Овощное рагу с фаршем — рецепт с фото пошагово
Думаю, кто постарше, должны помнить это блюдо, которое часто можно было купить на обед во многих заведениях общественного питания, особенно при бывшем Союзе. Оно сытное, калорийное и вкусное, кроме того стоило недорого, все могли себе позволить. С тех пор много воды утекло, но некоторые рецепты по-прежнему готовят во многих семьях. Овощное рагу с фаршем любят все без исключения — и взрослые, и дети. Так что обязательно попробуйте приготовить и подать его семье на обед.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 8
Подготовьте продукты по списку. Лук, чеснок, картофель и морковь почистите. Помойте их под проточной водой вместе с остальными овощами. Обсушите все бумажными полотенцами.
Шаг 2 из 8
Разогрейте в большой сковороде немного постного рафинированного масла, выложите в него фарш, обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
Шаг 3 из 8
Лук нарежьте полукольцами, морковь — крупными ломтиками. Всыпьте овощи к фаршу, сделайте тише огонь под сковородой. Готовьте минут 5.
Шаг 4 из 8
Картофель нарежьте вдоль на четвертинки, переложите к фаршу, перемешайте. Влейте немного воды и тушите под крышкой минут 5-7.
Шаг 5 из 8
У кабачка и баклажана обрежьте хвостики. Данные овощи нарежьте небольшим кубиком, переложите в сковороду. Следом добавьте нарезанный болгарский перец, очищенный от плодоножки и семечек. Аккуратно перемешайте содержимое сковороды, при необходимости подлейте еще воды и тушите на тихом огне минут 15.
Дальше добавьте две столовые ложки с горкой любимого томатного соуса, можно даже острого, раздавленный зубчик чеснока, а также соль и перец по вкусу. Тушите рагу еще 5-7 минут под крышкой на тихом огне.
Шаг 7 из 8
Выключите плиту. Выловите и выбросьте чеснок, а готовому рагу дайте постоять под крышкой минут 10, чтобы все соки смешались.
Шаг 8 из 8
Разложите готовое блюдо по порциям и подавайте со свежим хлебушком и зеленью. Еще очень вкусно это рагу подать со сметаной.
Приятного!
Овощное рагу с фаршем — 10 пошаговых фото в рецепте
Овощное рагу — блюдо, любимое многими. Вариантов его приготовления существует немало, но основными ингредиентами всегда остаются овощи. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления
Для приготовления овощного рагу с фаршем нам понадобится:
растительное масло для жарки.
Лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.
Морковь вымыть, очистить и нарезать полукружочками.
В сотейник с толстым дном (или на сковороду) налить немного растительного масла и поставить на огонь. Выложить лук и обжарить на среднем огне в течение нескольких минут, иногда помешивая. Затем к луку добавить морковь и хорошо перемешать. Обжаривать овощи на среднем огне, периодически помешивая, минут 5-7. Далее к луку и моркови добавить фарш и обжаривать его в течение 5 минут, перемешивая и разбивая комочки.
Капусту тонко нашинковать и добавить к луку, моркови и фаршу. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить, примерно, 7-10 минут, не забывая иногда помешивать.
Перец вымыть, освободить от семян и плодоножки, нарезать тонкими полосками и добавить к луку, моркови, капусте и фаршу.
Помидор вымыть, нарезать небольшими кубиками и добавить к овощам и фаршу.
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками средней величины. Затем добавить в сотейник к овощному рагу с фаршем, перемешать, налить немного холодной воды. Посолить, поперчить, хорошо перемешать и тушить на среднем огне под крышкой 10-15 минут.
Кабачок вымыть, очистить (если вы используете молодой кабачок, то кожу не снимайте, а просто нарежьте кубиками) и добавить в сотейник к овощам и фаршу, перемешать. Уменьшить огонь до минимума и продолжать тушить рагу уже без крышки еще 10-15 минут до готовности овощей, иногда перемешивая.
Аппетитное, вкусное, ароматное овощное рагу с фаршем подать к столу в горячем виде. При подаче, по желанию, можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Овощное рагу с мясом пошаговый рецепт с фото
Мне нравится готовить овощное рагу с мясом — натушила один раз целый огромный казан и хватит его надолго. То есть это свобода от кухни на целых несколько дней.
Рагу – это сборное название целой группы различных кулинарных произведений, которые чаще всего состоят из овощей, мяса, а иногда еще и из рыбы, морепродуктов и иных ингредиентов.
Именно о таком блюде здесь и пойдет речь — это русское рагу, которое в нашей стране готовили испокон веков.
Его могли позволить себе абсолютно все слои населения, кроме того, рецепт блюда прекрасно адаптировался под сезоны, так как для его приготовления можно использовать самые разные овощи.
В приготовлении овощного рагу с мясом нет ничего сложного. Все ингредиенты нарезать небольшими кубиками и потушить, добавив специи по вкусу.
А продукты можно использовать для него самые разнообразные. Обычно я его делаю из того, что есть в холодильнике.
***
Ингредиенты для овощного рагу с мясом:
— мясо говядины без кости — 300 г;— перец болгарский — 1 шт.;
— картофель — 6 шт.;
— морковь — 1 шт.;
— кабачок — 1 небольшой;
— помидоры — 2 шт.;
— капуста — 250 г;
— луковица — 1 шт.;
— соль — по вкусу;
— молотый перец черный — по вкусу;
— масло растительное — для жарки;
— фильтрованная вода — 0,5 л.
Ингредиенты для нашего второго блюда
Рецепт приготовления
Очистить от шелухи луковицу, помыть ее и измельчить на разделочной доске.Обжарить на разогретом растительном масле измельченную луковицу в глубоком казане до прозрачности.
Помыть и порезать мясо на небольшие кусочки.
Выложить порезанное мясо в казан к луку.
Посолить и поперчить мясо на свой вкус. Перемешать и обжаривать на среднем огне.
Очистить морковь, помыть ее и нарезать тонкой соломкой.
Добавить нарезанную морковь в казан с рагу. Перемешать.
Очистить от семян перец, помыть его и порезать на тонкую соломку.
Добавить порезанный болгарский перец в казан с овощным рагу. Перемешать.
Измельчить на разделочной доске необходимое количество капусты.
Добавить измельченную капусту в казан. Перемешать.
Очистить кабачок от кожуры, помыть его и нарезать небольшим кубиком.
Добавить нарезанный кабачок в казан к рагу. Перемешать.
Очистить от кожуры картофель, помыть его и порезать на небольшие кубики.
Добавить в рагу порезанный картофель, перемешать.
Очистить предварительно помытые помидоры от кожицы и измельчить их.
Добавить измельченные помидоры в овощное рагу. Перемешать.
Влить в казан необходимое количество воды.
Довести содержимое казана до температуры кипения.
Тушить рагу следует в течение 20 минут под крышкой на тихом огне.
Вкусное овощное рагу с мясом готово!
В общем и целом, это идеальное блюдо и в плане готовки, и в плане продуктов, потому что готовишь из того, что есть под рукой, не напрягаясь.
Да и случайных гостей этим блюдом можно накормить — довольно быстро и без хлопот. Хоть вид у рагу и не банкетный, но это компенсируется его отличным вкусом. И количеством!
Приятного аппетита!
полезные советы:
— Пожалуй, самая главная хитрость в приготовлении этого овощного рагу – нарезка ингредиентов. Овощи должны быть нарезаны аккуратно и одинаково. Все кубики картошки должны быть похожи друг на друга. Неважно, какой способ нарезки вы выберете, в любом случае, не пожалейте на это времени.— Вы можете попробовать сложить овощи и мясо в казане слоями и не перемешивать их, а во время подачи аккуратно накладывать рагу на тарелку, чтобы каждый слой был виден.
с рецептом овощного рагу с мясом часто смотрят следующие блюда:
Овощное рагу с мясом в мультиварке
Люди, живущие в своем доме, где есть огород или имеющие дачу, имеют возможность варить это блюдо очень часто. Наш простой пошаговый рецепт с фото поможет быстро приготовить вкусное овощное рагу с мясом в мультиварке. Применяя самые разнообразные овощи, специи и прочие ингредиенты, можно добиться отличного сочетания вкусов.
