вареная гречка на воде — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Гречка отварная калорийность и состав

В 100 г сырой гречневой крупы содержится 306 ккал. Отварная гречка хорошо усваивается организмом человека, обеспечивая органы необходимой энергией. Продукт содержит сложные углеводы и клетчатку, которая надолго вызывает чувство сытости.

Сколько калорий в 100 граммах вареной гречки? Можно отварить крупу в кипятке с добавлением щепотки соли. В данном случае пищевая ценность готового кушанья составит 105 ккал на 100 г. Иногда вместо обычной воды используют мясной бульон или молоко. Энергетическая ценность такого блюда будет выше.

В составе вареной крупы присутствуют витамины А, В, Е, РР и необходимый бета-каротин, обладающий ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Отварная гречка содержит много калия и натрия, моно- и дисахариды, насыщенные жирные кислоты. Продукт богат пищевыми волокнами, которые помогают сдерживать аппетит, способствуя потере лишних килограммов.

Сколько калорий в вареной гречке и в чем польза блюда?

Употреблять в пищу отварную крупу очень полезно. В 100 г продукта содержится 3 г белка, а вегетарианцам отварная гречка может частично заменить мясо. В химическом составе гречки присутствуют минералы, витамины и микроэлементы, которые обеспечивают полноценную жизнедеятельность организма человека.

Отварная крупа имеет ряд положительных свойств:

• снижает уровень сахара в крови;
• улучшает состояние суставов, устраняя болевые ощущения;
• способствует выведению токсинов из организма;
• обеспечивает бесперебойную работу головного мозга и нервной системы;
• нормализует пищеварение;
• укрепляет сердце и стенки кровеносных сосудов;
• способствует укреплению зубов;
• препятствует образованию раковых клеток;
• улучшает состояние кожи, ногтей и волос;
• полезна беременным женщинам, благотворно влияя на формирование нервной системы плода.

Калорийность вареной гречки на воде определяется видом крупы, который используется. Наименьшую энергетическую ценность имеет зеленая гречка в 100 г которой содержится до 308 ккал. Употребление такой крупы лучше всего способствует похудению. На полках магазинов обычно продается ядрица, которая содержит около 313 ккал на 100 г.

Калорийность гречки на воде и использование блюда для похудения

Сваренная гречка может выступать главным блюдом в меню монодиеты для быстрого похудения. Гречка отличается насыщенным вкусом и имеет приятный аромат, поэтому ее приятно есть без дополнительных добавок. Кроме этого, данный продукт способен восполнить запас необходимых полезных минералов и витаминов, которые организм человека может недополучать при ограниченном рационе. Рекомендуемая продолжительность гречневой диеты — до 7 дней, а повторять ее можно не чаще, чем 1 раз в месяц.

Чтобы точно определить размер разовой порции, необходимо считать сколько калорий в вареной гречке. Особенно важно делать это, если готовить крупу с разными добавками. Благодаря высокому содержанию клетчатки даже небольшая порция отварной гречки надолго вызывает чувство сытости. Это повышает эффективность диеты и позволяет комфортно сбрасывать лишние килограммы, не ощущая голода в течение дня. Для быстрого похудения лучше всего употреблять крупу утром и в середине дня. Есть гречку на ночь не стоит — она медленно переваривается в желудке.

Сколько калорий в гречке на воде без соли? В стограммовой порции такого блюда содержится 92 ккал. Для быстрой потери лишних килограммов гречку лучше запаривать, а не варить. Блюдо готовится с вечера. Сырые зерна заливают крутым кипятком и оставляют на ночь, чтобы зерна разбухли. Утром продукт будет готов к употреблению, а крупа сохранит максимум полезных веществ.

Как приготовить крупу и посчитать сколько калорий в отварной гречке?

Чтобы сварить одну порцию простой гречневой каши, необходимо вскипятить 150 мл воды, а затем засыпать в нее 50 г крупы. Можно слегка подсолить воду, чтобы сделать вкус гречки более приятным. Блюдо готовят на умеренном огне около пяти минут. Готовую кашу необходимо снять с огня и укутать полотенцем на 10–15 минут, чтобы она настоялась. Отварную крупу можно есть как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления гречаников, запеканок с мясом или овощами.

Примерное содержание калорий в блюдах из гречки (на 100 г):

• вареная крупа с подсолнечным маслом — 150 ккал;
• гречка с луком — 150 ккал;
• гречневая каша с грибами — 100 ккал;
• молочная гречневая каша — 118 ккал;
• гречневая крупа со сливочным маслом — 170 ккал;
• вареная крупа с куриной грудкой — 180 ккал;
• гречневая крупа с мясным фаршем — 300 ккал.

Крупа имеет питательный состав и содержит ценные химические элементы, поэтому ее полезно включать в рацион при значительных физических нагрузках. Гречневая каша рекомендована спортсменам, людям с анемией и беременным женщинам.

Отварную крупу рекомендуется есть сразу же после приготовления — в таком блюде сохраняется максимальное количество полезных веществ. При необходимости гречневую кашу можно упаковать в герметичную емкость и держать в холодильнике при температуре около +4°С. В таких условиях вареная крупа может храниться до трех суток.

Вареная гречка — калорийность и состав. Польза вареной гречки



Свойства вареной гречки

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит вареная гречка ( средняя цена за 1 кг.)?

 

Более пятидесяти столетий назад жители Северной Индии первыми начали возделывать гречневую крупу, в то время именуемую «черным рисом». Учитывая тот факт, что все страны Азии используют рис как основной гарнир, не сложно догадаться, что индийцам настолько полюбился этот продукт, что гречка стала для них вторым рисом.

В страны Европы гречневая крупа попала благодаря арабским и турецким торговцам, а славянские народы познакомились с этим злаковым растением благодаря великой и могучей Византии. Нередко гречневая крупа называется попросту гречкой или пшеницей буковой.

Гречневую крупу принято подразделять на несколько видов, основным из которых является гречиха обыкновенная. Именно ее мы чаще всего используем при приготовлении каши гречневой. В основном это растение культивируют на сельскохозяйственных угодьях.

Наиболее распространенным вариантом приготовления этого злака является отваривание. Вареная гречка при правильной кулинарной обработке может получиться рассыпчатой или, наоборот, жидкой. Тем не менее, для приготовления вареной гречки необходимо предварительно перебрать сухую крупу, чтобы избавиться от мусора. Кроме того, гречка тщательно промывается под проточной водой, чтобы ушли остатки пыли и песка, которые присутствуют даже в самом высококачественном продукте.

Вареная гречка всегда готовится в определенном количестве жидкости – будь то простая питьевая вода или насыщенный мясной бульон. Как правило, на один стакан сухой крупы необходимо использовать жидкость, объем которой превосходит гречку чуть более чем в два раза.

В готовую вареную гречку можно добавить по вкусу кусочек сливочного масла, зелень или жареный лук. Многим нравится сладкая вареная гречка, в которую добавляется сахар или мед. Кроме того, вареная гречка может стать основой для приготовления других вкусных и сытных блюд – например, всевозможных запеканок и гречаников.

Состав вареной гречки

Состав вареной гречки богат значительным количеством безусловно полезных для организма человека биологически активных соединений. Прежде всего, в этом продукте присутствуют витамины А, Е, группы В и РР, а также бэта-каротин. Обогащена вареная гречка калием, натрием, пищевыми волокнами.

Польза вареной гречки

Диетологи в один голос утверждают пользу вареной гречки, особенно постной. Небольшая калорийность вареной гречки (92 ккал) и ее способность выводить из организма тяжелые металлы и холестерин ставят ее в один ряд с другими полезными блюдами диетического и здорового питания. Польза вареной гречки настолько очевидна, что даже педиатры рекомендуют начинать прикорм малышей именно с этого продукта.

Калорийность вареной гречки 92 кКал

Энергетическая ценность вареной гречки (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 3.38 г. (~14 кКал)
Жиры: 0.62 г. (~6 кКал)
Углеводы: 19.94 г. (~80 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 15%|6%|87%

Рецепты с вареной гречкой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 4.5 грамма
в 1 столовой ложке 18 граммов

 

