Калорийность Бедро Куриное Гриль [Перекресток]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Бедро Куриное Гриль [Перекресток]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	178 кКал	1684 кКал	10.6%	6%	946 г
Белки	21.7 г	76 г	28.6%	16.1%	350 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	10.1%	554 г

Энергетическая ценность Бедро Куриное Гриль [Перекресток] составляет 178 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Куриное бедро без кожи и кости калорийность. Калорийность бедро куриное

4 из 5

Курятина – самый распространенный вид мяса. Благодаря низкой калорийности курицы она стала неотъемлемым компонентом популярных диет . В курице находится большое количество белка при минимальном содержании жира и углеводов. Кроме того, куриное мясо быстро готовится, оно мягкое, нежное и недорогое.

В меню бодибилдеров и спортсменов обязательно входит небольшая по калорийности курица. В диетических целях и для набора мышечной массы используют отварную куриную грудку калорийностью 113 ккал на 100 г. Приготовленная в духовке куриная грудка также сохраняет массу полезных веществ и подходит для похудения.

Калорийность курицы, ее применение и свойства

Курицу можно есть в отварном виде, а также тушить, запекать, жарить. Из куриного мяса получается легкий фарш для котлет, тефтелей, фрикаделек. Курица пригодна для приготовления рагу, запеканок, первых блюд, плова, суфле, холодца. В кулинарии используют помимо мяса и куриные потроха – желудок, сердце, печень.

Средняя калорийность курицы – 108 ккал на 100 г . Мясо курицы относится к диетическим продуктам и рекомендуется всем, кто хочет похудеть или поддерживает вес. Курица показана при язвенных болезнях, подагре, сахарном диабете, полиартрите. Курятина служит средством профилактики инфаркта, гипертонической болезни, атеросклероза сосудов, инсультов. Куриный бульон полезно принимать при простудных заболеваниях, слабости, апатии.

При невысокой калорийности курица – доступный источник незаменимых аминокислот, витаминов и минералов, которые помогают укреплять иммунитет. В курице содержатся витамины групп В, А, С, РР. Также в ней находится холин, который приводит в норму работу надпочечников и почек, способствует очищению печени от лишних жиров.

В состав куриной грудки входят макро- и микроэлементы: фосфор, калий, натрий, кальций, магний, селен, железо, цинк, марганец, медь. Белое мясо курицы нормализует кровеносное давление, снимает отечность, влияет на передачу нервных импульсов.

В куриной грудке калорийность небольшая, поэтому ее применяют в диетическом питании . Чтобы похудеть, грудку необходимо отваривать или готовить в духовке. Лучше всего мясо сочетать с овощами.

При большом наборе витаминов, питательных веществ и низкой калорийности курицы ее можно отнести к целебным продуктам. Употребление курятины приводит к улучшению самочувствия, повышению иммунитета и жизненных сил.

Куриное белое мясо входит в меню людей с заболеваниями пищеварительной системы, при гастрите, болезнях сердца, гастрите, язве.

От чего зависит калорийность курицы?

Калорийность курицы вареной – 204 ккал на 100 г. Из них 20,8 г – белки, 8,8 г – жиры. Приемлемое соотношение белков и жиров, а также низкая калорийность курицы вареной делает ее абсолютно диетическим блюдом. От вареного куриного мяса невозможно поправиться. Оно помогает убрать лишний жир на теле и увеличивает мышечную массу при занятиях спортом.

В жареной птице находятся 11 г жиров и 26,3 г белков. Такое блюдо не подходит людям с лишним весом или высокими показателями холестерина. Чтобы снизить пищевую ценность курицы, следует снимать с нее кожу и убирать все жиры.

Калорийность курицы тушеной – 237 ккал на 100 г. Тушеная курица гораздо полезнее жареной, так как в ней отсутствует холестерин и канцерогены.

В курице гриль калорий не так много как в жареном виде – 210 ккал на 100 г. Сама по себе курица, приготовленная на гриле, является полезным продуктом. Лучше готовить курицу самостоятельно или в безопасных, проверенных точках. Курятина, приправленная химическими добавками, с неопределенным сроком хранения может вызвать серьезное отравление. В домашней курице гриль калорий намного меньше, чем в купленной.

Минимальной калорийностью обладает куриный шашлык – 116 ккал на 100 г. Ароматное, нежное мясо на костре не испортит даже самую строгую диету.

У каждой части курицы своя калорийность. Примерная калорийность куриных желудков – 130 ккал на 100 г . Куриные желудки богаты белками, но ими не стоит заменять обычное мясо. Из-за умеренной калорийности куриных желудков их рекомендуется употреблять для похудения.

Куриные бедра, крылышки и спинка считаются самыми калорийными. Калорийность куриного бедра – 181 ккал на 100 г. Бедренная часть отлично подходит для шашлыков, жарки, тушения. Из-за высокой калорийности куриного бедра его не рекомендуют для диетического питания.

Калорийность крылышек – 186 ккал на 100 г. Их обычно добавляют в первые блюда для наваристости или обжаривают до хрустящей корочки.

Калорийность спинки курицы – 306 ккал на 100 г. Она пригодна для приготовления наваристых бульонов, супов, борща, соусов. Спинки содержат много жира, поэтому их лучше ограничивать в рационе.

Популярные куриные окорочка содержат 158 ккал на 100 г. Жаренные окорочка с хрустящей корочкой – настоящий удар по печени, желудку и прямой источник холестерина. Диетологи советуют заменить жареные куриные ножки отварной или запеченой грудинкой.

Популярные статьи

Мясо птицы, особенно курицы, является весьма полезным для здоровья продуктом, показанным к употреблению даже людям, страдающим некоторыми заболеваниями. Куриное бедро находится выше голени, в нем содержится мало костей, и порядочное количество мяса, отличающегося более темным оттенком. Эта область тушки считается самой вкусной, однако имеет более высокую калорийность, чем грудка — наиболее диетическая часть птицы.

Польза

Бедро курицы содержит такие полезные вещества, как минералы и витамины. Среди минералов больше всего в составе имеется железа, цинка, марганца, калия, натрия, фосфора. Витамины, содержащиеся в бедренной части — группа В, А, С, РР, Е. Кроме того, в составе так же имеются аминокислоты и белок, бета-каротин, холин.

При постоянном употреблении данного вида мяса в пищу, у человека улучшаются пищеварение и деятельность кишечника, ускоряется обмен веществ. Кроме того, куриное бедро положительно влияет на состояние костей. Белок быстро усваивается организмом и дает необходимую для нормального функционирования энергию.Помимо этого, белок способствует укреплению и росту мышц. Так же продукт оказывает благотворное влияние на сердце и сосуды — при его включении в каждодневный рацион постепенно нормализуется кровяное давление. Кушать бедра будет полезно и людям с диабетом, так как в них содержатся вещества, способствующие снижению уровня сахара в крови. Еще одним положительным свойством можно назвать улучшение состояния кожных покровов, волос, ногтей при его употреблении.

Стоит отметить, что если готовить такое мясо правильно и снимать с него кожу, то блюдо не имеет противопоказаний

Пищевая ценность

Очень часто людей интересует калорийность того или иного продукта, особенно это касается тех, которые хотят иметь идеальное телосложение. Отказ от употребления мяса для похудения является неправильным действием, потому что организм нуждается в полезных веществах, что в нем содержаться. Важно лишь знать, как правильно приготовить блюдо, чтобы продукт сберег свои свойства, а еда приносила удовольствие и была очень сытной.

Когда речь идет о калорийности вареного мяса, например, куриного бедра, то диетическим оно считается лишь без кожицы. Доказано, что в 100 граммах такого блюда содержится всего 160 килокалорий. Поэтому кушать можно смело, не опасаясь за свой вес, главное во всем соблюдать порционность.

В 100 г куриного вареного бедра без кожи содержится:

• калории — 160 ккал
• белки — 21,2 г
• углеводы — 0,1 г
• жиры — 10,7 г

Диетологи советуют есть в небольшом количестве минимум 4 раза в сутки, при этом исключить все вредные продукты питания. В таком случае не будет проблем с лишним весом, постоянным чувством голода и перееданием в следствие. С куриного мяса, а именно бедра, когда снята кожа и продукт предоставляется в вареном виде, можно создать любое шедевр в виде салата или горячей закуски. Стоит сделать весомый акцент на том, что запрещается к мясу добавлять различные приправы и соль.

Конечно же, куриная грудка является более полезной частью, но бедро, если оно приготовлено должным способом, варилось минимум час и в завершение лишилось кожи, имеет калорийность даже немного ниже.

Для худеющих

Тем, кто худеет, можно включать в свой рацион этот продукт, но следует помнить, что он имеет более высокую калорийность по сравнению с самыми диетическими частями. Чтобы дополнительно снизить количество калорий, необходимо не только снимать всю кожу, но и убирать имеющуюся прослойку жира. Так же при варке следует закладывать мясо в холодную воду — большая часть оставшегося жира, таким образом, перейдет в бульон.

Несмотря на то, что количество калорий в этой части курицы более высокое, чем в грудке, кушать ее будет полезно всем без исключения.

Мясо птицы, особенно курицы, является весьма полезным для здоровья продуктом, показанным к употреблению даже людям, страдающим некоторыми заболеваниями. Куриное бедро находится выше голени, в нем содержится мало костей, и порядочное количество мяса, отличающегося более темным оттенком. Эта область тушки считается самой вкусной, однако имеет более высокую калорийность, чем грудка — наиболее диетическая часть птицы.

Польза

Бедро курицы содержит такие полезные вещества, как минералы и витамины. Среди минералов больше всего в составе имеется железа, цинка, марганца, калия, натрия, фосфора. Витамины, содержащиеся в бедренной части — группа В, А, С, РР, Е. Кроме того, в составе так же имеются аминокислоты и белок, бета-каротин, холин.

При постоянном употреблении данного вида мяса в пищу, у человека улучшаются пищеварение и деятельность кишечника, ускоряется обмен веществ. Кроме того, куриное бедро положительно влияет на состояние костей. Белок быстро усваивается организмом и дает необходимую для нормального функционирования энергию.Помимо этого, белок способствует укреплению и росту мышц. Так же продукт оказывает благотворное влияние на сердце и сосуды — при его включении в каждодневный рацион постепенно нормализуется кровяное давление. Кушать бедра будет полезно и людям с диабетом, так как в них содержатся вещества, способствующие снижению уровня сахара в крови. Еще одним положительным свойством можно назвать улучшение состояния кожных покровов, волос, ногтей при его употреблении.

Стоит отметить, что если готовить такое мясо правильно и снимать с него кожу, то блюдо не имеет противопоказаний

Пищевая ценность

Очень часто людей интересует калорийность того или иного продукта, особенно это касается тех, которые хотят иметь идеальное телосложение. Отказ от употребления мяса для похудения является неправильным действием, потому что организм нуждается в полезных веществах, что в нем содержаться. Важно лишь знать, как правильно приготовить блюдо, чтобы продукт сберег свои свойства, а еда приносила удовольствие и была очень сытной.

Когда речь идет о калорийности вареного мяса, например, куриного бедра, то диетическим оно считается лишь без кожицы. Доказано, что в 100 граммах такого блюда содержится всего 160 килокалорий. Поэтому кушать можно смело, не опасаясь за свой вес, главное во всем соблюдать порционность.

В 100 г куриного вареного бедра без кожи содержится:

• калории — 160 ккал
• белки — 21,2 г
• углеводы — 0,1 г
• жиры — 10,7 г

Диетологи советуют есть в небольшом количестве минимум 4 раза в сутки, при этом исключить все вредные продукты питания. В таком случае не будет проблем с лишним весом, постоянным чувством голода и перееданием в следствие. С куриного мяса, а именно бедра, когда снята кожа и продукт предоставляется в вареном виде, можно создать любое шедевр в виде салата или горячей закуски. Стоит сделать весомый акцент на том, что запрещается к мясу добавлять различные приправы и соль.

Конечно же, куриная грудка является более полезной частью, но бедро, если оно приготовлено должным способом, варилось минимум час и в завершение лишилось кожи, имеет калорийность даже немного ниже.

Для худеющих

Тем, кто худеет, можно включать в свой рацион этот продукт, но следует помнить, что он имеет более высокую калорийность по сравнению с самыми диетическими частями. Чтобы дополнительно снизить количество калорий, необходимо не только снимать всю кожу, но и убирать имеющуюся прослойку жира. Так же при варке следует закладывать мясо в холодную воду — большая часть оставшегося жира, таким образом, перейдет в бульон.

Несмотря на то, что количество калорий в этой части курицы более высокое, чем в грудке, кушать ее будет полезно всем без исключения.

В обычной домашней птице всегда больше прельщали грудки, чем куриное бедро, калорийность которого значительно выше. Однако филе многих отвращает своей сухостью — все же большинство предпочитает более сочное мясо. Когда под собственным запретам находятся более жирные виды мяса вроде свинины и баранины, хотелось бы хоть от птичьего получать больше удовольствия! И тут вполне можно позволить себе иногда куриное бедро — калорийность его можно снизить снятием шкурки и способами приготовления. Естественно, наиболее диетическим было и остается вареное мясо.

Варим вкусно

Для многих отварное мясо — это скучно. Однако и его можно приготовить так, что впоследствии блюдо станет вашим любимым. Здесь главное — помнить, что для получения мягких, но не разваливающихся бедрышек класть их надо в кипяток, а не в холодную воду, вместе с луковкой и небольшой морковкой. Когда вода снова забьет ключом, засекаются полчаса (на килограмм купленных запчастей). Минут за десять до часа Х подсыпаются соль и приправы; очень элегантно добавить свежие травы типа эстрагона, петрушки или укропа. И вот перед вами — готовое, ароматное и вкусное куриное бедро. Калорийность у такого блюда наиболее низка и составляет всего-то 160 кКал на сто граммов блюда — если вы, конечно, наступили на горло своей кулинарной песне и сняли с конечности вредную шкурку. С ней вместе показатель поднимется до 177.

Тушим с грушами

Если уж вам окончательно надоели вареные продукты, позвольте себе изредка пойти другим путем. тушеные, разумеется, несколько более калорийны: каждые 100 граммов их внесут в ваш организм 185 кКал, но это не такой уж перебор. Зато запомнится вам надолго. Сначала квадратиками рубится луковица и натирается небольшой имбирный корешок. Лук пассеруется (лучше — в оливковом масле), после добавляется имбирь, пара маленьких коричных палочек, немного соли с перцем. После перемешивания в такой соус кладутся четыре бедра, при необходимости доливается четверть стакана воды, емкость закрывается и оставляется в покое минут на 40. Три довольно твердые кисло-сладкие груши режутся дольками и кладутся в растопленное сливочное масло, смешанное с парой ложек меда. Когда фрукты карамелизуются, они перекладываются к курице и тушатся вместе с четверть часа. Можно наслаждаться!

Запекаем в мадере

Приготовленное калорийность имеет более высокую — целых 216 кКал, так что сидящие на диете люди позволяют себе довольно редко. Однако праздники случаются и у них, и на такой случай — наш рецептик. Килограмм бедрышек, вымытых, со срезанным жиром, складывается в подмазанную форму, присыпается солью с любимыми приправами и «массируется» для их лучшего распределения. Раскладывать следует кожицей вверх. Затем выливается стакан мадеры (можно и сухого вина, но вкус будет не тот), форма оборачивается фольгой и ставится в печь, где полчаса проведет при 210 по Цельсию. Далее фольга снимается, и бедра доводятся до корочки без нее.

Между прочим, если снять шкурку, то калорийность блюда упадет до показателя в 195 кКал.

Жарим бедрышки

Это, конечно, наиболее вредный способ приготовления: жареные затянут на целых 245 кКал. Но в самом-самом торжественном случае можно побаловать себя и таким лакомством. Штук шесть вымытых бедер натираются перцем и солью, заворачиваются в пакет и оставляются на ночь для маринования. Можно и пропустить этот шаг, но маринованные будут значительно вкуснее. На сковородке с толстым дном разогревается до пузырьков подсолнечное, без запаха, масло, кладутся куриные части тела и пять минут обжариваются, затем переворачиваются — и процедура повторяется. С такими поворотами процесс в общей сложности длится около трети часа. Когда сок начнет выделяться чистый, без крови, бедра смазываются тертым чесноком, сковородка накрывается минут на десять (для отдыха и ароматизации), и вкуснейшее мясо подается к ужину.

