Отметить как Завершенное

Слегка придавить. Закрыть мультиварку и выставить режим приготовления.

Сначала вам нужно будет готовить дымламу в режиме «поджаривание», на это уйдет 40 минут.
Затем переключите режим на «тушение» и готовьте еще 90 минут.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Рецепты для мультиварки

Рецепты для мультиварки Redmond | Мультиповаренок

Удивительно, но факт: в мультиварке можно испечь отличный картофель. А если еще разрезать его на дольки, приправить маслом и специями, то получится тот самый знаменитый картофель по-деревенски, который принято укладывать в бумажные пакеты и поедать горяченьким на свежем воздухе.

Отличный рецепт плова, адаптированный специально для мультиварки Редмонд. Рецепт раскрывает различные тонкости приготовления восточного плова, которые совсем не так сложны, как могло бы показаться. Например, большую роль в этом рецепте играет то, что вода заливается в мультичашу горячей.

Этот рецепт пирога, который уже не раз хорошо получался в духовке, был опробован в мультиварке и показал себя на высоте. Единственный момент – чтобы вынуть из чаши этот нежный пирог без потерь, запаситесь пекарской бумагой.

Открытые пироги на хрустящем тесте, которое замешивается всего за три минуты, будто созданы для выпечки в мультиварке: тесто отлично пропекается, но не подгорает, начинка успевает деликатно приготовиться.

Фирменный рецепт гречаников со смешанным мясным фаршем. Вкусней просто не придумаешь.

Мы живем во времена суррогата. Сейчас редко кто, покупая баночку сгущенки, верит, что это натуральный продукт, даже если на этикетке указан ГОСТ. Единственный верный способ попробовать сгущенку без добавок – сварить ее самому.

Творожный кекс — отличный способ накормить творогом ребенка, который ни в каком другом виде не соглашается употреблять полезный продукт.

Тушение, несмотря на всю кажущуюся простоту процесса, далеко не всем удается с первого и даже с десятого раза. Мясо норовит то пригореть, то пересушиться. Но если у вас есть мультиварка, можете смело приступать к тушению мяса, даже если вы никогда раньше не готовили ничего подобного.

Жидкая ватрушка отлично получается именно в мультиварке Редмонд. Мощная электронная кастрюля позволяет ватрушке отлично пропечься, тогда как в менее мощных моделях ватрушка может не получиться такой красивой, но на вкус все равно будет отличной.

Из кабачков в мультиварке можно приготовить, наверно, 100 и 1 блюдо. Вот одно из них. Сочное, нежное, некалорийное, но вполне сытное.

Я все чаще использую для приготовления тортов мультиварку. Невозможно удержаться от соблазна не дергаться на тему, пропечется ли бисквит и не опадет ли он в духовке. В мультиварке он не опадет никогда, не сгорит и пропечется. А бисквит – это 50 процентов успеха торта.

Если вы еще пользуетесь покупной томатной пастой с непонятным составом, то с покупкой мультиварки настало время переходить на домашнюю. Приготовить ее несложно, результат удивит вас вкусом и ароматом.

Неизбитый рецепт десерта с ярким кофейно-шоколадным вкусом.

Мультиварка Редмонд позволяет сварить без хлопот отличное варенье, причем не только из фруктов или ягод, но и из овощей.

Этот пирог сможет испечь даже тот, кто ни разу не держал в руках теста. Потому что теста для него вам вообще не понадобится. В составе покупной лаваш и сытная мясная начинка.

Программа «Тушение» — одна из самых востребованных программ в мультиварках, особенно летом, когда наступает пора домашних заготовок.

В моей мультиварке картошка получается на вкус такой,  будто она не покупная, а собрана со своей грядки.

Если вы еще не пробовали жарить в мультиварке то, что обычно готовите на сковороде, о самое время попробовать. Скорее всего вы будете приятно удивлены простоте приготовления привычных блюд.

Мультиварка Редмонд в данном случае выступает в роли печки, где запекается ароматное мясо под сметанно-помидорно-сырной корочкой.

В мультиварке Редмонд с трехсторонним нагревом такую сочную, ярко-золотистую курицу можно приготовить очень легко. Во многом благодаря простому и вкусному соево-медовому соусу, в котором маринуется птица.

Если вы еще не в полную меру используете возможности своей мультиварки, то самое время испытать ее для приготовления большой греческой запеканки, мусаки, с баклажанами, мясом, картошкой и вкуснейшим соусом.

Если вы, обладая мультиваркой, раздумываете, нужна ли вам фритюрница, попробуйте приготовить эти беляши. Вы убедитесь, что ваша чудо-кастрюлька отлично справляется с жаркой во фритюре. Беляши получаются воздушными, хорошо прожаренными и никогда не подгорают.

В мультиварке Редмонд удобно готовить порционные закуски, так как чаша у нее достаточно большая и две приличных размеров формочки с жульеном вполне в ней поместятся.

Блюда, приготовленные на пару, у нас по привычке воспринимаются скучными, диетическими. А зря! При желании можно такую вкусную курицу состряпать… Нужно лишь сделать небольшой шажок в сторону от стереотипов.

Существует много разных рецептов гуляша. Этот близок к классическому. Острый, наваристый, ароматный и, что немаловажно, — нежирный.

В мультиварке «Редмонд» отлично получается практически любая выпечка. Попробуйте приготовить этот замечательный сырник.

Всем хорош домашний йогурт: полезный, вкусный, да еще и экспериментируй с ним, как хочешь. Хотите, чтобы йогурт с самого начала насытился ароматом спелых фруктов, — пожалуйста! Рецепт даже проще, чем если делать добавки потом.

Отличный рецепт для тех, у кого нет доступа к плите, зато имеется в наличие мультиварка.

Если вы еще ни разу не пробовали печь хлеб в мультиварке, то этот рецепт — для вас. Простой в исполнении и ясный в изложении.

Очень простой и в то же время необычный рецепт кекса. Никаких экзотических продуктов, кроме трех спелых бананов.

Как приготовить паровые котлеты в мультиварке «Редмонд». В мясной фарш для особой сочности добавляется свежий кабачок.

Легкое и сытное блюдо для ужина на скорую руку. Процесс приготовления ускорила функция «Отложенного старта».

Те, кто пек пироги в мультиварке, знают, какие они получаются пышные, высокие, как хорошо пропекается начинка. Так что если вы хотите сэкономить время и силы, кладите в пирог сырой фарш — с ним получится даже сочнее.

Рецепт согревающего супа с двумя видами фасоли — красной бобовой и зеленой стручковой.

Несложный рецепт пирога с курицей, картофелем и шампиньонами. Тесто замешивается на кефире без использования дрожжей.

Организовать небольшую хлебопекарню в старорусском стиле вполне по силам на современной кухне, если в вашем распоряжении имеется мультиварка.

Отличный рецепт пирога на скорую руку для мультиварки Редмонд. В качестве начинки использовано клюквенное варенье.

Мультиварка по праву считается отличной помощницей на кухне. Скольких хлопот удается избежать благодаря ей! А если еще купить и готовое слоеное тесто, то считай что почти всю работу уже сделали за тебя.

Если вы еще не пробовали готовить мультиварке соус и макароны одновременно, то можно начать именно с этого простого рецепта. Вы будете очень удивлены, потому что в обычной кастрюльке проделать такой фокус не получится.

Рецепт для истинных сладкоежек — сладкий и душистый десерт.

