Фунчоза бжу в готовом виде: Фунчоза — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание — Любимая кухня простые вкусные рецепты кулинарные статьи

Содержание

Фунчоза — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

320

Углеводы, г:

84.0

Фунчоза, которую часто называют китайской или стеклянной лапшой, можно отнести к макаронным изделиям лишь условно. Сырьём для приготовления фунчозы является крахмал, добываемый из бобовых, в основном из бобов мунг, но используют также маш, нут и другие. Фунчозу производят из горохового и фасолевого крахмала, иногда, ради удешевления продукта, используется кукурузный крахмал. Крахмальную массу раскатывают очень тонким слоем и нарезают специальными приспособлениями. Полученная лапша имеет в поперечном разрезе круг, похожа на тонкую вермишель. В сухом виде фунчоза белого цвета, в приготовленном становится практически прозрачной, за что и получила название стеклянной.

Фунчоза не обладает ярко-выраженными вкусом и ароматом, но очень хорошо впитывает вкус и запах продуктов, входящих в блюдо. Упругая структура готовой фунчозы востребована в блюдах японской, корейской, китайской и других азиатских кухнях, аналогичное название носит салат и горячее блюдо.

Калорийность фунчозы

Калорийность фунчозы составляет 320 ккал на 100 грамм сухого продукта.

Состав и полезные свойства фунчозы

В составе продукта: бобовый крахмал и вода. В фунчозе присутствует селен, являющийся признанным необходимым для мужского здоровья, потому что отвечает за скорость движения сперматозоидов и является средством борьбы с раком предстательной железы. Железо, содержащееся в фунчозе, участвует в кроветворении, способствует повышению уровня гемоглобина в крови (calorizator). Основным полезным свойством фунчозы можно назвать отсутствие глютена, непереносимость которого есть у многих и может возникнуть почти у каждого в преклонном возрасте.

Вред фунчозы

При чрезмерном использовании фунчозы, особенно с острыми наполнителями, могут возникнуть проблемы с пищеварением, тяжесть в желудке и избыточное газообразование. С осторожностью следует вводить в рацион фунчозу тем, кто имеет различные реакции на бобовые.

Фунчоза в похудении

Уникальность фунчозы в том, что во время приготовления калорийность продукта уменьшается в 4 раза и составляет 80 ккал на 100 грамм. Фунчоза впитывает большой объём воды, за счёт этого происходит потеря калорийности. Если не заправлять фунчозу высококалорийными соусами и готовыми заправками, а употреблять со свежими овощами, то вреда фигуре не будет.

Выбор и хранение фунчозы

Выбирая фунчозу, которая продаётся свёрнутой в гнёзда или восьмёрки, нужно внимательно прочесть состав продукта, чтобы избежать приобретения некачественного товара из дешёвых крахмалов. Настоящая фунчоза хрупкая, легко ломается, почти прозрачная и с гладкой, глянцевой поверхностью. Продукт с мучным налётом, слипшийся и имеющий неодинаковую форму нитей пусть останется на полке магазина.

Хранить фунчозу после вскрытия упаковки следует в стеклянном, керамическом или пластиковом контейнере, плотно закрыв и поместив в тёмное место. Фунчоза мгновенно впитывает влагу и посторонние запахи, поэтому нужно хранить продукт в сухом месте, изолировав от специй, приправ и других источников запахов. Срок хранения фунчозу указан на упаковке, поэтому внимательно следите за датой производства.

Как приготовить фунчозу

Самые тонкие виды фунчозы не требуют варки, лапшу заливают кипятком, накрывают и выдерживают пять минут. Более тонкие нити фунчозы можно отварить, опустив в кипящую воду на 3-4 минуты (калоризатор). Гнёзда отваривают целиком, аккуратно вынимают и потом нарезают с помощью кулинарных ножниц или ножа.

Фунчозу можно приготовить в кипящем масле (фритюре), на 2 минуты опустив в глубокую сковородку или фритюрницу. Доставать жареную фунчозу нужно шумовкой, чтобы лишнее масло стекло. Жареная фунчоза приятно хрустит и впитывает вкус масла, на котором готовилась.

Фунчоза в кулинарии

Фунчозу употребляют как в горячем, так и в холодном виде, она является добавкой к супам, может выступать как гарнир или основа для салатов. Фунчоза сочетается со свежими и маринованными овощами, рыбой, морепродуктами, отварным мясом и запечённой птицей. Приправляют фунчозу ароматными маслами, идеально продукт сочетается с маслом грецкого ореха и кунжутным.

Больше о фунчозе смотрите в видео-ролике «Продукты без глютена» телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Лапша фунчоза — калорийность и состав. Польза фунчозы

Свойства лапши фунчоза

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит лапша фунчоза ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

300 р.

Лапша фунчоза (фенчоза, фунчеза, фенчезе или фучезе) относится к популярным продуктам азиатской кухни. Второе и наиболее известное для отечественных гурманов, хозяек и поваров название лапши фунчоза — стеклянная или крахмальная лапша. Лапша фунчоза продается в сушенном и готовом к употреблению виде. Свое второе название стеклянная лапша получила благодаря своему внешнему виду. Дело в том, что после варки тонкие белые нити лапши фунчозы становятся прозрачными.

Примечательно то, что многие заблуждаются и относят лапшу фунчозу к рисовым видам продукта. Однако, рисовая лапша и стеклянная разительно отличаются друг от друга и не только по внешнему виду, а так же по вкусовым и потребительским характеристикам. Рисовая лапша производится из рисовой муки, в процессе варки продукт изменяет свой цвет на белый. Лапша фунчоза становится полупрозрачной и на вид напоминает тонкие стеклянные нити.

Состав лапши фунчоза

В состав лапши фунчозы входит крахмал бобовых культур (мунг, картофель, ямс, маниока или канна). В настоящее время лапшу фунчоза все чаще производят из кукурузного крахмала. Причем, использование более дешевого кукурузного крахмала в составе лапши фунчоза, стало основанием для китайских властей в применении санкций к недобросовестным производителям. Все дело в том, что крахмал из кукурузы не обладает такими же вкусовыми или потребительским свойствами, как лапша фунчоза из бобов мунг. Поэтому производители стали отбеливать исходный материал при помощи свинца.

В итоге лапша фунчоза из некачественного сырья стала наносить вред здоровью потребителей. Примечательно то, что ядовитая китайская лапша фунчоза продавалась не только внутри страны, но и шла на экспорт. Последний скандал с лапшой фунчоза произошел в 2010 году, когда власти Республики Чехия нашли в составе продукта тяжелый металл алюминий и запретили продажу китайской лапши.

Польза фунчозы

Калорийность лапши фунчозы находится на достаточно высоком уровне. В 100 граммах продукта содержится около 320 Ккал, что достаточно много. Следует отметить, что сама по себе лапша фунчоза не обладает ярко выраженным вкусом, продукт скорее безвкусен, поэтому его часто подают в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. В связи с этим калорийность лапши фунчоза может изменятся. Польза фунчозы кроется в витаминно-минеральном составе лапши.

В фунчозе содержится большое количество витаминов группы В, Е и РР. Так же ощутимая и явная польза фунчозы заключается в содержании таких минералов как фосфор, калий, селен, магний и железо. Обычно лапшу фунчозу не солят при варке или жарке продукта. Все пряности и специи добавляют в соус, который подают к лапше. В Азии лапшу фунчозу готовят разными способами. Пользуются невероятной популярностью кисло-сладкие или острые салаты с лапшой фунчозой, а так же первые и основные блюда.

Калорийность лапши фунчоза 320 кКал

Энергетическая ценность лапши фунчоза (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.7 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.5 г. (~5 кКал)
Углеводы: 84 г. (~336 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|1%|105%

Рецепты с лапшой фунчоза

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 упаковке 500 граммов

Пищевая ценность и состав лапши фунчоза

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

0.18 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.15 г

Пищевые волокна

1.6 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Калорийность фунчозы в готовом виде на 100 грамм

Фунчоза также известная как китайская вермишель, бобовые нити, кристальная и стеклянная лапша является типом прозрачной лапши, изготовленной из крахмала (бобов мунг, картофеля, маниока или ямса) и воды. Фунчоза продается в сушеном виде, используется в супах, в жареных блюдах и роллах. Ее называют «стеклянной лапшой» из-за внешнего вида (в приготовленном виде она напоминает целлофан). Фунчозу часто путают с рисовой лапшой, которая изготовлена из рисовой муки и после варки становится белой, почти неотличимой от спагетти.

В 100 грамм фунчозы содержится 351 калория

В 100 грамм отварной фунчозы содержится 175 калорий*

*С учетом того, что макаронные изделия увеличиваются в весе при варке в 2 раза
По информации Министерства сельского хозяйства США 100 грамм лапши фунчозы содержат 351 калорию, незначительно количество жира и белка, а также 86.09 г углеводов. Недостатком лапши можно считать низкое содержание пищевых волокон, менее 1 г. Показатели относятся к сухому изделию. Если отварная стеклянная лапша увеличиваются в весе при варке в 2 раза, то ее калорийность будет в 2 раза меньше, чем у сухого варианта.

Содержание железа и цинка

В 100 грамм фунчозы содержится 2.17 мг железа. Оно помогает перемещать кислород по всему организму и играет важную роль в производстве энергии. Норма железа в день для мужчин составляет 8 мг, для женщин 18 мг. Лапша содержит небольшое количество цинка, 0.41 г на 100 г. Он защищает клетки от повреждения и помогает скорейшему заживления ран. Норма употребления цинка в день для мужчин 11 мг, для женщин 8 мг.

Гликемический индекс

Несмотря на то, что фунчоза содержит большое количество углеводов, она не вызывает всплеск уровня сахара в крови. Гликемический индекс ранжируется по шкале от 0 до 100 и рассчитывается в соответствии с тем, насколько продукт оказывает влияние на уровень сахара в крови. Любая пища с показателем ниже 55 оказывает небольшое влияние. Гликемический индекс фунчозы 45.

Рецепт приготовления фунчозы

Замочите сухую лапшу в горячей воде на 15 минут, после чего поставьте на огонь и варите в течение 1 минуты. Приготовленную лапшу можно использовать в супах, добавить в мясное или овощное жаркое. Нарезанную на кусочки лапшу можно использовать в качестве ингредиента к салату или приправы к рису.

Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.

Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.

Калорийность Стеклянная Лапша «Фунчоза» с Курицей и Овощами [Prime Star]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Стеклянная Лапша «Фунчоза» с Курицей и Овощами [Prime Star]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105 кКал	1684 кКал	6.2%	5.9%	1604 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	5.2%	1810 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	13.9%	683 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.5%	6083 г

Энергетическая ценность Стеклянная Лапша «Фунчоза» с Курицей и Овощами [Prime Star] составляет 105 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Фунчоза готовая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Фунчоза готовая».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79 кКал	1684 кКал	4.7%	5.9%	2132 г
Белки	0.3 г	76 г	0.4%	0.5%	25333 г
Углеводы	19.4 г	219 г	8.9%	11.3%	1129 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.5%	5000 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	4.4%	2859 г
Зола	0.1974 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.007 мг	1.5 мг	0.5%	0.6%	21429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.005 мг	1.8 мг	0.3%	0.4%	36000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.3%	41667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.005 мг	2 мг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин В9, фолаты	0.697 мкг	400 мкг	0.2%	0.3%	57389 г
Витамин РР, НЭ	0.0511 мг	20 мг	0.3%	0.4%	39139 г
Макроэлементы
Калий, K	6.97 мг	2500 мг	0.3%	0.4%	35868 г
Кальций, Ca	7.64 мг	1000 мг	0.8%	1%	13089 г
Магний, Mg	3.56 мг	400 мг	0.9%	1.1%	11236 г
Натрий, Na	42.96 мг	1300 мг	3.3%	4.2%	3026 г
Сера, S	0.77 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	129870 г
Фосфор, P	35.5 мг	800 мг	4.4%	5.6%	2254 г
Хлор, Cl	1.07 мг	2300 мг			214953 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.164 мг	18 мг	0.9%	1.1%	10976 г
Марганец, Mn	0.1174 мг	2 мг	5.9%	7.5%	1704 г
Медь, Cu	0.48 мкг	1000 мкг			208333 г
Селен, Se	3.507 мкг	55 мкг	6.4%	8.1%	1568 г
Фтор, F	76.77 мкг	4000 мкг	1.9%	2.4%	5210 г
Цинк, Zn	0.1719 мг	12 мг	1.4%	1.8%	6981 г

Энергетическая ценность Фунчоза готовая составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Съедобное стекло. Чем и кому полезна лапша фунчоза | Продукты и напитки | Кухня

Лапша фунчоза – продукт для россиян относительно новый, но уже успевший завоевать популярность среди тех, кто следит за фигурой и здоровым питанием. «АиФ-Челябинск» рассказывает, как выбрать, хранить и готовить фунчозу, чтобы сохранить её полезные свойства.

Внимание к составу

Фунчозу часто называют «стеклянной лапшой» из-за её способности становиться практически прозрачной при варке. Именно по этому признаку продукт можно отличить от аналогов и рисовой лапши, которая во время приготовления сохраняет белый цвет. Для производства настоящей фунчозы используется крахмал бобов мунг (маш), однако недобросовестные продавцы могут заменять ценное сырьё соевым, кукурузным или даже картофельным крахмалом. Поэтому при покупке лапши нужно обратить внимание на состав: там не должно быть лишних примесей.

Фунчоза имеет довольно высокую калорийность – 320 ккал на 100 граммов, однако всё равно считается диетическим продуктом. Дело в том, что лапша при варке впитывает очень много воды, и в 100 граммах готового продукта содержится всего 90 ккал.

«Многие худеющие дамы любят фунчозу потому, что она практически не имеет своего вкуса и способствует быстрому насыщению. То есть, можно приготовить эту лапшу с овощами и утолить голод относительно небольшим количеством пищи. Здесь важно избегать острых приправ, которые традиционны для азиатской кухни: такие добавки подстёгивают аппетит и заставят съесть больше, чем нужно», — предупреждает челябинский диетолог Елена Возова.

К другим достоинствам настоящей фунчозы относят присутствие в её составе различных витаминов группы В и микроэлементов — фосфора, калия, селена, железа и магния. Периодическое употребление этого продукта положительно влияет на здоровье всего организма, в особенности кожи и волос.

Не передержать

Приготовить фунчозу очень просто: её, как и обычную лапшу, нужно отварить в подсоленной воде 3-7 минут в зависимости от толщины. Чтобы волокна не слиплись, в кастрюлю можно добавить небольшое количество растительного масла. Готовую фунчозу нельзя держать в воде, иначе она напитается влагой и раскиснет. Очень тонкую лапшу можно даже не варить, а только залить кипятком и оставить на 5 минут.

Иногда фунчоза продаётся в виде моточков, которые следует готовить целиком, опустив в глубокую кастрюлю с водой на прочной нитке. Сварившуюся лапшу обдают холодной водой, укладывают на разделочную доску и нарезают на кусочки нужной длины.

Фунчозу едят как в холодном виде в составе различных салатов, так и в качестве горячего гарнира к мясу и рыбе.

Салат из холодной фунчозы с овощами

100 г стеклянной лапши
60 г моркови по-корейски
1 свежий огурец
20 г соевого соуса
2 зубчика чеснока
Немного оливкового масла

Фунчозу отварить и остудить. Огурец нарезать тонкой длиной соломкой, вместе с морковью добавить к лапше, полить соевым соусом. Для дополнительной заправки смешать измельчённый чеснок с оливковым маслом. Такой базовый рецепт можно постоянно модифицировать, добавляя новые ингредиенты, например кусочки отварной курицы, сладкий перец или морепродукты.

Фунчоза с говядиной

300 г говядины (филе)
300 г фунчозы
1 крупная морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
Соль, перец, приправы по вкусу
Немного масла

Говядину нарезать тонкими ломтиками и обжарить на небольшом количестве масла. Когда мясо приобретёт золотистый цвет, добавить к нему нарезанную тонкой соломкой морковь и нашинкованную полукольцами луковицу, обжаривать на среднем огне ещё 10 минут. Приправить солью, перцем и соевым соусом по вкусу, тушить ещё 5 минут. В это время отварить и промыть фунчозу, соединить лапшу с мясом и овощами и прогреть на медленном огне ещё 2 минуты.

Кстати:

Хранить фунчозу нужно в плотно закрытой ёмкости, лучше всего непрозрачной – попадание влаги и света преждевременно испортит продукт.
В Россию фунчозу чаще всего экспортируют из Китая, под видом стеклянной лапши могут продавать продукт из кукурузного крахмала, отбелённый химикатами. Рекомендуется выбирать фунчозу, произведённую в Таиланде, где требования к качеству более строги.

Фунчоза: калорийность

Лапша фунчоза – это один из самых популярных продуктов, который ассоциируется с азиатской кухней. Также она называется у нас стеклянной лапшой из-за своего внешнего вида и продаётся либо сушёной, либо готовой к употреблению. У этой вермишели множество преимуществ и полезных свойств. О калорийности лапши фунчозы, её особенностях, способах применения и пойдёт речь.

Что такое фунчоза, из чего она состоит

Начать стоит с самого определения фунчозы. Тут всё просто – это прозрачная лапша. Многие называют её рисовой, но это не верно, потому что рисовая лапша и фунчоза – это два разных блюда, отличающиеся вкусом и внешним видом. Отличить их друг от друга не составит труда. Последняя при варке становится прозрачной, как стекло, а рисовая — белой. Фунчоза не имеет сильного запаха, почти безвкусная, поэтому не используется как отдельное блюдо – она является гарниром для рыбы, мяса и т.п. Во время приготовления её даже не солят, а просто едят со специями или соусами, которые придают лапше каждый раз новый привкус.

Она делается из разных ингредиентов. В лучшем случае это крахмал бобов мунг. Она может быть сделана из картофеля, кукурузы, киноа, маниоки. Из-за того, что она не содержит глютен, её часто разрешают аллергикам. Тем, кто занимается похудением, интересно будет знать, сколько калорий в фунчозе.

В лапше 320 ккал на 100 гр в сухом виде. В приготовленном меньше в несколько раз, что делает её привлекательной для диет.

Полезных свойств у фунчозы много, особенно у сделанной на бобах. Среди них:

Поддержка жизненного тонуса, заряд энергией.
Укрепление мышц.
Повышение умственной активности.
Укрепление нервной системы.
Выведение токсинов.
Благотворное влияние на кожу.

Чтобы это подействовало, фунчозу ещё нужно выбрать. Стоит внимательно обращать внимание на состав, внешний вид, если это возможно. На пике популярности этой лапши недобросовестные производители делали её не из бобов мунг, а их кукурузного крахмала. Нужный цвет был из-за красителей. Сейчас популярность не так велика, но о внимательности забывать не стоит, чтобы не нанести вред здоровью.

В состав лапши фунчозы входят витамины группы В — В1, В2, В5, В6, В9, а также PP. Дополнительно входят такие макро- и микроэлементы, как:

Калий – 30 мг.
Кальций – 18 мг.
Магний – 12 мг.
Железо – 0.74 мг.
Натрий – 182 мг и другие.

Азиатская кухня славится тем, что большинство блюд у них обладают необычным, притягательным вкусом, а ещё очень полезны. Фунчоза не стала исключением.

БЖУ

Эта лапша очень питательна. Калорийность фунчозы на 100 грамм распределяется по основным компонентам так:

0.7 гр (около 3 ккал) приходится на белки.
0.5 гр (около 5 ккал) отходит к жирам.
84 гр (около 336 ккал) приходится на углеводы.

Соотношение БЖУ (белки, жиры, углеводы) в энергетической ценности составит – 1%, 1%, 105%.

Сколько ккал в 100 гр

Если она в сухом виде, то приходится 320 ккал на 100 грамм. Калорийность фунчозы зависит от того, что вместе с ней подаётся, в составе какого блюда она находится. Она может быть диетической при правильном подборе сопровождающих продуктов или произвести обратный эффект. Происходит это из-за азиатских соусов, которые возбуждают аппетит. Учитывая сколько в ней углеводов, её употребление на ужин негативно скажется на фигуре.

Калорийность отварной составит всего 77 ккал (на 100 г). В салате, где вместе фунчоза с овощами этот показатель поднимется до 82 ккал, а при жарке с овощами и курицей снизится до 69.3 ккал.

Отварная

Обычно фунчозу сначала нужно отварить. Для этого следует подержать её 2-3 минуты в кипятке, а потом промыть холодной водой, чтобы она не склеилась. Этот эффект достигается, если лапшу не варить, а настаивать в кипятке. Времени это занимает больше, но качество вермишели получается лучше, чем при варке. Чтобы она не склеилась, можно положить кусочек масла, прикрыть крышкой. Обычно на упаковке указывается, как лучше приготовить.

Перед варкой фунчозу желательно подержать в воде несколько минут, чтобы она размокла.

Готовность определяется визуально и на вкус. Она должна стать прозрачной, а на вкус немного резиновой. После этого её можно есть с овощами или просто соусом, но без использования пробуждающих аппетит специй. В этом случае фунчоза будет действительно диетическим продуктом.

Отварная вермишель – основа любого блюда с ней. Так что после того, как она была сварена, её можно добавлять куда угодно. Даже в салат с любимыми ингредиентами для него. Можно пожарить вместе с курицей, этот рецепт очень прост, а потому популярен. Он состоит из:

Куриного филе – 500 г.
Фунчозы – 200 г.
Лука, моркови, сладкого перца по вкусу.
Соевого соуса, перца чёрного молотого и чеснока.

В этом рецепте филе нарезается, обжаривается с луком и специями, после к нему добавляют уже вареную лапшу. Их перемешивают с овощами, заправляют соевым и другими соусами, специями и через час можно есть. В этом рецепте 383 ккал фунчозы.

По-корейски

Не менее популярный способ приготовления и не менее лёгкий называется «корейским». Для этого салата из фунчозы потребуются:

Отварная фунчоза.
Морковь, болгарский перец, чеснок.
Соевый соус, рисовый уксус, приправа для салатов по-корейски, которая разводится обычно небольшим количеством воды. Можно добавить любимых приправ.

Готовим это блюдо по очень простому алгоритму. Потому что морковь и болгарский перец просто нужно смешать с готовой лапшой, а все остальные ингредиенты смешать вместе в соус, заправить им лапшу и овощи. Этого достаточно, чтобы получилось вкусно. Калорийность блюда будет около 90 ккал из-за отсутствия мяса.

При желании мясо всё-таки можно добавить, обычно используется филе куриной грудки. Поэтому его можно добавить к предыдущему набору продуктов. Рецепт будет отличаться не сильно. Сначала отваривается и нарезается курица, а потом в оставшемся бульоне варится фунчоза. Остальные ингредиенты снова превращаются в соус, а овощи просто нарезаются в стружку. Всё перемешивается, после готово к употреблению. Калорийна эта вариация из-за куриной грудки будет на 115 ккал.

Перед тем, как подавать блюда с фунчозой на стол их рекомендуется некоторое время настаивать, чтобы она пропиталась ароматами и вкусом сопутствующих элементов блюда. Так вкус будет насыщеннее.

Фунчоза сэн сой (калорийность)

У стеклянной лапши много преимуществ, но стоит упомянуть ещё одно. Учитывая, что фунчоза почти не имеет вкуса и запаха, вариаций её комбинирования с другими продуктами получилось огромное множество. Любой найденный в книгах или интернете рецепт можно дополнить теми ингредиентами, которые больше нравятся.

Это подталкивает фантазию к экспериментам, а в кулинарии такое только приветствуется.

Главной задачей в этом случае будет не только подобрать свежие продукты, приготовить их, но и выбрать самый главный элемент – фунчозу. Многие отзывы отмечают, что в вермишели Сэн Сойравных нет и перепробовав много вариантов, всё равно останавливаются на ней. Приятный бонус в том, что у Сен Сой можно также найти все соусы, подходящие для фунчозы и других блюд азиатской кухни.

Фунчозу Сен Сой можно купить для приготовления дома, в которой пищевая ценность составит 338 ккал. Можно приобрести уже готовую с соусом. Энергетическая ценность такой лапши будет меньше, в среднем 240 ккал в зависимости от рецепта. Купить можно даже специальный набор, чтобы сделать «фунчозу по-корейски». Вместе с самой вермишелью внутри есть подходящие соусы и специи.

Подводим итог

Фунчоза — уникальный и универсальный продукт, который стоит хотя бы раз попробовать приготовить. Рецептов существует множество, есть сложные и совсем лёгкие, как были описаны здесь. Каждый сможет найти себе что-то по силам и предпочтениям, просто и легко открыв новые грани уже знакомых вкусов. Притом у этой лапши множество преимуществ, потому она может оказаться не только вкусным дополнением к любимым блюдам, но ещё и приносящим пользу организму. Вкусная и полезная пища — это редкость, поэтому фунчозу нельзя оставить без внимания.

Заявлений о позиции | Университет Боба Джонса

Назначение

Будучи школой, основанной на традициях гуманитарных наук, Университет Боба Джонса несет ответственность за обучение своих студентов основам культуры, искусства и науки. Мы считаем, что изобразительное и исполнительское искусство являются основополагающими компонентами человеческой культуры и жизненно важны для формирования и образования человека в целом.

В этом документе предлагаются руководящие принципы применения библейских музыкальных рамок в различных контекстах нашего учебного заведения, связанных с обучением, богослужением и отдыхом.Эта основа является производной от философской основы, на которой строятся институциональные практики и политика, которые регулярно пересматриваются.

Руководящие библейские принципы

Вообще говоря, следующие принципы могут служить полезными ориентирами для любого христианина, желающего прославлять Бога и жить сознательно в отношении музыки. В частности, следующие принципы предназначены для информирования о выборе музыки, которая прямо или косвенно влияет на жизнь сообщества нашего кампуса.

Наш музыкальный выбор должен быть мотивирован любовью к Богу и желанием управлять образом Бога для Его славы.

Независимо от наших собственных предполагаемых музыкальных способностей, личных интересов или профессионального призвания, мы осознаем и принимаем нашу основную ответственность — в меру своих способностей управлять музыкальными способностями, которыми мы обладаем, исходя из любви к Богу и стремления к Его славе (Кол. 3: 16–17, Еф. 5: 19–20, 1 Кор. 10:31, 1 Кор. 14:15). Будь то сочинение инструментального произведения, создание новой обстановки для текста древнего гимна, пение в собрании поклонения, выступление в сольном концерте, посещение концерта или создание списка воспроизведения для развлекательного прослушивания, мы будем стремиться делать музыкальный выбор, отмеченный достоинствами , уместность, целесообразность и артистичность.Мы намеренно найдем время, чтобы ценить и делиться выразительным опытом музыки, тем самым раскрывая свой потенциал как носителей образа (Быт. 1:28, Еф. 2:10; Откр. 5: 9).

При выборе музыки мы должны руководствоваться любовью и уважением к другим.

В 3-й главе Послания к Колоссянам апостол Павел предваряет свои замечания о музыке увещеванием «прежде всего облечься в милосердие» (ст. 14). Фактически, основываясь на 1 Коринфянам 13: 1, мы могли бы сказать, что без любви наша музыка представляет собой не что иное, как шум.В свете этого лица, определяющие политику, возьмут на себя ответственность проявлять кротость и мудрость (Иаков 3), регулярно оценивая институциональный выбор и культурные тенденции на основе добродетели, целесообразности, целесообразности и артистизма, одновременно заботясь о том, чтобы не ранить совесть. других верующих (1 Кор. 8:12).

Те, кто, будучи студентами или сотрудниками, решили подчиниться указанной политике, также признают необходимость благотворительного отношения друг к другу и к тем, на кого возложена ответственность за определение институциональной политики, а также продемонстрируют готовность следовать этой политике. которые установлены на место.Сталкиваясь с различиями во мнениях, практиках или культурных традициях, мы дадим нашим собратьям, несущим образ, преимущество сомнения (1 Кор. 13: 7) и смиренно признаем наши предрассудки, когда они будут разоблачены (Деяния 11: 4–17; Гал. 2: 11–16).

Наш музыкальный выбор должен избегать мирского и свидетельствовать о желании стремиться к подобию Христу.

Мы будем избегать музыкального выбора, который посягает на наше полное сотрудничество с искупительным планом Бога для человеческого процветания, как в нашей личной жизни, так и в жизнях тех, на кого мы влияем.Это включает в себя воздержание от исполнения, сочинения или прослушивания музыки, которая поощряет в нас грехи похоти, корыстолюбия или гордости (1 Иоанна 2:15) и другие дела плоти (Гал. 5: 19–21) для этих грехи идут вразрез с искупительной работой Бога, направленной на то, чтобы мы соответствовали образу Его Сына (то есть подобию Христу; Рим. 8:29). Мы будем избегать музыки, которую считаем мирской из-за ее отождествления с испорченными аспектами нашей окружающей падшей культуры.

Наш музыкальный выбор для совместного поклонения должен быть отмечен доктринальной точностью, доступностью музыки и благоговейным выражением раскаяния, радости и надежды, которые исходят из сердец благодарности, обожания и смирения в ответ на Бога.

Мы выберем музыку для коллективного поклонения и преданности, которая должным образом задействует интеллект, эмоции и тело в любовном и благоговейном отклике Богу, как показано в Священных Писаниях (Пс. 16: 9; 84: 2; 150). Мы будем использовать музыку, которая поощряет как можно более широкое участие в наших собраниях, как в пении, так и в размышлении над доктринально точными, богатыми Священными Писаниями истинами (Кол. 3:16).

Музыка в контексте нашего кампуса: стипендии, поклонение и отдых

Как христианское учебное заведение, BJU несет ответственность за выбор музыки на институциональном уровне, который, по нашему мнению, соответствует нашей миссии и отвечает интересам нашего сообщества студентов, преподавателей и сотрудников.Поступая таким образом, мы также стремимся показать нашим ученикам, как сознательно думать о своих собственных решениях в отношении музыки во славу Бога и на благо других.

Музыка пересекает жизнь университетского городка в самых разных местах и случаях, каждое из которых преследует разные цели. Поскольку мы хотим, чтобы в нашем кампусе ценили, практиковали и наслаждались музыкой в соответствии с различными условиями и контекстами христианского гуманитарного университета, мы хотим установить разумные ожидания и четкие границы, соответствующие установленной философии. далее в этом документе.Помня об этом, мы применяем принципы добродетели, целесообразности, целесообразности и артистизма в наших контекстах обучения, поклонения и отдыха следующим образом.

Стипендия

С момента основания школы в 1927 году включение музыки в учебную программу было связано с полномочиями университета «[обучать] студентов основам культуры, искусства и науки». ¹ И хотя с годами учебные программы менялись и расширялись, музыка продолжает играть важную роль в общеобразовательном процессе университета, который направлен на то, чтобы дать людям возможность реализовать свой наивысший потенциал как носителей образа во славу Бога.

Поэтому мы серьезно относимся к ответственности за подготовку будущих поколений композиторов, исполнителей, служителей и учителей не только для пользы того, что они будут производить, но и потому, что сама их работа неразрывно связана с осуществлением господства в качестве носителей имиджа. . ² В своих академических и художественных программах Музыкальное отделение BJU стремится дать возможность профессиональным музыкантам преследовать и делиться красотой Бога посредством того, что мы называем искупительным артистизмом: уступая свои музыкальные дары и навыки в подчинении Божьему плану, чтобы соответствовать нам образ Его Сына Иисуса Христа и владение этими дарами и навыками для Божьей славы и блага других в сотрудничестве с Его искупительным планом для человеческого процветания (Рим.8:29, 12: 1-2; Еф. 2:10).

В соответствии с этой миссией Отдел музыки также обслуживает более широкий круг студентов посредством курсов и мероприятий, разработанных для развития базового понимания и признания музыкального артистизма и его места в христианской жизни, развития навыков восприятия, проблем узких и неизученных взгляды на музыку и расширение эстетических ценностей. Концерты, сольные концерты и выступления приглашенных артистов, представленные в течение года, создают контекст, необходимый для применения этих навыков и ценностей и развития человека в целом.Студенты совершенствуют свои музыкальные навыки посредством совместного, экспериментального обучения в ансамблях, на частных или групповых уроках, а также в опере, музыкальном театре и концертных постановках под заботливым руководством нашего квалифицированного и высококвалифицированного музыкального факультета.

В этом академическом контексте, чтобы должным образом ценить, критиковать, создавать и участвовать в этой форме искусства, наши студенты приобретут знания о развитии музыки от древнейших цивилизаций до наших дней, включая практические знания широкого диапазона жанров, некоторые из которых мы как организация предпочитаем исключать из нашего религиозного и развлекательного контекстов (см. ниже).Описанная выше структура представляет собой инструмент для критики в таких случаях, к которой следует подходить с осторожностью.

Поклонение

Университет Боба Джонса обладает богатым музыкальным наследием консервативной христианской культуры, за что мы благодарны и которой мы привержены. Часть этого обязательства включает в себя развитие понимания, обучения и использования музыки в контексте поклонения с особым акцентом на богатые гимны, как древние, так и современные, которые Бог доверил и продолжает вверять Церкви.В контексте богослужения в нашем кампусе мы твердо привержены использованию музыки, которая является отчетливо христианской, консервативной по стилю, которая явно отличается от мирской, которая способствует единству в нашем кампусе, и которая ясно отражает и вызывает соответствующую любовь, радость, благодарность, раскаяние и благоговение достойны истинного и живого Бога, которому мы поклоняемся.

Более того, мы стремимся делать этот музыкальный выбор, имея в виду все сообщество нашего кампуса, признавая, что наши преподаватели и студенты имеют разное происхождение с широким диапазоном музыкальных вкусов, которые хотят верно следовать за Господом и оказывать Ему приемлемое поклонение.Павел напоминает нам, что в теле Христа будет такое разнообразие, и призывает нас стремиться ходить в единстве (Еф. 4: 2) и жить в согласии друг с другом, чтобы вместе мы могли одним голосом прославлять Бог и Отец Господа нашего Иисуса Христа (Рим. 15: 5–6).

Поэтому в контексте богослужения в нашем кампусе мы будем с молитвой применять изложенную выше схему, чтобы сознательно ограничить наш музыкальный выбор теми, которые подавляющее большинство нашего сообщества может петь и наслаждаться, не отвлекаясь, что позволит нам сосредоточить внимание не на наших музыкальных различиях, а на Тот, кому мы собрались поклоняться.

Отдых и общественная жизнь в кампусе

Мы понимаем, что наши ученики происходят из семей и церквей с большим разнообразием музыкальных предпочтений. Мы хотим прояснить, что мы понимаем каждую семью, и каждая церковь должна делать выбор в отношении музыки, которую они считают мудрой, соответствующей Писанию и которая позволяет им ходить послушно и приемлемо поклоняться Богу. Та же ответственность лежит на нас и в нашем кампусе.

Таким образом, мы будем стремиться делать осознанный выбор в отношении музыки, используемой на различных мероприятиях в кампусе, помимо собраний богослужений, таких как концерты, драматические представления, спортивные мероприятия, общественные собрания и различные торжества.В таких случаях мы признаем, что существует множество музыкальных выражений, которые, хотя и не намереваются напрямую поклоняться Богу, прославляют добрые дары Бога, которыми наслаждаются все люди, пока мы живем в мире Бога, отражающем Его образ; дары красоты, любви, друзей, семьи, даже надежды в печали, радости в печали и мужества в опасности. Музыка может запечатлеть все эти чудесные выражения в моральной вселенной, созданной святым Создателем.

Более того, благодаря общей благодати Божьей в мире, такую музыку могут писать и исполнять даже те, кто не пришел к вере во Христа, которые не осознают, что созданное ими добро демонстрирует, что они были созданы по образу Бог со способностью знать, наслаждаться и отражать Бога.Поэтому в разнообразных мероприятиях кампуса, не предназначенных для собраний поклонения, мы будем использовать этот более широкий диапазон музыкального выражения в зависимости от случая и контекста, применяя изложенную выше структуру.

¹ Устав колледжа Боба Джонса [университет].
² Священное Писание содержит несколько положительных примеров профессиональных художников (например, Быт. 4:21; Исх. 36: 2; 1 Пар. 15:22).

Калорийности лапши фунчозы. Фунчоза для похудения

Лапша фунчоза — одно из самых популярных блюд азиатской кухни.Второе и самое известное среди домашних гурманов, а также поваров и хозяйок название лапши фунчозы — крахмальная или стеклянная лапша. Он продается сушеным и готовым к употреблению. Такое название фунчоза получила из-за ее внешнего вида. После закипания белые тонкие пряди лапши становятся полупрозрачными.

Интересно, что многие заблуждаются и думают, что фунчоза — это рисовый продукт. Но рисовая лапша и стеклянная лапша сильно отличаются друг от друга как по внешнему виду и вкусу, так и по потребительским характеристикам.Рисовая лапша изготавливается из рисовой муки, и в процессе приготовления она меняет свой цвет на белый. Фунчоза становится практически прозрачной и по внешнему виду напоминает тонкие стеклянные нити.

Состав фунчозы

Многих любителей такого продукта интересует вопрос — сколько калорий в фунчозе? Калорийность фунчозы высокая — 320 ккал на сто грамм продукта. В калорийности фунчозы входит крахмал бобовых. Сегодня лапшу с фунчозой все чаще делают из кукурузного крахмала.При этом использование дешевого кукурузного крахмала в составе лапши стало основанием для введения властями Китая санкций в отношении недобросовестных производителей. Дело в том, что кукурузный крахмал не обладает такими потребительскими и вкусовыми качествами, как фунчоза маш. Поэтому производители отбелили сырье свинцом.

В результате фунчоза из некачественного сырья нанесла вред здоровью потребителей. Интересно также, что ядовитая лапша фунчоза продавалась не только на внутреннем рынке, но и на экспорт.Последний скандал с этой лапшой произошел в 2010 году, когда власти Чехии обнаружили в продукте алюминий и запретили продажу китайской лапши.

Преимущества фунчозы

В калорийности фунчозы входит витамин B, который необходим человеку для укрепления нервной системы. Кроме того, в калорийность фунчозы входят витамины группы РР, Е и минералы — марганец, кальций, свинец. Этот широкий спектр минералов и витаминов — лучший способ полноценного функционирования человеческого организма.

Несмотря на то, что калорийность фунчозы высока, это настоящая находка для тех людей, которые хотят избавиться от лишних килограммов. В калорийность фунчозы входят сложные углеводы, обеспечивающие мышцы человека энергией. Если есть фунчозу каждый день, можно значительно снизить потребление жиров и сахара, а это хорошо сказывается на самочувствии и человек становится более энергичным.

Калорийность фунчозы включает аминокислоты, необходимые для создания новых клеток.Хорошей новостью является то, что эта лапша не содержит глютена, который приводит к аллергическим заболеваниям, что очень важно для всех страдающих аллергией. Вывод напрашивается сам собой — это полезный и безопасный продукт для здоровья человека, если, конечно, он изготовлен из качественного сырья.

Лапша фунчоза используется для приготовления супов, но чаще всего ее используют в салатах. В сухом виде калорийность фунчозы составляет 334 ккал на сто грамм продукта, а в вареном — калорийность фунчозы — 87 ккал на сто грамм продукта.

Приготовить лапшу с фунчозой очень просто. Варить три минуты и промыть в холодной воде. При желании его можно слегка обжарить. Едят фунчозу как гарнир к мясным блюдам, а также как второе блюдо с добавлением грибов, овощей, мяса и других пищевых продуктов. Вы можете приготовить его и использовать по своему усмотрению, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Калорийность салата с фунчозой может быть разной. Поэтому в данном случае невозможно точно ответить на вопрос — сколько калорий в фунчозе.Все зависит от ингредиентов, добавленных в салат. Рассмотрим несколько примеров калорийности салата с фунчозой.

Калорийность салата с фунчозой и грибами составляет 104 ккал на сто грамм продукта. Калорийность фунчозы с сыром составляет 120 ккал на сто грамм продукта. Калорийность фунчозы с говядиной составляет 134 ккал на сто грамм продукта.

Калорийность фунчозы по-корейски

Калорийность фунчозы по-корейски составляет 94 ккал на сто грамм продукта.Существует несколько рецептов приготовления фунчозы по-корейски. Самый популярный из рецептов включает следующие продукты — чеснок, морковь, болгарский перец, различные приправы и оливковое масло.

Так сколько калорий в этом случае в фунчозе? Калорийность фунчозы по-корейски с такими ингредиентами составляет 90 ккал на сто грамм продукта. Приготовить такое блюдо достаточно просто даже в домашних условиях.

Для начала лапшу нужно окунуть в кипящую воду и варить пять минут.Две моркови очистить и нарезать тонкими кубиками, для чего рекомендуется использовать специальную терку. Поперчить, посолить и дать морковке настояться пять минут.

Почему изобретатели стеклянной лапши из Китая практически полны? Фунчоза для похудения при правильном приготовлении и несмотря на наличие в рецепте большого количества крахмала и высокой калорийности — отличный способ снизить вес и улучшить свое здоровье и настроение. Стеклянная лапша не имеет ярко выраженного вкуса, но благодаря своей способности поглощать вкус и аромат других продуктов, она считается одним из лучших гарниров в мире.

Что такое фунчоза

Тонкая рисовая лапша все чаще используется в качестве гарнира во время диеты. Доказано, что фунчоза для похудения усиливает обменные процессы в организме. Это связано с тем, что по составу стеклянная лапша около 20% резистентного крахмала (который не превращается в глюкозу) остается в кишечнике и становится пищей для бактерий (процесс ферментации). Благодаря переработке лапши в организм поступают необходимые жирные кислоты, легче усваивается кальций и магний, постепенно снижается уровень глюкозы и холестерина, «сжигаются» жировые отложения.

Свойства стеклянной лапши:

витамины группы B, D, макроэлементы;
состоит из сложных углеводов, дающих длительное ощущение сытости;
аминокислот способствуют созданию новых клеток;
без глютена;
правильный баланс БЮ.

Что такое фунчоза из

Фунчоза для похудания производится из крахмала различных растений Восточной Азии, таких как маниока, зеленая фасоль маш и киноа.Чтобы удешевить производство, производители все чаще меняют состав фунчозы: они обменивают дорогой крахмал с китайских заводов на дешевый рисовый, картофельный или кукурузный крахмал. Отличить кукурузную лапшу можно только после варки: она становится белой, а не прозрачной (хрустальной), как оригинальная фасоль. Кроме того, производители аналогов добавляют в крахмал вредные цинк и алюминий.

Польза и вред фунчозы

Для людей, желающих похудеть и поправить здоровье, рисовая лапша станет незаменимым помощником при похудении, главное — научиться ее правильно готовить.Польза и вред фунчозы описаны в литературе, но при правильном приготовлении и выборе качественной лапши негативные последствия нивелируются, а диетологи говорят о ее полезности. Не переедайте, если организм ослаблен хроническими заболеваниями. Поскольку бобовая лапша — это гарнир, будьте осторожны с тем, как вы ее готовите и сколько специй используете, особенно если у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом, если вы готовите для беременной женщины или кормящей матери.

Полезные свойства Китайская фунчоза для похудания и с PP:

для укрепления нервной системы;
повышая эластичность кожи, сохраняя ее молодость;
снижение уровня глюкозы в крови при сахарном диабете;
снижение риска сосудистых заболеваний;
улучшение работы пищеварительного тракта, перистальтики кишечника;
укрепление костной ткани;
поддерживает водно-солевой баланс организма.

Калорийность

Лапша сухая крахмальная имеет калорийность 320 ккал / 100 грамм, лапша вареная — 82 ккал / 100 грамм, с низким гликемическим индексом (скоростью усвоения углеводов). Фунчоза калорийна? Бобовая лапша сама по себе является диетическим продуктом, поскольку в ней минимальное содержание жира. В редких случаях производители добавляют сою или гречку, но на калорийность или вкусовые качества это практически не влияет. Хотя калорийность фунчозы высока, она рекомендуется людям с избыточным весом, так как изготавливается из фасолевой муки, что не вредит фигуре.

Энергетическая ценность, КБЖУ, содержание витаминов и макроэлементов в стеклянной лапше:

Энергетическая ценность (грамм)	Витамины (мг)	Макроэлементы (мг)


Углеводы
Калорийность

Как приготовить фунчозу

Приготовить вкусное блюдо из фасолевой лапши в домашних условиях просто.Сначала нужно опустить в теплую воду на 10 минут, при набухании опустить в кипящую несоленую воду, прокипятить 3-5 минут. Готовую лапшу можно добавлять в суп, использовать как гарнир к жареной курице, индейке, креветкам, рыбе или маринованным овощам. Можно приготовить необычный пикантный корейский салат с соевым соусом, морковью и болгарским перцем. Приготовление фунчозы придаст легкий ореховый аромат, подавайте ее в горячем виде.

Как выбрать настоящую китайскую лапшу (финтези в оригинале):

изучить состав;
обратите внимание на цвет — он может быть сероватым, прозрачным, без желтого оттенка;
лапша очень хрупкая, независимо от толщины ниток;
все нити разделены, а не склеены;
запаха нет;
ширина нитки до 3 мм, длина не менее 50 см.

Фунчоза для похудания

Многие люди задаются вопросом, можно ли есть фунчозу во время диеты, когда узнают, сколько калорий в блюде. Обычная паста запрещена в большинстве диетических систем для похудения, но разница со стеклянной лапшой заключается в ее низкокалорийной вареной форме по сравнению с привычными макаронами. По мнению диетологов, при соблюдении диеты фунчоза становится отличной заменой практически любому гарниру. Если заменить картофельные блюда порцией крахмалистой лапши с диетическим мясом, процесс «сжигания» жира начнет набирать обороты.

Фунчоза полезна для похудения

Польза лапши для похудения заключается в ее составе. Медленные углеводы обеспечивают мышцы высококачественной энергией, а из-за их способности притуплять чувство голода потребляется гораздо меньше сахара и продуктов, насыщенных жирами. Полезна ли фунчоза для похудения? «Гнезда» китайской фунчозы для похудения используются в качестве основного гарнира в некоторых видах диет. После пяти дней такой диеты тело будет выглядеть намного лучше, а человек наполнится энергией.

Можно ли вылечиться от фунчозы?

Фунчоза толстеет? Если вы не съедаете ведро крахмальной вермишели в день, вы не сможете избавиться от фунчозы. Как и любой другой прием пищи, обычная порция лапши не прибавит вам веса. Основная задача похудения — следить за тем, что происходит с китайской вермишелью. Если вы налегаете на жирное мясо, выпечку и сладости, вам точно не удастся похудеть. Очень полезно есть крахмальную лапшу с овощами (маринованными и тушеными).Можно использовать разные восточные специи, это добавит ему приятного аромата и необычности. Хорошо сочетается с имбирем, кунжутом и медовой лапшой.

Видео: что такое фунчоза и чем она полезна

Азиатскую кухню неспроста называют одной из самых полезных, здоровых и диетических кухонь мира. Он издавна радует человечество скоростью приготовления своих блюд и их невиданной экзотикой; многие из этих рецептов занимают лидирующие позиции по своей пользе, оригинальности и, в то же время, низкой калорийности.Фунчоза — одно из таких блюд. Дело в том, что фунчоза предлагает: калорийность на 100 грамм — 320, что немало, но в то же время такая лапша легко поможет справиться с лишним весом.

Исторический обзор

«Стеклянная» лапша появилась в нашей стране сравнительно недавно, приехав из Азии, где она является важнейшим компонентом национальной кухни. Это блюдо едят здесь с далекого шестого века. Родина блюда — Таиланд.Это довольно длинные белые нити с круглым сечением; их диаметр может быть разным. Продукт изготовлен из особого сорта крахмала бобов золотистого маша; внешне продукт похож на рисовую лапшу. Для изготовления фунчозы часто используют крахмал из других растений, но это не так уж и полезно. В процессе варки продукт приобретает полупрозрачность, словно становится стеклом.

Преимущества продукта

Этот вид лапши полностью положительно влияет на человеческий организм благодаря содержанию в нем огромного количества витаминов и полезных компонентов.Азиаты называют фунчозу идеальным продуктом. Он содержит клетчатку, которая улучшает процессы пищеварения, выводит из организма вредные вещества и шлаки, при частом употреблении положительно влияет на работу сердца, способствует приданию эластичности кровеносным сосудам. Стеклянная лапша — отличное средство от депрессии, она омолаживает клетки тела, улучшает работу мозга, волос и ногтей. В фунчозе почти нет белка и совсем нет глютена, поэтому это блюдо подходит даже тем, кто сильно склонен к аллергии.

Фунчоза: состав лапши

Фунчоза — в составе лапши огромное количество аминокислот, витаминов и полезных микроэлементов. Аминокислоты помогают различным химическим процессам в организме человека. Чаще всего эти компоненты вырабатываются самим организмом, но всегда легко восполнить их нехватку извне, чтобы нормализовать процессы обновления и регенерации клеток, улучшить состояние всего организма. Важнейшие химические составляющие продукта: цинк, калий и магний, витамины группы B, витамины PP и E, а также кальций, фосфор и селен, марганец и медь, различные пищевые волокна, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Фунчоза: калорий на 100 грамм

количество калорий — 320 ккал
белки — до 9,3 г
жиров — 22,8 г
углеводов — 11 г

Сбалансированное питание

Это блюдо невероятно просто в приготовлении, оно быстро и легко усваивается организмом, при этом дает много энергии;
Замечательно насыщает организм и выводит из него все вредные вещества;
Улучшает обмен веществ, а также общее состояние костей, зрения, кожи, ногтей и волос.
Частое употребление «стеклянного» продукта хорошо влияет на потенцию, а также помогает предотвратить заболевания щитовидной железы и возникновение раковых опухолей.

Такой гарнир отлично подойдет к рыбе и мясу, салатам и овощам, так как сама лапша невкусная. Поэтому он отлично оттенит вкусовую палитру других блюд. Это блюдо снижает уровень холестерина, что делает его идеальным для людей с диабетом или проблемами с кровяным давлением. Важно правильно приготовить это блюдо.Для этого нужно замочить сухую лапшу в воде на 15 минут, чтобы она немного набухла, а затем опустить на 10 минут в кипяток или даже бульон.

Этот продукт подходит тем, кто борется с лишними килограммами. Несмотря на высокую калорийность, фунчоза (калорийность готовой — 90 ккал на 100 грамм) способствует похуданию. Секрет заключается в том, что во время приготовления пища насыщается водой, а значит, ее калорийность снижается.К тому же это прекрасный сорбент, который быстро очистит кишечник человека и выведет из него все вредные токсины.

Лучше всего продукт будет гармонировать по вкусу с грибами, рыбой или другими морепродуктами. Сочетание с овощами также пойдет на пользу желудку, но тем, кто хочет сбросить пару килограммов, лучше до 12 часов съесть лапшу, а также фунчозу с мясом. Если перед человеком стоит задача избавиться от надоедливых килограммов, то в эту лапшу не следует добавлять острые специи, потому что они только повышают аппетит, потому что человек быстро переедает.

Традиционно из этой лапши готовят салаты. Но его также можно подавать отдельно или добавлять в суп. На востоке всегда стремятся сохранить натуральный вкус, цвет и аромат продукта, а в нашей стране наоборот — добавить ему пикантности или мягкости с помощью пряностей.

Вкусная фунчоза: калорий на 100 грамм — 320 ккал, поможет не только насладиться невероятным вкусом и получить много витаминов, но и при этом почувствовать сытость и похудеть.Поэтому любой человек, которого приглашают отведать это чудесное блюдо, обязательно должен согласиться.

Фунчоза — азиатское блюдо. В последние годы он стал популярным во всем мире. Что отличает этот продукт от многих других? Могу я сам приготовить блюдо? С чем сочетается фунчоза? Позволяет ли калорийность продукта использовать его в диетическом питании? Эти и многие другие вопросы интересуют людей, впервые попробовавших необычное блюдо.

Другие названия товаров

В повседневной жизни фунчоза имеет названия, отличные от оригинальных.Крахмалистая, стеклянная, китайская лапша — это фунчоза. Калорийность блюда во многом будет зависеть от продуктов, в сочетании с которыми подается лапша. Это может быть рыба, морепродукты, а также перец, морковь, редис, лук и другие овощи.

Кроме того, фунчоза отлично сочетается с мясом или грибами. Подается горячим или холодным. В обоих случаях вкус имеет свои преимущества. В Японии, Китае, Корее и других странах Азии блюдо давно вошли в национальную кухню.

Иногда рисовую лапшу также ошибочно называют фунчозой. Но это совершенно другой продукт. Его получают из рисовой муки, что не соответствует технологии изготовления крахмальной лапши.

Из чего получают фунчозу?

Основа для производства продукта — крахмал. Фасоль, картофель, ямс, маниока, канны, кукуруза — растения, из крахмала которых сделана фунчоза. Калорийность продукта во многом зависит от того, какое растение использовалось для получения крахмала.

Более дорогие сорта лапши получают из бобовых. Однако в современном производстве фунчозы широко используется кукуруза. Но получаемый из него крахмал уступает по качеству.

Органами контроля качества продукции неоднократно выявлялись нарушения, связанные с технологией производства фунчозы. Бывали случаи, когда покупателям предлагали продукт, лишь отдаленно напоминавший знаменитую стеклянную лапшу.

Как выглядит настоящий продукт

Фунчоза продается в сухом виде.Он имеет хорошо заметное круглое сечение, диаметр которого может быть разным. После термической обработки волокна изделия приобретают эластичность. Не случайно лапшу называют стеклянной. Причиной тому стал полупрозрачный вид, который имеет отварная готовая фунчоза.

Калорийность и другие характеристики продукта

В Японии блюда из фунчозы подают на завтрак, обед и ужин. Что является причиной этого? Во-первых, низкокалорийный — в ста граммах сухой лапши содержится 334 ккал.

Но оказывается, фунчоза, калорийность которой очень мала, также является продуктом, способствующим хорошему пищеварению. Китайская лапша издавна использовалась для восстановления физических сил. Считается, что его регулярное употребление положительно влияет на продолжительность жизни человека.

Лабораторные исследования состава продукта показали, что он содержит богатый набор витаминов и минералов, который так необходим каждому организму. Сложные углеводы способны обеспечить необходимую энергию.Аминокислоты участвуют в обновлении клеток. Лапша не вызывает аллергических реакций.

Перечисленные характеристики позволяют отнести фунчозу к группе продуктов, полезных и безопасных для здоровья человека.

Область применения

Использование лапши в кулинарии очень разнообразно. Его добавляют в супы, на его основе готовят салаты, используют в жареных блюдах. Длительная термическая обработка не влияет на внешний вид фунчозы и не ухудшает вкусовые качества.
Стеклянная лапша идеальна для гарнира к рыбе и мясу. Его можно приготовить как основное блюдо и подавать с овощами.

Китайскую лапшу часто используют для приготовления домашних обедов и ужинов. Гости также оценят угощение из стеклянной лапши. Кроме того, существует множество рецептов праздничного стола, в состав которых входит фунчоза.

Блюда из стеклянной лапши

Морепродукты — частый ингредиент в рецептах, в которых используется фунчоза. Например, калорийность 100 граммов салата из лапши и креветок не превышает установленных для тех, кто стремится похудеть.В готовой лапше всего 87 калорий.

Для постного стола подойдет и такое блюдо, как густой грибной суп, в который также добавляется фунчоза. Калорийность на 100 грамм готового блюда увеличивается за счет содержания в нем грибов. Суп очень питательный, полезный и сытный.

Калорийность корейской фунчозы тоже порадует всех, кто следит за своей фигурой. К тому же существует множество рецептов, следуя которым, блюдо можно приготовить очень быстро.В качестве дополнительных ингредиентов используются морковь, чеснок, болгарский перец, огурец. Также требуется специальная заправка, которую добавляют в салат.

Фунчоза, у которой невысокая калорийность, обладает еще одним отличительным свойством. У лапши нет собственного вкуса и запаха, но она хорошо впитывает ароматы продуктов, из которых она была приготовлена.

Фунчоза, приготовленная с мясом, приобретает особый вкус. Блюдо выглядит привлекательно и аппетитно. Готовится очень быстро. А гости удивятся, что фунчоза с мясом подается в горячем виде.

В процессе приготовления китайской лапши хозяйке необходимо соблюдать несколько простых рекомендаций, которые являются общими и обязательными. Но это обстоятельство не мешает поварам проявлять фантазию и изобретательность при составлении рецептов.

В последнее время блюда и продукты азиатской кухни становятся все более популярными среди гурманов и ценителей экзотической кухни. В современных супермаркетах появляется все более разнообразный ассортимент интересных и необычных продуктов, одна из которых — необычная лапша с интригующим названием: фунчоза, или, как в народе ее называют, стеклянная лапша.

Состав бобовой лапши

Стеклянная лапша традиционно изготавливается из бобового крахмала. В сыром виде лапша похожа на рисовую — длинные и белоснежные нити, но в готовом виде этот продукт приобретает полупрозрачный вид. Вкус фунчозы практически отсутствует, поэтому ее готовят с добавлением различных специй и соусов.

Фунчоза относится к категории достаточно питательных и калорийных продуктов, поэтому использовать ее в качестве компонента диетического питания можно только при использовании нежирных соусов в качестве добавки к блюдам.Большинство пищевых компонентов — это углеводы, гораздо меньше жиров и белков. Следовательно, фунчоза относится в первую очередь к углеводным продуктам, около 85% от общего состава фунчозы составляют углеводы … Бобовая лапша содержит достаточное количество витаминов группы В, что делает продукт полезным для укрепления и нормального функционирования нервной системы. Разнообразный состав макроэлементов и микроэлементов делает фунчозу качественным продуктом, не требующим добавления консервантов или других заменителей в процессе приготовления.Рекомендуется использовать фунчозу для качественного и сытного питания с учетом состава соуса для приготовления блюд разной степени калорийности.

Полезные свойства фунчозы

При регулярном употреблении стеклянной лапши значительно улучшается состояние кровеносной системы за счет благотворного воздействия на организм витамина РР, содержащегося в фунчозе. Достаточное количество витамина Е делает фунчозу еще и антиоксидантом, витамины группы В помогают нормальному функционированию нервной системы.

В связи с тем, что бобовая лапша не содержит глютена, она не является аллергеном и поэтому не имеет противопоказаний для аллергиков. Благодаря довольно богатому составу фунчозы, регулярное употребление этой лапши способствует замедлению старения организма и омоложению тканей за счет содержащихся в ней аминокислот.

Фунчоза — полезный продукт для людей с заболеваниями печени, почек, сердца, сосудов из-за низкого содержания соли. Состав фунчозы уникален тем, что он богат общими компонентами, собранными в одном продукте.Поэтому свойство фунчозы укреплять все отделы и ткани организма, действуя при этом мягко и долго, давно известно кулинарам и гурманам, знающим толк в питательных и полезных блюдах.

Медики рекомендуют употреблять фунчозу и пожилым людям, так как в составе продукта отсутствует клетчатка, поэтому фасолевая лапша легко усваивается. Людям старшего возраста кулинары рекомендуют добавлять в супы, гарниры фасолевую лапшу с использованием нежных, не острых добавок.

Противопоказания и вред от фунчозы

Большинство кулинаров сходятся во мнении, что фунчоза практически не способна навредить организму. Некоторые виды этого продукта сделаны с добавлением рисового или кукурузного крахмала, поэтому перед употреблением рекомендуется внимательно изучить ингредиенты, входящие в состав фунчозы. Стеклянная лапша противопоказана пациентам с аллергическими реакциями на крахмал и крахмалистые продукты в анамнезе.

Производители также предостерегают от покупки более дешевого продукта с похожим названием фунчоза.Добавление кукурузного крахмала и, возможно, небольшого количества свинца для отбеливания лапши делает продукт нездоровым, особенно при длительном и регулярном употреблении. Такой продукт не рекомендуется тем, кто страдает хроническими запорами, так как стеклянная лапша в той или иной степени обладает фиксирующим свойством.

Калорий без вкуса

Стеклянная лапша считается деликатесом. У этого продукта нет вкуса, поэтому просто приготовить и подать его будет недостаточно. Правильно приготовленная фунчоза имеет другой вкус, благодаря специально приготовленным для этого блюда ароматизаторам и соусам.В зависимости от этого колеблется и калорийность готового продукта. Просто сваренная фунчоза без добавления специй и соусов имеет калорий, около 90 килокалорий … Бобовая лапша с добавлением мяса или грибов, заправленная соусами и специями, имеет чуть более высокую калорийность — 320 килокалорий. Высокая калорийность готового блюда не снижает его диетических качеств и свойств — фунчоза продолжает оставаться полноценным диетическим продуктом.

Диетологи рекомендуют следить за весом кушать фунчозу с минимальным количеством острых приправ, так как такой продукт обладает свойством стимулировать аппетит, в результате человек съедает гораздо больше, чем будет достаточно для поддержания нормального функционирования организма. тело. Кулинары предлагают широкий выбор рецептов стеклянной лапши с максимально возможным использованием диетических ингредиентов.

Правила приготовления бобовой лапши

Фунчоза требует особого внимания при приготовлении, так как пережаренная фунчоза может полностью прокиснуть, а недоваренная плохо пережевывается, застревает во рту.Поэтому перед приготовлением необходимо замочить продукт в теплой воде на 10 минут, только потом опустить в подсоленный кипяток и варить до готовности. Продолжительность варки напрямую зависит от вида фунчозы: тонкие, как волоски, соответственно их варят недолго, строго следуя инструкции на упаковке. Фунчоза варится гуще, как макароны, немного дольше. В любом случае перед приготовлением необходимо строго изучить инструкцию и следовать ей.

Фунчоза с овощами калорийность на 100 грамм.Из чего получается фунчоза?

Почему изобретателей стеклянной лапши из Китая почти не коснулся лишний вес? Фунчоза для похудения при правильном приготовлении и несмотря на наличие в рецепте большого количества крахмала и высокую калорийность, это прекрасный способ снизить вес и улучшить свое здоровье и настроение. Стеклянная лапша не имеет ярко выраженного вкуса, но благодаря своей способности впитывать вкус и аромат других продуктов, она считается одним из лучших гарниров во всем мире.

Что такое фунчоза

Тонкая рисовая лапша все чаще используется в качестве гарнира во время диеты. Доказано, что фунчоза для похудения усиливает обменные процессы в организме. Это связано с тем, что в составе стеклянной лапши — это около 20% резистентного крахмала (который не превращается в глюкозу) остается в кишечнике и становится пищей для бактерий (процесс ферментации). За счет обработки лапши организм получает необходимую жирную кислоту, легче усваивает кальций и магний, постепенно снижается уровень глюкозы, холестерина, «сжигаются» жировые отложения.

Свойства стеклянной лапши:

витамины группы B, D, макроэлементы;
состоит из сложных углеводов, дающих длительное ощущение сытости;
аминокислот способствуют созданию новых клеток;
без глютена;
правильный баланс БЮ.

Что такое фунчоза из

Фунчоза для похудания производится из крахмала различных растений Восточной Азии, таких как маниока, зеленая фасоль маш, киноа.Чтобы удешевить производство, производители все чаще меняют состав фунчозы: они обменивают дорогой крахмал с китайских заводов на дешевый рисовый, картофельный или кукурузный крахмал. Отличить кукурузную лапшу можно только после варки: она становится белой, а не прозрачной (хрустальной), как оригинальная лапша из бобовых. Кроме того, производители аналогов добавляют в крахмал вредные цинк и алюминий.

Польза и вред фунчозы

Людям, желающим похудеть и поправить здоровье, рисовая лапша для похудения станет незаменимым помощником, главное научиться ее правильно готовить.Польза и вред фунчозы описаны в литературе, но при правильном приготовлении и выборе лапши Высокое качество, Негативные последствия нивелируются, а диетологи говорят о ее полезности. Не переедайте, если организм ослаблен хроническими заболеваниями. Поскольку бобовая лапша — это гарнир, будьте осторожны с тем, как вы ее готовите и сколько специй используете, особенно если у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Полезные свойства фунчозы китайской для похудания:

укрепление нервной системы;
повышая эластичность кожи, сохраняя ее молодость;
снижение уровня глюкозы в крови при сахарном диабете;
снижение риска сосудистых заболеваний;
улучшение работы пищеварительного тракта, перистальтики кишечника;
укрепление костной ткани;
поддерживает водно-солевой баланс организма.

Калорийность

Лапша сухая крахмальная имеет калорийность 320 ккал / 100 грамм, лапша вареная — 82 ккал / 100 грамм, с низким гликемическим индексом (скоростью усвоения углеводов). Фунчоза калорийна? Бобовая лапша сама по себе является диетическим продуктом, потому что в ней минимальное содержание жира. В редких случаях производители добавляют сою или гречку, но на калорийность или вкусовые качества это практически не влияет. Хотя калорийность фунчозы высока, она рекомендуется людям с избыточным весом, так как изготавливается из фасолевой муки, которая не вредит фигуре.

Энергетическая ценность, содержание витаминов и макроэлементов в стеклянной лапше:

Энергетическая ценность (грамм)	Витамины (мг)	Макроэлементы (мг)


Углеводы
Калорийность

Как приготовить фунчозу

Как выбрать настоящую китайскую лапшу (синтез в оригинале):

изучить состав;
обратите внимание на цвет — он может быть сероватым, прозрачным, без желтого оттенка;
лапша очень хрупкая, независимо от толщины ниток;
все нити разделены, а не склеены;
запаха нет;
ширина нитки до 3 мм, длина не менее 50 см.

Фунчоза для похудания

Многие люди задаются вопросом, можно ли есть фунчозу во время диеты, когда узнают, сколько калорий в блюде. Обычные макароны запрещены к употреблению в большинстве систем питания для похудения, но отличие от стеклянной лапши заключается в ее низкой калорийности в отварных относительно привычных нам макаронах. По мнению диетологов, при соблюдении диеты фунчоза становится отличной заменой практически любому гарниру. Если заменить картофельные блюда порцией крахмальной лапши на диетическое мясо, процесс «сжигания» жира начнет набирать обороты.

Фунчоза полезна для похудения

Можно ли вылечиться от фунчозы

Если вы не съедаете ведро крахмальной вермишели в день, вы не сможете вылечиться от фунчозы. Как и любой другой прием пищи, обычная порция лапши не прибавит вам веса. Главная задача похудения — следить, что с китайской вермишелью … Если вы налегаете на жирное мясо, выпечку и сладости, похудеть точно не получится. Очень полезно есть крахмальную лапшу с овощами (маринованными и тушеными). Можно использовать разные восточные специи, это добавит ей приятного аромата и необычности.Хорошо сочетается с имбирем, кунжутом и медовой лапшой.

Видео: что такое фунчоза и чем она полезна

Фунчоза, или стеклянная лапша, в последнее время приобретает все большую популярность. Этот необычный для наших широт продукт иногда путают с рисовой лапшой, так как эти два продукта довольно похожи по внешнему виду.

Однако изделия из риса и стеклянной лапши сильно отличаются друг от друга с точки зрения потребителя и вкуса … Нежный и очень нежный вкус фунчозы по-китайски или по-корейски привлекает к продукту все больше и больше поклонников, а некоторые из них задумываются о калорийности вареной (вареной) лапши, можно ли ее есть при активном похудении.

Здесь следует отметить, что на 100 грамм вареного продукта составляет примерно 320 ккал , что удерживает калорийность фунчозы на достаточно высоком уровне. Это не помешает настоящему тестеру приготовить из него легкие, вкусные и полезные блюда.

Состав лапши фунчоза

Сама фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, она довольно невкусная, поэтому ее чаще всего подают в качестве гарнира к рыбным, овощным или мясным блюдам… Понятно, что за счет состава того или иного блюда калорийность и полезность фунчозы может измениться в более благоприятную сторону. Однако следует остерегаться подделок, которые распространились в последнее время.

Классическая фунчоза состоит из картофельного крахмала, маша, батата, канны или маниоки. Именно из-за высокой стоимости маша некоторые производители стали использовать вместо него кукурузный крахмал, и это привело к тому, что потребительский внешний вид такой лапши значительно уступал оригиналу.

Таким образом, недобросовестные производители используют метод отбеливания своей продукции свинцом, который наносит огромный вред организму. Покупая лапшу с фунчозой, обязательно ознакомьтесь со списком ингредиентов, использованных при ее приготовлении, чтобы убедиться, что продукт безопасен.

Фунчоза в диетологии

Если вы решили похудеть, фунчоза вам обязательно поможет в этом ! Как уже было сказано, он сделан из крахмала — этот компонент способствует насыщению организма необходимой, легко усваиваемой энергией.Этот факт очень важен для тех, кто активно занимается спортом или поглощен умственной деятельностью.

Фунчоза обладает тем, от чего невозможно поправиться, и она легко может быть введена в состав абсолютно любой диеты и разнообразного неправильного питания. Ниже предлагается ознакомиться с отличным вариантом диеты прямо на фунчозе.

Диета на лапше с фунчозой

Первый день

Завтрак: ломтик ржаного хлеба и свежие огурцы с фунчозой.
Ужин: 70 г лосося с лапшой.
Ужин: салат с овощами.

Второй день

Завтрак : апельсиновый сок и один киви.
Ужин: морковь по-корейски с фунчозой, 70 г отварного куриного филе.
Ужин: фунчоза с томатным соком.

Третий день

Четвертый день

Завтрак: 2 свежих апельсина.
Ужин: фунчоза и рыбный бульон.
Ужин: фунчоза в салате.

День пятый

Завтрак: ложка фунчозы и 70 мл овощного супа.
Ужин: 70 г рыбы с фунчозой или отварным мясом.
Ужин : чай с одной чайной ложкой меда.

Чтобы правильно выйти из такой диеты, добавьте в рацион первые два дня.мясные бульоны с щепоткой соли, затем постепенно включайте в меню творог, фрукты и овощи.

Фрунчоза с овощами и курицей

Аппетитный салат понравится даже самым привередливым гурманам. Красивое, очень яркое блюдо может стать настоящим украшением стола, а для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:

400 г фунчозы;
350 г;
150 г;
100 г моркови и лука;
2 зубчика чеснока;
20 мл соевого соуса;
20 мл подсолнечного масла;
300 мл воды очищенной;
500 г;
соль и перец по вкусу.

Залейте фунчозу горячей водой и оставьте в таком состоянии на пять-семь минут. В это время готовим остальные продукты: куриное филе нарезать мелкими кубиками, лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке … Чеснок, помидор и огурец мелко нарезать соломкой или дать компоненты любая другая форма, которая вам нравится.

Обжарить куриное филе на подсолнечном масле около пяти минут, затем добавить к нему нарезанный лук. Обжарьте оба компонента до готовности, затем дайте им остыть.После этого откидываем фунчозу на дуршлаг, промываем под проточной водой и соединяем с жареным мясом. Тушить на сковороде морковь, помидоры и чеснок около трех минут, затем добавить в салат.

Перемешать, выложить туда огурцы, поперчить и посолить, влить соевый соус и еще раз перемешать массу. Дать салату настояться около часа при комнатной температуре … Калорийность на 100 г салата с фунчозой, овощами и курицей составляет 114,9 ккал.

Фунчоза с фасолью

Этот низкокалорийный салат насыщает ваш организм незаменимыми белками, а также способствует повышению активности, бодрости и бдительности.Для ее быстрого приготовления потребуются следующие продукты:

фунчоза 10 г;
20 г бобов;
10 г зеленого лука;
1 помидор;
15 г репчатого лука;
1 г кайенского перца
25 мл лимонного сока;
12 г соевого соуса;
6 г поваренной соли.

Фасоль отвариваем в подсоленной воде до полной готовности, помидор при этом нарезаем квадратиками. Оба вида лука нашинковать или измельчить в кухонном комбайне.Залейте фунчозу в глубокой миске с кипятком на пять минут, затем откиньте ингредиент на дуршлаг.

Перемешайте фунчозу, вареную фасоль, помидор, лук и поваренную соль … Затем добавьте сок лимона, кайенский перец и соевый соус. Еще раз перемешать, украсить зеленым луком … Калорийность этого блюда в расчете на 100 г составляет 60,7 ккал.

Фунчоза со сладким перцем

Это блюдо с фунчозой можно приготовить как полдник или использовать в качестве обеда, если вы пытаетесь похудеть.Для приготовления этого салата вам потребуются следующие компоненты:

фунчоза 150 г;
1 морковь;
2 болгарских перца;
1 огурец;
25 мл подсолнечного масла;
25 мл соевого соуса.

Отварить фунчозу до готовности, слить воду и выбросить ингредиенты на дуршлаг. Промываем под холодной водой и складываем в салатник. Морковь очищаем, перец удаляем с плодоножек и семян. Все овощи нарезаем соломкой, стараясь, чтобы полоски были как можно тоньше.Все ингредиенты складываем в салатник, заливаем маслом и соусом, затем хорошо перемешиваем. На 100 г блюд приходится 112 ккал.

Суп с фунчозой

Этот полезный бульон идеально подходит как для детского завтрака, так и для закуски после пробежки. Кроме того, суп рекомендован диетологами для различных строгих диет.

фунчоза 100 г;
3 литра очищенной воды;
4 г поваренной соли;
30 мл подсолнечного масла;
25 мл томатной пасты.

Подготовить компоненты: лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и смешать томатную пасту с солью. Затем обжарьте овощи на медленном огне, добавив томатную пасту и немного подсолнечного масла. Одновременно доведите воду до кипения на сильном огне.

После этого опустить подготовленные овощи в кипящую жидкость. Варить около минуты, затем всыпать фунчозу. Накройте суп крышкой и варите еще пять минут. Калорийность готового супа на 100 г составляет 17.6 ккал.

Фунчоза с тунцом

Такой рецепт подойдет приверженцам рыбной диеты и просто желающим разнообразить ежедневное меню … Чтобы блюдо получилось идеальным, необходимо выбрать следующие ингредиенты:

120 г сельдерея;
170 г огурца;
160 г тунца в масле;
70 г помидор;
100 г фунчозы.

Овощи нарезать небольшими кубиками, соединить в одну миску. Залейте фунчозу очень горячей водой, затем аккуратно откиньте на дуршлаг.Промыть под ледяной водой, переложить в миску с овощами.

Перемешать, добавить тунца. Дайте блюду постоять в холодильнике минут пять, затем снова перемешайте салат. Можно украсить кунжутом. Калорийность такого блюда на 100 г составляет 119,8 ккал.

Калорий, ккал:

Белков, г:

Углеводы, г:

Фунчоза, которую часто называют китайской или стеклянной лапшой, можно отнести к макаронным изделиям лишь условно.Сырьем для приготовления фунчозы является крахмал, получаемый, в основном, из маша, но другие также используют его. Изготавливают фунчозу из горохового и бобового крахмала, иногда с целью удешевления продукта его используют. Крахмальную массу раскатывают очень тонким слоем и нарезают специальными приспособлениями … Полученная лапша имеет в поперечном сечении круг, похожий на тонкую вермишель. Сухая фунчоза белого цвета, при варке становится практически прозрачной, за что и получила название , стекло .

Фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса и аромата, но очень хорошо впитывает вкус и запах продуктов, входящих в блюдо. Эластичная структура готовой фунчозы востребована в японской, корейской, китайской и других азиатских кухнях, одно название имеют салат и горячее блюдо.

Калорийность фунчозы

Калорийность фунчозы составляет 320 ккал на 100 грамм сухого продукта.

Продукт содержит: бобовый крахмал и воду. Он присутствует в фунчозе, что признано необходимым для мужского здоровья, поскольку отвечает за скорость движения сперматозоидов и является средством борьбы с раком простаты.содержится в фунчозе, участвует в кроветворении, повышает уровень гемоглобина в крови (калоризатор). Главным полезным свойством фунчозы можно назвать отсутствие, непереносимость которого у многих есть и может возникнуть практически у каждого в преклонном возрасте.

Вред фунчозы

При чрезмерном употреблении фунчозы, особенно с острыми наполнителями, могут возникнуть проблемы с пищеварением, тяжесть в желудке и чрезмерное газообразование. С осторожностью следует вводить фунчозу в рацион тем, кто по-разному реагирует на бобовые.

Уникальность фунчозы в том, что при варке калорийность продукта снижается в 4 раза и составляет 80 ккал на 100 грамм. Фунчоза впитывает большое количество воды, за счет этого происходит потеря калорий. Если фунчозу не заливать калорийными соусами и готовыми заправками, а использовать со свежими овощами, то вреда фигуре не будет.

Выбор и хранение фунчозы

Выбирая фунчозу, которая продается свернутой в гнезда или восьмерки, нужно внимательно ознакомиться с составом продукта, чтобы не покупать некачественный продукт из дешевых крахмалов.Настоящая фунчоза хрупкая, легко ломается, почти прозрачна и имеет гладкую глянцевую поверхность. Изделие с мучным покрытием, слипшееся и имеющее неровную форму нити, пусть останется на полке магазина.

Хранить фунчозу после вскрытия упаковки в стеклянной, керамической или пластиковой посуде, плотно закрытой и помещенной в темное место. Фунчоза моментально впитывает влагу и посторонние запахи, поэтому хранить продукт нужно в сухом месте, изолированном от пряностей, приправ и других источников запаха.Срок годности фунчозы указан на упаковке, поэтому внимательно следите за датой производства.

Как приготовить фунчозу

Лучшие виды фунчозы не требуют кипячения, лапшу заливают кипятком, накрывают крышкой и выдерживают пять минут. Более тонкие нити фунчозы можно прокипятить, погрузив их в кипяток на 3-4 минуты (калорифер). Гнезда отваривают целиком, аккуратно вынимают и разрезают кулинарными ножницами или ножом.

Фунчозу можно приготовить в кипящем масле (фритюр), опустить в глубокую сковороду или фритюрницу на 2 минуты.Достать обжаренную фунчозу нужно шумовкой так, чтобы излишки масла стекли. Жареная фунчоза приятно хрустит и впитывает аромат растительного масла.

Фунчоза в кулинарии

Фунчоза употребляется как в горячем, так и в холодном виде, является добавкой к супам, может служить гарниром или основой для салатов. Фунчоза сочетается со свежими и маринованными овощами, рыбой, отварным мясом и запеченной птицей. Сезон ароматических масел фунчозы, продукт идеально сочетается с и.

Подробнее о фунчозе смотрите в видеоролике «Продукты без глютена» телепрограммы «Здоровый образ жизни».

Специально для
Полное или частичное копирование данной статьи запрещено.

В настоящее время, помимо роллов, суши и других блюд на основе риса, у нас также широко популярны и другие азиатские блюда — лапша. В меню ресторанов и служб доставки азиатской еды можно найти несколько ее видов, один из которых называется фунчоза или стеклянная лапша. Сегодня вы узнаете, какие полезные свойства этого продукта и что он включает, а люди, сидящие на диете, узнают, сколько калорий в фунчозе.

Особенности фунчозы

Фунчоза можно купить в сушеном или готовом виде … Стеклянным называется потому, что после варки становится прозрачным. Другой отличительной особенностью этой лапши является отсутствие характерного вкуса, поэтому фунчоза используется в качестве ингредиента для:

супов;
гарниров;
салатов.

Многие ошибочно полагают, что фунчоза — это рисовая лапша. Но на самом деле стеклянная и рисовая лапша отличаются друг от друга по внешнему виду, вкусу и другим характеристикам.

Итак, рисовая лапша изготавливается из рисовой муки и при приготовлении белеет. А после термической обработки фунчоза приобретает полупрозрачный оттенок и напоминает стеклянные нити. Также они различаются по калорийности.

Фунчоза отличается высокой калорийностью — 320 ккал на 100 грамм готового продукта … Такая калорийность является результатом наличия в лапше бобового крахмала, но иногда ее производят на основе кукурузного крахмала … И это часто становилось причиной скандалов и судебных исков против производителей.

Дело в том, что фунчаза маша обладает лучшими вкусовыми качествами и ценностью. Нередко недобросовестные производители отбеливали сырье свинцом и отправляли продукцию на продажу. Из-за этого в некоторых странах мира продажа этого вида лапши вообще запрещена.

Преимущества

Преимущества этого продукта заключаются в его витаминно-минеральном составе. В лапше содержится много витаминов групп PP, B и E. Он также содержит такие минералы, как:

железо;
селен;
фосфор;
калий;
магний.

При варке лапшу не солят, а в соус, которым она заправляется, добавляют специй и специй каждые . Сами по себе лапша не имеет вкуса, ее подают в составе острых и кисло-сладких салатов, к рыбным или мясным блюдам, а также к овощам. В азиатских странах очень много рецептов на основе фунчозы.

Калорий и энергии

Как уже было сказано, калорийность фунчозы сама по себе высокая. Но, из-за того, что эта лапша в чистом виде не имеет характерного вкуса, ее редко подают как самостоятельное блюдо… Соответственно и калорийность будет отличаться.

В 100 граммах продукта содержится:

320 ккал;
0,7 г белка;
0,5 г жира;
84 г углеводов.

Несмотря на свою калорийность, фунчоза не имеет значения считается диетическим блюдом хорош для похудения. Действительно, он содержит сложные углеводы, которые придают энергию мышцам. Ежедневно употребляя эту лапшу, вы можете значительно снизить потребление сахара и жиров, что положительно скажется на вашем здоровье и придаст вам энергии.Также лапша содержит аминокислоты, которые образуют новые клетки.

Такую лапшу можно употреблять аллергикам, так как она не содержит глютена, являющегося причиной аллергических заболеваний. Поэтому фунчоза — полезный и безопасный продукт, подходящий всем, несмотря на свою калорийность.

Кстати, 320 ккал — это количество сырых калорий, а в вареных намного меньше — всего 87 ккал на 100 грамм.

Приготовить фунчозу довольно просто — прокипятить три минуты, затем промыть под холодной водой, можно пожарить еще немного .

Фунчоза подается в салаты, гарниры, а также как основное блюдо с добавлением:

морепродукты;
рыб;
мясо;
овощей;
грибов.

Как приготовить фунчозу при диете

Те, кто считает калории и внимательно следят за своим питанием, тоже могут приготовить себе что-нибудь из этой лапши. Особой популярностью пользуется салат с фунчозой, его калорийность невысока и он не будет пугать фигуру.Помимо лапши вам понадобится:

овощей;
зелени;
приправ.

Все ингредиенты не только низкокалорийны, но и полезны , поэтому данный салат очень хорош для всех, а не только для людей, сидящих на диете. Чтобы рассчитать калорийность готового салата, нужно сложить калорийность всех продуктов. Причем все они, кроме фунчозы, употребляются в сыром виде.

Один из ингредиентов салата — красный болгарский перец… Его калорийность составляет около 26 ккал на 100 грамм. Обладает следующими полезными свойствами:

содержит большое количество витамина С;
повышает стрессоустойчивость;
укрепляет стенки сосудов.

Несмотря на то, что он называется сладким, сахара в нем не так много, поэтому этот перец можно есть даже диабетикам.

Огурцы имеют калорийность 19 ккал на 100 г , более 95 процентов в его составе составляет вода.Он способен на следующее:

активно очищают почки;
укрепляют нервную систему;
восстанавливают водно-солевой баланс организма.

Лук содержит 41 ккал на 100 грамм и обладает следующими свойствами:

используется для борьбы с инфекциями;
поддерживает сердечно-сосудистую систему за счет наличия калия;
железо в луке очищает кровь и присутствует в процессе кроветворения;
помогает при переутомлении и бессоннице.

Остальные три компонента салата с фунчозой имеют следующую калорийность и свойства:

чеснок (149 ккал) — обладает согревающим свойством;
уксус (21 ккал) — снижает общую калорийность блюд и активно расщепляет жиры;
зелени — способствует лучшему усвоению блюда и стимулирует ускорение обмена веществ.

В среднем 100 граммов готового салата будут иметь калорий, около 111 ккал … Иногда можно купить уже готовый салат из следующих ингредиентов:

лапша фунчоза;
огурцов;
морковь;
приправ;
чеснок;
масло растительное.

Такой салат будет иметь другую калорийность и из-за масляной заправки будет считаться более полезным, чем салат, заправленный уксусом.

Но, как бы вы ни планировали употреблять лапшу фунчозу, помните следующее:

Чтобы лапша фунчоза была для вас не только вкусной, но и полезным диетическим продуктом, ее нужно правильно приготовить и соединить с нужными продуктами… Зная все это, вы сможете насладиться невероятным азиатским лакомством, не навредив своей фигуре.

Лапша фунчоза — один из самых популярных продуктов азиатской кухни. Второе и наиболее известное среди домашних гурманов, а также поваров и хозяйок название лапши фунчозы — крахмальная или стеклянная лапша. Он продается сушеным и готовым к употреблению. Такое название фунчоза получила из-за ее внешнего вида. После закипания белые тонкие пряди лапши становятся полупрозрачными.

Интересно, что многие заблуждаются и думают, что фунчоза — это рисовый вид продукта.Но рисовая лапша и стеклянная лапша сильно отличаются друг от друга и по внешнему виду, и по вкусовым качествам, и по потребительским характеристикам. Рисовая лапша из рисовой муки, в процессе приготовления меняет свой цвет на белый. Фунчоза становится практически прозрачной и по внешнему виду напоминает тонкие стеклянные нити.

Состав фунчозы

Многих любителей такого продукта интересует вопрос — сколько калорий в фунчозе? Калорийность фунчозы высокая — 320 ккал на сто грамм продукта.Калорийность фунчозы включает крахмал бобовых … Сегодня лапшу фунчозы все чаще делают из кукурузного крахмала. При этом использование дешевого кукурузного крахмала в составе лапши стало основанием для введения властями Китая санкций в отношении недобросовестных производителей. Дело в том, что кукурузный крахмал не обладает такими потребительскими и вкусовыми качествами, как фунчоза маш. Поэтому производители отбелили сырье свинцом.

В результате фунчоза из некачественного сырья нанесла вред здоровью потребителей.Интересно также, что ядовитая лапша фунчоза продавалась не только на внутреннем рынке, но и на экспорт. Последний скандал с этой лапшой произошел в 2010 году, когда власти Чехии обнаружили в продукте алюминий и запретили продажу китайской лапши.

Преимущества фунчозы

В калорийности фунчозы входит витамин B, который необходим человеку для укрепления нервной системы. Кроме того, в калорийность фунчозы входят витамины группы РР, Е и минералы — марганец, кальций, свинец.Этот широкий спектр минералов и витаминов — лучший способ полноценного функционирования человеческого организма.

Несмотря на то, что калорийность фунчозы высока, это настоящая находка для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса … В калорийность фунчозы входят сложные углеводы, обеспечивающие мышцы человека энергией. Если есть фунчозу каждый день, можно значительно снизить потребление жиров и сахара, а это хорошо сказывается на самочувствии и человек становится более энергичным.

Калорийность фунчозы включает аминокислоты, необходимые для создания новых клеток. Хорошей новостью является то, что эта лапша не содержит глютена, который приводит к аллергическим заболеваниям, что очень важно для всех страдающих аллергией. Вывод напрашивается сам собой — это полезный и безопасный продукт для здоровья человека, если, конечно, он изготовлен из качественного сырья.

Приготовить лапшу с фунчозой очень просто. Необходимо три минуты прокипятить и промыть в холодной воде … При желании можно слегка обжарить. Едят фунчозу как гарнир к мясным блюдам, а также как второе блюдо с добавлением грибов, овощей, мяса и других пищевых продуктов. Вы можете приготовить его и использовать по своему усмотрению, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Калорийность фунчозы по-корейски

калорий фунчозы. Как приготовить фунчозу при диете

Почему изобретатели стеклянной лапши из Китая практически полны? Фунчоза для похудения при правильном приготовлении и несмотря на наличие в рецепте большого количества крахмала и высокой калорийности, это отличный способ снизить вес и улучшить свое здоровье и настроение.Стеклянная лапша не имеет ярко выраженного вкуса, но благодаря своей способности поглощать вкус и аромат других продуктов, она считается одним из лучших гарниров в мире.

Что такое фунчоза

Тонкая рисовая лапша все чаще используется в качестве гарнира во время диеты. Доказано, что фунчоза для похудения усиливает обменные процессы в организме. Это связано с тем, что по составу стеклянная лапша около 20% резистентного крахмала (который не превращается в глюкозу) остается в кишечнике и становится пищей для бактерий (процесс ферментации).За счет обработки лапши организм получает необходимую жирную кислоту, легче усваивает кальций и магний, постепенно снижается уровень глюкозы, холестерина, «сжигаются» жировые отложения.

Свойства стеклянной лапши:

витамины группы B, D, макроэлементы;
состоит из сложных углеводов, дающих длительное ощущение сытости;
аминокислот способствуют созданию новых клеток;
без глютена;
правильный баланс БЮ.

Что такое фунчоза из

Фунчоза для похудания производится из крахмала различных растений Восточной Азии, таких как маниока, зеленая фасоль маш и киноа. Чтобы удешевить производство, производители все чаще меняют состав фунчозы: они обменивают дорогой крахмал с китайских заводов на дешевый рисовый, картофельный или кукурузный крахмал. Отличить кукурузную лапшу можно только после варки: она становится белой, а не прозрачной (хрустальной), как оригинальная лапша из бобовых.Кроме того, производители аналогов добавляют в крахмал вредные цинк и алюминий.

Польза и вред фунчозы

Для людей, желающих похудеть и поправить здоровье, рисовая лапша станет незаменимым помощником при похудении, главное — научиться ее правильно готовить. Польза и вред фунчозы описаны в литературе, но при правильном приготовлении и выборе качественной лапши негативные последствия нивелируются, а диетологи говорят о ее полезности.Не переедайте, если организм ослаблен хроническими заболеваниями. Поскольку бобовая лапша — это гарнир, будьте осторожны с тем, как вы ее готовите и сколько специй используете, особенно если у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом, если вы готовите для беременной женщины или кормящей матери.

Полезные свойства фунчозы китайской для похудания и ПП:

укрепление нервной системы;
повышая эластичность кожи, сохраняя ее молодость;
снижение уровня глюкозы в крови при сахарном диабете;
снижение риска сосудистых заболеваний;
улучшение работы пищеварительного тракта, перистальтики кишечника;
укрепление костной ткани;
поддерживает водно-солевой баланс организма.

Калорийность

Лапша сухая крахмальная имеет калорийность 320 ккал / 100 грамм, лапша вареная — 82 ккал / 100 грамм, с низким гликемическим индексом (скоростью усвоения углеводов). Фунчоза калорийна? Бобовая лапша сама по себе является диетическим продуктом, поскольку в ней минимальное содержание жира. В редких случаях производители добавляют сою или гречку, но это практически не влияет ни на калорийность, ни на вкусовые качества … Хотя калорийность фунчозы высока, она рекомендуется людям с избыточным весом, так как изготавливается из бобовой муки, которая не вредит фигуре.

Энергетическая ценность, КБЖУ, содержание витаминов и макроэлементов в стеклянной лапше:

Энергетическая ценность (грамм)	Витамины (мг)	Макроэлементы (мг)


Углеводы
Калорийность

Как приготовить фунчозу

Как выбрать настоящую китайскую лапшу (синтез в оригинале):

изучить состав;
обратите внимание на цвет — он может быть сероватым, прозрачным, без желтого оттенка;
лапша очень хрупкая, независимо от толщины ниток;
все нити разделены, а не склеены;
запаха нет;
ширина нитки до 3 мм, длина не менее 50 см.

Фунчоза для похудания

Многие люди задаются вопросом, можно ли есть фунчозу во время диеты, когда узнают, сколько калорий в блюде. Обычная паста запрещена в большинстве диетических систем для похудения, но разница со стеклянной лапшой заключается в ее низкокалорийной вареной форме по сравнению с привычными макаронами. По мнению диетологов, фунчоза в диете становится отличной заменой практически любому гарниру. Если заменить картофельные блюда порцией крахмальной лапши на диетическое мясо, процесс «сжигания» жира начнет набирать обороты.

Фунчоза полезна для похудения

Польза лапши для похудения заключается в ее составе. Медленные углеводы обеспечивают мышцы высококачественной энергией, а из-за их способности притуплять чувство голода потребляется гораздо меньше сахара и продуктов, богатых жирами. Полезна ли фунчоза для похудения? «Гнезда» китайской фунчозы для похудения используются в качестве основного гарнира в некоторых видах диет. После пяти дней такой диеты тело будет выглядеть намного лучше, а человек наполнится энергией.

Можно ли вылечиться от фунчозы?

Фунчоза толстеет? Если вы не съедаете ведро крахмальной вермишели в день, вы не сможете избавиться от фунчозы. Как и любой другой прием пищи, обычная порция лапши не увеличивает вес. Основная задача похудения — следить за тем, что происходит с китайской лапшой. Если вы налегаете на жирное мясо, выпечку и сладости, вам точно не удастся похудеть. Очень полезно есть крахмальную лапшу с овощами (маринованными и тушеными).Можно использовать разные восточные специи, это добавит ему приятного аромата и необычности. Хорошо сочетается с имбирем, кунжутом и медовой лапшой.

Видео: что такое фунчоза и чем она полезна

В настоящее время, помимо роллов, суши и других блюд на основе риса, у нас также широко популярны и другие азиатские блюда — лапша. В меню ресторанов и служб доставки азиатской еды можно найти несколько ее видов, один из которых называется фунчоза или стеклянная лапша.Сегодня вы узнаете, в чем заключаются полезные свойства этого продукта и что в него входит, а любители диет узнают, сколько калорий в фунчозе.

Особенности фунчозы

супов;
гарниров;
салатов.

Итак, рисовая лапша изготавливается из рисовой муки и при приготовлении белеет. После термической обработки фунчоза приобретает полупрозрачный оттенок и напоминает стеклянные нити. Также они различаются по калорийности.

Фунчоза имеет высокую калорийность — 320 ккал на 100 грамм готового продукта … Такая калорийность является результатом наличия в лапше бобового крахмала, но иногда ее производят на основе кукурузного крахмала . … И это часто становилось причиной скандалов и судебных исков против производителей.

Дело в том, что фунчаза из маша обладает лучшими характеристиками с точки зрения вкуса и ценности. Нередко недобросовестные производители отбеливали сырье свинцом и отправляли продукцию на продажу. Из-за этого в некоторых странах мира продажа этого вида лапши вообще запрещена.

Преимущества

Преимущества этого продукта заключаются в его витаминно-минеральном составе.В лапше содержится много витаминов групп PP, B и E. Он также содержит такие минералы, как:

железо;
селен;
фосфор;
калий;
магний.

При варке лапшу не солят, а в соус, которым она заправляется, добавляют специй и специй каждые . Сами по себе лапша не имеет вкуса; их подают в составе острых и кисло-сладких салатов, к рыбным или мясным блюдам, а также к овощам.В азиатских странах существует огромное количество рецептов на основе фунчозы.

Калорий и энергии

Как уже было сказано, калорийность фунчозы сама по себе высокая. Но, из-за того, что эта лапша в чистом виде не имеет характерного вкуса, ее редко подают как отдельное блюдо. Соответственно и калорийность будет отличаться.

В 100 граммах продукта содержится:

320 ккал;
0,7 г белка;
0.5 г жира;
84 г углеводов.

Несмотря на свою калорийность, фунчоза не имеет значения считается диетическим блюдом хорош для похудения. Действительно, он содержит сложные углеводы, которые придают энергию мышцам. Ежедневно употребляя эту лапшу, вы можете значительно снизить потребление сахара и жиров, что положительно скажется на вашем здоровье и придаст вам энергии. Также лапша содержит аминокислоты, которые образуют новые клетки.

Такую лапшу можно употреблять аллергикам, так как она не содержит глютена, являющегося причиной аллергических заболеваний.Поэтому фунчоза — полезный и безопасный продукт, подходящий всем, несмотря на свою калорийность.

Кстати, 320 ккал — это количество сырых калорий, а в вареных намного меньше — всего 87 ккал на 100 грамм.

Приготовить фунчозу довольно просто — прокипятить три минуты, затем ополоснуть под холодной водой, можно пожарить еще немного .

Фунчоза подается в салаты, гарниры, а также как основное блюдо с добавлением:

морепродукты;
рыб;
мясо;
овощей;
грибов.

Как приготовить фунчозу при диете

Те, кто считает калории и внимательно следят за своим питанием, тоже могут приготовить себе что-нибудь из этой лапши. Особой популярностью пользуется салат с фунчозой, его калорийность невысока и он не будет пугать фигуру. Помимо лапши вам понадобится:

овощей;
зелени;
приправ.

Все ингредиенты не только низкокалорийны, но и полезны так что этот салат очень хорош для всех, а не только для людей, сидящих на диете.Чтобы рассчитать калорийность готового салата, нужно сложить калорийность всех продуктов. Причем все они, кроме фунчозы, употребляются в сыром виде.

Одним из ингредиентов салата является красный болгарский перец … Калорийность около 26 ккал на 100 грамм. Обладает следующими полезными свойствами:

содержит витамин С в большом количестве;
повышает стрессоустойчивость;
укрепляет стенки сосудов.

активно очищают почки;
укрепляют нервную систему;
восстанавливают водно-солевой баланс организма.

Лук содержит 41 ккал на 100 грамм и обладает следующими свойствами:

используется для борьбы с инфекциями;
поддерживает сердечно-сосудистую систему за счет наличия калия;
железо в луке очищает кровь и присутствует в процессе кроветворения;
помогает при переутомлении и бессоннице.

Остальные три компонента салата с фунчозой имеют следующую калорийность и свойства:

чеснок (149 ккал) — обладает согревающим свойством;
уксус (21 ккал) — снижает общую калорийность блюда и активно расщепляет жиры;
зелени — способствует лучшему усвоению блюда и стимулирует ускорение обмена веществ.

лапша фунчоза;
огурцов;
морковь;
приправ;
чеснок;
масло растительное.

Но, как бы вы ни планировали употреблять лапшу фунчозу, помните следующее:

Чтобы лапша фунчоза была для вас не только вкусной, но и полезным диетическим продуктом, ее нужно готовить правильно и соединять с нужными продуктами.Зная все это, вы сможете насладиться невероятным азиатским лакомством, не навредив своей фигуре.

Это сорт лапши, относится к азиатской кухне. В противном случае его еще называют крахмалом или стеклом из-за того, что после варки он становится прозрачным. Лапша продается как готовой, так и сушеной.

Состав и пищевая ценность фунчозы

Многие считают, что рисовая мука входит в состав теста для фунчозы. Но это не так. Основа лапши — бобовые.Чаще всего лапшу делают из стручковой фасоли, такой как ямс, канна, горох, маш.

Фунчоза интересна своим питательным и витаминным составом. В его составе: сложные углеводы, высокая концентрация витамина Е, РР, группы В, минеральные компоненты, в частности калий, магний, фосфор, селен, железо. Показатели бью зависят от состава блюда. Предлагаем несколько стоимостей готовой фунчозы, приготовленной по разным рецептам, в пересчете на 100 г готового продукта:

Сухое — 0.7 / 0,5 / 84,0 г.
Салат из отварной фунчозы с морковью и огурцами — 0,2 / 3,56 / 6,4 г.

Жареный с овощами и куриным филе — 4,2 / 1,9 / 9,2 г.
Салат по-корейски с огурцом и перцем — 0,6 / 5,9 / 13,8 г.
С вешенками по-китайски — 1,7 / 8,7 / 22,0 г.
С шампиньонами — 2,9 / 4,5 / 17,2 г.
Жареный с грибами и овощами — 1,7 / 2,2 / 14,8 г.
Фунчоза с индейкой — 6,2 / 8,0 / 12,7 г.

Сколько калорий в фунчозе

Калорийность фунчозы довольно высока.К тому же вареная лапша безвкусна, поэтому ее подают к рыбным и мясным блюдам и хорошо приправляют соусом. К нему хорошо подходят и маринованные. Понятно, что калорийность готового блюда сильно увеличивается. В пересчете на 100 грамм продукта значения следующие:

Показатели сухой лапши — 320,0 ккал.
Калорийность салата с овощами — 82,0 ед.
Жареный с овощами и курицей — 69,3 шт.
Салат по-корейски — 108,0 ккал.
С вешенками — 168.9 шт.
С грибами и морковью — 118,0 ккал.
Жареные с овощами — 80,0 шт.
С индейкой — 144,4 ккал.

Независимо от того, какой рецепт приготовления фунчозы будет использоваться, следует соблюдать основные правила:

Продукт несовместим с картофелем, так как он очень крахмалистый.
Не рекомендуется использовать с говядиной, свининой и бараниной.
Поскольку это углеводсодержащий продукт, его едят утром или на обед.Она не подходит для ужина. В противном случае при похудении можно распрощаться с фигурой.

Фунчоза — популярная азиатская кухня. Ее еще называют крахмальной или стеклянной лапшой. После приготовления лапши их тонкие белые пряди становятся прозрачными, как стекло. Многие путают фунчозу с рисовой лапшой, но между ними есть ряд важных различий. внешний вид, вкусовые качества и потребительские характеристики. Лапшу фунчозу солить не принято. Все специи и специи добавляются не в само блюдо, а в соус, который к нему подают.Эта лапша легко впитывает запах и вкус и поэтому является прекрасным гарниром. Чтобы оттенять вкус, достаточно использовать даже не большое количество приправ.

Состав фунчозы

Лапша фунчоза состоит из крахмала бобовых, таких как маш, горох, ямс, канна или маниока. Сегодня часто можно встретить фунчозу из кукурузного крахмала. Но по вкусовым и потребительским свойствам такой продукт будет отличаться от традиционной фунчозы из маша. Поскольку эта лапша сделана из бобовых, она очень утоляет голод и быстро утоляет голод.

Калорийность фунчозы

Калорийность лапши фунчоза довольно высока. Количество калорий в фунчозе на 100 г сухого продукта составляет 320 ккал. Но не бойтесь, как и другая лапша, фунчоза теряет большое количество калорий в процессе приготовления, так как увеличивается в объеме за счет поглощения большого количества влаги. Такая лапша не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому чаще всего ее подают в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам… Ответ на вопрос, сколько калорий в фунчозе, может варьироваться в зависимости от сервировки блюда. Калорийность фунчозы в готовом виде намного меньше, чем в сухом, и составляет всего 87 ккал на 100 г продукта. Таким образом, калорийность отварной фунчозы не прибавит лишних килограммов.

Диетический рацион с фунчозой

Используется в диетическом салате с лапшой фунчозы. Помимо основного ингредиента, в его состав входят овощи, зелень и приправы, положительно влияющие на фигуру.Калорийность такого салата можно узнать, посчитав количество калорий всех овощей, входящих в его состав. Независимо от того, какое количество калорий получится в итоге, стоит учесть два правила употребления этой лапши. Фунчозу нельзя сочетать с картофелем, так как она вполне сытна и без нее и содержит большое количество крахмала. Его нельзя сочетать с тяжелым мясом, таким как свинина, говядина или баранина. Кроме того, следует учитывать, что лапша фунчоза в основном состоит из углеводов, поэтому использовать ее можно только на завтрак или обед.Лучше воздержаться от приема пищи с высоким содержанием углеводов за ужином. Если соблюдать приведенные выше правила, лапша фунчоза не навредит фигуре и максимально подчеркнет все свои самые полезные качества.

Преимущества фунчозы

Преимущества фунчозы — это ее витамины и минералы. Он содержит витамины группы B, особенно фолиевую кислоту, которая влияет на иммунную систему и систему кровообращения. Витамин Е, который является природным антиоксидантом, также присутствует в лапше фунчозы.И витамин PP, который принимает участие во многих химических процессах в организме человека.

Среди микроэлементов следует отметить натрий и фосфор, влияющие на работу центральной нервной системы, костной ткани, водно-солевой баланс, рост клеток и функцию почек. Калий и магний помогают нормальному функционированию сердца и кровеносных сосудов. А селен и железо нормализуют процесс кроветворения. Лапша с фунчозой также подходит для аллергиков, так как не содержит.В свою очередь, вред организму может нанести не лапша, а соусы, с которыми ее употребляют.

Рисовая лапша фунчоза может использоваться как гарнир, добавляться в супы. Чаще всего из него готовят салат, который называется «фунчоза». Калорийность лапши фунчоза на 100 грамм средняя, ближе к высокой, сам продукт обладает рядом полезных свойств, хорошо усваивается и незаменим в азиатской кухне.

Калорийность и энергетическая ценность фунчозы

По сравнению с макаронами эта рисовая лапша имеет довольно низкую калорийность, в 100 граммах продукта содержится 310–330 калорий.Энергетическая ценность:

0,1 г жира;
86 грамм углеводов;
0,2 грамма белка.

Не содержит холестерина, жиров минимально. Его можно использовать в готовом виде как гарнир, добавлять в салат и другие блюда азиатской кухни. Сахара в фунчозе нет совсем, на пищевые волокна приходится 0,5 грамма углеводного состава.

Легкая и вкусная лапша имеет приятный аромат, который так ценится в восточной кухне.В него можно добавить приправы и специи, которые смогут как подчеркнуть тонкий аромат, так и наполнить его новыми оттенками. В одной стандартной упаковке, которую сегодня можно купить практически в любом супермаркете, содержится 500 граммов лапши. В готовом виде он не кипит слишком сильно, оставаясь настолько жидким, что может казаться прозрачным.

Некоторые макароны готовят из бобовых, а не из рисовой муки. Уточнять энергетическую ценность и состав можно на упаковке.

Свойства и состав

Прежде чем начать есть китайскую рисовую лапшу, недостаточно знать, сколько калорий в фунчозе.Необходимо учитывать его состав и полезные свойства, а также учитывать, что при приготовлении с другими ингредиентами может измениться калорийность.

В составе 100 грамм рисовой вермишели:

10 мг натрия;
10 мг калия;
25 мг кальция;
2,2 мг железа;
3 мг магния;
0,1 мг витамина B6.

Витаминно-минеральный состав вермишели способствует нормализации обмена веществ.Полезные минералы принимают важное участие в обменных процессах, укрепляют кости, мышечную ткань, улучшают кроветворение. Мышечная ткань укрепляется и лучше сохраняет энергию, отсутствие жиров и сахара в составе продукта позволяет получить полезный материал, но не накапливает лишний вес.

Лапшу принято готовить без соли, а приправы и специи при желании лучше добавлять в соусы и дополнительные компоненты блюд с фунчозой. Отсутствие соли помогает быстро вывести из организма лишнюю жидкость, не дать ей задерживаться.

Салат из фунчозы

Фунчоза употребляется не только как гарнир или как компонент супов, часто с ней готовят салат. Помимо отварной без соли лапши, в салат добавляют морковь, чеснок, огурцы, дополнительные приправы и специи. Для заправки салатов масло растительное (лучше оливковое, а не подсолнечное).

Салат легкий и низкокалорийный. На завершающем этапе на 100 грамм готового продукта приходится около 82 ккал.Благодаря дополнительным компонентам появляются и жиры. Энергетическая ценность салата будет следующей.

готовка. Салат из фунчозы и овощей

Акустический гипсокартон Кнауф Мазин ОптоСтрой в Москве.

Сукияки Донбури

Я большой поклонник японского домбури, особенно риса, из которого готовят очень вкусное блюдо, например, сукияки домбури. Сукияки — это традиционный японский набэмоно (горячий горшок), в котором различные ингредиенты, такие как мясо, тофу, овощи, грибы, лапша, варятся на медленном огне и поливаются восхитительным бульоном, а продукты распределяются в соответствии с рецептом.Сукияки — это особое блюдо, которое в основном готовят по случаю праздника, когда все сидят за столом, болтают, наслаждаются трапезой. Сукияки Донбури в основном предназначено для «быстрого питания», в котором блюдо подается с рисом.

Несмотря на то, что традиционное сукияки — это осенне-зимнее блюдо, донбури сукияки — это повседневное блюдо, которым каждый может наслаждаться круглый год. Необязательно отмечать день рождения, выпускной или годовщину, чтобы попробовать сукияки. Кто бы не захотел съесть миску риса с восхитительными сладкими специями, сваренную на медленном огне с говядиной, овощами, грибами, тофу и лапшой? Я лично хочу есть его каждый день!

Приготовить сукияки домбури очень просто и быстро.Готовить блюдо можно за 30 минут. Лучше всего его приготовить и оставить на следующий день (вкус развивается за ночь и становится еще лучше). Хранить можно в любой таре.

Салат из тайской лапши с креветками (Yum Wun Sen)

Целлофановая лапша, также известная как стеклянная лапша, представляет собой разновидность азиатской лапши, приготовленной из бобов маш. В отличие от рисовой лапши, целлофановая лапша имеет гладкую поверхность и эластичную структуру во рту, а при приготовлении она почти прозрачна (отсюда и название «стеклянная» лапша).Многие из моих любимых тайских блюд готовятся из этой лапши, и одно из них — Yum Wun Sen.

Хотя проще всего заказать Yum Wun Sen в любом тайском ресторане, я считаю, что домашний вариант намного вкуснее. Во-первых, я могу положить в салат с лапшой столько креветок, сколько захочу, а во-вторых, я люблю охлаждать салат перед подачей на стол. В теплые летние дни, когда жарко, попробуйте этот рецепт. Я уверен, что вам понравится освежающий вкус этого классического тайского салата. Вы даже можете сделать этот салат в большом количестве, а затем подать его на барбекю.

Лапша жареная с овощами

Это мой рецепт приготовления лапши с овощами. Вместо обычной лапши, риса или лапши я готовлю со стеклянной лапшой. Мне нравится слегка грубая и плотная текстура этого типа лапши. В качестве овощей я использую капусту, морковь, проросшие бобы, свежие грибы и зеленый лук … Это простое и скромное блюдо, но оно мне очень нравится, особенно когда я ем слишком много мяса за неделю.

Лапша свиная с имбирем и кориандром

Отличный рецепт легкого ужина из аппетитной азиатской кухни — лапша из свинины.

Рецепты стеклянной лапши
Рецепты стеклянной лапши: салаты, супы, жареная лапша

Источник: a-may.ru

Стеклянная лапша с креветками (Выпуск № 8 программы «Право есть и петь», 17 ноября 2013 г.)

Способ приготовления:

Стеклянная лапша выглядит красиво и экзотично и напрямую ассоциируется с азиатской кухней. В готовом виде он практически не имеет вкусовых качеств, но приобретает хрустящую приятную консистенцию. Стеклянную лапшу варить не нужно — достаточно добавить воды и немного подождать.

Сегодня мы приготовим королевские креветки со стеклянной лапшой.

Нарезанный полукольцами лук, готовую морковь «Белая дача» и несколько целых зубчиков чеснока обжарить на сковороде на оливковом масле. Обжарить лук до золотистого цвета и добавить томатную пасту или свежие помидоры … Перемешать, добавить измельченные кабачки и три небольших кусочка имбиря для пикантного вкуса. Очень важно не солить овощи, так как соль обезвоживает пищу. В завершение обжариваем зеленый горошек и тонко нарезанный красный болгарский перец.

Овощи по отдельности выложить в миску и налить в эту же сковороду еще немного оливкового масла … В нем слегка зажарим королевские креветки, буквально пару минут. Когда креветки приобретут легкий розовый оттенок, снимите с огня и положите на отдельную тарелку.

Пришла очередь стеклянной лапши. Просто залейте его кипятком или прокипятите в воде несколько минут. Убедитесь, что лапша не пережарена.

Наконец, смешайте лапшу, овощи и креветки.Добавьте кинзу или любую другую зелень по вашему выбору и обязательно семена кунжута. Посолите и поперчите по вкусу и смело раскладывайте блюдо по тарелкам!

Заказ ингредиентов

Вы можете связаться с администратором любого продуктового магазина «Глобус Гурман», и каждый соберет вам необходимые ингредиенты для приготовления.

Следите за пополнением коллекции рецептов в нашей группе на фейсбуке и приходите к нам!
Приятного аппетита!

Стеклянная лапша с креветками (Выпуск №8 программы «Право есть и петь», 17 ноября 2013 г.)
Стеклянная лапша с креветками (Выпуск № 8 программы «Право есть и петь» от 17 ноября 2013 г.) — рецепт приготовления и заказ ингредиентов в

Источник: globusgurme.ru

Рецепты стеклянной лапши

Все о вермишель фунчоза

Вермишель фунчоза — что это? Попробуем разобраться, относится ли этот вид лапши к полезным блюдам … Многие здоровые малыши регулярно употребляют фунчозу, зная о ее полезных свойствах… Если в вашем меню еще нет блюда на основе лапши из зеленой фасоли, то советуем внимательно изучить статью о фунчозе.

Что это такое, как выбрать, как хранить

Среди экзотических азиатских блюд особое место занимает вермишель из фасоли фунчоза. Во всем мире это изделие ценится за необычный вид, сочетание с различными изделиями. Стеклянная лапша — популярное блюдо в Азии, Америке и Европе. Такое название лапша получила благодаря полупрозрачной консистенции.

Приготовить тонкую вермишель и не дать ей превратиться в один комок — особое искусство. Основным ингредиентом фунчозы является крахмал маш. Картофельные и рисовые аналоги не имеют к фунчезе ничего общего. Чтобы отличить стеклянную лапшу от кукурузной или картофельной, обратите внимание на пряди лапши во время ее приготовления. Лапша на основе бобов не станет белой, но останется прозрачной.

Происхождение фунчозы — это особая история, окутанная тайнами. Поскольку бобы выращивают в Индии, Корее, Японии и Китае, уроженцы каждой страны пытаются приписать себе изобретение фунчозы.На самом деле, до сих пор неясно, где впервые была приготовлена крахмальная лапша.

Для приготовления лапши сенсой фунчоза следует выбирать качественный продукт. На что обращаем внимание при покупке?

Покупайте фунчозу в крупных торговых сетях, где есть санитарный контроль. К сожалению, в небольших магазинах может продаваться не очень качественная продукция.
Обязательно ищите этикетку с русским текстом, иначе никто не гарантирует легальность доставки и качество сырья.
Если продукт не содержит маш, зеленую фасоль или маш, это означает, что вы хотите покупать не лапшу фунчозу, а лапшу из сладкого картофеля, кукурузы, картофеля.
Не покупайте сразу много лапши, пока не убедитесь, что у вас нет аллергии на продукт.

Качественная бобовая вермишель имеет легкий ореховый запах, а после варки остается прозрачной. Хранить фунчезу следует в отдельной емкости. Продукт имеет тенденцию впитывать другие ароматы, поэтому держите лапшу подальше от специй.Вы можете сложить вермишель в бумажный пакет или стеклянную тару.

Из чего состоит

Состав продукта простой — всего несколько компонентов. Для приготовления фунчозы используют маш, кукурузный крахмал, воду и горох. Когда все ингредиенты тщательно перемешаны, получается сырье для стеклянной лапши.

Зная, из чего состоит фунчоза, фитони используют в своем меню натуральную лапшу для восстановления сил после тренировок.Вкусный продукт не содержит ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов.

Полезное нутриент содержит много тиамина, а также витаминов B6, E. Среди минералов — кальций, фосфор, цинк и селен. Широкий спектр микроэлементов способствует оздоровлению работы желудочно-кишечного тракта, положительно влияет на нервную систему. Фунчоза известна своими детоксифицирующими и уменьшающими количество жира свойствами.

Калорийность, пищевая ценность

Если вы следите за питанием, то один из важных вопросов, который вас интересует, — это содержание БЖУ в фунчозе.Стеклянная лапша используется в диетическом питании, так как калорийность готовой фунчозы составляет всего 320кКл / 100гр.

Основными компонентами являются углеводы, содержание которых составляет около 85%. В составе воды около 13%, остальное — жиры и белки. «Стринги лапши» или дунфэн хорошо утоляют голод. Калорийность отварной фунчозы составляет около 90кКл / 100г. Низкая калорийность и высокая пищевая ценность — главные достоинства фунчозы отварной.

Польза и вред

Итак, теперь, когда мы разобрались, сколько калорий в корейской фунчозе, перейдем к полезным и вредным характеристикам продукта.Начнем с утилит:

благотворно влияет на фигуру;
шлакоудаление;
улучшающее пищеварение;
стабилизация сердца.

В связи с тем, что некоторые производители начали отбеливать сырье, изготовленное из других ингредиентов, с использованием свинца, и выдавать его за оригинал, продукт может стать опасным для жизни.

К счастью, последний скандал по этому поводу датируется 2010 годом, поэтому случаи обнаружения вредного вещества не повторялись.Купить вермишель из фунчозы можно в крупных супермаркетах. Не забудьте уточнить дату изготовления и поинтересоваться страной-производителем.

Стеклянная лапша быстро насытит, не оставив в желудке места для овощей и мяса. Мифы о чудо-вермишели, в которые не следует верить: острота зрения, укрепление ногтей и профилактика рака.

Опять же, не забывайте, что фунчоза — мучное изделие. Чрезмерное потребление лапши может привести к увеличению веса, а острые соусы в виде приправы могут привести к кишечным расстройствам.

Как приготовить дома?

Вы приобрели вермишель из фунчозы: как правильно ее приготовить, чтобы не испортить продукт? Если правильное питание входит в ваш распорядок дня, вам наверняка понравится сытная лапша.

В режиме пара варить полуфабрикат 11-12 минут до полной готовности … Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины «ниток». Чтобы вермицеллин не прилипал, во время готовки добавляйте немного подсолнечного масла.Комбинировать фунчозу можно с рыбой, мясом, овощами, грибами и морепродуктами. Также можно добавить в суп вермишель.

Рецепты стеклянной лапши

Предлагаем разнообразные рецепты блюд с фунчозой, чтобы разнообразить ваше меню.

Фунчоза овощная

Калорийность блюда около 580кКл / 100гр. Блюдо содержит следующие ингредиенты:

лапша — 0,5 кг;
свинина — 0,3 кг;
морковь — 2 шт;
редис — 1шт;
лук репчатый — 1 шт;
соевый соус — 1 ст.
чеснок — 3 зубчика;
масло растительное — 1 ст.
соль, специи.

Мясо — свинину или говядину мелко нарезать. Лук нашинковывается кольцами, а морковь и редис — соломкой. Мясо кладут на сковороду, обжаренную в масле. Добавьте овощи, соль и перец. Через несколько минут выдавите чеснок и соевый соус.

Фунчозу заливают кипятком, кипятят 5 минут, постоянно помешивая. Готовую вермишель промывают холодной водой и кладут на посуду. Добавить мясо с соусом и перемешать. Подавать теплым.

В 100 г салата с фунчозой содержится всего 278kCl. Поэтому нет причин отказываться от такого изумительного блюда! Для приготовления необходимо:

лапша — 0,2 кг;
мясо — 200г;
капуста — 50г;

морковь — 1шт;
чеснок — 3 зубчика;
редис — 1шт;
лук репчатый — 1шт;
перец — 1шт;
джусай — 20гр;
соль, специи.

Лапшу отваривают 5 минут и промывают на дуршлаге.Обжаривают овощи на растительном масле. Мясо нарезают кусками и тушат в масле. В конце варки добавить зеленый джусай, специи, соль. В салатник выложить мясо, лапшу и овощи. Ингредиенты смешиваются и подаются холодными.

Стеклянная лапша по-корейски

Всего за 20 минут можно приготовить вкусное блюдо … Калорийность — всего 210кКл / 100г. Для рецепта потребуется:

Фунчеза — 400гр;
морковь по-корейски — 200г;
Мясо сои — 100г;
Редис — 1 шт;
Соевый соус, перец и лимонный сок.

Овощи обжариваются на растительном масле 6 минут, затем добавляется соевое мясо. Предварительно замочите соевые бобы в горячей воде, чтобы они размягчились. Смесь обжаривают еще 5 минут. Стеклянную лапшу варят в кипятке не более 3 минут. После процеживания дайте лапше остыть. Смешайте ингредиенты и приправьте.

Кулинарные пары: идеальная фурнитура

Так как лапша имеет нейтральный вкус, ее можно использовать как гарнир, добавлять в салаты и супы.Не добавляйте соль в лапшу во время кипячения. Лучше добавлять все специи непосредственно перед употреблением фасолевой лапши.

Вермишель особенно хороша в сочетании с кисло-сладкими соусами или смесями из маринованных овощей. Опытные повара приправляют блюда фунчозой с кунжутным или ореховым маслом. На основе лапши можно даже приготовить фруктовый салат … Предлагаем рецепт заправки из вермишели.

Соус корейский

Для приготовления заправки вам понадобится:

масло растительное — 500мл;
сахар белый — 40г;
уксус 9% — 160мл;
соль, перец, кориандр;
чили — 5г;
вода — 250мл;
чеснок — 1 зубчик.

В кастрюле нагревают воду, добавляют соль, масло, специи и уксус. Свежий чили промывают, очищают от семян. В соус добавляют измельченную приправу. Туда же отправляется тертый чеснок. Доведите смесь до кипения и остудите. По желанию добавьте кориандр, имбирь и лимон.

Теперь название «фрунчоза» не вызовет у вас лишних вопросов: зная, что это за продукт, можно смело начинать эксперименты. Фитонянам полезно расширять кулинарный кругозор, чтобы не делать меню однообразным.

Все о вермишели фунчоза
Вермишель фунчоза, что это такое: вы узнаете о калорийности, составе и характеристиках хранения продукта.

Жареная стеклянная рисовая лапша (жареная фунчоза). Хотите удивить своих гостей необычной, простой и быстрой едой, а главное — малоизвестной? Тогда этот рецепт для вас.

Когда я впервые попробовал это блюдо в индийской семье (семья из Гуджарата), это была восхитительная закуска… Несколько месяцев назад я ел это блюдо в Китае, и там жареная фунчоза подавалась как гарнир к основному блюду.

Рецепт жареной стеклянной рисовой лапши

Состав:

Стеклянная рисовая лапша (фунчоза) — 50 гр
Рафинированное растительное масло для жарки 150 мл
Мелкая соль 5 г (1 чайная ложка)
Молотый черный перец 3 г (1/2 чайной ложки)
Сухой оригано 2 г (1 чайная ложка)

Шаг 1 Подготовка фунчозы

Для этого рецепта необходимо использовать рисовую стеклянную лапшу — фунчозу как можно тоньше.

Разделите лапшу ножницами или ножом на кусочки примерно по 10 см.

Размер зависит от того, какое блюдо вы хотите приготовить из этой лапши в будущем.

Если оставить как закуску, то «гнезда» разбить как можно меньше (5 см), если к основному блюду хочется сделать гарнир, то можно сделать больше — 10-15 см.

Шаг 2 Обжарка

Нагрейте масло в сковороде. Масло должно почти пригореть. Проверить температуру можно, набросив одну нитку фунчозы.Нить должна обжариться 1-2 секунды, набухнуть и увеличиться в размерах.

Когда масло нагреется, аккуратно уложите наши гнезда фунчозы. Лапша должна мгновенно набухнуть и увеличиться в 3-4 раза.

Если масло не покрывает всю лапшу, переверните гнездо через 3 секунды и обжарьте лапшу с другой стороны.

ВНИМАНИЕ !!! Очень важно очень сильно разогреть масло, иначе ваша посуда не получится.

Шаг 3 Окончание приготовления

После окончания жарки вынуть лапшу и положить на бумажную салфетку, чтобы на стекле было лишнее масло.

Жареная стеклянная рисовая лапша хрупкая, поэтому вы можете разделить ее руками или ножом на удобные для вас кусочки.

Стеклянная лапша стала очень популярной в последние годы. Люди даже успели определиться с любимыми производителями, разобраться в его видах, научиться его готовить и собрать в свою копилку много успешных. кулинарные рецепты … А те, кто еще не выбрал блюда, которые подошли бы их душе, желудку и карману, могут попробовать приготовить что-нибудь из предложенного в этой статье.

Капуста + морковь

Как известно, стеклянная лапша — изобретение дружелюбного китайского народа. И у него есть традиция использовать в кулинарии много разных овощей. А кроме того, щедро приправьте блюдо. Итак, в первую очередь разберемся, как готовится стеклянная лапша с овощами. Сначала сама «паста» в количестве двухсот граммов заливается кипятком и через четверть часа процеживается. Затем промывают и разбирают брокколи и цветную капусту (по 150 г).Их быстро бланшируют в кипятке, в который добавляют ложку уксуса (на литр воды). Параллельно разрешены кружочки по две моркови в кунжутном масле. Затем к ним добавляют отварные соцветия, блюдо заправляют в соответствии с личными предпочтениями, заливают тремя столовыми ложками крепкого бульона и тушат несколько минут. Вареную стеклянную лапшу кладут в готовые овощи, смешивают с ними и раскладывают порциями. Для красоты и аромата можно украсить свои тарелки петрушкой.

Азиатская лапша

Чтобы стать «настоящим», нужен вок. Если его нет, по крайней мере, найдите емкость с максимально толстым дном. Отдельно по инструкции готовится стеклянная лапша. С овощами рецепт рекомендует делать следующее: полупрозрачные пластинки из двух зубчиков чеснока и стружки тертого имбиря обжариваются в воке полминуты. Далее идут раскрошенные шляпки 200 г свежего шиитаке, затем мелко нарезанная морковь и соцветия брокколи.Не переставая помешивать, обжарить овощи на сильном огне три минуты, затем влить столовую ложку устричного соуса (ищите!). В последнюю очередь добавляют стеклянную лапшу. Блюдо подогревают, подают на тарелках, посыпав кунжутом и зеленым луком.

Салат из говядины и перца

В странах Азии наиболее популярны различные салаты, в состав которых входит стеклянная лапша. Их рецептов невообразимо много. Эти блюда используются как в качестве закусок, так и в качестве гарниров, а также их можно есть отдельно.Чаще всего в эти блюда фастфуда идет основной продукт («макароны»): замочили — осушили — готовили. Но при приготовлении следуйте инструкции на упаковке. Для приготовления описанного салата со стеклянной лапшой четверть килограмма говядины нарезают удлиненными тонкими полосками и быстро обжаривают на очень горячей сковороде. В мясо бросают полоски крупного сладкого перца и кольца стеблей лука-порея. Через две минуты добавляется стеклянная лапша и измельченный перец чили. Несколько минут варки вместе — и салат выкладывается в салатник.Для него готовят заправку: сок одного лимона смешивают с четырьмя ложками куриного бульона, двух — арахисового масла, одного — сахара, соли и тертого кориандра. Готовое блюдо выложить в тёплую форму. В качестве уточнения следует добавить, что лапши должно быть в три раза меньше, чем говядины.

Салат с креветками

Для него нужно готовить только лапшу (предполагается, что ваши креветки варено-замороженные, поэтому их нужно просто разморозить). Также понадобятся ростки фасоли — три стакана.Предполагается брать в свежем виде, но чаще их покупают в морозилке или проросли самостоятельно. Также понадобится нарезанная китайская капуста (чуть больше ростков), стакан зеленого горошка (нарезанный тонко и долго). Все компоненты смешиваются. При необходимости нарежьте 400 граммов креветок. Заправляют салат из стеклянной лапши такой смесью: три большие столовые ложки сока лайма, полторы — рыбный соус и арахисовое масло, по две чайные ложки сахара, тертый имбирь, кунжутное масло и соевый соус. Приправить начинку двумя измельченными зубчиками чеснока.После заправки салат из стеклянной лапши необходимо хорошо перемешать и сразу же съесть.

Острая куриная лапша

Курица — один из наиболее часто используемых ингредиентов в сочетании с лапшой. Соответственно, они очень приготовлены из этих компонентов. разные блюда, комбинируя их со многими другими компонентами. Один из самых интересных рецептов стеклянной лапши с курицей в пикантном маринаде … Для нее полкило куриного филе нарезают кубиками и замачивают в следующем составе: три столовые ложки соевого соуса (как же без него в азиатской кухне !), Ложку рисового уксуса, соломинку очень острого перца и тарелку трех зубчиков чеснока.Курицу выдерживают в маринаде час. Любители острого могут мариновать его подольше, но учтите: он будет действительно горьким! На сухой сковороде обжариваются две маленькие ложки кунжута, затем вливается немного такого же масла и выкладываются кусочки курицы, также добавляется ее маринад. Через четверть часа жарки заливается стеклянная лапша. Пять минут — и блюдо готово.

Лапша с тофу

Для рецепта потребуется несколько экзотических, но тоже встречающихся в нашем регионе компонентов.Для начала на растительном масле обжаривают на сильном огне порезанный лук, четверть килограмма ростков сои и 250 г креветок. Затем вливается треть килограмма вареной лапши, вливается пара столовых ложек рыбного соуса, и блюдо в этом составе обжаривается пару минут, после чего чуть меньше полулитра заливается кокосовой стружкой. молока и пару столовых ложек легкого соевого соуса, всыпать кубики тофу (200 грамм) и ложку сахара. Через пять минут можно приступать к обеду.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

В последнее время все больше кулинаров интересуются приготовлением фунчозы. Эта стеклянная лапша сделана из зеленой фасоли, крахмала маниоки, кукурузного крахмала или крахмала маша. Считается традиционным для азиатских рецептов, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит узнать, как подавать эту лапшу на стол.

Фунчоза — рецепт

Сторонники диетического питания и пищевых тенденций хотят знать, как приготовить лапшу со стеклянным крахмалом из маша, чтобы она имела правильную консистенцию, но не была слишком мягкой.Для салатов или основных блюд его можно отваривать, жарить или комбинировать. Затем нужно заправить его соусом острого или сладкого вкуса, соединить с измельченными овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

Пригодится узнать, как готовится фунчоза, чтобы получилась эффектная закуска. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большой популярностью пользуются салаты на основе хрустальной лапши. Они обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, насыщают организм, при этом являются низкокалорийными.Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

Как приготовить

Самый популярный вопрос среди поваров — как правильно и долго приготовить фунчозу в домашних условиях. Готовить его можно так — тонкий просто заливают кипятком, накрывают крышкой, и через 4 минуты он становится готовым. При кипячении густой лапши ее следует опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

Если закуплена фасоль в мотках, то их нужно связать нитками, залить кипятком с солью и маслом.Через 3 минуты откинуть на дуршлаг, промыть водой и взболтать. Нить снимается, мотки нарезаются до нужной длины. За один раз нужно готовить столько, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу нельзя хранить, потому что она теряет свои питательные свойства … Готовность клетчатки определяется прозрачностью. Если фунчоза переварена, она становится кислой, а недоваренная прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, твердая, слегка хрустящая.

Как жарить

Иногда в рецептах есть инструкции, как жарить фунчозу.Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус; оказывается очень сытным и ароматным. Перед жаркой волокна залить кипятком на 6 минут, промыть холодной водой, а затем обжарить на оливковом или растительном масле 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не слипались.

Рецепты фунчозы

Из восточной кухни к нам пришли блюда из фунчозы, которые сегодня популярны во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой повар.Даже лучше будет взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску точно по инструкции. Лапша хорошо сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Более диетическими вариантами считаются овощные добавки, а в соусы и приправы добавляют пряности и остроты.

Салат

Время приготовления: 2 часа.
Порций в упаковке: 3 персоны.
Калорийность: 124 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: Китайская.

Состав:

фунчоза — 100 г;
перец болгарский — 150 г;
свежих огурцов — 1 шт .;
чеснок — 3 зубчика;
морковь — 1 шт .;
уксус — 40 мл;
соевый соус — 40 мл;
масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

Лапшу залить кипятком, через 10 минут промыть холодной водой.
Перец и огурец нарезать соломкой, морковь натереть на терке, заправить уксусом, соусом, измельченными зубчиками чеснока.
Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, поставить в холодильник на 2 часа.

На корейском

Время приготовления: полчаса.
Порций в упаковке: 8 персон.
Калорийность блюда: 94 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.

Популярный рецепт приготовления фунчозы по-корейски. Эта острая закуска с ярко выраженным специфическим вкусом станет украшением стола, быстро насытит и согреет тело.Его хорошо есть отдельно или служить гарниром к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе Терияки с семенами кунжута. Заправку для фунчозы можно сделать из готовой смеси пряностей или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

Состав:

лапша рисовая — 0,4 кг;
вода — 1000 мл;
морковь — 70 г;
огурцов — 100 г;
перец болгарский — 30 г;
Заправка для моркови по-корейски — 30 г;
соевый соус — 40 мл.

Способ приготовления:

Лапшу отварить, промыть водой, смешать с овощными соломками и толченым чесноком.
Приправить соусом, специями, перемешать до однородной массы.

С курицей

Время приготовления: 1,5 часа.
Порций в упаковке: 6 персон.
Калорийность: 115 ккал.
Назначение: к обеду.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.

На вкусном ужине вы узнаете, как приготовить фунчозу из курицы. Эта сытная, но диетическая закуска отличается богатым мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим овощным ароматом и хрустящей текстурой лапши. Пикантная заправка из смеси чеснока и лука создает еду с настоящим восточным духом, придавая ей пикантный оригинальный вкус.

Состав:

— 0,4 кг;
помидоров — 0,35 кг;
огурцов — 150 г;
морковь — 100 г;
репчатый лук — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
соевый соус — 20 мл;
масло растительное — 20 мл;
вода — 300 мл;
куриная грудка — полкилограмма.

Способ приготовления:

Лапшу залить горячей водой, слить через 6 минут.
Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
Приготовить жарку: помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь натереть на терке, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, добавить остальные овощи. Довести до готовности, посолить и поперчить.
Соединить все ингредиенты, залить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

С овощами

Время приготовления: полчаса.
Порций в упаковке: 3 персоны.
Калорийность: 170 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.

Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Он прекрасен в качестве постной закуски, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно благодаря сочетанию ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши.Вы можете сами отрегулировать его степень выраженности — добавить еще чеснока или молотого черного перца.

Состав:

фунчоза — 100 г;
морковь — 100 г;
огурцов — 100 г;
перец болгарский — 50 г;
чеснок — 3 зубчика;
уксус — 30 мл;
соевый соус — 30 мл;
масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

Лапшу залить кипятком, посолить, через 5 минут промыть холодной водой.
Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок нашинковать.
Приготовить жареные овощи, добавить лапшу.
Заправить уксусом, соусом.

С креветками

Время приготовления: полчаса.
Порций в упаковке: 2 персоны.
Калорийность: 187 ккал.
Назначение: к обеду.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.

Сытный вариант праздничного ужина получится, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками.Лапша отлично сочетается с морепродуктами, что подчеркивает ее тонкий вкус. Пикантности и сладости закуске добавляют помидоры черри, а лук … Можно добавить немного прессованного чеснока.

Состав:

креветки — 150 г;
репчатый лук — 15 г;
оливковое масло — 10 мл;
помидоров черри — 50 г;
фунчоза — 200 г;
перец свежий — 1 шт .;
соевый соус — 5 мл.

Способ приготовления:

Креветки отварить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными дольками помидоров с паприкой.
Лапшу залить кипятком, через 5 минут процедить, добавить к жарке.
Подавать через 5 минут на среднем огне.

С грибами и овощами

Время приготовления: полчаса.
Порций в упаковке: 3 персоны.
Калорийность блюда: 80 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.

Существует множество рецептов приготовления салата из фунчозы с грибами.Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные опята или экзотические шиитаки, вешенки или древесные опята. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Подойдет для праздничного стола, даже если вы ждете вегетарианцев или постящихся.

Состав:

Способ приготовления:

Лапшу залить кипятком на минуту, промыть.
Сделайте жаркое из жареного перца и моркови, нарезанных соломкой. Добавить опята, тушить 10 минут.
Соединить с лапшой, заправить соевым соусом.

С мясом и овощами

Время приготовления: 80 минут.
порций в упаковке: 4 персоны.
Калорийность: 275 ккал.
Назначение: к обеду.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом праздничного ужина станет корейская фунчоза с мясом. Для его приготовления потребуется взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой.Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Для более острого вкуса добавьте перец чили.

Состав:

свинина — 400 г;
лук репчатый — 1 шт .;
фунчоза — 600 г;
морковь — 1 шт .;
чесночные стрелы — 300 г;
масло растительное — 55 мл;
лимон — 1 шт .;
соевый соус — 30 мл;
чеснок — 2 зубчика;
вода — 100 мл;
перец сушеный — 2 г.

Способ приготовления:

Чесночные стрелки нарезать небольшими кусочками, прокипятить 5 минут в подсоленной воде.
Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезать полукольцами, свинину соломкой.
Сначала обжарить лук до золотистой корочки, добавить мясо стрелками. Через 15 минут долить воды, накрыть крышкой и варить столько же.
В это время отварить лапшу до прозрачности, промыть.
Приготовить заправку: смешать сок лимона с соевым соусом, сушеным перцем, перцем, заправить рубленым обжаренным чесноком.
Соединить все компоненты, поставить на полку холодильника, подавать через 20 минут.

С соевым соусом

Время приготовления: 5,5 часов.
Порций в упаковке: 6 персон.
Калорийность: 175 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.

Фунчоза с соевым соусом, заправленная разноцветными овощами, получается вкусной и диетической.Такая закуска отлично насытит организм, наполнит желудок и надолго сохранит чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с основным мясом или рыбой. Если вы умеете готовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

Состав:

фунчоза — полкило;
морковь — 2 шт .;
редис — 1 шт .;
огурцов — 2 шт .;
чеснок — 5 зубчиков;
соевый соус — 10 мл;
уксус — 5 мл;
перец красный молотый — 1 г;
глутамат натрия — 2 г;
сахар — 2 г;
кориандр сухой — 2 зерна;
масло растительное — 40 мл;

Для второй заправки:

перец болгарский — 3 шт.;
семян кунжута — 10 г;
соевый соус — 10 мл;
чеснок — 3 зубчика;
лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

Приготовить холодную заправку: натереть морковь с редисом, заправить соевым соусом, уксусом, красным перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. Нагреть масло, приправить кориандром, залить смесью. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
Приготовить горячую заправку: перец нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить измельченный джусай, чеснок.После размягчения добавьте семена кунжута.
Лапшу отварить, залить маслом, остудить, заправить горячей смесью.
Охладите, затем добавьте холодную заправку.

С корейской морковью

Время приготовления: 2,5 часа.
порций в упаковке: 4 персоны.
Калорийность: 262 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.

Вкусной и сытной закуской станет фунчоза по-корейски с морковью.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома с семьей. Пикантная закуска понравится не только качественным самостоятельным блюдом … Хорошо сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Он приправлен специальной смесью специй на основе кориандра.

Состав:

— 200 г;
специй для корейских салатов — пакетик;
огурцов — 2 шт .;
морковь — 1 шт .;
перец болгарский — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
масло растительное — 40 мл;
петрушка, укроп — пучок.

Способ приготовления:

Лапшу залить горячей водой, слить через 7 минут, промыть.
Овощи нарезать тонкой соломкой, отжать сок. Зелень с чесноком мелко порубить.
Смешать ингредиенты, заправить приправами, маслом.
После 2 часов настаивания подавать на полке холодильника.
При желании добавьте полоски помидоров без косточек.

Суп с фунчозой и курицей

Время приготовления: 1 час.
порций в упаковке: 10 персон.
Калорийность: 35 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Легкий низкокалорийный ужин, который можно приготовить, если вы знаете, как приготовить суп из фунчозы. Для бульона лучше брать куриное мясо, которое отличается невысокой жирностью и нежностью.Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп со сметаной и измельченной зеленью подать с чесночными гренками.

Состав:

куриное филе — 0,25 кг;
вода — 2500 мл;
картофель — 0,45 кг;
фунчоза — 100 г;
репчатый лук — 50 г;
морковь — 150 г;
соль — 5 г;
петрушка — 20 г.

Способ приготовления:

Курицу нарезать кубиками, залить водой, отварить.Через полчаса добавляем картофельные кубики.
После того, как картофель будет готов, добавить нарезанный лук, морковь, лапшу.
Через две минуты, когда суп будет готов, приправить рубленой зеленью.
При желании лук с морковью можно предварительно обжарить.

Соус для фунчозы

Будет полезно узнать, как приготовить соус для фунчозы в домашних условиях. Он сделает любое блюдо из лапши еще вкуснее и ароматнее, исключит сухость и придаст красивый вид… Вот несколько вариантов аппетитных маринадов:

для приготовления горячей фунчозы ее нужно будет заправить смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей петрушки;
оригинальный соус — смесь кинзы, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белого кунжута, чеснока и карри;
Можно замариновать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
вкусная заправка- растительное масло, соевый соус, чеснок, черный и красный перец, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
получится оригинально, если заправить вермишель смесью гранулированной горчицы, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Фунчоза — тонкая стеклянная лапша, набирающая все большую популярность в России. Его можно приготовить из крахмала, полученного из риса, маша, сладкого картофеля, кукурузы, картофеля и т. Д. Единственная сложность — правильно приготовить фунчозу.

После приготовления лапша имеет прозрачный вид, привлекающий внимание. К тому же фунчоза не имеет характерного вкуса, но впитывает его из продуктов, которые с ее помощью приготовлены.

Блюда из стеклянной лапши могут быть горячими или холодными, что делает их уникальными. С фунчозой хорошо сочетаются морепродукты, мясо, овощи, специи, рыба и многое другое. Вы можете комбинировать это с чем угодно.

Для приготовления салатов или закусок фунчозу диаметром 0,5 мм необходимо залить кипятком, перемешать и накрыть крышкой. На 100 г лучше всего взять 1 литр воды. Буквально через 5 минут лапшу нужно откинуть на дуршлаг с дырочками.

Если диаметр лапши превышает 0.5 мм, отварите. На плите вскипятите воду, посолите, дождитесь активного закипания и выбросьте фунчозу. Варить, аккуратно помешивая, не более 3-4 минут, воду слить. Стеклянную лапшу не нужно ополаскивать, так как при правильном кипячении они не слипаются.

Стеклянную лапшу следует добавлять в супы максимум за 3 минуты до приготовления. Если вы готовите на электрической плите, снимите сковороду с конфорки, иначе фунчоза может закиснуть или полностью раствориться от остаточного тепла.

Фунчоза, обжаренная во фритюре, имеет очень интересный вкус. Достаточно нагрейте масло — оно должно полностью покрыть лапшу. Обмакнуть фунчозу, вынуть через несколько минут и откинуть на дуршлаг, чтобы слить оставшееся масло.

Стеклянная лапша в виде гнезд готовится несколько иначе. Каждый моток нужно связать нитками, положить на дно сковороды, добавить соль и 1-2 ст. растительное масло. Залить кипятком и поставить на слабый огонь, как только вода закипит, нужно откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.Не забудьте обрезать нити перед подачей на стол.

Помните, что пережаренная фунчоза будет сырой и липкой, а недоваренная прилипнет к зубам. Правильно приготовленная стеклянная лапша должна быть мягкой, но податливой.