Тема Завтрак на английском языке – Онлайн Курс Английского Языка

Самые распространенные вопросы по теме это:

When do you usually have breakfast? ( Вэн ду ю южели хэв брэкфэст?) – Когда ты/вы обычно завтракаешь/ завтракаете?,

What do you like for breakfast? ( Вот ду ю лайк фо брэкфэст?) – Что ты/вы любишь/любите на завтрак?,

What would you like for breakfast? ( Вот вуд ю лайк фо брэкфэст?) – Что бы ты/вы хотел/хотели на завтрак?

Традиционный английский завтрак состоит из: bacon and eggs ( бэйкон энд эгз) – ветчина и яичница, tomatoes ( томатоуз) – помидоры, sausages ( сосэджес) – сосиски, a glass of fresh juice ( э глас оф фрэш джус) – стакан свежего сока, a cup of tea ( э кап оф ти) – чашка чая.

Также можно использовать следующие выражения: cornflakes with milk ( конфлэйкс вив милк) – кукурузные хлопья с молоком, toast and marmalade ( тоаст энд мамэлэйд) – тост/гренок с мармеладом, stack of pancakes ( стэк оф пэнкейкс) — стопка блинчиков.

Если же речь идет о завтраке в отеле, то в меню можно встретить следующие выражения: Breakfast ( брэкфэст) – завтрак, luncheon ( ланчен) – завтрак/обед, brunch ( бранч) – поздний завтрак, brekker ( брэкэ) – завтрак, lunch (ланч) – второй завтрак/обед.

Варианты вопросов при приеме пищи:

1. Will you have sugar on your cornflakes, dear? ( Вил ю хэв шугэ он ё конфлэйкс, диэ?) – Тебе положить сахар в хлопья, дорогой?
2. Have some more cornflakes! ( Хэв сам мо конфлэйкс!) – Возьми еще хлопьев!
3. What about bacon and eggs? ( Вот эбаут бэйкон энд эгз?) – Как насчет ветчины с яичницей?
4. Could you give me a little more…? ( Куд ю гив ми э литл мо…?) – Не могли бы вы дать мне еще…?

Варианты ответов:

1. Oh, no, thank you. ( Оу, ноу, фэнк ю) – О, нет, спасибо;
2. Thanks a lot, but I’m just thirsty. Give me some tea, please. ( Фэнкс э лот, бат ай эм джаст фёсти. Гив ми сам ти, плиз) – Большое спасибо, но я только хочу пить. Дай мне немного чая, пожалуйста.
3. Yes, please. I like it very much. ( Йес, плиз. Ай лайк ит вери мач) – Да, пожалуйста. Я очень люблю его.
4. Sure. Just a moment. ( Шуэ. Джаст э момэнт). – Конечно. Минутку.

Диалог про завтрак на английском языке

– Good morning, dear! I think, it’s just the time to have a breakfast.
– Good morning, John! Of, course. It is already on the table.
– Could you give me cornflakes with milk?
– Oh, just a moment. And what about your traditional English breakfast?
– I’m not so hungry this morning. Thank you.
– Tea? Coffee?
– A nice strong cup of tea, please! Will you pass me the sugar?
– Certainly. Here you are.
– Thank you, dear. I’m afraid I must hurry.
– Have a nice day, John. Bye!

Перевод.
– Доброе утро, дорогая! Думаю, пора завтракать.
– Доброе утро, Джон! Конечно. Завтрак уже на столе.
– Ты можешь дать мне кукурузные хлопья с молоком?
– О, минутку. А как же твой традиционный английский завтрак?
– Я не очень голоден этим утром. Спасибо.
– Чай? Кофе?
– Чашку хорошего, крепкого чая, пожалуйста! Не передашь мне сахар?
– Конечно. Вот, пожалуйста.
– Спасибо, дорогая. Боюсь, я должен поторопиться.
– Хорошего дня, Джон. Пока!

Что на завтрак? What’s for breakfast?

Что едят на завтрак в Америке и других англоязычных странах?

Популярными вариантами являются:

meats — мясные изделия:

   bacon — бекон
   sausage — сосиски
   ham — ветчина

home fries — домашнее жаркое (картошка пожаренная по-домашнему)

eggs of any style — яйца в любом виде:

   fried eggs — жареные яйца
   boiled eggs — вареные яйца
   soft boiled eggs — яйца всмятку
   hard boiled eggs — яйца вкрутую
   poached eggs — вареные яйца (без скорлупы — разбитое яйцо варится в опускается и варится в горячей воде перед кипением)
   sunny side up eggs — яичница-глазунья
   over easy eggs — яичница-глазунья с легкой пленкой
   scrambled eggs — яичница-болтунья
   eggs Benedict — яйца Бенедикт (на двух половинках английских булочек ложатся бекон или ветчина, вареные без скорлупы яйца (poached eggs), сверху поливается голландский соус)
   egg and cheese on a roll — булочка с яйцом и сыром

   omelette — омлет

pancakes — блины

waffles — (горячие) вафли

hot cereal — каши:

   oatmeal — овсяная каша
   semolina — манная каша
   oatmeal with cinnamon, almonds, honey, brown sugar — овсяная каша с корицей, миндалем, медом, коричневым сахаром

breads — хлеба, хлебо-булочные изделия:

   bagel — булочка бублик
   croissant — круассан
   English muffin — английская булочка
   muffin — булочка-кекс
   white bread — белый хлеб
   whole wheat bread — цельнозерновой хлеб
   toast with butter, cream cheese, jelly — тост с маслом, сливочным сыром, вареньем

cold cereal — сухие завтраки, хлопья:

   cereal with milk — хлопья с молоком
   cornflakes — кукурузные хлопья
   bran flakеs — хлопья из отрубей

yogurt — йорурт
vanilla, strawberry, plain yogurt — ванильный, клубничный, простой йогурт

fruit — фрукты:

   apple — яблоко
   orange — апельсин
   pineapple — ананас
   melon — дыня
   watermelon — арбуз
   mango — манго

hot drinks — горячие напитки:

   coffee — кофе
   tea — чай
   hot chocolate — какао

cold drinks — холодные напитки:

   orange juice — апельсиновый сок
   apple juice — яблочный сок
   milk — молоко
   water — вода

Небольшой диалог с переводом на тему завтрака:

— Paul, what do you like to eat for breakfast?
— On weekdays I usually just have cold cereal with milk. On weekends I like to have waffles or pancakes with eggs and bacon. What about you Kathy?
— I generally do not eat a lot for breakfast. I normally have a toast and a cup of black coffee with one sugar.
— Well they say breakfast is the most important meal of the day, so may be you should eat more for breakfast.
— You’re right. But I leave home early to go to work, so there isn’t much time for me to cook and eat in the morning.
— I understand. When I am in a rush in the morning, I pack a banana and a yogurt for myself to eat for breakfast at work.

Перевод:

— Пол, что ты любишь есть на завтрак?
— В будничные дни я обычно просто ем хлопья с молоком. На выходных я люблю есть вафли или блины с яйцами и беконом. А ты, Кэти?
— Обычно я не ем много на завтрак. Как правило, я ем один тост и пью чашку черного кофе с  ложкой сахара.
— Говорят, что есть заврак- важнее всего, так что, может, тебе следует есть больше на завтрак.
— Ты прав. Но я ухожу из дому рано на работу, так что у меня мало времени готовить и есть утром.
— Понимаю. Когда я спешу утром, я беру с собой банан и йогурт и ем это на завтрак на работе.

What do you like to eat for breakfast? 🙂

Читайте также на нашем блоге:
Как пригласить друга на чашку кофе по-английски

Деловой обед в ресторане. Business lunch at a restaurant.

Сокращения на английском языке — Туристическое агентство «Амсунгтур»

OB (Без питания) — только размещение в гостинице.

BB (Завтрак) — режим питания, предполагающий завтраки в отеле проживания. Это может быть шведский стол или континентальный завтрак.

HB (Полупансион) — режим 2-разового питания в отеле. Обычно это завтрак и ужин, но в некоторых отелях может быть завтрак и обед. Напитки за обедом и ужином обычно в стоимость не входят.

FB (Полный пансион) — режим 3-разового питания в отеле (завтрак + обед + ужин). Напитки за обедом и ужином обычно в стоимость не входят.

Al, All inclusive (Все включено) — режим, включающий не только 3-разовое питание, но и дополнительные услуги, такие как легкий завтрак, закуски, легкий ужин. Напитки входят в стоимость. Иногда это могут быть только напитки местного производства, а иностранные продаются за доп.

SGL (single) — одноместное размещение.

DBL (double) — двухместный номер.

TRPL (triple) — трехместный номер.

Suite — размещение в номере люкс.

ExB (extra bed) — дополнительная кровать в двуместном номере.

Chld (child)

— ребенок (обычно стоимость указывается для ребенка в номере с двумя взрослыми).

SV (sea view) — вид на море

Brunch — Прием пищи после завтрака, но до обеда, и заменяющий оба.

Cabana — Постройка на пляже (или возле бассейна), типа бунгало, стоящая отдельно от основного здания и иногда оборудованная как спальня.

Complimentary Ticket — Бесплатный проезд.

Deluxe — Роскошный тип отеля (частная ванна и полный сервис).

Duty-freeGoods — Товары, не облагаемые таможенным налогом.

InclusiveTerms — Тариф на размещение и питание (трехразовое).

JuniorSuite

— Большая комната с огороженным спальным местом, преобразуемым в гостиную днем.

RestHouse — Небольшой отель.

RoomBoard — Информация о гостиничном номере (условия, сервис, возможности).

Safe-DepositBoxes — Индивидуальная секция в хранилище, где гости хранят ценности, наличные деньги.

ServiceCharge (цена услуги) — Обычно от 10 до 20 процентов прибавляется к счету для оплаты труда службы сервиса.

Skipper — Гость, который уехал тайком, оставив неоплаченный чек.

Standby (ожидание) — Пассажир, у которого нет подтвержденной брони, но который ждет в аэропорту возможности вылета, если посадочные места в самолете появятся в продаже в последнюю минуту. Многие авиакомпании предлагают очень низкие цены для таких пассажиров.

TouristClass — Также называют экономический класс. В номере такого класса гость не имеет личной ванны.

TransientHotel — Отель для транзитных гостей, которые останавливаются в гостинице на короткий срок по пути в другой отель (постоянное место отдыха).

VeryImportantPassenger (очень важный пассажир (VIP)) — Человек, которому предназначен особый сервис.

