Тефтелевый суп рецепт с фото пошагово

Сегодня приготовим тефтелевый суп, рецепт с фото пошагово будет описан ниже. От такого блюда не откажется никто. Да и готовить одно удовольствие, а благодаря мясным шарикам, тефтелевый суп получается вкусным и сытным. Кстати, можно кушать без хлеба.

Для начала выясним, что фрикадельки и тефтели – это не одно и то же. Некоторые хозяйки не понимают разницы, а здесь всё просто. Фрикадельки в суп добавляют в сыром виде, их готовят из фарша с добавлением зелени и хлеба. А вот тефтели (мясные шарики) сначала обжаривают. Основой служит фарш вперемешку с рисом.

Тефтелевый суп: разбираем рецепт пошагово и с фото

Способов приготовления супа с тефтелями ходит предостаточно. Но мы будем готовить по особому рецепту. Поскольку тефтели — изюминка нашего супа, наша задача сделать так, чтобы они не разваривались. Ниже мы опишем рецепт с фото пошагово и пару секретов.

Процесс варки супа поделим на 3 этапа:

1. Формирование тефтелей, обжарка; 

2. Приготовление овощей для супа; 

3. Приготовление зажарки.

От того, насколько правильно будет приготовлен тефтелевый фарш, будут зависеть не только вкусовые качества мясных шариков, но и всего блюда в целом. Этому этапу уделяют особое внимание.

Важную роль играют и используемые ингредиенты. Потребуется: лук, сладкий перец, картофель, помидоры, зелень.

• Для фарша:
• Мясной фарш или мясо 250 г.
• Луковица среднего размера 1 шт.
• Перец, тимьян  
• Рис 2 ст.л.
• Растительное масло 4-5 ложек
• Мука 3-4 ст.л.
• Для бульона:
• Перец сладкий 1 шт.
• Средняя луковица 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Пучок петрушки  
• Соль  
• Картофель 2 шт.
• Помидоры 4 шт.

• Тефтелевый суп: рецепт с фото пошагово. Выкладываем тефтелевый фарш в емкость, разбиваем 1 яйцо и добавляем рис, солим и перчим. Добавим ложечку тимьяна, он наполнит мясную основу вкусом и ароматом. Сюда же нарежем мелко 1 луковицу и тщательно перемешаем.

• Теперь пошагово формируем тефтели. Берем немного готовой смеси, лепим мясной шарик и обваливаем в муке. Цикл повторяем с остальным фаршем.

• Следующим шагом обжариваем тефтели. Наливаем растительного масла в сковородку и ставим на огонь. В нагретую сковороду укладываем шарики как на фото. Необязательно их доводить до готовности, достаточно просто подрумянить. Процесс обжарки обязателен. В этом и заключается секрет цельных тефтелей в готовом блюде.

• Пока тефтели жарятся, мы ставим кастрюлю (на 4-5 литров) на огонь и кипятим воду. В это же время нарезаем лук и сладкий перец, натираем морковь и режем помидоры. Это будет наша зажарка.

• Пришла пора закидывать наши обжаренные мясные шарики в кипящую воду. Следом добавляем нарезанный картофель. В процессе варки досыпаем риса 1-2 столовой ложки. Оставляем вариться.

• Делаем зажарку. В неё входит лук, сладкий перец, мелко нарезанные помидоры и морковь. Тщательно обжариваем составляющие на сковородке. Для вкуса можно добавить чеснок, если вы любите. Томатную пасту использовать необязательно, но вы добавьте, если хотите.

• За 2 минуты до готовности картофеля, выкладываем в кастрюлю нашу зажарку. Томим на медленном огне.

Наш тефтелевый суп готов. Осталось добавить зелени и дать настояться.

Тефтелевый суп — рекомендации

1. Всегда обжаривайте мясные шарики при готовке, чтобы в результате не получить кашеобразное блюдо. 

2. Комбинируете овощи и приправы при готовке зажарки и мясной смеси, чтобы получить уникальный рецепт.

Надеемся, что у вас получится замечательный тефтелевый суп, а наш рецепт с фото пошагово дал основную базу знаний, которая поможет вам разнообразить процесс и приготовить что-то уникально вкусное.

ТЕФТЕЛЕВЫЙ суп — 62 фото

Тефтели Шурпа

Суп с тефтелями надпись

Мексиканский суп с фрикадельками Альбондигас

Фрикадельки с чечевицей суп

Азербайджанские кюфта-бозбаш

Фрикаделевый суп

Тефтели с бульоном

Детский супчик с фрикадельками

ТЕФТЕЛЕВЫЙ суп

Суп с тефтелями и рисом

Тефтели Шурпа

Рисовый суп с фрикадельками

Тефтели Шурпа

Бабушкин суп с фрикадельками

Супчик с фрикадельками и рисом

Суп с тефтелями

ТЕФТЕЛЕВЫЙ суп

Мастава с фрикадельками

Супа приготовление тефтельками

Диетический суп с тефтелями рецепт

Фрикаделевый суп

Суп с тефтелями

Диетический суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Овощной суп с тефтельками

Фрикадельковый суп

Фрикадельковый суп

Тефтели шурва

ТЕФТЕЛЕВЫЙ суп по дагестански

Суп с мясными фрикадельками

Суп с фрикадельками

ТЕФТЕЛЕВЫЙ супчик

Шурпа фрикадельки

Острый суп с фрикадельками

ТЕФТЕЛЕВЫЙ суп

Суп с макаронами и тефтелями

Суп с фрикадельками

Тефтели шурва

Суп с фрикадельками

Как варить суп с тефтелями в кастрюле. Пошаговый рецепт приготовления супа с тефтелями

На первый взгляд фрикадельки и тефтели — одно и то же, но разница все же есть. Во фрикадельки обязательно добавляют свежий хлеб, зелень, специи и отваривают их в воде или бульоне. В фаш для тефтелей добавляют крупы, яйцо, лук, овощи, тефтельки обжаривают. Мы будем готовить суп именно с тефтелями, да к тому же еще и с рисом.

Ингредиенты

Для тефтелей:
З00 г фарша свинина с говядиной,
1 средняя луковица,
1 яйцо,
1/3 стакана риса,
соль,
перец,
мука

Для бульона:
1 средняя морковь,
1 крупная картофелина,
1 сладкий перец,

:

Овощи лучше почистить заранее, чтобы оставалось лишь нарезать их. На плиту ставим кастрюлю с водой для супа, примерно 1,5 литра, пусть закипает.

Смешиваем мясной фарш, мелко порезанный лук, 1 яйцо и сухой рис. Солим, перчим.

Хорошо вымешиваем фарш и лепим из него тефтели, обваливаем тефтели в муке,

и обжариваем на растительном масле с нескольких сторон. Помещаем тефтели в кипящую воду.

Нарезаем полосками морковь, слегка обжариваем в масле, оставшемся от фрикаделек. Нарезаем перец, добавляем его к моркови. Нарезаем лук, его в ту же сковороду, жарим еще 3 минуты. Зажарка для супа готова.

Нарезаем картофель кубиками, бросаем его в суп через 10 минут после тефтелей.

Спустя 5 минут отправляем в суп зажарку,

и мелко нарезанный помидор или столовую ложку томатной пасты. Солим, перчим по вкусу. Накрываем крышкой, варим еще 5 минут, выключаем и не открывая крышки даем потомиться не менее получаса.

Суп получается наваристый и сытный. Подавать со сметаной и зеленью.

