Мы с девочками использовали «Rome Beauties», яблоко, которое особенно хорошо подходит для такой выпечки. Мы основали наш рецепт на рецепте «Радость кулинарии» с маслом и коричневым сахаром, и нам немного понравились нарезанные орехи пекан и изюм.

В детстве у нас всегда были запеченные яблоки с обильной порцией ванильного мороженого, комбинацию, которую я очень рекомендую.

Чтобы узнать больше о том, какие сорта яблок лучше всего подходят для выпечки, ознакомьтесь с нашим путеводителем по яблокам.

«Rome Beauty» — это сорт яблок, который лучше всего подходит для запекания, и его стоит поискать, если вы делаете запеченные яблоки!

• 4 больших хороших запеченных яблока, таких как Rome Beauty, Golden Delicious или Jonagold
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 стакана нарезанных орехов пекан (по желанию)
• 1/4 стакана смородины или нарезанного изюма
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 3/4 стакана кипятка

1. Разогрейте духовку:

   Установите духовку на 375 ° F (190 ° C).

2. Вырезать в яблоках дырочки для начинки:

   Промыть и обсушить яблоки. Используя острый нож для очистки овощей или сердцевину для яблок, вырежьте сердцевины, оставив нижнюю половину дюйма яблок неповрежденной.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

   Если вы используете нож для очистки овощей, сначала вырежьте участок стебля, а затем с помощью небольшой металлической ложки вычерпайте семена. Вырежьте отверстия так, чтобы они были шириной в дюйм или около того.

3. Начинка с коричневым сахаром, корицей и другими добавками, точка с маслом:

   Поместите коричневый сахар, корицу, смородину или нарезанный изюм и нарезанные орехи пекан (если используете) в небольшую миску и перемешайте, чтобы они смешались.

   Выложить яблоки в форму для запекания и посыпать каждое яблоко сахарной начинкой. Положите немного масла (четверть столовой ложки, указанной в списке ингредиентов) поверх сахара.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

4. Выпекать:

   На дно формы для запекания налейте кипяток. Выпекайте при температуре 190 ° C (375 ° F) в течение 30–45 минут, пока яблоки не станут мягкими и мягкими, но не пережаренными и не станут мягкими.

   Когда все будет готово, достаньте яблоки из духовки и полейте их соком из сковороды.

   Великолепно сочетается с ванильным мороженым.

Мои помощники — Рейли и Олден, Пайпер, Тедди и Джордж.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, подойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Fall Руководство по лучшей выпечке яблок

Я весь год жду яблочного сезона и знаю, что покупка правильного яблока может превратить рецепт осенней выпечки из хорошего в вкусный «я не могу перестать есть это»!

В прохладную погоду я мечтаю о пирогах, хрустящих яблоках, запеченных в оборот, наложенных на голландский яблочный пирог, замоченных в яблочном пюре и выжатом в сидр.

Если вы не уверены, какое яблоко лучше всего подходит для пирога, а какое — для полдника, не волнуйтесь! Ты не одинок. В Соединенных Штатах коммерчески выращивается более ста сортов яблок, и при таком большом количестве вариантов трудно понять, какое яблоко лучше всего подходит для какого рецепта выпечки осенью?

По словам Тони Линн Адамс из Вашингтонской комиссии по яблокам, яблоко с высокой плотностью клеток тяжелее и лучше для выпечки, потому что оно не разрушается так быстро, как яблоки с низкой плотностью.Но что это значит, когда вы находитесь в саду или смотрите на яблоки в проходе с овощами?

Я написал это простое в использовании руководство по осенним яблокам, чтобы помочь вам выбрать идеальное яблоко для выпечки, закусок и соуса. Читайте дальше, чтобы повысить свой яблочный IQ.

Лучшие яблоки для запекания

Все яблоки великолепны на вкус, если их съесть сразу, но вкусное перекусное яблоко не всегда выдерживает жаркую духовку. Для хорошего яблочного пирога вы хотите, чтобы оно стало мягким, но при этом сохранило свою форму, чтобы сохранить структуру пирога.

Если вы склоняетесь к более сладкой стороне вещей или предпочитаете яблоки с кислинкой, вы можете найти разнообразие, которое подходит вам и вашим потребностям в выпечке.

