Бжу куриных сердечек: Куриное сердце — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Содержание

Куриное сердце — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

159

Углеводы, г: 

0.8

Куриное сердце относится к субпродуктам или потрохам, то есть внутренним органам птицы. Куриные сердца представляют собой мышечный орган тёмно-красного цвета, по форме похожий на крупный жёлудь. Вес куриного сердца составляет 25-30 грамм, продукт имеет блестящую поверхность, плотную, упругую консистенцию и свежий мясной запах.

Калорийность куриного сердца

Калорийность куриного сердца составляет 159 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства куриного сердца

Куриное сердце можно назвать белковым продуктом, белок которого легкоусвояемый и низкокалорийный. Продукт содержит витамины группы В, особенно В1, В2 и В12, которые отвечают за стабильную работу нервной системы и обеспечивают отличное состояние кожи и волос.

Микроэлементы представляют калий, магний, железо и натрий, без которых невозможен обмен веществ в организме и нормальная деятельность сердечно-сосудистой системы. Куриное сердце содержит аминокислоты, в числе которых незаменимая аминокислота валин, которая участвует в формировании новых клеток и не синтезируется организмом, а только может поступать с пищей. Тёмное куриное мясо полезно при анемии, оно способствует повышению уровня гемоглобина в крови.

Вред куриного сердца

Куриные сердца содержат холестерин, способствующий образованию бляшек на стенках сосудов, поэтому рекомендовано употреблять блюда из куриного сердца не чаще трёх раз в неделю.

Выбор и хранение куриного сердца

Приобретая куриные сердца, следует отдать предпочтения охлаждённому продукту, упакованному с указанием срока годности. В таком случае возможно визуально оценить внешний вид – блестящую поверхность тёмно-красного или бордового цвета, отсутствие тёмных пятен, вмятин и повреждений. На сердцах часто имеется некоторое количество жира, нужно выбирать продукт, жир которого имеет белый цвет (calorizator). Свежие и охлаждённые куриные сердца хранят в холодильнике не более 48-и часов, если нет возможности продукт приготовить, то сердце следует заморозить.

Куриное сердце в кулинарии

Куриные сердечки отваривают, запекают, жарят, готовят на пару и на гриле. Из куриного сердца готовят азу, рагу, продукт тушат в сметане с луком, добавляют овощи. Куриное сердце добавляют в супы, сборные мясные солянки, из него готовят начинку для пирогов и блинчиков. Куриное сердце нередко готовят вместе с куриными желудками, потому что консистенция продуктов схожа.

Больше о сердце курином смотрите в видео-ролике «Куриное сердце» телепередачи «Жить здорово!».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность Сердечки куриные, вареные на медленном огне. Химический состав и пищевая ценность.

Сердечки куриные, вареные на медленном огне
богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 41,2 %, витамином B5 — 53,1 %, витамином B6 — 16 %, витамином B9 — 20 %, витамином B12 — 243 %, витамином PP — 14 %, фосфором — 24,9 %, железом — 50,2 %, медью — 50,2 %, селеном — 14,5 %, цинком — 60,8 %
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5
    участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Куриные сердца — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { Поштучно { { {

1 шт — 6,1 г2 шт — 12,2 г3 шт — 18,3 г4 шт — 24,4 г5 шт — 30,5 г6 шт — 36,6 г7 шт — 42,7 г8 шт — 48,8 г9 шт — 54,9 г10 шт — 61,0 г11 шт — 67,1 г12 шт — 73,2 г13 шт — 79,3 г14 шт — 85,4 г15 шт — 91,5 г16 шт — 97,6 г17 шт — 103,7 г18 шт — 109,8 г19 шт — 115,9 г20 шт — 122,0 г21 шт — 128,1 г22 шт — 134,2 г23 шт — 140,3 г24 шт — 146,4 г25 шт — 152,5 г26 шт — 158,6 г27 шт — 164,7 г28 шт — 170,8 г29 шт — 176,9 г30 шт — 183,0 г31 шт — 189,1 г32 шт — 195,2 г33 шт — 201,3 г34 шт — 207,4 г35 шт — 213,5 г36 шт — 219,6 г37 шт — 225,7 г38 шт — 231,8 г39 шт — 237,9 г40 шт — 244,0 г41 шт — 250,1 г42 шт — 256,2 г43 шт — 262,3 г44 шт — 268,4 г45 шт — 274,5 г46 шт — 280,6 г47 шт — 286,7 г48 шт — 292,8 г49 шт — 298,9 г50 шт — 305,0 г51 шт — 311,1 г52 шт — 317,2 г53 шт — 323,3 г54 шт — 329,4 г55 шт — 335,5 г56 шт — 341,6 г57 шт — 347,7 г58 шт — 353,8 г59 шт — 359,9 г60 шт — 366,0 г61 шт — 372,1 г62 шт — 378,2 г63 шт — 384,3 г64 шт — 390,4 г65 шт — 396,5 г66 шт — 402,6 г67 шт — 408,7 г68 шт — 414,8 г69 шт — 420,9 г70 шт — 427,0 г71 шт — 433,1 г72 шт — 439,2 г73 шт — 445,3 г74 шт — 451,4 г75 шт — 457,5 г76 шт — 463,6 г77 шт — 469,7 г78 шт — 475,8 г79 шт — 481,9 г80 шт — 488,0 г81 шт — 494,1 г82 шт — 500,2 г83 шт — 506,3 г84 шт — 512,4 г85 шт — 518,5 г86 шт — 524,6 г87 шт — 530,7 г88 шт — 536,8 г89 шт — 542,9 г90 шт — 549,0 г91 шт — 555,1 г92 шт — 561,2 г93 шт — 567,3 г94 шт — 573,4 г95 шт — 579,5 г96 шт — 585,6 г97 шт — 591,7 г98 шт — 597,8 г99 шт — 603,9 г100 шт — 610,0 г

Куриные сердца

  • Штук16,4 куриных сердец
  • В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Вареные куриные сердечки калорийность — BookCooks.ru

Куриное мясо часто используется в домашней кухне, не менее вкусными и полезными являются субпродукты. Хозяйки научились готовить из них огромное количество оригинальных блюд. Наибольшей популярностью пользуются куриные сердечки. Их можно тушить, жарить, использовать для приготовления нежного паштета и других кулинарных шедевров.

Кроме того, что этот продукт обладает изысканным вкусом, он еще и чрезвычайно полезен. Какие вещества содержатся в субпродуктах? Сколько калорий в куриных сердечках? Какие блюда можно приготовить из них?

Химический состав, калорийность, БЖУ куриных сердечек

В курином сердце содержится множество витаминов, оно богато железом, магнием, фосфором и аминокислотами. Эти элементы особенно важны для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. В субпродукте содержатся соединения меди, участвующие в синтезе гемоглобина.

Для приверженцев здоровой пищи куриные субпродукты представляют большой интерес. Они оптимально подходят для приготовления питательных блюд и помогают разнообразить ежедневный рацион. Пищевая ценность 100 г продукта составляет 157 ккал. В таблице указано содержание белков, углеводов и жиров в 100 г куриных сердец.

ВеществоСодержание в 100 г% от суточной нормы
Насыщенные жиры3,3 г16,5%
Полиненасыщенные3,3 г16,3%
Мононенасыщенные1,5 г9%
Белки16 г10%
Углеводы0,8 г0%
Натрий82 мг0,1%
Холестерин130,1 мг49%

Калорийность вареных или тушеных субпродуктов возрастает до 183 ккал. Соотношение в формуле БЖУ имеет такие значения: 20 г (Б) * 11 г (Ж) * 1,1 г (У).

Чем полезен продукт?

Небольшое количество калорий в куриных субпродуктах и их свойства позволяют использовать продукт в период, когда человек на диете. Если готовить пищу с куриными сердечками 3 раза в неделю, можно пополнить запасы питательных веществ в организме и сбросить лишний вес. Если вы хотите получить низкокалорийную пищу, то постарайтесь не включать в состав блюда продукты, имеющие высокий показатель калорийности.

Пользу сердечек нельзя переоценить. В их состав входят важнейшие для здоровья человека вещества:

  • белковые соединения, которые очень хорошо усваиваются организмом;
  • изолейцин – аминокислота, обеспечивающая клетки энергией и участвующая в регуляции глюкозного обмена;
  • лизин – важный элемент структуры мышц, волос, костей и кожных покровов;
  • железо – один из компонентов системы кроветворения, предупреждающий развитие анемии;

  • цинк, обеспечивающий защиту от вирусов, предотвращающий рост отложений холестерина, помогающий при бесплодии;
  • сера – вещество, поддерживающее баланс кишечной микрофлоры;
  • медь, которая участвует в процессе роста волос, улучшает состояние кожи, способствует нормализации аппетита;
  • В1 – витамин, который имеет важное значение в поддержании иммунитета, углеводном обмене и борьбе с патологиями нервной системы;
  • витамин В2 – органический элемент, отвечающий за работу зрительных органов, участвующий восстановлении кожных покровов при повреждениях;
  • В6 – витамин, без которого невозможно усвоение белков и жиров;
  • витамин РР, способствующий стабилизации гормонального фона и нормализации функций пищеварения, участвующий в работе нервной системы;
  • фосфор – важнейший структурный элемент костной ткани, помогающий справляться с симптомами депрессии.

Продукт незаменим при грудном вскармливании, так как кормящая мама испытывает острую потребность в микроэлементах и витаминах. При этом кормящей маме можно употреблять только диетические продукты, чтобы не вызвать у малыша аллергические проявления. Блюда с сердечками обязательно включаются в меню в период беременности и при грудном вскармливании.

Сердечки нужно употреблять в пищу, когда организму необходима помощь в восстановлении после травм или болезней, в борьбе с заболеваниями сердца и сосудов. Полезны субпродукты для пожилых людей — они помогают стабилизировать уровень глюкозы, улучшают активность мозга, нормализуют сон и артериальное давление.

Есть ли противопоказания и вред?

К употреблению субпродуктов абсолютных противопоказаний нет. Если нет аллергии или индивидуальной непереносимости этого продукта, то блюда из них рекомендованы даже беременным женщинам. В вареном или тушеном виде их нужно давать кормящей маме. Однако при чувствительности к мясопродуктам сердечки не рекомендуется употреблять в пищу, так как они могут нанести вред организму.

Не рекомендуется употребление сердец при панкреатите. После переработки в пищеварительном тракте они остаются относительно жесткими, поэтому могут провоцировать проблемы в ЖКТ. У больного могут возникать воспаления и колики, поэтому субпродукты не следует включать в рацион при остром панкреатите.

