Пошаговое описание с фото пирог с вареньем.

Первым делом нужно заняться орехами и изюмом, т. к. их подготовка займет некоторе время.

Грецкие орехи нужно обжарить на сухой сковороде, на среднем огне, до румяной корочки и отставить в сторону до полного остывания.

Остывшие орехи высыпаем в обычный пакетик, разравниваем ровным слоем и раскатываем скалкой до крошки. Во время работы, пакет нужно слегка встряхивать, перемешивая массу. Иногда пакет рвется, так что делайте эту процедуру на чистом столе, с которого вы сможете собрать просыпанные крошки.

Изюм нужно перебрать, промыть и залить на 30 минут кипятком, накрыть крышкой. По истечении времени сливаем воду и обсушиваем изюм на салфетке.

Когда будете добавлять подготовленный изюм в тесто, то его следует пересыпать небольшим количеством муки, тогда в тесте он распределиться равномерно.

В емкость разбиваем два яйца (из холодильника), засыпаем сахар и слегка взбиваем, до лёгкой пены. Я воспользовалась венчиком, т.к. плотной и стойкой пены от нас не требуется.

К яично-сахарной смеси добавляем смородиновое варенье и тщательно вымешиваем до однородной массы.

Затем добавляем кефир или простоквашу. Я пользуюсь всегда простоквашей, т.к. делаю её сама из домашнего молока. Опять хорошо всё перемешиваем.

Как только масса готова, засыпаем просеянную муку – частями. Я добавляю в ситечко 2 ст. ложки муки, просеиваю её сразу в тесто, перемешиваю содержимое. Эту процедуру я выполняю до полного использования муки.

Вот такая густо-льющаяся масса должна у нас получится.

Грецкие орехи мы перетерли, теперь их нужно добавить в тесто и тщательно перемешать.

Я в пирог изюм не добавляю, т.к. Славик его не очень любит. В связи с чем норму орех я увеличиваю.

Гасить соду следует в самый последний момент, когда тесто будет замешено.

В пиалу засыпаем 1 чайную ложку соды, добавляем к ней 1 ч. ложку 9% уксуса и перемешиваем.

Сода погасилась, выливаем её в тесто и тщательно перемешиваем.

Форму, для выпечки, нужно смазать подсолнечным маслом или маргарином. У меня форма с антипригарным покрытием, но я её всё равно смазываю — чтобы наверняка.

Когда заполняете форму, то обратите внимание на то, чтобы она была заполнена только наполовину, т.к. наш пирог увеличиться почти в два раза.

Выливаем массу и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут.

По истечении времени, проверяем пирог на готовность, для этого мы его протыкаем зубочисткой. Если зубочистка сухая, то пирог можно доставать из духовки.

Мой пирог слегка прижарился, но ничего страшного, на вкусовые качество это никак не повлияло.

Снимаем боковую поверхность формы, а перед этим можно аккуратно пройтись по бортикам неширокой деревянной лопаточкой, как бы отделяя пирог от формы.

На фото видно как наша выпечка поднялась, теперь нам осталось снять дно формы.

Я освобождаю пирог от дна формы следующим образом. Накрываю сверху пирог блюдом и придерживая со всех сторон переворачиваю его. Теперь дно формы я аккуратно поддеваю деревянной лопаточкой и проделываю эту процедуру по всему периметру изделия.

Вот так выглядит наш пирог, после того, как мы его освободили от формы.

Данный бисквит можно разрезать вдоль на несколько коржей и прослоить его кремом. Но для этого нужно дать ему остыть в течении 1-2 часов.

Я пирог просто нарезаю на кусочки и подаю к столу.

Хорошо, когда есть возможность выложить рецепт пирога с фото, т.к. это наглядно показывает весь процесс приготовления.

Данный пирог с вареньем, можно вполне отнести к категории пирогов на скорую руку, т.к. его приготовление не требует особого времени и навыков.

Вот пирог готов.

Приятного аппетита!

Торт бисквитный с повидлом — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Торт бисквитный с повидлом»

1. Яйца соединить с сахаром.
2. Яйца взбивать с помощью миксера до пышной пены.
3. Добавить понемногу просеянную муку. Перемешивать лопаткой снизу вверх.
4. Противень застелить пергаментом и вылить тесто на него. Разровнять и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 10-15 минут.
5. Тем временем нужно подготовить шоколадную глазурь. Соединить все ингредиенты.
6. Поставить смесь на огонь и перемешивать все без перерыва несколько минут.
7. Готовый бисквитный корж разрезать вдоль на 4 длинных полоски.
8. Каждую полоску смазать повидлом или джемом.
9. С середины тарелки выкладывать торт в виде улитки.
10. Покрыть торт шоколадной глазурью и украсить на свое усмотрение.

