Без орехов и семги: чем заменить дорогие продукты на диете | Фитнес по-русски

Многие жалуются, что худеть – дорого! Как на обычную зарплату накупить все эти орехи, авокадо, говядину, лосось? Да так, чтобы еще и наесться. А ведь макароны с тушенкой – дешево и сытно! Проблема только, что от них толстеют.

Но свет клином не сошелся на одной семге и миндале. Вся суть – в их составе, а найти эти ингредиенты можно и в других продуктах. Итак, давайте разбираться, чем можно заменить дорогие диетические продукты.

Говядина. Чем заменить – курица, яйца

Нежирная говядина считается хорошим вариантом на диете. И, действительно, говяжий белок – один из самых насыщенных аминокислотами, важными для здоровья человека.

Но если съедать куриные грудки и белок из яиц, то по составу это будет лучше говядины. При этом, калорий будет меньше, а значит для фигуры – сплошные плюсы. Но, обратите внимание, речь идет именно о яичном белке. Желток уже богат жиром и, соответственно, калориями. Вместо курицы подойдет и индейка, хотя это более дорогой вариант.

Орехи. Замена – льняное масло и бобовые

Орехи сейчас стали довольно дорогим угощением. Везут их из-за рубежа, ценник кусается даже на горсть грецких орехов. А орехи очень полезны: в них есть растительный белок, полезные жиры и минералы. Это полезно для мозга, способствует выводу токсинов и снижает уровень холестерина.

Возможная замена – льняное масло, которое можно купить даже в аптеке. Стоит оно недорого, а хватает надолго. Льняное масло богато полезными жирами, за которые диетологи так ценят орехи.

Итак, полезные жиры мы заменили, а как быть с растительным белком? Здесь на помощь приходят бобовые. Горох, фасоль, чечевица – прекрасный вариант гарнира. Да и полезно разнообразит меню, как альтернатива кашам.

Авокадо и оливки. Заменяем на семечки

Авокадо и оливки, действительно, очень полезные овощи. Их польза – в полезных жирных кислотах. Их можно заменить семечками – подсолнуха и тыквы.

Брокколи и спаржа. Заменяем на капусту, морковь и репу

В журналах о здоровье расхваливают брокколи на все лады. Действительно, брокколи снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний и помогает худеть. Ровно также, как и обычная капуста! Каких-то очевидных преимуществ по сравнению с нашей обычной капустой в ней нет. А простая капуста стоит в разы дешевле!

Это касается «драгоценной» спаржи, которая в супермаркетах продается по 300 р маленький пучок. Морковь и капуста с лихвой компенсируют все ее преимущества.

Кстати, репа тоже очень полезна, ничуть не уступая спарже, а стоит очень дешево. Репа лучше экзотических овощей выводит из организма тяжелые металлы и прочие токсичные вещества. Недаром, у наших предков репа – была основной рациона. Сейчас мы, увы, отвыкли от ее вкуса, и очень зря!

Грейпфрут. Замена – сладкий перец

На самом деле, цитрусовые и правда полезны. Но вам необязательно покупать дорогой грейпфрут. Лидер по содержанию витамина С – обычный болгарский перец. Он содержит витамина С даже больше чем цитрусовые! Но вот лимон и мандарины я бы рекомендовал вам добавить в рацион, хотя бы раз в неделю. Мандарины – очень хороший фрукт для похудения. Неплохо насыщают и низкокалорийны.

Семга и палтус. Заменяем на мойву и скумбрию

Чем ценны жирные сорта рыб? Разумеется, рыбьим жиром, пресловутой Омега 3. И рыбий жир действительно важен – он входит в состав молекул мозга, чистит сосуды, помогает худеть и укрепляет иммунитет. Но кто сказал, что он есть только в семге, ценник на которую сейчас очень кусается?

Все жирные сорта рыб насыщены Омега 3. Выбирайте более дешевую мойву и эффект будет тем же.

Чем заменить орехи грецкие в диете, выпечке, в рационе питания или твороге, аналог

Чем можно заменить орехи	Описание
Семечками	Обжаренные семечки тыквы, подсолнуха могут в салате заменить орехи.  Это подходит для тех, у кого аллергия на этот продукт, а в рецепте указаны кедровые орешки. Перед тем, как семечки добавлять в готовящееся блюдо лучше всего их обжаривать. Такая замена может присутствовать и в диете, но стоит помнить о калорийности семечек.
Бобовыми	Бобы, горох, чечевицу, сою можно использовать вместо орехов. Эти продукты богаты полезным белком, их питательные вещества практически полностью заменяют искомый продукт. Перед добавлением в блюда бобовые нужно приготовить, замочив на 3 часа, а затем отварив еще 60 минут.
Овсяными хлопьями	В выпечке можно заменять орехи геркулесом, такая замена актуальна, если в исходном рецепте есть орех пекан. Для приготовления овсяных хлопьев нужно разогреть на сковороде сливочное масло, добавить геркулес и 3 ст. л. сахара. Поджаривать хлопья нужно до получения золотистой корочки. После остывания такой продукт смело можно использовать в выпечке.
Миндалем	Миндаль считается не только орехом, но и косточкой, поэтому в блюдах, где нужны грецкие орехи, стоит использовать такую замену. В питании миндаль должен присутствовать в ограниченном количестве, чтобы не навредить здоровью.
Кунжутом	Кунжутные семена прекрасно подойдут для разнообразных салатов. Они придадут знакомым блюдам новых вкусов.
Арахисом	Земляной арахис – бобовая культура, поэтому его смело можно считать достойной заменой орехам в различных блюдах.
Мацисом	В соусе Бешамель обязательно должен быть мускатный орех, его может заменить мацис. В лазанье такая замена будет даже незаметной, поэтому стоит приобрести такую приправу.

Разнообразные орехи, представленные в магазинах давно и успешно стали частью множества блюд. Эти продукты наполнены полезными веществами. Их можно есть во время диеты, стараясь разнообразить питание.

Если на кухне отсутствует необходимый в приготовлении вид продукта или же есть аллергия на него, следует знать, чем заменить орехи, чтобы достичь желаемого вкуса блюда и не навредить себе.

Семечки

Во многие блюда, свежие салаты можно добавлять обжаренные тыквенные или подсолнечные семечки. Они, конечно же, отличаются по вкусу от орехов, но их полезные вещества будут необходимы организму.

Важно учитывать калорийность каждого из таких продуктов, особенно для тех, кто на диете. Семечки можно предварительно обжаривать или добавлять в свежем виде – это дело вкуса.

Бобовые

Богатые питательными веществами бобовые по своему составу могут стать полноценной заменой орехам. Это находка для тех, у кого есть аллергия на все виды орехов. Чечевицу, сою, горох предварительно следует отварить до готовности, а затем использовать для приготовления различных блюд.

Овсяные хлопья

Мало кому придет в голову использовать геркулес вместо ореха пекана, но именно эта замена в выпечке будет наиболее подходящей. Обжаренные до золотистого цвета в сливочном масле с добавлением сахара овсяные хлопья добавят знакомым десертам новых вкусовых оттенков.

Миндаль

Употребляя вместо орехов небольшое количество сладкого или горького миндаля, человек может помочь своему организму быстрее восстановиться после болезни, улучшить работу нервной системы. У этого продукта масса достоинств.

На его основе можно делать даже молоко. Стоит поэкспериментировать с миндалем, добавляя его в небольших количествах в знакомые блюда.

Кунжут

Легкие кунжутные семечки хороши во многих свежих салатах. Их можно добавлять в выпечку. Подходит такая замена орехам тем, кто на диете.

Арахис

Достаточно калорийный, наполненный полезными для организма жирами арахис во многих блюдах полноценно может заменить орехи. Есть в его составе и полезные для организма белки, углеводы.

Регулярное употребление арахиса благоприятно сказывается на состоянии здоровья, но таким продуктом не стоит и злоупотреблять, помня о его высокой калорийности.

Мацис

Красная мембрана, окружающая мускатный орех – это мацис.  В дальнейшем мембрану измельчают, превращая в приправу, способную практически полноценно заменить мускатный орех. Добавлять специю можно в соус Бешамель при приготовлении лазаньи, используя пряность в таком же количестве, что и мускатный орех.

В мацисе нет всего богатства ароматов и вкусов, присутствующих в мускатном орехе, поэтому вкус готового блюда может незначительно отличаться, но многие такую замену даже не замечают.

Любимые многими грецкие орехи и другие разновидности этого продукта могут вызывать аллергию, иногда не устраивает их цена. Есть достойные варианты, чем заменить орехи в знакомых блюдах, чтобы получить необходимый вкус и пользу для организма.

Автор: Редакция сайта

Чем заменить орехи -если у Вас алергия на них — портал Ореховод

Если у вас аллергия на орехоплодные культуры (миндаль, бразильские орехи, фисташки, кешью, грецкие орехи и фундук), это не значит, что вы должны отказаться от них навсегда. Недавнее исследование показывает, что более 50% людей, страдающих аллергией на некоторые орехи, могут легко потреблять другие плоды орехоплодные культуры. Так как арахис больше относится к категории бобовых, исследователи заметили, что практически ни у одного человека, страдающего аллергией на арахис, не было аллергии на другие виды орехов. Таким образом, хотя дерматологический анализ может обнаружить, что у человека аллергия на орехи, это не является несомненным, особенно если этот человек еще ни разу не пробовал какие-то виды орехов. Тем не менее, аллергикам рекомендуется попробовать потенциальные аллергены под наблюдением врача-аллерголога, который в течение нескольких часов будет контролировать процесс и реакцию организма на разные виды орехов. Орехи являются причиной большинства случаев аллергии среди детей и взрослых во всем мире. Медицинские испытания были проведены в группе из более 100 человек разного возраста на один вид орехов. Они сдавали анализы крови, прошли дерматологические тесты и элиминационно-провокационные оральные тесты. Анализ крови и тестирование кожных покровов показали, что около 50% участников являются аллергиками на этот плод, в то время как после элиминационно-провокационного орального теста у них не было никакой аллергии. Таким образом, выяснилось, что анализ крови и дерматологии не имеет 100% гарантии, тогда как элиминационно-провокационный оральный тест является более точным и объективным. Большое количество исследований показало, что не каждый человек, страдающий аллергией на конкретный вид орехов, обязательно аллергичен на всю указанную категорию плодов. Со временем начинает исчезать миф, что человек, являющийся аллергиком на определенный вид орехов, должен полностью исключить орехи из своего рациона. Сейчас многие люди могут безбоязненно вводить в свой рацион орехи, которые богаты веществами, необходимыми для здорового и сильного организма. Не бойтесь попробовать разные виды орехов, чтобы узнать, есть ли у вас аллергия или нет. Заботьтесь о своем здоровье!

Читай больше на: https://noi.md/ru/raznoe/chem-zameniti-arahis-esli-u-vas-na-nego-allergiya
Facebook: EchipaNOI.md | Одноклассники: Echipa NOI

Похожие статьи:

Журналисты портала www.orehovod.com взяли интервью с Вице-Президентом ВОО «Украинская ореховая Ассоциация» Юдиным Геннадием.

Не вредно ли употреблять в пищу много орехов? Как много можно съесть орехов и чем они полезны? Рассказывает Алла Погожева, д. м. н., профессор, ведущий научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания».

После непрерывного падения цен на грецкий орех на калифорнийском рынке наблюдается явный перелом, по крайней мере для светлых половинок (80%) и грецких орехов в скорлупе. Цены по этим позициям растут: с одной стороны, у поставщиков почти все распродано, с другой -вырос спрос. Что касается темного и ломанного грецкого ореха, то здесь можно торговать…

Прогноз на большой урожай грецких орехов в Калифорнии вызвал значительное падение цен. В то же время начались продажи грецких орехов нового урожая из Чили. Ожидания оправдались: цены открытия находятся на довольно низких уровнях.

Какие орехи можно есть при похудении — арахис, кедровые, грецкие

Красивая фигура является предметом грез многих девушек. Роскошные формы требуют корректировки питания и физических нагрузок. Иногда из-за неправильно подобранной диеты организм испытывает острую нехватку витаминов, вследствие чего могут развиться серьезные болезни.

Тогда многие худеющие обращают внимание на орехи и их питательную ценность. Не замедлит ли такая пища снижение веса, какие орехи можно есть при похудении, и можно ли есть орехи на диете Дюкана, которая признана одной из самых высокоэффективных в мире?

