Запеченная картошка по-деревенски в духовке, рецепт с фото

Картошка по-деревенски в духовке станет вашим любимым блюдом, ведь ее так легко приготовить, а блюдо получается универсальным и каждому придется по вкусу.

В меню многих фаст-фудов можно встретить такую картошку, и она настолько популярна, что многие хозяйки стали осваивать данный рецепт дома. Не так уж сложно это сделать и при желании любой начинающий кулинар осилит данный рецепт.

Как приготовить картошку по-деревенски

Само приготовление картошки по-деревенски не занимает много времени.

Обычно картошка тщательно моется щеткой, потом нарезается средними дольками. Крупно резать картошку не рекомендуется, так как она будет долго запекаться.

Нужно выбирать среднюю по размеру картошку, тогда и запекаться она будет быстро и одновременно.

Картошка по-деревенски часто готовится с добавлением специй, чтобы придать блюду аромат и дополнительный вкус. Можно конечно использовать минимум специй, но для усиления вкусовых ощущений можно включить фантазия и добавить такие разнообразные специи, от которых картошка станет в 10 раз вкуснее.

Картошку по-деревенски можно готовить и во фритюре, и в духовке. Сегодня будем готовить вариант в духовке. В таком виде картошка получается менее жирная, но не менее вкусная. Благодаря специям блюдо выходит ароматным и аппетитным.

Также вкусной получается картошка с мясом в духовке.

Ингредиенты

---

• Картошка — 800 г
• Соль — 1 ч.л.
• Сушеный укроп — 0,5 ч.л.
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Оливковое масло — 40 г
• Паприка — 0,5 ч.л.
• Кориандр — 2 щепотки
• Куркума — 0,5 ч.л.

---

Как приготовить картошку по-деревенски в духовке

1. Вымыть картошку при помощи щетки, вытереть салфетками, а потом нарезать на дольки.

2. Сложить в пакет, там удобнее будет перемешивать, и добавляем соль.

3. Добавляем различные специи: паприку, перец, кориандр, куркуму.

   Паприка и куркума не только улучшат вкус картошки, но и придадут ей более аппетитный цвет.

4. Полить оливковым маслом картошку, завязать пакет и перемешать.

   В пакете вы не испачкаете руки, но в то же время картошка хорошо перемешается со специями и маслом.

5. Выложить картошку из пакета в форму для запекания.

6. Запекать картошку 40 минут в духовке при 180°. Готовое блюдо чуть остудить, чтобы не обжечься.

7. Подать к столу вкусную запеченную картошку по-деревенски.

Приятного аппетита!

Картошка по-домашнему в духовке

Картошка по-домашнему в духовке рецепт совсем несложный, а результат — пальчики оближешь! Такая картошечка вполне самодостаточна на столе, сытная и аппетитная. Её можно готовить в пост, в праздники и в будни, и всегда она будет кстати.

О самом любимом гарнире можно говорить долго и аппетитно, поскольку рецептов приготовления картошки не счесть. Но разговорами, как известно, сыт не будешь, поэтому сегодня сразу перейдем к делу — приготовим очень вкусное блюдо — картофель по-домашнему в духовке или аэрогриле.

Для приготовления нам понадобится рассыпчатая картошка, чеснок, растительное масло и зелень. В сезон молодого картофеля его можно готовить прямо в кожуре, как картофель по-деревенски, сэкономив время и силы на чистку, а вот старые клубни лучше очистить.

Продукты для рецепта картофель запеченный в духовке по домашнему
Картофель	500 граммов
Чеснок	2 зубчика
Зелень петрушки	1 столовая ложка нарезанной
Зеленый лук	1 столовая ложка нарезанного
Растительное масло	2 столовых ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Картофель по-домашнему в духовке рецепт

Сперва подготовим ароматическую составляющую нашего блюда. Очищаем зубчики чеснока, моем петрушку и зеленый лук.

Чеснок пропускаем через пресс.

Петрушку и зеленый лук мелко рубим.

В миске смешиваем чеснок, лук и петрушку, заливаем растительным маслом. Ещё раз перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем настояться минут на 20.

А пока чистим и моем картофель. Лучше взять не слишком крупные клубни. Нарезаем картошку вдоль на четвертинки.

Хорошо промываем нарезанный картофель в холодной воде, чтобы удалить с поверхности кусочков крахмал. Тогда картошечка быстрее и красивее подрумянится.

Откидываем на дуршлаг и даём обсохнуть. После можно дополнительно обсушить кусочки бумажным полотенцем.

Складываем картошку в миску, сливаем масло с ароматной зелени, лучше сделать это через ситечко и отжать ложкой. Перемешиваем, чтобы масло хорошо распределилось по всем кусочкам. Даём пропитаться минут 10. А пока включаем на разогрев духовку. Нагреваем до 230 градусов.

Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем картошку. Ставим противень в духовку на 30-40 минут. Если готовите в аэрогриле, то ставьте на нижнюю решетку и выставьте среднюю скорость.

Через 20 минут картошку нужно аккуратно помешать.

Готовность проверяем вилкой. Когда картофель практически готов, посыпаем его зеленью, с которой мы слили масло, солим, перчим, перемешиваем и добавляем на приготовление 5 минут.

Румяный и благоухающий результат наших усилий вынимаем из духовки.

Вот как приготовить картошку по-домашнему в духовке. Подаем её на стол горячей и наслаждаемся, потому что это действительно очень вкусно! Приятного аппетита!

Картошка, запеченная в духовке – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Картофель – самый популярный овощ в наших широтах. Его готовят разными способами, но наиболее вкусным картофель получается в духовке. Мы собрали 10 наиболее популярных рецептов запеченного картофеля.

Домашняя картошка, запеченная целиком в фольге

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Не зря в народе картофель именуют «вторым хлебом». Его подают, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Предлагаем вам запечь вкусный картофель целиком в фольге в духовке.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 3.

• Картофель хорошо помойте.

• Затем просушите бумажными полотенцами, переложите в миску и смажьте растительным маслом.

• После этого хорошо натрите картофель солью.

• Каждый клубень оберните фольгой и выложите в жаропрочную форму.

• Выпекайте картофель в духовке при 180 градусах 40 минут. Готовый картофель извлеките из фольги, почистите, полейте оливковым маслом и подавайте на стол, например, с зеленью и салом.

---

Приятного аппетита!

Картошка, запеченная в духовке дольками с корочкой

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Нет ничего проще, чем запечь картофель в духовке. Его можно приготовить целиком или дольками. Как приготовить вкусные картофельные дольки с хрустящей корочкой, мы расскажем в этом рецепте.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Картофель – 800 гр.
• Паприка молотая – 0,5 ч.л.
• Тимьян сушеный – 0,3 ч.л.
• Розмарин сушеный – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.

Процесс приготовления:

1. Картофель помойте, почистите и нарежьте дольками.
2. Чтобы картофельные дольки хорошо держали форму, из них необходимо удалить крахмал. Для этого залейте картофель водой, промойте, слейте воду и повторите процедуру еще раз. Затем обсушите дольки бумажными салфетками.
3. Смешайте в миске сухие специи, соль и измельченный чеснок. Затем влейте растительное масло и еще раз перемешайте.
4. Влейте маринад в миску с картофелем и перемешайте.
5. Противень застелите пергаментом, выложите на него картофель. Запекайте дольки в духовке, разогретой до 190 градусов, 35-40 минут.
6. Румяные и хрустящие дольки подавайте в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита!

Запеченная картошка с сыром в духовке

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Картофель с сыром – сытное и вкусное блюдо. Только попробуйте запечь в духовке тонкие дольки картофеля под нежной сырной корочкой и никакой другой гарнир вы уже больше не захотите готовить.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Картофель – 400 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Сметана – 100 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Чеснок сушеный – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Картофель почистите, помойте и нарежьте дольками.
2. Выложите первый слой картофеля в жаропрочную форму, посыпьте сверху солью, молотым перцем и сушеным чесноком.
3. Полейте картофель половиной сметаны и посыпьте половиной тертого сыра.
4. На тертый сыр выложите вторую часть картофеля равномерным слоем.
5. Посыпьте картофель солью и специями, полейте оставшейся сметаной и всыпьте оставшийся сыр. Форму накройте фольгой и поместите ее в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.
6. Затем снимите фольгу и запекайте картофель в открытом виде еще 5-10 минут до образования аппетитной румяной корочки. Запеченную картошку можно подавать, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Как быстро и вкусно запечь картошку в рукаве?

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Картофель, запеченный в рукаве в духовке, прекрасно пропитывается специями и получается невероятно нежным и вкусным. Причем, подойдет это блюдо одинаково хорошо для повседневного и праздничного стола.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый – 0,3 ч.л.
• Масло чесночное – 1 ст.л.
• Орегано – по вкусу.
• Базилик – по вкусу.
• Чабер – по вкусу.
• Кумин (зира) – по вкусу.
• Розмарин – по вкусу.
• Зелень сушеная – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель почистите, и нарежьте дольками.
2. Сложите картофель в миску, посыпьте его солью и молотым перцем, перемешайте. Полейте картофель чесночным маслом.
3. Отдельно смешайте все сухие специи, затем посыпьте ими картофель. Хорошо перемешайте картофель, чтобы каждая долька была равномерна покрыта специями и маслом.
4. Выложите картофель в рукав для запекания, закрепите его края.
5. Запекайте дольки при 190 градусах 25-30 минут. Картофель прекрасно пропекается и приобретает румяную корочку. Дополните запеченный картофель соусом на основе сметаны и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Картошка по-деревенски на противне в духовке

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Картошка по-деревенски – это дольки мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Чтобы получить хрустящую корочку, необходимо проследить, чтобы дольки равномерно были покрыты солью и специями.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций:6-8.

Ингредиенты:

• Картофель молодой – 1 кг.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Куркума – 0,5 ч.л.
• Травы прованские – 0,5 ч.л.
• Парика молотая – 0,5 ч.л.
• Укроп – 1 пучок.
• Чеснок – 4 зуб.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Молодой картофель хорошо помойте, так как он будет запекаться с кожурой.
2. Картофель нарежьте дольками.
3. Смешайте сухие специи, соль и растительное масло.
4. Маринадом залейте картофель, хорошо перемешайте.
5. Разложите картофель на расстоянии друг от друга на противне и запекайте в духовке при 180 градусах 20-25 минут.
6. Укроп мелко порубите ножом, чеснок пропустите через пресс. Смешайте укроп и чеснок. За 5 минут до конца запекания посыпьте картофель смесью чеснока и укропа.
7. Картофель по-деревенски получается идеальным: хрустящий снаружи и мягкий внутри.

Приятного аппетита!