Каждый раз, когда я что-то пеку в мультиварке, я мысленно ставлю себе «зачет» за то, что выбрала именно Редмонд – ее мощности хватает на то, чтобы хорошо пропечь практически любой пирог.

С тех пор, как у меня появилась мультиварка Редмонд, приготовление рагу я целиком переложила на ее металлические плечи.

Не каждая мультиварка позволяет хорошо приготовить заливной пирог. У кого-то он подгорает, у кого-то не пропекается. Но если вы обладатель мультиварки Редмонд, то этот рецепт – специально для вас.

Некоторые хозяйки жалуются, что плов в мультиварке у них получается суховатым. Автор рецепта даст простые советы, как этого избежать.

Те, кто уже пробовал печь кулич в мультиварке, знают, какой он получается отличный. А то, что верх остается бледным, — не беда. Ведь куличи традиционно украшают белыми шапочками глазури.

Чтобы приготовить вкусную молочную кашу в мультиварке Редмонд, нужно знать кое-какие хитрости. Умные мелочи способны превратить готовку в удовольствие.

Как приготовить гречку в мультиварке? Да легче легкого. Для этого достаточно уметь считать до двух. Тогда и ребенок запомнит, что на стакан гречки нужно два стакана воды, закрыть крышку, нажать кнопку… Вот и все. Приятного аппетита!

Как приготовить домашний йогурт без аптечной закваски, на «Активии». В качестве добавки – натуральный молочный шоколад.

Чтобы сварить сырный суп в мультиварки, вам понадобится минимум усилий. Зато результат получается настолько эффектным, что сам удивляешься неожиданно проявившимся кулинарным способностям :))

С тестом для этого пирога придется слегка повозиться, зато начинку сделать совсем просто, ведь для нее не нужно варить или жарить рыбу. Достаточно просто открыть банку консервов.

Приготовление крем-супа похоже на колдовство. Из самых разношерстных продуктов получается в итоге однородная субстанция. Узнать доподлинно, из чего сварен суп, уже не получится. Остается лишь строить догадки, смакуя переливы вкусов.

Рецепт курицы с ананасом в мультиварке

Жаркое движения. Говяжий фарш на основе чили. Медленные блюда. Жаркое, приготовленное в мультиварке. Куриные запеканки. Жаркое.

Это лишь некоторые из моих любимых рецептов для приготовления в мультиварке.

Я ОБОЖАЮ многочисленные функции приготовления (отсюда и название мультиварки) и то, как можно поджарить говяжий фарш, а затем превратить в перец чили — и все это в одной кастрюле. Или подрумяните жаркое, чтобы запечатать все натуральные соки, а затем дайте ему запечься / запечься или приготовить на медленном огне весь день.Возможность готовить несколько разных блюд в одной кастрюле / вставке — мечта для этого занятого бега по городу с моими мальчиками, мамой. Потому что серьезно, одним блюдом, которое нужно мыть, становится меньше. 😉

И нет, это не то же самое, что скороварка или электрическая скороварка…

Что такое «мультиварка»?

Мультиварка — это новый небольшой кухонный прибор на столешнице, который делает приготовление одного блюда таким простым и легким. Подробнее о них читайте в разделе «Рецепты мультиварки».

Самым популярным брендом является Ninja, и я рекомендую Ninja 4-in-1Â (отремонтированный на заводе, более дешевый вариант) для начинающего домашнего шеф-повара.Если вы хорошо разбираетесь в кухне и умеете готовить с использованием мелкой бытовой техники, тогда выбирайте модель AutoIQ!

Ингредиенты

1x2x3x

• 4 маленькие куриные грудки без костей
• 3/4 стакана куриного бульона
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 3 столовые ложки соевого соуса (используйте без глютена для еды GF!)
• 1 чайная ложка измельченный чеснок
• 20 унций. можно кусочки ананаса, слить, но оставить сок
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• Семена кунжута и ломтики зеленого лука, гарнир
• 1 чашка риса в качестве гарнира
• Свежие овощи или салат в качестве гарнира

Инструкции

• Слейте ананасовый сок в небольшую миску.Отложите опущенную банку ананаса в сторону. Добавьте куриный бульон, коричневый сахар, соевый соус и измельченный чеснок в миску с ананасовым соком.

• Поместите куриные грудки в основание мультиварки и вылейте кусочки ананаса вокруг курицы. Приправить солью и перцем. Сверху полейте смесью ананасово-соевого соуса.

• МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: готовьте на медленной температуре в течение 8 часов. За 30 минут до конца цикла приготовления смешайте кукурузный крахмал со столовой ложкой воды и добавьте его в соус.Варить еще 30 минут, чтобы соус загустел.

• Приготовьте рис в соответствии с инструкциями.

• Приготовьте овощи или салат.

• Подать курицу в ананасе в медленном огне с кунжутом и гарниром из ломтиков зеленого лука, с рисом с овощами или салатом.

Отказ от ответственности: как партнер Amazon я получаю комиссионные за соответствующие покупки. Отзывы, мнения мои собственные.

Кастрюли быстрого приготовления и другие мультиварки: полное руководство

America’s Test Kitchen использует строгий процесс оценки.Его команда снова и снова использует инструменты и оборудование, чтобы посмотреть, насколько хорошо они работают, а затем разбирает их, чтобы понять, почему они работают или нет. Команда пытается повредить их, чтобы оценить долговечность, отправляет некоторые на лабораторный анализ и даже опрашивает о них инженеров, дизайнеров и ученых. Цель АТК: рекомендовать качественные продукты, обеспечивающие хорошую и долговечную ценность.

Основы

Как и тостер или кухонный комбайн, мультиварка представляет собой столешницу.В то время как приготовление под давлением — это то, о чем вы, вероятно, услышите больше всего, мультиварки часто предлагают варианты медленного приготовления и тушения. Другие особенности пищевых продуктов могут включать рис, бобы и йогурт. Некоторые модели включают предустановки для конкретных блюд (суп, птица, каша и т. Д.), Но многие авторы поваренных книг и составители рецептов рекомендуют придерживаться настроек обычного скороварки (в основном высокого, но иногда низкого) или соте (выбор из нескольких уровней нагрева). для большего контроля над теплом и временем.

Мультиварки состоят из внутренней кастрюли, установленной над нагревательным элементом внутри большого основания (разбивка компонентов см. На схеме ниже).Функция приготовления под давлением работает за счет создания герметичной среды. Как только прибор достигает давления, что может занять от нескольких минут до получаса, в зависимости от того, что и сколько вы готовите, или от мощности вашей машины, воздух и пар не могут выйти. Когда это происходит, требуется больше энергии, чтобы заставить жидкость закипеть, повышая температуру кипения с 212 до 250 градусов. Это, в свою очередь, заставляет пищу готовиться быстрее. (Имейте в виду, что есть также скороварки, которые достигают еще более высокого давления и поэтому готовят пищу еще быстрее.)

