Самые необычные блины в ресторанах столицы — Российская газета

8 Марта — не только женский праздник: в этом году это еще и начало Масленицы. Так что всю неделю, с 8 по 14 марта, будем есть блины. А чтобы не было скучно, выбираем самые необычные, яркие и экзотические затеи на блинную тему в ресторанах столицы.

Вокруг света

Московские повара черпают идеи для масленичных угощений по всему свету. Шеф ресторана Savva Андрей Шмаков, который половину времени проводит в Таллине, обращается к традициям эстонского праздника Vastlapäev (Вастлапяев), знаменующего начало весны. Его традиционное угощение — вастакуклид, булочки из сдобного дрожжевого теста с добавлением молотого кардамона, которые подаются вместе с брусничным вареньем и взбитыми сливками или со сметаной и лососевой икрой.

Совершенно непонятно, как обстоят дела с блинами в Турции, но ресторан Levantine смело «перебрасывает мостик через Босфор». Здесь придумали делать острые (такого еще не было) блины с начинкой из аджили эзме (турецкой закуски из овощей) с красным перцем, хумусом из нута и соусом наршараб.

Levantine: острые блины. Фото: пресс-служба

Еще одни блины подают с мезе из йогурта сюзьме, добавляют карамелизированный лук, масло вяленых томатов и четверговую соль (эта особым образом приготовленная в Чистый четверг темная соль — продукт уже православной культуры).

Крепы (тонкие французские блины из пшеничной муки с десертными начинками) и галеты (несладкие блины из гречневой муки) пекут всю неделю в SOS.Cafe и подают их с полудюжиной разных начинок.

В «Шикари» стоит заглянуть ради индийской досы с курицей в сливочно-томатном соусе, корейского паджона с маринованной говядиной и капустой кимчи и вьетнамского бан сяо со щедрой начинкой из креветок, кальмаров, древесных грибов и проростков бобов.

«Шикари». Фото: пресс-служба

Владимир Чистяков в Buro.TSUM еще в прошлом году научил нас любить голландские блины. Что-то среднее между блином и омлетом, слоистые и воздушные, они запекаются в духовке в порционных сковородках. «Голландцы» быстро вошли в обиход. К ним, со свежими ягодами и английским кремом, добавили датские пончики эблескивер. Ешьте их с маринованным камчатским крабом и мисо или нутеллой и соусом англез.

Buro.TSUM: голландские блины, датские пончики, камчатский краб. Фото: пресс-служба

Форм-фактор

Дмитрий Погорелов в баре «Котельная» в Депо придумал хрустящие блин-кейки с разными начинками. Они идеально подойдут тем, кто обожает бургеры — уж больно похожи. Начинки самые разные: с лососем, с икрой и сметаной-юзу, с пряными креветками, с ягодами и белым шоколадом, с ванильным мороженым.

«Котельная»: блин-кейк с икрой и сметаной-юзу. Фото: пресс-служба

В Community блины пекут по традиционному рецепту, но небольшие, и подают их на китайский манер, как блинчики к пекинской утке, с разными начинками — от тартара из тунца с гуакамоле и сметаной до говяжьего ребра с грибами шиитаке и воздушного мусса из зеленого чая с тартаром из манго.

Community: блины с тартаром из тунца и гуакамоле. Фото: пресс-служба

Ресторан La Provincia поддерживает паназиатские настроения. Берите здесь рисовые оладьи с пекинской уткой и блины с подкопченным угрем и муссом из авокадо.

La Provincia: рисовые оладьи с пекинской уткой. Фото: пресс-служба

Из тонких тосканских блинчиков креспелле в Villa Pasta на Пятницкой складывают настоящие большие блюда. Например, лазанью: белые грибы и шампиньоны, пастрами из индейки, моцарелла и пармезан и два соуса — бешамель и томатный. И десерты: напоминающий тирамису креспелле с вишней, шоколадом и маскарпоне или слоеный блинный мильфей с малиной, ежевикой, клубникой и голубикой в сметанно-карамельном креме.

Villa Pasta: креспелле с маскарпоне и вишней. Фото: пресс-служба

Блинный рулет с мясным фаршем и сметаной, блинный пирог с потрошками, яйцом, луком и специями, шоколадный блинный торт с вишневым желе — бренд-шеф русского ресторана Uhvat Виктор Белей подошел к созданию масленичного меню основательно, с глубоким знанием дела и с выдумкой.

Uhvat: шоколадный блинный торт с вишневым желе. Фото: пресс-служба

В Touch of Matcha предлагают полезные для здоровья блинные боулы, которые могут сделать к тому же еще и полностью веганскими. К зеленым блинчикам с чаем матча добавляют творожный сыр, чатни из яблок, фрукты или тофу с веганской красной и черной икрой, лаймовым авокадо и ежевичным пюре.

Touch of Matcha: блинные боулы с фруктами. Фото: пресс-служба

Дело о начинке

Веганские блины с растительным фаршем «хайбиф» пробуйте в кулинариях «Город-Сад», а за знаменитой воронежской говядиной с маринованной по воронежскому рецепту брусникой и морошкой идите в Harvey&Monica. Ресторан предлагает пробовать локальные вкусы и с тонкими кружевными блинчиками, и с пышными дрожжевыми блинами. Среди начинок также вяленая донская стерлядь с фермерской страчателлой и зеленым луком и душистые воронежские яблоки в карамели с корицей и бадьяном.

Harvey&Monica: блины с воронежской говядиной, маринованной брусникой и морошкой. Фото: пресс-служба

В Regent пекут классические тонкие пшеничные блины с двумя десятками необычных начинок: грибы эноки и пак-чой, креветки том-ям, жульен, тар-тар, квашеная капуста, белые грибы. Главный деликатес российской гастрономии — икра черная, красная и щучья — всегда в меню. Особого внимания заслуживают блины-гунканы с шиитаке, лососем, тунцом, лакедрой и угрем: да, блины тоже могут стать основой для суши!

Regent: блины классические и в качестве основы для суши. Фото: пресс-служба

Шеф «Белуги» Евгений Викентьев сочинил блины с креветкой, кремом из топинамбура и черными лисичками и солодовые блины с копченой уткой, фундуком, луковым соусом и трюфелем.

В греческом «Пифагоре» обещает быть шокирующе вкусно. Блинчики, запеченные с халуми, медом и черным трюфелем, с вяленым тунцом, листьями салата и соусом юдзу, с копченым осьминогом и томатами поменяют ваше представление о блинах на Масленицу.

Что такое рыбник из карельского судака c грибами и капустой, отправляемся изучать в рестораны «Рыба моя» на Тверской и на Цветном бульваре. Заодно пробуем блины с лососем, шпинатом, рикоттой, яйцом пашот и голландским соусом, блины с осетриной по-строгановски с кремом из картофеля и сыром пармезан и мини-оладьи с икорным сетом, включающим все лучшее икорное разом, — и палтуса, и щуку, и лососевые породы.

«Рыба моя»: рыбник из карельского судака. Фото: пресс-служба

Черные блины

Не первый год на Масленицу готовят цветные блины, но самыми драматичными и впечатляющими всегда остаются черные блины — с добавлением чернил каракатицы. Влад Корпусов в Stories подает их с вяленой говядиной, подкопченной на можжевельнике, сервирует грибной сметаной со сморчками и ароматным бульоном из диких лесных грибов.

Stories: черные блины с говядиной. Фото: пресс-служба

Бонус хозяйке

Не каждая хозяйка готова признаться, что не умеет печь блины, или они получаются далеко не прекрасными. В закусочных «Вай Мэ!» решили, что могут помочь — и предлагают литровые бутылки блинного теста (хватит на 20 блинов). Надо лишь раскалить сковороду, смазать ее маслом, разлить тесто тонким слоем — и вуаля, ваша собственная стопка блинов готова!

«Вай Мэ!»: блинное тесто в бутылке. Фото: пресс-служба

Блин (107 фото)

1

Кружевные блинчики

2

Вкуснейшие тонкие блинчики

3

Круглый блин

4

Блины на воде

5

Блины ажурные тонкие

6

Тонкие блинчики

7

Блинчики на Масленицу

8

Заварные блины на кефире

9

Красивые блины

10

Блинчики на молоке

11

Пшеничные блины

12

Блинчики на кефире

13

Блины на белом фоне

14

Блины на тарелке

15

Панкейки с маком

16

Круглый блин

17

Стопка блинов

18

Блины на кефире

19

Блинчики на белом фоне

20

Блинчики с молоком тонкие

21

Жареные блинчики

22

Аппетитные блинчики

23

Кружевные блины

24

Ажурные блинчики

25

Тарелка с блинами на прозрачном фоне

26

Масленица блины с икрой

27

Блинчики на тарелке

28

Пышные блины

29

Налистники на молоке

30

Блинчики на тарелке

31

Блины на белом фоне

32

Аппетитные блины

33

Блины картинки

34

Блинчики на Масленицу

35

Вкусные блинчики

36

Стопка блинов

37

Блины на белом фоне

38

Блинчики на Масленицу

39

Сковородка для блинчиков

40

Выпечка блины

41

Масленица. Блины

42

Блинчики на тарелке

43

Толстые блины с дырочками

44

Сладкие тонкие пончики

45

Блины на сковородке

46

Круглый блин

47

Блинчики на тарелке

48

Блинчики со сметаной

49

Блинчики на Масленицу

50

Фотоконкурс блины

51

Блины и оладьи

52

Тонкие блинчики

53

Блины в деревне

54

Блины бездрожжевые

55

Блины на тарелке

56

Стопка тонких блинов

57

Вкусные блинчики

58

Вкуснейшие тонкие блинчики

59

Аппетитные блинчики

60

Масленичные блины

61

Блины на молоке

62

Красивые блины

63

Блинчики сладкие

64

Масленица. Блины

65

Масленичные блины

66

Выпечка из блинного теста

67

Блины с дырочками

68

Аппетитные блинчики

69

Блины с творожным сыром

70

Низкокалорийные блины

71

Блины на столе

72

Масленица. Блины

73

Блинчики в ресторане

74

Блины из дрожжевого теста

75

Вкусные блинчики

76

Блинчики на молоке

77

Блинчики сладкие

78

Масляный блин

79

Блины на белом фоне

80

Блины на тарелке

81

Национальное блюдо России блины

82

Вкусные тонкие блинчики

83

Выпечка блинов

84

Блинчики без фона

85

Блинная сковорода с блинами

86

Блины классические

87

Блинчики без фона

88

Блинчики на тарелке

89

Блины на тарелке

90

Блинчики на Масленицу

91

Блинчики на белой тарелке

92

Блины на белом фоне

93

Вкусные блинчики

94

Блинчики в деревне

95

Блины с черной икрой

96

Традиционный русский завтрак

97

Блинчики на Масленицу

98

Блинный день

99

Блины на дрожжах

100

Красивые блинчики

101

Тонкие блинчики

102

Стопка блинов

103

Горячие блины

104

Блины сверху

105

Масленица. Блины

106

Блинчики на молоке

107

Заварные блины

Алена Жигалова — фото, биография, личная жизнь, новости, «Алена, блин!» 2021

Биография

Интервью-шоу завоевали прочную популярность на YouTube. В этом жанре решила попробовать себя и Алена Жигалова — опытный обозреватель светской хроники. Журналистка привыкла общаться и дружить со звездами, а потому для нее не проблема заполучить в выпуск своего проекта «Алена, блин!» представителей передовой линии российского шоу-бизнеса.