Не секрет, что орешки являются высококалорийным блюдом, на 100 г приходится около 700 ккал. Глядя на эту цифру, женщины навсегда вносили плоды в список запрещенных продуктов. Однако на сегодняшний день диетологи доказали, что орехи во время диеты не только можно, но и нужно есть.

В чем польза

Переход на новое питание всегда вызывал стресс у организма. В первую очередь страдают почки, печень и сердце. Для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, в меню обязательно должен входить арахис или миндаль. Также плоды предупреждают развитие сахарного диабета II типа.

Разумеется, съедать орехи горстями никто вас не заставляет. Исследователи выяснили, что в плодах содержится большое количество протеина, клетчатки и мононенасыщенных жиров.

Для диеты лучше всего подойдут миндаль, фундук и арахис, поскольку они содержат больше полезных микроэлементов.

Положительные стороны от употребления орешков:

• На 100 г продукта приходится 20-25 г белка, который участвует в формировании мышечной системы.
• Содержащиеся в них полиненасыщенные жирные кислоты предупреждают развитие атеросклероза.
• Благодаря низкому гликемическому индексу продукта, аппетит уменьшается.
• Стимулируют мозговую деятельность и работу нервной системы.

Есть ли вред

Несмотря на все положительные свойства, орехи также имеют отрицательные стороны:

• Значительное содержание калорий.
• Практически все виды орехов содержат оксалаты, которые являются причиной образования почечных камней.
• Возможна аллергическая реакция, особенно это касается арахиса.

Можно сказать, что орешки на диете кушать разрешается. Осталось только разобраться: в каком количестве, и какие орехи самые полезные при похудении.

Сколько кушать

Обычно, плоды используются в качестве перекусов на ланч или полдник. Часто худеющие кладут их в салат, добавляют в супы. Это не только вкусно, но и полезно. Предельно допустимая суточная норма продукта равняется 30 г. Если ваша программа питания включает в себя подсчет калорий, то не забывайте включать туда и калораж орешков.

Существует ошибочное мнение, что орехи на диете Пьера Дюкана строго запрещены. Отчасти это утверждение правдиво. Плоды находятся под запретом в первые 2 фазы «Атака» и «Чередование», а начиная с этапа «Стабилизация» орешки могут полностью войти в ваш рацион.

Характеризуя кратко каждую разновидность, можно сказать, что миндаль, кешью и арахис при похудении не способствуют набору лишних килограммов. Наоборот, они помогают удерживать вес в одном значении, если разумно их потреблять. Например, 30 г арахиса активизирует обменные процессы и приводит к растрачиванию энергии. Если вы сомневаетесь в похудательных свойствах плодов, то прочтите положительные отзывы об удачном опыте их приема похудевшими.

Диетологи рекомендуют съедать не более 30 г плодов в сутки. Однако не у каждой хозяйки найдутся кухонные весы, поэтому определить свою норму поможет эта схема:

• Грецкий орех — 15 шт.;
• Миндаль — 25 шт.;
• Кедровые — 3 ст. л.;
• Лесные — 26 шт.;
• Кешью — 18 шт.

Соблюдая эту дозировку, вы не рискуете переесть и набрать лишние килограммы.

Многие худеющие спрашивают: допустимы ли сухофрукты при похудении, и в каких количествах? Сушеные фрукты можно кушать во время еды или после. Суточная потребность в них составляет 40 г, остальное уже считается лишними калориями. К употреблению годятся изюм, курага, инжир, сушеный ананас и чернослив.

Не бойтесь кушать орехи и сухофрукты на диете. При правильном расчете суточной порции вам не грозит набор лишнего веса.

Грецкие орехи

Однозначно самые популярные орешки в нашем регионе. Найти их можно у себя в саду, на рынке или в магазине по доступной цене. Можно ли есть грецкие орехи, если вы хотите похудеть, и как это отразится на вашем внешнем виде?

Продукт богат витаминами. Здесь присутствуют:

• микроэлементы группы B, E, A, C;
• цинк, калий;
• железо и фосфор;
• клетчатка.

Уникальный состав плодов обеспечит ваш организм всеми необходимыми компонентами. Грецкие орехи при диете полезны, но специалисты не рекомендуют кушать их натощак. Лучше всего употреблять их после небольшой порции овощей или фруктов.

При диете на грецких орехах можно съедать 20 г продукта ежедневно и запивать его фруктовым соком. Идеальный вариант — орешки на завтрак, поскольку они зарядят вас энергией на весь день.

Несмотря на полезные свойства плодов, некоторым худеющим нужно исключить их из рациона при:

• язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки;
• кишечной непроходимости;
• заболеваниях, которые не исключают хирургического вмешательства.

Что касается пищевой ценности продукта, то грецкие орехи при похудении довольно калорийны. На 100 г приходится:

• 654 ккал;
• Белки — 15.2 г;
• Жиры — 65.2 г;
• Углеводы — 7.0 г.

Гликемический индекс ореха равен 15. Грецкие орехи для похудения способствуют также потере лишнего веса, при условии их правильного потребления.

Диетологи не рекомендуют кушать ядра на ночь, поскольку в это время организм не нуждается в энергии, и съеденные калории осядут складочками на боках.

Арахис

Ценители этого вкусного ореха нередко задают специалисту вопрос: можно ли есть арахис на диете? Конечно можно, ведь земляной орех богат множеством витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма:

• медь, кальций, магний;
• витамины группы А, В, D, Е и РР.

Диетологами разрешено даже арахисовое масло, известное во всем мире. Его можно кушать на завтрак, намазав маленький тостик. Съев такой кусочек, организм насытится энергией на пару часов. Земляной орех имеет такие показатели пищевой ценности на 100 г:

• 551 ккал;
• Белки — 26.3 г;
• Жиры — 45.2 г;
• Углеводы — 9.9 г.

Гликемический индекс продукта — 15. Арахис должен быть обязательно включен в диетический рацион, ведь он полностью усваивается организмом и положительно влияет на память, слух. Кроме того, орешки обладают желчегонным эффектом.

Что касается рекомендуемой суточной порции, то диетологи советуют кушать 20 г орехов. Такое малое количество способно насытить организм необходимыми минералами и не отложиться жировыми складками на боках.

С осторожностью следует употреблять орешки аллергикам, ведь именно арахис считается сильнейшем аллергеном в своей группе.

Кедровые орешки

Какими орехами можно быстро вызвать чувство насыщения? Импровизированный рейтинг возглавляют кедровые орехи. Этот продукт имеет такие показатели пищевой ценности на 100 г:

• 620 ккал;
• Белки — 11.6 г;
• Жиры — 61.0 г;
• Углеводы — 19.3 г.

Кедровые орешки имеют гликемический индекс 15. Употребляя их, вы будете терять вес, и насыщать организм минералами. Плоды кедра имеют богатый витаминный состав:

• группа А, В, С, Е;
• кальций, бор, медь, цинк, барий;
• серебро, алюминий, ванадий;
• полиненасыщенная жирная кислота.

Если вы задались целью употреблять кедровые орехи для похудения, то помните об их высокой калорийности и старайтесь кушать не более 15 г в день. Идеально, если ядра будут входить в состав диетических блюд. Старайтесь сочетать плоды с овощами или фруктами.

Кедровые орехи для похудения противопоказаны в случае индивидуальной непереносимости. Кушая их, вы обеспечиваете себе:

• укрепление иммунной системы;
• профилактику онкозаболеваний;
• улучшение обмена веществ;
• красивую кожу, волосы и ногти.

Ядра не рекомендуется кушать вечером, поскольку полученные калории не растратятся, а превратятся в жир. В целом, плоды хорошо влияют на систему пищеварения и предотвращают нежелательное переедание, послав в мозг сигнал о насыщении.

Мускатный орех

Самый загадочный представитель своего семейства. Мускатник является источником антиоксидантов, жирных масел. Это и сделало его необходимым продуктом при диетах.

Мускатный орех для похудения обладает такой пищевой ценностью на 100 г:

• 556 ккал;
• Белки — 80 г;
• Жиры — 446 г;
• Углеводы — 28 г.

Самые полезные орехи для процесса похудения включают в себя и мускатник. Его богатый состав оказывает благотворное влияние на пищеварение и уменьшает аппетит. Орешки включают в себя:

• витамины РР, В, А, Е;
• калий, магний, натрий, фосфор;
• эфирные масла;
• сахара.

Если вы будете съедать по 1.5 г мускатника в сутки, то навсегда забудете о чувстве голода и переедании. Благодаря жирным кислотам, содержащимся в орехе, возможно быстрое и эффективное похудение.

Также вы можете съесть лишь небольшую порцию орешков, ведь в больших количествах они вызывают галлюцинации, запоры и нарушение координации.

Противопоказаниями к мускатной ореховой диете служит индивидуальная непереносимость вещества организмом.

Диета на орехах и их альтернатива

Если мы находимся на диете, то хотим выбрать самые полезные орехи для похудения. Однако подходят абсолютно все.  Ведь все они имеют в составе полезные организму микроэлементы, и могут стать главным источником витаминов для худеющего человека.

Диета на орехах может длиться 1, 3 и 10 дней. Длительность такого режима питания во многом зависит от вашего здоровья:

• Разгрузочный день или однодневная диета. Его нужно проводить 1-2 раза в неделю. Количество съеденных орешков должно равняться 100 г. Также в течение дня можно пить чаи, воду.
• Питание на 3 дня. Кушать надо по 100 г разных орешков на каждый основной прием пищи. Не рекомендуется употребление сухих соленых плодов, поскольку они содержат большой процент жира (до 72%). Наряду с этим можно включить в рацион фрукты, овощи и соки.
• Десятидневная диета отличается от предыдущих вариантов разнообразием продуктового набора. В меню входят 2 горсти орехов, овощные салаты, овсяная каша, фрукты, натуральный йогурт. Допускаются грибные и овощные бульоны.

Спортсменам рекомендуется кушать орехи после тренировки, чтобы восполнить запасы внутренней энергии. Только помните о предельной норме в 20 г, поскольку в противном случае плоды осядут у вас на бедрах. Наиболее полезными для людей спорта станут ядра фундука, миндаля и фисташки. Орешки после тренировки для похудения нужно кушать, придерживаясь тех же правил, что и при обычной диете.

Однако если вы все же решили не употреблять полезные плоды, то существует альтернатива. Заменить орехи можно сухофруктами, которые хороши как самостоятельное блюдо либо в составе компотов.

Решить, можно ли есть орехи при похудении или нет, каждый должен решить самостоятельно. Диетологи говорят, что этот продукт является важной составляющей любой диеты. В состав орешков входят витамины и микроэлементы, которые нужны для поддержания организма в стрессовый период похудения.

Правильное питание: что чем заменить на ПП?

Для того, чтобы безопасно похудеть и поддерживать фигуру, диеты не годятся. Такой режим питания может помочь лишь временно, да и то далеко не всегда. Куда более эффективное средство – изменить свои пищевые привычки на правильные. В этом случае вам не грозит срыв из-за того, что неделю вы сидели на одной овсянке или кефире.

Здоровый рацион подразумевает достаточное потребление в пищу разных продуктов: каш, злаков, мяса, рыбы, овощей, фруктов. Важно, чтобы организм получал все необходимые витамины и микроэлементы. Но при этом все врачи-диетологи рекомендуют полностью отказаться от некоторой нездоровой еды:

• сахара и сладостей;
• хлеба, выпечки и сдобы;
• майонеза и соусов с консервантами;
• газировки и соков.

Тем, кто решил перейти на здоровую пищу, может показаться, что без этих продуктов будет трудно питаться одновременно и вкусно, и полезно. Но это не так. Всю перечисленную выше вредную еду могут заменить ее полезные аналоги.

Чем заменить сахар при правильном питании

В некотором количестве углеводы необходимы для нашего организма. Это источники энергии, необходимой для работы наших мышц и мозга. Но тогда почему диетологи так единодушно запрещают сладкое? Дело в том, что шоколадки, конфеты, печенье и подобные изделия вызывают резкий скачок сахара в крови. Чтобы его усвоить, нужна определенная доза инсулина. А весь избыток откладывается в виде жировых запасов. Вот почему врачи рекомендуют простым «быстрым» углеводам из сладостей предпочесть сложные «медленные», которые содержатся во фруктах, овощах, злаках.

Чем можно заменить сладкое:

• для чая и горячих напитков лучше использовать сахарозаменители или вовсе употреблять их без добавок;
• пище, содержащей сахар, следует предпочесть продукты со стевией – это натуральный подсластитель, не содержащий глюкозы;
• шоколад можно только черный, желательно элитный, с высоким процентом какао;
• старайтесь, чтобы вместо конфет или печенья на вашем столе были разнообразные фрукты, орехи, мед.

