Салат морская жемчужина рецепт с фото: Салат Морская жемчужина рецепт с фото пошагово — Любимая кухня простые вкусные рецепты кулинарные статьи

Содержание

Салат «Морская жемчужина» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмаром и красной икрой

Предлагаю приготовить «Морскую жемчужину». Данный салат довольно популярен в ресторанах, хотя выглядит он немного по-другому, блюда в виде ракушек мне лично не встречались там.

Салат выглядит очень роскошно, он очень полезный и невероятно вкусный. Приготовить его можно на любой банкет, гости будут в восторге!

Красная икра в рецепте обязательна, без неё и вкус и вид у блюда будут другими.

Как приготовить «Салат «Морская жемчужина»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата Морская жемчужина с красной икрой вам понадобятся кальмары, яйца перепелиные, креветки, майонез, яйца куриные, икра красная и соль.

Шаг 3 Ссылка

Спустя отведенное время сливаем воду.

Шаг 4 Ссылка

Кольца кальмар нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5 Ссылка

Креветки очищаем от панциря.

Шаг 6 Ссылка

Яйца куриные предварительно отвариваем и пропускаем через яйцерезку или же нарезаем мелкими кубиками ножом.

Шаг 7 Ссылка

В глубокую тарелку высыпаем креветки и кальмары.

Шаг 8 Ссылка

Высыпаем нарезанные куриные яйца.

Шаг 9 Ссылка

Кладем 1,5 ч. л. красной икры и майонез для заправки салата.

Шаг 10 Ссылка

Перемешиваем содержимое и подсаливаем по вкусу.

Шаг 11 Ссылка

Раскладываем салат по салатницам. У меня они в форме ракушки.

Шаг 12 Ссылка

Кладем по 1 чайной ложке красной икры в форме круга.

Шаг 13 Ссылка

В завершении укладываем в серединку перепелиные яйца как на фотографии. Вот в таком виде подаём салат Морская жемчужина с красной икрой на стол. Приятного аппетита!

Салат морская жемчужина с красной икрой рецепт с фото

Детальное описание: салат морская жемчужина с красной икрой рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Рецепт этого салата прислала Наталья. Наташа, большое Вам спасибо!

Салат получился очень вкусный. Настоящее украшение праздничного стола.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

500 г кальмаров
240 г крабовых палочек или крабового мяса
100 г красной икры
4 яйца
майонез
соль

Приготовление

Кальмары опустить в кипящую воду и кипятить 2–3 минуты.
Остудить.

Кальмары нарезать соломкой.

Крабовые палочки мелко нарезать.

У яиц отделить белки от желтков, желтки нам не понадобятся.
Белки натереть на терке.

Смешать крабовые палочки, белки, кальмары, икру.
Немного посолить.

Заправить майонезом.

Салат выложить в салатницу, украсить икрой.
Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.

Приятного аппетита!

Привет всем! Сегодня хочу познакомить Вас с еще одним салатом под названием Жемчужина. Звучит так красиво, а главное еще и вкусно. Как вы думаете почему так называется? Я придерживаюсь такой точки зрения, что скорее всего изначально, когда кто-то придумал такой салат брали в него только такие ингредиенты как дары моря, т.е морепродукты, а уж потом напридумывали кучу подобных видов.

Верх обычно в таком салате украшается икрой, но есть варианты, где вместо икры используются оливки. Я с такой закуской познакомилась сама не так давно, поэтому эта статья будет небольшой, будут представлены самые простые и популярные рецепты этого блюда.

Всем тем, кто по какой причине не взлюбит этот дивный вариант салата, рекомендую посмотреть мои другие заметки, где вы найдете для себя совершенно бесподобные и оригинальные в плане украшений салаты.

Салат Жемчужина — рецепт

Начну как всегда с самого простого и легкого варианта этого салатика, в котором очень мало составляющих, но это никак не сказывается на его внешнем виде и тем более вкусе.

Нам понадобится:

куриное филе (телятина, свинина) — 300 г
грецкие орехи — 50-80 г
яйцо — 3 шт.
твердый сыр — 140 г
копченый сыр 20 г
маслины — 1 банка
майонез по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо курицы отварите в подсоленой воде в кастрюле, затем остудите. Лучше всего брать грудку. Нарежьте ее мелкими кусочками, можно руками разделить на волокна.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Именно с курицей получается очень нежно и заманчиво.

Интересно! Курочку можно варить со специями, а бульон вы можете потом использовать для любых других блюд, например супов.

2. На крупной терке натрите твердых пород сыр. Затем грецкие очищенные орешки нужно мелко измельчить, для этой цели лучше всего подойдет блендер. Измельчите, чтобы получилась крошка.

Яички натрите на крупной терке.

3. Черные маслинки разрежьте острым ножом напополам.

4. Теперь соберите салат, выкладывается он слоями. Первым будет тяжелая масса, соответственно это куриное мясо. Нанесите майонез.

После выложите равномерным слоем орехи, руками или ложечкой распределите. Сверху положите оливки нарезанные, совсем немного, чтобы появился тот самый пикантный вкус. Майонез.

5. И вот пришел черед сыра, слой такой богатый и добротный. Кстати, используйте и колбасный сыр, так как он придаст вкус копчености.

6. А чтобы выглядело это изумительно шикарно и как будто украшено жемчужинами положите оливки именно черные.

Чудный и красочный салатик готов! Ждет своих гостей на дегустацию. Приятного аппетита, мои подписчики и любители вкусно покушать))).

Видео о том, как готовить Жемчужину дома

Прекрасный внешний вид, отменный дизайн, хотите также сделать, так творите вместе с этой хозяйкой, главное внимательно слушайте и делайте все указания и у вас тоже получится этот безумный шедевр:

Салат с кальмарами Жемчужина — самый вкусный рецепт

Не знаю как вам, а я уже влюбилась в это чудо. Посмотрите какой шикарный вид, а какое украшение, вроде и простенько, но со вкусом. Как вы считаете? А икра так вообще смотрится просто обалденно, волшебно и сказочно.

Давайте побыстрее узнаем как же приготовить такое творение. Ведь вы можете его приготовить на любой праздник или семейное застолье, званый ужин.

Этот вариант с кальмарами, кстати, у меня есть две классные подборки рецептов салатов из кальмаров, советую незамедлительно посмотреть, вы будете несказанно удивлены такому разнообразию.

Нам понадобится:

кальмары отварные — 0,5 кг или 1 кг сырых
крабовые палочки — 0,4 кг
яйца — 4 шт.

майонез -150 г
икра красная — 100 г
лук репчатый — 1 шт.
сахар — 1 ч.л
уксусная эссенция 9% — 3 ст.л
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1.Начните свою работу с нарезания лука на тонкие полукольца. Затем возьмите миску и положите его туда, внесите уксус, сахар и легонько присолите. Налейте воды, чтобы весь лук утопился в ней. Размешайте и дайте постоять пару минут, чтобы ушла вся горечь и лук промариновался.

2. Соломкой нарежьте отварные кальмары, если вы не знаете как их правильно варить смотрите информацию тут.

3. Крабовые палочки вам необходимо порезать соломкой, как это сделать? Довольно просто, разрежьте каждую палочку вдоль на 3 -4 части, а потом по диагонале порубите. Все полученные ингредиенты сложите в миску. С лука слейте всю жидкость, потрясите его в дуршлаге.

Далее на терке натрите яички, желтки и белки отделите друг от друга. Так вот сначала натрите белки. Желтки сюда не используются, предлагаю вам из них сделать салат Гнездо глухаря или же сделать соус для Цезаря, а может вы используете их в Мимозу.

4. Затем положите икру красную, но не всю, а только одну часть. Заправьте майонезом, поперчите и посолите.

5. Все ингредиенты перемешайте и затем красиво украсьте, например в бокалах или же как вначале этого фоторецепта, используя специальную форму. Вуаля! Классно так смотрится, прям слюнки побежали, а вкус просто пальчики оближите.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Классический рецепт салата Жемчужина с крабовыми палочками

Двигаемся дальше и делаем этот вариант еще необычнее, но все таки традиционным способом в виде слоенного салата. В роли жемчужины будут выступать ягоды чернослива. Это очень хорошая задумка, особенно для тех, кто любит всякого рода немного со сладким привкусом блюда.

Этот вариант салата многослойный и поэтому все готовится поэтапно. Итак, приступим.

Нам понадобится:

Яйцо куриное — 3-4 шт.
Крабовые палочки — 1 уп. 200 г
Сыр твердого сорта — 150 г

Чернослив — 10-13 шт.
Грецкие орехи, примерно равны количеству чернослива.
Майонез+Сметана в соотношении 50/50 — 100 г

Способ приготовления:

1. Сначала хорошо вымойте чернослив, и нафаршируйте его грецким орешком.

Сыр натрите на крупной терке, а также крабовые палочки тоже измельчите на терке.

2. Возьмите кольцо и дно смажьте майонезом.

3. Майонез и сметану смешайте друг с другом. Выложите слои: яйцо, утрамбуйте + соус из майонеза и сметаны, далее тертые крабовые палочки + соус, следующий слой — сыр + соус, и теперь черные жемчужинки в виде чернослива.

4. Сделайте это плотненько и прижимайте. Далее майонез+сметана + яйцо. Уберите кольцо или специальную форму. Вот что получилось. Украсьте петрушкой и черносливом с орешком.

6. Посмотрите какая красота, а сверху как будто лежит настоящая жемчужина из моря))).

Салат Жемчужина с курицей и черносливом

Этот вариант чем-то похож на первый, но в нем обязательно будет использоваться чернослив. Этот вариант салата не слоенный, а просто все ингредиенты смешиваются в одной посуде и приподносятся именно в таком виде.

Нам понадобится:

чернослив — 80 г
грецкие орехи ядрышки — 50 г
куриное филе отварное — 300 г
чеснок — 1 долька
зелень петрушки — 50 г
лимон — 1 половинка
майонез — 4 ст.л

Способ приготовления:

1. Филе курицы нарежьте на кубики. Соломкой измельчите чернослив, а потом порубите орешки, а лучше внесите их в чашу блендера и хорошо измельчите. Далее нарежьте мелко чеснок и зелень.

2. Все продукты смешайте в чашке и сбрызгните соком лимона. Посолите и заправьте майонезом. Перемешайте.

Жемчужина — салат из семги и красной икры

Что ж, теперь предлагаю вариант из семги и икры, который выглядит очень нарядно, к тому же он безупречно подойдет на День святого Валентина, так как оформлен в виде сердца.

Нам понадобится:

семга — 300 г
сметана — 4 ст.л
яйцо вареное — 5 шт.
сыр — 100 г
картофель вареный — 4 шт.
укроп и петрушка — 100 г
горчица — 2 ч.л
икра — 150 г
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Семгу нарежьте мелко, желательно кубиками.

2. Зелень укропа порубите ножом и сразу же добавьте его в сметану, размешайте. Поперчите и посолите по вкусу. Соус готов.

3. Картофель натрите на мелкой терке и выложите его первым слоем в виде сердечка. Смажьте сметанным соусом и выложите семгу. Покрошите на терке яички (2 шт.), смажьте соусом, после тертый сыр слоем, далее соус и опять картофель.

4. Затем опять соус, семга, тертый белок, соус, тертый желток.

5. Из кусочков семги сверните розочку.

6. Украсьте петрушкой, и посыпьте все натуральной красной икрой. Вкусно! Приятного аппетита!

Средиземноморская Жемчужина с креветками и морепродуктами

Довольно неплохой, да вернее отличный вариант для тех, кто любит морские деликатесы, здесь используются осьминог, мидии и креветки, заманчиво, тогда смотрите тут и повторяйте за ведущей:

Салат Морская Жемчужина с кальмарами и красной икрой

Популярный и проверенный рецепт, который порадует вас и ваших гостей на любом торжестве своей изысканностью и красивым внешним видом.

Нам понадобится:

Яйца отварные- 5 шт.
Отварной картофель — 4 шт.
Отварные кальмары — 300 г
сыр — 150 г
красная икра — 120 г
майонез, зелень укропа по вкусу

Способ приготовления:

1. Выложите салат слоями: тертый картофель плюс сеточка из майонеза. Далее кальмары резанные на брусочки, плюс майонезная сеточка, после белки яиц тертые на крупной терке, майонез, сыр и майонез, и в самом конце тертые на мелкой терке желтки.

2. При помощи специального ножа-валика декоративного вырежьте полоски зигзагом из тонких кусочков сыра.

3. А потом уложите их на блюдо.

4. Такой кулинарный шедевр просто загляденье! Вау! Супер, и легко и просто. Теперь осталось положить икру в ячейки и оформить зеленью по краю. Кушайте на здоровье!

На этом у меня все, пишите свои отзывы и пожелания внизу этой заметки, всем всего самого наилучшего и до встречи на этом блоге! Пока-пока!

С уважением, Екатерина Манцурова

Салат морская жемчужина с красной икрой. Рекомендую, это то, что вам нужно для праздничного стола.

Салат морская жемчужина с красной икрой конечно же не на каждый день, ингредиенты не из дешевых, однако оно того стоит. Уверяю вас, салат получается красивый, вкусный и деликатесный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить салат морская жемчужина потребуется следующее:

0,5 кг. кальмаров;
100 г. красной икры;
240 г. крабовых палочек;
майонез;
4 яйца;
соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Начнем с обработки кальмаров. Ставим на плиту кастрюлю с водой, как только вода закипит бросаем туда кальмары, кипятим ровно 3 минуты. Отбрасываем на дуршлаг и остужаем.
Затем кальмары очищаем от всего лишнего нарезаем соломкой.
Далее берем крабовые палочки, снимаем с них упаковочную плёнку, затем кальмары мелко нарезаем.
Варим вкрутую яйца (10 минут с момента закипания), потом отделяем белки от желтков, желтки для салата нам не понадобятся, а белки пропускаем в мелкую терку.
Далее соединяем все в миске: белки яиц, крабовые палочки, кальмары, икру, чуточку солим, заправляем майонезом и перемешиваем.
Готовый салат перекладываем в салатницу, украшаем икрой. При желании в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет как бы символизировать жемчужину. В общем то это и всё, подаем блюдо к столу.

