Семена льна – их польза и вред; как принимать для лечения и похудения

Калорийность: 534 кКал.

Энергетическая ценность продукта Семена льна:
Белки: 18.29 г.
Жиры: 42.16 г.
Углеводы: 1.58 г.

Описание

Семена льна вот уже много веков стоят на страже человеческого здоровья. Даже само слово «лен» с латыни переводится как «самый полезный». В этом растении в ход идет все: из стеблей готовится прекрасная ткань, а семена и получаемое из них методом холодного отжима льняное масло являются замечательной биодобавкой, борющейся с огромным количеством заболеваний.

Внешне семена льна выглядят как очень маленькие продолговатые семечки темно-коричневого цвета (см. фото). На вкус они слегка жирноваты из-за содержащегося в них масла. Выраженным запахом не обладают: просто легкий свежий натуральный аромат.

Семена льна такие крошечные, что в 100 г продукта их тысячи. И каждое – уникальный кладезь полезных для организма веществ: витаминов, минералов, жирных кислот, микро- и макроэлементов. По составу семена льна настолько уникальны, что сравниться с ними может весьма ограниченное число растений. А об их пользе для человека слагают легенды.

Полезные свойства

Семена льна буквально напичканы полезными веществами, большинство из которых не просто нужны, а совершенно необходимы человеческому организму. Их полезные свойства чрезвычайно обширны и разнообразны.

Так, семена льна – ценный источник кислот Омега-3, являющихся сильным антиоксидантом и защищающих наши сосуды от холестерина и других вредных отложений.

А содержащийся в оболочке семян лигнин известен как эффективный энтеросорбент, очищающий желудочно-кишечный тракт от вредных отложений. Кроме того, он устраняет различные виды интоксикации, лечит диарею и способствует сжиганию жиров. По содержанию лигнина семена льна – рекордсмен среди растений. В этом к ним ближе всех стоит кунжут, но и в нем лигнина всемеро меньше, чем в льняных семечках.

А еще они богаты растворимой растительной клетчаткой (именно она при настаивании образует слизь), эффективно снимающей воспаления и защищающей поверхности ЖКТ от раздражающих веществ.

Кроме того, в крошечном семени льна уместилось около 20-ти аминокислот, большинство из которых являются незаменимыми, а также порядка 40-ка жирных кислот, 20 витаминов (среди них почти вся группа В, витамины С, Е, РР, К) и 21 микроэлемент (среди которых марганец, медь, калий, селен, фосфор, железо, цинк, магний, кальций, натрий).

Но и это еще не все. Семена льна также богаты фитостеринами, стеролами, крахмалом и гликозидами.

При таком уникальном, идеально сбалансированном составе льняные семечки по праву считаются одной из самых ценных натуральных биодобавок, щедро подаренных нам самой природой.

Использование в кулинарии

Использование семян льна в кулинарии продиктовано их исключительной ценностью для человеческого организма. По сути, это еда, ставшая лекарством, или лекарство, ставшее едой.

Семена льна не обладают собственным ярко выраженным вкусом или запахом, а потому отлично подходят к разным продуктами. Они разнообразят состав блюд, делая его насыщенным необходимыми нам веществами и, соответственно, более полезным для человеческого организма.

Например, при выпекании хлебобулочных изделий рекомендуется заменять 1/10 часть муки смолотым в кофемолке льняным семенем. Такая выпечка будет не только полезнее, но также мягче и вкуснее.

Из перемолотых семян льна несложно приготовить вкусную и питательную кашу, залив их кипятком или горячим молочком, взбив венчиком и настояв под крышкой 2-3 минутки. Затем в смесь рекомендуется добавить по вкусу соль и сахар или мед.

Если не хотите готовить кашу целиком из семян, добавьте их небольшое количество в более привычную для вас гречку, манку, пшенку или овсянку. Льняное семя прекрасно сочетается с этими видами круп.

И, конечно, рекомендуется добавлять семена льна во всевозможные салаты, супы, напитки, йогурты и т. п. Вкус блюда они не испортят, зато сделают еду по-настоящему целебной.

Польза семян льна и лечение

О пользе семян льна для человеческого организма можно говорить бесконечно. Достаточно будет упомянуть, что они используются в лечении:

• сердечно-сосудистых заболеваний;
• проблем пищеварения;
• ожирения;
• сахарного диабета;
• холестериновых отложений;
• хрупкости костей;
• сниженного иммунитета.

Кроме того, семена льна – эффективное средство для профилактики онкозаболеваний, т. к. они обладают способностью приостанавливать рост опухолей.

Как принимать?

Учитывая серьезный «послужной список» семян льна, следует знать, как принимать их в тех или иных случаях. Рассмотрим наиболее распространенные варианты.

При гастрите следует 2 раза в сутки (утром на голодный желудок и на ночь) выпивать по 1 ст. настоя из 1столовой ложки семян, залитых 2 ст. кипящей воды и настоянных в ней не менее часа.

При кишечной атонии нужно залить 2 ч. л. льняного семени полутора стаканчиками кипятка, подождать 10 мин., хорошенько взболтать (взбалтывать нужно в течение 15 мин., не останавливаясь), процедить и выпить полстакана получившейся слизи натощак.

Для усиления иммунитета (особенно у детей) следует смешать 3 ч. л. перемолотых семян льна с 1 ч. л. сахара или меда и принимать эту смесь не менее 3-х раз в день межу приемами пищи.

Снять воспаление и притупить болевые ощущения при артрите может льняное семя, прогретое на сковороде и пересыпанное в тканевый мешочек. Этот мешочек нужно прикладывать к больному месту – и боль уйдет.

2 ч. л. семян льна, проваренные в течение 15 мин в полутора стаканах воды, потом настоянные 10 мин. и процеженные, облегчат симптомы подагры. Пить их нужно 5 раз в сутки по 1 ст. л.

Страдающим сахарным диабетом рекомендуется настоять в 1 ст. холодной прокипяченной водички  3 ч. л. льняного семени, регулярно мешая их в течение 3 часов. Затем смесь цедят через ситечко или марлю и выпивают на ночь, чтобы снизить количество сахара в крови.

Слизью настоянных на воде семечек льна излечивают ожоги и нарывы, фурункулы и ячмени.

Семена льна для похудения

Если вы хотите похудеть, то и здесь семена льна придут вам на выручку, т. к. содержащиеся в них растительная клетчатка и лигнин очищают организм от шлаков, токсинов, застойных масс и ядовитых продуктов жизнедеятельности. Словом, это хорошее слабительное.

В этом смысле наиболее эффективен тандем из семян льна и кефира. Все очень просто. В течение какого-то времени вам нужно вместо утреннего завтрака или обеда  съедать льняные семечки разведенные кефиром. На первой неделе это должна быть 1 ст. л. семян на 1 ст. кефира. С каждой неделей количество семечек нужно увеличивать на 1 ст. л., пока не достигнете 100 г. К сожалению, такую чистку не все выдерживают, но она действительно очень эффективна.

Вред семян льна и противопоказания

Осталось сказать несколько слов о вреде семян льна и противопоказаниях к их употреблению.

От них следует отказаться женщинам при поликистозе яичников, фиброме и эндометриозе.

С осторожностью их нужно употреблять во время беременности. Кормящим мамам тоже лучше не злоупотреблять этой биодобавкой.

Мужчинам нельзя принимать льняное семя при проблемах с предстательной железой. Дело в том, что лен считается женским растением и может оказать негативное влияние на мужскую гормональную сферу.

Семена льна ни в коем случае нельзя употреблять при камнях в почках и мочевом пузыре.

От них лучше воздержаться и при обострении воспалительных процессов в желудке (или принимать только слизь без самих семечек).

Противопоказанием к употреблению семян льна является и индивидуальная непереносимость данного продукта или каких-то компонентов его состава.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Насыщеные жирные кислоты	3.663 г
Моно- и дисахариды	1.55 г
Вода	6.96 г
Зола	3.72 г
Пищевые волокна	27.3 г

Витамины

Минеральные вещества

Как выглядят семена льна фото

История семян льна

В восьмом веке Карл Великий выдал необычный указ. Все его подданные от мала до велика обязаны были в свой рацион добавлять семена льна. Король франков верил, что золотистые семечки избавляют человека от многих болезней. Один из древнейших в мире злаков сохранил полезные свойства и до наших времен. Семена льна способны защитить организм от радиации, они снижают холестерин и предупреждают рак.

О целительных свойствах льна знали и древние греки. Великий врач Гиппократ советовал своим пациентам пить отвар из льняного семени при воспалении слизистых оболочек. Попросту говоря, при гриппе, ОРВИ и простуде.

Родиной льна считаются горные районы Индии, Китая и Средиземноморья. Изначально древнейший злак возделывался в Иерихоне. В X—XI веке крестьяне Киевоской Руси перерабатывали лен на волокно и мало, чтобы оплатить им оброк и подати. Несколько веков спустя появилось товарное льноводство.

Польза семян льна

В природе существует два типа льняного семени – золотое льняное семя и коричневое льняное семя. И то, и другое обладает уникальными полезными свойствами. Загадка кроется в его составе.

Например, линамарин равномерно обволакивает желудок и предотвращает всасывание вредных токсинов. Постепенно исчезают внутренние воспаления. Клетчатка очищает организм и увеличивает скорость прохождения еды. Жирные масла (Омега-3 и Омега-6) обладают противовоспалительным и регенерирующим эффектом. Поэтому семена льна помогают при запорах. Причем, количество жирных кислот во льне намного больше, чем в традиционной рыбе и мясе.

– Гормоноподобные соединения лигнаны снижают риск образования злокачественных опухолей. Оказывают антибактериальное, противовирусное и антиоксидантное действие. Витамины группы В, которые также присутствуют в семени, ускоряют метаболизм. Снижают уровень жировой прослойки (поэтому его так рекомендуют людям с ожирением). Магний отвечает за рост костей и работу сердечно-сосудистой системы. В частности, контролирует сердечный ритм и нормализует артериальное давление. Льняное семя – отличный помощник при лечение дыхательной системы, а также при заболеваниях костной системы. Фосфор влияет на работу головного мозга и нервной системы, на кислотно-щелочной баланс. Медь взаимодействует с ферментами, которыми есть в организме. Участвует в обмене жиров и углеводов, – объясняет

диетолог Елена Соломатина, кандидат медицинских наук.

Семена льна – растительное средство, наделенное противовоспалительным, отхаркивающим, бактерицидным, очищающим, обволакивающим, слабительным, обезболивающим, ранозаживляющим свойствами.

Семена льна активно применяют и в народной медицине, и в официальной, является отличным профилактическим средством. Являются источником витаминов, полноценного белка, микроэлементов, клетчатки.

Структура

Семена сплюснутой и продолговатой формы, без запаха, по цвету бывают от светло-желтого до темно-коричневого, хрустящие на вкус.

Оболочка семян льна блестящая и гладкая, пропитана слизью, внутри семени – жиры, углеводы, белки, органические кислоты, витамин С, жирные масла, каротин, пектины, токоферол, пальминовая, олеиновая, линоливая кислота. В перечне микроэлементов: селен, марганец, бор, йод, никель, кальций, калий, железо, хром, алюминий, цинк.

Фармакологическое действие

Оптимальное соотношение компонентов, входящих в состав семян льна, обеспечивает при лечении многих заболеваний высокую эффективность. В составе — три вида полиненасыщенных жирных кислот, которые важны для жизнедеятельности человеческого организма. Кислоты Омега-3 в семени льна более, чем в рыбьем жире и пищевых растительных маслах. Белок семени льна совершенно не уступает по своей пищевой ценности растительным протеинам сои.

Довольно много в семени льна растительной клетчатки, обеспечивающей благотворное влияние на иммунитет, и которая предотвращает развитие онкологических заболеваний. Использование семени льна при гастрите и язве желудка объясняется высоким содержанием полисахаридов, в свойствах которых – обволакивающее и бактерицидное действие. Антибактериальное и противовирусное действие обеспечивают лигнаны – «растительные гормоны», им же свойственно препятствовать развитию рака.

Семена льна – богатейший источник витамина F, совершенно не синтезирующийся в человеческом организме, активно участвующий в жировом и холестериновом обмене.

Семя льна также и популярное косметологическое средство, высокое содержание в нем витаминов А и Е обеспечивает и высокую эффективность. Фитопрепарат богат и на селен, участвующий в очищении организма непосредственно от тяжелых металлов, предупреждении развития опухолей, нормализации деятельности мозга и зрения.

Показания

Применение семени льна довольно широко и рационально в следующих случаях:

• для снижения высокого КД;
• заболевания ССС – предотвращение образования тромбов в сердце, мозгу, легких;
• снижение риска инфарктов, микроинфарктов, коронарных сердечных нарушений, аритмии и прочих заболеваний ССС;
• для профилактики онкологических заболеваний;
• при обморожениях, лучевых поражениях кожи, ожогах;
• заболевания ЖКТ – нормализует функцию печени, активизирует деятельность ЖКТ, снимает и обволакивает воспаление при гастрите и язве желудка.

Также семена льна показаны для:

• снижения проявлений аллергических реакций;
• улучшения зрения;
• лечения астмы и ослабления симптомов;
• очищения организма от радионуклидов и токсинов;
• нормализации функционирования почек при отеках, причиной которых является затрудненный вывод натрия и воды из организма;
• как защита организма от сахарного диабета;
• заболеваниях щитовидной железы;
• облегчения протекания беременности и последующих родов;
• повышения потенции;
• при воспалительных заболеваниях;
• в депрессивных случаях, стрессовых ситуациях;
• при злоупотреблении алкоголем и наркотиками.

Семена льна довольно часто применяют для похудения, известно их свойство подавлять чувство голода. Также им свойственно приводить в норму в организме метаболические процессы.

Семена льна в народной медицине часто используют при язвенной болезни 12- перстной кишки и желудка, при гастрите, запорах, колите, кашле, как отхаркивающее средство. Компресс из семян льна применяют при фурункулах, различных нарывах, снимает боль.

Противопоказания

Семена льна, несмотря на полезные свойства, имеют и противопоказания:

• аллергия непосредственно на лен;
• диарея;
• непроходимость кишечника;
• патологии пищевода;
• синдром раздраженного кишечника;
• воспалительные заболевания кишечника.

Необходима осторожность в следующих случаях:

• беременность;
• лактационный период;
• сахарный диабет;
• астма;
• заболевания щитовидной железы;
• судороги;
• повышенная кровоточивость;
• биполярные нарушения.

Способ применения и дозы

Принимают семена льна обычно в измельченном виде, запивая при этом большим количеством воды. Лечение должно осуществляться исключительно по врачебному предписанию.

Для обволакивающего и слабительного эффекта – 2 столовые ложки семян заливают доведенным до кипения стаканом воды, настаивают 10 минут, применяют до еды по полстакана. Данный настой оказывает благотворное влияние при заболеваниях пищеварительного тракта.

Для лечения и профилактики заболеваний ССС – разработана та же схема лечения, только семена льна в этом случае необходимо измельчить.

Для похудения применяют обычно целебные отвары, кисели, напитки;

• отвар – заливают стаканом кипящей воды семена одну столовую ложку, в течение получаса держат на водяной бане, время от времени помешивая, полученный отвар делят на три части и употребляют за полчаса до еды;
• напиток – столовую ложку семян засыпают в термос, куда вливают закипевшие два стакана воды, плотно закрывают крышкой и оставляют на ночь, употребляют по 100 грамм перед едой 2-3 раза в день;
• кисель – в стакан горячего сваренного киселя, предпочтительно без сахара, кладут неполную столовую ложку семян, тщательно размешивают и далее оставляют до набухания, перемешивают еще раз при его остывании и употребляют.

Препарат часто добавляют в кисломолочные продукты, салаты, каши, выпечку, а также смешивают в пропорции 1:1 с медом или повидлом. Суточная рекомендованная доза — от 5 г до 50 г. Терапевтический эффект наблюдается при использовании семян льна в течение нескольких недель.

Для улучшения структуры волос семена льна используют в виде масла или прибегают к специальным препаратам, предлагаемых в аптечных сетях. Для кожи — семена льна используют в виде компрессов и масок.

Побочные действия

Семена льна считаются безопасным растительным препаратом. Возможны в некоторых случаях:

• снижение АД;
• чувство тошноты;
• слезотечение;
• заложенность носа;
• зуд;
• слабость;
• неустойчивая лихорадка;
• крапивница.

В редких случаях наблюдается:

• рвота;
• боли в желудке;
• непроходимость кишечника;
• повышенное в крови содержание сахара;
• расстройство менструального цикла.