Не думайте, что вам нужно придерживаться одного сорта яблок. Смешайте терпкие и сладкие блюда в одном и том же пироге, торте или сапожном, если это то, что у вас есть под рукой.

На сладкой стороне

• Honeycrisp : Яблоки Honeycrisp сочные, хрустящие и сладкие. У них ярко-красная кожа с зелеными пятнами.Ханикрисп — отличный выбор для выпечки и пирогов, потому что он имеет плотную ячеистую структуру. Эти яблоки также имеют тенденцию быть большими, поэтому их удобно нарезать и разделить. Они могут быть дорогими, поэтому имейте это в виду, если вы готовите много пирогов.
• Gala: Одно из самых популярных яблок в США, а также первый сорт, собираемый в штате Вашингтон каждый сезон. Яблоки Гала очень сладкие и хрустящие. Это отличный выбор для выпечки, закусок, соусов и салатов. Однако яблоки Гала не лучший выбор для замораживания, так как они ломаются быстрее, чем другие сорта.
• Braeburn : Яблоки Braeburn были обнаружены в Новой Зеландии в 1952 году и являются одними из первых двухцветных сортов. Яблоки Braeburn красные с желтой мякотью и невероятно хрустящие, что делает их отличным выбором для употребления в свежем виде. Сбалансированный ароматный вкус также подходит для соусов, салатов и пирогов.
• Джонаголд : Эти сладкие и сочные яблоки представляют собой гибрид сортов Голден Делишес и Джонатон. Они были разработаны в Нью-Йорке в 1968 году. Они также, как правило, имеют большие размеры.Это яблоко издает приятный аромат при запекании, что делает его хорошим выбором для пирогов. Он также отлично подходит для закусок, салатов, соусов и консервов.

На стороне пирога

• Cripps Pink: Также известный как Pink Lady, этот сорт имеет румянец и сладко-терпкий вкус. Это яблоко позднего сезона, поэтому оно отлично подходит для длительного хранения. Он медленно окисляется или становится коричневым, что делает его хорошим выбором для сырных тарелок. Он также хорошо подходит для рецептов выпечки.
• Winesap : этот терпкий сорт из семейной реликвии чаще встречается на восточном побережье, чем в других частях США, и является фаворитом с конца 1800-х годов. Яблоки Winesap имеют длительный срок хранения и ценятся для приготовления пирогов, соуса и сидра. Яблоки Winesap обладают глубоким вкусом, напоминающим вино, от среднего до большого размера.
• Granny Smith : Единственное зеленое яблоко, а также самое тёплое яблоко в списке, Granny Smith — превосходное яблоко для выпечки.Его терпкий, яркий вкус уравновешивает сладость как пирогов, так и чипсов. Он сохраняет форму и имеет твердую хрустящую текстуру.

Лучшие яблоки для соусов, закусок и сидра

• McIntosh : темно-красная семейная реликвия с зеленым фоном и белой мякотью. Яблоки Макинтоша были открыты в 1811 году. Они терпкие, сочные и нежные. Они легко распадаются, что делает их любимым яблоком для перекусов, соусов, сока и сидра.
• Golden Delicious : это желтое яблоко сладкое и сочное.Его сбалансированный вкус делает его отличным выбором для салатов и соусов. Его мякоть остается белой после разрезания, что также делает его идеальным для сырной тарелки.
• Fuji : яблоко в желто-красную полоску, твердое и очень сладкое. Эти яблоки отлично подходят для перекусов, приготовления соусов и хорошо замораживаются. Его низкая плотность клеток делает его наименее желательным в этом списке для выпечки, поскольку он не сохраняет свою форму, как другие разновидности.

Попробуйте рецепты осеннего яблока

Рецепт яблочного торта без глютена

Настоящая звезда этого яблочного торта — это, конечно же, яблоки.Нарезанные тонкими ломтиками и прослоенные слоями в терпкую корочку, они станут совершенно потрясающим праздничным десертом.

Эти ломтики становятся золотистыми и карамелизируются по краям, а снизу становятся нежными и сочными. Каждый кусочек нежно сладкий и идеальный.

Я также делаю это с корочкой, которая не содержит глютена и подходит для палео, чтобы каждый за вашим столом мог насладиться ломтиком. Поверьте, эта корочка такая же маслянистая и хрустящая, как и корка традиционного пирога.

Поскольку палеодиета состоит из цельных продуктов и избегает злаков и рафинированного сахара, вы можете себе представить, что палео-пирог с корочкой может быть проблемой.

