Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом: Доступ ΠΊ этой страницС Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом

И снова, послС прСкрасных Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΡΠΏΠ΅ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π’Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ прСвосходным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с мясом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ с Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΡ‘Π½ готовится Π² нашСй сСмьС.Β Π•Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°, которая ΠΆΠΈΠ»Π° Π² Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ, Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ этот ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ β€” «Бибирским».Β Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта нСсладкая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° придётся ΠΏΠΎ вкусу всСм, Π½ΠΎ особСнно Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, вСдь этот ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ мясом. Ну ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слово…

И Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ слоТно. Надо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получился вкусным ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.Β Π’Π΅Π΄ΡŒ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, тСсто Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ, Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ. И СстСствСнно, Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ для этого ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ свСТСС мясо…

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ: для приготовлСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ большого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

Для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 1 ΠΊΠ³. (Ссли трСбуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ + для посыпки Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°)
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ β€” 1 ΠΏΠ°Ρ‡. (11 Π³Ρ€.)
  • Боль β€” 1 Ρ‡.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 2 ст.Π».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” Π΄ΠΎ получСния густой консистСнции тСста.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 5-8 ΡˆΡ‚. (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ…)
  • Мясо (свинина ΠΈΠ»ΠΈ любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π° Π’Π°Ρˆ вкус) β€” 500-800 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Масло сливочноС β€” 1,2 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 100 Π³Ρ€.)
  • Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС масло β€” для смазывания Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

Β 

  • Π‘ΡƒΠΌΠ°Π³Π° для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ β€” Π½Π° Π΄Π½ΠΎ противня.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” для смазывания противня.

Β 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ мясом:

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Для этого Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, солью ΠΈ сахаром ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎ получСния густой массы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ замСшиваСм ΠΈ ставим Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ВСсто ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. Для этого Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся 40-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Β Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΈ снова ΠΆΠ΄Ρ‘ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ°.

Π’ это врСмя ΠΌΡ‹ займёмся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.Β ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ слайсами (ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ). Мясо ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, срСзаСм ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ «соломкой» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо соломкой. БтараСмся Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Ρƒ нас успСло Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ проготовится Π·Π° врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.Β Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ соСдиняСм Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ большой мискС.Β Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.  Начинка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ посолСна достаточно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. ДобавляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ образования нСбольшого количСства сока. Начинка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Когда тСсто подошло, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ с Π½ΠΈΠΌ. Для этого, присыпаСм Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто.Β Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 2 части, ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ побольшС β€” это для Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, другая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС β€” для ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.Β Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скалки раскатываСм тСсто Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ слой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π’Π°ΡˆΠ΅Π³ΠΎ противня. И Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСста Π½Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.Β Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

На тСсто ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.Β Π Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ свСрху Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сливочноС масло, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±Ρ‹Π» сочным. И свСрху Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом.

Π—Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎ всСм сторонам.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π² срСдинС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.Β Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ красавСц Ρƒ нас Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π».Β ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π½Π° 50-70 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π£ нас ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получился довольно мясной ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокий, поэтому ΠΌΡ‹ Π½Π΅ стрСмимся Π΅Π³ΠΎ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ слСдуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ВыпСкался Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 1 час. 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Но Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΌ слСдуСт ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ просто сливочным маслом.Β Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ β€” просто Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π² срСдинС Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ кусочСк мяса.Β ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π½Π° вкус ΠΈ мясо оказалось ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ.Β Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ румянСц Π²ΠΎΡ‚ получился.

Π’Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ скорСС Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ! Волько сначала Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ‹Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.Β Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ досочку ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ смачный, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ β€” просто бСсподобный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.Β ΠšΠΎΠΌΡƒ кусочСк β€” Π΄Π° побольшС??? Π”Π° с Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ свСТСзаварСнного чая ΠΈΠ»ΠΈ со стаканом молока…

НалСтайтС, ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°ΡŽ ΠΌΠΎΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ВсСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ всСгда вкусной домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° ΠΈ моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Β 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с рисом ΠΈ яйцом β€” Π’Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚Π΅ Π² пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Webspoon.ru

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ я ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ покаТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Ρ‡Π΅ΠΉ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ, ΡƒΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽ вас, ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎ Π½ΠΈ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΎΠ½ Π½Π΅ относится. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Ρ‘ΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ восточноС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ мСня просто ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ Π² эту сторону. Этакая Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠ° с мясом. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным, сочным. Когда Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΡˆΡŒ, Ρ‚ΠΎ сок Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π° блюдо. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ остыв, ΠΎΠ½ Π½Π΅ становится Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, тСсто дСлаСтся мягким, Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° остаётся сочной. Π― Π±Ρ€Π°Π»Π° Π·Π° основу стакан 250 ΠΌΠ».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «ΠœΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π¨Π°Π³ 1 Бсылка

Для мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡ‘ΠΌ мясо ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ говядины ΠΈΠ»ΠΈ тСлятины, Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, 1/2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока (ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚, Ρ‚ΠΎ большС), ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, яйцо, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡˆΠΊΡƒ, соль ΠΏΠΎ вкусу, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, зСлСнь Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ.

Π¨Π°Π³ 2 Бсылка

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто. Π’ миску Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, слСгка Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ яйцо, соль, 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соды ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 3 Бсылка

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ (Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ 0,5 стакана) ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π²ΠΎ врСмя замСшивания тСста. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° столС Π΄ΠΎ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния. Если ΡƒΠΆ сильно Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ маслом.

Π¨Π°Π³ 4 Бсылка

ВСсто получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким, слСгка Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ плотности. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 0,5 часа.

Π¨Π°Π³ 5 Бсылка

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС вмСстС с 1/2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ 1 долькой чСснока. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π¨Π°Π³ 6 Бсылка

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Π° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ получится сочным.

Π¨Π°Π³ 7 Бсылка

Для этого Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части ΠΈ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. НоТ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ острым.

Π¨Π°Π³ 8 Бсылка

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ всё Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π» свой сок. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 3 ст. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ВмСсто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки ΠΈΠ»ΠΈ смСтану, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Всё Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ равномСрности. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π¨Π°Π³ 9 Бсылка

Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° тСсто ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° большой повСрхности, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5-7 ΠΌΠΌ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ пласт тСста Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

Π¨Π°Π³ 10 Бсылка

Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всю Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 11 Бсылка

Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ сСрСдинС всё тСсто, Π±Π΅Π· просвСтов ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°Π·ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ вСсь сок. Π Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ пСрСнСсти Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скалки.

Π¨Π°Π³ 12 Бсылка

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄, распрСдСляя Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎ краям. Π£ мСня ΠΎΠ½ получился Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ 40 см ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ смСтаной. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ малСнькиС отвСрстия, Π½Π΅ затрагивая Π΄Π½ΠΎ.

