Традиционный тыквенный пирог рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Густая тыквенная начинка с ароматом трех осенних специй: корицы, имбиря и гвоздики, и рассыпчатое песочное рубленое тесто, которое готовится быстро и легко благодаря кухонному комбайну. Прекрасный результат без лишних усилий! И традиционный тыквенный пирог готов.

Рекомендуем

—
Сложность: легко
Порций: 6-8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Песочная основа:

• 1 и 1/4 ст. муки
• 1 ч. л. молотой корицы
• 2 ч. л. сахара
• Щепотка соли
• 4 ст. л. порезанного кусочками замороженного сливочного масла
• 1/4 ст. замороженного кусочками маргарина на растительной основе
• 1/2 слегка взбитого яйца
• 2-3 ст. л. холодной воды

Тыквенная начинка:

• 3/4 ст. светло-коричневого сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1/2 ч. л. молотого имбиря
• 1/4 ч. л. молотой гвоздики
• 2 яйца
• 425 гр. тыквенного пюре
• 1 банка (340 гр.) концентрированного молока

Приготовление блюда по рецепту:

1. Песочная основа:

   В чаше кухонного комбайна, установив насадку-нож, смешайте муку, сахар, корицу и соль. Добавьте замороженное сливочное масло и взбивайте около 5 сек. до размера больших горошин. Добавьте замороженный маргарин и взбивайте 3 сек. В мерном стакане смешайте яйца и воду. Добавьте яичную смесь и взбивайте 5 сек. Переложите тесто на рабочую поверхность и месите, пока мука не войдет в него, но не слишком долго. Дайте постоять 2 часа.

2. Тыквенная начинка:

   В маленькой миске смешайте сахар, соль и специи. В большой миске взбейте яйца. Добавьте тыкву и концентрированное молоко. Вылейте на основу для пирога. Запекайте при 220°С в течение 15 мин. Уменьшите температуру до 180°С и продолжайте выпекать пирог 45 мин. или пока начинка не затвердеет.

Категории:

Пирог с тыквой

Категория:

Блюда из тыквы

Автор:

Константин Маркович

Ингредиенты

Мука	1,5 ст.
Разрыхлитель	1 ч. л.
Сливочное масло	200 г
Сахарный песок	125 г
Сметана	1 ст. л.
Желток яйца	1 шт.
Ванильный сахар	По вкусу
Яблоко	2 шт.

Вырастив на своём огороде тыкву, иногда хозяйки не знают, что из неё приготовить, чтобы получилось полезно и вкусно. Один из способов употребить этот интересный овощ ― испечь пирог. Это будет замечательное лакомство, которое понравится всем членам семьи и готовится очень просто, на скорую руку.

Готовим пирог из тыквы: польза главного ингредиента

Сначала я хочу рассказать о пользе тыквы. Её мякоть обладает довольно разнообразным химическим составом. В основном тыква состоит из воды, но содержит клетчатку, которая нормализует пищеварительные процессы. Это диетический продукт, употребляющийся в разных диетах для худеющих и в программах очищения организма. В своём составе тыква имеет целый ряд витаминов: А, Е, D, С, В, Т, РР. К полезным веществам относятся и микроэлементы, находящиеся в ней: магний, кальций, калий, железо. Благодаря такому количеству необходимых элементов, тыква обладает оздоровительными для человека свойствами. Она благоприятно влияет на метаболизм, стенки сосудов, на зрение, пищеварение. Тыква омолаживает кожные ткани , выводит токсины, снижает холестерин и уровень сахара, укрепляет иммунитет и поднимает настроение. Яркий оранжевый цвет добавляет в жизнь позитива. В запечённом и тушёном овоще сохраняется большое количество полезных свойств. При готовке её лучше нарезать кусочками, в которых останутся витамины. Мелкое измельчение для них губительно.

После термической обработки тыквенные ломтики становятся мягкими. Блюда из вареной тыквы хороши для маленьких детей и людей немолодого возраста. Они легче усваиваются в процессе пищеварения. Кроме этого, овощ в сыром виде противопоказан людям с желудочными заболеваниями.

Пирог из тыквы быстро и вкусно — рецепт

Пирог с тыквой может быть с добавлением калорийных или солёных продуктов : мяса, рыбы и даже маринованных огурцов. А можно испечь настоящий сладкий десерт с добавлением фруктов, например американский тыквенный пирог либо пирог с добавлением пшена. Я решила предложить рецепт пирога с тыквой и яблоками, который пекла сама. Он очень простой и приготовление этого блюда доступно любому начинающему кулинару.

Готовим тесто для тыквенного пирога: рецепт с фото

Мука	1,5 ст.
Разрыхлитель	1 ч. л.
Сливочное масло	200 г
Сахарный песок	125 г
Сметана	1 ст. л.
Желток яйца	1 шт.
Ванильный сахар	По вкусу
Яблоко	2 шт.

1. Тесто сделаем песочным. Основа для пирога будет вкусной и рассыпчатой. Для неё понадобится 1,5 стакана муки высшего сорта, которую нужно хорошо просеять. Разрыхлитель я добавляю сразу в муку. Достаточно чайной ложки.
2. Сливочное масло (100 г) нужно достать из холодильника. Полежав в тёплом помещении, оно размягчится. Я делаю это сразу, как только запланирую испечь что-то с песочным тестом. Пока готовлю остальные продукты, масло становится мягким и его легко порубить ножом.
3. После того, как оно порублено, его надо смешать с мукой, добавив в неё 50 г сахарного песка, это примерно 2 столовые ложки. Должна получиться крошка.
4. В крошку добавьте столовую ложку сметаны и желток одного яйца. Для аромата посыпьте массу ванильным сахаром и замесите тесто. Заверните его в полиэтилен и оставьте в холодильнике минут на 40.

Начинка для пирога из тыквы

1. Чтобы не терять времени, приготовьте начинку для пирога, пока тесто отдыхает в холоде. Для этого понадобится половина килограмма тыквы и 2 средних яблока. Не перепутайте сорта овоща, которые бывают столовыми, кормовыми и декоративными. Для питания подходит столовая тыква. Яблочки лучше взять кисло-сладкие. Это разнообразит вкус пирога.
2. Помойте и почистите оба ингредиента от кожуры и семян. Затем их нужно порезать тонкими ломтиками. Растопите в сковороде 100 граммов сливочного масла на очень маленьком огне, добавьте в него 75 г сахара и прогревайте массу не дольше, чем 5 минут. Сложите в сковородку порезанные ломтики тыквы и немного потушите. Добавьте яблоки и тушите ещё немного, пока они не станут мягче.

После того, как плита будет выключена, советую посыпать начинку корицей и всё осторожно перемешать, не нарушая целостности кусочков. Корица придаст пикантность вкусу. Она замечательно сочетается с яблоками.

Пирог из тыквы в духовке

Когда тесто застынет в холодильнике, его надо разделить на 2 части. Из одной выйдет основа для пирога, а другая пойдёт на его украшение. Поделите тесто так, чтобы хватило на пирог в соответствии с размером формы для запекания. Большую часть сформируйте в форме, не забывая сделать бортики. Выложите в «тарелочку» начинку ровным слоем. Затем пирог украсьте.  Для этого порежьте оставшееся тесто на кусочки, сделайте из них жгутики или косички и декорируйте ими своё кулинарное изделие. Сверху надо смазать пирог оставшимся от яйца белком, который взбивают с небольшим количеством сахара. После выпекания поверхность выпечки станет блестящей. Нагрейте духовку и отправьте в неё посуду с пирогом. Температура должна быть 180 градусов. Выпекаться он будет около получаса.

Когда пирог будет готов, его надо охладить. Подавайте свой кулинарный шедевр к чаю, кофе или какао. Он хорошо сочетается с любым напитком и станет замечательным десертом во время семейного чаепития. Приятного аппетита!

Другие рецепты блюд из тыквы

Пирог с тыквой — Пошаговый рецепт с фото

Тыква не только вкусный и полезный овощ, но и украшение осенних десертов.

Яркий оранжевый цвет тыквы подарит настроение на целый день! Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам приготовить вместе с нами пряный тыквенный пирог по очень необычному оригинальному рецепту. Уверены, что результат вас приятно удивит и порадует! Надеемся, что наши подробные фото процесса приготовления, помогут вам приготовить этот вкусный пирог быстро и легко!

Ингредиенты для приготовления пирога с тыквой:

• тыква — 400-500 г
• сахар — 1 стакан
• яйцо — 1 шт.
• масло сливочное — 50 г
• кефир — 0,5 стакана
• мука — 1 стакан
• сода — 0,5 ч.л.
• грецкие орехи — 60-80 г
• лимон — ½ шт.
• уксус
• имбирь
• корица
• мускатный орех

Рецепт приготовления пирога с тыквой:

Вначале приготовим тесто для пирога. Для этого нужно соединить в одной миске пол стакана сахара, яйцо и размягчённое сливочное масло. Взбить миксером.

Добавить муку, кефир, соду, гашенную уксусом. Всё тщательно перемешать. Тесто для этого пирога с тыквой по консистенции должно напоминать густую сметану. Вылить готовое тесто в форму для выпечки или на противень.

Теперь можно заняться приготовлением тыквенной начинки для пирога. Тыкву очистить от кожуры и семян, промыть водой, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Сковороду смазать сливочным маслом, выложить на неё кусочки тыквы, засыпать сверху оставшимся сахаром (0,5 стакана). Тушить тыкву 10 минут на среднем огне. Затем на тыкву выжать сок половинки лимона (лимонную цедру срезать и пока отложить в сторону).

Теперь нужно подготовить пряности. Небольшой кусочек мускатного ореха и корицу измельчить в порошок. Цедру лимона и колечко имбиря также измельчить. Грецкие орехи расколоть на маленькие кусочки. Все пряные ингредиенты перемешать.

Этой смесью посыпать тесто для пирога, которое уже вылили в форму. Сверху на пряности равномерно выложить кусочки тыквы.

Пирог с тыквой поставить в духовку на 20-25 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.

Пирог с тыквой готов!

Приятного аппетита!

 

Тэги:

Вкуснейший тыквенный пирог — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Никогда бы не подумала, что из тыквы может получиться вкусный десерт. Этот пирог настоящее наслаждение! Его полюбят даже те, кто не ест тыкву. Он получается очень нежным, вкусным, с рассыпчатой песочной основой. А самое приятное, что готовить его очень просто и быстро.

Ингредиенты

мука	250 г
тыква	1 кг
масло сливочное	125 г
желток яичный	2 шт
яйца	1 шт
имбирь	0,5 ч.л.
корица	0,5 ч.л.
молоко сгущенное	380 г
сахар	70 г
вода	100 мл

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 20 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Видеорецепт

Просеиваем муку в миску, добавляем сливочное масло. Перемешиваем руками, пока не получится мелкая крошка. Теперь добавляем сахар, желтки и руками замешиваем тесто. Готовое тесто оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 40 минут.

В это время делаем тыквенное суфле. Тыкву режем, очищаем от кожуры и семян, мякоть нарезаем средними кусочками. Я обычно беру круглую тыкву 1-2 кг, чтобы получилось 500 г мякоти. Но всё зависит от сорта и спелости тыквы, например в тыкве сорта баттернат мякоти больше. Кусочки тыквы выкладываем в сотейник, наливаем 100 мл воды и тушим на среднем огне 20-30 минут, периодически помешивая. Когда тыква готова, сливаем воду и измельчаем тушёную тыкву блендером до состояния пюре. К тыквенному пюре добавляем яйцо, сахар, имбирь, корицу и сгущёнку. Всё хорошенько перемешиваем.

Песочное тесто достаём из холодильника, снимаем плёнку и руками распределяем тесто по форме для выпечки. Делаем корж, а затем делаем бортики. Я обычно пеку этот пирог в форме диаметром 24 сантиметра, бортики в этом случае получаются всего пару сантиметром.

Теперь выливаем наше тыквенную смесь на корж и отправляем в духовку. Выпекаем пирог 15 минут при 200 С, потом уменьшаем температуру до 170 С и ждём еще 30-35 минут. Когда пирог немного остынет, нарезаем его на кусочки и подаём к столу. Если его начать резать нарезать горячим, то песочное тесто может начать крошиться. Приятного аппетита и вкусного настроения. Поддержите меня подпиской на мой кулинарный YouTube канал «Сидим Едим»! Лайкам тоже буду рада! Видео выходят два раза в неделю!
https://www. youtube.com/channel/UCq3DfwPxeBil0WVX82qLthw?view_as=subscriber

Поделись рецептом с друзьями!

Пирог с тыквой и яблоками ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Пироги в нашем доме частые гости. Сегодня хочу побаловать всех своих домашних сладким пирогом. И в качестве начинки у меня будет сладкая тыква и конечно яблоки. Все ингредиенты исключительно свои, со своего огорода, поэтому пирог получится не только вкусный-вкусный, но и очень полезный. Если Вы по какой-то причине не любите выпечку с тыквой, можете такой пирог приготовить с одними яблоками, получится тоже очень вкусно. Тесто сегодня у меня снова «на кипятке». Люблю его за то, что получается всегда оно на УРА, готовится можно сказать мгновенно и выпечка с ним получается такой нежной и очень вкусной.

И так, давайте приступим…

Потребуется:

для теста на кипятке:

• сахар — 3 ст.л
• соль — 1 ч.л.
• масло сливочное — 1 ст.л.
• майонез — 1 ст.л.
• кипяток — 300 мл.
• масло растительное — 5 ст.л.
• мука — 4 стакана
• дрожжи — 1 пакетик (11 гр.)

 

для начинки:

• тыква — 500-600 гр.
• яблоки — 5-7 шт.
• сахар — по вкусу

желток — для смазывания пирога

 

Как приготовить сладкий пирог с тыквой и яблоками:

Приготовим тесто.

Для этого в глубокой посуде соединяем, соль, сахар, майонез, масло сливочное, масло растительное и вливаем только что вскипевшую воду. Затем быстрыми движениями сверху высыпаем половину просеянной муки. На неё высыпаем дрожжи и снова присыпаем всё мукой.  Теперь остаётся только лишь быстро замесить тесто и оставить его для подъёма, прикрыв кухонным полотенцем. Тесто само по себе очень горячее, поэтому растёт на глазах, по времени получается около 20-40 минут.

Пока тесто поднимается, подготовит сладкую начинку. Яблоки чистим от кожи и нарезаем на кусочки. Тыкву я нарезала мелким кубиком и слегка припустила в кипящей воде, буквально 3-5 минут. Затем воду с тыквы слила и дала хорошенько остыть. Конечно, тыкву можно использовать здесь и просто сырую, но мне захотелось её слегка подвергнуть варке. Когда тесто подошло, можно с ним начинать работать сразу или обмять и дать подойти второй раз. У меня тыква не совсем остыла к первому подъёму, поэтому я тесто обмяла и дала вырасти ещё раз.

К этому времени подготовим форму для приготовления пирога, сегодня я хочу использовать круглую разъёмную форму, диаметром 26 см. Дно формы можно выстелить пергаментной бумагой и смазать дно и бока растительным маслом.

Теперь начинаем сборку пирога. Для этого, отделив нужное количество теста, раскатываем его и укладываем на дно формы. На средину равномерно выкладываем подготовленную тыкву и немного сверху присыпаем сахаром.

Затем выкладываем нарезанные яблоки и также по вкусу присыпаем их сахаром. Бока из теста немного вытаскиваем, чтобы начинка осталась внутри. Сверху пирог можно покрыть полностью тестом и защипнуть края, а можно как я сделать пирог открытым, уложив кусочки теста в виде плетёнки. Желательно конечно тесто предварительно раскатать и нарезать полосочки с помощью ножа. Я сделала всё руками, поэтому немного бесформенными они получились у меня. Полосочки соединяем (защипываем) с бортам пирога и отправляем пирог в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 35-50 минут. Если у Вас пирог требует ещё времени для выпечки, оставьте дополнительно его на 10-15 минут в духовке. За 10-15 минут до готовности, я смазываю пирог желтком и снова ставлю запекаться.

И вот что получается, пирог пышный, красивый, блестящий, так и просится в рот….  Вытащив готовый сладкий пирог из духовки, даём ему немного отойти и наливаем чай, зовём всех к столу.