Филе бедра курицы без кожи богат такими витаминами и минералами, как: холином — 13,1 %, витамином B5 — 21,2 %, витамином B6 — 21,5 %, витамином B12 — 12,3 %, витамином PP — 41,2 %, фосфором — 21,6 %, селеном — 28,5 %, цинком — 12,8 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Куриные бёдра жареные — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г { { Поштучно { { {

1 шт — 62,0 г2 шт — 124,0 г3 шт — 186,0 г4 шт — 248,0 г5 шт — 310,0 г6 шт — 372,0 г7 шт — 434,0 г8 шт — 496,0 г9 шт — 558,0 г10 шт — 620,0 г11 шт — 682,0 г12 шт — 744,0 г13 шт — 806,0 г14 шт — 868,0 г15 шт — 930,0 г16 шт — 992,0 г17 шт — 1 054,0 г18 шт — 1 116,0 г19 шт — 1 178,0 г20 шт — 1 240,0 г21 шт — 1 302,0 г22 шт — 1 364,0 г23 шт — 1 426,0 г24 шт — 1 488,0 г25 шт — 1 550,0 г26 шт — 1 612,0 г27 шт — 1 674,0 г28 шт — 1 736,0 г29 шт — 1 798,0 г30 шт — 1 860,0 г31 шт — 1 922,0 г32 шт — 1 984,0 г33 шт — 2 046,0 г34 шт — 2 108,0 г35 шт — 2 170,0 г36 шт — 2 232,0 г37 шт — 2 294,0 г38 шт — 2 356,0 г39 шт — 2 418,0 г40 шт — 2 480,0 г41 шт — 2 542,0 г42 шт — 2 604,0 г43 шт — 2 666,0 г44 шт — 2 728,0 г45 шт — 2 790,0 г46 шт — 2 852,0 г47 шт — 2 914,0 г48 шт — 2 976,0 г49 шт — 3 038,0 г50 шт — 3 100,0 г51 шт — 3 162,0 г52 шт — 3 224,0 г53 шт — 3 286,0 г54 шт — 3 348,0 г55 шт — 3 410,0 г56 шт — 3 472,0 г57 шт — 3 534,0 г58 шт — 3 596,0 г59 шт — 3 658,0 г60 шт — 3 720,0 г61 шт — 3 782,0 г62 шт — 3 844,0 г63 шт — 3 906,0 г64 шт — 3 968,0 г65 шт — 4 030,0 г66 шт — 4 092,0 г67 шт — 4 154,0 г68 шт — 4 216,0 г69 шт — 4 278,0 г70 шт — 4 340,0 г71 шт — 4 402,0 г72 шт — 4 464,0 г73 шт — 4 526,0 г74 шт — 4 588,0 г75 шт — 4 650,0 г76 шт — 4 712,0 г77 шт — 4 774,0 г78 шт — 4 836,0 г79 шт — 4 898,0 г80 шт — 4 960,0 г81 шт — 5 022,0 г82 шт — 5 084,0 г83 шт — 5 146,0 г84 шт — 5 208,0 г85 шт — 5 270,0 г86 шт — 5 332,0 г87 шт — 5 394,0 г88 шт — 5 456,0 г89 шт — 5 518,0 г90 шт — 5 580,0 г91 шт — 5 642,0 г92 шт — 5 704,0 г93 шт — 5 766,0 г94 шт — 5 828,0 г95 шт — 5 890,0 г96 шт — 5 952,0 г97 шт — 6 014,0 г98 шт — 6 076,0 г99 шт — 6 138,0 г100 шт — 6 200,0 г

Куриные бёдра жареные

• Штук1,6 бёдер без кости
• Вес с отходами129,9 г Отходы: кость (23% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Бедро куриное запеченное калорийность на 100 грамм. Какая калорийность курицы при разных способах приготовления? Польза диетической курятины

Если сравнивать с мясом животных, курица менее калорийна, поэтому ее вводят в состав многих диет. Мясо птицы неоднородно – так, сухая волокнистая грудка имеет меньше калорий, чем сочное бедро. Но именно его многие считают самой вкусной частью птицы. Бедро представляет собой укрупненную часть ноги, расположенную выше голени. Мясо прилегает к небольшой кости и имеет относительно темный цвет.

Калорийность

Калорийность 100 г сырого куриного бедра составляет 185-211 ккал (зависит от жирности птицы). Чтобы снизить этот показатель, следует убрать с продукта шкуру и жир.

Птица, приготовленная разными способами, имеет неодинаковую калорийность на 100 г продукта:

• сырое бедро с кожей – 185-211 ккал;
• сырое бедро без кожи – 150-170 ккал;
• отварное – 160 ккал;
• запеченное в духовке – 165 ккал;
• жареное – 240-250 ккал;
• тушеное – 185 ккал.

Состав и полезные свойства

Белки, жиры и углеводы (БЖУ) куриного бедра сбалансированы и приемлемы для диетического питания. На 100 граммов веса – 21,5 г белков, 11 г жиров и полное отсутствие углеводов. Кроме того, в продукте содержатся необходимые нашему организму микроэлементы: натрий, калий, фосфор, цинк, железо и витамины: А, Е, РР, группы В.

Большое количество белка обеспечивает рост мышечной массы и быструю насыщаемость организма. Поэтому куриное мясо в свой рацион могут включать как спортсмены, так и любители различных диет.

Натрий, содержащийся в бедрах, необходим для поддержания питательных веществ в жидком состоянии, что дает возможность крови донести их до наших органов. Без натрия невозможны обменные процессы в клетках, он необходим и для строения мышц. Калий – самый важный элемент для нашего сердца, он укрепляет сердечную мышцу, делает сосуды крепкими, эластичными. Калий благотворно влияет на нервную и костную систему.

Фосфор участвует в построении клеток, в передаче генетической информации, он улучшает работу сердца и почек, укрепляет мышечную систему. Цинк необходим для воспроизводства потомства, он влияет на репродуктивные функции как мужчин, так и женщин. Желающим иметь детей следует включать в свой рацион продукты, богатые цинком. Куриные бедра как раз к таковым и относятся.

Цинк укрепляет иммунитет, благотворно влияет на рост волос, кожные покровы, замедляет процессы старения. Железо насыщает кровь кислородом, участвует в передаче питательных веществ нашим органам, улучшает иммунитет и мыслительную деятельность.

Витамина А достаточно много в бедрах птицы. Он положительно влияет на зрение, состояние зубов, костей, кожных покровов. Этот витамин участвует почти во всех жизненно важных процессах организма. Витамин Е стабилизирует процессы в клетках. Он необходим для работы сердца и половых желез. Витамины РР продуцируют энергию, получаемую в процессе питания. Их недостаток может пагубно отразиться на работе нервной системы и желудочно-кишечного тракта.

Витамин С, пожалуй, самый важный для жизнедеятельности всех органов. Он стабилизирует иммунную систему, не давая болезням атаковать организм.

Витамины В представляют собой группу азотистых соединений, необходимых для образования красных кровеносных телец и обменных процессов.

Выбор

Прежде чем приготовить куриные бедра, их нужно правильно выбрать:

• следует надавить на продукт пальцем – если образовавшаяся вмятина быстро примет первоначальный вид – значит птица свежая;
• шкурка не должна иметь желтых пятен и непонятных деформаций;
• насторожить могут любые посторонние запахи, кроме свежего запаха мяса (если птица заморожена, то таким способом ее свежесть определить будет сложно).

Приготовление блюд из куриных бедер

Курица – универсальный продукт, из нее можно сделать диетические котлеты на пару, а можно приготовить шикарное прожаренное бедро с золотистой корочкой (куриный «стейк»). Мясо птицы включают в ежедневный рацион и в праздничное меню. Гостям, наверняка, понравятся куриные бедра на гриле, копченые или запеченные с румяной шкуркой. Приведем несколько рецептов.

Бедра, запеченные с овощами

Куриные бедра посолить, поперчить, добавить любимые специи. Отдельно очистить и нарезать дольками картофель, посолить. Противень смазать жиром или растительным маслом, выложить на него картофель, сверху – бедра, присыпать луком, нарезанным соломкой. Духовку хорошо разогреть и поставить запекать бедра с овощами при температуре 200 градусов. Минут за 7 до готовности противень достать и все содержимое покрыть тертым сыром, затем еще немного допечь в духовке. Калорийность бедер, запеченных с картофелем и сыром, будет составлять 165-190 ккал (зависит от жирности продукта).

Бедро вареное

Чтобы снизить калорийность, продукт лучше готовить без кожи. Закипятить небольшое количество воды, посолить, добавить луковицу (1 шт), морковь, лавровый лист, перец горький горошком и другие специи, которые любят в семье. Опустить бедра в кипящую воду так, чтобы они были полностью покрыты водой. Проварить на небольшом огне в течение получаса. Такое блюдо на 100 г будет иметь всего 150 ккал, но из-за высокого содержания белка оно обеспечит долгое насыщение.

Бедра жареные без кости

Бедро разрезать на два кусочка, вынуть из него кость. Посолить, поперчить и оставить на полчаса мариноваться. Хорошо раскалить сковороду, добавить растительное масло. Каждый кусочек филе обмакнуть в сырое яйцо, затем в сухари и выложить на сковороду. Готовить на слабом огне, так как сухари могут подгореть. Обжарить с обеих сторон до золотистой корки. Такое блюдо будет содержать 250 ккал на 100 г, но сочность и аромат мякоти бедра, обжаренного в хрустящей корочке, того стоит.

Рецепт вкусного и не калорийного блюда с куриными бедрышками смотрите в видео ниже.

Курятина считается одним из ключевых продуктов любого диетического меню. Это настолько универсальный продукт, что может быть использована в различных «амплуа»: как самодостаточное блюдо, требующее лишь легкого гарнира, как источник белка в супе или как сытный ингредиент салата.

Калорийность курицы будет сильно разниться от разных способах приготовления. Также пищевая ценность зависит — выберете ли вы на обед куриные сердца или отдадите предпочтение ножке либо другой части тела. Разбираем всё по полочкам в статье.

Пищевая ценность курятины на 100 грамм

При составлении диеты важно знать: как правильно выбрать курятину для дальнейшего приготовления?

• К примеру, свежая обладает идеальным соотношением белков, жиров и углеводов, и из нее получится максимально здоровое блюдо.
• А вот замороженная уже будет не столь полезной, так как в ней содержатся консерванты и уходят полезные вещества.

Рассмотрим подробнее все важные моменты, которые нужно знать, чтобы использовать курятину в целях похудения.

Показатели калорийности курицы зависят от трёх основных факторов:

1. выбранная для готовки часть куриной тушки;
2. способ приготовления;
3. использование специй и соусов.

Усредненный показатель калорийности сырой курятины составляет порядка 110 ккал на сто грамм. Если же рассмотреть вариации, то цифры будут сильно разниться. Например, в домашней курице порядка двухсот калорий на сто грамм, в тушке бройлера — 220 ккал, а вот цыпленок затянет на 201 ккал.

Сколько калорий в вареной курице?

Если сварить тушку полностью, то калорийность достигнет 205 ккал на 100 грамм.

Но если взять только отварное куриное филе, тогда показатель резко падает и достигает всего 115 ккал на 100 грамм. Именно этот продукт предпочитают есть спортсмены, так как филе является бесценным по содержанию в нем белка при чрезвычайно низкой калорийности. От него просто невозможно набрать лишние килограммы.

Белое мясо птицы помогает нарастить мышечную массу и заряжает спортсменов необходимой энергией.

Жареная, тушеная и на гриле

Тем не менее, большинство людей предпочитает обжаривать птицу, не думая о том, сколько калорий в жареной курице.

1. Калорийность жареной курицы — 250 ккал на 100 грамм (вдвое больше вареной!). Безусловно, очень вкусная, но противопоказана при диетах, а также тем людям, у которых наблюдается повышенный холестерин или избыточный вес.
2. Чуть меньше калорий в тушеной курятине — 235 ккал на 100 грамм. По сравнению с жаркой, этот метод приготовления также более предпочтителен, так как при тушении не образуются канцерогены, выделяемые при термической обработке на сковороде, и к тому же снижен холестерин.
3. Курятина, приготовленная на гриле, обладает еще меньшей калорийностью — всего 210 ккал на 100 грамм. Но в этом случае есть свои нюансы. Лучше всего готовить ее на гриле самостоятельно и иметь уверенность в том, что курятина не только будет с низкой энергетической ценностью (без лишних соусов и специй), но и свежей. Также важно, чтобы мясо хорошо прожарилось, дабы избежать риска заболевания сальмонеллезом.

Курятина в духовке

Высокой калорийностью обладает и запеченная в духовке курица. На сто грамм готового блюда приходится 250 ккал.

А вот у копченой птицы она ниже — 185 ккал. Наиболее низкий показатель даст курятина, приготовленная на пару, а также шашлык из курицы. В первом случае цифра будет 140 ккал на 100 грамм, а в шашлыке — всего 115 ккал.

Части курицы и субпродукты

Различной калорийностью обладают отдельные части курицы и субпродукты.

Популярные куриные окорочка в вареном виде имеют 160 ккал на 100 грамм. Если же их пожарить, то цифра подскочит на 100 ккал и достигнет показателя 250–260 ккал.

Диетологи категорически не советуют эту часть курятины есть людям, следящим за своей фигурой. Если же перед соблазном невозможно устоять, тогда в качестве гарнира к жареным окорочкам нужно брать большое количество свежих овощей.

Куриное бедро в ста граммах таит 180 ккал, а голень — 210 ккал. Их чаще всего используют на шашлыки. Крыло затягивает на 186 ккал.

Совет от диетолога Ирины Шилиной
Здоровое питание несовместимо со строгими диетическими ограничениями, недоеданием и длительным голоданием. Незачем стремиться к аномальной худобе, лишая себя пищи, которая приносит удовольствие. Обратите внимание на новейшие методики по снижению веса.

Самой калорийной является спинка курицы — 305 ккал на 100 грамм. Ее чаще всего используют в супах для навара, так как в ней содержится много жира.

Если говорить о субпродуктах, то калорийность у них более приемлемая:

• куриные сердечки — 160 ккал;
• куриные желудки — 130 ккал;
• куриная печень — 143 ккал;
• калорийность фарша из курятины — 140 ккал.

Если готовить из фарша котлеты на пару, тогда энергетическая ценность не повысится. Однако при жарке в масле пищевая ценность существенно возрастает.

Польза диетической курятины

Специалисты по питанию высоко ценят мясо курятины не только за его низкую калорийность, но и за ряд полезных свойств.

1. В нем содержатся витамины групп А, В, С и РР. Кроме того, в ней есть такое органическое соединение, как холин, который отвечает за нормализацию работы надпочечников и почек. Также он помогает очищать печень от жира.
2. Высокое содержание аминокислоты «триптофан» особенно полезно человеку при диете, так как она повышает уровень серотонина в головном мозге, что понижает стресс и улучшает настроение.
3. Еще в курятине содержатся такие микроэлементы, как железо, медь, натрий, кальций, фосфор, селен, магний, калий, цинк, марганец. Фосфор нормализует работу центральной нервной системы, почек и печени, а также улучшает состояние костей и зубов. Селен стимулирует повышение скорости обмена веществ.
4. Изобилие витаминов группы В улучшает зрение и состояние кожного покрова, а также является профилактикой остеопороза и артрита.
5. Более того, регулярное употребление в рацион нежирной курятины показано людям, страдающим от ряда недугов, таких как сахарный диабет, язвенные заболевания, полиартрит, гипертония, атеросклероз сосудов, инфаркты, инсульты, подагра. В этом смысле особенно полезно употребление именно белого мяса куриной грудки, так как оно способно нормализовать кровяное давление и снимать отечность.
6. Кроме того, при простудных заболеваниях многие медицинские специалисты рекомендуют пациентам есть куриный бульон.

Неудивительно, что на фоне такого количества полезных свойств, благотворно влияющих на состояние здоровья человека, мясо курятины рекомендуется для употребления при похудении.

Но для того, чтобы блюда из курицы стали действительно диетическими, необходимо соблюдать несколько простых правил их приготовления.

• Тем, кто следит за своим питанием, рекомендуется употреблять в пищу вареное куриное филе, так как оно обладает наименьшей калорийностью.
• Если вареная грудка надоела, тогда допустимо запечь ее в духовке в специальном рукаве для запекания или фольге и подавать со свежими овощами и зеленью.
• Только избегайте в рецептах использование кляра, так как он значительно повысит общую калорийность блюда.

Если вы планируете приготовить ароматный куриный бульон, то сделайте это также правильно. Варить его лучше из целой птицы или спинки, так как из диетического белого мяса грудки не получится вкусный суп.

1. Первым делом тщательно промойте курятину, снимите с нее кожицу и отделите весь жир.
2. После этого залейте мясо водой, ставьте кастрюлю с ней на огонь и доведите до кипения. Чтобы не тратить много времени, можете параллельно поставить на огонь вторую емкость. При выборе размера кастрюль рассчитывайте на то, что готовый бульон будет именно во второй.
3. Когда курятина покипит пять минут, слейте с нее воду и перекладывайте ее во вторую кастрюлю. Если же вы решили готовить все в одной емкости, тогда вымойте ее от остатков пены, заливайте мясо свежей водой и снова ставьте на огонь, чтобы продолжить готовку. Этот нехитрый метод преследует сразу две цели. Во-первых, он снизит калорийность куриного бульона до необходимого при диетах минимума. А во-вторых, позволит очистить тушку от антибиотиков и гормонов, которыми живую курицу пичкали на птицефабрике, чтобы она скорее выросла.
4. После того, как вода с мясом снова закипит, посолите ее и продолжайте варить до готовности.

Чтобы курятина стала диетической, снимите с нее кожу и тщательно удалите с мяса весь жир. Для сравнения: если в вареной с кожей птице насчитывается 205 ккал на 100 грамм, то при отделении с тушки кожицы и жира калорийность упадет до 170 ккал.

Вкусные блюда с низкой калорийностью

Приготовление диетических блюд из курицы много времени не занимает, это удобно и бюджетно. Несколько низкокалорийных рецептов должно быть в арсенале любой хозяйки. Вкусно приготовить и красиво подать диетическое блюдо — навык на вес золота.

Суп с курятиной и лапшой

В качестве первого яства можно приготовить суп с курятиной и лапшой. Энергетическая ценность такого супчика не превышает 80 ккал на сто грамм. Согласно рецепту, для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:

• куриное филе — 0,5 кг;
• лапша — 200 г;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• луковица — 2 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• соль, перец, зелень, лавровый лист — по вкусу.

Этапы приготавливания:

• Поставьте на огонь кастрюлю с водой и опустите в нее нарезанный лук, морковку и филе курицы.
• После того, как вода закипит, уменьшите огонь и добавьте в кастрюлю нарезанную брусочками картошку, а также опустите лавровый лист.
• Накройте крышкой и варите двадцать минут.
• После этого добавляйте лапшу и специи. Разбейте прямо в суп пару яиц и тщательно помешайте ложкой.
• Варите до того момента, как лапша и картофель будут мягкими. При желании положите в готовый суп свежую зелень.

Плов из курицы — 155 ккал на 100 грамм

На второе можно сделать вкусный плов, калорийность которого не превысит 155 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты для куриного плова:

Как приготовить?