Рецепты блюд с куриными сердечками

Сердечки можно есть с овощами, включать во вторые блюда и добавлять в супы. Опытные хозяйки запекают, тушат и готовят жареные субпродукты в соусе или кляре. Из них делают гуляш, паштет и котлеты. Самые популярные рецепты блюд с куриными сердцами:

  • Рагу. Для его приготовления смешиваются и подогреваются оливковое и сливочное масла. Овощи обжариваются на слабом огне в течение 5 минут, после этого добавляются сердечки. Блюдо нужно посолить, поперчить и заправить белым вином в количестве 50 г. После испарения алкоголя влить куриный бульон и готовить 15 минут.
  • Жаркое. Сначала обжаривают печень, сердца и желудки. Добавляют соль, перец, лук и кубики картофеля, тушат несколько минут. После этого заливают продукты сливочным соусом и запекают.

Калорийность куриных сердечек тушеных, вареных жареных

Фев-3-2020 Автор: KoshkaS


Диетические свойства:

Сколько калорий в куриных сердечках, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Чем полезны куриные сердечка? По мнению ведущих диетологов, курятина — важнейшая составляющая диетического питания. При ее низкой калорийности и совсем незначительном содержании жира, курица является основой множества диет.

Курица оказывает благотворное влияние на нашу нервную систему. Набор полезных витаминов и микроэлементов обеспечивает нормальное функционирование нервных клеток. Курица особенно полезна тем, кто страдает от бессонницы, стрессов, депрессий. Кроме калия и фосфора в мясе курицы содержится немало других минеральных компонентов и витаминов. Это витамины А и Е, витамины группы В, железо, магний. В курятине практически нет углеводов, что также является ее преимуществом.

Специалисты утверждают, что качественное куриное мясо может использоваться как способ борьбы со многими заболеваниями, такими как подагра и полиартрит, диабет и язвенная болезнь. Особенно нужно употреблять куриное мясо диабетикам, поскольку оно способствует увеличению в крови полиненасыщенных кислот, прекрасно усваиваемых человеческим организмом.

Сколько калорий в куриных сердечках?

А вот сколько:

Калорийность куриных сердечек сырых, на 100 грамм, составляет:

159 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) куриных сердечек в гр. на 100 грамм:

Белки  —  15,8

Жиры – 10,3

Углеводы – 0,8

А:

Калорийность куриных сердечек вареных, на 100 грамм, составляет:

182 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  20,0

Жиры – 10,9

Углеводы – 1,1

А вот:

Калорийность куриных сердечек тушеных, на 100 грамм, составляет:

154 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  9,4

Жиры – 11,5

Углеводы – 2,5

Если приготовить блюдо по такому рецепту:

Продукты:
  • Сердце куриное — 600 г. — (954 ккал)
  • Сметана 20% — 125 г. — (257 ккал)
  • Масло растительное для жарки — 40 г. — (360 ккал)
  • Лук репчатый  — 1 шт. — (41 ккал)
  • Морковь — 1 шт. — (32 ккал)
  • Перец чёрный горошком по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Вода — 100 г.
Как готовить:
  • Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать кубиками,  обжарить  и выложить в кастрюльку.
  • Обжарить сердечки, минут 5 и выложить в кастрюльку с овощами.
  • Сметану прогреть на сковороде, добавив 0,5 стакана воды, вылить в кастрюльку.
  • Посолить, добавить перец, лавровый лист и тушить 25-30 мин. на медленном огне.

А:

Калорийность куриных сердечек жареных, на 100 грамм, составляет:

196 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  15,0

Жиры – 14,8

Углеводы – 0,7

Если для приготовления были использованы такие продукты:

  • Сердечки — 300 г. — (477 ккал)
  • Масло растительное — 1 ст.л. — (144 ккал)

Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!

Калорийность куриных сердечек тушеных, вареных жареных

Фев-3-2020 Автор: KoshkaS


Диетические свойства:

Сколько калорий в куриных сердечках, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Чем полезны куриные сердечка? По мнению ведущих диетологов, курятина — важнейшая составляющая диетического питания. При ее низкой калорийности и совсем незначительном содержании жира, курица является основой множества диет.

Курица оказывает благотворное влияние на нашу нервную систему. Набор полезных витаминов и микроэлементов обеспечивает нормальное функционирование нервных клеток. Курица особенно полезна тем, кто страдает от бессонницы, стрессов, депрессий. Кроме калия и фосфора в мясе курицы содержится немало других минеральных компонентов и витаминов. Это витамины А и Е, витамины группы В, железо, магний. В курятине практически нет углеводов, что также является ее преимуществом.

Специалисты утверждают, что качественное куриное мясо может использоваться как способ борьбы со многими заболеваниями, такими как подагра и полиартрит, диабет и язвенная болезнь. Особенно нужно употреблять куриное мясо диабетикам, поскольку оно способствует увеличению в крови полиненасыщенных кислот, прекрасно усваиваемых человеческим организмом.

Сколько калорий в куриных сердечках?

А вот сколько:

Калорийность куриных сердечек сырых, на 100 грамм, составляет:

159 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) куриных сердечек в гр. на 100 грамм:

Белки  —  15,8

Жиры – 10,3

Углеводы – 0,8

А:

Калорийность куриных сердечек вареных, на 100 грамм, составляет:

182 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  20,0

Жиры – 10,9

Углеводы – 1,1

А вот:

Калорийность куриных сердечек тушеных, на 100 грамм, составляет:

154 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  9,4

Жиры – 11,5

Углеводы – 2,5

Если приготовить блюдо по такому рецепту:

Продукты:
  • Сердце куриное — 600 г. — (954 ккал)
  • Сметана 20% — 125 г. — (257 ккал)
  • Масло растительное для жарки — 40 г. — (360 ккал)
  • Лук репчатый  — 1 шт. — (41 ккал)
  • Морковь — 1 шт. — (32 ккал)
  • Перец чёрный горошком по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Вода — 100 г.
Как готовить:
  • Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать кубиками,  обжарить  и выложить в кастрюльку.
  • Обжарить сердечки, минут 5 и выложить в кастрюльку с овощами.
  • Сметану прогреть на сковороде, добавив 0,5 стакана воды, вылить в кастрюльку.
  • Посолить, добавить перец, лавровый лист и тушить 25-30 мин. на медленном огне.

А:

Калорийность куриных сердечек жареных, на 100 грамм, составляет:

196 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  15,0

Жиры – 14,8

Углеводы – 0,7

Если для приготовления были использованы такие продукты:

  • Сердечки — 300 г. — (477 ккал)
  • Масло растительное — 1 ст.л. — (144 ккал)

Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!

И еще:

Сердца, купленные в магазине необходимо очистить от тонкой, едва заметной пленки и хорошо промыть водой. Далее сердца необходимо надрезать вдоль и раскрыть, как книжку,  чтобы удалить сгустки крови, жилки, кровеносные сосуды и еще раз хорошенько промыть.


Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Бжу куриные сердечки. Куриное сердце

Бжу куриные сердечки. Куриное сердце

Куриное сердце относится к субпродуктам или потрохам , то есть внутренним органам птицы. Куриные сердца представляют собой мышечный орган тёмно-красного цвета, по форме похожий на крупный жёлудь. Вес куриного сердца составляет 25-30 грамм, продукт имеет блестящую поверхность, плотную, упругую консистенцию и свежий мясной запах.

Калорийность куриного сердца

Калорийность куриного сердца составляет 159 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства куриного сердца

Куриное сердце можно назвать белковым продуктом, белок которого легкоусвояемый и низкокалорийный. Продукт содержит витамины группы В , особенно В1 , В2 и В12 , которые отвечают за стабильную работу нервной системы и обеспечивают отличное состояние кожи и волос. Микроэлементы представляют калий , магний , железо и натрий , без которых невозможен обмен веществ в организме и нормальная деятельность сердечно-сосудистой системы. Куриное сердце содержит аминокислоты, в числе которых незаменимая аминокислота валин, которая участвует в формировании новых клеток и не синтезируется организмом, а только может поступать с пищей. Тёмное куриное мясо полезно при анемии, оно способствует повышению уровня гемоглобина в крови.

Вред куриного сердца

Куриные сердца содержат холестерин, способствующий образованию бляшек на стенках сосудов, поэтому рекомендовано употреблять блюда из куриного сердца не чаще трёх раз в неделю.

Выбор и хранение куриного сердца

Приобретая куриные сердца, следует отдать предпочтения охлаждённому продукту, упакованному с указанием срока годности. В таком случае возможно визуально оценить внешний вид – блестящую поверхность тёмно-красного или бордового цвета, отсутствие тёмных пятен, вмятин и повреждений. На сердцах часто имеется некоторое количество жира, нужно выбирать продукт, жир которого имеет белый цвет (calorizator). Свежие и охлаждённые куриные сердца хранят в холодильнике не более 48-и часов, если нет возможности продукт приготовить, то сердце следует заморозить.

Куриное сердце в кулинарии

Куриные сердечки отваривают, запекают, жарят, готовят на пару и на гриле. Из куриного сердца готовят азу, рагу, продукт тушат в сметане с луком , добавляют овощи . Куриное сердце добавляют в супы, сборные мясные солянки , из него готовят начинку для пирогов и блинчиков. Куриное сердце нередко готовят вместе с куриными желудками , потому что консистенция продуктов схожа.

Больше о сердце курином смотрите в
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Куриные сердечки в сметане — рецепты приготовления, чтобы они были мягкие и сочные

Всегда хочется радовать близких вкусной едой. Но не всегда это получается полезно и бюджетно. Сегодня я хочу обратить ваше внимание на замечательное блюдо – куриные сердечки в сметане. Они могут выступать, как подлива к любому гарниру. А также быть самостоятельным блюдом.

Курица – самый недорогой вид мяса, а ее субпродукты и того доступнее. Не так давно мы с вами готовили паштет из куриной печени . Помните? Если у вас еще осталась печенка или желудки, то их также можно тушить с сердцами в сметане.

Готовить их можно по разному: можно сначала отварить в воде или обжарить до полуготовности. Подробнее опишу каждый способ приготовления ниже.

Где-то услышала, что это блюдо часто готовят на ресторанном уровне. А здесь ведь нет ничего сложного, справится любой желающий вкусно покушать.

Важное правило: чтобы сердечки получились мягкими и сочными, все время их готовки не должно превышать 30 минут. Если вы их будете готовить дольше, то они станут, как резиновые.

Субпродукты обязательно промываем и очищаем от сосудов, жира и запекшейся крови.

Если у вас подлива получилась очень жидкой, то добавьте в нее 1 ч.л. муки. Если же, наоборот, очень густой, то разбавьте сметану водой.

Куриные сердечки, тушеные в сметане на сковороде

Чаще всего для приготовления этого блюда используют глубокую сковороду. В ней удобно и жарить и затем тушить все ингредиенты. Чтобы не пачкать несколько посудин.

Сметану для рецепта можно брать любую. Но обязательно проверьте срок годности продукта.

Состав на 1 кг куриных сердечек:

  • 300 г сметаны,
  • 2 луковицы,
  • 4 зубка чеснока,
  • соль, перец.

Займемся субпродуктами. Спустим их в дуршлаг и хорошо промоем под проточной водой.

Срезаем с них жир и сосудики. Затем режем каждую штучку вдоль пополам. Так делаем со всеми сердечками и снова хорошо промываем их под проточной водой.

Луковицу очищаем и режем на кубики.

В сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем его и обжариваем лук до мягкости и прозрачности. Примерно 3 минуты на сильном нагреве.

Затем добавляем субпродукты. Обжариваем все вместе и периодически помешиваем, чтобы они не пригорели.

Мяско выпустит много сока, и в это время к ним добавим мелко порезанный чеснок.

Солим и перчим. Затем накрываем крышкой и тушим на среднем огне до полного испарения влаги.
Затем вводим сметану, и перемешиваем. Готовим ингредиенты еще 5 минут.

Затем выключаем нагрев и идем кушать горячее и ароматное блюдо. По вкусу можно добавить любые специи.

Как приготовить куриные сердечки в мультиварке, чтобы они были мягкие и сочные

Начну с самого простого варианта приготовления. Для этого мы будем использовать мою любимую помощницу – мультиварку. Без нее обойтись совсем не могу. Готовлю в ней все: от консервации до запеканок . B самый важный ее плюс – не нужно бегать и следить за готовкой.

Ингредиенты:

  • 800 г куриных сердечек,
  • 2 луковицы,
  • 3 ст.л. сметаны,
  • 1 ст.л. растительного масла,
  • 1 стакан теплой воды,
  • соль.

Начнем с подготовки продуктов.

Лук очищаем и мелко режем. Форма кусочков не важна, делайте как привыкли. Я, например, люблю, когда лук почти не чувствуется в блюде, поэтому режу его маленькими кусочками.

Достаем сердечки. не важно купленные они у вас или домашние, обязательно промываем их под холодной водой. Это важно сделать, особенно, когда субпродукты охлажденные и выделили много крови.

Из сердечек вырезаем прожилки и срезаем жирок. Если они молодые, то жирка там мало и его можно оставить. Еще желательно их разрезать на половинки, чтобы убрать изнутри запекшуюся кровь.

В чашу наливаем масло, включаем программу «Жарка» или «Fry» (у кого меню на английском) и выкладываем лук.

Через 7 минут к нему высыпаем субпродукты.

Вареные куриные сердечки. Как и сколько варить куриные сердечки – общие принципы

Куриные сердечки – универсальный продукт, из них можно варить супы, вторые блюда, из них получаются прекрасные салаты, пироги, гуляши и даже шашлыки.

Но прежде чем приступить непосредственно к процессу приготовления, их необходимо правильно выбрать и подготовить.

Как выбрать куриные сердечки. Выбирайте охлажденные продукты – их особенность в том, что срок годности у них небольшой, а значит, они содержат больше полезных веществ, в отличие от замороженных. К тому же, нет необходимости их оттаивать. Если же продукт у вас замороженный, оттаивайте его на нижней полке холодильника. Непосредственно перед обработкой выложите сердечки в чуть подсоленную воду на 20-30 минут.

Как промыть куриные сердечки. Отлежавшие в воде сердца тщательно промойте под холодной проточной водой, надавливая на каждое сердечко подушечкой большого пальца, это поможет вытолкнуть изнутри субпродукта оставшиеся сгустки крови.

Как очистить куриные сердечки. С тщательно промытых сердечек срежьте жиры, сосуды, уберите пленку. Еще раз ополосните субпродукт.

Как и сколько варить куриные сердечки? Влейте в кастрюлю холодную воду, соотношение субпродукта к жидкости должно быть 1/3. Доведите воду до кипения, опустите в нее сердечки, прокипятите субпродукт 2-3 минуты, после чего воду слейте и залейте новую воду, в этот раз жидкость должна едва прикрывать сердечки. Добавьте по вкусу соль, специи, зелень. Варите, закрыв емкость крышкой, цельные сердечки – 25-30 минут, разрезанные пополам – 20 минут. Не забывайте снимать образующуюся во время варки пенку.

Как подавать вареные куриные сердечки? Вареные сердечки идеально подходят к любому традиционному гарниру: овощам, бобовым, крупам, макаронам. Они хороши в простом отварном виде или с соусом. Соус для куриных сердечек можно приготовить любой. Самыми интересными и необычными считаются сметанный, сливочно-сырный, горчично-майонезный и другие.

Куриные сердечки пп. Куриное сердце: лучшее диетическое мясо

Всем знакомые куриные потроха, оказывается, могут обладать незаменимыми питательными свойствами. Как хранить и готовить куриное сердце, чтобы сохранить его пищевую ценность?
Куриное сердце относится к субпродуктам, или, как раньше называли, к потрохам. Сердце – мышечный орган, богатый белком (15-16 % от общей массы). Такой белок низкокалориен и легко усваивается. К тому же, сердечная мышца накапливает при жизни все необходимые для своей работы и микроэлементы: калий, магний, кальций, натрий. А ведь эти компоненты необходимы и для человеческого сердца. Также куриное сердце содержит витамины, необходимые для углеводного и белкового метаболизма – B1 и B2.
Такой элемент как калий необходим организму, чтобы электрический импульс распространялся без помех по мышечной и нервной ткани. Калий больше всего содержится в куриной грудке (430-440 мкг), но и в курином сердце его немало (260 мкг). К тому же, куриное сердце менее калорийно.
Пищевая ценность 100 г куриных сердечек: белки — 15,6 г, жиры — 10,3 г, углеводы — 0.8 г, калорийность — 158,9 ккал
Как выбрать
Куриные сердца продаются трех видов: свежие, охлажденные и замороженные. Срок годности зависит от вида.
Если потроха свежие или охлажденные, цвет должен быть темно-бордовым. Срок годности такого продукта не более 48 часов.
Если продукт продается замороженным, в упаковке не должно быть кристалликов льда. Такое признак свидетельствует о том, что продукт уже размораживался, а это негативно сказывается на качестве.
Как хранить
После покупки свежего или охлажденного куриного сердца следует вскрыть упаковку и промыть продукт. Промытый товар уложить в вакуумный контейнер и поставить в холодильник или в морозильник.
Как готовить
Куриное сердце лучше отварить в воде. При этом будут сохраняться микроэлементы. Отварное сердце можно потом припустить в керамической сковородке. Гарнир – овощное сотэ (болгарский перец с яблоками, припущенный в соку). Соус – йогуртово-горчичный.

Куриное филе бжу. Чем полезен Куриная грудка (филе)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Кето рецепт тушеных куриных сердечек (БЖУ подсчитаны)

Куриные сердечки являются источником железа, цинка и фолиевой кислоты. Этот субпродукт богат белком и жиром, но содержит менее 1 гр углеводов на 100 гр. Благодаря этому куриные сердечки – кето-дружественный продукт.

Тушеные куриные сердечки с овощами и специями – ароматное мясное блюдо. Рецепт рассчитан только на 3 порции, поэтому для увеличения количества порций измените количество ингредиентов. Тушеные куриные сердечки можно подавать с зеленью, спагетти из кабачков, пюре или рисом из цветной капусты. Если вы используете гарнир, потребуется перерасчет белков/жиров/углеводов.

Количество порций1 порцияЧетверть (0.25 порций)Половина (0.5 порций)По умолчанию (1 порция)Двойное (2 порций)Тройное (3 порций)Подготовка:15 минутПриготовление:15 минутОбщее время30 минут

 300 гр куриные сердечки

 2 стол. ложк. оливковое масло

 ½ стол. ложк. свежий молотый чеснок

 ½ стол. ложк. свежий молотый имбирь

 ½ чайн. ложк. куркума (по желанию)

 ½ чайн. ложк. тмин (по желанию)

 1 чайн. ложк. карри (по желанию)

 ½ чайн. ложк. паприка

 3 шт. пучки зеленого лука (зеленые перья и белый стебель)

 1 шт. томат


1

Промойте куриные сердечки, удалите жир, желудочки и сосуды. Оставшееся мясо нарежьте вдоль на четвертинки, выдавливая лишнюю кровь, которая могла остаться в субпродукте. Промойте еще раз и отложите в сторону.

2

Нарежьте белый лук и зеленый лук. Нарежьте помидор на крупные куски.

3

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло для жарки. Масло не должно становится слишком горячим (оно не должно дымиться). Добавьте семена тмина в сковороду и обжарьте их примерно 30 секунд (если используете). Добавьте чесночно-имбирную пасту на сковороду, слегка поджарьте ингредиенты.

4

Добавьте куриные сердечки, томатную пасту, соль, белый лук, часть зеленого лука и остальные специи. Накройте крышкой и тушите 5-7 минут. Слейте лишнее масло.

5

Добавьте кусочки помидоров и дайте им обжариться 1 минуту. Блюдо готово.

6

Перед подачей украсьте оставшимся зеленым луком.

Таймер 10 минут

Пищевая ценность

Вес порции 252


Количество на порцию
% Дневная потребность *
Всего жира 19g30%
Насыщенный жир 4g20%
Холестерин 136mg46%
Натрий 467mg20%
Калий 306mg9%
Всего углеводов 4g2%
Пищевые волокна 1g4%
Sugars 1g
Белок 16g32%

* Значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий. Ваше процентное соотношение быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты

 300 гр куриные сердечки

 2 стол. ложк. оливковое масло

 ½ стол. ложк. свежий молотый чеснок

 ½ стол. ложк. свежий молотый имбирь

 ½ чайн. ложк. куркума (по желанию)

 ½ чайн. ложк. тмин (по желанию)

 1 чайн. ложк. карри (по желанию)

 ½ чайн. ложк. паприка

 3 шт. пучки зеленого лука (зеленые перья и белый стебель)

 1 шт. томат


Этапы приготовления

1

Промойте куриные сердечки, удалите жир, желудочки и сосуды. Оставшееся мясо нарежьте вдоль на четвертинки, выдавливая лишнюю кровь, которая могла остаться в субпродукте. Промойте еще раз и отложите в сторону.

2

Нарежьте белый лук и зеленый лук. Нарежьте помидор на крупные куски.

3

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло для жарки. Масло не должно становится слишком горячим (оно не должно дымиться). Добавьте семена тмина в сковороду и обжарьте их примерно 30 секунд (если используете). Добавьте чесночно-имбирную пасту на сковороду, слегка поджарьте ингредиенты.

4

Добавьте куриные сердечки, томатную пасту, соль, белый лук, часть зеленого лука и остальные специи. Накройте крышкой и тушите 5-7 минут. Слейте лишнее масло.

5

Добавьте кусочки помидоров и дайте им обжариться 1 минуту. Блюдо готово.

6

Перед подачей украсьте оставшимся зеленым луком.

Тушеные куриные сердечки кето

Группа миссии BJU в Африке — Страница 13 из 321 —

Вверх в 5, в темноте. Роуз Кэм, которая немедленно оживает. Быстрая стирка, к 5.25 к дому девочек. Они встали и (в основном) тоже готовы. Кофе для желающих.

Мы идем на Крот.

Это национальный парк, специализирующийся на слонах. Не знаю, что мы увидим, но это определенно будет изменение темпа.

В фургон около 6, затем забери 8 или около того молодых людей в Вере, чтобы они могли увидеть свое национальное достояние.18 человек в 15-местном фургоне. Это… уютно. И горячо. И потный. А через некоторое время воняет. Мы хорошие, хорошие друзья.

Предположительно, это 2 часа езды. Оказывается, больше похоже на 3, со всеми лежачими полицейскими. Мы останавливаемся в паре городов, не доходя до Моле, чтобы перекусить — кусок жареного теста, что-то вроде сферического пончика для nasala и каши для ганцев.

Похоже, у входа пришлось долго ждать, тем более, что мы были там единственным транспортным средством, но в конце концов разрешение было получено, и мы едем в центр для посетителей, чтобы забрать нашего гида.Туалеты там есть, так что мы все ходим в гости.

Мы можем ездить на собственном автомобиле, но с нами должен быть вооруженный проводник. У него старая винтовка с продольно-скользящим затвором, может быть, 30-06, без магазина. Итак, у него в патроннике 1 патрон, а может быть, еще несколько в кармане. Надеюсь, он хороший стрелок.

Мы уже не в 5 минутах от центра для посетителей, когда он видит справа слона. Мы останавливаем фургон, и он говорит, что мы можем выйти. Прохладный. Большой бык небрежно кормит, медленно переходя дорогу прямо позади нас, примерно в 20 футах от нас.Я использую фургон как укрытие; дети, кажется, не чувствуют в этом нужды. Телефоны, захват фото или видео.

Что ж, хорошее начало. Мы идем в парк дальше, минуя несколько антилоп и водяных баксов, пока он не заставит Джона припарковать фургон у дороги. Пройдемся немного.

Мы можем видеть лоджию, которая находится недалеко от центра для посетителей, на смотровой площадке. Следуем за проводником через куст; Я вижу, что он ведет нас от водопоя к водопою, рассчитывая, что игра состоится.По правде говоря, для лучшего времени для просмотра игр уже немного поздно. У меня не хватает духу сказать это вслух.

Подходим к ручью, где в прошлом году умер слон. Его череп и нижняя челюсть лежат у ручья, а пара бедренных костей поднимается вверх. Когда мы приближаемся, пара бородавочников забирается в кусты. Дети подходят и исследуют череп. Как и следовало ожидать, он большой.

Мы возвращаемся к дороге, к нашему фургону и едем обратно в центр для посетителей.Это часовой тур. Время для обеда. Мы принесли из дома еду — рис, тушеное мясо и курицу — ее приготовила Айви, — которую мы едим на стоянке в тени. В центре для посетителей есть небольшая экспозиция с реликвиями дичи — несколько черепов и несколько слоновьих лап, а с другой стороны есть сувенирный магазин, где каждый покупает сувенир или два.

Затем в фургон для трехчасовой поездки обратно. Жарко, но окна опущены, чтобы подышать свежим ветерком. Примерно на полпути мы проходим полицейский контрольно-пропускной пункт, а чуть дальше по дороге еще один, где полицейский говорит Джону, что он должен вернуться на предыдущий контрольно-пропускной пункт.Там офицер ругает его за то, что он не остановился, когда его остановили. Он этого не видел, и я тоже, но офицер все равно читает лекцию о подчинении полиции. Очевидно, это была проверка оборудования для обеспечения безопасности — у Джона есть необходимый огнетушитель и маленький светоотражающий треугольник, — но офицер сохраняет свою лицензию за игнорирование приказа полиции. Джон должен будет вернуть его в Ва в понедельник. Очевидно, квитанция позволяет ему ехать домой без прав.

Итак, у нас произошла стычка с копами.Вы, вероятно, не будете удивлены, узнав, что предыдущие команды — ну, фактически, лидер предыдущих команд — на самом деле имеют некоторый рекорд с полицейскими силами на другом конце континента. Но это история для другого дня.

Вернулся в Ва, горячий, усталый и капризный. Мы останавливаемся у банкомата, чтобы у девочек было достаточно седи, чтобы заплатить за платья, которые должны быть готовы сегодня, и в Мелкоме, где мы без ума от холодных напитков и мороженого. Потом в дом.

Подумываю холодный душ, но в доме парней нет водопровода.Угадай, что колодец снова низок. Ну что ж. Я могу просто лежать с бутылкой с замороженной водой на лице. И работаем над блогом.

Пока я занимаюсь этим, платья для девочек приходят и, конечно же, рубашка Кэмерон. Поскольку меня там нет, я не могу их увидеть, но они собираются носить их утром в церковь, так что я обязательно сделаю снимок. И опубликуйте это.

Кэм решает, что ему нравятся часы Саймона, и хочет, чтобы они понравились. Саймон отвозит его в город, где он покупает подлинный Galvin Klein (это не опечатка) за 10 седи.2,25 доллара.

К ужину приходит Тимоти с двумя пиццами ваала. В них есть томатный соус и сыр, но у них более плотная консистенция и другой вкус, хотя и хороший. Мы думаем, что в одном есть говядина, а в другом рыба. Лорел. Янни. Что бы ни.

Мы проводим вечер за общением, построением командных отношений, вспоминая прошедший день, пытаясь заставить щенка перестать кусаться, ели мороженое со свежим манго, ну, знаете, обычные вещи.

Команда отлично сработалась.Личности разные, несмотря на то, что возрастной диапазон у меня самый узкий в моей команде. Думаю, мы все понимаем друг друга и искренне нравимся друг другу. Наборы навыков хорошо сочетаются, и, похоже, не возникает никаких личных конфликтов.

Конечно, на сайте пробыла всего неделя. 🙂

Биология, 5-е издание Веб-ссылки приложения по анатомии и физиологии | Вторичные ресурсы


Student Text | Лабораторное руководство | Приложение по анатомии и физиологии | О ссылках

Раздел 1: Жизнь в мире Бога

Глава 2: Химия живых существ

  • Диетические волокна — исследование физических свойств обычных пищевых волокон
  • Enzyme Chemistry — исследование действия нескольких распространенных ферментов

Часть 2: Образ жизни

Глава 5: Цитология

Глава 7: Ячеечные процессы

Глава 9: Продвинутая генетика

  • Allele Frequencies — графический анализ частот аллелей в популяции
  • Gene Drives — лекция о генных драйвах, которая позволяет ученым редактировать гены и гарантировать, что новые черты наследуются будущими поколениями.
  • Молекулярный и клеточный рак — знакомит студентов с важным вкладом мутаций в генах, участвующих в регулировании скорости деления клеток.

Раздел 5: Человеческое тело

Глава 20. Защита

Глава 21: Поддержка и движение

  • Выращивание новой кости — использование взрослых стволовых клеток для создания лучших способов помощи пациентам
  • Работа с костями — интересные занятия, в том числе сопоставление соотношений и пропорций тела, сравнение структуры костей в разном возрасте, расчет плотности костей, деминерализация куриных костей и сравнение частоты переломов у мужчин и женщин в разном возрасте.
  • Amgen Bone Biology — отличная серия видеороликов о костях от биотехнологической компании Amgen
  • Рекомендации по упражнениям для молодежи — рекомендации по количеству и видам упражнений для молодежи

Глава 22. Транспорт

Глава 23: Энергия

Глава 24. Связь

  • Карта мозга — отображение того, какие гены в какой области мозга включены и как все это связано.
  • Руководство по сну для подростков — рекомендации по количеству сна, необходимому людям разного возраста.
  • Рассечение глаза — используется овечий глаз; можно использовать коровий глаз вместо

Глава 25: Воспроизводство, рост и здоровье


Ссылка отказ от ответственности

Тот факт, что ссылка указана на этом сайте, не означает, что BJU Press поддерживает все его содержание с точки зрения этики, философии, теологии или научных гипотез.Позиция BJU Press по этим вопросам хорошо известна. Чтобы предоставить нашим клиентам полезные услуги, на основе информации и / или услуг, которые предлагают эти сайты, размещаются ссылки на многие сайты с содержанием, имеющим отношение к нашим публикациям.

Из-за временного характера веб-сайтов эти ссылки регулярно обновляются. На момент публикации все веб-ссылки, предложенные в наших учебных материалах, были активными. С тех пор некоторые из них могли быть заменены аналогичными веб-сайтами или удалены из этого списка.Если у вас есть комментарии, предложения, вопросы или вы обнаружите, что один из этих ресурсов больше не работает, напишите нам.

верх


% PDF-1.5 % 233 0 объект > эндобдж xref 233 83 0000000016 00000 н. 0000002799 00000 н. 0000002901 00000 н. 0000003577 00000 н. 0000004277 00000 н. 0000004925 00000 н. 0000005010 00000 н. 0000005133 00000 п. 0000005247 00000 н. 0000005359 00000 н. 0000005761 00000 н. 0000005809 00000 н. 0000005856 00000 н. 0000005893 00000 н. 0000006295 00000 н. 0000006742 00000 н. 0000007097 00000 п. 0000007515 00000 н. 0000007936 00000 п. 0000008537 00000 н. 0000013451 00000 п. 0000013538 00000 п. 0000013995 00000 п. 0000014566 00000 п. 0000015086 00000 п. 0000019685 00000 п. 0000024185 00000 п. 0000024614 00000 п. 0000025164 00000 п. 0000025558 00000 п. 0000025996 00000 п. 0000026467 00000 н. 0000026886 00000 п. 0000031421 00000 п. 0000035429 00000 п. 0000035785 00000 п. 0000036286 00000 п. 0000036636 00000 п. 0000036971 00000 п. 0000037284 00000 п. 0000037588 00000 п. 0000038070 00000 п. 0000038246 00000 п. 0000038757 00000 п. 0000038986 00000 п. 0000043376 00000 п. 0000043861 00000 п. 0000044355 00000 п. 0000044816 00000 н. 0000044900 00000 н. 0000049428 00000 п. 0000053343 00000 п. 0000061864 00000 п. 0000066589 00000 п. 0000070918 00000 п. 0000074255 00000 п. 0000074779 00000 п. 0000079392 00000 п. 0000081609 00000 п. 0000084258 00000 п. 0000084295 00000 п. 0000092409 00000 п. 0000107729 00000 н. 0000108068 00000 н. 0000108485 00000 н. 0000134910 00000 н. 0000135185 00000 н. 0000135631 00000 н. 0000172379 00000 п. 0000172648 00000 н. 0000173162 00000 н. 0000187538 00000 п. 0000187816 00000 н. 0000188133 00000 н. 0000202245 00000 н. 0000202494 00000 н. 0000202790 00000 н. 0000203255 00000 н. 0000203795 00000 н. 0000206658 00000 н. 0000247123 00000 н. 0000255526 00000 н. 0000001956 00000 н. трейлер ] / Назад 1522231 >> startxref 0 %% EOF 315 0 объект > поток h ޔ SYHTQ; Ҍ:; c $ T L: 9w \ ܝ2 ^)% D ^ p8 (VA1D / $ 2XVE ~ zoT + xV6X? ʄ2 / ~ ֠ OW.’z] G «-n + [ВДют & = — u} JC’ BGS `sDj zKGf% A $ DgPCXy1KZVZFVVh! re + m۶-.cԛds # JK’7h $%) X \ # b, x2a [+ C9% 0 $ L) nP? JM +) vPa! 0 | # zŕaG ~: Oo mR * ƿg)

BJU Press Science Review : Homeschool Science on Demand

Этот пост спонсирован BJU Press.

Мы решили попробовать что-то новое и перейти на совершенно другую программу обучения естественным наукам на дому для четвертого класса. Мы выбрали BJU Press Science 4 . В него входят онлайн-видеоуроки, текст для учащихся, рабочая тетрадь, заранее распечатанные раздаточные материалы для учащихся и тесты, а также руководство для учителя.

Каждый день мои мальчики наблюдали, как учитель по имени миссис Оверли проводит урок. Миссис Оверли улыбается, ласково разговаривает со студентами и вдумчиво направляет их через материал, включая эксперименты. Иногда учитель заставляет учеников делать паузу и читать текст ученика. Мои мальчики (близнецы) читали по очереди, читая вслух текст студента дневного урока чтения. После просмотра видео мальчики заполнили все страницы рабочей тетради для урока, как было назначено, и завершили эксперименты.В научных экспериментах использовались обычные предметы из нашей кухни и дома. Каждый день они работали около двадцати минут от начала до конца.

Мне нравится, что BJU Press Science 4 включает в себя онлайн-доступ к ежедневному расписанию на год в формате контрольного списка, чтобы вы всегда знали, что будет дальше, и можете сразу перейти к нужному видео. Как родителю, это помогало оставаться организованным и вдобавок ко всему, что делали мои мальчики, очень легко. Мы просто заходили на наш портал онлайн-доступа каждый день на моем компьютере, щелкали ссылку на видео, чтобы начать работу, и транслировали его прямо на телевизор, чтобы мальчики могли смотреть и работать вместе на диване.

Как только урок начался, я смог отступить и позволить мальчикам делать то, что им велел учитель. Как маме, обучающейся на дому, было приятно сидеть сложа руки и смотреть, как кто-то другой учит (или идет мыть посуду), и хоть раз не быть главной! После каждого урока я задавал мальчикам пару вопросов, чтобы посмотреть, насколько хорошо они слушают и понимают то, чему учат. Это помогло им привлечь внимание к видео и завершить урок.

Если вы и ваши дети ищете комплексную учебную программу в традиционном стиле для естественных наук, включающую видеоурок, рабочую тетрадь и текст, BJU Press — отличный выбор.Материал раскрывается и объясняется обстоятельно, увлекательно и преподается в традиционном формате. В научных книгах используется спиральный подход, охватывающий каждый год немного по каждой научной дисциплине, основываясь на том, что студенты узнали в прошлом. Раньше мы никогда не использовали спиральные учебные программы, но у моих мальчиков не было проблем с ними вскочить и понять, как выполнять работу.

Мне очень нравится, что BJU Press Science (и все другие их предметы также) преподается с учетом библейского мировоззрения, включая создание молодой Земли.В нашей семье это обязательно. Бог, его всеведение и Его господство над творением упоминались часто, но не в проповеднической манере. Точно так же, как если бы люди, составляющие учебную программу, были связаны с Богом, безоговорочно доверяли Ему и часто говорили о Нем в повседневной жизни и на работе. Вот такие наставники я хочу для своих детей.

Итог: Я очень рекомендую BJU Press Science 4 для вашей семьи!

Университет Боба Джонса вступает в новую эру

Отчасти это касается BJU, но на самом деле на самом деле о том, какой фундаментализм и христианство лучше всего.У некоторых людей совершенно разные стандарты в отношении того, какими они хотят, чтобы их дети выглядели и какими они были, а некоторые люди хотят, чтобы их дети, которые, по их мнению, будут достаточно зрелыми в возрасте 17/18 лет, сосредоточились на получении образования без родительской руки со стороны BJU. вещи, с которыми они должны уметь справляться самостоятельно, будучи взрослыми, живущими вдали от дома.

Адам сказал:

Никто не принуждает вас отправлять своих детей в BJU, Maranatha, Faith, Pensacola или в любое другое место, где есть программа проживания с правилами, направленными на дальнейшее развитие христианского характера и оснащение молодых людей на всю жизнь.Эта ветка стала довольно глупой, ИМО. Если вам не нравятся подводные лодки, то не ходите в метро. Те, кому нравится Subway, без проблем отправляют туда своих детей. Не нужно спорить о ценности мяса, зажатого между двумя ломтиками хлеба. Если тебе не нравится такое место, да благословит тебя Бог, но это не имеет к тебе никакого отношения. Отправьте своих детей в другое место и перестаньте ныть по этому поводу.

Итак, давайте спросим об этом … Что произойдет, когда ваш округ иссякнет настолько, что вы больше не сможете поддерживать школу и , чтобы поддерживать эти «библейские стандарты»? Кажется, некоторые из нас сказали бы, что тогда школа должна закрыться, а не идти на компромисс.

Адам также сказал:

Когда я учился в BJU в 1991 году, большинство моих друзей уже верили в эти библейские стандарты , когда они вошли в университетский городок, и они все еще верили в них, когда ушли. Сегодня они могут даже соблюдать некоторые из них в своих домах, потому что они являются хорошими стандартами жизни. Можно с уверенностью предположить, что большинство читателей SI уже соблюдают большинство этих стандартов, не так ли? Так в чем дело?

Эти дебаты начались с того, что определенные стандарты BJU, некоторые устанавливались десятилетиями (и я мог бы добавить, основанные на библейских принципах, опубликованных в писаниях) , меняются и продолжают меняться.Пытливые умы хотят знать, почему. Простое изменение основанного на Библии стандарта, который использовался таким образом — опять же, на протяжении десятилетий — само по себе неубедительно, потому что этот стандарт также является одним из тех, в которые некоторые из нас лично верят. Речь идет не о хождении по траве; это о том, что мы учим носить наших дочерей, когда они находятся в общественных местах. И BJU, и некоторые родители обеспокоены скромностью, но стандарты в кампусе меняются. Вот почему некоторые из нас заботятся (и обеспокоены) изменением стандартов там и хотели бы узнать больше. Я предполагаю, что некоторые христианские школы даже исходят из Гринвилля. Изменения в определенном кампусе в Южной Каролине никогда не происходят в вакууме.

Вам не нравятся правила BJU или философия, которой они руководствуются? Вы думаете, что эта система относится к взрослым как к детям? Тогда BJU не для вас или ваших детей. Да благословит вас Бог, вы всегда можете выслушать свое мнение.

Я не уверен, что читатели (не только участники) SI уже следуют принципам BJU у себя дома.Хотя я могу быть удивлен. Я слежу за некоторыми из них, но не за всеми.

Мне было бы любопытно услышать защиту «библейских стандартов» BJU для стр. 30 и 31 в справочнике для студентов от людей в этой ветке, поскольку скромность кажется большой проблемой, на которую люди постоянно ссылаются. Я также хотел бы услышать, какие еще стандарты ослабляются, что беспокоит Адама и других.

Я знаю, какой будет ответ — что Библия говорит женщинам одеваться скромно. Итак, мой вопрос в том, как они переходят от большого принципа скромности к запрету «узких штанов или леггинсов» или почему четыре пальца от воротника — это нормально, а пять пальцев — нет.Или для мужчин: почему пояс и носки являются обязательными для занятий и что делает нынешние стандарты одежды для рубашек с воротником и докеров хуже, чем старые правила в отношении рубашек, галстуков и брюк.

Я не говорю, что BJU неправильно иметь эти стандарты. Я лично согласен с этими стандартами, и я бы, вероятно, ввел те же правила, если бы отвечал за управление школой; Я мог бы даже вернуться к более высоким стандартам для мужчин. Я просто не думаю, что вы сможете сделать библейский футляр для ремней, носков и воротников на четыре пальца.Это библейское преувеличение и eisegesis, поэтому я настаиваю на этом.

Я пытался убедить яркую молодую женщину в моей церкви пойти в MBU в школу медсестер. Она посмотрела справочник для студентов, отказалась и вместо этого поступила в государственный университет. Я посмотрел на справочник для учащихся и понял, почему она сказала «Нет». Я больше не решаюсь рекомендовать кому-либо старшекурсника-фундаменталиста.

Вы знаете, я вырос в молодежной группе примерно 20-25 человек. Я был единственным, кто рассмотрел BJU, хотя я бы пошел в NBBC, когда мой отец отказался отправить меня туда.Моя старая молодежная группа произвела урожай из 3 или 4 мужчин, которые в настоящее время служат на полной ставке; У меня есть степень по пастырскому делу, но я не занимаюсь профессиональным служением. Я думаю, нам удалось прекрасно обойтись, не посылая мужчин для всего «Вест-Пойнт христианства», поскольку они имеют прочную основу, любят свой народ и пасут свои стада с заботой и заботой.

У меня также есть еще один друг, дочь которого только что уехала в Либерти после двух лет обучения в местном общественном колледже. Если бы я порекомендовал BJU, они бы посмотрели на меня так, как будто я предложил вместо этого отправить ее в BYU.Она прекрасно справляется без обязательного выключения света и некоторых рекомендаций BJU, и она получает более качественное образование, к тому же из-за проблемы с аккредитацией и потому, что выпускники Liberty хорошо известны как готовые к первому дню (и у BJU такая же репутация. в Гринвилле). Я не беспокоюсь о скромности, потому что ее родители и церковь прекрасно справились с этим.

Местный житель ветрового пояса БЮУ


15 августа 2021 г.

Если вы когда-нибудь хотели оставить свой след для тех, кто придет за вами — или ваши часы, или ваш галстук, или что-нибудь еще, — это ваш шанс.

Графство Серри празднует 250-ю годовщину своего основания в 1771 году позже на этой неделе, и большая часть событий дня будет закрывать капсулу времени, которую откроют через столетие.

Единственная проблема в том, что окружные организаторы еще не получили достаточно предметов, чтобы заполнить капсулу.

День рождения, получивший название Surry 250, назначен на субботу, 21 августа, с 10:00 до 18:00. День будет во многом похож на фестиваль, с фургонами с едой, продающими концессии, множеством музыки из местных и национальных выступлений, множеством бесплатных детских мероприятий, историческими экспозициями, а также демонстрациями войны за независимость и другими мероприятиями.

Одна часть празднования, которая наверняка вызовет интерес после завершения дня, — это капсула времени, или, точнее, хранилище времени.

«Мы решили, что это будет над землей», — сказал Натан Уоллс, помощник управляющего округа, клерк в совете уполномоченных и неофициальное лицо, ответственное за большую часть усилий округа по празднованию годовщины.

Исторически сложилось так, что сообщества и другие группы закапывали капсулы времени только для того, чтобы открывать их 25, 50 или 100 лет спустя, чтобы найти часть — если не большую часть — содержимого, испорченного накоплением влаги внутри капсулы.Хотя некоторых из них можно избежать с помощью современной технологии герметичной герметизации, часть проблемы возникает внутри капсулы из-за более высокого содержания влаги под землей.

Таким образом, округ и другие местные группы, участвовавшие в изучении истории, выбрали надземный гранитный свод.

«Это будет гранитная капсула времени, которую люди откроют через 100 лет», — сказал Уоллс. Все материалы и работы были подарены NC Granite Corp., Johnson Granite Inc. и Wholesale Monument Co.

«Я думаю, что капсула времени будет чем-то действительно особенным», — сказал он. «У нас будут дети, внуки, правнуки людей, которые будут присутствовать на нашей церемонии (21 августа), которые смогут присутствовать на этой церемонии через сто лет, которые смогут увидеть предметы, которые их родители, бабушки и дедушки кладут туда. . »

Капсула — это то, что он описывает как памятник, состоящий из двух частей: четыре фута в длину, 28 дюймов в ширину и 24 дюйма в глубину. На памятнике будут отпечатаны печать округа, логотип Surry 250 и другие надписи, а также предметы, которые будут размещены внутри.

Walls сказал, что уже есть планы по включению ряда предметов. Среди них — монета Surry 250, изготовленная округом для этого события, рисунки исторического здания суда, фотографии уполномоченных графства, текущие бумажные деньги и монеты, специальный раздел, выпускаемый The Mount Airy News, посвященный этому дню, и знак. -в листе для всех, кто посещает субботу.

Но, по его словам, округ ищет местных жителей и агентства, которые пожертвуют множество предметов для установки памятника.

Среди предметов, на которые особенно надеются организаторы, — наручные часы, галстук, украшения, а также брошюры и списки для местных организаций, таких как популярные местные рестораны, отчет о том, чем люди любят заниматься в свободное время на местном уровне, информация о серию концертов в амфитеатре Блэкмон, а также информацию о Маунт-Эйри, Элкин, Пилот-Маунтин, Добсон и годовые отчеты Торговой палаты Большой Маунт-Эйри и Торговой палаты долины Ядкин.

Walls сказал, что он надеется, что у местных жителей могут быть некоторые из этих предметов, а возможно, и другие предметы, которые они могут пожертвовать для помещения в капсулу времени.

Хотя предметы, входящие в памятник, могут вызвать большой интерес, это далеко не все, что будет происходить во время Surry 250.

«Горожане будут наслаждаться автомобильным шоу, сонкерами округа Серри, многочисленными фургонами с едой, мероприятиями для детей, показами местных исторических организаций, демонстрациями войны за независимость и отличной музыкой от хедлайнеров Пресли Баркера и Тейлона Хоупа, а также братьев Нанн, Slate Mountain Ramblers и группа Celtic Sessions », — говорится в заявлении округа, в котором объявляется о праздновании.

Walls добавил, что, хотя продавцы продуктов питания будут продавать свою еду, большинство мероприятий бесплатны и предназначены для семейного отдыха.

Баркер — 16-летний местный музыкант, который соревновался на American Idol и выступал на Grand Ole Opry, MerleFest, Elkin Roots Music Festival, The Reeves Theater and the Galax, Virginia, Old Fiddlers Convention, где он выиграл игру на гитаре для взрослых. в возрасте 10 лет. Он записывает альбом в Нэшвилле и выступал на многих музыкальных площадках Северной Каролины и Вирджинии.

Хоуп — еще одна успешная 16-летняя девушка, работающая в Нэшвилле, которая делила сцену с Долли Партон, Трейси Лоуренс, Ли Гринвуд, Lonestar, Шенандоа и Колином Рэем. Она переехала в Нэшвилл из Западного Джефферсона, чтобы продолжить свою карьеру в кантри-музыке еще в подростковом возрасте и подписала контракт с Долли Партон Dream More Resort, где она выступает в течение всего года. Хоуп выступала в Grand Ole Opry, на историческом радио WSM, на CMA Music Fest, на MerleFest и на многих музыкальных площадках Северной Каролины и Теннесси.

The Nunn Brothers и Slate Mountain Ramblers завоевали множество наград и выступили на многих фестивалях и мероприятиях в Северной Каролине и Вирджинии. Обе группы имеют большое количество поклонников в этом районе.

Дети могут поиграть в Dobson Splash Pad, фреску с монстрами, детскую площадку, доски для корнхолов и старинные игры Horne Creek Living Historical Farm. Исторические экспозиции и демонстрации будут предоставлены Хорн-Крик, отделом антропологии университета Уэйк-Форест, мастерами по наследию и Региональным историческим музеем Маунт-Эйри, который представит проходной мобильный музей, в котором прослеживается история графства Сарри от коренных американцев до наших дней.Исторические видеоролики округа Серри будут показаны в зале заседаний исторического здания суда на втором этаже.

Присутствующим следует принести одеяло или шезлонг, чтобы расслабиться на лужайке Исторического здания суда, где на протяжении десятилетий проводились концерты и общественные мероприятия. Группы будут доступны для продажи фотографий, автографов, альбомов и других товаров.

Улицы Аткинса и Кратчфилда будут перекрыты для проведения мероприятия; Парковка будет доступна в начальной школе Добсона, Первой баптистской церкви Добсона, Судебном центре округа Серри и Общественном колледже Серри, где гости могут бесплатно воспользоваться трансфером до центра города.

Для получения дополнительной информации о Surry 250 зайдите на http://facebook.com/surry250 и www.surry250.com.

Дождь на мероприятии Surry 250 — суббота, 28 августа.

Почему Джим Берг выступает на Библейской консультационной конференции BJU?

В декабре 2014 года GRACE, организация по предотвращению жестокого обращения с детьми, возглавляемая внуком Билли Грэма Бозом Чивидджяном, опубликовала 301-страничный отчет после двухлетнего расследования реакции Университета Боба Джонса на сексуальное насилие в этом учреждении.Грейс был приглашен для проведения этого расследования Университетом Боба Джонса (BJU), чтобы помочь школе опровергнуть обвинения в неправильном обращении с лицами, раскрывающими сексуальное насилие, и в других методах причинения беспокойства. И все же на предстоящей конференции BJU по библейскому консультированию несколько человек, которых отчет GRACE осуждает, решительно осуждают.

После публикации в Facebook, которая указала мне в этом направлении, я некоторое время сравнивал выступающих на предстоящей конференции с пространным отчетом GRACE о реакции на сексуальное насилие в BJU.То, что я обнаружил, вызывало беспокойство. Джим Берг и Грег Мазак продвигаются в качестве основных докладчиков на предстоящей конференции BJU; оба мужчины участвуют в создании фреймов и повествований, которые могут нанести серьезный ущерб жертвам сексуального насилия.

Джим Берг был деканом студентов BJU в течение 30 лет, прежде чем покинул школу, чтобы основать собственное служение. Грег Мазак — профессор BJU и курирует университетскую программу библейского консультирования. Я собираюсь потратить некоторое время на то, чтобы посмотреть, что в отчете GRACE говорилось об обоих этих людях, но если вам нужно краткое изложение обвинений против Берга, эта статья может подойти.

Один из вопросов расследования GRACE был сосредоточен на том, сообщало ли BJU об изнасиловании и других сексуальных преступлениях властям или занималось ли этим собственными силами. Они обнаружили, что ответ был последним. Как правило, BJU рассматривает сексуальные преступления как моральный вопрос, а не как уголовное дело, и имеет дело с преступниками только путем консультирования или, в худшем случае, изгнания. Вот что сказала одна из выпускниц BJU, опрошенная GRACE, когда она пошла в BJU по поводу сексуального насилия со стороны студентки BJU:

Когда Грейс спросила потерпевшую, поощряли ли когда-либо сотрудники университета обращаться в полицию, она ответила:

№На самом деле все было наоборот. [Джим] Берг все время повторял, что это университетский вопрос. Он никогда не упоминал, что обращался в полицию.

BJU попросил студента, который изнасиловал ее, взять годовой перерыв, а затем разрешил ему снова записаться; он закончил учебу и сейчас находится на миссионерском поле. Когда она уведомила миссионерское агентство преступника в 2012 году, они сказали ей, что считают этот вопрос закрытым, поскольку BJU разрешил ему повторно поступить в школу и получить высшее образование.

Когда ГРЕЙС выступил против Берга по этому поводу, вот что он должен был сказать:

Я скажу вам, в то время мы рассматривали это как моральное преступление, а не как уголовное преступление.Надеюсь, сегодня мы это увидим. Я знаю, что это даже не приходило нам в голову как преступное деяние. Нам пришло в голову, что здесь было огромное моральное нарушение и [преступник] должен был вернуться домой…. Я говорю о том, что когда я смотрю на это сегодня, я смотрю на это как на человека, который использует сексуальные возможности с человеком, который не может защитить себя каким-либо образом или даже сопротивляться. Что ж, это уголовный эффект. Это преступление. Это никогда не было бы мыслью.

Хотя это преступление произошло в 1990-х годах, Берг повторил здесь свое заявление о том, что тогда он не думал о сексуальном насилии как о преступлении, в отношении событий, которые произошли в 2006 и 2007 годах.Но важно, чтобы вы знали, что его мышление изменило . То, что происходило в прошлом, закончилось; сейчас все по-другому.

Отчет GRACE оставляет за собой самую резкую критику Уолтера Фремонта, бывшего декана педагогической школы Университета Боба Джонса. Фремонт на протяжении десятилетий доминировал в школьном подходе к изнасилованиям и сексуальному насилию. Он также умер в 2007 году. Для таких фигур, как Берг, было бы очень легко позволить обвинить покойного, одновременно изобретая себя заново, что, кажется, именно то, что делает Берг. Он изменился, говорит. Он полностью понимает это! Теперь вы можете ему доверять и позволить ему оставить свой микрофон.

Конечно, есть основания верить заявлениям Берга о замене полого кольца. Да, GRACE обнаружила, что в ряде недавних дел BJU действительно сообщало властям о сексуальных преступлениях уголовного характера. Но GRACE исследовала не только этот аспект; GRACE также исследовала практику консультирования BJU. Давайте посмотрим на опыт двух женщин, которым Берг консультировал в 1990-х и 2000-х годах, и на реакцию Берга на их показания и описание его нынешних практик:

Жертва сексуального насилия заявила, что она рассказала докторуБерг в 1990-х, когда студентка BJU изнасиловала ее за пределами кампуса. По предложению друга семьи жертва однажды встретилась с доктором Бергом по поводу сексуального насилия. Жертва заявила, что когда она встретилась с доктором Бергом, она чувствовала себя так, как будто она «предстает перед судом, а Берг был судьей». Пострадавший также заявил, что доктор Берг задавал ей множество вопросов о ее духовной жизни и посещении церкви.

В ходе обсуждения этого инцидента д-р.Берг заявил: «Каким-то образом в этом разговоре она подняла вопрос о том, что она не в духе с Господом. Если Он вспахивает это поле, я собираюсь поговорить с ней о том, что мы можем сделать тогда. »Объясняя эффект, который произвел на нее этот тип допроса, жертва сказала:« Мне показалось, что он думал, что я заслужил это, по тому, как он меня расспрашивал. Он не проявил ни доброты, ни сострадания (с моей точки зрения). Это было время унижения, замешательства и стыда… Я чувствовал себя больным и униженным.”

Исследователи GRACE дали Бергу дополнительное время и пространство, чтобы более полно отреагировать на эти обвинения. Вот что сказал Берг:

Д-р Берг далее заявил: «Мне не приходит в голову, что девушка в этой ситуации виновата. Я бы спросил, были ли у нее с ним ранее отношения. Это часть собеседования с целью выяснить, кто [преступник]. Я просто хочу знать это заранее. Все, что я могу сказать, это то, что она говорит… Не стану отрицать, что она чувствовала. Я не думаю, что [жертва] что-то придумывает; она, наверное, все там чувствовала. Но я не так к ней отношусь; не было тогда и не сейчас ».

Вторая женщина описывает то, что произошло, когда Берг дал ей аналогичный совет:

Другая жертва объяснила, что консультировалась с доктором Бергом и покинула консультацию, чувствуя себя виноватой. Она заявила, что до того, как она пришла в BJU в 2000-х годах, она подверглась сексуальному насилию на работе.Она рассказала о своем жестоком обращении своему консультанту по общежитию, который предложил им встретиться с доктором Бергом. Во время первой консультации жертва вспоминает, что доктор Берг задал ей серию «быстрых вопросов», таких как: «Вы пили? Вы курили марихуану? Были ли вы морально нечистыми? Вы с кем-нибудь спали? Пострадавшая сказала, что сказала доктору Бергу, что ей было 18 лет, и что она работала во время инцидента, и что до нападения она только однажды держалась за руки с мальчиком в школьном автобусе.Жертва сообщила, что доктор Берг сказал: «Нам нужно выяснить, в чем был мой грех. Он спросил, грешу ли я ». Жертва сообщила, что доктор Берг сказал, что «за каждым другим грехом стоит грех».

Д-р Берг объяснил, что цель такого рода вопросов состоит в том, чтобы различить вину или стыд, предполагаемые Богом, когда человек грешит, от стыда или вины, которые исходят не от Бога, но могут исходить из другого источника. Жертва, однако, сообщила, что покинула встречу, чувствуя себя опустошенной и безнадежной.

Берг также добавил сюда дополнительные пояснения:

«Чтобы помочь им справиться со стыдом и сделать различие между, « Что мы делаем со стыдом, который другие люди создали для нас, и что мы делаем со стыдом, который Бог предназначил для нас в вине » — это два совершенно разные вещи, и если где она была, я не знаю, но я, возможно, задавал ей те вопросы. Я не помню, но я не сомневаюсь, потому что в моих предыдущих разговорах с ней она пришла, потому что она сказала, что в последний год старшей школы она была очень непослушной, она пила, ругалась и так далее … Так что, если Я напомнил, что для меня не было бы ничего необычным сказать: «Если бы вы … вы не несете ответственности за то, что с вами здесь произошло, но была ли какая-то часть этого, чем вы являетесь, — что вы чувствуете себя очень виноватым из-за того, что вам нужно избавьтесь от этого, чтобы мы могли разобраться, что это за другая часть.Я вполне мог это сделать. Я делал то же самое с людьми, и, возможно, я делал то же самое с ней. Но здесь не говорилось: «Это был причиной твоего греха». Есть логическая причина и следствие, если ты делаешь что-то не так и оказываешься не в том месте, но это не так — я никогда не собираюсь винить девушку за изнасилование этой штуки. Но она будет нести вину за то, что она сделала здесь неправильно, и чтобы это можно было прояснить [так в оригинале], чтобы она могла справиться [так в оригинале] ».

Мне запомнились две вещи.Во-первых, если эти женщины заявят, что консультация Берга заставила их так себя чувствовать, наиболее продуктивным ответом Берга будет , чтобы переосмыслить, как он консультирует женщин в таких ситуациях . Это правда, Берг не утверждает, что эти женщины лгут. По крайней мере, это положительно. Но он и не занимается самоанализом. Если его целью было заставить женщин почувствовать одно, а он заставил их почувствовать что-то совершенно другое, он делал что-то не так, . Он не смог их проконсультировать — и плохо, .Это должно заставить его усомниться в своих методах консультирования, но, похоже, он этого не делает.

То, что Берг, похоже, не изменил и не задумывается о своем вредном подходе к консультированию жертв сексуального насилия, должно вызывать особую озабоченность в свете предстоящей конференции BJU, на которой он будет выступать как авторитет по библейскому консультированию, обучению и наставничеству нынешних консультантов и профессора консультирования. Берг заявил, что он изменился в том, что он теперь сообщает о сексуальных преступлениях в полицию вместо того, чтобы рассматривать их как исключительно моральные или университетские дела.Это не то же самое, что изменить его методы консультирования.

Во-вторых, и, возможно, более важно, Берг утверждает, что он никогда не имел в виду заставить женщину почувствовать, что сексуальное насилие было ее ошибкой, кольцо пусто, чем дольше он продолжает. В последнем абзаце выше совершенно ясно, что Берг считает, что женщин можно (а иногда и нужно) обвинять в собственном изнасиловании, независимо от того, сколько раз он заявляет, что не верит в это.

«Существует логическая причина и следствие, если вы делаете что-то не так и попадаете в неправильное место», — говорит Берг, прежде чем проверить себя и заявить: «Но это не так — я никогда не собираюсь обвинять девушку в изнасиловании. эта вещь.Но затем Берг снова отвечает, добавляя, что «она будет нести вину за то, что сделала здесь неправильно». Берг, похоже, возражает, что женщина вполне может нести вину, но это не значит, что она была изнасилована по ее вине.

И Берг удивлен, что женщины слушали его слова и уходили, чувствуя, что они несут вину за собственные изнасилования — или что то, что с ними произошло, было их ошибкой. Есть ноль самоанализа по этому поводу.

Есть еще одна проблема с методами консультирования Берга: Берг давно утверждает, что жертва сексуального насилия, таившая в себе негодование или гнев, совершает грех.См. Здесь, например:

Хотя д-р Берг и д-р Мазак указали, что они не рассматривают некоторые эффекты травмы, такие как кошмары или посттравматическое стрессовое расстройство, как «грехи» как таковые, консультанты BJU действительно считают, что жертвы несут ответственность за свои образы мышления. Как сказал доктор Берг в своих обучающих видео по консультированию: «Моя воля должна быть вовлечена в бунт, гнев и все это, чтобы моя душа была затронута тем, что происходит с моим телом». Применяя эту идею к проблеме кошмаров, д-р.Берг отметил,

Чем сильнее эмоция, чем сильнее воспоминание, тем больше вероятность, что она станет частью кошмара. Но то, что поддерживает его, — это эмоции, которые у вас есть сейчас, которые поддерживают его. Страх сейчас, ненависть сейчас, гнев теперь поддерживают его. Вы справляетесь с этими эмоциями, кошмары тоже исчезают.

Как указано в отчете GRACE:

Воплощение обвинения жертвы — сказать жертвам изнасилования, что их тяжелые симптомы посттравматического стрессового расстройства являются их собственной виной. Их изнурительный страх, их дико непредсказуемые воспоминания, их частые диссоциативные отключения сознания и их ужасающие кошмары — все исчезло бы, если бы только они: перестали думать о прошлом, прощали и забывали, выучили наизусть больше отрывков из Священных Писаний и стали лучше христианином.

Д-р Берг и д-р Мазак признали, что посттравматическое стрессовое расстройство — это «нормальная» реакция на травмирующие события. Симптомы посттравматического стрессового расстройства, такие как воспоминания и кошмары, также «нормальны» и, следовательно, не являются греховными по своей природе. Однако такие симптомы, как воспоминания и кошмары, с этой точки зрения, являются «духовными проблемами.«Подход доктора Мазака и доктора Берга может быть услышан жертвой насилия, как будто страдание от посттравматического стрессового расстройства является греховным. Чем сильнее симптомы и чем дольше они сохраняются, тем больше доказательств того, что жертва насилия не выдерживает своего «испытания» или не прилагает достаточно духовных усилий, чтобы познать Иисуса.

Я собираюсь углубиться в это подробнее, но сначала я хочу отметить ссылку на Грега Мазака, другого спикера на предстоящей библейской консультационной конференции BJU, который также был замешан в отчете GRACE.Что еще в отчете говорится о Греге Мазаке?

См. Также записанную лекцию доктора Мазака по психологии, предоставленную BJU, в которой он заявил: «Когда с нами случаются плохие вещи, что мы делаем? Мы смотрим на них по-Божьему. Мы становимся подобными Иову, мы преображаемся духовно. Мы понимаем, что у Бога есть цель для вещей, и что у Него есть для нас способ справиться даже с плохими временами. Духовное преобразование. Это библейский образ действий. Осознавая, что мы созданы по образу Божьему, осознавая, что Бог позволяет плохим вещам происходить с нами, потому что это совершенствует образ Христа в нас. ОК? Считайте это всей радостью, когда вы встречаетесь с разнообразными испытаниями. Считайте это всей радостью, зная, что испытание вашей веры производит терпение, и мы можем привести еще больше стихов, чем это. OK? Это библейский подход к вещам ».

Бесполезно рассказывать жертвам сексуального насилия, что Бог позволил насилию произойти с ними , чтобы усовершенствовать в них образ Христа. В отчете GRACE о Mazak говорится гораздо меньше, чем о Берге, но того, что в нем говорится, достаточно.

Идея о том, что насилие — это испытание, призванное сделать нас лучше, более похожими на Христа, не изолирована в этом разделе. Это связано с несколькими аналогиями, которые использует Берг и отстаивает в отчете GRACE. В первом Берг сравнивает корпус с чашкой из пенополистирола и называет это «одноразовой деталью»:

Доктор Берг также признался ГРЕЙС, что он описал тело жертвам сексуального насилия как «одноразовую часть» и заявил, что он сравнил тело с чашей из пенополистирола, когда консультировал жертв сексуального насилия. Он объяснил аналогию, заявив: «Итак, что бы ни случилось в вашем прошлом, работа над тем, чтобы стать самым благочестивым человеком, которым вы можете быть… подобна этой чашке из пенополистирола. Вы выходите на спортивную площадку и зимой здесь покупаете горячий яблочный сидр, выпиваете сидр и выбрасываете чашку — и это вызывает беспокойство. . . и вы выбрасываете чашу, потому что это не самая важная часть — самая важная часть — это то, что находится внутри. Я говорю: «Бог воскресит наши тела, и наши тела важны; они часть нашей личности. Но состояние нашего тела, независимо от того, потеряю ли я ногу в результате несчастного случая, или вы потеряете девственность из-за вашего выбора или из-за выбора кого-то другого, состояние вашего тела не является определяющей частью вашей свободы и вашей плодовитости. , твоя радость, твой мир. То, что происходит внутри, — важная часть вашей души. Бог воскресит ваше тело и сделает его новым в какой-то момент ». Я очень ясно говорю:« Я не преуменьшаю то, что случилось с вашим телом.Этого никогда не должно было случиться с вашим телом, и другие люди могут нанести вред вашему телу, и это может оказать глубокое влияние на вашу душу, но Бог дал вам в Своем суверенитете способность изменять то, что находится в вашей душе, через Писание ». . . . Это был мой взгляд на это, но, может быть, это сбивало с толку… Он призван вселять надежду, а не преуменьшать его. Пенополистирол — деталь одноразового использования. Это не значит, что это совсем не важно, но прямо сейчас можно изменить эту часть.Это иллюстрация чашки из пенополистирола ».

Все это не в прошедшем времени. Берг не отказывается от этой аналогии, он защищает ее. Берг говорит жертвам сексуального насилия, что их тела — это «ненужная часть» и что действительно важно их души. Давайте возьмем эту аналогию в контексте более раннего утверждения Берга из обучающего видео для консультантов, цитируемого в отчете GRACE выше:

«Моя воля должна быть вовлечена в бунт, гнев и все это, чтобы моя душа была затронута тем, что происходит с моим телом.”

Тело — это «одноразовая часть», а душа — вот что важно, и, согласно Бергу, сексуальное насилие касается души только , если жертва «вовлечена в бунт и гнев». Другими словами, если твоя душа пострадала, это твоя вина.

Берг также использует аналогию с чайным пакетиком:

Одна из конкретных иллюстраций этой концепции, которую обсуждал доктор Берг, — это чайный пакетик. Д-р Берг объяснил, «Давление вокруг нас (неблагоприятные обстоятельства, искушения и повеления Бога любить Его и нашего ближнего) просто вытягивает из нашего сердца то, что уже находится в нем.Мы не можем винить горячую воду во вкусе чашки… » Д-р Берг объяснил, что он использовал эту иллюстрацию в некоторых сценариях консультирования и во время обучения на всех своих курсах ориентации для первокурсников. Он также отметил, что использует это, когда говорит о реакции на испытания: «… что Бог часто использует наши обстоятельства, чтобы вытянуть то, что у нас в сердце». …

В сноске, связанной с этим абзацем, исследователи GRACE включили дальнейшее обсуждение Берга аналогии с чайным пакетиком, включая этот бит:

«Точно так же мы не можем перекладывать вину за горечь, гнев, отчаяние, обман, жестокость и так далее, которые мы проявляем, когда находимся под давлением.Давление просто показывает, насколько мы на самом деле не похожи на Христа ».

Другими словами, если вы отвечаете на изнасилование горечью, гневом или отчаянием, вы показываете, «насколько вы не похожи на Христа», насколько вы грешны. Суд (изнасилование) только выявил то, что было в вашем сердце, и это не выглядит хорошо.

Нам не нужно представлять, как это может случиться с жертвой сексуального насилия во время консультации. Грейс опросила одного выжившего именно по этому поводу:

Другая жертва сексуальной травмы в детстве, которая сказала, что слышала «иллюстрацию чайного пакетика» в BJU, объяснила: «Я не могла перестать злиться.Гнев был грехом…. То, что было внутри меня, было яростью, ужасом, кошмарами, которые будили меня почти каждую ночь в слезах, затемнения, желтый туман, который приглушал все, или я всегда был на пределе готовности. Мне казалось, что крышка, которая была на мне, как чайнике, была всего лишь немного отодвинута от взрыва. Я думал, что схожу с ума. Я боялся, что стану похожей на мою маму. Я ходил вокруг, представляя себя чайником с грохочущей крышкой, который вот-вот взорвется … Я прятался в молитвенной комнате на третьем этаже в темноте и просил Бога убить меня , потому что я был слишком глуп, чтобы выйти перед машиной.У меня не было другого способа умереть ».

Расследование GRACE показало, что Берг лично использовал аналогию с чайным пакетиком, консультируя жертв сексуального насилия. И еще раз отметим, что когда Грейс попросила Берга объяснить аналогию с чайным пакетиком, он не отказался от нее. Он заявил, что использует его (настоящее время), «когда говорит об ответах на судебные разбирательства».

Мое внимание к предстоящей конференции привлекла публикация в Facebook Ребекки Дэвис, которая ведет блог против злоупотреблений в церкви в Here’s the Joy.В своем посте Дэвис процитировала анонимного друга, которому навредила практика консультирования BJU, и который участвовал в расследовании GRACE.

Вот что сказал друг Дэвиса о продолжающемся продвижении BJU Берга и Мазака как экспертов по библейскому консультированию, как было подчеркнуто на предстоящей конференции:

Это невероятно унизительно и отталкивающе, по-видимому, издевательство над каждым человеком, участвовавшим в расследовании сексуального насилия, проведенном GRACE re: BJU в ответ на сексуальное насилие и их «консультации».”

Для тех, кто не знает, GRACE завершила двухлетнее расследование BJU. Это расследование, казалось, было просто прекращено, а потерпевшие игнорировали, стыдили и избегали. Есть часть людей в сообществе, которые были глубоко ранены BJU, как указано в отчете GRACE. Пожалуйста, не отворачивайся.

Я действительно в ужасе. Я в ужасе от того, что они продолжают учить в области, где отчаянно нуждаются в покаянии, обучении и множестве попыток исправить ошибки прошлого.Я также в ужасе от того, как мало они, кажется, ценят многих, многих жертв, которым они уже так глубоко причинили боль и продолжают причинять боль, когда делают такие вещи.

Пожалуйста, тем из вас, кто заявляет о христианстве, ПОЖАЛУЙСТА, высказывайтесь против этого. Пожалуйста, прочтите GRACE относительно того, что было выявлено в ходе расследования, и попросите школу изменить направление.

Вот копия расследования: ссылка

Пожалуйста, прочтите. Пожалуйста, послушайте. Все люди на страницах расследования — реальные люди.Некоторые из них — ваши соседи и друзья. Пожалуйста, обратитесь в школу с просьбой исправить ошибки прошлого и быть открытыми для изучения более здоровых взглядов, прежде чем проводить конференцию по этой теме.

Университет Боба Джонса, похоже, мало чему научился из отчета GRACE — отчета, который они сами спонсировали и просили. Самое меньшее, что мы можем сделать, — это распространить эту информацию, чтобы гарантировать, что BJU не сможет избежать наказания за претензии, которые они исправили и исправили свои проблемы. Поделившись этим постом, публичным постом Дэвиса в Facebook или просто ссылкой на отчет GRACE и страницу конференции, вы можете помочь распространить информацию.Пора привлечь их к ответственности. Больше никаких теней.

У меня Patreon ! Пожалуйста, поддержите мое письмо!

.

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*