Π¨Π°Π³ 13 Бсылка

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ 180Β°Π‘. Если Π²Π΅Ρ€Ρ… быстро зарумянится, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 170Β°Π‘. Но ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 14 Бсылка

Π—Π°ΠΏΠ°Ρ…, Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠΎ всСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, подскаТСт Π²Π°ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом – 10 Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° любой вкус

«НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ вкуснСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом», – скаТСт любой ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. А Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΆΠ΅Π½Π΅? Быстро Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ подходящий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ наличия ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ поварских ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ самыС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° опрСдСлСнная сноровка. А для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° всСго-Ρ‚ΠΎ трСбуСтся Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ и… ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

ВСсто:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ) – 2,5 ст.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 ст. (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС).
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ – 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°.
  • Боль.

Начинка:

  • Π€Π°Ρ€Ρˆ свиной – 500 Π³Ρ€.
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚. (ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…) ΠΈΠ»ΠΈ 1 ΡˆΡ‚. (большая).
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 100 Π³Ρ€.

Алгоритм приготовлСния:

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пСсочноС тСсто. Для этого яйцо Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с солью, Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ вмСстС. Если тСсто ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ пСрСстанСт Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ (Π½Π° 30-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).
  3. Π—Π° это врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½Π° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ (ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ), Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.
  4. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ способом, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с солью.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя Β«ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΒ» ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, части Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ – скалкой Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² пласт, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  6. На тСсто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ. На Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сочный Π»ΡƒΠΊ, свСрху Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ пластинками сливочноС масло.
  7. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ кусок Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. ΠšΡ€Π°Ρ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ сСрСдинС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° зубочисткой ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько отвСрстий для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Π°.
  8. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π° – 200 Β°C, врСмя – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ красоту Π½Π° блюдо ΠΈ Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ родствСнников Π½Π° Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² вкусной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ хозяСк Π² Ρ‚ΡƒΠΏΠΈΠΊ. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слоТных шагов Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ смущаСт состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ВсС это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ сон. Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ приготовлСния Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ издСлия ΠΈΠ· тСста – ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с мясом ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ!

ВрСмя приготовлСния: 2 часа 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ: 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Мясо (свинины): 200 Π³
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ: 50 Π³
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ: 100 Π³
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°: 150 Π³
  • Молоко: 50 Π³
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†: Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • Боль: ΠΏΠΎ вкусу
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ: ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • яйца: 3 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло: 100 Π³
  • ΠœΡƒΠΊΠ°: 280 Π³

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ приготовлСния

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Для этого Π² ΠΏΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ миску Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смСтану (100 Π³). Π Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ яйцо.

  2. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску.

  3. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС.

  4. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

  5. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ тСсто. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

  6. МоТно Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… частСй. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ свиноС мясо, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.

  7. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² пустой мискС: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, мясо ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π§ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ массу. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ пСрвая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

  8. Π’ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ Смкости ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ: смСтану (50 Π³), яйца (2 ΡˆΡ‚.), ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

  9. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ смСсь. Π­Ρ‚ΠΎ вторая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

  10. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для выпСкания, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ высокиС Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.

  11. Π’ сСрСдину Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

  12. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ смСсью. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.

  13. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с мясом ΠΈ капустой

Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ – Π΄Π΅Π»ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ довольно дорогостоящСС. Но Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· капусты ΠΈ мяса, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сСмью ΠΏΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ сносной Ρ†Π΅Π½Π΅.

Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

ВСсто:

  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 1 ст.
  • Β«ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠ°Π»ΡŒΒ» (ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·) – 1 ст.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 8 ст. Π».
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 3 ΡˆΡ‚. (1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для смазывания повСрхности).
  • Боль.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ст. Π». (для смазывания противня).

Начинка:

  • Π€Π°Ρ€Ρˆ (говяТий) – 300 Π³Ρ€.
  • ΠšΠΎΡ‡Π°Π½ – Β½ ΡˆΡ‚.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ, спСции, соль.
  • ОливковоС масло для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° – Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 ст. Π».

Алгоритм приготовлСния:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипяткС Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° маслС, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с капустой ΠΈ зСлСнью.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто – сначала ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ яйца, соль, соду, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСсь ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром.
  4. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом, Π² Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
  5. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ВрСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – полчаса, для ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ дСрСвянной ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.
  6. Π—Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо, с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ тСстом ΠΎΠ½ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ осСтинского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с мясом

Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ мясных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠžΡΠ΅Ρ‚ΠΈΠΈ.

Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

ВСсто:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта – 400 Π³Ρ€.
  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ (ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΉΡ€Π°Π½) – 1 ст.
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 2 Ρ‡. Π».
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° – Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 3 ст. Π».
  • ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° соль.
  • Масло (сливочноС растоплСнноС)для промазывания ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².

Начинка:

  • Π€Π°Ρ€Ρˆ говяТий – 400 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Кинза – 5-7 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.
  • ЧСснок – 3-4 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый.

Алгоритм приготовлСния:

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Π’ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соду, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° погасится.
  2. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ солью, сюда ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° полчаса, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ подошло.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ: Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, чСснок, Π»ΡƒΠΊ. Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ достаточно острой.
  4. ВСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ частСй. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ пласт. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, края ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ круглая лСпСшка с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ» для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°.
  5. Π’ стандартном Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

АдыгСйскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стопкой, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ растоплСнным сливочным маслом!

Ватарский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом

Π‘Π°Π»Π΅Ρˆ – ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ называСтся ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ с нСзапамятных Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ готовят ΡƒΠΌΠ΅Π»Ρ‹Π΅ татарскиС хозяйки. Он, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ выглядит ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ простыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π΄Π° ΠΈ тСхнология нСслоТная.

Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

ВСсто:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС 1 ΠΊΠ³.
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца – 2ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° Тирная – 200-250 Π³Ρ€.
  • Боль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 Ρ‡. Π».
  • Молоко – 100 ΠΌΠ».
  • Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст. Π».
  • МайонСз – 1-2 ст. Π».

Начинка:

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 13-15 ΡˆΡ‚. (срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°).
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2-3 ΡˆΡ‚.
  • Мясо – 1 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 50 Π³Ρ€.
  • Мясной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС, кипяток – 100 ΠΌΠ».