PS. Хотите удивить своих гостей? Попробуйте приготовить салат Морская жемчужина по этому рецепту!

Приятного аппетита!

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	117 ккал
Белков:	14 гр
Жиров:	7 гр
Углеводов:	3 гр
Б/Ж/У:	58 / 29 / 13
Н67 / С33 / В0

Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:

Итак, отвариваем в подсоленной и уже кипящей воде кальмары. Затем остужаем их и нарезаем тонкой-тонкой соломкой. Измельчаем крабовые палочки. Теперь убираем из яиц желтки (насовсем, можно их съесть или использовать в каком-нибудь другом блюде, здесь они не нужны), а белки мелко изрубаем. Все перемешиваем, солим чуть-чуть. Теперь аккуратно выкладываем красную икру (немного икры оставляем для украшения) и снова перемешиваем. Заправляем салатик майонезом и выкладываем в салатницу. Теперь в центр его кладем красную икру, а сверху – отваренное перепелиное яйцо попкой кверху (так оно будет выглядеть более круглым). Яйцо у нас выполняет роль «морской жемчужины».

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Кальмары жареные – 175 ккал/100г
Кальмары отварные – 110 ккал/100г
Кальмары свежие – 74 ккал/100г
Крабовые палочки – 73 ккал/100г
Крабовые палочки vici сочные – 73 ккал/100г
Крабовые палочки меридиан снежный краб – 140 ккал/100г
Крабовые палочки мирамар – 140 ккал/100г
Крабовые палочки санта бремор снежный краб – 70 ккал/100г
Майонез – 300 ккал/100г
Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
Майонез легкий – 260 ккал/100г
Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
Майонез столовый – 627 ккал/100г
Икра горбуши зернистая – 230 ккал/100г
Икра лососевая зернистая – 245 ккал/100г
Яйцо перепелиное – 168 ккал/100г
Куриное яйцо – 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Икра красная, Майонез, Крабовые палочки, Кальмары, Куриные яйца, Перепелиные яйца

Категория: Салаты и закуски из рыбы и морепродуктов

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!
Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

Состав:

креветки свежемороженые- 300 гр.

кальмары- 1 банка (240 гр.)
яйца куриные- 5 штук
икра красная- 1 банка (140 гр.)
майонез
для украшения:
перепелиное яйцо- 1 штука
маслины без косточек
зелень петрушки и укропа

Приготовление:

Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.
С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.
Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.
Салат уложить слоями:
– кальмары

– яичный желток

– майонез
– половина креветок

– яичный белок

– майонез
– красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина. Украсить салат укропом и петрушкой.

Края салата украсить маслинами без косточек.

Приятного аппетита!

Недостаточно прав для комментирования

Морские салаты с такими ингредиентами как кальмары, креветки, икра, это очень вкусные блюда которые не оставят без внимания людей, которые их будут пробовать. Не зря ведь они считаются королевскими и царскими. В те времена когда в России правили цари и короли у них были самые лучшие повара всех стран, которые готовили им еду из красной и чёрной икры.

Даже в наши времена эти салаты может позволить себе не каждый и всё из–за дороговизны продуктов, которые в них присутствуют. Конечно приготовить такие салаты нет ничего сложного, то есть смешать все ингредиенты, а можно сделать слоями, это как нравится каждому и добавить майонез.

Помимо того что, эти салаты просты в изготовлении, они считаются деликатесными и делаются не на повседневные дни, а исключительно на праздники, а оформляются они, как в кафе или в ресторане.

Сейчас я вам расскажу не сколько способов, как их приготовить и надеюсь они придут вам по вкусу.

Царский салат с красной икрой кальмаром и крабовыми палочками. Рецепт с Фото

Если хотите приготовить идеальное блюдо на какой нибудь праздник или торжество, то этот салат подходит, как нельзя лучше.

Я этот салат впервые попробовал на новый год и он мне настолько понравился, что я просто начал удивлять всех и готовить его почти на каждый праздник, будь то новый год, день рожденья или 8 марта, а особенно восторге моя жена ей он очень нравится. Давайте попробуйте и вы убедитесь сами.

Ингредиенты:

Икра красная— 1 баночка.
Сыр твёрдый— 100 гр.
Кальмары— 500 гр.
Картошка— 2 шт.
Яйцо— 6 шт.
Крабовые палочки— 200 гр.
Майонез— 200 гр.
Соль Перец— по вкусу.

1. Для начала давайте почистим кальмаров. Если у вас замороженные кальмары, то выньте их из холодильника, залейте кипятком ровно на 2 минуты, но не больше, вы заметите как плёнка начнёт сворачиваться, потом вытащите их из кипятка и сразу в ледяную воду соскоблите ножом. Как почистить целого кальмара у меня описано в этом рецепте

http://bitbat.ru/salat-triton.html

Но не забудьте что есть ещё тоненькая плёночка её тоже удаляем. И вкус будет намного мягче

2. Ставим варить кальмара, доводим подсоленную воду до кипения, забрасываем его и ждём пока вода снова закипит, вытаскиваем моллюска.

Когда он сварился режим его на полосочки .

3. Теперь отварим и на режем картофель

Картошку и сыр класть много не надо, чтобы не забить вкус икры и кальмара

4. Сварим и почистим яйца, порежем только белок, желток нам для этого салата не потребуется.

5. Крабовые палочки тоже режем на полоски.

6.Сыр трём на мелкой тёрке

7. Берём салатницу Выкладываем туда кальмара, крабовые палочки, белок, картофель, сыр, соль, перец и смешиваем всё с майонезом. Сверху насыпаем красную икру и зелень.

И еще этот салат можно делать слоями, между каждым слоям прокладывать икру и майонез. Но как вы будете его делать, это на ваше усмотрение вкус от этого не сколько не пострадает.

Какой красивый и вкусный салатик получился, ставьте на стол, гости будут довольны

Королевский салат с креветками кальмарами и красной икрой

Нарядный и богатый салат не оставит равнодушным ни кого, ни вас, ни ваших родственников, он подойдёт как новогодний салат и будет хорошей закуской к праздничному столу.

Мне этот салат показался слишком дорогим в ингредиентах, поэтому я делаю его только на новый год и все гости от него без ума.

Ингредиенты:

Кальмары— 600 гр.
Креветки— 500 гр.
Крабовые палочки— 1 пачка, но лучше всего крабовое мясо из консервы.
Икра— 140 гр.
Яиц—5 шт.
Майонез— по вкусу.

1. Варим и чистим кальмары режем их на полоски, как это делать смотрите выше.

2. Креветки сварим в кипящей воде чуть подсоленной. Чем они меньше тем быстрей варятся, варить следует 1–2 минуты после закипания воды. Когда они сварятся они должны всплыть и панцирь станет чуть прозрачным.

Обязательно закидывайте креветки в кипящую воду, иначе они потеряют свой вкус и еще не переварите их, а то они станут резиновыми и перестанут быть сочными

Затем через дуршлаг сливаем воду, чистим креветки от панциря. Отрываем голову, панцирь с ногами и убираем хвост, просто надавливаем на него и вытаскиваем. Не забудьте сделать сделать надрез на изгибе креветки и вытащить кишечный тракт, благодаря этому наше блюдо не будет горчить

3. Крабовые палочки нарезать полосками, если у вас есть консервированное мясо краба, то лучше использовать его.

4. Белок от яиц нарезать мелко, желток можете применить для другого салата.

5. Лучше этот салат делать слоями кальмар, креветки, мясо краба, белок, а между ними тонким слоем майонез и икра.

6. Сверху украшаем икрой и креветками, можно добавить зелень.

Всё салат готов, удачных вам праздников.

Салат морская жемчужина с креветками кальмарами и красной икрой

Попробовал этот салат в гостях, он мне очень понравился. Необыкновенно вкусное, нежное блюдо смотрится на праздничном столе очень красиво. Поверьте все гости после праздника поев этот салат уйдут от вас в восторге.

Я долго думал, как его собрать, дело в том что я не люблю спрашивать, а экспериментирую сам, просто посмотрев и попробовав салат я подобрал ингредиенты и сделал его.Теперь хочу поделиться с вами секретом, он не сильно отличается от предыдущего рецепта, но всё таки есть изменение.

Ингредиенты:

Кальмары— 500 гр.
Креветки— 350 гр.
Яйца куриные— 5 шт.
Икра лососевая— 1 банка.
Яйцо перепелиное— 1 шт.
Петрушка— 4 веточки.
Укроп— 4 веточки.
Маслины Без косточек— пол банки.
Лавровый лист— 2 шт.
Соль— по вкусу.
Перец душистый горошек— 5 шт.

1. Как и в салатах выше сперва готовим кальмары, чистим, варим, режем

2. В кастрюлю с водой кидаем соль, перец, лавровый лист и как закипит вода бросаем живых креветок варим 1– 2 мин. И как только они всплывут и панцирь станет прозрачней, значит они готовы.

Если у вас магазинные готовые креветки просто мороженные, тогда зальём их водой и пускай не много постоят оттают. Порежем их на мелкие кусочки, конечно можно и не резать, на ваше усмотрения.

4. Куриное разделяем на белок и желток и трём на тёрке а перепелиное оставляем целым.

5. В салатницу кладём кальмары, яичный желток, укрываем майонезом.

6. Потом кладём креветки, яичный белок, снова майонез, икра, а в центре икры перепелиное яйцо.

7. Теперь по краям кладём зелень и маслины.

Приятного вам аппетита! и доброго здоровья!

Морской салат с креветками кальмарами и красной икрой

Хочу написать ещё про один очень вкусный салатик, который мне очень понравился и надеюсь понравится вам. У него есть ещё одно название «Дары моря» блюдо это, я вам скажу не из дешёвых продуктов, но оно этого стоит. Попробуете раз захотите ещё. Делают его в основном на новый год, и пока праздник не настал, я расскажу секрет его приготовления.

Ингредиенты:

Крабовые палочки— 300 гр.
Креветки почищенные— 350 гр.
Кальмар— 2 шт.
Мидии— 250 гр.
Икра— 4 ложки.
Майонез— 250 мл.
Соль— по вкусу.
Яйца— 4 шт.

1. Варим креветки, смотрим как варить, выше

2. Мидии очистить от скорлупы, хорошо помыть от песка закинуть в кипящую подсоленную воду и варить 4–5 минут.

3. Почистим кальмары, поставим варить, в кипящую подсоленную воду поместим моллюсков, как вода закипит их вытащим воду выльем, порежем на полоски.

4. Яйца отварить, почистить, убрать желток( для этого салата не нужен ), белок порезать мелко.

5. Порезать крабовые палочки на полосочки.

6. Соединим все продукты, добавим майонез, посолим и добавим икры

7. Украсить можно зеленью, сверху положить еще креветок.

Приятного аппетита. Счастливых вам праздников!

Автор публикации

0 Комментарии: 89Публикации: 321Регистрация: 05-07-2017

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5
Салат «Морская жемчужина» — состав, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:
Слабосоленая семга – 1 средний кусок.

Куриные яйца — 4 шт.

Перепелиные яйца – 1 шт.

Сыр твердых сортов – 50 грамм.

Крупный апельсин – 1 шт.

Оливки или маслины без косточек.

Красная икра – 2 ст. л.

Майонез.

Соль и перец.

Жемчужина моря

Своим названием салат «Жемчужина» обязан не только внешнему виду, но и составом: рыба и икра волей-неволей напоминают о море.

Среди рецептов этого салата можно встретить и черную, и морскую жемчужину, но всех их объединяет одно – изысканный и тающий вкус. Такие блюда обычно готовят для праздничного стола, на котором, впрочем, они не задерживаются.

В зависимости от рецепта, салат «Жемчужина» готовят с разными морепродуктами, например, классический вариант включает в себя слабосоленую семгу и красную икру. В салат «Морская жемчужина» добавляют кальмаров. А салат «Черная жемчужина» обязательно содержит чернослив или маслины.

Все виды салатов «Жемчужина» имеют оригинальное оформление, что видно по фото. Обычно это слоеные закуски, некоторые из них лучше подавать отдельными порциями. Для украшения используют перепелиные яйца, оливки, икру, королевских креветок, листья салата.

Приготовить салат «Жемчужина» может каждый, для этого можно воспользоваться рецептом с фото или проявить фантазию и составить свое уникальное блюдо. Время приготовления будет зависеть от способа подачи и используемых ингредиентов, но в любом случае салат «Жемчужина» с икрой, семгой, креветками или кальмарами покорит всех, кто его хоть раз попробует.
Приготовление

Этот вариант салата «Морская жемчужина» лучше готовить с семгой или форелью, слабосоленой или подкопченной. Рыбу можно засолить самостоятельно, тогда блюдо будет еще вкуснее.
Заранее следует подготовить продукты.

Яйца отварить вкрутую, остудить их в холодной воде, почистить и измельчить отдельно желтки от белков.

Перепелиное яйцо почистить и отложить.

Рыбу нарезать маленькими кубиками, на крупной терке измельчить сыр.

Часть оливок мелко покрошить ножом, а оставшиеся порезать колечками (для украшения).

Апельсин очистить от кожуры, удалить с каждой дольки косточки и боковые пленки. Очищенную мякоть мелко порезать.

Этот салат слоеный, поэтому для подачи его лучше выложить на плоское блюдо.

•   Все слои промазываются майонезом, но при желании некоторые ингредиенты, например, рыбу можно просто смешать с соусом, чтобы было удобней их распределять.

•   Половину белков распределить по блюду, формируя круг. При желании их можно немного посолить и поперчить. Сверху крошим желтки, не забывая про майонез.

Половину нарезанной рыбы распределяем на желтках, посыпаем оливками и покрываем оставшейся семгой.

Тертый сыр аккуратно укладываем на рыбу, делаем сеточку из майонеза и, чуть отступая от края, распределяем апельсины. Последним слоем идут смешанные с майонезом белки.