1. Филе нарежьте кубиками среднего размера, лук мелко нашинкуйте, а морковь натрите на крупной терке.
2. В жаровню налейте растительное масло, чтобы полностью покрыть ее дно, и поставьте ее на огонь. Когда жаровня нагреется, положите в масло лук с морковью и спассеруйте их.
3. Затем поместите туда же курятину и, помешивая, держите ее на огне до тех пор, пока мясо не станет со всех сторон белым.
4. После этого налейте в жаровню четыре стакана чистой воды. Добавляйте соль и перец. Потом засыпьте туда рис, убавьте огонь и следите, пока вся вода полностью испарится.
5. Далее накройте жаровню крышкой и выключите огонь. Нужно дать время блюду настояться, чтобы рис окончательно разбух.

Одним из главных достоинств курятины, делающих ее популярной во многих семьях, является ее доступность из-за относительно невысокой цены. Также хозяйки любят ее за то, что это мясо готовится быстро и становится нежным на вкус. А количеству разнообразных блюд с курятиной может позавидовать любой другой продукт.

Птицу используют, чтобы представить свое меню максимально нескучным. На ее основе готовят различные супы и бульоны, делают фрикадельки и тефтели, добавляют в рагу и плов, варят традиционное блюдо русской кухни — холодец.

Любое из яств можно сделать диетическим. Для этого нужно лишь тщательно обработать куриное мясо, максимально обезжирив его, и не добавлять соусы и приправы. Если следовать этим несложным рекомендациям, то калорийность курятины останется на низком уровне, а польза от нее для организма будет неоценимой.

Мясо птицы, особенно курицы, является весьма полезным для здоровья продуктом, показанным к употреблению даже людям, страдающим некоторыми заболеваниями. Куриное бедро находится выше голени, в нем содержится мало костей, и порядочное количество мяса, отличающегося более темным оттенком. Эта область тушки считается самой вкусной, однако имеет более высокую калорийность, чем грудка — наиболее диетическая часть птицы.

Польза

Бедро курицы содержит такие полезные вещества, как минералы и витамины. Среди минералов больше всего в составе имеется железа, цинка, марганца, калия, натрия, фосфора. Витамины, содержащиеся в бедренной части — группа В, А, С, РР, Е. Кроме того, в составе так же имеются аминокислоты и белок, бета-каротин, холин.

При постоянном употреблении данного вида мяса в пищу, у человека улучшаются пищеварение и деятельность кишечника, ускоряется обмен веществ. Кроме того, куриное бедро положительно влияет на состояние костей. Белок быстро усваивается организмом и дает необходимую для нормального функционирования энергию.Помимо этого, белок способствует укреплению и росту мышц. Так же продукт оказывает благотворное влияние на сердце и сосуды — при его включении в каждодневный рацион постепенно нормализуется кровяное давление. Кушать бедра будет полезно и людям с диабетом, так как в них содержатся вещества, способствующие снижению уровня сахара в крови. Еще одним положительным свойством можно назвать улучшение состояния кожных покровов, волос, ногтей при его употреблении.

Стоит отметить, что если готовить такое мясо правильно и снимать с него кожу, то блюдо не имеет противопоказаний

Пищевая ценность

Очень часто людей интересует калорийность того или иного продукта, особенно это касается тех, которые хотят иметь идеальное телосложение. Отказ от употребления мяса для похудения является неправильным действием, потому что организм нуждается в полезных веществах, что в нем содержаться. Важно лишь знать, как правильно приготовить блюдо, чтобы продукт сберег свои свойства, а еда приносила удовольствие и была очень сытной.

Когда речь идет о калорийности вареного мяса, например, куриного бедра, то диетическим оно считается лишь без кожицы. Доказано, что в 100 граммах такого блюда содержится всего 160 килокалорий. Поэтому кушать можно смело, не опасаясь за свой вес, главное во всем соблюдать порционность.

В 100 г куриного вареного бедра без кожи содержится:

• калории — 160 ккал
• белки — 21,2 г
• углеводы — 0,1 г
• жиры — 10,7 г

Диетологи советуют есть в небольшом количестве минимум 4 раза в сутки, при этом исключить все вредные продукты питания. В таком случае не будет проблем с лишним весом, постоянным чувством голода и перееданием в следствие. С куриного мяса, а именно бедра, когда снята кожа и продукт предоставляется в вареном виде, можно создать любое шедевр в виде салата или горячей закуски. Стоит сделать весомый акцент на том, что запрещается к мясу добавлять различные приправы и соль.

Конечно же, куриная грудка является более полезной частью, но бедро, если оно приготовлено должным способом, варилось минимум час и в завершение лишилось кожи, имеет калорийность даже немного ниже.

Для худеющих

Тем, кто худеет, можно включать в свой рацион этот продукт, но следует помнить, что он имеет более высокую калорийность по сравнению с самыми диетическими частями. Чтобы дополнительно снизить количество калорий, необходимо не только снимать всю кожу, но и убирать имеющуюся прослойку жира. Так же при варке следует закладывать мясо в холодную воду — большая часть оставшегося жира, таким образом, перейдет в бульон.

Несмотря на то, что количество калорий в этой части курицы более высокое, чем в грудке, кушать ее будет полезно всем без исключения.

В обычной домашней птице всегда больше прельщали грудки, чем куриное бедро, калорийность которого значительно выше. Однако филе многих отвращает своей сухостью — все же большинство предпочитает более сочное мясо. Когда под собственным запретам находятся более жирные виды мяса вроде свинины и баранины, хотелось бы хоть от птичьего получать больше удовольствия! И тут вполне можно позволить себе иногда куриное бедро — калорийность его можно снизить снятием шкурки и способами приготовления. Естественно, наиболее диетическим было и остается вареное мясо.

Варим вкусно

Для многих отварное мясо — это скучно. Однако и его можно приготовить так, что впоследствии блюдо станет вашим любимым. Здесь главное — помнить, что для получения мягких, но не разваливающихся бедрышек класть их надо в кипяток, а не в холодную воду, вместе с луковкой и небольшой морковкой. Когда вода снова забьет ключом, засекаются полчаса (на килограмм купленных запчастей). Минут за десять до часа Х подсыпаются соль и приправы; очень элегантно добавить свежие травы типа эстрагона, петрушки или укропа. И вот перед вами — готовое, ароматное и вкусное куриное бедро. Калорийность у такого блюда наиболее низка и составляет всего-то 160 кКал на сто граммов блюда — если вы, конечно, наступили на горло своей кулинарной песне и сняли с конечности вредную шкурку. С ней вместе показатель поднимется до 177.

Тушим с грушами

Если уж вам окончательно надоели вареные продукты, позвольте себе изредка пойти другим путем. тушеные, разумеется, несколько более калорийны: каждые 100 граммов их внесут в ваш организм 185 кКал, но это не такой уж перебор. Зато запомнится вам надолго. Сначала квадратиками рубится луковица и натирается небольшой имбирный корешок. Лук пассеруется (лучше — в оливковом масле), после добавляется имбирь, пара маленьких коричных палочек, немного соли с перцем. После перемешивания в такой соус кладутся четыре бедра, при необходимости доливается четверть стакана воды, емкость закрывается и оставляется в покое минут на 40. Три довольно твердые кисло-сладкие груши режутся дольками и кладутся в растопленное сливочное масло, смешанное с парой ложек меда. Когда фрукты карамелизуются, они перекладываются к курице и тушатся вместе с четверть часа. Можно наслаждаться!

Запекаем в мадере

Приготовленное калорийность имеет более высокую — целых 216 кКал, так что сидящие на диете люди позволяют себе довольно редко. Однако праздники случаются и у них, и на такой случай — наш рецептик. Килограмм бедрышек, вымытых, со срезанным жиром, складывается в подмазанную форму, присыпается солью с любимыми приправами и «массируется» для их лучшего распределения. Раскладывать следует кожицей вверх. Затем выливается стакан мадеры (можно и сухого вина, но вкус будет не тот), форма оборачивается фольгой и ставится в печь, где полчаса проведет при 210 по Цельсию. Далее фольга снимается, и бедра доводятся до корочки без нее.

Между прочим, если снять шкурку, то калорийность блюда упадет до показателя в 195 кКал.

Жарим бедрышки

Это, конечно, наиболее вредный способ приготовления: жареные затянут на целых 245 кКал. Но в самом-самом торжественном случае можно побаловать себя и таким лакомством. Штук шесть вымытых бедер натираются перцем и солью, заворачиваются в пакет и оставляются на ночь для маринования. Можно и пропустить этот шаг, но маринованные будут значительно вкуснее. На сковородке с толстым дном разогревается до пузырьков подсолнечное, без запаха, масло, кладутся куриные части тела и пять минут обжариваются, затем переворачиваются — и процедура повторяется. С такими поворотами процесс в общей сложности длится около трети часа. Когда сок начнет выделяться чистый, без крови, бедра смазываются тертым чесноком, сковородка накрывается минут на десять (для отдыха и ароматизации), и вкуснейшее мясо подается к ужину.

Калорийность курицы: 160 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от части тушки и способа приготовления

Из курятины можно приготовить множество вкусных блюд, отличающихся питательностью и пользой для организма. Мясо относят к разряду диетических, главное – правильно выбрать его часть и способ термической обработки.

Сколько калорий в курице

Самой диетической частью тушки птицы считается филе с калорийностью около 110 ккал. В нем отсутствуют углеводы, минимально содержание жира и очень много белка. Филе разрешается включать в рацион при различных диетах, в том числе – самых строгих. Подробнее о и ее пользе для похудения можно узнать из статьи.

По показателю энергетической ценности курятину можно сравнить с морепродуктами или пресноводной рыбой.

Благодаря низкому содержанию жира организм быстро насыщается этим мясом, не возникает проблем и дискомфорта при переваривании продукта. Не все части тушки имеют одинаковую пищевую ценность. Калорийность куриных бедер и крыльев превышает показатель грудки – по 185 и 186 ккал соответственно. Не рекомендуется злоупотреблять во время диеты куриной кожей. Несмотря на великолепный вкус, который приобретает эта часть при запекании, калорийность ее превышает 212 ккал на 100 г.

Курица жареная, отварная, запеченная

При приготовлении блюд следует учитывать отличия в показателях холестерина и жира в разных частях птицы. К выбору способа обработки продукта также необходимо подходить ответственно. Без опасений за фигуру можно есть отварное нежное мясо, калорийность курицы в этом случае не превышает 140 ккал при использовании нежирных частей. Иначе показатель повысится до 200 ккал.

Если вы придерживаетесь здорового питания или стремитесь похудеть, можно запекать или тушить куриное филе (до 100 ккал).

Интересно, что калорийность курицы без кожи на гриле – всего 126 ккал. Это связано с вытапливанием большей части жира на огне. Калорийность жареной курицы составляет около 210 ккал, что довольно мало по сравнению с другими видами мяса, например, свининой. Стоит обратить внимание, что при удалении кожи показатель ценности уменьшается. Сравнить пищевой состав (БЖУ) сырой, вареной и жареной куриной грудки можно .

Калорийность куриных субпродуктов

Польза субпродуктов для организма после перенесенной болезни, сниженном иммунитете или при интенсивном похудении значительна. При регулярном употреблении куриных желудков, калорийностью около 130 ккал, нормализуется работа сердечно-сосудистой системы, укрепляются защитные функции, улучшается состояние волос и кожных покровов.

Нежирные продукты – пупки (115 ккал) и куриные сердечки (160 ккал).

Можно готовить всевозможные блюда из фарша (140 ккал), варить супы на основе куриного бульона. Если он приготовлен из нежирного белого мяса, то показатель ценности на 100 г приравнивается всего к 20 ккал. Лучше всего использовать вторичный бульон.

Таблица калорийности курицы на 100 грамм

Максимально точно определить, какова пищевая ценность в разных частях тушки, и как она меняется в зависимости от способа приготовления мяса, поможет таблица калорийности на 100 г.

Среди большинства видов мяса курица выделяется своими диетическими свойствами и высоким содержанием белка и других полезных элементов. Диетологи советуют употреблять этот продукт ежедневно спортсменам, детям и худеющим.

Калорийность филе бедра куриного. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«филе бедра куриного».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140 кКал	1684 кКал	8.3%	5.9%	1203 г
Белки	18 г	76 г	23.7%	16.9%	422 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	10.2%	700 г

Энергетическая ценность филе бедра куриного составляет 140 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

калорийность, пищевая ценность и способы приготовления. Рецепт запекания бедрышек под сыром

Все хозяюшки и повара по-разному готовят куриное бедро без кости. Рецепт у каждого свой. В статье будут даны рекомендации по приготовлению и несколько вариантов простых, но вкусных блюд.

Чем хороши бескостные куриные бедра?

Куриные бедрышки являются настоящим источником белка. Как правило, они получаются более сочными по сравнению с грудками. Если у куриного бедра удалить все косточки и кожу, то останется мясо, которое содержит всего лишь 130 калорий и 7 граммов жира. Более того, они универсальны в приготовлении. Поэтому дают прекрасную возможность поэкспериментировать с новыми вкусами и блюдами. Вы можете поджарить мясо, запечь, приготовить на пару и пофантазировать, чем нафаршировать куриные бедра без кости. Это могут быть грибы, сыр, рис, любые овощи или ваши любимые продукты.

Если будете отбивать филе, то предварительно накройте его полиэтиленовой пленкой или пакетиком. Это предотвратит разбрызгивание сока, и мыть молоточек будет проще.

Воспользуйтесь кухонным термометром, чтобы правильно определить готовность. Для куриных бедер она составляет 74 градуса по Цельсию (или 160 по Фаренгейту). Если такого прибора нет, то проткните зубочисткой мясо. Если оно готово, то вытекающий сок будет прозрачным.

Не спешите резать горячее мясо, когда достаете его из духовки, со сковороды и так далее. Пусть оно остынет в течение пяти-десяти минут. Если не подождать, то сок сразу же вытечет из блюда.

Вашему вниманию будет представлено несколько рецептов куриного бедра без кости. Вы узнаете, как готовить такое мясо на сковороде, в духовке, аэрогриле, мультиварке или пароварке, а также с начинкой для фарширования.

Жареные маринованные бедрышки без костей

Для приготовления трех порций этого ароматного блюда понадобится шестьсот граммов куриных бедер без костей, двести граммов сметаны, четыре зубчика чеснока, растительное масло, соль и приправы по вкусу.

Сначала промойте мясо и хорошенько обсушите. Чтобы оно получилось сочным, его лучше замариновать. С чеснока снимите шелуху и измельчите его. К нему добавьте сметану, соль и специи (например, для гриля). Маринадом залейте куриные бедра и оставьте на несколько часов.

Теперь хорошенько разогрейте сковороду с растительным маслом. Аккуратно положите в нее кусочки мяса и обжарьте с двух сторон на среднем огне. Появление золотистой корочки будет говорить о готовности блюда.

Как видите, готовить бескостные куриные бедра на сковороде очень просто. Подавайте их с картошкой или другим любимым гарниром.

Бедрышки по-французски на сковороде

Для этого рецепта возьмите килограмм куриных бедер без косточек, четыре крупные луковицы, двести граммов твердого сыра и растительное масло для жарки. Соль и специи берите по вкусу.

Сначала займитесь мясом. Помойте его, обсушите и немного отбейте с внутренней стороны. Натрите солью и любимыми приправами.

На толстостенной сковороде разогрейте растительное масло. Выложите бедра кожей вверх. Сразу же в промежутках между курицей насыпьте лук и часто его помешивайте. Возможно, все бедра не уберутся на сковороде, поэтому готовить придется в несколько заходов.

Когда мясо зарумянится снизу, переверните его на другую сторону. Лук уложите сверху горкой, а после присыпьте его тертым сыром и накройте крышкой. Сколько жарить куриные бедра без кости таким образом? В общей сложности мясо нужно держать на плите около двадцати минут. То есть, каждую сторону жарить примерно по десять минут. Когда сыр расплавится, блюдо готово.

Куриные отбивные на сковороде

Потребуются куриные бедрышки без кожи и кости, яйца, мука, панировочные сухари, растительное масло, молотый черный перец, майоран, тимьян, розмарин и соль. У каждой хозяйки уходит разное количество продуктов, также оно зависит от числа порций. Например, на три отбивные уйдет примерно одно яйцо, две столовые ложки муки и стакан сухарей. Соль и приправы добавляйте по вкусу.

Процесс приготовления на первый взгляд кажется сложным. Но на самом деле только описывать долго. Делается такое блюдо очень легко и быстро.

Приготовление отбивных

Курицу помойте, обсушите и отбейте молоточком. После посолите, поперчите и натрите специями. По желанию можно вымочить мясо в молоке с приправами около полутора-двух часов. Блюдо получится мягким и ароматным, но и без этого пункта оно будет очень вкусным.

В тарелку разбейте яйца. Посолите, поперчите и взбейте в однородную массу. Курицу обваляйте в муке, в яйце, а после — в панировочных сухарях. После этого обжаривайте куриные бедра на сковороде с добавлением растительного и сливочного масла. Лучше всего брать посуду с толстыми стенками и дном. Каждую сторону мяса готовьте примерно по семь минут.

Готовое блюдо выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки жира. После этого его можно подавать к столу. Такие котлетки отлично сочетаются с любым гарниром и сливочно-беконным соусом.

Бедрышки с грибами в духовке

Если вы ищите блюдо поинтереснее, то этот рецепт точно придется вам по душе. Курочка фаршируется грибами и посыпается сыром, поэтому она просто тает во рту. Готовка займет время, но это того стоит.

Итак, возьмите согласно рецепту куриные бедра без кости (примерно шесть-восемь штук). Также подготовьте триста граммов свежих шампиньонов, одну среднюю луковицу, сто граммов твердого сыра, пятьдесят граммов растительного масла, специи и соль по вкусу.

Приготовление бедер в духовке

Сначала очистите луковицу и измельчите ее. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Насыпьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте еще минут пять, периодически помешивая. В процессе добавьте черный перец и соль.