Вот такой вот сладкий пирог с тыквой и яблоками у меня получился. На разрезе видно, как хорошо поднимается это тесто на кипятке, поэтому раскатывать его можно ещё тоньше, если вы не любите толстый слой теста.

Приятного Всем аппетита и готовьте для своих домашних вкусные пироги и балуйте их почаще.

С Вами как всегда Ваша Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкуснейший песочный пирог с яблоками в сметанной заливке, Вы найдёте в пошаговом фото рецепте.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Пирог из тыквы рецепт — как приготовить тыквенный пирог рецепт — УНИАН

Такой пирог будет не просто вкусным, а еще и полезным десертом.

Пирог из тыквы — рецепт / фото patee.ru

Тыквенный пирог — очень вкусная и несколько необычная выпечка. Он является традиционным осенним американским десертом.

Готовить этот пирог в целом можно и осенью, и зимой, поскольку тыква очень полезная и питательная. Очень нежным и ароматный получается сладкий пирог из тыквы, однако возможны варианты его приготовления с мясом или другими овощами.

Простой тыквенный пирог

• Тыква (очищенная) — 450 г
• Сахар — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Мука кукурузная (можно манку) — 150 г
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Разрыхлитель теста — 1 пакет
• Корица — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Сахарная пудра
• Семена тыквенные — 2 ст. л.
• Кунжут

Тыкву отварить или протушить на медленном огне. Пропустить в блендере вместе с тыквенными семечками.

Читайте такжеНежно-сочный мясной пирог: как приготовить вкусную выпечкуСахар взбить с яйцами. Растопить масло, охладить и добавить в яйца, также всыпать корицу. Все хорошо перемешать.

Смешать пшеничную и кукурузную муку. Добавить разрыхлитель, щепотку соли.

Мучную массу смешать с яичной, хорошо перемешать. Добавить тыквенное пюре. Все очень хорошо перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Отправить в заранее разогретую духовку при температуре 180°C и выпекать в течение 45 минут.

Как только пирог остынет, посыпать сахарной пудрой и семенами кунжута.

Пирог с тыквой и мясом

• Мука — 350 г
• Тыква — 300 г
• Фарш мясной — 200 г
• Вода — 190 мл
• Растительное масло — 60 мл
• Лук — 1 шт.
• Зира — 0,5 ч. л.
• Желток — 1 шт. (для смазки)
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

В глубокой миске соединить воду и масло. Добавить 1 ч. л. соли и все перемешать.

Частями подсыпая муку, замесить мягкое тесто (оно должно быть похоже на дрожжевое). Накрыть тесто полотенцем и оставить на 20 минут.

Приготовление начинки. Соединить фарш, нарезанные мелкими кубиками лук и тыкву. Добавьте зиру, соль и перец. Можно добавить еще 2-3 ст. л. растительного масла. Тщательно все перемешать.

Как приготовить тыквенный пирог / фото gastronom.ru

Разделить тесто на две части. Каждую часть раскатать толщиной примерно 3 мм. Положить один пласт на противень и распределить на нем равномерно всю начинку, оставив свободные края.

Накрыть начинку вторым пластом и защипнуть края любым удобным способом. Сделать по центру дырочку для выхода пара и смазать поверхность желтком. Выпекать в духовке при температуре 190°C примерно 45 минут. В процессе следует несколько раз открыть духовку и брызнуть на стенки водой из распылителя.

Пирог должен хорошо подрумяниться. Когда будет готов, сбрызнуть его водой и накрыть полотенцем. Оставить на 10-15 минут, после чего можно нарезать на порции и подавать к столу.

Тыквенный пирог с черносливом в коньяке

• Мука — 1,5 ст.
• Сахар — 0,5 ст. + 1 ст. л. в тесто
• Масло сливочное (охлажденное) — 115 г
• Тыква (около 1,3 кг) — 1 шт.
• Чернослив (без косточек) — 24-48 шт.
• Коньяк — 1 ст.
• Соль — щепотка
• Ваниль — стручок или щепотка ванилина
• Сахар коричневый — 2/3 ст.
• Сливки (у меня 10%) — 3/4 ст.
• Сок лимонный (из одного лимона)
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Корица — 1 ч. л.

В чаше кухонного комбайна соединить муку, соль, 1 ст. л. сахара и сливочное масло. Взбить до состояния крошки. Влить 4-5 ст. л. ледяной воды и продолжить взбивать, чтобы тесто начало собираться в комочки. Затем быстро вымесить тесто руками и сформировать из него диск. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто по диаметру формы и выложить основу с бортиками. Накрыть его и снова отправить в холодильник на 30 минут.

Читайте такжеБлины с курицей и шоколадом: рецепт от шеф-повара Евгения КлопотенкоТем временем очистить тыкву от семян и нарезать ее ломтиками. Приготовить тыкву на пару или испечь.

В чернослив влить коньяк, добавить стручок ванили, 0,5 ст. сахара и 1 ст. воды. Довести до кипения и поварить на среднем огне 15 минут, чтобы чернослив смягчился, а жидкость уварилась вдвое. Если нет стручковой ванили, то можно добавить щепотку ванилина в конце варки.

Разогреть духовку до 180°C.

Соскрести мякоть тыквы из кожуры и положить ее в чашу кухонного комбайна. Всыпать коричневый сахар, сливки, яйца, корицу и лимонный сок. Пюрировать до однородного состояния.

В основу пирога выложить примерно половину чернослива. Залить тыквенным пюре.

Отправить в духовку и выпекать при 180°C примерно 45 минут, чтобы начинка схватилась. Пирог должен остыть, после чего можно подавать его с оставшимся черносливом и сиропом.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор: Алина Вишневская

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Тыквенный пирог -пошаговый рецепт с фото

 Действительно очень простой рецепт пирога, который выручит вас, когда гости «на пороге». Если не считать время выпечки, такой пирог можно приготовить за 10 минут «на все про все». И начнем мы с самого обычного, с приготовления бисквитного теста. 1. Охлажденные яйца (из холодильника) взбить в крепкую пену с сахарным песком, в течение 5 минут.

2. В отдельной миске соединить муку, соль, корицу и разрыхлитель. При помощи сита просеить сухие ингредиенты на взбитые яйца, в два или три приема. После каждого раза, массу нужно перемешивать снизу в верх. 3. Затем добавляем размягченный маргарин и перемешиваем. Если вдруг у вас под рукой не оказалось маргарина, его смело можно заменить на 6 ст. ложек раст. масла. Хочу сказать честно, что пироги или кексы, приготовленные с добавлением раст. масла, мне больше нравятся. Готовые изделия более сочные, влажные и ароматные.

4. На этом этапе можно включить духовку на максимум и продолжить. Теперь, добавляем в бисквитное тесто нашинкованную заранее тыкву (на крупной стороне терки) и хорошо перемешиваем. Тесто по консистенции должно быть чуть гуще  сметаны.

5. Форму для запекания смазываем слив. маслом или выстилаем пекарской бумагой. Наполняем ее нашим бисквитным тесто с тыквой и отправляем в разогретую духовку. Огонь уменьшаем до умеренного и выпекаем тыквенный пирог, в течение 20 минут или до румяной корочки. После первых 10 минут, прибывания тыквенного пирога в духовке, аромат распространяется по квартире неописуемый. Хочется нюхать и нюхать. Вот такой  нежный, ароматный и вкусный тыквенный пирог, который можно приготовить за считанные минуты. Быстро, вкусно и самое главное полезно!

А если вы хотите удивить ваших гостей,  из этого тыквенного бисквита получится симпатичный тортик. Для этого нужно приготовить крем. Я предлагаю приготовить быстрый сметанный крем или масляный. Остывший корж разрежьте на 2 части, промажьте кремом и для украшения воспользуйтесь дольками зефира или посыпьте торт тертой шоколадной конфетой. Вот и все. Если вам понравился рецепт тыквенного пирога, не забудьте оставить свой комментарий.

Самым большим любителям тыквы советую запастись ею по больше. Так как она согреет вас своим ярким цветом и неповторимым вкусом и зимой. Для деток, как и для взрослых, на завтрак отлично будет приготовить рисовую или пшенную кашу с тыквой.  После обеда можно полакомится тыквенными оладушками, которые также пользуются большой популярностью среди оладушек. А какое душистое варенье из тыквы получается. Не пробовали? Советую приготовить и обязательно прошу  поделится впечатлениями.

Это только некоторые рецепты приготовления из этого яркого и полезного овоща, под названием тыква. Ведь сейчас самое время, конец сентября, когда собирают тыкву. Не пропустите это время, чтоб потом не жалеть.

А Вам, дорогие читатели, приятного чаепития и жду вас снова в гости! Удачи и до новых встреч!

Рецепт идеального тыквенного пирога | Все рецепты

Очень вкусно! Это простой совет, который существенно меняет вкус — на средней сковороде на слабом огне нагрейте консервированное тыквенное пюре, специи и соль. Нагревание тыквенного пюре устраняет «консервированный» вкус тыквы и красиво смешивает специи.Затем перелейте смесь в другую миску и дайте ей немного остыть перед добавлением сгущенного молока и яиц. Это небольшое изменение делает вкус тыквы намного свежее! Моя семья любит этот рецепт, и я использую готовую корочку крекера из Грэма, такая легкая и такая вкусная!

Это лучший рецепт тыквенного пирога! Я получаю о нем восторженные отзывы каждый год.Я всегда использую готовую корочку для крекера из Грэма, и получается великолепно. Один из вариантов — дать пирогу остыть на решетке духовки, потому что в этом случае он остывает медленнее. Если вынести его на кухонную стойку, начинка иногда трескается от холодного воздуха.

Выдающийся вкус и очень простой в приготовлении.Я люблю две комбинации. Очень сладкий пирог, красивый внешний вид, обязательно добавьте взбитые сливки. Этот рецепт — безусловно 5 звезд !! Советы: я не использовал имбирь и мускатный орех; вместо этого я добавил 2 чайные ложки «Тыквенного пирога Маккормика» (который включает: корицу, имбирь, мускатный орех и душистый перец) вместе с 1 чайной ложкой корицы. Моей жене это понравилось, но она подумала, что нужно больше корицы. Так что я приготовил следующий с 2 ​​чайными ложками корицы, и ей понравилось.Если вам нравится много корицы, это то, что вам нужно. Для себя я предпочел 1 чайную ложку, но я бы съел ее в любом случае. Спасибо EAGLE BRAND®

Я никогда раньше не делал тыквенный пирог…. нас австралийцы не едят тыквенный пирог. Но теперь я новообращенный … вы, ребята, из США, ооочень умны. Я хочу приготовить и съесть тыквенный пирог на завтрак … обед … и ужин !!! Я не могу поверить, что мы не делаем это здесь … Я собираюсь сделать это на Рождество снова для всех наших посетителей … если я смогу держать себя и моего мужа подальше от пирогов достаточно долго, чтобы дайте посетителям по кусочку или по 2 штуки. ПУТЬ НЕ Вкусный…. ТЯЖЕЛЫЕ и БОЖЕСТВЕННЫЕ — слова, которые приходят на ум. Интересно, стоит ли мне пойти по улице и купить еще одну тыкву с орехами и сделать еще одну перед Рождеством … Говорят, практика делает идеальным лол. У нас здесь нет консервированной тыквы или тыквенных специй, поэтому мне приходится все делать самому … но, может быть, от этого будет еще лучше.

Самый простой и лучший тыквенный пирог, который я когда-либо делал.Я последовал предложению, что кто-то другой приготовил и использовал вместо этого 2 чайные ложки специи для тыквенного пирога и 2 чайные ложки молотой корицы. Нижняя часть моей корочки все еще была немного недожарена, поэтому я бы посоветовал немного предварительно испечь ее.

Это очень вкусный традиционный тыквенный пирог.Я использовал свежее тыквенное пюре вместо консервированной тыквы, которую я бы порекомендовал, потому что она более свежая и дает больше текстуры. Кроме того, если вы используете тесто для домашнего пирога, я рекомендую немного его испечь, прежде чем добавлять начинку. В противном случае корочка станет мягкой. Я готовил свой пирог почти час (время приготовления варьируется), а затем готовил в течение 15 минут на самой нижней решетке, чтобы завершить приготовление корочки, а также слегка надрезать верхнюю часть пирога. В итоге вы получите продукт с идеальными пряностями, который идеально подойдет к Дню Благодарения и рождественскому ужину (или в любое время, когда вы этого захотите!).

Этот рецепт был потрясающим !!! Придерживайтесь других советов рецензентов и используйте 2 чайные ложки специи McCormick’s Pumkin вместо имбиря и мускатного ореха, я также добавил одну чайную ложку корицы и подогрел специи и тыкву на медленном огне, охлаждая, чем добавление яиц и подслащенного молока. это действительно помогло специям слиться воедино, как сказал другой рецензент.Я НИКОГДА не пекла раньше и смогла сделать этот рецепт просто идеальным. ** СОВЕТ ** — Там, где написано, запекайте 35-40 минут при 350 градусах …. прислушайтесь к моему совету и попробуйте это — запекайте при 350 градусах (после того, как вы выполнили шаг 1, конечно) Выпекайте при 350 градусов на 35 минут, затем выключите духовку и установите таймер на 5 минут, пока вы оставите пирог там, таким образом, он будет готовиться еще несколько минут, пока духовка выключена, но все еще горячая, и, таким образом, духовка остынет достаточно, чтобы остальное время вы могли дать пирогу остыть на верхней решетке.Это предотвратит растрескивание пирога при попадании на холодный воздух прилавка, когда он еще очень теплый. Я завершил это крутой салфеткой и крошками из крекера Грэма, отличная текстура …. Спасибо EAGLE BRAND !!!

Абсолютно вкусно и единственный рецепт, который я когда-либо использовал.Тем не менее, я добавляю свой собственный изюминку в этот рецепт. Сначала я нагреваю консервированную тыкву и специи на среднем огне в течение нескольких минут, чтобы избавиться от консервированного аромата. Во-вторых, я использую 2 чайные ложки специи для тыквенного пирога McCormick, 1 чайную ложку корицы, 1 столовую ложку ванили и 1/2 чайной ложки кардамона. Я использую полторы банки сгущенного молока по 14 унций (мне нравится этот сладкий, насыщенный вкус — дополнительное сгущенное молоко действительно добавляет ему выдающейся насыщенности) вместо одной банки и 3 яйца среднего размера (чтобы компенсировать лишнюю жидкость. ).Даже с дополнительной половиной банки молока начинка уместится в стандартной 9-дюймовой корке для пирога (я использую корочку, купленную в магазине). Я выпекаю при температуре 450 F в течение 20 минут, затем покрываю верх пирога алюминиевой фольгой, а затем выпекаю при температуре 325 F в течение 1 часа. Затем я выключаю духовку и даю пирогу остыть в духовке в течение часа, прежде чем поставить его в холодильник. Накрытие алюминиевой фольгой во время выпечки предотвращает подгорание корки, а остывание пирога в духовке гарантирует, что верхняя часть не опустится, а середина будет приготовлена.Этот пирог вкуснее всего, если его приготовить на день вперед и оставить в холодильнике на ночь — это дает возможность ароматам смешаться. Раньше я забыл добавить соль и не заметил никакой разницы. Я всегда получала об этом восторженные отзывы — этот рецепт хранитель!

Очень хороший пирог.У меня всегда получается сырая корочка, поэтому я немного запекаю ее перед тем, как положить начинку, а также даю пирогу остыть в духовке. Мне также нравится, что он немного острее, поэтому немного дополнительных специй делает его более полезным для меня (мне также нравятся молотые гвоздики). Я делаю дополнительную начинку и переполняю более глубокие сковороды и запекаю дополнительную начинку в духовке с пирогами для того особого вкуса повара. Кленовый сироп также придает приятный вкус. Как я это сделаю, зависит от настроения. Часто делаю несколько и делаю одно острое, а другое не на разный вкус, чтобы всем понравиться.

Не впечатлило. Я следовала рецепту в точности. На пироге, который надулся в духовке, образовалась толстая корка. Конечный результат выглядел как шарпей. Сама тыква была мягкой на вкус и пережаренной.