перевод на английский, синонимы, антонимы, примеры предложений, определение,значение, словосочетания

Каждое утро я вижу, как Спенсер активно машет мне, когда я готовлю для нас завтрак.	In fact, every morning, this is what I see, Spencer waving at me furiously as we’re making our breakfasts.
Приматы живут на деревьях и едят на завтрак червей, а мы — нет.	Apes also live on trees and have earthworms for breakfast, and we don’t.
В рамках моей работы в Белом доме мы запустили программу для школ, в которых учатся более 40% детей из бедных семей, по которой каждому такому ученику завтрак и обед предоставлялись бесплатно.	As part of my work at the White House, we instituted a program that for all schools that had 40 percent more low-income kids, we could serve breakfast and lunch to every kid in that school, for free.
Эта программа было невероятно успешной, потому что помогла решить сложную задачу дать каждому ребёнку полноценный завтрак.	This program has been incredibly successful, because it helped us overcome a very difficult barrier when it came to getting kids a nutritious breakfast.
Видите ли, в школе дети завтракают до начала занятий, а завтрак предоставлялся только малоимущим.	See, schools serve breakfast before school, and it was only available for the poor kids.
Если семейный ужин не укладывается в ваше сумасшедшее расписание, его может заменить семейный завтрак.	If family dinner is out because of your crazy work schedule, maybe family breakfast could be a good substitute.
Его завтрак состоял из яичницы-болтуньи и жареной курицы.	His breakfast consisted of scrambled eggs and fried chicken.
Рыбка и рогалики, завтрак для путешественников во времени.	Lox and bagels, the breakfast for time travellers.
Завтрак под холодным рассветным небом был безрадостен и скуден.	The sparse breakfast was cheerless in the cold dawn.
У меня было картофельное пюре с мясом, бутерброд с сыром и чашку чая на завтрак.	I had mashed potatoes with meat, a cheese sandwich and a cup of tea for breakfast.
Затем у меня есть завтрак и ехать в школу.	Then I have breakfast and go to school.
Она готовит завтрак, обед и ужин.	She cooks breakfast, dinner and supper.
На завтрак я люблю съесть бутерброды и чай или молоко.	For breakfast I like to eat sandwiches and tea or milk.
Что ты ешь на завтрак?	What do you have for breakfast?
Ну, на завтрак я обычно выпиваю чашку чая и съедаю булочку, я готовлю это у себя в общежитии, так что мне не нужно бежать в кафе.	Well, for breakfast I’ll usually just have a cup of tea and a bagel, so, I make it in my dorm, so, I don’t have to run to the cafeteria.
Разве что они едят сталь и батареи на завтрак.	Unless they were eating steel and batteries for breakfast.
Надо было сказать, что я хочу на завтрак вафли.	I should have said I wanted waffles for breakfast.
Я пропустил пиццу на завтрак и бинго для одиночек.	I passed up on breakfast pizza and singles bingo.
Затем я расчесываюсь , одеваюсь и иду на кухню , где помогаю матери готовить завтрак .	Then I comb, get dressed and go to the kitchen where I help my mother to make breakfast.
Обычные приемы пищи в Украине — завтрак , ленч , обед и ужин .	The usual meals in Ukraine are breakfast, lunch, dinner and sup- per.
Завтрак — это первый прием пищи в течение дня .	Breakfast is the first meal in the day.
Украинцы любят на завтрак выпить чашку чая или кофе , съесть бутерброды , сыр , вареные яйца с ветчиной .	The Ukrainian people like to have a cup of tea or coffee, sandwiches, cheese, boiled eggs with ham for breakfast.
В Англии обычные приемы пищи — завтрак , ленч , чай и обед , или в более простых домах — завтрак , обед , чай и ужин .	The usual meals in England are: breakfast, lunch, tea and dinner, or in simpler houses, breakfast, din- ner, tea and supper.
В Англии приемы пищи происходят в такое время : завтрак — между 7 и 9 часами утра , ленч — между 12 и 14 часами , обед — между 19 и 22 часами .	In England mealtimes are as follows: breakfast time is between 7 and 9 a.m., lunch time is between 12 and 2 p.m., dinner is between 7 and 10 p.m.
Обычно завтрак в Англии — более существенный прием пищи , чем в Европе .	Breakfast is generally the big- ger meal than you have on the Continent.
Обычно на завтрак в Англии подают овсяную кашу , яичницу с ветчиной , тост с маслом и мармеладом и чай или кофе .	Usual English breakfast is porridge, bacon and eggs, mar- malade with buttered toast and tea or coffee.
Часто завтрак бывает коротким .	Breakfast is often a quick meal.
Завтрак мо­его брата обычно состоит из тарелки овсянки с молоком и сахаром.	His breakfast usually consists of a bowl of cereal with milk and sugar.
У моего отца такой же завтрак.	My father eats the same as my brother.
У моей мамы завтрак более легкий и состоит из йогур­та и грейпфрута.	My mother has a lighter breakfast of just youghurt and a grapefruit.
Мне достаточно чашки чая на завтрак.	As for me, a cup of tea is enough for breakfast.
Вы никогда не думали не есть это на завтрак?	Have you ever considered not eating that for breakfast?
Завтрак на ужин маргаритки и свечи с запахом ванили.	Breakfast for dinner and daisies and vanilla-scented candles.
Сесть в самолет и привезти им свой салат на завтрак?	Plane to catch and bring to Africans salad for lunch.
На завтрак ему дали овсяную кашу, разогретую без огня.	He had gruel for breakfast, heated without fire.
Вы помните, что ели на завтрак в то утро?	Do you remember what you ate that morning for breakfast?
Мне нравится хорошо начинать день, поэтому у меня всегда хороший завтрак.	I like to begin the day well, so my breakfast is always a good one.
На завтрак я обычно ем яйца, сваренные вкрутую, или омлет, хлеб с маслом, пью чай или кофе.	For breakfast I usually have hard-boiled eggs or an omelette, bread and butter, tea or coffee.
Завтрак в шесть тридцать.	The breakfast is at about six thirty.
Большинство американцев теперь сьедают легкий завтрак вместо традиционных яиц, бекона, тостов, апельсинового сока и кофе.	Most Americans now have a light breakfast instead of the traditional eggs, bacon, toast, orange juice and coffee.
Но в выходные дни есть больше времени и плотный поздний завтрак или ранний обед часто сьедается с семьей или друзьями.	But on weekends there is more time, and a large late breakfast or early lunch is often eaten with family or friends.
Обычные приёмы пищи в Великобритании: завтрак, обед, чай и ужин.	The usual meals in Great Britain are breakfast, lunch, tea and dinner.
На завтрак, обед и ужин у нас было очень интересное меню.	We had a very interesting menu for our breakfasts, dinners and suppers.
Есть роскошные отели, которые кажутся дорогими, гостиницы типа ночлег и завтрак, где вы получите только завтраки и место для сна, молодежные общежития, где вы все делаете сами и много других мест, чтобы остановиться.	There are luxury hotels, which seem to be expensive, b & b hotels, where you will get only breakfasts and a place to sleep, youth hostels, where you meant to serve everything yourself and many other places to stay in.
На завтрак англичане предпочитают либо овсянку, либо хлопья с молоком, яичницу с беконом, стакан апельсинового сока или чашку свежего кофе.	For breakfast English people prefer either oatmeal or cereal with milk, fried eggs with bacon, a glass of orange juice or a cup of fresh coffee.
Я принимаю душ, кушаю быстро завтрак, надеваю что-то комфортное и иду на работу.	I take a shower, have a quick breakfast, wear something comfortable and leave for work.
Она готовит завтрак, обед и ужин для всех нас.	She prepares breakfast, lunch and dinner for all of us.
У моей мамы завтрак более легкий и состоит из йогурта и грейпфрута.	My mother has a lighter breakfast of just yoghurt and a grapefruit.
Я люблю легкий завтрак, который состоит из чашки кофе или чая и нескольких бутербродов с сыром или колбасой.	I like to have a light breakfast which consists of a cup of coffee or tea and some cheese or sausage sandwiches.
Как правило, у меня легкий завтрак, состоящий из чашки кофе или чая, вареного яйца с сыром или бутерброд с колбасой.	As a rule, I have a light breakfast which consists of a cup of coffee or tea, a boiled egg, and a cheese or a sausage sandwich.
Моя мама обычно готовит завтрак для меня, но иногда я делаю это сам.	My mother usually prepares, breakfast for me, but sometimes I do it myself.
Если я готовлю свой завтрак сам, я должен встать раньше.	If I prepare my breakfast for my own, I should have to get up earlier.
Как бы то ни было, у меня на завтрак апельсиновый сок, яйцо и несколько пирожных.	Anyway, I have orange juice, an egg and some biscuits.
К этому времени мой завтрак готов (его мне готовит мама).	By that time my breakfast is ready (my mother cooks it for me).
Пока остальные были заняты беседой и строили планы, Чандален с Джеброй готовили завтрак.	Jebra and Chandalen cooked breakfast while the rest of them talked and planned.
Я готовил завтрак, и одна из моих рыбин выскользнула за плиту.	I was making my breakfast, and one of my kippers slipped down the back of the cooker.
Айзек смотрел, как огромный радужный жук-скарабей, который был головой его возлюбленной, поглощает свой завтрак.	Isaac watched the huge iridescent scarab that was his lover’s head devour her breakfast.
Затем поинтересовалась, что ее гости хотят на завтрак.	She then inquired what her guests would like for breakfast; Miles maneuvered Vorthys into answering first, and volunteered for groats along with him.
Завтрак ещё не подавали, но были напитки и закуски.	Breakfast hadn’t been served yet, but there were drinks and snacks available.
Ужасная зеленая смесь, но он любил ее, кушал на завтрак.	Nasty green gunk, but he loved them, ate them for breakfast.
Другие результаты

Словарь Мультитран

Англо-русский форум   АнглийскийНемецкийФранцузскийИспанскийИтальянскийНидерландскийЭстонскийЛатышскийАфрикаансЭсперантоКалмыцкий ⚡ Правила форума
		✎ Создать тему | Личное сообщение	Имя	Дата
	1	memory diarrhea автоматический гематологический анализатор с CRP	unibelle	29.07.2021	13:58
6	99	VAT obtaining on the day of performance of contract/at the time of invoicing	Aniss	28.07.2021	18:15
460	5121	Ошибки в словаре  | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 все	4uzhoj	23.02.2021	13:36
4	98	сокращения психотерапия	lavazza	28.07.2021	11:17
3	97	Within 30 days Due net	Aniss	28.07.2021	17:35
6	106	one or more of threaded together	amateur-1	28.07.2021	12:01
16	303	Помогите, пожалуйста, сформулировать: There shall be	Елена9364	27.07.2021	9:48
42	671	Подпись на переводе  | 1 2 все	just_curious2	16.07.2021	12:41
3	93	помогите, пожалуйста, сформулировать T-bar joint судостроение	kris_iskorka	28.07.2021	11:39
12	167	trochanteric depressions/ hip dips	qp	26.07.2021	2:13
1	123	Как перевести два словосочетания?	Denis1210	27.07.2021	21:40
3	90	disease progression	FHGI	27.07.2021	21:55
10	529	неебический + ржака	bpogoriller	22.07.2021	18:23
2	74	resolved by the general meeting to assign or select person s and shareholder s who…	Alex16	27.07.2021	1:19
30	1297	ОФФ: А давайте поговорим о просмотренных сериалах или фильмах?	qp	28.06.2021	1:15
5	119	discharge residual amount	Задорожний	26.07.2021	14:46
3	98	high temperature bath type aseptic filling equipment	adelaida	26.07.2021	15:59
19	399	Please, помогите понять смысл предложения англ	Lady_z	23.07.2021	0:55
5	152	Capitalisation	вася1191	21.07.2021	10:31
4	85	Head of Channel Programs	alphana1	26.07.2021	12:58
102	3508	Переводческая ставка  | 1 2 3 4 все	foxnatascha	3.07.2021	12:00
3	108	for looking	amateur-1	25.07.2021	22:53
15	342	Коллеги, помогите пожалуйста проверить выполненный мной перевод.	Zhandos	22.07.2021	8:01
10	175	Выписка-рекомендация для предъявления по месту требования	Tirex	24.07.2021	20:15
18	679	Журнал для технических переводчиков «Petrotran»	niccolo	22.07.2021	15:45
6	198	систематически неправомерно	freelancer_06	26.03.2009	10:56
5	183	условное время горения	Aniss	21.07.2021	17:37
26	464	Как по-русски сказать	Stregoy	21.07.2021	14:16

Английский завтрак (English Breakfast). Типичный английский завтрак

English Breakfast — английский завтрак  

Breakfast буквально означает прерывание поста. Видимо, ночь без еды — это некий пост и прерывается он утром завтраком. Англичане любят поесть и выпить. Есть несколько слов для обозначения голода в английском: чаще всего это –hungry, затем идет pekish (немного голоден). Если голод очень сильный, англичанин скажет – starving. Конечно, англичане не такая уж голодная нация, но могут сказать: I’m starving to death (я смертельно голоден).