Детство и юность

О ранней биографии Алены известно немного. Родилась она в Вологде, получила высшее образование, которое открыло девушке путь в мир журналистики. Выбирая направление работы, Жигалова предпочла заниматься сферой шоу-бизнеса.

Алена Жигалова в детстве

Жизнь знаменитостей стала для нее рутинным делом. Алена чувствовала себя в светской тусовке как рыба в воде, завела много знакомств, которые позволили узнавать пикантные секреты из жизни звезд и делать их предметом скандальных статей.

Личная жизнь

Алена — специалист по личной жизни знаменитостей, а вот о себе сообщает информацию избирательно. В «Инстаграме» журналиста, который регулярно пополняется свежим контентом, нет фото, которые бы проливали свет на ее семейный статус и наличие детей.

Посты в социальной сети посвящены преимущественно рабочим моментам, а потому пестрят совместными кадрами со звездами. Судя по тональности интервью в шоу «Алена, блин!», для многих из них Жигалова входит в круг доверенных лиц.

Алена Жигалова и Филипп Киркоров

С Филиппом Киркоровым Алена появляется в кадре особенно часто, что намекает на тесную дружбу. Женщина любит путешествовать, жить жизнью ночной Москвы и быть в курсе всех скандальных и значимых событий из мира российского шоу-бизнеса. Иногда в инстаблоге репортера появляются посты, посвященные семье, например, бабушке и дедушке, с чьим портретом Жигалова выходила 9 Мая в рядах «Бессмертного полка».

Журналистика

Окончив вуз в 2006 году, Жигалова стала обозревателем светской хроники. Девушка сотрудничала с изданиями разной степени «желтизны», от «Экспресс-газеты» до «Тайн звезд», где журналистка доросла до позиции главного редактора. Алена занималась поисками пикантных подробностей из жизни столичной тусовки и писала об этом статьи со скандальными заголовками. Закономерно, что с некоторыми знаменитостями отношения испортились, но с большинством она поддерживает теплое неформальное общение.

Ведущая проекта «Алена, блин!» Алена Жигалова

Жигалова не только выискивала громкие инфоповоды из светского закулисья, но и вела репортажи с таких музыкальных событий, как «Евровидение», «Жара», премия «Муз-ТВ» и «Новая волна». Алена стала сотрудничать с порталами Life.ru и Super.ru в качестве светского эксперта. На ютьюб-канале последнего было запущено интервью-шоу «Алена, блин!», где журналистка стала автором и ведущей.

Откровенность гостей создательница проекта объясняет их полным доверием. Женщина не старается обескуражить собеседника неожиданным вопросом, поставить его в неловкое положение или вывести на эмоции. Цель Жигаловой — создать поток задушевной беседы, в процессе которой звезды легко и с удовольствием раскрывают интимные подробности из личной жизни.

Пока журналистке это удается: Алена Водонаева без обиняков рассказала, как страдала от буллинга в школе, почему рассталась со вторым мужем и какие взрослые журналы покупает 9-летнему сыну. Дмитрий Тарасов поведал подробности отношений с Ольгой Бузовой и объяснил причины, по которым их брак дал трещину. Дима Билан не отказался прокомментировать скандальный эпизод, произошедший на концерте в Самаре. А Максим Фадеев подробно раскрыл тему отношений с бывшими участницами группы «Серебро».

Журналист Алена Жигалова

Гости программы откровенны и словоохотливы, поэтому Жигаловой не приходится много говорить. Ведущая в основном слушает и называет это своей сильной стороной. Ее задача — расположить и раскрыть собеседника, не перебивая, не перетягивая одеяло на себя. Видимо, Алена справляется с задачей, поскольку выпуски передачи набирают миллионы просмотров на YouTube. Шоу становится предметом обсуждений среди звезд, которые наперебой дают комментарии по поводу увиденного.

Нередко интервью превращаются в отсроченный «перекрестный допрос»: поговорив со знаменитостью, позднее Жигалова приглашает в студию ее оппонента и раскрывает ситуацию с точки зрения другой конфликтующей стороны. Так, сняв эпизод с Катей Гордон, уже через пару недель Алена позвала в эфир Сергея Жорина, а выведя на откровения Максима Фадеева, уже в следующем эпизоде беседовала с Ольгой Серябкиной.

Алена Жигалова сейчас

Сейчас Алена живет и работает в Москве. Популярность ее шоу не сбавляет обороты. Жигалова приглашает в студию собеседников, чья жизнь вызывает у публики интерес. В 2020 году «Алена, блин!» успела наделать шума благодаря выпускам с Ольгой Бузовой, Давидом Манукяном и Даной Борисовой. Помимо них, гостьей проекта стала певица Zivert, приподнявшая покров со своей загадочной личности и рассказавшая о пути к успеху.

Лера Кудрявцева, пришедшая на шоу в феврале 2020-го, и вовсе превратила интервью в исповедь, рассказав о том, как принимала в молодости наркотики, как пережила позднюю беременность и почему рассталась с Сергеем Лазаревым, об ориентации которого ходят упорные слухи.

Большой и вкусный блин — пошаговый рецепт приготовления с фото

Так уж сложилось, что выпеченные мною блины никогда не укладываются в стопки.

маленькие обычные блины

Я имею в виду, что блинную горку на блюде мне сделать никогда не удавалось. Горячие изделия съедались моими домашними в процессе приготовления. Сделав для них необходимый минимум, я снимала фартук и предлагала им добавку испечь самостоятельно.

И всегда мне хотелось испечь большущий блин. Такой круглый, огромный, как Солнце. Так бы и остались мечты мечтами, если бы не обнаружили мы, что у недавнего нашего приобретения — электромультипечи, жарочными поверхностями является не только дно, но и крышка.  Такие  приборы  сейчас  входят  в  моду,  я  приобрела  его  по  почте  у  фирмы  GFGRIL

; Жарочные  поверхности  имеют вполне подходящий размер для изготовления Блина-Солнца. Его диаметр — 30 см!

Подцепить и перевернуть такое солнце ножом довольно проблематично. Только руками, как салфетку!))

мультипечь с блинами

парящий блин

ещё один!

Такой Папа-Блин уместится только на большом блюде. И поливать его сливками придется из половника. Ложка — не наш размерчик на сегодня!

Приготовив блюдо, кастрюлю со сливками и 2 половника, я занялась тестом.

Ингредиенты:

• 1 стакан воды
• 3 стакана молока
• 3 яйца,
• соли и сахара по вкусу
• 50 гр рафинированного масла
• муки до состояния жидкого, но не водянистого теста.

тесто

Приготовление:

Смесь взбить и дать постоять около 30 минут. Масло в тесто добавляю всегда, чтобы не приходилось смазывать сковороду. Блины отлетают без проблем!

Когда тесто настоялось, я приступила к выпеканию больших блинов.
Что значит современная техника! Мне не пришлось дежурить около плиты, ожидая очередного блина.

Одновременно я варила щи. Скорость выпекания на сковородах была идеальна. И готовилось одновременно 2 блина!

Незаметно я все же напекла заветную стопку. Каждый блин поливала сливками без сахара. Чтобы иметь возможность завернуть в них несладкую начинку. Правда, сделать это мне не удалось, пришли со школы дети и уничтожили все мои Царь-Блины. С домашним йогуртом особенно вкусно!

йогурт

Блины-Солнце оказались очень вкусными и интересными. Большому куску, как известно, и рот рад!

К Масленице мы готовы. А вы?

блин

блины

Алена Жигалова: фото, биография, фильмография, новости

Алена Жигалова — журналист, автор и ведущая шоу «Алена, блин!».

Биография

Алена Жигалова родилась 22 декабря 1982 года в городе Вологде. С самого детства она мечтала стать журналисткой. Еще девочкой она была поклонницей телешоу Юлии Меньшовой «Я сама». В школе она любила писать сочинения, а еще — мечтала познакомиться с Филиппом Киркоровым, чьим творчеством восхищалась и даже ходила на все его концерты в Вологде.

В пятнадцать лет Жигалова стала корреспондентом в молодежной газете родного города. Именно там девушка научилась брать интервью, делать репортажи о мероприятиях. В этот период жизни Алене посчастливилось делать в Москве редкий репортаж со дня рождения ее кумира Филиппа Киркорова. Главный редактор удивлялась пробивному характеру совсем еще юной журналистки.

Окончив школу, Алена Жигалова переехала в Санкт-Петербург, чтобы учиться в СпбГУ на факультете журналистики. После университета теперь уже профессиональная журналистка отправилась в Москву, так как понимала, что эпицентр событий, требующих внимания и освещения в прессе, находится именно в столице большой страны. Тогда она уже знала, что собирается работать со сферой шоу-бизнеса. Начинала Жигалова с работы в желтой прессе, где писала скандальные и провокационные материалы: именно тогда она и постигла сложную суть профессии журналиста.

Со временем Алена Жигалова стала иметь связи в мире звезд, ведь она работала во многих изданиях, освещающих светскую жизнь: «Тайны звезд», «Экспресс-газета». Также ей доводилось вести репортажи с главных музыкальных событий: конкурса молодых исполнителей «Новая волна», европейского конкурса Евровидение, фестиваля «Жара».

В 2012 году Жигалова начала работать на Life.news, одном из ведущих новостных порталов страны.

На сегодняшний день Алена Жигалова в первую очередь известна как автор и ведущая одного из самых цитируемых шоу на YouTube «Алена, блин!». К ней на площадку заглядывают многие звездные герои и делятся своими секретами, переживаниями, соображениями. Среди гостей Алены были Дима Билан, Лера Кудрявцева, Zivert, Максим Фадеев, Ольга Бузова и многие другие знаменитости. Герои ее программы приходят на интервью неподготовленными: им не высылают вопросов заранее и не согласовывают финального монтажа. Так Алена Жигалова воплощает свою идею делать максимально честную программу, по-настоящему раскрывающую внутренний мир медийных личностей, у которых есть свои проблемы, страхи и боли.

У успешной журналистки много фотографий с Филиппом Киркоровым. По всей видимости, настойчивой девушке удалось завязать дружбу с кумиром своего детства.

Личная жизнь

Алена Жигалова не афиширует подробностей личной жизни, однако известно, что она не замужем, детей нет. Журналистка любит путешествовать и живет по принципу, что хобби должно быть работой — и тогда не придется работать ни одного дня.