Среди летних и осенних блюд, мясное рагу с различными овощными комбинациями, стоит на одном из первых мест. Этот рецепт можно отнести к одним из самых легких летних блюд, так как потребуется лишь нарезать овощи, поместить их в чашу мультиварки и выбрать нужную программу. Также сюда можно добавить любое мясо, субпродукты и даже рыбу.
Рагу из овощей с мясом в мультиварке станет для занятых людей настоящей находкой в жаркие летние дни, когда совсем нет сил готовить что-то сложное и включать плиту. Во время приготовления не потребуется перемешивать ингредиенты, следить, чтобы не убежал бульон и добавлять дополнительную жидкость. Рецепт овощного рагу с мясом в мультиварке позволит хозяйке отдохнуть или заняться во время приготовления, какими-то другими важными делами.
Как приготовить рагу в мультиварке с мясом
В осенний период, как правило, много различных овощей, которые наделены различными витаминами и другими микроэлементами. Поэтому это блюдо позволит человеку насытить свой организм необходимыми полезными составляющими.
Чтобы приготовить рагу из овощей с мясом в мультиварке можно взять, любые виды мяса: мякоть свинины, телятина или любые субпродукты. Все компоненты для приготовления можно купить в любом магазине, а если у вас имеется собственная дача, то это блюдо станет частым гостем на вашем столе.
Овощное рагу с мясом можно готовить в любой мультиварке будь то Редмонд или Поларис, главное, чтобы кухонная помощница обладала двумя функциями: «жарка» и «тушение».
Ингредиенты
- Лук белый, крупный – 1 шт.,
- Помидор, крупный – 1 шт.,
- Мясо – 400 гр.,
- Баклажан – 2 шт.,
- Болгарский перец – 1 шт.,
- Нут, сухой – 100 гр.,
- Картофель – 6 шт.,
- Масло растительное – 2 ст.л.,
- Специи, соль на свой вкус,
- Вода – 1 ст.
Приготовление овощного рагу с мясом и картошкой в мультиварке
Шаг 1.
Нут залейте холодной водой, как минимум на пару часов, но лучше оставить на ночь. Спустя необходимое количество времени, отварите нут в воде, в соотношении 1:5. Время варки обычно указано на упаковке и примерно составляет, около полутора часов.
Шаг 2.
Нарежьте мясо на мелкие кубики.
Шаг 3.
Все овощи промойте в воде. Перец, разрежьте пополам и вычистите все семена вместе с толстыми перегородками. Картофель, очистите от шкурки и промойте. Баклажан, перец и картофель измельчите небольшими кубиками, но не совсем мелко, чтобы готовое блюдо не получилось консистенцией, как каша.
Шаг 4.
Лук очистите от шкурки и мелко порежьте. Помидор, порубите крупными кусочками.
Шаг 5.
Мультиварку включите в режим, предназначенный для обжарки и влейте на дно чаши растительное масло.
Добавьте мясо и обжаривайте его до легкой красивой корочки.
Шаг 6.
Добавьте подготовленные лук и помидор. Тушите еще пару минут.
Шаг 7.
Выложите в чашу мультиварки готовый нут.
Шаг 8.
Затем поместите сюда баклажаны, перец и картофель. Включите мультиварку на программу «Тушение».
Шаг 9.
Добавьте воду, соль, специи и закройте крышку. Готовьте около 50-60 минут.
Шаг 10.
После того, как мясное рагу с овощами приготовится, дайте постоять ему под закрытой крышкой около получаса. Теперь откройте крышку мультиварки и разложите рагу с мясом и овощами по порционным чашкам. Подавайте блюдо с салатом, свежими овощами или отдельно, без различных дополнений.
Как видно из фото-рецепта, приготовить овощное рагу с мясом в мультиварке, не составит особого труда. А вот чтобы испортить его, необходимо приложить не мало усилий.
Tags: Блюда в мультиварке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Европейская кухня, Русская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:
Овощное рагу с мясом и картошкой: рецепт с фото
Овощное рагу с мясом и картошкой получается очень ароматным, вкусным и сытным. Это идеальное блюдо для семейного ужина в прохладный осенний вечер. Все овощи в рецепте овощного рагу с мясом и картошкой прекрасно сочетаются между собой, дополняя друг друга. Мясо получается мягким и остается сочным благодаря предварительному обжариванию, прямо тает во рту.
Приготовление рагу с мясом и картошкой не требует особых кулинарных навыков, поэтому повторить этот рецепт сможет даже начинающий кулинар. Вместо свежих помидор можно использовать томатный сок или пасту.
Ингредиенты:
- 400 г свинины или говядины
- 6-7 картофелин
- 5 помидоров
- 2 баклажана
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 100 мл растительного масла
- 1,5 л воды
- зелень петрушки и укропа
- лавровый лист
- 3 горошины душистого перца
- соль по вкусу
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
- 0,5 ч. л. сладкой паприки
- 0,5 ч. л. прованских трав
Как приготовить овощное рагу с мясом и картошкой:
Помоем мясо ( для рецепта я использовала свинину). Зачистим мякоть от пленок и жировой прослойки. Порежем филе на небольшие кусочки.
На дно кастрюли с толстым дном нальем немного подсолнечного масла. Дадим ему разогреться и выложим в него кусочки свинины. Помешивая, обжарим мясо 5 минут.
Затем зальем его горячей водой и накроем крышкой. Будем тушить мясо 40 минут, чтобы оно стало мягким, как того требует рецепт овощного рагу с мясом и картошкой.
В это время помоем и порежем крупными кусочками картофель.
Когда мясо сварится, всыплем в кастрюлю с бульоном картофель.
Баклажаны порежем кружочками, затем каждый кружок разрежем на 4 части. Кожуру у синеньких очищать не нужно. Если баклажаны горчат, посыпьте их солью и оставьте на 20 минут, чтобы они пустили сок, и из них ушла горечь.
Затем обжарим синенькие на постном масле до мягкости.
Добавим баклажаны в мясное рагу с картошкой.
Морковь почистим и порежем на кусочки средней величины. Лук и сладкий перец измельчим кубиком, как того требует рецепт овощного рагу с мясом и баклажанами.
На небольшом количестве масла обжарим до мягкости репчатый лук и перец. Затем добавим к ним морковь и продолжим готовить ингредиенты еще пару минут.
Помидоры помоем, вырежем плодоножку. Разрежем их на 6 частей и измельчим в чаше блендера или с помощью мясорубки.
Добавим измельченные томаты к обжаренным овощам.
Перемешаем, потушим ингредиенты вместе 1-2 минуты и высыплем их в кастрюлю.
Потушим овощное рагу с картошкой баклажанами и мясом 5-10 минут.
Затем добавим измельченную зелень и специи для аромата, посолим по вкусу.
Перемешаем, потушим рагу еще несколько минут и выключим огонь.
Подавать вкусное овощное рагу с мясом будем горячим.
Приятного аппетита!
5 / 5 ( 11 голосов )
Овощное рагу с мясом
Есть очень мало причин, которые примиряют меня с летом. Да-да, я среди тех немногих ворчунов, которые не любят жаркое время года и живут исключительно в ожидании осеннего избавления от вот этого июньско-июльско-августовского безобразия. Однако, овощное рагу с мясом — одна из тех штук, которые помогают мне переждать лето и не воспылать окончательной ненавистью ко всему окружающему миру. С моей точки зрения, правда, в этом блюде есть один лишний компонент, но мое семейство считает иначе и без мяса отказывается ужинать, поэтому приходится идти на некоторые компромиссы, которые, впрочем, никаким образом не мешают мне чувствовать удовлетворение в процессе выколупывания кусочков свинины и перекладывания их из своей тарелки в тарелку мужа, ведь у меня-то остается самое вкусное — овощное великолепие, насыщенное по вкусу, цвету, ароматности. Мое овощное рагу не пресное и не водянистое, оно очень органично соединяет все компоненты в единое целое. И нет, это не икра, это именно овощное рагу с мясом, и оно прекрасно!