Условия хранения

Семена льна хранят в прохладном месте. Тщательно измельченные семена льна сразу же рекомендуются к использованию, так как быстро окисляются при контакте с кислородом, естественно растрачивают при данном процессе свои целебные свойства. Молотое семя хранятся около 6-10 недель. Целые же семена льна хранят в темном месте в герметичном контейнере до года, если разместить в холодильнике – допускается хранить 1-2 года. Покупать семена льна предпочтительнее целыми, по мере надобности рекомендуется воспользоваться кофемолкой. При выборе семян учитывают срок годности, они должны быть максимально свежими, упаковка в которой они предлагаются должна быть обязательно сухой, желательно вакуумной. В семенах не должно быть мусора и камешков. Лучше всего хранить их в стеклянной банке в холодильнике, при плотно закрытой крышке.

Лён — это не просто растение, из которого издавна производится ткань, но и очень полезное лекарство для организма. Производимое из него льняное масло является источником необходимых человеку жирных кислот. Сами семена льна используются во множестве блюд, а также в виде отваров и настоек, как терапевтическое средство. Расскажем подробнее, как принимать их с пользой и без вреда, каковы полезные свойства и что лечит семя льна.

Выделяют 3 разных вида льна:

1. Лен-межеумок. Используется в самых разнообразных сферах. Из этого льна изготавливают ткани, а также активно применяют его в качестве сырья для производства масла.
2. Лен-долгунец. Этот вид обладает длинными стеблями, благодаря чему и имеет такое название. Используется этот лен исключительно для изготовления тканей.
3. Лен-кудряш. Этот вид льна не используется в качестве тканого сырья, зато благодаря множеству коробочек с семенами, он является основным видом данного растения, из которого производится льняное масло.

Разнообразный состав этого растения позволяет использовать его в качестве терапии самых разнообразных заболеваний органов и систем организма.

Какие болезни могут вылечить семена льна?

Семена льна веками использовались для терапии множества болезней. Их эффективность настолько неоспорима, что назначить их в качестве терапевтического или профилактического средства может даже лечащий врач. Помочь это средство может при очень разнообразных недугах, среди которых:

1. Атеросклероз. Лечение этой болезни при помощи приёма семян льна вполне закономерно, так как растение значительно понижает уровень холестерина в крови. Это повышает тонус и эластичность сосудов.
2. Инвазии паразитарного типа. Лён способен очистить кишечник человека от гельминтов. Антипаразитарное действие существенно.
3. Патологические состояния органов пищеварения. Лен полезен при множестве болезней ЖКТ. Среди них язвенная болезнь, гастрит, панкреатит, а также болезни желчного пузыря и печени. Применяется лён в виде киселя, а также может разжевываться.
4. Хронические запоры. Структура и содержащаяся в растении клетчатка, позволяют вывести из организма человека шлаки и токсины. Лён приводит к мягкому очищению кишечника и восстановлению его слизистой оболочки.
5. Заболевания мочевыводящей системы. Средство позволяет избавиться от скопления жидкости в организме, а также нормализует почечную функцию.
6. Болезни горла. При заболеваниях респираторного типа, отвар из семян льна используют для ополаскивания горла. В случае, когда пациент болен бронхитом или воспалением легких, отвар рекомендуется пить слегка подогретым.

Семена льна также используются в качестве профилактического противопростудного средства или в качестве поддерживающего препарата в послеоперационный период.

Фото: Лечение семенами льна, полезные свойства для кишечника, очищение

Полезные свойства семян льна

В составе семян льна имеется достаточно много полезных компонентов. Среди них врачи особенно отмечают следующие:

• Омега-3. Эти жирные кислоты играют очень важную роль в организме человека. Они позволяют сохранять целостность клеточных мембран, а от здоровья клеток и зависит здоровье всего организма человека. Омега-3 в организме не вырабатывается, в связи с чем человеку и необходимо обеспечивать поступление веществ извне. Недостаток вещества также может привести к множеству сердечно сосудистых болезней и даже диабету II типа. Также недостаток Омега-3 приводит к суставным болям, провоцирует депрессивные состояния, усталость и рассеянность. Вещество в достаточном его количестве может улучшить состояние ногтей, кожи и волос.
• Клетчатка. Этот элемент невероятно важен для пищеварительной системы человеческого организма. Клетчатка способна обволакивать стенки желудка, помогает быстрее выводиться холестерину и канцерогенам, а также способствует улучшенному поглощению организмом питательных веществ. Одно из свойств клетчатки — профилактическое свойство, позволяющее обезопасить человека от рака кишечника.
• Лигнаны. Семя льна является безоговорочно лидирующим продуктом по содержанию данного компонента. Лигнан — это натуральный гормон-фитоэстроген. Лигнан также способен обезопасить человека от рака, в частности — рака груди и половой системы. Стоит понимать, что лигнан содержится только в семени льна, в льняном масле вещества нет.

Фото: Cемя льна — полезные свойства

Также помимо этих полезных компонентов семя льна содержит:

• витамины А, В, F и Е;
• марганец;
• калий;
• железо;
• фосфор;
• магний;
• аминокислоты;
• алкалоиды;
• растительные стиролы;
• жиры;
• белки;
• Омега-6 — полиненасыщенные кислоты;
• антиоксиданты.

Богатый состав семян делает их достаточно питательными и калорийными. Так, в 100 г семян содержится целых 540 ккал. Именно поэтому злоупотреблять продукт все-же не стоит, лучше придерживаться рекомендованной дозировки.

Польза для мужчин

Семена льна полезны не только для желудочно-кишечного тракта человека, но и для мочеполовой системы. Так особенный эффект эти вещества оказывают на мужскую половую систему. Рекомендуется использовать семя льна для улучшения эректильной функции и для повышения потенции у мужчин. В качестве профилактики семена льна показаны и абсолютно здоровым мужчинам.

Семена льна содержат в своем составе серотонин. Этот гормон важен для тех, кто страдает от депрессивных состояний, стрессов и перенапряжения. Серотонин способен улучшить самочувствие и отладить работу нервной системы. Это в особенности важно для мужчин, которые задействованы на тяжелых производствах.

Также масло показано мужчинам при следующих недугах:

• аденома простаты;
• воспалительные заболевания мочевыводящей системы;
• эректильная дисфункция;
• простатит.

Вылечить эти заболевания одними семенами льна не является возможным, но продукт способен поддержать организм и ускорить процессы выздоровления.

Польза для женщин

Семена льна невероятно полезны для женщин. В своем составе они содержат фитоэстрогены. Это вещество является натуральным аналогом женских гормонов. Содержаться фитоэстрогены в наружном слое семян. Именно поэтому, употреблять лен желательно натуральным, а не в виде масла.

Фитоэстрогены способны облегчить течение климакса и отрегулировать менструальный цикл. Также гормон способен обезопасить женщину от рака груди и матки.

Фото: Семя льна для организма женщины, очищение и похудение

Так как семя льна содержит антиоксиданты, этот продукт считается настоящим эликсиром молодости. Семена останавливают процесс старения кожи и организма в целом. Также приём льна рекомендован в период вынашивания ребенка. Эти семена очень питательны, и к тому же они содержат в себе большое количество полезных минералов, витаминов и других веществ, которые полезны как матери, так и ребенку.

Принимать лен строго запрещено тем женщинам, которые страдают от следующих заболеваний:

Некоторые проблемы могут возникнуть и у тех женщин, которые страдают непереносимостью какого-либо компонента льна или семени в целом. В таком случае нельзя употреблять не только семя, но и концентрированное масло, в основе которого находится растение.

Вред и противопоказания

Невероятно полезные семена льна могут принести и вред. Именно поэтому, в множестве стран мира продажа масла из льна полностью запрещена. Противопоказания к приему не многочисленны, но всё-таки они имеются:

1. Обострение холецистита и панкреатита.
2. Кишечная непроходимость.
3. Цирроз печени.
4. Гепатит.
5. Камни в желчно пузыре.
6. Камни в почках.

Особенно стоит отметить запрет на приём масла в период лактации. При кормлении ребенка грудью, масло изо льна, а также его семечки принимать воспрещено. Объясняется это тем фактом, что многочисленные полезные вещества льна могут попасть в организм ребенка через молоко матери и привести к сильной аллергической реакции.

Этот продукт может предупредить диабет, но вот при его наличии, принимать семена льна уже противопоказано. Всё дело в том, что семечки растения содержат в себе моносахара. Единократный приём небольшого количества семени, например, в качестве ингредиента сдобы или другого блюда, не способен нанести вреда. Но если семя принимается целенаправленно для терапии какого-либо заболевания, то прежде чем начать приём, стоит проконсультироваться с доктором.

Фото: Какие имеет семя льна противопоказания?

О том, в каком количестве можно принимать семена льна, также стоит поинтересоваться у врача. Часто лен воздействует на организм, как слабительное, в связи с чем приводит к диарее, обильному слюноотделению, а иногда и рефлюксу.

В других странах семена льна воспрещены к продаже и даже караются по закону. Причина этого — неправильное хранение масла. Всё дело в том, что продукт содержит в себе большое количество ненасыщенных жирных кислот. Как пример, подсолнечное масло содержит всего 1% Омега-3, а масло льна — целых 45%. Однако, под воздействием света и температуры Омега-3 превращается в пероксиды. Именно пероксиды опасны для здоровья и могут воздействовать на него, как канцерогены.

Таким образом, при покупке масла нужно убедиться, что оно не в прозрачной бутылке, не просрочено и не вскрыто механически. Если масло приобрело горьковатый привкус — использовать его нельзя ни в коем случае.

Как принимать семена льна? Рецепты

Приём семян льна подразумевает несколько его разных вариаций. Для того чтобы понять, как правильно употреблять льняные семечки, стоит понять, какую проблему требуется решить при помощи этого продукта. Чтобы получить наиболее точные консультации, касательно правил приёма, можно обратиться к доктору.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта

При болезнях пищеварительной системы принимать лен нужно в виде киселя из семян. В таком виде он улучшает метаболизм и нормализует работу и состояние желудка. Использовать отвар можно при язве, гастрите, кишечных расстройствах.

Для приготовления требуется 1 столовую ложку семян залить 500 мл. кипятка. После этого смесь должна настаиваться на протяжении 8 часов. Вкус напитка является достаточно специфическим, именно поэтому врачи разрешают добавлять в него мёд, корицу или смешивать с ягодным киселем.

При воспалении органов пищеварительного тракта

Для того чтобы успокоить слизистые желудочно-кишечного тракта, пациентам рекомендуют использовать настой льняного семени. Он активно очищает организм от шлаков и помогает при желудочных болях.

Для приготовления требуется залить 3 столовые ложки семени 1 литром кипятка. Спустя 3 часа настой нужно процедить, а впоследствии пить по 150 мл перед едой в течение 1 месяца.

Рецепты при диете

Фото: Рецепты, применение с кефиром

Для скорейшего похудения используются семена льна, смешанные с маложирным кефиром. В 100 мл кефира требуется добавить 1 ложку семян льна. Смесь должна заменить завтрак или ужин, а выпивать её нужно строго на голодный желудок или спустя 3 часа после последнего приёма еды.

Для ускорения похудения, требуется увеличивать дозу семечек. Так спустя 1 неделю можно добавить ещё 1 дополнительную ложку семечек, а спустя 2 недели — ещё 2 ложки. Важно использовать не более 3 чайных ложек семечек на стакан кефира, это может вызвать сильную диарею.

Для комплексного действия

Для улучшения состояния кожи, ногтей, волос, а также очищения организма от шлаков и прочих вредных веществ требуется готовить из семян льна отвар. Для этого 1 столовая ложка семечек заливается 500 мл. кипятка и проваривается на слабом огне около 30 минут. Пить отвар нужно по 250 мл. после пробуждения и перед сном. Для того чтобы отвар был более приятным по вкусу в него можно добавить капельку кислого сока вишни, лимона или яблока.

Семена льна для похудения

Похудение при помощи семян льна вполне возможно, о чем сообщают многочисленные отзывы в интернете. Всё дело в том, что семена содержат большое количество клетчатки, малое количество углеводов и очень много активных кислот. Такое сочетание провоцирует ускоренный процесс сжигания жиров в организме.

Полезны семена для похудения и потому, что они активно налаживают работу выделительной системы организма и помогают организму очищаться от всех лишних токсинов, которые виновны в наборе веса человеком.

Фото: Как принимать семена льна для похудения? Очищение

Метаболизм очень важный элемент в процессе похудения человека. Хороший метаболизм в 100% случаев гарантирует правильный вес тела. Семена льна улучшают и этот процесс. Также, попадая в желудок человека, продукт разбухает и активизирует перистальтику желудка, тем самым препятствуя всасыванию лишних жиров.

При правильном приёме семян льна потеря веса может составлять 1-2 кг в месяц. Не стоит забывать, что приём этого продукта без соблюдения диеты совершенно бесполезен в процессе похудения.

Отзывы

Отзыв 1: Алена, Вологда

Семена льна я использую уже очень давно в качестве профилактического средства, так как с детства страдаю от болей в желудке. Этот метод мне когда-то подсказала моя подруга, с которой я работала на одном предприятии.

Использовать семя просто, достаточно просто залить их крутым кипятком и настоять. Есть и другие способы приготовления, но мне помогает прекрасно именно этот. После приёма такого напитка сразу наступает какое-то облегчение. А если еще и полежать с пол часа , то боли как и не бывало.

Отзыв 2: Кристина, Ростов-на-Дону

А я семечки льна использовала для чистки организма! Когда-то прочитала, что лён является природным источником множества полезных веществ, который к тому же очищает все внутренние органы и способствует более хорошей их работе.

Через месяц после употребления настоя из семечек у меня нормализовалось пищеварение, прошли боли в желудке, которые очень часто возникали после приёма пищи. Я даже похудела на 2 килограмма. Это даже без соблюдения какой-либо диеты.

Отзыв 3: Александра, Краснодар

Всем здравствуйте, я применяла отвар из семечек льна для лечения кожи. С детства страдала обширной и серьезной угревой сыпью. Ничего не помогало. Потратила кучу денег на дерматологов, но всё напрасно. Мне удавалось добиться только временного эффекта.

Подсказала коллега воспользоваться этим нехитрым методом. Ну, а что мне терять? Взяло, конечно, попробовала. Первый результат появился уже через неделю. В дальнейшем мне посоветовали принимать настой еще и внутрь. И вот, уже месяц спустя угревой сыпи почти нет. Чудеса да и только!

Семена льна: польза и противопоказания

Семена льна: Pixabay

Семена льна, польза которых доказана народной медициной, врачи стали все чаще рекомендовать в качестве диетической добавки многим категориям людей. Среди них жители загрязненных регионов, люди с хроническими заболеваниями и те, кто хочет избавиться от лишнего веса. Разберемся, в чем вред и польза льняного семени.

Семена льна: польза для женщин и мужчин

Лен — это волокнистая культура, которая снабжает нас полезными семенами. Фитоэстрогены и масла в составе несут огромную пользу для организма.

Лен коричневый и золотисто-желтый незаменим для кожи и организма в целом. Это распространенная диетическая добавка, которую с недавних пор можно увидеть на полках супермаркетов. Есть шроты из семян и масло, которое применяют в салатах, используют для косметических процедур.

Читайте также

Топ-8 самых полезных зимних продуктов

Чем полезны семена льна? Какими свойствами обладает льняное семя? Почему его использование стало таким распространенным? Ответы на эти вопросы содержатся в составе этого растительного продукта. Набор уникальных аминокислот, витаминов, клетчатка и жирные кислоты делают семя льна уникальным диетическим средством, которое находит применение в разных сферах — оздоровлении, правильном питании, кулинарии и косметологии.

Размышляете, стоит ли использовать семя льна? Полезные свойства продукта подтверждены многими моими коллегами. Подробнее об этом пишет доктор медицинских наук Верена Тан в статье для Healthline. Несмотря на это, я не рекомендую принимать самостоятельное решение о применении продукта. Предварительно проконсультируйтесь с доктором.

Льняные семена обладают такими ценными свойствами:

Читайте также

Корень лопуха: польза, применение в лечебных целях

• Очищают организм от токсинов, способствуют выведению продуктов жизнедеятельности вредоносных бактерий. Их используют для антигельминтной профилактики.
• Улучшают работу ЖКТ, создают чувство сытости, обволакивают желудок. Поэтому используют семена льна для похудения.
• Пектин и клетчатка связывают тяжелые металлы и удаляют их из организма.
• Укрепляют сосуды, расщепляют холестериновые бляшки.
• Пополняют организм селеном и калием. Их недостаток приводит к возникновению онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, развиваются отеки, происходит нарушение сердечного ритма.
• Чем полезны семена льна для женщин? Витамины группы В укрепляют нервную систему и по-особому влияют на женский организм: уменьшают боли и снимают напряжение во время ПМС, помогают быстрее восстановиться после прерывания беременности, снимают неприятные симптомы в период климакса.
• Витамин В1, в избытке содержащийся в семенах льна, снижает уровень сахара в крови. Диабетикам рекомендуют принимать такой шрот.
• Богатые минералами и микроэлементами льняные семечки активно используют в косметологии: из них готовят отвары, маски, настои для мытья волос и пр.

