Капуста по мексикански – 3 быстрых рецепта в домашних условиях

Мариновать в банке капусту быстрого приготовления по-мексикански можно до самой весны. На то она и быстрая, что готова будет в тот же день. Но вкусную, кисло-сладкую закуску можно заготовить на зиму заранее. Пикантная, аппетитно хрустящая капуста покорит вас с первого кусочка. Секрет успеха мексиканского капустного салата в маринаде, точнее, в интересно подобранных пропорциях специй.

Откуда взялся рецепт – не в курсе, возможно, в Мексике о нем и не подозревают. Зато в нашей стране он невероятно популярен благодаря отменному вкусу и скорости приготовления. Подать острый салат можно как самостоятельную закуску, в качестве дополнения к мясным блюдам, вареной или жареной картошке. А если под рюмочку, то и вовсе оторваться невозможно! Кстати, для застолья хороша любая капуста быстрого маринования, по-корейски, или по-грузински, с рецептами которых я вас уже знакомила.

Капуста по-мексикански – быстрый рецепт в домашних условиях

Держите классический рецепт заготовки быстрой капусты, именно такой её оценили тысячи едоков. Перед подачей слейте маринад, добавьте мелко порезанный зеленый или репчатый лук, плесните капельку ароматного масла.

Возьмите на трехлитровую банку:

• Белокочанная капуста – 2 кг.
• Морковка – 2-4 шт.
• Зубчики чеснока – головка (6-7 крупных долек).
• Лавровый лист – парочка.
• Петрушка – большой пучок.

На маринад:

• Вода – 1,3-1,5 литра.
• Уксус 9% — стакан.
• Подсолнечное масло – стакан.
• Сахарный песок – стакан.
• Соль – 40-45 гр.

Как можно изменить  рецепт? Петрушку допустимо заменить кинзой. Вместо столового уксуса возьмите яблочный, он мягче, без характерного для кислоты запаха.

Пошаговый рецепт:

Сварите заранее маринад. Для этого залейте воду в кастрюлю, добавьте необходимое количество соли с сахаром. Влейте растительное масло, бросьте лаврушку. Закипятите содержимое, затем полностью остудите.

Когда маринад остынет, залейте столовый уксус.

Когда закуска будет готова, советую вынуть лавровый лист, в ином случае салат может горчить.

Нашинкуйте кочан капусты кусочками-квадратиками.

Чесночные зубчики и морковку настрогайте колечками – пластинами.

Порубите в крошку веточки петрушки.

Овощи в банку закладываются слоями. Наполните ёмкость капустной нарезкой примерно на четверть.

Сверху бросьте горсть петрушки, морковки и чеснока.

Что можно добавить в салат из капусты по-мексикански?  Кладите острый молотый перчик, примерно ½ чайной ложечки. Или положите небольшой стручок чили, только семена выньте, иначе острота закуски зашкалит.  Не помешает кориандр, перец, горошинами, гвоздика.

Продолжайте заполнять ёмкость доверху, перемежая слои капусты с морковью, зеленью и чесноком. В процессе чуть утрамбовывайте содержимое, чтобы больше вошло.

Влейте остывший к тому времени маринад. Оставьте заготовку на сутки в прохладном месте. Затем пробуйте и решайте. Не дать ли салату постоять еще немного.

Время приготовления зависит от величины капустных кусочков и нарезки остальных овощей. Чем тоньше их покрошить, тем быстрее закуска попадет на ваш стол. 

Капуста по-мексикански со свеклой, маринованная в банке

Добавление свеклы сделает закуску приятного цвета, добавить терпкости во вкус. Мы с вами убедились в этом, когда мариновали в банках домашнюю капусту со свеклой, заходите на рецепты.

Берем:

• Капуста – около 2 кг.
• Морковка – 2-3 шт.
• Свекла – ½ среднего размера.
• Чеснок – небольшая головка.
• Вода – стакан.
• Соль – 3 большие ложки.
• Сахар – стакан.
• Столовый уксус – стакан.
• Растительное масло – столько же.

Как заготовить:

1. Сварите маринад, забросив с кипящую воду специи, указанные в списке. Уксус добавляйте в конце, можно в уже остывший маринад.
2. Порежьте кочан капусты квадратиками примерно в 2 см. Морковь нарежьте кружочками, аналогично поступите с дольками чеснока. Свеклу настрогайте соломкой.
3. Сложите нарезку в банку, перемежая капустные кусочки остальными овощами.
4. Утрамбуйте овощи, влейте холодный маринад. Поместите в прохладное место, оставьте на сутки.

Капуста с болгарским перцем – видео-рецепт

Еще один вариант хрустящей мексиканской капустки, заготовленной в домашних условиях с перцем. Маринуйте и наслаждайте великолепной закуской. Приятного аппетита!

Капуста по-мексикански — пошаговый рецепт с фото

Приготовление капусты по-мексикански:

1 готовим рассол.

В первую очередь готовим рассол. Берем глубокую кастрюлю, вливаем в нее 2 стакана чистой дистиллированной воды и ставим ее, на плиту, включенную на сильный уровень. Когда жидкость закипит, уменьшаем температуру плиты на средний уровень, всыпаем 3 столовые ложки соли, 1 стакан сахарного песка и вливаем 1 стакан подсолнечного рафинированного масла. Кипятим до полного растворения сахарных крупинок и кристалликов соли, на это уйдет примерно 3 – 4 минуты.
Затем кухонным полотенцем снимаем кастрюлю с плиты и ставим ее в прохладное место. Когда полуготовый рассол остынет добавляем в него 1 стакан 9 % уксуса и перемешиваем его деревянной кухонной ложкой до однородности.

---

2 подготавливаем овощи.

Теперь приступаем к подготовке овощей, с большой головки 2 килограммовой белокочанной капусты снимаем верхние поврежденные листья, а морковь и чеснок чистим от кожуры. После промываем их под холодной проточной водой от песка и любых других загрязнений. Сушим овощи бумажными кухонными полотенцами от излишков влаги. Затем кладем капусту на разделочную доску и нарезаем ее крупными кусками произвольной формы с примерным диаметром до 4 сантиметров.

Морковь нарезаем крупной, длинной соломкой, пластами или кольцами толщиной до 5 миллиметров все зависит от вашего желания. Отправляем нарезки в глубокую кастрюлю. Туда же выдавливаем через чеснокодавку зубчики чеснока. Перемешиваем овощи чистыми руками до однородности.

---

3 квасим капусту.

Затем заливаем измельченные овощи готовым остывшим маринадом, снова перемешиваем, слегка утрамбовываем и ставим на них пресс, это может быть глубокая миска наполненная водой, банка с водой или любая другая тяжелая емкость. Оставляем капусту заквашиваться при комнатной температуре 24 часа. Затем убираем кастрюлю в прохладное место, например в холодильник или погреб и настаиваем ее еще 2 – 3 дня. По истечении этого времени блюдо можно дегустировать.

---

4 подаем капусту по-мексикански.

Капуста по-мексикански подается в охлажденном виде.
Перед подачей ее укладывают в салатницу и по желанию заправляют растительным маслом.

Также такую капусту можно посыпать свежей мелко рубленой зеленью, укропа, петрушки, кинзы или зеленого лука.

В основном это яство подают как закуску, но так же оно великолепно сочетается в виде дополнения к любым гарнирам или мясным блюдам. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– По желанию в рассол можно добавить сушеные семена укропа, паприку, лист лавра, гвоздику, корицу, черный перец горошком и душистый перец горошком.

– Набор овощей можно дополнить салатным обычным перцем или сладким болгарским перцем. А также иногда в этот вид капусты добавляют перец чили, не более 2 штук на вышеуказанное количество ингредиентов, и только в том случае если вы уверенны, что данное блюдо не будут, есть дети.

– Если в вашем доме есть домашние животные, в целях соблюдения гигиены, желательно уложить на капусту стерильную марлю и после ставить на нее гнет, перестраховавшись, вы будите уверены в том, что в заготовку не попадет шерсть вместе с нежелательными микроорганизмами.

– После закваски капусту можно расфасовать по чистым стерилизованным бутылям и хранить ее в холодильнике.

Капуста по мексикански со свеклой %

Здравствуйте, хозяюшки! Здесь вы найдете рецепт приготовления вкусной маринованной капусты с моими фото и описанием. Эта маринованная капуста готовится со свеклой, которая окрашивает капусту в красивый розовый цвет. Поэтому и называется такая капуста «Пелюстка», что в переводе с украинского языка означает «лепесток». То есть готовая капуста похожа на лепестки цветка.

Готовится такая капуста быстро. Я обычно делаю в трехлитровой банке, так мне удобнее ее хранить. Но можно приготовить в любой емкости или кастрюльке. Времени на все процессы понадобится около получаса. И 12 часов для маринования.

Стоимость такого блюда невысокая. Но на рынке такую капусту продают за немаленькие деньги (что очень странно). Поэтому советую готовить маринованную капусту самостоятельно — это и быстро, и недорого, и вкусно.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

• капуста белокочанная — 2 кг
• свекла — 2 шт. средние (около 300 гр.)
• морковь — 1 шт. средняя
• чеснок — 5 зубчиков

Для маринада:

• вода — 1,1 л
• уксус — 150 мл
• сахар — 6 ст. л. сахара
• соль — 2 ст.л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• лавровый лист — 3 шт.
• перец горошком — по вкусу

Маринованная капуста со свеклой: способ приготовления.

Вначале подготовьте капусту. Вымойте ее и удалите верхние плохие листья. Далее нарежьте капусту квадратиками, шинковать не надо. Нарезка капусты занимает буквально пару минут.

Теперь очередь свеклы. Ее тоже нужно помыть и почистить. Далее свеклу нарезаем брусочками (можно кубиками или любым удобным способом).

С морковью поступаем так же, как и со свеклой. Помыть, почистить, нарезать брусочками.

Очищенный чеснок порезать пластинами.

Все, овощи готовы. Теперь нужно уложить их в трехлитровую банку. На дно кладете капусту, сверху немного моркови, свеклы и чеснока. И так далее выкладываете все овощи слоями, утрамбовывая их. Последний слой должен быть свекольно-морковный.

Когда овощи сложены в банку, варим маринад. В кастрюлю наливаете воду (литра обычно не хватает, чтобы наполнить банку, поэтому берите литр и 100 мл). В воду насыпаете сахар, соль, лавровый лист, перец горошком (можно и молотый). Доводите до кипения и полностью растворяете сахар и соль в воде.

В конце наливаете уксус и выключаете нагрев.

Лавровый лист уберите. Остальной маринад сразу же наливаете в банку с овощами. Заливать капусту нужно горячим маринадом, при этом маринад должен полностью покрыть овощи. Сверху налить еще пару ложек растительного масла. Банку закрываете крышкой и оставляете при комнатной температуре мариноваться нашу вкусную капусточку на 12 часов.

Если делаете в кастрюле, то капусту после того, как залили маринадом, надо накрыть перевернутой тарелкой и поставить на нее гнет.

Я обычно готовлю такие овощи вечером. Маринованная капуста по этому рецепту уже утром вкусная и ее можно кушать в качестве салата на завтрак.

Маринованная капуста получаете ярко-розовая, хрустящая, кисло-сладкая. Ну очень вкусная! Морковь и свекла тоже уходят на ура. Очень рекомендую приготовить такую нарядную заготовку!

Приятного аппетита! Приготовьте в качестве основного блюда свиные отбивные в духовке или з апеканку из макарон с фаршем.

И поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях, нажав кнопочки ниже. До встречи!

Многие ценители солений в восторге от такой закуски, как маринованная капуста со свеклой. Угощение нравится с первой пробы, приготовить его совсем нетрудно. Есть много рецептов, которые помогут наполнить хрустящие ломтики пряным ароматом, как быстрого приготовления, так и зимней засолки.

Как солить капусту со свеклой?

Маринованная капуста со свеклой не требует сложных компонентов и большого количества времени. А чтобы блюдо получилось очень удачным, нужно использовать маленькие хитрости. Одни хозяйки добавляют для хруста листья вишни, другие – лук и сладкий перец, третьи экспериментируют с дозами сахара, уксуса и соли. Вкус блюду задает маринад для капусты со свеклой, и оно получится удачным, если:

• уксус заменить на лимонную кислоту;
• положить корень имбиря;
• для аромата добавить репчатый лук.