Украшаем салат «Жемчужина» красной икрой, распределяя ее равномерно по всему верхнему слою. В середину кладем перепелиное яйцо, а края оформляем колечками оливок или маслин.
Варианты

Еще один интересный вариант салата «Жемчужина» — с черносливом. Готовится он по тому же рецепту, но между рыбным и сырным слоем укладывают порезанный чернослив. Обычно с красной икрой такой салат «Жемчужина» не делают, он подается отдельными порциями, а украшают его кусочком семги, на который укладывают половинку перепелиного яйца или каплю майонеза.

С черносливом также готовят салат «Черная жемчужина». Его тоже лучше подавать порциями, а слои собирать в кулинарной форме без дна.

Рецепт салата «Черная жемчужина» включает в себя следующие ингредиенты: крабовые палочки или мясо, сыр, чернослив, грецкие орехи, королевские креветки для украшения.
Чернослив нужно на несколько минут замочить в кипятке, после чего нафаршировать его измельченными грецкими орехами.

Вареные яйца измельчить (желтки отдельно от белков), мелко нарезать крабовые палочки.

Сыр натереть.

Все продукты лучше разделить на две равные части и выложить их дважды в таком порядке: белки, краб, сыр, желтки.

Все слои обязательно промазывать майонезом.

В середину каждой порции положить фаршированный чернослив и украсить по краям вареными креветками и веточками укропа.

Чтобы приготовить салат «Морская жемчужина» с кальмарами, можно воспользоваться рецептом с фото, но блюдо и без него делается очень просто.

Основная сложность – правильно сварить кальмары. Их нужно промыть и опустить в кипящую воду на 2 минуты, после чего достать, подержать в ледяной воде и очистить.
Вареных кальмаров порезать тонкой соломкой и положить в салатник.

Крабовые палочки порезать кружочками и соединить с кальмарами.

Сварить яйца и отделить белки (желтки в салате не нужны), измельчить их и смешать с остальными ингредиентами.

Половину красной икры из небольшой банки положить в салат, заправить все майонезом и перемешать.

Подавать салат «Морская жемчужина» лучше в креманках, как на фото. На каждую порцию сверху уложить немного красной икры. Роль жемчужин могут сыграть перепелиные яйца или крупные маслины без косточек.

Праздничный салат «Морская жемчужина» (8 вариантов) » Женский Мир
1:502

1:507
Салат «Морская жемчужина» поразит воображение ваших гостей! А для хозяек он удобен тем, что выбор его ингредиентов разнообразен. В зависимости от ваших предпочтений, можно менять и начинку, и заправку.
1:876

1:881

1:939
Для его приготовления нам понадобится
1:1015
200 г отваренных креветок,
1:1063
3 вареных картофелины,
1:1106
по 1 шт. свежих огурца и помидора,
1:1168
150 г любого твердого сыра,
1:1217
2 вареных яйца,
1:1246
майонез и соль.
1:1276

1:1281
Для украшения салата возьмем лист белокочанной капусты, свекольный сок и оливку.
1:1432

1:1437
Приготовление:
1:1469
Картофель и сыр натираем на крупной терке,
1:1549
Помидор, огурец и яйца режем мелкими кубиками.
1:86
Все соединяем вместе, заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.
1:216
Из листьев белокочанной капусты, слегка окрашенной свекольным соком, мастерим «ракушку»: отделив листы, вырезаем «створки», соединяем их между собой зубочистками и наполняем приготовленным салатом.
1:585
Сверху в произвольном порядке располагаем креветки и сажаем оливку-«жемчужинку».
1:738
Салат готов!
1:763

1:768
2:1272

2:1277
Нам понадобится:
2:1359
1. Крабовые палочки — порезать мелкими кубиками
2. Яйца — сварить, потереть (по отдельности белки и желтки) — на крупной тёрке
3. Рис (длиннозерный) — отварить
4. Огурцы свежие – порезать мелкими кубиками
5. Сыр (твёрдых сортов) — потереть на крупной тёрке
6. Консервированная кукуруза ( 1 банка — 325 гр.)
7. Креветки — отварить и очистить, Майонез, Красная икра, Зелень (петрушка)
2:2046

2:4
Ингредиенты с 1- 5 пункты брать в равном количестве.
2:99

2:104
Уложить (плотно) слоями в следующей последовательности:
2:211
— рис
2:224
— крабовые палочки
2:262
— огурцы
2:281
— желток
2:300
— сыр,
2:314
— затем снова рис
2:349
— крабовые палочки
2:387
— консервированная кукуруза
2:443
— огурцы
2:462
— сыр
2:475
— белок (верхний слой).
2:519
Все слои смазывать майонезом (не очень обильно). Салат поставить в холодильник (на 1 час). Перед подачей украсить сверху креветками, красной икрой и зеленью !
2:806

2:811
3:1315

3:1320

3:1448
Своим названием салат «Жемчужина» обязан не только внешнему виду, но и составом: рыба и икра волей-неволей напоминают о море.
3:1679

3:4
Ингредиенты:
3:32
Слабосоленая семга – 1 средний кусок.
3:103
Куриные яйца — 4 шт.
3:139
Перепелиные яйца – 1 шт.
3:185
Сыр твердых сортов – 50 грамм.
3:241
Крупный апельсин – 1 шт.
3:287
Оливки или маслины без косточек.
3:349
Красная икра – 2 ст. л.
3:391
Майонез.
3:409
Соль и перец.
3:435

3:440
Приготовление
Этот вариант салата «Морская жемчужина» лучше готовить с семгой или форелью, слабосоленой или подкопченной. Рыбу можно засолить самостоятельно, тогда блюдо будет еще вкуснее.
3:795

3:800
Заранее следует подготовить продукты.
3:873
Яйца отварить вкрутую, остудить их в холодной воде, почистить и измельчить отдельно желтки от белков.
3:1061
Перепелиное яйцо почистить и отложить.
3:1135
Рыбу нарезать маленькими кубиками, на крупной терке измельчить сыр.
3:1262
Часть оливок мелко покрошить ножом, а оставшиеся порезать колечками (для украшения).
3:1419
Апельсин очистить от кожуры, удалить с каждой дольки косточки и боковые пленки. Очищенную мякоть мелко порезать.
3:1628

3:4
4:508

4:513

4:596
Нам понадобится:
4:631
Кальмары
4:650
Крабовые палочки
4:684
Яйца
4:695
Красная икра
4:721
Майонез
4:738
Соль
4:749

4:754
Приготовление:
4:786
Основная сложность – правильно сварить кальмары. Их нужно промыть и опустить в кипящую воду на 2 минуты, после чего достать, подержать в ледяной воде и очистить.
4:1082

4:1087
Вареных кальмаров порезать тонкой соломкой и положить в салатник.
4:1211
Крабовые палочки порезать кружочками и соединить с кальмарами.
4:1330
Сварить яйца и отделить белки (желтки в салате не нужны), измельчить их и смешать с остальными ингредиентами.
4:1531
Половину красной икры из небольшой банки положить в салат, заправить все майонезом и перемешать.
4:179

Подавать салат «Морская жемчужина» лучше в креманках, как на фото. На каждую порцию сверху уложить немного красной икры. Роль жемчужин могут сыграть перепелиные яйца или крупные маслины без косточек.
4:550

4:555
5:1059

5:1064

5:1136
Нам понадобится:
5:1171
Семга слабосоленая — 200 г.
5:1219
Оливки — 40-50 г.
Сыр — 60 г.
5:1263
Яйца — 5 шт.
5:1284
Апельсин — 1 шт.
5:1313
Красная икра — 1-2 ст.л.
5:1354
Майонез — 300 г.
5:1381
Зеленый лук — несколько перьев.
5:1440
Соль, перец — по вкусу.
5:1482

5:1487
Способ приготовления
5:1531
1 Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке.
5:143
2 Семгу нарезать маленькими ломтиками.
5:216
3 Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками.
5:343
4 Сыр натереть на мелкой терке.
5:401
5 Оливки нарезать колечками.
5:455
6 Салат выкладываем слоями: половина белков, майонез, желтки, посолить, поперчить, майонез, половина семги, майонез, оливки, оставшаяся часть семги, сыр, майонез, апельсины, оставшиеся белки, майонез.
5:818
7 Салат украшаем красной икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца. По кругу тарелки посыпать нарезанный зеленый лук.
5:1073
8 Готовый салат «Жемчужина» убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов.
5:1307

5:1312
6:1816

6:4

6:137
Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!
Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

6:491
Ингредиенты:
креветки свежемороженые- 300 гр.
кальмары- 1 банка (240 гр.)
яйца куриные- 5 штук
икра красная- 1 банка (140 гр.)
майонез
для украшения:
перепелиное яйцо- 1 штука
маслины без косточек
зелень петрушки и укропа

6:891
Приготовление:
Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.
6:1542
Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.
6:86

7:595
Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.
С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.
Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.
7:1237

7:1242
Салат уложить слоями:
— кальмары
7:1306

8:1815
— яичный желток
8:29

9:538
— майонез
— половина креветок
9:594

10:1103
— яичный белок
10:1131

11:1640
— майонез
— красная икра
По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина. Украсить салат укропом и петрушкой.
11:315

12:824
Края салата украсить маслинами без косточек.
13:1412

13:1417
Изюминка этого блюда состоит в том, что под слоями других сокровищ в тарелке вы найдёте настоящую чёрную жемчужину. Конечно же, не в буквальном смысле. В качестве сокровищ в этом салате будут выступать основные составляющие, а роль чёрной жемчужины сыграет чернослив. Сочетаемость ингредиентов в блюде подарит вам нежный и тающий вкус, который не оставит равнодушным ни одного любителя морепродуктов.
13:2204
Итак, для готовки «богатого» салата вам нужны будут вот такие его составляющие:
13:149
Куриные яйца – 4 шт.
Палочки крабовые – маленькая упаковка (200 граммов).
Сыр твёрдых сортов (в этом салате использовался российский) – 300 граммов.
Вяленый чернослив – 150 граммов.
Орехи грецкие (половинки) – 100 граммов.
Сливочное масло – 50 граммов.
Майонез (желательно низкокалорийный) – 100 граммов.
Соль – по вкусу, но для такого объёма салата использовалась половина чайной ложки.
Теперь приступаем к подготовке и очистке всех продуктов:
13:967
Сливочное масло сразу уберите в морозильную камеру, чтобы оно затвердело.
Теперь мастерим сами «чёрные жемчужины» с помощью чернослива и грецких орехов. Сначала чернослив для смягчения нужно залить кипящей водой, подержать его в кипятке 10 минут и слить воду. После этого вам будет легче помещать в чернослив половинки орешков.
Куриные яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, чистим и натираем на тёрке или измельчаем ножом.
Крабовые палочки с твёрдым сыром по отдельности натираем на тёрке.
Достаём с морозилки сливочное масло, натираем на тёрке и полученную массу снова помещаем в морозильную камеру.
Ингредиенты подготовлены, теперь пришёл момент для сбора салата. Чтобы подача салата максимально соответствовала его названию, подберите красивую салатницу подобной тематики (в виде морской раковины или ракушки).
13:2472
На дно посуды начинайте выкладывать потёртые яйца, ¼ часть потёртых крабовых палочек, смажьте эти два слоя майонезом, а затем посыпьте солью и перцем по своему вкусу. Далее выкладывайте половину потёртого твёрдого сыра, половину сливочного потёртого масла и весь чернослив. Теперь можно выложить оставшуюся часть натёртых крабовых палочек. Смажьте все это слоем майонеза, посолите, выложите оставшийся натёртый твёрдый сыр, масло и куриные яйца. Сверху салат можете как полностью покрыть слоем майонеза, так и красиво нарисовать им узоры. Сверху для декора можно использовать оставшиеся орешки.
13:1094

13:1099
14:1603

14:4

14:116
Этот салат станет на столе самым драгоценным набором морских сокровищ, потому что в состав такого блюда входят самые вкусные, полезные и красивые дары моря. Этот салат станет однозначным победителем среди других закусок по вкусовым качествам и пользе, поэтому смело беритесь за приготовление такого блюда и бегите в магазин за его составляющими:
14:754
Мороженые креветки (желательно крупного размера) – 300 граммов.
Кальмары консервированные – 1 баночка.
Красная икра – 1 баночка.
Куриные яйца – 5 шт.
Перепелиное яичко – 1 шт.
Майонез – 1 небольшая пачка.
Маслины (желательно без косточек) – 1 баночка.
Зелень для декора.
Приготовление:
14:1289
Отварите куриные яйца, очистите от скорлупы, отделите желток от белка и по отдельности натрите их на тёрке или же измельчите ножом. Перепелиное яичко нужно отварить и очистить, не измельчайте его, потому что оно будет служить главным декором (белой жемчужиной).
14:1768
Если вы купили замороженные целые креветки, то их нужно подготовить таким образом – наберите в кастрюлю или другую посуду воду (посоленную с лавровым листом и перцем горошком), доведите до кипения и опустите креветки. Теперь нужно подождать, пока вода снова закипит и подержать креветки в кипятке 3-4 минуты. Слейте воду, извлеките из кастрюли креветки, остудите их и очистите. Обратите внимание, что во время чистки креветок очень важно хорошо убрать кишечную вену, так как она может давать салату горечь.
14:923
Если же вы для этого салата приобрели очищенные креветки, то для их подготовки потребуется гораздо меньше времени и сил. Перед добавлением в салат очищенные креветки достаточно будет обдать горячей водой, чтобы они разморозились.
14:1348
Баночку с кальмарами откройте, слейте жидкость и нарежьте их соломкой. Теперь приступаем к формированию салата. Следует отметить, что его рекомендуется выкладывать слоями, так как он получится красивее и вкуснее. Последовательность слоёв преимущественно должна быть вот такой:
14:1861
Кальмары.
Желток.
Майонез.
Креветки (половина).
Белок.
Икра.
Сверху салата (по его краям) для декора можно красиво разложить оставшиеся креветки. Посередине блюда положите перепелиное яичко, которое будет выступать в качестве белой жемчужины. Его можно не до конца разрезать пополам и вложить маслину, чтобы максимально приближенно изобразить эффект присутствия жемчуга на салате. Вокруг яичка можно разложить зелень, которая будет похожа на морские водоросли. В разложенные хвостики креветок можно вложить маслины, которые будут напоминать вам и гостям о чёрных жемчужинах. № 3
14:1075

