Что можно сделать из миндаля: Блюда с миндалем — рецепты с фото на Повар.ру (197 рецептов миндаля) — Любимая кухня простые вкусные рецепты кулинарные статьи

Содержание

Блюда с миндалем — рецепты с фото на Повар.ру (197 рецептов миндаля)

Темный рождественский кекс 4.3

Рождественские кексы начинают печь задолго до Рождества, чтобы они настоялись, наполнились вкусами и ароматами выбранных вами пряностей и сухофруктов! Кусочки кекса — просто волшебны! Угощайтесь! 🙂 …далее

Добавил: Натали 08.01.2019

Плюшки с миндалем 5.0

Плюшки с миндальной мукой, корицей, кардамоном и мускатным орехом получаются очень вкусными и ароматными. Орехи для начинки подойдут любые: фундук или грецкие. Но с миндалем нам нравятся больше. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.01.2019

Бисквит на сгущенном молоке с миндальной мукой 4.5

Пышный и ароматный бисквит замечательно украсит любое чаепитие. Сочетание миндаля, лимонного курда и клубничного джема сделает вкус бисквита особенно приятным. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 26.05.2018

Амаретто 4.6

Практически любой элитный алкоголь вы можете приготовить в домашних условиях. Главное, это следовать советам из рецепта. И тогда вы сможете порадовать друзей во время застолья вкусным напитком. …далее

Добавил: Яна Горностаева 09.12.2018

Миндальные кексы 5.0

Легкие миндальные кексы с апельсиновыми цукатами и сливочным сыром, как нельзя лучше украсят вашу утреннюю чашечку кофе. Приготовим? …далее

Добавил: Мелисса 09.01.2019

Шоколадные пирожные со вкусом миндаля 4.3

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом просто необыкновенно ароматных пирожных! А все дело в миндале, шоколаде и нежных сливках… Давайте пробовать?! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.12.2017

Бадам Бурфи 4.5

«Бадам Бурфи» – это популярное индийское лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Готовится оно на основе миндаля с добавлением сахара и молока. Десерт получается действительно вкусным, советую. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.03.2017

Рийет из лосося с миндалём 4.8

Рийет из лосося отлично подойдет для праздничного стола: он прекрасно украсит крекеры, гренки или волованы! Да и для повседневной еды он незаменим в качестве намазки на хлеб или для бутербродов. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 19.12.2017

Магрибский грушевый пирог 5.0

Выпечка на основе песочного теста — моя самая любимая. Тем более, что тесто в этом рецепте делается очень просто. А внутри ореховая начинка из груши. Заходите и смотрите, как приготовить это чудо! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.01.2018

Традиционный Английский пудинг на Рождество 3.7

В Англии Рождественский пудинг — неотъемлемый атрибут Рождества. Пекут такой пудинг за 2-3 месяца до праздника, пропитывают его алкоголем и бережно хранят до самого Рождества. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 12.12.2017

Печенье с миндалем 5.0

Блокнот с рецептами может быть сколь угодно толстым, но настоящих хитов в нем один-два. Рецепт этого печенья именно из хитов. Готовится оно быстро и просто из доступных продуктов. …далее

Добавил: Ира Cамохина 25.02.2018

Галетт де руа 5.0

Французский пирог Galette des Rois, пирог Волхвов или пирог королей, – традиционная выпечка с миндальным кремом франжипан популярна в северной части Франции. Пирог с сюрпризом. …далее

Добавил: Natali 15.03.2019

Пирожное «Эстерхази»

Десерт очень изысканный, но в тоже время очень простой в приготовлении. Его подают в лучших ресторанах мира, а также продают в магазинах. Теперь и вы узнаете, как приготовить пирожное «Эстерхази». …далее

Добавил: Антон Сорока 05.10.2016

Миндаль в шоколаде 5.0

Ну кто же не любит орехи?! А если это миндаль, да еще и в шоколаде, то от этого вообще невозможно отказаться. Но если Вы его сделаете дома, это будет еще и дешевле. Приступим! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 05.03.2019

Домашние конфеты «Рафаэлло» 4.7

Хотите порадовать себя и близких невероятно аппетитным и очень вкусным кокосовым лакомством? Тогда вот вам отличный вариант, как приготовить домашние конфеты «Рафаэлло». …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.09.2015

Конфеты с белым шоколадом 5.0

Конфеты с белым шоколадом, приготовленные дома, всегда вкуснее тех, что мы приносим из магазина и этот рецепт тому подтверждение. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 21.11.2016

Миндальный торт (как в Ikea)

Если вы души не чаете в выпечке с миндалем, вам обязательно нужно узнать, как приготовить миндальный торт (как в Ikea). Он получается невероятно вкусным и нежным благодаря хрустящим коржам и крему. …далее

Добавил: Таня Бозик 23.05.2017

Печенье с вареньем (джемом) 5.0

Большая часть покупных сладостей с вареньем содержит много фруктозы, поэтому они не совсем для детей, да и многих взрослых. Научу вас полезному рецепту, как приготовить печенье с вареньем (джемом). …далее

Добавил: Антон Сорока 17.02.2018

Тосты «Франжипа» 5.0

Предлагаю Вашему вниманию рецепт тостов «Франжипан». Такие тосты прекрасно подойдут к чаепитию или к чашечке свежесваренного кофе утром. Тонкий вкус миндаля, апельсина на хрустящем тосте. …далее

Добавил: Ира Cамохина 01.12.2018

Печенье миндальное по ГОСТу 2.9

Если у вас есть огромное желание приготовить что-то новенькое, тогда смотрите, как приготовить миндальное печенье по ГОСТу, которое получится очень ароматным и приятным на вкус. Идеально к чаю! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 10.09.2016

Кешью-кейк (чизкейк без выпечки)

Иногда очень хочется приготовить вкусный и полезный десерт без выпечки, поэтому сегодня я расскажу вам, как приготовить кешью-кейк (чизкейк без выпечки), нежный, ароматный и вкусный десерт! …далее

Добавил: Таня Бозик 19.04.2017

Спаржа с миндальным орехом 4.2

Спаржа с миндалем для меня абсолютная диковинка! Однажды я попала на обед к образцовой хозяйке и попробовала красивый гарнир к котлетам. Конечно, долго восхищалась, пытала рецепт и вот он перед вами! …далее

Добавил: Galate 11.09.2014

Круассаны с мандариновым джемом и миндалем 5.0

Хрустящие, легкие и очень вкусные французские рогалики известны всем, не так ли? А вы не хотите приготовить круассаны дома? Это не так и сложно, при условии, что у вас есть готовое слоеное тесто 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 21.01.2018

Ладу (индийские сладости) 4.5

Разнообразные сладости народов мира – это мое увлечение. Рецептов, как приготовить ладу (индийские сладости), на просторах интернета достаточно, но только некоторые из них действительно подлинные. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.02.2017

Веганское песочное печенье

Полезная выпечка — это возможно! Никакого глютена и дрожжей, и тогда тесто будет правильным. А ещё возможно сделать вегетарианский вариант, в котором не будет яиц, но всё равно получится вкусно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.07.2017

Черничный чизкейк с орехами 5.0

Хотите порадовать своих близких вкуснятиной, но не охота возиться с духовым шкафом? Тогда рекомендую рецепт, как приготовить черничный чизкейк с орехами. Он получается легким и воздушным. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.03.2017

Пирог с миндалем и вишней 3.7

Вкуснейший пирог! Впервые его увидела в одной из кулинарных передач, теперь готовлю очень часто: все в восторге. Попробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 26.08.2015

Овсяная каша на молоке и воде 3.1

Для идеального завтрака подойдет овсяная каша на молоке и воде. Она подготовит ваш организм к трудовому дню и наполнит энергией. Как приготовить овсяную кашу на молоке и воде? Да очень просто! …далее

Добавил: Марина Немец 03.05.2017

Домашнее миндальное молоко 4.0

Домашнее миндальное молоко — вкусное и очень полезное растительное молоко. Оно прекрасно подойдет для вегетарианской и сыроедческой диет. Пригодится для людей, страдающих непереносимостью лактозы. …далее

Добавил: Alteredego 20.11.2011

Варенье из абрикосов с миндалем

Если вы любите заготовки из абрикосов, тогда обязательно обратите внимание на этот интересный рецепт. В сочетании с орешками получается удивительно вкусно. Оценят такое варенье и взрослые, и дети. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.07.2017

Халва на меду 4.8

Полезный и вкусный десерт, да еще и приготовленный собственноручно — что может быть лучше к вечернему чаю? Приготовить отличную халву в домашних условиях не так и сложно, убедитесь в этом сами. …далее

Добавил: Арина Вольская 26.07.2018

Яблочный тарт с миндалем 5.0

Это еще один вариант известной всем выпечки – тарта. На этот раз вы узнаете, как приготовить яблочный тарт с миндалем, очень вкусную и ароматную сладость, которая порадует ваших близких и гостей! …далее

Добавил: Леночка 20.02.2017

Ризотто с миндалем 4.3

Ризотто с миндалем — очень вкусное итальянское блюдо, особенно популярное в Неаполе. Готовится ризотто с миндалем быстро и просто, но получается — невероятно нежное и вкусное блюдо. …далее

Добавил: Павел 01.07.2014

Шакарлама с миндалем 4.2

Шакарлама с миндалем — это очень вкусное традиционное восточное печенье с орехами. Во многих восточных странах шакарлама любима всеми — от мала до велика. Рекомендую и вам ее попробовать! …далее

Добавил: Павел 10.04.2014

Ахобланко 4.6

Что может быть лучше в летнюю жару холодного питательного супчика? С этим рецептом приготовления ахобланко в домашних условиях Вы позабудете про надоевшую окрошку! …далее

Добавил: Марина Щербакова 06.11.2014

Десерт из манки

Предлагаю вашему вниманию интересный индийский десерт из манки и подробно расскажу, как его приготовить. Готовый десерт выглядит замечательно и станет вкусным угощением к чаю. …далее

Добавил: Алла 06.04.2017

Рафаэлло из творога диетические 3.5

Кто из нас не любит полакомиться сладенькими конфетками? Но многие, особенно представительницы прекрасного пола, следят за фигурой. В таком случае вас выручит такой низкокалорийный вариант рафаэлл! …далее

Добавил: Яна Горностаева 04.05.2017

Миндальное печенье с апельсином 4.7

Хочу поделиться с вами рецептом миндально-апельсинового песочного печенья. Рецепт из разряда «просто, быстро и очень вкусно». …далее

Добавил: Саша Кружко 12.04.2019

Пасхальные миндальные макаруны 4.3

Миндальные макаруны — традиционное французское пасхальное печенье, которое чем-то напоминает наше безе с орехами. Приготовление и продукты самые простые: заходите и смотрите французский пасхальный рецепт. …далее

Добавил: Giggs 21.03.2018

Рецепты из миндаля, что приготовить из миндаля

Штрейзельная крошка — отличное дополнение к любым пирогам или булочкам. Для приготовления такой крошки обычно используется…

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 60 г
Миндаль — 50 г
Мука пшеничная — 100 г
Мука пшеничная — 80 г
Мука пшеничная — 80 г
Сахар — 100 г
Сахар — 100 г
Сахар — 60 г

Дорогие друзья, всем привет! В летний сезон все делают заготовки из перца и помидоров: кто аджику,…

Ингредиенты

Булочка бутербродная — 1 г
Вода — 30 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Миндаль — 30 г
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Этот песочный пирог с творожно-ореховым кремом и ежевикой является простым и быстрым в приготовлении. Ягоды можно…

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Ежевика свежая — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Миндаль — 100 г
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар — 100 г
Творог — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.