Можно также услышать фразу: I’m so hungry, I could eat a horse.  – Я так голоден, что мог бы съесть лошадь. Однако, можно догадаться, что лошади не являются типичной едой британцев.

Свое желание есть и пить также можно выразить словами: I fancy (я хочу), I could murder (я очень хочу)

Типичный английский завтрак

Типичный завтрак англичанина обычно состоит из cuppa и bacon butty. Cuppa– так они произносят cup of tea– чашка чая, иногда вместо cuppa употребляется brew (Fancy a brew?). Bacon Butty – это бутерброд с ветчиной, вместо butty еще можно услышать sarnie, это зависит от местного диалекта.

Некоторые предпочитают чашку кофе — a cup of coffee, мюсли с молоком — muesli with milk, тосты с мармеладом — toasts with marmalade или традиционную английскую булочку scone с клубничным джемом и жирными цельными сливками – clotted cream (это почти масло, вырабатывается из цельного коровьего молока нагреванием на пару или водяной бане и последующим охлаждением). Очень вкусно, аппетитно (mouth-watering).

Слова, которыми можно сказать, что еда вкусная: delicious, tasty, addictive, more-ish. Последнее выражение очень интересное, оно означает, что вы хотите съесть много этого  (more of it)

Полный английский завтрак — Full English Breakfast

Есть другой тип английского завтрака – полный английский завтрак. Он включает уже известную нам чашку чая (cuppa), зажаренную жирную ветчину (bacon), тосты (toast), запеченную фасоль в томатном соусе (baked beans), обжаренные сосиски (sausages), яичницу-глазунью (fried eggs) или болтунью (scrambled eggs), грибы (mushrooms). Иногда в состав полного английского завтрака входит также черный пудинг (black pudding) или кровавый пудинг (blood pudding) или drisheen (ирландское название). На самом деле это не пудинг, а кровяная колбаса, в состав которой входит свиная кровь, лук, зелень, специи, овсянка или ячмень.

Калории при этом не считают, после такого английского завтрака можно долго оставаться сытым, а Британцы любят быть сытыми! Превосходное начало дня!

Но англичане редко могут себе позволить такой полный завтрак: у них не хватает времени его готовить каждый день. Некоторые завтракают «на ходу» (on the go): в машине или в общественном транспорте, пока добираются до работы.  У американцев даже есть специальный термин для еды, которую они едят в машине — drive thru. 

Готовый завтрак, аккуратно запакованный в пакет, можно приобрести в кафешке по дороге на работу. Такая еда на вынос называется take-away. 

Если вы съели много, чувствуете себя сытым, можно сказать I’m stuffed (буквально — набит)
Есть ли место для десерта? (Have you got room for dessert?) Ответ: No, I can’t. I’m so stuffed.

Текст об английском завтраке

Английский и русский завтраки — английский язык, прочее

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №2 города Юрги» Кемеровской области

Русский и Английский завтрак.

(Russian and English Breakfast.)

(научно — практическая работа)

Автор: Савельева Алиса

МБОУ СОШ №2

8″В» класс

Руководитель: Сайфутдинова Т. А.

Юрга 2014

1

Оглавление

1. Введение. (Health and breakfast.) 2 стр.

2. Главы основной части.

2.1 Английский завтрак. ( English breakfast.) 3 стр.

2.2 Континентальный завтрак. (Continental breakfast.) 4 стр.

2.3 Русский завтрак. ( Russian breakfast.) 5 стр.

3. Практическая работа. 6-8 стр.

4. Вывод. 9 стр.

2

Введение. (Health and breakfast.)

Актуальность работы — Многие дети неправильно питаются, не соблюдают режим питания, поэтому часто болеют и пропускают уроки, а соответственно недополучают необходимые знания.

Цель работы — определение значения завтрака для учащихся нашей школы.

Задачи:

— выяснить, что такое завтрак и каким он должен быть;

— провести анкетирование и узнать, завтракают ли дома ученики нашего класса;

— убедить ребят в важности завтрака.

Гипотеза работы :

ученики нашей школы будут успешно учиться, будут обладать крепким здоровьем, если он будут правильно питаться.

Завтрак — первый дневной приём пищи, как правило в период от рассвета до полудня. Эксперты по питанию считают, что завтрак самый важный приём пищи, его пропуск увеличивает шансы развития ожирения, сахарного диабета и может привести к сердечному приступу.

Исследование врачей из США the ( USA) обнаружило, что люди которые ели завтрак каждый день имели на треть меньше вероятности ожирения, по сравнению с теми кто пропустил утренний приём пищи. Кроме того они в два раза меньше имели проблемы с повышенным уровнем сахара в крови, который в свою очередь повышает риск развития диабета и уровня холестерина, который является известным фактором риска развития болезней сердца. Исследователи считают, что употребление пищи с утра стабилизирует уровень сахара в крови и регулирует аппетит, врачи предполагают, что люди, которые едят завтрак, меньше переедают в течении остальной части дня.

3

Английский завтрак.( English breakfast.)

Главный национальный символ Великобритании (the United Kingdom)-

традиционный английский завтрак. Так считает большинство жителей Соединенного Королевства.

English breakfast:

1.Овсянка. (Oatmeal.)

2.(Чай) с молоком. (Tea with milk.)

3.Кофе. (Coffee.)

4.Ветчина. (Ham.)

5.Тосты. (Toasts.)

6.Яйца. (Eggs.)

7.Сэндвич. (Sandwich.)

Английский завтрак (English breakfast) более сытный, он включает в

себя традиционные английские блюда: поджаренный до хрустящей корочки бекон, сосиски, белая фасоль с томатом, помидорки с шампиньонами,

два- три тоста с маслом. В завершении завтрака апельсиновый сок, чай с

молоком, кофе. Такой завтрак англичане предлагают туристам, а сами англичане любят есть овсянку на молоке с мёдом вместо сахара, чашечку

кофе или сок.

Английский завтрак большинству иностранцев кажется слишком сытным для утреннего часа, и поэтому является настоящем испытанием для

желудка. Однако, несмотря на то, что британцы считают свой завтрак главным символом страны, в последнее время всё больше предпочитают английскому завтраку континентальный.

4

Континентальный завтрак.(Continental breakfast.)

Континентальный завтрак (Continental breakfast)- ( так назвали его

англичане.) Он очень лёгкий, состоит из лёгко усваиваемых углеводов:

хлопья, маленькая баночка джема или мёда, фрукты, сок, кусочек сыра

или йогурт, молоко, кусочек колбасы (ветчины). И сыр и ветчина, всё

очень тонко нарезано. Обязательно горячие напитки и выпечка, например

круассаны с чашечкой кофе. Такой завтрак намного быстрее приготовить.

5

Русский завтрак.(Russian breakfast.)

В России приготовление завтрака не занимает много времени. В Рос-

сии вообще не принято много есть утром.

Русский завтрак (Russian breakfast):

1.Чай. (черный, зеленый) (Black tea and green tea.)

2.Блины. (Pancakes.)

3.Каши.(Porridge.)

4.Сырники.(Cheesecakes.)

5.Омлет.(Omelet.)

6.Хлопья с молоком.(Cereal with milk.)

Обычный русский завтрак включает омлет, бутерброды, кукурузные

хлопья. В России существуют традиционные русские блюда, например сырники. Сырники готовят из теста, содержащего большое количество творога, на сковороде. На стол их подают со сметаной и сахаром. Другими утренними блюдами являются блины и блинчики. Блины — это почти то же самое, что и английские (pancakes). В России их подают с маслом и сахаром, а иногда с мёдом. Блинчики же — это очень тонкие блины, их, конечно, готовят из другого теста. Чем тоньше блинчик, тем он вкуснее. Кроме того, существуют блинчики с начинкой. Существует множество разных начинок. Например блинчики с творогом, мясом, повидлом.

Каша — еще одно традиционное блюдо для завтрака в России. Её можно

увидеть на столе чаще чем сырники и блинчики, так, как она намного проще

в приготовлении. Популярны каши не только из овсяных хлопьев, но и из различных круп. Обычно завтрак сопровождается чашечкой чая.

6

Практическая работа.

В ходе моего исследования было опрошено 35 человек. Из них

29 человек завтракают, 6 человек вообще утром не едят.

Из этих 29 человек: 18 человек завтракают для того, чтобы была энергия; 4 человека завтракают, чтобы было хорошее пищеварение; 7 человек завтракают для того, чтобы утолить голод.

Рейтинг еды на завтрак:

1.Чай (черный)(Black tea)-18 ч.

2.Сок (Juice)- 6 ч.

3.Кофе (Coffee)- 3 ч.

4.Кефир (Kefir)- 2 ч.

5.Хлеб с маслом (Bread and butter)-21 ч.

6.Блины (Pancakes)- 11 ч.

7.Омлет (Omelet)- 9 ч.

8.Сыр (Cheese)-8 ч.

9.Хлопья с молоком (Cereal with milk)- 6 ч.

7

10.Каша (Porridge)- 2 ч.

Из моего исследования, было выяснено, что 18 человек сами готовят себе завтрак, 11 человек едят то, что было приготовлено их родителями.

8

Из них 19 человек завтракают одни, 10 человек предпочитают завтракать со своими родителями или близкими людьми.

Из них 21человек хотели бы получать завтрак в школе, 8 человек предпочитают завтракать в домашних условиях.

Также было выяснено, что завтрак в школе для 18 человек должен быть вкусным, для 8 человек доступным по цене и для 3 человек завтрак в школе должен быть полезным.

9

Вывод.

Русский и Английский завтраки весьма сильно отличаются друг от друга.

Это заметно не только в различии продуктов, но и по времени приготовления.

Английский завтрак наиболее сытнее чем русский, его дольше готовить и в нем преобладает достаточное количество к/к, может содержаться от 900 до 1020к/к.

Чего не скажешь про русский завтрак, его быстрее приготовить и в нем

преобладает маленькое количество килокалорий от 350 до 500 к/к. Из моего исследования выяснилось, что русские достаточно мало едят с утра и завтракать плотно в России не принято и большинство опрошенных людей предпочитают по истине русский завтрак.

