840 пикселей | 48.8 см x 32,5 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

5760 x 3840 пикселей | 48,8 см x 32,5 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

. Принимать

Морковь по-корейски с куриными желудками. Салат из пупка с морковью по-корейски

Если вы такой же фанат корейской кухни, как и я, то вам тоже понравится это блюдо — хе из куриных желудочков. По своей сути это блюдо не отличается от одноименных блюд, а от других видов мяса или рыбы, возможно, с одним отличием, я лично предпочитаю предварительно готовить куриные желудки, в то время как большинство хе-хе готовятся из сырого мяса или рыбы.

Цыпленок по-корейски просто готовится и станет отличным самостоятельным блюдом или гарниром к основному блюду.

Подготовим все продукты по списку.

Очистим куриные желудки от внутренней шершавой кожи, если она есть, мои желудки продавались уже очищенными. Заполните куриные желудки водой (2 л), добавьте соль (1 ч. Л.) И варите 1,5 часа, пока они не станут мягкими.

Из подготовленных желудков слить воду, дать остыть и нарезать соломкой.

Натереть морковь для корейской моркови.

Разложите нарезанные куриные желудочки в миске с морковью.

Еще добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости 5-7 минут. Лук не должен краснеть, а тем более подгорать, иначе блюдо будет горьким.

В миску с куриными желудками добавить жареный лук, уксус, приправу для корейской моркови.

Влить соевый соус и хорошо перемешать все ингредиенты, при необходимости добавить хе. Добавьте черный молотый перец.

Накрываем блюдце блюдцем, чтобы оно хорошо сжимало содержимое чаши, а затем ставим гнет (груз). Отправляем хе в холодильник на 1-3 часа.

Готовые куриные желудки выложить на блюдо и подавать.

Приятного аппетита!

Салат из куриного желудка — это не только вкусная, но и чрезвычайно полезная и питательная закуска, которую желательно как можно чаще вводить в свой рацион.Ценные свойства субпродукта благотворно скажутся на пищеварении и состоянии всего организма в целом.

Как приготовить салат из куриного желудка?

Салат с желудками готовится путем добавления в компонент других подходящих продуктов и подходящей заправки.

Перед употреблением куриные желудки снимают с пленок, тщательно промывают, а затем кипятят 1,5 часа.
При кипячении желудков в воду можно добавить лук, коренья, лавр и другие специи, чтобы вкус субпродуктов был более пикантным.
Вареные желудки без бульона охлаждают, после чего нарезают кубиками или соломкой.
Восхитительный салат с куриными желудками можно приготовить, добавив в основной компонент яйца, лук, грибы, маринованные огурцы, вареные или тушеные овощи.
Заправкой к салату может быть майонез, сметана или микс на основе растительного масла с добавлением лимонного сока, уксуса.

Салат из куриного желудка с маринованным луком

Один из самых простых и доступных, но в то же время вкусных вариантов закуски — салат из куриного желудка с луком, который предварительно нужно замариновать в воде с добавлением уксуса, или использовать кисло-сладкий маринад с солью и сахаром.Морковь для эффектного вида можно натереть на корейской терке.

Состав:

желудки куриные — 250 г;
яйца вареные — 4 шт .;
салат луковый — 150 г;
морковь — 1 шт .;
— 100 г;
соль, перец, уксус.

Кулинария

Нарежьте лук и залейте смесью горячей воды и уксуса в равных пропорциях на 10 минут.
Перелить лук на сито, дать стечь, смешать с тертой морковью и нарезанными вареными желудками, добавив рубленые яйца.
Заправить компоненты майонезом, посолить, поперчить, перемешать.

Салат Обжорка с куриными желудками — рецепт

Сытный и питательный салат «Обжорка» с куриными желудками вполне подойдет для подачи на обед или эффектно разнообразит меню праздничного застолья. Соленые огурцы можно исключить из состава, заменив их половиной столовой ложки уксуса и заправив добавкой компоненты вместе с компонентами заправки.

Состав:

куриные желудки — 500 г;
морковь — 2 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
соленья — 2 шт .;
масло растительное — 40 мл;
— 100 г;
соль, перец, зелень.

