Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 4

Сумма на порцию

288 ккал Калорий в составе жира 122,4

% дневная стоимость *

Всего жиров 13,6 г 21%

Насыщенные жиры 1,4 г 7%

Транс-жиры 0 г

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 74,1 мг 3%

Всего углеводов 38.5 г 13%

Пищевые волокна 5,1 г 20%

Сахар 16 г

Протеин 5,6 г 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Пирог с мясом быстрый и вкусный. Изготовление ароматной начинки

Пироги с мясом — очень популярное блюдо … В том или ином виде они встречаются практически во всех кухнях мира.Для всего разнообразия форм и ингредиентов, используемых в блюде, есть несколько схожих правил.

Большинство пирогов с мясом покрыты крышкой. В этом случае мясо дольше сохраняет сочность.

Пирог принимает окончательный вид на противне или в форме.

Если в тесте присутствуют дрожжи, пирог полностью готов к отправке в духовку, необходимо поставить небольшую «дистанцию» на огонь.

Пирог, уже вынутый из духовки, накрывают полотенцем и оставляют постоять.

Пироги с мясом — приготовление пищи

Выбирая фарш или мясо для пирога, выбирайте телятину или нежирную говядину. Молоко, если оно присутствует в рецепте, лучше брать нежирное молоко. Предпочтение следует отдавать тому, что сделано из цельного продукта.

Муку следует выбирать из твердых сортов пшеницы грубого помола.

Всегда используйте рафинированное оливковое масло … С точки зрения диетического питания это масло считается самым полезным. Он содержит много незаменимых жирных кислот и витамин Е.Многие другие жиры, разлагаясь при 180 ° C, образуют канцерогены.

Пироги с мясом — приготовление блюд

Во всех рецептах в этой статье используется духовой шкаф. Пирог можно выпекать прямо на противне, защищенном бумагой для выпечки, или в специальных формах для выпечки.

Формы можно смазать маслом или выложить бумагой для выпечки. Для первого рецепта предпочтительнее использовать раздельную форму.

Пироги с мясом — лучшие рецепты

Рецепт 1: Пирог с мясом и картофелем

Это рецепт очень сытного и вкусного торта.Он прост в исполнении, в готовом виде выглядит очень аппетитно. Для этого пирога подойдет любое нежирное мясо, которое есть под рукой: свинина, говядина, телятина, курица и индейка.

Состав

Тесто: 250 г майонеза и сметаны, 300-350 г пшеничной муки, яйца — 3 штуки, 1 чайная ложка соды, соль.

Начинка: 300 г мяса, 400 г картофеля, 1 луковица (можно лук-порей), соль и перец.

Используйте растительное масло для смазки формы.

Способ приготовления

Перемешать майонез и сметану. Добавляем в смесь соду и, постепенно всыпая муку, заменяем тонкое тесто.
Для начинки нарезать лук мелкой крошкой. Сырое мясо нарезать мелкими кубиками, а сырой картофель … Лук, картофель и мясо смешать в одной емкости, приправить солью и перцем. Форму смазать маслом. Смочите руки в воде и выложите половину теста в форму. Сверху выложить начинку (немного отступив от краев).Выложите оставшееся тесто, равномерно покрывая начинку. Выровняйте тесто. Поместите пирог в духовку. Выпекать час при 180 ° C.

Рецепт 2: пирог с отварным мясом

Пирог готовится без дрожжей. В нем много мяса. Он вкусный, большой и предназначен для веселого застолья. Когда вы используете его для простого домашнего чая, старайтесь не переедать.

Состав

Тесто: 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 200 г сметаны, ½ чайной ложки пищевой соды, 3 ст.л. сахар, около 3 стаканов пшеничной муки.

Начинка: 1 кг свинины или говядины, 1 большая луковица, соль и перец.
Для смазки торта: 1 ст. сметана и желток.

Способ приготовления

Нарезать мясо крупными кусками и отварить. Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Тёплое мясо вместе с обжаренным луком прокручиваем через мясорубку. Полученный фарш посолить и поперчить. Чтобы фарш получился нежным и сочным, нужно добавить несколько столовых ложек бульона, в котором готовилось мясо.

Готовим тесто. Растопить и поставить остыть масло … В сметану засыпать соду. Вынуть яичные белки из желтков. Сначала взбиваем белки с сахаром, затем, продолжая взбивать, постепенно добавляем желтки. В яично-сахарную смесь аккуратно смешайте сметану с пищевой содой и остывшее топленое масло. Все перемешать до образования пышности. Постепенно добавляйте достаточно муки, чтобы тесто не прилипало к рукам. Норма 3 стакана примерная, поэтому добавлять муку нужно порциями. Тесто должно оставаться мягким.Разделите его на 2 равные части. Одну часть раскатайте скалкой на специальной бумаге для выпечки. Перенести тесто на противень вместе с бумагой. Выкладываем фарш на тесто, отступив от краев на 1,5-2 см. Раскатать второй пласт теста и выложить на начинку. Края торта защипать. Смешайте в чашке яичный желток и столовую ложку сметаны. Распределите смесь по поверхности торта. Поместите корж в разогретую духовку и выпекайте 40 минут при 180 ° C.Готовый пирог кушать остывшим.

Рецепт 3: Пирог из свиных дрожжей

Пирог из серии «Оближи пальцы»! Конечно, придется повозиться. Однако так всегда бывает с дрожжевым тестом. Есть альтернативный вариант: купить готовое тесто в супермаркете. Но все же лучше приготовить самому, чтобы потом было с чем сравнивать.

Состав

Тесто: ½ литра молока, 2 ст. сахар, 12 гр. сухие дрожжи, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, соль.Нужно взять около 6 стаканов муки. Количество муки приблизительное. Тесто должно быть мягким и отставать от ладоней.

Начинка: 800 г свинины, 1 крупная луковица, масло растительное, 200 мл. мясной бульон.

Для смазки торта — 2 желтка.

Способ приготовления

Мясо нарезать крупными кусками и варить до полной готовности … Этот процесс займет около получаса с момента закипания. В это время вы можете нагреть молоко, чтобы оно оставалось теплым, но не горячим.Влейте полстакана молока, добавьте к нему 1 чайную ложку сахара и все дрожжи. Перемешайте смесь. Через 10 минут в стакане со смесью должна образоваться пена высотой не менее 2-3 см. За это время необходимо растопить и остудить масло. В большой миске смешайте яйцо и щепотку соли. Добавьте все оставшееся теплое молоко, топленое масло, весь сахар и полученную дрожжевую смесь. Аккуратно перемешать и, всыпая муку, замесить тесто. Накройте тесто полотенцем в той же миске и дайте ему «подняться» примерно на полчаса.

Вынуть приготовленное мясо из бульона и измельчить на мясорубке. Можно использовать блендер. На растительном масле обжарить нарезанный лук. Добавить в сковороду мясо, еще 3 ст. растительное масло и бульон. Все перемешать и тушить под крышкой 7 минут.

Отщипните небольшой кусок теста для украшения. Оставшееся тесто разделить на две неравные части. Ту, что немного больше, раскатайте на бумаге для выпечки, предварительно присыпав ее мукой. Полученный пласт теста переложить вместе с бумагой на противень.Выложите начинку на расстоянии 2 см от края. Раскатайте меньший пласт и сверху накройте им начинку. Края торта защипать. Выложите на торт украшения из теста (розочки и веточки). Смешайте два яичных желтка с парой чайных ложек воды и смажьте тесто. Выпекать торт 40-45 минут при 180 ° C.

Рецепт 4: Греческий пирог с фаршем

Этот торт для тех, у кого просто нет свободного времени. Мы забежали в супермаркет, быстро купили все ингредиенты и приготовили все прямо дома по рецепту.От начала приготовления до готового торта пройдет всего час.

Состав

Тесто: Замороженное слоеное тесто.

Начинка: фунт фарша, 300 г сыра, 250 г сыра фета, 2 яйца, 2 шт. лук, пучок укропа, соль по вкусу, зеленый лук и петрушка по желанию.

Способ приготовления

Обжарить фарш до готовности. Измельченный лук тоже обжарить и добавить к фаршу. Положить тертый сыр фета и сыр, измельченную зелень и сырые яйца… Попробуй, что случилось. Возможно, что соль не нужна, но если ее недостаточно, добавьте соль по вкусу. Слоеное тесто развернуть и половину выложить на противень. Следующий слой — это начинка. Выложите верхний пласт теста на начинку и защипните края коржа. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение тридцати минут при 180 ° C.

Бумага для выпечки или бумага для выпечки — очень удобное и современное решение для защиты формы или противня от теста и предотвращения пригорания выпечки.

Выбирая такую ​​бумагу, обратите внимание на наличие на ней силиконового покрытия. Лучше, если он будет двусторонним. Цвет бумаги должен быть коричневатым. Если вы возьмете два листа хорошей бумаги для выпечки, они будут скользить при трении друг о друга.

Если начинка выделяет много влаги, лучше не использовать бумагу для выпечки, так как она пропитается горячей жидкостью. В этих случаях используется фольга.

Фольга защитит торт, если он начнет подгорать сверху.Просто накройте поверхность фольгой.
Готовность торта определяется спичкой или зубочисткой. На нем не должно быть следов от сырого теста, если им проткнуть пирог.

Чтобы пирог не лопнул, проткните его вилкой несколько раз перед тем, как поставить пирог в духовку.

Популярное блюдо, которое можно приготовить в духовке с разными начинками: картофель, фарш, овощи, сыр и др. — мясной пирог. Существуют традиционные рецепты, необычные способы создания блюда (часто для начинки используется фарш, картофель).Следует отметить, что пироги с мясом очень сытные, поэтому их рекомендуется есть отдельно (на обед, ужин, полдник).

Как приготовить мясной пирог

Существует множество вариантов приготовления. Тесто сметанное, песочное, слоеное. В ингредиентах часто встречаются дрожжи. Что касается начинки, то в нее часто добавляют не только мясо, но и различные овощи, крупы, сыр, грибы. Форма выпечки может быть разной: круглая, квадратная, прямоугольная, треугольная.Сегодня существует множество рецептов, но есть несколько общих правил приготовления пирогов.

Учтите, что блюдо редко открывается. Постарайтесь сделать минимум дырок, тогда начинка получится очень сочной, внешний вид продукта будет аппетитным (как правило, нет капель мясного сока). Для начинки желательно использовать отварное, жареное мясо (индейка, говядина, свинина, курица, баранина). Постарайтесь сделать внутреннюю часть пирога из фарша немного острой, влажной.

Изделие необходимо украсить и залить начинкой, когда оно лежит на противне.Если тесто дрожжевое, то сразу отправлять блюдо в духовку не рекомендуется. Поставить в тепле на час. Если среди ингредиентов нет дрожжей, то после декорирования изделие можно сразу ставить в разогретую духовку. Готовую посуду накрыть полотенцем, оставить на время «отдохнуть».

Тесто для пирога

Определитесь, какое тесто для мясного пирога вы хотите получить: дрожжевое, сливочное, песочное, слоеное, сметаное. При выборе компонентов учитывайте трудоемкость создания кулинарного шедевра, калорийность.Исходя из этих критериев, его можно приготовить с молоком, например без яиц. Не любите долго находиться у плиты? Существует множество вариантов быстрых пирожков, которые готовятся на сухих дрожжах, кисломолочных продуктах, воде.

Рецепт мясного пирога

Если вас интересует, как приготовить мясной пирог (можно использовать грибы, картофель, например), то необходимо заранее учесть индивидуальные рекомендации. Используйте просеянную муку, тогда продукт станет воздушным. Старайтесь использовать не маргарин, а сливочное масло, тогда уже готовая выпечка будет вкусной, полезной.Помните, что мясная начинка для пирога делается из не слишком жирного фарша.

Открытый мясной пирог

• Время приготовления: 1 час.
• Калорийность: 205 ккал.
• Кухня: восточноевропейская.

Таким способом получится очень нежное, сытное блюдо … Его можно есть теплым, охлажденным. Главная изюминка блюда — наличие в содержимом пюре. Кроме того, добавляется сливочное масло, поэтому продукт получается воздушным.Если вы предпочитаете фарш, продукты из картофеля, то обязательно изучите следующие рекомендации.

Состав:

• картофель — 200 грамм;
• мука — 250 грамм;
• яйца — 1-3 штуки;
• масло сливочное — 40 грамм;
• мясо (например, свинина) — 500 грамм;
• перец болгарский — 1-3 штуки;
• соль — по желанию;
• помидоры — 1-3 штуки;
• репчатый лук — 1,5 головки;
• крем — 100 мл;
• молоко — 100 мл;
• томатная паста — 2-4 ст.л .;

Способ приготовления:

1. Жарить перец, лук, мясо.
2. Сделать пюре, всыпать муку. Выложите смесь на противень.
3. Выкладываем готовый состав начинки, помидоры.
4. Сбрызнуть смесью сливок, молока, томатной пасты, яиц, соли.
5. Выпекать 40 минут (можно накрыть фольгой).

С картофелем

• Порций в упаковке: 5-10 человек.
• Калорийность: 251 ккал.
• Назначение: полдник, обед.
• Кухня: восточноевропейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Пирог с картошкой и мясом никогда не надоест. Получается сытно, вкусно. Этот рецепт пирога с фаршем поможет вам получить блюдо, которое удивит ваших друзей и родных. Особенность этого метода в том, что блюда готовятся из сырого фарша. В процессе создания блюдо успевает полностью пропечься. Как правило, начинка получается сочной и нежной.

Состав:

• яйца — 1 шт .;
• мука — 2-3 ст .;
• масло сливочное — 120 грамм;
• вода — 4 ст. ложки;
• мясо — 300 грамм;
• соль — по желанию;
• сметана — 3-5 ст. ложки;
• картофель — 4 шт .;
• сыр — 140 г.

Способ приготовления:

1. Сырой картофель нарезать кружочками. Лук нашинковать, всыпать мясо, посолить.
2. Смешать муку, масло, яйцо, воду.Выложить массу на противень (его следует смазать сливочным маслом).
3. Распределить начинку, сметану, сыр.
4. Поместите блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.

С грибами

• Время приготовления: ок. 60 мин.
• Порций в упаковке: 5-7 человек.
• Калорийность: 282 ккал.
• Назначение: полдник, обед.
• Кухня: восточноевропейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Благодаря этому методу домашние пирожные готовятся очень быстро. Если вы хотите приятно удивить своих друзей, близких, то смело воспользуйтесь указанным пошаговым рецептом. Для создания пирога с мясом, грибами используются простые продукты (иногда на дрожжевом тесте готовят вкусный домашний пирог). У вас получится сытное, сочное, ароматное, вкусное блюдо.

Состав:

• тесто слоеное — 1 упаковка;
,
• яиц — 1 штука;
• помидоры — 2 штуки;
• мясо (например, говядина) — 500 грамм;
• соль по вкусу;
• лук — полголовы;
• грибов — 300 грамм;
• крем — полстакана.

Способ приготовления:

1. Сначала обжарьте фарш на сковороде. Далее нужно добавить нарезанный лук (нужно мелко нарезать), помидоры, сливки.
2. Смешать грибы (предварительно обжарить) с мясным фаршем (некоторые могут сказать, что «я добавляю в грибы соль для придания аромата», и это правильно).
3. Выложить мягкое тесто на противне (края должны выходить за края противня), распределить начинку (рекомендуется добавить кусочки сливочного масла), залить тертым сыром.
4. Застелить начинку краями теста, сверху смазать яйцом
5. Поставить пирог в духовку на 40 минут.

С сыром

• Время приготовления: полтора часа.
• Калорийность блюда: 264 ккал.
• Назначение: завтрак, полдник, обед.
• Кухня: восточноевропейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сегодня этот рецепт широко используется во всем мире.Испечь этот кулинарный шедевр можно очень быстро (как правило, это занимает около 60 минут). Блюдо (при необходимости приготовить дрожжевое тесто) можно использовать на обед, ужин, завтрак, полдник. Подается горячим (иногда используется молоко, томатный сок). Любители сытной выпечки обязательно оценят данный рецепт.

Состав:

• масло сливочное — 300 грамм;
• яйца — 4 штуки;
• мука — 5 ст .;
• сметана — 100 грамм;
• сода — ½ ч. Л .;
• мясо — 600 грамм;
• грибов — 300 грамм;
• соль, перец — по желанию;
• лук — полголовы;
• сыр — 200 грамм.

Способ приготовления:

1. Смешать муку, масло, соду, сметану.
2. Соединить жареный лук, фарш, добавить грибы, 4 куриных яйца, тертый сыр.
3. Раскатайте одну часть теста, выложите в форму (сначала смажьте противень маслом), распределите начинку, все накройте второй частью теста (сделайте из нее блинчик).
4. Поставьте блюдо в горячую духовку на 60 минут.

С капустой

• Время приготовления: около 80 минут.
• Порций в упаковке: 6-10 человек.
• Калорийность: 220 ккал.
• Назначение: завтрак, обед, обед, ужин.
• Кухня: восточноевропейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Хотите приготовить вкусный оригинальный кулинарный шедевр? Обратите внимание на приведенный выше рецепт. Блюдо можно использовать с супами, гарнирами, чаем. Выпечка получается калорийной, но полезной, вкусной (как осетинский пирог). Создавать его можно из разных продуктов в духовке, мультиварке (если спешите, рекомендуется использовать холодец).

Состав:

• Капуста белокочанная среднего размера;
• яйца — 2-3 штуки;
• кефир — 1 ст .;
• мука — 300 грамм;
• майонез — полстакана;
• сода — пол чайной ложки;
• мясо — 400 грамм;
• соль, перец — по желанию;

Способ приготовления:

1. Обжарить капусту и фарш отдельно.
2. Смешать кефир, майонез, соду, яйца, муку. Выложите одну часть массы на противень, распределите начинку, всыпьте оставшуюся мучную массу.
3. Выпекайте 30 минут.

Puff

• Порций в упаковке: 6-10 человек.
• Калорийность: 275 ккал.
• Кухня: восточноевропейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Торт получается ароматным, аппетитным. Его сочная начинка, золотистая корочка никого не оставит равнодушным. Обычно получается выпечка, которую можно использовать в качестве легкой закуски. Свинина используется для создания блюда, говяжьего фарша, курицы, индейки, баранины, овощей (часто добавляются морковь, капуста, картофель, помидоры), зелени.

Состав:

• Тесто слоеное — 1 упаковка;
• лук — полголовы;
• чеснок — 2-4 зубца;
,
• яиц — 1 штука;
• мясо — 400 грамм;
• соль, перец — по желанию;

Способ приготовления:

1. Обжарить лук, фарш, чеснок. Добавьте зелень.
2. Выложить часть теста на противень. Распределить начинку, накрыть вторым блинчиком.
3. Смажьте поверхность торта яйцом.
4. Выпекайте 30 минут.

На кефире

• Время приготовления: ок. 60 мин.
• Калорийность: 210 ккал.
• Назначение: обед, полдник.
• Кухня: восточноевропейская.

Рецепт на кефире очень простой. Им могут пользоваться даже те, у кого нет опыта кулинарии. Все необходимые продукты есть практически у каждого. Для приготовления теста нужно брать кефир, а не майонез. Процесс создания выпечки займет не более 30 минут.Воспользовавшись этими советами, вы получите кулинарный шедевр, который станет настоящим украшением стола.

Состав:

• кефир — полстакана;
• мука — 2-4 ст .;
• сода — пол чайной ложки;
,
• яиц — 1 штука;
• мясо — 300 грамм;
• лук репчатый — половина головы;
• соль — пол чайной ложки.

Способ приготовления:

1. Смешать фарш, лук, соль.
2. Соединить кефир, соду, яйца, соль, муку.Вылейте одну часть смеси на противень. Выложите начинку, разложите оставшуюся мучную смесь.
3. Нагрейте тарелку до 180 градусов, отправьте в нее форму на 40 минут.

Заливный

• Время приготовления: около 60 мин.
• Порций в упаковке: 6-12 человек.
• Калорийность блюда: 118 ккал.
• Назначение: полдник, обед, ужин.
• Кухня: восточноевропейская.
• Сложность приготовления: легко.

Среди рецептов приготовления мясных пирогов стоит выделить один (им пользуются хозяйки, увлеченные кулинарией). На приготовление уходит минимум времени. Если некогда класть традиционное тесто (для его создания обычно используют дрожжевую смесь), то нужно делать его навалом из кефира, майонеза. Начинка используется по-разному.

Состав:

• картофель — 1 штука;
• майонез — 9 ст. ложки;
• мука — 7 ст.ложки;
• разрыхлитель — пол чайной ложки;
• яйца — 3 штуки;
• мясо — 250 грамм;
• лук репчатый — половина головы;
• соль — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Отварить картофель.
2. Лук мелко нарезать, добавить фарш.
3. Яйца смешать, майонез, соль, разрыхлитель. Добавлять муку нужно постепенно.
4. 1 часть мучной массы высыпать на противень, выложить картофель, мясо тонким слоем, залить все остатками мучной смеси.
5. Выпекайте около 30 минут.

В духовке

• Время приготовления: около часа.
• Порций в упаковке: 6-10 человек.
• Калорийность блюда: 118 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: восточноевропейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Если у вас дома есть духовка, то обязательно попробуйте указанные выше рецепты или способ, который будет указан ниже.Для приготовления мясного пирога в духовке можно использовать самые разные продукты (например, картофель, говядину, свинину, индейку, курицу, помидоры, базилик). Вы занятой человек? Быстро приготовить оригинальный ужин-обед помогут следующие рекомендации.

Состав:

• майонез — 2-4 ст. л .;
• сметана — 2-4 ст. л .;
• мука — 250 грамм;
• яйца — 4 штуки;
• мясо — 250 грамм;
• помидоры — 1-2 шт .;
• лук репчатый — полголовки;
• соль, перец — по желанию.
• уксус — пол чайной ложки.

Способ приготовления:

1. Жарить лук, помидоры.
2. Обжарить овощи и фарш отдельно.
3. Смешать яйца, майонез, сметану, соду гашеную, муку. Выложить смесь на противень, затем начинку и снова мучную смесь.
4. Выпекать полчаса.

В мультиварке

• Время приготовления: 60 мин.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 116 ккал.
• Назначение: полдник, обед.
• Кухня: восточноевропейская.
• Сложность приготовления: легко.

У вас есть мультиварка? Тогда попробуйте использовать его для приготовления вкусного торта. На различных виртуальных сайтах представлен простой и понятный рецепт (соответствующие фото есть на отдельных ресурсах). Испечь красивый пирог удастся примерно за час. Приложив минимум усилий, вы получите оригинальную трапезу, которая понравится гостям.

Состав:

• тесто слоеное — 440 грамм;
• специй;
• мясо — 350 грамм;
• лук репчатый — половина головы;

Способ приготовления:

1. Обжарить лук и фарш. Чтобы не получить пресный пирог, добавьте специи.
2. Сделайте из теста 2 блина. Выложите один слой в форму. Распределить фарш. Выложите вторую лепешку из теста.
3. Выпекайте блюдо с каждой стороны примерно 30 минут.