Традиционные английские блюда для завтрака, которые имеют такой же вкус, как и звучат

Как первый прием пищи в день, завтрак особенно важен. Это то, как мы начинаем день, и то, что мы выбираем, влияет на все, что будет дальше. Хороший завтрак поможет вам почувствовать бодрость и удовлетворение, не прибегая к энергетическому спаду вскоре после этого. Конечно, то, как вы определяете хороший завтрак, будет зависеть от того, где вы выросли. Вот почему этот пост посвящен традиционным английским блюдам для завтрака.

Для наших американских читателей некоторые из этих продуктов для завтрака будут казаться знакомыми и вкусными, а другие могут показаться, мягко говоря, странными. Лично я люблю многие английские завтраки, потому что они часто несладкие и полны белка.

Продукты, богатые белком, помогают сохранять сытость. Они означают, что вы не будете испытывать тягу к закускам через полчаса. Когда у вас много белка на завтрак, вы получаете медленное высвобождение энергии, которое поможет вам без проблем продержаться до обеда.

Этот эффект может быть важен для вашей концентрации и даже для похудания. Итак, давайте углубимся в список.

Традиционный английский завтрак

• Полный английский завтрак
• Булочки с каплями
• Пышки
• Кипперы
• Мармит на тосте
• Запеченная фасоль на тосте
• Kedgeree
• Пузырьки и писк
• Яичные солдатики
• Чай и печенье
• Чай и тосты
• Сэндвич с беконом
• Сэндвич с колбасой
• Рулет с колбасой
• Почки с пряностями
• Бекон и яйца
• Каша
• Зерновые

Полный английский завтрак

Это блюдо можно назвать полным английским завтраком ( или иногда просто английский завтрак), но это далеко не единственный завтрак в Англии.Тем не менее, это блюдо — идеальное место для начала нашего списка, так как оно так широко известно.

Блюдо в основном состоит из жареных блюд (поэтому оно также называется жареным). Почти всегда предлагаются сосиски и бекон. Здесь чаще всего используются свиные колбаски, но вместо них можно использовать и другие виды колбас.

Другие распространенные добавки включают запеченную фасоль, яйца, грибы, жареные помидоры и тосты. В наши дни этот тип завтрака распространен во многих кафе англоязычных стран по всему миру.Иногда его подают в течение всего дня, а не только утром.

Булочки в форме капли

Булочки в форме капли бывают под разными названиями, включая шотландские блины и пиклеты. Неудивительно, что они были изобретены в Шотландии, хотя сейчас они популярны и во многих частях Англии.

Булочки готовятся из теста на горячей сковороде, как если бы вы готовили обычный блин. Используемые ингредиенты также похожи на блины, включая яйца, молоко и муку.

Эти факторы означают, что на вкус лепешки и блины очень похожи. Однако лепешки обычно тяжелее, толще и имеют более плотную текстуру. Они уж точно не такие пышные, как блины.

Вы можете использовать такие же начинки для лепешек, как и для блинов, хотя свежие фрукты или сливки используются чаще, чем заливка завтрака сиропом. Иногда булочки можно даже купить заранее приготовленными и разогретыми в тостере.

Пышки

Пышки — обычная английская еда в любое время дня.Пышки лучше всего считать разновидностью хлеба или торта, хотя текстура и вкус отличаются от большинства других продуктов на основе хлеба.

Пышки обычно поджаривают, а затем едят теплыми, часто с маслом. Отверстия в пышках означают, что масло быстро впитывается.

Пышки сами по себе не обладают сильным вкусом, поэтому их можно легко приготовить со сладкими или пикантными начинками. Просто намазать сливочным маслом пышки и съесть их — это легкий способ позавтракать. Чтобы получить что-то более богатое белком, вы можете попробовать одно или два яйца-пашот.

Другие популярные начинки включают варенье или мармит.

Кипперс

Рыба на завтрак может показаться необычной. Несмотря на это, рыба — обычная британская еда для завтрака. Рыба — это выпотрошенная сельдь. приправленные и холодного копчения.

Несколько шагов означают, что процесс создания копченой рыбы является длительным. Это не мешает им быть популярными, тем более что большинство завтракающих не готовят рыбу сами. Вместо этого можно легко купить копченую рыбу.Превратить их в вкусный теплый завтрак совсем не сложно.

Мармит на тосте

Как вы, возможно, уже заметили, в Англии гораздо больше вкусных завтраков, чем в Америке. Мармит на тосте — одно из них.

Хотя идея намазывания тостов не требует особых объяснений, стоит немного поговорить о мармите, так как этот намаз действительно необычный. Он изготовлен из дрожжевого экстракта, который придает ему ярко выраженный соленый вкус.

Мармит обладает сильным ароматом. Этого нельзя отрицать. Это также вызывает разногласия. Кому-то нравится расклад, а кто-то вообще не переносит. Американцы часто борются с мармитом, особенно когда они впервые пробуют его, поскольку в американской еде мало похожих вкусов. Тем не менее, мармит иногда называют приобретенным вкусом, а это значит, что вы можете со временем насладиться им.

Запеченная фасоль на тосте

Вот еще один вкусный вариант завтрака, который не требует особых объяснений.Вы просто нагреваете фасоль, а затем подаете ее на тостах с маслом.

Таким образом вы получите обильный завтрак, которым очень легко насладиться. Он будет держать вас сытым намного дольше, чем сладкий намазанный на тосты, и не вызовет скачка сахара в крови.

Kedgeree

Kedgeree — интересное блюдо, основанное на индийских ароматах, но все еще имеющее долгую историю популярности в Британии. Блюдо включает в себя различные специи карри, а также копченую рыбу, яйца вкрутую и рис.Копченая пикша — один из самых популярных видов рыбы, используемой в кеджери, хотя можно использовать и другие виды рыбы.

Несмотря на индийские ароматы, в блюде присутствуют британские элементы. Во-первых, в оригинальной версии блюда вообще не было рыбы. Если бы в индийской версии рецепта использовалась рыба, то она была бы свежей, а не копченой.

Многие версии кеджери специально используют финнскую хадди, которая включает в себя холодное копчение пикши с использованием торфа и зеленой древесины.Финнанская хадди была первоначально выведена в Шотландии, хотя пикша стала популярной также в Лондоне и других частях Англии. Кстати, финский хадди до сих пор используется в качестве завтрака в Шотландии, где его обычно подают в молоке.

Хотя вкус кеджери может быть не таким, как вы ожидаете от завтрака, блюдо очень привлекательное. Также эффективно добавление рыбы, так как она помогает приготовить сытный завтрак.

Bubble And Squeak

Название может показаться странным, но Bubble and Squeak — это сытный и вкусный завтрак, который идеально подойдет, если у вас впереди долгий день.Единого рецепта приготовления пузырей и писков не существует, потому что блюдо редко готовят одним и тем же способом дважды.

Вместо этого пузырьки и скрипы в основном состоят из неглубоких прожаренных остатков. Картофель и капуста — особенно распространенные ингредиенты, а также часто добавляются любые другие оставшиеся овощи.

Пузырь и скрип лучше всего работают, если накануне вечером вы плотно поели. Блюда особенно распространены после воскресного жареного ужина или после Рождества, когда есть много остатков еды.Если вы знаете, когда вы собираетесь пузыриться или поскрипывать, вы можете легко приготовить немного больше накануне вечером.

Egg Soldiers

Этот завтрак может показаться немного более знакомым. «Солдаты» — это тосты, которые затем окунаются в жидкое яйцо. Гренки можно заранее намазать маслом, чтобы создать более приятный вкусовой контраст.

Самая большая проблема — правильно приготовить яйцо. Он должен быть достаточно приготовлен, чтобы быть безопасным, при этом желток должен быть достаточно жидким, чтобы вы могли легко окунуть в него солдат.

Чай и печенье

Это классический завтрак, когда у вас нет времени утром или вы не хотите есть. В любом случае, кружка чая — это классический английский вариант, в то время как наличие нескольких печенья означает, что у вас, по крайней мере, что-то попадает в желудок.

Для ясности, мы не говорим здесь об американском печенье. Английский термин относится к типу хрустящей выпечки, такой как крекер или печенье.

Чай и тосты

Мы уже упоминали тост и чай в этом списке, поэтому идея иметь их одновременно не должна вызывать удивления.Ни одна из этих записей не является особенно насыщенной, но они обе быстро готовятся и едят.

Бутерброд с беконом

Вот еще один популярный завтрак, несладкий и наполненный протеином. Сэндвич с беконом — это, как правило, именно то, что следует из названия — намазанный маслом хлеб и приготовленный бекон. Соус HP также часто входит в комплект. Некоторые люди могут включать в себя яйцо или другие ингредиенты, но эти добавки встречаются реже.

И, вообще говоря, вы не услышите, что такое бутерброд с беконом.Беконовое масло — гораздо более распространенный термин.

Сэндвич с колбасой

Сэндвич с колбасой или тушеная колбаса — это вариант предыдущего примера. Это хороший выбор, если вы хотите что-то сытное, хотя еда может быть жирной.

Кофе часто сочетают с беконом или колбасой. В этом отношении чай и кофе остаются исключительно популярными в качестве напитков для завтрака, независимо от того, что вы едите на завтрак.

Колбасный рулет

Хотя колбасные рулетики более распространены в качестве обеда, эта сытная закуска также является хорошей пищей для завтрака.Кроме того, колбасные рулеты легко найти в магазинах, они не слишком дороги и вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Такое сочетание характеристик означает, что булочки с сосисками идеальны, когда вам нужно спешно выбраться за дверь.

Жареные почки

Это блюдо было популярным завтраком еще в викторианские времена. Хотя в наши дни он более распространен в качестве обеда или, возможно, закуски, некоторым людям он все еще нравится на завтрак.

Блюдо обычно готовят из почек ягненка, обжаренных в густом соусе.Зачастую это блюдо с сильным ароматом подается на жареный хлеб или тосты.

Вареные почки могут показаться не всем привлекательными, но нельзя отрицать, что завтрак доставит вам удовольствие. Опора на почки также привлекательна, поскольку такие мясные субпродукты, как почки, как правило, содержат больше питательных веществ, чем другие куски мяса.

Бекон и яйца

Бекон и яйца присутствуют в английских завтраках так же часто, как и в Соединенных Штатах. В этом нет ничего удивительного, поскольку оба продукта сытные и дают вам заряд протеина именно тогда, когда он вам нужен больше всего.

Кроме того, существует множество различных способов приготовления и употребления яиц, что дает вам возможность варьировать свой завтрак от одного дня к другому. Одно исследование показало, что яичница — самый популярный способ есть яйца, и что эти яйца часто подают с тостами или беконом.

Каша

Каша стала традиционным завтраком во многих частях мира, включая Англию. В этом нет ничего удивительного, так как каша в конечном итоге оказывается сытным блюдом, которое медленно высвобождает энергию.

Хотя существует множество разновидностей каши, овсянка — самая классическая.Как следует из названия, в этой каше в качестве зерна злаков используется овес. Варианты овсянки включают кашу, которая представляет собой более жидкий вид каши, и крупу, в которой овес необработан.