Простой рецепт тыквенного пирога | Все рецепты

Это тот же рецепт, что и фирменный тыквенный пирог, который также есть на этом сайте. Мы с младшим сыном вместе испекли этот пирог.Поскольку у меня мало времени и сил, я использовал охлажденную корочку для пирога. Мы смешали начинку для пирога в моем миксере Kitchen Aid, на это ушло меньше пяти минут. Мы точно следовали рецепту. Этот пирог выпекался за пять минут до того, как закончились сорок минут. Шикарный пирог, ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ хороший. Этот рецепт хранитель. ПРИМЕЧАНИЕ. Для тех из вас, кто хочет слегка подслащенный пирог со вкусом тыквы, этот пирог для вас.

Я люблю тыквенный пирог, и этот рецепт простой и легкий в приготовлении.Сделал это на День Благодарения и сделаю снова. Спасибо

Я сделал это как тыквенный пирог без корочки . .. просто положил начинку в форму для запекания и испек ее. Сверху еще теплые взбитые сливки…. быстро, легко и вкусно!

СУПЕР ПРОСТО !!! Попробуйте добавить ваниль и корицу по вкусу, если у вас нет специй для тыквенного пирога. «Или не хочу тратить 4, которые стоят»

Сделал этот пирог уже дважды — один раз для вечеринки и еще раз для соседей по комнате по заказу.Это очень просто и, безусловно, самое вкусное. Я ужасный пекарь, и знаете, когда я не облажаюсь, это легко!

Так легко. Мой муж любит тыквенный пирог. Особенно люблю печь во время праздников.Спасибо, что разместили этот рецепт …. так просто и так вкусно.

Паула Простой тыквенный пирог

Allstar

Так просто приготовить, и за этот рецепт идут бонусные баллы, потому что у меня в кладовой было все, чтобы его приготовить.

Мммммм Этот пирог было так просто приготовить! с таким небольшим количеством ингредиентов это было оооочень вкусно !! Я добавил немного экстракта ванили, и это было моим единственным изменением! не сомневайтесь! сделать этот пирог !! Его просто и вкусно!

Это было очень легко приготовить, и когда он был готов, я откусил первый кусок.Вау!!! Это не так подавляюще, как другие рецепты, которые на вкус слишком напоминают тыкву. Посыпать пирог домашним кремом. Дивайн !! Я люблю этот рецепт, и он сохранился !!

Домашний тыквенный пирог

Самый востребованный десерт на столе в День Благодарения — тыквенный пирог. (Второй — яблочный пирог.)

На самом деле тыквенный пирог настолько ассоциируется с праздником, что в это время можно найти все, «приправленное тыквой», от латте до пончиков.

Домашний и консервированный тыквенный пирог

При приготовлении тыквенного пирога с нуля у вас есть выбор. Вы можете использовать тыквенное пюре из консервной банки или приготовить собственное тыквенное пюре, приготовив сахарную тыкву.

Консервированное тыквенное пюре обеспечит неизменно хороший результат в тыквенном пироге. Приготовление собственного пюре путем обжаривания сахарной тыквы (или другой ароматной зимней тыквы, такой как кабоча или орех) может придать вам более глубокий и интересный вкус.

Какой вкус лучше? Моя подруга Сюзанна и я провели эксперимент с ее семьей, чтобы выяснить, какой пирог вкуснее, с консервированной тыквой или с пюре из жареной сахарной тыквы.

Каждый из нас получил два куска, по одному от каждого пирога, не зная, какой из них был. Победитель?

Взрослые явно предпочли пирог из жареной тыквы — он имел более насыщенный вкус. Один ребенок предпочел пирог из консервированного пюре, двое других — нет. Излишне говорить, что все съели и свои ломтики, и взбитые сливки!

Элиза Бауэр Элиза Бауэр

Как приготовить тыквенное пюре с нуля

Чтобы приготовить тыквенное пюре с нуля, разрежьте сахарную тыкву среднего размера пополам.Очистите внутренности (оставив семена тыквы для запекания) и выбросьте. Выстелите противень силпатом или фольгой. Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на выстланный противень и запекайте при температуре 350 ° F, пока вилка не сможет легко проткнуть их, примерно от часа до полутора. Вынуть из духовки, дать остыть, вынуть мякоть.

Кроме того, вы можете разрезать тыкву на части и готовить на пару в кастрюле с несколькими дюймами воды на дне, пока она не станет мягкой (процедите перед использованием). Если вы хотите, чтобы пюре получилось очень гладким, протолкните мякоть через пищевую мельницу или через китайскую фабрику.

Элиза Бауэр

Что такое пряность для тыквенного пирога?

Когда люди думают о тыквенных специях, они на самом деле думают о специях в тыквенном пироге, которые включают корицу, молотый имбирь, мускатный орех, гвоздику и / или душистый перец. Гвоздика и душистый перец очень похожи на вкус, поэтому, как правило, вам не понадобится их сочетание.

В рецепте тыквенного пирога мы добавляем небольшое количество молотого кардамона в смесь тыквенных специй. Одна восьмая часть чайной ложки — это немного, но этого достаточно, чтобы пирог искрился, которого в противном случае не было бы.

Нужно ли запекать корочку вслепую?

Нет, для этого рецепта не нужно запекать корочку вслепую. Просто вылейте начинку для тыквенного пирога в непеченую охлажденную или замороженную корочку пирога и запекайте в духовке. Корочка и тыквенная начинка приготовятся одинаково.

Как узнать, когда тыквенный пирог готов

Этот пирог готовится чуть больше часа, сначала при 425 ° F, а затем при 350 ° F. Однако частичное снижение температуры помогает приготовить пирог равномерно и с меньшим количеством трещин.

Пирог готов, когда вставленный в центр кончик ножа выходит влажным, но относительно чистым. Центр должен быть едва покачивающимся.

Несколько трещин неизбежны, но если вы снизили температуру на полпути и не пережили пирог, у вас не должно быть серьезных трещин. Если вы это сделаете, пирог все равно будет вкусным — просто покройте взбитыми сливками, и никто не станет мудрее.

Сделайте шаг вперед

Тыквенный пирог — один из тех пирогов, которые можно легко приготовить на день или два вперед.Вы можете заранее приготовить и корочку, и начинку, отдельно охладить их и запекать в день. Или вы можете приготовить пирог, неплотно завернуть его в полиэтиленовую пленку и оставить охлажденным в холодильнике до двух дней.

Тыквенный пирог можно заморозить даже на срок до месяца. Дайте пирогу полностью остыть до комнатной температуры, чтобы он застыл. Затем оберните его несколькими слоями полиэтиленовой пленки, а затем слоем или двумя алюминиевой фольгой. Плотно заверните, чтобы воздух, касающийся пирога, был минимальным.

Чтобы разморозить , дайте пирогу медленно разморозиться в течение нескольких часов или на ночь в холодильнике.

Хотите еще идей для пирога на День Благодарения ?!

Еще отличные десерты из тыквы

Сохрани это

Чтобы приготовить тыквенное пюре с нуля, разрежьте сахарную тыкву среднего размера пополам. Очистите внутренности (оставив семена тыквы для запекания) и выбросьте. Выстелите противень силпатом или фольгой. Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на выстланный противень и запекайте при температуре 350 ° F, пока вилка не сможет легко проткнуть их, примерно от часа до полутора.Вынуть из духовки, дать остыть, вынуть мякоть. Кроме того, вы можете разрезать тыкву на части и готовить на пару в кастрюле с несколькими дюймами воды на дне, пока она не станет мягкой (процедите перед использованием). Если вы хотите, чтобы пюре получилось очень гладким, протолкните мякоть через пищевую мельницу или через китайскую фабрику. Обратите внимание, что по этому рецепту достаточно начинки, хватит на одну домашнюю корочку или две купленные в магазине замороженные корочки.