Суп с фрикадельками популярен уже много лет, но как сделать фрикадельки из фарша для супа, чтобы они были сочными и не распадались в супе на части? Приготовить такие фрикадельки легко, нужно только соблюдать базовые правила их приготовления, и у вас получатся нежные и ароматные мясные шарики.

Как сделать фрикадельки из фарша для супа рецепт с пошаговыми фото

1. Вкус готовых фрикаделек во многом зависит от мяса, из которых они сделаны. Конечно же, нужно использовать качественное свежее мясо. При этом мясо не должно быть жирным, потому что от него на поверхности супа останется некрасивый жирный налет.

Лучше всего для приготовления фрикаделек использовать смесь из нескольких видов мяса, но можно готовить их и из чистой свинины, говядины, баранины или курицы. Подходящий кусочек мяса прокрутите через мясорубку. Желательно даже пропустить его через мясорубку два раза, чтобы фарш получился наиболее нежным.

2. Для придания фрикаделькам сочности можно добавить к ним репчатый лук. На двести граммов мяса будет достаточно половинки маленькой луковицы.

Если вы используете абсолютно сухое мясо или просто хотите сделать фрикадельки наиболее сочными, можно в фарш налить столовую ложку растопленного сливочного масла.

3. Теперь фарш тщательно вымешайте. Делать это нужно не ложкой, а руками, чтобы все ингредиенты наиболее равномерно распределились.

Можно даже отбить фарш. Чтобы это сделать, поднимите фарш и с усилием бросьте его на разделочную доску, так повторите примерно десять раз.

4. После вымешивания фарша можно приступать к формированию фрикаделек. Сразу поставьте возле себя тарелочку с водой и намочите ладони, чтобы фрикадельки не прилипали к рукам.

При помощи чайной ложки возьмите небольшое количество фарша. Фрикадельки большими быть не должны, наиболее подходящий размер – 1,5-2,5 сантиметра.

5. Теперь катайте фарш между ладонями, чтобы получился круглый шарик. Готовый шарик положите на тарелку, снова смочите руки водой и скатайте такие же шарики из остального фарша.

Старайтесь все их делать одинакового размера.

6. В кастрюлю налейте воду и вскипятите ее. Добавьте в кипящую воду немного соли и лавровый лист. Положите в воду фрикадельки и подождите, пока она снова начнет кипеть. Теперь сделайте огонь немного меньше. Когда на поверхности появится пенка, ее обязательно снимите ложкой.

7. Фрикадельки варите семь-десять минут, в зависимости от размера шариков. После этого шумовкой осторожно выньте фрикадельки из бульона и положите их на тарелку.

Теперь на этом бульоне сварите суп с картофелем и овощами, а фрикадельки верните в кастрюлю уже тогда, когда суп будет полностью готов. Благодаря этому суп получится вкусным, а фрикадельки в нем останутся целыми, красивыми и нежными.

Что касается того, как сделать фрикадельки из фарша для супа с разными вкусами, то при желании вы можете добавлять в фарш тертый сыр, жареную морковь или жареный лук, менять состав специй и комбинировать виды мяса.

Как сделать фрикадельки из фарша для супа в домашних условиях, просто, быстро и вкусно!

20 лучших рецептов приготовления супов

55 минут

55 ккал

5/5 (1)

Суп с тефтелями отлично выручает, когда хочется приготовить простое, но сытное блюдо на обед. Я часто готовлю его во время семейных поездок на дачу. Из обычных ингредиентов получается замечательный суп.

Рецепт супа из тефтелей с фото

Нам потребуются: сковорода с крышкой, кастрюля, миски.

Ингредиенты

Этапы готовки

1. Для начала из фарша сделаем тефтели для супа. Мелко нарезаем луковицу, выкладываем ее в миску. Добавляем фарш, 30 г риса, яйцо, соль.

2. Тщательно вымешиваем фарш.

3. Насыпаем на тарелку немного муки, из фарша формируем шарики и обкатываем их в муке.

4. Разогреваем немного подсолнечного масла на сковороде и выкладываем тефтели. Сковороду накрываем крышкой и жарим тефтели с двух сторон до румяности.

5. Мелко режем оставшийся лук и морковку.

6. С помидоров снимаем кожуру и режем их очень мелко. Сладкий перец тоже нарезаем мелкими кусочками.
7. Чистим картофель и нарезаем средними кусочками.

8. В кастрюле кипятим воду, выкладываем тефтели и картофель. Добавляем в кастрюлю оставшийся рис и перемешиваем. Оставляем на среднем огне.

9. Масло подсолнечное разогреваем на сковороде и выкладываем морковку, лук и перец, перемешиваем и жарим три минуты. Добавляем в сковороду помидоры и пасту томатную, перемешиваем и готовим три минуты.

10. Перекладываем готовую зажарку в кастрюлю, перемешиваем, добавляем соль и варим до готовности картофеля.

    
    

Видеорецепт супа с тефтелями

Из видео вы сможете узнать, как приготовить суп с тефтелями.

Суп с тефтелями из свиного фарша

• Время готовки: 70 минут.
• Нам потребуются: кастрюля, миска, сковорода.
• Количество порций: 5.

Ингредиенты

Этапы готовки

Видеорецепт супа с тефтелями из свиного фарша

Из этого видео вы сможете узнать, как сделать тефтели для супа.

Суп с тефтелями в мультиварке

• Время готовки: 70 минут.
• Нам понадобятся: миски, мультиварка.
• Количество порций: 7.

Продукты

Этапы готовки

1. Моем и чистим овощи. Лук мелко режем, а морковку натираем на терке.

2. Вливаем в мультиварку масло подсолнечное, перекладываем лук и морковку, выбираем опцию «Выпечка» и обжариваем в течение четырёх минут.

3. Сладкий перец режем мелко и кладем в мультиварку.

4. Пока овощи обжариваются, трем луковицу на мелкой терке и смешиваем с фаршем.

5. Из фарша формируем маленькие шарики.

6. Картошку чистим, режем средними кусочками и перекладываем в мультиварку.

7. Добавляем тефтели, соль и заливаем кипятком. Выбираем опцию «Суп» (45 минут).

8. Когда завершится программа, добавляем вермишель и даём настояться 15 минут под крышкой.

Видеорецепт супа с тефтелями в мультиварке

Следующее видео ознакомит вас с рецептом сытного супа с тефтелями в мультиварке.

• Тефтели можно делать из различных видов фарша с добавлением специй по вашему вкусу.
• В суп с тефтелями можно не добавлять картофель, а сделать легкий .

Овощи для этого супа каждый может выбрать на свой вкусу. В летнее время мне нравится готовить холодный , который имеет приятный, слегка кисловатый вкус.

Недавно я решила поэкспериментировать с первыми блюдами разных кухонь мира. Первым делом я приготовила . Он имеет очень интересный вкус, который дает сочетание морепродуктов с курицей. сложнее в приготовлении по сравнению с другими супами, однако его вкус компенсирует все затраты сил и времени.

Суп с тефтелями — легкое, сытное и вкусное блюдо на обед. На его приготовление вы потратите немного времени, так как мясные тефтели варятся очень быстро.

Такой супчик понравится всей семье.

Запаситесь заранее мясным фаршем и лепите из него маленькие фрикадельки, так как большие тефтели могут развариться.