Использование овса также имеет значение для здоровья, поскольку овес содержит бета-глюкан. Например, овес снижает уровень холестерина и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Зерновые

Зерновые — еще один распространенный английский завтрак, который также можно найти во многих других частях света.Возможно, это не так традиционно, как другие блюда в этом списке, но в английской кухне часто присутствуют влияния со всего мира.

Нельзя недооценивать популярность каш. Этот завтрак остается любимым для многих. Тот факт, что вам не нужно ничего готовить, может быть основной причиной того, что хлопья никогда не выходят из моды.

Полный английский завтрак

Полный английский завтрак — любимое начало дня в Англии. Со всеми вашими любимыми продуктами для завтрака и некоторыми, с которыми вы, возможно, не знакомы.Вот как готовят завтрак по-британски. Так что принесите аппетит, потому что это обильный завтрак и не для слабонервных.

Я собираюсь изучить все компоненты традиционного полного английского (как мы это называем).

Ничего подобного британскому нет, потому что в Англии на самом деле есть национальный завтрак. Обычно полный английский завтрак состоит из 5-7 блюд, в зависимости от того, какие из них включены. Если я собираюсь на это, я собираюсь на все 7. Вот как складывается этот обильный завтрак.

Хорошая английская свиная колбаса. В Англии трудно найти плохую колбасу, потому что она действительно хорошо сделана. В последнее время я вижу, что все больше супермаркетов продают сосиски в британском стиле, и они являются хорошей заменой. Если ничего не помогает, подойдет любая ваша любимая колбаса.

Бекон

Американский бекон здесь не разрешается. Я люблю американский бекон, просто он не подходит для полного английского завтрака.

Что такое американский бекон? Разве это не так, бекон? Да, но в Англии мы едим бекон со спины.Он очень похож на канадский бекон, поскольку он не хрустящий, как американский бекон с прожилками и разрезанный на животе. Бекон на спине очень похож на ветчину с жиром по краям и не копченый.

Яйца

Жареная и солнечная сторона вверх. Scrambled здесь не место, потому что у вас должен быть жидкий желток. Мне нравится думать об этом как о подливе к завтраку.

Фасоль

Фасоль на завтрак? Конечно, начните день с клетчатки. Запеченные бобы, как и американские бобы для барбекю, без запаха барбекю, они просто в томатном соусе.Консервы разрешены, или вы можете приготовить их сами. Вот мой рецепт> Британская запеченная фасоль.

Помидоры

Только свежие, без консервов. Просто разрежьте мясо пополам и обжарьте, чтобы мясо стало мягким и слегка подрумянилось. Приятно иметь что-нибудь свежее в еде.

Грибы

Свежие, коричневые или белые грибы, ничего особенного, что бы вы ни нашли в своем продуктовом магазине. Нарезанный и просто обжаренный.

Хлеб

Гренки с маслом допустимы, но если вы изо всех сил, вам действительно понадобится жареный хлеб.Что такое жареный хлеб? Это белый хлеб, обжаренный на растительном масле до золотистой корочки. Это очень просто. Никто не сказал, что это здоровый завтрак.

Кровяная колбаса (не бойтесь)

Я знаю, что вы, возможно, слышали, но в нем есть ароматы и специи, которые делают его действительно приятным на вкус. Это колбаса, а не пудинг, и ее не всегда подают на завтрак как в Англии, так и в Шотландии.

Это личное предпочтение, но опять же, если я иду на это, я иду на все.Это очень ароматная, полностью натуральная свиная колбаса (но в ней есть что-то, что делает ее черной). Я позволю вам погуглить…

Приправы

Обязательно используйте коричневый соус (он похож на соус для стейков) и кетчуп разрешен.

Итак, это подробное описание Full English. Не рекомендую есть его каждый день. Я люблю наслаждаться им время от времени в воскресенье утром. Вы можете себе представить, потому что завтрак такой обильный, остальную часть дня я почти не ем.

Если вы пробовали этот полный английский завтрак или любой другой рецепт в блоге, не забудьте оценить рецепт и дайте мне знать, как он получился, в комментариях ниже. Я люблю получать известия от моих читателей!

Время подготовки 5 минут

Время готовки 30 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 1 стакан (136 г) печеных бобов по-британски
• 4 ломтика спинки бекона
• 4 свиные сосиски
• 170 грамм грибов
• 2 спелых помидора, разрезанных пополам
• Щепотка соли
• Кровяная колбаса 2 ломтика
• 2 ломтика белого хлеба
• 4 больших яйца
• Сало или растительное масло на ваш выбор

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 95 ° C / 200 ° F.Поставьте большую жаропрочную форму в духовку, чтобы согреться.
2. В небольшую кастрюлю добавьте фасоль и держите в тепле на среднем медленном огне.
3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте бекон и сосиски. Готовьте, пока бекон не приготовится, а колбаса не подрумянится (равномерно не подрумянится). Переложить блюдо в духовку, чтобы согреться.
4. К жиру из бекона (при необходимости добавить сало или масло). Готовьте грибы на среднем огне до коричневого цвета. Переложить в духовку, оставив жир на сковороде.
5. Приправить помидоры солью и положить в ту же сковороду мякоть. Добавьте кровяную колбасу и готовьте по 2 минуты с каждой стороны. Вынуть и переложить на блюдо в духовку.
6. При необходимости добавьте еще сала или масла в сковороду на среднем огне. Добавьте хлеб в масло (проверьте, положив кусок хлеба, если он шипит, он готов) и готовьте до золотистого цвета. Удалите на бумажное полотенце, чтобы высохнуть.
7. К тому же маслу добавить яйца и ложкой горячего масла на желтки до готовности.
8. Подавайте все компоненты на тарелке с хлебом сбоку.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 360 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 6 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 240 мг Натрий 690 мг Углеводы 27 г Волокно 5 г Сахар 9 г Белки 25 г

Этот рецепт полного английского завтрака был впервые показан на Food Fanatic, где я один из авторов.

История традиционного английского завтрака

История традиционного английского завтрака

Английский завтрак — многовековая традиция завтрака

«Чтобы хорошо питаться в Англии, нужно завтракать трижды в день».
В. Сомерсет Моэм (1874-1965)

Традиционный полный английский завтрак — это многовековая традиция британского завтрака, уходящая своими корнями в начало 1300-х годов.В той или иной форме традиция уникального английского завтрака гордо поддерживалась на протяжении веков разными поколениями британского общества.

Сегодня английский завтрак более популярен, чем когда-либо, и вы обычно можете найти английский завтрак в большинстве городов по всей стране и за границей, где бы вы ни встретили британцев.

Традиция английского завтрака началась с дворянства, а затем была принята викторианцами, которые превратили эту традицию в форму искусства.Затем пришли эдвардианцы, которые стандартизировали ингредиенты, дали нам английский завтрак, который мы в основном едим сегодня, и тем самым создали поистине национальную традицию завтрака и символ британской кулинарной культуры.

Великолепные завтраки английского дворянства

Идея английского завтрака как национального блюда восходит к XIII веку, и английское учреждение, называемое джентри, считало себя хранителями традиционного английского деревенского образа жизни и считало себя культурными наследниками англоязычных стран. -Саксы.

История английского завтрака начинается в загородных домах английской знати, с их представления о том, что составляет настоящий англосаксонский завтрак, и их традиций социального гостеприимства.

Дворянство считалось особым социальным классом, состоящим из «знатных и знатных кровей», землевладельцев и «знатных» семей с большим происхождением. титулованные семьи в ее рядах.

Дворяне считали своим долгом поддерживать традиции, ценности, культуру и кухню традиционного англосаксонского деревенского образа жизни. Великие загородные дома Англии, принадлежавшие дворянам, и центр огромных загородных имений, были важными центрами местного общества, где завтрак считался самой важной едой дня и очень важным светским мероприятием.

Знатоки славились своими завтраками и в старых англосаксонских традициях гостеприимства, которые давали сытные полные завтраки проходящим мимо посетителям, друзьям, родственникам и соседям.Им нравилось наслаждаться «полным английским завтраком» перед тем, как отправиться на охоту, перед длительным путешествием, на следующее утро после своих обычных вечеринок, а также при встрече вновь прибывших в поместье.

Стол для завтрака был возможностью для дворян продемонстрировать «богатство» их поместий качеством мяса, овощей и ингредиентов, производимых на прилегающих землях. Это также была возможность продемонстрировать навыки поваров, которые приготовили для жителей и гостей дома выбор типичных англо-саксонских блюд на завтрак, чтобы они могли выбрать из них и насладиться ими.

Завтрак, подаваемый в этих загородных домах, был исключительно английским, ингредиенты были приготовлены с использованием англосаксонских рецептов и методов, завтраки состояли из традиционных англосаксонских блюд, и именно здесь, на столах для завтрака дворян, зародилась идея начался традиционный английский завтрак.

Викторианская традиция

К тому времени, когда королева Виктория взошла на престол, дворянство как социальный класс пришло в упадок, и возник новый класс богатых, состоящий из купцов, промышленников и бизнесменов.

Промышленная революция и Британская империя в разгаре были фантастическими создателями богатства, и недавно богатые люди видели в идее дворянства социальную модель, к которой нужно стремиться. Те, кто стремится к развитию, изучали обычаи дворян, традиции своих загородных домов и с энтузиазмом восприняли свое представление об английском завтраке как о важном светском мероприятии.

Для честолюбивых и богатых викторианцев завтрак стал возможностью продемонстрировать свое богатство, хороший вкус и социальное воспитание.Именно викторианцы взяли традицию англосаксонского завтрака для дворян и превратили его в форму искусства, приложив все усилия, чтобы обеспечить более экзотические и традиционные ингредиенты и правильно их приготовить.

Как и многие великие викторианские традиции, сервировка традиционного английского завтрака и его презентация были изысканным и элегантным делом. Если вам когда-нибудь посчастливится получить такой завтрак, вы легко поймете, почему викторианцы считали традиционный английский завтрак наиболее цивилизованным способом начать свой день.

Эдвардианский стандарт

Эдвардианская эпоха известна как золотой век долгих неторопливых завтраков и вечеринок в саду, где можно загорать на солнце, которое никогда не заходило в Британской империи. В преддверии Первой мировой войны именно в этот период мы впервые увидели, что то, что мы называем английским завтраком, начало появляться и служить стандартом в отелях, отелях типа «постель и завтрак», в поездах и на встречах по всей стране.

Стандартные ингредиенты облегчили приготовление, и поэтому «обычный» английский завтрак быстро распространился по всей стране, его стандартные ингредиенты: бекон, яйца, колбаса, кровяная колбаса, запеченные бобы, жареные помидоры, жареный хлеб и тосты, подаются с джемом и мармеладом. , чай / кофе и апельсиновый сок.

Английский завтрак на тот момент был не только едой для богатых, средний класс начал есть полный английский завтрак на регулярной основе и стал рассматривать его как традиционную семейную трапезу. Они посчитали разумным съесть полный завтрак перед началом дня, который обеспечил бы все более мобильную рабочую силу энергией, необходимой для того, чтобы выдержать полный рабочий день.