Очень вкусная картошка, запеченная с овощами

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Запеченная в духовке картошка – это прекрасная альтернатива традиционным пюре и жареному картофелю. А если запечь картофель вместе с другими овощами, то получится очень вкусное диетическое блюдо.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Картофель – 600-700 гр.
• Перец болгарский – 1-2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Масло оливковое – 3-4 ст.л.
• Уксус столовый – 3 ст.л.
• Базилик сушеный – 1 ч.л.
• Орегано молотый – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель почистите, помойте и нарежьте брусками среднего размера. Выложите картофель на дно жаропрочной формы с высокими бортиками.
2. Болгарский перец очистите от перегородок и семян, нарежьте кубиками и выложите поверх картофеля.
3. Баклажан нарежьте полукружками, лук нарежьте полукольцами и выложите эти овощи следующим слоем.
4. В миске смешайте орегано, базилик, соль, измельченный чеснок и молотый перец, влейте оливковое масло и уксус, перемешайте.
5. Полейте маринадом овощи и перемешайте их.
6. Форму с овощами поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Каждые 15-20 минут перемешивайте овощи.
7. Запеченные овощи можно подавать сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления запеченной картошки с мясом

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Сытное и вкусное блюдо, которое сразу содержит запеченное мясо и гарнир к нему. Причем, что готовить его достаточно просто и можно сделать его на достаточно большую компанию.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5-6.

Ингредиенты:

• Свинина – 450-500 гр.
• Морковка – 70 гр.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• Картофель – 0,8-1 кг.
• Лук репчатый – 100 гр.
• Майонез – 4-5 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо нарежьте пластинками, отбейте кухонным молотком, посолите и поперчите.
2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.
3. Картофель нарежьте тонкими кружочками. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Сначала выложите лук и морковь, затем свинину и картофель.
4. Картошку посолите и приправьте по вкусу, прикройте форму фольгой, поместите в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 30-50 минут. Затем снимите фольгу, смажьте картофель майонезом и запекайте еще 15-20 минут.
5. Готовое блюдо выглядит очень красиво и аппетитно, его можно подавать даже на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь картошку с грибами в духовке?

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Достаточно доступный и стандартный набор продуктов: картофель, грибы и лук, дают невероятно вкусное сочетание в готовом блюде. Ароматное, нежное и тающее во рту запеченное ассорти с картофелем и грибами скрасит ваш ужин.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Сметана – по вкусу.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Шампиньоны – 350 гр.
• Картофель – 5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Петрушка – по вкусу.
• Масло подсолнечное – по вкусу.
• Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны помойте, очистите и нарежьте дольками.
2. Обжарьте грибы на растительном масле до румяного цвета.
3. Картофель почистите, нарежьте тонкими кружочками, посолите и приправьте его.
4. Лук нарежьте мелкими кубиками.
5. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите первый слой из картофеля.
6. Далее выложите обжаренные грибы, немного их посолите.
7. На грибы положите лук.
8. Далее выложите слой из оставшегося картофеля.
9. Верхний слой картофеля смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром.
10. Запекайте блюдо в духовке при 180-200 градусах 40-50 минут до образования золотистой корочки. Посыпьте блюдо рубленой зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный способ запечь картошку в сметане в духовке

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Существует огромное количество способов приготовления картофеля. Это универсальный овощ, который может стать основой самостоятельного блюда или гарнира к любым мясным и рыбным блюдам. Предлагаем вам простой вариант запекания картофеля в сметане в духовке.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 3-4.

Ингредиенты:

• Картофель – 600 гр.
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Лук репчатый – 40 гр.
• Сметана 15-20 % – 150 мл.
• Соль – по вкусу.
• Масло подсолнечное – 40 мл.
• Укроп – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картошку почистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками. Лук нарежьте кольцами.
2. К сметане добавьте молотый перец, соль, измельченный чеснок и укроп, перемешайте.
3. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом. Выкладывайте картофель и лук слоями, смазывайте их сметанным соусом.
4. Верхний слой хорошо смажьте сметанным соусом.
5. Форму накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут. Затем снимите фольгу и готовьте блюдо в открытом виде еще 5-10 минут. Картошку, запеченную в сметане, подавайте на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Дольки картошки, запеченные в майонезе с чесноком

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴3 🖨

Рецепт запеченных картофельных долек в майонезе привлекателен еще и тем, что значительно экономит ваше время при готовке. Все что необходимо сделать – это нарезать овощ и выложить в форму для запекания. А пока работает духовка, займитесь другими полезными делами.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Картофель – 3-5 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Приправа – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель почистите, и нарежьте дольками.
2. Сложите картофель в миску, добавьте соль и специи, перемешайте.
3. Затем добавьте майонез и еще раз хорошо перемешайте.
4. Смажьте противень маслом и выложите дольки.
5. Запекайте картофель при 200 градусах 30-35 минут.
6. Подавайте картофель со сметанным соусом или любыми блюдами из рыбы или мяса.

Приятного аппетита!

Вкусная картошка в духовке | ХозОбоз

Сейчас сложно сказать, кто именно автор этого незатейливого, но вместе с тем необычного рецепта, и оттого он приобретает особенную ценность ведь не очень известен и вполне может стать изюминкой любого праздника. В рамках этого раздела мы поговорим не только о том как готовится картошка в духовке и обсудим ее рецепт, но и узнаем чем этот продукт полезен и с чем его лучше употреблять в пищу для получения наибольшей пользы.

История тушеной картошки в духовке

Вначале немного истории. Сегодня уже не представляется возможным точно сказать о том где и когда появился картофель. Считается, что впервые о нем узнали индейцы в глубокой древности, но в обиход европейцев он пришел куда позднее, а именно в XVI веке, благодаря испанцам. А вот до наших территорий этот овощ добрался и того позднее, особенно в съестном виде. Началом картофельной эры у нас считаются 20-е годы XX века, именно тогда по документальным сведениям были выведены первые сорта, которые считались не только подходящими для употребления в пищу, но и крайне полезными. Причем, ценность открытия, сделанного советскими учеными, была в том, что благодаря длительной селекционной работе им удалось значительно улучшить вкусовые качества картофеля. Сегодня мало кому известно, что первые дикорастущие овощи были преимущественно горькими на вкус, а изменилось все благодаря огромной работе, проделанной селекционерами. Им то мы и должны быть благодарны за всеми любимую, вкусную и такую родную картошку.

Чем же полезен картофель

Теперь поговорим немного о пользе картошки, которая тоже нас волнует не мало, ведь ХозОбоз за здоровое питание! Все блага которые может дать картофель в духовке кроются в его химическом составе. И в этом контексте прежде всего хочется сказать о наличии крахмала, который незаменим для качественной работы желудка. Его в картошке содержится около 20 грамм на 100 грамм продукта. Кроме крахмала картошка содержит минеральные соли и уникальный по составу белок, в котором есть почти все известные науке аминокислоты.

Благодаря высокому содержанию калия картошка может положительно влиять на нормализацию водно-солевого баланса и способствует восстановлению жизненных сил и выносливости организма. Вообще, совершенно справедливым следует считать мнение о том, что в Восточной Европе картошка является первым по распространенности овощем и статус этот абсолютно заслужен и обоснован. Картофель не едят сырым, поэтому сейчас мы немного поговорим о способах его термической обработки и о том с чем его лучше употреблять в пищу.

Способы приготовления картофеля

• Картофель в духовке, о котором речь пойдет сегодня — это едва ли не самый крупный сегмент среди кулинарных изысков. Причем, в этом случае вариантов существует несметное количество. Некоторым нравится картошка в духовке с мясом и сметаной, другие предпочитают использовать только овощи, третье просто запекают ее с сыром и чесноком — рецептов огромное множество, как и любителей картошки. Используя этот способ приготовления, Вы получаете блюдо полезное, вкусное и тратите на него минимум времени и сил. Все, что требуется от хозяйки — это просто поставить противень в духовой шкаф и не забыть его оттуда вовремя вынуть. Кроме всего прочего, при запекании не образуются канцерогенные вещества, как это бывает при жарке, а значит очевидно, что этот способ можно и нужно выбирать;
• Однако, любители возразят, но ведь картошку можно жарить и тоже будут правы, ведь этот способ приготовления тоже никто не отменял. Причем, жарить можно и просто на сковородке, и с использование фритюрницы. И в том и в другом случае Вам неминуемо понадобится большое количество жира, растительного или животного. Но выбирая именно жарку помните о вреде таких продуктов и о том к каким последствиям может привести частое их потребление;
• Вареный картофель — еще один любимый способ приготовления. Всеми обожаемое картофельное пюре, которое и само по себе блюдо и основа для картофельных пирогов, запеканок, зраз и т.д. В этом случае правило одно — минимум воды. Чем больше воды, тем больше полезных веществ, витаминов и микроэлементов потеряют клубни. Не стоит забывать, что при термической обработке мы и так теряем большую часть возможной пользы, а уж при наличии лишней воды она и вовсе перекочевывает из картошки в отвар.

Теперь поговорим немного о том с чем картошку есть можно, а с чем крайне не желательно.

• первое что следует запомнить — это то, что картошка, к сожалению, совершенно несовместима с мясом, причем с любым. Все дело в том, что картошка переваривается быстро, а мясо очень медленно и, в результате, пока мясо еще только в процессе картофель уже переварен, а это процесс совершенно нежелательный;
• также картофель не стоит кушать с рыбой — это два совершенно разных продукта каждый из который хорош сам по себе, но совершенно не желателен друг для друга;
• если уж сочетать, то лучше с различными овощами, грибами и сухофруктами, как это делали в древности. Видимо тогда, люди интуитивно чувствовали что к чему подходит и насколько;
• особое внимание хочется обратить на соусы. Напоминаем Вам о том, что соусы это не только химические составы продающиеся в магазинах, в первую очередь — это то, что Вы можете приготовить сами из качественных продуктов и без добавления консервантов, красителей и ароматизаторов идентичных натуральным. Так картошка в духовке с майонезом гораздо хуже скажется на Вашем здоровье, чем скажем, картошка с домашней сметаной или самодельным томатным соусом. Так что если нуждаетесь в оригинальности, потрудитесь.

Ну а теперь, когда все тонкости определены, самое время узнать как же сделать так, чтобы картошка в духовке получилась не только вкусной, но и хрустящей.