Вам понадобится:

• фарш из свинины и говядины – 1/2 кг;
• одно яйцо куриное;
• кусочек сливочного масла;
• картофель — 3 шт.;
• половина морковки;
• петрушка + укроп;
• половина головки луковицы;
• три зубца чеснока;
• соль — 15 гр;
• вода — 2 л;
• мелкие макароны — 50 гр.

Пошаговое приготовление:

1. Сначала сделаем тефтели: фарш обрабатываем в мясорубке, к нему сыпем мелко нашинкованную зелень, добавляем белок с желтком и молотый перец с солью. Доводим массу до однородного состава и формируем маленькие шарики.
2. Бросаем их в кастрюлю с водой и дожидаемся закипания. Не забывайте убирать с поверхности серые хлопья пены.
3. Необходимо почистить и помыть овощи. Картофель рубим средними дольками, а лук, морковь и чеснок — маленькими кусочками.
4. Как только вода закипит — бросаем в бульон картошку.
5. Остальные овощи пассируем в сковороде с маслом.
6. Добавляем обжаренные продукты в суп, за ними и макароны.
7. За 3 минуты до готовности картофеля и тефтелей крошим оставшуюся часть зелени, а потом выключаем огонь.

С добавлением вермишели

Необходимые ингредиенты:

• три клубня картофеля;
• соль — по вкусу;
• вермишель — 0,1 кг;
• одна луковица;
• одна морковь;
• черный перец и зелень по вкусу;
• фарш — 0,3 кг;
• панировочные сухари — 40 гр;
• одно яйцо.

Как приготовить суп:

1. Кастрюлю с водой водружаем на газовую плиту и ждем закипания.
2. В это время соединяем мясной фарш, перец с соль, сырое яйцо и панировочные сухари. Вымешиваем массу и лепим руками маленькие тефтели.
3. Чтобы мясо не липло к рукам, перед лепкой ополосните руки водой и не вытирайте.
4. Все овощи обработать по вышеописанной процедуре.
5. Лук и морковь пожарить в масле до появления золотистого оттенка.
6. Когда на воде появятся пузыри, бросаем в нее по одной тефтельке.
7. Через 10 минут добавляем нарезанный картофель.
8. После закипания бульона перекладываем в суп поджарку, не забываем посолить.
9. Спустя 5 минут засыпаем вермишель, крошим кусочки зелени.
10. Варим до тех пор, пока картофель и вермишель не станут мягкими.
11. После окончания готовки, настаиваем супчик около 15 минут, и подаем на стол.

Картофельный суп-пюре

Этот рецепт супа с тефтелями будет немного сложнее. Но результат того стоит.

Список продуктов:

• две моркови;
• одно яйцо;
• вода — 2 л;
• пять клубней картофеля;
• две луковицы;
• тыква — 0,15 кг;
• фарш — 0,5 кг;
• пряности и соль по вкусу;
• оливковое масло — 75 мл.

Способ приготовления:

1. Пассировать очищенный лук и морковь на среднем огне в течение 12 минут.
2. В кипящую жидкость отправляем кубики очищенной картошки и тыква.
3. Как только основа опять закипит, добавляем пассированные ингредиенты, соль и приправы.
4. Из фарша, в который мы добавили яйцо и соль, формируем маленькие изделия величиной с грецкий орех.
5. Как только суп с овощами будет доведен до готовности, размягченные овощи измельчаем в блендере.
6. Вновь возвращаем массу в кастрюлю, бросаем тефтели для супа из фарша и доводим до кипения.
7. Ароматное густое яство готово.

В мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• одна морковь
• мясной фарш — 0,5 кг;
• три картофелины;
• соль — 15 гр;
• вода — 1,5 л;
• вермишель — 100 гр;
• пучок укропа;
• один лук.

Пошаговая инструкция:

1. Фарш можно сделать самим из кусочков мяса, а можно купить готовый, а с добавлением соли и специй слепить маленькие шарики.
2. Картошку необходимо почистить и порезать соломкой.
3. Морковь нашинковать кружочками.
4. Мелко порезать луковицу и промытую зелень.
5. Все подготовленные продукты закладываем в мультиварку, заливаем водой.
6. В меню кухонного прибора нажимаем кнопку «Суп» и готовим час.
7. За десять минут до окончания закладываем порцию вермишели.

Томатный суп с тефтелями и фасолью

Список ингредиентов:

• два зубчика чеснока;
• одно яйцо;
• томатный сок — 1 л;
• две луковицы;
• соль по вкусу;
• вода — 2 л;
• фарш говяжий — 0.3 кг;
• два клубня картофеля;
• одна банка белой консервированной фасоли;
• она морковь;
• пряности по вкусу;
• три лавровых листа.

Хитрости приготовления:

1. В нагретую сковороду с оливковым маслом наливаем томатный сок, крошим мелко порезанный чеснок, соль, лаврушку и молотый перец. Все перемешать и закрыть крышкой. Готовить смесь 2 минуты.
2. Соединить фарш, яйцо, соль, мелко нашинкованный лук и рубленую зелень.
3. Из полученной однородной массы сделать фрикадельки.
4. Поставить на газ воду, и, когда она закипит, бросить туда тефтели, соль и специи с лавровым листом.
5. Не забудьте убрать появившуюся пенку.
6. После этого ссыпаем в бульон кубики нарезанной картошки.
7. Натертую морковь, измельченный лук и фасоль пассировать на сковороде.
8. Как только картошка станет мягкой, нужно добавить эту массу в суп.
9. За 5 минут до окончания готовки вылить томатный сок. Еще немного поварить суп, и после выключения рекомендуется настоять его в течение 20 минут.

Рецепт с цветной капустой

Необходимые ингредиенты:

• четыре картофеля;
• цветная капуста — 300 гр;
• рис — 100 гр;
• бульон куриный — 3 л;
• растительное масло — 25 мл;
• одно яйцо;
• фарш — 300 гр;
• мука пшеничная — 25 гр;
• перец и соль по вкусу;
• одна морковь;
• одна луковица;
• немного зелени.

Рецепт супа с тефтелями пошагово:

1. Почищенные и помытые клубни картофеля порезать кубиками.
2. Как только куриный бульон закипит, необходимо бросить туда картошку.
3. Морковь с луком обработать по стандартной процедуре.
4. В кастрюлю с бульоном бросить мелко порезанный лук и половину массы натертой моркови.
5. Другую половину обжаривать в масле в течение 4 минут.
6. Положить в кастрюлю промытый рис и добавить поджарку.
7. Соединить в миске фарш, соль, яйцо и муку и сделать маленькие фрикадельки.
8. Опустить их в кипящую подсоленную воду и готовить около 10 минут.
9. После этого переложить их в суп вместе с розетками цветной капусты.
10. Варить еще 10 минут. В конце можно покрошить зелень. Приятного аппетита!

С тефтелями из рыбного фарша

Рыбные тефтели придадут супчику неповторимый аромат и вкус. Кроме того, это оригинальный способ подать вареную рыбу в бульоне.

Список продуктов:

• одна морковь;
• рыбное филе — 400 гр;
• одно яйцо;
• щепотка соли;
• сливочное масло — 20 гр;
• три клубня картофеля;
• одна луковица;
• перец, молотый по вкусу;
• вода — 1,5 л.

Как приготовить:

1. Рыбное филе режем на дольки и проводим через мясорубку вместе с почищенным луком.
2. Соединяем его с сырым яйцом, солью, кусочком сливочного масла и пряностями. При сухости фарша рекомендуется налить немного воды.
3. Варите в кастрюле порезанный кубиками картофель, морковь 20 минут.
4. После этого опустите в воду фрикадельки, мелко порубленный лук и покрошите зелень и насыпьте специи.
5. Готовьте еще 20 минут.

Тефтели являются небольшими шариками, приготовленными из фарша на основе мяса или рыбы. В него также могут входить дополнительные ингредиенты в виде отварного риса или измельченных овощей, которые придают готовым блюдам вкусовое разнообразие.

Их можно подавать как самостоятельное блюдо в отварном, жареном или тушеном виде, поливая соусом и дополняя гарниром. Также с ними можно приготовить самые разнообразные и оригинальные первые блюда.

Супы с тефтелями принято относить к кавказской кухне, но в настоящее время они приобрели огромную популярность во многих странах. Добавляя в них различные дополнительные компоненты, можно получать блюдо с новым вкусом.

На сегодняшний день многообразие рецептов приготовления тефтелей и супов на их основе, позволяет каждому выбрать блюдо по своему вкусу и значительно разнообразить свое ежедневное меню.

Продукты:

• Куриные грудки — 0,5 кг;
• Пшеничная крупа — 150 г;
• Морковка (средняя) — 2 штуки;
• Луковица (средняя) — 3 штуки;
• Чили — 1 стручок;
• Рис — 1⁄2 стакана;
• Яйцо — 1 штука;
• Зеленый горошек (замороженный) — 200 г;
• Куриный бульон — 4 литра;
• Соль, пряности, перец;
• Петрушка, базилик.

Как приготовить:

1. Курицу измельчить мясорубкой или блендером;
2. Луковицы и морковку очистить и мелко изрубить;
3. Рис отварить, промыть и остудить;
4. У перца чили удалить семена и измельчить его;
5. В мясо добавить половину лука, рис, яйцо, посолить, заправить пряностями и тщательно перемешать;
6. В кастрюлю с кипящей водой положить оставшийся лук, морковку, чили и варить 10 минут;
7. Из полученного фарша сформировать небольшие колобки, отправить их к овощам и поварить еще около получаса;
8. В конце варки положить в кастрюлю зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить измельченной петрушкой и базиликом.

Важно! Блюда с курицей хорошо сочетаются с молочными продуктами, поэтому в готовое блюдо можно добавить сметану или сливки.

Рисовый

Продукты:

• Мясо (говядина, свинина) — 0,5 кг;
• Картошка — 300 г;
• Морковка — 200 г;
• Луковица — 300 г;
• Перец сладкий — 300 г;
• Чили — 1 стручок;
• Помидоры — 1 кг;
• Рис — 1⁄2 стакана;
• Масло оливы — 100 мл;
• Мясной бульон — 4 литра;
• Соль, специи;
• Петрушка, кинза.

Как приготовить:

1. Луковицы, морковку и перец чили очистить от кожуры, мелко покрошить и обжарить на сковородке. При этом одну луковицу оставить для фарша;
2. Помидоры измельчить при помощи блендера, отправить в сковороду и тушить на медленном огне около получаса;
3. Говядину со свининой и луком перекрутить на мясорубке;
4. Очищенную картошку нарезать крупными частями;
5. Кастрюлю с водой нагреть и отправить в нее картошку с овощной заправкой;
6. Фарш соединить с половиной сухарей, яйцом, посолить и заправить специями;
7. Сформировать из фарша небольшие шарики, переложить их в кипящий бульон, заправить его солью, специями рубленой петрушкой, кинзой и варить около 10 минут.

Классический тефтелевый суп

Продукты:

• Фарш мясной — 0,5 кг;
• Картошка — 300 г;
• Морковка (средняя) — 1 штука;
• Луковица (средняя) — 2 штуки;
• Помидоры — 300 г;
• Рис — 100 г;
• Масло оливы — 100 мл;
• Мука — 100 г;
• Вода — 4 литра;
• Соль, пряности.

Как приготовить:

1. Луковицы, картошку и морковку очистить и мелко покрошить;
2. Рис отварить и остудить;
3. Мясной фарш соединить с половиной лука, яйцом и рисом. После этого сформировать из него маленькие шарики и обжарить их на масле;
4. Овощи слегка потушить на сковороде;
5. В кастрюле закипятить воду, положить в нее картошку и варить около 10 минут. По истечении времени добавить обжаренные мясные колобки, заправку, измельченные помидоры и довести их до готовности.
6. Приготовленное блюдо посолить и заправить пряностями.
7. Для того чтобы получить вкусный классический тефтелевый суп, желательно придерживаться рекомендованной инструкции.

Суп с тефтельками для ребенка

Продукты:

• Куриная грудка — 0,5 кг;
• Картошка — 300г;
• Морковка — 100 г;
• Луковица — 300 г;
• Яйцо — 1 штука;
• Рис — 100 г;
• Томатная паста — 3 ст. ложки;
• Масло сливочное — 100 г;
• Вода — 4 л;
• Соль, лавровый лист;
• Петрушка.

Как приготовить:

1. Куриную грудку измельчить мясорубкой или блендером;
2. Рис отварить до готовности;
3. Овощи очистить и покрошить на мелкие кубики;
4. Фарш соединить с рисом, половиной лука, яйцом и солью. Сформировать из него небольшие шарики;
5. В кастрюле вскипятить воду и отварить в ней картошку около 10 минут;
6. Добавить овощи, мясные шарики, томатную пасту и варить суп на медленном огне около получаса;
7. В готовое блюдо добавить сливочное масло, соль и измельченную петрушку.

Важно! Для приготовления пищи, которая предназначена для питания детей, нежелательно использовать зажаренные овощи.

По-дагестански

Продукты:

• Фарш из баранины — 0,5 кг;
• Картошка — 300 г;
• Луковица — 200 г;
• Помидоры — 1 кг;
• Огурцы (соленые) — 300 г;
• Рис — 100 г;
• Чеснок — 3 зубца;
• Мука — 100 г;
• Масло оливы — 30 мл;
• Вода — 4 л;
• Соль, пряности.

Как приготовить:

1. В фарш добавить отваренный рис и рубленый чеснок, слепить из него небольшие колобки, обвалять их в муке и обжарь на оливковом масле;
2. Картошку, морковку, лук и огурцы порезать кубиками, отправить в кипящую воду и варить 15 минут;
3. Помидоры измельчить блендером, вылить к овощам и поварить еще 10 минут;
4. Выложить тефтели, посолить, посыпать пряностями.

Альбондигас

Продукты:

• Фарш из говядины — 0,5 кг;
• Луковица — 300 г;
• Яйцо — 1 штука;
• Хлеб — 100 г;
• Помидоры — 0,5 кг;
• Чили — 1 стручок;
• Мясной бульон — 4 л;
• Чеснок — 5 зубцов;
• Масло оливы;
• Соль, специи;
• Петрушка, кинза, базилик.

Как приготовить:

1. Лук и чеснок очистить, мелко порубить и обжарить на оливковом масле;
2. У перца чили убрать семена и порезать его узкими полосками;
3. Мясную массу соединить с овощами, размятым хлебом и измельченной зеленью;
4. Полученную массу посолить, заправить специями и сформировать из нее большие тефтели и обжаривать их в оливковом масле около 15 минут;
5. В разогретый бульон добавить измельченные помидоры, обжаренные тефтели и немного потушить.

Важно! Данный пошаговый рецепт относится к испанской кухне. Для того чтобы сделать действительно национальное блюдо нужно соблюдать все пропорции (сколько продуктов) и рекомендации по приготовлению.

Рыбный

Ингредиенты:

• Лосось (филе) — 0,5 кг;
• Картошка — 300 г;
• Морковка — 200 г;
• Луковица — 300 г;
• Яйцо — 1 штука;
• Мука — 1 ст. ложка;
• Вода — 4 л;
• Соль, специи;
• Петрушка.

Как приготовить:

1. Рыбное филе измельчить на мясорубке, добавить в него мелко нарубленный лук, яйцо, муку и хорошо перемешать;
2. Из полученного фарша слепить тефтельки;
3. Картошку с морковкой очистить и покрошить небольшими кубиками;
4. В кипящую воду выложить овощи и варить около 15 минут;
5. Переложить в кастрюлю тефтели, посолить посыпать приправами и довести до готовности.

С лапшой

Продукты:

• Говядина — 0,5 кг;
• Морковка — 200 г;
• Луковица — 300 г;
• Помидоры — 300 г;
• Лапша — 100 г;
• Яйцо — 1 штука;
• Сыр — 50 г;
• Мука — 3 ст. ложки;
• Масло оливы — 100 мл;
• Вода — 4 л;
• Соль, пряности.

Как приготовить:

1. Мясо перекрутить, добавить в него лук, яйцо, измельченный сыр, посолить;
2. Фарш тщательно перемешать, делать из него тефтели, обсыпать их мукой и обжарить на масле оливы;
3. Морковку и лук пассировать в сковороде с маслом, добавить к ним измельченные помидоры и тушить до готовности;
4. В кастрюле закипятить воду, выложить в нее тушеные овощи, тефтели, лапшу и варить около 20 минут;
5. Готовое блюдо посолить, заправить пряностями.

Сливочный

Продукты:

• Мясной фарш — 500 г;
• Картошка — 300 г;
• Луковица — 200 г;
• Яйцо — 1 штука;
• Сливки — 250 мл;
• Сливочное масло — 100 г;
• Бекон — 300 г;
• Мука — 100 г;
• Вода — 4 л;
• Соль, специи.

Как приготовить:

• Фарш соединить с мелко нарубленным луком, яйцом, солью и хорошо перемешать. Сформировать из него небольшие тефтели;
• Оставшийся лук обжарить в сковороде на сливочном масле и смешать с мелко нарезанным беконом;
• Картошку очистить и порезать кубиками;
• В кастрюле вскипятить воду, переложить в нее картофель, лук с беконом, тефтели, посолить и заправить специями. Поварить около 15 минут;
• Сливки соединить с мукой, вылить в кастрюлю и довести до кипения.

Важно! В данном рецепте сливки можно заменить молоком.

👌 Тефтелевый суп с картофелем и томатами, рецепты с фото

• Ингредиенты на рецепт приготовления супа с тефтелями:

• Фарш мясной 50/50 свинина + говядина 700 гр.

• Перец болгарский 1 шт.

• Картофель 10 шт.

• Помидоры 5 шт.

• Рис пропаренный 0,5 ст.

• Морковь 1 шт.

• Чеснок 2 зуб.

• Лук репчатый 3 шт.

• Лавровый лист 2-3 шт.

• Паприка 1 ч.л.

• Зира 0,5 ч.л.

• Масло растительное по вкусу.

• Смесь перцев по вкусу.

• Зелень петрушки по вкусу.

• Зелень укропа по вкусу.

• Соль по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего тефтелевого супа с картошкой и томатами:

Пошаговый рецепт приготовления супа с тефтелями:

Для приготовления супа удаляем плодоножки у томатов, очищаем болгарский перец, чистим картошку и подготавливаем необходимые продукты со специями.

Нарезаем полукольцами три головки репчатого лука.

Выкладываем часть нарезанного и измельченного лука в большую миску к фаршу, добавляем смесь перцев и солим по вкусу.

Добавляем в миску к фаршу 0,5 стакана предварительно пропаренного в воде риса.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородности.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Суп Альбондигас (мексиканский суп с фрикадельками) Рецепт

Суп Альбондигас — это традиционный мексиканский суп с фрикадельками («albondigas» в переводе с испанского означает «фрикадельки»), который моя мама готовит для нашей семьи более 50 лет.

Это наша версия комфортной еды.

Видео: как приготовить мексиканский суп с фрикадельками

Простая суповая основа состоит из обжаренного лука, чеснока, бульона и помидоров. В булькающий суп вы кладете фрикадельки, приготовленные из говяжьего фарша или фарша из индейки и риса.

Мясо создает дополнительный бульон для супа. В суп также обычно добавляют морковь, стручковую фасоль и горох.

Что отличает вкус супа из альбондигаса, так это измельченная мята в фрикадельках. Однажды я заметил своему другу-шеф-повару-мексиканцу, что в рецепте супа из альбондигаса в его кулинарной книге нет мяты, и он удивленно посмотрел на меня и сказал: «Моя мама добавила мяту в свой альбондигас!»

Вы, конечно, можете отказаться от мяты, заменить ее небольшим количеством свежего орегано или кинзы, но для меня суп без нее не тот.Вы также можете варьировать добавляемые овощи в зависимости от того, что у вас есть под рукой и сезонно.

Сохрани это

Если свежая мята недоступна, вы можете использовать пару чайных ложек сушеной мяты из травяного мятного чая. Вы можете варьировать овощи в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Например, зеленый горошек в стручках вместо очищенного. Или вы можете добавить нарезанные свежие кабачки или кукурузу. Моя мама часто кладет еще пару столовых ложек измельченной свежей мяты прямо в суп.Не стесняйтесь заменять фарш из индейки, мы делаем это часто. В качестве мяты в этом супе используйте мяту курчавую или мексиканскую yerba buena (не мяту перечную).

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 1 крупный измельченный зубчик чеснока
• 2 литра куриного или говяжьего бульона
• 1 литр воды
• 1/2 стакана томатного соуса
• 1/2 фунта зеленой фасоли, удалить нитки и концы, нарезать кусочками по 2,5 см
• 2 крупные моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
• 1/3 стакана сырого белого риса
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1/4 стакана (свободно упакованных) нарезанных свежих листьев мяты
• 1/4 стакана нарезанной петрушки
• 1 яйцо
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• Немного кайенского перца (по желанию)
• 1 1/2 стакана замороженного или свежего горошка
• 1 чайная ложка сушеного измельченного орегано или 1 столовая ложка свежего измельченного орегано
• Соль и перец
• 1/2 стакана нарезанной свежей кинзы

1. Приготовить суповую основу:

   Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном (5 кварт) на среднем огне.Добавить лук и варить до готовности, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте бульон, воду и томатный соус. Доведите до кипения и убавьте огонь до кипения. Добавьте морковь и стручковую фасоль.

2. Приготовьте фрикадельки:

   Вмешать рис в мясо, добавить листья мяты и петрушку, соль и перец. Добавьте сырое яйцо. Сформируйте из смеси фрикадельки диаметром 2,5 см.

   Элиза Бауэр

3. Добавить в суп фрикадельки, дать закипеть, добавить горох:

   Осторожно по очереди добавляйте в кипящий суп фрикадельки.Накрыть крышкой и дать настояться 1/2 часа.

   Элиза Бауэр

   Добавьте горошек к концу получаса. Добавьте несколько щепоток орегано, посолите, поперчите и добавьте немного кайенского перца по вкусу.

4. Обслуживать:

   Перелейте в миски и украсьте нарезанной свежей кинзой.

   Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт домашнего супа из альбондигаса | Все рецепты

Это один из самых комфортных мексиканских блюд, и вам не нужно быть мексиканцем, чтобы насладиться им! Это еда, подходящая как для королевской семьи, так и для обычного человека.Он стоит на одном уровне с куриным супом твоей мамы. Он вылечит все, даже облысение. Съешьте его горячим, добавьте острый соус или острый перец чили, или микс меню или чилипиньяс, чтобы приправить его, если это ваш стиль, с теплыми кукурузными лепешками на стороне, и вы попадете в рай! Моя дорогая свекровь делала это для меня всякий раз, когда мы приезжали, и она навсегда останется в моем сердце. Моя жена уделяла особое внимание тому, чтобы научиться готовить этот (и другие замечательные рецепты), и это во многом способствовало счастливому и прочному браку.Это правда, что женщина может завоевать мужчину через его желудок … и это способ мужчины завоевать женскую любовь — это оценить ее готовку и ее усилия доставить ему удовольствие. То есть это улица с двусторонним движением. Попробуйте этот рецепт, он вам понравится!

Я готовлю суп для своей внучки. Это мое дополнение. Когда я был ребенком, 55 с лишним лет назад, моя тетя приготовила этот суп с этим серьезным изменением, которое я делаю также каждый раз, когда его делаю.Я добавляю в мясную смесь сырой белый рис (он готовится, пока фрикадельки кипятят в бульоне), кстати, добавляю тмин, он придает ему больше мексиканского вкуса. Я добавляю жареных лент из кукурузной лепешки и сыра Джек, наслаждаясь Майком

Это очень хорошо! за исключением того, что я добавил говяжий бульон и 1/2 банки томатного соуса. Также немного приправьте мясо.Сверху добавлены полоски тортильи с оттенком лайма ммм, ммм, goooood !!

Прожив в Phx. более 20 лет. Я ел много хорошей мексиканской еды. Этот суп считается одним из лучших! Я уменьшил вдвое рецепт для нас двоих. Этого больше не повторится !! Люблю остатки!

Моя мама готовила вариант этого супа с фрикадельками, и это было восхитительно.Мой отец делал тефтели размером с верхнюю часть его большого пальца (около 3/4 — 1 дюйма в диаметре), а затем она варила их в небольшом количестве подсоленной воды, достаточное для покрытия. Она экономила воду, чтобы добавить в суп (больше вкуса Фрикадельки никогда не разваливались, и их размер был подходящим для вашего рта. Мы получили около 40-50 фрикаделек из фунта говяжьего фарша (она также добавила немного верчестерширского соуса по вкусу) и смешанного говяжьего и куриного бульона. вместе затем добавили около чашки смеси сушеного овощного супа и примерно 1 гр.нарезанная кубиками свежая морковь (кубики 1/4 дюйма) 1 лавровый лист стебля сельдерея, нарезанный кубиками, по вкусу и рис. Подается со свежими хрустящими булочками — мы были в раю!

это было здорово! все были в восторге от того, насколько это вкусно. Я добавила в тефтели панировочные сухари, потому что так их готовит моя мама. Я обязательно сделаю это снова дождливой ночью.

Действительно хорошо.Мне пришлось добавить яйцо и немного панировочных сухарей, чтобы мясо слиплось. Я также подумал, что 4 зубчика чеснока — это многовато для 1 фунта говяжьего фарша, поэтому я положил только 2 зубчика. Я также добавила в бульон пакет лукового супа для большего аромата. Я приготовил это в мультиварке. Получилось действительно хорошо. В следующий раз хочу добавить кабачки.

Чтобы сделать дегустацию более «аутентичной», я добавил дополнительные специи лавровый лист и…. на мой вкус … хлопья красного перца. В целом, это хороший базовый суп с фрикадельками, если вы хотите его попробовать и вам не хватает дополнительных ингредиентов, которые вы редко покупаете.

Еще не пробовала суп (просто положите его на последний огонь с последней кинзой и фрикадельками), но он чудесно пахнет и обещает поддержать меня во время обедов в офисе на следующей неделе.Некоторые мелкие изменения / предложения: 1) Я добавил в смесь для фрикаделек яйцо (кстати, рецепт я удвоил). Просто подумал, что это поможет сохранить их нетронутыми. 2) Я бы посоветовал вам приготовить фрикадельки (кстати, я удвоил рецепт, сделанный 32) в сковороде перед тем, как положить их в бульон. Поначалу казалось, что у меня возникли проблемы с тем, чтобы держаться вместе. 3) Старайтесь использовать самый постный говяжий фарш, какой только сможете найти. В моем набеге на Safeway до снежной бури все, что я смог найти, это довольно жирные продукты…. Спасибо, Мелисса! Хороший суп для СНЕЖНОГО дня!

Рецептов диет для похудения в домашних условиях — общество

Все больше и больше людей отказываются от повиновения из-за малоподвижного образа жизни, плохого питания и почти полного отсутствия физической активности. omeone olve thi i ue от vi iting gym, omeone — {textend} порт для покупок

Содержимое

Все больше и больше людей страдают ожирением из-за малоподвижного образа жизни, неправильного питания и почти полного отсутствия физической активности.Кто-то решает этот вопрос посещением тренажерных залов, кто-то — {textend} покупкой спортивного инвентаря. Также вкусные диетические рецепты для похудения помогут добиться стройной, стройной фигуры. Поэтому решение проблем с лишним весом начинается с составления индивидуального меню.

Диетическое питание. Рецепты для похудения

Суточная потребность в калориях среднего взрослого человека должна составлять 1200 единиц. Но не менее важным является также содержание в потребляемых продуктах необходимых витаминов и минералов, поэтому ежедневное меню для похудения должно содержать как можно больше фруктов и овощей.При соблюдении этого условия только удовольствие и прирост жизненных сил доведут до худеющего диетическое питание. Рецепты похудения очень разнообразны, оригинальны и достаточно простые. Во-первых, вам не нужно компилировать свои собственные, успешно используя уже существующие. Часто говорят, что диетическое питание чрезвычайно дорогое. Но есть и рецепты диетического питания, основанные на дневном рационе среднестатистического человека. Ниже представлены как раз такие варианты.

Калорийность рассчитана на 100 грамм готового продукта.

Понедельник

На завтрак: овсянка (127 ккал).

Если в готовую кашу добавить корицу, цедру лимона, карри, имбирь, гвоздику или любые сухофрукты, ее вкус существенно изменится. Варьируя добавки, вы можете есть овсянку хотя бы ежедневно. Каждый раз он будет иметь новый, свежий вкус.

На обед: Уральская капуста (30 ккал).

Вам понадобится полкилограмма свежей капусты, 80 г перловой крупы, 1 луковица, 1 морковь, полтора литра бульона или воды и соли по вкусу.Ячмень промыть, залить кипятком, варить 20 минут. Сливаем воду. Готовим полтора литра бульона или просто кипятка, бросаем в него крупу и варим еще 10 минут. Добавить в бульон капусту, заранее нарезанную мелкими кубиками. Варим щи еще 15 минут. Приправить кипящий отвар морковью и луком, обжаренными на растительном масле. Варить еще 10 минут. Посолить. Подавать со сметаной и зеленью.

На полдник: запеченная брокколи и цветная капуста (107 ккал).

