Грибы фаршированные — рецепты с фото на Повар.ру (54 рецепта фаршированных грибов)

Закуска «Шампиньоны в беконе» 4.5

Новогодний стол требует ярких закусок, причем ярких не только внешне, но и на вкус. Копченый бекон, сыр «Радомер», шампиньоны, в итоге отличная закуска! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.10.2018

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром 4.7

Праздничная закуска из шампиньонов с куриным фаршем, сыром и жареным луком. Очень сочная и нежная начинка в грибах никого не оставит равнодушным. Это блюдо «улетит» со стола одним из первых! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.03.2016

Фаршированные шампиньоны «Шикарные» 4.8

Название полностью оправдывает вкус и внешний вид этой потрясающей закуски! Невероятно вкусные шампиньоны, начиненные мясным фаршем. Такое блюдо и правда нужно пробовать, а не обсуждать! …далее

Добавил: Натали 08.07.2018

Фырында мантар 5.0

Фырында мантар — запеченные шампиньоны под сыром по-турецки. Подается как горячая закуска. В оригинале рецепте используют турецкий сыр — Кашар пейнир. Это очень жирный сыр из овечьего молока. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.02.2017

Фаршированные шампиньоны шпинатом

Шампиньоны, фаршированные шпинатом – прекрасный вариант легкого и одновременно сытного обеда или ужина. Итак, рассказываю, как приготовить фаршированные шампиньоны. …далее

Добавил: Ира Cамохина 04.07.2018

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром 4.4

Аппетитным и несложным закускам на праздничном столе достойную конкуренцию составит этот классный вариант, как приготовить шампиньоны, фаршированные курицей и сыром. Не пробовали? Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.12.2016

Фаршированные шампиньоны с сыром и зеленью 5.0

Фаршированные шампиньоны с мясным фаршем и сыром можно готовить не только на праздничный стол, но и просто на ужин. Грибы можно фаршировать не только так, но также добавлять ветчину, курицу и т.д. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.12.2017

Фаршированные шампиньоны в духовке 4.7

Отличная закуска для праздника, фуршета. Они подойдут для перекуса, а также отлично дополнят мясное блюдо. Рассказываю о простом рецепте приготовления фаршированных шампиньонов в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 21.09.2018

Фаршированные шампиньоны с креветками 5.0

Фаршированные шампиньоны с креветками — это отличный вариант закуски на праздничном столе. Блюдо получается изысканным и безумно вкусным. Готовится достаточно просто, и, поверьте, оно стоит усилий. …далее

Добавил: Даша Загальская 30.12.2016

Начиненные грибы в духовке 4.2

Блюдо знакомое каждому, но когда начинаешь готовить, всегда задаешь себе вопрос: «Так, и что я туда кладу?» …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.06.2015

Шампиньоны постные 4.3

Я люблю простые и не слишком тяжелые для желудка закуски, которые красиво смотрятся на любом столе, праздничном и повседневном. Хочу вам показать, как приготовить шампиньоны постные с начинкой. …далее

Добавил: Юлия Резник 07.06.2017

Фаршированные грибы в мультиварке 4.0

Фаршированные грибы — блюдо, которое всегда выглядит очень празднично, да к тому же оно еще и очень вкусное. Его можно сделать в духовке, а можно запечь и в мультиварке, ведь это и легко, и быстро. …далее

Добавил: Dashuta 24.10.2014

Грибы, фаршированные сыром, в духовке 4.0

Если вы еще не знаете, как приготовить грибы, фаршированные сыром, в духовке так, чтобы они не были сухими и «резиновыми», тогда обратите внимание на этот удивительный рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.12.2015

Фаршированные шампиньоны в сметане 5.0

Фаршированные шампиньоны в сметане — это великолепная и сытная закуска, которая очень красиво смотрится на праздничном столе и не требует огромных усилий для приготовления. Очень советую приготовить! …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.04.2017

Шампиньоны фаршированные в духовке 4.4

Шампиньоны фаршированные в духовке — очень симпатичная и необычно вкусная закуска. Подойдет для праздничного стола, фуршета. Предупреждаю сразу — исчезает со стола практически мгновенно 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 17.05.2013

Шампиньоны фаршированные 4.5

Рекомендую в качестве закуски приготовить шампиньоны фаршированные, рецепт которых своей простотой удивит любого. На столе такая закуска выглядит весьма оригинально и празднично. …далее

Добавил: Janna 04.01.2013

Запеченные грибы с фаршем в духовке 5.0

Чаще всего я фарширую шампиньоны грибными ножками, сыром, большим количеством зелени и запекаю. Данный рецепт более сытный и немного необычный. Грибы запекаются в сметанно-томатном соусе. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.05.2016

Шампиньоны с перепелиными яйцами в микроволновке 4.1

Мне грибы нравятся в любом исполнении, готовлю с ними основные блюда, выпечку, супы и закуски. Один из излюбленных рецептов: как приготовить шампиньоны с перепелиными яйцами в микроволновке. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.12.2016

Грибы, фаршированные вялеными помидорами 2.3

Рецепт приготовления шляпок белых грибов, фаршированных вялеными помидорами, луком, чесноком, хлебными крошками, петрушкой, базиликом и тертым сыром Пармезан. …далее

Добавил: Kristinka 26.12.2011

Фаршированные грибочки 2.8

Делюсь оригинальным и простым рецептом фаршированных грибочков. Его мне рассказала подруга из Америки, и я удивилась, как можно фаршировать грибы… хлебом? Оказалось, это весьма вкусно, попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.08.2015

Грибы с колбасой в духовке 5.0

Для того чтобы разнообразить обычное меню, вам стоит задуматься не только о горячих блюдах, но и о закусках. Их делать гораздо проще и быстрее. Поэтому я часто их готовлю в обычные дни. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.02.2017

Фаршированные шампиньоны в фольге 4.6

Рецепт приготовления фаршированных шампиньонов. В приготовлении блюдо не сложное, но питательное и вкусное. …далее

Добавил: Kristinka 02.03.2012

Грибы, фаршированные орехами и сыром 4.6

Тем, кому нужна новая идея праздничной закуски, хочу рассказать, как приготовить грибы, фаршированные орехами и сыром. Это вкусная, дешевая, красивая и невероятно простая в приготовлении закуска. …далее

Добавил: Татьяна Перова 04.04.2017

Шампиньоны, фаршированные беконом и сыром

Вряд ли кого-то можно удивить фаршированными грибами, да? Но я хочу предложить вам такую начинку для них, что даже изысканные гурманы оценят ваши старания. Запоминайте рецепт, если заинтригованы. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.12.2016

Фаршированные грибы с сыром Бри 4.4

Рецепт приготовления праздничного блюда. Французская закуска в виде фаршированных сыром грибов. …далее

Добавил: OlgaFadeeva 29.11.2012

Шампиньоны под сыром в духовке 5.0

Если вам хочется не только накормить, но и удивить своих гостей и близких, то рекомендую на заметку этот восхитительный и оригинальный вариант, как приготовить шампиньоны под сыром в духовке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.12.2016

Запеченные грибы с начинкой 4.7

Разнообразить ежедневное меню или закуски на праздничный стол поможет рецепт приготовления запеченных грибов с начинкой. Нежнейший сливочный сыр внутри и хрустящая корочка снаружи — это очень вкусно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.02.2015

Грибы, запеченные в фольге 5.0

Довольно простой рецепт грибов, запеченных в фольге, — это находка для любителей вкусных и нежирных блюд. Для начинки можно использовать овощи, курочку или сливочный сыр, например. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.02.2015

Шампиньоны с курицей и сыром 5.0

Грибные закуски не только очень вкусные, но и невероятно аппетитные. Предлагаю вам рецепт приготовления шампиньонов с курицей и сыром, запеченных в духовке — отличный вариант для праздничного стола. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.01.2015

Грибы, запеченные под сыром 4.5

Если у вас имеется хотя бы 30-40 штучек шампиньонов, можно приготовить очень вкусное блюдо. Грибы фаршируются вкусной сметанной массой и запекаются в духовке под сырной корочкой. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.09.2015

Фаршированные шампиньоны 5.0

Хочу вам рассказать, как приготовить фаршированные шампиньоны в домашних условиях. Вкусно, сытно, но при этом весьма деликатно получается, ведь и выглядит блюдо красиво, и вкус его радует! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.01.2017

Фаршированные шампиньоны с сыром 4.5

Необычная закуска на ваш праздничный стол. Выглядят грибочки на столе очень красиво. Вкус грибов, благодаря сыру, получается необычным и аппетитным. …далее

Добавил: Jess 08.06.2012

Грибы, фаршированные овощной начинкой 5.0

Рецепт приготовления грибов портобелло, фаршированных начинкой из итальянской колбасы, лука, фенхеля, болгарского перца, сельдерея, чеснока и розмарина. …далее

Добавил: Povarfan 29.06.2011

Грибы, фаршированные беконом 4.6

Рецепт приготовления запеченных грибных шляпок, фаршированных беконом, сливочным сыром, луком, халапеньо и панировочными сухарями. …далее

Добавил: Alteredego 11.02.2012

Грибы фаршированные 5.0

В качестве вкусной закуски на праздничный или ежедневный стол хочу предложить вам очень классный и совсем несложный способ, как приготовить грибы фаршированные курочкой с сыром и зеленью. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.12.2016

Грибы шампиньоны в духовке 5.0

Посмотрите, как приготовить грибы шампиньоны в духовке. Это отличный вариант гарнира или главного вегетарианского блюда. Сделаем для грибов сочную начинку из лука и аппетитную сырную шапочку. …далее

Добавил: Юлия Резник 11.09.2017

Фаршированные грибы с луком

Рецепт приготовления запеченных белых грибов, фаршированных тушеным в вине и говяжьем бульоне луком, с сыром и петрушкой. …далее

Добавил: Povarfan 27.12.2011

Фаршированные грибы 5.0

Рецепт фаршированные грибы — приготовление грибов с начинкой из колбасок, фундука, чеснока, лука и розмарина. …далее

Добавил: Cuoco 07.02.2011

Фаршированные шампиньоны в духовке

Рубрика: Горячие закуски

Приготовить в домашних условиях фаршированные шампиньоны в духовке очень просто и быстро. Запечённые грибы получаются вкусными, изысканными, аппетитными, поэтому этой закуской можно украсить любой праздничный стол и радовать своих домочадцев постоянно. Готовые фаршированные грибы нужно употреблять в горячем виде, чтобы раскрыть и распробовать вкус оригинальной нежной закуски.

