рецепты и советы приготовления своими руками
Сезон традиционных садовых ягод короток, и, пока есть еще возможность, спешите полакомиться малиной прямо с куста. Или приготовить из нее яркий и вкусный десерт по нашему рецепту. Предлагаем вам опробовать рецепты потрясающих лакомств из…
Друзья мои, знаю, что у многих в этом году яблочный бум, поэтому хочу поделиться необыкновенно вкусны яблочным рецептом)) Яблочный сыр — это традиционное литовское рождественское угощение. Его готовят за пару месяцев до праздника, чтобы сыр…
Для приготовления десерта потребуется минимум сил и времени, а вкус очень даже достойный! На праздничном столе ему найдётся место. Нам потребуетсяПачка творога — 250 гПоловина стакана молокаПоловина стакана сметаны (можно с маленькой…
Готовые фруктовые лакомства очень часто содержат в своем составе ароматизаторы и красители. Я думаю, что лучше всего приготовить такие десерты дома, используя только натуральные продукты. Яблочный рахат-лукум с грецкими орехами получается вкусным…
Кто сказал, что пост — это скучно и не вкусно? Я с этим не согласна в корне. Предлагаю восхитительный десерт, который способен сильно порадовать вас в затянувшиеся постные дни. Вкусно так, что оторваться невозможно, а уж про то, насколько это…
Наверняка в холодильнике любого дачника припасена на зиму парочка килограммов ягод: вишни, клубники, малины, смородины… Традиционные компоты, кисели и чай с малиной в зимние дни — это, бесспорно, вкусно и очень полезно. Десерты с…
Что бы такого сделать… простого? Да это проще простого! Частенько молодым мамочкам с детками просто не хватает времени на приготовление мудрёных и сложных рецептов, поэтому этот рецептик как раз для таких случаев. Тем более, что…
В преддверии заморского праздника, главным символом которого служит тыквенная голова с то ли забавной, то ли страшной рожицей, мы просто не могли обойти стороной этот чудесный овощ. Так что тыкву в студию! Пугать мы вас не станем, зато вкусно…
Яркая, сочная и такая аппетитная клубника, или садовая земляника, одной из первых появляется на дачных участках. Радует она нас всего несколько недель, так что нужно успеть и наесться ею досыта, и заготовки сделать, и приготовить из нее…
Каким только экзотическим разнообразием не пестрят предпраздничные прилавки! Но фаворитами новогоднего стола были и остаются «зимние» фрукты – мандарины и апельсины. Их потрясающий запах и яркий жизнерадостный цвет привлекают внимание и поднимают…
Сезон красных ягод довольно короток. Спешите полакомиться вкусными и ароматными десертами с ними! 1. Штрудель по-летнему c яблоками, клубникой и творогом На 4 порцииДля теста: 250 г мукисоль1 ст.л. растительного масла 100 мл теплой…
Истинные любители вишни никогда не упустят возможности попробовать ее в новом сочетании — например, в нежном лакомстве. Предлагаем вашему вниманию несложные рецепты десертов из любимой летней ягоды, чтобы было чем порадовать родных и…
Я решила приготовить по настоящему мужской десерт. Легкий и незатейливый, простой и вкусный. Уместный в любое время суток. Как думаете? какой он должен быть? Пофантазируем?))) Сначала выберем форму… Я вспомнила Джеймса Бонда и его…
Это лакомство я помню с детства, на все детские праздники непременно готовили «клубнику». Я и сейчас иногда готовлю её детям, им нравится. «Клубника» из вафель. Ингредиенты:вафли (обычные, фабричные) — 0,5 кг,сгущенное молоко — 1…
Бурфи — индийская сладость, похожая по вкусу и консистенции на молочную помадку. Готовится эта сладость из доступных ингредиентов. Она просто восхитительна на вкус — насыщенно-сливочная, ароматная. ИнгредиентыМасло сливочное (82,5%…
Доброго времени суток, дорогие семидачники! Сегодня хочу предложить вам не совсем обычный десерт, на приготовление которого меня сподвиг Константин из Краснодара (Kostik23), за что ему огромное спасибо! Готовить с вами мы будем цветки тыквы….
Все вы, наверное, слышали эту французскую поговорку: «Из ничего настоящая женщина может сделать три вещи: салат, шляпку и скандал». Вообще, если поразмыслить, то мы умеем очень и очень много чего сделать из НИЧЕГО. И многие работы здесь — этому…
Дорогие семидачники, хочу с вами поделиться рецептом приготовления груши в кляре. Это блюдо отлично подойдет для чаепития. Ингредиенты: груша;40 г муки;1 белок;2 ст. ложки пива;растительное масло;сахарная пудра. Приготовление Для…
Рикотта — традиционный итальянский сывороточный сыр. Её готовят из сыворотки, оставшейся после приготовления других сортов сыра. По своему внешнему виду рикотта — нечто среднее между сыром и творогом. Это очень универсальный продукт: из неё…
Десерт – последнее блюдо обеда или ужина
Десерт – последнее блюдо обеда или ужина.
Слово «десерт» происходит от французского глагола «desservir», одно из значений которого – «убирать со стола». Всё, что предлагается после того, как полностью убраны со стола предыдущие основные блюда, соответствующая посуда и приборы, называется десертом.
Во Франции на десерт подают сыр, и лишь за ним обычно следует сладкое – антреме, выпечка, мороженое и свежие фрукты. В России не было традиции подавать перед сладким сыр, поэтому под термином «десерт» понималось непременно что-то сладкое.
Сегодня в большинстве стран слово «десерт» чаще всего ассоциируется именно со сладким блюдом.
Появление десерта в нашем сегодняшнем понимании стало возможным лишь в 16-м веке, когда в европейской кулинарии наметилось четкое различие между пряными и сладкими блюдами. Сладкие десерты как завершение трапезы долгое время были доступны лишь очень богатым людям. Щедрые хозяева накрывали отдельно стоящие столы с роскошными десертами.
С появлением в середине 19-го века среднего класса десерты стали более распространены: во-первых, заметно подешевел основной ингредиент всех сладких блюд – сахар, а во-вторых, увеличилось число неработающих женщин, у которых было свободное время для приготовления сладких блюд.
Новый пик популярности десертов пришёлся на 80-е годы 20-го века. Сегодня принято завершать обед или ужин «на сладкой ноте».
Виды десертов. Как правило, десерты представляют собой блюда на основе молочных продуктов: взбитые сливки, фланы, бламанже, блины, суфле, пудинги, кремы. Часто подают также различные освежающие фруктовые и ягодные желе и муссы, компоты, ягоды, а также свежие, печёные и отваренные фрукты, мороженое.
Отдельно стоит упомянуть десертную выпечку: пирожные, птифуры, сладкие пироги и торты.
Десертом может быть чай, какао, кофе, кофе с мороженым, специальные десертные вина — словом, всё то, что может подаваться «на сладкое».
В странах Средиземноморья, Ближнего Востока, а также Латинской Америки в качестве десертов преобладают сладости и фрукты. В США на десерт предпочитают мороженое, сладкие пироги, а также блинчики и фрукты.
В странах Восточной Европе еду завершают компоты, сдоба и печенье. В Китае и Японии понятия «десерт» не существует. В традиционных кухнях этих стран сладким блюдам не отводят роль десерта, и сладкое часто подают между блюдами, чтобы оттенить вкус кислых и солёных блюд, либо подают во время чайной церемонии или лёгкого перекуса в течение дня.Десерт — рецепты десертов с фото
Десерт рецепты приготовления — рецепты десертов с фото. Кулинарные пошаговые блюда десертов с качественными фото – авторские рецепты десертов.
Наш кулинарный сайт порадует посетителей широким выбором разнообразных рецептов самого вкусного десерта с пошаговым фото, которые станут отличным путеводителем для хозяйки или кулинара. Каждый рецепт приготовления десерта был опубликован нашими авторами, которые имели незаменимый опыт приготовления вкусных тортов, пирожных, шоколадных кейков и других не менее привлекательных блюд. Инструкция по приготовлению каждого десерта подробно описана, так что приготовление выбранного десерта принесет не только пользу, а и удовольствие. Рецепт приготовления десерта берет свое начало еще в 19 веке.
История и происхождение десерта
Десерт начал впервые употребляться на Европейских просторах в 19 веке, после того как повысился спрос и употребление сахара. Само слово «десерт» пришло к нам из французского языка. До 19 века наслаждаться вкусными сладкими блюдами на своем столе могли только люди из высшего общества. А вот обычные люди могли пробовать это лакомство лишь во время празднования больших праздников – это и повлияло на уникальное создание дизайна десерта при помощи разных украшений. В наше время каждый повар стремиться создать свою уникальную рецептуру, хотя это блюдо уже стало обыденным на наших столах.