Читайте также

Рапсовое масло: применение, польза и вред

Эти целебные качества известны издревле. Карл Великий специальными указами велел подданным регулярно употреблять семя льна, свойства которого оказывают положительное воздействие на организм. Махатма Ганди утверждал, что человечество станет здоровее, если поймет, в чем польза льна.

Семена льна: Pixabay

При выборе, покупке и использовании растительного продукта я рекомендую прислушиваться к определенным правилам. Приобретая семя льна, применение которого обусловлено полезным эффектом, избегайте сырых и незрелых зерен. Такие могут содержать токсичные соединения. Кроме того:

• Используя льняное масло, храните его в холодильнике в темных бутылках. Не используйте его по истечении срока годности.
• Не нагревайте масло при приготовлении. Добавляйте его в уже готовые блюда.

Купили семена льна? Как принимать продукт:

Читайте также

Сельдерей: польза и вред для женщин

• Посыпайте семенами салаты и другие блюда.
• Добавляйте продукт в целом и молотом виде в йогурты и смузи.
• Используйте зерна в выпечке, сдобе, хлебе.
• Применяйте как панировку для котлет и других блюд.

Помните, что семена льна натощак следует принимать с осторожностью. Согласно исследованиям, нормальной дозой является 1 столовая ложка (10 г) молотого льна в день. Именно измельченный продукт легче переваривается и усваивается организмом. При этом о точной дозировке лучше спросить у лечащего врача. Помните, что самолечение может привести к серьезным последствиям для организма.

Лучше всего молоть семена самостоятельно в кофемолке и хранить в герметичном контейнере. Рекомендую ознакомиться с обзором WebMD по части применения и воздействия льна на организм.

Читайте также

Айва — фрукт: польза и как есть

Семена льна: вред и противопоказания

Прежде чем принимать семя льна, польза и вред для женщин и мужчин которого доказана на примере многих людей, стоит больше узнать о побочных эффектах. А они есть, как и в любом другом продукте.

Если задумались о введении этого продукта в рацион, поинтересуйтесь, какой вред могут нанести семечки льна:

• Если принимать в день более одной столовой ложки средства, то можно навредить печени, которой сложно будет справляться с расщеплением льняного масла.
• Передозировка может привести к метеоризму и диарее. Поэтому людям с подобными проблемами стоит с осторожностью отнестись к продукту.
• Возможна кишечная блокада, если чрезмерно использовать семя льна. Польза продукта обусловлена правильной дозировкой и обилием жидкости. В противном случае вероятна закупорка кишечника и проблемы со стулом.
• Возможны проявления аллергических реакций. Это затрудненное дыхание, низкое давление, тошнота, боли в животе.
• Может вызвать желчнокаменную и мочекаменную болезни.
• Вероятно изменение менструального цикла у женщин, поскольку продукт имитирует действие эстрогена. Может меняться гормональное состояние, что впоследствии чревато бесплодием.
• Может произойти реакция с лекарствами. Всасывающий эффект семян может блокировать действие препаратов, поэтому прежде всего проконсультируйтесь с врачом.

Читайте также

Крапива: польза, вред и применение растения

Семена льна: Pixabay

В связи с этим не рекомендую использовать в качестве диетической добавки семена льна людям:

• больным холециститом, колитом;
• тем, у кого почечная недостаточность;
• при непроходимости кишечника;
• во время беременности и в период лактации (из-за возможных аллергических проявлений у малыша).

Практический опыт доказывает, что польза семян льна доступна не всем, особенно при неправильных дозировках. Подробнее об этом сказано в обзоре доктора Кэти Уорик для медицинского издания MedicalNewsToday. Эти знания помогут избежать ошибок при использовании семя льна. Польза семян льна индивидуальна для каждого организма. Поэтому противопоказания и пользу конкретно для вас я рекомендую обсудить с врачом.

Семена льна — эффективное средство, с помощью которого можно улучшить работу пищеварительной, гормональной и сердечно-сосудистой систем. Они обеспечивают восстановление организма после воздействия на него агрессивной среды, неправильного питания, стрессов.

Читайте также

Ежевика: польза, вред, применение

Некоторые мои пациенты пробовали принимать семена льна. Отзывы о продукте самые разные как у пациентов, так и у людей в Сети. Ознакомьтесь с некоторыми из них на фото:

Отзывы: Irecommend/Hannah BananaОтзывы: Irecommend/Tiana Medova

Безусловно, лен — растение, которое дарит нам возможность улучшить здоровье и насытить организм полезными жирами, витаминами, клетчаткой. Но не стоит заниматься самолечением или, по крайней мере, превышать рекомендованную дозировку. Если вы заметили негативные последствия для организма, тогда прекратите использование продукта.

Однако семена льна, польза и вред которых рассмотрены в статье, — это не эликсир жизни и не панацея от всех болезней. Поэтому отнеситесь ответственно к его использованию, изучите все противопоказания, чтобы избежать ухудшения состояния.

Читайте также

Красный корень: полезные свойства, применение

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Verena Tan. Top 10 Health Benefits of Flax Seeds // Healthline.— 2017. — 26 April. — Режим доступа: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-flaxseeds
2. Kathy W. Warwick. How healthful is flaxseed? // MedicalNewsToday. — 2020. — 9 January. — Режим доступа: https://www.medicalnewstoday.com/articles/263405#nutrition
3. Flaxseed. Review// WebMD. — Режим доступа: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-991/flaxseed#

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1727632-semena-lna-polza-i-vred/

Выращивание декоративного льна. Фото

Натуральные ткани на прилавках наших магазинов появились благодаря льну обыкновенному, который узнаваем по нежным голубым соцветиям. Чтобы украсить сад оригинальными растениями, подойдет декоративный лен, выращивание таких видов, а всего их более 100, задача непростая, но выполнимая.

Богатая палитра для живописного цветника

Декоративный лен оживит клумбу, миксбордер, альпийскую горку, рокарии. Популярностью пользуются многолетние травянистые представители и полукустарники, но и однолетние виды не менее красивы. Ограничиваться только голубым цветом не придется, вопреки традиционным представлениям, лен может удивить потрясающим разноцветьем.

Любимый многими садоводами красный лен зацветает ранним летом и радует алыми соцветиями до сентября. Альпийский и австрийский виды невысокие, 30-40 сантиметров, цветут голубым.

Есть и совсем необычный желтый лен, золотистые акценты хороши в композиции с другими растениями. Шикарно выглядит нарбонский лен, красота оригинальных ярко-синих соцветий подчеркивается снежно-белой серединкой. Этот вид ветвится и цветет в июле-августе. Существуют виды с белыми, розовыми и фиолетовыми соцветиями.

Особенности выращивания

Для желающих посадить декоративный лен выращивание может осложниться климатическими условиями. Он очень теплолюбив и нуждается в ярком солнце, участок не должен быть затенен деревьями и постройками. Поэтому жителям регионов, где пасмурное лето не радует теплом, а ночи холодные, от разведения этого растения лучше отказаться.

Самый простой и распространенный способ размножения льна — семенами. Никакими сложностями эта процедура не сопровождается, их просто помещают в почву, обязательно в теплом месте. После того как всходы немного окрепнут, рассаду перемещают в открытый грунт. Земля должна быть с достаточным дренажем и перегноем, желательно внести органические удобрения.

Оптимальным временем для высадки на постоянный участок считается май-июль, в зависимости от погодных условий. Если климат позволяет, можно сеять семена сразу в грунт, не выращивая рассаду. Но в этом случае спешить нельзя, теплолюбивое растение может не перенести ночные холода и погибнуть. Минимальное расстояние между саженцами около 5 сантиметров.

Как уже упоминалось, лен любит солнце и плохо растет в тени, это важно учитывать при выборе места. Многолетнее растение зацветет только на второй год, но если произвести посадку ранней весной (при условии, что уже достаточно тепло), цветения можно ожидать летом и наслаждаться видом изящных цветов до осени.

Как ухаживать за декоративным льном

Если лето не слишком засушливое, лен можно поливать примерно раз в неделю. Осенью растение вообще не нуждается в поливе, оно должно засохнуть естественным образом. Достаточно просто обрезать цветочные побеги.

Для льна очень важна подкормка удобрениями, можно использовать жидкие, обогащая ими почву при поливе. Общее число таких «питательных процедур» — 2-3 раза на протяжении сезона.

Обязательным требованием является прополка, сорняки не лучшим образом влияют на выращивание. Опасность представляют и вредители, например, льняная блоха. Народные методы борьбы не всегда эффективны, но химикаты успешно справляются с проблемой.

К сожалению, очаровательный лен не очень долговечен, правда, это не мешает ему оставаться фаворитом в современных цветниках. Многолетние виды довольно влаголюбивы, но хорошо переносят холода.

Лён в декоративном садоводстве красиво сочетается с другими летниками в групповых композициях, альпинариях, цветочных стенках, смешанных бордюрах. Идеальный выбор для оформления мавританских газонов с васильками, ромашками, ноготками и луговым клевером. Кроме того, лен еще и полезен, как утверждают специалисты, семена обладают оздоравливающим и даже омолаживающим эффектом.

Виды и сорта льна (фото): долгунец, масличный, кудряш, красный

Род льна, по разным данным, включает от 100 до 200 сортов и видов, вот некоторые из них: лён обыкновенный или лён-долгунец, лён масличный, лён крупноцветковый, лён ясные зори, лён жёлтый. Представители видов и подвидов имеют разное предназначение, например, изо льна долгунца получают длинное волокно, а лён-кудряш используют как масличное растение.

Содержание статьи:

Масличный

Лён масличный – это декоративная разновидность льна, выращиваемая в домашних условиях, зачастую с целью получения питательных и невероятно полезных льняных семян. Семена современных сортов содержат около 50% масла и 30% белка. В высоту растение достигает обычно не более 30 см. Цветки крохотные. Их окрас может быть нежно-лиловым, лимонным и даже алым. Лён масличный рано освобождает поле. Он является хорошим предшественником озимых культур, а также яровых колосовых, гречихи, кукурузы на зерно, силоса и зелёного корма, свёклы, гороха.

Многолетний голубой

Голубой лён – многолетник высотой до 60 см. Цветы светло-васильковые, до 2 см в диаметре, есть подвиды с белоснежными цветками. Пора цветения: июнь-август. Вид засухоустойчив, зимует без укрытия. Любит лёгкие и плодородные, достаточно увлажнённые почвы. Выращенный из семян многолетник зацветает на второй год.

Красный

Красный лён – однолетник, его стебли изящные, прямые. В высоту достигает полуметра. Листья у растения удлинённые. Цветы алые, диаметром до 4 см. Пять лепестков формой напоминают блюдца. Цветёт всего один день, опадая к вечеру, но на следующий день ему на смену распускаются новые цветки. Своей привлекательностью они похожи на дикие маки. Лён поражает обилием ярких красок, особенно если представители вида посажены большой группой.

Северный

Северный лён – многолетнее растение высотой до 35 см. Корневище крупное, крепкое. Стебли простые, ветвей немного, довольно облиственные. Листья внизу стебля крохотные, эллиптические. Цветки одиночные или соцветия с малым количеством цветков, крупные. Лепестки длиной до 1,8 см, овальные, василькового оттенка. Коробочки длиной 6–8 мм, коричневые, суженные к верхушке. Семена длиной до 4 мм, коричневые. Произрастает преимущественно в высокогорных областях Северного, Приполярного и Полярного Урала. Растёт по склонам и берегам рек, на галечниках. Размножение семенное. Цветёт летом. Встречается поодиночке или небольшими группами. Стебли легко ломаются.

Ясные зори

Лён ясные зори принадлежит к семейству однолетних. Стебли прямые, высотой до 40 сантиметров. Листья на стебле светло – бирюзовые, прямые. Стебель заканчивается мясистыми соцветиями, имеющими пурпурную окраску. Диаметр распустившихся цветков до 3 сантиметров. Растение используют на срезку, а также для украшения газонов, цветников.

Желтый

Лён жёлтый – многолетник с высотой стебля до 60 см. Стебли ребристые, густооблиственные. Крепкий корень по форме напоминает веретено. Цветки имеют яркий жёлтый окрас, достигают в диаметре 3 см. Лён жёлтый радует цветением с начала лета, семена созревают в августе. Один из немногих видов льна, который может расти на затенённых участках.  В чернозёмной полосе лён жёлтый растёт в степях, на лугах, полянах, каменистых склонах. Распространён в южной половине Европы, на Кавказе и в Малой Азии. В России встречается в европейской части, преимущественно в чернозёмной полосе, где довольно обычен. Севернее, в том числе в нечернозёмной полосе Средней России, это редкое растение.

Небесная лазурь

Лён небесная лазурь – это многолетнее неприхотливое растение высотой до 80 см. Сажают группой, по форме напоминающей облако. Если растение растёт на одном месте много лет, то становится похожим на коврик, хотя и не является вьющимся. Это травянистое растение с нежно-голубыми оттенками цветов, которые располагаются на боковых побегах. На одном растении цветёт несколько десятков цветков, которые раскрываются преимущественно в солнечную погоду.

Обыкновенный или посевной

К роду льна относятся более сотни видов, из которых самый важный — лён обыкновенный или посевной. Это однолетняя трава, практически без волосков, высотой около 60 см, а в тёплых странах ещё выше. Ветвится в верхней части. Листья очерёдные, узкие. Цветки образуют ложный зонтик, чашелистики заострённые; лепестки пепельно-лазурные, иногда белоснежные, плод шаровидный, семена блестящие. Дикорастущий культурный посевной лён неизвестен. Считают, что, скорее всего, он произошёл ото льна узколистного, который в древности возделывали в Средиземноморье.

Современный культурный лён посевной делят на три группы: льны-долгунцы, льны-кудряши и льны-межеумки. Все они однолетние растения, отличаются размерами и назначением. Лён-долгунец выращивают для получения волокна, лён-кудряш как масличное растение, льны-межеумки используют для тех и других целей. У льна долгунца стебли прямостоячие, высотой до 60 см, у кудряша – до 30 см, иногда стелющиеся. Листья льна долгунца сидячие, нижние – противоположные, верхние – очередные, линейные, с цельными краями. Возле основы листьев вместо прилистников расположены железы. Цветки преимущественно цвета морской волны, иногда белые, реже перламутровые, пятилепестковые, собраны в развесистые щитовидные соцветия.  Плод – яйцевидная шарообразная коробочка с 6-10 семенами. Семена блестящие, гладкие, сплюснутые, светло-коричневого цвета, без эндосперма. Растение цветёт в июне-июле, семена созревают в августе-сентябре.

Крупноцветковый

Лён крупноцветковый – однолетнее растение с прямым голым стеблем, разветвлённым в верхней части. Высота до 60 см. Листья сидячие, острые, овальной формы. Крупноцветковый лён обладает алыми цветками диаметром 3 см, которые располагаются в рыхлых щитковидных соцветиях. После цветения появляются плоды – сухие коробочки с плоскими семенами. Родина этого вида Северо-Западная Африка.

Низкорослый Солнечный зайчик

Лён низкорослый – это многолетник, поражающий обилием ярко-жёлтых цветков на многочисленных цветоносах. Растение травянистое, с тонкими побегами, множеством янтарных цветков, собранных в соцветия-зонтики. Высаживают его также среди низкорослых многолетников или в цветочные стенки.  Растение неприхотливо. Для полноценного развития растению достаточно открытого солнечного участка с лёгкой плодородной почвой. Сеют прямо в грунт весной или под зиму. Для цветения в первый год — на рассаду в марте-апреле. Через 3 недели после появления всходов посевы прореживают, оставляя между растениями расстояние 20 см. Высаживают (с комом земли, так как лён не терпит пересадку) на постоянное место в мае. Предпочитает открытое солнечное местоположение. Лучшего развития достигают на лёгких плодородных, хорошо дренируемых почвах. Растения, выращенные из семян, цветут обильнее, более крепкие, чем при делении куста. Через две недели после всходов растения подкармливают комплексным минеральным удобрением. Цветёт в июне — сентябре, на второй год после посева.

Многолетний

Многолетний лён – растение высотой до 80 см. Стебли голые, тонкие, сверху обычно ветвистые. Листья мелкие, линейные, очередные, зелёные или сизоватые. Лён многолетний радует цветками василькового оттенка, в диаметре около 2 см, собранными в мясистую метёлку. Чашелистики округлые, легко опадающие. Коробочка шаровидная, 8 мм в диаметре, семена коричневые, плоские, 5 мм в длину. Лен многолетний выносит лёгкое затенение, но лучше растёт и обильнее цветёт на открытых местах, хорошо прогреваемых солнцем.