Хлопья и готовые завтраки вовсе не так полезны, как принято думать. Несмотря на то, что некоторые содержат цельные злаки, основная их часть – кукурузные хлопья. Поэтому в таких смесях все равно содержится много «быстрых» углеводов. Вместо них по утрам лучше завтракать овсянкой или пшеном, сваренным на кокосовом молоке.

Чем заменить выпечку при правильном питании

Белая пшеничная мука и изделия из нее находятся под запретом, если вы хотите поддерживать свою фигуру стройной и подтянутой. В ней содержится много крахмала – «быстрого» углевода, который помогает набрать вес. При этом все витамины и полезные вещества остались в отрубях, которые удалили, чтобы мука получалась такой белой.

Основная опасность мучных изделий – максимум углеводов при минимуме полезных веществ. Чем можно заменить белый хлеб и сдобные булочки:

• рекомендуется употреблять в пищу хлебцы с отрубями из овсяной, ржаной, гречневой муки грубого помола;
• подойдут также диетические хлебцы из зерен воздушного риса, гречки, кукурузы;
• для домашней выпечки подойдет цельнозерновая мука – в ней много клетчатки, которая необходима для правильной работы кишечника.

Основной принцип в данном случае – употребляемые углеводы должны быть сложными. В кишечнике они расщепляются в глюкозу постепенно, что помогает поддерживать ее стабильный уровень в крови. А значит, организм получает энергию понемногу и сразу расходует, а не накапливает в виде жировой ткани.

Чем заменить майонез при правильном питании

Большинство соусов, которые вы видите на полках магазинов, относятся к вредной пище, которую следует исключить из рациона, если вы заботитесь о своем здоровье. В них очень высокое содержание различных жиров, консервантов, усилителей вкуса и т.д. Однако, если вы не едите их в чистом виде, это не значит, что опасность миновала. Чаще всего соусы выступают заправками для салатов.

Чем можно заменить такие высококалорийные продукты:

в качестве альтернативы можно использовать нежирную натуральную сметану, кефир или несладкий йогурт;

соусы и заправки лучше не покупать в магазине, а готовить самостоятельно на основе натурального оливкового масла, горчичных семян, фасоли, авокадо;

в качестве дополнения к хлебцам или тостам лучше использовать мягкие сорта сыра или творог.

Стоит акцентировать внимание и на способе приготовления блюд. Максимально ограничьте все жареное на сковороде или во фритюре. Здоровой может считаться только сырая, вареная или запеченная пища. Основная альтернатива жарке – готовка в духовке или в пароварке. Если вы все же готовите на сковороде, например, омлет, то используйте во время жарки не рафинированное подсолнечное, а сливочное или оливковое масло. И ни в коем случае не пережаривайте блюдо.

Чем заменить газированные напитки и пакетированные соки

Врачи-диетологи предупреждают: недостаточно исключить из рациона конфеты и пирожные. Мы получаем ударную дозу глюкозы из других источников: сладкие газированные напитки, энергетики, соки. Последние вообще считаются полезными, мы пьем их сами и даем детям. Мало кому приходит в голову, что содержание глюкозы в них не уступает «Кока-коле». Кроме этого, в пакетированных соках высокое содержание консервантов, красителей и кислот, которые разрушают зубную эмаль.

Чтобы не нанести вред своему здоровью, старайтесь больше пить чистой воды без газа, зеленого или травяного чая, несладких фруктовых компотов. Если вы любите соки, приобретите соковыжималку – полезен исключительно свежевыжатый фреш из фруктов и овощей. Его нужно выпить сразу же после приготовления. Желательно разбавить его чистой водой, чтобы снизить концентрацию фруктовых кислот и не повредить эмаль или не спровоцировать гастрит.

Питаемся вкусно и правильно

Здоровая пища вовсе не должна быть пресной или безвкусной. Жирные соусы заменяют полезным йогуртом или густым кефиром, а вместо привычных конфет лучше съесть сладкие фрукты или цукаты. Хлеб из цельнозерновой муки по вкусу не уступает привычному белому, а приготовленная на пару рыба или мясо может быть куда вкуснее жареных котлет. Чтобы перейти на полезную пищу без стресса для себя и домашних, стоит заранее подыскать альтернативные рецепты с низкой калорийностью для духовки или мультиварки.

Когда нет времени готовить, оптимальное решение – готовые меню для всей семьи от LetBeFit. В них уже выверен баланс необходимых белков, жиров, углеводов. Врачи-диетологи следят, чтобы вы получали всю необходимую норму витаминов и микроэлементов вместе с дневным рационом. А повара заботятся о том, чтобы блюда не повторялись, были и полезными, и вкусными одновременно.

Можно заказать недельное меню для похудения или поддержания массы тела. Есть рацион, разработанный для тех, кто занимается спортом, хочет очистить организм, а также для вегетарианцев. Еще одно преимущество LetBeFit – вам не нужно постоянно подсчитывать калории на калькуляторе. Доставляемые порции уже учитывают необходимую калорийность, поэтому дневное меню не выходит за рамки вашей нормы.

Программы питания с доставкой | Отзывы о доставке еды на неделю | Здоровое питание в офис | Детокс соки с доставкой москва | Рыба программа на дом | Комплекс для снижения веса | Питание для спортсменов с доставкой москва | Доставка правильного питания вегетарианцев

как не нанести вред здоровью

https://ria.ru/20210427/orekhi-1730206917.html

Орехи: суперфуд для здоровья сердца, сосудов и мозга

Полезные орехи и сколько их есть: как не нанести вред здоровью

Орехи: суперфуд для здоровья сердца, сосудов и мозга

Орехи — незаменимый питательный продукт, необходимый человеку. В чем польза и вред орехов для организма женщин, мужчин и детей, можно ли их есть каждый день,… РИА Новости, 27.04.2021

2021-04-27T19:44

2021-04-27T19:44

2021-04-27T20:20

общество

питание

еда

здоровье — общество

орехи

суперфуды

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/04/1b/1730202683_0:17:3072:1745_1920x0_80_0_0_087067d5cbe69b91560b1a653456616c.jpg

МОСКВА, 27 апр — РИА Новости. Орехи — незаменимый питательный продукт, необходимый человеку. В чем польза и вред орехов для организма женщин, мужчин и детей, можно ли их есть каждый день, какие сорта самые безопасные, а также как правильно есть орехи, чтобы похудеть — в материале РИА Новости.Виды ореховОрехи — это плоды некоторых растений со съедобным ядром и твердой скорлупой. Наиболее популярные виды:Некоторые орехи с точки зрения ботаники таковыми не являются. Например, арахис — это на самом деле боб. Какие вещества содержатся в орехахОрехи — это высококалорийный продукт: его энергетическая ценность достигает 500−700 ккал на 100 грамм.Польза ореховОрехи полезны для профилактики анемии, снижения уровня стресса, нормализации артериального давления. Они улучшают здоровье щитовидной железы, помогают усвоению железа, образованию гемоглобина. За счет витаминов и минералов укрепляют костную ткань. Благодаря содержанию Омега-3 орехи могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов в организме. Фундук уменьшает уровень «плохого» холестерина, бразильский орех помогает справляться с оксидантным стрессом, а арахис благодаря витамину В3 положительно влияет на нервную систему. «Миндаль содержит больше клетчатки, витамина Е и кальция, чем любой другой орех, — сообщила эксперт. — Он являются естественным источником 15 питательных веществ, включая полезные жиры, клетчатку, магний, медь, рибофлавин, фосфор и марганец, а также калий, железо, фолиевую кислоту, цинк, ниацин и тиамин. По некоторым данным, миндаль может иметь терапевтический эффект при слабости, вызванной диабетом. Кроме этого, исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, показало, что у тех, кто ел орехи, такие как миндаль, по крайней мере семь раз в неделю, уровень смертности был ниже на 20%, чем у тех, кто их не ел».Для сосудовОрехи способны улучшать работу кровеносных сосудов. «Они являются отличным источником растительных жиров и не содержат холестерина, — отметила Галина Агеенкова. — В жирных кислотах есть полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые помогают транспортировать холестерин в крови. Грецкий орех обладает способностью снижать холестерин, особенно если мы говорим о масле из него. Он также уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, богат калием, фосфором, магнием и витамином А».Для иммунитетаВ кедровых орехах много цинка, который играет важную роль в работе иммунной системы. Другие полезные вещества в составе продукта повышают сопротивляемость организма вирусам. Также орехи рекомендуют в восстановительный период после болезней. Для мозгаИз-за высокого содержания витамина B1 орехи положительно влияют на работу мозга. Например, грецкие за счет полифенолов и Омега-3 улучшают память, концентрацию внимания и другие ключевые когнитивные функции, а также снижают тревогу. Витамин Е, который является мощным антиоксидантом, защищает нервные клетки от разрушения и снижает риск развития болезни Альцгеймера. Для кожиАнтиоксиданты в составе орехов замедляют процессы старения организма, препятствуют преждевременному появлению морщин. Также они улучшают цвет лица, борются с пигментацией. Масло грецкого ореха широко используется в косметологии: оно питает и подтягивает кожу, помогает от шелушения на губах. При нанесении на волосы ускоряет их рост. Масло макадамии увлажняет сухой эпидермис, оказывает смягчающее действие, нормализует работу сальных желез.Какие орехи полезнее всегоУ разных видов орехов похожий состав, однако в некоторых концентрация полезных веществ выше. Вред орехов и противопоказанияПри передозировке продукта могут возникнуть:Какой орех самый вредный»С орешками следует быть осторожными: арахис, особенно тот, что используется для коммерческого изготовления арахисового масла, часто бывает заражен грибком аспергиллом, из-за чего продукт может иметь канцерогенный эффект», — отметила эксперт. Арахис растет в земле, в сырости, которая способствует развитию плесени. За счет этого он способен поражать клетки печени и провоцировать развитие опасных болезней, вплоть до цирроза. Жареный и соленый продукт также не принесет пользы организму. Какие орехи полезны для женского организмаОдними из самых полезных орехов для женщин считаются кедровые: они помогают в профилактике дерматологических заболеваний и увеличивают количество молока в организме кормящей матери. Миндаль, в свою очередь, улучшает пищеварение и тем самым помогает при похудении. Регулярное потребление орехов успокаивает нервную систему, снижает риск развития депрессии, препятствует преждевременному старению, положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Во время беременностиИспанские ученые выяснили, что употребление орехов во время беременности влияет на умственные способности ребенка. В эксперименте использовали грецкие и кедровые орехи, миндаль, арахис и фундук. Если женщины в первые 12 недель беременности ели достаточно орехов, их дети впоследствии лучше справлялись с тестами на интеллект. У них также были выше когнитивные функции — память, концентрация внимания. Такой эффект объясняется высоким содержанием фолиевой кислоты, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые положительно влияют на развитие плода. В день достаточно употреблять 30 грамм продукта.Во избежание негативных реакций со стороны организма лучше проконсультироваться с врачом перед включением орехов в рацион.После 40-50 летЗа счет витамина В9 грецкий орех помогает при бессоннице, снижает уровень стресса, полезен для профилактики остеопороза и артрита. Однако его не рекомендуют при риске тромбозов. Кешью укрепляет кости, которые с возрастом становятся более хрупкими. Орехи снижают уровень холестерина, что важно для правильной работы сердечно-сосудистой системы, нормализуют настроение во время климакса. Как правильно есть орехиМакадамию следует вымачивать 2-4 часа, кешью — 6, фундук, пекан, грецкие и кедровые орехи — 8. Миндаль нужно держать в воде дольше всего — 12 часов.Можно ли есть орехи каждый деньОрехи в разумных дозах можно есть каждый день. При регулярном употреблении отмечается благотворное влияние продукта на организм, а люди, которые съедают ежедневно горсть орехов, реже сталкиваются с ишемической болезнью сердца. Сколько орехов можно есть в день взрослым и детям»Орехи очень калорийны, поэтому следует употреблять их в умеренном количестве. Средняя порция орехов в день для взрослого человека — столько, сколько помещается в вашу руку, горсть или ¼ чашки. Приблизительно это 30 грамм». Превышать эту норму не стоит, особенно тем, кто сидит на диете. Максимальная суточная доза — 100 г орехов. Детям до трех лет давать орехи не стоит, потому что они не усваиваются, также есть риск аллергии. Детям старше трех лет можно употреблять 50 г продукта 1-2 раза в неделю без вреда для здоровья.Почему нельзя много ореховИз-за высокой калорийности чрезмерное употребление орехов приводит к набору веса. У детей продукт может спровоцировать развитие экземы и псориаза. Орехи способны вызывать сильнейшую аллергию, ими можно отравиться при передозировке. Например, фундук в большом количестве негативно действует на сосуды мозга, а миндаль — на почки. Способствовать отравлению могут плесень, пестициды в составе ореховКакие орехи можно при сахарном диабетеСогласно научным данным, орехи могут стабилизировать уровень глюкозы в крови и позитивно влиять на гликированный гемоглобин — средний уровень сахара в крови за период до трех месяцев. Ими лучше заменять очищенные углеводы. Среди самых полезных орехов для диабетиков выделяют: миндаль, бразильский, кешью, каштаны, кокосовый, пекан, фундук, макадамию, грецкие и кедровые, фисташки.Орехи при похуденииНесмотря на то, что орехи высококалорийны, они хорошо насыщают и снижают чувство голода. В них практически нет углеводов, но зато есть белки, которые способствуют снижению веса. Причем до 35% жиров в составе продукта не усваиваются в организме и не откладываются в лишние килограммы. Орехами можно перекусывать во время диеты, но превышать суточную норму в 30 грамм не следует. Как выбирать и хранить орехиСкорлупа качественных орехов должна быть цельной, без механических повреждений, а сами плоды — без плесени и пятен. Лучше всего покупать орехи в герметичной упаковке, потому что на развес они могут быть залежавшимися и не самыми вкусными. Хранить их следует в сухом прохладном месте, иначе высокая влажность воздуха приведет к быстрой порче продукта. Очищенные орехи можно поместить в пакет и положить его в холодильник.

