Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

что можно приготовить из кабачков

160829

1

Салат, блинчики, оладьи, пицца – мы собрали самые интересные блюда из самого недорогого и любимого многими овоща

Кабачок – замечательный продукт для тех, кто следит за фигурой и здоровьем. Диетологи говорят, что блюда из кабачков хороши тем, что в них всегда остается клетчатка.

Что же касается вкусовой «невыразительности» кабачков, то повара считают ее скорее плюсом, чем минусом. Немного поиграв с зеленью и специями, блюдам из этого овоща можно придать мягкость, пряность и благородство — это и сделало некоторые блюда из кабачков известными на весь мир.

Уникальное качество кабачка — он почти никогда и ни у кого не вызывает аллергию. Именно поэтому педиатры всего мира для первого прикорма рекомендуют сваренное из кабачков пюре.

Синьор Цуккини: что можно приготовить из кабачков

Рататуй с кабачком

Для соуса: 2 средних болгарских перца, 5 ст.л. оливкового масла, 4 зубчика чеснока, 2 луковицы, 3 помидора, лавровый лист, петрушка, тимьян, приправа «Аджика», соль, перец по вкусу.

Для основной начинки: 1 баклажан, 1 кабачок, 1 цуккини, 3 зубчика чеснока, приправа «Итальянские травы», свежий базилик.

Сначала приготовить соус. Лук и чеснок мелко порубить и отправить в сковородку с предварительно добавленным маслом. Потомить на слабом огне пока лук и чеснок не станут прозрачными и мягкими, но не подрумянивать. Перец очистить от семян, мелко нарезать и отправить в сковородку к луку с чесноком. Потомить 5 минут. Томаты надрезать крест на крест, залить кипятком на несколько секунд, а потом на несколько секунд холодной водой. После этой процедуры с них будет легко снять кожицу. С ошпаренных томатов снять кожицу и нарезать их мелкими кусочками, сохраняя семечки и сок. Отправить порезанные томаты в сковородку. Добавить тимьян, петрушку, лавровый лист и прогреть все на среднем огне 10 минут. Потом посолить, поперчить, добавить аджику, зелень вынуть и все перемешать.

Переложить готовый соус в форму для запекания. Размер формы 25-30 см. Кабачки и баклажаны нарезать тонкими кружочками и выложить, чередуя между собой в форму с соусом. Чеснок пропустить через чесночную давилку, базилик мелко порезать и смешать все с оливковым маслом и сушеными травами. Овощи посолить, поперчить и полить ароматным маслом. Запекать рататуй при 180° примерно 35-45 минут, пока овощи не станут мягкими.

Фото: @lunok_kitchen

Синьор Цуккини: что можно приготовить из кабачков

Тонкие блины из кабачков

Вам понадобится: 800 г кабачков, 2 яйца, 1 стакан молока, 1-1,5 стакана муки, петрушка или укроп, растительное масло, соль. Для соуса: 250 мл сметаны, чеснок (2-3 зубчика), укроп.

Слегка зрелые кабачки — самые вкусные. Они не только отличаются лучшими вкусовыми качествами, но и имеют самую высокую концентрацию витаминов. Именно такие плоды и выбирайте для приготовления блинчиков из кабачков.

Хорошо вымойте кабачки и натрите их на самой мелкой терке. Можно измельчить блендером. В первом случае будет отчетливее ощущаться вкус кабачка. Во втором — блинчики будут более гладкими и однородными по структуре. Мелко нарежьте зелень. Это может быть укроп или петрушка, кому как больше нравится.

Взбейте яйцо с солью с помощью блендера или венчиком. Добавьте ко взбитому яйцу молоко и перемешайте. В ту же емкость всыпьте просеянную муку и взбейте тесто до однородного состояния. Влейте тесто в миску с тертыми кабачками. Добавьте измельченную петрушку и две ложки масла. Перемешайте всё до однородности.

Разогрейте сковороду и выкладывайте на неё кабачковое тесто половником. Растительное масло уже есть в тесте, поэтому сковороду смазывать не обязательно. Когда блинчик подрумянится с одной стороны, переверните его.

Блинчики из кабачков особенно вкусны со сметанно-чесночным соусом. Для его приготовления смешайте 250 мл густой сметаны с давленым чесноком и измельчённым укропом.

Фото: @retsepty_ot_kotika

Синьор Цуккини: что можно приготовить из кабачков

Жареная картошка по-итальянски

Такой тип блюд в сковороде называется в Италии «padellata». Подают обычно прям в сковороде. Не стоит готовить больше 2-3 порций в одной сковороде, так как овощи развалятся.

Вам понадобится (2-3 порции): 4 средних картофелины, 200-250 г кабачка, половина луковицы, половина зубчика чеснока, 2 средних помидора, 2 средних сладких перца, соль, перец. 

Разогрейте духовку до 180° и отправьте туда перец где-то на 20 минут. Пока перец готовится займитесь другими овощами. Лук и чеснок нарежьте мелко, картошку крупными брусками, помидоры мелкими кубиками. Разогрейте столовую ложку масла в сковороде и отправьте туда все овощи кроме перца и кабачка. Накройте крышкой и тушите 20 минут. Все время перемешивайте овощи.

Через 20 минут добавьте к овощам кабачок, нарезанный кубиками. Снова накройте крышкой и жарьте ещё 5 минут. Перец достаньте из духовки и снимите с него кожицу (она будет легко отделяться вилкой). Перец мелко нарежьте и добавьте к картошке. Картошку попробуйте на соль и готовность.

Фото: @mesog_diet

Синьор Цуккини: что можно приготовить из кабачков

Кабачковая пицца

Понадобится: молодой кабачок, 1 яйцо, 3-4 ст.л. муки, специи по вкусу, отварное филе курицы или индейки, сыр твердый, шампиньоны, помидоры, кетчуп,

Кабачок на мелкой терке, добавляем специи (соль, перец черный, паприка — все остальное по вашему вкусу), отставляем на 10-15 минут в сторону. Затем отжимаем от воды кабачковую массу, добавляем одно яйцо, просеянную муку (3-4 столовые ложки), перемешиваем до однородной массы.

Мелко нарезаем отварное мясо. Очищаем помидоры от кожицы, нарезаем кружочками. Добавляем свежие или консервированные нарезанные шампиньоны. Трем сыр на мелкой терке. 

На сковороду (чуть смазываем подсолнечным маслом) выкладываем кабачковое тесто, размазываем равномерно по сковороде, поджариваем с одной стороны. Смазываем несколькими ложами кетчупа, выкладываем нарезанное мясо, сверху — грибочки. Затем кусочки помидоров, посыпаем сыром. Накрываем крышкой, примерно 5-7 минут и все готово.

Фото: @_my_pretty_kitchen_

Синьор Цуккини: что можно приготовить из кабачков

Кабачки в панировке

Понадобится: кабачок среднего размера, приправа (можно «Роллтон» куриный, паприка, панировочные сухари, 2 яйца).

Чистим кабачок, нарезаем полосками, взбиваем яйца, обмакиваем там наши кабачковые палочки, затем валяем в панировочных сухарях с мешанных с приправами, все выкладываем на пергамент или фольгу, и запекаем при 220 градусах в разогретой духовке 10-15 минут, за это время можно приготовить соус (майонез, немного соевого соуса, чеснок)

Фото: @alesia_derzhieva

Поделки из кабачка своими руками: на тему Осень пошагово в детский сад

Овощи часто применяются не только для употребления пищи, но и для создания осенних поделок. Ребенка не сложно завлечь к творческим занятиям и любая поделка – это хороший повод для развития воображения. Поделки из кабачка своими руками совсем не сложно, но получаются они весьма оригинальными. Осеннее время — пора урожая, поэтому кабачок можно найти любого размера, и по цвету они могут отличаться – от светло-салатового до тёмно-зелёного.

Простые поделки из кабачка в садик

Кабачок неприхотливый овощ и с ним легко в работе. Касательно вариантов поделок из кабачка – это различные вазочки, фигурки, животные. Мальчишкам больше нравится создавать своими руками любые транспортные средства: это может быть кораблик, машинка, самолет. Разной формы кабачки подходят для разнообразных поделок. Рассмотрите все мастер классы и поймете, для чего больше всего подойдет ваш кабачок.

Если у вас в наличии длинный большой кабачок или цукини, то он идеально подойдет для изготовления кораблика из кабачка.

Как сделать из кабачка корабль: поделка

Для этого нам понадобится:

• Цукини
• Зубочистки
• Бумага
• Ножницы
• Пластилин
• Нож
• Морковь
• Скотч
• Пара капустных листьев

Отрезаем ровную часть этого овоща с одной стороны.

Мякоть вычищаем.

Сбоку сделайте квадратные окна с помощью ножа.

Очистите морковку и нарежьте небольшую часть морковки кружками. Сформируйте якорь из морковки и другие детали корабля.

Зубочистки и капустные листья нам пригодятся, чтобы сделать парусник. Закрепите его скотчем.

Штурвал можно сделать из зубочистки и морковки.

Капитаном вашего корабля может стать фигурка любой пластмассовой игрушки.

Могут быть такие варианты корабля из кабачка своими руками.

Поделка из кабачка Машинка своими руками

Из кабачка можно сделать симпатичную машинку с водителем. Для этого понадобится отыскать 4 колеса с пластмассовой машинки, которой ребенок уже не играет. А также подготовьте апельсин и другие фрукты. Вырезаем из кабачка место для водителя и место, чтобы поставить кузов из апельсина.

Любимые герои мультфильма могут оказаться у вас на столе. От такой поделки ребенок точно придет в восторг.

Смешарики и машина из кабачка:

Нам потребуется:

• 2 кабачка
• Картофель 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Зубочистки
• Нитки
• Пластилин

Из меньшего кабачка вырезаем 4 кружочка для колес

Колеса прикрепляем к кабачку с помощью зубочисток

Из пластилина сделайте лицо персонажам мультфильма: Копатыча (на картофелине), Лосяша (на луковице) и Нюши (на яблоке).

Закрепляем их на кабачке зубочисткой.

Уже Копатыч и Лосяш сидят на машинке

Третьей сажаем Нюшу, сделав ей косу из ниток

Украшаем машину, сделав ей мордочку

Если вам нужно принести в школу поделку из кабачка, то такая машина может стать прекрасной идеей. Машины из кабачка могут быть разнообразными. Рассмотрите варианты поделок из кабачка и моркови

В этом случае морковь крепится к кабачку шурупами.