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

В АМЕРИКЕ

Мультиварка Zavor LUX LCD 8 QT

Победитель | Эта новая модель готовила отличную еду и имела понятный ЖК-интерфейс, который был прост в использовании и всегда говорил нам, что именно она делает, независимо от того, какие настройки были включены. Нам также понравился датчик, который предупреждает вас, когда крышка не закрыта должным образом, и скоба, которая предотвращает опускание прокладки.Нам также понравилось, что вы можете заблокировать панель управления, чтобы никто не ударил ее и случайно не отменил или не изменил настройки.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

В АМЕРИКЕ

GoWISE USA, электрическая скороварка / мультиварка, 8 кварт, 10 в 1

Лучшая покупка | В этой мультиварке была функция быстрого обжаривания мяса, которая прекрасно подрумянивала мясо.Он также отлично работал в качестве скороварки и в целом готовил хорошую еду. Мультиварка была немного горячее, чем традиционная мультиварка, и ее интерфейс немного сбивал с толку, но за менее чем 60 долларов эта мультиварка — очень хороший недорогой вариант.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

Знакомство с мультиваркой

1. Когда вы готовите под давлением, ручка регулировки давления / клапан выпуска пара должны быть закрыты или повернуты в положение «давление». При медленном приготовлении этот клапан должен быть открыт, чтобы пар мог выходить (тем самым не создавая давления в кастрюле).

2. Плавающий клапан регулирует давление в кастрюле, позволяя сбросить избыточное давление во время приготовления.

3. Предохранительный клапан давления работает независимо от плавающего клапана, но он также позволяет сбрасывать избыточное давление во время приготовления под давлением.

4. Силиконовая прокладка представляет собой резиновое кольцо, которое плотно входит в канал по периметру нижней стороны крышки. Когда крышка установлена ​​правильно, прокладка создает воздухонепроницаемое уплотнение, которое, в свою очередь, позволяет создавать давление внутри кастрюли.

5. Крышка специально разработана для создания воздухонепроницаемого уплотнения с помощью силиконовой прокладки (№ 4) при правильной фиксации на месте на кастрюле.

6. Индикатор блокировки крышки / самоблокирующийся штифт / индикатор положения крышки активируется во время приготовления под давлением, чтобы вы знали, что крышка заблокирована. Вы не сможете открыть крышку, когда она заблокирована, так как это может быть опасно.

7. Нагревательный элемент регулирует температуру в кастрюле для всех функций, включая приготовление под давлением, медленное приготовление и тушение или подрумянивание.

8. Съемная кастрюля изготовлена ​​из алюминия или нержавеющей стали и может иметь или не иметь антипригарное покрытие.В этой кастрюле следует готовить всю пищу.

9. Это просто основание мультиварки, где находится съемная кастрюля и где размещены панель управления и вся электроника.

10. Панель управления — это то место, где вы управляете всеми функциями мультиварки. Каждая плита различается по кнопкам, которые она предлагает, и способам настройки каждой функции, но у всех будет вариант (или два) для приготовления под давлением, медленного приготовления и подрумянивания и / или обжаривания.Панель управления также покажет вам, когда в кастрюле появится давление, и позволит вам установить таймер готовки.

— Изображение предоставлено America’s Test Kitchen

Что в нем сделать

Если вы можете придумать блюдо, кто-то, вероятно, придумал, как его приготовить — или попытаться приготовить — в мультиварке. Изучите все эти новые кулинарные книги, и вы найдете лазанью, буррито на завтрак и булочки с корицей среди менее ожидаемых продуктов, которые номинированы на скороварку.

Но есть определенные типы продуктов, которые мультиварки действительно превосходны в приготовлении, где высокое давление служит не только новизне, но и целям. Подумайте о больших кусках мяса, на приготовление которых в противном случае потребовалось бы много времени — жаркое в горшочке, свиные лопатки, целые цыплята. Сушеные бобы готовятся быстрее, чем на плите. (Вы можете приготовить сушеные бобы, хотя некоторые люди по-прежнему предпочитают предварительно замачивать.) Зерновые блюда, такие как ризотто или овсяные хлопья, в конечном итоге получаются идеально жевательными и кремообразными, не требуя перемешивания.Даже самые твердые овощи можно приготовить на пару за считанные минуты.

Супы, тушеные блюда и пикантные блюда, такие как карри, идеально подходят для приготовления под давлением. Конечно, они приготовятся быстро, но в закрытой среде вам не придется беспокоиться об испарении жидкости и аромата.

Есть некоторые вещи, которые вы не должны пытаться готовить под давлением. Например, молоко и сливки, если они не добавлены в жидкое тесто, могут расслаиваться и свернуться под давлением, поэтому добавьте их в конце или используйте сгущенное молоко, которое уже было приготовлено.Свежие травы не сохранят вкус и структуру, поэтому добавляйте их и после приготовления. Овес, не нарезанный сталью (рулонный, быстрого приготовления), может взорваться и рассыпаться. Очень нежные продукты, например, некоторые виды морепродуктов, лучше не использовать в скороварке.

Также спросите себя, для чего служит скороварка. Вы просто пытаетесь получить от покупки максимум удовольствия? Это, конечно, нормально, но если блюдо можно приготовить так же быстро в духовке или на плите — помните о времени, которое требуется для достижения давления, которое не все «быстрые» рецепты включают в свои расчеты. вы можете просто отказаться от мультиварки.

Благодаря относительно быстрому и автономному использованию прибора, он может быть идеальным помощником для планирования еды и приготовления порциями, независимо от того, являетесь ли вы одиноким, парой или семьей. Используйте его, чтобы приготовить большие куски мяса, горшок с фасолью или миску с зерном, которые можно есть и использовать в течение недели. Вы получите бонус в виде одного или двух дополнительных блюд без лишних усилий.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

В АМЕРИКЕ

Instant Pot Duo Универсальная программируемая скороварка 7 в 1

Рекомендуется с оговорками | Как домашние повара, так и кулинарные блоггеры разделяют жизненно важную ценность Instant Pot.Так стоит ли шумиха? Мы обнаружили, что это зависит от того, как вы его используете. Мы были впечатлены его способностью готовить под давлением, делать рис и обжаривать, но его функция медленного приготовления занимала безумное количество времени. Наполовину впечатляющий, наполовину разочаровывающий, мы присвоили ему статус «Рекомендовано с бронированием».

* Хотя мы думаем, что другие модели лучше, поклонники Instant Pot утверждают, что он облегчает им жизнь и мотивирует их больше готовить дома. В таком случае это стоит каждого пенни.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

В АМЕРИКЕ

Поварской нож Victorinox Swiss Army Fibrox Pro 8 дюймов

По-прежнему лучший — и выгодная сделка — через 20 лет «сверхострое» лезвие этого ножа было «бесшумным» и «гладким», даже когда оно прорезало жесткую тыкву, и сохранило остроту после нескольких недель испытаний.Его текстурированная рукоятка была надежной для широкого диапазона размеров рук, а благодаря мягко закругленным краям и мягкой отполированной вручную верхней части корешка мы могли комфортно задушить нож для «точных», «легких» разрезов.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

Оборудование и инструмент

Кухонная площадь и бюджеты не безграничны, поэтому, если вы собираетесь купить мультиварку, она может быть той, от которой вы получите максимум пользы.По этой причине вам следует сосредоточить свое внимание на 6- или 8-квартовых моделях. Мультиварка на 2 или 3 литра не достаточно велика для чего-нибудь существенного, в то время как в более крупных вариантах легко поместятся большие куски мяса, щедрые партии супа и многое другое. Вы сможете накормить как минимум четырех человек.

Еще одна причина, по которой стоит придерживаться модели на 6 или 8 литров, заключается в том, что вы всегда можете частично заполнить большие горшки, но нельзя переполнить меньшую. И вы хотите обратить внимание на максимальную вместимость скороварки (подробнее об этом ниже).