Интересные факты

• На негативные комментарии, которые появляются под видеороликами проекта «Алена, блин!», Алена Жигалова реагирует спокойно.
• Родители журналистки по-прежнему живут в Вологде.
• Жигалова регулярно смотрит интервью популярных YouTube-проектов: «Осторожно, Собчак», «вДудь», «А поговорить?».

Блины с икрой — Пошаговый рецепт с фото

Настоящим украшением праздничного стола станут нарядные блины с мягким сыром и красной икрой. Такая нехитрая закуска смотрится очень благородно, несмотря на простоту приготовления! Блины с икрой – идеальный вариант и для фуршетной вечеринки. Для этого блюда можно использовать любой другой рецепт блинов, главное, чтобы они получились тоненькими. Творожный сыр можно заменить мягким сливочным или плавленым сыром.

Ингредиенты для приготовления блинов с икрой:

• молоко – 2,5 стакана
• пшеничная мука – 1,5 стакана
• растительное (оливковое рафинированное) масло – 3 ст.л.
• яйца куриные – 2 шт.
• сахар – 1 ч.л.
• соль мелкая – ½ ч.л.
• икра красная – по вкусу
• мягкий сливочный (творожный) сыр – по вкусу
• растительное масло – для смазки сковороды

Рецепт приготовления блинов с икрой:

В глубокой емкости соединить молоко, яйца, сахарный песок, соль.

Тщательно взбить молочную смесь миксером.

Добавить оливковое масло, не прекращая взбивать молочную смесь.

Всыпать в молоко просеянную пшеничную муку. Взбить миксером, следить, чтоб не осталось мучных комочков. Тесто для блинов получится довольно жидким.

Смазать толстодонную сковороду маслом и хорошо прогреть.

Налить немного теста на раскаленную сковороду, когда блинчик подрумянится, перевернуть.

Блины жарятся очень быстро. Сковороду следует смазывать через каждые 1-2 блина.

Готовые блины остудить.

Каждый блинчик (с обратной стороны) смазать мягким сыром.

Сложить 2 противоположные стороны блина к центру.

Свернуть блин с сыром рулетом.

Разрезать для удобства блинный рулетик на 2 равные части.

Блины поставить на сервировочную тарелку срезанной стороной вниз, сверху на каждый блин уложить горкой красную икру. Украсить блюдо свежей зеленью. Блины с икрой готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

описание керамических блинных сковородок, погружных сковород с рисунком и других видов

Блинчики – любимое многими поколениями блюдо. Почти в каждой семье есть свой рецепт блинов. Но кому-то и идеальные рецепты не помогают: блины все равно получаются толстыми, прилипают к сковороде, подгорают. С большой вероятностью дело как раз в сковороде, поэтому пора купить блинницу, которая решит проблему неидеальных блинчиков.

Особенности и требования

Три условия, при которых блины всегда будут получаться вкусными и эстетичными – качество теста, качество сковородки, хороший уход за утварью. Последние два пункта однозначно важны. Потому для жарки блинов имеет смысл купить отдельную сковороду и более ничего на ней не готовить. Если вы время от времени будете использовать изделие для приготовления мяса или овощей, оно придет в негодность в короткие сроки.

Материал изготовления, формы и размеры блинных сковородок могут отличаться, но общие характеристики у всех имеются. У всех блинниц низкие бортики, потому кулинар легко переворачивает блин (именно высокие борта часто мешают справиться с переворачиванием, из-за чего блины не получаются идеальными).

Следующая особенность блинной сковородки – толстое дно и толстые стенки. Такая конструкция придает утвари особую прочность и долговечность. Благодаря толстым стенкам и дну посуда легче приспосабливается к температурным перепадам. На раскаленную сковородку наливают холодное тесто, потому температурная адаптация должна быть хорошей.

Ручка у блинницы должна быть длинной и не нагревающейся, что позволит кулинару готовить с комфортом. А вот круглая форма блинной сковородки не является ее неотъемлемой чертой. Если приобрести квадратную блинницу, вы сможете выпекать блинчики, в которые очень удобно заворачивать начинку.

Сравнение с обычной сковородой

Есть хозяйки, которым какую сковородку не дать, блинчики у них всегда получаются удачные, и за час они напекают целую гору мучного удовольствия. Но не все могут похвастаться таким кулинарным даром. Потому полагаться стоит на технически грамотный подход к выпеканию блинов: правильная сковорода – половина успеха.

Чем отличается сковорода для жарки блинов от обычной.

• Она не универсальная. Вы не будете использовать ее для приготовления утренней яичницы, сытного омлета или поджаристой картошки. Единственное, для чего она нужна, – это жарка блинов.

• Она имеет низкие бортики. В некоторых моделях бортики такие низкие, что кажется, их почти нет. Если вы видели профессиональные блинницы, то можете отметить их идеально гладкую круглую поверхность, скорее напоминающую проигрыватель, нежели сковороду. Тесто раскатывают по поверхности, оно моментально схватывается. Переворачивать такой блинчик очень легко.

• Удобная ручка. Обязательно обращайте внимание на ручку, когда выбираете сковороду для блинов. Если она короткая, хрупкая, шаткая, вам не будет удобно работать с такой утварью. Ручка должна хорошо крепиться к основе, быть достаточно легкой и мало нагреваемой.

• Порционность. В магазинах можно увидеть порционные блинницы. Это сковородки, в основании которых есть круглые выемки, предназначенные для заполнения тестом. На одной сковородке может быть 4 таких выемки. Блинчики на такой сковороде получаются небольшие, но идеально ровные.

Крышек у блинниц обычно не бывает. Необходимости в них нет, но всегда можно подобрать подходящую по размеру, если она вдруг понадобится.

Материалы и дизайн

Выбор блинниц сегодня очень большой: есть керамические и с мраморным покрытием, алюминиевые и чугунные. Сказать, какая лучше, объективно трудно – им нужна детальная характеристика.

С тефлоновым покрытием

Покрытие у такого изделия антипригарное и должно идеально подходить для выпекания блинчиков. Главное в этой посуде то, что сковорода позволяет печь без масла (или буквально с каплей масла). Стоит посуда недорого, продается повсеместно.

Но есть у тефлоновых сковород существенный минус – они требуют очень аккуратного обращения. Если поцарапать поверхность, есть риск существенно уменьшить срок службы изделия. Тефлон с деформацией при нагревании может выделять токсичные вещества. Но не только деформированный тефлон опасен: если выше 220 градусов нагреть тефлоновую сковороду, перегрев также чреват токсической реакцией.

Потому современные тефлоновые изделия оснащены термоспотами – температурными индикаторами, предупреждающими о перегреве.

С керамическим покрытием

Чугун и алюминий могут быть основой сковороды, но покрывают их керамикой, что дает утвари право называться керамической посудой. Так как по качеству оно выигрывает у тефлона, цена такой утвари будет выше. Огромный плюс керамической блинницы в том, что высокие температуры ей не страшны. А еще она безопасна для здоровья человека – керамика экологична (в составе ее лишь камень, вода, песок), токсичные выделения при перегреве исключены.

Перед началом использования керамической сковородки промойте ее водой, протрите насухо, поставьте на огонь, налейте каплю масла. Покрытие очень скоро напитается маслом, и уже через пару минут вы сможете жарить на новой сковородке блинчики.

С мраморным покрытием

Такие сковородки сегодня в тренде – красивое напыление, чем-то напоминающее космические картинки, выглядит очень современно.

Плюсы подобной утвари:

• блины к ней не прилипают и не пригорают;
• состав покрытия экологичен;
• токсинов «каменная» сковородка не выделяет;
• высоких температур посуда не боится.

Но без недостатков не обошлось – стоит мраморная сковорода дороже тефлоновой и керамической. Но изделие с мраморным покрытием, согласно заверениям производителя, прослужит дольше своих более дешевых аналогов. Ей не страшны металлические лопатки и ножи, что упрощает обращение с посудой. Но все же не стоит устраивать ей экстремальные проверки: используйте силиконовые и деревянные лопатки как основные инструменты для переворачивания блинчиков.

Чугунная

Идеальный вариант для консерваторов. Чугуном люди начали пользоваться много столетий назад. Этот материал универсален и проверен временем. По долговечности и крепости вряд ли что-то может с ним сравниться.

Специального антипригарного покрытия у литой чугунной сковороды нет, но если налить в нее масло, сам материал становится антипригарным. Чем дольше послужила чугунная сковородка, тем вкуснее получаются на ней блины – такой вот кухонный парадокс. Но идеальной чугунную сковородку можно назвать только с условием, что ничего более вы на ней не жарите. Она хорошо впитывает запахи, и блины после приготовленных на чугуне других блюд будут немного странными на вкус.

Поцарапать чугунное покрытие вы не сможете. Такая сковорода долговечна, прочна, хорошо чистится и почти не деформируется. У каждой второй хозяйки дома стоит сковородка «от мамы или от бабушки». Эту посуду действительно часто передают по наследству. Примечательно, что и стоит такая утварь относительно недорого.

Недостатка у чугуна два: он склонен к ржавчине (потому оставлять мокрой утварь нельзя) и тяжелый. Если вы только купили чугунную сковородку, прокалите на ней соль, пока последняя не потемнеет. Соль забирает гарь, а также маслянистые техвещества, которые использовали в производстве чугунной посуды. Прокаливание солью повторите несколько раз. После этого можете начинать готовить блинчики.

Медная

Медь – ценный металл, который используется в том числе и в изготовлении кухонной утвари. Но такую блинницу вы можете купить лишь в том случае, если готовы ради красивого приобретения расстаться с крупной суммой: медные сковородки очень дорогие. Медная утварь хорошо прогревается, долго держит тепло, красиво смотрится в интерьере кухни.

Те, кто готовил блины на медной сковородке, говорят, что вкус их более изящен и тонок. Возможно, это эффект плацебо, но не исключено, что благородный металл действительно сказывается на вкусе пищи.

Правда, даже дорогая медная посуда не обходится без недостатков: поверхность ее со временем темнеет, что выглядит не очень симпатично.

Электрическая

Интересный вариант для тех, кто идет в ногу со временем. Электроблинницы представляют собой плоские сковороды с выемками, которые позволяют очень быстро выпекать идеально ровные блины. На одной такой электрической блиннице помещается от 2 до 8 выемок. Блинчики, которые пекутся таким способом, не прилипают и не пригорают.

Тесто по жарочной поверхности распределяется с помощью специальной лопатки. В большинстве моделей предусмотрена функция выбора температуры нагрева. Примечательно, что все чаще производители подобной продукции выпускают электроблинницы со съемными поверхностями: на них можно менять форму и размер блинчиков, делать их текстурными, с рисунком и т. д.

Погружная

Это приспособление существенно облегчает жизнь хозяйкам, у которых не только первый блин комом, но и все последующие никак не хотят получаться. Сначала нужно замешать тесто (не отклоняясь от рецептуры), потом следует включить погружную выпуклую блинницу в электросеть. Индикатор нагрева через пару минут сообщит, что можно приступить к выпеканию. Блинницу следует окунуть прямо в контейнер с тестом буквально на 2-3 секунды (для блинов потолще – на 5-6 секунд). Через минуту первый блин можно снимать с поверхности.