Я продолжаю свои эксперименты со штруделем. В этот раз предлагаю приготовить штрудель со сладкой начинкой, а конкретнее — с…

Ингредиенты

Изюм светлый — 50 г
Мак — 1 ст. л.
Мак — 1000 г
Миндаль — 50 г
Миндальные лепестки — 1 ст. л.
Молоко — 150 мл
Сахар — 50 г
Тесто для штруделя — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Конечно, проще приготовить персиковое варенье обычным способом, но когда и такое уже сварено, но плоды ещё остались, то можно…

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Миндаль — 100 г
Персики свежие — 500 г
Сахар — 500 г

Сырники — это классическое блюдо славянской кухни. Готовят их чаще всего на завтрак, но на мой взгляд их можно приготовить и…

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Миндаль — 20 г
Мука миндальная — 6 ст. л.
Разрыхлитель — 1 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадный десерт «Роки роуд» очень популярен в Америке, но корни его тянутся из Австралии. Этот десерт представляет собой…

Ингредиенты

Клубника свежая — 70 г
Маршмеллоу — 60 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Миндаль — 40 г
Печенье песочное — 60 г
Шоколад молочный — 100 г
Шоколад чёрный — 100 г

На кето питании мы тоже можем позволить себе десерты. Но сделаем их сами из полезных низкоуглеводных продуктов и без сахара….

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Миндаль — 60 г
Семечки подсолнуха чищенные — 100 г
Сливки 33% — 20 мл
Эритрол (эритрит) — 20 г

Этот торт называется «Cappuccino», но мне так хотелось добавить в название ещё 4 слова — «и немного о любви». Этот торт я…

Ингредиенты

Вода — 13 мл
Вода — 75 мл
Желатин — 5 г
Желатин — 4 г
Желатин — 10 г
Желатин — 5 г
Желтки куриные — 18 г
Желтки куриные — 18 г
Желтки куриные — 30 г
Коржи вафельные — 20 г
Кофе растворимый — 2 г
Кофе растворимый — 2 г
Ликёр «Амаретто» — 30 мл
Масло сливочное — 13 г
Мёд — 150 мл
Миндаль — 75 г
Молоко — 38 мл
Молоко — 38 мл
Молоко — 30 мл
Мука пшеничная — 25 г
Пралине миндальное — 30 г
Сахар — 150 г
Сахар — 30 г
Сахар — 8 г
Сахар — 8 г
Сахар — 30 г
Сахар — 50 г
Сгущённое молоко — 100 г
Сливки 33% — 150 мл
Сливки 33% — 188 мл
Сливки 33% — 38 мл
Сливки 33% — 150 мл
Шоколад белый — 50 г
Шоколад молочный — 140 г
Шоколад молочный — 20 г
Шоколад молочный — 100 г
Шоколад чёрный — 140 г
Яйца куриные — 1 шт.

Этот творожно-шоколадный десерт — находка для праздничного стола, так как готовить его легко и быстро, причём все ингредиенты…

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Миндаль — 30 г
Сахар — 2.5 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Творог — 300 г
Чернослив — 150 г
Шоколад чёрный — 50 г

Сегодня печём вкуснейшие и нежнейший рулетики с марципаном! Давненько я не пробовала такую вкусную сладкую дрожжевую…

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Дрожжи сухие — 10 г
Марципан — 200 г
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар коричневый — 70 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Простой торт из нашего, советского детства — творожный торт без духовки. Вся простота его исполнения заключается в его…

Ингредиенты

Масло сливочное — 120 г
Миндаль — 40 г
Молоко — 400 мл
Мука пшеничная — 280 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 120 г
Сахар — 120 г
Творог — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Груши — ценная поливитаминная пища. Из них варят варенье, повидло, компоты, цукаты, делают сухофрукты, грушевый мёд, а также…

Ингредиенты

Груша свежая — 3 шт.
Корица молотая — 2 г
Масло сливочное — 50 г
Миндаль — 30 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сода — 1 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Гозинаки — грузинская и армянская сладость. Для приготовления понадобятся всего лишь 2 ингредиента: мёд и орехи. Для Грузии…

Ингредиенты

Мёд — 200 г
Миндаль — 50 г
Орехи грецкие — 150 г

Прошутто, а она же пармская ветчина — визитная карточка Италии. В гастрономическом плане — эта страна влюбляет в свои…

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Миндаль — 20 г
Мята свежая — 5 г
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Прошутто слайсами — 100 г
Салат ромэн — 100 г
Соль — 3 щепотка
Сыр моцарелла — 50 г
Сыр Пармезан — 30 г

С детства меня приучили бережно относиться к хлебу. Рука не поднимется выбросить сухой хлеб. Сейчас, конечно, и выпечка…

Ингредиенты

Батон — 300 г
Какао порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 200 мл
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 4 ст. л.
Сахар ванильный — 4 г

Миндальная мука — это измельчённые в порошок миндальные орехи. Используют миндальную муку в приготовлении многих рецептов,…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 2 л
Миндаль — 400 г

Энгадиновый ореховый торт так же называется Бюнднерский ореховый торт и обязан своим названием месту своего происхождения —…

Ингредиенты

Масло сливочное — 160 г
Мёд — 1.5 ст. л.
Миндаль — 25 г
Мука пшеничная — 300 г
Орехи грецкие — 300 г
Сахар — 250 г
Сахар — 130 г
Сливки — 200 мл
Сливки — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Это рецепт рассыпчатого и вкусного печенья без муки. Это вкусно и полезно. Такое печенье понравится детям, хорошо подавать…

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 0.25 ст.
Масло сливочное — 180 г
Миндаль — 10 г
Мука миндальная — 0.7 ст.
Овсяные хлопья — 2.5 ст.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар коричневый — 0.5 ст.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Запечённые груши с миндалём и рикоттой — лёгкий во всех смыслах десерт: и готовить просто, и лишних килограммов не добавит….

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Груша свежая — 2 шт.
Кардамон — 1 щепотка
Корица молотая — 1 щепотка
Мёд — 50 мл
Миндаль — 25 г
Сыр рикотта — 150 г

Предлагаю приготовить печенье с начинкой из фиников в форме для лепки пельменей. Такой способ приготовления печенья сэкономит…

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 30 г
Миндаль — 50 г
Тесто песочное — 250 г
Финики сушёные — 15 шт.

Любите ли вы виноград так, как люблю его я? Если да, то этот рецепт точно для вас! Хочу предложить вашему вниманию рецепт…

Ингредиенты

Виноград тёмный — 1000 г
Корица палочками — 1 палочка
Миндаль — 50 г
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 600 г

Сегодня у нас сладенькое! Очень вкусные турецкие печеньки, которых никогда не бывает много! Простая и сытная ореховая…

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 200 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 500 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 220 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахарная пудра — 30 г
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

«Сбризолона» (Sbrisolona) — известный итальянский сухой крошащийся пирог родом из севера Италии, точнее, из города Мантуя….

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Желтки куриные — 3 шт.
Масло сливочное — 200 г
Мука кукурузная — 100 г
Мука пшеничная — 400 г
Разрыхлитель — 6 г
Сахар — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Хочу угостить вас, очень необычным и вкусным пирогом. Это один из любимых пирогов моей мамы. Хоть в нём достаточно много…

Ингредиенты

Джем брусничный — 150 мл
Масло сливочное — 125 г
Миндаль — 150 г
Мука гречневая — 125 г
Сахар — 125 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Это простой и изысканный десерт для шокоголиков. Приготовить тарт несложно, а вкус выше всяких похвал. Симфония шоколада и…

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 110 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 100 г
Сливки 33% — 200 мл
Шоколад тёмный — 200 г
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Некоторые вещи просто созданы друг для друга. Например, шоколад, бисквит, вишня и миндаль – это настоящая симфония вкусов и…

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 2 мл
Вишня консервированная — 300 г
Какао порошок — 1 ст. л.
Компот вишнёвый — 100 мл
Коржи бисквитные светлые — 1 шт.
Коржи бисквитные тёмные — 2 шт.
Миндаль — 10 г
Сахарная пудра — 50 г
Сливки 33% — 500 мл
Сыр Маскарпоне — 200 г
Сыр рикотта — 200 г
Шоколад тёмный — 30 г

Предлагаю рецепт вкусного и лёгкого в приготовлении пирога с лесными ягодами — брусникой и голубикой. Пирог, за счёт ягод,…

Ингредиенты

Брусника — 150 г
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 160 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 150 г
Сметана — 150 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Это блюдо вполне можно назвать «зимним вариантом», потому как главный вкусовой ингредиент в нём — свежезамороженный шпинат….

Ингредиенты

Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 400 г
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Миндаль — 50 г
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Сыр Пармезан — 50 г
Чеснок — 2 зубчик
Шпинат замороженный — 400 г

Хочу поделиться с вами очень простым рецептом кекса из мака. Для любителей мака этот кекс настоящая находка!!! Вкусный,…

Ингредиенты

Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 4 шт.

Торт «Гнездо глухаря» заказной из стола. При выборе блюда подкупило оформление, шарики из теста сложены в виде гнезда. Как и…

Ингредиенты

Какао порошок — 24 г
Масло сливочное — 250 г
Молоко — 60 мл
Мука пшеничная — 400 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 280 г
Сахарная пудра — 200 г
Сметана — 700 г
Яйца куриные — 3 шт.

Салат «Тиффани», благодаря своему оформлению, может стать для праздничного стола таким же эффектным украшением, как ювелирные…

Ингредиенты

Виноград тёмный — 300 г
Куриный окорочок копчёный — 600 г
Майонез — 150 г
Миндаль — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 5 г
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца куриные — 4 шт.

В последнее время стало модно подавать смузи в круглых глубоких мисочках. По сути, это тот же смузи, к…

Ингредиенты

Голубика — 30 г
Ежевика свежая — 30 г
Йогурт греческий — 1 ст. л.
Малина свежая — 20 г
Миндаль — 10 г
Персики свежие — 1 шт.
Персики свежие — 2 шт.
Семечки подсолнуха чищенные — 1 ст. л.
Смородина красная свежая — 10 г
Смородина чёрная свежая — 30 г
Чиа (Шалфей испанский) семена — 5 г

Так уж получилось что печеньки «Мадлен» стали одними из любимых моими детьми. То ли нежный вкус сделал своё дело, а может…

Ингредиенты

Масло сливочное — 120 г
Миндаль — 30 г
Мука пшеничная — 120 г
Сахар — 100 г
Шоколадно-ореховая паста — 3 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Этот торт был хорошо известен в советские времена. Его продавали в магазинах, и этот простой песочный тортик был частым…

Ингредиенты

Ванилин — 1 ч. л.
Вода — 75 мл
Какао порошок — 10 г
Какао порошок — 7 г
Коньяк — 1 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Масло сливочное — 190 г
Миндаль — 10 г
Молоко — 75 мл
Мука пшеничная — 350 г
Помадка готовая — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 250 г
Сахар — 115 г
Сахарная пудра — 125 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Зимний десертный фруктовый стол достаточно скудный. Чаще всего яблоки мы едим в свежем виде, а для разнообразия покупаем…

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Миндаль — 0.5 ст.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сгущённое молоко — 1 банка
Яблоко — 10 шт.