На что следует обратить внимание при выборе мультиварки, кроме размера? Хорошая новость заключается в том, что в ходе своих всесторонних испытаний компания America’s Test Kitchen обнаружила, что все машины, кроме одной, были признаны удовлетворительными. Среди различий было то, как долго они нагревались до давления и насколько горячими они были во время приготовления под давлением. Обжаривание или обжаривание продуктов было проблематичным, если только вы не использовали самый высокий уровень, часто обозначаемый как «коричневый». Медленное приготовление может быть немного сложным, так как мультиварки нагреваются быстрее, чем традиционные мультиварки, а это означает, что время нужно регулировать, если вы не хотите, чтобы еда перестаралась.

Хорошие мультиварки также просты в использовании, поскольку у них простые и отзывчивые кнопки для выбора нужной программы. Особенно важно, чтобы мультиварка была простой в эксплуатации, потому что, если какая-либо из ключевых частей — прокладка, крышка и т. Д. — не выровнена, вы не сможете закрыть машину и начать готовку под давлением. Вот почему полезно иметь устройство, которое может предупредить вас, если крышка не закрыта должным образом.

Помимо самой мультиварки, есть и другие кухонные принадлежности, которые стоит иметь при себе, когда вы хотите их использовать.Вам понадобятся все ваши обычные помощники, в том числе и хороший поварский нож. Мгновенный термометр помогает, особенно когда вы знакомитесь с тем, как аппарат готовит мясо. Щипцы отлично подходят для того, чтобы залезть в глубокую кастрюлю, чтобы переворачивать и извлекать пищу, а термостойкие шпатели и деревянные ложки помогут вам перемешать и сбросить давление (см. Ниже). Если вы планируете выпекать или заниматься другими видами готовки, которые не предполагают укладку продуктов прямо в кастрюлю, вам также подойдут сковороды с пружинной формой, круглые формы для выпечки, а также блюда для суфле и запеканки.Корзина пароварки поможет вам достичь совершенства в приготовлении овощей, а высокая металлическая решетка для пароварки (в мультиварках обычно бывает короткая) позволяет готовить несколько продуктов одновременно. Разложите суп или тушеное мясо длинным черпаком.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

В АМЕРИКЕ

Thermoworks Thermapen Mk4

Нашим давним фаворитом по-прежнему остается лучший на рынке термометр с мгновенным считыванием.Он невероятно точен, быстр, настолько оптимизирован и прост, что использовать его очень просто. Он делает именно то, что мы хотим: «Скажите мне температуру; уйди с моего пути », — как выразился один из тестировщиков. Его длинная ручка давала нам много места для маневра, позволяя брать несколько рук, а кольцо из слегка липкого силикона удерживало его в наших руках. Автоматическая подсветка означала, что нам никогда не приходилось останавливаться и настраиваться при слабом освещении, а вращающийся экран удобен для левшей и правшей, которым нужны разные углы. Функция автоматического пробуждения чрезвычайно полезна; Вам не нужно останавливаться и снова включать термометр во время выполнения задачи.Цифры были большими и разборчивыми, и он был водонепроницаемым на глубине до 39 дюймов в течение 30 минут. Он также поддается калибровке, многообещающий многолетний срок точности.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Thermoworks.com РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

В АМЕРИКЕ

OXO Good Grips 12-дюймовые клещи

Зубчатые клещи без покрытия на наших давних любимых щипцах были очень точными в каждой задаче, для которой мы их использовали.(Единственное исключение — подбирать формочки, но такое использование не очень распространено.) Эти щипцы также удобны в использовании и удержании, не только из-за ручки с силиконовой набивкой, но и потому, что напряжение не напрягало наши руки или запястья. Они казались естественным продолжением наших рук.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

Техника безопасности и другие советы

Возможно, вы слышали все анекдоты и искренние опасения по поводу взрыва скороварок.Вы можете поцеловать тех на прощание с электрическими мультиварками, установленными на столешнице. Конечно, вы можете не запечатать его должным образом, но в этом случае готовка под давлением не начнется. (Ключевым моментом является поддержание чистоты мультиварки, поскольку прилипшая пища может помешать герметизации и приготовлению пищи; кроме электрического основания, детали можно мыть вручную в раковине или, в некоторых случаях, в посудомоечной машине.) встроенные функции, которые отключат их, если они почувствуют, что еда перегревается.

Правильный сброс давления определенно является проблемой безопасности, прежде всего потому, что горячий пар может вызвать очень сильные ожоги.Если вы делаете так называемое естественное высвобождение (идеально для аккуратного завершения приготовления пищи, например, больших кусков мяса, которые в противном случае могут застрять), когда давлению позволяют постепенно снижаться, пока кастрюля не откроется, не беспокойтесь. Однако, если вы делаете быстрое высвобождение (идеально для продуктов, которые вы не хотите переваривать, например, куриных грудок), когда давление сразу же снимается поворотом ручки, вам нужно проявить немного больше осторожности.

Используйте деревянную ложку или термостойкую лопатку, чтобы повернуть ручку, не позволяя ладоням и лицу попадать на выходящий пар.Некоторые люди набрасывают кухонное полотенце на вентиляционное отверстие для дополнительной безопасности. Для рецептов, в которых используется естественное высвобождение, America’s Test Kitchen предпочитает быстро снимать оставшееся давление через 15 минут.

Хотя ваша мультиварка не взорвется, вы должны помнить, что сочетание тепла и давления заставляет пищу увеличиваться в объеме и сильно пузыриться. Вот почему так важно уделять внимание максимальным линиям заполнения. Для продуктов, которые вспениваются и расширяются (например, овсяные хлопья, бобы и зерна), не заполняйте кастрюлю более чем наполовину, иначе вы рискуете засорить вентиляционную трубу, и тогда давление будет слишком высоким.В противном случае вы можете наполнить горшок на две трети.

Если вы беспокоитесь о том, как работает ваша мультиварка, особенно для приготовления под давлением, внимательно прочтите руководство по эксплуатации, а также свои рецепты. Начните с чего-нибудь легкого — даже с воды — просто чтобы научить вас движениям и функциональности. Другие продукты с низким уровнем риска — это овсянка, бобы, бульон и суп. Познакомьтесь с основами, а затем переходите к обширному миру блюд, которые вы сможете приготовить в своей мультиварке.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

В АМЕРИКЕ

SCI Ложка для варки из бамбукового дерева

Эта легкая гладкая бамбуковая ложка была достаточно широкой, чтобы взбивать тушеное мясо, но при этом достаточно маленькой, чтобы повернуть один кусок говядины, не трогая окружающие его куски. Его прямоугольная ручка была удобна для захвата; его голова имела наибольшую площадь соприкосновения со сковородой, поэтому он превосходно очищал массу.Устойчивый к пятнам, он после испытаний выглядел почти как новый.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

В АМЕРИКЕ

Ковш с крюком Rösle с разливочным бортом

Все, что мы делали с этим ковшом, было легко и контролируемо.Смещенная ручка под углом 45 градусов помещает наши руки и запястья под естественным углом, что дает нам полный контроль, а слегка неглубокая чаша хорошо подходит для соскабливания дна кастрюли.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

Рецепты для начала работы

Готовы действительно приготовить? Эти рецепты из поисковика рецептов The Post используют многие из лучших функций мультиварки.

Тушеные куриные бедра с белой фасолью и панчеттой (на фото выше). В этом приготовленном под давлением блюде в тосканском стиле, приготовленном под давлением в тосканском стиле, вкус богатых на вкус куриных бедер, соленой панчетты и сливочных бобов каннеллини усиливается древесным розмарином.

