E103 – Алканин, Алканет | Добавкам.нет

Общая информация

Алканет, алканин (пищевая добавка Е103) — красящее вещество от золотого до бордового (темно-красного) цвета. Получают его путем экстракции из корней растения Алкана красильная (Alkanna tinctoria), произрастающего преимущественно в странах Средиземноморья. Пищевая добавка Е103 является жирорастворимым красителем. Химическая формула алканета: C₁₂H₉N₂NaO₅S. Алканин стабилен при нормальных температурах и давлении. При воздействии сильных окислителей добавка Е103 распадается на более простые вещества (оксиды азота, углерода, серы).

Влияние на организм

Вред

При соприкосновении с глазами, кожей, слизистой оболочкой, добавка Е103 вызывает сильные раздражения.

В ходе двадцать первого доклада ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, который состоялся в Женеве в 1977 году были озвучены результаты масштабных исследований добавки Е103. Исследования на крысах и мышах, проводимые в 1955-1957 годах показали, что при нерегулярном употреблении алканина в малых количествах побочные эффекты у животных отсутствуют. Однако при регулярном употреблении, добавка Е103 приводит к образованию у животных раковых опухолей.

Польза

Научных данных о пользе алканина в данный момент нет.

Использование

Добавка Е103 с легкостью восстанавливает цвет продуктов, утерянный при обработке.

В пищевой промышленности добавка Е103 используется в качестве красителя для придания нужной окраски кондитерским изделиям и другим продуктам.

В других отраслях промышленности алканин используется для окраски масел, мазей, настоек и пр.

Законодательство

Добавка Е103 не прошла необходимые тесты и проверки и поэтому не допускается к использованию на территории РФ. Кроме этого пищевая добавка Е103 запрещена во многих странах, как опасная для здоровья и провоцирующая появление раковых опухолей. С 1984 года пищевая добавка Е103 запрещена для использования на территории Европы, а в 1988 году она под запретом и в США. В России из списка «Пищевые добавки для производства пищевых продуктов» пищевая добавка Е103 исключена только с августа 2008 года.

В данный момент добавка Е103 запрещена в России, Украине и многих других странах, как опасная для здоровья человека.

Пищевой краситель Е103 (Алканет) » Пищевые добавки

Название добавки: Алканет Е103

Другие названия: Е103, Е-103, Анг: E103, E-103, Alkannin

Тип: Пищевые красители

Вред: Опасна

Воздествие на организм человека: опасна

Разрешена: запрещена

Характеристики пищевой добавки:

Краситель алканет Е-103 придает продуктам оттенки и цвета от золотистого до красно-бордового. Добывают его путем экстракции из корней растения Alkanna tinctoria (алкана красильная). Родиной его является территории Средиземноморья. Алканет Е103 стабильно проявляет свои свойства при нормальном давлении и температуре, при окислении краситель подвергается реакции и распадается на простые вещества, такие как оксиды серы, углерода и азота.

Эксперименты середины прошлого века показали, что нерегулярное употребление добавки в небольших количествах не наносит живому организму какой-либо существенный вред. Но если алканет Е103 попадает в организм регулярно, то высока вероятность развития злокачественных раковых опухолей.

Из-за того, что добавка не прошла нужных испытаний и тестов, ее использование запрещено в ряде стран, в том числе в России и Украине. В частности, в России краситель не допускают в производстве пищевой продукции с 2008 года. Его изъяли из перечня разрешенных пищевых добавок продуктов питания. В Европе от алканета отказались гораздо раньше, еще в 1984 году.

Применение пищевой добавки:

Добавка Е103 помогает с легкостью вернуть первоначальную окраску продуктов, утраченную ими во время обработки и приготовления. Также алканет Е103 добавляют в масляные настойки и мази, чтобы придать им яркий, насыщенный цвет. В косметических средствах его можно найти в помадах и блесках для губ, бальзамах, лосьонах, мыле, лаках. Помимо этого краситель добавляют в шерсть, краски по камню и в деревообрабатывающей промышленности. До запрета на алканет Е103, в дешевые вина подмешивали эту добавку, чтобы они обретали более глубокий и благородный цвет. Подкрашивали им и различные сладости, и продукты питания.

Подробно о влиянии на организм человека:

При кратковременном контакте с кожей, слизистыми оболочками, глазами, алканет Е-103 становится причиной серьезных раздражений и высыпаний.

В пятидесятых годах двадцатого века, ученые, проводя эксперименты с грызунами, обнаружили, что крысы, которым регулярно давали в пищу краситель, в большинстве случаев погибли из-за развившихся злокачественных раковых опухолей. Та же часть животных, которым алканет Е103 давали не часто и небольшими дозами, перенесла эксперимент с меньшими потерями, смертность среди крыс и мышей была значительно ниже, чем у их собратьев.

Безопасная суточная доза алканета не установлена.

Состав красителя Е103 Алканет. Вред и свойства красителя Е103

Пагубное воздействие химических свойств красителя Е103 Алканет на человеческий организм настолько велико, что данная пищевая добавка официально исключена из перечня разрешенных к применению в пищевой промышленности красителей. Красителя Е103 Алканет или Алканин относится к природным веществам, которые окрашивают продукты питания в красный или бордовый цвет.

Состав красителя Е103 Алканет

Основой состава красителя Е103 Алканет является корневая система растения под названием Алканна красильная или Alkanna tinctoria. Данное растение произрастает и культивируется в средиземноморском регионе, а так же в Африке и Азии. Природная пищевая добавка не смогла выдержать всех необходимых тестов, поэтому на основе научных исследований и результатов тестирования было принято законодательное решение о запрете использования красителя Е103 в пищевой промышленности.

Вред красителя Е103 Алканет

Некоторые ученые утверждают, что входящие в состав красителя Е103 Алканет химические вещества, пусть и природного содержания, наносят непоправимый вред организму человека, который выражается в образовании злокачественных раковых опухолей. При соприкосновении даже малой дозы пищевой добавки со слизистыми или кожными покровами человека моментально проявляются вредные свойства красителя Е103 Алканет.

Вещество вызывает сильную и стабильную аллергическую реакцию, жжение, обильное слезное выделение и даже проблемы с дыханием. Впервые о вреде красителя Е103 Алканет заговорили еще в 50-х годах XX века, когда ряд ученых проводили исследования химических свойств красителя Е103 Алканет. В течении нескольких лет исследователи проводили испытание на 2-х подопытных группах крыс и мышей.

Часть испытуемых регулярно употребляли в пищу продукты, содержащие краситель Е103 Алканет, вторая группа лишь изредка получала корм, подкрашенный пищевой добавкой. Результаты исследования стали сенсацией, т.к. выяснилось, что крысы и мыши, ежедневно употребляющие пищу с красителем Е103 Алканет, заболевают раком, в их организме невероятно быстро формируются злокачественные раковые опухоли, которые не всегда поддаются медикаментозному лечению.

Поэтому большинство испытуемых первой группы погибло. Представители второй группы, хоть и употребляли в пищу продукты, подкрашенные Е103 Алканет, не приобрели раковые заболевания. Удивительно то, что исследования 50-х годов, которые научно доказали вред красителя Е103 Алканет были обнародованы лишь в 70-е годы, т.е. фактически через 20 лет после получения результатов эксперимента.

Тогда же ряд европейских государств и США приняли нормативные акты, запрещающие применять добавку Е103 в производстве продуктов питания. Запрет на использование красителя Е103 Алканет в Российской Федерации был принят еще на 30 лет позже в 2008 году. Получается, что более полу века производители знали, что используют ядовитую пищевую добавку Е103 в процессе производства продуктов питания и не исключали смертельное для здоровья химическое вещество из состава своей продукции.

E103 Алканет, алканин. Статьи компании «Российское потребительское общество «АРГО»»

Алканет (Алканин, Alkanet, E103) — красно-бордовый краситель, получаемый экстракцией из корней Alkanna tinctoria.

 

Вызывавает появление злокачественных опухолей.

 

Добавка исключена из списка «Пищевые добавки для производства пищевых продуктов» к Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (СанПиН 2.3.2.2364–08) в 2008 году.

 

Алканет, алканин (пищевая добавка Е103) — красящее вещество от золотого до бордового (темно-красного) цвета. Получают его путем экстракции из корней растения Алкана красильная (Alkanna tinctoria), произрастающего преимущественно в странах Средиземноморья. Пищевая добавка Е103 является жирорастворимым красителем. Химическая формула алканета: C12H9N2NaO5S. Алканин стабилен при нормальных температурах и давлении. При воздействии сильных окислителей добавка Е103 распадается на более простые вещества (оксиды азота, углерода, серы).

 

При соприкосновении с глазами, кожей, слизистой оболочкой, добавка Е103 вызывает сильные раздражения.

 

В ходе двадцать первого доклада ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, который состоялся в Женеве в 1977 году были озвучены результаты масштабных исследований добавки Е103. Исследования на крысах и мышах, проводимые в 1955-1957 годах показали, что при нерегулярном употреблении алканина в малых количествах побочные эффекты у животных отсутствуют. Однако при регулярном употреблении, добавка Е103 приводит к образованию у животных раковых опухолей.

 

Добавка Е103 не прошла необходимые тесты и проверки и поэтому не допускается к использованию на территории РФ. Кроме этого пищевая добавка Е103 запрещена во многих странах, как опасная для здоровья и провоцирующая появление раковых опухолей. С 1984 года пищевая добавка Е103 запрещена для использования на территории Европы, а в 1988 году она под запретом и в США. В России из списка «Пищевые добавки для производства пищевых продуктов» пищевая добавка Е103 исключена только с августа 2008 года.

 

Добавка Е103 с легкостью восстанавливает цвет продуктов, утерянный при обработке. В промышленности алканин используется для окраски масел, мазей, настоек и пр.

 

В пищевой промышленности добавка Е103 используется в качестве красителя для придания нужной окраски кондитерским изделиям и другим продуктам.

 

Добавка Е103 запрещена в России, Украине и многих других странах, как опасная для здоровья человека.

Список опасных и безопасных Е-кодов продуктов питания

Сейчас в России очень много иностранных продуктов питания. Причем везут к нам далеко не все самое лучшее. И нашему покупателю часто трудно разобраться в качестве продукта. Одним из показателей качества и безопасности для употребления является то, какие пищевые добавки содержаться в том или ином товаре. Ведь для придания продукту тех или иных качеств в него добавляются различные вещества, являющиеся иногда ядами для организма. Причем некоторые производители «честно» предупреждают об этом покупателя, помещая список пищевых добавок в ингридиентах с использованием специального кода (т. н. INS — Международная цифровая система) — код из трех или четырех цифр, которым в Европе предшествует буква E. Здесь мы хотели немного рассказать о таких добавках.

Итак, запоминайте! Буква «Е» — это Европа, а цифровой код — характеристика пищевой добавки к продукту.

Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 — консерванты, на 3 — антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 — стабилизаторы (сохраняют его консистенцию), на 5 — эмульгаторы (поддерживают структуру), на 6 — усилители вкуса и аромата, на 9 — антифламинговые, то есть противопенные вещества. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей — веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.

Вредны ли эти добавки? Специалисты-пищевики считают, что буква «Е» не так страшна, как ее малюют: применение добавок разрешено во многих странах, большинство из них не дает побочных эффектов. Но у медиков часто иное мнение.

Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не что иное, как… ФЕНОЛ! Тот самый, что, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших — он просто чистый яд. Конечно, наносят его в благих целях: чтобы предотвратить порчу продукта. Причем лишь на кожуру плода. И моя фрукты перед едой, мы фенол смываем. Но все ли и всегда ли моют те же бананы? Кто-то лишь очищает от кожуры, а потом теми же руками берется за его мякоть. Вот вам и фенол!

Кроме того, есть пищевые добавки, категорически запрещенные в России. Запомните их: Е-121 — краситель (цитрусовый красный), Е-240 — столь же опасный формальдегид. Под знаком Е-173 закодирован порошковый алюминий, который применяют при украшении импортных конфет и других кондитерских изделий и который тоже у нас запрещен.

Но есть и безвредные, и даже полезные «Е». Например, добавка Е-163 (краситель) — всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) — безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей.

А вот еще информация к размышлению — натуральный краситель E-120 (кармин). Вырабатывается из щитовок, насекомых, паразитирующих на комнатных растениях. Вам захочется употреблять в пищу продукты с такой добавкой? Применяется для придания цвета в джемах.

Но медики все же настаивают на таком выводе: даже те пищевые добавки, которые производятся из натурального сырья, все же проходят глубокую химическую обработку. А поэтому последствия, сами понимаете, могут быть неоднозначными. Так что лучше есть то, что выращено своими руками без всяких химикатов и сохранено без консервантов. Жаль только, что не все мы садоводы и огородники…

Классификация пищевых добавок:

E100 — E182	красители
E200 — E280	консерванты
E300 — E391	антиокислители, регуляторы кислотности
E400 — E481	стабилизаторы, эмульгаторы, загустители
E500 — E585	разные
E600 — E637	усилители вкуса и аромата
E700 — E899	запасные номера
E900 — E967	противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители
E1100 — E1105	ферментные препараты

Пищевые добавки, запрещенные к применению в РФ:

E121, E173, E240

Пищевые добавки, не разрешенные к применению в РФ:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

С 01 июля 2010 года при производстве рыбной икры запрещено использование консерванта Е239 (уротропина).

Ниже приводится таблица НАИБОЛЕЕ ВРЕДНЫХ пищевых добавок Е составленная по материалам Центра независимой экологической экспертизы «КЕДР»  (ниже также даны таблицы по данным INFO Минздрав)

В таблице напротив обозначения пищевой добавки Е указан характер ее вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями.
Пример:  Р — ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.

 

Пищевая добавка	Вредное действие	Пищевая добавка	Вредное действие	Пищевая добавка	Вредное действие	Пищевая добавка	Вредное действие
Е 102 Е 103 Е 104 Е 105 Е 110 Е 111 Е 120 Е 121 Е 122 Е 123 Е 124 Е 125 Е 126 Е 127 Е 129 Е 130 Е 131 Е 141 Е 142 Е 150 Е 151 Е 152 Е 153 Е 154 Е 155 Е 160 Е 171 Е 173	О! (З) П (З) О! (З) О! (З) П ОО!! (З) О! (З) (З) О! О! (З) Р П Р П ВК (З) Р РК, РД О! ВК П П	Е 180 Е 201 Е 210 Е 211 Е 212 Е 213 Е 214 Е 215 Е 216 Е 219 Е 220 Е 222 Е 223 Е 224 Е 228 Е 230 Е 231 Е 232 Е 233 Е 239 Е 240 Е 241 Е 242 Е 249 Е 250 Е 251 Е 252 Е 270	О! О! Р Р Р Р Р Р Р (З) Р О! О! О! О! О! Р ВК ВК О! ВК Р П О! Р РД РД Р О! д/детей	Е 280 Е 281 Е 282 Е 283 Е 310 Е 311 Е 312 Е 320 Е 321 Е 330 Е 338 Е 339 Е 340 Е 341 Е 343 Е 400 Е 401 Е 402 Е 403 Е 404 Е 405 Е 450 Е 451 Е 452 Е 453 Е 454 Е 461 Е 462	Р Р Р Р С С С Х Х Р РХ РХ РХ РХ РК О! О! О! О! О! О! РХ РХ РХ РХ РХ РХ РХ	Е 463 Е 465 Е 466 Е 477 Е 501 Е 502 Е 503 Е 510 Е 513Е Е 527 Е 620 Е 626 Е 627 Е 628 Е 629 Е 630 Е 631 Е 632 Е 633 Е 634 Е 635 Е 636 Е 637 Е 907 Е 951 Е 952 Е 954 Е 1105	РХ РХ РХ П О! О! О! ОО!! ОО!! ОО!! О! РК РК РК РК РК РК РК РК РК РК О! О! С ВК (З) Р ВК

Условные обозначения вредных воздействий добавок:

                   О!     —   опасный
                   ОО!!     —   очень опасный
                   (З)     —   запрещенный
                   РК     —   вызывает кишечные расстройства
                   РД     —   нарушает артериальное давление
                   С     —   сыпь
                   Р     —   ракообразующий
                   РЖ     —   вызывает расстройство желудка
                   Х     —   холестерин
                   П     —   подозрительный
                   ВК     —   вреден для кожи

СПИСОК ОСОБО ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е   ПО ИНФОРМАЦИИ

INFO МИНЗДРАВ

*- вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;

**- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1]

Код Название Примечания Е-200 Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции. Е-209** Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир   Е-210 Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы Е-213** Бензоат кальция   Е-214** Пара-гидроксибензойной  кислоты этиловый эфир  Запрещен в ряде стран Е-215** Пара-гидроксибензойной  кислоты этилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран Е-216* Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир Запрещен в России Е-217* Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран  Е-218** Пара-гидроксибензойной  кислоты метиловый эфир  Возможны кожные аллергические реакции  Е-219** Пара-гидроксибензойной  кислоты метилового  эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран Е-220 Диоксид серы  Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью Е-221 Сульфит натрия   Е-225** Сульфит калия   Е-226** Сульфит кальция  Запрещен в ряде стран Е-227** Гидросульфит кальция  Запрещен в ряде стран Е-228** Гидросульфит калия (бисульфит калия)   Е-230** Бифенил, дифенил  Запрещен в ряде стран Е-231** Ортофенилфенол  Запрещен в ряде стран Е-232** Ортофенилфенол натрия   Е-233** Тиабендазол  Запрещен в ряде стран Е-234 Низин   Е-235 Натамицин (пимарицин)  Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос  Е-236 Муравьиная кислота  Запрещен в ряде стран Е-237** Формиат натрия  Запрещен в ряде стран Е-238** Формиат капьция  Запрещен в ряде стран Е-239 Гексаметилентетрамин  Запрещен в ряде стран Е-240* Формальдегид  Запрещен в России Запрещен в ряде стран Е-241** Гваяковая смола    Е-249 Нитрит калия Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании Е-252** Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения Е-261 Ацетат калия Его следует избегать людям с заболеваниями почек Е-262 Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)   Е-263** Ацетат кальция   Е-264** Ацетат аммония  Может вызывать тошноту Е-281** Пропионат натрия  Может вызывать мигрень Е-282** Пропионат кальция  То же Е-283** Пропионат калия  То же Е-284 Борная кислота   Е-285 Тетраборат натрия (бура)    Е-296 Яблочная (малоновая) кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям Е-297 Фумаровая кислота     Код  Название Примечания Е-620 Глутаминовая кислота. Заменитель соли  Не рекомендуется использовать в детском питании Е-621 Глутамат натрия  однозамещенный Запрещен к использованию в детском питании Е-622** Глутамат калия  однозамещенный  Может вызывать тошноту, понос, колики Е-625** Глутамат магния   Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании Е-629** 5-гуанилат кальция   Е-630 Инозиновая кислота   Е-631 Инозинат натрия двузамещенный  Запрещен к использованию в детском питании Е-635** 5-рибонуклеотиды натрия  двузамещенные Запрещен в ряде стран   Красители (Е-100 ­– Е-199) Код  Название  Примечания Е-100 Куркумины    Е-102 Тартразин  Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран Е-103** Алканет, алканин   Е-104 Желтый хинолиновый  Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран Е-107** Желтый 2 G При астме применять с осторожностью Е-110 Желтый  «солнечный закат» FCF,  оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран. Е-120 Кошениль; карминовая  кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его. !E-121* Цитрусовый красный 2 Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.  Е-122 Азорубин, кармуазин Запрещен в ряде стран. !Е-123* Амарант  Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы. Е-125** Понсо, пунцовый SX   Е-127** Эритрозин  Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы. Е-128** Красный 2G Запрещен в ряде стран. Е-129 Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещен в ряде стран Е-131 Синий патентованный V Запрещен в ряде стран Е-132 Индиготин, индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии Е-133 Синий блестящий FCF Запрещен в ряде стран Е-142 Зеленый S  Запрещен в ряде стран Е-151 Черный блестящий BN, черный PN Запрещен в ряде стран Е-153** Уголь растительный Запрещен в США Е-154** Коричневый FK Запрещен в США Е-155** Коричневый НТ Запрещен в ряде стран   Экстрам паприки, капсантин, капсорубин Запрещен в ряде стран E-160d** Ликопин   Е-166** Сандаловое дерево   Е-173** Алюминий Запрещен в ряде стран Е-174** Серебро Запрещен в ряде стран Е-175** Золото Запрещен в ряде стран Е-180** Рубиновый литол ВК Запрещен в ряде стран Е-181 Танины пищевые   Е-182** Орсейл, орсин   Код Название Примечания Е-900 Диметилполисилоксан   Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый Возможны аллергические реакции Е-902 Воск свечной То же Е-903 Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке Е-904 Шеллак Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции Е-905а Вазелиновое масло «пищевое»   Е-905b Вазелин   Е-905c Парафин   Е-906** Бензойная смола   Е-908** Воск рисовых отрубей   Е-909** Спермацетовый воск   Е-910** Восковые эфиры   Е-911** Жирных кислот метиловые эфиры   Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты   Е-913** Ланолин   Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск   Е-916 Кальция йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом Е-917 Калия йодат То же Е-918** Оксиды азота   Е-919** Нитрозил хлорид   E-920 L- цистеин   Е-922** Персульфат калия   Е-923** Персульфат аммония   Е-924а-b** Бромат кальция, натрия Запрещен в России! Е-925** Хлор   Е-926** Лиоксид хлора Канцероген Е-927b Карбамид   Е-928 Пероксид бензоила   Е-929** Перекись ацетона   Е-930 Пероксид кальция   Е-938# Аргон   Е-939# Гелий   E-940 Дихлордифторметан хладон-12   Е-941 Азот   Е-942* Диазомонооксид   Е-943а* Бутан   Е-943b** Изобутан   Е-944* Пропан   Е-945* Хлопентафторэтан   Е-946** Октафторциклобутан   Е-948 Кислород   Е-950 Ацесульфам калия   Е-951 Аспартам Заменитель сахара Огромное количество побочных эффектов Е-952 Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном Е-953 Изомальтит   Е-954 Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген Е-957** Тауматин Заменитель сахара естественного происхождения Е-959** Неогесперидин Дигидрохалкон   Е-958 Глицирризин   Е-965 Мальтит мальтитный сироп   Е-966 Лактит   Е-967 Ксилит Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных Е-999 Экстракт Квиллайи Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

 

Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведенных ниже веществ можно найти в книгах, имеющихся в Российской Государственной библиотеке (бывшей Государственной библиотеке им. В.И. Ленина):

1.      Росивал Л. и др., «Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах», — М.: «Лег. и пищ. пром.», 1982 — 264 с.

2.      Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: “Медицина”, 1994 — 72 с.

3.      Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: “Медицина”, 1974 — 48 с.

4.      Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, — Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 — 256 с.

5.      Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, — М.: Медицина, 1991 — 158 с.

6.      6.Штейнберг А.И. и др., «Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)», — М.: “Медицина”, 1969 — 95 с.6

Пищевые добавки. Хорошо или плохо?

Пищевые добавки, а их известно несколько сотен — простой и дешевый способ придать продукту привлекательный вид и цвет, усилить вкус, а также продлить срок его хранения. Раньше названия этих веществ писали на этикетках продуктов полностью, но они занимали так много места, что в 1953 году в Европе решено было заменить полные названия химических пищевых добавок одной буквой с цифровыми кодами. Индексом Е (от Europe) в рамках Европейского сообщества принято обозначать наличие в продукте питания любых пищевых добавок, идентифицированных согласно Международной системе классификации (INS). По данной системе пищевые добавки делятся на группы по принципу действия. Группа определяется по первой цифре, указанной после буквы Е.
ГРУППЫ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК:
Е100 – Е199 Красители. Усиливают цвет продукта
Е200 – Е299 Консерванты. Удлиняют срок годности продукта, предохраняют продукт от гниения, брожения и остальных процессов распада. Химически стерилизующие добавки.
Е300 – Е399 Антиокислители. Замедляют или предотвращают окисление продукта (например прогоркание содержащихся в нем жиров), по действию схожи с консервантами
Е400 – Е499 Стабилизаторы/загустители. Сохраняют нужную консистенцию продукции или повышают в продукции определенную вязкость.
Е500 – Е599 Эмульгаторы. Поддерживают однородную смесь несмешиваемых продуктов (например воды и масла), обеспечивают однородный вид продукта. По действию похожи на стабилизаторы.
Е600 – Е699 Усилители. Усиливают естественные вкус и запах продукта
Е700 — Е899 Зарезервированные номера.
Е900 (и далее) разрыхляют продукт до воздушного состояния, практически не
оставляют следов.
Опасные «Е»
К наиболее вредным относятся консерванты и антиокислители.
Консерванты. В среде, в которой присутствует такой препарат, жизнь становится невозможна и бактерии погибают, что дольше сохраняет продукт от порчи. Человек состоит из огромного числа самых различных клеток и обладает большой массой (по сравнению с одноклеточным организмом), поэтому в отличие от одноклеточных организмов не погибает от употребления консерванта (еще и потому, что соляная кислота, содержащаяся в желудке, частично разрушает консервант). Так, консервант Е 240 (формальдегид) может присутствовать в консервах (грибы, компоты, варенья, соки и т.д.). Консервант Е240 (формальдегид) официально запрещен в России.
Много вредных добавок среди красителей. Опасные красители: Е102, Е110, Е120, Е124. Официально запрещены на территории России: красители Е121 (цитрусовый
красный) и Е123 (амарант). Они обычно содержаться в сладкой газированной воде, сладостях, цветном мороженом. Уже научно доказано, что эти добавки могут способствовать образованию злокачественных опухолей.
Эмульгаторы чаще представлены минеральными веществами, например:
Е500-сода (гидрокарбонат натрия)
Е507 — соляная кислота
Е513- серная кислота
Кроме названных выше, есть химические соединения, которые считаются не опасными и разрешены к применению во всем мире. Однако, судите сами, насколько уместно говорить об их безвредности. Вот одни из самых распространенных: Е250-нитрит натрия, Е251 — нитрат натрия, Е252-нитрат калия. Без этих добавок невозможно представить себе колбасные изделия, ведь в процессе обработки колбасный фарш теряет свой нежно- розовый цвет, превращаясь в серо-бурую массу. Тогда в ход идут нитраты и нитриты и вот с витрины на нас «глядит» уже вареная колбаса цвета парной телятины. Нитродобавки содержаться не только в колбасных изделиях, но и в копченой рыбе, шпротах, консервированной сельди. Добавляют их и в твердые сыры.
Людям, страдающим заболеваниями печени, кишечника, дисбактериозом, холециститом рекомендуется исключить из рациона продукты, содержащие эти добавки. У таких людей часть нитратов, попадая в желудочно-кишечный тракт, превращается в более токсичные нитриты, которые в свою очередь, образуют довольно сильные канцерогены — нитрозоамины.
Сахарозаменители. В последнее время все большую популярность приобретают различные заменители сахара, эти добавки обозначаются кодами: Е954 — сахарин, Е952 — цикломановая кислота и цикламаты, Е950 — ацесульфан калия, Е951 — аспартам, Е968 — ксилит. Эти вещества в разной степени неблагоприятно воздействуют на печень. Избегайте продуктов, содержащих такие добавки, осторожно надо относиться и к ксилиту, он может стать причиной дисбактериоза

ДОБАВКИ «Е», КОТОРЫЕ СЧИТАЮТСЯ ПОЛЕЗНЫМИ
• E100 Куркумины
• E101 Рибофлавин (Витамин B2)
• E106 Рибофлавин-5′-фосфат натрия
• E300 Аскорбиновая кислота (Витамин С)
• E306 Концентрат смеси токоферолов

ДОБАВКИ «Е», КОТОРЫЕ СЧИТАЮТСЯ БЕЗВРЕДНЫМИ
• E140 Хлорофилл
• E141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов
• E150a Сахарный колер I простой
• E150b Сахарный колер II, полученный по щелочно-сульфитной технологии
• E150c Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии
• E150d Сахарный колер IV, полученный по аммиачно-сульфитной технологии
• E162 Свекольный красный (бетанин)
• E170 Карбонаты кальция (мел)
• E270 Молочная кислота
• E296 Яблочная (малоновая) кислота
• E297 Фумаровая кислота
• E307 Альфа-токоферол синтетический (Витамин E)
• E308 Гамма-токоферол синтетический
• E330 Лимонная кислота
• E420 Сорбит, сорбитовый сироп
• E901 Пчелиный воск, белый и желтый
• E902 Воск свечной
• E903 Воск карнаубский
• E905b Вазелин
• E905c Парафин
• E906 Бензойная смола
• E913 Ланолин
• E954 Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли
• E955 Сукралоза (трихлоргалактосахароза)

 

ПОЛНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ВРЕДНЫХ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК «Е»

Е102 Е151(2) Е 221(3) Е 281(1) Е 405 Е 627(3)
Е103 Е152 Е 222 Е 282(1) Е 450(5) Е 628(3)
Е104 Е153(1) Е 223 Е 283(1) Е 451(5) Е 629(3)
Е105 Е154(3,4) Е 224 Е 310(2) Е 452(5) Е 630(3)
Е110 Е155 Е 226(3) Е 311(2) Е 453(5) Е 631(3)
Е111 Е160(2) Е 228 Е 312(2) Е 454(5) Е 632(3)
Е120 Е171 Е 230(1) Е 320(6) Е 461(5) Е 633(3)
Е121 Е173 Е 231(2) Е 321(6) Е 462(5) Е 634(3)
Е122 Е180 Е 232(2) Е 330(1) Е 463(5) Е 635(3)
Е123 Е201 Е 233 Е 338(5) Е 465(5) Е 636
Е124 Е210(1) Е 239(2) Е 339(5) Е 466(5) Е 637
Е125 Е211(1) Е 240(1) Е 340(5) Е 477 Е 907(2)
Е126 Е212(1) Е 241 Е 341(5) Е 501 Е 924а
Е127 Е213(1) Е 242 Е 343(3) Е 502 Е 924б
Е129 Е214(1) Е 249(1) Е 400 Е 503 Е 951(2)
Е130 Е215(1) Е 250(4) Е 401 Е 510 Е 952
Е131(1) Е216(1) Е 251(4) Е 402 Е 513 Е 954(1)
Е141 Е217(1) Е 252(1) Е 403 Е 527 Е 1105(2)
Е142(1) Е219(1) Е 270 Е 404 Е 620
Е150 Е220 Е 280(1) Е 407(5) Е 626(3)
(1)-вызывает рак; (2) — вреден для кожи; (3) — вызывает кишечные расстройства; (4) — нарушает артериальное давление; (5) — вызывает расстройство желудка

 

 

Пищевые добавки, оказывающие мутагенные, канцерогенные и
токсические эффекты:
Официально запрещены на территории России: красители Е121 (цитрусовый
красный) и Е123 (амарант), консервант Е240 (формальдегид).
Опасные красители: Е102, Е110, Е120, Е124.
Канцерогены: Е103, Е105, Е110, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е153, Е210, Е211, Е213 – Е217, Е231, Е232, Е240, Е251, Е252, Е321, ЕЗЗО, Е431, Е447, Е900, Е905, Е907, Е952, Аспартам.
Мутагенные и генотоксичные: Е104, Е124, Е128, Е230 – Е233, Аспартам.
Аллергены: Е131, Е132, Е160Ь, Е210, Е214, Е217, Е230, Е231, Е232, Е239, Е311-Е313, Аспартам.
Нежелательно астматикам: Е102, Е107, Е122 – Е124, Е155, Е211 – Е214, Е217.Е221-Е227.
Нежелательно людям, чувствительным к аспирину: Е107, Е110, Е122 -Е124, Е155, Е214, Е217.
Влияют на печень и почки: Е171-Е173, Е220, Е302, Е320-Е322, Е510, Е518.

Нарушение функции щитовидной железы: Е127.
Приводят к заболеваниям кожи: Е230 – Е233.
Раздражение кишечника: Е220 – Е224.
Расстройство пищеварения: Е338 – Е341, Е407, Е450, Е461, Е463, Е465, Е466.

Неправильное развитие плода: Е233.

Запрещено грудным, нежелательно маленьким детям: Е249, Е262, Е310-Е312,
Е320, Е514, Е623, Е626 – Е635.
Влияет на уровень холестерина в крови: Е320.

Разрушают витамины в организме: В1 – Е220, В12 – Е222 – Е227, D -Е320, Е-Е925

Уважаемые покупатели!
Внимательно читайте надписи на этикетках пищевых продуктов. Надо помнить, что некоторые добавки вредны только в больших количествах, но канцерогены имеют свойство накапливаться в организме и со временем это даст о себе знать. Любая модификация продуктов делает их потенциально опасными для здоровья. Употребление синтетических усилителей вкуса и цвета — это обман собственного организма. Не покупайте продукты с большими сроками хранения — это верный признак того, что там много консервантов. Употребляйте экологически чистые продукты, свежие овощи, фрукты, ягоды. Будьте здоровы!

 

Названы опасные добавки с индексом «Е» в продуктах

https://ria.ru/20200519/1571666330.html

Названы опасные добавки с индексом «Е» в продуктах

Названы опасные добавки с индексом «Е» в продуктах — РИА Новости, 19.05.2020

Названы опасные добавки с индексом «Е» в продуктах

Заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФИЦ питания и биотехнологии Владимир Бессонов оценил опасность Е-добавок. РИА Новости, 19.05.2020

2020-05-19T12:26

2020-05-19T12:26

2020-05-19T14:05

общество

здоровье — общество

владимир бессонов

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/04/17/1570463407_0:158:3079:1890_1920x0_80_0_0_07075e9ab1067aca9ea5ce9756933b12.jpg

МОСКВА, 19 мая — РИА Новости. Заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФИЦ питания и биотехнологии Владимир Бессонов оценил опасность Е-добавок.Бессонов отметил, что большинство Е-добавок являются безобидными. Многие обычные продукты закодированы под индексами «Е». Например, уксус — Е260 (уксусная кислота) — регулятор кислотности; сода — Е500 (натриевые соли угольной кислоты) — разрыхлитель; брусника, клюква, яблоки — Е210 (бензойная кислота) — консервант и другие.»Показательно, что для объявления добавки с индексом «Е» вне закона достаточно подозрения в том, что добавка может быть потенциально опасной для здоровья человека. Таким образом, реализуется принцип минимизации рисков для здоровья человека. Малейшее сомнение трактуется как запрет», — сказал Бессонов в комментарии Роскачеству.Опасными для здоровья человека могут быть такие добавки, как Е103 — алканит (краситель), Е121 — цитрусовый красный 2 (краситель), Е123 — красный амарант (краситель), Е128 — красный 2G (краситель), Е216 — парагидроксибензойной кислоты пропиловый эфир (консервант), Е217 — парагидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант), Е240 — формальдегид (консервант). Ввоз этих добавок на территорию России и реализация продуктов с ними запрещены.

https://rsport.ria.ru/20200518/1571603999.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e4/04/17/1570463407_175:0:2906:2048_1920x0_80_0_0_b5703755864f44cdf25203407186f119.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, здоровье — общество, владимир бессонов

МОСКВА, 19 мая — РИА Новости. Заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФИЦ питания и биотехнологии Владимир Бессонов оценил опасность Е-добавок.

Бессонов отметил, что большинство Е-добавок являются безобидными. Многие обычные продукты закодированы под индексами «Е». Например, уксус — Е260 (уксусная кислота) — регулятор кислотности; сода — Е500 (натриевые соли угольной кислоты) — разрыхлитель; брусника, клюква, яблоки — Е210 (бензойная кислота) — консервант и другие.

«Показательно, что для объявления добавки с индексом «Е» вне закона достаточно подозрения в том, что добавка может быть потенциально опасной для здоровья человека. Таким образом, реализуется принцип минимизации рисков для здоровья человека. Малейшее сомнение трактуется как запрет», — сказал Бессонов в комментарии Роскачеству.

Опасными для здоровья человека могут быть такие добавки, как Е103 — алканит (краситель), Е121 — цитрусовый красный 2 (краситель), Е123 — красный амарант (краситель), Е128 — красный 2G (краситель), Е216 — парагидроксибензойной кислоты пропиловый эфир (консервант), Е217 — парагидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант), Е240 — формальдегид (консервант). Ввоз этих добавок на территорию России и реализация продуктов с ними запрещены.

18 мая 2020, 11:40ЗОЖДиетолог рассказала, как ускорить метаболизм и похудеть

Food-Info.net: Электронные номера: E100- E200 Пищевые красители

Инициатива: Университет Вагенингена

Food-Info.net> Электронные номера> E100-200 Номер Имя Функция E100 Куркумин Оранжево-желтый цвет E100 (ii) Куркума Оранжево-желтый цвет E101 Рибофлавин Желтый цвет, витамин В2 E101 (ii) Рибофлавин-5′-фосфат Желтый цвет, витамин В2 E102 Тартразин Желтый цвет, азокраситель E104 Желтый хинолин Зелено-желтый цвет, синтетика E106 Рибофлавин-5-фосфат натрия Желтый цвет, витамин В2 E107 Желтый 2G Желтый цвет, азокраситель E110 Желтый закат FCF Желтый цвет, азокраситель E120 Кармин, кошениль Цвет красный, натуральный E122 Азорубин Красный цвет, азокраситель E123 Амарант Красный цвет, азокраситель E124 Понсо 4R Красный цвет, азокраситель E127 Эритрозин Красный цвет, синтетика E128 Красный 2G Красный цвет, синтетика E129 Красный Allura AC Красный цвет, азокраситель E131 Патентный синий V Синяя синтетика E132 Индиготин Синяя синтетика E133 бриллиантовый синий FCF Синяя синтетика E140 Хлорофиллы Цвет зеленый, натуральный E141 Медные комплексы хлорофилла Зеленый цвет, синтетика E142 Зеленый S Зеленый цвет, синтетика E150a-d Карамель Коричневый цвет E151 Черный бриллиант BN Цвет черный, азокраситель E153 Углерод Цвет натуральный черный E154 Коричневый FK Цвет коричневый, азокраситель E155 Коричневый HT Цвет коричневый, азокраситель E160a Альфа-, бета- и гамма-каротин Оранжево-желтый цвет натуральный E160b Аннатто, Биксин, Норбиксин Естественно-желтый цвет E160c Экстракт болгарского перца (Паприка) Цвет натуральный оранжевый E160d ликопин Цвет натуральный красный E160e Бета-апо-8′-каротенал Оранжево-желтый цвет натуральный E160f Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты Оранжево-желтый цвет натуральный E161a Флавоксантин Натуральный, желтый цвет E161b Лютеин Натуральный, желтый цвет E161c Криптоксантин Натуральный, желтый цвет E161d Рубиксантин Натуральный, желтый цвет E161e Виолаксантин Натуральный, желтый цвет E161f Родоксантин Натуральный, желтый цвет E161g Кантаксантин Натуральный, оранжевый E161h Цитранаксантин Натуральный, желтый цвет E162 Экстракт свеклы Цвет натуральный красный E163 Антоцианы Натуральные красно-пурпурные цвета E170 Карбонат кальция Цвет белый E171 диоксид титана Цвет белый E172 Оксиды железа Цвет натуральный красно-коричневый E173 Алюминий Металл (цвет) E174 Серебро Металл (цвет) E175 Золото Металл (цвет) E180 Литол Рубин БК Красный цвет, азокраситель 181 Танины Желто-белый цвет и аромат

Номер E — Academic Kids

от академических детей

Математическую константу см. E (математическая константа).

Номера E — это краткие определения пищевых добавок, которые обычно встречаются на этикетках пищевых продуктов. Префикс «E» указывает на то, что добавка одобрена для использования в Европейском Союзе.

Добавление добавок с номерами E в пищевые продукты является проблемой, вызывающей постоянную озабоченность в отношении здоровья в течение многих лет. Считается, что многие такие добавки связаны с расстройствами, включая аллергию, нервные заболевания, расстройства кишечника, рак, болезни сердца и артрит. В последние годы возникли дополнительные опасения по поводу того, что многие из этих добавок могут иметь генетически модифицированное (ГМ) происхождение.Некоторые добавки с номером E также могут считаться непригодными для халяльной, кошерной, вегетарианской или веганской диеты.

(«E605» не является числом E; это означает паратион, смертоносный инсектицид. Очевидно, что это не пищевая добавка; в данном случае «E» означает Entwicklungsnummer (на немецком языке номер разработки ) , а не для Европы.)

См. Также: Список пищевых добавок, Органические продукты питания

Сокращения, использованные в статье

• PAR — Возможная аллергическая реакция
• LGM — Вероятно, происходит от генетически модифицированных организмов
• AO — Животное происхождение

Классификация по десяткам

ПРИМЕЧАНИЕ: эти десятки не всегда выдерживают; некоторые химические вещества могут не принадлежать к их группе.При поиске химического вещества обратите внимание, что многие из них, особенно в диапазоне E4 …, служат для различных целей.

• E1 …: Цвета. желтые E100s, апельсины E110s, красные E120s, синие и фиолетовые E130s, зеленые E140s, коричневые и черные E150s, E160s-E170s-E180s другие.
• E2 …: Консерванты. сорбаты E200s, бензоаты E210s, сульфиды E220s, фенолы и формиаты E230s (метаноаты), нитраты E240s-E250s, ацетаты E260s (этаноаты), лактаты E270s, пропионаты E280s (пропаноаты), E290s другие.
• E3 …: Антиоксиданты и регуляторы кислотности. аскорбаты E300s (витамин C), галлаты и эриторбаты E310s, лактаты E320s, цитраты и тартраты E330s, фосфаты E340s, малаты и адипаты E350s, сукцинаты и фумараты E360s, E370s-E380s другие.
• E4 …: Загустители, стабилизаторы и эмульгаторы. Альгинаты E400s, натуральные камеди E410s, другие натуральные вещества E420s, соединения полиоксиэтилена E430s, природные эмульгаторы E440x, фосфаты E450s, соединения целлюлозы E460s, жирные кислоты и соединения E470s-E480s, E490s другие.
• E5 …: регуляторы pH и средства против слеживания. Минеральные (неорганические) кислоты и основания E500s, хлориды и сульфаты E510s, сульфаты и гидроксиды E520s, соединения щелочных металлов E530s-E540s, силикаты E550s, стеараты и глюконаты E570s, E580s другие.
• E6 …: Усилители вкуса. глутаматы E620s, инозинаты E630s, E640s другие.
• E9 …: Разное. воски E900s, синтетические глазури E910s, улучшители E920s, газы E930s-E940s, подсластители E950s-E960s, пенообразователи E990s.
• E11 …- E12 …- E14 …- E15 …: Дополнительные химические вещества. Это номера новых химикатов, которые невозможно классифицировать.

E100 – E199

• E100 Куркумин, куркума [Окрашивание]
• E101 Рибофлавин (витамин B), ранее называвшийся лактофлавином (витамин G) [Окрашивание] [LGM]
• E101a Рибофлавин-5′-фосфат [Окраска] [LGM]
• E102 Тартразин, FD&C Yellow 5 [Окраска] [PAR]
• E103 Хризоин резорцин [Окраска]
• E104 Желтый хинолин [Окраска] [PAR]
• E105 Fast Yellow AB [Окраска]
• E106 Рибофлавин-5-фосфат натрия [Окраска]
• E107 Yellow 2G [Расцветка] [PAR]
• E110 Желтый закат FCF, оранжевый желтый S, FD&C Желтый 6 [Окраска] [PAR]
• E111 Orange GGN [Расцветка]
• E120 Кошениль, карминовая кислота, кармин, натуральный красный цвет 4 [Окраска] [PAR] [AO]
• E121 Orcein, Orchil [Раскраска]
• E122 Кармуазин, азорубин [окраска] [PAR]
• E123 Амарант, FD&C Red 2 [Окраска] [PAR]
• E124 Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R [Окраска] [PAR]
• E125 Scarlet GN [Раскраска]
• E126 Ponceau 6R [Раскраска]
• E127 Erythrosine, FD&C Red 3 [Окраска] [PAR]
• E128 Red 2G [Расцветка] [PAR]
• E129 Allura Red AC, FD&C Red 40 [Окраска] [PAR]
• E130 Индантреновый синий RS [Окраска]
• E131 Patent Blue V [Окраска] [PAR]
• E132 Индигокармин, индиготин, FD&C Blue 2 [Окраска] [PAR]
• E133 Brilliant Blue FCF, FD&C Blue 1 [Окраска] [PAR]
• E140 Хлорофиллы и хлорофиллины: (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллины [окраска]
• E141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (i) Медные комплексы хлорофиллов (ii) Медные комплексы хлорофиллинов [Окраска]
• E142 Greens S [Coloring] [PAR]
• E150a Обычная карамель [Цвет] [LGM]
• E150b Каустическая сульфитная карамель [Окраска] [LGM]
• E150c Аммиачная карамель [Цвет] [LGM]
• E150d Сульфитно-аммиачная карамель [Окраска] [LGM]
• E151 Черный PN, Блестящий черный BN [Расцветка] [PAR]
• E152 Черный 7984 [Расцветка] [PAR]
• E153 Технический углерод, растительный уголь [Окраска] [LGM] [возможно, АО]
• E154 Brown FK, Kipper Brown [окраска] [PAR]
• E155 Brown HT, Шоколадно-коричневый HT [Цвет] [PAR]
• E160a Альфа-каротин, Бета-каротин, Гамма-каротин [Окрашивание]
• E160b Аннатто, биксин, норбиксин [Окраска] [PAR]
• E160c Капсантин, капсорубин, экстракт паприки [Окраска]
• E160d Ликопин [Окраска] [возможно GM]
• E160e Бета-апо-8′-каротенал (C 30) [Окраска]
• E160f Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) [Окраска]
• E161a Флавоксантин [Окраска]
• E161b Лютеин [окраска]
• E161c Cryptoaxanthin [Coloring] [LGM]
• E161d Рубиксантин [Окраска]
• E161e Виолаксантин [Окраска]
• E161f Родоксантин [Окраска]
• E161g Кантаксантин [окраска] [возможно АО]
• E162 Свекла красная, Бетанин [окраска]
• E163 Антоцианы [окраска]
• E170 Карбонат кальция, мел [окраска]
• E171 Диоксид титана [окраска]
• E172 Оксиды и гидроксиды железа [Окраска]
• E173 Алюминий [окраска]
• E174 Silver [Расцветка]
• E175 Gold [Расцветка]
• E180 Пигмент Рубин, Литол Рубин BK [Окраска]
• E181 Танин [окраска]

E200 – E299

E300 – E399

• E300 Аскорбиновая кислота (витамин C) [антиоксидант]
• E301 Аскорбат натрия [антиоксидант]
• E302 Аскорбат кальция [антиоксидант]
• E303 Аскорбат калия [антиоксидант]
• E304 Сложные эфиры жирных кислот и аскорбиновой кислоты (i) аскорбилпальмитат (ii) аскорбилстеарат [антиоксидант]
• E306 Экстракт, богатый токоферолом (натуральный) [Антиоксидант] [возможно, GM]
• E307 Альфа-токоферол (синтетический) [Антиоксидант] [возможно GM]
• E308 Гамма-токоферол (синтетический) [Антиоксидант] [возможно GM]
• E309 Дельта-токоферол (синтетический) [Антиоксидант] [возможно GM]
• E310 Пропилгаллат [антиоксидант] [PAR]
• E311 Октилгаллат [антиоксидант] [PAR]
• E312 Додецилгаллат [антиоксидант] [PAR]
• E315 Эриторбиновая кислота [антиоксидант]
• E316 Эриторбат натрия [антиоксидант]
• E317 Эриторбиновая кислота [антиоксидант]
• E318 Эриторбин натрия [антиоксидант]
• E319 Бутилгидроксинон [антиоксидант]
• E320 Бутилированный гидроксианизол (BHA) [антиоксидант]
• E321 Бутилированный гидрокситолуол (BHT) [Антиоксидант] [PAR]
• E322 Лецитин [эмульгатор] [LGM] [возможно АО]
• E325 Лактат натрия [антиоксидант] [возможно АО]
• E326 Лактат калия [антиоксидант] [регулятор кислотности] [возможно АО]
• E327 Лактат кальция [антиоксидант] [возможно АО]
• E329 Лактат магния [антиоксидант]
• E330 Лимонная кислота [антиоксидант]
• E331 Цитрат натрия (i) Цитрат натрия (II) Цитрат динатрия (III) Цитрат натрия [антиоксидант]
• E332 Цитрат калия (i) Цитрат калия (ii) Цитрат калия [антиоксидант]
• E333 Цитраты кальция (i) Цитрат монокальция (ii) Цитрат дикальция (iii) Цитрат трикальция [регулятор кислотности] [укрепляющий агент]
• E334 Винная кислота (L (+) -) [Кислота] [Антиоксидант]
• E335 Тартрат натрия (i) Тартрат натрия (ii) Тартрат динатрия [антиоксидант]
• E336 Тартрат калия (i) Тартрат калия (крем от зубного камня) (ii) Тартрат калия [антиоксидант]
• E337 Тартрат натрия и калия [антиоксидант]
• E338 Фосфорная кислота [антиоксидант]
• E339 Фосфаты натрия (i) мононатрийфосфат (ii) динатрийфосфат (iii) тринатрийфосфат [антиоксидант]
• E340 Фосфаты калия (i) монокалиевый фосфат (ii) дикалийфосфат (iii) трикалия фосфат [антиоксидант]
• E341 Фосфаты кальция (i) монокальцийфосфат (ii) дикальцийфосфат (iii) трикальцийфосфат [противослеживающий агент] [укрепляющий агент]
• E343 Фосфаты магния (i) мономагнийфосфат (ii) димагнийфосфат [средство против слеживания] (Примечание — эта добавка обсуждается и может быть включена в будущую поправку к Директиве о различных добавках)
• E350 Малаты натрия (i) Малат натрия (ii) Гидромалат натрия [регулятор кислотности]
• E351 Малат калия [регулятор кислотности]
• E352 Малаты кальция (i) малат кальция (ii) гидробалат кальция [регулятор кислотности]
• E353 Метатараровая кислота [Эмульгатор]
• E354 Тартрат кальция [эмульгатор]
• E355 Адипиновая кислота [регулятор кислотности]
• E356 Адипат натрия [регулятор кислотности]
• E357 Адипат калия [регулятор кислотности]
• E363 Янтарная кислота [регулятор кислотности]
• E365 Фумарат натрия [регулятор кислотности]
• E366 Фумарат калия [регулятор кислотности]
• E367 Фумарат кальция [регулятор кислотности]
• E370 I, 4-гептонолактон [регулятор кислотности]
• E375 Никотиновая кислота, ниацин, никотинамид [агент, сохраняющий цвет] [PAR]
• E380 Цитрат триаммония [регулятор кислотности]
• E381 Ферроцитрат аммония [регулятор кислотности]
• E385 Динатрий-этилендиаминтетраацетат кальция (ЭДТА динатрия кальция)

E400 – E499

• E400 Альгиновая кислота [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
• E401 Альгинат натрия [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
• E402 Альгинат калия [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
• E403 Альгинат аммония [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор]
• E404 Альгинат кальция [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
• E405 Альгинат пропан-1,2-диола (альгинат пропиленгликоля) [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор]
• Агар E406 [Загуститель] [Желирующий агент] [Стабилизатор]
• E407 Каррагинан [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор] [PAR]
• E407a Обработанные водоросли Eucheuma [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
• E410 Камедь рожкового дерева (Камедь рожкового дерева) [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
• E412 Гуаровая камедь [Загуститель] [Стабилизатор]
• E413 Трагакант [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор] [PAR]
• E414 Камедь акации (гуммиарабик) [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор] [PAR]
• E415 Ксантановая камедь [Загуститель] [Стабилизатор] [возможно GM]
• E416 Камедь Карая [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор] [PAR]
• E417 Камедь тара [Загуститель] [Стабилизатор]
• E418 Геллановая камедь [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор]
• E420 Сорбит (i) сорбит (ii) сироп сорбита [эмульгатор] [подсластитель] [увлажнитель]
• E421 Маннит [агент против слеживания] [подсластитель]
• E422 Глицерин [эмульгатор] [подсластитель] [возможно АО]
• E425 Конжак (i) Конжаковая камедь (ii) Конжак глюкоманнан [Эмульгатор]
• E430 Полиоксиэтен (8) стеарат [Эмульгатор] [Стабилизатор] [PAR] [возможно АО]
• E431 Полиоксиэтен (40) стеарат [эмульгатор] [возможно АО]
• E432 Полиоксиэтен (20) монолаурат сорбитана (полисорбат 20) [эмульгатор] [возможно АО]
• E433 Полиоксиэтен (20) сорбитанмоноолеат (полисорбат 80) [эмульгатор] [возможно АО]
• E434 Полиоксиэтен (20) монопальмитат сорбитана (полисорбат 40) [эмульгатор] [возможно АО]
• E435 Полиоксиэтен (20) моностеарат сорбитана (полисорбат 60) [эмульгатор] [возможно АО]
• E436 Полиоксиэтен (20) сорбитантристеарат (полисорбат 65) [эмульгатор] [возможно АО]
• E440 Пектины (i) пектин (ii) амидированный пектин [эмульгатор]
• E441 Желатин [Эмульгатор] [Желирующий агент] [AO]
• E442 Фосфатиды аммония [эмульгатор] [возможно АО]
• E444 Изобутират ацетата сахарозы [эмульгатор]
• E445 Глицериновые эфиры канифоли [Эмульгатор]
• E450 Дифосфаты (i) Динатрийдифосфат (ii) Тринатрийдифосфат (iii) Тетранатрийдифосфат (iv) Дифосфат калия (v) Тетракалиядифосфат (vi) Дифосфат дикальция (vii) Дигидрофосфат кальция [Эмульгатор]
• E451 Трифосфаты (i) Пентасатрийтрифосфат (ii) Пентафосфат калия [эмульгатор]
• E452 Полифосфаты (i) полифосфаты натрия (ii) полифосфаты калия (iii) полифосфат натрия-кальция (iv) полифосфаты кальция [эмульгатор]
• E459 Бета-циклодекстрин [эмульгатор]
• E460 Целлюлоза (i) Микрокристаллическая целлюлоза (ii) Порошковая целлюлоза [эмульгатор]
• E461 Метилцеллюлоза [эмульгатор]
• E462 Этилцеллюлоза [эмульгатор]
• E463 Гидроксипропилцеллюлоза [эмульгатор]
• E464 Гидроксипропилметилцеллюлоза [эмульгатор]
• E465 Этилметилцеллюлоза [эмульгатор]
• E466 Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза [эмульгатор]
• E468 Сшитая натрийкарбоксиметилцеллюлоза [эмульгатор] (Примечание — эта добавка обсуждается и может быть включена в будущую поправку к Директиве о различных добавках)
• E469 Ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза [эмульгатор]
• E470a Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот [Эмульгатор] [Противослеживающий агент] [возможно АО]
• E470b Магниевые соли жирных кислот [Эмульгатор] [Противослеживающий агент] [возможно АО]
• E471 Моно- и диглицериды жирных кислот (глицерилмоностеарат, глицерилдистеарат) [эмульгатор] [LGM] [возможно АО]
• E472a Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
• E472b Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] [возможно АО]
• E472c Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] [возможно АО]
• E472d Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] [возможно АО]
• E472e Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] [возможно АО]
• E472f Смешанные эфиры уксусной и винной кислот моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] [возможно АО]
• E473 Эфиры сахарозы и жирных кислот [эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
• E474 Сукроглицериды [эмульгатор] [возможно АО]
• E475 Сложные эфиры полиглицерина и жирных кислот [эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
• E476 Полиглицерин полирицинолеат [эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
• E477 Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот, сложные эфиры пропиленгликоля и жирных кислот [Эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
• E478 Сложные эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропана-1 [эмульгатор] [возможно АО]
• E479b Термически окисленное соевое масло взаимодействует с моно- и диглицеридами жирных кислот [Эмульгатор] [LGM] [возможно АО]
• E481 Стеароил-2-лактилат натрия [эмульгатор] [возможно АО]
• E482 Стеароил-2-лактилат кальция [эмульгатор] [возможно АО]
• E483 Стеарилтартрат [эмульгатор] [возможно АО]
• E491 Моностеарат сорбитана [эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
• E492 Тристеарат сорбита [эмульгатор] [возможно АО]
• E493 Монолаурат сорбитана [эмульгатор] [возможно АО]
• E494 Моноолеат сорбитана [эмульгатор] [возможно АО]
• E495 Монопальмитат сорбитана [эмульгатор] [возможно АО]

E500 – E599

• E500 Карбонаты натрия (i) карбонат натрия (ii) гидрокарбонат натрия (бикарбонат соды) (iii) сесквикарбонат натрия [регулятор кислотности] [повышающий агент]
• E501 Карбонаты калия (i) карбонат калия (ii) гидрокарбонат калия [регулятор кислотности]
• E503 Карбонаты аммония (i) Карбонат аммония (ii) Гидрокарбонат аммония [регулятор кислотности]
• E504 Карбонаты магния (i) Карбонат магния (ii) Карбонат гидроксида магния (син.Гидрокарбонат магния) [Регулятор кислотности] [Средство против слеживания]
• E507 Соляная кислота [Кислота]
• E508 Хлорид калия [Желирующий агент] [Приправа]
• E509 Хлорид кальция [секвестрант] [укрепляющий агент]
• E510 Хлорид аммония, раствор аммиака [Регулятор кислотности] [Улучшитель]
• E511 Хлорид магния [укрепляющий агент]
• E512 Хлорид олова [антиоксидант]
• E513 Серная кислота [Кислота]
• E514 Сульфаты натрия (i) сульфат натрия (ii) гидросульфат натрия [регулятор кислотности]
• E515 Сульфаты калия (i) сульфат калия (ii) гидросульфат калия [приправа]
• E516 Сульфат кальция [секвестрант] [улучшающий агент] [укрепляющий агент]
• E517 Сульфат аммония [улучшающий агент]
• E518 Сульфат магния, соли Эпсома [регулятор кислотности] [укрепляющий агент]
• E519 Сульфат меди (II) [Консервант]
• E520 Сульфат алюминия [укрепляющий агент]
• E521 Сульфат алюминия-натрия [укрепляющий агент]
• E522 Сульфат алюминия-калия [регулятор кислотности]
• E523 Сульфат алюминия-аммония [регулятор кислотности]
• E524 Гидроксид натрия [регулятор кислотности]
• E525 Гидроксид калия [регулятор кислотности]
• E526 Гидроксид кальция [регулятор кислотности] [укрепляющий агент]
• E527 Гидроксид аммония [регулятор кислотности]
• E528 Гидроксид магния [регулятор кислотности]
• E529 Оксид кальция [регулятор кислотности] [улучшающий агент]
• E530 Оксид магния [регулятор кислотности] [противослеживающий агент]
• E535 Ферроцианид натрия [регулятор кислотности] [средство против слеживания]
• E536 Ферроцианид калия [противослеживающий агент]
• E538 Ферроцианид кальция [средство против слеживания]
• E540 Дикальцийдифосфат [Регулятор кислотности] [Эмульгатор]
• E541 Натрий-алюминийфосфат, кислый [эмульгатор]
• E542 Костный фосфат [средство против слеживания] [AO]
• E543 Полифосфат кальция-натрия
• E544 Полифосфат кальция [эмульгатор]
• E545 Полифосфат алюминия [эмульгатор]
• E550 Силикат натрия [противослеживающий агент]
• E551 Диоксид кремния (диоксид кремния) [эмульгатор] [средство против слеживания]
• E552 Силикат кальция [противослеживающий агент]
• E553a (i) силикат магния (ii) трисиликат магния [средство против слеживания]
• E553b Тальк [Средство против слеживания] [PAR]
• E554 Силикат натрия и алюминия [противослеживающий агент]
• E555 Силикат алюминия и калия [антислеживающий агент]
• E556 Силикат кальция и алюминия [противослеживающий агент]
• E558 Бентонит [антислеживающий агент]
• E559 Силикат алюминия (каолин) [антислеживающий агент]
• E570 Стеариновая кислота (жирная кислота) [средство против слеживания] [возможно GM] [возможно AO]
• E572 Стеарат магния, стеарат кальция [Эмульгатор] [Средство против слеживания] [возможно GM] [возможно AO]
• E574 Глюконовая кислота [регулятор кислотности]
• E575 Глюконо-дельта-лактон [регулятор кислотности] [секвестрант]
• E576 Глюконат натрия [секвестрант]
• E577 Глюконат калия [секвестрант]
• E578 Глюконат кальция [укрепляющий агент]
• E579 Глюконат железа [Окраска]
• E585 Лактат железа [Окраска] [возможно АО]

E600 – E699

• E620 Глутаминовая кислота [усилитель вкуса] [возможная реакция] [возможно GM]
• E621 Глутамат натрия [усилитель вкуса] [возможная реакция] [LGM]
• E622 Глутамат калия [усилитель вкуса] [возможная реакция] [возможно GM]
• E623 Диглутамат кальция [усилитель вкуса] [возможная реакция] [возможно GM]
• E624 Глутамат моноаммония [усилитель вкуса] [возможная реакция] [возможно GM]
• E625 Диглутамат магния [усилитель вкуса] [возможная реакция] [возможно GM]
• E626 Гуаниловая кислота [усилитель вкуса]
• E627 Гуанилат динатрия, гуанилат натрия [усилитель вкуса] [возможно АО]
• E628 Гуанилат дикалия [усилитель вкуса]
• E629 Гуанилат кальция [усилитель вкуса]
• E630 Инозиновая кислота [усилитель вкуса]
• E631 Инозинат динатрия [усилитель вкуса] [возможно АО]
• E632 Инозинат дикалия [усилитель вкуса]
• E633 Инозинат кальция [усилитель вкуса]
• E634 5′-рибонуклеотиды кальция [усилитель вкуса]
• E635 Динатрий-5′-рибонуклеотиды [усилитель вкуса] [возможно АО]
• E636 Мальтол [усилитель вкуса]
• E637 Этилмальтол [усилитель вкуса]
• E640 Глицин и его натриевая соль [усилитель вкуса] [возможно АО]

E900 – E999

• E900 Диметилполисилоксан [Противовспенивающий агент] [Противослеживающий агент]
• E901 Пчелиный воск, белый и желтый [Глазурь] [PAR] [AO]
• E902 Канделильский воск [Глазурь]
• E903 Карнаубский воск [Глазурь] [PAR]
• E904 Shellac [Глазурь] [AO]
• E905 Воск микрокристаллический [глазирующий агент]
• E907 Кристаллический воск [Глазурь]
• E910 L-цистеин [AO]
• E912 Эфиры монтановой кислоты
• E913 Ланолин, жир овечьей шерсти [Глазурь] [AO]
• E914 Окисленный полиэтиленовый воск [Глазурь]
• E915 Сложные эфиры колофана [глазирующий агент]
• E920 L-цистеина гидрохлорид [улучшающее средство] [AO]
• E921 Моногидрат L-цистеина гидрохлорида [улучшающий агент] [AO]
• E924 Бромат калия [улучшающий агент]
• E925 Хлор [консервант] [отбеливатель]
• E926 Диоксид хлора [консервант] [отбеливатель]
• E927b Карбамид [улучшающий агент]
• E928 Пероксид бензола [улучшающий агент]
• E938 Аргон [Упаковочный газ]
• E939 Гелий [Упаковочный газ]
• E941 Азот [Упаковочный газ]
• E942 Закись азота [пропеллент]
• E943a Бутан [пропеллент]
• E943b Изобутан [пропеллент]
• E944 Пропан [пропеллент]
• E948 Кислород [Упаковочный газ]
• E949 Водород
• E950 Ацесульфам калия [подсластитель]
• E951 Аспартам [подсластитель]
• E952 Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca [подсластитель]
• E953 Изомальт [подсластитель]
• E954 Сахарин и его соли Na, K и Ca [подсластитель]
• E957 Тауматин [подсластитель] [усилитель вкуса]
• E959 Неогесперидин дигидрохалкон [подсластитель] [усилитель вкуса]
• E965 Мальтит (i) Мальтит (ii) сироп мальтита [Подсластитель] [Стабилизатор] [Увлажнитель]
• E966 Лактит [подсластитель] [АО]
• E967 Ксилит [подсластитель]
• E999 Экстракт Quillaia [пенообразователь]

E1000 – E1999

• E1103 Invertase [Стабилизатор]
• Лизоцим E1105 [Консервант]
• E1200 Полидекстроза [Стабилизатор] [Загуститель] [Увлажнитель] [Носитель]
• E1201 Поливинилпирролидон [стабилизатор]
• E1202 Поливинилполипирролидон [Носитель] [Стабилизатор]
• E1400 Декстрин [Стабилизатор] [Загуститель]
• E1401 Крахмал модифицированный [Стабилизатор] [Загуститель]
• E1402 Щелочной модифицированный крахмал [Стабилизатор] [Загуститель]
• E1403 Отбеленный крахмал [Стабилизатор] [Загуститель]
• E1404 Окисленный крахмал [Эмульгатор] [Загуститель]
• E1410 Монострахмальный фосфат [Стабилизатор] [Загуститель]
• E1412 Фосфат дистрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
• E1413 Фосфатный фосфат дистрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
• E1414 Ацетилированный фосфат дистрахмала [Эмульгатор] [Загуститель]
• E1420 Ацетилированный крахмал, ацетат монокрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
• E1421 Ацетилированный крахмал, ацетат монокрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
• E1422 Ацетилированный дистахрам адипат [Стабилизатор] [Загуститель]
• E1430 Глицерин дистрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
• E1440 Гидроксипропиловый крахмал [Эмульгатор] [Загуститель]
• E1441 Гидроксипропил дистрахмальный глицерин [Стабилизатор] [Загуститель]
• E1442 Гидроксипропилдихрамм фосфат [Стабилизатор] [Загуститель]
• E1450 Крахмал октенилсукцинат натрия [Эмульгатор] [Стабилизатор] [Загуститель]
• E1451 Ацетилированный окисленный крахмал [Эмульгатор] [Загуститель]
• E1505 Триэтилцитрат [стабилизатор пены]
• E1510 Этанон
• E1518 Глицерилтриацетат или триацетин [увлажнитель]
• E1520 Пропиленгликоль [увлажнитель]

de: Lebensmittelzusatzstoff nl: E-номер pl: Lista E

Кошерный поиск

E100	«Куркумин, куркума (пищевой краситель)»	Кошерное круглый год
E101	«Рибофлавин (витамин B2), ранее называвшийся лактофлавином (витамин G) (пищевой раскраска) »	Кошерное, кроме Песаха
E101a	Рибофлавин-5′-фосфат (пищевой краситель)	Кошерное, кроме Песаха
E102	Тартразин (FD&C Yellow 5) (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E103	Резорцин хризоин (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E104	Quinotrne yellow (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E105	Fast Yellow AB (пищевой краситель)
E106	Рибофлавин-5-натрия фосфат (пищевой краситель)
E107	Желтый 2Г (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E110	«Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S, FD&C Yellow 6 (пищевой краситель)»	Кошерное круглый год
E111	Апельсин GGN (пищевой краситель)
E120	«Кошениль, карминовая кислота, кармин, натуральный красный 4 (пищевой краситель)»	Не кошерный
E121	«Орсеин, Орчил (краситель пищевой)»
E122	«Кармуазин, Азорубин (краситель пищевой)»	Кошерное круглый год
E123	Амарант (FD&C Red 2) (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E124	«Ponceau 4R, Cochineal Red A, Briltrant Scarlet 4R (пищевой краситель)»	Кошерное круглый год
E125	«Ponceau SX, Scarlet GN (краситель пищевой)»
E126	Ponceau 6R (пищевой краситель)
E127	Эритрозин (FD&C Red 3) (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E128	Красный 2Г (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E129	Allura Red AC (FD&C Red 40) (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E130	Индантреновый синий RS (пищевой краситель)
E131	Patent Blue V (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E132	«Индигокармин, индиготин, FD&C Blue 2 (пищевой краситель)»	Кошерное круглый год
E133	Briltrant Blue FCF (FD&C Blue 1) (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E140	Хлорофиллы и хлорофиллы: (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллы (пищевые раскраска)	Не кошерный
E141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллов (i) Медные комплексы хлорофиллы (ii) Медь комплексы хлорофиллов (пищевые красители)	Не кошерный
E142	Зелень С (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E143	Fast Green FCF (FD&C Green 3) (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E150a	Обычная карамель (пищевой краситель)	Кошерное, кроме Песаха
E150b	Каустическая сульфитная карамель (пищевой краситель)	Кошерное, кроме Песаха
E150c	Аммиачная карамель (пищевой краситель)	Кошерное, кроме Песаха
E150d	Сульфит-аммиачная карамель (пищевой краситель)	Кошерное, кроме Песаха
E151	«Черный ПН, Брилтрант Блэк БН (краситель пищевой)»	Кошерное круглый год
E152	Черный 7984 (пищевой краситель)
E153	«Технический углерод, Уголь растительный (пищевой краситель)»	Не кошерный
E154	«Коричневый ФК, Киппер Браун (пищевой краситель)»	Кошерное круглый год
E155	«Коричневый HT, Шоколадно-коричневый HT (пищевой краситель)»	Кошерное круглый год
E160a	«Альфа-каротин, Бета-каротин, Гамма-каротин (пищевой краситель)»	Не кошерный
E160b	«Аннатто, биксин, норбиксин (пищевой краситель)»	Кошерное, кроме Песаха
E160c	«Капсантин, капсорубин, экстракт паприки (пищевой краситель)»	Кошерное круглый год
E160d	Ликопин (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E160e	Бета-апо-8′-каротенал (C 30) (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E160f	Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E161a	Флавоксантин (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E161b	Лютеин (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E161c	Криптоксантин (пищевой краситель)	Не кошерный
E161d	Рубиксантин (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E161e	Виолаксантин (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E161f	Родоксантин (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E161g	Кантаксантин (пищевой краситель)	Не кошерный
E161h	Зеаксантин (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E161i	Цитранаксантин (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E161j	Астаксантин (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E162	«Свекла красная, Бетанин (краситель пищевой)»	Кошерное круглый год
E163	Антоцианы (пищевые красители)	Не кошерный
E166	Сандал красный	Кошерное круглый год
E170	«Кальция карбонат, Мел (краситель пищевой)»	Кошерное круглый год
E171	диоксид титана (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E172	Оксиды и гидроксиды железа (пищевые красители)	Кошерное круглый год
E173	Алюминий (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E174	Серебро (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E175	Золото (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E180	«Пигмент Рубин, тртол Рубин БК (краситель пищевой)»	Кошерное круглый год
E181	Танин (пищевой краситель)	Кошерное круглый год
E200	Сорбиновая кислота (консервант)	Кошерное круглый год
E201	Сорбат натрия (консервант)	Кошерное круглый год
E202	Сорбат калия (консервант)	Кошерное круглый год
E203	Сорбат кальция (консервант)	Кошерное круглый год
E210	Бензойная кислота (консервант)	Кошерное круглый год
E211	Бензоат натрия (консервант)	Кошерное круглый год
E212	Бензоат калия (консервант)	Кошерное круглый год
E213	Бензоат кальция (консервант)	Кошерное круглый год
E214	Этилпарабен (этилпара-гидроксибензоат) (консервант)	Не кошерный
E215	Этилпара-гидроксибензоат натрия (консервант)	Не кошерный
E216	Пропилпарабен (пропилпара-гидроксибензоат) (консервант)	Кошерное круглый год
E217	Пропилпарагидроксибензоат натрия (консервант)	Кошерное круглый год
E218	Метилпарабен (метилпара-гидроксибензоат) (консервант)	Кошерное круглый год
E219	метилпара-гидроксибензоат натрия (консервант)	Кошерное круглый год
E220	Диоксид серы (консервант)	Кошерное круглый год
E221	Сульфит натрия (консервант)	Кошерное круглый год
E222	Бисульфит натрия (гидросульфит натрия) (консервант)	Кошерное круглый год
E223	Метабисульфит натрия (консервант)	Кошерное круглый год
E224	Метабисульфит калия (консервант)	Кошерное круглый год
E225	Сульфит калия (консервант)
E226	Сульфит кальция (консервант)	Кошерное круглый год
E227	Гидросульфит кальция (консервант) (укрепляющий агент)	Кошерное круглый год
E228	Гидросульфит калия (консервант)	Кошерное круглый год
E230	«Бифенил, дифенил (консервант)»	Кошерное круглый год
E231	Ортофенилфенол (консервант)	Кошерное круглый год
E232	Ортофенилфенол натрия (консервант)	Кошерное круглый год
E233	Тиабендазол (консервант)	Кошерное круглый год
E234	Низин (консервант)	Не кошерный
E235	«Натамицин, Пимарацин (консервант)»	Не кошерный
E236	Муравьиная кислота (консервант)	Кошерное круглый год
E237	Формиат натрия (консервант)	Кошерное круглый год
E238	Формиат кальция (консервант)	Кошерное круглый год
E239	Гексамин (гексаметилентетрамин) (консервант)	Кошерное круглый год
E240	Формальдегид (консервант)
E242	Диметилдикарбонат (консервант)	Кошерное круглый год
E249	Нитрит калия (консервант)	Кошерное круглый год
E250	Нитрит натрия (консервант)	Кошерное круглый год
E251	Нитрат натрия (консервант)	Кошерное круглый год
E252	Нитрат калия (Saltpetre) (консервант)	Кошерное круглый год
E253	Уксусная кислота	Не кошерный
E260	Уксусная кислота (консервант) (регулятор кислотности)	Не кошерный
E261	Ацетат калия (консервант) (регулятор кислотности)	Не кошерный
E262	Ацетат натрия (i) Ацетат натрия (ii) Гидроацетат натрия (диацетат натрия) (консервант) (регулятор кислотности)	Не кошерный
E263	Ацетат кальция (консервант) (регулятор кислотности)	Не кошерный
E264	Ацетат аммония (консервант)
E270	Молочная кислота (консервант) (кислота) (антиоксидант)	Не кошерный	Кошерное, кроме Песаха
E280	Пропионовая кислота (консервант)	Кошерное круглый год
E281	Пропионат натрия (консервант)	Кошерное круглый год
E282	Пропионат кальция (консервант)	Кошерное круглый год
E283	Пропионат калия (консервант)	Кошерное круглый год
E284	Борная кислота (консервант)
E285	Тетраборат натрия (бура) (консервант)
E290	Двуокись углерода (регулятор кислотности)	Кошерное, кроме Песаха
E296	Matrc acid (кислота) (регулятор кислотности)	Кошерное, кроме Песаха
E297	Фумаровая кислота (регулятор кислотности)	Кошерное круглый год
E300	Аскорбиновая кислота (витамин С) (антиоксидант)	Кошерное, кроме Песаха
E301	Аскорбат натрия (антиоксидант)	Кошерное, кроме Песаха
E302	Аскорбат кальция (антиоксидант)	Кошерное, кроме Песаха
E303	Аскорбат калия (антиоксидант)	Кошерное, кроме Песаха
E304	Сложные эфиры жирных кислот и аскорбиновой кислоты (i) аскорбилпальмитат (ii) аскорбилстеарат (антиоксидант)	Не кошерный	Кошерное, кроме Песаха
E306	Экстракт, богатый токоферолом (натуральный) (антиоксидант)	Не кошерный	Кошерное, кроме Песаха
E307	Альфа-токоферол (синтетический) (антиоксидант)	Не кошерный	Кошерное, кроме Песаха
E308	Гамма-токоферол (синтетический) (антиоксидант)	Не кошерный	Кошерное, кроме Песаха
E309	Дельта-токоферол (синтетический) (антиоксидант)	Не кошерный	Кошерное, кроме Песаха
E310	Пропилгаллат (антиоксидант)	Не кошерный	Кошерное, кроме Песаха
E311	Октилгаллат (антиоксидант)	Не кошерный	Кошерное, кроме Песаха
E312	Додецилгаллат (антиоксидант)	Не кошерный	Кошерное, кроме Песаха
E315	Эриторбиновая кислота (антиоксидант)	Кошерное, кроме Песаха
E316	Эриторбат натрия (антиоксидант)	Кошерное, кроме Песаха
E317	Эриторбиновая кислота (антиоксидант)
E318	Эриторбин натрия (антиоксидант)
E319	трет-бутилгидрохинон (TBHQ) (антиоксидант)
E320	Бутилированный гидроксианизол (BHA) (антиоксидант)	Кошерное круглый год
E321	Бутилированный гидрокситолуол (BHT) (антиоксидант)	Кошерное круглый год
E322	Лецитин (эмульгатор)	Кошерное, кроме Песаха
E325	Лактат натрия (антиоксидант)	Не кошерный	Кошерное, кроме Песаха
E326	Лактат калия (антиоксидант) (регулятор кислотности)	Не кошерный	Кошерное, кроме Песаха
E327	Лактат кальция (антиоксидант)	Не кошерный	Кошерное, кроме Песаха
E329	Лактат магния (антиоксидант)	Не кошерный	Кошерное, кроме Песаха
E330	Лимонная кислота (антиоксидант)	Кошерное, кроме Песаха
E331	Цитрат натрия (i) Цитрат натрия (II) Цитрат динатрия (III) Цитрат натрия (тринатрийцитрат) (антиоксидант)	Кошерное, кроме Песаха
E332	Цитрат калия (i) Цитрат калия (ii) Цитрат калия (трикалий цитрат) (антиоксидант)	Кошерное, кроме Песаха
E333	Цитраты кальция (i) Цитрат монокальция (ii) Цитрат дикальция (iii) Кальций цитрат (трикальций цитрат) (регулятор кислотности) (укрепляющий агент) (секвестрант)	Кошерное, кроме Песаха
E334	Винная кислота (L (+) -) (кислота) (антиоксидант)	Не кошерный
E335	Тартрат натрия (i) Тартрат мононатрия (ii) Тартрат динатрия (антиоксидант)	Не кошерный
E336	Тартраты калия (i) Тартрат калия (крем от зубного камня) (ii) Дикалий тартрат (антиоксидант)	Не кошерный
E337	Натрия тартрат калия (антиоксидант)	Не кошерный
E338	Фосфорная кислота (антиоксидант)	Кошерное круглый год
E339	Фосфаты натрия (i) Мононатрийфосфат (ii) Динатрийфосфат (iii) Тринатрий фосфат (антиоксидант)	Кошерное круглый год
E340	Фосфаты калия (i) Монофосфат калия (ii) Дикалий фосфат (iii) Фосфат калия (антиоксидант)	Кошерное круглый год
E341	Фосфаты кальция (i) Монокальцийфосфат (ii) Дикальцийфосфат (iii) Трикальций фосфат (противослеживающий агент) (укрепляющий агент)	Кошерное круглый год
E343	Фосфаты магния (i) мономагнийфосфат (ii) димагнийфосфат (против слеживания агент) (Примечание — эта добавка обсуждается и может быть включена в будущую поправку к Директива на разнообразный добавки)	Кошерное круглый год
E344	Ортофосфат кальция	Кошерное круглый год
E350	Малаты натрия (i) Малат натрия (ii) Гидромалат натрия (кислотность регулятор)	Кошерное, кроме Песаха
E351	Малат калия (регулятор кислотности)	Кошерное, кроме Песаха
E352	Малаты кальция (i) Малат кальция (ii) Гидромалат кальция (регулятор кислотности)	Кошерное, кроме Песаха
E353	Метатараровая кислота (эмульгатор)	Не кошерный
E354	Тартрат кальция (эмульгатор)	Не кошерный
E355	Адипиновая кислота (регулятор кислотности)	Кошерное круглый год
E356	Адипат натрия (регулятор кислотности)	Кошерное круглый год
E357	Адипат калия (регулятор кислотности)	Кошерное круглый год
E363	Янтарная кислота (регулятор кислотности)	Не кошерный
E365	Натрия фумарат (регулятор кислотности)
E366	Фумарат калия (регулятор кислотности)
E367	Фумарат кальция (регулятор кислотности)
E370	«1,4-Гептонолактон (регулятор кислотности)»	Кошерное круглый год
E375	«Ниацин (никотиновая кислота), Никотинамид (агент, сохраняющий цвет)»	Кошерное круглый год
E380	Цитрат триаммония (регулятор кислотности)	Кошерное, кроме Песаха
E381	Ферроцитрат аммония (регулятор кислотности)	Кошерное, кроме Песаха
E385	«Динатрий-этилендиаминтетраацетат кальция, ЭДТА динатрия кальция. (секвестрант) «	Кошерное круглый год
E400	Альгиновая кислота (загуститель) (стабилизатор) (желирующий агент) (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E401	Альгинат натрия (загуститель) (стабилизатор) (желирующий агент) (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E402	Альгинат калия (загуститель) (стабилизатор) (желирующий агент) (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E403	Альгинат аммония (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E404	Альгинат кальция (загуститель) (стабилизатор) (желирующий агент) (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E405	«Альгинат пропан-1,2-диола (альгинат пропиленгликоля) (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) «	Кошерное круглый год
E406	Агар (загуститель) (желирующий агент) (стабилизатор)	Кошерное круглый год
E407	Каррагинан (загуститель) (стабилизатор) (желирующий агент) (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E407a	Обработанные морские водоросли Eucheuma (загуститель) (стабилизатор) (желатиновый агент) (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E410	Камедь рожкового дерева (Камедь рожкового дерева) (загуститель) (стабилизатор) (желатиновый агент) (эмульгатор)	Кошерное, кроме Песаха
E412	Гуаровая камедь (загуститель) (стабилизатор)	Кошерное, кроме Песаха
E413	Трагакант (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E414	Акациевая камедь (гуммиарабик) (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E415	Ксантановая камедь (загуститель) (стабилизатор)	Кошерное, кроме Песаха
E416	Камедь Карая (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E417	Тарагум (загуститель) (стабилизатор)	Кошерное круглый год
E418	Геллановая камедь (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор)	Не кошерный
E420	Сорбит (i) Сорбит (ii) Сироп сорбита (эмульгатор) (подсластитель) (увлажнитель)	Кошерное, кроме Песаха
E421	Маннит (агент, препятствующий слеживанию) (подсластитель)	Кошерное, кроме Песаха
E422	Глицерин (эмульгатор) (подсластитель)	Не кошерный
E425	Konjac (i) Коньячная камедь (ii) Конжак глюкоманнан (эмульгатор)	Не кошерный
E430	Полиоксиэтен (8) стеарат (эмульгатор) (стабилизатор)	Не кошерный
E431	Полиоксиэтен (40) стеарат (эмульгатор)	Не кошерный
E432	Полиоксиэтен (20) монолаурат сорбитана (полисорбат 20) (эмульгатор)	Не кошерный
E433	Полиоксиэтен (20) моноолеат сорбитана (полисорбат 80) (эмульгатор)	Не кошерный
E434	Полиоксиэтен (20) монопальмитат сорбитана (полисорбат 40) (эмульгатор)	Не кошерный
E435	Полиоксиэтен (20) моностеарат сорбитана (полисорбат 60) (эмульгатор)	Не кошерный
E436	Полиоксиэтен (20) тристеарат сорбитана (полисорбат 65) (эмульгатор)	Не кошерный
E440	Пектины (i) пектин (ii) амидированный пектин (эмульгатор)	Кошерное, кроме Песаха
E440a	Пектат аммония	Кошерное, кроме Песаха
E441	Желатин (эмульгатор) (желирующий агент)	Не кошерный
E442	Фосфатиды аммония (эмульгатор)	Не кошерный
E444	Изобутират ацетата сахарозы (эмульгатор)
E445	Глицериновые эфиры канифоли (эмульгатор)
E447	E Номер, используемый Джеймсом Ноблом (эмульгатор)
E450	Дифосфаты (i) Динатрийдифосфат (ii) Тринатрийдифосфат (iii) Тетранатрий дифосфат (iv) Дифосфат калия (v) Тетракалия дифосфат (vi) Дифосфат калия (vii) Дигидроген кальция дифосфат (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E451	Трифосфаты (i) Триполифосфат натрия (пентасатрийтрифосфат) (ii) Пентакалий трифосфат (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E452	Полифосфаты (i) полифосфаты натрия (ii) полифосфаты калия (iii) натрий кальций полифосфат (iv) полифосфаты кальция (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E459	Бета-циклодекстрин (эмульгатор)
E460	Целлюлоза (i) Микрокристаллическая целлюлоза (ii) Порошковая целлюлоза (эмульгатор)	Кошерное, кроме Песаха
E461	Метилцеллюлоза (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E462	Этилцеллюлоза (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E463	Гидроксипропилцеллюлоза (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E464	Гидроксипропилметилцеллюлоза (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E465	Этилметилцеллюлоза (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E466	«Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза (эмульгатор)»	Кошерное круглый год
E468	Перекрестная натрийкарбоксиметилцеллюлоза (эмульгатор) (Примечание — эта добавка под обсуждение и могут быть включены в будущую поправку к Директиве о разном добавки)
E469	Ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза (эмульгатор)
E470a	«Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот (эмульгатор) (против слеживания агент) «	Не кошерный
E470b	Магниевые соли жирных кислот (эмульгатор) (противослеживающий агент)	Не кошерный
E471	«Моно- и диглицериды жирных кислот (глицерилмоностеарат, глицерилдистеарат) (эмульгатор) «	Не кошерный
E472a	Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор)	Не кошерный
E472b	Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор)	Не кошерный
E472c	Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор)	Не кошерный
E472d	Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор)	Не кошерный
E472e	Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор)	Не кошерный
E472f	Смешанные эфиры уксусной и винной кислот моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор)	Не кошерный
E473	Эфиры сахарозы и жирных кислот (эмульгатор)	Не кошерный
E474	Сахарглицериды (эмульгатор)	Не кошерный
E475	Полиглицериновые эфиры жирных кислот (эмульгатор)	Не кошерный
E476	Полиглицерин полирицинолеат (эмульгатор)	Не кошерный
E477	«Пропан-1,2-диольные эфиры жирных кислот, сложные эфиры пропиленгликоля и жирных кислот. (эмульгатор) «	Не кошерный
E478	Лактилированные эфиры жирных кислот глицерина и пропана-1 (эмульгатор)	Не кошерный
E479b	Термически окисленное соевое масло, взаимодействующее с моно- и диглицеридами жирных кислот. кислоты (эмульгатор)	Не кошерный
E481	Стеароил-2-лактилат натрия (эмульгатор)	Не кошерный	Кошерное, кроме Песаха
E482	Стеароил-2-лактилат кальция (эмульгатор)	Не кошерный	Кошерное, кроме Песаха
E483	Стеарилтартрат (эмульгатор)
E491	Сорбитана моностеарат (эмульгатор)	Не кошерный
E492	Сорбитана тристеарат (эмульгатор)	Не кошерный
E493	Сорбитана монолаурат (эмульгатор)	Не кошерный
E494	Сорбитана моноолеат (эмульгатор)	Не кошерный
E495	Монопальмитат сорбитана (эмульгатор)	Не кошерный
E500	Карбонаты натрия (i) Карбонат натрия (ii) Бикарбонат натрия (Водород натрия карбонат) (iii) Натрий сесквикарбонат (регулятор кислотности) (разрыхлитель)	Кошерное круглый год
E501	Карбонаты калия (i) Карбонат калия (ii) Бикарбонат калия (Калий гидрокарбонат) (регулятор кислотности)	Кошерное круглый год
E503	Карбонаты аммония (i) Карбонат аммония (ii) Бикарбонат аммония (Аммоний водород карбонат) (регулятор кислотности)	Кошерное круглый год
E504	Карбонаты магния (i) Карбонат магния (ii) Бикарбонат магния (Магний гидрокарбонат) (регулятор кислотности) (противослеживающий агент)	Кошерное круглый год
E507	Соляная кислота (кислота)	Кошерное круглый год
E508	Хлорид калия (желирующий агент) (приправа)	Кошерное круглый год
E509	Хлорид кальция (секвестрант) (укрепляющий агент)	Кошерное круглый год
E510	«Аммоний хлористый, раствор аммиака (регулятор кислотности) (улучшитель)»	Кошерное круглый год
E511	Хлорид магния (укрепляющий агент)	Кошерное круглый год
E512	Хлорид олова (антиоксидант)	Кошерное круглый год
E513	Серная кислота)	Кошерное круглый год
E514	Сульфат натрия	Кошерное круглый год
E515	Сульфат калия	Кошерное круглый год
E516	Сульфат кальция	Кошерное круглый год
E517	Сульфат аммония (улучшающий агент)	Кошерное круглый год
E518	«Сульфат магния, соли Эпсома (регулятор кислотности) (укрепляющий агент)»	Кошерное круглый год
E519	Сульфат меди (II) (консервант)	Кошерное круглый год
E520	Сульфат алюминия (укрепляющий агент)	Кошерное круглый год
E521	Сульфат алюминия-натрия (укрепляющий агент)	Кошерное круглый год
E522	Сульфат алюминия-калия (регулятор кислотности)	Кошерное круглый год
E523	Сульфат алюминия-аммония (регулятор кислотности)	Кошерное круглый год
E524	Натрия гидроксид (регулятор кислотности)	Кошерное круглый год
E525	Гидроксид калия (регулятор кислотности)	Кошерное круглый год
E526	Гидроксид кальция (регулятор кислотности) (укрепляющий агент)	Кошерное круглый год
E527	Гидроксид аммония (регулятор кислотности)	Кошерное круглый год
E528	Гидроксид магния (регулятор кислотности)	Кошерное круглый год
E529	Оксид кальция (регулятор кислотности) (улучшитель)	Кошерное круглый год
E530	Оксид магния (регулятор кислотности) (противослеживающий агент)	Кошерное круглый год
E535	Ферроцианид натрия (регулятор кислотности) (противослеживающий агент)	Кошерное круглый год
E536	Ферроцианид калия (противослеживающий агент)	Кошерное круглый год
E538	Ферроцианид кальция (противослеживающий агент)	Кошерное круглый год
E540	Дикальция дифосфат (регулятор кислотности) (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E541	«Натрий-алюминийфосфат кислый (эмульгатор)»	Кошерное круглый год
E542	Костный фосфат (противослеживающий агент)	Не кошерный
E543	полифосфат кальция и натрия	Кошерное круглый год
E544	Полифосфат кальция (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E545	Полифосфат алюминия (эмульгатор)	Кошерное круглый год
E550	Натрия ситрикат (противослеживающий агент)	Кошерное круглый год
E551	Sitrcon диоксид (Sitrca) (эмульгатор) (противослеживающий агент)	Кошерное круглый год
E552	Ситрикат кальция (противослеживающий агент)	Кошерное круглый год
E553a	(i) Ситрикат магния (ii) Триситркат магния (агент, препятствующий слеживанию)	Кошерное круглый год
E553b	Тальк (противослеживающий агент)	Кошерное круглый год
E554	Алюмоситрикат натрия (ситрикат натрия и алюминия) (противослеживающий агент)	Кошерное круглый год
E555	Ситрикат алюминия и калия (противослеживающий агент)	Кошерное круглый год
E556	Алюмоситрикат кальция (ситрикат кальция и алюминия) (противослеживающий агент)	Кошерное круглый год
E558	Бентонит (противослеживающий агент)	Кошерное круглый год
E559	Ситрикат алюминия (Kaotrn) (противослеживающий агент)	Кошерное круглый год
E570	Стеариновая кислота (жирная кислота) (противослеживающий агент)	Не кошерный
E572	«Магния стеарат, кальция стеарат (эмульгатор) (противослеживающий агент)»	Не кошерный
E574	Глюконовая кислота (регулятор кислотности)	Кошерное, кроме Песаха
E575	Глюконо-дельта-лактон (регулятор кислотности) (секвестрант)	Кошерное, кроме Песаха
E576	Глюконат натрия (секвестрант)	Кошерное, кроме Песаха
E577	Глюконат калия (секвестрант)	Кошерное, кроме Песаха
E578	Глюконат кальция (укрепляющий агент)	Кошерное, кроме Песаха
E579	Глюконат железа (пищевой краситель)	Кошерное, кроме Песаха
E585	Лактат железа (пищевой краситель)	Кошерное, кроме Песаха
E620	Глутаминовая кислота (усилитель вкуса)	Кошерное, кроме Песаха
E621	глутамат натрия (глутамат натрия) (усилитель вкуса)	Кошерное, кроме Песаха
E622	глутамат калия (усилитель вкуса)	Кошерное, кроме Песаха
E623	Диглутамат кальция (усилитель вкуса)	Кошерное, кроме Песаха
E624	глутамат моноаммония (усилитель вкуса)	Кошерное, кроме Песаха
E625	Диглутамат магния (усилитель вкуса)	Кошерное, кроме Песаха
E626	Гуанитовая кислота (усилитель вкуса)	Не кошерный
E627	«Гуанилат динатрия, гуанилат натрия (усилитель вкуса)»	Не кошерный
E628	Гуанилат дикалия (усилитель вкуса)	Не кошерный
E629	Гуанилат кальция (усилитель вкуса)	Не кошерный
E630	Инозиновая кислота (усилитель вкуса)	Не кошерный
E631	Динатрий-инозинат (усилитель вкуса)	Не кошерный
E632	Инозинат калия (усилитель вкуса)	Не кошерный
E633	Инозинат кальция (усилитель вкуса)	Не кошерный
E634	Кальций-5′-рибонуклеотиды (усилитель вкуса)	Не кошерный
E635	Динатрий 5′-рибонуклеотиды (усилитель вкуса)	Не кошерный
E636	Мальтол (усилитель вкуса)	Кошерное, кроме Песаха
E637	Этилмальтол (усилитель вкуса)	Не кошерный	Кошерное, кроме Песаха
E640	Глицин и его натриевая соль (усилитель вкуса)	Не кошерный
E900	Диметилполисилоксан (противовспенивающий агент) (противослеживающий агент)	Кошерное круглый год
E901	«Воск пчелиный бело-желтый (глазурь)»	Кошерное круглый год
E902	Candetrlla воск (глазурь)	Кошерное круглый год
E903	Карнаубский воск (глазурь)	Кошерное круглый год
E904	Шеллак (глазурь)	Не кошерный
E905	Парафины	Кошерное круглый год
E905a	Минеральное масло (пеногаситель)	Кошерное круглый год
E905b	Петролатум	Кошерное круглый год
E905c	Воск микрокристаллический (глазурь)	Кошерное круглый год
E906	Бензойная камедь (усилитель вкуса)	Кошерное круглый год
E907	Кристаллический воск (глазурь)	Кошерное круглый год
E908	Воск рисовых отрубей (глазурь)	Кошерное круглый год
E910	L-цистеин	Не кошерный
E912	Воск Montan	Не кошерный
E913	«Ланотрн, жир овечьей шерсти (глазирующий агент)»	Кошерное круглый год
E914	Окисленный полиэтиленовый воск (глазурь)	Кошерное круглый год
E915	Сложные эфиры колоний (глазурь)	Кошерное круглый год
E920	L-цистеин (улучшающий агент)	Не кошерный
E921	L-цистин (улучшающее средство)	Не кошерный
E922	Персульфат калия (улучшающий агент)	Кошерное круглый год
E923	Персульфат аммония (улучшающий агент)	Кошерное круглый год
E924	Бромат калия (улучшающий агент)	Кошерное круглый год
E925	Хлор (консервант) (отбеливатель) (улучшитель)	Кошерное круглый год
E926	Диоксид хлора (консервант) (отбеливатель)	Кошерное круглый год
E927	Азодикарбонамид (улучшающий агент)	Кошерное круглый год
E927b	Карбамид (улучшающий агент)	Кошерное круглый год
E928	Пероксид бензоила (улучшающий агент) (отбеливатель)	Кошерное круглый год
E930	Пероксид кальция (улучшающий агент) (отбеливатель)	Кошерное круглый год
E938	Аргон (упаковочный газ)	Кошерное круглый год
E939	Hetrum (упаковочный газ)	Кошерное круглый год
E940	дихлордифторметан (упаковочный газ) (редко используется)	Кошерное круглый год
E941	Азот (упаковочный газ) (пропеллент)	Кошерное круглый год
E942	Закись азота (пропеллент)	Кошерное круглый год
E943a	Бутан (пропеллент)	Кошерное круглый год
E943b	Изобутан (пропеллент)	Кошерное круглый год
E944	Пропан (пропеллент)	Кошерное круглый год
E947	Водород (упаковочный газ)	Кошерное круглый год
E948	Кислород (упаковочный газ)	Кошерное круглый год
E949	Водород (упаковочный газ)	Кошерное круглый год
E950	Ацесульфам калия (подсластитель)	Кошерное, кроме Песаха
E951	Аспартам (подсластитель)	Кошерное, кроме Песаха
E952	«Цикламиновая кислота и ее натриевые и кальциевые соли, также известные как цикламат. (подсластитель) «	Кошерное круглый год
E953	Изомальт (подсластитель)	Кошерное, кроме Песаха
E954	«Сахарин и его соли натрия, калия и кальция (подсластитель)»	Кошерное круглый год
E955	Сукралоза (подсластитель)	Кошерное круглый год
E957	Тауматин (подсластитель) (усилитель вкуса)	Кошерное круглый год
E959	Неогесперидин дигидрохалкон (подсластитель) (усилитель вкуса)	Кошерное круглый год
E965	Мальтит (i) Мальтит (ii) Сироп мальтита (подсластитель) (стабилизатор) (увлажнитель)	Кошерное, кроме Песаха
E966	Лактитол (подсластитель)	Кошерное круглый год
E967	Кситртол (подсластитель)	Кошерное, кроме Песаха
E999	Экстракт Quillaia (пенообразователь)	Кошерное круглый год
E1102	Глюкодиксдаза	Кошерное, кроме Песаха
E1103	Инвертаза (стабитрсер)	Кошерное, кроме Песаха
E1105	Лизоцим (консервант)	Не кошерный
E1200	Полидекстроза (стабилизатор) (загуститель) (увлажнитель) (носитель)	Кошерное, кроме Песаха
E1201	поливинилпирротрдон (стабитрсер)	Кошерное круглый год
E1202	Поливинилполипирротрдон (носитель) (стабилизатор)	Кошерное круглый год
E1400	Декстрин (стабилизатор) (загуститель)
E1401	Крахмал модифицированный (стабилизатор) (загуститель)
E1402	Алкатрин модифицированный крахмал (стабилизатор) (загуститель)
E1403	Крахмал беленый (стабилизатор) (загуститель)
E1404	Окисленный крахмал (эмульгатор) (загуститель)	Кошерное, кроме Песаха
E1410	Монокрахмалфосфат (стабилизатор) (загуститель)	Кошерное, кроме Песаха
E1412	Дикихмал фосфат (стабилизатор) (загуститель)	Кошерное, кроме Песаха
E1413	Фосфатированный дистахрамфосфат (стабилизатор) (загуститель)	Кошерное, кроме Песаха
E1414	Ацетилированный фосфат дистрахмала (эмульгатор) (загуститель)	Кошерное, кроме Песаха
E1420	«Ацетилированный крахмал, монокрахмал ацетат (стабилизатор) (загуститель)»	Кошерное, кроме Песаха
E1421	«Ацетилированный крахмал, монокрахмал ацетат (стабилизатор) (загуститель)»	Кошерное, кроме Песаха
E1422	Ацетилированный дистахамадипат (стабилизатор) (загуститель)	Кошерное, кроме Песаха
E1430	Глицерин дистрахмала (стабилизатор) (загуститель)	Кошерное, кроме Песаха
E1440	Гидроксипропилкрахмал (эмульгатор) (загуститель)	Кошерное, кроме Песаха
E1441	Гидроксипропилдихрамовый глицерин (стабилизатор) (загуститель)	Не кошерный
E1442	Гидроксипропилдистрахмальный фосфат (стабилизатор) (загуститель)	Кошерное, кроме Песаха
E1450	Крахмал натрия октенилсукцинат (эмульгатор) (стабилизатор) (загуститель агент)	Кошерное, кроме Песаха
E1451	Ацетилированный окисленный крахмал (эмульгатор) (загуститель)
E1505	Триэтилцитрат (стабилизатор пены)	Кошерное, кроме Песаха
E1510	Этанол
E1518	Глицерилтриацетат или триацетин (увлажнитель)	Не кошерный
E1520	Пропиленгликоль (увлажнитель)

Пищевые добавки — Предупреждения о продуктах питания

Куркумин, желтый куркумин.	E100	Ступени / малотоксичный
Рибофлавины (синтетические / 5′-фосфат / Bacillus subtilis)	E101	Не злоупотребляйте
ТАРТРАЗИН	E102	Избегайте (!)
Chrysoine S, Alkanet	E103	Избегайте
Хинолиновый желтый, Хинолиновый желтый	E104	Избегайте (!)
Сплошной желтый	E105	Избегайте
Желтый 2G	E107	Избегайте (!)
Желтый закат FCF, Желтый FCF	E110	Избегайте (!)
Оранжевый GGN, Альфа-нафтол оранжевый	E111	Избегайте (!)
Кармин, кошениль, карминовая кислота	E120	Избегайте
Красный цитрус No.. 2	E121	Избегайте (!)
Азорубин, Кармуазин	E122	Избегайте
Амаранте, Амарант	E123	Избегайте (!)
Ponceau 4R (кошениль красный A), кошениль красный	E124	Избегайте (!)
Ponceau SX, Scarlet GN	E125	Избегайте
Culvert GR, Ponceau 6R	E126	Избегайте
Эритрозин	E127	Избегайте
Красный 2G, Азогеранин	E128	Избегайте (!)
Allura красный AC	E129	Избегайте (!)
Манаскорубин, синий солантрен RS, анантрахинон синий	E130	Избегайте
Лаковый синий V	E131	Избегайте
Индиготин, Кармин (е) Индиго	E132	Избегайте
бриллиантовый синий FCF	E133	Избегайте
Хлорофиллы	E140	Не злоупотребляйте
Хлорофиллы и хлорофиллины, комплексы медь / медь	E141	Не злоупотребляйте
Green S, бриллиантовый зеленый BS, лиссаминовый зеленый	E142	Избегайте (!)
Сплошной зеленый FCF	E143	Избегайте (!)
Карамель I — натуральная (каустическая карамель)	E150a	Не злоупотребляйте
Карамель II — каустический сульфитный процесс, Каустический сульфитный карамель	E150b	Избегайте
Карамель III — аммиачный процесс, Аммиачная карамель	E150c	Избегайте
Карамель IV — процесс сульфита аммония, Карамель сульфита аммония	E150d	Избегайте (!)
Глянцевый черный, Черный нафтол, Черный PN, Блестящий черный BN	E151	Избегайте (!)
Черный углерод, черный 7984	E152	Избегайте (!)
Уголь древесный, Carbo medicinalis Vegetalis	E153	Избегайте
Коричневый FK	E154	Избегайте (!)
Коричневый HT, шоколадно-коричневый HT	E155	Избегайте (!)
Каротины (бета-)	E160a	Не злоупотребляйте
Экстракт Аннато, Аннато, Аннато, Биксин, Норбиксин	E160b	Не злоупотребляйте
Паприка олеорезин, экстракт паприки, капсантин, капсорубин	E160c	Не злоупотребляйте
ликопин	E160d	Не злоупотребляйте
Каротиновая кислота, бета-апо-8′-; Бета-апо-8-каротенал (C30)	E160e	Ступени / малотоксичный
Каротиновая кислота, этиловый эфир бета-апо-8-каротиновой кислоты (C30)	E160fethylester	Ступени / малотоксичный
Ксантофиллы	E161	Не злоупотребляйте
Флавоксантин (ксантофиллы)	E161a	Не злоупотребляйте
Лютеины (ксантофиллы)	E161b	Не злоупотребляйте
Криптоксантин, криптоксантин (ксантофиллы)	E161c	Не злоупотребляйте
Рубиксантин (ксантофиллы)	E161d	Не злоупотребляйте
Виолаксантин (ксантофиллы)	E161e	Не злоупотребляйте
Родоксантин (ксантофиллы)	E161f	Не злоупотребляйте
Кантаксантин (ксантофиллы)	E161g	Не злоупотребляйте
Зеаксантины (ксантофиллы)	E161h	Не злоупотребляйте
Цитранаксантин (ксантофиллы)	E161i	Не злоупотребляйте
Астаксантин (ксантофиллы)	E161j	Не злоупотребляйте
Свекла красная, Бетанин	E162	Не злоупотребляйте
Антоцианы, Антоцианы	E163	Не злоупотребляйте
Гардения желтая	E164	?
Гардения синяя	E165	?
Сандал	E166	?
Карбонаты кальция	E170	Ступени / малотоксичный
диоксид титана, диоксид титана	E171	Избегайте
оксид железа, гидроксид железа	E172	Не злоупотребляйте
Алюминий	E173	Избегайте (!)
Деньги, Argentum	E174	Не злоупотребляйте
Золото, Aurum	E175	Не злоупотребляйте
Литолрубин BK, стратиграфия фуксина BK, кармин 6B, пигмент Ruby	E180	Избегайте
Дубильная кислота, дубильные вещества, дубильные вещества	E181	Не злоупотребляйте
Арчил	E182	Избегайте
Сорбиновая кислота	E200	Не злоупотребляйте
Сорбат натрия	E201	Избегайте
Сорбат калия	E202	Не злоупотребляйте
Сорбат кальция	E203	Не злоупотребляйте
Гептилгидроксибензоат, пара-	E209	Избегайте
Бензойная кислота	E210	Избегайте (!)
Бензоат натрия	E211	Избегайте (!)
Бензоат калия	E212	Избегайте (!)
Бензоат кальция	E213	Избегайте (!)
Этилгидроксибензоат, пара-; Этилпарабен; PHB	E214	Избегайте (!)
Этилгидроксибензоат натрия, пара-; Парабен этилового натрия; PHB	E215	Избегайте (!)
Пропилгидроксибензоат, пара-; Пропилпарабен; PHB	E216	Избегайте (!)
Пропилгидроксибензоат натрия, пара-; Пропил-парабен натрия; PHB	E217	Избегайте (!)
Метилгидроксибензоат, пара-; Метилпарабен; PHB	E218	Избегайте (!)
Метилгидроксибензоат натрия, пара-; Метил-парабен натрия; PHB	E219	Избегайте (!)
Диоксид серы, Диоксид серы	E220	Избегайте (!)
Натрия сульфит	E221	Избегайте (!)
Сульфит натрия кислоты	E222	Избегайте (!)
метабисульфит натрия, пиросульфит натрия	E223	Избегайте (!)
Метабисульфит калия, пиросульфит калия	E224	Избегайте (!)
Сульфит калия	E225	Избегайте (!)
Сульфит кальция	E226	Избегайте (!)
Кислый сульфит кальция, бисульфит кальция	E227	Избегайте (!)
Кислый сульфит калия, бисульфит калия	E228	Избегайте (!)
Дифенил, Бифенил	E230	Избегайте (!)
Ортофенилфенол	E231	Избегайте
Ортофенилфенол натрия	E232	Избегайте
тиабендазол, бензимидазол	E233	Избегайте (!)
Низин	E234	Ступени / малотоксичный
Натамицин, Пимарицин	E235	Не злоупотребляйте
Муравьиная кислота	E236	Избегайте (!)
Формиат натрия	E237	Избегайте (!)
Формиат кальция	E238	Избегайте (!)
Гексаметилентетрамин	E239	Избегайте (!)
Формалин, формальдегид, муравьиная кислота, формальдегид	E240	Избегайте (!)
Гваяковая камедь	E241	?
Диметилбикарбонат, диметилдикарбонат, DMDC	E242	Избегайте
Нитрит калия	E249	Избегайте (!)
Нитрит натрия	E250	Избегайте (!)
Нитрат натрия, Чилийская селитра	E251	Избегайте (!)
Нитрат калия, Селитра	E252	Избегайте (!)
Уксусная кислота (ледяная)	E260	Не злоупотребляйте
Ацетаты, диацетаты, этаноаты калия.	E261	Не злоупотребляйте
Ацетаты натрия, диацетат натрия, этаноаты.	E262	Не злоупотребляйте
Ацетат кальция, уксусная кислота и производные, этаноаты.	E263	Не злоупотребляйте
Ацетат аммония	E264	Избегайте
Кислота дегидроуксусная, дегидрацетатная кислота	E265	Не злоупотребляйте
Дегидроацетат натрия	N266	Не злоупотребляйте
Молочная кислота (L-, D- и DL-)	E270	Не злоупотребляйте
Пропионовая кислота	E280	Не злоупотребляйте
пропионат натрия	E281	Не злоупотребляйте
пропионат кальция	E282	Не злоупотребляйте
Пропионат калия	E283	Не злоупотребляйте
Борная кислота	E284	Избегайте (!)
Тетраборат натрия (бура)	E285	Избегайте (!)
Двуокись углерода, двуокись углерода, CO²	E290	Не злоупотребляйте
Яблочная кислота (DL-)	E296	Не злоупотребляйте
Фумаровая кислота	E297	Ступени / малотоксичный
Аскорбиновая кислота (L-)	E300	Ступени / малотоксичный
аскорбат натрия	E301	Ступени / малотоксичный
Аскорбат кальция	E302	Ступени / малотоксичный
Аскорбат калия	E303	Ступени / малотоксичный
ПАЛЬМИТАТ АСКОРБИЛОВЫЙ	E304	Ступени / малотоксичный
ASCORBYL стеарат	E305	Не злоупотребляйте
Токоферолы (имитация витамина Е)	E306	Не злоупотребляйте
Альфа-токоферол	E307	Не злоупотребляйте
Гамма-токоферол (синтетический)	E308	Не злоупотребляйте
Дельта-токоферол (синтетический)	E309	Не злоупотребляйте
Галлат пропил	E310	Избегайте
Октилгаллат	E311	Избегайте
Додецилгаллат	E312	Избегайте
Этилгаллат	E313	Ступени / малотоксичный
Гуаяковая смола	E314	Ступени / малотоксичный
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота)	E315	Не злоупотребляйте
Эриторбат натрия (изоаскорбат натрия)	E316	Не злоупотребляйте
Эриторбат калия (изоаскорбат калия)	E317	Ступени / малотоксичный
Эриторбат кальция (изоаскорбат кальция)	E318	Ступени / малотоксичный
BHQT, третичный бутилгидрохинон	E319	Избегайте (!)
ВНА, бутилированный гидроксианизол, бутилированный гидроксианизол	E320	Избегайте (!)
BHT, бутилированный гидрокситолуол, бутилированный гидрокситолуол	E321	Избегайте (!)
Лецитины	E322	Не злоупотребляйте
аноксомер	E323	Избегайте
этоксихин	E324	Избегайте (!)
Лактат натрия	E325	Ступени / малотоксичный
Лактат калия	E326	Ступени / малотоксичный
лактат кальция	E327	Ступени / малотоксичный
лактат аммония	E328	Не злоупотребляйте
Лактат магния (DL-)	E329	Ступени / малотоксичный
Лимонная кислота	E330	Ступени / малотоксичный
Цитрат натрия	E331	Ступени / малотоксичный
Цитраты калия	E332	Ступени / малотоксичный
Цитраты кальция	MIYAUCHI	Ступени / малотоксичный
Винная кислота (L (+) -)	E334	Ступени / малотоксичный
Тартраты натрия	E335	Ступени / малотоксичный
Тартраты калия	E336	Ступени / малотоксичный
Тартрат калия и натрия (L (+) -), двойной тартрат натрия и калия	E337	Ступени / малотоксичный
Фосфорная кислота, ортофосфорная кислота	E338	Избегайте
Фосфаты натрия, ортофосфаты натрия	E339	Избегайте
Фосфаты калия, ортофосфат калия	E340	Избегайте
Фосфаты кальция, ортофосфат кальция	E341	Избегайте
Фосфаты аммония, Монофосфаты аммония	E342	Избегайте
Фосфаты магния, Монофосфаты магния	E343	Избегайте
Цитрат лецитина	E344	?
Цитрат магния	E345	?
Малат аммония	E349	Избегайте
Малаты натрия	E350	Не злоупотребляйте
Малат калия	E351	Не злоупотребляйте
Малаты кальция	E35X	Не злоупотребляйте
Метатаровая кислота	E353	Ступени / малотоксичный
Тартрат кальция (DL-)	E354	Ступени / малотоксичный
Адипиновая кислота, гексаминовая кислота	E355	Не злоупотребляйте
Адипат натрия	E356	Не злоупотребляйте
Адипаты калия	E357	Не злоупотребляйте
Адипаты аммония	E359	Избегайте
Янтарная кислота	E363	Не злоупотребляйте
сукцинат натрия	E364	Не злоупотребляйте
Фумарат натрия	E365	Ступени / малотоксичный
Калий фумарат	E366	Ступени / малотоксичный
Фумарат кальция	E367	Ступени / малотоксичный
Фумарированный аммоний	E368	Не злоупотребляйте
Гептонолактон, 1,4-	E370	?
Никотиновая кислота, ниацин, пиридин-B-карбоновая кислота	E375	Не злоупотребляйте
Цитрат триаммония	E380	Избегайте
Цитрат аммония железа	E381	Не злоупотребляйте
Глицерофосфат кальция	E383	Избегайте
Изопропилцитраты	E384	Не злоупотребляйте
EDTA, этилендиаминтетраацетат кальция динатрия	E385	Избегайте (!)
Динатрий ЭДТА, динатрий этилендиаминтетраацетат	E386	Избегайте (!)
Оксистеарин	E387	Ступени / малотоксичный
Кислота тиодипропионовая, разлагаемая	E388	Не злоупотребляйте
Thiobis dilauryle	E389	Не злоупотребляйте
Тиобис дистеарил	E390	Не злоупотребляйте
Фитиновая кислота	E391	Не злоупотребляйте
Экстракт розмарина	E392	?
Лактобионат кальция	E399	?
Альгиновая кислота	E400	Ступени / малотоксичный
Альгинат натрия	E401	Ступени / малотоксичный
Альгинат калия	E402	Ступени / малотоксичный
Альгинат аммония	E403	Не злоупотребляйте
Альгинат кальция	E404	Ступени / малотоксичный
Альгинат пропиленгликоля, Альгинат пропана-1, 2-диол, гидроксипропилальгинат	E405	Избегайте
Агар-агар, Layor Carang, The Japan isinglass	E406	Ступени / малотоксичный
каррагинан, каррагенаты,	E407	Избегайте
Обработанные водоросли Eucheuma	407a	Не злоупотребляйте
Гликан пекарских дрожжей, Furcelleran, Farcelleran	E408	Ступени / малотоксичный
Арабиногалактан	E409	?
Камедь рожкового дерева, Мука из семян рожкового дерева	E410	Ступени / малотоксичный
Овсяная камедь, мука из семян тамаринда	E411	Ступени / малотоксичный
Гуаровая камедь	E412	Ступени / малотоксичный
Трагакант камедь, трагакант, камедь дракона	E413	Не злоупотребляйте
Гуммиарабик, Гуммиарабик	E414	Ступени / малотоксичный
Ксантановая камедь	E415	Ступени / малотоксичный
Камедь карая, кутерра, стеркулия камедь	E416	Не злоупотребляйте
Тара камедь	E417	Ступени / малотоксичный
Геллановая камедь	E418	Не злоупотребляйте
Гумми Гхатти	E419	?
Сорбитолы	E420	Не злоупотребляйте
Маннитол	E421	Не злоупотребляйте
Глицерин, Глицерин	E422	Не злоупотребляйте
Коньячная мука, Конжак	E425	Не злоупотребляйте
Гемицеллюлоза сои	E426	?
Камедь кассии	E427	?
Желатин	E428	?
пептоны	E429	?
Полиоксиэтиленстеарат 8	E430	Избегайте (!)
Полиоксиэтиленстеарат 40	E431	Избегайте (!)
Полиоксиэтиленсорбитанмонолаурат (полисорбат 20)	E432	Избегайте (!)
Полиоксиэтиленсорбитанмоноолеат (полисорбат 80)	E433	Избегайте (!)
Полиоксиэтиленсорбитан Монопальмитат (полисорбат 40)	E434	Избегайте (!)
Полиоксиэтиленсорбитана моностеарат (полисорбат 60)	E435	Избегайте (!)
Полиоксиэтиленсорбитантристеарат (полисорбат 65)	E436	Избегайте (!)
Пектин	E440a	Ступени / малотоксичный
Пектин крахмалистый	E440b	Ступени / малотоксичный
Суперглицерин рапса гидрогенизированный	E441	?
Фосфатиды аммония, аммониевые соли фосфатидных кислот	E442	Избегайте
Масло завод значение	E443	Избегайте
Ацетат изобутират сахарозы, SAIB	E444	Не злоупотребляйте
Глицериновый эфир древесных смол	E445	Не злоупотребляйте
Сукцистеарин	E446	?
Дифосфат	E450	Избегайте
Трифосфаты	E451	Избегайте
полифосфаты	E452	Избегайте
Циклодекстрин (Альфа-), AlphaCD	E457	Не злоупотребляйте
Циклодекстрин (гамма-), GammaCD	МАКСВЕЛЛУДОБА	Не злоупотребляйте
Циклодекстрин (бета-), Betacd	E459	Не злоупотребляйте
Целлюлоза	E460	Ступени / малотоксичный
Метилцеллюлоза	E461	Не злоупотребляйте
Этилцеллюлоза	Х 2600	Ступени / малотоксичный
Гидроксипропилцеллюлоза	5BBE	Избегайте
Гидроксипропилметилцеллюлоза	E464	Не злоупотребляйте
Метилэтилцеллюлоза, GUY	E465	Не злоупотребляйте
Карбоксиметилцеллюлоза натрия, целлюлозная камедь, CMC	E466	Избегайте
Этилгидроксиэтилцеллюлоза	E467	Избегайте
Натриевая целлюлоза Карбоксиметил-сшитая, сшитая целлюлозная камедь, сшитая CMC	E468	Избегайте
Карбоксиметилцеллюлоза натрия, ферментативно гидролизованная, ферментативно гидролизованная целлюлозная камедь	E469	Избегайте
Соли жирных кислот (на основе алюминия, аммония, кальция, магния, калия, натрия)	E470	Избегайте
Соли натрия / калия / кальция жирных кислот	E470a	Не злоупотребляйте
Магниевые соли жирных кислот	E470b	Не злоупотребляйте
Моно- и диглицериды жирных кислот	E471	Не злоупотребляйте
Глицериновые сложные эфиры уксусной кислоты и жирных кислот, ацетоглицериды	E472a	Не злоупотребляйте
Глицериновые сложные эфиры молочной и жирных кислот, лактоглицериды	E472b	Не злоупотребляйте
Сложные эфиры лимонной кислоты и жирных кислот глицериды, цитроглицериды	E472c	Не злоупотребляйте
Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	E472d	Не злоупотребляйте
Глицериновые сложные эфиры диацетилтартриновой кислоты и жирных кислот	E472e	Не злоупотребляйте
Смесь моноэфиров и диглицеридов жирных кислот уксусной и винной кислоты	E472f	Не злоупотребляйте
Моноглицериды сукцинилы	E472g	?
Сложные эфиры сахарозы и жирных кислот, Сложные эфиры сахарозы и жирных кислот	E473	Не злоупотребляйте
Олигоэфиры сахарозы типа I и типа II	E473a	Не злоупотребляйте
Сахароглицериды, Сахароглицериды	E474	Не злоупотребляйте
Сорбитановые эфиры жирных кислот, E481 сложные эфиры жирных кислот	E475	Не злоупотребляйте
Сорбитановые эфиры рицинолевой кислоты два, полиглицерин полирицинолеат	E476	Не злоупотребляйте
Сложные эфиры пропиленгликоля жирных кислот	E477	Избегайте
Глицериновые эфиры и лактилы пропиленгликолевой кислоты и жира	E478	Избегайте
Масло соевое, окисленное нагреванием при взаимодействии с моно- и диглицеридами жирных кислот	E479	Не злоупотребляйте
диоктилсульфосукцинат натрия	E480	Избегайте
Лактилаты натрия, стеароил-2-лактилат натрия	E481	Не злоупотребляйте
Лактилаты кальция, стеароил-2-лактилат натрия, кальций	E482	Не злоупотребляйте
Стеарилтартрат, Стеароилтартрат	E483	Не злоупотребляйте
Стеарилцитрат	E484	?
Стеароилфумарат натрия	E485	?
Стеароилфумарат кальция	E486	?
Лаурилсульфат натрия, SDS, SLS	E487	Избегайте
Моно- и диглицериды, этоксилированные	E488	Избегайте (!)
Сложный эфир метилгликозида кокосового масла	E489	?
моностеарат сорбита	E491	Не злоупотребляйте
Сорбитана тристеарат	E492	Не злоупотребляйте
монолаурат сорбитана	E493	Не злоупотребляйте
моноолеат сорбитана	E494	Не злоупотребляйте
Монопальмитат сорбитана	E495	Не злоупотребляйте
триолеат сорбита	E496	?
Карбонат натрия	E500	Ступени / малотоксичный
Карбонаты калия	E501	Ступени / малотоксичный
Карбонаты	E502	?
Карбонаты аммония	E503	Не злоупотребляйте
Карбонаты магния	E504	Ступени / малотоксичный
Карбонат железа, Карбонат железа	E505	Ступени / малотоксичный
Соляная кислота	E507	Ступени / малотоксичный
Хлорид калия	E508	Ступени / малотоксичный
Хлорид кальция	E509	Ступени / малотоксичный
Хлорид аммония	E510	Избегайте
Хлорид магния	E511	Ступени / малотоксичный
Хлорид олова, Хлорид олова	E512	Не злоупотребляйте
Серная кислота	E513	Не злоупотребляйте
Сульфат натрия	E514	Не злоупотребляйте
Сульфат калия	E515	Не злоупотребляйте
Сульфат кальция	E516	Не злоупотребляйте
Сульфат аммония	E517	Избегайте
Сульфат магния	E518	Не злоупотребляйте
Сульфат меди II, сульфат меди	E519	Избегайте
Сульфат алюминия (безводный)	E520	Избегайте (!)
Сульфат алюминия натрия	E521	Избегайте (!)
Сульфат алюминия и калия	E522	Избегайте (!)
Сульфат алюминия, железа и аммония, Сульфат алюминия-аммония	E523	Избегайте (!)
Гидроксид натрия	E524	Не злоупотребляйте
Гидроксид калия	E525	Не злоупотребляйте
Гидроксид кальция	E526	Не злоупотребляйте
Гидроксид аммония	E527	Избегайте
Гидроксид магния	E528	Не злоупотребляйте
Оксид кальция	E529	Ступени / малотоксичный
Оксид магния	E530	Ступени / малотоксичный
Ферроцианид натрия	E535	Не злоупотребляйте
Ферроцианид калия	E536	Не злоупотребляйте
Гексацианоманганат железа, Феррогексацианоманганат	E537	Не злоупотребляйте
Ферроцианид кальция	E538	Не злоупотребляйте
Тиосульфат натрия	E539	Избегайте
Кислый фосфат кальция	E540	Избегайте
Натрий-алюминийфосфат	E541	Избегайте (!)
Костный фосфат	E542	Не злоупотребляйте
полифосфаты кальция	E544	Избегайте
Полифосфаты аммония	E545	Избегайте
Пирофосфат магния	E546	Избегайте
Силикаты натрия	E550	Ступени / малотоксичный
Аморфный диоксид кремния, диоксид кремния (диоксид кремния)	E551	Ступени / малотоксичный
Силикат кальция	E552	Ступени / малотоксичный
Силикаты магния, трисиликат магния	E553	Избегайте
Алюмосиликат натрия, Алюмосиликат натрия, Алюмосиликат натрия	E554	Избегайте (!)
Алюмосиликат калия, алюмосиликатный силикат, алюмосиликат калия	E555	Избегайте (!)
Алюмосиликат кальция, Алюмосиликат, Силикат кальция и алюминия	E556	Избегайте (!)
Силикат цинка	E557	Ступени / малотоксичный
Бентонит	E558	Ступени / малотоксичный
Силикат алюминия (каолин)	E559	Избегайте
Силикат калия	E560	?
Жирные кислоты, стеариновая кислота	E570	Ступени / малотоксичный
стеарат магния, стеарат магния	E572	Ступени / малотоксичный
Глюконовая кислота (D-)	E574	Ступени / малотоксичный
Глюконо-дельта-лактон	E575	Ступени / малотоксичный
Глюконат натрия	E576	Не злоупотребляйте
Глюконат калия	E577	Ступени / малотоксичный
Глюконат кальция	E578	Ступени / малотоксичный
Глюконат железа, Глюконат железа	E579	Не злоупотребляйте
глюконат магния	E580	Ступени / малотоксичный
Лактат железа, Лактат железа	E585	Не злоупотребляйте
Гексилрезорцин (4-)	E586	Избегайте
Глутаминовая кислота	E620	Избегайте
глутамат натрия, глутамат натрия, MSG	E621	Избегайте
глутамат калия, глутамат калия	E622	Избегайте
глутамат кальция	E623	Избегайте
глутамат аммония, глутамат моноаммония	E624	Избегайте
глутамат магния	E625	Избегайте
Кислота гуанила (5′-)	E626	Не злоупотребляйте
гуанилат динатрия (5′-), гуанилат натрия	E627	Не злоупотребляйте
ДИПОТАССИЯ гуанилат (5′-), гуанилат калия	E628	Не злоупотребляйте
Гуанилат кальция (5′-)	E629	Не злоупотребляйте
Инозиновая кислота, 5′-инозиновая кислота	E630	Не злоупотребляйте
Инозинат натрия, инозинат динатрия	E631	Не злоупотребляйте
Инозинат калия	E632	Не злоупотребляйте
Инозинат кальция	E633	Не злоупотребляйте
Рибонуклеотиды кальция (5′-), Рибонуклеотиды кальция	E634	Не злоупотребляйте
динатриевые рибонуклеотиды (5′-), натриевые рибонуклеотиды	E635	Не злоупотребляйте
Мальтол	E636	Избегайте
Этилмальтол, Этилмальтол	E637	Избегайте
Аспартам натрия	E638	Избегайте
Аланин (DL-)	E639 АГЕНТСТВО	Не злоупотребляйте
Глицин (и его натриевая соль)	E640	Не злоупотребляйте
лейцин (L-)	E641	?
Лизина гидрохлорид	E642	?
Ацетат цинка	E650	Не злоупотребляйте
полидиметилсилоксан, диметилполисилоксан	E900a	Избегайте
Метилфенилполисилоксан	E900b	Избегайте
Пчелиный воск	E901	Ступени / малотоксичный
Канделильский воск	E902	Ступени / малотоксичный
Карнаубский воск	E903	Не злоупотребляйте
Шеллак, Шеллак	E904	Ступени / малотоксичный
Микрокристаллический воск, нефтяной воск.	E905	Избегайте (!)
Пищевое минеральное масло	E905a	Избегайте
Вазелин (вазелин)	E905b	Избегайте
Микрокристаллический воск, парафин, нефтяной воск	E905c	Избегайте (!)
Минеральное масло (высоковязкое)	E905d	Избегайте (!)
Минеральное масло средней и низкой вязкости (категория I)	E905e	Избегайте (!)
Минеральное масло средней и низкой вязкости (категория II)	E905f	Избегайте (!)
Минеральное масло средней и низкой вязкости (категория III)	E905g	Избегайте (!)
Камедь бензойная, Камедь бензойная	E906	Не злоупотребляйте
Гидрированный поли-1-децен, Гидрированный полидецен	E907	Избегайте
Воск рисовых отрубей	E908	?
Воск подкожный	E909	?
Эфиры воска	E910	?
Метиловые эфиры жирных кислот	E911	?
Эфиры монтановой кислоты	E912	Избегайте
Ланолин	E913	Ступени / малотоксичный
Окисленный полиэтиленовый воск	E914	Избегайте
Глицериновые эфиры, метил- или пентаэритритолики канифоли, сложные эфиры канифоли	E915	Избегайте
Йодат кальция	E916	Избегайте (!)
Йодат калия	E917	Избегайте (!)
Оксиды азота	E918	Не злоупотребляйте
Нитрозилхлорид	E919	Избегайте
Цистеин (L-) и его гидрохлориды — соли натрия и калия	E920	Ступени / малотоксичный
Цистин (L-) и его гидрохлориды — соли натрия и калия	E921	Ступени / малотоксичный
Персульфат калия	E922	Избегайте
Персульфат аммония	E923	Избегайте
Бромат калия	E924a	Избегайте (!)
Бромат кальция	E924b	Избегайте (!)
Хлор, Хлор	E925	Избегайте
Пероксид хлора, диоксид хлора, оксид хлора	E926	Избегайте
АЗОДИКАРБОНАМИД, азоформамид	E927a	Избегайте
Мочевина, карбамид	E927b	Избегайте
Пероксид бензоила	E928	Избегайте
Пероксид ацетона	E929	Избегайте
Пероксид кальция	E930	Избегайте
Дихлордифторметан	E940	Избегайте
Азот	E941	Ступени / малотоксичный
Закись азота	E942	Не злоупотребляйте
Бутан	E943a	Ступени / малотоксичный
Изобутан	E943b	Ступени / малотоксичный
Пропан	E944	Ступени / малотоксичный
Хлорпентафторэтан	E945	Не злоупотребляйте
Октафторциклобутан	E946	?
Кислород	E948	Ступени / малотоксичный
Водород	E949	Ступени / малотоксичный
Ацесульфам калия, Ацесульфам-К	E950	Избегайте (!)
аспартам	E951	Избегайте (!)
Цикламаты, цикламиновая кислота и ее натриевые и кальциевые соли	E952	Избегайте (!)
Изомальт (гидрогенизированная изомальтулоза)	E953	Не злоупотребляйте
Сахарины	E954	Избегайте (!)
Сукралоза (трихлорогалактосахароза)	E955	Не злоупотребляйте
Алитаме	E956	Избегайте
Тауматин	E957	Ступени / малотоксичный
Глицирризин, Глицирризиновая кислота, Солодка, Солодка	E958	Ступени / малотоксичный
Неогесперидин дигидрохалкон, неогесперидин DC, NHDC	E959	Не злоупотребляйте
Стевиол гликозиды	E960	Ступени / малотоксичный
Neotame	E961	Избегайте
Ацесульфам аспартама (соль)	E962	Избегайте (!)
Тагатоза (D-)	E963	?
Сироп полиглицитол	E964	?
Мальтитол	E965	Не злоупотребляйте
Лактитол	E966	Не злоупотребляйте
Ксилит	E967	Не злоупотребляйте
Эритритол	E968	Ступени / малотоксичный
Экстракты Quillaia (Тип I и II)	E999	Избегайте
Холевая кислота	E1000	Ступени / малотоксичный
Холин (соли и сложные эфиры -.)	E1001	?
амилазы	E1100	Ступени / малотоксичный
Протеазы (протеаза, папаин, бромелайн, фицин)	E1101	?
Глюкозооксидаза	E1102	?
Инвертасы	E1103	Ступени / малотоксичный
Липазы	E1104	Ступени / малотоксичный
Лизоцим, гидрохлорид лизоцима	E1105	Не злоупотребляйте
Полидекстрозы A и N, Полидекстрозы модифицированные	E1200	Ступени / малотоксичный
поливинилпирролидон, ПВП	E1201	Избегайте (!)
Нерастворимый поливинилпирролидон, нерастворимый ПВП, ПВПП	E1202	Избегайте (!)
Поливиниловый спирт	E1203	Избегайте
Пуллулан, Пуллулан	E1204	Ступени / малотоксичный
Крахмал модифицированный, декстрины, обжаренный крахмал	E1400	Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, Крахмал, обработанный кислотой	E1401	Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, крахмал, обработанный щелочью	E1402	Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, Крахмал беленый	E1403	Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, Крахмал окисленный	E1404	Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, Крахмал обработанный ферментами	E1405	Не злоупотребляйте
Модифицированный крахмал, фосфат крахмала, моноамидонфосфат	E1410	Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, глицерин ди	E1411	Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, дифосфат	E1412	Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, дифосфатфосфат	E1413	Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, диацетилфосфат	E1414	Избегайте
Модифицированный крахмал, ацетат крахмала, АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ крахмал	E1420	Избегайте
Крахмал модифицированный, ацетил в винилацетатном крахмале	E1421	Избегайте
Крахмал модифицированный, диацетиладипат	E1422	Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, глицерин диацетилом	E1423	?
Крахмал модифицированный, диглицерин	E1430	?
Модифицированный крахмал, гидроксипропилкрахмал, гидроксипропилкрахмал	E1440	Избегайте
Модифицированный крахмал, дигидроксипропилглицерин	E1441	Избегайте
Крахмал модифицированный, дигидроксипропилфосфат	E1442	Избегайте
Крахмал модифицированный, глицерин дигидроксипропилом	E1443	Избегайте
Крахмал модифицированный, октенилик крахмала сукцината натрия	E1450	Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, Крахмал окисленный АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ	ETC	Не злоупотребляйте
Модифицированный крахмал, октенилик сукцинат алюминиевого крахмала	E1452	Избегайте
Касторовое масло	E1503	Не злоупотребляйте
Триэтилцитрат, Триэтилцитрат	E1505	Не злоупотребляйте
Этанол, этиловый спирт	E1510	Не злоупотребляйте
диацетин, глицерин диацетат, глицерилдиацетат	E1517	Не злоупотребляйте
Триацетин, триацетат глицерина, триацетат глицерина	E1518	Не злоупотребляйте
Бензиловый спирт, Бензиловый спирт	E1519	Избегайте
Пропиленгликоль (пропандиол — 1,2)	E1520	Избегайте
Полиэтиленгликоль, МАКРОГОЛ	E1521	Не злоупотребляйте
Лигносульфонат кальция (40-65)	E1522	Не злоупотребляйте

Цвета: пищевые добавки, разрешенные в ЕС

E100, E101, E102, E103, E104, E110, E120, E122, E123, E124, E127, E129, E131, E132, E133, E140, E141, E142, E150a, E150b, E1153c, E150 , E155, E160a, E160b, E160c, E160d, E160e, E160f, E161b, E161g, E162, E163, E170, E171, E172, E173, E174, E175, E180

Желтый и оранжевый цвета

E100 Куркумин

E101 (i) рибофлавин, (ii) рибофлавин-5′-фосфат (витамин B2)

E102 Тартразин (= FD&C Желтый №5)

E104 Желтый хинолин

E110 Желтый закат FCF; Оранжевый Желтый S (= FD&C Желтый № 6)

Красный цвет

E120 Кошениль; Карминовая кислота; Кармин

E122 Азорубин; Кармуазин

E123 Амарант

E124 Ponceau 4R; Кошениль красный A

E127 Эритрозин (= FD&C Red no.3)

E129 Allura Red AC (= FD&C Red № 40)

Синий цвет

E131 Patent Blue V

E132 индиготин; Индигокармин (= FD&C Blue № 2)

E133 бриллиантовый синий FCF (= FD&C Blue № 1)

Зеленые цвета

E140 Хлорофиллы и хлорофиллины: (i) хлорофиллы, (ii) хлорофиллины (естественный зеленый цвет листьев)

E141 Медные комплексы хлорофилла и хлорофиллинов

E142 Зеленый S

Коричневый и черный цвета

E150a Обычная карамель

E150b Каустическая сульфитная карамель

E150c Аммиачная карамель

E150d Сульфит-аммиак карамель

E151 Блестящий черный BN; Черный PN

E153 Уголь растительный

E155 Коричневый HT

Производные каротина

E160a Каротины: (i) смешанные каротины, (ii) бета-каротин

E160b Annatto; Биксин; Норбиксин

E160c Экстракт паприки; Капсантин; Капсорубин

E160d Ликопин

E160e транс -бета-апо-8′-каротенал (C30)

E160f Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C30)

Другие растительные цвета

E161b Лютеин

E161g Кантаксантин

E162 Beetroot Red; Бетанин

E163 Антоцианы

Другие составы, используемые в качестве красок

E170 Карбонат кальция

E171 Диоксид титана

E172 Оксиды и гидроксиды железа

E173 Алюминий

E174 Серебристый

E175 Золото

E180 Литолрубин БК

FD&C США; сокращение от синтетических красителей, разрешенных для использования в продуктах питания, лекарствах и косметике.

Коды Е для пищевых добавок в Европе

Спасибо Марсии за предоставленные нам ответы на вопросы об E-кодах и список E-кодов для добавок в Европе.

Марсия пишет:
Следуя недавним обсуждениям (см. Очень далеко ниже), я перепубликую список переводов кода E. Пожалуйста, прочтите короткие вопросы и ответы ниже, прежде чем отвечать на этот пост.

Вопрос-1. Что это за коды? Я никогда раньше не видел E-код на этикетке продуктов питания?
А-1.Коды E — это коды, которые иногда встречаются на этикетках пищевых продуктов в Европейском Союзе (Великобритания, Франция, Германия, Испания, Италия, Португалия и т. Д.). Код указывает на ингредиент, который является некоторым типом пищевой добавки. Буква E означает, что это пищевая добавка, одобренная Европейским союзом. Если вы никогда его раньше не видели, возможно, вы не живете в Европейском Союзе. В других странах действуют другие законы о маркировке пищевых продуктов. Даже внутри ЕС иногда используют код, иногда все еще пишут слово.

Вопрос-2.Являются ли ВСЕ элементы в этом списке SCD незаконными?
А-2. Нет! Этот список размещен только для того, чтобы вы могли перевести коды в значимое слово.

Вопрос-3. Как я могу узнать, законны ли эти вещи или нет?
А-3. Чтобы узнать, является ли элемент законным или незаконным, Шаг 1: найдите элемент в книге BTVC — попробуйте индекс на обратной стороне; Шаг 2: если вы не нашли его в книге, перепроверьте с подачей списка.

В-4. Это так сложно! Почему вместо слова пишут код ?!
А-4.Я не знаю! Может быть, чтобы сэкономить место на многоязычных этикетках. Возможно, это было сделано для того, чтобы «убедить» потребителей, что добавка безопасна — конечно, это не значит, что она безопасна для SCDers! Посмотрите на светлую сторону, даже если вы не говорите на языке этикетки, вы все равно можете понять, что это за добавка. Это могло бы быть труднее, если бы настоящее слово было написано, скажем, на финском или чем-то подобном.

E Коды:
E100 Куркумин, куркума [Раскрашивание]
E101 Рибофлавин (витамин B2), ранее называвшийся лактофлавином (витамин G)
[Раскраска] [скорее всего, GM]
E101a Рибофлавин-5′-фосфат [окраска] [вероятно, GM]
E102 Тартразин [Окрашивание] [возможная аллергическая реакция]
E103 Хризоин-резорцин [окраска]
E104 Хинолиновый желтый [окраска] [возможная аллергическая реакция]
E105 Fast Yellow AB [Расцветка]
E106 Рибофлавин-5-фосфат натрия [окраска]
E107 Yellow 2G [Расцветка]
E110 Желтый закат FCF, оранжево-желтый S [окраска]
E111 Orange GGN [Расцветка]
E120 Кошениль, карминовая кислота, кармины [окраска] [животное происхождение]
E121 Орсеин, Орчил [Раскраска]
E122 Кармуазин, Азорубин [окраска]
E123 Амарант [Расцветка]
E124 Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R [окраска]
E125 Scarlet GN [Раскраска]
E126 Ponceau 6R [Раскраска]
E127 Эритрозин [Окраска]
E128 Red 2G [Расцветка]
E129 Allura Red AC [Расцветка]
E130 Индантреновый синий RS [Окраска]
E131 Patent Blue V [Окраска]
E132 Индигокармин, индиготин [окраска]
E133 бриллиантовый синий FCF [окраска]
E140 Хлорофиллы и хлорофиллины: (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллины
[Раскраска]
E141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (i) Медь
комплексы хлорофиллов (ii) Медные комплексы хлорофиллинов
[Раскраска]
E142 Зелень S [Окраска] [возможная аллергическая реакция]
E150a Обычная карамель [окраска] [вероятно, будет GM]
E150b Каустическая сульфитная карамель [Окраска] [вероятно ГМ]
E150c Аммиачная карамель [Окраска] [вероятно, ГМ]
E150d Сульфит-аммиачная карамель [Окраска] [вероятно, ГМ]
E151 Черный PN, Блестящий черный BN [Расцветка]
E152 Черный 7984 [Расцветка]
E153 Технический углерод, растительный углерод [Окраска] [вероятно, GM]
E154 Brown FK, Киппер коричневый [окраска]
E155 Brown HT, Шоколадно-коричневый HT [Расцветка]
E160a Альфа-каротин, Бета-каротин, Гамма-каротин [Окраска]
E160b Аннатто, биксин, норбиксин [Окраска]
E160c Капсантин, капсорубин, экстракт паприки [Окраска]
E160d Ликопин [Окраска] [возможно GM]
E160e Бета-апо-8′-каротенал (C 30) [Окраска]
E160f Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) [Окраска]
E161a Флавоксантин [Окраска]
E161b Лютеин [окраска]
E161c Криптоаксантин [окраска] [вероятно, GM]
E161d Рубиксантин [Раскраска]
E161e Виолаксантин [Раскраска]
E161f Родоксантин [Раскраска]
E161g Кантаксантин [Раскрашивание]
E162 Свекла красная, Бетанин [окраска]
E163 Антоцианы [Окраска]
E170 Карбонат кальция [Окраска]
E171 Диоксид титана [Окраска]
E172 Оксиды и гидроксиды железа [Окраска]
E173 Алюминий [Расцветка]
E174 Серебро [Расцветка]
E175 Золото [Раскраска]
E180 Пигмент Рубин, Литол Рубин БК [Окраска]
E181 Танин
E200 Сорбиновая кислота [Консервант]
E201 Сорбат натрия [консервант]
E202 Сорбат калия [Консервант]
E203 Сорбат кальция [Консервант]
E210 Бензойная кислота [Консервант]
E211 Бензоат натрия [Консервант]
E212 Бензоат калия [Консервант]
E213 Бензоат кальция [консервант]
E214 Этилпара-гидроксибензоат [консервант]
E215 Этилпара-гидроксибензоат натрия [Консервант]
E216 Пропилпарагидроксибензоат [консервант]
E217 Пропилпарагидроксибензоат натрия [Консервант]
E218 Метилпара-гидроксибензоат [консервант]
E219 Метилпара-гидроксибензоат натрия [Консервант]
E220 Диоксид серы [Консервант]
E221 Сульфит натрия [консервант]
E222 Гидросульфит натрия [Консервант]
E223 Метабисульфит натрия [консервант]
E224 Метабисульфит калия [консервант]
E225 Сульфит натрия [Консервант]
E226 Сульфит кальция [консервант]
E227 Гидросульфит кальция [Консервант] [Укрепляющий агент]
E228 Гидросульфит калия [Консервант]
E230 Бифенил, дифенил [консервант]
E231 Ортофенилфенол [Консервант]
E232 Ортофенилфенол натрия [Консервант]
E233 Тиабендазол [консервант]
E234 Низин [Консервант]
E235 Натамицин, пимарацин [консервант]
E236 Муравьиная кислота [Консервант]
E237 Формиат натрия [Консервант]
E238 Формиат кальция [Консервант]
E239 Гексаметилентетрамин, гексамин [консервант]
E240 Формальдегид [Консервант]
E242 Диметилдикарбонат [Консервант]
E249 Нитрит калия [Консервант]
E250 Нитрит натрия [Консервант]
E251 Нитрат натрия, селитра [Консервант]
E252 Нитрат калия (Saltpetre) [Консервант]
E260 Уксусная кислота [Консервант] [Регулятор кислотности]
E261 Ацетат калия [Консервант] [Регулятор кислотности]
E262 Ацетат натрия (i) Ацетат натрия (ii) Гидроацетат натрия
(диацетат натрия) [Консервант] [Регулятор кислотности]
E263 Ацетат кальция [Консервант] [Регулятор кислотности]
E264 Ацетат аммония [Консервант]
E270 Молочная кислота [Консервант] [Кислота] [Антиоксидант]
E280 Пропионовая кислота [Консервант]
E281 Пропионат натрия [Консервант]
E282 Пропионат кальция [Консервант]
E283 Пропионат калия [Консервант]
E284 Борная кислота [Консервант]
E285 Тетраборат натрия (бура) [Консервант]
E290 Двуокись углерода [регулятор кислотности]
E296 Яблочная кислота [Кислота] [Регулятор кислотности]
E297 Фумаровая кислота [регулятор кислотности]
E300 Аскорбиновая кислота (витамин C) [антиоксидант]
E301 Аскорбат натрия [антиоксидант]
E302 Аскорбат кальция [антиоксидант]
E303 Аскорбат калия [антиоксидант]
E304 Сложные эфиры жирных кислот и аскорбиновой кислоты (i) Аскорбилпальмитат (ii)
Аскорбилстеарат [антиоксидант]
E306 Экстракт, богатый токоферолом (натуральный) [Антиоксидант]
E307 Альфа-токоферол (синтетический) [Антиоксидант]
E308 Гамма-токоферол (синтетический) [Антиоксидант]
E309 Дельта-токоферол (синтетический) [Антиоксидант]
E310 Пропилгаллат [антиоксидант]
E311 Октилгаллат [антиоксидант]
E312 Додецилгаллат [антиоксидант]
E315 Эриторбиновая кислота [антиоксидант]
E316 Эриторбат натрия [антиоксидант]
E317 Эриторбиновая кислота [антиоксидант]
E318 Эриторбин натрия [антиоксидант]
E319 Бутилгидроксинон [антиоксидант]
E320 Бутилированный гидроксианизол (BHA) [Антиоксидант]
E321 Бутилированный гидрокситолуол (BHT) [Антиоксидант]
E322 Лецитин [эмульгатор]
E325 Лактат натрия [антиоксидант]
E326 Лактат калия [антиоксидант] [регулятор кислотности]
E327 Лактат кальция [антиоксидант] [возможно животного происхождения]
E329 Лактат магния [антиоксидант]
E330 Лимонная кислота [Антиоксидант]
E331 Цитрат натрия (i) Цитрат натрия (II) Цитрат динатрия (III)
Цитрат тринатрия [антиоксидант]
E332 Цитрат калия (i) Цитрат монокалия (ii) Трикалий
цитрат [антиоксидант]
E333 Цитраты кальция (i) Цитрат монокальция (ii) Цитрат дикальция (iii)
Цитрат трикальция [регулятор кислотности] [укрепляющий агент]
E334 Винная кислота (L (+) -) [Кислота] [Антиоксидант]
E335 Тартрат натрия (i) Тартрат мононатрия (ii) Тартрат динатрия
[Антиоксидант]
E336 Тартрат калия (i) Тартрат монокалия (винный камень) (ii)
Тартрат дикалия [антиоксидант]
E337 Тартрат натрия и калия [антиоксидант]
E338 Фосфорная кислота [антиоксидант]
E339 Фосфаты натрия (i) мононатрийфосфат (ii) динатрийфосфат
(iii) Тринатрийфосфат [антиоксидант]
E340 Фосфаты калия (i) Монокалиевый фосфат (ii) Дикалий
фосфат (iii) трикалия фосфат [антиоксидант]
E341 Фосфаты кальция (i) монокальцийфосфат (ii) дикальцийфосфат
(iii) Трикальций фосфат [агент, препятствующий слеживанию] [укрепляющий агент]
E343 Фосфаты магния (i) мономагнийфосфат (ii) димагний
фосфат [противослеживающий агент]
E350 Малаты натрия (i) Малат натрия (ii) Гидромалат натрия [Кислотность
регулятор]
E351 Малат калия [регулятор кислотности]
E352 Малаты кальция (i) малат кальция (ii) гидробалат кальция
[Регулятор кислотности]
E353 Метатараровая кислота [Эмульгатор]
E354 Тартрат кальция [Эмульгатор]
E355 Адипиновая кислота [регулятор кислотности]
E356 Адипат натрия [регулятор кислотности]
E357 Адипат калия [регулятор кислотности]
E363 Янтарная кислота [регулятор кислотности]
E365 Фумарат натрия [регулятор кислотности]
E366 Фумарат калия [регулятор кислотности]
E367 Фумарат кальция [регулятор кислотности]
E370 I, 4-Гептонолактон [регулятор кислотности]
E375 Никотиновая кислота, ниацин, никотинамид [агент, сохраняющий цвет]
E380 Цитрат триаммония [регулятор кислотности]
E381 Ферроцитрат аммония [регулятор кислотности]
E385 Динатрий-этилендиаминтетраацетат кальция (динатрий кальция
ЭДТА)
E400 Альгиновая кислота [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
E401 Альгинат натрия [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
E402 Альгинат калия [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент]
[Эмульгатор]
E403 Альгинат аммония [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор]
E404 Альгинат кальция [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент]
[Эмульгатор]
E405 Альгинат пропан-1,2-диола (альгинат пропиленгликоля) [Загуститель]
[Стабилизатор] [Эмульгатор]
E406 Агар [Загуститель] [Желирующий агент] [Стабилизатор]
E407 Каррагинан [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
[возможная аллергическая реакция]
E407a Обработанные водоросли Eucheuma [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент]
[Эмульгатор]
E410 Камедь рожкового дерева (Камедь рожкового дерева) [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент]
[Эмульгатор]
E412 Гуаровая камедь [Загуститель] [Стабилизатор]
E413 Трагакант [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор]
E414 Камедь акации (гуммиарабик) [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор]
E415 Ксантановая камедь [Загуститель] [Стабилизатор]
E416 Камедь Карая [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор]
E417 Камедь тара [Загуститель] [Стабилизатор]
E418 Геллановая камедь [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор]
E420 Сорбит (i) Сорбит (ii) Сироп сорбита [Эмульгатор] [Подсластитель]
[Увлажнитель]
E421 Маннит [средство против слеживания] [подсластитель]
E422 Глицерин [эмульгатор] [подсластитель] [возможно животного происхождения]
E425 Конжак (i) Конжаковая камедь (ii) Конжак глюкоманнан [Эмульгатор]
E430 Полиоксиэтилен (8) стеарат [Эмульгатор] [Стабилизатор] [возможно
аллергическая реакция]
E431 Полиоксиэтилен (40) стеарат [Эмульгатор]
E432 Полиоксиэтилен (20) монолаурат сорбитана (полисорбат 20)
[Эмульгатор]
E433 Полиоксиэтилен (20) моноолеат сорбитана (полисорбат 80)
[Эмульгатор]
E434 Полиоксиэтилен (20) монопальмитат сорбитана (полисорбат 40)
[Эмульгатор]
E435 Полиоксиэтилен (20) моностеарат сорбитана (полисорбат 60)
[Эмульгатор]
E436 Полиоксиэтилен (20) тристеарат сорбитана (полисорбат 65)
[Эмульгатор] [возможно животного происхождения]
E440 Пектины (i) пектин (ii) амидированный пектин [Эмульгатор]
E441 Желатин [эмульгатор] [желирующий агент] [животное происхождение]
E442 Фосфатиды аммония [Эмульгатор]
E444 Изобутират ацетата сахарозы [эмульгатор]
E445 Глицериновые эфиры канифоли [Эмульгатор]
E450 Дифосфаты (i) Динатрийдифосфат (ii) Тринатрийдифосфат (iii)
Тетранатрийдифосфат (iv) Дифосфат калия (v) Тетракалий
дифосфат (vi) дифосфат дикальция (vii) дигидроген кальция
дифосфат [Эмульгатор]
E451 Трифосфаты (i) Пентасатрийтрифосфат (ii) Пентакалий
трифосфат [Эмульгатор]
E452 Полифосфаты (i) полифосфаты натрия (ii) Калий
полифосфаты (iii) полифосфат натрия и кальция (iv) кальций
полифофаты [Эмульгатор]
E459 Бета-циклодекстрин [эмульгатор]
E460 Целлюлоза (i) Микрокристаллическая целлюлоза (ii) Порошковая целлюлоза
[Эмульгатор]
E461 Метилцеллюлоза [эмульгатор]
E462 Этилцеллюлоза [Эмульгатор]
E463 Гидроксипропилцеллюлоза [эмульгатор]
E464 Гидроксипропилметилцеллюлоза [Эмульгатор]
E465 Этилметилцеллюлоза [Эмульгатор]
E466 Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза
[Эмульгатор]
E468 Сшитая натрийкарбоксиметилцеллюлоза [эмульгатор]
E469 Ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза [эмульгатор]
E470a Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот [Эмульгатор]
[Средство против слеживания]
E470b Магниевые соли жирных кислот [Эмульгатор] [Средство против слеживания]
E471 Моно- и диглицериды жирных кислот (моностеарат глицерина,
глицерил дистеарат) [Эмульгатор]
E472a Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
[Эмульгатор]
E472b Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
[Эмульгатор]
E472c Сложные эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот лимонной кислоты
[Эмульгатор]
E472d Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
[Эмульгатор]
E472e Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов соединения
жирные кислоты [Эмульгатор]
E472f Смешанные эфиры моно- и диглицеридов уксусной и винной кислот
жирные кислоты [Эмульгатор]
E473 Эфиры сахарозы и жирных кислот [Эмульгатор]
E474 Сахарглицериды [эмульгатор]
E475 Сложные эфиры полиглицерина и жирных кислот [Эмульгатор]
E476 Полиглицерин полирицинолеат [эмульгатор]
E477 Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот, сложные эфиры пропиленгликоля
жирные кислоты [Эмульгатор]
E478 Эфиры глицерина и пропана-1 лактилированных жирных кислот [Эмульгатор]
E479b Термически окисленное соевое масло взаимодействует с моно- и
диглицериды жирных кислот [Эмульгатор]
E481 Стеароил-2-лактилат натрия [эмульгатор]
E482 Стеароил-2-лактилат кальция [эмульгатор]
E483 Стеарилтартрат [Эмульгатор]
E491 Моностеарат сорбитана [Эмульгатор]
E492 Тристеарат сорбитана [Эмульгатор]
E493 Монолаурат сорбитана [Эмульгатор]
E494 Моноолеат сорбитана [Эмульгатор]
E495 Монопальмитат сорбитана [Эмульгатор]
E500 Карбонаты натрия (i) Карбонат натрия (ii) Гидрокарбонат натрия
(Бикарбонат соды) (iii) Сесквикарбонат натрия [регулятор кислотности]
[Поднимающий агент]
E501 Карбонаты калия (i) Карбонат калия (ii) Водород калия
карбонат [Регулятор кислотности]
E503 Карбонаты аммония (i) Карбонат аммония (ii) Водород аммония
карбонат [Регулятор кислотности]
E504 Карбонаты магния (i) Карбонат магния (ii) Гидроксид магния
карбонат (син.Гидрокарбонат магния) [Регулятор кислотности]
[Средство против слеживания]
E507 Соляная кислота [Кислота]
E508 Хлорид калия [Желирующий агент] [Приправа]
E509 Хлорид кальция [секвестрант] [укрепляющий агент]
E510 Хлорид аммония, раствор аммиака [Регулятор кислотности] [Улучшение
агент]
E511 Хлорид магния [укрепляющий агент]
E512 Хлорид олова [антиоксидант]
E513 Серная кислота [Кислота]
E514 Сульфаты натрия (i) Сульфат натрия (ii) Гидросульфат натрия
[Регулятор кислотности]
E515 Сульфаты калия (i) Сульфат калия (ii) Водород калия
сульфат [Приправа]
E516 Сульфат кальция [секвестрант] [улучшающий агент] [укрепляющий агент]
E517 Сульфат аммония [улучшающий агент]
E518 Сульфат магния, соли Эпсома [регулятор кислотности] [укрепляющий агент]
E519 Сульфат меди [Консервант]
E520 Сульфат алюминия [укрепляющий агент]
E521 Сульфат алюминия-натрия [укрепляющий агент]
E522 Сульфат алюминия-калия [регулятор кислотности]
E523 Сульфат алюминия-аммония [регулятор кислотности]
E524 Гидроксид натрия [регулятор кислотности]
E525 Гидроксид калия [регулятор кислотности]
E526 Гидроксид кальция [регулятор кислотности] [укрепляющий агент]
E527 Гидроксид аммония [регулятор кислотности]
E528 Гидроксид магния [регулятор кислотности]
E529 Оксид кальция [регулятор кислотности] [улучшающий агент]
E530 Оксид магния [регулятор кислотности] [противослеживающий агент]
E535 Ферроцианид натрия [Регулятор кислотности] [Средство против слеживания]
E536 Ферроцианид калия [средство против слеживания]
E538 Ферроцианид кальция [средство против слеживания]
E540 Дикальцийдифосфат [Регулятор кислотности] [Эмульгатор]
E541 Натрий-алюминийфосфат, кислый [Эмульгатор]
E542 Костный фосфат [средство против слеживания] [животное происхождение]
E543 Полифосфат кальция-натрия
E544 Полифосфат кальция [Эмульгатор]
E545 Полифосфат алюминия [Эмульгатор]
E550 Силикат натрия [противослеживающий агент]
E551 Диоксид кремния (кремнезем) [Эмульгатор] [Средство против слеживания]
E552 Силикат кальция [противослеживающий агент]
E553a (i) силикат магния (ii) трисиликат магния [предотвращение слеживания
агент]
E553b Тальк [средство против слеживания]
E554 Силикат натрия и алюминия [противослеживающий агент]
E555 Силикат калия и алюминия [противослеживающий агент]
E556 Силикат кальция и алюминия [противослеживающий агент]
E558 Бентонит [противослеживающий агент]
E559 Силикат алюминия (каолин) [антислеживающий агент]
E570 Стеариновая кислота (жирная кислота) [средство против слеживания]
E572 Стеарат магния, стеарат кальция [Эмульгатор] [Средство против слеживания]

E574 Глюконовая кислота [регулятор кислотности]
E575 Глюконо-дельта-лактон [регулятор кислотности] [секвестрант]
E576 Глюконат натрия [секвестрант]
E577 Глюконат калия [секвестрант]
E578 Глюконат кальция [укрепляющий агент]
E579 Глюконат железа [Окраска]
E585 Лактат железа [Окраска]
E620 Глутаминовая кислота [усилитель вкуса]
E621 Глутамат натрия [усилитель вкуса]
E622 Глутамат калия [усилитель вкуса]
E623 Диглутамат кальция [усилитель вкуса]
E624 Глутамат моноаммония [усилитель вкуса]
E625 Диглутамат магния [усилитель вкуса]
E626 Гуаниловая кислота [усилитель вкуса]
E627 Динатрийгуанилат, гуанилат натрия [усилитель вкуса]
E628 Гуанилат дикалия [усилитель вкуса]
E629 Гуанилат кальция [усилитель вкуса]
E630 Инозиновая кислота [усилитель вкуса]
E631 Инозинат динатрия [усилитель вкуса] [возможно животного происхождения]
E632 Инозинат калия [усилитель вкуса]
E633 Инозинат кальция [усилитель вкуса]
E634 5′-рибонуклеотиды кальция [усилитель вкуса]
E635 Динатрий-5′-рибонуклеотиды [усилитель вкуса] [возможно животного
происхождение]
E636 Мальтол [усилитель вкуса]
E637 Этилмальтол [усилитель вкуса]
E640 Глицин и его натриевая соль [усилитель вкуса] [возможно животного
происхождение]
E900 Диметилполисилоксан [Противовспенивающий агент] [Противослеживающий агент]
E901 Пчелиный воск, белый и желтый [Глазурь] [животное происхождение]
E902 Канделильский воск [Глазурь]
E903 Карнаубский воск [глазирующее средство] [возможная аллергическая реакция]
E904 Шеллак [глазирующий агент] [животное происхождение]
E905 Микрокристаллический воск [глазирующий агент]
E907 Кристаллический воск [глазирующий агент]
E910 L-цистеин [животного происхождения]
E912 Эфиры монтановой кислоты
E913 Ланолин, жир овечьей шерсти [Глазирующий агент]
E914 Окисленный полиэтиленовый воск [Глазурь]
E915 Сложные эфиры колофана [глазурь]
E920 L-цистеина гидрохлорид [улучшающее средство] [животное происхождение]
E921 Моногидрат L-цистеина гидрохлорида [улучшающий агент] [животное
происхождение]
E924 Бромат калия [улучшающий агент]
E925 Хлор [консервант] [отбеливатель]
E926 Двуокись хлора [консервант] [отбеливатель]
E927b Карбамид [улучшающий агент]
E928 Пероксид бензола [улучшающий агент]
E938 Аргон [Упаковочный газ]
E939 Гелий [Упаковочный газ]
E941 Азот [упаковочный газ]
E942 Закись азота [пропеллент]
E948 Кислород [упаковочный газ]
E950 Ацесульфам К [подсластитель]
E951 Аспартам [подсластитель]
E952 Цикламиновая кислота и ее соли натрия и кальция [подсластитель]
E953 Изомальт [подсластитель]
E954 Сахарин и его соли Na, K и Ca [подсластитель]
E957 Тауматин [подсластитель] [усилитель вкуса]
E959 Неогесперидин DC [подсластитель]
E965 Мальтит (i) Мальтит (ii) Сироп мальтита [Подсластитель] [Стабилизатор]
[Увлажнитель]
E966 Лактитол [подсластитель] [животное происхождение]
E967 Ксилит [подсластитель]
E999 Экстракт Quillaia [пенообразователь]
E1103 Инвертаза [стабилизатор]
E1105 Лизоцим [консервант]
E1200 Полидекстроза [Стабилизатор] [Загуститель] [Увлажнитель] [Носитель]
E1201 Поливинилпирролидон [стабилизатор]
E1202 Поливинилполипирролидон [носитель] [стабилизатор]
E1400 Декстрин [Стабилизатор] [Загуститель]
E1401 Модифицированный крахмал [Стабилизатор] [Загуститель]
E1402 Щелочной модифицированный крахмал [Стабилизатор] [Загуститель]
E1403 Отбеленный крахмал [Стабилизатор] [Загуститель]
E1404 Окисленный крахмал [Эмульгатор] [Загуститель]
E1410 Монокрахмалфосфат [Стабилизатор] [Загуститель]
E1412 Дикихмалфосфат [Стабилизатор] [Загуститель]
E1413 Фосфатированный дистахрамфосфат [Стабилизатор] [Загуститель]
E1414 Ацетилированный фосфат дистрахмала [Эмульгатор] [Загуститель]
E1420 Ацетилированный крахмал, монокрахмал ацетат [Стабилизатор] [Загуститель
агент]
E1421 Ацетилированный крахмал, ацетат монокрахмала [Стабилизатор] [Загуститель
агент]
E1422 Ацетилированный дистахрам адипат [Стабилизатор] [Загуститель]
E1430 Глицерин дистрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
E1440 Гидроксипропилкрахмал [Эмульгатор] [Загуститель]
E1441 Гидроксипропилдихрамовый глицерин [Стабилизатор] [Загуститель]
E1442 Гидроксипропилдистрахмальный фосфат [Стабилизатор] [Загуститель]
E1450 Крахмал натрия октенилсукцинат [Эмульгатор] [Стабилизатор]
[Загуститель]
E1451 Ацетилированный окисленный крахмал [Эмульгатор] [Загуститель]
E1505 Триэтилцитрат [стабилизатор пены]
E1510 Этанон
E1518 Глицерилтриацетат (триацетин) [увлажнитель]
E1520 Пропиленгликоль [увлажнитель]

Из LI listserve

электронный номер

Номера E — это коды пищевых добавок, которые обычно встречаются на этикетках пищевых продуктов по всему Европейскому Союзу.Схема нумерации соответствует схеме Международной системы нумерации (INS), определенной комитетом Codex Alimentarius. Только подмножество добавок INS одобрено для использования в Европейском Союзе, отсюда и префикс «E». Номера E также встречаются на этикетках пищевых продуктов в других юрисдикциях, включая GCC, Австралию, Новую Зеландию и Израиль. Их все чаще (хотя и редко) можно найти на упаковке в Северной Америке, особенно в Канаде. Рекомендуемые дополнительные знания Классификация по числовому диапазону 100–199 Цвета 100–109 желтый 110–119 апельсины 120–129 красные 130–139 синий и фиолетовый 140–149 зелень 150–159 коричневые и черные 160–199 другие 200–299 Консерванты 200–209 сорбаты 210–219 бензоаты 220–229 сульфиты 230–239 фенолы и формиаты (метаноаты) 240–259 нитраты 260–269 ацетаты (этаноаты) 270–279 лактаты 280–289 пропионаты (пропаноаты) 290–299 другие 300–399 Антиоксиданты и регуляторы кислотности 300–305 аскорбаты (витамин С) 306–309 Токоферол (витамин Е) 310–319 галлаты и эриторбаты 320–329 лактаты 330–339 цитраты и тартраты 340–349 фосфаты 350–359 малаты и адипаты 360–369 сукцинаты и фумараты 370–399 другие 400–499 Загустители, стабилизаторы и эмульгаторы 400–409 альгинаты 410–419 натуральные камеди 420–429 прочие природные агенты 430–439 полиоксиэтиленовые соединения 440–449 натуральные эмульгаторы 450–459 фосфаты 460–469 соединения целлюлозы 470–489 ​​ жирные кислоты и соединения 490–499 другие 500–599 Регуляторы pH и средства против слеживания 500–509 минеральные кислоты и основания 510–519 хлориды и сульфаты 520–529 сульфаты и гидроксиды 530–549 соединения щелочных металлов 550–559 силикаты 570–579 стеараты и глюконаты 580–599 другие 600–699 Усилители вкуса 620–629 глутаматы 630–639 инозинаты 640–649 другие 900–999 Разное 900–909 воск 910–919 синтетические глазури 920–929 улучшители 930–949 упаковка газов 950–969 подсластители 990–999 пенообразователи 1100–1599 Дополнительные химические вещества Новые химические вещества, не подпадающие под стандартные схемы классификации NB: Не все примеры класса попадают в указанный числовой диапазон.Более того, многие химические вещества, особенно в диапазоне E400–499, имеют множество целей. Полный список E100 – E199 (цвета) E100 Куркумин, куркума (пищевой краситель) E101 Рибофлавин (витамин B 2 ), ранее называвшийся лактофлавином (витамин G) (пищевой краситель) E101a Рибофлавин-5′-фосфат (пищевой краситель) E102 Тартразин (FD&C Yellow 5) (пищевой краситель) E103 Резорцин хризоин (пищевой краситель) E104 Желтый хинолин (пищевой краситель) E105 Fast Yellow AB (пищевой краситель) E106 Рибофлавин-5-фосфат натрия (пищевой краситель) E107 Yellow 2G (пищевой краситель) E110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S, FD&C Yellow 6 (пищевой краситель) E111 Orange GGN (пищевой краситель) E120 Кошениль, карминовая кислота, кармин, натуральный красный 4 (пищевой краситель) E121 Orcein, Orchil (пищевой краситель) E122 Кармуазин, Азорубин (пищевой краситель) E123 Амарант (FD&C Red 2) (пищевой краситель) E124 Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R (пищевой краситель) E125 Ponceau SX, Scarlet GN (пищевой краситель) E126 Ponceau 6R (пищевой краситель) E127 Erythrosine (FD&C Red 3) (пищевой краситель) E128 Red 2G (пищевой краситель) E129 Allura Red AC (FD&C Red 40) (пищевой краситель) E130 Индантреновый синий RS (пищевой краситель) E131 Patent Blue V (пищевой краситель) E132 Индигокармин, индиготин, FD&C Blue 2 (пищевой краситель) E133 Brilliant Blue FCF (FD&C Blue 1) (пищевой краситель) E140 Хлорофиллы и хлорофиллины: (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллины (пищевые красители) E141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (i) Медные комплексы хлорофиллов (ii) Медные комплексы хлорофиллинов (пищевой краситель) E142 Greens S (пищевой краситель) E143 Fast Green FCF (FD&C Green 3) (пищевой краситель) E150a Plain Caramel (пищевой краситель) E150b Каустическая сульфитная карамель (пищевой краситель) E150c Аммиачная карамель (пищевой краситель) E150d Сульфит-аммиачная карамель (пищевой краситель) E151 Black PN, Brilliant Black BN (пищевой краситель) E152 Черный 7984 (пищевой краситель) E153 Технический углерод, растительный уголь (пищевой краситель) E154 Brown FK, Киппер коричневый (пищевой краситель) E155 Brown HT, Шоколадно-коричневый HT (пищевой краситель) E160a Альфа-каротин, бета-каротин, гамма-каротин (пищевой краситель) E160b Annatto, биксин, норбиксин (пищевой краситель) E160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (пищевой краситель) E160d Ликопин (пищевой краситель) E160e Бета-апо-8′-каротенал (C 30) (пищевой краситель) E160f Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) (пищевой краситель) E161a Флавоксантин (пищевой краситель) E161b Лютеин (пищевой краситель) E161c Криптоксантин (пищевой краситель) E161d Рубиксантин (пищевой краситель) E161e Виолаксантин (пищевой краситель) E161f Родоксантин (пищевой краситель) E161g Кантаксантин (пищевой краситель) E161h Зеаксантин (пищевой краситель) E161i Цитранаксантин (пищевой краситель) E161j Астаксантин (пищевой краситель) E162 Свекла красная, Бетанин (пищевой краситель) E163 Антоцианы (пищевые красители) E170 Карбонат кальция, мел (пищевой краситель) E171 Диоксид титана (пищевой краситель) E172 Оксиды и гидроксиды железа (пищевой краситель) E173 Алюминий (пищевой краситель) E174 Silver (пищевой краситель) E175 Gold (пищевой краситель) E180 Пигмент Рубин, Литол Рубин БК (пищевой краситель) E181 Танин (пищевой краситель) E200 – E299 (консерванты) E300 – E399 (антиоксиданты, регуляторы кислотности) E400 – E499 (загустители, стабилизаторы, эмульгаторы) E400 Альгиновая кислота (загуститель) (стабилизатор) (гелеобразователь) (эмульгатор) E401 Альгинат натрия (загуститель) (стабилизатор) (гелеобразователь) (эмульгатор) E402 Альгинат калия (загуститель) (стабилизатор) (гелеобразователь) (эмульгатор) E403 Альгинат аммония (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) E404 Альгинат кальция (загуститель) (стабилизатор) (гелеобразующий агент) (эмульгатор) E405 Альгинат пропан-1,2-диола (альгинат пропиленгликоля) (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) E406 Агар (загуститель) (желирующий агент) (стабилизатор) E407 Каррагинан (загуститель) (стабилизатор) (гелеобразователь) (эмульгатор) E407a Обработанные водоросли Eucheuma (загуститель) (стабилизатор) (гелеобразующий агент) (эмульгатор) E410 Камедь рожкового дерева (камедь рожкового дерева) (загуститель) (стабилизатор) (желирующий агент) (эмульгатор) E412 Гуаровая камедь (загуститель) (стабилизатор) E413 Tragacanth (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) E414 Камедь акации (гуммиарабик) (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) E415 Ксантановая камедь (загуститель) (стабилизатор) E416 Камедь Карая (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) E417 Камедь тара (загуститель) (стабилизатор) E418 Геллановая камедь (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) E420 Сорбит (i) Сорбит (ii) Сироп сорбита (эмульгатор) (подсластитель) (увлажнитель) E421 Маннит (агент против слеживания) (подсластитель) E422 Глицерин (эмульгатор) (подсластитель) E425 Konjac (i) Конжаковая камедь (ii) Конжак глюкоманнан (эмульгатор) E430 Полиоксиэтен (8) стеарат (эмульгатор) (стабилизатор) E431 Полиоксиэтен (40) стеарат (эмульгатор) E432 Полиоксиэтен (20) монолаурат сорбитана (полисорбат 20) (эмульгатор) E433 Полиоксиэтен (20) моноолеат сорбитана (полисорбат 80) (эмульгатор) E434 Полиоксиэтен (20) монопальмитат сорбитана (полисорбат 40) (эмульгатор) E435 Полиоксиэтен (20) моностеарат сорбитана (полисорбат 60) (эмульгатор) E436 Полиоксиэтен (20) тристеарат сорбитана (полисорбат 65) (эмульгатор) E440 Пектины (i) пектин (ii) амидированный пектин (эмульгатор) E441 Желатин (эмульгатор) (желирующий агент) E442 Фосфатиды аммония (эмульгатор) E444 Изобутират ацетата сахарозы (эмульгатор) E445 Глицериновые эфиры канифоли (эмульгатор) E450 Дифосфаты (i) Динатрий дифосфат (ii) Тринатрийдифосфат (iii) Тетранатрийдифосфат (iv) Дифосфат калия (v) Тетракалия дифосфат (vi) Дифосфат дикальция (vii) Дигидрофосфат кальция) (эмульгатор) E451 Трифосфаты (i) триполифосфат натрия (пентасатрийтрифосфат) (ii) трифосфат пентакалия (эмульгатор) E452 Полифосфаты (i) полифосфаты натрия (ii) полифосфаты калия (iii) полифосфат натрия-кальция (iv) полифосфаты кальция (эмульгатор) E459 Бета-циклодекстрин (эмульгатор) E460 Целлюлоза (i) Микрокристаллическая целлюлоза (ii) Порошковая целлюлоза (эмульгатор) E461 Метилцеллюлоза (эмульгатор) E462 Этилцеллюлоза (эмульгатор) E463 Гидроксипропилцеллюлоза (эмульгатор) E464 Гидроксипропилметилцеллюлоза (эмульгатор) E465 Этилметилцеллюлоза (эмульгатор) E466 Карбоксиметилцеллюлоза, натрий карбоксиметилцеллюлоза (эмульгатор) E468 Сшитая натрийкарбоксиметилцеллюлоза (эмульгатор) (Примечание — эта добавка обсуждается и может быть включена в будущую поправку к Директиве о различных добавках) E469 Ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза (эмульгатор) E470a Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот (эмульгатор) (средство против слеживания) E470b Магниевые соли жирных кислот (эмульгатор) (средство против слеживания) E471 Моно- и диглицериды жирных кислот (глицерилмоностеарат, глицерилдистеарат) (эмульгатор) E472a Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор) E472b Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор) E472c Эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот лимонной кислоты (эмульгатор) E472d Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор) E472e Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор) E472f Смешанные эфиры уксусной и винной кислот моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор) E473 Эфиры сахарозы и жирных кислот (эмульгатор) E474 Сахарглицериды (эмульгатор) E475 Полиглицериновые эфиры жирных кислот (эмульгатор) E476 Полиглицерин полирицинолеат (эмульгатор) E477 Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот, сложные эфиры пропиленгликоля и жирных кислот (эмульгатор) E478 Эфиры глицерина и пропана-1 лактилированных жирных кислот (эмульгатор) E479b Термически окисленное соевое масло, взаимодействующее с моно- и диглицеридами жирных кислот (эмульгатор) E481 Стеароил-2-лактилат натрия (эмульгатор) E482 Стеароил-2-лактилат кальция (эмульгатор) E483 Стеариловый тартрат (эмульгатор) E491 Моностеарат сорбитана (эмульгатор) E492 Тристеарат сорбитана (эмульгатор) E493 Монолаурат сорбитана (эмульгатор) E494 Моноолеат сорбитана (эмульгатор) E495 Монопальмитат сорбитана (эмульгатор) E500 – E599 (регуляторы кислотности, антислеживатели) E600 – E699 (усилители вкуса) E620 Глутаминовая кислота (усилитель вкуса) E621 глутамат натрия (глутамат натрия) (усилитель вкуса) E622 Глутамат калия (усилитель вкуса) E623 Диглутамат кальция (усилитель вкуса) E624 Глутамат моноаммония (усилитель вкуса) E625 Диглутамат магния (усилитель вкуса) E626 Гуаниловая кислота (усилитель вкуса) E627 Динатрийгуанилат, гуанилат натрия (усилитель вкуса) E628 Гуанилат дикалия (усилитель вкуса) E629 Гуанилат кальция (усилитель вкуса) E630 Инозиновая кислота (усилитель вкуса) E631 Инозинат динатрия (усилитель вкуса) E632 Инозинат дикалия (усилитель вкуса) E633 Инозинат кальция (усилитель вкуса) E634 5′-рибонуклеотиды кальция (усилитель вкуса) E635 5′-рибонуклеотиды динатрия (усилитель вкуса) E636 Мальтол (усилитель вкуса) E637 Этилмальтол (усилитель вкуса) E640 Глицин и его натриевая соль (усилитель вкуса) E900 – E999 (разное) E1000 – E1999 (дополнительные химические вещества)

.