Скоба рабочего класса

Традиция английского завтрака распространилась от среднего к рабочему классу и достигла пика в начале 1950-х годов, когда примерно половина британского населения начинала свой день с того же английского завтрака, что и сегодня, коллективно превращая то, что когда-то было едой, на богатым высшим слоям и честолюбивым средним классам в поистине национальное блюдо для завтрака и основной продукт рабочего класса.

Английский завтрак, как известно, подавали в том, что раньше называлось кафе с жирной ложкой, расположенным в промышленных помещениях, недалеко от портов, торговых, производственных и промышленных центров, где находились все рабочие. Долгое время это были лучшие места, чтобы получить настоящий английский завтрак, который готовили и подавали настоящие английские рабочие, но за последние несколько десятилетий они пришли в упадок вместе с британской промышленностью и производством, и настоящие жирные ложки-кафе стали сейчас редко.

Уже более двух веков традицией полного английского завтрака пользуется весь спектр британского общества, и именно по этой причине традиционный полный английский завтрак до сих пор подается на семейных кухнях, в отелях, в отелях типа «постель и завтрак». завтраки и пабы по всей Великобритании.

Полный английский завтрак (AKA The Fry Up)

В просторечии известный как жареный, ингредиенты английского завтрака теперь стандартизированы, но в настоящее время наблюдается возрождение более традиционных ингредиентов для английского завтрака в более дорогих заведениях, где английский завтрак снова почитается и возводится в искусство, как правило, за счет включения некоторых из более старых и сложных в приготовлении англосаксонских блюд на завтрак.

«Обычный» полный английский завтрак — это обильный обед, состоящий из бекона, яиц, британской колбасы, запеченных бобов, жареных помидоров, жареных грибов, кровяной колбасы, жареного и жареного хлеба .

Эти ингредиенты могут варьироваться в зависимости от того, где вы находитесь в Великобритании, и они все еще являются предметом (иногда довольно ожесточенных) дебатов, мы признаем это, поэтому, пожалуйста, перестаньте писать нам, говоря, что они неправильные, это правильные ингредиенты, по нашему научному мнению.

Южные англичане, однако, скажут вам, что кровяная колбаса унаследована от шотландцев, но правда в том, что на севере страны кровяная колбаса широко потребляется и рассматривается как неотъемлемая часть традиционного полного английского завтрака.

Хэш-коричневые, однако, являются спорным ингредиентом, которому, по мнению многих, не место в традиционном английском завтраке. Мы в Обществе считаем, что картофельные оладьи и картофель фри используются в качестве дешевого наполнителя тарелок для завтрака в плохо обслуживаемых кафе людьми, не уважающими наши традиции.

Региональные варианты

Региональные варианты, такие как полный шотландский / ирландский завтрак, обычно представляют собой одно и то же блюдо с небольшими изменениями ингредиентов, в зависимости от региональных вкусов и предпочтений местных жителей.

Полный ирландский завтрак обычно содержит ирландский бекон и колбасу, а также традиционные региональные ингредиенты, такие как белый пудинг, ирландский содовый хлеб и ирландский картофельный пирог, тогда как полный шотландский завтрак обычно содержит местные ингредиенты, такие как кровяная колбаса или ломтик хаггиса.

Мясные ингредиенты традиционно получали от местных фермеров по местному рецепту. Если вы путешествуете по стране и едите традиционный английский завтрак, куда бы вы ни пошли, вы сможете познакомиться с богатым разнообразием рецептов колбасы, бекона и кровяной колбасы со всей страны.

В каждом регионе Великобритании на завтрак была свинина, которую обычно выращивали в этом регионе, а некоторые регионы славятся своим беконом и колбасой, знаменитые британские регионы производства колбасы — Линкольншир и Камберленд, но и многие другие части Country также на протяжении веков производили собственные колбасы, кровяную колбасу и бекон по своим местным рецептам.

Более традиционные ингредиенты

Как мы упоминали ранее, в нашем описании английского завтрака мы придерживались «общих» ингредиентов, но традиционно он содержал гораздо больше, чем обычно встречающиеся ингредиенты. Но в наши дни трудно найти эти традиционные и трудные в приготовлении ингредиенты для завтрака.

Если вы хотите быть более декадентским и побаловать себя, вы можете добавить костный мозг, свиные шкварки, огромную свиную отбивную и домашнюю запеченную фасоль, чтобы приготовить по-настоящему полноценный английский завтрак.

Для ценителей традиционного английского завтрака региональные различия в ингредиентах из свинины добавляют разнообразия в традицию, но если вы хотите добавить еще больше традиций, попробуйте добавить англосаксонские блюда, такие как запеченные стейки из палтуса, жареные белилы, тушеные инжир, ноги фазана, язык с ошейником, почки на тосте, сосиски с жареным хлебом, свиная щека и пирог со свининой Мелтон к вашему спреду.

Традиционно едят поверх газет

Не дайте себя обмануть упоминанием слова «завтрак» во всем этом, его присутствие не обязательно означает, что традиционный полный английский завтрак должен быть съеден во время завтрака, это настолько сытная еда, что ее можно отведать за завтраком. в любое время дня.Если вы хоть немного похожи на членов этого общества, вы иногда едите английский завтрак в обеденное время, а иногда и на ужин.

Несмотря на то, что традиционный английский завтрак подается на семейных и общественных мероприятиях, культурно приемлемо игнорировать других сидящих за вашим столом, пока вы едите английский завтрак и читаете газету, пожалуйста, не обижайтесь, если человек, которого вы едите, Английский завтрак с игнорирует вас, кроме как комментировать то, что он или она читает, это часть традиции.

Традиционно во время английского завтрака британцы знакомились с текущими делами дня, что является важной частью традиции.

Традиционный английский завтрак — это не только национальное блюдо, но и часть британской культурной ткани. Как правило, самые лучшие английские завтраки подаются нашими матерями и готовятся с любовью. Надеемся, вам понравилась наша статья об истории традиционного английского завтрака.Если да, то продемонстрируйте свою поддержку традиции, поделившись этой статьей со своими друзьями, используя кнопки ниже!

Если вас интересует история, наследие и рецепты традиционного английского завтрака, ознакомьтесь с нашим официальным Руководством по английскому завтраку, созданным с любовью Обществом английского завтрака.

Полный английский завтрак — что это? (Все о жарке) — British Grub Hub

Полный английский завтрак, пожалуй, лучшее, что есть в Британии.По крайней мере, это определенно одна из лучших черт британской кухни.

Но если вам не посчастливилось попробовать что-то одно, здесь вы скажете…

«Что такое полный английский завтрак?»

Полный английский завтрак (или «Полный английский») — одно из самых традиционных и известных британских блюд , а точнее, приготовленное блюдо из Англии, Соединенного Королевства. Традиционный полный английский завтрак, также известный как «Fry Up», обычно готовится из сосисок, бекона, кровяной колбасы, яиц, печеной фасоли, помидоров, грибов и жареного хлеба.

Но и это еще не все!

Вам также необходимо знать, из каких еще ингредиентов можно приготовить полный английский завтрак. Не говоря уже о полных шотландских, валлийских и ирландских завтраках. К тому же, какой соус и напиток следует есть с полным английским языком?

А «Жареный ап» полезен?

Тогда что это за полный английский завтрак, который съедают днем ​​ и вечером?

Ответы на все это в ближайшее время.

Но сначала…

Из чего состоит полный английский завтрак?

Вот из чего состоит типичный полный английский завтрак:

Колбасы

Сосиски — это основа полного английского завтрака. В зависимости от вашего аппетита вы выберете одну или несколько сосисок в качестве основы для жарки. Традиционно подают свиные колбаски (хотя можно использовать альтернативные варианты).

Бекон

Бекон на спине или бекон с прожилками? Копченый или не копченый? Выбор за вами, судить не будем! Хотя мы бы каждый раз использовали копченый бекон с нашим Fry Up (1-3 ломтика рашера довольно стандартно).

Кровяная колбаса

Кровяная колбаса — один из наших самых известных британских деликатесов, но некоторые люди отталкиваются, когда слышат, что это такое. Хотя это румянец восхитительно! По сути, кровяная колбаса — это просто восхитительная колбаса, сделанная из свиной крови и жира и смешанная с овсянкой.

Жареные яйца

Поскольку полный английский завтрак традиционно состоит в основном из жареного мяса (отсюда и «Fry Up»), лучше всего подойдет яичница. Если вы действительно предпочитаете, ничто не мешает вам взбить яичницу, приготовить пашот или варить яйца, но яичница «солнечной стороной вверх» является самой традиционной.

Жареный хлеб (или тосты)

Еще одно важное решение, которое следует принять в отношении Fry Up, — выбрать ли вы тост или жареный хлеб (буквально хлеб, обжаренный в масле до хрустящей корочки и золотистой корочки). Естественно, жареный хлеб дает вам настоящую традиционную жареную картошку, но в наши дни чаще подают тосты. Можно сказать, что жареный хлеб — лучшая вещь, так как нарезал хлеба.

Пузырьки и писк / хэш-коричневые

Bubble and Squeak — это блюдо, которое традиционно готовят из остатков картофеля и капусты, которые затем мелко обжаривают в масле или сливочном масле.Вероятно, это то, что вы вряд ли увидите на тарелке Full English в наши дни (кроме Рождества). Честно говоря, мы не знаем, почему, если вы спросите нас, здесь очень хорошо круглый год!

На самом деле из Соединенных Штатов (мы признаем), но красавцы из жареного тертого картофеля, известные как Hash Browns, в наши дни так же популярны на тарелке для полного английского завтрака. Bubble and Squeak — это то, что традиционно делает английский язык.

Помидоры

Свежие, спелые, сочные красные помидоры — волшебное дополнение к Full Monty, жареному или приготовленному на гриле.Приятной альтернативой могут стать свежие помидоры черри, запеченные в духовке.

Грибы

Шампиньоны являются наиболее традиционными для полного английского завтрака, но нет причин, по которым нельзя использовать другие сорта, такие как хороший большой полевой (портобелло) гриб, каштаны или даже лесные грибы. Какой бы сорт вы ни выбрали, убедитесь, что ваши грибы хорошего качества и идеально обжарены на сливочном масле (не дайте им закипеть!)

Запеченная фасоль

Трудно понять, как полноценный английский мог бы работать без основного британского продукта питания — печеной фасоли.Традиционно, запеченная фасоль Heinz считается лучшим продуктом питания. Запеченная фасоль — это консервированная фасоль в томатном соусе, и она просто обязательна к классическому Fry Up.

Томатный кетчуп или коричневый соус

Осталось принять одно окончательное решение, связанное с полным английским языком. Красный или коричневый соус?

Полный английский завтрак чаще всего едят с ложкой томатного кетчупа или коричневого соуса (самые популярные марки — томатный кетчуп Heinz и коричневый соус HP).В Великобритании ведутся жаркие споры о том, что лучше, но нет никаких «решающих» вопросов — все будет хорошо.

Итак, вот из чего состоит полный английский завтрак, и мы надеемся, что конечный продукт будет выглядеть примерно так:

Почему это называется полным английским завтраком?

Он называется «Полный английский завтрак», потому что это блюдо для завтрака возникло в Англии, если быть точнее, в начале двадцатого века.Термин «полный» используется для обозначения того, что это британское блюдо было более тяжелым или «полным» по сравнению с более легкой и здоровой альтернативой — континентальным завтраком, который в то время также подавался в Великобритании.

Вы также должны знать, что мы, британцы, относимся к «Полному английскому завтраку» следующим образом:

• Полный завтрак
• Английский завтрак
• Жарить
• Завтрак на весь день (поясняется ниже)
• Полный завтрак

Что такое завтрак на весь день?

«Завтрак на весь день» — это блюдо для завтрака, которое подается или подается в течение всего дня, а точнее, в любое время дня.В частности, термин «завтрак на весь день» используется в Великобритании для обозначения того, что полный английский завтрак (или региональный аналог) подается в кафе, пабах, ресторанах (или дома) в то время дня, когда это не так. нет утра.

В чем разница между английским завтраком и континентальным завтраком?

Исторически континентальный завтрак состоял в основном из выпечки и фруктовых соков. В наши дни в него также обычно входят хлопья, хлеб, пышки, фрукты, йогурт и, как правило, другие холодные продукты.Основное отличие английского завтрака заключается в том, что это горячее блюдо, состоящее из сосисок, бекона, кровяной колбасы, яиц и т. Д.

В чем основные различия между английским, шотландским, валлийским и ирландским завтраками?

Полный английский завтрак vs Полный шотландский завтрак

Помимо (или вместо) предметов, содержащихся в полном английском завтраке, полный шотландский завтрак обычно включает традиционные деликатесы из Шотландии, такие как булочки Хаггис и Татти.Кроме того, квадратная колбаса Лорна будет использоваться вместо обычных колбас.

Что такое полный валлийский завтрак?

Полный валлийский завтрак отличается от английского Full Monty по двум основным причинам. Во-первых, добавление Laverbread, одного из самых известных продуктов из Уэльса, который представляет собой блюдо из морских водорослей. Во-вторых, добавляются валлийские ракушки, которые отлично сочетаются с беконом.

Затем, конечно же, Полный ирландский завтрак…

В чем разница между полным ирландским завтраком и полным английским завтраком?

Полный ирландский завтрак обычно включает в себя белую колбасу и кровяную колбасу, тогда как английский жареный завтрак включает только кровяную колбасу.А еще есть Ольстер Фрай, родом конкретно из Северной Ирландии. Традиционный Ольстерский жареный картофель обычно содержит картофельный хлеб и содовый хлеб, а также сосиски, бекон, яйца, кровяную колбасу и белую колбасу.

Затем у вас есть возможность добавить другие «полностью английские» элементы, такие как запеченная фасоль, помидоры, грибы и т. Д.

Полный корнуоллский завтрак

Еще одна примечательная разновидность Fry Up — это полный корнуоллский завтрак, который обычно включает в себя корнуэльские картофельные лепешки и свиной пудинг в дополнение к основным продуктам полного завтрака.

Что вы пьете с английским завтраком?

Английский завтрак чаще всего едят вместе с напитком из фруктового сока (чаще всего апельсинового, яблочного или грейпфрутового), чашкой чая или кофе для английского завтрака.

Здоровый или нездоровый полный английский завтрак?

Поскольку основные продукты полного английского завтрака (сосиски, бекон и т. Д.) Содержат много жира, а традиционный метод приготовления — жарка, это не совсем здоровое блюдо в мире.Так что есть Full Monty каждый день — это не то, чем вы хотели бы заниматься с точки зрения здоровья, но есть способы сделать это менее вредным для здоровья.

British Grub Hub
Дом великолепных Британская еда

Лучший полный английский завтрак — тот, который вы приготовите дома

В недавнее воскресенье я впервые кое-что сделал: я приготовил полный английский завтрак дома. Это утреннее жаркое — не только одно из лучших блюд Соединенного Королевства, но и одно из лучших блюд на завтрак.Период. Однако в большинстве случаев эта грозная тарелка появляется только в ресторанах, пабах и закусочных. Это редко случается в доме вашего приятеля, потому что давайте посмотрим правде в глаза, там много всего происходит. Есть много чего готовить.

Но, если у вас есть ленивое воскресенье, которое в противном случае вы бы потратили на то, чтобы валяться в постели, говоря себе, что пятый будильник, который вы поставите, наверняка будет последним, вам следует пойти дальше и сделать полный английский. Вам даже не нужны все аспекты традиционного полного английского.Моя не была загружена на полную мощность. У меня не было бекона или кровяной колбасы. Но даже если вы можете рассчитывать только на 75 процентов, вы все равно должны это делать. Потому что я обещаю вам, что если вы посвятите себя делу, домашний английский завтрак станет лучшим в вашей жизни. Вот версия, которую я подписываю совместно:

Как приготовить колбасы, чтобы они не были странно сырыми внутри (или подгорели)

Этот метод — идеальный вариант.

View Story

The Meats

В полноценной английской жареной посуде обычно бывает два вида мяса.Один хорош, но мы готовы пойти ва-банк. Для меня колбаса — необходимость, особенно звенья с шалфеем и качественной свининой. Я люблю кипятить мои, а затем жарить их на сильном огне, чтобы получить хрустящую корочку. В качестве второстепенного мяса подойдет бекон, но вот кусок обжаренной ветчины. Ветчина для завтрака требует больше любви. Не забывайте про ветчину на завтрак.

The Beans

Вы можете подумать: этот чувак не собирается говорить нам открывать банку печеных бобов, нагревать ее и прекращать работу; Bon Appétit лучше этого.И ты прав. Я скажу вам открыть банку печеных бобов, добавить пару штук , нагреть и закончить. Я ничего не имею против консервированной запеченной фасоли, но она становится намного лучше, если добавить ложку горчицы и немного уксуса. Я предпочитаю дижонский и красный винный уксус, но делайте то, что вам больше нравится. Только без желтой горчицы, пожалуйста.

Хрустящий картофель с соусом из грецких орехов

А сверху? Приправа из грецких орехов, анчоусов, чеснока и хлопьев красного перца — лучшая бомба умами.

Посмотреть рецепт

Картофель

Картофель для завтрака имеет долгую историю ужасов. Хотел бы я не говорить об этом, но домашний картофель фри, недоваренные картофельные оладьи и картофельные дольки не оставляют мне другого выбора. Хорошие новости: вы в собственном доме. Вы контролируете судьбу своего картофеля на завтрак. Вот почему вы будете делать лучший картофель на свете: хрустящий картофель. Вам не обязательно следовать всему рецепту, указанному выше, только технику отваривания и обжаривания.Вы получите хрустящие кусочки крахмала, которые посрамят все, что подают в местной закусочной.

Лучшая мягкая яичница BA

Просмотреть рецепт

The Eggs

Я не собираюсь объявлять один тип яиц лучшим для полного английского. Если вы заботитесь о традициях или фотогеничности своего блюда, попробуйте яичницу на оливковом масле. Тетя Шэрон дважды нажмет на большие желтые желтки. Или вы можете пойти своим путем и устроить схватку, выбор соавтора: легко разделить на части и легко доступный для всего остального на тарелке.Вы также можете варить во всмятку или что-то еще. Пока на тарелке лежат теплые, правильно посоленные яйца, мне все равно.

Обжаренные грибы с чесноком и тимьяном

Наша идея волшебных грибов — это хрустящие, золотистые (разрешенные) вещества, способные придать басовый аромат зерновым салатам, превратить тост из рикотты в блюдо или отдельно в качестве пикантной стороны.

Посмотреть рецепт

The ’Shrooms

Грибы, пожалуй, самая часто испорченная часть полного английского завтрака.Не кладите мне на тарелку резиновые, скрипучие грибы, как в пиццерии. Я хочу золотые, хрустящие, пропитанные коричневым маслом грибы с травами. И мне не нужен только один вид. Эклектичная смесь вешенок, шиитаке и майтаке сделает вашу тарелку похожей на заколдованный лес, а это также чертовски вкусно.

Откуда появился полный английский завтрак?

Полный английский завтрак | © Pixabay

Мы знаем, мы знаем. С какой стати англичане едят на завтрак печеную фасоль ?! Те, кто побывал в Англии, вероятно, видели — и, вероятно, испытывали отвращение — некоторые из предлагаемых вариантов завтрака.Но почему англичане любят полный английский завтрак и откуда взялась эта идея? Читайте дальше, чтобы познакомиться с историей любимого утреннего блюда Англии… это действительно здорово!

Полный английский завтрак, также известный как жаркое, восходит к 1300-м годам, что делает его одним из старейших традиционных блюд в истории Англии. В то время такой завтрак часто считался роскошью и поэтому предназначался только самым богатым слоям общества. В средние века завтрак для большинства был густой кашей или элем с хлебом, и этим часто приходилось утолять голод до вечера.Мрачный, правда? Те, кому было лучше, могли добавить сыр, холодное мясо или капать в эль и хлеб.

Средневековые пекари пекли хлеб | © Wikimedia Commons

Именно дворяне впервые представили идею полного английского завтрака в 14 веке. Они считали себя хранителями английской деревни и наследниками англосаксов и считали нужным воплотить в жизнь социальные качества больших загородных домов, где часто устраивались обильные щедрые обеды для важных людей.Знатоки также считали завтрак самой важной едой, и это послание сохраняется и по сей день.

Ко времени промышленной революции традиционный английский завтрак постепенно отходил от самых богатых и становился все более распространенным блюдом, которым наслаждались многие рабочие, которые хотели сытно поесть, чтобы подготовить их к долгому рабочему дню. Хотя дворянство как социальный класс находилось в упадке, богатые по-прежнему считали завтрак самой важной едой дня, поскольку он служил бы им хорошей службой в течение дня охоты.Эта традиция будет продолжаться долгие годы, и к тому времени, когда королева Виктория взошла на трон в июне 1837 года, трапеза стала популярнее, чем когда-либо.

Королева Виктория и ее семья | © Wikimedia Commons

Богатые викторианцы рассматривали стол для завтрака как возможность продемонстрировать свое богатство, и именно в этот момент некоторые из основных ингредиентов начали появляться в полном английском завтраке. К этому времени два из его самых популярных ингредиентов, яйца и бекон, были вылечены и должны были быть на тарелке вместе с мясным ассорти, таким как язык, а также копченой и другой рыбой.

Сегодня полный английский завтрак обычно состоит из сосисок, бекона, яиц, помидоров, печеной фасоли и тостов. Другие ингредиенты включают грибы, кровяную колбасу и, в редких случаях, картофельные оладьи. Это типично английское блюдо можно найти практически в каждом кафе, отеле и ресторане по всей стране, и оно даже последовало за английскими заморскими странами в популярные туристические направления, такие как Испания.

Рестораны в конце 1800-х годов | © Sean / Flickr

Как и все столь популярное, существует несколько вариантов, хотя большинство из них исходят от жителей Британских островов.Возьмем, к примеру, полный ирландский завтрак; Традиционно состоит из ирландской колбасы и бекона, а также ирландского содового хлеба, белого пудинга и ирландского картофельного пирога. Шотландский вариант похож на английский, за исключением того, что он включает кровяную колбасу или хаггис.

Что можно сказать наверняка, так это то, что нет ничего лучше, чем полный английский завтрак и чашка чая в субботу утром, пока вы читаете местную газету. Попробуйте сами, если не верите нам.