Зимний гратен из кабачков. Для этой запеканки, которая может служить основным блюдом для вегетарианцев, тыква быстро готовится на пару в мультиварке / электрической скороварке (вместимость 6 литров, с решеткой для варки), затем смешивается с яичным желтком для придания сочности и взбитыми белками, которые становятся светлее. текстура.

Суп из черной фасоли. Бекон, красный перец и халапеньо усиливают вкус этого землистого супа.

Пернил Асадо. Здесь чесночный маринад для цитрусовых превращает простую свиную лопатку в классическое пуэрториканское блюдо.

Рисовый пудинг со сливками канноли. Аромат напоминает классическую начинку канноли.

Мультиварка Perfection

Сделайте приготовление пищи проще и лучше с помощью этой обязательной поваренной книги для любого владельца мультиварки.Этот сборник надежных рецептов был протестирован и разработан для работы в любой мультиварке в соответствии с вашим графиком. Сделайте каждый рецепт «быстрым», используя режим приготовления под давлением, или позвольте обеду приготовиться, пока вы находитесь вне дома, приготовив его «медленно» в режиме медленного приготовления.

Купить

с Amazon.com

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

(Основатель и генеральный директор Amazon.com Джеффри П. Безос владеет The Washington Post.)

Об этой истории

Художественное направление и разработка Аманды Сото. Иллюстрация Мэри Кейт МакДевитт для The Washington Post. Фотографии Тома Маккоркла для The Washington Post. Стиль еды Лизы Черкаски для The Washington Post. Редактирование фотографий Дженнифер Бисон Грегори.Фотографии продукта любезно предоставлены компанией America’s Test Kitchen.

Multicooker Kerala Style Chicken Curry

Опубликовано: 25 сентября 2019 г. · Изменено: 26 сентября 2019 г. · автор: Swathi. Этот пост может содержать партнерские ссылки ·

Вкусная курица, приготовленная со специями и кокосовым молоком, хорошо сочетается с миска с рисом. Это простое, но ароматное куриное карри, которое можно приготовить в любой мультиварке.Я сделал это в своей мультиварке Zavor. Мой муженек любит куриное карри и с большим энтузиазмом снимает кожу и кости с курицы. По словам моего мужа, курица без костей из магазина не очень вкусная в курином карри. Вам не нужны тонны ингредиентов, чтобы приготовить его, как любимую в ресторане курицу в масле или куриную масалу. Поверьте, индийские карри — это не то, что вы видите в индийских ресторанах. В каждом штате, даже в каждом доме есть свои смеси специй, способ приготовления. Это от моей подруги Суджи из Kitchen Corner.Но я сделал это в своей мультиварке Zavor. Вот мультиварка с курицей карри по-керальски

Что такое керала с курицей карри?

Нам нравится использовать кокосовое масло или свежее кокосовое и кокосовое молоко. Поскольку Керала — страна специй, мы очень сильно питаемся специями. Куриное карри Кералы всегда состоит из свежих ингредиентов, начиная со свежей курицы, овощей, помидоров и свежемолотых специй. Однако здесь я не могу рассчитывать на то, насколько свежая курица, так как покупаю в продуктовом магазине. Я постараюсь получить кожу на курице с косточкой.Если использовать бедра, они будут вкуснее крылышек или грудки. Также не нужно ни томатной пасты, ни пюре, просто используйте свежие помидоры. Я делаю слегка приправленный вариант куриного карри.

Как приготовить карри с курицей Керала в мультиварке.

В первую очередь приготовьте смесь специй из семян фенхеля, кардамона, корицы, гвоздики, тмина, мускатного ореха. Добавлять нужно дважды во время приготовления и сразу после того, как блюдо закончилось.

Маринуйте куриные кусочки солью, порошком чили, порошком кориандра и куркумой в течение от 30 минут до 1 часа.

В мультиварке используйте функцию обжаривания / обжаривания, чтобы приготовить лук, зеленый перец чили, пасту из свежего имбиря, чеснока и помидоры, затем добавьте маринованную курицу и готовьте в течение минуты, чтобы специи покрылись слоем курицы, затем добавьте воды, но убедитесь, что используйте слишком много воды, так как курица имеет тенденцию сочиться водой.

Готовьте курицу под давлением примерно 5 минут. Как только таймер сработает, произведите ЕСТЕСТВЕННЫЙ СБРОС ДАВЛЕНИЯ или БЫСТРЫЙ СБРОС ДАВЛЕНИЯ через 10 минут.

Переключите мультиварку в режим тушения / тушения.Отрегулируйте уровень соли и дайте закипеть. Варите, пока не получите желаемую консистенцию. Затем добавьте измельченные листья кориандра и густое кокосовое молоко. Только крутое кипячение без кипячения после густого кокосового молока.

Для ускорения процесса и получения прекрасной консистенции соуса используйте измельчитель для измельчения помидоров. Также используйте консервированное кокосовое молоко.

Вы можете подавать это карри с хлебом или миской риса.

Мультиварка Карри с курицей по-керальски

Вкусное карри с курицей в мультиварке, приготовленное со специями, кокосовым молоком и кокосовым маслом.

Время приготовления10 минут

Время приготовления25 минут

Время отдыха2 часа

Общее время2 часа 35 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Индийская

Ключевое слово: Куриное карри

Калорийность:

калорий: 4 человека

Автор: Свати (Амбуджом Сарасвати)

Ингредиенты

• 1 ½ фунта курицы без костей
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 чашка нарезанного красного лука
• 1 зеленый перец чили
• 2 чайные ложки имбирно-чесночной пасты
• 2 to mato
• 2 веточки карри
• 1 чайная ложка порошка чили / кайенский перец
• 1 чайная ложка сладкого перца / кашмирский порошок чили
• 1 ¼ чайная ложка порошка кориандра
• ½ чайной ложки перца
• ½ чайной ложки порошка куркумы
• ½ стакана куркумы молока
• 2 чайных ложки листьев кинзы
• ¾ чайной ложки соли
• Для куриного приправы карри
• ½ чайная ложка фенхеля
• 2 кардамона
• 1- звездчатый анис
• 2-дюймовая корица
• 4-5 гвоздик
• ¼ тмина чайная
• ¼ чайная ложка порошка мускатного ореха
• 1 кусок булавы

Инструкции

• Первый приготовьте порошок специй, используя все специи по этому рецепту около 1 столовой ложки вам понадобится всего 1 чайная ложка Остальное можно использовать позже

• Замариновать кусочки курицы с ½ чайной ложки порошка чили, ¼ чайной ложки порошка куркумы, ½ чайной ложки порошка кашмирского перца чили, ½ чайной ложки кориандра и ½ чайной ложки соли отложить на 30 минут — 2 часа.

• Разогрейте мультиварку в режиме обжаривания / подрумянивания, добавьте кокосовое масло и добавьте 1 стакан нарезанного лука и ¼ чайной ложки соли вместе с 1 зеленым перцем чили. Когда он станет полупрозрачным, добавьте помидор, оставшуюся часть куркумы, порошок красного перца чили и порошок кашмирского перца чили, порошок кориандра и ½ чайной ложки приправы карри для курицы, затем добавьте маринованную курицу и 1 стакан воды.

• Включите функцию приготовления под давлением ВЫСОКАЯ на 5 минут, а затем естественное высвобождение на 10 минут.

• Откройте крышку и измените функцию супа / соте и продолжайте готовить, пока не получите желаемую консистенцию соуса.