Стандартно, рецепт приготовления десерта включает в себя сладкие ингредиенты, но особые ценители этого блюда могут также встретить десерты из орехов, сыров и других компонентов, которые не являются сладкими. Следует отметить, что не каждое сладкое блюдо можно назвать десертом. Так, например кухня Китая, которая славиться своими необычными приготовлениями, предлагает попробовать сладкие блюда, сделанные из мяса. При этом данный продукт совсем не принято называть десертом. Также традиционно сложилось мнение, что сыр – это изысканный десерт, который берет своей начало на просторах Франции.
Не исключено появление на торжестве блюд, состоящих из свежих взбитых сливок и знаменитого салата из Сникерса. Самый популярный рецепт приготовления десерта может включать в себя добавление кофе, кремов, желе и даже специально предназначенных вин, которые придают блюду изюминку. Туристы, пребывавшие в европейских странах, чаще всего во Франции, отдают предпочтение кофе с мороженным, чаю и какао, которые по закону подаются на третье.
Употребление любого десертного блюда не вызывает трудностей. Нужно лишь помнить несколько правил как правильно и грамотно подать заказанное блюдо на стол и как его правильно есть. Во-первых, все десерты принято делить на две группы – холодные и горячие. Подача блюда обычно идет в специальных десертных чашах или тарелках. Обязательно наличие десертной ложки, с помощью которой будет удобно есть приготовленное кулинарное произведение. Размеры ложки чуть меньше суповой и больше чайной. Не исключено наличие других приспособлений, таких как десертный нож и десертная вилка, которые идеально подойдут при употреблении торта или чизкейка.
Интересные факты
Самым необычным фактом в создании любого блюда является развитие человека и его стремление открыть что-то новое. Сладкие блюда не стали исключением. Люди, которые обладают изысканным и утонченным вкусом активно помогают в создании самых вкусных десертов уже на протяжении двух веков – ведь все мы знаем, что сладкое приносит нам удовольствие. Интересно, что каждый повар или хозяйка, которая готовит вкусный ужин для гостей, оставляет свои уникальные вкрапления и добавления в рецепт каждого десерта, тем самым совершенствуя его рецептуру для будущих поколений.
ДЕСЕРТ «БЬЕНМЕСАБЕ» ИЗ МОЛОТОГО МИНДАЛЯ — Рецепты и блюда
«Бьенмесабе» может относиться к различным блюдам на территории испаноязычных стран, при этом не все из них десерты, и для его приготовления используются самые различные ингредиенты. На Канараских островах это блюдо является традиционным десертом, который готовится из миндаля, бисквита, яиц, сахара и лимона. Это десерт предположительно арабского происхождения, хотя сегодня он считается традиционным канарским блюдом.
Инструкция приготовления:
Поставить на огонь воду с сахаром; когда она нагреется, добавить цедру лимона и палочку корицы и приготовить густой сироп, на котором при помешивании образуется густая пена. Когда сироп будет готов, следует отлить треть.
В оставшийся сироп следует добавить чищеный и молотый миндаль. Массу поставить на огонь и готовить пятнадцать-двадцать минут, постоянно помешивая (эксперты утверждают, что блюдо готово, когда миндаль начинает «отскакивать»).
Снять посуду с огня, вынуть палочку корицы и постоянно продолжать помешивать массу, добавляя к ней предварительно взбитые белки (именно поэтому в приготовлении блюда пригодится помощник). Смесь следует готовить на водяной бане, пока она не приобретет красивый цвет.
На дно индивидуальных формочек или мини-подносов для десерта следует выложить печенье, вымоченное в приготовленном сиропе (к которому можно добавить несколько капель рома или коньяка), а сверху выкладывается масса «бьенмесабе». Десерт подается холодным.
Ингредиенты:
- 500 г миндаля
- 500 г сахара
- 0,5 л воды
- 18 желтков
- Тертая лимонная цедра
- Корица в палочках
- 12 штук печенья «ленгуа-де-гато» или аналогичного
Десерты французской кухни
Франция славится национальной изысканной кухней, в которой отдельное почетное место занимают всевозможные десерты. Эти лакомства тают во рту, и без них не обойдется ни одно торжество. Такие десерты как эклеры, крем-брюле, суфле, известны каждому сладкоежке. А чем еще может порадовать сладкоежек французская кухня?
Безе, меренга — Meringue
Название переводится с французского как «поцелуй». Это легкий и воздушный десерт из взбитых с добавлением сахара запеченных белков такой нежный, что напоминает легкое прикосновение губ любимого человека.
Безе подается как самостоятельное блюдо, либо используется в качестве украшений для других кондитерских изделий. Различается и способ приготовления, например, итальянский десерт готовят на кипящем сладком сахарном сиропе, а швейцарский вариант полагается взбивать над водяной баней. Как правило, готовое безе должно быть сухим и хрустящим. Безе традиционно белого цвета, если во время приготовления не использовались дополнительные добавки и красители.
Бланманже — Blanc-manger
Выглядит как сладкое желе из коровьего или миндального молока, подается холодным. В состав входит рисовая мука или крахмал, а также специи и сахар. Иногда используются добавки — цукаты, фрукты, орехи. Точная история происхождения бланманже неизвестна, но предполагается, что появление десерта датируется ранним средневековьем, концом XII века.
Если переводить название с французского, то Blanc-manger означает — белое кушанье.
Мусс — Mousse
Традиционный французский мусс считается важным блюдом национальной кухни, которое подавалось на каждой королевской трапезе. Для создания десерта нужна основа, которая создаст аромат и вкус — это может быть, например, ягодный сок, фруктовою пюре, шоколад.
Затем добавляют ингредиенты, способствующие появлению пены — белки, желатин, агар. Для усиления сладости в состав добавляют мед, сахар или патоку. В завершение мусс украшается посыпками, ягодами, взбитыми сливками.
Грильяж — Grillage
С французского грильяж переводится как «жарение», именно таким способом готовится этот десерт, это обжаренные орехи с добавлением сахара.
Прародительница грильяжа — восточная халва. Сам десерт бывает двух видов, первый — мягкий кроме основы может включать в себя добавления фруктов и кусочков дробленого ореха, а карамельный или твердый грильяж — это отдельные орехи, которые заливаются расплавленным сахаром и позже он затвердевает. Хоть Франция и считается родиной этого десерта, но самое большое количество грильяжа и грильяжных изделий выпускается в России.
Калиссоны — Calisson
Этот традиционный десерт в форме ромба делается из миндальной массы с разнообразными добавками. Сверху покрывается белой глазурью. Согласно легенде о происхождении калиссонов, однажды король задумал жениться на скромной и набожной девушке, но та была настолько серьезна, что даже свадебное торжество не заставило ее улыбнуться.
Невесте предложили попробовать миндальный десерт, после чего она, наконец, улыбнулась и спросила у супруга, как называются эти сладости. От избытка чувств король воскликнул — это поцелуи! По-французски это звучало как «ce sont des cаlins», от этой фразы и пошло название десерта.
Канеле — Canelé
Мягкое нежное тесто ароматизируется ванилью и ромом, а сверху сладость покрывается хрустящей карамельной корочкой. По форме Канеле напоминает цилиндр, примерно 5 см в высоту. Авторами рецепта считаются монахини из обители Благовещения.
Кроме того, у десерта богатое прошлое, он даже послужил причиной конфликта между кондитерами и канольерами — ремесленниками, которые занимались только производством канеле.
Клафути — Clafoutis
Клаффути напоминает сочетание запеканки и пирога одновременно. В форму для запекания сначала кладут фрукты, а затем равномерно заливают сладким тестом на яичной основе и выпекают в духовке. Классический вариант десерта — вишневый, причем вишни брались с косточками.
Считалось, что так в ягоде лучше сохраняется сок, а у десерта появляется чуть горьковатый аромат миндаля. Однако сегодня используют консервированные вишни без косточек, а также персики, яблоки, груши, которые нарезаются маленькими кусочками размером с вишню.
Крем-брюле — Crème brûlée
Готовят крем-брюле из желтков, сливок и сахара, смешивая с молоком, а после запекают, в результате чего на поверхности образуется аппетитная и хрустящая карамельная корочка. Подавать его полагается в охлажденном виде. Примечательно, что по поводу истинного происхождения крем-брюле поныне идут споры.
Французы приписывают авторство рецепта повару Франсуа Мессьяло, а вот англичане уверены, что именно у них в Тринити-колледже был впервые приготовлен крем-брюле. Кто из двух наций прав — пока не ясно, но и те и другие одинаково любят этот десерт.