14:1080
С морскими салатами можно экспериментировать бесконечно, потому что перечень морепродуктов невероятно широк. Добавляйте в блюда мидии, осьминогов, угрей и других морских жителей, тем самым изобретая свои рецепты и постоянно удивляя гостей.
14:1525

14:4
15:508
Салат «Морская жемчужина» пошаговый рецепт с фото и описанием
    Салат «Морская жемчужина» — это праздничное и необычное, которое легко и просто приготовить в считанные минуты. К тому же этот салат будет достойно смотреться на застолье, приуроченному к празднику.
     Попробуйте приготовить такой салатик. Уверена, Ваши родные и близкие по достоинству оценят Ваши усилия. Попробуйте разнообразить салатное меню морской тематикой. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Салат «Морская жемчужина»
Готовим Салат «Морская жемчужина»
Подготовим кальмаров для салата «Морская жемчужина»
Кальмары очистим от кожицы, удалим голову с внутренностями и из сердцевины кальмара вытащим хитиновую пластину, которая похожа на плоскую спагетину.
Отварим кальмара
Кальмара отварим 10 секунд в кипятке.
Нарежем кальмара для салата «Морская жемчужина»
Кальмаров нарежем кольцами.
Отварим яйца
Яйца помоем, отправим в ковшик и варим 10 минут, после закипания.
Натрем яйца для салата «Морская жемчужина»
Яйца почистим, отделим желтки от белков и белки натрем на терке.
Подготовим крабовые палочки
Крабовые палочки нарежем на кубики.
Подаем салат «Морская жемчужина»
Смешаем кольца кальмара, тертые белки, крабовые палочки, икру красную, майонез и соль по вкусу.
Подаем салат
Подаем салат в прозрачном бокале.
Рекомендуем Вам приготовить
Салат Жемчужина — 8 разных рецептов
Привет всем! Сегодня хочу познакомить Вас с еще одним салатом под названием Жемчужина. Звучит так красиво, а главное еще и вкусно. Как вы думаете почему так называется? Я придерживаюсь такой точки зрения, что скорее всего изначально, когда кто-то придумал такой салат брали в него только такие ингредиенты как дары моря, т.е морепродукты, а уж потом напридумывали кучу подобных видов.
Верх обычно в таком салате украшается икрой, но есть варианты, где вместо икры используются оливки. Я с такой закуской познакомилась сама не так давно, поэтому эта статья будет небольшой, будут представлены самые простые и популярные рецепты этого блюда.
Всем тем, кто по какой причине не взлюбит этот дивный вариант салата, рекомендую посмотреть мои другие заметки, где вы найдете для себя совершенно бесподобные и оригинальные в плане украшений салаты.
Салат Жемчужина — рецепт
Начну как всегда с самого простого и легкого варианта этого салатика, в котором очень мало составляющих, но это никак не сказывается на его внешнем виде и тем более вкусе.
Нам понадобится:
куриное филе (телятина, свинина) — 300 г
грецкие орехи — 50-80 г
яйцо — 3 шт.
твердый сыр — 140 г
копченый сыр 20 г
маслины — 1 банка
майонез по вкусу
соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Мясо курицы отварите в подсоленой воде в кастрюле, затем остудите. Лучше всего брать грудку. Нарежьте ее мелкими кусочками, можно руками разделить на волокна.
Именно с курицей получается очень нежно и заманчиво.
Интересно! Курочку можно варить со специями, а бульон вы можете потом использовать для любых других блюд, например супов.
2. На крупной терке натрите твердых пород сыр. Затем грецкие очищенные орешки нужно мелко измельчить, для этой цели лучше всего подойдет блендер. Измельчите, чтобы получилась крошка.
Яички натрите на крупной терке.
3. Черные маслинки разрежьте острым ножом напополам.
4. Теперь соберите салат, выкладывается он слоями. Первым будет тяжелая масса, соответственно это куриное мясо. Нанесите майонез.
После выложите равномерным слоем орехи, руками или ложечкой распределите. Сверху положите оливки нарезанные, совсем немного, чтобы появился тот самый пикантный вкус. Майонез.
5. И вот пришел черед сыра, слой такой богатый и добротный. Кстати, используйте и колбасный сыр, так как он придаст вкус копчености.
6. А чтобы выглядело это изумительно шикарно и как будто украшено жемчужинами положите оливки именно черные.
Чудный и красочный салатик готов! Ждет своих гостей на дегустацию. Приятного аппетита, мои подписчики и любители вкусно покушать))).
Видео о том, как готовить Жемчужину дома
Прекрасный внешний вид, отменный дизайн, хотите также сделать, так творите вместе с этой хозяйкой, главное внимательно слушайте и делайте все указания и у вас тоже получится этот безумный шедевр:
Салат с кальмарами Жемчужина — самый вкусный рецепт
Не знаю как вам, а я уже влюбилась в это чудо. Посмотрите какой шикарный вид, а какое украшение, вроде и простенько, но со вкусом. Как вы считаете? А икра так вообще смотрится просто обалденно, волшебно и сказочно.
Давайте побыстрее узнаем как же приготовить такое творение. Ведь вы можете его приготовить на любой праздник или семейное застолье, званый ужин.
Этот вариант с кальмарами, кстати, у меня есть две классные подборки рецептов салатов из кальмаров, советую незамедлительно посмотреть, вы будете несказанно удивлены такому разнообразию.
Нам понадобится:
кальмары отварные — 0,5 кг или 1 кг сырых
крабовые палочки — 0,4 кг
яйца — 4 шт.
майонез -150 г
икра красная — 100 г
лук репчатый — 1 шт.
сахар — 1 ч.л
уксусная эссенция 9% — 3 ст.л
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1.Начните свою работу с нарезания лука на тонкие полукольца. Затем возьмите миску и положите его туда, внесите уксус, сахар и легонько присолите. Налейте воды, чтобы весь лук утопился в ней. Размешайте и дайте постоять пару минут, чтобы ушла вся горечь и лук промариновался.
2. Соломкой нарежьте отварные кальмары, если вы не знаете как их правильно варить смотрите информацию тут.
3. Крабовые палочки вам необходимо порезать соломкой, как это сделать? Довольно просто, разрежьте каждую палочку вдоль на 3 -4 части, а потом по диагонале порубите. Все полученные ингредиенты сложите в миску. С лука слейте всю жидкость, потрясите его в дуршлаге.
Далее на терке натрите яички, желтки и белки отделите друг от друга. Так вот сначала натрите белки. Желтки сюда не используются, предлагаю вам из них сделать салат Гнездо глухаря или же сделать соус для Цезаря, а может вы используете их в Мимозу.
4. Затем положите икру красную, но не всю, а только одну часть. Заправьте майонезом, поперчите и посолите.
5. Все ингредиенты перемешайте и затем красиво украсьте, например в бокалах или же как вначале этого фоторецепта, используя специальную форму. Вуаля! Классно так смотрится, прям слюнки побежали, а вкус просто пальчики оближите.
Классический рецепт салата Жемчужина с крабовыми палочками
Двигаемся дальше и делаем этот вариант еще необычнее, но все таки традиционным способом в виде слоенного салата. В роли жемчужины будут выступать ягоды чернослива. Это очень хорошая задумка, особенно для тех, кто любит всякого рода немного со сладким привкусом блюда.
Этот вариант салата многослойный и поэтому все готовится поэтапно. Итак, приступим.
Нам понадобится:
Яйцо куриное — 3-4 шт.
Крабовые палочки — 1 уп. 200 г
Сыр твердого сорта — 150 г
Чернослив — 10-13 шт.
Грецкие орехи, примерно равны количеству чернослива.
Майонез+Сметана в соотношении 50/50 — 100 г
Способ приготовления:
1. Сначала хорошо вымойте чернослив, и нафаршируйте его грецким орешком.
Сыр натрите на крупной терке, а также крабовые палочки тоже измельчите на терке.
2. Возьмите кольцо и дно смажьте майонезом.
3. Майонез и сметану смешайте друг с другом. Выложите слои: яйцо, утрамбуйте + соус из майонеза и сметаны, далее тертые крабовые палочки + соус, следующий слой — сыр + соус, и теперь черные жемчужинки в виде чернослива.
4. Сделайте это плотненько и прижимайте. Далее майонез+сметана + яйцо. Уберите кольцо или специальную форму. Вот что получилось. Украсьте петрушкой и черносливом с орешком.
6. Посмотрите какая красота, а сверху как будто лежит настоящая жемчужина из моря))).
Салат Жемчужина с курицей и черносливом
Этот вариант чем-то похож на первый, но в нем обязательно будет использоваться чернослив. Этот вариант салата не слоенный, а просто все ингредиенты смешиваются в одной посуде и приподносятся именно в таком виде.
Нам понадобится:
чернослив — 80 г
грецкие орехи ядрышки — 50 г
куриное филе отварное — 300 г
чеснок — 1 долька
зелень петрушки — 50 г
лимон — 1 половинка
майонез — 4 ст.л
Способ приготовления:
1. Филе курицы нарежьте на кубики. Соломкой измельчите чернослив, а потом порубите орешки, а лучше внесите их в чашу блендера и хорошо измельчите. Далее нарежьте мелко чеснок и зелень.
2. Все продукты смешайте в чашке и сбрызгните соком лимона. Посолите и заправьте майонезом. Перемешайте.
Жемчужина — салат из семги и красной икры
Что ж, теперь предлагаю вариант из семги и икры, который выглядит очень нарядно, к тому же он безупречно подойдет на День святого Валентина, так как оформлен в виде сердца.
Нам понадобится:
семга — 300 г
сметана — 4 ст.л
яйцо вареное — 5 шт.
сыр — 100 г
картофель вареный — 4 шт.
укроп и петрушка — 100 г
горчица — 2 ч.л
икра — 150 г
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Семгу нарежьте мелко, желательно кубиками.
2. Зелень укропа порубите ножом и сразу же добавьте его в сметану, размешайте. Поперчите и посолите по вкусу. Соус готов.
3. Картофель натрите на мелкой терке и выложите его первым слоем в виде сердечка. Смажьте сметанным соусом и выложите семгу. Покрошите на терке яички (2 шт.), смажьте соусом, после тертый сыр слоем, далее соус и опять картофель.
4. Затем опять соус, семга, тертый белок, соус, тертый желток.
5. Из кусочков семги сверните розочку.
6. Украсьте петрушкой, и посыпьте все натуральной красной икрой. Вкусно! Приятного аппетита!
Средиземноморская Жемчужина с креветками и морепродуктами
Довольно неплохой, да вернее отличный вариант для тех, кто любит морские деликатесы, здесь используются осьминог, мидии и креветки, заманчиво, тогда смотрите тут и повторяйте за ведущей:
Салат Морская Жемчужина с кальмарами и красной икрой
Популярный и проверенный рецепт, который порадует вас и ваших гостей на любом торжестве своей изысканностью и красивым внешним видом.
Нам понадобится:
Яйца отварные- 5 шт.
Отварной картофель — 4 шт.
Отварные кальмары — 300 г
сыр — 150 г
красная икра — 120 г
майонез, зелень укропа по вкусу
Способ приготовления:
1. Выложите салат слоями: тертый картофель плюс сеточка из майонеза. Далее кальмары резанные на брусочки, плюс майонезная сеточка, после белки яиц тертые на крупной терке, майонез, сыр и майонез, и в самом конце тертые на мелкой терке желтки.
2. При помощи специального ножа-валика декоративного вырежьте полоски зигзагом из тонких кусочков сыра.
3. А потом уложите их на блюдо.
4. Такой кулинарный шедевр просто загляденье! Вау! Супер, и легко и просто. Теперь осталось положить икру в ячейки и оформить зеленью по краю. Кушайте на здоровье!
На этом у меня все, пишите свои отзывы и пожелания внизу этой заметки, всем всего самого наилучшего и до встречи на этом блоге! Пока-пока!
С уважением, Екатерина Манцурова
Салат морская жемчужина — Рецепт с семгой
История салата Жемчужина
Слоёные салаты уже довольно давно и по праву занимают своё почетное место на празднично накрытых столах и в списке предпочтений многих гурманов. Эта довольно сытная закуска нравится не только оригинальностью смешения вкусов, но и великолепным внешним видом. Довольно часто разнообразные слоёные салаты, в том числе и салат Морская жемчужина, принято называть тортами-салатами. Нет исчерпывающе точной информации о том, кто именно и в какое время впервые придумал рецепт приготовления слоёного салата, но существуют разные версии происхождения столь популярного блюда.
Чаще приходят к версии изначально немецких корней слоёных салатов, когда их предками выступают популярные ещё со средних веков рецепты традиционных немецких овощных тортов-пирогов. Эти салаты обычно складываются из таких продуктов, как готовые овощи, заправки из бульонов, сметаны и пр. Результатом такого состава выступало особенное горячее блюдо, которое напоминает во многом современные классические слоёные салаты.
Теперь именно благодаря немецкой кухне, салаты-торты радуют нас преобладанием вкусных отварных овощей в наиболее известных салатах немецко-нормандского происхождения – Мимозе и Сельди под шубой. Но также возможно, что рецепт салата Морская жемчужина имеет французскую историю, со своей знаменитой придворной кухней, в которой слоёные салаты служили достойным украшением столов при дворах вельмож.
Ведь использование майонеза в качестве заправочного соуса – это несомненная заслуга Франции, страны гурманов и особых ценителей сытной пищи в красивом оформлении. Кулинарные изобретения с изысками французских поваров включают не только паштеты из соловьиных язычков, а и вполне доступные современному человеку продукты – рыбу, разные сорта мяса и колбас, овощи и даже вкусный хлеб, испечённый по разным рецептам. Прочитайте описания французских банкетов, проходивших, например, в XVII веке. Там вы часто встретите описание подачи огромных блюд в виде больших нарядных тортов. Внушительный торт легко заменял даже несколько блюд, а подача с украшением в виде всевозможных фигурок, запечённых фазанов и другой дичи в перьях, была впечатляющей. Французские вариации торжественных слоёных салатов нередко состояли из пары десятков ингредиентов, не считая заправок из жирных соусов, майонезов и дрессингов.
Похожие блюда могли встречаться и в мещанском меню, являясь основой трапезы городских жителей. Это были зимние салаты, заготавливаемые в самых больших тазах, чтобы послужить несколькодневной едой для большой семьи. Современный лук слоёных салатов был подарен Европе Америкой в самом начале прошлого века. Для подачи этого утончённого блюда часто используется прозрачная посуда, позволяющая любоваться разноцветьем слоёв. Бокалы из прозрачного стекла или акрила также хороши для подачи слоёных салатов-перевёртышей, так называемых верринов. Мы же сегодня продолжим кулинарную историю полноценных солёных тортов.
Сёмга и красная икра – это всегда празднично и вкусно. Попробуем подать эти продукты особенно красиво. Нашей звездой будет аккуратное перепелиное яйцо, исполняющее роль крупного морского жемчуга. Всё будет очень просто! Итак, приступаем!
Ингредиенты
слабосолёная сёмга – 200 г;
оливки без косточки – 100 г;
сыр – 100 г;
яйца перепелиные – 20 шт.;
апельсин – 1 шт.;
красная икра – 1-2 ст. л.;
майонез – по вкусу;
соль – по вкусу;
перец – по вкусу;
лук зелёный – по вкусу.
Пошаговое приготовление салата Жемчужина, рецепт с фото
Для нашего праздничного салата подготовим все лучшие продукты: сёмгу слабосолёную, икру красную (лучше всего смотрится яркая и упругая икра кижуча), перепелиные яйца (можно обойтись и одним перепелиным яйцом, для украшения, а остальные заменить на 5 шт. куриных), твёрдый сыр, оливки без косточек, апельсин и майонез. Если вдруг у вас почему-то не окажется зелёного лука, то можете заменить его любой другой свежей зеленью.
Подготовим все необходимые для салата продукты
Отварим перепелиные яйца вкрутую. Для этого достаточно 5 минут после закипания.
Перепелиные яйца варим вкрутую — не это уйдет минут 5
Очистим апельсин от кожуры и белых волокон.
Апельсины очищаем не только от кожуры, но и от белых перегородок
Филетируем апельсин и мякоть нарежем кубиками.
Мякоть апельсина нарежем кубиками
Сёмгу слабого засола нарежем такими же кусочками.
Семгу посоленную заранее нарезаем полосочками
Оставив одно перепелиное яйцо целым, остальные разрезаем на половинки.
Все кроме одного яйца нарезаем половиками
Отделив белки перепелиных яиц от желтков, нарезаем их тонкими пёрышками.
Белки нарезаем полосками
Укладываем половину белков на сервировочном блюде, формуя наш салат.
Полоски белков, половину их количества, помещаем на тарелку и формируем первый слой салата
Наносим на белки майонезную сеточку.
Поверх белков делаем майонезную сетку
Натираем поверх белков желтки, используя среднюю тёрку.
Сверху натрем немного желтков
Солим, перчим, добавляем капли майонеза.
Солим, перчим салат и делаем капли из майонеза
Укладываем слой из половины сёмги.
Выкладываем половину семги
Оливки режем колечками.
Нарезаем кольцами оливки
Теперь – слой колечек оливковых из половины оливок, которые останутся после украшения салата по нижней окружности.
Далее слой из половины нарезанных оливок и немного оливок вокруг салата
На майонез – снова сёмгу.
Теперь опять слой семги
И снова слой из оставшихся оливок с майонезом.
А теперь выкладываем оставшиеся оливки и опять майонез
Поверх – натёртый на крупной или средней тёрке твёрдый сыр типа Швейцарского.
Сверху выкладываем натертый твердый сыр
И на майонез укладываем кусочки филе апельсина.
Далее слой майонеза и кусочки апельсинов
Смазав майонезом апельсины, красиво укладываем смешанные с майонезом белки перепелиных яиц на вершине салата, сделав по центру углубление.
Смазываем слой апельсинов майонезом и выкладываем оставшиеся белки после чего делаем в салате углубление
В углублении у нас будет красная икра.
В заготовленное углубление выложим красную икру
А в самом центре – наша жемчужина, отварное перепелиное яйцо.
Ну а венчать салат будет отваренное перепелиное яйцо
Посечём меленько зелёный лук.
Нарезаем мелко зеленый лук
Для финала обсыпаем блюдо вокруг салата резаным лучком, создавая нужный ярко-зелёный контраст. Салат готов! Приготовленный салат Жемчужина с семгой нужно убрать в холодильник, накрыв стеклянным колпаком, чтобы он настоялся на протяжении нескольких часов. Но если вы подадите салат сразу к уже накрытому для празднования столу, он будет тоже хорош.
Украшаем салат нарезанным зеленым луком и помещаем блюдо в холодильник на пару часов
О пользе салата Жемчужина
Этот салат, в зависимости от калорийности вида выбранного майонеза, а также от его количества, может быть очень калорийным, поэтому дополняйте его более лёгкими блюдами, включающими максимальное количество зелёных овощей и не слишком сладких фруктов. Наличие сёмги, перепелиных яиц, красной икры, зелёного лука и апельсинов делает такую еду настоящей кладовой с полезными микроэлементами, аминокислотами и витаминами. Из сыра вам достанется необходимый для здоровья опорно-двигательной системы кальций.
Альтернативные рецепты салата Жемчужина
Вы могли пробовать совсем другой салат с похожим названием. Возможно, понравившееся блюдо называлось салат Черная жемчужина? Этот похожий по оформлению салат включает в себя:
майонез – 200 г;
голландский сыр – 150 г;
крабовые палочки «Снежный краб» – 10 шт.;
маслины (б/к) – 21 шт.;
помидор свежий – 6 шт.;
яйцо куриное варёное – 6 шт.;
кальмары отварные – 3 шт.;
лук зелёный – 1 пучок;
лимон – ½ шт.;
чёрный перец молотый – по вкусу.
Любой из таких салатов можно дополнить креветками, мидиями, гребешками. Какую бы из вариаций слоёных салатов вы ни выбрали, воспользовавшись советами ХозОбоза, пусть он будет очень эффектным и невероятно вкусным блюдом, не оставшимся незамеченным в изобилии праздничного стола. Приятных гастрономических впечатлений!
Похожие рецепты
Добавить комментарий
Салат с жемчужным кускусом и свежими травами
Этот рецепт салата с жемчужным кускусом сделан из орехового жевательного жемчужного кускуса, свежих нарезанных кубиками овощей, свежих измельченных трав и яркого вкуса лимонного сока. Этот простой холодный салат — идеальный гарнир для весеннего ужина, пикника или питательного и вкусного обеда на работе. На следующий день аромат этого салата становится более глубоким.
Перейти к:
Что такое жемчужный кускус?
Жемчужный кускус, также известный как израильский кускус, представляет собой небольшую форму пасты.Его готовят из пшеничной муки и воды, а затем экструдируют в форме крошечных шариков, которые затем поджаривают, придавая ему ореховый вкус.
Ингредиенты для этого рецепта
Pearl Couscous : Мне довольно легко найти его в моем маленьком городе, обычно в отделе риса.
Помидор : Я люблю ромские помидоры. Я удалил семена и мягкие внутри, а остальные нарезал кубиками.
Огурец : Очистите его или вымойте, а затем удалите семена и мягкие внутренности.Остальное нарезать кубиками.
Свежие травы: Я использую комбинацию петрушки, укропа и кинзы, потому что я люблю их все, но я также буду использовать все, что у меня есть под рукой!
Лимонный сок : освежает салат и усиливает аромат трав.
Тмин : Придает немного землистости, хорошо сочетается с лимоном и травами.
Рубленый свежий чеснок, морская соль и свежий молотый черный перец : Для вкуса и приправы.
Замены
Вы можете попробовать четвертинки помидоров черри в этом салате с жемчужным кускусом вместо рома, если хотите, или любого другого помидора, который у вас есть под рукой.

Дополнительно : Я обычно держу этот салат прямо здесь, но вы также можете добавить щедрую порцию оливкового масла первого отжима для некоторых полезных жиров, немного мелко нарезанного красного лука для небольшого количества молнии или немного нута для добавления белка и удовлетворение.
Вы можете добавить нарезанные оливки, артишоки и сыр фета, чтобы придать салату средиземноморский жемчужный кускус.
Советы по рецептам
СОВЕТ ЭКСПЕРТА : Жемчужный кускус — это высушенная паста.Вы также можете найти его в продуктовом магазине под названием израильский кускус. Полагаю, это делает рецепт салата из пасты, не так ли?
Как приготовить жемчужный кускус?
Доведите кастрюлю с 1 ½ стакана воды до быстрого кипения.
Добавьте 1 стакан жемчужного кускуса и щепотку соли.
Снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 10 минут или до готовности кускуса.
Для готовки. : Охладите жемчужный кускус до комнатной температуры перед смешиванием с другими ингредиентами.
Чтобы сразу же съесть этот салат и нагреть его. : Перемешайте все, когда кускус остынет в течение нескольких минут.
Хранение : Храните этот салат с жемчужным кускусом в холодильнике в закрытом контейнере в течение 3-4 дней.
Что подавать по этому рецепту
Вы можете съесть этот салат сам по себе на обед или, чтобы получить больше идей для сытного ужина, попробуйте объединить его с одним или двумя рецептами, приведенными ниже.
Салат Жемчужный кускус со свежими травами
Жаклин Пайпер
Этот салат с жемчужным кускусом приготовлен из орехового жевательного жемчужного кускуса, свежих нарезанных кубиками овощей, свежих рубленых трав и яркого вкуса лимонного сока.Этот простой холодный салат — идеальный гарнир для весеннего ужина, пикника или обеда. На следующий день аромат становится более глубоким.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Салат из блюд
Кухня в средиземноморском стиле
Порций 4
Калорий 178 ккал
Инструкции
Чтобы приготовить жемчужный кускус, доведите до кипения кастрюлю с 1 ½ стакана воды.Добавьте кускус и щепотку соли. Снова доведите до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь, чтобы поддерживать кипение в течение примерно 10 минут или до готовности кускуса. Дайте остыть.
В большой миске смешайте все оставшиеся ингредиенты. Перемешайте. Добавьте кускус, аккуратно перемешайте и подавайте.
Примечания
Примечания — Жемчужный кускус также известен как израильский кускус на некоторых упаковках. Замены — используйте свои любимые травы и овощи.Добавьте красный лук или нут, или по желанию раскрошенный сыр фета. Хранение — Храните этот салат с жемчужным кус-кусом в холодильнике в закрытой посуде в течение 3-4 дней. Питание — информация о питании является приблизительной, предназначена для информационных целей, а не для использования в качестве медицинских или диетических рекомендаций. Оценка основана на калькуляторе питания, и каждый рецепт будет немного отличаться в зависимости от продуктов, которые вы используете в своем доме. Это оценка на порцию. Изменение размера порции в карточке рецептов может повлиять на количество ингредиентов, питание, время приготовления и / или время приготовления.
Nutrition
Калорийность: 178 ккал Углеводы: 37 г Белки: 5 г Жиры: 1 г Сахар: 1 г
Ключевое слово жемчужный гарнир кускуса
Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я получаю комиссию, если вы решите совершить покупку по моей ссылке, без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Как приготовить этот рецепт салата
Приготовьте и охладите кускус в соответствии с приведенными выше инструкциями или инструкциями на упаковке.
В большой миске смешайте другие ингредиенты, затем добавьте кускус и аккуратно перемешайте, чтобы все смешалось.Сначала я смешиваю остальные ингредиенты, чтобы кускус не раздавился. В любом случае он будет одинаковым на вкус, это просто для внешнего вида.
Сразу съесть или хранить в таре с крышкой, в холодильнике 3-4 дня. На следующий день аромат станет более глубоким, поэтому этот рецепт станет отличным рецептом для приготовления еды.
Часто задаваемые вопросы о рецептах
В чем разница между обычным кускусом и жемчужным кускусом?
Обычный кускус и жемчужный кускус приготовлены с использованием одних и тех же ингредиентов и разными методами.Обычный кускус получается из манной крупы, растираемой на мелкие кусочки, а затем ее высушивания. Израильский или жемчужный кускус прессуют в маленькие шарики, а затем поджаривают. Кускус готовится на пару, а жемчужный кускус готовится путем кипячения, как и другие макароны.
Сколько времени нужно на приготовление жемчужного кускуса?
Варить жемчужный кускус в течение примерно 10 минут, как макароны других форм.
Рецепт салата с лимонным кускусом — ложка не требуется