Алгоритм приготовлСния:

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, соль, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.
  2. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° 4 части. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° пластинки (Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° – 2-3 ΠΌΠΌ). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  3. Для тСста ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, смСтану, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ – Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ВСсто получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.
  5. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части – ΠΎΠ΄Π½Π° Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠΉ кусок Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π» Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ остороТно, тСсто Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚, ΠΈ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚.
  6. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ пласт тСста. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ – Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠšΡ€Π°Ρ тСста ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ красивыми складочками.
  7. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшой кусочСк для Β«ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈΒ». Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.
  8. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ малСнькоС отвСрстиС, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ (Π²ΠΎΠ΄Ρƒ). Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ отвСрстиС.
  9. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ балСш Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 220 Β°C. Π‘Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π».
  10. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ балСш подрумянится, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-Ρ… часов.
  11. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° опрСдСляСтся ΠΏΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ Π² отвСрстиС.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ расплавится. Ватарский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ гостСй ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом ΠΈΠ· слоСного тСста

Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с тСстом. Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ слоСноС. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π° ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • Π€Π°Ρ€Ρˆ говяТий ΠΈ свиной – ΠΏΠΎ 400 Π³Ρ€.
  • Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст. Π».
  • ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ст.
  • Боль, прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто – 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°.

Алгоритм приготовлСния:

  1. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для расставания. Пока ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
  2. На Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС свиной ΠΈ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ лишний ΠΆΠΈΡ€.
  3. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° малСнькой сковородкС ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ. Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  5. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  6. Π’ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо.
  7. БобствСнно, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ΅ 2 листа тСста. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ 1 лист, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ края свисали Π·Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°.
  8. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ.
  9. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ раскатанный лист, ΠΊΡ€Π°ΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ.
  10. Для румяного Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… тСсто.
  11. ВрСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – 30-35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ – Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ 190-200 Β°C.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивым, с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ рассыпчатым тСстом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с мясом

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ хозяйки ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ боятся Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, Π° Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ для приготовлСния Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ дСсСртов. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ провСсти экспСримСнт.

Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

ВСсто:

  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (свСТиС) – 2 ст. Π».
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 100 Π³Ρ€.
  • Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 1 ст. Π».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2-2,5 ст.
  • Масло (сливочноС, растоплСнноС).

Начинка:

  • ВарСная говядина – 500 Π³Ρ€.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ сливочноС – ΠΏΠΎ 4 ст. Π».
  • Боль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

Алгоритм приготовлСния:

  1. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎ 40 Β°C. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. ВвСсти масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ сливочноС (растоплСнноС), Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ основу, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ отставания ΠΎΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊ.
  3. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠ±ΠΌΡΡ‚ΡŒ 2 Ρ€Π°Π·Π°.
  4. Пока тСсто ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ говядину ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.
  5. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт золотистый. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² говядину, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  6. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ части. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² пласт Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ – Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.
  7. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ… издСлия. ВрСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180 Β°C.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Если Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΎΡ‚Π²Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ тСсто Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ любой кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. ВСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅, поэтому Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

ВСсто:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 1 ст.
  • ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ (любой) – 1 ст.
  • Π―ΠΉΡ†Π° свСТиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Боль.
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° – 0,5 Ρ‡. Π».

Начинка:

  • Π€Π°Ρ€Ρˆ (любой) – 300 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2-3 ΡˆΡ‚. (зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ²).
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль.

Алгоритм приготовлСния:

  1. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соду Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для гашСния. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ яйца, соль. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ для получСния тСста срСднСй густоты.
  2. Начинка: Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.
  3. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ) Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚.
  4. Быстрый ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170 Β°C.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ – Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярный Ρƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… хозяСк, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ тСсто Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сил ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ получаСтся прСвосходный.

Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

ВСсто:

  • МайонСз – 250 Π³Ρ€.
  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ (ΠΈΠ»ΠΈ нСсладкий ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚) – 500 Π³Ρ€.
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Боль – Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 Ρ‡. Π».
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° – ΒΌ Ρ‡. Π».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 500 Π³Ρ€.

Начинка:

  • Π€Π°Ρ€Ρˆ – 300 Π³Ρ€.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 3-4 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1-2 ΡˆΡ‚.
  • НСрафинированноС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Алгоритм приготовлСния:

  1. ВСсто готовится просто, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’ послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ. ВСсто ΠΏΠΎ густотС, ΠΊΠ°ΠΊ смСтана.
  2. ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ – Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΠΊ ΡΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
  3. Для выпСкания ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сковороду с толстыми стСнками. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ – мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом.
  4. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ сначала ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 Β°C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 170 Β°C, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво ΠΈ вкусно!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

БоврСмСнная бытовая Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° стала Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, сСгодня мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

ВСсто:

  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС – 1 Ρ‡. Π».
  • Молоко – 1 ст.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 300 Π³Ρ€.
  • Боль.
  • Π’ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло – для смазывания.

Начинка:

  • Π€Π°Ρ€Ρˆ (свиной) – 300 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ соль.

Алгоритм приготовлСния:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ этап – Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ масло, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ – ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ). Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто стало эластичным. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ мясом, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью, Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.
  3. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅: ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈΠ· 2/3 тСста, приподняв Β«Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°Β». Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ вСсь Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, раскатанным ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ части. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для расстойки Π½Π° полчаса.
  4. Π’ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ полчаса, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ спичкой ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ врСмя дСгустации.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом готовится ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ хозяйки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ слоСным, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ пСсочного тСста ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Π½Π°Π±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· мяса. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ· мяса, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, капусту. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – это ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… вкусным блюдом!

Автор ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ — LadyElena

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ!

LadyElena — наша ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π°

Π–Π΄Π΅ΠΌ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΎΠΊ — это для нас ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ!


ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ записи

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом ΠΈ рисом

Π’ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· простого ΠΈ быстрого Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста. Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ всС! Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ я ΠΏΡ€ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ вспоминаю, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с рисом — это ΡƒΡŽΡ‚Π½Π°Ρ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°, такая ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с салом, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Π°Ρ ΠΈ сытная. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с мясом, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ рисом ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой. Π˜ΡΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅, Π’Π°ΠΌ понравится! ВсС дроТТСвыС пироги по этой ссылкС.

Бостав:Β Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 22-24 см Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ

На Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ:

  • Мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ (Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠΉ, говяТий, свиной, ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ смСсь Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… пропорциях)Β β€”Β 500-600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1-2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • Рис β€” 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ЧСснок β€” 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ β€” 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈΒ (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ) β€” ΠΏΠΎ ТСланию
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ свСТая (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ) β€” нСсколько Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу

На быстроС Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто:

  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ прСссованныС β€” 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ 2,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ)
  • Π’ΠΎΠ΄Π° тСплая β€” 150 ΠΌΠ»
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 2Β Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 300-350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΒ 
  • Масло сливочноС ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ β€” 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ+кусочСк для Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • Боль β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° для смазывания Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹Β 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ простой ΠΈ вкусный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ рисом из быстрого Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста

Для тСста мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ рисом Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ сахар, развСсти Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒΒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉΒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.Β Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ

Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ масляно-ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ быстроС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто для мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 180 градусов ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅Ρ‚,Β ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Β Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС примСрно 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ (Ρƒ мСня Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· постной свинины).

