Тушеный картофель с мясом в кастрюле рецепт: Картошка с мясом в кастрюле — пошаговый рецепт с фото

ОТ alexxlab

Содержание

Картошка с мясом в кастрюле — пошаговый рецепт с фото

Приготовление картошки с мясом в кастрюле:

1 подготавливаем ингредиенты.

Итак, сначала промываем под струйками холодной проточной воды кусок свинины, лучше вырезку, обмакиваем ее бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и острым кухонным ножом избавляем от излишков жира, пленки, жил, а также мелких костей, которые очень часто остаются на срубе. Затем режем мясо небольшими порционными кусочками величиной от 2 до 3 сантиметров, скидываем их в чистую посуду и идем дальше. Воспользовавшись чистым ножом, очищаем от кожуры все указанные в рецепте овощи, ополаскиваем их, сушим, по очереди перемещаем на разделочную доску и продолжаем подготовку.

Картофель рубим несимметричными кубиками либо ломтиками размером от 3 до 3,5 сантиметров, скидываем в глубокую миску, заливаем очищенной водой выше на 2 пальца и оставляем в покое до использования.

Репчатый лук крошим соломкой, полукольцами или кубиками толщиной от 6–7 миллиметров до 1 сантиметра, морковь измельчаем так же либо шинкуем на средней или крупной терке. После этого выкладываем на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда, и идем дальше.
2 обжариваем мясо.

Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее около трех столовых ложек растительного, лучше рафинированного масла. Спустя 2–3 минуты опускаем в хорошо разогретый жир свинину и обжариваем ее кусочки со всех сторон до нежной золотисто-бежевой корочки, периодически помешивая деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой.

На данном этапе доводить мясо до полной готовности не надо, как только подрумянится, перемещаем его в противопригарную кастрюлю с толстым дном, желательно, чтобы она была не эмалированной, а из нержавеющей стали либо алюминия.
3 пассеруем лук с морковью.

Сковороду снова ставим на плиту, отправляем в нее еще около трех столовых ложек растительного масла и ждем, когда оно нагреется. Затем опускаем на дно раскаленной посуды репчатый лук и пассеруем его до прозрачности в течение примерно 2–3 минут, не забывая периодически разрыхлять, чтобы не подгорал. Когда он дойдет до нужного состояния, добавляем в сковороду морковь и обжариваем их вместе до мягкости последней, а также появления румянца.

На данный процесс уйдет еще 4–5 минут, затем перемещаем овощную заправку к мясу, аккуратно их перемешиваем и приступаем к следующему шагу.
4 тушим картошку с мясом в кастрюле.

Ставим кастрюлю с обжаренными кусочками вырезки, луком и морковью на умеренный огонь. Заливаем их очищенной водой, так чтобы она только слегка покрыла эти ингредиенты, после закипания прикрываем крышкой, оставляя небольшую щель, и тушим в течение 15 минут. Спустя нужное время приправляем свинину по вкусу солью, листом лавра и томатной пастой. Перемешиваем все до однородности и выдерживаем мясо на плите еще около 7–10 минут до практически полной готовности и мягкости.
Затем перемещаем в кастрюлю картофель. Туда же отправляем два вида перца горошком: душистый и черный. Заливаем полуготовое блюдо очередной порцией очищенной воды, которой не должно быть много, а так, чтобы она не покрыла верхний слой картошки и была на уровне двух сантиметров ниже. После повторного закипания, если надо, кладем в кастрюлю еще немного соли, опять прикрываем крышкой и тушим мясо с овощами, не перемешивая, еще в течение
15–20 минут либо до мягкости, а также рассыпчатости картофеля. В итоге должно получиться вкусное второе блюдо нежной, слегка сухой текстуры с минимальным количеством немного вязкой подливы, которую по желанию можно выпарить практически вообще.
5 подаем картошку с мясом в кастрюле.

Картошка с мясом в кастрюле после приготовления немного настаивается, вполне хватит 10 минут. Затем при помощи половника это ароматное кушанье распределяют порциями по тарелкам, по желанию посыпают каждую мелкорубленой зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика либо зеленого лука и ставят на стол в качестве полноценного второго блюда к обеду либо ужину. Освежить такую сытную еду могут салаты, маринады и соленья. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– если подливы получилось многовато и она очень жидкая, выньте пару картофелин и разомните их толкушкой в пюре. Затем отправьте его в кастрюлю, аккуратно все перемешайте, потушите еще около 3–5 минут – жидкость загустеет;

– по желанию дополняйте набор специй любыми пряностями, а также сушеными травами, которые подходят для блюд из мяса и овощей;

– очень часто вместо томатной пасты используют несколько бланшированных свежих помидоров, предварительно перемолотых в пюре, а прекрасной альтернативой воде может стать бульон либо овощной отвар.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле пошаговый рецепт

Тушеная картошка с мясом – традиционное блюдо, знакомое каждому с детства. Картофель пропитывается мясным соком, что делает его особенно вкусным. Кроме того, блюдо получается недорогим – ведь мяса нужно совсем немного, а итоговый выход готового кушанья выходит приличным. В нашем рецепте используется мякоть, вы же  для того чтобы потушить картошку с мясом можете взять лопатку, шейку или же другую часть.

Вкусной тушеная картошка также получится и с курицей. А если у вас осталось немного тушеного мяса с подливой, то добавим немного воды, картошки, моркови и измельченного лука вы можете приготовить быстрый вариант тушеной картошки с луком. Главное, что нужно помнить при приготовлении этого блюда – это не добавлять слишком много воды, иначе получится густой суп. Картошка должна стать мягкой, допускается даже, чтоб она немного разваривалась, поэтому не спешите выключать кастрюлю. Кастрюлю лучше использовать с толстым дном, чтобы картофель не пристал к нему.

Ингредиенты

  • Мякоть свинины – 300 г;
  • Картофель – 600 г;
  • Репчатый лук – 1 штука;
  • Морковь – 1 штука;
  • Масло растительное – 30 мл;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Красный молотый перец – по вкусу;
  • Лавровый лист – 1 штука;
  • Свежая зелень – 2-3 веточки.

Информация о рецепте

Порций: 3 | Сложность Легкий

Общее время 70 мин.

Подготовка 30 мин. | Приготовление 40 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 140 ккал

Белки 5,2 г | Жиры 8,4 г | Углеводы 10,6 г

В рецепте используется мякоть свинины, нарежьте ее на брусочки среднего размера. Мясо может быть слегка подмороженным, так его будет проще нарезать. В кастрюле необходимо разогреть растительное масло. В это время натираем мясо красным перцем и другими специями по вкусу. Солить сразу не следует. Соль добавляется только после того, как мясо схватится корочкой.

Пока свинина поджаривается на среднем огне, очистите овощи: морковь и репчатый лук. Измельчите удобным для вас способом. Овощную нарезку отправьте к свинине. Перемешайте. Продолжайте тушить до мягкости морковки.

За это время очистите картофельные клубни и нарежьте их на крупные бруски. Картофель отправьте в кастрюлю к мясным кусочкам и овощам.

Содержимое в кастрюле залейте кипяченой водой так, чтобы жидкость покрыла картофель не до конца.

По вкусу добавьте соли, помня, что мясо уже содержит некоторое количество соли. Накройте кастрюлю крышкой, установите нужный для тушения огонь. Картошку с овощами и мясом тушите до готовности. В зависимости от сорта картофельных клубней на процесс уйдет от 30 до 40 минут.

Итак, пробуем на готовность картофель. Если блюдо готово, то добавьте в кастрюлю к ингредиентам один лавровый листок и порубленную свежую зелень.

Сытная тушеная картошка с мясом, приготовленная в кастрюле, готова! Разложите второе блюдо по глубоким тарелкам и подайте к обеденному столу. Можно сделать это порционно, а можно подать блюдо в большом красивом керамическом горшке.

Полезные советы:

  • Чтобы сделать блюдо более сочным и вкусным, можно добавить в мясо томатный сок или томатную пасту.
  • Еще вариант вкуснейшей подливки – смешать в равных частях сметану и томатную пасту. Вливаем смесь в кастрюльку с мясом и тушим.
  • Вкусно потушить картошку можно только в том случае, если вы подобрали правильный сорт. Идеально использовать картофель для жарки – он не разваривается слишком сильно.
  • Если у вас рассыпчатый сорт, необходимо заранее замочить очищенную картошку в холодной воде на 30 минут. Затем воду слить, картофель промыть.
  • Мясо можно предварительно замариновать в горчице или гранатовом соке.
  • Если вы хотите добавить блюду пикантности, добавьте приправы, которые подходят к мясу. Это розмарин, тимьян, красный сладкий перец, хмели-сунели.
  • Тушить картошку с мясом можно не только в кастрюле, но и в глиняном горшочке на медленном огне в духовке.
  • Помимо лука и моркови, в картофель с мясом можно добавить кусочки красного болгарского перца, кабачки, или баклажаны.
  • Тушеный картофель с мясом можно подать как второе блюдо, а можно и как густой суп. Для этого соуса или подливы должно быть больше, чем в рецепте. Такое блюдо прекрасно утоляет голод на долгое время.
  • В готовую тушеную картошку можно раздавить зубчик чеснока.

Теперь вы знаете рецепт вкусного, сытного и недорого блюда. Правильно приготовленный тушеный картофель с мясом прекрасно подойдет для уютного семейного обеда или ужина.

Как потушить картошку с мясом в кастрюле, мультиварке, в казане, на сковороде. Пошаговые рецепты

Публикация в группе: Вторые блюда

Тушеный картофель с мясом – популярное блюдо и неотъемлемая составляющая рациона многих семей. Этот корнеплод подают на обед или ужин. Существует огромное количество рецептов, как потушить картошку с говяжьим либо свиным мясом. В нее добавляют всевозможные овощные ингредиенты, грибы, многое другое.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле

Готовить этот корнеплод лучше со свининой. Такое мясо придает клубням нежный вкус и делает их в меру жирными.

Какие ингредиенты понадобятся?

Энергетическая ценность картофеля составляет 160-180 ккал, в зависимости от сорта. Диетологи рекомендуют есть его хотя бы 1 раз в неделю.

Для приготовления блюда потребуются:

  • свинина – 450 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • картофель – 0,5 кг;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • лист лавра – 2-3 шт.;
  • подсолнечное масло – 30-40 г.

Свинина варится быстрее говядины, поэтому подходит для приготовления обеда или ужина на скорую руку. Такое мясо пропитает жиром внутреннюю структуру клубней, сделает их мягкими и рассыпчатыми.

Пошаговый процесс приготовления

Перед обжариванием мясо нужно подсушить, чтобы оно не «стреляло» на сковороде. Огромное преимущество такого блюда заключается в том, что для него не требуется дополнительный гарнир.

Как потушить картошку с мясом в кастрюле:

  1. Предварительно свинину нужно промыть и обсушить. Для этого используют кухонное полотенце из бумажного материала.
  2. Затем мясо следует разрезать на небольшие куски и высыпать на сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривают свинину 10 мин. до румяного состояния.
  3. Далее очищают и шинкуют овощи – луковицу тонкими кольцами, морковь небольшими брусками.
  4. Затем обжаренное мясо и нарезку помещают в кастрюлю с водой и варят под крышкой 5-7 мин.
  5. Очищают, промывают и нарезают картофель. Куски клубней бросают в кастрюлю, где уже варятся мясо с овощами. Добавляют лавровый лист. На этом этапе блюдо необходимо посолить и поперчить.

Картофель со свининой нужно тушить на среднем пламени 20-25 мин. под крышкой. Когда блюдо дошло до готовности, его приправляют пропущенными через пресс зубцами чеснока.

Что можно добавить?

Тушеный картофель со свининой удачно дополнит болгарский перец, а острый вкус ему придаст кавказская смесь пряных трав хмели-сунели.

Правила подачи блюда, украшение

Самый подходящий вариант – соленые огурцы или помидоры. Для украшения можно использовать листья корна – столового салата с ореховым привкусом.

Как потушить картофель с мясом в мультиварке?

Такая современная кухонная техника позволяет частично автоматизировать и значительно ускорить процесс приготовления вкусного блюда на обед или ужин.

Приготовление далее.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления лучше использовать нежирную свиную мякоть или куриное филе. Набор нужных продуктов приведен в таблице.

ИнгредиентКоличество
Картофель1 кг
Свиная мякоть0,5 кг
Репчатый лук1 шт.
Морковь2 шт.
Подсолнечное масло2 ст.л.
Томатная паста30 г
Укроп1/2 пучка
Лавровый лист3 шт.

Свинина улучшает зрение, способствует выводу солей тяжелых металлов из печени, принимает участие в формировании кровяных клеток. Ее рекомендуется включить в свой рацион людям с офтальмологическими или гематологическими патологиями.

Способ приготовления

Вариант с куриным филе подходит для диетического питания. Такое мясо практически не содержит жировой прослойки и легко усваивается организмом.

Готовят блюдо следующим образом:

  1. Сначала в контейнер мультиварки заливают подсолнечное масло. На панели управления устройством нужно установить режим «Жарка».
  2. Затем следует на разделочной доске острым кухонным ножом порезать на небольшие куски промытое и высушенное мясо.
  3. Далее в прогретый контейнер с растительным маслом кладут ломти свинины и обжаривают до румяности.
  4. Лук с морковью очищают и нарезают мелкими кусками произвольной формы. Их можно измельчить на крупной терке.
  5. Когда мясо обжарилось, в чашу устройства засыпают овощную нарезку и тщательно перемешивают.
  6. Длительность термообработки – 15 мин. в режиме «Жарка».
  7. Затем нужно очистить и нарезать крупными кусками картофельные клубни.
  8. Ломти корнеплода всыпают в контейнер мультиварки. В него нужно долить воды.
  9. Содержимое чаши солят, перчат, приправляют томатной пастой.

Ориентировочное время тушения – 40 мин. После доведения до готовности добавляют лавровый лист и укроп. Перед подачей блюдо настаивают под крышкой 5-7 мин.

Что можно добавить?

Тушеный картофель с мясом приправляют любыми специями. Подойдет карри, орегано или острый стручковый перец.

Правила подачи, украшение

Такое сытное блюдо замечательно гармонирует с маринованными грибами, свежими овощами, легкими салатами. Для украшения используют листья шпината.

Вкусная тушеная картошка с мясом говядины на сковороде

Это питательное и ароматное блюдо станет прекрасным семейным ужином. Энергетическая ценность 100 г говядины – 192 ккал.

Как потушить картошку с мясом? Простой рецепт приготовления на сковороде.

В ней содержатся в большом количестве тиамин, пиридоксин и другие витамины.

Ингредиенты

Говядина насыщена калием, фосфором, натрием.

Для приготовления 6-ти порций тушеного картофеля с таким мясом понадобится:

  • репчатый лук – 1-2 шт.;
  • говяжья вырезка – 0,7 кг;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • картофель – 1 кг;
  • томатный соус или кетчуп – 2 ст.л.;
  • лавровый лист – 2-3 шт.;
  • подсолнечное масло – 75-100 мл.

Говядина насыщена коллагеном и эластином, улучшающими состояние кожи, укрепляющими межсуставные связки, придающими гибкость сухожилиям.

Пошаговое приготовление

Такое мясо считается диетическим, поэтому можно не беспокоиться о наборе веса. Наибольшее количество белковых соединений содержится в вырезке.