Если блины нужны румяные, переворачиваете блинчик и держите 10 секунд на поверхности. Переворачивать его можно только силиконовыми лопатками. Когда все приготовлено, блинницу отключают от электросети, остужают и протирают влажной тряпочкой.

Двухсторонняя

По своему устройству такие сковородки чем-то напоминают вафельницу. Они, скорее, напоминают небольшую электроплиту, нежели сковороду. Два углубления для теста помогают сделать блины одинаковыми по размеру, придать им ровные края.

Большим спросом пользуются блинницы со сменными поверхностями: так вы решаете, испечь два больших блина или шесть маленьких. Очень нравятся деткам блины с рисунком – будь то незатейливый смайлик или зайчонок. Можно выпекать и блинчики с интересной текстурой.

Стоит такая двухсторонняя сковородка не очень дешево.

 Формы и размеры

Здесь нет универсального варианта: если вы любите блины с начинкой, вам нужна большая сковорода, до в 30 см в диаметре. В такие блины легко вложить начинку и закрутить в трубочки или конвертики. Если не все блины вы начиняете, то диаметр 20, 22, 24 см – вполне подходящие размеры для сковородки. Очень маленькие блинницы приобретают те, кто любит миниатюрные блинчики.

Квадратные изделия для блинов даже пугают некоторых покупателей – в голове их не укладывается, как можно делать не круглые блины. Да, он изначально круглый, это стандарт. Но многие, наверное, заметили, что в квадратики блинов очень удобно заворачивать начинку. На этой случай и выпускают квадратные сковородки, которые тоже функциональны.

Фигурные блинницы нельзя назвать невостребованными. Симпатичная кухонная утварь в виде мордашек поросят, ромашек или капелек – хороший вариант для семьи с маленькими детьми.

Критерии выбора

Основные критерии выбора блинной сковороды таковы.

• Дно должно быть толстое и гладкое. Если сковорода совсем «худенькая», вряд ли ее весьма спорная прочность гарантирует долгое использование. Равномерный прогрев и теплоотдача – заслуга толстого и гладкого дна.
• Невысокие бортики. Переворачивать блины в сковороде с высокими бортами очень трудно.
• Не нагревающаяся ручка. Если вы приобрели изделие со съемной ручкой, материал, из которого она изготовлена, при большой температуре может начать плавиться.
• Диаметр. Он может быть меньше 20 см, тогда блинчики буду компактные. Если вы любите огромные блины, в которые войдет любая начинка, покупайте сковородку 26-30 см в диаметре.

Часто покупатель не вникает в особенности приобретаемого товара: если нравится сковородка внешне, нравится ее цена, то покупке быть. И когда через пару недель блинница выходит из строя, покупатель возмущен. Важно знать, что за сковородка готова стать «жительницей» вашей кухни, как с ней обращаться. Если это тефлон, вы должны обеспечить изделию максимально деликатный уход: при деформации такого покрытия блины будут прилипать и пригорать.

Советы по уходу

После того как гора румяных блинчиков оказывается на столе, некоторые хозяйки спешат поскорее поместить сковородку в раковину и залить водой. Так делать нельзя. Блинница должна остыть самостоятельно, только после этого ее можно мыть. Но и оставлять сковороду на плите на несколько часов тоже не стоит.

Ухаживайте и за основанием, и за ручкой. Мойте утварь и протирайте насухо, и только в таком виде ставьте ее на место. Обязательно мойте и протирайте лопатки, которые используете для переворачивания блинов. Прекрасно, если для этого есть отдельная лопатка. Очень часто сковородки для приготовления блинов продаются в комплекте с лопатками.

Металлические аксессуары фактически не используют: чугун их не боится, но боятся многие другие материалы, потому хозяйки предпочитают силикон и дерево.

Если выпекаете блинчики для мочанки, саму мочанку готовьте в другой сковороде. Не задействуйте блинницу для приготовления других блюд.

Купив новое изделие для приготовления блинов, внимательно прочтите инструкцию к нему. Не нарушайте ее, своевременно мойте и сушите блинницу, тогда за следующей сковородкой для блинов идти придется еще не скоро.

Советы по выбору чугунной сковороды для блинов смотрите в следующем видео.

Техники фотографии с блинными линзами

Концепция объектива-блина уже давно меня заинтересовала, поэтому, когда Canon анонсировала свой 40-миллиметровый объектив-блинчик, я купил его. Пока что он оказался полезным дополнением к моей коллекции объективов. Но что такое блинная линза? На практике объектив так хорош, как я надеялся? Вот мои мысли.

Что такое блинная линза?

Блинная линза — это просто линза, длина которой меньше ширины. Это необычная конструкция линз, и в результате линза-блинчик меньше и легче, чем обычная линза.

На фотографии выше показаны размеры объектива-блина Canon 40 мм. Как и в случае с зеркальными линзами, он крошечный.

У линз-блинчиков

есть еще несколько преимуществ:

Это постоянные линзы. С точки зрения оптики они довольно просты, как объектив с фиксированным фокусным расстоянием 50 мм. Объектив-блинчик Canon 40 мм состоит из шести элементов, тогда как зум-объектив обычно имеет от десяти до двадцати элементов. Это означает высокое качество изображения и более низкие производственные затраты.

Цена.Блинные линзы обычно недорогие. Вы получаете большую отдачу от вложенных средств с точки зрения качества изображения.

Диафрагма. Максимальная диафрагма моего 40-миллиметрового блинного объектива — f / 2,8. Это не особенно впечатляет для фиксированного объектива, но лучше, чем у большинства зумов. Если ваш основной объектив — это комплектный объектив, вы наверняка оцените это улучшение.

Короткое минимальное расстояние фокусировки. Блинный объектив 40 мм может сфокусироваться на объекте в пределах 28 сантиметров от камеры. Это довольно близко, и вы можете стать еще ближе, используя удлинительные трубки.

Другие производители

Pentax производит несколько линз-блинов для своих цифровых SLR и беззеркальных фотоаппаратов. Samsung также производит несколько моделей (для камер серии NX), а Sony делает 16-миллиметровые линзы-блины для своих беззеркальных камер NEX.

Panasonic также предлагает линзы-блины для своих камер Lumix, а Olympus делает пару для своих камер Four Thirds и Micro Four Thirds. Не остались в стороне и владельцы Leica — Voigtlander производит две линзы-блины для фотоаппаратов Leica M.

Обработка и производительность

Когда я покупаю новый объектив, я трачу время на то, чтобы фотографировать с ним.Это помогает мне почувствовать перспективу и боке в различных ситуациях.

Я использую свой блинный объектив для съемки крупным планом, пейзажей и портретов.

Обращение — важный аспект любой комбинации камеры / объектива. Блинный объектив 40 мм легкий, а моя камера относительно тяжелая. Я даже не заметил добавления линзы. На картинке выше показана моя установка.

Отлично подходит для баланса. Это противоположно использованию тяжелого телеобъектива, который мне всегда трудно удерживать.С блинной линзой центр тяжести установки ближе к моему телу. Это позволяет легко держать камеру неподвижно.

Преимущества размера и баланса распространяются на все линзы-блины. Если вы хотите добиться максимального качества изображения с портативной установки, то блинный объектив беззеркальной камеры трудно превзойти.

40 мм — интересное фокусное расстояние. На полнокадровой камере это умеренно широкоугольный. На камере APS-C, благодаря кроп-фактору, она фактически становится коротким телеобъективом.

Я использую объектив-блинчик на полнокадровой камере, так как мне нравится перспектива умеренного широкоугольника.

Пейзаж

Одним из недостатков линз-блинов является отсутствие шкалы расстояний. Поэтому трудно сказать, на чем именно оно сосредоточено. Я нахожу это немного сбивающим с толку, поскольку мне нравится использовать технику фокусировки на гиперфокальном расстоянии, чтобы максимизировать глубину резкости.

Еще одним недостатком является то, что я предпочитаю использовать широкоугольный зум, а не фиксированный объектив для пейзажных фотографий.Я часто оказываюсь в местах, где невозможно физически приблизиться к объекту, поэтому увеличение помогает получить точное кадрирование.

Для меня объектив-блинчик — не лучший объектив для пейзажной съемки. За исключением одного — он невероятно резкий.

Портреты

Вот серия портретов, сделанных моим блинным объективом. Я люблю этот объектив для портретов. Фокусное расстояние 40 мм позволяет мне приблизиться к объекту для получения интимного ощущения без искажений, создаваемых более короткими фокусными расстояниями.

Максимальная диафрагма f / 2.8 позволяет делать фотографии с размытым фоном. Я не пропускаю более широкие диафрагмы, как я думал.

Трудно точно сфокусироваться на глазах натурщика при f / 1,4 или f / 1,8, а использование f / 2,8 дает мне немного больше права на ошибку.

Фотография крупным планом

Наконец, вот несколько фотографий, сделанных с помощью 40-миллиметрового блинного объектива с удлинительной трубкой EF12.

Впечатляющая степень увеличения идеально подходит для фотосъемки цветов и растений.

Заключение

Помимо пейзажной фотографии, объектив Canon 40 мм не разочаровал. Он легкий, качественный, с хорошей автофокусировкой и отличным качеством изображения. Кроме того, это один из самых дешевых объективов Canon и, вероятно, лучшее соотношение цены и качества из всей линейки Canon.

Я очень доволен своей покупкой. Если вы ищете портативный, недорогой и качественный объектив, я рекомендую вам подумать о линзе-блинчике.

Об авторе:
Эндрю С. Гибсон — профессиональный фотограф из Новой Зеландии.Сейчас он фотографировал в 60 странах в качестве технического редактора журнала EOS. Он выпустил руководство для фотографов Mastering Lenses .

K-Pop Stans Derail #MillionMAGAMarch с наводнением блинных фотографий

В пятницу хэштег #MillionMAGAMarch был наводнен изображениями блинов в последнем блестящем тролле, управляемом K-pop станами в социальных сетях.

Идея использовать изображения блинов, похоже, пришла от актрисы Ши Депмор, которая в среду разместила в своих аккаунтах TikTok и Twitter видео, в котором людям предлагается заполнить хэштег «сладкой сладостью», чтобы сделать хэштег бесполезным для тех, кто хочет для участия в марше в эту субботу.Миссия выполнена.

«Гордые мальчики и мега-сумасшедшие маги спускаются в округ Колумбия в эту субботу на Марш Million MAGA. Я видел, как многие в этом приложении справедливо предупреждали людей держаться подальше, потому что эти дураки привязаны и злятся. Но я не хочу, чтобы эти гордые мальчики гордились собой. Итак, вот что мы собираемся сделать: мы собираемся провести бранч Pancake Bitchez Million MAPA! Правильно, Make America Pancakes Again. Сделайте себе блины или найдите хорошую стоковую фотографию и заполните хэштег #MillionMAGAMarch сладкой сладостью, — сказал Депмор в видео.«Кто-нибудь, пожалуйста, сообщите K-pop станциям».