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· качСствСнного мяса.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΒ Π΄ΠΎ готовности, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции

Π ΠΈΡΒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² большом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, рис, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΒ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Начинка для мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ рисом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ рис, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, чСснок ΠΈ зСлСнь

ВСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом сковороду.

Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ

ΠœΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠ΅ тСста для мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с рисом посСрСдинС нуТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ отвСрстиС для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Π½Ρƒ Π° я Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π°.

ΠœΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ для Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ

ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ насСчки Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π—Π° ΠΎΠΊΠ½ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ снСг, ΠΈ Ρƒ мСня Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅ настроСниС, поэтому украсила ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΒ ΠΌΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с рисом ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ рисом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ рисом

Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ горячий мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ малСньким кусочком сливочного масла.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ рисом

Когда масло впитаСтся, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Аромат сказочный! Как ΠΆΠ΅ я люблю Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ! Он сразу наполняСт Π΄ΠΎΠΌΒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΡƒΡŽΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ благополучия.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом

БСйчас ΡΠ²Π°Ρ€ΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-СрСвански ΠΈ съСм кусочСк ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π° Π½Π° воскрСсный Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ всС Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° останутся ΠΎΠ΄Π½ΠΈ воспоминания.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ рисом

Π’Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, с большим количСством Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ пирог с мясом, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ рисом, это ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Вкусно!Β Π‘ этим простым пирогом ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΒ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° чая, ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ рисом

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

ΠœΠΈΡ€ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠœΠΈΡ€ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²


Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста с нСбольшими кусочками говядины, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ВрСмя приготовлСния
1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя приготовлСния
1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста с нСбольшими кусочками говядины, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ВрСмя приготовлСния
1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя приготовлСния
1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Π’ мискС смСшиваСм растоплСнноС масло ΠΈ смСтану.

  2. ДобавляСм яйцо, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ соль.

  3. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для тСста.

  4. ДобавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ (2 стакана) ΠΈ, Ссли тСсто получаСтся мягким, отстаСт ΠΎΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ стСнок миски, Ρ‚ΠΎ остатки ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ.

  5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 2 части (1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС), Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

  6. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ставим Π½Π° 190 градусов. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

  7. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ говядину Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° малСнькиС кусочки.

  8. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

  9. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ говядину, Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ отправляСм Π² миску, добавляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½.

  10. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

  11. 2 части тСста раскатываСм Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ лСпСшки. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.

  12. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляСм, оставляя края.

  13. НакрываСм Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ тСста ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ края.

  14. БкрСпляСм края.

  15. Π―ΠΉΡ†ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с 2 ст.Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ смазываСм ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. По всСму ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

  16. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ остуТаСм, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

***Π‘Π°ΠΉΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠΈ Козак

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с мясом ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Автор: Povarixa

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 10

ВрСмя приготовлСния:

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ с тСстом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ для этого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ: Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ягодными. Но, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, самый сытный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся с мясом ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Вкусно – Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ словами!Β 

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
для тСста:
  • 200 Π³ смСтаны
  • 200 Π³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ
  • 3,5-4,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соли
для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
  • 700-800 Π³ домашнСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (говядина+свинина)
  • 4-5 срСдних Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†
  • 4-5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½
  • 4-5 стСблСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ
для смазки ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°: для посыпки:
Бпособ приготовлСния
  1. Для тСста Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ распускаСм ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ допуская закипания.
  2. Π”Π°Π² ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρƒ слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, смСшиваСм Π΅Π³ΠΎ со смСтаной, Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ солим ΠΈ засыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ВСсто Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ эластичным, мягковатым. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. ВСсту достаточно ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π­Ρ‚ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно для ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Быстро чистим Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.
  4. Π›ΡƒΠΊ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ довольно ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.
  5. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ², Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ со стороной 4-6 ΠΌΠΌ.
  6. Π’ миску с мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ засыпаСм Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, заправляСм солью ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  7. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ тСста большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ раскатываСм Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ пласт ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 5-8 ΠΌΠΌ. Аккуратно пСрСносим Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΡƒΠΆΠ΅ застСлСнный Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ (ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ). РасправляСм ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ пласт.
  8. Начинку Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ распрСдСляСм ΠΏΠΎ повСрхности тСста, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ доходя Π΄ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π². Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ посыпаСм Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
  9. РаскатываСм Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ пласт ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. По ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ края ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Β«Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉΒ».
  10. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π΄Π²Π° пСрпСндикулярных Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π° Π½Π° тСстС Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 9-12 сантимСтров. На нашСм большом ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ ΠΌΡ‹ сдСлали Π½Π΅ 2, Π° 4 Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°.
  11. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‚Π³ΠΈΠ±Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ тСста Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ отвСрстиС для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.
  12. Π’Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ яйцо ΠΈ смазываСм ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, посыпаСм ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.
  13. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 200Β°, наш ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ пСчСтся – Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π½Ρ€Π°Π²Π° этой самой Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 50-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  14. Аромат – ΡΠ½ΠΎΠ³ΡΡˆΠΈΠ±Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Вкус – ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° испСчСтС этот ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.
  15. И, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, это тСсто годится для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с любой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ со свининой. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: Написал: Π•Π»Π΅Π½Π° ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ Π²: Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°/ДСсСрты

Π’ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ тСстом!

Β 

Β ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ со свининой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· особых усилий.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ со свининой, ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ нюансов:

  1. ВСсто Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с мясом:

    ВСсто готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡƒΡΠ΅Ρ€Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с вмСшиваниСм, ΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ пСльмСни ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Но ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слишком Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ кислотная срСда, сам погасит соду, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости. И ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20-30.

  2. Начинка для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с мясом:

    Мясо для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ постным, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ Π½Π΅ получится сочным. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ шСю. Если Ρƒ вас Π½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ. Π›ΡƒΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π½Π° вашС усмотрСниС.

  3. ΠšΡ€Π°ΡΠΎΡ‚Π°:

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½ΠΎ Ρƒ мСня Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΡΡ‚Π²Π°). МоТно Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, просто Ρ‚Π°ΠΊ симпатичнСС.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эту ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π°-ля Β«ΠžΡΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΉΒ» ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅! Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

Π”Π°, Ссли Ссли Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Ρƒ вас Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ останСтся Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (мясо всС ΠΆΠ΅). А Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ бСзусловно вкуснСС.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ВрСмя ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ: 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ВрСмя: 46 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ: Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° нСсладкая

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Русская

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

  • ДобавляСм Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ яйцо, соль, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, соду, масло ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ

  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сколько Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚ тСсто, Π° это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2-2,5 стакана. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мягким ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 180 градусов. Пока тСсто настаиваСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ:

  • Мясо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ с чСсноком ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

  • Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ.