Как потушить картошку с мясом на сковороде:

  1. Сначала нужно промыть и высушить говяжью вырезку.
  2. Затем мясо нарезают крупными кусками и отправляют в разогретую на газовой плите сковороду с растительным маслом. Ломти говядины обжаривают до приобретения золотистого оттенка.
  3. Затем промывают, очищают и шинкуют овощи. Их всыпают в сковороду с мясом и перемешивают. Нужно долить воды, чтобы блюдо тушилось, а не жарилось.
  4. Термообработка занимает примерно 30 мин. Необходимо периодически помешивать содержимое сковороды, чтобы оно не пригорало.
  5. Далее блюдо солят, перчат, приправляют томатным соусом или кетчупом.

После доведения до готовности в тушеный картофель с говяжьим мясом добавляют лавровый лист и специи. Конфорку выключают и дают блюду настояться под крышкой 7-10 мин. перед употреблением.

Что еще добавить?

Отличный вариант – красный перец и помидоры. Из специй подойдут порошок имбиря, паприка, тимьян.

Подача и украшение

Тушеная на сковороде картошка с говядиной замечательно сочетается с супом из цветной капусты и домашними солениями. Украшают такое блюдо листьями базилика и стеблями лука-порея.

Тушеная картошка с мясом и капустой

Для приготовления можно использовать глубокую сковороду, вместительную кастрюлю или большой казан.

Последний вариант подойдет для тушения картофеля с мясом и капустой на природе.

Перечень ингредиентов

Лучше всего для таких целей использовать свиную вырезку, богатый химический состав которой благотворно влияет на пищеварительную и сердечно-сосудистую систему.

Необходимые ингредиенты:

  • свиное мясо средней жирности – 700 г;
  • крупная морковь – 1 шт.;
  • картофель – 1 кг;
  • специя зира – 1/2 ч.л.;
  • большая головка репчатого лука – 1 шт.;
  • капуста белокочанного сорта – 0,5 кг;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • томатная паста – 50 мл;

Сочная свинина хорошо разделяется по волокнам, пропитываясь насыщенным ароматом капусты, лука и моркови, а томатная паста придает блюду пикантный кисловатый привкус.

Способ приготовления

Технология тушения простая, но в ней есть несколько важных нюансов. Большое значение имеет последовательность закладки ингредиентов. Рецепт приготовления состоит из нескольких этапов.

Как потушить картошку с капустой и свиным мясом:

  1. Сначала очищают, промывают и нарезают лук с морковью.
  2. Затем аналогичную процедуру проделывают с картофелем. Все измельченные овощи закладывают в глубокую посуду и перемешивают.
  3. Далее следует приступить к обработке мясного ингредиента. Свинину нарезают большими кусками, промывают и высушивают бумажным полотенцем.
  4. Толстостенную сковороду с растительным маслом раскаляют на сильном пламени. На нее выкладывают в 1 слой куски свинины и обжаривают до румяности.
  5. Затем шинкуют капусту.
  6. На жире, который выделится после обработки свинины, обжаривают морковно-луковую нарезку. Ее приправляют томатной пастой.
  7. Затем необходимо в сковороде смешать овощные ингредиенты с мясом, залить 300 мл кипятка и тушить под крышкой на среднем пламени 20 мин. Перемешивать не нужно.
  8. Далее шинкуют капусту и нарезают картофель. Их обжаривают на сковороде 15 мин. Молодой белокочанный овощ для тушения непригоден, использовать нужно только зрелые плоды. При обжаривании необходимо часто помешивать.

Овощную нарезку соединяют с мясом в глубокой кастрюле и тушат на медленном пламени 30-40 мин. В конце процесса приготовления приправляют зирой.

Что еще добавить?

В контекст такого блюда изумительно вписываются чеснок и душистый перец в горошинах. Из овощей подойдут баклажаны и болгарский перец.

Подача и украшение

Великолепно такое блюдо сочетается с маринованными огурцами и помидорами, салатами из свежих овощей. Для украшения подойдут листья латука или экзотической мицуны – японской капусты с мягким и пряным вкусом.

Рецепт картофеля с курицей и грибами

Отлично гармонируют с корнеплодами шампиньоны.

Именно эти грибы рекомендуется выбрать для тушения. Шампиньоны богаты минеральными соединениями, витаминами и железом.

Список необходимых ингредиентов

Такие грибы хорошо сочетаются с любым мясом. Диетическая курица не исключение.

Для приготовления тушеного картофеля в таком гастрономическом окружение потребуются:

  • куриная грудка – 250 г;
  • маринованные шампиньоны – 150 г;
  • картофель – 0,5 кг;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 4 ст.л.

Ученые утверждают, что регулярное употребление шампиньонов снижают риск развития атеросклероза, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний.

Способ приготовления

Рецепт позволяет экспериментировать с составов овощных ингредиентов, добиваясь необычных вкусовых ощущений. Содержащаяся в куриной грудке аминокислота аргинин имеет важное значение для мужской репродуктивной функции.

Как потушить картошку с мясом домашней птицы и шампиньонами:

  1. Сначала нужно нарезать размороженную куриную мякоть небольшими кусками.
  2. Затем на малом пламени разогревают сотейник с подсолнечным маслом, всыпают в него ломти мяса.
  3. Далее нужно очистить и измельчить морковь с репчатым луком. Их можно пропустить сквозь крупную терку или нарезать ножом.
  4. Овощи добавляют к куриной грудке и перемешивают.
  5. Затем нарезают грибы и отправляют в сотейник к другим ингредиентам блюда.
  6. Сюда же всыпают нарезанные помидоры и картофель, не прерывая процесс тушения.

В сотейник нужно долить воду с таким расчетом, чтобы она покрыла содержимое посуды. Тушат на умеренном пламени примерно 30-40 мин. В конце процесса можно всыпать зелень и специи.

Что еще добавить?

В такое блюдо великолепно вписываются по вкусу капуста, баклажаны и сладкий перец. Из специй можно добавить кардамон, обладающий специфическим сладковатым привкусом.

Подача и украшение

Тушеная картошка с куриным мясом и шампиньонами замечательно сочетается с жареной рыбой, любыми холодными закусками, различными маринадами. Для украшения подойдет майоран – столовая трава с пикантным пряным вкусом.

Рецепт вкусной картошки с тушенкой

Тушеные блюда полезнее жареных, поскольку содержат меньше жирных кислот и сохраняют большую часть витаминов, микроэлементов, аминокислот.

Необходимые ингредиенты

Важная составляющая рецепта – репчатый лук. Он насыщает блюдо отменным ароматом и придает ему изумительные вкусовые качества.

Для приготовления картошки с тушенкой понадобятся:

  • картофель – 0,7 кг;
  • любая тушенка на собственный вкус – 250 г;
  • репчатый лук – 1-2 шт.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • порей – 2-3 стебля;
  • укроп – 1 пучок;
  • лавровый лист – 3-4 шт.;

Ароматный картофель с тушенкой можно использовать в качестве 2-го блюда на обед или подавать на ужин.

Пошаговое приготовление

Тушенка подойдет любая. Главное, чтобы в ней было не меньше 70% мяса. Используют куриный, свиной или говяжий продукт. Готовить можно в кастрюле, мультиварке или чугунном казане. На результат выбор посуды сильно не влияет.

Последовательность гастрономических действий:

  1. Сначала клубни очищают, моют и разрезают на 2 части.
  2. Затем из помещают в посуду для приготовления блюда и заливают чистой водой.
  3. На сильном пламени картофель доводят до кипения, после чего огонь уменьшают и варят до полуготовности.
  4. Далее нужно нарезать лук с морковью небольшими кусками любой произвольной формы.
  5. В кастрюлю с картофелем всыпают овощную нарезку.
  6. Тушенку прожаривают на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Пламя нужно сделать минимальным и постоянно помешивать, чтобы избежать пригорания.
  7. Затем прожаренный мясной компонент закладывают в кастрюлю с картофелем, репчатым луком и морковью. Добавляют соль, перец в горошинах, лавровый лист и варят до готовности.

В последнюю очередь присыпают блюдо мелкопорезанным укропом и зеленым луком.

Что еще добавить?

С этими ингредиентами хорошо сочетается фасоль. В картошку с тушенкой добавляют помидоры, любые другие овощи.

Правила подачи, украшение

Такое калорийное блюдо едят со сметаной или майонезом. Пикантный вкус ему придаст подлива из соевого соуса. Для украшения можно использовать листья базилика или кросс-салата – столовой зелени с немного горьковатым вкусом.

Как потушить картошку с мясом в казане

Для приготовления блюда в такой посуде наилучшим образом подходит баранина. Можно использовать куриное мясо, но оно не даст столь насыщенного и яркого вкуса. Баранина содержит биологически активные вещества, нормализующие обмен веществ и повышающие общий тонус организма. Поэтому для приготовления в казане рекомендуется отдать предпочтение именно этому мясу.

Ингредиенты

Фолиевая кислота, содержащаяся в баранине, регулирует иммунный статус, а витамин В12 стимулирует метаболические процессы, облегчает усвоение жиров, белков и углеводов.

Для приготовления такого полезного и вкусного блюда потребуются:

  • картофель – 1 кг;
  • баранина – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 3 шт.;
  • лавровый лист – 4 шт.;
  • свежие помидоры – 3 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубца;
  • тимьян – 1/2 ч.л.;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • морковь – 2 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • сушеный укроп – 1 ч.л.

Регулярное употребление бараньего жира снижает частоту простудных заболеваний у детей.

Процесс приготовления

Такое мясо нужно томить с овощами в казане до 1,5 ч. Операцию можно выполнять как на открытом огне, так и электрической плите или в духовом шкафу.

Как потушить картошку с мясом в казане:

  1. Кусок баранины нужно промыть под проточной теплой водой и обсушить. Затем мясную мякоть нарезают большими фрагментами – примерной площадью 3х3 см. Лучше использовать молодую баранину, которая быстрее сварится и не будет жесткой.
  2. Далее казан сильно раскаляют на огне и вливают в него оливковое масло.
  3. Помещают в емкость мясо и обжаривают до образования румяной корочки. Процедуру нужно проводить на сильном пламени и предельно быстро. Тогда весь сок запечатается внутри бараньей мякоти.
  4. Затем лук очищают и нарезают полукольцами, а морковь – тонкой стружкой. Овощи кладут в казан с мясом.
  5. Блюдо обжаривают 4-5 мин., постоянно помешивая.
  6. Для измельчения помидоров можно использовать блендер или пошинковать их на разделочной доске столовым ножом. Нарезают болгарский перец. Эти ингредиенты помещают в казан.
  7. В емкость добавляют черный перец в горошинах, лавровый лист, специи.
  8. Картофель очищают и нарезают большими кусками. Его нужно выложить поверх ломтей баранины. Добавляют 1 ч.л. поваренной соли.

Блюдо заливают горячей водой. Перемешивать не следует ни в коем случае. Жидкость должна полностью покрывать содержимое казана. В таком состоянии тушат 1-1,5 ч. Через примерно 30 мин. после начала процесса блюдо приправляют раздавленными зубцами чеснока.

Что еще добавить?

Тушеная картошка с бараниной великолепно сочетается с баклажанами или патиссонами. Их следует добавлять одновременно с луком и морковью.

Правила подачи, украшение

Такое блюдо отлично гармонирует по вкусу с бочковыми огурцами, маринованными помидорами, острым перцем. Для украшения используют петрушку и листья латука.

Приготовить такое вкусное блюдо на ужин можно за 1 ч. Мясо подойдет любое.

Главное выбрать сорт картофеля, который хорошо поддается тушению.

Требуемые ингредиенты

Сметана делает блюдо калорийным и сытным, а овощное ассорти наполняет его изысканным вкусовым букетом.

Готовят такую тушеную картошку из следующих ингредиентов:

  • 200 мл сметаны;
  • 600 г свинины или говядины;
  • 2 шт. крупной моркови;
  • 1 луковицы;
  • 1 кг картофеля;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • 1/2 ч.л. сушеного базилика;
  • 4-6 горошин черного перца;
  • 3 шт. лаврового листа.

По вкусу можно добавить острые специи – паприку, карри, другие.

Способ приготовления

Соорудить такое блюдо под силу даже начинающей хозяйке. Рецепт прост, быстр и не требует особых кулинарных способностей.

Он предусматривает выполнение следующих действий:

  1. Сначала очищают, промывают и нарезают овощные ингредиенты.
  2. Морковь лучше пропустить через крупную терку.
  3. Мясную мякоть разделяют на порционные куски.
  4. В раскаленной сковороде с подсолнечным маслом до румяности обжаривают ломти мяса и овощей.
  5. Дальнейшее приготовление блюда осуществляется в кастрюле. В нее закладывают мясо с овощами, заливают сметану, добавляют специи.
  6. Воды в кастрюлю нужно залить столько, чтобы она полностью покрыла содержимое.

После закипания огонь уменьшают до минимума и тушат до готовности.

Правила подачи, украшение

Такое блюдо самодостаточно. Его можно подавать с пирожками и пресной домашней выпечкой. Для украшения подойдет любая столовая зелень. Богатый вкус блюдо приобретет, если воду заменить куриным бульоном. Чтобы добиться более нежной фактуры мясной составляющей, добавляют томатную пасту на этапе тушения. Многочисленные рецепты, как потушить картошку с овощами и мясом, требуют предварительного обжаривания этих ингредиентов. Вместо растительного масла можно использовать свиное сало. Оно сделает блюдо жирным и рассыпчатым.

Видео о том, как тушить картошку с мясом

Рецепт приготовления тушеной картошки с мясом:

Автор публикации

193,6 Комментарии: 0Публикации: 10613Регистрация: 14-11-2019

Тушеная картошка с фаршем — рецепт с фото

Очень простое и вместе с тем по-домашнему вкусное русское блюдо можно приготовить из продуктов, которые найдутся в каждом доме. Тушеная картошка с фаршем популярное блюдо у многих хозяек, одни готовят его в сковороде, другие в кастрюле, а мы расскажем классический рецепт с фото. С приготовлением справится даже начинающий кулинар, а помогут в этом подробно описанные этапы готовки и фото.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

Что примечательно, из нехитрого продуктового набора может получиться вкуснейшее первое блюдо, как достойная альтернатива овощным супам, а может и яркое рагу на второе. Весь секрет в количестве перечной подливы!

Каким бы ни был выбор повара, в итоге получается аппетитное, вкусное сочетание нежного мяса и овощных ингредиентов в пикантном пряно-томатном соусе.


Калорийность тушеной картошки с фаршем

Калорийность и пищевая ценность тушеной картошки с фаршем рассчитаны на 100 грамм готового блюда, в состав которого входит говяжий фарш, болгарский перец и картофель.

В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ блюда может значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

БелкиЖирыУглеводыКалории
5,5 гр.6 гр.9,8 гр.112 ккал.

Как приготовить тушеную картошку с фаршем

Чтобы приготовить тушеную картошку с фаршем нам потребуются консервированные болгарские перцы (можно заменить на лечо), картофель и мясной фарш. Фарш можно использовать любой, очень вкусной получается тушеная картошка с говяжьим или куриным фаршем. Принципиальной разницы нет, все зависит от вашего предпочтения и времени. Если нужно приготовить блюдо побыстрее и более диетическое, то выбирайте куриный фарш.

Ингредиенты

  • Картофель (некрупный)- 7 шт.
  • Фарш — 250 гр.
  • Морковь средних размеров — 1 шт.
  • Консервированные болгарские перцы (или лечо) — 250 гр.
  • Луковица — 1 шт.
  • Черный перец;
  • Сушеный укроп
  • Соль

Приготовление

Шаг 1.

Нарезаем репчатый лук на зажарку. Лучше всего нарезать мелко, но если вы хотите чувствовать лучок в готовом блюде, то можно нарезать кубиками покрупнее.