Семена льна польза и вред, свойства



Свойства семян льна

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит семена льна ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

220 р.

 

Семена льна созревают в гнёздах специальных коробочек, которые располагаются на стебле растения. Наиболее распространёнными считаются две разновидности: долгунец (для пряжи) и кудряш (для сбора семян льна). Лён выращивается практически во всём мире: от субтропиков до северных широт как техническая или масличная культура. Издревле в России создаётся одежда из льняных волокон, которая экспортируется в другие страны и является источником дохода. Однако не стоит недооценивать пищевые качества семян льна. В Древнем Вавилоне этот продукт был так же ценен, как оливки в Греции. Во Франции в 8 веке вообще был принят закон о том, что каждый житель страны обязан употреблять льяное семя в пищу. Это поспособствовало оздоровлению нации. И, впрочем, не зря: семена льна — уникальный продукт, который не стоит исключать из своего рациона. Он входит в число главных представителей здоровой и полезной пищи во всём мире. Семена льна содержат большое количество веществ, образующих слизи, и поэтому могут быть прекрасным загустителем соусов, супов и подлив. Также они являются сырьём для изготовления льняного масла и льняной муки.

Помимо пищевой отрасли, льняное семя используется в производстве медицинских и косметических средств, а также лаков, красок и клеёнок.

Польза семян льна

Семеня льна являются источником пищевых нерастворимых волокон, что помогает для устранения запоров и прочих проблем с кишечником. Интересным фактом является то, что льяное семя добавляют в корм лошадей за день до скачек для обеспечения гигиенической составляющей соревнований.

Семена льна содержат в себе лигнаны, и поэтому данный продукт способен предотвратить возникновение и развитие раковой опухоли молочных желёз. У женщин, которые в период менопаузы регулярно употребляли семя льна, было зафиксировано снижение развития рака молочной железы на 17 процентов.

Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, попадая в клетку, положительным образом влияют на её активность, а также способствует повышению скорости передачи нервных импульсов.

Вещества, содержащиеся в льняном семени, благотворно влияют на настроение человека, предупреждают болезнь Альцгеймера, лечат воспаления суставов и регулируют количество холестерина в организме. Замечен положительный эффект от приёма семян льна на рост волос, ногтей и укрепление почек.

Помимо прочего, содержание незаменимых жирных кислот Омега-3 и Омега-6 делают лён важным продуктом в вегетарианском рационе.

Вред семян льна

Употребление льняного семени в пищу противопоказано при индивидуальной непереносимости или аллергиях. Также количество этого продукта стоит ограничить в своем рационе беременным, потому что медиками ещё не был достаточно изучен вопрос влияния льна на их организм.

Не будет полезен лён и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, колит, язва, панкреатит). Люди с камнями в почках или желчном пузыре также должны быть осторожны при приеме семян льна из-за их способности стимулировать желчегонный процесс.

Как выбрать семена льна

Свежие и пригодные в пищу семена льна характерно блестят на солнце и имеют твёрдую, плотную оболочку. Они не должны слипаться между собой. Как правило, семена льна имеют рассыпчатую текстуру. Попробуйте семя на вкус — в том случае если оно хрустит и соответствует остальным критериям, вы можете смело его приобретать.

Применение льняных семян

Если семена рассматривать как пищевую добавку, их лучше обжарить до появления орехового аромата. Таким образом устраняется привкус сырых семян.

Вы можете добавить семена льна в утреннюю кашу или в творог. Также оно будет гармонично сочетаться с овощами в салате.

Если у вас есть кофемолка, вы можете наполнить ёмкость для зёрен семенами и получить льняную муку. Залейте её теплой водой, хорошенько перемешайте и наслаждайтесь вкусом льняной каши. Если такой вариант вам не по душе, льняная мука отлично подойдёт в качестве связующего компонента вместо яиц в приготовлении блинов, оладий или кексов.

Калорийность семян льна 534 кКал

Энергетическая ценность семян льна (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 18.29 г. (~73 кКал)
Жиры: 42.16 г. (~379 кКал)
Углеводы: 1.58 г. (~6 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 14%|71%|1%

Рецепты с семенами льна



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 столовой ложке 20 граммов

 

Пищевая ценность и состав семян льна

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

3.663 г

Моно- и дисахариды

1.55 г

Пищевые волокна

27.3 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 32733

Фото цветущего льна поле

Название

Лён (Linum) – многолетнее или однолетнее травянистое растение из семейства Льновые. В природе растение можно встретить в умеренных и субтропических широтах нашей планеты.

Linum

Происхождение

Родиной льна считается северо-запад Африки. К роду льна относят свыше 200 видов растений, из которых окультурено чуть больше 40. 25 видов льна выращивают как декоративную культуру.

Родина растения

Описание

Для садоводов представляют интерес следующие виды и сорта льна.

1. Лён крупноцветковый. Растение образует прямостоячий травянистый стебель, нежно-зелёного цвета, разветвлённый около верхушки, высотой 50 – 60 см. Листочки мелкие, сидячие заострённые. Цветки простые, крупные, размером с 5 рублёвую монету: красные, голубые, белые, розовые, двухцветные. Каждый цветок раскрывается лишь на один день, но на смену ему распускаются новые и новые бутоны. Цветение начинается в июле, и длится до заморозков. На отцветших побегах льна созревают круглые жёлтые «арбузики», наполненные коричневыми блестящими семенами. Этот вид льна однолетний. Сорта:
2. Голубое небо – растение с лазоревыми нежными цветками, диаметром 3 – 4 см;
3. Шарм Кримсон – цветёт алыми яркими цветочками, высота стеблей 40 – 50 см;
4. Румянец – сорт с ярко-розовыми атласными цветками;
5. Ясные глазки – цветы белые с алой серединкой.

Крупноцветковый

Лён жёлтый. Многолетник, с высотой пышного кустика до 40 см. Цветёт жёлтыми крупными цветками в середине лета.

Желтый
Лён белый. Травянистый однолетник, цветущий белыми и голубыми цветочками. Вид известен своими полезными свойствами, в том числе, лекарственными.

Белый
Лён многолетний. Вид льна с ветвистыми кустиками, достигающими 50 см. Цветение приходится на июнь – июль. Цветки мелкие, белого и голубого цвета.

Многолетний
Лён австрийский. Многолетник с ветвистыми кустиками, высотой 30 – 40 см. Цветёт с мая по сентябрь, некрупными голубыми цветочками. Растение неприхотливо, часто высаживается на альпийских горках.

Австрийский
Лён посевной имеет важное хозяйственное значение, его сажают для получения растительных волокон, которые используются в промышленности. Натуральная льняная ткань ценится за воздухопроницаемость и бактерицидность. В последнее время, одежда из натурального льна снова на пике популярности. Существует две разновидности льна посевного: лён долгунец с высотой стеблей более метра и лён кудряш, с ветвистыми стеблями, высотой 50 см. Лён посевной цветёт только голубыми цветочками.

Посевной

Полюбоваться чудесным цветением льна, можно, рассмотрев фото растения.

Условия выращивания льна

Растение требовательно к освещению, мирится лишь с лёгкой кружевной тенью. Самые лучшие участки для декоративного льна – открытые солнечные площадки. Посаженный полянками лён, привлекает взгляд яркостью цветения.

К почве растение не требовательно. Главное, чтобы грунт был хорошо дренирован, и имел щелочную реакцию. Многолетний лён предпочитает лёгкие песчаные почвы, заправленные перегноем в дозе 5 – 7 кг на 1 кв. метр. Тяжёлые глинистые почвы окультуривают, внося песок, древесную золу и известь. Однолетние виды хорошо растут на любых грунтах.

Уход за льном очень простой. Поливать посадки требуется только в сильную засуху, обычно, цветку достаточно естественных осадков.

Сорняки будут портить вид цветочных полянок, поэтому нужно своевременно проводить прополку.
Чтобы избежать неконтролируемого распространения цветка самосевом, нужно вовремя собирать семенные коробочки. Или отвести льну отдельный участок, вдалеке от клумб и цветников.

При неблагоприятных погодных условиях, лён может поражаться фузариозом, мучнистой росой, ржавчиной. Если, при первых признаках болезни, не начать обработку посадок фунгицидами, есть риск потерять все посадки.

Размножение льна

Однолетние виды легко распространяются посевом семян в грунт, возможен самосев. Посев проводят весной, в конце апреля – мае, на подготовленную почву. Семечки насыпают в бороздки на глубину 1,5 – 2 см, расстояние между семечками 3 – 6 см, между рядками 12 – 20 см. Всходы льна дружные и быстрые.

Многолетние виды можно размножить делением куста рано весной. Кустик выкапывается, и корневище разделяется на части. Деленки высаживают на подготовленное место, в хорошо пролитую лунку. Посев многолетнего льна семечками проводят под зиму. На одном месте многолетние виды растения могут расти до 5 лет.

Декоративный лён в ландшафтном дизайне

Цветущий на протяжении всего лета яркими цветками, лён является важной составляющей мавританского газона. Посаженный в компании васильков, ромашек, колокольчиков, мака, злаков, лён дополнит цветник в природном или деревенском стиле.

Хорош лён, посаженный вблизи крупных растений с тёмной фактурной листвой. Многолетний низкорослый лён сажают на альпийской горке, сочетая с гвоздикой и колокольчиками, злаками; вдоль дорожек, на переднем плане цветников. Не стоит сочетать лён с изысканными аристократическими цветами – розами, лилиями, полевой цветок слишком прост для такого соседства.

Растение в ландшафтном дизайне

Полезные свойства льна

Помимо красивого цветения, и выращивания для получения растительного волокна, семя льна обладает рядом полезных свойств для организма человека. Особенно богато семя кислотами Омега 3, 6 и 9. Продукт полезен для пищеварения, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Семечки льна принимают при болезнях почек, нарушениях гормонального фона, частых простудах, бронхите, атеросклерозе, диабете. Слизистые льняные отвары и кисели – отличное лекарство для больного желудка.

Льняное масло

Семена льна добавляют в холодные салаты, каши, готовят кисели, или просто съедают, запивая водой или соком. Особую пользу желудочно-кишечному тракту принесёт сочетание льняного семени и кефира.

Важно! Более 2 ст. ложек семян льна в сутки употреблять не следует. Оптимальная доза для укрепления иммунитета – 8 – 10 г.

В аптеке можно приобрести не только семечки льна, но и льняное масло. Его полезно ежедневно добавлять в салаты, не подвергая тепловой обработке.

Масло в аптеке

В косметологии семена льна применяют в составе очищающих скрабов, разглаживающих масок.

Посмотрите также видео по теме:

Войти

То ли поле, то ли море.

Да, это он — самый настоящий лен. Причем не маленькая куртинка, которые я не раз видела из окна маршрутки, а большущее поле!
Этот пост хотел появиться в ДР (ага, та самая поздравлятельная поляна 😉
Но мало ли что я хотела! ))
Рассказала мне об этом поле коллега, как раз накануне дня рождения. И я решила сделать себе подарок. )
Но оказалось, лен — весьма коварный цветок! ;))
Во-первых, цветет он только до обеда — часов с 12-ти поле зеленое.
Во-вторых, в пасмурную погоду он не раскрывается вообще.
День рождения как раз был дождливым. ))) Да и вся неделя тоже. Вернее, почти все утра были облачными. А в несколько солнечных, как нарочно, была занята.
Сегодня тоже погодка не подарок — с утра небо в перистых облаках. Но не ехать — возможно, упустить единственный шанс, потому что потом точно не вырваться. Будь что будет! И я поехала. Тем более, что на маршруте работал один из самых любимых водителей, с которым уже когда-то была похожая случайная встреча.

Небо, увы, так и не прояснилось, на поле была ужасная парилка после дождей, но я довольна, как сто слонов ))
Кроме льна, был еще усатый ячмень, и маков немножко, и всякое по мелочи.

Фото кликабельно. Следите за курсором. )

Семь утра. Надо напоить деньрожденные ромашки — кстати, ужас, какие водохлебы! Литр воды в сутки выпивают )
Маршрутка. Ехать минут пятнадцать за город, очень близко.

Места у нас равнинные, степные, так что с пейзажами напряженка. ))
А когда еще и небо подгуляло. ((( Приходится снимать крупные планы ;))

Над полем дымка, в поле не то чтобы уж совсем грязюка, но влажно. Поваляться не удалось ))

Солнце все-таки пробивается сквозь облака.

Удивительно нежные цветы. И голубые тычинки клевые. ))

В другую сторону. )

Как в него не влюбиться? )

Сорвала одну веточку, положила в сумку — думала, приеду домой, засушу.
Ага. В темной сумке лен закрыл лепестки! Не завял, именно закрыл.
Поставила в воду — жду утра. ))

Что счас будет, что будет! ;))

С другой стороны дороги зреет ячмень.

Я знаю, знаю, что возле дорог ничего в рот тянуть нельзя. ))
Но шелковица оказалась очень вкусной! )

А тут мы поем нашу, белогвардейскую, песню. ;))

Маки тоже почти созрели.

Все обочины — вот в такой красоте! ))

Домой.

Декоративный лен — выращивание

Натуральные ткани на прилавках наших магазинов появились благодаря льну обыкновенному, который узнаваем по нежным голубым соцветиям.

Лен — Linum

Чтобы украсить сад оригинальными растениями, подойдет декоративный лен, выращивание таких видов, а всего их более 100, задача непростая, но выполнимая.

Богатая палитра для живописного цветника

Декоративный лен оживит клумбу, миксбордер, альпийскую горку, рокарии. Популярностью пользуются многолетние травянистые представители и полукустарники, но и однолетние виды не менее красивы. Ограничиваться только голубым цветом не придется, вопреки традиционным представлениям, лен может удивить потрясающим разноцветьем.

Любимый многими садоводами красный лен зацветает ранним летом и радует алыми соцветиями до сентября. Альпийский и австрийский виды невысокие, 30-40 сантиметров, цветут голубым.

Есть и совсем необычный желтый лен, золотистые акценты хороши в композиции с другими растениями. Шикарно выглядит нарбонский лен, красота оригинальных ярко-синих соцветий подчеркивается снежно-белой серединкой. Этот вид ветвится и цветет в июле-августе. Существуют виды с белыми, розовыми и фиолетовыми соцветиями.

Особенности выращивания

Для желающих посадить декоративный лен выращивание может осложниться климатическими условиями. Он очень теплолюбив и нуждается в ярком солнце, участок не должен быть затенен деревьями и постройками. Поэтому жителям регионов, где пасмурное лето не радует теплом, а ночи холодные, от разведения этого растения лучше отказаться.

Самый простой и распространенный способ размножения льна — семенами. Никакими сложностями эта процедура не сопровождается, их просто помещают в почву, обязательно в теплом месте. После того как всходы немного окрепнут, рассаду перемещают в открытый грунт. Земля должна быть с достаточным дренажем и перегноем, желательно внести органические удобрения.

Оптимальным временем для высадки на постоянный участок считается май-июль, в зависимости от погодных условий. Если климат позволяет, можно сеять семена сразу в грунт, не выращивая рассаду. Но в этом случае спешить нельзя, теплолюбивое растение может не перенести ночные холода и погибнуть. Минимальное расстояние между саженцами около 5 сантиметров.

Как уже упоминалось, лен любит солнце и плохо растет в тени, это важно учитывать при выборе места. Многолетнее растение зацветет только на второй год, но если произвести посадку ранней весной (при условии, что уже достаточно тепло), цветения можно ожидать летом и наслаждаться видом изящных цветов до осени.

Как ухаживать за декоративным льном

Если лето не слишком засушливое, лен можно поливать примерно раз в неделю. Осенью растение вообще не нуждается в поливе, оно должно засохнуть естественным образом. Достаточно просто обрезать цветочные побеги.

Для льна очень важна подкормка удобрениями, можно использовать жидкие, обогащая ими почву при поливе. Общее число таких «питательных процедур» — 2-3 раза на протяжении сезона.

Обязательным требованием является прополка, сорняки не лучшим образом влияют на выращивание. Опасность представляют и вредители, например, льняная блоха. Народные методы борьбы не всегда эффективны, но химикаты успешно справляются с проблемой.

К сожалению, очаровательный лен не очень долговечен, правда, это не мешает ему оставаться фаворитом в современных цветниках. Многолетние виды довольно влаголюбивы, но хорошо переносят холода.

Лён в декоративном садоводстве красиво сочетается с другими летниками в групповых композициях, альпинариях, цветочных стенках, смешанных бордюрах. Идеальный выбор для оформления мавританских газонов с васильками, ромашками, ноготками и луговым клевером. Кроме того, лен еще и полезен, как утверждают специалисты, семена обладают оздоравливающим и даже омолаживающим эффектом.