  • ДобавляСм Π»ΡƒΠΊ ΠΈ зСлСнь Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

  • ВСсто раскатываСм Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,5-0,8см. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, оставляя свободным ΠΊΡ€Π°ΠΉ.

  • Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ тСсто ΠΊ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ, защипывая ΠΈ Π½Π΅ оставляя отвСрстий Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ сок ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

  • ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ выстилаСм Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ смазываСм маслом.

  • На ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ раскатываСм ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ плоского ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°.

  • Π’ сСрСдинС Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ отвСрстиС, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ.

  • Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ яйцом ΠΈ посыпаСм ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.

  • Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π³Π»ΡΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ возбраняСтся.

  • Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ наслаТдаСмся!

Вас ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

Навигация ΠΏΠΎ записям

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мясных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² | Π ΠΈ Π”Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ½Π΄

Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ со всСго

ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°:

20 Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Родос

ΠœΡƒΠΊΠ° ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ для Π²Π°Π»ΡŒΡ†ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

2 яйца, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ с 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ яиц

НаполнСниС:

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

2 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π½ΠΎ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

1 нарСзанная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°

Π₯лопья красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ

1 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°

ΠšΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль ΠΈ свСТСмолотый Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты

1 стакан Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, сыра Π”ΠΆΠ΅ΠΊ

1/2 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ австралийского мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° | Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Австралии

  • Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ
  • 0:15 ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • 0:40 ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€
  • 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ? Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ своС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ
шанс Π½Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ.Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² этот мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

Бостав

  • 1 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°

  • 500 Π³ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

  • 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

  • 2 ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ° говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°

  • 1/4 стакана Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса

  • 2 Ρ‡.Π». Π²ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса

  • 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° * ΠΏΠΎ вкусу

  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ простой ΠΌΡƒΠΊΠΈ

  • 1 лист пСсочного тСста

  • 1 лист слоСного тСста

  • 1 яйцо для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄

  1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ подрумянится.

  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΒΎ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, соусы ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

  3. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ΠšΡ€ΡƒΡ‚ΠΎ.

  5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ пСсочноС тСсто.

  6. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь. ΠšΡ€Π°Ρ тСста ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

  7. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоСноС тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Π² края, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ края, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яйцом.

  8. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 230 Β° C 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ 190 Β° C ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ?

ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ свои Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΈ ΠΌΡ‹ размСстим ΠΈΡ… Π½Π° нашСм сайтС. Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅β€¦

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ

ЛуизианскиС мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ — кулинария

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом Louisiana Natchitoches Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ просты, насколько это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ идСальноС блюдо для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° для любого Ρ‚ΠΈΠΏΠ° собрания, особСнно для занятий спортом.ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто для Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² с полумСсяцСм Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° быстрым ΠΈ простым, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ мясным ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌ Ρ‡ΡƒΠ΄Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΠ»ΠΎΠ΅Π½ΡƒΡŽ тСкстуру. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ старыС, Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΈΡ€Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π΅Π΄ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом Π›ΡƒΠΈΠ·ΠΈΠ°Π½Ρ‹.

ИдСя этого ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ с ΠΌΡƒΠΆΠ΅ΠΌ ΠšΡ€ΠΈΡΠΎΠΌ прСдприняли Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠžΠΊΠ»Π°Ρ…ΠΎΠΌΠ°-Π‘ΠΈΡ‚ΠΈ Π² Новый ΠžΡ€Π»Π΅Π°Π½ ΠΈ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ сдСлали ΠΏΠΈΡ‚-стоп Π² НатчиточС, ΡˆΡ‚Π°Ρ‚ Π›ΡƒΠΈΠ·ΠΈΠ°Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΈΡ… Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… мясных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².

Для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΠ· вас, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π›ΡƒΠΈΠ·ΠΈΠ°Π½Ρ‹, я Π½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Natchitoches.Начинка ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° простая ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ посвящСна мясу, Π½ΠΎ я ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» свой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ соотвСтствовал ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ вкусу, ΠΈ отказался ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. МнС просто ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ это Ρ‚Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я знаю, ΠΊΠ°ΠΊ люди ΠΈΠ· Π›ΡƒΠΈΠ·ΠΈΠ°Π½Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ свою Π΅Π΄Ρƒ.

Одно Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π² Π›ΡƒΠΈΠ·ΠΈΠ°Π½Π΅. Π― ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ» Π² Новом ΠžΡ€Π»Π΅Π°Π½Π΅ Π΄Π²Π° мСсяца, проходя ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒ Ρƒ Π Π°Π»ΡŒΡ„Π° Π‘Ρ€Π΅Π½Π½Π°Π½Π°, Π³Π΄Π΅ я Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» Π²ΠΎ Ѐранцузском ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅. Мой Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΉ дСнь заканчивался ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π² 15:00 (боТС… ΠΌΠ½Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ), поэтому я Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своСго свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π΅Π΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅, ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡ ΠΏΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ.И ΠΏΠΎ сСй дСнь мСня Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ кадТунской ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом Louisiana Natchitoches — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ блюда Π›ΡƒΠΈΠ·ΠΈΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ сСй дСнь.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³?

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом — это Π½Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом. Π― просто обоТаю Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ пирог… Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ для Ρ€ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π² солСной, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² сладкой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… нСсладких ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² для Ρ€ΡƒΠΊ являСтся мясной.Π‘Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½Ρ†Ρ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Π½Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ для сосков).

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ особСнного Π² НатчиточС, ΡˆΡ‚Π°Ρ‚ Π›ΡƒΠΈΠ·ΠΈΠ°Π½Π°?

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌ Β«Π‘Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΎΠ»ΠΈΠΈΒ» Π±Ρ‹Π» Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, ΠΈΡ… ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ! Natchitoches, произносимоС ΠΊΠ°ΠΊ NACK-id-dush, являСтся Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΌ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ извСстных мясных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². Π’Ρ‹, бСзусловно, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ, Π½ΠΎ ЛуизианскиС мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ· НатчиточС Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ особСнныС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΡ… Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ проводится Ρ„Π΅ΡΡ‚ΠΈΠ²Π°Π»ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ луизианских ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с мясом натчиточСс?