В этой корочке используется миндальная мука с крахмалом аррорута и немного разрыхлителя, чтобы осветлить ее. Чиа, лен и яйцо действуют как связующие, помогая тесту слипаться и облегчая раскатывание.

Вы должны использовать тонкоизмельченную миндальную муку (бланшированную миндальную муку без кожицы), иначе этот рецепт не получится. Я использую миндальную муку высшего качества Bob’s Red Mill. Кроме того, вы можете заменить крахмал маранты крахмалом тапиоки, который легче найти, но он немного изменит текстуру.

Нарезка ломтиками и укладка яблок требуют немного терпения, но мне нравится ритм и медитативный характер приготовления этого яблочного пирога.

Я сделал это трижды: один раз с Honeycrisp, один раз с Гренни Смит и один раз с их комбинацией. Я думаю, что комбо-версия была лучшей.

Чтобы узнать больше о том, какие сорта яблок лучше всего подходят для выпечки, ознакомьтесь с нашим путеводителем по яблокам.

Подавайте этот палео-яблочный пирог теплым или комнатной температуры.Чтобы взять этот десерт поверх, подавайте его с шариком мороженого или взбитыми сливками. (Кстати, из кокосового молока получаются отличные взбитые сливки, не вредные для палеотерапии!)

Кленовый сахар — это сахарный песок, изготовленный из обезвоженного кленового сиропа. Вы можете найти его на Amazon или во многих магазинах Whole Foods. Кокосовый сахар становится все более доступным. Это прекрасный заменитель, но он сделает пирог более темным золотистым оттенком, чем кленовый сахар.

• Для корочки палеопирога:
• 2 стакана тонко измельченной миндальной муки (я использовала миндальную муку высшего качества Bob’s Red Mill)
• 1 стакан марантового крахмала
• 2 столовые ложки кленового сахара (или 3 столовые ложки кокосового сахара)
• 1 1/2 столовых ложки молотых семян чиа (я использовала белые семена чиа)
• 1/2 столовой ложки молотого льна (я использовала золотые семена льна)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• Соль 1/4 чайной ложки
• 4 столовые ложки холодного несоленого масла, топленого масла, сала, утиного жира, рафинированного кокосового масла или экологически чистого пальмового жира
• 1 большое яйцо
• 1 яичный желток
• От 3 до 6 столовых ложек ледяной воды
• Дополнительный крахмал из аррорута или тапиоки для придания формы и скручивания
• Для яблочной начинки:
• 6 яблок средней выпечки (мне нравится смесь Granny Smiths и Honeycrisp)
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого масла, рафинированного кокосового масла или пальмового жира
• 2 столовые ложки кленового сахара (или три столовые ложки кокосового сахара)
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка ванильного экстракта (по желанию)
• Цедра одного лимона
• Специальное оборудование:
• Кухонный комбайн
• 9-дюймовая форма для торта

1. Сделать тесто для пирога

   Смешайте миндальную муку, аррорут, кленовый сахар, чиа, лен, разрыхлитель и соль в чаше кухонного комбайна и перемешайте 5–6 раз, чтобы все перемешалось. Добавьте масло и взбейте еще 4–5 раз, пока смесь не станет похожей на песчаный гравий размером с горошину. Добавьте яйцо и яичный желток, затем равномерно полейте тесто 3 столовыми ложками воды. Вмешайте несколько раз, пока смесь не начнет слипаться и формировать шар.

   Сабрина Моделль

2. Охладите корочку

   Выложите тесто на разделочную доску и руками сформируйте из него пухлый диск. Плотно заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник на срок от одного часа до трех дней.

3. Раскатать корочку

   Когда вы будете готовы испечь пирог, положите лист пергамента на стол или другую плоскую поверхность и посыпьте его крахмалом из маранты или тапиоки. Поместите охлажденное тесто для пирога в центр пергамента и скатайте в круг диаметром около 12 дюймов.

   Сабрина Моделль

4. Перелейте корочку в форму для торта

   Переверните форму для торта вверх дном и поместите ее в центр раскатанного теста.По краю должно быть не менее 1 1/2 дюйма теста для пирога. Осторожно просуньте одну руку ладонью вверх под пергамент, а другую положите на форму для торта. Быстро и с большой уверенностью переверните все это.

