Бизе печенье рецепт печенья — Простые пошаговые рецепты с фотографиями
вторник, 27 января 2015 г.
Сегодня спешу поделиться с вами рецептом вкусного и простого десерта – постараюсь научить вас (кто еще не знает), как приготовить безе. Это воздушное и практически невесомое печенье на основе яичных белков и сахара (сахарной пудры). Несомненно, домашнее безе в духовке очень вкусное, запредельно сладкое и питательное, поэтому увлекаться им не советую. Так, например, калорийность 100 граммов этих белоснежных печенек варьируется от 250 до 300 (с хвостиком) Ккал.
Этот пошаговый рецепт десерта я постаралась сделать более чем доступным, чтобы можно было повторить его без проблем у себя дома. Нужно отметить, что в основном печенье безе готовят с добавлением сахарной пудры, а не сахарного песка. Дело в том, что пудра гораздо быстрее растворяется в белке, поэтому меренга (основа для безе) взбивается быстрее.
Тем не менее, могу вас заверить, что с сахаром у вас тоже все прекрасно получится, просто будете взбивать подольше (при наличии планетарного миксера это вовсе не проблема), чтобы сладкие кристаллики полностью растворились. Но для первого раза все-таки возьмите такое же количество сахарной пудры, а затем набьете руку и будете готовить с сахарным песком.
Самый главный секрет при приготовлении печенья безе заключается в том, чтобы правильно взбить меренгу. То есть готовая масса должна получиться воздушной, гладкой, однородной и при этом достаточно густой и держать форму (это я вам покажу в пошаговых фото). Как отсаживать меренгу – дело личное: можете с помощью кулинарного мешка с насадками или просто ложкой. Сушить это сладкое белковое печенье нужно в теплой, но не горячей духовке — идеально при 90-100 градусах, периодически открывая дверцу.
Правильно приготовленное печенье безе получается легким, звонким, сухим (внутри немного тягучим в первые часы), сладким и вкусным. Хранить его нужно при комнатной температуре в герметичной посуде или пакете. Очень надеюсь, что мои пошаговые фото и детальное описание рецепта помогут вам приготовить домашнее печенье безе для вашей семьи без особых проблем.
Печенье безе – это не просто вкусно, но и очень красиво. Вы сможете приготовить это произведение кондитерского искусства на своей кухне просто следуя нашему рецепту.
Предлагаю очень простой и легкий рецепт приготовления воздушных безешек. А главное, получаются они очень вкусные.
Из данного количества ингредиентов выходит примерно 25-30 штук, в зависимости от размера.
Печенье безе – пошаговый рецепт с фото
Рецепт приготовления печенья безе в домашних условиях
Печенье безе готово. Угощайтесь!
Еще больше рецептов выпечки с безе смотрите здесь
Ингредиенты
Белки яичные — 4 шт
Сок лимонный 1 ч.л
Фото готового блюда
Видео рецепт: Печенье безе
Пошаговый рецепт с фото и видео
Безе от слова baiser — поцелуй. Существует несколько видов безе в зависимости от способа приготовления. Я буду готовить обычное французское безе. Ещё это печенье называют «забытое печенье» потому что печь его, а вернее сушить, лучше вечером, а затем забыть печенье в духовке на ночь.
Для безе приготовим яйца. Внимание! Яйца и тара в которой будем взбивать белки должны быть охлаждённые, из холодильника. Каплю соли, сахар, лимонный сок.
Отделить белки от желтков. Желтки использовать не будем.
Белки взбить с солью в лёгкую пену и постепенно добавлять сахар не переставая взбивать. Добавить лимонный сок. У нас должна получиться пышная и очень устойчивая масса. Посуда в которой будете взбивать белки должна быть очень чистой обезжиренной. В противном случае безе не получится.
Взбитые белки отсадить с помощью кондитерского шприца или конверта на лист выстеленный пекарской бумагой. Поставить в духовку при температуре 90-100 гр и выпекать в течение 1.5 часов. Затем можно оставить безе в духовке до остывания. Показатель готового и правильного печенья то, что безе легко отстаёт от бумаги и сухое внутри. Если температура будет выше то безе потемнеет.
Я использую для отсадки безе насадку «закрытая звезда» 9 мм в диаметре.
Готовое печенье безе храните в сухом месте. Если в вашем помещении высокая влажность , то печенье быстро утратит свои свойства.
Торт Павлова пошаговый рецепт
Названный в честь великой русской балерины, этот легкий, воздушный и невероятно вкусный десерт растопит сердца даже не любителей сладкого. Знаменитый торт Павлова покорил практически весь мир и в этом нет ничего удивительного: хрустящая корочка, нежное и мягкое безе внутри, воздушные взбитые сливки и много ароматной свежей клубники! Как тут устоять?
Появился этот легендарный десерт в первой половине прошлого столетия после гастролей Анны Павловны Павловой по Новой Зеландии и Австралии. В то время весь мир преклонялся перед русским балетом, а в честь его самой яркой звезды даже называли конфеты и парфюм. И вот, наконец, был создан торт. Кстати, точную дату и место рождения торта Павлова сегодня никто сказать не может, при этом новозеландцы и австралийцы до сих пор оспаривают на него право первенства.
На самом деле идея торта Павлова невероятно проста, а состав этого десерта удивляет своей незамысловатостью: основа-безе (корочка хрустит, словно балетная пачка), взбитые сливки и свежие фрукты. Так, в начале первой половины 20 века этот десерт, как правило, украшали ломтиками киви и клубники. На сегодняшний день в классическом торте Павлова принято использовать только клубнику. Тем не менее, вариантов украшения этого лакомства существует огромное количество — в Англии, к примеру, кладут наверх малину, кому-то нравятся тропические фрукты или сезонные местные ягоды. Правил здесь нет, можно экспериментировать по своему вкусу.
Если вам понравится классический рецепт торта Павлова и вы захотите повторить его у себя дома, помните, что готовить его нужно непосредственно перед подачей. В частности, украшать безе-основу (ее можно испечь заранее и хранить до нужного момента в течение нескольких дней) взбитыми сливками и ягодами. В противном случае даже в холодильнике торт потечет (начнет выделяться ягодный сок) и десерт утратит былую привлекательность.
Меренговый рулет «Клубника со сливками»
Пожалуй, для меня Меренговый рулет, самый любимый и самый вкусный десерт всех времен Этот рецепт уже стал моим фирменным, я периодически готовлю его просто так, когда хочется вкусненького и на семейные праздники, и надо признаться — нам он совсем не надоедает. Сейчас как раз самый сезон клубники и я не смогла удержаться от желания приготовить Меренговый рулет с клубникой и поделиться с вами этой прекрасной идеей!
Кстати, у меня для вас приятная новость! Мы снова начали снимать видео-рецепты для нашего Youtube канала, и одним из первых рецептов в новом сезоне, которыми мы вас порадуем — будет как раз Меренговый рулет!
Так что, устраивайтесь поудобнее, изучайте рецепт, смотрите видео и готовьте вместе с нами шикарный Меренговый рулет в домашних условиях!
Ингредиенты
| белок яичный | 4 шт |
|---|---|
| сахар | 180 г |
| ванильный сахар | 10 г |
| сливки от 33% | 400 мл |
| сахарная пудра | |
| клубника | 300 г |
| шоколад горький | 30 г |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
3-4
Видеорецепт
Подготовить ингредиенты для меренгового рулета.
Приготовить меренгу.
Яичные белки влить в миску.
Совет. Белки от желтков нужно отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка, ни попало в белки, иначе они не взобьются.
Также миска, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без следов жира. Можно протереть миску смоченным в уксусе бумажным полотенцем или салфеткой.
Взбивать белки на низкой скорости миксера, до легкой пены, около 1 минуты.
Увеличить скорость до максимальной (или до средней, в зависимости от мощности миксера) и взбивать до образования мягких пиков (т.е. белки уже довольно хорошо взбиты, но при наклоне миски, белковая масса выливается из нее).
Не прекращая взбивания, тонкой струйкой, всыпать сахар вместе с ванильным сахаром.
Взбивать белки с сахаром до образования густой плотной массы. При переворачивании миски, взбитые белки не должны из нее выливаться.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить взбитые белки и равномерно распределить, формируя прямоугольник.
Совет. Во время выпекания меренга увеличивается в объеме, а после извлечения из духовки опадает. Поэтому взбитые с сахаром белки лучше выкладывать на противень толстым слоем, иначе готовую меренгу будет сложно снять с противня.
Выпекать меренгу 15-18 минут, до светло-золотистого цвета, в заранее разогретой до 180°C духовке (меренга внутри должна получиться мягкой, как суфле).
Готовую меренгу вынуть из духовки и накрыть листом пергамента (меренговый корж окажется между двумя слоями пергамента).
Быстрым движением, аккуратно, перевернуть меренгу на чистый лист пергамента. Снять пергамент с коржа и остудить меренгу.
Взбить сливки.
Охлажденные сливки влить в миску (миску предварительно хорошо охладить в холодильнике вместе с венчиками от миксера).
Взбивать сливки на средней скорости миксера, не изменяя скорость во время взбивания.
Когда сливки будут взбиты до состояния мягких пик (будут ложиться мягкими неустойчивыми гребнями), выключить миксер.
В 2-3 приема добавить сахарную пудру и взбивать не более минуты до равномерного распределения пудры в сливках.
На меренговый корж выложить взбитые сливки и равномерно распределить по всей поверхности.
Клубнику вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтиками.
Разложить клубнику на меренговом корже и посыпать рубленым шоколадом.
Свернуть рулет, помогая себе пергаментом.
Аккуратно перенести рулет на блюдо и уложить швом вниз.
Смазать поверхность рулета оставшимися взбитыми сливками, украсить клубникой, листиками мяты и посыпать тертым шоколадом. Шоколад очень хорошо сочетается с легкой, воздушной меренгой и нежным сливочным кремом.
Перед подачей меренговый рулет хорошо охладить (не менее 2 часов, а лучше ночь).
Приятного вам чаепития и замечательного настроения!
Поделись рецептом с друзьями!
Анастасия скрипкина салаты рецепты
Детальное описание: анастасия скрипкина салаты рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.
Предлагаю вашему вниманию пирожные, родиной которых является Франция.
На первый взгляд, в них нет ничего особенного — простой бисквит с самым простым сливочным кремом.
Но! После того, как пирожные постоят в холодильнике и пропитаются, они становятся такие нежные, такие вкусные!
Готовятся они быстро и просто.
Очень рекомендую попробовать!
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 штук.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 80–100 г муки
крем:
- 150 мл сливок 33–35%
- 50 г сахара
Приготовление
Отделить белки от желтков.
Белки взбить с 50 г сахара.
Желтки взбить с 50 г сахара.
Аккуратно смешать белки и желтки.
Добавить муку.
Аккуратно перемешать.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпеки.
Выложить тесто в виде лепешек, диаметром около 4 см.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (около 10–15 минут).
Остудить.
Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром.
На выпеченную лепешку выложить крем.
Накрыть второй лепешкой.
Поставить в холодильник на 8–10 часов.
Украсить по вкусу.
Я полила растопленным молочным шоколадом и сделала полоски из растопленного белого шоколада.
Приятного аппетита!
Sort by
Творожная запеканка анастасия скрипкина!Готовим вкусно
Year ago
Творожная запеканка анастасия скрипкина! Более 1000 вкусных рецептов! goo.gl/wuuVT9 Здоровый образ жизни…
Картофельная запеканка от анастасии скрипкиной!Полезные рецепты блюд
Year ago
Картофельная запеканка от анастасии скрипкиной! Более 1000 вкусных рецептов блюд здесь goo.gl/wuuVT9 Здоровы…
готовим дома анастасия скрипкинаАнна Анновна
3 years ago
Кулинарные рецепты от Анастасии СкрипкинойGood Damn
4 years ago
Мы собрали лучшие кулинарные рецепты от Анастасии Скрипкиной на этом сайте: ok.ru/gotovimdoma.
“Кот в мешке” кулинарный рецепт оОчень вкусныйГотовим вкусно с Валентиной – Cooking delicious with Valentina
2 years ago
“Кот в мешке” кулинарный рецепт оОчень вкусный Подписаться на канал thexvid.com/channel/UCypxq… группа Вконтак…
ООЧень ВКУСНЫЙ ПЛОВ ЗА 30 МИНУТ Секрет приготовления быстрого плова Delicious pilaf for 30 minutesLudaEasyCook Позитивная Кухня
Year ago
ВСЕ СЕКРЕТЫ О ПЛОВЕ! ВКУСНЫЙ рассыпчатый ПЛОВ ЗА 30 МИНУТ. БЫСТРЫЙ ПЛОВ в Сковороде, домашний плов из баранин…
Нет тематического видео для этой статьи.
| Видео (кликните для воспроизведения). |
Вишневый пирог “Наслаждение” (Рецепт от “Cheese”)Cheese – домашняя кулинария.
3 years ago
Быстрый рецепт вкусного пирога. Ингредиенты Вишневый пирог Наслаждение тесто: 3 яйца 150 г сахара 150 г муки…
Анастасия Скрипкина. РецептыGood Damn
4 years ago
Рецепты от Анастасии Скрипкиной: bit.ly/gotovim.
Салат с кальмарами и яйцами.Вкусный,нежный и простой.ГОТОВИМ ДОМА
Year ago
Готовим дома салат с кальмарами,яйцами,луком и морковью. Готовится он очень просто,а получается нежным…
Как делать пончики & avakidsАнастасия Скрипкина
6 years ago
Салат Анастасия & Анастасияи СалатСалаты
4 years ago
Салат Анастасия* Решила я разобрать свои старые бумажки… И среди прочих очень нужных вещей нашла свой…
Торт Настя – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы
5 years ago
Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → thexvid.com/user/use…
Куриные Ножки в мешочке с начинкой , простые вкусные рецептыВынос мозга
8 months ago
простой и вкусный рецепт ножек в тесте с начинкой.
Кулинарные рецепты Анастасии СкрипкинойGood Damn
4 years ago
Тут много кулинарных рецептов Анастасии Скрипкиной: bit.ly/gotovim.
Крема которые просто приготовить с рецептамикулинария хобби или искусство
8 months ago
Крема которые просто приготовить с рецептами thexvid.com/video/45r8L09zC9w/video.html Крема которые просто приготовить с рецептами…
Рецепты Анастасии Скрипкиной. СалатыGood Damn
4 years ago
Лучшие рецепты салатов от Анастасии Скрипкиной bit.ly/gotovim.
Сырники! Рецепт!Yana Shombina
2 years ago
Как быстро приготовить вкусные сырники Рецепт Анастасии Скрипкиной 400 г творога 2 яйца 50 г сахара 2 ч.л….
Новые рецепты от Анастасии СкрипкинойGood Damn
4 years ago
Только новые рецепты от Анастасии Скрипкиной собраны тут: bit.ly/gotovim.
Шоколадные маффины / Выпечка – как приготовить маффины и кексы?Виктория Виноградова
Day ago
Всем привет, сегодня у нас выпечка. Выпечка не простая, а шоколадные маффины (или шоколадные кексы) и маффины…
Популярные кулинарные рецептыГеннадий Разживин
4 years ago
Здесь много рецептов gotovimrecepty.ru/ razzhivina.ru/ смотрите!
Оладьи на кефире – пышные воздушные оладушки, Секрет рецепта приготовленияНайди свой рецепт
Year ago
Пышные оладьи на кефире – рецепт приготовления воздушных оладушек быстро, просто и очень вкусно. Ингредиент…
Съедобное – не съедобное. Челлендж. :）Анастасия Скрипкина
Year ago
Самый вкусный холодец (Кухня народов мира: простые кулинарные рецепты)Vladimir Sanier
Year ago
Этот ролик обработан в Видеоредакторе TheXvid (thexvid.com/user/editor)
Пирог на скорую руку!!VasilisaFlo
4 years ago
Очень вкусный пирог… м-м-м….. Рецепт взят с сайта Кулинарные рецепты Анастасии Скрипкиной.
Вкуснейшие салаты на каждый денькулинария хобби или искусство
8 months ago
Вкуснейшие салаты на каждый день thexvid.com/video/OvLtbJ9uDU8/video.html Вкуснейшие салаты на каждый день показывает какие можна…
Халида Бигичева – Кулинарные рецептыRum DJRum
4 years ago
Салаты на каждый день их рецептыкулинария хобби или искусство
8 months ago
Салаты на каждый день их рецепты thexvid.com/video/EUvLUaQGp7c/video.html Салаты на каждый день – их рецепты показывает салаты из…
Торт «Монастырская изба» / Рецепты и Реальность / Вып. 223Рецепты и Реальность. Проверка рецептов
Year ago
Простой вкус, без изысков)) Еще больше проверенных рецептов в нашей группе в ВКонтакте vk.com/rr_eda Наш инст…
Самые вкусные блины! РЕЦЕПТ!Yana Shombina
3 years ago
Как приготовить вкусные блины! Замечательные блины по рецепту Анастасии Скрипкиной. www.say7.info/cook/recipe/262-Bli…
готовим дома с олесей скрипкинойАнна Анновна
3 years ago
Кулинарные рецепты Основного блюда Спагетти а ля карбонара.Кухня TV
3 years ago
Кулинарные рецепты Основного блюда Спагетти а ля карбонара. подписка на КухняTV-thexvid.com/channel/UCk3yW_2DU0GGVkzYxJ…
Меню На Новый Год 2019! 5 рецептов – пальчики оближешь! New Year’s Eve Dinner MenuMarina Mikhina
Year ago
новогоднееменю2019 #новогоднийстол2019 #5рецептов Мясо, приготовленное в белом вине. Рецепт – бомба! www.youtube….
Салат с грибами, блинчиками и лукомshk_video
6 years ago
Рецепт от Анастасии Скрипкиной.
Семь самых простых кремовкулинария хобби или искусство
8 months ago
Семь самых простых кремов thexvid.com/video/MICas0MQD-k/video.html Семь самых простых кремов покажет самые простые крема которые…
Тарталетки с салатом из куриной печени / Рецепты и Реальность / Вып. 44Рецепты и Реальность. Проверка рецептов
3 years ago
Сегодня в выпуске я пробую тарталетки с салатом из куриной печени. Рецепт хорош как основа, куда можно добав…
кулинария хобби или искусствокулинария хобби или искусство
Нет тематического видео для этой статьи.| Видео (кликните для воспроизведения). |
8 months ago
Кулинария хобби или искусство thexvid.com/user/edit?o=U&video_id=mogXE5b32FA Кулинария хобби или искусство дает практическ…
Девять вкуснейших салатов на каждый денькулинария хобби или искусство
8 months ago
Девять вкуснейших салатов на каждый день показывает какие можна приготовить салаты на каждый день. Какой…
Куриные бедрышки, запеченные с сыромСветлана Дунаева
6 years ago
Аппетитные куриные бедрышки с хрустящей сырной корочкой и зеленью. На основе рецепта Анастасии Скрипкиной.