• Затем добавьте стакана густого кокосового молока и чайной ложки смеси специй карри с курицей. Хорошо перемешайте и наслаждайтесь миской риса.

Видео

Питание

Калорийность: 329 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 38 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 109 мг | Натрий: 681 мг | Калий: 896 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1016 МЕ | Витамин C: 25 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 2 мг

Прикрепите на потом

5

Это Swathi (Dr.Ambujom Saraswathy Ph.D) из Zesty South Indian Kitchen, который любит исследовать кухни со всего мира. По возможности я стараюсь придать индийские нотки некоторым блюдам мировой кухни и питаю слабость к свежеиспеченному хлебу. Все рецепты, которые вы видите здесь, созданы мной и одобрены моей семьей после дегустации.

T-FAL 10 в 1 Рис и мультиварка RK705851

Как лучше использовать мой продукт

Сколько воды нужно использовать с рисом?

В качестве руководства для приготовления 1 стакана риса (на 2 маленьких или 1 большую порцию) используйте 1 мерный стакан белого риса, а затем добавьте полтора мерных стакана воды.Для некоторых сортов риса при приготовлении 1 чашки риса на дне может прилипать небольшое количество риса.

Почему рис приготовлен не полностью или пережарен?

Воды недостаточно или слишком много по сравнению с количеством готового риса, см. Руководство по приготовлению. Убедитесь, что рис равномерно распределен по всей поверхности миски.

Могу ли я готовить в плите разные виды риса?

См. Рекомендации по рецептам, содержащиеся в инструкциях.Для разных сортов риса будет разное время приготовления и разное количество воды.

Нужно ли мне готовить овощи или моллюсков перед добавлением в рис, если я готовлю разнообразный рецепт риса?

Нет необходимости предварительно готовить овощи или моллюски перед тем, как положить их в рис, так как приготовление на пару сделает их полностью готовыми.

Могу ли я готовить пищу в корзине на пару одновременно с приготовлением риса?

Да, можете, но помните, что нельзя перегружать корзину для варки, так как она довольно неглубокая (то есть не такая глубокая, как корзина для варки) и должно быть место для циркуляции пара вокруг продуктов.Также помните, что вы не хотите, чтобы сырые мясные / рыбные соки попадали в рис во время его приготовления, хотя это добавит немного аромата — вы можете приготовить мясо или рыбу на жиронепроницаемой бумаге в пароварке. Овощи подойдут.

Могу ли я добавить к рису соль / приправу перед приготовлением?

Да. Для лучшего вкуса в воду можно добавить соль и приправы.

Уход и чистка

Можно ли мыть съемную чашу с антипригарным покрытием в посудомоечной машине?

Да, их можно мыть в посудомоечной машине.Но будьте осторожны, чтобы не повредить внутреннее покрытие на решетках посудомоечной машины, когда вставляете элементы в машину. Промыв их несколько раз в посудомоечной машине, рекомендуется протереть всю внутреннюю поверхность чаши небольшим количеством масла.

Техническая поддержка

Почему моя еда вылилась из крышки?

Убедитесь, что вы не превысили отметку в 10 чашек, обозначенную «чашками» на внутренней стороне чаши, превышение этого уровня может вызвать переполнение во время использования.

Почему во время использования выходит пар?

Крышка закрыта неправильно, микроклапан давления установлен неправильно или прокладка может быть повреждена. Прекратите готовить, отключите рисоварку и проверьте, все ли установлено правильно.

Почему вода попадает на рабочую поверхность?

Опорожняйте сборник конденсата после каждого использования и проверяйте его правильность установки.

Почему нагревательная пластина не нагревается?

Чаша неправильно установлена ​​на элементе.

Почему рис прилипает к съемной емкости с антипригарным покрытием?

В миске недостаточно воды / риса. Тщательно промойте рис и оставьте его на 20 минут, чтобы он впитался.

Что мне делать, если мой прибор не работает?

После выполнения инструкций в руководстве пользователя по запуску прибора убедитесь, что ваша электрическая розетка исправна, подключив другой прибор. Если он по-прежнему не работает, не пытайтесь самостоятельно разбирать или ремонтировать устройство, вместо этого отнесите его в авторизованный ремонтный центр

.

Что мне делать, если шнур питания моего прибора поврежден?

Не пользуйтесь вашим прибором.Чтобы избежать опасности, замените его в авторизованном ремонтном центре.

Разные темы

Почему моя чаша изменила цвет?

Цвет поверхности чаши может измениться после первого использования или после длительного использования. Его изменение цвета происходит из-за воздействия пара и воды, не влияет на использование рисоварки и не опасно для вашего здоровья. Можно продолжать использовать.

Где я могу утилизировать мой прибор по истечении срока его службы?

Ваш прибор содержит ценные материалы, которые могут быть переработаны или переработаны.Оставьте его в местном пункте сбора бытовых отходов.

Где я могу купить аксессуары, расходные материалы или запасные части для моего устройства?

Перейдите в раздел « Accessories » на веб-сайте, чтобы легко найти все, что вам нужно для вашего продукта.

Каковы условия гарантии на мой прибор?

Более подробную информацию можно найти в разделе Гарантия на веб-сайте.

На что способна мультиварка? Нужен ли он мне в 2021 году?

Вы путаетесь, когда на рынке появляются новые приборы? Что ж, это конкретное устройство не только выполняет несколько функций, но и замаскировано под разными именами.

Чтобы назвать несколько мультиварок, скороварок, многофункциональных плит и даже плиток с одной кастрюлей.

На что способна мультиварка? Мультиварка выполняет функции приготовления пищи для многих приборов в одном электрическом приборе. Это мультиварка, рисоварка, скороварка, электрическая кастрюля, пароварка, фритюрница, фритюрница, дегидратор, йогуртница и хлебопечь.

Я рассказал об этом ниже, надеюсь, в понятных терминах, чтобы вы могли решить, нужна ли вам одна из этих мультиварок в 2021 году!

Спойлер «У меня есть один» и я считаю, что универсальная плита может удовлетворить потребности каждого, поскольку все мы любим готовить разные блюда.

Заявление об ограничении ответственности: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, совершаемых на моем веб-сайте. Если вы совершите покупку по ссылкам с этого веб-сайта, я могу получить небольшую долю от продаж от Amazon и других подобных партнерских программ.

Что такое мультиварка?

Мультиварка что-то в 1 . Я говорю это потому, что этот прибор может буквально заменить очень много различных приспособлений для приготовления еды.

Эти электрические кастрюли могут выполнять функции и заменять следующие приборы.Скороварка, мультиварка , рисоварка, электрическая кастрюля, обычная духовка, плита, пароварка, фритюрница, йогуртница и хлебопечь.

Плита поставляется с различными предварительно запрограммированными функциями и настройками.

Использовать одну из этих плит действительно так же просто, как выбрать рецепт, купить ингредиенты, подготовить ингредиенты, положить их в плиту в соответствии с рецептом и выбрать правильную программу.

Затем вы получите уведомление, когда еда будет готова, если вас нет рядом, она автоматически перейдет в режим поддержания тепла.В некоторых плитах режим поддержания тепла может продолжаться до 12 часов.

После того, как вы освоите заранее запрограммированные комбинации рецептов, вы можете перейти к программированию ваших собственных любимых рецептов в приборе. Вы знаете те, которые мы все постоянно готовим.

Если вы попали на эту страницу и знаете, что уже хотите приобрести мультиварку, нажмите здесь , и вы увидите мою мультиварку, а также то, что еще доступно в мультиварках.