Ингредиенты для картошки в духовке

• Картофель — 8 шт.
• Соль — 3 ст.л.
• Вода — примерно 1,5 л
• Специи — по вкусу
• Жидкий мед — 2 ст.л.
• Морковь и болгарский перец — по вкусу

Как приготовить тушеную картошку в духовке

1. Прежде всего подготовим все необходимые продукты;

   Заготовим продукты, которые понадобятся нам для этого рецепта

2. Теперь чистим и нарезаем кубиками картошку;

   Клубни картофеля очищаем и нарезаем кубиками необходимого размера

3. Как только вскипит вода, в нее следит высыпать вначале соль, а затем и картошку;

   Когда закипит вода, насыпаем в нее заготовленные заранее соль и картофель

4. Дожидаемся пока картошка закипит, сразу вынимаем ее из воды и выкладываем в противень для дальнейшего запекания;

   Как только картошка закипит, вынимаем ее из воды и высыпаем в форму для запекания

5. Теперь в противень можно добавить любые овощи по вкусу, мед, специи и поставить в духовку до того момент пока все они не приготовятся;

   Перед тем как отправить картофель в духовку вполне можно, при желании, добавить другие овощи, например, нарезанную морковь и болгарский перец, а также мед и специи. После блюдо необходимо довести в духовке до готовности.

6. Подавать картошку можно самостоятельно или в качестве гарнира к мясу или птице.

Сразу хотим Вас предупредить, не стоит бояться того, что при отваривании картофеля мы использовали большое количество соли. Слишком соленым блюдо не получится, главное не варить картошку в соленой воде, а только довести до кипения — это важно. Именно благодаря соли удается получить обещанную хрустящую корочку и сделать картошку особенно вкусной. В остальном все дело Вашей воли и фантазии — в этом рецепте возможны любые корректировки и добавки. Если Вы знаете другие интересные и необычные рецепты, будем рады приготовить предложенные Вами шедевры. А ХозОбоз благодарит всех за внимание и желает приятного аппетита и прекрасного настроения.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Как приготовить картошку в духовке

 Классическая запеченная картошка

Ингредиенты:

• картофель крупный — 4 шт.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• сливочное масло — 30 г.

 

Способ приготовления

Промываем картофель и несколько раз прокалываем вилкой со всех сторон. Смазываем оливковым маслом, солим, приправляем специями. Кладем картошку на решетку духовки, предварительно разогретой до 180 °C, и запекаем 60–75 минут. Готовность проверяем с помощью вилки: картошка должна стать мягкой. На каждой картофелине делаем продольный надрез, посыпаем солью, перцем и кладем кусочек сливочного масла.

Картофельные шашлычки

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• бекон — 250 г;
• соль — 20 г;
• черный молотый перец — 3 г;
• белый молотый перец — 3 г;
• масло растительное — 30 мл.

 

Способ приготовления

Кружочки большого картофеля маринуем в растительном масле, смеси белого и черного перцев и соли. Бекон без кожицы нарезаем слайсами. На деревянную шпажку нанизываем самый маленький кружочек, затем бекон, далее — кружочек большего размера и снова бекон. Так нанизываем весь картофель и бекон – у картошки должна получиться ее первоначальная продолговато-овальная форма. Концы шпажки обматываем фольгой, отправляем шашлычки на решетку в духовку. Выпекаем при температуре 200°C в течение 30 минут.

Запеченная картошка с грибами

Ингредиенты:

• грибы — 100 г;
• сливочное масло — 70 г;
• лук — 50 г;
• картофель — 6 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• розмарин — по вкусу.

 

Способ приготовления

Картофель разрезаем вдоль на две части. Каждую часть нарезаем поперек, придерживаем пальцами, чтобы она не распалась. Продолжение рецепта читайте тут.

Картофель по-закарпатски

Ингредиенты:

• картофель — 500 г;
• кукурузная мука — 1 стакан;
• сливочное масло — по вкусу;
• брынза — 50 г;
• соль — по вкусу.

 

Способ приготовления

Картофель очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и отвариваем в подсоленой воде до готовности. Воду сливаем. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Картофель по-селянски

Ингредиенты:

• картофель — 6 шт.;
• масло сливочное — 50 г;
• сыр твердый — 250 г;
• соль — по вкусу.

 

Способ приготовления

Картофель очищаем от кожуры, нарезаем крупными ломтиками и слегка привариваем в подсоленной воде. Сливаем воду, картофель перекладываем на сковороду, поливаем растопленным сливочным маслом и помещаем в нагретую до 180 С духовку.  Продолжение рецепта читайте тут.

Полезная картошка фри

Ингредиенты:

• картофель — 3 шт.;
• растительное масло — по вкусу;
• чеснок — 3 зубчика;
• ароматные травы — по вкусу;
• свежий розмарин — 1 ст. л.;
• лимонная цедра — 0,5 ч. л.;
• морская соль — по вкусу.

 

Способ приготовления

Нарезаем картофель брусочками шириной 1 см. Отвариваем картофель до полуготовности в подсоленной воде. Затем откидываем его на сито, чтобы стекла вода. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Картофельный гратен со сливками

Ингредиенты:

• картофель — 1,5 кг;
• сливки — 500 мл;
• чеснок — 3 зубчика;
• сыр — 150 г.

 

Способ приготовления

Картофель очистищем и нарезаем очень тонкими ломтиками. Чеснок очищаем и раздавливаем чесночным прессом. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Картофель Анна

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• сливочное масло — 80 г;
• чеснок, лук.

 

Способ приготовления

Картофель чистим, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Чистим лук и чеснок, лук нарезаем полукольцами и обжариваем в разогретом масле до золотистости. Продолжение рецепта читайте здесь.

Тушеная картошка с грибами

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• шампиньоны — 500 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• бульон грибной — 1/2 стакана;
• зелень — по вкусу.

 

Способ приготовления

Картофель тщательно промываем и разрезаем вдоль на 4 части. Хорошо разогреваем в сковородке растительное масло и обжариваем картофель 8-10 минут. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Картофельная запеканка по-французски

Ингредиенты:

• картофель — 500 г;
• сыр твердый — 200 г;
• молоко — 2 стакана;
• яйца — 2 шт.;
• масло сливочное — по вкусу;
• чеснок — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

Картофель очищаем, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в емкость для запекания. Каждый слой посыпаем мелко нарубленным чесноком, смешанным с солью. Яйца взбалтываем с молоком и заливаем этой смесью картофель. Сверху посыпаем тертым сливочным маслом и сыром. Запекаем в духовке в течение 45 минут при температуре 180ºС.

Картошка в горшочках со сметаной

Ингредиенты:

• картофель — 8-10 шт.;
• сметана — 1 стакан;
• зеленый лук, укроп — по вкусу;
• чеснок — по вкусу.

 

Способ приготовления

На дно горшочков наливаем по 0,5 стакана воды. Картошку очищаем, споласкиваем, режем тоненькими ломтиками, солим и укладываем в горшочки на ¾ высоты. Продолжение рецепта читайте здесь.

Картофель в духовке с сыром

Ингредиенты:

• картофель — 800 г;
• сыр — 200 г;
• молоко — 2 стакана;
• яйца — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик.

 

Способ приготовления

Разогреваем духовку до 180 градусов. Сыр натираем на крупной терке, картофель чистим и нарезаем тонкими кружочками. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Запеченный картофель с тремя видами начинки

Ингредиенты:

• картофель — 12 шт.;
• ветчина — 150 г;
• сыр гауда — 150 г;
• семга слабосоленая — 300 г;
• шампиньоны — 200 г;
• зелень — по вкусу;
• чеснок.

 

Способ приготовления

Приготовьте начинку с ветчиной: порежьте ветчину и маринованный огурец кубиком. Натрите сыр гауда, измельчите укроп. Соедините все ингредиенты с натуральным йогуртом. Продолжение рецепта с видео смотрите здесь.

 

Читайте также другой рецепт картошки в духовке.

ГОТОВИМ С НАМИ
Картошка по-селянски: простой рецепт

Картофель в духовке — простой пошаговый рецепт с фото

Картофель в духовке — это прекрасный гарнир, если у вас к картошке есть еще что-то мясное или рыбное.
Или же отличное самостоятельное праздничное угощение, если надо экстренно встретить гостей.

Аромат и вкус запеченных на костре картофелин знаком практически каждому еще с детства.
Жаль, в детство уже не вернуться, но вот запечь картофель в домашних условиях нам вполне по силам. Правда, уже не на костре, а в обычной духовке.
Вкус получится другой, но все равно безумно вкусный! (вкусный вкус — это моя литературная находка)

Попробуйте вот этот рецепт запеченного в духовке картофеля с сыром и сметаной.
Хлопот никаких — даже просто отварить картошку куда сложнее, по-моему.

***

Для картофеля в духовке нам потребуется:

(на 3 — 4 порции, примерно)

— 10 средних клубней картофеля;
— 200 г твердого сыра; (у меня российский)
— 100 г сметаны;
— Масло для жарки;
— Соль, перец.

Весь набор исходных продуктов для нашей запеченной с сыром и сметаной картошки.

Рецепт приготовления

Картофель очистить, большие клубни нарезать пополам. Это самый сложный этап приготовления картофеля в духовке.
Многие хозяйки (и я в том числе) предпочитают сварить кашу или макароны, лишь бы не чистить картофель.
Правда, с современной ручной «картофелечисткой» этот процесс стал даже быстрее, чем промывание риса или «продувание макаронин».

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Картофель натереть солью и выложить в форму в один слой. Н не перестарайтесь с солью — сыр даст еще соли, лучше недосолить.

Поперчить картофель и отправить в духовой шкаф. Запекать при 200 градусах до полуготовности.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать со сметаной, можно добавить чеснок, выдавленный через пресс.

Картофель перед продолжением запекания следует перевернуть, он должен быть чуть сыроват.

На картофель выложить смесь из сыра и сметаны и поставить допекаться в духовой шкаф до образования румяной корочки.

Вкусный картофель в духовке готов!

Наш картофель в духовке зарумянился и обзавелся вкуснейшей корочкой. Раскладываем его на тарелки и подаем на стол.

И вкусно, и быстро и выглядит празднично, согласитесь.

Приятного аппетита!

полезные советы:

— картофель для запекания в духовке надо подбирать из тех сортов, которые не «разваливаются» при термической обработке;

— клубни должны быть среднего размера, плотные и твердые, с гладкой и ровной кожурой, без зеленого пигмента в окраске;

— оставляйте небольшой зазор между клубнями — это позволит картофелю хорошо и равномерно пропечься.

с рецептом картофеля в духовке часто смотрят следующие блюда:

советы по выбору картофеля, варианты приготовления, советы, как запекать, фото

Наверняка всем известны сотни всевозможных рецептов приготовления картофеля, но, как ни крути, а самые простые рецепты обычно кажутся самыми вкусными и весьма полезными. Так и картошка, запеченная по деревенски, в духовке со специями, да с ароматной, румяной и хрустящей корочкой остается для нас чуть ли не самым вкусным блюдом.