три простейших крема с рецептамикулинария хобби или искусство
8 months ago
три простейших крема с рецептами thexvid.com/video/be5HaXyG7kI/video.html три простейших крема с рецептами показывает кажна сделать…
просто Рецепты
2 years ago
канал подробно рассказывает о самых вкусных рецептов блюд которые можно приготовить вдомашних условиях…
CHANNELS
Пирожные морковныеНаталья Золина
Year ago
Потрясающие пирожные! Нежные, ароматные. Крем идеально дополняет вкус. Орехи можно использовать любые,…
Рецепт от Анастасии СкрипкинойGood Damn
4 years ago
Приготовь по тому самому рецепту от Анастасии Скрипкиной: bit.ly/gotovim.
Ядвига Татарицкая автор кулинарного блогаЯдвига Татарицкая
2 years ago
В гостях у “Нашего утра” автор кулинарного блога Ядвига Татарицкая. Эфир – 07 августа 2016 года. — verum7.wix.com/shevt…
Внимание для любителей салатов новый рецепт!! Очень вкусный и простой салат.Рецепты салатовРецепты от MarMari
7 months ago
Очень вкусный и простой салат.Рецепты салатов. Ингредиенты: Зеленая Фасоль- 200 гр Печень- 200 гр Лук – половин…
ПИРОЖНОЕ БЕЗЕ — рецепты от Питерской бабушки –КУЛИНАРНОЕ ШОУ с Натальей ТикановойПрактика ТВ
Year ago
ПЛЕЙЛИСТ — thexvid.com/p/PLSnIEnhUZVRUgl-N6cVVxDcoZ7WoS3tWF ЗДЕСЬ мы публикуем РЕЦЕПТЫ наших бабушек и …
Салат из курицы и крабового мясаДорвей Дорвеич
4 years ago
Подписывайтесь на паблик вконтакте – retseptovnet.blogspot.ru Книга Рецептов 1000 блюд за 5 минут ПОЛУЧИТЬ ЗДЕСЬ сала…
Жареный лаваш с колбасой и сыромкулинария хобби или искусство
8 months ago
Жареный лаваш с колбасой и сыром thexvid.com/video/dNXWCr5RN1M/video.html Жареный лаваш с колбасой и сыром Это очень быстрая и прост…
Чизкейк “Нью-Йорк”. Готовим домаГотовим дома
7 years ago
Невероятно вкусный и нежный чизкейк! Этот рецепт станет вашим любимым! Подробный рецепт с пошаговыми фото…
РА “Зефир”MrDjonitv
4 years ago
Как приготовить торт «Зебра» – Телеканал ЕдаEdaHDTelevision
5 years ago
Сласти от Насти. Рецепты на сайте tveda.ru/
Next
Сортувати
Творожная запеканка анастасия скрипкина!Готовим вкусно
Рік тому
Творожная запеканка анастасия скрипкина! Более 1000 вкусных рецептов! goo.gl/wuuVT9 Здоровый образ жизни…
Картофельная запеканка от анастасии скрипкиной!Полезные рецепты блюд
Рік тому
Картофельная запеканка от анастасии скрипкиной! Более 1000 вкусных рецептов блюд здесь goo.gl/wuuVT9 Здоровы…
готовим дома анастасия скрипкинаАнна Анновна
3 роки тому
Кулинарные рецепты Анастасии СкрипкинойGood Damn
4 роки тому
Тут много кулинарных рецептов Анастасии Скрипкиной: bit.ly/gotovim.
Рецепты Анастасии Скрипкиной. СалатыGood Damn
4 роки тому
Лучшие рецепты салатов от Анастасии Скрипкиной bit.ly/gotovim.
“Кот в мешке” кулинарный рецепт оОчень вкусныйГотовим вкусно с Валентиной – Cooking delicious with Valentina
2 роки тому
“Кот в мешке” кулинарный рецепт оОчень вкусный Подписаться на канал uaclips.com/channel/UCypxq… группа Вконтак…
Кулинарные рецепты от Анастасии СкрипкинойGood Damn
4 роки тому
Мы собрали лучшие кулинарные рецепты от Анастасии Скрипкиной на этом сайте: ok.ru/gotovimdoma.
Новые рецепты от Анастасии СкрипкинойGood Damn
4 роки тому
Только новые рецепты от Анастасии Скрипкиной собраны тут: bit.ly/gotovim.
Вишневый пирог “Наслаждение” (Рецепт от “Cheese”)Cheese – домашняя кулинария.
3 роки тому
Быстрый рецепт вкусного пирога. Ингредиенты Вишневый пирог Наслаждение тесто: 3 яйца 150 г сахара 150 г муки…
Чизкейк “Нью-Йорк”. Готовим домаГотовим дома
7 років тому
Невероятно вкусный и нежный чизкейк! Этот рецепт станет вашим любимым! Подробный рецепт с пошаговыми фото…
Пирожные морковныеНаталья Золина
Рік тому
Потрясающие пирожные! Нежные, ароматные. Крем идеально дополняет вкус. Орехи можно использовать любые,…
Семь самых простых кремовкулинария хобби или искусство
8 місяців тому
Семь самых простых кремов uaclips.com/video/MICas0MQD-k/відео.html Семь самых простых кремов покажет самые простые крема которые…
Анастасия Скрипкина. РецептыGood Damn
4 роки тому
Рецепты от Анастасии Скрипкиной: bit.ly/gotovim.
РА “Зефир”MrDjonitv
4 роки тому
Салат Анастасия & Анастасияи СалатСалаты
4 роки тому
Салат Анастасия* Решила я разобрать свои старые бумажки… И среди прочих очень нужных вещей нашла свой…
Как делать пончики & avakidsАнастасия Скрипкина
6 років тому
Девять вкуснейших салатов на каждый денькулинария хобби или искусство
8 місяців тому
Девять вкуснейших салатов на каждый день показывает какие можна приготовить салаты на каждый день. Какой…
Сырники! Рецепт!Yana Shombina
2 роки тому
Как быстро приготовить вкусные сырники Рецепт Анастасии Скрипкиной 400 г творога 2 яйца 50 г сахара 2 ч.л….
ООЧень ВКУСНЫЙ ПЛОВ ЗА 30 МИНУТ Секрет приготовления быстрого плова Delicious pilaf for 30 minutesLudaEasyCook Позитивная Кухня
Рік тому
ВСЕ СЕКРЕТЫ О ПЛОВЕ! ВКУСНЫЙ рассыпчатый ПЛОВ ЗА 30 МИНУТ. БЫСТРЫЙ ПЛОВ в Сковороде, домашний плов из баранин…
Самый вкусный холодец (Кухня народов мира: простые кулинарные рецепты)Vladimir Sanier
Рік тому
Этот ролик обработан в Видеоредакторе UAclips (uaclips.com/user/editor)
Рецепт от Анастасии СкрипкинойGood Damn
4 роки тому
Приготовь по тому самому рецепту от Анастасии Скрипкиной: bit.ly/gotovim.
Пирог на скорую руку!!VasilisaFlo
4 роки тому
Очень вкусный пирог… м-м-м….. Рецепт взят с сайта Кулинарные рецепты Анастасии Скрипкиной.
Самые вкусные блины! РЕЦЕПТ!Yana Shombina
3 роки тому
Как приготовить вкусные блины! Замечательные блины по рецепту Анастасии Скрипкиной. www.say7.info/cook/recipe/262-Bli…
Съедобное – не съедобное. Челлендж. :）Анастасия Скрипкина
Рік тому
готовим дома с олесей скрипкинойАнна Анновна
3 роки тому
Халида Бигичева – Кулинарные рецептыRum DJRum
4 роки тому
Популярные кулинарные рецептыГеннадий Разживин
4 роки тому
Здесь много рецептов gotovimrecepty.ru/ razzhivina.ru/ смотрите!
Торт «Монастырская изба» / Рецепты и Реальность / Вып. 223Рецепты и Реальность. Проверка рецептов
Рік тому
Простой вкус, без изысков)) Еще больше проверенных рецептов в нашей группе в ВКонтакте vk.com/rr_eda Наш инст…
Салат с грибами, блинчиками и лукомshk_video
6 років тому
Рецепт от Анастасии Скрипкиной.
Куриные Ножки в мешочке с начинкой , простые вкусные рецептыВынос мозга
8 місяців тому
простой и вкусный рецепт ножек в тесте с начинкой.
Оладьи на кефире – пышные воздушные оладушки, Секрет рецепта приготовленияНайди свой рецепт
Рік тому
Пышные оладьи на кефире – рецепт приготовления воздушных оладушек быстро, просто и очень вкусно. Ингредиент…
Куриные бедрышки, запеченные с сыромСветлана Дунаева
6 років тому
Аппетитные куриные бедрышки с хрустящей сырной корочкой и зеленью. На основе рецепта Анастасии Скрипкиной.
ПИРОЖНОЕ БЕЗЕ — рецепты от Питерской бабушки –КУЛИНАРНОЕ ШОУ с Натальей ТикановойПрактика ТВ
Рік тому
ПЛЕЙЛИСТ — uaclips.com/p/PLSnIEnhUZVRUgl-N6cVVxDcoZ7WoS3tWF ЗДЕСЬ мы публикуем РЕЦЕПТЫ наших бабушек и …
Вкуснейшие салаты на каждый денькулинария хобби или искусство
8 місяців тому
Вкуснейшие салаты на каждый день uaclips.com/video/OvLtbJ9uDU8/відео.html Вкуснейшие салаты на каждый день показывает какие можна…
Свинина в яблоках с соусомoblomoff
4 роки тому
Моя группа – vk.com/club16517666 Мой канал про гаджеты – uaclips.com/user/muhanesidela Мой канал про всякое …
Меню На Новый Год 2019! 5 рецептов – пальчики оближешь! New Year’s Eve Dinner MenuMarina Mikhina
Рік тому
новогоднееменю2019 #новогоднийстол2019 #5рецептов Мясо, приготовленное в белом вине. Рецепт – бомба! www.youtube….
Кулинарные рецепты Основного блюда Спагетти а ля карбонара.Кухня TV
3 роки тому
Кулинарные рецепты Основного блюда Спагетти а ля карбонара. подписка на КухняTV-uaclips.com/channel/UCk3yW_2DU0GGVkzYxJ…
ВЫВОДЫ/1Скрипкина
7 місяців тому
Спасибо, что ждали! И Надеюсь, вы там много много улыбаетесь) Обняла! Пано прекрасной instagram.com/irenelovestextil…
Салаты на каждый день их рецептыкулинария хобби или искусство
8 місяців тому
Салаты на каждый день их рецепты uaclips.com/video/EUvLUaQGp7c/відео.html Салаты на каждый день – их рецепты показывает салаты из…
Крема которые просто приготовить с рецептамикулинария хобби или искусство
8 місяців тому
Крема которые просто приготовить с рецептами uaclips.com/video/45r8L09zC9w/відео.html Крема которые просто приготовить с рецептами…
Тарталетки с салатом из куриной печени / Рецепты и Реальность / Вып. 44Рецепты и Реальность. Проверка рецептов
3 роки тому
Сегодня в выпуске я пробую тарталетки с салатом из куриной печени. Рецепт хорош как основа, куда можно добав…
Жареный лаваш с колбасой и сыромкулинария хобби или искусство
8 місяців тому
Жареный лаваш с колбасой и сыром uaclips.com/video/dNXWCr5RN1M/відео.html Жареный лаваш с колбасой и сыром Это очень быстрая и прост…
Умное пирожное. Волшебный пирог.Мелочи Жизни
Рік тому
Умное пирожное пошаговый рецепт. Умное пирожное видео. Трехслойный пирог. …
какой вкусный зефирАнастасия Александрова
Рік тому
какой вкусный зефир.
Шоколадные маффины / Выпечка – как приготовить маффины и кексы?Виктория Виноградова
День тому
Всем привет, сегодня у нас выпечка. Выпечка не простая, а шоколадные маффины (или шоколадные кексы) и маффины…
★ Вложки ★ Неприятный инцидент, РецептыYana Mishkinis
4 роки тому
Рецепт: www.say7.info/cook/recipe/494-Cvetnaya-kapusta-i.html Где меня можно найти: задать вопрос: www.formspring.me/YanaFedoseeva …
В гостях у шеф-повара: как приготовить “Чоко-глясе”Sputnik Армения
2 місяці тому
В гостях у шеф-повара: как приготовить “Чоко-глясе”
три простейших крема с рецептамикулинария хобби или искусство
8 місяців тому
три простейших крема с рецептами uaclips.com/video/be5HaXyG7kI/відео.html три простейших крема с рецептами показывает кажна сделать…
Творожное печенье “Конвертики” (30 сек.видео)Анастасия Майер
Рік тому
Творожное печенье “Конвертики” (с сайта Анастасии Скрипкиной) . Итого на 100 грамм 300 ккал Б/Ж/У 10,6 / 11,8 / 38,3…
кулинария хобби или искусствокулинария хобби или искусство
8 місяців тому
Кулинария хобби или искусство uaclips.com/user/edit?o=U&video_id=mogXE5b32FA Кулинария хобби или искусство дает практическ…
Далі
Гуру пошаговых кулинарных рецептов Анастасия Скрипкина в книге новых рецептов поможет: научиться делать необычные салаты и интересно их подавать, освоить базовые и всем, полюбившиеся классические салаты, приготовить знаменитый оригинальный цезарь с вустерским соусом, узнать рецепт домашнего полезного майонеза, правильно жарить стейки из тунца и отваривать кальмары и многое-многое другое.
Салаты на любой вкус и стол: сытные и легкие, с мясом, грибами или рыбой, с пастрами, карпаччо, ананасами, машем или даже фунчозой, заправленные homemade-майонезом, маслом или оригинальным домашним соусом, – все это доступно и просто изложено в каждом из рецептов для гурманов и не только.
В нашей электронной библиотеке вы можете скачать книгу «#Лучшие салаты на каждый день» автора Анастасии Скрипкиной в формате epub, fb2, rtf, mobi, pdf себе на телефон, андроид, айфон, айпад, а так же читать онлайн и без регистрации. Ниже вы можете оставить отзыв о прочитанной или интересующей вас книге.
Sortera efter
Творожная запеканка анастасия скрипкина!Готовим вкусно
År sedan
Творожная запеканка анастасия скрипкина! Более 1000 вкусных рецептов! goo.gl/wuuVT9 Здоровый образ жизни…
Вишневый пирог “Наслаждение” (Рецепт от “Cheese”)Cheese – домашняя кулинария.
3 år sedan
Быстрый рецепт вкусного пирога. Ингредиенты Вишневый пирог Наслаждение тесто: 3 яйца 150 г сахара 150 г муки…
Салат с кальмарами и яйцами.Вкусный,нежный и простой.ГОТОВИМ ДОМА
År sedan
Готовим дома салат с кальмарами,яйцами,луком и морковью. Готовится он очень просто,а получается нежным…
Тарталетки с салатом из куриной печени / Рецепты и Реальность / Вып. 44Рецепты и Реальность. Проверка рецептов
3 år sedan
Сегодня в выпуске я пробую тарталетки с салатом из куриной печени. Рецепт хорош как основа, куда можно добав…
Свинина в яблоках с соусомoblomoff
4 år sedan
Моя группа – vk.com/club16517666 Мой канал про гаджеты – seclips.com/user/muhanesidela Мой канал про всякое …
Торт «Монастырская изба» / Рецепты и Реальность / Вып. 223Рецепты и Реальность. Проверка рецептов
År sedan
Простой вкус, без изысков)) Еще больше проверенных рецептов в нашей группе в ВКонтакте vk.com/rr_eda Наш инст…
Как делать пончики & avakidsАнастасия Скрипкина
6 år sedan
Скрипкина
5 år sedan
Всем привет, я Настя! Добро пожаловать на мой собственный канал, где я не собираюсь навязыватьтебе кучу…
Kanaler
Как опредилить что дрожжевое тесто готово.Iren Chernjak
År sedan
Ссылка на рецепт www.say7.info/cook/recipe/546-Paskhalnyiy-venok.html.
Самые вкусные блины! РЕЦЕПТ!Yana Shombina
3 år sedan
Как приготовить вкусные блины! Замечательные блины по рецепту Анастасии Скрипкиной. www.say7.info/cook/recipe/262-Bli…
Новогодние ПОДАРКИ от Снежиночки | Новогодняя акцияLapushka
2 år sedan
Привет дорогие зртители моего канала и те кто впервые заглянул ко мне в гости! С Новым годом вас! С Новым…
готовим дома анастасия скрипкинаАнна Анновна
3 år sedan
Выходной VLOG: Я и очки | Автомойка | Бар | Цирк | Новогодняя акцияLapushka
3 år sedan
Привет! Спасибо, что заглянули на мой канал! Предлагаю Вам провести выходные вместе со мной. Отправляемся…
Чизкейк “Нью-Йорк”. Готовим домаГотовим дома
7 år sedan
Невероятно вкусный и нежный чизкейк! Этот рецепт станет вашим любимым! Подробный рецепт с пошаговыми фото…
Картофельная запеканка от анастасии скрипкиной!Полезные рецепты блюд
År sedan
Картофельная запеканка от анастасии скрипкиной! Более 1000 вкусных рецептов блюд здесь goo.gl/wuuVT9 Здоровы…
★ Вложки ★ Неприятный инцидент, РецептыYana Mishkinis
4 år sedan
Рецепт: www.say7.info/cook/recipe/494-Cvetnaya-kapusta-i.html Где меня можно найти: задать вопрос: www.formspring.me/YanaFedoseeva …
Свинина в яблоках с соусомAbel D. Johnson
År sedan
Свинина в яблоках с соусом. Моя группа – vk.com/club16517666 Мой канал про гаджеты – seclips.com/user/muhanesidela Мой…
Пирожные морковныеНаталья Золина
År sedan
Потрясающие пирожные! Нежные, ароматные. Крем идеально дополняет вкус. Орехи можно использовать любые,…
Овощная закуска из рулетиков с баклажанамиoblomoff
4 år sedan
Моя группа – vk.com/club16517666 Мой канал про гаджеты – seclips.com/user/muhanesidela Мой канал про всякое …
Заготовка острого перца на зиму.Мона Лиза
4 år sedan
1 ч.л. соли 1 с.л. сахару и до верха уксус.
здоровое питание простые рецептыО вкусном Питании
4 år sedan
info-dvd.ru/bbm/go/boric8/cmp/3002705 Легкий путь к здоровью и долголетию. Видеокурс «Здоровое питание. Как превратить…
Як Юрій Винничук навчив мене варити борщ 🙂JuliaKit
3 år sedan
Привіт! Зняла своє перше тематичне відео. Дивіться про те, як відомий український письменник Юрій Винничук…
Шоколадные маффины / Выпечка – как приготовить маффины и кексы?Виктория Виноградова
Dag sedan
Всем привет, сегодня у нас выпечка. Выпечка не простая, а шоколадные маффины (или шоколадные кексы) и маффины…
Автор статьи: Анастасия Ромасько
Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.
✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2.6 проголосовавших: 5Рецепт лимонного пирога с меренгой 🔥 на Вкусном Блоге
Рецепт приготовления:
Готовим тесто. Для этого кладем в чашу блендера муку, соль, сахар и нарезанное кубиками холодное масло. Рубим до получения жирной крошки.
Вливаем воду и максимально быстро замешиваем тесто. Месить слишком долго нельзя, иначе масло растает и тесто получится деревянным. Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.
Вынимаем тесто из холодильника. Раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм. Аккуратно наматываем тесто на скалку, чтобы перенести в форму.
Укладываем тесто на дно и борта формы (лучше взять разъемную).
Тесто накалываем вилкой в нескольких местах, кладем фольгу и насыпаем на нее груз — фасоль,рис, горох или металлическую мелочь.
Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 12-15 минут.
Вынимаем, убираем фольгу с грузом.
Готовим начинку.
Трем на терку лимонную цедру.
Желтки слегка взбиваем венчиком.
В ковшике смешиваем воду, лимонный сок и цедру, сахар и крахмал.
Ставим смесь на огонь и, помешивая, доводим до кипения — масса загустеет. Снимаем с огня и добавляем половину смеси к желткам, тщательно и интенсивно смешиваем венчиком. Перекладываем полученный микс к оставшейся половине лимонной смеси в ковшике, хорошо перемешиваем и снова ставим на огонь. Доводим до кипения и загустения, снимаем с огня и добавляем сливочное масло. Перемешиваем. Перекладываем массу в остывшую выпеченную основу.
Для меренги взбиваем белки с сахаром до средних пиков.
Выкладываем меренгу поверх лимонной начинки ложкой или при помощи кондитерского мешка с фигурной насадкой. Обязательно следим за тем, чтобы меренга соприкасалась со стенками основы.
Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 8-10 минут, пока верхушка меренги не станет золотисто-коричневой.
Вынимаем пирог из духовки, остужаем до комнатной температуры, затем ставим в холодильник и остужаем полностью.
Подаем охлажденным.
Приятного чаепития!
Ризотто с креветками рецепт с фото
Ризотто с креветками рецепт с фото Ингредиенты- 400 гр
рис
Арборио
- 250 гр
креветки
очищенные
1 литр вода
80 гр лук репчатый
2 зубчика чеснок
50 гр масло сливочное
- 150 мл
вино белое
сухое
1 ст.л. паста томатная
150 гр сыр Пармезан
- петрушка
свежая для украшения
перец чёрный молотый
соль
Если вы думаете, что ризотто – это что-то сложное, мы докажем, что это не так. Готовится это блюдо довольно просто и быстро. Главное – заранее подготовить все ингредиенты и чётко следовать рецепту. Тогда вы сможете побаловать вашу семью настоящим итальянским блюдом!
Автор публикации
Юлия живёт в Новосибирске. Экономист по образованию, но уже более 10 лет её хобби является работой. Сначала было увлечение авторскими игрушками, а затем – фотографией. Фудфото всерьёз увлекалась после участия и выхода в финал конкурса chefs buttle. В настоящее время Юлия является профессиональным фотографом, снимает контент для кафе, ресторанов и домашних кондитеров. Любит готовить, но предпочитает блюда «на скорую руку», чтобы было быстро, вкусно и красиво.
Юлия Парфёнова
Автор рецептовЮлия живёт в Новосибирске. Экономист по образованию, но уже более 10 лет её хобби является работой. Сначала было увлечение авторскими игрушками, а затем – фотографией. Фудфото всерьёз увлекалась после участия и выхода в финал конкурса chefs buttle. В настоящее время Юлия является профессиональным фотографом, снимает контент для кафе, ресторанов и домашних кондитеров. Любит готовить, но предпочитает блюда «на скорую руку», чтобы было быстро, вкусно и красиво.
Шаги
Подготовить продукты. Креветки (если сырые) отварить. Если варёно-мороженые — залить их кипятком. Когда вода станет комнатной температуры, креветки готовы. Несколько креветок отложить для украшения блюда. Лук почистить и мелко нашинковать. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Рис сорта Арборио промыть до прозрачной воды. Сыр натереть на мелкой тёрке. | |
1 литр воды довести до кипения и отставить в сторону. Параллельно в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и пассеровать в нём лук до полупрозрачного состояния. Добавить чеснок. Обжарить около минуты. Добавить креветки. Помешивая, обжаривать ещё 1-2 минуты. | |
Добавить рис. Хорошо перемешать, чтобы он со всех сторон был покрыт маслом. | |
Через минуту влить в кастрюлю белое сухое вино, в котором предварительно нужно развести томатную пасту. Это придаст ризотто красивый цвет. Температуру можно немного увеличить, пока вино не выпарится. Рис всё время необходимо помешивать, чтобы он не пригорел. Как только вино выпарится, уменьшить температуру приготовления и добавить 1 стакан кипятка. Рис продолжать помешивать, чтобы он не пригорал. Когда вода выпарится, добавить ещё стакан кипятка. И так несколько раз, пока не используется весь литр вскипячённой воды. | |
Примерно через 20 минут попробовать рис на вкус. Он должен быть уже достаточно мягким. Посолить и поперчить. Соли стоит добавлять совсем немного, с учетом того, что в конце добавляется сыр Пармезан, а он достаточно солёный. Если же рис ещё твердоват на ваш вкус, то добавить ещё кипятка, пока рис не станет нужной консистенции. Когда вся жидкость выпарится, добавить пармезан, хорошо перемешать и убрать кастрюлю с плиты. | |
Перед подачей дать ризотто постоять 3-4 минуты. | |
Выложить ризотто с креветками в тарелки. Сверху украсить отложенными в начале креветками, мелко нарезанной зеленью и сыром. Приятного аппетита! |
Советы по приготовлению:
Вместо пармезана можно взять любой другой твёрдый сыр. Интересный вкус получается с овечьим твёрдым сыром.
назад
Карамелизированные гренки с кремом и ягодамивперед
Ньокки домашние с зелёным горошкомназад
Карамелизированные гренки с кремом и ягодамивперед
Ньокки домашние с зелёным горошкомВремя приготовления: 60 мин
Время приготовления: 35 мин
Время приготовления: 45 мин
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 2 часа 45 мин
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 2 часа 40 минут
вверх Генерация пароляWarning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Медовый торт Чудо рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Ингредиенты для торта. Весь процесс происходит в достаточно быстром темпе. Поэтому позаботьтесь, чтобы все необходимые ингредиенты и инструменты были под рукой.
Шаг 2:
Начнем с теста. Масло, мед и сахар выкладываем в блюдо и ставим на водяную баню до полного растворения сахара.
Шаг 3:
Тесто необходимо постоянно перемешивать. Когда масса стала полностью однородной. Снимаем с водяной бани.
Шаг 4:
В горячее тесто добавляем яйца. Чтобы белок не свернулся, замешивать необходимо быстро и тщательно. Добавляйте яйца по одному, и тогда точно все получится.
Шаг 5:
Когда все яйца добавлены, снова ставим блюдо на водяную баню, и варим, непрерывно помешивая, минут пять, чтобы тесто как следует прогрелось. Затем добавляем соду, и варим еще несколько минут, до тех пор, пока масса не увеличится в два-три раза.
Шаг 6:
Не снимая с огня добавьте 2 стакана муки, и тщательно вымесите. Тесто должно быть гуще, чем на оладьи.
Шаг 7:
1 стакан муки высыпаем на стол, сверху выливаем тесто. Обильно обсыпая мукой замешиваем мягкое, плотное тесто. Будьте осторожны, чтобы не обжечься!
Шаг 8:
Скатаем тесто в колбаску и разрежем на части. Для торта 26 см — 7 частей, 20 см — 10 частей. Чтобы тесто быстро не остывало, накроем его полотенцем.
Шаг 9:
Берем кусочек теста и тонко раскатываем. Теперь есть два варианта — можно подравнять его по тарелке, или форме для выпечки, а можно выпекать как есть, неровным, и подровнять потом уже готовый корж. Первый вариант предпочтительнее, так торт будет ровнее.
Шаг 10:
Выкладываем тестовую заготовку на противень посыпанный мукой и выпекаем при 180 градусах, примерно 3-5 минут, в зависимости от духовки.
Шаг 11:
Коржи должны получиться светло-золотистыми, если передержать, то они станут темными, ломкими.
Шаг 12:
Обрезки коржей измельчаем в крошку. Она пригодится нам для обсыпки. Ну а если торт посыпать крошкой не планируете, то обрезки можно съесть просто так, как печенье 🙂
Шаг 13:
Второй этап — приготовление крема. Смешаем сахар с яйцом
Шаг 14:
Взобьем до однородности
Шаг 15:
Добавим муку и ванилин, тщательно перемешаем.
Шаг 16:
Вливаем молоко, перемешиваем
Шаг 17:
И ставим на водяную баню, минут на 10. Крем должен загустеть, и получиться чуть жиже сгущенного молока. Если крем почти закипел, но не загустел, добавьте немного сахара и муки, и поварите еще немного. Затем снимите с огня и оставьте остывать.
Шаг 18:
В остывший крем добавляем сливочное масло комнатной температуры, и взбиваем
Шаг 19:
Крем должен получиться легкий, воздушный, но в тоже время хорошо держать форму.