https://ria.ru/20201113/makadamiya-1584542862.html

https://rsport.ria.ru/20210208/mindal-1596526302.html

https://ria.ru/20201120/orekh-1585577147.html

https://ria.ru/20201201/pekan-1587155876.html

https://ria.ru/20201119/orekh-1585396336.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e5/04/1b/1730202683_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_d0f6eb8064f1200b6632845098918eba.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, питание, еда, здоровье — общество, орехи, суперфуды, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 27 апр — РИА Новости. Орехи — незаменимый питательный продукт, необходимый человеку. В чем польза и вред орехов для организма женщин, мужчин и детей, можно ли их есть каждый день, какие сорта самые безопасные, а также как правильно есть орехи, чтобы похудеть — в материале РИА Новости.

Виды орехов

Орехи — это плоды некоторых растений со съедобным ядром и твердой скорлупой. Наиболее популярные виды:

• —

  арахис;

• —

  бразильский орех;

• —

  грецкий орех;

• —

  кедровый орех;

• —

  кешью ;

• —

  макадамия;

• —

  миндаль;

• —

  фундук;

• —

  пекан;

• —

  фисташка.

Некоторые орехи с точки зрения ботаники таковыми не являются. Например, арахис — это на самом деле боб.

13 ноября 2020, 19:03

Макадамия: целебные свойства короля орехов

Какие вещества содержатся в орехах

Орехи — это высококалорийный продукт: его энергетическая ценность достигает 500−700 ккал на 100 грамм.

«Орехи — отличный источник протеина, клетчатки, витамина Е, магния, цинка, меди, селена, калия, фосфора, витамина В2 (рибофлавина) и биотина, а также железа, других фитонутриентов и жиров, — рассказала РИА Новости нутрициолог Галина Агеенкова. — Все орехи содержат достаточно высокий уровень веществ — ингибиторов протеаз, которые известны своим эффектом в замедлении развития рака».

Польза орехов

Орехи полезны для профилактики анемии, снижения уровня стресса, нормализации артериального давления. Они улучшают здоровье щитовидной железы, помогают усвоению железа, образованию гемоглобина. За счет витаминов и минералов укрепляют костную ткань. Благодаря содержанию Омега-3 орехи могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов в организме. Фундук уменьшает уровень «плохого» холестерина, бразильский орех помогает справляться с оксидантным стрессом, а арахис благодаря витамину В3 положительно влияет на нервную систему. «Миндаль содержит больше клетчатки, витамина Е и кальция, чем любой другой орех, — сообщила эксперт. — Он являются естественным источником 15 питательных веществ, включая полезные жиры, клетчатку, магний, медь, рибофлавин, фосфор и марганец, а также калий, железо, фолиевую кислоту, цинк, ниацин и тиамин. По некоторым данным, миндаль может иметь терапевтический эффект при слабости, вызванной диабетом. Кроме этого, исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, показало, что у тех, кто ел орехи, такие как миндаль, по крайней мере семь раз в неделю, уровень смертности был ниже на 20%, чем у тех, кто их не ел».8 февраля, 15:30ЗОЖЧто произойдет с организмом, если есть миндаль каждый день

Для сосудов

Орехи способны улучшать работу кровеносных сосудов.

«Они являются отличным источником растительных жиров и не содержат холестерина, — отметила Галина Агеенкова. — В жирных кислотах есть полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые помогают транспортировать холестерин в крови. Грецкий орех обладает способностью снижать холестерин, особенно если мы говорим о масле из него. Он также уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, богат калием, фосфором, магнием и витамином А».

Для иммунитета

В кедровых орехах много цинка, который играет важную роль в работе иммунной системы. Другие полезные вещества в составе продукта повышают сопротивляемость организма вирусам. Также орехи рекомендуют в восстановительный период после болезней.

Для мозга

Из-за высокого содержания витамина B1 орехи положительно влияют на работу мозга. Например, грецкие за счет полифенолов и Омега-3 улучшают память, концентрацию внимания и другие ключевые когнитивные функции, а также снижают тревогу. Витамин Е, который является мощным антиоксидантом, защищает нервные клетки от разрушения и снижает риск развития болезни Альцгеймера.

Для кожи

Антиоксиданты в составе орехов замедляют процессы старения организма, препятствуют преждевременному появлению морщин. Также они улучшают цвет лица, борются с пигментацией. Масло грецкого ореха широко используется в косметологии: оно питает и подтягивает кожу, помогает от шелушения на губах. При нанесении на волосы ускоряет их рост. Масло макадамии увлажняет сухой эпидермис, оказывает смягчающее действие, нормализует работу сальных желез.

Какие орехи полезнее всего

У разных видов орехов похожий состав, однако в некоторых концентрация полезных веществ выше.

«Бразильские орехи являются одним из самых насыщенных суперфудов, — отметила нутрициолог. — Они содержат большое количество селена и могут уменьшить воспаление, а также поддержать мозг, иммунную и сердечно-сосудистую систему, регулировать работу щитовидной железы. Специалисты связывают низкое потребление селена с заболеваниями щитовидной железы. Если у человека низкий уровень селена, то «щитовидка» должна работать больше, чем обычно, для выработки своих гормонов, и организму будет сложнее преобразовать эти гормоны в форму, которую могут использовать клетки. Всего в одном бразильском орехе в среднем содержится 80 микрограмм селена. При рекомендуемой дневной дозе 200 микрограмм нужно есть только несколько бразильских орехов в день, чтобы обеспечить достаточный уровень этого важного питательного вещества».

Вред орехов и противопоказания

«Большинство орехов содержат аминокислоту аргинин, высокий уровень которой может спровоцировать появление на коже герпеса, — объяснила Галина Агеенкова. — Также с осторожностью орехи следует употреблять людям с воспалительными заболеваниями кишечника. Старайтесь избегать жареных орехов, полезные жиры в них в процессе термической обработки портятся».

При передозировке продукта могут возникнуть:

• —

  боль в области печени;

• —

  чрезмерный прилив сил;

• —

  повышенная температура тела;

• —

  головные боли;

• —

  дискомфорт в желудке и кишечнике.

Какой орех самый вредный

«С орешками следует быть осторожными: арахис, особенно тот, что используется для коммерческого изготовления арахисового масла, часто бывает заражен грибком аспергиллом, из-за чего продукт может иметь канцерогенный эффект», — отметила эксперт. Арахис растет в земле, в сырости, которая способствует развитию плесени. За счет этого он способен поражать клетки печени и провоцировать развитие опасных болезней, вплоть до цирроза. Жареный и соленый продукт также не принесет пользы организму.

Какие орехи полезны для женского организма

Одними из самых полезных орехов для женщин считаются кедровые: они помогают в профилактике дерматологических заболеваний и увеличивают количество молока в организме кормящей матери. Миндаль, в свою очередь, улучшает пищеварение и тем самым помогает при похудении. Регулярное потребление орехов успокаивает нервную систему, снижает риск развития депрессии, препятствует преждевременному старению, положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.

Во время беременности

Испанские ученые выяснили, что употребление орехов во время беременности влияет на умственные способности ребенка. В эксперименте использовали грецкие и кедровые орехи, миндаль, арахис и фундук. Если женщины в первые 12 недель беременности ели достаточно орехов, их дети впоследствии лучше справлялись с тестами на интеллект. У них также были выше когнитивные функции — память, концентрация внимания. Такой эффект объясняется высоким содержанием фолиевой кислоты, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые положительно влияют на развитие плода. В день достаточно употреблять 30 грамм продукта.

20 ноября 2020, 17:46

Источник микроэлемента долголетия: чем полезен бразильский орех

Во избежание негативных реакций со стороны организма лучше проконсультироваться с врачом перед включением орехов в рацион.

После 40-50 лет

За счет витамина В9 грецкий орех помогает при бессоннице, снижает уровень стресса, полезен для профилактики остеопороза и артрита. Однако его не рекомендуют при риске тромбозов. Кешью укрепляет кости, которые с возрастом становятся более хрупкими. Орехи снижают уровень холестерина, что важно для правильной работы сердечно-сосудистой системы, нормализуют настроение во время климакса.

Как правильно есть орехи

«Нельзя забывать о фитиновой кислоте в орехах, — предупредила специалист. — Она связывает многие нутриенты в продукте и не дает им усваиваться. Для того, чтобы снизить уровень фитиновой кислоты в орехах, их замачивают в воде от 2 до 12 часов в зависимости от вида. После этого их можно слегка подсушить в духовке».

Макадамию следует вымачивать 2-4 часа, кешью — 6, фундук, пекан, грецкие и кедровые орехи — 8. Миндаль нужно держать в воде дольше всего — 12 часов.

Можно ли есть орехи каждый день

Орехи в разумных дозах можно есть каждый день. При регулярном употреблении отмечается благотворное влияние продукта на организм, а люди, которые съедают ежедневно горсть орехов, реже сталкиваются с ишемической болезнью сердца.

1 декабря 2020, 14:51

Индейский орех для здоровья нервов и сосудов: полезные свойства пекана

Сколько орехов можно есть в день взрослым и детям

«Орехи очень калорийны, поэтому следует употреблять их в умеренном количестве. Средняя порция орехов в день для взрослого человека — столько, сколько помещается в вашу руку, горсть или ¼ чашки. Приблизительно это 30 грамм». Превышать эту норму не стоит, особенно тем, кто сидит на диете. Максимальная суточная доза — 100 г орехов. Детям до трех лет давать орехи не стоит, потому что они не усваиваются, также есть риск аллергии. Детям старше трех лет можно употреблять 50 г продукта 1-2 раза в неделю без вреда для здоровья.

Почему нельзя много орехов

Из-за высокой калорийности чрезмерное употребление орехов приводит к набору веса. У детей продукт может спровоцировать развитие экземы и псориаза. Орехи способны вызывать сильнейшую аллергию, ими можно отравиться при передозировке. Например, фундук в большом количестве негативно действует на сосуды мозга, а миндаль — на почки. Способствовать отравлению могут плесень, пестициды в составе орехов

Какие орехи можно при сахарном диабете

Согласно научным данным, орехи могут стабилизировать уровень глюкозы в крови и позитивно влиять на гликированный гемоглобин — средний уровень сахара в крови за период до трех месяцев. Ими лучше заменять очищенные углеводы. Среди самых полезных орехов для диабетиков выделяют: миндаль, бразильский, кешью, каштаны, кокосовый, пекан, фундук, макадамию, грецкие и кедровые, фисташки.

19 ноября 2020, 17:23

Грецкий орех: польза и вред «царского желудя»

Орехи при похудении

Несмотря на то, что орехи высококалорийны, они хорошо насыщают и снижают чувство голода. В них практически нет углеводов, но зато есть белки, которые способствуют снижению веса. Причем до 35% жиров в составе продукта не усваиваются в организме и не откладываются в лишние килограммы. Орехами можно перекусывать во время диеты, но превышать суточную норму в 30 грамм не следует.

Как выбирать и хранить орехи

Скорлупа качественных орехов должна быть цельной, без механических повреждений, а сами плоды — без плесени и пятен. Лучше всего покупать орехи в герметичной упаковке, потому что на развес они могут быть залежавшимися и не самыми вкусными. Хранить их следует в сухом прохладном месте, иначе высокая влажность воздуха приведет к быстрой порче продукта. Очищенные орехи можно поместить в пакет и положить его в холодильник.

Здоровое питание: в какое время лучше есть орехи

Орехи польза и вред. Фото: Thinkstock

Несмотря на высокую калорийность, не стоит исключать орехи из своего рациона.

Несмотря на высокую калорийность орехов — 500-700 Ккал на 100 г — их не только можно, но и нужно употреблять в пищу. Даже тем, кто следит за своей фигурой и придерживается диеты.

Так, горстка орехов на завтрак обеспечит организм необходимыми ему жирными кислотами — они дают заряд бодрости, улучшают работу мозга, сердца и сосудов. Помогают организму бороться с воспалением и ранним старением. 

Кстати, орехи могут стать неплохой альтернативой мясу, так как содержат растительный белок, который хорошо усваивается. А лецитин обеспечивает качественную работу мозга и нервной системы.

Среди сторонников здорового питания орехи считаются одним из лучших перекусов, так как способны обеспечить организм всеми необходимыми ему витаминами и минералами, ускорить обмен веществ, очистить организм от шлаков и токсинов, а также улучшить состояние волос и ногтей. Главное помнить, что не стоит съедать не более 15-20 грамм орехов.

По мнению диетологов, не лишними будут орехи и на ужин или обед  — так как в это время лучше отказаться от тяжелой и слишком калорийной пищи. Ведь орехи способны и голод утолить и не нанести вреда фигуре. Вечером орехи рекомендуют сочетать с овощами и фруктами, а в обед лучше отдать предпочтение — творогу или йогурту. Не возбраняется добавить их в овсянку или мюсли. Однако диетологи советуют заменять орехами не более одного приема пищи.

СВОЙСТВА ОРЕХОВ

Диетологи рекомендуют употреблять не один сорт орехов, а смеси разных видов. Ведь каждый из них обладает определенными свойствами и несет определенную пользу организму.

Арахис

Станет отличной профилактикой онкозаболеваний, помогает в борьбе с ранним старением и сердечно-сосудистыми проблемами. 

Грецкий орех

Помогают избавиться от авитаминоза и малокровия.

Кешью

Содержат большое количество кальция, цинка и селена. Помогает улучшить состояние зубов и кожи.

Лесной орех и фундук

Полезны при малокровии и хронической усталости.

Кедровые орешки

Кладезь полезных веществ. Укрепляют иммунитет и улучшают общее состояние организма.

По материалам: polzavred.ru

здоровых альтернатив орехам для людей с аллергией на орехи • The Fit Cookie

Аллергия на орехи (арахис и древесные орехи) становится все более распространенной и может быть опасной для жизни. Как заменить питательные орехи в здоровом питании? Вот несколько советов и полезных альтернатив орехам, которые стоит включить в свой рацион. Этот пост о здоровых альтернативах орехам изначально был размещен в качестве моего гостя на Around the Plate

Знаете ли вы, что, по оценкам, более 15 миллионов американцев страдают пищевой аллергией, и каждые 3 минуты пищевая аллергия отправляет кого-нибудь в скорую помощь? Есть так много людей с пищевой аллергией, а аллергия на арахис и древесные орехи — одни из самых серьезных.

Тем не менее, все мы знаем, что орехи могут быть питательными (если они у вас есть!), И многие диеты требуют орехов. Что вы делаете для здорового питания, если у вас аллергия на орехи? Какие есть хорошие варианты?

Как мама двоих детей, страдающих множественной аллергией на орехи, я понимаю, насколько сложно помочь моим детям есть здоровую пищу, избегая при этом орехов. Орехи содержат белок, клетчатку, полезные жиры и минералы, поэтому они являются отличным дополнением к любой диете, если только они не вызывают у вас тошноту.

Здоровые альтернативы орехам

Семена являются прекрасной заменой орехам, поскольку они обладают такими же питательными свойствами.Отличные семена для включения в свой рацион:

• Семена кунжута (и тахини)
• Семена подсолнечника (и масло для загара)
• Семена тыквы и кабачков (также известные как пепитас и масло из тыквенных семечек)
• Семена конопли и сердца конопли (и конопля) сливочное масло)
• Семена арбуза (вы можете купить их жареные в Интернете)
• Семена чиа (мелко потребляемые целиком)
• Семена льна (для получения преимуществ сначала необходимо измельчить)
• Семена граната (также известные как arils)
• Семена папайи ( Я еще не пробовал это!)

Вы также можете сделать свои собственные масла для семян или купить масла для семян, если вы также хотите изменить темп.Просто обязательно прочтите этикетки и убедитесь, что семена и масло для семян, которые вы выбираете, не имеют перекрестного загрязнения с орехами, на которые у вас аллергия.

Также будьте осторожны с семенами, если у вас дивертикулит, и проконсультируйтесь с врачом о семенах, если у вас проблемы с пищеварением, поскольку семена иногда могут усугубить определенные расстройства пищеварения.

Кокос также является отличным заменителем орехов, хотя FDA определило, что кокос следует обозначать как древесный орех. Однако кокос — это фрукт, а не настоящий орех, поэтому проконсультируйтесь с врачом о безопасности употребления кокоса, если у вас аллергия на орехи.Вот что сеть пищевой аллергии и анафилаксии (FAAN) говорит о кокосе:

Кокос — это не ботанический орех; он классифицируется как фрукт, хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов признает кокос древесным орехом. Хотя аллергические реакции на кокос задокументированы, большинство людей, страдающих аллергией на древесные орехи, могут безопасно есть кокос. Если у вас аллергия на древесные орехи, поговорите со своим аллергологом, прежде чем добавлять кокос в свой рацион.

Сара Джейн Паркер — основательница, создательница рецептов и фотограф The Fit Cookie.Она мама, страдающая пищевой аллергией, и блогер о здоровом образе жизни из Вайоминга. Сара также является сертифицированным персональным тренером ACSM, сертифицированным тренером по здоровью ACE, сертифицированным тренером по бегу Revolution Running и сертифицированным специалистом по фитнес-питанию ACE

Как заменить орехи | Paleo Leap

Вы спросили; мы ответили! Если у вас аллергия на орехи, вы собираете школьные обеды в кафетерий без орехов, пробуете аутоиммунный протокол или просто не являетесь поклонником тропической смеси, вы попали в нужное место.

Взглянем на яркую сторону

Во многих отношениях непереносимость орехов или аллергия на самом деле являются скрытым благословением, когда дело доходит до Палео.

По крайней мере, вы, , не попадете в ловушку «», пытаясь «съесть палео», воссоздав любимую вредную пищу на зерновой основе с миндальной мукой и убедив себя, что она «полезна», потому что не содержит глютена.

Орехи технически относятся к палео, но это не самая полезная еда. Во-первых, они богаты жирами омега-6, которые могут оказывать провоспалительное действие и свести на нет всю вашу тяжелую работу, потраченную на отказ от масел из семян и нежелательных жиров. Во-вторых, они довольно богаты фитиновой кислотой, которая является антипитательным веществом, которое мешает вам усваивать минералы, содержащиеся в орехах.Это не означает, что кто-то должен полностью исключить их — они хороши в малых дозах — но вы, конечно же, не упустите ничего чрезвычайно питательного.

Но, с другой стороны, исключение такой универсальной группы продуктов из и без того строгой диеты может затруднить приготовление пищи. Итак, взгляните на наиболее распространенные способы использования орехов и способы их замены:

Закуски

Это типичная закуска Палео: просто возьмите горсть орехов или травяной микс! Но когда в меню нет порции миндаля, что вы можете сделать? Вот несколько закусок, которые хорошо хранятся при комнатной температуре и не требуют особой суеты и подготовки к употреблению.

• Оливки. Идея 100-калорийных пакетов довольно глупая, и подсчет калорий в Палео не требуется, но 100-калорийные упаковки оливок невероятно удобны для перекусов Палео, поскольку они поставляются предварительно упакованными в стабильные при хранении пакеты размером с закуску.

• Банка тунца. Во многих магазинах продаются небольшие банки с отрывным верхом, поэтому вам не нужно таскать с собой консервный нож. Бросьте в сумку пакетик горчицы или острого соуса, и готово.

• Яйца, сваренные вкрутую.Если вы не будете находиться в действительно жарком месте или на улице дольше суток, сваренные вкрутую яйца будут в порядке. Очистите их перед отъездом, чтобы не беспокоиться о скорлупе, когда придет время перекусить.

• Фрукт. Банан — отличный вариант, поскольку бананы — единственный фрукт, в котором крахмала больше, чем в сахаре. Это делает их более насыщенными и облегчает вашу систему, если у вас проблемы с фруктозой.

• Овощи с горчицей. Молодую морковь удобно нарезать заранее, но вы можете нарезать все, что захотите.

Выпечка (печенье, торты, крекеры и др.)

Палео-выпечка никогда не должна быть основным продуктом вашего рациона, независимо от того, приготовлена ​​ли она из ореховой муки или чего-то еще. Но если для рецепта вам нужна мука, не содержащая палео, у вас есть варианты без орехов:

• Кокосовая мука. Несмотря на название, кокос не имеет отношения к арахису или древесным орехам, поэтому большинство людей с аллергией на орехи могут есть его без каких-либо проблем. Просто имейте в виду, что вы не можете заменить кокосовую муку индивидуально; он намного более абсорбирующий, чем миндальная мука, поэтому вам нужно найти рецепт, написанный специально для кокосовой муки.
• Крахмал тапиоковый. Тапиока происходит из корня, а не из ореха, поэтому с ним тоже должно быть хорошо (если только у вас нет аллергии на тапиоку, что бывает редко).
• Крахмал картофельный.
• Порошок аррорута. Arrowroot, как следует из названия, — это корень, а не орех.
• Мука подорожника. Подорожник — это крахмалистый фрукт, а не орех, поэтому мука из подорожника подойдет при аллергии на орехи.

Вы также можете просто сосредоточиться на угощениях, которые вообще не содержат муки; как насчет пудинга из тапиоки или жареного банана с медом?

Хрустящий салат

Орехи — восхитительно хрустящие дополнения к большой кучке зелени и небольшому количеству хорошего оливкового масла.Но у вас есть много других вариантов, чтобы добавить немного бодрости. Почему бы не попробовать…

• Сублимированные фрукты, например черника или банановые чипсы
• Морковь, нарезанная спичками или хикама
• Водяные каштаны или побеги бамбука
• Ростки фасоли

Масло ореховое

А, а что мазать по яблокам? Во что макать морковные палочки? Вот краткое изложение ваших альтернативных вариантов:

• Кокосовое масло — вариант, если вы умеете работать с кокосом.Несмотря на название, кокос не имеет отношения к арахису или древесным орехам, поэтому многие люди с аллергией на орехи могут есть его без каких-либо проблем. Кокосовое масло также бывает нескольких ароматизированных вариаций, если вы можете их найти; это отличное угощение, которое можно съесть с фруктами или просто съесть с ложки.

• Из гуакамоле можно приготовить восхитительный сливочный соус для всех видов овощей и хрустящих продуктов. По консистенции он не такой, как орехи, но по-своему одинаково вкусен.

• Яблочное или персиковое масло — два вкусных варианта, если вы хотите чего-то более десертного.Если вы хотите стать еще слаще, можете попробовать немного сырого меда. Канадский мед особенно хорош для этого; он жестче, чем американский мед, поэтому имеет примерно такую ​​же консистенцию и твердость, как типичная ореховая паста.

• Горчица, майонез или сальса одинаково хорошо подходят для овощных соусов.

Но где мне взять витамин Е?

Один из жирорастворимых витаминов, витамин Е, помимо прочего, важен для здоровья кожи и фертильности.Орехи всегда упоминаются как палеоисточник витамина Е, но у вас есть и другие варианты. Вы также можете найти его в…

• Авокадо
• Шпинат
• Брокколи
• Киви
• Яйца (желательно выращенные на пастбище)

Вы также получите меньшее количество других листовых зеленых овощей. На самом деле, если вы придерживаетесь разнообразной диеты с большим разнообразием растительной и животной пищи, вы будете получать много витамина Е.

Подводя итоги

Если вы хотите пойти в Палео, но вас пугают все ореховые рецепты: не делайте этого! Нет причин, по которым у кого-то есть , чтобы есть орехи, даже на Палео.Они действительно более приятные дополнения. «Десерты» на основе орехов получают много внимания прессы, потому что они часто очень креативны (не говоря уже о том, что их легко сделать красивые снимки), но нет ничего особенного в питании орехов, и нет причин, по которым вы не можете заменить их в орехах. ваше приготовление с другими столь же вкусными продуктами . Избегание орехов не должно делать невозможным — или даже особенно трудным — заставить Палео работать на вас.

Взгляните на нашу интерактивную 30-дневную программу Paleo Restart.Узнайте больше и начните здесь.

+ #PaleoIRL, наша новая поваренная книга о том, как заставить Палео работать в напряженной жизни, теперь доступна! Получите это сейчас здесь.

7 белковых закусок, полностью не содержащих орехов

Shutterstock / Аманда Беккер

Если вы когда-либо сталкивались с пищевой аллергией, то эта печально известная сцена из Hitch (вы знаете, где его лицо вздувается в три раза больше обычного), вероятно, прожигла ваш мозг.А если у вас аллергия на орехи, опухшее лицо не станет самой большой проблемой, если этот ужасный арахис коснется ваших губ.

Но избегать ореховых продуктов во время перекусов не всегда легко, особенно когда вы ищете богатый белком укус, чтобы оставаться сытым между приемами пищи. «[Белок] обеспечивает нас аминокислотами и [обеспечивает] питание нашего тела и мышц», — говорит Кристин Киркпатрик, доктор медицинских наук и менеджер по здоровью в Cleveland Clinic Wellness Institute. «С точки зрения перекусов белок помогает насытиться», — говорит она.

Так что же делать девушке, страдающей аллергией? Вот несколько одобренных экспертами закусок с высоким содержанием белка, от которых у вас не начнется крапивница.

СВЯЗАННЫЙ: Средиземноморская диета может действительно замедлить старение

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

1. ПОДСОЛНЕЧНИК / СЕМЕНА ТЫКВЫ
Брук Алперт, Р. Д., основатель консалтинговой компании B Nutritious по питанию, рекомендует семена подсолнечника или тыквы в качестве альтернативы без орехов.«[Семена] — отличная закуска, полезная для сердца, мозга и для всего здоровья, в которой также есть белок», — говорит она.

И подсолнечное масло — отличная альтернатива арахисовому маслу, — говорит Киркпатрик. Она отмечает, что бренд SunButter содержит около семи граммов белка на порцию (примерно столько же, сколько арахисовое масло). «Вы можете принять SunButter и действительно открыть свой мир добавления белка», — говорит она.

2. LENTILS
Кристин Райзингер, основатель студии фитнеса и питания IronPlate Studios в Нью-Джерси, является большой поклонницей приготовления хрустящих энергетических кусочков чечевицы.Хотя существует миллион различных способов их приготовления, Райзингер рекомендует смешивать вареную чечевицу с такими добавками, как тертый кокос, морская соль или немного меда. Затем скатайте их в шарики и запекайте при 375 F примерно 15 минут. «Бобы в сочетании с другими видами пищи могут дать вам полный аминокислотный профиль, и они очень богаты белком», — говорит она.

СВЯЗАННЫЕ С: 7 утвержденных диетологами правил для заказа китайской еды на вынос

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

3. Вяленое мясо
Неудивительно, что мясной продукт имеет большое значение, когда дело доходит до белка, поэтому Альперт предлагает вяленое мясо в качестве твердого варианта. Krave Jerky, бренд, который рекомендует Альперт, содержит девять граммов белка на унцию. В крайнем случае она говорит: «Вы должны обратить внимание на качество мяса, которое вы едите». Это означает поиск на этикетке слов «травяной», «органический USDA» или «без добавления нитратов».

4. EGGS
Яйца обязательно должны присутствовать в вашем рационе, помимо позднего завтрака. «[Яйца] такие универсальные и такие прекрасные и полноценные белки», — говорит Райзингер. Она рекомендует смешать сваренное вкрутую яйцо с несколькими каплями горячего соуса, чтобы (буквально) приправить вещи, добавить сваренные вкрутую ломтики к куску хлеба Иезекииля с горчицей или приготовить быстрый яичный салат дома и намазать его на рисовый пирог. Эми Шапиро, доктор медицинских наук, основательница консультационной фирмы по питанию Real Nutrition NYC, предлагает воспользоваться примером новаторского ресторана Momofuku, в котором есть простой рецепт яиц соевого соуса, которые она любит.

5. Эдамаме
Алекс Касперо, основатель ресурса по рецептам здорового питания Delish Knowledge, говорит, что она большая поклонница эдамаме в качестве закуски, добавив, что в одной чашке эдамаме содержится 17 граммов белка и менее 200 калорий. «Я часто рекомендую своим клиентам хранить упаковку замороженного эдамаме в скорлупе в морозильной камере на работе», — говорит она. «Да, в нем много белка, но также довольно много клетчатки. Когда я думаю о насыщении и сытости, важен белок, но также и клетчатка.«

СВЯЗАННЫЕ: 7 женщин разделяют кулинарные бедствия, которые заставили их сомневаться во всем

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

6. СЕМЕНА ЧИА
«[Семена чиа] подобны семенам льна на стероидах, они намного полезнее для здоровья», — говорит Шапиро. «Они содержат кальций, белок, клетчатку, жирные кислоты омега-3 и полезные углеводы». Шапиро говорит, что лучший способ съесть их в качестве закуски — приготовить пудинг с чиа.Поскольку семена поглощают жидкость в 10 раз больше своего веса, их смешивание с молоком дает вкусную густую смесь. По словам Шапиро, добавьте экстракт ванили, корицу или специи для получения «питательного» лакомства.

7. ЖАРЕНЫЙ НУТ
Жареный нут — бесспорный фаворит наших экспертов, которые рекламировали его многочисленные преимущества. Касперо отмечает, что это закуска с высоким содержанием белка, высоким содержанием клетчатки и умеренно низкокалорийной закуской, которая может удовлетворить жажду хрустящего. Если вам не нравится делать все своими руками, наши кулинарные мастера любят такие бренды, как Biena Foods и The Good Bean.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Альтернатив орехам: не сходите с ума, если не едите орехи!

Аллергия и тяжелые реакции на поедание древесных орехов и арахиса становятся все более распространенными.По данным правительства Великобритании, 1 из 70 детей в Великобритании страдает аллергией на арахис. Однако есть много вкусных альтернатив, если вы не можете их есть.

Клинический диетолог Сьюзи Сойер делится некоторыми своими предложениями.

Арахис и древесные орехи — это на самом деле два разных типа продуктов. Арахис на самом деле не является орехом, но относится к бобовым или молотым орехам, как и соевые бобы. Другие орехи, такие как фисташки, миндаль, кешью, грецкие орехи и бразильские орехи, известны как древесные орехи.Тем не менее, оба типа могут вызывать серьезные реакции у пораженных, и в этом случае их обязательно следует избегать в диете.

Хотя арахис является отличным источником белка, особенно для вегетарианцев, он не содержит полезных свойств незаменимых жиров; арахис содержит насыщенные жиры, а не более полезные полиненасыщенные жиры, содержащиеся в древесных орехах.

Однако, если вы не можете есть арахис или древесные орехи, есть множество альтернатив, которые вы можете заменить в своем рационе, сохранив при этом огромную пользу для здоровья, которую они обеспечивают.

РАЗЛИЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФРИ

Орехи кешью часто используются при приготовлении жаркого, но хорошо то, что нет никаких фиксированных правил, когда дело доходит до того, что входит в жаркое. Если в прошлом вы использовали орехи кешью, чтобы удовлетворить часть своих ежедневных потребностей в белке, то тофу может стать отличной альтернативой. Хотя у тофу очень слабый естественный вкус, при добавлении к картофелю фри, содержащему такие специи, как чеснок и имбирь, он оживает! Тофу также является отличным источником кальция (как и кешью), поэтому вы не потеряете ни одного питательного вещества, переключившись на него.

Разнообразие цветов и консистенция — это обычное дело для жареного картофеля, поэтому добавьте как можно больше овощей. Если положить вместе с тофу манге, кукурузой, перцем, луком, нарезанной брокколи, грибами и кабачками, то вы получите быстрое и полностью здоровое основное блюдо — оно также отлично подойдет для обеда на следующий день в холодном виде!

НЕ ПРОПУСТИТЕ СЕЛЕН

Бразильские орехи — один из богатейших источников минерального селена — очень важного питательного антиоксиданта, который полезен для волос, кожи и ногтей.Однако в западной диете очень мало селена, отчасти из-за большого количества потребляемых рафинированных продуктов, поэтому бразильские орехи стали популярным выбором для многих.

Так где же взять селен? Нерафинированные зерна, такие как коричневый рис, перловая крупа, овсянка, цельнозерновой хлеб и киноа, содержат большое количество селена. На самом деле лучше всего использовать цельнозерновые продукты, а не очищенные, такие как белый рис и макароны. Все это можно легко и быстро добавить в ежедневный рацион в виде блюд из пасты, добавок из коричневого риса к картофелю фри или карри или добавления киноа к жареным овощам и козьему сыру.

НАГРУЗКА ОМЕГА-3

Грецкие орехи содержат одни из самых высоких количеств омега-3 жиров из всех растительных источников. Очень важно включать в свой рацион противовоспалительные омега-3, потому что они помогают справиться с воспалением во всем теле. Они также улучшают кровоток, здоровье суставов, работу мозга и кожу. Спортсменам необходимо употреблять много омега-3, чтобы бороться с болью в суставах и воспалением после интенсивных тренировок. Однако, если вы не можете есть грецкие орехи, не отчаивайтесь; есть действительно полезные для здоровья альтернативы на растительной основе, а именно семена всех видов!

Тыквенные семечки особенно вкусны — можно даже попробовать масло из тыквенных семечек.Семена льна можно легко посыпать крупами и кашей, и они действительно приятны на вкус. Семена чиа отлично подходят для добавления в вазу с ягодами асаи.

В качестве альтернативы, семена конопли — настоящие победители. Семена конопли являются отличным источником жиров омега-3 и омега-6, а также белка, а также не содержат холестерина, что делает их действительно полезными для сердца. И снова спортсмены любят их, потому что это супер-питание и они великолепны как часть рецепта протеиновых батончиков. Просто добавьте какао-порошок, семена чиа и тыквы, кокосовое масло и финики, и вы получите замечательную закуску на ходу без орехов и батончик для восстановления после тренировки.

Так что не отчаивайтесь, если вы не умеете есть орехи; Есть так много альтернатив, которые столь же вкусны и полезны, и гарантируют, что вы не упустите эти важные питательные вещества.

ДЛЯ БОЛЬШЕ БОЛЬШЕ СОВЕТОВ ПО ПИТАНИЮ И ОБРАЗУ ЖИЗНИ:

Подпишитесь на наш блог и еженедельно получайте свежие советы по питанию и здоровью прямо на свой почтовый ящик.

Подпишитесь на нас в Twitter @feelaliveuk, чтобы получить советы по питанию, образу жизни и благополучию.

Посетите нас на www.feelaliveuk.com, чтобы узнать о последних предложениях и эксклюзивных предложениях Alive! содержание.

Следите за Сьюзи и общайтесь с ней в Twitter @nutritionsuzie

Все, что вам нужно знать о витаминах, минералах и травах, можно найти на сайте Herbfacts

.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

7 ингредиентов, которые можно использовать в качестве заменителя орехов

Орехи придают красивую текстуру выпечке, но они также увеличивают стоимость выпечки, и это не вариант, если у вас аллергия на орехи или выпечка для кого-то, кто есть.Итак, что вы делаете, когда работаете над рецептом, который требует их? Просто замените орехи одним из этих дешевых заменителей, и вы получите хорошие результаты.

Ель ест / Хайме Нот

Хорошие заменители орехов для выпечки

• Овсяные хлопья или овсяные хлопья: Они добавят текстуру, вкус и питательную ценность вашему рецепту. Если вы хотите немного заменить вкус жареных орехов, обжарьте овес в небольшом количестве масла, прежде чем добавлять их в свой рецепт.
• Гранола: Замените немного гранолы на орехи, которые требуются в вашем рецепте. Индивидуальная замена должна работать нормально.
• Хрустящие рисовые хлопья: Это придаст вам текстуру и хрустящую корочку, которые можно получить от орехов. Начните с вдвое меньшего количества, чем требует рецепт. Затем посмотрите на это оттуда.
• Семена тыквы или подсолнечника: Несоленые семена являются хорошей заменой в рецептах ореховых маффинов, и их можно обжарить для большего вкуса.Также хорошо подойдут тыква и семена кабачков, которые придают рецептам сезонный привкус. Если вы используете мелкие семена, подумайте о том, чтобы уменьшить их количество. Если у вас под рукой есть только соленые семена, уменьшите или исключите соль, указанную в рецепте, чтобы конечный продукт не получился слишком соленым.
• Изюм: Это идеальная замена в рецептах печенья, потому что они добавляют дополнительную текстуру, визуальную привлекательность и питательность. Замените гайки по мере необходимости.
• Сушеная клюква: Сушеная клюква, как и изюм, придает приятный вид рецептам маффинов и печенья.Они являются прекрасным дополнением к праздничным рецептам и часто поступают в продажу во время курортного сезона, поэтому они помогут вам сократить расходы на праздничную выпечку.
• Шоколадная стружка: Если сомневаетесь, добавьте шоколадную стружку, верно? У каждого пекаря в тайнике должна быть пара-тройка чипсов, и сейчас самое время их использовать. Белая шоколадная крошка не тает так же легко, как обычная шоколадная крошка, поэтому она также добавляет красивую текстуру любому рецепту, в который ее добавляют. Прежде чем использовать шоколадную стружку в качестве заменителя, подумайте, как добавленная сладость будет работать в рецепте.Если рецепт уже требует шоколадной стружки, выберите другую альтернативу орехам. Бывает слишком много хорошего.
• Другие орехи: Если вы ищете заменитель ореха, потому что у вас нет определенного ореха, который требуется в вашем рецепте, используйте любой орех, который у вас есть под рукой. Для достижения наилучших результатов попробуйте использовать орех аналогичного размера и вкуса. Нужны измельченные орехи, а есть только целые орехи? Просто измельчите орехи в кухонном комбайне, пока не получите нужную консистенцию.

Как правильно выбрать заменитель орехов для вашего рецепта

Чтобы выбрать подходящий заменитель, важно учитывать, что орехи добавляют в готовую выпечку. Они вносят текстуру? Вкус? Визуальная привлекательность?

Например, орехи пекан насыщенные и маслянистые, а миндаль хрустящий и имеет более тонкий вкус. Посмотрите, сможете ли вы найти в списке замену, которая соответствует этим качествам.

Обдумывая варианты, учитывайте также размер гаек, которые вы заменяете.Нарезанные или нарезанные орехи имеют такую ​​же плотность и объем, как овес и рисовая каша, поэтому они являются очевидным выбором. Замените их мерой на меру, и вы получите хорошие результаты.

Если вы ищете замену целым орехам, подумайте о более крупных заменителях, таких как изюм, клюква или шоколадная стружка. Они помогут сохранить основную массу орехов в рецепте.

Могу я оставить орехи?

Если ваш рецепт требует только небольшого количества орехов, вероятно, это не является жизненно важным для успеха вашего рецепта.Продолжайте и оставьте их в стороне, если ни один из этих заменителей вам не нравится. Вы можете потерять немного хрусткости, текстуры и вкуса, но все равно добьетесь хороших результатов.

Замена американских закусок древесными орехами увеличивает потребление основных питательных веществ детьми и взрослыми в США: результаты модельного исследования NHANES | Nutrition Journal

Столкнувшись с необходимостью улучшить диеты в США, в Руководстве по питанию для американцев на 2015–2020 годы подчеркивается, что небольшие изменения в режимах питания могут существенно повлиять на качество диеты в целом [14].Одна из рекомендаций заключалась в том, чтобы улучшить качество питательных веществ в перекусе между приемами пищи, заменив высококалорийные закуски более богатыми питательными веществами вариантами [14]. Параллельно с усилиями по улучшению питания детей новые федеральные правила требуют более здоровых перекусов в школах [47]. Основная цель настоящего исследования заключалась в количественной оценке воздействия замены обычно потребляемых твердых закусок древесными орехами. При том же количестве калорий смоделированные схемы питания, заменяющие употребляемые в настоящее время твердые закуски древесными орехами, были более питательными.Во-первых, произошло значительное сокращение пустых калорий. Во-вторых, произошел сдвиг в профилях диетических жиров. В смоделированных диетах было гораздо меньше насыщенных жиров и более благоприятный профиль жирных кислот, характеризующийся большим количеством масел, большим количеством МНЖК и ПНЖК и большим количеством растительных омега-3 (альфа-линоленовой кислоты). Соотношение ПНЖК и МНЖК к насыщенным жирным кислотам было намного более благоприятным, чем в наблюдаемых диетах. Общее содержание жира было выше, как и следовало ожидать после замены многих очищенных зерен или зерен, подслащенных сахаром, орехами, содержащими жир, клетчатку и белок.В целом показатели Индекса здорового питания-2010 улучшились при моделировании по сравнению с наблюдаемыми диетами.

Частые перекусы между приемами пищи долгое время были проблемой общественного здравоохранения [48, 49]. В нескольких прошлых исследованиях увеличение частоты перекусов было связано с ростом показателей ожирения [9, 10]. Во-первых, более частые перекусы связаны с потреблением большего количества калорий [8]. Во-вторых, некоторые из обычно употребляемых закусок имели низкую, если не минимальную, пищевую ценность [8]. Еда и напитки, потребляемые в качестве закусок, содержат более высокие пропорции алкоголя, углеводов и общего сахара по сравнению с калориями, обеспечивая при этом более низкие пропорции многих других питательных веществ.В среднем взрослые люди в США потребляли 24% дневных калорий в виде закусок [49]. В соответствии с предыдущими сообщениями [3, 50, 51], наиболее часто употребляемыми закусками в США были сладкие десерты с высоким содержанием углеводов, сахаров и насыщенных жиров. Самыми популярными товарами NHANES в 2009–2012 годах были печенье, пирожные, торты и пироги, мороженое и замороженные молочные десерты, шоколадные конфеты и пончики, выпечка и сладкие булочки. Также в списке были кукурузные чипсы, крекеры и картофельные чипсы. Закуски между приемами пищи, состоящие из яблок, бананов, йогуртов и других фруктов, употреблялись реже.

Замещающее моделирование рациона питания предлагает убедительный способ проверить влияние диетических рекомендаций на питание [30]. Основанные на национальных репрезентативных диетических данных, такие модели могут дать представление о влиянии федеральных диетических рекомендаций на рацион всего населения или отдельных подгрупп населения [30, 31]. Смоделированные модели питания можно использовать для оценки, сравнения и ранжирования влияния следования диетическим рекомендациям на показатели качества диеты на уровне населения.Результаты моделирования могут быть использованы для информирования об эффективных коммуникациях в области питания и тех подгруппах населения, которые могут получить наибольшую пользу от таких усилий. Например, мы наблюдали наибольшее влияние замены закусок древесными орехами на детей и подростков, поскольку они, как правило, потребляли пропорционально больше питательных и менее полезных для здоровья закусок по сравнению со взрослыми. Кроме того, дети / подростки реже употребляют орехи / семена как в целом, так и в качестве закуски [14].

С учетом сказанного, у таких моделей тоже есть ограничения.Во-первых, для любой модели замещения решающее значение имеют единицы модели замещения (например, заменяются ли продукты по калорийности или по порции). Учитывая разнообразное количество продуктов в настоящем исследовании и произвольную природу размеров порций, мы выбрали изокалорийную модель замещения. Проще говоря, такая модель не приведет к изменению потребления энергии и, следовательно, к изменению веса тела. Однако на практике, учитывая относительно высокую сытость орехов по сравнению с обычно потребляемыми твердыми закусками, можно ожидать, что будет потреблено меньше калорий [52, 53].Однако это предположение не поддается проверке, поэтому использование изокалорийной модели кажется наиболее подходящим. Помимо влияния на вес, существенные улучшения в рационе питания независимо от изменений энергии, вероятно, принесут значительную пользу здоровью населения. Во-вторых, как свидетельствует влияние моделей на оценки компонентов Индекса здорового питания-2010, замена всех твердых закусок древесными орехами привела к небольшому снижению потребления цельных фруктов, овощей, цельного зерна и молочных продуктов. Модель 1 была безразлична к заменяемым продуктам; были заменены как менее полезные, так и более полезные закуски.Как и ожидалось, Модель 2, которая не заменяла цельные фрукты, некрахмалистые овощи или цельнозерновые закуски древесными орехами, привела к лучшим улучшениям и отсутствию значительного снижения показателей по компонентам вузов-2010, за исключением молочных продуктов в целом. Однако, поскольку важно количественно оценить как положительное, так и потенциально отрицательное влияние любой модели, мы решили использовать две модели: одну, которая повсеместно заменяет твердые закуски, и другую, которая более разумно заменяет закуски. Несмотря на значительные улучшения, наблюдаемые для многих оцениваемых смоделированных диетических компонентов, во многих случаях среднее потребление в популяции оставалось значительно ниже рекомендуемых уровней (например,g., для натрия, клетчатки и калия), предполагая, что несколько других изменений должны быть реализованы одновременно. Например, увеличение потребления цельного зерна, цельных фруктов или овощей, в частности за счет замены рафинированного зерна и продуктов с высоким содержанием пустых калорий, также окажет огромное влияние на здоровье населения. Таким образом, эти модели следует рассматривать как подход к количественной оценке и сравнению воздействия различных стратегий, а не как рецепт для конкретных изменений, которые должен сделать человек.

Моделирование замещения дополняет и основывается на прошлых исследованиях, сравнивающих диеты потребителей и непотребителей древесных орехов. В прошлых исследованиях, основанных на данных NHANES за 2005–2010 гг., Обычные диеты потребителей древесных орехов также определялись с использованием двух 24-часовых повторных диет и метода NCI [16]. В этом исследовании оценивалось качество диеты на основе процентной доли потребителей древесных орехов ниже расчетной средней потребности (EAR) или выше адекватной нормы потребления (AI) по сравнению с непотребителями. Диеты потребителей древесных орехов показали более благоприятное потребление витаминов А и С, фолиевой кислоты, кальция, железа, магния и цинка, а также калия и клетчатки.Индекс здорового питания 2005 г. (HEI 2005) был выше у потребителей древесных орехов по сравнению с непотребителями.

В перекрестных исследованиях потребителями и непотребителями древесных орехов обязательно были разные люди, которые могут различаться как наблюдаемыми (например, возрастом), так и ненаблюдаемыми или трудно поддающимися измерению факторами (например, поведением, связанным с обращением за здоровьем). Напротив, моделирование замещения предлагает некоторое понимание того, как рацион отдельных потребителей может быть улучшен путем внесения некоторых небольших изменений в выбор продуктов питания, которые частично основаны на существующих моделях питания более широких слоев населения, поскольку композит древесного ореха был адаптирован на основе модели потребления населения.

Прошлые исследования потребителей и непотребителей древесных орехов показали, что эти две группы не различались по своему обычному потреблению натрия, и обе группы превышали рекомендуемое адекватное потребление [16]. Учитывая, что древесные орехи, как правило, содержат очень мало натрия, потребители орехов, типичные для американской диеты, потребляли чрезмерное количество натрия из других источников. В некоторых прошлых исследованиях потребители древесных орехов потребляли меньше натрия, чем непотребители [15, 54]. В соответствии с этими данными настоящее модельное исследование показало, что содержание натрия в смоделированных диетах было намного ниже, чем в наблюдаемых диетах.Учитывая, что наблюдалось небольшое увеличение содержания калия, наблюдалось снижение соотношения натрия и калия в рационе, еще одного показателя качества диеты. Аналогичные закономерности наблюдались только при моделировании миндаля. Эти смоделированные данные противоречат представлениям о том, что закуски из древесных орехов могут действовать как средство увеличения содержания натрия в рационе.

Настоящее исследование количественно оценивает влияние замены закусок твердой пищи древесными орехами, предполагая, что такая замена может иметь сильное влияние на качество рациона населения.Тем не менее, важнейший вопрос в будущем заключается в том, какие меры политики и меры могут быть наиболее эффективными для увеличения потребления орехов на уровне населения. Школы и детские учреждения могут стать одной средой, в которой потребление древесных орехов может быть увеличено. Министерство сельского хозяйства США недавно предоставило в Интернете ряд инструментов, чтобы помочь школам определять те продукты питания, которые соответствуют стандартам Smart Snacks, которые были внедрены в 2014–2015 годах [55]. Согласно этим Стандартам, миндаль, обжаренный в сухом виде без соли в упаковках по 1 унции (167 ккал), соответствует школьным рекомендациям, обеспечивая <200 ккал на порцию [56], поскольку орехи / семена не подпадают под ограничение общего содержания жира.Продукты, состоящие только из сухофруктов с орехами и / или семенами без добавления сахара или жиров, также не подпадают под стандарт насыщенных жиров [57]. Дополнительные меры, которые могут способствовать потреблению орехов, включают принятие политики здоровой торговли, хотя вклад торговых автоматов в потребление закусок на уровне населения остается ограниченным. Дополнительные стратегии увеличения потребления орехов могут включать в себя социальный маркетинг и / или усилия в области массовой коммуникации для повышения осведомленности о пользе орехов для здоровья или устранения потенциальных заблуждений (например,g., употребление орехов может привести к увеличению веса) [58]. Кроме того, целевые субсидии для снижения их стоимости по сравнению с менее полезными для здоровья закусками могут быть дополнительным подходом к увеличению их потребления [59]. Эффективность этих подходов в отношении увеличения потребления орехов еще не установлена.

Настоящее исследование имело ряд сильных сторон. Во-первых, данные репрезентативны на национальном уровне, и мы использовали метод NCI для оценки обычного распределения потребления для всего населения и по возрастным группам.Во-вторых, моделирование замены одним и тем же человеком дополняет прошлые исследования, основанные на потребителях и непотребителях определенного продукта питания. В-третьих, мы использовали составной древесный орех, основанный на существующих моделях потребления орехов, что позволяет более точно оценить потенциальные пищевые эффекты изменений поведения. Кроме того, композит древесного ореха включал как соленые, так и несоленые орехи, взвешенные по частоте потребления. Таким образом, смоделированные результаты являются репрезентативными для того, что наблюдалось бы при сохранении нынешних моделей потребления.

Также стоит отметить многочисленные ограничения. Во-первых, все данные NHANES были основаны на самоотчетах. Для детей младшего возраста использовались косвенные отчеты [60], а некоторые продукты питания могут быть занижены из-за пропусков или ошибок при регистрации размеров порций [61]. Также возможно, что некоторые участники сообщили о древесных орехах, когда ели арахис [15]. Кроме того, представленные здесь результаты основаны на моделях и не отражают реальное поведение людей. Тем не менее, моделирование замещения в контексте конкретного приема пищи или приема пищи предлагает один из способов проверить потенциальное влияние рекомендаций по питанию на питание.

Как правильно питаться, если у вас аллергия на орехи

Когда вы решаете придерживаться растительной диеты, вы решаете исключить из своего рациона определенные продукты, включая мясо, молочные продукты, яйца и мед. Вы узнаете, как сделать заменители здоровыми, вкусными и не содержащими ингредиентов животного происхождения.Однако вы могли заметить, что орехи являются обычным ингредиентом этих веганских продуктов, особенно кешью. Есть ореховые батоны, ореховые соусы, ореховый сыр, ореховое молоко, ореховое мороженое — что же произойдет, если вы, , не сможете есть орехи, ? Добавление еще одного ограничения в еде в ваш день может быть проблемой, но с ней вы легко справитесь. Вот как оставаться довольным, если вы веган и не употребляете орехов.

1. Без гаек!

Иногда может показаться, что каждое веганское блюдо сделано из кешью.Они, безусловно, часто используются в приготовлении пищи на растительной основе, чтобы заменить продукты животного происхождения. Если вы не можете есть орехи, это может сильно расстраивать. Орехи относятся к числу продуктов, которые чаще всего связаны с аллергическими реакциями и пищевой непереносимостью. Для некоторых людей простое употребление орехов может означать серьезные и даже опасные для жизни реакции. Другие люди могут избегать орехов по другим причинам, например, из-за проблем с их перевариванием.

Строгая диета без орехов означает отказ от всех древесных орехов и семян, включая миндаль, бразильские орехи, кешью, каштаны, орехи гинкго, фундук, гикори, орехи личи, орехи макадамия, пекан, кедровые орехи, фисташки и грецкие орехи.

Арахис — это на самом деле не древесный орех, а бобовые. Тем не менее, некоторые люди с аллергией на древесные орехи также имеют тяжелую аллергию на арахис или избегают арахиса, потому что они могут быть перекрестно загрязнены другими орехами во время обработки.

А как насчет кокоса? Это тоже стало обычной заменой. Кокос классифицируется как фрукт и технически не является орехом. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов признает кокос древесным орехом, хотя большинство людей, страдающих аллергией на древесные орехи, могут безопасно есть кокос.Вам необходимо проконсультироваться с вашим личным поставщиком медицинских услуг, чтобы определить, что вам подходит и безопасно.

2. Соблюдайте осторожность

Употребление без орехов означает, что вы не только избегаете очевидных продуктов с орехами, но и должны быть осторожны с продуктами, которые могут содержать скрытые орехи, включая смешанные масла, ореховое масло и спреды, песто, консервы, выпечку, шоколад, конфеты, мюсли. и хлопья для завтрака.

Для вегана это также означает осторожность с немолочными продуктами, включая молоко, йогурты, мороженое и сыры, вегетарианские гамбургеры и колбасы, соусы для пасты, и это лишь некоторые из продуктов.Обязательно читайте этикетки и, если вы не уверены в еде, пропустите ее.

3. Попробуйте Seeds

Один из самых простых способов заменить орехи — использовать семена. Есть из чего выбирать — семена подсолнечника, кунжута, семена конопли, семена чиа, семена тыквы и семена льна — и это лишь некоторые из них. Семена можно использовать вместо орехов в большинстве рецептов. Ознакомьтесь с полным руководством по семенам, а не чиа или лен: 5 других семян, которые вы должны включить в свой рацион, чтобы узнать обо всех доступных семенах.

Из семян вы можете приготовить такие блюда, как эта паста из моркови семейной реликвии с соусом из подсолнечного сыра, песто из тыквы из конопли, домашнее кунжутное молоко и латте из кунжутного молока и сливочный альфредо из тыквенных семечек с капустой и горохом.

4. Мука без орехов

В последнее время, похоже, много выпечки производят с использованием миндальной и кокосовой муки. Не волнуйтесь, есть много видов муки, даже без глютена, в которой нет орехов.Ознакомьтесь с руководством по 15 типам безглютеновой муки и 15 видам муки, заменяющей злаки, которые вы можете купить в Интернете прямо сейчас. Вы увидите, что есть много вариантов, включая муку из семян амаранта, кукурузы, киноа, коричневого риса, темно-синей фасоли и даже банана!

Попробуйте эту муку и приготовьте вафли из гречневого риса, пирог из нута, хрустящую кукурузную муку и луковые кольца пепита, вегетарианские бургеры из проса с травами и маффины из мокко-теффа.

5. Молоко без орехов

Когда вы перестаете есть молочные продукты, кажется, что вы начинаете есть много орехов.Многие вкусные веганские молочные продукты сделаны из кешью, миндаля и других орехов. Кокос также является популярным заменителем молочных продуктов, но, как мы уже упоминали, кокос может быть исключен из меню человека, не употребляющего орехи. Молоко без молока можно приготовить из продуктов без орехов, таких как семена, овес и рис.

Чтобы узнать больше, прочитайте, какое молоко по какому рецепту: руководство по немолочному молоку для всех ваших кулинарных и выпечных потребностей и варианты безмолочного молока для людей, которые не могут есть орехи. Попробуйте приготовить простое ванильное овсяное молоко, домашнее кунжутное молоко и молоко из проросших семян подсолнечника.

6. Сыр без орехов

Как и молоко, многие безмолочные сыры изготавливаются из орехов. Однако, как и в случае с молоком, мы можем делать вкусные сыры и сырные соусы без орехов. Вы можете купить веганские сыры, приготовленные из тапиоки. Проверьте веганский сыр лучше, чем когда-либо: попробуйте эти 11 брендов, чтобы выбрать, какой из них подходит именно вам. Если вы сами готовите сыр и сырный соус дома, у вас есть варианты, в которых нет орехов. Во-первых, старые запасы пищевых дрожжей.Придает сырный вкус без сои и орехов. Попробуйте пищевые дрожжи, или «нуч», как их часто называют, в веганском горячем кукурузном соусе, сыре Грюйер и веганских сырных мак-н-дрожжах.

Семена — прекрасная замена орехам. В этой тиске Big Ol ’Texas с сыром начо без орехов используются вымоченные семена подсолнечника и пищевые дрожжи, а также некоторые огненные специи, чтобы сделать сливочно-жирный сырный соус. Тыквенные семечки и пищевые дрожжи прекрасно сочетаются в этом сливочном альфредо из тыквенных семечек с капустой и душистым горошком.Вам также захочется попробовать этот сырный кунжутный сыр без орехов, приготовленный из семян кунжута.

Сырные и сырные соусы также могут быть приготовлены из овощей. Да, овощи любят сыр в этом рецепте пиццы без глютена и без орехов! Сливочные сырные соусы типа Альфредо могут быть еще полезнее, если их приготовить из цветной капусты. Попробуйте спагетти из кабачков с базиликом и сливочным соусом из цветной капусты и альфредо и обязательно используйте молоко без орехов. Этот суперсливочный макарон с сыром (без орехов, без сои, без проблем!) Содержит сырный соус из цветной капусты и тыквенных орехов, семян конопли и рисового молока.

Тыквенное пюре используется для приготовления сырного соуса в этом Mac ‘N Squash. Этот обезжиренный веганский сырный соус сделан из золотого картофеля Юкона, цуккини, пищевых дрожжей и паприки, а картофель и морковь составляют этот изменяющий жизнь сырный соус. Теперь это соусы, которые можно полить жареными овощами.

Этот прекрасный сыр с паприкой без орехов или сои, ломтики и терки, как сыр. Сделанный из картофеля, красного перца, овса и пищевых дрожжей, он идеально подходит для сырного соуса.Просто растопите его в соусе бешамель, приготовленном из молока без орехов, сои и молока. Вы также можете использовать белую фасоль, чтобы приготовить сырный соус. Просто смешайте каннеллини или северные бобы с пищевыми дрожжами и семенами, чтобы получился сырный соус без орехов.

7. Соус песто

Ммм… соус песто такой вкусный. Ароматный базилик, темная зелень, лимон и… о да, орехи. Кедровые орехи — частый ингредиент песто, но их легко заменить на что-нибудь другое. В этом запеченном желудевом сквоше с песто из шпината без орехов используются семена подсолнечника, как и в этом песто из дикого чеснока без орехов.В этом песто из томатов медленной обжарки и пепиты используются семена тыквы, а в этом песто из тыквенной конопли — комбинация семян тыквы и конопли. Вы также можете полностью отказаться от семян, как этот песто с травами авокадо и зудлесом, в котором нет орехов, семян и он на 100% сырой.

8. Десерты без орехов

Десерты без орехов? Да, это вполне возможно. Если вы хотите взбитые сливки, попробуйте аквафабу, жидкость в консервированном нуте. На самом деле он работает как заменитель яичного белка для веганов.Приготовить взбитые сливки из аквафабы несложно. Все, что вам нужно сделать, это смешать рассол из пары банок нута с четвертью чайной ложки винного камня. Добавьте ваниль, сахар и любые другие вкусы, которые захотите, и взбивайте смесь вручную или с помощью электрического миксера, пока она не станет пушистой и не станет похожей на взбитые сливки. Это может занять более 15 минут, поэтому лучше всего подойдет электричество. Это очень похоже на приготовление веганского безе, но с добавлением винного камня.

Есть все виды десертов без орехов, которые обычно используют орехи.Всем нравится плотная, плотная, но в какой-то мере пушистая текстура чизкейка в нью-йоркском стиле. Этот чизкейк в стиле Нью-Йорка с корицей и кокосом не содержит орехов, масел, тофу, веганский, без молочных продуктов, без глютена и сырой. Вы знали, что из киноа можно приготовить пирожные? Вы можете попробовать эти квиноа из одной чаши и пирожные с финиковым сахаром. Это двойное шоколадное тесто для брауни без выпечки невероятно приятно с тем глубоким, темным, декадентским вкусом, который вы ожидаете получить, когда откусываете пирожное. Это также без орехов! Этот протеиновый пудинг с ванильным капучино — восхитительное начало дня.Это как десерт на завтрак — веганский, без глютена и орехов.

Когда вы узнаете, каких ингредиентов следует избегать и какие продукты могут их заменить, легко стать веганом и не употреблять орехи. Творчеству и изобретательности поваров и поваров на растительной основе просто нет предела.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. В приложении есть более 15 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, и подписчики каждый день получают доступ к новым рецептам.Проверьте это!

Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.

No related posts.