На что способна мультиварка?

Используя мультиварку, вы сможете приготовить 1000 различных блюд.Если его можно приготовить, этот прибор сделает это за вас. Они используют меньше масляных или жирных смазок для приготовления пищи, поэтому вы уже выигрываете, потребляя меньше калорий.

Мультиварки укомплектованы решетками для варки, которые складываются внутри кастрюли. Эта функция позволяет вам приготовить основное блюдо и любые дополнения к блюду, например овощи.

Как только вы научитесь пользоваться прибором, вы скоро ощутите все преимущества питательной сытной пищи, приготовленной из свежих ингредиентов.

В нашей загруженной жизни это должно быть большим преимуществом, зная, что вы можете быстро приготовить здоровую пищу, не будучи привязанными к кухне часами напролет.

Здорова ли мультиварка?

Мультиварки абсолютно здоровы. Я спрашиваю вас, что плохого в приготовлении собственных блюд из свежего мяса и продуктов. Единственная альтернатива, которую я вижу, — это заранее упакованная поддельная еда или еда на вынос.

Так что да, я считаю, что любая еда, которую вы готовите, полезнее, чем существующие варианты быстрого приготовления.

Один день из жизни мультиварки!

Завтрак

Начнем с завтрака. Вы сможете приготовить только что приготовленную овсянку или другой любимый завтрак на ночь, используя настройку задержки времени .

Утренний чай

Утром можно испечь хлеб, пирожные, булочки, может быть, десерт.

Обед

Затем обед, по выходным возможности бесконечны: от ризотто, супов, тушеных блюд, запеканок, салатов и т. Д.Если вы будете дома в течение недели на обед, этот прибор разогреет еду за вас.

Ужин

Или приготовьте что-нибудь быстрое и полезное. Если вы приготовили вкусную еду накануне вечером, возможно, вы собираетесь брать остатки еды на работу — насколько это хорошо?

Приходите домой к ужину, который уже приготовлен, например, жаркое, картофель, овощи на пару, быстрая очистка, а затем вы можете приготовить десерт. Если вы опоздали домой или не готовы кушать, сразу же можно использовать настройки сохранения тепла и разогрева.

Десерты

Вы будете поражены десертами и пирожными, которые можно приготовить в мультиварке.

За ночь вы можете приготовить завтрак на следующее утро или, может быть, большую партию йогурта!

Посмотрите на Ninja — щелкните изображение, чтобы увидеть отличную цену

На чем можно сэкономить с помощью мультиварки?

Экономия, которую вы можете получить с помощью мультиварки, — это одна из лучших особенностей владения одним из этих приборов. Они включают в себя пространство, энергию, время и, конечно же, деньги!

Космос

Мультиварка позволяет сэкономить место.Вы можете удалить несколько приборов и оставить только одну плиту. Это освобождает столько места на кухне, что вы действительно почувствуете себя освобожденным.

Эти плиты также удобны для любого количества других помещений. Например, общежития колледжей, офисы, дома на колесах, апартаменты для отдыха, коттеджи, небольшие квартиры и крошечные дома.

Фактически везде, где есть розетка.

Энергия

Экономия энергии — традиционная кухонная плита / духовка потребляет в десять раз больше энергии, чем мультиварка.Добавьте в смесь другие приспособления, которыми вы будете пользоваться для приготовления еды, а также дополнительную горячую воду для мытья посуды.

Время

В связи с тем, что после приготовления мультиварка готовится автоматически. Таким образом, время, сэкономленное на кухне, просто фантастическое. Подумайте обо всех других вещах, которые вам могут понравиться.

Деньги

Вам не только не придется покупать кухонный прибор для приготовления определенных блюд, вам не придется заменять существующие приборы.Это огромная экономия денег.

Совместите это с суммой денег, которую вы сэкономите на еде, приготовив питательные блюда, которые обеспечат остатки еды на обед или еду для морозильной камеры. Вы будете лучше в финансовом отношении.

Удобство и безопасность

Удобство заключается в том, что вы можете оставить плиту, чтобы приготовить еду. Безопасность играет важную роль, потому что, когда мультиварка выполнила запрограммированную задачу, она автоматически выключится.

Некоторые кухонные плиты даже предупредят вас об окончании времени приготовления. Если вы не ответите, плита вернется в режим сохранения тепла до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче.

Очистка и уход

Очистить легко: просто опорожните плиту, очистите кастрюлю и любые вставки для пароварки, которые вы, возможно, использовали. Они просто протирают весь прибор влажной тканью.

Эти кухонные плиты не сохраняют запаха от приготовленных блюд, чистка и уход очень просты.

Преимущества мультиварки

Мультиварки заменяют ряд кухонных приборов, таких как мультиварки и рисоварки .Как правило, они компактны и удобны в хранении. Настолько компактны, что их можно использовать где угодно.

Дома для отпуска, дома на колесах, везде, где есть розетка, вы готовы к работе. Очистка сведена к минимуму, потому что вы не используете несколько кастрюль и сковородок. Сами агрегаты легко чистятся.

Они безопасны в использовании, программируются и могут быть оставлены в покое во время процесса приготовления.

В зависимости от размера вашей мультиварки вы можете готовить блюда для большого количества людей.Практически любую еду, о которой вы можете подумать, можно приготовить в мультиварке.

Последние мысли — что может мультиварка?

Я считаю, что основная путаница с получением ответов о том, что утверждают определенные устройства или какой прибор они заменяют, заключается в том, что не все мультиварки выполняют одну и ту же работу.

Некоторые рекламируются как 7-в-1, другие 8-в-1, а третьи все еще 9-в-1. Цифры 7, 8 и 9 не обязательно означают количество заменяемых приборов.Речь также идет о функциях , , настройках и программах.

Как и в случае с любой другой покупкой, сделав небольшую домашнюю работу заранее, вы почти всегда получаете то, что ищете.

Я могу гарантировать, что вы будете менять различные рецепты на блюда, которые вы, вероятно, никогда не подумали бы приготовить с семьей и друзьями в кратчайшие сроки.

Жизнь станет проще, если вы используете свою мультиварку на максимум, вы не пожалеете, что приобрели одну из этих устройств.

Если вы хотите проверить мою мультиварку, нажмите здесь , чтобы посмотреть ее на Amazon. (На самом деле у меня мультиварка и мультиварка одной марки…)

Если вы хотите узнать больше об этих удивительных плитах, а также о некоторых из лучших брендов. Бренды включают Instant Pot, Crock-Pot, Cosori, T-Fal, Breville, Fagor, KitchenAid и Gourmia.

Так почему бы не заглянуть в мой обширный отчет о лучших мультиварках, нажав здесь .

Камни для приготовления в одной кастрюле

Спасибо за видео музыку — Ben Sound

рецептов для мультиварки, которые превращают сушеную фасоль в шедевры без мяса

Не секрет, что домашнее всегда лучше покупного или упакованного. И это особенно касается бобов. Также бывает, что приготовление бобов с нуля — серьезная боль. Сначала нужно замочить присоски.Кроме того, есть продолжительное медленное кипячение, из-за которого они не ходят по вечерам в будние дни. Неудивительно, что вы тянетесь за консервным ножом.

Итак, давайте еще раз поблагодарим за кухонное устройство Du jour — электрическую мультиварку, которая позволяет работать с сушеными бобами так же просто, как нажимать кнопку. «У сушеных бобов сейчас есть момент из-за двух слов: Instant Pot», — говорит Джо Йонан, автор недавней поваренной книги Cool Beans . Приведенные ниже рецепты специально разработаны для мультиварок, в которых сушеные бобы становятся мягкими и кремообразными в три раза быстрее, чем при старомодном приготовлении на плите.Начните заполнять кладовую прямо сейчас.