Очень простой и вкусный торт, который можно приготовить за 30 минут. Красиво смотрится, если украсить драже типа M&Ms.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена

Ингредиенты рецепта «Торт бисквитный с повидлом»:

• Яйцо — 4 шт.
• Сахар — 4 ст. л.
• Мука — 4 ст. л.
• Повидло грушевое (джем) — 200 гр.
• Для глазури:
• Сахар — 50 гр.
• Масло сливочное — 75 гр.
• Какао — 2 ст. л.
• Молоко — 100 мл.

Пищевая ценность блюда «Торт бисквитный с повидлом» (на 100 грамм):

Калории: 282.3 ккал.

Белки: 5.9 гр.

Жиры: 11.1 гр.

Углеводы: 40.3 гр.

Число порций: 8

Торт бисквитный с повидлом — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Торт бисквитный с повидлом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Рецепт домашнего печенья с джемом «Джим»

Хорошо, у меня для вас четыре слова — домашнее, джим джем, печенье! Честно скажите мне, сколько из вас ЗАБЫЛИ от печенья с джимми-джемом, когда учились в школе? Я знаю, что я был полностью им и ел их почти каждый день. Всегда было утешительно носить с собой небольшую пачку печенья в качестве перекуса в дороге или на случай чрезвычайного голода.

Мне очень нравится сочетание сладкого печенья, сливочной начинки и, о боже, моя любимая часть — клубничное варенье.Я так рада поделиться с вами этим рецептом и показать вам, как приготовить домашнее печенье с джим-джемом. Это намного проще, чем вы думаете, и на вкус как настоящая сделка, если не лучше.

Причины для приготовления домашнего печенья с джимми-джемом

Это очень простой рецепт. Да, в нем есть три разных элемента, но пусть это не помешает вам сделать их. Подготовить все эти элементы — детская игра, и конечный результат того стоит. Позвольте мне познакомить вас с каждым элементом и разобрать его для вас, чтобы вы сами убедились, как легко собрать эти домашние печенья с джим-джемом!

Печенье

Требуется всего три ингредиента! Да, буквально всего три ингредиента, которые дают вам идеально мягкий и слегка хрустящий бисквит.Для этого вам понадобится немного муки, сгущенного молока и масла.

Кремовая начинка

Для этого вкусного печенья требуется простая кремовая начинка. Вам просто нужно немного холодного масла, сахарной пудры, ванили и молока. Тогда все сводится к их смешиванию и вуаля!

Начинка для варенья

Опять же, варенье — это тоже всего из трех ингредиентов. Обычно в джемах есть начинка из клубничного джема, но я хотел приготовить для себя малиновую начинку, поэтому использовал замороженную малину, воду и немного сахара.Приготовление джема — это просто измельчение всего этого на плите, пока смесь не станет густой. Если вы хотите сделать варенье еще более густым, можно добавить примерно чайную ложку кукурузного крахмала и приготовить его вместе с остальными ингредиентами.

О чем следует помнить при приготовлении домашнего печенья с джимми-джемом

Хорошо, есть кое-что, о чем вам нужно быть осторожным и которые могут повлиять на ваш конечный результат:

Используйте холодное масло там, где указано

Пожалуйста, не пропустите инструкции о необходимой консистенции сливочного масла.Если рецепт требует холодного сливочного масла, используйте именно его. В этих бисквитах с джим-джемом вам понадобится холодное масло как для бисквитного теста, так и для кремовой начинки. Если вы в конечном итоге используете размягченное или топленое масло, тесто не станет твердым, как должно, и ваша кремовая начинка будет очень жидкой. Холодное масло важно для структуры и текстуры различных элементов печенья.

Сахарная пудра важна

Для кремовой начинки вам понадобится сахарная пудра.Пудра сахарной пудры гарантирует, что она хорошо смешана с маслом и даст вам гладкую шелковистую начинку. Если вы не можете достать сахарную пудру, просто измельчите гранулированный сахар или сахарную пудру в пудру и добавьте к ней немного кукурузного крахмала.

Обязательно отдыхайте для теста

В вашем тесте всего три ингредиента, а основными связующими компонентами являются сгущенное молоко и масло. Обязательно охладите тесто, чтобы жир в нем немного затвердел и получилось более структурированное тесто, с которым можно работать.

Консистенция варенья

Будьте осторожны с консистенцией варенья. Оно должно быть толстым и сохранять форму, иначе ваше печенье будет очень грязным при сборке и употреблении в пищу. Добавив кукурузный крахмал, варенье приобретет красивую консистенцию.

Раскатка бисквитного теста

Лучший способ предотвратить прилипание — раскатать тесто между двумя листами пергамента. Кроме того, раскатайте тесто до толщины примерно в полдюйма. Думаю, это идеальная толщина, чтобы печенье удерживало крем и джем.

Нарезка отдельных печений

Я использовал круглые формочки для печенья, чтобы вырезать печенье, и обратную сторону кончика трубочки, чтобы вырезать круглое отверстие для джема. Вы можете использовать все, что у вас есть дома, и даже можете сделать это в другой форме по своему усмотрению.

Дайте печенье остыть перед сборкой

Прежде чем приступить к сборке, дайте печенье полностью остыть и подготовьте все остальные элементы.Если вы начнете сборку, пока печенье еще теплое, ваш крем просто растает и отслоится по краям, ваше варенье тоже не останется на месте и все будет в большом беспорядке.

Просто помните об этих моментах, и у вас будет любимое детское лакомство, готовое для вас, прямо из духовки! Мне было очень весело делать их, и я уверен, что вам понравится воссоздавать их для себя и своей семьи.

Если вы сделаете это, не забудьте поделиться со мной своими изображениями, отметив меня в Instagram с помощью @ shivesh27.Удачной выпечки!

Домашнее печенье Jim Jam — без яиц!

Ингредиенты

Бисквит:

• 1 ½ стакана майды
• 5 столовых ложек холодного масла
• ½ стакана сгущенного молока

Начинка:

• 1 стакан сахарной пудры
• ¼ стакана холодного масла
• 1 чайная ложка
• Несколько капель молока

Джем:

• ¾ замороженная малина
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки воды

Инструкции

1. Чтобы приготовить бисквитное тесто, смешайте холодное масло и муку в миске. Пальцами измельчите кубики масла в муку и продолжайте делать это, пока не получите песчаную консистенцию.
2. Добавить сгущенку порциями и замесить тесто. После смешивания накройте миску и охладите ее в холодильнике.
3. Для кремовой начинки смешайте в миске холодное масло и сахарную пудру. Смешайте оба, пока не получите песчаную консистенцию. Добавьте ваниль и молоко, чтобы все получилось. Отложите в сторону.
4. Чтобы приготовить малиновое варенье, в кастрюле на среднем огне добавьте замороженную малину, сахар и воду.Готовьте, пока не получите густую консистенцию. Вы также можете добавить кукурузный крахмал, чтобы варенье получилось густым, и дайте ему вариться еще минуту или около того. Отложите это в сторону.
5. Когда тесто для печенья остынет, начните разогревать духовку до 180 градусов Цельсия.
6. Выньте бисквитное тесто и скалкой раскатайте его до толщины примерно полдюйма между двумя листами пергамента.
7. После раскатки с помощью формочки для печенья вырежьте отдельные бисквиты и отложите лишнее тесто в сторону.
8. Теперь, используя обратную сторону кончика канта, вырежьте небольшой центр из половины печенья. Это будет верхнее печенье в наших джемах, и там останется место для начинки.
9. Вы можете снова раскатать лишнее тесто и повторять этот процесс, пока все тесто не будет использовано.
10. Выпекайте 10-12 минут или до золотистого цвета по краям.
11. Дайте им полностью остыть.

Сборка

1. Для сборки возьмите один бисквит, который будет основой отжима.С помощью тыльной стороны ложки или смещенного шпателя размажьте кремовую начинку по всей основе.
2. Переложите начинку для варенья в кондитерский мешок и выложите большую ложку в центр основного печенья.
3. Затем просто накройте его верхней оболочкой для печенья, с вырезанной в центре. Повторяйте эти шаги, пока все печенье не будет готово.
4. Наслаждайтесь!

3.5.3251

Бисквиты с инжирным джемом — Копиасте..to Greek Hospitality

Поделиться — это забота!