Понравилась статья? Проголосуйте!
11111 Рейтинг 5.00

Растение лен.

Лен, или линум – род многолетников, однолетников и полукустарников. Существует около 230 видов льна, из них в культуре используется только 48 видов, 25 – в декоративном цветоводстве.

Некоторые виды данного растения культивируются только для красоты, так как им присущи достаточно изящные цветы.

Описание растения лен

Однолетние и многолетние травы с цельными листьями, расположенными поочередно или изредка противоположно. Цветы строго пятерные. Кроме 5 развитых тычинок, имеется 5 недоразвитых в виде зубчиков или нитей, сидящих против лепестков; завязь цельная, плод пятигнездая коробочка, каждое гнездо которой еще подразделяется на 2 полугнезда, содержащих по одному семени.

Растение лен.

Сюда относятся больше 100 видов, из которых самый важный обыкновенный, или прядильный, лен (L. usitatissimum L.) — однолетняя голая или почти голая (без волосков) трава; стебель вышиной от 30 до 60 см, а в теплых странах, например, в Индии, еще выше; ветвится только в верхней части, в соцветии; листья очередные, узколанцетные; цветы собраны вверху в виде ложного зонтика; чашелистики заостренные, мелкореснитчатые; лепестки голубые с сероватым отливом, иногда белые, широколопатчатые, пыльники голубые, плодник (льняная головка в просторечии) почти шаровидный, семена глянцевитые.

Лен возделывался с незапамятных времен, но решить несомненно, где его первоначальное отечество, — трудно. Относительно однолетнего льна всего вероятнее, что он происходит из восточной части средиземной области: Закавказье, Анатолия, Западная Персия. Он легко дичает и показывается авторами во многих странах диким или одичавшим, между прочим и в южной России.

Льняная пряжа состоит из прочных, совершенно круглых лубяных волокон, сильно заостряющихся на оконечностях, достигая длины в 4 см и больше. Разводятся преимущественно 2 породы обыкновенного льна, а именно: долгунец с мало ветвистым соцветием и более высоким стеблем, главным образом для пряжи, и кудрявец — более приземистый и с весьма ветвистым соцветием — главным образом для семян.

Семена льна, погруженные в воду, скоро покрываются бесцветной слизью, происходящей от расплывания клеточек кожицы, состоящей из бассорина. В клеточках зародыша и окружающей его тонким слоем питательной ткани находится преимущественно льняное жирное масло, содержащее льняную масляную кислоту. Медицинское и техническое значение льняного семени именно и основано на содержании названных веществ. Кроме обыкновенного льна в России растет дико около 10 видов, между которыми характерен желтый лен (L. flavum L.) — многолетняя трава с крупными желтыми цветами, свойственная степям и предстепью, но попадающаяся и в западной Европе. В садах возделывается L. grandiflorum Desv., с изящными красными цветами.

В зависимости от вида и сорта, размножают лен семенами, черенками или делением куста. Семена льна высевают весной. Можно проводить посев льна под зиму. Многолетний зацветает на второй год.

Разные формы и сорта льна посевного преимущественно выращивают для получения волокна в текстильной промышленности.

В фармацевтической промышленности и медицине используют семена льна обыкновенного (Semen Lini), которые заготавливают как побочное сырье при заготовке сухой травы льна, используемой для переработки на волокно. Для этого траву льна-долгунца и льна-межеумка собирают в фазе желтой зрелости стеблей. Техника сбора льна на волокно механизирована. Машины вырывают растение из грунта, после чего вяжут снопы и просушивают. Высушенную траву обмолачивают для отделения семян. Обмолоченные семена дополнительно просушивают на солнце и хранят в сухом месте. Качественные семена должны тонуть в холодной воде и быстро становиться скользкими в теплой воде. Семена льна являются официнальным сырьем в России, Украине, Польше, Чехии, Германии, Франции, Швеции и других странах Европы.

В последние годы производство семян льна сконцентрировано в пяти странах мира: Канаде, Аргентине, Китае, Индии и России. Канада и Аргентина остаются прямыми конкурентами, поскольку на долю этих стран приходится почти половина мирового экспорта семян льна.

Кроме того, они также экспортируют льняное масло и жмых из семян.

Для получения лекарственных средств в качестве сырья используют также жирное масло из семян льна (Оleum Lini), которое выжимают из поджаренных сухих семян путем холодного прессования.

В некоторых странах, в частности в Румынии, применяют муку из семян льна (Farina Lini) как наружное средство в виде припарок.

Растение лен. Фото

Лен. Фото: Jason Hollinger

Фото льна. Фото: tracy ducasse

Растение лен. Фото: isamiga76

В народной медицине некоторых стран, кроме семян, используют также траву и соцветия льна, которые заготавливают во время цветения.

Кроме выше указанного сырья, в медицине в последние годы начали использовать также льняное волокно (Fibra lini), из которого изготавливают перевязочные и кровоостанавливающие материалы, в частности льняную вату.

Видео: Лен
Цветение красного льна 

Энциклопедия о льне говорит так: «Растение травянистое с волокнистым стеблем и семенами, богатых маслом.

Применяется для изготовления полотна высочайшего качества». Спорить с ней не стану, но несколько своих слов (причем из личного опыта) все же внесу. Итак, лен – это растение с изумительно красивыми цветами, которые непрерывно распускаются и образуют волну голубых, молочно-бежевых и синих красок в саду! А так, по-моему, описание звучит уже интересней. Добавим к нему еще и неприхотливость, легкость в выращивании и чудодейственную омолаживающую способность семян. Как вам такой лен?

Лен: уход и выращивание в домашних условиях

Семена льна можно сеять под зиму, а можно высаживать весной прямо в землю. Обычно, это проводится в конце апреля. Выберите солнечное место, но с умеренной влажностью почвы. Застоя воды растение лен не любит. Почва – любая, даже бедная. Цветок хорошо растет в группке, сажайте его плотными рядочками. Семена достаточно заделать в неглубокие лунки (около 2-х см) и присыпать малым слоем земли.

Всходы появляются через несколько недель. Когда они подрастут, их нужно проредить, оставив расстояние в 10-20 сантиметров. Если лето выдастся дождливым, то можно лен даже не поливать, если сухим – периодически полить. Перед цветением желательно подкормить комплексным минеральным удобрением для цветущих. Можно также использовать настой коровяка.

Вот и все правила, касающиеся ухода за льном. Он не нуждается в повышенном внимании, но зато через некоторое время станет притягивать к себе всех соседей и прохожих: голубые, синие, красные, молочные цветы будут загораться в разных уголках сада!

Видео: Посеяли девушки лён (1956)

Семена льна: о пользе и применении

Отдельно хочу сказать, что семена льна – это уникальное средство, помогающее сохранить вечную молодость или, во всяком случае, максимально приблизится к ней. Если каждое утро съедать по чайной ложке семян (запитых большим количеством воды), то уже через месяц вы почувствуете себя лет на десять моложе.

Лен посевной — красивый и полезный

Их, конечно, можно купить в аптеке (цена вполне разумна), но лучше вырастить лен самостоятельно (экология, однако). Не пожалев своих сил и времени, вы получите двойное удовольствие: и красота неописуемая, и годовой запас целебных семян. В них содержатся вещества, которые укрепляют иммунную систему, нормализируют обмен веществ и восстанавливают гормональный баланс у женщин после сорока лет.

Видео: Голубой лен

Декоративный лен уже занимает верхние позиции в списке самых оригинальных и красивых новинок для цветника. Это одно из самых модных и популярных нынче растений, которое я, как обычно, рекомендую вам с удовольствием! Да продлятся Ваши годы!

Польза для здоровья, источники пищи, рецепты и советы льняного семени

ИСТОЧНИКОВ:

Лилиан Томпсон, доктор философии, почетный профессор кафедры диетологии медицинского факультета Университета Торонто.

Флойд Чилтон, доктор философии, директор Центра ботанических липидов Wake Forest & Brigham и Женский центр.

Келли К. Фицпатрик, магистр наук, директор по здоровью и питанию, Совет по льну Канады.

Джим Хаммонд, доктор философии, профессор, AES Plant Sciences, Государственный университет Северной Дакоты.

Веб-сайт Совета Канады по льну: «Рынок льняных ингредиентов и конкурентоспособных продуктов в США», 2006 г.

Веб-сайт Совета Канады по льну: «Древний урожай».

Liou, Y. Journal of Nutrition, 900 — 18 апреля 2007 г.

Уильямс, Д. Пищевая и химическая токсикология , 2007.

Jungestrom, M. Клинические исследования рака , 2007.

Пан, А. PloS One , 2007.

Андер, Б. Cardiovascular Research, 2007.

Williams, C. Proceedings of the Nutrition Society, 900 — 18 февраля 2006 г.

Pruthi, S. Журнал Общества интегративной онкологии, 2007.

Додин, С. Nutrition, 2008.

Chilton, F. Американский журнал клинического питания, 900–18 февраля 2008 г.

Коннор, В. Американский журнал клинического питания, января 2000 г.

Mozaffarian, D. Альтернативные методы лечения в здравоохранении и медицине, май 2005 г.

Albert, C. Circulation, 2005.

Zhao, G. Американский журнал клинического питания, 900–18 февраля 2007 г.

Brighenti, F. British Journal of Nutrition , май 2005 г.

Янг, И. Журнал клинической патологии , 2001.

Ежегодное собрание Американского общества клинической онкологии, Чикаго, 3-7 июня 2011 г.

Элейн Маги, Поваренная книга льна: рецепты и стратегии для получения максимальной отдачи от самого мощного растения на планете , Da Capo Press, 2002.

Как выращивать лен для выращивания цветов, семян и масла

Linum виды

Нравится новая свежая льняная рубашка, которую вы купили на распродаже на прошлых выходных? Лен, ткань, созданная из представителей рода Linum , широко используется в летней одежде.

Особое переплетение, используемое для изготовления льняной ткани, в сочетании с присущими волокну качествами, включая высокую скорость поглощения и теплопроводность, делает ткань хорошо подходящей для использования в летней одежде.

Но конкретное растение, чьи стебли используются для создания льна, — L. usitatissimum , также известное как лен обыкновенный, или льняное семя — является лишь одним из примерно 200 растений рода Linum , который является частью семейства цветковых растений Linaceae .

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Другие виды этого семейства чувствуют себя как дома в саду на заднем дворе, они украшают прекрасные цветы, которыми мы можем любоваться.

Хотите вырастить собственное? Давайте рассмотрим конкретные сорта, где их можно найти, советы, как помочь вашим растениям достичь зрелости и урожая, а также на что следует обратить внимание.

Ешьте, носите или массируйте древесину: выращивайте однолетний L. Usitatissimum

В свое время лен обыкновенный был основной культурой в Соединенных Штатах, выращиваемой почти в каждом штате к востоку от Миссисипи, согласно данным Департамента расширения и поддержки штата Айова .

Из этого растения выращивали не только волокна для ткани, но и льняное масло, которое используется для консервирования древесины — например, для изготовления столешниц или разделочных досок.

Хотя его важность в качестве товарной культуры в Соединенных Штатах снизилась, здесь все еще выращивают его из-за волокон, масла и семян, которые часто потребляются из-за их потенциальной пользы для здоровья.

Коричневые или желто-золотистые семена содержат большое количество омега-3 жирных кислот, клетчатки, тиамина, магния, калия и фосфора.Молотый, он служит отличным заменителем яиц в веганской выпечке. (Если вам интересно, вы можете узнать больше об этом на нашем дочернем сайте Foodal .)

Советы по выращиванию съедобных семян и где их купить

Это однолетнее растение, которое имеет высокий рост с тонкими стеблями, как у пшеницы, также можно выращивать в домашнем саду.

Подобно тому, как это выращивается в коммерческих целях, многие садоводы выращивают L. usitatissimum очень густо, около 40 растений на квадратный фут.

Если вы ищете семена этого типа, обратите внимание на них от Plants With A Purpose, , доступного на Amazon .

50 L. Usitatissimum Seeds

Вы получите 50 органических семян без ГМО.

Лен любит солнце и прохладную погоду, и вы будете сеять семена на открытом воздухе, как только плодородная почва станет пригодной для обработки и когда вы будете знать, что температура будет оставаться выше нуля. Саженцы могут быть чувствительны к весенним заморозкам.

Чтобы их было легче намазать, смешайте семена с мукой.Затем высейте одну столовую ложку семян на 10 квадратных футов, равномерно рассыпав их по почве. Сгребите семена в почву на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма.

Время жатвы!

Когда растение достигает своей зрелой высоты от 2,5 до 3 футов, оно непрерывно дает недолговечные светло-голубые цветы.

Затем каждый цветок превращается в семенную коробочку размером с горошину. Каждая капсула содержит от 4 до 10 семян. Увеличение количества азота в почве может помочь повысить урожайность семян.

Вы узнаете, что они готовы к сбору урожая, когда стручки с семенами трясутся при встряхивании растения. Вы можете слегка раздавить стручки, чтобы высвободить семена, или можно энергично встряхнуть срезанные стебли о ткань, чтобы вытряхнуть семена.

Если вы выращиваете лен для получения волокон, вам нужно будет собрать урожай примерно через месяц после того, как растение начнет цветение, до того, как сформируются семенные коробочки. Это означает, что вам нужно решить, выращиваете ли вы на волокно или на семена.

Это непростой процесс, и среди домашних садоводов он встречается довольно редко.Влажный осенний климат также необходим для обработки или вымачивания волокон, поэтому выращивание для производства льна можно производить только в определенных регионах.

На самом деле, лен лучше всего растет в несколько влажном, но не влажном климате, и ему потребуется дополнительный полив, если вы живете где-нибудь с засушливым летом.

Вредители и болезни

Существует несколько насекомых и болезней, на которые следует обращать внимание, и ниже мы кратко рассмотрим некоторые из наиболее распространенных.

Хотя есть много проблем, которые могут поразить эту культуру, вам не следует слишком расстраиваться, если вы живете в районе с подходящими условиями, которые помогут им расти.В то время как болезнь быстро распространяется среди коммерческих монокультур, выращивание нескольких домашних растений сопряжено с меньшим риском.

При коммерческом выращивании лен обычно чередуют с зерновыми культурами, такими как пшеница, для предотвращения болезней. Даже если вы выращиваете его дома в меньших масштабах, не сажайте лен на одном и том же участке более трех лет подряд.

Многие из перечисленных ниже факторов также могут влиять на декоративные разновидности.

Льняная совка

Льняная совка ( Heliothis ononis ) — это моль с личинками, которые питаются исключительно цветками и семенами льна, и вам нечего собирать.Он встречается повсюду в западной части Канады и северо-западе США.

Личинки выглядят как зеленые дюймовые черви с белыми полосами на спине и боках. Если вы видите их на своих растениях, удалите их и утилизируйте. Trichomalopsis sarcophagae , средство биологической борьбы, также одобрено для использования в Канаде, по крайней мере, коммерческими производителями.

Совки, тли и цикадки

Несколько различных видов всех этих типов насекомых могут захотеть поесть ваши растения, и, как вы увидите ниже, цикадки, в частности, часто ответственны за распространение различных болезней. Тля любит сосать вкусный сок , а совки поедают листья, нанося вред здоровью ваших растений.

Для вытеснения вредителей, особенно тли, рекомендуется опрыскивание растений сильной струей воды. Некоторые производители также рекомендуют липкие ловушки, чтобы отвести насекомых от ваших культур, но при использовании на открытом воздухе они также могут иногда служить ловушкой для полезных насекомых. Также можно использовать инсектицидное мыло.

Говоря о полезных насекомых, хищных клопов , таких как божьи коровки и златоглазки, любят поедать садовых вредителей, и их присутствие в саду более чем приветствуется.Их даже можно купить для выпуска в сад, но они не могут остаться здесь, поскольку могут свободно передвигаться по своему желанию. Осы и пауки тоже любят поедать садовых вредителей.

Чтобы предотвратить появление совок и избавиться от них, вы можете попробовать сделать воротнички для растений, чтобы они не попадали на лен, снимите их и выбросьте, или присыпьте кизельгуром основания растений. Дополнительную информацию можно найти в нашем руководстве по борьбе с совками .

Ржавчина

После эпидемии ржавчины, поразившей посевы канадского льна в 1970-х годах, были выведены устойчивые к ржавчине сорта, и распространение этой болезни в основном прекратилось.Вызванный грибком Melampsora lini , он может пережить зиму на отмерших растениях льна в земле и выжить в нескольких поколениях растений. Это может привести к потере листьев у растений, снижению семенного производства и снижению качества волокон.

