Шаурма по-домашнему с курицей, рецепт

Готовим шаурму дома с курицей

Шаурма – это блюдо ближневосточной кухни, но так полюбившееся и прижившееся у нас. Сейчас палатки с мясом в лаваше можно встретить на каждом углу. Но ни одна из них не сравнится с шаурмой, приготовленной дома из качественных и проверенных продуктов.

Конечно, быстрее всего приготовить сочный ролл с кетчупом и майонезом. Но я хочу вам предложить уделить немного больше времени и сделать очень вкусные и полезные соусы, которые идеально впишутся к ароматной курочке и несомненно порадуют ваших близких насыщенным вкусом и ароматом.

Шаурма – достаточно сытное блюдо, поэтому готовить её можно не как перекус, а как самодостаточное блюдо на обед или ужин.

Ингредиенты:

• Лаваш – 4 мал. шт.
• Куриное филе – 0,5 шт.
• Капуста свежая – 150 г
• Морковь свежая – 50 г
• Шампиньоны – 100 г
• Сыр твёрдый – 50 г
• Растительное масло – для жарки

Ингредиенты для чесночного соуса:

• Кефир (сметана, натуральный йогурт) – 100 мл
• Чеснок – 2 зубчика
• Укроп – 1 небольшой пучок

Ингредиенты для красного соуса:

• Томаты бланшированные – 0,5 банки
• Красный чили перец – 1 шт.
• Соль – по вкусу

Читайте также:

Вкусная домашняя шаурма с курицей

1. Куриное филе помыть, обрезать жир, плёнки и нарезать полосками. Вместо филе можно использовать любую другую часть курицы.

2. Обжарить куриное филе на сковороде до золотистого цвета. Можно добавить разные специи. У меня карри, итальянские травы, соль, перец.

3. Пока жарится филе, помыть и нарезать пластинками шампиньоны.

4. Готовое куриное филе выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя лишнее масло.

5. На сковороду, где жарилось куриное филе выложить шампиньоны и обжарить до готовности. Они уменьшатся в размере и немного подрумянятся. Их нужно периодически помешивать, чтоб не пригорели.

6. Для чесночного соуса в чашу блендера выложить чеснок, укроп, вылить кефир и чуть-чуть посолить.

7. Всё взбить. Вместо кефира можно использовать несладкий йогурт или сметану. Что больше любите или есть в холодильнике.

8. Для красного соуса в блендере взбить томаты без шкурки и чилийский перчик с солью. Для этого соуса подойдут и свежие помидоры. Только с них необходимо снять шкурку. Сделать крестообразный надрез, обдать кипятком и она легко снимется. Я использовала томаты без кожицы из банки. Томатная паста тоже подойдёт.

9. Морковь почистить, помыть, натереть на тёрке.

10. Сыр порезать удлинёнными полосками.

11. Капусту тонко нашинковать и немного отжать.

12. Подготовив все ингредиенты, можно собирать шаурму. Расстелить лаваш. Если он очень большой, разрезать пополам. Далее выложить по ложке каждого соуса и распределить его по всей поверхности лаваша ложкой.

13. Выложить полосками курицу, грибы, сыр, капусту, морковь.

14. Далее подогнуть один край лаваша снизу и с правой стороны скрутить лаваш рулетом. Таким образом сверху останется открытый рулет. После поджаривания туда можно добавить соус. Если будете кушать шаурму не в руках, а с тарелки ножом и вилкой, то можно скрутить полностью закрытую в конвертик.

15. Далее обжарить шаурму на среднем огне до зарумянивания лаваша с двух сторон. Следите, чтобы он не подгорел.

Вкусная домашняя шаурма с курицей готова. Подавайте с оставшимися соусами на обед или ужин. На самом деле для начинки можно выбрать любые другие ингредиенты. Можно сделать шаурму с сосиской, рыбой или вегетарианскую. Можно использовать любой набор овощей для начинки по сезону и наличию в холодильнике. Получится тоже очень вкусно. Экспериментируйте по вашему вкусу и настроению. И радуйте своих родных вкусной домашней шаурмой.
Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Шаурма с курицей — пошаговый рецепт с фото

Приготовление шаурмы с курицей:

1подготавливаем куриное филе.

Куриное филе (без кожи и костей) порежьте кубиками, посолите и выложите в сковородку с хорошо разогретым в ней растительным маслом. Обжарьте куриное мясо о золотистой корочки со всех сторон на среднем огне. То есть в течение 15-17 минут. После мясо нужно будет снять со сковородки и остудить почти до комнатной температуры.

---

2подготавливаем остальные ингредиенты.

Пока остужается курица, подготовьте прочие ингредиенты. Так сыр нужно натереть на средней или крупной терке. Помидоры и лук порезать тонкими полукольцами. Огурцы промыть, почистить по необходимости и нарезать соломкой. Листья капусты нашинковать.

После посыпьте огурец и капусту небольшим количеством соли. Перемешайте, но между собой ингредиенты пока не смешивайте.

---

3готовим шаурму с курицей.

Далее, когда все ингредиенты будут готовы, вам останется только разложить перед собой лаваш и выложить поверх него все ингредиенты по очереди. Укладывать нужно не на середину лаваша, а ближе к краю.
Сперва капуста, промазанная майонезом и кетчупом. 

Затем курица. Смажьте ее так же соусом и майонезом.

После слой из лука, а затем из огурцов, смазанных майонезом.  

И в последнюю очередь помидоры и тертый сыр.
Заверните шаурму, подогнув край так, чтобы начинка не вываливалась.

---

4обжариваем шаурму с курицей.

Когда шаурма готова, ее останется только обжарить на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Будьте аккуратны, чтобы лаваш не распался, а начинка не вывалилась.

---

5подаем шаурму с курицей.

Подавайте шаурму с курицей на стол в теплом виде. Это отличная хлебная закуска, которая подойдет как для одного, так и для большой компании.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– Куриную грудку можно предварительно замариновать в чесноке и соевом соусе, тогда она получится нежней и вкусней.

– Сыр — совершенно необязательная составляющая шаурмы, вполне можно обойтись и без него.

Шаурма с курицей рецепт с фото, как приготовить домашнюю шаурму с курицей на Webspoon.ru

Готовим шаурму с курицей в в домашних условиях

Уже не первый год шаурма пользуется популярностью в качестве быстрого перекуса. Шаурма — ближневосточное блюдо из питы или лаваша с использованием для начинки рубленого мяса и овощей. Вместе с начинкой добавляют соус, который так же самый разнообразный.

Отдельной историей этого блюда является маринад для мяса. Он играет здесь важную роль и не каждый повар согласится поделиться своим рецептом. По составу маринада можно даже определить его регион происхождения.

Сегодня я вам предлагаю простой и вкусный способ приготовления шаурмы в домашних условиях. Он не требует больших затрат в продуктах и времени. Начинку же можете корректировать на своё усмотрение.

Как приготовить «Шаурма с курицей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления шаурмы берём куриное филе, питу или лаваш, йогурт, оливковое масло, чеснок, лимон, зелень, овощи и специи.

Армянский лаваш фото

Шаг 2 Ссылка

Все ингредиенты для маринада — специи, оливковое масло и сок половины лимона соединяем в глубокой тарелке и перемешиваем.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем в соус кусочки филе и оставляем в холодильнике минимум на 4 часа, можно на всю ночь.

Шаг 4 Ссылка

Промариновавшееся филе обжариваем на среднем огне до полной готовности.

Шаг 5 Ссылка

Все продукты для начинки режем соломкой — огурец, сладкий перец, капусту и помидор, зелень мелко порубить. Ещё для начинки я предлагаю использовать чесночный соус, его можно приготовить, смешав йогурт и чеснок по вкусу.

Шаг 6 Ссылка

Питу обмазываем тонким слоем чесночного суоса.

Шаг 7 Ссылка

Выкладываем мясо и овощи.

Шаг 8 Ссылка

И сворачиваем в ролл. Наша шаурма готова!

Шаурма в лаваше с курицей в домашних условиях — 5 рецептов

Что первым приходит в голову, когда хочется быстро перекусить? Конечно, фастфуд. Это может быть пицца, бургер, или что-то другое. Вариантов – множество. Однако, несмотря на обилие «конкурентов» самым популярным блюдом всё равно является шаурма.

Я считаю, так происходит потому что это не такая уж и вредная еда. Существует множество рецептов классической шаурмы, о которых любят спорить ценители лакомства. Но по какому бы вы рецепту не готовили, в состав всегда будут входить овощи и мясо – вполне полезные продукты. Нанести вред здоровью могут разве что разнообразные соусы, от которых всегда можно отказаться.

А ещё одним преимуществом шаурмы я считаю тот факт, что её с легкостью можно приготовить дома, имея в запасе обычный лаваш. Не нужно никаких особенных навыков и оборудования. Зачастую все ингредиенты для начинки уже хранятся в холодильнике, и вам даже не придется совершать дополнительные покупки.

Сегодня я хотел бы поделиться с вами своими любимыми рецептами. Можно приготовить как на сковороде, так и в духовке, с морковкой по-корейски или даже с низкой калорийностью. Все способы достойны внимания.

А если у вас после приготовления шаурмы останется кусочек лаваша, то можете приготовить вкусные закуски с различными начинками.

Домашняя шаурма в лаваше с курицей + рецепт соуса

Как по мне, это самый лучший вариант шаурмы. Если приготовить все по рецепту, то от блюда будет очень трудно оторваться. Если чего-то не хватает, смело готовьте без недостающего элемента. Уверяю, вы не разочаруетесь.

Ингредиенты:

• Лаваш – 2 шт
• Мясо (куриное филе) – 500 г
• Соль – 3 ч. л.
• Смесь молотых перцев – 1 ч. л.
• Оливковое масло – 20 мл
• Сладкий перец – 1 шт.
• Томат – 2 шт.
• Огурец (свежий) – 1 шт.
• Петрушка (свежая) – 50 г
• Лук (красный, сладкий репчатый) – 1 шт.
• Сумах – 1 ч. л.
• Сахар –  2 ч. л.
• Тмин (молотый) – ½ ч. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Мята (сухая) – 1,5 ч. л.
• Йогурт – 4 ст. л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Мята (свежая) – 5 г
• Томатная паста – 70 г
• Вода (без газов) – 80 мл
• Острый перец – 2 г

Приготовление:

1. Готовим мясо. Если вы остановились на курице, то лучше брать бедро: оно сочнее, чем грудинка.

Отделяем филе от костей и кожи. Но не спешите их выбрасывать! Остатки можно использовать в дальнейшем как суповой набор.

Стейки приправляем смесью молотых перцев, добавляем оливковое масло, солим и оставляем мариноваться.