Время приготовления – 15 минут.

Время подготовки ингредиентов – 15 минут.

После приготовления вы получите – 6 порций по 60 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность:	109.54 ккал.
Белки:	12.49 гр.
Жиры:	6.29 гр.
Углеводы:	0.58 гр.

Ингредиенты

• Шампиньоны – 250 грамм (6 штук).
• Сыр твёрдых сортов – 50 грамм.
• Свежая зелень – один маленький пучок.

Начинка:

• Курица – 150 грамм.
• Растительное масло – 1 столовая ложка.
• Соль – ½ чайной ложки.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Внутренняя часть грибов.

Рецепт

1. Прежде чем начать готовить подготавливаем продукты, входящие в состав.

2. Свежие грибы предварительно промываем тёплой водой. Аккуратно пошатывая, отламываем ножки, смотрите, как на пошаговом фото. Берём чайную ложку и ею выковыриваем внутреннюю мякоть.

3. Куриное филе промываем холодной водой, срезаем остаточный жир, сухожилия. Острым ножом мясо режем тонкой соломкой, затем перерезаем мелкими кубиками.

4. Отломленные ножки нарезаем мелкими кубиками.

5. На сухую сковороду с толстым дном наливаем растительное масло. Складываем мясо, измельчённые ножки, мякоть, посыпаем солью, перчим по вкусу.
   Обжариваем на сильном огне до тех пор, пока не испариться вся образовавшаяся влага и до появления золотисто румяной корочки.

6. В ёмкую посуду наливаем тёплую воду, посыпаем перцем, добавляем щепотку соли, наливаем немного масла, перемешиваем. В маринад складываем шляпки шампиньонов, даём впитать в себя пряную воду, затем выставляем на противень для запекания.

7. Маринованные шампиньоны фаршируем начинкой, немного придавливая руками. После проделанного процесса в последнюю очередь верхушки посыпаем сыром, натёртым на мелкой тёрке.

8. Фаршированные полуфабрикаты запекаем целиком в духовке при температуре 180 градусов Цельсия. Готовим в течение 15 минут не более этого времени вполне достаточно, чтобы фаршированные грибы дошли до готовности и не ссохлись, как иногда бывает. При подаче оформляем веточками зелени.

Знаете ли вы, что шампиньоны бывают четырёх видов:

• Обыкновенный.
• Лесной.
• Полевой.
• Садовый выращенный искусственным путём для массового распространения, то есть сбыта, и продажи в слои населения. Этот вид используют в разных блюдах, готовят салаты, маринуют и замораживают для последующего использования, а ещё фаршируют и выпекают в духовке, как в этом случае.

Шампиньоны, фаршированные фаршем — пошаговый рецепт с фото

Приготовление шампиньонов, фаршированных фаршем:

1 подготавливаем овощи ингредиенты.

Вы в предвкушении этого ароматного чуда? Тогда приступим! Сначала, воспользовавшись острым кухонным ножом, очищаем от кожуры репчатый лук с зубчиками чеснока, промываем их, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и мелко рубим, первый кубиками в 1 сантиметр, а вторые кусочками произвольной формы величиной до 2–3 миллиметров.
Затем так же ополаскиваем в проточной воде шампиньоны, обмакиваем их бумажными полотенцами и избавляем от ножек, но не выбрасываем их, сразу нарезаем кольцами, полукольцами или небольшими кусочками размером от 5 до 7 миллиметров, а шляпки грибов откладываем в сторонку, они понадобятся позже.

Дальше снимаем с твердого сыра парафиновую корочку и шинкуем молочный продукт на мелкой, средней либо крупной терке в небольшую, но глубокую тарелку. После этого выкладываем на столешницу остальные нужные ингредиенты и приступаем к следующему шагу.

---

2 готовим фарш.

Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее немного растительного масла, вполне хватит трех столовых ложек. Спустя несколько минут опускаем в разогретый жир нарезанный лук и обжариваем его 2–3 минуты до прозрачности, помешивая деревянной кухонной лопаткой. Потом добавляем к овощу измельченные грибные ножки и готовим их вместе 5–6 минут.

Дальше выкладываем в сковороду фарш и тушим все около 10 минут, постоянно разбивая лопаткой или разминая столовой вилкой, чтобы не образовывались крупные комки. Как только рубленое мясо сменит цвет с ярко-розового или красного на серый оттенок, снимаем сковороду с плиты и охлаждаем ее содержимое до комнатной температуры возле приоткрытого окошка. В это же время включаем и разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия. Когда фарш остынет, приправляем его чесноком, по вкусу солью, черным молотым перцем, половиной измельченного сыра и перемешиваем все столовой ложкой до однородной консистенции.

---

3 фаршируем и запекаем шампиньоны.

Теперь вливаем в противопригарную или жаростойкую форму либо глубокий противень 1/2 стакана очищенной воды, смешанной со столовой ложкой растительного масла. Затем выкладываем туда грибные шляпки.

Наполняем их щедрой порцией приготовленной начинки, кончено, так чтобы она не выпадала, но лежала красивой горкой, и ставим наполовину готовое блюдо в разогретую до нужной температуры духовку на средний стеллаж.

Запекаем шампиньоны в течение 20-и минут, затем посыпаем их оставшимся сыром, по 2–3 щепотки на каждый, и выдерживаем в горячем духовом шкафу, пока он не расплавится и не покроется румянцем, а это еще примерно 5–7 минут.
Потом натягиваем на руки кухонные прихватки, переставляем форму на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и даем ароматному кушанью слегка остыть. После этого при помощи кухонной лопатки перекладываем грибочки на большое плоское блюдо, по желанию украшаем и приступаем к дегустации!

---

4 подаем шампиньоны, фаршированные фаршем.

Шампиньоны, фаршированные фаршем подают в теплом или холодном виде как закуску, но в качестве второго основного блюда они тоже подойдут, особенно если дополнить их ненавязчивым гарниром, допустим, пюре, запечными или отваренными овощами, рисом, пастой или тем, что больше нравится. Сервировать это чудо можно на большом плоском блюде либо порциями на тарелках, по желанию украсив каждую нарезкой из маринадов, солений или веточками свежей зелени, например, петрушки, кинзы, базилика либо зеленого лука. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– для приготовления этого блюда можно использовать любой мясной фарш, например, из говядины свинины, курицы или индюшки, но желательно, чтобы он был мелкого помола, а также нежной консистенции, то есть разбавленный кусочком свиного сала;

– в рецепте указаны классические специи, но они не принципиальны, используйте любые другие, которыми приправляют блюда из мяса: чабер, шалфей, перечную мяту, иссоп, мелису, куркуму, паприку, все виды перца и это только несколько вариантов из всех возможных;

– очень часто для мягкости в начинку вместо твердого сыра добавляют сливочный либо нежный кремообразный творог, для сочности – нарезанную небольшими кусочками помидору или салатный перец, для вязкости – сырое куриное яйцо, а для более насыщенного аромата – свежую мелкорубленую зелень;

– если будете использовать для запекания обычный противень, либо так же влейте в него воду, смешанную с маслом, либо застелите его дно листом пекарской бумаги;

– альтернатива растительному маслу для жарки – сливочное, а репчатому луку – порей или красный сладкий болгарский.

Шампиньоны фаршированные салями рецепт с фото, как приготовить фаршированные грибы шампиньоны в духовке на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Шампиньоны фаршированные с салями»

Готовим печёные шампиньоны фаршированные салями

Отличная быстрая и несложная горячая закуска на испанский манер с французскими нотками и прованскими травами! Очень яркий вкус, отличное дополнение к любому столу или застолью. Чеснока совсем немного, он лишь немного оттеняет вкус печёных шампиньонов и колбасы. Всё получается очень и очень гармонично, грибочки улетают на ура!

Точно рассчитать количество начинки, конечно же, затруднительно, но излишек, также как и ножки от грибочков, можно с лёгкостью добавить, например, в жареный картофель или пиццу. Рачительные хозяева наверняка найдут как применить такие вкусные остатки.

Важно брать крупные шампиньоны, самые крупные какие найдёте, при запекании они всё равно слегка уменьшаются. Репчатый лук и колбасу нужно нарезать как можно мельче. Если используется другая колбаса или несолёное мясо, ветчина, то начинку нужно посолить.

Как приготовить «Шампиньоны фаршированные с салями» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте свежие шампиньоны, репчатый лук, чеснок, салями, петрушку.

Шаг 2 Ссылка

Грибы промойте, высушите. Аккуратно удалите ножки, не повредив шляпки.

Шаг 3 Ссылка

Мелко нарежьте очищенный лук и салями.

Шаг 4 Ссылка

Максимально плотно начините шляпки грибов начинкой.

Шаг 5 Ссылка

Чесночный зубок почистите и измельчите, добавьте растительное масло и прованские травы. Перемешайте.

Шаг 6 Ссылка

Начинённые шляпки выложите в форму для запекания, слегка смазанную маслом. В каждый «грибок» буквально вотрите немного чесночного масла.

Шаг 7 Ссылка

Грибы нужно запекать при 200°С в верхней части духовки, как только верх подрумянится, снизьте температуру до 150°С, опустите грибы максимально низко.

Шаг 8 Ссылка

Томите закуску ещё 15 минут. Подавайте горячими или тёплыми. Украсьте свежей петрушкой.

рецепты с грибами, сыром и курицей

Приготовить шампиньоны в духовке можно с любой начинкой. Чаще всего эти грибы готовят с мясом (свининой) или курицей. Как это делается, можно узнать из пошаговых рецептов фаршированных шампиньонов с фото и видео.

Шампиньоны запеченные

С сыром

У каждой уважающей себя хозяйки имеется в запасе свой секрет приготовления. Вариантов начинки очень много. Настоящей классикой жанра считаются фаршированные шампиньоны с сыром.

Процесс приготовления пошагово:

1. Промыть шампиньоны. Отделить ножки от шляпок. Поставить в форму.
2. Нашинковать одну среднюю луковицу.
3. Пассеровать луковицу на разогретом масле.
4. Нашинковать грибы (ножки) и обжарить вместе с луком.
5. Взять половину тертого сыра. Добавить сметану и жареные шампиньоны с луком.
6. Посолить по вкусу, добавить черный и красный перчик, а также петрушку и кинзу.
7. Нафаршировать шампиньоны.
8. Посыпать их остатками натертого на крупной терке сыра.
9. Поместить на тридцать минут в разогретую духовку. Рекомендуемая температура выпекания – 180 градусов.

Шампиньоны с сыром

С мясным фаршем

Для сытного обеда на второе прекрасно подойдут шампиньоны, фаршированные фаршем. О том, как приготовить грибы таким способом, расскажет пошаговый рецепт:

1. Нашинковать одну луковицу. Аккуратно вырезать ножки шампиньонов. Шляпки не трогать. Натереть сыр на крупной терке.
2. Смешать свиной фарш с нашинкованным луком, посолить мясо, добавить красный и черный молотый перец.
3. Посолить и посыпать молотым перцем шляпки грибов. Положить в каждую шляпку немного фарша с луком. Разложить шляпки на противне и посыпать сверху тертым сыром.
4. Запекать в течение получаса. Рекомендуемая температура запекания – 200 градусов.

Шампиньоны с мясным фаршем запеченные

С курицей

Для тех, кто любит птицу, подойдут шампиньоны, фаршированные курицей. Вместо птицы можно, кстати, сделать фаршированные шампиньоны с ветчиной или даже колбасой. Внимание: в этом случае ветчина должна быть только свежей и качественной.

Шампиньоны с курицей

Как приготовить такие фаршированные шампиньоны в духовке, рассмотрим пошагово:

1. Предварительно подготовить грибы. Промыть шампиньоны, удалив ножки. Если вместо шампиньонов используются лесные грибы, их предварительно нужно замочить в воде, чтобы с них сошла налипшая листва. Категорически запрещается брать для фаршировки лесные грибы с признаками червоточины.
2. Нашинковать куриную грудку, ножки шампиньонов и одну луковицу средних размеров.
3. Обжарить составляющие до золотисто-коричневого оттенка на разогретом сливочном масле. Чтобы вкус блюда был лучше, рекомендуется использовать свежее сливочное масло высшего сорта, и не стоит брать масло из морозилки.
4. Добавить соль по вкусу, черный и красный молотый перец, зелень петрушки. Внимание: шампиньоны, особенно их шляпки, обладают достаточно пресным вкусом, поэтому соли можно не жалеть.
5. Поместить шляпки грибов в кипяток, варить грибы в течение десяти минут.
6. Достать отварные грибы, слить отвар. Внимание: вытаскивать отварные грибы нужно очень аккуратно, чтобы не обжечься и в то же время не повредить шляпки, так как именно шляпки предстоит фаршировать.
7. Заправить фарш сметаной или майонезом, начинить отварные грибы.
8. Декорировать готовую закуску рубленой зеленью петрушки, посыпать сверху натертым на крупной терке сыром твердых сортов.
9. Поместить грибы на противень, устланный бумагой для выпекания.
10. Запекать в течение тридцати минут. Рекомендуемая температура запекания – 180 градусов.

Приготовление шампиньонов: практические рекомендации

Приготовить фаршированные грибы-шампиньоны в духовке очень просто. Для того, чтобы грибочки получились вкусными, очень важно нагреть духовку до нужной температуры. Если духовка перегреется, фаршированные грибы получатся сухими. Если же температура будет ниже указанной в рецепте, грибы не приготовятся до конца, а это чревато пищевым отравлением, особенно, если в качестве начинки для фаршированных шампиньонов используется фарш или курица. Процесс приготовления пошагово можно увидеть на фото.

Шампиньоны

Те, кто неравнодушен к острым закускам, могут добавить в фарш для грибов немного чеснока. Чеснок рекомендуется натереть на терке или пропустить через специальную давилку.

Если в рецепте фаршированных шампиньонов используется сыр, рекомендуется брать твердые сорта. Сыр необходимо натереть на крупной терке, можно сразу смешать с фаршем или же посыпать фаршированные грибы, когда они будут практически готовы.

Приготовление фаршированных грибов

Если в рецепте фигурирует курица, для приготовления фаршированных шампиньонов в духовке рекомендуется брать куриную грудку. Можно также использовать готовый фарш из курицы.

Фаршированные грибы

Таким образом, шампиньоны с начинкой – действительно универсальное блюдо. Приготовить шампиньоны в духовке можно по любому рецепту, главнее – строго соблюдать все правила приготовления грибов. Наибольшей популярностью у современных хозяек пользуются шампиньоны, приготовленные в духовке с мясом (курицей) и сыром.

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром – 10 рецептов с фото пошагово

Шампиньоны с сыром – отличное сытное блюдо, подходящее для обеда, ужина, для праздничного стола. Креативные кулинары придумали массу рецептов фаршированных шампиньонов, а мы делимся с вами 10 лучшими рецептами фаршированных шампиньонов в духовке с сыром пошагово с фото. Обязательно попробуйте лучшие из них!

Фаршированные шампиньоны с сыром и чесноком, запеченные в духовке

Количество порций – 5 шт.

Время приготовления – 30 минут

Аппетитные и ароматные грибочки с начинкой из чеснока и сыра будут великолепны и в горячем и в холодном виде. Готовится эта закуска очень легко и быстро, самое главное – выбрать правильные шампиньоны для фаршировки.

Калории: 180 ккал

Белки: 8.1 г

Жиры: 15.3 г

Углеводы: 2.4 г

• Для начала подготовьте грибы. Их нужно тщательно промыть в проточной воде, а затем срезать ножки максимально близко к основанию шляпки. Каждую шляпку выложите в форму для запекания. Старайтесь располагать грибы очень плотно друг к другу, так как они сильно уменьшаться во время запекания. В каждую шляпку обязательно поместите по маленькому кусочку сливочного маслица – для сочности.

• Затем нужно подготовить начинку для грибов. Для этого натрите на мелкой терке выбранный сыр, который не будет течь (сулугуни или пармезан – идеальный выбор). Затем пропустите чеснок через чесночный пресс. Сыр с чесноком смешайте, а после этого добавьте к ингредиентам майонез. Тщательно перемешайте смесь.

• Плотненько начините шляпки шампиньонов смесью сыра, чеснока и майонеза, чтобы сверху была горочка. После этого приступайте к запеканию блюда. Духовой шкаф нужно разогреть до 180 градусов и поместить туда форму с грибами минут на 20-25.

• Готовые шампиньоны будут красивыми, румяными и очень сочными. Можете сразу же подавать их к столу, а можете позволить грибам для начала полностью остыть – холодными они очень вкусны!

---

Простой и вкусный рецепт фаршированных шампиньонов с сыром

Самый простой, но очень вкусный рецепт, который подходит для духовки и даже для запекания на решетке в мангале. Вы потратите минимум времени на это блюдо, получив отличное дополнение к любому набору блюд.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 0,5 кг.
• Сыр твердого сорта – 200 гр.
• Смесь прованских трав – по вкусу.
• Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны очистите и вымойте под проточной водой. Ножки нужно обязательно удалить, обрезав их под самый корень. В итоге у вас должны остаться только шляпки, полые внутри.
2. Сыр нужно либо натереть на средней терке, либо нарезать небольшими кубиками. Смешайте его со смесью прованских трав, а также можете добавить в начинку и другие специи.
3. Шляпки шампиньонов поместите внутрь формы для запекания, либо расстелите на противне фольгу и разложите шампиньоны поверх фольги. Достаньте из холодильника сливочное масло и нарежьте его на кусочки по количеству шляпок.
4. Сначала вложите в каждую шляпку по кусочку масла, а после этого положите в каждый гриб одинаковое количество начинки из сыра и специй. Готовый полуфабрикат нужно будет поместить в уже разогретый духовой шкаф, поэтому включите духовку разогреваться на 180-190 градусов.
5. Когда духовка будет разогрета, поставьте шампиньоны внутрь на 20 минут. За это время они как раз должны дойти до готовности. Готовое блюдо доставайте из духовки и подавайте на большом блюде горячими или холодными.

Как запечь шампиньоны, фаршированные ножками с сыром?

Этот рецепт, так сказать, безотходный. В начинке для шампиньонов будут использоваться ножки, которые обычно выбрасывают. Рецепт простой, вкусный, а блюдо – достаточно сытное и низкокалорийное.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 0,5 кг.
• Сыр сулугуни – 50 гр.
• Сыр пармезан – 50 гр.
• Перец молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала возьмите крупные королевские шампиньоны с большими шляпками. Их необходимо тщательно вымыть в проточной воде, а затем очистить от пленочки и срезать ножки, максимально подходя к основанию.
2. Шампиньоны обсушите и положите на фольгу на противне либо в форму для запекания. Затем начните готовить начинку. Для этого нарежьте произвольными кусочками сыр и положите его вместе с ножками грибов в измельчитель блендера. Ингредиенты измельчите, чтобы они были более-менее однородными и добавьте молотый перец.
3. Включите духовку на температуру 180-190 градусов и начните фаршировать шампиньоны. Утрамбуйте равное количество начинки в шляпках шампиньонов, плотненько набивая шляпки смесью сыра и ножек.
4. Форму с заготовкой поставьте в горячую духовку и засеките 25 минут. Спустя это время вынимайте готовое блюдо из духовки и подавайте к столу прямо в форме, либо выложив закуску на большое блюдо.

Приятного аппетита!

Очень вкусные шампиньоны, запеченные с курицей и сыром

Очень сытное блюдо, которое просто поражает своим удивительным вкусом и ароматом! Аппетитная обжаренная на сковороде начинка из куриного филе со специями хорошо дополнит вкус грибов и сделает блюдо сытным.

Ингредиенты:

• Шампиньоны крупные – 0,5 кг.
• Лук репчатый белый – 1 шт.
• Филе куриное – 1 шт.
• Сыр твердого сорта – 100 гр.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Для начала нужно приготовить начинку для шампиньонов. Для этого возьмите куриное филе и тщательно промойте его в проточной воде. Обсушите мякоть курицы при помощи бумажного полотенца и отложите в сторону.
2. Далее очистите от шелухи одну луковицу и также промойте ее в воде. Луковицу мелко нашинкуйте при помощи острого ножа. Затем наберите в удобную сковороду немного растительного масла и опустите туда лук.
3. На медленном огне пассеруйте лук, а в это же время мелко нарежьте куриное филе. В сковороду с пассерованным луком добавьте курицу и продолжайте обжаривать ингредиенты, увеличив огонь под сковородой. Добавьте соль и специи по вкусу.
4. Шампиньоны промойте и удалите ножки, вырезая их под самый корень. Затем доведите курицу в сковороде до готовности и начните фаршировать шампиньоновые шляпки. Плотно утрамбовывайте начинку в каждый гриб.
5. Включите духовку на 180-200 градусов, чтобы она была уже разогрета к моменту готовности заготовки. Твердый сыр натрите на средней либо мелкой терке и обильно посыпьте каждую шляпку сыром.
6. В уже горячую духовку поставьте огнеупорную форму с заготовкой на 25 минут. За это время грибы успеют приготовиться и сыр зарумянится. Закуску достаньте из духовки и сразу же подавайте на стол, либо остудите блюдо перед подачей.

Пошаговый рецепт шампиньонов с мясным фаршем и сыром

Для фаршировки шампиньонов отлично подходит любой мясной фарш. Особенно вкусно начинять грибы фаршем из говядины с сыром. Благодаря сочетанию мяса и грибов блюдо будет очень сытным и может выступать не только в качестве закуски, но и как основное блюдо на столе.

Ингредиенты:

• Шампиньоны крупные – 0,5 кг.
• Фарш говяжий – 0,3 кг.
• Лук репчатый белый – 1 шт.
• Сыр твердого сорта – 150 гр.
• Укроп и петрушка – ½ пучка.
• Соль – по вкусу.
• Молотый черный перец – по вкусу.
• Масло оливковое – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Возьмите самый свежий говяжий фарш и подготовьте его для начинки. Для этого нужно будет обжарить фарш вместе с луком и специями. Луковицу очистите от шелухи и мелко порубите ножом, после чего наберите в сковороду немного оливкового масла и опустите в нее лук.
2. На небольшом огне нужно пассеровать лук, регулярно его, перемешивая и не давая ему пригореть. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему фарш из говядины и увеличьте огонь, так как фарш будет выделять много жидкости.
3. На огне, больше среднего, обжаривайте говяжий фарш и лук, регулярно перемешивая смесь в сковороде. Добавьте соль и молотый черный перец, а затем порубите зелень помельче и также добавьте в сковороду с фаршем.
4. Продолжайте обжаривать начинку до полной готовности фарша, после чего займитесь подготовкой шампиньонов. Их нужно очистить от пленок, вымыть и освободить от ножек. Шляпки грибов положите в огнеупорную форму, плотно располагая их рядом друг с другом.
5. Включите духовку на 180-200 градусов, а затем приступайте к фаршировке грибов. В каждую шляпку вложите одинаковое количество фарша, плотно набивая шляпки. После этого натрите на мелкой терке сыр и посыпьте шляпки с фаршем сыром, чтобы при запекании образовалась аппетитная корочка.
6. Форму с грибами поместите в духовой шкаф на 25 минут. После того, как истечет положенное время, вынимайте готовое блюдо из духовки и подавайте к столу с различными гарнирами – рисом, салатом или картофелем.

Приятного аппетита!

Как приготовить шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром?

Простой и быстрый вариант закуски, когда гости уже практически на пороге. Вам понадобится буквально минут сорок, чтобы блюдо было полностью готово – не так уж и долго для обеда. Насыщенный аромат грибов и ветчины с сыром наполнит вашу кухню ароматом и мгновенно соберет всех к столу!

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 0,4 кг.
• Ветчина (любая) – 150 гр.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Лук репчатый белый – 1 шт.
• Масло сливочное – для жарки.
• Молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала очистите от пленок шампиньоны, промойте их в проточной воде и удалите ножки, срезая их у самого основания. Затем немного поскоблите каждую шляпку ложкой, чтобы сформировать большее углубление.
2. Шляпки грибов разложите в огнеупорной форме, плотненько прижимая их друг к другу и займитесь начинкой. Ветчину нарежьте на очень небольшие кубики, а также нарежьте ножки, которые вы вынули из шампиньонов. Луковицу очистите от шелухи и сполосните, затем мелко порубите ее ножом.
3. Наберите в сковороду немного масла и опустите туда лук и ножки шампиньонов. Пассеруйте лук с ножками на умеренном огне, чтобы лук стал прозрачным. Затем положите в сковороду ветчину и присыпьте ингредиенты молотым перцем. Перемешайте все вместе и обжаривайте до тех пор, пока смесь ветчины и лука с ножками не станет поджаристой.
4. Духовку включите на 180 градусов и натрите на средней либо мелкой терке твердый сыр. Затем начните раскладывать начинку по шляпкам шампиньонов, плотно набивая каждый грибочек фаршем. В конце посыпьте грибы сыром и отправьте форму с блюдом в духовку на двадцать минут.
5. Шампиньоны будут готовы, когда сыр станет румяным. Вынимайте блюдо из духовки и подавайте к столу прямо в форме для выпечки либо выложив грибочки на блюдо.

Эта закуска получается очень нежной, благодаря сметане в составе начинки. Аппетитное блюдо прекрасно впишется в любое обеденное либо праздничное меню, а кроме того – оно готовится очень быстро и легко.

Ингредиенты:

• Шампиньоны крупные – 10 шт.
• Сметана – 150 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Репчатый белый лук – 1 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны промойте в проточной воде, после чего удалите ножки, но не выбрасывайте их. Шампиньоны разложите в огнеупорной форме выемкой вверх и начинайте готовить начинку для грибов.
2. Мелко нарежьте лук, зелень и ножки шампиньонов. После этого вылейте в сковороду масло и положите туда смесь лука, зелени и ножек шампиньонов. Обжарьте ингредиенты на небольшом огне до золотистости, а затем добавьте сметану.
3. Посолите начинку и протушите ее буквально пару минут. После этого выключайте огонь и приступайте к фаршировке. Духовку включите на 180 градусов, а сыр натрите на мелкой терке. Шампиньоны начините начинкой, плотно вкладывая ее в шляпки. Затем посыпьте грибы сыром.
4. Форму с грибами поставьте в разогретую духовку и засеките двадцать минут. Спустя положенное время вынимайте готовое блюдо из духовки и подавайте к столу в горячем виде прямо в форме.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт грибов шампиньонов, запеченных с помидором и сыром

Еще один аппетитный вариант запеченных в духовке шампиньонов, который обязательно нужно попробовать. Простое и вкусное блюдо никого не оставит равнодушным и отлично впишется в любое обеденное меню. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Шампиньоны крупные – 15 шт.
• Майонез – 3-4 ложки.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Масло – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны очистите от пленок, и промойте в проточной воде. Ножки вырежьте и отложите в сторону. Шляпки шампиньонов разложите в форме для запекания и приступайте к приготовлению начинки.
2. Мелко нарежьте ножки шампиньонов и поставьте их обжариваться в сковороде с небольшим количеством масла. Томат нарежьте на кружочки, в соответствии с количеством шляпок в форме. Сыр натрите на средней терке.
3. Обжаренные ножки шампиньонов соедините с майонезом и тертым сыром, перемешайте. В каждую шляпку положите по кусочку помидора, а затем начините шляпки начинкой из майонеза, ножек и сыра.
4. Духовку включите разогреваться до 180 градусов и дождитесь, пока она разогреется. Форму с шампиньонами поставьте в горячую духовку на двадцать минут, после чего вынимайте готовое блюдо.
5. Дайте грибам немного остыть, а затем выложите их на блюдо и подавайте к столу с различными салатами и гарнирами.

Простой рецепт шампиньонов, фаршированных беконом и сыром

Аромат обжаренного бекона и сыра с шампиньонами наполнят не только вашу кухню, но и весь дом. Эта простая, но очень сытная закуска прекрасно подойдет к легкому столу по случаю какого-нибудь праздника или романтического ужина.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 0,4 кг.
• Бекон – 150 гр.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Масло оливковое – для жарки.
• Молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала очистите шампиньоны, после чего промойте их в проточной воде и удалите ножки, срезая их у самого основания. Затем слегка поскоблите каждую шляпку ложкой изнутри, чтобы сформировать большее углубление.
2. Шляпки грибов разложите в форме для запекания, плотненько прижимая грибочки друг к другу и займитесь приготовлением начинки. Бекон нарежьте на пластиночки, а также мелко нарежьте ножки, которые вы вынули из шампиньонов.
3. Наберите в сковороду немного оливкового масла и опустите туда ножки шампиньонов. Обжаривайте ножки грибов до золотистого румяного цвета. Затем выложите их на тарелку и начните обжаривать бекон до поджаристой корочки.
4. Духовку включите на 180 градусов и натрите на средней либо мелкой терке твердый сыр. Затем начните раскладывать обжаренные ножки шампиньонов по шляпкам шампиньонов, плотно набивая каждый грибочек. Затем вложите в каждый грибок по скрученной пластиночке бекона. В конце посыпьте грибы сыром и отправьте форму с блюдом в духовку на двадцать минут.
5. Шампиньоны будут готовы, когда сыр станет румяным. Вынимайте блюдо из духовки и подавайте к столу прямо в форме для выпечки либо выложив грибочки на блюдо.

Грибы шампиньоны фаршированные творожным сыром

Нежная сырная начинка и аппетитные шляпки шампиньонов – идеальное сочетание, которое прекрасно подойдет для легкого ужина или для романтического вечера с вином. Вам не понадобится много времени на приготовление этой шикарной закуски, а результат будет просто превосходным.

Ингредиенты:

• Шампиньоны крупные (королевские) – 0,5 кг.
• Сыр творожный – 200 гр.
• Зелень свежая – ½ пучка.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны промойте в проточной воде, а затем удалите пленки и вырежьте ножки под самый корень. Ножки можете выбросить – они не нужны. Шампиньоны положите в полиэтиленовый пакет и добавьте к ним соевый соус с оливковым маслом.
2. Пакет с шампиньонами хорошенько потрясите, чтобы все смешалось. Уберите его на некоторое время в сторонку, чтобы шампиньоны слегка промариновались и приготовьте начинку.
3. Творожный сыр соедините с мелко нарубленной зеленью и специями по вашему вкусу. Затем отставьте мисочку с начинкой в сторону и выньте из пакета шампиньоны. Шляпки грибов выложите на противне или в форме для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку буквально минут на пятнадцать, чтобы грибы приготовились.
4. Готовым шампиньонам дайте остыть, вылейте из них сок (который появится в углублении шляпок во время запекания) и начините каждую шляпку сыром с зеленью. Можете воспользоваться для этого кондитерским шприцем, тогда форма сыра в каждом грибочке будет очень красиво оформленной.
5. Готовое блюдо подавайте к столу на красивом блюде, уложив грибы (по желанию) на подушку из листьев салата.

Фаршированные шампиньоны с фаршем в духовке. Пошаговый рецепт с фото

В отличие от лесных грибов, шампиньоны хоть и бюджетные, но очень вкусные грибочки, готовить блюда из которых, можно на протяжении круглого года, стоит только посетить ближайший супермаркет. С ними получаются вкусные супы, наваристые грибные бульоны, салаты, закуски. Вкусны они и в маринованном виде в качестве острой закуски, повышающей аппетит. Ну,  а кто же откажется от картошки в духовке, запеченной с курицей и шампиньонами.

Таких и, правда, совсем немного. Альтернативой такой картошки вполне могут стать фаршированные шампиньоны с фаршем в духовке, запеченные под румяной сырной корочкой. На приготовление этой горячей грибной закуски у вас уйдет не более одного часа времени. Но оно, поверьте, того стоит. Гостям и домочадцам должно понравиться.

Ингредиенты для приготовления:

• Шампиньоны – 500 гр.,
• Твердый сыр – 100 гр.,
• Фарш – 300 гр.,
• Подсолнечное масло,
• Репчатый лук – 2 шт. (небольших размеров),
• Специи,
• Соль.

 

Фаршированные шампиньоны с фаршем – рецепт

Шампиньоны ополосните под проточной водой. Аккуратно ножом срежьте ножки под самое основание, стараясь при этом не повредить целостность шляпки. Лучше всего это делать с помощью ножа с тонким лезвием. Шляпки слегка посолите.

Ножки грибов измельчите. Можно не сильно мелко, так как они будет обжариваться и значительно уменьшаться в объеме.

На разогретую сковороду с маслом выложите рубленые грибы. Обжарьте, помешивая, около 5 минут. Снимите с плиты и дайте остыть.

Тем временем помойте, а потом порубите свежую зелень. К грибам по вкусу подойдет как петрушка, так и кинза, сельдерей или укроп. Очистите лук и натрите его на самой мелкой терке.

Переложите в миску фарш. Как и для приготовления фаршированного картофеля в духовке, прекрасно подойдет к нашему блюду свиной фарш. Добавьте к нему остывшие грибы и зелень.

Всыпьте любимые специи и соль. Положите также и луковое пюре.

Вымешайте фарш руками.

Включите разогреваться духовку на температуру 175С. Сыр натрите на крупной терке.

С помощью чайной ложки заполните шляпки шампиньонов мясной начинкой. Фарша должно быть достаточно много, с горкой, потому что во время запекания он обязательно осядет.

Форму смажьте растительным маслом. Выложите в нее фаршированные шампиньоны. Сверху щедро посыпьте тертым сыром. Сыром грибы, не испортишь.

Поставьте форму в разогретый духовой шкаф. Фаршированные шампиньоны с фаршем и сыром будут готовы минут через 25-30.

Красиво подать их можно на плоском блюде, украшенном листьями салата. Приятного вам аппетита. А еще очень советую приготовить котлеты из свинины с шампиньонами и сыром.

Фаршированные шампиньоны с фаршем. Фото

простых фаршированных грибов с андуилем

Грибы с легкой начинкой, фаршированные колбасой андуий, овощами и белым сыром чеддер! Лучшая еда для вечеринок на укус!

Рождество официально перед нами, а канун Нового года не за горами. Я люблю канун Нового года! У нас есть особая семейная традиция смотреть фильмы, играть в игры и перекусить на ужин! Я люблю закуски почти так же, как десерты, поэтому иметь возможность называть закуски своим ужином — это сбывшаяся мечта!

Каждый член семьи просит свои любимые закуски.Мой сын любит пивной сыр, мой старший настаивает на картофеле в беконе, а младший просит кренделя. Я только рад услужить. Что мне больше всего нравится? Все, что покрыто хрустящей панировкой; это то что! Начинки из панировочных сухарей самые лучшие! Признаюсь, я из тех людей, которые сначала снимают хрустящую лепешку, чтобы съесть! Это похоже на еду кексов: я начинаю с самого лучшего и постепенно опускаюсь вниз.

Я обычно бегаю в Walmart за своими хлебными крошками General Mills @ Progresso ™ каждый раз, когда делаю рецепты, подобные этому макарону с креветками и сыром по-каджунски, или когда делаю фрикадельки для комфортной еды, такой как этот легкий овощной суп! Эти рецепты, а также мои легкие фаршированные грибы — лишь несколько примеров того, насколько универсальными могут быть панировочные сухари.У меня всегда есть хлебные крошки Progresso ™ в моей кладовой, потому что мне нравится легкость и аромат, которые эти сухари добавляют в мои рецепты. Они пробуют домашние безо всяких усилий с моей стороны!

Эти легкие фаршированные грибы содержат все, что я люблю, в закусках. Их легко собрать, и они сделаны из ингредиентов, которые продаются в вашем продуктовом магазине. Каждый гриб наполнен пикантной колбасой андуй, хрустящими овощами и белым сыром чеддер. И, как и всякая хорошая еда, каждый маленький гриб покрыт масляной начинкой из панировочных сухарей, которая дает этим маленьким ребятам идеальный хруст.Эти фаршированные грибы нежные и ароматные; они станут прекрасным дополнением к вашей линейке закусок в канун Нового года.

Урожайность: 2 дюжины

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 35 минут

Грибные шляпки с начинкой из колбасы андуй, сыра и овощей! Они такие простые и такие хорошие!

Состав

• 18 унций грибных шляпок
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/4 стакана мелко нарезанного сельдерея
• 1/4 стакана мелко нарезанного лука
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 звено сосиски андуий, мелко нарезанное
• 2 столовые ложки измельченного белого чеддера
• 3 ст.л. Progressoâ? ¢ Хлебные крошки с чесноком и зеленью
• 1 столовая ложка пармезана
• 2 столовые ложки сливочного масла, топленого

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.Сбрызните противень антипригарным спреем и отложите в сторону.
2. Удалите стебли с каждого гриба; отложите шляпки грибов.
3. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте сельдерей, лук и чеснок. Стебли грибов измельчить и добавить к овощам. Приправляйте овощи тимьяном, орегано и солью; помешивать. Готовьте овощи 6-8 минут или просто до готовности. Добавляем колбасное звено и продолжаем варить еще 5 минут. Снимите сковороду с плиты. Поместите колбасу и овощи в миску кухонного комбайна и взбивайте, пока смесь не станет похожей на крошки.
4. Заполните каждую шляпку грибов большой ложкой начинки.
5. В отдельной миске смешайте панировочные сухари и сыр пармезан. Полить панировочные сухари растопленным сливочным маслом и перемешать, чтобы она покрылась слоем. Сверху посыпьте тертым сыром чеддер.
6. Посыпьте каждую крышечку панировочными сухарями. На подготовленный противень выложить грибы.
7. Запекайте грибы 10–12 минут или пока они не станут мягкими, а панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми.

Информация о питании

Выход 24 Размер порции 1
Сумма на порцию Калории 33 Всего жиров 2 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 4 мг Натрий 63 мг Углеводы 3 г Волокно 1 г Сахар 1 г Белки 1 г

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы найти больше вкусных идей, и используйте кнопку с булавкой в ​​верхней части карточки рецепта!

Фаршированные грибы

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

В последнее время у меня было припекшее настроение. Несколько дней назад я сканировал кухню, восхищаясь своим изобилием выпечки, размещенной на подставках для торта и укрытых в формах для печенья, когда у меня внезапно возникла тяга к… чему-нибудь здоровому. Не поймите меня неправильно, я люблю всю свою выпечку и никогда не откажусь от нее. Но хорошо иметь то и дело что-то здоровое. Я приземлился на эти фаршированные грибы. Раньше я встречал грибы, наполненные всякой сумасшествием и запеченные до неузнаваемости.Это не тот случай. Фаршированные грибы, фаршированные лишь небольшим количеством пармезана, нарезанными стеблями грибов, панировочными сухарями, чесноком и петрушкой, очень ароматны и придают им легкость и полезность. Аромат грибов с нотками свежего пунша петрушки является изюминкой этого блюда. Продолжайте читать рецепт.

Фаршированные грибы

Состав

• 1 фунт большие грибы кремини
• 1 яйцо, слегка взбитое
• ½ чашка свежеприготовленные панировочные сухари
• ½ чашка свежий тертый сыр пармезан
• ½ чашка свежая петрушка, нарезанная
• 1 чайная ложка измельченный чеснок
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 к 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.Смажьте противень антипригарным спреем или немного оливкового масла первого холодного отжима.

2. Протрите грибы влажным кухонным или бумажным полотенцем и очистите их от песка. Обрежьте жесткие основания каждого стебля. Осторожно удалите стебли и отложите в сторону. Мы собираемся набить колпачки, поэтому не трогайте их.

3. Порубите оставшиеся стебли и добавьте их в миску среднего размера с яйцом, панировочными сухарями, сыром пармезан и чесноком.Перемешайте, а затем приправьте по вкусу кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Добавьте достаточно оливкового масла первого холодного отжима, чтобы смесь блестела. Вы хотите, чтобы начинка была покрыта оболочкой, но не купалась в оливковом масле.

4. Нафаршируйте каждую шляпку грибов хорошей ложкой смеси стеблей. На подготовленный противень выложить фаршированные шапки фаршированной стороной вверх. Переложите в предварительно разогретую духовку и готовьте, пока верхняя часть не станет светло-золотистой (около 15 минут).

5. Дайте грибам остыть за минуту или две перед подачей на стол.

5

Фаршированные грибы

Абсолютно замечательная закуска, которую можно приготовить заранее. Вкус по максимуму!

---

Мало что в жизни доставляет мне больше радости, чем это. Шляпка гриба, фаршированная великолепной смесью и запеченная до золотистой корочки и шипения.Я мог бы закидывать их в рот каждый день до Kingdom Come, и я никогда не устану от них.

Это подводит меня к тому, что я обнаружил в фаршированных грибах: на самом деле я предпочитаю использовать маленькие / средние грибы, а не гигантские шляпки, которые вы видите в ресторанах. Они тоже восхитительны, поймите меня правильно. Но мне нравится удобство закрывания рта маленькими, и они также имеют тенденцию держаться немного лучше, чем большие, у-у-у-у-у-у-улы.

Я люблю эти вещи.Они такие вкусные, даже если они прямо 1983 года выпуска.

Но я всегда питал ностальгию.

Давайте немного повеселимся: вам понадобится белое вино. Хорошее, белое сухое вино.

Вам понадобятся грибы. 24 унции белых присосок для пуговиц. Это три коробки по 8 унций.

Я всегда хорошо разбирался в математике.

Вам понадобится 1/3 фунта (1/3 упаковки) горячей колбасы для завтрака. (Вы также можете использовать итальянскую колбасу, если хотите.)

Поджарьте его на сковороде, убедившись, что он рассыпается на мелкие кусочки во время приготовления.

Когда он полностью подрумянится, уберите его на тарелку, чтобы он остыл.

Возьмите средний желтый лук…

Разрежьте пополам от корня до кончика…

Положите половину на бок и снимите внешний слой…

Затем нарежьте его очень мелкими кубиками. Помните, что в конечном итоге лук попадет в смесь, покрывающую грибы, поэтому вам не нужны слишком большие куски.

Четыре зубчика чеснока. Это правильный поступок.

Разбейте их дном стеклянной или алюминиевой банки, снимите бумагу…

И очень мелко нарезать.

Тогда возьмите кусок сыра пармезан…

И натереть на терке около 3/4 стакана.Лучше иметь крупный клочок, чем мелкий порошок, поэтому используйте большие отверстия на терке.

Грибы ополаскиваю очень холодной водой; Я ничего не могу с собой поделать. Я знаю, что некоторые школы мыслей рекомендуют просто вытирать их полотенцем, но я просто не могу заставить себя пойти по этому пути.

Грибы ГРЯЗНЫ, мужик! Грязные забавные парни.

А теперь просто вытаскивайте стебли один за другим.

И все стебли порубить…

Пока кусочки довольно мелкие.

Я люблю включать стебли, когда делаю смесь для начинки, потому что это заставляет меня чувствовать себя скромной женщиной-первопроходцем.

Плюс, имеет смысл добавить в начинку больше грибной текстуры и вкуса.

Это моя позиция. Я не откажусь от этого.

И в этом я, друзья мои: непоколебимая позиция.

Теперь на той же сковороде, где вы готовили колбасу (и не очищая сковороду), готовьте лук и чеснок в течение нескольких минут.

Перемешайте их минуту или две и дайте им нагреться…

Затем влейте 1/3 стакана (плюс-минус) белого сухого вина.

Перемешайте и готовьте, дав вину испариться, около двух минут.

Теперь добавьте нарезанные стебли грибов.

Перемешайте и начните готовить, посыпав 1/2 чайной ложки кошерной соли…

И черный перец свежемолотый.

Готовьте эту смесь пару минут или пока стебли не станут мягкими и большая часть жидкости не выкипит.

Перелейте смесь в тарелку, чтобы она остыла.

А теперь возьми яйцо…

И желток отделить.

Теперь добавьте в миску 1 блок сливочного сыра.

Затем добавьте яичный желток.

Бедная курица! Готов поспорить, это потребовалось наложить швы.

Извините. Я понимаю, что визуально не очень.

Перемешать смесь…

Добавьте пармезан.

Перемешать, затем добавить остывшую колбасу.

И охлажденные, приготовленные стебли грибов. Перемешайте смесь, проверяя наличие приправ и добавляя все, что, по вашему мнению, придаст ей немного силы. Фарш из петрушки всегда хорош.

Положите все шляпки грибов вверх дном на большой противень с ободком.Слегка посыпьте их солью.

С помощью маленькой чайной ложки намажьте насыпью сверху каждой шляпки гриба, слегка надавливая, чтобы она опустилась в полость.

Я хотел бы сообщить миру, что я сделал это фото одной рукой, балансируя ложкой на краю чаши, чтобы я мог держать шляпку гриба другой рукой.

Это называется фуд-фото-гимнастикой. Я поправляюсь с каждым днем.

Начинка в этот момент была немного более комнатной температуры, чем мне обычно хотелось. Лучше всего, если будет немного прохладно; лучше держит форму.

Но я не мог больше ждать.

Когда я тороплюсь, я не так аккуратен, как мог бы.

Но я не устраивал здесь корпоратив.Я устраивал себе частную вечеринку, и мне все равно, как они выглядят.

Теперь просто поставьте их в духовку на 350 градусов на 20-25 минут.

Или пока они не станут такими. О чувак. У меня большие неприятности.

Вы заметите, я был в таком отчаянии, что украл одну из духовки, прежде чем они были готовы. У меня проблемы, чувак.

Вы хотите, чтобы они были красивыми, золотисто-коричневыми и милыми.

Помогите мне, Ронда. Помогите, помогите мне, Ронда.

Кстати, по этому рецепту получается немало.

Я не считал. Я был слишком занят, пуская слюни.

Как ты мог ошибиться? Колбаса покрошенная. Пропитанные вином стебли грибов, лук, чеснок.Сливочный сыр. Пармезан. Все прекрасное добро жизни.

Попробуйте их в следующий раз, когда у вас будут друзья! Самое замечательное, что вы можете собрать их заранее и хранить в холодильнике, не запеченные. Или вы можете заморозить их, не запекать, а потом разморозить и запечь. ИЛИ… вы можете испечь их, заморозить и разогреть позже. Они действительно очень снисходительны.

Наслаждайтесь!

___________________________________________

С другой стороны, когда я добавил этот рецепт в Tasty Kitchen этим утром, я обнаружил множество других рецептов фаршированных грибов.Проверьте их и посмотрите, найдете ли вы другой, который вам понравится!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецептов фаршированных грибов — 7 вкусных способов фаршировать грибами!

Эти семь восхитительных рецептов фаршированных грибов готовы потрясти ваши любители грибов! Подавайте их на следующей вечеринке или обеде и смотрите, как они исчезают!

Моя любовь к фаршированным грибам ПРОХОДИТ ГЛУБО.

Это первая закуска, которую я готовлю на вечеринках и в ресторанах, и моя привычная «еда для ожидания» (как это называется в пять лет) на ужин в честь Дня Благодарения.

Конечно, они великолепны на праздниках, но эти малышки здесь круглый год! Присоединяйся ко мне?

Рецепты с начинкой из грибов

Давайте приготовим закуску этими 7 восхитительными способами фаршировки грибов!

1. Сырные грибы, фаршированные шпинатом

Эти легкие сырные грибы, фаршированные шпинатом, до краев наполнены восхитительной начинкой из чеснока, пармезана и шпината.Они великолепны в качестве закуски для вечеринок, и их даже можно приготовить заранее, накануне!

По словам моего мужа, любителя грибов, это лучшие фаршированные грибы, которые я когда-либо готовила. Я лично люблю все свои рецепты фаршированных грибов одинаково (у меня есть по одному рецепту на каждый тип пристрастия!), Но этот мужчина играет фаворитами, и это. является. Это.

2. Грибы, фаршированные козьим сыром с травами

Эти фаршированные козьим сыром грибы с пряностями заправлены пикантным взбитым козьим сыром, приправлены свежими травами и сбрызнуты сладким и пикантным бальзамическим соком, чтобы сделать их невероятно вкусными.

3. Классические фаршированные грибы

Эти классические фаршированные грибы — истинный восторг публики! Подавайте их как быструю и легкую закуску для вечеринки или как вегетарианский гарнир на праздники. Я мог буквально съесть весь поднос в одиночку и обязательно каждый раз пытаться, ха-ха! Этот рецепт был в моей семье уже много лет, и нам он очень нравится!

4. Грибы, фаршированные крабами

Эти эпические грибы, фаршированные крабами, всегда быстро исчезают! Мы их так любим, что я даже делаю их в качестве гарнира к ужину каждые несколько недель.Мы не можем насытиться этой легкой закуской из грибов, и ее можно приготовить накануне и запечь до идеального игристого вкуса непосредственно перед подачей на стол <- WOOT!

5. Грибы, фаршированные сливочным сыром Халапеньо

Эти грибы, фаршированные сливочным сыром и халапеньо, — идеальная закуска для вечеринки! Эти нежные фаршированные грибные шляпки до краев наполнены сливочным сыром, чесноком, белым чеддером и халапеньо, а сверху посыпаны хрустящими панировочными сухарями панко.Вы даже можете сделать их заранее для вечеринки, так что не стесняйтесь готовиться накануне, если это необходимо!

6. Грибы, фаршированные итальянской колбасой

Бетча не может съесть только один из этих грибов, фаршированных итальянской колбасой! Эта восхитительная закуска для вечеринок вызывает сильное привыкание и не содержит глютена благодаря воздушной лебеде в начинке.

7. Грибы, фаршированные морепродуктами, с чесноком и сыром гауда

После, может быть, третьего или четвертого лица в мой сырный соус из морепродуктов на сковороде, осознание пришло: грибы !!! Это нужно фаршировать грибами! Я немного упростил рецепт, позаимствовал немного вдохновения из грибов с начинкой из морепродуктов от Red Lobster и Olive Garden и сразу приступил к работе.

БОНУСНЫЙ РЕЦЕПТ: Запеканка из грибов

Я люблю быстрые рецепты, и эта восхитительная запеканка с грибами превращает любимую закуску моей семьи в супер-легкую запеканку!

Есть что-то невероятное в том, чтобы найти ярлык с одним из ваших любимых рецептов, не так ли? Это похоже на мгновенный момент эврики, который, как вы просто ЗНАЕТЕ, снова и снова будет спасать вашу добычу на кухне. Для нас это рецепт.

вы сделали что-нибудь из этого?

Если у вас будет возможность попробовать эти простые рецепты фаршированных грибов, дайте мне знать!

Оставьте немного любви в форме комментария ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

хотите большего?

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Фаршированные грибы

Эти вегетарианские грибы — прекрасное начало любой трапезы!

Нет ничего лучше, чем добавить на свой стол свежие грибы! Попробуйте эти легкие фаршированные грибы для классического традиционного итальянского начала любого блюда.Полезные блюда из грибов — отличный способ добавить в еду витамины и питательные вещества, не чувствуя, будто вы едите только «кроличью еду». Эти фаршированные грибы имеют сытный, мясной вкус, но они полностью вегетарианские, поэтому они низкокалорийны и богаты питательными веществами! Это отличный способ заставить семью есть больше овощей (даже если сегодня понедельник не без мяса).

Вам понравится сочетание вкусов в этом вкусном блюде. Супер пикантные вяленые на солнце помидоры добавляют аромата и легкого привкуса, а шпинат и сыр вместе создают идеальное сочетание текстур.Добавьте панировочные сухари из цельнозернового панко, чтобы блюдо получилось хрустящим, и вы победили! Они идеальны в качестве закуски, но вы также можете подавать их в качестве основного блюда с гарниром из риса, киноа или цельнозерновой пасты.

Грибы вместо мяса

Если вы хотите приготовить больше вегетарианских блюд, вам следует начать использовать грибы в качестве заменителя мяса. Вы когда-нибудь пробовали грибной бургер или делали более вкусный соус для пасты, используя грибы вместо говядины? Употребление растительной пищи — это всегда отличный способ сократить потребление насыщенных жиров и калорий, а также повысить содержание питательных веществ в любом блюде.

Мы любим грибы практически во все блюда. У них восхитительная текстура, которая напоминает нам мясо, поэтому мы никогда не чувствуем, что что-то упускаем, когда готовим с ними! Также замечательно, насколько они универсальны. Они хорошо сочетаются с яйцами в омлетах, прекрасны на бутерброды и в овощных обертках и являются отличным дополнением к всевозможным обеденным меню.

Ищете вкусные способы включить грибы в еженедельный план меню? Попробуйте этот простой и вкусный рецепт «Портобелло» с грибами «Филадельфия» и чизстейк или замените грибы портобелло на мясо в следующий раз, когда будете взбивать свои любимые гамбургеры.Вы также можете попробовать эти «Фрикадельки» из грибов и чечевицы или «Фрикадельки» из белых грибов с соусом Чимичурри для следующей вечеринки или семейного праздника.

Нам бы очень хотелось узнать, как вы подали эти восхитительные грибы с легкой начинкой. Дайте нам знать об этом в комментариях. Мы всегда рады услышать от вас!

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 12 маленьких грибов белла очистить влажной тканью, не смывать
• 1/2 стакана сладкого лука, нарезанного кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана вяленых на солнце помидоров нарезанные кубиками, упакованные в оливковое масло
• 2 стакана молодого шпината, нарезанного на кусочки
• 1/3 стакана панировочных сухарей панко мы использовали цельнозерновой панко
• 4 унции сыра фета нежирного или обезжиренного
• 1/4 стакана сыра пармезан

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Удалите с грибов стебли и нарежьте кубиками.

• В сковороде среднего размера добавьте масло и нагрейте до средне-слабого, обжарьте лук, стебли грибов и вяленые на солнце помидоры до готовности, около 4 минут. Добавьте измельченный чеснок и продолжайте обжаривать еще одну минуту. Добавьте шпинат и обжарьте до полного увядания. Снимите с огня и добавьте сыр фета, панировочные сухари и всего 3 столовые ложки пармезана, перемешайте, чтобы они смешались.

• Нафаршировать грибы смесью, выложить на противень, посыпать оставшейся столовой ложкой пармезана и нагревать, пока сыр не расплавится, около 15 минут.* Грибы выходят из духовки очень горячими, поэтому не забудьте остыть за несколько минут перед подачей на стол. Эта закуска вкусная, теплая или холодная.

• Примечание: грибы могут выделять жидкость, поэтому при извлечении из противня слегка промокните бумажным полотенцем перед подачей на стол. Фаршированные грибы — прекрасная закуска для званого ужина.

Порция: 2 фаршированных грибами | Калории: 146 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 8 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 21 мг | Натрий: 215 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г |

SmartPoints (Фристайл): 4

Ключевые слова Доступно для бюджета, Для диабетиков, Праздник, Кето, Низкоуглеводная, Быстро и легко, Вегетарианец

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Не забудьте подписаться на нашу рассылку новостей, как и нашу страницу в Facebook, и подписаться на нас в Pinterest, чтобы получать вкусные рецепты, советы по правильному питанию и ресурсы по здоровому образу жизни.

Чтобы узнать больше о вкусных и питательных рецептах от Skinny Ms., ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов Skinny Ms. из 101 избранного фанатами.

У вас есть любимый рецепт Skinny Ms. Нам бы очень хотелось об этом услышать. Расскажите нам, что вы думаете, в разделе комментариев ниже.

Рецепт фаршированных грибов «Лазанья»

Прежде всего, я собираюсь взорваться. Я так взволнован, что мой новый, никогда прежде не виданный BOOTCAMP открыт для регистрации !! Мы начнем на следующей неделе и называется «Как воспитывать здоровых едоков», и это ваш ответ на вопрос, как вырастить детей, у которых есть здоровое отношение к еде, которые могут делать правильный выбор, когда они находятся вдали от вас, и как перестать быть поваром быстрого приготовления.Если вы здесь новичок, я вырастил троих детей (двое из которых были очень разборчивыми, а теперь нет!), Лично обучил более тысячи учеников (в основном мам) и обучил сотни учеников начальной школы в питание и садоводство. Я был там, видел, слышал, давал советы, изучал и с невероятным успехом реализовывал свои стратегии ДЛЯ ДЕТЕЙ ВСЕХ ВОЗРАСТОВ. Я вложил все свои знания в этот курс и мне не терпится изменить вашу жизнь !!! Для подписчиков моего веб-сайта и моих студентов я услаживаю сделку купоном на скидку 100 долларов США: KIDS100

Теперь к рецепту! Я очень быстро отойду и отмечу, что в этом рецепте / в этих грибах нет настоящей лапши для лазаньи.Я просто фаршировал грибы некоторыми классическими ингредиентами, которые часто можно найти в лазаньи, такими как рикотта и томатный соус. Это питательный вариант лазаньи, которая часто кажется тяжелой и загруженной тоннами молочных продуктов, иногда мяса и белой пасты.

Я, конечно, думаю, что традиционная лазанья может вписаться в здоровую диету, но после того, как я ее съедаю, я чувствую себя очень отягощенным и неуверенным. Эти фаршированные грибы портобелло доставляют мне удовольствие от лазаньи и всей питательной ценности грибов (они полны минералов, витаминов группы B и фитонутриентов), и после этого я чувствую себя прекрасно!

Вы можете, конечно, настроить эти грибы и добавить немного ПРИГОТОВЛЕННОГО животного белка, если хотите (колбаса из индейки была бы восхитительна), но я всегда считал, что грибы были отличным заменителем мяса, потому что они приятные на ощупь и вкусные, ну….мясистый!

Их действительно легко приготовить — а еще проще, если вы купите в магазине рикотту с соусом! Вы можете добавить моцареллу, если хотите, но я действительно думаю, что без нее они просто потрясающие. Дайте мне один из них + зеленый салат, и я готов!

Мне нравится соскабливать жабры, потому что это дает больше места для набивки, а также потому, что жабры могут улавливать песок. Ой! Я также использовал свою любимую рикотту из цветной капусты и кешью (немного белка + еще немного овощей!), Но Kite Hill готовит великолепную рикотту из миндального молока, и есть много высококачественных молочных рикоттов.

Даже остатки вкусные! Я подумал, что это будет отличная легкая еда для возвращения в школу, но вы действительно можете готовить ее круглый год. Если вы приготовите этот рецепт или любой из моих, отметьте меня в Instagram, чтобы я мог видеть ваши прекрасные творения @pamelasalzman #pamelasalzman!

Вы можете купить инструменты, которые я использовал для этого рецепта, нажав на изображения ниже:

Включите JavaScript для просмотра содержимого

Лазанья, фаршированные грибами

Автор: Pamela

Количество порций: 4

Ингредиенты

• 4 больших гриба Портобелло, протертых влажной бумажной салфеткой
• Нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима
• Морское масло
соль
• 1 1⁄4 стакана сыра рикотта или веганский рецепт рикотты ниже
• 1 большое взбитое яйцо (требуется только при использовании молочной рикотты)
• 10 унций замороженного шпината, размороженного и слить лишнюю жидкость *
• 1⁄2 стакана измельченного или тертый пармезан или сыр пекорино + дополнительная посыпка сверху 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика + еще для украшения
• 1⁄2 чайной ложки чесночного порошка
• 1⁄4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• Щепотка мускатного ореха
• 1 чашка соуса маринара

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.Поместите решетку на противень с бортиком и отставьте в сторону.
2. Ложкой осторожно вычерпайте жабры внутри грибов. Выбросьте жабры и слегка смажьте грибы оливковым маслом снаружи. Выложите грибы на решетку и приправьте каждый щепоткой соли.
3. В миску среднего размера добавьте сыр рикотта, яйцо, сушеный шпинат, сыр пармезан, базилик, чесночный порошок, хлопья красного перца и щепотку мускатного ореха. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
4. Разделите начинку из рикотты между грибами Портобелло.Сверху на каждый гриб смажьте 1⁄4 стакана соуса маринара и при желании посыпьте сыром пармезан.
5. Запекайте грибы на решетке в течение 20-25 минут или пока сыр не расплавится и грибы не станут мягкими. Если вы хотите поджарить сыр сверху, поставьте сковороду под жаровню на 1 минуту. Будьте осторожны, сыр может быстро подрумяниться.
6. Выньте из духовки и при желании украсьте свежими листьями базилика. Подавать теплым.

Примечания

* Подойдет и свежий шпинат.Обжарьте 16 унций свежего шпината в большой сковороде на среднем огне, пока он не станет мягким и не станет мягким. Отожмите лишнюю влагу и измельчите, прежде чем добавлять в смесь рикотты.

Не используйте яйца при использовании веганской рикотты

Вегетарианская рикотта
8 унций соцветий цветной капусты, нарезанных на полдюймовые кусочки (2 1⁄4 стакана)
1 1⁄2 стакана сырых кешью, нарезанных
2 1⁄4 чайных ложки морской соли , разделенное + дополнительное (вы можете использовать кошерную соль на шаге 1) 3 столовые ложки нерафинированного оливкового масла холодного отжима первого холодного отжима
1⁄4 стакана воды

Доведите до кипения 3 литра воды в большой кастрюле.Добавьте соцветия цветной капусты, кешью и 2 чайные ложки соли и готовьте, пока цветная капуста не станет очень мягкой и легко развалится, если ее ткнуть вилкой, около 20 минут. Слейте смесь из цветной капусты на дуршлаг и дайте немного остыть, около 5 минут.
Перемешайте смесь цветной капусты, масла и воды в чистом кухонном комбайне до однородного состояния, примерно 2 минуты. Смесь будет слегка зернистой. Приправить 1⁄4 чайной ложки соли и черного перца по вкусу.

3.5.3251

Грибы, фаршированные сливочным сыром, колбасой,

Грибы, фаршированные сливочным сыром, сосисками

• Домашний
• Сосиски, сливочно-сырные грибы, фаршированные

Колбаса с кремом и сыром, фаршированные грибами

Голосов: 6 Рейтинг: 4.17 Вы: Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Колбаса с кремом и сыром, фаршированные грибами

Голосов: 6 Рейтинг: 4.17 Вы: Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Порций	Время подготовки	Время готовить
8Люди	15 минут	1.25 часов

Порций	Время подготовки
8Люди	15 минут

Ингредиенты

Порции: Люди

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 325 градусов.Удалите с грибов стебли. Отложите в сторону. Стебли грибов мелко нарезать. Поместите шляпки грибов в неглубокую миску и перемешайте с 3 столовыми ложками оливкового масла и вина или хереса. Отложите в сторону.
2. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в средней сковороде на среднем огне. Добавьте колбасу, покрошив ее тыльной стороной деревянной ложки. Готовьте колбасу 8-10 минут, часто помешивая, пока она полностью не подрумянится. Добавить нарезанные стебли грибов и варить еще 3 минуты. Добавьте зеленый лук и чеснок и готовьте еще 2–3 минуты, периодически помешивая.Добавьте крошки панко, перемешивая, чтобы они равномерно смешались со всеми остальными ингредиентами. Наконец, добавьте сливочный сыр и продолжайте готовить, пока сливочный сыр не растает и не станет кремообразной смесью колбас. Выключите огонь, добавьте пармезан, петрушку и приправьте солью и перцем по вкусу. Дать немного остыть.
3. Обильно залейте каждый гриб колбасной смесью. Выложите грибы 1 слоем в большую форму для запекания. Выпекать, пока фарш не подрумянится и не станет хрустящей корочкой (около 50 мин). При подаче украсить сливочной сметаной (по желанию).

Для этого рецепта еще нет пищевой этикетки.

По сценарию Элы Бураглио

Посмотреть все сообщения от: Ela Buraglio

× Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее смотреть.

.