Кулинария

Морковь и лук нарезать соломкой полукольцами, отдельно обжарить на масле на сковороде.
Вареные желудки и огурцы нарезать соломкой, добавить к тушеным овощам.
Простой салат из куриного желудка заправить майонезом, посолить, поперчить, перемешать, подать с зеленью.

Острый куриный желудочный салат

Салат из куриного желудка, рецепт которого будет представлен позже, порадует любителей острых остриц. Такого в данном случае достигается добавлением в состав вместе со сладким перцем мелко нарезанных стручков острого. Для ярко выраженного аромата чеснок следует растереть с луком, кинзой и посолить в ступке.

Состав:

куриные желудки — 500 г;
сладкий перец — 2 шт.;
перец острый — 1 шт .;
кинза и зеленый лук — по 0,5 пучка;
чеснок — 2 зубчика;
семена кунжута — 0,5 ст. ложки;
соль, перец, масло растительное.

Кулинария

Измельчить нарезанный лук, кинзу и чеснок с солью в ступке, переложить в миску.
Добавить измельченные отварные сердечки, соломку перца.
Кунжут сушат на сковороде, заливают остальными компонентами.
Горячий салат из желудков сдобрить горячим растительным маслом, посолить, поперчить, перемешать.

Салат с куриным желудком по-корейски

Салат с куриным желудком хе-хе готовится по корейским мотивам с добавлением характерной восточной заправки для салатов, которую можно просто заменить кориандром и молотым чили. Свежие огурцы и лук не являются обязательными ингредиентами, их разрешается исключить из состава или заменить другими овощами, например, болгарским перцем.

Состав:

желудки куриные — 750 г;
морковь — 1 шт .;
лук и огурец свежие — 0,5 шт .;
чеснок — 2 зубчика;
масло растительное и соевый соус — по 1 ст. ложка;
уксус — 0,5 ст. ложки;
приправа корейская — 1 ч.
соль, перец, сахар.

Кулинария

Вареные желудки нарезать соломкой.
Измельчить на терке по-корейски морковь и огурец.
Лук нашинковать, чеснок нашинковать.
Смешайте ингредиенты в салатнике, заправьте маслом, уксусом, соевым соусом, посолите блюдо, поперчите и приправьте сахаром.
Оставить из куриных желудков для замачивания в холоде на 2 часа.

Куриный желудок и салат из омлета

Оценив все достоинства простых и пикантных вариантов блюда, пора попробовать куриный желудок и салат. Эта закуска, как и ее аналог с вареными яйцами, имеет свою индивидуальную привлекательную изюминку и сможет завоевать расположение даже самых привередливых едоков.

Состав:

желудки куриные — 750 г;
яйца — 6 шт .;
лук репчатый — 3 шт .;
уксус и сахар по вкусу;
соль, майонез.

Кулинария

Лук нашинковать дольками, залить кипятком, промыть и снова залить горячей водой, заправленной уксусом, сахаром.
После остывания лук выдавливается, выкладывается в салатник.
Вареные желудки нарезать соломкой, выложить к луку.
Яйца немного взбить с солью, на промасленной сковороде средней толщины обжарить яичные оладьи.
После охлаждения блины скатываем, нарезаем соломкой.
Добавить в салат нарезанный ломлет, заправить майонезом и солью.

Салат из куриного желудка с маринованными огурцами

Элементарный в кулинарии и удивительно вкусный питательный салат из куриного желудка, особенно почитаемый мужской публикой, можно приготовить по следующему рецепту.Здесь субпродукт гармонично сочетается со сладким салатным луком, который при желании ошпаривают кипятком.

Состав:

куриные желудки — 500 г;
огурцы маринованные — 4 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
— 3 ст. ложки;
соль, зелень.

Кулинария

Желудки и лук нарезать соломкой, небольшие маринованные огурцы мелко нарезать.
Соединить компоненты в салатнике, добавить майонез, зелень, соль.
Смешать салат из куриного желудка с огурцом и подавать.

Салат из куриного желудка с соевым соусом

Следующий рецепт салата с желудками позволит одновременно приготовить легкое и питательное блюдо, которое утолит голод, но не прибавит лишних килограммов. В предлагаемую овощную смесь по желанию можно добавить сладкий перец и измельченный зубчик чеснока.