Капуста маринованная со свеклой быстрого приготовления — рецепт

Самый известный вариант — маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления. Спустя 5 часов после засолки блюдо можно дегустировать и предлагать гостям, овощи, залитые горячим маринадом, сохраняют сочность, приятно хрустят. Капусту нужно рубить кусками, а чеснок резать пластинками.

• капуста – 2 кг;
• чеснок – 0,5 головка;
• морковь – 2 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• уксус – 100 мл;
• сахар – 100 г;
• постное масло – 120 г;
• соль – 30 г.

1. Капусту порубить, морковь и свеклу натереть, чеснок измельчить.
2. Овощи перемешать, сложить в бутыль.
3. Развести в стакане воды соль, сахар и масло, закипятить, присоединить уксус.
4. Залить овощную смесь.
5. Маринованная капуста со свеклой быстрой засолки настаивается 4 часа.

Суточная капуста со свеклой — рецепт

Если ожидаются гости, и для полноты меню не хватает кисло-сладкой закуски, суточная капуста со свеклой – то, что требуется. Маринуется 24 часа, пропитывается быстро, ломтики получаются хрустящими и пряными. Главный секрет – овощную нарезку нужно положить под пресс, так листья быстро вберут маринад.

• капуста – 2 кг;
• свекла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• вода – 1 л;
• соль – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• постное масло – 200 г;
• уксус – 150 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• стручковый перец – 1 шт.;
• перец горошком – 2 шт.

1. Капусту поделить на куски, морковь и свеклу подробить соломкой, чеснок – пластинками, перемешать.
2. В воде развести соль, масло, сахар, специи, перец, закипятить.
3. Добавить уксус.
4. Залить овощи, поставить под пресс на сутки.

Капуста «Пилюска» со свеклой — рецепт быстрого приготовления

Еще один оригинальный вариант — капуста «Пилюска» со свеклой, его родиной считается Грузия, где именуют «капуста по-гурийски». А вот в Украине блюдо переименовали, как «пелюстка», что переводится, как «лепесток» — за внешний вид угощения, что позже изменилось на «Пилюска». Кочан лучше брать с белыми листьями.

• капуста – 1 кочан;
• свекла – 1 шт.;
• соль – 1 ст. л.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• уксус – 150 мл;
• сахар – 100 г;
• постное масло – 100 г;
• вода – 1 л;
• перец горошком – 5 шт.

1. Капусту разделить на 8 частей.
2. Морковь, свеклу порезать соломкой, чеснок – ломтиками, уложить слоями.
3. В воде развести сахар, соль, масло, добавить перец, варить 5 минут.
4. Залить овощи.
5. Под гнетом держать в тепле 2 дня, потом убрать в холод.
6. Маринованная капуста «Пилюска» со свеклой сохраняет вкусовые качества до 2 недель.

Капуста со свеклой маринованная по-корейски

Очень популярный рецепт вкусной маринованной капусты со свеклой – по-корейски. Оригинальный сладко-кислый вкус делает ее отличным гарниром к мясным блюдам, жаркому. Если соблюдать пропорции, в салате не будет «перекосов» по пряности и соли, овощи вбирают в меру и сладость, и уксусную остроту.

• капуста – 1 вилок;
• морковь – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• чеснок – 5-6 зубчиков;
• вода – 1 л;
• гвоздика – 2-3 бутона;
• тмин – 0,5 ч. л.;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• постное масло – 100 г;
• уксус – 100 г.

1. Капусту порезать, морковь и свеклу потереть, чеснок подавить, перемешать.
2. В горячую воду положить масло, уксус, соль, сахар, специи, закипятить.
3. Залить смесь маринадом, прижать гнетом.
4. Настаивается капуста со свеклой по-корейски около суток.

Капуста со свеклой и чесноком быстрого приготовления

С необычным вкусом получается маринованная капуста со свеклой и чесноком, такой вариант понравится любителям острых закусок. Некоторые хозяйки кладут измельченный корень имбиря, который придает пикантный и пряный вкус. Выкладывать засолку рекомендуют слоями, лучше делать это в кастрюле, а не в банке.

• капуста – 1 кг;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• свекла – 1 шт.;
• вода – 0,5 л;
• уксус – 30 мл;
• соль – 40 г;
• перец горошком – 6 шт.;
• постное масло – 100 г;
• сахар – 120 г.

1. Капусту порезать соломкой, чеснок – пластинками, свеклу и морковь потереть.
2. Положить в воду сахар, соль, специи, довести до кипения.
3. Залить смесь, поставить под гнет.
4. Мариновать 12 часов.

Капуста со свеклой маринованная крупными кусками

Отличное угощение для стола зимой — квашенная капуста крупными кусками со свеклой. Даже в законсервированном виде овощи сохраняют хруст и насыщенность соком. Уксус в заготовку добавлять не обязательно, большинство хозяек предпочитают заменить его лимонной кислотой: чайная ложка на 3 литра воды.

• капуста – 2 кг;
• свекла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• вода – 1 л;
• сахар – 150 г;
• соль – 2 ст. л.;
• перец горошком – 10 шт.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• уксус – 150 мл.

1. Капусту поделить на несколько частей, морковь и свеклу измельчить на брусочки, чеснок – на пластинки.
2. Разложить по стерилизованным банкам.
3. В воде развести соль, сахар, специи, кипятить 5 минут.
4. Заправить уксусом.
5. Залить смесь, закатать.
6. Маринованная капуста кусками со свеклой готовится 2 дня.

Острая капуста со свеклой

Оригинальный вкус можно придать блюду, если использовать пекинскую или цветную капусту. Острой ее делают, добавляя чеснок, жгучий перец и корни хрена. Мариновать правильнее в стеклянной либо эмалированной посуде. Рецепт маринованной капусты со свеклой с острыми приправами очень простой.

• капуста – 2 кг;
• свекла – 1 шт.;
• корень хрена – 50 г;
• петрушка, сельдерей, укроп – по 1 пучку;
• чеснок – 1 головка;
• сухой жгучий перец – 1/3 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – 1 ст. л.;
• уксус – 250 г;
• листья смородины – 10 шт.

1. Капусту, зелень и свеклу измельчить, корень хрена смолоть.
2. Дольки чеснока порезать пополам, смешать с перцем и овощами.
3. На дно банки кладут укроп и листья, сверху — смесь.
4. В воду положить соль и сахар, проварить пару минут.
5. Добавить уксус, залить овощи.
6. Мариновать 3 дня.

Капуста маринованная по-грузински со свеклой

Свой рецепт капусты со свеклой имеется во всех национальных кухнях, многим российским семьям пришелся по душе грузинский вариант. Пикантную остроту придает смесь разных перцев. Количество основных ингредиентов можно варьировать, чем больше добавляется свеклы, тем насыщеннее и красивее цвет салата.

• свекла – 1 шт.;
• капуста – 1 кочан;
• острый перец – 1 шт.;
• душистый перец – 10 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• вода – 1 л;
• уксус – 120 г;
• соль – 2 ст. л.;
• сахар – 100 г.

1. Капусту и свеклу крупно порезать, морковь натереть.
2. Чеснок продавить, перец измельчить.
3. Овощи смешать с душистым перцем.
4. Развести в кипятке соль и сахар, добавить уксус.
5. Залить смесь.
6. Капуста по-грузински со свеклой маринуется сутки.

Капуста по-армянски со свеклой — рецепт

Пользуется популярностью у хозяек и квашеная капуста со свеклой по-армянски. В этом рецепте применяют семена укропа или семечки с укропных зонтиков, их легко приобрести и в магазине, и в аптеке. Основной секрет – естественное брожение, без добавления уксуса, когда в блюде сохраняется максимум витаминов.

• капуста – 1 кочан;
• свекла – 1 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• морковь – 2 шт.;
• соль – 2 ст. л.;
• вода – 1 л;
• острый перец – 1 шт.;
• семена укропа – 2 ст. л.

1. Капусту порезать кусками, морковь и свеклу — ломтиками.
2. На дно банки уложить овощи, сверху – слой капусты.
3. В воде развести соль, закипятить, залить овощи.
4. Оставить на 5 дней для брожения.
5. Убрать банку в холод.

Красная капуста маринованная со свеклой

Рецепт красной капусты со свеклой предлагает положить красного овоща побольше, чтобы цвет салата был интенсивнее. Капусту можно резать очень крупно, а маленькие кочанчики просто делить. Морковь и свеклу режут средними кусками, а чеснок – кольцами, такой способ сохраняет больше полезных веществ.

• капуста – 2 кг;
• свекла – 2 шт.;
• чеснок – 0,5 головка;
• вода – 1 л;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль — 3 ст. л.;
• уксус – 100 г;
• перец горошком – 10 шт.

1. Капусту порубить, свеклу поделить на брусочки, чеснок — на полоски.
2. Перемешать, сложить.
3. В воде развести соль, сахар, приправы, кипятить 10 минут.
4. Вынуть перец и лавровый лист, добавить уксус.
5. Залить овощи.

Добрый день, продолжаем готовить вкусные закуски из капусты. Быструю квашеную вы можете приготовить по рецептам из прошлой статьи. А еще есть такой рецепт приготовления – по-грузински. Само название говорит о том, что блюдо получится пикантным и очень аппетитным, ведь грузинская кухня – это всегда праздник вкуса!

А еще эта капуста выглядит красиво. Благодаря свёкле у нее розовый или ярко-малиновый цвет в зависимости от времени маринования.

В этом, знакомом с детства овоще, содержатся почти все известные витамины, и даже такой уникальный и необходимый при язве желудка витамин U, фитонциды, ферменты, минеральные вещества. Употребляя каждый день капусту, можно избежать дефицита витамина C, обеспечить профилактику простудных заболеваний и получить суточную норму клетчатки, стимулирующей пищеварение. А с добавлением полезных свойств свеклы, моркови и зелени блюда из этих вкусных овощей становятся просто незаменимыми в нашем рационе.

Сегодня предлагаю вашему вниманию пять рецептов приготовления капусты по-грузински. Ингредиенты для этой закуски можно купить в овощной лавке практически круглый год.

Хочу обратить ваше внимание на то, что не во всех рецептах есть уксус, я постаралась учесть все пожелания и особенности питания моих читателей.

Готовьте легко и с удовольствием!

Капуста по-грузински – рецепт маринованной капусты со свеклой

Этот рецепт, позаимствован из Грузии, второе название этого блюда – по-гурийски. Вкуснейшая маринованная капуста со свеклой, острым перцем, сельдереем, без использования уксуса – идеальное дополнение к горячему грузинскому лобио. А ещё это блюдо можно подавать на стол как салат с добавлением растительного масла и репчатого лука.

Для маринования капусты приготовьте трёхлитровую банку.

Для приготовления нам потребуется:

• Белокочанная капуста – 2 кг.
• Свёкла – 4 шт.
• Чеснок – 2 головки
• Острый красный перец – 1 шт.

• Вода – 2 л.
• Зелень сельдерея – 120 г.
• Душистый перец горошек – 1 щепотка
• Чёрный перец горошек – 1 щепотка
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль – 2,5 ст. ложки

1. Разрезаем кочан примерно на 12 равных частей (как на фото).

Далее бланшируем капусту опуская ее в кипящую, подсоленную воду на 3 минуты. Вынимаем и выкладываем кусочки стекать на дуршлаг.

2. Готовим маринад: два литра воды доводим до кипения, добавляем 2,5 столовые ложки соли, чёрный и душистый перец и два лавровых листика. Следом отправляем в маринад сельдерей и кипятим его пару минут.

3. Нарезаем свеклу тонкими ломтиками. Красный перец разделяем на четыре части, очищаем от семян.

4. Укладываем в банку слоями овощи: на дно кидаем пару ломтиков свеклы, одну часть красного перца, три зубчика чеснока.

Затем кусочки теплой бланшированной капусты, немного прижимая их рукой.

И снова несколько ломтиков свеклы, перец и чеснок.

5. Так повторяем процесс ещё несколько раз и заливаем наши овощи горячим рассолом.

6. Выкладываем сверху сельдерей.

Накрываем банку марлей, блюдцем или прикрываем крышкой, но не закручиваем крышку, чтоб воздух из банки мог выходить.

Оставим на 3-4 дня в теплом месте, можно в кухне. Капуста готова!

Рецепт быстрого приготовления капусты по-грузински

Еще один рецепт острой и очень вкусной закуски по-грузински. Эта капуста готовится в кастрюле под маринадом с теми же ингредиентами, что и в предыдущем рецепте, но уже с добавлением уксуса. И сами овощи бланшировать на этот раз мы не будем. Можно подавать на стол не только капусту, но и ломтики свеклы.

Для приготовления нам потребуется:

• Капуста – 2,5 кг.
• Свекла – 1 шт.
• Чеснок – 2 головки
• Красный острый перец молотый – 1 ч. ложка
• Петрушка, укроп – по вкусу

• Вода – 2 л.
• Душистый чёрный перец горошком – 15 шт.
• Чёрный молотый перец – 15 шт.
• Лавровый лист – 4 шт.
• Соль – 4 ст. ложки
• Уксус 9% – 250 мл.
• Сахар – 2 ст. ложки

1. Снимаем с капусты верхние листочки, откладываем их в сторону, они нам еще пригодятся. Вилок разрезаем на восемь частей. Чтоб листочки не разваливались, разрезайте овощ строго по кочерыжке.

Чеснок нарезаем крупными кусочками.

Со свеклы снимаем кожуру и режем ее тоненькими полукольцами.

Петрушку с укропом по желанию можно измельчить или оставить веточками.

2. Делим все продукты на две половины, для того, чтобы выложить их в два слоя. Берем большую кастрюлю и выкладываем первый слой: капусту, свеклу, чеснок, красный перец. Сверху посыпаем зеленью, красным перцем, чесноком.

Второй слой делаем такой же.

3. Готовим маринад: два литра воды доводим до кипения. Добавляем чёрный и душистый перец, соль, сахар, лавровый лист и варим 5 минут. Добавляем уксус и доведем до кипения еще раз.

4. Заливаем капусту горячим маринадом. Накрываем отложенными ранее целыми листочками.

5. Сверху помещаем тарелку и ставим на нее груз для того, чтобы рассол покрыл все овощи.

6. Оставляем капусту в тёплом месте на 3-5 дней.

Хранить закуску нужно в холодильнике, подавать как салат с растительным маслом.

Острая капуста по-грузински со свеклой – быстрый рецепт

Эта капуста маринуется в банке вместе со свеклой, морковью и разной зеленью, с добавлением кориандра. В результате, все овощи получаются очень вкусными и красивыми, и будут достойным украшением праздничного стола!

Для приготовления нам потребуется:

• Капуста – 2,5-3 кг.
• Морковь – 7 шт.
• Свекла – 3 шт.
• Кориандр – 1 ч. ложка
• Чёрный перец горошком – 1 ч. ложка
• Лавровый лист – 5 шт.
• Чеснок – 1,5 головки
• Петрушка, укроп – по вкусу
• Красный стручковый перец – 1 шт.

• Вода – 2 л.
• Соль – 5 ст. ложки
• Сахар – 2 ст. ложка
• Уксус 9% – 250 мл.

1. Рубим капусту на 8-10 частей. Нужно учесть, что такие кусочки должны по своему размеру входить в горлышко 3-х литровой банки, поэтому можно резать меньшими частями.

2. Морковь и свеклу чистим от шкурки. Морковь нарезаем колечками, свеклу – полукольцами, красный перец – небольшими кусочками. Чеснок мелко измельчаем. Зелень можно не резать, а добавлять веточками.

2. Выкладываем слои из овощей в банку: на дно кладём зелень, свеклу, морковь, потом капусту, чеснок, кориандр, перец, лавровый лист, красный перец. Потом аналогично делаем второй слой.

3. Готовим маринад: доводим до кипения два литра воды, снимаем с плиты. Добавляем соль, сахар, уксус и перемешиваем. Все ингредиенты должны раствориться полностью.

4. Аккуратно переливаем маринад в трёхлитровую банку к овощам половником, небольшими частями, чтоб стекло не треснуло от перепада температуры. Заливаем до самого верха. Сверху накрываем крышкой.

5. Ставим капусту мариноваться на 2-3 дня при комнатной температуре.

Готовое блюдо можно подавать на стол в виде салата!

Очень вкусный рецепт маринованной капусты с уксусом на зиму в банках

Этот рецепт маринованной капусты со свеклой подходит для длительного хранения на зиму. Мы простерилизуем овощи и закатаем крышками.

Количество ингредиентов дано из расчета на 4 трехлитровые банки.

Обязательно приготовьте это яркое и вкусное блюдо для того, чтобы порадовать себя и своих родных зимой!

Для приготовления нам потребуется:

• Белокочанная капуста – 4 кг.
• Свекла – 1 кг.
• Лавровые листья – 16 шт.
• Стручковый острый перец – 4 шт.
• Чеснок – 1 большая головка
• Чёрный перец в горошек – 1 ст. ложка
• Сушеный укроп – по 4-5 зонтиков на банку.

• Вода – 5-6 л.
• Соль – 8 ст. ложек
• Уксус 9% – 8 ст. ложек
• Сахар – 8 ст. ложек

1. Свеклу очищаем, нарезаем тонкими произвольными кусочками. С капусты снимаем верхние листья, измельчаем овощ на такие части, чтобы они проходили через горлышко банки.

Чеснок и стручковый перец рубим небольшими кусочками.

2. В стерилизованные банки выкладываем сначала свеклу, потом капусту, лавровые листы, чёрный перец, чеснок, стручковый перец. Повторяем слои пока не наполнится банка.

3. Для приготовления маринада в кипящую воду насыпаем сахар, соль, уксус. Тщательно перемешиваем.

4. Разливаем горячий маринад в банки с капустой до верха. Делайте это аккуратно, чтоб стекло не лопнуло от перепада температуры.

5. Накрываем крышками и ставим стерилизоваться в банках в большую кастрюлю с теплой водой. Доводим до кипения и оставляем кипеть на медленном огне 15 минут. После окончания этого процесса, закручиваем банки крышками.

Переворачиваем закрутку кверху дном, укутываем до полного остывания тёплым одеялом.

Рецепт капусты по-грузински со свёклой без уксуса

Ароматная с сочным чесночным вкусом, хрустящая квашеная капуста со свеклой по-грузински в ведерке. Такая же, как на прилавках магазинов, от вида которой текут слюнки. Попробуйте приготовить ее один раз в домашних условиях (легко и недорого) и вы влюбитесь в нее на всю жизнь!

Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления.

Для приготовления нам потребуется:

• Капуста – 1 кг.
• Свекла – 400 г.
• Чеснок – 60 г.
• Красный острый перец – 1 шт.
• Листья сельдерея – 50 г.

1. Капусту режем на небольшие квадратики, свеклу – на тонкие ломтики, красный перец – колечками, чеснок – половинками. Листья сельдерея крупно измельчаем.

2. Готовим маринад: в воду добавляем соль, перемешиваем. Кастрюлю ставим на огонь для того, чтобы она закипела.

3. Заготовку выкладываем слоями: сначала свёклу, потом капусту, чеснок, перец, сельдерей.

4. После того, как сложили все овощи, аккуратно заливаем их горячим маринадом. Накрываем сверху тарелкой с грузом, чтобы капуста была полностью покрыта маринадом.

5. Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 5 дней.

Перекладываем в удобную тару и храним в холодильнике. Достаем на стол и облизываем пальчики! )

Капуста по мексикански рецепт на зиму

Капуста по-мексикански / Овощные закуски / TVCook: пошаговые рецепты с фото Приготовление капусты по-мексикански: Шаг 1: готовим рассол. В первую очередь готовим рассол. Берем глубокую кастрюлю, вливаем в нее 2 стакана чистой дистиллированной воды и ставим ее, на плиту, включенную на сильный уровень. Когда жидкость закипит, уменьшаем температуру плиты на средний уровень, всыпаем 3 столовые ложки соли, 1 стакан сахарного песка и вливаем 1 стакан подсолнечного рафинированного масла. Кипятим до полного растворения сахарных крупинок и кристалликов соли, на это уйдет примерно 3 – 4 минуты. Затем кухонным полотенцем снимаем кастрюлю с плиты и ставим ее в прохладное место. Когда полуготовый рассол остынет добавляем в него 1 стакан 9 % уксуса и перемешиваем его деревянной кухонной ложкой до однородности. Шаг 2: подготавливаем овощи. Теперь приступаем к подготовке овощей, с большой головки 2 килограммовой белокочанной капусты снимаем верхние поврежденные листья, а морковь и чеснок чистим от кожуры. После промываем их под холодной проточной водой от песка и любых других загрязнений. Сушим овощи бумажными кухонными полотенцами от излишков влаги. Затем кладем капусту на разделочную доску и нарезаем ее крупными кусками произвольной формы с примерным диаметром до 4 сантиметров. Морковь нарезаем крупной, длинной соломкой, пластами или кольцами толщиной до 5 миллиметров все зависит от вашего желания. Отправляем нарезки в глубокую кастрюлю. Туда же выдавливаем через чеснокодавку зубчики чеснока. Перемешиваем овощи чистыми руками до однородности. Шаг 3: квасим капусту. Затем заливаем измельченные овощи готовым остывшим маринадом, снова перемешиваем, слегка утрамбовываем и ставим на них пресс, это может быть глубокая миска наполненная водой, банка с водой или любая другая тяжелая емкость. Оставляем капусту заквашиваться при комнатной температуре 24 часа. Затем убираем кастрюлю в прохладное место, например в холодильник или погреб и настаиваем ее еще 2 – 3 дня. По истечении этого времени блюдо можно дегустировать. Шаг 4: подаем капусту по-мексикански. Капуста по-мексикански подается в охлажденном виде. Перед подачей ее укладывают в салатницу и по желанию заправляют растительным маслом. Также такую капусту можно посыпать свежей мелко рубленой зеленью, укропа, петрушки, кинзы или зеленого лука. В основном это яство подают как закуску, но так же оно великолепно сочетается в виде дополнения к любым гарнирам или мясным блюдам. Наслаждайтесь! Приятного аппетита! Советы к рецепту: – По желанию в рассол можно добавить сушеные семена укропа, паприку, лист лавра, гвоздику, корицу, черный перец горошком и душистый перец горошком. – Набор овощей можно дополнить салатным обычным перцем или сладким болгарским перцем. А также иногда в этот вид капусты добавляют перец чили, не более 2 штук на вышеуказанное количество ингредиентов, и только в том случае если вы уверенны, что данное блюдо не будут, есть дети. – Если в вашем доме есть домашние животные, в целях соблюдения гигиены, желательно уложить на капусту стерильную марлю и после ставить на нее гнет, перестраховавшись, вы будите уверены в том, что в заготовку не попадет шерсть вместе с нежелательными микроорганизмами. – После закваски капусту можно расфасовать по чистым стерилизованным бутылям и хранить ее в холодильнике. www.tvcook.ru Консервирование. Капуста маринованная по-мексикански Рецептов маринования капусты множество. Мне очень нравится вкус маринованной капусты по-мексикански. Капуста очень полезный овощ. Из капусты можно приготовить множество вкусных блюд. Различные летние и зимние салаты, супы, гарниры и т.д. Капуста это один из самых удобных овощей для консервирования, потому, что в маринованной как и в соленой капусте сохраняются полезные микроэлементы и витамины. К тому же этот овощ богат клетчаткой.   Рецепт квашенная капусты — это один из главных русских рецептов. Кто из русских людей не пробовал это блюдо? Наверное таких не найдется.   Но сегодня я хочу поделиться не традиционным рецептом квашенной капусты, а другим не менее вкусным и совсем не сложным в приготовлении рецептом маринования капусты по-мексикански. В результате такого консервирования капуста получается очень хрустящая и сочная. Такой маринованной капустой можно смело угощать гостей и украшать праздничный стол. Ингредиенты для приготовления маринованной капусты по-мексикански Овощи для рецепта маринованной капусты 3 килограмма капусты, 3 моркови среднего размера, 4 головки чеснока, небольшой пучок петрушки, Для рассола к маринованию капусты по-мексикански 1,5 литра воды, 1 стакан песку сахарного, 1 стакан масла подсолнечного рафинированного, 2 столовых ложки соли, 2 лавровых листа, 1 стакан уксуса 6% Рецепт приготовления маринованной капусты-по мексикански Капусту нарезать крупными кусками, морковь нашинковать, чеснок нарезать пластинками, петрушку – веточками. Сложить в большую эмалированную кастрюлю или эмалированное ведро, можно использовать пластмассовую посуду. Перемешать. Приготовление рассола для капусты по-мексикански: В воду насыпать песок, соль, растительное масло, когда закипит добавить лавровый лист, покипятить ещё 2-3 минуты и добавить уксус. Горячим рассолом залить приготовленную капусту, немного умять, закрыть марлей и оставить в тёплом месте на сутки. После этого расфасовать в банки, закрыть капроновыми крышками (не закатывать железными) и хранить в холодном месте.   Особенности хранения маринованной капусты по-мексикански Хранится примерно месяц- два. При длительном хранении заготовка не портится, но теряется пикантность вкуса.   Если вам понравился мой рецепт, буду благодарна за лайк и добавляйте себе в избранное.  О других хороших рецептах зимних заготовок читаем тут.     ПОХОЖИЕ СТАТЬИ: svoipravila.ru Мексиканская маринованная капуста рецепт – мексиканская кухня, веганская еда: закуски. «Еда» Белокочанная капуста 1 кг Морковь 1 штука Чеснок 1 головка Вода 1,5 л Соль 2 столовые ложки Соевый соус 2 столовые ложки Сахар 1 столовая ложка Уксус 1 столовая ложка Гвоздика 3 штуки Молотый перец чили 1,5 столовые ложки Растительное масло 100 мл eda.ru Капуста по-мексикански – многообразие рецептов Этот овощ готовят разными способами. Один из них – капуста по-мексикански. Но это название подразумевает несколько вариантов приготовления, которые могут значительно отличаться друг от друга. Поэтому рассмотрим несколько способов, из которых можно выбрать любой. По этому принципу готовят капусту, добавляя свои ингредиенты. Оригинальный рецепт трудно выделить из этого многообразия, но это вовсе не обязательно. Мужской рецепт Наверняка это блюдо понравится мужчинам, так как капуста по-мексикански — это хорошая закуска. Возьмем овощ средней величины (плотные кочаны). Очищаем вилок от вялых листьев и разрезаем на 8 частей. Кочерыжку удаляем. Выкладываем куски капусты в посуду для засолки (лучше эмалированную). На 3 килограмма продукта понадобится три средних моркови и головка чеснока. Морковь и лук очищаем и режем достаточно крупно. Засыпаем этой смесью капусту и заливаем маринадом. Для маринада берем 1,5 ложки соли и ложку сахара на литр воды. Ставим соленье в холодное место. Капуста, маринованная по-мексикански, будет готова через двое суток. Чтобы ускорить процесс приготовления, ее можно нашинковать более мелко. Это еще одно блюдо, которое готовят из упомянутого овоща. Для этого берем половину головки капусты, три средних моркови, четверть стакана рисового уксуса, две ложки масла оливкового, треть стакана кинзы молотой и соль. Капусту в этом рецепте надо нашинковать очень мелко, а морковь почистить и натереть на терке. Выкладываем эти два ингредиента в дуршлаг и помещаем под ледяную воду. Это позволит овощам стать более хрустящими. Затем надо дать жидкости стечь. Тем временем можно подготовить заливку. Смешиваем уксус и масло, добавляем кинзу. Солим по вкусу. Теперь этой смесью заливаем капусту и даем ей немного настояться. Капуста по-мексикански получается хрустящей и в меру пикантной, с ароматом кинзы. Капуста на зиму Капуста по-мексикански на зиму готовится также очень просто. Для этого овощ режем на средние кусочки. На пять литровых банок засолки понадобится два литра воды, 100 грамм уксуса яблочного (9%), 4 больших ложки соли, три ложки сахара, 100 грамм масла растительного, семена укропа, зелень, морковь и чеснок. Овощи чистим и режем: морковь тонкими брусочками, чеснок и зелень измельчаем. Теперь выкладываем капусту и остальные ингредиенты слоями в банки. Далее готовим заливку. Для этого ставим на огонь кастрюлю и вливаем воду. Добавляем в нее соль, сахар, масло растительное, сыпем семена укропа. В последнюю очередь вливаем уксус. Заливаем этим маринадом банки с капустой и закрываем их крышками. Если вы хотите, чтобы блюдо было готово как можно быстрее, то залейте ингредиенты остывшим маринадом и оставьте в комнате. Через два дня капуста по-мексикански будет готова. Переложите ее в банку и храните в холодильнике. Это соленье можно сделать более острым. Для этого надо добавить стручковый горький перец. Если нет свежего, то сыпем молотый. Количество зависит от того, насколько острую капустку вы хотите получить. Некоторые дополнительные ингредиенты (специи и пряности) также не будут лишними. Всегда можно сделать блюдо более насыщенным и ароматным. fb.ru Маринованная капуста по-мексикански — konservazia.me Маринованная капуста по-мексикански это не просто маринованная капуста, она получается острой и пряной одновременно, но очень вкусной, а главное необычной. К такому вкусу не каждый привык, и поверьте он вас обязательно удивит Ингредиенты: Капуста — 3 килограмма; морковка — 3-4 штуки; чеснок — 1 головка; петрушка — 1 пучок. Для маринада: Вода — 2 литра; соль — 4 столовые ложки; сахар — 3 столовые ложки; уксус 9% — 0,5 стакана; растительное масло — 0,5 стакана; семена укропа — 1 чайная ложка. Пошаговый рецепт маринованной капусты по-мексикански Все овощи вымыть холодной водой и дать ей стечь. Зелень промыть, капусту нарезать кружочками, морковку натереть на крупной терке, чеснок и зелень мелко нарезать. В трехлитровую банку уложить слоями: капусту, морковку, чеснок, зелень и т.д. Приготовить маринад из воды, соли, сахара, растительного масла, уксуса, семян укропа, закипятить и охладить. Залить капусту остывшим маринадом, закрыть пластмассовой крышкой и хранить в холодной месте. Капуста будет готова через неделю. Почему бы не попробовать маринованную капусту по-мексикански. Это правда очень вкусно! Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита! Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи. ochenvkusno.com Рецепты от затейника: Капуста по-мексикански Капуста по мексикански В моем рационе блюда из капусты не присутствуют каждый день. Я не особо люблю салат в котором есть свежая капуста. Но вот приготовление этой капусты вызвало у меня интерес. И как оказалось не зря. Поверьте, получилось очень вкусная капуста.  Дорогие девочки! Предлагаю вам капусточку, очень вкусную,хрустящую, а особенно на застолье,да с картошечкой вообще. Попробуйте и не пожалеете. Для этого нужно: 2 кг.капусты 2 шт. морковки 2 головки чеснока Заливка: 2 ст.воды 3 ст.л. соли ( без горки ) 1 ст. сахара ( не полный ) 1 ст. подсолн.масла ( я беру не полный стакан ) 1 ст. 9% уксуса (стакан-250 гр.) Капусту режим большими кусочками Морковку трем на терку, чеснок через чеснокодавку Все смешиваем в большой кастрюле ( у меня на 10 лит.) Делаем заливку: воду доводим до кипения, добавляем соль,сахар,масла подс. и уксус, ждем пока все закипит и заливаем горячей заливкой капусту. Ставим наверх капусты тяжесть и на ночь в прохладное место. Утром снимаем тяжесть,капусту вместе с рассолом перелаживаем в 3 банку закрываем капрон. крышкой. И можете кушать.Очень вкусно, девочки. Автор рецепта, описания рецепта и фото — Katrin03 (Людмила) Ключевые слова:  салат +из капусты, капуста по мексикански, +из свежей капусты, блюда +из капусты, салат свежая капуста, приготовление капусты, капуста +на зиму, вкусная капуста zateynichek.blogspot.com Капуста по мексикански быстрого приготовления вкусная Этот овощ готовят разными способами. Один из них — капуста по-мексикански. Но это название подразумевает несколько вариантов приготовления, которые могут значительно отличаться друг от друга. Поэтому рассмотрим несколько способов, из которых можно выбрать любой. По этому принципу готовят капусту, добавляя свои ингредиенты. Оригинальный рецепт трудно выделить из этого многообразия, но это вовсе не обязательно. Мужской рецепт Наверняка это блюдо понравится мужчинам, так как капуста по-мексикански — это хорошая закуска. Возьмем овощ средней величины (плотные кочаны). Очищаем вилок от вялых листьев и разрезаем на 8 частей. Кочерыжку удаляем. Выкладываем куски капусты в посуду для засолки (лучше эмалированную). На 3 килограмма продукта понадобится три средних моркови и головка чеснока. Морковь и лук очищаем и режем достаточно крупно. Засыпаем этой смесью капусту и заливаем маринадом. Для маринада берем 1,5 ложки соли и ложку сахара на литр воды. Ставим соленье в холодное место. по-мексикански, будет готова через двое суток. Чтобы ускорить процесс приготовления, ее можно нашинковать более мелко. с кинзой Это еще одно блюдо, которое готовят из упомянутого овоща. Для этого берем половину головки капусты, три средних моркови, четверть стакана две ложки масла оливкового, треть стакана кинзы молотой и соль. Капусту в этом рецепте надо нашинковать очень мелко, а морковь почистить и натереть на терке. Выкладываем эти два ингредиента в дуршлаг и помещаем под ледяную воду. Это позволит овощам стать более хрустящими. Затем надо дать жидкости стечь. Тем временем можно подготовить заливку. Смешиваем уксус и масло, добавляем кинзу. Солим по вкусу. Теперь этой смесью заливаем капусту и даем ей немного настояться. Капуста по-мексикански получается хрустящей и в меру пикантной, с ароматом кинзы. Капуста на зиму Капуста по-мексикански на зиму готовится также очень просто. Для этого овощ режем на средние кусочки. На пять литровых банок засолки понадобится два литра воды, 100 грамм уксуса яблочного (9%), 4 больших ложки соли, три ложки сахара, 100 грамм масла растительного, семена укропа, зелень, морковь и чеснок. Овощи чистим и режем: морковь тонкими брусочками, чеснок и зелень измельчаем. Теперь выкладываем капусту и остальные ингредиенты слоями в банки. Далее готовим заливку. Для этого ставим на огонь кастрюлю и вливаем воду. Добавляем в нее соль, сахар, масло растительное, сыпем семена укропа. В последнюю очередь вливаем уксус. Заливаем этим маринадом банки с капустой и закрываем их крышками. Если вы хотите, чтобы блюдо было готово как можно быстрее, то залейте ингредиенты остывшим маринадом и оставьте в комнате. Через два дня капуста по-мексикански будет готова. Переложите ее в банку и храните в холодильнике. Это соленье можно сделать более острым. Для этого надо добавить стручковый горький перец. Если нет свежего, то сыпем молотый. Количество зависит от того, насколько острую капустку вы хотите получить. Некоторые дополнительные ингредиенты (специи и пряности) также не будут лишними. Всегда можно сделать блюдо более насыщенным и ароматным. Шаг 1: готовим рассол. В первую очередь готовим рассол. Берем глубокую кастрюлю, вливаем в нее 2 стакана чистой дистиллированной воды и ставим ее, на плиту, включенную на сильный уровень. Когда жидкость закипит, умень bravopovar.ru

Засолка капусты по мексикански — BookCooks.ru

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 2 кг

Чеснок — 2 головки

Петрушка — 1-2 пучка ( по желанию)

Для маринада:

Сахар — 0.5 стакана (или немного больше, по вкусу)

Масло растительное — 1 стакан

Лавровый лист — 2-3 шт.

Соль — 2 ст.л. без горки

Перец душистый — щепотка

Уксус 9% — 250 мл

• 82 кКал
• 15 мин.
• 15 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Капуста по-мексикански — хрустящая маринованная капуста, с приятным необычным кисло-сладким вкусом. Честно говоря, я узнала о существовании этого рецепта недавно и так и не смогла выяснить, что же именно в этой капусте мексиканского. Однако этот вопрос как-то сам собой отошёл на задний план, стоило мне впервые её попробовать — получилось действительно вкусно.

Несмотря на то, что по составу ингредиентов капуста очень похожа на маринованную капусту быстрого приготовления, несколько иные пропорции компонентов выделяют её вкус среди прочих и делают его действительно интересным и уникальным.

Приличное количество чеснока и сахара в составе, придаёт вкусу капусты по-мексикански пикантные, пряные, кисло-сладкие нотки. Кусочки капусты получаются невероятно хрустящими и аппетитными. Попробуйте!

Подготовьте ингредиенты по списку.

Капусту нарежьте крупными кубиками вместе с кочерыжкой. В этом маринаде обычно достаточно грубые и толстые части капустных листьев получаются самыми хрустящими и вкусными.

Морковь и зелень петрушки нарежьте крупными кусочками, чеснок — пластинами.

Я иногда не добавляю зелень, и получается тоже вкусно.

В кастрюле или ёмкости для маринования смешайте овощи.

Соедините компоненты маринада: отмерьте воду, сахар, соль, растительное масло. Добавьте 2–3 лавровых листа и щепотку душистого перца. Доведите маринад до кипения и, выключив огонь, влейте уксус.

Если вы терпеливы, охладите маринад. Я заливаю капусту горячим маринадом, чтобы ускорить процесс маринования.

Залейте овощи маринадом, перемешайте, накройте крышкой или тарелкой и установите небольшой гнёт.

Для холодного маринада: выдержите капусту сутки в тепле, а затем переместите в прохладное место или в холодильник. Капуста будет готова через 2–3 дня.

Для горячего маринада: выдержите капусту 5–6 часов в тепле, а затем переместите в холод. Через 24 часа капуста будет готова к дегустации.

Капуста по-мексикански готова! Приятного аппетита!

Капуста по-мексикански может стать вашей любимой закуской. Это совершенное и очень простое в приготовлении блюдо покорит вас с первого кусочка. Ароматная капуста быстрого приготовления разнообразит, дополнит и улучшит вкусовые качества любого блюда!

Ингредиенты для приготовления капусты по-мексикански

Овощи:

1. Капуста белокочанная 2 килограмма
2. Морковь 2 штуки (крупная)
3. Чеснок 2 головки

Рассол:

1. Вода чистая дистиллированная 2 стакана
2. Соль каменная (не йодированная) 3 столовые ложки (без горки)
3. Сахар песок 1 стакан (без горки)
4. Масло подсолнечное рафинированное 1 стакан
5. Уксус 9 % 1 стакан

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление капусты по-мексикански:

Шаг 1: готовим рассол.

Шаг 2: подготавливаем овощи.

Шаг 3: квасим капусту.

Шаг 4: подаем капусту по-мексикански.

Советы к рецепту:

– По желанию в рассол можно добавить сушеные семена укропа, паприку, лист лавра, гвоздику, корицу, черный перец горошком и душистый перец горошком.

– Набор овощей можно дополнить салатным обычным перцем или сладким болгарским перцем. А также иногда в этот вид капусты добавляют перец чили, не более 2 штук на вышеуказанное количество ингредиентов, и только в том случае если вы уверенны, что данное блюдо не будут, есть дети.

– Если в вашем доме есть домашние животные, в целях соблюдения гигиены, желательно уложить на капусту стерильную марлю и после ставить на нее гнет, перестраховавшись, вы будите уверены в том, что в заготовку не попадет шерсть вместе с нежелательными микроорганизмами.

– После закваски капусту можно расфасовать по чистым стерилизованным бутылям и хранить ее в холодильнике.

Рецептов маринования капусты множество. Мне очень нравится вкус маринованной капусты по-мексикански.

Капуста очень полезный овощ. Из капусты можно приготовить множество вкусных блюд. Различные летние и зимние салаты, супы, гарниры и т.д. Капуста это один из самых удобных овощей для консервирования, потому, что в маринованной как и в соленой капусте сохраняются полезные микроэлементы и витамины. К тому же этот овощ богат клетчаткой.

Рецепт квашенная капусты — это один из главных русских рецептов. Кто из русских людей не пробовал это блюдо? Наверное таких не найдется.

Но сегодня я хочу поделиться не традиционным рецептом квашенной капусты, а другим не менее вкусным и совсем не сложным в приготовлении рецептом маринования капусты по-мексикански. В результате такого консервирования капуста получается очень хрустящая и сочная. Такой маринованной капустой можно смело угощать гостей и украшать праздничный стол.

Ингредиенты для приготовления маринованной капусты по-мексикански

Овощи для рецепта маринованной капусты

1. 3 килограмма капусты,
2. 3 моркови среднего размера,
3. 4 головки чеснока,
4. небольшой пучок петрушки,

Для рассола к маринованию капусты по-мексикански

1. 1,5 литра воды,
2. 1 стакан песку сахарного,
3. 1 стакан масла подсолнечного рафинированного,
4. 2 столовых ложки соли,
5. 2 лавровых листа,
6. 1 стакан уксуса 6%

Рецепт приготовления маринованной капусты-по мексикански

Капусту нарезать крупными кусками, морковь нашинковать, чеснок нарезать пластинками, петрушку – веточками.

Сложить в большую эмалированную кастрюлю или эмалированное ведро, можно использовать пластмассовую посуду.

Приготовление рассола для капусты по-мексикански:

В воду насыпать песок, соль, растительное масло, когда закипит добавить лавровый лист, покипятить ещё 2-3 минуты и добавить уксус.

Горячим рассолом залить приготовленную капусту, немного умять, закрыть марлей и оставить в тёплом месте на сутки.

После этого расфасовать в банки, закрыть капроновыми крышками (не закатывать железными) и хранить в холодном месте.

Особенности хранения маринованной капусты по-мексикански

Хранится примерно месяц- два.

При длительном хранении заготовка не портится, но теряется пикантность вкуса.

Если вам понравился мой рецепт, буду благодарна за лайк и добавляйте себе в избранное.

О других хороших рецептах зимних заготовок читаем тут.

Капуста по-мексикански рецепт с фото пошагово

Отличный остренький салат из свежих овощей к шашлыку и не только. Хочу сказать, что мексиканская капуста получилась очень жгучей, хрустящей и очень вкусной. Салат мне понравился своей остротой и неповторимым сочетанием вкусов томатного и лимонного соков. Грешным делом, сознаюсь, хотелось вначале полить капусту растительным маслом, но сдержалась. И хорошо, что сдержалась. Практически получилась своеобразная маринованная капуста. Я бы рекомендовала салат для шашлычного пикника. На днях купила кулинарную брошюрку с рецептами летних салатов. Мое внимание привлек мексиканский салат. На первый взгляд обыкновенный салат из капусты с добавлением перцев и помидоров, который многие из нас готовят летом. И почему салат называется мексиканским, а не, к примеру, армянским или русским. А на второй взгляд, обратила внимание на наличие в салате из капусты пряной гвоздики, чеснока, молотого черного перца, большого количества лаймового сока и отсутствие растительного масла и традиционной морковки. «Ну, подумала, наверно в этом и суть мексиканской капусты”. А так как я являюсь сторонницей всего простого и экстремального в кулинарии, то решилась показать в пошаговых фотографиях приготовление мексиканского салата. Для кулинарных педантов сообщу, что в рецепте указывается конкретное название сортов перца: 2 перца халапеньо, 1 — серрано и красный репчатый лук.

Капуста по-мексикански

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 6 порций

Блюдо рассчитано на 6 порций.

Чеснок

3 гркгзубч.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	28 ккал
Белков:	2 гр
Жиров:	0 гр
Углеводов:	6 гр
Б/Ж/У:	25 / 0 / 75
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

PT1H

Опубликовано: Анаит

Просмотров: 2 883

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

2. Шаг 2:

3. Шаг 3:

4. Шаг 4:

5. Шаг 5:

6. Шаг 6:

7. Шаг 7:

8. Шаг 8:

9. Шаг 9:

10. Шаг 10:

11. Шаг 11:

12. Шаг 12:

13. Шаг 13:

14. Шаг 14:

15. Шаг 15:

16. Шаг 16:

17. Шаг 17:

Нарезать капусту, репчатый лук, острый и болгарский перец тонкой соломкой, помидоры — кубиками. Все овощи поместить в большую миску, добавить мелко нарезанную зелень, протертый чеснок, гвоздику, черный перец, соль и полить соком лайма. Тщательно перемешать (но не перетирать!) и поставить в холодильник как минимум на час.

Похожие рецепты

Остальные категории

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры — 23 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Гвоздика — 323 ккал/100г
• Кинза сушёная молотая — 216 ккал/100г
• Кинза, кориандр — 25 ккал/100г
• Кориандр — 25 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Лайм — 16 ккал/100г
• Перец острый стручковый — 40 ккал/100г
• Лук зеленый — 19 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Капуста белокочанная — 28 ккал/100г
• Капуста белокочанная вареная — 21 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Помидоры, Перец острый стручковый, Болгарский перец, Зелёный лук, Лук репчатый, Гвоздика, Чеснок, Лаймы, Перец черный молотый, Соль, Кинза, кориандр

Капуста по-корейски с куркумой » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Даже обычная закуска из сезонных овощей может стать оригинальным украшением праздничного стола. Что необычного можно приготовить из простой белокочанной капусты? А ведь можно! Капуста, маринованная с куркумой и молодыми овощами, — очень вкусное и полезное блюдо.
 

Куркума является натуральным антибиотиком и помимо витаминов содержит йод, железо и фосфор. Благодаря необычному желтому цвету куркумы, капуста смотрится ярко и аппетитно. Плюс этого рецепта не только в аппетитном внешнем виде, но и в большой экономии времени. Ее можно приготовить заранее, чтобы не тратить драгоценное время в день прихода гостей.
 
Рекомендую мариновать белокочанную капусту с куркумой за несколько дней до застолья, ведь чем дольше она маринуется, тем вкуснее становится. Хотя капуста будет готова уже примерно через 6 часов после приготовления. Этот рецепт простой и доступный, поэтому готовить капусту по-корейски сплошное удовольствие. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

белокочанная капуста 500 г

морковь 1 шт.

желтый сладкий перец 1 шт.

чеснок 2 больших зубчика

лавровый лист 3 шт.

черный душистый перец 9 шт.

бутончики гвоздики 10 шт.

куркума 1 ч. л.

поваренная соль 1 ст. л.

сахар 50 г

растительное масло рафинированное 25 мл

уксус яблочный 50 мл

свежая петрушка несколько веточек

очищенная вода 350 мл

Число порций: 10Время приготовления: 35 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Нарезаем капусту

  С капусты снимем вялые и помятые листья. Разрежем кочан капусты на несколько частей, вырезая кочерыжку. Ее мы использовать не будем. Нарежем капусту крупными квадратами и переложим в глубокую посуду.

• Шаг 2: Нарезаем сладкий перец

  Помоем перец. Разрежем его напополам и удалим семенную коробку. Нарежем перец тонкими полукольцами.

• Шаг 3: Натираем морковь

  Помоем и почистим овощечисткой морковь. Натрем ее на специальной терке для моркови по-корейски, чтобы получилась длинная тонкая соломка.

• Шаг 4: Нарезаем чеснок

  Почистим два зубчика чеснока. Нарежем их тонкими пластинками.

• Шаг 5: Смешиваем овощи

  Добавим к порезанной капусте натертую морковь и порезанные перец и чеснок. Посыплем овощи куркумой. Польем овощи подсолнечным маслом. Если вы хотите, чтобы капуста получилась жгучей, добавьте немного красного перца для остроты.

• Шаг 6: Готовим маринад

  Теперь приготовим маринад для капусты по-корейски. Так как овощи необходимо заливать горячим маринадом, то они уже должны быть подготовлены заранее. В кастрюлю или небольшой сотейник нальем очищенную воду комнатной температуры. Добавим поваренную соль и сахар, душистый перец, бутончики гвоздики и листочки лаврушки для аромата. Поставим кастрюлю на огонь и будем помешивать маринад, чтобы сахар и соль растворились в воде. Доведем маринад до кипения и уберем его с огня.

• Шаг 7: Заливаем овощи уксусом и маринадом

  Теперь польем овощи яблочным уксусом. Если нет яблочного, можно использовать обычный столовый уксус.

  Далее поливаем все горячим маринадом и перемешиваем. В идеале маринад должен полностью покрыть капусту с овощами, чтобы они промариновались равномерно. Поэтому можно увеличить пропорции и приготовить побольше маринада, чтобы его хватило наверняка. Остужаем капусту по-корейски до комнатной температуры. Затем герметично накрываем посуду крышкой или пищевой пленкой и ставим на полку холодильника. Через сутки капуста промаринуется и будет готова к употреблению. Если от аромата капусты кружится голова, можно кушать раньше – капуста очень вкусная.

• Шаг 8: Подача

  Капусту по-корейски подавать охлажденной как холодную закуску к основным блюдам. Капуста, маринованная с куркумой, отлично сочетается с различными мясными блюдами и гарнирами. В плотно закрытой посуде капусту по-корейски можно хранить очень долго. Но как правило, она заканчивается очень быстро.

  Приятного аппетита!

РАЗРАБОТАННЫЙ СУП МЕКСИКАНСКАЯ КАПУСТА

Этот мексиканский капустный суп быстрого приготовления просто поразит вас. Не только потому, что это вкусно, но и потому, что на его приготовление уходит не более 30 минут.

Но подождите, есть еще… .Если у вас уже есть измельченная курица, время приготовления составит около 5 минут. Эммм говори что? !! Ага, ты меня слышал, 5 минут! (Примечание: если у вас нет Instant Pot, то это больше похоже на 15 минут, что, на мой взгляд, все еще очень быстро)

Томатный сок обычно является основой для прошлых мексиканских супов и супов из капусты, которые я готовил, и все это хорошо и красиво, но на этот раз я решил попробовать вместо этого сальсу….в основном потому, что у меня не было под рукой томатного супа, но тсс, использование сальсы вместо этого может быть нашим маленьким секретом, и лично я думаю, что это лучше томатного сока.

МАКСИКАНСКИЙ СУП ИЗ КАПУСКИ БЫСТРОГО РАЗРАБОТКИ

Ингредиенты

• 2 фунта измельченной курицы
• 1 стакан воды
• 1 кочан нашинкованной капусты или 2 пакета предварительно нашинкованной капусты
• 1/2 красного лука, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана сальсы
• куриный бульон 32 унции
• 3 стакана воды
• выжимка 1/2 лайма
• 1 чайная ложка соли
• ДОПОЛНИТЕЛЬНО: свежая кинза

ПРИПРАВЛЕНИЕ ТАКО

• 1 ст.л. тмина
• 1 столовая ложка перца
• 1 чайная ложка орегано
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 ч.л. порошка чили

Инструкции

1. Поместите курицу в горшок быстрого приготовления с чашкой воды.Добавьте приправы для тако и закройте крышкой
2. Нажмите кнопку «Птица» и дайте готовиться 22 мин; замороженные или 20 минут; таял на высоком давлении.
3. Вручную сбросьте давление, возьмите щипцы и нарежьте курицу прямо в Instant Pot.
4. Добавьте бульон, воду, капусту, лук, соль и сальсу. Хорошо перемешайте и закройте крышкой.
5. Нажать «ручной» и варить на высоком давлении 2 минуты. Сбросьте давление вручную.
6. Разлейте суп по тарелкам и украсьте еще небольшим количеством сальсы, небольшим количеством лайма и свежей кинзой.

0,1

Если у вас нет Instant Pot, не волнуйтесь… вы можете легко сделать это в любом банке, который у вас есть. Приготовьте курицу и измельчите ее, затем смешайте все в кастрюле и дайте вариться 10-15 минут или пока капуста не станет мягкой. Но не слишком мягко. Вы все еще хотите немного хрустнуть.

Кроме того, я думаю, что могу пойти дальше и сказать, что это может быть один из моих любимых супов, которые я готовил до сих пор. И я много заработал !! Может быть, это потому, что я предпочитаю мексиканские ароматы всему остальному; Я виню свою маму в том, что она ела только Pedro’s (местный мексиканский ресторан), когда была беременна мной.Это у меня в крови !!

Я говорю вам прямо сейчас, это станет основным продуктом в вашем casa… .your cocina. Я уже думаю о том, когда в следующий раз сделаю это для всех нас.

Всего30: да

Палео: есть

Пико де Галло с капустой (мексиканский салат из капусты) Рецепт

Вау, я мог съесть всю миску. Это так хорошо. Такой универсальный рецепт, что жар и сок лайма можно отрегулировать по своему вкусу.Определенно хранитель! Спасибо мамочке за такой отличный рецепт.

Хорошее изменение традиционного несливочного салат из капусты. Я бы дал 5 звезд, но все мы нашли лайм слишком подавляющими. Мне пришлось добавить немного агавы, чтобы сбалансировать это. Тем не менее, действительно хороший тупица. Подается с мексиканской свининой, приготовленной на этом сайте. Хорошая пара. Спасибо, мамочка.

Это было здорово! Сделано как есть. Маринованные джалепено от La Costena были на высоте. В воскресенье мы сделали огромную партию на футбол. Первоначально предполагалось, что это будут чипсы и заменитель сальсы, но он был настолько вкусным, что мы также добавили его в качестве начинки к другому аутентичному рецепту испанского риса, а на следующий день смешали с буррито с карнитас.Я обязательно сделаю это снова именно так, как того требует рецепт.

Вкусно! Сверху я добавил чипсы из тортильи, чтобы получить дополнительный хруст!

Очень близко к тому, что мы недавно ели в мексиканском ресторане с чипсами. Мы сократили рецепт для нас двоих вдвое и использовали его для приготовления тако. Очень разные и свежие. Еще остались некоторые, которые я добавлю в качестве стороны (например, салат из капусты) сегодня вечером.

У меня не было кинзы или маринованного перца халапеньо. Я использовала нарезанный кубиками консервированный перец халапеньо без солей.Потрясающие вкусы. Всем понравился дополнительный удар.

Легко приготовить и очень вкусно. Прекрасно сочетается с любой мексиканской едой. Это та сторона, которую я искал.

Я приготовил эту сальсу, которую мы даже ели в пищу. Корректировка, которую я сделал, была замороженной Green Chili. Замороженный зеленый перец чили позволил мне контролировать уровень тепла. Я только добавил капусту, помидоры, красный лук, кинзу, лимон (мы предпочитаем лимон, а не лайм), соль и перец. Все было просто. Это было много, но длилось недолго.Моя семья съела это. Немного добавили приправленную соль и чесночный порошок. Моя свекровь съела его как есть, и ей очень понравилось!

У меня закончился порошок чили и кайенский перец (КТО ЭТО ДЕЛАЕТ), и я использовал только около 4 столовых ложек сока лайма, но рецепт все равно оказался очень вкусным! Добавил великолепный аромат в качестве начинки к нашей карне асаде.

Рецепт был хорош, но с небольшими изменениями он был великолепен.

Мексиканский салат из капусты за 5 минут

Я могу получить небольшую комиссию за покупки, сделанные по любым ссылкам на продукты на этой странице.Спасибо за поддержку!

Этот 5-минутный Мексиканский салат из капусты — именно тот рецепт быстрого гарнира, который вы так долго искали. Идеально подходит для тако по вторникам или в любой другой вечер недели!

Я часто подаю мексиканские блюда, такие как энчиладас или тостадас, с нашинкованной капустой вместо салата, потому что мне нравится хруст и дополнительные витамины. Иногда у нас есть что-то, что сложно сбалансировать с салатом, например, такитос или начо. Конечно, в таких случаях мы все равно должны есть какие-нибудь овощи, поэтому я придумал этот СУПЕР ПРОСТОЙ мексиканский рецепт салата из капусты.Серьезно, это заняло 5 минут и было действительно вкусно. Этот легкий, хрустящий, острый и слегка пряный гарнир идеально сочетается с любым мексиканским блюдом.

Если вам нужен быстрый рецепт, вы можете приготовить его и съесть через пять минут, но еще лучше, если у вас будет время приготовить его заранее. Он сразу становится свежим и хрустящим, но через несколько часов ароматы становятся еще более яркими. Когда на прошлой неделе мне удалось насладиться нашим лососем Taquitos, я сделал это на целых 24 часа раньше времени. Это было так вкусно после того, как ароматизаторы промариновались в течение дня! (Только не забудьте, конечно, хранить его в холодильнике.)

Этот рецепт может вам понравиться, даже если вы обычно не любитель капустного мяса. Я никогда особо не любил салат из капусты. Думаю, в детстве я в основном пробовал это делать на церковных обедах и у капитана Д. (Это место все еще здесь?) Оно всегда было слишком майонезным, водянистым, сладким и просто мерзким. В этой версии нет ничего из этого. Лайм добавляет терпкости, а майонеза не хватает, чтобы получился сливочный. Я лично считаю, что это намного лучше, чем традиционный салат из капусты.Надеюсь, вы попробуете и дадите мне знать, что вы думаете!

Распечатать рецепт

Мексиканский салат из капусты за 5 минут

Этот восхитительный и легкий рецепт салата из капусты хрустящий, острый и слегка пряный.

Голосов: 28
Рейтинг: 3.64
Вы:

Оцените рецепт!

инструкции

1. В большую миску добавьте майонез, оливковое масло, сок лайма, тмин, соль и острый соус.Взбейте до однородной массы.

2. Добавьте нашинкованную капусту и кинзу и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Подавайте сразу же или храните в холодильнике несколько часов, прежде чем наслаждаться.

Думаю, вам тоже понравится этот рецепт:

Мексиканский рецепт салата из капусты (легкий и лучший вкус!) — пара поваров

Этот простой рецепт мексиканского салата из капусты восхитительно свежий и острый, с добавлением капусты, красного лука, кинзы и тмина.Идеально в качестве гарнира или для тако!

У вас не может быть слишком много рецептов салата из капусты, верно? Мы с Алексом заново открыли для себя нашу любовь к этому продукту после создания нашего знаменитого рецепта «Лучший сливочный салат из капусты». Это идеальный баланс острого, пикантного и сладкого, идеально подходящий для наших швейцарских расплавов с русской заправкой. Но для более легкого и свежего здорового отжима, вот еще один рецепт вкуснейшего салата из капусты. В этом мексиканском салате из капусты нет майонеза, вместо этого он фокусируется на свежих ароматах: хрустящей капусте, красном луке, кинзе и тмине.В нем есть семена тмина и молотый тмин для двойного вкуса. О, и это удваивается как начинка тако. Прочтите рецепт!

Как приготовить мексиканский салат из капусты

Этот мексиканский салат из капусты — фантастический летний гарнир, а также идеально подходит для тако. Мы создали его для наших тако с креветками на гриле, но он действительно работает с любым тако (см. Ниже!). Его очень просто взбивать, и вам не нужно ждать в холодильнике! Многие рецепты салата из капусты требуют смешивания в холодильнике в течение часа или около того, но этот мексиканский салат из капусты идеально подходит сразу.Уникальной особенностью этого рецепта является то, что в нем есть семена тмина и молотый тмин: чтобы действительно раскрыть этот тминный аромат! Сделать это очень просто: самое сложное — это умение нарезать все овощи ножом.

Вот как приготовить мексиканский салат из капусты:

1. Капусту нарезать тонкими ломтиками.
2. Морковь нашинкуйте, красный лук нарежьте тонкими ломтиками, кинзу нарежьте.
3. Смешайте овощи с яблочным уксусом, оливковым маслом, семенами тмина, молотым тмином, кошерной солью и перцем.Подавать немедленно!

Хранение остатков

Важное замечание об этом мексиканском салате из капусты: вкус сразу становится лучше. Если вы хотите приготовить это заранее, мы рекомендуем нарезать овощи и хранить отдельно оливковое масло, уксус и специи. Затем перемешайте их непосредственно перед подачей на стол.

Если у вас остались остатки еды, вы можете хранить их в холодильнике. Со временем салат из капусты может немного потерять вкус, вы можете освежить вкус, добавив еще немного уксуса, сбрызнув оливковым маслом и щепотку кошерной соли.

Как нарезать капусту

Поскольку при приготовлении этого мексиканского салата из капусты одним из самых трудоемких этапов является нарезка капусты, вот трюк, который значительно упрощает процесс! Я разрезал его пополам, а затем рубил, пока не получил несколько «клочков». Иногда мой нож соскальзывал, и они были супер неровными!

Этот новый метод изменил мою игру. Вот я на нашей домашней кухне демонстрирую лучший способ нарезать капусту: он делает резку капусты для салата из капусты легким занятием! PS вот все наши лучшие рецепты капусты для других способов использования этого вкусного овоща.

Как подавать мексиканский салат из капусты

Вот и все: все, что вам нужно знать о том, как приготовить салат из капусты! Этот мексиканский салат из капусты — идеальный гарнир на лето, а также замечательный гарнир к тако. Недавно мы подали его для вечеринки во внутреннем дворике с нашими тако с креветками на гриле, и это был огромный успех! Тако идеально подходят для развлечения, особенно в сопровождении замороженных алкогольных напитков (я прав ?!). Вот несколько разных способов подачи этого салата из капусты:

С чем бы еще вы его подали? Дайте нам знать в комментариях ниже: и вперед, COLESLAW!

Этот рецепт…

Этот мексиканский рецепт салата из капусты вегетарианский, без глютена, без молочных продуктов, на растительной основе, веганский и без рафинированного сахара.

Распечатать значок часов

Описание

Этот простой мексиканский рецепт салата из капусты восхитительно свежий и острый, с добавлением капусты, красного лука, кинзы и тмина. Идеально в качестве гарнира или для тако!

---

• 8 стаканов измельченной капусты (1/2 большого или 1 средний кочан зеленой капусты; или сделать половину красной и половину зеленой)
• 1 стакан тертой моркови (1 большая или 2 средние моркови)
• 1/4 красный лук
• ½ стакана мелко нарезанной кинзы
• ¼ чашки яблочного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки семян тмина
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка кошерной соли
• Перец свежий молотый

---

1. Капусту нарезать тонкими ломтиками.Морковь нашинкуйте. Красный лук нарезать тонкими ломтиками. Кинзу мелко нарезать.
2. В миске среднего размера смешайте все ингредиенты. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или перца. Подавать немедленно. (Сделайте заранее: нарежьте овощи заранее и храните в холодильнике. Смешайте вместе с уксусом, оливковым маслом, семенами тмина, молотым тмином, солью и перцем непосредственно перед подачей на стол. Храните остатки в холодильнике; если вы обнаружите, что вкус требует освежения, добавьте всплеск уксуса, сбрызнуть оливковым маслом и щепотку кошерной соли по вкусу.)

• Категория: гарнир
• Метод: сырье
• Кухня: мексиканская

Ключевые слова: мексиканский салат из капусты, рецепт салата из капусты, рецепт салата из уксуса

Ищете рецепты гарниров?

Помимо этого мексиканского рецепта салата из капусты, вот еще несколько любимых нами рецептов гарниров:

Мексиканский салат из капусты — Здоровые сезонные рецепты

Этот пятиминутный мексиканский рецепт салата из капусты сделан из капусты, кинзы и лайма.Это очень простой (и полезный) гарнир к мексиканской кухне.

Когда я сажусь здесь, чтобы писать об этом рецепте, я понимаю, что если бы был человек, который хотел бы разную лепешку на каждый день недели, то я смог бы связать его рецептами! Это потому, что у меня больше рецептов салата из капусты, чем в дни недели !!

Думаю, вы могли бы сказать, что я (по-видимому) своего рода эксперт по салату из капусты. Вставьте здесь смеющийся emjoi, потому что я знаю, как это звучит нелепо.За последнее десятилетие, плюс то, что я вел блог здесь, в Healthy Seasonal Recipes, я рассказывал вам, ребята, чередование слёз, но все они такие уникальные !!

Еще семь отличных рецептов салата из капусты

1. Сначала у нас есть популярный салат из огурцов и капусты Напа — такой замечательный в разгар лета! Если вам нравятся вкусы арахиса и кинзы вместе, вам обязательно нужно попробовать этот. Подавать с тунцом ахи или рыбой-мечом!
2. Далее идет старый стенд Classic Healthy Coleslaw, сделанный с облегченной кремовой заправкой с греческим йогуртом.Это классический гарнир барбекю, но более легкий!
3. Для более смелых любителей капустного салата у меня есть необычный вариант сливочного салата из капусты: сливочный голубой сыр и салат из грецких орехов. Прекрасно сочетается с гамбургерами!
4. My Sesame Coleslaw имеет легкий азиатский привкус и немного кленового сиропа Вермонта. Прекрасно сочетается со всем, что пропитано этим маринадом Терияки.
5. Если вы никогда не думали приготовить салат из капусты на праздники — приготовьтесь к невероятным впечатлениям.В этом Easy Holiday Slaw есть курага и гранат! Так красиво, свежо и неожиданно!
6. В том же духе, но с другим вкусом, это моя капустная капуста с малиной и миндалем. Он несладкий, сладкий и отличный зимой (в нем замороженные ягоды). Зацените и дайте мне знать, если попробуете!
7. Slaw из брюссельской капусты с беконом и голубым сыром, безусловно, нестандартный рецепт! Прекрасно сочетается с говядиной и свининой. Вы также можете сделать это вперед, и это все равно супер!

Сегодня я решил поделиться еще одним салатом из капусты, потому что в моем составе была настоящая дыра, и, честно говоря, мне просто нужно было записать это для вас на «бумаге».Я чувствую, что постоянно хочу ссылаться на него как на предложение по сервировке моих мексиканских рецептов здесь, в блоге, но до сих пор это не было официальным рецептом.

Видите ли, я годами готовлю этот мексиканский салат из капусты в качестве запасного гарнира к тако, энчиладам или почти к любому блюду мексиканской кухни !! Я просто бросаю все вместе, без измерений. Я просто взбалтываю, пробую на вкус и корректирую приправы по вкусу. {Это такой рецепт!} Так что, сделав это один или два раза, вы сможете сделать то же самое.

Ингредиенты для мексиканского салата из капусты

См. Дополнительные примечания к этим ниже и измерениям в карточке рецептов ниже

• лайм
• оливковое масло или масло авокадо
• мед
• тмин
• соль
• капуста
• кинза
• рубленый красный лук или зеленый лук

Как приготовить мексиканский салат из капусты

Его настолько легко сделать, что вы можете сделать его настолько простым, насколько захотите, или вы можете оживить его столько, сколько захотите, добавив необязательные дополнения (подробнее я объясню ниже), чтобы придать ему более праздничное ощущение.

Сделайте заправку в чаше

Для экономии шага замешивания заправки в отдельной посуде. Я начинаю с того, что взбиваю ингредиенты прямо в салатнике. Так мне нужно будет убирать меньше посуды!

• Лайм: В заправке используется лайм, классический мексиканский ингредиент. Я только что выдавила сок из лайма. Поскольку сейчас сезон цитрусовых, мне удалось найти хороший, сочный. Если ваш не будет сочным (если вам трудно в магазине), вы можете купить два на всякий случай.У вас будет около 2 столовых ложек плюс 1 чайная ложка сока.
• Масло: Мне нравится вкус оливкового масла в этой заправке. Я люблю восхитительный винегрет с кинзой на салате из тако в кафе Penny Cluse, особенно потому, что вы действительно можете попробовать оливковое масло. Это было для меня источником вдохновения, когда я использовал здесь оливковое масло. Вы также можете использовать вместо него нейтральное масло, если хотите. Подойдет сафлоровое, подсолнечное или авокадо масло.
• Мед: Мне нравится, как мед уравновешивает заправку.Если вы читали мой пост о заправке для салата из яблочного уксуса, то вы знаете, что, по моему мнению, добавление немного меда или подсластителя в домашнюю заправку помогает сбалансировать вкус. Если вы придерживаетесь диеты без сахара или не любите сладкое в своей заправке, вы определенно можете отказаться от этого.

Примечания к капусте

• Покупка капусты: Вам понадобится всего около половины кочана, поэтому, если вы хотите попросить производственный отдел разрезать его пополам, они обычно это сделают.
• Капуста безопасна для земли: Поскольку капуста является отличной культурой для хранения, это один из местных овощей, которые мы выращиваем круглый год в более холодном северном климате. Продукты местного производства связаны с меньшим углеродным следом. Другими словами, если вы можете найти капусту местного производства, используйте ее!
• Нарезка капусты: Вы можете увидеть, как я режу капусту, на видео по этому рецепту. Вы можете увидеть фотографии того, как нарезать капусту, здесь, в Полном руководстве по капусте.Обычно я сначала разрезаю капусту пополам. Затем половину разрежьте на плиты. Так сделать гораздо проще.
• Сокращение: Если у вас мало времени, вы можете полностью добавить предварительно нашинкованную капусту или смесь капусты из капусты. Вам понадобится 5 чашек.

Добавить мексиканские вкусы

кинза

• Кинза действительно является ключом к приданию этому классическому мексиканскому вкусу салата из капусты, и что делает его таким прекрасным гармоничным дополнением к рецептам мексиканской кухни.Он действительно оживляет вкус и придает свежесть.
• Я знаю, что некоторые люди не особо любят кинзу (для некоторых она на вкус как мыло!). Если вы один из таких людей, вы можете пропустить это, но я бы сказал, что вам обязательно нужно включить тмин.

Дополнительные ингредиенты

1. Тмин: Половину времени, когда я делаю мексиканский слау, я пропускаю тмин, но когда добавляю его, я всегда ценю его. Я думаю, это зависит от того, с чем вы это подаете и сколько времени вы хотите потратить на это.
2. Лук: Я обычно добавляю зеленый или красный лук в зависимости от того, что у меня есть под рукой. Либо они великолепны, и они добавляют много аромата. Однако вам не нужно много. Я добавляю только пару зеленых луковиц или столовые ложки измельченного красного лука. Таким образом, он будет сливаться с мясом (не будучи слишком сильным со вкусом сырого лука!)
3. Pepitas: Я также иногда люблю добавлять пепиты для хрустящей корочки и сделать пирожное более праздничным.
4. Другие овощи: Вы также можете добавить жульен хикама, нашинкованную капусту, редис или красный перец, чтобы сделать их более красочными и разнообразить капусту.

Можете ли вы приготовить мексиканский салат из капусты впереди?

Вы можете сделать это впереди! В этом отношении капуста — один из самых полезных сырых овощей.

Его можно измельчить, перемешать и хранить два-три дня. Зеленый лук и кинза будут немного увядшими, но салат из капусты по-прежнему будет иметь много хрустящей корочки и отличный пикантный вкус!

Инструкции по приготовлению еды или вечеринке

Если вы подаете это гостям или просто не хотите, чтобы кинза и зеленый лук завяли, вы можете сделать следующее:

• Я бы посоветовал сделать заправку и хранить ее в банке (до недели вперед.)
• Нашинкуйте капусту на пять дней вперед. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех дней, чтобы он не подрумянился.
• Дождитесь дня вечеринки, чтобы нарезать лук и кинзу.
• Перемешайте все вместе за пару часов до посадки и подавайте на стол, чтобы капуста немного смягчилась. По возможности держите его в холодильнике.

Что подавать с мексиканским салатом из капусты

Тако My Cod Fish — восходящая звезда, и они будут счастливым аккомпанементом.

Мне тоже нравятся фаршированные куриные тако с мексиканским салатом из капусты.

Эта полезная для сердца слоеная запеканка из куриного энчилада станет отличным вариантом для приготовления пищи.

Еще одна запеканка для всей семьи — Chicken Chilaquiles.

Для постного обеда сделайте партию мексиканской киноа One Pan Mexican Quinoa и подавайте вместе с салатом из капусты!

Этот мексиканский рецепт салата из капусты является частью плана приготовления еды

Этот рецепт включен в план приготовления еды, который также включает в себя еще четыре готовящихся заранее обеда.В этом плане я даю вам список для приготовления, список покупок и план подготовки на выходные, чтобы вы могли приготовить все свои обеды в будние дни, потратив 20 минут (или меньше) на кухню!

Вот полное меню:

1. Понедельник: рыба с ананасовой сальсой и 10-минутным кокосовым рисом со шпинатом
2. Вторник: Easy Enchiladas с Mexican Slaw
3. Среда: суп Au Pistou и багет
4. Четверг: Кесадилья из яблок и ветчины с салатом из шпината и заправкой для горчичного салата
5. Пятница: Медленноварка с белым цыпленком и чили, полезный кукурузный хлеб

Чтобы получить полную информацию, распечатайте список покупок и приступайте к работе, перейдите к плану приготовления еды на неделю, чтобы проверить его!

Большое спасибо за чтение! Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, оставив рейтинг и оставив отзыв!

Распечатать

---

Описание

Этот легкий мексиканский салат из капусты можно смешать всего за пять минут.Сделайте его настолько простым, насколько вам нравится, или добавьте дополнительные ингредиенты, чтобы сделать его гарниром на мексиканской вечеринке.

---

Шкала 1x2x3x

Состав

1 сок лайма, около 2 столовых ложек плюс 1 чайная ложка сока

¼ стакана оливкового масла, масла авокадо или органического масла канолы

2 чайные ложки меда или сахара

1 чайная ложка молотого тмина, по желанию

½ чайной ложки соли

5 стаканов нашинкованной капусты, или капусты в пакетиках, или смеси из капусты из капусты

½ стакана мелко нарезанной кинзы

Дополнительные ингредиенты: 2 столовые ложки измельченного красного лука или 2 нарезанных ломтиками зеленого лука; 2 столовые ложки обжаренных тыквенных семечек (папитас)

---

Инструкции

Взбейте сок лайма, масло, мед, тмин (если используете) и соль в большой салатнице.Добавьте капусту и кинзу и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Если вы используете необязательные ингредиенты, добавьте их и перемешайте.

---

Банкноты

Не стесняйтесь добавлять 1 стакан любого из следующих овощей на 1 стакан капусты:

Измельченная морковь, тонко нарезанная или спичечная редька, жульен хикама, тонко нарезанный красный болгарский перец.

Инструкции Make Ahead

Остатки можно хранить в холодильнике два-три дня. Обратите внимание, что лук и кинза будут немного увядшими, но салат из капусты по-прежнему будет иметь много хрустящей корочки и отличный острый вкус!

Чтобы опередить вечеринку

• Я бы посоветовал сделать заправку и хранить ее в банке (до недели вперед.)
• Нашинкуйте капусту на пять дней вперед. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех дней, чтобы он не подрумянился.
• Дождитесь дня вечеринки, чтобы нарезать лук и кинзу.
• Перемешайте все вместе за пару часов до посадки и подавайте на стол, чтобы капуста немного смягчилась. По возможности держите его в холодильнике.

---

Питание

• Размер порции: 1 большая чашка
• калорий: 174
• Сахар: 7 г
• Натрий: 317
• Жиры: 2 г
• Насыщенные жиры: 2 г
• Углеводы: 15 г
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 2 г

Рецепт мексиканского салата из капусты — без масла

Поделиться — это забота!

• Facebook125
• Pinterest116
• Twitter

Этот мексиканский салат из капусты станет прекрасным дополнением к любимым мексиканским блюдам, гамбургерам и бутербродам.Нам действительно так нравится эта легкая заправка из капустного салата из чипотле, мы наносим ее на все!

Мой рецепт мексиканского салата из капусты основан на рецепте мексиканского Slaw из Healthy Girl’s Kitchen . Мы готовили этот рецепт много лет, но со временем я его изменил. Мои изменения включают использование грецких орехов вместо кешью для повышения содержания жирных кислот Омега-3. Я также заменил порошок чили чипотле на консервированный перец чили чипотле, и я исключил кинзу (не все члены моей семьи заботятся о ней) и халапеньо.

Эту заправку так легко сделать, и ее можно собрать за считанные минуты!

Мексиканский слау идеально подходит для тако и тостада, а также внутри буррито и оберток. Нам нравится использовать эту заправку и для других блюд! Это моя любимая безмасляная приправа для поливания кукурузы в початках. И это был идеальный соус для моих тарелок с киноа и овощами.

Chipotle может быть довольно острым, поэтому я привожу диапазон измерения порошка chili chili. Не стесняйтесь увеличивать или уменьшать количество порошка чипотле в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Ингредиенты для этого рецепта

• Капуста — Я использовал комбинацию зеленой и красной капусты. Вы можете использовать любой сорт капусты — красную, зеленую, савойскую. Если у вас мало времени, купите измельченную капусту в мешках.
• Морковь — Мне нравится цвет и легкая сладость, которые морковь добавляют к этому блюду.
• Грецкие орехи — смешанные грецкие орехи добавляют сливочности заправке. Вместо этого можно использовать кешью или нарезанный миндаль.
• Сок лайма — лучше всего свежевыжатый, но вы также можете использовать сок лайма в бутылках
• Порошок чили Chipotle — Я решил использовать порошок чили чипотле, потому что он у меня всегда есть под рукой, и он делает заправка быстро и легко
• Кленовый сироп — легкая сладость, чтобы компенсировать терпкий сок лайма
• Чеснок — добавить немного больше цедры заправке
• Соль и черный перец
• Кориандр — необязательно.Кому-то это нравится, кому-то это не нравится. В моей семье есть один, кто не возражает против этого, и трое, кому это наплевать, поэтому я не обращаю на это внимания.
• Jalapeno — по желанию. Если вы хотите халапеньо, вы можете мелко нарезать его и добавить в телятину.

Как приготовить мексиканский салат из капусты

Это очень простой рецепт. Начните с измельчения капусты и моркови. Вы можете использовать кухонный комбайн или мандолину, чтобы получить тонкие, ровные ломтики, или нарезать вручную. Очистите морковь и натрите ее на терке.Я использую стрелку для салата, чтобы натереть морковь на терке. Поместите измельченные овощи в большую миску.

Затем просто поместите все ингредиенты заправки в блендер и взбивайте, пока заправка не станет однородной. Я люблю свой Vitamix за смешивание гладких заправок для салатов, но грецкие орехи достаточно мягкие, чтобы их можно было смешать с помощью менее мощного блендера.

Залейте нашинкованной капустой заправкой и перемешайте.

Как подать салат из капусты с чипотле

• Этот салат из капусты восхитителен на тако или тостадах!
• Подавайте его вместе с другими любимыми мексиканскими блюдами, такими как мои Quinoa и энчиладас из черной фасоли или мои Soy Curl Fajitas .
• Это отличная сторона для гамбургеров и сэндвичей, таких как мой Black Bean Burgers .
• Положите этот тростник в свои овощные обертки.
• Заправка изумительная, сбрызнутая кукурузой в початках.
• Вкусная заправка прекрасно подходит для зерновых и вегетарианских блюд.

Могу ли я приготовить этот веганский мексиканский салат из капусты заранее?

Начну с заправки. Его можно хранить в холодильнике до недели. Овощи можно измельчить за день или два, но я бы не стал добавлять заправку, пока вы не будете готовы подавать салат из капусты.Заправка приведет к завяданию капусты, если она будет стоять очень долго.

Что еще я могу добавить к этому мексиканскому слабоумию?

Добавьте еще специй с рубленым перцем халапеньо. Если вы поклонник кинзы, немного нарезанной кинзы станет отличным дополнением. Также можно добавить нарезанный зеленый или красный лук или кукурузу.

Можно ли использовать в этом рецепте консервированный перец чипотле?

Конечно! Я бы начал с четверти или половины перца, так как количество заправки невелико. Я выбираю сушеный порошок чипотле, чтобы мне не пришлось хранить оставшуюся банку перца чили чипотле.

Можно чем-нибудь заменить грецкие орехи в этой заправке?

Да! Из кешью получится приятная сливочная заправка. Миндаль тоже подойдет. Если вам нужна заправка без орехов, попробуйте использовать семена подсолнечника. Любой из этих заменителей изменит вкус заправки.

Хотите другие вкусные гарниры?

Вещи, которые я нашел полезными для создания этого мексиканского Slaw (партнерские ссылки)

Присоединяйтесь к моей группе поддержки веганских рецептов и поддержки без масла в Facebook, где вы можете поделиться своими любимыми веганскими рецептами без масла, а также оказать и получить поддержку в вашем путешествии, основанном на растениях.

Мексиканский Slaw

Этот мексиканский салат из капусты станет прекрасным дополнением к любимым мексиканским блюдам, гамбургерам и бутербродам. Нам действительно так нравится эта легкая заправка из капустного салата из чипотле, мы наносим ее на все!

Ключевое слово Капуста, Quick & Easy, Салат, Гарнир

• 4 стакана измельченной капусты, зеленой, красной и / или савойской
• 1 стакан измельченной моркови
• ¼ стакана сырых грецких орехов
• 2 столовые ложки сока лайма
• ½ стакана воды
• От ⅛ до чайной ложки порошка чипотле
• 1 зубчик чеснок
• 1 чайная ложка кленового сиропа
• ¼ чайная ложка соли
• черный перец

• Измельчите капусту, натрите морковь на терке и поместите овощи в миску среднего размера.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты в блендер и взбивайте до однородной массы.

• Залить капусту заправкой и перемешать до однородного состояния.

Используйте столько порошка чипотле, сколько хотите. Начните с 1/4 чайной ложки и добавляйте еще, пока аромат не станет вам по вкусу. Если вы хотите приготовить этот рецепт заранее, храните заправку и овощи отдельно и смешайте их незадолго до подачи. Как только они будут смешаны, остатки сохранятся в течение нескольких дней, но капуста станет вялой.

калорий: 62,8 ккал | Углеводы: 7,9 г | Белки: 1,8 г | Жиры: 3,4 г | Натрий: 145,9 мг | Клетчатка: 2,2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 3877 МЕ | Витамин C: 26,71 мг | Кальций: 39,4 мг | Железо: 0,54 мг

Расчет питания приблизительный.

quick mexican slaw — glebe kitchen

Это быстрое мексиканское блюдо идеально подходит, когда вам нужно что-то потрясающее, чтобы дополнить вашу звездную привлекательность, но у вас мало времени.

Капуста, лук, морковь, перец халапеньо и слегка сладкая пикантная заправка мгновенно сочетаются друг с другом.С тако. С мясом на гриле. Или даже острый стейк из редкого тунца.

Это также отличный способ улучшить свои навыки владения ножом. Нет навыков ножа? Сегодня хороший день для начала. Купите себе хороший острый поварской нож.

Погуглите захват. Посмотрите пару видеороликов. Это жизненный навык, который нужен каждому. Это не сложно. Это просто требует практики — и это отличное блюдо для этого.

В быстром мексиканском мясе приятно то, что это не один из тех приторных кремовых рецептов салата из капусты.Это не особенный электрический зеленый цвет полковника Сандерса.

Все дело в балансе сахара и яблочного уксуса. Добавьте немного масла и соли, и готово.

Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые slaws просто собираются вместе? Нежная капуста? Сочетание вкусов? Просто идеально? Простой трюк. Полить острыми овощами горячей заправкой.

Горячая заправка смягчает капусту. Вы переходите от жестокой тренировки челюсти к … ну, к отличной челюсти. Это всегда срабатывает. Любое острое мясо на масляной основе просто лучше.

Quick Mexican slaw. Совершенствуйте свои навыки владения ножом. Ух ты, друзья. Что лучше этого?

мексиканское мясное блюдо быстрого приготовления

Это легкое и быстрое мексиканское мясное блюдо, которое отлично сочетается практически с любым тако, жареным мясом или птицей.

Автор romain | glebekitchen

Quick Mexican Slaw

• 4 стакана капусты, тонко нарезанной
• 1/2 испанского лука, тонко нарезанного
• 1 большой перец халапеньо, нарезанный кубиками
• 1-2 моркови, измельченные

Заправка

• 1/4 стакана яблочный уксус
• 3 столовые ложки белого сахара
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1/2 чайной ложки соли

• Подготовьте овощи.Перемешайте в миске, достаточно большой, чтобы вместить все ингредиенты.

• Смешайте все ингредиенты заправки в небольшой кастрюле и доведите до кипения.

• Залить смесь овощей горячей заправкой и тщательно перемешать.

  No related posts.