L. grandiflorum

Вы заметите ярко-оранжевый порошкообразный осадок, который со временем станет черным на листьях, стеблях и семенных коробочках. Если вы заметили ржавчину, растения следует уничтожить, а также любые растительные остатки в земле, а в ближайшие сезоны необходимо провести севооборот.

Фузариоз Уилт

Вызывается Fusarium oxysporum , типом гриба, фузариозное увядание может привести к гибели молодых всходов или вызвать увядание и пожелтение листьев у зрелых растений.

Поскольку он проникает в растения через корни и влияет на поглощение ими воды, вы с большей вероятностью заметите симптомы в периоды теплой погоды.

Этот вид грибов сохраняется в почве в течение нескольких лет, и споры могут распространяться через семена льна. Зараженные растения и семена следует уничтожить (не выбрасывать в компостную кучу), и вы не должны выращивать лен или другие растения, которые могут быть поражены в одной и той же почве, в течение как минимум трех лет.

Устойчивые сорта, которые сегодня широко используются в коммерческом производстве, значительно снизили распространение этой болезни.

Ризоктония

Еще одно грибковое заболевание, вызываемое Rhizoctonia solani . Его часто можно найти в почве , где выращивали картофель или бобовые, поэтому вам не следует сажать лен в этих местах.

Мучнистая роса

Вызванный грибком Oidium lini , растения с мучнистой росой теряют листья и дают меньше семян.Возможно, вы уже видели это заболевание на других растениях, например на розмарине.

L. flavum

Это именно то, что звучит: мучнистая роса светлого цвета сначала образует на листьях всего в нескольких местах, но затем она быстро распространится по всему растению, а листья засохнут и погибнут. Некоторые сорта устойчивы.

Трудно уберечь растение от этой болезни после заражения, но вы можете предотвратить ее, избегая посадки на слишком влажных участках с хорошо дренированной почвой.

Pasmo

Болезнь Пасмо вызывается грибком Septoria linicola , который любит высокую влажность и высокие температуры. Из-за этого растения теряют листья, рано созревают и дают семена более низкого качества.

Вы заметите круглые коричневые пятна на листьях и коричневые или черные полосы на стеблях растений. Грибок может пережить зиму в почве, и, поскольку устойчивые семена отсутствуют, большинство коммерческих производителей полагаются на фунгициды для его лечения.

Ранняя посадка и севооборот могут помочь предотвратить распространение этой болезни.

Корневая гниль

Корневая гниль может быть вызвана распространением различных видов грибов, но главным виновником является заболоченная почва. Льняные растения не любят мокрых ног, и сидение в воде вызывает у них увядание, потемнение листьев и низкие урожаи.

L. maritimum

Корни растения отвечают за усвоение питательных веществ, поэтому их здоровье очень важно. Обязательно сажайте в хорошо дренированную почву.

Желтая астра

Вызывается бактериальным паразитом и передается шестипятнистыми цикадками, это заболевание вызывает задержку роста и аномальное развитие цветков.

Вы заметите пожелтение, которое начинается на верхушках растений, и у них разовьются стерильные цветы, у которых вместо лепестков вырастут маленькие листья, которые не дают семян. Цадики любят теплую погоду, и это заболевание — распространенная проблема.

Подробнее о болезни желтой астры здесь .

морщинка

Вирусное заболевание, вызываемое вирусом синей карликовости овса (OBVD). Переносится цикадкой с шестью пятнами, Macrosteles fascifrons . Ветви льна называют «побегами», и это заболевание может вызвать снижение кущения, что означает, что от центрального стебля будет расти меньше ветвей, а также замедлить рост и сморщить листья.Вы также заметите снижение урожайности семян.

Эта болезнь может быть проблемой везде, где встречаются цикадки.

Кудрявая верхняя часть

Вызывается вирусом курчавости верхушки свеклы (BCTV), он передается цикадкой свеклы, Eutettix tenellus Baker.

Вьющаяся вершина отмечена пожелтением листьев, при этом листья, которые развиваются нерегулярно, с вьющимися листьями, которые часто отмирают.

Красавицы на заднем дворе: L. Perenne и другие декоративные многолетники

Если вы ищете декоративный сорт льна, который вы не будете есть и носить, но с красивыми цветами, рассмотрите любой из многолетних травянистых типов, многие из которых имеют схожие характеристики.

Советы по посадке декоративных сортов и где купить

В целом типы приусадебных участков — засухоустойчивые , устойчивые к оленям , ценят солнце и хорошо дренированную почву.

За ними довольно легко ухаживать. Что касается ухода, вы захотите обрезать декоративные типы после того, как они зацветут, чтобы стимулировать новый рост и дополнительное цветение.

Если они не выглядят особенно плохо, удобрения обычно не нужны.Обязательно удалите все сорняки, которые появляются вокруг этих растений.

В целом декоративные типы более кустарниковые, чем L. usitatissimum .

Например, L. perenne , обычно называемый многолетним льном, вырастает до высоты от 1 до 2 футов с шириной от 1 до 1½ футов.

Он морозостойкий в зонах 5–9. Как и обыкновенный лен, он дает красивые синие цветы, хотя у сорта «Альба» белые цветы.

Семена многолетнего льна с синими цветками можно найти на сайте Seed Needs, на Amazon .

300 Blue L. Perenne Seeds

Вы получите 300 семян без ГМО.

Золотой лен, L. flavum , произрастает в Центральной и Южной Европе. Это растение вырастает до 18 дюймов в высоту и устойчиво к зоне 5.

На нем появляются большие грозди красивых желтых цветов.

Найдите семена для этого сорта в Сидвилле, , на Amazon .

500 Семена цветов Golden L. Flavum

Вы получите 500 семян в закрывающемся пластиковом пакете на молнии с инструкциями по посадке.

L. lewisii — или голубой лен — это многолетний полевой цветок, произрастающий в Северной Америке, вдоль западного побережья и на юге до реки Миссисипи.

Он вырастает примерно до 2 футов в высоту и одного фута в диаметре, вырастая из пятилепестковых светло-голубых цветов с привлекательными темно-синими прожилками.

Найдите семена этой американской красавицы в Mountain Valley Seed Co., , можно купить на True Leaf Market .

Семена L. Lewisii

Вы можете заказать семена в количестве 1 унция, 4 унции или 1 фунт.

Многоцелевой Marvel

Хотите ли вы ткать ткань самостоятельно, выращивать питательные семена или просто наслаждаться красивыми цветами, лен — хороший выбор для многих садоводов в зонах 5–9.

Годовой вариант весьма полезен, в то время как многолетний сорт представляет прекрасный интерес к летнему пейзажу.

У вас в саду растет лен? Расскажите нам об этом в разделе комментариев ниже. А если вы ищете другое растение с синими цветками, рассмотрите ромашку Swan River или , ознакомьтесь с нашей статьей о местных синих полевых цветах .

Фотографии продукта через Plants with a Purpose, Seed Weeds, Seedville и Mountain Valley Seed Co. Фотографии без кредита: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху.

Сотрудники Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эту статью не следует толковать как медицинский совет, предназначенный для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше.Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем менять свой рацион или использовать растительные средства или добавки для здоровья и хорошего самочувствия.

О Гретхен Хебер

Гретхен Хебер, бывший редактор садовой ежедневной газеты в Остине, штат Техас, проходит через слишком много секаторов и садовых перчаток за год. Она никогда не встречала суккулентов, которые ей бы не нравились, и очень раздражается каждые 3-4 года, когда Остин на самом деле простужается достаточно, чтобы убить их. Для Гретхен нет ничего более полезного, чем быстрый рывок в сад, чтобы собрать травы, чтобы приправить ужин.И определенно пришло время для счастливого танца, когда она сможет обыграть белок до персиков, инжира или мушмулы.

Как покупать и есть льняное семя — Приятного аппетита

Мы переходим к делу: что касается семейства орехов и семян, льняное семя относится к числу наиболее требовательных к уходу членов — и одним из самых питательных. Эти семена с легким ореховым вкусом имеют относительно короткий срок хранения, и их необходимо измельчить или перемолоть перед употреблением, но не позволяйте этому удерживать вас от их поиска.Вот как включить льняное семя во все, от утренней овсянки до быстрого хлеба, для быстрого укрепления здоровья.

Виды льняного семени: коричневое (слева), молотое льняное семя и золотистое льняное семя. Фото: Flickr / alishav

Flickr / alishav

Что нужно знать

Льняное семя получают из льняного растения, которое также дает волокна, используемые для изготовления льняных тканей. Льнокомбинат также производит льняное масло, которое продается как в промышленном, так и в пищевом виде. Покупая льняное семя, вы можете встретить золотистые и коричневые сорта — оба имеют слегка ореховый вкус, но у коричневого льняного семени немного более землистый вкус.

Главное, что нужно знать о льняном семени: вам нужно измельчить его перед тем, как съесть . Ничего плохого не произойдет, если вы проглотите целые семена, но наш организм не может естественным образом их расщепить, чтобы переварить всю питательную ценность, заключенную внутри. Чтобы получить пользу для здоровья (подробнее об этом ниже!), Вам придется либо измельчить, либо измельчить целое льняное семя — небольшая специя или кофемолка сделают свое дело. Измельчайте только то, что вам нужно, поскольку льняное семя имеет тенденцию быстро портиться после измельчения. Вы можете купить пакеты с предварительно измельченным льняным семеном в магазине, если вам нужен фактор удобства, но лучше израсходовать запасы быстро, так как через несколько недель после вскрытия упаковки он может начать прогоркнуть.

Вы также можете получать льняную начинку через бутилированное льняное масло , которое содержит питательные жирные кислоты омега-3. Дополнительный бонус льняного масла: оно станет отличным выбором приправы для ваших любимых чугунных сковород.

Измельченное коричневое льняное семя придает этим блинам стойкость. Фото: Кайл Джонсон

Кайл Джонсон

How to Eat It

В отличие от семян подсолнечника или пепитаса, льняное семя не является лучшим способом поесть прямо из пакета, поскольку мы не можем правильно его переварить целиком.Но невероятно легко добавить молотое льняное семя в маффины, блины или вафельное тесто, а также в хлебное тесто. Смешайте молотое льняное семя с коктейлями и соками или используйте его для добавления в горячие или холодные хлопья.

Полезная трава: лен — живая мать-земля

1/4

После цветения стручки набухают и становятся коричневыми.

2/4

Лепестки раскрываются утром и опадают к вечеру.

3/4

Нажмите на ГАЛЕРЕЮ ИЗОБРАЖЕНИЙ, чтобы увидеть больше изображений льна.

4/4

Семена льна содержат полезные жирные кислоты омега-3.

❮ ❯

Жизнь цветка льна преходяща: цветок длится меньше одного дня. Но каждое растение дает десятки цветов за три-четыре недели, а цветущий участок льна выглядит как отражение неба. Затем стручки разрастаются до размера горошины и превращаются из зеленых в золотые, когда семена внутри созревают, а растения усыхают и умирают.

Вид льна, выращиваемый для производства волокна и семян, — однолетник, называемый Linum usitatissimum ; это на латыни означает «самый полезный сорт льна». Лен почти всегда выращивают как зерновую культуру, на грядках множества растений, тесно прижатых друг к другу. Каждое отдельное растение образует один или несколько тонких прямостоячих стеблей около 3 футов высотой, усеянных узкими бледно-зелеными листьями длиной около 1 дюйма. Стебли разветвляются ближе к верхушке и приносят синие или белые круглые цветы шириной 1/2 дюйма с пятью лепестками.

Были отобраны различные сорта льна, обеспечивающие максимальный урожай и качество волокна или масла. Фермеры специализируются на том или ином продукте, соответственно выбирают сорта и используют несколько разные подходы к выращиванию и сбору урожая. В масштабе приусадебного участка специализироваться не обязательно. С льняной грядки площадью около 4 квадратных футов вы можете собрать достаточно клетчатки, чтобы сделать корзину, и достаточно семян для партии хлеба или крекеров.

Выращивание и сбор льна

Лен хорошо переносит различные почвы и климат, и его можно выращивать практически в любой части Соединенных Штатов.Выберите участок под прямым солнцем, с глубокой, плодородной, хорошо дренированной почвой и подготовьте его так же, как для выращивания овощей или цветов. Лучше всего лен растет в прохладную погоду, поэтому сейте его на открытом воздухе, как только вы сможете обработать почву весной, одновременно с севом гороха, салата или других культур в прохладную погоду. Это может быть уже в январе или в мае, в зависимости от того, где вы живете.

Обработайте поверхность почвы, чтобы подготовить ровное семенное ложе с мелкой текстурой. Измерьте запланированный участок для льна, чтобы определить его площадь, и планируйте посеять примерно одну столовую ложку семян льна на 10 квадратных футов.Перед посевом посыпьте мелкие коричневые семена мукой, чтобы можно было равномерно рассыпать их по поверхности участка. Затем с помощью граблей втяните семена в почву, покрыв их на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма. Осторожно поливайте, если почва начинает подсыхать до прорастания, что занимает около 10 дней.

Сеянцы льна быстро развивают хорошую корневую систему и нуждаются в поливе, только если погода необычно теплая, сухая или ветреная. Удалите все сорняки, которые появляются до того, как сеянцы вырастут на несколько дюймов в высоту; после того, как семена прорастут, льняное растение вытеснит любые сорняки.Кролики и грызуны иногда грызут лен, но у него мало проблем с насекомыми или болезнями. Единственная распространенная серьезная проблема при выращивании льна заключается в том, что нежные стебли иногда сшибаются градом или сильными ливнями. В этом случае воспользуйтесь зубьями садовой вилки. Они могут снова выпрямиться или хотя бы частично поправиться.

Волокна стебля льна образуют тонкий слой между древесной сердцевиной и внешней кожей или эпидермисом, который проходит от корней до кончиков.Волокна уже достигли своей полной длины, когда лен начинает цвести, примерно через два месяца после посадки, но они все еще тонкие, нежные и слабые. От цветения до гибели растения волокна становятся все более толстыми и прочными, но при этом более жесткими и хрупкими. К сожалению, качество клетчатки достигает пика до того, как семена полностью созреют. Если вы собираете урожай растений достаточно рано (обычно примерно через три месяца после посадки), чтобы получить высококачественное волокно, вы жертвуете большей частью посевного материала.Если подождать, пока семена созреют (примерно через четыре месяца после посадки), волокно станет грубым. Эта разница в сроках сбора урожая является основной причиной того, почему коммерческие фермеры льна производят либо волокно, либо семена, но не то и другое одновременно. Опять же, производитель-любитель может пойти на компромисс. Волокно зрелых растений слишком грубое для плетения тонких тканей, но его можно использовать для изготовления корзин или других простых поделок.

Чтобы собрать и семена, и волокно, собирайте лен примерно через четыре месяца после посадки.Листья на нижней половине или двух третях стебля пожелтеют и опадут. Большинство стручков станут золотистыми или желтовато-коричневыми; если их встряхнуть, семена начнут греметь внутри. Возьмитесь за стебли по горстке прямо на уровне земли и потяните их вверх вместе с корнями и всем остальным. Стряхните землю с корней, сложите несколько пригоршней стеблей бок о бок и с помощью резиновых лент или веревки скрепите их в пучок.

Семена льна обмолота

Повесьте связки в теплом месте с хорошей циркуляцией воздуха.Через несколько недель, когда стебли станут жесткими и сухими, вы можете обмолотить семена. Это требует определенных усилий: вы должны раздавить капсулы. Один из способов — надеть наволочку на верхний конец пачки, надежно обвязать ее вокруг стеблей, а затем положить ее на мощеную подъездную дорожку, тротуар или другую твердую плоскую поверхность. Разбейте стручки деревянным бруском через ткань, раскатайте их скалкой (сильно надавите!), Запрыгивайте на сумку или проезжайте по ней на машине.

После нескольких минут такого действия откройте пакет, чтобы убедиться, что большая часть стручков раздроблена, энергично встряхните связку, чтобы выбить все семена, затем вылейте семена и мякину из наволочки в миску и начните снова с следующая связка.После обмолота всех пучков просейте семена через дуршлаг или грубое сито, чтобы удалить кусочки стеблей и сломанные стручки. Выйдите на улицу на ветру и медленно перелейте семена из одного контейнера в другой, чтобы рассеять остатки соломы или пыли.