Этот быстрый и легкий салат с лимонным кускусом полезен, легок и полон свежего вкуса! Этот салат, наполненный спаржей, горошком, рикоттой салата и цитрусовым лимонным винегретом, идеально подходит для пикников, обедов, барбекю, обедов или легких ужинов !!
Быстрая навигация — содержание
Вот так должны выглядеть летние салаты, друзья! Легкий, освежающий, насыщенный текстурой и насыщенный ароматом, этот лимонный кускус станет вашим любимым летним салатом!
Пикантный жевательный жемчужный кускус с нежно-хрустящей, тонко нарезанной спаржей и горошком; хрустящий редис, нежный чеснок, острый лук-шалот, соленая рикотта салата и свежие листья мяты.Завершенный шелковистым, сочным, острым лимонным дижонским винегретом, этот салат полон свежих ярких ароматов!
Его можно приготовить заранее и подавать горячим или холодным, что делает его идеальным гарниром для пикников, обедов и летних барбекю! Или это восхитительно холодное блюдо для легкого обеда, или вы можете подать его вместе с жареным белком для легкого и полезного летнего ужина! По сути, этот салат с кускусом из лимона идеально подходит для любых и для каждого случая !
Что такое салат кускус?
Салат кускус — это быстрый и полезный салат из пушистого приготовленного кускуса с овощами и заправкой или винегретом.В салат также может входить белок, такой как мясо, курица, рыба или креветки, в зависимости от рецепта.
Кускус готовится из дробленой пшеничной крупы, сформированной в крошечные шарики. В салатах обычно используются три разновидности кускуса — марокканский кускус (самый маленький по размеру), израильский кускус (также называемый жемчужным кускусом) и ливанский кускус (самый большой по размеру).
В этом лимонном салате используется израильский кус-кус, который напоминает крошечные жемчужины макаронных изделий и имеет твердую жевательную консистенцию.Жемчуг, или израильский кускус, находится в ряду с макаронами или рисом в большинстве крупных продуктовых магазинов. Однако, если вы не можете найти его, вы можете заменить любую небольшую пасту, например орзо, или использовать обычный кус-кус.
Как приготовить салат с лимонным кус-кусом?
Этот салат с лимонным кус-кусом легко приготовить, и его можно приготовить, готово и поставить на стол за 30 минут или меньше!
Приготовьте кускус. Приготовьте кускус в соответствии с инструкциями на упаковке в большой кастрюле с подсоленной водой.Слейте воду и отложите в сторону.
Обжарьте спаржу и горох (по желанию). Готовьте спаржу и горох в большой сковороде на сильном огне до яркого цвета, примерно 2–3 минуты. Отложите, чтобы остыть. (Если вы хотите подавать овощи в сыром виде, просто пропустите этот шаг.)
Сделайте заправку. В небольшой миске взбейте все ингредиенты для заправки. Попробуй и поправь на приправу.
Перемешайте салат. В большой миске смешайте кус-кус, овощи и половину заправки.(Примечание: убедитесь, что вы бросаете салат, пока кускус еще теплый, чтобы он впитал весь аромат!)
Подавать. Добавьте в салат рикотту, чеснок и мяту. Сбрызнуть дополнительной заправкой и украсить пармезаном и свежей цедрой лимона. Подавайте и наслаждайтесь!
Какая заправка для салата кускус?
Кускус похож на губку и щедро впитает любую заправку, которую вы с ней бросаете.
Поскольку кускус универсален, он хорошо сочетается с самыми разными заправками, винегретами и соусами.Этот рецепт салата из кускуса подается с ярким освежающим лимонным дижонским винегретом.
Что лучше всего подходит к кускусу с лимоном? Как подать салат кускус?
Лимонный кускус можно подавать теплым, холодным или комнатной температуры. Его можно подавать отдельно как основное блюдо или как гарнир к большому разнообразию блюд. Салат с кускусом — это освежающий способ выбраться из скучной колеи с рисовыми гарнирами!
Ниже приведены несколько блюд, которые хорошо сочетаются с лимонным кускусом:
Цыпленок (на гриле, на сковороде, жареный, пашот)
Лосось (жареный, обжаренный, жареный, припущенный)
Стейк (на гриле, обжаренный на сковороде)
Креветки
Что добавить в салат кускус?
Кускус чрезвычайно универсален и хорошо сочетается с большим разнообразием вкусов и ингредиентов! Салаты из кускуса — идеальный способ максимально использовать сезонные овощи или израсходовать все, что осталось в вашем холодильнике и кладовой!
Ниже приведены некоторые ингредиенты, которые можно добавлять в салаты из кускуса:
Огурцы
Лук — красный лук, лук-шалот, желтый лук, зеленый лук
Помидоры
Болгарский перец
Оливки
Сердца артишока
Кукуруза
Нут
Фасоль — черная фасоль, белая фасоль, эдамаме
Свежие травы — мята, петрушка, чеснок, кинза
Сыр — фета, пармезан, халлуми, мини-шарики из моцареллы
Орехи — грецкие орехи, миндаль
Вареные креветки
Измельченная или нарезанная курица
Вареный лосось
Как долго хранится салат кускус?
Приготовленный салат кускус можно хранить при комнатной температуре до 2 часов.Оставшийся салат кускус следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Можно ли приготовить салат кускус заранее?
Да, салат кускус можно приготовить заранее. На самом деле, салат с кускусом вкуснее, если его приготовить заранее, чтобы жемчужины кускуса впитали весь аромат заправки.
Можно ли заморозить салат кускус?
Хотя приготовленный кускус можно заморозить, я бы не стал замораживать салат целиком.
Чтобы заморозить кускус, приготовьте пасту до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке, а затем дайте ей полностью остыть. Переложите кускус в безопасный для замораживания пакет с застежкой-молнией (удалите как можно больше воздуха перед запечатыванием), а затем заморозьте.
Полезен ли салат кускус?
Салат кускус — более здоровый вариант салата из пасты. Кускус богат мощными антиоксидантами и является хорошим источником клетчатки. Если вы хотите сделать салат кускус еще более полезным, выберите кускус из цельнозерновой муки в своем салате!
Сколько белка в салате кускус?
Точное количество белка в салате кускус будет зависеть от рецепта и конкретных ингредиентов.В рецепте салата с лимонным кускусом содержится 11 граммов белка на порцию.
Сколько калорий в салате кускус?
Точное количество калорий в салате кускус полностью зависит от рецепта и конкретных ингредиентов. Этот рецепт салата с лимонным кус-кусом содержит примерно 336 калорий на порцию.
Легкий, освежающий и насыщенный ароматом, этот салат с кускусом из лимона захочется готовить все лето! Только не забудьте добавить еще, потому что на следующий день вы захотите съесть остатки на обед!
До следующей недели, друзья, ура — за ярких летних салатов!
Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!
Лучший рецепт салата с лимонным кускусом 👇
Распечатать рецепт
Рецепт салата с кускусом и лимоном
Этот быстрый и легкий салат с лимонным кус-кусом полезен, легок и полон свежего вкуса! Этот салат, заправленный спаржей, горошком, рикоттой салата и лимонным винегретом, идеально подходит для обеда, в качестве гарнира или легкого ужина!
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 30 минут
Курс: основное блюдо, салат, гарнир
Кухня: американская
Ключевое слово: спаржа, кус-кус, лимон, салат, горох, вегетарианское меню
Порций: 8
калорий: 336 ккал
Автор: Чеянн Хольцуорт
Оборудование
Большая кастрюля
Сковорода (опция)
Ингредиенты
1 ½ чашки сырого жемчужного кускуса (7.5 унций)
¾ фунта тонкой спаржи Спирс — обрезанный и нарезанный по диагонали *
12 унций сахарного горошка — нарезанный по диагонали
1 большой лук-шалот — мелко нарезанный
4-5 редис — тонко нарезанный
8 унций рикотты Салата — раскрошенная (можно заменить фетой)
1/3 стакана чеснока — нарезанный
1/3 стакана пармезана — тертого или бритого, или больше по вкусу
1/3 стакана свежих листьев мяты — рваные
Flakey Maldon Sea Соль и свежий молотый перец — по вкусу
Заправка:
7 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенных
1 ½ чайной ложки дижонской горчицы
4 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка лимонной цедры и многое другое для гарнира
Инструкции
Приготовьте кускус: Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой *.Обильно посолить. Добавьте кускус и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Слейте воду из кускуса и промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Снова слейте воду, осторожно встряхнув дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду. Отложите в сторону.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО — Пока кускус готовится и остывает, обжарьте спаржу и горох *: нагрейте одну столовую ложку масла в большой тяжелой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Добавьте нарезанную спаржу и горох.Приправить солью и перцем. Быстро обжарить, постоянно помешивая, примерно 2–3 минуты до нежной хрустящей корочки и яркого цвета. Снимите с огня и переложите в большую миску. Отложите и дайте остыть.
Приготовьте заправку: В мерной чашке или небольшой миске смешайте оставшиеся 6 столовых ложек масла с дижонской горчицей, лимонным соком, медом, цедрой лимона, ½ чайной ложки соли и чайной ложки небольшого количества перца. Попробовать и добавить приправы солью и перцем.* Отложите
Перебросьте салат: Добавьте охлажденный кускус в миску со спаржей и горошком. Перемешайте, чтобы смешать. Добавьте лук-шалот и нарезанный редис. Сбрызнуть половиной заправки. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. (Если подавать позже, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник).
Для подачи: Добавьте в салат рикотту, чеснок и мяту. Попробуйте, добавьте больше заправки и приправьте по вкусу солью и перцем. В завершение добавьте пармезан, цедру лимона и при желании сбрызните оставшейся заправкой.Наслаждаться!
Примечания
Если вы хотите придать своему кускусу больше аромата, готовьте его в несоленом овощном или курином бульоне вместо воды! Или вы можете использовать смесь бульона и воды!
Быстрое обжаривание нарезанной спаржи и гороха не является обязательным! Этот салат действительно хорош в сыром виде!
Я рекомендую вам также очистить стебли спаржи после обрезки, если вы собираетесь пропустить шаг 2 рецепта и подавать спаржу сырой.
Не забудьте добавить винегрет в кускус, пока кускус еще теплый! Теплый кускус впитает весь аромат заправки, а холодный кус-кус просто проплывет в ней.
Не забывайте пробовать и корректировать приправы по ходу дела! Особенно это касается повязки. Если вы хотите более сладкую заправку, добавьте больше меда. Для получения тёплой заправки добавьте больше лимонного сока и / или цедры. Если соус просто невкусный, добавьте еще соли и перца. НО, просто помните, что заправка является одним из компонентов салата кускус и будет иметь совершенно другой вкус, когда все элементы перемешаны вместе!
Питание
Калорий: 336 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 11 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 109 мг | Калий: 292 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1095 МЕ | Витамин С: 33.2 мг | Кальций: 150 мг | Железо: 2,5 мг
© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.
Рецепт салата с кускусом из помидоров черри
Этот израильский рецепт салата с кускусом состоит из сырых и жареных помидоров черри, феты, нута и зелени. Идеально подходит для пикника или сбора на обед!
Каждый раз, когда я укладываю (и ем) что-нибудь такое же травяное, как израильский салат-кускус, я начинаю задумываться, возможно ли круглогодичное домашнее выращивание трав.Я люблю иметь тонны свежих трав прямо у двери, и мне очень будет их не хватать, когда они уйдут. Они такие вкусные по летним рецептам, как этот салат с кус-кусом, и такие милые. Меня часто спрашивают о моих советах по фотографии еды / стайлингу, и всегда лучший совет: какое бы блюдо вы ни выбрали, добавляйте его в травы!
Помимо большого количества свежего тимьяна и базилика, этот рецепт салата из кускуса полностью посвящен помидорам. Я обжариваю половину на медленном огне, а другую половину кладу в салат сырой.Вместе сырые и жареные помидоры черри делают его сладким, острым, резким, хрустящим и травянистым украшением позднего летнего салата.
Ингредиенты рецепта израильского салата с кускусом
Я упомянул помидоры и травы, но вот полное представление об ингредиентах, которые делают этот рецепт салата с кускусом одним из наших фаворитов в конце лета:
Помидоры черри: Комбинация из жареных помидоров и сырых помидоров создает прекрасную консистенцию и аромат.
Израильский кускус: Если вы никогда не пробовали эту ближневосточную пасту, она вам обязательно понравится. Он больше, чем обычный кус-кус, а большие жевательные жемчужины действительно интересно есть.
Жареный нут: Они содержат протеин и обеспечивают приятную хрустящую корочку. Если хотите, запеките их заранее!
Щепотка копченой паприки: Эта дымная специя подчеркивает сладкие помидоры.
Оливковое масло и лимонный сок: Нет необходимости готовить отдельную заправку для салата, если у вас есть эти два ингредиента.
Чеснок: Потому что помидоры его любят.
Свежие травы: Все мы любим сочетание помидоров и базилика, но добавление свежего тимьяна решает эту проблему.
Огурцы: Они добавляют салату свежий, хрустящий элемент.
Сыр фета: Я люблю сливочно-соленый укус феты! Пропустите его, если вы веган, или добавьте вместо него нарезанные оливки Каламаты.
Полный рецепт с размерами ниже.
Как приготовить салат из кускуса
Перед тем, как смешать этот салат, вам нужно обжарить помидоры и нут и приготовить жемчужный кус-кус!
Жареные помидоры черри легко приготовить, но требуется время, чтобы они сморщились в духовке и стали вареными и концентрированными. Я предлагаю приготовить их заранее — они могут оставаться при комнатной температуре, пока вы не будете готовы собирать салат. Когда вы приходите домой, выпиваете бокал вина, готовите кускус, проверяете электронную почту… делайте все, кроме как уставиться на духовку, ожидающую ваших помидоров.Они будут выполнены в кратчайшие сроки, и ваша кухня будет пахнуть потрясающе.
Когда ваши помидоры, жареный нут и кус-кус будут готовы, перемешайте все вместе в большой миске. Сверху обильно полейте свежей зеленью и сбрызните оливковым маслом. Подавайте этот салат кускус в качестве гарнира с протеином, если хотите, или просто отдельно (нут = протеин).
Это также отличный рецепт для обеда. На второй день я люблю добавить еще немного лимона и дополнительную щепотку соли.
Больше любимых рецептов салатов
Если вам нравится этот салат из кускуса, попробуйте один из этих восхитительных рецептов летнего салата:
Салат с кускусом из помидоров черри
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Жареные помидоры: 3 часа
На 4 порции
Этот рецепт свежего средиземноморского салата с кус-кусом состоит из сырых и жареных помидоров черри, фета, нут и зелень. Идеально подходит для пикника или сбора на обед! Я люблю заранее запекать помидоры, чтобы их было быстрее собрать.
4 стакана помидоров черри (половина для запекания, половина сырых)
Оливковое масло первого отжима, для поливания
1 стакан сухого израильского кускуса
1 столовая ложка лимонного сока, еще по желанию
1 измельченный зубчик чеснока
6 веточек свежего тимьяна, еще для украшения
1½ стакана жареного нута, заправленного 1/4 чайной ложки копченой паприки перед обжариванием
¼ стакана свежего базилика, еще для украшения
2 персидских огурца, тонко нарезанных
⅓ чашка измельченного сыра фета
Морская соль и свежемолотый черный перец
Обжарьте 2 чашки помидоров черри по этому рецепту.Их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней.
Готовьте кускус в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente, примерно 9 минут. Слейте воду и дайте остыть.
На дне большой миски смешайте 1 столовую ложку оливкового масла, лимонный сок, чеснок, тимьян, ¼ чайной ложки соли и несколько порций черного перца. Добавьте остывший кускус и перемешайте. Разрежьте оставшиеся сырые помидоры черри пополам и добавьте их в миску с жареными помидорами, нутом, базиликом, огурцами и фетой.Сверху посыпьте свежей зеленью и обильно сбрызните оливковым маслом. Приправить по вкусу.
Салат из жареного жемчужного кускуса с помидорами и зеленью
Идеальный летний салат из помидоров и жемчужного кускуса: обжаренный ореховый кускус, приготовленный на овощном бульоне и посыпанный помидорами, зеленью и зеленью. Этот пост спонсируется Progresso Foods. Спасибо за поддержку брендов, которые делают возможным Brooklyn Supper! Перейти к рецепту.
Сейчас разгар лета, и выйти во влажный июльский полдень можно примерно так, как принять ванну.Девушки вертят руками, делая вид, будто плывут по мутному воздуху, пока мы направляемся к бассейну. Цикады, всегда теплолюбивые, гудят так громко, что прерывают наши вечерние разговоры на крыльце. Листья (и яичные желтки) побледнели от жары, и сад настаивает на ежедневном поливании.
В эту жару я хотел бы полностью отказаться от еды или питаться только фруктами, но мой желудок просто не ест их.
Я сделал первую версию этого салата в начале прошлой недели, и не собирался писать об этом.Но это было так хорошо, так легко и так удобно, что к тому времени, когда я сделал вторую версию, я понял, что пора поделиться. Версия, сфотографированная здесь, такая красивая в миске с помидорами, фетой, зеленью и травами, расположенными именно так, но секретная сила этого салата в том, что после того, как фотография сделана и съедена первая порция салата, его можно выложить ложкой. в контейнер (фотогеничный или другой) и прекрасно хранится в течение нескольких дней.
Мой салат напоминает классический табуле, но заменяет жареный жемчужный кус-кус на традиционный булгур.В рецепте есть еще одна замена — вместо того, чтобы готовить кускус в воде, я усилил вкус овощным бульоном Progresso. Бульон Progresso готовится из простых, свежих ингредиентов и делает кускус невероятно ореховым и травянистым. К кус-кусу я добавил груды семейных помидоров, обильно нарезанные травы и смесь зелени из сада, фета из овечьего молока, а также простое оливковое масло и лимонную заправку.
А потом мы ели и наслаждались этим всю неделю.
Жареный салат с жемчужным кускусом с помидорами и зеленью
Идеальный летний салат с помидорами и жемчужным кускусом: обжаренный с орехами жемчужный кускус, приготовленный на овощном бульоне и посыпанный летними помидорами, зеленью и зеленью.
Тип рецепта: Салат
На 6 порций
Автор: Brooklyn Supper
Состав
Для салата
2 столовые ложки оливковое масло
1 1/2 чашки сухой жемчужный кускус
1 2/3 чашка Овощной бульон Progresso
1/2 чайная ложка морская соль, плюс еще для отделки
2 чашки нарезанные семейные помидоры (Я использовал смесь вишни и слайсеров)
2 чашки нарезанная темная листовая зелень (например, капуста, листовая капуста, шпинат или мангольд)
1/2 чашка нарезанные листья базилика (Я использовал смесь зеленого и фиолетового)
1/2 чашка нарезанной петрушки
2 большие или 3 маленьких зеленых луковицы, концы обрезаны и нарезаны тонкими ломтиками
4 унции фета из овечьего молока, осушенный и раскрошенный
свежемолотый черный перец
Для перевязки
1 1/2 столовые ложки лимонный сок
1 чайная ложка хересный уксус
1/4 чайная ложка морская соль
3 столовые ложки оливковое масло
Инструкции
В небольшой кастрюле нагрейте овощной бульон до сильного кипения.
Одновременно поставьте широкую кастрюлю емкостью 2 литра на средний / средне-сильный огонь. Добавьте оливковое масло. Когда масло начнет мерцать, добавьте кус-кус. Готовьте, постоянно помешивая, 3-5 минут, пока кускус не станет золотистым и не пахнет ореховым. Нагрейте край или снимите сковороду с огня, если она начала подгорать. Вмешайте горячий бульон в кус-кус, добавьте 1/2 чайной ложки морской соли, перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь. Готовьте 10 минут или пока кускус не пропарится и вся вода не впитается, взбейте ложкой и охладите в течение 10 минут.
Чтобы приготовить заправку, смешайте вилкой лимонный сок, хересный уксус и морскую соль. Взбейте в оливковом масле.
На тарелку салата перемешайте кус-кус, зелень, зелень и зеленый лук с половиной заправки. Попробуйте и при необходимости добавьте морскую соль. Выложите в миску, рассыпьте фету сверху и засыпьте помидорами. Добавьте к помидорам щепотку морской соли и пару кружочков перца и подавайте.