Также читайте: K-Pop Stans, пользователи TikTok говорят, что они стоят за низкой явкой на митинг Трампа

Depmore также размещает сайт mapa2020.com, который направляет пользователей к более подробной информации о плане продолжения троллинга хэштега с фотографиями блинов до субботы, когда запланировано проведение марша.

С тех пор десятки и десятки K-pop станций поделились изображениями блинов в Твиттере с хэштегом #MillionMAGAMarch — и другие тоже присоединились.

Троллинг произошел через несколько месяцев после того, как K-pop stans и пользователи TikTok также устроили розыгрыш, чтобы зарегистрироваться для получения бесплатных билетов на июньский митинг президента Трампа в Талсе, без намерения фактически присутствовать, чтобы раздуть ожидания кампании в отношении размера толпы.

Взгляните на некоторые твиты о блинах «МАПА» ниже:

я, с радостью переворачиваю блины как k-pop stan в надежде сорвать марш #MillionMAGAM: pic.twitter.com/xG8LGCdcLP

— ♢ ◿ yeoni || STREAM MAGO (@squishysinb) 13 ноября 2020 г.

Просто фанатик, пытающийся испортить #MillionMAGAMarch фотографиями блинов.Посмотри на них, они достойны Перси Джексона! pic.twitter.com/GNUKMpfGbR

— Мое сердце у Гарри Стайлса | BLM (@LundquistMaddie) 13 ноября 2020 г.

#MillionMAGAMarch Просто KPop stan. Посмотри на эти прекрасные оладьи прямо здесь. ? pic.twitter.com/oH9ykkh5ic

— ??? ⁷ (@rynspurple) 13 ноября 2020 г.

#MillionsMAGAMarch Мы получили шоколадные блины для K-Pop стан 🙂 pic.twitter.com/3fjodiDDSg

— Над пропастью в Сарае (@creepythecanvas) 13 ноября 2020 г.

просто кпоп, пытающийся испортить #MillionMAGAMarch фотографиями блинов.посмотри на это, это целый коралловый риф на блинчике. я fckn люблю это. pic.twitter.com/g3XD8E8sUM

— рин ?! (@rinkosmo) 13 ноября 2020 г.

Просто k-pop здесь, чтобы разрушить #MillionMAGAMarch и напомнить нам о чудесах блинов pic.twitter.com/eMwrllcYaT

— Элли | Stray Kids ♡ ︎ (@straykidzleeflx) 14 ноября 2020 г.

#MillionMAGAMarch должен был быть хэштегом о миллионах тупиц, марширующих за @realDonaldTrump, но его заменили изображения блинов,
вафель и всего хорошего.

???????????

Это действительно прекрасный день в окрестностях! #MillionsMAGAMarch pic.twitter.com/E39jXP9nlz

— ЕСЛИ ВЫ НЕ ХОТИТЕ ПРЕДСТАВЛЯТЬСЯ ВАШИМ ПРЕЗИДЕНТОМ, ПОКИНЬТЕ‼ ️ (@ Ashley4Wilx) 14 ноября 2020 г.

Lol. Для всех тех, кто одержим отрицанием, расистами и гомофобами. Вот блины радуги. #MillionsMAGAMarch pic.twitter.com/Z8jZJXw0Fx

— Кристина (@ kkeller617) 14 ноября 2020 г.

Что такое блинные линзы? (И как им пользоваться!)

Объектив-блинчик может заставить вашу камеру чувствовать себя так, как будто она вообще не прикреплена.

Термин «блины» не имеет ничего общего с пачками углеводов на завтрак, покрытых кленовым сиропом. Все дело в размере.

Как и еда для завтрака, блинные линзы тонкие и легкие. Давайте посмотрим, что такое блинная линза. И что вам нужно знать, прежде чем добавлять блины в свой комплект для фотосъемки.

Изображение Кайке Роча

[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями. Ссылки на продукты на ExpertPhotography являются реферальными. Если вы воспользуетесь одним из них и что-то купите, мы заработаем немного денег.Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как это все работает. ]

Что такое блинная линза?

Термин «блиновый объектив» не имеет четкого определения в фотографическом сообществе. Это разговорный язык, который часто называют маленькими линзами.

Нет определения, требующего, чтобы линзы-блины соответствовали определенному стандарту размера. Многие из них имеют размер дюйма или меньше. Немного длиннее и до сих пор называются блинными линзами.

Большинство согласны с тем, что блины — это маленькие и легкие линзы.Легко снимать весь день или брать с собой в поездку.

Объективы-блины увеличивают длину передней части камеры, поэтому их легко использовать в небольшой сумке для фотокамеры. Съемка с объективом-блином похожа на съемку без объектива. Объектив оказывает минимальное влияние на размер и вес камеры.

Большинство линз-блинов — это линзы с фиксированным фокусным расстоянием. Для зум-объективов нужно больше деталей, которые увеличивают их размер.

В том же духе линзы-блины обычно имеют широкоугольное или стандартное фокусное расстояние, такое как 40-миллиметровый объектив.Вы не найдете блинов на 300 мм.

Опять же, причина в том, что для большего фокусного расстояния требуется больше стекла, а значит, и объектив большего размера.

Производители могут изготовить выдвижной широкоугольный зум-объектив. Это обычное дело с Micro Four Thirds, и оно достаточно мало, чтобы оправдать термин «блиновая линза».

Эти типы линз обычно выдвижные. Это означает, что они меньше, когда они не используются, потому что они закрываются для хранения.

Помимо небольшого размера, линзы-блины также часто бывают доступными по цене.Опять же, для высококачественной оптики нужно больше деталей. Это дает объективу преимущество в резкости и сводит к минимуму искажения.

Это не значит, что они плохие объективы — только не такие хорошие по качеству, как объектив за 2000 долларов.

Блинчик имеет небольшие размеры, доступную цену и (часто) широкоугольное фокусное расстояние. Легко понять, почему линзы-блины так популярны.

Многие фотографы предпочитают их для путешествий и уличной фотографии. Даже профессиональные фотографы могут сначала снимать со своими большими дорогими объективами.Затем они могут переключиться на линзы меньшего размера, когда на них начнет изнашиваться вес.

Плюсы и минусы съемки с блинным объективом

Поначалу преимущества съемки с меньшим объективом могут показаться очевидными. Но есть еще несколько преимуществ, помимо избавления от лишних болей в шее и спине.

Более тяжелые линзы вызывают большее дрожание камеры. С блинной линзой система камеры меньше подвержена дрожанию.

Блинные линзы привлекают меньше внимания, чем большие линзы.Это может быть преимуществом при попытке снимать откровенные фотографии или уличную фотографию.

Как объективы с постоянным фокусным расстоянием, линзы-блины также имеют тенденцию быть яркими с диафрагмой f / 2,8 или f / 1,8. По сравнению с обычным комплектным объективом, блиновые линзы могут работать немного дальше при слабом освещении. И они могут создавать более мягкий фон.

Корпуса фотоаппаратов становятся все тоньше и тоньше. Блинная линза имеет тенденцию создавать хорошо сбалансированную систему. Большие линзы создают тяжелую переднюю систему, которая кажется несбалансированной в ваших руках.С блинной линзой дело обстоит иначе.

У линз-блинчиков

, как правило, больше плюсов, чем минусов, но есть несколько не очень позитивных моментов, о которых стоит подумать.

Во-первых, линзы-блины редко бывают лучшими в своем классе. У них меньше штук.

Блинный объектив часто дает хорошие и даже отличные снимки. Но иногда вы можете найти лучшее качество изображения в более крупном и более дорогом объективе.

И хотя линзы-блины великолепны, не стоит заполнять сумку камеры только маленькими объективами.Большинство линз-блинов ограничены фокусным расстоянием от широкоугольного до стандартного. Вы упустите возможность телефото, если будете придерживаться только блинов.

Подберите объектив для широкоугольных снимков. Но не игнорируйте и большие объективы с большим фокусным расстоянием.

Вы уверены, что вам в сумке для фотоаппарата нужен блинный объектив? Вот несколько лучших вариантов линз-блинов для основных систем камеры.

(Мы не забыли Nikon. К сожалению, производитель не предлагает небольших вариантов объективов-блинов Nikon, за исключением некоторых вариантов ручной фокусировки и трехдюймовых простых линз.)

Объективы для блинов Canon

• Canon EF 40mm f / 2.8 STM: Этот полнокадровый объектив имеет толщину менее одного дюйма и вес всего 130 граммов. Несмотря на небольшой размер, объектив яркий. И у него есть несколько дополнительных функций для предотвращения искажений и аберраций.
• Canon EF-S 24mm f / 2.8 STM: Этот объектив предназначен для камер формата APS-C (не полнокадровый). 24-миллиметровый объектив еще легче, весит 125 грамм и сохраняет небольшой профиль.

Линзы для блинов Sony

• Sony E 20mm f / 2.8: Этот объектив предназначен для беззеркальных камер формата APS-C. Он предлагает широкий обзор и яркую диафрагму при весе всего 69 граммов. Объектив выступает всего на 0,8 дюйма от передней части камеры.
• Sony E 16mm f / 2.8: Это отличный объектив для более широкого обзора.

Объективы Fujifilm для блинов

• Fujifilm XF 18mm f / 2 R: Этот высоко оцененный объектив обеспечивает широкий обзор, большую максимальную диафрагму и тонкий дизайн. Объектив весит около 116 грамм и имеет размер 1.6 дюймов от передней части камеры.
• Fujifilm XF 27mm f / 2.8: Чтобы приблизить изображение (в полнокадровом эквиваленте 41 мм), этот 27-миллиметровый объектив предлагает яркую диафрагму. И он все равно весит менее 80 грамм.

Блинные линзы Micro Four Thirds

• Panasonic Lumix G 20mm f / 1.7 II ASPH: Меньшая матрица Micro Four Thirds упрощает поиск линз-блинов. Этот Panasonic Lumix имеет яркую апертуру, несмотря на то, что его длина составляет всего один дюйм.
• Olympus M.Zuiko Digital ED 14-42mm f / 3.5-5.6 EZ: Яркость этого объектива не лучше, чем у стандартного комплекта. Но тот факт, что Olympus удалось установить универсальный зум 14–42 м в объектив длиной менее дюйма, впечатляет.
• Объектив Olympus Fisheye Body Cap 9mm f / 8: Этот объектив не больше защитной крышки. Это почти похоже на то, что вы снимаете вообще без объектива. Сверхкомпактный размер имеет некоторые недостатки — например, фиксированную диафрагму f / 8. Но если вам нравится «рыбий глаз», то этот объектив крошечный и дешевый.

Заключение

Объективы для фотоаппаратов бывают разных размеров — блины — самые маленькие из всех. Блинные линзы короткие и легкие.

Они идеально подходят для путешествий или для того, чтобы камера оставалась достаточно легкой, чтобы снимать весь день.

Помимо преимущества в размере, многие линзы-блины также доступны по цене с яркими фиксированными линзами.

Canon, Sony, Fujifilm, Olympus и Panasonic предлагают несколько различных вариантов линз-блинов.

Ищете другие полезные советы по работе с камерой? Почему бы не ознакомиться с нашими новыми статьями о лучших вариантах беззеркальных камер, о том, когда использовать широкоугольный объектив или о том, что будет дальше с объективом с постоянной диафрагмой!

Блин (фотоальбом, предметы акции) — Wild Horse Education

Клубничный аптечка, Рыжая, от Блинной HMA. Вы можете видеть закрытые за ним ворота, которые должны быть открыты, отрезая диких лошадей от HMA и поиск воды.

Мы делились фотографиями некоторых диких лошадей из Pancake HMA, где у нас есть активный судебный иск, чтобы помешать продвижению недавно утвержденного плана для HMA .Люди просто влюбились в шляпу Medicine Hat с клубничной головкой, которую мы представляем на этой странице. Этот молодой жеребец — не единственная «Лекарственная шляпа в блинчиках».

На территории 1,1 миллиона акров BLM быстро одобряет добычу полезных ископаемых и допускает массовые воздействия от домашнего скота (овец и крупный рогатый скот). Прямо за границей от HMA — излюбленное место многих охотников; Агентство позаботилось о том, чтобы за пределами HMA была проточная вода для диких животных, но не внутри для диких лошадей.

Один из наших волонтеров сделал альбом «Блинчик».Вы можете щелкнуть, чтобы перейти к цифровому журналу.

Один из фаворитов публики — молодой холостяк в медицинской шляпе с «красной, клубничной, лечебной шляпой».

В блинчике есть целебные шляпы, краски оверо, изумительные чалые, бухты, щавели и чернокожие. Мифология лошади с окраской в ​​шляпах-медицине основана на традициях и легендах коренных народов. Считается, что лошадь Medicine Hat обладает магической способностью защищать своего всадника от травм и смерти. Их в основном белые халаты часто украшались другими магическими символами, которые, как считается, увеличивали силу лошади.

Агентство ничего не сделало для защиты этого впечатляющего стада.

Сценарий в Pancake очень похож на многие HMA. В ближайшие месяцы засуха нанесет серьезный ущерб нашим стадам после того, как вода будет потеряна и подвергнется дальнейшему воздействию изменения климата. Удаление «для их же блага», которое агентство назовет «чрезвычайным», вызовет волну СМИ, пропагандирующих мифы о «перенаселении». Агентство вытесняет диких лошадей и не защищает пастбища от промышленных интересов.

В видео ниже представлены кадры из Pancake. Коровы-нарушители (2:16), овцы и вереница диких лошадей у ​​водоема (2:42) взяты из Блина. Этот источник воды высыхает уже больше года, и рядом с ним размещена горно-разведочная установка. Все ворота, которые вы видите на видео, должны быть открыты и закрыты только тогда, когда поголовье отсутствует, но они закрываются, если их никто не откроет. BLM отказывается ставить знаки на воротах, говорящие, когда они должны быть открыты. (Кадры из сводки новостей взяты из Triple B, еще одного массивного комплекса HMA, который находится к северу от Панкейка и переживает аналогичную судьбу.Другой HMA в видео — Fish Creek. В прошлом году мы видели, как погибло более дюжины диких лошадей, потому что BLM позволил воде высохнуть, прийти в негодность и отключиться из-за политического давления со стороны округа. )

WHE даже смог заставить одну из шахт согласиться сбросить колодец, чтобы помочь смягчить воздействие, которое они могли бы оказать как на потерю источника воды, так и на препятствие, которое шахта создала бы диким лошадям, когда они сезонно передвигаются в поисках воды. BLM препятствовал процессу и не был заинтересован в предложении.Шахте, которая работает на государственных землях, потребуется одобрение BLM, чтобы сбросить колодец. Все наши попытки сделать что-то самостоятельно также были затруднены.

BLM NV не продемонстрировал никакого интереса к какому-либо участию общественности, кроме нескольких дротиков.

Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

На фотографиях выше, сделанных в апреле, видно, что это ареал дает достаточно пищи, чтобы поддерживать диких животных, которые там живут. Моллюски BLM в то время заселяли HMA более 3000 диких лошадей. Чего у них нет, так это четкого пути для проезда через HMA, пересеченного колючей проволокой, дороги теперь закрыты даже для публики из-за массивной добычи полезных ископаемых (и новых разведочных работ), вода иссякает.Существующая вода огорожена и скоплена для скота (или загрязнена из старых шахт).

Лето

Поскольку наш судебный процесс находится в стадии активного брифинга (у нас скоро будет еще один бриф), злоупотребления на полигоне продолжаются и приводят к еще одному удалению «для их же блага».

Это одновременно и просто, и сложно. Просто ресурсы, в которых нуждаются наши стада, не защищены. Но агентство создало лабиринт документов планирования, которые защищают промышленность и игнорируют любые планы по защите диких лошадей.Наш судебный процесс занимается этим трагическим фактом.

Pancake HMA управляется районом Эли и небольшой частью полевого офиса Тонопа в районе Батл-Маунтин. Оба должны таскать воду, ограничивать поголовье скота во время засухи и защищать диких лошадей от страданий. Вместо этого страдания усугубляются по мере того, как планирование продвигается вперед, чтобы извлечь еще больше из наших диких людей. Для тех из вас, кто любит звонить в BLM, мы добавляем ссылку на ведущий район ЗДЕСЬ.

Летом золотые облака становятся намного белее.

В рамках нашей инициативы по борьбе с засухой наши волонтеры занимаются проблемами засухи в нескольких HMA, включая Pancake. Мы связываемся с государственными и районными управлениями, чтобы узнать, закрыли ли они выпас скота и включили ли воду или забирают воду. Ты тоже можешь. Или вы можете просто добавить свое имя в наш постоянно растущий список (на данный момент более 10 000 имен), который мы используем для работы с национальными и районными офисами ЗДЕСЬ.

Принимая меры, призывая Конгресс по поводу законопроекта о расходах, пожалуйста, помните, что самая большая угроза — не рост населения.Самая большая угроза — сокращение среды обитания. Не забудьте добавить «воду» и «планирование управления» к вашему списку тем для обсуждения (ЗДЕСЬ).

Этот HMA является трагической иллюстрацией того, что BLM делает с нашими последними большими стадами. Не за горами время, когда у нас есть жетоны, остатки, воспоминания о некогда больших стадах на Западе.

Битва за дикую природу начинается в дикой природе.

Мы сопротивляемся.

---

Подробнее:

Давайте поговорим (отчет BLM и NAS)

Сводка новостей о столетнем осле

Обратный отсчет до вертолетного сезона

Принять меры

---

Помогите нам в битве.

Если вы делаете покупки в Интернете, вы можете помочь Wild Horse Education, выбрав нас в качестве своей благотворительной организации на IGive или Amazonsmile.com

Как приготовить вафли и блины в стиле еды

Как говорится, вы едите в первую очередь глазами, поэтому важно, чтобы фуд-блоггеры развили свою смекалку в стиле еды. В нашей серии Food Styling , Lisa Bolton показаны методы передачи историй, которые вы хотите, чтобы ваша еда рассказывала.Ее советы помогут вам создать фуд-фотографию, которая побудит читателей сделать ваши рецепты. В этом месяце она делится своими советами о том, как приготовить вафли и блины для фотоаппарата .

Большинство фуд-блоггеров знают, что популярность их контента может зависеть не только от рецепта, но и от прилагаемой фотографии. Блюдо может быть идеально сконструировано и иметь восхитительный вкус, но именно история, рассказанная на фотографии, привлекает читателя. И хотя во многом, как и в искусстве, кулинарный стиль невероятно личный и субъективный, есть несколько методов стилизации, которые помогут спроецировать историю, которую вы пытаешься рассказать твоей едой.

В этом месяце основное внимание уделяется фуд-стайлингу: вафли и блины.

Подготовка к стрельбе

Во-первых, по моему опыту, вафли и блины лучше всего готовить холодными или, по крайней мере, при комнатной температуре. Если вы попытаетесь приготовить оладьи и вафли, пока они еще теплые, они, как правило, распарятся и станут мягкими.

Рецепты вафель и блинов легко дублировать, поэтому мой подход состоит в том, чтобы приготовить их заранее и охладить или заморозить. Даже если они покрыты сиропом или взбитыми сливками, я все равно замораживаю их и не получаю никаких жалоб, когда они разогреваются для завтрака в будние дни. У нас дома мы едим то, что я готовлю, готовлю и снимаю. Нулевые отходы.

Вафли и блины хорошо сочетаются с «влажными» гарнирами — сиропами, взбитыми сливками, йогуртами. Если вы собираетесь снимать или настраивать несколько сцен, сначала сделайте несколько «сухих» снимков (например, блинов без сиропа), поскольку после того, как они одеты, текстура и внешний вид изменятся.

Вафли против блинов

Хотя блины и вафли имеют много схожих элементов стиля, между ними есть несколько ключевых отличий.

Сходства

Сходства наиболее очевидны в повествовании; оба являются типичными продуктами для завтрака в воскресенье утром. Мысль о вафлях и блинах пробуждает наши чувства к звуку хрустящего бекона, аромату свежего кофе и виду стола, сервированного сиропом, ягодами и взбитыми сливками.

Различия

Их различия — изюминка старого анекдота.

Как вы называете блин с прессом? Вафля!

Текстура и толщина вафли подходят для накладных украшений.Каждая квадратная щель — идеальное место для отдыха, через которое можно пробежать чернику или каплю сиропа. Угол в 15 или 45 градусов также работает, но я считаю, что если вы не накладываете между вафлями значительные порции взбитых сливок или йогурта, прямой угол (0 градусов) не подходит для вафель. Покажи свой пресс!

В отличие от вафель, блины сложнее приготовить с высоты птичьего полета. Лепешки, как правило, тонкие, плоские и коричневые, в них мало подвижности. Что у них действительно есть, так это высота.Каждый может найти привлекательность в высокой стопке блинов.

Для этого обсуждения я стилизовал блины и вафли в один и тот же день в одном месте, используя аналогичные реквизиты. Некоторые из моих любимых предметов для съемки блинов и вафель — обычные, которые можно найти на большинстве кухонь:

• Оборудование: решетка для охлаждения решетки, сковорода чугунная, противень для печенья, кофейные чашки и графины
• Пищевые гарниры: апельсиновый сок, ягоды, взбитые сливки, сироп, йогурт, сахарная пудра и мюсли.

Вафля

Обдумайте свое настроение или историю

Когда я подхожу к стилю, моя первая мысль — это настроение или чувство, которое я пытаюсь передать — например, легкое и воздушное, капризное, романтичное или стерильное. На этой первой картинке я хотел ощутить теплые вафли прямо из утюга. Я выбрал черный фон для контраста над деревянным, чтобы не сливаться с коричневым тоном вафель. Если ваша вафельница интересна, она тоже может появиться в кадре.

Сахарная пыль «всплывает» на вафлях. Поскольку вафли холодные, сахар в них не тает, как если бы они были теплыми. Это более «грязный» вид, так как я хотел, чтобы сахар упал там, где он был бы естественным.

Вафли — отличное место, чтобы начать экспериментировать с разными стилями, потому что, когда вафли остынут, они становятся твердыми и их можно перемещать и манипулировать (например, проще, чем сконструированный бургер).

Если вы предпочитаете более стерильный и чистый, следующая фотография является примером этого стиля:

Правило троек

Применяется правило трех: нечетные числа визуально привлекательнее.В этом случае цель заключалась в том, чтобы глаз начинался сверху и следовал за ягодами и йогуртом вниз влево, а затем снова вниз вправо.

Я намеренно не включил столовые приборы, салфетки и другие наполнители.

На следующем снимке я создал более романтическую сцену.

Я зарезервировал немного оставшегося кофе из своего утреннего чайника и просто долил его водой для этого шота. Я снял нижнюю часть графина кофейника Bialetti, чтобы он оставался ниже в раме.

И хотя профессиональные кулинарные стилисты могут выбирать из сада трав, мой чиппер выглядел немного тускло. Моим первым выбором была бы свежая мята, но не повезло. Хотя я съел свежий пажитник. И хотя это НЕ то, что у нас было бы с нашими вафлями, я чувствовал, что стол нуждается в ярком цвете, а пажитник не настолько распространен, чтобы средний человек мог его выбрать. Я бы НЕ поставила, например, розмарин или базилик на стол для сладких вафель. Если бы у меня в доме были свежие цветы, было бы неплохо добавить несколько стеблей поперек стола.

Блин

Начните с сухого аккомпанемента

Я задаю стиль в хронологическом порядке, исходя из необходимости добавлять к блюду влажные ингредиенты.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: После того, как вы добавили много сиропа, вы не можете вернуться, поэтому лучше проработать сухие или слегка приправленные шоты, прежде чем переходить к действительно сироповому.

Этот первый снимок просто причудливый. Будучи фуд-блогером, важно получать максимум удовольствия от всего, что вы готовите. Это непрактично или реалистично, но артистично, без суеты и подпорки.

Добавление движения и человечности к вашим фотографиям

Следующая установка похожа на выстрел вафельного стола, за исключением добавления человеческого фактора.

Мне нравится создавать движение на моих фотографиях, а у блинов нет движения (в отличие от супов и соусов). Просто налейте сироп на блины и сложив в две руки, вы получите гораздо более эмоциональную сцену. Я смог использовать тот же реквизит, что и для вафель, но на этот раз добавил молоко и мюсли.

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Просто рука, держащая кружку или тянущаяся за клубникой, может полностью изменить ощущение, которое создает сцена.

Следующие два снимка иллюстрируют стеки.

Первый я бы назвал более юным или детским, а второй — более зрелым. Высота по высоте — вот что вы получите в первой сцене.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Когда вы складываете блины, если они все еще кажутся слишком мягкими, вставьте безопасный для пищевых продуктов кусок картона между каждыми двумя слоями для прочности.

На этом этапе подготовьте все без крема или сиропа и сделайте несколько снимков, чтобы увидеть, как это выглядит. Взбитые сливки тают, а сироп капает, поэтому прежде чем добавлять скоропортящиеся элементы, вы должны знать, какой у вас внешний вид.

Старые противни — один из лучших подручных средств. Если они блестящие, потускните их стальной мочалкой, испеките на сливочном масле и пропустите в посудомоечной машине. Это отличный фон как по вертикали, так и по горизонтали.

Я предпочитаю установку под более широким углом, но блины могут быть отличным вариантом для близкого расстояния.Я думаю, что блины привлекают внимание стеками, поэтому подойти поближе, чтобы показать все эти коричневые края, может быть очень полезно в кадре.

Последняя мысль

В отличие от семислойного праздничного торта со льдом, вафли и блины — два идеальных продукта, чтобы начать экспериментировать со своим стилем покрытия. Их легко изготавливать большими партиями (и при необходимости быстро переделывать!). Начните с простого и постепенно и методично добавляйте слои к снимку. Ваш глаз — единственный глаз, который имеет значение — наслаждайтесь процессом!

PRO СОВЕТЫ для укладки вафель и блинов

• работает с холодными вафлями и блинами комнатной температуры (вы можете заморозить и разогреть их после еды, чтобы избежать пищевых отходов)
• работают с сухими добавками, такими как сахарная пудра, фрукты, орехи, зелень, в первую очередь.Далее следует сиропы, взбитые сливки.
• используйте безопасный для пищевых продуктов картон, чтобы придать твердость стопкам блинов
• не бойтесь добавлять человеческий фактор для создания эмоций или движения

Дополнительная литература

---

Лиза Болтон — создательница, писатель и фотограф Food Well Said, своего блога о том, как предлагать тщательно приготовленные рецепты цельных продуктов. Она живет в Нижнем материке Британской Колумбии, и вы можете связаться с ней в Instagram, Twitter, Pinterest и Facebook.

Руководство по покупке линз для блинов

| B&H Explora

Объективы-блины, те небольшие объективы с фиксированным фокусным расстоянием, которые едва выступают из крепления объектива вашей камеры, становятся все более распространенными по нескольким причинам. Чаще всего основанные на простой конструкции объектива Zeiss Tessar, появившейся более ста лет назад, линзы-блины снова вошли в моду в основном из-за размера (они выступают на дюйм или меньше от корпуса камеры) и веса, который в среднем составляет около три с лишним унции.Когда они устанавливаются на компактную зеркальную камеру, камеру Four Thirds или Micro Four Thirds, вы можете усомниться в удобстве использования компактных камер.

До недавнего времени большинство объективов-блинов находились в диапазоне от нормального до слегка широкоугольного, что для большинства случайных фотографов было прекрасным и модным. Однако новейшие модели линз-блинов значительно расширили ограничения, присущие более ранним конструкциям линз. В зависимости от производителя линзы-блины теперь доступны в широкоугольном и коротко-телеобъективном вариантах, что упрощает настройку комплекта камеры, удобного для вашего плеча.Они также облегчают переноску хорошо укомплектованной сумки для фотоаппарата на борту самолета. Хотя более ранние линзы-блины могли фокусироваться только на расстоянии менее 18 дюймов от объекта, многие из новых объективов могут фокусироваться на менее чем половину этого расстояния, что делает их гораздо более универсальными.

Pentax

Pentax предлагает широчайший выбор линз-блинов в комплекте с различными компактными зеркальными фотокамерами формата APS-C, последней из которых является Pentax DA 40mm f / 2.8 XS. Разработанный промышленным дизайнером Марком Ньюсомом, объектив Pentax DA 40mm f / 2.8 XS, угол обзора которого эквивалентен 61-миллиметровому объективу (примерно 39 °) полнокадровой 35-миллиметровой камеры, не намного толще защитной крышки. Из всех линз-блинов, обсуждаемых в этом обзоре, Pentax DA 40mm f / 2.8 XS наименее навязчивый из всех, хотя «навязчивый» — не то слово, которое можно было бы использовать для описания любой из этих низкопрофильных оптических элементов.

Объектив Pentax DA 40mm f / 2.8 XS

Pentax также производит объектив Pentax HD DA 40mm / f2.8 Limited, который доступен в черном или серебристом цвете, имеет более ретро-внешний вид и принимает специальную бленду перевернутого типа.Обе линзы-блины Pentax 40 мм фокусируются примерно до 15,7 дюймов (40 см) и открываются до максимальной диафрагмы f / 2,8.

Pentax HD Pentax DA 40mm f / 2.8 Limited Lens

Помимо пары 40-миллиметровых объективов, Pentax также предлагает широкоугольные и короткие телефото в своей коллекции блинов. Pentax HD DA 21mm / f3.2 AL Limited, доступный в черном или серебристом цвете, является широкоугольной моделью Pentax. С эквивалентным углом зрения объектива 31,5 мм для полнокадровой камеры (примерно 68 °) и расстоянием фокусировки 7.92 дюйма (20 см), SMCP-DA 21mm f / 3.2 AL Limited хорошо подходит для съемки в условиях ограниченного пространства, а также является отличным выбором для портретов на природе и пейзажей на открытом воздухе.

Разработанный для охвата всего кадра, объектив Pentax smc Pentax-FA 43mm f / 1.9 Limited доступен в серебристом или черном цвете и обеспечивает действительно нормальное поле зрения.

Pentax HD Pentax DA 21mm f / 3.2 AL Limited Lens

Для съемки удаленных объектов Pentax предлагает объектив Pentax HD DA 70mm / f2.4 Limited, доступный в черном или серебристом цвете, который помимо того, что он является самым быстрым из предложений Pentax в виде блинов, также является блиновым объективом с самым длинным фокусным расстоянием в нашем обзоре. .При установке на любую из компактных зеркальных фотокамер Pentax объектив Pentax HD DA 70mm f / 2.4 Limited имеет угол обзора, эквивалентный 105-мм объективу (примерно 23 °), и минимальное расстояние фокусировки 27,6 дюйма (70 см), а также светосилу. максимальная диафрагма для этого класса, что делает его идеальным для портретной съемки и других приложений телеобъектива среднего диапазона. Все линзы-блины Pentax имеют автофокусировку, и все они предлагают полное ручное управление.

Pentax HD Pentax DA 70mm f / 2.4 Limited Lens

Sony

Sony производит объектив Sony E 16mm f / 2.8, который разработан специально для использования с беззеркальными камерами серии A5000 и A6000 формата APS-C (1,5x). Подобно объективу-блинчику 16 мм от Samsung, объектив Sony E 16 мм f / 2,8 обеспечивает примерно тот же угол обзора, что и объектив 24 мм на полнокадровой камере (примерно 83 °). Объектив Sony с байонетом E 16 мм, заключенный в прочный корпус из матового алюминия, фокусируется на глубину до 9,4 дюйма (24 см) и оснащен автофокусом с полным ручным переключением.

Sony E16mm f / 2.8

Если вы предпочитаете широкоугольный объектив с более узким полем зрения, выберите Sony 20mm / f2.Объектив с байонетом 8 Alpha E, который фокусируется на очень близком расстоянии 7,8 дюйма (0,2 м), оснащен внутренним шаговым двигателем, который обеспечивает автофокусировку и прямую ручную фокусировку для плавной и бесшумной работы при видеосъемке, а также три асферических элемента объектива для резкость изображения от края до края.

Байонет Sony 20mm / f2.8 Alpha E

Sony также предлагает зум-объектив-блинчик, который убирается на 1,18 дюйма от держателя объектива, когда он не используется. Выдвижной зум-объектив Sony 16-50 мм / f3,5-5,6 OSS Alpha E-mount (эквивалент 24-75 мм) имеет ступенчатую регулировку. мотор для плавной и бесшумной видеосъемки, фокусировка до 9.8 дюймов, двойное кольцо управления для ручной фокусировки и масштабирования, а также оптической стабилизации изображения.