Шаг 2.

Пассируем на сковороде в растительном масле до слегка золотистого цвета.

Шаг 3.

Как лук начнет «золотиться», всыпаем подготовленный говяжий фарш, солим и приправляем молотым перцем, сушеным укропом по вкусу.

Шаг 4.

Дожидаемся пока фарш утратит насыщенный цвет и всыпаем консервы из болгарского перца. Даем мясу прокипеть в подливе около 10 минут.

Шаг 5.

Одновременно очищаем от кожуры и измельчаем в кубики картофель.

Шаг 6.

Нарезаем тонкой соломкой морковь. Именно нарезанная, а не натертая на терке морковка способна отдать блюду максимум вкуса и аромата.

Шаг 7.

Овощную нарезку добавляем в сковороду к тушеному фаршу и перцам.

Шаг 8.

Вливаем необходимое количество воды. При приготовлении второго блюда достаточно 150 мл. жидкости. В случае, если готовится первое блюдо, количество жидкости необходимо увеличить до 400-500 мл. Важно пробовать подливу на вкус и при необходимости регулировать количество приправ, так как томатный соус из консервов может быть достаточно концентрированным.

 

Шаг 9.

Смесь накрываем крышкой и выдерживаем 15-20 минут.

После окончания отведенного времени, вкусную тушеную картошку с фаршем подаем к столу.


Картошка тушеная с фаршем, солеными огурцами и овощами

Картофель тушеный с фаршем и овощами довольно классическое блюдо, которое хоть раз в своей жизни пробовал каждый. А что если привычный вкус сделать немного интереснее и добавить соленые огурцы? Поверьте, сочетание таких продуктов даже в тушеном виде очень и очень вкусное.

Ингредиенты

— Картофель — 7 шт.
— Соленые огурцы — 2 шт.
— Фарш — 250 гр.
— Лук — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Подсолнечное масло
— Соль
— Перец

Приготовление

1. Овощи тщательно промойте и почистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь можно крупно натереть на терки или нарезать тонкой соломкой.

2. В глубокой сковороде на подсолнечном масле слегка обжарьте фарш. Добавьте к нему лук и продолжайте жарить в течение 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще 7 минут.

3. Добавьте немного воды, одного стакана будет достаточно. Посолите, поперчите, накройте крышкой и оставьте тушиться на среднем огне на 10 минут.

4. Клубни картофеля очистите от кожуры и крупно нарежьте. Добавьте к фаршу тушеному с овощами, при необходимости добавьте немного воды и накройте крышкой. Тушите картошку 10 минут.

5. Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками и отправьте к картошке и фаршу. Продолжайте тушить блюдо до готовности.

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Тушеный картофель с мясом в кастрюле рецепт. Картошка тушеная с мясом в кастрюле рецепт с фото

С уверенностью можно сказать, что без блюд с картофелем не обходится ни один день, будь то повседневная трапеза или праздничное застолье. Чтобы перечислить количество блюд, которые можно приготовить из картошки, не хватит пальцев на руках и ногах.

Из нее готовят первые, вторые блюда и даже десерты. Какие-то из них популярны и широко известны, какие-то – не очень.

Картофель тушеный с мясом относится к классике, которой никого не удивишь. Это сытное и очень вкусное блюдо. Существует масса его вариаций: с разными сортами мяса, с грибами, с овощами. Готовить тушеный картофель, кроме традиционного способа, можно в мультиварке, в духовке, в горшочках и даже в микроволновке.

Простой рецепт – следуем всем традициям

Готовить картошку по этому рецепту очень легко и просто. Время приготовления будет зависеть от того, какое было выбрано мясо. С птицей и свининой времени на готовку уйдет меньше, а с телятиной и бараниной придется провести у плиты чуть больше.

Важную роль в этом рецепте занимают специи. Экспериментируя с ними можно каждый раз получать новый вкус готового блюда. А теперь подробнее узнаем, как приготовить тушеный картофель со свининой и с традиционным набором специй (черный молотый перец и лавровый лист).

Порядок этапов готовки тушеного картофеля с мясом:

  1. Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками (не более 4 см). Обжарить на растительном масле до золотистой корочки;
  2. Лук, морковь и болгарский перец почистить и помыть. Нарезать: лук – полукольцами, морковь – тонкими кружочками, перец – соломкой. Добавить овощи к мясу и потушить около 5 минут;
  3. У помидоров сделать надрез крестом у основания плодоножки, ошпарить их кипятком и удалить кожицу. Очищенную мякоть измельчить кубиками и отправить к мясу и другим овощам. Тушить все еще 5 минут;
  4. Картофель почистить, помыть и нарезать крупным кубиком или брусочками, отправить на сковороду. Минут 5 обжаривать картошку с мясом и овощами, потом залить водой, чтобы она покрыла картофель полностью. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и тушить еще минут 30 до готовности.

Тушеный картофель с мясом

Картофель, приготовленный в мультиварке, отличается от приготовленного в кастрюле или на сковороде. Благодаря тому, что картошка готовится под давлением, которое создается под закрытой крышкой, она получается томленой и рассыпчатой при этом, сохраняет свою форму и полезные вещества.

Необходимые ингредиенты:

  • 500 грамм свинины;
  • 1 килограмм картофеля;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 1 литр кипятка;
  • 1 столовая ложка томатного соуса;
  • соль и специи.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Калорийность: 216,6 кКал/100 грамм.

Последовательность процессов готовки:


Картофель тушеный с капустой и мясом

Это блюдо подойдет как для обеденного меню, так и для сытного ужина. Если капусту для этого рецепта можно использовать как свежую, так и квашенную, то картошка обязательно должна быть того сорта, который не разваривается. Иначе готовое блюдо станет бесформенной кашей.

Необходимые ингредиенты:

  • 300 грамм мяса;
  • 400 грамм картошки;
  • 400 грамм капусты;
  • по 1 средней луковице и морковке;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль и специи.

Время приготовления: около 1 часа.

Калорийность: 191,8 кКал/100 грамм.

Ход этапов готовки тушеного картофеля с мясом и капустой:

  1. На 2 столовых ложках растительного масла обжарить мясо, нарезанное кусочками среднего размера;
  2. Картофель помыть, почистить и нарезать не очень мелко. Капусту нашинковать;
  3. На оставшемся растительном масле пассировать измельченный лук и морковь. Когда овощи будут наполовину готовы, добавить к ним томатную пасту и немного воды. Дать покипеть несколько минут;
  4. На дно кастрюли выложить мясо, картофель, капусту, пассированные лук и морковь с томатной пастой. Залить водой, чтобы она покрыла овощи, добавить соль и приправы;
  5. Потом отправить кастрюлю на плиту и тушить, не открывая по возможности крышку до готовности минут 30-40;
  6. Подавать блюдо горячим, сверху можно украсить рубленой зеленью.

Разнообразим блюдо грибами

Тушеный картофель с мясом получается по-новому вкусным и очень сытным, если его приготовить с грибами. Особенность этого рецепта еще в том, что и картофель, и грибы, и мясо обжариваются по отдельности, а потом тушатся вместе.

Необходимые ингредиенты:

  • 500 грамм картофеля;
  • 350 грамм свиного ошейка;
  • 350 грамм шампиньонов;
  • 100 грамм репчатого лука;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 0,5 стакана томатного сока;
  • лавровый лист, специи и соль.

Время приготовления: 55-60 минут.

Калорийность: 191,7 кКал/100 грамм.

Последовательность приготовления тушеной картошки с мясом и грибами:

  1. Свиной ошеек нарезать небольшими кусками и обжарить на сковороде без добавления масла. Поскольку свиной ошеек обычно имеет жирок, то обжариваться мясо будет на сале, которое вытопится в процессе нагрева сковороде;
  2. На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить вместе с луком почищенные и порезанные шампиньоны до румяной корочки;
  3. Подготовленный картофель порезать такими же кусочками, как и мясо. Поджарить на растительном масле с каждой стороны не более 5 минут;
  4. В кастрюлю с толстым дном выложить мясо, картошку и грибы, залить томатным соком, добавить специи и посолить;
  5. Содержимое кастрюли перемешать, накрыть крышкой и поставить на огонь. Картошка должна еще потомиться минут 15-20.

Готовим сытный обед в горшочках

Трудно ответить на вопрос: тушеный картофель с мясом и овощами в горшочке – это первое или второе блюдо? Но однозначно можно сказать, что это вкусно и сытно. Для него можно использовать любое мясо (курица, свинина, говядина) и любые овощи (морковь, спаржевую фасоль, зеленый горошек, кукурузу, цветную или брюссельскую капусту) в свежем или замороженном виде.

Необходимые ингредиенты:

  • 400 грамм мяса;
  • 600 грамм картофеля;
  • 600 грамм овощной смеси;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • соль и специи.

Время приготовления: 2,5 часа.

Калорийность: 194,5 кКал/100 грамм.

Ход работы:

  1. Подготовить мясо. Если это курица, то ее достаточно просто порезать на средние кусочки, если свинина – обязательно обжарить, а говядину – обжарить и протушить в собственном соку;
  2. Очищенный и мытый картофель порезать средними кубиками, дольками или брусочками и смешать с овощами. Если используется замороженная овощная смесь, то ее не надо предварительно размораживать;
  3. Мясо разложить по горшочкам, сверху выложить картофель с овощами, соль и специи. Воду доливать не нужно, хватит сока с мяса и овощей;
  4. Накрыть крышками горшочки и поставить на час – полтора томиться в духовке при 160 градусах. Если температура будет высокой, то овощи начнут подгорать, а мясо может так и остаться жестким;
  5. К готовому картофелю с мясом в каждый горшочек следует положить по 1 чайной ложечке масла. Оно придаст овощам приятный сливочный вкус.

Получится ли тушеный картофель рассыпчатым, но при этом сохранившим свою форму, во многом зависит от сорта корнеплода. Если картошка содержит много крахмала и быстро разваривается, то правильно ее стушить не получится.

Немного исправить ситуацию или подстраховаться помогут следующие хитрости:

  • если подготовленный и нарезанный картофель замочить на 20-30 минут в холодной воде, то крахмал с его поверхности вымоется. Так кусочки не развалятся;
  • если картофель очень быстро разваривается, то сначала нужно протушить практически до готовности овощи и мясо, и в последнюю очередь добавить картофель.

Для готовки всегда необходимо использовать кастрюлю, сковородку или жаровню с толстым дном. Крышку нужно открывать как можно реже. Если готовить в горшочках, то пресное тесто вполне может заменить крышки. Так к тушеной картошке с мясом будет еще и вкусный ароматный домашний хлеб.

Приятного аппетита!

Тушёная картошка с мясом! Самое русское и самое национальное блюдо, которое настоящие россияне готовы есть каждый день, да чтоб мяска было побольше. Сотни рецептов такого блюда хранится в памяти хозяек, у каждой есть свой секретик в рукаве припрятанный.

Рецепты:

Сколько б ни готовила её — каждый раз по-разному получается, видимо вкус зависит от всего – сорта мяса и картошки, теплового режима, приправ и добавок. И ни разу не получалось невкусно – ни в молодости, когда неопытной хозяйкой была, ни теперь, когда уже опытная, но леноватая – навадилась на скорую руку готовить.

Короче, картошку и мясо тушёные неумелой готовкой испортить почти невозможно – ну если только пачку соли вбухать или сжечь в угли. А потому, давайте попробуем приготовить, домашних досыта накормить, гостей ублажить и заслуженную похвалу получить.

Главное в нашей готовке – сильно не отвлекаться в социальные сети, пока тушение на маленьком огонёчке не поставим…особенно хорошо тем, у кого плита с таймером – выставил время и иди себе в «одноклассники», готово будет позвонит и позовёт ужинать.

Ну пошутили и будет, выставляем на стол продукты и приступаем к готовке. Будем баловать и радовать!

Начинаем с того, что попроще и постепенно усложняем, вводим новые компоненты и разные вкусовые изыски.

Простенько, без особых изысков, но вкусно и сытно, а главное нарежь салатика из свежих огурчиков и помидорок, или маринованных из баночки достань и обед будет царский!

Готовим в кастрюле с толстым дном – однозначно будет вкуснее и к дну не пристанет.

Продукты для тушеной картошки с мясом:

  • полкило любого мяса, абсолютно любого, которое есть в холодильнике, лишь бы без костей;
  • крупная луковица;
  • одна морковка, кто не любит – можно не класть;
  • кило картошки, лучше некрупной, её чистить удобнее;
  • чуть масла растительного для обжарки;
  • лаврушка – тем, кто любит;
  • небольшой пучок зелёного лука и укропа;
  • чёрный перец и любые приправы, соль по вкусу.

Как потушить картошку с мясом очень вкусно, просто и быстро:

  1. Ставим на сильный нагрев сковороду с парой ложек растительного масла и быстро режем мясцо, выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем до золотистой корочки.
  2. Всыпаем половину чайной ложки соли и специи, обжариваем ещё минутку-полторы и всыпаем мелко порезанный репчатый лук, обжариваем до цвета золота и высыпаем натёртую морковку, буквально чуть-чуть помешиваем и снимаем с огня.
  3. Кладём зажарку в толстостенную кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды – примерно стакан, ставим тушить на самый маленький огонёчек, чтоб буквально еле булькало и плотно накрываем крышкой, пусть потушится с полчасика, а пока чистим картошку и режем, кто-то предпочитает кубиком, кто-то ломтиком, а я вообще люблю крупно – на четвертинки.
  4. Выкладываем картофель в кастрюлю и доливаем воду, чтоб картошка хорошо торчала из воды, если залить полностью, то получится не тушёная картошка, а густой картофельный суп, и прибавляем огонь.
  5. После закипания вновь убавляем огонь так, чтоб еле булькало и плотно закрываем крышкой на полчасика.
  6. Пробуем, если нужно досаливаем и перчим, кидаем лаврушку, выключаем и даём постоять, чтобы насытилось. Готово!

Раскладываем по тарелкам и немедленно посыпаем мелко нарезанной зеленью…для особых гурманов можно в зелень добавить мелко потёртый твёрдый сыр и пару зубчиков чеснока!

Видео рецепт:

Ну в мультиварке готовить, конечно, прикольненько, но рецепт этот могут использовать и те, у кого мультиварки и в помине нет, зато есть сковородка глубокая или жаровня.

  • курицы, картошки и капусты по полкило, курица, конечно, лучше если филе, но и с косточками тоже вполне подойдёт – будет чего посмаковать;
  • большая луковица;
  • грамм 50 растительного масла;
  • два зубчика чеснока;
  • соль и перец, специи по вкусу;
  • лаврушка.

Приготовление:

  1. Режем или рубим курицу небольшими кусочками, лук и чеснок – мелким кубиком, капусту соломкой, картошку крупным ломтиком, для опытных хозяек вполне можно резать всё это по ходу действия.
  2. Включаем режим «Жарка» на 15 минут и наливаем в чашу мультиварки растительное масло.
  3. После нагрева выкладываем курицу и чайную ложку соли, обжариваем до золотистого цвета, помешивая, и добовляем лук с чесноком и специи по желанию, обжариваем.
  4. Выкладываем картофель и сверху капусту, вливаем стакан кипящей воды из чайника и включаем режим «Тушение» минут на сорок.
  5. За пять минут до окончания пробуем на соль, если надо подсаливаем, кидаем лаврушку.
  6. После окончания приготовления даём настояться.

Посыпаем рубленой зеленью и можно кушать!