Шаг 20:
Пока остывал крем, мы приготовили шоколадную глазурь. Для этого смешали все ингредиенты
Шаг 21:
до однородной массы, и поставили на средний огонь.
Шаг 22:
Варим глазурь до закипания. Она станет более жидкой и темной. Остужаем.
Шаг 23:
Вот мы и подошли к последнему этапу — сборке торта.Промазываем каждый корж кремом
Шаг 24:
И складываем их стопкой. Чтобы сделать торт еще вкуснее, можно каждый корж не только промазать кремом, но и еще слегка полить глазурью.
Шаг 25:
Обмазываем бока торта кремом. Если вы не планируете обсыпать торт крошкой, то можно приготовить побольше крема, и украсить им при помощи кондитерского шприца.
Шаг 26:
Обильно поливаем верх торта остывшей шоколадной глазурью.
Шаг 27:
Обсыпаем торт крошкой, украшаем на свое усмотрение, а можно и так оставить. Оставляем торт на пару часов при комнатной температуре для пропитки, а затем убираем в холодильник, чтобы крем и глазурь схватились.
Шаг 28:
Созываем гостей. Готовый торт подаем на стол. Приятного аппетита!
Руководство по приготовлению безе + рецепты швейцарского, французского и итальянского безе — 2021
Руководство по приготовлению безе + рецепты швейцарского, французского и итальянского безе — 2021 — MasterClassДля отправки запросов на помощь или предоставления отзывов о доступности , пожалуйста, свяжитесь с [email protected].
Безе содержит мало ингредиентов, но может быть непросто овладеть техникой, которая создает их тонкую структуру и уникальную текстуру: хрустящая, но неземная легкость.
Что такое безе?
Безе — это пена из пузырьков воздуха, заключенных в яичный белок и стабилизированная сахаром, впервые разработанная в семнадцатом веке поварами, которые использовали пучки соломы в качестве венчиков. В настоящее время мы, как правило, взбиваем белки на высокой скорости в настольном миксере, но при приготовлении безе еще требуется немало технических приемов.
Что входит в безе?
В своей простейшей форме безе представляет собой пену из жидких яичных белков, взбитых до твердой структуры и стабилизированных сочетанием сахара и тепла.При взбивании образуются пузырьки воздуха, которые закрываются крошечными временными стенками, созданными белками яичных белков. Сахар увеличивает прочность стенок, утолщая их и замедляя испарение воды в процессе приготовления, в то время как тепло затвердевает безе.
3 различных типа безе
Хотя все они сделаны из яичных белков и сахара, взбитых до образования жестких пиков, три типа рецептов безе — итальянские, швейцарские и французские — различаются тем, как и когда включается тепло для стабилизации. .
- Итальянское безе является наиболее стабильным из трех, потому что для него необходимо добавить горячий сахарный сироп во взбитые яичные белки, чтобы получить красивые пушистые пики. Он будет иметь атласную текстуру и давать высокие горделивые вершины, когда вы замораживаете торты, натираете его на пирог или пирог или превращаете в быстрое сливочное масло безе.
- Французское безе — самый простой способ приготовить безе, поскольку он просто состоит из взбивания яичных белков с сахаром. Французское безе производится путем смешивания сахара с сырым яичным белком и является наименее стабильным видом безе.Таким образом, его обычно нужно запекать, поэтому его лучше всего добавлять в другое тесто, придавая ему объем и легкость, или запекать в хрустящее печенье безе. Здесь вы найдете наш легкий рецепт французского безе.
- Швейцарское безе , также известное как meringue cuite, более гладкое и плотное, чем французское безе, но менее стабильное, чем итальянское. Швейцарское безе Marshmallow-y готовится путем взбивания яичных белков и сахара в пароварке (кастрюля или миска, поставленная над кипящей водой), пока сахар полностью не растворится и смесь не станет горячей на ощупь.Затем его снимают с огня и взбивают, пока его объем не увеличится вдвое. Швейцарское безе имеет тенденцию достигать меньшего объема, чем другие сорта, потому что сахар добавляется на ранней стадии процесса взбивания, что мешает способности яичных белков разворачиваться и связываться друг с другом, образуя стенки, поддерживающие маленькие пузырьки воздуха. . Здесь вы найдете рецепт швейцарского безе от шеф-повара Доминика Анселя.
7 советов по приготовлению идеального безе
Безе может быть очень привередливым, но есть несколько приемов, которые помогут вам каждый раз получать идеальное безе:
- Убедитесь, что в ваших яичных белках нет следов желтка и ваша миксерная чаша и венчик чистые и сухие.
- Используйте большую миску, как минимум в восемь раз больше, чем исходное количество яичного белка.
- Используйте медную или посеребренную миску для смешивания или добавьте в смесь щепотку порошкообразных медных добавок.
- Чем сильнее вы взбиваете, тем быстрее происходит аэрация яичных белков. Сделайте себе одолжение и воспользуйтесь большим венчиком в виде воздушного шара или, что еще лучше, электрическим миксером.
- Не экономьте на сахаре — он нужен не только для вкуса. Сахар связывается с водой и замедляет ее испарение, поэтому, если во время выпечки в вашей смеси будет недостаточно сахара, вода в яичных белках испарится до того, как яичные белки успеют сформировать стабильную структуру вокруг пузырьков воздуха.Вы также можете использовать кукурузный крахмал, чтобы имитировать действие сахара. (Сахарная пудра содержит около 10 процентов кукурузного крахмала.)
- Хотя это и не обязательно, вы можете использовать стабилизирующие вещества, чтобы предотвратить просачивание яичных белков или утечку воды. Стабилизирующие агенты действуют путем связывания с белками яичного белка, поэтому они не могут образовывать сверхпрочные связи друг с другом, которые имеют тенденцию выталкивать воду. Как только яичные белки только начнут формировать некоторую структуру, добавьте кислоту в виде чайной ложки крема из зубного камня или ½ чайной ложки лимонного сока на яичный белок.
- Всегда храните запеченные безе в герметичном контейнере при комнатной температуре, так как сахар притягивает влагу из воздуха, безе, оставленное на влажном воздухе, будет образовывать капли пота.
5 вариантов использования безе
- Сырое безе можно затем сложить в жидкое тесто для суфле, леденцов, мороженого и мусса. Это ключевой ингредиент французского торта под названием бисквит .
- Разложенное по ракушкам и запеченное в низкой духовке, безе становится потрясающе хрустящей основой для взбитых сливок и фруктов для французских вакеринов, австралийской павловой и английской итонской каши.
- Безе можно слегка припарковать для французского десерта îles flottantes, где припущенные безе украшают миску с английским кремом.
- Из безе часто выпекают на пергаментной бумаге для выпечки простое печенье без глютена, называемое безе, которое можно приправить шоколадной стружкой, сублимированными фруктами, просеянным какао-порошком, экстрактом ванили или мелко измельченными орехами.
- Стабильное итальянское безе, в частности, идеально подходит для глазури для тортов и пирогов — само по себе (как в пироге с лимонным безе и запеченном на Аляске) или как компонент глазури из итальянского безе и сливочного крема.
Узнайте больше о методах выпечки на мастер-классе от шеф-повара Доминика Анселя по основам французской выпечки.
Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить на свой почтовый ящик секрет Гордона Рамзи по приготовлению идеальных яиц и многое другое.
Наши кулинарные курсы
Рекомендуемый инструктор мастер-классов
Доминик Ансель
Джеймс Борода, кондитер, удостоенный награды, Доминик Ансель обучает основным методам приготовления вкусной выпечки и десертов в своем первом онлайн-классе.
Познакомьтесь с классомЗа ушами [2009]
Музыка из мятно-зеленого гнезда [1997]
Dumbwaiters / Meringue Split 7 [1995]
Бабушкин супермаркет [1995]
Безе [1994]
Раздобы и разовые напитки безе
Люди (нажмите на имена, чтобы увидеть профили): Членов: |
Два Нила исполнят мелодию: Суданские скрипки и синтезаторы | Разные исполнители
«Восстановление музыкального наследия Судана»— AFP (Агентство Франс Пресс)
«Светлый портал в душу Судана»
— Red Bull Radio
«Потрясающее путешествие по золотому веку суданской музыки и песни»
— Le Monde
«Несомненно, поднимает настроение и вызывает привыкание»
— Шум сцены
«Пропитано глубокими ритмичными ударами барабанов и великолепными нубийскими ритмами»
— Штамповать воск
«Демонстрирует важность музыки для суданской жизни, но также ее длительное и повсеместное влияние на весь континент»
— Кварц
——
В Судане политическое и культурное неотделимы друг от друга.
В 1989 году переворот привел к власти жесткое религиозное правительство. Музыка была жестоко осуждена. Многие музыканты и артисты подвергались преследованиям, пыткам, вынуждены были бежать в изгнание — и даже были убиты, что положило конец одной из самых любимых музыкальных эпох во всей Африке и в значительной степени лишило некоторых одаренных инструменталистов, певцов и поэтов Судана, выставляя напоказ свое творческое наследие. на мировой арене.
То, что было раньше, в особую эпоху защиты и развития искусства, было одной из самых богатых музыкальных сцен в мире.Хотя суданские стили бесконечно разнообразны, этот сборник воспевает золотое звучание столицы Хартума. Каждая глава бурной музыкальной истории космополитического города покрыта 16 треками: от гипнотической оркестровой музыки 1970-х годов, которая захватила уши и сердца Африки и арабоязычного мира на скрипке и аккордеоне, до музыки синтезатора и драм-машины. 80-х и музыка, созданная в изгнании в 90-е. Глубокие удары тумма и нубийские ритмы делают звук заразительным.
В Древнем Судане музыка была повсюду: бродячие звуковые системы и вездесущие группы и оркестры держали на ногах ярко одетую молодежь Хартума. Живая музыка была неотъемлемой частью культурной жизни, и был составлен каталог концертных записей. На небольших аренах и больших площадках под открытым небом музыкальные короли того времени создали Хартуму репутацию эпицентра инноваций и технологий, которые вдохновили весь континент.
Музыканты в Эфиопии и Сомали часто называют величайших звезд золотой эры Судана кумирами.Упомяните Мохаммеда Варди — легендарного суданского певца и активиста, схожего с Фелой Кути по величине и влиянию на его музыку и политику — и они часто смотрят в небеса. Популярная история — об одном человеке из Мали, который три месяца шел через Сахель в Судан, потому что отец женщины, на которой он хотел жениться, разрешил бы это, только если бы он получил ему подписанную кассету от Варди, также известного как «Последний король Нубии». ,» сам. Саид Халифа считается одним из немногих певцов, вызывающих улыбку у эфиопского императора Хайле Селассие.
Таков статус суданских певцов и репутация суданской музыки, особенно в «Суданском поясе», культурной зоне, простирающейся от Джибути на запад до Мавритании, охватывая большую часть Сахары и Сахеля, земли, где суданцы имена артистов известны всем, а суданские стихи до сегодняшнего дня регулярно используются в качестве текстов для создания последних хитов. Суданские кассеты часто продаются больше в Камеруне и Нигерии, чем дома.
Однако годы антимузыкальных настроений затруднили поиск записей в Судане.Команда Остинато побывала в Эфиопии, Сомали, Джибути и Египте в поисках вневременных культурных артефактов, хранящих историю одной из самых завораживающих культур Африки. То, что эти кассеты и виниловые записи в основном были найдены в соседних странах Судана, является свидетельством широкой популярности суданской музыки.
Вместе с нашим суданским партнером и со-компилятором Тамадором Шейхом Элдином Гибрилом, некогда знаменитым поэтом и актрисой Хартума 80-х, пятый альбом Остинато после номинированного на Грэмми альбома «Sweet As Broken Dates» возрождает очаровательные гармонии, навязчивые мелодии, и безжалостные ритмы самых ярких лет Судана, полностью восстановленные, обновленные и роскошно упакованные в тройную коробку для LP и двойной книжный шкаф для компакт-дисков, чтобы соответствовать королевской репутации суданской музыки.Буклет для заметок на 20 000 слов дает голос певцам, заставленным репрессивным режимом.
Совершите плавание по Голубому и Белому Нилу, пока они проходят через Хартум, неся с собой древнюю историю и нескончаемый поток стихов и песен. Чтобы спеть мелодию, нужны два Найла.
Подробнее:
BBC: bbc.in/2N3TQ3g
Аль-Джазира: goo.gl/y1uqzy
RFI: goo.gl/fDvGDB
AFP: goo.gl/7qwc6v
Кварц: липкий.gl / Kop1zX
Музыка в Африке: goo.gl/nn9Tg5
Хорошо, Африка: goo.gl/3sqeWA
выпущено 14 сентября 2018 г. Составлено и курируется Вик Сохони и Тамадором Шейхом Элдином Гибрилем
Продюсировал Вик Сохони
Координация проекта Ахмед Асюти и Джанто Джасси
Реставрация и мастеринг Майка Грейвса (Osiris Studio)
Дизайн Пита Уайта
Цифровой контент от Picture Me Different
, записанный Николасом Шейхолеслами
ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО Азия Раби, Иман Мохамед Эль Хассан, Альсара, Реда Хасан Аль Аши, Эльмигдад Гибриль, Филипп Ноэль (Canicule Tropicale), Яннис Стурц (Хабиби Фанк), Валли Ван Гронинген и их жители Хартума. милосердие в реализации этого проекта.
безе произношение
palavras que ocorrem com mais Frequency nos filmes americanos just — Перевод на испанский язык, произношение и обсуждения на форуме. Определение «продолжить» — это непрерывное поддержание состояния, курса или действия. Как использовать continue в предложении. Определение кекса: 1. небольшой торт с глазурью сверху 2. небольшой торт с глазурью сверху 3. маленький круглый торт…. Определение кокетки — это женщина, которая без искренней привязанности стремится завоевать внимание и восхищение мужчин.Лучшая домашняя кухня: сливочно-ванильный пудинг, взбитое безе и бананы, покрытые сладкими вафлями Nilla. Что такое Краначан? freescia de palavras no ingles — Бесплатная загрузка электронной книги в виде файла PDF (.pdf), текстового файла (.txt) или бесплатное чтение книги в Интернете. Выучить больше. Strawberry Shortcake и ее сладко пахнущие друзья на десертную тематику, такие как Lemon Meringue и Blueberry Muffin, были в моде для маленьких девочек 80-х. А также: уличный ларек или придорожный ресторан, в ведении которого находится… ”упоминание Банановый пудинг — типичное южное угощение, но это также один из самых популярных десертов в Соединенных Штатах.Меренга (французское произношение: [me.ʁɛ̃ɡ]; гаитянский креольский: меренг), также называемая méringue lente или méringue de salon (медленная или салонная меренга), является танцевальной музыкой и национальным символом Гаити. Искусство изготовления макарон требует кропотливой точности, но результат того стоит. Значение, произношение, изображение, примеры предложений, грамматика, примечания по использованию, синонимы и многое другое. Выучить больше. Форумы для обсуждения только вопросов, создания композиций, примеров и постановки вопросов. Французы слишком разборчивы в произношении и слишком ограничены, чтобы понять смысл из контекста? Шотландский диалект Шотландское произношение Шотландские слова Шотландские имена Шотландские поговорки Шотландские фамилии Шотландские географические названия Это неофициальный справочник по шотландскому языку для случайных посетителей Шотландии или читателей шотландской литературы.Бесплатно. Банановый пудинг — не самый простой в приготовлении десерт, и у поваров может возникнуть соблазн срезать углы. 19 марта 2019 г. — 26 — Atjazz, N’dinga Gaba, Sahffi — Summer Breeze (основной микс Atjazz) 18:30 / 125 ударов в минуту. Стрим Babert — Boogie Oogie (Original Mix) от L.O.Dee с настольного компьютера или мобильного устройства. просто — английский-французский перевод. : «Кондитерское изделие, состоящее из двух маленьких круглых (обычно ярких) печений с консистенцией, напоминающих безе, сделанных из яичного белка, сахара и пудры…», — добавила мама, н .: «Уличный торговец, обычно женщина, продает приготовленные еда по низким ценам из ручной тележки или ларька.Как использовать кокетку в предложении. Сэм Хьюэн демонстрирует свой Cranachan по моему рецепту! Безе (/ m ə ˈ r æ ŋ /, mə-RANG; французское произношение: [məʁɛ̃ɡ]) — это тип десерта или конфет, часто ассоциируемый с швейцарской, французской, польской и итальянской кухнями, традиционно приготовленный из взбитых яичных белков и сахара. и иногда кислый ингредиент, такой как лимон, уксус или винный камень. В яйца также может быть добавлен связующий агент, такой как соль, мука или желатин. Синоним Обсуждение продолжения.Есть два способа сделать безе: есть французский метод, при котором яичные белки взбивают до образования жестких пиков, и итальянский метод, когда яичные белки взбиваются с простым сиропом для образования безе. В большинстве современных рецептов используется французский метод. метод. Определение merit_1 существительного в Oxford Advanced Learner’s Dictionary. Основные переводы: Inglés: Español: просто adv наречие: описывает глагол, прилагательное, наречие или предложение — например, «приходи быстро», «очень редко», «происходит сейчас», «падать».«Почему это так? Произношение — жизненно важный аспект изучения любого языка, но это особенно верно для французского произношения, поскольку оно может быть действительно неумолимым в этом отношении. Определение пончика: 1. пончик 2. пончик 3. пончик. Другое Главный ингредиент — сливки, и, к сожалению для нас в США / Канаде, наш кранахан никогда не будет точно таким же по вкусу, как настоящий шотландский кранахан. На самом деле, это намного сложнее. чем славится Шотландия: виски, овес, вересковый мед и малина.
Walmart Corporate Jobs Remote, Озеро Мохеган Фэрфилд КТ Смерть, Упражнения на ловкость футбола с мячом, Алекса Деми Настоящее имя, Пасхальный коттедж Замок Корф, Независимые организации тхэквондо, Симптомы укусов желтого мешка паука, Мужские эластичные джинсы Lee Relaxed Fit,
безе произношение
Искусство изготовления макарон требует особой точности, но результат того стоит. Шотландский диалект Шотландское произношение Шотландские слова Шотландские имена Шотландские поговорки Шотландские фамилии Шотландские географические названия Это неофициальный справочник по шотландскому языку для случайных посетителей Шотландии или читателей шотландской литературы.Сэм Хьюэн демонстрирует свой Cranachan по моему рецепту! Выучить больше. Как использовать кокетку в предложении. Банановый пудинг — не самый простой в приготовлении десерт, и у поваров может возникнуть соблазн срезать углы. А также: уличный ларек или придорожный ресторан, в ведении которого находится… ”упоминание Краначан — это типичная шотландская смесь, потому что она сочетает в себе так много ингредиентов, которыми известна Шотландия: виски, овес, вересковый мед и малина. Французы слишком разборчивы в произношении и слишком ограничены, чтобы понять смысл из контекста? Stream Babert — Boogie Oogie (Original Mix) Л.О. Смотрите с компьютера или мобильного устройства. Пончик определение: 1. пончик 2. пончик 3. пончик. Определение кекса: 1. небольшой торт с глазурью сверху 2. небольшой торт с глазурью сверху 3. маленький круглый торт…. Strawberry Shortcake и ее сладко пахнущие друзья на десертную тематику, такие как Lemon Meringue и Blueberry Muffin, были в моде для маленьких девочек 80-х. Основные переводы: Inglés: Español: просто adv наречие: описывает глагол, прилагательное, наречие или предложение — например, «приходи быстро», «очень редко», «происходит сейчас», «падать».«Как использовать продолжение в предложении. Есть два способа приготовить безе: французский метод, при котором яичные белки взбивают до образования жестких пиков, и итальянский метод, при котором яичные белки взбиваются с простым сиропом для образования безе. В большинстве современных рецептов используется французский метод. Синоним Обсуждение продолжения. Определение продолжения — поддерживать без перерыва условие, курс или действие. 19 марта 2019 г. — 26. — Atjazz, N’dinga Gaba, Sahffi â — Summer Breeze (основной микс Atjazz) 6:30 / 125 ударов в минуту.Произношение — жизненно важный аспект изучения любого языка, но это особенно верно для французского произношения, поскольку оно может быть действительно неумолимым в этом отношении. Меренга (французское произношение: [me.ʁɛ̃ɡ]; гаитянский креольский: меренг), также называемая méringue lente или méringue de salon (медленная или салонная меренга), является танцевальной музыкой и национальным символом Гаити. просто — перевод на испанский, произношение и обсуждения на форуме. просто — английский-французский перевод. : «Кондитерское изделие, состоящее из двух маленьких круглых (обычно разноцветных) печений с консистенцией, напоминающей безе, сделанных из яичного белка, сахара и пудры…» mama put, n.: «Уличный торговец, обычно женщина, продает приготовленную еду по низким ценам с ручной тележки или прилавка. Форумы для обсуждения только вопросов, создания композиций, примеров и постановки вопросов. Определение кокетки — это женщина, которая без искренней привязанности стремится завоевать внимание и восхищение мужчин. Лучшая домашняя кухня: сливочно-ванильный пудинг, взбитое безе и бананы, покрытые сладкими вафлями Nilla. Частота палавраса на английском языке — Бесплатная загрузка электронной книги в виде файла PDF (.pdf), текстовый файл (.txt) или читайте книгу онлайн бесплатно. Банановый пудинг — типичное южное угощение, но это также один из самых популярных десертов в Соединенных Штатах. Еще один основной ингредиент — сливки, и, к сожалению для нас в США / Канаде, наш кранахан никогда не будет точно таким же, как настоящий шотландский кранахан. Безе (/ m ə ˈ r æ ŋ /, mə-RANG; французское произношение: [məʁɛ̃ɡ]) — это тип десерта или конфет, часто ассоциируемый с швейцарской, французской, польской и итальянской кухнями, традиционно приготовленный из взбитых яичных белков и сахара. и иногда кислый ингредиент, такой как лимон, уксус или винный камень.В яйца также может быть добавлен связующий агент, такой как соль, мука или желатин. Что ж, на самом деле все гораздо сложнее. Это почему? Определение merit_1 существительного в Oxford Advanced Learner’s Dictionary. Значение, произношение, изображение, примеры предложений, грамматика, примечания по использованию, синонимы и многое другое. Что такое Краначан? Бесплатно. Выучить больше. palavras que ocorrem com mais Frequency Nos Filmes Americanos
2020 Vision Media Iptv, г. Vrbo Universal Studios Ca, Где был первый магазин Aldi в Австралии, Стенонихозавр Человек, Темы исследований военной стратегии, Салала Метанол Компани Ок, Коллекционные автомобили, Фотографии Амиры Виллигхаген, Экономика Великобритании после Brexit 2021, Кратчайшие сроки разработки вакцины, Карта маршрутов Virgin Trains Florida, 294 Pirates Cove Bowling Green, штат Кентукки,
Лимонный пирог безе и маленькая четверка
| Концертное платье для скрипки Лэтти Лейн |
| Иллюстрация Шейлы Янг |
| A Вид сбоку |
| Деталь с незабудками |
Ха-ха! И также было пришивание шелковых лент к краям шелка, которые собирались в оборки. Пришить первый край ленты к загнутому краю ленты рюшами было довольно утомительно. Второй ряд прошивать было намного проще, так как первый край уже прошит. Лента на талии пришита вручную. Бант завязывается не поясом, а частью самого платья.Я был несколько разочарован тем, что эта тонкая и красивая лимонная шелковая лента застилала края оборок при пришивании, но тут ничего не поделаешь. Повторюсь, иллюстратор может гораздо больше, чем швея.
Это платье приятно держать в руках. У него почти своя собственная жизнь, как у куклы-качалки! Я обожаю это, и я бы очень хотел иметь такой для себя, но именно так я зарабатываю деньги. вздох. Естественно, нам нужна была скрипка, чтобы закончить образ, поэтому я купил для ансамбля маленькую 7-дюймовую Stradivarius !
Slip Set Lettie Lane определенно единственный в своем роде.Трудно описать, что я сделал, чтобы сделать сорочку, поэтому позволю фотографиям рассказать историю. Я, , скажу , что крошечные отверстия для пуговиц не предназначены для обработки на старинном батисте! Ткань настолько тонкая, что пуговицы и дырочки со временем просто прорвутся. Линия пояса? Это кукла. Чем легче и мягче на ощупь и внешний вид, тем он аутентичнее. Меня попросили сделать это не как что-то, что можно надеть под платье, а как одежду, которая будет отображаться на самой кукле.Конечно, тогда потребуются аксессуары, поэтому я купил фарфоровую тазу для умывания и кувшин и написал монограмму на маленькую салфетку.
До сентября всего месяц, и в школьные колокола звонят призывы покупать клетчатую одежду. Я люблю времена года. Мы отмечаем свое время ритуалами и сменой времен года в течение года. Осень всегда была моей любимой, но я должен признать, что в этом году я полностью наслаждался нашей весной и летом благодаря этой маленькой девочке, которую я одеваю, Лэтти Лейн.
стр.с. Хорошие новости! Полли Пратт едет сюда !!!
Любовь,
Мисс Э. Маус
Жаннет — Безе | Smithsonian Folkways Recordings
Jeannette — Meringue | Смитсоновские фольклорные записи Перейти к основному содержаниюИскать по
GenreAfrican Американский MusicAfrican Американский SpokenAmerican FolkAmerican HistoryAmerican IndianAmerican PopularBluegrassBluesCajunCaribbeanCelticCentral AsiaChildren’sClassicalContemporary & ElectronicCountryDocumentaryDramaGospelHawai’iHistorical SongHolidayHumorIndiaIslamicaJazz & RagtimeJudaicaLanguage InstructionLatinMusic InstructionOld TimeOral История & BiographyPoetryProsePsychology & HealthSacredScience & NatureSoundsSoundtracks & MusicalsSpoken WordStruggle & ProtestWorldWorld HistoryCountryAfghanistanAlbaniaAlgeriaAngolaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBotswanaBrazilBritish Virgin IslandsBulgariaBurkina FasoByelorussiaCambodiaCameroonCanadaCentral African RepublicChadChileChinaColombiaCongo (Демократическая Республика) Коста RicaCote d» ИвуарХорватияКубаКипрЧешская РеспубликаДанияДоминиканская РеспубликаЭквадорЕгипетЭль-СальвадорАнглияЭкваториальная ГвинеяЭритреяЭстонияЭфиопияФиджиФинляндияФранцияФранцузский GuianaFrench PolynesiaGabonGambiaGermanyGhanaGreeceGreenlandGrenadaGuadeloupeGuatemalaGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHawaiiHondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsraelItalyJamaicaJapanJordanKazakhstanKenyaKorea, NorthKorea, SouthKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLithuaniaMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaliMaltaMartiniqueMexicoMoldovaMonacoMongoliaMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNepalNetherlandsNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNorthern IrelandNorwayOmanPakistanPalestinian TerritoryPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPolandPortugalPuerto RicoRomaniaRussiaRwandaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSamoaSaudi ArabiaScotlandSenegalSierra LeoneSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSpainSri LankaSudanSurinameSwazilandSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanUgandaUkraineUnited KingdomUnited StatesUruguayUSSR (бывшие) UzbekistanVanuatuVenezuelaVietnamVirgin острова Соединенных S tatesWalesYemenYugoslavia (бывший) ZambiaZimbabweArtistBeausoleilBig Мама ThorntonBig Билл BroonzyBrownie McGheeDock BoggsClifton ChenierElizabeth CottenCountry GentlemenWoody GuthrieRoscoe HolcombLightnin’ HopkinsElla JenkinsFlaco JiménezLead BellyMance LipscombFred McDowellMary Лу WilliamsMemphis SlimMighty SparrowElizabeth MitchellBill MonroeNew Lost City RamblersDavid NzomoSuni PazJean RitchieTony SchwartzMike SeegerPeggy SeegerPete SeegerMike SeegerSnooks EaglinSonny TerryDave Van RonkWaddie MitchellLabel / CollectionARCEArhoolieBlue Ridge InstituteBobby SusserCollectorCookDyer -BennetОбразовательная деятельностьFast FolkFolkwaysILAMМикки ХартМОРЕММониторParedonRight On RhythmSmithsonian FolkwaysUNESCOW western Jubilee .