Форель в духовке целиком в фольге

Форель, запеченная в духовке целиком, с лимоном и массой зелени — блюдо для торжественных случаев. Царственно выглядит, имеет безупречный вкус. Мясо форели нежное, ароматное, если красиво его подать, дополнив овощами, то блюдо достойно центрального места на праздничном столе.

В последнее время мы часто используем для приготовления рыбы фольгу, и вполне оправдано. Форель целиком получатся потрясающе сочной, не растеряет ни капельки сока. Рецепт приготовления максимально прост, внимательно ознакомившись с последовательностью шагов, вы запросто справитесь, даже если не имеете навыка запекания рыбы целой тушкой. Лимон и укроп с петрушкой великолепно подчеркнут природный вкус форели, придадут легкий оттенок цитруса зелени. Чеснок внесет свою лепту, а все вместе подарят нам незабываемое удовольствие от встречи с блюдом высокой кухни.

Форель в духовке целиком в фольге с лимоном и зеленью

Предлагаю самый простой вариант приготовления рыбы целой тушкой, с лимоном и огромным количеством зелени. Все максимально просто, но посмотрите, сколько удовольствия получите вы и ваши гости от вкусного и красиво сервированного блюда.

Возьмите:

• Форель – тушка на 1,5-2 кг.
• Лимон.
• Укроп – 2 больших пучка.
• Петрушка – большой пучок.
• Чеснок – ½ головки для рыбы, несколько зубчиков для соуса.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Соль, перец, оливковое масло.

Пошаговый рецепт:

Подготовьте рыбину к запеканию. Счистите чешую. Отрежьте голову, хвостовую часть, плавники. Удалите внутренности. Тщательно промойте тушку, промокните бумажным полотенцем.

Сделайте несколько глубоких надрезов по всей длине, доходя до хребта. Переверните, надрежьте с другой стороны. Тогда форель быстро и равномерно запечется.

Для запекания целиком подстелите на противень два больших листа фольги (берите с запасом). Укладывайте немного наискосок, чтобы удобнее было заворачивать рыбу, поскольку она крупная, на противень поместится только при укладке наискосок. Сделайте подушку из веточек укропа и петрушки (кладите не все, немного оставьте).

На подушку из зелени разложите порезанный кружочками лимон. Часть лимона отложите, он пригодится позже.

Нарежьте половину головки чеснока. Если овощ молодой, шелуху допустимо не чистить. Можете нарезать, не разделяя на зубчики, поперек. Поделите нарезку на три части.

Разбросайте чесночную нарезку по зелени.

Уложите на подушку из зелени тушку форели.

Заложите в брюшко несколько кружков лимона, по веточке петрушки и укропа, немного чесночка.

Сверху расположите оставшийся лимон, оставшийся чеснок.

Посолите форель, поперчите. Пролейте тушку сверху оливковым маслом (не жалея).

Заверните заготовку в фольгу, надежно запечатав, чтобы не испарялся и не вытекал сок. Поместите рыбину в духовку, разогретую до 190 о С. Настройте таймер на 30 минут.

Пока рыба запекается, мелко порубите чеснок, но уже очистив от шелухи.

Порубите укроп.

Распустите в сотейнике необходимое количество сливочного масла. Забросьте укроп с чесноком. Посолите соус, поперчите. Отставьте соус настаиваться.

Как красиво подать рыбу

Можно поставить форель целиком на большом блюде, но я предлагаю иную подачу. Чтобы аккуратно разделать готовую запеченную рыбу, красиво подать её, проделайте несколько нехитрых манипуляций. В итоге блюдо станет выглядеть опрятно, его будет удобно кушать, что актуально, если за столом гости.

После сигнала таймера, достаньте из духовки противень. раскройте фольгу. Отодвиньте лимон с зеленью в сторону. Аккуратно подцепив ножом кожицу форели, снимите её, также отодвинув в сторонку. Кожица очень легко убирается.

С помощью чайной ложки разделите филе по центральной линии.

Затем, опять же, ложечкой, отодвиньте кусочки рыбки от кости, как на фото, как бы раскрывая рыбину.

Таким образом, вам не придется «пилить» запеченную форель на порции. Кусочки мяса легко отделятся от кости, и вы сможете переложить их на тарелку. А гости и домочадцы во время еды не испачкают рук.

Сверху полейте настоявшимся чесночно-укропным маслом. Приятного аппетита!

Видео-рецепт запекания форели целиком

Еще один чудесный вариант запекания рыбы в фольге. Благодаря нехитрой уловке, форель сохранит свою сочность и станет намного вкуснее. Приятного аппетита!

Речная форель запеченная в духовке целиком

Сковородка — «главный враг» благородной рыбы, она высушивает ее, полностью искажая натуральный вкус. Чтобы по-настоящему оценить вкус, нужно запечь речную форель в духовке, целиком или кусочками.

Речная форель запеченная в духовке целиком рецепт с фото

Целиком речную форель в духовке запекают небольших размеров, вес каждой рыбки — 400-500 грамм.

Крупную форель перед запеканием разрезают, чтобы аккуратно «вписаться» в керамическую форму.

Форель чистят, потрошат. Жабры вырезают ножницами. Подготовленную рыбу моют в прохладной воде.

Овощная подушка — луковые кольца и морковь. Овощи предохраняют рыбу от подгорания. Во время запекания лук и морковь успевают настолько пропитаться маринадом, что по вкусу ничуть не уступают рыбе. Основная часть овощной подушки состоит из тонких луковых колец, а для нарезки моркови можно использовать любые фигурные формы.

Еще несколько рецептов из красной форели

Форель жареная на сковороде

Классическая уха из форели

Рулет из лаваша с красной рыбой

Красная рыба запеченная в духовке с сыром

Крупный лимон делят на две части: одна — превращается в колечки для фаршировки форели, другая — становится лимонным соком, который понадобится для маринования. Форель кладут в миску, раскрывают надрезы нам брюшках, внутренние части тушек обильно поливают выдавленным соком. Остатками сока сбрызгивают рыбьи спинки.

Со всех сторон натирают солью и пряными травами из прованского набора. Оставляют форель на 20 минут для маринования. Если в кухне жарко, миску с форелью можно поставить в холодильник.

Форму не смазывают. На дно керамического корытца кладут слой луковой нарезки.

Сверху выкладывают морковь. Овощи поливают двумя столовыми ложками оливкового или растительного масла.

В чашку кладут сухую горчицу, мед и 1 столовую ложку оливкового масла. Массу перемешивают до однородности. Даже твердый мед не нужно предварительно растапливать, он прекрасно растворится при интенсивном размешивании. Если используется столовая горчица, следует придерживаться такого соотношения меда и горчицы — 1:2.

Форель перекладывают на овощную подушку, рыбьи брюшки заполняют лимонной нарезкой.

Со всех сторон смазываю тушки горчичным маринадом, используя силиконовою кисточку.

Форму с форелью ставят в духовку на 50 минут. Оптимальная температура удерживается на уровне 180 градусов. Запеченная целиком форель одинаково хороша в любом виде, но особенно сочной она становится после остывания, тогда более отчетливым становится присутствие медово-горчичного маринада.

Блюдо подают вместе с овощами.

Для украшения можно использовать фигурную нарезку из лимонной кожуры.

Форель, запеченная в духовке: рецепт (в фольге)

Эта рыба очень необычная. Ее мясо может быть красным или белым (все зависит от вида). Но в любом случае это — деликатес, который стоит достаточно дорого. Поэтому давайте научимся готовить его правильно! Наша кулинарная тема – форель, запеченная в духовке. Держите проверенные рецепты от опытных поваров!

Вкуснятина, и ничего лишнего! Царская рыба и лимон

Эта рыба настолько вкусна, что как ее ни приготовь, блюдо получится праздничным! А чтобы в полной мере ощутить ее натуральный вкус, достаточно запечь форель в фольге в духовке с тремя дополнительными ингредиентами. Немного специй, лимончик, соль — больше ничего не нужно, чтобы на вашем столе появился деликатес из королевского меню.

Ингредиенты:

• форель — килограмм;
• перец черный;
• лимон — 1 штука;
• соль;
• приправы.

Совет! Если у вас нет специального инструмента для чистки рыбки, то можете использовать короткий нож, четырехгранную кухонную терку либо столовую ложку.

Приготовление:

1. Вымойте рыбу.
2. Положите свежую форель на разделочную доску. Придерживая рыбу одной рукой, другой счистите с нее чешую рыбочисткой, двигаясь в направлении от хвоста к голове.
3. Отрежьте хвост и плавники.
4. Разделочными ножницами или ножом разрежьте брюшко вдоль тушки. Выберите внутренности.
5. Голову рыбы отрежьте под углом.
6. Еще раз промойте форель.
7. Нарежьте ее стейками от полутора до двух сантиметров толщиной.
8. Каждый кусочек рыбы приправьте солью и перцем.
9. По желанию добавьте ароматные травы, но в ограниченном количестве, чтобы они не «забивали» вкуса рыбы. Если в специях содержится соль, то дополнительно ее не сыпьте!
10. Разложите на столе листы пищевой фольги по количеству кусочков рыбы. На каждый из них уложите рыбный стейк.
11. Вымойте лимон, нарежьте его тонкими полуколечками и четвертинками.
12. На куски форели положите несколько лимонных пластинок.
13. Все стейки плотно упакуйте в фольгу, чтобы не вытекал сок.
14. Конверты с рыбой разложите на противне.
15. Разогрейте духовой шкаф до 180°.
16. Поместите в духовку противень.
17. Запекайте рыбку 25 минут.
18. Кушать такой деликатес можно не только в горячем, но и в холодном виде. Приготовленная без масла и прочих добавок рыба будет нежной и потрясающе вкусной!

Аналогичным образом можно приготовить форель в духовке целиком. Очищенную от чешуи, выпотрошенную и вымытую форель не нарезайте на куски. Голову также оставьте, но жабры уберите, чтобы не было горечи. Застелите противень фольгой. Тушку рыбы поперчите и посолите внутри и с наружной стороны. В брюшко положите кусочки лимона.

Можете также добавить нарезанный кольцами репчатый лук. На кожицу выдавите немного лимонного сока. Укутайте рыбку в фольгу. Пусть она полежит в этом конверте, пока будет нагреваться духовка. Запекайте форель от 30 до 40 минут.

Самая вкусная — радужная! Маринуем, фаршируем, запекаем!

Из всех доступных разновидностей такой рыбы кулинарами высоко ценится радужная форель. В духовке запечь ее совсем не сложно, ведь мясо такой рыбки не очень жирное, но и не пресное. Она отличается крупными размерами, однако рыбины не настолько велики, чтобы не помещаться в стандартный духовой шкаф. А размер стейков как раз такой, что его хватает для порционного куска.

Как вам вкусно запечь такую форель в духовке? Рецепты, которые предложены выше, являются классическими. Их можно использовать, если хочется распробовать вкус рыбы, как он есть. Но приготовить ее можно более оригинально.

Три интересных варианта, как приготовить радужную форель:

• С начинкой из томатов и бекона. Подготовьте тушку, как описано выше. Натрите ее солью, перцем. Обработайте оливковым маслом. Пусть маринуется 20 минут. А вы пока сделайте фарш. Вымойте помидоры, нарежьте маленькими кусочками, накрошите петрушку, сельдерей, пропустите дольки чеснока через пресс. Добавьте в фарш мелко нарезанный бекон. Сложите начинку в брюшко форели. Оберните ее листом пищевой фольги. Выпекайте полчаса.
• В соевом маринаде. Подготовьте форель (соскребите чешую, удалите внутренности, хвост, плавники, голову, снимите с нее кожу). Тушку разделите на порционные кусочки. Приготовьте маринад из 2 столовых ложек жидкого меда, 1/4 стакана соевого соуса, половины лимона. Выложите куски рыбы в этот состав и оставьте на 30 минут. Огнеупорную форму застелите фольгой. Разложите на ней промариновавшуюся форель. Сверху залейте ее остатками маринада. Запекайте 20 минут при 200°, время от времени поливая образовавшимся соком.
• С овощами под сырной корочкой. Нарезанное кусочками филе форели сложите в кастрюльку. Пересыпьте измельченным репчатым луком. Залейте сметаной, смешанной с приправками и солью. Отправьте рыбу в маринаде в холодильник на двадцать минут. В это время займитесь овощами — вымойте перец, помидоры. Нарежьте их колечками. Форму для духовки выложите фольгой. Влейте немного масла. Разложите куски рыбы. Накройте их нарезанными овощами, посыпьте сырной стружкой. Поставьте блюдо в духовку. Готовьте 25 минут при 180°.

Речная форель: лучшие рецепты со сливочным соусом

Пресноводный лосось менее крупный, чем морской. По вкусу (и стоимости) этот вид форели также несколько отличается от своих «родственников», обитающих в соленых водоемах. Но речная форель, приготовленная в духовке, тоже порадует вас своим изысканным вкусом. Она получается невероятно аппетитной, а смотрится на столе очень эффектно.

Так как в этой рыбке меньше жира (мясо суховато), то для ее приготовления лучше использовать соус. Вот пара простых способов, как приготовить форель в духовке в фольге нежной и сочной.

Рецепты форели в сливочном соусе, запеченной стейками и целиком:

• Быстрый метод приготовления форели в сливках, запеченной в духовке. Разделайте тушку на несколько порционных кусков. Выложите их в форму для запекания. Присолите. Выдавите на них несколько чесночных зубков. Залейте рыбу сливками с содержанием жира в 20%. Посыпьте куски форели тертым твердым сыром. Верх формы прикройте фольгой. Запекайте 30-40 минут при 180°.
• Целая форель, запеченная в духовке — рецепт под белым соусом. Подготовьте форель к запеканию (счистите чешую, уберите внутренности, жабры и голову). Духовку раскалите до 200°. Дно жаропрочной посуды смажьте маслом. Выложите форель. Посыпьте ее мелко нарубленным укропом. В глубокой миске смешайте сливки, перец, соль, сок лимона. Этой подливкой залейте форель. Держите ее в духовке 40 минут.

Делай, как шеф! Важные условия приготовления лосося

Мастера-кулинары предпочитают готовить форель, запеченную в духовке, с минимумом добавок и специй. Чтобы подчеркнуть ее непревзойденные вкусовые характеристики, достаточно соли, сливок и лимона. А чтобы придать ей особенную нежность, подойдет сыр полутвердых сортов.

Но вы можете использовать любой рецепт форели в духовке — запечь ее в фольге с овощами, грибами или беконом. Это дело вкуса. Однако есть несколько правил приготовления лососевых, которых обязательно следует придерживаться, чтобы не испортить такой ценный продукт.

Тонкости подготовки и запекания форели:

• Если у вас нет возможности купить свежую форель, то не стоит расстраиваться. Из замороженного продукта также получится вкуснейшее блюдо. Главное — при размораживании не допускать критического перепада температур. Не опускайте рыбу в горячую (и даже — прохладную) воду, не размораживайте ее в микроволновой печи! Пусть она оттает в холодильнике.
• Единственная проблема, которая может возникнуть в процессе запекания этой рыбы — как приготовить форель в духовке и не пересушить? Запомните: время запекания целой тушки не должно быть больше 30-40 минут, на приготовление стейков уходит еще меньше — 20-25 минут.
• Используя фольгу или пекарский рукав, вы сведете риск пересушивания рыбы практически к нулю.
• Если хотите, чтобы рыбка получилась еще более сочной, до начала готовки подержите ее в лимонном соке, сухом вине или другом кислом маринаде.
• В качестве ароматных добавок советуем использовать тимьян, петрушечку, розмарин.

Читайте также:

Чтобы форель, запеченная в духовке в фольге, была по-настоящему сочной и полезной, надо правильно ее выбрать. У хорошей рыбы (не «накачанной» красителями и антибиотиками) цвет мяса будет светло-розовым с вкраплениями белого. А для верности советуем проверить ее таким незамысловатым способом: положите тушку в емкость с водой. Хорошая рыба опустится на дно, а плохая — останется на поверхности.

Речная форель запечённая в духовке с картофелем и цветной капустой: рецепт с пошаговыми фото

Форель — очень вкусная рыба, у нее нет особого специфического «рыбного» запаха и не так много мелких костей, поэтому ее любят многие. Простой полезный рецепт с гарниром — запеченая рыбка с овощами в духовке. Быстро и просто.

Ингредиенты для приготовления речной форели в духовке

Набор продуктов на 4 порции.

• Речная форель 1 шт.
• Картофель 3 шт.
• Цветная капуста 100 гр.
• Морковь 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Зелень по вкусу
• Специи по вкусу
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 2 ст. л.

Речная форель запечённая целиком — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного речной форели в духовке по шагам.

Шаг 1:

Чистим форель, потрошим, удаляем жарбы и хорошо промываем. Обсушиваем бумажным полотенцем.

Шаг 2:

Подсаливаем внутри и снаружи. Фаршируем рыбу овощами: лук и морковь порезать колечками и уложить в ряд. Сверху уложить сладкий перец, уложенный ломтиками. Приправляем специями (у меня лавровый лист и перец горошком). Добавляем свежую зелень. Поливаем оливковым маслом начинку и сверху рыбы.

Шаг 3:

Чистим и нарезаем картофель ломтиками, обсушиваем бумажным полотенцем. Картофель лучше использовать желтых сортов, он лучше пропекается. Разбираем на соцветия цветную капусту. Посыпаем солью, прованскими травами и добавляем оливковое масло. Можно добавить зубчики чеснока.

Шаг 4:

В толстостенную форму стелим кулинарную бумагу и на нее выкладываем форель и овощи.

Шаг 5:

Разогреваем духовку до 180 — 190 градусов и запекаем втечение часа. Приметой того, что рыба готова, будет непередаваемый аромат и благоухание прованских трав в сочетании с запахом печеного картофеля.

Калорийность речной форели в духовке

Энергетическая ценность речной форели в духовке на порцию 100 гр.

• Калорийность 102.6 ккал

Речная форель запечённая целиком БЖУ

• Белки 14.7 гр.
• Жиры 3.9 гр.
• Углеводы 2.2 гр.

Вы узнали как правильно приготовить речная форель запечённая целиком вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

Речная форель запеченная в духовке целиком: рецепты приготовления

Речная форель, запеченная в духовке целиком, получается вкусной и выглядит очень аппетитно. Помогут приготовить рыбку простые рецепты с фото. На готовку уйдет всего 20-30 минут, а вы накормите всю семью сытным ужином или обедом.

Помимо сочного вкуса, форель содержит большой комплекс витаминов и аминокислот в мясе. Для восполнения запаса белка она подходит идеально, поэтому рыбку часто кушают спортсмены и те люди, которые придерживаются правильного питания. Калорийность мяса составляет всего 150 ккал на 100 г готового продукта, поэтому даже если вы худеете, форель можно есть.

После рыбного обеда не возникает чувства тяжести в желудке, нет изжоги и несварения. Напротив, желудочно-кишечный тракт работает как часы, а недостаток энергии мгновенно восполняется.

Запеченная форель в фольге

Выберите для готовки небольших рыбок с красивой блестящей чешуей. Если вы купили замороженную рыбу, то за пару часов до приготовления достаньте ее из холодильника. Ни в коем случае не кладите тушку под горячую воду или в микроволновку, при разморозке мясо потеряет сок и будет сухим на вкус.

Состав:

• 500-600 г речной форели;
• лимон;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• ст.л. лимонного сока;
• специи (базилик и соль).

Как приготовить:

Рыбку почистите ножом от чешуи, а затем сделайте надрез вдоль брюшка. Не делайте надрез слишком глубоким, нужно проткнуть только кожицу. Удалите из тушки внутренности, промойте под струей воды от сгустков крови. В небольшой, но глубокой миске смешайте оливковое масло, специи и прибавьте столовую ложку лимонного сока.

Лимон помойте под водой, а затем нарежьте небольшими тонкими кружками. Косточки, которые попадаются в мякоти, сразу вытащите, иначе они будут попадаться потом. На стол положите лист фольги, а по нему разместите лимонные кругляшки.

Натрите форель солью с обеих сторон, а затем обмажьте смесью для маринования. Если время позволяет, оставьте форельку промариноваться хотя бы 20-30 минут, тогда мясо лучше напитается вкусом и ароматом специй. Маринованную рыбу положите поверх лимонных кружков, заверните рыбу фольгой.

Нагрейте духовку до 180 градусов. Положите в нее противень, на котором лежит рыба. Запекать блюдо нужно не меньше 30-40 минут.

Чтобы форельку покрылась красивой румяной корочкой за 10-8 минут до окончания готовки откройте фольгу.

Когда рыба хорошенько зажарится, нагрев выключайте. Украсьте ее дольками свежего лимона, можете посыпать свежей нарубленной зеленью. Подавайте блюдо к столу, приятного аппетита!

На заметку! На гарнир к форели подайте отварной картофель или рис с овощами, будет особенно вкусно.

Рецепт форели, запеченной в майонезном соусе

Если вы опасаетесь, что мясо получится слегка суховатым, то можно добавить немного майонеза. Майонез придаст блюду дополнительную сочность, и тогда переживать точно не стоит. Вместо майонеза можно взять домашний йогурт без добавок, сметану.

Состав:

• средняя тушка форели;
• крупный лимон;
• 2-3 ст.л. майонезного соуса;
• смесь специй для рыбных блюд, соль с перцем.

Как приготовить:

Форельку почистите под водой от чешуи на кожице, выпотрошите от внутренностей, промойте под водой. Если вы решили оставить голову, тогда выньте обязательно жабры, иначе мясо может горчить. Голову можно отрезать, а затем использовать ее для варки ухи, например.

По всей тушке сделайте с одной стороны неглубокие надрезы с помощью острого ножа. Возьмите специи и натрите ими всю тушку целиком равномерно, не забывайте, что внутреннюю часть тоже нужно натереть. Посолите рыбку, но немного.

Лимон порежьте тонкими кружками, затем разрежьте кружки еще на 2 части. Получившиеся дольки вставьте в места надрезов по всей рыбке. Если дольки еще остались, выложите их на фольгу. Намажьте форельку майонезом, заверните в фольгу и поместите на противень.

Духовой шкаф включите заранее, чтобы он хорошо прогрелся. Выставите температуру в 180 градусов, вставьте противень внутрь и засеките 40 минут. За 10 минут до окончания раскройте рыбку от фольги, чтобы она немного поджарилась. Когда время истечет, выключите нагрев, раскройте фольгу и подавайте рыбку к столу. Приятного аппетита!

Привет! Меня зовут Надя. Я рада видеть вас на своем сайте «Блог хозяйки» о ведении домашнего быта. Я работающая домохозяйка, поэтому меня очень интересуют темы о том, как убираться быстро и эффективно, готовить вкусно, а отдыхать весело. Буду рада знакомству. Если возникнет вопрос, пишите в комментариях или через форму контакта с пометкой «для Нади».

Форель в духовке рецепты с фото

Всем большой привет! Кто давно читает мой блог, знает, что я большой любитель рыбы, причем в любом ее виде. Недавно, кстати, я вам рассказывала, как можно в домашних условиях засолить малосольную семгу, помните? Надеюсь, у всех получилась эта обалденная закуска. А вот сегодня речь затрону о другой не менее полезной и питательной рыбке, о форели.

Причем солить в этот раз мы ничего не будем, а поговорим о том, как из этого «чуда» сварганить вкусный и быстрый ужин. На самом деле очень просто. Рыбу нужно всего лишь запечь в духовке целиком или же кусочками. Можно сразу с ней приготовить и гарнир, либо сделать его отдельно или вовсе подавать форель только с овощами и зеленью.

Я отобрала самые популярные рецепты запекания форели, от простых до сложных. Будет предоставлен выбор на любой вкус. А главное, благодаря некоторым хитростям, вы узнаете, как приготовить рыбу так, чтобы она всегда получалась сочной, а не сухой.

Как запечь форель в духовке целиком, чтобы она была сочной

Данная рыбка делится на подвиды: морская, речная (радужная) и озерная. Различия заключаются в размере и цвете мяса. Но для нас особой роли не сыграет вид, так как все способы приготовления подойдут абсолютно для любого.

Начнем мы с царского рецепта. В нем тушку запечем целиком. Блюдо получается очень вкусным и заслуживает того, чтобы его готовили не просто на семейный ужин, но и подавали на праздничный стол.

Если у вас замороженная рыба, то размораживайте ее только естественным путем.

Ингредиенты:

• Форель — 4 шт.;
• Масло растительное;
• Соль крупная — по вкусу;
• Лимон — 1 шт. на каждую рыбку;
• Лук — 1 шт. на каждую рыбку;
• Морковь — 1 шт. на каждую рыбку;
• Перец свежемолотый — 1 щепотка;
• Фольга — для запекания.

Способ приготовления:

1. Для начала рыбу промойте и удалите все внутренности. Еще раз ополосните под проточной водой и просушите.

2. Лимоны обдайте кипятком и нарежьте толстыми кольцами. Лук очистите и крупно порежьте на полукольца. Морковь тоже предварительно очистите и порежьте на брусочки.

3. Смешайте в блюдце лук с морковью и влейте немного растительного масла, перемешайте.

4. Тушки рыбок натрите со всех сторон и внутри солью с перцем. С одного лимона возьмите 2 кольца и из них выдавите сок, добавьте немного растительного масла (для каждой тушки — по 2 кольца). Получившейся смесью оботрите всю форель.

Возьмите противень и уложите в него фольгу в два слоя, смажьте растительным маслом. В каждой рыбе с одной стороны сделайте небольшие надрезы под углом в 45 градусов на расстоянии 1-2 см. Вставьте в эти надрезы дольки лимона. А вот в брюшко поместите лук и морковку.

5. Включите духовку и разогрейте до 180-190 градусов. Рыбу накройте фольгой так, чтобы она со всех сторон была спрятана. Поставьте противень в духовку и запекайте 35-40 минут.

6. А за 5-10 минут до окончания запекания, фольгу откройте, чтобы тушки зарумянились.

7. Запеченное блюдо выложите на тарелку и украсьте зеленью.

Рецепт вкусной форели, запеченной в фольге с овощами

Теперь расскажу, как запечь рыбку сразу вместе с гарниром. Для этого нам понадобятся овощи, такие как перчик и помидоры. Дополнительно еще можно приготовить картофельное пюре.

Для того, чтобы форель получалась на 100% сочной, предварительно сначала замаринуйте ее.

Ингредиенты:

• Форель — 1 шт.;
• Болгарский перец — 1 шт.;
• Помидор — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Лимон — 1 шт.;
• Приправа для рыбы — по желанию и по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Молотый черный перец — по вкусу;
• Оливковое масло — 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Из рыбы удалите внутренности, промойте тушку. Далее на одном боку сделайте несколько надрезов.

2. Теперь тушку натрите приправой, солью и перцем, сбрызните соком одной дольки лимона. Оставьте в покое минут на 20-25, чтобы она как следует промариновалась.

3. Овощи промойте и просушите. Перец и помидоры порежьте на кубики, лук — на полукольца. Смешайте их вместе, посолите и поперчите. Лимон порежьте на кружочки.

4. Противень застелите фольгой и смажьте оливковым маслом. Положите замаринованную рыбку и в прорези вставьте кольца лимона.

5. Теперь брюшко нафаршируйте овощами.

6. Закройте заготовку сверху и по бокам фольгой, чтобы при запекании сок не вылился и не испарился. Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.

7. В конце приоткройте верхний слой фольги и запекайте еще минут 5. Подавайте порционно прямо в фольге, так как рыбка получается очень сочной.

Как приготовить форель в сливочном соусе быстро

Подошли мы еще к одному очень вкусному рецепту. Я люблю запекать рыбу, используя сливки. На мой взгляд, это очень выигрышный способ.

Вместо сливок можно использовать сметану и оливковое масло.

Ингредиенты:

• Стейки — 2 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сливки 20% — 150 мл;
• Базилик сушеный — 1/2 ст. ложки;
• Лимонный сок — 1 ст.ложка;
• Соль, перец — по вкусу;
• Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Лук очистите и порежьте на пластины толщиной 0,5 см.

2. Стейки промойте и просушите. Натрите с двух сторон солью. Противень смажьте растительным маслом и выложите порезанный лук. Его посолите и сбрызните лимонным соком.

3. Сверху выложите стейки, поперчите их и щедро посыпьте любимой зеленью. А в конце залейте сливками.

4. Противень поставьте в разогретую духовку до 180 градусов и запекайте рыбку в течении 30 минут. Затем немного остудите и подавайте к столу.

Запекаем форель стейками с картошкой в домашних условиях

Чтобы сэкономить время и накормить толпу побольше, выбирайте следующий фото-рецепт. Приготовленное блюдо получается изысканным и превосходным как на внешний вид, так и на вкус.

Для украшения используйте свежую зелень, например веточки укропа или петрушки.

Ингредиенты:

• Форель морская — 1-1,5 кг ;
• Картофель — 4-6 шт. ;
• Томаты — 1-2 шт. ;
• Лимон — 0,5 шт. ;
• Масло сливочное — 4 ч. ложки ;
• Майонез — 4 ч. ложки ;
• Лук зеленый — 4 перышка ;
• Зелень — по вкусу ;
• Соль — по вкусу ;
• Перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рыбу помойте, удалите внутренности. Отрежьте голову и хвост, вырежьте плавники. Затем тушку очистите от чешуи и вновь хорошо промойте ее под проточной водой. Обсушите при помощи бумажного полотенца и разрежьте на стейки.

2. Лимон помойте и порежьте на тонкие колечки, если есть косточки, то удалите их.

Не используйте горький по вкусу лимон, иначе он испортит кушанье.

3. Картофель помойте, очистите и тонко порежьте на пластинки.

4. Затем картофельные пластинки посолите и поперчите, перемешайте.

5. Помидоры порежьте на кольца или полукольца. Не забудьте их сначала помыть.

6. Далее мелко порежьте зеленый лук.

7. Сделайте заготовки из фольги. Нарежьте 2 прямоугольника. Положите их крестом блестящей стороной вверх.

8. На фольгу положите немного картофеля.

9. Сверху положите небольшой кусочек сливочного масла.

10. Затем посыпьте все зеленым лучком и измельченной любой зеленью.

11. Возьмите рыбный стейк и обильно посыпьте его солью. Втирайте соль по всему куску.

12. Готовый кусок положите на картофель.

13. А сверху уложите кружочки помидоров.

14. Опять посыпьте все зеленым луком.

15. На стейк положите ложечку майонеза, а потом лимонные колечки.

16. Теперь аккуратно заверните внутренний лист фольги, потом верхний. У вас должен получиться конвертик с хорошо защипанными краями. При этом дырочек не должно быть. Если фольга в процессе порвалась, то заменяйте ее на новую.

17. С остальными стейками сделайте тоже самое, то есть повторите пункты с 7 по 16. Уложите заготовки на противень.

18. Отправьте противень в разогретую духовку до 220 градусов на 30 минут.

19. Потом достаньте конвертик и положите его на тарелочку. Разверните и наслаждайтесь блюдом.

Как запечь рыбу в фольге с сыром

Обратите внимание, что во всех способах приготовления, обязательно добавляется лимонный сок. Он помогает сделать мясо нежнее и сочнее, а также притупляет рыбный запах. В этом рецепте еще добавим сыр, можно еще и помидорки включить в состав.

Чтобы рыбка получилась под румяной золотистой корочкой, за 5-6 минут до окончания запекания разверните фольгу.

Ингредиенты:

• Форель — 1 шт.;
• Соль — по вкусу;
• Молотый перец, приправа — по вкусу;
• Растительное масло;
• Лимонный сок — 2 ст. ложки;
• Майонез — по вкусу;
• Сыр — 150 грамм.

Способ приготовления:

1. Тушку выпотрошите и промойте. Просушите с помощью бумажного полотенца. Порежьте на стейки. Далее возьмите форму для запекания и застелите ее фольгой, смажьте растительным маслом. Стейки со всех сторон и внутри оботрите солью и молотым перцем, а также любой приправой для красной рыбы. Уложите каждый кусочек на фольгу и сбрызните все лимонным соком. Сверху все укройте фольгой.

2. Поставьте заготовку в разогретую духовку и выпекайте 20-30 минут. За 5 минут до готовности достаньте рыбу, уберите сверху фольгу. Каждый кусочек смажьте майонезом и сверху уложите натертый сыр. Поставьте обратно в духовку, но уже без верхнего слоя фольги. Готовьте до расплавления сыра.

3. Подавайте с любым гарниром или овощами.

Радужная форель в духовке кусочками по видео рецепту

И еще один бесподобный вариант под чесночно-сметанным соусом. По желанию, конечно, можно добавить еще свои любимые специи и приправы.

Вам понадобится: форель — 2 кг; картофель — 1 кг; сметана 20% — 150 мл; чеснок — 5-6 зубчиков; соль — 1,5 ч. ложки; перец — по вкусу; зелень — для украшения блюда.

Помните, что запекать рыбу нужно в среднем 25-40 минут, не больше. Иначе вы пересушите мясо.

Как видите, запекание форели в духовке не составляет особого труда. Добавление специй и лимона делает вкус неповторимым, а овощи и соусы придают сочность мясу. В качестве гарнира используйте картофель или рис.

Пробуйте все способы приготовления по порядку и выбирайте наиболее предпочтительный для вас, и радуйте вкусным блюдом всех своих родных и близких. Всем приятного аппетита!

Форель запеченная в духовке – тема нашего сегодняшнего разговора.

Отличная, вкусная, рыба из лососевых, с нежным и сочным мясом.

Проста в приготовлении, не требует особых продуктов, чтобы приготовить поистине царское блюдо.

Из неё легко приготовить различные блюда к праздничному столу, и в будний день не потребуется много времени, чтобы побаловать себя настоящим деликатесом.

Содержание:

Очень вкусна эта рыба, приготовленная в духовке – нежная, сочная, ароматная, вкусная получается, какой бы рецепт вы не применили.

Запеченная рыба, практически любая, очень вкусна, я уже рассказывал о рецептах приготовления горбуши, морских видов рыбы – скумбрии, отменного минтая, и вкусной трески, кто не читал, может ознакомиться.

Сегодня форель, предлагаю несколько простых и вкусных рецептов приготовления в духовке

Простой рецепт приготовления стейков из форели в духовке

Необходимые продукты:

• Стейки форели
• Лимон
• Оливковое масло
• Соль, перец

Приготовление:

1. Промываем и потрошим рыбу

2. Нарезаем стейки

3. Сверху солим, перчим

4. Поливаем растительным маслом и соком лимона

5. Переворачиваем куски и делаем тоже самое с другой стороны

6. Несколько минут даем пропитаться

7. Выкладываем на антипригарную решетку или фольгу

8. Запекаем в духовке 20 минут при температуре 200 градусов

Как просто запечь форель в фольге

Ингредиенты:

• Радужная форель – 500 гр.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Соевый соус – 3 ст. л.
• Розмарин – 4 веточки
• Рыбная приправа
• Соль

Приготовление:

1. Потрошим и промываем рыбу
2. На противень раскладываем фольгу, смазываем ее растительным маслом
3. Со всех сторон натираем тушку солью, приправами, во внутрь заложить веточки розмарина
4. Укладываем рыбу на фольгу
5. Поливаем соевым соусом
6. Заворачиваем фольгу и отправляем в духовку
7. Запекать 30 минут при 180 градусах

Форель запеченная в духовке с картофелем

Ингредиенты:

• Форель – 400 гр.
• Картофель – 5 – 7 средних шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Оливковое масло
• Соль
• Перец
• Приправа петрушки
• Приправа для рыбы

Приготовление:

1. Отварить картошку в мундире до полуготовности, почистить

2. Рыбу потрошим, промываем, режем на порционные куски

3. Солим, перчим, добавляем приправы и 1 – 2 столовые ложки масла

4. Картошку режем на кусочки

5. Также режем помидоры

6. Лук нарезаем полукольцами

7. В картошку добавляем 3 столовые ложки оливкового масла

8. Кладем помидоры, лук, немного соли, все хорошо перемешиваем

9. Выкладываем овощи в противень

10. Сверху выкладываем рыбные кусочки

11. Ставим в духовку на 25 – 30 минут при температуре 180 градусов

Вот такая красивое и вкусное блюдо получилась

Рецепт приготовления форели целиком с картошкой и помидорами

Ингредиенты:

Выход 3 – 4 порции

• Тушка форели – 1 шт.
• Фенхель – 20 гр.
• Лук – 1 – 2 шт.
• Картофель – 3 – 4 средние шт.
• Помидор – 2 – 3 шт.
• Чеснок – 2 – 3 дольки
• Лимон – 1 шт.
• Оливковое масло
• Соль, смесь перцев, приправы по вкусу

Приготовление:

1. Почистить и промыть тушку

2. Сделать надрезы вдоль хребта и убрать кости, чтобы получилось целое филе

3. Смешать смесь перцев с солью, приправами и натереть филе со всех сторон

4. Полить лимонным соком, а дольки лимона разложить по всей поверхности рыбы

5. На растительном масле в сковороде обжарить мелко нарезанные лук и фенхель до готовности

6. На дно формы выложить кружками порезанные помидоры, дольки лимона

7. Разложить филе, в середину которого выложить обжаренные лук с фенхелем

8. Сложить филе пополам в виде целой тушки

9. По бокам разложить кусочками порезанный картофель, предварительно отваренный до полуготовности

10. Добавить кусочками порезанный помидор

11. Полить сверху маслом, слегка присолить

12. Ставить в разогретую до 180 – 200 градусов духовку

13. Запекать 35 – 40 минут

Форель запеченная в сливках

Ингредиенты:

• Стейки — 500-600 гр.
• Сливки 22% — 200-300 мл.
• ½ луковицы
• Чеснок – 3 – 4 зубчика
• Зелень
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Мелко нарезаем лук, чеснок

2. Смазываем форму для запекания растительным маслом.

3. Укладываем нарезанный лук.

4. Раскладываем по форме стейки.

5. Сверху солим, перчим.

6. Заливаем содержимое формы сливками

7. Накрываем форму сверху фольгой

8. Ставим в духовку при 180 градусах на 30 минут

9. Через 20 минут убираем фольгу, присыпаем рыбу чесноком

10. Ставим снова в духовку на 10 минут

11. Посыпаем рубленной зеленью

Рыба готова. Приятного аппетита!

Вкусная форель запеченная под сыром с помидорами

Ингредиенты:

• Стейки – 2–3 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• 1 — помидор
• 1/2 лимона
• Укроп – 30 гр.
• 2 ст. ложки нежирного йогурта или майонеза
• специи для рыбы
• соль

Приготовление:

1. Приготовленные куски рыбы с обеих сторон посолить и поперчить

2. Положить в небольшую посуду, полить лимонным соком, накрыть пленкой, поставить в холодильник на 40 минут, промариноваться

3. Сыр натереть на крупной терке, помидор порезать кружочками, зелень мелко нарезать

4. Каждый стейк отдельно разложить на фольгу

5. Сверху посыпать укропом, положить помидоры, обсыпать сыром

6. Сверху полить йогуртом, можно использовать майонез, сметану

7. Завернуть каждый кусок в фольгу в виде конверта

8. Разложить на противень и запекать в духовке 30 – 35 минут при 200 градусах

9. За 10 минут до готовности, открыть фольгу, дать подрумяниться сыру

10. Готовые стейки выложить на тарелки, посыпать зеленью

Форель по-грузински — смотрим видео

Видео рецепт приготовления форели, запеченной по-армянски

Если вам понравились рецепты, делитесь ими с друзьями, оставляйте свои пожелания и замечания в комментариях

Существуют такие виды рыб, от которых приходят в восторг все без исключения. Именно к ним можно смело отнести форель, запеченную в духовке. Её можно усовершенствовать миллионами разных способов. И каждый раз получается что-то необыкновенно вкусное и при этом полезное. Достаточно лишь купить форель и отыскать именно тот способ, который обязательно понравится абсолютно всем.

Именно она считается истинным украшением стола. Ведь подать такую рыбу можно десятками разных способов и каждый из них окажется неимоверно удачным. Как с соусом, так и фаршированная, с грибами и овощами, с прованскими приправами или жгучими травами, она каждый раз получается по особенному. От насыщенного рыбного вкуса приходят в восторг. Поэтому испортить это речное чудо очень сложно.

Форель очень полезна, так как обладает исчерпывающим списком ценных веществ. Поэтому отдавая предпочтение именно ей можно быть полностью уверенным, что в итоге получится очень вкусное, неимоверно полезное и довольно незаурядное блюдо. Хозяйкам стоит экспериментировать, что бы каждый раз получать именно тот результат, от которого будут приходить в восторг и возносить дифирамбы.

Простой рецепт

Отличное блюдо коим можно без проблем украсить любой праздничный стол. Мало того, что готовиться оно очень быстро, так ещё и форель, запеченная в духовке, выглядит невероятно эффектно. В дополнении нежный соус делает её мясо ещё более восхитительным. Поэтому именно таким блюдом и стоит наслаждаться от праздника к празднику.

• Форель – тушка
• Грибы лесные – 300 грамм
• Сыр «Гауда» — 150 грамм
• Сливки – 120 миллилитров
• Чеснок – головка
• Сливочное масло – 3 столовые ложки
• Лимон
• Специи

Выход блюда на 5 персон.

1.Требуемые продукты подготовить.

2.Форель почистить и замариновать в соке лимона и соли. Оставить на 30-40 минут.

3.Чеснок очистить от шелухи и мелко порубить.

4.Лесные грибы разделить на тонкие части.

5.Противень застелить фольгой. Выложить форель. Поместить в духовой шкаф на 25 минут.

6.На жаровне растопить сливочное масло, всыпать чеснок, грибы, специи. Вымешать. Притушить около 10 минут. Добавить сливки и оставить на огне на 5-7 минут периодически помешивая. Порубить зелень и засыпать.

7.Сыр перетереть. Посыпать рыбу. Запекать ещё пять минут. Сверху на тушку полить соус и украсить по периметру овощами и зеленью.

Ниже вы можете посмотреть видео рецепт:

Такая форель, запеченная в духовке, подаётся на стол сразу же, так как выглядит неимоверно эстетично и имеет очень насыщенный и нежный вкус. Результат обязательно превзойдёт ожидания.

Форель запеченная в фольге

Ценители полезной и при этом вкусной пищи оценят предложенный рецепт. Он прост и при этом изыскан. Форель, запеченная в фольге, получается очень вкусной и при этом имеет свои пикантные нотки способные прийтись по нраву каждому.

• Форель – пара стейков.
• Картофель в мундирах – пять клубней.
• Сметана жирная – 60 миллиграмм.
• Лук белый – головка.
• Лимон.
• Оливковое масло.
• Рыбная приправа.
• Специи.
• Соль.

Выход блюда на пару персон.

1.Собрать требуемые продукты.

2.Стейки форели хорошо промыть. Добавить специи и лимонный сок. Хорошо замариновать.

3.Белый лук разделить на кольца.

4.Почистить клубни картофеля от кожуры. Разрезать на крупные кольца.

5.На фольгу, размещённую на противне полить сметану.

6.Разложить кольца лука, а на них картофель. Приправить специями.

7.Положить рыбный стейк и добавить незначительное количество оливкового масла.

8.Завернуть в фольгу. Поместить в духовой шкаф на 15 минут при температурном режиме в 200 градусов.

10.Присыпать рубленой зеленью.

Минимум калорий и максимум вкуса – именно то, что необходимо неукоснительным следователям различных диет. Поэтому всем, кто любит заботиться о своём здоровье, предложенный рецепт обязательно пригодится.

Вкусная рыба с овощами

Такой обед станет настоящим открытием особенно для тех, кто действительно ценит хорошую пищу. Форель, запеченная в сочетании с овощами просто отличный вариант для всех людей, умеющих грамотно сочетать продукты. Результат получается отличный. Кроме того, открывается неизведанная гамма вкусов способная поразить каждого своей насыщенностью.

• Филе форели
• Томат
• Сладкий перец – пара штук
• Лук белый
• Замороженные овощи – 350 грамм
• Масло оливковое
• Чеснок – зубец
• Перец чёрный
• Соевый соус- 50 миллилитров
• Мёд – 10 миллиграмм
• Лимон
• Соус чили сладкий
• Рыбная приправа

Выход блюда на 4 персоны.

1.Собрать воедино требуемые продукты.

2.Приготовить маринад путём смешивания соуса соевого, лимонного сока, приправы сладкой чили, мёда, рыбных специй, соли. А так же не забыть чеснок, пропущенный через пресс. Вымешать.

3.Филе промыть, обсушить. Поместить в маринад, предварительно посыпав специями для рыбы. Оставить в маринаде на полчаса.

4.Заморозку положить оттаивать. Остальные овощи порубить крупными дольками.

5.В форму для выпекания добавить несколько капель оливкового масла. Положить размороженные овощи и луковые кольца. Посыпать специями.

6.Перец сладкий равномерно распределить.

7.Добавить чеснок и томаты. Посолить.

8.На овощную подушку выложить промаринованное филе. Поместить в духовой шкаф на 20 минут. Периодически подливать незначительное количество маринада.

9.Достать из духовки и приправить небольшим количеством лимонного сока.

Форель, запеченная в духовке с овощами, таким способом получается просто восхитительной. Её пикантным вкусом можно действительно восхищаться. В довершение и овощи пропитываются всеми ароматами специй и трав. Вряд ли найдётся человек способный отказаться от подобного лакомства.

Запеченная форель с картофелем

Если есть желание порадовать вкусными деликатесами и при этом сильно не утруждаться, то предложенный рецепт стоит обязательно взять на вооружение. Он абсолютно не сложен, зато такая запеченная форель в духовом шкафу станет настоящим открытием для тех, кто ценит полезную пищу, приготовленную с любовью.

• Форель – тушка
• Картофель – 10 клубней
• Чеснок – пара зубцов
• Твёрдый сыр – 250 грамм
• Орегано
• Сливочное масло – 10 грамм
• Сливки – 300 миллилитров
• Оливковое масло – 15 миллилитров
• Перец
• Соль

Выход блюда на 7 персон.

1.Клубни картофеля тщательно очистить от кожуры. Порезать тонкими пластинами. Предварительно смазанную оливковым маслом форму заполнить подсоленными пластинами картофеля.

2.Пропущенный через пресс чеснок смешать с растопленным сливочным маслом. Помазать картофель, размещённый на противне.

3.Форель разделать на филе. Порезать небольшими пластинами. Равномерно распределить по поверхности картофеля. Подсолить.

4.Сыр перетереть на мелкой тёрке и распределить по поверхности. Важно, чтобы сырная прослойка прикрывала абсолютно весь картофель.

5.Сливки смешать с орегано и другими специями.

6.Залить заполненную форму. Прикрыть фольгой. Поместить в предварительно хорошо разогретый духовой шкаф на 40 минут. Открыть фольгу и выпекать ещё около 15 минут.

7.Вытащить и разрезать.

Подавать к столу необходимо порционными кусочками. В подобном варианте рыба имеет невероятно нежный и при этом насыщенный вкус. Все компоненты грамотно сочетаются, образуя единый тандем.

Форель, запеченная в духовом шкафу отличный вариант на любой случай. Ею можно украсить как каждый праздничный стол, так и простой ужин. Главное изначально определиться с достойным рецептом и тогда за отличный результат можно будет ручаться. Важно помнить, что эту рыбу трудно испортить, поэтому даже самый незамысловатый рецепт может преподнести целую феерию вкусов. И экспериментировать с основными составляющими всегда стоит.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Форель, запеченная в духовке: подборка праздничных рецептов

Все еще размышляете, что приготовить на ужин или чем необычным, вкусным, сытным и легким поразить гостей на предстоящем празднике? Лучший вариант — форель, запеченная в духовке, — очень вкусное, нежное, изысканное и даже можно сказать традиционное русское блюдо, ведь эту рыбку не зря так ценили монархи.

В отличие от классических сортов рыб, лососёвые отличаются оригинальным ненавязчивым вкусом и ароматом, их мясо легко отделяется от костей, в меру жирное.

к содержанию ↑

Секреты запекания деликатесной красной рыбы форели

Форель отлично сочетается с любым гарниром, будь то рис, картофель, сырые, тушеные, запеченные или приготовленные на пару овощи. Сливки, сметана и сыр – это лучший соус к этой рыбе. А из приправ форель любит укроп, петрушку, в меру чеснок и лук, а также кориандр.

• Запекать форель можно целиком в открытом виде или в фольге.
• С начинкой эта рыбка также весьма оригинальна и вкусна.
• Если тушка попалась крупная, можно приготовить из нее стейки и запечь их с овощной «шубкой» под ароматной сырной корочкой.
• Нарезанное порционными ломтиками филе, запеченное в сливочном соусе, – это поистине царское угощение, которое оценят по достоинству даже самые требовательные кулинарные критики.

к содержанию ↑

Форель в духовке, запеченная целиком с грибной начинкой

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как запечь целую форель в духовке с грибами и миндалём

Форель уже сама по себе рыба невероятно вкусная. А запеченная в домашних условиях в духовке цельная тушка, фаршированная грибами, – это уже деликатес, который отлично пополнит праздничные рецепты.

Если хотите получить такую же аппетитную красавицу, следуйте пошагово с нашей инструкцией, и все получится в лучшем виде.

Потрошим форель перед приготовлением

• Рыбьи тушки чистим от чешуи, срезаем плавники и вырываем жабры из голов.
• Далее, сделав надрез в животике от головы до хвоста, удаляем все потроха, пленку на внутренних стенках брюшка и темную полосу, проходящую вдоль хребта. Промываем тушки снаружи и внутри.
• После этого подрезаем изнутри очень острым ножом ребра и удаляем хребет и крупные косточки. У нас должны получиться бескостные тушки.
• Раскрыв рыбу по надрезу, сбрызгиваем её соком лимона, приправляем солью, кориандром и, при желании, перцем. После этого оставляем ее полежать, пропитаться специями.

Подготовим начинку

• Лук шинкуем тонкими четверть кольцами, а грибы нарезаем небольшими произвольными ломтиками. Отправляем их обжариваться на среднем огне до выпаривания жидкости и золотистой корочки.
• Как только грибочки позолотеют, добавляем к ним нарезанные колечками оливки, мелкорубленую петрушку и измельченный миндаль. Готовим начинку еще пару минут, а солим за минуту до выключения.

Запекаем форель в духовке

• Распределяем начинку по трем тушкам, после чего каждую рыбину заворачиваем в фольгу, промазанную маслом изнутри. Перекладываем свертки на лист для запекания.
• Для приготовления форели при температуре 160 °С необходимо выделить 25 минут.
• Затем фольгу можно развернуть сверху и подрумянить рыбку еще 5 минут при 200°С.

Рыбу в фольгу нужно заворачивать аккуратно. Именно эти фольговые лодочки и будут выступать этаким декораторским предметом сервировки стола, в них мы и подадим форель гостям.

В качестве гарнира и украшения на блюдо можно уложить листики салата и нарезку свежих овощей, а рыбу оформить лимонными ломтиками.

к содержанию ↑

Запеченная в духовке форель, простой рецепт готовки дома

Готовить блюда из форели одно удовольствие. Во-первых, чистится эта рыба очень просто, чешуя у неё мелкая, мягкая и легко отстает. А из крупной тушки можно сделать шикарное, быстрое и очень простое блюдо на ужин или по случаю прихода гостей – классический стейк с лимоном.

Ингредиенты

• Стейки форели – 6 шт.;
• Лайм – 1 плод;
• Масло оливы – 4 ч.л.;
• Соль крупная – 1 ч.л.;
• Перец свежего крупного помола – 1 ч.л.

Как просто и быстро готовить форель в духовке

• Стейки из форели лучше всего брать свежие и охлажденные.

Что делать, если у вас в наличии лишь замороженные стейки? Оттаивать их нужно оставить в холодильнике на нижней полочке на всю ночь, чтобы мясо не стало развалистым.

• Каждый стейк присаливаем с обеих сторон, приправляем перчиком, желательно используя мельницу. Далее сбрызгиваем рыбу лаймовым соком и смазываем маслом оливы, используя силиконовую кисть или лейку с дозатором.
• Ставим на прогрев до 200 °С духовку и ждем 10-15 минут, пока печка нагреется, а стейки пропитаются маринадом.
• Выкладываем рыбу на гриль плиту, сковороду или решетку и запекаем треть часа.

к содержанию ↑

Нежное филе форели в сливках в духовом шкафу

Форель – этот тот тип продукта, который трудно испортить. Как ни приготовь эту рыбу, она всегда отлично удается. Но есть в кулинарных закромах один бесподобный рецепт, как вкусно приготовить форель в духовке своими руками – филе в сливках.

Очень нежные ломтики розового мяса, тающие во рту, вызовут восхищение дегустаторов.

Ингредиенты

• Форель свежая крупная – 1 кг;
• Сливки 10-20% — 1 стк.;
• Сыр гауда — 120-140 г;
• Лимона сок свежеотжатый – 15 мл;
• Приправа для рыбы – 2 ч.л.;
• Соль мелкая – по вкусу.

Как вкусно запекать рыбу форель дома в духовом шкафу

1. После чистки форели от чешуи и потрохов разрезаем тушку вдоль по хребту на 2 половинки и удаляет позвоночник и косточки.
2. Теперь острым ножом нужно срезать филе с кожи. Дальше его надо нарезать  ломтиками шириной в 2-3 см. Сбрызнув лимонным соком, присолив и приправив специями, оставляем его полежать.
3. Сыр перетираем мелкой стружкой и смешиваем с рыбными ломтиками, которые затем нужно переложить в форму для запекания.
4. Поскольку крупные форели довольно жирные, то сливки для запекания филе можно взять 10-20%. Заливаем их в форму и еще разок перемешиваем рыбку, чтобы сливки равномерно распределились.
5. В разогретой до 190°С духовке запекать форель следует 40 минут до румяной корочки расплавленного сыра.

Форель, запеченная в духовке в сливках, может готовиться и с другими приправами. Например орегано, базилик и майоран дают совершенно иной вкус блюду в целом. Сливочный соус в таком случае тоже меняет свой аромат.

Прекрасно сочетается форель с порошком карри, который придает блюду восточной теплоты. Это же касается и сыра. Гауда имеет ненавязчивый приятный вкус. Но большую изысканность этому блюду привнесут голубые сыры дорблю и «Бергадер».

Запеченная форель с апельсином и панчеттой

Количество 4 порции

Сложный уровень Легкий

Активная подготовка 20 минут

Общее время 40 минут

Ага.Мы одобряем такое сведение рыбы. Это только улучшает и без того вкусное (и красивое) блюдо. Запеченная форель настолько проста, что вы удивитесь, почему не готовите ее чаще. Тмин и орегано приправляют рыбу, не нарушая ее нежного вкуса. Украшенный жареным луком, нарезанными кусочками панчетты, кинзы и чили, это делает ужин элегантным, почти без работы.

Проезд

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Выложите ломтики оранжевого и красного лука на противень. Сбрызните небольшим количеством масла, солью и перцем и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем. В небольшой миске перемешайте оливковое масло, тмин, орегано, соль и черный перец. Выложите половину масла со специями в каждую форелевую впадину с обеих сторон. Положите по 2 ломтика панчетты в полости каждой рыбы. Положите форель поверх апельсинов и лука. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем. Залейте форель вином. Выпекайте до тех пор, пока кожица не начнет немного подрумяниваться и рыба не начнет легко расслаиваться, 20-25 минут.

Снимите кожу. Выложите одно филе на человека. Дайте апельсиновым долькам немного остыть, а затем выдавите на каждое филе немного обжаренного апельсинового сока. Посыпьте еще немного солью. Разорвите панчетту на кусочки и разделите на филе. Разделите лук на филе. Посыпать сверху кинзой и серрано и подавать.

Поварские записки

Большинство рыбных магазинов или торговцев рыбой были бы рады продать вам лобковую форель с костями. Но если вы не можете найти филе с головой и хвостом, попросите филе без кожи на кость.Просто положите начинку между мясистыми сторонами филе кожицей наружу. Кожа защитит нежное мясо рыбы во время приготовления.

Рецепт приготовления цельной рыбы и форели на гриле

Жарить рыбу на гриле или запекать целиком несложно после того, как вы это сделаете один раз. Кожица получается сочной, а приготовление рыбы с костями сделает вкус мяса еще лучше. Некоторые из преимуществ покупки рыбы целиком заключаются в том, что она будет на дешевле, свежее и легче будет поймать ее на .

Я уверен, что когда вы подадите это в первый раз, вы произведете впечатление на своих близких, потому что еда будет похожа на то, что они подают в модных ресторанах. Не надо бояться костей. Хорошо приготовленная рыба упадет с кости , и это не будет проблемой.

Практическое правило — быть более деликатным в процессе приготовления, чтобы вы могли готовить дольше и медленнее. Рецепт, представленный здесь, представляет собой рецепт форели на гриле, но если вы хотите запечь ее вместо этого, вы должны поставить ее в духовку с температурой 375 F на 35-40 минут.Когда мясо отвалится от кости, оно готово.

Всю работу по потрошению, очистке от чешуи и удалению жабр должен взять на себя продавец рыбы, чтобы вы могли сосредоточиться на своем рецепте.

Лучше всего готовить целиком лосося и форели. Они, естественно, содержат много жира и будут более щадящими, если вы немного их переварите. Морской окунь и морской окунь — еще один хороший выбор.

Положите рыбу в посуду , плотно прилегающую к ней , чтобы сок оставался на рыбе во время приготовления.Интересный вкус можно придать, положив овощи под рыбу и внутрь во время приготовления. Представьте ломтики лимона, фенхель, чеснок, лук, петрушку, укроп, морковь, тимьян и розмарин . Пусть ваше творчество будет путеводителем!

Это также очень Палео , чтобы есть рыбу целиком, и вы можете поэкспериментировать с едой абсолютно все, включая глаза . В качестве дополнительного бонуса вы можете оставить кости, чтобы получить фумет (рыбный бульон) .

Без лишних слов, вот главный рецепт, который обслуживает человек 2 .

Форель на гриле с петрушкой, укропом и лимоном

Состав

1. Две целые форели 3/4 фунта, очищенные, выпотрошенные и очищенные (не обращайте внимания на размер, средний — хороший размер)
2. Масло сливочное или кокосовое;
3. 1 пучок свежей плоской петрушки;
4. 1 пучок укропа свежего;
5. Цедра одного лимона;
6. 2 лимона, один разрезанный, а другой разрезанный пополам;
7. Соль и перец по вкусу;

Препарат

1. Разогрейте жаровню.
2. Порежьте рыбок ножом по бокам примерно 8 раз с каждой стороны, чтобы масло могло проникнуть внутрь.
3. Натереть форель сливочным маслом, приправить солью и перцем.
4. Наполнить полость нарезанной петрушкой, укропом и дольками лимона.
5. Выложить рыбу на решетку для запекания на противень для капания.
6. Посыпьте рыбу цедрой лимона и обильно полейте рыбу кусочками сливочного масла, чтобы образовалась чудесная золотистая корочка.
7. Половинки лимона также можно положить на противень.
8. Жарьте на гриле на расстоянии примерно 6 дюймов от источника тепла примерно по 6 минут с каждой стороны.
9. Выдавите обжаренные лимоны на рыбу перед подачей на стол, и вы получите замечательный ужин.

Целая запеченная форель с сальсой из трав — Ирена Макри

Запеченная целиком с луком-шалотом и сальсой из пряных трав для получения пикантного и свежего вкуса, запеченная форель целиком выполняется быстро и легко. Этот рецепт без глютена, палео, кето и Whole30. Подавать с жареными овощами, салатом и рисом или киноа.

---

Вас пугает покупка и приготовление цельной рыбы? Надеюсь, этот рецепт побудит вас купить целую форель или окуня в следующий раз, когда вы посетите местного торговца рыбой. Здесь вы найдете больше рецептов здоровой рыбы.

Запеченная форель не только очень питательна (омега-3 жирные кислоты, витамин B12, минералы и белок), но ее также очень легко приготовить, и вы будете готовы к ужину через 30 минут … точно так же, как Джейми Оливер.

Заметки повара

Вместо форели можно использовать любую другую рыбу, например, баррамунди. Пока рыба готовится в духовке, приготовьте большой салат или обжарьте брокколи, морковь, цветную капусту и снежный горошек с небольшим количеством кокосового масла, чеснока, перца чили и лимонного сока или белого вина. Я также добавляю ложку сливочного масла в конце.

Помимо рыбы, в противень для запекания рыбы можно также добавить нарезанные кубиками овощи. Что-нибудь вроде цельного лука-шалота, моркови, цветной капусты или сладкого картофеля подойдет.Это испанское овощное рагу из песто тоже подойдет

Распечатать значок часов

---

---

1. Разогрейте духовку до 200 ° C (390 ° F).
2. Смешайте ингредиенты сальсы в кухонном комбайне или блендере и измельчите до консистенции, напоминающей сальсу.
3. Поместите рыбное филе в большой противень для запекания.Залейте рыбу маринадом из трав с обеих сторон и немного внутри рыбной полости. Добавьте несколько ломтиков лимона поверх рыбы.
4. Выпекать в духовке 20-25 минут, на средней полке. Вынуть и переложить на блюдо или подавать прямо в противне для запекания.

---

Дом и семья: целиком жареная форель с лимонно-коричневым маслом и лесными орехами

Жена Джо Монтаны, Дженнифер, готовит этот полезный для сердца рецепт, любезно предоставленный Шанти Инохос.

Состав

Состав

• 2 Радужная форель, очищенная и разделанная, при желании удаленная голова и хвост на
• 1-2 столовые ложки оливкового масла
• 1 палочка несоленого сливочного масла
• 1/4 стакана измельченных и поджаренных фундуков
• 1 чайная ложка свежей петрушки, грубая нарезка
• 1 чайная ложка свежего тимьяна, собранного
• 1 чайная ложка нарезанного чеснока
• 1 лимон, сначала цедру, а затем разрезанный пополам (используйте только половину цедры)
• соль и перец по вкусу.

Форель, запеченная целиком с коричневым маслом — для дома и семьи

Указания

1) Разогрейте духовку до 400 градусов. В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне, желательно на светлой сковороде, чтобы вы могли определить цвет, стараясь не поджечь. Он начнет пениться, подрумяниваться и пахнуть ореховым и ароматным, как только это произойдет, снимите с огня.

2) Добавьте 1/2 лимонного сока, цедру и фундук. Попробуйте и настройте приправу по своему вкусу. В отдельной миске смешайте нарезанные травы.

3) Натрите форель маслом изнутри и снаружи, отожмите 1/2 лимона и слегка приправьте. Надрежьте мякоть с каждой стороны под углом 45 градусов 3-4 раза. На противне аккуратно раскройте (откройте) рыбу (используя ножницы, если проще, положив кожицей вниз. Жарьте 10-15 минут, пока рыба не станет твердой на ощупь. Выньте из духовки и сбрызните теплым коричневым маслом и сверху добавьте смешанные травы.Подавать с зеленым салатом, жареным детским картофелем, спаржей или овощами по вашему выбору.

Узнайте больше об этом выпуске >>

Узнайте больше о вкусных рецептах на сайте Pinterest для дома и семьи

Рецепт целой форели, запеченной в духовке — Food News

Очень простой и вкусный рецепт, который я придумал однажды с ингредиентами под рукой, для свежей радужной форели (выращенной или дикой), которую любит моя семья. Это занимает очень мало времени и намного легче океанской рыбы.Я использую целую рыбу, которую вы можете купить в супермаркете уже потрошенной, с еще не снятыми головами и хвостами. Убедитесь, что вы выбрали действительно свежую форель.

Установите духовку в режим предварительного разогрева на 400 градусов F (200 градусов C). Смажьте противень 9 × 13 дюймов оливковым маслом. Выложите форель в форму для запекания и смажьте ее оставшимся оливковым маслом. Приправить рыбу наизнанку укропом, тимьяном и солью.

Слоеная, нежная и легкая радужная форель, запеченная в духовке. Приправлен вкусными ингредиентами, такими как лимон и имбирь, и запечен в белом вине.Рыба выглядит потрясающе, подавая в целом, и абсолютно УДИВИТ всех, кого вы ее обслуживаете! Я купил уже выпотрошенную форель, потому что это легкий путь.

Целая запеченная форель с помидорами черри и картофелем Приготовление целой рыбы помогает сохранить влагу и аромат. Этот семейный ужин с форелью — легкое блюдо в одном горшочке: сначала приготовьте картофель и помидоры, а затем запекайте рыбу прямо сверху.

Радужная форель, запеченная в простой духовке — House of Nash Eats US. Опубликовано: (10 дней назад) И один из моих любимых способов приготовления — запечь в духовке или запечь на гриле целиком.Вкус свежего лимона, зелени и чеснока пропитывает нежную мякоть радужной форели, а запеченная в фольге форель сохраняет ее влажной и ароматной.

Легкая 20-минутная запеченная в духовке форель Запеченная целиком форель с лимоном и укропом basic целая жареная радужная форель cookstr com запеченная целиком форель с лимоном и зеленью olga s вкусовую фабрику. Что люди ищут в этом блоге: Рецепт целой радужной форели, запеченной в духовке; Рецепт жареной радужной форели в духовке; Делиться. Твитнуть. Эл. адрес.

Целая запеченная форель, фаршированная свежими травами и лимоном, сбрызнутая оливковым маслом и запеченная в горячей духовке, чтобы она была хрустящей снаружи и влажной внутри.Это один из самых простых рецептов в мире, но он имеет прекрасный вкус! Ароматизаторы запекаются прямо в рыбе изнутри, а потому что рыба целая…

Разогрейте духовку до 400 градусов. Смешайте … сверху форели небольшой лопаткой. Выложите внутрь 1 цельный лавровый лист … рыбу и запекайте 10-12 минут, наметив один раз … перед подачей на стол. Обслуживает 6.

1 Целая форель, рыба весом 2 кг рассчитана на 4 человек. 2 целых лимона, нарезанных тонкими ломтиками. 2 маленьких или 1 средний испанский (красный) лук, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками.Оливковое масло

Разогрейте духовку до 200 ° C. Нагрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера и обжарьте лук, чеснок и розмарин до готовности. Добавьте грецкие орехи, изюм, анчоусы и нут и обжаривайте 2 минуты.

Форель, маслянистая рыба с невероятным вкусом, может стать элегантным вариантом обеда. Попробуйте эти простые, но эффективные рецепты форели от Food Network.

Рецепт форели с чесноком и лимонно-масляным соусом с травами — простой и вкусный способ приготовить рыбу, особенно если вы торопитесь! Весь рецепт занимает всего 30 минут.Великолепный аромат рыбе придают итальянские приправы из зелени, нарезанная свежая петрушка и чеснок!

2 столовые ложки цельнозерновых панировочных сухарей 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца 1 столовая ложка сушеных хлопьев петрушки. … Рецепт содержит: пшеница, рыба. Выбор углеводов на порцию: 0. … Время выпечки будет зависеть от толщины филе форели. Если филе немного толще, дайте ему еще 3-5 минут для запекания.

Рецепты озерной форели Озерная форель отлично подходит для еды. Мякоть будет окрашена от ярко-оранжевого до кремового.Более крупная рыба будет более жирной, чем рыба меньшего размера. Озерная форель очень вкусная жареная, жареная во фритюре, запеченная и даже вареная форель. Приправа ограничена вашим вкусом и воображением.

Слоеная, нежная и легкая радужная форель, запеченная в духовке. Приправлен вкусными ингредиентами, такими как лимон и имбирь, и запечен в белом вине. Рыба выглядит потрясающе, подавая в целом, и абсолютно УДИВИТ всех, кого вы ее обслуживаете! Я купил уже выпотрошенную форель, потому что это легкий путь.

Как приготовить запеченную форель с картофелем. Для овощей: добавьте картофель, помидоры черри, чеснок и сушеный орегано в овальный противень размером 10 x 5 дюймов / 20 x 10 см. Приправить солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 25 минут при 400⁰F / 200⁰C.

11 мая 2017 — Этот легкий рецепт запеченной форели всегда получает восторженные отзывы. Запекание форели целиком в пакетах из фольги или пергамента помогает приготовить ее идеально. Быстрый рецепт за 20 минут!

Обрызгайте форму для выпечки овощным или чесночным спреем.Поместите филе в блюдо; выжать сок из лимона по рыбе. Нарезать масло кусочками и выложить поверх рыбы.

Проезд. Разогрейте духовку до 375˚F. Положите каждую форель на 18-дюймовый лист алюминиевой фольги. Внутри рыбьей полости слегка посолить и поперчить и добавить кусочек сливочного масла.

Разогрейте турбо-печь до 190 ° C (374 ° F). Поместите рыбу на высокую решетку для гриля и готовьте 20-30 минут (в зависимости от размера рыбы). Достаньте приготовленную форель из пакетов и подавайте, поливая рыбу лишним соком.Подавать запеченную в духовке форель с миндалем и овощами.

Легкая 20-минутная запеченная в духовке форель Запеченная целиком рецепт форели с лимоном и укропом. Базовая запеченная радужная форель в течение 20 минут. Cookstr com запеченная радужная форель с лимоном, черным перцем и чесноком julia s. Делиться. Твитнуть. Google+. Pinterest. Эл. адрес. Предыдущая статья. Следующая статья. Статьи по Теме.

Легкая 20-минутная запеченная в духовке форель Рецепт целой форели с лимоном и укропом Жареная целая форель с лимоном и зеленью со вкусом олги заводской чеснок эр форель в фольге только 4 штуки супер ароматные.Делиться. Твитнуть. Google+. Pinterest. Эл. адрес. Предыдущая статья. Следующая статья. Статьи по Теме.

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, поместите противень в центр духовки. Выстелите противень алюминиевой фольгой; сбрызните кулинарным спреем с оливковым маслом.

У этой запеченной ароматной форели такой прекрасный вкус и текстура. Это блюдо также может быть приготовлено из бранзино, цельного морского окуня или тилапии; вся экологически чистая рыба .. Запеченная ароматическая форель Супер легкий, супер вкусный Рецепт из цельной рыбы Внизу поста можно найти карту с рецептами для печати

Этот рецепт радужной форели, запеченной в пергаменте, невероятно прост, готов менее чем за 30 минут, очень вкусен и очень полезен.Вы когда-нибудь готовили рыбу на пергаментной бумаге? Это очень весело. Это как получить подарок на ужин. Нет ничего более приятного, чем закрыть эту ароматную упаковку, t

Связанные

Запеченная форель Мэри Берри целиком с каперсным маслом — YOU Magazine

Приятные воспоминания создают утешительную пищу. Наш сын Томас любит рыбалку, и одной из самых первых рыб, которые он поймал, когда ему было около десяти лет, была морская форель.Он был очень горд, и мы приготовили рыбу прямо из моря. Этот рецепт запеченной форели также хорошо сочетается с морским окунем.

Лаура Эдвардс

СЕРВИСОВ 4

ПОДГОТОВИТЬСЯ ВПЕРЕДИ Можно приготовить, приготовить к духовке, на 6 часов вперед.

2 мелкие и средние розовые форели, потрошенные, очищенные и готовые к запеканию
стеблей петрушки
1 лимон, тонко нарезанный
оливковое масло, для сбрызгивания
солью и свежемолотым
черный перец

ДЛЯ СЛИВОЧНОГО МАСЛА

25 г (1 унция) сливочного масла, размягченного
1 столовая ложка нарезанных каперсов
1 столовая ложка нарезанной петрушки
1 столовая ложка нарезанного чеснока
цедра ½ лимона

1.Разогрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Выстелите большой противень бумагой для выпечки.

2. Чтобы приготовить каперсовое масло, отмерьте масло в миску, добавьте каперсы, зелень, цедру лимона и приправу и разомните вилкой.

3. Сделайте три равных надреза с одной стороны каждой форели и залейте надрезы каперсовым маслом. Наполните брюхо стеблями петрушки и дольками лимона.

4. Выложить рыбу на противень. Приправить солью и перцем и сбрызнуть небольшим количеством масла.Запекайте рыбу 15-20 минут, пока мякоть не станет непрозрачно-розовой и будет только что приготовленной. Удалите и оставьте на несколько минут.

5. Снимите кожицу и осторожно снимите каждое филе с кости. Подавайте запеченную форель большими кусками, выложив ложкой оставшееся каперсовое масло, зеленые овощи, молодой картофель или салат.

Теперь купите книгу со скидкой 14 фунтов

Наши рецепты взяты из книги «Простые утешения» Мэри Берри, которая будет опубликована 17 сентября на BBC Books, цена 26 фунтов стерлингов.Чтобы заказать копию за 12 фунтов стерлингов до 20 сентября, перейдите на сайт whsmith.co.uk и введите код YOUMARY на кассе. Номер книги: 9781785945076. Условия и положения см. На сайте whsmith.co.uk

.

Подпишитесь, чтобы прочитать | Файнэншл Таймс

Разумный взгляд на мировой образ жизни, искусство и культуру

• Информативные чтения
• Интервью и отзывы
• Кроссворд FT
• Путешествия, дома, развлечения и стиль

Выберите вашу подписку

Испытание

Попробуйте полный цифровой доступ и узнайте, почему более 1 миллиона читателей подписались на FT

• В течение 4 недель получите неограниченный цифровой доступ премиум-класса к надежным, отмеченным наградами бизнес-новостям FT

Подробнее

Цифровой

Будьте в курсе важных новостей и мнений

• MyFT — отслеживайте самые важные для вас темы
• FT Weekend — полный доступ к материалам выходных дней
• Приложения для мобильных устройств и планшетов — загрузите, чтобы читать на ходу
• Подарочная статья — делитесь до 10 статьями в месяц с семьей, друзьями и коллегами

Подробнее

ePaper

Цифровая копия печатного издания

с простой навигацией.

• Прочтите печатное издание на любом цифровом устройстве, можно прочитать в любое время или загрузить на ходу
• Доступно 5 международных изданий с переводом на более чем 100 языков
• FT Magazine, журнал How to Spend It и информационные приложения включены
• Доступ к предыдущим выпускам за 10 лет и к архивам с возможностью поиска

Подробнее

Команда или предприятие

Premium FT.com доступ для нескольких пользователей, с интеграцией и инструментами администрирования

Премиум цифровой доступ, плюс:

• Удобный доступ для групп пользователей
• Интеграция со сторонними платформами и CRM-системами
• Цены, основанные на использовании, и оптовые скидки для нескольких пользователей
• Инструменты управления подпиской и отчеты об использовании
• Система единого входа (SSO) на основе SAML
• Специализированный аккаунт и команды по работе с клиентами

Подробнее

Узнайте больше и сравните подписки содержание раскрывается выше

Или, если вы уже являетесь подписчиком

Войти

.