Жарить начнем тогда, когда приготовим всё остальное. Так у нас получится положить в готовую шаурму горячие кусочки.

2. Дальше начинаем готовить соусы. Сперва белый. Измельчаем чеснок и мяту.

Добавляем йогурт и хорошенечко перемешиваем.

Многие считают, что его можно заменить майонезом, но это не так. При термической обработке майонез приобретает вредные свойства. Поэтому лучше использовать именно йогурт.

Красный соус готовим на плите. В сотейник наливаем пару капель оливкового масла и ждем, пока оно немного нагреется. Затем выкладываем томатную пасту. Приправляем щепоткой соли и чайной ложкой сахара. Вливаем 70 мл воды. По вкусу можно добавить острый перец. Увариваем приблизительно 4 минуты и снимаем с огня. Консистенция соуса должна напоминать жидкий кетчуп.

3. Следующий шаг – овощи. Нарезаем перец. Я предпочитаю ломтиками, а вы можете делать так, как вам удобно.

Далее — помидоры. Я советую избавиться от мякоти, так как шаурма может размокнуть от слишком большого количества жидкости. Огурец я предпочитаю резать кружочками.

Затем измельчаем лук. Чтобы смягчить его вкус, добавляем половину чайной ложки сумаха и сахара, а после размешиваем руками.

В последнюю очередь я рублю зелень.

4. Наступило время жарить мясо. Выкладываем стейки на раскалённую сковороду и готовим до появления золотистой корочки.

Курица готова. Нарезаем её крупными кусочками. Я считаю, что начинка должна хорошо чувствоваться в шаурме. Так что лучше не измельчать её в фарш.

5. Переходим к наполнению нашей полезной закуски. Смазываем лаваш красным соусом. Сверху в одну линию выкладываем курицу. Дальше добавляем лук, перец, зелень, томаты и огурец. Затем поливаем белым соусом и приправляем щепоткой тмина, сумаха и паприки. Посыпаем сушеной мятой и подсаливаем.

Предпоследний, и самый важный этап – заворачиваем шаурму. Начинаем с краёв, которые мы сгибаем к центру. После этого заворачиваем лаваш с начинкой в направлении «от себя».

6. Мы у финиша. На горячую сковородку выкладываем наше блюдо. Сверху кладем что-нибудь тяжелое, чтобы тепло распределилось равномерно. Обжариваем с двух сторон.

Шаурма готова! Как видите, в ней нет ничего вредного, и к фастфуду ее отнести трудно. Она сбалансировано наполнена питательными веществами и достаточно компактна. Блюдо также подойдет для того, чтобы брать с собой на работу или в школу. Приятного аппетита!

Шаурма из лаваша с курицей и морковкой по-корейски

Следующий рецепт подойдет любителям остренького. Я настоятельно рекомендую вам попробовать его. Получается ничем не хуже, чем в ларьках с шаурмой. К тому же, занимаясь готовкой самостоятельно, можно быть на 100 процентов уверенным в безопасности и свежести ингредиентов. А вдобавок выходит еще и намного дешевле. Экономия и личный контроль качества!

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 2 шт.
• Сметана — 9 ст. л.
• Капуста — 300 гр.
• Огурец — 1 шт.
• Зелень – 1 пучок
• Морковь по-корейски — 50 гр.
• Чеснок — 1 зубок
• Лаваш — 1 шт.
• Кетчуп — 6 ст. л.
• Растительное масло — 5 ст. л.
• Чеснок сушеный — 1 ч. л.
• Мускатный орех — 1 ч. л.
• Корица — 0.5 ч. л.
• Черный перец — 0.5 ч. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Готовим маринад для курицы. Смешиваем масло, корицу, мускатный орех, черный перец и сушеный чеснок. Замачиваем мясо в получившейся жидкости.

2. Пока птица маринуется, можно заняться остальными ингредиентами.

Сперва овощи. Капусту нарезаем соломкой — так её удобнее будет кушать. Огурец рубим мелкими полосками. Можно очистить его от шкурки, если вы не любите её. Потом измельчаем зелень и приступаем к приготовлению соуса. В сметану добавляем зубчик чеснока и петрушку с укропом, а потом всё тщательно перемешиваем.

3. Когда всё готово, можно жарить мясо. Выкладываем грудки на сковороду и обжариваем с двух сторон в течении двух минут. Сверху можно полить остатками маринада.

В конце отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусах. Там курочка окончательно приготовится. Когда остынет, измельчаем как удобно.

4. Лаваш делим на порционные части и смазываем соусом. Кладем капусту, курицу, огурец, зелень и корейскую морковку. Заправляем кетчупом и заворачиваем, подвернув края.

5. Теперь можем отправить шаурму подогреваться. Очень круто, если у вас есть именно сковородка-гриль. Выглядит достаточно эффектно. Дожидаемся появления характерных полосок. Готово!

Закуска получается очень сочной и хрустящей за счет моркови и капусты. Это, определенно, большой плюс для рецепта. Не поленитесь приготовить шаурму именно по этому способу!

Диетическая ПП шаурма с курицей без майонеза

Все девушки стремятся к идеальной фигуре. Но как же порой трудно отказываться от вкусностей! Следующий рецепт специально для тех, кто следит за внешностью и считает калории.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 шт.
• Соль
• Перец
• Хмели-сунели
• Помидор – 1 шт
• Пекинская капуста – 1 кочан
• Чеснок – 4 зуб.
• Сметана – 4 ст.л
• Бездрожжевой лаваш – 1 шт

Приготовление:

1. Мясо моем, режем слайсами и приправляем. Для этого используем соль, перец и хмели-сунели. Последнее можно заменить любой другой приправой для курицы.

Затем выкладываем кусочки на сковороду, вливаем приблизительно 80 мл воды и выпариваем в течении 10 минут. Как только грудка приготовится, снимаем ее с плиты и даем остыть.

2. Переходим к начинке. Помидор и курицу режем ломтиками. От листов капусты отрезаем плотную белую часть, а на остальной поверхности делаем вертикальные надрезы. Когда будем сворачивать шаурму, капусту надо выложить первым слоем сверху лаваша.

3. Самое время приготовить соус. Смешиваем чеснок со сметаной, по вкусу солим. Важно хорошо перемешать, чтобы всё равномерно распределилось.

4. Последний шаг – собираем шаурму. Поверх лаваша кладем капусту, затем помидоры и курицу. Заключительный ингредиент – соус. Затем сворачиваем в упругий рулет и разогреваем на горячей сковороде без масла.

В 100 граммах такой шаурмы всего 156 килокалорий. Вот вам и доказательство того, что даже на диете можно кушать вкусную еду. Я лично пробовал этот рецепт – бомба. Советую всем.

Куриная шаверма с пекинской (китайской) капустой на сковороде

Каждый ценитель шаурмы знает, что она должна быть хрустящей. Однако многие не любят обычную капусту из-за её жесткости. Поэтому я предлагаю приготовить закуску с пекинской капустой. Она гораздо мягче и, как по мне, вкуснее. Приступим.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 1 шт.
• Лаваш тонкий — 3 шт.
• Капуста пекинская — 0,5 кочана
• Помидор — 1 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Огурец соленый — 1 шт.
• Майонез — 200 гр.
• Масло подсолнечное — 2 ст.л.
• Масло сливочное — 1 ч.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец черный молотый
• Соль

Приготовление

1. Куриное филе моем, удаляем влагу с помощью бумажного полотенца и разрезаем на три равных кусочка. Отправляем на раскаленную сковороду, смазанную сливочным маслом. Когда с одной стороны появится золотистая корочка, переворачиваем мясо, а затем солим перчим. Кроме того, вы можете добавить любую приправу, которая придется вам по вкусу. Обжариваем до готовности.

Можно, использовать маленькие кусочки, но я настаиваю на больших стейках. Так получается сочнее.

Когда курица готова, снимаем ее с печи и упаковываем в фольгу. Таким образом она сохранит тепло и сочность пока мы будем готовить оставшуюся начинку.

2. Нарезаем капусту. Я отдаю предпочтение пекинской, но можно использовать белокочанную. Затем измельчаем соломкой огурцы. В эту шаурму кладем как свежие, так и соленые. Вторые добавят пикантности. После нарезаем оставшиеся ингредиенты — помидоры и курицу.

Мясо советую вернуть обратно в фольгу. Там остался сок, который поможет сохранить тепло.

3. Готовим соус. В этом рецепте я использую домашний майонез, перемешанный с чесноком. Он хорошо дополняет вкус китайской капусты.

Если вы используете магазинный майонез, его тоже можно дополнить чесноком. Тут уже дело вкуса. Пробуйте.

4. Собираем шаурму по стандартной технологии. Отрезаем нужный размер лаваша. Затем смазываем его соусом и выкладываем начинку на край. Под низ я кладу капусту, а завершаю теплой курочкой. Последний шаг — заворачиваем рулет.

Шаурма готова. Её можно разогреть на раскаленной сковороде, но я не стал.  Мне нравится этот способ из-за пикантности, которую добавляют соленые огурчики. Обязательно попробуйте!

Видеорецепт очень вкусной шаурмы с курицей, запечённой в духовке

Все привыкли обжаривать шаурму на гриле, однако это не единственный вариант подогрева закуски. Для тех, кто боится подгоревшей корочки, я прикрепляю ниже видеорецепт. В нем подробно описано, как приготовить шаурму в духовой печи.

Как правильно заворачивать шаурму

Многие задаются вопросом, как же все-таки правильно завернуть шаурму? Существует немало различных мнений, и я расскажу сейчас о некоторых из них.

1. Первый, самый традиционный способ, состоит в следующем.

Расстеленный лаваш смазываем соусом, выкладываем начинку. Сначала подворачиваем боковые края к центру, а после — низ лепешки. Продолжаем сворачивать в том же духе. Закрытый ролл теперь у вас в руках.

2. Ещё один, не менее интересный вариант.

Многие считают самым аппетитным и вкусным именно закрытый конверт с ароматной мясной начинкой. Выкладываем овощи и мясо в центр лаваша. Не прикрытые наполнением края загибаем к центру. В конце складываем шаурму пополам. Питательный квадратик готов к употреблению.

3. И последний, самый малоизвестный способ завернуть шаурму. Его еще называют «открытый ролл».

Выкладываем начинку, отступая от краев лепешки. С одной из сторон надо оставить побольше места. Кусочек без начинки загибаем, а затем начинаем сворачивать. Готово. Получилась правильно завернутая, не разваливающаяся, шаурма.

Теперь вы знаете, что шаурма не вредное, а очень полезное и легкое блюдо. В приготовлении нет особенных правил, поэтому каждый может подобрать ингредиенты себе по вкусу. Курицу можно заменить любым другим мясом, а приготовление соусов можно отложить и просто использовать готовый кетчуп. Вариантов — уйма.