   Осторожно выложите корочку в форму для торта и прижмите ее к углам. Отогните пергамент и выбросьте. Ваше тесто может треснуть, но просто сожмите трещины, если это произойдет. С помощью ножа для очистки овощей срежьте лишнее тесто, а затем проткните дно торта зубцами вилки.

   Сабрина Моделль Сабрина Моделль Сабрина Моделль

5. Поместите тарт в морозильную камеру, чтобы она остыла, пока будете готовить яблоки

6. Разогреть духовку до 350 ° F

7. Подготовить яблоки

   Очистите яблоки и разрежьте их пополам. Используйте шарик для дыни, нож для очистки овощей или небольшую ложку, чтобы удалить сердцевину, семена и стебель. Нарежьте яблоки очень тонко (в идеале толщиной 1/8 дюйма) с помощью поварского ножа или мандолины.

   Сабрина Моделль Сабрина Моделль Сабрина Моделль

8. Подготовить глазурь

   В маленькой кастрюле растопите масло (или другой жир) с сахаром, лимонным соком и ванилью на среднем огне. Взбейте, чтобы смешать, доведя до кипения. Продолжайте взбивать, пока весь сахар не растворится.

   Сабрина Моделль

9. Собрать пирог

   Найдите несколько самых тонких ломтиков яблока и отложите их в сторону. Выньте оболочку торта из морозильной камеры и начните укладывать дольки яблока концентрическими кругами, начиная с внешнего края корочки и по спирали внутрь.

   Когда вы дойдете до центра, возьмите самые тонкие дольки яблока и аккуратно сложите их, чтобы сформировать центр узора. (Возможно, у вас остались кусочки яблока.)

   Равномерно посыпьте пирог цедрой лимона. Равномерно полейте пирог примерно половиной глазури. (Я окунул кисточку для выпечки в глазурь и позволил ей капать на яблоки.)

   Сабрина Моделль Сабрина Моделль Сабрина Моделль Сабрина Моделль

10. Выпекать пирог 40 минут, переворачивая

    противень на полпути.

11. Нанесите остатки глазури на яблочные дольки. Вернуть в духовку и выпекать еще 5 минут

12. Подавать теплым или комнатной температуры

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, подойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт вкусных печеных яблок с корицей

Очень вкусно! Однако ему действительно нужно намного больше жидкости.Я принял одно из других изменений, внесенных кем-то близко к сердцу, и добавил яблочный сок вместо воды, но добавил около чашки. А поскольку ванильного сахара у меня не было, я добавила в яблочный сок чайную ложку ванили. Получилось здорово! В следующий раз я могу немного сократить корицу, это было немного подавляюще. Тем не менее добавил его в свой ящик рецептов !!

У меня был вкус к печеным яблокам, и я искал рецепт, который был бы простым и НЕ сложным в приготовлении. К сожалению, ванильного сахара у меня не было, поэтому пришлось использовать ванильный экстракт. Так как я хотел придать яблокам немного хрусткости, я немного изменил рецепт, добавив немного поджаренных грецких орехов, коричневый сахар, корицу и сахар, и посыпал смесью печеные яблоки. Я подал его с ванильным мороженым. Вся моя квартира пахла яблоками, а этот рецепт хранитель !!! 🙂

Получилось не так, как я надеялся.Сахар не карамелизировался, чтобы приготовить яблочный сироп. Я помешал яблоки за 30 минут, прежде чем добавить воду. Снова перемешать и выпекать дольше в надежде получить этот вкусный сироп, но безуспешно. Если бы я сделал это снова, я бы уменьшил количество мускатного ореха до 1/2 чайной ложки, так как это может быть подавляющим. Я бы также разрезал корицу пополам или всего до 1 ч. Л. Все специи также оставили пудровую консистенцию: Я использовал половину яблок Гренни Смит, половину яблок Фудзи.

Я сделал аккаунт, чтобы оценить рецепт! Мой парень и я приготовили эти яблоки как более здоровую альтернативу нашему обычному десерту (печенье или немного шоколада), и позвольте мне сказать, это был ОГРОМНЫЙ хит! Эти яблоки были идеально мягкими внутри и достаточно хрустящими снаружи, чтобы они не были мягкими.Мы использовали яблоки Honeycrisp, и они добавили сладости смеси! Они легкие и вкусные, по рецепту очень рекомендую! Примечания: мы сделали этот рецепт скорректированным для 2 порций и добавили щепотку коричневого сахара и только 1/8 чайной ложки мускатного ореха, так как нам не нравится вкус.