Обработка льняных волокон

Обработка пучков стеблей для извлечения волокон для прядения — сложная задача, требующая простых, но специальных инструментов, большой тяжелой физической работы, а также умения рассчитывать время и суждений, которые возникают только благодаря многолетнему опыту.Первый этап, называемый вымачиванием, включает замачивание или увлажнение стеблей в течение нескольких дней или недель для стимуляции бактериального действия, которое разделяет различные слои тканей стебля и ослабляет волокна. После вымачивания стебли снова сушат, а затем раздавливают деревянными лезвиями инструмента, называемого ломом или тормозом, который разбивает древесную сердцевину на короткие кусочки, которые падают от массы волокон. Наконец, пучки прочесываются через гребешки с металлическими зубьями, называемые прядями. Результат: гладкий пучок длинных прямых волокон, называемый льняным льном, и куча пушистых, спутанных, более коротких волокон, называемых жгутом.Линия льна используется для изготовления хрустящих глянцевых тканей, а жгут — для производства товаров повседневного спроса.

---

Рита Бьюкенен — ​​ткачиха, прядильщица и садовник в Уинстеде, штат Коннектикут. Она является автором книги A Dyer’s Garden (Interweave Press, 1995).

Опубликовано 1 июня 1995 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Лучшие советы наших садоводов вооружат вас знаниями, необходимыми для победы в войне с садовыми вредителями и сорняками, без применения каких-либо химикатов.

Существует множество различных типов волос, текстур и требований, есть советы и рекомендации, которые могут пригодиться для всех типов волос и текстур. Вот несколько советов и приемов, которые подойдут для всех типов волос.

Оставайтесь увлажненными в этом сезоне с освежающими летними напитками.

Производство льна в Северной Дакоте — Публикации

(фото iStock)

Есть два типа льна: семя льна, выращенное из-за масла и питательной ценности его семян, и льна-долгунца, выращенного из-за волокон в его стебле. В Северной Дакоте в коммерческих целях выращивается только семенной лен.

История и использование

Производство льна ( Linum usitatissimum ) имеет долгую историю.Остатки льна были найдены в жилищах каменного века в Швейцарии, а древние египтяне делали тонкие полотна из льняного волокна. Производство льна переместилось на запад через северные США и Канаду в 1800-х годах.

Когда поселенцы двинулись на запад, лен стал одной из первых сельскохозяйственных культур. Фермеры Северной Дакоты выращивают лен с тех пор, как сорвали дерн в прериях.

Производители выращивают два вида льна: льняное семя из-за масла и питательной ценности его семян и льняное волокно из-за волокон в его стебле.

Сегодня производители в Верхнем Среднем Западе и в провинциях Прерии Канады выращивают в основном семенной лен.Северная Дакота — ведущий производитель льна для растительного масла и пищевых продуктов в США

.

В то время как лен-долгунец был важной культурой в США, в настоящее время в промышленных масштабах почти не выращивается. Производство льняного волокна резко упало в 19 веке, поскольку хлопок заменил лен в качестве доминирующего растительного волокна в стране. Некоторое количество льна-долгунца все еще выращивают в Канаде.

Интерес к здоровому питанию людей и животных увеличивает спрос на семена льна. Семена льна измельчают для получения льняного масла и льняной муки.Льняное масло находит множество промышленных применений, включая масляные краски и линолеум для полов, а льняная мука используется в качестве корма для скота ( см. Публикацию NDSU Extension AS1283, «Использование льна в рационах мясного и молочного скота» ).

(фото iStock)

Семена льна и шрот также могут быть включены в корм для домашних животных, свиней, кур и лошадей. Кроме того, волокна стеблей льна можно использовать для изготовления тонкой бумаги и в качестве пакли или набивки для мягкой мебели. Сигаретная бумага — это основной продукт из льняного волокна.

Потребление человеком семян льна быстро растет из-за высокого содержания пищевых волокон, масел омега-3 и антиканцерогенных лигнанов. Некоторые потребители используют льняное масло в качестве растительного масла. Целые или чаще молотые семена льна употребляют в основном в хлебобулочных изделиях.

Куры, которых кормят семенами льна, производят «омега-яйца», которые продаются в США и Канаде из-за высокого содержания в них масла омега-3. Проводятся исследования, чтобы определить пользу для здоровья от потребления человеком продуктов из семян льна.

Лен-долгун выращивают в основном в Европе и Азии. Его волокно используется для изготовления тонкой льняной ткани. Сорта льна-долгунца очень высокорослые, с небольшим количеством ветвей и низкой семенной продуктивностью. Семена льна короткие, сильно разветвленные и отобраны для получения высокого семенного материала.

Рост и развитие

Лен — однолетнее растение с одним главным стеблем. У низкорослых растений ветвление наблюдается у основания, как у побегов зерновых культур. Стебли заканчиваются разветвленным соцветием с голубыми (реже белыми) цветками.Лен вырастает в высоту от 24 до 36 дюймов.

У растения стержневой корень, который может проникать на глубину до 40 дюймов при благоприятных условиях выращивания. Ему требуется 50-дневный вегетационный период, 25-дневный период цветения и около 35 дней для созревания. В годы, когда есть влага, период созревания может продлиться до тех пор, пока сильный мороз не погубит урожай. Влажной осенью новые цветы можно наблюдать до заморозков.

Лен — самоопыляющаяся культура. Семена производят в коробочке или капсуле. В целой коробочке может быть 10 семян, но в большинстве коробочек будет меньше, в среднем около шести семян.Тепловой стресс во время цветения может снизить жизнеспособность пыльцы и опыление, что приводит к уменьшению количества семян на коробочку и / или меньшему количеству коробочек на растение.

Семена могут быть коричневыми, золотистыми или желтыми. Производители, выращивающие золотистые или желтые сорта льна, должны проявлять осторожность, чтобы не загрязнять свой урожай коричневым льном. Наличие нецветных семян в образце льна может привести к большим скидкам.

Семя покрыто слизистым налетом. Это покрытие становится липким при намокании.Во время влажного сбора урожая это покрытие может обесцвечиваться, придавая семенам вид выветривания и уменьшенную тестовую массу. Влажный лен очень тяжело обмолачивается и может забивать комбайны.

Выращивание льна

Лен обычно сеют на тех же почвах, что и пшеница и ячмень. Следует избегать плохо дренированных почв, почв, подверженных засухе и эрозии, а также почв с высоким содержанием растворимых солей. Лен подходит в севообороте со многими мелкозерновыми культурами.

Для получения оптимальных урожаев и борьбы с болезнями не сажайте лен чаще одного раза в три года в любом севообороте.Также старайтесь не сажать лен после картофеля, рапса и сахарной свеклы.

Выберите сорт, соответствующий вашей местности (Таблица 2, стр. 7) . Описания сортов и недавние показатели урожайности можно получить в публикации NDSU Extension A1105, «Результаты испытаний и выбор сортов льна Северной Дакоты, », доступной на сайте NDSU Extension.

Рассмотрите возможность посадки сертифицированных семян, потому что они проверены на минимальное содержание сорняков, высокую генетическую чистоту и хорошую жизнеспособность.Сертифицированный посевной материал стабильно дает больше, чем посевной материал бункерного типа. Все недавние сорта имеют достаточный выход масла и качество масла (йодное число), чтобы соответствовать отраслевым спецификациям.

Рекомендуется обработка семян льна фунгицидом. Обработка семян снижает гниль семян и рост проростков, а также может значительно повысить уровень древостоя. Более толстый и однородный стебель дает более высокие урожаи.

Желтые сорта льна более подвержены гниению семян, чем коричневые сорта. Обработанные семена, хранящиеся в течение длительного времени, необходимо повторно проверить на всхожесть перед использованием.

Удобрение льна

Лен можно выращивать при таком же уровне плодородия, как и у мелких злаков; тем не менее, мы рекомендуем максимум 80 фунтов на акр азота (почвы и удобрений) на обычном вспаханном поле и 50 фунтов на акр азота на долгосрочном не вспаханном поле. Азот должен быть ограничен до этих уровней, чтобы избежать чрезмерного вегетативного роста и полегания (Таблица 1) .

Если окружающая среда благоприятна для более высокого урожая, более высокое выделение азота из органических веществ обеспечит дополнительный азот, необходимый в большинстве ситуаций.По возможности используйте испытание почвы в качестве руководства для внесения удобрений. Рекомендации по использованию удобрений для льна приведены в публикации NDSU Extension SF717 «Удобрение льна».

Сообщалось о дефиците цинка на льне в Северной Дакоте, поэтому информацию об уровнях цинка следует запрашивать при тестировании почвы. Если уровень цинка в почве (экстракт DTPA) составляет менее 1 части на миллион (ppm), рекомендуется внесение цинка до или во время посева.

Применение фосфора не рекомендуется для производства льна.Данные исследований показали, что урожайность льна не реагирует на добавление фосфорных удобрений. Фосфор можно применять для льна для поддержания уровней почвы, необходимых для более восприимчивых культур, таких как пшеница или кукуруза, но не следует ожидать увеличения урожайности льна, независимо от уровня испытания почвы.

Посев льна

Лен следует сеять в твердую влажную почву. Хорошо подготовленное прочное семенное ложе обеспечит посев на нужную глубину. Это, в свою очередь, приведет к равномерному прорастанию и быстрому, равномерному всходу.Мы рекомендуем глубину посадки от 0,75 до 1,5 дюймов.

Прикатывающие колеса сеялки-пресса

удовлетворительно уплотняют почву после посадки. Если используются сеялки других типов, производителям необходимо приложить особые усилия, такие как боронование перед посевом или почвенный каток за сеялкой, чтобы укрепить посевное ложе.

Избегайте глубокого посева, так как задержка всходов ослабляет всходы, а слабые всходы с большей вероятностью погибнут. Лен можно успешно выращивать в системах нулевой обработки почвы, и при сохранении глубины заделки он хорошо подходит для посадки в условиях высоких пожнивных остатков.

При использовании гербицидов с предпосевной обработкой необходимо неглубокие посадки, чтобы снизить нагрузку на прорастающие проростки льна. Сеянцы льна менее способны пробиваться сквозь почвенную корку, чем саженцы пшеницы.

Требуется стенд из 70 растений на квадратный фут. Однако в однородных насаждениях от 30 до 40 растений на квадратный фут можно получить удовлетворительный урожай. Поскольку насаждения опускаются ниже 30 растений на квадратный фут, конкуренция с сорняками и задержка созревания являются потенциальными проблемами.

Нормы высева от 25 до 45 фунтов на акр являются обычными.Как правило, используйте более низкие ставки (от 25 до 35 фунтов) в западной части Северной Дакоты и более высокие ставки (от 35 до 45 фунтов) на востоке. Размер семян варьируется в зависимости от сорта, что также следует учитывать. Сортам с желтыми семенами могут потребоваться более высокие нормы высева из-за более низкой силы роста всходов. Если используются необработанные семена, рекомендуется более высокая норма высева.

Лен раннего посева обычно дает самые высокие урожаи. Ранний посев обычно происходит в конце апреля на большей части штата, за исключением северо-востока, где посев в начале мая более вероятен.

Морозы редко убивают всходы льна. Саженцы, только что появившиеся (зарывающиеся в землю), наиболее восприимчивы к травмам, но могут выдерживать температуры до 28 F в течение нескольких часов. После того, как у сеянцев появится второй лист, они могут выдерживать низкие температуры до 20 F.

Отсроченный посев может помочь в борьбе с сорняками, но почти всегда приводит к снижению урожайности. Отсутствие однородной спелости и созревания является проблемой на полях с поздним посевом, поэтому часто требуется дополнительное управление при уборке урожая.

Сорта льна различаются по дате посадки. Полносезонные сорта следует высаживать рано. При поздней посадке следует использовать раннеспелые сорта.

Вредители

Борьба с сорняками

Лен менее конкурентоспособен с сорняками, чем мелкое зерно, и его следует выращивать на относительно чистых полях. Борьба с сорняками после уборки предыдущего урожая. Послеуборочная обработка стерни мелких зерен предотвратит образование семян сорняков, подавит многолетние сорняки и будет способствовать ежегодному прорастанию семян сорняков до их замораживания.

При нулевой обработке почвы борьба с сорняками в сезон перед посадкой льна является ключевым фактором. Применение поздней осенью, контролирующее всходы озимых однолетников и обеспечивающее остаточную активность почвы, помогает обеспечить оптимальные условия для укоренения льна.

Лен можно сеять методом нулевой обработки почвы или после поверхностной весенней обработки почвы. Глубокая обработка почвы перед посевом льна может вывести на поверхность спящие семена и усугубить проблемы с сорняками, поэтому не рекомендуется.

Отсроченный посев льна с обработкой почвы перед посевом позволит бороться с диким овсом и уменьшить заражение других рано прорастающих сорняков.Однако отложенный посев обычно снижает урожайность льна. При позднем посеве следует использовать раннеспелые сорта льна.

Борьба с сорняками необходима при появлении всходов льна для снижения потерь урожая, потому что лен плохо конкурирует с сорняками. Гербициды, вносимые в почву, такие как Callisto и Spartan, уменьшают всхожесть сорняков и сводят к минимуму конкуренцию сорняков на ранней стадии, чтобы максимизировать урожайность льна.

При использовании Spartan скорректируйте норму для типа почвы и имейте в виду, что этот гербицид более активен, когда pH почвы больше 7.Гербициды POST, применяемые к мелким сорнякам и льну вскоре после их появления, обычно дают лучший контроль и дают лену больше времени для восстановления после возможного повреждения гербицидами, чем если бы сорняки и лен были более крупными. Варианты борьбы с сорняками на льне после ПОСТ включают бромоксинил, MCPA и Curtail M (или общий клопиралид).

Борьба с сорняками травы

Assure II / Targa, Poast, Clethodim и Select Max или 2EC — это гербициды для борьбы с травой, предназначенные для использования на льне. См. Инструкции по смешиванию на отдельных этикетках при использовании в сочетании с широколистными гербицидами, такими как бромоксинил и составы сложных эфиров MCPA.

Предуборочная борьба с сорняками

Для гербицидов перед уборкой урожая выбор должен производиться на основе предполагаемого использования культуры и потребностей в борьбе с сорняками. Глифосат можно использовать для предуборочной борьбы с многолетними сорняками; однако его не следует применять для льна, выращиваемого на семена, поскольку может произойти снижение всхожести.

Осушители, предназначенные для льна в Северной Дакоте, включают Defol, Sharpen, Valor SX и Valor EX. Обратите внимание на необходимый интервал между уборкой урожая для каждого продукта.Не применяйте Sharpen для льна, выращиваемого на семена, поскольку это может снизить всхожесть.

Для получения дополнительной информации обо всех гербицидах, предназначенных для использования на льне, см. «Руководство по борьбе с сорняками Северной Дакоты», публикация NDSU W253 (текущий год) . Всегда читайте и следуйте этикетке при использовании всех пестицидов.

Насекомые

Проблемы с насекомыми и потеря урожая могут возникнуть в любой год. Следуйте программе своевременного полевого мониторинга, чтобы своевременно выявлять проблемы. Знайте экономические пороговые уровни для различных насекомых и незамедлительно применяйте меры борьбы.

Следующие насекомые могут вызывать проблемы у льна:

Grasshoppers — Может быть проблемой, особенно во время сбора урожая или во время него. Летающие имаго вторгаются с соседних полей. Повреждение происходит из-за того, что кузнечики прогрызают сочную часть стеблей ниже коробочек, в результате чего коробочки падают на землю. Подкормка рассады может стать проблемой на полях с поздним посевом.

Совки и совки — Известно, что личинки одного или нескольких видов совок срезают и поедают рассаду на уровне почвы.К тому времени, когда заражение становится очевидным, повреждения часто становятся серьезными. Личинки совки питаются листвой в середине сезона.

Астра цикадка — цикадка питается соками растений. Это насекомое заражает растение микоплазмой астры желтой при кормлении. Болезнь астры желтой также наблюдается на рапсе, подсолнечнике и некоторых широколистных сорняках.

Тля — Популяции тли могут быстро увеличиваться и наблюдались на льне. Однако в большинстве лет их количество недостаточно велико, чтобы вызвать экономический ущерб.

Проволочник — Это насекомое, в большинстве своем являющееся вредителем зерновых культур, иногда может вызывать снижение насаждений льна.

Для получения информации о борьбе с насекомыми, свяжитесь с отделом расширения NDSU вашего округа или обратитесь к публикации NDSU E1143, «Руководство по борьбе с насекомыми-полевыми культурами».

Болезни

В прошлом потери от болезней во многом определяли восприятие льна как опасной культуры. В последние годы, благодаря широкому использованию устойчивых к болезням сортов, потери от болезней у льна были меньше, чем у большинства других однолетних культур.Чтобы защититься от болезней льна, выращивайте устойчивые сорта, используйте протравливание семян, сажайте рано, используйте здоровые семена без болезней и избегайте посадки льна после льна в севообороте.

Свяжитесь с офисом расширения в вашем округе для получения рекомендуемых мер по борьбе с болезнями или обратитесь к публикации NDSU Extension PP622, «Руководство по лечению болезней полевых сельскохозяйственных культур Северной Дакоты».