Когда в начале этого месяца я приготовил инжирное варенье, я задумался, что с ним делать. Я вспомнил, когда я был еще на Кипре (то есть 27 лет назад), мы покупали печенье с инжирным вареньем, и оно было моим любимым. Раньше я ел всю упаковку один. Я искал в Интернете инжирное печенье, инжирное печенье, но безуспешно. Затем я увидел кое-что об истории файлов cookie со следующим описанием:

«Чарльз Розер прославился тем, что создал рецепт печенья Fig Newton перед тем, как продать его компании Nabisco».

Затем я начал искать рецепты Fig Newton и, наконец, решил приготовить этот. Я точно выполнил рецепт, но, к сожалению, тесто лопнуло. Я попытался обклеить его тестом, но стало еще хуже, поэтому я решаю испечь его и посмотреть, что у меня получится из оставшегося. Вкус был фантастическим, но в следующем году мне придется поработать над ним.

Подумав, я решил приготовить печенье из оставшегося теста, но у меня также были сомнения, подходит ли это тесто для печенья.

Я выбрал формочку для печенья, чтобы придать им форму, и в половине из них я хотел сделать отверстие посередине, но мне было нечем их разрезать. В конце концов я решил, что крышка для узо примерно того размера, который мне нужен для работы

Результат

Итальянское слово для обозначения печенья — бискотти, и когда я увидел это мероприятие в Общине Великих поваров, сентябрь 2008 г. — Biscotti Bake Off, я планировал подать их на мероприятие. Однако кажется, что слово «бискотти» в Северной Америке означает нечто совершенно иное, чем то, что мы имеем в виду в Европе, и все же я не уверен в разнице между печеньем, бискотти, печеньем и булочками.Думаю, я понял, что такое бискотти, и буду готовить еще один рецепт для этого мероприятия.

Тем не менее, я отправляю эту песню Элли, Элли говорит Опа, которая ведет мероприятие Eat to the Beat, с песней The cookie

Печенье с инжирным джемом

Состав

• 1 г. сахар
• 1/2 г. сливочное масло
• 1/2 ч. Л. пищевая сода
• 1/4 ч. Л.соль
• 2 г. просеянная мука
• 1 взбитое яйцо
• 1 ч. ваниль

Проезд :

1. Смешайте сахар и масло. Просеять вместе сухие ингредиенты, добавить поочередно со взбитым яйцом к сахарной смеси. Добавьте ваниль. Отщипните тесто размером с бейсбольный мяч. Раскатайте полосу толщиной 1/8 дюйма и шириной около 5 дюймов на длину 12 дюймов.
2. Если вы хотите сделать инжир-ньютон, это то, что вам нужно сделать:
3. В центре полосы размером 5 × 12 дюймов выложите приготовленную смесь инжира.Сложите одну сторону теста поверх смеси инжира, сложите другую сторону там, где они нахлестываются. Переверните сложенную сторону на смазанный маслом противень. Выпекать при 350 градусах 15-20 минут. Пока еще теплый, нарезать брусочками.
4. Однако, не сумев приготовить настоящий инжир-ньютон, я раскатал оставшееся тесто, накрыв его пищевой пленкой, и попытался сделать его настолько тонким, насколько мог. Я положила их на пергаментную бумагу и запекала в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
5. Когда они остыли, я добавил 1 столовую ложку джема с обратной стороны печенья и придавил печенье с отверстием наверху до тех пор, пока варенье не проявится целиком.

Поделиться — это забота!

Желейное печенье — Розанна Пансино

Это восхитительное желейное печенье идеально подходит для чаепития. Вы можете легко приготовить его с вашим любимым джемом или желе.

Выход: 18 печенья

Вещи, которые вам понадобятся

• 2 стакана муки (еще на прокат)
• Разрыхлитель на 4 чайные ложки
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана жира
• 3/4 стакана молока
• 1/2 стакана желе или джема

• Просеиватель
• Кондитерская (опция)
• Скалка
• Формочки для печенья круглые: 2 дюйма и 1/2 дюйма

Приступим!

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.
2. Поместите сито в миску. Отмерьте через сито муку, разрыхлитель, сахар и соль. Затем просейте их в миску.
3. Добавьте шортенинг. Используйте нож для теста или вилку, чтобы смешать масло и муку, пока она не превратится в грубую муку.
4. Добавьте молоко и взбивайте вилкой до образования мягкого шарика теста.
5. Посыпьте разделочную доску небольшим количеством муки. Равномерно распределите его руками.
6. Положите шарик на разделочную доску и замесите тесто 12 раз.Чтобы замесить тесто, надавите на него ладонями. Затем сложите пополам. Нажмите и снова сложите. Если тесто прилипнет, добавьте еще немного муки.
7. Насыпьте еще муки на разделочную доску и скалку. Раскатайте тесто от центра к краям, пока оно не станет толщиной около дюйма.
8. Большой формочкой для печенья или стаканом вырежьте из теста круги близко друг к другу.
9. Используйте лопатку, чтобы переместить половину кругов на противень. Разместите их на расстоянии 1 дюйма друг от друга.
10. Маленькой круглой формочкой для печенья или крышкой от бутылки прорежьте отверстие в центре оставшихся кругов. Поднимите эти кольца на верхнюю часть кружков печенья на противне.
11. Сформируйте шар из оставшегося теста, раскатайте его и продолжайте формировать круги и кольца, пока не будет использовано все тесто.
12. Положите в каждое кольцо по чайной ложке желе или варенья.
13. Выпекайте желейное печенье от 12 до 15 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым. Выньте печенье из духовки, чтобы оно остыло.

Написано Розанной Пансино

Домашнее клубничное джем и капельное печенье

Проявите творческий подход на кухне, используя в этом джеме только что собранные ягоды, которые идеально подходят для горячего печенья более медленным летним утром.

Мы любим использовать это простое клубничное варенье в течение всего года для всего, от PB&J до поливания блинов.Этот рецепт тоньше и мягче, чем традиционные джемы, которые можно купить в магазине. Его легко добавить в глазурь, использовать в качестве начинки для торта или посыпать сверху капельным печеньем. Сделайте партию (или две!), Когда клубника свежая в сезон, в котором вы живете, и она будет ощущаться как весна каждый месяц в году.

Состав:

• 2 литра свежей клубники
• 4 стакана сахара
• ¾ стакан воды
• 1 (1.75 унций) коробка фруктового пектина Sure-Jell Original или 5 столовых ложек порошкообразного пектина

Направление:

1. Вымойте и полностью просушите шесть банок Мейсона на 1 стакан с крышками или других аналогичных контейнеров, пригодных для замораживания, чтобы удерживать варенье. Клубнику тщательно вымыть и процедить. Используйте нож для масла, чтобы срезать листовые верхушки и стебли и выбросить их. Выложите клубнику в большую миску и измельчите ягоды картофельным пюре. Любые комочки, которые вы увидите в миске, останутся в варенье, поэтому разомните их столько, сколько вам нужно, чтобы получить желаемую консистенцию джема.
2. Отмерьте ровно 2 стакана протертых ягод и поместите их в чистую миску. Добавьте сахар и дайте ему постоять 10 минут, время от времени помешивая, чтобы фруктовые соки смешались.
3. Подготовьте таймер для следующего шага. Поставьте миску с клубникой рядом с плитой. Налейте воду в небольшую кастрюлю и добавьте пектин. Перемешайте и поставьте сковороду на сильный огонь. Постоянно помешивая, доведите пектиновую смесь до кипения. Когда вы увидите большие пузыри, установите таймер и кипятите пектин еще 1 минуту, затем снимите с огня.
4. Осторожно вылейте пектиновую смесь в клубнику, с помощью лопатки соскребите сковороду и соберите все вдоль стенок и дна сковороды.
5. Установите таймер еще раз и перемешивайте пектин и фрукты вместе в течение 3 минут или до тех пор, пока сахар не растворится.
6. Используйте чистую ложку, чтобы наполнить контейнеры для морозильной камеры еще теплым вареньем. Оставьте расстояние ½ дюйма между верхом джема и верхом контейнера; после замораживания он расширится.Обязательно протрите банку снаружи чистым влажным бумажным полотенцем, а затем сразу же накройте каждую емкость крышками. Дайте им постоять при комнатной температуре 24 часа.
7. Храните варенье в морозильной камере до 12 месяцев. Если вы хотите использовать его, разморозьте его на ночь в холодильнике. Он хранится в холодильнике до 3 недель.

Состав:

• 2 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 10 столовых ложек (1 палочка плюс 2 столовые ложки) сливочного масла, холодного, нарезанного кубиками
• ¾ стакана цельного молока

Направление:

1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите форму для печенья пергаментной бумагой; отложить.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар и взбейте их вместе. Добавьте масло и двумя вилками вдавите масло в муку. Возможно, вам будет проще попытаться сжать его чистыми пальцами. Продолжайте давить и перемешивать, пока мука не начнет слипаться и образовывать кусочки размером с горошину.
3. Влейте молоко в мучную смесь и перемешайте вилкой, пока все не станет равномерно влажным.Выложите тесто на 8 холмиков, примерно по 1/3 стакана каждая. Поместите их на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга на подготовленную форму для печенья.
4. Выпекайте 20 минут или до тех пор, пока печенье не станет золотисто-коричневым, и зубочистка, вставленная в центр печенья, не выйдет наружу с несколькими влажными крошками.

Состав:

• ½ фунта (2 палочки) сливочного масла, размягченного
• 3 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка молотой корицы

Направление:

• Положите сливочное масло в большую миску и взбейте его электрическим миксером на средней скорости до получения легкой и воздушной смеси.Остановите миксер, соскребите лопаткой стенки миски и добавьте мед и корицу. Снова взбить, пока все не смешается. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике 2 недели. Доведите до комнатной температуры перед подачей к бисквитам.

Перепечатано с разрешения The Ultimate Kids ’Baking Book Тиффани Дале, Page Street Publishing Co., 2019.

Объявление

Эта статья появилась в выпуске 2020 года выпуска Ultimate Guide to Summer .

Empire Biscuits (Классическое шотландское печенье со льдом с малиновым джемом)

Empire Biscuits — это просто классическая шотландская выпечка. Два песочных печенья складываются вместе, покрытые глазурью и засахаренной вишней.

Я вырос с этим печеньем Empire, как дети в США растут с печеньем с шоколадной крошкой.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Я даже не могу сказать, какие они замечательные, но моя трехлетняя племянница недавно отказалась от домашнего печенья с шоколадной крошкой вместо печенья Empire.Не один раз, а дважды, поэтому , что должны вам кое-что сказать!

Помните рецепт засахаренной вишни, которым я недавно поделился? Я поделился им по этой причине: у классического бисквита в стиле ампир есть немного ледяной вишни (или половина одной) в центре.

Что такое Empire Biscuits?

По всей видимости, они являются копией German Linzer Cookies / Biscuits. Отредактировано ноябрь ’19 — Я был только в Линце в прошлом месяце, и все печенье Linzer действительно напомнило мне печенье Empire! Это потому, что я знал о печенье Empire до того, как узнал об оригинальном печенье Linzer.

Почему их называют Имперским печеньем?

Я так и не узнал, почему их называют «Имперским печеньем», и просто принял это. Однако с возрастом любопытство проникает в нас. Я немного покопался и понял, что название было изменено, когда разразилась Вторая мировая война; они были переименованы в «Empire Biscuits» — Википедия. Если вы не понимаете, почему они изменили название, то это потому, что Великобритания находилась в состоянии войны с Германией, и они не хотели, чтобы их соперничающая страна ассоциировалась с любимым шотландским печеньем!

My Snow Cookies созданы на основе печенья Empire и выиграли два конкурса, поэтому я не просто говорю, что они действительно хороши, они действительно хороши!

Можно ли заморозить печенье Empire?

Печенье «Империя» очень хорошо замораживается, но сделайте это перед тем, как слить его вместе и покрыть глазурью.Вы хотите сначала разморозить их, а затем собрать и украсить, и они будут просто идеальными!

ПРИМЕЧАНИЯ. В этот рецепт входит яйцо, но вы можете легко приготовить из него более традиционное песочное печенье. Вы можете использовать прямую или зубчатую форму для печенья / печенья.

Classic Empire Biscuits Recipe

, слегка адаптированный из Lofty Peak, делает 20 бутербродов

ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ НИЖЕ

Разогрейте духовку до 400 toF (200˚C)

Смешайте масло и сахар, но перемешайте не крем.Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Затем всыпать муку и втереть до рассыпчатой ​​консистенции.

Переверните на посыпанную мукой поверхность и натрите, чтобы получилось гладкое тесто. Раскатать довольно тонко (около 1/8 дюйма) и нарезать кружочками с помощью формочки для печенья.

Выложить на противень и выпекать 15-20 минут (я переворачиваю их один раз во время выпечки). Поставить охлаждающую стойку. Затем, когда полностью остынет, выберите пару для каждого печенья.

Смажьте верхушки кондитерским сахаром, смешанным с молоком или водой (до густой, но жидкой консистенции, как на фото ниже).

Сверху выложите в центре кусочек засахаренной вишни, затем сэндвич с печеньем с малиновым джемом и наслаждайтесь чашкой чая! Когда полностью застынет, храните в герметичном контейнере. В большинстве домашних хозяйств в Великобритании есть форма для печенья.

Волшебный!

Empire Biscuits (классическое шотландское печенье со льдом с малиновым джемом)

Доходность: 20

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Классический шотландский бисквит с глазурью и малиновым джемом.

Состав

• 227 г (2 стика) сливочного масла
• 85 г (1/3 ц) сахара
• 1 яйцо
• 454 г (3 стакана) универсальной муки
• 255 г (2 стакана) кондитерского сахара
• цукаты / вишня, для украшения
• малиновое варенье

Инструкции

Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C)

1. Смешайте масло и сахар, но не сливки. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Затем всыпать муку и втереть до рассыпчатой ​​консистенции.
2. Переверните на посыпанную мукой поверхность и натрите, чтобы получилось гладкое тесто. Раскатать довольно тонко (около 1/8 дюйма) и нарезать кружочками с помощью формочки для печенья.
3. Выложить на выстланный противень и выпекать 15-20 минут (я переворачиваю их один раз во время выпечки). Поставьте на решетку для охлаждения. Затем, когда полностью остынет, выберите мате для каждого печенья.
4. Смажьте верхушки кондитерским сахаром, смешанным с молоком или водой (до густой, но жидкой консистенции, как на фото ниже).
5. Сверху положите кусочек цукаты из вишни в по центру, затем сложите печенье с малиновым джемом и наслаждайтесь чашкой чая!

Примечания

Количество печенья, которое можно приготовить по рецепту, зависит от размера ножа, который вы используете.

Информация о питании:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Еще шотландское печенье ~

Hot Cross Shortbread Biscuits

Vanilla Custard Biscuits

Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для зарабатывания рекламы сборы за рекламу и ссылки на Amazon.com.

Рецепт лучшего печенья Linzer — Как приготовить сэндвич-печенье с джемом

Паркер Файербах

Нам нравится сочетание ароматного, насыщенного печенья и сладкого фруктового джема. Есть вопросы? У нас есть ответы! Посмотрите их ниже.

Почему печенье должно быть таким тонким?

Мы знаем, это какая-то боль. Поскольку вы складываете печенье стопкой, вам нужно, чтобы оно было очень тонким, чтобы соотношение количества печенья и джема было правильным.Из любого печенья толще 1/8 дюйма получится крепкое сухое печенье.

Можно ли использовать другой тип варенья?

Однозначно! Выберите варенье, которое вам больше нравится. Если вы хотите немного приправить его, попробуйте добавить цедру цитрусовых в варенье после того, как вы его приготовили в микроволновой печи. Нам кажется, что цедра лимона + черничное варенье или цедра лайма + клубничное варенье будут выигрышными комбинациями.

Почему нужно раскатывать тесто перед тем, как поставить его в холодильник?

Вместо того, чтобы раскатывать тесто после того, как оно оставлено в холодильнике, нам нравится раскатывать его, как только оно собирается.В противном случае вам придется бороться с твердым тестом, которое часто может привести к растрескиванию. Использование этого метода развертывания означает, что вы можете сразу же разрезать файлы cookie.

Мое печенье потеряло форму в духовке. Почему это случилось?

Это может быть проблемой по двум причинам. Во-первых, ваше тесто толще 1/8 дюйма? Если нет, попробуйте развернуть его еще немного. Во-вторых, ваше тесто липкое и мягкое? Если это так, попробуйте положить сырое печенье (на противне) обратно в холодильник на 10–15 минут, чтобы масло снова затвердело. Эт вуаля , больше никаких выкладок!

Что мне делать с мини-печеньками, которые я вырезал из центров?

У вас есть варианты! Либо соберите все эти обрезки и сверните, чтобы вырезать больше печенья, либо выпекайте их как есть. Мы любим перекусывать мини-печеньем, пока готовим большие.

Моя сахарная пудра покрывает варенье! Что мне делать?

Если вы сразу не засыпаете печенье сахарной пудрой, сахарная пудра может осесть на варенье вместо того, чтобы растворяться. Не бойся! Просто смочите кончик пальца небольшим количеством воды и удалите нежелательный сахар.