Пищевая ценность и состав вареной гречки

Пищевые волокна

2.7 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.134 г

Моно- и дисахариды

0.9 г

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 100138

Гречка варёная на воде — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 168,0 г2 ст — 336,0 г3 ст — 504,0 г4 ст — 672,0 г5 ст — 840,0 г6 ст — 1 008,0 г7 ст — 1 176,0 г8 ст — 1 344,0 г9 ст — 1 512,0 г10 ст — 1 680,0 г11 ст — 1 848,0 г12 ст — 2 016,0 г13 ст — 2 184,0 г14 ст — 2 352,0 г15 ст — 2 520,0 г16 ст — 2 688,0 г17 ст — 2 856,0 г18 ст — 3 024,0 г19 ст — 3 192,0 г20 ст — 3 360,0 г21 ст — 3 528,0 г22 ст — 3 696,0 г23 ст — 3 864,0 г24 ст — 4 032,0 г25 ст — 4 200,0 г26 ст — 4 368,0 г27 ст — 4 536,0 г28 ст — 4 704,0 г29 ст — 4 872,0 г30 ст — 5 040,0 г31 ст — 5 208,0 г32 ст — 5 376,0 г33 ст — 5 544,0 г34 ст — 5 712,0 г35 ст — 5 880,0 г36 ст — 6 048,0 г37 ст — 6 216,0 г38 ст — 6 384,0 г39 ст — 6 552,0 г40 ст — 6 720,0 г41 ст — 6 888,0 г42 ст — 7 056,0 г43 ст — 7 224,0 г44 ст — 7 392,0 г45 ст — 7 560,0 г46 ст — 7 728,0 г47 ст — 7 896,0 г48 ст — 8 064,0 г49 ст — 8 232,0 г50 ст — 8 400,0 г51 ст — 8 568,0 г52 ст — 8 736,0 г53 ст — 8 904,0 г54 ст — 9 072,0 г55 ст — 9 240,0 г56 ст — 9 408,0 г57 ст — 9 576,0 г58 ст — 9 744,0 г59 ст — 9 912,0 г60 ст — 10 080,0 г61 ст — 10 248,0 г62 ст — 10 416,0 г63 ст — 10 584,0 г64 ст — 10 752,0 г65 ст — 10 920,0 г66 ст — 11 088,0 г67 ст — 11 256,0 г68 ст — 11 424,0 г69 ст — 11 592,0 г70 ст — 11 760,0 г71 ст — 11 928,0 г72 ст — 12 096,0 г73 ст — 12 264,0 г74 ст — 12 432,0 г75 ст — 12 600,0 г76 ст — 12 768,0 г77 ст — 12 936,0 г78 ст — 13 104,0 г79 ст — 13 272,0 г80 ст — 13 440,0 г81 ст — 13 608,0 г82 ст — 13 776,0 г83 ст — 13 944,0 г84 ст — 14 112,0 г85 ст — 14 280,0 г86 ст — 14 448,0 г87 ст — 14 616,0 г88 ст — 14 784,0 г89 ст — 14 952,0 г90 ст — 15 120,0 г91 ст — 15 288,0 г92 ст — 15 456,0 г93 ст — 15 624,0 г94 ст — 15 792,0 г95 ст — 15 960,0 г96 ст — 16 128,0 г97 ст — 16 296,0 г98 ст — 16 464,0 г99 ст — 16 632,0 г100 ст — 16 800,0 г

Гречка варёная на воде гречка варёная, каша или гарнир

Гречка отварная 🥣 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность (плита), кастрюля с крышкой, стакан на 200-250 мл, ложка для помешивания.

Ингредиенты

Гречневая крупа	1 стак. (на 200-250 мл)
Вода	2 стак. (на 200-250 мл)
Соль	по вкусу
Сливочное масло	по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Берем 1 стакан (на 200-250 мл) гречневой крупы и тщательно промываем ее проточной водой, чтобы избавиться от всех ненужных частиц мусора и пыли.
   
2. Промытую крупу пересыпаем в кастрюлю. Добавляем в кастрюлю 2 стакана (на 200-250 мл) чистой воды. Главное, чтобы соотношение между гречневой крупой и водой было 1 к 2. Если вы берете для гречки стакан на 200 мл, значит, для воды используем такой же.
   
3. Ставим на плиту на сильный огонь, накрываем крышкой и ждем, пока вода закипит.
   
4. Когда вода закипит, ставим маленький огонь и опять накрываем крышкой. Когда вода испарилась и впиталась в крупу, солим по вкусу и перемешиваем. Можно, по желанию, добавить сливочного масла, будет тоже очень вкусно.
   
5. Даем гречке настояться около 5 минут. Приятного аппетита.
   

Как выбрать гречку

Прежде, чем покупать гречневую крупу, обратите свое внимание на ее внешний вид и сорт.
Наиболее высококачественная гречка – высшего сорта. А вот в крупе первого сорта могут присутствовать примеси из битого зерна.

При приобретении гречневой крупы обращайте свое внимание на ее окрас. Чем светлее будет гречка, тем больше полезных свойств и различных микроэлементов она сохранила. Если же крупа имеет красный оттенок, возможно, она прошла обработку высокими температурами и потеряла свои полезные качества.

Проверить пригодность крупы проще простого, достаточно лишь понюхать ее. Если вы ощутили неприятный плесневелый запах, это значит, что крупа уже испорчена и не пригодна к употреблению. В таком случае, вы имеете право вернуть ее обратно в магазин.

Хранить гречку желательно недолго, со временем ее вкус значительно ухудшается, а питательные качества стремительно падают.

Видеорецепт

В этом видео вы увидите пошаговое приготовление рассыпчатой гречневой крупы.

Даже если вы впервые готовите гречку, не переживайте, с этим рецептом она у вас получится рассыпчатой и очень вкусной. Подавать гречку можно, как гарнир к мясу, птице или рыбе. А также с молоком, как молочную кашу.

А как вы готовите гречневую крупу? Были ситуации, когда гречка совсем не получалась? Делитесь в комментариях.

Вареная гречка в холодильнике: сроки хранения

Гречневую кашу едят все – и мясоеды, и вегетарианцы. Это полезное блюдо, которое врачи рекомендуют вводить в рацион ребенка. Взрослому каша также приносит сплошную пользу. Но стоит ли каждый день стоять у плиты и готовить новое блюдо, или вареная гречка может храниться? Какой срок годности у этой полезной каши? Попробуем ответить на эти вопросы.

Крупа гречка

Положительное влияние гречки на организм

Свежий продукт есть предпочтительнее, чем хранившийся несколько дней. Но и вчерашняя отварная гречка принесет здоровью пользу.

Ее воздействие определяет следующие рекомендации:

1. Тем, кто мечтает похудеть, рекомендуется в качестве гарнира выбирать именно гречневую кашу. Ее можно использовать и для разгрузочного дня. Употребление этого продукта вместо макарон или картошки поможет сбросить лишний вес.
2. Крупа достаточно калорийна, чтобы человек после ее употребления чувствовал приятную сытость.
3. Греча имеет в составе большое количество белков. Вегетарианцу она способна заменить мясо. Крупу рекомендуется ввести в рацион больным, страдающим от низкого гемоглобина, поскольку гречка его поднимает.
4. Кашу стоит включить в меню сердечникам, поскольку в составе крупы присутствует фолиевая кислота, возвращающая здоровье сосудам человека.
5. Каша прописана людям с заболеванием кишечника. В ней есть большое количество клетчатки и нужных для пищеварения витаминов.
6. В гречке содержатся необходимые человеку минеральные вещества. К ним относятся железо, магний, кальций, фосфор, фтор и прочие.
7. Медицинская промышленность делает для людей, страдающих бессонницей, подушки, набитые шелухой от крупинок гречи. Они помогают быстро заснуть ночью.

Все это говорит о пользе включения в меню вареной гречки. Но можно ли ее хранить?

Гречка в стеклянной посуде

Сколько гречка может лежать в холодильнике?

Отварная крупа не испортится, лежа в кастрюльке в холодильнике, в течение недели. Если она прокисает, то обретает вкус и запах, по которому сразу понятно, что яство пора выкидывать. Но сохраняются ли полезные качества каши за 7 дней?

Ответ – нет. После недели пребывания каши в холодильнике она способна заглушить чувство голода, но пользы не принесет. Чтобы все витамины и минеральные вещества попали в пищеварительную систему человека, нужно употреблять в пищу гречневую кашу, простоявшую в холодильнике не более 2 дней. Это ее срок хранения. Оптимальная температура содержания крупы в сваренном виде — +4 градуса.

Хранение продуктов в контейнерах

Если каша только что сварена, в горячем состоянии ставить ее в холодильник не стоит. Но нужно знать, что вареная гречка без холодильника хранится в течение не более 3 часов. Чем выше температура окружающей среды и выше влажность, тем меньше время, в течение которого можно держать кашу в комнате.

Как обойтись без холодильника?

Есть возможность хранить гречку без холодильника. В холодное время года кашу в кастрюле, закрытой крышкой, можно поставить на балкон или лоджию. Если температура не превышает +4 градуса, продукт прекрасно сохранится. Зимой каша может замерзнуть на балконе, но это не беда. Ее можно внести в комнату и подождать, пока она разморозится, а потом греть и есть.

Гречка варенная

В критической ситуации – например, хозяйка уезжает, а семья должна в это время что-то есть – кашу можно разместить в морозильной камере. Тогда перед едой ее надо разморозить и затем принимать в пищу.

Как выбрать крупу, чтобы она не испортилась слишком быстро?

Срок хранения гречки в холодильнике зависит от качества крупы. В магазине, при покупке продукта, надо обратить внимание на такие признаки:

1. Срок годности крупы, который должен быть указан на пакете. Если он подходит к концу, то вареная гречка долго храниться не будет, да и вкус каши вас не порадует.
2. Лучше брать фасованную крупу, чем в россыпь. Если упаковка герметично закрыта и снабжена необходимыми надписями, доверия к товару больше.
3. Выбирайте прозрачную упаковку. В ней видно, насколько чиста крупа и есть ли в ней посторонние черные шарики. Чем грязнее гречка, тем больше вероятности содержания в ней микроорганизмов.

Отваривание гречки

Хранить гречку в холодильнике стоит не более 2 суток. Если вы хотите получать пользу от питания, варите кашу не реже 1 раза в 2 дня. При особых обстоятельствах надо знать, что гречка не прокиснет и за неделю, хотя потеряет содержащиеся в ней витамины и полезные вещества.

Отварная гречка

Гастроэнтеролог рассказал, как сделать гречку еще полезнее для здоровья.

Гастроэнтеролог рассказал, как сделать гречку еще полезнее для здоровья.

Модно – не значит правильно

В последнее время появилось модная теория о том, что при варке многие каши теряют свои полезные свойства. Дескать, витамины и минералы разрушаются под воздействием высоких температур. Отсюда вытекает модная теория о том, что каши нужно не варить, а заливать водой и ждать, когда зерна разбухнут. Мол, такая каша будет гораздо более полезной, чем вареная на плите или в духовке.

Гастроэнтеролог Алексей Парамонов называет такой «экологичный» способ приготовления еды неподходящим для большинства людей. Хотя и имеющим право на существование.

Как готовить гречку?

– Если гречневую крупу замочить на день-другой, она, конечно, размякнет и ее даже можно будет прожевать. Витаминов в ней сохранится больше. Но ведь любим мы именно аромат и неповторимый вкус вареной гречки. Кстати, витаминов и минералов в ней сохранится ненамного меньше, – объяснил Парамонов.

По его словам, главная ценность крупы – пищевые волокна, невысокий гликемический индекс и железо. Они сохранятся при любом способе приготовления.

По мнению эксперта, новый способ замачивания крупы в воде подойдет только тем, кто стремится похудеть. И эта цель помогает смириться с потерей неповторимого вкуса и аромата крупы, которые теряются при обычном замачивании.

Для большинства же людей в еде важны не только ее полезность, но и внешний вид, аромат, вкус. Поэтому способ настаивания гречки на воде им вряд ли подойдет.

Кому надо обязательно есть больше гречки?

Диетологи рекомендуют включать в свой рацион гречку всем людям, у которых подтверждены клинический дефицит железа, витаминов и минеральных веществ. Полезной крупу делает то, что в ней содержится более двух десятков микроэлементов, без которых невозможно обеспечение полноценной жизнедеятельности.

Минеральному составу гречки могут позавидовать многие крупы:

• высокое содержание железа препятствует развитию анемии;

• кальций и фосфор укрепляют костную систему;

• калий необходим для работы сердца;

• магний уменьшает риск развития варикозного расширения вен, он является естественным антидепрессантом.

Чем полезна гречка — вред и польза гречки для организма

Гречка – уникальный продукт

Хотя гречку часто относят к популярным зерновым, на самом деле она таковой не является, а относится к «псевдозернам». Гречка – это плодовое семя, но из-за того, что в ней содержится много сложных углеводов, ее часто относят к категории цельнозерновых. Это однолетнее неприхотливое травянистое растение было завезено из Индии. Гречка не содержит клейковину (глютен), а ее ближайшими родственниками являются ревень и щавель.

В кулинарии используют крупу гречихи (ядрицу, продел, хлопья). Гречневую муку добавляют в выпечку, блины, макаронные изделия.

В некоторых странах в пищу употребляют листья и побеги гречихи.

Необычные рецепты из гречки – ЗДЕСЬ. 

Полезные свойства гречки полностью обусловлены ее компонентами. По химическому составу гречка – ценный продукт, который содержит много важных микроэлементов.

Также в составе гречки присутствуют марганец, молибден, кобальт, никель, титан, селен, йод, кремний, сера и др.

А еще в гречке много витаминов: A, D, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (фолиевая кислота), P (рутин), PP (никотиновая кислота).

Аминокислотный состав гречневой крупы также богатый. В ней содержится сразу весь список незаменимых аминокислот (тех, которые в организме человека не синтезируются, а поступают только с пищей): триптофан, треонин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, валин, гистидин. 

В 100 г сырой гречки содержится 330 ккал, белки – 12,6 г, жиры – 3,3 г, углеводы – 57,1 г, пищевые волокна – 11,3 г.

 

Несмотря на пользу этой крупы, ее употребление должно быть рациональным, поскольку энергетическая ценность достаточно высока. Оценить вред и пользу гречки при конкретном заболевании можно, проконсультировавшись с врачом-диетологом или нутрициологом. 

Где и как еще используют полезные свойства гречки?

Гречишную шелуху и семенные оболочки зерна используют в качестве гипоаллергенного наполнителя для детских ортопедических подушек и матрацев. Листья и цветки гречихи посевной являются сырьем для фармакологической промышленности. Из них добывают уникальный препарат – рутин (витамин Р). В народной медицине из цветков и листьев гречихи делают целебный отвар или настой.   

Чем полезна гречка для организма?

Полезна ли гречневая каша? Диетологи рекомендуют есть гречку 2–3 раза в неделю для профилактики различных заболеваний систем и органов.

1. Здоровье сердца. Витамины, микроэлементы, клетчатка, полиненасыщенные жирные кислоты и фосфолипиды, содержащиеся в гречке, в комплексе снижают в крови уровень холестерина, регулируют показатели артериального давления, укрепляют и повышают эластичность стенок вен и артерий, предупреждают образование тромбов и атеросклеротических бляшек, снижают риск возникновения инфаркта или инсульта. 
2. Расстройства нервной системы. Предполагается, что гречка способствует улучшению психоэмоционального состояния, нормализации сна. Эти эффекты достигаются за счет содержания в ее составе витаминов группы B, магния, марганца и аминокислоты триптофан. Они участвуют в естественной выработке нейромедиаторов серотонина и допамина, успокаивают боль. Этот продукт – отличный источник магния (в 100 г крупы содержится 231 мг Mg), который очень важен для работы нервной системы. 
3. Нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Польза гречки для желудка заключается в следующем. Нерастворимые пищевые волокна в составе гречки стимулируют перистальтику кишечника, способствуют росту и размножению полезных микроорганизмов, населяющих кишечник. Органические кислоты в сочетании с магнием и флавоноидами способствуют улучшению желчеобразования и желчеотделения, стимулируют выработку панкреатического сока. А фосфолипиды и аминокислоты помогают защитить печень. Растворимые пищевые волокна связывают желчные кислоты и выводят их из организма естественным путем, тем самым снижая уровень холестерина в крови, что крайне важно в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. 
4. Заболевания опорно-двигательного аппарата. В зерне гречихи содержится большое количество минералов, способствующих укреплению костно-связочной системы. Это кальций, фосфор, кремний, медь, сера, цинк. Помимо этого, некоторые вещества обладают регенерирующим эффектом. Это каротиноиды, флавоноиды, витамин Е.
5. Анемия. Это состояние организма, при котором снижается уровень гемоглобина в крови. Железо (6,7 мг на 100 г), витамины группы B, рутин, марганец, содержащиеся в гречке, помогают в профилактике железодефицитной и В12-дефицитной анемии. Несмотря на то, что железо усваивается эффективнее из продуктов животного происхождения, всегда помните о правиле «чем разнообразнее рацион, тем лучше». 
6. Улучшение состояния кожи, волос и ногтей. Витамины, микроэлементы, рутин стимулируют естественный синтез коллагена.
7. Повышение иммунитета, детоксикация. В период простуд, после перенесенного заболевания полезно дополнить рацион гречкой. В разных видах она входит в лечебные диеты (столы). Гречка способствует очищению организма от вредных веществ, оказывает антиоксидантное действие, повышает сопротивляемость организма. 
8. Контроль сахара в крови. Витамины группы B, фосфолипиды, аминокислоты метионин, аргинин и треонин способствуют улучшению липидного обмена и препятствуют образованию жировых отложений. Гречка – источник резистентного крахмала (того, который в кишечнике не превращается в глюкозу) и сложных углеводов. Они создают длительное ощущение сытости. Гречневая крупа – хороший источник клетчатки с низким/средним гликемическим индексом. Это означает, что для большинства людей с диабетом 2-го типа гречка безопасна для употребления. Нагрузка на поджелудочную железу при этом не возрастает. Кроме того, опять же следует отметить, что в гречке присутствуют сложные углеводы, поэтому она повышает и понижает уровень сахара медленно, следовательно, мы дольше чувствуем бодрость и сытость и у нас нет соблазна переедать. Лишний вес – фактор риска развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и болезней опорно-двигательного аппарата. 

Польза гречки для мужчин

Гречка помогает поддерживать мужскую физическую активность, повышать выносливость, наращивать мышечную массу. Улучшению работы мускулатуры тела способствуют входящие в состав зерна гречки калий, магний, фосфор, кальций и витамин Е. Присутствующая в гречихе аминокислота аргинин стимулирует синтез мышечного белка, а также способствует уменьшению жировых отложений. 

Гречка положительно влияет на кровообращение, укрепляет сосуды и сердце. Антиоксидантные свойства защищают мужчин от болезней репродуктивной системы. 

Польза гречки для женщин

Само по себе наличие антиоксидантов и микроэлементов в составе способствует улучшению состояния волос и кожи. Кроме того, гречка может предотвратить развитие варикоза и укрепить костную ткань. Она положительно влияет на репродуктивную систему. Употреблять ее рекомендуется и при гормональных сбоях.

С возрастом в организме женщины происходит угасание гормональной функции яичников. Гречка – это хороший источник фитоэстрогенов, она может частично компенсировать нехватку женских половых гормонов, тем самым улучшить самочувствие.

Польза и вред гречневой каши для пожилых людей

Особое внимание в пожилом возрасте нужно обращать на состояние сердца и сосудов. Компонент рутин (витамин Р) действует как укрепляющее сосудистую стенку средство, железо способствует нормализации уровня гемоглобина, калий поддерживает работу сердца. Также необходимо следить за уровнем сахара и холестерина в крови. Регулярное употребление гречневой каши помогает поддерживать баланс этих показателей крови. Полезна ли гречка для больных суставов? Однозначно да. Имеющиеся в составе крупы цинк и селен хорошо влияют на костно-суставные ткани, которые с возрастом подвергаются деформации. А рутин помогает в образовании коллагена. Но гречневую кашу нужно есть без масла и сахара. Тогда польза отварной гречки будет максимальной.

С осторожностью следует есть гречку тем, у кого имеют место хронические заболевания почек. И, разумеется, ограничить этот продукт в рационе следует по показанию лечащего врача, если таковые противопоказания имеются.

Польза гречки для спортсменов и тех, кто хочет похудеть

Гречка, как и другие крупы, имеет довольно высокую калорийность (330 ккал на 100 г). Но, несмотря на это, она считается «спортивным» и диетическим продуктом. По сравнению с другими крупами содержание жиров и углеводов в гречке низкое, а количество белка сравнительно большое. Это делает гречку, по отзывам людей, ведущих здоровый образ жизни, настоящим суперфудом. Многие спортсмены выбирают этот продукт для «сушки» мышц, когда нужно избавиться от жировой массы, не потеряв мышечную. Благодаря содержанию полиненасыщенных жиров в составе гречка полезна и для спорта, и для похудения. 

Польза гречки для спортсменов и просто желающих похудеть значительная. Но употреблять только ее и каждый день не нужно. Монодиеты представляют опасность для здоровья. Зачем пренебрегать другими компонентами питания? Это неразумно и даже вредно. Помимо растительного белка, для развития мускулатуры необходим животный белок, его можно получить из мяса, рыбы. Овощи и фрукты также богаты углеводами, клетчаткой, минералами и витаминами. Питание человека, следящего за своим здоровьем, должно быть полноценным и сбалансированным.

Подробнее о том, можно ли есть гречку каждый день, читайте ЗДЕСЬ. 

Польза зеленой и белой гречки

Для начала разберемся, в чем разница между зеленой, белой и коричневой гречкой. Все просто. Зеленая гречка – это зерно гречихи, которое не подвергалось термической обработке. Главное отличие белой гречки в том, что перед просушиванием ее кратковременно обрабатывают паром. Коричневая гречка, помимо обработки паром, еще и обжаривается, поэтому ее цвет более интенсивный.

Польза зеленой гречки для сосудов больше. Содержание рутина в ней выше, а именно он является ценнейшим растительным соединением, которое помогает укреплять сосудистую и капиллярную сеть. Рутина в оболочке в 17 раз больше, чем в ядре. Именно он и придает гречке зеленый цвет. Когда крупа проходит термообработку, то оболочка гречки темнеет и теряет рутин. Поэтому полезные свойства белой гречки будут выше, чем коричневой, но ниже зеленой.

Полезна ли обжаренная гречка? Безусловно, да. Коричневая крупа по минеральному, витаминному составу, питательности по большому счету ничем не отличается от зеленой. Тем более если из гречки варить кашу (подвергать ее термической обработке). Как правильно готовить гречку, чтобы все полезные элементы могли сохраниться по максимуму, расскажем дальше.

Как правильно выбирать гречку?

В магазинах можно найти широкий ассортимент этой крупы:

• ядрица – цельное зерно;
• продел – дробленая гречка, которая быстро варится и подходит для приготовления запеканок;
• хлопья – расплющенные ядра гречихи, используются для быстрого приготовления детских каш.

Как выбирать гречку в магазине, читайте ЗДЕСЬ. 

Как правильно хранить крупы и муку – ЗДЕСЬ. 

Как приготовить гречку, чтобы была максимальная польза?

• Запаривание. Безусловно, минимально обработанный продукт является наиболее полезным, в нем сохранены все микро- и макроэлементы. Поэтому стоит обратить внимание на способ запаривания на воде или молоке, когда крупу заливают горячей жидкостью и оставляют на час-полтора, до полного остывания. Можно попробовать приготовить гречку на кефире. Для этого сырую промытую крупу ошпаривают кипятком, сливают воду и на ночь заливают кефиром. Утром полезный завтрак готов. Можно дополнить его по вкусу любыми фруктами и ягодами.

• Замачивание (с последующей непродолжительной варкой). Еще один способ приготовления гречки с минимальной обработкой. Промытые зерна поместить в кастрюлю и залить холодной водой в соотношении 1:1. Крупа, замоченная при комнатной температуре, набухает и уже через несколько часов является полуготовым продуктом, который сохранил все питательные вещества. После замачивания необходимо добавить еще немного воды и проварить крупу несколько минут, посолить. Такой гарнир идеален к мясу, рыбе, курице, грибам и овощам.

• Отваривание. Для того чтобы крупа не потеряла все полезные свойства, варить ее нужно не более 20 минут. А лучше сократить это время до 5–10 минут, а потом выключить огонь и накрыть кашу крышкой, закутать полотенцем. В такой импровизированной бане оставить на 1–2 часа. Для такой цели подойдет и мультиварка.

• Обжаривание и запекание. Жареная и запеченная гречка с точки зрения пользы уступает вареной. Обжаривание подразумевает большое количество масла, что повысит калорийность каши. Запекание – это длительная обработка при высокой температуре. Такой способ приготовления приведет к потере микроэлементов и белка.

• Выпечка, блины, оладьи. Безусловно, при добавлении гречневой муки в тесто вкус становится более терпким, аромат – более пряным. Но все же при длительной термической обработке теряются полезные элементы. Тем более наличие в изделиях большого количества сахара и жира не делает такую еду полезной и здоровой. Нельзя часто употреблять такие блюда.

Чем вредна гречка и какие существуют противопоказания?

Противопоказаний к употреблению гречки нет. Но злоупотреблять этим продуктом не стоит, так как существуют некоторые ограничения. Например, при склонности к запорам и метеоризму большое количество клетчатки употреблять не рекомендуется из-за возможных неприятных ощущений и вздутия кишечника. Но это касается только гречневой крупы. Кроме этого, людям с нарушением работы почек также не стоит употреблять гречку чаще 1–2 раз в неделю.

Гречка и гречневая мука – гипоаллергенные продукты и поэтому часто входят в состав лечебных диет. Но возникновение пищевой аллергической реакции на этот продукт все же возможно.

Симптомы непереносимости гречихи:

• кожная сыпь, зуд, отек;
• тошнота, рвота, диарея.

Если возникла аллергия, нужно обратиться к врачу для последующего лечения и наблюдения. Скорее всего, необходимо будет сдать анализы на аллергены или сделать аллергопробы. Блюда из гречки на этот период могут быть под запретом.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна

Все о гречневом питании для вареной и сырой гречневой крупы

Гречка — это полезное цельное зерно, которое помогает получать больше клетчатки.

Кредит изображения: lisaaMC / iStock / GettyImages

Если вы ищете вкусные способы улучшить свое здоровье и вес, сделайте цельнозерновые продукты приоритетом в своем рационе.

В то время как цельная пшеница, коричневый рис и овсянка — хороший выбор, отважиться попробовать новое зерно, такое как гречка, может открыть совершенно новый кулинарный мир.Гречка — это небольшие зерна треугольной формы, из которых делают лапшу соба, блинчики и блины. Из него также получается хороший плов или табуле.

Гречка — это полезные углеводы, а также хороший источник клетчатки и магния.

Пищевая ценность вареной гречки

Полстакана вареной гречки содержит:

• 77 калорий
• 0,5 г жира
• 0 мг натрия
• 16,7 г углеводов
• 2,8 г белка

Пищевая ценность сырой гречневой крупы

В половине стакана сырой гречневой крупы содержится:

• 300 калорий
• 2 г жира
• 0 мг натрия
• 56 г углеводов
• 12 г белков

В гречке много углеводов?

Гречневая крупа является необработанным зерном и является полезным источником углеводов.Фактически, согласно Министерству сельского хозяйства США, 80 процентов его калорий поступает из углеводов.

По данным Национальной медицинской библиотеки США (NLM), ваше тело использует углеводы, содержащиеся в таких продуктах, как гречка, в качестве источника энергии для поддержания нормального функционирования организма и физической активности. Гречка также содержит клетчатку — вид углеводов, который помогает чувствовать сытость, снижает вероятность переедания и регулирует пищеварение.

Он содержит белок и очень мало жиров

Порция вареной гречневой крупы в 1/2 стакана содержит почти 3 грамма белка.Более того, в отличие от многих других источников растительного белка, гречиха является полноценным белком, содержащим все девять незаменимых аминокислот, согласно данным Совета по цельному зерну.

Гречка также очень низкокалорийна: половина грамма жира приходится на порцию приготовленной еды. Однако приготовление его на масле или сливочном масле может добавить жира.

Это источник витаминов и минералов

Гречка содержит ряд важных витаминов и минералов, необходимых вашему организму для хорошего здоровья, в том числе витамины группы B, магний, медь и цинк.

Комплекс B — это группа из восьми витаминов, которые помогают превращать пищу, которую вы едите, в энергию, согласно NLM. Согласно NLM, магний поддерживает функции нервов и мышц и поддерживает здоровую иммунную систему.

Медь поддерживает кровеносные сосуды, нервы, иммунную систему и кости, а цинк поддерживает здоровую иммунную систему.

какие пропорции, нужно ли замачивать крупу и другие вопросы начинающих кулинаров

Редко полезный продукт тоже получается вкусным.Гречка как раз такой продукт. Ведь это популярнее, вкуснее и полезнее не найти.

И дети, и взрослые любят горячую и ароматную гречневую кашу с мясом, грибами или котлетами, для вегетарианцев она заменяет мясо, так как содержит много белка, для диабетиков это незаменимая лечебная пища, помогающая поддерживать уровень сахара в крови, а тем желающие похудеть часто садятся на гречневую диету.

Время приготовления

Когда наши бабушки варили в духовке гречневую кашу, они говорили, что гречка не варится, а «томится».И этот процесс длился около 2 часов. Но сейчас, к сожалению, нет духовок, и традиционно это блюдо готовится на плите, причем гораздо быстрее. Но, чтобы не испортить его, очень важно строго следить за временем приготовления.

После закипания кашу нужно варить не более 20 минут. , то лучше снять с огня, и завернуть в теплое одеяло, оставить «томиться» еще на 30 минут … Таким образом, вы получите ароматную рассыпчатую гречку и будете на 100% уверены, что ваша обед не сгорел.

Как варить рассыпчатую гречку на воде

Чтобы приготовить гречневую кашу в качестве гарнира семье из трех человек, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Крупа гречневая — 1 стакан
• вода — 2 стакана
• масло сливочное — 50 грамм
• соль по вкусу

Пошаговая инструкция

1. Гречневую крупу тщательно отсортировать и просеять через крупное сито, удалив весь посторонний мусор.
2. Промойте крупу несколько раз, пока вода не станет чистой, сливая плавающую шелуху и мусор.
3. Перелейте чистую крупу в кастрюлю и налейте холодную, предпочтительно фильтрованную воду.
4. Поставить сковороду на огонь и дать каше закипеть. Посолить по вкусу, затем убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю с кашей и дать нашему блюду покипеть еще 20 минут.
5. Снять посуду с почти готовой кашей с огня (вода к этому времени должна уже впитаться) и положить в нее сливочное масло.
6. Затем кашу перемешать, сковороду укутать толстым одеялом и подождать полчаса.

И только тогда можно разложить по тарелкам ароматную рассыпчатую гречневую кашу и пригласить к столу всех домочадцев.

Многим это блюдо кажется очень простым в приготовлении, но иногда вместо ароматной рассыпчатой ​​каши получается неаппетитный вязкий мазок. Чтобы не допустить таких случаев, необходимо помнить следующие правила:

• Если вы предпочитаете рассыпчатую кашу, то лучше всего приобретать зерна гречки с зернами одного размера и цвета, иначе в процессе варки одни крупинки свалятся раньше, а другие останутся жестче.
• Гречку перед варкой обязательно перебрать, так как иногда в ней есть посторонние примеси: зерна других злаков, ядра с твердой оболочкой, мелкие камешки.
• Перед приготовлением крупу желательно хорошо промыть, чтобы избавиться от легкого мусора и шелухи, поднимающихся на поверхность воды.
• Если гречка имеет светлый цвет, то обжаривать ее необходимо 3 минуты на сухой раскаленной сковороде. Выделившееся гречишное масло улучшит вкус каши и сделает ее более рассыпчатой.
• Чтобы каша не выходила «дымом», ее лучше готовить в толстостенной посуде с утолщенным дном. Не используйте алюминиевую и эмалированную посуду, так как каша в ней будет прилипать ко дну и даже пригорать, и в результате продукты и посуда испортятся.
• Самым важным моментом в приготовлении этого блюда является точное соблюдение пропорций: на один стакан гречки всегда берется 2 стакана воды.
• В процессе приготовления гречка впитывает воду, набухает и увеличивается в объеме, поэтому посуду нужно выбирать подходящего размера.
• Пока каша варится, не рекомендуется ее перемешивать и снимать с нее крышку, так как при этом будет выделяться пар, а ведь гречку нужно готовить на пару.

Простые рецепты с гречневой кашей

Гречневая каша хоть и вкусное блюдо, но частое ее появление в меню может немного раздражать. Но немного фантазии, и гречневый гарнир превратится в необычное, но уже вполне самостоятельное блюдо, которым приятно удивить семью.

Гречка с овощами

Для этого блюда вполне подойдут те овощи, которые сейчас есть в холодильнике, можно использовать и замороженные.

Нам понадобится:

• Гречка — 1 стакан
• Сладкий перец, лук и морковь — по 1 штуке
• Масло растительное любое — не более 3 ст. ложки
• Чеснок — 1 зубчик
• Вода — 2 стакана
• Соль и перец по вкусу

Моем, чистим, нарезаем овощи.Затем обжарить их до мягкости на растительном масле. Подготовленные (перебранные и промытые) крупы добавить к овощам, залить необходимым количеством воды, перемешать, поперчить и посолить. Под закрытой крышкой на медленном огне варим наше блюдо 20 минут.

Гречка по-купеческой

Требуемые ингредиенты:

• Гречка — 1,5 стакана
• Вода — 3 стакана
• Мясной фарш — 400 г
• Морковь и лук — по 1 штуке
• Масло растительное — 4 ст. ложки
• Томатная паста — 3 ст. Ложки
• Чеснок — не более 3-х зубчиков

Обжариваем нарезанные овощи не более 5 минут.Отправляем туда фарш, томатную пасту, все солим, перчим и немного тушим. Затем наступает черед гречки, которую предварительно отсортировали и промыли. Выкладываем на фарш, затем заливаем водой, накрываем крышкой и ровно через 20 минут снимаем с огня.

Когда гречка будет готова, добавить измельченный чеснок и перемешать. По желанию добавляем зелень. Теперь чудесная гречка готова к употреблению купцом.

Каша гречневая рассыпчатая на воде — отличный гарнир, который подходит как к мясным, так и к рыбным добавкам.

Рейтинг: (2 проголосовало)

Блюда из гречки широко распространены в кулинарии. Из гречки делают гарниры, запеканки, молочную кашу и даже выпекают хлеб из ее муки. Эта каша вкусная и очень полезная. Список преимуществ употребления гречневых блюд можно продолжать бесконечно. Несмотря на то, что она очень популярна, далеко не все знают, сколько варить гречку и как это делать правильно. Но опытные хозяйки знают массу секретов, как приготовить продукт, чтобы получить ароматное рассыпчатое блюдо с отменными вкусовыми качествами.Приготовление гречки — процесс несложный, но, тем не менее, нужно соблюдать некоторые правила.

Выбор и подготовка

Чаще всего на прилавках магазинов можно встретить ядро ​​- цельнозерновые семечки гречки. Их получают путем сбора и лущения зерна. Ядро чаще используется в кулинарии и более привычно. Кроме того, можно встретить нарезку, крупно измельченное ядро ​​называется надрезом, оно представлено в двух вариантах: крупное и мелкое. Выбирая между этими разновидностями, нужно ориентироваться на то блюдо, для которого приобретается продукт.

Выбирая гречневый продукт, следует обращать внимание на целостность упаковки, это очень важно, ведь порванные зерна могут стать влажными. Также нужно внимательно изучить содержимое упаковки, крупа должна быть чистой, без большого количества мусора. Цвет в одной упаковке гречки должен быть однородным, хотя в целом цвета могут отличаться, это зависит от степени обработки продукта.

Совет! Гречку очень темного цвета с оттенком красного выбирать не стоит.Это означает, что продукт был обработан методом жарки, при котором пропали все полезные свойства продукта.

Перед подготовкой зерна необходимо перебрать и удалить мусор и посторонние предметы. Затем тщательно промойте в нескольких водах. Также многие хозяйки рекомендуют перед приготовлением зерна немного обжарить на сковороде, это в дальнейшем даст им большее рассыпание.

Препарат

Каждая хозяйка знает, сколько минут вовремя приготовить гречку; он будет готов в кастрюле на медленном огне через 15 минут.Чтобы правильно приготовить гречку и получить рассыпчатое хорошо приготовленное блюдо, необходимо строго соблюдать соотношение воды и крупы. На один стакан гречки нужно взять два стакана воды, не больше и не меньше. Иначе в одном случае вы получите недоваренные жесткие крупинки, а во втором — водянистую кашу.

Гречку нужно варить под крышкой и на очень слабом огне. После приготовления в кастрюле накройте отварной продукт полотенцем и дайте немного настояться, чтобы крупа впитала оставшуюся влагу.Варить гречку на воде удобно для приготовления гарниров, если нужно приготовить детскую кашу, то ее нужно варить на молоке. Поскольку гречка варится достаточно быстро, молоко можно добавлять сразу, а не варить крупу в воде заранее.

Если варить гречку в мультиварке, время приготовления немного увеличится, это связано с продолжительностью цикла готовки. В микроволновке каша варится 20 минут. В этом случае категорически запрещается открывать крышку до конца варки.После того, как крупа будет приготовлена, рекомендуется добавить в нее кусочек сливочного масла, это придаст ей особого вкуса. Затем можно закрыть крышкой и тушить кашу на режиме нагрева еще 10 минут. Пароварка станет рекордсменом по продолжительности приготовления. Готовит гречку 40 минут.

За годы хозяйки накопилось множество рекомендаций по приготовлению гречки:

• крупу не нужно перемешивать во время кипения;
№
• гречку не нужно заливать кипятком, ее необходимо залить холодной водой;
• лучше всего готовить в казане или кастрюле с толстыми стенками;
Гречка
• варится быстрее на слабом огне.

Список можно продолжать и продолжать. У каждого шеф-повара есть свои секреты приготовления.

Важным вопросом для многих хозяйок является время приготовления того или иного продукта, ведь вы хотите приготовить вкусное и питательное блюдо … Поэтому без элементарных знаний о времени приготовления продуктов не обойтись.

1. Готовьте рис примерно 15-20 минут.

Тонкости приготовления риса:
— в первую очередь, рис нужно промыть под проточной водой примерно одну минуту.
— воды для варки нужно брать в два раза больше, чем риса, например, на полстакана риса нужно брать один стакан воды.
— для варки риса лучше выбрать емкость меньшего размера.
— рис варить на медленном огне.
— При приготовлении риса закрывайте крышку.
— рис солят в самом начале варки.
— с момента полного испарения воды рис считается приготовленным.
— приготовленный рис откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой.
— перед варкой рис можно немного прокалить на сковороде, тогда при варке он получится рассыпчатым.
— следует помнить, что объем риса при варке значительно увеличивается, почти в 4 — 5 раз.

2. Пшено варить 25 — 35 минут.

Тонкости приготовления пшена:
— для приготовления пшена используйте посуду без эмали.
— пшено перед приготовлением лучше промыть в теплой воде.
— готовое вареное пшено лучше всего промыть под горячей водой.
— пшено нужно варить на медленном огне.
— объем проса увеличивается почти в 5-6 раз.

3. Гречку варить около 20-25 минут.

Тонкости при приготовлении гречки:
— на стакан гречки уходит два с половиной стакана воды.
— гречку нужно варить на медленном огне.
— гречку нельзя мешать при варке.
— гречку перед приготовлением необходимо перебрать.
— гречка варится в горшочке или в казане.
— когда гречка сварится, то сковороду с ней нужно хорошо завернуть в одеяло и оставить «дотянуться» еще на 20 или 30 минут.

4. Варка ячменя около 40 — 1,5 часа. Многое зависит от подготовки зерна к приготовлению и сорта.

Тонкости при варке ячменя:
— ячмень перед приготовлением необходимо очень хорошо промыть под водой, воду нужно несколько раз сменить, а во время мытья зерна протереть руками.
— затем промытый ячмень необходимо залить кипятком на 12 часов, после чего ячмень снова хорошо промыть и залить очищенной водой с солью и поставить на огонь.
— при варке перловки должно быть много воды и лучше всего варить ее в большой емкости.

Все мы замечали, как примерно увеличивается гречка при варке, но мало кто задумывался о точных цифрах, пропорциях и разнице в объеме. Об этой необычной, но полезной теме и пойдет речь в данной статье.

Соотношение и пропорции

Существует довольно распространенное стойкое мнение, что чем дольше варится гречка, тем больше она растет.И чаще всего это связывают с тем, что при длительной варке и пребывании в воде гречка, как и любая крупа, впитывает больше влаги, чем при непродолжительном пребывании в жидкости. Этот факт соответствует действительности, подтвержден многолетним опытом и внимательным взглядом хозяйок, но практически не дает никакой информации относительно пропорций увеличения объемов вареной гречки и относительно сырой.

По отзывам потребителей различных производителей продукта, в среднем 350-400 г вареной гречки получается из 100 г сухой. Соотношение сырой / вареной крупы составляет 1: 4. Эта цифра может стать спорной и измениться, если крупа перед приготовлением подвергается чрезмерной выдержке в воде или сильно кипячется во время процесса. В этом случае конечный продукт весит в несколько раз больше, чем необработанный.

Еще одна важная характеристика — объем. Сухая гречка примерно в 2 раза меньше вареной.

Что обозначают вес и объем?

Чтобы измерить точный вес гречки, необходимо правильно ее приготовить, о чем мы поговорим в следующем разделе.Готовая крупа может увеличиться в 5 раз и даже больше, если она сильно пережарена. Не совсем удачный результат может быть получен, если вода полностью выкипела, но приготовление пищи продолжилось. Именно гречка, увеличившаяся в 3 раза от своего личного объема, может свидетельствовать о том, что она приготовлена ​​правильно и с соблюдением всех пропорций как воды, так и самой крупы.

Сейчас готовая гречка в кулинарных пакетиках встречается довольно часто. В среднем каждая сумка весит 50 грамм.Это изделие в готовом виде должно иметь вес 150 грамм.

Как приготовить?

Гречка уже много десятилетий является национальным продуктом и входит в меню каждой семьи. Этот универсальный гарнир не только легко и вкусно сочетается практически с любыми горячими блюдами, но и обладает рядом положительных свойств, таких как низкая калорийность, короткое время приготовления и неприхотливое хранение этого продукта.

Перечень блюд, которые можно приготовить из этого продукта, намного больше, чем из многих других подобных круп: это каши, гарниры, в сочетании с любым мясом, с маслом, с различными заправками, можно даже котлеты из гречки приготовить и добавить в супы как дополнительный загуститель.Можно с уверенностью сказать, что в таком деле, как приготовление еды, пусть и на бытовом уровне, соотношение продуктов — важный момент.

Гречка — крупа с насыщенным специфическим запахом, благодаря чему одни ее любят, а другие не хотят есть. Например, детям не очень нравится такая каша.

Но гречка полезна и богата витаминами, особенно B1.

Используется для приготовления круп, фрикаделек и рассыпчатых круп. Подается как гарнир и готовится к супу.

Но, как и другие крупы, перед употреблением ее необходимо правильно подготовить.

Обход

Гречку перед приготовлением необходимо перебрать.

• Для этого его выливают на стол.
• Небольшое количество отделяется ладонью от общей массы.
• Свободно разложите по поверхности столешницы, чтобы все зерна были хорошо видны.
• Удалить темные, пустые, неочищенные зерна и загрязнения.

Мойка

Гречку мыть не принято.Хотя многие промывают его под проточной водой, убирая на дуршлаг. Особенно, если его готовить без кипячения, о чем пойдет речь ниже.

Поджаривание

Гречка чаще всего поступает в магазины уже полностью переработанной. Но для получения рассыпчатой ​​каши гречку иногда жарят.

• Для этого его тонким слоем выливают на противень (не более 3 см) и ставят в разогретую до 100-150 ° С духовку.
• Довести до светло-коричневого цвета.
• Во время жарки зерна периодически перемешивают.

Замачивание

Гречка перед приготовлением не замачивается.

Новогодний видео-рецепт :

А вот , если гречку нужно сварить быстро , заливают водой в соотношении 1: 2 и оставляют на 1-3 часа. За это время зерна впитывают практически всю воду, набухают настолько, что объем крупы увеличивается в 2-2,5 раза.

Набухшую гречку перекладывают в глиняный горшок или толстостенную посуду, добавляют сливочное или растительное масло, перемешивают, накрывают крышкой и ставят в духовку или на небольшой огонь печки.

Каша доводится до готовности за несколько минут, так как она мягкая и практически приготовленная.

Если горшок с крупой поместить в микроволновую печь, то сначала он нагревается на большой мощности, обязательно накрывает крышкой, затем нагрев снижается до минимума и каша выдерживается в духовке до готовности.

Во время приготовления очень осторожно перемешивайте содержимое сковороды, чтобы не повредить зерна. Если вода выкипела, а крупа все еще недостаточно мягкая, то можно добавить немного кипятка и снова плотно закрыть крышкой.

Приготовление гречневой каши без варки

Сейчас стало модно не варить гречневую кашу, а готовить на пару. При этом качество крупы не ухудшается, а наоборот, в гречке остаются все полезные вещества.

• Для этого гречку промывают в прохладной воде.
• Помещен в глиняный горшок или котел.
• Залить подсоленной кипятком в соотношении 1: 1,5.
• Крышка с крышкой.
• Укутайте одеялом или толстым полотенцем.
• Оставить на 8 часов.
• Вкусная и полезная каша готова.

Как приготовить гречку на плите

Метод 1

• Гречка перебрана.
• В толстостенную посуду (казан, чугун) наливают воду и доводят до кипения. Соленый.
• Крупа наливается из расчета один стакан на два стакана воды.
• Доведите до кипения, перемешивая лопаткой, и варите на среднем огне до полного впитывания влаги в зернах.
• После этого перемешивание прекращают, казан закрывают крышкой и помещают в духовку. Довести кашу до готовности.
• Если готовить на плите, то после закипания воды желательно поставить сковороду на чугунную подставку, убавить огонь до минимума и довести кашу до готовности. Крышка в это время должна быть хорошо закрыта.

Метод 2 (из поваренной книги 1909 г.)

• Четыре стакана гречневой крупы растирают с четырьмя яйцами и слегка подсушивают.
• Налейте в кастрюлю три стакана воды, посолите, положите столовую ложку сливочного масла и доведите до кипения.
• Зерна засыпают.
• Варить на медленном огне, пока жидкость не выкипит.
• Перемешать и продолжить готовку.
• Посуду с толстыми стенками (казан, кастрюлю или кастрюлю) смазывают маслом и присыпают панировочными сухарями.
• Каша гречневая выкладывается.
• Поставить в духовку или духовку до готовности. Чтобы каша не засыхала, накройте ее листом фольги.

Метод 3 (из поваренной книги 1966 г.)

• Крупа перебирается и обжаривается в духовке.
• Заливается кипятком с подсоленной водой, но жидкости берут в 5 раз больше, чем обычным способом.
• Пустые зерна вынимаем шумовкой.
• Добавьте немного жира.
• Периодически помешивайте, пока влага не выкипит.
• Когда каша загустеет, помешивание прекращают, посуду накрывают крышкой и готовят 2 часа.

• Чтобы гречка стала рассыпчатой, готовую кашу разрыхлить вилкой.
• Если после заливки в духовку на дне и на стенках казана образовалась корочка, то ее оставляют в посуде, предварительно разбив ее на мелкие кусочки, и заливают горячей водой или бульоном.
• Жидкость должна быть в два раза больше крупы.
• Поставить на огонь, накрыть крышкой и нагреть до набухания.
• После этого крупу смешивают с остальной гречкой.

Готовую кашу перед подачей кладут на тарелку и заливают топленым маслом или используют как гарнир к мясным блюдам.

калорий в 2 чашках приготовленной гречневой крупы и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Размер порции 2 чашки приготовленных Сумма на порцию калорий 309 % дневных значений * Всего жиров 2.08g 3% Насыщенные жиры 0,446 г 2% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,629 г Мононенасыщенные жиры 0,629 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 504 мг 22% Всего углеводов 66.73 г 24% Пищевые волокна 9,1 г 32% Сахар 3,02 г Белок 11,32 г Витамин D – Кальций 24 мг 2% Утюг 2,69 мг 15% Калий 296 мг 6% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 0 мг 0% Примечание: Включает: Каша 15% RDI * (309 калорий) Распределение калорий: Углеводы (80%) Жиры (6%) Белки (14%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 309 Жир 2.08g Углеводы 66,73 г Белок 11,32 г В 2 чашках приготовленной гречневой крупы содержится 309 калорий, . Распад калорий: 6% жира , 81% углеводов, 14% белка. Другие распространенные размеры порции: Похожие типы злаков: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Гречневая мука — обзор

Ресурсы генома

Было проведено значительное количество исследований функциональных возможностей и свойств белков гречихи, флавоноидов, флавонов, фитостеролов, тиамин-связывающих белков и других редких соединений (Li and Zhang, 2001 ; Tomotake et al., 2002; Kreft et al., 2006; Зелински и др., 2009). Однако доступность ресурсов генома, таких как хорошая карта сцепления, различные классы молекулярных маркеров, библиотеки EST, библиотеки ДНК с большими вставками и т. Д., Ограничена. Имеются отрывочные сообщения о понимании родственных связей между видами с помощью молекулярных маркеров, таких как ДНК-фингерпринт на основе полимерной цепной реакции (ПЦР), который использовался для демонстрации видовых взаимоотношений у индийского Fagopyrum . Из 75 случайных 10-мерных праймеров, протестированных на 14 образцах и двух подвидах Fagopyrum , только 19 генерировали воспроизводимые полосы (Sharma and Jana, 2002a).Всего наблюдалось 364 полосы, в среднем 19,15 полос на праймер, из которых 99,45% были полиморфными, что помогло выяснить межвидовые отношения у Fagopyrum (Sharma and Jana, 2002b). Мы также охарактеризовали 51 образец F. esculentum (29), F. tataricum (20) и F. cymosum (2) с использованием случайной амплифицированной полиморфной ДНК (RAPD) (Sethilkumarn et al., 2007). Данные по популяциям видов показали, что F. tataricum был относительно более полиморфным, чем F.esculentum образцов. Ожидаемая гетерозиготность была больше для F. esculentum из-за его природы ауткроссинга. Расчетное значение индекса фиксации (FST) указывает на низкую дифференциацию популяций вида по зонам. Видовая структура населения свидетельствует о большем разнообразии между видами, чем разнообразием между зонами. Дифференциация между видами сильная, о чем свидетельствует расчетное значение FST, которое превышает верхний предел 95%. Анализ RAPD также показал, что F.cymosum был относительно ближе к F. esculentum , чем к F. tataricum . Разработана генетическая карта для F. esculentum и F. homotropicum на основе 223 и 211 маркеров AFLP соответственно (Yasui et al., 2004). Карта F. homotropicum имеет восемь групп сцепления с 211 маркерами AFLP, покрывающими 548,9 сМ. Микросателлитные маркеры были разработаны в гречихе обыкновенной путем секвенирования 2785 клонов из библиотек, и было показано, что 1483 клона содержат микросателлиты, обогащенные (CT) _n и (GT) _n повторами.Пары праймеров были сконструированы для 237 микросателлитных локусов, из которых 180 пар праймеров были амплифицированы. Из них 44 пары праймеров были оценены на предмет их способности обнаруживать вариации в популяциях обычной гречихи и использованы у семи родственных видов Fagopyrum , включая F. tataricum (Konishi et al., 2006). Одна библиотека бактериальных искусственных хромосом (ВАС) была сконструирована из дикой гречихи, F. homotropicum (Nagano et al., 2001). Применимость 17 праймеров EST, полученных из гречихи обыкновенной, была протестирована на других диких и культивируемых видах Fagopyrum (Joshi et al., 2006). Продукты амплификации различались по интенсивности полос. Результаты показали, что переносимость маркеров EST, разработанных для гречихи обыкновенной, снижалась с увеличением генетической дистанции между видами.

Отсутствие хорошо разработанной карты сцепления и доступность ограниченного числа молекулярных маркеров в гречихе побудили нас искать альтернативы in silico для быстрой идентификации дополнительных молекулярных маркеров. Мы использовали EST, доступные для других видов растений, принадлежащих к таксономически общему отряду из видов Fagopyrum .Гречиха принадлежит к семейству Polygonaceae и отряду Caryophyllales, поэтому мы выбрали те виды растений, которые относятся к одному и тому же порядку для идентификации молекулярных маркеров, таких как SSR. Все EST, доступные для конкретных видов растений (таблица 9.5), были загружены из базы данных TIGR (http://compbio.dfci.harvard.edu/tgi/tgipage.html).

Таблица 9.5. Статус EST у видов растений, относящихся к Fagopyrum

9066 Последовательность Tamarix hispida 82

SSR были идентифицированы в EST с использованием PGG Bioinformatics на (http://hornbill.cspp.latrobe.edu.au/cgi-binpub/autosnip/index_autosnip.pl), и были разработаны праймеры для их амплификации. Пары праймеров были сконструированы и синтезированы для 141 SSR на основе длины повтора, из которых 13 SSR были успешно амплифицированы на генотипах F. tataricum , что указывает на плохую переносимость SSR. Пятьдесят четыре SSR, которые были идентифицированы Konishi et al. (2006) у F. esculentum , также были протестированы на выбранных образцах F.tataricum , но на выбранных образцах полиморфизм не обнаружен.

Мы также попытались изучить сравнительную геномику генов, участвующих в биосинтезе рутина. Путь биосинтеза рутина был выяснен у различных видов растений. Известно, что в пути биосинтеза рутина участвуют девять генов: фенилаланинаммиаклиаза, циннамат-4-гидроксилаза (C4H), 4-кумарил-КоА-лигаза (4CL), халконсинтаза (CHS), халкон-изомераза, флавонолсинтаза, флаванолсинтаза. 3-гидроксилаза (F3H), флаванон-3′-гидроксилаза и глюкозил / рамнозилтрансфераза.Из них два гена, CHS и глюкозилтрансфераза, были идентифицированы у F. esculentum и F. tataricum соответственно (Hrazdina et al., 1986; Suzuki et al., 2005b). Мы использовали сравнительную геномику для идентификации и клонирования оставшихся генов биосинтеза рутина у татарской гречихи. Поскольку большинство генов присутствует в нескольких копиях в геномах растений, мы использовали информацию о геноме Arabidopsis для идентификации наиболее значимой копии каждого гена.

Нуклеотидные и белковые последовательности генов, участвующих в биосинтезе рутина, были извлечены из разных видов растений, и было выполнено множественное выравнивание последовательностей, чтобы выяснить степень сходства последовательностей.Пары праймеров были сконструированы из консервативных областей последовательностей генов, полученных из двудольных растений, а затем протестированы на видах Fagopyrum (гречиха обыкновенная, гречиха татарская и гречиха рис-татарская). Все гены были амплифицированы у Fagopyrum. Мы достигли однополосной амплификации в CHS, 4CL и глюкозил / рамнозилтрансферазах, тогда как в случае F3H и C4H амплифицировались множественные копии генов. Генотипы F. tataricum , показывающие контрастные вариации содержания рутина, используются для идентификации вариаций последовательностей ДНК в генах, участвующих в биосинтезе рутина.Идентификация однонуклеотидных полиморфизмов в генотипах с высоким или низким содержанием рутина будет иметь большое значение в молекулярной селекции гречихи на высокое содержание рутина. Генотипы с высоким содержанием рутина также используются для идентификации регуляторных генов, контролирующих биосинтез рутина, посредством дифференциального анализа. Мы также создаем библиотеку ВАС из генотипа с высоким содержанием рутина, легко удаляемого от шелухи, с конечной целью клонирования полезных генов. Библиотека ВАС была бы очень полезна в изучении геномики F.tataricum .

Gupta et al. (2012) изучали профилирование дифференциальных транскриптов с помощью кДНК-AFLP на стадиях созревания семян (от соцветия до созревания семян) с 32 комбинациями праймеров, генерируя в общей сложности 509 фрагментов транскрипта (TDF). Затем было элюировано, клонировано и секвенировано сто шестьдесят семь TDF из F. tataricum и F. esculentum . TDF представляют собой гены, контролирующие различные биологические процессы, такие как основной и вторичный метаболизм (33%), регуляция (18%), передача сигнала (14%), транспорт (13%), клеточная организация (10%), фотосинтез и энергия ( 4%) и большинство TDF, за исключением тех, которые относятся к клеточному метаболизму, показали относительно более высокое содержание транскриптов у F.tataricum более F. esculentum . Они пришли к выводу, что помимо структурных генов, другие классы генов, такие как регуляторы, модификаторы и переносчики, также важны для биосинтеза и накопления содержания флавоноидов в растениях. Технология кДНК-AFLP была успешно использована для захвата генов, которые вносят вклад в различия в содержании рутина на стадиях созревания семян видов Fagopyrum . Повышенное количество транскриптов TDF во время перехода от цветков к созреванию семян предполагает их участие не только в повышенном содержании рутина в F.tataricum над F. esculentum , но также по питательному превосходству первого.

Мы также протестировали ген-специфические маркеры STS на 91 образце гречихи, чтобы выяснить аллельное разнообразие в этих локусах. Из 27 проверенных локусов STS только 18 вернули анализируемые амплификации. Остальные девять праймеров либо амплифицировали нулевой аллель (что менее вероятно), либо требовали выбора другой области в гене для детектируемого продукта ПЦР. BW16 амплифицировал только один аллель, тогда как BW10 амплифицировал до пяти аллелей.Среди остальных восемь маркеров амплифицировали два аллеля; шесть маркеров усилили три; и два маркера амплифицировали четыре аллеля. В среднем эти праймеры STS амплифицировали 2,7 полосы на локус. Четыре маркера STS, BW10 ( Fe2SA1 , белок аллергена 8 кДа), BW12 (основной запасной белок аллергена, FAGAG1) , BW22 (белок снижается во время развития семян) и BW27 (ингибитор протеиназы, BTIw1) , показали значительный полиморфизм (PIC> 0,5) среди 91 образца гречихи.Однако в целом маркеры показали умеренные оценки содержания полиморфной информации (0,268), наблюдаемой гетерозиготности (0,259) и ожидаемой гетерозиготности (0,318). Одной из возможных причин умеренных оценок полиморфизма могло быть то, что локусы STS были расположены в генах, ответственных за основные функции, и, следовательно, последовательности могли быть относительно консервативными.

Маркерная ассоциация фенотипа показала, что из 24 морфологических признаков 18 признаков абсолютно не связаны с профилями маркеров.Вес теста, дни до созревания, длина листа, количество первичных ветвей, высота растения и форма семян показали различную степень ассоциации маркера и признака. Гены-хозяева маркеров STS, проявляющие ассоциацию, были BW10 (белок аллергена 8 кДа), BW18 (аспарагиновая протеиназа 9), BW13 (бобоподобный белок), BW17 (халконсинтаза), BW22 (сниженный белок во время развития семян), BW09 (13S глобулин), BW25 (циспероксиредоксин) и BW24 (фагопиритолсинтаза 1). Результаты стимулируют скрининг большего количества линий зародышевой плазмы и использование маркеров, которые предположительно связаны с конкретными признаками, для скрининга популяций.

Использование гречихи

Гречка — это культура, обладающая огромными агрономическими и пищевыми преимуществами. Гречневая мука имеет множество применений. Его используют в блинных смесях, а также в хлебе. Его часто смешивают с пшеничной мукой для использования в хлебе, макаронных изделиях и некоторых хлопьях для завтрака (Робинсон, 1980). Гречневая мука, широко известная в Индии как кутту ка атта, едят в дни поста, и это один из законных продуктов питания в таких случаях. Иногда муку превращают в пасту с добавлением овощей и соли, превращают в маленькие шарики, жарят и подают в горячем виде, местные жители называют пакора; другие подобные соленые препараты называются чилларе и джалеби в Индии или сил и фулаура в Непале, или, если они приготовлены с сахаром, пува в Восточных и халва в Западных Гималаях.Его также растирают и варят, как рис, и употребляют вместо риса. Гречка отлично дополняет зерновую муку и может использоваться для улучшения ее питательных свойств, поскольку она богата незаменимыми аминокислотами. Исследования показали, что до 60% гречневой муки, смешанной с пшеничной, может дать приемлемый хлеб (Pomeranz, 1983). В России гречневая крупа подается как часть солдатского пайка и готовится на сливочном, сальном или конопляном масле.

В последнее время гречиха также используется в качестве нутрицевтиков.Под нутрицевтиком понимается любое вещество, которое является пищевым продуктом или его частью и обеспечивает медицинские преимущества или пользу для здоровья, включая профилактику и лечение заболеваний (DeFelice, 1994). Гречка содержит витамин P, в состав которого входит флавоноид рутин. Рутин известен своей эффективностью в снижении уровня холестерина в крови. Кроме того, гречка — эффективное профилактическое средство от повышенного давления. Известно, что рутин сохраняет капилляры и артерии прочными и гибкими. Эффективность рутина в гречке усиливается добавлением витамина С.Было доказано, что регулярное употребление 30 г гречки снижает кровяное давление независимо от других факторов, таких как возраст и вес. В исследовании, проведенном в сотрудничестве с Медицинским институтом Джонса Хопкинса, Jiang et al. (1995) сообщили, что у испытуемых, которые потребляли больше гречки, было самое низкое кровяное давление. Цветущие поля гречихи могут служить для пчел ценным источником нектара. Мед, произведенный из гречихи, обычно темного цвета и имеет более сильный аромат, чем мед, произведенный из клевера, и некоторые потребители предпочитают его.

Семейство	Виды растений	Число EST
Aizoaceae (семейство ледяных растений)	1491 Mesembry	Amaranthaceae (семейство гусиных лапок)	Beta vulgaris	25,834
Suaeda salsa	973
Plumbaginaceae 4 904 9045 9045 904 904 904 904 904 zeylanica	1701
	Tamaricaceae (семейство tamarix)	Tamarix androssowii ,	4,627
tag66 17,02 Tamarix hispida 82

Гречневая крупа Пищевая ценность — Ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в гречневой крупе? Количество калорий в гречневой крупе: ккал	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в гречневой крупе? Количество жира в гречневой крупе: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в гречневой крупе? Количество насыщенных жиров в гречневой крупе: Насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в гречневой крупе? Количество мононенасыщенных жиров в гречневой крупе: Мононенасыщенные. толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в гречневой крупе? Количество полиненасыщенных жиров в гречневой крупе: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в гречневой крупе? Количество натрия в гречневой крупе: Натрий
Сколько калия в гречневой крупе? Количество калия в гречневой крупе: Калий
Сколько углеводов в гречневой крупе? Количество углеводов в гречневой крупе: Углеводы
Сколько чистых углеводов в гречневой крупе? Количество чистых углеводов в гречневой крупе: Нетто углеводы
Сколько сахара в гречневой крупе? Количество сахара в гречневой крупе: Сахар
Сколько клетчатки в гречневой крупе? Количество клетчатки в гречневой крупе: Клетчатка
Сколько глюкозы в гречневой крупе? Количество глюкозы в гречневой крупе: Глюкоза
Сколько фруктозы в гречневой крупе? Количество фруктозы в гречневой крупе: Фруктоза
Сколько сахарозы в гречневой крупе? Количество сахарозы в гречневой крупе: Сахароза
Сколько белка в гречневой крупе? Количество белка в гречневой крупе: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в гречневой крупе? Количество витамина А в гречневой крупе: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в гречневой крупе? Количество витамина А в гречневой крупе: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в гречневой крупе? Количество витамина B6 в гречневой крупе: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в гречневой крупе? Количество витамина B12 в гречневой крупе: витамин B12
Сколько витамина С содержится в гречневой крупе? Количество витамина C в гречневой крупе: витамин C
Сколько витамина D содержится в гречневой крупе? Количество витамина D в гречневой крупе: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в гречневой крупе? Количество витамина D МЕ в гречневой крупе: витамин D МЕ
Сколько витамина Е содержится в гречневой крупе? Количество витамина Е в гречневой крупе: Витамин Е
Сколько витамина К в гречневой крупе? Количество витамина К в гречневой крупе: витамин К
Сколько кофеина в гречневой крупе? Количество кофеина в гречневой крупе: кофеин
Сколько кальция в гречневой крупе? Количество кальция в гречневой крупе: Кальций
Сколько железа в гречневой крупе? Количество железа в гречневой крупе: Железо
Сколько магния в гречневой крупе? Количество магния в гречневой крупе: Магний
Сколько фосфора в гречневой крупе? Количество фосфора в гречневой крупе: Фосфор
Сколько цинка в гречневой крупе? Количество цинка в гречневой крупе: цинк
Сколько меди в гречневой крупе? Количество меди в гречневой крупе: Медь
Сколько марганца в гречневой крупе? Количество марганца в гречневой крупе: марганец
Сколько селена в гречневой крупе? Количество селена в гречневой крупе: Селен
Сколько ретинола в гречневой крупе? Количество ретинола в гречневой крупе: ретинол
Сколько ликопина в гречневой крупе? Количество ликопина в гречневой крупе: Ликопин
Сколько тиамина в гречневой крупе? Количество тиамина в гречневой крупе: тиамин
Сколько рибофлавина в гречневой крупе? Количество рибофлавина в гречневой крупе: рибофлавин
Сколько ниацина в гречневой крупе? Количество ниацина в гречневой крупе: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты в гречневой крупе? Количество фолиевой кислоты в гречневой крупе: фолиевая кислота
Сколько холина в гречневой крупе? Количество холина в гречневой крупе: холин
Сколько бетаина в гречневой крупе? Количество бетаина в гречневой крупе: бетаин
Сколько воды в гречневой крупе? Количество воды в гречневой крупе: Вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в гречневой крупе? Количество триптофана в гречневой крупе: триптофан
Сколько треонина в гречневой крупе? Количество треонина в гречневой крупе: треонин
Сколько изолейцина в гречневой крупе? Количество изолейцина в гречневой крупе: Изолейцин
Сколько лейцина в гречневой крупе? Количество лейцина в гречневой крупе: лейцин
Сколько лизина в гречневой крупе? Количество лизина в гречневой крупе: лизин
Сколько метионина в гречневой крупе? Количество метионина в гречневой крупе: метионин
Сколько цистина в гречневой крупе? Количество цистина в гречневой крупе: цистин
Сколько фенилаланина содержится в гречневой крупе? Количество фенилаланина в гречневой крупе: фенилаланин
Сколько тирозина в гречневой крупе? Количество тирозина в гречневой крупе: Тирозин
Сколько валина в гречневой крупе? Количество валина в гречневой крупе: валин
Сколько аргинина в гречневой крупе? Количество аргинина в гречневой крупе: Аргинин
Сколько гистидина в гречневой крупе? Количество гистидина в гречневой крупе: гистидин
Сколько аланина в гречневой крупе? Количество Аланина в гречневой крупе: Аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в гречневой крупе? Количество аспарагиновой кислоты в гречневой крупе: Аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в гречневой крупе? Количество глутаминовой кислоты в гречневой крупе: Глутаминовая кислота
Сколько глицина в гречневой крупе? Количество глицина в гречневой крупе: Глицин
Сколько пролина в гречневой крупе? Количество пролина в гречневой крупе: Пролин
Сколько серина в гречневой крупе? Количество серина в гречневой крупе: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. No related posts. Оставить ответ Отменить ответ Ваш адрес эл.почты не будет опубликован.Обязательные поля помечены*