Берем 0,4 кг. цветная капуста и брокколи (замороженные) по 1 ст. ложка сливочного масла, 150 г твердого сыра, 1 ст. ложка пшеничной муки, пол-литра 10-процентных сливок или сметаны, соль и перец по вкусу. Промытую капусту, разобранную на соцветия, сварить в подсоленной воде до полуготовности. Откидываем обратно на дуршлаг, даем стечь воде. Пока капуста варится, занимаемся соусом: обжариваем муку на масле, постепенно добавляя сливки (сметану).Довести до кипения, но не кипятить. В соус выложить натертый на крупной терке сыр. Ждем, пока сыр растает. Выкладываем приготовленную капусту в специальную форму для запекания, поливаем соусом. Выпекаем около получаса при температуре 180 градусов.

Ужин: запеченная в духовке курица с отварным картофелем и салат из моркови с чесноком (197 ккал / 82 ккал / 102).

Чтобы приготовить салат, возьмите одну большую или 2— {textend} 3 маленькие моркови, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки майонеза, соль и перец (по вкусу).Морковь натираем на мелкой терке. Добавьте измельченный чеснок. Приправить перцем и солью. Заливаем растительным маслом или лимонным соком.

Комментарий 1

1. Помните, чем больше жира стечет с курицы во время запекания, тем лучше. Рецепты диет для похудения отличаются тем, что среди их компонентов минимум животного жира.

2. Заправить салат растительным маслом. Жировая начинка должна быть обязательной. Без него витамин А, содержащийся в моркови, не усвоится.

3. Желательно дополнить щи небольшим кусочком рыбы, мяса, сыра или птицы. Тогда будет достигнуто оптимальное сочетание белков и углеводов для обеда, которым славятся рецепты вкусных диетических блюд для похудения.

Вторник

На завтрак: овсянка (127 ккал).

На обед: суп-лапша с курицей (63 ккал).

Берём 1 курицу обратно, по 1 моркови и луковицу, 150 грамм спагетти, 3 ст.ложки растительного масла, 4 картофелины. Курицу отварить в 2,5 л воды 1 час, вынуть, мясо удалить с костей. Лук, три моркови мелко нарезать на крупной терке, обжарить лук и морковь на растительном масле до румяной корочки. Пока лук и морковь обжариваются, очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. В кипящий бульон добавить нарезанный картофель и тушить еще 10 минут. Добавьте мясо и спагетти. Варить еще минут. После добавления жарки варить еще 5 минут.Соль. Ждем 10 минут, пока он настаивается.

На полдник: запеченная брокколи и цветная капуста (107 ккал).

На ужин: рыбные котлеты (59 ккал).

Берем 400 грамм филе белой и красной рыбы, 3 маленьких кабачка, 1 средний баклажан, пачку базилика, 100 грамм жирных сливок, 50 грамм легких сухарей, 30 грамм масла и 1 ст. ложка растительного масла, 2 зубчика чеснока, перец и соль по вкусу. Первые кабачки нарезать небольшими кубиками, бланшировать в кипятке 3 минуты, остудить.Рыбу измельчить в блендере, смешать со сливками, третью массы бланшированных кабачков и панировочными сухарями. Соль перец. С помощью специальных металлических колец на пергаменте формируем небольшие круглые котлетки. Разогреть сковороду, разложить котлеты прямо на пергаменте, обжарить по 3 минуты с двух сторон. Переложите на противень и запекайте в духовке при 200 градусах пять минут. Далее приступаем к приготовлению гарнира. Баклажан нарезать кружочками, каждый слегка смазать маслом и выложить на противень.Выпекать в режиме «гриль» 5—7 минут до золотистой корочки. Оставшиеся кабачки нарезать соломкой, обжарить на масле до румяной корочки. Выдавить на них 1 зубчик чеснока, посолить и поперчить. Приступим к приготовлению соуса. Используя ручной блендер, измельчите оставшиеся бланшированные кабачки с базиликом. Добавить сливочное масло, довести до кипения, посолить и поперчить. И приступаем к завершающему моменту приготовления. Собираем пирамиду на большую тарелку. Сначала кладем обжаренные кабачки, затем 1 кружочек баклажанов и все это накрываем котлетой.Затем снова кладем баклажаны и котлету. И так — {textend}, пока круги не закончатся. Первым сверху должен быть кружок из баклажанов. Полить получившуюся пирамидку соусом и украсить базиликом.

Комментарий 2

1. Почему снова цветная капуста и брокколи? Потому что они очень богаты витамином С и другими полезными микроэлементами. Не любите запеченные овощи? Варите их. Рецепты диеты для похудения в домашних условиях хороши тем, что при желании их можно менять и разнообразить.
2. Рыба — {textend} отличный ужин.Легко усваивается, содержит много полезных веществ.

Среда

На завтрак: пшено (125 ккал).

На обед: суп-лапша с курицей (63 ккал).

На полдник: творожная запеканка (243 ккал).

Берем 1 килограмм не сухого, но не очень влажного творога, 2 больших яйца (если маленькие, то 3) по 6 ст. ложки жирной сметаны, масла и сахара, 4 ст. ложки манной крупы, 200 г изюма или других сухофруктов, соль и ванилин (по вкусу).Разогрейте духовку до 180 градусов. Пропускаем творог через мясорубку. Растопить масло и взбить яйца с сахаром. Изюм промываем и сушим. Смажьте специальную форму для запекания, смешайте яйца с творогом, маслом, изюмом и манкой. Добавьте соль и ванилин. Все это постоянно перемешивают деревянной лопаткой. Выкладываем полученную массу в форму, разравниваем и равномерно смазываем сметаной. Выпекать до появления светло-коричневой корочки. Подавать со сметаной.

На ужин: рыбные котлеты, приготовленные на сухой сковороде (59 ккал).

Комментарий 3

1. Кашу лучше варить на молоке или с его добавлением. Молоко способствует усвоению белков, содержащихся в злаках. Рецепты диет это позволяют. Проблем с калориями для похудения не возникнет, а в ближайшее время вы придете к чрезвычайно приятному результату.
2. Творожную запеканку готовим с минимальным содержанием сахара.
3. Мы дополняем меню минимум двумя разными фруктами в день.

Четверг

На завтрак: пшено (125 ккал).

На обед: суп из сельди и картофеля (89 ккал).

Берем 6 маленьких картофелин, 250 грамм филе сельди, 4 ст. ложки универсальной суповой заправки. Вскипятить 2,5 л воды, очистить картофель, нарезать соломкой. Отправляем в воду универсальную суповую заправку, кипятим 5 минут, добавляем нарезанное заранее рыбное филе. Варить около 15 минут. Пробуем, если не хватает соли, добавляем. Выключать. Посыпать зеленью.

На полдник: творожная запеканка (243 ккал).

Ужин: голубцы и салат из редиса, сельдерея и огурца (147 ккал / 48 ккал).

Примечания: Для приготовления голубцов возьмите две трети стакана риса, 800 граммов смешанного (свиной и говяжий) фарш, средние морковь и лук, 500— {textend} 700 граммов капусты. , 4 ст. ложки томатного соуса, пол-литра сметаны, чайная ложка соли, пол-ложки черного молотого перца и панировочные сухари. Итак, берем фарш, всыпаем в него мелко нарезанный лук, добавляем немного соли и перца.Смешиваем. Добавьте предварительно отварной и сушеный рис. Морковь мелко промыть и всыпать в фарш. Капусту нарезать как можно мельче, обмакнуть в кипяток и оставить на 3 минуты. Затем добавьте в фарш капусту и рис. Соль перец. Сформируйте котлеты большого размера. У вас должно получиться около 18 штук. Полученные котлеты обвалять в панировочных сухарях, обжаривать на сильном огне до появления румяной корочки. Приступим к приготовлению соуса. Сметану размешать с томатным соусом, посолить, залить полстакана воды.Сформированные ранее голубцы выложить на противень (глубокий) в духовку, залить соусом. Выпекаем 45 минут при 180 градусах.