Самолет из кабачка: поделки из овощей

Такую поделку можно предложить ребенку старшей группы или начальной школы. Мальчишки фанатеют от воздушного транспорта, а осенью кабачки не стоят дорого. Поэтому можно использовать несколько овощей, чтобы доставить радость ребенку.

Нам потребуется:

• 2 кабачка
• Морковь
• Зубочистки

Помойте овощи и высушите. Срежьте бока одного овоща с обеих сторон. Из обрезков можно сделать лопасти пропеллера в виде 8ки. Для декорирования вырежьте кружок морковки

Основной кабачок соединяем с нижними крыльями с помощью зубочисток. У нас получится фюзеляж и нижние части крыльев

В нижние части крыльев вставляем по две зубочистки, чтобы соединить с верхними. Вставить их необходимо на одинаковую ширину друг от друга.

В верхнем крыле вырезаем полукруглую выемку, чтобы крыло плотно легло на фюзеляж. Верхние части крыльев должны быть идентичны нижним.

Верхние части крыльев соединяем с самолетом. Крепко закрепите все детали

Из морковки и кусочка кабачка соберите пропеллер: на зубочистку нанизываем кружочек моркови и лопасть из кабачка и крепим на нос самолета

Чтобы сделать хвост самолета, вырежем из моркови 2 части в виде кружочков. Один кружок необходимо срезать, и собрать две детали, как показано на картинке с помощью зубочистки.

Получится шикарная поделка из кабачков на осенний бал.

Паровоз из кабачков

Таким паровозиком можно поиграть пару дней. Поэтому предложение сделать такую поделку из кабачка своими руками, ваш ребенок воспримет с удовольствием.

Такие паровозики могут быть совершенно разными. Можно выбирать сложные варианты, либо сделать легкую поделку из овощей и кабачков. Скрепляются овощи в поделку с помощью зубочисток. Для такого паровоза вам потребуется не только кабачок, но морковь, дыня, зеленые помидоры.

Для устойчивости паровоза, можно немного срезать нижнюю часть кабачка

Паровоз из кабачка: как сделать

Нам потребуется:

• Цукини (длинный)
• Морковь
• Нож
• Зубочистки

Разрезаем овощ на три части. Первая равна примерно половинке. Вторую половину разрежем еще раз пополам.

В двух частях кабачка вырезаем небольшие углубления.

Из третьей части кабачка и морковки вырезаем колеса.

Из морковки вырезаем раму для окна

Колеса прикрепим зубочисткой

Зубочистками прикрепим также кабину к основе паровоза

Еще один паровоз с прицепом

Поделки из кабачка пошагово: Чиполино на машине

Нам потребуется:

• Кабачок
• Морковь
• Огурец
• Луковица
• Зубочистки
• Ножницы

В кабачке вырезаем выемку для водителя. Из морковки сделайте 4 колеса

Прикрепите колеса зубочистками. Отрежьте две детали от огурца: с одной стороны косой срез, а с другой – ровный. Из этого у нас получиться тело героя.

Тело сажаем в машину и луковицу проткнем зубочисткой

Голову посадите на тело. Украсьте луковицу декором из моркови, машину фарами т рулем. Чтобы зубочистки не торчали, обрежьте их концы ножницами.

Вырезаем руки Чиполина из кабачка и крепим на туловище

Животные из кабачков

Если в саду или школе вы получили задание сделать поделку на тему Дары осени, то для этого прекрасно подойдут осенние овощи. К ним относится кабачок, так как из него можно сделать огромное количество персонажей и животных. Из кабачка можно делать невероятно простые поделки, которые подойдут и для малышей.

Легкой поделкой из кабачка можно считать такого симпатичного поросенка.

Для его изготовления нам потребуется огурец, зубочистки и нож.

Из огурца делаем нос и ушки, разрезав кружочек пополам.

Поделка из кабачков: черепаха

Такая черепаха получится не маленькой.

Для нее потребуется:

• Качан капусты
• Кабачки
• Зубочистки
• Горошек черного перца

Разрезаем пополам качан капусты.

Длинный кабачок делим на 6 частей. Из них мы сделаем голову черепахи, 4 лапы и хвост.

Второй кабачок режем на кружки.

С помощью зубочисток необходимо собрать все детали вместе: прикрепите на капусту голову, кольца кабачка на панцирь и лапы не забудьте.

Глаза можно сделать из пластилина или черного перца горошком.

Как сделать кита из кабачка: поделка

Нам потребуется:

• Кабачок
• Петрушка кучерявая
• Горох – стручок
• Горошек
• Зубочистки

1. Стручки гороха крепим как плавник и хвост

2. Из петрушки делаем фонтан, прикрепив ее зубочисткой.

3. Глаза делаем из горошка.

Как сделать из кабачка пингвина

Чтобы сделать пингвина из кабачка, вам понадобится только один овощ и острый нож, желательно использовать специальный инструмент для карвинга.

Небольшими надрезами делаем ласты. Из горошка черного перца можно сделать глаза. На шее пингвина можно вырезать бантик: вырезаем тонкой полосой кожуру и меряем окружность шеи. Из нескольких полос делаем бант, прикрепив его зубочистками.

Отдельно необходимо вырезать ласты, чтобы заметны были пальчики.

Из частей кабачков можно соорудить семейку пингвинов

Поделка из кабачка: ваза

Для этой поделки можно использовать кабачок любого размера, но устойчивее будет ваза из пузатого кабачка.

Острым ножом можно вырезать узоры на кабачке. Чтобы сделать вазу, вам необходимо срезать верх кабачка и вычистить его внутренности.

Еще интересные статьи по рукоделию:

Готовим из молодых овощей: 5 блюд из кабачков

Салат для тех, кто любит полезную и вкусную еду. Свежий кабачок, сладкий перец, твердый сыр и зелень в сочетании с нежной сливочной заправкой – отличное начало любого обеда, ужина или даже завтрака!

Надо:
3 маленьких кабачка
1 красный болгарский перец
пучок петрушки
100 г твердого сыра (мы использовали пармезан)
соль – по вкусу

Заправка:
1/2 ст. сливок 10%
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец – по вкусу

Как готовить:
1. Кабачок очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки или специальной терки, не доходя до сердцевины с семенами.
2. Посолить и оставить на 15 минут. Слегка отжать от лишней жидкости, но не превращать в кашу.{{WIDGET-7128}}
3. Добавить порезанный соломкой болгарский перец и нарубленную петрушку.
4. Для заправки смешать все ингредиенты и взбить вилкой до однородности.
5. Заправить салат. Заправить салат Украсить пластинами пармезана, которые вы можете сделать при помощи овощечистки или специальной терки. 

Фаршированные кабачки. Рецепт Андрея Бова. 

Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти кабачковые палочки в сырной панировке – настоящие рекордсмены по исчезновению со стола! Простая и быстрая закуска понравится как детям, так и взрослым. Рекомендуется подавать со сметанным, сливочным или томатным соусом.

Надо:
2 молодых кабачка среднего размера
1 яйцо
1 ст. панировочных сухарей
1/2 ст. натертого твердого сыра (мы использовали пармезан)
чесночный порошок (по желанию)
соль, перец – по вкусу

Как готовить:
1. Нагреть духовку до 200°С.
2. Кабачки хорошо промыть и нарезать длинными палочками.
3. В маленькой миске смешать яйцо, соль и перец.
4. В другой миске смешать панировочные сухари, сыр, чесночный порошок и немного соли. В другой миске смешать панировочные сухари, сыр, чесночный порошок и немного соли
5. Погрузить кабачковые палочки сначала в яйцо, затем в панировочную смесь и выкладывать на застеленный пергаментом противень.
6. Выпекать 25–35 минут до румяного золотистого цвета.

Лодочки из молодых кабачков с нежной начинкой из куриного филе в сметане, покрытые румяной сырной корочкой – это удивительно вкусное и полезное блюдо, которое захочется приготовить еще не один раз.

Надо:
4 небольших кабачка
500 г куриного филе
1 крупная луковица
1 крупная морковь
3 зубчика чеснока
1 крупный помидор
2 ст.л. оливкового масла
200 мл сметаны
соль, перец, паприка – по вкусу
100 г сыра (пармезан, гауда)
несколько веточек свежей петрушки – для подачи

Как готовить:
1. Духовку разогреть до 200°С.
2. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
3. Лук мелко нарубить, морковь – натереть, чеснок – раздавить в пасту, помидор нарезать мелкими кубиками.
4. В сковороде разогреть оливковое масло. Спассеровать лук в течение 5 минут, затем добавить морковь, чеснок и помидор. Тушить 3–5 минут. Добавить курицу и жарить еще в течение нескольких минут, постоянно помешивая, чтобы курица подрумянилась. Добавить курицу и жарить еще в течение нескольких минут, постоянно помешивая, чтобы курица подрумянилась Влить сметану и подержать на огне еще 1–2 минуты. Посолить и поперчить, добавить паприку и перемешать.
5. Кабачки разрезать пополам, мякоть вынуть ложкой. Внутрь каждой лодочки положить начинку, посыпать натертым сыром и отправить в духовку на 30-40 минут. Внутрь каждой лодочки положить начинку, посыпать натертым сыром и отправить в духовку на 30-40 минут
6. Готовые лодочки посыпать рубленой петрушкой и немедленно подавать.

Соскучились по сочной пицце, но нет времени ее приготовить? Тогда наш рецепт для вас. Не нужно замешивать тесто и ждать, пока оно подойдет, не нужно колдовать над сложной начинкой – наши быстрые оригинальные мини-пиццы станут настоящим фаворитом на вашем столе!

Надо:
2 кабачка среднего размера
1 крупный или 2 средних помидора
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. орегано
соль, перец – по вкусу
100 г моцареллы
100 г ветчины или охотничьих колбасок

Как готовить:
1. Нагреть духовку до 220°С.
2. Помидор мелко нарубить, смешать с оливковым маслом, солью, перцем и орегано. Помидор мелко нарубить, смешать с оливковым маслом, солью, перцем и орегано При желании можно измельчить массу в блендере.
3. Кабачок нарезать кружками толщиной 2–3 см, моцареллу небольшими кусочками, ветчину – маленькими кубиками.
4. Кабачки уложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. На каждый кружок кабачка положить нарубленные помидоры, сверху – ветчину и сыр. На каждый кружок кабачка положить нарубленные помидоры, сверху – ветчину и сыр Запекать 15–20 минут.

5. Подавать немедленно!

И на десерт – наш шедевральный кекс с сюрпризом. Добавьте в тесто кусочки горького шоколада и… свежий кабачок! Да-да, вы не ослышались! Именно кабачок придает выпечке особую изысканную нежность и совсем не чувствуется во вкусе. Не бойтесь экспериментов!

Надо:

Тесто:
1 небольшой кабачок (2 ст. натертого кабачка)
3 яйца
1,5 ст. сахара
1 ст. растительного масла без запаха
1 ч.л. ванильного экстракта (можно заменить ванильным сахаром)
2,5 ст. муки
0,5 ст. какао-порошка
щепотка соли
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. разрыхлителя
100 г горького шоколада

Глазурь:
2 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. какао-порошка
1 ст. сахарной пудры
2–3 ст.л. кипятка

Как готовить:
1. Духовку нагреть до 180°С.
2. Кабачок очистить от кожуры и натереть на терке. Тщательно отжать от лишней жидкости.
3. Взбить миксером яйца, сахар, растительное масло и ванильный экстракт до однородности в течение минуты.
4. В большой миске смешать муку, соль, соду и разрыхлитель. В большой миске смешать муку, какао-порошок, соль, соду и разрыхлитель Добавить какао-порошок. Ввести сухую смесь в яично-масляную массу и хорошо взбить миксером.
5. Добавить кабачок и мелко порубленный шоколад, перемешать до получения однородного густого теста. Добавить кабачок и мелко порубленный шоколад, перемешать до получения однородного густого теста
6. Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в духовку.
7. Выпекать 55–65 минут. Готовность проверить зубочисткой. Полностью остудить перед нанесением глазури.
8. Для глазури растопить сливочное масло. Смешать все ингредиенты в миске до однородности. Полить кекс глазурью.

Что можно сделать с кабачком? Диеты и рецепты | Продукты и напитки | Кухня

 Агата Кристи однажды отправила своего любимого героя — детектива Эркюля Пуаро, на заслуженный отдых в деревню. Г-н Пуаро перестал вычислять и ловить убийц, а стал огородником. Что он выращивал на грядке? Помните? Правильно, кабачки. Дело было в 20-х годах  ХХ века.

К этому времени и в русской кухне кабачок стал известен, а на Юге России даже популярен. Уже тогда одесские и ростовские хозяйки делали кабачковую икру и мусаку с кабачком. А к концу XX века мы познакомились с разноцветными средиземноморскими кабачками цуккини, которые быстро завоевали сердца хозяек и огородников.

Происхождение и история использования

Великие путешественники и завоеватели новых территорий – испанцы, привезли из Нового Света, а точнее, из Южной Америки табак, шоколад и … кабачок. Это – первая версия происхождения кабачка.

Вторая версия называет родиной нашего героя Индию. Существует красивая легенда о том, что женщинам подарили кабачок боги. В индийском рыбацком селении на берегу океана мужчины уходили на лов рыбы, а женщины ждали их дома. Однажды, женщины попросили у богов растение, которое росло бы на земле, обладало бы нежной мякотью, как рыбье мясо, вкусом крабов и моллюсков, имело бы цвет моря, залитого луной, прочность кожицы, как панцирь черепахи. Вот тогда боги и сотворили кабачок.

Однако, откуда бы кабачок не пришел, он стал популярен везде – в Южной Америке, в Китае, в Индии, на Балканах и далее везде.

Полезные свойства кабачков

Низкая калорийность, всего 16ккал на 100г, обеспечивает диетические свойства этих овощей. Их можно использовать для приготовления низкокалорийных блюд, не боясь испортить стройную фигуру.

Кроме того, кабачки усиливают перистальтику кишечника, выводят из организма излишки солей натрия.

Блюда из кабачков можно включать в самые строгие диеты для похудания, потому что они будут способствовать избавлению от лишнего веса.

Целебный минеральный состав – еще одно достоинство этих овощей. Большое количество калия в кабачках делает их полезными для нормализации солевого обмена и вывода из организма излишней жидкости.

Кабачок обладает мочегонными свойствами, полезен при заболеваниях почек. Благодаря минимальному количеству клетчатки, кабачками могут питаться все, и младенцы, и люди преклонного возраста.

Отсутствие грубых пищевых волокон позволяет включать кабачки в меню людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы. Эти овощи хорошо и быстро усваиваются, и поэтому рекомендуются для диетического питания.

Большое количество пектиновых веществ в кабачках способствует очищению организма от токсичных веществ и «плохого холестерина». Поэтому блюда из кабачков рекомендуется употреблять в качестве профилактики атеросклероза.

Полезен кабачок и при заболеваниях желчного пузыря, и при анемии. Витаминный состав этих овощей включает аскорбиновую кислоту, PP, и витамины группы В, что обеспечивает общеукрепляющий эффект при их употреблении.

Если в течение года вы болели и лечились антибиотиками, то обязательно используйте сезон кабачков и готовьте их в разном виде.

Кабачок – оздоровляет и худит

С середины ХХ века стала популярной кабачковая диета. Поклонниками ее являются такие известные личности, как Катрин Денев, Софи Лорен, Ален Делон, Маргарет Тэтчер.

Если же вы продержитесь на такой диете месяц, то вы смело можете рассчитывать на потерю трех-шести килограммов, а если в течение недели, то это будет примерно два-два с половиной килограмма. Применять такую диету следует не чаще одного раза в год.

В течение дня можно употреблять до полутора-двух килограммов кабачков, а приготовленное из них блюдо следует разделить на шесть приемов.

Вот как должно выглядеть ваше примерное меню на день:

Первый завтрак

Тушеные кабачки – 250 г, с овощами – 150 г, стакан зеленого чая.

Второй завтрак: Одно яблоко, стакан апельсинового сока или воды.

Обед: Запеченный кабачок – 300г, отварное мясо – 200г, киви – 1шт., или пара слив, стакан зеленого чая.

Полдник: Запеченный кабачок – 250 г, капустно-морковный салат – 150г, стакан яблочного сока.

Ужин: Чернослив – 100г, или две-три сливы, стакан яблочного сока или зеленого чая.

Или можете рассмотреть второй вариант примерного меню:

Первый завтрак:

Яблочно-капустный салат – 150г, стакан зеленого чая.

Второй завтрак: Запеченный кабачок – 300г, два мандарина, стакан томатного сока или воды.

Обед: Кабачок – 200г, тушеный с рыбой (200 г), киви – 1 шт., стакан зеленого чая.

Полдник: Яблоко – 1 шт., изюм – 100 г, стакан апельсинового сока или воды.

Ужин: Кабачки – 300г, тушеные с овощами (150г), стакан зеленого чая.

Кабачки и баклажаны

Почему мы так часто сравниваем эти продукты? Вероятно, благодаря продолговатой форме и огромному количеству вариантов приготовления. Хотя вряд ли эти овощи можно назвать взаимозаменяемыми, хотя во многих блюдах их можно использовать вместе.

Сходство кабачков и баклажанов:

• являются низкокалорийными продуктами ; • содержат калий, нормализуют водно-солевой обмен; • рекомендуются для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний; • употребляются в пищу недозрелыми; • способствуют усвоению белковой пищи.

Различия баклажанов и кабачков:

• относятся к разным ботаническим семействам: Пасленовые и Тыквенные; • баклажаны содержат большое количество клетчатки, которая практически отсутствует в кабачках; • состав микро и макроэлементов богаче у баклажанов; • кабачки имеют нейтральный вкус и запах, баклажаны – пикантный вкус и характерный аромат.

Резковатый вкус баклажанов можно смягчить, приготовив их вместе с нежными кабачками.

Кабачок в кулинарии

Основное гастрономическое достоинство кабачка – перенимать вкус тех продуктов, с которыми он готовится. Эти овощи – отличная основа для блюд с любимыми вами пряностями и приправами, с любыми сортами мяса.

Кабачки идеально гармонируют с крупами и другими овощами и фруктами. Кабачки можно жарить, печь, тушить, делать икру, консервировать и мариновать. В салаты добавляют сырые или слегка отваренные кабачки.

Однако, будьте внимательны! Умело приготовленные кабачки, состоящие в основном из воды, отличаются нежным, чуть сладковатым вкусом. Но стоит капельку недоглядеть, и они превращаются в малоаппетитную и совершенно безвкусную кашу.

Комментарий ресторатора

Ангела Хартнетт

Самая знаменитая и самая колоритная женщина — шеф-повар Англии, Анджела Хартнетт, имеет высшее образование в области истории и множество наград, включая орден Британской империи.

Кабачки – одни из самых моих любимых овощей. И сейчас они находятся на пике сезона. Вариации соуса для кабачков многочисленны, но один из самых популярных — gremolata (цедра лимона, чеснок, петрушка и оливковое масло). А самый простой – просто сок лимона.

Салат из кабачков и фундука – лучший ужин Он также идеально сочетается с жареной курицей и рыбой.

Приготовьте сковороду с ручками, как у кастрюли, чтобы сделать запеченные кабачки для нашего салата. Хотя я пробовала сделать его с тушеными – тоже прекрасный результат.

  (по материалам https://www.guardian.co.uk)

Смотрите также:

Что приготовить вкусного из кабачков на ужин: 5 рецептов

Все еще думаете, что приготовить вкусного из кабачков на ужин? Просто, быстро и ну очень вкусно? Мы собрали 5 отличных рецептов вкусного ужина из кабачков, которые точно понравится всей вашей семье! Нежный гуляш, куриная грудка с кабачками или слоеный пирог с кабачками. А может быть вкусная кабачковая запеканка с сыром или аппетитные лодочки из кабачков с начинкой. Каждый найдет рецепт на свой вкус!

Видео рецепт

Просто добавьте яйца к луку и результат будет восхитительным! Новый рецепт!

У вас есть хлеб и яйца? Приготовьте этот рецепт завтрака, и вы будете поражены!

Бесподобный гуляш из куриных бедрышек с кабачками и грибами поразит вас своим необыкновенным вкусом! Нежные кусочки курицы, сочные кабачки и ломтики грибов – просто пальчики оближешь! Все ингредиенты быстро обжариваются на сковороде, а потом тушатся до готовности. А сметана и немного специй превратят обычные ингредиенты в потрясающее лакомство! Такое сытное блюдо отлично сочетается с любым гарниром, особенно с макаронами и картофельным пюре.

Ароматная курица с кабачками и кукурузой – простой и быстрый ужин из 3 ингредиентов для всей семьи. Особенно этот рецепт понравится поклонникам правильного питания. Сладость консервированной кукурузу придают этому блюду особую изюминку. Сочные кусочки обжаренной куриной грудки и нежные ломтики кабачков никого не оставят равнодушным! 

Золотистый пирог из слоеного теста с кабачками и беконом приятно удивит вас и вашу семью. Хрустящий корж с нежной сырной начинкой, лентами кабачков и обжаренным беконом. Несколько кусочков бекона придают кабачкам волнующий аромат копчёностей. Кто может устоять перед таким удовольствием? Вкусный и сытный ужин с этим слоеным пирогом — это сказка, превратившаяся в реальность!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Самая вкусная запеканка из кабачков с сыром в духовке, которую вы когда-либо пробовали! Обычные ингредиенты превращаются в изумительное лакомство с нежной текстурой. Каждая вилочка этой кабачковой запеканки просто тает во рту! Ломтики кабачков и лук обжариваются на сковороде, а затем заливаются яичной смесью. Сыр только подчеркнет нежность этого блюда и сочность кабачков.

Лодочки из кабачков с помидорами и сыром в духовке – сытный и легкий ужин, который сможет приготовить каждая хозяйка! Кабачки отлично подходят для фаршировки любыми начинками. В этом рецепте ничего не пропадет зря! Мякоть от кабачков добавляется в начинку вместе с сыром, помидорами и яйцами. Такое вкусное угощение может стать легким ужином или хорошим дополнением к основному блюду. Теперь вы знаете, что приготовить вкусного из кабачков на ужин!

Что еще вкусного приготовить?

Простой рецепт кабачков в духовке

Этот простой рецепт приготовления кабачков в духовке покорил меня с первого взгляда. Казалось бы, что можно приготовить из банальных кабачков такого, чтобы удивить родных и удивиться самому? Все более-менее съедобные блюда давно на слуху и уже не по разу опробованы. А вот и не все:) Есть еще одно блюдо из кабачков, которое достойно внимания!

Кабачки в духовке с сыром (а наши кабачки именно с ним) — блюдо диетическое, легкое, больше нейтральное, но при этом пленительно вкусное. Кабачки в духовке получаются хрустящими снаружи (за счет панировки из сухарей и сыра) и нежными внутри. Готовятся кабачки в духовке очень быстро, подготовка тоже не требует много времени. Вообще кабачки в духовке — блюдо из серии «на скорую руку».

Подводя предварительные итоги по рецепту кабачков в духовке можно сказать, что в этом рецепте удачно совпали три основных составляющих: польза, вкус, скорость приготовления. Благодаря этим качествам, да еще и тому, что сезон кабачков открыт и они теперь более чем доступны, кабачки в духовке с сыром можно готовить чуть ли не каждый день. При этом каждый раз можно «обновлять» блюдо различными соусами и приправами. Очень уместно приготовить к таким кабачкам в духовке быстрый соус на основе сметаны. Просто берете нежирную сметану, солите и перчите ее по вкусу и добавляете мелко рубленую зелень и пропущенный через пресс чеснок. Получается очень вкусно. Как раз то, что нужно.

Ингредиенты:

• 2 небольших молодых кабачка
• 50 г твердого сыра
• 0,5 стакана панировочных сухарей
• 2 яйца
• 0,3 чайной ложки соли

Кабачки в духовке пошагово с фото

Первым делом включаем духовку разогреваться до 200 градусов.

Если есть такая возможность, то для рецепта кабачков в духовке с сыром лучше использовать молодые кабачки небольшого размера, в которых еще нет семян. Моем кабачки и вытираем насухо. Разрезаем каждый поперек на две одинаковые половинки. Затем каждую половинку вдоль на две части и в итоге нарезаем эти части на брусочки. На фото хорошо видна форма брусочков, которая должна получиться.

Готовим панировку для кабачков в духовке. Для этого в отдельной емкости смешаем половину стакана панировочных сухарей и 50 г натертого на мелкой терке твердого сыра. В оригинальном рецепте рекомендуется использовать сыр пармезан, но мой опыт показал, что с этой ролью вполне справится любой твердый сыр. Смешиваем эти два ингредиента.

В другой емкости расколотим два яйца, добавив щепотку соли.

Противень покрываем листом пергамента.

Кусочки кабачков поочередно окунаем в яйцо.

После яйца кабачки кладем в емкость с сухарями и сыром и обваливаем их со всех сторон.

Выкладываем кабачки на противень кожурой вниз, оставляя небольшое расстояние между ними. Отправляем противень с кабачками в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем их 15-20 минут до румяного цвета.

Простой рецепт кабачков в духовке полностью оправдал свое название. Готовить запеченные кабачки было просто и быстро, а есть их — вкусно! Обязательно буду готовить такие запеченные кабачки в духовке еще не один раз. Приятного аппетита и до новых встреч!

Запеканка из кабачков и помидоров — iFOODreal.com

Наслаждайтесь свежим ароматом запеченных цукини и помидоров в этом сырном, пряном Запеканке с цукини и помидорами . Все, что вам нужно, это всего 6 ингредиентов и 30 минут для свежей и ароматной запеканки из кабачков и помидоров!

Мы также любим готовить летом этого цыпленка Капрезе, пасту с цукини и эти фавориты Instant Pot.

Запеканка из цуккини и помидоров

Я не новичок в рецептах запекания кабачков здесь, в блоге.Этот универсальный ингредиент практически используется во всем, что я делаю на кухне. От фаршированных печеных лодочек из кабачков до оладий из кабачков и даже бананового хлеба из кабачков (не сбивайте его, пока не попробуете!). Эта запеканка из цуккини, запеченных с сочными помидорами и травами, чесноком и сыром, представляет собой идеальный гарнир к множеству блюд!

Кроме того, это блюдо работает круглый год, если у вас есть цуккини и свежие спелые помидоры! Независимо от того, используете ли вы овощи, выращенные в домашних условиях, или покупаете их в другом месте, они обязательно станут любимым блюдом всей семьи в еженедельной ротации.Эта запеканка из цуккини и томатов также требует очень небольших усилий; всего несколько минут нарезки, и блюдо готово, чтобы запекать в духовке до сырного, ароматного совершенства.

Кабачки и помидоры не только прекрасно сочетаются друг с другом, но и со всеми видами трав, специй и приправ. По этому рецепту также можно легко приготовить крем-запеканку из помидоров и цукини или одно блюдо с добавлением белка (несколько вариантов перечислены ниже).

Лучше всего то, что эта запеканка из тыквенных помидоров является вегетарианской (вегетарианская по желанию), без глютена и гарниром из кабачков с низким содержанием углеводов.И, в качестве последнего бонуса, по словам моей семьи, он пахнет пиццей, когда запекается в духовке (хотя и не так сильно, как эта пицца с цуккини на гриле!), Так что это не могло быть плохо!

Все, что вам нужно для запекания со свежими помидорами из цуккини, — это всего 6 ингредиентов, плюс кулинарный спрей, соль и перец! Если вы хотите более традиционную запеканку, попробуйте лазанью из кабачков. Для простого и простого варианта приготовьте этот рецепт запеканки из кабачков.

• Кабачок: Я использовал два больших зеленых кабачка. Однако вы также можете использовать желтый или их комбинацию. В этом рецепте запеченных кабачков подходят любые разновидности.
• Помидоры: Виноград / помидоры черри — мои фавориты для этой запеканки из кабачков и помидоров. Однако вы также можете использовать более крупные сорта, такие как помидоры из винограда или семейные реликвии.
• Чеснок: И много. Это действительно усиливает аромат томатной запеканки.Если хотите, можете немного уменьшить количество.
• Травы: Я использовал 1 чайную ложку (всего, а не каждую) сушеных трав, чтобы перемешать со смесью цукини и томатов, и есть много вариантов: укроп, базилик, орегано, итальянская приправа и т. Д. Используйте 1 отдельно или сочетание нескольких. Я также использую для украшения свежую зелень (петрушку или базилик).
• Salt & Pepper : Конечно, для приправы овощей.
• Пармезан: Используйте вариант без сычужного фермента для вегетарианского рецепта цуккини.
• Спрей для готовки: Или масло, такое как оливковое масло или масло авокадо.

• Альтернативные специи: Чтобы добавить специи, используйте немного порошка чили, кайенского порошка или хлопьев красного перца. Паприка (копченая или обычная) и луковый порошок также хорошо сочетаются с этими ингредиентами.
• Добавьте больше овощей: Лук, грибы, сладкий перец, баклажаны и лук-порей хорошо сочетаются с кабачками и помидорами.
• Молочные продукты: Вместо пармезана можно использовать моцареллу или другой плавленый сыр, например чеддер. Для более «сливочных» результатов подойдет сыр фета или козий сыр.
• Vegan: Замените пармезан вашим любимым веганским плавленым сыром и / или щедро посыпьте пищевыми дрожжами.
• Для запеканки из цуккини и помидоров: Характерным элементом запеканки является хрустящая подрумяненная верхняя часть. Этого можно добиться, добавив панировочные сухари (панко, обычные или безглютеновые) или поджарив сыр в конце выпечки.
• Для более насыщенного кремового запекания из цукини: Хотя процесс очень похож, добавьте в блюдо столько сливок, чтобы покрыть до 1 / 2-3 / 4 приправленных и нарезанных цукини и помидоров, хорошо перемешать и сверху выложить сыр и панировочные сухари. Потом запекаем.
• Для более «сочной» запеканки из цуккини и помидоров: Если вы хотите запеканку с большим количеством соуса, добавьте банку нарезанных помидоров в качестве основы в форму для запекания.
• Превратите это в низкоуглеводную еду на одной сковороде: Добавив нарезанную кубиками курицу, фарш из индейки или тофу в запеканку с помидорами из цуккини перед запеканием.

Как приготовить запеченные кабачки и помидоры

• Разогрейте духовку до 350F / 175C: И опрыскайте форму для выпечки 8 x 8 или 9 x 11 кулинарным спреем. Затем отложите.
• Объедините ингредиенты: В большую миску добавьте все ингредиенты, кроме свежей петрушки / базилика. Перемешайте.
• Переложите в подготовленную форму для запекания: Выпекайте без крышки 25 минут для кабачков с легким «надкусом» или 35 минут, если вам нужны более нежные результаты.Я рекомендую проверять степень готовности вилкой или ножом через 25 минут. На этом этапе вы можете при желании посыпать томатную запеканку из цуккини небольшим количеством сыра или панировочными сухарями для получения более хрустящей корочки.
• Вынуть из духовки: И украсить базиликом или петрушкой и подавать горячим / теплым.

Как обслуживать

Эта запеканка с помидорами из цуккини настолько универсальна. он хорошо сочетается с большинством белков, овощами, салатами и почти с любым углеводным гарниром! Он особенно хорошо сочетается с блюдами итальянской и средиземноморской кухни.

Дайте мне знать в комментариях, какие ваши любимые способы насладиться этим запеченным кабачком и томатной стороной!

Как опережать и хранить

Вперед: Вы можете приготовить нарезанные овощи и ингредиенты в форме для запекания за 2 дня до запекания.

Хранение: Любую оставшуюся запеканку из кабачков и помидоров можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Можно ли заморозить?

Многие сказали бы нет (в прошлом — и я в том числе), потому что эти овощи довольно водянистые.Однако с тех пор я заморозил остатки запеканки из кабачков и помидоров и не возражаю против небольшого изменения текстуры.

С оговоркой — то есть. Я обычно резервирую замороженные овощи как «внутри» блюд, а не как гарнир. Например, в блюдах из макарон, ризотто, жаркое, омлетах, яичнице и т. Д.

Можно ли использовать замороженные кабачки?

Да, это должно работать нормально — хотя последняя запеканка может быть немного более водянистой. Предлагаю запечь кабачки из заморозки.

Дополнительные советы

• Чтобы уменьшить «жидкие» крупные помидоры: Вы можете нарезать ломтики и положить их на бумажное полотенце перед добавлением в форму для запекания.
• Если вы используете помидоры и кабачки одинакового диаметра: Вы можете нарезать овощи кружочками, а не кусочками, и выложить их, чередуя кабачки и помидоры, на боках в форме для запекания. Это отлично подходит для презентации!
• Важно постараться добиться одинаковой толщины ломтиков цуккини: Для равномерного выпекания.Чтобы сделать это проще, смело используйте мандолину. Для этого разрежьте цукини пополам, протянув почти всю длину кабачка до неработающей ножки (это будет удерживать цукини вместе) — так вам не придется делить все ломтики пополам после использования мандолина.
• Если вы отрегулируете размер или толщину овощей: Тогда время выпечки будет отличаться.

Еще рецепты из кабачков

У меня не так много других рецептов с помидорами и цукини вместе, но у меня есть множество других мясных или вегетарианских рецептов цукини.Вот несколько моих рецептов запеченных кабачков.

Вас также может заинтересовать этот список полезных рецептов из кабачков!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 2,5 фунта цуккини 2 больших, нарезанных на четвертинки
• 10 унций виноградных помидоров, нарезанных пополам или 2 больших помидора, нарезанных кубиками
• 5 измельченных зубчиков чеснока
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• 1 чайная ложка любых сушеных трав, таких как базилик орегано или итальянский
• 3/4 чайной ложки соли
• Черный молотый перец по вкусу
• 1/3 стакана мелко нарезанной петрушки или базилика
• Кулинарный спрей Я использую Misto

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и опрыскайте форму для выпечки 8 x 8 или 9 x 11 кулинарным спреем.Отложите в сторону.

• В большую миску добавьте все ингредиенты, кроме петрушки / базилика; перемешайте, чтобы соединиться.

• Переложите в подготовленную форму для запекания и запекайте без крышки 25 минут для хрустящих кабачков или 35 минут, если вам нравятся хорошо прожаренные овощи. Я рекомендую проверять степень готовности вилкой или ножом через 25 минут.

• Вынуть из духовки, украсить базиликом или петрушкой и подавать горячим / теплым.

Вперед: нарезанные овощи и ингредиенты можно приготовить в форме для запекания за 2 дня до запекания.

Хранение: любые остатки запеканки из цуккини и помидоров можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

• Альтернативные специи: Чтобы добавить специи, используйте немного порошка чили, кайенского порошка или хлопьев красного перца. Паприка (копченая или обычная) и луковый порошок также хорошо сочетаются с этими ингредиентами.
• Добавьте больше овощей: Лук, грибы, сладкий перец, баклажаны и лук-порей хорошо сочетаются с кабачками и помидорами.
• Молочные продукты: Вместо пармезана можно использовать моцареллу или другой плавленый сыр, например чеддер. Для более «сливочных» результатов подойдет сыр фета или козий сыр.
• Vegan: Замените пармезан вашим любимым веганским плавленым сыром и / или щедро посыпьте пищевыми дрожжами.
• Для запеканки из цуккини и томатов: Характерным элементом запеканки является хрустящая подрумяненная верхняя часть. Этого можно добиться, добавив панировочные сухари (панко, обычные или безглютеновые) или поджарив сыр в конце выпечки.
• Для более насыщенного кремового запекания из цукини: Хотя процесс очень похож, добавьте в блюдо столько сливок, чтобы покрыть до 1 / 2-3 / 4 приправленных и нарезанных цукини и помидоров, хорошо перемешать и сверху выложить сыр и панировочные сухари. Потом запекаем.
• Для «более сочной» запеканки из цуккини и томатов: Не стесняйтесь добавить банку нарезанных помидоров в качестве основы в форму для запекания, если вы хотите запеканку с большим количеством соуса.
• Превратите это в низкоуглеводную еду на одной сковороде: Добавив нарезанную кубиками курицу, фарш из индейки или тофу в запеканку с помидорами из цуккини перед запеканием.
• Чтобы уменьшить «жидкие» крупные помидоры: Вы можете нарезать ломтики и положить их на бумажное полотенце перед добавлением в форму для запекания.
• Если вы используете помидоры и кабачки одинакового диаметра: Вы можете нарезать овощи кружочками, а не кусочками, и выложить их попеременно между кабачками и помидорами на боках в форме для запекания. Это отлично подходит для презентации!

Порция: 1 чашка | Калории: 79 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 6 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 6 мг | Натрий: 444 мг | Калий: 641 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1117 МЕ | Витамин C: 46 мг | Кальций: 148 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Лазанья из кабачков, защищенная от дурака — iFOODreal.com

Лазанья из кабачков , приготовленная с низким содержанием углеводов, со слоями цукини вместо лазаньи из макарон, ароматным более здоровым мясным соусом и липким сыром. Классическая комфортная еда — всего 318 калорий на огромный кусок.

Рецепт лазаньи из цуккини — это комфортная еда, не вызывающая чувства вины, с традиционным вкусом и богатой текстурой классической итальянской лазаньи.Вы также можете использовать цукини в качестве альтернативы лапше для этой запеканки с курицей и цукини, лапши из цукини Pad Thai или лапши из цукини с курицей!

Лазанья из цуккини с слоями восхитительного чесночного и мясного соуса с травами, низкоуглеводной лапшой из цукини и топленым сырным вкусом сверху. Он настолько хорош, что даже детям, ненавидящим кабачки, он понравился!

Опять же, в этом доме невозможно избежать кабачков; с пиццей из кабачков на гриле, фаршированными лодочками из кабачков и запеченными оладьями из кабачков — я люблю находить способы использовать этот полезный ингредиент.В те дни, когда они просто не в настроении есть пикантные, я известен тем, что прячу их в выпечке, например, в хлебе с цуккини и бананом или в маффинах с цуккини и лимоном.

Рецепт лазаньи из кабачков — определенно труд любви и требует около 40 минут приготовления, но результат того стоит. Как только вы сделаете это несколько раз, все пойдет еще быстрее. Налейте себе бокал вина, включите Фрэнка Синатру и наслаждайтесь процессом. Не могу дождаться, когда снова приготовлю эту лазанью с лапшой из цукини, она настолько хороша!

Почему этот рецепт работает?

• Здоровые ингредиенты , такие как цуккини вместо макарон, творог вместо рикотты и нежирная птица, делают каждый гигантский ломтик комфортной еды всего 318 калориями.
• Традиционные вкусы мясного соуса и сыра. Итак, недостатка во вкусе нет.
• Лазанья с низким содержанием углеводов всего с 20 граммами по сравнению с 60 граммами углеводов в традиционной лазаньи того же размера.
• Еда для толпы — дети ее съедят!
• Non-watery с одним секретным ингредиентом и дополнительными советами, как это исправить, если это произойдет.

Ингредиенты для лазаньи из кабачков

• Кабачок: Кабачок — звезда этой лазаньи.Ищите прямые кабачки.
• Мясной фарш: Я использую фарш из индейки.
• Мягкий сыр: Я использую творог, чтобы сделать этот рецепт лазаньи из кабачков более здоровым, но и рикотта тоже подойдет.
• Яйцо: Для связывания смеси мягких сыров.
• Томатный соус: Томатный соус с низким содержанием натрия из жестяной банки.
• Шпинат: Коробка свежего шпината или замороженного шпината, который необходимо разморозить.

Этот рецепт лазаньи из цуккини идеально подходит для использования старой коробки со шпинатом, которая начинает вянуть.Если я вижу в продаже органический молодой шпинат, я покупаю его и замораживаю. Затем используйте для приготовления этой лазаньи, зеленого смузи или чечевичного супа.

• Измельченный / тертый сыр: Сыр Моцарелла и сыр Пармезан для намазывания сверху.

Рекомендую измельчить / натереть сыр самостоятельно, так как он не содержит консервантов и лучше плавится.

• Приправы: Сушеный орегано, сушеный базилик, чесночный порошок, соль и перец.
• Квиноа: Сухая и сырая квиноа впитывает много влаги во время выпечки, не содержит много углеводов и не содержит глютена и является полезным ингредиентом.

Квиноа можно не добавлять, но тогда я рекомендую жарить на гриле и хорошо промокать кабачки бумажными полотенцами.

Как приготовить лазанью из кабачков

• Приготовьте лапшу для лазаньи из кабачков: Используя мандолину, терку в коробке или острый нож, нарежьте лазанью на листы лапши. Посыпать солью и отложить. Перед тем, как собирать лазанью из кабачков, вам придется промокнуть их бумажными полотенцами.

Если это большой купленный в магазине или огромный садовый кабачок, просто разрежьте его пополам, а затем нарежьте.

• Приготовить мясной соус: Мясной фарш варить 5 минут, постоянно измельчая и помешивая. Затем добавляем сушеный орегано, базилик, чесночный порошок, соль и перец и варим 30 секунд. Добавьте томатный соус и кленовый сироп, чтобы нейтрализовать кислоту в помидорах.

Жарка сушеных трав делает их ароматнее.

• Вялый свежий шпинат партиями на одной сковороде. Если вы используете размороженный шпинат, хорошо отожмите жидкость.
• Приготовить смесь мягкого сыра: Смешать сыр рикотта или творог с яйцом и специями, чтобы они придали вкус и лучше держались.

Я измельчаю творог в пюре с помощью блендера, чтобы он больше напоминал традиционную текстуру сыра рикотта.

• Соберите лазанью :
  • Главное — приготовить все ингредиенты. В форму для запекания 9 ″ x 13 ″ добавьте несколько столовых ложек томатного мясного соуса, намазать ложкой и посыпать киноа.
  • Положите нарезанные цуккини немного внахлест, чтобы получился один слой. Не забудьте промокнуть сухие кусочки цуккини бумажным полотенцем.Намазать 1/3 томатно-мясного соуса, затем 1/3 творога, посыпать 1/4 сыра моцарелла и 1/3 шпината.
  • Повторяйте до тех пор, пока у вас не закончатся ингредиенты , в конце добавьте слой цуккини, покрытый небольшим количеством мясного соуса, затем посыпанный оставшимся сыром моцарелла и всем сыром пармезан.
• Выпекайте лазанью около 50 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту , накрыв алюминиевой фольгой или силиконовой крышкой, в течение первых 30 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 20 минут.
• Дайте постоять 20 минут перед нарезкой. Этот шаг очень важен, так как ароматы осядут, «сойдутся» друг с другом, и все блюдо снова впитает много жидкости.

Замены и Варианты

• Творог против сыра рикотта: Вы можете использовать любой. Просто имейте в виду, что рикотта содержит меньше белка и больше жиров, углеводов и сахаров. Вы также можете использовать нежирный сыр рикотта. Я предпочитаю творог, который я пюре для получения более гладкой консистенции, и это имеет огромное значение.
• Говяжий фарш по сравнению с фаршем из птицы: Говяжий или свиной фарш, или их комбинация, подойдет и даст более традиционный вкус лазаньи. Куриный фарш — отличный выбор для лазаньи из кабачков с мясом, но с низким содержанием жира. Я все время делаю рулетики из лазаньи с курицей.
• Зеленые кабачки по сравнению с желтыми кабачками / кабачками: Вы можете использовать и то, и другое. Если у вас есть тыква для котлет, нарежьте ее и положите так, чтобы они перекрывали друг друга.

Лучшие советы для получения нежирной лазаньи

Как сделать лазанью из кабачков не водянистой? Вот 4 совета, как сделать лапшу из кабачков менее водянистой:

• Соль. Положите нарезанные цуккини в один слой и посыпьте солью, повторив то же самое с оставшимися цукини. Отложите на 30 минут. Соль отводит влагу от кабачков, делая запеканку менее водянистой.
• Бумажные полотенца . Выстелите большой противень двойным слоем бумажных полотенец. Непосредственно перед сборкой каждый слой кабачков промокаем бумажными полотенцами, перекладывая на другую посуду. Вы хотите максимально впитать влагу между слоями кабачков.
• Киноа , посыпанная на дно сковороды, поможет впитать лишнюю жидкость во время приготовления.Не беспокойтесь о жидкости во время выпечки. После того, как лазанья постоит около 20 минут, вы увидите, что жидкости останется намного меньше.
• Гриль. Можно приготовить нарезанные цуккини на гриле перед сборкой. Для этого нарежьте их немного толще.

Часто задаваемые вопросы

Лазанья с лапшой цукини наполнена овощами, кабачками и шпинатом, которые богаты клетчаткой, витаминами и питательными веществами. Не говоря уже о низкоуглеводной лапше по сравнению с традиционной лапшой для лазаньи, такой как пшеничная или безглютеновая.Не то чтобы обычная лазанья не могла быть полезной, это точно. Затем в сочетании с нежирным фаршем из индейки, томатным соусом с низким содержанием натрия и слоями творога вы получите довольно полезное блюдо.

Да. Кабачки — это овощ, не содержащий глютена. Все ингредиенты в этом рецепте лазаньи из цуккини также не содержат глютен.

С помощью мандолины. Это мой любимый метод, потому что «лапша» из кабачков получается даже густой.Я настоятельно рекомендую носить перчатки, устойчивые к порезам.

На ящичной терке. У типичной коробчатой ​​терки, подобной этой, есть лезвие для нарезки ломтиками. Он не такой резкий, но его можно использовать.

Нарезка острым ножом. Лучше всего подойдет острый универсальный нож, так как он меньше поварского ножа. Ключ — острый нож и время. 🙂

Лазанья с повышенной водянистостью может получиться с очень водянистыми садовыми кабачками или по вашему желанию.В любом случае возьмите пасту для индейки и быстро откачайте необходимое количество жидкости по краям лазаньи из кабачков. Сохраните этот восхитительный соус, чтобы добавить, например, в томатный суп, борщ или минестроне.

С чем его подавать?

Подавайте лазанью из цуккини отдельно или вместе с чесночным хлебом и вашим любимым салатом. Я люблю подавать свой с простым салатом из помидоров и огурцов, салатом из капусты с лимоном и другим зеленым салатом.

Остатки лазаньи из кабачков можно хранить в холодильнике на срок до 5 дней .Он уже запекся, осел и потерял всю лишнюю влагу. Просто поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник.

Можно ли заморозить лазанью из кабачков?

Если честно, заморозить лазанью из кабачков я не пробовал. Кабачки на 90% состоят из воды, поэтому их нельзя замораживать и оттаивать. Моя нутро подсказывает мне, что замораживание лазаньи из кабачков — не лучшая идея. Но если вы хотите попробовать, рекомендую перед сборкой пожарить кабачки. Затем дайте форме для запекания нагреться до комнатной температуры в течение 30 минут, прежде чем выпекать из замороженного состояния (возможно, потребуется добавить дополнительные 20 минут ко времени выпекания).Пожалуйста, дайте мне знать, если попытаетесь.

Можете ли вы сделать это раньше времени?

Чтобы забрать вперед, соберите и поставьте в холодильник, плотно закрытый пластиком, на срок до 24 часов. Перед запеканием вы можете удалить излишки воды, скопившиеся на дне блюда, с помощью пасты для индейки. Перед запеканием дайте керамической или стеклянной посуде прогреться на прилавке примерно 15 минут.

Больше рецептов из кабачков

Ознакомьтесь с этим списком из 45 рецептов цукини — еще больше идей для здорового ужина в сезон цукини.

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 5 средних кабачков, нарезанных продольно ломтиками толщиной 1/8 дюйма
• 1 фунт фарша из индейки
• 1 столовая ложка авокадо il
• 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано разделить
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки соли + еще цуккини
• Молотый черный перец по вкусу
• 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
• 2 банки по 14 унций томатного соуса с низким содержанием натрия
• 11 унций свежего шпината
• 17 унций творога
• 1 большое яйцо
• 3 столовые ложки сырой киноа
• 8 унций тертого сыра моцарелла
• 1/3 стакана тертого сыра пармезан

• Нарежьте кабачки продольно на ломтики толщиной 1/8 дюйма.Выстелите большой противень двойным слоем бумажных полотенец.

• Положите нарезанные цуккини в один слой и посыпьте солью, повторив то же самое с оставшимися цукини. Отложите на 30 минут. Соль отводит влагу от кабачков, делая лазанью из кабачков менее водянистой.

• Тем временем разогрейте большую сковороду на среднем или сильном огне, перемешайте масло для покрытия и добавьте индейку. Варить 5 минут, постоянно измельчая и помешивая.

• Добавьте 1 чайную ложку орегано, базилик, чесночный порошок, соль и перец; варить 30 секунд, помешивая.

• Добавить томатный соус и кленовый сироп; перемешать, довести до кипения и тушить на слабом огне 5 минут. Переложите в миску среднего размера и отложите.

• Верните сковороду на средний огонь, добавьте шпинат порциями по мере того, как он начнет вянуть, помешивая. Переложите в миску и дайте остыть.

• В миску среднего размера добавьте творог, яйцо и 1/2 чайной ложки орегано. Взбейте пюре погружным блендером до получения однородной массы. Отложите в сторону.

• Обсушите каждый слой кабачков бумажными полотенцами, переложив на другое блюдо.Вы хотите максимально впитать влагу между слоями кабачков. Руками выдавите из шпината и закрепите как можно больше жидкости.

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Теперь, наконец, пришло время приготовить лазанью из цуккини.

• В форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов добавьте несколько столовых ложек томатно-мясного соуса, намазать ложкой и посыпать киноа. Положите нарезанные цуккини немного внахлест, чтобы получился единый слой. Намазать 1/3 томатно-мясного соуса, затем 1/3 творога, посыпать 1/4 моцареллы и 1/3 шпината.

• Повторяйте до тех пор, пока у вас не закончатся ингредиенты, в конце — слой цуккини, покрытый небольшим количеством мясного соуса, затем посыпанный оставшейся моцареллой и всем сыром пармезан.

• Выпекайте под алюминиевой фольгой или силиконовой крышкой 30 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 20 минут. Перед нарезкой дайте постоять 20 минут. Разрезать на 8 ломтиков и подавать горячим.

• Творог против сыра рикотта: Вы можете использовать любой. Просто имейте в виду, что рикотта содержит меньше белка и больше жиров, углеводов и сахаров. Вы также можете использовать нежирный сыр рикотта. Я предпочитаю творог, который я пюре для получения более гладкой консистенции, и это имеет огромное значение.
• Говяжий фарш по сравнению с фаршем из птицы: Говяжий или свиной фарш, или их комбинация, подойдет и даст более традиционный вкус лазаньи. Куриный фарш — отличный выбор для лазаньи из кабачков с мясом, но с низким содержанием жира.
• Зеленые кабачки по сравнению с желтыми кабачками / кабачками: Вы можете использовать и то, и другое. Если у вас есть тыква для котлет, нарежьте ее и положите так, чтобы они перекрывали друг друга.
• Нарезка кабачков: Кабачки можно нарезать с помощью мандолины или терки с лезвием для нарезки ломтиками.
• Натрий: Если вы используете томатный соус с низким содержанием натрия, уменьшите количество соли.
• Используйте 1 упаковку замороженного шпината , но хорошо разморозьте и отожмите.
• Лебеда предназначена для поглощения лишней жидкости. Вы можете не добавлять квиноа, но тогда я рекомендую приготовить на гриле и хорошо промокнуть кабачки бумажными полотенцами.
Сообщение с рецептами

Порция: 1 ломтик | Калории: 338 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 34 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 87 мг | Натрий: 862 мг | Калий: 838 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 4253 МЕ | Витамин C: 33 мг | Кальций: 317 мг | Железо: 3 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Паста с кабачками и помидорами {20-минутный ужин!}

Паста с цукини и помидорами — это 20-минутный обед из здоровой пасты, который станет частью вашего летнего меню! Сочные, нежные хрустящие кабачки и лопнувшие молодые помидоры создают восхитительный соус в сочетании со свежим чесноком, базиликом и пармезаном, который покрывает идеальную пасту al dente.Это один из лучших и простых рецептов вегетарианской пасты, который понравится всей вашей семье!

Быстрые и полезные блюда из пасты, такие как пенне с брокколи, здоровая сковорода из макарон и спагетти с томатным соусом, спасут жизнь в нашем доме на многие дни. Наслаждаться!

Простые макаронные изделия с цукини и помидорами

Эта паста с цукини просто восхитительна. Это один из моих любимых рецептов вегетарианской пасты, к которому я возвращаюсь снова и снова. Я обнаружил, что не могу перестать есть, как только начну.Он легкий, свежий и такой ароматный. Плюс ко всему этому моего внутреннего украинца вся эта чеснок удовлетворяет!

Идея пасты с кабачками и помидорами пришла мне в голову из запеканки из кабачков. Количество макарон в этом блюде невелико. Фактически, это можно было бы также назвать блюдом из кабачков и помидоров с пастой, а не наоборот. Там как раз достаточно, чтобы заполнить его. Это действительно идеальное соотношение нежной пасты, сочных пикантных помидоров и хрустящих сладких кабачков.

Этот рецепт цукини и пасты настолько хорош, что это блюдо, которое я не против есть остатки всей недели.На самом деле, я очень этого хочу. Иметь под рукой много хороших блюд из пасты в течение лета — отличный способ сохранить прохладу на кухне, когда вы не хотите включать духовку. Когда ваше блюдо из макарон содержит много овощей, это лучший способ израсходовать все, что у вас есть в холодильнике, или свежие овощи, растущие в вашем саду.

Обычно я не большой любитель макаронных изделий — это больше для моих детей. Однако в этом году я действительно использую этот углевод в таких блюдах, как паста из индейки и брокколи, тосканская куриная паста, супер простая лазанья Instant Pot и полезный салат из макарон!

Совсем недавно я также приготовил своим детям полезную пасту с песто из брокколи и полезные макароны с сыром, и я должен признать, что у меня были секунды!

Почему этот рецепт пасты из цуккини и помидоров работает?

• Это один из универсальных и универсальных рецептов вегетарианской пасты, потому что вы можете заменить овощи, использовать любые макароны, которые у вас есть под рукой, изменить приправы или насладиться им в том виде, в каком они есть!
• Свежие, полезные, полезные и сытные .Все, что мы ищем в рецепте обеда или ужина.
• Так вкусно! Чеснок, пармезан и свежий базилик делают это блюдо превосходным.
• Это до смешного просто . Отварить макароны, обжарить овощи, приправить и перемешать. Вот и все!
• Делает отличные остатки на неделю . Разложите по отдельным контейнерам для облегчения приготовления еды.

Ингредиенты для цукини и макаронных изделий

Все, что вам нужно, это 9 ингредиентов и 20 минут, и вы сможете поужинать на столе в кратчайшие сроки!

• Паста — Я использую короткие макаронные изделия из цельнозерновой муки или ротини, потому что мне нравится, что бороздки собирают и несут этот дополнительный пикантный вкус.Вы действительно можете использовать все, что есть под рукой. Пенне и фарфалле — тоже отличный выбор.
• Кабачок — Вам понадобится 2 фунта нарезанных кабачков на небольшие кусочки. Не нужно чистить. Вы можете использовать различные зеленые и желтые кабачки для дополнительного блеска.
• Помидоры — Если у вас в саду растут виноград или помидоры черри, берите их! Помидоры черри или виноград лучше всего подходят для этого блюда, потому что они лучше держат форму, чем взрослые помидоры, не делая пасту из томатов цуккини мягкими.Разрезав их пополам, вы получите сок, который станет основой для соуса.
• Базилик и чеснок — Не думаю, что есть что-нибудь лучше свежего базилика. За исключением, может быть, множества чеснока. Мелко нарезанный и измельченный чеснок, добавленный в это блюдо, придает ему невероятно яркую свежесть и яркий вкус.
• Сыр пармезан — Свежий натертый на терке кубик всегда лучший выбор. Добавление этого острого сырного элемента добавляет этому блюду из макарон немного дополнительного комфорта и узнаваемости.
• Оливковое масло, соль и перец — Масло будет использоваться для обжаривания овощей, а также для объединения всего в конце после смешивания и перемешивания. Мне почему-то здесь подходит только оливковое масло. Вероятно, потому, что эта паста представляет собой своего рода средиземноморское оливковое масло первого отжима с более глубоким сладким вкусом, и оно идеально подходит. Соль и перец — завершающие штрихи, завершающие это невероятно вкусное блюдо.

Плюс, считайте, что я официально одержим цуккини — только в прошлом месяце я приготовил курицу и цуккини Капрезе и жареный цуккини с креветками.Теперь я предпочитаю вегетарианские рецепты пасты, такие как паста из цуккини и томатов без мяса — идеально подходит для сервировки отдельно, с итальянским рубленым салатом или с вашим любимым белком, таким как жареный тофу, креветки на гриле, треска с лимонным маслом, запеченная в фольге. лосось, фрикадельки из индейки или куриная грудка, запеченная в духовке!

Как приготовить пасту из цуккини и помидоров

Я поделюсь с вами своим многозадачным методом приготовления 20-минутных обедов.

Совет: Перед тем, как начать, убедитесь, что вы используете большую глубокую сковороду.

• Нарезать овощи: Я начинаю с нарезания всех овощей. Все кабачки бывают разных размеров. Просто нарежьте его на однородные кусочки размером с укус. Если у вас слишком много кабачков, вы можете сэкономить для других простых блюд, таких как запеканка из кабачков или обжаренные кабачки .
• Готовить овощи и макароны одновременно: Затем кипятить воду для макарон и одновременно готовить овощи. Таким образом, к тому времени, как паста будет готова, кабачки и помидоры также будут готовы.Быстро приготовьте кабачки на среднем или сильном огне, чтобы они оставались твердыми. Отложите кабачки в сторону, затем готовьте помидоры на сковороде, добавляя чеснок в последнюю минуту. Теперь вы готовы объединить все вместе в одном горшке.
• Добавить свежий базилик и сыр последний: В конце я приправляю все сразу солью, перцем, зеленью и свежим тертым сыром пармезан. Эти вкусы, соединенные вместе, вызывают аппетит и в основном вызывают привыкание. Добавьте в конце свежий базилик или петрушку, чтобы они не готовились вместе с остальным.

Наслаждайтесь!

Дополнительные дополнения и варианты

• Нарезанные или целые оливки каламата были бы хорошим дополнением.
• Добавьте немного нута, измельченную куриную грудку или итальянскую колбасу для добавления белка.
• Обжарьте нарезанный кубиками лук вместе с чесноком, чтобы придать ароматный привкус.
• Замените пасту коричневым рисом или киноа для другой текстуры.
• Для небольшого нагрева посыпьте хлопьями красного перца.
• Заменитель сыра пармезан для феты.Или используйте и то, и другое!
• Нарезанная брокколи и нарезанный кубиками болгарский перец — отличный способ увеличить количество овощей в этом блюде из макарон.

Советы для достижения наилучших результатов

• Мойте овощи заранее , будь то из магазина, из вашего сада, органические или нет.
• Помните, что при использовании макарон без глютена они не сохранят свою структуру так, как белые макароны, поэтому не пережаривайте.
• Так как в этом рецепте используется всего несколько простых ингредиентов, важно стремиться к тому, чтобы использовало лучшего качества для каждого из них.Использование оливкового масла первого холодного отжима хорошего качества — простой способ улучшить ваше блюдо.
• Пармезан натереть из блока . Использование предварительно упакованных продуктов включает в себя множество добавок, агентов, препятствующих слипанию, и ненужных вещей, которые нам не нужно пробовать.

Часто задаваемые вопросы

Используйте короткие макароны, такие как фузилли, пенне или ригатони. Цельная пшеница, коричневый рис или любые другие макаронные изделия без глютена, которые содержат больше клетчатки и питательных веществ, также работают.Имейте в виду, что макаронные изделия без глютена не сохраняют форму так же, как макароны из белой манной крупы. Так что внимательно следите за ним и не пережарьте.

Жевательная паста al dente — половина успеха этой вкусной пасты с кабачками и помидорами. Я добавляю пасту al dente прямо из кастрюли в сковороду, не сливая. Я обнаружил, что как только паста сливается, она начинает сохнуть и слипаться.

Давным-давно я всегда делал слишком много макарон.Это проблема, правда, у многих из нас? С другой стороны, это означало, что у меня было много остатков для приготовления таких блюд, как этот полезный салат из пасты, салат из томатной пасты или салат из итальянской пасты.

Некоторым из моих читателей это удалось, особенно потому, что они такие тонкие, что не требуют готовки. Я предпочитаю нарезанные кубиками кабачки, но не помешает попробовать, если вы хотите чего-то другого. Лапша из кабачков (зудл?) Длинные спирали напоминают лапшу спагетти.Таким образом, размер и текстура похожи на добавление лапши спагетти в блюдо из макарон, которое может стать подавляющим.

Совершенно здорово! Добро пожаловать на iFoodreal.com 😉 Я всегда стремлюсь предлагать своим читателям полезные, свежие, полезные и простые рецепты. Это не значит, что я не балуюсь сладостями и угощениями время от времени, но даже в этом случае это более здоровые версии.

Будьте уверены, это блюдо из макарон полезно для здоровья, потому что это всегда было моей целью.Свежие кабачки и помидоры богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Оливковое масло содержит полезные жиры и помогает вести здоровый образ жизни, а свежий чеснок и травы обладают противовоспалительным действием и помогают укрепить иммунную систему.

Рекомендации по обслуживанию

• Закуска: Если вам так же нравится средиземноморская атмосфера этого блюда, как и мне, вам понравится подавать его вместе с корзиной хрустящего хлеба и этим соусом из оливкового масла в качестве закуски.Вкусные!
• Салат с гарниром: Эта паста заполнена овощами как есть, но нет ничего плохого в том, чтобы добавить что-нибудь в свое меню. Салат из молодой капусты и салат из капусты с лимоном и чесноком и пармезаном — отличные листовые зеленые салаты, которые будут хорошим дополнением.
• Десерт: Какой лучший способ завершить блюдо из пасты, посвященное летним овощам, чем легкий освежающий десерт! Попробуйте домашний Dole Whip или этот клубничный чизкейк без выпечки.

Приготовление вегетарианской пасты заранее

Любая паста вкуснее всего в свежем виде. Если у вас остались остатки макарон с кабачками, переложите их в стеклянную емкость с крышкой и поставьте в холодильник на срок до 1 дня. Я считаю, что пластик передает свой вкус еде.

Я бы не пошел за 2 дня. Паста становится слишком влажной, так как овощи содержат много воды. При необходимости рецепт можно разрезать пополам.

Еще больше полезных рецептов из кабачков

Еще есть много цуккини? Вот так:

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• Короткие макароны из цельной пшеницы на 7 унций, такие как пенне фузилли или фарфалле
• 2 фунта кабачков, нарезанных на кусочки
• 1 фунт винограда или помидоров черри, разрезанных пополам
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 6 измельченных зубчиков чеснока
• 1/3 стакана тертого сыра Пармезан
• 1 стакан петрушки или 1/2 стакана мелко нарезанного базилика
• 1 чайная ложка соли
• Черный молотый перец по вкусу

• Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, недоваривая 2-3 минуты или пока макароны не станут твердыми, но твердыми.

• Пока готовятся макароны, разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и перемешайте 1 столовую ложку масла для покрытия. Добавить кабачки и варить 5 минут, периодически помешивая. Переложите в миску и отложите.

• Верните сковороду на плиту и перемешайте 1 столовую ложку масла для покрытия, добавьте помидоры и готовьте в течение 3 минут, периодически помешивая. Добавить чеснок и варить 1 минуту, несколько раз помешивая.

• Выключите огонь и добавьте приготовленные макароны и цуккини, оставив 1 столовую ложку масла, соли, перца, сыра и петрушки или базилика; перемешайте и подавайте.Отрегулируйте любые приправы по вкусу и наслаждайтесь этим 20-минутным восхищением!

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 дня.

Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. В публикации с рецептами.

калорий: 369 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 15 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 6 мг | Натрий: 752 мг | Калий: 1069 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 2727 МЕ | Витамин C: 77 мг | Кальций: 195 мг | Железо: 4 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Лучший рецепт болоньезе из кабачков

Когда вы готовите кабачки на медленном огне в течение 4 часов, происходит нечто волшебное — они превращаются в ультра-сливочный соус, идеально подходящий для пасты. Спасибо, Меган Маркл за взлом!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Общее время: 4 часы 10 минут

средние кабачки, нарезанные

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле (или голландской духовке) на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавить лук и варить до мягкости около 6 минут. Вмешайте кабачки, воду и бульонный кубик. Приправить солью и перцем.
2. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю. Варить 4 часа, часто помешивая, пока кабачки не развалятся. (Он будет мягким, и это хорошо!)
3. Когда соус будет почти готов, доведите до кипения большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой.Добавьте ригатони и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Осушать.
4. Приправить соус солью и перцем, затем добавить лимонный сок, пармезан и хлопья красного перца. Подавать немедленно.

Остин Кирн

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт сливочного салата из кабачков — Как приготовить салат из кабачков

Июнь Се

Здесь жарко и влажно, и готовить совсем не хочется: от одной мысли о включении конфорки кровь закипает. Ввод: салат из цуккини, без варки и без нагрева.Все, что вам нужно, — это 30-40 минут и хорошее настроение.

Сырые кабачки, когда их едят в чистом виде, могут быть немного вяжущими: из них выделяются капельки влаги, которые оставляют на языке легкое мыльное ощущение. Слегка соленые нарезанные цуккини в течение 15-20 минут превращают эти мягкие, нежные, но вяжущие сырые кабачки в нежные хрустящие кабачки с приправами. Пока вы ждете, пока из цуккини стечет немного жидкости, переходите к приготовлению сливочно-мятно-йогуртовой заправки и терпких, хрустящих маринованных огурцов из рубленого лука-шалота.

Сыр или без сыра, этот салат для вас в самые жаркие дни. Вы даже можете нарезать цуккини разными формами — все, что делает вас счастливым!

Если вы приготовили этот рецепт, пожалуйста, оставьте нам комментарий ниже и сообщите нам, как он вам понравился!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 35 год минут

Для кабачков

(около 3) кабачков, разрезанных продольно и тонко нарезанных

Для заправки

цельный греческий йогурт

мелко нарезанных листьев мяты

Сок и цедра ¼ лимона

перец черный свежемолотый

Для маринованного лука-шалота

сахарный песок

Для сборки

(15.5 унций) банка нута, промытого и высушенного

Раскрошенная фета, для сервировки

Хлопья измельченного красного перца, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Перемешайте кабачки с солью в большом дуршлаге до однородного покрытия.Дайте настояться 15 минут, затем встряхните и хорошо слейте воду.
2. Тем временем приготовьте заправку: в средней миске перемешайте все ингредиенты заправки до однородной массы.
3. Приготовьте маринованный лук-шалот: в банку добавьте все ингредиенты маринованного лука-шалота. Плотно закройте крышкой и энергично встряхните. Дайте настояться 10 минут.
4. Соберите салат: в большой миске перемешайте высушенные цукини, нут и большую часть заправки до однородного покрытия. Переложите на сервировочное блюдо, затем добавьте маринованный лук-шалот, покрошенную фету и хлопья красного перца.При желании добавьте больше заправки.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish

Ищете другие рецепты? Получите наш новый ежеквартальный журнал!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт лучших оладий с цуккини и пармезаном

Эти оладьи на вкус как лето!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

1 фунт.кабачки (около 2 больших)

1/2 Лук мелко нарезанный

3 большие яйца, взбитые

1/2 чайная ложка чесночный порошок

кошерная соль

Свежемолотый черный перец

1/2 c.тертый пармезан

3/4 c. мука общего назначения

1 1/2 ст. оливковое масло первого отжима

1/2 c. Маринара

1 ст.тонко нарезанный свежий базилик

1 зубчик чеснока, измельченный

1 чайная ложка измельченные хлопья красного перца

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Натереть кабачки на большие отверстия на терке. Используя марлю или чистое кухонное полотенце, выдавите как можно больше жидкости.
2. В большой миске смешайте измельченные цукини с луком, яйцами и чесночным порошком. Приправить солью и перцем и перемешать. Смешайте пармезан и муку и перемешайте до полного растворения.
3. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте оливковое масло. Для каждого оладьи переложите стакана теста в сковороду и готовьте до золотистого цвета, по 2 минуты с каждой стороны.
4. В небольшой миске смешайте маринару с базиликом, чесноком и хлопьями красного перца.
5. Подавать оладьи с соусом.

Алекса Пайеско

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

10 лучших рецептов из кабачков | Чертовски вкусно

Используйте эти простые, простые рецепты, полные питательных веществ и вкуса, и используйте все оставшиеся цуккини в своем саду!

Это то время года, когда летние сады переполнены кабачками, но теперь им не нужно тратить зря с этими 10 быстрыми и легкими рецептами.От основных блюд, закусок и гарниров — у вас будет причина израсходовать весь свой запас кабачков!

1. Паста из кабачков и грибов в горшочке — Паста с кремовой и сытной консистенцией, которую можно приготовить всего за 20 минут. Даже макароны готовятся в кастрюле. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Оладьи из цуккини — Эти оладьи невероятно просты в приготовлении, они низкокалорийны и идеально подходят для добавления некоторых овощей. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Кусочки для пиццы с кабачками — Здоровые, питательные кусочки пиццы, которые готовятся всего за 15 минут из 5 ингредиентов. Выполнено. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. One Pan Lemon Herb Salmon and Zucchini — Быстро, легко, и все это готовится на одной сковороде. И лосось очень вкусный. Нет ничего проще. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Жареный картофель из кабачков — Никто никогда не поверит, что они полностью запечены.135,4 калорий на порцию. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Цукини с лимоном и чесноком на гриле — Невероятно нежные и хрустящие цукини, приготовленные на гриле с лимонно-масляно-чесночным соусом — гарнир, который хорошо сочетается со всем и вся. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Цуккини с креветками и креветками — Традиционный креветочный соус из креветок, приготовленный в низкоуглеводном блюде с лапшой из цукини. Всего 214,3 калорий на порцию. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Пармезан, цукини и кукуруза — Такой простой, но полный аромата. Иногда просто лучше. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Чипсы из цуккини и пармезана — Здоровая закуска, невероятно хрустящая, хрустящая и вызывающая привыкание. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Запеченные кабачки с пармезаном — Хрустящие нежные палочки из кабачков, идеально обжаренные в духовке. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]