Отметить как Завершенное

Готовые тефтели посыпать зеленью и подавать.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!



Тефтели в томатном соусе — 10 пошаговых рецептов приготовления с фото

Вкусная и питательная идея для домашнего обеда – тефтели в томатном соусе. Блюдо можно приготовить различными способами: на сковороде, в кастрюле, в духовке или мультиварке. Сочный продукт подается с гарниром или свежими овощами. Оцените 10 кулинарных идей с пошаговым описанием процесса!

Как приготовить вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде?

Аппетитные тефтели для домашнего обеда или ужина можно приготовить в сковороде с добавлением томатного соуса. Это сделает мясное блюдо сочным и мягким. Можно подавать с картофельным пюре или свежими овощами.

Время готовки: 45  минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

• Размороженный мясной фарш соединяем с измельченным чесноком, зеленью, солью и молотым перцем. Сюда же добавляем половинку мелко порезанного лука.

• Варим рис до полуготовности и кладем его в общую массу.

• Тщательно вымешиваем мясную заготовку.

• В растительном масле обжариваем до прозрачности остатки репчатого лука.

• Сюда же кладем тертую морковь. Жарим еще 3-4 минуты.

• Из фарша с рисом формируем небольшие шарики и кладем их в сковороду с овощами.

• Добавляем в блюдо томатную пасту и вливаем кипяченую воду.

• Доводим содержимое до кипения и готовим его на среднем огне еще 25-30 минут.

• Сочные тефтели в томатном соусе украшаем свежей зеленью и подаем к столу!

Сочные и нежные тефтели в томатном соусе в духовке

Нежные и сочные мясные тефтели можно запечь в томатном соусе. Яркое блюдо станет отличной идеей для ароматного и питательного обеда. Можно подавать с вашими любимыми гарнирами!

Время готовки: 55  минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 0,5 кг.
• Рис – 3 ст.л.
• Яйцо – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Паста томатная – 60 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 60 мл.

Процесс приготовления:

1. В глубокой тарелке соединяем размороженный фарш, мелко порезанный лук, тертую морковь и соль с перцем.
2. Сюда же разбиваем куриные яйца и отварной рис.
3. Тщательно вымешиваем мясную массу с рисом и овощами.
4. Формируем из фарша небольшие шарики и выкладываем их в форму для выпекания, обмазанную растительным маслом.
5. Соединяем томатную пасту с небольшим количеством не крутого кипятка. Вливаем смесь к тефтелям.
6. Выпекаем блюдо 40 минут. Оптимальная температура – 180 градусов.
7. Готовые мясные тефтели перекладываем из формы на порционные тарелки. Можно подавать к столу!

Пошаговый рецепт приготовления тефтелей в томатном соусе в кастрюле

Домашние мясные тефтели можно приготовить в кастрюле. Потушите обеденное блюдо в томатном соусе. Это добавит сочности и пикантности продукту. Подавайте с картофелем, макаронами или крупами.

Время готовки: 55  минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 1 кг.
• Рис – 2 ст.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Капуста – 2 листа.
• Паста томатная – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кладем размороженный мясной фарш в большую миску. Сюда же выкладываем отварной рис, измельченный лук и меньшую часть тертой моркови.
2. Добавляем в массу соль, специи и тщательно перемешиваем ее.
3. На дно кастрюли выкладываем капустные листья. Они уберегут блюдо от пригорания.
4. Из подготовленного фарша лепим равные по размеру шарики. Кладем их на капусту.
5. Посыпаем заготовку оставшейся тертой морковью.
6. Добавляем томатную пасту и вливаем кипяченую воду. Тушим блюдо на умеренном огне около 40 минут.
7. Готовые тефтели перекладываем их кастрюли в порционные тарелки. Можно подавать к столу!

Как приготовить нежные тефтели в томатном соусе в мультиварке?

Угостите близких питательным и ярким мясным блюдом. Сочные тефтели в мясном соусе идеально подходят для обеда. Приготовьте продукт в мультиварке по простому и быстрому рецепту.

Время готовки: 50  минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 0,5 кг.
• Рис – 100 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Паста томатная – 100 гр.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Хмели-сунели – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Выкладываем в глубокую миску мясной фарш. Размешиваем его с солью и специями.
2. Дальше добавляем отварной рис и одну третью часть томатного соуса. Снова вымешиваем.
3. Отдельно соединяем оставшийся томатный соус с сахаром и солью. Сюда же кладем измельченную зелень и зубчики чеснока. Вымешиваем содержимое и заливаем его небольшим количеством кипяченой воды.
4. Из фарша с рисом лепим шарики. Кладем их в чашу мультиварки и заливаем томатным соусом с зеленью. Готовим в режиме «тушение» 40 минут.
5. Аппетитные тефтели в соусе готовы. Подавайте их к столу со свежей зеленью и гарниром!

Мясные тефтели принято готовить в различных подливках. Оцените интересный рецепт нежного соуса из сметаны и томатной пасты. Блюдо порадует ярким ароматом и насыщенным вкусом.

Время готовки: 45  минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 0,4 кг.
• Рис – 2 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 120 гр.
• Паста томатная – 120 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сперва отвариваем рис до полуготовности.
2. Остужаем рис и соединяем его с фаршем, яйцом, измельченным луком, солью и специями.
3. Вымешиваем продукты до однородности. Формируем из массы гладкие шарики.
4. Жарим продукт в сковороде до легкого румянца.
5. Отдельно соединяем сметану и томатную пасту.
6. Заливаем блюдо полученным соусом.
7. Тушим блюдо до готовности около 20-25 минут. Готовим на слабом огне.
8. Делим готовые тефтели на порции и подаем их к столу!

Аппетитные рыбные тефтели из минтая в томатном соусе

В домашних условиях можно приготовить аппетитные тефтели из рыбного филе. Блюдо можно дополнить томатным соусом. Нежный и аппетитный продукт подается со свежими овощами или другим гарниром по вкусу.

Время готовки: 35  минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе минтая – 0,6 кг.
• Рис – 1 ст.л.
• Яйцо – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сухари панировочные – 150 гр.
• Паста томатная – 300 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Рыбное филе нарезаем на мелкие кусочки.
2. Выкладываем продукт в большую посуду. Добавляем сюда куриное яйцо, отварной рис, измельченный лук и соль с перцем.
3. Перемешиваем ингредиенты до образования однородной массы.
4. Лепим из полученного небольшие шарики. Обваливаем их в панировочных сухарях.
5. Прогреваем скороду с маслом. Обжариваем в нем тефтели до румяной корочки.
6. Поливаем блюдо томатным соусом и добавляем немного кипятка. Держим на слабом огне 15 минут.
7. Подаем рыбные тефтели к столу вместе с томатной подливкой. Готово!