Смешайте остатки еды в большом контейнере. Салат будет храниться в холодильнике в закрытом виде 5 дней.
Раскрытие информации: этот пост спонсируется Progresso Foods . Brooklyn Supper рада сотрудничать с брендами, которые мы используем на собственной кухне, и мы надеемся, что вы тоже воспользуетесь ими!
Связанные
рецепт израильского салата | Wholesome Yum
БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИН
ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)
Я люблю свою зелень, но в моей русско-еврейской семье я мало ел ее. Вместо этого у нас было много мелко нарезанных салатов, таких как оливи, салат из помидоров, огурцов, авокадо и вариация этого простого рецепта израильского салата. Свежие нарезанные овощи смешиваются с простой освежающей израильской заправкой для салата (это всего лишь простой лимонный винегрет!) И получается яркий и хрустящий салат.
Позвольте мне показать вам, как приготовить израильский салат — это займет всего несколько минут, и вам он обязательно понравится!
Бонус: если в доме есть дети, которые отказываются есть салат и другую зелень, это отличный способ заставить их есть салат! Не то чтобы я что-то знал об этой проблеме.😉
Что такое израильский салат?
Настоящий израильский салат — это нарезанный салат с огурцами, помидорами, луком, перцем и зеленью (обычно петрушкой). Он популярен в Израиле, но также известен как персидские блюда.
Поскольку он очень хорошо хранится, этот салат идеально подходит для приготовления обеда.
Я сохранил свой как можно более простой, что делает его лучшим рецептом израильского салата в моей книге.
Как приготовить израильский салат
Овощи, нарезанные кубиками: помидоров, огурцов, болгарского перца и лука.
Приготовить израильскую заправку для салатов . В миске среднего размера смешайте оливковое масло, лимонный сок, морскую соль и черный перец до образования эмульсии.
Соберите салат из нарезанных кубиками огурцов . Добавьте в миску нарезанные кубиками овощи, мелко нарезанную петрушку. Смешайте вместе.
Израильские ингредиенты заправки для салатов
Сделайте это с помощью всего четырех основных продуктов для кладовой:
Оливковое масло — Незаменим в заправках. Поскольку повязка такая простая, используйте ее высокого качества.
Лимонный сок — Придает израильскому рубленому салату яркий вкус. Лучше всего свежие, но подойдут и бутылки!
Морская соль — После того, как вы перемешаете ингредиенты салата, попробуйте и при необходимости отрегулируйте уровень соли.
Черный перец — Добавьте еще свежемолотого перца по вкусу.
Часто задаваемые вопросы о рецептах израильских салатов
Полезен ли израильский салат?
Однозначно! В основном это овощи и оливковое масло.
Подходит ли израильский салат кето?
Да, этот рецепт полезного израильского салата тоже подходит для кето.Каждая чашка содержит 8,3 грамма чистых углеводов (многие из них поступают из томатов).
СОВЕТ: Если вы хотите сделать его еще более дружественным к кето , добавьте немного авокадо. Это не настоящий продукт, но он добавляет полезные жиры и немного замещает другие овощи на порцию, что снижает количество углеводов на чашку.
Что подавать с израильским салатом
Инструкции по хранению рецептов израильских салатов
Можете ли вы приготовить израильский салат из огурцов заранее?
Да, можно, но еще лучше в свежем виде.Или вы можете подготовить компоненты заранее, чтобы все, что вам нужно было сделать, это перемешать ингредиенты вместе:
Нарезать помидоры, огурцы, перец и лук.
Приготовить израильскую заправку для рубленых салатов.
Поскольку салат не содержит салата, вы можете приготовить его за несколько часов. Не нужно беспокоиться о влажном салате.
Как хранить салат из рубленых огурцов
Хранить в холодильнике 1-3 дня. (Возможно, вам придется слить воду, если она сидит.)
Другие рецепты салатов кето
Если вам нравится этот простой израильский салат, вам также могут понравиться некоторые из этих рецептов кето-салатов с низким содержанием углеводов:
Keto Coleslaw — отличный гарнир для летних блюд или приготовленных на гриле мясо! Пять ингредиентов, пять минут и всего 2 грамма чистых углеводов!
Classic Wedge Salad — Моя кето-версия классической клинья. Прекрасно сочетается со стейком или готовым блюдом.
Салат Капрезе из рубленого авокадо — Классический вкус капрезе с добавлением здорового авокадо.
Сливочный салат из огурцов — Если этот салат не кричит летом, я не знаю, что делает. Отлично, чтобы приготовить заранее, так как в холодильнике оно становится лучше.
Reader Любимые рецепты
Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:
Рецепт израильского салата
Узнайте, как приготовить израильский салат всего из 5 основных ингредиентов + сверхпростая заправка! Этот простой рецепт израильского салата станет идеальным гарниром ко всему, и его приготовление займет всего 10 минут.
Время подготовки 10 минут
Общее время 10 минут
Видео с рецептом
Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.
Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)
Ингредиенты
Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.
Инструкции
Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, морскую соль и черный перец в миске среднего размера. Наклоните миску и взбивайте, пока не превратится в эмульсию.
Добавьте нарезанные помидоры, огурцы, болгарский перец, лук и петрушку. Перемешайте, чтобы покрыть.
Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:
Примечания к рецепту
Размер порции: 1 чашка
Видео, показывающее, как приготовить израильский салат:
Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — — он находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить израильский салат!
Пищевая ценность
Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.
Калорий 175,7
Жиры 14,1 г
Белки 2,3 г
Всего углеводов 11,7 г
Чистые углеводы 8,3 г
Клетчатка 3,4 г
Сахар 7,4 г
Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты
© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂
Средиземноморский салат из жареных овощей и жемчужной пасты
Общее время: 1 час 10 минут
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.
Вы когда-нибудь хотели быть мышкой в чужом доме? Вы, вероятно, были бы смеющейся мышкой, если бы вы были там, выглядывая из своей мышиной норы (грызя несколько шариков нежной жемчужной пасты, которые случайно перекатились в вашу сторону) и наблюдая за Скоттом и мной, когда мы сели, чтобы насладиться этим Средиземноморский жареный овощ и салат из пасты с жемчугом. Мы только что закончили фотографировать и голодали. Что ж, может лучше сказать, что я голодал.Скотт сказал благословение, и я немедленно начал есть. Его что-то отвлекло на компьютере (да, мы обедали на диване).
Я наслаждаюсь каждым кусочком. «Боже мой!» «Вот это да!» Он все еще смотрит на компьютер. «Это потрясающе!» «Я люблю это!» Его бровь немного морщится, когда он изучает экран. Я пытаюсь привлечь его внимание. «Дорогая, мы должны есть. Попробуй, это супер потрясающе! » «Я думаю, это может быть одна из моих любимых вещей КОГДА-ЛИБО!» «Ты перевернешься, когда попробуешь это.Примерно через минуту он смотрит на меня и говорит: «Ты меня рассмешил». Наконец, он берет вилку и откусывает. «Мммм, это действительно хорошо». Он продолжает есть все до последнего кусочка, смотрит вверх и говорит: «Действительно хорошо».
Я действительно склонен быть немного более взволнованным, чем обычный Джо, по поводу безумно хороших рецептов; вот так Средиземноморский салат из жареных овощей и пасты с жемчугом . Думаю, именно поэтому я создал The Café в первую очередь, чтобы иметь возможность поделиться с такими людьми, как вы, тем, насколько веселой, интересной и вкусной может быть еда.Просто простые повседневные ингредиенты, такие как морковь, лук, перец, жареные грибы с оливковым маслом, морской солью и свежемолотым перцем, пока они не станут мягкими и карамелизированными. И крошечные жемчужные макароны, тушенные в курином бульоне до идеального состояния al dente. Все эти чудесные ингредиенты сочетаются с восхитительным соусом из оливкового масла, лимона и трав. Я имею в виду, чего не стоит волноваться ??
Если вы без ума от безумно вкусной еды, как я, или от своего более обычного человека, как Скотт, вы не захотите пропустить этот потрясающий, полезный салат!
стр.S. Мы ели этим салатом два дня подряд на обед. Он был таким же восхитительным и выглядел таким же ярким и ярким на второй день… что означает, что вы можете приготовить его утром или даже накануне на ужин без усилий. Подавайте его самостоятельно с буханкой теплого хрустящего хлеба или как гарнир к любому типу жареного, жареного или обжаренного на сковороде закуска.
Средиземноморский салат с жареными овощами и жемчужной пастой
Средиземноморский салат из жареных овощей и жемчужной пасты — полезный, вкусный, красивый подарить!
Автор: Крис Шойер
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Количество порций: 6
Калорийность: 296 ккал
Состав
3 столовые ложки оливковое масло первого отжима
3 гвоздика свежий чеснок мелко нарезанный
цедра 1 лимона
3 столовые ложки свежий лимонный сок
2 чайные ложки мелко нарезанный свежий розмарин
2 чайные ложки мелко нарезанный свежий чеснок
2 столовые ложки мелко нарезанная свежая петрушка
оливковое масло первого отжима см. инструкции для сумм
8 унции свежие грибы вдвое, если большой
2 средний болгарский перец или 8-10 маленьких болгарских перцев цвет на ваш выбор — я использовала мини желтого, оранжевого и красного цветов.
1 средний красный лук очищенные, разрезанные пополам, каждую половину разрезать на четвертинки.
1 средний сладкий желтый лук очищенные, разрезанные пополам, каждую половину разрезать на четвертинки.
2 маленькие кабачки разрезать пополам и нарезать ломтиками ½ дюйма
3 средняя морковь очищенные и нарезанные ломтиками по диагонали ½ дюйма
1 чайная ложка медовый
1 ½ чашки жемчужная паста также известный как израильский кускус, приготовленный в соответствии с инструкциями на упаковке с использованием куриного бульона вместо воды.
2 чашки свежий шпинат
2 чайные ложки оливковое масло первого отжима
1 ½ чашки черри или виноградные помидоры
Инструкции
Смешайте все ингредиенты для заправки в небольшой банке и хорошо встряхните.Отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 450˚F. Выстелите 3 сковороды пергаментной бумагой или фольгой. Позвольте пергаментной бумаге / фольге выходить за края кастрюль.
Положите колокольчики, лук и цуккини на один противень. Сбрызнуть 1 столовой ложкой оливкового масла. Перемешайте, чтобы овощи покрылись маслом.
Поместите морковь на вторую сковороду. Сбрызнуть медом и 1 столовой ложкой оливкового масла. Перемешайте, чтобы покрыть. На последнюю сковороду выложить грибы и сбрызнуть оливковым маслом.Перемешайте, чтобы покрыть.
Посыпьте каждую сковороду щепоткой морской соли и свежемолотым черным перцем.
Поместите все три сковороды в разогретую духовку с грибами на самой нижней полке. Жарьте 10 минут, затем перемешайте каждую сковороду, чтобы овощи равномерно распределились. Верните сковороды с морковью и грибами в духовку. На этом этапе следует приготовить сковороду с луком, перцем и кабачками. Если кабачки все еще не стали мягкими, верните их в духовку еще на минуту или две или до тех пор, пока они не станут мягкими, но не мягкими.
Жарить морковь еще 8-10 минут или до готовности. На грибы потребуется на 15-20 минут больше, а после приготовления они должны стать темно-золотисто-коричневыми. Смешайте приготовленный кускус, жареные овощи и шпинат в большой миске.
Оставьте пергаментную бумагу или фольгу на одной из сковород и добавьте помидоры. Сбрызнуть 1 чайной ложкой оливкового масла. щепотка морской соли и свежемолотого черного перца. Наклоните сковороду несколько раз, чтобы смазать помидоры маслом. Поставить в духовку на 6-7 минут или пока не начнет немного сморщиваться.Вынуть из духовки и отставить. Добавьте заправку к пасте в миске. Аккуратно перемешайте, чтобы распределить. Дегустировать, при необходимости посолить и поперчить. Переложить в сервировочное блюдо или на тарелку и посыпать помидорами черри.
На 4 порции как основное блюдо, 6-8 порций как гарнир
Калорий 296 ккал
Жиры 9 г
Насыщенные жиры 1 г
Натрий 45 мг
Калий 672 мг
Углеводы 46 г
Клетчатка 5 г
Сахар 8 г
9000 C
9000
9000 C Кальций 55%
Железо 2%
Греческий салат с кускусом (вариант приготовления еды)
Вкусный и полезный Греческий салат с кускусом , от которого сойдут с ума все! (Варианты приготовления еды и советы включены)
Прикрепите этот ГРЕЧЕСКИЙ КУСКУСНЫЙ САЛАТ на свою доску Pinterest!
Салат с кускусом
Когда я учился в колледже и изучал вопросы питания / благополучия, мне задали вопрос номер один: «Как мне похудеть?» Или аналогичный вопрос: «Как мне сохранить потерянный вес?» И хотя мне потребовалось, наверное, все четыре года в колледже, чтобы сформулировать свой «идеальный» ответ на эти вопросы, в конечном итоге все свелось к одной простой вещи: умеренности.Это означает, что ешьте в умеренных количествах и занимайтесь спортом в умеренных количествах.
Это, очевидно, простой ответ, но я убежден, что это лучший и самый здоровый способ похудеть и / или сохранить вес. Да, я слышал множество историй успеха людей, худеющих с помощью новейших модных диет или других экстремальных методов похудания. Но, на мой взгляд, эти методы неустойчивы, и исследования показывают, что большинство людей, худеющих таким образом, в конечном итоге снова его набирают.
Модерация — штука непростая, потому что у всех она может быть разной.Для меня это около 80% здорового питания и около 20% удовольствия. Физические упражнения для меня одинаковы — я не занимаюсь каждый день, и интенсивность моих упражнений определенно варьируется; но я остаюсь активным в большей степени (скажем, 80% времени), а не в дневное время.
И да, часто этим упражнением спорят два сумасшедших мальчика….
Умеренно есть здоровую пищу — нет, я определенно не идеален в своем правиле 80/20, но я обнаружил, что для приготовления еды — лучший способ не сбиться с пути.Если я приготовлю еду заранее, гораздо легче избежать перекусов, угощений или другой нездоровой пищи. Если я подготовлен, мне будет намного легче придерживаться своих целей и питаться более здоровой пищей.
Пока я учился в колледже, я приготовил еду из религиозных соображений . Каждое воскресенье я готовил салаты, завтраки (обычно овсяные хлопья на ночь) и готовил овощи / злаки для еды, которую я буду готовить на этой неделе. Благодаря этому стало намного проще питаться здоровой пищей в течение всей недели, несмотря на полную нагрузку на курс и две работы с частичной занятостью.
И, если вам интересно, мой ограниченный бюджет колледжа не включал подходящие контейнеры для приготовления еды. Ха!
В духе стремления к новому году есть более здоровую пищу, я собираюсь поделиться с вами некоторыми из моих любимых рецептов приготовления здоровой еды в течение января! Надеюсь, вам нравятся эти рецепты, и, что более важно, они помогают вам есть немного здоровее!
Даже если вы не занимаетесь приготовлением еды, вы все равно можете использовать эти рецепты для ежедневных полезных рецептов.Я делал этот салат из кус-кус несколько раз — один раз на ужин с жареной курицей, а другая партия держала меня и мальчиков сытыми на обед 🙂 Этот рецепт составляет 4 щедрых (взрослых) обеденных порции и отлично заполняет 6 контейнеров для приготовления еды для 6 приемов пищи в течение недели.
Я не против того, чтобы есть одно и то же на обед всю неделю (особенно, если оно так же хорошо, как этот греческий салат с кускусом), но если вас беспокоит то же самое, вы можете легко сократить вдвое рецепт, используя другой заправлять в разные дни или менять овощи для каждого приема пищи.
Как приготовить греческий салат с кускусом для приготовления еды:
Получите 6 контейнеров для приготовления еды одинакового размера и 6 небольших контейнеров для заправки . Храните заправку отдельно, чтобы салат не стал мокрым. Вы можете купить контейнеры для сыпучих продуктов, использовать крошечные (размером с туалетную одежду) контейнеры Tupperware или даже использовать небольшие пластиковые пакеты.
Приготовьте кускус сначала . Пока кускус готовится, приготовьте овощи .Приготовление овощей не займет много времени, потому что овощи крупно нарезаны. Я рекомендую 3 болгарских перца, английский огурец, красный лук, петрушку и помидоры черри. Все они измельчаются и поровну делятся между 6 контейнерами. Заменить эти овощи на другие по своему выбору очень легко, исходя из личных предпочтений.
Я использую нута как основной белок в этом салате. Вы можете обжарить нут, если хотите сделать его хрустящим (добавьте немного хороших приправ или просто только что потрескавшуюся соль + перец!).В качестве альтернативы были бы восхитительны другие виды фасоли или хороший жареный цыпленок!
Закончите свежемолотым солью + перцем, долькой лимона (которую вы выдавите прямо перед употреблением), немного дополнительно нарезанной петрушки и немного сыра фета!
Более вкусные варианты приготовления еды:
Полезное наглядное руководство: узнайте, как нарезать болгарский перец
Греческий салат с кускусом
Вкусный и полезный греческий салат с кускусом, от которого сойдет с ума каждый! Варианты приготовления еды и советы включены.
Греческий салат с кускусом
Вкусный и полезный греческий салат с кускусом, от которого сойдет с ума каждый! Варианты приготовления еды и советы включены.
Ингредиенты
Салат
2 упаковки (4.7 унций каждая) Смесь кускуса с жемчугом (я использую тот, что производится на Ближнем Востоке) Жареный чеснок и оливковое масло со вкусом
1 английский (или тепличный) огурец, крупно нарезанный
3 болгарских перца (1 красный, 1 зеленый, 1 желтый), крупно нарезанный
1/2 1 большой красной луковицы, нарезанной
1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
1/2 стакана плоской итальянской петрушки, мелко нарезанной
2 банки (15 унций КАЖДОГО) нута
Сыр Фета, по вкусу
1 лимон, нарезанный дольками
Заправка для салата
1/4 стакана красного винного уксуса
1/2 стакана оливкового масла
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка сушеного орегано
1/2 чайной ложки дижонской горчицы
Морская соль и свежемолотый перец
Инструкции
Приготовьте смесь для кускуса в соответствии с инструкциями на упаковке, обязательно добавив смесь приправ.Если вы не используете кускус из упаковки, вы захотите добавить некоторые из ваших любимых приправ, потому что большая часть аромата в этом салате исходит от этой приправы.
Пока кускус готовится, приготовьте овощи: крупно нарежьте огурец, перец, красный лук и помидоры черри. Петрушку мелко нарезать. Чтобы откусить от сырого красного лука, вы можете замочить его в холодной воде (или свежевыжатом лимонном соке) примерно на 10 минут.
Слейте воду из нута и промойте его.При желании запекайте их в духовке (см. Последний абзац в этом посте).
Приготовьте повязку, добавив все ингредиенты для повязки в кувшин. (Я добавляю около 1 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца, но добавляю по своему усмотрению). Закройте банку и встряхните до однородности.
ПОДАЧА САЛАТА: Добавьте приготовленный кускус в большую миску и дайте ему остыть. Добавьте все овощи и нут. Добавьте немного сыра фета, свежевыжатый лимон, соль и перец по вкусу, а также заправку.Заправляйте только то, что вам нравится, так как этот салат долго не сочетается с заправкой.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА: Равномерно разделите заправку на 6 небольших контейнеров. Разделите кускус на 6 контейнеров для приготовления еды. Затем добавьте в равных частях нарезанные овощи и нут. Добавьте дольку лимона, немного сыра фета и посолите и поперчите все. Чтобы насладиться, добавьте заправку, выдавите все лимоном, перемешайте и ешьте!
Пищевая ценность
Калорий: 378 ккал
Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов.Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут различаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.
.
No related posts.