Это был отличный способ начать завтрак на следующий день после Рождества.Мы использовали яблоки Гренни Смит. У меня не было ванильного сахара, поэтому добавила ваниль в яблочный сок. Я использовал 3/4 стакана яблочного сока вместо воды. Я также сократил потребление корицы и мускатного ореха, как предлагали другие. Через 30 минут при 350 — добавила сок и ваниль и перевернула до 400 градусов. Яблоки были приготовлены, но все равно немного твердые, как мы. Мы ели их с блинами с корицей, но они были бы великолепны с мороженым или овсянкой.

Я дал ему четыре звезды, потому что ненавижу, когда люди ставят 5 звезд, а затем меняют рецепт. Я использовал этот рецепт в качестве общего руководства, и это мне очень помогло! Я нарезал 3 яблока, бросил их в лимонный сок (предотвращает потемнение, а также позволяет использовать яблоки, которые могут быть не хрустящими и терпкими!). Шаг наслоения я не делал, просто все сложил в таз. В дополнение к коричневому сахару и корице я добавил 2 стакана топленого масла и примерно полстакана овса. Я также добавляю только щепотку мускатного ореха (мускатный орех — чрезвычайно сильный ингредиент … Я не могу поверить, что этот рецепт требует 1 чайной ложки!). Я также использовал экстракт ванили вместо ванильного сахара.Я не добавляла лишней воды, так как лимонного сока и экстракта ванили было много. Но если он кажется вам слишком сухим, непременно добавьте еще воды / сока. Запекается при 350 в течение 30 минут … вуаля! Это было удивительно!

Я также использовал это в качестве руководства, и мне это понравилось, я использовал больше масла и больше корицы, но, поскольку у меня не было ванильного сахара, я капнул ваниль на яблоки. Получилось здорово 🙂

По правде говоря, я использовал этот рецепт только как руководство, но он был очень хорош! Я использовал 12 маленьких яблок с моего дерева, а также неизмеренное количество масла, коричневого сахара, белого сахара, ванили и овсяных хлопьев.Я следил за временем приготовления, укладкой и водой в рецепте. Как только это было сделано, я добавила веганскую взбитую начинку, которую я приготовила. Моей семье это очень понравилось. Я сделаю это снова, но в следующий раз с большим количеством масла и овсяных хлопьев.

Так просто и вкусно! Яблок не хватило (около 4) и по большей части следовала рецепту. Я добавил 4 ТБ воды, так как у меня было меньше яблок, а не вся смесь сахара и корицы. Большой бонус: запекание этого блюда заставит весь ваш дом часами пахнуть восхитительно.

Как приготовить вкусные запеченные яблоки с корицей

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы бесплатно получаем небольшую комиссию при совершении вами покупки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Как приготовить самое вкусное яблоки печеные с корицей . Простой рецепт десерта с кусочками яблока, коричневым сахаром, мускатным орехом и особым секретным ингредиентом.

Нарезанные печеные яблоки действительно являются лучшим гарниром или десертом практически к любому блюду. Хотя большинство сочло бы это осенним рецептом, я выросла, ела их круглый год, вероятно, потому, что у нас было много яблок, чтобы есть и готовить, благодаря горстке яблонь на ферме.

Бабушка нарезала яблоки ломтиками, смешивала их с корицей и сахаром и на несколько минут ставила их в микроволновую печь, чтобы они размягчились и готовились. Мы наслаждались ими весной, летом, осенью и зимой.

Эти прекрасные яблоки, запеченные с корицей, основаны на моем любимом голландском рецепте яблочного пирога с крошкой и яблочного чипса. У них есть один секретный ингредиент, который придает им легкую кремовую текстуру.

Пока вы можете оставить кожуру на яблоках, я снимаю кожуру при приготовлении печеных яблок.И мне нравится использовать смесь тростникового и коричневого сахара с корицей.

Запеченные яблоки великолепны сами по себе; но если вы хотите, чтобы они были немного более сытными, не стесняйтесь бросать их в корку для пирога или использовать их в качестве начинки в яблочно-карамельном пироге или яблочном пироге медленного приготовления.

Добавьте к ним взбитые сливки, и вы получите один фантастический десерт — импровизированный яблочный пирог.

ГДЕ Я МОГУ НАЙТИ ФАКТИЧЕСКУЮ КАРТУ РЕЦЕПТОВ?

Если вы предпочитаете пропустить все мои советы по приготовлению, важную информацию для этого рецепта и аналогичные идеи рецептов — и сразу перейти к рецепту запеченного яблока — просто прокрутите вниз, где вы найдете карточку с рецептами для печати с более длинным, как видео.

КАКИЕ ЯБЛОКИ ЛУЧШЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННЫХ ЯБЛОК?

Выбирая яблоки, вы действительно хотите, чтобы они имели сладкий и терпкий вкус. Но имейте в виду, вы действительно можете сделать их из того, что у вас есть под рукой.

Я люблю делать запеченные яблоки с корицей с яблоками Honeycrisp, Jonathan , Jonagold или Granny Smith . Jonagolds — это нечто среднее между Jonathans и Golden Delicious, они такие сладкие, терпкие и хрустящие.

Более любимые сорта яблок могут включать…

• Рим
• Брэберн
• Голден Делишес
• Северный шпион
• Империя

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Имейте в виду, что все количества ингредиентов, которые вам понадобятся, указаны на распечатанной карточке рецептов под .

НЕОБХОДИМЫЕ КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ:

Яблочко и слайсер с ножом для очистки овощей

Большая миска и малая миска

Форма для выпечки от 7 до 9 дюймов

Рамекинс — для сервировки

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ С КИННАМОНОМ

Перед тем, как приступить к перемешиванию яблок, обязательно хорошо их вымойте.Я люблю замачивать наши в смеси воды и уксуса.

Вам также необходимо предварительно нагреть духовку и смазать форму для выпечки кулинарным спреем.

1. Яблоки очистить от сердцевины, очистить от кожуры и нарезать ломтиками в большую миску. Для этого я обычно использую нашу удобную машинку для удаления корки / овощечистки / слайсера для яблок, а затем разрезаю эти ломтики пополам ножом для очистки овощей.
2. В отдельной небольшой миске смешайте тростниковый сахар, светло-коричневый сахар, кукурузный крахмал, корицу и мускатный орех.
3. Добавьте сахарную смесь, сметану и лимонный сок к яблокам и хорошо перемешайте.
4. Вылейте яблочную смесь в смазанную маслом форму для запекания и нарежьте сверху яблоки тонкими ломтиками.

Выпекайте яблоки при температуре 375 ° F примерно от 30 до 45 минут или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими и не станут пузырящимися. Убедитесь, что хорошо перемешать яблоки в середине выпечки.

Хотя они сами по себе являются отличным гарниром или десертом, вы можете подавать их с ложкой взбитого топпинга или щедрой ложкой ванильного мороженого.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВЛЕНИЯ ДЛЯ НАРЕЗАННЫХ ЯБЛОК:

Вы можете добавить некоторые дополнительные ингредиенты, чтобы сделать ваши запеченные яблоки еще более привлекательными (хотя они и такие вкусные).

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ И СПОСОБОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯБЛОК:

ПОЛУЧИТЬ РАСПЕЧАТАННЫЙ РЕЦЕПТ

Если вам так же нравятся эти легкие печеные ломтики яблока, как и мне, напишите, пожалуйста, пятизвездочный отзыв и помогите мне поделиться рецептом на Facebook и Pinterest!

ЖАЖЕТЕ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Pinterest, Facebook, YouTube и Instagram!

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 15 минут

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F и смажьте форму для выпечки кулинарным спреем.
2. Яблоки очистить от сердцевины, кожуры и нарезать ломтиками в большую миску. Для этого я обычно использую нашу удобную машинку для удаления корки / овощечистки / слайсера для яблок, а затем разрезаю эти ломтики пополам ножом для очистки овощей.
3. В отдельной небольшой миске смешайте тростниковый сахар, светло-коричневый сахар, кукурузный крахмал, корицу и мускатный орех.
4. Добавьте сахарную смесь, сметану и лимонный сок к яблокам и хорошо перемешайте.
5. Вылейте яблочную смесь в смазанную маслом форму для выпечки и нарежьте сверху яблоки тонкими ломтиками.
6. Выпекайте яблоки при температуре 375 ° F примерно от 30 до 45 минут или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, мягкими и пузырящимися. Убедитесь, что хорошо перемешайте яблоки в середине выпечки.
7. Подавайте запеченные яблоки с ложкой взбитого топпинга или большой ложкой ванильного мороженого.

Банкноты

КАКИЕ ЯБЛОКИ ЛУЧШЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННЫХ ЯБЛОК?

Выбирая яблоки, вы действительно хотите, чтобы они имели сладкий и терпкий вкус. Но имейте в виду, вы действительно можете сделать их из того, что у вас есть под рукой.

Я люблю готовить печеные яблоки с корицей с яблоками Honeycrisp, Jonathan , Jonagold или Granny Smith . Jonagolds — это нечто среднее между Jonathans и Golden Delicious, они такие сладкие, терпкие и хрустящие.

Более любимые виды яблок могут включать…

• Rome
• Braeburn
• Golden Delicious
• Northern Spy
• Empire

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВЛЕНИЯ ДЛЯ НАРЕЗАННЫХ ЗАПЕЧЕННЫХ ЯБЛОК:

Вы можете хотите добавить некоторые необязательные ингредиенты, чтобы дать вашим запеченным яблокам еще больше отдачи от вложенных средств (хотя они и такие вкусные).

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Progressive International Apple Peeler & Corer

• Кованый нож для очистки овощей Mercer Culinary Genesis, 3.5 дюймов

• Нескользящие чаши для смешивания Rorence из нержавеющей стали с носиком, ручкой и крышкой, набор из 3 штук, красный

• Badia — Молотый мускатный орех — 16 унций.

• Набор форм для выпечки, прямоугольная форма для выпечки Krokori, керамическая глазурная форма для выпечки для приготовления пищи, кухни, ужина с тортом, банкета и повседневного использования, 11.6 x 7,8 дюйма аквамарина, 3 упаковки прямоугольных

• Блюда для суфле из конфетного фарфора, рамекинс — 8 унций для суфле, крем-брюле и мороженого — набор из 6 штук, белый

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте нас в Instagram @flouronmyfingers и хэштегом #flouronmyfingers, чтобы мы могли видеть! Вы также можете нажать кнопки ниже, чтобы поделиться им на Pinterest или Facebook.

Как приготовить запеченные яблоки (и почему вам это следует)

Начните с того, что ножом для очистки овощей аккуратно нарежьте верхнюю сердцевину яблока, стараясь не доходить до основания. Затем вытащите то, что вы нарезали, и ложкой вычерпайте остатки, убедившись, что все семена вынуты. Я считаю, что острые края 1/2 ч. Л. мерная ложка идеально подходит для вычерпывания сердцевины, но подойдет любая небольшая острая ложка или даже шарик для дыни.

Наполнить эти яблоки сахаром, специями и всем остальным…как масло.

3. Наполните их сладостями

Поместите выдолбленные яблоки в форму для выпечки, у которой стороны не менее 2 дюймов в высоту и вокруг не остается слишком много пустого пространства. яблоки. Затем залейте каждое яблоко чем-нибудь сладким, немного специями и маслом.

Вы хотите около 1 ст. подсластителя на яблоко: это может быть жидкий или гранулированный подсластитель, например коричневый сахар , кокосовый сахар , кленовый сахар , кленовый сироп или мед . Добавьте щепотку или две ваших любимых приправы для выпечки к каждому яблоку: корицы , мускатного ореха , душистого перца , гвоздики , кардамона и / или имбиря . И не забудьте щепотку соли . Несколько маленьких кубиков масла в каждом яблоке сделают их более сочными и вкусными — добавьте масло вместе с подсластителем и приправами. На самом деле не имеет значения, в каком порядке все идет, так как все это будет таять вместе во время запекания.

Я использую здесь воду, но яблочный сидр (или яблочный сидр с добавлением виски или бренди) тоже отлично подходит.

4. Налейте жидкость вокруг них и запекайте

Чтобы яблоко не обугливалось и не прилипало к форме для выпечки во время запекания, а также чтобы помочь смягчить его во время запекания, вы должны налейте примерно на 1 дюйм жидкости вокруг яблок. Вода — самый простой выбор, она будет ароматизирована специями, подсластителями и соками из яблок во время выпечки.Для более сладкого соуса используйте свежий яблочный сидр — и добавьте немного бурбона или бренди к яблочному сидру, если хотите. (Вы также можете добавить воду, и это будет вкусно.)