Болезни, наиболее часто связанные с выращиванием льна:

Тепловая язва — это физиологическая реакция молодого саженца на высокую температуру поверхности почвы.Наиболее уязвимы редколесья на темных почвах. Если маленькие растения травмируются, они падают и погибают. Когда растения крупнее, внешняя ткань стебля реагирует, производя дополнительную пробковую ткань в месте повреждения. Эта ткань раны хрупкая, и от сильного ветра растения могут сломаться по линии почвы. Ранние посевные и поверхностные остатки в большинстве лет помогают уменьшить тепловые язвы.

Испытания сортов льна проводятся в исследовательских центрах NDSU.

Фото Ханса Кандела, NDSU.

Сбор урожая и хранение

О зрелости льна можно судить по цвету коробочек. Лен нужно собирать, когда 90% коробочек становятся коричневыми. Стебли могут оставаться зелеными после того, как коробочки готовы к сбору урожая.

Лен с зелеными стеблями — самый трудный для резки из всех зерен. Необходимы острые и хорошо отрегулированные косилочные брусья.

Лен можно комбинировать прямым комбайном, если спелость однородная и зеленые сорняки не являются проблемой. Если льняной валок и подборщик объединяются позже, желательна высокая стерня (от 4 до 6 дюймов), чтобы удерживать валок от земли и обеспечивать равномерное высыхание.Использование валкообразователей помогает укладывать валки в стерню, чтобы уменьшить повреждение от ветра и облегчить подборщик.

Следуйте рекомендациям производителей, чтобы уменьшить повреждение семян во время комбинирования. Некоторые комбайны имеют специальные катки перед цилиндром, чтобы сломать льняную коробочку. Оболочка семян льна легко повреждается, поэтому необходимы соответствующие корректировки. Сорта с желтыми семенами более восприимчивы к повреждению семян из-за более тонкой семенной оболочки.

Семена льна безопасны для краткосрочного хранения при 10% влажности и 8% в течение длительного времени.Повышенная влажность приведет к нагреванию и росту плесени. Семена льна часто поступают из комбайна с большим количеством докеделя семян зеленых сорняков. Хорошая практика управления — удаление семян зеленых сорняков перед хранением.

Мы рекомендуем систематический мониторинг бункеров, потому что лен сложнее хранить при хранении, чем зерновые. Производители также должны иметь герметичные бункеры для хранения, потому что даже небольшие отверстия и трещины приведут к утечке в бункерах.

Осторожно заходите в урны для льна. Семена льна при хранении легко растекаются и выдерживают ограниченный вес.Люди гибли из-за того, что люди падали в урны с семенами льна и умирали от удушья.

Насекомые-вредители в хранящемся зерне обычно не представляют проблемы при краткосрочном хранении. Если семена льна хранятся в течение года и более, то советуем следить за твердотельными зерновыми долгоносиками.

Солома льняного семени

Комбайны должны быть оборудованы измельчителями и разбрасывателями соломы для равномерного распределения соломы. Когда-то сжигание остатков льна было обычной практикой, но теперь это не рекомендуется.Если промышленные рынки семян льняной соломы будут развиваться, необходимо будет определить другие методы сбора соломы и ее транспортировки с полей.

Зеленая льняная солома может создавать проблемы с синильной кислотой при использовании в качестве корма для скота. Будьте осторожны при подкармливании льна соломой или выпасе, особенно сразу после заморозков.

Авторами этой публикации являются Дуэйн Р. Берглунд, почетный профессор и бывший агроном Extension, и Ричард К. Золлингер, почетный профессор и бывший специалист по сорнякам Extension, NDSU, 2007.

NDSU не поддерживает коммерческие продукты или компании, даже если могут быть ссылки на торговые наименования, товарные знаки или названия услуг.

семян чиа по сравнению с семенами льна: в чем большая разница?

Слово F часто используется в мире велнеса. (Это может быть клетчатка. Почему, о чем вы думали?) Краткое изложение того, что она делает для вас: помогает улучшить здоровье кишечника, снижает воспаление, поддерживает здоровье сердца и даже ускоряет метаболизм.

Фрукты и овощи — отличные основные способы насытиться, но есть один простой способ увеличить их потребление: всыпать семена (то есть семена чиа и льна).

Помимо того, что чиа и лен являются отличным источником клетчатки, они сами по себе являются источниками питания. Так в чем же разница между чиа и льном? Во-первых, чиа выглядит как маленькие семена (да, именно те, которые вы использовали для выращивания своего питомца чиа) и имеет отчетливый мягкий, но землистый вкус. Чаще всего семена льна можно найти в молотом виде (хотя вы также можете купить молотый чиа, если вам не нужна текстура семян), и они имеют более ореховый вкус.

Фото: Stocksy / Babette Lupaneszku

Вся тенденция к пудингу с чиа сделала чиа намного более популярным за последние пять лет, но на самом деле они существуют уже давно — фактически с 3500 г. до н.э., когда они считались едой. богов.И, как и чиа, лен восходит к древним временам и всегда использовался в пищу и в лечебных целях.

«Семена чиа получены из цветковых растений семейства мятных, произрастающих в Мексике и на юго-западе США», — говорит Уитни Инглиш Табаи, RDN, автор книги The Plant-Based Baby and Toddler . Исторические свидетельства указывают на то, что семена чиа восходят к ацтекам, которые считали его приоритетной культурой наряду с кукурузой и бобами. Лен или льняное семя происходит от культурного растения, которое было одомашнено на Ближнем Востоке и восходит к периоду палеолита.Он широко использовался в Древнем Египте ».

Истории по теме

Что касается распределения питательных веществ, эти два типа семян имеют сходства и различия. Вот 411 о том, что вам нужно знать о питательных веществах льна по сравнению с семенами чиа. :

Состав питания

Семена чиа (2 столовые ложки)

• 140 калорий
• 11 граммов клетчатки
• 7 граммов ненасыщенных жиров
• 18% рекомендуемой суточной нормы кальция
• Микроэлементы, включая цинк, медь , магний и калий
• Омега-3
• 4.4 грамма белка (семена чиа считаются полноценным белком, поскольку они содержат все 9 незаменимых аминокислот)

Фото: Stocksy / Magida El = Kassis

• 78 калорий
• 4,2 грамма клетчатки
• 6,3 грамма жира
• Минералы включая кальций, железо, магний, цинк и фолиевую кислоту
• 2,76 грамма белка

Польза для здоровья

Поскольку семена чиа содержат большое количество полезных для вас омега-3 жирных кислот, клетчатки, минералов и являются полноценным источник белка, многие эксперты считают их суперпродуктом.На самом деле, они супер полезны для вашего сердца.

Льняное семя также имеет свой собственный набор полезных для вас преимуществ: они могут помочь в регулировании артериального давления, холестерина и даже сыграть роль в профилактике рака. Антиоксидантные свойства льняного семени в основном связаны с питательными веществами, называемыми фенольными соединениями.

Семена льна также могут помочь избавить организм от эстрогена. По словам Алисы Витти, слишком много эстрогена связано с не очень приятными менструациями и симптомами ПМС. (Чтобы вывести свои знания о связи семян и менструального цикла на новый уровень, ознакомьтесь с этим руководством по циклу посевного материала, которое поможет сбалансировать ваши гормоны.)

Семена чиа по сравнению с семенами льна: прямое сравнение

Английский отмечает, что, хотя и семена чиа, и семена льна являются прекрасными источниками клетчатки, чиа обеспечивает примерно вдвое больше, чем семена льна. «Они оба являются удивительными источниками омега-3 жирных кислот и альфа-линоленовой кислоты (ALA), причем льняное семя дает около 1,6 грамма на столовую ложку, а семена чиа — 1,8 грамма», — говорит она.

Семена чиа также превосходят семена льна по содержанию белка, хотя поля более тонкие.«Семена чиа содержат немного больше белка, около 1,7 грамма белка на столовую ложку, в то время как семена льна содержат около 1,3 грамма на столовую ложку», — говорит Инглиш. Первые также являются лучшим источником железа — около 1,6 мг на столовую ложку. «Сочетайте семена чиа с хорошим источником витамина С, таким как клубника или цитрусовые, чтобы максимально усвоить негемовое железо», — советует Инглиш.

Наконец, семена чиа также являются лучшим источником кальция, обеспечивая около 63 мг на столовую ложку.«Пудинг с чиа, приготовленный из 1/4 стакана семян чиа, обеспечит почти 1/4 вашей дневной потребности в кальции», — говорит Инглиш.

Как есть и готовить семена чиа и семена льна

Скорее всего, вы найдете рецепты, которые требуют измельчения семян льна, поскольку измельченная форма легче переваривается, чем целые семена. Но семена чиа, с другой стороны, на самом деле легче перевариваются в цельном виде, чем семена льна. Ниже вы найдете полезные советы и рецепты по включению этих семян суперпродуктов в свой рацион (и ознакомьтесь с этим рецептом, в котором используется комбинация чиа и льна для приготовления палео-овсянки).

Как есть и готовить семена чиа

• Добавляйте в овсянку, хлопья, смузи, йогурт или салаты с небольшим количеством семян чиа
• Выпекайте в выпечку, такую ​​как хлеб из кабачков, кексы и десерты
• Приготовьте » гель чиа », который можно использовать в смузи или в качестве веганской замены яиц в рецептах.
• Приготовьте пудинг из чиа для здорового завтрака, десерта или закуски

Как есть и приготовить семена льна

• Добавьте овсянку, хлопья смузи и йогурт
• Выпекайте кексы, хлеб и блины
• Смешайте с смузи
• Сделайте заменитель яиц из льна и используйте в рецептах в качестве веганского заменителя яиц

Рецепты с семенами чиа

1.Пудинг с чиа маття

Этот рецепт пудинга с чиа придает заряд энергии классическому завтраку с порошком зеленого чая матча. Для этого смешайте семена чиа с ореховым молоком и порошком матча и оставьте на несколько часов или на ночь. Когда он будет готов, вы можете добавить подсластитель, например кленовый сироп, и добавить начинку, например кешью, тертый кокос или фрукты.

2. Кусочки из теста для печенья с кешью и шоколадной крошкой

Эти кусочки теста для печенья с шоколадной крошкой могут выглядеть (и звучать) как десерт, но они являются отличной закуской или завтраком на ходу благодаря белку чиа семена, кешью и протеиновый порошок.Добавьте их в свой еженедельный состав для приготовления еды, и у вас всегда будет под рукой вкусная, здоровая закуска или десерт.

3. Лимонно-чернично-банановый хлеб с семенами

Похоже, мы постоянно пытаемся понять, что делать с этими перезрелыми бананами (можно ли заморозить их для получения «хороших» сливок? Смузи?). Одно из вкусных решений — приготовить на скорую руку этот полезный хлеб, из которого получится отличный завтрак или закуска в любое время.

4. Здоровый смузи с грушевым имбирем

Сделайте новый коктейль еще более приятным с помощью этого рецепта с грушевым имбирем, который включает семена чиа для повышения питательных веществ.

5. Пудинг с манго и чиа

Манго так же полезно, как и вкусно. Он содержит 50 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С и 2 грамма клетчатки. Хотя этот рецепт на английском языке был разработан для детей, он не менее вкусен и полезен для взрослых.

Фото: Instagram / @ normakamali

Рецепты с семенами льна

1. Хлеб «Очищение» Нормы Камали

Если вы хотите сбросить настройки, но не хотите отказываться от тостов с авокадо, это «очищение» хлеб — отличный заменитель хлеба без глютена.Рецепт Нормы Камали полон полезных для вас орехов и семян, а также здоровой дозы льна, которая поможет вам получить дополнительную клетчатку и омега-3. Камали даже говорит, что готовит несколько буханок за раз и замораживает их на потом.

2. Веганский шоколадный хлеб с цуккини и бананом в одной миске

Совет от профессионала: добавление цукини в рецепт хлеба делает его более влажным. А когда вы добавляете шоколадные чипсы из льна и , он такой же сладкий, как и богатый питательными веществами.

3.Крекеры из сырых семян льна

Ореховый хрустящий вкус семян льна делает их идеальным дополнением к соленой и пикантной закуске. Соедините их с вашим любимым хумусом, дипом или ломтиками авокадо, чтобы получить пикантную закуску, наполненную суперсытной клетчаткой.

4. Кето-булочки с льняным семеном и корицей

Булочки с кето и корицей обычно не используются в одном предложении, но благодаря Линн Фогель из организации Healthful Pursuit, кето-булочки с корицей стали реальностью — по крайней мере, в форме кексов. .Эти кексы сделаны без глютена и злаков, что делает их идеальным лакомством для тех, кто жаждет булочки с корицей, или если вы хотите подать более здоровый вариант классического позднего завтрака.

Независимо от того, решите ли вы попробовать семена льна или чиа (или и то, и другое), эти маленькие семена обладают мощным питательным эффектом. За пудингом с чиа существует целый мир, так что это идеальный повод, чтобы приготовить осеннюю выпечку и приступить к работе. Кексы со специями из льна и тыквы, кто-нибудь?

Этот рецепт пирожного с черной фасолью — восхитительный способ использовать семена льна:

О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good.Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

изображений, фотографий и изображений с ценами на семена льна на Alibaba

Примечание: некоторые товары запрещены к отображению / продаже на нашем веб-сайте в соответствии с Политикой листинга продуктов. Например, такие лекарства, как аспирин.

10-100 долларов США / Сумка (цена FOB)

24 пакета (мин.Заказ)

999-1299 / долларов США (цена FOB)

21 тонна (минимальный заказ)

400-500 / долларов США Метрическая тонна (цена FOB)

5000 Метрические тонны (Мин. Заказ)

700-800 долларов США / Метрические тонны (Цена FOB)

20 Метрических тонн (Мин. Заказ)

550-700 долларов США / Метрические тонны (Цена FOB)

20 метрических тонн (мин.Заказ)

12,15-15,8 долл. США / кг (цена FOB)

2 кг (минимальный заказ)

340-400 долл. США / Метрическая тонна (цена FOB)

100 Метрические тонны (минимальный заказ)

15 метрических тонн (минимальный заказ)

350-500 долларов США / Метрические тонны (цена FOB)

10 метрических тонн (минимальный заказ)

400-600 долларов США / тонн (цена FOB)

30 тонн (мин.Заказ)

300-600 долларов США / Метрическая тонна (Цена FOB)

25 Метрических тонн (Мин. Заказ)

EUR 500-550 / Метрическая тонна (Цена FOB)

25 метрических тонн (минимальный заказ)

200-600 долларов США / метрических тонн (цена FOB)

50 метрических тонн (минимальный заказ)

250-300 долларов США / метрических тонн (цена FOB)

10 метрических тонн (мин.Заказ)

4,9-4,9 долларов США / килограммов (цена FOB)

5000 килограммов (минимальный заказ)

260-500 долларов США / Метрическая тонна (цена FOB)

9 Метрические тонны (минимальный заказ)

3-10 долларов США / килограммов (цена FOB)

100 килограммов (минимальный заказ)

500-1000 долларов США / тонны (цена FOB) )

10 тонн (мин.Заказ)

US $ 1-3 / Килограмм (Цена FOB)

100 Килограмм (Мин. Заказ)

US $ 400-500 / Тонна (Цена FOB)

25 Тонн (Мин. Заказ)

200-250 долларов США / Мешок (Цена FOB)

100 мешков (Мин. Заказ)

350-500 долларов США / Метрическая тонна (Цена FOB)

10 метрических тонн (мин.Заказ)

450-500 долларов США / метрических тонн (цена FOB)

500 метрических тонн (минимальный заказ)

600,0-600,0 долларов США / метрических тонн (цена FOB)

20 метрических тонн (минимальный заказ)

600-800 долларов США / метрических тонн (цена FOB)

5 метрических тонн (минимальный заказ)

450,0-450,0 долларов США / метрических тонн (цена FOB)

400 метрических тонн (мин.Заказ)

400-800 долларов США / Метрическая тонна (Цена FOB)

50 Метрических тонн (Мин. Заказ)

300-500 долларов США / Метрическая тонна (Цена FOB)

20 метрических тонн (минимальный заказ)

230-260 долларов США / долларов США (цена FOB)

24 тонны (минимальный заказ)

350-450 долларов США / метрических тонн (Цена FOB)

18 метрических тонн (мин.Заказ)

380,0-400,0 долларов США / метрических тонн (цена FOB)

20 метрических тонн (минимальный заказ)

450-700 долларов США / метрических тонн (цена FOB)

4 метрических тонны (минимальный заказ)

400-700 долларов США / тонн (цена FOB)

25 тонн (минимальный заказ)

EUR 600-800 / Метрическая тонна (Цена FOB)

30 метрических тонн (мин.

No related posts.