Салат «Морская жемчужина» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмаром и красной икрой

Как приготовить «Салат «Морская жемчужина»» пошагово с фото в домашних условиях

Салат морская жемчужина с красной икрой рецепт с фото

Ингредиенты

Приготовление

Салат Жемчужина — рецепт

Видео о том, как готовить Жемчужину дома

Салат с кальмарами Жемчужина — самый вкусный рецепт

Классический рецепт салата Жемчужина с крабовыми палочками

Салат Жемчужина с курицей и черносливом

Жемчужина — салат из семги и красной икры

Средиземноморская Жемчужина с креветками и морепродуктами

Салат Морская Жемчужина с кальмарами и красной икрой

Салат морская жемчужина с красной икрой. Рекомендую, это то, что вам нужно для праздничного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Царский салат с красной икрой кальмаром и крабовыми палочками. Рецепт с Фото

Королевский салат с креветками кальмарами и красной икрой

Салат морская жемчужина с креветками кальмарами и красной икрой

Морской салат с креветками кальмарами и красной икрой

Автор публикации

Салат «Морская жемчужина» — состав, пошаговый рецепт с фото

Жемчужина моря

Приготовление

Варианты

Праздничный салат «Морская жемчужина» (8 вариантов) » Женский Мир

Салат «Морская жемчужина» пошаговый рецепт с фото и описанием

Ингридиенты рецепта Салат «Морская жемчужина»

Готовим Салат «Морская жемчужина»

Салат Жемчужина — 8 разных рецептов

Салат Жемчужина — рецепт

Видео о том, как готовить Жемчужину дома

Салат с кальмарами Жемчужина — самый вкусный рецепт

Классический рецепт салата Жемчужина с крабовыми палочками

Салат Жемчужина с курицей и черносливом

Жемчужина — салат из семги и красной икры

Средиземноморская Жемчужина с креветками и морепродуктами

Салат Морская Жемчужина с кальмарами и красной икрой

Салат морская жемчужина — Рецепт с семгой

История салата Жемчужина

Ингредиенты

Пошаговое приготовление салата Жемчужина, рецепт с фото

О пользе салата Жемчужина

Альтернативные рецепты салата Жемчужина

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Салат с жемчужным кускусом и свежими травами

Что такое жемчужный кускус?

Ингредиенты для этого рецепта

Замены

Советы по рецептам

Как приготовить жемчужный кускус?

Что подавать по этому рецепту

Салат Жемчужный кускус со свежими травами

Инструкции

Примечания

Nutrition

Как приготовить этот рецепт салата

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Рецепт салата с лимонным кускусом — ложка не требуется

Что такое салат кускус?

Как приготовить салат с лимонным кус-кусом?

Какая заправка для салата кускус?

Что лучше всего подходит к кускусу с лимоном? Как подать салат кускус?

Что добавить в салат кускус?

Как долго хранится салат кускус?

Можно ли приготовить салат кускус заранее?