Английский завтрак — Завтрак во всем мире # 9

Привет! Когда я начал этот блог, я поставил перед собой задачу воссоздать как можно больше традиционных завтраков со всего мира.Многие люди пропускают завтрак, но, на мой взгляд, это самый важный прием пищи в день. Ради бога, вашему телу и мозгу нужно немного топлива, чтобы начать движение! Вот почему мне безумно интересно узнать, что люди едят на завтрак в разных странах мира. Пойдем!

Если Французский завтрак, который я исследовал в прошлый раз, можно назвать самым популярным и широко распространенным в мире, то английский завтрак, представленный в этом выпуске №9 серии постов «Завтрак вокруг света», несомненно, самый известный и самый популярный. исторически священный.Это многовековая традиция, восходящая к 19 веку. На этом пути были некоторые препятствия, но это культовое блюдо преодолело их, и сегодня им наслаждаются миллионы любителей завтрака по всему миру. Английский завтрак даже считается национальным британским блюдом и глубоко укоренился в культуре страны. Давайте посмотрим, что в нем такого крутого!

Прежде всего, я так счастлив снова исследовать мировые завтраки. Прошло 3 года.5 месяцев (!) С момента последнего поста. В последнее время я был очень занят, и хотя я мог публиковать простые рецепты, завтраки отнимают много времени, поэтому я все откладывал. Хватит об этом, теперь я вернулся и готов к игре! Решение отпраздновать мое возвращение английским завтраком было простым. Я слышал об этом с детства, поэтому вопрос времени, когда я получу утреннюю британскую еду, был вопросом времени. Более того, несколько читателей попросили меня сделать это в своих электронных письмах.

До сих пор помню, что удивительно, учитывая мою ужасную память, как я познакомился с этим знаменитым блюдом много лет назад. На каком-то телеканале шло кулинарное шоу, и в одном из эпизодов они пошли в британский ресторан, который предлагал английский завтрак совершенно бесплатно! Но с некоторыми небольшими условиями. Вы должны были закончить это за 20 минут, и вам не разрешили выпить даже капли воды. Если вы потерпите неудачу, вы заплатите. Какая отличная сделка, не правда ли? Ну … Только пока не увидишь, какая тарелка огромная и набита сосисками, беконом, яйцами, хлебом, фасолью, грибами… Думаю, только немногие люди могут заставить исчезнуть всю эту еду! Иначе хозяин ресторана не будет предлагать бесплатные завтраки? Это была отличная маркетинговая стратегия, которая позволила ресторану привлечь к себе внимание.

Пока не припомню ни шоу, ни ресторана, но мест с такими предложениями еще есть. Здесь вы можете прочитать о Mario’s Café в Уэсфоттоне, Болтон, где предлагается такой «бесплатный» британский завтрак (возможно, его уже нет, потому что статья датирована 2009 годом).Забавно, что на момент написания статьи ни одному из 53 человек, пытавшихся ее добить, это не удалось. Это совсем не удивительно, учитывая, что еда содержала колоссальные 5000 калорий! Храбрецы, которые хотели принять этот вызов , даже должны были подписать заявление об отказе от ответственности , прежде чем заказывать его, ха!

Не бойтесь и, пожалуйста, пока не закрывайте блог. Средний английский завтрак обычно не содержит 5000 калорий. Хотя он все еще тяжелый.Типичный жареный картофель (другое название этого завтрака) содержит около 1200 калорий и 95 граммов жира. По этим причинам это иногда называют «сердечным приступом на тарелке», ха-ха! Еще одна шутка, которая мне нравится, заключается в том, что следует поблагодарить изобретателей этого завтрака за то, что они дали возможность исследовать сердечные заболевания! Но кого волнуют все эти числа? Мы здесь, чтобы насладиться хорошей едой, и ничто нас не остановит!

Немного истории

Принято считать, что идея английского завтрака «родилась» в середине 19 века, когда экономист Изабелла Битон описала концепцию плотного завтрака в Книге по ведению домашнего хозяйства в 1861 году . Потребность в сытной утренней трапезе возникла, когда мужчины среднего класса начали работать в офисах в обычное время и им потребовалось больше топлива. Версия, описанная в книге, включала многие ингредиенты, не дожившие до современной эпохи, такие как бараньи отбивные, стейки из крупы, овечьи почки. Кроме того, завтрак оставался почти таким же на протяжении веков.

Прежде чем начать разговор о самом завтраке, я должен выделить еще несколько фактов , чтобы вы не представляли себе британцев как толстых, не заботливых людей.Во-первых, исследования показывают, что сегодня только 5 процентов населения едят жареное мясо на завтрак. Во-вторых, те, кто так поступает, обычно наслаждаются утренними блюдами только по выходным. Молодые люди обычно выбирают такие основные продукты для завтрака, как хлопья, тосты и каши. Boooooring. Скоро нам больше не будет, что исследовать, потому что весь мир будет есть то же самое!

Давайте посмотрим, из чего состоит этот знаменитый завтрак!

Основы

Английский завтрак может включать в себя множество ингредиентов, в зависимости от региона, традиций и вкусовых предпочтений того, кто его готовит.Однако это некоторые основные продукты, которые вы всегда найдете на тарелке, независимо от того, в каком уголке мира будет заказано блюдо.

Яйца

Здесь также присутствует один из самых популярных элементов завтрака во всем мире. Жареные, взбитые, вареные — решать вам. Типичный английский завтрак состоит из 2 яиц, но это не жесткое правило. Единственное правило — жарка без них невозможна . Я всегда люблю свои жидкие яйца, потому что нет ничего лучше, чем обмакивать в них тосты.Ням! Моя жена, напротив, не выносит жидких желтков, так что это вопрос предпочтений.

Фасоль

Печеная фасоль, если быть точным. Самый простой (и, безусловно, самый популярный вариант) — это консервированная фасоль Heinz в густом томатном соусе. Судя по тому, что я читал, почти все используют их для английского завтрака. Я был приятно удивлен, обнаружив их в моем местном супермаркете! Вы также можете приготовить домашнюю запеченную фасоль, если хотите.

Мясо

Очень-очень важная, если не самая важная, часть этого завтрака.Я уже говорил вам, что первый британский завтрак включал в себя много разных видов мяса. А в современной версии в основном сосиски и бекон. Вместе конечно. Вы можете использовать любые свиные колбаски по вкусу. Британцы обычно выбирают фуфайки. Насчет бекона, опять же, подойдет любой.

Помидоры

Жареные, жареные или даже тушеные. Я просто разрезала помидоры пополам и жарила их на сковороде. Помидоры — отличное дополнение к английскому завтраку, потому что они придают свежести, которая может вам понадобиться со всем мясом на тарелке.

Грибы

Простые жареные грибы — это все, что вам нужно. Обычно выбирают белые шампиньоны, приготовленные целиком, но, опять же, подойдут любые. Я люблю грибы с омлетами и яичницей, поэтому я очень рада, что они здесь.

Тост

Хлеб по вашему выбору, поджаренный на сковороде. Просто как тот. Вы можете использовать любой хлеб, какой захотите. Я пошел с простым белым хлебом. Мне здесь нужен хлеб, потому что я люблю макать его в яичные желтки. Ням!

Напитки

Забудьте о кофе , чай — король Соединенного Королевства.Так было всегда и так будет всегда. Великобритания была одним из крупнейших потребителей чая в мире с 18 века. И снова это мой переулок, потому что я бы выпил чаю за кофе в любое время. И поверьте мне, нет лучшего времени, чтобы выпить большую чашку чая, чем завтрак. Британцы со мной согласятся.

Апельсиновый сок тоже довольно популярный вариант.

Приправы

Не бывает английского завтрака без соусов. Два самых популярных варианта — томатный соус и коричневый соус HP.Между ними всегда идет борьба: одни говорят, что кетчуп лучший, а другие все за HP. Я никогда в жизни не пробовала коричневый соус и даже не думала, что найду его в местном магазине! Конечно, купил. Теперь я действительно могу сказать, что мой британский завтрак настоящий! Вкус? Что ж, мне больше нравился старый добрый томатный соус. Может быть, это потому, что мои вкусовые рецепторы не привыкли к вкусу соуса HP.

Мне интересна ситуация с некоторыми продуктами в Соединенном Королевстве.Бобы Хайнца и соус HP считаются основными продуктами питания. Не такие широкие продукты, как масло, сметана, творог, которые производят сотни фирм, а конкретные продукты, производимые конкретными компаниями. Интересный. Почему другие компании не производят печеную фасоль и коричневый соус, если они так популярны? Если вы британец и читаете этот пост, пожалуйста, проясните ситуацию в разделе комментариев ниже. Заранее спасибо!

Дополнительные элементы

Это ингредиенты, которые может включать полный английский завтрак, заказанный в одной части Великобритании, а в других — нет.

Картофель

Картофель на завтрак? Вот так. Хлебные оладьи, пюре, картофель фри, чипсы. Вы можете найти любой из этих вариантов в британском завтраке, который вы где-нибудь закажете. Я очень быстро приготовила несколько картофельных оладий, и мне они чертовски понравились.

Кипперс

Что ж, это действительно интересно. Википедия говорит, что рыба — это целая сельдь, разделенная на бабочку и подвергнутая холодному копчению. Хотя я никогда в жизни не слышал такого слова, мы в Литве едим копченую рыбу (мы просто так их не называем), но это больше похоже на закуску с кружкой пива.У меня есть один, так что вы можете видеть его на фото.

Я могу съесть его на завтрак, и ничего не произойдет, но, конечно, не самый приятный опыт . Судя по тому, что я читал, в настоящее время рыба редко включается в английский завтрак и больше не является популярным вариантом. Может быть, несколько десятилетий назад, но не сейчас. Если вы сможете найти их в своем городе, попробуйте их. Это интересный опыт!

Другие возможные ингредиенты, которые я не включил, — это черный (кровяная колбаса), колбаса и почки.

Это все, что я хотел вам сказать об английском завтраке, дорогие читатели. Что я об этом думаю? На самом деле мне очень понравился. Понимаете, если мы говорим только об основных ингредиентах (яйца, бобы, бекон, сосиски, помидоры, грибы, тосты), это почти то же самое, что я ел много лет, живя с родителями. Жареные яйца с несколькими ломтиками бекона, а иногда и с сосисками и грибами были частой пищей в нашем доме. У моих родителей все еще есть все это на завтрак по выходным.Я тоже так делаю, но не так часто, потому что такая еда вызывает у меня кислотный рефлюкс.

Думаю, иногда такой завтрак можно позавтракать, и здоровью он не нанесет никакого вреда. Увидимся в других сообщениях «Завтрак в мире»!

Английский завтрак — Завтрак в мире # 9

Кулинария

Английский завтрак — это, пожалуй, самая известная и исторически священная утренняя трапеза в мире. Насыщенный калориями, он не оставит вас голодным!

]]>

Ингредиенты

• Яйца
• Запеченные бобы
• Колбасы
• Бекон
• Помидоры
• Грибы
• Тосты
• Чай
• Апельсиновый сок
• Томатный соус
• Коричневый соус
• Хлебные оладьи
• Кипперсы
.

No related posts.