Крокембуш — Сroquembouche
Выглядит как конус, состоящий из профитролей с начинкой, скрепляет их сладкий соус или карамель. Сверху крокембуш украшают миндалем, фруктами, карамелью. Считается праздничным блюдом, которое подается на Рождество, свадьбу или при крещении.
Традиционный французский десерт настолько популярен, что упоминается во многих сериалах, как зарубежных, так и русских и даже в японских анимационных мультфильмах. Название переводится как «хрустящий во рту» благодаря хрустящей корочке.
Мадлен — Madeleine
Это бисквитное печенье, сделанное в виде морских ракушек. В тесто добавляется немного рома. Печенье получается сладким и рассыпчатым. По легенде, однажды повар на царской кухне заболел, но гости требовали подать десерт. Одна из служанок приготовила незамысловатые печенья-ракушки, которые внезапно произвели фурор, а их рецепт разлетелся по кухням Парижа.
Печенье так и назвали в честь той служанки — Мадлен. Еще больше эти сладости прославились благодаря тому, что их упомянул М. Пруст в всемирно известном романе.
Макарон — Macaron
Об этом десерте говорили, что есть его нельзя, поскольку, если начнешь, то остановиться уже невозможно. Это печенье из белков, сахара и миндаля с прослойкой из крема обладает незабываемым вкусом. Сверху у макарон хрустящая корочка, а внутри — нежная и мягкая часть.
Макарон популярен во всем мире, современные кулинары изобрели уже около 500 вариаций макарон с самыми разнообразными, экзотическими вкусами и, кажется, не собираются.останавливаться
Парфе — Parfait
Название переводится как «безукоризненный». Лакомство из взбитых сливок с сахаром и ванилью обладает изысканным вкусом.
Чтобы придать аромат, в состав добавляют ягоды или фрукты, шоколад, кофе, какао. Помимо сладких вариантов парфе, существуют и рецепты с овощами или печенью, но в любом случае, блюдо остается пышным и нежным, напоминающим мусс по консистенции.
Профитроли — Profiterole
Небольшие пирожные из заварного теста начиняются кремом и подаются как в виде отдельного десерта, так и в составе кондитерского изделия, например, крокембуша. Несладкие профитроли подают к супам.
Само название переводится как «небольшое ценное приобретение».
Несмотря на маленький размер — не больше 4 см в диаметре, профитроли ценятся исключительно благодаря вкусу.
Птифур — Petits fours
На самом деле, это не один десерт, а ассорти из крохотных пирожных. Готовятся они из одного теста с разными наполнителями и добавками, а также отличаются своей формой.
Появился птифур в Средние века, когда огромные печи долго разогревались, на что требовалось много дров, и медленно остывали.
Чтобы рационально использовать тепло, придумали крохотные пирожные, которые быстро пропекались в остывающей печи и не требовали повторного розжига.
Рождественское полено — Bûche de Noël
Этот рождественский торт выпекается в форме полена и относится к разновидностям рулета, из-за чего срез торта напоминает спил древесного ствола с кольцами. Тесто для такого торта берется бисквитное. Готовое лакомство украшают белой сахарной пудрой, символизирующей снег, и небольшими фигурками грибов, которые вылепливают, например, из марципана.
Форма этого торта происходит от языческих традиций, когда на зимний праздник Йоль, приходившийся примерно на время Рождества, полагалось сжигать в камине полено. Это символизировало увеличение продолжительности дня, и приход светлого времени года.
Саварен — Savarin
По виду саварен напоминает большой кекс в форме кольца, пропитанный сиропом. Корж могут также покрывать джемом, пропитывать вином или ромом, украшать глазурью и начинять фруктами, а также использовать другие вариации в приготовлении.
Десерт изобрели в XIX веке братья Жюльен. Саварен считался в те времена лучшим видом кондитерского теста. Название десерта посвящено кулинарному критику, писателю и гурману — Ж. Брийя-Саворену.
Суфле — Soufflé
Воздушное нежное суфле — блюдо для истинных гурманов. Основа — яичные желтки, куда добавляются ингредиенты, а после — взбитые белки. Тесто делается с добавление творога, шоколада или лимона —эти компоненты придают суфле изысканный вкус.
А взбитые белки создают воздушную легкость. Суфле может быть не только сладким блюдом, но и грибным или мясным, если готовится на основе соуса бешамель. Согласно легенде, французский король Людовик XI каждое утро в обязательном порядке требовал суфле на завтрак.
Тарт Татен — Tarte Tatin
Проще всего описать этот десерт как «пирог наизнанку». Для его приготовления яблоки отдельно обжариваются в масле с сахаром перед выпеканием. Насчет происхождения пирога существует две версии — согласно одной, при готовке в форму выложили яблоки в карамели, но забыли положить тесто и, в итоге, оно оказалось сверху. Кто-то же утверждает, что кондитер просто уронила готовый пирог, а потом собрала его, как смогла.
Первоначально этот десерт появился в гостинице сестер Татен, а потом рецепт разошелся и в другие рестораны, получая по пути разные вариации, когда вместо начинки использовали другие фрукты или даже овощи.
Шодо — Chaudeau
Название этого десерта означает — теплая вода, готовится на водяной бане. В состав входят желтки, виноградное вино и сахарная пудра. Все компоненты тщательно взбиваются в пену, пока она не застынет и не уплотнится. Важно, что шодо нельзя доводить до кипения.
Вместо вина могут использоваться и другие алкогольные напитки, что значительно меняет вкус. Блюдо считается праздничным, обычно во Франции его готовили невесты на свадьбу и торжественно подносили своим женихам.
Эклер — éclair
Обычно эклер — это продолговатое сладкое пирожное из заварного теста с кремовой начинкой внутри. Сверху украшен посыпкой или глазурью. Создателем эклера называют М. Карема, но пирожное упоминалось и до этого, в англоязычной литературе конца девятнадцатого века.
В Германии у эклера существуют забавные названия, такие как любовная косточка или заячья лапа. А в переводе с французского само слово эклер означает — молния, вспышка, вероятно, назван он так из-за того, что готовится десерт очень быстро, практически, молниеносно.
Все эти лакомства составляют основу французской десертной кухни. Каждый уважающий себя гурман обязательно должен их попробовать.
Рецепт чуррос — простой и вкусный десерт из Испании. Готовим быстро и просто
Многие увидев этот рецепт и такое диковинное название тут же спросят, что такое чуррос?
Чуррос — это вкусный десерт, который готовится очень быстро и просто, а родом он из Испании.
Чуррос — это сладкий десерт из заварного теста, которое потом жарится в большом количестве масла по типу наших пончиков. Традиционно чуррос идет в виде длинных палочек, в разрезе имеет вид звездочки.
В Испании чуррос подают на завтрак с шоколадом и ароматным кофе. Традиционно чуррос обсыпается в сахарной пудре и корице. Тесто для чуррос готовится без сахара т.к. потом кушается с чем-то сладким.
Также чуррос можно выпекать в духовке так он будет менее калорийный, чем жаренный во фритюре.
Для того, чтобы приготовить чуррос нам понадобится кондитерский мешок с насадкой звездочка, если у вас нету кондитерского мешка, то сделайте его из обычного пакета, ничего, что ваши чуррос будут круглыми в разрезе, от этого они во вкусе никак не изменятся.
Рецепт чуррос на самом деле очень прост, и готовится это лакомство тоже очень быстро, так, что если у вас гости на пороге, то вы спокойно сможете удивить их этими сладостями.
А как любят эти чуррос дети! Да, что там дети, собака от вас вообще не отойдет!
Чуррос
Чуррос — готовим вкусный и простой десерт из Испании!
время на подготовку 10 mins
активное время приготовления 10 mins
общее время 20 mins
Ингредиенты
- 250 мл вода
- 150 г мука пшеничная
- 100 г масло сливочное
- 3 шт яйца
- соль щепотка
Для посыпки
- 50 г сахарная пудра
- 1 чайная ложка корица
Масло для фритюра
- 150 мл масло подсолнечное
Шаги как готовить
В кастрюлю с толстым дном налейте воду и положите сливочное масло. Поставьте на средний огонь и растопите масло в воде. Масло должно раствориться в воде, но вода не должна кипеть. На это все у вас уйдет минуты 3.
Когда масло в воде растворилось снимайте кастрюлю с огня и добавьте муку. Сразу и быстро начинайте перемешивать массу. Сначала вам покажется, что муки мало, но по мере помешивания вы увидите, что тесто получается хорошим и отходит от стенок.
Далее по одному вводим в тесто яйца. Вбили 1 яйцо перемешайте тесто, чтоб оно стало однородным. Сначала тесто, как бы расслаивается, но через минуту вы увидите, что оно становится однородным. Так сделайте и с остальными яйцами. Тесто хорошо перемешайте.
Поставьте кастрюлю с маслом или сковороду с высокими краями на огонь и налейте много подсолнечного масла для фритюра. Пусть масло пока разогревается.
Кондитерский мешок наполните тестом, на это уйдет некоторое время т.к. делать это не очень удобно. Приготовьте блюдо и застелите его бумажными полотенцами, для лишнего жира.
Когда масло разогрелось и у вас наполнен кондитерский мешок, выкладывайте в разогретое масло тесто длинными полосками, завитушками или формами какими вам нравится. У меня получились завитушки т.к. я жарила чуррос в не большом казане.
Жарьте чуррос до румяного золотистого цвета. Вынимайте их шумовкой на блюдо, чтоб лишний жир впитался.
Когда вы пожарите все чуррос переложите в другое блюдо и посыпьте сверху сахарной пудрой и корицей. Также вы можете полить чуррос растопленным шоколадом.
тирамису, панна-котта, сабайон, шоколадная колбаса, фруктовый лед
Италия – одна из древнейших и прекраснейших стран мира. Она дарит многочисленным туристам мягкий климат и великолепные ландшафты, произведения великих мастеров и прекрасную итальянскую кухню. Ведь итальянцы прославились широко за пределами своей страны как гурманы и большие сладкоежки.Итальянские десерты заслужено олицетворяют собой изысканность вкуса и неизменно высокое качество.Раз мы решили поговорить о десертах, давайте определимся, что же это такое. Слово «десерт» произошло от французского слова «dessert» и обозначает финал трапезы, предназначенный для получения особенных вкусовых ощущений. Чаще всего десерты являются сладостями, но встречаются и исключения. Например, десерт из фруктов, орехов или сыров. Встречаются также конфеты, содержащие вместо сахара имбирь, перец или другие пряности. Привычка лакомиться сладким после приема основной пищи начала распространяться лишь в 19 веке. До этого приятная привилегия была доступна лишь богатым людям. А так как производство сахара было очень дорогим, то на обеденных столах низших слоев населения сладости не всегда появлялись даже по праздникам. Сегодня совсем не обязательно ждать праздника, чтобы побаловать себя и своих близких итальянскими десертами, приготовленными в домашних условиях. Мы представляем вам рецепты пяти популярных итальянских десертов:
Шоколадная колбаса
Нам понадобится:- черный шоколад (не меньше 70% какао) – 100 гр.;
- сахар – 100 гр.;
- сливочное масло – 100 гр.;
- подсушенный бисквит или сдобное печенье – 130 гр.;
- жареный фундук – 60 гр.;
- яйцо – 1 шт.;
- яичный желток – 1 шт.
Фруктовый лед – холодный сицилийский десерт из фруктов
Нам понадобится:- клубника или земляника – 400 гр.;
- чистая негазированная вода – 150 мл.;
- текила – 100 мл.;
- апельсиновый ликер – 50 гр.;
- сахарная пудра – 50 гр.;
- лайм – 4 шт.
Тирамису
Является истинно итальянским блюдом, таким же, как паста и пицца. Нельзя объяснить, что такое тирамису, сравнивая его с чем-то другим. Ведь это и не торт, и не пудинг, и не суфле. Тирамису – это нежнейший итальянский десерт. Его нельзя есть на бегу, в качестве перекуса. Это воздушное и нежное «нечто» требует к себе абсолютно особого отношения. По легенде впервые блюдо было приготовлено еще в 17 веке. Произошло это, как часто и бывает в кулинарии, случайно. Как-то раз тосканский эрцгерцог де Медичи решил погостить у соседей в Сиене. Он был известен как заядлый сладкоежка, поэтому местные повара проявили фантазию, дабы порадовать высокого гостя. На десерт они приготовили новое блюдо и назвали его «суп герцога». Десерт настолько понравился де Медичи, что он увез его рецепт к себе во Флоренцию, откуда он распространился по всей Италии. Согласно же более практической версии, тирамису появилось благодаря тому, что итальянцы очень любили макать засохшее печенье в кофе. А позже стали добавлять в рецепт ликер и крем-сыр. Первое же письменно подтвержденное упоминание о тирамису было найдено в 1971 году в статье Джузеппе Ди Клементи. Позже рецепт можно было встретить в итальянской книге 1983 года, где его авторство приписывается шеф-повару, работавшему в послевоенное время в Центральной Европе. Слово «tira mi su» в переводе с итальянского переводится как «вознеси меня». Большинство версий сходится к тому, что такое название десерт получил из-за приподнятого эмоционального состояния наступающего после употребления этого блюда. Тирамису действительно обладает возбуждающим эффектом, благодаря сочетанию кофе и шоколада. Сегодня на прилавках кондитерских магазинов нередко можно встретить торты с названием «Тирамису». Но не стоит обманывать себя – это не Тирамису. Если Вы находитесь в дорогом ресторане и, заказывая десерт, видите на тарелке аккуратно отрезанную порцию – это не Тирамису.Ведь истинный тирамису это:
- Холодный, очень мягкий и влажный десерт.
- Основа – итальянское печенье савоярди очень-очень хорошо пропитанные кофе.
- Кофе для пропитки должен быть в идеале крепким эспрессо. И не коем случае не растворимым. Ведь настоящий итальянский кофе является незаменимым ингредиентом многих десертов.
- В качестве прослойки используется итальянский крем-сыр маскарпоне (mascarpone), который изготавливается из сливок 40% жирности.
- Классический тирамису посыпается порошком какао, а клубничный и лимонный посыпают сахарной пудрой.
Рецепт классического Тирамису
Нам понадобится:- свежезаваренный эспрессо – 450 гр.;
- савоярди -300 гр.;
- сахарная пудра – 100 гр.;
- желтки куриного яйца – 4 шт.;
- белки куриного яйца – 3 шт.;
- порошок какао – для присыпки.
Рецепт клубничного тирамису
Нам понадобится:- савоярди – 260 гр.;
- маскарпоне -500 гр.;
- клубника – 400 гр.;
- сахар или сахарная пудра – 90 гр.;
- яйца – 4 шт.;
- Gran Marnier – 30 гр.
Рецепт Савоярди
Нам понадобится:- сахар – 100 гр.;
- мука – 90 гр.;
- яйца куриные – 3 шт.;
- сахарная пудра и щепотка соли.
Сабайон
Это известное блюдо является не только популярнейшим итальянским десертом, но и соусом, а также напитком и пропиткой для тортов. Все зависит от густоты. Появилось это универсальное блюдо в 16 веке в Пьемонте благодаря ошибке поваров в одном из монастырей. Готовя очередное блюдо к обеду, они не смогли добиться желаемой консистенции от взбиваемых с сахаром яиц. А так выбрасывать продукт было жалко, то они добавили в него сладкого вина. Так впервые увидело свет новое блюдо с удивительным вкусом. В основе сабайона используются яичные желтки, сахар и алкоголь. Консистенция у него может быть очень разной. Начиная от едва-едва загустевшей смеси, которую используют в качестве соуса или пропитки, и, заканчивая густой массой, которую можно подавать как мусс, сочетая с печеньем, фруктами, ягодами или взбитыми сливками. Вариантом приготовления и подачи сабайон существует множество. В одном случае взбивают яйца целиком, а в другом лишь желтки. Одни используют крепкий алкоголь для финальной ароматизации, а другие нет. Медовая версия сабайона отлично подходит к несладким десертам. Как базовый алкоголь можно использовать марсалу, шампанское, мадеру, шерри, красное вино или имбирное пиво. Какой рецепт приготовления бы Вы не выбрали, существуют золотые принципы приготовления сабайон:- Взбивать яйца следует очень тщательно и не раньше, чем за 15 минут до подачи. Ведь при хранении соус опадает, а взбить его повторно уже невозможно.
- Алкоголь для взбивания с яйцом не должен быть слишком крепким, чтобы соус не свернулся. А вводить его в яичную массу следует очень аккуратно и постепенно.
- Огонь для приготовления должен быть очень маленьким, чтобы ни водяная баня, ни сам соус, ни в коем случае не закипели.
- В качестве финального ароматизатора используется крепкий алкоголь (ром, джин). Он придает сабайону оттенок и аромат.
Рецепт Сабайон
Нам понадобится:- Марсала (десертное сицилийское вино) – 100 мл.;
- желток куриного яйца – 4 шт.;
- сахар – 100 гр.