Вас точно заинтересуют эти замечательные рецепты:

  1. Картошка по-деревенски в духовке

Вкусное и питательное блюдо, очень подходящее для зимнего времени, когда организм расходует много энергии для обогрева. Калорийность позволит долгое время провести на зимней прогулке, катании на лыжах или коньках, не чувствуя холода. Готовить лучше всего в казане.

  • килограмм говяжьей вырезки;
  • два кило картошки, лучше средних размеров;
  • перец чёрный молотый или горошком;
  • базилик, кориандр;
  • листик лаврушки;
  • большая луковица;
  • пара ложек масла растительного;
  • соль;
  • несколько веточек укропа и петрушки, несколько перьев зелёного лука.

Приготовление:

  1. Режем говядину небольшими кусочками, так она быстрее приготовится и будет более мягкой, и обжариваем в казане на растительном масле, посолив и поперчив со старанием.
  2. Вливаем стакан воды и переключаем на средний нагрев, закрываем казан крышкой.
  3. Ждём, когда выпарится вода и мяско снова зашуршит, начав обжариваться.
  4. Выкладываем лук, порезанный тонкими полукольцами, базилик и кориандр по вкусу, обычно достаточно нескольких щепоток, и обжариваем слегка.
  5. Засыпаем картошку, порезанную крупными ломтями, можно прямо четвертинками, вливаем два-три стакана воды, доводим до кипения и убавляем огонь до минимума, оставляем томиться под плотно закрытой крышкой минут на сорок.
  6. По истечение этого времени пробуем на соль, если нужно – досаливаем, кидаем лаврушку и выключаем плиту.

Посыпаем мелко рубленной зеленью прямо в тарелках, зимой это принесёт ни с чем не сравнимое удовольствие!

Ну это совсем просто, сделает даже ребёнок, если задумает порадовать родителей обедом! Тушёнку желательно покупать подороже, от хорошего производителя, а ещё лучше, конечно, домашняя…

  • поллитровая банка тушёнки;
  • килограмм-полтора картошки;
  • большая луковица;
  • немного растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Чистим картошку, режем толстенькой соломкой и выкладываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы над водой оставался слой картофеля толщиной в пару сантиметров.
  2. Ставим на средний нагрев и закрываем крышкой.
  3. После закипания убавляем нагрев ещё, чтоб потихоньку булькало.
  4. Делаем на сковороде луковую зажарку – обжариваем на масле лук, порезанный мелким кубиком до золотого цвета, выкладываем тушёнку в сковороду, для нагрева.
  5. По готовности картошки, примерно через двадцать минут, выкладываем тушёнку с луком в кастрюлю с картошкой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу и выключаем плиту. Даем настояться, чтобы стало ароматнее.

Подавать можно с зеленью, майонезом. Но самое вкусное добавить в тарелку добрую ложку домашней сметанки!

Советую вам взять себе на заметку:

  1. Самое вкусное овощное рагу

Мясо в горшочках очень вкусно и предполагает готовку для воскресного обеда и праздничного стола, потому что как ни крути дело это канительное. Но я – тётка хитрая, давно уже приспособилась управляться с таким делом за 15-20 минут. Потому использую не свинину или говядину, а бёдрышки бройлеров. Рассчитано на четыре горшочка.

  • пучок зелени, какая есть под рукой – лук, петрушка, базилик;
  • стакан сметаны домашней;
  • 12 картофелин среднего размера;
  • большая луковица;
  • четыре куриных крупненьких бёдрышка;
  • четыре зубчика чеснока;
  • перец чёрный молотый;
  • сыр твёрдый грамм сто;
  • столовая ложка манки;
  • чайная ложка соли без верха.

Приготовление:

  1. Смешать сметану с солью, мелко порубленной зеленью и поперчить.
  2. Выкладываем мариноваться в эту смесь бёдрышки, а сами тем временем чистим картошку и режем её крупными ломтями.
  3. Выкладываем картошку в горшочки поровну, вливаем в каждый по полстакана воды.
  4. Вытаскиваем из маринада бёдрышки на тарелку и заливаем маринад в каждый горшочек поровну.
  5. Укладываем в каждый горшочек репчатый лук, порезанный тонкими полукольцами, и водружаем сверху бёдрышки, слегка обвалянные в манке.
  6. Горшочки на противень и в духовку, температура 220 градусов на 20 минут открытыми.
  7. Когда бёдрышки подрумянятся, посыпать сверху в каждый горшочек тёртый сыр, смешанный с мелко порубленным чесноком и закрыть крышки.
  8. Тушить при температуре 160 градусов полчасика.

Получается неописуемая вкуснятина!

Мясо с грибами, это всегда очень вкусно! А картошка придаст блюду объём и сытность. Кастрюлю нужно использовать с толстым дном.

  • полкило свиной вырезки;
  • полкило отварных грибов любых;
  • кило картошки;
  • большая луковица;
  • полстакана сметаны;
  • немного растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Обжарить на разогретой сковороде мясцо, порезанное некрупным кубиком или соломкой до золотистого цвета.
  2. Выложить в сковороду грибы и обжарить вместе с мяском.
  3. После этого добавить лук и посолить, поперчить.
  4. Переложить в кастрюлю, влить пару стаканов воды и поставить тушить на медленный огонь.
  5. На сковороде слегка обжарить картофель, порезанный крупной соломкой и выложить его в кастрюлю.
  6. Добавить сметану и потушить ещё минут десять под плотно закрытой крышкой на медленном огне. Если нужно – подсолить и добавить перца.

Приятного аппетита!

  • Мясо, картошка и лук репчатый в произвольных соотношениях.
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Порезать мясо кубиком мелким и обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
  2. Добавить лук, порезанный кубиком, и обжарить слегка.
  3. Выложить картофель, слегка обжарить с мясцом и луком, помешивая и влить стакан -два воды.
  4. Плотно закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности.

Сытная картошка с мясом и овощами тушеная в мультиварке

Любой из приведённых выше рецептов можно запросто приготовить в мультиварке, кроме, конечно, рецепта в горшочках.

Включить мультиварку на режим «Жарка» минут на 15 и последовательно обжарить, помешивая, все компоненты, кроме картошки, начинать обжарку нужно с мяса, затем все овощи.

После обжарки выложить картошку и влить пару стаканов кипятка и включить режим «Тушение» на 40-50 минут, тушить под плотно закрытой крышкой. Не забыть посолить и поперчить.

Как потушить картошку с мясом очень вкусно и правильно: секреты и советы

Секретов и советов немного:

  • Тушить всегда нужно в кастрюле с толстым дном и на маленьком огне, чтобы исключить пригорание;
  • Мясо обжаривается на хорошо разогретой сковороде, иначе оно потеряет свою сочность;
  • При обжарке мясо всегда солится, иначе оно не будет вкусным;
  • Можно добавлять по желанию в любой рецепт капусту и морковку;
  • Солить нужно умеренно и окончательно подсаливать в конце варки, так как вода при тушении испаряется даже из-под плотно закрытой крышки;
  • Свежая зелень в тарелку сверху уместна при любом способе тушения.

Однозначно хочу сказать, что такая картошка, тушеная с мясом легко готовится и нравится всем. Чаще её подают на ужин или на второе во время обеда. К тому же нет слишком сложных рецептов в приготовлении, да и продукты нам всем доступные и известные.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле

5 (100%) 3 votes

По нашей давней семейной традиции готовится тушеная картошка с мясом в кастрюле – пошаговый рецепт с подробным описанием сделал для всех, кто захочет его повторить. Особых навыков не потребуется, но все же есть моменты, на которые нужно обратить внимание. Мясо получится сочным, если сначала его обжарить, а затем тушить. Картошку я делаю разваристой, чтобы подливка была густой. Если любите картофель кусочками, то сначала обжарьте в масле и потом добавляйте к мясу. Только учитывайте, что обжаренный картофель не так хорошо впитывает подливку и может быть внутри суховатый.

Я даю базовый, простой рецепт тушеной картошки с мясом, приготовленной в кастрюле. Его очень легко разнообразить: добавьте грибы, томатную пасту, сметану, чередуйте специи и приправы – и тогда картофель с мясом не будет скучным и однообразным.

Ингредиенты

Для приготовления картошки тушеной с мясом понадобится:

  • свинина умеренно жирная – 500 г;
  • картофель – около 1 кг;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • морковь – 1 шт;
  • масло подсолнечное – 3 ст. л;
  • вода либо бульон – 2-2,5 стакана;
  • лавровый лист – 2 шт;
  • паприка молотая – 1,5 ч. л;
  • перец молотый черный – 0,5 ч. л;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить тушеную картошку с мясом. Рецепт

У нас тушеная картошка обычно делается со свининой – это мясо мягкое, сравнительно быстро и просто готовится. Выбираю кусок с жирком, не совсем постный (ошеек, заднюю часть или лопатку), зачищаю от пленок, промываю под холодной водой. Нарезаю порционными кусочками средней величины – не очень мелко, чтобы мясо не «потерялось» среди овощей, и не особо крупно, чтобы приготовилось побыстрее.

Наливаю в кастрюлю с толстым дном масло (можно готовить на смальце), раскаляю. В кипящий жир высыпаю куски свинины. Выпариваю мясной сок на огне сильнее среднего. На это уйдет минут пять, как раз хватит чтобы почистить овощи.

Лук и морковь нарезаю четвертинками колец. При тушении лук быстро размягчится и не будет заметен в готовом блюде, а морковь наоборот останется целенькой.

После того, как сок выпарился, мясо подрумяниваю со всех сторон до золотисто-коричневатой корочки. Не нужно его сильно зарумянивать. Когда нальете воды, пригоревшие участки дадут подливке горьковатый привкус, а умеренно поджаренная свинина дает выраженный мясной вкус и очень аппетитный аромат жареного мяса.

Высыпаю к свинине лук, перемешиваю. Укручиваю огонь до самого тихого, накрываю кастрюлю крышкой и оставляю томиться в масле минут на 10-12.

Лук нужно размягчить и не зажарить, поэтому во время приготовления пару раз перемешиваю.

Лук стал прозрачным, отдал аромат маслу и мясу, пора закладывать морковь. Оставляю потомиться еще минуток на пять, тоже на тихом огне. Пусть морковка постепенно пропитывается маслом.

Картошку я почистил заранее, залил холодной водой. Пока тушились овощи и мясо, нарезал небольшими кусочками. Вы можете сделать нарезку более аккуратной, кубиками или дольками.

Отправил нарезанный картофель в кастрюлю, перемешал и тоже дал пропитаться маслом. Тушил около десяти минут без добавления жидкости.

Картошка становится как бы полупрозрачной, на некоторых кусочках образуется тонкая чуть золотистая корочка. Чтобы картофель не пригорел, периодически помешивал. Если хотите сильнее поджарить картошку, то выделите для этого отдельную сковородку и обжаривайте до светлой золотистой корочки в небольшом количестве масла. Потом добавьте в кастрюлю к мясу.

Вливаю горячую воду, ее нужно столько, чтобы мясо и картошка были почти полностью покрыты. Если любите чтобы было много подливки, то жидкости наливайте больше. Солю по вкусу. Довожу до кипения на сильном огне, приглушаю до тихого и оставляю тушиться под крышкой на 35-40 минут или до мягкости мяса.

За пять-семь минут до готовности, когда свинина уже стала мягкой, добавляю перчик, паприку чтобы подкрасить подливку, и лаврушку для аромата. Любители острых блюд могут заменить паприку перцем чили.

Еще несколько минут тушения и картошка готова. Мясо получилось очень мягким, сочным, ну просто тает во рту! Картошка разварилась, но не в пюре, а только слегка загустила подливку.

После приготовления оставляю тушеный картофель с мясом настояться на 10-15 минут.

Я сделал тушеную картошку с мясом в кастрюле не очень густой, с большим количеством подливки. Можно каждому положить порцию как кто любит: кому с подливкой, чтобы был почти супчик, кому без соуса. Ну и конечно к такому блюду желательно бы достать что-то из домашних заготовок, у нас была квашеная капуста и соленые помидорки.

Мясо. Если вы по каким-то причинам свинину не используете в готовке, сделайте картофель с говядиной. Очень основательно и сытно. Время приготовления увеличивайте на 30-40 минут в зависимости от «возраста» мяса. Более легкий вариант – с куриным филе или индейкой.

Картофель. Я не придерживаюсь мнения, что картошка нужна какого-то определенного сорта. Если разварится – будет еще вкуснее, если останется кусочками – получится более эстетично. Единственный совет – не нарезайте очень мелко, величина кусочков такая же, как и у мяса.

Овощи. Помимо стандартного набора из морковки и лука можно добавлять сладкий перец, помидоры, кабачки, цветную капусту. Зимой, если захочется разнообразия, очень выручают замороженные овощные смеси или суповые заправки.

Что еще добавить. Попробуйте с томатным соусом или пастой, соком. У подливки появится приятная кислинка и яркий цвет. Пара ложек сметаны сделают вкус подливки и всего блюда в целом более мягким. Можно смешать одно и другое, только добавлять такой микст нужно в самом конце готовки. Из специй и приправ подойдут любые – от экзотической куркумы и перца чили хлопьями до прованских трав и сушеного укропа.

Пробуйте разные варианты, и вы обязательно найдете свой рецепт тушеной картошки с мясом, в котором будет идеальное сочетание вкусов и ингредиентов! Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин .

Версия рецепта в формате видео

С мясом является любимым блюдом многих людей. Ведь такой обед получается не только очень вкусным, но и довольно-таки сытным. Также стоит отметить, что приготовление овощей с мясным продуктом не отнимает большое количество времени у домохозяек.

Как приготовить тушеный картофель с мясом на плите

Необходимые продукты:

  • свиная мякоть с небольшим количеством жира — 250 г;
  • картофель молодой — 6-7 средних клубней;
  • масло растительное — 12-15 мл;
  • морковь крупная свежая — 2 шт.;
  • томатный соус острый — 5 больших ложек;
  • луковицы большие — 2 шт.;
  • вода питьевая — пара стаканов;
  • зелень свежая — по желанию;
  • соль йодированная — десертная ложка.

Процесс обработки свинины

Чтобы картофель тушеный с мясом получился сытным и вкусным, рекомендуется приобрести свиную мякоть без костей с небольшим содержанием жира. Продукт следует сполоснуть, освободить от несъедобных элементов, а затем порезать на кубики размером 3 на 3 сантиметра.

Процесс обработки овощей

Тушеный фото которого можно увидеть в этой статье, предусматривает использование не только свежих клубней вышеназванного овоща, но и такие продукты, как лук и морковь. Таким образом, все необходимые ингредиенты следует сполоснуть, почистить и нашинковать на средние кубики. Картофель при этом рекомендуется поместить в чашу с холодной водой, в противном случае он почернеет. Остальные продукты можно смело использовать при термической обработке.

Обжаривание мясного продукта и овощей

Прежде чем делать картофель тушеный с следует обязательно обжарить с морковью и луком. Их необходимо выложить в кастрюлю с толстыми стенками, сдобрить маслом, солью и перцем, а затем поставить на средний огонь. После того как мясо и овощи покроются корочкой чайного цвета, можно с легкостью приступать к тушению основного ингредиента.

Тушение всего блюда

К слегка обжаренным свинине, моркови и луковице следует всыпать ранее нарезанный кубиками картофель. Далее ингредиенты рекомендуется дополнительно посолить йодированной солью, а при желании добавить и молотый перец. Затем к картофелю и мясу необходимо влить обычную питьевую воду в количестве 2-3 стаканов и выложить густую и острую томатную пасту (4-5 больших ложек). После этого требуется на максимум включить огонь, дождаться закипания бульона, убавить газ, закрыть кастрюлю крышкой и оставить для тушения на 40-46 минут. За это время вода частично испарится, а картофель станет мягким.

Правильная подача к столу

Картофель тушеный с мясом рекомендуется подавать к столу в горячем состоянии. Для большего аромата и вкуса к нему можно дополнительно добавить рубленые веточки свежей зелени, а также мелко нашинкованные зубчики чеснока. Кроме того, блюдо приобретет большую калорийность и насыщенность, если его сверху облить небольшим количеством жидкой сметаны.

В результате всех вышеописанных действий у вас обязательно должна получиться вкусная, сытная и ароматная картошечка с поджаристой свининой.

Бывает такое, что готовить что-либо серьезное, громоздкое вроде бы не хочется, но ужин у семьи все-таки должен состояться. Вкусная картошка с мясом, тушенная в кастрюле, на сковороде, в духовке, на противне или в горшочках — прекрасное блюдо в этих случаях. Сытное и не требующее больших материальных затрат и времени. Им можно накормить большую семью или внезапных гостей. А если еще добавить туда овощи и грибочки, вообще получится объедение.

Какое мясо использовать?

Для приготовления мясо выбирают разное, на свой вкус — свинину, телятину, говядину, индюшатину, курятину. Кто-то любит, чтобы блюдо было пожирнее, а кто-то — более постное. Также можно варьировать количество мяса и овощей. Более диетическое блюдо — больше овощей, меньше мяса.

Какие овощи использовать?

Опять же основные: картошку, морковку, репчатый лук. В сезон можно добавить кабачки. Некоторые предпочитают баклажаны. Добавляют и грибы (тоже самые различные: шампиньоны и вешенки, белые и маслята, сушеные и свежие).

Специи

Из специй также используем традиционные: перец черный молотый, перец душистый, паприку, кориандр — всего понемногу, главное, не переборщить!

В общем, хозяйкам, ломающим голову над тем, как потушить картошку с мясом, готовить это прекрасное блюдо — одно удовольствие. Используя различные виды мяса, разнообразные овощи, душистые специи, можно создать подлинный кулинарный шедевр.

Основной рецепт картошки с мясом

Мы будем готовить из телятины — так получается отличное диетическое блюдо. Нам понадобятся: вырезка телячья — один килограмм, морковь — 200 граммов, лук репчатый — 200 граммов, картофель — 500 граммов, чеснок — одна головка, масло сливочное — 50 граммов, масло растительное для жарки, специи и соль — по вкусу.

Как потушить картошку с мясом? Вначале основной ингредиент нарезаем небольшими кусочками, кладем в хорошую сковородку с толстым дном или тефлоновым покрытием, предварительно разогретую. Обжариваем в кипящем масле — быстро, чтобы образовалась корочка, а мясо не успело пустить сок. Затем отдельно обжариваем лук до золотистого состояния. Овощи нарезаем крупно (морковь тоже можно обжарить, а картофель не надо). Кладем к мясу и луку в сковороду. При необходимости добавляем стакан воды или бульона. Далее идет процесс тушения на слабом огне. Тушим до полной готовности картофеля (обычно это минут 15-20). Перед готовностью бросаем соль и перец. Блюдо должно получиться довольно густым (все-таки это не суп). Перед подачей на стол можно посыпать свежей зеленью. Хорошо сочетается с салатом из свежих помидоров и огурцов с зеленью, заправленным оливковым маслом.

Картошка тушеная с курицей

Как потушить картошку с мясом? Есть еще один несложный и вкусный рецепт. Нам понадобятся: копченая куриная грудка — полкилограмма, картофель — 1 килограмм, лук репчатый — две штуки, томат-паста — две столовые ложки, соль и перец — по вкусу. Картошку промываем, чистим, режем тонкими кружками. Лук режем мелко и поджариваем до золотистого цвета. Копченое мясо режем кубиками. Выкладываем грудку в сотейник, вливаем стакан воды. Разводим с водой томат-пасту и также вливаем в эту же посуду. Добавляем нарезанный картофель и жареный лук. Солим, перчим. Доливаем, если понадобится, воды (жидкость должна едва прикрывать мясо с картошкой). Тушим около часа. Перед подачей на стол посыпаем зеленью: нарезанным луком, укропом, петрушкой. Едим как горячее второе блюдо (или как основное блюдо на ужин). Весь смак этого яства в том, что копченая куриная грудка придает ему особый пикантный аромат.

Как потушить картошку с мясом в горшочках

Это рецепт из так называемой «сельской» кухни. «Этно-кулинария» сегодня все больше и больше завоевывает сердца и поваров-любителей, и опытных кухарок. Весь смысл яства в том, что мясо с картошкой и грибами (ну еще и лук, морковь, специи) запекаются в духовке и подаются в глиняных (керамических) горшках, отлично держащих температуру. Это придает особую пикантность блюду.

Итак, нам нужно: полкило телятины, две морковки, пару головок лука, несколько зубков чеснока, полкило картошки, полкило грибов (шампиньоны подойдут), соль, перец — по вкусу.

Промываем мясо, удаляем прожилки и косточки. Режем небольшими кусочками кубической формы. Смесь перцев плюс соль добавляем к мясу и тщательно перемешиваем, чтобы телятина пропиталась приправой. Можно мясо обвалять в муке, но это процесс необязательный. Затем обжариваем мясо — быстро и на сильном огне, в сильно разогретом масле, на хорошей глубокой сковороде с толстым дном. Должна образоваться коричневая румяная корочка, но так как мясо обжаривается недолго, внутри оно получается сочным, и этот сок не вытекает.

Далее обжариваем лук отдельно (можно в том же масле, в котором жарилась телятина) до золотого оттенка. Некоторые хозяйки предпочитают обжарить еще и морковь. Можно и так поступить. Так же и грибы. Но лучше порезать картофель и грибы очень крупно, а морковь — кубиками и не жарить. Теперь — самое главное в рецепте. Складываем ингредиенты в посуду. Снизу — картошка, затем — мясо, лук и морковь. Заливаем немного воды в каждый горшок: вода не должна покрывать мясо, а только картошку внизу, иначе получится суп! Закрываем крышечками. Мясо, грибы, картошка в горшочках готовятся в духовке полчаса при температуре 180-200 градусов. Перед готовностью открыть посуду и запекать еще минут десять, посыпав сверху немного тертым сыром. Подаем прямо в горшочках, посыпав свежим укропом. Отличная домашняя еда!

Тушеный картофель с мясом в кастрюле, очень вкусный рецепт

Это очень насыщенное и сытное блюдо, которое в первую очередь оценит ваш муж. В зависимости от количества воды, картофель можно приготовить густым (с только слегка кремовой консистенцией) или почти как суп, который можно подавать с ложками. А благодаря правильным подготовке и добавлению чеснока блюдо получает восхитительный аромат, благодаря которому картошкой заинтересуются даже дети.

Готовить это жаркое можно и в духовке. В частности, украинские бабушки до сих пор называют это блюдо «печеня», так как их мамы запекали его в печи.

Одним из базовых компонентов, задающих «тон» всему блюду, выступает ложка томатной пасты (или домашнего кетчупа). Ее можно заменить свежим помидором (тертым на крупной терке, без кожуры — она в таком случае остается в руке при натирании и легко выбрасывается). Кроме того, в некоторых семьях в такую картошку принципиально добавляют кислый, маринованный помидор (мелко нарезают или выдавливают в кастрюлю, выбрасывая кожуру и мякоть), а иногда еще и вливают немного маринада из банки.

Тушеная картошка со свининой — рецепт в кастрюле на плите

Ингредиенты:

  • 500 г свинины (можно брать как филе, так и кусочки на кости)
  • 1 кг картофеля
  • крупная луковица
  • крупная морковка
  • столовая ложка томатной пасты
  • около 500 мл кипятка
  • 2 больших зубчика чеснока
  • несколько веточек свежей зелени (укропа или петрушки)
  • чайная ложечка соли
  • немного лаврушки и черного перца (по желанию)

Приготовление:

Порезанную порционными кусками свинину обжариваем с двух сторон до появления запеченной корочки. Если мясо достаточно жирное, сковородка может быть раскаленной и сухой. Или же ее нужно слегка смазать растительным маслом (можно жиром).

Мясо выкладываем в кастрюлю, слегка заливаем кипятком и ставим на плиту вариться. В сковородке (ее не надо мыть после мяса) обжариваем лук и морковку. Если нужно, доливаем немного масла.

Добавляем в кастрюлю зажарку. В сковороду вливаем кипяток, ополаскиваем ее. Эту воду тоже отправляем туда же. В целом, жидкость должна покрывать свинину с «головой». Добавляем ложку томатной пасты или кетчупа, накрываем все крышкой и тушим от 30 до 40 минут.

Готово! Мясо потушилось.

Добавляем порезанный брусочками картофель, присаливаем его. Для средней густоты блюда нужно, чтобы вода не покрывала картошку.

Возвращаем на кастрюлю крышку. Тушим на медленном огне минут 20. В конце засыпаем мелко рубленую свежую зелень (но можно и сушеную), а также чеснок. Последний обязательно нужно не выдавливать и не резать, а раздавить ножом, можно довольно грубо. Выключаем плиту, накрываем картошку крышкой. Не кипятим! Даем блюду настояться на плите еще минут 10-15. Именно это подарит картошке тот самый волнующий аромат, способный вызвать приступ острого аппетита даже у закоренелых веганов.

Уплетать картошку можно просто с кусочком хлеба, но лучше открыть баночку любой кислой или острой заготовки (на фото — огурцы по-корейски). Если вы не использовали специй при готовке, картошку можно поперчить в тарелке.

Видео рецепт тушеной картошки с мясом и капустой в казане

Готовить такую картошку лучше всего холодной осенью или зимой. Во-первых, в такой сезон уже никто не боится калорий — «отшумели летние дожди». А во-вторых, именно осенью каждая хозяйка уже успела заготовить разные овощные закатки. Маринованные огурчики, острые уксусные салаты из перца или баклажанов, кислые помидоры идеально дополнят «печеню».

Подавать это жаркое можно как свежим, так и разогретым. Но долго держать (даже в холодильнике) не стоит: как-никак, чеснок и зелень не кипели. Обязательно попробуйте этот старинный рецепт — он достоин стать любимым у всех современных хозяек!

Тушеный картофель с мясом: фот орецепт

 

Продукты:

  • Мясо говядины — 200 гр.
  • Картофель — 6шт. среднего размера
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — по вкусу

Блюда из картофеля нас просто преследуют ). Они везде  —  начиная от обычного картофельного пюре и супа, заканчивая разными запеканками. Видимо картошка специально вырастает у нас на даче в огромном количестве, чтобы мы, потом всю зиму кушали только ее. А куда ж деваться, выкинуть жалко, приходится съедать ). Вот и сегодняшний рецепт у нас опять состоит из картофеля и мяса.

… На самом деле мы просто любим ее, за то что она мягкая, вкусная и быстро готовится ).

Приготовление тушеного картофеля с мясом:

1. Свежее мясо необходимо разделать на кусочки и отварить до полуготовности в подсоленной воде.

 

2. Затем к полуготовому мясу добавить измельченные лук и морковь.

 

3. Туда-же отправить картофель нарезанный кубиками.

 

4. Тушить под крышкой в течении 20 мин., до готовности картофеля.

 

5. Тушеный картофель с мясом готов. Подавать в порционной тарелочке с жидкостью, в которой тушилось блюдо. При желании сверху можно посыпать зеленью или накрошить в дополнение быстрый зеленый салат.

Приятного аппетита!

На заметку:

  • Проверяйте периодически уровень жидкости в кастрюле и при необходимости доливайте воду. Она должна покрывать мясо и овощи.
  • Если вы любите более наваристые, жирные  блюда, то мясо изначально нужно обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. После чего тушить вместе с картофелем и овощами в кастрюле до готовности.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Тушеный картофель с говядиной (версия на плите)

Еще один любимец семьи, друзья! Это основное блюдо обычно запекают (тушат) в духовке при низкой температуре до 2 часов. Вариант с плитой готовить намного быстрее, что является спасением, когда вы ищете быстрый и вкусный рецепт ужина.

В детстве это вкусное блюдо стало настоящим хитом, когда мама приготовила его для всей семьи. Вы знаете, как это бывает в многодетных семьях, в суете, плотном графике и нехватке времени.Именно тогда на помощь приходит рецепт тушеного картофеля. Особенно, если вы немного спланировали заранее и мясо было уже замариновано. О, да! Экономит много времени на приготовлении сложных блюд.

Весь процесс можно описать в двух предложениях. Все, что вам нужно сделать, это

… очистить и сварить картофель. Пока варится картофель, приготовьте мясо с морковью. Смешайте и приготовьте еще немного, и подадут ужин. Вот и все, ребята! Такая вкусная и успокаивающая еда примерно за 30 минут.О, и не забудьте про салат.

Нам очень нравится вкус этого восхитительного блюда. Морковь придает сладкий насыщенный вкус и цвет. Говядина получается нежной и сочной, добавляя в блюдо белка без лишних усилий при приготовлении отдельного мясного блюда. Как это круто? Я очень люблю такие блюда, и знаю, что вы тоже! 😉

Состав:

5 фунтов. (2,27 кг) — картофель красновато-коричневый

2 крупные органические (или выращенные в домашних условиях) моркови

2 фунта.(1 кг) — говядина (промытая и нарезанная кубиками)

1 ст. (15 мл) — приправа миссис Дэш
1 ст. (15 мл) — чесночная соль
1 ч. (5 мл) — Морская соль
1 ч. (5 мл) — Вегета (добавьте еще приправы Mrs. Dash, если нет Вегеты)
& frac18; — ¼ ч. (1,25 мл) — молотый черный перец (по вкусу)
2 лавровых листа
Оливковое масло (необходимое для жарки)

½ стакана (120 мл) жирных сливок
1 ст. (30 мл) — томатная паста органическая

Инструкции по приготовлению мяса:

1.Отмерьте все специи. Смешайте специи на тарелке и отложите до готовности.

2. Замочите мясо в воде для тщательной очистки и удаления крови (по желанию). Хорошо ополоснуть. Нарезать небольшими кубиками размером 1 дюйм. Снова замочите мясо, тщательно промойте. Поместите мясо в ситечко, чтобы стекала вода. Переложите чистое мясо в пакет с застежкой-молнией размером галлон или миску с крышкой. Посыпьте и перемешайте приправу. Накройте крышкой (или пакетом с застежкой-молнией) и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.

Инструкции по приготовлению картофеля:

1. Морковь очистить, промыть и натереть на терке. Отложите до готовности.

2. Очистить, хорошо промыть и нарезать картофель кубиками размером 2,5 см. Снова промыть, пока вода не станет прозрачной. Наполните кастрюлю водой на расстоянии дюйма ниже нарезанного кубиками картофеля. Добавьте соль и 2 промытых лавровых листа, накройте крышкой. кастрюлю с крышкой и доведите до кипения. Как только она закипит, уменьшите температуру до минимума, удалите белую пену, накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшое отверстие для выхода пара (это также помешает картофелю не стекать. развалится) и дайте закипеть около 20 минут.

3. Пока картофель варится, приготовьте мясо. наше масло в большой сковороде. Разогрейте сковороду на высокой температуре. Поместите приправленное мясо на горячую сковороду и обжарьте мясо на сильном огне (я использую Splatter Screen, чтобы предотвратить большинство брызг), постоянно помешивая, чтобы предотвратить подгорание. (Поддерживайте высокую температуру, чтобы сковорода не остыла от холодного мяса. Это приведет к выделению сока и высыханию мяса.) Обжарьте мясо, постоянно помешивая в течение нескольких минут.Уменьшите огонь до минимума и дайте жариться еще пару минут, время от времени помешивая.