Видео

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Ой, как я люблю этот торт! Но у меня не всегда достаточно времени, чтобы его приготовить, потому что его нужно замесить из песочного теста, а затем приготовить начинку и придать продукту форму, а затем запечь.
По большому счету, чтобы назвать простой пирог с мясом в духовке, пошаговый рецепт с фото которого я предложить не могу, так как многие участвуют в технологических процессах его приготовления — замес теста с последующим охлаждением, приготовление сложная начинка из картофеля и фарша, подразумевающая дополнительные подготовительные процессы, после чего пирог собирается и завершается термический процесс, а именно запекание в духовке.
Но, тем не менее, все процессы простые, аналогичные мы выполняем каждый день и поэтому приготовить это не так уж и сложно, особенно если у вас есть определенные навыки в кулинарном деле.Но вы будете приятно вознаграждены за свои старания, ведь торт получается настолько вкусным, аппетитным, с пикантной начинкой, что его можно приготовить даже не как закуску, а как основное блюдо, например, к обеду.
В качестве начинки будем использовать нарезанный ломтиками сырой картофель с обжаренным луком и мясным фаршем. Можно взять любой фарш — из свинины, говядины или птицы, люблю делать ассорти из нескольких видов мяса, тогда фарш получается вкуснее и сбалансированнее по жирности.В него можно добавить мелко нарезанную зелень, любимые специи и зелень.

Состав:
на пробу:
— масло (или маргарин) — 250 г,
— яйцо столовое — 1 шт.,
— мука пшеничная высшего сорта — 400-450 г,
— сметана — 3 ст. ,
— разрыхлитель для теста — 0,5 ч. Л.,
— соль — щепотка.

Для начинки:
— рубленое мясо (свинина, курица) — 400 г,
— клубни картофеля — 4-5 шт.,
— репа репчатый — 3 шт.,
— масло сливочное — 30 г,
— лавровое. лист — 2 шт.,
— соль, специи

Как приготовить по фото пошагово

На первом этапе замешиваем песочное тесто. В просеянную муку всыпать разрыхлитель.

В отдельной миске взбить яйцо и сметану.

Всыпать муку с разрыхлителем.

Замесите тесто руками и поставьте в холод примерно на час.

Пока тесто отдыхает, занимаемся начинкой.Очищенные клубни картофеля нарезать тонкими ломтиками.

Лук — репу нарезать полукольцами.

Промываем свежее мясо, очищаем от пленок и жира. Затем перекручиваем на мясорубке и добавляем по вкусу соль и специи.
Теперь формируем торт.
Делим тесто условно на две части, примерно в соотношении 1/3 и 2/3. Та часть, которую мы еще раскатываем в пласт и кладем в смазанный жиром вид. Делаем из теста высокие бортики и выкладываем начинку.

Сначала ломтики картофеля, посолить и поперчить.

Затем равномерно выкладываем фарш.

Затем слой лука.

Сверху выложить лавровые листья и кусочки сливочного масла.

Теперь раскатываем вторую часть теста и накрываем пирог.
Проделываем посередине небольшую дырочку, чтобы выходил горячий пар. При желании можно дополнительно украсить торт из теста.
Смажьте пирог желтком, смешанным с водой, и поставьте запекаться в разогретой до 180 градусов духовке на 40-45 минут.

Можно накрыть фольгой, чтобы она не сильно пригорела. Затем достаньте его из формы и дайте постоять 10-15 минут прямо на решетке.

Получается так вкусно и красиво

Кто откажется от вкусного домашнего пирога? А если тоже с мясом, пальчики оближешь. Не терпится приготовить и угостить свою семью? Пошаговые рецепты мясных пирогов с дрожжевым и холодным тестом помогут легко справиться с задачей.

Пошаговый рецепт мясного пирога в духовке — общие принципы

Мясной пирог можно приготовить со свининой, курицей, говядиной.Желательно, чтобы мясо было полуфабрикатом: выбранный кусок можно предварительно скрутить, отварить и нарезать, отварить и скрутить — на ваше усмотрение.

Для вкуса, помимо мяса, в начинку кладут лук в сыром или жареном виде. Также можно поэкспериментировать и добавить овощи, крупы, грибы. Все выбранные продукты предварительно готовятся и при необходимости измельчаются.

В лепешку нельзя класть много специй, черный перец, соль, можно добавлять сушеные травы и зелень.

Готовится такая лепешка в основном из дрожжевого теста.Здесь потребуется немного времени, чтобы замесить и поднять тесто. Однако, если не хотите возиться с дрожжевой массой, можно приготовить холодец, где начинка может быть такой же, но само тесто замешивается быстро, и тут же готово к выпечке.

Запеченный в духовке мясной пирог может быть основным блюдом на обед или ужин, в этом случае он подается горячим. Остывший торт станет прекрасным сытным угощением к чаю.

1. Пирог с мясом в духовке: пошаговый рецепт дрожжевого теста

Состав:

15 ложек муки;

Молоко — 300 мл;

Полпачка сливочного масла;

Масло подсолнечное — три столовые ложки;

30 грамм сахара;

20 грамм соли;

Дрожжи быстрого приготовления — 30 грамм.

Для начинки:

Нежирная свинина — небольшой кусок;

Луковая головка;

Кусок сливочного масла;

Мука — десять граммов;

Полстакана сливок средней жирности.

Для смазки торта:

Одно яйцо;

Две столовые ложки очищенной воды.

Способ приготовления:

1. В первую очередь замесите дрожжевое тесто: хорошо поднявшееся и «отдохнувшее» тесто — залог пышного и вкусного торта. Налейте масло в небольшую металлическую кружку, поставьте на плиту, поставьте на умеренный огонь и растопите.Как только масло растопится, влить подсолнечное масло, размешать. Если у вас нет сливочного масла, можно использовать любой сливочный маргарин, тогда добавлять растительное масло не нужно. В маслянистую жидкость всыпать соль, сахар, хорошо перемешать, затем влить молоко. Полученную смесь немного охладить, чтобы она была чуть теплой, и добавить дрожжи, еще раз хорошо размешать, чтобы дрожжи полностью растворились. Медленно всыпать просеянную муку. Сначала перемешайте тесто вилкой, а когда оно станет густым, вымесите его руками, а чтобы тесто не прилипало к рукам при замешивании, смажьте ладони подсолнечным маслом… Обязательно при замешивании размять тесто руками, раскатать в комок не менее пяти минут, масса со временем должна получиться мягкой, упругой, податливой. Замешанное тесто накрыть слегка смоченным в воде полотенцем и поставить в хорошо отапливаемое место, например, на окно летом или около обогревателя зимой, чтобы оно поднималось примерно на 1,5 часа.

2. Пока тесто поднимается, сделать начинку для пирога: свинину промыть, вырезать при необходимости лишний жир, прожилки (для пирога лучше использовать вырезку или мякоть с задней ножки, лопатка).Выложить мясо в металлическую емкость, залить водой, немного посолить и после закипания варить до готовности около 40 минут. Если за это время мясо не станет мягким, его можно варить еще на двадцать-тридцать минут.

3. Вынуть приготовленное мясо со сковороды, охладить, прокрутить через мясорубку или в кухонный комбайн со специальной насадкой для измельчения мяса.

4. Головку лука очистить, нарезать мелкой крошкой, выложить на сковороду, влить подсолнечное масло, обжарить до светло-коричневого цвета.Готовый лук слегка посолить и положить в измельченное мясо, хорошо перемешать.

5. Возьмите металлическую кружку, положите в нее необходимое для начинки масло и растопите на медленном огне. Когда масло станет жидким, всыпать к нему муку, быстро размешать, чтобы не образовались комочки, и влить сливки комнатной температуры (сливки можно заменить жирным молоком). Смесь хорошо взбить и варить, непрерывно помешивая, на умеренном огне.

6. Приготовленный сливочный соус остудить, влить в фарш, хорошо перемешать до однородной суфлеобразной консистенции.При желании можно посыпать начинку черным перцем, а можно добавить специи по вкусу и еще немного соли.

7. Тесто, увеличившееся в объеме в два-три раза, слегка смочите его руками на присыпанном мукой столе. Разделите тесто на две равные половинки.

8. Скатайте одну половину в лепешку толщиной в один сантиметр и выложите на плоский противень, застеленный пергаментом.

9. Сверху выложить мясную начинку и ложкой разложить по всей поверхности.

10. Отрежьте немного теста от второй части теста и отложите ее, а остальное тесто раскатайте в тот же пирог, что и первый. Накройте им торт, плотно заколите края, сделав узор косичку.

11. В чистую чашку разбить яйцо, влить пару столовых ложек воды, взбить вилкой. Специальной кулинарной кисточкой смажьте поверхность торта приготовленной яичной смесью.

12. Из оставшегося куска теста сделайте украшения для пирога: отделите небольшой кусок теста, скатайте его в шар и раскатайте тонко, затем вырежьте лист любой формы (удлиненный или округлый) с помощью острый нож.Сделайте на листе узоры из полосок. И точно по такой же технологии сделайте остальные листья. Получившиеся листочки выложите красивым узором на лепешку. Не смазывайте украшения на торте. Вместо листочков можно вырезать из теста разные цветы или другие узоры по своему желанию и фантазии.

13. Противень с пирогом поставить в горячую духовку на 35 минут, выпекать при умеренной температуре.

14. Готовый мясной пирог достаньте из духовки и охладите прямо на противне.

15. При подаче на стол нарезать пирог небольшими кусочками, подавать с чаем или теплым молоком.

2. Холодец в духовке: пошаговый рецепт кефира

Состав:

Для теста:

Кефир нежирный — 400 мл;

Соль — десять грамм;

Мука — 25 столовых ложек;

Три яйца;

Сода пищевая — 20 грамм

Для начинки:

Свинина с жиром — небольшой кусочек;

Три луковицы;

Помидоры свежие — две штуки;

Десять граммов соли;

Масло подсолнечное — 30 мл для смазывания формы.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить холодец, в первую очередь приготовьте мясную начинку: обваляйте свинину с прослоями жира через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне. Для этого пирога нельзя использовать нежирное мясо; с жирной свининой выпечка получится намного вкуснее и сочнее.

2. Выложить свиной фарш на сковороду, жарить, периодически помешивая, 3-4 минуты. Вливать растительное масло не нужно, так как в мясе уже присутствует достаточное количество жира.

3. К фаршу положить очищенный и нарезанный лук и еще раз обжарить минут пять.

4. Добавить в сковороду помидоры ко всему содержимому. Помидоры вымыть, замочить в горячей воде три минуты, очистить от кожуры и мелко нарезать кубиками. Посолить фарш и жарить минут десять.

5. Готовую начинку выложить в отдельную тарелку и остудить.

6. Сделать заливное тесто: в маленькую чашку налить кефир комнатной температуры, добавить соду (не гасить уксусом), перемешать и оставить смесь на десять минут.

7. В другой чашке взбить вилкой яйца с солью и добавить их в кефирную массу, перемешать.

8. Аккуратно всыпать просеянную муку небольшими порциями, постоянно помешивая ложкой после каждой введенной порции. Замешивайте тесто медленно, как если бы вы быстро помешивали, оно может осесть.

9. Возьмите форму для выпечки с глубоким разрезом и смажьте ее подсолнечным маслом и небольшим количеством муки, чтобы пирог не прилипал к дну формы для выпечки.

10. Залить чуть больше половины заливного теста, пройтись, разравнивая, ложкой по всей поверхности.

11. Выложите мясную начинку на тесто и разровняйте ложкой.

12. Сверху на обжаренное мясо выложить вторую часть теста, разровнять ложкой.

13. Форму для выпечки поставить на полчаса в горячую духовку, выпекать при умеренной температуре.

14. Если у вас есть верхняя горелка в духовке, включите ее за десять минут до окончания выпекания, чтобы она приобрела золотисто-коричневый цвет.

15. Вынуть выпечку из духовки, накрыть полотенцем прямо в форме, чтобы остудить (обязательно хорошо остудить, потому что если резать горячим, он может сломаться).

16. Достаньте торт из формы, нарежьте небольшими кусочками и подавайте с чаем, кофе или молоком.

Пошаговый рецепт мясного пирога в духовке — хитрости и советы

Обычно пирог выпекают на смазанном маслом противне, но сегодня на полках магазина можно найти много вещей, облегчающих процесс приготовления. Например, бумага для выпечки, фольга или силиконовый коврик. Преимуществ использования одного из этих предметов для выпечки несколько: пирог не пригорает, противень не пачкается.

Не передерживайте мясной пирог в духовке дольше, чем указано в рецепте. Начинка для пирога практически готова, а значит, в любом случае она не останется сырой, а для теста достаточно 30-40 минут, иначе пирог может получиться не мягким и пышным, а сухим и жестким.

«Изба не красная с углами, а красная с пирожками» — очень точно сказано! Ведь даже в самом элегантном доме комфорт никогда не поселится, если его аромат не согреет домашнюю выпечку… Сегодня мы поговорим о пирогах с мясом — сытных, вкусных и, как ни странно, очень простых. Ничего удивительного, ведь наряду с традиционными пирогами, на приготовление которых уходит едва ли полдня, в современной кухне очень часто встречаются рецепты быстрых пирожков с мясом, которые умным хозяйкам удается приготовить даже на завтрак, все настолько просто!

В любом случае, выберете ли вы рецепт заливки пирога или пирога с заварным кремом или решите приготовить по рецептам прабабушек, несколько хитростей вам обязательно пригодятся.

Обязательно просейте муку перед замешиванием — тесто будет более пышным.

• Старайтесь не использовать маргарин, используйте сливочное масло — ваши пироги будут не только вкуснее, но и полезнее.
• Если в рецепте теста присутствует майонез, попробуйте заменить его сметаной, натуральным йогуртом или кефиром.
• Для начинки можно брать любое мясо, если оно не будет слишком жирным.
• Вяленое куриное мясо размягчить — добавить в фарш 2-3 столовые ложки. 20% сливки или кусок сливочного масла.
• Пироги с мясом удобно выпекать на бумаге для выпечки, фольге или специальном силиконовом противне. Это убережет ваш торт от пригорания на противне или форме для запекания. Если ничего из вышеперечисленного нет в вашем распоряжении, смажьте противень или форму маслом и присыпьте мукой.
• Если поверхность торта загорелась, а он еще далек от готовности, накройте торт фольгой.
• Обязательно проткните верх пирога в нескольких местах (вилкой или зубочисткой), чтобы он не лопнул при выпечке.
• Готовый мясной пирог достаньте из духовки, накройте льняной салфеткой и дайте постоять 10-15 минут.
• Мясные пироги на дрожжевом тесте лучше всего есть полностью холодными.

Осталось только выбрать рецепт на свой вкус! Начнем с более простых (помня, что «проще» не всегда «хуже»!)

Пирог с мясом «Навальный»

Состав:
250 г муки
3 столовые ложки сметаны,
3 столовые ложки майонеза,
4 яйца,
100 г сыра
½ чайной ложки соды,
1 столовая ложка 6% уксуса
соли.
Мясной фарш:
250-300 г мяса,
1 луковица
200 г шампиньонов,
50 мл растительного масла,
соль, специи — по вкусу.

Подготовка:
Лук нашинковать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, тушить до испарения жидкости, добавить фарш и обжаривать, периодически помешивая, 8 минут. Оставить остывать. Приготовить тесто: яйца взбить, добавить тертый сыр, муку с содой, сметану и майонез, перемешать.На смазанный растительным маслом и присыпанный мукой противень вылить ⅔ теста, разгладить, выложить фарш и накрыть остальным тестом. Поставить в разогретую до 200 ° C духовку на 30 минут.

Быстрый мясной пирог

Состав:
2 яйца,
1 стопка. мука,
1 ст. кефир,
½ чайной ложки соды,
½ чайной ложки соли.
Начинка:
300-350 г фарша,
2-3 луковицы,

Подготовка:
Смешайте ингредиенты теста и взбейте до получения однородной пышной массы.В смазанную маслом и мукой форму вылить половину теста, положить сырой фарш, смешанный с измельченным луком, солью и перцем, залить оставшимся тестом и поставить в разогретую до 170 ° С духовку на 40 минут.

Мясной пирог с творожным тестом

Состав:
400 г жирного творога,
2 яйца,
6-8 ст.л растительного масла,
2 ч.л разрыхлителя,
16 ст (с горкой) муки.
Начинка:
1 кг фарша
2-3 ст.л. растительного масла,
1-2 ст.л. сливочного масла,
300 г капусты
соль, перец — по вкусу.

Подготовка:
Обжарить фарш на растительном масле 5-6 минут, добавить нарезанную капусту и тушить еще 10 минут. Посолить, поперчить, добавить сливочное масло и снять с огня. Для теста протереть творог через сито, всыпать остальные ингредиенты, замесить и поставить в холодильник, накрытый полиэтиленом, на 30 минут. Тесто разделить на две неравные части, большую раскатать в пласт толщиной 5 мм и выложить в форму для запекания, формируя бортики, остальное тесто раскатать и нарезать соломкой.Выложите начинку, сверху обвяжите полоски теста в виде решетки, поставьте в разогретую до 180-200 ° С духовку и выпекайте 40 минут.

Открытый мясной пирог (киш)

Состав:

2 столовые ложки сливочного масла,
200 г свежих грибов,
300-350 г мясного фарша,
5 яиц,
⅓ стопки. жирные сливки
¾ стопка. твердый тертый сыр,
соль, черный перец, чесночный порошок — по вкусу.

Подготовка:
Раскатайте размороженное тесто в круг, немного больший, чем ваша форма для выпечки, поместите его в форму для выпечки и сформируйте бортики. Поставить в горячую духовку на 6-8 минут. Снизить температуру в духовке до 170-180 ° С. Обжарить лук на масле до прозрачности, добавить грибы, тушить и выложить фарш. Хорошо перемешать, приправить солью и перцем и ровным слоем выложить в форму на тесто. Яйца взбить со сливками, добавить сыр, соль, перец и чесночный порошок, залить этой смесью начинку и поставить в духовку на 25-30 минут.Подавать горячим.

Картофельный пирог с мясом «Заливная»

Состав:
200 г картофельного пюре
200 г муки
1 яйцо,
1 ст.л. сливочного масла.
Начинка:
500 г фарша
2 сладких перца
2 луковицы
1 помидор,
½ стопки. сливки,
½ стак. молоко,
2 яйца,
2-3 столовые ложки томатной пасты
соль, черный перец, тертый сыр — по вкусу.

Подготовка:
К пюре добавить масло, яйцо, муку и перемешать до однородной массы.Смазать форму для запекания сливочным маслом, выложить тесто, придать форму бортикам и поставить в холодильник. Тем временем обжарить фарш с луком до полуготовности, посолить и поперчить. Болгарский перец нарезать кубиками и отдельно слегка обжарить. Перец, мелко нарезанный помидор соединить с фаршем и выложить на тесто. Для заливки соединить молоко, сливки и томатную пасту, добавить яйцо, взбить, посолить и поперчить по вкусу и вылить начинку в форму. Посыпать сыром и поставить в разогретую до 200-220 ° С духовку на 40 минут.

Состав:
250 г сметаны
250 г майонеза
350 г муки
3 яйца,
1 ч.л. соды,
соли.
Начинка:
400 г мяса,
250-300 г картофеля,
1 луковица,
соль, перец черный — по вкусу.

Подготовка:
Для начинки нарезать мелкими кубиками любое нежирное мясо, картофель и лук, перемешать, посолить и поперчить. Для теста смешайте сметану и майонез, яйца и муку с пищевой содой и замесите тонкое тесто.Форму смазать сливочным маслом, выложить половину теста, выложить на нее начинку на расстоянии 2 см от края и накрыть оставшимся тестом. Выпекать 1 час при 180 °.

Пирог с мясом отварной

Состав:
200 г сливочного масла
200 г сметаны,
1 яйцо,
½ чайной ложки соды,
3 столовые ложки Сахары,
3 стека муки,
щепотка соли.
Начинка:
1 кг нежирной свинины или телятины,
1 луковица,
соль, перец черный — по вкусу.

Подготовка:
Мясо отварить в подсоленной воде и перевернуть через мясорубку вместо жареного лука, посолить и поперчить по вкусу. Добавьте несколько ложек бульона для сочности. Для теста растопить и остудить масло. Смешайте сметану с пищевой содой. Белки отделить от желтков, взбить с сахаром, затем добавить желтки, не прекращая взбивания. В яичную массу всыпать сметану и топленое масло и постепенно всыпать муку, добавляя ее порциями.Замесить мягкое тесто, разделить на 2 части. Одну часть раскатать на бумаге для выпечки и переложить на противень с бумагой. Выложите фарш поверх теста и накройте другой половиной теста. Края защипните. Смажьте верх торта смесью сметаны и сырого желтка и поставьте торт в разогретую до 180 ° C духовку на 35-40 минут. Остынь. Пирог очень сочный.

Греческий мясной пирог

Состав:
1 пачка готового слоеного теста (лучше дрожжевого),
500 г фарша
300 г твердого сыра
250 г сыра фета,
2 яйца,
2 луковицы
1 пучок зелени
соль, перец черный — по вкус.

Подготовка:
Обжарить фарш на сливочном масле до готовности, смешать с обжаренным луком, добавить измельченный сыр фета и тертый сыр, рубленую зелень и сырые яйца. Добавить соль и перец по вкусу. Тесто разделить на 2 равные части, раскатать, на одну выложить начинку, накрыть второй частью и защипнуть края. Выпекать при 180 ° 30 минут.

Пирог с мясом на картофельном тесте «Рустик»

Состав:
150 г картофеля
150 г муки
100 г сливочного масла
500 г фарша
3 сладких перца
2 помидора,
1 луковица
100 г сыра
1 ч.л. молотого сладкого перца,
соль, черный перец — по вкусу.

Подготовка:
Картофель отварить и размять в картофельном пюре, добавить масло, муку, соль и замесить тесто. Нарезанные кубиками лук и перец обжарить на растительном масле до румяной корочки, выложить на тарелку и обжарить фарш на том же масле до полуготовности. Добавить овощи, соль, перец, перец. Раскатать тесто и выложить в смазанную маслом форму (желательно расколотую). Выложить фарш, сверху — порезанные помидоры, посыпать тертым сыром.Выпекать при 170-180 ° C 40 минут. Подавать горячим.

Пирог с мясом, рулет

Состав:
400 г готового слоеного теста,
100 г сливочного масла
1 кг мясного фарша
⅔ стопка. нарезанный зеленый лук
½ стак. сухие крошки белого хлеба,
3 яйца,
⅔ стопка. кетчуп,
2-3 зубчика чеснока
1 ½ стопки злаков (рис, перловая крупа, пшеница),
2 стопки нарезанных шампиньонов,
1-2 столовые ложки растительного масла,
1 стопка.лук нарезанный кубиками
соль, перец черный, специи и приправы по вкусу.

Подготовка:
Соединить фарш, зеленый лук, крекеры, 2 яйца, кетчуп и чеснок, посолить, добавить специи по вкусу. Это первый фарш. Отварить рассыпчатую кашу из круп. Грибы и лук обжарить на растительном масле, посолить и поперчить по вкусу и соединить с кашей. Это второй фарш. Раскатать размороженное тесто как можно тоньше на полотенце, смазать сливочным маслом, выложить первый фарш 1.Толщиной 5 см выкладываем сверху фарш из круп и грибов. Сверните в рулет, помогая себе полотенцем и защипнув боковые края рулона. Выложите рулет на противень швом вниз, смажьте рыхлым яйцом и поставьте в духовку, нагретую до 180-200 ° С, на 30 минут. Если вы обнаружите, что торт слишком большой, разделите ингредиенты пополам или разделите их на две лепешки. Готовый пирог остудить.

И, наконец, классика жанра — пирожки с мясом на дрожжевом тесте. Прекрасная возможность собрать всю семью за воскресным столом!

Пирог дрожжевой с мясом

Состав:
500 мл молока
2 столовые ложки Sahara,
1 упаковка сухих дрожжей,
1 яйцо,
100 г сливочного масла
5-6 стопок муки.
Начинка:
800-900 г нежирной свинины,
1-2 луковицы
200 мл мясного бульона,
масло растительное, соль, перец черный — по вкусу.

Подготовка:
Мясо нарезать крупными кусками, залить холодной водой и варить до готовности. Между тем, в ½ стопки. Растворите 1 ч. Л. Теплого молока. сахар, добавить дрожжи и дать настояться. Сливочное масло растопить и остудить. Влейте взбитое с солью яйцо, оставшееся молоко и сахар, растопленное масло в взбитые дрожжи, перемешайте и, постепенно добавляя муку, замесите тесто.Оставить подниматься в теплое место под салфеткой. Переверните мясо через мясорубку, смешайте с обжаренным на растительном масле луком и бульоном, посолите, поперчите и тушите 5 минут под крышкой. Остынь. Подошедшее тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать до размеров противня, выложить на него начинку, накрыть второй частью теста и защипнуть края. Смазать поверхность желтком, смешанным с чайной ложкой воды, и поставить в духовку. Выпекать при 180 ° C 40-50 минут.

Румерский (или Семейный) мясной пирог

Состав:
500 г муки
250 мл молока
50 г сметаны
50 г масла
2 желтка
20 г дрожжей свежего прессования,
1 ст.л. Сахары,
щепотка соли.
Начинка:
600-700 г готового фарша фарша,
500-600 г любого фарша (грибной, капустный, картофельный и др.),
150 г сливочного масла.

Подготовка:
Для теста всыпать в молоко соль, сахар, дрожжи, 150 г муки и желтки, перемешать и дать подняться 1.5-2 часа. Положить в тесто теплую сметану, размягченное масло, оставшуюся муку и замесить тесто. Снова оставьте под влажной салфеткой для брожения. А пока приготовьте отдельно 2-3 вида фарша, потушив продукты до полуготовности. Добавить соль и перец по вкусу. Подобранное тесто растолочь, нарезать шариками по 25-30 г и сформировать пирожки с различными начинками. Обмакните их в топленое масло и плотно уложите в форму, чередуя, заполняя форму на ⅔. Дать постоять и поставить в горячую духовку на 30-40 минут.Пирог едят, разбирают на маленькие пирожки. Как вариант, можно приготовить такой торт не в виде маленьких пирожков, а в виде торта-сюрприза: раскатать тесто в виде нескольких длинных полосок шириной 8-10 см и длиной 25-30 см. Положите одну. наберите фарш на каждую полоску и защипните края так, чтобы у вас получились длинные «колбаски». Выложите сосиски в форму, начиная с центра, укладывая по кругу и чередуя их. Испечь торт. Подавать, разрезав на дольки, как пирог.Гости изрядно будут ломать себе головы, выясняя, как вам удалось вот так спрятать начинку в пироге!

Удачной выпечки!

Лариса Шуфтайкина

Tasty No Bake Dessert: Butterfinger Pie

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Этот легкий пирог с масляными перьями без выпечки — мой любимый рецепт легкого десерта без выпечки. Он складывается в мгновение ока и всегда радует публику!

Подготовка: 10 минут

Всего: 10 минут

Этот легкий пирог с масляными перьями без выпечки — мой любимый рецепт легкого десерта без выпечки.Он складывается в мгновение ока и всегда радует публику!

Сейчас 22:30… дети в постели. В доме стало тихо после беспокойного дня. Вы решили наверстать упущенное на своих любимых «Настоящих домохозяйках» или «Скандале». Тогда вы это слышите. Этот слабый голос зовет тебя по имени. «Chriiiistina!» «Chrisssstiiiina…»

Вы встаете и следуете за голосом на кухню. Какая-то странная сила заставляет залезть в самый верхний шкаф на верхней полке, за ведерком со льдом.Вы осторожно вытаскиваете обувную коробку, заполненную конфетами на Хэллоуин. Удивительно, но голоса стихли. Кажется, что шоколад их успокаивает.

Звучит знакомо? Это странное явление происходит у меня дома постоянно! Обычно это происходит, когда речь идет о шоколаде или мороженом! Теперь, когда Хэллоуин закончился, я обнаружил, что у нас в доме слишком много шоколада. Я знаю, что это звучит неправильно, но, честно говоря, если это в моем доме, голоса будут знать, что это там, и они заставят меня съесть это.Как бы я ни старался!

Если вы похожи на меня, вам нужно найти умные (и вкусные) способы использовать конфеты на Хеллоуин, чтобы голоса перестали звучать. Этот пирог — просто билет! Как видно из названия, это невероятно просто — всего несколько простых ингредиентов. И вы можете сделать это в мгновение ока!

Без выпечки. Нет болвана. Не суетись. Просто вкуснятина в чистом виде! О, и если Баттерфингеры не тебе нравятся, почему бы не попробовать Snickers? Или Твикс? Или Млечный Путь?

Большое спасибо моей подруге Анджелине (той, кто делится рецептом глазированной моркови с беконом) за то, что поделилась этим удивительным рецептом со мной (и с вами!).Она даже получила за это награду!

Рекомендуемые инструменты для приготовления итальянских свиных отбивных Рецепт

В поисках других рецептов без выпечки

Ищете больше? Ознакомьтесь со всеми легкими рецептами десертов без выпечки на сайте It Is a Keeper.

[Birdsend form = 5113]

⭐ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, поставьте ему оценку ниже! ⭐

• 1 пакет весом 12,5 унций в измельченном виде шоколадных батончиков Fun Size
• 1 пакет объемом 8 унций сливочного сыра комнатной температуры
• 12 унций Cool Whip
• 1 готовый крекер с корочкой

• Резерв 1/2 стакана измельченных баттерфингеров.

• Смешайте оставшиеся шоколадные батончики, сливочный сыр и Cool Whip в большой миске.

• Залить коркой крекера.

• Сверху насыпать зарезервированные моноблоки.

• Охладите в течение 2 часов перед подачей на стол.

калорий: 143 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 1 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 134 мг | Калий: 32 мг | Сахар: 5 г | Кальций: 8 мг | Железо: 0,7 мг

Представленная информация о питании является приблизительной.Чтобы узнать больше о том, как я рассчитываю эту информацию, посетите www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/

Легкий рецепт эмпанада из говядины с пирогом

Поделиться — это забота!

В этом рецепте Easy Empanada используется слоеная корочка пирога и говяжий фарш для приготовления идеального ужина. Готовые примерно за 30 минут, они станут отличным ужином в будние дни! Сделайте двойную или тройную партию и заморозьте ее, чтобы в будущем заморозить еду!

Эти домашние эмпанада завернуты в слоеную корочку пирога, а затем покрыты восхитительной начинкой из говядины.Без шуток — они готовят отличную еду в будние дни! Вы даже можете приготовить две или три партии, чтобы заморозить их для планов питания, или приготовить их в качестве гарнира.

Меня впервые познакомил с эмпанадами друг — и я сразу влюбился. Слоеная корочка с восхитительной начинкой — это блюдо, которое я мог съесть на ходу или съесть дома со своей семьей. Это, конечно, побудило меня узнать, как легко приготовить эмпанаду из говядины в домашних условиях. Однако если я собирался их делать, я хотел сделать их максимально аутентичными.

Затем я посмотрел, как приготовить эмпанад в Интернете, и нашел несколько «аутентичных» рецептов. Я приготовил несколько разных рецептов, но ни у одного из них не было такого вау-фактора, как у моего первого знакомства с эмпанадом. Меня это расстраивало.

При приготовлении собственного теста для эмпанада я обнаружил, что это требует довольно много дополнительной работы, и результаты не соответствуют всем требованиям. Я не уверен, действительно ли эти рецепты были подлинными. Но, если на то пошло, я не узнаю, пока не поеду к югу от границы и не попробую НАСТОЯЩИЙ запеченный эмпанада (что, к сожалению, не произойдет в ближайшее время).С тех пор, как я впервые попробовал приготовить домашние эмпанада, я всегда старался найти другие, лучшие рецепты.

Мне нравится, что вы можете упаковать эмпанада почти чем угодно, и они всегда получаются восхитительными. Вы можете использовать курицу, стейк, говяжий фарш или даже тушеную свинину вместе с вашими любимыми овощами и специями! Не существует «правильного» наполнения, потому что каждая комбинация получается вкусной (или, лучше сказать, «нумми!»).

Поскольку моя попытка создать аутентичный рецепт не удалась, я решил просто придумать свой собственный! Это не совсем настоящие эмпанада из говяжьего фарша … но этот простой рецепт просто ТАК ХОРОШО на вкус, так что давайте! В паре с правильной корочкой у вас возникнет соблазн набиться до тошноты.

Так что же такое правильная корочка спросите вы. Что ж, после многих лет пробования множества рецептов я обнаружил, что из корки пирога получается самая легкая, самая шелушащаяся и самая вкусная корочка для эмпанада! Теперь помните, это НЕ АУТЕНТИЧНО. Вместо этого они — мое личное творение.

Итак, если вы ищете легкий рецепт, который быстро, легко замораживается и, о, так вкусно, попробуйте эти эмпанада из говядины с моей коркой для пирога с маслом !

Если вы хотите быстро и вкусно приготовить мексиканскую еду на ужин вместо традиционного тако во вторник, попробуйте этот рецепт.Этот рецепт занимает всего 30 минут! Моя семья любит эти эмпанада из говядины и сыра, и я думаю, вы тоже полюбите их!

По сути, эмпанада — это выпечка в форме полумесяца, наполненная сладкими или солеными ингредиентами. Он может быть как запеченным, так и жареным. Название «empanada» происходит от испанского слова «empanar», что означает просто «покрывать хлебом».

Вы можете сделать свои эмпанада массивными или небольшими по размеру! Для быстрой закуски или полноценного ужина вы можете без особых хлопот отрегулировать размер или начинку в соответствии с вашими личными предпочтениями.

Эмпанада впервые были изготовлены в Галисии, северо-западном регионе Испании. Рецепт появился еще в 1520 году, когда шеф-повар Роберт де Нола написал кулинарную книгу, в которой содержались рецепты множества различных видов эмпанада, в том числе с начинкой из морепродуктов. Считается, что эмпанада была первой из созданных «карманных» блюд.

Возьми, Горячие Карманы!

Галичане устроили различные фестивали эмпанада, чтобы отметить это блюдо и различные способы его приготовления.Эти фестивали до сих пор остаются огромной и гордой частью галицкой культуры.

Эмпанада также является одним из основных продуктов многих латинских и филиппинских культур. У каждого есть свой уникальный вариант рецепта, и, конечно же, в каждой семье есть свои предпочтения. Тем не менее, как правило, эмпанада будет иметь одинаковый вид, независимо от культуры, из которой он является.

Когда я был на пике открытия эмпанада, я обнаружил, что владелица стажировки шеф-повара готовит свои мясные эмпанада с готовой корочкой пирога.Это готовое тесто с корочкой для пирога было на вкус лучше, чем настоящий рецепт корочки, который я использовал раньше, поэтому я был готов отказаться от своих «реальных» предпочтений. С ароматом не поспоришь! Я определенно рекомендую использовать домашнее или купленное в магазине тесто для эмпанада (A.K.A. Pie Crust).

Это также экономит мне невероятное количество времени на кухне. Осталось только корочки вырезать и вперед!

Традиционное тесто для эмпанада намного менее слоеное, чем тесто для пирога. Однако бывает довольно сложно сделать правильный выбор.Есть особая нежность, которая впитывает вашу начинку, не становясь при этом мокрой, и которую очень трудно воспроизвести.

К счастью, нет необходимости искать в специальном магазине хорошие готовые обертки для эмпанада! Вы можете легко приготовить тесто для пирога и купить его в ближайшем супермаркете. У них может не быть полностью аутентичной вспышки, но это избавит вас от лишних усилий при их изготовлении лично.

Конечно! Вы можете делать огромные или крошечные партии и замораживать их на потом.Только убедитесь, что вы НЕ испеките эти эмпанада, прежде чем заморозить их!

Приготовьте тесто, оберните его вокруг любимой начинки и положите в морозильную камеру на противень для печенья. После замораживания перенесите их в безопасный контейнер для морозильной камеры.

Большая часть теста хранится в морозильной камере до трех месяцев, и мой рецепт эмпанада не исключение! Не забудьте прикрепить небольшой кусочек ленты к контейнеру с датой, чтобы они не стали слишком ледяными.

Имея это в виду, также не забудьте правильно разморозить их перед запеканием.Мокрый — это не весело!

Так как эмпанада обычно начинена как мясом, так и овощами, она действует как полноценное блюдо — и все это само по себе! Однако если вы создадите гарнир, то идеальное сочетание будет зависеть от начинки, которую вы выбрали для эмпанада.

Вы можете подать любое количество дипов или соусов с пикантными эмпанадами, включая Cilantro Lime Dressing или Avacado Dip .Вы также можете подать хороший клубничный салат со шпинатом , Esquites Recipe или Authentic Mexican Rice вместе с более тяжелыми эмпанадами с мясной начинкой.

Более сладкие эмпанада обычно не требуют гарнира. Вы можете окунуть их в шоколадный или карамельный соус, мед или другой сладкий сироп!

Время подготовки 15 минут

Время активности 15 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 1 упаковка готовой корочки для пирога (2 рулета)
• 1 фунт постного говяжьего фарша — я использую 90% постного, однако 80% или меньше подойдет — просто слейте лишний жир, прежде чем продолжить.
• 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
• 1/2 средних нарезанных кубиками болгарского перца любого цвета
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чашка смешанного мексиканского сыра
• 1 яйцо

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 * F
2. Приготовьте противень для выпечки, используя противень, антипригарную фольгу, пергаментную бумагу или масло.Отложите в сторону.
3. В большой сковороде готовьте говяжий фарш, лук и болгарский перец, пока говядина не будет прожарена, лук станет прозрачным, а перец не станет мягким.
4. Слейте излишки жира.
5. Добавьте тмин, чеснок, соль, перец и порошок чили в говяжий фарш и готовьте 2 минуты.
6. Снимите с горячей горелки.
7. Раскатайте корочки для пирогов. Используя миску, похожую на миску для хлопьев, нарисуйте круги на каждой корочке пирога. Я могу получить 3 корочки. Чем меньше миска, тем больше кругов.
8. С оставшейся корочкой пирога перемешайте, раскатайте и продолжайте нарезать кружочки, пока не будет использовано все тесто. Я могу получить всего 8.
9. Положите круг с корочкой для пирога. на подготовленном противне. Добавьте 2–3 столовых ложки начинки в середину круга. Сверху положите 1 столовую ложку сыра.
10. Сложите круг с корочкой пирога пополам, сохраняя начинку внутри, и прижмите края вилкой вниз.
11. Повторите шаги 9 и 10 для всех эмпанад.
12. Разложите эмпанада на противне.
13. Взбейте яйцо в маленькой миске и смажьте сверху каждую эмпанаду.
14. Выпекайте 12–15 минут или пока верхняя часть не станет золотистой.
15. Достаньте из духовки и подавайте с любимыми салатами, сальсой и гуакамоле.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции: