калорийность, рецепты приготовления и правила приготовления

Диетические свойства:

Сколько калорий в драниках картофельных, что это за блюдо, как его готовить, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Драники — это оладьи из тёртого картофеля с добавлением яйца, соли, перца, иногда лука. Аналогичные блюда присутствуют в кухнях многих стран, называясь по-разному, например, в Германии kartoffelpuffer, в Чехии bramboráki, в Швейцарии rösti, в Америке hash brown, в Швеции raggmunk. В России, Белоруссии и на Украине у них множество названий – какорки, теруны, терунцы, терунки, деруны, тертюхи.

Польза драников

Рассмотрим полезные свойства драников на примере блюда из картошки. Польза картофельных драников заключается в следующем:

• продукт имеет высокие показатели калорийности, поэтому показан для быстрого восстановления сил организма после тяжелых умственных, физических нагрузок;
• обжаренные на небольшом количестве растительного масла такие драники – источник витаминов В6, С, минеральных веществ фосфора, магния, меди, калия;

Читать: Калорийность сметаны 20 % жирности

• основным компонентом в рецепте блюда является картофель, в составе которого содержатся полезные для организма флавоноиды, каротиноиды;
• в малых количествах драники стимулируют работу желудка и кишечника.

Если вы любите драники, советуем вам готовить их без обжарки на масле на специальных антипригарных сковородках. Это поможет сохранить максимум полезных свойств в блюде.

Калорийность драников в 1 шт.

Калорийность 1 драника зависит от рецепта блюда и размера самого драника. В нашем случае при весе 1 шт. продукта в 20 грамм содержание калорий, жиров, белков и углеводов в 1 изделии будет выглядеть для представленных выше рецептов следующим образом:

• драники из картошки – 39,2 ккал, 0,62 г белка, 2,62 г жира, 3,5 г углеводов;
• картофельные драники со сметаной – 43,8 ккал, 0,74 г белка, 3,02 г жира, 3,6 г углеводов;
• драники с сыром – 57 ккал, 1,9 г белка, 3,9 г жира, 3,5 г углеводов;
• кабачковые драники – 22 ккал, 0,74 г белка, 0,96 г жира, 2,7 г углеводов;
• драники из тыквы – 34 ккал, 0,62 г белка, 2,64 г жира, 2 г углеводов.

Вред драников

В большинстве рецептов драники обжаривают на растительном масле. При такой обжарке используемые продукты теряют большую часть своей пользы, при этом выделяются канцерогенные вещества, провоцирующие сбои в работе ЖКТ, онкологию и другие нарушения здоровья.

Драники – жирная пища, потребление которой ограничивается при холецистите, язвенной болезни желудка и кишечника, а также при панкреатите, обострившихся и хронических заболеваниях печени.

У некоторых людей возникает индивидуальная непереносимость подобных блюд. Это связано с реакцией организма на тыкву, кабачки, картофель, яйца и другие ингредиенты в рецепте.

Как разнообразить семейное меню, чтобы блюдо понравилось и взрослым, и детям одновременно? Картофельные драники подходят для этого идеально. По своим вкусовым качествам они напоминают картофель фри, что порадует маленьких гурманов. А взрослые по достоинству оценят этот традиционный для многих стран рецепт. Драники картофельные, калорийность которых невелика и зависит от технологии приготовления, можно подать на завтрак, обед и даже ужин.

Несмотря на простоту этого блюда, есть несколько секретов их отменного вкуса. Главное правило – это правильный выбор картофеля. Нужно брать только те сорта, которые отлично подходят для жарки. Не следует мелко тереть картофель, иначе получится совсем другое блюдо. Берите крупную терку, идеальные по форме кусочки хорошо прожарятся и получатся очень вкусными. Натертый картофель надо отжать, удалив лишний сок. Готовить драники картофельные, калорийность которых не является высокой, нужно сразу, хорошо прогрев сковороду. Чтобы картофель не потемнел, в тесто добавляют немного сметаны, кефира или нарезанный мелко лук. Муки много добавлять в это блюдо не надо, у него должен остаться естественный вкус картофеля. Чтобы довести драники до готовности, можно накрыть сковородку крышкой, но только после того, как они подрумянятся с каждой стороны. Вот, пожалуй, и все секреты успешного приготовления этого блюда.

Витамины в Драники

Драники содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, НЖК – Насыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.

Витамин B1 (тиамин), мг	0,158
Витамин B2 (рибофлавин), мг	0,173
Витамин B6 (пиридоксин), мг	0,451
Витамин B9 (фолиевая), мкг	41
Витамин C, мг	27,5
Витамин E (ТЭ), мг	0,23
Витамин К (филлохинон), мкг	2,7
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	1,668
Витамин B12 (кобаламины), мкг	0,29
Витамин D, мкг	5
Витамин A, мг	0,031
Витамин A (РЭ), мкг	32
Бэта-каротин, мг	0,004
Витамин B5 (пантотеновая), мг	0,757

Калорийность и химический состав других продуктов

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Картофель Фри	274	3,48	14,06	35,66
	Картофель-Фри в Панировке или в Тесте	322	5,83	19,6	31,14
	Картофельное пюре быстрого приготовления	337	10,5	3,8	75,3
	Драники	269	6,06	14,75	24,7
	Фаст-фуд, картошка фри, жаренная в растительном масле	314	3,76	16,12	38,44
	Фаст-фуд, картошка-пюре	83	2,31	1,21	16,12
	Фаст-фуд, картошка, запеченная, заправленная сметаной и луком-скородой	130	2,21	7,39	16,56
	Фаст-фуд, картошка, запеченная, заправленная сырным соусом	160	4,94	9,71	15,71
	Фаст-фуд, картошка, запеченная, заправленная сырным соусом и беконом	151	6,16	8,66	14,86
	Фаст-фуд, картошка, запеченная, заправленная сырным соусом и брокколи	119	4,03	6,32	13,74
	Фаст-фуд, картошка, запеченная, заправленная сырным соусом и чили	122	5,88	5,53	14,14
	Жаренный картофель с колбасой	83,9	2,8	5,4	6,5
	Калаатикко (из картофеля)	119,4	4	8,4	7,5
	Калитки картофельные	157,1	3,4	8,1	18,9
	Картофельные котлеты, запеченные под соусом грибным или сметанным соусом	228,9	4,1	19	11
	Картофельные лепешки (национальное блюдо республики Коми)	182,7	4,7	7,2	26,5
	Картофельный хворост	227,9	5,3	11,5	27,5
	Крокеты картофельные	239,7	4,3	20,2	10,9
	Творожники вареные из картофеля	107,2	5,8	4,2	12,3
	Хрюшка из картофеля	130,2	4,8	9,3	7,2
	Цеппелины (Литовская кухня)	116,8	4,1	8,9	5,4
	Картофель в молоке	93,3	2,2	5	10,4
	Картофель в фольге	73,5	1,9	2,8	10,8
	Картофель жаренный во фритюре	279	4,7	17,8	26,6
	Картофель жареный (из вареного)	211,5	3,6	11,7	24,5
	Картофель жареный (из сырого)	203,3	3,7	10,6	24,8
	Картофель молодой в сметане	161,1	2,1	14	7,2
	Картофель по домашнему	247,7	5,3	18,4	16,3
	Картофель, запеченный в сметанном соусе	245,2	3,7	19,5	14,5
	Картофель, запеченный со свининой	299,5	7,8	22,9	16,6
	Картофель, тушённый с грибами	171,3	3	14,2	8,4
	Картофель, тушенный с грибами в сметане	153,6	4,3	10,1	12,2
	Картофельные крокеты	346	2,6	34,1	7,6
	Картошка по Оксановски	150,1	4,7	10	11
	Лазанки из картофеля	60,7	3,4	3,6	3,9

Поделись в соцсетях:

Технологическая карта № Драники, порция (СР-рецептура № 296)

Издательство г.Киев «А.С.К» 2005 г.

1. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления драников, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, декларацию о соответствии, качественное удостоверение и пр.).

Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья.

1. РЕЦЕПТУРА

Наименование	Расход сырья на порцию, г
Вес брутто, г	% при холодной обработке	Веснетто,г	% при тепловой обработке	Выход, г
Масса картофельная для драников, п/ф	240,0	3,00 (порционирование)	232,50	20,00	186,0
Масло растительное	30,0	0,00	30,0	53,33	14,0
Сметана	52,0	3,80 (порционирование)	50,0	0,00	50,0
Выход	200/50

1. Технология приготовления

На сковороду с разогретым маслом выкладывают картофельную массу в виде небольших оладушек. Обжаренные с одной стороны драники, переворачивают. Обжаривают другую сторону. Доводят до готовности в пароконвекционной печи при t 180*С в течение 6-7 минут. Если драники готовы, на поверхности должны быть пузырьки кипящего масла. Можно жарить их под крышкой, чтобы масса внутри успела приготовиться.

Готовые драники порционируют. Сметану выкладывают в соусник.

1. Характеристика готового блюда

Внешний вид – драники представляют собой небольшие оладушки круглой или овальной формы, поджаренные до золотистого цвета. Сметана выложена в соусник.

Цвет: драников – золотистый, сметаны – кремовый.

Консистенция: драников – мягкая, изделия сохраняют форму, сметаны – густая.

Вкус и запах – жареного картофеля, сметаны, лука. Без посторонних привкуса и запаха.

1. Требования к оформлению, реализации и хранению

Драники приготавливают и порционируютпод заказ. В готовом виде не хранят.

По физико-химическим, микробиологическим показателям драники должны соответствовать требованиям СанПин 42-123-4117-86.

1. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ драников со сметаной:

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
На 200/50 г	7,16	40,16	51,45	588,52
На 100 г	3,11	17,46	22,37	255,88

Дата

Технолог /______________/__________ФИО___________

Шеф-повар /______________/_________ ФИО___________

Поделись в соцсетях:

Пищевая ценность и состав

Так как драники состоят из нескольких ингредиентов, их минерально-витаминный состав очень насыщен, как и пищевая ценность. В таблицах указаны все составляющие порции блюда (100 гр).

Элементы	Количество (мг)
Ванадий	88,7 (мкг)
Железо	0,8
Молибден	11 (мкг)
Кобальт	3,6 (мкг)
Калий	286,8
Сера	34,3
Фтор	33,9 (мкг)
Фосфор	60,2
Олово	0,4 (мкг)
Алюминий	502,4 (мкг)
Литий	28,8 (мкг)
Бор	115,8 (мкг)
Никель	3,9 (мкг)
Хлор	549,4
Натрий	20
Йод	4,8 (мкг)
Марганец	0,1858
Магний	22,4
Кальций	22,6
Цинк	0,4298
Титан	0,8 (мкг)
Рубидий	205,1 (мкг)
Медь	94 (мкг)
Кремний	0,3
Хром	4,9 (мкг)
Селен	0,5 (мкг)

Хрустящая корочка драников с ароматным подсолнечным маслом – то, что знакомо нам с детства. Но за особенные вкусовые качества и «вкусный» запах приходится расплачиваться стройностью фигуры. Изготовление оладий из картофеля без использования масла – отличный выход в данной ситуации.

Картофельные драники — белорусское национальное блюдо. Однако сегодня они достаточно популярны в Украине, России, Германии и других странах Европы. Первый рецепт кушанья был опубликован в 1830 г. польским кулинаром Яном Шытлером, который позаимствовал его из немецкой кухни. Через некоторое время кушанье стало очень популярно у европейских народов. Однако именно белорусский способ приготовления считается наиболее вкусным. Дело в том, что картофель, выращенный в этих краях, богат крахмалом и подходит для него как нельзя лучше.

Название «драники» в переводе со старорусского обозначает «драть, тереть, натирать слоями». Традиционно их подавали на завтрак, а в деревнях существовало правило, по которому сначала необходимо было съесть кусочек черного хлеба.Интересно, что до появления терки картофель натирали на специальной заостренной доске.

В разных странах кушанье называют по-своему: в Росии это теруны, в Украине — деруны, в Чехии — брамбораки, а в Литве и Польше — картофельные оладьи или блины. Несмотря на такие различные названия, принцип приготовления практически одинаков. Готовить их очень просто, но, чтобы они получились сочными, нежными и с золотистой ароматной корочкой, следует знать некоторые секреты.

• Молодой картофель для их приготовления не подходит, поскольку в нем мало крахмала и драники просто разлезутся.
• На 1 кг картофеля следует взять 2 яйца. Однако некоторые кулинары утверждают, что этот продукт добавлять к картофельно массе не стоит, поскольку драники получатся слишком плотными. Заменить их можно крахмалом — 2 ст. л.
• Сырой овощ натирают на терке или перемалывают в блендере вместе с луком (он не дает массе потемнеть).
• Считается, что мука портит вкус готового блюда, поэтому ее добавляют совсем немного. Вместо нее можно положить манную крупу (3-4 ст. л.), которая впитывает лишнюю жидкость.
• К картофельной массе, кроме соли, добавляют молотый перец, чеснок и любимые специи.
• Жарят оладьи на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла или перетопленного жира. Если готовить их на медленном огне, они получатся слишком мягкими, как из вареного картофеля.

Польза

Если говорить о пользе этого блюда, то, высококалорийный картофель, да еще обжаренный в жиру, вряд ли снабдит организм полезными веществами. Однако всего несколько штук этих блинчиков позволят быстро и надолго утолить голод. Чтобы компенсировать отсутствие витаминов, употреблять их следует со свежими овощами или квашеной капустой.

Пищевая ценность

Тем, кто следит за своим весом, необходимо знать сколько калорий в дерунах из катофеля. Если говорить о традиционном рецепте, то примерная калорийность картофельных драников составляет 189 ккал/100 гр.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории — 189 ккал
• Белки -3,3 г
• Жиры — 13, г;
• Углеводы — 20,4 г.

Чтобы узнать калорийность одного блинчика, необходимо узнать, скольковесит 1 драник. Как правило, средний вес — около 15 г (традиционный вариант), это составит 28,4 ккал.

В некоторых кухнях деруны готовят с начинкой из мяса, грибов, творога, морепродуктов. Они больше напоминают зразы и, конечно, обладают большей калорийностью.Этот вариант нельзя назвать диетическим, но иногда побаловать себя можно.

Чтобы уменьшить калорийность традиционных картофельных блинчиков, после обжаривания их следует выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Кроме того, в массу можно добавить зелень. Растительные волокна увеличат массу, впитают лишний жир и не дадут отложиться ему на боках.

Подают деруны к столу прямо со сковороды. Если они остынут, их вкус потеряется, а при повторном разогреве драники получаются не такими.

Драники картофельные

Социальные сети. Сколько калорий в запеканке из кабачков с сыром? Калорийность кабачковых оладьев без яиц с мукой.

Картофель вымыть, очистить и ополоснуть водой. Лук очистить. Картофель и лук натереть на мелкой терке. Совет 1.

Калорийность кабачковой икры с майонезом. Калорийность жареных оладьев из кабачков с мукой.

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом — исправим. Картофель натереть на мелкой терке.

Калорийность шаурмы со свининой в лаваше. Калорийность творожного печенья. Калорийность запеканки творожной с манкой или с мукой.

Калорийность Картофельный драник. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Картофельный драник».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160 кКал	1684 кКал	9.5%	5.9%	1053 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	2.7%	2303 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	5.8%	1077 г
Углеводы	25 г	219 г	11.4%	7.1%	876 г

Энергетическая ценность Картофельный драник составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сколько весит один драник. Сколько калорий в картофельных драниках

Как приготовить драники картофельные рецепт классический калорийность — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

• 3,1 г белка;
• 13,1 г жира;
• 17,5 г углеводов.

• 1 небольшая морковка;
• 2 – 3 зубчика чеснока;
• 2 куриных яйца;
• половина чайной ложки соды;
• 4 столовые ложки муки.

Этапы приготовления:

• 3,7 г белка;
• 15,1 г жира;
• 18 г углеводов.

• 3,18 г белка;
• 13,22 г жира;
• 10 г углеводов.

• 900 г очищенной тыквы;
• 3 куриных яйца;
• 75 мл молока;
• примерно 150 г муки;
• 2 зубчика чеснока;
• молотый перец и соль по вкусу;
• сухие травы;
• растительное масло для жарки.

Этапы приготовления:

• можно подавать со сметаной.

• 3,7 г белка;
• 4,8 г жира;
• 13,6 г углеводов.

Этапы приготовления блюда:

• 9,6 г белка;
• 19,7 г жира;
• 17,5 г углеводов.

• 8 картофелин;
• 1 шт. репчатого лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г твердого сыра;
• 3 столовые ложки муки;
• 2 куриных яйца;
• растительное масло для жарки;
• молотый перец, соль по вкусу.

Рецепт драников с сыром:

Польза драников

Вред драников

Как приготовить драники из картошки рецепт калорийность – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Калорийность драников на 100 грамм зависит от рецепта приготовления. В данной заметке представлено содержание калорий, жиров, белков и углеводов в блюдах из картошки, тыквы, кабачков, с сыром.

Калорийность картофельных драников на 100 грамм

Калорийность драников из картошки на 100 грамм 196 ккал. В 100-граммовой порции:

• 3,1 г белка;
• 13,1 г жира;
• 17,5 г углеводов.

Чтобы сделать такое блюдо, нужны следующие продукты:

• 10 средних по размеру картофелин;
• 1 небольшая морковка;
• 2 – 3 зубчика чеснока;
• 2 куриных яйца;
• половина чайной ложки соды;
• молотый перец и соль по вкусу;
• немного растительного масла для жарки;
• 4 столовые ложки муки.

Этапы приготовления:

• натираем на терке и смешиваем картофель и морковь;
• в полученную смесь вливаем куриные яйца, добавляем перец, соду, мелко нарезанный чеснок, соль, муку. Все тщательно перемешиваем;
• формируем и жарим драники на сковороде с нагретым растительным маслом.

Высокая калорийность и жирность драников из картофеля не позволяет злоупотреблять ими при лишнем весе, во время диеты и похудения. Переедание таким блюдом может спровоцировать метеоризм, вздутие живота, тяжесть в желудке и другие нарушения в работе ЖКТ.

Калорийность жареных картофельных драников со сметаной на 100 грамм

Калорийность картофельных драников со сметаной на 100 грамм 219 ккал. В 100 г блюда:

• 3,7 г белка;
• 15,1 г жира;
• 18 г углеводов.

Чтобы приготовить такие драники, можно воспользоваться рецептом, представленным выше. Готовое блюдо подается с несколькими столовыми ложками 10-процентной сметаны.

Калорийность драников из тыквы на 100 грамм

Калорийность тыквенных драников на 100 грамм 170 ккал. В 100-граммовой порции:

• 3,18 г белка;
• 13,22 г жира;
• 10 г углеводов.

Чтобы сделать драники из тыквы, нам потребуются:

• 900 г очищенной тыквы;
• 3 куриных яйца;
• 75 мл молока;
• примерно 150 г муки;
• 2 зубчика чеснока;
• молотый перец и соль по вкусу;
• сухие травы;
• растительное масло для жарки.

Этапы приготовления:

• натираем тыкву на средней терке, добавляем яйца, давленый чеснок, соль, перец, сухие травы, молоко. Все тщательно перемешиваем;
• в полученную смесь порциями добавляем муку, не забывая мешать;
• жарим драники на растительном масле;
• можно подавать со сметаной.

Калорийность драников из кабачков на 100 грамм

Калорийность кабачковых драников на 100 грамм 110 ккал. В 100 г продукта:

• 3,7 г белка;
• 4,8 г жира;
• 13,6 г углеводов.

Этапы приготовления блюда:

• натираем на терке 450 г очищенного кабачка, 1 репчатую луковицу;
• смешиваем в миске кабачок, лук, 2 небольших куриных яйца, молотый перец и соль по вкусу, 2 столовые ложки муки;
• формируем и жарим драники на растительном масле.

Калорийность драников с сыром на 100 грамм

Калорийность сырных драников на 100 грамм 285 ккал. В 100 г блюда:

• 9,6 г белка;
• 19,7 г жира;
• 17,5 г углеводов.

Ингредиенты для драников с сыром:

• 8 картофелин;
• 1 шт. репчатого лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г твердого сыра;
• 3 столовые ложки муки;
• 2 куриных яйца;
• растительное масло для жарки;
• молотый перец, соль по вкусу.

Рецепт драников с сыром:

• натираем на терке очищенный картофель, репчатый лук, твердый сыр, смешиваем продукты;
• в полученную смесь давим чеснок, добавляем соль, перец, муку. Перемешиваем ингредиенты;
• формируем драники из теста и жарим их на растительном масле;
• рекомендуем подавать драники со сметаной.

Калорийность драников в 1 шт.

Калорийность 1 драника зависит от рецепта блюда и размера самого драника. В нашем случае при весе 1 шт. продукта в 20 грамм содержание калорий, жиров, белков и углеводов в 1 изделии будет выглядеть для представленных выше рецептов следующим образом:

• драники из картошки – 39,2 ккал, 0,62 г белка, 2,62 г жира, 3,5 г углеводов;
• картофельные драники со сметаной – 43,8 ккал, 0,74 г белка, 3,02 г жира, 3,6 г углеводов;
• драники с сыром – 57 ккал, 1,9 г белка, 3,9 г жира, 3,5 г углеводов;
• кабачковые драники – 22 ккал, 0,74 г белка, 0,96 г жира, 2,7 г углеводов;
• драники из тыквы – 34 ккал, 0,62 г белка, 2,64 г жира, 2 г углеводов.

Польза драников

Рассмотрим полезные свойства драников на примере блюда из картошки. Польза картофельных драников заключается в следующем:

• продукт имеет высокие показатели калорийности, поэтому показан для быстрого восстановления сил организма после тяжелых умственных, физических нагрузок;
• обжаренные на небольшом количестве растительного масла такие драники – источник витаминов В6, С, минеральных веществ фосфора, магния, меди, калия;

• основным компонентом в рецепте блюда является картофель, в составе которого содержатся полезные для организма флавоноиды, каротиноиды;
• в малых количествах драники стимулируют работу желудка и кишечника.

Вред драников

В большинстве рецептов драники обжаривают на растительном масле. При такой обжарке используемые продукты теряют большую часть своей пользы, при этом выделяются канцерогенные вещества, провоцирующие сбои в работе ЖКТ, онкологию и другие нарушения здоровья.

Драники – жирная пища, потребление которой ограничивается при холецистите, язвенной болезни желудка и кишечника, а также при панкреатите, обострившихся и хронических заболеваниях печени.

У некоторых людей возникает индивидуальная непереносимость подобных блюд. Это связано с реакцией организма на тыкву, кабачки, картофель, яйца и другие ингредиенты в рецепте.

Несмотря на простоту этого блюда, есть несколько секретов их отменного вкуса. Главное правило – это правильный выбор картофеля. Нужно брать только те сорта, которые отлично подходят для жарки. Не следует мелко тереть картофель, иначе получится совсем другое блюдо. Берите крупную терку, идеальные по форме кусочки хорошо прожарятся и получатся очень вкусными. Натертый картофель надо отжать, удалив лишний сок. Готовить драники картофельные, калорийность которых не является высокой, нужно сразу, хорошо прогрев сковороду.

Чтобы картофель не потемнел, в тесто добавляют немного сметаны, кефира или нарезанный мелко лук. Муки много добавлять в это блюдо не надо, у него должен остаться естественный вкус картофеля. Чтобы довести драники до готовности, можно накрыть сковородку крышкой, но только после того, как они подрумянятся с каждой стороны. Вот, пожалуй, и все секреты успешного приготовления этого блюда.

Классический рецепт

Калорийность драников картофельных зависит от технологии приготовления и дополнительных ингредиентов. В кулинарии многих стран есть аналоги этого блюда, да и у каждой хозяйки найдется свой оригинальный вариант этого кулинарного творения. Но для начала рассмотрим классический рецепт. Для приготовления этого блюда понадобится три средних клубня картофеля, одно яйцо, соль, перец и масло растительное для жарки. Из этого минимального набора продуктов можно приготовить великолепные драники картофельные.

Калорийность блюда не изменится, если добавить немного зелени (петрушка, укроп). Итак, картофель очищаем и трем при помощи крупной терки. Затем удаляем лишний сок и вбиваем яйцо. Все хорошо перемешиваем и сыпем по вкусу соль и перец, лучше свежемолотый. Ставим на огонь сковородку с маслом и еще раз тщательно перемешиваем смесь. Теперь берем столовую ложку и выкладываем смесь в форме оладий небольшого размера. Огонь делаем умеренным, чтобы драники подрумянивались, но не горели. Готовое блюдо выкладываем на тарелку. Картофельные драники, калорийность которых составляет 190-200 Ккал на 100 грамм, подают со сметаной. Но в таком случае этот показатель увеличится.

Драники с салом

Этот рецепт для тех, кто не боится лишних калорий и предпочитает сытные блюда, ароматные и вкусные. Для приготовления возьмем 700 грамм картофеля, специи, 150 грамм сырого сала, одну луковицу, две больших ложки муки, немного кориандра, укроп свежий и одно яйцо. Для начала режем сало мелкими кубиками и обжариваем на сковороде. Добавляем к нему специи. Степень прожарки зависит от личных предпочтений.

Чем она выше, тем более хрустящими получаются кусочки сала. Затем достаем их в отдельную миску, а оставшийся жир используем для жарки драников. Но перед этим очищаем и трем на крупной терке картофель. Добавляем к нему измельченный лук и сливаем лишний сок. Теперь полученную смесь выкладываем на разогретую сковородку при помощи ложки, придавая ей форму оладий небольшого размера. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и выкладываем на тарелку. Подаем блюдо со шкварками, овощами и зеленью. Драники картофельные, калорийность на 100 граммов, которых в этом рецепте увеличится, получаются аппетитными и ароматными.

Драники картофельные с сыром

Существует много рецептов этого блюда, каждый из них по-своему оригинален. Для этого рецепта надо взять три достаточно крупных картофелины, 80 грамм сыра (голландского), два яйца, одну луковицу, специи, три ложки муки и масло для жарки (подсолнечное). Лук измельчаем, а картофель и сыр трем на терке.

Смешиваем все три ингредиента, добавляем специи и вбиваем яйца. В последнюю очередь кладем муку и все перемешиваем. Тесто надо делать быстро и сразу же приступать к жарке, иначе картофель потемнеет. Обжариваем драники с каждой стороны на раскаленной сковороде. Подаем с овощами и сметаной.

Драники с грибами

Добавив новые ингредиенты, можно значительно улучшить вкус блюда и сделать его оригинальным. Возьмем 200 грамм шампиньонов, 150 грамм муки, 500 грамм картофеля, одно яйцо, 10 миллилитров молока, специи и растительное масло. Для начала займемся грибами. Шампиньоны режем очень мелко и обжариваем на сковороде с добавлением растительного и желательно сливочного масла. За это время можно почистить и натереть на крупной терке картофель.

Лишнюю жидкость обязательно удаляем. Смешиваем грибы, картофель, молоко, яйца, муку и специи и все тщательно перемешиваем, добиваясь однородности. Теперь выкладываем тесто на сковородку традиционным способом и обжариваем картофельные драники. По вкусным рецептам можно приготовить много вариантов этого блюда, и это один из них.

Драники без муки

В классическом рецепте муку заменяют большим количеством яиц, но можно использовать и манку. Для приготовления понадобится 5 средних картофелин, одно яйцо, половина стакана кефира, столько же манки и сметаны, масло растительное и специи. Сколько калорий в драниках картофельных, приготовленных по разным рецептам, можно посчитать, беря за основу классический рецепт. Здесь их будет немного больше из-за кефира и сметаны.

Картофель натираем крупно и сливаем лишнюю жидкость. Затем массу солим, вбиваем яйцо и вливаем кефир. Все перемешиваем и понемногу вводим манку. Добавляем специи. Готовое тесто оставляем на 10-15 минут. Затем обжариваем драники, выкладывая их небольшими порциями на разогретую сковородку. Калорийность драников картофельных со сметаной станет выше, тем не менее она придает им непревзойденный вкус.

Драники с тыквой

Оригинальность этого блюда просто зашкаливает, и его стоит попробовать приготовить. Понадобится 500 грамм картофеля, 100 грамм очищенной тыквы, одна луковица, 20 грамм сметаны, одно яйцо, зубчик чеснока и специи. Картофель очищаем и трем на терке (крупной). Добавляем к этой массе измельченный лук и натертую тыкву. После этого следует слить излишки сока.

Теперь вбиваем яйцо, кладем сметану и немного измельченного чеснока. Сыпем специи по вкусу. Все перемешиваем. Приготовленную массу выкладываем при помощи столовой ложки порциями на прогретую сковородку с маслом растительным. Обжариваем драники с каждой стороны и выкладываем на плоскую тарелку, дополняя овощами, соусом и зеленью.

Заключение

Всего:

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

2. Шаг 2:

3. Шаг 3:

4. Шаг 4:

Для начала отбираем картофель и промываем его. Очищаем овощ от кожуры, натираем на мелкой терке. Затем очищаем лук и также натираем его на терке. Теперь в получившуюся массу предварительно взбитые куриные яйца, муку, чеснок, сметану, соду. Тесто хорошенько мешаем. После этого ставим сковороду на средний огонь, вливаем растительное масло, отделяем от картофельной массы небольшие лепёшки и выпекаем драники под крышкой. Когда все они будут готовы, перекладываем их в блюдо и подаём горячими к столу. Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Сметана – 210 ккал/100г
• Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
• Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
• Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
• Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Мука – 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
• Мука крупчатка – 348 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Сода пищевая – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Лук репчатый, Яйца, Сметана, Мука, Чеснок, Сода пищевая, Соль, Растительное масло

Так хочется иногда побаловать себя блинчиками из картошки с золотистой хрустящей корочкой! Но не придется ли расплачиваться за это своей фигурой? Ведь их основной компонент – не любимая диетологами картошка, да в придачу к ней — растительное масло. Давайте разберемся, какова калорийность картофельных драников и как можно сделать их менее опасными для стройности.

Практикум по диетологии: калории на сковородке

Большинство диет запрещает картофель по причине его высокой калорийности: в 100 г этого овоща заключено 83 ккал. А если еще обжарить его во фритюре, то она вообще выйдет за пределы границ умеренного питания.

Драники картофельные имеют калорийность на 100 грамм 268 ккал. В сырых, необжаренных ингредиентах насчитывается 69,3 ккал. Обычно на тарелку кладут от 4 до 5 аппетитных оладушек. Питательная ценность каждого из них зависит от того, сколько весит картофельный блин. В среднем его масса составляет 20 г — значит, в нем присутствует от 53 до 70 ккал. То есть это блюдо является высококалорийным, что и неудивительно, ведь его готовят из картофеля с добавлением яиц, муки, лука и соли. Всю эту вкуснятину жарят на масле, и значительная его часть впитывается в оладьи, повышая их калорийность. Если сверху положить 1 ст. л. нежирной сметаны (15 %), то придется прибавить еще 40 ккал. Количество белков в таком продукте невелико – 3 г, на жиры приходится 6 г, намного больше в нем углеводов – 14 г.

Калорийность картофельных драников, приготовленных по белорусскому рецепту – без яиц и муки, несколько меньше: она не превышает 190-200 ккал. А в поваренных книгах указано, что, исключив из рецептуры яйца, можно уменьшить калорийность до 150 ккал.

Колдуны, или драники с мясным фаршем, сдобренным специями и луком, тоже очень вкусное и сытное блюдо. Его энергетическая ценность находится в пределах 230-280 ккал, если делать их из свинины. Если взять куриную грудку или постную говядину, то они получатся более легкими, так как поставят в организм от 230 до 250 ккал.

И вкусно покушать, и не поправиться: как снизить питательность любимого блюда?

Если готовить картофельные лепешки по классическому рецепту, то они могут испортить фигуру. Но существует несколько способов уменьшить калорийность драников из картофеля примерно на 20-30 %. Вот несколько секретов, как сделать вкуснейшие овощные оладьи так, чтобы они не угрожали тонкой талии:

• кладите меньше муки;
• жарьте их не на масле, а запекайте в духовке или готовьте в микроволновой печи. Это несколько снизит их гастрономические качества (они будут немного суховаты), но параллельно с этим и сократит число калорий;
• если непременно хочется поджарить их на сковородке, то после приготовления выложите оладушки на бумажную салфетку, а другой промокните жир;
• после приготовления картофельного фарша хорошо отожмите выделившийся сок, так как в нем больше калорий, чем в самой мякоти;
• картофель частично замените тыквой, кабачками, капустой;
• количество картофельной массы уменьшите за счет добавления большего объема моркови или лука;
• кладите в блюдо мелко нарезанную зелень. В ней много клетчатки — это позволит увеличить массу порции без повышения ее энергетической ценности.

Важно! Чтобы радикально снизить калорийность, воспользуйтесь сковородой с антипригарным покрытием: это позволит совсем обойтись без масла.

Читайте также:

• Запеканка из картофельного пюре: рецепты с фаршем, сыром, грибами
• Картофельный сок: польза и вред
• Картофельные драники с грибами: рецепты приготовления
• Картофельный рулет с фаршем и грибами в духовке: рецепты

Учитывая, сколько калорий в драниках, людям с избыточным весом диетологи рекомендуют воздержаться от такого кушанья. Все же оно слишком питательно. Если вы не страдаете ожирением, но боитесь поправиться, то кушайте его редко, в малых количествах, без сметаны и масла.

Как разнообразить семейное меню, чтобы блюдо понравилось и взрослым, и детям одновременно? Картофельные драники подходят для этого идеально. По своим вкусовым качествам они напоминают картофель фри, что порадует маленьких гурманов. А взрослые по достоинству оценят этот традиционный для многих стран рецепт. Драники картофельные, калорийность которых невелика и зависит от технологии приготовления, можно подать на завтрак, обед и даже ужин.

Несмотря на простоту этого блюда, есть несколько секретов их отменного вкуса. Главное правило – это правильный выбор картофеля. Нужно брать только те сорта, которые отлично подходят для жарки. Не следует мелко тереть картофель, иначе получится совсем другое блюдо. Берите крупную терку, идеальные по форме кусочки хорошо прожарятся и получатся очень вкусными. Натертый картофель надо отжать, удалив лишний сок. Готовить драники картофельные, калорийность которых не является высокой, нужно сразу, хорошо прогрев сковороду. Чтобы картофель не потемнел, в тесто добавляют немного сметаны, кефира или нарезанный мелко лук. Муки много добавлять в это блюдо не надо, у него должен остаться естественный вкус картофеля. Чтобы довести драники до готовности, можно накрыть сковородку крышкой, но только после того, как они подрумянятся с каждой стороны. Вот, пожалуй, и все секреты успешного приготовления этого блюда.

Классический рецепт

Калорийность драников картофельных зависит от технологии приготовления и дополнительных ингредиентов. В кулинарии многих стран есть аналоги этого блюда, да и у каждой хозяйки найдется свой оригинальный вариант этого кулинарного творения. Но для начала рассмотрим классический рецепт. Для приготовления этого блюда понадобится три средних клубня картофеля, одно яйцо, соль, перец и масло растительное для жарки. Из этого минимального набора продуктов можно приготовить великолепные драники картофельные. Калорийность блюда не изменится, если добавить немного зелени (петрушка, укроп). Итак, картофель очищаем и трем при помощи крупной терки. Затем удаляем лишний сок и вбиваем яйцо. Все хорошо перемешиваем и сыпем по вкусу соль и перец, лучше свежемолотый. Ставим на огонь сковородку с маслом и еще раз тщательно перемешиваем смесь. Теперь берем столовую ложку и выкладываем смесь в форме оладий небольшого размера. Огонь делаем умеренным, чтобы драники подрумянивались, но не горели. Готовое блюдо выкладываем на тарелку. Картофельные драники, калорийность которых составляет 190-200 Ккал на 100 грамм, подают со сметаной. Но в таком случае этот показатель увеличится.

Драники с салом

Этот рецепт для тех, кто не боится лишних калорий и предпочитает сытные блюда, ароматные и вкусные. Для приготовления возьмем 700 грамм картофеля, специи, 150 грамм сырого сала, одну луковицу, две больших ложки муки, немного кориандра, укроп свежий и одно яйцо. Для начала режем сало мелкими кубиками и обжариваем на сковороде. Добавляем к нему специи. Степень прожарки зависит от личных предпочтений. Чем она выше, тем более хрустящими получаются кусочки сала. Затем достаем их в отдельную миску, а оставшийся жир используем для жарки драников. Но перед этим очищаем и трем на крупной терке картофель. Добавляем к нему измельченный лук и сливаем лишний сок. Теперь полученную смесь выкладываем на разогретую сковородку при помощи ложки, придавая ей форму оладий небольшого размера. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и выкладываем на тарелку. Подаем блюдо со шкварками, овощами и зеленью. Драники картофельные, калорийность на 100 граммов, которых в этом рецепте увеличится, получаются аппетитными и ароматными.

Драники картофельные с сыром

Существует много рецептов этого блюда, каждый из них по-своему оригинален. Для этого рецепта надо взять три достаточно крупных картофелины, 80 грамм сыра (голландского), два яйца, одну луковицу, специи, три ложки муки и масло для жарки (подсолнечное). Лук измельчаем, а картофель и сыр трем на терке. Смешиваем все три ингредиента, добавляем специи и вбиваем яйца. В последнюю очередь кладем муку и все перемешиваем. Тесто надо делать быстро и сразу же приступать к жарке, иначе картофель потемнеет. Обжариваем драники с каждой стороны на раскаленной сковороде. Подаем с овощами и сметаной.

Драники с грибами

Добавив новые ингредиенты, можно значительно улучшить вкус блюда и сделать его оригинальным. Возьмем 200 грамм шампиньонов, 150 грамм муки, 500 грамм картофеля, одно яйцо, 10 миллилитров молока, специи и растительное масло. Для начала займемся грибами. Шампиньоны режем очень мелко и обжариваем на сковороде с добавлением растительного и желательно сливочного масла. За это время можно почистить и натереть на крупной терке картофель. Лишнюю жидкость обязательно удаляем. Смешиваем грибы, картофель, молоко, яйца, муку и специи и все тщательно перемешиваем, добиваясь однородности. Теперь выкладываем тесто на сковородку традиционным способом и обжариваем картофельные драники. По вкусным рецептам можно приготовить много вариантов этого блюда, и это один из них.

Драники без муки

В классическом рецепте муку заменяют большим количеством яиц, но можно использовать и манку. Для приготовления понадобится 5 средних картофелин, одно яйцо, половина стакана кефира, столько же манки и сметаны, масло растительное и специи. Сколько калорий в драниках картофельных, приготовленных по разным рецептам, можно посчитать, беря за основу классический рецепт. Здесь их будет немного больше из-за кефира и сметаны. Картофель натираем крупно и сливаем лишнюю жидкость. Затем массу солим, вбиваем яйцо и вливаем кефир. Все перемешиваем и понемногу вводим манку. Добавляем специи. Готовое тесто оставляем на 10-15 минут. Затем обжариваем драники, выкладывая их небольшими порциями на разогретую сковородку. Калорийность драников картофельных со сметаной станет выше, тем не менее она придает им непревзойденный вкус.

Драники с тыквой

Оригинальность этого блюда просто зашкаливает, и его стоит попробовать приготовить. Понадобится 500 грамм картофеля, 100 грамм очищенной тыквы, одна луковица, 20 грамм сметаны, одно яйцо, зубчик чеснока и специи. Картофель очищаем и трем на терке (крупной). Добавляем к этой массе измельченный лук и натертую тыкву. После этого следует слить излишки сока. Теперь вбиваем яйцо, кладем сметану и немного измельченного чеснока. Сыпем специи по вкусу. Все перемешиваем. Приготовленную массу выкладываем при помощи столовой ложки порциями на прогретую сковородку с маслом растительным. Обжариваем драники с каждой стороны и выкладываем на плоскую тарелку, дополняя овощами, соусом и зеленью.

Заключение

Калорийность этого блюда нельзя назвать высокой, особенно если приготовить его по классическому рецепту. Оно настолько разнообразно, что можно постоянно радовать новыми вкусами своих близких. Подходящий рецепт найдется для каждого привереды и гурмана. Для тех, кто особенно тщательно следит за своим весом, можно порекомендовать убрать из рецепта сметану и яйца. Вкус блюда немного изменится, но не перестанет быть насыщенным. Сколько каллорий в картофельных драниках без яиц? Этот показатель составляет около 170-180 ккал. Для любителей вкусной и питательной еды есть варианты приготовления с мясом. В этом случае фарш заворачивается в картофельную смесь и обжаривается с каждой стороны. Очень необычное и аппетитное блюдо, которое наверняка понравится сильной половине человечества. Как видите, можно найти рецепт на любой вкус. Главное – это не бояться экспериментов, ведь кухня – прекрасное место для творчества и новых кулинарных побед. А благодарные едоки по достоинству оценят все ваши вкусные шедевры.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Постные драники без яиц – малокалорийное блюдо быстрого приготовления.

Калорийность зависит от количества масла для жарки. Если масло использовать умеренно – нашим талиям ничего не угрожает.

Табу на картофель при малокалорийном питании – спорный вопрос.

Некоторые диетологи категорически запрещают картофель для тех, кто следит за весом, по причине его высокой калорийности: в 100 граммах сырого картофеля 83 ккал. Если жарить картофель во фритюре, калорийность блюда выходит за пределы умеренного питания.

Другие называют запрет картофеля ошибкой и предлагают несколько вариантов для похудения. Рекомендуют для этого отварной молодой картофель как самый полезный или печеный картофель в кожуре без соли. Обещают на картофельной диете потерю 0,5 кг в день.

Я верю в эффективность картофельной диеты, потому что картофель очень богат калием, а калий, как известно, выводит жидкость из организма, что ускоряет процесс снижения веса.

Кроме того, картофель, благодаря своей крахмалистой основе, очень благотворно влияет на стенки желудка и кишечника, в то время как овощные и фруктовые диеты, особенно из кислых плодов, могут вызывать обострения колита или гастрита.

Кстати, аналогичное мнение читала и в Европейском интернете. Немецкие и французские дамы часто делятся в своих блогах вариантами малокалорийных блюд из картофеля.

Была удивлена, когда прочитала про лепешки из тертой картошки без яиц с минимумом жира. Оказывается, обычные белорусские драники в Европе готовят тоже. Только там часто добавляют сухие пряности, например, базилик, что для нас не привычно.

Решила приготовить малокалорийные драники и .

Понятно, что чем больше отжать сока из картошки, тем меньше будет калорийность блюда, потому что калорийность сока всегда выше калорийности плода.

Но поскольку калорийность картофельного сока нигде не нашла, считаю ее равной калорийности картофеля, по принципу: лучше завысить калорийность.

Итак, рецепт приготовления драников с фото:

Ингредиенты:

1. Картофель – 500 г – 415 ккал минус отжатый сок 100 г – 83 ккал = 332 ккал
2. Мука пшеничная грубого помола – 1 столовая ложка – 17 г – 51 ккал
3. Масло растительное – 30 мл – 28 г – 248 ккал

Итого: 631 ккал 2 порции, в одной порции около 315 ккал.

Если учесть, что калорийность сока мы взяли ниже, а часть масла остается на сковороде, будем считать, что в одной порции таких драников меньше 300 ккал.

Вполне можно употреблять их с небольшим количеством малокалорийной сметаны, столовая ложка без горки сметаны 15% жирности – 40 килокалорий.

Во всяком случае, не поправимся.

Приготовление:

1. Картофель почистить, натереть половину на крупную терку, половину на мелкую.

2. Отжать сок руками.

3. Добавить соль, муку, перемешать.

4. Выкладывать на горячую смазанную маслом сковородку ложкой и ложкой разравнивать, чтобы драники были плоскими.

5. Печь с двух сторон, пекутся очень быстро. Фото готовых драников см. верх статьи.

6. Подавать со сметаной.

Если картошка попалась невкусная, а такое ныне часто бывает, можно улучшить вкус блюда, посыпав готовые драники , натертыми на мелкую терку, можно посыпать укропом и даже измельченным чесноком.

Читала в интернете полемику о том, что настоящие драники должны быть обязательно без яиц. Удивилась, что мнения между самими же белорусами разделились 50 на 50.

Я по привычке все-таки за драники с яйцом, то есть всё по рецепту, только добавить небольшое яйцо. Для меня так вкуснее.

© Таисия Февронина, 2011.

Как разнообразить семейное меню, чтобы блюдо понравилось и взрослым, и детям одновременно? Картофельные драники подходят для этого идеально. По своим вкусовым качествам они напоминают что порадует маленьких гурманов. А взрослые по достоинству оценят этот традиционный для многих стран рецепт. Драники картофельные, калорийность которых невелика и зависит от технологии приготовления, можно подать на завтрак, обед и даже ужин.

Несмотря на простоту этого блюда, есть несколько секретов их отменного вкуса. Главное правило — это правильный выбор картофеля. Нужно брать только те сорта, которые отлично подходят для жарки. Не следует мелко тереть картофель, иначе получится совсем другое блюдо. Берите крупную терку, идеальные по форме кусочки хорошо прожарятся и получатся очень вкусными. Натертый картофель надо отжать, удалив лишний сок. Готовить калорийность которых не является высокой, нужно сразу, хорошо прогрев сковороду.

Чтобы картофель не потемнел, в тесто добавляют немного сметаны, кефира или нарезанный мелко лук. Муки много добавлять в это блюдо не надо, у него должен остаться естественный вкус картофеля. Чтобы довести драники до готовности, можно накрыть сковородку крышкой, но только после того, как они подрумянятся с каждой стороны. Вот, пожалуй, и все секреты успешного приготовления этого блюда.

Классический рецепт

Калорийность драников картофельных зависит от технологии приготовления и дополнительных ингредиентов. В кулинарии многих стран есть аналоги этого блюда, да и у каждой хозяйки найдется свой оригинальный вариант этого кулинарного творения. Но для начала рассмотрим классический рецепт. Для приготовления этого блюда понадобится три средних клубня картофеля, одно яйцо, соль, перец и масло растительное для жарки. Из этого минимального набора продуктов можно приготовить великолепные драники картофельные.

Калорийность блюда не изменится, если добавить немного зелени (петрушка, укроп). Итак, картофель очищаем и трем при помощи крупной терки. Затем удаляем лишний сок и вбиваем яйцо. Все хорошо перемешиваем и сыпем по вкусу соль и перец, лучше свежемолотый. Ставим на огонь сковородку с маслом и еще раз тщательно перемешиваем смесь. Теперь берем столовую ложку и выкладываем смесь в форме оладий небольшого размера. Огонь делаем умеренным, чтобы драники подрумянивались, но не горели. Готовое блюдо выкладываем на тарелку. Картофельные драники, калорийность которых составляет 190-200 Ккал на 100 грамм, подают со сметаной. Но в таком случае этот показатель увеличится.

Драники с салом

Этот рецепт для тех, кто не боится лишних калорий и предпочитает сытные блюда, ароматные и вкусные. Для приготовления возьмем 700 грамм картофеля, специи, 150 грамм сырого сала, одну луковицу, две больших ложки муки, немного кориандра, укроп свежий и одно яйцо. Для начала режем сало мелкими кубиками и обжариваем на сковороде. Добавляем к нему специи. Степень прожарки зависит от личных предпочтений.

Чем она выше, тем более хрустящими получаются кусочки сала. Затем достаем их в отдельную миску, а оставшийся жир используем для жарки драников. Но перед этим очищаем и трем на крупной терке картофель. Добавляем к нему измельченный лук и сливаем лишний сок. Теперь полученную смесь выкладываем на разогретую сковородку при помощи ложки, придавая ей форму оладий небольшого размера. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и выкладываем на тарелку. Подаем блюдо со шкварками, овощами и зеленью. Драники картофельные, калорийность на 100 граммов, которых в этом рецепте увеличится, получаются аппетитными и ароматными.

с сыром

Существует много рецептов этого блюда, каждый из них по-своему оригинален. Для этого рецепта надо взять три достаточно крупных картофелины, 80 грамм сыра (голландского), два яйца, одну луковицу, специи, три ложки муки и масло для жарки (подсолнечное). Лук измельчаем, а картофель и сыр трем на терке.

Смешиваем все три ингредиента, добавляем специи и вбиваем яйца. В последнюю очередь кладем муку и все перемешиваем. Тесто надо делать быстро и сразу же приступать к жарке, иначе картофель потемнеет. Обжариваем драники с каждой стороны на раскаленной сковороде. Подаем с овощами и сметаной.

Драники с грибами

Добавив новые ингредиенты, можно значительно улучшить вкус блюда и сделать его оригинальным. Возьмем 200 грамм шампиньонов, 150 грамм муки, 500 грамм картофеля, одно яйцо, 10 миллилитров молока, специи и растительное масло. Для начала займемся грибами. Шампиньоны режем очень мелко и обжариваем на сковороде с добавлением растительного и желательно сливочного масла. За это время можно почистить и натереть на крупной терке картофель.

Лишнюю жидкость обязательно удаляем. Смешиваем грибы, картофель, молоко, яйца, муку и специи и все тщательно перемешиваем, добиваясь однородности. Теперь выкладываем тесто на сковородку традиционным способом и обжариваем картофельные драники. По вкусным рецептам можно приготовить много вариантов этого блюда, и это один из них.

Драники без муки

В классическом рецепте муку заменяют большим количеством яиц, но можно использовать и манку. Для приготовления понадобится 5 средних картофелин, одно яйцо, половина стакана кефира, столько же манки и сметаны, масло растительное и специи. Сколько калорий в драниках картофельных, приготовленных по разным рецептам, можно посчитать, беря за основу классический рецепт. Здесь их будет немного больше из-за кефира и сметаны.

Картофель натираем крупно и сливаем лишнюю жидкость. Затем массу солим, вбиваем яйцо и вливаем кефир. Все перемешиваем и понемногу вводим манку. Добавляем специи. Готовое тесто оставляем на 10-15 минут. Затем обжариваем драники, выкладывая их небольшими порциями на разогретую сковородку. Калорийность драников картофельных со сметаной станет выше, тем не менее она придает им непревзойденный вкус.

Драники с тыквой

Оригинальность этого блюда просто зашкаливает, и его стоит попробовать приготовить. Понадобится 500 грамм картофеля, 100 грамм очищенной тыквы, одна луковица, 20 грамм сметаны, одно яйцо, зубчик чеснока и специи. Картофель очищаем и трем на терке (крупной). Добавляем к этой массе измельченный лук и натертую тыкву. После этого следует слить излишки сока.

Теперь вбиваем яйцо, кладем сметану и немного измельченного чеснока. Сыпем специи по вкусу. Все перемешиваем. Приготовленную массу выкладываем при помощи столовой ложки порциями на прогретую сковородку с маслом растительным. Обжариваем драники с каждой стороны и выкладываем на плоскую тарелку, дополняя овощами, соусом и зеленью.

Заключение

Калорийность этого блюда нельзя назвать высокой, особенно если приготовить его по классическому рецепту. Оно настолько разнообразно, что можно постоянно радовать новыми вкусами своих близких. Подходящий рецепт найдется для каждого привереды и гурмана. Для тех, кто особенно тщательно следит за своим весом, можно порекомендовать убрать из рецепта сметану и яйца. Вкус блюда немного изменится, но не перестанет быть насыщенным. Сколько каллорий в картофельных Этот показатель составляет около 170-180 ккал. Для любителей вкусной и питательной еды есть варианты приготовления с мясом. В этом случае фарш заворачивается в картофельную смесь и обжаривается с каждой стороны. Очень необычное и аппетитное блюдо, которое наверняка понравится сильной половине человечества. Как видите, можно найти рецепт на любой вкус. Главное — это не бояться экспериментов, ведь кухня — прекрасное место для творчества и новых кулинарных побед. А благодарные едоки по достоинству оценят все ваши вкусные шедевры.

драники картофельные богат такими витаминами и минералами, как: холином — 12,3 %, витамином B5 — 13,2 %, витамином B6 — 18,9 %, витамином C — 12,7 %, витамином PP — 14,7 %, калием — 22,1 %, фосфором — 13 %, хлором — 25,7 %, кобальтом — 82,8 %, медью — 18,2 %, молибденом — 16,4 %, селеном — 14,7 %, хромом — 24,8 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Такой овощ как картофель уже давно занял одно из главных мест в меню жителей нашей страны. Из него готовят большое количество блюд, отличающихся отменным вкусом и сытностью. Драники — одно из таких кушаний, которое можно быстро и легко приготовить. Кроме того, все компоненты доступны и недороги. Оно представляет собой жареные лепешки из основного ингредиента, с добавлением муки , лука и яйца . Иногда в состав так же добавляется морковь , кабачки, свежая зелень по вкусу.

Калорийность и БЖУ

Невероятно вкусные оладьи многих заставляют закрыть глаза на то, сколько ккал в драниках из картошки они содержат в действительности. Сытные, ароматные деруны выступают в качестве самостоятельного блюда, их можно употреблять в любое время дня. В традиционном исполнении в состав входит мука и яйцо. К тому же их жарят на растительном масле, поэтому питательность у них довольно высока.

На 100 грамм продукта приходится:
Калории: 230 Ккал
Белки: 3 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 14 г

Порция состоит из 4-5 оладушек, а питательная ценность зависит от того сколько весит один драник. Средний картофельный дерун потянет на 20 грамм, значит, в нем содержится как минимум 15 Ккал, минимальная калорийность порции — 60-75 ккал.

Польза

Вместе с тем, кушанье является источником полезных веществ, таких, как витамин А, калий, полезных для нормального функционирования организма. Кроме того, в драниках содержатся и пищевые волокна, способствующие улучшению пищеварения.

Проти вопоказания

Не следует употреблять блюдо тем, кто имеет проблемы с лишним весом, а так же непереносимость на компоненты.

Во время диеты

Кушанье является довольно калорийным, если делать его по традиционному рецепту. Кроме того, жарка на масле дополнительно увеличивает энергетическую ценность продукта. Поэтому людям, придерживающимся диеты, от этих лепешек лучше воздержаться или кушать редко в небольших количествах.

Как уменьшить калорийность

Люди, следящие за весом, желают питаться вкусно и разнообразно и если все же хочется попробовать такие лепешки, даже придерживаясь диеты, существует несколько способов снизить число содержащихся в них калорий. Отказываться от блюда нет необходимости, так как данные показатели можно снизить с помощью некоторых хитростей. Их так можно приготовить что количество калл здесь уменьшится как минимум на 20-30%.

• можно добавлять меньшее количество муки

• картофель частично заменить кабачками или добавить больше моркови, либо зелень

• картофель полностью заменяют или частично разбавляют тыквой, капустой .

• готовить можно не на масле, а — запекая в духовом шкафу, или микроволновой печи. Правда, приготовленные в духовке они получаются суховаты и запекать долго, а в микроволновой печи все поулчается быстрои сочно, но помните, что многие считают микроволновку вредной и готовить пищу в ней нельзя.

• если же хочется именно жареных, после готовки их можно промокнуть салфетками, чтобы удалить лишний жир

Подобные меры помогут сократить содержание калорий в продукте, а значит, сделать пищу более полезной и диетической.

Драники — калорийность

Золотистые и хрустящие – картофельные драники недаром пользуются любовью многих людей. Несмотря на то, что это блюдо далеко не является диетическим, хозяйки зачастую не могут отказать в удовольствии порадовать себя и своих близких этими вкуснейшими картофельными оладьями. Для тех, кто любит драники, но не хочет расплачиваться за это лишними килограммами, есть несколько маленьких хитростей, как уменьшить калорийность данного блюда.

Сколько калорий в драниках?

Сначала рассмотрим, сколько калорий в классическом варианте драников. Для их приготовления используются такие продукты как:

• картофель – лучше всего подойдут сорта с высоким содержанием крахмала, те, что обычно идут на пюре;
• лук;
• растительное масло;
• соль.

В традиционном белорусском рецепте этого блюда нет яиц и муки, а картофель и лук трутся на самой мелкой терке. Калорийность таких драников — 190-200 килокалорий. Для того, что бы уменьшить количество калорий в них, можно воспользоваться следующими приемами:

1. Выложите готовые драники на бумажную салфетку и промокните сверху другой салфеткой, так можно убрать избыток жира, а, следовательно, уменьшить количество калорий.
2. Добавьте в блюдо мелко нарезанную зелень – она содержит много клетчатки, которая увеличит объем и массу блюда, не принеся с собой лишних калорий. Кроме того, растительные волокна впитают лишний жир, и выведут его из организма, не дав «осесть» на талии и бедрах.

Часто в картофельные драники добавляют муку и яйца, что увеличивает калорийность блюда, пусть и на небольшую величину. Кроме того, мука ухудшает вкус этих картофельных оладий, делая их слегка «резиновыми». Калорийность драников с мукой и яйцом – 200-220 килокалорий.

Драники с мясом, или колдуны

Колдуны также являются очень популярным блюдом. Они представляют собой драники с начинкой из мясного фарша, сдобренного луком и специями. Калорийность драников с мясом лежит в пределах от 230 до 280 килокалорий и зависит от сорта мяса. Самыми «тяжелыми» получаются драники со свининой – 270-280 килокалорий, с куриной грудкой и нежирной говядиной – более «легкие»: 230-250 калорий.

 

Сколько калорий в драниках (из картошки, с мясом)?

Деруны или драники относят к числу блюд белорусской кухни. Как правило, готовят их по древней рецептуре из картофельной массы. Но современные хозяйки немного изменили классический рецепт, стали добавлять другие овощи, мясо, соусы. Полезно ли такое угощение и вообще — сколько калорий в драниках? Давайте об этом сегодня поговорим.

Сколько калорий в драниках из картошки?

Драники, как правило, готовят из сырой картофельной массы. Традиционно к ней добавляют морковь, нашинкованный лук, сырое куриное яйцо и немного высокосортной муки. А чтобы деруны получились пышными, можно еще всыпать щепотку пекарского порошка либо столовой соды. Обжаривают драники в раскаленном рафинированном растительном масле, поэтому малокалорийным такое угощение назвать не получается.

Сколько калорий в картофельных драниках? В стограммовой порции содержится около 197-198 килокалорий. А если еще подать такое угощение со сметаной, то калорийность увеличится и достигнет 220-230 килокалорий.

На заметку! Большая часть в драниках отводится углеводам. Второе место занимают жиры, и лишь в небольшом количестве в таком угощении содержатся белки.

Итак, мы с вами выяснили, сколько калорий в жареных драниках. Один драник весит около 20 г, соответственно, его пищевая ценность будет варьироваться в пределах 60-75 килокалорий. Стоит отметить, что калорийность напрямую будет зависеть от компонентов, которые вы используете, а также от способа тепловой обработки.

Многим гурманам полюбились деруны с мясной начинкой. Однозначно ответить на вопрос, сколько калорий в драниках с мясом, нельзя. Одно можно сказать точно, такое угощение будет высококалорийным и питательным.

В диетический рацион включать деруны не рекомендуется, во всяком случае речь идет о блюде, приготовленном из картофельной массы. Есть множество кулинарных хитростей, позволяющих сократить калорийность. Вы можете приготовить драники из кабачков, тыквенной мякоти. Натертый картофель разбавляют большим количеством моркови или зелени.

Немаловажную роль играет и способ термообработки. При жарке в масле калорийность повышается, это ни для кого не секрет. Поэтому лучше драники подвергнуть паровой обработке либо запечь в духовом шкафу.

Ценность драников

Как вы думаете, полезны ли драники? Несмотря на высокую пищевую ценность этого угощения, польза будет огромной и многие люди ее недооценивают. В первую очередь следует отметить, что из-за высокого содержания углеводов порция дерунов помогает восполнить запас энергии и быстро восстановить силы после изнурительной умственной либо физической нагрузки.

Компонентный состав:

• фосфор;
• кислота аскорбиновая;
• пиридоксин;
• медь;
• калий;
• магний;
• каротиноиды.

Если готовить правильные драники, получится не только питательное и вкусное блюдо, но еще и невероятно полезное угощение. Специалисты отмечают, что в небольшом количестве картофельные деруны помогают нормализовать работу пищеварительного тракта. Но только при условии их приготовления без добавления большого количества рафинированных масел или жиров.

Если злоупотреблять этим блюдом, то со временем можно столкнуться с проблемой избыточного веса. Но вред на этом не заканчивается. Драники относят к числу жирных угощений, соответственно, их употребление будет негативно сказываться на работе органов желудочно-кишечного тракта.

Важно! При желудочной язве, холецистите и ряде других недугов органов пищеварения включать драники в рацион нельзя.

К числу противопоказаний также следует отнести нарушение работы поджелудочной железы и печеночные патологии. Вред принесут не только драники, но и масло. При воздействии повышенной температуры в маслах начинают активно вырабатываться канцерогены, которые могут спровоцировать нарушение работы организма в целом. А в большом количестве эти отравляющие компоненты даже способны стать спусковым механизмом к появлению злокачественных новообразований и процессов.

Драники «Золотые»

Чтобы снизить пищевую ценность драников, как уже говорилось, можно разбавить картофельную массу другими овощами. Предлагаем приготовить деруны с тыквой. Получается необычайно вкусное блюдо, да к тому же еще и полезное. Все ингредиенты желательно измельчать на меленькой терке либо в блендере, чтобы получилось пюре. А обжаривать их можно на сковородке с антипригарным покрытием без добавления жиров или масел.

Ингредиенты:

• картофель – три корнеплода;
• яйцо куриное отборное – одна штука;
• соль, молотый душистый перчик;
• мука высшего сорта – две-три стол. ложки;
• тыквенная мякоть – 250 г;
• кефир со средним процентом жирности – две-три стол. ложки.

Приготовление:

1. Вкуснее и нежнее драники получатся из молоденьких картофельных клубней.
2. Сразу подготовим тыквенную мякоть. Вычистим семена, удалим кожицу, тщательно промоем и просушим.
3. На терке с самой мелкой перфорацией измельчаем мякоть тыквы. Перекладываем ее в миску с высокими бортиками.
4. Измельчаем очищенные клубни картофеля. Добавляем к тыквенной массе.
5. Добавим для мягкости и нежности вкуса немного кефира. Подойдет кисломолочный напиток со средним процентом жирности.
6. Перемешиваем эти компоненты, приправляем солью и вводим сырое куриное яйцо.
7. Еще раз перемешиваем и засыпаем просеянную муку высшего сорта.
8. Последний раз тщательно размешиваем ингредиенты, чтобы масса приобрела однородную консистенцию, а мука не взялась комками.
9. Если сковороды с антипригарным покрытием нет, придется использовать для жарки масло. В этом случае приготовленные деруны сначала выкладывают на бумажные салфетки.
10. Прогреваем в сковородке масло, ложкой формируем драники и перекладываем в сковороду так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
11. Когда с одной стороны деруны приобретут легкий янтарный оттенок, переворачиваем их.
12. Классическим и, пожалуй, идеальным дополнением к драникам станет сметана.

Читайте также:

Некоторые хозяюшки умудряются готовить диетические драники. Тогда их можно будет включить в любой рацион. Даже картофельный драник можно смело скушать, но только не больше пары штук. Не стоит забывать о высокой пищевой ценности. Приятного аппетита и будьте здоровы!

---

Статья принадлежит сайту mnogoli.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.

Драники из кабачков, калорийность | Здоровое питание

Окт-29-2020 Автор: KoshkaS

Диетические свойства:

Сколько калорий в драниках из кабачков, что это за блюдо, как его готовить, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Кабачки рекомендованы для употребления в пищу при заболеваниях печени, желчного пузыря, артериальной гипертонии, хронических колитах и воспалительных заболеваниях почек.

Калий и магний, содержащиеся в кабачках, необходимы миокарду, а железо помогает обогащать кровь кислородом. Сахара и микроэлементы мякоти плодов очень полезны для людей, страдающих сахарным диабетом, а при наружном использовании она является хорошим средством для отбеливания и омолаживания кожи.

Его мякоть  легко усваивается организмом, не вызывая раздражения желудка и кишечника, оказывая стимулирующее влияние на функцию последнего. В кабачке содержится витамин С, участвующий в выработке коллагена, оказывающего благотворное воздействие на кожу. Витамин А, который также в нем содержится, полезен для зубов и волос, хорошо влияет на зрение. Так же в нем присутствуют важные для организма микроэлементы, калий, кальций, железо, магний — необходимые сердцу, мозгу, мышцам, и печени.

Сколько в них калорий?

А вот сколько:

Калорийность драников из кабачков, на 100 грамм, составляет:

86 ккал.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 2,0

Жиры – 5,3

Углеводы – 8,4

Если приготовить их по такому рецепту:

Продукты:

• Кабачок — 2 шт. — (230 ккал)
• Мука — 3 ст.л. — (205 ккал)
• Яйцо — 2 шт. — (157 ккал)
• Соль — по вкусу.
• Сода — на кончике ножа.
• Масло растительное  — 50 г. — (450 ккал)

Как готовить:

• Кабачки натереть на мелкой терке, добавить муку, яйца, соду, посолить и перемешать.
• Выложить на сковородку ложкой, как оладьи и поджаривать с двух сторон.

Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!

И еще:

Даже при длительном хранении этот овощ сохраняет свои полезные свойства, благодаря чему его можно употреблять круглый год в качестве замечательного средства для укрепления иммунитета.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Сколько калорий в драниках с картошкой

Рецепт Драники из картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Драники из картофеля богат такими витаминами и минералами, как: холином — 12,1 %, витамином B5 — 11,9 %, витамином B6 — 19,3 %, витамином C — 12,9 %, витамином PP — 14,1 %, калием — 22,4 %, кремнием — 194,5 %, фосфором — 12,1 %, кобальтом — 76,6 %, марганцем — 12,2 %, медью — 18,4 %, молибденом — 16,1 %, селеном — 11,1 %, хромом — 24,9 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙ в блинчиках. Я проанализировал

В 100 г блинов содержится около 227 калорий (ккал) .

Например, блины среднего размера (90 г) содержат около 204 калорий, .

Это около 9% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).

Чтобы визуализировать , сколько это на самом деле, примите во внимание, что количество калорий из блинов среднего размера (90 г) аналогично количеству калорий из т.е.:

• 3,5 яблока
• 2,5 стакана кока-колы
• 2 ломтика сыра
• 1,5 ломтика хлеба
• 1,5 стакана молока
• 10,5 кубика сахара

Чтобы сжечь такое количество калорий, вам нужно кататься на велосипеде не менее 29 минут, плавать около 24 минут или бегать 21 минуту.

Калорийность блина составляет 11% белков, 50% углеводов и 39% жиров.

См. Также: Витамины и польза для здоровья из блинов.

Сравните блины с другими продуктами из категории готовых к употреблению:

Сколько калорий в 1, 2, 3 или 5 блинах?

Как я уже писал ранее, блины среднего размера (90 г) содержат 204 калории.Легко подсчитать, что два блина содержат около 408 калорий, и три блина содержат около 612 калорий . В таблице ниже вы также можете увидеть количество калорий на четыре и пять блинов.

• Блинчики среднего размера (90 г) 204 ккал
• Два блина 408 ккал
• Три блина 612 ккал
• Четыре блина 816 ккал
• Пять блинов 1020 ккал

Сколько белка в блинах?

Блины уже 6.4 г белка на 100 г.
Если вы умножите это значение на вес блина среднего размера (90 г), вы увидите, что получите около 5,8 г белка.

Сколько углеводов в блинах?

Блины содержат 28,3 г углеводов на 100 г.
Таким же образом, как и в случае с белком, мы можем рассчитать, что в блинах среднего размера (90 г) их примерно 25.5 г углеводов.

Сколько жира в блинах?

Блины 9,7 г жира на 100 г.
Так что легко посчитать, что в блинчиках среднего размера (90 г) содержится около 8,7 г жира.

.

Сколько калорий в блинах?

Блины — это то, чем мы все наслаждаемся каждый год на Масленицу, но сколько калорий в блинчике? Эта страница покажет вам количество калорий в блинах, а также некоторые из наиболее распространенных вещей, которые вы найдете в них.

Говоря о калорийности блинов, мы рассмотрели множество различных типов, от тех, которые вы найдете готовыми в магазине, и типов, которые вам подадут в ресторане, до тех, которые вы можете приготовить самостоятельно, используя смесь для блинов, или собственные ингредиенты с нуля.Мы также укажем вам направление на фантастический сайт, где вы найдете бесплатный и простой рецепт блинов!

Сколько калорий в блинчике?

Давайте сразу перейдем к делу и ответим на вопрос «сколько калорий в блинчике?». В этом разделе будет представлен ряд различных примеров для отображения всей информации, которая вам понадобится, когда дело доходит до калорий в блинчиках.

Калорийность в оладьях из сухой смеси

• Блин диаметром 6 дюймов содержит примерно 150 калорий в
• Блин диаметром 4 дюйма содержит примерно 75 калорий
• В 1 унции блинов примерно 55 калорий

Блины из пахты из сухой смеси калорий

• Блин диаметром 6 дюймов содержит примерно 175 калорий
• Блин диаметром 4 дюйма содержит примерно 85 калорий в
• В 1 унции блинов примерно 65 калорий

Блины в блинчиках без калорий, приготовленные по рецепту

• Блин диаметром 6 дюймов содержит примерно 175 калорий
• Блин диаметром 4 дюйма содержит примерно 85 калорий в
• В 1 унции блинов содержится примерно 65 калорий в

Ресторанные блины

• Средний ресторанный блин с шоколадной крошкой содержит примерно 185 калорий
• В среднем блинчик из пахты в ресторане содержит примерно 160 калорий из
• В среднем блинчике с черникой в ​​ресторане будет около 180 калорий

Надеемся, что приведенные выше примеры калорийности блинчиков были для вас полезны.Пожалуйста, прочтите информацию о калориях, содержащихся в некоторых из самых популярных начинок для блинов.

Одна вещь, которую вы должны помнить, когда кладете на оладьи что-нибудь, чтобы сделать их слаще и вкуснее, — это добавить в смесь больше калорий. Ниже мы перечислили некоторые из наиболее распространенных продуктов, которые люди едят в своих блинах, и выделили виды калорий, которые вы будете потреблять, когда будете их есть, в дополнение к тем калориям, которые уже есть в блинах.

Сахар — это, конечно, самая популярная вещь, которую добавляют в блины, так как от этого они становятся намного слаще, но мы также включили в него калорийность кленового сиропа и некоторые другие.

Сахар белый

• Примерно 16 калорий в одной чайной ложке сахара

Коричневый сахар

• Примерно 12 калорий в одной чайной ложке сахара

Для получения дополнительной информации о калориях в сахаре щелкните здесь.

Кленовый сироп

• Примерно 50 калорий в чайной ложке кленового сиропа

Лимонный сок

Лимонный сок — это то, что люди любят заливать своими блинами, очевидно, что трудно определить точное количество калорий, но если учесть, что в небольшом лимоне не более 15 калорий, вы должны понимать, что есть в лимонном соке очень мало калорий, так как это всего несколько капель.

Фрукты

Если вы из тех, кто любит добавлять фрукты в свои блинчики, посетите нашу страницу о калориях во фруктах.

Узнайте все о лучших рецептах блинов!

Все мы знаем, что блины можно купить в различных точках быстрого питания или что вы можете быстро купить легкую смесь для блинов в магазине, но как насчет того, чтобы приготовить свои собственные блины? Это может сделать блины намного интереснее, если вы на самом деле приготовите их дома самостоятельно или даже сделаете их семейным занятием с детьми.Кроме того, здесь не говорится, что блины нужно есть только в день блинов, так как вы обнаружите, что многим людям нравится наслаждаться ими круглый год.

Дополнительная информация

Как вы увидите в меню в левой части страницы, на нашем веб-сайте есть гораздо больше, чем просто информация о калориях в блинчиках. Если вы хотите знать, сколько калорий в блинчике, скорее всего, вас заинтересует количество калорий, содержащихся в других продуктах. Найдите время, чтобы ознакомиться с бесплатной информацией, которую мы предлагаем, пока вы находитесь в сети.Мы очень надеемся, что вы нашли то, что искали на нашей странице о калориях в блинах.

.

калорий в картофельных оладьях и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Размер порции 1 маленький 2-3 / 4 дюймадиам., 5/8 дюйма толщиной. Сумма на порцию калорий 59 % дневных значений * Всего жиров 3,24 г 4% Насыщенные жиры 0,548 г 3% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 1.653 г Мононенасыщенные жиры 0,82 г Холестерин 21 мг 7% Натрий 168 мг 7% Всего углеводов 6,14 г 2% Пищевые волокна 0,7 г 3% Сахар 0,4 ​​г Белок 1.33 г Витамин D 0 мкг 0% Кальций 7 мг 1% Утюг 0,37 мг 2% Калий 137 мг 3% Витамин А 7 мкг 1% Витамин C 6 мг 7% 3% RDI * (59 калорий) Распределение калорий: Углеводы (42%) Жиры (49%) Белки (9%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 59 жир 3.24 г Углеводы 6,14 г Белок 1,33 г Есть 59 калорий в 1 маленьком 2-3 / 4 дюйма диаметром, 5/8 дюйма толщиной. картофельных оладий. Распределение калорий: 49% жира , 42% углеводов, 9% белка. Общие размеры порции: Блины похожие на: Похожие типы сторон: См. Также: Используется в этих рецептах участников:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

.

Блинчики против Картофельных блинов. Я проанализировал данные о питании

С первого взгляда видно, что в блинах меньше калорий, чем в картофельных блинах.

Блины содержат 227 ккал на 100 г, а картофельные блины — 268 ккал на 100 г, поэтому довольно легко подсчитать, что разница составляет около 18%.

В блинах и картофельных оладьях больше всего калорий поступает из углеводов.

Блин

или оладьи — где больше полезных веществ?

Где больше протеина?

Также легко увидеть, что в блинах — это на больше белка, чем в картофельных блинах.

На 100 г картофельных оладьев приходится 6,08 г и 6.4 г на 100 г блинов, поэтому с помощью простых математических расчетов разница составляет около 5%.

Где больше углеводов?

В блинчике углеводов на больше, чем в блинчике картофельном.

В картофельных оладьях 27,81 г / 100 г углеводов и 28,3 г / 100 г в блинах, так что позвольте мне снова посчитать за вас — разница составляет около 2%.

Где еще жиры?

В блинчике на меньше жиров, чем в картофельном блинчике.

Таблицы ниже показывают, что в картофельных оладьях содержится 14,76 г / 100 г жиров, а в блинчиках — 9,7 г / 100 г. В этом случае разница составляет около 52%.

См. Таблицы ниже, чтобы подробнее сравнить блины с картофельными блинами.

.

Сколько калорий в 100 г драников?

Сколько калорий в 100 г драников?

Драники картофельные: таблица калорийности

Показатель	На 100 гр	% от макс.
Калорийность	127	41%
Жиры	4.5	44%
Белки	2.7	29%
Углеводы	18.6	67%

Сколько грамм в одной порции борща?

Калорийность Борщ 250 г порция.

Сколько хлебных единиц в борще?

Борщ украинский Содержание в 100 граммах украинского борща: хлебных единиц — 0.6.

Сколько грамм в тарелке с супом?

Там (в глубокой тарелке) и должно быть 500-600 грамм. Граммов 400.

Сколько грамм в одной тарелке плова?

В среднем в одну столовую ложку помещается 30 грамм плова.

Сколько калорий в плове с мясом?

Калории: 218.7 ккал. Белки: 7.9 гр. Жиры: 3.9 гр. Углеводы: 38.8 гр.

Сколько калорий в порции плова с курицей?

223 калорий

Сколько калорий в рисовой каше с курицей?

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	152 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	10 гр
Углеводов:	9 гр

Сколько калорий в плове с куриным филе?

Пищевая ценность блюда «Плов из куриного филе в мультиварке» (на 100 грамм): Калории: 118.4 ккал.

Сколько калорий в борщ на курином бульоне?

Пищевая ценность и химический состав «Борщ на курином бульоне». Энергетическая ценность Борщ на курином бульоне составляет 46,6 кКал.

Сколько калорий в тарелке зеленого борща?

Зеленый Борщ (1 порция) содержит 108 калорий.

Сколько калорий в зеленом борще на курином бульоне?

Пищевая ценность и химический состав «Зелёный борщ на курином бульоне».

Нутриент	Количество	% от нормы в 100 ккал
Калорийность	46.9 кКал	6%
Белки	2.6 г	7.2%
Жиры	2.1 г	8.1%
Углеводы	4.2 г	4.1%

Сколько калорий в зеленом чае?

5 калорий

2 факта, которые вы должны знать

Факт 1: в блинчиках больше калорий

С первого взгляда видно, что в блинчике — это калорий больше, чем в картофельных блинах.

Блины содержат 227 ккал на 100 г, а картофельные оладьи — 268 ккал на 100 г, поэтому довольно легко подсчитать, что разница составляет около 18%.

В блинах и картофельных оладьях больше всего калорий поступает из углеводов.

См. Таблицы ниже , чтобы подробно сравнить блины с картофельными блинами.

Факт 2: Разница в питании блинов и картофельных оладий

Картофельные блины и блины: сравнение витаминов и минералов

на 100 г	Блинчики	Картофельные оладьи
Калорий	227	26 Углеводы	28,3 г	27,81 г
Жиры	9.7 г	14,76 г
Белок	6,4 г	6,08 г
Вода	52,9 г	47,77 г
Кальций	219 мг	32 мг
Железо	1,8 мг	1,67 мг
Магнессиум	16 мг	36 мг
Калий	132 мг	622 мг
Натрий	439 мг	764 мг
Витамин B1 (тиамин)	0.201 мг	0,158 мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0,281 мг	0,173 мг
Витамин B3 (ниацин)	1,567 мг	1,672 мг
Витамин B6	0,046 мг	0,448 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)	0,056 мг	0,045 мг
Витамин C	0,3 мг	27,6 мг

Больше протеина в блине

Также легко увидеть, что в блинах — это больше белка на , чем в картофельных блинах.

На 100 г картофельных оладьев приходится 6,08 г и 6,4 г на 100 г блинов, поэтому, используя простую математику, мы можем увидеть, что разница составляет около 5%.

Больше углеводов в блинах

В блинах больше углеводов , чем в картофельных блинах.

В картофельных оладьях 27,81 г / 100 г углеводов и 28,3 г / 100 г в блинах, так что позвольте мне снова посчитать за вас — разница составляет около 2%.

В блинчике меньше жира

В блинчике на меньше жира, чем в блинчике картофельном.

Из приведенных выше таблиц видно, что в картофельных оладьях содержится 14,76 г / 100 г жиров, а в блинах — 9,7 г / 100 г. В этом случае разница составляет около 52%.

Картофельные оладьи | 268 калорий

В вашем браузере не включен JavaScript . Многие функции работать не будут.

Закрывать

• Энергия (калорий): 268 ккал 12%
• Белки: 6,08 г 11%
• Жиры: 14,76 г Почему серый? Помощь 30%
• Углеводы: 27,81 г 11%

• Белок: 9% 24 ккал
• Жиры: 49% 133 ккал
• Углеводы: 41% 111 ккал

Общие

Углеводы

Липиды

• Всего полиненасыщенных

  7.516 г

• Всего мононенасыщенных

  3,73 г

Белок + аминокислоты

• Метионин + цистин

  0,242 г

• Фенилаланин + тирозин

  0,53 г

Витамины

• Витамин B-1 (тиамин)

  0.158 мг

• Витамин B-2 (рибофлавин)

  0,173 мг

• Витамин B-3 (ниацин)

  1,672 мг

• Витамин B-5 (пантотеновая кислота)

  0,757 мг

• Витамин B-12 (кобаламин)

  0,29 мкг

Минералы

---

Сведения о питании

• Символ «~» означает пропущенное значение.
• Проценты рядом с питательными веществами показывают долю дневного рекомендуемого уровня потребления питательных веществ для здорового человека, данные которого включены в ближайший профиль.
• Рекомендации по питанию, основанные на рекомендациях по рациону питания (DRI), разработанные Институтом медицины, источник.

Расширенный режим

• RDA (рекомендуемые диетические нормы) — дневной уровень потребления питательного вещества, отвечающий требованиям 97.5% здоровых людей определенной возрастной группы и пола.
• AI (Адекватное потребление) — рекомендованное среднесуточное потребление питательных веществ, которое считается адекватным на основе приближения к наблюдаемому среднему потреблению питательных веществ группой здоровых людей, используется, когда RDA не может быть определено.
• UL (Допустимые верхние уровни потребления) — самый высокий уровень суточного потребления, который, как показали текущие данные, не вызывает побочных эффектов у людей при использовании в течение неограниченного периода времени без медицинского наблюдения.

---

Картофельные оладьи Сравнение

* Пищевая ценность на 100 г продукта

калорий в картофельных оладьях. Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены

Количество на 100 г
калорий	268 ккал (1122 кДж)
Калорий из жира	132.84 Ккал
		% дневная стоимость *
Всего жиров	14,76 г	23%
Насыщенные жиры	2,5 г	13%
Холестерин	95 мг	32%
Натрий	764 мг	32%
Калий	622 мг	13%
Всего углеводов	27.81 г	9%
Сахар	1,79 г	7%
Пищевые волокна	3,3 г	13%
Белок	6.08g	12%
Витамин C	27,6 мг	46%
Утюг	1,7 мг	9%
Кальций	32 мг	3%

Вода			47.77 г
Ясень			3,59 г
Магний			36 мг
фосфор			128 мг
цинк			0.7 мг
Медь			0,18 мг
Марганец			0.26 мг
Селен			8,9 мкг
Тиамин			0.16 мг
Рибофлавин			0,17 мг
Ниацин			1.67 мг
Пантотеновая кислота			0,76 мг
Витамин B6			0.45 мг
Всего фолатов			41 мкг
фолиевая кислота			6 мкг
Пищевой фолиевой кислоты			35 мкг
Фолат DFE			45 мкг
Холин общий			74.2 мг
Витамин B12			0,29 мкг
Ретинол			31 мкг
Бета-каротин			4 мкг
Бета-криптоксантин			2 мкг
Лютеин + зеаксантин			87 мкг
Витамин Е			0.23 мг
Витамин D			0,3 мкг
Витамин К			2.7 мкг

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Узнайте, сколько калорий вам нужно съесть.

Рецепт здоровых оладий из сладкого картофеля

Сладкий картофель восхитителен, но пора превратить сладкий картофель во что-нибудь еще более вкусное! Эти Здоровые оладьи из сладкого картофеля можно приготовить всего за несколько минут, они будут восхитительны на вкус и наполнены клетчаткой!

Сладкий картофель в микроволновке

Начните с , приготовив сладкий картофель .Мне нравится , большинство вещей делается быстро, поэтому, когда я не готовлю их заранее, я предпочитаю использовать микроволновую печь.

Чтобы приготовить сладкий картофель в микроволновой печи, все, что вам нужно сделать, это проткнуть его вилкой, завернуть во влажное бумажное полотенце и поставить в микроволновую печь на 5-8 минут .

Время приготовления в микроволновой печи будет зависеть от размера вашего сладкого картофеля и мощности вашей микроволновой печи. Чем он мощнее, тем меньше времени потребуется.

Смесь оладий из сладкого картофеля

Затем разомните половину сладкого картофеля в большой миске.Половина сладкого картофеля, который я использовал сегодня, составляет 200 граммов. Если вы используете сладкий картофель меньшего размера, возможно, вы захотите использовать его целиком.

Вы также можете удвоить или утроить рецепт, если планируете использовать пару сладких картофелей.

Хотите ли вы использовать скин — решать вам. Мне нравится не снимать кожу с extra fiber .

Затем добавьте в ту же миску 4 столовые ложки кокосовой муки, 1 мерную ложку протеинового порошка, 2 чайные ложки ванильного экстракта, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 2 больших яйца, 1/4 стакана несладкого заменителя молока, 1 столовую ложку подсластитель, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/8 чайной ложки соли.

Смешайте всех этих ингредиентов вместе. Ручной миксер для этой части упростит задачу.

Выбранный аромат, который вы используете для протеинового порошка, должен дополнять вкус сладкого картофеля. Булочка с корицей, ваниль или шоколад — все отлично.

Когда все смешано, достаньте сковороду или сковороду. Включите конфорку средний огонь и дайте ей нагреться пару минут.

Чем толще сковорода или сковорода, тем дольше нагревается.

Приготовление оладий из сладкого картофеля

После того, как он нагреется, смажьте его антипригарным кулинарным спреем и залейте смесью. Это та часть, где вы можете выбрать , насколько большими или маленькими вы хотите, чтобы были ваши оладьи из сладкого картофеля.

Ваша смесь должна быть довольно густой , поэтому не забывайте формировать протеиновые оладьи, когда кладете их.

Дайте каждой стороне ваших здоровых оладий из сладкого картофеля готовиться около 2 минут и повторяйте, пока смесь не исчезнет полностью.

Сверху эти добавьте немного сиропа без сахара, взбитых сливок и молотой корицы.

Эти оладьи из сладкого картофеля не только выглядят так, как будто они прошли 30 недель после отпуска до формы для соревнований, но и на вкус восхитительны!

А теперь попробуйте наш рецепт тушеного картофеля из сладкого картофеля в медленной печи !

Protein Chef является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

• ½ сладкого картофеля — 200 г (вареного)
• 4 столовых ложки кокосовой муки — 30 г
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 2 больших цельных яйца
• ¼ чашки заменителя молока
унции молока — или
• 1 мерная ложка протеинового порошка — 30 г (Ваниль отлично работает!)
• 1 столовая ложка подсластителя — на ваш выбор
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ⅛ Чайная ложка соли

• Приготовьте сладкий картофель

• Добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте все вместе (ручной миксер упростит процесс, если вы не снимаете кожицу)

• Выньте сковороду или сковородку, включите конфорку на среднем огне и дайте ей нагреться

• Смажьте сковороду или сковороду небольшим количеством антипригарного кулинарного спрея и налейте на нее столько смеси, сколько хотите

• Ваша смесь должна быть довольно густой, поэтому на этом этапе вы можете придать блинчику форму после того, как он окажется на сковороде или сковороде

• Готовьте каждую сторону в течение 2-3 минут и повторяйте, пока смесь не исчезнет

Калорийность ВСЕГО рецепта:

• калорий: 569
• Жиры: 17 г
• Насыщенные жиры: 8 г
• Натрий: 345 мг
• Углеводы: 62 г
• Волокно: 13 г
• Сахар: 2 г
• Белки: 42 г

калорий: 569 ккал | Углеводы: 62 г | Белок: 42 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 8 г | Натрий: 345 мг | Клетчатка: 13 г | Сахар: 2 г

Рецепт белковых оладий из сладкого картофеля

Размещено 18 апреля, 2020

Перейти к рецепту

Два способа и два рецепта приготовления восхитительных белковых оладий из сладкого картофеля.Один пушистый, один плоский, но оба УДИВИТЕЛЬНЫЕ!

В момент отчаяния, чтобы похудеть, и снова и снова одержимость миром фитнеса, я заплатила хорошие деньги за план питания для похудания. Хотя я не сильно похудела, я получила несколько отличных рецептов! Это было более 10 лет назад, и я нигде не могу найти этот план питания или рецепты. Но я помню, что в нем были протеиновые оладьи из сладкого картофеля, и я помню, как любил их. Я просмотрел свои файлы, жесткий диск и даже Интернет, и нигде не смог найти этот рецепт.Итак, я тестировал другие рецепты блинов из сладкого картофеля, и, хотя я до сих пор не нашел оригинала, я создал свои последние два рецепта, которые, на мой взгляд, являются наиболее близкими.

Эти два финальных рецепта довольно вкусные и не сильно отличаются по текстуре. Но более плоские содержат равный протеин и углеводы, потому что я использовала протеиновый порошок. В более пушистых больше углеводов, потому что я использовала овес.
Их стоит попробовать, в зависимости от вашего дня, поэтому я включил их обоих!

• 1/2 стакана приготовленного сладкого картофеля
• 1/2 стакана яичных белков
• 1 мерная ложка ванильного протеинового порошка
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки корицы

• Положите все ингредиенты в блендер и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

• Налейте 1/4 стакана жидкого теста на сковороду и жарьте на гриле, пока не приготовится как можно больше.

• Посыпьте греческим йогуртом, орехами, сиропом, шоколадом, ягодами и чем угодно!

Порция: 1 блин | Калории: 57 ккал. Углеводы: 6,4 г | Белки: 6,7 г | Жиры: 0,4 г | Насыщенные жиры: 0 г | Полиненасыщенные жиры: 0 г | Мононенасыщенные жиры: 0 г | Транс-жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 0 мг | Калий: 0 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 0 МЕ | Витамин С: 0 мг | Кальций: 0 мг | Железо: 0 мг

• 1/2 стакана вареного сладкого картофеля
• 1/2 стакана яичных белков
• 1/2 стакана сухого овса
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки корицы

• Тщательно перемешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

• Налейте 1/4 стакана жидкого теста на сковороду и жарьте на гриле, пока не приготовится как можно больше.

• Посыпьте греческим йогуртом, орехами, сиропом, шоколадом, ягодами и чем угодно!

Порция: 1 блин | Калории: 72 ккал. Углеводы: 12,3 г | Белок: 2,6 г | Жиры: 0,6 г | Насыщенные жиры: 0 г | Полиненасыщенные жиры: 0 г | Мононенасыщенные жиры: 0 г | Транс-жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 0 мг | Калий: 0 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 0 МЕ | Витамин С: 0 мг | Кальций: 0 мг | Железо: 0 мг

Для обоих блинов на сковороде требуется больше времени, чем для обычных блинов.Приготовленный сладкий картофель делает блины довольно влажными, и поэтому будет казаться, что они расстегнуты в течение очень долгого времени. Я планирую оставить блины на сковороде на слабом огне столько, сколько потребуется. Иногда до 10 минут!

Но если вы проявите терпение, они все приготовят, и, надеюсь, вы будете так же довольны результатом, как и я. Мне потребовалось некоторое время, чтобы привыкнуть к текстуре, но теперь они мне очень нравятся.

ПИН И ДОЛЯ

ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ -> БЛИНЧИКИ С НИЗКОЙ КАЛОРИЙ

Оставьте оценку или комментарий ниже!

Эми Роскелли

Эми Роскелли — специалист в области здравоохранения и фитнеса со степенью бакалавра наук в области общественного здравоохранения от BYU.Сертифицированный личный тренер (ACE), сертифицированный личный повар (IAP) и сертифицированный консультант по питанию и благополучию (AFPA) Она является создателем многих низкокалорийных рецептов, автором книг по похудению. Мать троих детей, бегун и участница NPC Fitness.

Веб-сайт Просмотреть все сообщения ← Предыдущий постНизкокалорийное печенье с апельсином и сахаромСледующая запись → 12 рецептов низкокалорийного печенья

Keto Latke Potato Pancake — Картофельные оладьи с цветной капустой, Keto Friendly!

Недавно я оказался в местной сети «Иззи», где заказывал бездрожжевой рубин.Рубен был в порядке, но я понял, что причина, по которой мне очень нравился этот ресторан в прошлом, заключалась в его знаменитых картофельных оладьях / латке. Когда вы соблюдаете кето-диету и кето-образ жизни, картофель — не вариант. В одной маленькой картофелине содержится 30 граммов углеводов, больше, чем вы должны съесть в день, чтобы оставаться в состоянии кетоза.

Я начал думать о разработке рецепта кето-латке (так как мы находимся в сезоне праздников) или кето-картофельных оладий с использованием все еще популярного заменителя кето-картофеля — цветной капусты.Поскольку кето-картофельные оладьи, праздничные кето-латке и кето-оладьи из цветной капусты — это действительно один и тот же рецепт, вы можете наслаждаться ими в качестве отличного кето-гарнира в любое время года, а не только на Хануку.

Или вы можете съесть их как вегетарианский кето-ужин, как я сделал вчера вечером после того, как сделал свой последний тест рецепта.

Размышляя об этом рецепте кето латкес, я задался вопросом, есть ли в истории латкес как популярное праздничное блюдо. Существует не только история латкес, но и целая энциклопедия еврейской еды, которая объясняет историю некоторых блюд.

Отказ от ответственности: приведенные ниже ссылки могут содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получить комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы совершите покупку через эту страницу. Прочтите наше полное раскрытие здесь.

История латкеса во время Хануки

Согласно «Энциклопедии еврейской еды» Гила Маркса, в Италии был раввин, который включил блины в стихотворение о Хануке и в список идеальных застолий. Молочные продукты также связаны с Ханукой. Сицилийские евреи представили северным итальянским евреям блинчики с сыром рикотта.Картофельные оладьи вошли в еврейскую традицию позже.

Картофель был обильным урожаем в Европе в середине 1800-х годов, поэтому он был дешевым и доступным. Где-то в это время один гениальный еврей решил начать делать латке из картофеля вместо сыра или даже их сочетания.

Хотя в этом рецепте кето-латке вместо более традиционного картофеля используется цветная капуста, он по-прежнему включает молочные продукты, что делает его идеальным сочетанием кето-еды и традиций Хануки.Или просто вкусный кето-гарнир, которым можно наслаждаться в любое время!

Как приготовить кето-латке

Самым очевидным при приготовлении кето-латке является необходимость избавиться от картофеля, в котором слишком много углеводов. Цветная капуста — популярный заменитель картофеля для тех, кто ведет кето-образ жизни с низким содержанием углеводов.

В то время как небольшая картошка (170 г) содержит 30 граммов углеводов и 3,5 грамма клетчатки, целая маленькая головка цветной капусты (265 г) содержит всего 13 г углеводов и 5 г клетчатки.Мелкий картофель чистых углеводов 26, головка цветной капусты 8 чистых углеводов. Явный победитель: цветная капуста.

Следующее, что нужно учитывать при приготовлении кето-оладий из цветной капусты, — это мука. Хотя в большинстве рецептов требуется всего одна или две столовые ложки муки, это все равно добавит около 11 граммов на столовую ложку. Углеводы быстро накапливаются, к тому же вам все равно стоит подумать о том, чтобы отказаться от всей пшеницы, поскольку она сильно переработана и практически не содержит каких-либо оставшихся питательных веществ. Кокосовая мука — отличный заменитель, поскольку она впитывает влагу.

Кето Латке «Картофельный» Блинчик — Рецепт цветной капусты с низким содержанием углеводов

Называете ли вы их кето-«картофельными» оладьями, оладьями из цветной капусты или латкесами, они по-прежнему вкусны и дружелюбны к кето!

Курс: Закуска, Гарнир

Кухня: Еврейский

Порции: 8 латкес

Калорийность: 100 ккал

Автор: Шерил МакКолган

Состав

Смесь латке

• 3 чашка цветная капуста нарезанный
• .25 чашка лук нарезанный
• 0,25 чашка зеленый лук нарезанный
• 1,25 чашки сыр чеддер измельченный
• 1 большой яйцо избитый
• 2 столовые ложки кокосовая мука
• перец пробовать
• поваренная соль пробовать

Гарнир

• сметана
• зеленый лук нарезанный
• сыр измельченный

Инструкции

1. Вскипятите воду в большой кастрюле или пароварке.

2. Поместите цветную капусту в ситечко или пароварку. Готовьте на пару около 5 минут или пока цветная капуста не станет мягкой.

3. Используйте лопатку и бумажное полотенце, чтобы выдавить воду из цветной капусты. Вы также можете использовать для этого марлю. Сделайте цветную капусту максимально сухой.

4. Смешайте цветную капусту, зеленый и белый лук и сыр, пока цветная капуста еще теплая.Перемешайте.

5. Добавить в смесь взбитое яйцо и перемешать.

6. В конце добавить кокосовую муку, соль и перец. Смесь должна хорошо сжаться. Если ваша смесь слишком влажная, добавьте еще немного кокосовой муки.

7. Используя мерную четверть стакана, вылейте смесь латке и вдавите в чашку. Удалите лишнюю влагу, которая может выйти при нажатии.

8. Вылить смесь в руку и превратить в лепешки. Убедитесь, что вы работаете со смесью так, чтобы она была плотно прижата.

   Латкес будет около 3 дюймов в диаметре.

9. Дайте латке постоять 10 минут перед приготовлением.

10. Пока латкес отдыхает, растопите от 1/2 стакана до стакана кокосового масла, в зависимости от размера вашей сковороды.Масло должно быть не менее четверти дюйма.

    Масло должно быть достаточно горячим, чтобы начать дымиться. Если вы не знаете подходящую температуру жарки, сначала поместите крошечный латке в масло, чтобы проверить. Он должен шипеть и образовывать пузыри.

11. Осторожно опустите латки по одной в масло.

12. Готовьте примерно по 90 секунд на каждую сторону. Вы поймете, что пора перевернуть латке, когда они слегка покоробятся, а края станут коричневыми.

13. Снимите латкес с масла и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

14. Сверху латкес посыпать зеленым луком, сметаной и щепоткой тертого сыра, если хотите. Наслаждайтесь сразу, пока горячо.

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

Информация о пищевой ценности не включает масло, поглощенное во время жарки.Наслаждаться!

Пищевая ценность

Кето Латке «Картофельный» Блинчик — Рецепт цветной капусты с низким содержанием углеводов

Сумма на порцию

калорий 100 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жир 6 г 9%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 41 мг 14%

Натрий 134 мг 6% Углеводы 3 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 6 г 12%

Витамин A 240IU 5%

Витамин C 20.3 мг 25%

Кальций 142 мг 14%

Железо 0,5 мг 3%

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Большой завтрак® с горячими пирожными | Макдональдс

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2].uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom? allNutritionValues ​​[2] .uomDescription: »}}

  Калорий {{allNutritionValues ​​[2] .adult_dv}} Калории {{allNutritionValues ​​[2].adult_fulldv}}

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom? allNutritionValues ​​[21].uomDescription: »}}

  Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_dv}} Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_fulldv}}

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom? allNutritionValues ​​[22] .uomDescription: »}}

  Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22].adult_dv}} Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_fulldv}}

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom? allNutritionValues ​​[11] .uomDescription: »}}

  Протеин Протеин

• Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4].adult_fulldv}}
• Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
• Кальций: {{allNutritionValues ​​[14].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14] .adult_fulldv}}
• Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[29].значение}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
• Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
• Железо: {{allNutritionValues ​​[15].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
• Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[6].значение}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
• Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
• Калий: {{allNutritionValues ​​[25] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25].adult_fulldv}}
• Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}

• Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_fulldv}}
• Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
• Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
• Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
• Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
• Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].

  No related posts.