Комментарий 4

Рецепты для похудения с калорийностью на недельный рацион следует выбирать, включая содержание минимума соли. Его употребление следует сократить до 7 граммов в день.

Пятница

На завтрак: каша ячменная (96 ккал).

На обед: суп из сельди и картофеля (89 ккал).

На полдник: рис бабушка с нарезанным яблоком (92 ккал).

Берем литр молока, стакан риса (круглый), 3— {textend} 4 яблока, 10 грамм {textend} 15 граммов сливочного масла, 1 яйцо, сахар и соль (по вкусу). Варить, постоянно помешивая, рисовую кашу до загустения в молоке, добавлять в нее масло на минуту-две до готовности. Яблоки нарезать дольками. Берем специальную форму для запекания, смазываем ее маслом. Выкладываем половину приготовленной каши, разравниваем. Выкладываем на кашу яблоки, которые снова заливаем оставшейся кашей. Яйцо взбить, смешать с 50 граммами молока, залить смесью бабушку.Отправляем в духовку максимум на полчаса, пока яблоки хорошо не подрумянятся.

Ужин: голубцы и салат из редиса, сельдерея и огурца (147 ккал / 48 ккал).

Комментарий 5

Каша — {textend} отличное начало дня. Помогает пищеварению. А каши наполнены полезными микроэлементами.

На завтрак: колбаски из лосося с ржаным хлебом (131 ккал).

Берем 0,4 кг. филе лосося, 2 яйца, по пучку укропа и петрушки, перец и соль (по вкусу).Рыбу нарезать квадратиками и мелко нарезать зеленью вместе с яйцами, перцем и солью, измельчить в блендере. Выкладываем 3 ст. ложки полученной массы на пищевую пленку длиной 20 см, завернуть в виде леденца. Парим 20 минут (в пароварке или мультиварке).

На обед: суп со шпинатом и тефтелями (74 ккал).

Берем 2 литра куриного бульона, полкилограмма фарша из птицы и шпината, 1 яйцо, 150 грамм мелкой пасты, 1 морковь, 30 грамм тертого твердого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 100 грамм хлеба. , 2 ст.ложки измельченной петрушки и растительного масла, соль, укроп и перец (по вкусу). Смешиваем панировочные сухари, измельченную петрушку с фаршем и тертым сыром. Хорошо перемешайте яйцо с солью (по вкусу) и чесноком. Полученную массу добавить к фаршу, перемешать. Лепим маленькие тефтели, выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в духовке при 180 градусах 15 минут. Затем морковь нарезать небольшими кубиками, обжарить до золотистой корочки. Добавить в заранее приготовленный кипящий бульон, варить 5 минут, туда же добавить макароны, положить шпинат, варить столько же, добавить тефтели, довести до кипения.Выключать. Добавьте измельченный укроп и специи (по вкусу). Перед подачей посыпать сыром.

На полдник: рис бабушка с нарезанным яблоком (92 ккал).

На ужин: Мясо «Дорога к сердцу» с гречневой кашей и салат из капусты с яблоком (252 ккал / 115 ккал / 47 ккал).

Возьмите полтора килограмма нежирной свинины, три зубчика чеснока, 2— {textend} 3 ст. ложки томатной пасты или кетчупа, перец, соль и другие специи (по вкусу). Натереть мясо специями и посыпать чесноком.Оставляем на час. Завернуть в два слоя фольги. Запекать в духовке при 200 градусах 2 часа. Вынуть, развернуть, смазать кетчупом. Снова поставить в духовку на 20 минут. Проверяем, готов ли он. Если нет, то в месте прокола будет выделяться розовый сок. Если сделать это, сок будет прозрачным.

Комментарий 6

1. Выбирая рецепты диет для похудения с указанием калорийности, важно не забывать об овощах. Это необходимо для того, чтобы организм получал достаточное количество необходимых микроэлементов.
2. Блюда из красной рыбы (лосось, семга) способствуют насыщению организма полиненасыщенными жирными кислотами.
3. Важно помнить, что рецепты калорийной диеты помогут вам справиться, но при этом они должны быть разнообразными и приятными для желудка и глаз.

Воскресенье

На завтрак: яйцо пашот на воде с уксусом (157 ккал).

Берем свежее куриное яйцо, 2 ст. ложки уксуса, литр воды, шумовку, деревянную ложку или лопатку и кастрюлю объемом 1—2 литра.Сотейник большого диаметра залейте кипятком на 5 см выше дна, добавьте уксус. Опускаем яйцо в слегка кипяток на 10 секунд, достаем. Разламываем скорлупу, настолько, чтобы трещина была по возможности ровной. Разбитое яйцо максимально приближаем к кипятку, в воду выливаем содержимое скорлупы. Осторожно покрутите перелитое яйцо по краю кастрюли, создавая вид воронки в воде. Оставьте яйцо кипеть ровно на 4 минуты, достаньте шумовкой и опустите в холодную воду.Осторожно срежьте белковые пряди, которые образовались в процессе шитья. Эти яйца можно хранить в холодильнике в контейнере с холодной водой до трех дней. Чтобы разогреть, опустите их на минуту в очень горячую воду со щепоткой соли.

На обед: суп со шпинатом и тефтелями (74 ккал).

На полдник: апельсиновый торт с творогом, приготовленный без выпечки (291 ккал).

Берем 0,4 кг песочного печенья, 0,2 кг масла сливочного, 2 ст. ложки желатина и 3 ст.ложки сахара, 3 средних апельсина, 0,3 кг 15% творога, 150 мл сливок 20% жирности, кусок шоколада (для украшения). Желатин залить 0,2 л воды, периодически помешивать в течение часа до максимального растворения. Нагреваем, постоянно помешивая, полученное вещество на небольшом огне примерно до 80 градусов, процеживаем через марлю. Дожидаемся остывания вещества. Измельчите печенье в порошок. Вылейте его в специальную форму, залейте пропаренным маслом. Смешиваем сливки, творог, студенистую массу и сахар.Взбивать до однородной кремообразной массы, пока в твороге не останется комочков. Полученной смесью засыпать засыпанные в форму крошки. Апельсины чистим, нарезаем дольками, кладем в крем. Ставим получившийся корж в холодильник на 6 часов, минимум — {textend} на 4. Достаем, посыпаем шоколадной крошкой.

На ужин: Мясо «Дорога к сердцу» с гречневой кашей и салат из капусты с яблоком (252 ккал / 115 ккал / 47 ккал).

Комментарий 7

Sweet — {textend} вкусно.А если он сладкий — творог и фрукты, то это не только вкусно, но и полезно, потому что это чистый витамин С.

Выбор во всем

Составляйте диетические рецепты для похудения самостоятельно или используйте готовые — {textend} выбор каждого человека. А это зависит только от наличия фантазии, времени и финансовых возможностей. Чем вкуснее низкокалорийные блюда, тем охотнее вы будете менять на них привычный рацион. Чем точнее будут составлены рецепты диетического меню для похудения, тем охотнее вы будете придерживаться приготовленной диеты и, соответственно, тем лучших результатов вы добьетесь.