А приготовленная, например, в фольге и в мундире, да с какой- нибудь несложной начинкой может быть как повседневным, так и праздничным блюдом, выступать как в роли гарнира, так и в роли самостоятельного кушанья.

А вы умеете вкусно и красиво запекать картошку в духовке целиком? Это и вкусно и практично и даже мясо не нужно к такой вкусняшке:))) Ну а если без мяса — и жизнь не жизнь, тогда возьмите на вооружение рецепт фаршированного картофеля с фаршем и сыром, или даже с курицей. Поверьте, такие обалденные куриные бедра, запеченные в духовке вместе с этим благородным овощем получаются, что просто пальчики оближешь…

Да мало ли как можно запекать картошку в духовке! Выбор огромен и в интернете можно найти множество разных вариантов, а я постараюсь сегодня подробно рассказать и показать несколько из понравившихся мне рецептов.

Запеченная картошка в духовке с хрустящей корочкой

Уверена, что такой способ запекания вы еще не пробовали! А все дело в том, что в данном рецепте присутствует сода…. Зачем? Сода понижает кислотность в воде, что приводит к расщеплению крахмала на верхнем слое картофеля и делает его по своей структуре как бы похожим на пюре.

Вы просто не представляете, какая вкуснятина с очень и очень хрустящей и румяной корочкой получается! А внутри — ммм…

Вообщем, обязательно попробуйте, понравится всем!

Что понадобится:

Можно взять картофеля поменьше, тогда и все ингредиенты, соответственно, уменьшить.

Как запекать:

Клубни мы очищаем и нарезаем вот такими кусочками, размером примерно 4*5 см.

Источник: //youtu.be/bKoANd68klc

Ставим на огонь кастрюлю с водой и сразу засыпаем соль и соду, даем закипеть.

Когда мы кидаем картошку в кипящую воду — обычно в этот момент вода прекращает кипеть, поскольку клубни холоднее по температуре, нам надо подождать, чтобы вода снова закипела и после этого варим овощ примерно 10 минут.

Тем временем измельчаем чеснок и розмарин.

И пока картошка варится сделаем заправку. В сковороду наливаем оливковое масло, нагреваем его минутку — полторы и добавляем туда нарезанные специи

Дадим этой массе прожарится буквально секунд 10 — 15 и через дуршлаг сливаем масло в отдельную посудину, в которой будет удобно перемешивать. Можно для этой цели использовать большую миску или небольшой кухонный тазик.

Все сухие остатки нам потом тоже пригодятся.

Туда же можно еще добавить немного свежей зелени — укропчик, например.

А вот уже и прошли 10 минут, картофель сварился и мы сливаем всю воду.

Даем ему немножко остудиться — совсем чуть-чуть, буквально минутку и перекладываем в нашу посудину с ароматным маслом. При необходимости подсаливаем.

Далее начинаем колдовать с перемешиванием — качая тазик из стороны в сторону, чуть подкидывая картошечку. И теперь вы видите волшебное перевоплощение картофана.

Благодаря воздействию соды верхний слой размягчился и создается впечатление, что мы размешали его с пюре….

Именно это «пюре» и даст нам очень вкусную и хрустящую корочку во время выпекания.

Далее осторожно перекладываем на противень наш преображенный картофель, распределяя его равномерно по всей площади и отправляем выпекаться в духовку при температуре 230 градусов на 20 — 25 минут. Пока он не приготовится до вот такого полу-золотистого состояния.

Теперь, очень осторожно нужно перевернуть картошку на другой бочок и снова поставить в духовку еще на 40 минут при той же температуре.

После этого вытаскиваем противень из духовки, пересыпаем картошку в наш тазик и добавляем туда же оставшуюся после жарки сухую смесь с приправами и все хорошо перемешиваем, встряхивая посудину.

Все, готово!

Можно подавать к столу и наслаждаться.

Приятного аппетита!

Картофельный веер (видео)

Картошка в рукаве по-деревенски

Блюдо простое в исполнении, невероятно ароматное и имеет яркий вкус. А вот и рецепт:

Состав:

• 1,2-1,5 кг картошки
• 100 мл растительного масла (лучше – оливкового)
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 чайные ложечки приправы к картофелю
• 2 чайные ложечки паприки
• 1-1,5 чайные ложечки соли (или соевый соус)

Картофель вымывается, очищается, нарезается на дольки. В каждой картофелине до 6 долек. В отдельной миске делаем соус: смешиваем приправу, паприку, соль, выдавленный через пресс чеснок. Вместо соли можно взять соевый соус (не с большим количеством перца).

В этом соусе нужно выкупать картофельные дольки. Картошка должна хорошенько пропитаться. Перекладываем ее в рукав для запекания, оставшийся соус-маринад также выливаем в рукав. Кладем его в разогретую до двухсот градусов духовку. Запекать блюдо до готовности, ориентировочно 1-1,5 часа. Украшаем свежей зеленью.

Картофельные дольки с тмином

На фото это блюдо выглядит очень аппетитно, стоит попробовать и этот рецепт.

Состав:

• 5-6 средних картофелин
• растительное масло
• щепотка тмина
• 2 зубчика чеснока
• 3-4 ложки сметаны

Промываем картофель, обрезаем кожуру, режем на тонкие дольки. Смешиваем эти дольки с маслом и тмином. Пропитываем форму для запекания маслом, выкладываем туда картошку. Разогреваем духовку до 22 градусов, запекаем примерно час. Подавать с соусом: выдавленный в сметану чеснок.

Португальский картофель

Состав:

• 8 картофелин (небольших)
• 3 зубчика чеснока
• растительное масло
• сливочное масло
• розмарин
• соль

Отвариваем промытую картошку в кожуре. На дно формы кладем чесночные зубчики, наливаем немножко масла. Выкладываем картофель. На каждый чуть надавливаем ложкой – нужно чтобы рыхловатое отверстие появилось в кожице. В это отверстие кладем сливочное масло, розмарин и соль. Ставим в разогретую духовку, чтобы картошечка подрумянилась. Поливаем блюдо маслицем со дна формы. Посыпаем зеленью.

Картофель запеченный дольками (по деревенски)

Еще одним рецептом хочется поделится с вами. На этот раз я расскажу и покажу как приготовить вкуснейшую запеченную дольками картошечку, лучше чем в Макдональдсе. Готовится она легко и просто и получается невероятно вкусной, румяной и ароматной, хрустящей сверху, но мягкой и нежной внутри. Такой картофель можно подать на стол как в обычный день, так и на праздник.

Рецепт простой, но с небольшим технологическим секретом, в котором все и кроется.

Процесс приготовления:

Итак, наша задача сделать так, чтобы вкусная «деревенская»картошка получилась не сухой, а снаружи хрустящей и нежной внутри, и еще чтобы соль и специи могли равномерно распределялись, а не стекали с сырых картофельных кусочков.

А секрет в том, что перед запеканием в духовке нарезанные дольки обдать кипятком и проварить их пару минут. Тогда крахмал на поверхности обварится, картошка станет липкой и будет хорошо удерживать на своих боках специи и масло маринада, а затем станет основой хрустящей корочки.

Долго варить нельзя — дольки начнут ломаться, поэтому важно именно обварить их не более 3-4 минут, а потом запекать в духовке при высокой температуре.

И этот момент тоже важен — высокая температура как бы «запечатывает» поры картофеля, создавая румяную корочку и тогда дольки не станут сухими, но будут полностью приготовленными внутри.

Итак, сырые и очищенные клубни нам нужно разрезать на средние по размеру дольки. Выбирайте одинаковые по размеру клубни, чтобы они были немного крупнее среднего — тогда дольки получаются длинными и красивыми.

Перекладываем их в миску и выдавливаем туда же чеснок и приготовленные специи. У меня это соль, молотые кориандр, паприка и черный перец. Хочу предостеречь — соль добавляйте аккуратно, т.к. мы еще будем использовать соленый соевый соус!

Источник: //youtu.be/AYf8waGb9do

А также всыпаем панировочные сухари, подсолнечное рафинированное масло и соевый соус.

Если хотите приготовить примерно такую же картошку как в Макдональдсе, то нужно правильно подобрать специи. Обязательно: куркума, сухой чеснок (можно свежий, но по аромату будет грубее), сладкая паприка, сухая горчица (можно готовую). Дополнительно можно: молотые кориандр, черный перец, тимьян и майоран, а так же сухой укроп.

Если же подбирать приправы сложно, то просто добавьте готовую смесь специй для картошки, но тогда прибавьте к ней паприку, куркуму, чеснок и горчицу.

И хорошо перемешиваем либо при помощи ложки, либо просто руками.

Далее смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем подготовленный картофель в один слой.

Теперь отправляем противень в разогретую до 180оС духовку и запекаем приблизительно 30 — 40 минут до красивой и хрустящей корочки. По времени ориентируйтесь на свою духовку, поскольку все они разные и по разному выпекают.

Запеченная картошка со сметаной и сыром

Как запечь (приготовить) картофель со сметаной и сыром, легкий и воздушный, который будет таять во рту.

Продукты:

• картофель – 5 шт.;
• подсолнечное масло – 150 гр.;
• сметана – 200 гр.;
• мягкое сливочное масло – 70 гр.;
• молоко 2,5 % жирности – ¼ стакана;
• зелень лука;
• соль – 1 ст.л.;
• перец черный – 1 ч.л.;
• сыр твердых сортов – 60 гр.

Рецепт:

Мытые овощи, промажьте маслом, распределите на листе и запекайте при температуре 200C 45 минут. Готовность проверяйте вилкой.

Дайте блюду остыть, верх клубней отрезать, вытащить сердцевину, по бокам оставьте немного мякоти.

Начинка: в картофельную массу замешайте сметану, оттаявшее масло, молоко, перья зеленого лука, специи и в последнюю очередь, натрите сыр. Начинку вложите внутрь клубня, готовьте ещё 15 минут.

Простой рецепт запеченной картошки с курицей и майонезом

Любите вкусненько покушать, но нет много времени для готовки? Тогда этот рецепт для вас! Курица с картофелем в духовке готовится очень легко и быстро, при этом получается обалденно вкусной.

Запекать будем куриные бедра вместе с овощем на противне с майонезом. Рецепт — проще не бывает, приготовит любой человек, если только ему не лень:)))

Самый легкий способ накормить свою семью или неожиданных гостей вкусным обедом или ужином.

Что нам нужно:

Способ готовки:

Начнем с курицы — хорошо промываем ее и насухо вытираем. Присыпаем солью и специями для курицы и перемешиваем. Теперь выдавливаем в миску половину (4 — 5) зубчиков чеснока и добавляем туда же половину порции майонеза. И дальше все как следует перемешиваем руками.