Состав:

желудки куриные — 400 г;
стручковая фасоль — 200 г;
огурец свежий — 1 шт.;
помидоров — 2 шт .;
салатных листа и зеленого лука — по 1 пучку;
зелень, соевый соус.

Кулинария

Куриные желудки отварные, огурцы дольками нарезать соломкой.
Нарезать нарезанный помидор, нарезать зеленый лук и листья салата.
Фасоль отварить до готовности, остудить, добавить к остальным компонентам.
Салат из куриного желудка заправлен соевым соусом.

Салат из куриного желудка с фасолью

Если стручковая фасоль не вызывает восторга, можно добавить в салат бобовые (вареные или консервированные).Закуска будет еще сытнее и порадует великолепным, в меру пикантным вкусом. Для дополнительной остроты разрешается добавить в состав мелко нарезанный острый перец.

Состав:

желудки куриные — 600 г;
фасоль консервированная — 300 г;
зубчика чеснока — 2 шт .;
помидоров — 4 шт .;
зелени — 1 пучок;
соль, перец, сметана и оливковое масло.

Кулинария

Отварить, остудить и нарезать желудки.
Добавить измельченные помидоры, фасоль без сока, измельченную зелень и чеснок.
Салат с желудками и фасолью заправить смесью сметаны с оливковым маслом, посолить, поперчить, перемешать.

Салат с копченым куриным желудком

Если есть копченые куриные желудки, их можно эффективно использовать для приготовления восхитительного и аппетитного слоеного салата. Входящие в состав грибы предварительно отваривают с добавлением лука и специй, затем переливают на сито, дают стечь и нарезают соломкой.

Состав:

желудки куриные копченые — 250 г;
грибов — 250 г;
яйца вареные — 4 шт .;
морковь и лук — 1 шт .;
сыр и майонез — по 100 г;
масло для жарки, лук зеленый.

Кулинария

Нарезать желудки в салатник первым слоем, смазать майонезом, растолочь протертыми яйцами.
Далее очередь репчатого лука с морковью, протертого в масле, и снова майонеза.
В четвертом слое распределяются грибы, а затем тертый сыр.
Разбить салат с копченым желудком зеленым луком и дать ему впитаться.

Салат с куриными желудками и грибами

Нарезанные соленые грибы среднего размера отлично дополняют вкус. Вместо петрушки в салат можно положить другие травы, например, кинзу, базилик или укроп. В качестве заправки подойдет легкий майонез для заправки или густая сметана, смешанная с небольшим количеством горчицы.

Состав:

куриные желудки — 500 г;
грибов — 150 г;
яйца вареные — 2 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
петрушка — 0,5 пучка;
масло растительное — 2 ст. ложки;
соль, перец и майонез.

Кулинария

Соломка из вареных желудков.
Лук, нарезанный дольками, обжарить на растительном масле, добавить к субпродуктам.
В салат отправляют тертые грибы, яйца и петрушку.
Салат с желудками и грибами заправить майонезом, посолить и поперчить.

Салат из маринованного куриного желудка

Быстрый салат из куриного желудка по этому рецепту не подойдет. После приготовления закуску необходимо мариновать в холодильнике не менее суток, после чего блюдо приобретет необходимые пикантные характеристики, а компоненты поменяются вкусовыми качествами и пропитаются ароматным маринадом.

Состав:

куриные желудки — 500 г;
лук маринованный — 250 г;
моркови — 100 г;
молотый кориандр и перец чили — 0.По 5 чайных ложек;
масло растительное — 2 ст. ложки;
яблочный уксус — 1 ч.
чеснок — 2 зубчика;
соль, перец черный, сахар — по вкусу.

Кулинария

Вареные желудки нарезанные, смешанные с маринованным луком.
Морковь измельчить, смешать с чесноком, солью, уксусом и сахаром, добавив чили, кориандр и черный перец.
Соединить субпродукты с луково-морковной массой, перемешать, заправить маслом и отправить в холод на сутки.

Салат из куриного желудка с грецкими орехами

Можно будет получить из куриных желудков, дополнив субпродукты сыром, орехами и морковью по-корейски. В зависимости от сезона в качестве ингредиента могут использоваться свежие или маринованные огурцы, каждый раз получая разный вкус, но по-своему оригинальное и элегантное блюдо.