Овощи — это не еда, это то, что едят с едой!
м/с «Альф» (ALF)
Овощное рагу с мясом — прекрасный вариант летнего ужина для всей семьи. При желании вы можете увеличить количество мяса и приготовить более сытный, существенный вариант еды равно как и приготовить вегетарианскую версию. Основное — не пренебрегайте предварительным обжариванием овощей, на мой взгляд, именно этот момент и определяет суть моего рецепта овощного рагу.
Как готовить овощное рагу с мясом
Ингредиенты для овощного рагу с мясом
2 луковицы;
1 крупная морковь;
1 болгарский перец;
2 кабачка;
2 баклажана;
5-7 картофелин;
400 г свинины;
растительное масло, зелень, соль, перец по вкусу.
Инструкция
- Овощи моем, чистим то, что нужно почистить. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем. Кабачки и баклажаны измельчаем кубиками примерно равного размера. Болгарский перец нарезаем полосками, картофель — кусочками удобного вам размера. Мясо — примерно так же, как картофель.
- В глубоком сотейнике на растительном масле обжариваем лук, добавляем мясо. Не забываем перемешивать, спустя 3-5 минут выкладываем морковь.
- Доливаем стакан воды (бульона), доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под закрытой крышкой 30-40 минут.
- В это время небольшими порциями обжариваем до золотистости баклажаны и кабачки.
- К мясу добавляем картофель и болгарский перец, тушим до готовности картофеля.
- Соль, перец. Плюс добавляем баклажаны и кабачки, тушим еще 3-5 минут и выключаем огонь.
- Даем рагу «отдохнуть» минут 10, после чего присыпаем зеленью и подаем.
- Приятного аппетита!
Другие интересные статьи этой рубрики
рецепт овощного рагу с мясом и тыквой
Овощное рагу является самым популярным блюдом в славянской кухне. Его можно приготовить из одних овощей, а можно и добавить мясо – свинину, говядину или куриное филе. Рецепты приготовления этого овощного блюда разнообразны.
Я хочу вам предложить приготовить овощное рагу с мясом и тыквой. Блюдо получается сочным и очень вкусным. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,8 кг спелой тыквы,
0,9 кг мякоти свинины,
три-четыре картофелины большого размера,
одна большая репчатая луковица,
три чесночных дольки,
три средних спелых помидора,
половина чайной ложки молотого перца чили,
щепотка мускатного ореха,
щепотка молотого имбиря,
соль по вкусу,
черный перец молотый по вкусу,
масло растительное для жарки.
Все ингредиенты подготовлены. Начинаем готовить рагу с мясом и тыквой.
1. Свинину промываем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем кусочками небольшого размера. Мясные кусочки кладем в кастрюлю, добавляем соль, мускатный орех, молотый имбирь, чили и черный молотый перец. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться минут на тридцать.
2. В глубокой сковороде разогреваем масло растительное. Выкладываем в него маринованные мясные кусочки и обжариваем на среднем огне до румяного оттенка в течение десяти минут. Жареное мясо шумовкой выкладываем в отдельную посуду.
3. Очищенную репчатую луковицу нарезаем мелкими кубиками и вместе с измельченными дольками чеснока выкладываем в сковороду. Обжариваем, пока лук не станет золотистого цвета – около пяти минут.
4. Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу. Мякоть нарезаем маленькими кусочками. В сковороду к жареному луку выкладываем мясные кусочки и нарезанные помидоры. Добавляем стакан кипятка, перемешиваем и под закрытой крышкой тушим в течение пятнадцати минут на слабом огне.
5. Картофель очищаем, промываем и нарезаем средними кубиками. Добавляем в сковороду. Тыкву очищаем, промываем и обсушиваем. Нарезаем мякоть тыквы кубиками приблизительно такого же размера, как и картофель. Выкладываем в сковороду, солим по вкусу и все хорошо перемешиваем.
Тушим под закрытой крышкой до полной готовности овощей на слабом огне. В процессе приготовления не забываем перемешивать, чтобы овощи не пригорели. Тушим около двадцати-двадцати пяти минут.
6. Рагу из овощей с мясом снимаем с плиты и даем настояться минут десять. Посыпаем зеленью и подаем к столу. Сытное и очень вкусное овощное блюдо с мясом готово. Всем желаю приятного аппетита!
Вегетарианское рагу из говядины (веганское) — Organically Addison
Это вегетарианское рагу из говядины сытное, уютное и такое ароматное! Готовится в одной кастрюле для легкого и здорового ужина. Это веганское тушеное мясо из говядины невероятно насыщенно и сытно! Отлично подходит для легкого ужина, приготовления еды и остатков еды.
Почему вам понравится этот рецепт
- Это веганское тушеное мясо из говядины готовится быстро и легко.
- Здоровый ужин для детей и взрослых.
- Заменитель мяса можно использовать или не использовать.
- Овощи мягкие, нежные и тают во рту восхитительно.
- Этот уютный рецепт можно приготовить на плите в голландской духовке, в мультиварке или в растворе быстрого приготовления.
- Для версии с мясом см. Whole30 Beef Stew .
- Этот рецепт одобрен Whole30, палео, без глютена, без молочных продуктов, веганский и без сахара.
Состав и заменители
В основе этого вегетарианского рагу из говядины — лук, морковь и картофель.Лук мелко нарезать. Я предпочитаю нарезать крупную морковь, но и молодая морковь тоже подойдет. Красный картофель — мой любимый, но используйте свой любимый картофель. Сладкий картофель тоже был бы восхитительным!
Овощной бульон придает этому рагу насыщенность и аромат. Вдобавок бальзамический уксус добавляет аромата!
Молотый тимьян, молотый перец и измельченный чеснок делают это рагу особенно вкусным. Не стесняйтесь корректировать пропорции по своему вкусу.
Свежая петрушка добавляет свежести и красочности тушеной говядине.Если хотите, можете пропустить.
Варианты и дополнения
Поскольку это тушеное мясо на самом деле не содержит говядины и мяса, можно добавить несколько ингредиентов.
Могут быть добавлены заменители мяса, такие как тофу, помимо мяса или сейтан (не без глютена). Поскольку я не использую глютен, я лично не пробовал их.
Можно добавить такие овощи, как сельдерей и грибы! Добавляйте овощи, когда добавляете морковь и картофель.
Как сделать
Шаг 1
Сначала добавьте нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок и оливковое масло в голландскую духовку на среднем огне.Готовьте 4–5 минут или пока лук не станет мягким.
Шаг 2
Добавьте нарезанные морковь и картофель. Накройте сверху крышкой. Готовьте 5 минут или пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Затем добавьте остальные ингредиенты, кроме свежей петрушки. Накройте сверху крышкой. Варить 15-20 минут на среднем огне.
Шаг 4
Наконец, снимите с огня и разлейте в миски. При желании украсьте свежей петрушкой.
Метод медленного приготовления
Добавьте все ингредиенты, кроме свежей петрушки, в мультиварку.
Готовьте при низкой температуре от 4 до 5 часов или при высокой температуре от 2 до 3 часов.
Снимите с огня и разлейте в миски. Наконец, при желании украсьте свежей петрушкой.
Метод быстрого приготовления
Добавьте нарезанный кубиками лук, оливковое масло и измельченный чеснок в Instant Pot. Обжаривайте 3-4 минуты.
Затем нажмите «Отмена». Добавьте остальные ингредиенты, кроме свежей петрушки, в горшок быстрого приготовления.
Надежная крышка. Готовьте под давлением на сильном огне в течение 12 минут.
Дайте давлению естественным образом спасть в течение 10 минут.Затем осторожно вручную сбросьте оставшееся давление.
Снимите крышку и переложите половник в чаши. При желании украсьте свежей петрушкой.
Советы и хитрости экспертов
Продолжайте готовить тушеное мясо, пока овощи не станут мягкими и нежными. Это ключ! Чтобы попробовать овощи, воткните в них вилку. Если они нежные на вилке, значит, они готовы. Если нет, продолжайте готовить, пока вилка не станет мягкой.
Кожура картофеля придает текстуру и аромат. Не стесняйтесь чистить картофель, если хотите.
Отрегулируйте приправы по своему вкусу.
Для получения густого бульона удалите 1/4 стакана бульона из сковороды или сковороды после того, как овощи будут приготовлены. Добавьте 1 столовую ложку муки тапиоки. Затем вылейте эту суспензию обратно в сковороду. Перемешайте до загустения.
Как обслуживать и хранить
Подавать вегетарианское тушеное мясо с говядиной горячим! Это должно быть горячее и сытное блюдо.
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 1 месяца.
Разогреть, разморозить, а затем готовить на сковороде на среднем огне до нагрева.
Часто задаваемые вопросы
Чем можно заменить говядину в тушеной говядине?Можно использовать заменители мяса, такие как тофу и не только мясо. Дополнительно можно добавить грибы.
Что можно добавить в тушеную говядину для придания аромата?Хороший бульон, сытные свежие овощи, а также специи и приправы придают рагу из говядины аромат.
Какой бульон или бульон мне следует использовать?Для веганского и вегетарианского рагу используйте овощной бульон.
Могу ли я приготовить это в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке?Да! См. Инструкции выше.
Можно ли загустеть бульон?Чтобы бульон загустел, удалите 1/4 стакана бульона из сковороды или кастрюли. Добавьте 1 столовую ложку муки тапиоки (кукурузного крахмала или порошка аррорута). Затем вылейте эту смесь обратно в сковороду. Перемешайте до загустения.
Вам также может понравиться
Если вы сделаете этот веганский рецепт тушеной говядины, я буду очень признателен за обзор! Вы можете найти меня в Instagram , Facebook и Pinterest .Я хотел бы, чтобы вы последовали за мной!
Краткий обзор:Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Получить рецепт: Вегетарианское рагу из говядины (веганское)Это вегетарианское рагу из говядины сытное, насыщенное и пикантное. Овощи мягкие и нежные, а бульон очень ароматный. Это веганское тушеное мясо из говядины так же ароматно, как и традиционное тушеное мясо из говядины, но готовится без говядины.
Сначала нарежьте лук кубиками.Добавьте нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок и оливковое масло в голландскую духовку или большую сковороду на среднем огне.
Готовьте 4–5 минут или пока лук не станет мягким.
Нарезать морковь и картофель кубиками. Затем добавьте морковь и картофель в голландскую духовку. Накройте сверху крышкой.
Готовьте 5 минут или пока овощи не станут мягкими.
Добавьте оставшиеся ингредиенты (кроме свежей петрушки) в голландскую духовку. Накройте сверху крышкой. Варить на среднем огне 15-20 минут или пока овощи не станут мягкими.
Наконец, снимите с огня и разлейте тушеное мясо в миски. Украсить свежей петрушкой.
- Не стесняйтесь добавлять в это рагу свой любимый заменитель мяса.
- Грибы станут отличным дополнением к этому рецепту. Если используете, добавьте в тушеное мясо вместе с морковью и картофелем.
- При желании очистить картофель. Я рекомендую оставить немного кожи, чтобы добавить текстуры.
- Отрегулируйте специи и приправы по своему вкусу.
- См. Сообщение в блоге выше для получения инструкций по приготовлению мгновенного приготовления и мультиварке.
- Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
- Заморозить на срок до 1 месяца.
- Разогреть, разморозить, а затем добавить в сковороду на среднем огне, пока она не станет теплой.
калорий: 178 ккал, углеводы: 34 г, белки: 3 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 3 г, натрий: 992 мг, калий: 738 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 8 г, витамин А : 10706IU, витамин C: 29 мг, кальций: 53 мг, железо: 2 мг
Автор: Organically Addison
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская
Любите это вегетарианское рагу из говядины? Вы можете зарегистрироваться здесь , чтобы получать планы здорового питания и новые рецепты!
Рагу из говядины и овощей — Mayo Clinic
Составлено сотрудниками клиники Мэйо
Совет диетолога:
Ароматное и сытное тушеное мясо идеально подходит в холодную погоду.
Количество порций
Количество порций 6- Высокое содержание клетчатки
- Здоровые углеводы
- Низкое содержание жиров
- Низкое содержание натрия
Ингредиенты
- Стейк из говядины 1 фунт
- 2 чайные ложки рапсового масла
- 2 стакана нарезанного кубиками желтого лука
- 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея
- 1 стакан нарезанных кубиками помидоров рома
- 1/2 стакана нарезанного кубиками сладкого картофеля
- 1/2 стакана нарезанного кубиками белого картофеля с кожицей
- 1/2 стакана нарезанных кубиками грибов
- 1 стакан моркови, нарезанной кубиками
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 1 чашка нарезанной капусты
- 1/4 стакана сырого ячменя
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- 3 стакана овощного или говяжьего бульона с низким содержанием натрия
- 1 чайная ложка сушеного шалфея, измельченного
- 1 чайная ложка свежего измельченного тимьяна
- 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка измельченного сушеного розмарина
- Черный перец по вкусу
Указания
Нагрейте гриль или жаровню (средний огонь).Срезать жир и хрящи со стейка. Жарьте стейк на гриле или жарьте 12–14 минут, один раз перевернув. Не пережаривайте. Снимите с огня и дайте остыть, пока готовите овощи.
В большой кастрюле обжарьте овощи в масле на среднем или сильном огне примерно 10 минут до светло-коричневого цвета. Добавьте ячмень и готовьте еще 5 минут.
Обсушите стейк бумажными полотенцами. Нарезать кусочками по полдюйма и добавить в кастрюлю. Затем добавьте уксусы, бульон, зелень и специи.
Доведите до кипения и варите на медленном огне 1 час, пока ячмень не приготовится, а тушеное мясо не загустеет.
Анализ питания на порцию
Размер порции: около 2 чашек
- Всего углеводов 24 г
- Пищевые волокна 5 г
- Натрий 138 мг
- Насыщенные жиры 1 г
- Всего жиров 4 г
- Транс-жиры Следы
- Холестерин 46 мг
- Протеин 21 г ат. 2 г
- Калорий 216
- Добавленные сахара 0 г
- Всего сахаров 7 г
- Зерно и зерновые продукты 1
- Овощи 3
- Мясо, птица и рыба 2
- Белки и молочные продукты 1
- Овощи 2
- Углеводы 1
- Мясо и заменители мяса 2
- Овощи некрахмалистые 2
- Крахмалы 1
Создано поварами Центра здорового образа жизни Дэна Абрахама клиники Майо.
26 февраля 2019 г..
Рагу из говядины и корнеплодов Whole30
This Whole30 Beef & Root Vegetable Stew — разновидность рагу, которое я готовил годами. И да, это. является. файл. бомбить. Вкусный и успокаивающий, этот рецепт полностью соответствует Whole30 и Paleo, но кажется восхитительным удовольствием. Идеальная осенне-зимняя еда!
Идеальное тушеное мясо из целых 30 говядины
Рецепт тушеного мяса — один из моих любимых обедов на все времена, как с Whole30, так и без него.
Ключ к великолепному рагу из говядины — хорошенько поджарить тушеное мясо, а затем приготовить ароматические вещества в этих восхитительных каплях.
Обязательно спланируйте заранее, чтобы у вас было время, чтобы тушеное мясо протекало на медленном огне в течение нескольких часов.
Оснащение:
- Разделочная доска
- Острый нож
- Чаши для смешивания
- Голландская духовка или большая кастрюля с тяжелым дном и крышкой : Я люблю свою голландскую духовку Le Creuset и использую ее больше, чем любую другую посуду в моем кухня!
- Мерные чашки и ложки
Состав:
- Тушеное мясо из говядины : Когда дело доходит до тушеного мяса, качество действительно имеет значение.Я настоятельно рекомендую выбрать говядину травяного откорма и приготовленную на траве говядину, если она доступна.
- Корнеплоды : Для этого вам понадобится от 3 ½ до 4 стаканов нарезанных кубиками корнеплодов. рецепт приготовления. Мне нравится хорошая смесь репы, моркови и пастернака. Если у вас никогда не было пастернака, он похож на более сладкую морковь, которая действительно дополняет это рагу, заменяя любой сахар, который мог быть добавлен.
- Говяжий бульон: Если вы употребляете Whole30, обязательно проверьте эти этикетки, чтобы убедиться, что в ваш бульон не добавлен сахар.Вы также можете приготовить собственный бульон из говяжьих костей, медленно готовя говяжьи кости с овощами и водой в течение примерно 16 часов на медленном огне.
- Чеснок и лук : Чеснок и лук впитывают все вкусные говяжьи стёки после первого обжаривания, придавая тушеному блюду больше глубины вкуса.
- Скобы для кладовой : Вам также понадобятся оливковое масло, кокосовые аминокислоты, рыбный соус, бальзамический уксус, лавровый лист, соль и перец
Whole30 «Worcestershire Sauce»
Поскольку оригинальная версия этого тушеного мяса — одна из любимых в моей семье, я был полон решимости придумать альтернативу, совместимую с Whole30, которая бы понравилась им не меньше.Моей главной задачей было найти замену соусу Вустершир. После некоторых экспериментов я обнаружил, что сочетание кокосовых аминокислот, рыбного соуса и бальзамического уксуса отлично работает. Он практически неотличим от вустерширского соуса!
Если вы боитесь использовать рыбный соус, знайте, что в вустерширском соусе на самом деле есть анчоусы, что придает ему такой дерзости. Обязательно проверьте этикетки соуса на наличие добавленного сахара. Я настоятельно рекомендую купить рыбный соус Red Boat Fish Sauce.Это немного дороже, чем некоторые другие варианты. Но поверьте мне, когда я говорю вам, это меняет правила игры Whole30.
Предложения по обслуживанию Whole30
Это тушеное мясо из говядины и корнеплодов Whole30 восхитительно само по себе. Тем не менее, я настоятельно рекомендую подавать его с небольшим количеством подходящего картофельного пюре, чтобы получить потрясающую и сытную еду, которая заставит вас забыть о том, что вы едите по программе.
Я люблю готовить картофель, очищая его от кожуры и отваривая в подсоленной воде до мягкости.Затем разотрите топленое масло, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и немного жирного кокосового молока для текстуры. Мой секретный ингредиент — добавить немного масла белого трюфеля . Трюфельное масло маскирует любой намек на кокосы из кокосового молока и придает картофелю восхитительный землистый вкус. Ням!
Это тушеная говядина с низким содержанием углеводов / кето?
Это так! Если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кето-диеты, просто подавайте тушеное мясо отдельно и откажитесь от картофельного пюре.
Единственные овощи в тушеном мясе — это морковь и репа, в которых меньше углеводов.
Если вы хотите приготовить этот кето, просто замените половину моркови репой, чтобы количество углеводов было как можно меньше, не жертвуя вкусом.
Узнайте больше Whole30 Recipes from The Jam Jar Kitchen!
Whole30 тушеная говядина и корнеплоды
Комфортное и восхитительное тушеное мясо из говядины и корнеплодов полностью соответствует требованиям палео и Whole30, но вызывает восхищение.Идеальная осенняя или зимняя еда!
Рецепт от The Jam Jar Kitchen Курс: Ужин, основное блюдо Кухня: Американская Сложность: Легко- ]]>
- ]]>
- ]]>
Состав
2 фунта тушеного мяса из говядины
2 столовые ложки оливкового масла или другого совместимого масла
1 средний лук, нарезанный кубиками
2-3 зубчика чеснока, измельченный
банка томатной пасты на 6 унций
4 чашки говяжьего бульона
1 столовая ложка кокосовых аминов
1 чайная ложка рыбного соуса
1 чайная ложка бальзамического уксуса
1 лавровый лист
- репы
1 крупный пастернак, нарезанный кубиками
2–3 средних моркови, нарезанный кубиками
соль и перец
- Для сервировки
свежая петрушка (по желанию)
картофельное пюре (Whole30) по желанию
Проезд
- Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в большую голландскую духовку с крышкой и нагрейте на среднем огне, пока она не станет горячей и не станет блестящей.
Достаньте тушеное мясо из упаковки и обсушите бумажным полотенцем. Обильно посолить и поперчить со всех сторон.
- Порциями, чтобы не переполнить кастрюлю, добавьте тушеное мясо в один слой и поджарьте 1-2 минуты до золотистого цвета.
Переверните тушеное мясо на другую сторону и поджаривайте еще минуту. С помощью шумовки или щипцов переложите обжаренное мясо на тарелку. Отложите в сторону.
Повторяйте процесс, пока все мясо не подрумянится. Это, вероятно, займет около 3 партий.
- Добавьте лук в кастрюлю с говяжьими каплями и тушите 3-5 минут до мягкости.
- Добавьте измельченный чеснок и тушите еще 30 секунд до появления аромата.
- Добавить томатную пасту и тщательно перемешать. Варить, постоянно помешивая, около 1-2 минут.
- Продолжая помешивать, добавить 4 стакана говяжьего бульона. Затем кокосовые аминокислоты, рыбный соус, бальзамический уксус и лавровый лист.
- Доведите смесь до кипения на сильном огне, затем добавьте в тушеную говядину вместе с любым говяжьим соком.
Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Тушите тушеное мясо примерно 1 час 30 минут.
- Через полтора часа добавьте в рагу нарезанные кубиками корнеплоды и перемешайте, чтобы они смешались. Накройте крышкой и готовьте еще 30-45 минут, пока овощи не станут мягкими, а мясо не станет мягким.
Подавайте поверх целых 30 картофельных пюре и при желании посыпьте свежей петрушкой. Наслаждаться!
Банкноты
- Это отличный рецепт, на который стоит обратить внимание, так как чем дольше должны сочетаться ароматы, тем вкуснее тушеное мясо.
Рекомендуемые продукты:
Партнерские ссылки
Указанные выше ссылки считаются «партнерскими ссылками». Это означает, что я могу получить небольшую комиссию (бесплатно для вас), если вы подпишетесь или купите что-либо по предоставленным ссылкам, которые указаны.
The Jam Jar Kitchen является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной с целью предоставить владельцам веб-сайтов средства для получения дохода за счет рекламы и ссылок на amazon.com, audible.com и любые другие веб-сайты, которые могут быть аффилированным лицом к программе Amazon Service LLC Associates
span {ширина: 5 пикселей; высота: 5 пикселей; цвет фона: # 5b5b5b; } # mp_form_fixed_bar2 {border-radius: 4px; background: #ffffff; color: # 1e1e1e; text-align: left;} # mp_form_fixed_bar2 form.mailpoet_form {width: 1000px; max-width: 100%;} # mp_form_fixed_bar2 .mailpoet_message {margin: 0; padding: 0 20px;} # mp_form_fixed_bar2 .mailpoet_validate_success {color: # 00d084} # mp_form_fixed_bar2 input.parsley-success {color: # 00d084} # mp_form_fixed_bar2 select.parsley-success {color: # 00d084} # mp_form_fixed_bar2 textarea.parsley-success {color: # 00d084} # mp_form_fixed_bar2 .mailpoet_validate_error {color: # cf2e2e} # mp_form_fixed_bar2 input.ошибка петрушки {цвет: # cf2e2e} # mp_form_fixed_bar2 select.parsley-error {color: # cf2e2e} # mp_form_fixed_bar2 textarea.textarea.parsley-error {color: # cf2e2e} # mp_form_fixed_bar2 .parsley-errors-list {color: # cf2e2e} # mp_form_fixed_bar2 .parsley-required {color: # cf2e2e} # mp_form_fixed_bar2 .parsley-custom-error-message {color: # cf2e2e} # mp_form_fixed_bar2 .mailpoet_paragraph.last {margin-bottom: 0} @media (max-width: 500px) {# mp_form_fixed_bar2 {background: #ffffff; animation: none; border: none; border-radius: 0; bottom: 0; left : 0; max-height: 40%; padding: 20px; right: 0; top: auto; transform: none; width: 100%; min-width: 100%;}} @media (min-width: 500px) { # mp_form_fixed_bar2 {padding: 0px;}} @media (min-width: 500px) {# mp_form_fixed_bar2.последний .mailpoet_paragraph: last-child {margin-bottom: 0}} @media (max-width: 500 пикселей) {# mp_form_fixed_bar2 .mailpoet_form_column: last-child .mailpoet_paragraph: last-child {margin-bottom: 0}} ]]]]>]]>Vegan Beef Stew — Viet Vegan
Vegan Beef Stew — идеальное блюдо для ностальгии.
На прошлых выходных была моя встреча в старшей школе. Нет, с тех пор, как я окончил институт, не прошло и 10 лет, но мою школу сносили, потому что она буквально старше Канады и была на последнем издыхании с точки зрения структуры.Я очень расстроен тем, что моя средняя школа превращается в квартиры (не подтверждено, но я имею в виду, давайте будем реальными, так оно и будет), потому что моя средняя школа была такой классной. Это действительно посеяло семена моего будущего: где я узнал о фотографии, языках и музыке.
Если вы были на TVV раньше, вы, вероятно, уже читали пост об этом.
Но одна из самых странных вещей в том, чтобы вернуться в среднюю школу спустя почти 10 лет после того, как вы ее оставили, — это обнаружить, что вы снова возвращаетесь к своей личности из старшей школы.В школе я был довольно общительным человеком — я не пользовался популярностью, — но я посещал практически все дополнительные занятия, поэтому я знал большинство людей в моей школе. К тому же я был в группе утренних объявлений, так что мой голос транслировался по системе громкой связи в течение 3 из 4 лет, которые я там провел.
Я чувствовал себя некомфортно, когда моих друзей не было рядом, поэтому я переходил от группы к группе, так что мое неловкое присутствие не было слишком большим для какой-то одной конкретной группы. Мне было гораздо удобнее болтать со старыми учителями и помогать нынешним старшеклассникам в Classics Club, чем общаться со старыми друзьями.И я наконец понимаю, почему люди ненавидят воссоединения.
Десять лет — это не так уж много времени после школы. Во всяком случае, не в моем нынешнем поколении. Большинство программ бакалавриата длится 4-5 лет, после чего многие люди продолжают обучение в магистратуре. Это примерно 7 лет после окончания школы, не говоря уже о том, что некоторым людям нужно время, чтобы накопить деньги, потому что школа стоит дорого. Скажем, два года между бакалавриатом и аспирантурой, и мы сидим в 9 лет. И один год вне школы часто не является достаточным временем для того, чтобы люди могли утвердиться на какой-либо работе, близкой к их сфере деятельности.
К счастью для меня, я наткнулся на работу, в которой смог применить массу своих интересов, знаний и навыков, но это не имеет ничего общего с моим образованием. И это звучит захватывающе. Я работаю в маркетинговом агентстве, которое специализируется на еде, исследованиях и цифровых стратегиях. Когда люди слышат это и знают о моем блоге, они могут соединить точки и обычно говорят что-то вроде «О, круто!» или «Ого, вау…», а затем мы двинемся дальше, потому что я не очень люблю говорить о себе (что, я знаю, странно, поскольку сейчас я пишу о себе.)
Но так легко оправдать определенные ожидания относительно того, где вы будете в жизни через 5, 10, 20 лет после школы. Работа, брак, автомобили, дома, дети… Все эти «вехи», которые люди достигают в социально приемлемые периоды нашей жизни, кажется, определяют, насколько кто-то успешен. Нам постоянно приходится плыть против течения ожиданий, особенно в век информации, когда у нас так много технологий, которые постоянно меняют мир, а также рабочие места, рынок и образ жизни людей.Я не занимался наличными более 2 месяцев, большую часть работы я могу делать из дома, живу со своим партнером, и мы не женаты. Все дороже, люди больше не могут позволить себе покупать дома или машины, и большинство людей моего возраста все еще живут дома, потому что не могут позволить себе переехать. Работодатели ожидают, что у вас будет опыт работы, но вы не сможете получить опыт работы, пока вас не наймут, или пока единственный опыт, который вы можете получить, — это работать бесплатно.
Мир меняется, но ожидания остаются прежними.
Я считаю свои счастливые звезды тем, что я где-то рядом с тем, где нахожусь сегодня. Каким-то образом я вернулся в среднюю школу, чувствуя себя хорошо с тем, где я нахожусь в жизни через 8 лет после ее окончания. Но я не судил других людей за то, где они находились, потому что в реальном мире это чертовски тяжело. Иногда я скучаю по детским дням школьной драмы и MSN.
Так или иначе, говоря о ностальгии — Эдди в какой-то момент захотелось тушеной говядины, и я не хотела, чтобы он искал тушеную говядину Тима Хортона или консервированное тушеное мясо в камне, поэтому я взял на себя ответственность воссоздать его, но веганский.Я много играл с ним, и он одобрен для всеядных! У меня были друзья, чтобы попробовать это, и они были очень впечатлены тем, что я приготовил веганское тушеное мясо из говядины, которое было сытным и сытным.
Рецепт, вдохновленный Straight Up Food и Connoisseurus Veg
Выход: 6
Веганское рагу из говядины
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 50 минут
Общее время 1 час 5 минут
Состав
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками (~ 2 стакана [500 мл])
- 1 столовая ложка (15 мл) масла
- 5 зубчиков чеснока
- 2 столовые ложки (15 мл) томатной пасты
- 1 чайная ложка (5 мл) сушеного розмарина
- 1 чайная ложка (5 мл) сушеного молотого шалфея
- 1 чайная ложка (5 мл) сушеного натертого тимьяна
- 3 столовые ложки (45 мл) соевого соуса с темными грибами (можно использовать более темный соевый соус, жидкие аминокислоты, обычный соевый соус, но соевый соус с темными грибами придаст глубокий вкус умами, имитирующий вкус говядины)
- 2 столовые ложки (30 мл) бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка (15 мл) белого уксуса
- 1/3 стакана универсальной муки
- 4 стакана (1 л) воды + 1 столовая ложка порошка грибного бульона ИЛИ овощного бульона
- 1 1/2 стакана нарезанной моркови (~ 3 средних моркови)
- 2 чашки нарезанного кубиками картофеля (~ 2 больших картофеля)
- 1 чашка нарезанного сельдерея (~ 3-4 стебля сельдерея)
- 1 стакан замороженного горошка
- 1/2 чайной ложки черного перца
- Советы для веганов без говядины (я использовал бренд Gardein, но вы также можете использовать восстановленные кусочки сои / ТВП, но я никогда не тестировал это.)
- Соль по вкусу (после полного приготовления приправить)
Инструкции
- В большой кастрюле на среднем огне обжарьте лук на масле до полупрозрачности, примерно 3-4 минуты. Добавить чеснок и варить, помешивая, до появления аромата (около 1-2 минут).
- Добавьте томатную пасту, сушеный розмарин, шалфей и тимьян. Коротко перемешайте.
- Добавьте соевый соус из темных грибов, бальзамический и белый уксус и перемешайте, чтобы томатная паста стала жидкой.
- Добавьте муку, чтобы приготовить соус для заправки. Мука должна впитать влагу и немного комковаться. Мешайте, пока вся мука не смешается, и вы не сможете сделать густую кашицу. Если это занимает слишком много времени, просто добавьте немного воды / овощного бульона и перемешайте, пока все комочки не исчезнут (около минуты), затем добавьте оставшуюся воду + порошок грибного бульона ИЛИ овощной бульон.
- Осторожно добавьте нарезанную морковь, нарезанный кубиками картофель и нарезанный сельдерей.Движение, чтобы покрыть, затем накрыть и довести до кипения. После закипания убавьте огонь до среднего. Еще раз перемешайте и дайте покипеть под крышкой в течение 30 минут (время от времени помешивая).
- Готовьте без крышки в течение 20 минут, чтобы дать воде испариться, если вы хотите, чтобы она стала гуще. За последние 10 минут приготовления добавьте замороженный горошек и перемешайте с тушеным мясом.
- Тем временем поджарьте веганские кончики без говядины. После приготовления в соответствии с упаковкой добавьте в тушеное мясо. Если вы используете восстановленные куски сои / ТВП, я полагаю, вы можете добавить куски после 30 минут кипячения в закрытом виде.Я не пробовал, но похоже, что это будет хорошая альтернатива продукту Gardein.
- Выключите огонь и подавайте!
Рецепт рагу из говяжьего фарша и овощей быстрого приготовления
Рагу из говяжьего фарша и овощей быстрого приготовления — это классическая комфортная еда! Он густой и сытный, что делает его любимым семейным ужином.
Этот рецепт рагу из говяжьего фарша и овощей быстрого приготовления такой теплый и сытный — идеально подходит для холодного дня!
Мы любим подавать это с нашим домашним французским хлебом на вкусный ужин.
Этот рецепт представляет собой версию нашего ЛУЧШЕГО тушеного мяса в медленном огне в режиме быстрого приготовления из говядины.
Какой Instant Pot я использую?
У меня Instant Pot LUX 6 Quart 6-in-1 программируемая скороварка .
По сути, это 6 приборов в 1 — скороварка, рисоварка, соте, пароварка, выпечка и подогреватель.
Ингредиентов, необходимых для быстрого приготовления говяжьего фарша и овощного рагу:
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанный ломтиками
- соль и перец, по вкусу
- 4 большие моркови, нарезанные толстыми ломтиками
- 5 картофелин, нарезанных небольшими кусочками
- 1 пакет смесь сухого лукового супа
- 2 стакана говяжьего бульона
- Банка 8 унций томатного соуса
- Банка 14 унций нарезанных кубиками помидоров, недренированных
- Банка сливок грибного супа 10 унций
- Пакетик замороженных овощей на 10 унций
Как приготовить рагу из говяжьего фарша и овощей быстрого приготовления:
Нажмите кнопку SAUTE.После нагрева добавьте говяжий фарш, лук и сельдерей. Готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой, а лук не станет полупрозрачным. По желанию приправить солью и перцем.
Нажмите кнопку CANCEL, чтобы прекратить приготовление говядины.
Добавить картофель и морковь, посыпать смесью лукового супа.
Вылейте говяжий бульон, томатный соус и нарезанные кубиками помидоры поверх картофеля и моркови. Осторожно перемешайте.
Закройте кастрюлю быстрого приготовления крышкой. Переведите клапан в положение УПЛОТНЕНИЯ (без вентиляции).
Нажмите кнопку MANUAL и установите таймер на 8 минут.
Когда таймер истечет, позвольте Instant Pot сделать естественное высвобождение в течение как минимум 15 минут (при желании вы можете увеличить его).
Переведите клапан в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ и сбросьте остаточное давление.
Снимите крышку и добавьте грибной крем и замороженный горошек. Оставьте тушеное мясо на несколько минут, чтобы горошек приготовился.
Подавайте и наслаждайтесь!
Ищете еще рецепты супа быстрого приготовления? Щелкните здесь, чтобы увидеть наши лучшие 100 рецептов супов быстрого приготовления, перца чили и тушеного мяса !
«У меня столько времени!» -Нет мамы никогда
Позвольте нам вернуть вам ваше время.С планами питания шести сестер мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.
Получите мои планы питания СЕЙЧАС!Как превратить это в замороженную еду:
Приготовьте говяжий фарш и лук и поместите в закрывающийся пакет для замораживания объемом галлон или другой контейнер, пригодный для замораживания.
Слейте в пакет оставшиеся ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ БУНА.
Дайте пакету остыть (если он еще горячий от приготовленного говяжьего фарша). Поместите в морозильную камеру на срок до 90 дней.
Когда вы будете готовы к употреблению, выньте замороженный суп из пакета (если он не выходит, промойте пакет под горячей водой, чтобы вы могли удалить замороженный пакет).
Поместите замороженный суп в Instant Pot (если он застыл в форме, не подходящей для вашего Instant Pot, вам может потребоваться разморозить его в течение нескольких минут или разбить на кусочки, чтобы подогнать по размеру).
Добавьте 2 стакана говяжьего бульона в Instant Pot.
Закройте крышку емкости для быстрого приготовления. Переведите клапан в положение УПЛОТНЕНИЯ (без вентиляции).
Нажмите кнопку ВРУЧНУЮ (или ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ) и установите таймер на 14 минут.
Когда таймер закончится, дайте супу высохнуть естественным путем (это займет около 20 минут).
Подавайте и наслаждайтесь!
Ищете еще такие замороженные блюда? Нажмите здесь, чтобы просмотреть наши лучшие блюда из морозильной камеры быстрого приготовления на 100 блюд !
Другие рецепты говядины быстрого приготовления, которые вам понравятся:
Обслуживает: 6
Рагу из говяжьего фарша и овощей быстрого приготовления
Рагу из говяжьего фарша и овощей быстрого приготовления — это классическая комфортная еда! Он густой и сытный, что делает его любимым семейным ужином.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 18 минут
Создание под давлением и естественный выброс 25 минут
Общее время 53 минуты
Ингредиенты
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанный ломтиками
- соль и перец по вкусу
- 4 крупные моркови, нарезанные толстыми ломтиками
- 5 картофелин, нарезанных крупными кубиками
- 1 пакет сухого лука
- 2 стакана говяжьего бульона
- 8 унций консервированного томатного соуса
- 14 унций консервированных нарезанных кубиками помидоров неосушенные
- 10 унций консервированного грибного супа
- 10 унций замороженной овощной смеси
Инструкции
Нажмите кнопку SAUTE.После нагрева добавьте говяжий фарш, лук и сельдерей. Готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой, а лук не станет полупрозрачным. По желанию приправить солью и перцем.
Нажмите кнопку ОТМЕНА, чтобы прекратить приготовление говядины.
Добавьте картофель и морковь, посыпьте смесью лукового супа.
Вылейте говяжий бульон, томатный соус и нарезанные кубиками помидоры поверх картофеля и моркови. Осторожно перемешайте.
Закройте кастрюлю быстрого приготовления крышкой.Переведите клапан в положение УПЛОТНЕНИЯ (без вентиляции).
Нажмите кнопку MANUAL и установите таймер на 8 минут.
Когда таймер закончится, позвольте Instant Pot сделать естественное высвобождение в течение как минимум 15 минут (при желании вы можете увеличить его).
Переведите клапан в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ и сбросьте остаточное давление.
Снимите крышку и добавьте грибной крем и замороженные овощи. Дайте рагу постоять 3-5 минут, чтобы овощи могли приготовиться.
Разложите по тарелкам и подавайте!
Notes
Подавать с домашним французским хлебом . Если у вас есть мультиварка, обязательно ознакомьтесь с нашей версией тушеной говядины в медленном огне !Как превратить это в замороженную еду:
Приготовьте говяжий фарш и лук и поместите в закрывающийся пакет для заморозки объемом галлон или другой контейнер, пригодный для замораживания. Вылейте в пакет оставшиеся ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ БУНА. Дайте пакету остыть (если он еще горячий от приготовленного говяжьего фарша).Поместите в морозильную камеру на срок до 90 дней. Когда будете готовы к употреблению, достаньте замороженный суп из пакета (если он не выходит, промойте пакет под горячей водой, чтобы вы могли удалить замороженный пакет). Поместите замороженный суп в Instant Pot (если он застыл в форме, которая не поместится в Instant Pot, вам, возможно, придется разморозить его в течение нескольких минут или разбить на кусочки, чтобы подогнать по размеру). Добавьте 2 стакана говяжьего бульона в Instant Pot. Закройте горшок для быстрого приготовления крышкой. Переведите клапан в положение УПЛОТНЕНИЯ (без вентиляции).Нажмите кнопку ВРУЧНУЮ (или ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ) и установите таймер на 14 минут. Когда таймер закончится, дайте супу высохнуть естественным путем (это займет около 20 минут). Подавайте и наслаждайтесь!Nutrition
Калорийность: 369 ккал · Углеводы: 55 г · Белки: 27 г · Жиры: 6 г · Насыщенные жиры: 3 г · Транс-жиры: 1 г · Холестерин: 49 мг · Натрий: 1573 мг · Калий: 1670 мг · Клетчатка: 9 г · Сахар: 8 г · Витамин A: 9445 МЕ · Витамин C: 53 мг · Кальций: 100 мг · Железо: 5 мг
Подробности рецепта
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Автор: Камилла Бекстранд
Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд
Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми.Она постоянно работает в блоге по поисковой оптимизации и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.
Предыдущий пост: 5-минутный салат из йогурта с ягодным парфе Next Post: Лучший рецепт спаржи для фритюрницыУзнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.
Узнать большеРагу из говядины без орехов — веганское блюдо без орехов
АЛЛЕРГЕНЫ: СОЯ
Сытно поужинайте в кратчайшие сроки с этой растительной версией классического блюда для комфортной еды.Я даю вам: Рагу из говядины без говядины!
Когда я был маленьким, я любил Тушеная говядина Динти Мур. Когда бы я ни шел с родителями за продуктами, я следил за тем, чтобы одна или две банки всегда оказывались в нашей тележке. И когда я перешла на веганскую диету, тяга к тушеной говядине не исчезла. Несколько лет я его просто не ел. Но потом мне пришло в голову собрать версию, которую я мог бы съесть . И я должен сказать, что он не уступает тому, что я любил в детстве. Может быть, даже лучше! Извинения, Динти Мур.
Ключевым ингредиентом, который отличает это рагу из говядины без говядины от его аналогов животного происхождения, является «Советы без говядины» от Gardein. Если вы не знакомы, это продукт на основе соевого и пшеничного глютена, который можно найти в морозильных камерах большинства продуктовых магазинов. Я бы не сказал, что они на сто процентов похожи на говядину на вкус, но они довольно близки. А когда вы смешиваете их со всеми остальными ингредиентами, вы получаете действительно сытный рецепт, который понравится даже хищникам.
Ингредиенты
Внутри этого простого и вкусного блюда находятся некоторые из стандартных ингредиентов тушеной говядины: морковь, картофель, грибы, горох.Но что действительно делает его, так это советы Gardein Beefless. Они обжарены в муке и слегка обжарены, чтобы добавить немного хрусткости. Ваш любимый овощной бульон, лук и несколько специй дополняют все, чтобы сделать это ароматное блюдо, которое понравится всей семье.
Этот рецепт довольно прост, но требует некоторой работы. К счастью, это блюдо из одной кастрюли — ура для легкой уборки! — так что есть просто много вещей, которые нужно перемещать в голландскую духовку, кастрюлю или что-то еще, в чем вы будете это делать.И хотя есть некоторые движущиеся части, от начала до конца требуется меньше часа, так что вы будете есть в кратчайшие сроки. К тому же, хотя это очень сытное рагу, вам не нужно есть его исключительно в зимние месяцы. Весной или осенью это может быть не менее приятно. Но я знаю, что всякий раз, когда вы его едите, вы испытываете то прекрасное чувство, которое сопровождает вкусную еду для комфорта.
Если вам нравится это традиционное тушеное мясо без говядины, вам понравятся эти:
Скажи мне, что ты думаешь
Как всегда, я хотел бы услышать твои мысли об этом рагу из говядины без говядины, если ты приготовишь Это.Так что оставьте мне комментарий ниже и обязательно отметьте @nutfreevegan в социальных сетях, если вы публикуете фотографии. Всегда очень весело видеть эти блюда в дикой природе!
ПечатьРагу из говядины без говядины
Согрейтесь этой зимой, выпив сытную чашку рагу из говядины без говядины. Это веганский взгляд на традиционное блюдо, настолько хорошее, что вы никогда не узнаете, что оно без мяса.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время50 минут
Выход: 6 чашек
Калорий: 305 ккал
Автор: The Nut-Free Vegan
Ингредиенты
- ½ чашки + 1 столовая ложка.мука
- 1 ч. соль
- ½ ч. л. перец
- 2 пакета Gardein Beefless Tips
- 2 ст. + 1 ч. масла
- 1 крупная нарезанная луковица
- ¼ чашки красного винного уксуса
- 6 чашек овощного бульона
- 2 лавровых листа
- 1 ч. тимьян
- 3 средних нарезанных моркови
- 4 нарезанных кубиками золотых картофеля Юкон
- 1 стакан нарезанных грибов
- 1 стакан гороха
Инструкции
Насыпьте ½ стакана муки, соль и перец в миску.Перемешайте. Добавьте Gardein Beefless Tips и тщательно перемешайте.
Нагрев 2 ст. масла на слабом-среднем огне в голландской духовке или суповой кастрюле и добавьте говяжьих кончиков, покрытых мукой. Варить до подрумянивания со всех сторон около 5 минут. Повторите то же самое с оставшимися кончиками говядины и отложите в сторону.
Добавьте 1 ч. масло на сковороде и разогреть; добавить лук и варить около 5 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Отложите в сторону.
Добавьте уксус в сковороду и готовьте на среднем огне, соскребая сковороду деревянной ложкой, чтобы ослабить остатки говядины.Добавьте бульон, лавровый лист, тимьян, морковь, картофель и по 1 ст. мука. Доведите до кипения и убавьте огонь. Верните в кастрюлю кончики без говядины и лук.
Накройте крышкой и готовьте около 10 минут. Добавьте грибы. Варить еще 5 минут.
Добавьте горох и готовьте еще 5 минут или пока все овощи не станут мягкими.
Питание
Порция: 1 чашка | Калорийность: 305 ккал
Сытный рецепт овощного рагу от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 6 порций
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 10 унций гриба бэби белла ( 275 г), разрезанный на 4 части
- 1 желтая луковица, нарезанная кубиками
- 3 нарезанных моркови
- 2 нарезанных стебля сельдерея
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ½ чайной ложки сушеного розмарина
- ½ чайной ложки 1000 тимьяна
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
- стакана муки (30 г)
- ¾ стакана сухого красного вина (180 мл)
- 4 стакана красного картофеля (900 г), нарезанного кубиками
- 4 стакана овощей бульон (960 мл)
- 2 листа лаврового листа
- Калорий 756
- Жир 45 г
- Углеводы 73 г
- Клетчатка 4 г
- Сахар 15 г
- Белок 5 г
Расчетные значения для одного размера порции.
- В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте оливковое масло на среднем огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте грибы и готовьте около 5 минут или до тех пор, пока не выйдет большая часть их сока.
- Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте 4-5 минут или пока лук не станет полупрозрачным.
- Добавьте чеснок, розмарин, тимьян, перец, томатную пасту и соевый соус и готовьте еще 2–3 минуты, пока травы не станут ароматными.
- Добавьте муку и перемешайте до полного смешивания.Добавьте вино и перемешайте до полного впитывания.
- Добавьте картофель, овощной бульон и лавровый лист и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 45 минут, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, а тушеное мясо не загустеет.
- Удалите лавровый лист.
- Наслаждайтесь!
на 6 порций
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Грибы бэби белла на 10 унций (275 г), разрезанные на 4 части
- 1 желтый лук, нарезанный кубиками
- 3 нарезанные моркови
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2 зубчика чеснок, измельченный
- ½ чайной ложки сушеного розмарина
- ½ чайной ложки сушеного тимьяна
- ½ чайной ложки перца
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
- ¼ чашки муки (30 г)
- красного вина (180 мл)
- 4 стакана красного картофеля (900 г), нарезанного кубиками
- 4 стакана овощного бульона (960 мл)
- 2 листа лаврового листа
- Калорий 756
- Жиры 45 г
- Углеводы 73 г
- Клетчатка 4 г
- Сахар 15 г
- Белок 5 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.