Источник: //youtu.be/kgDHFAxYm3U

Накрываем пищевой пленкой и в таком виде отправляем в холодильник на полчаса. Если оставить на ночь — будет вообще идеально, тогда курочка будет еще более сочная и вкусная.

Картошку режем достаточно крупно, как хотите — брусочками, кольцами или дольками, это не важно. Главное — не мельчите, потому что в духовке ей предстоит провести примерно 50 — 60 минут вместе с курицей.

Теперь солим, перчим, выдавливаем оставшиеся зубчики чеснока и майонез. И снова все, как и бедрышки, перемешиваем. Я в конце еще добавила немножко сухой паприки.

Дальше, если время позволяет — можете тоже накрыть ее пленкой и убрать в холодильник.

После того, как у нас все промариновалось, или не промариновалось (хотите — маринуете, хотите — нет (на ваше усмотрение), выкладываем картошку на противень. Кстати, если не желаете его долго отмывать после приготовления, то застелите пергаментной бумагой. У меня, к сожалению закончилась на данный момент, поэтому я сделала без нее.

Смазывать противень ничем не нужно, поскольку мы использовали майонез.

Теперь выкладываем нашу курицу прямо сверху на картошку.

И отправляем в заранее разогретую где то до 190 — 200 градусов духовку примерно на 50 минут — смотрите по вашей технике. Все будет готово, когда бедра покроются золотистой, румяной корочкой.

Для уверенности вы можете и картошку проткнуть ножом или просто попробуйте ее на готовность.

Картофельная запеканка с фаршем

Необходимые ингредиенты:

• соевый соус — 70 мл;
• сыр — 90 гр;
• фарш — 1 кг;
• семь картофелин;
• одна луковица;
• одно яйцо;
• кетчуп — 40 гр;
• молоко — 50 мл;
• соль — 15 гр;
• сметана — 80 гр;
• кусочек сливочного масла.

Как запекается картошка в духовке с фаршем:

1. Обжариваем сырой фарш с измельченной луковицей.
2. Перекладываем получившуюся массу в миску, к ней льем кетчуп и соевый соус.
3. Сварить очищенные клубни картофеля, подогреть молоко.
4. Как только картофель будет готов, разминаем его в пюре, добавляем яйцо, кусочек масла и молоко.
5. В специальную форму для запеканки закладываем половину картофельной массы.
6. Не забудьте перед использованием смазать форму маслом.
7. Обрабатываем сыр на терке и сыпем его половину на картошку.
8. Третьим слоем идет поджаренный фарш.
9. Его мы засыпаем оставшимся сыром.
10. Добавляем вторую часть картофельного пюре, сверху смазываем будущую запеканку сметаной.
11. Запекаем блюдо в духовке до образования коричневатой корочки.

Как запекать картошку в духовке целиком?

Вроде бы — такое простое блюдо и все его умеют готовить, однако есть некоторые нюансы, которые стоит знать, чтобы сделать картофель с аппетитными румяными бочками, с хрустящей корочкой сверху, нежным и мягким внутри и очень ароматным.

Ваши домашние и гости будут вам благодарны, если вы угостите их таким блюдом.

Состав:

Приготовление:

Лучше всего для этого рецепта подойдут картофелины, которые не развариваются, а более крепкие. Берите небольшие, примерно одинакового размера, а если таких нет, то возьмите обычные клубни и нарежьте на одинаковые кусочки.

Очень важный момент — сначала картошку надо немного «приварить» в присоленной воде — примерно 10 минут после закипания. Тогда она, запеченная после такой процедуры в духовке, никогда не будет сухой внутри. А снаружи будет хрустеть и радовать вас своим румянцем.

Источник: //youtu.be/PttvSXFAvSM

А пока сделаем заправочку. В маленькую мисочку оливковое масло и всыпаем соль, чесночную пудру, перец чили, паприку и немного молотого черного перца. Соль и перец — по вашему вкусу.

Все хорошенько перемешиваем.

После того, как картофель приварился в течении 10 минут, сливаем воду и в кастрюлю вливаем подготовленную заправочку. И теперь немножко встряхивая, перемешиваем все содержимое, чтобы каждая штучка покрылась равномерным слоем масла и специями.

Высыпаем все на застеленный пергаментной бумагой противень и равномерно распределяем.

Очень важно, чтобы картофель уместился на противне в один слой.

Сейчас ставим его в горячую духовку с температурой 190 — 200 градусов где-то минут на 25.

А тем временем подготовим чеснок и ароматные травы. Зубчики чеснока предварительно помоем, слегка почистим и снимем верхнюю шкурочку, а затем широким ножом просто раздавим и перекладываем их в мисочку. Теперь туда добавляем сушеный розмарин (я кладу только меленькие боковые отростки, без стебля). Теперь обрываем тимьян — и тоже понадобятся только листики, а стебельки не нужны.

И еще добавим совсем чуть-чуть, буквально капельку оливкового масла, чтобы просто травы и чеснок пропитались им и лучше отдавали свои ароматы. Помешаем ложечкой, переминая, как бы еще раздавливая ею чесночок и травочки.

Теперь, когда прошло уже 25 — 30 минут, вытаскиваем противень из духовки и посыпаем картофель приготовленными таким образом ароматными травами и чесночком.

Распределяем поравномернее и снова возвращаем в духовку еще на 15 минут для уже конечного запекания — зажаривания до румяности и корочки…

Готово!

Вы слышите как я постукиваю вилкой по этой хрустящей корочке? Чувствуете этот невероятный аромат? :)))

А внутри какая нежная, и совсем не сухая, видите?

Ммм… а на вкус… просто объеденье!!!

По-французски

Такое блюдо хорошо смотрится как на обычном ужине, так и на изысканном праздничном столе.

Список продуктов:

• три помидора;
• сыр твердый — 350 гр;
• картошка — 0,6 кг;
• филе курицы — 0,4 кг;
• масло оливковое — 20 мл;
• соль и майонез по вкусу;
• черный перец — 10 гр.

Вариант приготовления:

1. Картошку, очищенную от кожуры, очень тонко порезать на кружочки.
2. Выкладываем их на поверхность противня с маслом. Кружочки должны закрывать все дно формы.
3. Сыпем соль с перцем.
4. Сварить куриное мясо и, когда оно остынет порубить кусочками.
5. Соединить мясо с майонезом и все вместе выложить на картофельный слой.
6. Третьим слоем пойдут тонкие кружочки помидоров.
7. Сначала готовим яство при 200 градусах 15 минут.
8. После этого убавляем температуру до 150 и запекаем, пока картофель не станет мягким.
9. Перед подачей украсьте блюдо половинками оливок.

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой

Любимую картошечку можно запекать с чем угодно. Чаще всего делают это с мясом или фаршем, с беконом или сыром, однако существует великое множество рецептов и с рыбой… Мне, например, приглянулся вот такой — со скумбрией.

Рыбка с лимончиком в духовке — простейший и очень вкусный ужин.

Необходимо:

Как запекать:

Так как скумбрия обладает своим особенным морским запахом, то для ее приготовления используется минимум специй: молотый черный перец и соль. Будет лучше, если с рыбных тушек удалить головы, плавники и хвосты, выкладывая на овощи очищенные заготовки.

Важно помнить о горькой черной плеве в брюшке скумбрии – если ее не убрать, то она может испортить вкус всей запеченной рыбы.

Клубни нарезаем кружочками, шириной примерно около сантиметра. Лук — полукольцами по 3- 4 миллиметра. Складываем все в одну посудину, солим, добавляем прованские травы, совсем немножко подсолнечного маслица, просто чтобы специи лучше «прилипли» и перемешиваем.

Источник: //youtu.be/33O8YLNBwAY

Мять особо не нужно — нам ведь не надо сок из лука добывать.

Легко Самый лучший рецепт жареного картофеля с чесноком и травами от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 5 порций

• 13 картофеля красновато-коричневого цвета, нарезанного на 1 дюйм (2 1/2 см) штук
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чашки оливкового масла (60 мл)
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 2 столовые ложки свежего розмарина или свежего тимьяна, мелко нарезанного
• 1 чайная ложка черного перца
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 1 небольшая горсть свежих листьев петрушки, измельченных для украшения

Расчетные значения для одной порции.

1. Наполните большую кастрюлю водой и вскипятите. Добавьте соль, пищевую соду и картофель и перемешайте.
2. Довести до кипения, убавить огонь и варить 10 минут после того, как снова закипит. Вилка должна легко протыкать картофель до конца. Слейте воду и дайте постоять одну минуту, пока влага не испарится.
3. Смешайте оливковое масло, розмарин (или тимьян), чеснок и немного молотого черного перца в небольшой кастрюле и нагрейте на среднем огне. Постоянно помешивайте, пока чеснок не станет золотистым, примерно 2-3 минуты.
4. Немедленно процедите масло через мелкоячеистое сито поверх картофеля. Посолить и поперчить по вкусу и перемешать.
5. Встряхните горшок, в котором находится картофель, так, чтобы он ударился о все стороны горшка. Это ослабит внешний слой картофеля и образует слой пюре вокруг каждого кусочка картофеля.
6. Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C).
7. Переложите картофель на большой противень с бортиками и разделите его, равномерно разложив.
8. Переложить в духовку и запекать, не двигаясь, 30-35 минут.
9. С помощью тонкого гибкого металлического шпателя переверните картофель. Продолжайте обжаривать, пока картофель не станет темно-коричневым и хрустящим, переворачивая и встряхивая его несколько раз во время приготовления, на 30-40 минут дольше.
10. Переложите картофель в большую миску и добавьте смесь чеснока и розмарина (по желанию) и измельченную петрушку. Перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавать немедленно.
11. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Быстро запеченный картофель (легкий путь!) — Пара поваров

Этот быстро запеченный картофель обжаривается вдвое быстрее! Этот простой трюк станет вашим помощником в приготовлении идеального картофеля всего за 30 минут (он к тому же вкуснее).

Вот трюк для быстрого приготовления картофеля, который сокращает время вдвое! Целый картофель легко бросить в фольгу в духовке. Но для запекания крупного картофеля может потребоваться 1 час и более. В этом быстром и простом способе картофель запекается примерно за 30 минут . Эта маленькая уловка превращает печеный картофель из дел на выходных в ночную трапезу (по крайней мере, для нас!). Бонус: на вкуснее на ароматнее, чем при стандартном методе. Вот как это сделать: и как превратить их в полезный обед, идеально подходящий для толпы!

Как приготовить быстро запеченный картофель

Вы, наверное, уже догадались о нашем трюке с быстрой запеченной картошкой по фотографии.В этом волшебство: вместо того, чтобы запекать картофель целиком, разрежьте его пополам . Вот и все! Этот простой 1-минутный трюк экономит примерно половину времени выпечки в духовке. Поскольку картофель вдвое меньше, он запекается вдвое быстрее. Просто как тот! Об этом простом методе нужно знать лишь несколько вещей:

• Выпекайте при 450 градусах. Обжарка овощей при очень сильном огне делает их хрустящими снаружи и нежными внутри.
• Разрежьте картофель пополам, затем натрите его оливковым маслом. Нет необходимости в фольге! Просто слегка натрите картофель оливковым маслом.
• Положите обрезанной стороной вниз. Запекание картофеля срезанной стороной вниз дает лучший аромат (и приятный хрустящий внешний вид).
• Жаркое до готовности, от 25 до 35 минут. Поскольку размер картофеля разный, попробуйте его на вкус и достаньте из духовки, когда он станет совершенно мягким.

Чтобы получить классические печеные картофельные хлопья, просто разомните верх вилкой!

Запеченный картофель, который быстро и вкуснее!

Назовите нас сумасшедшими, но мы с Алексом не большие поклонники вкуса стандартной жареной картошки.Бросьте его в фольгу и запекайте целиком, и он получится нежным, но без вкуса. Вы должны серьезно загрузить его, чтобы он был приятным на вкус. Напротив, эти полезные быстро запеченные картофелины:

• Хорошо подрумянившись и хрустящая снаружи
• Отлично соленая

Они идеально подходят для самых разных блюд. Кстати о…

Выпечка срезанной стороной вниз для получения хрустящей корочки.

Способы подать быстро запеченный картофель

Вы можете легко подавать этот быстро запеченный картофель в качестве гарнира к лососю или мясу: просто добавьте немного сливочного масла или сбрызните оливковым маслом! Но наш любимый способ подавать печеный картофель — это в качестве основного блюда.Вот несколько идей для приготовления топпинга из печеного картофеля, превращающего их в полезную еду, способную накормить толпу:

Запеченный картофель с чили — простой способ обслужить толпу!

Еще рецепты полезного картофеля

Здоровое употребление картофеля — это его употребление без увеличения калорийности. Посыпьте этот быстро запеченный картофель сверху, как мы уже отмечали выше, и это будет рецепт здорового ужина. Или воспользуйтесь нашим рецептом быстрого приготовления сладкого картофеля, чтобы получить картофель, который легче усваивается (особенно для диабетиков).Вот еще несколько рецептов из картофеля, которые могут вам понравиться:

• Картофельный суп с начинкой Вот самый лучший легкий картофельный суп, который вы найдете! Сливочный и успокаивающий, он готовится за считанные минуты без сливок и без блендера. Также попробуйте: Vegan Potato Soup
• Spanish Tortilla Омлет из картофеля и яиц, который является вкусным испанским обедом или рецептом тапас!
• Vegan Shepherd’s Pie Сделайте из картофельного пюре рецепт полезного обеда, добавив его в пастуший пирог! Сытная начинка из овощей и чечевицы контрастирует со слоем сливочного картофеля в этом потрясающем рецепте ужина на растительной основе.
• Сливочный картофельный суп с брокколи То же, что и сырный суп с брокколи, но только на растительной основе! В этом веганском супе для создания кремообразной основы используется картофель.

Этот рецепт быстрой запеченной картошки…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот быстро запеченный картофель прожарится вдвое быстрее! Этот простой трюк станет вашим помощником в приготовлении идеального картофеля всего за 30 минут.

---

• 4 средних красновато-коричневых картофеля *
• Оливковое масло
• Соль и перец

---

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Вымойте картофель и разрежьте пополам. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Выложите сверху картофель и натрите его оливковым маслом до покрытия. Посыпьте их кошерной солью.
3. Картофель перевернуть разрезанной стороной вниз и несколько раз наколоть ботву вилкой.
4. Выпекайте, пока картофель не станет мягким и слегка подрумянится по краям, примерно от 25 до 35 минут в зависимости от точного размера картофеля. Проколите их вилкой, чтобы оценить степень готовности. Попробуйте и при необходимости добавьте немного соли.
5. Чтобы подать традиционный запеченный картофель, просто слегка разомните ботву вилкой. Подавать немедленно.

Банкноты

* Этот рецепт легко удвоить: просто запеките 2 листа! Время выпекания нужно увеличить на несколько минут, так как сразу будет больше обжарки.Выпекайте до готовности!

• Категория: предметы первой необходимости
• Метод: запеченный
• Кухня: овощи

Ключевые слова: быстро запеченный картофель, быстро запеченный картофель, запеченный картофель

Более простые рецепты гарниров

Если вы любите этот быстро запеченный картофель, вот еще несколько простых рецептов гарнира, которые вы можете добавить в свой репертуар!

Еще рецепты с картошкой? Перейти к нашим лучшим рецептам из картофеля (или веганским рецептам из картофеля).

Рецепты из картофеля — Жареный картофель с чесноком — Жареный картофель в духовке

Жареный картофель

Жареный картофель — один из лучших рецептов картофеля на свете!

Рецепт жареного картофеля в духовке — лучший способ приготовления и приготовления картофеля. Вы можете использовать красный или желтый картофель или их комбинацию.

Этот аппетитный жареный картофель с чесноком — отличный гарнир, который хорошо сочетается с чем угодно.

Вы также можете запечь молодой картофель в духовке, так как его легко съесть.Каждый кусочек полон вкусов и восхитителен!

Ингредиенты для рецепта жареного картофеля с чесноком

Когда дело доходит до картофеля, простые ингредиенты имеют большое значение. Все, что вам нужно, это следующие ингредиенты:

• Желтый и красный молодой картофель
• Сливочное масло несоленое
• Оливковое масло
• Чеснок
• Кайенский перец
• Соль и черный перец

Как жарить картофель в духовке?

Этот простой рецепт занимает всего 10 минут активного времени.

Сначала подготовьте картофель и хорошо перемешайте со всеми вышеперечисленными ингредиентами.

Затем запекать в духовке 15 минут, затем перевернуть картофель, полить маслом и запекать еще 15-20 минут перед подачей на стол.

Советы повара

Для достижения наилучших результатов следуйте моим советам по выпечке, приведенным ниже.

• Используйте сочетание оливкового и несоленого масла.
• Нарежьте картофель на ломтики картофеля, так чтобы каждая часть картофеля была заполнена чесноком, маслом и зеленью.
• Для получения лучшего, нежного, маслянистого, чесночного жареного картофеля поливайте его оливковым маслом и сливочным маслом во время жарки.

Часто задаваемые вопросы

Какая лучшая температура для жаркого картофеля?

Я рекомендую запекать картофель при 425F в духовке.

425 градусов по Фаренгейту — это магическая температура (эквивалент 220C или 220 градусов по Цельсию).

Сколько времени нужно, чтобы жареный картофель?

На приготовление в духовке уходит в среднем 35-45 минут.Продолжительность приготовления зависит от размера картофеля.

Чтобы проверить степень готовности, проткните вилкой. Если внутри нежная, готово.

Сколько калорий в порции?

Этот рецепт картофеля содержит всего 221 калорию на порцию. Поскольку калорий очень мало, это полезный рецепт.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать к основному блюду. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 4

Жареный картофель с чесноком — быстро, легко и лучше всего жареный картофель с чесноком, сливочным и оливковым маслом. Это один из лучших рецептов картофеля в духовке.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 1 фунт.(0,4 кг) молодой картофель, вымытый и ополоснутый
• 2 столовые ложки сливочного масла топленого
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка кайенского перца
• 3 щепотки молотого черного перца
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки для украшения

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).

Положите каждый картофель на деревянную ложку и нарежьте картофель горизонтальными надрезами. В небольшой миске смешайте сливочное масло, оливковое масло, чеснок, соль, кайенский перец и черный перец. Хорошо перемешайте. Перемешайте картофель с чесночной смесью, хорошо покройте. Убедитесь, что чесночная смесь попала в прорези картофеля. Переложите картофель на жаровню.

Обжарить картофель 15 минут, затем перевернуть и смазать чесночным маслом. Жарить еще 15-20 минут.Снимите с огня, украсьте петрушкой и сразу подавайте.

Банкноты

Для приготовления этого рецепта можно использовать обычный желтый или красный картофель. Вы также можете комбинировать их вместе, как в моем рецепте выше.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 221 Всего жиров 13 г Насыщенные жиры 5 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 15 мг Натрий 91 мг Углеводы 25 г Волокно 3 г Сахар 1 г Белки 3 г

Легкий, легкий рецепт запеченного в духовке молодого картофеля

Рецепт запеченного в духовке молодого картофеля без суеты, простой гарнир, сливочный, хрустящий, нежный и насыщенный ароматом восхитительных приправ.

Легкий запеченный картофель просто восхитителен! Для этого рецепта я использовала молодой, молодой или ранний картофель. Использование молодого картофеля придаст вам консистенцию и вкус, отличные от более крупного и старого картофеля.

Что такое молодой, молодой или ранний картофель?

Картофелька миниатюрная, картофель мелкий. Их сезон обычно начинается в апреле и продолжается до конца лета. Вы можете собирать их в любое время в течение этого периода, и вы получите маленькие мини-картофелины, потому что они еще не полностью выросли.

Поскольку сахар был собран до того, как он полностью вырос, сахар еще не превратился в крахмал, поэтому вы получите нежный, более сладкий и сливочный картофель.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Они идеально подходят для подачи в салаты, или просто отварены и засыпаны небольшим количеством чеснока, или, как вы увидите в этом рецепте, жареные в духовке с добавлением зелени.Конечно, вы можете добавить другие приправы, такие как перец, домашнюю смесь специй для джек, возможно, эстрагон или просто соль и перец.

Как вы чистите или готовите молодой картофель?

Подготовить молодой картофель к приготовлению очень просто. Поскольку они молодые и нежные, их не нужно чистить. кожа такая тонкая. Просто тщательно промойте картофель под свежей чистой водой.

Если у вас остались прилипшие куски грязи или грязи, используйте щетку для овощей и аккуратно протрите картофель под проточной водой.

Вам нужно нарезать молодой картофель перед варкой или запеканием?

Это будет зависеть от того, как вы планируете подавать мини-картофель. Очевидно, что чем меньше размер картофеля, тем быстрее будет время приготовления.

Для этого рецепта я только что разрезал каждый молодой картофель пополам, чтобы получились кусочки размером с укус.

Запеченный мини-картофель подойдет ко всему! Подавайте в качестве вкусного быстрого и легкого гарнира с барбекю или, возможно, в большой миске, когда вы развлекаетесь на вечеринке, где люди могут помочь себе.

Этот рецепт действительно несложный и простой в приготовлении!

