Шашлык, шаурма и другая еда с доставкой в Иваново

Шашлык, шаурма и другая еда с доставкой в Иваново

Шашлык приготовленный на углях — что может быть лучше? Доставка шашлыка на дом в Иваново — возможность полакомиться этим замечательным блюдом без лишних хлопот. Вы можете заказать шашлык с доставкой домой или в офис, на обед или на ужин. Наши повара приготовят специально для вас не только шашлык, но и другую еду, например шаурму, овощи на углях, хот-дог или выпечку. И шашлык, и шаурму, и другую еду вы можете заказать с доставкой домой в Иваново с нашего сайта.

Шашлык с доставкой в Иваново

Доставка шашлыка в Иваново на дом. Вкуснейший шашлык приготовленный на углях, всегда из свежего мяса курицы, свинины, баранины.

Шашлык из баранины

Мягкий ароматный шашлык из баранины по традиционному кавказскому рецепту с доставкой на дом.

Шашлык из курицы

Очень вкусный, сочный, не жирный куриный шашлык с доставкой по Иваново на дом.

Шашлык из свинины

Шашлык из ошейки, приготовленный на углях специально для вас, доставка по Иваново.

Шаурма с доставкой в Иваново

Доставка шаурмы в Иваново на дом. Закажите в нашем кафе сочную свежую шаурму с доставкой.

Шаурма с курицей

Шаурма со свининой

Шаурма с бараниной

Доставка еды Иваново

Доставка еды в Иваново на дом или в офис. Шашлык, шаурма, суп, салат, баклажаны, грибы, картошка, курица, котлеты и прочая еда. Всегда вкусная и свежая!

Баклажан на углях

Грибы на углях

Картошка на углях

Котлета по-киевски

Курица-гриль

Лаваш

Цыплёнок табака

Напитки

Напитки с доставкой на дом по г. Иваново. Вкусный гранатовый сок и натуральный лимонад.

Лимонад «Дюшес»

Лимонад «Тархун»

Сок гранатовый

«Это будет другая еда» – The City, 14.02.2020

Официально: Аркадий Новиков переворачивает игру. Слухи о том, что он строит в Москве какой-то невероятный ресторан с шеф-поваром, которого никому не показывает, и что это прямая заявка на попадание в грядущий гид Michelin, циркулируют давно, однако подтвердились только что. Александр Ильин встретился с самым засекреченным шефом в городе и выспросил у него все, что можно.

– Во-первых, расскажите, кто вы и откуда взялись.

– Меня зовут Артем Естафьев, мне 36 лет. Родился в городе Кингисеппе Ленинградской области. Потом жил и работал в Санкт-Петербурге. Потом мне позвонил Аркадий Новиков и пригласил в Москву. И теперь мы строим ресторан Art.Est.

– Чем вы занимались до переезда в Москву?

– Учился в художественной школе. До 18 лет профессионально играл в мини-футбол, наша команда два раза становилась чемпионом России. После этого получил поварское образование. Был музыкантом – барабанил в группе, мы играли маткор, довольно сложную музыку. Устраивал социальные проекты, самый известный назывался «Человек-добро»: по утрам в маске выходил в переход и стоял со светящимся коробом, на нем каждое утро писал новое доброе пожелание – совершенно анонимно улучшал людям настроение. Потом стал предлагать людям, которые подходили, отправить открытку кому они хотят, но как-то руки не доходят – и мы отправили открытки в 35 городов в 20 странах. Идея была сломать окружающую рутину. Наглядно показать, что можно что-то делать просто так, не для денег. Что-то помимо работы и чистых развлечений.

– Сколько просуществовал проект?

– Ну, он превратился в мем и будет жить, пока его не забудут. Многие думают, что до сих пор кто-то в маске стоит где-то в переходе и желает всем доброго утра. Анна Яновская сняла короткометражку на эту тему.

– А потом что было?

– Занимался разработкой мобильных приложений – придумывал идею, отрисовывал, программисты писали код. Неожиданно познакомился с кучей людей из Силиконовой долины.

– А как же кухня и рестораны?

– Так я никогда и не уходил из этой сферы, всегда работал в ресторанах. Меня все время что-то туда возвращало. Приходилось и в зале работать, и на кухне. Другое дело, что я не строил планов стать серьезным поваром. Ну, работа и работа.

– И вдруг стали шеф-поваром?

– Как ни странно, но да, вдруг. Я работал в зале тогда и вдруг почувствовал, что не могу отдавать людям плохо приготовленные блюда, физически не могу. Прямо корячить меня начало – не знаю почему. И мне народ говорит: если так, то пойди на кухню, приготовь что-нибудь. И тут как-то все стало ясно, куда дальше двигаться. Я решил, что ничем, кроме кухни, заниматься не буду: больше никаких побочных проектов, хочу стать самым лучшим шефом. И это не так давно было. Я на своей странице в Instagram написал пост, так что дату можно назвать точно – 29 апреля 2017 года.

– Слушайте, но это же непростое дело, так с ходу не взлетишь.

– Нет ничего невозможного. Если вы хотите что-то сделать, вам нужно найти для этого необходимый инструмент и научиться с ним обращаться. И всегда бывает первый шаг. Надо его просто сделать. До момента, когда я начал заниматься мобильными приложениями, я ведь не занимался мобильными приложениями. До момента, когда я начал играть в футбол, я не играл в футбол. И футбол, кстати, приучил меня к мысли, что ключ успеха прежде всего в том, что надо много работать, само не получится. Для кухни это более чем справедливо.

– А как Новиков вас нашел? Или это вы его нашли?

– Видимо, кто-то показал ему мою презентацию. Не знаю, кто и какую именно – и откуда он взял мой телефон. Но он мне позвонил. «Здравствуйте, это Аркадий Новиков». – «Здравствуйте», – говорю. Он предложил мне должность шефа в трех своих ресторанах на выбор.

– В каких ресторанах?

– Не скажу. В хороших, поверьте.

– И что вы ответили?

– Отказался, но очень подробно объяснил почему. И рассказал, как вижу идеальный ресторан для себя.

Фото: Юлия Иванко/«Москва 24»

– Как отреагировал Аркадий Анатольевич?

– Спросил, не могу ли я приехать в Москву и приготовить для него дегустацию. Конечно, могу. Приехал, привез с собой чемодан своих тарелок, приготовил. Новиков попробовал, сказал «вкусно» и предложил сделать ресторан. Через пять минут мы ударили по рукам.

– Слушайте, так не бывает.

– Вообще-то бывает, как видите. Но это невероятный шанс для меня, безусловно.

– То есть Новиков прямо в вас поверил?

– Ну, я приготовил о-о-очень хорошую дегустацию. И тарелки свои привез – понятно, что настрой серьезный.

– Итак, какой ресторан вы строите с Новиковым? И где он будет?

– Ресторан будет в Трубниковском переулке, в особняке, там раньше был ресторан Nordeka. Что же до стройки, ничего более интересного сейчас для меня нет. И более сложного тоже. Приходится решать новые задачи. Поймите правильно, это не какие-то бессмысленные помехи, мне интересно – но сложно. Хотя сейчас у меня появились такие возможности, о которых год назад и мечтать было нельзя. Так что одно уравновешивает второе. Ну а если коротко: это прорыв, настоящий прорыв. Много из того, что сейчас превращается в ресторан, было придумано до знакомства с Новиковым, но не имело четкой формы. Видимо, нужен был какой-то импульс, какой-то случай, чтобы все это кристаллизовалось. Хотя я понимал, какой ресторан мне нужен, и даже концепция была в общих чертах готова.

– Какова же она была?

– На тот момент мне представлялась идеальной площадка на 12 гостей, и название было 12 Guests. В Art.Est два этажа, поэтому мест будет побольше, в районе 40: 10–12 на первом этаже и 30 на втором.

– А еда?

– С едой вот что. За основу блюда берем какой-то образ, какой-то элемент природы или мира вообще – любой. Речной порог, морской риф, грозовая туча, да хоть песчаный карьер. И, отталкиваясь от этого образа, развиваем идею блюда. Так, чтобы можно было почувствовать все-все-все оттенки. Идея – выявить, а затем свести все аспекты, соединить в одно гармоничное высказывание. Понятно, что здесь становятся важными все детали, начиная с тарелки и заканчивая – даже не знаю, чем заканчивая. Всегда при ближайшем рассмотрении найдется еще что-нибудь, над чем надо немного поработать.

Фото: Юлия Иванко/«Москва 24»

– Как с тарелкой решается вопрос, например?

– Мы не надеемся на судьбу, делаем тарелки сами. Я познакомился с керамисткой и теперь с ней работаю. Мы разговариваем, я объясняю ей общую идею, мы обсуждаем детали, но конечный результат – это она сама делает. Она человек творческий, поэтому идей у нее хватает, и смотрит она очень глубоко. Достаточно сказать: «Метеорит». Давай поговорим о метеоритах – какой он? Он тяжелый, он монолитный, в нем заключена огромная энергия, его окружает пламя – пока он летит. Когда он упадет, это просто камень, который медленно остывает.

– И это будет такая тарелка?

– Это будет такое блюдо, и тарелка как его часть. Пламя, скорость, окружающий космический холод, тепло, сжатая энергия – все понимают, что такое метеорит, без дополнительных доказательств. Это идея, от которой мы отталкиваемся. На этом этапе мы не говорим ни о продуктах, ни о методах их обработки.

– Кстати, о продуктах. Какие они будут?

– В любом случае продукты – это инструменты. Технологии – это инструменты. Если я вдруг узнаю, что где-то в неведомой далекой стране делают какой-то невероятный сыр, у меня не появится мысль, что этот сыр надо любой ценой сюда привезти. Нет такой задачи. Если он окажется у нас на столе – что ж, круто, мы будем с ним работать. На мой взгляд, гораздо важнее собрать команду.

– И какова будет ваша команда?

– Самое важное – все люди в ней должны быть способны почувствовать и пронести дальше все эти идеи и эмоции. Мы берем какой-то образ и начинаем вместе над ним думать, а затем работать. Это не как обычно шеф-повар кладет на стол фотографию, калькуляционную карту и говорит: «Делай!» Все должны понимать, что и почему происходит. Я думаю, что это единственный правильный путь в принципе. Знаете, как бывает, когда повар выходит к гостям и проводит презентацию блюда – вызубренный какой-то текст, состав блюда, всем скучно. Каждый должен быть заинтересован всей душой, тогда получается совершенно другое дело – и другая еда.

– Есть какие-то специальные люди, которых вы привлекаете?

– Во-первых, это травница. Она живет в Липецкой области, собирает травы и прочие дикоросы в лесу и поле. Но если вы представили себе такую фольклорную бабушку, то нет – она очень образованный человек, хотя многому научилась как раз у своей бабушки, которая тоже занималась травами всю жизнь. Во-вторых, это агроном, потому что мы все эти дикорастущие растения хотим перенести в культуру. У нас есть доступ в оранжереи и теплицы «Агроном» Аркадия Новикова, и вот там мы все это выращиваем. Уже много чего посадили. В-третьих, сейчас из Питера ко мне едет су-шеф, и мы понимаем, что он будет очень подробно заниматься сырами. В-четвертых, нужен отдельный человек, который будет развивать направление ферментации. И еще кондитер – он у меня уже есть, чуть моложе меня, из Томска, фантастические вещи делает. А главное, мы с ним на одной волне. Он сначала спросил: «А сколько надо десертов сделать?» Я ответил, что столько, сколько нужно для конкретного актуального сета.

Фото: Юлия Иванко/«Москва 24»

– Вы предполагаете работать а ля карт или будете подавать сеты?

– Пока не знаю. Мы думаем. Конечно, сеты будут, это идеальная форма для той еды, что мы собираемся подавать. Но весьма вероятно, что будет и два-три блюда для тех, кто не хочет заказывать сет. Сначала точно только вечерний сервис. Потом посмотрим.

– Мне сказали, что сейчас вы не можете приготовить какую-то конкретную еду, которая будет в новом ресторане, и ничего нельзя попробовать.

– Да, это так. Не потому, что я цену себе набиваю, а просто наша кухня еще только проектируется и там будет довольно много оборудования, которое мало где в Москве есть. А без этого оборудования невозможно сделать то, что я хочу показать.

– Хорошо, но у вас уже есть какие-то примерные идеи блюд, которые точно будут? Вы можете описать хотя бы одно из них?

– Да, например, «Грозовое облако». Мы уже понимаем, как это сделать технически. Вам подадут облако, окруженное разреженным воздухом, и у вас возникнет предчувствие дождя. Вы увидите дымку, почувствуете окружающий облако холод, почувствуете свежесть и легкость. В общем, это будет полное погружение. Понимаете, здесь не стоит вопрос приготовить вкусно, это как раз не особо сложно. Вопрос в точности эмоциональных настроек, чтобы вы почувствовали именно то, что мы хотим.

– Последний вопрос: когда примерно откроетесь?

– Пока что в помещении нет ничего, кроме полов. В течение пары дней итальянцы, которые проектируют нам кухню, должны прислать окончательные цифры и чертежи. И вот от этого момента можно будет рассчитывать время, которое понадобится нам для завершения стройки. Они изготовят, привезут и смонтируют оборудование – и вот тогда мы скажем, что проект скоро заработает. Приедет кухня – можно будет слегка выдохнуть.

Александр Ильин

Диабетические продукты в Марии Эл

Диабетические продукты в Марии Эл — отзывы, рейтинги, адреса и телефоны на Kinf.ru

Рейтинги, реальные отзывы и рекомендации по выбору заведений в справочнике «Диабетические продукты в Марии Эл». На страницах каталога в Марии Эл можно найти адреса и телефоны, карту, время и режим работы, контакты, описания и фото.

ул. Гоголя, 3, Йошкар-Ола

Закрыто до 13:00

Первомайская ул., 107, Йошкар-Ола

Закрыто до 9:00

Другие организации и компании

Медведевский район, Медведево, улица Гагарина, 4

88007000551

Закрыто до 9:00

Волжск, улица Дружбы, 14А

Йошкар-Ола, улица Петрова, 4В

+79278818556

Закрыто до 12:00

Йошкар-Ола, улица Палантая

88001001638 +78432101381

Закрыто до 8:00

Звениговский район, Красногорский, посёлок Илеть

Медведевский район, посёлок Сурок

Йошкар-Ола, Ленинский проспект, 16А

88007075550

Закрыто до 10:00

Йошкар-Ола, улица Куйбышева, 55

+78362491199 +79677591199

Закрыто до 10:00

Йошкар-Ола, бульвар Ураева, 14

+79177109978

Закрыто до 8:00

Йошкар-Ола, Красноармейская улица, 66

+78362442828 +79024665613 +79027442828

Закрыто до 9:00

Благотворное влияние японской еды — Япония Сити

Говоря о преимуществах японской кухни, нельзя забывать, что большая часть ее положительных свойств кроется в отказе от термообработки продуктов. Тончайшие ломтики сырой океанической рыбы, изобилие овощей и фруктов, свежие дары моря, только что привезенные рыбаками на рынок — вот что такое классическое питание японцев, укрепляющее тело и омолаживающее организм. К сожалению, по понятным причинам, в российских условиях полностью повторить этот опыт использования необработанной пищи не представляется возможным. Практически вся рыба и морепродукты в нашей стране проходят мгновенную заморозку, после которой часть полезных веществ безвозвратно пропадает. Однако и тот конечный продукт, который обеспечивает клиентам доставка японской кухни, может принести немалую пользу, при условии, если его правильно приготовили.

Компенсируйте нехватку полезных веществ с помощью японских блюд!

Если человек использует такие услуги, как круглосуточная доставка еды, и часто пробует суши и роллы, то он никогда не будет испытывать нехватки фосфора, жирных аминокислот, кальция. Морские водоросли нори, входящие в состав большинства японских блюд, служат превосходным средством для избавления от шлаков, благодаря изобилию клетчатки и ценных витаминов. Кальций, который поставляют в наш организм некоторые морепродукты, благоприятно влияет на состояние зубов и крепость костей, что особенно необходимо людям в зрелом возрасте. Никакая другая еда на дом (мурманск) не обладает такими свойствами!

Суши и роллы для развития мышления и будущего долголетия

Считается, что при длительном употреблении японских блюд возрастает концентрация и способность сосредотачиваться на нужном деле, поэтому такой рацион будет крайне полезен учащимся. Азиатский стиль питания улучшает иммунитет, позволяя организму успешно отражать простудные заболевания. В последнее время некоторые ученые начинают осторожно высказываться на тему того, что именно возможность заказать суши в любой момент — причина медленного старения японцев и их удивительного долголетия. Как знать, возможно, если вы начнете питаться в том же духе, страна, прекрасная, как цветущая сакура, откроет вам секрет вечной молодости…

Острая еда: за и против

Острая еда. Чего от нее больше: вреда или пользы? Это вечный вопрос, на который нет однозначного ответа. В каких-то случаях острая еда дает несомненный положительный эффект для здоровья, но этот эффект может быстро нивелироваться отрицательным воздействием. Предлагаем вам изучить информацию обо всех плюсах и минусах включения жгучих продуктов в рацион. Надеемся, что это облегчит ваш выбор — есть или не есть.

Аргументы в защиту острой еды

Улучшает пищеварение и аппетит

Попадая в пищеварительную систему, острая еда стимулирует выделение желудочного сока. За счет этого повышается аппетит и питательные вещества усваиваются быстрее. Усиливается приток крови к стенкам желудка, быстрее восстанавливается его слизистая. В качестве бонуса острые специи, попадая в пищеварительный тракт, начинают активно уничтожать болезнетворные бактерии, практически не затрагивая полезную микрофлору.  

Нормализует кровообращение

Острая пища имеет «согревающий» эффект. Кровь начинает двигается быстрее, стенки сосудов расширяются, нормализуется давление.
Вещество капсаицин, которое содержится в горьком перце, оказывает благотворное действие на всю сердечно-сосудистую систему: укрепляет стенки сосудов, препятствует образованию тромбов, участвует в процессах расщепления «плохого» холестерина и способствует выводу его из организма.

Укрепляет иммунитет

Комплексы витаминов, активных веществ и минералов, содержащиеся в острых приправах, повышают защитные силы организма, усиливают антитела в борьбе с вирусами и бактериями, не давая им закрепиться в организме.

Имеет лечебный эффект

Алкалоид капсаицин, входящий в состав жгучего перца, традиционно применяется в составе обезболивающих препаратов.
При высокой температуре острая еда снижает дискомфорт, повышая потоотделение. Также жгучие приправы способствуют очищению носовых ходов и бронхов от слизи. Выдвигаются теории, что острая пища способна бороться с патогенными раковыми клетками.

Предупреждает стресс

Доказано, что острая еда способствует выработке серотонина (гормона счастья) и адреналина.  В результате из действия нервная система успокаивается и депрессии не остается шансов на развитие. Положительное влияние острая пища оказывает и на качество сна.  

Помогает худеть

Это мнение основано на улучшении работы пищеварительной системы и способности капсаицина активизировать процессы по сжиганию жира.

Как видим пользы много, но острая еда может принести и не меньше вреда.

Аргументы против острой еды

Гастрит и язва

Выбросы больших объемов желудочного сока при небольших объемах еды могут вызвать раздражение слизистой желудка, а это прямая дорога к язве и гастриту. Поэтому острая еда противопоказана людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Хотя в качестве обратного примера нередко приводят Индию, где несмотря на острый рацион процент заболеваний ЖКТ относительно низкий. Вполне возможно, что это связано с генетическими особенностями желудков индийцев, так что лучше не рисковать.

Изжога

Конечно изжога появляется не после каждого употребления острой еды. Чаще она возникает, если еды было многовато. Переизбыток острой еды провоцирует выброс желудочного сока в пищевод, поэтому старайтесь всегда соблюдать меру.  Если изжога явление частое, то употребление острой еды лучше прекратить.

Неприятный запах изо рта

Острая еда с едким запахом (лук, чеснок) может давать такой эффект. К такому же результату приводит описанный выше заброс желудочного сока в пищевод. Если употреблять острую еду ежедневно, то неприятный запах быстро станет «хроническим» даже при чистке зубов.

Повреждение вкусовых рецепторов

Еще один аргумент против острой еды — это то, что со временем может нарушиться слаженная работа системы вкусовых рецепторов. Тревожный звонок — любая другая еда стала пресной и безвкусной.  
 
Польза от острой пищи есть, но включать ее в свой рацион или нет зависит от сугубо индивидуальных показаний или противопоказаний. Поэтому прежде чем есть перчик-чили для похудения, проконсультируйтесь с врачом.

 

Источники и литература

По разделам медицины

Лагман

---

КАНАПЕШКИН — Доставка еды из ресторана для организации фуршета или выездного банкета

Задать вопрос или сделать заказ канапе можно по телефону 8-921-998-64-84 с 09:00 до 23:00

Как заказать доставку еды на дом или в офис у нас на сайте Канапешкин

---

1. Выберите еду, ниже у каждой фуршетной закуски можно выставить нужное Вам количество, затем нажмите кнопку положить в корзину
2. Перейдите в корзину в верхнем правом углу и отправьте нам заявку на заказ, в конце появиться диалоговое окно, вы можете написать в нем любые пожелания и уточнения, очень Важно для нас чтобы Вы в этом окне написали время доставки и дату доставки. Затем ниже диалогового окна нажмите кнопку » подтвердить заказ » и мы увидим Ваш заказ у себя на почте
3. После Вашего заказа, наш администратор свяжется с Вами в течение 5 минут, для подтверждения заказа и уточнения деталей
4. Если что-то пойдет не так, звоните мы поможем 8-921-998-64-84

Нажимая кнопку «Отправить» или » Оформить заказ», я подтверждаю свою дееспособность, согласие на получение информации об оформлении и получении заказа, согласие на обработку персональных данных в соответствии с указанным здесь текстом.

---

Заказать фуршет с текстилем + аренда посуды и официанты — фуршет под ключ

---

Вы можете заказать у нас не только доставку еды, но и обслуживание + накрытие

• У нас есть все для организации полноценного фуршета под ключ — ( Напитки все ваши )
• Недорогая цена + высокое качество + красота закусок и надежная доставка — Простота и удобство заказа — вот наш девиз, отсюда у нас столько много постоянных клиентов
• Если вам нужно организовать фуршет с обслуживанием звоните : 8-921-998-64-84
• Канапешкин — VIP фуршеты на заказ — шедевры — недорого, вкусно, необычайно красиво

---

У нас Выгодно + Красиво + Качество + Есть доставка + выполняем срочные заказы

---

Попробуйте заказать горячий, вкусный суп на дом и в офис на заказ с доставкой у нас прямо сейчас, и Вы убедитесь, что наши супы самые вкусные, самые аппетитные и самые качественные, а доставка супов на дом и офис происходит быстро и надежно. Заказать доставку супов можно прямо сейчас по телефону — 8-921-998-64-84 (Санкт-Петербург) или оформить заказ на доставку супа через наш интернет магазин доставки еды — канапешкин.рф без регистрации.

Доставка супов — Заказать суп с доставкой на дом или в офис в Санкт-Петербурге

Попробуйте заказать суп с доставкой у нас прямо сейчас, и Вы убедитесь, что наши блюда самые вкусные, самые аппетитные и самые качественные, а доставка супов на дом происходит быстро и надежно. Заказать доставку супа можно прямо сейчас по телефону — 998-64-84 (Санкт-Петербург) или оформить заказ на доставку супа через интернет магазин Канпешкин.рф без регистрации.

Почему именно у нас стоит заказать супы на дом или в офис в Санкт-Петебурге?

Во-первых, только у нас работают опытные повара, которые знакомы с тонкостями рецептов различных кухонь, имеют большой опыт работы в данной сфере, не первый год великолепно справляются со своими обязанностями, соблюдают все санитарно-гигиенические нормы (при работе на кухне в обязательном порядке используют униформу и перчатки, а также проходят регулярные медицинские осмотры). Воздушная пицца, румянные пироги, затейливые салаты, невероятно вкусные супы и закуски – все это под силу нашим мастерам. Чтобы идти в ногу со временем и применять новые технологии, а также знакомиться с интересными современными тенденциями, наши повара постоянно проходят обучение, совершенствуя свое мастерство. Ряды наших сотрудников пополняются новыми профессионалами, поскольку количество заказов с каждым днем увеличивается.

Во-вторых, наша супы такие вкусные, потому что состоят только из свежих и качественных ингредиентов и готовятся в идеальных условиях. Все продукты, которые мы получаем только от проверенных поставщиков, хранятся в соответствии с жесткими санитарными нормами: рыба отдельно, овощи отдельно. В рабочих помещениях постоянно проводится тщательная уборка.

В-третьих, служба доставка  работает без нареканий. Все блюда в короткие сроки попадают к Вам на стол красивыми, аппетитными, свежими. Доставка еды на дом осуществляется круглосуточно и без выходных, что позволяет всегда быть рядом с клиентом и вовремя оказаться в нужном месте.

Но самый главный критерий – это наши постоянные клиенты. За не очень продолжительное время работы мы имеем множество положительных отзывов от наших довольных заказчиков, которые возвращаются к нам снова и снова. Мы будем рады видеть и Вас среди наших постоянных клиентов!
Заказать суп из ресторана Смаксити — вкусно и недорого

Добро пожаловать на наш сайт! У нас Вы всегда можете заказать круглосуточно самую разную еду, в том числе, и супы. Все супы на заказ представлены в меню «Супы», где подробно расшифрован состав каждого блюда, а также его фотография, что не даст вам запутаться или ошибиться в выборе. Супы, а также любая другая еда с доставкой на дом всегда доступны к заказу в любое время суток и без выходных и праздничных дней для наших клиентов.
Современный человек не может представить полноценный обед без тарелки ароматного супа. Это блюдо именуется первым в данном виде трапезы, а иногда и весь обед состоит из аппетитного и сытного супа. Супы очень полезны как для взрослых, так и для детей. К большому сожалению многих, наш ритм жизни иногда лишает нас возможности приготовить то, что хочется, и приходится перекусывать на ходу. Мы предлагаем восполнить этот пробел – к Вашим услугам самые вкусные и полезные супы на заказ с доставкой круглосуточно.
Что такое суп? И почему он всегда занимает одно из самых значимых мест в нашем повседневном рационе? Само слово «суп» имеет французские корни. Это блюдо, имеющее жидкую консистенцию. Обычно все ингредиенты подвергаются термической обработке, а также используются мясные, овощные, грибные, рыбные бульоны. Благодаря технологии приготовления супы не только вкусны и питательны, но и полезны для нашего организма, они являются жидкой пищей, которая легко усваивается. Это лишь общие тенденции, дающие поверхностное представление о том, что такое суп. Рецептов супов великое множество, некоторые из них Вы легко найдете на нашем сайте и сможете заказать суп на дом с бесплатной доставкой. Сделать это можно круглосуточно и без выходных и перерывов на обед.

Супы появились практически одновременно с появлением посуды, подходящей для безопасной варки ингредиентов. Примерно половину тысячелетия человечество употребляет в пищу замечательное блюдо – суп. Супы бывают разные: горячие и холодные, прозрачные и кремовые, пюре, на воде, на молоке, на квасе, овощные, фруктовые, мясные, грибные, рыбные. Причем, в каждой стране тот или иной рецепт имеет свои традиционные особенности. На нашем сайте Вы сможете без труда найти супы на заказ в ассортименте. Мы постарались из всего многообразия выбрать самые популярные на сегодняшний день варианты, а также воспроизвести чудеснейшие рецепты, чтобы Вы могли наслаждаться великолепными вкусами. Наши супы на заказ всегда изумительны на вкус, аппетитны и великолепно оформлены. Доставка, которая для наших клиентов работает круглосуточно и без выходных, совершенно бесплатно привезет Ваш суп на заказ по указанному адресу в короткие сроки. Ваш заказ даже не успеет остыть!
Какие супы на заказ с доставкой 24 мы предлагаем посетителям нашего сайта?

  Суп-крем из шампиньонов
  Суп-крем из зеленого горошка
  Солянка
  Домашняя лапша
  Борщ

В нашем меню Вы всегда найдете блюдо по душе. Мы предлагаем для Вас изысканные заморские рецепты, а также знакомые каждому с детства блюда. Исполнение каждого из них великолепно. Наши замечательные повара, которые трудятся не первый год, вкладывают в каждое блюдо не только свои бесценные навыки и умения, но и душу, благодаря чему на Вашем столе всегда очень вкусная и сытная еда. Заказать любой суп из меню достаточно просто. Ознакомьтесь с составом блюд, добавьте понравившееся в корзину, укажите количество порций, оставьте адрес для доставки и ожидайте курьера. Очень скоро на Вашем столе окажется тарелка свежего и очень вкусного супа на заказ!
Любителям покушать плотно мы предлагаем сытную солянку или наваристый борщ, а домашняя лапша напомнит незабываемый вкус из детства. Почитателям изысканной кухни рекомендуем кремовые супы, имеющие очень нежную текстуру и насыщенный вкус. Полезные морепродукты и восхитительные тайские специи прекрасно сочетаются в супе Том Ян. Как видите, у нас можно заказать суп на любой вкус, достаточно воспользоваться интернетом. Доставка еды на дом у нас бесплатная и функционирует ежедневно и круглосуточно. Поэтому Вы можете в любой момент оставить заказ на суп или любое другое блюдо.
Суп традиционно подается на обед в качестве первого блюда. Но при желании, его можно отведать и в любой другой прием пищи. Если у Вас намечается домашний обед, а времени на готовку совсем не осталось, предлагаем именно для Вас самые вкусные супы на заказ с бесплатной доставкой 24. Если Вы много времени проводите в офисе, а о теплой домашней еде можете только мечтать, не беда! Попробуйте заказать наши супы на заказ, а доставка привезет блюдо теплым прямо к порогу Вашего офиса. Очень удобно, не правда ли?
Чтобы заказать вкусный суп с доставкой 24 часа недорого, Вам понадобится интернет или телефон. Не нужно ничего готовить и никуда ехать. Самые вкусные супы на заказ и другие блюда из нашего меню в лучшем исполнении привезет наша бесплатная доставка в любую точку города.

  
Вкусно, недорого, красиво — наш девиз
Так же для Вашего удобства Вы можете позвонить по телефону: 998-64-84 (Любые вопросы)

Ужин хижин – Огонек № 22 (5518) от 18.06.2018

Внизу слой мяса, чаще баранины, сверху — картофельное пюре. Символ уютной деревенской еды, это блюдо веками зовется в Англии «пирог деревенских хижин». Беда в том, что по-английски хижину называют «коттедж»

«Мне из еды ничего нельзя»,— говорит подруга подруге, рассматривая меню в ресторане. Это подпись к карикатуре, которую я очень люблю. Такая уж сейчас мода — выбирать еду без сахара, без жиров, без глютена и, как подсказывает карикатура, по возможности без еды. Это именно мода: в гастрономии свои течения, которые уносят и приносят безумные увлечения. Смузи, суши, руккола в каждом салате — все это было да прошло. Смотришь иногда в меню и думаешь: «И как это я раньше заказывала?»

В моду постепенно входит другая еда — «комфортная», как говорят американцы, уютная: бабушкины рецепты, выполненные на ресторанном уровне. У французов для этой кухни свое название — «канальская», то есть еда для всякой «канальи», городского люда, привыкшего после тяжелого труда хорошо закусить. Но сегодня не о французах: их кухня, даже самая деревенская, все равно изысканная. Речь об Англии, где сегодня одна из самых интересных кухонь мира, сложенная из традиций и умений поваров разных стран, а также прекрасных продуктов. Но давайте не забывать: еще лет 20 назад лучшим выбором для ужина здесь был мясной пирог. О нем и поговорим.

Англичане пирогом (pie) не всегда называют то же, что и мы. Самый знаменитый из их пирогов — пастуший — у нас считался бы запеканкой. Внизу у него слой мяса, чаще баранины, но может быть и говядина, с тушеными овощами, а сверху он, как одеялом, укрыт слоем картофельного пюре. Символ той самой уютной деревенской еды, этот пирог еще в XVIII веке назывался «пирогом деревенских хижин». По-английски хижину называют «коттедж», что в наши дни ассоциируется с благоустроенным загородным домом, жить в котором никто бы не отказался. А почитать хотя бы знаменитую поэму английского поэта Уильяма Вордсворта The Ruined Cottage, которую переводят как «Разрушенный дом»,— сразу ясно: речь о бедной хижине.

«Пирог хижин» постепенно превратился в пастуший, по пути обрастая легендами: мол, кусок этого пирога брали с собой, отправляясь на день на пастбище. Само собой, так могли поступать и землепашцы, и лесорубы, и даже школьники, но легенда влияла на содержимое — считается, что раз пастухи пасли овец, то в начинке должна быть баранина. А если говядина, то и называйте его «пирог хижин».

Сегодня пирог бывает еще и «камберлендским» — от графства Камберленд, живописного края озер и холмов с крапинками овечек на зеленых лугах. От пастушьего местный пирог отличается тем, что пюре посыпают крошкой из хлеба и иногда сухим острым сыром. Почему он камберлендский, никто не знает, вероятно, дело в живописности тех самых хижин, где жены пекли пироги пастухам. К слову, там есть и коттедж, в котором некогда жил поэт Вордсворт, основавший «озерную школу», он родился и умер в графстве, а его романтические описания местных пейзажей превратились в литературный жанр.

Баранина или говядина 700 г

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Сельдерей 1 стебель

Розмарин и тимьян (свежие) по 1–2 веточки

Чеснок 4 зубчика

Соль, перец, растительное масло

Вустерский соус 1 ч. л.

Томатное пюре 100 г

Красное вино 100 г

Мясной бульон 100 г

Картофель 700 г

Густые сливки 50 г

Сливочное масло 3 ст. л.

Желтки 2 шт.

Тертый сыр 50 г

Хлебные крошки 50 г

Впрочем, я рецепт пастушьего пирога позаимствовала у Гордона Рамзи, знаменитого британского шефа (его рестораны собрали в общей сложности 16 звезд Мишлена) и телеведущего. Вообще, для такого простого блюда нет нужды обращаться к звездам, любая поваренная книга расскажет, сколько нужно мяса и сколько картошки. Но рецепт нужно прочувствовать, а Рамзи родился в Шотландии, совсем рядом с Камберлендом, и семья его бедствовала (в переводе на наши реалии жила в хижине, а не в коттедже). Правда, сегодня британскую крестьянскую кухню бедной назвать сложно — при всей простоте приготовления важны хорошие продукты, особенно травы и овощи. А готовить действительно просто. Сварите картошку в подсоленной воде и разомните со сливочным маслом, свежими сырыми желтками и сливками. Сливки нужны горячие, так пюре получается лучше. А теперь начинка. Конечно, полагается пастуший пирог делать из остатков, раз уж это бедная кухня. Но если их нет, то режьте мясо помельче, нагрейте в сотейнике растительное масло и обжарьте на нем мясо. Солите, перчите и активно поворачивайте на довольно сильном огне. Потом кладите травы, тертую морковь и мелко нарезанные лук и чеснок, чтобы все обжарилось вместе. Уменьшайте огонь. Добавляйте томатное пюре, вустерский соус, вино и бульон и томите почти до полного испарения жидкости. Затем выкладывайте в керамическую или стеклянную форму, кладите в духовку, разогревайте до 180 градусов и покрывайте толстым слоем мягкого, дышащего маслом пюре.

Пусть этот пирог будет камберлендским — в память о Вордсворте, об озерах и о зеленых лугах Северной Англии. И не забудьте о хрустящей крошке и сухом остром сыре. Французы, конечно, скажут, что у них есть гратен пармантье и что этот пастуший пирог — самое обычное «канальское блюдо». Люди, которые в плену моды, скажут, что тут многовато калорий, да и вообще, мясо есть нужно как можно реже. Но вы никого не слушайте — разрезайте пирог и подавайте к нему зеленый салат.

15 традиционных русских блюд, которые вы должны попробовать

Россия, возможно, не первая, кто приходит на ум, когда вы думаете о месте, где можно поесть, но в стране есть множество вкусных традиционных блюд, которые можно попробовать. Посетители России часто удивляются разнообразию и вкусам русской кухни, на которую влияет связь России с Европой, Азией и Ближним Востоком. Самые классические русские рецепты из овощей и пшеницы, такие как супы, каши и фаршированное тесто.

01 из 15

Борщ

Лиз Уэст / Wikimedia Commons

Борщ — это свекольный суп, который появился на Украине и быстро стал фирменным блюдом России.Свекла может показаться странной основой для супа многим жителям Запада, но есть множество причин, по которым этот сытный суп является одним из самых известных блюд России. Он полон мяса и тушеных овощей, включая капусту, морковь, лук и картофель. Его можно подавать горячим или холодным, лучше всего с ложкой свежей сметаны сверху.

02 из 15

Щи

Westend61 / Getty Images

Щи — это типичный капустный суп из свежей или квашеной капусты.Хотя разные рецепты требуют разных ингредиентов, щи часто содержат картофель, морковь, лук и, возможно, некоторые виды мяса, например курицу. Также капусту можно заменить квашеной капустой, которую потом называют кислыми щи.

03 из 15

Солянка

Куин Ань Нгуен / Getty Images

Солянка — это густой суп, которого достаточно, чтобы его хватило на еду. Этот суп готовится из различных видов мяса, включая колбасу, бекон, ветчину и говядину, а также из овощей, таких как капуста, морковь, лук и картофель.Нарезанные соленые огурцы и традиционный гарнир из ломтиков лимона играют важную роль в придании этому рецепту кислого вкуса. Его также часто готовят из рыбы и маринованных огурцов.

04 из 15

Уха

Фото SharpSide / Getty Images

Если вы любите морепродукты, попробуйте уху — уху на прозрачном бульоне. Для приготовления этого супа можно использовать много разных видов рыбы, в том числе леща, сома, северную щуку и ерш.

Продолжайте до 5 из 15 ниже.

05 из 15

Пирожки

Arx0nt / Getty Images

Возможно, вы уже слышали о пирожках (также известных как пирожки или пирожки). Эти маленькие запеченные или жареные слоеное тесто набиты картофелем, мясом, капустой или сыром. Набивные карманы популярны по всей России и Украине.

06 из 15

Пельмени

MelindaSiklosi / Getty images

Пельмени считаются национальным блюдом России. Это пельмени из теста, которые обычно начинены мясным фаршем и завернуты в тонкое, похожее на пасту тесто.Их можно подавать отдельно, намазанными маслом и заправленными сметаной, или в суповом бульоне. Однозначно фаворит в России и Восточной Европе!

07 из 15

Блини

CliqueImages / Getty Images

Блини — это пшеничный блин, обваливаемый разными начинками: джемом, сыром, сметаной, икрой, луком или даже шоколадным сиропом. Это российский эквивалент крепа. В любом ресторане, где вы не уверены в других блюдах, лучше всего подойдут блины.Блины — такая важная часть русской кухни, что праздник Масленицы отмечает начало весны.

08 из 15

Шашлык

istetiana / Getty images

Русский шашлык называют шашлыком или шашлыком. Как и любой шашлык, он состоит из нарезанного кубиками мяса и овощей, приготовленных на шпажках.

Продолжайте до 9 из 15 ниже.

09 из 15

Бефстроганов

powerofforever / Getty Images

Бефстроганов состоит из полосок говядины в сливочном соусе с грибами или помидорами, часто подается с рисом, лапшой или картофелем.Этот рецепт имеет долгую историю, и существует множество вариантов его приготовления.

10 из 15

Икра

Куин Ань Нгуен / Getty Images

Икра или икра — это действительно повод для волнения в России. Рассоленный и острый, он часто подается с темным хрустящим хлебом или с блинами, которые похожи на блины или блины. Икра на хлебе с маслом — популярная закуска.

11 из 15

Сметана

CliqueImages / Getty Images

Можно ожидать, что сметана или сметана будут сопровождать практически любую русскую традиционную еду — с блинами, в супах и даже иногда в десертах.Эта свежая сметана часто тает в любом теплом блюде, придавая ему особый аромат.

12 из 15

Водка

Онне ван дер Валь / Getty Images

Один из самых известных стереотипов о русских — это то, что они любят свою водку. Ожидайте найти множество разновидностей русской водки, таких как «Русский Стандарт Голд», «Московская особая», «Кауфман» и «Белуга Ноубл». Чай, минеральная вода, пиво и газировка также есть в меню русских напитков.

Продолжайте до 13 из 15 ниже.

13 из 15

Квас

Борис С.В. / Getty Images

Квас — это освежающий кисломолочный напиток с легкой карбонизацией. Хотя в нем очень небольшое содержание алкоголя, он не считается алкогольным напитком. Его готовят из черного или обычного ржаного хлеба или теста.

14 из 15

Мороженое

Джон Ву / Flickr

Россияне любят мороженое, которое называется мороженым. Его часто можно найти в меню многих ресторанов с разнообразными начинками на выбор, такими как фрукты, орехи или шоколад.

15 из 15

Пашка

Ян Смит / Flickr

Пасха — это праздничный десерт, который в восточно-православных странах обычно готовят на Пасху. Этот сладкий десерт из сырного торта украшен христианской символикой в ​​рамках праздничного застолья.

Продовольственная безопасность в Российской Федерации

Продовольственная безопасность в Российской Федерации

---

По ряду мер продовольственная безопасность в РФ Федерация вызывает большую озабоченность в начале двадцать первого век.В 1998 году Соединенные Штаты Америки и Европейский Союз (ЕС) Правительства объявили о пакетах продовольственной помощи на сумму более 1,5 млрд долларов США для Российская Федерация. Стоимость государственных товаров США вклады из этой общей суммы составили 409 миллионов долларов, что больше, чем общая сумма в Соединенных Штатах. Государственная продовольственная помощь всему африканскому континенту в 2000 финансовом году (342,4 доллара США). миллионов). ^[1] Правительство Российской Федерации Федерация сейчас рассматривает Доктрину продовольственной безопасности, согласно которой продовольственная безопасность рассматривается как важный компонент национальной безопасности.И, по данным Всемирного банка, в отличие от других регионов мира, где бедность снизилась за последнее десятилетие, бедность в Российской Федерации, похоже, снизилась. увеличился за последнее десятилетие. Поскольку бедность и отсутствие продовольственной безопасности обычно связанных, было бы разумно подозревать, что продовольственная безопасность также ухудшилось за последнее десятилетие.

С таким вниманием к вопросам продовольственной безопасности в России Федерации, было бы целесообразно подвести итоги имеющейся информации о тема.Насколько продовольственная безопасность в Российской Федерации? Каков характер еды незащищенность в этой стране? И как правительство может обеспечить большую продовольственную безопасность? будущее? Это вопросы, которые будут рассмотрены в этом отчете.

Есть более 200 определений и 450 показателей питания безопасность сообщается в литературе (Hoddinott, 1999). Однако мало разногласия по поводу основного значения концепции. План Всемирного продовольственного саммита действий гласит: «Продовольственная безопасность существует, когда все люди в любое время физический и экономический доступ к достаточному количеству безопасных и питательных продуктов питания для удовлетворения их диетические потребности и пищевые предпочтения для активной и здоровой жизни.” Таким образом, продовольственная безопасность включает три взаимосвязанных понятия: наличие продовольствия, доступ и правильное использование.

В этом отчете рассматривается как ситуация с продовольственной безопасностью, так и перспективы снятия ограничений на продовольственную безопасность в будущем. Глава 1 описывает изменения в сельскохозяйственном производстве в 1990-х годах, которые привели к политическая дискуссия по продовольственной безопасности в Российской Федерации сегодня и обзоры Русские взгляды на тему. В главах 2, 3 и 4 оценивается состояние пищевых продуктов. безопасность в Российской Федерации с использованием трех основных концепций: Глава 2 критически оценивает основные показатели продовольственной доступности; Глава 3 обсуждает данные о доступе населения к продуктам питания; и Глава 4 обсуждает статус питания и диету населения.Глава 5 обсуждает перспективы улучшения состояния продовольственной безопасности.

Продовольственная безопасность и Россия переход

Дискуссия о «продовольственной безопасности» в России Федерация за последние десять лет действительно вел споры по поводу сельскохозяйственных политика. В частности, это касается того, как интерпретировать изменения в сельскохозяйственное производство и потребление, которые сопровождали внедрение реформ в экономике. Произошли два очень важных изменения в производство в стране с момента начала политических реформ в 1992 году: значительное падение поголовье скота и соответствующее падение производства фуражного зерна.Эти изменения сопровождались значительным падением импорта зерна и увеличение импорта мяса. С одной стороны, сельскохозяйственное предприятие интерпретировали эти изменения как продолжающийся «кризис» в сельском хозяйстве. сектор, угрожающий продовольственной безопасности страны. Так, Хромов (1996) заявил: «Основная угроза продовольственной безопасности страны исходит от кризис охватил сельское хозяйство и пищевую промышленность ». Гордеев и др. продолжил эту линию рассуждений, заявив: «Ключевые проблемы для повышения уровень продовольственной безопасности должны положить конец спаду производства продуктов питания, возобновить рост, изменение географической и товарной структуры производства на соответствовать рыночному спросу и повышать качество продукции агропромышленный комплекс »(Гордеев и др., 2001, т. 1, с. 171). На Другая сторона дискуссии, небольшое количество экономистов-аграрников в страны указали, что изменения в производстве продуктов питания были вызваны корректировка потребительских покупок в соответствии с отказом от массовых потребительские субсидии на снижение фактических дефицитных цен на продукцию животноводства. В этом уважение, эти изменения в сельскохозяйственном производстве были неизбежной частью долгосрочная рыночная реформа и согласованная с корректировкой в ​​сторону сравнительной преимущество в производстве продукции растениеводства, а не животноводства.

РИСУНОК 1
Запасы скота (на 1 января)

Источник : FAOSTAT.

Произошедшее резкое сокращение поголовья скота с момента начала реформ в 1992 г. можно увидеть на Рисунке 1. Запасы крупного рогатого скота и свиней. на 1 января 2000 г. были менее половины от уровня 1988 г., а овцы и козы запасы около одной трети. Изменения в производстве и бытовом использовании зерна сопутствовавшие этому изменению запасов можно увидеть на Рисунке 2.В этом На рисунке столбец показывает производство, а общее потребление в домашних условиях показано график с областями. Общий объем зерна для внутреннего потребления — это производство + чистый импорт + запасы изменения. Обратите внимание, что хотя производство и общее внутреннее использование в течение периода рассматриваемые оба упали примерно наполовину, большая часть падения производства было зерно, используемое на корм. В то время как потребление зерна в пищу упало примерно на 10 процентов, использование кормов снизилось на 66 процентов. ^[2]

РИСУНОК 2
Производство и использование зерна, календарные годы 1990-1999

Источник : FAOSTAT.

РИСУНОК 3
Импорт зерна и мяса, 1989-2002 гг.

Источник : База данных PS&D ERS / USDA (2002).

Эти изменения в поголовье скота, производстве зерна и использование сопровождалось значительным улучшением в торговле сельскохозяйственной продукцией. СССР был крупнейшим импортером зерна в мире в 1980-х гг., импортировав в среднем 36 миллионов тонн в год, большая часть которых идет в Россию (Рисунок 3).На в конце 80-х годов прошлого века Российская Федерация импортировала около 20 миллионов тонн зерно в год. ^[3] Однако после 1993 г. Российская Федерация резко сократила импорт зерна. Это полностью разумно, поскольку спрос на корма для зерна упал из-за падения поголовья запасы. Импорт мяса, особенно мяса птицы, несколько увеличился. резко в эти годы (Рисунок 3). Девальвация рубля 1998 г. вызвала снижение импорта мяса.Но здоровый экономический рост в период с 1999 по 2001 год снова способствовал росту импорта мяса.

Основные причины этих революционных изменений в русском языке. сельскохозяйственное производство, использование и торговля заключаются в изменении положения животноводство в сельском хозяйстве России в советский период и после. в 1960-е и 1970-е годы Хрущев и особенно Брежнев приняли решение улучшить советский уровень жизни в первую очередь за счет увеличения потребления продукты животноводства.Для увеличения производства мяса режим Брежнева сосредоточились на инвестировании в «промышленное» животноводство (Ван Атта, 1993). Спрос на мясо обеспечивался сохранением советских розничных цен на мясо практически не изменилось с середины 1960-х по 1990 год. Увеличение поголовья складские запасы также требовали увеличения зерна на корм. Советское зерновое производство увеличивается (преимущественно в России и Казахстане) примерно на 60 миллионов тонн в год с начала 1960-х до конца 1970-х годов было недостаточно для поддержки увеличение поголовья скота.По этой причине советский импорт зерна увеличилась с почти нуля в 1970 году до 36 миллионов тонн в год в 1980-х. (Шенд, 1993).

Кампания по увеличению животноводства в СССР. поддерживается значительными субсидиями как потребителям, так и производителям животноводства продукты, особенно для говядины и свинины. В СССР потребители были сильно субсидировались на продукцию животноводства, в то время как производители субсидировались умеренно (ERS / USDA, 1994). Это означало, что истинная стоимость производства мяса в В СССР цена была значительно выше, чем платили потребители.Советские производители получили субсидии для компенсации недополученной выручки. Другие восточноевропейские страны последовали примеру СССР, также субсидируя продукцию животноводства. К 1990 г., российские продовольственные и сельскохозяйственные субсидии, в первую очередь на продукцию животноводства, достигла поразительных 11,8 процента ВВП (Всемирный банк, 1997).

Результат государственной поддержки животноводческих и животноводческих хозяйств. потребителями было то, что потребление животноводческой продукции в странах ЦВЕ и СНГ было выше, чем потребление этих продуктов в странах с аналогичной рыночной экономикой. ВВП.Это «чрезмерное потребление мяса» в странах ЦВЕ и СНГ в 1992 год можно увидеть, сравнив страны ЦВЕ и СНГ на Рисунке 4 с линия тренда, построенная с использованием точек рыночной экономики в качестве ориентира. ЦВЕ и СНГ страны расположены выше тенденции рыночной экономики, за исключением стран бывшей Югославии, Македонии, Хорватии и Словении. Эти восточные Европейские страны не входили в советский блок и не разделяли Аграрная политика советского типа.Их положение на рисунке 4 ближе к линия тренда, полученная из рыночных экономик. Эта разница согласуется с предположение, что более высокое потребление мяса не было делом регионального потребителя предпочтение, но различия в политике.

С началом реформ в 1992 г. спрос на скот продукты быстро упали по мере падения реальной заработной платы. Кроме того, субсидии производителям поддержка животноводства резко упала. Это давление со стороны спроса и предложения вызвало производный спрос на поголовье скота снизится.После 1992 г. сектор и потребление мяса в России постепенно приводились в соответствие с фактические издержки производства и доходы потребителей. Но падение спроса на животноводство запустило цепную реакцию, которая привела к падению спроса на животноводство корма, а значит, производство и импорт зерна. Использование зерна в кормах постоянно снижалось на протяжении 1990-х гг., по мере сокращения поголовья скота (Седик, Фостер и Лиферт, 1996).

Эти изменения в производстве, использовании и торговле кажутся соответствует сравнительному преимуществу России в сельском хозяйстве.Лиферт (2002) использовали коэффициенты социальных выплат (SCB), чтобы рассчитать, есть ли в стране сравнительное преимущество в зерновых или мясных культурах, и сравнил торговые потоки с последствия его расчетов. Соотношение социальных затрат и выгод дает значение всех ресурсов, используемых для производства данного товара, при этом продаваемые ресурсы оцениваются в торговые цены, деленные на общую сумму иностранной валюты, которую можно было бы заработать, если бы экспортируется. Таким образом, коэффициент сравнивает стоимость ресурсов, используемых для производства стоимость товара внутри страны по сравнению со стоимостью для страны-импортера.Сравнение SCB между различными культурами и продуктами животноводства, можно сделать вывод, что продукция более-менее конкурентоспособна на мировых рынках. В стране есть сравнительное преимущество в тех продуктах, для которых SCB ниже.

РИСУНОК 4
ВНП на душу населения и наличие мяса, 1992

Источники : FAOSTAT и Всемирный банк (2002).

В 1996/97 Российская Федерация была более конкурентоспособной в сельскохозяйственных культур, особенно семян подсолнечника (Таблица 1), обозначенных значком сравнительно низкие показатели SCB для этой культуры.Внутренние затраты России на производство стоимость мяса птицы и свинины была значительно выше мировых. Таким образом, движение в направление растениеводства (в частности, подсолнечника), похоже, имеет соответствовали сравнительным преимуществам страны.

ТАБЛИЦА 1
Социальные соотношения затрат и выгод и торговля остатки, 1996-1997 годы

	Передаточное число SCB	Сальдо торгового баланса
	(1996–1997)	1996	1997
Мясо
Домашняя птица	13.45	-0,74	-1,14
Свинина	8,21	-0,30	-0,30
Говядина	6.61	-0,45	-0,61
Посевы
Пшеница	7,06	-1,70	-1.60
Ячмень	6,94	-0,46	-0,76
Семечки подсолнечника	4,37	1,77	1.04

Примечание: отрицательное значение торгового баланса указывает чистый импорт.

Источник : Liefert (2002), стр. 15.

Литература по продовольственной безопасности и питание и Российская Федерация

Большая часть того, что написано прямо по теме питания безопасность в Российской Федерации связана с интерпретацией вызванных реформой производственные изменения и последствия для сельскохозяйственной политики.Это включает специальный (1996 г.) выпуск журнала «Круглый стол по политике в области продовольственных систем» , посвященная вопросам продовольственной безопасности в современной России под редакцией Ричард Нутер. Статьи в этом журнале иллюстрируют как российские, так и западные взгляды на вопросы продовольственной безопасности. Гордеев и др. (2001) представляет русский мнение, связанное с проблемами национальной безопасности. За пределами страны сейчас обширная литература о бедности в Российской Федерации, но продовольственная безопасность обычно не подпадают под это тема. ^[4] Роль мелкого сельского хозяйства в борьба с бедностью в последнее время стала предметом пристального внимания в этой литературе. в Литература о приусадебных участках советского периода касалась прежде всего роли частный сектор в советском сельскохозяйственном производстве и в качестве буферного сектора для потребление продуктов питания (OECD, 1991). После 1991 г. приусадебные участки снова стали предметом обсуждения. обсуждение, теперь как механизм выживания для обеспечения продовольственной безопасности бедных городских и сельские домохозяйства (Seeth et al. (1998), Дебатисс и Раджкумар (1997) и Фон Браун, Куайм и Сит (2000)).

В феврале 2001 года ФАО и Ассоциация Агро (AA) провели семинар, организованный Департаментом международного развития Соединенное Королевство (DFID), на котором российские ученые представили доклады по теме продовольственной безопасности Российской Федерации. На семинаре впервые вопросы продовольственной безопасности, как их обычно понимают в других странах, были обсуждалось применительно к РФ на публичном форуме.На семинар Серова обсудила последствия реформ и аграрной политики для продовольственной безопасности в смысле голода в результате бедности (Серова и др. al. , 2001). В этом контексте частные участки как «буферный механизм» против бедности. Овчарова (2001) обсудила меры бедности в Российской Федерации и отметили ограниченную эффективность социальных система социального обеспечения в обеспечении безопасности даже для адекватного потребления пищи.Корбут и Шашнов (2001) обсудили меры бедности и их применимость. как меры продовольственной безопасности. Батурин (2001) обсудил недавнюю литературу по основные проблемы питания в РФ.

В русской литературе по питанию традиционно подчеркнули тематические исследования с небольшими ссылками на политику в области питания. Тем не мение, питание стало предметом пристального внимания в исследованиях за пределами региона в последние десять лет в связи с резким падением продолжительности жизни и ухудшение состояния здоровья в Российской Федерации.Мартинчик, Батурин и Хельсинг (1997) сообщили о результатах мониторинга ВОЗ Московские школьники с 1992 по 1995 год. Они обнаружили, что, хотя россияне чувствовали что они были лишены еды в течение периода, нет никаких доказательств того, что рост детей в исследовании был нарушен. Попкин и др. (1997a) рассмотрел историю изменений в питании с 1960-х по 1990-х гг. В России и, по данным Российского мониторинга состояния здоровья населения. Обследование (РМЭЗ) 1992 и 1993 гг. Выявило основные проблемы со здоровьем, которые возникли. за период.Их выводы, аналогичные выводам Седика (1993) и Ван Атта, (1993) заключаются в том, что с 1960-х гг. в начале 1990-х годов от одного, где преобладали хлеб и картофель, к другому с высоким содержанием мяса и молочные продукты. Эти изменения в диете привели к росту проблем со здоровьем население, связанное с сердечными и сердечно-сосудистыми заболеваниями, обычно заболеваниями связаны с более богатыми странами.

Также был проведен ряд исследований, основанных на данные, собранные в рамках Российского мониторинга состояния здоровья (RLMS) (Попкин, Зохори и Батурин, 1996; Попкин и др., 1997b; Мроз, Хендерсон и Попкин, 2001; Zohoori, Gleiter and Popkin, 2001). Эти источники сделали доступно огромное количество информации о здоровье и питании россиян, которой не было ранее доступный. Наконец, появился интерес к общественному здравоохранению. политики и питания, в частности от Всемирной организации здравоохранения. ВОЗ Европейское региональное бюро выполнило ряд работ, связанных с питанием. политика для Европейского региона (ВОЗ, 1998a, 2000a, 2001).

---

[1] Пакет для США задействовано 3,2 тонны товаров, включая пожертвования на сумму около 589 долларов США. млн (409 млн долларов США за 1,9 тонны товаров и 180 млн долларов США за транспортировка), плюс торговый кредит в размере 520 миллионов долларов США для Российской Федерации закупить 1,3 тонны таких товаров, как кукуруза, соя и мясо под P.L.-480 Раздел I. Среди подаренных товаров 1,7 тонны пшеницы из Товарно-кредитная корпорация и 0.2 тонны различных товаров из Программа Соединенных Штатов «Продовольствие в обмен на прогресс». В пакете ЕС было 1,8 тонны сельскохозяйственной продукции (включая 1 тонну пшеницы) на сумму 470 миллионов долларов США (Liefert и Лиферт [1999], стр. 17). [2] Фактические изменения в продуктах питания использование зерна сложно определить, потому что значительная часть хлеба давали животным на корм в советское время. После 1992 года, когда хлеб постепенно дорожали, вероятно, уменьшилось использование хлеба в качестве корма (ОЭСР, 1991, стр.168). [3] Данные по импорту зерна на рисунке 3 — это маркетинговые годы, а данные о поголовье скота — календарный год. Сериал выровнены таким образом, что данные по импорту мяса за 1989 календарный год сравниваются с данными об импорте зерна данные, использованные в этом календарном году (1988). Это зерно июль / июнь 1988/89 г. импортировать данные. [4] О бедности в России Федерации и других странах с переходной экономикой, см. Klugman (1997), Milanovic (1998), Брейтуэйт, Гротарт и Миланович (1999), Всемирный банк (2000) и ОЭСР (2001).

---

Продовольственная безопасность в Российской Федерации

Продовольственная безопасность в Российской Федерации

---

Значительный спад животноводства и производства зерна в Российская Федерация в начале 1990-х годов вызвала три опасения по поводу продовольственная безопасность страны. Во-первых, насколько доступна еда изменилось в переходный период? Во-вторых, насколько страна стала более зависимые, возможно, чрезмерно зависимые от импортных продуктов питания? И, в-третьих, к чему степень доступности продуктов питания в отдаленных районах, находящихся под угрозой падения производственная тенденция?

В этой главе рассматриваются эти вопросы, связанные с едой. доступность.Изменения в общем употреблении пищи, а также в составе доступной пищи были измерены, чтобы ответить на первый вопрос. Вопреки внушенным страхам из-за падения производства продуктов питания общее количество калорий на душу населения в день фактически снизился лишь незначительно за период 1992-1999 гг. Хотя есть произошли значительные изменения в составе и источниках имеющихся продуктов питания, в наличии еды в РФ сегодня действительно больше, чем в других страны с аналогичными доходами на душу населения и средней доступностью продуктов питания находятся далеко выше минимального уровня, установленного ФАО и ВОЗ.

Второй вопрос решается вычислением импорта. коэффициенты зависимости по данным Госкомстата России. Эти коэффициенты не показывают единой тенденции к увеличению зависимости от импорта продовольствия в Российская Федерация в 1990-е гг. Более того, уровень импортной зависимости не кажутся высокими по международным стандартам, за исключением сахар. Коэффициенты зависимости от импорта намного меньше, чем в Европе, Японии, Центральной Азии. Америка и развитые рыночные экономики.Коэффициенты зависимости в стране также меньше, чем для группы стран с переходной экономикой (включая страны СНГ) и наименее развитые страны (кроме мяса).

И последнее, насколько продовольственная безопасность в России Федерации угрожают препятствия на пути к региональной доступности продовольствия в страна считается. По этому вопросу, похоже, недостаточно доказательства того, что административные торговые барьеры угрожают продовольственной безопасности населения.Однако эти препятствия действительно повышают цены на продукты питания для регионы-импортеры продуктов питания. Значительное увеличение цен на зерно для импорта продовольствия регионы 1997-1998 гг., по-видимому, возникли в результате увеличения административных барьеры.

В заключение, в среднем, Российская Федерация не судя по показателям наличия продовольствия, они испытывают нехватку продовольствия. Наличие еды похоже, что в переходный период не произошло значительного падения. Последний, доступность продуктов питания в РФ сегодня фактически выше, чем в другие страны с аналогичными доходами на душу населения.

Изменения в доступности продуктов питания в переходный период

Парадоксально, но вопрос о том, как в целом потребление продуктов питания изменилось в переходный период, редко повышается. Безусловно, prima facie доказательства не дают оснований сомневаться в том, что российские В 1990-е годы федерация стала более уязвимой с точки зрения продовольственной безопасности. С 1992 по 2000 год реально Российский ВВП упал на 24 процента (МВФ, 2002), в то время как реальный валовой сельскохозяйственный товар упал на 29 процентов (Госкомстат, 2000а).Фактически, большая часть падения в производство продуктов животноводства и фуражного зерна, а население заменили другие продукты питания, чтобы компенсировать падение животноводства товары. Таким образом, доступность продуктов питания, измеряемая в калориях, упала всего на 3% с 1992 по 1999 год. этот период, безусловно, изменился, продовольственная безопасность среднестатистического россиянина в этот период, судя по общему количеству калории доступны.Общая калорийность рациона среднестатистического россиянина (2 879 на на душу населения в день) значительно превышают рекомендованные ФАО / ВОЗ нормы минимальной калорийности пищи. потребности страны (1970 калорий на душу населения на день). ^[5]

Наличие продуктов питания измеряется на калорийность рациона на душу населения

Показатель наличия продуктов питания должен агрегировать доступность из большого количества различных продуктов, используя общий счетчик. Экономисты используют деньги как обычный счетчик для вычисления денежной стоимости корзины товаров.Диетологи используют калории как обычный счетчик для расчета питательной ценности. стоимость корзины с продуктами. Наиболее часто используемый показатель доступности продуктов питания это дневная диетическая энергия (DES) на душу населения в калориях. ФАО рассчитывает DES на основе элемента продовольственного баланса, используемого в пищевых продуктах. Продовольственный баланс содержит товарные данные в первичном (до обработки) эквиваленте по разным источники снабжения продовольствием (внутреннее производство, изменение запасов, торговля) и различное использование или исчезновение пищевых продуктов (кормов, семян, промышленных и напрасно тратить).Количество пищи, доступной для употребления в пищу, получается за счет оценки, основанные на росте конечных продуктов питания производство. ^[6] Затем информация о питательном веществе содержание продуктов питания используется для преобразования данных о наличии продуктов питания в калории, граммы белков и жиров и другие питательные вещества. Данные о продовольственном балансе доступно каждый год для большинства стран мира. Таким образом, DES можно рассчитать для большинство стран используют стандартную методологию каждый год. Это позволяет международным сравнение доступности продуктов питания в разных странах и во времени.

Расчеты

DES могут быть очень полезными, но они отражают пищу доступность, а не потребление. Информацию о потреблении можно только оценить через обследования домашних хозяйств. ^[7] Русский Статистический комитет (Госкомстат), например, предоставляет показатели на душу населения. потребление продуктов питания на основе данных обследования бюджетов домохозяйств. Госкомстат оценки потребления значительно отличаются от оценок DES, основанных на данные об исчезновении пищи (таблица 2).Различия в двух сериях довольно значительны. интересно, поскольку они указывают на продажу и покупку сахара и хлеба, которые значительно выше, чем расход. Это согласуется с широко распространенным сообщили об утечке сахара для производства самогона, а также о значительном кормление хлебом животных на приусадебных участках. Корбут (2001) обнаружил, что население России потребляет значительно меньше, чем покупает хлеб и хлебные изделия с 1994 года. Соотношение тонн хлеба и хлеба количество продуктов, проданных потребляемым, сейчас примерно такое же, как и в 1990 году, когда известно, что животным скармливали значительное количество хлеба, много пропадало и был значительный контроль над ценами.Большая доступность фруктов и картофель может указывать на крупное частное производство вина, а картофель, скармливаемый домашний скот, хотя это трудно показать без дальнейшего изучения.

ТАБЛИЦА 2
Диетическое питание на душу населения и оценка потребления, 1999 г.

	FAO DES	Госкомстат по потреблению	ФАО в процентах от Госкомстата
Ежедневное потребление калорий на душу населения	2 879	2 352	122
Потребление белков на душу населения	86	61	141
Потребление на душу населения (кг):
Сахар (сырой экв.)	40	28	142
Злаки	152	111	136
Картофель	118	94	126
Фрукты	27	22	124
Овощи	86	81	106
Мясо и субпродукты	45	47	95
Масло растительное	9	10	85
Молоко	153	194	79

Источники : ФАОСТАТ, Госкомстат (2001b).

Структура товарного предложения и использование, 1992-1999 гг.

Несмотря на значительное сокращение товарного производства с 1992 г. до 1999 г., описанного в главе 1, почти все сокращение использования было связано с семенами, корма, отходы и промышленность. Калорийный эквивалент потребления продуктов питания в Российская Федерация с 1992 по 1999 год снизилась лишь незначительно с 2 940 в 1992–1994 годы до 2 860 в 1997–1999 годах. ^[8] Стабильность доступности продуктов питания в Российской Федерации — чуть менее 3000 калорий на на душу населения в день свидетельствует о незначительном ухудшении качества питания безопасность, если интерпретировать ее как снижение общей доступности продовольствия с 1992 по 1999 г.

Оценки структуры сельскохозяйственной товарной отечественной поставки и использование в соответствии с товарными балансами ФАО в калориях за 1992 год. до 1999 г. показаны на Рисунке 5. Эта цифра представляет собой совокупность всех российских Товарная продукция Федерации, оцененная ФАО, разделенная в зависимости от предложения и использования категория. Калорийность запасов и потребления на внутреннем рынке основана на питательных веществах ФАО. коэффициенты пересчета. Общее количество калорий в год для каждого элемента делится на количество дней в году и по общей численности населения страны по порядку сделать калорийный эквивалент продовольствия и использовать элементы на душу населения на день.

РИСУНОК 5
Потребление и предложение товаров (калорий на душу населения в день)

Источник : Расчеты автора из FAOSTAT.

Гистограмма с накоплением на рис. стоимость отечественных поставок, произведенных или импортированных в данный год. ^[9] Два элемента уложенных друг на друга стержней продукция для внутреннего потребления и импортная. График площади на рисунке показывает внутреннее потребление товаров в год в калорийном эквиваленте.Обратите внимание, что всего внутреннее предложение, производимое или импортируемое каждый год, не равно общему использованию каждого год. Это несоответствие объясняется изменениями запасов. Через несколько лет фермы а импортеры поставляют больше, чем используется в стране, в некоторые годы меньше. Когда внутреннее предложение превышает потребление в любой отдельно взятый год, происходит увеличение в наличии. Когда использование превышает внутренние поставки, запасы сокращаются.

Хотя общая доступность продовольствия практически не изменилась с 1992 по В 1999 г. источник этой еды мог быть изменен в сторону от покупок и к продуктам питания, произведенным для собственного потребления.Масштаб этого явления составляет трудно точно измерить, но есть много информации, которая поддерживает распространено впечатление, что россияне стали более зависимыми от домашних хозяйств. сельское хозяйство для собственного потребления. С 1990 г. наблюдается тенденция к увеличению производства на можно наблюдать приусадебные участки (таблица 3). Хотя не все частное производство используется для собственного потребления, в значительной степени.

ТАБЛИЦА 3
Вклад частного домохозяйства в валовую продукция сельского хозяйства, 1990-1998 гг. (в процентах от общего объема)

Товар	1990	1995	1996	1997	1998
Злаки	0.3	0,9	0,8	0,8	1,0
Картофель	66,1	89,9	90,2	91,3	91,2
Овощи	30.1	73,4	76,8	76,3	79,6
Фрукты, ягоды	50,5	77,4	78,9	79,7	86,6
Виноград	12.3	12,8	10,3	10,1	10,0
Говядина, телятина	13,2	40,6	44,2	49,2	52,0
Свинина	34.2	63,7	65,6	69,7	70,0
Баранина, коза	42,1	71,9	74,4	77,7	81,9
Молоко	23.8	41,4	45,4	47,2	48,3
Яйца	21,6	30,2	31,2	30,4	30,1
Шерсть	24.5	42,8	46,0	51,3	55,0
Мед	69,4	83,6	84,7	86,9	88,1

Источник : Госкомстат (1999a), стр.19

Структура использования пищевых продуктов, 1992-1999 гг.

Хотя калорийный эквивалент общего потребления пищи вряд ли изменился с 1992 по 1999 год, его структура — источники доступного питания — изменился довольно сильно. Процент доступного жира животного происхождения продукты довольно быстро упали за этот период, а калорийность и белок оставалась почти постоянной (рис. 6). При этом процент калорий, белков и жиров из растительных источников увеличилось.Из пищевого с точки зрения, это вполне положительные сдвиги.

Более подробный анализ цифр на Рисунке 6 показывает что часть калорий, полученных из молока, сахара и подсластителей, и растительные масла увеличились, а доля животных жиров и масла, мяса, количество яиц, рыбы и фруктов сократилось с 1992 по 1999 г. (Таблицы A.2 и A.4 в Приложении). Эти изменения отражают сокращение закупок мяса как доходов потребителей. упал. Эти тенденции согласуются с данными о потреблении на душу населения, в результате по калорийности в обследованиях домашних хозяйств, проведенных Госкомстатом за 1995-1999 гг. (Госкомстат, 2000б, с.136; Госкомстат, 2001а, с. 24).

РИСУНОК 6
Процент калорий, белков и жиров, получаемых из продуктов животного происхождения, 1992–1999 годы

Несмотря на отмеченные выше изменения, в целом общая структура обеспеченности продуктами питания с 1992 по 1999 гг. оставалась достаточно постоянной. Россияне получали чуть более 40% калорий из злаки, от 11 до 13 процентов из сахара и подсластителей, от 3 до 4 процентов из овощи и фрукты, от 5 до 7 процентов из растительных масел и от 23 до 26 процентов калорий из продуктов животноводства.

Энергетическое питание России в международное сравнение

Полезно понять место российских уровней диетическое энергоснабжение в их международном контексте (Рисунок 7). В целом, Есть два важных фактора, определяющих уровень DES в стране. Есть положительная корреляция между уровнем дохода (ВВП на душу населения) и DES (ФАО, 2000d). Однако эта связь имеет тенденцию к ослаблению по мере увеличения дохода. Закон Энгеля гласит, что потребители тратят меньшую часть своего дохода. на еду по мере увеличения их дохода.Второй определяющий фактор DES в стране — физическая минимальная потребность в энергии. Поскольку требования к разным возрастные / половые группы различны, этот показатель является средневзвешенным, на основе структура населения.

РИСУНОК 7
Сравнение показателей DES на душу населения (в среднем за 1996-98 гг.) И ВВП (1999 г.)

Источники : FAOSTAT, Всемирный банк (2002).

Общий уровень диетической калорийности питания в России Федерация находится примерно посередине между странами Африки к югу от Сахары и Соединенными Штатами. Состояния (рисунок 7).В среднем наличие еды в России Федерация выглядит вполне адекватной. Наличие еды даже выше, чем в количество стран с более высоким ВВП. Это указывает на то, что относительно его доход, россияне потребляют больше калорий, чем можно было бы ожидать. Например, в Рисунок 7: жители Южной Америки в среднем имеют более высокий доход, но меньше калорий. потребление. Такое несоответствие может означать, что доход в РФ составляет занижены. Как известно, теневая экономика в стране значительна.Немного оценили его в 25–50 процентов ВВП (Kaufmann and Kaliberda, 1996). Еще одно возможное объяснение роста потребления продуктов питания в России. Федерация по отношению к ВВП — это пережиток советских времен, когда продукты питания производство и потребление сильно субсидировались. Корбут (2001) сообщает, что многие регионы по-прежнему субсидируют производство и потребление основных продуктов питания, особенно хлеб. Положительное влияние хлебных субсидий на общую калорийность потребление может быть большим, учитывая, что россияне получают большую часть своих калорий из зерновые продукты.

В-третьих, разница в климатических условиях (больше калорий требуется в холодном климате) также может частично объяснять разницу в калорийности потребление между РФ и странами с аналогичным доходом. Однако различия в климатических условиях объясняют сравнительно небольшую часть от общего количества калорий, необходимых человеку для нормального питания. Согласно согласно рекомендациям ФАО / ВОЗ / УООН, россиянам требуется примерно на 10 процентов больше калорий на на душу населения в день для легкой активности, чем у населения, проживающего в самых теплых климатические условия (таблица 5).

Сравнение с другим переходом экономики

С 1992-1998 гг. население России ухудшилось примерно в среднем по сравнению с другим переходным периодом. экономики. Сравнение изменений продовольственной доступности в странах с переходной экономикой показывает, что DES, белок и жир, содержащиеся в пище, доступны для Россияне испортились значительно больше, чем на Прибалтике и Кавказе стран и немного меньше, чем в Беларуси, Украине и Средней Азии (Таблица 4).Эти результаты согласуются с наблюдаемыми тенденциями как в сельскохозяйственные и общеэкономические реформы. Восточноевропейские, балтийские и Страны Кавказа наиболее эффективно реформировали сельское хозяйство за счет введение личных подсобных хозяйств и широкое распространение частной собственности на землю. Эти в регионах также произошли более глубокие экономические реформы, ведущие к экономическому росту. Беларусь, Украина, Российская Федерация и Центральная Азия сохранили большие хозяйства с серьезными проблемами корпоративного управления и неясным землепользованием.Несмотря на недавний экономический рост в Российской Федерации и Украине, эти страны по-прежнему отстают от стран Восточной Европы по глубине реформ (Чаки и Так, 2000).

Оценки недостаточности питания от DES data

Средний уровень DES недостаточен для характеристики уровень неадекватного питания в стране. Это потому, что точное измерение степени неадекватности пищевых продуктов требует оценки распределения пищевых внутри населения.ФАО разработала два показателя недостаточности питания: которые аналогичны показателям численности и разрыва доходов (или расходов) бедность. Первый показатель — это распространенность недостаточности питания, порция населения с недостаточным потреблением пищи. Второй показатель интенсивность неполноценного питания, показывающая необходимое дополнительное количество пищи для устранения распространенности недостаточности питания.

ТАБЛИЦА 4
Изменения в диетическом питании для страны с переходной экономикой, 1992-98 гг.

	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998	Изменение в процентах 92-98
	калорий на душу населения в день
Восточная Европа	3132	3140	3089	3126	3174	3146	3169	1
Прибалтийские республики	2772	2739	2834	2887	2969	2966	3052	10
Европейский СССР	3171	3163	2950	2914	2869	2870	2903	-8
Российская Федерация	2928	2967	2913	2889	2826	2860	2835	-3
республики Кавказа	2128	1920	2064	2141	2331	2260	2266	6
Азиатский СССР	2684	2623	2657	2538	2539	2566	2495	7
	Белки на душу населения в день (гр.)
	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998
Восточная Европа	91	92	90	92	93	92	93	2
Прибалтийские республики	103	97	97	92	91	88	92	-11
Европейский СССР	91	89	85	83	82	81	81	-11
Российская Федерация	92	91	89	88	87	89	88	-4
республики Кавказа	66	59	61	60	67	66	65	–1
Азиатский СССР	80	78	79	75	75	75	73	-8
	Fat / Capita / Day (гр.)
	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998	Жир
Восточная Европа	106	103	101	103	104	102	105	–1
Прибалтийские республики	85	83	87	88	87	87	92	9
Европейский СССР	86	81	78	76	75	74	73	-14
Российская Федерация	81	82	81	80	78	78	74	-8
республики Кавказа	34	30	36	35	42	40	42	25
Азиатский СССР	66	68	67	65	64	63	64	-3

Источник : FAOSTAT

Методология ФАО для получения оценок странового уровня неадекватность питания зависит от распределения доступа к продуктам питания, выраженного в диетических энергетические условия, полученные из данных DES на душу населения из продовольственных балансов и оценки вариаций в распределении продуктов питания, полученные на основе распределения доходов данные.Точка отсечки, основанная на минимальных требованиях к энергии для конкретной страны, составляет затем применяется для определения процента людей с неадекватным питанием потребление. Минимальные потребности в пищевой энергии для каждой страны рассчитываются по формуле ФАО на основе руководящих принципов, установленных Совместной консультацией экспертов ФАО / ВОЗ / УООН по энергетике. и потребности в белке (1985). Минимальная дневная потребность в энергии для население страны — это средневзвешенная потребность в энергии для света активность для разных возрастных и половых групп.

Методология оценки недостаточности пищевых продуктов ФАО такова: описан в Шестом мировом обзоре пищевых продуктов как следует. ^[10]

1. Предполагается, что узор распределение потребления диетической энергии (калорий) на душу населения в каждом страна является логарифмически нормальной, так что уровни энергопотребления во всем численность населения может быть рассчитана просто по среднему значению и стандартному отклонению. (SD) …. Таким образом, на основе показателя DES на душу населения, полученного из продовольственных балансов ФАО. и по оценочному значению коэффициента вариации (CV) распределение потребления калорий на душу населения генерируется для каждой страны….

2. Исходя из соображений питания, производится оценка минимальная потребность в диетической энергии на душу населения (граничная точка), ниже которой потребление среднего человека считается недостаточным; среднее человек определяется как средневзвешенное значение одного человека каждого возраста и пола. группы, принятые для оценки потребности в энергии.

3. Следующим шагом будет вычисление доли население, которое потребляет меньше минимальной потребности, используя распределение потребления калорий на душу населения (получено после шага 1 выше) и минимальные потребности в энергии на душу населения.

4. Наконец, рассчитанная пропорция умножается на численность населения, чтобы получить оценку количества людей, которые имеют недостаточный доступ к пище.

По оценкам ФАО, недостаточность продовольствия в Российской Федерации примерно средний для стран со средним уровнем дохода и низкий по сравнению с большинством развивающихся страны (таблица 5). В среднем доступная еда более чем адекватно покрывает минимальная потребность в энергии в ккал на человека в день.Фактическое предложение продуктов питания на душу населения в день в 1996–1998 годах (2 840 калорий) было на 44 процента выше минимального энергетические потребности, рекомендованные ФАО для страны (1970 калорий). Это запас прочности выше среднего по сравнению с другими странами и регионы указаны в таблице. Российская Федерация в этом отношении сопоставима. в другие страны с переходной экономикой и страны со средним уровнем дохода, и значительно лучше, чем в большинстве развивающихся стран. Процент неполноценного питания составляет примерно в среднем (6 процентов) по сравнению с другими странами с переходной экономикой, но далеко меньше, чем в развивающихся странах.Эта цифра примерно такая же, как у Мексика (5 процентов), но намного ниже, чем в развивающихся странах в целом. (17 процентов) и, в частности, в странах Африки к югу от Сахары (34 процента).

ТАБЛИЦА 5
Показатели недостаточности питания для отдельные страны и регионы

Регион / Страна	Средний рацион питания на душу населения ккал / день 1996-98	Минимальная потребность в энергии ккал на человека в день 1996-98	Процент неадекватного питания среди всего населения 1996-98
Развивающийся мир	2 543	1 842	18
Азиатско-Тихоокеанский регион	2 387	1 824	17
Восточная Азия	2 614	1 906	12
Юго-Восточная Азия	2 503	1 803	13
Южная Азия	2 290	1 798	23
Латинская Америка	2 637	1 872	11
Северная Америка	3 130	1 890	5
Центральная Америка	2 407	1 805	20
Южная Америка	2 636	1 860	10
Ближний Восток и Северная Африка	3 000	1 855	10
Ближний Восток	2 820	1 849	13
Северная Африка	3 180	1 860	4
Африка к югу от Сахары	2 147	1 818	34
Страны с переходной экономикой	2 861	1 959	6
страны СНГ	2 588	1 930	6
Прибалтика	2 997	1 953	3
Восточная Европа	2 999	1 995	3
Российская Федерация	2 840	1 970	6

Источник : региональный DES и минимальное энергопотребление оценки потребностей основаны на данных SOFI 2000, FAO (2000c).

Глубина голода в Российской Федерации также кажется относительно мягкий по сравнению с развивающимися странами. Глубина голода измеряется путем взятия разницы между минимальным энергопотреблением для конкретной страны. потребность и диетическое снабжение энергией людей, страдающих от пищи недостаточность, выраженная в килокалориях на человека в день. Чем выше число, тем глубже голод (ФАО, 2000c, стр. 2). Глубина голода в России Федерация больше, чем у развитых стран.Например, глубина голода в стране было рассчитано 170 калорий, в то время как в Великобритании, Германии, Во Франции и Японии, например, было 130 калорий. Но российский дефицит несколько ниже, чем у таких развивающихся стран, как Бангладеш (340 ккал), Таиланд (260 ккал), Ирак (210 ккал) и Сомали (490 ккал). Русский дефицит аналогичен таким странам, как Иордания, Турция, Ливан и Коста-Рика, которые также относятся к странам со средним уровнем дохода.

По оценкам ФАО, недостаточность продовольствия имеет ряд ограничения. ^[11] Во-первых, они очень сильно полагаются от точности базовых данных о продовольственном балансе. Обычно наиболее точными статьями в пищевых балансах являются производство и использование кормов, потому что информация по площади и инвентарным данным скота. Использование пищевых продуктов, отходы и изменения запасов часто оцениваются на основе меньшего количества информации и, вероятно, менее точный. Хотя остатки продуктов питания могут быть достаточно точными для этих целей. оценки общих тенденций, такие статьи, как отходы и использование пищевых продуктов в балансах, могут не быть достаточно точным, чтобы производить надежные оценки доступных калорий на на душу населения.Во-вторых, оценки доступных калорий в решающей степени зависят от точности. коэффициентов преобразования питательных веществ для каждого продукта питания, учитываемого при оценке общая калорийность. Эти коэффициенты варьируются от страны к стране, потому что питательность продуктов различается. Но страны редко обновляют эти коэффициенты, чтобы идти в ногу с изменениями питательности пищи с течением времени, и часто берут их из других источников, таких как другие страны или международные организации.Таким образом, их точность может существенно отличаться от страна в страну. В-третьих, берутся оценки коэффициента вариации из национальных обследований бюджетов домашних хозяйств, когда они доступны. Такие оценки точны настолько, насколько точны опросы, на которых они основаны.

Методология оценки ФАО подверглась критике за недооценка неадекватности продуктов питания в мире в целом, хотя это далеко не ясно, что ограничения в методологии, применяемой ФАО, столь же серьезны, как и было заявлено (Сведберг, 2001).Однако даже если ФАО недооценивает продовольствие несоответствие в РФ на 50 процентов, так что реальная заболеваемость составляет 9 процентов, а не 6 процентов, нехватка продуктов питания в других частях мира также должны быть увеличены, поскольку та же методология используется для получение этих оценок. Даже если оценка ФАО недостаточности продовольствия в России ниже, чем на самом деле, это все равно намного меньше, чем в других регионах мира. Тем не менее, очевидно, что есть много возможностей для дальнейших исследований этого важного проблема.

Изменения в зависимости импорта в переходный период

Отсутствие продовольственной безопасности широко используется в Российской Федерации как аргумент в пользу государственного вмешательства в сельское хозяйство в виде цены поддерживает, импортные тарифы или количественные ограничения импорта. Номер Российские авторы предположили, что уровень импортной зависимости в страна слишком высока. Например, Хомяков и Искандарян (1997) утверждают, что импорт продуктов питания составляет более 50 процентов от общего потребления продуктов питания, и это оптимальный уровень зависимости от импорта продовольствия не должен превышать 15 процентов внутреннего потребления.Оценки, представленные в Таблице 6, взяты из русскоязычного Данные Госкомстата показывают, что фактический уровень Российской Федерации зависимость от импорта продуктов питания намного меньше, чем 50 процентов потребления и даже значительно ниже 35 процентов для большинства товарных групп.

Лиферт и Лиферт (1999) сделали более сложную оценку общей продовольственной зависимости России от импорта. Их расчеты делают два основных корректировки с учетом известных недостатков российской статистики.Первый, импорт продовольствия скорректирован в сторону увеличения на 20-30 процентов с учетом бартерной торговли и «челночная торговля» мелкими импортерами продуктов питания, которые не зафиксировано в официальной статистике. Во-вторых, внутреннее производство тоже корректируется. вверх для учета сельскохозяйственного производства, заниженного в официальных статистика. Лиферт и Лиферт оценили общую зависимость от импорта продовольствия в Российская Федерация примерно на 20 процентов.

Не было единой тенденции к увеличению импорта продовольствия зависимость в РФ в 1990-е гг. (таблица 6).Страны зависимость от импортируемого зерна — обычно показатель основных потребностей продовольственной безопасности — существенно упала с 1991 г. до середины 1990-х гг. Российская Федерация сегодня — это практически самодостаточный в зерне. Падение производства мяса, в соответствии с с очевидным сравнительным преимуществом России в растениеводстве, означает, что страна импортирует около 30 процентов мяса (в основном птицы и свинины) из за границу. Российские нефтеперерабатывающие предприятия в целом неконкурентоспособны (в цена и качество) с дробильным оборудованием за рубежом.Таким образом, Российская Федерация экспортирует масличные, а не перерабатывает масло внутри страны.

ТАБЛИЦА 6
Коэффициенты зависимости от импорта (в процентах доля импорта в общем наличии товара)

	1991	1995	1996	1997	1998	1999	1991-97 (изменение в%)	1997-99 (изменение в%)
Масло растительное	28	33	26	48	37	32	75	-33
Мясо	13	25	26	36	29	30	177	-15
Овощи	19	8	10	11	8	10	-44	-4
Молоко	11	13	11	15	10	10	34	-35
Сахар	30	27	23	16	6	8	-47	-48
Зерна	12	3	3	3	1	3	-79	15
Яйца	2	0	1	2	0	0	-7	-82
Картофель	2	0	0	0	0	0	-88	-29

Источник : Расчеты автора на основе Данные продовольственного баланса Госкомстата.

ТАБЛИЦА 7
Коэффициенты зависимости от импорта продуктов питания: международные сравнения

	Злаки	Сахар	Масла	Овощи	Картофель	Яйца	Молоко	Мясо
Весь мир	15	32	45	6	6	2	4	10
Промышленно развитые страны	18	30	51	23	17	6	4	17
Европа	18	49	74	22	8	8	4	21
Азия (развитая)	83	51	26	17	19	1	1	46
Наименее развитая	16	40	54	2	1	6	3	3
Центральная Америка	42	12	51	7	19	1	14	17
Восточная Европа	5	29	38	8	1	2	1	6
Рынки с переходной экономикой	9	60	42	8	2	3	1	13
СНГ	13	73	43	7	2	3	1	18
Российская Федерация (ФАО)	13	86	53	14	2	3	1	24

Источник : FAOSTAT.

Сравнение зависимости России от импорта продовольствия Федерация с другими странами, использующая данные продовольственного баланса ФАО, показывает, что уровень импортной зависимости в стране невысокая по международным стандартам, с единственное исключение — сахар (таблица 7). Коэффициенты импортной зависимости для России Федерации намного меньше, чем в Европе, Японии, Центральной Америке и развиты. рыночная экономика. Коэффициенты зависимости также меньше, чем для группы страны с переходной экономикой (включая страны СНГ) и наименее развитые страны (кроме мяса).Только в странах Восточной Европы обычно меньше еды. коэффициенты импортной зависимости, чем в РФ. Заметным исключением является сахар, который был предметом особых импортных отношений с Кубой для много лет. Коэффициент зависимости российского мяса от импорта ненамного выше чем в других странах.

Межрегиональный сравнения

Российская Федерация — большая страна, разделенная на две части. административно почти в 90 регионов.Различия между регионами России с точки зрения природных богатств и уровня экономического развития сопоставимы к разрыву между развитыми странами со средним уровнем дохода и развивающимися странами. Распределение сельскохозяйственной продукции не совпадает с население страны по регионам. Большие различия в производстве на душу населения продуктов питания в хорошо функционирующей рыночной экономике не проблема, но скорее показатель существующих сравнительных преимуществ и межрегиональной торговли потенциал.Однако есть опасения (Серова и др. , 2001; Корбут, 2001), что недостаточно развитая маркетинговая инфраструктура и барьеры для торговли в Федерация России создает значительные препятствия свободному перемещению продуктов питания, так как угрожать продовольственной безопасности некоторых регионов. Хотя торговые барьеры были несколько раз был объявлен вне закона Указом Президента (последний раз в 2000 г.), местные правительства по-прежнему ограничивают поток продуктов питания, вводя нетарифные меры, такие как ветеринарный и санитарный контроль.Согласно Корбуту (2001), в 1999 г. в 40 из 78 регионов действовали ограничения на экспорт зерна. Возможно, отчасти из-за того, что 92 процента зерна, произведенного в конкретном область также продается в той же области .

Трудно сказать, что административные торговые барьеры угрожают продовольственной безопасности населения Российской Федерации. Тем не мение, эти барьеры действительно повышают цены на продукты питания для регионов-импортеров продуктов питания.В данные, кажется, указывают на то, что значительная часть роста цен на зерно для продовольственных регионов-импортеров 1997-98 гг. барьеры.

Описательная статистика по региональному распределению производство основных продуктов питания на душу населения показывает, что есть некоторые регионы, которые вообще не производят один или несколько товаров (таблица 8). В разница между средним и максимальным производством на душу населения составляет коэффициент 4-5 для зерна, картофеля, овощей, мяса и молока.Для сахарной свеклы а семян подсолнечника еще больше (10-12).

Имеется достаточно качественных свидетельств увеличения административные барьеры в торговле в РФ. Однако для того, чтобы понять масштабы этих препятствий, было бы лучше иметь количественная мера их воздействия. Одним из таких количественных показателей является динамика коэффициента вариации цен на сырьевые товары между регионами с 1995 по 1999 год. Логика интерпретации этой статистики следующая.В свободная рыночная экономика, цены между регионами должны отличаться на величину транспортные расходы между регионами. Со временем эти цены могут сойтись из-за к снижению затрат на транспортировку и погрузочно-разгрузочные работы, но такое повышение эффективности требует время. Таким образом, в краткосрочной перспективе изменение цен в стране может зависеть от значительно по административным (и другим операционным) расходам. В экономике, в которой затраты на транспортировку грузов между регионами, включая физическую транспортировку затраты и административные (транзакционные) издержки снижаются, можно было бы ожидать мера разброса цен между регионами на снижение.Напротив, в экономика, в которой трансакционные издержки растут, можно было бы ожидать, что цена вариации между регионами увеличиваются.

ТАБЛИЦА 8
Описательная статистика для региональных Распределение продукции на душу населения, 1999 г. (кг)

	Злаки	Сахар	Масла	Овощи	Картофель	Яйца	Молоко	Мясо
Весь мир	15	32	45	6	6	2	4	10
Промышленно развитые страны	18	30	51	23	17	6	4	17
Европа	18	49	74	22	8	8	4	21
Азия (развитая)	83	51	26	17	19	1	1	46
Наименее развитая	16	40	54	2	1	6	3	3
Центральная Америка	42	12	51	7	19	1	14	17
Восточная Европа	5	29	38	8	1	2	1	6
Рынки с переходной экономикой	9	60	42	8	2	3	1	13
СНГ	13	73	43	7	2	3	1	18
Российская Федерация (ФАО)	13	86	53	14	2	3	1	24

Источник : Расчеты автора на основе данные Госкомстата.

Доказательства, основанные на коэффициенте вариации цен на пшеницу указывают на рост административных и операционных издержек с 1995 по 1998 год и снижение затрат с 1998 по 1999 гг. Коэффициент вариации цен на пшеницу в Российской Федерации с 1995 по 1998 год неуклонно росла с 24,96 до 41,76. Это часть свидетельств увеличения административных / транзакционных расходы. Вторая часть свидетельств состоит в том, что в 1999 г., после резкого роста курс рубля к доллару, коэффициент вариации цен на пшеницу быстро вернулась к уровню 1995 года (до 23.12). Это быстрое устранение затраты на транспортировку пшеницы между регионами не могли возникнуть из-за быстрого снижение физических затрат на транспортировку. Должно быть, это пришло из снижение административных или транзакционных издержек. Повышение коэффициента колебания с 1995 по 1998 гг., скорее всего, были результатом роста административные транзакционные издержки.

Снизились трансакционные издержки перевозки зерна между регионами так быстро с 1998 по 1999 год из-за усиления конкуренции в торговле между регионы.Усиление конкуренции произошло с увеличением межрегиональных зерновых торговля, подпитываемая необходимостью компенсировать сокращение источников импорта поставлять. Корбут (2001) свидетельствует об увеличении активности посредников на Внутренний рынок зерна в России после девальвации рубля. Он также упоминает устойчивое снижение рентабельности посредников после 1998 г., что указывает на усиление конкуренции между ними. Результаты подтверждают выводы Гарднера. и Brooks (1994) и Korbut (2001), что цены на продукты питания в стране до 1998 г. преобладали правила областей- уровней, которые раскололи страну на ряд региональных рынков, а не на один интегрированный на национальном уровне рынок.Однако девальвация рубля 1998 г., похоже, благотворно повлияла на конкуренция в торговле зерном, что снижает административные и транзакционные издержки (Рисунок 8).

РИСУНОК 8
Процент отклонения цен на пшеницу от среднего при дефиците и профиците пшеницы регионы, 1995-1999 гг.

Источник : Расчеты автора на основе данные Госкомстата.

---

[5] Цифра 1970 калорий средневзвешенное значение минимальных энергетических потребностей в зависимости от возраста и пола которые совместимы с легкой деятельностью и хорошим здоровьем.Для получения информации о методологию оценки неадекватности пищевых продуктов см. ФАО (1996), Приложение 3. [6] В товарных балансах наличие (производство + импорт + изменение запасов) товара в течение сельскохозяйственный сезон должен равняться его использованию для пищевых продуктов, кормов, отходов, промышленных и семена. Эта идентичность позволяет исследователям оценить каждый из элементов уравнение сохраняет один и дает оценку невязки конечного элемента. Остаточным элементом часто является изменение запасов. [7] Точнее, обследования домашних хозяйств могут измерить наличие продуктов питания на уровне домашних хозяйств. Только обследования потребления пищевых продуктов измеряют фактическое потребление на индивидуальном уровне с использованием например, 24-часовое напоминание о приеме пищи отдельными лицами. [8] Таблица A.1 приложения показывает фактические данные для Таблицы 2. [9] Производство — валовое совокупная продукция растениеводства, животноводства и рыболовства без вычета промежуточное (например, кормление) использование.Таким образом, совокупное предложение для бытового использования подсчитывает калории дважды, так как калории подсчитываются один раз в корме, а затем снова в мясном производстве. Эффект двойного счета преувеличивает снижается, поскольку двойной учет больших количеств в предыдущие годы большее воздействие. Цифра изменения общего количества чистых калорий указывает на значительно более постепенное снижение. [10] Из ФАО (1996), стр. 33-34; более полное объяснение методологии можно найти в Приложении 3 к тот же документ. [11] Литература по измерение неадекватности пищевых продуктов и недоедания обширно. Некоторые недавние материалы, посвященные методологии ФАО и сравнивающие ее с другими Найкен (2002), Смит (2002), Ферро-Луцци (2002), Шетти (2002), Кеннеди (2002) и Мейсон (2002).

---

Российская Федерация — United Noshes

Еда на русском званом обеде начинается сразу же по прибытии.Стол заставлен всевозможными закусками, которые помогут вам начать работу. Его частью являются шпроты, грибы и салат ниже, а также квашеная капуста и маринованные зеленые помидоры, которые я приготовил, а также копченая рыба и очень хорошая кошерная салями из русского гастронома.

Настойка из хрена | Водка с хреном | Рецепт

Русские варят водку очень разнообразно. Фрукты, специи и травы замачивают по отдельности или в комбинации в течение нескольких дней, недель или месяцев, затем декантируют, помещают в морозильную камеру (или сугроб) и вытаскивают всякий раз, когда этого требует обед, посетитель или болезнь. Это.Они могут быть сладкими, древесными, летними, нежными и т. Д., Но водка с хреном к ним не относится. Это удар для вашего носа, шок для вашего рта и медвежьи объятия для пищевода, и все это в считанные секунды, и к тому времени, когда вы рекомбуляете, вы будете готовы к некоторым из сильно ароматных закусок сидя. до тебя.

Рецепт Качки — который настолько популярен, что продается в бутылках в винных магазинах штата Орегон — требует кусочков, которые осторожно настаивают в течение недели или двух.Поскольку я приступил к приготовлению еды менее чем за 72 часа до еды, я воспользовался методом быстрого и яростного, предложенным газетой New York Times, срезав огрызок хрена вдребезги овощечисткой и заставив весь дом пахнуть Пасхой. В отличие от версии Качки, которая, как известно, гладкая, но все же содержит много перка из хрена, быстрое извлечение, обеспечиваемое всей площадью поверхности, плюс немного перца, сделали мою версию немного жестче, даже после того, как я добавила немного меда по предложению Дины. .Но лучше поторопиться с водкой с хреном, чем вообще ее не пить!

Бородинский ребенок | Ржаной хлеб на темной закваске | Рецепт

Для меня это Святой Грааль хлеба на закваске. У него действительно сложный вкус, немного сладкий от солода и патоки, но очень пикантный от землистой ржи, привкус от длительного брожения и легкий привкус кориандра. Тем не менее, он подходит практически ко всему, от масла и джема до рыбы, майонеза и тушеного мяса.

Процесс приготовления этого хлеба был не из легких.Во-первых, мне нужен был хороший солод, то есть проросшие и поджаренные зерна. Неудивительно, что предпочтение отдается ржаному солоду, но его почти невозможно найти; но Энни, наша подруга, которая управляет пекарней, случайно сделала свой собственный солод (!!) за несколько дней до этого и щедро одолжила мне немного. Вы действительно не должны делать это без солода, так как вам нужны ферменты, чтобы правильно вырабатывать сахар, которым питается закваска. Кстати, Энни дала мне ржаную закваску, которая избавила меня от хлопот по переходу на пшеничную закваску в течение нескольких дней.

Следующая сложная часть заключалась в том, что он не поднимался так быстро, как предполагал рецепт, даже после некоторых уговоров в духовке с включенным ящиком для подогрева, поэтому к тому времени, когда я должен был закончить выпечку, у хлеба еще было время, чтобы подняться. Мне нужно было пойти на представление, поэтому я положил их в подвал, чтобы замедлить брожение, а затем засунул их в духовку, когда вернулся домой. Он закончился около 12:30, но доказательство было в том, что это чертовски хороший рецепт.

Один совет: бережно промойте пшеницу, особенно если вы планируете держать ее под рукой в ​​течение недели или больше. Ржаной хлеб хорошо хранится из-за закваски, но обычная мука не имеет этого преимущества, и верхняя часть хлеба покрылась плесенью, а остальная часть могла сохраниться долго. Кроме того, если вы прилагаете все усилия, по крайней мере, удвойте рецепт — стоимость ингредиентов намного ниже, чем ваше время!

Маринованные грибы | Маринованные грибы | Рецепт

Грибы, особенно выращенные в лесу, являются важной частью домашней кухни в России.Один из способов извлечь максимальную пользу из хорошего улова — это сохранить их, будь то солевой отвар или в жидком маринаде, как здесь. Я бы сказал, что с технической точки зрения это получилось довольно хорошо, даже с скучными магазинными коричневыми грибами, хотя я обнаружил, что этот рецепт слишком тяжел для гвоздики.

Бутербродики со шпротами | Канапе из кильки | Рецепт

Совет Федерации Федерального Собрания РФ

К вопросам компетенции Комитета относятся:

вопросов социально-экономического развития государства на долгосрочную и краткосрочную перспективу и основ государственного регламента экономики;
внешнеэкономическая деятельность;
промышленная политика;
инвестиционная политика;
вопросов по комплексному усовершенствованию транспорта с учетом экономическое развитие государства в целом;
вопроса по развитию перспективных направлений средств связи и современной почтовой связи;
реализация политики в области развития электроэнергетики страны и определение путей комплексного развития нефтегазовой отрасли и других топливные ресурсы;
торговая деятельность;
вопроса о геологическом изучении и использовании недр, учет участков недр, воспроизводство полезных ископаемых и материально-техническая база Российской Федерации, включая континентальный шельф и исключительную экономическую зону Российской Федерации;
вопросов промышленной безопасности;
антимонопольного регламента;
деятельность хозяйствующих субъектов;
предпринимательской деятельности;
корпоративное управление;
развитие малого и среднего бизнеса;
свободных экономических зон и особых экономических зон;
Правила процедуры банкротства;
экономическое обоснование бюджетной политики;
ценовая и тарифная политика;
Правил проведения оценочной деятельности;
лицензирование и обязательное страхование;
Правила процедуры и защиты собственности и имущественных прав при производстве, распространении и продаже товаров и услуг;
приватизация государственного и муниципального имущества;
реклама;
коммерческой тайны;
защита прав потребителей;
защита отечественных производителей товаров и услуг;
инфраструктурных комплекса;
технические регламенты, стандартизация и сертификация;
соглашений о разделе продукции;
саморегулируемых организаций субъектов хозяйствования;
стимулирование экономической деятельности субъектов хозяйствования посредством методы и вопросы таможенных правил процедуры, касающиеся Таможенного союза и правил Всемирной торговой организации.

Ограничения на генетически модифицированные организмы: Россия

Выращивание трансгенных растений для коммерческого использования в Российской Федерации запрещено. Однако некоторые виды генетически модифицированных (ГМ) пищевых и кормовых линий, прошедшие процедуру государственной регистрации и контроля, разрешены к ввозу, переработке и использованию для производства продуктов питания или кормов. Исследования генно-инженерных животных не поддерживаются государством.В России недавно была принята процедура утверждения выпуска генетически модифицированных организмов (ГМО) в окружающую среду, что приближает страну к возможному выращиванию ГМ-растений. В настоящее время в России одобрены и зарегистрированы восемнадцать линий ГМ-продуктов и четырнадцать линий ГМ-кормов.

I. Введение

Недавно Российская Федерация инициировала законодательные попытки сформулировать политику модернизации и инноваций в области генной инженерии.Комплексная программа развития биотехнологии в Российской Федерации до 2020 года была утверждена в 2012 году. В этом документе признается, что Россия отстает от многих других стран, и демонстрируется заинтересованность правительства России в содействии дальнейшему развитию сельскохозяйственной биотехнологии. [1] Утвержденный правительством План мероприятий по развитию биотехнологии и генной инженерии [2] предлагает существенные меры, которые должны быть реализованы в течение следующих двух или трех лет в области биомедицины, промышленной и сельскохозяйственной биотехнологии.[3]

Ни Картахенский протокол по биобезопасности, ни Орхусская конвенция о доступе к информации, участии общественности в процессе принятия решений и доступе к правосудию по вопросам, касающимся окружающей среды, Россией не ратифицированы. Однако после вступления в ВТО в 2012 году Россия предприняла некоторые шаги по разработке законодательной базы для выращивания биотехнологических культур и использования ГМО, включая процедуру государственной регистрации ГМО для выпуска в окружающую среду. В июне 2012 года главный российский орган, отвечающий за государственный контроль над продуктами, полученными с помощью генной инженерии, Роспотребнадзор выразил намерение продвигать положительный имидж ГМО-продуктов в российском обществе.[4]

19 ноября 2006 г. Российская Федерация и США подписали обменное письмо по сельскохозяйственной биотехнологии в ходе двусторонних переговоров о присоединении России к ВТО. Согласно письму, Россия согласилась поддерживать систему одобрения и регистрации для продуктов современной биотехнологии, используемых для выращивания, производства продуктов питания, кормов, переработки и импорта, что позволит использовать такие продукты и торговать ими в рамках ВТО.В письме также говорилось, что Россия должна предоставить США возможность прокомментировать вопросы, связанные с регулированием биотехнологий, и примет эти комментарии во внимание [5]. После подписания письма некоторые активисты против ГМО в России назвали его механизмом лоббирования, который фактически гарантирует США право напрямую влиять на принятие решений в области прав потребителей и биобезопасности в России. [6]

В 2012 году Россия была в числе тринадцати стран, одобривших Международное заявление о низком уровне присутствия (LLP) во избежание нарушения мировой торговли из-за национальных ограничений на импорт сельскохозяйственных товаров со следами ГМО.Подписав это международное заявление, Россия обязалась продолжить сотрудничество с другими подписавшими странами для решения всеобъемлющей проблемы асинхронного утверждения биотехнологических продуктов, одновременно пытаясь смягчить влияние ситуаций НУП на продукты питания и корма. [7]

Следуя поручению Президента России, правительство поручило ответственным органам определить, следует ли запретить ввоз в страну продуктов, содержащих ГМО.[8] Российские агентства, ответственные за политику в этой области, должны были отчитаться перед премьер-министром России Дмитрием Медведевым до 15 октября 2013 года. [9] Ранее продукты, содержащие генетически модифицированную кукурузу Monsanto NK603, были запрещены к ввозу в Россию. [10]

В начало

II. Общественное и научное мнение

Сельскохозяйственные производители и ученые в целом поддерживают производство ГМО в России и выступают за принятие законодательства в пользу ГМО.[11] С другой стороны, некоторые защитники окружающей среды заявляют, что распространение сельскохозяйственных биотехнологий и производства, ориентированного на ГМО, опасно для окружающей среды, здоровья населения и национальной продовольственной безопасности. По их мнению, России следует использовать свой огромный потенциал для внутреннего производства экологически чистых продуктов питания, которые, по их мнению, пользуются большим спросом и являются более экологически чистыми [12].

Опросы показывают, что российские потребители предпочитают покупать продукты, не содержащие ГМО.Согласно аналитическим исследованиям продовольственных рынков, количество людей, озабоченных качеством своего выбора продуктов питания, неуклонно растет. Около 80% респондентов, покупавших продукты питания в Москве, заявили, что не стали бы покупать продукт, если бы он содержал ГМ-компоненты [13]. Однако на фактическое покупательское поведение населения России влияет цена продуктов [14].

В начало

III. Структура соответствующего законодательства

Российская правовая база, регулирующая безопасность ГМО-продуктов и контроль за их обращением на рынке, состоит в основном из нескольких федеральных законов и постановлений правительства, регулирующих политику в области сельскохозяйственных биотехнологий.К ним относятся Федеральный закон о государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности (с поправками 2010 г.), [15] Федеральный закон о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, [16] Федеральный закон о качестве и безопасности пищевых продуктов. Продукты, [17] и Федеральный закон о защите прав потребителей. [18]

В 2010 году Россия вступила в Таможенный союз с Беларусью и Казахстаном. Союз сформировал основу Евразийской экономической комиссии, трехстороннего государственного органа, отвечающего за гармонизацию торговых тарифов.В настоящее время российское торговое законодательство подчиняется нормам и процедурам Таможенного союза и постановлениям, издаваемым Комиссией [19]. Таможенный союз принял Технический регламент по безопасности пищевых продуктов (TR TS 021/2011), по маркировке пищевых продуктов (TR TS 022/2011), , и по безопасности зерна (TR TS 015/2011) [20]. Регламент вступил в силу 1 июля 2013 года.

Технический регламент по безопасности пищевых продуктов является ключевым зонтичным постановлением Таможенного союза, охватывающим стандарты и требования ко всем пищевым продуктам и их переработке.Технический регламент по маркировке пищевых продуктов предназначен для установления единых требований к маркировке пищевых продуктов для обеспечения свободного перемещения пищевых продуктов, выпущенных в обращение на территории государств-членов Таможенного союза. Технический регламент о безопасности зерна охватывает стандарты и требования к зерну и масличным культурам, производимым и реализуемым на территории Таможенного союза, включая импортируемые и экспортируемые зерновые и масличные культуры [21]. Технический регламент по кормам, который будет касаться кормов, созданных с помощью генной инженерии, находится на рассмотрении.[22]

В сентябре 2013 года правительство утвердило Постановление о государственной регистрации генно-инженерных / модифицированных организмов, предназначенных для выпуска в окружающую среду, и продуктов, полученных в результате использования таких организмов или содержащих такие организмы (Постановление). [23] Постановление установило процесс регистрации ГМО, выбрасываемых в окружающую среду для таких целей, как производство сырья и пищевых продуктов; корма и кормовые добавки для животных; а также разведение и выращивание модифицированных растений, животных и микроорганизмов для использования в сельском хозяйстве на территории Российской Федерации.[24]

Правила, утвержденные Постановлением, определяют функции различных государственных органов по регистрации и надзору за ГМО. Например, Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей будет регистрировать модифицированные организмы, используемые для производства пищевого сырья, а модифицированные растения и животные, предназначенные для селекции в России, и модифицированные сельскохозяйственные микроорганизмы будут регистрироваться и контролироваться Федеральной службой по ветеринарии. и фитосанитарный надзор.[25] Консолидированная регистрация всех ГМО и ГМ-продуктов будет вестись Министерством здравоохранения. [26] Для регистрации потребуется положительная оценка воздействия на окружающую среду выпущенных организмов и продуктов, проводимая Федеральной службой по надзору в сфере природопользования [27]. Правила вступают в силу 1 июля 2014 года. [28]

Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США, до принятия этого Постановления в России не существовало процедуры выпуска ГМ-растений в окружающую среду, что фактически означало запрет на выращивание любой такой культуры.Постановление снимает этот запрет, и, хотя оно не окажет немедленного воздействия на выращивание биотехнологических культур в России, оно создает процесс утверждения, чтобы сделать выращивание таких культур возможным. [29]

В начало

IV. Ограничения на исследования, производство и маркетинг

A. Регламент исследований

Лабораторные исследования генно-инженерных культур еще не дошли до стадии полевых испытаний.Хотя полевые испытания особо не запрещены, требуется специальное разрешение от Комиссии по тестированию сортов при Министерстве сельского хозяйства [30], [30] и некоторые компании сообщают, что такое разрешение больше не выдается [31]. Как сообщается, исследования на животных, созданных с помощью генной инженерии, проводились в Российской академии сельскохозяйственных наук. Информации о продолжении этого исследования с 2012 г. нет. [32]

B. Требования к маркировке

В соответствии с Федеральным законом Российской Федерации о защите прав потребителей все организации, которые импортируют, производят или торгуют продуктами питания и продуктами питания с Россией, должны информировать потребителей о наличии ГМ-компонентов в своих продуктах, если каждый отдельный биотехнологический элемент превышает 0.9% в составе продукта. [33] Это правовое положение соответствует Техническому регламенту Таможенного союза, вступившему в силу 1 июля 2013 года. [34]

Некоторые российские регионы и производители ввели добровольную маркировку, подтверждающую, что их продукция не содержит ГМО. Однако такая добровольная маркировка в некоторых случаях рассматривается российскими властями как противоречащая правилам конкуренции. [35] Например, в 2007 году Правительством Москвы были введены требования к маркировке без ГМО, которые позволили производителям продуктов питания проверять свою продукцию на отсутствие ГМО-ингредиентов в лабораториях правительства города и получать специальную зеленую этикетку, выданную Правительством города. продукт «Не содержит ГМО!» Правительство Москвы отменило эту программу по запросу Федеральной антимонопольной службы.[36]

Маркировка ГМО в кормах для животных не требуется. Информация о ГМО в зерне, масличных культурах и продуктах из них должна быть включена в сопроводительные отгрузочные документы [37].

C. Ответственные агентства

Не существует единого органа, уполномоченного принимать решения по вопросам, касающимся безопасности выращивания ГМ-культур и использования ГМО в пищевых продуктах и ​​кормах для животных. В настоящее время несколько российских государственных ведомств отвечают за разработку российской политики в области биотехнологий и контролируют использование генетически модифицированных сельскохозяйственных культур и продуктов питания.В их числе Минсельхоз, Минздрав, Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей, Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору и некоторые другие.

Министерство сельского хозяйства — ведущее агентство страны, отвечающее за регулирование ветеринарной и фитосанитарной сфер. Он отвечает за смягчение любого негативного воздействия ГМО на сельскохозяйственных животных, растения и окружающую среду.С 1 июля 2014 года Министерство здравоохранения будет отвечать за ведение единого реестра всех ГМО и ГМО-продуктов, предназначенных для выброса в окружающую среду. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей (Роспотребнадзор) изучает и контролирует оборот ГМО-продуктов питания. Он также проводит государственную регистрацию новых пищевых продуктов, содержащих ГМО, включая импорт, и ведет государственный реестр ГМО пищевых продуктов, разрешенных к продаже, производству и ввозу в Россию.Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (VPSS) подчиняется Министерству сельского хозяйства Российской Федерации. Что касается ГМО, он контролирует безопасность кормов и кормовых добавок, полученных из ГМО. [38]

В начало

V. Ограничения на высвобождение организмов в окружающую среду

ГМО, предназначенных для выпуска в окружающую среду, и продукты, полученные из таких организмов или содержащие их, подлежат государственной регистрации.[39] В соответствии с недавно принятыми Правилами государственной регистрации ГМО и ГМО-содержащих продуктов для выпуска в окружающую среду, которые вступят в силу с 1 июля 2014 года, регистрирующие органы будут выдавать свидетельства о государственной регистрации ГМО и ГМО. -содержащие товары на основании заявки от юридического лица. ГМО, используемые для исследовательской работы, освобождаются от регистрации, если они производятся в соответствии с существующими санитарными нормами и процедурами. Аналогичным образом от регистрации освобождаются продукты, полученные путем комбинирования или обработки зарегистрированных ГМО-содержащих продуктов, если генетический материал этих продуктов не изменился.[40]

Регистрация ГМО и продуктов, содержащих ГМО, не имеет срока годности. Однако в случае негативного воздействия зарегистрированного ГМО-продукта на здоровье человека или животных и / или окружающую среду, регистрационное свидетельство может быть отозвано или могут быть наложены особые условия для его использования. [41]

В начало

VI. Ограничения на ГМО в пищевых продуктах

A. Общие требования

Согласно Федеральному закону о государственном регулировании в области генной инженерии, лица, работающие в области ГМО, несут ответственность за безопасность населения и окружающей среды, доступность информации о безопасности генно-инженерной деятельности, сертификацию продукции. содержащие результаты генной инженерии, государственную регистрацию ГМО, предназначенных для выпуска в окружающую среду, и государственную регистрацию продуктов, полученных в результате использования таких организмов или содержащих такие организмы.[42] Закон требует, чтобы сертификаты предоставляли полную информацию о методах получения рассматриваемого продукта и его свойствах. В нем также говорится, что продукты и услуги, разработанные с помощью генной инженерии, должны соответствовать требованиям экологической безопасности, здоровья населения и положениям фармакопеи. [43]

Отдельные виды новых пищевых продуктов, материалов и изделий, производимые и предназначенные для реализации на территории Российской Федерации или впервые ввозимые на территорию Российской Федерации, подлежат государственной регистрации.[44] Правительство установило специальную процедуру экспортного контроля в отношении генетически модифицированных микроорганизмов (ГММ). [45] В соответствии с этой процедурой, периодически обновляемый список ГИМ и генетических элементов, разрешенных к вывозу из России, был утвержден Президентом Российской Федерации в 2007 году [46]. Последние обновления списка были сделаны в июле 2013 года. [47]

Перечень пищевых продуктов, содержащих ГМО, подлежащих санитарно-эпидемиологическому мониторингу и государственной регистрации, утвержден Решением Комиссии Таможенного союза о применении санитарных мер в рамках Таможенного союза.[48] ​​

По состоянию на сентябрь 2012 г. в России утверждено и зарегистрировано восемнадцать линий ГМ-кормов (четыре линии сои, десять линий кукурузы, два вида картофеля, одна линия риса и одна линия свеклы) и четырнадцать линий ГМ-кормов (четыре линии сои и десять строк кукурузы). [49]

B. Оценка рисков

Продукты питания и продукты питания, полученные из источников ГМ, подлежат процедуре оценки безопасности, которая включает 180-дневное исследование токсичности на животных и применение современных методов анализа.[50] Продукты, свойства которых не отличаются от аналогов, полученных традиционными методами, и прошедшие медицинскую и биологическую экспертизу, считаются безопасными для здоровья человека и разрешены к продаже населению и использованию в пищевой промышленности без ограничений. [51]

C. Корм ​​для скота

Корма, полученные из ГМО, подлежат обязательной государственной регистрации. [52] Для импорта кормов растительного происхождения требуется письмо, в котором говорится, что корм не содержит биотехнологий.Корм может быть классифицирован как не содержащий биотехнологий, если содержание в таком корме каждой незарегистрированной биотехнологической линии не превышает 0,5%, а присутствие каждой зарегистрированной биотехнологической линии не превышает 0,9%. Если корм содержит генно-инженерные ингредиенты и не объявлен как не содержащий биотехнологий, отгрузка должна включать копию сертификата, подтверждающего, что биотехнологические компоненты в корме зарегистрированы в Федеральной службе ветеринарного и фитосанитарного надзора. Регистрация корма выдается на пять лет с возможностью продления.[53]

В начало

VII. Режим ответственности

В России, хотя административная ответственность за нарушение требований, связанных с ГИО, установлена, размер финансовых штрафов весьма незначителен. Физические, должностные и юридические лица, не соблюдающие требования закона в отношении санитарно-эпидемиологических норм, наказываются штрафом в размере до 20000 рублей (примерно 620 долларов США) или административным приостановлением деятельности на срок до девяноста дней. (в случае юридических лиц).[54]

Продажа продуктов при отсутствии необходимой информации или надлежащей маркировки ГМО влечет за собой предупреждение или штраф в размере до 40 000 рублей (приблизительно 1 240 долларов США). [55]

Нарушение правил, связанных с транспортировкой, продажей или выпуском продуктов с ГМО, влечет наложение штрафа в размере до 300 000 рублей (примерно 9 400 долларов США). Нарушения, причиняющие вред жизни или здоровью людей, собственности или окружающей среде или представляющие угрозу такого вреда, влекут за собой наложение более крупного штрафа в размере до 600000 рублей (примерно 19000 долларов США) и могут сопровождаться: конфискация рассматриваемого товара.[56]

В начало

VIII. Судебные решения / важные дела

В России нет значительных судебных решений, которые повлияли бы на применение закона или правоприменительную практику в области регулирования ГМО.

В начало

ОБНОВЛЕНИЕ

(6 октября 2015 г.)

В 2015 году Правительство России заявило о своем намерении проводить политику, направленную на запрет использования и выращивания генетически модифицированных семян, растений и животных в России по любой причине, за исключением случаев, когда это делается в целях научных исследований.Введено соответствующее законодательство.

Дополнительная информация по этой теме имеется.

В начало

Питер Рудик
Директор по правовым исследованиям *
Март 2014

---

* Отчет подготовлен при участии консультанта по иностранному праву Светланы Водяник.

[8] Распоряжение Председателя Правительства Российской Федерации «Об исполнении распоряжений Президента Российской Федерации» на Совещании по вопросам социально-экономического развития Ростовской области (сен.18, 2013), http://government.ru/orders/6131.

[9] На дату этого отчета информации о дальнейших разработках по этой проблеме не было.

[14] Министерство сельского хозяйства США за рубежом. Serv., Номер представителя прироста RS1345, выше примечание 10, at 20.

[15] Федеральный закон № 86-ФЗ «О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности», Собрание законодательства Российской Федерации [СЗ РФ] 1996 г., №28 с.

[16] Федеральный закон № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СЗ РФ 1999, № 14.

[17] Федеральный закон № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», СЗ РФ 2000, № 2.

[18] Федеральный закон № 2300-I «О защите прав потребителей», Рос. Газ., 7 апреля 1992 г. (официальное издание).

[22] Министерство сельского хозяйства США за рубежом.Serv., Номер представителя прироста RS1345, выше примечание 10, at 7.

[23] Постановление Правительства Российской Федерации № 839 «О государственной регистрации генно-инженерных / модифицированных организмов, предназначенных для выброса в окружающую среду, и продуктов, полученных в результате использования таких организмов или содержащих такие организмы», http://government.ru/ docs / 6128.

[27] Id ., Правила ст. 12 («с»).

[30] Информация о комиссии размещена на официальном сайте Минсельхоза России http://www.mcx.ru/.

[31] Министерство сельского хозяйства США за рубежом. Serv., Номер представителя прироста RS1345, выше примечание 10, at 3.

[33] Федеральный закон о защите прав потребителей, выше , примечание 18, ст. 10.

[34] Единые санитарные, эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому контролю § 1 «Требования безопасности и пищевая ценность пищевых продуктов», утвержденные решением Комиссии Таможенного союза №299, 28 мая 2010 г., http://www.tsouz.ru/KTS/KTS17/ Pages / P2_299.aspx.

[37] Министерство сельского хозяйства США за рубежом. Serv., Номер представителя прироста RS1345, выше примечание 10, at 18.

[38] Для получения дополнительной информации о структуре и функциях государственных учреждений, занимающихся вопросами ГМО, см. USDA Foreign Agric. Serv., Номер представителя прироста RS1345, выше примечание 10, at6–7, и USDA Foreign Agric.Serv., Представительский номер прироста RS1366, выше примечание 29, at 2.

[39] Федеральный закон «О государственном регулировании в сфере генно-инженерной деятельности», выше , примечание 15, ст. 5.

[40] Постановление Правительства Российской Федерации № 839, выше , примечание 23.

[42] Федеральный закон «О государственном регулировании в сфере генно-инженерной деятельности», выше , примечание 15, ст.5.

[44] Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов», выше , примечание 17, ст. 10.

[45] Постановление Правительства РФ № 634 «О контроле за микроорганизмами, токсинами, оборудованием и технологиями в процессе внешнеэкономической деятельности», СЗ РФ 2001, № 37.

[46] Указ Президента Российской Федерации № 1087 «Об утверждении Перечня микроорганизмов, токсинов, оборудования и технологий, подлежащих экспортному контролю», СЗ РФ 2007, №35 с.

[47] Указ Президента Российской Федерации № 612 «О внесении изменений в Перечень микроорганизмов, токсинов, оборудования и технологий, подлежащих экспортному контролю», утвержденный Указом Президента Российской Федерации от 20 августа 2007 г. № 1087, СЗ. РФ 2013, № 28.

№

[53] Административное положение о государственной функции Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по государственной регистрации кормов, произведенных из ГМО, утвержденное Приказом Минсельхоза России №

.466 от 6 октября 2009 г., http://www.mcx.ru/documents/document/ v7_show / 11682.285.htm.

[54] Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях, СЗ РФ 2001 г., № 1, ст. 6.3.

[55] Ид. ст. 14,5, 14,8.

ВС РФ ИРП МРЭ Пакет 24-часовой боевой пайки

Описание

ВС РФ ИРП МРЭ Пакет 24-часовой боевой паек

Оригинальные пайки Российской армии.

Калорийность. Высшее качество.

Питательный. Очень вкусно.

Это стандартный 24-часовой индивидуальный продовольственный паек Российской армии. Он предназначен для обеспечения трех квадратных питательных и сытных приемов пищи в день или одного приема пищи для трех человек.

Поэтому неудивительно, что российская армия использует эти пайки для поддержания своих сил и снабжения гражданского населения гуманитарной помощью в случае чрезвычайных ситуаций или стихийных бедствий.

Каждый рацион включает в себя полный набор из 7 различных захватывающих меню с тремя разными основными блюдами. Благодаря компактному размеру, легкому весу и длительной свежести их можно брать с собой куда угодно.

Они профессионально составлены, чтобы обеспечить сбалансированную высококалорийную еду, призванную дать солдатам энергию, необходимую им на весь день.

Каждый сухой рацион рассчитан на трехразовое питание. Они станут идеальным компаньоном для ваших длительных поездок, походов, кемпинга и экскурсий, где бы вы ни находились.Эти рационы поставляются в прочных водонепроницаемых упаковках, которые гарантированно выдержат испытание временем.

Каждый рацион содержит не только изобилие сытных блюд, закусок, десертов и напитков. В них также есть важные мелочи, которые помогут вам пережить стихию. К ним относятся поливитамины, таблетки для воды, посуда, гигиенические салфетки, переносная плита с топливными таблетками и приправы! Это буквально все, что вам нужно, чтобы выжить день или два на свежем воздухе. И вам даже не понадобится консервный нож, чтобы открывать блюда — они просто отрываются.

Эти рационы идеально подходят для сотрудников правоохранительных органов, автомобилистов, охотников, рыбаков, любителей активного отдыха или туристов. Их также можно припрятать на черный день, когда случится беда.

Храните их в машине, гараже, подвале, рюкзаке, доме или сундуке, когда они вам понадобятся. О, и мы упоминали, что они делают прекрасные подарки для вас, вашей семьи и ваших друзей? Что ж, они есть!

Состав первых блюд может меняться, а цвет упаковки может отличаться в зависимости от вашей покупки.Но MREmountain.com гарантирует, что наши рационы всегда соответствуют высочайшим стандартам качества.

Побалуйте себя разнообразными блюдами русской кухни, которые сегодня хранятся в одной из всемирно известных вооруженных сил — только на MREmountain.com!

Меню

Номер опции 7

1. Армейский хлеб из пшеничной муки 1 сорта 100 г

2. Армейский хлеб из 100 г муки или консервы 170 г

3. Котлеты из говядины 250 гр

4. Сало жирное соленое консервированное 100 гр

5. Паштет из печени, 50 гр

6. Паста нежная 50 гр

7. Рисовый пирог с говядиной 250 гр

8. Мясо с зеленым горошком и морковью 250 гр

9. Икра овощная 100 гр

10. Фруктово-ягодный концентрат 75 гр

11. Сироп плавленный стерилизованный 80 гр

12. Фруктовый джем 45 г

13. Пюре из фруктов и ягод, натуральное 100 г

14 .Шоколад 30 г

15. Чай черный байховый 4 г

16. Кофе растворимый 2 г

17. Сливки сухие 2 г

18. Сахар 60 гр

19. Соль 5 гр

20. Перец 1гр

21. Витамин 1 шт.

22. Жевательная резинка 10 г

23. Таблетки для очистки воды 3 шт.

24. Переносная плита с топливными таблетками

25. Спички водонепроницаемые 6 шт.

26. Салфетки для дезинфекции рук 3 шт.

27. Туалетная бумага 3 шт.

28. Ложка пластиковая 3 шт.

29. Нож пластиковый 1 шт.

Номер опции 6

1. Армейский хлеб из пшеничной муки 1 сорта 100 г

2. Армейский хлеб из 100 г муки или хлебные консервы 170 г

3. Фрикадельки из говядины 250 г

4. Сало жирное соленое консервированное 100 г

5. Паштет печеночный, 50 г

6. Колбаса Фариш особая 50 г

7. Гречка с говядиной 250 г

8. Мясо с фасолью и овощами 250 г

9. Тряпка из овощей 100 г

10. Фруктово-ягодный концентрат 75 г

11. Сироп плавленный стерилизованный 80 г

12. Фруктовый джем 45 г

13. Пюре из фруктов и ягод, натуральное 100 г

14. Шоколад 30 г

15. Чай черный байховый 4 г

16. Кофе растворимый 2 г

17. Сливки сухие 2 г

18. Сахар 60 гр

19. Соль 5 гр

20. Перец 1гр

21. Витамин 1 шт.

22. Жевательная резинка 10 г

23. Таблетки для очистки воды 3 шт.

24. Переносная плита с топливными таблетками

25. Спички водонепроницаемые 6 шт.

26. Салфетки для дезинфекции рук 3 шт.

27. Туалетная бумага 3 шт.

28. Ложка пластиковая 3 шт.

29. Нож пластиковый 1 шт.

Номер опции 5

1. Армейский хлеб из пшеничной муки 1 сорта 100 г

2. Армейский хлеб из 100 г муки или хлебные консервы 170 г

3. Тушеная говядина 250 г

4. Сало жирное соленое консервированное 100 г

5. Колбаса специальная 50 г

6. Паста деликатная 50 г

7. Рис с курицей и овощами 250 г

8. Гуляш с картофелем 250 г

9. Икра овощная 100 г

10. Фруктово-ягодный концентрат 75 г

11. Сироп плавленный стерилизованный 80 г

12. Фруктовый джем 45 г

13. Пюре из фруктов и ягод, натуральное 100 г

14. Шоколад 30 г

15. Чай черный байховый 4 г

16. Кофе растворимый 2 г

17. Сливки сухие 2 г

18. Сахар 60 гр

19. Соль 5 гр

20. Перец 1гр

21. Витамин 1 шт.

22. Жевательная резинка 10 г

23. Таблетки для очистки воды 3 шт.

24. Переносная плита с топливными таблетками

25. Спички водонепроницаемые 6 шт.

26. Салфетки для дезинфекции рук 3 шт.

27. Туалетная бумага 3 шт.

28. Ложка пластиковая 3 шт.

29. Нож пластиковый 1 шт.

Номер опции 4

1. Армейский хлеб из пшеничной муки 1 сорта 100 г

2. Армейский хлеб из 100 г муки или хлебные консервы 170 г

3. Гуляш из говядины 250 г

4. Сало жирное соленое консервированное 100 г

5. Паштет печеночный, 50 г

6. Паста деликатная 50 г

7. Гречка с говядиной 250 г

8. Мясо с зеленым горошком и морковью 250 г

9. Тряпка из овощей 100 г

10. Фруктово-ягодный концентрат 75 г

11. Сироп плавленный стерилизованный 80 г

12. Фруктовый джем 45 г

13. Пюре из фруктов и ягод, натуральное 100 г

14 .Шоколад 30 г

15. Чай черный байховый 4 г

16. Кофе растворимый 2 г

17. Сливки сухие 2 г

18. Сахар 60 гр

19. Соль 5 гр

20. Перец 1гр

21. Витамин 1 шт.

22. Жевательная резинка 10 г

23. Таблетки для очистки воды 3 шт.

24. Переносная плита с топливными таблетками

25. Спички водонепроницаемые 6 шт.

26. Салфетки для дезинфекции рук 3 шт.

27. Туалетная бумага 3 шт.

28. Ложка пластиковая 3 шт.

29. Нож пластиковый 1 шт.

Номер опции 3

1. Армейский хлеб из пшеничной муки 1 сорта 100 г

2. Армейский хлеб из 100 г муки или хлебные консервы 170 г

3. Котлеты из говядины 250 г

4. Сало жирное соленое консервированное 100 г

5. Паштет печеночный, 50 г

6. Колбаса Фариш особая 50 г

7. Рисовый пирог с говядиной 250 г

8. Мясо с фасолью и овощами 250 г

9. Икра овощная 100 г

10. Фруктово-ягодный концентрат 75 г

11. Сироп плавленный стерилизованный 80 г

12. Фруктовый джем 45 г

13. Пюре из фруктов и ягод, натуральное 100 г

14. Шоколад 30 г

15. Чай черный байховый 4 г

16. Кофе растворимый 2 г

17. Сливки сухие 2 г

18. Сахар 60 гр

19. Соль 5 гр

20. Перец 1гр

21. Витамин 1 шт.

22. Жевательная резинка 10 г

23. Таблетки для очистки воды 3 шт.

24. Переносная плита с топливными таблетками

25. Спички водонепроницаемые 6 шт.

26. Салфетки для дезинфекции рук 3 шт.

27. Туалетная бумага 3 шт.

28. Ложка пластиковая 3 шт.

29. Нож пластиковый 1 шт.

Номер опции 2

1. Армейский хлеб из пшеничной муки 1 сорта 100 г

2. Армейский хлеб из 100 г муки или хлебные консервы 170 г

3. Фрикадельки из говядины 250 г

4. Сало жирное соленое консервированное 100 г

5. Колбаса специальная 50 г

6. Паста деликатная 50 г

7. Гречка с говядиной 250 г

8. Гуляш с картофелем 250 г

9. Тряпка из овощей 100 г

10. Фруктово-ягодный концентрат 75 г

11. Сироп плавленный стерилизованный 80 г

12. Фруктовый джем 45 г

13. Пюре из фруктов и ягод, натуральное 100 г

14. Шоколад 30 г

15. Чай черный байховый 4 г

16. Кофе растворимый 2 г

17. Сливки сухие 2 г

18. Сахар 60 гр

19. Соль 5 гр

20. Перец 1гр

21. Витамин 1 шт.

22. Жевательная резинка 10 г

23. Таблетки для очистки воды 3 шт.

24. Переносная плита с топливными таблетками

25. Спички водонепроницаемые 6 шт.

26. Салфетки для дезинфекции рук 3 шт.

27. Туалетная бумага 3 шт.

28. Ложка пластиковая 3 шт.

29. Нож пластиковый 1 шт.

Номер опции 1

1. Армейский хлеб из пшеничной муки 1 сорта 100 г

2. Армейский хлеб из 100 г муки или хлебные консервы 170 г

3. Тушеная говядина 250 г

4. Сало жирное соленое консервированное 100 г

5. Паштет печеночный, 50 г

6. Паста деликатная 50 г

7. Рис с курицей и овощами 250 г

8. Мясо с зеленым горошком и морковью 250 г

9. Икра овощная 100 г

10. Фруктово-ягодный концентрат 75 г

11. Сироп плавленный стерилизованный 80 г

12. Фруктовый джем 45 г

13. Пюре из фруктов и ягод, натуральное 100 г

14. Шоколад 30 г

15. Чай черный байховый 4 г

16. Кофе растворимый 2 г

17. Сливки сухие 2 г

18. Сахар 60 гр

19. Соль 5 гр

20. Перец 1гр

21. Витамин 1 шт.

22. Жевательная резинка 10 г

23. Таблетки для очистки воды 3 шт.

24. Переносная плита с топливными таблетками

25. Спички водонепроницаемые 6 шт.

26. Салфетки для дезинфекции рук 3 шт.

27. Туалетная бумага 3 шт.

28. Ложка пластиковая 3 шт.

29. Нож пластиковый 1 шт.

Прочая информация

У нас есть склады по всему миру!

Доставка этого пайка занимает примерно 14 рабочих дней приоритетной авиапочтой.

No related posts.