Совсем не обязательно ждать рождественских праздников, чтобы испечь этот замечательный кекс. В течение года много событий,…

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Варенье вишнёвое — 1 ст. л.
Гвоздика молотая — 1 г
Изюм светлый — 50 г
Изюм тёмный — 50 г
Кардамон — 1 г
Курага — 100 г
Ликёр «Амаретто» — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Мёд — 1 ст. л.
Миндаль — 50 г
Мука пшеничная — 100 г
Мускатный орех молотый — 1 г
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Цукаты — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Вариантов приготовления этого лакомства из детства достаточно много! Перепробовав некоторые из них, я остановилась на этой…

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Какао порошок — 20 г
Масло сливочное — 60 г
Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 75 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар — 50 г
Сливки 33% — 40 мл
Соль — 1 щепотка
Шоколад тёмный — 40 г
Яйца куриные — 3 шт.

Пралине (фр. рraliné) — ингредиент из молотого миндаля и других орехов, обжаренных в сахаре. Первым этот сладкий десерт…

Ингредиенты

Кешью — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Миндаль — 20 г
Орехи грецкие — 20 г
Сахар — 100 г

Хочу сегодня поделиться рецептом приготовления нежного пирога с грушами в миндальном креме. Груши лучше использовать спелые,…

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Вода — 3 ст. л.
Груша свежая — 2 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 200 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Этот рецепт подойдёт для сладкоежек. Туррон, turrón (исп.), или torrone (итал.) — кондитерское изделие, которое по традиции…

Ингредиенты

Изюм тёмный — 70 г
Клюква сушёная — 70 г
Коньяк — 50 мл
Миндаль — 300 г
Сахар — 50 г
Цукаты — 70 г
Шоколад молочный — 250 г

Супы очень полезная вещь! Суп — это блюдо, которое просто необходимо регулярно вносить в свой рацион, чтобы организм хорошо…

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Вода — 2 л
Горошек зелёный замороженный — 350 г
Картофель — 2 шт.
Масло сливочное — 20 г
Миндаль — 10 г
Орегано сухой — 0.5 ч. л.
Перец белый молотый — 1 щепотка
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.

Этот салат я присмотрела в украинском издании журнала ещё за май месяц прошлого года, но всё никак руки не доходили, как…

Ингредиенты

Булгур — 250 г
Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
Кориандр молотый — 1 щепотка
Куриная грудка — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Миндаль — 2 ст. л.
Нут (турецкий горох) — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 4 веточка
Помидоры — 3 шт.
Соль — 2 щепотка
Соус Харисса — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Вот такое новогоднее бревно сделала в преддверии Нового года. Делала по рецепту Николь. У неё была облепиха, я заменила на…

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Бобы тонка — 2 г
Вафли сливочные — 20 г
Вода — 25 мл
Вода — 20 мл
Желатин — 3 г
Желатин — 5 г
Желтки куриные — 60 г
Масло какао — 4 г
Масло сливочное — 30 г
Миндаль — 150 г
Миндальная крошка — 25 г
Мука пшеничная — 20 г
Сахар — 65 г
Сахар — 70 г
Сахар — 35 г
Сахар — 100 г
Сливки 33% — 250 мл
Шоколад молочный — 30 г
Шоколад тёмный — 175 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 75 г

Панеттоне — итальянская выпечка из сладкого дрожжевого теста, сдобренного яичными желтками, изюмом, орехами, цукатами….

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 40 г
Изюм тёмный — 100 г
Коньяк — 60 мл
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 150 г
Миндаль — 50 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 100 г
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сок лаймовый — 2 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Цукаты — 70 г
Яйца куриные — 6 шт.

Во время поста многие люди не едят продуктов животного происхождения и яиц. Но существует достаточное количество сладких…

Ингредиенты

Какао порошок — 3 ст. л.
Кунжут белый — 3 ст. л.
Миндаль — 100 г
Миндальная крошка — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 100 г
Соль — 0.25 ч. л.
Финики — 300 г

Именно «витаминной бомбой» в народе называют клюкву. Это, действительно, подтверждено исследованиями ученых, которые…

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Клюква свежая — 200 г
Маргарин — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 200 г
Миндаль — 125 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 1 ч. л.
Сливки 33% — 175 мл
Соль — 5 г
Шоколад белый — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.

Очень интересная вариация на тему меренги. Готовила по рецепту пользователя saharisha. Единственное что исключила, это…

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Миндаль — 50 г
Сахар коричневый — 120 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

10 рецептов с миндальными орехами

Миндаль считается самым полезным из всех орехов. Этот вкусный и слегка терпкий орех рекомендуется детям для улучшения физических показателей, нормализации роста. Взрослым рекомендуется употреблять миндальные орехи для улучшения зрения, устранения беспокойства, улучшения работы желудка и т. д. Во многих этих случаях нужно регулярно употреблять орехи в пищу.

Правильно приготовленные блюда с миндальными орехами будут не только полезными, но и очень вкусными, что позволит насладиться терпким и необычным вкусом этого ореха. Существует много блюд, где используются эти орехи, рассмотрим наиболее распространенные из них.

	Миндаль с пряностями Это блюдо отлично подойдет для употребления с любым напитком. Для приготовления нужно взять 225 гр. очищенного от кожуры миндаля и смешать его с одним белком. Добавить в эту смесь по 1 ст. л. молотого кориандра, чили и паприки (молотой). В полученную смесь добавить по 2 ст. л. соли и сахара, а также порубленный розмарин. Духовку установить на 150 градусов, выложить на противень смесь, лучше всего делать это с помощью ложки. Выпекают не более получаса, пока блюдо не приобретет золотистый цвет. Перед подачей на стол немного охладить полученный десерт.
	Тесто для десертов из миндаля Тесто, приготовленное по этому рецепту, станет отличной основой для приготовления различных пирожных. Кроме того, это тесто можно выпекать в качестве коржей для торта или просто печь как пирог. На 225 гр. муки добавить 140 гр. сливочного масла, с помощью ножа измельчить масло и максимально смешать его с мукой до получения однородной массы. После того, как масло будет смешано с мукой, добавить 55 гр. молотого очищенного миндаля, 30 гр. сахара. Влить немного миндальной эссенции, цедру одного апельсина (тертую) и 2 ст. л. холодной воды. Полученное тесто нужно быстро замесить и поставить в холодильник на полчаса. После этого тесто полностью готово к приготовлению дальнейшего десерта.
	Суп молочный с добавлением миндаля Отличный молочный суп с необычным миндальным привкусом и ароматом придется по вкусу детям и внесет отличное разнообразие в стандартный рацион. Нужно 150 гр. миндаля очистить от шкурки и прокрутить через мясорубку. Прокрученный миндаль залить горячим молоком в количестве 1,25 л. 100 гр. рассыпчатого риса отварить и добавить в молочно-миндальную смесь. Добавить в полученный суп 60 гр. промытого изюма и сахара по вкусу.
	Миндальные звездочки Очень вкусный и простой в приготовлении десерт отлично подойдет для праздничного стола. Для начала нужно взбить 3 белка миксером в крепкую пену, когда пена станет достаточно крепкой, нужно добавить 250 гр. сахарной пудры, при этом миксер не нужно выключать и процесс взбивания должен быть беспрерывным. Из полученной массы нужно отобрать 3 ст. л. и убрать их. В оставшуюся смесь добавить 1 ст. л. молотой корицы, 350 гр. молотого миндаля. Все ингредиенты перемешать и вымесить один шар, затем положить его в холодильник на полчаса. Вытащить шар и раскатать его до 1 см, формочкой в виде звезды выдавить из теста фигурки и положить их на противень с пергаментом. Сверху звездочки полить оставшейся белковой смесью и поставить в духовку на 15 мин при температуре 130 градусов, затем снизить температуру до 100 градусов и выпекать еще 30 минут.
	Восточный рис пилаф Приготовленный по такому рецепту рис будет отличаться от привычного вкуса, именно этот удивительный вкус и помог этому блюду стать знаменитым во многих странах. Слегка измельчить 50 гр. сухого миндаля, добавить 100 гр. измельченной кураги, немного порезанного зеленого лука и 350 гр. отварного кускуса или риса. Посыпать сверху кориандром или петрушкой.
	Конфеты из миндаля Очень вкусные домашние конфеты, приготовленные по такому рецепту, станут очень популярными в вашем доме и обязательно понравятся всем – и детям, и взрослым. Измельчить с помощью блендера по 75 гр. кураги и фиников, добавить 50 гр. изюма и 2 ст. л. яблочного сока. Из полученной смеси сформировать маленькие шарики. Отдельно измельчить 50 гр. миндаля, обжарить его, а потом хорошенько обвалять в этих орешках сформированные шарики.
	Курица с миндальной корочкой Курица в сочетании с миндалем приобретает удивительный вкус и необычный аромат. Для приготовления потребуется 400 гр. куриного филе, которое нужно хорошенько обдать специями и натереть соком одного лимона, после этого филе обвалять в 2 ст. л. муки, а затем во взбитом яйце и порубленном миндале (75 гр.). Затем филе обжаривают на сковороде до получения корочки, обычно этот процесс занимает около 15 минут.
	Миндаль в шоколаде Необычный десерт, который займет не более 15 минут на приготовление, обязательно понравится родным и удивит гостей. Нужно растопить 500 гр. молочного шоколада, для этого его нужно поломать и поместить в стеклянную посуду. Затем поставить эту посуду в микроволновку на 6 минут при 70% . За время приготовления шоколад нужно два раза перемешать, чтобы он равномерно растопился. Добавить 150 гр. измельченного изюма и 200 гр. порубленного миндаля. Выложить полученную смесь на вощеную бумагу, остудить и порезать на небольшие кусочки.
	Горячий напиток с миндалем – Глогг Для приготовления потребуется бутылка красного вина и 60 мл водки. Вылить спиртное в кастрюлю, добавить 65 гр. сахара, палочку корицы, 6 штук гвоздики, 0,5 ст. л. молотого имбиря и по 100 гр. изюма и миндаля. Полученную смесь нагревать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Настоять напиток как минимум полчаса, а затем можно подавать к столу, предварительно немного нагрев.
	Стручковая фасоль с миндалем Почистить от жилок 300 гр. стручковой зеленой фасоли, отварить ее в подсоленной воде на протяжении 5 минут, затем слить воду. Разогреть сковороду, добавить по 1 ст. л. оливкового и сливочного масла, зубчик раздавленного чеснока и 3 ст. л. резаного миндаля. Обжарить в течение двух минут, затем добавить фасоль, перемешать и держать на огне еще две минуты. Добавить приправы и подавать к столу.

3 полезных продукта из миндаля и рецепты того, что можно из них сделать

Мы продолжаем рассказывать, что делать с полезными продуктами, если вы решили оздоровить свой рацион. В прошлой части мы поделились простыми и полезными рецептами из миндальной муки, а сегодня рассказываем про миндальные лепестки и сами миндальные ядра. Все продукты по-прежнему сделаны местными – компанией LARO Migdale.

Миндальные лепестки

Миндальные лепестки – это не что иное, как миндальные орехи, нарезанные тончайшими пластинками. За счёт своей аккуратности они стали популярным кондитерским украшением. Кроме всего прочего, в составе миндальных лепестков сохраняется большинство полезных соединений, которые содержались в первоначальном природном материале.

Тарталетка с яблоками

ЧТО НУЖНО?

Пшеничная мука – 250 г
Миндальная мука – 250 г
Сливочное масло – 350 г
Сахарная пудра – 225 г
Яблоки – 4 штуки
Миндальная пудра – 90 г
Коричневый сахар – 125 г
Миндальные лепестки – 25 г
Ванилин – 5 г
Соль – по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ?

Выложить в миску 300 грамм теплого сливочного масла, муку, миндальную пудру и 190 грамм сахарной, ванилин и соль, влить яйца и замесить тесто миксером. Готовое песочное тесто собрать в комок, завернуть в пленку и убрать на час в холодильник.
Яблоки очистить от кожуры, семечек и прочих ненужностей, нарезать крупными кубиками. На сковороде разогреть столовую ложку масла, всыпать четыре таких же ложки коричневого сахара и тут же добавить яблоки. Подержать на среднем огне минут пять, время от времени помешивая, пока яблоки не дадут сок и не зазолотятся
Чтобы приготовить крамбл, нужно соединить в миске по 25 грамм нарезанного кубиками масла, коричневого сахара, миндальных лепестков и сахарной пудры. Аккуратно вымешать руками, пока не получится рассыпчатая масса из крупных крошек.
Песочное тесто размять и раскатать с небольшим количеством муки до толщины 3 мм. С помощью тарелки диаметром 20 см вырезать четыре круга и заполнить ими холодные (чтобы не стекало тесто) кулинарные кольца, плотно прижимая тесто к стенкам. Полученные коржи отправить в холодильник минут на 15.
Заполнить коржи яблоками, равномерно выложить на них крамбл и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут: тарталетки должны подрумяниться. Затем вынуть их из колец и дать остыть хотя бы полчаса. Перед подачей посыпать тарталетки сахарной пудрой.

Ядра миндаля

Вообще миндаль можно употреблять как отдельное блюдо – с солью или сахаром (медом). Он прекрасно подходит для украшения десертов, придания пикантного вкуса салатам, отваренным или обжаренным овощам. Миндаль традиционно добавляется в марципан и нугу. А еще миндаль – отличная добавка к граноле.

Миндальная гранола

ЧТО НУЖНО?

Миндаль – 100 г
Арахис – 50 г
Овсяные хлопья – 200 г
Кунжутные семечки – 2 столовые ложки
Мед – 2 столовые ложки
Вода – 100 г
Изюм – 100 г

КАК ГОТОВИТЬ?

Орехи и сухофрукты порубить, добавить семечки и овсяные хлопья.
Мед растворить в 100 мл воды, нагреть (не доводить до кипения).
Влить воду с медом в смесь орехов и хлопьев, хорошо перемешать.
Противень застелить пергаментом, равномерно высыпать гранолу и запекать при температуре 150 градусов около 20 минут.
Каждые 3–5 минут гранолу нужно перемешивать, особенно по краям, чтобы они не пригорели.

Бланшированный миндаль

Бланшированный миндаль — это просто вычурное название для сырого миндаля без шелухи. Очень многие рецепты требуют именно бланшированного миндаля, в том числе рецепт миндальной пасты, марципанов и других рецептов итальянских блюд. Например, сухого печенья бискотти.

Бискотти с миндалем и сухофруктами

ЧТО НУЖНО?

Пшеничная мука – 250 г
Сахар – 200 г
Яйца – 3 штуки
Разрыхлитель – ½ столовой ложки
Курага – 50 г
Финики – 50 г
Бланшированный миндаль – 100 г
Цедра одного лимона

КАК ГОТОВИТЬ?

Просеянную муку смешать с сахаром и разрыхлителем. Постепенно ввести в муку слегка взбитые яйца. Вымесить эластичное упругое тесто, добавить измельченные курагу, финики, миндаль и цедру.
Из теста сформировать два одинаковых слегка приплюснутых батона длиной примерно 20 см. Переложить на смазанные маслом противни и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20–25 минут.
Остудить, не снимая с противня.
Остывшие батоны нарезать по диагонали примерно на 10 кусочков толщиной 1 см. Переложить ломтики на противни и снова поместить в духовку на 10–15 минут, перевернув один раз во время выпекания.
Готовые бискотти оставить остывать на противнях.

Миндаль LARO Migdale.

как использовать и куда деть, как приготовить печенье, конфеты, веганские блюда

Добавить в избранное

Миндаль чаще всего люди едят в виде цельных орешков на перекус. Однако опытные кулинары приготавливают из него много вкусных и полезных блюд и даже делают миндальное молоко. После приготовления остаётся жмых. Выбрасывать его не стоит, ведь это ценный и питательный продукт. О том, что можно сделать из миндального жмыха, читайте далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Что можно приготовить из жмыха миндального ореха

Сырьё, которое остаётся после готовки миндального молока, выбрасывать жалко. Это ценный продукт, который можно использовать в создании других блюд. К примеру, из него можно испечь простые миндальные печенья с приятным вкусом.

Знаете ли вы? В Швейцарии есть рождественская традиция — класть миндаль в праздничный пирог. Согласно поверью, кому попадётся орех, тот станет богатым в грядущем году.

Приверженцам здорового образа жизни понравится рецепт полезных миндально-финиковых конфет без сахара. Также из этого ингредиента можно приготовить много интересных веганских блюд.

Миндальное печенье

33 шт.90 минут

Шаги

7 ингредиентов

Видео-рецепт

миндальный жмых
250 г
пшеничная мука
125 г
сливочное масло
100 г
куриные яйца
2 шт.
разрыхлитель
7 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

403,74 ккал

Углеводы

45,87 г

Нарежьте масло мелкими кусками, добавьте к жмыху миндаля.
Добавьте просеянную муку, сахар и соль, замешайте тесто до получения пластичной массы.
Введите яйца и разрыхлитель. Хорошо перемешайте смесь.
Накройте тесто плёнкой и оставьте в холодильнике на 30–40 минут.
По истечению указанного времени сформируйте из теста шарики и выкладите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте печенья в духовке 30 минут при температуре 180°С.

Миндальное печеньеВидео-рецепт: Миндальное печенье

Сыроедческие конфеты из миндаля и фиников

22 шт.90 минут

миндальный жмых
1 стакан
финики без косточек
1 стакан
кокосовая стружка
4 ст. л. (для обваливания)

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

346 ккал

Углеводы

53,45 г

Замочите финики в воде на 10 минут.
По истечению указанного времени отожмите финики, слейте воду и перебейте блендером в кашеобразную массу.
Добавьте к финикам миндаль, перемешайте.
Скатайте из финиково-миндальной массы шарики и обваляйте в кокосовой стружке.
Оставьте конфеты в холодильнике на 1 час.

Веганские блюда

Орехи для веганов — отличный способ разнообразить рацион и насытить организм питательными веществами. Применение миндаля при растительной диете куда шире, чем кажется. Из жмыха получается веганский ореховый творог. Приготовить блюдо несложно даже в домашних условиях.

115 минут/2-3 суток

Шаги

7 ингредиентов

миндальный жмых
100 г
чеснок
1 зубок
оливковое масло
1 ст. л.
лимонный сок
2 ст. л.
горчица молотая
1 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

217,9 ккал

Углеводы

15,58 г

Соедините все компоненты в миске и перемешайте.
Сформируйте из полученной смеси шар.
Накройте миску плёнкой и поставьте в холодильник на 2-3 суток.

Важно! Людям с индивидуальной непереносимостью миндаля употреблять указанные выше блюда нельзя. В жмыхе концентрация веществ больше, поэтому аллергическая реакция может быть непредсказуемой.

Как использовать в косметологии

Миндальный жмых используют не только в кулинарии. В косметологии также применяют это сырьё как компонент масок и компрессов. Для тонизирования кожи лица косметологи рекомендуют миндально-йогуртную маску.

Чтобы приготовить средство, смешайте:

жмых — 50 г;
натуральный йогурт без добавок — 50 г;
банан — 50 г.

Все компоненты перемешайте и нанесите на лицо. Через 15 минут смойте средство.

Также из остатков миндаля можно приготовить питательную маску.

Для приготовления смешайте:

кефир — 0,5 ст. л.;
жмых — столько, чтобы получилась масса сметанообразной консистенции.

Маску, как и предыдущую, наносят на лицо на 15 минут, а затем смывают тёплой водой.

Знаете ли вы? 16 февраля — всемирный День миндаля.

Для увлажнения кожи лица можно приготовить миндальный компресс.

Для этого соедините:

горячую воду — 0,75 стакана;
жмых — 1 ст. л.

Полученным раствором пропитайте марлю и положите на лицо. Также можно разместить компресс на шее и в районе ключиц. Через 10 минут после нанесения снимите марлю.

Остатки средства на коже смойте подогретой водой.

Сфера применения миндального жмыха шире, чем кажется на первый взгляд. Это и печенья, и конфеты, и даже веганский творог. Приготовить эти блюда несложно в домашних условиях. А если нет желания готовить, используйте жмых как ингредиент масок и компрессов для лица, которые моментально улучшают состояние кожи.

Миндальное молоко в домашних условиях рецепт

Поделиться с друзьями:

Никогда не готовили миндальное молоко? Не переживайте! Свежее домашнее молоко из миндаля делается очень просто. Хотя оно и требует немного времени и усилий, поскольку орехи нужно замачивать до мягкости, чтобы затем их полностью измельчить — на это может уйти не меньше 6 ч.

Миндальное молоко — не только любимый заменитель обычного молока у веганов, его любят и мясоеды. Продажи миндального молока в период с 2011 по 2016 годы выросли на 250%, а оборот на рынке молочной продукции в это же время уменьшился более чем на $1 млрд. Миндальное молоко действительно популярно, и не удивительно, если вам хочется приготовить его в домашних условиях. Ведь таким образом вы точно знаете, из чего состоит продукт.

Данный рецепт миндального молока подходит вегетарианцам, веганам и сыроедам и не содержит глютена: настоящее сыроедческое лакомство.

Полученное молоко можно использовать в смузи и коктейлях, супах и прочих сыроедческих блюдах. Если вам понравится домашнее молоко, можете также попробовать приготовить молоко из любого заменителя животного молока, например, из кешью.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. сырого миндаля
3 ст. воды (плюс для замачивания)
По желанию: 2 финика
По желанию: 1/2 ч. л. ванили

Приготовление блюда по рецепту:

Замачивайте миндаль в воде минимум 6 ч. или оставьте на ночь.
Замачивание миндаля — важный шаг в процессе, поскольку это помогает смягчить орехи. К тому же, обычно миндаль гораздо приятнее на вкус после замачивания и промывания, а значит, и молоко будет вкуснее. Некоторые сторонники сыроедения утверждают, что после замачивания орехов увеличивается ферментная активность, что может способствовать лучшему усвоению организмом питательных веществ.
Слейте воду с миндаля. В блендере хорошо взбейте до почти однородной массы миндаль и финики с 3 ст. воды.

Процедите смесь с помощью марли или другого сита.
Используйте молоко в смузи, коктейлях, супах и прочих блюдах. Или попробуйте добавить его в латте или гранолу.
Оставшееся молоко храните в закрытом контейнере в холодильнике. Домашнее сырое миндальное молоко можно хранить 3-4 дня.
Выход: 3 ст.
Примечание

В этом рецепте нужно использовать целый, сырой несоленый миндаль. Жареный, запеченный, соленый или нарезанный клиньями миндаль не подойдет.
Можно использовать очень мелкое ситечко, но лучше взять марлю, а идеальный вариант — мешок для орехового молока.

Категории:

Как приготовить миндальное печенье | Печенье

Миндальное печенье имеет совершенно неповторимый вкус и нежный ореховый аромат. В него просто невозможно не влюбиться с первого раза. Но, что более важно, это еще и чрезвычайно полезная выпечка.

Готовится такое печенье из миндальной муки, которая по сути представляет собой очищенный и тщательно перемолотый орех. Таким образом, полезные свойства печенья по данному рецепту обусловлены биологически ценным составом самого миндаля. Немногие знают, но этот орех — один из самых богатых белком и эфирными маслами. Каждое ядрышко содержит целый комплекс витаминов, жизненно важных аминокислот и микроэлементов.
Включение в рацион миндального ореха обеспечивает следующий эффект:
— усиливается выработка допамина, гормона, который необходим для нормального развития мозга, улучшения памяти и настроения;
— становится крепче сон;
— улучшается зрение;
— снижается риск инфаркта;
— приходит в норму уровень холестерина и уходит лишний вес.
Все полезные свойства ореха практически в полной мере сохраняются и в муке, приготовленной из него. К тому же, миндальная мука не содержит глютена. А значит, тесто из нее — настоящая находка для людей с аллергией на эту группу белков.
Наряду с миндальной мукой в состав рецепта еще входят яичные белки, которые также составляют основу здорового питания. В общем, когда вы узнаете, как приготовить миндальное печенье, вы поймете, что это — одна сплошная польза для вашего организма.
Последняя приятная новость — рецепт крайне прост. Если раньше вам пришлось бы потрудиться для того, чтобы самостоятельно измельчить орехи в муку, то сейчас можно купить готовый продукт и сэкономить много времени и сил. Так что, давайте скорее узнаем, как приготовить миндальное печенье с потрясающе тонким вкусом и изысканным ароматом.

Для начала взбиваем белки и постепенно добавляем сахар до образования густой массы. Для того, чтобы белки легче взбивались, их можно предварительно охладить.

Затем добавляем в полученную массу миндальную муку и перемешиваем. Все, тесто готово!

Выкладываем его небольшими порциями на противень, застеленный бумагой для выпечки, с помощью кондитерского мешка или ложки.

Выпекать миндальное печенье следует в предварительно разогретой духовке при температуре 150 °С в течение 35-40 минут. Но уже через 20 минут вы почувствуете, как кухню наполнит божественный аромат.

7 дешевых и простых вещей, которые можно сделать с миндалем — самый полезный из них

Миндаль — самый полезный из орехов? Все орехи довольно полезны. Хотя миндаль определенно получает лучший пиар. Потому что, несмотря на то, что они довольно вредны для окружающей среды, мы просто не можем насытиться ими.

Поскольку вы, вероятно, тоже одержимы ими, вот несколько вещей, которые можно с ними сделать, кроме их еды.

1. Цыпленок с миндальной корочкой

Время: 30 минут

Это в основном то же самое, что и куриные наггетсы.За исключением того, что хорошо для тебя. Итак, ТАК ДЛИННЫЙ МАКДОНАЛДС, я больше не буду приходить за тобой и твоими непослушными куриными укусами. Это так просто. Просто возьмите курицу, обваляйте ее в масле, взбейте миндаль в кухонном комбайне и покройте курицу миндальной пылью. Затем запекайте 25 минут. Обратитесь к фитнес-гуру Skinny Minnie Moves за полным рецептом.

2. Миндаль Nutella

Время: 10 минут

Здоровая Nutella вы говорите? да. Это вещь. На вкус он не похож на нутеллу, но это потому, что в нем нет кучи сахара.Хотя это действительно похоже на нутеллу. И вкусный вкус. Это тоже супер просто. Вам просто нужен кухонный комбайн. С полным рецептом можно ознакомиться у ВикаЛинки (она, видимо, «смеется, не опасаясь будущего»).

3. Чистое поедание помадки с миндальным маслом

Время: 5 минут

Покрытая шоколадом Кэти на самом деле не готовит миндальное масло по этому рецепту. Вы можете пойти на шаг дальше и сделать свой собственный, если не хотите тратить деньги на готовый горшок.Она говорит, что этот рецепт обслуживает 8-13 человек. Мы говорим, что он обслуживает 1.

4. Батончики из мюсли без выпечки

Время: 20 минут

Это хорошо, если вы не хотите тратить много денег на эти «полностью натуральные» зерновые батончики, которые выглядят так вкусно и получается взять как кашу. Вы можете в значительной степени использовать любые орехи и семена для этих батончиков, если у вас есть мед, чтобы склеить их все вместе, но если вы не очень хорошо импровизируете, ознакомьтесь с рецептом Domestic Gothess здесь.

5. Острый тайский миндальный соус

Время: 5 минут.

Салаты через некоторое время могут стать немного такими же. Как и моя заправка из меда / горчицы / бальзамического уксуса / оливкового масла, которые у меня есть каждый раз. Если вы хотите добавить новую заправку в свой репертуар, тогда попробуйте заправку Vitamin Sunshine.

6. Веганский горячий шоколад с балансировкой гормонов

Время: 40 минут

Горячий шоколад священен. Мы это понимаем. Если вам не нравится возиться с вашим испытанным и испытанным порошком горячего шоколада Galaxy с рецептом горячего молока, тогда хорошо, проигнорируйте этот.Но, если вы ищете полезный горячий шоколад, то, возможно, обратите внимание на этот. Конечно, это займет некоторое время, но если это уравновесит ваши гормоны … Полный рецепт здесь от Hello Glow.

7. Веганский мясной рулет из нута

Время: 1 час

Стандартный мясной рулет — это супер-брутто. Возьмите его у человека, выросшего в Америке, где это в основном национальное блюдо — оно серое, жилистое, безвкусное и неряшливое. Дайте ему промах любой ценой. Если, конечно, это не эта потрясающая веганская версия.Это сочно, полезно, сытно и вкусно. Получите полный рецепт от Connoisseurus Veg (+10 к имени).

Возможно, вас также заинтересует:

3 супер простых сока для приготовления с новым NutriBullet

Вот самые чокнутые здоровые продукты, которые вы собираетесь есть в 2016 году

Сделайте себе быструю и удобную рыбу Pie In 6 Minutes Tonight

Следуйте за Джесс в Твиттере @Jess_Commons

Эта статья впервые появилась в The Debrief.

Как я могу использовать большое количество сырого миндаля сразу?

Как можно использовать сразу большое количество сырого миндаля? — Опытный совет

Сеть обмена стеками

Сеть Stack Exchange состоит из 178 сообществ вопросов и ответов, включая Stack Overflow, крупнейшее и пользующееся наибольшим доверием онлайн-сообщество, где разработчики могут учиться, делиться своими знаниями и строить свою карьеру.

Посетить Stack Exchange

0
+0
Авторизоваться Подписаться

Seasoned Advice — это сайт вопросов и ответов для профессиональных поваров и поваров-любителей.Регистрация займет всего минуту.

Зарегистрируйтесь, чтобы присоединиться к этому сообществу

Кто угодно может задать вопрос

Кто угодно может ответить

Лучшие ответы голосуются и поднимаются наверх

Спросил 6 лет, 1 месяц назад

Просмотрено 2k раз

У меня есть большой практически неиспользованный мешок сырого миндаля, который пару лет лежит в моей кладовой.Я получил их в подарок, когда ел их больше, но после нескольких серьезных изменений в жизни их больше никогда не вытаскивали.

Что я могу приготовить из всего этого миндаля? Я ищу что-то, что использует миндаль в качестве основного ингредиента, а не гарнира, чтобы я мог избавиться от него одним махом, а не медленно уничтожать его. Я думал о миндальном масле и миндальной муке, но не думаю, что использую их так часто, так что это не особо помогает.

Каскабель ♦

57k2121 золотой знак

Создан 11 июл.

Дэвид К.Дэвид К.

23311 золотых знаков22 серебряных знака1111 бронзовых знаков

Некоторые вещи, которые почти полностью сделаны из миндаля (плюс смазка для локтей), и, таким образом, потребляют большое количество миндаля:

Миндальное масло (добавить: ничего.Ну посолите, если хотите.)
Миндальное молоко (нужно добавить: вода)

Кроме того, существует больше рецептов десертов, чем вы можете встряхнуть, но они требуют все большего количества других ингредиентов и, следовательно, уменьшения количества миндаля.

Марципан (необходимо добавить: сахар, розовая вода)
Макароны (необходимо добавить: сахар, яйца, какую-то глазурь)
Миндальный торт (то же самое)
Миндаль хрупкий (необходимо добавить: сахар, кукурузный сироп, масло сливочное, соль)
Миндальная паста [вариация на венгерском языке dióstészta ] (необходимо добавить: приготовленные макароны на ваш выбор [e.грамм. измельченный фетучини или небольшая яичная лапша], подсластитель по вашему выбору [сахар, мед или даже искусственные подсластители подойдут])

Создан 13 июл.

МартиМарти

4,777 55 золотых знаков3434 серебряных знака4747 бронзовых знаков

Как намекала Стефи, через «пару лет» я готов поспорить, что ваш сырой миндаль прогорклый, и что бы вы с ним ни делали, это будет просто выбрасывать хорошие ингредиенты за плохими.Но съешьте парочку и убедитесь в этом сами. Если они в порядке, я сделаю миндальное масло, это позволит вам быстро использовать их все.

Создан 12 июл.

Дэн CDan C

1,9561010 серебряных знаков1616 бронзовых знаков

Почти все орехи, если они не прогоркли от вас, очень универсальны:

Каждый раз, когда я путешествую, я беру с собой пакет сырого миндаля.(сырые просто потому, что я предпочитаю аромат жареным). Если я в конечном итоге пропускаю прием пищи (не хватает времени, чтобы перекусить при смене рейсов, занятия длились долго, и я устал от смены часовых поясов, встреч за обедом и т. Д.), То у меня есть что-то легкое для перекуса.
Если вы идете в поход, вы можете приготовить тропический микс — орехи, сухофрукты, может быть, немного конфет (m & ms менее грязные, чем голый шоколад) или мюсли.
Вы можете добавлять их во многие виды быстрого хлеба. (хотя я обычно использую грецкие орехи и пекан)
Если измельчить их, можно использовать в качестве панировочных сухарей в большинстве экскаваторов, состоящих из трех частей.(Я не знаю, использую ли я его для жарки во фритюре, но он отлично подходит для жарки на сковороде … особенно рыбы)

Это может быть закуска — разогреть на сухой сковороде, добавить немного масла, затем специй и, возможно, немного сахара, чтобы сделать пряные орехи.

Есть так много применений, что я предполагаю, что этот вопрос, скорее всего, будет закрыт.Вы можете положить его на хлопья на завтрак, в небольшую сумку с обедом или в качестве закуски и т. Д.

Создан 11 июл.

Джо Джо

2,1k1414 золотых знаков137137 серебряных знаков403403 бронзовых знака

Предполагается, что они не прогорклые … ломкий миндаль (или смешанный ломкий орех … с другими орехами, орехами пекан, кешью, арахисом). Есть много рецептов, подобных этому: http://www.myrecipes.com/recipe/almond-brittle. Этот будет использовать их примерно по чашке за раз (1 чашка целиком == 3/4 нарезанной чашки +/-)

Создан 13 июл.

Cos CallisCos Callis

18k55 золотых знаков5858 серебряных знаков8989 бронзовых знаков

У вас уже есть много ответов, но я хотел бы добавить Curries в качестве еще одного решения.

На мой взгляд, использование орехов в карри — фантастическая идея! В последнем карри, который я приготовил, было немного фисташек, измельченных в блендере с небольшим количеством бульона, в результате получился действительно густой, устойчивый и восхитительный соус.

Создан 06 авг.

Саруманати

1,31022 золотых знака1010 серебряных знаков1717 бронзовых знаков

Не тот ответ, который вы ищете? Посмотрите другие вопросы с метками миндаль или задайте свой вопрос.

Опытный совет лучше всего работает с включенным JavaScript

Ваша конфиденциальность

Нажимая «Принять все файлы cookie», вы соглашаетесь, что Stack Exchange может хранить файлы cookie на вашем устройстве и раскрывать информацию в соответствии с нашей Политикой в отношении файлов cookie.

Принимать все файлы cookie Настроить параметры

7 замечательных и полезных вещей, которые можно приготовить из миндаля на кухне…

7 действительно замечательных и полезных вещей, которые можно приготовить из миндаля на кухне … Делиться

Сырой миндаль — одно из моих любимых блюд, и у меня есть огромный список вещей, которые можно приготовить из миндаля, и я не могу перестать добавлять рецепты! Фактически, миндаль, кажется, является общей навязчивой идеей среди людей сегодня, когда растет аллергия на арахис.Независимо от того, есть ли у вас аллергия на арахис или нет, попробуйте использовать миндаль в одном из следующих рецептов, в котором есть орехи. Или вместо привычных нездоровых угощений попробуйте приготовить одно из перечисленных ниже блюд с миндалем. Я просто знаю, что ты будешь фанатом не меньше меня!

Содержание:

Слитки пещерного человека
Миндально-зеленый смузи
Палео-миндальный хумус (сырой, веганский)
Восхитительные сырые миндальные трюфели
Сырой миндальный йогурт
Шоколадно-миндальный торт без выпечки
Чашки Joy из сырого миндаля

1 Пещерный батончик

Это одно из моих самых любимых блюд из миндаля в качестве восхитительного угощения.Эти маленькие жемчужины всего за один или два укуса по вкусу напоминают свежий яблочный пирог! Сделайте их для завтрака на неделю или для быстрого перекуса в дороге. Они хорошо хранятся и обязательно понравятся всем, кому вы их дадите.

Порций: 6 маленьких батончиков
Ингредиенты:
1 стакан фиников, вымоченных и промытых
½ стакана орехов макадамии
½ стакана сырого миндаля
2 ст. кокосовое масло растопленное
2 ч. Приправа для яблочного пирога

Указания:
Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте, пока не получите консистенцию, похожую на тесто.Сформируйте маленькие 3-дюймовые бруски и поместите в холодильник, чтобы они затвердели. Они будут храниться 2 недели на прилавке в контейнере, но я сомневаюсь, что они продержатся так долго!

Источник: soulfulspoon.com

Добавить комментарий …

2 миндально-зеленый смузи

Этот прекрасный смузи богат полезными жирами и имеет восхитительную кремообразную консистенцию.Попробуйте в следующий раз, когда захотите что-нибудь сытное и полезное на завтрак!

Порций: 1
Ингредиенты:
3 листа капусты дино без стеблей
¼ стакана сырого миндаля, замоченного
¼ авокадо
2 ломтика зеленого яблока
1 чайная ложка. корица
½ нарезанного огурца
1 стакан холодной воды или миндального молока

Указания:
Добавьте все ингредиенты в блендер и перемешайте до однородной массы.

Источник: soulfulspoon.com

Добавить комментарий …

3 Палео-миндальный хумус (сырой, веганский)

Вы когда-нибудь пробовали приготовить хумус с миндалем? Это замечательно, позвольте мне вам сказать! Эта версия проста и дружелюбна к Палео, поскольку не содержит нута. Поклонники палео не употребляют бобовые, как нут, но даже если вы не палео, вам понравится этот рецепт, я обещаю!

Порций: 1 стакан
Ингредиенты:
1 стакан сырого миндаля, замоченного на ночь, затем осушенного и промытого
1/2 стакана тахини, или вы можете добавить масло кешью или миндальное масло здесь
сок из одного цельного лимона
½ чайной ложки.морская соль
3 ст. холодная вода
Дополнительно: любые приправы по вашему желанию, такие как чеснок, лук, петрушка, кинза, или, для сладкого, попробуйте корицу, имбирь или кардамон

Указания:
Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте пока не получите однородную консистенцию, как хумус.

Источник: therawcookedvegan.blogspot.com

Добавить комментарий …

4 сырых миндальных трюфеля

Я люблю домашние трюфели, и эти восхитительные сырые лакомства — один из моих любимых рецептов.В них также мало сахара, в отличие от большинства сырых лакомств, в которых используются финики или другие сухофрукты. Попробуйте этот рецепт, и вы удивитесь, почему вы вообще подсели на обычные шоколадные батончики!

Порций: 20 трюфелей
Ингредиенты:
1 ½ стакана сырого органического миндального масла
½ стакана несладкого измельченного кокоса
⅓ стакана слегка растопленного кокосового масла
1 чайная ложка. корица
¼ ч. чистый экстракт стевии (или 10 капель жидкости)
стакана молотого золотого льна
стакана сырых семян чиа
¼ стакана сырых семян конопли
Дополнительно: 1-2 ст.какао-порошок или 1 ч. ванильный экстракт тоже хорош!

Указания:
Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешивайте, пока не получите консистенцию, похожую на тесто. Скатайте в шарики размером с небольшой трюфель, положите на стеклянную тарелку и заморозьте, чтобы они застыли на 30 минут. Выньте и подавайте на стол или храните их в холодильнике в контейнере. Из них получаются замечательные закуски!

Источник: thenourishinghome.com

Добавить комментарий …

5 Йогурт из сырого миндаля

Хорошо, я думаю, вам всем понравится этот рецепт, я знаю, что очень люблю! Сырой миндальный йогурт просто необходим, если вы любите йогурт, но не переносите и не едите молочные продукты.Кроме того, он намного полезнее миндального йогурта, который продают в магазине. Сделайте это, и я обещаю, что вы больше никогда не захотите покупать вещи в магазине!

Порций: 4 чашки
Ингредиенты:
2 чашки сырого органического миндаля, замоченного на ночь, процеженного и хорошо промытого
1 чайная ложка. лимонный сок (вы не можете попробовать его, не волнуйтесь!)
4 стакана чистой фильтрованной холодной воды
2 финика или 2 ст. неочищенный кокосовый сахар (это будет корм для пробиотиков)
4 капсулы с пробиотиками из вашего холодильника

Указания:
После того, как миндаль пропитается, промоется и сливается, добавьте его и остальные ингредиенты в блендер и перемешайте при высокой температуре. до однородной массы (без комочков миндаля).Затем, используя мелкоячеистое сито или пакет с ореховым молоком, очень медленно перелейте смесь из блендера в ситечко или пакет с ореховым молоком. По сути, вы просто хотите, чтобы жидкость стекала в таз, расположенный внизу. «Молочите» миндальное молоко или дайте ему процедить, пока все миндальное молоко не переливается в миску. Накройте миску чистым кухонным полотенцем и хорошо укутайте. Дайте ему постоять при комнатной температуре на 24 часа, или я предпочитаю ставить его в духовку с выключенной духовкой, чтобы не было сквозняков с прохладным воздухом.Просто запланируйте это после того, как вы не использовали плиту весь день и не будете использовать ее в течение 24 часов. На следующий день проверьте, есть ли у вас йогурт, если он пахнет обычным йогуртом. Накройте его и дайте остыть в холодильнике в течение 6-8 часов. Так хватит примерно на 1 неделю.

Источник: figgyandsprout.com

Добавить комментарий …

6 Шоколадно-миндальный торт без выпечки

Этот рецепт взят из одного из моих любимых блогов, Gourmande in the Kitchen.Это сырой шоколадный торт без глютена, от которого ты умрешь! Сделайте это в следующий раз, когда у вас появится тяга к шоколаду, и наслаждайтесь им без чувства вины!

Порций: 8 маленьких ломтиков
Ингредиенты:
1 стакан сырого миндального масла
1 стакан сырого кокосового масла
1 стакан сырого какао-порошка
⅓ стакана сублимированной малины
½ стакана меда, кокосового нектара или кленового сиропа
1/2 ч. Л. Гималайская морская соль
¼ чашки сырых ядер какао

Указания:
Застелите форму размером 8×8 дюймов пергаментной бумагой.Если хотите, можете сначала намазать кокосовое масло на сковороде, чтобы бумага лучше прилипала. Медленно растопите кокосовое масло. Мне нравится ставить свою в стеклянную миску и ставить на плиту кофеварки, чтобы она не пригорела. Это займет около 10 минут. После того, как он растает, перелейте его в блендер и добавьте какао-порошок, подсластитель на выбор, миндальное масло и соль. Затем взбейте до однородной массы. Переложите эту смесь в миску. Добавьте малину и какао-крупку. Вылейте это в подготовленную сковороду и дайте ему постоять в холодильнике не менее 2 часов, чтобы оно затвердело, или в морозильной камере на 45 минут.Нарезать ломтиками и подавать.

Источник: gourmandeinthekitchen.com

Добавить комментарий …

7 сырых миндальных чашек Joy

Если вам нравятся батончики Almond Joy и Reese’s Cups, попробуйте этот рецепт! Он адаптирован из другого моего любимого блога, Oh She Glows. Он также веганский и без глютена. Чашки наполнены ароматом миндального масла, а верхняя часть каждой чашки имеет приятную текстуру шоколадной помадки, очень похожую на затвердевший шоколад на чашках Reese’s.Наслаждаться!

Количество порций: 6 чашек для маффинов
Ингредиенты:
Для чашек:
1 чашка миндального масла
¼ чашки овсяной муки без глютена (или приготовьте свой собственный, предварительно измельчив цельный овес в комбайне)
2 ст. измельченный миндаль
2 ст. масло кокосовое или сливочное топленое
2 ст. подсластитель на ваш выбор, например, кленовый сироп или агава (или используйте 10 капель жидкой стевии)
щепотка корицы (по желанию)
1 чайная ложка. ванильный экстракт

Для топов:
¼ чашки растопленного кокосового масла
10 капель жидкой стевии или используйте подсластитель по вашему выбору (около 2 ст.)
2 ст. необработанный какао-порошок или какао-порошок

Указания:
Добавьте все ингредиенты для чашек в кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы. Соскребите его по силиконовым формочкам для кексов или формочкам для кексов с бумажной подкладкой, заполняя их чуть ниже вершин. Отложите в сторону. Затем, для вершин, медленно растопите кокосовое масло, вылейте в миску и добавьте подсластитель и какао-порошок (или какао-порошок). Медленно вылейте это поверх всех ваших чашек. Заморозьте чашки на 30 минут, чтобы они застыли, или поместите в холодильник на 1 час.Подавайте или храните в холодильнике в течение 2 недель. Наслаждаться!

Источник: ohsheglows.com

Миндаль — такая восхитительная и здоровая пища. Они полны витаминов и минералов и такие вкусные. Обязательно попробуйте их в некоторых из этих рецептов, если вы не уверены в этих полезных орехах. У меня такое чувство, что скоро ты станешь поклонником! Вы любите миндаль? Что вам больше всего нравится делать?

Делиться

Оцените статью

☆☆☆☆☆

Подробнее

Отзыв читателей

Простой рецепт домашней миндальной пасты

Пищевая ценность (на порцию)
122	калорий
7 г	жир
13 г	Углеводы
3g	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 16
Сумма на порцию
калорий	122
% Дневная стоимость *
7 г	9%
Насыщенные жиры 1 г	3%
12 мг	4%
69 мг	3%
13 г	5%
Пищевые волокна 1 г	5%
Всего сахаров 11 г
3g
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 37 мг	3%
Железо 1 мг	3%
Калий 97 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Миндальная паста — ключевой ингредиент марципана и многих других конфет и выпечки в европейском стиле. Это может быть дорого купить в магазине, но, к счастью, его легко сделать дома. Для этого рецепта миндальной пасты требуется всего четыре ингредиента (один по желанию) и кухонный комбайн. Вам понадобится бланшированный миндаль (при желании его можно бланшировать самостоятельно), сахарная пудра, яичный белок и экстракт миндаля, если хотите.Попробовав эту свежую орехово-миндальную пасту, вы больше никогда не купите ее в магазине.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть эту легкую миндальную пасту вместе

«Я был удивлен, насколько легко было приготовить эту миндальную пасту — я бы не стал покупать ее в магазине снова, когда я ее приготовил. Вы можете даже заморозить ее, если она вам сейчас не нужна, и иметь ее под рукой на вкусное радужное печенье! » —Трейси Уилк

1 1/2 стакана целого бланшированного миндаля
1 1/2 стакана просеянной сахарной пудры, разделенной на части
1 крупный яичный белок, слегка взбитый, комнатной температуры
1/2 чайной ложки миндаля, по желанию

Соберите ингредиенты.
Ель / Кара Кормак
Поместите весь бланшированный миндаль и 1/2 стакана сахарной пудры в большой кухонный комбайн на 7 чашек со стальным лезвием. Обработайте орехи и сахар до тех пор, пока орехи не станут очень мелкими, периодически останавливаясь, чтобы соскрести стенки чаши процессора. Сахар поможет предотвратить превращение орехов в миндальное масло, но будьте осторожны, чтобы не перерабатывать.
Ель / Кара Кормак
Как только миндаль будет очень мелко измельчен, добавьте оставшуюся сахарную пудру и взбивайте, пока она полностью не смешается с молотым миндалем.
Ель / Кара Кормак
Остановите комбайн и добавьте яичный белок и экстракт миндаля, если используете.
Ель / Кара Кормак
Снова включите комбайн и измельчайте миндальную пасту до образования комка.
Ель / Кара Кормак
Если он кажется очень липким, добавляйте немного больше сахарной пудры по ложке за раз, пока он не станет однородным.
Ель / Кара Кормак
Вы можете использовать миндальную пасту сразу или обернуть ее, чтобы использовать позже.Если хотите сохранить для будущего использования, сформируйте бревно и хорошо заверните в полиэтиленовую пленку.
Ель / Кара Кормак
Храните в холодильнике или морозильной камере в пакете на молнии.
Ель / Кара Кормак
Наслаждаться.
Ель / Кара Кормак

Миндальная паста и марципан — одно и то же?

Хотя оба продукта сделаны из одних и тех же ингредиентов, миндальная паста и марципан отличаются друг от друга. Миндальная паста содержит больше миндаля, чем сахара, и поэтому не такая сладкая, как марципан.Марципан имеет гораздо более гладкую консистенцию, поэтому его используют для покрытия тортов и украшения конфет и других сладостей. Миндальная паста может быть ингредиентом марципана, а также используется в десертах, таких как печенье и пирожные.

Предупреждение о сырых яйцах

Употребление сырых и слегка сваренных яиц создает риск болезней пищевого происхождения. Если вас беспокоит сырой яичный белок, вы можете использовать пастеризованные яичные белки, которые продаются в картонных коробках в продуктовых магазинах.

Как хранить миндальную пасту

Хорошо завернутый в полиэтиленовую пленку и хранящийся в пакете с застежкой-молнией, миндальная паста может храниться до трех месяцев в холодильнике или до шести месяцев в морозильной камере.Обязательно доведите миндальную пасту до комнатной температуры, прежде чем использовать ее в рецептах.

Как использовать миндальную пасту

Миндальная паста используется во всем мире и популярна в Скандинавии, Нидерландах, Германии и Франции. Он используется в качестве начинки в пирожных, таких как круассаны, а также в качестве ингредиента кексов, печенья и печенья. Миндальная паста используется в начинке для торта с грушевым франжипаном и в миндальных трюфелях, где ее либо крошат, либо натирают на терке.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

применений для рецептов миндальной мякоти + миндальной мякоти

Если вы когда-либо делали свое собственное миндальное молоко, ореховое или растительное молоко (вы можете найти здесь замечательное руководство по ореховому молоку, если у вас его не было), вы знаете, что процесс оставляет у вас небольшую кучку миндальной мякоти. .Пожалуйста, не выбрасывайте! Есть несколько вариантов использования миндальной мякоти, которые абсолютно восхитительны, добавят в пищу дополнительного количества клетчатки и помогут сократить количество пищевых отходов.

Вот то, что мы любим делать: складываем мякоть миндаля в банку в морозильной камере, а затем, когда у нас будет достаточно, разморозим ее, чтобы включить в полезные рецепты без глютена и молочных продуктов. Мы любим делать миндальное молоко, поэтому у нас часто есть миндальная мякоть под рукой, но вы можете сохранить мякоть из любого орехового или молочного молока, которое вам нравится.

Это лишь некоторые из наших любимых рецептов использования миндальной мякоти и миндальной мякоти — попробуйте!

1. Хлебные крошки без глютена

Выложите мякоть орехового молока на противень, выстланный пергаментом, и высушите его при самой низкой температуре духовки или воспользуйтесь пищевым дегидратором, чтобы сделать его сырым. Когда мякоть высохнет, раскрошите ее и храните в холодильнике, чтобы использовать в рецептах, которые требуют панировочных сухарей в качестве начинки или панировки. Это одно из наших любимых способов использования миндальной мякоти!

2.Крекеры из миндальной мякоти

Хороший взломщик любят все! Смешайте оливковое масло, морскую соль и зелень с остатками миндальной мякоти, раскатайте и запекайте в духовке. Идеально сочетается с вашим любимым соусом или супом.

Рецепт, который стоит попробовать: Легкие крекеры из миндальной мякоти от Detoxinista

3. Хлебобулочные изделия из миндальной мякоти

Печенье, кексы, быстрый хлеб, пирожные, батончики мюсли, корки для пирогов — что бы вы ни предпочли, вы можете найти рецепт с добавлением миндальной мякоти.Поскольку мякоть орехового молока богата клетчаткой, вам может потребоваться добавить немного жидкости в смесь, поэтому будьте готовы, по крайней мере, с дополнительной 1/4 стакана жидкости.

Рецепт, который стоит попробовать: Миндальное печенье с мякотью от Elana’s Pantry

4. Домашняя миндальная мука

Миндальная мука может быть невероятно дорогой, так почему бы не приготовить ее самостоятельно из остатков миндальной мякоти. Высушите миндальную мякоть, следуя приведенным выше инструкциям для панировочных сухарей без глютена, а затем измельчите ее в блендере или мельнице для специй.Это отлично подходит для рецептов в стиле палео.

5. Хумус из миндальной мякоти

Любите фасоль и бобовые, но презираете возникающее газообразование? Вместо этого приготовьте хумус без бобов, используя миндальную мякоть или мякоть орехового молока. С добавлением ароматизаторов хумуса, таких как тахини, чеснок, оливковое масло и лимон, вы получите лекарство от хумуса без побочных эффектов.

Рецепт, который стоит попробовать: Хумус из сырой миндальной мякоти от Homespun Capers

6. Смузи

Смузи

— это замечательная смесь, которую вы можете наполнить множеством питательных ингредиентов, которые не обязательно есть сами по себе.Мякоть миндаля придаст вашему любимому рецепту смузи текстуру, толщину и волокнистость. Начните с добавления 1-2 столовых ложек в блендер, а затем доведите до 1/4 чашки или больше!

7. Домашний шоколад без молока

Попробуйте добавить лишнюю миндальную мякоть в домашний шоколад без молока, например, в сырые помадки или пудинги, или в начинку для чашек с миндальным маслом. Вы не пожалеете.

Рецепт, который стоит попробовать: Чашек для шоколадного мусса от Шины Скотт (* тренер программы CNE)

8.Веганский сыр с миндальной мякотью

Миндальная мякоть имеет текстуру, напоминающую сыр рикотту, поэтому она идеально подходит для веганских рецептов сыра. Вы можете смешать свои любимые травы и специи с мякотью миндаля, а затем охладить ее или придать форму бревнам или шарикам, а затем обвалять в корочке из трав. В любом случае, вы получите гораздо более вкусную закуску.

Рецепт, который стоит попробовать: Сыр из мякоти миндального молока от компании Quite Good Food

9. Энергетические укусы из миндальной мякоти

Энергетические кусочки — это маленькие кусочки орехов, семян, сухофруктов, кокоса или специй, а это значит, что остатки миндальной мякоти отлично впишутся в толпу.Добавьте миндальную мякоть в смесь, когда в следующий раз будете делать шарики, квадраты или кусочки без выпечки!

Рецепт, который стоит попробовать: Энергетические укусы из миндальной мякоти от Bojon Gourmet

Что мы упустили? Как вы любите использовать миндальную мякоть?

Энциклопедия настоящих продуктов питания | Миндаль

В последнее время миндаль получил плохую экологическую репутацию (подробнее об этом ниже), но это не значит, что мы не можем больше узнать об их кулинарной и сельскохозяйственной истории.Только вы можете решить, хотите ли вы и дальше их есть (может быть, в умеренных количествах?), Но, по крайней мере, вы будете проинформированы.

<< Просмотреть все записи в энциклопедии Real Food

На что обращать внимание при покупке миндаля

Орехи обычно делятся на «сладкие», которые мы едим сразу, и «горькие», которые используются для изготовления некоторых миндальных экстрактов и масел. Миндаль перерабатывается в головокружительное множество форм и размеров. Вот краткое изложение:

Raw: , как объясняет The Salt, сырой миндаль в США на самом деле не является сырым.Это потому, что по закону миндаль необходимо пастеризовать — либо паром, либо фумигацией химическим веществом, называемым оксидом пропилена.
Жареный: миндаль можно обжарить в сухом виде (без масла) или покрыть маслом. Жарить миндаль дома очень просто.
Бланшированный: это сырой миндаль, который на несколько минут был залит кипятком, благодаря чему его коричневая кожица легко соскользнет.
Slivered: миндаль, бланшированный и нарезанный тонкими палочками.
Нарезанный: это жареный или сырой (с кожурой) миндаль, нарезанный очень тонкими ломтиками.
Зеленый: миндаля, собранного рано. Зеленый миндаль можно есть целиком (то есть целиком) или очистить от шелухи, чтобы добраться до семян внутри.

Экологичность

Миндаль

По мере того, как популярность миндаля растет и засухи становятся все более распространенным явлением, много говорится о воздействии орехов на окружающую среду. Мать Джонс выяснила, сколько воды нужно для производства одного миндаля (1.1 галлон) и раскритиковал любителей миндального молока. NPR подчеркнула тяжелое положение дикого лосося в Калифорнии, поскольку вода из реки Кламат направляется на выращивание миндаля и других сельскохозяйственных продуктов. С тех пор все негативные отзывы о миндале вызвали обратную реакцию: появилось множество статей, в которых указывалось, что мясная и молочная промышленность Калифорнии являются настоящими «сосунками воды» в уравнении «сельское хозяйство против воды».

Итак, стоит ли есть миндаль? Конечно, мы не можем сказать вам, что есть или не есть, но, возможно, вам будет лучше умеренно есть органический миндаль и миндальные продукты и сократить потребление мяса, если вы беспокоитесь о роли, которую играет ваш выбор продуктов питания. водопользование в сельском хозяйстве.

Пестициды и миндаль

К сожалению, вода — не единственная проблема окружающей среды, когда речь идет о выращивании миндаля. Производители полагаются на медоносных пчел для опыления урожая миндаля. Как сообщил Том Филпотт, 60 процентов (!) Выращиваемых в США пчел опыляют миндаль в Калифорнии — и эти пчелы подвергаются, как выразился Филпотт, «коктейлю из пестицидов», который, вероятно, вызывает большую гибель пчел.

Миндаль Сезонность

Миндаль собирают в Калифорнии с середины августа по октябрь.

Миндаль География

США (и в частности Калифорния) — крупнейшая страна в мире по выращиванию миндаля. По данным Министерства сельского хозяйства США, на долю Калифорнии приходится 80 процентов мирового миндаля. Испания, Австралия, Марокко и Иран — другие ведущие мировые производители.

Миндаль и выращивание

Нонпарели, Батт и Миссия — наиболее распространенные сорта миндаля, выращиваемые в США, выбранные из-за их размера и легкости бланширования. К сожалению, это сделало менее популярные миндаль, такие как миндаль принцессы, уязвимыми для исчезновения из-за его ненадежности для крупномасштабного производства.Миндаль принцессы идеально подходит для домашних производителей, поскольку у него удобная тонкая скорлупа, что позволяет садовнику / повару легко чистить его. А поскольку они особенно сладкие, они прекрасно подходят для десертов или выпечки.

Есть миндаль

Хранение миндаля

Храните миндаль и миндальные продукты (например, масло) в холодильнике, чтобы они не прогоркли.

Приготовление с миндалем

Миндаль — универсальный орех, который отлично подходит как для пикантных, так и для сладких блюд.Так много миндальных продуктов, например:

Миндальное масло обычно делают из жареного миндаля (но иногда и из сырого), измельченного в пасту, похожую на арахисовое масло. Используйте вместо арахисового масла в ваших любимых рецептах.
Миндальная паста и марципан изготавливаются из молотого миндаля, смешанного с сахаром, для образования пасты. Разница между ними связана с соотношением сахара и миндаля.
Миндальное молоко производится из миндаля, смешанного с водой (а иногда и с сахаром) и процеженного.Его используют вместо молочного или соевого молока.
Миндальная мука изготавливается из измельченного миндаля с кожурой, а миндальная мука — из измельченного бланшированного миндаля. Подробнее о разнице между миндальной мукой и мукой.
Миндальное масло: миндальное масло, полученное из семян сладкого миндаля, имеет приятный ореховый вкус.

Миндальное питание

Миндаль богат клетчаткой, жиром, калориями и белком. Они являются отличным источником витамина Е, рибофлавина, ниацина и тиамина.Они также содержат много минералов — и являются отличными источниками магния, марганца, кальция, железа, фосфора и калия. Горький миндаль содержит некоторое количество цианистого водорода, и его трудно достать в США.

Как приготовить миндальное молоко — легкий рецепт миндального молока

Узнайте, , как приготовить миндальное молоко в домашних условиях! Домашнее миндальное молоко полезнее, чем многие покупные варианты (без жевательной резинки, химикатов или неприятных ингредиентов), и все, что вам нужно, — это миндаль, вода и блендер.Вот и все!

Сегодня мы возвращаемся к основам с новым безмолочным, веганским ореховым молоком — миндальным молоком. Многие из вас запрашивали этот рецепт в течение нескольких месяцев, поэтому я очень рад показать вам, как легко приготовить миндальное молоко в домашних условиях.

Что касается орехового молока, я лично являюсь поклонником своего домашнего рецепта молока из кешью. Но я также понимаю, что у некоторых может быть чувствительность к кешью, и в зависимости от того, где вы живете в мире, кешью может быть дороже, и его труднее найти.

Миндаль, с другой стороны, легко доступен, рентабелен, и этот рецепт миндального молока так же легко приготовить. Есть только одно небольшое отличие — его нужно напрячь.

Посмотрите, как приготовить рецепт миндального молока

Хотя приготовить это миндальное молоко несложно, всегда полезно посмотреть небольшое обучающее видео. Дайте ему часы!

Какой миндаль лучше всего использовать?

Лучший миндаль для домашнего миндального молока — это органический, сырой миндаль .

Миндаль богат питательными веществами и имеет много преимуществ для здоровья, но имейте в виду, что жареный и соленый миндаль обжаривали в масле, и я бы рекомендовал избегать ненужного масла или непомерного количества соли в вашем молоке. Вы всегда можете добавить в молоко щепотку морской соли, если хотите.

Как долго нужно вымачивать миндаль?

Я рекомендую замочить миндаль на ночь в холодной воде, но вы можете обойтись минимум за 4 часа.Как вариант, вы можете замочить миндаль на 1-2 часа в очень горячей воде.

Как приготовить миндальное молоко — 3 шага

На самом деле есть всего три шага для приготовления миндального молока в домашних условиях — замачивание, смешивание и процеживание. Вот как это сделать:

Замачивание: Поместите сырые миндаль в стеклянную миску и полностью залейте водой. Помните, что миндаль впитает немного воды, когда замачивается. Дайте им впитаться в течение ночи, затем слейте воду и промойте.
Смешивание: Добавьте миндаль в мощный блендер, например, мой любимый Vitamix, вместе с 4 чашками свежей холодной воды.При желании можно добавить немного ванильного экстракта, щепотку соли и подсластитель по вашему выбору, например кленовый сироп, мед или 1-2 замоченных финика. Или вы можете оставить его без сахара. Включите блендер на 2 минуты и взбивайте, пока он не станет кремообразным и однородным.
Процедура: Используйте пакет с ореховым молоком или марлю, чтобы процедить миндаль в миску. Затем перелейте миндальное молоко в герметичную емкость и храните в холодильнике.

Как хранить миндальное молоко

Домашнее миндальное молоко хранится в холодильнике до 3 дней. лучше всего в свежем виде.Поэтому я не рекомендую делать большую партию или больше, чем вы думаете, что будете использовать через пару дней. И это так легко сделать, когда это необходимо, что действительно не нужно доплачивать!

Можно ли что-нибудь сделать с остатками миндальной мякоти?

Да! Поместите оставшуюся миндальную мякоть (также известную как миндальная мука) на противень и запекайте при 200 ° F в течение 2-3 часов, пока она не высохнет. Затем его можно использовать как добавку к йогурту, пудингу с чиа, а также использовать в домашних рецептах мюсли и выпечке.

Еще рецепты Vitamix, которые вам обязательно понравятся

И не забудьте ознакомиться с другими моими рецептами безмолочного молока , включая молоко кешью, овсяное молоко (отличный вариант без орехов) и банановое молоко!

Как приготовить миндальное молоко

Миндальное молоко легко сделать из миндаля и воды.Затем вы можете добавить подсластитель, щепотку соли и экстракт ванили, если хотите. Посмотрите видео выше , чтобы увидеть, как быстро он складывается!

Это мои любимые стеклянные банки для хранения домашнего орехового молока, а это мой любимый пакетик с ореховым молоком. Я также рекомендую этот сорт сырого органического миндаля.
Когда я процеживаю миндальное молоко, я предпочитаю процедить его в большую мерную емкость, так как его легче перелить в емкость для хранения, не проливая.

Порция: 1 чашка, калорийность: 107,1 ккал, углеводы: 4 г, белок: 3,9 г, жиры: 9,2 г, насыщенные жиры: 0,7 г, натрий: 31 мг, клетчатка: 2,3 г, сахар: 0,8 г

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Этот пост был создан в сотрудничестве с Vitamix (бренд, который я любил и использовал в течение многих лет).Все мысли и мнения принадлежат мне.

Рецепт был опубликован в сентябре 2018 г., но обновлен с учетом новой информации.

Блюда с миндалем — рецепты с фото на Повар.ру (197 рецептов миндаля)

Темный рождественский кекс 4.3

Плюшки с миндалем 5.0

Бисквит на сгущенном молоке с миндальной мукой 4.5

Амаретто 4.6

Миндальные кексы 5.0

Шоколадные пирожные со вкусом миндаля 4.3

Бадам Бурфи 4.5

Рийет из лосося с миндалём 4.8

Магрибский грушевый пирог 5.0

Традиционный Английский пудинг на Рождество 3.7

Печенье с миндалем 5.0

Галетт де руа 5.0

Пирожное «Эстерхази»

Миндаль в шоколаде 5.0

Домашние конфеты «Рафаэлло» 4.7

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({}); Конфеты с белым шоколадом 5.0

Миндальный торт (как в Ikea)

Печенье с вареньем (джемом) 5.0

Тосты «Франжипа» 5.0

Печенье миндальное по ГОСТу 2.9

Кешью-кейк (чизкейк без выпечки)

Спаржа с миндальным орехом 4.2

Круассаны с мандариновым джемом и миндалем 5.0

Ладу (индийские сладости) 4.5

Веганское песочное печенье

Черничный чизкейк с орехами 5.0

Пирог с миндалем и вишней 3.7

Овсяная каша на молоке и воде 3.1

Домашнее миндальное молоко 4.0

Варенье из абрикосов с миндалем

Халва на меду 4.8

Яблочный тарт с миндалем 5.0

Ризотто с миндалем 4.3

Шакарлама с миндалем 4.2

Ахобланко 4.6

Десерт из манки

Рафаэлло из творога диетические 3.5

Миндальное печенье с апельсином 4.7

Пасхальные миндальные макаруны 4.3

Рецепты из миндаля, что приготовить из миндаля

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Конфеты с белым шоколадом 5.0