Добавьте к прекрасному ужину со стейком или к простой трапезе в будние дни, например, в рецепте пиццы с омлетом. Такой гибкий!

Посмотрите на этот восхитительный запеченный молодой картофель, который подают с нашим рецептом пиццы-омлета!

Могу ли я приготовить печеный мини-картофель, забегая вперед?

Если вы хотите подготовиться заранее, хотя время на подготовку и так невелико, вы можете просто приготовить все, а затем поставить в духовку за 20 минут до подачи на стол или запечь заранее и согреться (накройте фольгой или жаростойкой крышкой) в духовке на невысокой температуре.

Этот рецепт покажет вам, как приготовить молодой картофель, запекать его в духовке, а также когда добавлять приправы.

Так что, пожалуйста, наслаждайтесь нашим прекрасным мини-запеченным детским картофелем!

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Обслуживает

4–6

Состав

1 фунт детского картофеля
1 столовая ложка оливкового масла
Морская соль
Черный молотый перец
1/4 чайной ложки розмарина
1/4 чайной ложки орегано
1/4 чайной ложки тимьяна
* Используйте любые травы или специи, которые вам нравятся!

Инструкции

1.Разогрейте духовку до 375 F или 190 C.

2. Вымойте картофель и разрежьте пополам. Оставьте скины включенными, чтобы получить дополнительную текстуру!

Вымойте картофель и попробуйте использовать картофель одинакового размера или нарезать, чтобы он получился ровным.

3. Положить в миску и добавить масло, зелень, приправить солью и перцем по вкусу.

4. Выпекайте примерно 20 минут или пока картофель не станет мягким.
** обратите внимание, после отзывов, некоторым из наших читателей нужно было готовить картофель немного дольше, поэтому, пожалуйста, используйте свое суждение, в зависимости от размера вашего картофеля.Попробуйте воткнуть нож в центр, чтобы проверить, мягкие ли они.

Подавать теплым. Если хотите, перед подачей на стол можно также посыпать тертым сыром пармезан, пока он горячий из духовки. Вкусные!

И вот вам наш легкий, легкий, запеченный в духовке молодой картофель!

Вы также можете добавить пару чайных ложек этого восхитительного трюфельного масла в печеный картофель, чтобы добавить еще один аромат.

Не знаете, какой соус к этой маленькой картошке? Попробуйте наш вкусный рецепт сливочно-лимонного соуса.

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Вы пробовали наши вкусные Сливочно-чесночные грибы ? Они идеально подойдут к запеченному детскому картофелю, да и приготовить их очень легко и быстро!

Еще одно приятное предложение, которое можно дополнить запеченным детским картофелем, — это наш Creamy Chicken Stroganoff .Готовится быстро и очень вкусно с соусом!

Карточка рецептов

Состав

• 1 фунт детского картофеля
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Морская соль
• Перец черный молотый
• Розмарин
• Орегано
• Тимьян

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 F или 190 C.
2. Вымойте картофель и разрежьте пополам. Оставьте скины включенными, чтобы получить дополнительную текстуру!
3. Положить в миску и добавить масло, зелень и приправить солью и перцем по вкусу.
4. Выпекайте примерно 20 минут или пока картофель не станет мягким.
5. Подавать горячим.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Кисть для овощей OXO Good Grips (цвет может отличаться)

• Cuisinart 7117-135 Chef’s Classic Stainless 13-1 / 2-Inch Lasagna Pan

• [20 Pack — 8 «x8»] Одноразовая посуда из алюминиевой фольги для приготовления еды Квадратные сковороды, духовка, тостер, гриль, кулинария, жарка, жарка, выпечка, мероприятие, вынос, ресторан

• Circulon 56539 Антипригарная сковорода / жаровня с решеткой — 17 дюймов x 13 дюймов, серый

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 4-6
Количество на приём: Калории: 139 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 157 мг Углеводы: 25 г Волокно: 3 г Сахар: 1 г Белки: 3 г

Картофельное пюре «Сливочное сырное пюре» — очень легкий гарнир с потрясающим вкусом.Сделайте заранее, морозильную камеру и отлично подходит для ужина в будние дни или на День Благодарения!

Продолжить чтение

Запеченный картофель с чесноком. Вкусно подается как гарнир или как часть завтрака! Супер простой рецепт с дополнительными предложениями по сервировке.

Продолжить чтение

Легкий запеченный картофель фри! Это действительно легкий и вкусный гарнир, идеально подходящий для закуски, вечеринок, барбекю или гарнира к ужину в будние дни! Полный аромата и восхитительный вкус с вашим любимым соусом для окунания! В рецепте используется обычный картофель и сладкий картофель, чтобы придать блюду дополнительный аромат и яркость!

Продолжить чтение

Простой и легкий рецепт гарнира с воздушным картофелем, сыром и луком, запеченный в вкусной смеси чеснока и трав.Идеальная сырная картофельная выпечка!

Продолжить чтение

Легкий запеченный молодой картофель. Невероятно простой и очень вкусный маленький печеный картофель, идеальный в качестве гарнира и к любому блюду!

Продолжить чтение

Приправленный пряностями — запеченный в духовке картофель Молодая морковь. Популярный семейный рецепт, очень гибкий по вкусам и ингредиентам.

Продолжить чтение

Узнайте, как приготовить идеальное сливочное пюре, отличное на вкус, пушистое и такое легкое.Вот наш простой домашний рецепт.

Продолжить чтение

Детский картофель с чесноком. Невероятно простой и быстрый рецепт из нежного молодого картофеля в сливочно-чесночной и травяной панировке. Вкусно подается теплым и отлично подходит для еды на открытом воздухе!

Продолжить чтение

Супер хрустящий жареный картофель. Хрустящие снаружи и пушистые внутри!

Продолжить чтение

Запеканка с картофелем и чеддером, восхитительное пюре из сливок, заправленное сыром и запеченное для получения хрустящей корочки.Идеально подходит в качестве гарнира к большому кувшину соуса.

Продолжить чтение

Картофельный салат Альберта, О, это хорошо! Вкусный сливочный салат с множеством ароматов. Быстро и легко сделать и отлично подходит для вечеринок!

Продолжить чтение

Эти восхитительные маленькие картофельные крокеты с начинкой из бекона и сыра. Пушистый внутри и хрустящий снаружи. Они идеальны в качестве гарнира, шведского стола или для перекуса.

Продолжить чтение

Домашние картофельные чипсы — сделайте свой собственный и проявите творческий подход к своим ароматизаторам! Предложения по приправе в рецепте для вас.

Продолжить чтение

Простой рецепт. В духовке или на гриле (в фольге) добавляйте любые вкусы, которые вам нравятся! даже каплю сметаны или майонеза сверху, когда они будут готовы

Продолжить чтение

Этот восхитительный сливочно-томатный картофельный суп с сыром идеально подходит для вашей мультиварки, он полон аромата, его легко приготовить, и он отлично сочетается с домашним хлебом, только что вынутым из духовки!

Продолжить чтение

Мамин пирог с говядиной и картофелем.Замечательный семейный рецепт, простые ингредиенты и ох как вкусно. Также использует картофельные оладьи!

Продолжить чтение

Вкусный коттеджный пирог. Это прекрасный семейный рецепт, в котором используются обычные недорогие ингредиенты, и его легко приготовить. Не забудьте приготовить дополнительный кувшин для соуса!

Продолжить чтение

Призовой суп с чеддером и ветчиной — это густой сливочный суп из ветчины, сыра и картофеля, приготовленный на медленном огне.Домашняя комфортная еда, идеально подходящая для холодной зимней ночи. Вкусно подается с кусочком кукурузного хлеба.

Продолжить чтение

лучшего печеного картофеля {идеальный каждый раз}

Я никогда не думал, что кому-то нужен рецепт Печеный картофель , пока не попробовал этот метод. Теперь я на крючке, и это единственный способ снова приготовить печеный картофель! Я просто не думаю, что они могут быть лучше этого.

Совершенный запеченный картофель

Так что же такого особенного в этой печеной картошке? При таком способе приготовления получается невероятно пушистая, тающая во рту внутренняя часть и хрустящая, хорошо приправленная, слегка подрумяненная внешняя поверхность.

Это лучший печеный картофель, который я когда-либо ел! Спасибо Cook’s Illustrated за создание такого простого, но гениального рецепта.

Несколько простых шагов — вот что превратит хороший печеный картофель в лучший печеный картофель.

• Быстрый солевой раствор . Он придает коже великолепный аромат и даже немного проникает в картофель в местах прокола.
• Использование сильного нагрева . Эта температура 450 градусов по Фаренгейту предотвращает появление кожистой кожи.
• Измерение температуры термометром мгновенного считывания .Измерение температуры картофеля? Да, 205 градусов — идеальная температура для пушистого интерьера (тогда вы поливаете и добавляете к этому еще 10 минут).
• Легкая наметка растительного масла делает кожу более хрустящей. Но добавляйте только в последние 10 минут, иначе кожа станет сырой. (Рассол и наметки — вот почему вам нужно использовать этот противень и решетку).
• Нарезка картофеля сразу после выпечки . Иначе они будут сидеть и париться внутри и становиться тяжелыми.Я вам говорю, пушистый интерьер — это все.

Запеченный картофель Ингредиенты

Если вы серьезно относитесь к идеальному приготовлению печеного картофеля каждый раз, вот что вам понадобится:

• 4 картофеля (7-9 унций)
• 1/2 стакана теплой воды
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка растительного масла (не используйте оливковое масло, иначе оно будет дымиться при таком сильном огне)
• Желаемые начинки, такие как масло, перец, чеддер, чеснок, бекон, сметана

Какой картофель лучше всего подходит для печеного картофеля?

При приготовлении запеченного картофеля в духовке я рекомендую использовать красновато-коричневый картофель .

Как испечь картофель

Готовы узнать, как лучше запечь картофель? Вот основные этапы приготовления идеального печеного картофеля:

Сначала вы начнете с предварительного разогрева духовки до 450 градусов по Фаренгейту.

Затем очистите и ополосните каждую картофелину, чтобы удалить грязь. Затем вилкой проткните картофель 3 раза с двух сторон (всего 6 раз).

Затем в большой миске взбейте воду и соль, пока соль не растворится.Затем обвалять картофель в воде, чтобы равномерно покрыть его водной смесью.

Переложите картофель на решетку, установленную на противне с бортиками. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока картофель не покажет 205 градусов на термометре мгновенного считывания (он должен быть почти мягким).

Достаньте из духовки и смажьте маслом, затем верните в духовку и запекайте еще 10 минут. Разрежьте картофель сразу после извлечения, затем с помощью чистого кухонного полотенца выдавите картофель, не допуская пара.

Подавайте сразу с желаемой начинкой.