Для приготовления вкусных закусок можно использовать различные куриные субпродукты. Например, желудки. Они отлично сочетаются с овощами, грибами, консервами.Салаты из куриного желудка отлично подойдут даже к праздничному столу.

Состав: полкилограмма субпродуктов, 2 луковицы, 2 моркови, 2 бочковых огурца, банка гороха мозговых сортов, соль, смесь перцев, светлый майонез.

Салат из куриного желудка содержит много полезных веществ.

Желудки отваривают в соленой воде, затем охлаждают и нарезают соломкой.
Произвольно нарезанные свежие овощи пассируют в растительном масле.
Побочный продукт сочетается с охлажденной жаркой.В чашу добавляются кубики солений, горошек без маринада.

Осталось заправить закуску майонезом с солью и смесью перцев.

Корейский рецепт

Ингредиенты: фунт куриных желудков, 2 белых лука, соль, щепотка молотого перца и кориандра, крупная морковь, полстакана столового уксуса, 7-8 горошин душистого перца, 6 больших столовых ложек рафинированного масла, 1 большая ложка соевого соуса без добавок.

Субпродукты варят до мягкости.За пару минут до окончания варки в воду добавляют горошек. Тогда они остынут. Обязательно вынимайте их из бульона, иначе в процессе охлаждения они впитают слишком много жидкости.
Лук нарезать тонкими кольцами и залить уксусом на 12-15 минут. Далее овощ откидывается на дуршлаг.
Морковь измельчаем на корейской терке. Остывшие субпродукты нарезаем пластинами.
Все готовые блюда раскладываются в одной посуде. Их поливают соевым соусом, посыпают паприкой и кориандром.
Рафинированное масло, налившееся на кастрюлю, наливается сверху.

После тщательного перемешивания салат с курицей по-корейски настаивается не менее 2 часов. Затем вы можете взять образец угощения. При необходимости закуска солят.

Острая закуска с маринованным луком

Состав: 280 г субпродуктов, 4 сваренных вкрутую яйца, 170 г салатного белого лука, крупная морковь, уксус, соль, майонез.

Салат подойдет любителям острого.

Лук мелко нарезать полукольцами и залить смесью фильтрованной воды и столового уксуса в равных пропорциях. Овощ оставляем на 10-12 минут.
Далее половинки луковицы откинуть на сито. После того, как маринад слит, их соединяют с натертой на крупной терке морковью.
Куриные субпродукты отваривают до размягчения в подсоленной кипятке. После остывания их нарезают пластинами.
Яйца жарятся миниатюрными кубиками.
Подготовленные компоненты объединены.

Салат ароматный желудок с маринованным луком, заправленный порцией майонеза.

С грибами

Состав: фунт куриных желудков, 2 вареных яйца, пурпурный лук, 170 г грибов, полпучка петрушки, соль, майонез.

Куриные субпродукты опускают в подсоленную кипящую воду и варят до мягкости. Затем их хаотично нарезают и переливают в салатник.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.Как только содержимое сковороды остынет, его можно переложить в желудки.
Кусочки грибов обжаривают в оставшемся масле до готовности. К ним сразу добавляется соль. Можно использовать любую приправу.
Яйца нарезаем кубиком, петрушку нарезаем случайным образом ножом.
Все компоненты хорошо перемешиваются.

Заправляется салатом из желудков с грибами, майонезом.

С зеленым горошком

Состав: полкилограмма субпродуктов, 4 маринованных огурца, мелкая соль, белый лук, полбанки консервированного зеленого горошка, любой подходящий соус.

Зеленый горошек не испортит вкуса салата.

Желудки кипятят в соленой кипящей воде. Мясной продукт должен хорошо размягчиться. Затем его измельчают тонкой соломкой.
Основной компонент совмещен в салатнике с тонкими солеными солеными солеными соленьями и миниатюрными кубиками лука.
В ту же чашу выкладываем горох без маринада.

Закуска солится, поливается выбранным соусом (подойдет обычный майонез) и хорошо перемешивается.

Сытный салат из пупка с картофелем

Состав: 3 клубня картофеля в оболочке, соль, крепкий свежий огурец, 2 вареных яйца, белый лук, 170 г куриных желудков, свежий укроп, майонез.

Субпродукты готовят до готовности и нарезают большими полосками.
Остывшие яйца и картофель нарезать кубиком.
Продукты первой и второй ступеней совмещают, насыпают в них тонкие полукольца лука и соломку свежего огурца.

Осталось добавить измельченный укроп, посолить и заправить блюдо майонезом.

С редисом

Состав: 1 зеленый редис, белый лук, 1 ст. чайная ложка соевого соуса, 1 чайная ложка сахарного песка, полкило куриных желудков, соль, приправы, столовый уксус.

Салат из куриного желудка с редисом — чрезвычайно полезная и питательная закуска.

Субпродукты хорошо промыть и нарезать соломкой. Затем желудки на вкус посолить, поперчить и на час залить уксусом.
Отдельно в составе уксуса и воды (1 к 1) маринуют тонкие полукольца лука.
Редис очищаем и измельчаем крупной теркой.
Готовые желудки обжаривают на любом масле до полного испарения сока со сковороды. Главное не переборщить с субпродуктами на огне, иначе они могут оказаться пересушенными.

Все ингредиенты салата смешаны и заправлены соевым соусом и сахаром. Также можно сбрызнуть уксусом.

Салат с тёплым куриным желудком

Состав: полкилограмма субпродуктов, 8-9 свежих грибов, 1 шт. морковь, сладкий красный перец, кабачки, белый лук, 2 крупных помидора, масло рафинированное, соль.

Салат из куриного желудка на любой вкус!

Лук нарезать тонкими ломтиками и обжарить на масле до прозрачности.
Далее в него добавляют соломку моркови и кабачка, тонкие дольки перца, тарелки грибов и кубики помидоров. Ингредиенты перекладывают в сковороду к луку поочередно.После каждого нового компонента содержимое сковороды вместе обжаривается около минуты.
Наконец, что не менее важно, желудки отварить до готовности и разрезать на 3 части, вылить к овощам и грибам.
Еще через 6-7 минут жарки блюдо полностью готово. Осталось добавить по вкусу.

Салат подается холодным или теплым.

Любители острой еды оценят такие корейские блюда, как куриные желудки. Это сочное ароматное лакомство понравится всем, кто стремится порадовать свою семью или гостей чем-то действительно интересным.Этот рецепт рассчитан на 1 кг куриных желудочков. Если есть больше мяса, все ингредиенты должны быть пропорционально увеличены.

ВРЕМЯ: 4 часа

Среднее

Порций: 4

Состав

желудочки куриные — 0,8 — 1 кг
морковь свежая — 0,5 кг (2 шт. Больших)
репчатый лук — 0,5 кг (3 шт. Крупных)
чеснок — 3 зубчика
уксус столовый 9% — 1 ст.
соевого соуса — 3 ст. л
масло растительное — 4 ст.
л соли — 2 ч.
перец черный молотый — 1/4 чайной ложки
молотый красный перец — 1/4 чайной ложки
приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.
кориандр молотый — 0,5 ч.

Кулинария

Прежде всего необходимо тщательно промыть желудочки цыпленка под проточной водой.

Для этого блюда желательно использовать уже очищенные субпродукты. Если вы купили неочищенные желудочки, нужно разрезать каждый пополам, аккуратно удалить содержимое и снять внутреннюю пленку.Эту процедуру нужно выполнять особенно осторожно, чтобы в посуду не попали нежелательные примеси.
Выложите желудочки в кастрюлю, залейте водой и посолите. Варить под закрытой крышкой на среднем огне 50 минут. После этого бульон необходимо слить (потом можно будет использовать при приготовлении любого супа). Мясо нужно оставить на тарелке, чтобы оно как следует остыло.

Нарежьте куриные желудочки небольшими кусочками или полосками.

Пока желудки закипают, можно начинать готовить оставшиеся ингредиенты.Это даст возможность существенно сэкономить время.
Очистите лук от шелухи, разрежьте его пополам, а затем нарежьте тонкими длинными перьями.

Выложите овощ в сковороду с растительным маслом и пассируйте до прозрачности. Сильно жарить не нужно, так как необходимо, чтобы лук чувствовался и хрустел в готовом блюде.

Очистить и натереть морковь насадкой для корейской моркови (или через обычную крупную).

В глубоком контейнере, например сковороде, смешайте морковь, лук и желудочки.Смешивание. Выдавить чеснок через чесночный пресс, добавить уксус и соевый соус, приправить солью, кориандром, приправой для моркови по-корейски и сладким перцем.

В кастрюлю налить растительное масло, добавить черный перец (молотый). Довести до кипения на среднем огне.
Влейте кипящее масло в приготовленную массу прямо на чеснок и специи.
Еще раз хорошо перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте соль или перец.

Поместите куриные желудочки в любую емкость. Подойдет стеклянная банка или любая тара.После этого блюдо нужно поставить в холодильник и оставить на несколько часов остыть.
Это оригинальное блюдо станет отличной закуской как за праздничным столом, так и за повседневным ужином.

Несомненным плюсом корейских куриных желудочков является то, что их можно заранее приготовить и оставить в холодильнике. В таких условиях закуску можно хранить около 5-7 дней, что достаточно удобно каждой хозяйке.

Салат для любителей острого

Состав:
2 крупные моркови
450 гр куриные желудки
4 зубчика чеснока
щепотка кориандра
щепотка красного перца
щепотка черного перца
1.5 чайных ложек соли
1 столовые ложки Сахары
1,5 столовые ложки уксуса
4 столовые ложки растительного масла
для бульона — соль, лавровый лист, несколько горошин черного перца

Готовка:
Куриные желудки хорошо промыть, при необходимости удалить желтая пленка.
Вскипятить воду, всыпать соль, лавровый лист и перец горошком. Опустить куриные желудки в воду и дать закипеть. Затем убавьте огонь до минимума и варите 1,5 часа.

Морковь вымыть, очистить и натереть на корейской терке.

Добавьте к моркови соль и сахар и немного разомните руками.
Налейте в сковороду растительное масло и хорошо разогрейте. В горячее масло добавить кориандр, красный и черный перец.

Поджечь их в течение одной минуты, постоянно мешая. Быстро влить в морковь горячее масло и перемешать.

Добавьте чеснок через пресс и уксус к моркови.
Отварные куриные желудки нарезать и добавить в салат.

Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре, затем поставить салат в холодильник и дать настояться еще 3-4 часа.От этого зависит вкус вашего салата.

, , г.

Молекулярная и субклеточная кардиология | SpringerLink

Об этой книге

Введение

Семинары Генри Голдберга были созданы для достижения следующих целей: (1) Содействовать междисциплинарному взаимодействию между учеными и кардиологами, выявить недостающие звенья и стимулировать новые идеи.(2) Связать основные микромасштабные явления с глобальной, клинически проявляющейся сердечной функцией. (3) Связать концептуальное моделирование и количественный анализ с экспериментальными и клиническими данными. (4) Поощрять международное сотрудничество с целью распространения медицинских и технологических ноу-хау и лучшего понимания сердечной системы. Первый семинар Генри Голдберга, проведенный в Хайфе в 1984 году, представил концепцию взаимодействия между механикой сердца, электрической активацией, перфузией и метаболизмом, уделяя особое внимание визуализации в клинической среде.На втором семинаре в 1985 году те же параметры обсуждались с уклоном в сторону аспектов управления. Третий семинар Голдберга, проведенный в США в Университете Рутгерса в 1986 году, осветил трансформацию феномена активации на микромасштабе в макромасштабную активность и производительность, связывающую электрофизиологию, энергетический метаболизм и механику сердца. Четвертый семинар Голдберга, проведенный в 1987 году, продолжил усилия по выяснению взаимосвязей между различными параметрами, влияющими на работу сердца, с упором на ишемическое сердце.Пятый семинар, проведенный в Кембридже, Великобритания, в 1988 году, был посвящен влиянию неоднородности сердечной мышцы на ее работу в отношении здоровья и болезней. На шестом семинаре была подчеркнута роль новых современных методов визуализации, которые позволяют нам лучше понять локальные и глобальные показатели сердечной деятельности в кардиологических исследованиях и клинической практике.