Острая черная фасоль чоризо «Аль Пастор»

Обслуживает 8

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 фунт чоризо без оболочки
• 2 ч.л. порошка чили
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1⁄2 чайной ложки корицы
• 1⁄2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 белая луковица
• 2 больших зубчика чеснока
• 1 фунт сушеных черных бобов
• 2 1⁄2 чайной ложки кошерной соли Diamond Crystal, разделенная на части
• 3 стакана воды
• 1⁄2 стакана мелко нарезанных ананасов
• 4 ст.ложки нарезанной кинзы, разделенной на кусочки
• Сок 1 лайма, дробленый
• Сметана, сервировочная
• Крошеный сыр котия, для сервировки

Инструкции

1. Разогрейте оливковое масло в посуде быстрого приготовления или другой мультиварке с функцией обжаривания.Добавить и подрумянить чоризо, разбивая его деревянной ложкой. Готовьте полностью, около 8 минут. Снять и зарезервировать.
2. Выключите функцию обжаривания и добавьте специи, помешивая 30 секунд, чтобы они мягко распустились. Лук разрезать пополам. Половину нарезать мелкими кубиками и оставить для сальсы. Нарежьте другую половину и добавьте в миску скороварки вместе с чесноком, фасолью, 2 ч.л. соли и водой. Накрыть крышкой и варить 30 минут при высоком давлении. Позвольте давлению спуститься естественным образом.
3. В ожидании бобов приготовьте сальсу, смешав зарезервированный лук, ананас, половину кинзы, половину сока лайма и оставшуюся соль.Резерв для сервировки.
4. Когда фасоль готова, добавьте оставшуюся кинзу, сок лайма и приготовленный чоризо. Переложите в сервировочную миску, сверху полейте сметаной, сальсой аль-пастор, сыром котия и подавайте.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

10 причин, по которым мультиварка — незаменимый прибор в семье Пакистана и Индии.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Когда я говорю о своей мультиварке, мне постоянно задают вопрос, подходит ли она для приготовления пакистанской и индийской кухни. В этом сообщении в блоге рассказывается о том, что такое мультиварка, и приводится список причин (10, если быть точным), почему мультиварка является важным прибором в семье Пакистана и Индии. Читайте дальше, чтобы узнать почему.

Прежде всего, что такое мультиварка?

Мультиварка — это электроприбор с программируемыми режимами, позволяющими готовить разными способами.Бренд, который у меня есть, — это Philips AIO (All in One Cooker) — у модели, которую я купил, была только кастрюля с антипригарным покрытием, и я купил дополнительную кастрюлю из нержавеющей стали на Amazon (ссылка здесь). Доступно множество других брендов (например, Tefal, Breville и другие домашние бренды), наиболее популярным из которых является Instant Pot. Набор функций отличается от бренда к бренду, но наиболее распространенными являются приготовление под давлением и медленное приготовление с дополнительными функциями, такими как приготовление йогурта, приготовление на пару и выпечка. В более новых моделях Instant Pot есть даже фритюрница и функция sous vide.Сегодняшняя запись в блоге посвящена преимуществам и особенностям мультиварки, особенно для пакистанской и индийской кухни. Если вы хотите узнать больше о различиях между мультиваркой, скороваркой и Instant, вы можете прочитать мою запись в блоге здесь.

Для получения информации о том, как использовать Instant Pot, ознакомьтесь с публикацией Izzah из «Чай для куркумы» о том, как использовать Instant Pot для индийской и пакистанской кухни.

Мультиварка не только сокращает время приготовления блюд, но и экономит время на их приготовление. Функция приготовления под давлением значительно сокращает время приготовления — рецепты из говядины и баранины / козлятины могут быть готовы менее чем за 30 минут, а бобы, такие как нут, которые обычно требуют замачивания на ночь, могут быть готовы менее чем за час. Мультиварка также экономит время на подготовку. Например, если вы используете функцию медленного приготовления, вы можете вылить все в кастрюлю мультиварки и дать готовиться.Днем займитесь своими обычными делами, а к вечеру еда будет готова, и вам не придется возиться на плите. Кроме того, вы можете использовать технику кастрюли в кастрюле (сокращенно PIP), чтобы приготовить несколько рецептов в мультиварке. Например, приготовьте на дне жидкий рецепт, такой как даал / чечевица, вставьте высокую решетку для пара, а затем поставьте сверху миску, чтобы приготовить рис. Как только давление будет снято, полный прием пищи из даала / чечевицы и чавала / риса готов к употреблению.

Что мне нравится в мультиварке, так это то, что она выполняет свою работу, а я продолжаю делать свою работу по дому. Как только я закрою крышку и установлю функцию, я могу забыть об этом до звукового сигнала. Если меня нет дома или я чем-то занят, он автоматически переключится на естественный сброс давления или функцию поддержания тепла. Традиционные скороварки требуют тщательного контроля температуры и времени нахождения под давлением, и довольно часто это бывает сложно сделать.

Это универсальное устройство с множеством функций: рисоварка, пароварка, мультиварка, йогуртница, и его даже можно использовать для выпечки. Новая модель Duo Crisp оснащена функцией фритюрницы, а Ultra — функцией sous vide. Его также можно использовать как обычную плиту — функция обжаривания и обжаривания означает, что вы можете использовать его для жарки лука, приготовления сабзи (овощного карри), приготовления куриного ка-салана (куриного соуса) и даже варки лапши.

Мультиварка — это в каком-то смысле переносная плита — все, что вам нужно, это электрическая розетка. Используйте его как дополнительную горелку, особенно если у вас недостаточно конфорок на плите или у вас нет достаточно большой кастрюли. Его также можно использовать для поездок и отпуска — возьмите с собой в мотель, отель или на Airbnb.

Одинокий человек, пара, студенты, работающие специалисты, небольшая семья или большая семья — мультиваркой может пользоваться практически каждый.Доступны также несколько размеров, поэтому вы можете выбрать тот, который подходит для вашего дома и вашего прилавка. Вы даже можете получить несколько мультиварок, если хотите!

Самая большая проблема, с которой сталкиваются люди (особенно люди из Пакистана и Индии) при использовании ручной скороварки, — это что, если она лопнет. Но именно здесь мультиварка имеет преимущество перед традиционными скороварками Desi. В нем есть датчики для регулирования внутреннего давления и температуры.Крышка должна быть заблокирована в правильном положении, чтобы она начала создавать давление, и как только время истечет, мультиварка перейдет в режим естественного сброса. Это по-прежнему электронный гаджет, поэтому необходимо проявлять осторожность, но риски давления Desi сведены к минимуму в функции готовки под давлением мультиварки.

Как только вы освоите основные функции имеющейся у вас модели мультиварки, будет очень легко адаптировать рецепты для мультиварки.Будь то рецепты от других брендов мультиварок (таких как Instant Pot, Breville или Tefal) или традиционные рецепты скороварок Desi и рецепты плит. Рецепт бхуна гошт (карри из пакистанской говядины) и рецепт алоо гошт (пакистанское козье мясо и картофельное карри), которыми я поделился, являются семейными рецептами, адаптированными для мультиварки. Используйте руководство модели в качестве руководства, а затем начните экспериментировать.