Как долго запекать картофель

Вы должны запекать картофель с коричневым оттенком примерно 45–60 минут. Затем смажьте их маслом и запекайте еще 10 минут.

Этот метод духовки позволяет приготовить лучший печеный картофель. Период.

Вы мне еще не верите? Что нужно попробовать этим методом? За свою жизнь я приготовил сотни, а может быть, и тысячи печеной картошки, но так хорошо ничего не получилось.Они идеально выдержаны, очень мягкие и нежные, с восхитительной хрустящей кожицей.

Запеченный картофель — один из моих любимых гарниров, и теперь я могу сказать, что нашел лучшее. Настолько хорошо, что честно говоря, вам даже не нужны все начинки, но эй, кто может устоять перед беконом?

Что подавать с печеным картофелем

Наши любимые топпинги из печеного картофеля

Запеченный красновато-коричневый картофель можно украсить чем угодно. Вот несколько наших любимых начинок из печеного картофеля:

• Тёртый сыр
• Сметана
• Бекон в крошке
• Зеленый лук или зеленый лук
• Масло сливочное
• Лук нарезанный
• Чили
• Сальса

Советы по приготовлению лучшего печеного картофеля

• Вы хотите использовать картофель очень похожего размера, чтобы он закончился одновременно.
• Рекомендую сразу съесть этот печеный картофель. Если вы подготовите их заранее и оберните фольгой, чтобы согреться, внутри них скапливается пар, и они могут стать плотными.
• Остатки запеченного картофеля можно осторожно разогреть в микроволновой печи или духовке (обратите внимание, что текстура после хранения в холодильнике изменится). Или порежьте их и используйте в качестве завтрака.

Еще несколько гарниров из картофеля, которые вам обязательно понравятся!

Печеный картофель

Этот простой метод дает лучший печеный картофель на планете! Пушистый, влажный внутри и соленый, хрустящий снаружи.Залейте их всеми своими любимыми начинками или просто подавайте с маслом, небольшим количеством соли и перца.

Порций: 4

Подготовка5 минут

Готовка 1 час 5 минут

Готовность: 1 час 10 минут

• 4 (7-9 унций каждый) красновато-коричневого картофеля, очищенные и ополоснутые
• 1/2 стакана теплой воды
• 2 столовые ложки (32 г) соли
• 1 столовая ложка растительного масла

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Поместите решетку на противень с бортиками 18 на 13 дюймов.

• Проколите каждую картофелину 6 раз (3 раза с двух сторон) вилкой.

• В большой миске взбейте воду и соль, пока соль не растворится.

• Обвалять каждый картофель в соленой воде, чтобы полностью покрыть его, переложить на решетку, равномерно разложив.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока центральная часть не покажет 205 градусов по Фаренгейту на мгновенном термометре (картофель должен быть почти мягким внутри при нажатии).

• Смажьте картофель растительным маслом, верните в духовку и запекайте еще 10 минут.

• Достаньте из духовки и сразу сделайте разрез или крестообразный разрез, чтобы выпустить пар. Используя кухонное полотенце, сожмите концы, чтобы открыть, а затем сверху по желанию.

• Вы хотите использовать картофель очень похожего размера, чтобы он закончился одновременно.
• Рекомендую сразу съесть этот печеный картофель. Если вы подготовите их заранее и оберните фольгой, чтобы согреться, внутри них скапливается пар, и они могут стать плотными.
• Источник рецепта: от Cook’s Illustrated

Пищевая ценность

Запеченный картофель

Сумма на порцию

калорий 208 Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жиры 3 г 5%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Натрий 594 мг 26%

Калий 945 мг 27%

Углеводы 2 40 г Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 29 мг 3%

Железо 1.9 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Жареный картофель с отличными приправами. — The Pretty Bee

Сделайте из этого жареного картофеля с прекрасными приправами в качестве вкусного гарнира — простой, не вызывающий аллергии комфортный продукт, который понравится всем!

Когда становится холоднее, мы все начинаем жаждать более комфортной еды. Холодная погода и снежные дни вызывают у нас желание укрыться внутри и поесть уютных супов, запеканок и углеводов.Паста, хлеб и мои любимые углеводы… картофель.

Если вы избегаете глютена, то, вероятно, вы уже съели изрядное количество картофеля, поскольку он, естественно, не содержит глютена и может быть приготовлен разными способами. Картофельное пюре и печеный картофель легко приготовить, и все их любят.

Но если вы хотите разнообразия, этот жареный картофель — идеальное решение! Картофель Юкон Голд прекрасно заправлен и обжарен до золотистого цвета и хрустящей корочки.Это семейный фаворит — они быстро ходят!

Этот простой и вкусный жареный картофель с приправами не содержит глютена и 8 основных аллергенов. Если вы не можете есть чеснок или лук, вы можете отказаться от этих специй и увеличить количество тмина и перца. Как бы вы их ни подавали, они наверняка будут иметь большой успех!

Жареный картофель с отличными приправами.

Этот прекрасно прожаренный приправленный картофель хрустящий и вкусный — идеальный гарнир.

Автор Келли Ренике @ The Pretty Bee

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой (это предотвращает прилипание, но следите за этим, так как этот рецепт выпекается при более высокой температуре).

2. Очистите картофель, нарежьте кубиками и поместите в большую миску. Отложите в сторону.

3. В небольшой миске смешайте оливковое масло и специи и хорошо перемешайте.

4. Полейте картофель смесью оливкового масла и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

5. Выложите картофель на противне.

6. Выпекать при 450 градусах 35 минут, помешивая каждые 10 минут.

7. Когда картофель станет мягким внутри и хрустящим снаружи, он готов. При желании посолите.

Пищевая ценность

Жареный картофель с отличными приправами.

Сумма на порцию

калорий 276 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 609 мг 26%

Калий 1090 мг 31%

Углеводы 962 33g Клетчатка 6 г 25%

Белок 6 г 12%

Витамин A 370IU 7%

Витамин C 29 мг 35%

Кальций 81 мг 8%

Железо 8.9 мг 49%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Связанные

Рецепт жареного картофеля в простой духовке — лучший рецепт! — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Этот запеченный в духовке картофель восхитителен! Идеально золотисто-коричневый и хрустящий снаружи, нежный внутри — это лучший рецепт жареного картофеля!

Есть много способов приготовить картофель — запеченный, протертый, раздавленный, вареный, приготовленный на гриле, жареный, приготовленный на медленном огне и даже в микроволновке, — но мой самый распространенный метод приготовления картофеля — это его запекание в духовке.

Я люблю готовить жареный картофель по трем основным причинам:

1. Простота

Картофель, запеченный в духовке, очень легко приготовить. Все, что вам нужно сделать, это очистить и разрезать картофель на четвертинки, залить оливковым маслом и поставить в духовку. Духовка делает все приготовления — не нужно кипятить воду, разбираться со сковородой или переворачивать картофель — вы кладете картофель в духовку и забываете о нем, пока таймер не подаст звуковой сигнал. Я люблю готовить без помощи рук — у меня есть дела поважнее, чем стоять и смотреть на картошку 🙂

2.Изумительный вкус

Жареный картофель такой вкусный! Все любят вкусные золотисто-коричневые кусочки картофеля, горячие из духовки, присыпанные солью, перцем и зеленью! Этот рецепт картофеля по-настоящему понравится публике, я не встречал никого, кто бы не любил старый добрый жареный картофель — ням!

3. Фактор здоровья

Жареный в духовке картофель полезен и низкокалорийен. В духовке они приобретают золотистую корочку без лишнего жира! Для запеченного в духовке картофеля используется минимальное количество масла (менее чайной ложки на порцию).Сравните это с фритюрницей 🙂 Еще у меня есть рецепт полезного жареного в духовке — очень похожий на этот, за исключением того, что картофель вместо этого нарезают на жареные дольки!

Как приготовить жареный картофель в духовке

Секреты потрясающего жареного картофеля: (1) высокая температура в духовке, (2) сушка картофеля бумажными полотенцами и (3) использование соли после запекания (но не до). Если вы уже пробовали жарить картофель раньше, и он получился мягким и влажным, скорее всего, одно из этих правил не соблюдается.

Вот краткое описание процесса приготовления жареного картофеля:

Шаг 1: Разогрейте духовку до 425F.

Есть много рецептов, в которых используется более низкая температура духовки, например 350F или 375F. Картофель плохо подрумянится при более низкой температуре. Правильная температура духовки для идеального жареного картофеля — 425F.

Шаг 2: Очистите, нарежьте и обсушите картофель.

Картофель очистить и порезать на четвертинки. Быстро промокните каждый кусочек картофеля бумажным полотенцем и переложите в миску.Признаюсь, иногда я пропускаю бумажное полотенце, когда тороплюсь, но картофель не так хорошо подрумянивается.

Шаг 3: Перемешайте картофель в оливковом масле.

Налейте масло на картофель и перемешайте руками, чтобы все стороны картофеля были покрыты оливковым маслом.

Шаг 4: Запекать картофель.

Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой и запекайте до золотисто-коричневого цвета (около 45 минут).

Шаг 5: Приправьте картофель.

Приправляйте картофель после запекания, а не перед этим! Добавление соли перед запеканием заставляет картофель выделять сок, в результате чего картофель становится мокрым. Это верно для любых жареных овощей — солите после, а не до.

Наслаждайтесь восхитительным жареным картофелем! Чтобы картофель получился очень хрустящим, сразу подавайте его горячим из духовки! Однако на следующий день жареный картофель по-прежнему хорош, просто он уже не будет хрустящим, но все равно вкусный! Я часто готовлю перед вечеринками огромное количество этой жареной картошки — она ​​всем нравится!

Рецепт запеченного в духовке картофеля

Это лучший жареный картофель, который вы когда-либо пробовали! Цвет! Вкус! Этот жареный картофель просто восхитителен! Идеально золотисто-коричневый и хрустящий снаружи, такой нежный внутри, что может быть лучше!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Гарнир

Кухня: Американская

Ингредиенты

• 8 средних картофелин
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка перца
• 1 чайная ложка итальянской приправы 9302000 Инструкции

Разогрейте духовку до 425F. Выстелите 2 противня пергаментной бумагой.

Картофель очистить и порезать на четвертинки. Промокните каждый кусочек картофеля бумажным полотенцем, чтобы он впитал лишнюю влагу, и положите в миску.

Полить картофель маслом. Руками распределите масло по картофелю так, чтобы все кусочки картофеля были покрыты маслом.

Выложите картофель на противни (убедитесь, что картофель не касается друг друга). Поставьте в духовку и запекайте 45 минут, или пока картофель не станет золотисто-коричневым и мягким, если его проткнуть вилкой.

No related posts.