Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Гречка с тушенкой – 5 вкусных рецептов

Тушенка с гречкой – пошаговые рецепты с фото. 27 рецептов со всего интернета.

Ингредиенты

Гречневая крупа – 1,5 стакана

Тушенка мясная – 0,3-0,5 л

Вода – 3 стакана

Лук – 1 головка

Соль – по вкусу

• 173 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Рецепт гречки с тушенкой на сковороде

Для дополнительного вкуса в блюдо можно добавить грибы. Этот простой рецепт спасет вас на тот случай, если сильно хочется есть, а долго готовить не хочется.

Вам потребуется:

• гречка – 200 гр;
• любая тушенка – 1 банка;
• томатная паста или помидоры, измельченные в блендере – 3 ст.л;
• луковица – 1 головка;
• свежие или замороженные грибы (по желанию) – 150 гр;
• соль, приправы – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук и грибы мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к ним специи и соль.
2. Высыпьте на сковороду гречку, тушенку и залейте кипятком в пропорциях (1:2). Хорошо готовьте на слабом огне, прикрыв крышкой.
3. Среднее время тушения – 30 минут. По желанию можно добавить в блюдо тертую морковь – получается и вкусно, и полезно.

Польза блюда

Гречка состоит из питательных веществ, необходимых организму человека. При смешивании крупы и нежных кусочков мяса поучается сочное лакомство. Сытное блюдо способно длительное время спасти от голода.

Если на протяжении длительного периода употреблять кашу, исчезнет склероз, не станет развиваться варикоз и сердечно-сосудистые болезни. Крупа благоприятно воздействует на кожу, волосы и ногти.

Борщ с тушенкой и гречкой

Категория: Первые блюда> Борщ

11 ингридиентов 2 ч. 30 мин

Варим бульон. Поставьте на огонь кастрюлю с двумя литрами воды, косточками и луковицей. Как только вода закипит, убирайте пенку. Бульон будет готов часа через 2.

Как приготовится, достаньте косточки и лук. В бульон закиньте хорошо промытую гречку….

теги: на обед крупы гречка супы борщ

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 47 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Тушенка с гречкой

Категория: Основные блюда

10 ингридиентов 30 минут

В кипящую подсоленную воду добавить 150-200 г гречневой крупы и варить на среднем огне 20 минут. Затем слить оставшуюся воду и добавить чайную ложку сливочного масла, перемешать, накрыть крышкой.

Пока варится гречка можно параллельно готовить тушенку.

Сначала натереть морковь (среднего размера) и положить на большую сковородку с подсолнечным маслом, поставить …

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре русская кухня шашлык

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления гречки с тушенкой в кастрюле на плите подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

На среднем огне растопите жир, который обычно имеется вверху банки с тушенкой. Тут – домашняя тушенка из свинины.

Добавьте тонко нашинкованный лук и потомите его в жиру минут пять.

Затем добавьте в кастрюлю всё мясо и бульон из банки с тушенкой, т.е. всё её содержимое.

Гречку переберите, вымойте и тоже отправьте в кастрюлю.

Влейте нужное количество воды.

Доведите до закипания, убавьте огонь до минимального кипения и варите гречку под крышкой минимум 20 минут. Мои домочадцы любят подразваренную кашу, поэтому я чуток перевариваю.

И в том, и в другом случае каше после снятия с огня нужно дать настояться примерно 10-15 минут. Некоторые рекомендуют её укутывать, но достаточно и просто – под крышкой.

Приготовленную в кастрюле гречку с тушенкой уже практически можно подавать на стол, только сначала досолите и поперчите её по вкусу. Не менее вкусна гречневая каша с тушеным мясом и на следующий день – разогретая, поэтому смело можно готовить её с запасом на два приема пищи. Приятного аппетита!

Пищевая ценность

В 100 г готового изделия содержится белок – 6 г, жиры – 9 г, углеводы – 10 г. Общая калорийность блюда составляет 138 ккал.

Гречневая каша с тушенкой в мультиварке: рецепт

Гречка с тушенкой, приготовленная в мультиварке

Гречневая каша, приготовленная в мультиварке, по вкусу напоминает кашу, приготовленную в домашней печи. Так готовили наши бабушки.

Для гречневой каши с тушенкой в мультиварке нужно:

• 1 баночка свиной тушенки
• 2 стакана (из мультиварки) гречки
• По 1 луковице и моркови
• 2 лавровые листики
• Соль с перцем черным молотым — по вкусу

Начинаем готовить:

1. Овощи чистим, моем, нарезаем: лук – кубиками, морковь – соломкой.
2. Мультиварку включаем в режим «Выпечка», кладем в чашу жир из тушенки, и поджариваем на нем овощи, около 15 минут.
3. К овощам прибавляем размятую на мелкие куски тушенку, промытую гречневую крупу, соль, перец, 4 стакана (из мультиварки) кипятка, включаем режим «Плов», и готовим 40 минут.

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Вкусно, сытно, быстро готовится. Мне чем то напоминает походный вариант приготовления в котёл и на костре, полевая такая каша. Спасибо за идею, воспоминания нахлынули.

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Гречневая каша с овощами и тушенкой в духовке

Гречка с тушенкой, приготовленная в духовке

Простой рецепт гречневой каши с тушенкой, приготовленной в духовке, порадует ваших близких людей, ведь каша получается как из печи.

Гречневая каша с тушенкой в духовке

Для каши нужно:

• 300 г гречки
• 1 баночка тушенки из баранины
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• Соль с перцем черным молотым — по вкусу

Начинаем готовить:

1. Крупу моем в воде несколько раз, каждый раз сливая воду.
2. Луковицу чистим, моем, нарезаем кубиками.
3. В казанке смешиваем крупу и лук, солим, наливаем воды на 2 см выше, чем гречка, сверху закрываем крышкой, и томим в духовку, нагрев её до 170ᵒC, 30-35 минут.
4. Открываем тушенку, большие куски разминаем.
5. Чеснок чистим и измельчаем.
6. Достаем казанок из духовки, прибавляем тушенку, чеснок, перец, можно кориандр, тмин, перемешиваем, и ставим в духовку ещё на 10-15 минут.
7. Достаем из духовки – и гречка готова, можно садиться к столу.

Полезные советы

1. Соблюдать качество продукции и выбирать свежую тушёнку с наличием кусков мяса среднего размера.
2. Мясное изделие рекомендуется покупать в стеклянной таре, чтобы видеть содержимое или у известных производителей.
3. Гречневую кашу с добавлением консервированного мяса надо солить и приправлять с осторожностью, так как тушёное изделие содержит соль и добавки.
4. Для приготовления необходимо подобрать посуду, у которой толстое дно или антипригарное покрытие.

Соблюдая эти простые рецепты, можно приготовить отличное угощение.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

рецепты на любой вкус! Гречневая каша с овощами

Гречка с тушенкой представляет собой сытное и питательное блюдо, которым с легкостью можно накормить даже большую семью. Поэтому она пользуется заслуженным признанием у хозяек, которые стремятся освоить многочисленные вариации рецептов.

Как приготовить гречку с тушенкой?

Такое простое на первый взгляд блюдо как гречневая каша с тушенкой, имеет определенные разновидности рецептов, отличающиеся некоторыми нюансами. Чтобы гречка получилась рассыпчатой и обладала насыщенным вкусом, нужно учитывать такие рекомендации:

1. Первым делом гречку необходимо промыть до того состояния, чтобы вода была чистой. Это нужно сделать 3 или 4 раза.
2. После этого гречку помещают в кастрюлю с водой, уровень которой должен находиться на 2 пальца выше крупы, солят и отваривают до готовности. Другой вариант — тушить гречку непосредственно в сковороде вместе с тушенкой.
3. Лук пассеруют на сковороде вместе с морковью, затем добавляют тушенку и обжаривают до желаемого состояния. В случае, если гречка отваривалась отдельно, ее присоединяют в конце, если нет, то добавляют в процессе готовки и тушат все компоненты вместе.

Как приготовить гречку с тушенкой на сковороде?

Одним из самых простых способов приготовления является тот, при котором одновременно тушится гречка с тушенкой на сковороде. Дополнительный вкус блюду придадут грибы, можно использовать всем привычные шампиньоны или лесные. В процессе готовки можно добавлять кетчуп, помидоры, томатный соус или пасту.

Ингредиенты:

• гречка – 150 г;
• тушенка – 1 банка;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• грибы – 100 г;
• лук – 1 шт.

Приготовление

1. Порезать и обжарить лук вместе с грибами.
2. Добавить томатную пасту, специи по вкусу.
3. Присоединить гречку и залить кипятком, чтобы он покрывал ее.
4. Тушить на медленном огне, периодически добавляя воду, пока гречка с тушенкой не распарится до готовности.

Гречневая каша с тушенкой по-армейски

Ощутить вкус блюда, знакомый по туристическим походам, позволит солдатская каша из гречки с тушенкой. Она напоминает кушанье, приготовленное на костре, но при этом делается в домашних условиях. Чтобы максимально приблизиться к полевой кухне, для готовки используют один вид посуды, которая выступит как альтернатива котлу. Это может быть кастрюля, сотейник или казан.

Ингредиенты:

• тушенка – 1 банка;
• гречка – 1 стакан;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.

Приготовление

1. Гречку предварительно нужно прокалить, применяя для этого сухую сковородку.
2. Морковь порезать соломкой, а лук – полукольцами.
3. Растопить жир с тушенки в выбранной емкости для готовки, на нем поджарить лук, затем присоединить морковь.
4. Высыпать тушенку и продолжать обжаривать.
5. Добавить гречку и залить 2 стаканами кипятка.
6. Тушить на минимальном огне, пока гречка с тушенкой не будет готова.

Гречка по-купечески с тушенкой

Существует рецепт, который особенно ценится хозяйками из-за того, что позволяет получить сытный обед или ужин, – это гречка с тушенкой луком и морковью, приготовленная по-купечески. Традиционный способ готовки предполагает применение тушенки из свинины, но при желании ее можно заменить и на говяжью.

Ингредиенты:

• тушенка – 1 банка;
• гречка – 1 стакан;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• томатный соус – 1 ст. л.

Приготовление

1. Натереть морковь, порезать лук и обжарить их.
2. Добавить томатную пасту, немного потушить и присоединить тушенку.
3. Крупу промыть и добавить к остальным продуктам.
4. Рассыпчатая гречка с тушенкой тушится около 20 минут.

Гречка с тушенкой в казане

Во время туристического похода или отдыха на даче особенно ценится такой вариант блюда как гречка с тушенкой на костре. Процесс готовки чрезвычайно прост, уже через полчаса можно будет наслаждаться аппетитным и ароматным яством, которое особенно вкусно употреблять на свежем воздухе. Для этого используется минимальный набор продуктов, нужно лишь запастись котлом и дровами.

Ингредиенты:

• гречка – 400 г;
• тушенка – 1 банка;
• лук – 1 шт.;
• зелень.

Приготовление

1. Развести огонь, поставить на него котел, выложить в него жир из тушенки.
2. Порезать лук полукольцами и поджарить.
3. Добавить тушенку, жарить 5 минут.
4. Присоединить гречку, залить водой, посолить, довести до кипения.
5. Уменьшить огонь и тушить 20 минут. Гречка с говяжьей тушенкой посыпается порезанной зеленью.

Гречка с тушенкой в горшочке в духовке

Непередаваемым вкусом обладает гречка с тушенкой в горшочке, это одна из самых удачных вариаций блюда. Усилить потрясающие вкусовые качества можно, если использовать чеснок. Допускается применение овощей (помидоры, болгарский перец, грибы) и специй, которые каждая хозяйка сможет подобрать на свой вкус.

Ингредиенты:

• гречка – 300 г;
• тушенка – 1 банка;
• чеснок – 2 зубчика;
• лук – 1 шт.

Приготовление

1. Гречку промыть и залить водой. Добавить порезанный лук, посолить. Все выложить в форму ровным слоем.
2. Долить воды, чтобы она покрывала кашу. Поставить в духовку при температуре 170 градусов на полчаса.
3. Присоединить тушенку и чеснок, держать в духовке еще 10 минут, пока вкусная гречка с тушенкой не будет готова.

Гречка с тушенкой и овощами

Прекрасный летний вариант блюда – это гречка с тушенкой, рецепт которой включает разные виды овощей. По желанию можно добавлять натертый адыгейский сыр, смеси душистых трав, всевозможные специи, например, розмарин и мяту. На завершающем этапе готовки можно посыпать гречку измельченной зеленью по вкусу – это может быть петрушка, кинза, укроп, зеленый лук.

Ингредиенты:

• гречка – 0,5 стакана;
• вода – 1 стакан;
• тушенка – 1 банка;
• кабачок – 0,5 шт.;
• болгарский перец – 0,5 шт.;
• сельдерей – 1 стебель;
• помидор – 2 шт.;
• специи;
• зелень.

Приготовление

1. Промыть и залить водой крупу.
2. Порезать овощи и обжарить их в течение нескольких минут.
3. Присоединить к овощам гречку, специи, довести до кипения и тушить около 15 минут.
4. Добавить тушенку и томить до готовности.

Гречка с тушенкой и грибами – рецепт

Чрезвычайно популярен такой рецепт приготовления гречки с тушенкой, который предполагает добавление грибов. Их можно подбирать на свой вкус, это могут быть шампиньоны, вешенки, любые виды лесных грибов. Они великолепно комбинируются с основными компонентами и придают яству пикантный вкус.

Ингредиенты:

• гречка – 2 стакана;
• лук – 1 шт.;
• вода – 4 стакана;
• морковь – 1 шт.;
• грибы – 200 г;
• тушенка – 1 банка.

Приготовление

1. Порезать и обжарить лук и морковку. Добавить к ним грибы и продолжать жарить до полуготовности.
2. Присоединить тушенку, обжарить.
3. Добавить промытую крупу, долить воды. Гречка с говяжьей тушенкой тушится до готовности.

Гречневый суп с тушенкой

Экономия времени происходит за счет того, что мясо заменяется тушенкой, поэтому подать яство к столу становится возможным в рекордные сроки. Этот рецепт окажется незаменимым в случае необходимости быстро сварить суп к обеду.

Ингредиенты:

• вода- 2 л;
• гречка – 0,5 стакана;
• картофель – 5 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• тушенка – 1 банка;
• зелень.

Приготовление

1. Поставить воду, чтобы она закипела. Тем временем порезать овощи.
2. Выложить тушенку на сковородку и разогреть. Добавить лук и морковь, обжарить.
3. В кипяток поместить картофель и гречку, отварить до готовности.
4. Добавить зажарку. В конце посыпать зеленью.

Как приготовить гречку с тушенкой в мультиварке?

Другим несомненным преимуществом является то, что в процессе готовки не придется использовать много посуды.

Ингредиенты:

• гречка – 2 мерные чашки мультиварки;
• вода – 4 чашки;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• тушенка – 1 банка;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

1. Порезать лук и морковь. Влить в прибор масло, вложить овощи. Поставить режим «Выпечка» на 20 минут.
2. Присоединить тушенку, чеснок, промытую крупу. Выставить режим «Гречка» на 40 минут.
   

Для того, чтобы к обеденной трапезе в качестве второго горячего блюда сварить гречневую кашу, я взяла готовую магазинную кусковую тушенку. Используемая для готовки вода должна быть кипяченой, можно взять из чайника.

Итак, все необходимое для варки гречневой каши подготовлено. Осталось подготовить подходящую глубокую сковороду с крышкой, разделочную доску, терку, ножик, деревянную лопаточку. В первую очередь очищаю для гречневой каши овощи. С луковицы снимаю шелуху, с морковки – кожуру. Приступаю к измельчению овощных ингредиентов. Морковку я натираю, а репчатый лук – мелко шинкую.

Далее вливаю на подходящую сковороду растительное масло. Подогреваю его, а затем переправляю в сковороду измельченные для блюда овощи. Лопаточкой или ложкой сразу перемешиваю овощную нарезку. На малом огне пассирую морковку и лук.

Параллельно я занимаюсь осмотром гречки. Иногда встречаются в этой крупе черные зернышки. Зависит, наверное, это и от производителя крупы тоже. Мне попалась не очень качественная гречка. Пришлось удалить много таких черных зернышек. Но – не беда.

Тем временем овощи на сковороде стали нужной мягкости. Можно добавлять к ним тушенку из банки. Застывший жир, который имеется в тушенке, должен полностью растаять на сковороде.

А я, пока жир тает, промываю очень тщательно под прохладной проточной водой подготовленную гречневую крупу. Затем перекладываю промытую гречку на сковороду к овощам и тушенке.

Не забываю ингредиенты на сковороде приправить по вкусу солью. Поскольку мясная тушенка уже соленая, то с количеством соли важно не «переборщить».

Гречневую крупу, тушенку и овощи заливаю кипяченой водой. Одного стакан вполне будет достаточно, чтобы каша из гречки получилась нужной вязкости. Сковороду с ингредиентами накрываю крышкой. Томлю кашу на сковороде примерно 20-25 минут. Самостоятельно отрегулируйте огонь. Вода должна испаряться в каше постепенно.

Из этой статьи вы узнаете, какими способами можно приготовить гречневую кашу с тушенкой.

Гречневая каша – популярная и любимая еда многих людей. И не зря – это диетическое блюдо, и от него не поправляются. Чтобы вкусную и сочную гречку приготовить быстро, её готовят с тушенкой. И не нужно беспокоиться, что блюдо будет все время одинаковым на вкус. Его можно приготовить разными способами. Давайте рассмотрим их.

Как приготовить гречку с тушенкой на сковороде: рецепт

Это блюдо готовится быстро. Для него нужно минимум посуды. А когда приготовится, то очень вкусное.

Для каши нужно:

• Баночка (450 г) говяжьей тушенки
• 200 г гречки
• 0,5 л воды
• 1 морковка
• 1 средняя луковица
• Соль по вкусу

Начинаем готовить:

1. Промываем крупу 4-5 раз, воду каждый раз сливаем.
2. Сковороду ставим на слабый огонь, выкладываем жир, имеющийся в тушенке, если жира мало, вливаем растительн. масло (1-2 ст. ложки).
3. Луковицу чистим, моем, режем на мелкие кубики, и жарим до легкого подрумянивания.
4. Морковку чистим, моем, натираем на терку соломкой, прибавляем к луку и поджариваем, помешивая, около 5 минут.
5. Затем к овощам кладем тушенку, разминаем её вилкой, и жарим около 7 минут.
6. Прибавляем сюда же, на сковороду, гречку, предварительно промытую, залив водой, солим, и тушим под крышкой 25 минут.
7. Выключаем огонь, крышку не открываем, даем каше настояться 15 минут, и можно кушать с салатом из овощей.

Как варить гречку с тушенкой и луком в кастрюле: рецепт

Вареная гречка с тушенкой, морковкой и луком

Для каши нужно:

• 200 г крупы гречневой
• 300 мл воды
• 1 баночка (340 г) тушенки
• По 1 небольшой луковице и морковке
• 1-2 ст. ложки растительн. масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 лавровый листик
• Соль с молотым черным перцем по своему вкусу

Начинаем готовить:

1. Морковь и луковицу чистим, моем, морковку натираем на терке, а лук режем на кубики.
2. Берем кастрюлю из нержавеющей стали, выкладываем в неё жир из тушенки, если мало – вливаем растительное масло, нагреваем на небольшом огне, и жарим, сначала лук 2-3 минуты, потом прибавляем морковь, и продолжаем жарить 3-4 минуты.
3. Прибавляем в кастрюлю тушенку, большие куски разминаем вилкой, даем нагреться.
4. Крупу моем в воде несколько раз, воду сливаем, всыпаем в кастрюлю, заливаем водой по рецепту, прибавляем лавровый лист и соль, накрываем крышкой, и включаем сильный огонь.
5. Когда вода закипит в гречке, уменьшаем огонь до слабого горения, и варим 15-20 минут.
6. В конце гречку перчим, снова накрываем крышкой, укутываем полотенцем на 10 минут для настаивания. Затем можно кушать.

Рецепт солдатской каши из гречки с тушенкой по-армейски

Если собираетесь на природу, то можете взять с собой гречневую крупу с тушенкой, и приготовить вкусную солдатскую кашу с тушенкой и овощами на костре.

Гречневая каша армейская с тушенкой и овощами

Для каши нужно:

• 1 стакан гречки
• По 1 луковице и морковке
• Соль по вкусу

Начинаем готовить:

1. Крупу моем несколько раз.
2. Лук с морковкой чистим, моем, лук нарезаем на кубики, морковку – мелкой соломкой.
3. Над костром подвешиваем казанок, и выкладываем на дно жир из тушенки, когда растопится – поджариваем немного лук, прибавляем морковь, и жарим несколько минут, пока овощи не будут мягкими.
4. Прибавляем в казанок тушенку, большие куски разминаем, гречневую крупу, солим, заливаем водой на 3 см выше гречки, делаем огонь под котелком меньше (убираем крупные горящие поленья).
5. Варим до испарения всей воды, около получаса. Если вода испарилась, а гречка ещё не готова, вливаем ещё немного воды, и варим до готовности.
6. Снимаем котелок с огня, посыпаем кашу измельченной зеленью, накрываем, пусть настаивается 10 минут.

Гречневая каша с тушенкой в мультиварке: рецепт

Гречневая каша, приготовленная в мультиварке, по вкусу напоминает кашу, приготовленную в домашней печи. Так готовили наши бабушки.

Для гречневой каши с тушенкой в мультиварке нужно:

• 1 баночка свиной тушенки
• 2 стакана (из мультиварки) гречки
• По 1 луковице и моркови
• 2 лавровые листики

Начинаем готовить:

1. Овощи чистим, моем, нарезаем: лук – кубиками, морковь – соломкой.
2. Мультиварку включаем в режим «Выпечка», кладем в чашу жир из тушенки, и поджариваем на нем овощи, около 15 минут.
3. К овощам прибавляем размятую на мелкие куски тушенку, промытую гречневую крупу, соль, перец, 4 стакана (из мультиварки) кипятка, включаем режим «Плов», и готовим 40 минут.

Гречневый суп из тушенки с картошкой: вкусный рецепт

Суп из гречки с тушенкой и картошкой – вкусное и сытное блюдо. А готовить его быстро и очень просто.

Гречневый суп с картошкой и тушенкой

Для супа нужно:

• 2,0-2,5 л воды
• Полстакана гречки
• 1 баночка тушенки (курица, говядина)
• По 1 луковице и морковке
• 5 картофелин
• 1 лавровый листик
• По несколько веточек зеленой петрушки и укропа
• Несколько перьев зеленого лука
• Соль по вкусу

Начинаем готовить:

1. В кастрюлю вливаем воду и нагреваем на огне.
2. Овощи чистим, моем, режем на кубики — лук, картошку – ломтиками.
3. Морковку трем на терке.
4. Гречку моем несколько раз и всыпаем в кастрюлю с горячей водой, варим.
5. Прибавляем в кастрюлю ломтики картошки, продолжаем варить, близко 15 минут.
6. На сковороду собираем жир из тушенки, и поджариваем, сначала лук, а через несколько минут прибавляем и морковку.
7. Добавляем тушенку, и тушим 2-3 минуты.
8. К гречке с картошкой, прибавляем овощи с мясом, лавровый листик, соль, и варим 5 минут.
9. Снимаем с огня, пусть суп настоится 10 минут. Наливаем в тарелки, и посыпаем измельченной зеленью.

Гречневая каша с овощами и тушенкой в духовке

Простой рецепт гречневой каши с тушенкой, приготовленной в духовке, порадует ваших близких людей, ведь каша получается как из печи.

Гречневая каша с тушенкой в духовке

Для каши нужно:

• 300 г гречки
• 1 баночка тушенки из баранины
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• Соль с перцем черным молотым — по вкусу

Начинаем готовить:

1. Крупу моем в воде несколько раз, каждый раз сливая воду.
2. Луковицу чистим, моем, нарезаем кубиками.
3. В казанке смешиваем крупу и лук, солим, наливаем воды на 2 см выше, чем гречка, сверху закрываем крышкой, и томим в духовку, нагрев её до 170ᵒC, 30-35 минут.
4. Открываем тушенку, большие куски разминаем.
5. Чеснок чистим и измельчаем.
6. Достаем казанок из духовки, прибавляем тушенку, чеснок, перец, можно кориандр, тмин, перемешиваем, и ставим в духовку ещё на 10-15 минут.
7. Достаем из духовки – и гречка готова, можно садиться к столу.

Грибы с тушенкой и гречкой хорошо сочетаются. Приготовим это вкусное блюдо.

Гречневая каша с тушенкой и грибами на сковороде

Для каши нужно:

• 1 баночка (340 г) говяжьей тушенки
• 1 стакан гречки
• 100 г свежих грибов (шампиньоны, белые, подберезовики), можно другие
• 1 средняя луковица
• 2 ст. ложки томатной пасты
• Соль и специи (черный перец, тмин, кориандр – молотые) по вкусу

Начинаем готовить:

1. На сковороду, которая на плите, на среднем огне, выкладываем жир из тушенки, если его мало, вливаем 1-2 ст. ложки растительн. масла, нагреваем.
2. Очищенный и помытый лук режем на кубики, и поджариваем несколько минут на сковороде.
3. Прибавляем порезанные небольшими кусочками грибы, и жарим ещё несколько минут.
4. Выкладываем тушенку, разминаем большие куски, томатную пасту, и нагреваем 2-3 минуты.
5. Всыпаем в содержимое сковороды промытую гречневую крупу, соль, заливаем 2 стаканами кипящей воды, накрыв крышкой, прикручиваем огонь до слабого горения, и тушим до испарения воды, приблизительно 20 минут.
6. Снимаем с огня, прибавляем специи, даем настояться 10 минут. Подаем с зеленью.

Раньше на Руси любая каша с мясом для бедных считалась изысканным блюдом. А гречку с мясом крестьяне называли купеческим блюдом, из-за доступности её только в богатых покоях.

Мы приготовим гречневую кашу с тушенкой по-купечески

Для каши нужно:

• 1,5 стакана гречки
• 1 баночка тушенки (курица, свинина, говядина)
• По 1 морковке, луковице, сладкому перцу, помидору
• 1 зубец чеснока
• Соль с черным перцем молотым — по своему вкусу

Начинаем готовить:

1. Промытую гречку подсушиваем на сухой сковороде, пока не будет сухой, и от неё пойдет приятный запах.
2. Овощи чистим, моем, нарезаем: морковь, перец – соломкой, лук, помидор – кубиками.
3. Берем сотейник такого размера, чтобы все ингредиенты для каши поместились, нагреваем на плите, выкладываем жир из тушенки, если жира мало, вливаем растительное масло, нагреваем.
4. В разогретый сотейник выкладываем лук, жарим несколько минут.
5. Прибавляем к луку морковь, и жарим до мягкости.
6. Затем выкладываем тушенку, разминаем большие куски, несколько минут нагреваем.
7. Следующими ингредиентами для закладки в сотейник будут перец, помидор и измельченный чеснок. Накрываем сотейник крышкой и тушим 5-7 минут.
8. Всыпаем к овощам и мясу гречку, заливаем кипятком из расчета: на 1 часть гречки 2 части воды, солим.
9. Сотейник закрываем крышкой, прикручиваем огонь до слабого кипения, и томим кашу, пока не испарится вся вода, около получаса.
10. В готовую гречку прибавляем молотый перец, перемешиваем, кладем сверху кусочек (20-30 г) сливочного масла, накрываем крышкой, и ждем, пока масло растворится.
11. Гречку подаем на стол в глиняной посуде.

Итак, мы научились готовить гречневую кашу с тушенкой.

Видео: Гречка с тушенкой

Гречневая каша является одним из наиболее популярных, любимых, вкусных и, главное, полезных блюд. Ее можно кушать ежедневно без вреда фигуре и здоровью. Если вы хотите сделать кашку более сочной, возьмите на заметку рецепт гречки с тушенкой. Это блюдо готовится очень быстро. Несмотря на то, что его принято готовить на массовых мероприятиях, рыбалке и в походах, его можно приготовить также дома, внеся свои поправки и новшества. Если проявить немного фантазии, получится не просто каша с тушенкой, а настоящий кулинарный шедевр, заслуживающий похвалы.

Для приготовления гречки с тушенкой на сковороде понадобится минимальное количество ингредиентов и свободного времени. Блюдо имеет множество преимуществ, чем и заслуживает внимание хозяюшек:

• минимум времени;
• доступность блюда;
• простой и незатейливый пошаговый рецепт;
• недорогие ингредиенты;
• быстрая готовка;
• отличный вкус;
• полезные свойства.

Что касается самой гречневой крупы, то она необычайно полезна для человеческого здоровья. Она содержит множество минеральных веществ, макро- и микроэлементов, витаминов. Гречневую крупу и блюда из нее ценят и готовят по всему миру. Имеется даже специальная гречневая диета. Секрет в том, что она помогает убрать лишние килограммы, насыщая организм и очищая пищеварительный тракт от шлаков, слизи, лишней жидкости. Кроме этого, гречневая каша нормализует уровень холестерина в крови.

Помимо стандартного способа приготовления, существует простой и оригинальный рецепт, позволяющий быстро и вкусно сделать ужин. Важно заметить, что для этого понадобится минимальное количество продуктов. Можно приготовить гречневую кашу с мясной тушенкой, блюдо получится питательным, сытным.

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовление

Технология приготовления простого блюда с гречкой:

1. Подготовьте предложенные продукты питания. В первую очередь необходимо заняться крупой. Для этого ее стоит высыпать на рабочую поверхность и тщательно перебрать. Необходимо избавиться от мелкого мусора, порченых и черных ядер, камней. После этого промойте крупу теплой проточной водой. Чтобы каша получилась более нежной, можно залить гречневую крупу водой на пять минут.

2. Влейте в сковороду подсолнечное масло, а также жир, который имеется в банке с тушенкой. Отправьте на плиту, сделав минимальный уровень огня. Это необходимо для того, чтобы весь жир мог постепенно растопиться.

3. Репчатый лук очистите от шелухи. Затем разрежьте на четыре равные части и нашинкуйте очень тонкими полукольцами. По желанию можете нарезать кубиками.

4. Нарезанную луковицу отправьте на раскаленную сковородку. Обжарьте до получения золотистого оттенка в течение пяти минут, постоянно помешивая.

5. Тем временем займитесь морковью. Ее необходимо очистить и обмыть в воде. Натрите ее на терке или порежьте тонкой соломкой. После этого выложите на сковороду к репчатому луку и пассируйте на протяжении пяти минут, периодически помешивая.

6. Выложите тушенку с банки и слегка разомните вилкой.

7. Добавьте мясо в сковородку. Размешайте и тушите не менее семи минут.

8. Добавьте подготовленную гречневую крупу и размешайте. Влейте воду, накройте крышкой и продолжайте тушить на медленном огне. Продолжительность приготовления на этом этапе составляет около двадцати пяти минут.

Гречневая каша с тушенкой – это сытное, очень ароматное и аппетитное, вкусное блюдо. Процесс приготовления данного блюда настолько простой, что с ним справится даже школьник. Такая гречка отлично подходит для обеда или семейного ужина. Если у вас нет много свободного времени для приготовления чего-то изысканного, оригинального, тушенка с гречкой является лучшим выбором. Важно заметить, что гречневая каша — сытное блюдо, способное надолго утолить голод. Чтобы приготовить вкусную, сочную гречневую кашу с мясной тушенкой, важно придерживаться хорошего рецепта, правильных пропорций и длительности готовки.

Гречневая каша с тушенкой считается идеальным блюдом для полевых условий. Данная идея подходит для пикника и рыбалки, похода в лес или другого массового мероприятия.

Чтобы данное блюдо было оригинальным, можете добавить в него другие компоненты, благодаря которым получится настоящий шедевр. Такая гречневая каша привлекательна также тем, что ее можно вводить в рацион диетического питания.

В 100 граммах готового блюда содержится 141 калория.

Домашние консервы

Учитывая то, что многие не доверяют консервным заводам, тушенка может готовиться в домашних условиях. Для этого потребуется автоклав. Домашние консервы гораздо вкуснее и полезнее. В основном, в автоклаве готовят мясную и рыбную тушенку, а также разнообразные каши с мясными изделиями.

Процесс приготовления гречневой каши с тушенкой в автоклаве необычайно простой. Чтобы кашка получилась сочной и насыщенной, достаточно добавить в исходный рецепт обжаренные овощи и зелень. Подобный стерилизатор отлично подходит для приготовления домашней консервы.

Гречневая каша в автоклаве готовится быстро. Для этого нужно обмыть, нарезать мясо кусочками. Гречневую крупу тщательно перебрать, промыть в проточной воде. Морковь и лук обжарить, смешать все ингредиенты.

После этого необходимо подготовить банки объемом 0,5 литра. На дно каждой баночки поместить один лавровый лист, заполнить подготовленной смесью ½ банки, а сверху положить 1/3 чайной ложки соли, 3 горошинки черного перца. В банки влить кипяток, оставив по два сантиметра до верха. Закрыть крышками, поместить в стерилизатор. После этого все заливается водой на 2 см выше уровня банок. Прогреть прибор до 115 градусов, продержать на протяжении одного часа, постоянно включая и выключая нагрев.

Если вам необходимо приготовить ужин на скорую руку, гречневая каша с мясной тушенкой — подходящий вариант. Это блюдо готовится невероятно быстро, а получается сытно, ароматно и сочно.

Ингредиенты

Приготовление

1. Отмерьте нужное количество крупы, тщательно промойте ее под проточной водой. Отправьте ее в кастрюлю, поставьте на плиту и немного прогрейте, обжарьте. Данная хитрость позволяет сделать готовую кашу более сочной и рассыпчатой.

2. Влейте в гречку воду, добавьте соль. Отварите крупу на медленном огне в течение пятнадцати минут. Этого времени должно хватить для того, чтобы вода выпарилась. Готовую кашу снимите с плиты и укутайте в полотенце.

3. Пока варится крупа, можно заняться овощами.

4. Почистите лук и мелко нарежьте его. Обжарьте лук на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Продолжайте обжаривать до образования золотистого оттенка и прозрачного состояния.

5. Затем порубите чеснок либо пропустите его через пресс, добавьте к обжаренному луку.

6. В это же время следует добавить такую приправу, как Хмели-Сунели, которая придаст блюду потрясающий аромат. Продолжайте обжаривать минуты три.

7. Тем временем выложите на тарелку тушенку и разомните ее вилкой. Данная манипуляция необходима для того, чтобы в готовом блюде не было огромных кусков и комков мяса. Добавьте тушенку к луку с чесноком. Если в тушенке есть подливка, можно использовать половину. Мясо обжаривайте не более семи минут, чтобы успел расплавиться жир, желе, а мясо стало нежным, мягким.

Запеканка из курицы и гречки | Рецепт

Запеканка из курицы и гречки

Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Я знаю, что гречка — не то, что люди в этой части мира есть. Но мне он нравится, и он очень питательный, мягко говоря.

Мне также было так приятно найти его жареную версию в местных магазинах Whole Foods (на которые я либо не обращал внимания раньше, либо они как бы решили испытать это приключение), поэтому я решил опубликовать интересный рецепт с использованием гречки на этой неделе.

Приготовление гречки на одной сковороде с курицей, луком, чесноком и сметаной придает ей приятный вкус (и на одну кастрюлю меньше чистить, ура!). Вы можете подавать запеканку, как только она будет готова, хранить ее остатки в холодильнике, а затем снова разогревать, чтобы получился хороший обед.

Для этого рецепта я использовал куриных бедер без костей и кожи, , но подойдет любое куриное мясо без костей.

Ингредиенты:

• 2 фунта куриного мяса без кожи без кожи, я использовал бедра
• 2 стакана цельной жареной гречки
• 1-2 луковицы
• 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
• Тертый сыр, примерно 2 стакана
• 1.5 стаканов горячей воды
• 8 унций сметаны
• Черный молотый перец по вкусу
• Соль по вкусу

Как приготовить, шаг за шагом:

1. Приготовьте ингредиенты, начните сначала, чтобы подогреть до 350F: Курино-гречневая запеканка Рецепт: Шаг 1
2. Если зерна гречки не выглядят чистыми, насыпьте немного гречки на стол, чтобы вы могли разложить ее тонким слоем, а затем удалите все, что не похоже на гречку. пальцем собрать очищенное зерно в форму для запекания ровным слоем: Курино-гречневая запеканка Рецепт: Шаг 2
3. Очистить и нарезать лук, покрыть гречневый слой слоем нарезанного лука: Курино-гречневая запеканка Рецепт: Шаг 3
4. Очистите и нарежьте зубчик чеснока (если вы не большой поклонник чеснока, используйте только один зубчик или пропустите все вместе), посыпьте им лук: Курино-гречневая запеканка Рецепт: Шаг 4
5. Приправьте молотым черным перцем: Цыпленок Рецепт запеканки из гречки и курицы: Шаг 5
6. Нарезать куриное мясо на более мелкие кусочки, я разрезал каждое бедро на 3-4 части, затем выложил слой курицы поверх лука и чеснока: Курино-гречневая запеканка Рецепт: Шаг 6
7. Приправить большим количеством молотого черного перца: Курино-гречневая запеканка Рецепт: Шаг 7
8. Смажьте курицу сметаной: Курино-гречневую запеканку Рецепт: Шаг 8
9. Разбавьте соль по вкусу в 1.5 стаканов горячей воды (это почти вся соль для курицы и гречки) и вылейте ее поверх курицы (я также немного встряхнул сковороду, чтобы вода полностью покрылась гречневым слоем): Курица Рецепт запеканки из гречки и курицы: Шаг 9
10. Покройте запеканку слоем тертого сыра и поставьте ее в разогретую духовку (350F) на 1 час: Запеканка из курицы и гречки Рецепт: Шаг 10
11. Через час в духовке запеканка готово, достаньте из духовки: Курино-гречневая запеканка Рецепт: шаг 11
12. И подавайте, курица с гречневой кашей вместе: Курино-гречневая запеканка Рецепт: шаг 12

Предыдущее / Следующее сообщение

Гречневая запеканка с помидорами | Здоровая мама информация

Запеканка из гречихи и помидоров — это сытный и полезный вегетарианский ужин без глютена. Я вырос на гречке: россияне едят ее ежедневно. Блюда из гречки, как правило, простые, поэтому я очень рад поделиться этим простым рецептом запеканки, который я придумал.

Гречка — это не пшеница. Это очень питательные, бодрящие и вкусные семечки, родственные ревеню и щавелю.

Гречка:

• Лучший источник высококачественных, легкоусвояемых белков.
• Не вызывает аллергии.
• Может помочь при диабете.
• Растет так быстро, что не требует большого количества пестицидов.
• С высоким содержанием рутина, который извлекается из листьев в медицине для лечения высокого кровяного давления.
  
• Отлично подходит для пищеварения.

Попробуйте также:

Рецепт запеканки из гречихи и помидоров

Автор: доктор Анастасия Опубликовано: 24 июня 2014 г.

• Выход: 1 большая форма для запекания (5-7 порций)
• Подготовка: 10 минут
• Готовка: 20 минут
• Готово через: 30 минут

Запеканка из гречихи и помидоров — это сытный и здоровый вегетарианский ужин без глютена.Я вырос на гречке: россияне едят ее ежедневно. …

Ингредиенты

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
   
2. В кастрюлю среднего размера положите 2 стакана гречки и 4,5 стакана воды. Довести до кипения. Убавьте огонь и варите около 12 минут или пока вода не впитается. Выложите приготовленную гречку на дно формы для запекания, смазанной маслом. Посыпать морской солью.
   
3. Обжарьте лук в кокосовом масле или сливочном масле около 4 минут или до полупрозрачности.
   
4. Добавить помидоры и обжаривать еще 4 минуты. Добавьте оставшуюся соль, кайенский перец и чеснок. Выложите смесь помидоров и лука поверх гречневого слоя.
   
5. Посыпать сыром и запекать около 20 минут или пока верх не станет слегка коричневым.
   

Дом для ужина: Prairie Kitchens

С 1891 по 1914 год более 170 000 украинцев иммигрировали в Канаду, четверть из них поселилась в Саскачеване. Большинство прибыло из провинций Галиция и Буковина, которые в то время были частью Австро-Венгерской империи, области, которая была бедной и перенаселенной при феодальной системе земледелия. Канада обещала лучшее будущее. В Саскачеване украинские семьи, как правило, селились сплоченными сообществами в парковой зоне, где были дрова для их домов и печей.

Одним из авторов является Мари Кищук, мать которой Мэри Мадуке помогла основать Украинский музей Канады в Саскатуне, директором которого Мари была много лет. Она до сих пор готовит блюда своей мамы, которая в детстве приехала из Украины.Любимым субботним ужином была запеченная гречка, известная как каша, которую ее мама приготовила в любимом горшочке с фасолью.

Этот рецепт взят из кулинарной книги, которая доступна в Саскатуне в Украинском музее Канады, в книжных магазинах McNally Robinson и на SaskMade Marketplace. *

Сливочное масло растопить.Обжарить лук и чеснок. Отложите в сторону. Сварить бекон до хрустящей корочки. В кастрюле вскипятите воду. Гречку промыть на сите под горячей проточной водой. Вмешайте в кипящую воду. Вернитесь к кипению. Добавьте лук и чеснок. Готовьте, пока большая часть воды не впитается. Добавьте бекон. Добавить соль и перец по вкусу.

Положите гречку в смазанную маслом форму на 8 чашек. Накрыть крышкой и запекать при температуре 350F в течение часа или до готовности каши. Подавать с зеленым салатом и шкварками из свинины (если есть!).

У вас есть рецепт для прерий с историей? Напишите мне комментарий.Подпишитесь на twitter.com/prairiefeast.

* Также доступно в сувенирном магазине Saskatoon Airport, Slavianka Deli (3421 8th St. E., Saskatoon) и Ukrainian Coop (1805 Winnipeg St., Regina).

Рецепт тушеной говядины в духовке | Allrecipes

У меня было 2 фунта тушеного мяса, поэтому я удвоил рецепт. Я отказался от французского лукового супа и использовал 1 упаковку сухой луковой суповой смеси вместе с 1 банкой говяжьего бульона, как предлагали другие рецензенты. Я также использовал только 1 стакан воды. Получилось лучше, чем я ожидал.Мясо получилось нежным, и мне понравилось, что мне не пришлось сначала его подрумянивать. Единственное, что я могу сказать, это то, что ему действительно нужна дополнительная приправа, может быть, в следующий раз я подправлю его и добавлю к нему дополнительные специи. В целом хороший рецепт, хорошее и быстрое приготовление, на приготовление ушло целых 5 часов. Обновление: я делаю это все время. У меня большая семья, поэтому я все еще удваиваю рецепт. Я вообще не использую французский луковый суп. Я использую 2 банки грибного супа, 1 упаковку лукового супа и 1 стакан говяжьего бульона с низким содержанием натрия, без дополнительной воды — я думаю, это то, что делает его мягким.Дополнительные приправы, которые я добавляю, — это перец, магги и вустерширский соус. Еще добавляю лук (но он нам очень нравится!). Каждый раз получается вкусно. Я иногда готовлю это на 300 в течение 4 часов, чтобы сэкономить время, хотя лучше готовить так, как указано в исходном рецепте.

Я перепробовала множество рецептов тушеной говядины, и все они разочаровали моего мужа, за исключением этого, который нам обоим очень понравился. Я последовал предложениям некоторых других рецензентов и добавил 1 банку говяжьего бульона на 10,75 унций, 1 стакан воды, 1 пакет сухой смеси лукового супа вместо воды и французского лукового супа, который требовался.Я также положил это в мультиварку на 4 часа. Я увеличил количество овощей вдвое и добавил почти целую банку кукурузы на 10,75 унций (я уже упоминал, что мы действительно любим наши овощи!). В конце концов, он все еще был жидким, поэтому я сгустил его двумя столовыми ложками кукурузного крахмала, что сделало его идеальным. С учетом внесенных изменений я даю этому блюду целых 4 звезды за вкус и простоту приготовления — это самое простое блюдо, которое вы могли приготовить. Я скоро сделаю это снова!

Этот рецепт был восхитителен! Однако я принял предложение и использовал смесь лукового супа и 1 стакан воды.Я также добавил сельдерей и вустерширский соус. Получилось вкусно. Это снова определенная марка!

Лучшее тушеное мясо из говядины, которое я когда-либо готовил. Мне следовало разрезать картофель немного больше, потому что он, казалось, растворялся в соусе. Несмотря на то, что это блюдо было чудесным на вкус !! Спасибо.

Наша семья не очень любит тушеное мясо, но мы думали, что это было здорово. На самом деле я использовал идеи других относительно смеси лукового супа Lipton и воды, однако я подумал, что это было слишком соленым.В следующий раз я использую измельченный лук и свои собственные приправы. Я также добавил хорошую ложку рубленого чеснока.

Это было так вкусно и легко. Я использовал одну банку консоме из говядины и 1/2 пакета лукового супа, смешав два стакана воды и два лавровых листа. Я поставил КРЫШКУ голландскую духовку, дав ей вариться около 6 часов, пока меня не было, и боялся высохнуть, так как не мог ее перемешать.

Очень хорошо! Я тоже приготовил это в мультиварке, а не в духовке. Мясо было очень нежным, а вкус был отличным! Спасибо!

Я положил это в мультиварку / мультиварку на 4 часа, и это было вкусно.Этого достаточно для семейного ужина, но не очень впечатляющая дегустация для приема гостей. Я сделаю это снова для нашей семейной еды. Добавлен 1 стакан воды и 1 упаковка лукового супа. Подливка / соус густая и сливочная.

Восхитительно вкусно просто! Я готовлю это тушеное мясо осенью с тех пор, как около 7 лет назад нашла рецепт в разделе «Проверенные и настоящие фавориты», и он всегда попадает в точку! Отличный рецепт в точности так, как написано, спасибо за то, что поделились!

Я приготовил это рагу на воскресный обед, и это было большим разочарованием.Очень мягкий и не очень аппетитный.

[РЕЦЕПТ] Блинчики из гречневой муки с ягодным компотом

На один 6- или 7-дюймовый блин
Оборудование: 6- или 7-дюймовый сотейник с антипригарным покрытием или чугунная сковорода

стакана (40 г) гречневой муки
¼ стакана (35 г) универсальной муки
1 столовая ложка сахарного песка
¾ чайной ложки разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
¼ чайной ложки кошерной соли
½ стакана (120 мл) пахты
1 большое яйцо
½ чайной ложки ванильного экстракта
3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного, плюс масло для жарки и сервировки
Растительное масло для жарки
1 столовая ложка кондитерского сахара
¼ чашки (60 мл) кленового сиропа

Ягодный компот (внизу) для сервировки

Когда я слышу, как люди говорят, что не любят гречку, я неизбежно думаю: «Это потому, что вы никогда не ели моих гречневых блинов.«В« Друзьях и семье »наши фанаты из гречневой муки очень любят. Мы предупреждаем клиентов, что их заказ займет до 20 минут, но перспектива ожидания их не отпугивает. Мне достаточно одного гречневого блинчика, более густого и сытного, чем обычный блинчик. Вы можете приготовить их полностью из гречневой муки, но я использую универсальную муку для более сбалансированного вкуса. Блин готовится в духовке, что придает ему мечтательную воздушность и хрустящую корочку. Запуск блинов на плите позволяет получить равномерно коричневый хрустящий слой, а при доводке в духовке тесто в центре поднимается и превращается в легкий и воздушный блин.Если вы освоите эту технику, возможно, вы уже не будете готовить блины по-другому.

Блин, конечно, можно подавать с маслом de rigueur и кленовым сиропом, но я настоятельно рекомендую попробовать компот из ягод, приготовленный с нуля. Все потраченные на это усилия окупятся. Если это возможно в вашем регионе, выберите чернику — необычный дикий родственник культивируемой черники, — но в ее отсутствие подойдет черника. Ничто так не дополняет глубину гречки, как яркий привкус темных ягод.Но не ограничивайте себя, когда дело касается начинки для блинов. Лично мне нравится, когда в моем есть всего понемногу: легкая посыпка кондитерского сахара, кусок сливочного масла, теплый кленовый сироп и ягодный компот. Действительно, блинная нирвана.

Установите решетку в среднее положение и разогрейте духовку до 350ºF.

Просейте в миске муку, сахарный песок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Сделайте в центре колодец своими руками. Взбейте пахту, яйцо и ваниль в отдельной миске.Вылейте жидкую смесь в лунку с сухими ингредиентами. Медленно взбивайте от центра к краям, чтобы втянуть сухие ингредиенты в жидкости. Добавьте растопленное масло и взбейте. Смесь будет немного гуще, чем обычное тесто для блинов.

Разогрейте сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте примерно 1 чайную ложку сливочного масла и немного масла в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Используя резиновую лопатку, вылейте все жидкое тесто в форму; аккуратно распределите его по всей поверхности. Когда смесь начнет пузыриться по краям (1-2 минуты), перенесите форму в духовку, чтобы она запекалась на 5 минут.Осторожно достаньте сковороду из духовки и переверните блин с помощью широкой плоской лопатки (такой же, как та, которую вы используете для переворачивания гамбургеров). Выпекайте еще 1-2 минуты, пока обе стороны не станут коричневыми и хрустящими, а зубочистка, вставленная в пушистый центр, не станет чистой. Переложить блин на тарелку. Насыпьте сахар кондитеров через сито или мелкое ситечко и встряхните им по поверхности блина, чтобы получился тонкий ровный слой. Сразу подавайте с маслом, кленовым сиропом и ягодным компотом.

Ягодный компот

На 2 стакана
¾ стакана (150 г) сахара
¾ стакана (180 мл) воды
½ стручка ванили
3 стакана (1½ пинты) черники, черники, черной смородины или ежевики
1 столовая ложка кукурузного крахмала

Положите сахар в тяжелую среднюю кастрюлю.Добавьте ½ стакана (120 мл) воды, чтобы смочить сахар, но не перемешивайте. Разрежьте стручки ванили по длине ножом для очистки овощей, соскребите мякоть тыльной стороной ножа и положите мякоть и стручок в кастрюлю. Варить на сильном огне, пока смесь не закипит. Убавьте огонь до среднего и уменьшите до густого сиропа. Воздержитесь от перемешивания на этом этапе; это может привести к кристаллизации сахара. Добавьте ягоды и перемешайте деревянной ложкой, чтобы они высвободили сок. Готовьте 4-5 минут, периодически помешивая, пока весь сахар не растворится и фрукты не станут сочными.Растворите кукурузный крахмал в оставшейся ¼ стакана (60 мл) холодной воды и добавьте в кастрюлю. Варить, постоянно помешивая, 1-2 минуты, пока компот не загустеет. Переложите в термостойкую стеклянную банку и дайте полностью остыть. Снимите стручки ванили, накройте крышкой и поставьте в холодильник до использования. В холодильнике компот продержится неделю. Он отлично подходит в качестве сопровождения к десертам, таким как пирог из кукурузной муки с рикоттой на странице 125 и мороженое из кукурузной поленты на странице 129, или подается с ржаным муэсли на странице 205.

Вариант

Блинчики из кукурузной муки

Летом, когда мне хочется чего-то более легкого, я предпочитаю готовить блинчики с кукурузной мукой, а не с гречкой. Просто замените гречневую муку стакана (40 г) желтой кукурузной муки и добавьте еще 2 столовые ложки универсальной муки.

Перепечатано из «Материнское зерно: рецепты зерновой революции». Авторские права © 2021 Роксана Джуллапат. С разрешения издателя W. W. Norton & Company, Inc. Все права защищены.

печеная гречка — съедобная перспектива

Сегодняшний сок был намного лучше, чем вчерашний. Освежает + заряжает энергией!

Зеленый сок

• 2 маленьких красных яблока
• 1 большой огурец
• 1/2 лимона
• 2 горсти шпината

Пена сегодня была очень густой !! Сегодня я взял свежий имбирь и не могу дождаться, чтобы добавить его. Очевидно, что приготовление сока может стать довольно дорогим, а мои вегетарианские средства не безграничны.Я получил отличные скидки в нашем местном магазине натуральных продуктов Natural Grocers. Я нашел органические огурцы по цене 0,99 доллара за фунт, а это значит, что они дешевле 1 доллара за штуку. Я также купил 2,5-фунтовые пакеты органических яблок на распродаже за 3 доллара. Счет! Я тоже недавно летала через лимоны! Я нашла в Whole Foods пакеты с 9 органическими лимонами за 5 долларов. Они на самом деле дешевле обычных лимонов в пакетиках. Счет!

Прихлебывая эту зеленую красоту, я читал свои комментарии к вчерашней публикации.Кто-то спросил, как приготовить гречневое печенье на завтрак без микроволновки. Я знаю, что это нельзя сделать на плите, но, может быть, ты сможешь его испечь? Это определенно займет больше времени, но все же выполнимо для напряженного утра.

Для смешивания требуется столько же времени, что и для микроволновой печи. Вы можете приготовить его, затем бросить в духовку и делать типичные утренние дела в течение 30 минут, и тогда ваш завтрак будет готов!

Вы даже можете взять его с собой в дорогу! Я не был уверен, выскочит ли он из маленькой суповой посуды или останется вместе.

Но полностью заработало !! Посмотрите на это ОГРОМНОЕ печенье для завтрака !! Это определенно не похоже на печенье. Больше похоже на маффин. И 100% вкусно.

Хотите взять этого плохого парня с собой? Вы можете разрезать его пополам и намазать арахисовым маслом и желе посередине.

Гречневая выпечка [порция 1]

• 1/4 цента гречневой крупы [необжаренная]
• 1 тонна цельной гречневой крупы
• 1/2–1 тонна корицы
• 1/2 тонны ванили
• 1/2 большой банан
• 1/4 тонны разрыхлителя
• 1 льняное яйцо [1 тонна молотой льняной муки + 2.5 т теплой воды, взбить венчиком]
• 1 тонна семян чиа
• 2 тонны измельченных грецких орехов
• 4 тонны миндального молока

1. Разогреть духовку до 350 *
2. Взбить льняное яйцо и отставить на ~ 3-5 минут.
3. В небольшой миске размять банан до состояния яйца.
4. Смешать вилкой миндальное молоко + ваниль.
5. Смешайте гречку, гречневую крупу, корицу, разрыхлитель, семена чиа и грецкие орехи.
6. Смешайте льняное яйцо.
7. Слегка смажьте маслом небольшую форму, пригодную для запекания, добавьте смесь, разгладьте и запекайте 30 минут.[Я использовал кувшин для супа личного размера]

* Вы можете использовать 1 льняное яйцо или менее 1 яичного белка или 1 яйцо с семенами чиа.

* Это было едва ли сладко. Если вы хотите немного больше сладости, добавьте 2 т кленового сиропа / меда / суканата.

* Используйте 1/3 стакана тыквенного или яблочного пюре, если вам не нравятся бананы.

* Добавьте 1-2 тонны других добавок, таких как измельченные сухофрукты, свежие нарезанные фрукты, шоколадная стружка или кокос.

О, это было потрясающе. Я положил сверху арахисовое масло, виноградное варенье [подслащенный фруктовый сок] и несладкий кокос.

Хотите перекусить?

Уверен, что завтра утром это тоже будет на вкладках. Может, сюда придется добавить нарезанное яблоко или вариант морковного торта?

Если вы хотите приготовить пачку этих блюд в воскресенье, чтобы подготовиться к предстоящей неделе, они должны хорошо охладиться + заморозиться. Выпекайте, как указано, затем дайте полностью остыть. Для морозильной камеры заверните в саран, затем фольгу и поместите в пакет. Для холодильника плотно заверните в саран, затем храните в сумке или контейнере.Разморозьте в холодильнике на ночь перед тем, как съесть. Потом тепло, топ, + вперед!

Завтра утром едем в HOUSE HUNT !!! Мы находимся только в начальной стадии и даже не уверены, покупаем ли мы определенно. Зависит от того, что мы сможем найти. У нас сейчас нет самого большого бюджета, и Ft. Коллинз дороже, чем вы думаете! Я очень рад начать работу! Затем мы направляемся в Денвер на торжественное открытие нового производственного помещения Love Grown Foods !! Гранола LGF только начала продаваться по всей стране, так что будьте начеку!

КРОВАТЬ!

Ashley

Сердечная запеченная гречка с яблоками и специями (веганская + безглютеновая)

4 февраля 2015 г.

На прошлой неделе у нас было несколько снежных дней, и я потратил запасы кладовой, чтобы не ехать в магазин за вещами, которые мне, вероятно, не нужны.Это стремление приготовить кладовую гудело в глубине души с тех пор, как я недавно увидел этот пост на сайте Эме. Мой холодильник всегда полон. Я никогда не могу устоять перед некоторыми сезонными товарами в магазинах, мой отец все время приносит мне вещи (великолепные финики рапини и Medjool на этой неделе), и у меня всегда есть основные продукты для кладовой на уровне номинала. Что-то неизбежно теряется на обочине. В моем чипсе есть морщинистые яблоки, маленькие ростки / волосатая морковь, которые найдут свое предназначение в свежем соке.

Я просто БЫЛ , чтобы купить маш во время поездки в Whole Foods в прошлом году, но они все еще лежат в ящике в своей маленькой сумке с бирками. Мои любимые зерна — коричневый рис басмати, овсяные хлопья и киноа; но у меня есть как минимум 10 других разновидностей, просто томящихся в шкафу.

Глубокая зима, кажется, приносит с собой роскошь дополнительного времени и свободного пространства, чтобы попробовать что-то целенаправленно. Итак, я начинаю и посвящаю этому делу готовку в кладовой. Было несколько прекрасных супов, хрустящих капустных лепешек, жареных корнеплодов, зерен, бобовых и несколько вкусных смузи со свеклой и малиной прошлым летом.Никаких походов в магазин, ни капли лишений. Больше творчества и уютного времяпрепровождения дома с моей снежной собакой.

Иногда в теплые месяцы я нахожусь в движении с сырой гречневой кашей, но полный мешок сырой крупы пролежал дольше, чем я мог припомнить. Мне нравится гречка в качестве завтрака, потому что она действительно сытная, но не тяжелая, и всегда приятна на вкус с фруктами. Я часто делаю веганскую версию запеченной овсянки Йоси, заменяя молотое льняное семя на яйцо и миндальное / кокосовое молоко для коровьего молока.Он теплый и успокаивающий, верх немного хрустящий, от поджаренных орехов и кокосового масла, а мешочки с ягодами делают его особенно особенным. Прекрасная уютная зимняя еда.

Итак, имея в виду овсянку, я приготовил сытную гречневую крупу, запеченную со специями и яблоками. Это похоже на яблочный пирог, и в наши дни это мой любимый завтрак. Сделать это довольно просто! Я начал с того, что сначала взломал / слегка перемолол гречку в блендере — просто чтобы получить слегка кремообразную консистенцию. Если этот шаг немного сложен или вы просто не уверены в необходимом количестве измельчения, Bob’s Red Mill приготовит превосходный предварительно намолотый продукт под названием Creamy Buckwheat.Смешайте мелко нарезанные яблоки, мускатный орех, корицу и имбирь с легким кокосовым молоком. Я использовал половинки грецкого ореха, но пекан или нарезанный миндаль были бы такими же вкусными. Небольшая финальная морось кокосового масла придает аромату маслянистые и поджаренные нотки.

Я готовлю все это блюдо для себя и просто разогреваю его части, добавляя немного немолочного молока на ходу. Подавать его с ложкой йогурта из кокосового молока и кленового сиропа кажется таким замечательным для буднего утра.

сытный рецепт запеченной гречки с яблоками и специями
распечатайте рецепт здесь!
очень легко адаптирован из Yossy’s Maple Blueberry Baked Oatmeal
s erves: 6
notes: Я размолол гречку в сухом контейнере моего Vitamix, но я думаю, что кухонный комбайн может быть лучше.Вы как бы хотите, чтобы зерна имели «потрескавшийся» вид. Определенно избегайте чрезмерной переработки их в мучные кусочки.

ингредиенты:
1 3/4 стакана сырой гречневой крупы
1 чайная ложка разрыхлителя
1 1/2 столовой ложки молотого льняного семени
1 чайная ложка ванильного порошка
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотый имбирь (по желанию)
1/4 чайной ложки мелкой морской соли
2 1/2 стакана светлого кокосового молока
1/4 стакана кленового сиропа
1 стакан половинок грецкого ореха, поджаренных + слегка нарезанных
1 1/2 стакана мелко нарезанного яблока ( около 1 большого фрукта)
1 столовая ложка растопленного кокосового масла

для подачи:
экстра кленовый сироп
кокосовый молочный йогурт

шагов:
Разогрейте духовку до 350 градусов F.Слегка смажьте форму для пирога 8 1/2 или 9 дюймов кокосовым маслом и отложите.

В блендере или кухонном комбайне измельчите гречневую крупу до тех пор, пока она не станет «потрескавшейся» или, по крайней мере, до тех пор, пока большая часть зерен не расколется пополам. В большую миску высыпаем молотую гречневую крупу.

К гречке добавить разрыхлитель, молотое льняное семя, ванильный порошок, корицу, мускатный орех, молотый имбирь и морскую соль. Слегка перемешайте, чтобы смешать.

В средней миске смешайте кокосовое молоко и кленовый сироп.

Начало наслаивания: налейте треть смеси кокосового молока в смазанную маслом форму для пирога. Затем равномерно посыпьте половину гречневой смеси поверх молока. Посыпать гречкой половину грецких орехов и нарезанные кубиками яблоки. Если хотите, натрите на терке еще немного мускатного ореха или добавьте корицы. Затем налейте еще треть кокосового молока. Затем добавьте вторую половину гречневой смеси. Залейте сверху оставшимся кокосовым молоком и украсьте оставшимися грецкими орехами и нарезанными кубиками яблоками.