4. Добавьте морковь, обжарьте пару минут, помешивая каждые 30 секунд или около того, затем добавьте томатную пасту и жирные сливки для взбивания, перемешайте и тушите несколько минут. Отложите до готовности.

5. После того, как картофель приготовится и нож легко нарежет картофель, добавьте обжаренную смесь мяса и моркови. Хорошо перемешайте, используя большую сервировочную ложку, и дайте слегка закипеть еще 10-15 минут, помешивая каждые пару минут.Выключите картофель и дайте ему остыть на плите и впитать весь аромат примерно за 30 минут перед подачей на стол.

ПРИМЕЧАНИЕ. Картофель получится либо более толстым, либо более жидким, все зависит от того, какой картофель вы используете. Некоторые виды картофеля не впитывают жидкость, и они будут более жидкими. С другой стороны, какой-то картофель действительно впитывает жидкость, и она будет гуще (как на картинке). Мы предпочитаем тушеный картофель толще (то есть не похожий на суп).Малышам легче есть, не создавая большого количества беспорядка 😉

Я покупаю картофель в продуктовом магазине Winco Foods, и картофель всегда получается более толстым. Раньше я использовал домашний картофель, и он получается довольно жидким. Итак, попробуйте разные марки картофеля из разных продуктовых магазинов и посмотрите, какой из них вам больше нравится.

Тушеный картофель с говядиной (версия для жарки)

Курс: Главное блюдо

Количество порций: 8

Автор: Валя у Вали «Вкус дома»

Состав

  • 5 фунты.2,27 кг — картофель красновато-коричневый
  • 2 большой — органический или морковь собственного производства
  • 2 фунты. 1 кг — говядина (промытая и нарезанная кубиками)
  • 1 ст. 15 мл — приправа миссис Дэш
  • 1 ст. 15 мл — чесночная соль
  • 1 чайная ложка 5 мл — морская соль
  • 1 чайная ложка 5 мл — Вегета (добавьте еще приправы Mrs. Dash, если нет Вегеты)
  • & frac18; — ¼ ч. 1,25 мл — молотый черный перец (по вкусу)
  • 2 лавровый лист
  • Оливковое масло по мере необходимости для жарки

Инструкции

  1. Инструкции по приготовлению мяса:

  2. Отмерьте все специи.Смешайте специи на тарелке и отложите до готовности.

  3. Замочите мясо в воде для тщательной очистки и удаления крови (по желанию). Хорошо ополоснуть. Нарезать небольшими кубиками размером 1 дюйм. Снова замочите мясо, тщательно промойте. Поместите мясо в ситечко, чтобы стекала вода. Переложите чистое мясо в пакет с застежкой-молнией размером галлон или миску с крышкой. Посыпьте и перемешайте приправу. Накройте крышкой (или пакетом с застежкой-молнией) и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.

  4. Инструкции по приготовлению картофеля:

  5. Морковь очистить, промыть и натереть на терке. Отложите до готовности.

  6. Очистить, хорошо промыть и нарезать картофель кубиками размером 2,5 см. Снова промыть, пока вода не станет прозрачной. Наполните кастрюлю водой на расстоянии дюйма ниже нарезанного кубиками картофеля. Добавьте соль и 2 промытых лавровых листа, накройте кастрюлю закройте крышкой и доведите до кипения. После закипания уменьшите температуру до минимума, удалите белую пену, накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшое отверстие для выхода пара (это также предотвратит разрушение картофеля. ) и дайте ему покипеть около 20 минут.

  7. Пока картофель варится, приготовьте мясо. наше масло в большой сковороде. Разогрейте сковороду на высокой температуре. Выложите приправленное мясо на горячую сковороду и обжарьте его на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы не поджечь. (Поддерживайте высокую температуру, чтобы сковорода не остыла от холодного мяса. Это приведет к выделению сока и высыханию мяса.) Обжарьте мясо, постоянно помешивая в течение нескольких минут. Уменьшите огонь до минимума и дайте жариться еще пару минут, время от времени помешивая.

  8. Добавьте морковь, обжарьте пару минут, помешивая каждые 30 секунд или около того, затем добавьте томатную пасту и жирные сливки для взбивания, перемешайте и тушите несколько минут. Отложите до готовности.

  9. Когда картофель приготовится и нож легко нарежет картофель, добавьте обжаренную смесь мяса и моркови. Хорошо перемешайте и дайте ему слегка покипеть еще 10-15 минут, помешивая каждые пару минут. Выключите картофель и дайте ему остыть на плите и впитать весь аромат примерно за 30 минут перед подачей на стол.

  10. Когда картофель приготовится и нож легко нарежет картофель, добавьте обжаренную смесь мяса и моркови. Хорошо перемешайте и дайте ему слегка покипеть еще 10-15 минут, помешивая каждые пару минут. Выключите картофель и дайте ему остыть на плите и впитать весь аромат примерно за 30 минут перед подачей на стол.

  11. ПРИМЕЧАНИЕ. Картофель получится либо более толстым, либо более жидким, все зависит от используемого картофеля. Некоторый картофель не впитывает жидкость, и он будет более жидким.С другой стороны, какой-то картофель действительно впитывает жидкость, и она будет гуще (как на картинке). Мы предпочитаем тушеный картофель толще (то есть не похожий на суп). Малышам легче есть, не создавая большого количества беспорядка 😉

  12. Я покупаю картофель в продуктовом магазине Winco Foods, и картофель всегда получается более толстым. Раньше я использовал домашний картофель, и он получается довольно жидким. Итак, попробуйте разные марки картофеля из разных продуктовых магазинов и посмотрите, какой из них вам больше нравится.

Если вы сделаете этот тушеный картофель с говядиной (топовая версия печи) рецепт , пожалуйста, поделитесь со мной картинкой в ​​Snapchat, Facebook, Instagram или Pinterest. Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения! ?

Ищете еще рецепты основных блюд? Вот несколько вариантов на выбор:
РЕЦЕПТ РОЛЛЕТОВ ИЗ КАПУСТА
30-МИНУТНЫЙ РЕЦЕПТ СПАГЕТТИ И МЯЧЕЙ
РЕЦЕПТ ПАСТЫ ИЗ КРЕВЕТЧАТКИ АЛЬФРЕДО ФЕТТУЧЧИНА
ЛЕГКАЯ ЧИЗИ МАРИНАРА ЛЕГКАЯ ЧИЗИ С МАРИНАРА НАПИТКИ С ИТАЛЬЯНСКИМ ДОМАШНИМ КОЛБАСОМ
КАПУСТА С ГОВЯДИНОЙ
ПАСТА С МЯСНЫМ СОУСОМ И СЫРОМ
РУЛЕТЫ ИЗ КАПУСКИ — ГОЛУБЦИ
СЛИВОЧНОЕ МАШИННОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ МАСЛО КАРТОФЕЛЬНОЕ МАСЛО ПУШЕНОК ПУШКА КУРИЦА АЛЬФРЕДО С БРОККОЛИ
КАРТОФЕЛЬ В МАСШТАБЕ С МОРКОВЬЮ

Кухонные принадлежности, которые я использовал при приготовлении этого рецепта:
(Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на картинку, чтобы заказать.Спасибо за поддержку!)


PIN МЕНЯ!

Тушеная говядина с картофелем и овощами. Картофель тушеный с говядиной в кастрюле рецепт с фото


Все мы помним, как нас в детском саду вкусно накормили !!! , фрикадельки, омлет, тушеный картофель, плов … мммм … вкусно … В детском саду дочка тоже любила покушать Так что, чтобы порадовать и ее, и свою любимую, я стала искать рецепты. Я собрал их довольно много, осталось только одно — поделиться с вами.

Сегодня приготовлю тушенку (как в детском саду) и салат из свеклы с горошком.

Для приготовления тушеного картофеля с говядиной вам понадобится:

Картофель — 800 гр;

Говядина — 500 гр;

Морковь — 1 шт;

Репчатый лук — 1 шт;

Помидор — 1 шт;

Соль, лавровый лист;

Мука — 1 ст.

Масло подсолнечное для жарки.

Рецепт тушеной говядины:

1.Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.

2. В казан налить подсолнечное масло и обжарить на нем лук и морковь.


3. Добавьте мелко нарезанное мясо, когда лук и морковь почти готовы.

4. Через 10 минут добавить к мясу воды, посолить и тушить до мягкости. Мне потребовалось около 40 минут

5. Очистить и нарезать помидор. Делала так: разрезала и поставила на тарелку в микроволновку на 2 минуты, аккуратно (горячо!) Сняла и нашинковала.

Добавьте помидор к мясу.

6. Картофель нарезать мелкими кубиками.

7. Добавить к мясу картофель, залить горячей водой, чтобы она покрыла картофель. Добавьте лавровый лист.

8. За 5 минут до приготовления влить в стакан немного бульона, остудить и всыпать 1 ст.л. муки. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, и добавляем к нашей картошке.

9. Тушеная как в детском саду картошка готова! Ты можешь есть.

10. Чего-то не хватает … салат … сейчас я что-нибудь придумаю …. хотел бы, но это в другой раз! В холодильнике нашла вареную свеклу и банку гороха.

Свеклу натереть на мелкой терке, добавить консервированный зеленый горошек, посолить и заправить сметаной.

Тоже вкусно!

Тушеная говядина с картофелем в кастрюле

Тушеная говядина с картофелем в кастрюле — отличное и сытное блюдо, которое можно съесть вечером, на ужин, а днем ​​- на обед.Поскольку говядина жесткая, тушение для нее очень подходит. Приготовив это блюдо, вы поймете, что говядина бывает очень нежной и сочной. Благодаря тушению — длительному тепловому воздействию белок начинает расщепляться, и поэтому мясо становится нежным. Если жарить говядину, то такого эффекта у вас вряд ли получится.

Тушеная говядина с картофелем в кастрюле готовится долго, и чем дольше тушишь мясо, тем вкуснее получается блюдо. Время приготовления — единственный минус этого восхитительного кулинарного шедевра… Да, тушенку из говядины нельзя быстро приготовить, тем более в кастрюле, но, поверьте, потраченное время с лихвой окупится восторженными словами и счастливыми лицами ваших близких.

Как приготовить тушеную говядину с картофелем в кастрюле

В нашем рецепте мы постараемся максимально просто описать процесс приготовления и передать самые основные моменты, следуя которым вы получите очень вкусный обед.

Состав

  • Говядина — 680 гр.
  • Мука пшеничная — 2 ст.л.
  • Бульон говяжий — 1 стакан
  • Лук — 1/4 стакана
  • Картофель — 6 шт.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Перец черный молотый — 2 щепотки
  • Морковь — 2 шт.
  • Стебель сельдерея — 2 шт.

Препарат

Мясо нарезать небольшими кусочками, затем слегка посыпать мукой.

Нагрейте на среднем огне растительное масло … Обжарьте мясо со всех сторон до однородной румяной корочки.

Затем добавить бульон и мелко нарезанный лук.После того, как бульон закипит, убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой. Тушить говядину 1,5 часа. Овощи нарезать небольшими кусочками и добавить к мясу. Затем перец по вкусу. Накрыть крышкой и тушить до готовности овощей.

    Я люблю тушеную картошку с мясом, но рецепт с вином впервые увидела. Получилось очень вкусно, вина почти не чувствуется, так как весь алкоголь улетучивается и остается лишь слегка пикантное послевкусие. Я почти всегда использую картошку с мясом в мультиварке, тогда она получается нежной и мясо совсем не жесткое.Я к любому мясному блюду всегда добавляю кориандр, он получается даже вкуснее и запах шикарный.

    Доброго времени суток! Спасибо за статью, рецепт понравился. Я сделал свой казан целиком, едим второй день и вкус сохраняется, как будто его приготовили совсем недавно. Очень легко приготовить, и вы можете многое сделать сразу. Особенно, что хорошо, когда у вас есть собственный выращенный картофель и собственное мясо. Получается выгодно, на его приготовление не нужно тратить много денег.Чаще буду варить картошку с мясом. Также можно украсить укропом или базиликом.

    Пробовала приготовить говядину с картошкой по вашему рецепту, получилось очень вкусно! Удивило, что мясо сразу смешивается с зеленью и специями. Я все это добавлял в конце! Аромат блюда просто потрясающий, думаю, роль сыграло красное вино! Для меня это тоже было открытием! Кроме кофейного ликера, я ни разу не добавляла алкоголь в еду в тирамиссе! Говядина получилась очень мягкой и вкусной! Спасибо за рецепт от меня и моей большой семьи!

    Хороший рецепт, целого гуся готовить долго, да и возиться с ним нет желания.Но я приготовлю ножки. Единственное, что жиром не буду смазывать, это уж слишком … в общем, гусь уже жирное мясо (на мой вкус) Жирозаменяющее оливковое масло … Спасибо за такой простой рецепт, но В то же время такое блюдо можно приготовить на праздничном столе … Думаю, муж и дети будут в восторге.


Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано


Самый удобный, простой и безопасный способ приготовления говядины — тушить.Мясо сначала обжаривают в небольшом количестве масла, а затем тушат при невысокой температуре вместе с овощами. В процессе приготовления тушеная говядина с картофелем размягчается, пропитанная специями, вкусная подливка, получается очень нежной и сочной. Процесс небыстрый, говядину нужно тушить дольше, чем другие виды мяса, поэтому приготовление любых блюд из говядины лучше спланировать заранее.
Чаще всего говядину, как и другое мясо, тушат с картофелем. Очень простое блюдо, без изысков и дорогих продуктов, но зачастую простые блюда и оказываются самыми вкусными.В процессе тушения верхнего слоя мякоть картофеля становится рыхлой, картофель отваривается, за счет чего подливка загустевает. Когда картофель будет готов, можно добавить помидоры или, но этот вариант не на всех, в предложенном рецепте овощи и мясо тушатся без добавления помидоров.

Состав:

— Говядина (или телятина) — 500 гр;
— картофель — около 700-800 гр;
— лук репчатый — 3 шт .;
— морковь — 1 шт;
— перец черный крупный молотый — 1 ч.
— соль — по вкусу;
— масло растительное (только рафинированное) — 3 ст.ложки;
— вода или бульон;
— петрушка, чеснок, перец острый- для подачи.

Рецепт с фото пошагово:

Говядину очищаем от жилок, девственной плевы, срезаем лишний жир. Мясо нарезать небольшими кусочками. Приправить солью и черным перцем крупного помола. Перемешать, дать постоять несколько минут.


Две луковицы нарезать полукольцами, не очень тонко. Разогрейте масло в казане или кастрюле с толстым дном. Вылить весь лук, слегка обжарить, доведя до прозрачности.Лук станет основой подливки.


Выкладываем говядину к луку, быстро обжариваем на среднем огне, помешивая мясо и лук, чтобы ничего не пригорело.


Залить водой (или говяжий, овощной бульон), жидкости не должно быть много. Накройте мясо наполовину или чуть выше. Накройте крышкой и поставьте очень тихий огонь.


Тушим говядину около часа, периодически проверяя готовность и добавляя воды. По окончании тушения лук практически растворится, мясо станет очень нежным, просто тает во рту.


Когда мясо почти готово, начните нарезать остальные ингредиенты. Лук нарезать полукольцами или соломкой, морковь — кружочками.


Картофель нарезать кусочками произвольной формы, крупными или нет — как вам нравится. Желательно брать сорта картофеля, которые хорошо развариваются.


Отправляем к мясу лук и морковь, слегка обжариваем (две-три минуты) на среднем огне.


Добавьте кусочки картофеля и перемешайте. Нагрейте картофель несколько минут, пока он не впитает масло и подливку.


Мы наливаем столько воды, чтобы она почти покрывала картофель и мясо. Довести до кипения. Уменьшите огонь до очень слабого. Тушить говядину с картофелем до готовности. Время приготовления зависит от сорта картофеля и размера картофельных дольков. В любом случае через 20-25 минут все будет готово. Во время тушения пробуем подливку с солью, при необходимости поправляем вкус.


Тушеную говядину с картофелем сразу же подавать к столу в горячем виде, посыпать мелко нарезанной зеленью.Часто к этому блюду подают сметану с толченым чесноком, соленья, маринады, например, но здесь решать, что выбрать. Приятного аппетита!


Елена Литвиненко (Сангина)

Картофель и говядина тушеные на сковороде — сытное и вкусное блюдо для всей семьи. Конечно, варится такая картошка долго, но вам не придется все время стоять у плиты: вы добавили необходимые ингредиенты, и вы можете одновременно заниматься другими делами или готовить что-то другое.Такой картофель отлично подойдет на обед или ужин в выходные, когда за одним столом собирается вся семья, а еще это блюдо можно подать горячим к праздничному столу.

Для тушеного картофеля с говядиной в кастрюле приготовьте необходимые продукты из списка.

Говядину вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Очистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь — дольками.

Размешайте томатную пасту в двух стаканах воды.

Добавить подсолнечное масло в кастрюлю с толстым дном, хорошо нагреть и всыпать мясо. Обжарить мясо до легкой корочки и добавить к нему лук и морковь.

Полить мясо томатной заправкой, приправить солью и перцем. Накройте кастрюлю крышкой и варите мясо 1 час на слабом огне. В это время вы можете спокойно заниматься другими делами.

За 10 минут до готовности мяса очистить картофель и нарезать ломтиками.

Добавить к мясу картофель, залить еще стаканом горячей воды.Также добавьте в сковороду лавровый лист и при желании любые специи на свой вкус. Я добавил прованские травы.

Картофель с мясом варить 25-30 минут под закрытой крышкой на слабом огне.

Подавать тушеный картофель с говядиной и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Electric Skillet Classic Beef Stew

In the Kitch поддерживается считыватель. Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.


Есть ли что-нибудь более утешительное, чем кипящий котелок с тушеным мясом? Теплый пар и дразнящие запахи наполнят вашу кухню, заставляя урчать в животе, а сердца удовлетворенно вздыхать.

Такова сила классического тушеного мяса из говядины с картофелем и морковью. Мы адаптировали рецепт, чтобы вы могли готовить его на своей электрической сковороде. Поверьте, тушеная говядина на электрической сковороде так же хороша — или даже лучше! -, чем плита, из-за легкости, с которой вы можете приготовить себе еду.

Картофель, сельдерей и морковь добавляют разнообразной текстуре этому блюду, что делает его идеальным семейным блюдом.

Для тех из вас, кто любит кулинарные приключения, этот рецепт позволяет экспериментировать. В конце концов, что в рагу не вкусное? Вы можете добавить сезонные овощи, такие как кабачки, грибы или кукурузу.

Если у вас есть огород, этот рецепт — идеальное время для экспериментов с ароматными растениями: попробуйте добавить базилик, орегано, петрушку и / или тимьян.В любом случае, тушеная говядина на электрической сковороде будет восхитительной.

Пока тушеное мясо кипит, у вас будет время выбрать идеальное вино. Некоторые из самых популярных вин, которые можно сочетать с тушеным мясом, — это красное бордо, аргентинский мальбек или каберне-совиньон. Вкус темных фруктов и танины дополняют пикантный мясной вкус рагу.

Как Вам понравилось тушеное мясо? Дайте нам знать в комментариях и поделитесь рецептом!

Электрическая сковорода Классическое тушеное мясо из говядины

Joss D

Теплый пар и дразнящие запахи этого классического тушеного мяса наполняют вашу кухню, заставляя желудки гудеть, а сердца вздыхать от удовлетворения.

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 18 минут

Время приготовления 1 час 42 минуты

Общее время 2 часа

Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4

Калорий 575,87

  • ккал

    Приправить мясо Вустерширским соусом, солью и перцем.

  • Нагрейте электрическую сковороду до 400ºF. Добавьте масло и обжарьте мясо при высокой температуре, пока оно не подрумянится с каждой стороны.

  • Добавьте чеснок, лук, морковь и сельдерей и обжарьте с мясом примерно 2 минуты.

  • Добавьте муку и перемешайте до полного растворения.

  • Налейте 2 стакана бульона, соус маринара, картофель и лавровый лист.

  • Понизьте температуру до 250ºF. Накрыть крышкой и варить около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким. Если он станет сухим, просто добавьте еще бульона. При необходимости снова приправить солью и перцем.

  • Выбросить лавровый лист и подавать.

    • Electric Skillet

    Калорийность: 575,87 ккалУглеводы: 43,5 г Белки: 41,6 г Жиры: 27,29 г Насыщенные жиры: 9,34 г Холестерин: 117,37 мг Натрий: 883,45 мг Калий: 1872,21 мг Витамин C: 5,67,32 мг витамина C: mgIron: 11.95mg

    Информация о питании на сайте In the Kitch предоставляется в качестве любезности и является приблизительной. Он может не включать начинки и / или соусы.

    Хотите большего? Попробуйте наш Electric Skillet Nutella-Stuffed French Toast

    Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch.Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие вместе со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего шеф-повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

    Картофельные рецепты | Рагу из говядины и картофеля

    Рецепты из картофеля | Тушеная говядина и картофель | Любимый рецепт картофеля

    Куда бы вы хотели пойти?

    Главное блюдо

    • Время готовности: 75 мин.

      1 отзыв

    • Время подготовки: 10 мин.

      Время приготовления: 65 мин.

    • Тип картофеля: Красновато-коричневый

    • Обслуживает: 3-5

      Метод приготовления: Вареный

    Описание

    Рецепт: пикантный укус

    Почему нам это нравится: нет ничего лучше тарелки сытного домашнего тушеного мяса, полной текстуры и вкуса.Нам нравится это тушеное мясо, потому что оно заставляет вернуться на несколько секунд назад и надеяться на остатки еды.

    Состав

    • 1 фунт 85% говяжьего фарша
    • 1 крупный картофель фри, вымытый и нарезанный кубиками
    • 3 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
    • 1 стакан воды
    • банка томатной пасты объемом 6 унций
    • 1 банка емкостью 100 унций мягких помидоров ротель, сушеные
    • 1 чашка нарезанного кубиками желтого лука
    • 1 15 унций. банка цельнозерновая кукуруза, осушенная
    • соль и перец по вкусу

    Подготовка

    Время подготовки: 10 мин | Время приготовления: 65 мин.

    1. Нагрейте большую голландскую духовку или кастрюлю на среднем огне.
    2. Добавить мясо и готовить до коричневого цвета.
    3. Слейте лишнюю смазку из кастрюли.
    4. Добавьте картофель, бульон, воду, томатную пасту, помидоры и лук.
    5. Доведите до кипения, а затем опустите на медленном огне в течение 30 минут.
    6. Добавьте кукурузу и приправьте солью и перцем.
    7. Готовьте еще 15 минут, периодически помешивая.
    8. Подавать с крекерами или кукурузным хлебом.
    Банкноты
    • Тушеное мясо можно заморозить и съесть позже, просто храните в герметичном контейнере.

    Варианты

    Как приготовить этот рецепт с замороженным картофелем: Разложите 1-1 / 2 стакана замороженного нарезанного кубиками картофеля на противне, выстланном алюминиевой фольгой. Выпекать при 425 F в течение 18-20 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки. Добавьте приготовленный картофель в рагу, когда в рецепт добавлена ​​кукуруза (шаг 6).

    Питание

    калорий393

    Жир 16 г

    Натрий 890 мг

    Холестерин62

    Витамин C31%

    Углеводы 41 г

    Fiber5g

    Протеин 25 г

    Калий 1230 мг

    1 Обзор

    Совершенно вкусно.Я только хочу, чтобы размер порции был рассчитан на 393 калории.

    Просмотрите этот рецепт

    Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности

    Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA. Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

    Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

    Ok Отмена

    Китайское рагу из говядины с картофелем (土豆 炖 牛肉)

    Говядина тушится в насыщенном пикантном бульоне с картофелем и морковью, пока она не станет нежной и ароматной. Это китайское тушеное мясо из говядины — легкий рецепт, который требует небольшой подготовки, и в следующие пару дней у вас будут вкусные обеды. Морозильная камера и возможность приготовления пищи. {Адаптируется без глютена}

    Я часто получаю электронные письма от читателей о том, как сложно приготовить несколько китайских блюд одновременно и подать полноценный обед.Как вы, возможно, уже знаете, в китайских рецептах обычно есть длинные списки ингредиентов. К тому же рецепты могут потребовать больше времени, чем многие западные блюда. По правде говоря, даже моя мама, которая готовит китайскую еду для семьи более 30 лет, все еще сталкивается с той же проблемой.

    Ее решение? Избегайте одновременного приготовления нескольких блюд.

    Это мудрость, которую она повторяет снова и снова с тех пор, как я впервые уехала из дома учиться в Японию. Она все время напоминала мне приготовить тушеное мясо на выходных и заморозить его отдельными порциями, так что у меня есть основное блюдо на неделю.Так что каждый день мне просто нужно было приготовить овощное блюдо. Это намного проще, чем пытаться каждый день готовить новое мясное блюдо.

    Это было почти 15 лет назад, когда концепции приготовления еды еще не было. Но это та же идея, которую я использовал все эти годы.

    Кулинарные заметки

    1. Отрезок говядины

    Жаркое из говяжьего чака — мое любимое блюдо для тушеной говядины. Крой обычно очень доступен по цене и имеет нежную текстуру. По сравнению с традиционным китайским тушеным мясом, жареный цыпленок имеет гораздо более низкий процент жира.Но с годами я обнаружил, что многие мои американские друзья предпочитают постное мясо. Кроме того, это делает рагу более легким и полезным. Я использую эту стрижку с тех пор, как переехала сюда.

    В Китае более популярны более жирные тушеные блюда. Моя мама обычно использует очень жирную говяжью грудинку, не убирая с нее жир. Дело в том, что жир защищает нежирную часть от перегрева, но тает во время приготовления. Так что в итоге вы получите маслянистое тающее во рту мясо. Если вы хотите более жирное тушеное мясо из говядины, постарайтесь найти очень мраморную вырезку грудинки или короткие ребрышки.В этом случае вам также нужно дольше тушить говядину, чтобы она стала нежной.

    2. Подрумянивание не требуется

    Моя мама никогда не подрумянивает мясо перед тем, как его тушить. Единственное, что она делает, это один раз отваривает мясо и сливает кипяток вместе со всеми коричневыми кусочками. Причина, по которой она отказывается от бульона, — избавиться от неприятного запаха мяса. Вернувшись в Китай, мясо хранится и продается на рынке при комнатной температуре. Иногда он может быть не в самом свежем состоянии, когда вы его покупаете.

    Я обнаружил, что мясо в США намного свежее. Вот почему я применил тот же подход в этом рецепте. Но вместо того, чтобы слить кипяток, я снял и выбросил коричневые кусочки и сохранил бульон.

    3. Контроль температуры важен

    В кулинарной школе я усвоил одну вещь: единственное, что вам действительно нужно варить, — это макароны. Никогда не следует «варить» что-либо еще, лучше приготовить их в воде при более низких температурах.

    Когда дело доходит до тушения мяса, важно контролировать огонь и не доводить бульон до полного кипения, так как это делает мясо более жестким и жестким.На начальном этапе вам нужно довести бульон до слабого кипения, чтобы в нем свернулась кровь из мяса и вы могли избавиться от коричневых кусочков. Как только это будет сделано, всегда держите бульон на слабом кипении. Это означает, что крошечные пузырьки то тут, то там поднимаются на поверхность бульона. На медленном огне говядина останется нежной. Это также предотвращает эмульгирование жира в бульоне, в результате чего получается прозрачный соус.

    4. Уменьшение соуса

    Есть несколько разных подходов к уменьшению количества соуса.

    • Добавьте красновато-коричневый картофель и готовьте, пока он не развалится. Крахмал из картофеля растает в бульоне и слегка загустевает.
    • Используйте 1 столовую ложку кукурузного крахмала, растворенного в 1/4 стакана воды, чтобы приготовить кашицу. Медленно влейте его в бульон и помешивайте, пока соус не загустеет. Это быстрый способ приготовить коричневый соус. Я бы использовал этот метод, если бы устраивал званый обед и хотел бы получить более красивую презентацию. Обратите внимание: крахмал потеряет свою эффективность при повторном нагревании, поэтому соус снова станет жидким, если вы нагреете остатки.
    • После добавления овощей доведите бульон до кипения. Он уменьшает количество соуса за счет его испарения, а также превращает немного жира в бульон для загустения соуса. Это традиционный китайский подход. Это создает более жирный и насыщенный соус.

    Вы можете использовать как хотите. Мне просто нравится тонкий соус, полученный по рецепту, потому что я часто использую остатки соуса для приготовления тушеных овощей.

    5. Остатки соуса

    Оставшийся соус имеет восхитительный вкус концентрированной говядины и приправ, что делает его прекрасной основой для приготовления овощей.Я часто делаю это:

    (1) Разогрейте мясо и соус на маленькой сковороде. Добавьте еще овощей (например, замороженную стручковую фасоль и т. Д.) И готовьте их вместе. Это просто мой способ добавлять овощи в еду. Вы не поверите, но иногда мне нравятся ароматные овощи больше, чем говядина.

    (2) Добавьте ложку оставшегося соуса при приготовлении овощного жаркого. Это быстрый способ приготовить и приправить овощи.

    Другие рецепты для приготовления еды

    Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.

    Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписывайся

    Китайское рагу из говядины с картофелем (土豆 炖 牛肉)

    Говядина тушится в насыщенном пикантном бульоне с картофелем и морковью, пока она не станет нежной и ароматной. Легкий готовый рецепт, который требует небольшой подготовки, и в следующие пару дней у вас будут вкусные обеды. Морозильная камера и возможность приготовления пищи. {Приспособляемость без глютена} Чтобы приготовить это блюдо без глютена, используйте сухой херес вместо вина Шаосин.И замените соевый соус кокосовыми аминокислотами или тамари.

    Курс: основной

    Кухня: китайская

    Ключевое слово: приготовление еды

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 2 часа 30 минут

    Общее время: 2 часа 40 минут

    Ингредиенты

    • 1 (3 фунта / 1,3 кг) жаркое из говяжьего чака, нарезанное на кусочки 1,5 дюйма (3 см)
    • 1/4 стакана вина Шаосин (или сухого хереса)
    • 6 сушеных перцев чили
    • 1 имбирь большого пальца , нарезанный ломтиками
    • 3 зеленых лука, разрезанных пополам
    • 4 лавровых листа
    • 1 звездчатый анис
    • 1 палочка корицы
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
    • 1/4 стакана легкого соевого соуса ( или соевый соус)
    • 1 столовая ложка темного соевого соуса (или соевого соуса) (* Сноска 1)
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 3 моркови, нарезанные на 2-дюймовые кусочки
    • 2 средних восковых картофеля (или 1 крупный красновато-коричневый картофель, разрезанный на четвертинки) (* сноска 2)

    Инструкции

    • Положите говядину в 4-литровую (3.78 литров) голландской духовки и добавьте 4 стакана холодной воды из-под крана, чтобы вода покрывала только говядину. Нагрейте кастрюлю на среднем или сильном огне, пока она не закипит. Время от времени помешивайте, чтобы говядина не прилипала к дну кастрюли. Включите средний огонь. Дайте ему слегка покипеть 10-15 минут. Во время кипячения снимите пену с верхней части бульона и выбросьте, пока бульон не станет прозрачным.

    • Добавьте вино Шаосин, перец чили, имбирь, зеленый лук, лавровый лист, звездчатый анис, палочку корицы, сахар и молотый черный перец.Переключитесь на средний или слабый огонь. Дайте настояться под крышкой 40 минут.

    • Добавьте светлый соевый соус, темный соевый соус и соль. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Продолжайте варить на медленном огне от 1 часа до 1 часа 30 минут, пока говядина не станет мягкой, но не развалится.

    • Добавьте морковь и картофель. Варите на медленном огне еще около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

    • Подавать горячим как основное блюдо с рисом на пару или вареной лапшой.

    Примечания

    1. Темный соевый соус придает соусу красивый коричневый цвет. Вместо него можно использовать соевый соус. Цвет блюда станет светлее, но на вкусовые качества это не повлияет.
    2. Если вы предпочитаете, чтобы картофель растворялся в бульоне, используйте вместо него красновато-коричневый картофель.

    Nutrition

    Порция: 1 порция, калории: 468 ккал, углеводы: 12,8 г, белки: 31,3 г, жиры: 31,6 г, холестерин: 117 мг, натрий: 541 мг, клетчатка: 1,9 г, сахар: 3.4g

    Рецепт тушеной говядины в пино с детским картофелем и жемчужным луком

    Заметки от шеф-повара

    Когда погода начинает становиться немного прохладной, мне не терпится приготовить гигантский горшок тушеной говядины. Я порционирую его и замораживаю, чтобы жена согревала и накормила нашего малыша в загруженные будние вечера или когда я путешествую. Это идеальная домашняя еда для холодных осенних ужинов!

    Методический совет: Обжарьте кубики говядины, пока они не станут очень темными, и убедитесь, что вы хорошо поджарили томатную пасту, прежде чем добавлять жидкости; Дополнительный цвет и обжарка мяса и помидоров придадут вам самый глубокий вкус тушеной говядины без особых усилий.Добавление немного уксуса в конце приготовления делает тушеное мясо ярче и уравновешивает его вкус.

    Вариант обмена: Попробуйте добавить замороженный горошек за последние 10 минут приготовления, чтобы получить дополнительный цвет и немного сладости. Если у вас нет голландской духовки, вы можете сделать все это в кастрюле на плите, а затем переложить тушеное мясо в мультиварку после добавления бульона и вина. Затем просто готовьте на сильном огне 3 часа.

    Подготовка

    1.

    Разогрейте духовку до 375 градусов.

    2.

    Нагрейте голландскую духовку на сильном огне до очень горячего состояния. Пока кастрюля нагревается, перемешайте нарезанное кубиками мясо с мукой, солью и перцем в большой миске. Двумя порциями обжарьте посыпанные мукой мясные кубики на горячей сковороде, добавляя 2-3 столовые ложки масла на партию. Убедитесь, что мясо действительно хорошего цвета, прежде чем перемешивать и вынимать его из сковороды.

    3.

    Когда все мясо подрумянится, слейте масло, верните мясо в кастрюлю и добавьте томатную пасту. Готовьте на среднем или сильном огне, пока томатная паста не загустеет и не начнет поджариваться.Добавьте всю бутылку вина, говяжий бульон, нарезанный кубиками лук, грибы, сельдерей и чеснок и хорошо перемешайте. Обязательно используйте деревянную ложку или лопатку, чтобы соскрести все это вкусное лакомство со дна сковороды, когда в нее налились жидкости (вот где живет весь глубокий мясной вкус!).

    4.

    Обвяжите стебли тимьяна и петрушки плотным букетом ниткой или невощеной нитью и надежно завяжите. Добавьте его в тушеное мясо и перемешайте вместе с лавровым листом. Доведите рагу до кипения и накройте крышкой.Поставьте голландскую духовку в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 1,5 часов (если вы используете мультиварку, переложите в нее тушеное мясо и поставьте на 3 часа).

    5.

    Через 1,5 часа осторожно достаньте голландскую печь и перемешайте. Добавьте молодой картофель, жемчужный лук и морковь, перемешайте и закройте крышкой. Верните голландскую духовку для запекания еще на 1 час или пока картофель не станет мягким.

    6.

    Когда картофель станет красивым и мягким, достаньте рагу из духовки и добавьте яблочный уксус.Удалите букет трав и лавровый лист, посыпьте нарезанной петрушкой и наслаждайтесь!

    Рецепт стейка и картофеля быстрого приготовления из говядины

    Рецепт рагу из говядины в горшочке быстрого приготовления — идеальное блюдо в будние дни. Это просто, легко и так вкусно.

    Стейк быстрого приготовления с картофелем Рецепт тушеной говядины

    Все мы любим тушеную говядину, и в кастрюле быстрого приготовления оно становится еще лучше! Это действительно комфортная еда в лучшем виде.

    Говядина такая нежная, что ее можно разрезать вилкой.Картофель и морковь наполнены ароматом. Ням!

    Нет ничего лучше этого восхитительного рагу.

    У всех нас сумасшедший график, и время обеда бывает непростым. Однако этот рецепт настолько прост и требует совсем немного времени на приготовление и приготовление.

    Это идеальное блюдо в течение напряженного дня. Если вам нужно сэкономить время, попробуйте этот рецепт!
    Это наш любимый рецепт быстрого приготовления!

    Если у вас его еще нет, вам понадобится электрическая скороварка для этого рецепта тушеной говядины с картофелем.

    Я использую горшок быстрого приготовления на 8 литров, но вы можете использовать 6 литров, если хотите.

    Мы также использовали наш горшок быстрого приготовления, чтобы приготовить еще одно простое блюдо — стейк быстрого приготовления и картофель. Мне нравится иметь простые рецепты, которые я могу быстро собрать.

    Это действительно помогает в напряженные ночи. Выносить не то что хорошо и, блин, дорого! Попробуйте этот рецепт, и вам не нужно будет выносить!

    Не беспокойтесь, если у вас еще нет банка быстрого приготовления. Вы можете попробовать Рецепт тушеной говядины с картофелем и стейком в горшочке.
    Мультиварка из говядины и картофеля тоже восхитительна.

    Какое мясо вы используете для тушения говядины?

    Самое приятное в тушеном мясе — это то, что вы можете использовать более жесткие и недорогие куски мяса. В кастрюле быстрого приготовления они станут настолько нежными, что это не имеет значения.

    Вы сможете разрезать мясо вилкой.

    Вы можете использовать тушеное мясо, жаркое или даже нижнее жаркое. Все получится отлично.

    Еще одна идея — приготовить рагу из говяжьего фарша и картофеля.Это изменит текстуру, но может быть неплохим изменением.

    Мы даже приготовили тушеную говядину с красным вином для немного другого вкуса. Так хорошо!

    Как сделать тушеную говядину нежной?

    Просто используйте кастрюлю быстрого приготовления, и у вас будет нежное мясо. Это будет не из этого мира.

    Говяжье тушеное мясо развалится одной вилкой. Это так вкусно!

    Какой картофель лучше всего подходит для тушеной говядины?

    Мы использовали золото Юкона, но только то, что у вас есть под рукой и что вам больше нравится.Красный картофель хорошо сочетается с тушеным мясом, также как и красновато-коричневый картофель.

    Ингредиенты для тушеной говядины с картофелем и морковью:
    • Тушеное мясо
    • Красный лук
    • Картофель
    • Рубленый чеснок
    • Приправа для стейка
    • A1 Соус для стейка (подойдет любой коричневый соус для стейка)
    • Говяжий бульон
    • Кукурузный крахмал
    • Вода

    Как приготовить тушеную говядину с морковью и картофелем:
    1. Нарежьте красный лук и золотой картофель Юкон на небольшие куски.Вы хотите, чтобы они были больше, но вы хотите, чтобы их можно было съесть за один укус.
    2. Поместите овощи в кастрюлю быстрого приготовления.
    3. Добавьте говядину.
    4. Приправить рубленым чесноком, приправа для стейка.
    5. Полить соусом для стейка A1 и говяжьим бульоном.
    6. Перемешайте, чтобы объединить. Добавьте крышку, убедитесь, что верх запечатан.
    7. Нажмите ручную кнопку и установите высокое давление на 10 минут.
    8. Когда закончите, дайте ему высохнуть естественным образом в течение как минимум 10-15 минут, а затем быстро отпустите, чтобы сбросить давление.
    9. Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске. Переключите быстрорастворимый горшок на режим соте и перемешайте смесь кукурузного крахмала в быстрорастворимом горшке. Варить 3-5 минут, пока соус не загустеет.
    10. Снимите крышку и подавайте.

    Соль и перец по вкусу. Иногда я добавляю немного вустерширского соуса.

    * Примечание. При желании можно поджарить мясо с обеих сторон перед тем, как положить в кастрюлю для быстрого приготовления. Я использую функцию обжаривания, чтобы подрумянить говядину.

    Это совершенно необязательно.

    Стейк и рагу из картофеля такие нежные и вкусные.

    Вы можете приготовить тушеную говядину и картофель на плите, но учтите, что обычно оно не такое нежное. Тем не менее, это все еще вкусно.

    Мы наслаждаемся этим рагу с хрустящим итальянским хлебом.

    Я собираю буханку в пекарне. Если у меня есть свободное время, я иногда делаю легкие домашние булочки на ужин.

    По этому рецепту можно также приготовить домашний кукурузный хлеб.Так вкусно!

    Мне больше всего нравится обмакивать хлеб в тушеное мясо. Это лучший вариант для такой сытной еды.

    Вся семья будет наслаждаться этим легким рагу из говядины и картофеля!

    Этот стейк из картофеля и моркови — по-настоящему комфортная еда в лучшем виде.

    Попробуйте тушеную говядину с картофелем, чтобы быстро перекусить.

    Соус для стейка с говяжьим бульоном в этом легком рецепте тушеной говядины — вот что делает этот простой рецепт полностью насыщенным ароматом! Он обладает восхитительным вкусом, который заставляет вас рассчитывать на большее.

    Возможно, вы даже захотите приготовить двойную партию, потому что она также имеет восхитительный вкус!

    Я люблю, когда у нас есть остатки еды. Моим детям нравится, когда я на следующий день разминаю оставшийся картофель с говяжьим бульоном. Это действительно хорошо.

    Распечатайте этот рецепт тушеного мяса и картофеля в скороварке ниже:

    Рецепт скороварки быстрого приготовления с тушеной говядиной с картофелем и стейком

    Вся семья будет наслаждаться рецептом стейка быстрого приготовления и тушеной говядины с картофелем.Это легкое тушеное мясо с картофелем и стейком просто и легко приготовить. Ужин будет готов в кратчайшие сроки.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американец

    Ключевое слово: Рецепт скороварки быстрого приготовления с тушеной говядиной со стейком и картофелем

    Порции: 8 порций

    Калорийность: 274 ккал

    Автор: Кэрри

    Состав

    • 2 фунты тушить мясо
    • 1/2 красный лук (нарезанный кубиками)
    • 4 картошка (очищенные и нарезанные кубиками)
    • 1 чайная ложка измельченный чеснок
    • 1 столовая ложка Приправа для стейка
    • 1/2 чашка Соус для стейка А1
    • 2 чашки говяжий бульон
    • 2 Столовая ложка кукурузный крахмал
    • 1/4 чашка воды

    Инструкции

    1. Нарежьте красный лук и картофель на небольшие кусочки.Вы хотите, чтобы они были больше, но вы хотите, чтобы их можно было съесть за один укус.

    2. Поместите их в Мгновенный горшок.

    3. Сверху выложить тушеное мясо.

    4. Приправить рубленым чесноком и приправой для стейка.

    5. Полить эти ингредиенты соусом для стейка A1 и говяжьим бульоном.

    6. Перемешайте. Добавьте крышку, убедитесь, что верх запечатан.

    7. Нажмите кнопку ручного управления и установите максимальное давление на 10 минут.

    8. Когда закончите, дайте ему естественное расслабление в течение как минимум 10 минут, а затем сделайте быстрое расслабление, чтобы закончить сброс давления.

    9. Смешайте воду и кукурузный крахмал.Переключите быстрорастворимый горшок на режим обжарки и добавьте эту смесь кукурузного крахмала. Нагревайте 3-5 минут, пока соус не загустеет.

    10. Уберите живое и подавайте в мисках с вашим любимым хрустящим хлебом, чтобы получить полноценный обед.

    Примечания к рецептам

    Время, указанное в этом рецепте, относится к размороженному мясу. По этому рецепту можно приготовить и замороженное тушеное мясо. Если вы используете замороженное мясо, готовьте в течение 15 минут с естественным высвобождением через 10 минут, а затем сделайте быстрое высвобождение по истечении этого времени.

    Пищевая ценность

    Рецепт скороварки быстрого приготовления с тушеной говядиной с картофелем и стейком

    Сумма на порцию

    калорий 274 Калорий в составе жира 54

    % дневная стоимость *

    Жир 6 г 9%

    Насыщенный жир 2 г 13%

    Холестерин 70 мг 23%

    Натрий 536 мг 23%

    Калий 26 9242% Углеводы 25 г 8%

    Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 2 г 2%

    Белок 28 г 56%

    Витамин A 58IU 1%

    Витамин C 8 мг 10%

    Кальций 49 мг 5%

    Железо 4 мг 22%

    * в процентах от дневных значений диета на 2000 калорий.

    Стейк быстрого приготовления с картофелем Рецепт тушеной говядины идеально подходит для компании!

    Я люблю готовить для гостей это вкусное рагу. Мне не нужно тратить все свое время на приготовление еды на кухне.

    Приятно также просто посидеть и погулять с нашими гостями. Мне не нужно оставаться на кухне, готовя и готовя вещи.

    Это блюдо настолько легкое, что достаточно просто бросить внутрь все ингредиенты. Он будет готов так быстро и без особых усилий.

    Если вы любите сытное рагу, этот рецепт вас поразит. Он такой сытный и действительно вкусный.

    Так легко застрять на кухне и пропустить все разговоры с друзьями, семьей или гостями. Не позволяйте этому случиться и приготовьте эту супер-легкую еду.

    Вам понравится возможность просто посидеть и поговорить со своими близкими. Этот рецепт настолько прост, как и очистка!

    Вам понравится, если это будет в вашем обычном ротации плана меню.Это также здорово, если вы пытаетесь сэкономить на продуктах!

    В нашем доме просто необходимо экономить на продуктах. Это определенно бюджетный рецепт, не требующий много времени на приготовление, и всем он нравится.

    Скороварка Рецепт тушеного мяса с картофелем определенно является здесь победителем.

    Как только я нахожу что-то, что работает, я стараюсь оставить его в обычном режиме ротации плана меню.

    Фактически, я сократил наш счет за продукты на 50%, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты при планировании меню!

    Сэкономьте деньги на семейном отдыхе или, может быть, просто потратите немного времени на маневры в бюджете.

    Мы все можем потратить немного дополнительных денег, и это плюс, что вы сможете насладиться такой вкусной едой! Время ужина не должно быть беспокойным или дорогим.

    Выносить с собой часто бывает больше хлопот, чем оно того стоит, учитывая его высокую стоимость и качество еды.

    No related posts.

    Оставить ответ

    Обязательные поля помечены*