Придерживайтесь основных правил, правильно заворачивайте ролл и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Домашняя шаурма в лаваше рецепт с курицей

Ищете рецепт настоящей шаурмы, а не просто мяса с овощами в лаваше? Тогда вы попали по адресу. Прямо сейчас мы приготовим вкуснейшую шаверму, которую продают в лучших местах вашего города.

Наверное, каждый любитель вкусно покушать, хоть раз проходил мимо ларьков с шаурмой с непреодолимым желаниям вкусить это блюдо. Однако, не каждый решается покупать еду в малознакомых местах. Лучше приготовить ее дома! При этом вы будете уверены в качестве продуктах и аккуратности приготовления.

Многие считают, что приготовить это блюдо дома непросто и такое мастерство требует терпения и сноровки. На самом деле все проще простого. В лист лаваша заворачивают свежие овощи вместе с сочным прожаренным мясом и вкусным соусом. Впрочем, вы сейчас сами все узнаете…

Классический рецепт шаурмы с курицей в домашних условиях

Сегодня у нас по плану большая «Королевская» шаурма по классическому рецепту. Из предоставленных ингредиентов получаются 2 массивных шавермы, которыми можно накушаться на весь оставшийся день. Ведь, даже несмотря на размер, блюдо очень сытное. Тут и мясо, и овощи и хлеб (лаваш). Поэтому им спокойно можно заменить полноценный прием пищи.

• 2 лаваша;
• любимая зелень;
• 1 куриная грудка;
• 200 грамм капусты;
• 1 морковка;
• 1 сладкий перец;
• 1 огурчик;
• 1 томат;
• соль и перец на вкус;
• 200 грамм сыра.

• 3 дольки чеснока;
• 150 грамм легкого майонеза;
• соль и перчик;
• столовая ложка томатной пасты;
• 100 грамм сметаны.

Пошаговое описание рецепта:

Мясо — важный ингредиент в шаурме и к нему есть свои требования. Оно обязательно должно быть сочным. Поэтому, пережаривать мясо не стоит. Достаточно слегка поджарить. Степень готовности легко определить, проткнув кусок острием ножа. Если не выделяется красный сок — грудка готова.

2. Сделать капустный салат с морковью. Посолить его и помять руками.

3. Для соуса нужно подавить чеснок в прессе и соединить со всеми остальными продуктами для него. Тщательно перемешать до получения нежной розовой массы.

4. Перец нарезать тонкой соломкой.

5. Огурцы нарезать соломкой. Томаты аккуратными кусочками.

6. Измельчить зелень.

7. Пока мы подготавливали овощи, курочка уже успела остыть. Теперь ее нужно порезать кусочками любого размера и формы (кому как нравится).

8. Половину лаваша смазать щедрым слоем соуса. На него, придерживаясь одного края, немного отступая от концов, выложить начинку в любой последовательности. Посыпать тертым сыром.

Напоминаю, что готовим мы 2 больших шаурмы! Вы можете приготовить и несколько среднего или маленького размера. При выкладке начинки не забывайте делить ее на порции.

9. Лаваш свернуть в рулет. Для этого подогните верхний край и начните сворачивание начинки, постоянно подгибая верхнюю часть. В итоге у вас получится рулет с одной свободной стороной.

10. Шаверму поджарить с двух сторон до легкого румянца и хруста, без масла. Лучше для этого использовать сковородку-гриль.

Шаурму можно кушать как горячей, так и дождаться остывания.

Теперь вы сами убедились в том, что приготовить всеми любимое восточное блюдо просто. При желании, можно приготовить соус для подачи. Я делаю его из майонеза, чеснока и кефира с добавлением зелени. Очень вкусно — пальчики оближешь!

Радовать близких — всегда приятно! Желаю вам вкусных шедевров и успехов во всех начинаниях! Скоро увидимся вновь!

Рецепт шаурмы в домашних условиях с курицей в лаваше пошагово с фото

Шаурма — один из вкуснейших видов фаст-фуда. Блюдо незамысловатое, состоит из простых продуктов, но получается неимоверно вкусное. При всем при этом, шаурму легко готовить дома, особенно с курицей.

Иногда готовят открытую шаурму, которую просто скручивают, как ролл. Еще вариант — один открытый край, получается своеобразный стаканчик. Закрытую шаурму после приготовления можно обжарить на сковороде. С открытым блюдом это сделать не получится. Особенно красиво выглядит лаваш, который прогревали на гриле.

Шаурма с курицей в лаваше с капустой

Один из самых сочных и вкусных рецептов шаурмы с курицей в лаваше, пошагово описан процесс приготовления начинки и соуса. Салат из капусты не рекомендуется делать заранее и тем более солить. Чтобы не провоцировать преждевременное выделение соков.

— грудка одной курицы;

— 1 небольшая морковь или половинка;

— 2 ч. л. лимонного сока;

— 1 ч. л. приправы для курицы;

— 2 ст. л. майонеза;

— 4 веточки укропа.

1. Грудку промыть, кожу и косточки убрать или сразу взять чистое филе. Подсушить салфетками, порезать пластинками по 0,5-1 см.

2. Смешать куриные приправы и масло, добавить лимонный сок. Натереть кусочки курицы приготовленной смесью, оставить минут на пять.

3. Разогреть сухую сковородку. Берем посуду с покрытием, к которому ничего не пригорает. Выкладываем кусочки курицы и жарим по три минутки с каждой стороны. Ориентируемся по румяной корочке, филе пересушивать не нужно. Выкладываем в миску, пусть остывает.

4. Шинкуем капусту и натираем к ней морковку. Мнем руками, чтобы убрать объем массы.

5. Помидор режем небольшими ломтиками, соединяем с салатом. Добавляем порезанный болгарский перчик. Можно использовать вместо помидора или перца свежий огурчик или положить его дополнительно.

6. Пластинки курицы порезать поперек соломкой.

7. Приготовить соус для шаурмы. Для этого смешать кетчуп с майонезом, выдавить к ним дольку чеснока, но можно и больше, ввести рубленую зелень. Посолить. Так как овощи сочные, соуса много не нужно.

8. Разрезать каждый лаваш пополам, получится четыре небольшие шаурмы. Либо готовим два больших свертка, как больше нравится.

9. Смазывать лаваш ничем не нужно. Кладем немного овощной смеси, на нее выкладываем курицу. Стараемся продукты распределять равномерно, чтобы шаурма получилась одинакового размера.

10. Теперь курицу смазываем приготовленным соусом.

11. И снова делаем овощной слой, накрываем кусочки филе. Они пропитаются соком овощей и соусом, станут сочные, мягкие.

12. Закручиваем шаурму с курицей в лаваше. Пошагово процесс описан чуть выше.

13. По желанию выкладываем свертки на горячую, но сухую сковороду. Обжариваем сначала с одной стороны, а затем со второй.

Шаурма с курицей в лаваше с грибами

В этом рецепте шаурмы с курицей в лаваше пошагово описан процесс приготовления очень ароматной начинки. Для нее будут использоваться свежие шампиньоны. Можно аналогично готовить с грибами маринованными тоже будет вкусно.

— одна головка лука;

— 2 ложки кетчупа;

— 2 дольки чеснока;

— зелень по вкусу.

1. Промыть куриное филе. Вытереть кусок насухо, порезать соломкой, посыпать солью и перчиком, размешать.

2. Разогреть на сковороде пару ложек масла, обжарить курицу на огне чуть выше среднего до готовности. Выложить в миску.

3. Порезать промытые шампиньоны небольшими кусочками.

4. В сковородку после курицы добавить ложку масла, выложить грибы и обжарить десять минут. Должна выпариться вся вода, обязательно помешиваем.

5. Режем мелко репчатую луковицу, пересыпаем к грибам, жарим вместе до мягкости лука еще около трех минут. Заправляем солью, по желанию перчим и кидаем ложку сметаны. Размешиваем, выключаем.

6. Остужаем грибы.

7. Режем капусту соломкой, добавляем половину натертой моркови, но можно и без нее. Кидаем щепотку соли, мнем руками, чтобы капуста стала мягкая.

8. Режем соломкой огурчик, пересыпаем к капусте. С ним салат мять не нужно.

9. Режем любую зелень на свой вкус. Можно взять укроп или петрушку, добавляем в овощную начинку.

10. Смешаем ингредиенты соуса: в сметану выдавливаем чеснок, добавляем к ним чайную ложечку горчицы, вводим специи. По желанию можно добавить немного лимонного сока или яблочного уксуса, соус будет больше напоминать вкусом майонез.

11. Перекладываем соус к курице, размешиваем.

12. Расстилаем на столе лаваши. Смазываем кетчупом половину с той стороны, на которой будет располагаться начинка. Пусть эта часть хорошо размякнет.

13. Кладем слой капустного салата.

14. На него выкладываем смесь из курицы и соуса. Можно просто положить сначала курицу, затем полить сверху соусом, но так получается вкусней и кусочки лучше пропитываются.

15. Теперь идут грибочки. Мы специально добавили немного сметаны, чтобы они тоже были сочные, пропитанные.

16. Завершаем сборку шаурмы финишным слоем овощей.

17. Аккуратно сворачиваем конвертик либо просто скручиваем рулет с открытыми краями. Как больше нравится. Подаем к столу сразу, можно предварительно обжарить на гриле или на сковородке.

Шаурма с курицей в лаваше с корейской морковью и баклажанами

Восхитительный рецепт очень вкусной шаурмы с курицей в лаваше, подробно описано приготовления пикантной начинки. Корейскую морковку для нее можно сделать самостоятельно либо просто купить в магазине. Можно использовать классический салат или с какими-нибудь добавками.

— 270 г куриного филе;

— 130 г моркови корейской;

— 2 маленьких баклажана;

— 2,5 ст. л. майонеза;

— 1 ст. л. соевого соуса;

— 5 веточек петрушки;

— 1 ст. л. грецких орехов;

— два стандартных лаваша.

1. Начинать приготовление начинки лучше с баклажанов, так как они требуют предварительной обработки. Нарезаем синенькие соломкой. Посыпаем солью, забываем про них минут на пятнадцать

2. Пока можно подготовить куриц. Режем филе тоже соломкой, обжариваем на смазанной, но не залитой маслом сковородке до готовности. В конце поливаем соевым соусом, держим еще пару минут, чтобы образовалась красивая корочка, и пересыпаем в миску. Пусть птица остывает.

3. В сковородку добавляем немного масла. Ставим на плиту разогреваться.

4. Баклажаны промыть от излишков соли, отжать руками, выложить на сковороду и обжарить до готовности. Делаем это на сильном огне, чтобы кусочки не ломались и не разваливались.

5. Баклажаны тоже остужаем.

6. Занимаемся корейской морковью. Если жидкости много, то просто сцеживаем. Морковку выкладываем на разделочную доску, нарезаем на кусочки по 2-3 см, просто пучком, словно зелень. Если этого не сделать, то есть шаурму будет не очень удобно.

7. Соединяем морковку с баклажанами, размешиваем.

8. Очищаем и измельчаем чеснок, пересыпаем к баклажанам.

9. Измельчаем петрушку и также добавляем к овощам.

10. Режем соломкой огурчик. Он подарит приятные свежие нотки, отправляем в овощную начинку. Можно использовать помидор или перец, они также прекрасно сочетаются и с морковью, и с баклажанами.

11. Рубим грецкие орешки, но можно их готовить без них, заправляем баклажаны, размешиваем.

12. К курице кладем одну ложку майонеза, можно использовать сметану. Также перемешиваем.

13. Собираем шаурму на лаваше. Смазываем листы остатками майонеза, выкладываем немного баклажанов с морковью, затем слой из курицы и снова овощи.

14. Скручиваем конвертики. По желанию дополнительно обжариваем и прогреваем на сухой сковороде.

Шаурма с курицей в лаваше — полезные советы и хитрости

— Все продукты для шаурмы можно приготовить заранее, сложить в контейнеры и оставить в холодильнике, но солить и заправлять соусами ничего нельзя. В нужный момент останется только быстро собрать блюдо, обжарить пару минут на сковородке.

— Необязательно специально готовить курицу для шаурмы. Остался шашлык? Его можно пустить в блюдо! Есть копченый окорочок? Он тоже сгодится! Даже обычную вареную или печеную птицу можно использовать, но придется сдобрить для вкуса дополнительными специями.

— Если нет кетчупа, то можно использовать для шаурмы томатную пасту. Соус нужно слегка разбавить водой, приправить специями, чесноком.

Домашняя шаурма с курицей в лаваше пошаговый рецепт с фото

Привет мои дорогие друзья! Очень часто, когда я гуляю по городу, покупаю что-то покушать в различных кафешках. Очень люблю шаурму. Вот только не во всех кафешках это блюдо умеют готовить, иногда попадается такая ерунда, а стоит дорого. Предлагаю вам приготовить самим вкусную домашнюю шаурму в лаваше с курицей и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Несомненно, в домашних условиях это блюдо получается намного вкуснее и вы всегда знаете, что в него добавляете.

На самом деле сложного ничего нет, все так просто………….

Вы просто заворачиваете в лаваш любые продукты, какие вам нравятся, подогреваете все в духовке или микроволновке и вуаля, домашняя шаурма готова.

Лаваш Капуста Морковь по корейски Огурец Помидоры Майонез Кетчуп Сыр

Предлагаю вашему вниманию видео рецепт приготовления домашней шаурмы в лаваше с курицей:

Итак, начнем готовить наше блюдо и поставим вариться курицу. На самом деле курицу можно и обжарить, порезав предварительно на небольшие кусочки. Но это очень хорошо для куриного филе. У меня же были куриные бедрышки и я как представила, что мне придется отделять мясо от кости, аж страшно стало. Поэтому, я решила мясо отварить. К тому же, это намного полезнее, чем жареное. И вообще, я делала шаурму для себя, поэтому, что хотела, то и добавляла. Вы же делаете так, как вам хочется: хотите жарьте, хотите нет.

А пока курица варится, капусту нашинковать, добавить соли , можно так же добавить немного сока лимона и перетереть руками. Отставить пока в сторонку.

Огурец порезать на небольшие кусочки.

Помидор порезать на небольшие кусочки. Ну а морковь по корейски, надеюсь, у вас уже есть.

Сыр натереть на крупной терке.

Курицу отделить от косточки и мясо порезать на небольшие кусочки.

Теперь на лаваш выкладываем все продукты понемногу: капусту, морковку, огурчики, помидорки, курицу. Сверху выдавливаем немного майонеза, кетчупа, посыпаем сыром.

И заворачиваем лаваш в виде конвертика.

Ну, вот и все, шаурма в лаваше готова, теперь, если хотите, можете запечь ее в духовке, обжарить на сковороде, или подержать несколько минут в микроволновке. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, поделитесь им со своими друзьями, нажав на любые кнопочки от соц.сетей. Так же пишите свои комментарии, рассказывайте, что у вас получилось, или делитесь своими секретиками приготовления шаурмы.

Пошаговый рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше

Пускай бросят в меня камень поборники здорового питания – не могу я отказаться от такого вкусного фаст-фуда, как шаурма, хоть и знаю о всех рисках, которые за собой несет ее покупка в непроверенных точках.

Что же делать, если вкусненького хочется, а здравый смысл удерживает от покупки шаурмы в местах общепита? Всю жизнь ходить, захлебываясь слюной от этих пряных ароматов? Ну уж нет! Приготовить шаурму в лаваше в домашних условиях проще простого, так что взяли лаваш в руки – и вперед! Домашняя шаверма хороша тем, что ее можно сделать такой, что даже сторонники пп смогут ее с удовольствием употреблять.

Необходимые ингредиенты

Тонкий лаваш	4 шт.
Куринное филе	2 шт.
Соленые огурцы	100 г
Помидор	1 шт.
Твердый сыр	150 г
Пекинская капуста	200 г
Горчица	100 г
Майонез	100 г
Растительное масло	50 г
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу
Пряности	По вкусу

Как правильно выбрать ингредиенты

• Так как все наши ингредиенты придется заворачивать в лепешку, лаваш для шаурмы в домашних условиях согласно рецепту должен быть прежде всего мягким и свежим. Лучше всего брать для этой цели тонкий —Армянский лаваш—.
• От пряностей, в которых вы замаринуете курочку перед жаркой, во многом зависит вкус всей шаурмы. Если вам хочется более нежного вкусового оттенка, выбирайте кориандр, а если более пряного – хмели-сунели.
• Хорошо, если соленые огурчики будут маленькими, типа корнишонов – так вам будет удобнее их измельчать, да и стекать они будут гораздо меньше.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриное филе посолить, поперчить, приправить любимыми специями и отправить на раскаленную сковороду обжариваться c двух сторон в растительном масле на небольшом огне.
2. Пока курочка жарится, можно подготовить все остальные ингредиенты. Пекинскую капусту нужно нарезать очень мелкой соломкой, соленые огурчики – так же, помидор – тоненькими полукольцами.
3. Твердый сыр натирайте на крупной терке, а затем приступайте к приготовлению соуса.
4. Для соуса в небольшой мисочке соедините горчицу, майонез и кетчуп и хорошенько все это перемешайте.
5. Готовое куриное филе немного остудите и нарежьте тонкими пластиночками.
6. А теперь самое интересное – сборка шаурмы! Расстелите лаваш по рабочей поверхности, ближе к одному из краев выложите сначала капусту, сверху – курицу, огурчики, дольки помидора, все это щедро полейте соусом и присыпьте сыром. Заверните шаурму и отправьте ее в духовку, разогретую до 220°C, на 5 минут. Вот и все, ваша замечательная шаурма готова!

Видеорецепт приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше

Замечательная-то она замечательная, скажете вы, да что же ты главного не рассказала – как ее завернуть, да так, чтобы лаваш не порвался да начинка по всей кухне не рассыпалась. Но зачем тратить слова, если можно подсмотреть у настоящего мастера? Как правильно завернуть шаурму в лаваш, вы узнаете из этого видео – так что смотрите внимательно!

Секреты домашней шаурмы

• Так как сделать шаурму дома в лаваше очень просто, вы можете позволить себе смело экспериментировать с начинкой. Наполнение шаурмы можно варьировать в зависимости от собственных предпочтений. Можно добавить к вышеперечисленным ингредиентам грибы, маринованный лук или зелень, а можно вообще ограничиться только мясом и соусом.
• В соус можно добавить измельченный чеснок, тогда шаурма получится ароматнее.
• Когда заворачиваете шаурму, придерживайтесь следующей последовательности: сначала короткая часть лаваша, затем – боковые, и только после этого сворачивайте в рулет по длинной части.
• Если у вас нет духовки, обжарьте сформированную шаурму на сухой сковородке, и получите такой же результат.

С чем подают такую шаурму?

Мы привыкли жевать шаурму на ходу, не особо заботясь, с какими продуктами можно сочетать это блюдо, но уж если мы готовим шаурму дома, то можно использовать ее не только как перекус, а и внести в меню семейной трапезы.

“

Шаурма с курицей в домашних условиях

Лаваш круглый 5 листов Филе курицы 400 гр. Морковь 80 гр. Капуста 300 гр. Шампиньоны 300 гр. Огурцы свежий 1 шт. Корнишоны маринованные 100 гр. Кетчуп 150 мл. Майонез 150 мл. Хмели-сунели или пажитник 20 гр. Сыр российский 200 гр.

Шаурма  с грибами и курицей готова. Приятного всем аппетита!

Простой рецепт шаурмы с куриным мясом и греческим йогуртом

Это быстрый и простой рецепт шаурмы, которую можно приготовить в домашних условиях. По вкусу она мало отличается от покупной, а вот продукты не вызывают сомнений.

Ингредиенты:

• Куриное филе бедер — 150 гр.
• Огурцы — 50 гр.
• Помидор — 50 гр.
• Капуста — 50 гр.
• Морковь — 20 гр.
• Лук репчатый — 10 гр.
• Греческий йогурт не сладкий — 50 гр.
• Хмели-сунели — 1/4 ч. ложки.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Лаваш — 1 лист.

Способ приготовления:

1. Куриное бедро без кости посолите и приправьте хмели-сунели. Оберните фольгой и запекайте в духовке 15-20 минут при 180 градусах. Можно мясо обжарить на сковородке до готовности, главное не пересушить мясо. Можно брать и мясо грудки, но оно суше, нежели мясо с бедер. Когда курица будет готова — нарежьте мясо небольшими кусочками.
2. Помидоры нарежьте мелким кубиком и удалите семена. Огурец тоже освободите от семян и нарежьте мелкой соломкой или тонкими слайсами. Проще разрезать огурец пополам и ложкой выскрести семена. Это делается для того, чтобы шаурма не размокала.
3. Мелкой соломкой нарежьте морковь и тонко нашинкуйте капусту.
4. Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами.
5. Заправка для шаурмы делается на основе несладкого греческого йогурта. Измельчите чеснок в чеснокодавке, посолите и смешайте с йогуртом. Соусу нужно время чтоб настоятся, через пол часа он будет вкуснее. Можно так же добавить в него хмели-сунели.
6. Положите лаваш на стол и на нижний край положите немного соуса. Поверх него положите ломтики моркови и капусты. Потом уложите огурцы и помидоры. Потом уложите куриное мясо и присыпьте сверху луком. Можно присолить и приперчить. Налейте сверху еще соуса. Порядок не так важен, но если вы собираетесь есть шаурму не сразу, то целесообразно соус класть так, чтобы он не соприкасался с лавашом, тогда шаурма сохранит форму.
7. Заверните шаурму. Швом вниз, положите готовое блюдо на сковороду, чтобы шаурма покрылась аппетитной корочкой. Жарьте по минуте с каждой стороны на сухой сковороде.
8. Разрежьте шаурму на половинки и полейте соусом сверху.

Приятного аппетита!

Домашняя шаурма в лаваше с мясом курицы

Доступный рецепт домашней шаурмы с курицей и овощами. Попробуйте приготовить – от шаурмы не оторваться!

Ингредиенты:

• Куриная грудка или филе — 450 гр.
• Тонкий круглый лаваш — 5 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Горчица жидкая — 1 ч. ложка.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Приправа для курицы универсальная — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Зелень укропа и петрушки — по вкусу.
• Растительное масло — 250 мл.

Способ приготовления:

1. Грудку отделить от килевой кости, приправить универсальной приправой и посолить и пожарить в течение 20 минут. Снять с огня и остудить. Потом нарезать на небольшие кубики где-то 1,5 см с каждой стороны.
2. Пока курица жарится, подготовить овощи: лук нарезать тонкими полукольцами, помидоры и огурцы нарезать мелким кубиком, нашинковать укроп и петрушку.
3. Следующий этап — готовим вариацию испанского майонеза алиоли. Если у вас есть погружной блендер вы легко сможете его сделать. Разбить в чашу блендера 1 яйцо, посолить, поперчить, добавить чеснок (измельчать не нужно) и горчицу. Влить 250 мл растительного масла, и аккуратно накрыть яичный желток венчиком блендера, прижав его ко дну чаши. Включить блендер и 30 секунд держать его у дна чаши. Постепенно приподнимать венчик, когда снизу пойдет эмульсия. Довести до консистенции густого майонеза. Если не получилось — можно выдавить в майонез чеснок и дать ему постоять минут 30.
4. Лист лаваша смазать алиоли, выложить мясо курицы и овощи. Присыпать зеленью. Завернуть конвертом все 5 листов

Шаурма с курицей по-домашнему  готова. Приятного Вам аппетита!

Вкуснейшая домашняя шаурма с курицей

Приготовить шаурму очень проста, а ее сытность и вкус нравятся практически всем. Попробуйте приготовить шаурму по этому рецепту дома — результат просто фантастический.

Ингредиенты:

• Лаваш — 2 листа.
• Куриное филе — 300 гр.
• Капуста белокочанная — 100 гр.
• Огурец — 100 гр.
• Помидоры — 100 гр.
• Морковь по-корейски — 50 гр.
• Кетчуп — 30 мл.
• Майонез — 30 мл.
• Горчица — 15 мл.

Способ приготовления:

1. Сырое куриное филе нарезать на кубики.
2. Приправить мясо солью и перцем и замариновать на 15 минут. Можно добавить немного растительного масла, так приправы быстрее раскроются.
3. Нашинковать мелко капусту. Нарезать кубиком огурцы и помидоры. Смешать овощи и слегка присолить.
4. Курицу обжарить на среднем огне до готовности и образования румяной корочки.
5. Соус — вариация классического соуса «тысяча островов». В равных пропорциях смешать горчицу, майонез и кетчуп.
6. Листы лаваша промазать соусом и с краю выложить овощную смесь. Потом выложить куриное мясо и корейскую морковь. Сложить лаваш сначала конвертом и прокрутить.
7. Обжарить шаурму со всех сторон по 5 минут на сухой сковороде на среднем огне. Сначала надо положить швом вниз, чтобы шаурма не распалась.

Шаурма готова! Всем приятного аппетита!

Острая шаурма с чили перцем и греческим йогуртом

Этот рецепт подойдет любителям остринки. Конечно, рецепт более сложный, чем класс

ический за счет соуса, но вкус такой шаурмы более богатый и насыщенный.

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 лист.
• Мякоть бедра курицы — 200 гр.
• Огурец — 50 гр.
• Помидор — 50 гр.
• Лук репчатый красный (лучше шалот) — 1 шт.
• Лук репчатый белый — 1 шт.
• Капуста или салат айсберг — 50 гр.
• Чеснок — 1 зубок.
• Томатная паста — 50 гр.
• Йогурт греческий — 50 гр.
• Перец чили — 1 стручок.
• Паприка, черный перец, карри, соль — по вкусу.
• Растительное масло — 20-30 гр.

Способ приготовления:

1. Курицу замариновать на 20 минут в паприке, черном перце и карри, посолить и обмазать растительным маслом.
2. Нарезать помидоры и огурцы кубиком, лук красный — тонкими полукольцами. Нашинковать капусту и смешать все овощи в салат, слегка присолить.
3. Займемся соусом — нарезать белый лук мелким кубиком, измельчить чеснок и пожарить до легкой золотистости на масле. Как зарумянится — всыпать измельченный перец чили и залить все томатной пастой. Томить 10-15 минут до готовности. При необходимости добавить воды, соли и перца. Охладить.
4. Обжарить куриное мясо до готовности и нарезать тонкими ломтиками.
5. На лист лаваша положить овощной салат, потом курицу, положить ложку острого соуса и ложку греческого йогурта.
6. Завернуть лаваш конвертом и прокрутить.
7. Отправить шаурму в духовку на 10 минут при 180 градусах.

Шаурма с чили готова! Всем приятного аппетита!

Шаурма с курицей — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Рецепт

Шаурма́ — блюдо ближневосточной кухни. Мясо для шаурмы поджаривают, как правило на вертикальном гриле и по мере готовности, срезают небольшими, тонкими кусочками. К поджаренному мясу добавляют свежие овощи и вместе с чесночным или красным соусом заворачивают в тонкий лаваш или начиняют питу. Едят шаурму руками, именно поэтому она идеально подходит для уличной еды, когда не нужны столовые приборы и посуда, а вкусную и сытную шаурму можно съесть быстро, практически на бегу. Однако, шаурма хороша и для домашнего обеда или ужина, а приготовить её можно на сковороде-гриль или на открытом гриле за городом. Для этого нужны куриные бедрышки, специальный маринад, овощи и лаваш. Смотрите видео рецепт и приготовьте вкусную и сочную шаурму.

Дата загрузки: 2020-05-09

1. Курицу нарезаем на тонкие пласты и слегка отбиваем мясо деревянным молоточком.
2. Выкладываем на тарелку слой курицы и посыпаем половиной специй: сухой чеснок, зира, кориандр,куркума, паприка, соль и сбрызгиваем 1 ст.ложкой растительного масла. Затем выкладываем второй слой курицы и посыпаем специями и сбрызгиваем растительным маслом.
3. Оставляем курицу мариноваться на 30 минут.
4. Нарезаем капусту, огурцы и лук тонкой соломкой, морковь натираем на крупной терке, помидоры нарезаем полукольцами.
5. Капусту и морковь смешиваем в миске, добавляем 1/2 ч.л. соли перемешиваем и разминаем рукой.
6. org/HowToStep»> Разогреваем сковороду гриль и обжариваем маринованные пласты курицы на среднем огне с каждой стороны по 3 минуты до готовности.
7. Готовую курицу нарезаем соломкой.
8. Если лаваш большой, разрезаем его на 2 части. Выкладываем начинку на лаваш, отступая от краёв лаваша, снизу отступ должен быть больше. Выкладываем  2 ст.л. чесночного соуса и распределяем начинку в форме  прямоугольника.
9. Сверху кладем слой капусты с морковью 1-2 ст.л., поливаем 1-2 ч.л.ми чесночного соуса. 
10. Сверху добавляем слой курицы, затем огурцы, помидоры и лук, и вновь, 1-2 ч.л. чесночного соуса.
11. Крепко сворачиваем трубочкой со стороны начинки, делаем два оборота,загибаем края и доворачиваем до конца лаваша.
12. На разогретой сковороде обжариваем лаваш по 1 минуте с каждой стороны. Шаурма готова.

Шаурма из жареной курицы в духовке

Простая и легкая в приготовлении курица шаурма, запеченная в духовке, отлично подходит для бутербродов, рисовых тарелок или салатов.
Шаурма — это ближневосточный эквивалент гамбургеров и картофеля фри. Практически в каждой стране Среднего Востока есть своя интерпретация этих вкусных бутербродов, но рецепт почти такой же. Все начинается с плоских ломтиков курицы, говядины или баранины, которые укладываются на длинную палку для гриля, а затем жарятся в течение нескольких часов. Затем мясо сбривают большим ножом, и каждый покупатель получает уже обугленное мясо, в то время как внутреннее мясо продолжает готовиться.Ребята, это то, что на Среднем Востоке считается «фастфудом», оно такое полезное и вкусное. Мне никогда не приходилось беспокоиться о том, чтобы набрать вес, потому что большая часть еды — здоровая и натуральная. Вернувшись, я все еще очень хочу шаурму, поэтому делаю ее дома. Не собираюсь лгать, приготовление шаурмы по прибытии — это совсем не то, что нужно, но она все равно чертовски вкусна и делает удивительно полезную легкую еду для всей семьи. Я люблю использовать куриные бедра для шаурмы, потому что куриные бедра остаются сочными и нежными при жарке.Смажьте курицу йогуртом, чесноком, специями и маслом. Смешайте, затем запекайте 30-35 минут или пока курица не обугрится снаружи.

Затем просто нарежьте курицу тонкими кусочками и подавайте с моим любимым белым соусом для шаурмы. Подавать с лавашем или с салатом. Наслаждаться!

Шаурма с курицей, запеченная в простой духовке

Распечатать Ставка

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Порций: 4

Автор: Layla

Ингредиенты

• Куриные бедра весом 2 фунта без костей без кожи (или ок. 6-8 штук)
• 1/4 стакана йогурта
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 измельченный крупный зубчик чеснока (или 2 маленьких зубчика)
• 1 столовая ложка молотого кориандра
• 1 столовая ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка молотого кардамона
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Для подачи:
• Пита
• Белый соус для шаурмы
• салат
• лук

Как приготовить шаурму дома

Куриная шаурма — популярный сэндвич для гурманов, который можно попробовать в ресторанах Ближнего Востока.Маринованные кусочки курицы помещаются на большую вращающуюся шпажку, а затем медленно обжариваются на газовом гриле. Из-за отсутствия таких промышленных обжарщиков дома куриная шаурма обычно остается ресторанным блюдом. Однако мы научились нескольким приемам, которые помогут вам почувствовать прекрасный вкус куриной шаурмы без использования таких жаровен.

Шашлык из куриной шаурмы в Триполи, Ливан

Мы поэкспериментировали как минимум с 3 рецептами; 2 из них были вкусными, но были ближе к « Shish Tawook » (еще одно куриное блюдо), чем к куриной шаурме.Итак, мы собираемся рассказать о нашем третьем рецепте, который был заимствован у друга семьи, который когда-то был шеф-поваром в ливанском ресторане в Мичигане.

Основная идея нашего рецепта — получить хороший маринад, имитирующий хороший вкус куриной шаурмы, а затем приготовить курицу на гриле так, чтобы она оставалась сочной. Мы обнаружили, что совет нашего друга использовать панини или гриль Джорджа Формана является лучшим, так как он быстро готовится и сохраняет курицу влажной. Не пережаривайте курицу, мы обнаружили, что 13-15 минут на среднем огне вполне достаточно, особенно когда мы готовили тонкие ломтики курицы.

Сэндвич с куриной шаурмой

Когда куриная шаурма будет приготовлена ​​на гриле, положите куриные грудки на разделочную доску и нарежьте тонкими ломтиками, как показано на фото выше. Разложите эти ломтики по диаметру лаваша, добавьте немного ливанской чесночной пасты (проверьте рецепт) , несколько соленых огурцов, немного жареных помидоров, картофель фри, обваляйте и вуаля .. у вас есть хороший бутерброд с курицей и шаурмой, сделанный в домашних условиях! На изображении ниже показан сэндвич с курицей шиш-тавук только для иллюстрации, поэтому вы можете видеть, что кусочки курицы похожи на кебаб, где, как и в шаурме, они измельчены.

Если вам нравится говядина, попробуйте наш Рецепт шаурмы из говядины. Теперь о рецепте…

Рецепт шаурмы с курицей по-ливански: как приготовить шаурму дома

Узнайте, как приготовить вкусный рецепт шаурмы из курицы дома, используя свой панини-гриль.

Автор: Mama’s Lebanese Kitchen

Тип рецепта: обед

Кухня: Ближневосточная, ливанская

Количество порций: 8

Ингредиенты

• 2,5 фунта тонко нарезанной куриной грудки без кожи и костей
• ½ стакана лимонного сока
• 2 столовые ложки томатного соуса
• 4 столовые ложки простого (греческого) йогурта
• 3 столовые ложки белого уксуса
• 1 головка измельченного чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 к 1.5 чайных ложек соли (или по вкусу)
• ½ чайной ложки молотого орегано (или тимьяна)
• 1 чайная ложка паприки
• ½ чайной ложки порошка имбиря (по желанию)
• Щепотка порошка мускатного ореха

Инструкции

Промойте куриные грудки без костей пресной холодной водой, затем разрежьте горизонтально на более тонкие разрезы размером около ½ дюйма (каждую грудку можно разделить на 2 части в зависимости от толщины).
1. Смешайте все ингредиенты в блендере, добавьте в миску и хорошо перемешайте с курицей, накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.
2. Когда все будет готово, обжарьте маринованную курицу на гриле панини / Джорджа Формана примерно 15 минут на среднем огне. Вы также можете приготовить курицу на гриле-барбекю, если хотите.
3. После приготовления тонко нарежьте курицу, как показано на фото, и теперь она готова, чтобы ее можно было завернуть в бутерброд с шаурмой. Разложите кусочки курицы по диаметру лаваша, намажьте немного пасты из ливанского чеснока, добавьте соленые огурцы, картофель фри и немного жареных помидоров, обваляйте и наслаждайтесь.

Примечания

Попробуйте замариновать смесь из 75% куриной грудки и 25% куриных бедер без кожи и костей. Жир на бедрах придает цыпленку приятный вид на гриле. Добавьте в бутерброд жареные помидоры вместо сырых. В некоторых ресторанах в бутерброд добавляют картофель фри, в других — салат из капусты / майонеза. Запекание или приготовление на гриле в духовке избавит курицу от сока, и этого по возможности следует избегать. Мы обнаружили, что использование панини-гриля позволяет быстрее готовить и сохраняет влагу внутри курицы. Вы можете найти соленые огурцы с Ближнего Востока в продуктовых магазинах Ближнего Востока.

3.2.1215

Связанные рецепты

• Рецепт ливанского шиш-тавук с курицей и кебабом

  Шиш-тавук может быть одним из самых вкусных куриных кебабов в мире. Название указывает на т …

• Рецепт шаурмы с курицей: как приготовить шаурму дома

  Шаурма с курицей — популярный сэндвич для гурманов, который можно получить на среднюю Пасху …

• Простой рецепт хумуса — как приготовить хумус из Scratch

  Хумус — восхитительное ближневосточное блюдо из отварного нута и лимонного сока…

• Баба Ганудж — Жареные баклажаны с чесноком и тахини

  Мы только что вернулись из поездки в Ливан и в процессе захватили целую бу . ..

11 марта 2014 г. Edgard

Шаурма из курицы на гриле — Домашняя кулинария Mommy’s Home Cooking

Эта куриная шаурма, приготовленная на гриле, очень острая, нежная и такая ароматная! Просто собрать вместе, идеальное блюдо для сервировки в любой вечер недели.

Легкий рецепт шаурмы с курицей на гриле

Моя семья ОБОЖАЕТ эту шаурму с курицей на гриле, но на самом деле они ее называли: «Желтая курица».

Раньше мы ели похожую курицу в нашем любимом ресторане на Ближнем Востоке, затем мы переехали, и я знал, что мне нужно воссоздать его дома, поэтому после нескольких тестов, я думаю, я нашел идеальное сочетание специй.

ЧТО ТАКОЕ КУРИНАЯ ШАВАРМА?

Шаурма — это ближневосточное блюдо, состоящее из тонких ломтиков хорошо замаринованного мяса, наслоенных на вертикальный гриль или вертел, а затем обжаренных на медленном огне в собственном соку. Изначально его готовили из баранины, но также готовили из говядины, курицы или индейки.

Конечно, у меня нет вертикального гриля, но меня это не остановило. Моя версия куриной шаурмы настолько проста в приготовлении и настолько вкусна, что я делаю ее практически каждую неделю.

Эта куриная шаурма, приготовленная на гриле, — это бомба вкуса! Нам очень нравится эта домашняя версия одной из наших любимых уличных блюд Ближнего Востока.

ПРОСТОЙ ГРИЛЬ КУРИНОЙ ШАВАРМЫ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вам понадобится:

Для курицы:

• Лимонный сок
• Оливковое масло
• Йогурт или пахта
• Куркума
• Паприка
• Тмин
• Чесночный порошок
• Кориандр
• Молотая гвоздика или корица
• Соль
• Черный перец
• Куриные грудки без кожи и костей

Для обслуживания:

• Карманы для лаваша
• Греческий соус цацики, хумус и / или соус тахини
• Зелень на ваш выбор
• Помидоры

Пожалуйста, проверьте карту рецептов внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).

КАК ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ КУРИНУЮ ШАВАРМУ НА ГРИЛЕ

1. Приготовьте маринад. : смешайте все ингредиенты маринада в большой миске.
2. Мариновать курицу : добавить курицу и перемешать, чтобы она хорошо покрылась слоем. Мариновать курицу в холодильнике от 30 минут до ночи.
3. Гриль: Разогрейте гриль до средне-сильного. Вынуть курицу из маринада и стряхнуть излишки; откажитесь от йогуртовой смеси.Сбрызните курицу небольшим количеством масла, затем жарьте курицу на гриле по 6-10 минут с каждой стороны или до полной готовности.
4. Порция: Дайте цыпленку отдохнуть 10 минут перед подачей на стол.

При желании украсьте свежей нарезанной кинзой и подавайте.

Для подачи откройте карманы для лаваша вверх. Внутрь намазать немного соуса по вашему выбору, по желанию добавить куриную шаурму, зелень, помидоры. Подавать немедленно.

Пожалуйста, проверьте карту рецептов внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).

ВАРИАНТЫ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПРИМЕНИТЬ К ДАННОМУ РЕЦЕПТУ

• Добавьте кайенский перец вместо черного для придания пикантности.
• Нарезать курицу кубиками и положить кусочки курицы на шпажки.
• Добавьте щепотку измельченной гвоздики, чтобы добавить дополнительный слой аромата.
• Используйте куриные бедра без кожи и костей вместо куриной грудки, если хотите.
• Другие варианты сервировки: нарезанные кубиками огурцы, нарезанные оливки, нарезанная петрушка, крошка фета и жареные или жареные баклажаны.

С ЧЕМ ПОДАТЬ ШАВАРМУ ИЗ КУРИЦЫ?

Подавайте эту восхитительную куриную шаурму в кармашках для лаваша или любую другую лепешку с салатом и соусами. Моим детям нравится эта курица, которую подают с белым рисом и салатом из нута. Он также оживляет свежий зеленый салат.

Ищете другие рецепты курицы?

Шаурма с курицей, приготовленная на гриле

Ориана Ромеро

Эта куриная шаурма, приготовленная на гриле, очень острая, нежная и такая ароматная! Просто собрать вместе, идеальное блюдо для сервировки в любой вечер недели.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Время маринования 30 минут

Общее время 50 минут

Порций 6 порций

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 столовые ложки лимонного сока
• 4 столовые ложки оливкового масла
• ½ стакана простого йогурта или пахты
• 1 столовая ложка куркумы
• 2 чайные ложки паприки
• 2 чайные ложки тмина
• 2 чайные ложки порошка тмина
• 2 чайные ложки чеснока
• чайная ложка кориандра
• ¼ чайной ложки молотой гвоздики или корицы (по желанию) (см. примечания)
• 2 чайные ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца (см. примечания)
• 6 куриных грудок без кожи без костей (см. примечания)

Инструкции

• В миске взбейте лимонный сок, 2 столовые ложки оливкового масла и йогурт.

• Добавьте куркуму, перец, тмин, чеснок, кориандр, соль и черный перец; смешать, чтобы соединиться.

• Добавьте курицу и перемешайте, чтобы она хорошо покрылась. Мариновать курицу в холодильнике от 30 минут до ночи.

• Разогрейте гриль до средне-сильного.

• Вынуть курицу из маринада и стряхнуть излишки; откажитесь от йогуртовой смеси.

• Сбрызните курицу небольшим количеством масла, затем запекайте курицу на гриле по 6-10 минут с каждой стороны или до полной готовности.

• Дайте цыпленку отдохнуть 10 минут перед подачей на стол.

• При желании украсьте свежей нарезанной кинзой и подавайте.

• Для обслуживания откройте карманы для лаваша вверх. Внутрь намазать немного соуса по вашему выбору, по желанию добавить куриную шаурму, зелень, помидоры. Подавать немедленно.

• Другие варианты сервировки: нарезанные кубиками огурцы, нарезанные оливки, нарезанная петрушка, крошка фета и жареные или жареные баклажаны.

МОЛОТЫЕ ГВОЗДИКИ: Традиционные рецепты шаурмы включают молотую гвоздику или корицу.Я не добавляю его, потому что моей семье не нравится вкус, но если вы любите экзотические ароматы, не думайте дважды и добавьте — ½ чайной ложки молотых гвоздик в маринад. ПЕРЕЦ: Вы можете заменить кайенский перец черным перцем или даже хлопьями красного перца, чтобы сделать его немного острым. ЦЫПЛЕНОК: На этот раз я использовала куриные грудки без костей и кожи, но этот рецепт делает наш рецепт невероятным с куриными бедрами или ножками без костей. Используйте то, что больше нравится вам и вашей семье. МАГАЗИН: оставшаяся куриная шаурма хранится в холодильнике 3-4 дня. Как узнать, что курица готова? Цыпленок готов, когда сок станет прозрачным. Чтобы быть уверенным, проверьте с помощью термометра для мяса, чтобы курица достигла внутренней температуры 165 ° F. Ищете другие рецепты курицы? Пожалуйста, если вы собираетесь сделать этот рецепт, прочтите все содержание сообщения, чтобы получить множество советов, приемов и вариаций. ★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Nutrition

Калорийность: 237 ккалУглеводы: 4 г Белки: 25 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 75 мг Натрий: 919 мг Калий: 518 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 391 IU Витамин C: 4 мг Кальций: 4 мг Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

Курс Основное блюдо

Кухня Средиземноморская

Калорийность 237

Ключевое слово куриный ужин легкая шаурма

Полное руководство по выпечке без яиц!

Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

Заказать сейчас!

---

Любите то, что видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook для большего удовольствия!

Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking. Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

* Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за поддержку в поддержании и работе Mommy’s Home Cooking!

Запеченная куриная шаурма | Все рецепты

Отлично! Новое любимое блюдо семьи.Ничего не изменил, быстро и легко. Спасибо!

Это было фантастически! Я даже использовал его с тофу для моего сына, который вегетарианец, и ему это понравилось. Лук на дне сковороды был хорошим дополнением.Могу добавить в следующий раз!

Это оказалось большим успехом в моей несколько разборчивой семье. Я сократил рецепт пополам, потому что не был уверен, понравится ли он им, а оказалось, что я должен был приготовить всю сумму! Отличный вкус, я подал его с рисом басмати.Единственное, чего у меня не было, это хлопьев красного перца, но все равно было вкусно!

Этот рецепт хранитель! Всей моей семье это понравилось! Подается с рисом басмати. Рецепт говорит, что из него 8 порций, но моя семья из 5 человек съела все!

В целом, в этой запеченной куриной шаурме, которую так легко приготовить, и которая была довольно вкусной, получилось отличное сочетание вкусов.Мне понравилось добавление красного перца, так как он дал приятный легкий намек на тепло — совсем не слишком острый, мягкий и отлично работал. Лук под курицей тоже был восхитительным. Я приготовил рецепт, как написано, и думаю, что в следующий раз уменьшу количество корицы наполовину, добавлю больше куркумы и, возможно, немного больше кориандра. Корица была хороша, но по вкусу она проявлялась немного сильнее, чем мне бы хотелось. Но это всего лишь личные вкусовые предпочтения. Я рада, что попробовала приготовить этот рецепт, потому что понятия не имела, насколько легко приготовить куриную шаурму, и в целом этот рецепт был чертовски восхитителен.Подается с желтым рисом, фалафелем, салатом и дополнительным количеством тахини и острым соусом, который я имел под рукой из местного ближневосточного ресторана. Отличная работа Биби и спасибо за рецепт!

Рецепт быстрой куриной шаурмы | Шаурма с курицей Easy Stovetop

Этот быстрый рецепт шаурмы с курицей обязательно станет любимым блюдом всей семьи! Этот легкий рецепт курицы, наполненный ароматом, готовится менее чем за 20 минут после того, как он будет замаринован.

Куриная шаурма готовится на вертикальном вращающемся вертеле над открытым огнем, поэтому вы можете быть удивлены, увидев, насколько легко приготовить этот вариант дома, используя обычную сковороду на плите.

Совет: Удвойте или утроьте этот рецепт и приготовьте сразу несколько пакетов для заморозки с курицей и маринадом. Затем поместите каждый пакет в морозильную камеру плоской стороной вниз до использования. Просто вытащите сумку на ночь, прежде чем собираетесь ее сделать. (Курица будет мариноваться, пока размораживается).

Обязательно попробуйте этот рецепт быстрой куриной шаурмы!

(Если вам это нравится — обязательно ознакомьтесь с нашими подписями Семейные планы избранного меню , чтобы узнать больше вкусных и простых рецептов, которые понравятся вашей семье!)

Время приготовления: 10 минут + время маринада
Время приготовления: 16-18 минут
Количество порций 4-6

Маринад Состав:
2-3 измельченных зубчика чеснока
1½ т. кориандр молотый
1 т.молотый тмин
½ т. душистый перец
¼ т. куркума
½ т. корица молотая
¼ т. кайенский перец
1½ т. паприка копченая
2 т. свежий лимонный сок
3 т. оливковое масло первого отжима
Морская соль и черный перец по вкусу

6 куриных окорочков, без костей и кожи
2 т. Оливкового масла первого холодного отжима

Заправка для греческого йогурта:
1 гр. Греческий йогурт
1 зубчик тертого чеснока
2 т. молотый тмин
1 т. сушеный укроп
1 т. свежий лимонный сок
Морская соль и черный перец по вкусу

Для подачи:
Салат
Ломтики помидора
Ломтики огурца
Цельнозерновой или обычный лаваш

Направление:

1. В средней миске смешайте чеснок, специи, лимонный сок и оливковое масло первого холодного отжима.Приправить солью и черным перцем по вкусу и взбить венчиком.
2. Поместите куриные бедра в большой герметичный пластиковый пакет и полейте смесью маринада. Закройте пакет и осторожно переверните, чтобы полностью покрыть курицу. Поместите в холодильник на несколько часов или на ночь.
3. Чтобы приготовить соус из йогурта, смешайте все ингредиенты в стакане или другой нереактивной миске и перемешайте. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности.
4. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Достаньте курицу из пакета и выбросьте оставшийся маринад. Добавьте курицу в горячую сковороду и поджарьте с каждой стороны примерно по 2 минуты с каждой стороны. При желании приправить солью и черным перцем.
5. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, пока курица не будет прожарена, примерно по 6-7 минут на каждую сторону. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
6. Нарежьте курицу и выложите поверх лаваша, посыпанного салатом, помидорами и огурцами. Сбрызнуть греческой йогуртовой заправкой и сразу же подавать.Наслаждаться!

Если вам понравился этот рецепт, вам понравятся наши фирменные планы меню «Избранное для всей семьи», в которых представлены все «с нуля» рецепты, которые понравятся вашей семье!

Вы являетесь участником нашей программы «Пригласи друга»? Если нет, нажмите эту ссылку, чтобы узнать подробности! 🙂

Куриная шаурма на гриле | Жена Шмидти

Настал, наконец, день, долгожданный день, когда я наконец поместил в блог свою куриную шаурму на гриле. Несколько недель назад я сказал Мэтту, что на самом деле я еще не опубликовал этот рецепт в блоге, хотя я готовил его годами.Мало того, что это одно из наших любимых блюд! Скажем так, я работал над его усовершенствованием для вас.

Я люблю любые блюда средиземноморской кухни. Греческий, ливанский, итальянский, израильский — список можно продолжать и продолжать, но одна из моих любимых — шаурма. Такой теплый и полный пряностей, такой ароматный, что нужно сразу набить его в рот. Я сижу здесь и пускаю слюни на свой ноутбук, просто думаю об этом. Так как там, где я живу, не так много еды, которую я могу предложить, мне нужно готовить ее самому.

Я долго экспериментировал с этим рецептом куриной шаурмы на гриле. (У меня также есть шаурма с курицей, запеченной в духовке, но это уже для другого поста). Я хотел сделать его как можно более ароматным, не переусердствуя, иначе говоря, я хотел, чтобы это было просто.

Я использую ряд обычных специй, включая тмин, куркуму, имбирь, корицу, кайенский перец, соль и черный перец для максимального вкуса. В маринад также входят измельченный чеснок, оливковое масло, лимонный сок и простой йогурт.Надеюсь, это все те продукты, которые у вас уже есть в холодильнике, что сделает эту еду еще проще!

Маринад готовится всего за несколько минут, и как только он остынет, курица отправляется прямо на гриль!

Итак, поскольку мы живем на севере, сезон гриля иногда может показаться нам очень коротким, поэтому мы в полной мере пользуемся каждым прекрасным летним днем ​​и готовим гриль вне дома. Итак, за последние пару лет я действительно начал работать над своими навыками приготовления на гриле, поэтому вот некоторые вещи, которые я узнал, если вы новичок в приготовлении на гриле.

Практика, практика, практика. Как и все новое, вы не получите ничего идеального сразу. Я помню, как некоторое время назад просто практиковался в приготовлении куриных грудок снова и снова, пока не придумал, как лучше всего их приготовить на гриле.

Каждый гриль индивидуален. Я люблю свой старый школьный угольный гриль. Безусловно, это мой любимый способ приготовления на гриле, мне нравится процесс разогрева углей и работа с горячими точками, это больше интересное занятие, чем приготовление пищи. Но с учетом сказанного, газовый гриль делает приготовление на гриле легким, быстро и последовательно.В любом случае, познакомьтесь со своим грилем!

Имейте термометр для мгновенного считывания показаний. Я долго обходился без одного из них, и я сожалею об этом. Он избавляет вас от догадок и предохраняет вас от переваривания или недоварки мяса.

Воспользуйтесь этими советами, чтобы приготовить лучшую домашнюю шаурму с курицей на гриле!

Когда приходит время подавать шаурму, я люблю класть ее в питас с моим легким домашним соусом цацики. Затем я посыпаю его тертым салатом, помидорами черри, ломтиками красного лука, оливками каламата и сыром фета.Иногда я также люблю добавить немного хумуса. В любом случае, вы съедите эту куриную шаурму на гриле, она будет вкусной! 🙂

СОВЕТЫ И ТОВАРЫ:

• Этот маринад можно приготовить накануне вечером, чтобы у курицы было достаточно времени, чтобы почувствовать вкус

• Мне нравится использовать в этом рецепте куриные бедра, потому что они намного ароматнее и имеют лучшую текстуру, похожую на настоящую шаурму с вертелом, но, если вам нужно, конечно, вы можете использовать маринад для куриных грудок

• Я использовала этот маринад для костей и кожи на куриных бедрах, он такой же вкусный, но его сложнее съесть

• Когда я готовлю куриные бедра на гриле, я хочу, чтобы конечная температура мяса была немного выше, чем температура грудки, я обычно готовлю их примерно до 180˚ F, они не высохнут, обещаю, куриные бедра всегда немного немного переборщили

• Кстати о температуре мяса, я только что получил этот термометр с мгновенным считыванием, и он мне очень нравится:

Состав

• 3 фунта куриных бедер без кожи без костей
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка молотой куркумы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• щепотка кайенского перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки простого йогурта

Инструкции

1. Добавьте тмин, куркуму, имбирь, корицу, кайенский перец, соль, перец, чеснок, масло, лимонный сок и йогурт в большую миску (или пакет с застежкой-молнией).Смешайте, чтобы соединиться. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы получить покрытие. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на всю ночь.
2. Когда все будет готово, нагрейте гриль до средне-сильного огня.
3. Выньте курицу из маринада и жарьте на прямом огне. По 5-6 минут с каждой стороны до полной готовности.
4. Дайте курице постоять 3-5 минут и нарежьте. Подавать сразу, лучше всего с лавашем, соусом цацики, листьями салата, помидорами черри, красным луком, оливками каламата и сыром фета.

Банкноты

Данные о питании автоматизированы, окончательная информация о питании будет зависеть от используемых ингредиентов и любых внесенных изменений.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6
Количество на порцию: Калории: 302 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 3 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 214 мг Натрий: 412 мг Углеводы: 1 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белки: 45 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже в блоге или поделитесь со мной фотографией tag @the_schmidty_wife! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделали!

Мир и любовь

Лорен, жена Шмидти

стр.S. Ищете другие рецепты приготовления на гриле? Попробуйте мои греческие куриные кебабы на гриле или мой бургер с прошутто и песто.

Обратите внимание, что мои ссылки выше могут быть партнерскими ссылками, и я буду получать комиссию, если вы совершаете покупки по этим ссылкам. Я рекомендую их, потому что они полезны и являются компаниями, которым я доверяю, а не из-за комиссионных, которые я могу получить от вас, используя эти продукты.

Рецепт куриной шаурмы и риса — The Odehlicious

Рецепт куриного риса с шаурмой — это рисовое блюдо, которое смешано с приправленной курицей, салатами, рисом с куркумой и белым соусом, который является филиппинским рецептом, вдохновленным Ближним Востоком.

Перейти к:

В детстве я жил в Кувейте и Иордании, куриная шаурма — популярное блюдо, которое можно найти в большинстве местных продуктовых лавок. Это одно из моих любимых блюд, которое популярно не только на Ближнем Востоке, но и во всем мире. Живя на Филиппинах, я рад, что здесь есть настоящий ресторан арабской шаурмы.

Одна вещь, которая привлекла мое внимание, что они также подают свою филиппинскую версию шаурмы. В местных ларьках с шаурмой подают вкусную шаурму из говядины или курицы, рис и бутерброды.Как вы знаете, рис — популярный основной продукт питания на Филиппинах, который едят почти на завтрак, обед и ужин. Поэтому неудивительно, почему они подают блюдо из риса для шаурмы.

Меня, наполовину ближневосточного человека, это очаровывает, потому что в Кувейте и Иордании мы едим шаурму из лаваша, а не из риса. Блюдо у них тоже похожее, только добавляют желтый рис. Тем не менее, поскольку я люблю рис, это одно из моих любимых блюд из риса, от которого текут слюнки.

В этом посте я покажу вам мой рецепт приготовления куриной шаурмы с рисом.

Рецепт Ингредиенты

Чтобы приготовить мой идеальный и вкусный рецепт куриной шаурмы и риса, вот ингредиент ниже:

МЯСО : Я использую куриных грудок для своего блюда из риса для шаурмы, так как я люблю курицу, и это мой любимый белок.

ОВОЩИ: Я использую 3 вида овощей для своего салата: огурцов , салатов и помидоров . В качестве альтернативы, если у вас уже есть готовый рецепт салата, вы можете просто пропустить эту часть.

РИС : Чтобы сделать хороший вкусный рис, вам понадобится длиннозерный рис и куркума для цвета. Кроме того, я добавляю нарезанный лук и оливковое масло для жарки риса. Некоторые просто подают рис сразу после варки, но я предпочитаю жарить рис, чтобы улучшить вкус блюда.

СПЕЦИИ: Есть особые специи, которые я использовал для маринования куриной грудки:

• Тмин
• Кориандр
• Корица
• Куркума
• Чесночный порошок или сырой тертый чеснок
• Йогурт
• Лимонный сок
• Черный перец
и соль

Эти специи очень важны для вкусной аппетитной курицы. Основываясь на приведенном выше списке, если у вас нет чесночного порошка, вы можете вместо него использовать сырой тертый чеснок.

СОУС: Самая важная приправа для этого рецепта — белый соус для шаурмы . В этом блюде я использую свой домашний йогуртовый чесночный соус, который вы можете проверить по предоставленной ссылке. Белый соус состоит из майонеза, йогурта, лимона, соли и черного перца.

Инструкция по приготовлению

Приготовление курицы Шаурма Рис делится на 3 этапа: запекание курицы; Варить рис на медленном огне; и перемешать жареный рис.

I. Запекание цыпленка

Сначала добавьте йогурт и все специи в большую миску. Хорошо перемешайте их все, прежде чем положить куриную грудку в миску. Как только курица хорошо замаринована, разогрейте духовку до 200 C и подождите несколько минут.

Когда духовка достаточно нагреется, поместите куриную грудку в духовку и запекайте ее 30 минут. Когда вы закончите, выньте курицу из духовки. Дайте ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать куриную грудку небольшими кусочками.

II. Варка риса на медленном огне

Запекая курицу, вы можете использовать это время для приготовления риса.

В отдельной кастрюле налейте столовую ложку оливкового масла и подождите, пока оно станет горячим. Когда масло станет горячим, добавьте рис и помешивайте несколько минут. В отдельный стакан добавьте половину чайной ложки порошка куркумы на 1 стакан воды. Хорошо перемешайте, прежде чем переливать смесь куркумы в кастрюлю.

Перемешайте несколько секунд, прежде чем добавить еще воды в кастрюлю до кипения.Варите рис на медленном огне в течение 15-20 минут, пока вода полностью не испарится, а рис не приготовится.

III. Жареный рис, помешивая

Когда курица и рис готовы, приготовьте рис, помешивая.

Добавьте оливковое масло в отдельную сковороду. Когда он станет горячим, добавьте нарезанный лук и перемешивайте несколько минут, пока он не станет светло-коричневым или почти готовым.

Добавьте желтый рис в кастрюлю и перемешайте. Приправить солью и черным перцем и еще раз перемешать.

Когда вы закончите, подайте рис с сырыми нарезанными овощами и куриной грудкой шаурмой в тарелке. Сбрызнуть белым йогуртово-чесночным соусом и острым соусом (по желанию). Наслаждаться!

Примечания: Рецепт йогуртового чесночного соуса обсуждается в отдельном посте.

Часто задаваемые вопросы о рецептах.

I. Какой длиннозерный рис можно использовать в рецепте риса для шаурмы?

Вы можете использовать рис жасмин, рис басмати или американский длиннозерный рис.

II.Могу ли я использовать в этом рецепте другое мясо вместо курицы?

В большинстве шаурм мы используем в этом рецепте баранину, говядину или курицу. Все они хорошо сочетаются и имеют восхитительный вкус.

III. С чем вы подаете этот рецепт?

Этот рецепт подается с сырыми овощами, белым соусом и острым соусом. Как вариант, мой рецепт арабского салата хорошо сочетается с рисом для шаурмы.

IV. Можно ли в этом рецепте обжарить курицу вместо запекания?

Конечно, вы можете обжарить на сковороде вместо запекания в духовке, и оба они работают хорошо.Но, на мой взгляд, запекание дает курицу приятную коричневую текстуру, и она намного более влажная, чем приготовление на сковороде.

Другие рецепты ближневосточного риса

Если вы ищете вкусные ближневосточные блюда из риса, вот список рецептов, которые вы можете попробовать на своей кухне:

Рецепт куриной шаурмы и риса

Рецепт Саифа Аль Дина Одеха Курс: Основной Кухня: Ближневосточная, филиппинская Сложность: Средняя

Шаурма с курицей Рис — это филиппинский рецепт, вдохновленный Ближним Востоком, который смешан с приправленной пряностями курицей, желтым рисом, сырыми овощами и сбрызнут белым соусом и острым соусом.

Состав

• Куриная грудка 1 фунт

• Пряный рис

• 1,5 стакана сырого длиннозерного риса

• 1/2 чайной ложки порошка куркумы

• 2 маленьких лука

• для соли и черного перца Вкус

• 3 столовые ложки оливкового масла

• Приправы для шаурмы для курицы

• 1/2 чайной ложки порошка куркумы

• 1/2 чайной ложки порошка тмина

• 1/4 чайной ложки порошок корицы

• 1/2 чайной ложки порошка кориандра

• 2 чайные ложки чесночного порошка

• 3 столовые ложки лимонного сока

• 1/2 стакана йогурта

• Соль и черный перец

Проезд

• Разогрейте духовку до 200 ° C.
• В большой миске добавьте специи и йогурт и перемешайте с курицей.
• Как только курица хорошо замаринована, переложите ее в духовку и дайте запекаться в течение 30 минут.
• Пока курица запекается, начните готовить рис в отдельной кастрюле.
• Добавьте в кастрюлю столовую ложку оливкового масла. Когда он станет горячим, добавьте сырой рис. Быстро перемешайте несколько минут.
• В отдельном стакане смешайте куркуму с водой перед переливанием в кастрюлю. Перемешайте.
• Добавьте воды в кастрюлю. Дайте ему покипеть в течение 15-20 минут, пока вода полностью не испарится, а рис полностью не приготовится.
• Если курица готова, выньте ее из духовки и дайте остыть. Нарезать курицу небольшими кусочками, чтобы потом подать на стол.
• Добавьте в сковороду каплю оливкового масла. Когда он станет горячим, добавьте лук и быстро помешивайте несколько минут, пока он не станет светло-коричневым.
• Добавьте желтый рис в кастрюлю и перемешайте. Добавьте соль и черный перец, чтобы приправить рис.

  No related posts.