• 2 больших яйца плюс желток третьего яйца
• 1/2 стакана темно-коричневого сахара
• 1/3 стакана белого сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/8 чайной ложки молотого кардамона
• 1/2 чайной ложки цедры лимона
• 2 стакана тыквенного пюре из сахарной тыквы (см. Примечание к рецепту) ИЛИ 1 банка тыквенного пюре объемом 15 унций (также можно использовать пюре из вареной тыквы)
• 1 1/2 стакана жирных сливок или одна 12 унций.банка сгущенного молока
• 1 вкусная корочка для пирога, охлажденная или замороженная (см. Рецепт pâte brisée или наш безупречный рецепт слоеного пирога)

1. Разогрейте духовку до 425 ° F

2. Сделать начинку

   Взбить яйца в большой миске. Добавьте коричневый сахар, белый сахар, соль, специи — корицу, молотый имбирь, мускатный орех, молотую гвоздику, кардамон и цедру лимона.

   Добавьте тыквенное пюре. Добавьте сливки. Взбивайте, пока все хорошо не перемешается.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр

3. Вылить в оболочку для пирога и выпекать

   Вылейте начинку в сырую охлажденную или замороженную оболочку для пирога. Выпекайте при высокой температуре 425 ° F в течение 15 минут.

   Затем через 15 минут снизьте температуру до 350 ° F. Выпекайте еще 45-55 минут. Пирог готов, когда вставленный в центр кончик ножа выходит влажным, но относительно чистым. Центр должен быть едва покачивающимся.

   (Примерно в середине выпечки вы можете положить фольгу по краям или использовать протектор для пирога, чтобы корка не подрумянилась.)

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

4. Холод на стойке

   Охладите тыквенный пирог на решетке 2 часа. Обратите внимание, что тыквенный пирог выйдет из духовки вздутым (из-за закваски яиц) и сдувается при охлаждении.

   Подавать со взбитыми сливками.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Простой рецепт тыквенного пирога БЫСТРЫЙ на День благодарения

Простой тыквенный пирог

Хорошо, хорошо, хорошо.Кажется, у всех есть лучший рецепт тыквенного пирога или легкое угощение. Мы испытали столько рецептов и сделали их массу. Но, в конце концов, эта версия действительно самая простая, и при повторной проверке вкуса она по-прежнему очень высока! Наш рецепт настолько прост, что всех поражает его вкус без лишней суеты. Рецепты тыквенного пирога на День Благодарения должны быть простыми, потому что на кухне у вас много других дел. Если бы вы могли съесть десерт на День Благодарения, который легко приготовить, но на вкус очень вкусный, разве это не сделает День Благодарения таким приятным? Наше решение — сделать его простым, но с высоким вкусом и текстурой.Так что, когда вы закончите большой праздник Дня Благодарения и посмотрите на большую кучу блюд, вы будете счастливы подать этот пирог Дня Благодарения, который не сломал вам спину и не убил банк.

Видео о нашем рецепте простого тыквенного пирога Super Delish

Простая предварительно запеченная корочка для пирога

Конечно, мы использовали предварительно испеченную корочку пирога, но знаете что? Они одинаково прекрасны на вкус и экономят гораздо больше времени. Опять же, все, кто пробовал наш пирог, даже не догадывались, что это такой отличный и быстрый рецепт.Любители тыквенного пирога, будьте осторожны, потому что вы будете есть желание есть тыквенный пирог в течение всего года. Но в этом нет ничего плохого, правда? А если вы все еще жаждете тыквы, попробуйте эти удивительные тыквенные оладьи на завтрак! Также не забудьте взбитые сливки сверху. Наслаждаться!

Щелкните здесь, чтобы перейти -> Рецепты пирогов и праздничные рецепты

Простой тыквенный пирог

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Этот тыквенный пирог очень простой и вкусный.Сделайте это за день до подачи. Отрегулируйте специи в соответствии с вашими личными предпочтениями, и вы станете героем пирога! Отрегулируйте специи по своим индивидуальным предпочтениям или просто используйте около 2 чайных ложек специи для тыквенного пирога.

• 15 унций (425 г) тыквенного пюре (1 банка)
• 14 унций (397 г) сгущенного молока (1 банка)
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка (5 мл) молотой корицы
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) молотого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) молотого имбиря, по желанию
• 1/4 чайной ложки (1.25 мл) измельченной гвоздики, по желанию
• 1/4 чайной ложки (1,25 мл) соли
• 1 (9 дюймов) замороженная корочка непеченого пирога, размороженная (или корочка домашнего пирога, запеченная в духовке, или корка Грэма)
• Взбитые топпинги или взбитые сливки (опционально для топпинга)

• Установите решетку в центре духовки. Разогрейте духовку до 425 ° F.

• В большой миске взбейте тыквенное пюре, сгущенное молоко, яйца, специи (корица, мускатный орех, по желанию имбирь и душистый перец) и соль до однородной массы.Вылить тыквенную смесь в корку.

• Выпекайте 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 ° F и продолжайте выпекать 35-40 минут или пока нож или зубочистка, вставленные на 1 дюйм от корки, не станут чистыми.

• Дайте пирогу остыть. Сверху посыпьте взбитыми сливками или топпингом.

Калории: 275 ккал, углеводы: 41 г, белки: 5 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 16 мг, натрий: 152 мг, калий: 314 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 28 г, витамин А: 8405 МЕ, Витамин С: 3.5 мг, кальций: 161 мг, железо: 1,4 мг

Курс: десерт

Кухня: американская, десертная, праздничная

Калорий: 275

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2016 году и переиздан в 2020 году. пожалуйста, поделитесь им с нами в наших социальных сетях Facebook или Instagram! Мы будем рады видеть и делиться с нашим сообществом! Большое спасибо и счастливой выпечки, Друзья!

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Лучший (легкий) рецепт тыквенного пирога Либби

Мы обновили классический рецепт Тыквенного пирога Либби , добавив несколько простых замен, чтобы получить самый ароматный тыквенный пирог в истории. Попробуйте нашу версию в этот праздничный сезон, и вы поймете, почему это просто лучший рецепт тыквенного пирога ! Кроме того, это просто сделать восхитительный десерт на День Благодарения без глютена.

Нет более традиционного десерта на День Благодарения, чем тыквенный пирог. Я имею в виду, можете ли вы представить себе, как бы вы посмотрели на стол, если бы вы не предложили гостям в конце ужина щедрый ломтик тыквенного пирога со специями? Просто не надо.

Сделайте порадуйте свою семью и друзей в этот праздничный сезон, подав им классический тыквенный пирог «Либби»… Что-то вроде.

Это рецепт тыквенного пирога Либби — небольшая поправка к легкому рецепту, который указан на банке с тыквенным пюре Либби. Несмотря на то, что в слоеной корочке пирога та же нежная и влажная тыква, мы заменили несколько ингредиентов на еще более легкий, более приправленный специями тыквенный пирог, который нужно съесть еще раз.

Лучший рецепт тыквенного пирога Либби

Этот тыквенный пирог невероятно легко приготовить с помощью корочки для пирога, купленной в магазине, и готовой смеси специй для тыквенного пирога. К тому же начинка производится всего в одной посуде, без каких-либо кухонных приспособлений!

Также очень просто превратить это в рецепт тыквенного пирога без молочных продуктов и / или без глютена.

Но что делает этот рецепт действительно ЛУЧШИМ тыквенным пирогом Либби? Несколько ключей кладовая скрепок меняют вкус…

Какие ингредиенты вам нужны

Вот все, что нужно, чтобы сделать нашу упрощенную версию тыквенного пирога Либби:

• Тыквенное пюре Libby’s Pure — начинка для тыквенного пирога без консервов
• Густые сливки — создают более богатый вкус по сравнению с консервированным сгущенным молоком
• Сахар-песок — или заменитель сахара с низким содержанием углеводов по вашему выбору
• Яйца — необходимы в качестве связующего и помогают пирогу слегка приподняться
• Приправа для тыквенного пирога — купите в виде готовой смеси или сделайте свое собственное с корицей, имбирем, гвоздикой и мускатным орехом
• Экстракт ванили — наш секретный ингредиент для самого вкусного пирога
• Соль — просто немного, чтобы сбалансировать сладость
• Раскатанная корочка охлажденного пирога — или корочка домашнего пирога
• Взбитые сливки — для гарнира

Для десерта без молока убедитесь, что ваш пирог корочка готовится из растительного жира вместо сливочного масла.

Как сделать самый простой тыквенный пирог Либби

Первый шаг к этому простому рецепту — приготовить форму для пирога с тестом.

Осторожно раскатайте и поместите корочку в форму для пирога с глубокой тарелкой, обожмите края сверху. Отложите оставшийся рулет из теста и держите корку в холодильнике до готовности.

Готовое тесто для пирогов не только удобно для быстрого приготовления корочки для пирогов, но и для создания впечатляющих украшений для пирогов с практически без усилий .Просто раскатайте лишнюю корочку пирога и разрежьте тесто формочкой для печенья или острым ножом. Вот и приготовлены милые листочки, которые идеально подходят для празднования осени!

Положите листья на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в предварительно разогретой духовке 5 минут до золотистого цвета.

Далее делаем начинку для тыквенного пирога. В большой миске смешайте оставшиеся ингредиенты до однородной массы.

Вылейте смесь в подготовленную оболочку для пирога.

Получите полный (для печати) рецепт лучшего тыквенного пирога ниже.Наслаждаться!

Выпекайте пирог на самой нижней полке при температуре 425 градусов F в духовке в течение 15 минут.

Уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту. Продолжайте выпекать пирог еще 40-45 минут или пока нож, вставленный рядом с центром, не выйдет чистым. Если корочка начинает выглядеть немного темной, положите кусок фольги поверх и продолжайте выпекание.

Остудить пирог на решетке, затем охладить. Подавайте домашний тыквенный пирог комнатной температуры или холодным со свежими взбитыми сливками.

Как приготовить тыквенный пирог Либби без глютена?

Для версии без глютена используйте купленную в магазине корочку для пирога без глютена или приготовьте домашнюю корочку для пирога без глютена, используя смесь для выпечки GF 1: 1 вместо пшеничной муки.

Можно ли сделать тыквенный пирог впереди?

Да! Приготовьте этот рецепт за день или два до ужина на День Благодарения и храните его накрытым в холодильнике. Подавать охлажденным или комнатной температуры.

Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней .

Ищете другие рецепты праздничных десертов?

Лучший (ЛЕГКИЙ) рецепт тыквенного пирога Либби

Мы обновили классический рецепт тыквенного пирога Либби, добавив несколько простых замен, чтобы получить самый простой, лучший и самый ароматный тыквенный пирог КОГДА-ЛИБО!

Порций: 8 порций

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Установите форму для пирога с глубоким блюдом. Раскатайте и выложите на форму для пирога корочку. Обжимаем края корочки сверху. Охладите корочку до готовности.(Вы также можете сделать украшение из листьев пирога с остатками теста. Раскатайте и нарежьте тесто. Положите листья на противень и выпекайте 5 минут.)

• Установите большую миску для смешивания. Смешайте тыквенное пюре, жирные сливки, сахар, яйца, специи для тыквенного пирога, ваниль и соль. Взбейте до однородной массы.

• Вылейте начинку в оболочку для пирога. Выпекайте пирог на самой нижней полке при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут.

• Уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту.Продолжайте выпекать пирог еще 40-45 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Если корочка начинает темнеть, накройте сверху кусочком фольги и продолжайте выпекание.

• Остудить на решетке, затем охладить. Подавать холодным или комнатной температуры. Подавать со свежими взбитыми сливками.

Ищете продукт без молочных продуктов или глютена? Без молочных продуктов — используйте тесто для пирога, приготовленное с растительным жиром, а не с маслом. Используйте кокосовый крем или крем из кешью вместо жирных сливок. Без глютена — для версии без глютена используйте купленную в магазине корочку для пирога GF или приготовьте домашнюю корочку для пирога без глютена, используя смесь для выпечки GF 1: 1 вместо пшеничной муки.

Порция: 1 ломтик, калорийность: 213 ккал, углеводы: 25 г, белок: 3 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 7 г, холестерин: 82 мг, натрий: 176 мг, калий: 152 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 21 г, витамин A: 8769 МЕ. , Витамин C: 3 мг, кальций: 44 мг, железо: 1 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Домашний тыквенный пирог без ошибок

Как приготовить классический, простой тыквенный пирог с нуля .Это наш любимый способ приготовить тыквенный пирог. Это тоже легко! Перейдите к рецепту домашнего тыквенного пирога или посмотрите видео с быстрым рецептом, в котором показано, как его приготовить.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить наш любимый тыквенный пирог

Мы берем его просто или, когда чувствуем себя энергично, с ложкой взбитых сливок. Начинка для пирога сливочная, насыщенная и имеет достаточно сладости, чтобы сбалансировать некоторые пряности корицы, имбиря и гвоздики.Вы можете легко съесть лишний кусок в конце ужина. Никому не говори, но мы даже украли несколько кусочков на завтрак.

Сделать тыквенный пирог с нуля легко — мы думаем, что это один из самых простых (и вкусных) пирогов, которые можно приготовить дома .

Начинка собирается за минут и состоит из тыквенного пюре, яиц, сливок, сахара и осенних специй. Все смешивается и выливается в корочку для пирога. Вы можете использовать в этом пироге консервированное или домашнее тыквенное пюре. Я люблю пирог, когда мы использовали консервы (особенно потому, что они такие однородные), но приготовить собственное пюре легко и означает, что пирог на 100% домашний. (Бонус: вы можете обжарить тыквенные семечки. Вот наш простой рецепт жареных тыквенных семечек.)

Мы тоже не добавляем слишком много специй — нам нравится, как тыква блестит. Если вы любите более острые пироги, просто увеличьте количество специй, указанное в рецепте ниже.

Для корочки используем собственное домашнее тесто для пирогов. Наша любимая корочка требует 100% сливочного масла и ее довольно просто приготовить.Вы даже можете приготовить его заранее и поставить в холодильник или заморозить, пока не будете готовы сделать полный пирог. Если у вас есть любимая корочка для пирога, купленная в магазине, используйте ее. Все зависит от вас.

Корка — выпечка вслепую или нет?

Обычно мы неравнодушны к выпечке пирогов с монолитным тестом вслепую, особенно с жидкой начинкой. С учетом сказанного, мы не запекаем вслепую при приготовлении тыквенного пирога. № «Выпечка вслепую» означает частичное приготовление корочки перед добавлением начинки, что помогает корочке оставаться хрустящей и слоистой.

А вот с тыквенным пирогом нам нравится, как корочка немного увлажняется от начинки. Основа корочки становится коричневой, но там, где встречаются начинка и корочка, она мягкая и нежная. Вот как мы видели, как наши матери делали это в детстве, поэтому мы просто не можем сбиться с пути.

Если вы хотите запечь корочку вслепую, дерзайте. Выложите форму для пирога тестом, наколите дно вилкой и застелите фольгой. Наполните фольгу весами для пирогов (или используйте сырой рис или фасоль), затем запекайте в духовке при температуре 450 градусов в течение 8 минут.Снимите фольгу (и утяжелители), затем запекайте еще 5-6 минут или до золотистого цвета. Оттуда залейте корочку как обычно и запекайте, пока начинка не застынет.

Еще рецепты из тыквы

Чтобы узнать больше рецептов пирогов , ознакомьтесь с нашим любимым яблочным пирогом с нуля, простым домашним черничным пирогом, этим восхитительным вишневым пирогом с нуля и нашим свежим клубничным пирогом со взбитыми сливками.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в октябре 2013 года. С момента публикации этого в 2013 году мы добавили видео с рецептом и изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным.- Адам и Джоанн

Домашний тыквенный пирог без ошибок

• PREP 30 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 час
• ИТОГО 1 час 30 минут

Классический рецепт тыквенного пирога без излишеств. Мы берем его просто или, когда чувствуем себя энергично, с ложкой взбитых сливок. Здесь специи не слишком сильны. Если вам нравится острый пирог, добавьте немного корицы и имбиря. (Мы бы не стали увеличивать гвоздику, 1/4 чайной ложки должно хватить).

Делает 1 (9-дюймовый) пирог

Вам понадобится

Охлажденное тесто для одного 9-дюймового пирога с одной корочкой, см. Наш рецепт корочки для пирога

3 больших яйца 1/2 стакана (100 г) сахарного песка

1/3 стакана (65 г) светло-коричневого сахара

1 банка (15 унций) чистого тыквенного пюре или 2 стакана (440 граммов) свежего тыквенного пюре, см. Наш рецепт домашнего тыквенного пюре

3/4 стакана (175 мл) жирных сливок для взбивания

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 1/2 чайной ложки молотой корицы

1/2 чайной ложки молотого имбиря

1/4 чайной ложки молотых гвоздик

1/2 чайной ложки кошерной соли

Directions

• Prepare Crust

Раскатайте тесто так, чтобы оно было на два дюйма больше, чем ваша форма для пирога.Осторожно вдавите тесто в форму так, чтобы оно покрыло дно и бока. (Будьте осторожны, чтобы не тянуть и не растягивать тесто). Обрезать тесто до края формы на 1/2 дюйма.

Загните края теста под себя так, чтобы получилась более толстая, 1/4-дюймовая граница, прилегающая к краю блюда. Обжимаем края. (Вы можете увидеть, как мы делаем это в нашем видео с рецептом корочки для пирога). Охладите, пока готовите начинку для пирога.

• Начинка

Взбейте яйца и оба сахара вместе до однородной массы.Добавьте тыквенное пюре, сливки, ваниль, корицу, имбирь, гвоздику и соль. Перемешайте, пока хорошо не смешается.

• Выпекать пирог

Нагреть духовку до 425 градусов F.

Переложите оболочку пирога на противень. Вылейте тыквенную начинку в оболочку для пирога.

Выпекать пирог при 425 градусах 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 375 градусов и выпекайте от 35 до 45 минут, пока зубочистка или тонкий нож не вонзят его в пирог, примерно в 2 дюймах от края, и не выйдет чистым. Во время выпекания поверните один или два раза.Если во время выпекания пирога верхняя часть корочки стала слишком темной, накройте ее тонкой полоской алюминиевой фольги.

• Завершение

Охладите на решетке в течение 2 часов или до комнатной температуры. Нарезать на восемь дольков и подавать отдельно или со взбитыми сливками. Для хранения накройте остывший пирог неплотно фольгой или полиэтиленовой пленкой и держите в холодильнике до 3 дней.

Советы Адама и Джоанны

• Как узнать, что пирог готов: достаньте пирог из духовки, когда большая часть пирога будет выглядеть блестящей, и положить сверху.Он должен немного покачиваться, как желе, но не более того. Середина сверху все равно будет выглядеть мокрой. Ничего страшного, он будет продолжать готовиться, пока пирог остынет на прилавке. И, в качестве последнего теста, возьмите зубочистку или тонкий нож и воткните им в пирог на расстоянии около 2 дюймов от края. Если он выходит чистым, пирог готов. Пока пирог остынет до комнатной температуры, он будет продолжать готовиться и застывать. Ждем 2 часа. Если при разрезании пирога кажется, что середина не застыла, дайте ему еще немного остыть.Или все равно нарежьте дольку и покройте конец взбитыми сливками. Он по-прежнему будет иметь прекрасный вкус.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 ломтик (1/8 часть пирога) / 365 калорий / 6 г белка / 38 г углеводов / 2 г пищевых волокон / 21 г общего сахара / 22 г общего жира / 13 г насыщенных жиров / 131 холестерин. mg

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Мой самый любимый рецепт тыквенного пирога

Это любимый рецепт тыквенного пирога моей семьи.Он сделан из корочки домашнего пирога и пряной, насыщенной сливочной начинки, наполненной ароматом. Этот пирог станет звездой вашего стола в День Благодарения, но он вкусен в любой день года.

День благодарения не за горами, и я знаю, что вы, ребята, уже готовите свое праздничное меню. Я даже не осознавал, что еще не опубликовал свой рецепт тыквенного пирога, и поверьте, вам нужен этот рецепт, потому что — это потрясающий . На этой неделе я испекла пирог дважды, потому что у меня не было возможности сфотографировать его в первый раз.Все прошло очень быстро. Пирога должно хватить на 8-10 человек, но в моей семье сладкоежек этого хватит только на 6.

Тыквенное пюре в свежем или консервированном виде?

Можно использовать и то, и другое, но я люблю консервированное тыквенное пюре. Текстура лучше и более гладкая, а также дает стабильные результаты. Свежее пюре из тыквы может быть восхитительным и придать более сложный вкус, но это действительно зависит от тыквы, которую вы используете.

Корка

В моем домашнем тесте для пирога используется масло для лучшего вкуса и слоистой текстуры.Классический рецепт. У меня есть пошаговые фото.

Выпечка корочки вслепую — да или нет?

Выпечка вслепую — это выпечка корочки перед добавлением в нее начинки. Запекание вслепую предотвратит образование сырой корочки и гарантирует, что она полностью пропечется.

Нет необходимости запекать корочку перед добавлением начинки, но я рекомендую это для достижения наилучшего результата.

Для частичного выпекания корки перед добавлением начинки вам сначала нужно испечь корочку с утяжелителями для пирогов, сушеными бобами или сырым рисом (поскольку тесто вздувается во время выпекания), а затем еще несколько минут без пирога. веса.Вот хорошее наглядное руководство о том, как использовать утяжелители при выпекании корочки.

Начинка для тыквенного пирога

Начинка производится быстро и легко, и все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты вместе. Обязательно добавляйте начинку в тесто, пока оно еще не остыло. Я использую немного кукурузного крахмала в своем тыквенном пироге, потому что он помогает сделать пирог густым и готовым, а также сохранить его кремообразным и гладким. Густые сливки — еще один важный ингредиент, так как они делают пирог более кремообразным и вкусным.Если вам нужен более легкий вариант, вы можете заменить 1/4 стакана жирных сливок цельным молоком.

Вам также может понравиться:

: 40 минут

: 1 час 20 минут

: 2 часа

ВЫХОД: 10 порций

---

Заполнение

• 3 яиц (
90g10) светло-коричневый сахар
• 2 стакана (одна банка 15 унций / 450 г) тыквенного пюре
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 и 1/4 чайных ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки молотого или свежего тертого мускатного ореха
• 1/8 чайной ложки молотого гвоздики
• 1 и 1/4 чашки (300 мл) жирных сливок

1. Разогрейте духовку до 375 ° F / 190 ° C и поставьте решетку в центре духовки.

2. Раскатайте тесто: Достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять на столе несколько минут, чтобы оно немного размякло для облегчения раскатывания. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов (30 см), затем аккуратно поместите в 9-дюймовую форму для пирога; Вы можете сделать это, растерзав скалку и свободно раскатав вокруг нее тесто, а затем раскатав его на сковороде. Острым ножом обрежьте края теста по размеру формы для выпечки. Используйте вилку, чтобы создать декоративный бордюр, или обожмите края пальцами.Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 15 минут.

3. Приготовьте тыкву Начинка: В большой миске взбейте яйца и сахар до однородности. Добавьте тыквенное пюре и взбейте. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте до однородной массы. Отложите в сторону.

4. Я настоятельно рекомендую испечь корку пирога перед добавлением начинки. Вы можете пропустить этот шаг и перейти к следующему, но учтите, что без предварительного выпекания корочки корочка будет более мягкой, чем хрустящей, и яркой по цвету внизу (также, если вы пропустите этот шаг, запекайте пирог в нижней части. треть духовки). Для выпекания корочки вслепую. плотно прижмите пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу к корке, закрыв края, чтобы они не подгорели. Залить весами для пирогов / сушеными бобами / сырым рисом. Выпекать корочку 15 минут. Переложить корочку на решетку, снять утяжелители и фольгу. Выпекать корочку еще 5 минут, затем переложить на решетку.

5. Вылейте тыквенную начинку в теплую предварительно испеченную корочку, заполняя ее до тех пор, пока вы не приблизитесь к краю корочки (возможно, вам не понадобится использовать всю начинку.Остальную начинку можно запекать позже в мини-сковородках).

6. Выпекайте до тех пор, пока пирог не станет воздушным в середине, но все еще будет покачиваться, когда вы осторожно встряхнете сковороду в течение 50–60 минут. Когда края корки начинают слишком сильно подрумяниваться, не забудьте накрыть их крышкой для корки пирога или алюминиевой фольгой. Переложите пирог на решетку и дайте полностью остыть.

   No related posts.