Запекайте яблоки в духовке при 350 ° F , пока они не станут очень мягкими, примерно 40–45 минут . Начните проверку через полчаса, и если жидкость испарилась настолько, что поверхность формы для запекания высохла, добавьте еще.

Мне нравятся запеченные яблоки с холодными сливками.

5. Подавайте их горячими, может быть, со сливками

Когда вы вынимаете запеченные яблоки из духовки, дайте им постоять пять-десять минут перед подачей, чтобы не обжечься. Выложите немного жидкости из формы для запекания в каждую миску вместе с каждым яблоком. Затем добавьте немного холодных сливок , если хотите (я), или мерную ложку мороженого или йогурта — что-нибудь холодное и сливочное рядом с горячим сладким яблоком всегда очень хорошо.

Классические печеные яблоки

Классические печеные яблоки — идеальный десерт на осень. Их легко приготовить, и их можно дополнить шариком ванильного мороженого.

Осень почти здесь, а вместе с ней — урожай, праздники и наша любимая выпечка! Яблоки, кажется, символизируют это особое время года, начиная с давней традиции приносить яблоки своему учителю и кончая выпечкой за яблоками на государственной ярмарке, и всей выпечкой, в которой используются эти маленькие сокровища.Этот простой и легкий рецепт дает вам повод купить вкусные осенние яблоки, которые продаются на распродаже.

Эти классические запеченные яблоки наполнены сладкой начинкой из корицы и затем доведены до идеального состояния на пару в духовке. Идеальный десерт и развлечение для любой вечеринки, они обязательно произведут впечатление и подбодрят настроение в борьбе со школьной хандрой. Помните, одно яблоко в день избавит вас от доктора! С этим рецептом просто нет причин не принимать эту старую пословицу во всей ее ценности! Приятного апплетита!

• Могу ли я использовать в этом рецепте грецкие орехи?

  Да.Измельченные грецкие орехи или миндаль подойдут вместо орехов пекан в этом рецепте

• Как подавать печеные яблоки?

  Запеченные яблоки можно подавать без добавок, или их часто можно посыпать шариком ванильного мороженого. ? Сбрызните их карамельным сиропом или даже украсьте их небольшим количеством взбитых сливок и корицы.

• Какие яблоки лучше всего подходят для запекания?

  Существуют сотни сортов яблок, поэтому бывает сложно понять, какие из них купить.Есть ряд широко продаваемых яблок, которые отлично подходят для запекания. Зеленые яблоки, такие как Granny Smith , обладают приятным терпким вкусом и отлично подходят для запекания. Другие желтые и красные сорта, которые подходят для выпечки, включают Golden Delicious, Honey Crisp, Braeburn, Jonathan, Fuji и Pink Lady . Проверьте свежесть яблока, оно должно быть красивым и твердым. Если яблоко мягкое, помятое или обесцвеченное, выбросьте его.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют и другие вкусные фавориты осенних яблок:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Классические печеные яблоки — идеальный десерт на осень. Их легко приготовить, и их можно дополнить шариком ванильного мороженого.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Состав

• 6 яблок
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/3 стакана измельченных орехов пекан
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 2 стакана воды

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

• Начиная со стебля яблока, используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить сердцевины с каждого яблока, оставляя нижнюю часть яблока нетронутой, чтобы создать полую внутреннюю часть, похожую на чашу. Поместите каждое подготовленное яблоко в форму для запекания 9 × 13.

• В небольшой миске смешайте коричневый сахар, корицу и измельченные орехи пекан. Выложите ложку в центр каждого яблока, чтобы наполнить его сверху.

• Положите 1/2 столовой ложки сливочного масла на середину каждого яблока. Налейте воду на дно формы для запекания, чтобы яблоки остались в воде и запарились.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 45 минут или пока яблоки не станут мягкими. Подавать теплым со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Банкноты

Вместо того, чтобы вырезать сердцевину яблока для создания миски, некоторым проще разрезать яблоко пополам. Затем удалите сердцевину из каждой половины и выньте небольшую чашу, в которой будет находиться начинка.

калорий: 258 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 1 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 61 мг | Калий: 244 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 37 г | Витамин А: 275 МЕ | Витамин C: 8,3 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 0,5 мг