Ключевые слова

Активация циклиновых генов эндотелия визуализация механика метаболизм молекулярные механизмы физиология регуляция

Редакторы и сотрудники

Сэмюэл Сайдман
Рафаэль Бейар

1.Кафедра биомедицинской инженерии, Технион, Израильский технологический институт, Хайфа, Израиль,

Библиографическая информация

Название книги Молекулярная и субклеточная кардиология
Подзаголовок книги Влияние структуры и функции
Редакторы С.Sideman
Рафаэль Бейар
Название серии Достижения экспериментальной медицины и биологии
DOI https://doi.org/10.1007/978-1-4615-1893-8
Информация об авторских правах Plenum Press, Нью-Йорк, 1995 г.
Имя издателя Спрингер, Бостон, Массачусетс
электронные книги Архив книг Springer
Печатать ISBN 978-1-4613-5772-8
Интернет ISBN 978-1-4615-1893-8
Серия Печать ISSN 0065-2598
Номер издания 1
Число страниц XVIII, 354
Количество иллюстраций 0 ч / б иллюстраций, 0 иллюстраций в цвете
Темы Анатомия животных / морфология / гистология
Науки о растениях
Физиология животных
Биологическая и медицинская физика, биофизика
Купить эту книгу на сайте издателя

Еда Легенда | ЛУК БХАДЖИ Я видел этого мальтийца, верно.Это было на …

ЛУК БХАДЖИ

Я видел этого мальтезера, верно. Это было в трамвае, катаясь по полу. Леди Легенд и я были потрясены. Он просто был там, делал это. Все остальные в трамвае, казалось, ничего не заметили. Он поворачивался туда-сюда, выполняя медленный перекат слева направо, резал между парами ног, влезал в углы. По сути, этот malteser был одним из лучших живых мероприятий, которые я видел в 2012 году. Это было чрезвычайно захватывающе, такие простые удовольствия, настоящее удовольствие для публики.Я слышал от Алана Карра, что собака завоевала талант Британии. Что ж, могу только предположить, что они не видели этого мальтийского завода в полную силу. Если бы этот маленький парень мог приспособить свой номер трамвая к театру … Боже мой. Мне напомнили об этих сценах, потому что мальтийский торговец стучал об пол в помещении, где я работал на прошлой неделе. Место останется анонимным, потому что я не хочу, чтобы его забрали уборщицы. Подобно тому, как некоторые были рождены для сцены, мальтийские одиночки рождены для пола.Почему так? Они не останавливаются, но падают и катятся. Вы почти не увидите, чтобы другие удары стучались по земле. Однажды в синюю луну вы увидите на улице дрожащий палец и поблагодарите за свое благословение. Хихиканье в туалетной кабинке? Величайшая шутка из когда-либо рассказанных. Это всегда мальтийская планета, а не планета бон-бон или марс. Недавно в Манчестере был магазин произведений искусства, куда по всему городу разложили 8000 крошечных глиняных пассажиров. Представьте себе то же самое, но с заблудшими мальтийцами, намного лучше. Конечно, здесь больше мальтийцев, чем пассажиры.Они действительно пытались сделать это с мальтийцами, но совет Манчестера отрицал это из соображений здоровья и безопасности, скользких под ногами. Мир сошел с ума.

Возьмите сцену мальтийского трамвая и замените мальтийский бхаджи луковым. Не так уж мило сейчас, правда? Пассажиры трамвая превращаются из ничего не подозревающего в ужас, крича, пытаясь наступить на него. ЧТО ЭТО ТАКОЕ!!!! ПОМОГИ МНЕ!!!!!!! Женщины и дети разбивают окна этим крошечным аварийным молотком. Старики, обезумевшие от жары, пытались на него нырнуть и пропали без вести.След яркого масла за ним, огромные скорости увеличиваются из-за его веса. Видите ли, мы говорим не о печальных маленьких бхаджи, которые вы могли бы перенять у Джонни Теско или Салли Сэйнсбери. Эти разочарования размером с конкер! Мы также не говорим о еде на вынос, в ресторане или домашних бхаджи. То, что мы говорим, в буквальном смысле — подарок. Предоставлено моей старой подругой Джен (спасибо Джен!). Если фотография вводит в заблуждение, этот большой старый мальчик-бхаджи был огромным. Это тарелка настоящих размеров, на которой можно съесть основное блюдо, а это мой большой палец, но не непристойный.

Эта пухлая красотка часами сидела при комнатной температуре, наблюдая, как Марлон Брандо. Он был частью настольного ансамбля, созданного к вашему 30-летию. Неожиданное событие, которое стало событием сезона и моей жизни. Если вам знакома фраза «NO WAYYYYYY», то это определение из словаря. Поверили бы вы мне, если бы я сказал, что центральными персонажами разворота были сэндвичи в специальной упаковке под торговой маркой Food Legend? Все это так правдиво и так красиво. Я был благословлен … с большим количеством еды, которую можно было забрать домой.Я забыл, где Джен купила этот бхаджи, если не изменяет память, это был рынок. После примерно четырех упакованных бутербродов на следующий день после 40-й вечеринки мы с Леди Легенд собрались в форме и пожирали монстра-бхаджи. Я пошел на кухню, достал его из холодильника, перевернул из смазанного маслом контейнера и выложил на противень. Бухать. Я пытаюсь найти эквивалент размера в уме, я бьюсь… что это? Кулак? Теннисный мяч? Нет и нет. Коровий мозг? Да, коровий мозг. Он действительно большой. Если вы прислушаетесь достаточно долго, вы услышите его дыхание.Оно идет в духовку, я ухожу на века и возвращаюсь. Когда я вернулся, он выглядел измученным духовкой, очень красиво хрустящим. Все желудочки и щупальца лопаются, древовидные корни хрустят и давятся им. Я разрезаю его пополам, церемониального гуся. Одна тарелка для Леди Ледж и одна для меня. Мы капаем гарнир со сладким чили-соусом рядом с половиной черепа, мы так сильно прибиваем сладкий чили-соус в нашем доме. Это сбивает с толку, снаружи хрустит и все, что вы знаете из предыдущего опыта бхаджи.Однако внутреннее огромно, это отдельный мир. Он сильно похож на пасту. Представьте себе жареную мускатную тыкву или что-то в этом роде, это что-то вроде этого. У вас есть внутренняя сеть традиционной луковицы b, но есть размытые участки, вы не можете видеть инфраструктуру, основы теряются в море. Возможно, дело в изменении размера, я с трудом могу вспомнить, на что обычно похож интерьер бхаджи. Это туннели и веревочные качели, похожие на экстерьер? Может, нет. Так или иначе, этот интерьер — нечто уникальное. Цвет яркий, техниколовый, глаза высунут оранжевый.Текстура пасты неплохая, это просто новинка. Мы наслаждаемся. Сладкий соус со сладким чили (горячий вариант, спасибо за вопрос) усиливает вкусовую квоту, со всем этим добавляются приятные специи. Мы заканчиваем апломбом, наши тарелки достаточно чистые, чтобы их можно было снова положить в шкаф. Секундомер не использовался, но я полагаю, мы провели это уничтожение с головокружительной скоростью.

Детки! — Хе из куриных желудков

Хе из лука и куриных желудочков. Куриные желудочки по-корейски

Куриные желудки: необычные рецепты / Как приготовить «Хе» из куриных желудков

Рецепт Тушеные куриные желудочки

Рецепт Жаркое из куриных желудков

Рецепт «Хе» из куриных желудков

Рецепт Куриные желудки с лисичками в сметане

Рецепт Желудки куриные по-грузински

Видеорецепт «Салат со свеклой и куриными желудочками «

Ингредиенты

Как приготовить куриные желудки по-корейски

Куриные желудки хе. Куриные желудки маринованные по-корейски

Рецепт Хе с куриными желудками

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Куриные желудки: необычные рецепты / Как приготовить «Хе» из куриных желудков

Рецепт Тушеные куриные желудочки

Рецепт Жаркое из куриных желудков

Рецепт «Хе» из куриных желудков

Рецепт Куриные желудки с лисичками в сметане

Рецепт Желудки куриные по-грузински

Видеорецепт «Салат со свеклой и куриными желудочками «

Ингредиенты для хе из желудков:

Готовим хе из куриных желудков по-корейски

Рецепт приготовления хе из куриных желудков:

Продукты и Бренды в Россия

Популярные Продуктовые Марки

А

Б

В

Г

Д

Е

Ё

Ж

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ц

Ч

Ш

Щ

Э

Ю

Я

Ресторанов и сети ресторанов

А

Б

В

Г

Д

Е

Ё

Ж

З

И

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х