Панна-Котта
Название еще одного знаменитого итальянского десерта созвучно с обращение к молодой девушке. Однако, в переводе с итальянского «панна кота » обозначает «вареные сливки». Родина панна-котты – итальянский Пьемонт. Этот десерт, также как и тирамису, относится к десертам без выпечки. В его основе используются сливки, молоко и сахар. И здесь очень важным является как жирность, так и свежесть продуктов. Количество желатина в рецепте сильно влияет на консистенцию конечного продукта и, соответственно, на форму его подачи к столу. Если желатина много, то молочная масса прекрасно держит форму и ее можно подавать на тарелке. Если Вы предпочитаете мене плотную консистенцию, то уменьшите количество желатина в рецепте и подавайте панна коту в креманках. Классическая молочная панна-котта восхитительна. Но очень часто ее подают с различными ягодами или соусами, например, карамельным или шоколадным.Рецепт Пана-Котты с ягодами
Нам понадобится (на 5 порций):- свежие сливки 30-40% жирности – 400 гр.;
- сахар или сахарная пудра -150 гр.;
- желатин листовой – 6 гр.;
- молоко – 125 гр.;
- ягоды (малина, клубника) – по вкусу.
Рецепт карамельного соуса
Нам понадобится:- чистая вода – 3 ст. ложки;
- сахар – 5 0гр.
лучших чизкейк-батончиков с Oreo — Как приготовить чизкейк-батончики с Oreo
С слоями теста для печенья, Oreo и чизкейком, это ВСЕ.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 9 порции
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 3 часы 55 минут
1(16.5 унций) охлажденного теста для печенья с шоколадной крошкой (например, Pillsbury)
20Печенье Oreo, плюс еще для начинки
2(8 унций) блоков сливочного сыра, размягченного
1/2 чайная ложкачистый экстракт ванили
Теплая карамель, для поливания
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Разогрейте духовку до 325 °. Выстелите форму для выпечки размером 8×8 дюймов пергаментной бумагой с выступом 2 дюйма. Выдавите тесто для печенья на дно формы для выпечки.
- Сверху положите один слой Oreos, при необходимости разбив их по размеру, и установите в сторону
- Сделайте слой чизкейка: в средней миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте сливочный сыр до однородной массы.Добавьте сахар, яйца, ваниль и соль до полного смешивания. Залить слоем Oreo и разгладить верх.
- Сверху выложить сломанные кусочки Oreo и выпекать до тех пор, пока центр не станет только слегка покачиваясь, от 30 до 35 минут.
- Охладите до полного охлаждения, от 3 часов до ночи.
- Снимите плитку чизкейка с формы для выпечки и нарежьте ломтиками.
- Перед подачей сбрызнуть теплой карамелью.
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Паркер Файербах
Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор с более чем 10-летним опытом дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания статей о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
рецептов шоколадных десертов | Allrecipes
Рецепты шоколадных десертов | Allrecipes Перейти к содержаниюНавигация вверх
Закройте это диалоговое окноExplore Allrecipes
Staff Picks
Клубника в шоколаде
Это самая простая версия клубники в шоколаде, которую я знаю.Изначально вместо шортенинга использовался парафин. Переверните клубнику вверх дном и вставьте зубочистками в кусок пенополистирола для легкого охлаждения или просто поместите их на лист вощеной бумаги. Белый шоколад может быть сбрызнут молочным шоколадом для более изысканного вида. Они идеально подходят для свадеб, когда украшены глазурными галстуками-бабочками, колокольчиками, бабочками, розами и т. Д.
Шоколадный ганаш
Это богатый темный шоколадный топпинг или украшение, которое имеет множество применений.Его можно взбить как начинку или глазурь, или просто полить любым тортом, который вам нравится.
Лучшее большое, жирное, жевательное печенье с шоколадной крошкой
Это печенье — вершина совершенства! Если вы хотите большое, толстое, жевательное печенье, подобное тому, которое вы видите в пекарнях и специализированных магазинах, то это печенье для вас!
Торт Элизабет для экстремального любителя шоколада
Если вы любите шоколад, вам это ПОНРАВИТСЯ !! Лучший шоколадный торт, который я когда-либо создавал! Ганаш и крем-сырная шоколадно-кремовая глазурь абсолютно декадентские! По желанию подавать со свежей малиной.
Лучший ирис на свете — Super Easy
Шоколад и миндаль завершают насыщенный маслянистый ирис. Простой рецепт, который вы легко запомните и придумаете в любой момент. Я всегда получаю комплименты и просьбы о большем. Вместо миндаля используйте любые орехи, которые вам нравятся.
Шоколадная помадка с одной чашкой
Для квадратов арахисового масла капните арахисовое масло ложками в шоколад и нарежьте помадку ножом перед охлаждением.
Шоколадный торт «Эклер»
Мой любимый человек в мире, моя вторая мама Пэтти, дала мне этот легкий и вкусный рецепт.Это лучшее.
Шоколадное суфле от шеф-повара Джона
Эти визуально впечатляющие индивидуальные шоколадные суфле идеально подходят для вашего любимого человека. Если вы обслуживаете большее количество людей, рецепт должен быть расширен.
Вдохновение и идеи
кусок торта из темного шоколада с глазурью из темного шоколада
Десерты из темного шоколада, которые мы обожаемТемный шоколад может казаться экстра декадентским; тип шоколада, который вы хотите использовать для особых случаев или для свидания.
ПодробнееHot Fudge Ice Cream Bar Рецепт десерта на коричневом блюде
Любимые замороженные шоколадные десертыВот некоторые из наших любимых замороженных шоколадных десертов, которыми можно наслаждаться летом (и круглый год).
ПодробнееТорт с шоколадной кружкой в микроволновой печи
Торт с шоколадной кружкой в микроволновой печи
Это моя собственная версия шоколадного торта с кружкой в микроволновой печи. Это шоколадное сладкое угощение действительно декадентское и отлично подходит для вечеров, когда мне нужен вкусный десерт, который будет готов менее чем за 10 минут! Шоколадная крошка делает этот рецепт еще лучше.
Другие рецепты шоколадных десертов
Тирамису II
Заварной крем Маскарпоне, прослоенный со взбитыми сливками и ромом, и божьими пальцами, пропитанными кофе.
Старомодная шоколадная помадка
Эта помадка проста в приготовлении и очень вкусна. Наслаждайтесь этим со своими близкими. Для достижения наилучших результатов обязательно используйте термометр для конфет.
Quick Keto Chocolate Mousse
Когда возникает тяга к сладкому, этот шоколадный мусс будет готов в кратчайшие сроки.Сливки предварительно взбивать не нужно — просто бросьте все в миску и перемешайте! Используйте любой кето-дружественный гранулированный подсластитель, размер которого похож на сахар. Я предпочитаю порошковую версию Swerve®, так как она лучше растворяется. Отрегулируйте количество какао-порошка и подсластителя по своему вкусу. Это довольно богато, поэтому вам не нужно много, чтобы чувствовать себя удовлетворенным.
Белое шоколадное печенье с орехами макадамия III
Мне подали это печенье в ресторане в Спрингфилде, штат Миссури, во время бизнес-конференции.Поехал домой и составил этот рецепт, который пользовался успехом на всех церковных собраниях, когда я их принимал … лучше, чем тот, который у меня был на конференции.
Puppy Chow
Этот рецепт можно подавать как закуску или десерт.
Шоколадный торт без яиц в кружке
Этот легкий шоколадный торт в кружке сделан из миндальных хлопьев и без яиц. Он готов через несколько минут и идеально подходит, если вы жаждете чего-нибудь сладкого. Подавать посыпанный кондитерским сахаром и посыпанный мороженым или взбитыми сливками.
Шоколадные кексы
Шоколадные кексы — идеальное блюдо для вечеринок. Сделайте немного для вашей следующей вечеринки!
Лучший ирис на свете — Super Easy
Шоколад и миндаль завершают насыщенный маслянистый ирис. Простой рецепт, который вы легко запомните и придумаете в любой момент. Я всегда получаю комплименты и просьбы о большем. Вместо миндаля используйте любые орехи, которые вам нравятся.
Торт Шварцвальд I
Этот рецепт представляет собой классический вариант оригинального торта Шварцвальд с глазурью из взбитых сливок и вишней.
Веганские пирожные
МММММ … Веганские пирожные !!!! Они очень липкие, и это хорошо в моей книге. Однако, если вы хотите, чтобы пирожные были более твердыми, их нужно готовить дольше рекомендованного времени. Также отлично подходит для людей с аллергией на яйца или молочные продукты!
Шоколадная мелочь
На церковных вечерах люди выстраиваются в очередь из-за этой мелочи. А сделать это так просто!
Шоколадный торт Extreme
Насыщенный влажный шоколадный торт с шоколадно-масляной глазурью.Это лучший торт в мире!
Wacky Cake VIII
Этот торт сделан без молока и яиц, он влажный, темный и вкусный. Умное дитя эпохи депрессии, когда изобретательные повара изобрели торт, который можно было приготовить без дорогих и дефицитных ингредиентов.
Ммм-Ммм Лучшие пирожные
Я лично считаю, что это лучшие пирожные в мире. Попробуйте их, думаю, вы согласитесь! Чтобы пирожные получились насыщенными и маслянистыми, используйте топленое сливочное масло вместо растительного.
Закройте это диалоговое окноПоделиться и многое другое
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Специальные рецепты десертов | Allrecipes
Специальные рецепты десертов | Все рецепты Перейти к содержимомуНаверх Навигация
Закрыть это диалоговое окноПросмотреть все рецепты
Выбор персонала
Chef John’s Zabaglione
В этом классическом итальянском десерте сладкие, сочные фрукты окутаны насыщенным, но невероятно легким заварным кремом.
Quick Keto Chocolate Mousse
Когда возникает тяга к сладкому, этот шоколадный мусс будет готов в кратчайшие сроки. Сливки предварительно взбивать не нужно — просто бросьте все в миску и перемешайте! Используйте любой кето-дружественный гранулированный подсластитель, размер которого похож на сахар. Я предпочитаю порошковую версию Swerve®, так как она лучше растворяется. Отрегулируйте количество какао-порошка и подсластителя по своему вкусу. Это довольно богато, поэтому вам не нужно много, чтобы чувствовать себя удовлетворенным.
Кофе Semifreddo
Semifreddo — классический итальянский десерт (semifreddo al caffè), на который так же красиво смотреть, как и на вкус.Вы можете пропустить орехи для версии без орехов. Подавайте семифреддо со взбитыми сливками, какао-порошком или тертым шоколадом и крошками для печенья.
Чизкейк с муссом из зеленого чая
Давно искали чизкейк из зеленого чая в японском стиле без выпечки? Что ж, это рецепт, созданный специально для вас.
Канноли
Канноли Аны и Лидии, рецепт изобретен 31 июля 2005 года. Я потратил много времени на поиски хорошего рецепта ракушек канноли и начинки.Поскольку не было двух одинаковых, а инструкции были немного схематичными, я работал с другом, чтобы придумать хороший рецепт, включая несколько советов, которые мы придумали по ходу дела. Требуется специальное оборудование, такое как тюбики для канноли, машина для макарон и кондитерский мешок, чтобы эти канноли выходили так же, как в итальянских ресторанах и пекарнях. Начните с 1/2 стакана кондитерского сахара, а затем добавьте еще по вкусу.
Портокалопита (греческий апельсиновый пирог филло)
Портокалопита — восхитительно необычный торт, и его обязательно нужно попробовать всем, кто боится филло.Почему? Потому что здесь филло измельчается на куски — чем грязнее, тем лучше! Великолепный сироп из апельсина и корицы гарантирует, что торт останется влажным.
Торт «Тройной шоколадный рулет»
Шоколадный торт оборачивается чередующимися полосами взбитых сливок из белого шоколада и взбитого мусса из темного шоколада, что не только создает великолепный вкус, но и создает эффектную презентацию. Обязательно охладите начинки перед взбиванием — лучше всего на ночь — иначе они не взбиваются должным образом.Это требует времени и терпения, так что планируйте приготовление этого торта заранее! При желании подавайте со взбитыми сливками.
Lemon Syllabub
Это восхитительно легкий, сливочный, изысканный маленький десерт из давно минувших дней. Впервые я попробовал его на ужине, который давал преподаватель литературы семнадцатого века, когда я учился в колледже, и он вернул наши вкусовые рецепторы прямо к Реставрации. Его можно приготовить как парфе или пунш — обратите внимание, что любой из вариантов содержит алкоголь, поэтому вам, возможно, не захочется подавать его младшим членам семьи.
Дополнительные рецепты десертов
Клубничный салат с кренделями
Это десерт, но не слишком сладкий и не слишком соленый. Это действительно красиво, когда вы кладете его в прозрачную жаростойкую форму.
Пикантный лимонный буханка
Этот нарядный лимонный буханка в виде фунтового пирога имеет деликатный привкус имбиря. Декаданс Grand Marnier делает этот лимонный хлеб особенным. Прекрасно сочетается с чаем Эрл Грей или ледяным вином.
Bananas Foster II
В День отца мы все попробовали этот восхитительный десерт, который всем очень понравился.Бананы, подогретые в маслянистом ромовом соусе над ванильным мороженым.
Лучший хлебный пудинг с ванильным соусом
Мы нашли этот рецепт в Библии моей мамы, когда просматривали ее вещи. Это стало семейной традицией в первый снежный день в году, и если этого не произойдет, что может иметь место здесь, в центральной Вирджинии, мы знаем, что это будет особенный десерт на Пасху и в любое время, когда подадут удобную еду. порядок.
Gramma’s Apple Bread Pudding
Этот хлебный пудинг — идеальная еда на кухне Gramma.Он отлично подходит для употребления хлеба и яблок. Наслаждаться!
Лучшие карамельные яблоки
Когда я впервые искал рецепт домашнего карамельного яблока, близкий друг дал мне этот удивительный и довольно простой рецепт. Моей семье и друзьям очень понравились эти вкусные угощения! Посыпьте орехами или чем угодно, пока карамель еще теплая (работайте быстро, карамель застывает ОЧЕНЬ быстро).
Золотой торт с ромом
Моя семья просит у меня этот торт Рамми Бундт на всех наших вечеринках.Глазурь из сливочного рома делает его особенным. Самый простой способ покрыть торт глазурью — вылить половину глазури в сковороду Bundt, снова вставить торт, а затем залить остальной глазурью дно торта. Дать хорошо впитаться, затем перевернуть обратно на блюдо.
Strawberry Angel Food Dessert
В этом охлажденном слоистом десерте куски еды Angel покрыты подслащенным сливочным сыром, взбитой начинкой и клубникой в глазури.
Шоколадная мелочь
На церковных вечерах люди выстраиваются в очередь из-за этой мелочи.А сделать это так просто!
Карамельные яблоки
Карамельное покрытие очень липкое, поэтому охладите яблоки примерно на 15 минут или пока карамель не затвердеет. (Для этого рецепта вам понадобится 6 деревянных палок.)
Mini Peach Cobbler
Этот рецепт персикового сапожника быстро готовится, и он настолько причудлив в маленьких формочки. Корица, которую я использую, отличается от той, что продается в большинстве магазинов, она теплее, острее, и другие марки не могут сравниться с ней.
Салат «Лягушачий глаз»
Салат из пасты acini di pepe (или кус-кус) с кокосом, ананасом, мандарином и зефиром.
Easy Pavlova
В этом элегантном десерте слой хрустящего белого безе наполнен взбитыми сливками и свежими фруктами. Чтобы безе не получилось плоским и зернистым, взбивайте яичные белки, пока они не станут жесткими, но не сухими. Взбитые яичные белки теряют объем и сдуваются при добавлении в другие ингредиенты. Кроме того, при взбивании с сахаром, взбивайте примерно по 1 столовой ложке за раз, хорошо взбивая между каждым добавлением.Затем взбивайте, пока безе не станет густым, белым и глянцевым. Будьте абсолютно уверены, что в белки не попала частичка жира или яичного желтка.
Classic Cherries Jubilee
Это отличный освежающий десерт, особенно после сытной трапезы. Его нужно приготовить непосредственно перед подачей на стол, но это не займет много времени. Ваши гости будут наслаждаться голубым пламенем, когда коньяк поджигается!
Хлебный пудинг с заварным кремом
Я получила этот рецепт от тети моего мужа, которая много лет подает его в своем ресторане.Отлично подходит для людей, которые не любят выпечку, потому что в нем больше заварного крема, чем в хлебе.
Маргарита Сорбет
Есть сорбеты, есть сорбеты с пользой. Этот сорбет, вдохновленный классическим коктейлем, — один из таких. Помимо того, что он вкусный, освежающий и простой в приготовлении, он вызывает у вас сдержанный кайф, поскольку текилы достаточно, чтобы заставить вас улыбнуться, но недостаточно, чтобы заставить вас хихикать.
Фруктовый салат «Фисташковый пух»
Легкий и пушистый десертный салат на основе фисташкового пудинга; пудинг становится светлее с добавлением взбитой начинки.Если хотите, добавьте дополнительную банку мандаринов.
Банановый сплит-Брауни «Пицца»
Какой забавный десерт! В этой десертной пицце с банановым разрезом корочка шоколадного брауни покрыта слоями сливочно-бананового пудинга, сочных фруктов и хрустящих орехов. Не любите банановые расколки? Нет проблем — используйте свои любимые начинки и приготовьте пиццу по своему вкусу!
Fruit Pizza I
Корочка из теста для печенья, начинка из сливочного сыра и фруктовая начинка. Совет: для быстрого образования корочки используйте одну упаковку готового теста для сахарного печенья, раскатанного по форме для пиццы.Используйте различные свежие фрукты, например бананы, персики, чернику, киви, ананас и клубнику.
Raspberry Trifle
Слоеный десерт, который, по идее, должен накормить множество людей! Я знаю, что это не обычный торт, но я думаю, что это лучше, чем это! И действительно много людей накормит!
Белый шоколад и печенье с клюквой
Я делаю обычное тесто для печенья с шоколадной крошкой, но использую кусочки белого шоколада, сушеную клюкву и бренди (вместо ванили).Отлично подходит для Рождества!
Закройте это диалоговое окноПоделиться и многое другое
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Фруктовые десерты | Allrecipes
Фруктовые десерты | Все рецепты Перейти к содержимомуНаверх Навигация
Закройте это диалоговое окноИзучить все рецепты
Выбор персонала
Яблочный штрудель
Используйте готовое тесто из филло и домашнюю яблочную начинку.
Zwetschgendatschi (Немецкий сливовый пирог)
Zwetschgendatschi — классический немецкий сливовый торт из Баварии — песочное тесто, покрытое итальянскими сливами. Традиционно подается со взбитыми сливками, подслащенными ванильным сахаром.
Яблочные пельмени от шеф-повара Джона
Это один из старейших десертов Америки. Профиль вкуса почти идентичен яблочному пирогу, но вместо множества кусочков внутри у нас есть прекрасно прожаренное, нежное, сладкое яблоко, которое, хотя и покрыто той же корочкой, которую мы используем для пирога, далеко Превосходно, потому что мы полили и запекли его с сахарным соусом.Я настоятельно рекомендую подавать их с шариком ванильного мороженого.
Concord Grape Pie III
Это один из моих любимых пирогов, которые моя мама готовила по крайней мере 50 лет назад. У меня на зиму в морозилке 6 литров фруктов!
Mini Peach Cobbler
Этот рецепт персикового кобблера быстр в приготовлении и так необычен в маленьких формочки. Корица, которую я использую, отличается от той, что продается в большинстве магазинов, она теплее, острее, и другие марки не могут сравниться с ней.
Немецкий сливовый торт
Вкусный сливовый торт с рассыпчатой начинкой. Ешьте как есть или с шариком ванильного мороженого.
Peach and Blackberry Cobbler
Восхитительный рецепт, наполненный сладкими и сочными персиками и ежевикой. Идеально подходит для любого случая; как только вы это сделаете, вас будут просить об этом снова и снова.
Черничный пирог
Это лучший вариант, приготовленный из свежесобранной черники! Красивое зрелище с решетчатым верхом.
Apple Crisp — Perfect and Easy
Я адаптировал это из рецепта персикового чипса 50-летней давности. Хотя он хорошо сочетается с персиками, он работает еще лучше со свежими хрустящими яблоками.
Пирог со свежим инжиром
По этому рецепту получается влажный торт, наполненный смесью свежего инжира, коричневого сахара и лимонного сока.
No Skill Fruit Tart
Как сезонный фруктовый пирог — замечательно для людей, которым сложно приготовить идеальную корочку.Мне больше всего нравится ежевика с персиками, но вы можете использовать практически любые сезонные фрукты, которые вам нравятся. Это и ежу понятно!
Пельмени со сливой
Этот рецепт пришел из Истрии в бывшей Югославии. Это может быть основное блюдо (наше любимое) или гарнир. У меня остались приятные воспоминания о том, как я помогал маме делать большие партии и замораживать их на зиму. Они по-прежнему являются одним из моих любимых блюд, и мои дети (теперь уже выросшие) по-прежнему с нетерпением ждут их каждый раз, когда я их готовлю.
Вдохновение и идеи
Сделанный из персиков вместо слив, дольки персика вокруг черники в центре делают торт похожим на подсолнух
14 пятизвездочных фруктовых десертов позднего летаКогда персики, сливы и груши созрели и в сезон возьмите лишнюю связку или три! Эти торты, пельмени и пироги поднимают эти поздние летние и ранние осенние фрукты на новые вершины.
ПодробнееBerry Galette
16 Easy Fruit Tarts, Galettes и CrostatasЭти простые фруктовые десерты предлагают более непринужденный подход к летней выпечке.
ПодробнееЯблочный пирог от бабушки Опл
Яблочный пирог от бабушки Опл
Это был рецепт яблочного пирога моей бабушки. Я никогда не видел другого подобного. Он всегда будет моим фаворитом и принес мне несколько первых мест на местных соревнованиях. Надеюсь, он тоже станет одним из ваших любимых!
Еще идеи фруктовых десертов
Скандинавский грушевый пирог
Этот восхитительный десерт сочетает в себе ароматы миндаля, корицы, кардамона, сливочного сыра и груши, создавая пирог, который не скоро забудется!
Яблочные пельмени от шеф-повара Джона
Это один из старейших десертов Америки.Профиль вкуса почти идентичен яблочному пирогу, но вместо множества кусочков внутри у нас есть прекрасно прожаренное, нежное, сладкое яблоко, которое, хотя и покрыто той же корочкой, которую мы используем для пирога, далеко Превосходно, потому что мы полили и запекли его с сахарным соусом. Я настоятельно рекомендую подавать их с шариком ванильного мороженого.
Лучший кобблер с черникой
Этот рецепт отлично сочетается с другими фруктами кобблера и является отличным легким десертом, но не слишком сладким! Подавать со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
Немецкий яблочный торт I
Немецкий яблочный торт — это влажный плотный торт, который хорошо держится. Он был любимцем семьи вот уже двадцать лет.
Peach Cobbler Dump Cake I
Смесь для желтых пирожных и персики, консервированные в густом сиропе, являются основными компонентами этого простого рецепта дампа.
Черничный нижний торт
Этот торт легкий, воздушный и очень освежающий, с прекрасной подачей, не говоря уже о том, что его очень легко приготовить.Попробуйте использовать разные фрукты или ягоды или желатин с другим вкусом, например малину.
Деревенские яблочные пельмени
Боже мой !! Кто знал, что из свежих яблок, рулета из серповидного теста и цитрусовых газированных напитков можно приготовить такое чудесное угощение!
Лимонно-сливочные сырные батончики
Ничто так не оживляет рецепт, как свежие лимоны! Чтобы изменить темп стандартных лимонных батончиков в южном стиле, вам не нужно больше искать! Этот рецепт простой, а вкус божественный.Я также приготовил это с Splenda® и нежирным сливочным сыром, и они были такими же замечательными.
Старомодные яблочные пельмени
Это те, которые делала моя бабушка: теплые, слоеные, сладкие, как яблоки, с соусом, который запекается прямо с ними. Сделать это несложно, но на это уходит немного времени. Подавать теплым со взбитыми сливками или мороженым.
Пикантный лимонный буханка
Этот нарядный лимонный буханка в виде фунтового пирога имеет деликатный привкус имбиря.Декаданс Grand Marnier делает этот лимонный хлеб особенным. Прекрасно сочетается с чаем Эрл Грей или ледяным вином.
Консервированная начинка для яблочного пирога
По этому рецепту готовятся 7-литровые банки начинки для яблочных пирогов. Из 2 квартов получается 9-дюймовый пирог. Необходимо 7 литровых банок для консервирования с кольцами и крышками.
Apple Обороты
Вкусно, но так легко приготовить. Любой желающий может сделать эти классические обороты яблок!
Удивительный яблочный хлеб Дебби
Этот рецепт мне подарила много лет назад моя подруга Дебби.Я годами записывал это на разорванном листе бумаги и сегодня решил, что этот рецепт должен быть на AllRecipes. Это влажный, сладкий и вкусный хлеб с хрустящей корочкой. Безусловно, мой любимый рецепт хлеба!
Яблочные квадраты
Яблоки, орехи и корица делают эти батончики восхитительными. У меня дома они не продержатся и дня!
Лимонные батончики с чизкейком
Эти сливочно-лимонные батончики чизкейка имеют более гладкую текстуру, чем обычная текстура заварного крема смеси лимонных батончиков в коробках.Я чуть не умер, когда они у меня появились в первый раз. Хороший друг сделал их на день рождения другого друга. Я сразу же попросил у нее рецепт в качестве подарка на Рождество. Она любезно повиновалась. Они лучше!
Blackberry Pie I
Я использую этот рецепт много лет и всегда добиваюсь успеха! Можно использовать замороженную или свежую ежевику. Подавать с ванильным мороженым.
Bananas Foster II
В День отца мы все попробовали этот восхитительный десерт, который всем очень понравился.Бананы, подогретые в маслянистом ромовом соусе над ванильным мороженым.
Apple Crumble Coffee Cake
Наконец, по прошествии всех этих лет, я нашел решение для людей, которые не могут решить, приготовить ли яблочный крошку или кофейный торт. Здесь собраны лучшие черты обоих рецептов. Это как испечь кофейный торт с крошкой поверх другого кофейного торта!
Банановый кремовый пирог I
Банановый кремовый пирог — одна из самых вкусных вещей на земле, и это просто великолепно.
Apple Crisp — Perfect and Easy
Я адаптировал это из рецепта персикового чипса 50-летней давности. Хотя он хорошо сочетается с персиками, он работает еще лучше со свежими хрустящими яблоками.
Закройте это диалоговое окноПоделиться и многое другое
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Рецепт торта с клубникой | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
Кекс:
2 палочки (1 стакан) несоленого сливочного масла комнатной температуры, плюс еще для смазывания сковороды
2 1/2 стакана универсальной муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки мелкой соли
1 1/4 стакана пахты, хорошо взболтанной
2 чайные ложки чистого экстракта ванили
2 стакана сахара
3 больших яйца комнатной температуры, слегка взбитые
Коробка клубничного желатина на 3 унции
Сладкие ягоды:
2 фунта клубники
3 столовые ложки сахара
Топпинг:
2 стакана жирных сливок, холодных
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки чистого экстракта ванили
простых рецептов десертов — Olivemagazine
Ищете простые рецепты десертов для развлечения гостей? Нужен быстрый рецепт торта менее чем за час? Попробуйте одну из наших простых идей ниже.Если вам нужны более легкие десерты на званом ужине, выберите из нашей коллекции готовые торты для холодильника и выпечку, которые можно приготовить в последнюю минуту.Быстрые и простые рецепты десертов
Легкий тирамису
Взбейте нашу умную, аутентичную версию этого классического итальянского десерта, приготовленного из печенья маскарпоне, марсалы и савоярди, пропитанных кофе и Тиа Мария. Это займет всего 30 минут плюс время охлаждения.
Быстрый и легкий шоколадный мусс
Если вы устраиваете званый обед и ищете восхитительный десерт, который можно было бы приготовить заранее, попробуйте эти сливочные пудики без глютена — они будут готовы за 15 минут.
Легкий пирог с патокой
Этот простой, но более изысканный рецепт классического пирога с патокой идеально подходит для воскресного обеда с семьей и друзьями. Для этого требуется всего пять ингредиентов, большинство из которых являются скрепками для шкафов.
Легкий шоколадный чизкейк без выпечки
Ознакомьтесь с нашим шоколадным рецептом чизкейка без выпечки с быстрым соусом из маракуйи. Этот декадентский десерт действительно впечатляет, на его приготовление уходит всего 40 минут.
Пирог с мускатным кремом
Лондонский ресторан Fenn: шелковистый пирог с заварным кремом с мускатным орехом и сладким и слегка терпким яблочным компотом — это индивидуальный десерт для званого ужина, который гарантированно произведет впечатление на всех за столом.
Чизкейк в горшочках с соленой карамелью
Эти мини-чизкейки просты в приготовлении и идеально подходят для быстрого и легкого десерта в завершение ужина.
Здоровая яблочная крошка
Этот простой рецепт десерта — более полезный для здоровья вариант классической яблочной крошки. В него входят мягкие яблоки с корицей и мюсли без масла (из которой также получается великолепный завтрак).
Краначан
Этот супер простой малиновый десерт станет прекрасным легким завершением трапезы.Сделанный всего из нескольких ингредиентов, вы можете приготовить бокалы кранахана для толпы всего за пятнадцать минут.
Легкие трусики Glory
Ничто так не говорит о лете, как наша слава пьяных трусиков с желе Pimm’s. Это будет хитом среди взрослых! Обмакните вафли в глазурь или растопленный шоколад, а затем, если хотите, в посыпку.
Мини мелочи с кровавым апельсином
Из наших отдельных мелочей из сезонных апельсинов можно быстро и легко приготовить десерт на званом ужине, и они будут готовы всего за 15 минут.
Быстрый Итонский беспорядок
Классический английский десерт, в котором по максимуму сочетается сочная сладкая британская клубника с безе и сливками. Этот небесный пуд готовится всего за 10 минут.
Лёгкий шоколадный торт « все в одном »
Этот влажный шоколадный торт — супер простой десерт для всех любителей шоколада. Подавайте с ложкой сливок для максимального удовольствия.
Лимонный пудинг без соуса
Этот пикантный пудинг легко взбить, и его можно приготовить за час.Сделайте одну простую смесь, и по мере приготовления она разделяется на легкую бисквитную тарелку сверху и пикантный лимонный творог снизу.
Легкие шоколадные горшки с апельсином и морской солью
Эти шоколадные горшки с оливковым маслом очень сливочные и приятные, но их легко собрать. Декадентский десерт, требующий всего семи ингредиентов.
Ломтик черники и маскарпоне
Используйте готовое слоеное тесто и приготовьте черничный компот для быстрой сборки.Этот десерт готов всего за 35 минут и идеально подходит для вашего следующего летнего обеда.
Легкий имбирный торт с соленой карамелью
Превратите простой имбирный хлеб в этот пьяный торт всего за 25 минут, пропитав ром и карамель, а затем посыпав пьяным карамельным кремом.
Шоколадное пирожное «все в одном»
Выложите эти тающие пирожные с лукумскими шипами прямо со сковороды и подавайте с обильными порциями мороженого в качестве идеального десерта для друзей.
Легкая сотовая каменистая дорога
Эти соленые арахисовые и сотовые каменистые дорожные квадраты — отличный вариант классики и понравятся всем. Кроме того, они действительно просты и требуют всего 15 минут работы.
Быстрая панна котта
Ознакомьтесь с нашим рецептом шелковистой гладкой паннакотты эспрессо. Этот десерт — идеальное завершение званого ужина — он не содержит глютена, выглядит впечатляюще и готов в кратчайшие сроки!
Шоколадные тахини и горшки бахарат
Древесные специи в бахарате (смесь специй Ближнего Востока) прекрасно сочетаются с темным шоколадом и ореховой тахини в этом насыщенном и сверхпростом десерте.
Наши 20 лучших классических американских рецептов десертов
Барри Соркин из Smoque смело заявляет о своем персиковом сапожнике. «Это что-то вроде чашки с фруктами. Если хочешь, можешь поспорить, что это еда для завтрака. Жареный миндальный штрейзель сверху добавляет сложную ореховую добавку, и вы можете съесть ее на завтрак. Получить рецепт персикового сапожника ». Мэтт Тейлор-ГроссТрадиционная американская культура питания иногда получает плохую репутацию — нет, это , а не просто гамбургеры и картофель фри, — но когда дело доходит до десерта, кто может отрицать кондитерские достижения 50 штатов? Конечно, во Франции может быть самая изысканная выпечка, а в Азии — несметное количество сладостей, пропитанных тропическими фруктами (и, возможно, волшебными силами), но что такое тарт-татин с комфортом яблочного пирога или сладких рисовых лепешек с горячими блюдами? печь персиковый коблер? (Обсудите между собой).
Мы не говорим, что американские десерты безраздельно властвуют, но они и не повод для смеха. Если вам нравится американская классика, мы собрали для вас 20 предметов первой необходимости. Это означает лучшее печенье, лучшие пироги и еще больше сладкого. Вот наши лучшие классические рецепты американских десертов, от запеченных в ретро-стиле Аляски до причудливого кокосового торта Томаса Келлера.
Идеальное печенье с шоколадной крошкой
Мы обнаружили, что раскатание этого печенья на большие порции, а затем их охлаждение не менее 2 часов, прежде чем немного недогреть до 350 °, получается невероятно липкое, мягкое печенье с шоколадной крошкой.Получить рецепт идеального печенья с шоколадной крошкой » Farideh SadeghinПолучайте сезонные рецепты, методы и приемы, отправленные прямо на ваш почтовый ящик — подпишитесь здесь , чтобы получать информационные бюллетени Saveur. И не забудьте подписаться на нас в Instagram на @SaveurMag .