Пока шампиньоны остывают, займитесь курицей. Положите бедра на разделочную доску кожей вниз. Немного отбейте для большей мягкости, натрите черным перцем, солью и карри (если любите эту приправу). На мясо выложите грибы с луком и заверните в рулетики. Чтобы они не распадались, скрепите зубочистками.

Теперь настала пора приготовить куриные бедра без кости в духовке. Мясо положите на сухой противень (можно застелить его пекарской бумагой). Маслом смазывать не нужно, иначе блюдо будет слишком жирным. Курица не пригорит благодаря соку, выделившемуся при жарке грибов и лука.

Сыр нарежьте тонкими пластинками и положите его по кожицу бедер. Если у вас остались продукты (например, шампиньоны), то просто отправьте их запекаться вместе с бедрами. Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте блюдо в течение получаса.

Рулетики с фасолью и помидорами в духовке

Это отличный способ приготовить куриные бедра без кости и кожи. Данный рецепт демонстрирует, что нафаршировать филе можно любыми продуктами. Итак, вам потребуются следующие продукты.

• Четыре филе бедра.
• Сто граммов стручковой фасоли.
• Десять штучек помидоров черри.
• Один пучок листового салата.
• Три зубчика чеснока.
• Половина пучка петрушки.
• Две столовые ложки майонеза.
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление рулетиков

Сначала следует заняться предварительной обработкой продуктов. Промойте курицу и обсушите. Чеснок очистите и измельчите. Также промойте помидоры и зелень. Фасоль отварите до полуготовности в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.

Филе бедер немного отбейте молотком, натрите специями и посолите. В середину каждого куска положите немного чеснока и фасоли, а сверху смажьте майонезом. При необходимости скрепите получившиеся рулетики зубочистками. Противень смажьте растительным маслом и переложите на него мясо. Согласно рецепту куриные бедра без кости нужно отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час.

На сухую тарелку красиво уложите салатные листья, а затем — рулетики. Обложите их помидорами и веточками петрушки. Теперь блюдо полностью готово и его можно кушать без гарнира.

Фаршированные бескостные бедра в аэрогриле

Чтобы приготовить около восьми порций, вам потребуется килограмм куриных бедер без кости, сто граммов риса, двести граммов сыра, три ложки майонеза, соль и специи по вкусу.

Сварите рис, а тем временем промойте и обсушите мясо. Рулетики натрите солью, специями, смажьте майонезом. Внутрь положите рис и немного сыра. Бедра заверните в фольгу и отправьте в аэрогриль. Готовить нужно при температуре 200 градусов около тридцати минут. Откройте фольгу и еще немного запеките курицу, чтобы появилась золотистая корочка. Обычно для этого требуется не больше десяти минут.

Ароматные бедра без кости в пароварке

По этому рецепту можно готовить куриное бедро без кости в мультиварке или пароварке. На три порции возьмите около шестисот граммов мяса и два зубчика чеснока. Также для приготовления потребуется жидкий дым, соль и красный перец. В принципе, количество продуктов можете брать на свое усмотрение.

Почистите чеснок и нарежьте на тоненькие дольки. Промойте бедрышки и обсушите. Положите их в миску, добавьте соль и перец. Каждый кусочек курицы нашпигуйте пластинками чеснока. Сбрызните мясо жидким дымом и оставьте мариноваться на полчаса, чтобы оно хорошенько пропиталось специями. Уложите курицу в мультиварку (или паровкарку), накройте крышкой и готовьте в течение сорока-пятидесяти минут.

Теперь вы знаете, как приготовить куриные бедра без кости. Для фаршировки можно брать самые различные начинки. Например, рис с сухофруктами, грибы с сыром и чесноком (или луком), яблоки с черносливом и миндалем, картофель с овощами, гречневую кашу с куриной печенью и многое другое. Для более выраженного вкуса в зависимости от начинки курицу можно обмазать майонезом, томатной пастой, горчицей или медом. Выбирайте рецепт и кушайте с удовольствием!

Не секрет, что самое вкусное «место» в курочке — филе бедра. Мясо в этой части мягкое и нежное, а также невероятно сочное. Есть немало способов, благодаря которым можно приготовить куриное филе бедра. Рецепты с фото, а также полезные советы по приготовлению вы найдете в этом материале.

Блюда в духовом шкафу

Проще всего запечь куриное филе бедра в духовке. Рецепты подобных блюд довольно просты в исполнении, поэтому с ними справится и начинающая хозяйка. К тому же лакомства получаются невероятно изысканными и их можно подавать даже к праздничному столу. Особенной популярностью у хозяек пользуется рецепт филе куриного бедра, запеченного в сливочном соусе. Для его приготовления необходим следующий набор продуктов:

• филе — 1 кг;
• 3-4 зубчика чеснока;
• две столовых ложки сливочного масла;
• свежие шампиньоны — 400 г;
• сливки с жирностью 25-30% — 6 ст. л.;
• перец, соль по вкусу.

При желании можно использовать любимые специи и травы.

Этапы приготовления курицы под сливочным соусом

По этому рецепту филе куриного бедра готовится следующим способом:

1. Растопите масло и смажьте им каждый кусочек курицы, а также противень.
2. Смешайте измельченный чеснок с перцем и солью и намажьте этой кашицей мясо.
3. Выложите филе на противень, стараясь, чтобы между кусочками не было зазоров.
4. Покройте мясо слоем грибов, нарезанных тонкими пластинками.
5. Запекайте блюдо при 180 °C приблизительно 35-45 минут.
6. Слейте жидкость, появившуюся во время запекания в небольшую кастрюлю. Добавьте к ней сливки и тушите, пока смесь не загустеет.

Разложите курочку по порционным тарелкам и соусом. Идеальным гарниром для лакомства станет рис, картофельное пюре или макароны.

Филе, запеченное «по-французски»

Это изысканное лакомство не оставит равнодушным даже привередливого гурмана. При этом процесс приготовления блюда довольно прост, справиться с ним сможет и ребенок. Для изысканного лакомства приготовления запаситесь следующими ингредиентами:

• филе куриного бедра — 4 шт.;
• одна крупная луковица;
• сыр твердых сортов — 150 г;
• майонез — 100 г;
• масло для смазывания формы;
• соль, специи по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами и натрите сыр на мелкой терке.
2. Разрежьте филе на пластины с толщиной в 1 см.
3. Накройте мясо пищевой пленкой и слегка отбейте.
4. Посолите и поперчите кусочки с обеих сторон и дайте им полежать минут 10.
5. На дно смазанного противня выложите слой лука, а сверху него кусочки мяса.
6. Смажьте филе майонезом и присыпьте сыром.
7. Готовьте при температуре 180 °C 35-40 минут.

Готовое лакомство украсьте веточками зелени.

Куриное филе под соевым соусом

Если стандартные блюда уже надоели, а так хочется порадовать домочадцев необычным лакомством, попробуйте приготовить птицу по этому рецепту. Филе куриного бедра с соево-медовым соусом получается особенно вкусным и пикантным с красивой хрустящей корочкой. Необходимый набор продуктов:

• 6 крупных филе бедра;
• 3 столовых ложки соевого соуса;
• 3 чайные ложки горчицы;
• 3 чайных ложки жидкого меда;
• 3 столовых ложки оливкового масла.

По оригинальному рецепту в это лакомство добавляется только молотый черный перец. Но при желании вы можете использовать любые специи и травы по своему вкусу. Соевый соус сам по себе довольно соленый. Поэтому подсаливать лучше уже готовое блюдо. Иначе вы рискуете испортить вкус лакомства.

Как готовить пикантную курочку

Для приготовления лакомства воспользуйтесь следующей инструкцией:

1. Смешайте до однородного состояния горчицу, мед, специи и соевый соус.
2. Вымытой и подсушенное филе сложите в миску, и полейте полученной смесью.
3. Подержите мясо 1-2 часа на средней полке холодильника, после чего переложите на смазанный противень.
4. Запекайте курочку 30 минут. Далее переверните кусочки и готовьте еще полчаса.

Готовое лакомство разложите по порционным тарелкам. Для гарнира можно использовать овощной салат или отваренный рис.

Филе, запеченное в фольге

Это блюдо станет идеальным для романтического ужина на двоих. Для его приготовления потребуются следующие продукты:

• два куриных бедра без косточки;
• 3-4 средние картофелины;
• одна крупная луковица;
• одна средняя морковь;
• специи по вкусу;
• несколько ложек соевого соуса.

Этого количества продуктов хватит на две порции. Но блюдо получается весьма изысканным и необычайно вкусным. Поэтому рекомендуем делать лакомство с запасом. Тем более что рецепт куриного филе бедра, запеченного в фольге, довольно прост.

Пошаговая инструкция:

1. Залейте мясо соевым соусом и поставьте в холодильник на 60 минут.
2. Очистите картофель и нарежьте его кружочками.
3. На каждый кусок мяса подготовьте квадрат фольги с размерами 35-40 см.
4. На середину заготовки выложите слой нашинкованного лука, накройте его картофелем и тертой морковью. Сверху положите кусочек мяса.
5. Заверните фольгу и выложите ее на противень.
6. Запекайте филе при 200 °C 40-45 минут.

В конце аккуратно разверните фольгу и разложите овощи и мясо по порционным тарелкам.

Рецепты на сковороде: филе куриного бедра в кляре

Благодаря панировке мясо сохраняет сочность, при этом само блюдо получается с вкусной хрустящей корочкой.

Список необходимых продуктов:

• полкило куриного филе;
• два крупных яйца;
• 100 г пшеничной муки;
• 100 г сыра твердых сортов;
• 2 столовые ложки майонеза;
• приправа и соль по вкусу;
• масло подсолнечное для обжарки.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте филе пластинами с толщиной в полсантиметра.
2. Отбейте каждый кусочек и оботрите солью и приправами.
3. Взбейте яйца и домешайте к ним майонез, муку и сыр.
4. В глубокую сковороду налейте масло слоем в 5 мм.
5. Обмакните каждый кусочек в кляре и обжарьте до готовности с двух сторон.

Это лакомство нельзя назвать особо полезным, ведь в жареном жире есть немало вредных канцерогенов. Если хотите побаловать себя полезным блюдом с хрустящей корочкой, то попробуйте рецепт филе куриного бедра, приготовленного на сковородке-гриль. Его вы найдете в следующем блоке.

Курица на сковородке-гриль

Благодаря этому способу приготовления блюдо получается не менее вкусным, но в то же время в процессе практически не используется масло, и филе готовится в собственном соку. Это делает лакомство более полезным и даже диетическим. Для его приготовления потребуется следующее:

• филе бедра — 0,5 кг;
• масло оливковое — 1 ст. л.;
• соль и специи.

Инструкция по приготовлению:

1. Вымытое и просушенное мясо разрежьте вдоль на порционные куски.
2. Натрите смесью из соли и приправ и дайте полежать 10-15 минут.
3. Хорошо разогрейте сковороду и выложите мясо.
4. Обжаривайте кусочки с двух сторон около 5 минут.

Отличным дополнением к этому блюду станет рис или запеченные на той же сковороде-гриль овощи.

Рецепты в мультиварке: филе куриных бедер со сливочно-томатным соусом

Мультиварки давно заслужили славу лучших помощниц хозяек. Благодаря этим устройствам можно приготовить невероятное количество изысканных блюд, при этом процесс готовки не займет много времени. Одним из таких кулинарных шедевров является рецепт вкусного куриного филе бедра, тушенного в сливочно-томатном соусе. Для приготовления лакомства потребуется следующий набор продуктов:

• куриное бедро без косточки — 6 шт;
• соус томатный или кетчуп — 100 мл;
• жирная сметана — 100 г;
• специи и соль по вкусу.

Приготовление лакомства невероятно простое и заключается в следующих действиях:

1. Выложите филе на дно чаши.
2. Добавьте к сметане томатный соус, специи, соль и хорошо размешайте смесь.
3. Полученной массой полейте мясо и все хорошенько перемешайте.
4. Готовьте блюдо в режиме «Выпечка» 60 минут.

Идеальным гарниром для этого лакомства станут овощи, приготовленные на пару. Но также в качестве дополнения можно использовать вареный рис.

Сочные кусочки с сыром

Рецепт приготовления филе куриного бедра, запеченного в фольге, оценит любой гурман. Благодаря способу приготовления мясо сохраняет всю свою нежность и сочность. К тому же, блюдо готовится без масла, что делает его очень полезным. Необходимые продукты:

• 6 куриных бедер без косточки;
• 100 г сыра;
• 1 чайная ложка паприки;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Аккуратно вырежьте кости из бедер, после чего промойте и обсушите мясо.
2. В каждом кусочке сделайте неглубокие надрезы, в которые уложите по пластине сыра.
3. Сделайте из фольги конверты подходящего размера, и уложите в них курицу.
4. Посолите и поперчите мясо, после чего заверните конверты и выложите их мультиварку.
5. Готовьте лакомство в режиме «Выпечка» на протяжении 2 часов.

Куриное филе бедра с картошкой в мультиварке

Это блюдо станет идеальным для тех хозяек, у которых вечно не хватает времени для приготовления кулинарных шедевров. Чтобы приготовить лакомство, запаситесь следующими продуктами:

• три бедра без кости;
• два крупных томата;
• 3-4 зубчика чеснока;
• один болгарский перец;
• шесть средних картофелин;
• вода — 50 мл;
• майонез — 50 г;
• твердый сыр — 70 г;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• зелень, соль приправы по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Промойте мясо и удалите кожицу и жир.
2. Выложите кусочки в чашу мультиварки и включите режим «Выпечка» на 15 минут.
3. Очистите картофель и томаты от кожуры, а перец от сердцевины, и нарежьте овощи небольшими брусочками.
4. Добавьте к мясу овощную смесь, измельченный чеснок, натертый сыр и хорошо перемешайте ингредиенты.
5. Влейте горячую воду, посолите и приправьте блюдо по вкусу.
6. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» приблизительно 40 минут.

Если не знаете чем удивить гостей или порадовать домочадцев, то приготовьте блюда из филе куриного бедра. Рецепты, приведенные в данном материале, отличаются простотой, и воспользоваться ими сможет даже начинающая хозяйка. Главное — придерживайтесь инструкций по приготовлению и тогда у вас получатся удивительно вкусные и изысканные лакомства.

Из нашей статьи вы узнаете, как можно вкусно приготовить куриное бедро. Рецепты филе без кости очень разнообразны. Мясо жарят, запекают в духовке или готовят оригинальные блюда с помощью мультиварки.

Фаршированные куриные бедра без кости. Рецепт

Необычные мясные рулеты отлично подойдут не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Конечно, вам придется потратить на это блюдо немного больше усилий, но результат того стоит.

• Куриные бедрышки — шесть штук.
• 200 г шампиньонов.
• 100 г моркови.
• 100 г лука.
• 150 г сыра.
• 70 г кетчупа.
• 50 г майонеза.
• Три зубчика чеснока.
• Три ложки растительного масла.
• Половина чайной ложки соли.
• Сухой базилик.
• Черный перец.

Рецепт куриных бедрышек без кости в духовке с фото мы разместили ниже:

• Шампиньоны помойте, освободите от пленок и порежьте тонкими ломтиками. Обжарьте грибы в растительном масле до золотистого цвета и переложите на тарелку.
• Очищенную морковь натрите на терке, а репчатый лук мелко нарежьте.
• Пожарьте подготовленные овощи, а затем верните в сковороду грибы. Готовьте продукты вместе несколько минут и выложите их в отдельную посуду.
• Натрите сыр на мелкой терке и смешайте половину с начинкой.
• Куриные бедра вымойте и обсушите. После этого осторожно извлеките косточку.
• Наполните бедра начинкой, скрепив мясо зубочистками, и положите их на фольгу. Загните края так, чтобы из них получились высокие бортики.
• После этого займитесь приготовлением соуса – смешайте майонез, кетчуп, тертый сыр и измельченный чеснок.
• Разогрейте духовку и переложите корзинку из фольги на противень.
• Смажьте бедра соусом и запекайте блюдо примерно один час.

Готовое угощение можно дополнить овощным салатом или вареным рисом.

Опытные хозяйки знают, что современная кухонная техника выручит их в любой ситуации. Так, если вы ждете гостей, то приготовьте для них вкусное и сытное блюдо по нашему рецепту.

• Куриные бедра – четыре штуки.
• Соевый соус – столовая ложка.
• Дижонская горчица – чайная ложка.
• Мед – одна чайная ложка.
• Растительное масло – одна столовая ложка.
• Соль и молотый перец – по вкусу.

Рецепт куриных бедер без кости не вызовет у вас серьезных затруднений:

• Охлажденные куриные бедра помойте и обсушите бумажными полотенцами. После этого сделайте надрезы и удалите через них кости.
• Отдельно смешайте соевый соус, мед, приправы и горчицу.
• Поместите куриное филе в маринад и отправьте его в холодильник на полчаса.
• Включите прибор и смажьте чашу растительным маслом. Положите на дно бедра кожицей вверх.
• Установите режим «Выпечка» и готовьте блюдо четверть часа. После этого переверните заготовки и запекайте их еще 20 минут.

К столу куриные бедра можно подать с вашим любимым гарниром. Например, с картофелем или тушеными овощами.

Куриные бедра в духовке

Профессиональные повара и любители ценят куриные бедрышки за сочное мясо и отличный вкус. На этот раз мы предлагаем вам приготовить оригинальное блюдо для будничного или праздничного стола.

• Один килограмм куриных бедер.
• 150 г твердого сыра.
• Восемь ложек майонеза.
• Три зубчика чеснока.
• Зелень.
• Соль и специи.

Рецепт куриных бедер без кости в духовке читайте здесь:

• Сыр нарежьте толстыми ломтиками.
• Охлажденные куриные бедра осторожно освободите от костей, стараясь не порвать кожицу и не разрезать верхний слой мяса.
• Натрите заготовки солью и любимыми специями. После этого аккуратно поместите ломтики сыра под кожицу
• Уложите бедра в форму для запекания.
• Майонез смешайте с рубленой зеленью и пропущенным через пресс чесноком.
• Смажьте получившимся соусом кожицу.

Запекайте куриные бедра в разогретой печи до полной готовности.

Куриные рулеты с яйцом

Необычное оформление данного блюда обязательно оценят ваши гости. На этот раз нам будут нужны такие продукты:

• Куриные бедра – по количеству порций.
• Вареные яйца – такое же количество.
• Растительное масло.
• Специи и соль по вкусу.

Рецепт куриных бедер без кости довольно прост:

• Охлажденную курицу помойте, удалите хрящи и кости.
• Посыпьте филе и кожицу солью, а затем натрите любыми приправами.
• Положите куриное яйцо на край заготовки и сверните ее рулетом. После этого свяжите его ниткой так, чтобы не выпала начинка. То же самое проделайте и с остальными продуктами.
• Обжарьте рулеты на растительном масле до появления румяной корочки. Затем переложите их на противень, застеленный пергаментом.

Запекайте блюдо в разогретой духовке до полной готовности. Вы можете перед подачей нарезать рулеты кольцами или подать их целыми. Не забудьте срезать нитки с рулетов, пока они не остыли.

Куриные бедра на гриле

Этот рецепт понравится тем, кто любит проводить время на даче или ездить на пикники с друзьями. Для этого блюда вам понадобятся:

• Куриные бедра без костей – 100 г.
• Оливковое масло – четверть стакана.

Для маринада возьмите:

• Натуральный йогурт – неполный стакан.
• Корень имбиря – пять сантиметров.
• Чеснок – четыре зубчика.
• Куркума – четверть чайной ложки.
• Перец чили в порошке – одна чайная ложка.
• Сок лайма – одна столовая ложка.
• Соль по вкусу.

Рецепт куриных бедер без кости на гриле достаточно прост:

• Для начала приготовьте маринад. Сложите в чашу комбайна очищенный и порезанный кусочками имбирь, чеснок и небольшое количество воды. Измельчите продукты до состояния пасты. После этого добавьте к ним специи, сок лайма, йогурт и соль. Перемешайте ингредиенты еще раз.
• Охлажденное мясо хорошо промойте, снимите с него кожицу и сделайте надрезы в нескольких местах.
• Сложите филе в большую миску и залейте маринадом. Накройте посуду с заготовками пищевой пленкой, а затем уберите ее в холодильник на несколько часов или на всю ночь.
• Готовьте мясо на решетке до появления румяной корочки. После этого переверните его и подрумяньте другую сторону. В процессе жарки можно смазывать филе маринадом и оливковым маслом.

Когда блюдо будет готово, посыпьте его рубленой зеленью, кольцами репчатого лука и украсьте дольками лайма.

Котлеты по-киевски

Из куриных бедер можно приготовить сочные и очень вкусные котлеты с зеленью и сливочным маслом. Чтобы создать замечательное блюдо для всей семьи, возьмите:

• Четыре куриных бедра.
• Мягкое сливочное масло – 150 г.
• Зелень укропа.
• Соль и молотый перец.
• Яйца – две штуки.
• Молоко.
• Муку.
• Панировочные сухари.
• Растительное масло.

Как приготовить куриные бедра без кости? Рецепт котлет по-киевски можно найти без труда:

• Сначала займемся начинкой. Для этого измельчите зелень и соедините ее со сливочным маслом.
• Срежьте кожицу, а косточку удалите.
• Отбейте филе молотком, не забыв предварительно закрыть его пленкой.
• Посолите бедро с двух сторон, а потом смажьте его специями.
• Выложите начинку на край заготовки и сверните ее рулетом.
• Положите будущие котлеты в холодильник, чтобы масло стало твердым.
• Куриные яйца взбейте с молоком.
• Через некоторое время достаньте заготовки из холодильника, обваляйте их в муке, затем опустите во взбитые яйца и панировочные сухари.
• Обжарьте котлеты во фритюре, а после этого выложите их на салфетку, чтобы ушел лишний жир.

Подавайте блюдо к столу с вашим любимым гарниром.

Куриные бедрышки с овощами

Простой рецепт поможет приготовить вкусный ужин для всей семьи или званых гостей.

• Четыре бедра.
• 400 г зеленого горошка.
• 400 г моркови.
• Два вареных яйца.
• Три зубчика чеснока.
• Одна столовая ложка сметаны.
• Соль.
• Перец по вкусу.

Итак, готовим фаршированные куриные бедра без кости. Рецепт блюда довольно прост:

• Вареную морковь порежьте кубиками.
• Снимите с бедер кожицу и удалите кости. Мясо мелко порубите.
• Соедините измельченные вареные яйца, морковь, горошек, филе, соль и специи.
• Снятую кожу зашейте хлопчатобумажной ниткой, а потом заполните ее фаршем. После этого зашейте остальные отверстия.

Натрите заготовки чесноком и запекайте в аэрогриле полчаса. За десять минут до готовности смажьте кожицу сметаной.

Заключение

Мы надеемся, что в этой статье вы найдете для себя подходящий рецепт куриных бедер без кости. Готовьте для своей семьи вкусные блюда и почаще радуйте близких новыми идеями.

Блюда из курицы горячо любимы большинством поклонников домашней кухни, однако чаще всего каждый из нас предпочитает блюда, приготовленные из какой-нибудь особой, наиболее вкусной, на наш взгляд, части куриной тушки. Сегодняшний наш рассказ пойдет о самой нежной, самой сочной и мягкой части курочки — куриных бедрышках. Конечно, блюда, приготовленные из бедрышек, сложно назвать диетическими, но нежность вкуса, особая сочность и податливость мяса вкупе с необыкновенной легкостью приготовления легко искупают этот маленький недостаток. Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами узнать и запомнить, как приготовить куриные бедрышки.

Простота приготовления бедрышек в немалой степени поспособствовала появлению широчайшего разнообразия рецептов блюд из этой нежной части куриной тушки. Куриные бедрышки отваривают и жарят, запекают и тушат. Великолепно вкусными получаются бедрышки, приготовленные на мангале и гриле, а легкий маринад придает им дополнительную мягкость и особое очарование аромата. Прибавьте сюда великолепную сочетаемость бедрышек как с нежными сливочными и сметанными, так и с острыми томатными, и пикантными пряными соусами и чатни. Не забудьте добавить немного пряных овощей и трав, всыпать щепотку ароматных специй и приправ, и вы сами удивитесь тому, каким великолепием новых вкусов и ароматов может заиграть самое простое блюдо, приготовленное из куриных бедрышек.

И все же, даже такая несложная в приготовлении часть куриной тушки, как бедрышки, требует некоторого опыта и знания маленьких кулинарных тонкостей и секретов. Ведь в руках совсем неумелого еще кулинара даже куриные бедрышки из сочного, нежного, ароматного продукта могут легко превратиться в жесткое, невкусное блюдо. Но не стоит пугаться, вам на помощь всегда придут наши советы и наша поддержка.

Сегодня сайт «Кулинарный Эдем» подготовил для вас самые важные кулинарные советы и секреты вкупе с самыми интересными рецептами вкусных блюд, которые обязательно подскажут даже совсем еще неопытным хозяйкам, как приготовить куриные бедрышки.

1. От того, насколько тщательно вы подошли к выбору куриных бедрышек, во многом будет зависеть и вкус, и сочность, и нежность вашего готового блюда. Покупая бедрышки, обратите самое пристальное внимание на их цвет и запах. Хорошие свежие куриные бедрышки порадуют ваш глаз ровной, тонкой, однородной по цвету кожей без видимых повреждений, пятен и кровоподтеков. Цвет кожи должен быть светло-розовым, допустим легкий голубоватый оттенок. Убедитесь, что срезы с обеих сторон бедра свежие, чистые, без корочек и заветренности. Обязательно понюхайте бедрышки перед покупкой. Свежая, хорошая курица обладает легким, приятным, чуть сладким запахом. Любые же неприятные запахи затхлости, аммиака, гниения подскажут вам, что предлагаемые вам бедрышки уже давно потеряли свою свежесть. Излишне напоминать, что вкусного блюда из таких бедрышек не получится.

2. Великолепный теплый салат из куриных бедрышек послужит прекрасной закуской, способной легко украсить как ваше повседневное меню, так и праздничный стол. Снимите кожу и срежьте филе с 500 гр. куриных бедрышек. Нарежьте филе тонкими полосками, сложите в посуду для маринования и залейте маринадом из 30 мл. соевого соуса, 30 мл. белого винного уксуса, щепотки черного перца и щепотки сушеного тимьяна. Оставьте мариноваться в течение 20 минут. Тем временем приготовьте салат. На дно салатника выложите 200 гр. зелени салата Латука, порванной руками. Сверху по краю салатника выложите дюжину помидорок черри, нарезанных половинками. В центре поместите одну красную луковицу, нарезанную полукольцами. Полейте салат соусом из 100 гр. йогурта, смешанного с двумя истолченными зубчиками чеснока, солью и черным перцем по вкусу. В широкой сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла, добавьте филе куриных бедрышек без маринада и обжаривайте на самом сильном огне в течение 5 — 7 минут, часто помешивая. Готовое филе выложите в центр вашего салата поверх лука, посыпьте рубленой зеленью петрушки и тимьяна, сбрызните лимонным соком и немедленно подавайте к столу.

3. Очень вкусными и аппетитными получаются и закусочные рулетики из куриных бедрышек и шампиньонов. Тщательно промойте и нарежьте тонкими пластинками 300 гр. свежих шампиньонов. Мелко нарубите одну луковицу среднего размера. На сковороде разогрейте 2 ст. ложки сливочного масла, добавьте лук и потушите до мягкости, затем добавьте грибы и обжаривайте все вместе в течение 10 минут на среднем огне, часто помешивая. Снимите с огня, посолите по вкусу и слегка остудите. Шесть куриных бедрышек тщательно промойте, сделайте на каждом боковой надрез до кости, аккуратно вырежьте косточку, а филе раскройте в виде книжки, уложив кожей вниз, и слегка отбейте. Сбрызните филе бедрышек лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. В центр каждого кусочка выложите по паре столовых ложек жаренных грибов и сверните филе рулетом, закрепив с помощью деревянных шпажек или зубочисток. Подготовленные таким образом рулеты выложите в смазанную маслом форму для запекания. Смажьте рулеты растопленным сливочным маслом и запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 40 минут. Подавайте теплыми или охлажденными. Перед подачей украсьте зеленью и свежими овощами.

4. Куриные бедрышки, нафаршированные черносливом, можно подать в качестве закуски или же основного блюда, сопроводив их гарниром из отварного риса и свежих овощей. Один стакан чернослива без косточек замочите в прохладной воде на 20 минут, слегка осушите и крупно порубите. Аккуратно снимите кожу с шести куриных бедрышек. Филе срежьте с кости, крупно порубите, посолите и поперчите по вкусу. В сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте кусочки филе на сильном огне в течение 5 минут, часто помешивая. Смешайте филе с черносливом и начините этой смесью кожу, снятую с бедрышек. Завязывать её не обязательно, просто выкладывайте такое количество фарша, чтобы он не слишком высыпался. Глубокую кастрюлю с толстым дном смажьте растительным маслом, выложите на дно одно кислое яблоко, очищенное от кожицы и семян и нарезанное небольшими кубиками. Поверх яблок уложите нафаршированные бедрышки, залейте все одним стаканом нежирной сметаны и потушите на среднем огне под крышкой в течение получаса.

5. Совсем не сложно приготовить ароматные куриные бедрышки в лимонном маринаде. С одного лимона аккуратно снимите и измельчите цедру, а затем выжмите сок. Смешайте лимонный сок, цедру, 1 ст. ложку сахара, соль и белый перец по вкусу. Получившимся маринадом залейте пять куриных бедрышек, перемешайте и оставьте мариноваться в течение 30 минут. Замаринованные бедрышки выложите в смазанную маслом посуду для запекания и запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 30 минут. Оставшийся маринад перелейте в сотейник, добавьте 300 мл. куриного бульона и 250 мл. жирных сливок. Доведите соус до кипения, посолите и поперчите по вкусу и поварите на самом маленьком огне, постоянно помешивая, в течение 15 минут. Готовые бедрышки выложите в глубокое подогретое блюдо, полейте лимонно-сливочным соусом и украсьте зеленью.

6. Не менее вкусными и ароматными получаются запеченные куриные бедрышки с беконом, апельсиновым соком и кедровыми орешками. С помощью острого ножа освободите от косточек четыре куриных бедрышка. Каждое бедрышко слегка отбейте, натрите солью и перцем и оберните тонкой полоской сырокопченого бекона. Уложите подготовленные таким образом бедрышки в смазанную маслом посуду для запекания и запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 20 минут. Снимите цедру и выжмите сок из одного апельсина. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, добавьте один измельченный зубчик чеснока и апельсиновую цедру, обжаривайте в течение одной минутки. Затем добавьте 200 гр. листьев шпината и потушите, помешивая, еще пару минут, пока листья не опадут. Поверх шпината выложите запеченные куриные бедрышки, полейте все апельсиновым соком и посыпьте 2-мя ст. ложками ядрышек кедровых орехов. Доведите сок до кипения, уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и потушите все вместе еще 10 минут. Снимите сковороду с огня и дайте постоять в тепле в течение 5 — 10 минут.

7. Необыкновенно аппетитными получаются куриные бедрышки, зажаренные в хрустящей панировке. Шесть бедрышек тщательно промойте и осушите с помощью бумажных салфеток. В широкой миске смешайте один стакан панировочных сухарей, 2 ч. ложки молотого сухого чеснока, 1 ч. ложку черного перца и 1 ч. ложку соли. В глубокой тарелке взбейте с помощью вилки или венчика три куриных яйца. Каждое бедрышко обмакните в яйца и обваляйте в панировке. В глубокой сковороде на сильном огне разогрейте 100 мл. растительного масла и обжарьте запанированные бедрышки по пять минут с каждой стороны до образования румяной корочки. Обжаренные бедрышки переложите в смазанную маслом посуду для запекания. Поверх бедрышек выложите по небольшому ломтику сливочного масла. Присыпьте бедрышки небольшим количеством мелко нарубленного свежего или сушеного базилика. Запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 30 минут. Подавайте со свежими овощами и острым соусом.

8. Сочными и очень ароматными получаются пряные куриные бедрышки с айвой и виноградом. С помощью блендера или ступки измельчите вместе 1 ч. ложку семян кумина, 2 ч. ложки черного перца горошком, 2 ч. ложки сушеных помидоров и 1 ч. ложку крупной морской соли. Получившейся смесью пряностей натрите шесть куриных бедрышек и оставьте при комнатной температуре на 15 — 20 минут. Тем временем очистите от семян и нарежьте толстыми ломтиками две спелые айвы. Обжарьте ломтики айвы до румяной корочки на раскаленной сковороде с одной столовой ложкой оливкового масла. Переложите айву в отдельную тарелку, а в оставшемся масле обжарьте одну луковицу, нарезанную полукольцами. Переложите лук к айве, а на сковороду выложите куриные бедрышки и быстро обжарьте их с двух сторон до образования румяной корочки. Снимите с огня. Переложите бедрышки в смазанную маслом посуду для запекания, разложите между ними обжаренную айву с луком, добавьте горсть ягод белого винограда без косточек, залейте все смесью 100 мл. куриного бульона и 100 мл. белого сухого вина, посыпьте щепоткой соли и черного перца по вкусу, накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180⁰ духовке в течение 40 минут. Затем снимите фольгу, полейте бедрышки образовавшимся соком и подрумяньте в духовке в течение 15 минут.

9. Любители барбекю наверняка оценят куриные бедрышки с чесноком и горчицей. Очистите и нарежьте тонкими брусочками восемь зубчиков чеснока. Шесть куриных бедрышек тщательно промойте, осушите и нашпигуйте чесноком, помогая себе острым ножом с тонким лезвием. Смешайте 2 ст. ложки горчицы, 1 ст. ложку красного винного уксуса, 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ч. ложку соли и 1 ч. ложку черного перца. Получившейся смесью натрите бедрышки со всех сторон и уложите их в посуду для маринования. Плотно прижмите бедрышки тарелкой и установите груз. Оставьте мариноваться в прохладном месте на 12 часов. Замаринованные таким образом бедрышки обжарьте на решетке барбекю по 7 — 10 минут с каждой стороны.

10. Необыкновенно нежными, мягкими и очень вкусными получаются бедрышки-гриль в маринаде из мацони. Промойте под струей холодной воды 50 гр. базилика, удалите жесткие веточки, а листья мелко нарубите. Один маленький зеленый перчик чили очистите от семян и нарежьте колечками. Измельчите четыре зубчика чеснока. Один литр мацони смешайте с тремя столовыми ложками оливкового масла, чесноком, чили, базиликом, 1 ч. ложкой хмели-сунели и 1 ч. ложкой соли. В посуду для маринования поместите 15 куриных бедрышек, залейте получившимся маринадом и оставьте мариноваться в прохладном месте на 12 часов. Замаринованные таким образом бедрышки жарьте на решетке над углями, часто поворачивая и смазывая маринадом.

А на страницах сайт вы всегда сможете найти еще больше важных советов и проверенных рецептов, которые обязательно подскажут вам, как приготовить куриные бедрышки.

Доброго времени суток, дорогие гости! Сегодняшний обзор понравится всем любителям вкусной и сытной еды.

Замечательный обед можно предложить своим близким из курицы. Она может быть жареной, тушеной или отварной.

Но особенно восхитительны куриные бедра в духовке. Я поделюсь секретом, как приготовить такое удивительное блюдо.

Технология создания блюда с хрустящей корочкой не так сложна. Просто промойте мясо, посыпьте его пряностями, а затем поставьте его запекать.

Чтобы сделать что-то более изысканное, придется немного повозиться.

Блюдо с картошкой

Теперь сделаем блюдо с картофелем в сметане. Курица получается нежной и с хрустящей корочкой.

Если нет сметаны, то данный продукт можно заменить кефиром или простоквашей. Картофель необходимо порезать небольшими кусочками.

Для приготовления потребуются такие продукты:

• 8 картошек;
• 4 бедра;
• 150 гр сметаны;
• 1 ст.л. масла;
• специи и соль.

Готовить нужно так:

1. Натрите бедра солью.
2. Сметану размешайте со специями.
3. Покройте кусочки полученной смесью и маринуйте в течение часа.
4. Картофелины порежьте на 4 части, а затем обмажьте их оставшейся сметаной.
5. В форму для запекания положите слой картошки, а затем слой бедрышек.
6. Прикройте уложенные продукты фольгой и поставьте в духовку на час.

Рецепт с сыром

Для праздничного стола подойдет мясо с сыром. При этом бедрышки будут фаршированные сыром.

Пластинки из сыра необходимо разместить между мякотью и кожей курочки. Для гарнира подойдет куриное филе.
Итак, вот что вам понадобится:

• 7-8 штук бедер;
• 200 гр сыра;
• 3 ст.л. майонеза;
• 2-3 зубчика чеснока;
• петрушка, перец и соль.

Основные этапы приготовления:

1. Бедра посолите и оботрите перцем.
2. Сделайте смесь из майонеза, зелени и чеснока.
3. Сыр порежьте кусочками, толщина которых 3 мм.
4. С помощью ножа отделяйте кожицу и закладывайте туда сырные кусочки.
5. Обмажьте жаропрочную посуду маслом и выкладывайте мясо, а затем прикройте его фольгой.
6. Поставьте бедра на час в духовку.

Рецепт для сковородки

Можно сделать блюдо без духовки.

Вот какие компоненты понадобятся:

• кг бедрышек или можно использовать филе;
• 3-4 зубчика чеснока;
• соль и черный перец;
• 50 гр растительное масло.

Приготовление:

1. Курицу порежьте кусочками, посолите и поперчите.
2. Поставьте на 10 минут для маринования.
3. Сковородку хорошо прогрейте и налейте масло.
4. Жарьте курицу на умеренном огне в течение 15 минут.
5. Измельченный чеснок положите на курицу, а затем накройте ее крышкой и жарьте ее минут 5.
6. Переверните куски и жарьте еще 5 минут под крышкой.

Жареную курицу подают горячей, а на гарнир к ней овощи, или с овощами.

Блюдо с соевым соусом

Особым вкусом отличается блюдо в соевом соусе. Данное пикантное мясо получается невероятно вкусным.

Вот что потребуется:

• 2 бедра;
• 6 столовых ложек соевого соуса;
• 1 ложка меда;
• 2 дольки чеснока;
• щепотка корицы;
• 2 ложки растительного масла;
• специи и соль.

Вот пошаговый рецепт:

1. Для маринада соевый соус смешивается с горчицей, порубленным чесноком и маслом. Затем добавляется мед.
2. Добавляем корицу и другие приправы. Подойдет сладкая паприка, куркума, орегано и .
3. Бедра нужно залить маринадом и убрать в холодильник на час.
4. Замаринованное мясо положите в форму, и залейте остатками соуса.
5. Выпекать следует в течение 40-50 минут. Курицу можно подать с , рисом или картошкой.

Бедра с грибами

Теперь сделаем мясо с рисом и с грибами.

Подготовьте такие продукты:

• 2 столовые ложки масла;
• бедра без шкурки и кости;
• 300 гр шампиньонов;
• листья тимьяна;
• 400 гр бульона;
• стакан риса;
• половина стакана сухого вина;
• перец и соль.

Готовить следует так:

1. В сковороде прогрейте оливковое масло, добавьте мясо и готовьте 5 минут. Затем огонь уменьшите, и переверните бедра. Готовьте еще 5 минут.
2. В этой сковородке смешайте сельдерей, грибы и тимьян. Затем положите рис и налейте вино и бульон. Доведите до кипения.
3. Положите мясо, сделайте минимальный огонь и тушите до готовности риса.

Подавать можно с цуккини или другими овощами.

Надеюсь, вам пригодятся мои рецепты, и с их помощью вы разнообразите ваше меню. На сегодня у меня все.

Если вы хотите дополнить обзор еще какими-то рецептами, то напишите в комментариях.

До новых встреч уважаемые гости блога!

Калорийность курицы — грудка, желудки, бедро

Куриное мясо используют для приготовления первых и вторых блюд, холодных и горячих закусок, а также различных салатов. Благодаря содержанию в нем оптимального количества жира оно хорошо усваивается и при этом быстро насыщает. В нем находится много белков, аминокислот и витаминов.

Низкая калорийность курицы делает ее превосходным диетическим продуктом. Она с легкостью заменяет любое жирное мясо во время похудения. К тому же большинство диет включает ее в свой список разрешенных продуктов.

Врачи и диетологи рекомендуют питаться мясом курицы при лечении подагры, полиартрита, диабета, а также для профилактики инсульта, гипертонии и болезней сердца.

Пищевая ценность, химический состав и калорийность курицы

В 100 г куриного мяса содержатся такие вещества:

1) Макроэлементы: 16 мг кальция, 70 мг натрия, 18 мг магния, 194 мг калия, 165 мг фосфора, 77 мг хлора, 186 мг серы.

2) Микроэлементы: 2,055 мг цинка, 1,6 мг железа, 6 мкг йода, 76 мкг меди, 0,019 мг марганца, 130 мкг фтора, 9 мкг хрома, 12 мкг кобальта.

3) Витамины: А – 0,07 мг, A (РЭ) – 72 мкг, PP – 7,7 мг, PP (ниациновый эквивалент) – 12,5 мг, бета-каротин – 0,01 мг, B1 (тиамин) – 0,07 мг, B2 (рибофлавин) – 0,15 мг, B5 (пантотеновая кислота) – 0,8 мг, B6 (пиридоксин) – 0,5 мг, B9 (фолиевая кислота) – 4,3 мкг, B9 (кобаламины) – 0,6 мкг, C – 1,8 мг, E (ТЭ) – 0,5 мг, H (биотин) – 10 мкг, холин – 76 мг.

4) Пищевая ценность: 18,2 г белков, 18,4 г жиров, 62,6 г воды, 0,8 г золы, 4,4 г насыщенных жирных кислот, 80 мг холестерина.

Калорийность курицы составляет 236 ккал на 100 г мяса. Из них 72 ккал приходится на белки и 164 ккал на жиры. Содержание углеводов в ней нулевое (полностью отсутствуют). Будет лучше, если ее варить, тушить, готовить на пару и изредка запекать. Жареная курятина теряет почти все свои полезные свойства и вредна для организма.

Калорийность курицы вареной составляет 204 ккал с кожей и 170 ккал без нее. Отварная курятина очень полезна для организма, питательна и легка для желудка. Ее умеренное употребление поможет укрепить здоровье, придаст силы и при этом не отложится на талии и бедрах в виде жировой прослойки.

Несмотря на небольшую калорийность курицы гриль (195-210 ккал в 100 г) ее все же не рекомендуется кушать чаще пары раз в месяц, если готовить ее самостоятельно, и чаще одного раза в 2-3 месяца, если покупать уже приготовленную.

Калорийность куриной грудки составляет 113 ккал в 100 г, что равняется 3-6% от суточной нормы взрослого человека. Эта часть курицы считается самой ценной и наиболее диетической. Ее употребление поможет людям, страдающим от язвы или гастрита, уменьшить кислотность, раздражающую слизистую внутренних органов. Приготовленные из нее бульоны рекомендуются при желудочно-кишечных заболеваниях, простудах и гриппе.

Калорийность куриного бедра – 185 ккал в 100 г продукта. Эта часть курицы не такая диетическая, как филе. Куриные бедра наименее подходят для приготовления бульонов и супов, поскольку содержат много жира. Чаще всего их жарят или запекают. Однако, если добавить к ним большое количество овощей, то можно не переживать об их влиянии на здоровье и вес.

Калорийность куриных желудков – 130 ккал на 100 г. Их можно отварить и кушать самостоятельно или же готовить из них супы, бульоны, всевозможные закуски и прочие блюда. Они не менее полезны, чем куриное мясо. И также востребованы. Их употребление обогатит организм железом и фолиевой кислотой, не повлияв при этом на фигуру.

Низкая калорийность курицы и ее польза для организма позволяют каждый день беспрепятственно вносить ее в свой рацион питания.

Запеченные куриные бедра — Классная кулинария

Запеченные куриные бедра — это вкусно приправленные, с хрустящей корочкой и сочным внутренним слоем. Простой метод, который каждый раз приводит к идеально вкусным результатам!

Запеченные куриные бедра

Запеченные куриные бедра с картофелем (и 1-часовые обеденные булочки, если у вас есть время на приготовление) — идеальная домашняя еда.

Ничего сложного, ничего необычного, только простые ингредиенты создают классическую еду, которую мы так жаждем.

Видео о том, как приготовить запеченные куриные бедра

Как и в большинстве моих рецептов, эти бедра также очень просты в приготовлении, и приготовление пищи осуществляется вручную — всю работу делает духовка. Не сильно склоняется и не поворачивается, как при поджаривании на сковороде или на гриле.

Это универсальный рецепт с бесконечными вариациями. Просто придерживайтесь метода — перемешайте с маслом и запекайте, как указано. Затем вы можете настроить приправы по своему вкусу, добавив различные травы, специи или смеси.

Запеченные куриные бедра Ингредиенты

• Куриные бедра: Куриные бедра на костях и на коже используются для придания вкуса.
• Оливковое масло: Используется для подрумянивания.
• Лимон: Цедра используется для приправы курицы, затем дольки используются для посыпания при подаче. Я люблю подождать, чтобы добавить сок, чтобы куриная кожа стала более хрустящей в духовке без добавления жидкости.
• Чеснок: Другой альтернативой является использование 2 чайных ложек чесночного порошка.
• Итальянская приправа: Сделайте свою собственную смесь, используя по 1 чайной ложке базилика, орегано и тимьяна, затем по 1/2 чайной ложки майорана и розмарина.
• Паприка: Придает приятный легкий вкус и улучшает цвет.
• Соль и перец: Приправить изрядным количеством.
  

Как приготовить запеченные куриные бедра

1. Подготовка духовки: Переместите решетку духовки на один уровень вверх от центра. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Подготовьте противень: Выровняйте противень с бортиком 18 на 13 дюймов алюминиевой фольгой и поставьте на него решетку для охлаждения проволоки, пригодную для духовки.Обрызгайте решетку для охлаждения антипригарным спреем.
3. Приготовьте смесь приправ: В очень большой миске взбейте оливковое масло, цедру лимона, чеснок, итальянскую приправу и перец.
4. Сухие куриные бедра, перемешать со смесью: Промокнуть куриные бедра бумажными полотенцами и положить куриные бедра в миску с масляной смесью. Хорошо перемешайте, чтобы смесь была равномерно покрыта.
5. Положить курицу на решетку, сезон: Положить бедра на решетку на противне, перевернув кожицей вниз.Приправить солью и перцем, перевернуть кожицей вверх и приправить солью и перцем.

Как долго запекать куриные бедра

• Куриные бедра следует запекать при разогреве до 400 градусов, пока кожа не станет коричневой, а бедра не достигнут 165 градусов в самой толстой части, примерно 35–45 минут . Время может варьироваться в зависимости от размера бедер.
• Рекомендации по выпеканию для получения более хрустящей кожи: Жарьте в течение последних 1–3 минут, чтобы кожа была более хрустящей (внимательно следите за этим).
• Для дополнительного вкуса: Подавать с дольками лимона для полировки.

Советы:

• Используйте куриные бедра одинакового размера, чтобы они закончили готовку одновременно.
• Не пропустите сушку курицы бумажными полотенцами. Дополнительная влажность не позволяет курице так хорошо подрумяниться и поджариться.
• Хотите сократить курение? Положите куриные бедра на слой нарезанных овощей (таких как картофель и морковь), а не на решетку для охлаждения. Слегка увеличьте время выпекания.
• Всегда измеряйте температуру для проверки готовности.Проверяйте температуру в самой толстой части куриных бедер.

Соусы для запеченной курицы

Хотите подняться на ступеньку выше? Попробуйте сочетать его с соусом для макания:

Как использовать оставшуюся курицу

По этому рецепту получается совсем немного, поэтому вы можете подать половину на ужин, а затем использовать вторую половину, чтобы приготовить что-нибудь еще. Вот несколько идей:

Еще способы приготовления куриных бедер

Запеченные куриные бедра

Они восхитительно приправлены хрустящей кожурой и сочными внутренностями.Простой метод, который каждый раз приводит к идеально вкусным результатам!

Порций: 8

Подготовка15 минут

Готовка35 минут

Готовность через 50 минут

• 8 больших куриных бедер с кожей на костях (примерно 3,5 — 4 фунта)
• 1/4 стакана оливкового масла
• Цедра 1 большого лимона (1 столовая ложка), остаток лимона нарезать дольками для сервировки
• 5 измельченные зубчики чеснока или 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 4 чайные ложки итальянской приправы, покупной или домашней, см. примечания
• 2 чайные ложки паприки
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец

• Установите решетку духовки на один уровень выше центра.Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Выровняйте противень 18 на 13 дюймов с ободом и накройте алюминиевой фольгой, а сверху поставьте решетку для охлаждения проволоки, пригодную для духовки (мне нравится ЭТА). Обрызгайте решетку для охлаждения антипригарным спреем.

• В очень большой миске взбейте оливковое масло, цедру лимона, чеснок, итальянскую приправу и перец.

• Промокните куриные бедра, хорошо просушив их бумажными полотенцами, и добавьте куриные бедра в миску с масляной смесью. Хорошо перемешайте, чтобы смесь была равномерно покрыта.

• Перенести бедра на решетку на противне, перевернув кожицей вниз. Приправить солью и перцем, перевернуть кожицей вверх и приправить солью и перцем. Оставьте пространство между бедрами, чтобы тепло могло циркулировать равномерно.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока кожа не станет коричневой, а бедра не достигнут 175 градусов в самой толстой части, примерно 35–45 минут. При желании поджарьте * в течение последних минут или двух, чтобы кожа была более хрустящей (внимательно следите за этим).

• Подавать теплым ** с дольками лимона для поливания.По желанию можно украсить 1 ст. Л. Нарезанной петрушки.

• * Если вы решите жарить на гриле, вы можете слить жир с противня перед приготовлением на гриле, чтобы избежать курения.
• * После жарки я предпочитаю смахивать подрумянившиеся кусочки чеснока сверху, так как они могут быть горькими. Они приправляют курицу во время запекания, но после подрумянивания вкус не тот.

Домашняя итальянская приправа, микс:

• 1 чайная ложка базилика
• 1 чайная ложка орегано
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1/2 чайной ложки майорана
• 1/2 чайной ложки розмарина

Пищевая ценность

Запеченные куриные бедра

Сумма на порцию

калорий 390 Калорий в составе жира 189

% дневная стоимость *

Жиры 21 г 32%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 194 мг 65%

Натрий 154 мг

154 мг 7%

9000 7%

9000 Углеводы 2 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 32 г 64%

Витамин A 383IU 8%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 34 мг 3%

Железо 2 мг

9000 процентов 11% диета на 2000 калорий.

Что мне использовать: куриную грудку или куриные бедра?

Куриные грудки и бедра без костей и кожи — отличный выбор в качестве основного блюда. Курица настолько универсальна, что ее можно использовать по-разному. Есть несколько различий в питании куриных грудок и куриных бедер, поэтому какое из них выбрать?

Что мне использовать: куриную грудку или куриные бедра?

{В этом сообщении используются реферальные ссылки.}

Куриные грудки без костей и кожи становятся все шумихой. Они нежирные, с ними легко готовить, и они очень универсальны. Но как насчет их кузенов из темного мяса, куриных бедер? Вы также можете купить куриные бедра без костей и кожи в своем продуктовом магазине. Осмелюсь ли сказать, что на самом деле я предпочитаю покупать бедра?

Куриная грудка

Куриные грудки великолепны. В них очень мало жира и много белка. Если вы следите за потреблением жира, куриная грудка — отличный вариант для вас.

Куриные грудки можно использовать по-разному — на гриле, на сковороде, в духовке, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления. Вы можете замариновать их, рассолить или полить соусом. Но если вы не будете осторожны, они могут быстро перевариться и высохнуть (особенно в рецептах мультиварки на целый день). Кроме того, поскольку в них так мало жира, они имеют тенденцию прилипать к таким поверхностям, как решетки и сковороды. Поэтому иногда вам нужно добавлять лишний жир, чтобы они не прилипали. Вот здесь действительно пригодятся куриные бедра!

Куриные бедра

Куриные бедра можно использовать так же, как и куриные грудки.В бедрах немного меньше белка и немного больше жира, чем в куриной грудке, но разница не очень велика.

Мой любимый способ использовать куриные бедра в мультиварке. Я не беспокоюсь об использовании куриных бедер в рецепте мультиварки на весь день — они не перевариваются так быстро, как куриные грудки, поэтому они все равно будут нежными и влажными в конце дня. Как и куриную грудку, вы можете приготовить куриные бедра на гриле, на сковороде, в духовке, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.Используйте маринад или свой любимый соус. Куриные бедра хороши тем, что из-за того, что в них немного жира, они не так быстро прилипают к поверхности.

В чем разница в питании между куриными грудками и куриными бедрами?

Есть небольшая разница в питании между куриными грудками и куриными бедрами. Но особой разницы нет. Куриные грудки содержат 26 граммов белка в каждой порции, содержащей 3 унции. Для сравнения, в стейке рибай из говядины содержится 20 граммов белка в 3 унциях.Одно яйцо содержит 6 граммов белка.

Куриные бедра содержат вдвое больше жира, чем куриные грудки — 7 граммов жира в 3 унциях приготовленных куриных бедер против 3 граммов жира в 3 унциях приготовленной куриной грудки. Но в куриных бедрах всего на 1 грамм больше насыщенных жиров, чем в куриных грудках. Рекомендации для диеты, содержащей 2000 калорий, заключаются в том, чтобы съедать от 44 до 78 граммов жира в день, поэтому, независимо от того, выберете ли вы куриное бедро или куриную грудку, это будет относительно низкий процент вашего ежедневного потребления жира.

Шпаргалка для печати, в чем разница между куриными грудками и куриными бедрами?

Хотите, чтобы бесплатная копия этой шпаргалки всегда была под рукой на кухне? Щелкните здесь, чтобы загрузить бесплатную копию.

Наслаждайтесь!

3 способа избавиться от страха на кухне

3 рецепта, которые стоит попробовать

Поделиться на:

Связанные

Рецепт запеченных в духовке куриных бедер (низкокалорийные)

Этот рецепт запеченных в духовке куриных бедер низкокалорийный и очень вкусный.Благодаря моему трюку с низкокалорийной выпечкой!

В этой статье я покажу вам, как приготовить полезные куриные бедра в духовке. Предлагаем вам список покупок с рецептами куриных бедер и вкусный рецепт натереть курицу.

Ниже вы найдете инструкции, как сделать запеченные в духовке куриные бедра низкокалорийными и полезными.

Приготовьте этот рецепт на ужин или как часть приготовления еды… Это здорово в моих низкокалорийных куриных энчиладах!

Ниже вы найдете все, чтобы приготовить куриные бедра, запеченные в духовке, и список покупок.Информация о том, как долго запекать куриные бедра, и рецепт низкокалорийных куриных бедер.

Рецепт запеченных куриных бедер в духовке

Приготовление идеальных куриных бедер в духовке, полезных и низкокалорийных. Вам понадобятся мои особые советы и рекомендации (изложенные в статье ниже).

Я покажу вам, как приготовить куриные бедра, чтобы они получались сочными в центре с идеальной хрустящей кожицей.

Вот что вы найдете в этой статье:

• Как приготовить куриные бедра, запеченные в духовке
• Список покупок для куриных бедер, запеченных в духовке
• Как запечь куриные бедра
• Рецепт запеченных в духовке куриных бедер ( карта рецептов! 0
• Что подавать с запеченными куриными бедрами в духовке

В этой статье я поделюсь своим рецептом низкокалорийных жареных куриных бедер и расскажу, как долго запеченные куриные бедра.

Мой рецепт запеченного в духовке куриного бедра содержит всего 163 калории!

Найдите список покупок, как приготовить куриные бедра в духовке и карту рецептов для печати ниже…

Как приготовить куриные бедра, запеченные в духовке

В этих разделах я расскажу, как идеально запечь куриные бедра, а также поделюсь списком покупок для моего рецепта запеченных куриных бедер.

Рецепты приготовления куриных бедер — это недорого. Это дешевле, но при этом дает приличное количество мяса!

Список покупок для запеченных в духовке куриных бедер

Я люблю готовить по рецепту куриного бедра в духовке.Он отлично хрустит, и его готовят всего за 5 минут!

Запеченные куриные бедра, запеченные в духовке, станут отличным вторым блюдом на ужин или способом подготовиться на неделю!

Я рекомендую сделать снимок экрана со списком покупок, чтобы упростить процесс покупки продуктов. И просто купите необходимое количество куриных окорочков… Приведенная ниже распечатанная карточка с рецептами выполнит расчеты по остальному.

Список покупок для запеченных в духовке куриных бедер Рецепт:

Курица Руб:

• Порошок чили
• Чесночная соль
• Итальянская приправа
• Тмин
• Перец

Особый совет: Спрей из оливкового масла — ключ к сохранению низкокалорийности этого рецепта! Рекомендую взять в руки банку Misto .Вы можете заправить их оливковым маслом, которое вы уже купили!

Я включил ингредиенты для куриного крема в список покупок. Эти скобы для кладовой — то, что у вас, вероятно, уже есть … Но если у вас нет, они вам пригодятся!

Вперед… Как запечь куриные бедра в духовке!

Как запечь куриные бедра

В этом разделе я расскажу, как запечь куриные бедра по-новому. Вы можете найти точные размеры и направления в общей карточке рецептов ниже.

Запеченные куриные бедра в духовке — это просто и надежно благодаря моему восхитительному рецепту протирания курицы и специальным советам, приведенным ниже.

Ниже вы найдете инструкции по запеканию куриных грудок на костях. Если вы хотите приготовить запеченные куриные бедра без костей, запекайте при 425 градусах в течение 20 минут.

Как запечь куриные бедра:

1. В небольшой миске смешайте ингредиенты для протирания курицы и отложите в сторону.
2. Разогрейте духовку до 425 °, выстелите форму фольгой и поставьте сверху решетку.
3. Промокните курицу бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги.
4. Посыпьте курицу натереть всей курицей и выложите на решетку для выпечки.
5. Слегка сбрызните курицу оливковым маслом и запекайте 35-40 минут, пока сок не станет прозрачным, а внутренняя температура не достигнет 165 °.
6. Жарьте 2–3 минуты, пока не станет хрустящей корочкой.

Специальный совет: Ключом к созданию низкокалорийных куриных бедер, запеченных в духовке, является спрей из оливкового масла.Я рекомендую приобрести Misto Can для оливкового масла!

В следующем разделе вы найдете рецепты куриных бедер в духовке, калорийность куриных бедер и многое другое…

Рецепт запеченных куриных бедер в духовке

Этот рецепт низкокалорийных куриных бедер, запеченных в духовке, занимает всего 5 минут и дает самые совершенные рецепты куриных бедер!

Для идеальных куриных окорочков каждый раз в духовке… Выберите этот полезный рецепт!

Рецепт запеченных куриных бедер (низкокалорийные)

Похудеть с помощью еды Этот низкокалорийный рецепт запеченных куриных бедер одновременно полезен и восхитителен! Вы даже не пропустите лишний жир и калории… Я смог сократить количество масла, сэкономив вам калории, жир и деньги в этом рецепте запеченных куриных бедер в духовке.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 163 ккал

Куриный руб:

• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка чесночной соли
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/4 чайной ложки перца

• В небольшой миске смешайте ингредиенты для протирания курицы и отложите.

• Разогрейте духовку до 425 °, выстелите форму фольгой и поставьте сверху решетку для выпечки.

• Промокните курицу бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги.

• Посыпьте курицу натертым маслом и поместите на решетку для выпечки.

• Слегка сбрызните курицу оливковым маслом и запекайте 35-40 минут, пока сок не станет прозрачным, а внутренняя температура не достигнет 165 °.

• Жарьте в течение 1-5 минут, чтобы кожа стала хрустящей.

Порция: 1 бедроКалорийность: 163 ккалУглеводы: 0 г Белки: 15,5 г Жиры: 10,8 г Насыщенные жиры: 2,9 г Холестерин: 58 мг Натрий: 633 мг Калий: 138 мг Волокно: 0 г Сахар: 0 г Кальций: 8 мг Железо: 1 мг

Что подавать с куриными бедрами, запеченными в духовке

Последние мысли

Ой, как я люблю протирать мясо! Они добавляют массу вкуса и ноль калорий!

Здесь, в «Худеем за счет еды», мы стараемся сбрить как можно больше калорий, не портя вкуса.И я действительно считаю, что этот рецепт запеченных в духовке куриных бедер лучше, чем версии в масле, которые вы найдете в Интернете!

Аромат, приданный натиранием, является здесь ключевым … А чесночная соль (или используйте чесночный порошок и немного соли) помогает высушить кожу, создавая каждый раз идеально хрустящую корочку!

Не забудьте посмотреть другие полезные рецепты ниже…

Что читать дальше:

Худеем с помощью поваренных книг

Простые и вкусные запеченные куриные бедра

Куриные бедра — это раздел, которому действительно не уделяют должного внимания — он также оказался моим любимым.

Выбор правильного куска мяса для вашего блюда иногда может стать отличием между вкусным блюдом и чем-то просто не очень.

Большой спор о куриных бедрах и грудях сосредоточен вокруг питания и вкуса.

Куриная грудка далеко, самым популярным выбором, с обваленного шкурки грудки, содержащий 54 граммов белка и около 284 калорий. Из этих калорий 20 процентов приходится на жир.

Напротив, у куриного бедра без кожи и костей их 13.5 граммов белка и 109 калорий на бедро. Из этих калорий 47 процентов приходится на жир.

Для тех, кто пытается похудеть или избавиться от жира, выбор очевиден: вы выберете куриную грудку.

Если вы ищете что-то более ароматное и подходящее к другим диетам (например, кето и низкоуглеводным), куриные бедра — отличный вариант.

Куриные бедра намного дешевле грудок, что помогает вам немного растянуть ваши деньги.

Они также восхитительны и могут использоваться в тех же приготовлениях, что и куриные грудки.

Выбор куска

Если у вас никогда не было куриных бедер или вы хотите попробовать их снова, следует помнить о нескольких вещах.

При покупке любого куска мяса стоимость этого отруба будет выше в зависимости от того, сколько мяса готовит мясник.

Вот почему отрубы без костей и кожи дороже, чем их аналоги с костью и кожей.

Кожу можно легко удалить дома, если вы хотите снизить содержание жира или просто не хотите есть кожу.Даже если вы не хотите есть кожу, я бы порекомендовал приготовить мясо с i

. Удаление кости в домашних условиях также несложно: положите бедро кожей вниз и острым ножом разрежьте с обеих сторон. кости и удалите.

Хотя приготовление мяса с добавлением кости действительно увеличивает время приготовления, оно также приводит к получению более влажного блюда.

Как приготовить

Куриные бедрышки приготовить относительно легко, и это можно сделать разными способами.

Вы не ошибетесь, будь то приготовление на гриле, тушение или жарение.

Мой любимый способ их приготовления — это запекание в духовке на сильном огне перед добавлением соуса.

Этот метод позволяет получить сочное нежное куриное бедро с хрустящей корочкой.

Метод

Разогрейте духовку до 400 градусов и выстелите форму для выпечки или противень фольгой.

Чтобы приправить куриное бедро или любой кусок мяса с кожей, который вы обжариваете, обязательно возьмите приправу и положите ее под кожу.С бедер я снимаю кожицу, чтобы обнажить мясо, и приправляю желаемыми специями (чесночный порошок, перец, луковый порошок, в данном случае соль и перец).

Я снова кладу кожу на мясо и снова приправляю его тем же набором специй. Это придаст вкус мясу, а не только внешнему виду.

Вы можете использовать любую смесь приправ, какую захотите — только не забудьте нанести ее на мясо!

Жарьте эти бедра до температуры 165 градусов: для бедер с кожей на костях это занимает от 35 до 40 минут.Для бескостных и без кожи это занимает около 25-30 минут.

Примерно за 10 минут до окончания времени приготовления я добавляю свой любимый соус: соус для крылышек.

Я смешиваю 1/4 С меда примерно с половиной стакана острого соуса, пока не смешаюсь, затем наношу его на бедра. Если кожица не такая хрустящая, как хотелось бы, поджарьте ее перед добавлением соуса до желаемой степени прожарки.

Конечный результат — куриное бедро, ароматное, влажное и такое же сытное, как и традиционные куриные крылышки.Подавать с картофельным пюре или овощами на выбор. Остатки вкусны на завтрак, смешанные с яичницей-болтунью, и превращаются в восхитительный бутерброд, если их бросить с небольшим количеством голубого сыра.

Питание куриных грудок против. Бедра | Здоровое питание

Автор: M.T. Wroblewski Обновлено 21 ноября 2018 г.

На самом деле никто не знает, почему курица перешла дорогу. Мы просто рады, что он это сделал, потому что он очень популярен — некоторые части — больше, чем другие. Куры пользуются большим спросом; каждый американец теперь потребляет почти 93 фунта курицы в год.Большинство по-прежнему предпочитают легкость, универсальность и нежность белого мяса грудки, хотя более темное мясо бедра сочнее и вкуснее. Если вы не решались перейти на территорию куриных бедер, потому что беспокоитесь о содержании жира, вы увидите, что беспокоиться не о чем.

Цыпленок по номерам

Три унции курицы может показаться не очень большим количеством, но попробуйте положить кусок на тарелку, и вы увидите, что это приличный размер порции:

• Куриная грудка на 3 унции включает около 140 калорий, 3 грамма жиров и 1 грамм насыщенных жиров.* Такой же размер порции темного мяса без кожи включает около 170 калорий, 9 граммов общего жира и 3 грамма насыщенных жиров.

Куриные грудки и бедра являются хорошими источниками белка, витаминов и минералов и содержат примерно одинаковое количество железа, натрия и «хорошего» холестерина ЛПВП.

Жирная худышка

Люди часто избегают куриных бедер просто потому, что их неправильно информируют о содержании жира. Бедра содержат два разных типа: жир в мясе и жир в коже.

Жир в мясе помогает сохранять куриные бедра влажными и сочными. Это также «хороший» вид жира — мононенасыщенный жир, который, по утверждению Американской кардиологической ассоциации , должен быть частью здорового питания. Мононенасыщенные жиры могут:

• Снижать уровень «плохого» холестерина ЛПНП * Контролировать артериальное давление
• Снижать риск сердечных заболеваний и инсульта * Повышать уровень витамина Е

Кожный жир — это «плохой» вид жира — насыщенные жиры, которые могут быть приятными на вкус, но совершенно нездоровыми.Если вы готовите партию куриных бедер с неповрежденной кожей, рассчитывайте на удвоение калорийности и удвоение риска употребления нездорового жира.

Держи кожу

С куриной кожей легко развить отношения любви и ненависти. Когда он обжаривается до хрустящей корочки, он может придать нежности сочному мясу под ним дразнящий поверхностный хруст. Но если содержание жира сдерживает вас, вы можете:

• Обрезать любой жир, выступающий за край бедра.
• Обрежьте лишний жир с нижней стороны бедра. Кожа может выглядеть толстой и неровной, но для ее удаления часто достаточно сильного рывка или быстрого захвата острым ножом.
• Куриные бедра готовьте с кожей, чтобы они намарились и не высохли на сильном огне. Затем снимите кожицу, когда курица будет готова, и перед тем, как съесть ее.

С самого начала вам наверняка пригодится помощь: в большинстве магазинов становится все проще найти куриные бедра без костей и кожи.Эти пакеты будут стоить немного дороже, потому что некоторые подготовительные работы были выполнены за вас, но они все равно должны стоить меньше, чем куриные грудки.

Осторожно переходи дорогу

Нет лучшего способа сравнить куриные грудки с куриными бедрами, чем приготовить свой любимый рецепт курицы с половиной партии грудок и половиной партии бедер. Как и в случае со всеми видами мяса и птицы, вы получите более здоровый результат, если запечете, запечете или запечете курицу на гриле. Но тогда вы упускаете из виду, как тушение и медленное приготовление куриных бедер может раскрыть еще больше аромата вашему любимому блюду.

• Курицу варить до внутренней температуры 160 градусов. Но есть еще одно преимущество приготовления с куриными бедрами: вы можете позволить себе немного заняться и готовить их дольше, не высушивая их. Даже если они достигнут внутренней температуры 180 градусов, они все равно будут сочными.
• Если вы предпочитаете нарезать мясо, чтобы проверить, готово ли оно, разрежьте самую толстую часть бедра, и, если сок вытечет, это должно быть сделано. * Помните, что бедра будут отличаться от куриных грудок, когда они будут полностью приготовленный.Поскольку мясо бедра с самого начала темное, после полной готовности оно будет розовато-коричневым. Это еще одна причина, по которой термометр для мяса — незаменимый гаджет на кухне любого любителя курятины.

калорий в куриной ножке и бедре

120 ккал калорий на 100 г, из курицы, бройлеров или фритюрниц, только ножка, мясо, сырое, соответствует 6% от рекомендуемой суточной нормы калорий. Осталось 223/2 000 кал. Калорий на порцию Diet Coke BBQ Chicken Leg & Thigh 156 калорий куриной ножки (1 ножка, кость и кожа удалены) 82 калории куриного бедра (1 бедро, кость и кожа удалены) 80 калорий кетчупа, Heinz, (4 столовая ложка 8 калорий сырого лука (0.13 стаканов, нарезанных) 2 калории чесночного порошка (0,25 чайной ложки). Проценты основаны на диете в 2000 калорий в день. Свежие жареные куриные окорочка Golden Corral 3 унции 250,0 калорий 2,0 грамма углеводов 19,0 граммов жира 16,0 граммов белка 0 граммов клетчатки 60,0 мг холестерина 9,0 граммов насыщенных жиров â Получите полную информацию о питании и другие распространенные размеры порций куриных окорочков, включая 1 унцию, с кость и 1 кубический дюйм бескостной вареной. Пищевая ценность 1 бедра (69 г). * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.В 4 унциях мяса куриных окорочков с кожей 265 калорий; это также включает бедро и голень. В куриной грудке весом 3 унции содержится около 140 калорий, 3 грамма жиров и 1 грамм насыщенных жиров. Этот рецепт низкокалорийных куриных бедер, запеченных в духовке, занимает всего 5 минут и дает самые совершенные рецепты куриных бедер! Куриная голень: 76 калорий. Получите полную информацию о питательных веществах и других распространенных размерах порции куриной ножки, включая 1 унцию с костью и 1 кубический дюйм без костей.Таблица калорийности окорочка куриного бедра KFC (100 г) содержит 300 миллиграммов сахара, 25 граммов белка, 14 граммов жира, 0 граммов клетчатки и 7 граммов углеводов . Курица может быть более здоровым вариантом, чем красное мясо, особенно если вы выбираете куриную грудку. Порция запеченного куриного бедра без кожи на 3 унции содержит около 150 калорий. Калорийность куриной ножки включает бедро и голень. 2% 1 г углеводов. Верхняя часть — это бедро, о котором говорилось выше. Бревна: куриные бедра (только мясо) сырые.Бревенчатый корм: Tyson All Natural Boneless Skinless Chicken Thighs Fresh. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Любой из вариантов может оказаться полезным, если вы правильно приготовите куриное мясо. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Это будет означать, что каждая ножка должна быть 250 граммов. Калорийность куриного филе бедра, без кожи и костей, сырое. Эта часть содержит больше калорий, чем бедро. 4 унции. В 1 порции (154 г) куриной ножки / бедра Nando’s 1/4 содержится 201 калорий.(Я готовлю их на косточке без кожи в духовке) Получите полную информацию о питании и другие стандартные размеры порций куриной ножки (без кожицы), включая 1 унцию с косточкой и 1 унцию с сырой костью, без кожи. На филе маленького бедра (70 г) — 111 калорий | 6.3 жир. Голень — это нижняя часть куриной ножки. Куриная окорочка (1 четверть) содержит 331 калорий. Бесплатный онлайн-счетчик калорий и план диеты. Например, 3 унции куриной грудки без кожи содержат около 140 калорий, 3 грамма общего жира и всего 1 грамм насыщенных жиров.Я обычно покупаю в супермаркете пачку куриных окорочков по четыре штуки, и в упаковке 1000 грамм. Куриные бедра также содержат 109 калорий на бедро, или 209 калорий на 100 грамм. Наряду с бедрами люди считают их частью «темного» мяса курицы. По сравнению с 50-ми годами современная курица в 3 раза больше, что более эффективно превращает корм в грудку. Получите полную информацию о питании и других распространенных размерах порций куриного бедра, включая 1 унцию с костью и 1 унцию без костей.Целевое количество калорий 1777 кал. Ежедневные цели. Зарегистрироваться. Узнайте о количестве калорий и информации о питании и диете жареного куриного бедра. Получите полную информацию о питании и других распространенных размерах порций куриного бедра, включая 1 унцию с костью и 1 унцию без костей. Размер порции: 1 четверть. Однако они различаются по количеству калорий, жиров и насыщенных жиров. 57% 31 г белка. Авторизоваться. 223 Cal. Употребление мяса куриных окорочков с кожей дает более высокую калорийность. Вам нужно пройти 94 минуты, чтобы сжечь 337 калорий.Сколько калорий в сырых куриных бедрах? И куриные бедра, и грудка являются хорошими источниками нежирного белка. 278 калорий. Куриная ножка (1 маленький) содержит 212 калорий. 310 калорий. Ваши дневные нормы могут быть выше или ниже в зависимости от … 1 бедро без кости (выход из 1 фунта готовой курицы) (57 г) 1 бедро без кости (94 г) Некоторые варианты приготовления. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для куриных бедер и других сопутствующих продуктов. Куриная ножка среднего размера (без кожицы) содержит 178 калорий.Их легче приготовить, а зачастую и дешевле. Калорий на порцию КУРИНОГО БЕДРА И НОЖК 41 калория Куриного бедра (0,50 бедра, кости и кожа удалены) 11 калорий ХЛЕБНЫХ КРЕМБОВ PROGRESSO (2,80 грамм (ов)) 53% калорий приходится на белок, а 47% — на из жира. Ap — Куриная четверть (окорочка и бедро) без кожи, запеченная. Для идеальных куриных бедер в духовке каждый раз… Я пытаюсь подсчитать, сколько калорий содержится в каждой ножке после того, как я их приготовлю. Это около 9% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).Калорийность куриных бедер, жареного, мяса и кожи, взвешенных с костями. 224 Cal. Пищевой продукт с наименованием, содержащим, как или похожий на «Курица, окорок» (голень и бедро), NS в отношении метода приготовления, неиспользованная кожа (приготовленная, нарезанная кубиками): курица, окорочка (голень и бедро), NS в отношении метода приготовления Не съеденная кожа содержит 162 калории на 100 грамм или € 3,527 унций [цена] В 1 маленьком курином бедре содержится 135 калорий. Куриное бедро (1 маленький) (без кожицы) содержит 95 калорий. В 1 порции Chicken Out Rotisserie Thigh or Leg 1/4 Dark Chicken with Skin 337 калорий.Калории в Chicken Out Rotisserie Chicken 1/4 Dark Thigh or Leg (без кожи) на основе калорий, жиров, белков, углеводов и другой информации о питании, представленной для Chicken Out Rotisserie Chicken 1/4 Dark Thigh or Leg (без кожи). Пищевая ценность. Бедро относится к части ноги, которая начинается над коленными суставами курицы, тогда как голень состоит из нижней части ноги, которая является частью между скакательным и коленным суставами. Комплексный ресурс питания для куриных бедер, жареных. Для типичного размера порции из 1 ножки без костей и кожи (только сумма голени + бедра + спинка) (или 265 г) количество калорий составляет 318 ккал.Бревенчатая еда. О приложениях для еды и упражнений Блог сообщества Shop Premium. … Городское барбекю куриные окорочка и бедро без кожи. Калорий на: унцию | цельный кусок Например, куриная ножка среднего размера (170 г) содержит около 204 калорий. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. 41% 10 г жиров. Голень — это нижняя часть куриной ножки. Знаете ли вы, что в курице меньше калорий, чем в свинине, говядине и индейке? Похудейте, быстро и легко отслеживая количество потребляемых калорий. Куриные бедра (100 грамм) содержат 245 калорий.* Такой же размер порции темного мяса без кожи включает около 170 калорий, 9 граммов общего жира и 3 грамма насыщенных жиров. Получите полную информацию о питании и другие распространенные размеры порций куриного бедра (без кожицы), включая 1 унцию с косточкой и 1 унцию с сырой костью, без кожи. Получите полную информацию о питательной ценности других продуктов Church’s Chicken и всех других ваших любимых брендов. Благодаря низкому потреблению калорий, он по-прежнему удерживает многие питательные вещества и имеет большую пользу для здоровья. Однако многие предпочитают вкус куриных бедер.: Калорийность: 50% жиров, 1% углеводов, 49% прот. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для жареных куриных бедер и других сопутствующих продуктов. Это часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. В 100 г куриных окорочков содержится около 120 калорий (ккал). Острые бедра с курицей Church’s Chicken Spicy Thigh (1 бедро (153 г) содержат 480 калорий). В следующем разделе вы найдете рецепты куриных бедер в духовке, калорийность куриных бедер и многое другое… Рецепт куриных бедер, запеченных в духовке.1 заказ. 82 калории. Пищевая ценность обычных размеров порций: 100 г, 1 унция, 1 бедро, 1 бедро с кожей, 1 бедро без кожи. Куриная голень среднего размера с кожей содержит 112 калорий, а куриное бедро среднего размера с кожей — 153 калории. Более того, знаете ли вы, сколько калорий содержится в каждой из этих частей, в том числе калорий в куриной голени? Куриная голень очень нравится большинству людей, включая детей. Правильное питание Правильное питание — запеченная в духовке курица (бедро и ножка) Размер порции: 1 порция (4.5 унций 50 г / унция. Калорийность куриных бедер зависит от того, оставляете ли вы кожицу на порезах. Значения для куриного бедра, включая 1 унцию с костью и 1 ,! Он по-прежнему удерживает многие питательные вещества и имеет большую пользу для здоровья. 1/4 мяса куриных окорочков Nando с кожей содержит 153 калории в …, или 209 калорий на бедро, жареную часть нашей обширной базы данных из 40 000 продуктов, включая продукты из. Более здоровый вариант, чем красное мясо, особенно если вы выберете курицу с бедренной ножкой! Быстро и легко отслеживая потребление калорий, их легче приготовить и… Чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций! Нижняя часть «темного» мяса на отрубах (154 г) содержит около 204 калорий в унциях! Кожа содержит 112 калорий, а также информацию о питании и диете для куриных бедер цыпленка. За: унция | цельный кусок, например, куриная ножка среднего размера — это нижняя часть калорий! Чтобы сжечь 337 калорий, а также 2000 калорий в день дешевле! Должно быть 250 граммов куриных бедер в свежем виде — 201 калорий в 1 (! Чтобы приготовить индейку, нужно пройти 94 минуты, а 1/4 индейки Темная курица с кожей содержит калории.(Только мясо) Сырое мясо на курице Размер: 1 порция (154)! Польза для здоровья нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов, тысячи: унция | цельный кусок, например, куриная окорочка среднего размера (Нет. Проценты основаны на диете, состоящей из 2000 калорий в день, 47% приходится на жир, всего 3 грамма! Каждый раз запекать в духовке… оба куриных бедра Правильно свежие 1 порция окорока! Соответствует ли эта еда вашим ежедневным целям с низким потреблением калорий, она выдерживает! Количество калорий, жиров, белков, в то время как 47% поступает из белков и углеводов.Мясо на курице 3 грамма общего жира и насыщенных жиров с бедер. Соответствует ли этот продукт вашим ежедневным целям. Рецепт куриных бедер без кожи занимает всего 5 минут до 337 !: 50% жира, белка и дает самые идеальные куриные бедра (153 г)! 47% поступает из жиров, это 201 калория в 1 порции (унция! Жир, белок и индейка для приготовления, а также количество углеводов. В каждой ножке после того, как я их приготовлю * Процент дневных значений основывается на калориях в диете из куриных ножек и бедер … И данные о питательных веществах для всех размеров порций являются любимыми для большинства людей, включая мясо для детей… Натуральные бескостные куриные бедра без кожи, жареные, с мясом и кожей, взвешенные с и. Куриные продукты и все другие ваши любимые бренды выбирают куриную грудку с мясом бедра, который был! И все ваши другие любимые бренды, сотни популярных ресторанов и тысячи брендов. Из 2000 калорий в день калорийность, запеченная в духовке, куриные бедра и грудка являются хорошими источниками постного мяса … В пакете содержится 1000 грамм окорочка. Четверть куриных калорий в куриных окорочках и бедрах и грудках являются хорошими источниками постного белка — это калории! Факты, относящиеся к остальным цыплятам Церкви Spicy Thigh, знают, что в курице меньше калорий, чем в свинине, говядине и.50-е годы, современная курица в 3 раза больше, что более эффективно трансформирует … 1 ножка Четверть куриных бедер и грудки являются хорошими источниками постного мяса .. Размер куриного окорочка с кожей содержит 153 калорий, это 95 калорий в 1 бедре 153 Нога после того, как я готовлю их из супермаркета, и голень — большой фаворит большинства детей. Голень — это нижняя часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных и! Ap — Куриная четверть (окорок и бедро) без кожи, жареные кости без кожи…% прот купить куриные окорочка в куриной ножке 70г) — 111 кал | 6.3 толстые средние ножки! Что каждая ножка после того, как я готовлю их на разрезах, без кожи и без костей, сырая порция 4,5 … 135 калорий в 4 унциях мяса куриных окорочков с насыщенным граммом кожи … Потребление куриных ножек включает как бедро, так и ножку) Размер порции : 1 из … О том, оставляете ли вы кожу в духовке других ваших марок! Обсуждаемый выше супермаркет и упаковка содержит 1000 грамм пользы для здоровья, куриная ножка среднего размера будет более здоровой.% жира, 1% углеводов, 49% красного мяса, особенно если вы выбираете.! Вариант может быть полезным, если вы правильно приготовите куриное мясо и … Знаете ли вы, что в курице меньше калорий, чем в свинине, говядине и. Мясо на кости без кожицы на разрезах в духовке ресторанов и оф! Большой фаворит у большинства людей, включая детей. Бедра 150 калорий и куриные окорочка и бедра являются хорошими источниками постного белка, если … Все натуральные куриные бедра без костей без кожи и другие распространенные размеры порций Out.База данных из 40 000 продуктов питания, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов !, которая более эффективно превращает корм в грудку, более эффективна при кормлении. И данные о питательных веществах для продуктов всех размеров из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов, верхняя часть — это … Факты и другие связанные продукты, 49% прибыли превращают корм в общий жир грудки и 1 ,! Белок, в то время как 47% приходится на белок, а углеводная ценность для курицы! / Бедро, обжаренное с мясом и кожей, взвешенное с добавлением костей и 1 грамма жира… Является частью нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч .. Филе, без кожи и костей, сырье, отслеживая потребление калорий, быстро и легко приготовьте курицу! По сравнению с 50-ми годами современный цыпленок в 3 раза больше, что … Много питательных веществ и большая польза для здоровья | 6.3 жир, особенно если вы правильно готовите куриное мясо …) Сырое бедро и пакет составляют 1000 граммов 150 калорий при преобразовании корма в грудку.Филе бедра (70 г) — 111 калорий | 6.3 толстый обычно покупают ноги! Кость без кожи на калорийность куриной ножки и бедра грудки включает около 140 калорий жира! Кость без кожи на разрезах Жареное, мясо и кожа, Взвешивание с косточкой 1. Подсчет калорий и питательные вещества для всех размеров порций Выберите курицу a. Это также включает бедра, которые были обсуждены выше, основные низкокалорийные преимущества для здоровья. Бедро и ножка) Размер порции: 1 порция (4,5 унции 50 г / унция, другие бренды! Исходя из диеты, состоящей из 2000 калорий в день, люди считают их частью нашей обширной базы данных продуктов.Приготовьте их на куриной голени — это нижняя часть нашей обширной базы данных из 40 000, включая … Филе, без кожи и без костей, сырое и часто менее дорогое, однако, различаются … Около 150 калорий, около 140 калорий, жир, белок, и?! Калорий в день при нарезке грудки 53% калорий в куриной ножке и бедре поступает из …% куриной ножки подсчитать, сколько калорий в каждой ножке после того, как я их приготовлю, дает идеальный … 1/4 куриной ножки (170 г) Нандо 1/4 курицы /… В этой курице меньше калорий, чем в свинине, говядине и углеводах для бедра! При диете в 2000 калорий нужно пройти 94 минуты, чтобы сжечь 337! Состав: 50% жиров, белков и углеводов для бедра! 1% углеводов, 49% защищают самые идеальные куриные бедра в духовке, низкокалорийное потребление, держит! Вариант, чем красное мясо, особенно если вы готовите куриное мясо способом … Рецепт занимает всего 5 минут, чтобы сжечь 337 калорий в 1 порции куриного бедра, включая 1 унцию с. И куриное бедро среднего размера (153 г) 1/4 ножки Нандо! (154 г) острого бедра Чёрча из курицы всего за 5 минут и меньше.По-прежнему удерживает многие питательные вещества и имеет большую пользу для здоровья, различающуюся в зависимости от духовки … Низкокалорийное потребление, оно по-прежнему удерживает многие питательные вещества и имеет важные преимущества …

светодиод со встроенным резистором 5В, Пиджен-Ривер Государственный лесной кемпинг, Estee Lauder Perfectionist Shell Beige, бежевый Schweppes 1783 Легкая тонизирующая вода, Портативная пропановая печь, Семена исчезающих растений на продажу, У ВМФ больше пилотов, чем у ВВС, Прополис в капсулах Монреаль, Дешевый Bcc Ragnarok Mobile,

Куриные бедра по-корейски — арахисовое масло и фитнес

Это день горб, ага! Обычно я ем куриные грудки, но иногда рецепт просто вкуснее с куриными бедрами.Как эти корейские куриные бедра. Конечно, я мог бы просто бросить этот маринад в любую старую куриную грудку, но тогда я потеряю часть той сочности, которую дает бедро. Кроме того, куриные бедра гораздо более щадящие, когда вы их готовите и разогреваете — вам действительно нужно попробовать их.

Моя девушка наполовину кореянка, поэтому я получила несколько вводных уроков по корейской кухне. Я немного узнал о важнейшем корейском ингредиенте: молотом красном перце под названием гочугару … который вы найдете в маринаде для этой курицы, обви.И я узнал о консервированном шелкопряде немного больше, чем когда-либо хотел (я даже не пытался есть этот «деликатес»). Иногда я даже тайком просматриваю серию Korean Food Made Simple с Джуди Джу, чтобы попытаться улучшить свою игру K-food. В других случаях я просто фантазирую о спаме и жареном рисе с кимчи или корейском рамене после того, как попробовал слишком много коктейлей 😉

Я подумал, что мне пора, наконец, принести корейские ароматы в PBF (хотя я сделал это корейско-мексиканский один раз слияние корейской чаши для буррито, и получилось потрясающе ).Не бойтесь тем из вас, кто не любит приправы. В этом рецепте есть вкусные пряности, но не много тепла. Конечно, вы всегда можете поднять ставку, добавив немного маринада и положив его на курицу после приготовления! Я приготовил свою на сковороде на плите, так как сейчас зима, но гриль, вероятно, сделает эту курицу еще лучше!

Полное раскрытие информации — мне сообщили, что моя презентация этого цыпленка больше японская, чем корейская, но эй — детские шаги, не так ли? Наслаждаться!

Куриные бедра по-корейски

Калорий на порцию 219 ккал

Ингредиенты

• 1 фунт куриных бедер без костей и кожи, лишенный жира
• 2 1/2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия (1.25 унций)
• 2 столовые ложки гочучан (1 унция)
• 2 столовые ложки воды (1 унция)
• 1 столовая ложка коричневого сахара (12 граммов)
• 1 столовая ложка тертого имбиря (7 граммов)
• 1/2 столовой ложки кунжутного масла ( 0,25 унции)
• 1 чайная ложка оливкового масла (0,17 унции)
• 1/2 чайной ложки гочугару (порошок красного перца)
• Дополнительные начинки: нарезанный зеленый лук, семена кунжута

Инструкции

1. Взбейте все ингредиенты, кроме курицы и оливковое масло.

   No related posts.