Sony 16-50 мм / f3,5-5,6 OSS

Панасоник

Panasonic предлагает блины Lumix G 20mm f / 1.7 ASPH, 35-миллиметровый эквивалентный объектив, доступный в черном или серебристом цвете. Для тех, кто ищет блинный зум для своей MFT-камеры, Panasonic также предлагает Lumix G X Vario PZ 14-42mm f / 3.5-5.6 ASPH Power O.I.S. Zoom, который представляет собой компактный телеобъектив, эквивалентный 28–84 мм, от широкоугольного до короткого.

Panasonic Lumix G X Vario PZ 14-42 мм f / 3,5-5,6, АСФЕРИЧЕСКИЙ. POWER O.I.S. Линза

Олимп

Возможно, самый плоский объектив-блинчик — это объектив Olympus Fisheye Body Cap 9mm f / 8, который может похвастаться 140-градусным сверхшироким AoV.

Крышка объектива Olympus Fisheye Body Cap 9 мм f / 8

Предпочитаете компактный зум-объектив Olympus? Объектив Olympus M.ZUIKO Digital ED 14-42mm f / 3.5-5.6 EZ, доступный в серебристом или черном цвете, представляет собой эквивалентный зум от 28 до 84 мм, который фокусируется до 7,9 дюйма (при 14 мм) и опускается до 0.9 дюймов, когда не используется.

Olympus M.ZUIKO ED 14-42 мм / f3,5-5,6 EZ

Fujifilm

Fujifilm предлагает широкий выбор линз-блинов с двумя фокусными расстояниями для своих камер с байонетом X. Самым широким из них является Fujifilm XF 18mm f / 2 R, эквивалентный 27-миллиметровому объективу. Второй объектив — Fujifilm XF 27mm f / 2.8, нормальный объектив, эквивалентный 41 мм, доступный в серебристом или черном цвете.

Объектив FUJIFILM XF 18mm f / 2 R

Voigtländer

Объективы-блины с байонетом VM, которые совместимы с камерами Leica с байонетом M, являются единственной оптикой-блином в этом обзоре, предназначенной для полнокадровых 35-миллиметровых камер.Несмотря на то, что они являются одними из самых больших и тяжелых в своей категории, камеры, для которых они предназначены, сравнительно больше, чем средняя компактная зеркальная камера или беззеркальная камера Four Thirds.

Если вам нужно больше, Voigtländer Color-Skopar 21mm f / 4.0P может захватывать поле зрения 91˚, что делает его самым широкоугольным объективом в группе. Color-Skopar 21mm f / 4.0P от Voigtländer выступает всего на 25,4 мм от корпуса камеры, и, как и его конкурент Color-Skopar 21mm f / 4.0P, фокусируется примерно на 19 мм.7 дюймов (50 см).

Объектив Voigtländer Color-Skopar 21mm f / 4.0 P Pancake Lens

Voigtländer также имеет чуть более длинный и вдвое более быстрый объектив Color-Skopar 35mm f / 2.5 PII. Дополнительные 1,3 ступени по сравнению с другими предложениями Voigtländer делают этот объектив лучшим выбором для съемки в условиях низкой освещенности или для съемки динамичных изображений. Он имеет угол обзора 63 градуса и является самым маленьким из трех объективов, его длина составляет 0,9 дюйма (23 мм).

Если вы любите необычные объективы, обратите внимание на Voigtländer VM 40mm / f2.8 Объектив Heliar для Sony с байонетом E, складной компактный нормальный объектив с небольшой шириной, который без фокусирующего геликоида должен использоваться с адаптером для объектива Voigtländer VM-E. Каким бы странным ни выглядело расположение, фотографии, которые делает этот объектив, имеют четкий, уникально замечательный характер.

Объектив Voigtländer VM 40mm / f2.8 Heliar для байонета Sony E

Следует также отметить, что, хотя объективы Voigtländer в первую очередь предназначены для использования на пленочных и полнокадровых камерах, Voigtländer также производит линейку адаптеров для объектива для крепления объективов с байонетом VM / M к камерам Micro Four Thirds и Sony E.

Еще одна мысль о линзах для блинов

Преимущества блинных линз в размере и весе очевидны, но есть и второе преимущество съемки блинными линзами, связанное с тем, что они не используют зум. Хотя зум, безусловно, облегчает жизнь профессионалам, энтузиастам фотографии и новичкам, есть что сказать о том, чтобы ограничить свой портфель оптики одним фокусным расстоянием.

Масштабирование может сделать вас ленивым, что не умаляет их внутренней ценности.Иногда отсутствие возможности сделать шаг назад или шагнуть ближе без необходимости пошевелить ногами работает против вас, устраняя фактор открытия. Объектив с фиксированным фокусным расстоянием вынуждает вас менять свое положение (тем самым изменяя угол обзора , , , ), и как только вы начинаете двигаться внутри и вокруг объекта, вы начинаете видеть объект с точки зрения, которую вы, скорее всего, пропустили бы. вы просто увеличили изображение немного ближе или шире с той же точки зрения.

Мы не учли вашу любимую линзу для блинов? Отключите звук в разделе комментариев.

Масленица, фотографии с Санта-Клаусом, еще больше праздничных покупок

В эти выходные мы возвращаемся к вкусным, освященным веками колумбийским традициям с Днем Ротари-Блина, а также с визитом Санта-Клауса и другими возможностями праздничного шоппинга.

1. Ротари 62-й ежегодный Масленичный день

Уже более 60 лет колумбийский Ротари-клуб «Полдень» устраивает, пожалуй, лучший завтрак за весь год, — это ежегодный Масленичный день, который возвращается в эту субботу в Мемориальном здании.

Мероприятие будет проходить с 6:00 до 16:00. Суббота после «паузы» в прошлом году из-за COVID-19, которая может означать только оседлание короткой стопки «секретного» рецепта Ротари, станет еще слаще. Поверьте, это отличные блины, к которым подойдет колбаса и ваш выбор напитка.

«Нам не терпится снова поприветствовать всех в Мемориальном здании на Масленицу», — сказала Пэм Уильямс, председатель Масленицы. «Когда полуденного ротарианца спрашивают, что ему больше всего нравится в« Полдневном ротари », они говорят:« Масленица! Мы любим собираться вместе и готовить тесто для блинов, готовить блины, колбасы и приветствовать всех из нашего сообщества хорошим завтраком.Мы искренне ценим всех, кто приходит, чтобы поддержать нас, и надеемся, что этот год будет больше и лучше, чем когда-либо ».

Доходы от Масленицы пойдут на пользу нескольким проектам Ротари, включая программу стипендий Джека Карлтона, которая предоставляет стипендии в размере 12 000 долларов США школьникам округа, а также Парад велосипедов и фургонов 4 июля.

«Rotary так много делает для нашего сообщества и всего мира», — сказал Уильямс. «В нашем сообществе мы поддерживаем местные мероприятия и проекты. Мы предоставили оборудование City of Columbia Parks and Recreation для открытия поля для диск-гольфа в Woodland Park.Нам особенно нравится работать с Breakfast Rotary Club на детском параде 4 июля в парке Riverwalk каждый год. Наконец, мы не можем забыть цель Ротари Интернэшнл по искоренению полиомиелита во всем мире. Клубы по всему миру ежегодно собирают деньги, чтобы сделать вакцины доступными для тех стран, которые все еще борются с этой болезнью ».

Билеты стоят 7 долларов или три за 20 долларов, а дети до 4 лет едят бесплатно. Выполнять заказы также доступны.

Мемориальный комплекс находится по адресу 308 W.7-я улица

2. Картинки с Санта-Клаусом в Baxter’s

Когда вы в эти выходные собираетесь за покупками, отведите детей в Baxter’s Mercantile, где здоровяк будет готов бесплатно сфотографироваться с Санта-Клаусом.

Санта будет размещен в магазине в центре Колумбии, 120 W. 7th St., с 11:00 до 14:00. Суббота.

Обязательно возьмите с собой камеру или телефон для фотографий.

Домашние животные тоже приветствуются.

3. Праздничная ярмарка Sip ‘n’ Shop

Наслаждайтесь праздничными покупками с вкусными блюдами в эти выходные, посетив вторую ежегодную праздничную ярмарку Sip ‘n’ Shop компании Premier Chiropractic в эту субботу.

Торговое мероприятие пройдет в офисе Spring Hill, 2040 Reserve Blvd., и на нем будут представлены несколько местных продавцов, артистов и фургоны с едой.

Кроме того, винодельня и погреба Amber Falls предоставит гостям множество отмеченных наградами вин, а также домашний яблочный сидр.

Билеты стоят 25 долларов и могут быть куплены на сайте www.EventBrite.com или 30 долларов у дверей. Доходы пойдут на пользу Центру надежды.

4. «Теперь все вместе» в Building Block

The Building Block School for the Arts, 1309 S.Мэйн Стрит в эти выходные выводит на сцену Бродвей, представляя «All Together Now».

Спектакль, начало в 18:00. Пятница будет включать совместную работу школьных исполнителей Grown Up Block Rep и StoryBook Players, все на открытой сцене Building Block.

Вы услышите классические песни из таких мюзиклов, как «Newsies», «Beauty and the Beast» и «Mary Poppins», а также многие другие.

Билеты стоят 10 долларов, вся выручка идет на пользу школе.Также будут приняты дополнительные пожертвования.

Для получения дополнительной информации или просмотра расписания других предстоящих выставок Building Block посетите www.BuildingBlockArts.com.

5. Живые выступления

Cochise County выступит в Bad Idea Brewing, 307 W. 11th St. в здании Columbia Arts Building, начало в 19:00. Пятница.

Стефани Адлингтон выступит в рамках Friday Night Jazz в Vintage Winery, 616 N. Main St., начало в 6 p.м. Пятница.

Маркус Уайбрю и Дрейк Фриман выступят в DB’s Eats & Beats, 1144 Riverside Drive, начиная с 18:00. Пятница.

Jolly String Quartet выступит в Puckett’s в центре Колумбии, начиная с 19:30. Суббота.

Остин Тайлер Джонс выступит в Vanh Dy’s в центре Колумбии, начиная с 19:00. Суббота.

Кэмпбелл Дэвис выступит в Vintage Winery, начиная с 2 p.м. Суббота.

2WayMirror выступят в Ember’s Tavern & Grille, 2513 Hospitality Drive, начиная с 20:00. Суббота.

Рори Фик выступит в своем концертном зале Farmhouse, 4554 Highway 431, концерты начнутся в 19:00. Пятница и суббота. Посетите www.RoryFeek.com, чтобы приобрести билеты.

Bald Kernal с выступлением в The Boondox, 3543 Highway 431, начало в 20:00. Суббота.

Chloe Belle выступит на Mt.Приятная решетка с 18:00. Суббота.

Джей Пауэлл освещает события и развлечения для The Daily Herald. Свяжитесь с ним по [email protected] или подпишитесь на него в Twitter @JayPowellCDH.

No related posts.