Сочные и мягкие тефтели в сливочно-томатном соусе

Нежные и мягкие тефтели можно приготовить в томатно-сливочном соусе. Мясное блюдо выйдет сочным и аппетитным. Такое угощение подойдет для большого домашнего обеда или ужина.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 0,5 кг.
• Рис – 2 ст.л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Сливки – 100 гр.
• Паста томатная – 200 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные ингредиенты. Овощи можно заранее очистить и промыть.
2. Тонкими кусочками нарезаем лук с морковью.
3. Жарим продукты в растительном масле до мягкого состояния.
4. Дальше добавляем томатную пасту. Размешиваем и тушим 1-2 минуты.
5. Выкладываем в массу специи по вкусу.
6. Вливаем сливки. Снова перемешиваем ингредиенты и готовим на слабом огне 5 минут.
7. Отдельно соединяем мясной фарш с отварным рисом, солью и специями.
8. Размешиваем массу и лепим из нее небольшие шарики. Кладем их в форму для выпекания.
9. Накрываем мясной продукт сливочно-томатным соусом.
10. Выпекаем 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
11. Готово! Подаем аппетитные тефтели в соусе вместе с гарниром.

Как приготовить тефтели в томатном соусе с сыром в домашних условиях?

Яркое блюдо для вашего домашнего стола – мясные тефтели с сыром и томатным соусом. Сочное угощение станет изюминкой вашего обеденного меню. Оцените питательный и интересный рецепт.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 0,6 кг.
• Рис – 3 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр твердый – 120 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Для соуса:

• Помидор – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сахар – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Отмерим нужно количество всех ингредиентов для приготовления тефтелей. Рис заранее отвариваем, овощи промываем.
2. Измельчаем репчатый лук и зелень. Сыр натираем на мелкую терку.
3. В большой миске соединяем фарш, сыр, рис, зелень и лук. Добавляем сюда же куриное яйцо, соль и перец. Перемешиваем. Немного сыра оставляем для последних шагов приготовления.
4. В помидорах делаем небольшие надрезы, после ошпариваем их кипятком.
5. Аккуратно снимаем кожуру. Сам продукт мелко нарезаем. Дальше тушим его с измельченным луком, чесноком, солью, перцем и сахаром около 5-7 минут.
6. Из фарша лепим небольшие шарики. Кладем их форму для выпекания, поливаем приготовленным томатным соусом. Готовим в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
7. Дальше посыпаем блюдо остатками тертого сыра.
8. Выпекаем продукт еще 10 минут. После извлекаем их духовке и даем немного остыть.
9. Сочные тефтели с сыром выкладываем на порционные тарелки и подаем к столу!

Простой и вкусный рецепт мясных тефтелей в томатном соусе без риса

Аппетитные тефтели из мяса можно приготовить без добавления риса. Сочное блюдо подается вместе с гарниром. Подходит для больших семейных обедов или ужинов. Возьмите на заметку простой и проверенный рецепт!

Время готовки: 40  минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 0,5 кг.
• Яйцо – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Мука – 2 ст.л.
• Паста томатная – 80 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 40 мл.

Процесс приготовления:

1. Начинаем приготовление с обжарки измельченного лука и тертой моркови. Готовим продукты в масле до мягкости.
2. Добавляем к поджарке столовую ложку муки, размешиваем.
3. Вливаем томатный соус и немного теплой воды. Тушим, примерно, 5 минут, периодически помешивая.
4. Из фарша, яйца, соли и специй лепим круглые тефтели. Обваливаем их в оставшейся муке.
5. Выкладываем заготовку в сковороду с маслом. Жарим до легкого румянца.
6. Вливаем в блюдо томатный соус и тушим еще 15 минут.
7. Готовые тефтели в соусе можно раскладывать по тарелкам. Подавайте к столу и угощайтесь!

Быстрый рецепт мясных тефтелей с картошкой в томатном соусе

Готовое блюдо для вкусного горячего обеда – мясные тефтели с картофелем в томатном соусе. Вам не придется отдельно  готовить гарнир. Забирайте в коллекцию аппетитный рецепт, который сэкономит ваше время.

 Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 0,5 кг.
• Рис – 3 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 7 шт.
• Паста томатная – 80 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – для подачи.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Соединяем в глубокой тарелке фарш, отварной рис, куриной яйцо и половинку измельченного лука. Добавляем в массу соль, перец и размешиваем ее.
2. Отдельно обжариваем оставшийся лук и тертую морковь до прозрачности. Добавляем к овощам томатную пасту, размешиваем и тушим еще 5-7 минут.
3. Лепим из полученной массы гладкие и небольшие по размеру шарики.
4. Чистим картофель и режем его крупными дольками. Кладем овощ и сырые тефтели в форму для выпекания. Поливаем блюдо соусом и готовим 40 минут при температуре 180 градусов.
5. Готовый картофель с мясными тефтелями перекладываем на тарелку, дополняем зеленью и подаем к столу!

Фрикадельки в томатном соусе — рецепт с фото, как приготовить в духовке

Фрикадельки в томатном соусе — идеальный вариант для любого ужина. Даже на праздничном столе такие аппетитные мясные шарики приготовленные в домашних условиях с использованием томатов будут смотреться очень уместно. Необычным будет в наших фрикадельках то, что в фарш мы добавим тертый пармезан. Этот продукт сделает мясные шарики более плотными и нежными по вкусу. Аромат блюду будет придавать соус, он же будет подчеркивать его вкус. Именно поэтому мы не будем использовать дополнительные специи.

Пошаговый рецепт готовки фрикаделек представлен с фото в виде очень наглядной и удобной инструкции. Она расскажет подробно о готовке каждого этапа, а также обо всех необходимых деталях в приготовлении фрикаделек в томатном соусе.

И, напоследок, еще пара слов: листья свежего базилика мы будем использовать в качестве украшения блюда. Сами фрикадельки, первым делом, запечем в духовке и только потом отварим их в томатном соусе.

Шаги приготовления

шаг 1Ломтики хлеба заранее замочите в холодной воде, а после их набухания отожмите и положите в глубокую миску. Мясо промойте в холодной воде, измельчите при помощи мясорубки и отправьте к хлебу. Пармезан натрите на самую мелкую терку, переложите его в миску, туда же отправьте 2 куриных яйца и соль по вкусу. При желании вы можете добавить в фарш для фрикаделек немного репчатого лука и черного молотого перца.

шаг 2Тщательно вымешиваем фарш до состояния однородной плотной массы. Все ингредиенты должны распределиться равномерно. Фарш также можно немного отбить.

шаг 3Подберите подходящую форму для запекания фрикаделек. Из фарша лепите аккуратные круглые формы и сразу же выкладывайте их в форму так, чтобы они не касались друг друга.

шаг 4Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов, запекаем в нем фрикадельки в течение 20 минут до готовности мяса. За это время приготовим томатный соус.  В сотейник выкладываем два раздавленных плоской стороной ножа зубчика очищенного чеснока. Заливаем чеснок столовой ложкой оливкового масла, прогреваем чеснок для того, чтобы он отдал свой вкус и аромат. Вынимаем чеснок шумовкой, а в сотейник к маслу заливаем томатную пасту. Варим соус в течение 20 минут, затем порционно варим в этом соусе уже запеченные в духовке фрикадельки. В течение еще 10 минут блюдо будет готово.

шаг 5Готовое блюдо выкладываем порциями, украшаем базиликом, в горячем виде подаем к столу вместе с любым гарниром из овощей. Фрикадельки в томатном соусе готовы!

Приятного аппетита!

Тефтели в духовке — рецепт с фото

Тефтели в духовке готовить намного проще, чем принято считать на первый взгляд! В первую очередь, наверное, стоит сказать что тефтели, это обычные котлеты, которые готовятся из фарша, с добавлением в него различных дополнительных ингредиентов: отваренных круп, овощей, специй и т.д. В духовке готовка тефтелей имеет неоспоримое преимущество, которое заключается в том, что мы избавлены от необходимости, в большинстве случаев, предварительно обжаривать тефтели на сковороде, а можем сразу же в форме отправлять их запекаться в духовку.

Для приготовления тефтелей используют самые различные виды фарша: свиной, говяжий, рыбный, куриный. Последний отлично подойдет в тех случаях, когда вы преследуете цель приготовить диетическое блюдо.

Не маловажную роль отыгрывает тот соус, которым вы будете заливать мясные шарики. Вы можете остановить свой выбор как на более нежном соусе — сливочном, так и на более остром – томатном, с добавлением любимых специй.

Если вы предпочитаете мясные блюда, которые словно тают во рту, то добиться такого эффекта с тефтелями довольно-таки просто, просто накройте форму фольгой.

Домашние тефтели с гречкой в духовке

Пожалуй, один из самых простых способов приготовления тефтелей – это добавление в фарш промытой гречневой крупы. Вкус таких тефтелей очень хорошо знаком со школы, ведь наверняка каждый из вас лакомился подобным блюдом в столовой.

Ингредиенты:

• 1 ст. гречки
• 1+1 луковица (1 – жареная, 1 – сырая)
• 500 г свинины
• 1 куриное яйцо
• Соль, перец, травы и приправа к мясу по вкусу

• 100 мл сметаны
• 1 ст.л. томатной пасты
• Соль, чёрный перец и травы по вкусу
• 2 ст. воды

Способ приготовления:

1. Свинину вместе с почищенной луковицей измельчаем в фарш с помощью блендера или обычной мясорубки.
2. Добавляем в массу яйцо, соль, приправы и травы по вкусу.
3. Гречневую крупу перебрать, промыть и залить водой. Оставить на пару часов, а затем слить лишнюю воду.
4. Вторую луковицу мелко режем, и обжариваем на растительном масле, после чего добавляем к гречке.
5. Тщательно перемешиваем гречку и фарш между собой и из полученной массы формируем тефтели.
6. Выкладываем тефтели на смазанную растительным маслом форму.
7. Готовим соус. Смешиваем между собой сметану, пасту, воду, специи с травами и соль.
8. Заливаем тефтели соусом и отправляем их в духовку на 40-50 минут. Температура готовки 180С.

Вкусные тефтели с рисом в духовке

Продолжая тему тефтелей, не можно не упомянуть про тефтели с отваренным рисом. Рецепт такой же простой, как и предыдущий, и по нему тоже получаются вкусные, сочные и ароматные мясные шарики.

Ингредиенты:

• 1 ст. риса
• 2 ст. воды для варки риса
• 400 г свиного фарша
• 2 морковки
• 2 луковицы
• 2 ст. л. томатного соуса
• 200 мл сметаны
• 3-4 веточки петрушки и укропа
• 3 лавровых листа
• ½ ч. л. приправы к мясу
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Вода

Способ приготовления:

1. Предварительно промытый рис заливаем водой, добавляем в нее соль по вкусу. Отвариваем рис до готовности.
2. Лук и морковь очищаем и промываем. Морковь трем на терку, а лук мелко режем. Обжариваем овощи на растительном масле.
3. В глубокую миску выкладываем свежий или размороженный фарш. Добавляем к нему рис, половину обжаренных овощей, по вкусу соль и приправу. Хорошенько все перемешать до однородности.
4. К оставшимся овощам добавляем сметану, соус и зелень. Обжариваем все около 1 минуты.
5. Солим по вкусу и добавляем воду, после того как закипело — выключаем.
6. Из фарша формируем тефтели и выкладываем в форму, в которой будем запекать.
7. Заливаем тефтели полученным соусом со сковороды так, чтоб он их полностью покрыл. Если что, то можно добавить кипяченой воды.
8. Отправляем тефтели в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Тефтели с овощами в духовке

Простой вариант сочетания овощей и свиного фарша, позволит вам насладиться вкусом домашний овощных тефтелей. Простое блюдо для семейного обеда или ужина, которое подходит к любому гарниру.

Ингредиенты:

• 600 г свиного фарша
• ½ кабачка
• 1 морковь
• 2 луковицы
• 1 куриное яйцо
• ½ ст. риса
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль, чёрный перец по вкусу
• Мука (для обваливания тефтелей)

• 500 г помидор
• 1 ст. воды
• 1-2 лавровых листика
• Щепотка сахара
• Соль по вкусу
• Несколько веточек укропа и петрушки
• Чёрный перец и травы по вкусу

Способ приготовления:

1. Свинину измельчаем в фарш.
2. Морковь чистим и трём на терку. Кабачок очищаем от кожицы, трем на мелкую терку и хорошенько отжимаем сок.
3. К фаршу добавляем соль, травы и чёрный перец.
4. Чистим, промываем и мелко режем лук.
5. Добавляем овощи к фаршу. Вбиваем яйцо и пропускаем чеснок через давилку.
6. Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде.
7. Смешиваем рис с фаршем и тщательно вымешиваем. Формируем тефтельки и обваливаем их в муке.
8. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем тефтели.
9. Помидоры режем частями и складываем в кастрюльку. Варим около 5 минут, затем, перетираем через сито. Добавляем соль, сахар, травы, чёрный перец и лавровый лист. Доводим до кипения и вбрасываем мелко порезанную зелень.
10. Заливаем тефтельки помидорным соусом и накрываем фольгой.
11. Отправляем в духовку при 180С на 40 минут. Затем, убираем фольгу и еще около 10 минут держим тефтельки в духовке.

Тефтели в сметанном соусе в духовке

Перед вами классический вариант тефтелей в сметанном соусе. Именно соус является их основной особенностью, которая заставляет влюбляться в это блюдо снова и снова.

Ингредиенты:

• 400 г свинины
• 200 г риса
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• 2 ст.л. муки
• Соль, перец
• Кориандр
• Щепотка карри
• Розмарин

• 1 морковка
• 3 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• Лавровый лист
• 1 ст. сметаны
• 1 ст. воды
• 2 ст.л. белого вина
• Соль
• Перец
• Укроп, петрушка

Способ приготовления:

1. Мясо и лук промыть и перекрутить через мясорубку.
2. Рис промываем, добавляем в фарш вместе с яйцом.
3. Добавить соль, специи и травы по вкусу. Перемешиваем фарш до однородности.
4. Формируем тефтельки и обваливаем их в муке.
5. Обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.
6. Складываем тефтельки в форму, в которой будем их запекать, и переходи к приготовлению соуса.
7. Морковь трём на терку, а лук мелко режем. Добавляем мелко порезанную петрушку и укроп. Обжариваем на подсолнечном масле до готовности.
8. Добавляем сметану и воду. Солим по вкусу, добавляем травы и специи. Добавляем пропущенный через чеснокодавку чесночок. Вливаем вино и даём покипеть 2 минуты.
9. Заливаем соусом тефтели и отправляем их в духовку на 30 минут. Температура готовки 170С.

Тефтели в томатном соусе в духовке

Любители более острых соусов по достоинству оценят вкусное сочетание мясных тефтелей и томатного соуса. Такое блюдо, это отличный вариант чтоб разнообразить ваше повседневное меню, в не зависимости от гарнира, который предпочитаете вы и ваши близкие.

Ингредиенты:

• 200 г риса
• 400 г мяса
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 ст.л. томатной пасты
• 3 ст. воды
• 1 яйцо
• 3 зубчика чеснока
• 3 лавровых листа
• Мука
• 4-5 шт. душистого перца
• 3-4 веточки укропа
• Соль
• Перец
• Кориандр
• Чабрец
• Карри
• Смесь «итальянские травы»

Способ приготовления:

1. Рис промыть и залить водой на 15-20 минут.
2. Лук мелко порезать и обжарить на сковороде. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Смешать овощи между собой.
3. Мясо перекрутить через мясорубку. Добавить рис, вбить яйцо и ½ часть лука с морковью. Хорошенько перемешиваем фарш руками.
4. Сформировать тефтели, обвалять каждую в муке.
5. Обжарить тефтели на подсолнечном масле, чтоб они стали чуть золотистыми.
6. Вторую половину моркови с луком смешать с томатным соусом, специями. Добавить лавровый лист, чеснок, перец, карри, воду, соль и мелко порезанный укроп. Всё равномерно перемешать.
7. Выложить тефтели в форму, в которой будем их запекать, залить смесью с томатной пастой.
8. Отправляем в духовку при 180С на 30-40 минут.

Теперь вы знаете, как готовить тефтели в духовке. Приятного аппетита!

Вот вам и довелось, уважаемые читатели, ознакомиться с большинством моих вариантов готовки тефтелей в духовке. Надеюсь, рецепты вам придутся по душе, и вы ими обязательно воспользуетесь. Напоследок хочу дать пару советов:

• Старайтесь использовать для тефтелей фарш, который вы приготовите самостоятельно, а не магазинный аналог;
• Если в рецепте есть лук, то измельчайте его мелко, а морковь трите обязательно на мелкую терку;
• Внимательно следите за тем, чтоб во время запекания соус полностью покрывал тефтели;
• Во время готовки можете заменить томатную пасту свежими помидорами, предварительно отварив их в воде, а затем перетерев через сито.

Старомодные тефтели в красном соусе Рецепт

Запеченные в духовке тефтели в томатно-кремовом соусе

Эти запеченные в духовке тефтели феноменальны — это лучшие тефтели, которые я когда-либо ел. Они полны аромата, идеально нежны и тушатся в томатно-сливочном соусе, от которого просто невозможно умереть. Этот рецепт запеченных фрикаделек обязательно понравится всей семье!

Фрикадельки я бы никогда не заказал в ресторане.

Они никогда не кажутся мне особенно привлекательными, будь то на бутерброде или на тарелке с макаронами.

Но иногда я делаю их дома и думаю: «Я ЛЮБЛЮ фрикаделек».

Почему эти запеченные котлеты такие вкусные?

Фрикадельки не слишком плотные, они полны аромата и тушатся в невероятно хорошем томатно-сливочном соусе. В общем, рецепт запеченных фрикаделек просто фантастический.

Кроме того, запеченные фрикадельки обычно готовятся более равномерно, а не пережарены снаружи или недожарены снаружи.

Что мне подавать с фрикадельками, запеченными в духовке?

Хотя обычно фрикадельки подаются поверх макарон, в данном случае я поджарил немного хлеба на закваске (PSA: хлеб на закваске в Winco — лучший хлеб на планете), и мы просто съели его с этим.

Я подал зеленый салат на стороне запеченных в духовке фрикаделек, добавил нарезанных фруктов, и был подан ужин!

Он понравился даже девочкам, поэтому я еще больше наслаждался ужином.Как будто мне нужно было еще раз убедить, что это лучший рецепт фрикаделек!

Если вам нравится этот рецепт запеченных в духовке фрикаделек, вам, вероятно, понравятся и эти рецепты!

Запеченные фрикадельки в томатно-сливочном соусе

Эти запеченные в духовке тефтели феноменальны — это лучшие тефтели, которые я когда-либо ел. Они полны аромата, идеально нежны и тушатся в томатно-сливочном соусе, от которого просто невозможно умереть. Этот рецепт запеченных фрикаделек обязательно понравится всей семье!

Состав

Соус:

• 1 столовая ложка масло
• 1/2 желтый лук мелко нарезанный
• 2 столовые ложки томатная паста
• 1 чайная ложка измельченный чеснок
• 1/2 чайная ложка толченый красный перец
• Соль и перец пробовать
• 2 14- унция банки по-итальянски нарезанные кубиками помидоры
• 1/3 чашка жирные сливки или пополам

Фрикадельки:

• 1/2 желтый лук
• 1/2 чашка панко панировочные сухари
• 1 чайная ложка сушеный базилик
• 1/3 чашка тертый сыр пармезан
• 3/4 чайная ложка поваренная соль
• 1/4 чайная ложка черный перец
• 1/2 чайная ложка измельченный чеснок
• 1 яйцо
• 1-1 / 4 фунты стерлингов нежирный фарш индейка, курица или говядина работают нормально

Начинка:

• 1/2 чашка измельченная свежая моцарелла
• 1/4 чашка тертый сыр пармезан
• 1 столовая ложка нарезанный свежий базилик по желанию

Инструкции

1. В большой сковороде, пригодной для духовки, растопите сливочное масло на среднем огне.Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте около 3 минут, пока он не станет мягче. Добавьте томатную пасту, чеснок и хлопья красного перца и готовьте, постоянно помешивая, около 30 секунд.

2. Добавьте консервированные помидоры, затем посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь до кипения и дайте готовиться, пока готовите фрикадельки.

3. Разогрейте духовку до 425 градусов. Застелите противень фольгой и отложите в сторону.

4. В кухонном комбайне измельчите лук, пока он не станет мелко нарезанным кубиками. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте до однородной массы. Раскатайте смесь в фрикадельки размером с мяч для гольфа (я использовала ложку для печенья) и выложите на противень. Готовьте 15 минут — ничего страшного, если они не приготовятся полностью.

5. Снимите соус с огня и добавьте сливки или половину.Добавьте фрикадельки в форму с соусом, посыпьте сверху двумя сырами и поставьте запекать в духовку, пока сыр не начнет пузыриться и фрикадельки не будут готовиться, 10-15 минут.

6. Украсить свежим базиликом, если вы его используете. Подавать в теплом виде с макаронами, французским или чесночным хлебом.

Итальянские запеченные фрикадельки с томатным соусом

Итальянские запеченные фрикадельки с томатным соусом — это тарелка ароматных, пряных говяжьих фрикаделек, залитых томатно-базиликовым соусом.Чистая комфортная еда! Фрикадельки очень легко приготовить, и поскольку мы пропускаем грязный этап жарки на сковороде до того, как они попадут в соус, это превращается в чудо на одной сковороде. Идеально подходит для быстрого перекуса в будние дни.

Если замачивать белый хлеб в молоке, фрикадельки остаются влажными.

Фрикадельки катящиеся

Чтобы сделать фрикадельки максимально ароматными, не скручивайте их слишком сильно.Это позволит соусу впитаться в фрикадельки во время тушения.

готово к приготовлению

Итальянские запеченные фрикадельки с томатным соусом

Что не нравится в еде, приготовленной на одной сковороде. Если у вас нет жаропрочной сковороды, попробуйте готовить в небольшой форме для запекания.

добавить эти помидоры несколько веточек базилика Ням

Посмотрите, как приготовить итальянские запеченные фрикадельки с томатным соусом

Все еще голодны? Подпишитесь на нашу рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Pinterest и Instagram.

Посмотрите еще несколько выигрышных рецептов пасты для быстрого и легкого ужина

Легкий чили-крабовый лингвини

Паста с копченым лососем и лимоном

Паста с чоризо и креветками — Quick Spicy

Соус для пасты Puttanesca

Равиоли со спаржей и беконом

Какой ваш любимый рецепт фрикаделек?

Мы будем рады услышать от вас в комментариях ниже, когда вы будете готовить эти итальянские запеченные фрикадельки с томатным соусом.

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 30 минут

Общее время: 40 минут

Домашние фрикадельки очень легко приготовить, и когда мы запекаем фрикадельки на той же сковороде, в которой готовится соус, они превращаются в чудо для одной сковороды. Идеально подходит для быстрого обеда в середине недели, когда большую часть работы выполняет духовка.

Состав

• 1/3 стакана цельного молока
• 1 толстый ломтик белого хлеба без корки и нарезанный мелкими кубиками
• 500 г (1 фунт) говяжьего фарша (молотого)
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 2 столовые ложки мелко нарезанной итальянской петрушки
• 1 чайная ложка мелко нарезанных листьев тимьяна
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 4 измельченных зубчика чеснока — 2 для фрикаделек и 2 для соуса
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1 чайная ложка сушеных хлопьев чили (или меньше)
• перец черный свежемолотый по вкусу
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 2 банки по 400 г (140 г) нарезанных кубиками помидоров
• 1-2 чайные ложки белого сахара — см. Примечания

см. Примечания

• 3-4 стебля листьев базилика, измельченных вручную — см. Примечания
• 1/4 стакана свежих листьев базилика, мелко нарезанных
• 500 г (фунт) феттуцина, лингвини или спагетти
• свежий тертый сыр пармезан для сервировки

Инструкции

• предварительный нагрев печи до 220 ° C (425F)
• Положите хлеб и молоко в небольшую миску и дайте хлебу впитать все молоко
• объедините фарш, лук, петрушку, тимьян, яйцо, пармезан, 2 зубчика измельченного чеснока, перец чили и смесь хлеба вместе с солью и перцем в большую миску
• аккуратно перемешайте смесь руками, затем сформируйте шары одинакового размера (чуть меньше мяча для гольфа)
• нагреть масло в большой сковороде до горячего состояния и добавить фрикадельки, оставив пространство между фрикадельками
• Готовить тефтели в духовке 8-9 минут, вынуть сковороду из духовки, слить излишки масла
• Верните форму в духовку и выпекайте еще 8-9 минут
• достаньте сковороду из духовки и добавьте помидоры, чеснок, сахар и листья базилика, приправьте по вкусу солью и перцем
• перемешать томатную смесь и выложить ложкой фрикадельки
• закончить соус на плите на среднем огне в течение 10 минут или до тех пор, пока соус не станет густым и не покроет фрикадельки
• удалить стебли базилика и выбросить, а в готовое блюдо добавить свежие нарезанные листья базилика
• подать с макаронами на ваш выбор и тертым сыром пармезан
• наслаждайтесь!

Банкноты

• добавьте к помидорам 1-2 чайные ложки белого сахара, чтобы сбалансировать кислотность томатов
• при добавлении стеблей измельченных листьев базилика в соус высвобождается аромат базилика

Информация о питании

Эти великолепно окрашенные лорикеты и их товарищи навещают их каждый день.Известны как «хулиганы неба», поскольку они постоянно ссорятся своими действиями, подобными камикадзе. Их так весело смотреть, и они превращаются в веселое утреннее шоу.

К сожалению, с нынешними лесными пожарами в Австралии, по слухам, погибло до 1 миллиарда животных, и сегодня прогнозируется, что пожары будут еще одним ужасным днем. Наши мысли и молитвы обращены ко всем, кто пострадал от этой надвигающейся катастрофы.

На этой карте показана территория Австралии с нынешними пожарами вокруг Австралии по сравнению с размером США.Потрясающе и очень страшно.

Запеченные фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки, запеченные в томатном соусе — это блюдо в одном горшочке, идеально подходящее для подачи с вашей любимой лапшой, овощами с жульеном, тушеной капустой или киноа.

Я люблю фрикадельки и приготовил свои запеченные фрикадельки из индейки еще раз, что я могу насчитать , чтобы подать их поверх домашнего томатного соуса с макаронами или лапшой из кабачков.

Нет ничего лучше сытного обеда из фрикаделек и макарон.

В рамках январской серии рецептов «Назад к основам» у меня возникла идея объединить эти два процесса в одно блюдо — и результат был фантастическим! Фрикадельки из говядины запекать в простом томатном соусе с приправами.

Это блюдо станет практически незаметным после того, как вы добавите соус в кастрюлю и сформируете фрикадельки. Отойдите на 45 минут, пока духовка готовит чесночные котлеты в томатном соусе — всего лишь из нескольких простых приправ.

Запеченные фрикадельки в томатном соусе

Автор: Marisa @ Uproot from Oregon

Тип рецепта: Основной

Количество порций: 4

Ингредиенты

• 1 чайная ложка 905 чайная ложка орегано
гвоздика, измельченная
• 1 лавровый лист
• 28 унций очищенных измельченных помидоров
• 1 фунт постного говяжьего фарша (96% постного и выше)
• 1 чайная ложка соли
• Паста и пармезан для подачи

Инструкции

904 духовка до 350 градусов.
1. В кастрюле с крышкой, пригодной для использования в духовке (на фото используется голландская духовка), перемешайте измельченные помидоры, орегано, тимьян и лавровый лист.
2. Измельчите зубчики чеснока (примерно 2 столовые ложки) и аккуратно смешайте с говяжьим фаршем и солью. Сформируйте руками 16 фрикаделек и положите их в томатный соус. Они должны быть покрыты примерно наполовину.
3. Накройте кастрюлю крышкой и запекайте 45 минут или пока котлеты полностью не приготовятся. Перед подачей на стол снимите лавровый лист.
4. Подавать фрикадельки и соус поверх пасты и посыпать тертым пармезаном.

3.5.3229

Сообщите мне в комментариях, как вы начали реализовывать январские цели «Назад к основам» — может быть, вы попробовали новый рецепт или сделали покупки в магазине на неделю? Может, на этой неделе вы варите дома кофе вместо латте с собой?

Благодарим всех за участие. Не забудьте использовать хэштег #BackToBasicsJanuary в социальных сетях, чтобы выиграть призы, начиная с пятницы.

Скоро поговорим!

Мариса

Фрикадельки, запеченные в духовке с соусом

Фрикадельки, запеченные в духовке с соусом

Я открою вам маленький секрет. Наклонитесь ближе. Итальянцы умеют делать потрясающие тефтели. Да, я сказал это. Эти фрикадельки в итальянском стиле совсем не похожи на шарики для пинг-понга, на которых я вырос. Извини, мама, ты замечательный домашний повар, только не когда дело доходит до фрикаделек (или брокколи).

Эти фрикадельки, запеченные в духовке в соусе, наполнят ваш дом самым аппетитным ароматом. На это уходит немного времени, но запах выпечки с лихвой компенсирует ожидание. К тому времени, когда они будут готовы к употреблению, вся ваша семья будет нетерпеливо собрана за обеденным столом.

Что такое фрикадельки?

Да, конечно, мы все знаем, что такое фрикадельки; фарш скатанный в шар. Иногда в мясную смесь добавляют другие ингредиенты, иногда нет.Полученные шары затем жарятся, запекаются, готовятся на пару или тушатся до мясного совершенства.

Поскольку меня очень интересует история питания, я не мог не копаться в поисках происхождения фрикаделек. Один из первых исторических случаев фрикаделек произошел в Китае во времена династии Цинь (с 221 г. до н.э. до 207 г. до н.э.).

Четыре фрикадельки радости (или фрикадельки с головой льва) состоят из свинины, смешанной с яйцом и крахмалом, луком и имбирем. Их до сих пор едят в рамках празднования китайского Нового года.

Позже, древнеримская кулинарная книга Apicius , относящаяся к первому веку нашей эры, содержит множество стилей фрикаделек из кухни того времени. Наконец, в ранних персидских кулинарных книгах есть приправленная баранина, свернутая в шарики размером с апельсин и глазированная яичным желтком, а иногда и шафраном. Звучит вкусно ?!

Ингредиенты для фрикаделек, запеченных в духовке с соусом

• Говяжий фарш
• Хлебные крошки
• Сушеный базилик
• Сушеный орегано
• Соль и перец
• Лук
• Чеснок
• Чеснок
• Чеснок
• Петрушка
• Passata
• Базилик свежий
• Орегано свежий
• Сахар

Уф! Я знаю, что это длинный список для простого рецепта фрикаделек, но потерпите меня.Мне нравится всплеск аромата, который сушеного орегано и базилика (или итальянская приправа) добавляют к фрикаделькам.

Конечно, вы можете использовать свежие, поскольку они уже являются частью ингредиентов соуса. Тем не менее, свежие травы ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для соуса. Это просто делает его намного ярче на вкус.

Оставьте нарезанные пополам помидоров черри или шарики боккончини , если хотите. Вы также можете заменить сырные шарики тертой моцареллой, проволоне или азиаго.

Использование Passata хорошего качества имеет решающее значение для этого соуса. Сделайте свой собственный со спелыми красными ромами или купите банку (нельзя) пассаты. Это меняет мир во вкусе.

Какое мясо лучше всего для фрикаделек?

Хотя во многих рецептах требуется смесь свинины и говядины, этот рецепт фрикаделек всегда на 100% состоит из говядины. Хитрость заключается в том, чтобы найти самый свежий говяжий фарш (нам нравится фарш и ) в местной мясной лавке.Также важно соотношение говядины и жира (потому что здесь нет свинины).

Для этого рецепта соотношение говядины и жира составляет 80:20. Этого жира ровно столько, чтобы фрикадельки были идеально влажными, но не жирными. Мелкие панировочные сухари и взбитое яйцо также помогают придать этим фрикаделькам потрясающую текстуру.

Как приготовить тефтели, запеченные в духовке

Эти фрикадельки по сути дважды запекаются, но не волнуйтесь, они не сухие или жесткие. Их просто быстро обжаривают в горячей духовке, а затем опускают в кипящий томатный соус.Не пропускайте этот важный шаг, потому что он задерживает всю влагу!

Разогрейте духовку до 400F и выстелите противень алюминиевой фольгой. В большой миске смешайте фарш с панировочными сухарями, взбитым яйцом, базиликом и орегано. Приправить мясную смесь солью и перцем. Если вам нравятся острые фрикадельки, добавьте 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца.

Разрежьте и перемешайте мясо ложкой, пока оно хорошо не перемешается. Будьте нежными, но твердыми, так как мясо очень легко переварить, и в результате получатся жесткие котлеты.

Некоторым людям нравится делать длинных змей из мясной смеси, а затем разрезать их на равные части, прежде чем лепить шарики. Можете, если хотите, я не совсем точен. Я просто наливаю немного мясной смеси и начинаю кататься.

Со временем вы сможете определить, есть ли разница в размерах, когда катите каждую фрикадельку. Просто нужно немного практики. Разложите каждую фрикадельку на противне, выстланном фольгой или пергаментной бумагой.

Если у вас осталось мясо, просканируйте сформированные фрикадельки и добавьте немного к каждой, которая выглядит так, будто она может быть немного меньше остальных.

Запекайте тефтели в духовке при 400F в течение 12 минут, не больше. Идея состоит в том, чтобы запечь их, а не готовить полностью.

Простой томатный соус

Пока фрикадельки запекаются, приготовьте быстрый соус. Обжарьте мелко нарезанные кубиками лук и чеснок в жаростойкой неглубокой сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте пассату, свежий базилик, орегано и дайте ему слегка закипеть. Вмешайте сахар и дайте ему слегка покипеть на среднем медленном огне, пока фрикадельки не будут готовы.

Когда фрикадельки готовы к выпеканию, снимите кастрюлю с соусом с огня и разложите фрикадельки на сковороде одним слоем.Поместите разрезанные пополам помидоры черри и боккончини в промежутки между фрикадельками.

Уменьшите температуру духовки до 375 F и выпекайте в течение 30 минут, или пока соус немного не уменьшится и сыр не расплавится и не станет золотистым.

Вынуть из духовки и украсить мелко нарезанной итальянской петрушкой. Подавать с приготовленными спагетти, в качестве закуски к поджаренным кростини или в поджаренной подводной булочке. При желании посыпьте мелко натертым пармезаном.

Приготовьте заранее приготовленную еду за считанные минуты

Эти запеченные в духовке тефтели идеально подходят для готовки.На самом деле я часто делаю двойную порцию, чтобы заморозить вторую половину. Ужин в морозильной камере, который можно разогреть за считанные минуты, очень удобен!

Я не беспокоюсь о том, чтобы разогреть их в духовке. Разморозьте замороженные котлеты в холодильнике или положите прямо в кастрюлю. Добавьте несколько столовых ложек воды.

Накройте крышкой и дайте фрикаделькам медленно нагреться на среднем слабом огне. Часто помешивайте, чтобы не обжечься. Если вы правильно рассчитаете время, к тому времени, когда спагетти будут готовы, они будут полностью нагреты.

Присоединяйтесь ко мне на субботний бранч!

Подпишитесь на субботний утренний информационный бюллетень и устройтесь поудобнее за чашкой кофе. Внутри вы найдете бесплатные рецепты, подарки и многое другое. Это отличный способ начать выходные!

Нажимая «подписаться», вы соглашаетесь поделиться своим адресом электронной почты с владельцем сайта и получать электронные письма от владельца сайта.

Выпечка пасты с фрикадельками — The Cooking Jar

Вот и комфорт в миске. Эта запеканка с фрикадельками может быть приготовлена ​​из 5 ингредиентов с покупными продуктами или с домашними фрикадельками из пармезана и соусом маринара.

Готовы запекать макароны с фрикадельками? Этот будет кормить вас на несколько дней своей сырной добротой и сердечностью с фрикадельками. И мы собираемся сделать это с универсальностью. Если вы не слишком привередливы и хотите, чтобы все было максимально простым и беспроблемным, это может быть выпечка из пяти ингредиентов из макарон, купленных в магазине.

Или мы можем сделать наши собственные фрикадельки из пармезана с нуля, потому что это тоже довольно просто (и так, так, так вкусно). Домашние фрикадельки можно запечь для тех, кто хочет быть здоровым, или на сковороде, если у них мало времени.

Если вам не нравится соус маринара в банках, мы можем немного его оживить. И, наконец, вы можете использовать тертую моцареллу в качестве начинки или свежую моцареллу. Помните, что это так просто и вкусно, как вы захотите. Все зависит от вашего настроения.

Я пошел делать фрикадельки сам, потому что зеленый шейкер Пармезан — секретный ингредиент, делающий фрикадельки восхитительными. Как только вы попробуете их, вы, возможно, не захотите возвращаться.

И, как и я, вы, возможно, больше не сможете заказывать фрикадельки в ресторанах, потому что теперь вы знаете, что можете сделать это лучше.Кроме того, вы можете получать случайные признания в любви от своей второй половинки. Потому что я знаю, что делаю, когда делаю их.

Я также выбрал свой собственный соус маринара, потому что в кладовой у меня уже есть всего пара ингредиентов и трав, так что для меня не составляет большого труда настроить его по своему вкусу. Но если вам нравится тряпка, то мы можем просто оставить все как есть! Итак, приступим.

СОВЕТЫ И ПРИЕМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ИЗ МЯСНОЙ МАКАРОНЫ

Готовьте макароны до состояния al dente и промойте холодной водой, когда слейте воду.Мы делаем этот шаг, потому что в выпечке из макаронных изделий, если вы не проявляете осторожности, макароны, как правило, будут сырыми, и поскольку они будут готовиться в духовке дольше, мы стараемся избежать этого, готовя макароны до тех пор, пока они не станут съедобными, но все же будут немного вязкими. Духовка оставит его до состояния al dente.

Теперь, если вы собираетесь купить в магазине замороженные предварительно приготовленные итальянские фрикадельки, приготовьте их в соответствии с инструкциями. Убедитесь, что они разморожены, чтобы мы не добавляли лишнюю жидкость для разбавления соуса. Разогреем соус маринара и даем котлетам покипеть в нем 5 минут.

Если вы предпочитаете домашние фрикадельки, смешайте все ингредиенты фрикадельки вместе и начните формировать фрикадельки с помощью шарика для мороженого и рук. Используйте шарик для мороженого, чтобы подогнать его под размер, чтобы все они были одинакового размера (и вы избежите потенциальных споров о том, кому достанутся большие шарики за обеденным столом), а затем запечатайте складки пальцами.

У меня было чуть больше фунта говяжьего фарша, и в итоге получилось около 21 фрикадельки, так что один фунт должен дать вам около 16 или около того.Мы собираемся соответствовать весу замороженных фрикаделек фунт за фунт.

Выложите их на противень, если собираетесь печь. Смазывать его не нужно, потому что даже очень нежирный говяжий фарш сделает немного жирным при выпекании. Выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту 10-12 минут.

Позже с макаронами готовим больше в духовке. Это, безусловно, самый простой способ приготовить фрикадельки, поскольку бумажные полотенца не растекаются и не растекаются. Но на это тоже нужно время.

Если у вас мало времени, вы можете вместо этого пожарить на сковороде. Масла понадобится только для покрытия дна сковороды, потому что из фрикаделек добавляется немного собственного жира. Раскатайте их со всех сторон, пока они не подрумянятся, что должно занять 5-8 минут.

Я сделал это двумя партиями на 10-дюймовой сковороде. Слейте их на бумажные полотенца, чтобы удалить все это масло, и не забудьте слить излишки масла со сковороды, прежде чем начинать добавлять соус маринара.

Теперь будем варить фрикадельки в соусе маринара.Эта выпечка с макаронами не очень пикантная, но больше похожа на покрытие макарон, чем на что-либо еще. Так что, если вам нравятся пикантные макароны, добавьте в смесь еще одну чашку или около того соуса маринара.

Если вы хотите приготовить соус маринара, сделайте это перед добавлением фрикаделек. Будьте осторожны, помешивая, чтобы фрикадельки полностью покрылись соусом. Вы же не хотите, чтобы они развалились!

Смешайте фрикадельки и соус с приготовленной пастой и хорошо, но осторожно перемешайте. Я сделал это в самой посуде для запекания.Меньше стирки! Сверху посыпьте сыром моцарелла. Вы можете равномерно покрыть пасту моцареллой. Я решил разделить их на маленькие лужицы сыра для фотографий, чтобы вы могли видеть, что внутри печенья с макаронами.

На самом деле, я рекомендую вам полностью покрыть его моцареллой, чтобы открытые фрикадельки и макароны не затвердевали. Так все останется влажным. Также добавьте больше сыра, если хотите обновить одеяло из моцареллы. Я использовал примерно одну чашку, так что для максимального количества сыра вы можете использовать две чашки.

Можно использовать измельченную или свежую моцареллу. Даже шарики из моцареллы тоже подойдут. Выпекайте около 30 минут, чтобы раскрыть аромат и растопить сыр. Если вы хотите получить золотистый сырный верх, поджарьте его на верхней полке духовки позже при 450 градусах в течение 2-3 минут или пока сыр не подрумянится.

И мы готовы служить! Сверху посыпьте свежемолотым базиликом и добавьте немного сыра пармезан, если вы чувствуете себя снисходительным. Вот и все! Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ФИТБОЛА, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

♡ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, СЛЕДУЙТЕ за мной на Facebook, Instagram и Pinterest .

Описание

Вот и комфорт в миске. Эта запеканка с фрикадельками может быть приготовлена ​​из 5 ингредиентов с покупными продуктами или с домашними фрикадельками из пармезана и соусом маринара.

• 16 унций. паста зити / пенне / ригатони
• 1 банка (24 унции.) соус маринара
• 1 фунт замороженных, предварительно приготовленных Итальянские тефтели / домашние тефтели (см. Примечания)
• 8 унций. моцарелла , свежая / измельченная
• 3 столовые ложки свежего базилик , мелко нарезанный (по желанию)

1. Готовьте макароны непосредственно перед al dente.
2. Слейте воду и промойте пасту холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
3. Варите соус маринара на среднем огне в сковороде.Выложите фрикадельки на сковороду, полностью залейте соусом и тушите около 5 минут.
4. Смешать фрикадельки и соус с пастой и хорошо перемешать.
5. Переложить в форму для запекания 9 × 13 и посыпать сыром моцарелла.
6. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 30 минут или до тех пор, пока сыр не растает и не станет пузырчатым.
7. Блюдо и подача горячими, посыпанные свежим нарезанным базиликом.

Банкноты

Домашние фрикадельки из пармезана:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 фунт.говяжий фарш
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 взбитое яйцо
1 столовая ложка Вустерширского соуса
½ стакана итальянских панировочных сухарей
½ стакана тертого пармезана
Соль и перец по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ:
1. Смешайте все ингредиенты фрикадельки в в большую миску и тщательно перемешайте руками.
2. Выньте примерно 1 смесь фрикаделек размером с мяч для гольфа, скатайте ее в руках, чтобы получились фрикадельки. Я использовал лопатку для мороженого
3. При жарке на сковороде: На среднем огне обжаривайте фрикадельки партиями в масле до однородного румяного цвета, примерно 5-8 минут.
4. Удалите фрикадельки и высушите их бумажными полотенцами.
5. При выпекании: Выпекайте фрикадельки на противне при 425 ° F в течение 10-12 минут

♡ Раскрытие информации для аффилированных лиц: как партнер Amazon я получаю комиссионные от соответствующих покупок на Amazon.com. Вы можете узнать об этом подробнее здесь.

Веганские фрикадельки с томатным соусом, запеченным в духовке

Ингредиенты

2 фунта (s) Помидоры рома, разрезанные на четвертинки

1 небольшая луковица, нарезанная ломтиками

3 нарезанных зубчика чеснока

1 столовая ложка свежего нарезанного орегано

соль, перец и сахар

Оливковое масло первого холодного отжима

1 стакан TVP (текстурированный растительный белок)

½ стакана булгура пшеницы

1 чашка (250 г) мягкого (шелковистого) тофу, взбитого до получения однородной массы

½ стакана сухих панировочных сухарей (веганский)

½ стакана измельченного лука

2 измельченных зубчика чеснока

2 столовые ложки нарезанного свежего орегано

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, плюс добавка для приготовления пищи

1 столовая ложка соевого соуса

1 столовая ложка бальзамического уксуса

Проезд

1.Разогрейте духовку до 350ºF и застелите противень пергаментной бумагой.

2. Выложите четвертинки помидоров на противне и сверху положите нарезанный лук, чеснок и орегано. Слегка посыпать солью, перцем и сахаром и сбрызнуть оливковым маслом. Жарьте около 40 минут, пока лук и чеснок не начнут немного подрумяниваться. После того, как немного остынет, поместите все в блендер или используйте погружной блендер, чтобы сделать пюре до однородного состояния (нет необходимости процеживать).Охладите соус до подачи на стол и разогрейте на среднем огне, при необходимости добавив приправы.

1. Для «фрикаделек» залейте 1,5 стакана кипятка и булгур, перемешайте и накройте полиэтиленовой пленкой, пока жидкость не впитается, примерно 20 минут. Добавьте тофу, панировочные сухари, лук, чеснок, орегано, 2 столовые ложки оливкового масла, соевый соус и уксус.Сформируйте «тефтели» и выложите их на противень, выстланный пергаментом.

2. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте немного масла. Обжарьте «тефтели» примерно по 3 минуты с каждой стороны (возможно, вам придется делать это партиями), а затем верните их в противень. Жарьте «тефтели» в духовке при температуре 350ºF в течение примерно 20 минут, чтобы они прогрелись и смягчили лук, затем подавайте с подогретым соусом.