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом Π›ΡƒΠΈΠ·ΠΈΠ°Π½Ρ‹ содСрТат смСсь Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ свинины.ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° чист ΠΈ прост, ΠΈ я Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² своСм Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок вмСстС с нСбольшим количСством Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основой ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².

Начинку для ΠΌΠΎΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с мясом Π›ΡƒΠΈΠ·ΠΈΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ молниСносно, ΠΈ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм. Π­Ρ‚ΠΎ сократит ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния Π΄ΠΎ сборки ΠΈ выпСкания ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², максимум 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ЕдинствСнная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, которая Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, — это Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠΈΠ»Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, поэтому я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ссли Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅.

Горячая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° — это СдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ с тСстом Crescent Roll. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ боль Π² Π·Π°Π΄Π½ΠΈΡ†Π΅, Ссли Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ.

Π§Π΅ΠΌ вСрсия Cooking and Cussing отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²?

ОсновноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… — это использованиС сСрповидного тСста. Π― ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π² своих ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°Ρ… Β«ΠžΠ²Ρ‡Π°Ρ€ΠΊΠ°Β», Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ слишком сухими.Моя Ρ†Π΅Π»ΡŒ состояла Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ВСсто для сСрповидных Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ это!

Он маслянистый ΠΈ насыщСнный, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… усилий. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ полумСсяца, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ отвСрстий. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ, просто соТмитС ΡˆΠ²Ρ‹ вмСстС, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ((ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ± этом Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅). ВСсто Crescent Roll Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ отказоустойчивоС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС!

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ сборкС мясных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π›ΡƒΠΈΠ·ΠΈΠ°Π½Ρ‹

НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом.ВСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ полумСсяца ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваша Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остыла, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ полумСсяца, ΠΈ Ρƒ вас Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

МнС нравится Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π·Π° дСнь ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ достаточно Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ остынСт Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ.

Π― дСлаю ΠΌΠ΅Ρ€ΠΊΠΈ идСально Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с мясом, Π½ΠΎ, чСстно говоря, это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ.ЕдинствСнноС, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, — это Π½Π°Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ большим количСством мяса. НС ΡΠΊΡƒΠΏΠΈΡΡŒ.

НСдавно я ΠΈΠΌΠ΅Π» ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ со своСй ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΉ плСмянницСй Π›ΠΈΠ²ΠΈ. Она Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с тСстом, поэтому ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ дСтям ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ с этим.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом Π›ΡƒΠΈΠ·ΠΈΠ°Π½Ρ‹ нСвСроятно вкусны, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ выглядят!

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с мясными ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ?

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ луизианскиС мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π° Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠ΅, всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, — это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ соус для макания.Π’ ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ соус для макания с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я люблю с говяТьим Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любой соус для макания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ваши вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹. Русская Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ соус для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚.

Π― люблю Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ луизианского мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ распорядок дня Π·Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π’ сочСтании с простым Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ салатом ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ прСкрасным ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ.

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅?

Π― Π±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π» это.Π’Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ (см. Мои Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ Β«Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ мясных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π›ΡƒΠΈΠ·ΠΈΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π΅?Β»), Но ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ вскорС послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ послС охлаТдСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, сначала Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 250 градусов, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅! Π― Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π±Ρ‹ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅.

ПолСзная посуда

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ малСнький Π³Π°Π΄ΠΆΠ΅Ρ‚ — это Ρ‚ΠΎ, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ всС врСмя! Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ

позволяСт быстро ΠΈ просто ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния.

Π‘ΠΊΡ€Π΅Π±ΠΎΠΊ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ

Когда Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ с тСстом, скрСбок для скамСйки — ваш Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° мСня, ΠΈ Ρƒ вас горячиС Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, скрСбок для скамСйки Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ упростит Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ с тСстом ΠΈ сдСлаСт Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ грязным.

ЛуизианскиС мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· слоСного тСста с полумСсяцСм, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΈ простыС ΠΈ быстрыС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ — идСальноС блюдо для Ρ„ΡƒΡ‚Π±ΠΎΠ»Π°, Π½ΠΎ Π² сочСтании с простым салатом ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ станут ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ.

ВрСмя приготовлСния 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя охлаТдСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 1 час 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Закуска, основноС блюдо, закуска

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ АмСриканская

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • Β½ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° 80/20 ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°
  • Β½ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° свинины
  • 4 Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • 1 Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ° Tb ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Worcestershire
  • Β½ C говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
  • 2 Ρ‚ΡŽΠ±ΠΈΠΊΠ° сСрповидного тСста, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ
  • 1 яйцо
Боус для окунания с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ
  • ΒΌ C смСтана
  • ΒΌ C ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·
  • 1-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ТСланию
  • сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • 2 Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  • НагрСйтС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ станСт горячим, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говяТий ΠΈ свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ подрумянится. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ мясо, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ готовится, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСкстура Π½Π΅ станСт ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ кусочками ΠΏΠΎ дюйма, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠ°.

  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ мясо ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. НаконСц, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈ говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

  • Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднС-слабого ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, часто помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ загустССт. Боус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ всС мясо.

  • ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° остынСт, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 375 градусов.

  • Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ тСсто Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ полумСсяца ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слСгка ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто, соТмитС ΡˆΠ²Ρ‹ двумя ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто. Π—Π°ΠΆΠ°Π² всС ΡˆΠ²Ρ‹, слСгка ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ тСсто ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π³Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ‰Π΅ΠΌΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ²Ρ‹.

  • Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо Π² нСбольшой мискС ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кисточкой для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ для сборки ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².

  • Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста для Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ полумСсяца ΠΈ раскатайтС Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 6 x 9 дюймов.Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ края, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ прямыми, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ 3 дюйма.

  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 3 Π’Π± Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π² ΡƒΠ³ΠΎΠ» ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кондитСрской кисти слСгка ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ всС Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ края ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π° яичной ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π—Π°Π³Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ», ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅, свСрху, ΠΏΠΎΠΊΠ° края Π½Π΅ встрСтятся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ края ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

  • ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ снимитС Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности ΠΈ помСститС Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ.Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ края. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Β½-дюймовой ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ».

  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ 12 Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ВСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ полумСсяца быстро подрумяниваСтся, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ слСдитС Π·Π° Π½ΠΈΠΌΠΈ. Начинка ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°, поэтому Π²Ρ‹ просто ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ тСсто.

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² нСбольшой мискС ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.

  • ПослС приготовлСния ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ со сливочным соусом ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½, Ρ„ΡƒΡ‚Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΅Π΄Π°, Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, закуски, ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ

Часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы

НуТно Π»ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° остынСт, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ?

Π”Π°! Π‘ тСстом сСрповидных Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ горячСй. Π― люблю Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол?

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ свСТими.Если Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ остатки Π΅Π΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ остынут, ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅. Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° 250 градусов.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π²Π΅ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ содСрТимоС Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π­ΠΉ-ΡƒΡƒΡƒ! МСня Π·ΠΎΠ²ΡƒΡ‚ Π₯Π΅ΠΉΠ»ΠΈ, Π΄Π½Π΅ΠΌ ​​я ΡƒΠΌΠ΅ΡŽ Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒ числа, Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒΡŽ Ρ€ΡƒΠ³Π°ΡŽΡΡŒ Π·Π° ΠΊΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΊΡƒ. Π― создал этот сайт, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ своСй любовью ΠΊ вкусной Π΅Π΄Π΅, которая ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΡƒΡˆΡƒ ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚.НадСюсь, ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ Ρ‚Ρ‹ бСТишь Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ чСртовски Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ закуску!

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ хрустящиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом | ΠšΠ΅Π½Ρ‚ Π ΠΎΠ»Π»ΠΈΠ½Π·

На этой Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ хрустящиС мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. На протяТСнии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡˆΠ°Ρ…Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ², моряков ΠΈ ΠΊΠΎΠ²Π±ΠΎΠ΅Π², Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ части страны Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ. Π’Π°ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, людям интСрСсно, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° я взяла всС эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, сСгодня ваш счастливый дСнь, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ мноТСство Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π² нашСй ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Taste of Cowboy , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ прямо здСсь, , .

НачнСм с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

Π― взял ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½Ρ‹Ρ… сковородок Griswold, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ довольно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· говядины Ангус, сСртифицированного ΠΏΠΎ стандарту 80/20. Пока это начнСтся, я добавлю Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ смСшаю всС это с мясом.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡƒ капусту, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Анахайм ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΡƒ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡƒ ΠΈΡ… всС своим Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ для Ρ…Π΅ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ .

МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ станут мягкими, снимитС сковороду с огня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь Π² сторону.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ говядину ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса.

Π—Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ тСсто

ΠœΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ разрыхлитСля. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ нСбольшими кусочками.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь — это Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

ΠœΡ‹ возьмСм ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· кондитСрских машин для Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΊ кондитСрский Π½ΠΎΠΆ) ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ кусочки масла Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт консистСнции ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ.НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ большиС куски Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСси. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ это дСлалось Π½Π° салС, Π½ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ вкус масла Π² тСстС для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ просто слоТитС Π΅Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ раскатайтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смСшалось. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ смоТСм Π²Π·ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° это. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, Ссли ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ слишком сухой.Если тСсто слишком сухоС, это катастрофа. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ замСшиванию.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

РаскатайтС тСсто ΠΈ слоТитС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваша ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ посыпана ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ. Если ΠΎΠ½ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ замСситС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠœΡ‹ собираСмся ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ этой влаТности ΠΈ этой липкости.

Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 5 дюймов.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π½Π°ΠΌ понадобится Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Β«Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΌΡƒΠΆΠ°Β», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ скалку ΠΈ раскатайтС тСсто Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/8 дюйма, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ это тСсто Π½Π° 5-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 5 дюймов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ тСсто.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡˆΠΈΠ²ΠΊΡƒ посСрСдинС.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ помСстим ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ прямо Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° ΠΈΠ· тСста. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ; ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ закроСтся. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ слоТим этих нСгодяСв ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΡ….Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… края яйцом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ соТмитС края тСста. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ содСрТимого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ.

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ я люблю ΠΈΡ… ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅. Но Ρ‚Ρ‹ моТСшь Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡŒ, ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС Ρƒ нас ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 дюймов масла.БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ арахисовоС масло. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ разогрССтся Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ 340 F Π΄ΠΎ 350 F, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² масло. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ сторону. Π’Π°ΠΌ придСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² сковородС, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ.

Когда ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Они Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π΄ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

РСбята, наши ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ.ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π² дСйствии. И ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с сосСдями ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ мясом — Ковбой ΠšΠ΅Π½Ρ‚ Π ΠΎΠ»Π»ΠΈΠ½Π·

  • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° 80/20
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½Π°
  • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π°Π½Ρ‡ΠΎ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
  • 2 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ капусты
  • 1/3 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Анахайм 1
  • 1/3 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ
  • 1/3 стакана Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 1/3 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊ
  • 1/3 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса
  1. Π’ большой Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ мясо Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ Π°Π½Ρ‡ΠΎ-Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

  2. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднС-слабого ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ смСшались.

  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ капусту, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Анахайм, Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, пСриодичСски помСшивая, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими.

  4. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€Π΅.

  5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ тСста.Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ края ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

  6. Π’ срСднСй ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2-3 дюйма масла Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 350 Β° F.

  7. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΠΎ нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 350 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ подрумянится ΠΈ Π½Π΅ пропарится.

ВСсто для ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° — Ковбой ΠšΠ΅Π½Ρ‚ Π ΠΎΠ»Π»ΠΈΠ½Π·

  • 2 1/2 стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° разрыхлитСля
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • 1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° сливочного масла, охлаТдСнная ΠΈ нарСзанная Π½Π° кусочки Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ со ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ
  • ΠžΡ‚ 3/4 Π΄ΠΎ 1 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1/3 стакана ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  1. Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ соль.

  2. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ масло с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ кондитСрским Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π΄ΠΎ консистСнции ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ.

  3. МСдлСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

  4. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

  5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ замСситС, добавляя ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° вся Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ исчСзнСт. РаскатайтС Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1⁄8 дюйма. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ австралийский классичСский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

ΠžΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ основатСли австралийской ΠΈ нью-йоркской ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΈ шаг Π·Π° шагом ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

4 мая 2020 Π³. 5:00 ΡƒΡ‚Ρ€Π°

Пол Аллам ΠΈ Дэвид ΠœΠ°ΠΊΠ“ΠΈΠ½Π½Π΅Ρ

  • 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ приготовлСния
  • 2 часа 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ приготовлСния (плюс ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…)
  • Π”Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ 1 большой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ (25–28 см)
  • Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — это сумма Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… частСй: Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ тСста.Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ остатки ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любоС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ блюдо с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соуса ΠΊ мясу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ густым, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ соусом.

НачнитС этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ дня Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄, Π½Π°Ρ‡Π°Π² с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Из слоСного тСста получаСтся Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ сохранитС для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 1. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠΈΡ… Ρ‰Π΅ΠΊ

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 2: Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кислоту Π² тСсто

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ уксуса (ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока) Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ тСсто получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠ΅ издСлия ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ всСгда слСдуСт ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ; Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ½ соТмСтся, потСряСт Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ расплавится, Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 3: Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ‹Π»ΡŒ с излишков ΠΌΡƒΠΊΠΈ

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹Π»ΡŒ с излишков ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²ΠΎ врСмя процСсса раскатывания ΠΈ складывания, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ тСсто станСт ТСстким.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 4: Π½Π΅ сокращайтС врСмя ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎ

НС сокращайтС врСмя ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎ; равная консистСнция основы ΠΈ масла Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ слои ΠΈ красивоС слоСноС тСсто.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 5: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ пСсочноС тСсто для основы ΠΈ слоСноС тСсто для ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

ИспользованиС пСсочного тСста Π² качСствС основы ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, особСнно ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². Для большого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° основа Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ тСста ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅.

ВСрхняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· слоСного тСста, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ хрустящСго, поднимаСтся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ слишком Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ сторону; ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 6: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ мСталличСскиС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² сдСланы ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° — ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ основу, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кСрамичСскиС.Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 7: ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ отвСрстиС Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для слоСного тСста

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя процСсса Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ бСлизскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом, классичСский Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ

Β«Staat yuh mawin’ rite wid sum мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ! Β» ( НачнитС ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ с ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с мясом! ), ΠΊΠ°ΠΊ сказали Π±Ρ‹ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΈΠ·Ρ†Π΅Π². Π₯отя это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ блюдо для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ — Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ самая продаваСмая ΠΈ самая популярная Π΅Π΄Π° для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° Π² Π‘Π΅Π»ΠΈΠ·Π΅ .Π­Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания Π‘Π΅Π»ΠΈΠ·Π°. Π’Ρ‹ часто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΡ… колСсах ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ эти малСнькиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π² ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя.

Π ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ для ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΉ

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ — идСальная карманная Π΅Π΄Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ доступны ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ количСству, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ составляСт 1,50 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€Π° БША (0,75 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€Π° БША). ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом — это просто тСсто с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ говядины ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом; золотистая хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° снаруТи, тСплая, мягкая ΠΈ сочная Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π² супа Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ!

Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ споры ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π² Π‘Π΅Π»ΠΈΠ·Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ; Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·ΠΆΠ°Π΅Ρ‚, ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ эти ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…: мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Dario’s, мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΠΎ-бСлизски, мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Ladyville ΠΈ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Pou’s. Π’Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚! Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ врСмя для ΠΈΡ… приготовлСния — ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ горячиС ΠΈ свСТСиспСчСнныС. Аромат, исходящий ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² мясных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ вас!

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ

Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ мясных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΈΠ·Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ.Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ, сняв Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мясом Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, прокусывая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячая ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ острая. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом — это нСбольшоС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, поэтому ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ нСсколько, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Никто Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ вас, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π°! πŸ˜‰

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Π΅ΡΠΈΡ‚Π΅ вкус Π‘Π΅Π»ΠΈΠ·Π° Π½Π° свою ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° «Ароматизаторы Π‘Π΅Π»ΠΈΠ·Π°Β»! Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с мясом ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС, ΠΈ ΠΈΡ… довольно просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.ΠœΡ‹ надССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понравятся ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ экзотичСскиС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π‘Π΅Π»ΠΈΠ·Π°!

Бостав

  • ΠΠΠŸΠžΠ›ΠΠ•ΠΠ˜Π•
  • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° красной пасты Ρ€Π΅ΠΊΠ°Π΄ΠΎ, растворСнная Π² 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ… Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1/3 стакана Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • ΒΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • ΒΎ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • КРАБВ
  • 6 стаканов ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 11 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΆΠΈΡ€Π°
  • ΠžΡ‚ 1 Β½ Π΄ΠΎ 2 стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • Молоко для намСтания

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

ΠŸΠžΠ”Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π¬Π’Π• Π—ΠΠŸΠžΠ›ΠΠ•ΠΠ˜Π•

НагрСйтС масло Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мясо солью, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠ°Π΄ΠΎ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок Π΄ΠΎ однородности. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΒΎ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая. РастворитС 1-2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ… Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ мясной смСси, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° загустСла. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ загустССт, Π½ΠΎ Π½Π΅ высохнСт. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

ΠŸΠžΠ”Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π¬Π’Π• КОРКУ

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 400F. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соль. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ масло ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ станСт пластичным.Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста Π½Π° присыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ повСрхности. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ 24 ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ большиС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для кСксов. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. РаскатайтС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто Π½Π° присыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ повСрхности ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ 24 Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ скрСпитС края Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°!

Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ | RuneScape Π’ΠΈΠΊΠΈ

Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ

Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — это ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° Π΄Π²Π° укуса, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠΊΠ°ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.БъСданиС мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° , ΠΈ каТдая ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° восстанавливаСт 250 ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π΄Π°Π΅Ρ‚ 110 ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° приготовлСния ΠΈΠ»ΠΈ 140, Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ мясо ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с мясом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π³Ρ€Π°Π±Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ, Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΊΠ° Lumbridge Π·Π° Π·Π°ΠΌΠΊΠΎΠΌ Lumbridge ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Forester’s Arms (ΠΏΠ°Π±, располоТСнный Π² Π”Π΅Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ ΠŸΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Ρ†Π΅Π²) Π·Π° 16 ΠΌΠΎΠ½Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ² с Π±Π°Ρ€ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΌ. Иногда ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. По Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ квСста Β«ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Сдят ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β» ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Ρƒ 5 ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с мясом.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠΊΠ°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠΊΠ°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто с Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ большС Π»Π΅Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, мясо для мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Когда ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΡƒΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ заклинания Bake Pie. Из любого мяса, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ звСря, получится мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ 20-ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 32-Π³ΠΎ уровня ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ доступ ΠΊ гильдии ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ², Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ эффСктивнСС.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ выпадСния

Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ список Π±Ρ‹Π» создан динамичСски. Для получСния справки см. FAQ.
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот список, Ρ‰Π΅Π»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ здСсь.
ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список всСх извСстных источников ΠΏΠΎ этому элСмСнту см. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ.

Половина мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ список Π±Ρ‹Π» создан динамичСски. Для получСния справки см. FAQ.
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот список, Ρ‰Π΅Π»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ здСсь.
ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список всСх извСстных источников ΠΏΠΎ этому элСмСнту см. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ.

АдрСса ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ список Π±Ρ‹Π» создан динамичСски. Для получСния справки см. FAQ.
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот список, Ρ‰Π΅Π»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ здСсь.
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π΅Ρ† РасполоТСниС Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π’Π°Π»ΡŽΡ‚Π° Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ запас участников?

Π Π°Π·Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ°

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свойства:

Шанс всСго мусора: 78 Шанс мусора: 78

[FAQ] β€’ [doc]

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация

.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹*