Сырный суп с фрикадельками и тимьяном — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 360 г | 4 шт. | ||||||
| 2 л | 100 г | ||||||
| 60 г | по вкусу | ||||||
| по вкусу | 40 мл | ||||||
| 100 г |
| 0,5 ч. л. | ||||
| 1 шт. |
Описание рецепта — Сырный суп с фрикадельками и тимьяном:
Вкусный суп с приятным сливочно-сырным вкусом, маленькими свиными фрикадельками и тимьяном- превосходное первое блюдо домашней кухни, он одновременно такой привычный и оригинальный, лёгкий в приготовлении и изысканный по вкусовым характеристикам. Обязательное условие- используйте плавленый сырок проверенного производителя! Он непременно должен иметь высокое качество, что позволит сыру полностью раствориться в наваре и бульон будет иметь соответствующий молочный цвет и однородную консистенцию. Я в основном использую плотный порционный плавленый сырок, но подойдёт и пастообразный сыр. Фрикадельки дополнят сырный бульон мясным вкусом, а листки тимьяна обеспечат супу непревзойдённый аромат!
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
| Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления вкусного и оригинального сырного супа с фрикадельками и тимьяном нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, картофель, морковь, репчатый лук, плавленный сыр, тимьян, вода, лавровый лист, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец.
Шаг 2:
Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками.
Картофель чистим и нарезаем кубиками, промываем и перекладываем в кастрюлю. Заливаем картофель чистой холодной водой и ставим кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимального.
Шаг 3:
Репчатый лук и морковь чистим. Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками. Четверть луковицы оставьте для приготовления фрикаделек.
Шаг 4:
| 25 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Свинину и оставленный лук пропускаем через мясорубку. Всыпаем в фарш соль и чёрный молотый перец.
Шаг 5:
Перемешиваем фарш для фрикаделек и смоченными в воде руками формируем из него маленькие шарики.
Шаг 6:
Лук и морковь обжариваем на оливковом масле.
Шаг 7:
Когда картофель будет полностью готов, солим навар и закладываем в него фрикадельки.
Шаг 8:
На сильном огне, не накрывая кастрюлю крышкой, даём бульону закипеть- фрикадельки всплывут на поверхность.
Шаг 9:
Перекладываем в кастрюлю зажарку и варим суп при постоянном медленном кипении минут 6.
Шаг 10:
| 100 г |
Теперь в суп добавляем кусочки плавленого сыра.
Шаг 11:
| по вкусу | |||
| 0,5 ч. л. | ||
| 1 шт. |
Вновь доводим суп до кипения, убавляем огонь и варим его ещё минут 6. Сыр полностью расплавится, бульон приобретёт молочный цвет. Добавляем в суп чёрный молотый перец, лавровый лист и листики сушеного тимьяна. Перемешиваем суп и снимаем кастрюлю с плиты.
Шаг 12:
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном готов!
Шаг 13:
Подавайте сырный суп с фрикадельками и тимьяном в качестве первого блюда на обед.
Приятного аппетита!
рецепт с фото и видео
Сырный суп с фрикадельками не оставит никого равнодушным: источающий яркий аромат плавленого сыра, в сочетании с мясными или рыбными шариками, украшенный щепоткой паприки или листиками петрушки. Блюдо идеально подойдет как для зимнего обеда в компании с поджаристыми гренками, так и для летней трапезы. Он отлично поднимает настроение благодаря своему золотистому цвету, дарит чувство тепла и солнца.
Для приготовления сырного супа с фрикадельками не нужны особые кулинарные способности. Не пугайтесь слова «фрикадельки». Это обычные шарики из мясного (или рыбного) фарша. Кстати, к такому творческому процессу, как лепка шариков, можно подключить маленьких непосед – так и они поучаствуют в процессе готовки, будучи заняты ответственным делом.
Вариантов, как приготовить сырный суп, существует огромное множество. На процесс готовки выбор сыра особо не влияет, однако попробуйте поэкспериментировать со вкусом: твердые сорта, мягкие, плавленые сырки.
Еще один аспект сырного супа с фрикадельками в том, что он достаточно калориен. Поэтому дамам, которые следят за своим весом, следует быть осторожнее с порцией. Хотя это сложно – невозможно оторваться от такой вкуснятины!
Основных видов бульона всего три: рыбный, мясной и овощной. Рекомендуется чаще брать мясной и рыбный – зависит от вида фрикаделек. Овощной бульон при приготовлении такого супа не дает достаточной сытности и соответственного запаха.
Сырный суп с фрикадельками – классика из всех классик
Классический вариант приготовления – это вкуснейший образцовый сырный суп, от которого можно отталкиваться и экспериментировать с ингредиентами и способами приготовления.
Ингредиенты:
- Мясной фарш – 500 г.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр твердый – 100-150 г.
- Перец черный молотый
- Соль
Приготовление:
В кастрюлю, где уже вскипела вода, опустить порезанный кубиками картофель. Варить до готовности.
Готовим поджарку в разогретой сковороде с маслом. Морковь протереть на мелкой терке, а лук порезать четверть кольцами. Жарить, пока лук не станет карамельного оттенка. После готовности поджарки, отправить ее к картофелю.
Из размятого фарша слепить небольшие шарики диаметром 2,5-3 см, добавить к картофелю. Варить до готовности фарша. Огонь убавить до среднего, с бортиков кастрюли снимать образующуюся пенку.
Добавить в суп тертый сыр соли и перчика на свой вкус.
Готовый суп разлить в порционные тарелки. Подавать с зеленым луком.
Сырный суп-пюре с фрикадельками – идеальная кремовая текстура
Сырный суп-пюре с фрикадельками – это тот вариант супа, когда времени на кулинарные изыски нет совсем. Всего-то и нужно, что сварить овощи, положить в блендер с сыром, пока варятся фрикадельки. Все это занимает не более 15 минут! А выглядит, словно блюдо из ресторана!
Ингредиенты:
- Мясной фарш – 300 г.
- Картофель – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь — 1шт.
- Сыр твердый – 100 г.
- Соль
- Зелень
Приготовление:
В кастрюлю с водой (кипящей) положить картофель четвертинками. Варить до его мягкости.
Делаем пассировку из моркови (тертой) и лука (четвертинками). Снимаем с огня и даем остыть.
Готовый картофель сливаем в отдельную миску.
Из фарша лепим шарики диаметром не более 3 см, складываем их в кипящую воду и варим до готовности, убирая пену на бортиках кастрюли.
Смешиваем поджарку, картофель и сыр. Блендером (или ситом, если нет блендера) пюрируем овощи с мясным бульоном, получая нужную консистенцию (советуют остановиться на консистенции жидкой сметаны или еще чуть жиже).
Добавляем в сырный суп-пюре фрикадельки. Солим по вкусу.
Разливаем по тарелкам. Украшаем сушеной и свежей зеленью.
Супы-пюре вкусны тогда, когда они максимально свежие, то есть, только что приготовлены. Готовят их только на один раз, потому как в холодильнике на поверхности образуется пленка, а суп теряет особенные вкусовые качества.
Сырный суп с «Ежиками» — воспоминания из детства
Для приготовления фрикаделек хозяюшки используют свои варианты: что добавить, какой фарш использовать, как варить, — все это влияет на конечный результат. А фрикадельки с добавлением риса уже давно вошли в меню русского человека под названием: «Ежики».
Ингредиенты:
- Мясной фарш – 500 г.
- Лук репчатый – 1,5 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Масло подсолнечное
- Масло сливочное – 25 г.
- Морковь – 1-2 шт.
- Рис длиннозерный — 100 гр.
- Соль
- Перец
- Плавленые сырки – 4-5 шт.
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
Промыть рис до чистой воды, ссыпать его в кастрюлю с водой, поставить на огонь. Когда вода начнет кипеть, огонь снизить до малого. Варить до готовности 15-20 минут с добавлением соли и масла. Готовый рис переложить в миску.
На огонь поставить кастрюлю с водой. Картофель нарезать кубиками, спустить в воду, варить до мягкости.
Готовим зажарку. Морковь и лук порезать. На разогретую сковородку положить сливочное масло, за ним – овощи. Добавить подсолнечное масло. Зажарку по готовности добавить к картофелю.
В мясной фарш добавить яйцо, вымесить до однородности. Добавить остывший рис. Снова вымесить. Из смеси скатать шарики, отправить к картофелю и зажарке. Полученный суп варить до готовности фрикаделек.
Плавленые сырки нарезать кубиками в 2-3 см, положить в суп. Держать на огне минут 5-10, пока сырки не размякнут.
Суп готов!
Сырный суп с рыбными фрикадельками – идеален для рыбных четвергов
Сырный суп с рыбными фрикадельками – это один из способов удивить неожиданно нагрянувших гостей. Это потрясающая альтернатива уже стандартным мясным шарикам. Рыба является кладезем полезных витаминов, а в сочетании с кусочками сыра превращается в блюдо, которое не стыдно подать даже на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Рыбное филе по вкусу – 400 г.
- Лук зеленый – 1 шт.
- Мука – 18 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 25 г.
- Соль
- Перец черный молотый
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Плавленые сырки – 5 шт.
Приготовление:
Через мясорубку прокрутить филе рыбы, добавить яйца, соли и перца. В конце — измельченный зеленый лук и сливочное масло.
Сформировать фрикадельки, положить в кастрюлю с водой. Как только шарики готовы, шумовкой переложить их в отдельную миску.
В рыбный бульон сложить нарезанный кубиками картофель. Варить, пока картофель не станет мягким.
На сковороде разогреть подсолнечное масло, положить нарезанные морковь и лук. Прожарить до готовности. Добавить поджарку к картофелю вместе с готовыми фрикадельками. Сырки кубиками отправить в кастрюлю, варить 3-5 минут. Подавать к столу в тарелочках.
Сырный суп с фрикадельками и гренками – потрясающий хруст и нежный суп
Супчик всегда вкуснее, если к нему прилагается парочка хрустящих гренок! Вкус становится более насыщенным, а восприятие его тягучее.
Ингредиенты:
- Лук-порей – 2 шт.
- Куриный бульон – 2,5 л.
- Мясной фарш — 400 г.
- Масло растительное
- Черный хлеб – 3 шт.
- Соль
- Перец
- Сыр плавленый – 50-70 г.
- Зелень
Приготовление:
На сковороде обжариваем лук-порей с маслом до образования карамельного цвета.
Отдельно ставим греем сковороду с маслом. Черный хлеб освобождаем от корочки, режем кубиками в 1,5 см. Отправляем хлеб в раскаленное масло. Чуть обжариваем, снимаем с огня.
Из фарша крутим шарики 2,5-3 см в диаметре. Кладем их в куриный бульон, варим до готовности.
К супу добавляем обжаренный лук-порей и плавленый сыр.
Посолить и поперчить по вкусу, подавать с обжаренными гренками и зеленью в красивой тарелочке.
Чтобы гренки получились менее жирными, можно подсушить их на сухой сковороде. Если хотите более ароматные – добавьте к маслу раздавленный чеснок.
Сырный сливочный суп с фрикадельками – сливочный суп стал еще более сливочным
Изысканного сливочного вкуса можно добиться при помощи сливок! Неожиданное применение ингредиента, который мы привыкли видеть в бисквитных коржах, оставит только хорошее впечатление о трапезе.
Ингредиенты:
- Фарш куриный – 500 г.
- Чеснок – 4 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Масло растительное
- Сливки 10-20% — 200 мл.
- Сыр плавленый – 100 г.
- Укроп
- Картофель – 3 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление:
В куриный фарш добавить чеснок, перемешать. Формировать небольшие фрикадельки. Готовые шарики опустить в кастрюлю с водой, варить под крышкой до готовности шариков.
Вынуть фрикадельки, а в бульон положить картофель кубиками. Варить 10-15 минут, проверяя готовность овоща вилкой.
На сковороду с маслом положить нарезанную морковь и лук. Обжарить до корочки лука. Добавить пережарку и сливки к картофелю.
Натереть сыр на крупной терке, добавить в суп вместе с фрикадельками. Томить на малом огне до мягкого сыра. Положить укроп.
Подавать к столу, украсив листиком укропа.
Сырный суп с фрикадельками в духовке – ловкое сочетание выпекания и варки
Сочные мясные шарики прямо из духовки. Они прямо пылают жаром! Такой вариант является чуть более диетичным, поэтому понравится дамам еще больше.
Ингредиенты:
- Сливочное несоленое масло – 125 г.
- Мука – 125 г.
- Куриный бульон – 1 л.
- Молоко – 1 л.
- Соль
- Белый перец – 1 ч. л.
- Сыр Вельвета – 80 г.
- Сыр Чеддер – 375 г.
- Мясной фарш – 300г.
- Яйцо – 1 шт.
- Черный перец – 1 ч. л.
- Чеснок – 2 ч. л.
- Петрушка
Приготовление:
Фарш солим, перчим, смешиваем до однородной консистенции. На обтянутый фольгой противень порционно выкладываем фарш, формируя полукруг. Выпекаем в духовке до готовности.
В кастрюле топим сливочное масло, добавляем муку, перец, тщательно мешая деревянной лопаткой до достижения густоты крема. В массу добавляем молоко, куриный бульон и оба вида сыра. Перемешиваем, присоединяем к супу фрикадельки.
Подавать с крупными листиками петрушки.
.Если дома не нашлось фольги – не беда. Ее легко можно не использовать, просто смазав противень маслом.
Сырный суп с жареными фрикадельками – для питательного трудового дня
Хрустящая корочка жареных фрикаделек, а за ней – мягкое мясо с вкусным соком. Более сытный вид сырного супа. Идеально подойдет за обедом, когда нужно набрать побольше сил для успешного дня!
Ингредиенты:
- Мясной фарш 1:1 (свино-говяжий) – 300 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр твердый – 200 г.
- Лук зеленый – 150 г.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Петрушка
- Масло растительное
- Соль
- Перец (по вкусу)
Приготовление:
Смешать свежий фарш с яйцом, зеленым луком и перцем. Посолить по вкусу. Накрутить фрикадельки.
На раскаленную сковородку вылить растительное масло, положить мясные шарики. Жарить до готовности с образованием хрустящей сочной корочки. Шарики выложить, а на сковороду отправить мытую натертую морковь и подготовленный лук. После готовности поджарки нужно снять ее с огня.
В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. После закипания положить нарезанный кубиками картофель. Через 12-15 минут добавить зажарку и натертый на мелкой терке сыр. Варить до полного расплавления сыра.
В тарелку налить суп, сверху положить несколько фрикаделек. Украсить веточкой петрушки.
Сырный суп с фрикадельками и вермишелью в мультиварке – блюдо за пару секунд
Если есть мультиварка, то очень повезло! С ней следить за готовкой вообще не приходится. Овощи, мясо, вермишелька, соль. Все, блюдо готово.
Ингредиенты:
- Мясной фарш – 500 г.
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 1,5 шт.
- Соль
- Перец
- Вермишель – 150 г.
- Плавленый сырок – 4 шт.
- Прованские травы
- Перец душистый молотый
- Хмели-сунели
- Приправа универсальная
Приготовление:
Подготовить овощи: картофель порезать соломкой 1 см толщиной; морковь, лук нарезать четверть кольцами. Сыр натереть на крупной терке.
Фарш размять, скатать шарики.
«Собираем супчик»:
- Первый слой – картофель,
- Второй – морковь и лук,
- Третий – фрикадельки,
- Четвертый – вермишель,
- Пятый – сыр,
Сверху — приправы. Заливаем водой до полного покрытия.
Закрываем крышку. Ставим режим «Тушение» на 1 час. Суп готов!
Сырный суп с фрикадельками (с плавлеными сырками) — русский вариант французского рецепта
Более бюджетный вариант сытного сырного супчика. Но на вкусовой стороне это никак не отражается. Фрикадельки все также утопают в сырном супе, словно в ванне. С зеленью. И ложкой, чтобы съесть их!
Ингредиенты:
- Говяжий фарш
- Яйцо
- Лук репчатый
- Морковь
- Плавленый сырок
- Картофель
- Соль
- Лавровый лист
- Зелень
- Масло растительное
Приготовление:
На сковороде в масле обжарить нарезанный кубиками лук до золотистого цвета.
В фарш добавить соль, перец, яйцо и жареный лук (1/2 части). Сформировать шарики.
Обжарить в масле тертую морковь, добавить ее в кастрюлю вместе с луком.
После того, когда вода закипит, положить фрикадельки и нарезанный брусочками картофель. Добавить лаврового листа.
Сырки кубиками добавить в суп в момент готовности картофеля. Мелко нарезать зелень, бросить в суп. Подавать с зеленью, когда сырки полностью расплавятся.
Сырный суп с фрикадельками по-итальянски – прямиком из Италии
Сырный суп с фрикадельками по-итальянски – что может быть лучше? Итальянцы мастерски разбираются в тонкостях сыра, а что уж говорить о сырном супе!
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
- Мясной фарш – 350 г.
- Молоко – 75 г.
- Сыр Пармезан – 150 г.
- Панировочные сухари – 150 г.
- Петрушка – 75 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль
- Перец по вкусу
Для супа по-итальянски:
- Масло оливковое – 1 ст. л.
- Морковь – 1 шт.
- Куриный бульон – 2 л.
- Шпинат – 500 г.
- Макароны Ризони – 250 г.
- Сыр Пекорино Романо (для украшения)
Приготовление:
Все ингредиенты для фрикаделек смешиваем в одной миске. Формируем мини-фрикадельки (не более 1,5 см).
В кастрюле разогреть оливковое масло. Добавляем морковь, пассируя до готовности.
Добавляем в кастрюлю фрикадельки и куриный бульон. Доводим до кипения, помешивая.
Добавляем нарезанный шпинат, макароны Ризони, соль и перец. Убавить огонь до среднего, тушить до готовности макарон и фрикаделек 10-15 минут.
Готовый суп разливаем в миски, добавляем тертые сыры.
Сырный суп с фрикадельками и кукурузой – сочная искра в тарелке с солнцем
Яркая сочная кукуруза врывается в солнечный сырный суп, словно фейерверк. Зернышки при сервировке радуют глаз. А стоит использовать их в самом супе, как тот заиграет новыми красками.
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Панировочные сухари – 50 г.
- Соль
- Мясной фарш – 300 г.
- Вода
- Сельдерей – 100 г.
- Консервированная кукуруза – 250 г.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Говяжий бульонный кубик – 2 шт.
- Сырный соус – 100 мл.
- Острый перцевый соус — ½ ч. л.
Приготовление:
В миске соединяем яйца, панировочные сухари, соль. Добавляем мясной фарш, перемешиваем. Крутим небольшие шарики.
В кастрюльку кладем фрикадельки, воду, сельдерей, зерна кукурузы, нарезанные кубиками картофель и морковь, лук, бульон, острый перцевый соус. Довести до кипения. Убавить огонь. Тушить примерно 25 минут. Следите за готовностью: картофель должен быть мягким, а фрикадельки перестать быть розовыми. В конце положить сырный соус. Снять с огня.
Подавать еще горячим.
Сырный суп с фрикадельками и грибами – два в одном
Великолепный дуэт мясо-грибы! Можно почувствовать каждый вкус по отдельности, соединить их вместе, зачерпнуть ложечку сырного супчика. Для тех, кто не может выбрать одну из сторон – лучше не может быть.
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Масло подсолнечное
- Сыр мягкий – 150 г.
- Соль
- Лук репчатый – 2 шт.
- Шампиньоны – 200 г.
- Петрушка
- Мясной фарш (куриный) – 450 г.
Приготовление:
В кастрюлю с кипящей водой закладываем порезанный картофель, оставляем вариться 10-15 минут.
Делаем на сковороде зажарку путем пассировки рубленой моркови и лука с маслом. Готовим до золотистости лука.
Грибы режем на небольшие кусочки.
В фарш ссыпаем соль, перец и измельченную зелень. Делаем шарики из полученной смеси, отправляем к картофелю. Туда же — зажарка, грибы и сыр.
Суп варится на среднем огне 20-30 минут. Подается с рубленой зеленью.
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном – неповторимое сочетание душистых трав с мягким сыром
Острая душистая приправа пригодится хозяйке в любой момент – лучше держать ее рядом. Тимьян – это классика из всех классик. Без него и суп не так вкусен, и ложка не так чиста!
Ингредиенты:
- Морковь – 1 шт.
- Перец черный молотый
- Сыр плавленый – 100 г.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Лук репчатый – ½ шт.
- Соль
- Масло оливковое
- Тимьян сушеный – 2 шт.
- Фарш мясной – 300 г.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты: картофель и лук нарезать кубиками в 1,5 см, морковь и сыр натереть на мелкой терке. Фарш смешать с солью и перцем, скатать шарики не больше грецкого орешка.
В кастрюле варить картофель вместе с фрикадельками, первыми запустив мясные шарики.
На сковороде пассировать смесь моркови и лука 3-5 минут до мягкости моркови. Пускаем зажарку и сыр в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и тимьян. Далее суп варится до 15 минут. Подавать с веточкой тимьяна.
Сырный суп с фрикадельками и рисом – все меню в одном супчике
Фрикадельки и рис отдельно. Такого еще не было! Словно два блюда в одном: сырный супчик с фрикадельками плавно перетекает во фрикадельки с рисовым гарниром.
При этом рис не теряется в мясе, а дополняет его.
Ингредиенты:
- Плавленый сырок – 5 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1,5 шт.
- Лук репчатый – 1,5 шт.
- Рис круглозерный – 150 г.
- Масло растительное
- Соль
- Перец
- Куриный бульон – 2 л.
- Фарш куриный – 450 г.
- Яйцо – 1 шт.
Приготовление:
Для приготовления фрикаделек вымесить куриный фарш с яйцом, солью, перцем. Из массы слепить маленькие шарики диаметром 2-2,5 см.
Рис хорошо промыть, сложить в кастрюлю, варить до полуготовности.
Картофель, порезанный средними кубиками, спустить в кипящую в кастрюле воду. Вместе с фрикадельками.
На сковородке сделать поджарку из тертой моркови и кубиков лука.
Добавив и рис и кубики сыра к основе, варить суп на среднем огне до полной готовности.
Сырный суп с говяжьими фрикадельками
Напоследок – сочетание сырного супа и говяжьих котлеток так же органично, как и солёность соли.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий – 400-500 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Плавленый сырок – 3 шт. (300 г.)
- Картофель – 4-6 шт.
- Соль, специи
- Лавровый лист
- Зелень
- Растительное масло
Приготовление:
Лук кубиками обжарить до готовности в растительном масле.
К фаршу добавить соли, перца, яйцо и ½ мягкого лука. Катать фрикадельки.
Морковь, натертую на крупной терке, обжарить.
В кипящую в кастрюле воду сложить картофель брусочками, лавровый лист, сырки кубиками (после готовности картофеля).
Добавить рубленую зелень. Подавать на стол.
Сырный суп с рисом и фрикадельками
Куриный фарш 200 г
Рис 80 г
Сыр плавленый 100 г
Картофель 100 г (1 шт)
Лук репчатый 90 г (1/2 шт)
Морковь 90 г (1 шт маленькая)
Лавровый лист 1 шт
Растительное масло для жарки
Соль/перец
Зелень для подачи
Сырный суп с фрикадельками — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Сырный суп с фрикадельками»
- Лук и морковь почистить. Лук нашинковать мелко, а морковь натереть на крупной терке.
- В мультиварку немного налить масла, включить в режиме «жарка» и обжарить лук с морковкой до золотистого цвета лука.
- Из фарша слепить фрикадельки.
- Картофель нарезать некрупными кубиками, а чеснок измельчить ножом.
- Плавленый сыр нарезать кубиками.
- Как только морковь и лук поджарились, добавить к ним картофель и фрикадельки, налить воды, добавить перец и лавровый лист.
- Поставить режим «варка», на 30 минут.
- По истечению времени посолить и добавить сыр, укроп, чеснок. Помешать суп до полного расплавления сыра и поставить в режим «варка» ещё на 10 минут.
Можно приготовить классический суп с фрикадельками в мультиварке, а можно поэкспериментировать и приготовить что-то новенькое. Мы решили добавить в классический суп плавленый сыр, придав тем самым супу насыщенный, сливочный вкус, который отлично сочетается с мясными шариками. Это очень лёгкий и вкусный суп на каждый день.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Сырный суп с фрикадельками»:
- Фарш — 150 гр.
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр плавленый — 180 гр.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль (по вкусу) — 5 гр.
- Перец чёрный молотый (по вкусу) — 5 гр.
- Вода — 1 л.
- Масло подсолнечное — 1 ст.л.
- Петрушка (по вкусу) — 15 гр.
Пищевая ценность на 100 грамм
Калории: 71.8 ккал.
Белки: 3.7 гр.
Жиры: 3.9 гр.
Углеводы: 5.6 гр.
Число порций: 6
Сырный суп с фрикадельками — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Сырный суп с фрикадельками»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Сырный суп с плавленым сыром и фрикадельками
Это не крем-суп: овощи и все ингредиенты в нем не измельчены до пасты. Он просто густой и бархатистый. Сырный суп с фрикадельками – это легкий сливочный вкус и приятный аромат. Я впервые добавила в суп томат, и этот эксперимент удался. Сливочный сыр не рекомендую заменять традиционным плавленым сырком — он дольше растворяется, и в супе могут остаться цельные кусочки. Фарш для фрикаделек можно взять любой, у меня был куриный, он лучше всех подходит именно для сырного супа. Теперь в деталях. Как сварить вкусный густой суп — в нашем пошаговом рецепте с фото.
Что нам потребуется для сырного супа с фрикадельками
- фарш – 500 г;
- лук – 2 шт;
- картофель (среднего размера) – 5 шт;
- морковь (маленькая) – 1 шт;
- помидор – 1 шт;
- сливочный сыр – 90-100 г;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- паприка – 1 ч.л.;
- зелень ;
- смесь перцев – щепотка.
Количество: 6 порций, кастрюля 3 литра
Время приготовления: 45-50 мин
Как приготовить суп с плавленым сыром и фрикадельками
- Сначала поставить на огонь кастрюлю с водой. Взять готовый фарш либо сделать его самостоятельно. Я брала куриную грудку, которую перемолола в чаше блендера вместе с одной луковицей, разрезанной на несколько частей.
- Посолить и поперчить. Тщательно размешать до однородности.
- Затем, окунув руки в воду, сформовать из фарша маленькие фрикадельки размером с грецкий орех или чуточку больше.
- Картофель очистить и накрошить кубиком. После того, как закипит вода, опустить в суп фрикадельки и картошку, посолить. Варить приблизительно 10 минут. Если использовать фарш свиной или говяжий, то сначала нужно проварить фрикадельки 7-8 минут, и только потом забросить картофель.
- Пока картошка с фрикадельками варятся, сделать заправку для супа. Лук измельчить кубиком, морковку натереть на крупной терке. Овощи обжарить до мягкости на среднем огне (растительного масла в сковороде должно быть немного).
- Помидор ошпарить кипятком и снять кожицу. Затем порезать кубком и отправить в сковороду к овощам. Добавить паприку, смесь перцев и нарезанную зелень — петрушку с укропом. Все эти ингредиенты супа протушить под крышкой на небольшом огне еще 5 минут.
- Переложить овощную заправку в кастрюлю и проварить до готовности картошки.
- Сливочный сыр добавить в конце готовки, при необходимости подсолить и доварить еще минут 5.
Сырный супчик с фрикадельками предстал во всем своем великолепии. Дать ему немного настояться и подать к столу.
Автор: Юлия Перепелюк
И напоследок о сыре. Дешевые плавленые сырки брать не стоит: во-первых, сыра там немного, а во-вторых, при всем старании вам не удастся их растопить. Так что для нужного результата покупайте сливочный плавленый сыр в ванночках.
Не экономьте на качестве и удовольствии от еды. Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0Сырный суп с фрикадельками — рецепт с пошаговыми фото
Сырный суп с фрикадельками – это вкусный, наваристый и сытный суп. Мясные фрикадельки варятся всего 10 минут, а значит, на приготовление этого нежнейшего супчика уйдет относительно немного времени. Фарш для фрикаделек лучше выбрать из нежирных сортов мяса, например, говяжий или телячий, что бы суп не получился слишком жирным.
Состав:
- Вода – 2,5 л
- Плавленый сыр – 400 г (без вкусовых добавок)
- Мясной фарш – 250-300 г
- Картофель – 3-4 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Сушеная или свежая зелень (укроп или петрушка) – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Итак, чтобы приготовить сырный суп с фрикадельками, для начала необходимо подготовить эти самые фрикадельки. Конечно же лучше всего использовать домашний фарш, но за неимением токового, можно взять и покупной. Посолите, поперчите фарш и слепите из него шарики размером с грецкий орех. Так же в фарш можно добавить немного сушеной зелени.
Лук и морковь почистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. В сковороде разогрейте немного растительного масла без запаха и обжарьте овощи при помешивании до мягкости и легкого зарумянивания в течение 10-15 минут.
В глубокую кастрюлю налейте воду для супа, поставьте ее на огонь и доведите до кипения.
В то время пока вода закипает, картофель помойте, почистите и нарежьте крупными кубиками. Промойте картошку под холодной водой, что бы смыть излишки крахмала.
Подготовьте плавленый сыр. Я использую для сырного супа самые простые плавленые сырки «Дружба». Что бы такие сырки быстрее разошлись в воде, предварительно я их натираю на крупной терке. Ну, а что бы их легче было натереть, сначала убираю на 10 минут в морозилку. Если Вы используете для супа плавленый сыр из коробок, такой как, Viola, Hochland и т. д., то его конечно же натирать не надо.
В закипевшую воду выложите сначала плавленый сыр и растворите его. На это потребуется не более 5-ти минут. Затем выложите в сырный бульон картофель и варите 20-25 минут, до полной готовности картошки. Картофель в этом супе варится дольше всего, именно поэтому его необходимо положить в суп в самом начале варки супа.
За 10 минут до окончания приготовления картофеля, добавьте в суп фрикадельки и обжаренные овощи. В этот раз мне не повезло с покупным фаршем, он оказался очень жирным, а соответственно и суп получился жирноват. Если у Вас возникла таже проблема, то не пугайтесь, это легко исправить. Просто уберите суп в холодильник, а когда он охладится, снимите застывший на поверхности супа излишний жир.
В конце приготовления добавьте в суп соль, перец и зелень. Сырный суп с фрикадельками готов, подавайте его горячим с Вашим любимым хлебушком.
Приятного аппетита!
Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:
Интересные рецепты:
Сырный суп с овощами и куриными фрикадельками рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
В нашем рецепте использовалась замороженная цветная капуста, но, конечно же, её свежий вариант никак не испортит вкус готового блюда. Плавленный сыр предварительно необходимо поместить в морозильник — так с ним будет проще работать.
Шаг 2:
Максимально мелко рубим петрушку и укроп. Эта зелень будет часть фарша на фрикадельки, поэтому и должна быть очень мелкой.
Шаг 3:
Соединяем порубленную зелень, яйца, куриный фарш и раскрошенный хлеб в одной миске. Добавляем соли и перца по вкусу.
Шаг 4:
Тщательно перемешиваем ингредиенты до образования однородной массы. Если вам покажется, что фарш слишком жидкий — добавьте ещё хлебных крошек или муки. Если он будет слишком сухим — подлейте немного воды. Готовый фарш отправляем на полчаса в холодильник.
Шаг 5:
Пока фарш настаивается в холоде можно подготовить другие ингредиенты. Порей режем тонкими колечками, морковку и сельдерей — тонкими полосками.
Шаг 6:
Картофель чистим и режем четвертями кружков. Следите, чтобы размер кусочков был не слишком большим.
Шаг 7:
Крупные соцветия капусты разделяем на мелкие.
Шаг 8:
Замороженный сыр режем мелкими кубиками.
Шаг 9:
После получаса нахождения фарша в холодильнике извлекаем его и лепим небольшие шарики — прообраз будущих фрикаделек.
Шаг 10:
Обжариваем морковь и сельдерей на растительном масле до их размягчения.
Шаг 11:
Добавляем моркови и сельдерею лук-порей и продолжаем обжаривание ещё 2-3 минуты.
Шаг 12:
Одновременно с обжариванием овощей доводим до кипения воду в кастрюле и выкладываем туда плавленный сыр. Хорошенько перемешиваем его до полного растворения и ждём повторного закипания воды.
Шаг 13:
В получившийся сырный бульон выкладываем картофель и капусту. Ждём повторного закипания.
Шаг 14:
К картошке и капусте добавляем обжаренные овощи. Теперь можно немного присолить наш суп. Варим всё в течение 5-7 минут.
Шаг 15:
По истечению указанного времени добавляем в кастрюлю вермишель, а потом, по одному — фрикадельки. Осторожно всё перемешиваем и даём покипеть порядка 12-15 минут. Готовое блюдо солим и перчим по вкусу. Приятного аппетита!
Сырный суп с фрикадельками в медленном приготовлении
Поделиться — это забота!
Сырный суп с фрикадельками в медленном приготовлении — легкий рецепт ужина в будние дни, который понравится всей семье. Это рецепт супа, который восхитителен в холодный зимний день!Как гордый итальянец, я люблю поливать все сыром. Вы называете это, и я, как известно, кладу на него сыр (привет, 20-минутный сырный куриный суп энчилада). Фрикадельки со сливочно-сырным соусом просто идеальны.Этот сырный суп с фрикадельками в мультиварке был очень хорошо принят всей семьей.
Видите ли, сыр и фрикадельки — это брак, заключенный на небесах (например, этот суп с начинкой из говядины, который я опубликовал). Я делал это несколько раз, и мне понравилось! Сначала я колебалась с сыром, но он вкусный! Этот сырный суп с фрикадельками также станет отличной закуской.
Как вы все переживаете зиму? Мы пережили еще одну зиму, но нам не удалось спастись, но нам повезло, что зима была мягкой.Каким-то образом мы получили титул самого снежного города в стране, но он настолько разросся, что действительно совсем не показался плохим. У вас мало снега там, где вы живете?
А теперь вернемся к тому восхитительному вкусу, которым я делюсь с вами сегодня. Раньше я делал этот сырный суп с фрикадельками как рецепт закуски для вечеринки, но он также отлично подойдет для вечеринки у двери багажного отделения. Всем понравился этот суп, потому что это было что-то другое, приготовленное в мультиварке, отличное от традиционных фрикаделек барбекю.Не поймите меня неправильно … Я люблю свои фрикадельки для коктейлей с виноградным желе для барбекю!
Этот сырный суп с фрикадельками — также легкая закуска на праздничной вечеринке, которую вы можете просто оставить в мультиварке на протяжении всей вечеринки, чтобы ваши гости наслаждались ею, и она останется приятной и теплой. Сыр остается таким расплавленным, и это совершенство!
Я подаю этот сырный суп с фрикадельками с красивой хрустящей буханкой французского хлеба или Луизианского чесночного хлеба. Это вкусный и простой рецепт, который мы можем приготовить в напряженные будни, и нам нравится, что это готовое блюдо заранее.Пусть всю работу сделает мультиварка!
Этот сырный суп с фрикадельками также хорошо разогревается, так что это идеальный рецепт для приготовления еды в преддверии напряженной рабочей недели, так что вы можете сытно поесть снова и снова на работе или в дороге!
Сделайте скорее, и он вас сразу согреет. Я тебе это обещаю.
Сырный суп с фрикадельками в медленном приготовлении
Автор: Эшли
Тип рецепта: Ужин
Кухня: итальянская
Время приготовления:
Время приготовления:
1 час Общее время:
1 час
Порций: 6
- 1 пакет фрикаделек по 1 фунту
- 2 столовые ложки сливочного масла
- ½ лука, мелко нарезанного
- 2 зубчика измельченного чеснока
- 1 чашка моркови нарезанная
- 1 чашка сельдерея нарезанная кубиками
- 2 чашки Говяжий бульон
- 2½ стакана жирных сливок ИЛИ половина и половина
- 2 стакана очищенного и нарезанного кубиками картофеля (любого вида)
- ¼ Вустерширский соус чайной ложки
- соли по вкусу
- 2 столовых ложки кукурузного крахмала
- 2 чашки измельченного желтого острого сыра
- 2 чашки тертого сыра Монтерей Джек
- В большую сковороду добавьте масло un тил растаял.
- Добавьте лук и готовьте до готовности (около 3 минут).
- Добавьте чеснок, сельдерей и морковь и готовьте еще 3-5 минут.
- Добавьте фрикадельки и подрумяните с каждой стороны (даже если они уже приготовлены, это придает им дополнительный аромат).
- Вылейте все в мультиварку / мультиварку, кроме кукурузного крахмала и сыра.
- Готовьте на сильном огне 3-4 часа.
- В миске смешайте сыры и кукурузный крахмал и перемешайте до образования покрытия.
- Добавьте сыр и кукурузный крахмал в кастрюлю, чтобы они загустели, и подавайте к столу.Наслаждаться!
3.5.3251
Источник рецепта: адаптировано с сайта ohsweetbasil.com
Поделиться — это забота!
Итальянский суп минестроне с пикантными фрикадельками из голубого сыра
Итальянский суп минестроне всегда восхитителен сам по себе, но добавление фрикаделек из голубого сыра делает это блюдо легким блюдом. главное событие.
Возьмите немного хрустящего хлеба и позовите семью к столу за этим сердечным минестроне ! Пройдет немного времени, прежде чем вы услышите «ммм» вокруг.
Классический суп Минестроне с фрикаделькамиВоскресенье — наш день отдыха, который также означает расслабляющий перерыв от приготовления пищи. По мере того, как становится холоднее, суп минестроне всегда приносит утешение от холода в воздухе, а также обеспечивает воскресный перерыв на кухне.
Приготовьте суп и фрикадельки впереди , чтобы они были готовы нагреться и облегчить нагрузку в любой день недели.
При подаче этого супа easy minestrone с запеченными итальянскими фрикадельками эта полезная миска с овощами на бульоне превратится в сытное блюдо. Добавьте кусочек хрустящего французского хлеба или итальянскую фокачча , чтобы впитать каждую каплю из вашей миски, или посыпьте чипсами из пармезана, чтобы получить восхитительный хруст.
Добавление фрикаделек в минестроне
Традиционный суп минестроне изначально готовился на итальянских кухнях как способ использовать оставшиеся овощи, чтобы ничего не пропадало зря.Как и классический, этот простой суп наполнен богатыми питательными веществами овощами, травами, бобами и макаронами , сваренными на медленном огне в густом мясном бульоне.
Мы думаем, что вам понравится добавление пикантных фрикаделек с голубым сыром, которые придают каждой ложке глубокий аромат умами. Скручивание мини-фрикаделек может показаться утомительным, но я идеальный кусок галлон, так что на ложке должно быть нечто большее, чем просто фрикаделька.
Экономия времени СОВЕТ: Готовые фрикадельки можно заменить своими собственными, хотя они, скорее всего, будут больше, чем укус.Просто разрежьте их пополам или на четверть, прежде чем добавлять в суп, чтобы вкус получился более приятным.
Используйте смесь мяса, чтобы приготовить лучшие фрикаделькиСекрет приготовления хорошей фрикадельки — это правильно выбрать мясо для начала! В этих запеченных итальянских фрикадельках используется смесь говяжьего фарша, баранины и острой итальянской колбасы.
Основа для этих пикантных фрикаделек — это говядина и баранина , а острая итальянская колбаса добавляет немного пикантности, чтобы сбалансировать насыщенный голубой сыр.Конечно, можно использовать мягкую итальянскую колбасу, если вы плохо переносите пряности.
Секрет приготовления нежных сочных фрикаделек- Добавьте панировочные сухари, пропитанные молоком (panade) , для самых легких и нежных фрикаделек. Желированный куриный бульон можно заменить молоком.
- Сочетайте мясо с приличным процентным содержанием жира. Выберите постный говяжий фарш на 80–90% (идеально 85%) и фарш из баранины или свинины. Если вы используете фарш из индейки, ищите темное мясо (бедро) над белым мясом (грудкой) для лучшего содержания жира и вкуса.
- Не будьте слишком деспотичны , собирая ингредиенты вместе. Излишняя переработка фрикаделек может привести к тому, что они станут плотными и тяжелыми.
СОВЕТ: При катании фрикаделек убедитесь, что они одинаковы по размеру, так как это поможет фрикаделькам приготовиться равномерно. Лопатка из нержавеющей стали , 1 дюйм / 25 мм (1/2 столовой ложки) — отличный инструмент для фрикаделек одинакового размера.
Фрикадельки с голубым сыром ПОШАГОВАЯ- Взбейте яйцо и соус Вустершир вместе в миске среднего размера, затем добавьте панировочные сухари, сыр пармезан, петрушку, зелень, соль и перец; отложить.
- Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле на среднем огне, пока лук не станет мягким. Отложите, чтобы остыть.
- Смешайте фарш , итальянскую колбасу, и сыр с плесенью. Добавьте к мясу смесь яиц и панировочных сухарей, а также размягченный лук и тщательно перемешайте.
- Сформируйте маленькие фрикадельки толщиной 1 дюйм и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Жарить на ВЫСОКОЙ до полной готовности, примерно 6-8 минут. Примечание. Время приготовления зависит от размера фрикаделек, поэтому откройте одну, чтобы проверить ее готовность!
- После приготовления отложите фрикадельки в сторону, чтобы потом добавить их в суп.
СОВЕТ: Смочите руки, когда будете готовы скрутить фрикадельки, чтобы смесь не прилипала к рукам.
Как приготовить итальянский суп Минестроне ШАГ ЗА ШАГОМ- Обжарить лук-порей, фенхель и сельдерей в оливковом масле примерно на 6 минут, пока овощи не начнут карамелизироваться.Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.
- Добавьте морковь и пастернак и продолжайте готовить. Посыпать хлопьями орегано, розмарина и красного перца и перемешивать, пока травы не станут ароматными.
- Добавьте помидоры, фасоль, 4 стакана говяжьего бульона и цедру пармезана в кастрюлю; тушить 10 минут.
- Добавьте оставшийся говяжий бульон и запеченные фрикадельки в кастрюлю и увеличьте огонь до сильного кипения.
- Добавьте пасту и готовьте еще 10-15 минут, пока паста не станет «аль-денте» (еще с небольшим количеством кусочков).
- Добавьте свежий шпинат и петрушку последние 5 минут времени приготовления макарон.
- Приправить по вкусу солью и перцем и по желанию подавать с тертым сыром Пармезан .
Советы по приготовлению рецептов
- Подождите, чтобы добавить приготовленную пасту во время разогрева супа.Паста впитывает слишком много жидкости и может распадаться, если долго находится в бульоне. Это не влияет на вкус, только на консистенцию макаронных изделий и на то, насколько бульонным будет суп при повторном нагревании.
- Подождите, чтобы добавить свежий шпинат , пока суп разогреется, чтобы получить более ярко-зеленый цвет и слегка увядшую текстуру. Это не влияет на вкус супа, только на консистенцию шпината.
- Охладите готовый суп на срок до 5 дней.
- Заморозьте приготовленный суп на срок до 6 месяцев.
- После приготовления любые оставшиеся фрикадельки можно заморозить и использовать позже либо в супе, либо в томатном соусе с травами, подаваемом с пастой.
ВАРИАНТЫ рецепта
- Сделайте его безмолочным , удалив сыр как из традиционного супа минестроне, так и из запеченных итальянских фрикаделек. Кроме того, замените молоко в фрикадельках подходящей альтернативой без молока, например овсяным молоком или гелеобразным куриным бульоном.
- Сделайте суп вегетарианским , заменив говяжий бульон овощным.Полностью удалите фрикадельки из рецепта и подавайте вместо них с хрустящим хлебом.
- Замените суп без глютена , используя панировочные сухари без глютена и пасту без глютена.
- Замените говядину, баранину или свинину фаршем из индейки. Если вы используете фарш из индейки, ищите темное мясо (бедро) над белым мясом (грудкой) для лучшего содержания жира и вкуса.
- Заменитель 1/2 стакана панко = 2 ломтика свежего хлеба = 1 стакан свежих панировочных сухарей (уменьшите молоко на 1-2 столовые ложки, если используете свежие панировочные сухари)
- Замените любой овощной суп , указанный для тех, кто вам нравится есть, например, желудь или тыкву, кабачки или баклажаны.
- Замените фасоль другой консервированной фасолью, например, фасолью каннеллини.
- Замените листья шпината другой свежей листовой зеленью, такой как капуста или мангольд, которые также богаты железом и питательными веществами. Замените 8 унций свежего шпината на 4-5 унций замороженного шпината.
- Заменитель сухой итальянской приправы Смесь просто с сушеным орегано или смесью орегано, тимьяна, майорана, розмарина, чабера и шалфея.
- Хорошая замена пармиджано Реджано — пекорино романо или грана падано, оба ароматных твердых итальянских сыра.
- Нет времени делать тефтели? Отличный совет для экономии времени — просто замените мясную смесь в фрикадельках итальянской колбасой. Снимите колбасу с кожицы, разделите и скатайте в шарики и жарьте на ВЫСОКОМ уровне в течение 6-8 минут, пока не подрумянится и не приготовится. Этот удобный ярлык не будет производить такие нежные фрикадельки, но в крайнем случае работает. Кроме того, готовые фрикадельки можно заменить своими собственными, хотя они, скорее всего, будут больше, чем укус. Просто разрежьте их пополам или на четверть, прежде чем добавлять в суп, чтобы вкус получился более приятным.
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу Политику раскрытия информации .
Итальянский суп Минестроне с фрикадельками из голубого сыра
Этот простой суп заполнен запеченными в духовке фрикадельками и богатыми питательными веществами овощами, травами, бобами и макаронами , сваренными на медленном огне в густом мясном бульоне.
Время приготовления1 час 15 минут
Время приготовления45 минут
Общее время2 часа
Курс: супы
Кухня: американская итальянская
Автор: Джуди Перселл
Режим готовки Предотвратить потемнение экрана
Ингредиенты Суп
- ▢ 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- ▢ 1 1/2 стакана крупно нарезанного лука-порея, только белая и светло-зеленая часть, или нарезанного сладкого лука
- ▢ 1 стакан нарезанной луковицы фенхеля (1 большая)
- ▢ 1 чашка нарезанного сельдерея (около 2 ребер)
- ▢ 6 зубчиков измельченного чеснока
- ▢ 1 стакан нарезанной кубиками моркови (2-3 больших)
- ▢ 1 1/2 стакана нарезанного кубиками пастернака (2-3 средних)
- ▢ 2 1 / 2 чайных ложки смеси сушеных итальянских трав
- ▢ 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
- ▢ 28 унций консервированных помидоров (стиль Сан-Марцано, если есть) — измельченные или тушеные помидоры (если целые, нарезать небольшими кусочками)
- ▢ 3 литра говяжьего бульона
- ▢ 2 × 3 куска кожуры пармезана-реджано или 1/4 стакана тертого пармезана
- ▢ 15 унций красной фасоли, высушенной и промытой
- ▢ 2 стакана сухих макарон (сырых) (около 8 унций), таких как mezzi rigatoni, orecchiette, pipette, mini wheel (rotelle) или tubetti
- ▢ 8 унций листьев молодого шпината
- ▢ 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
- ▢ Морская соль и перец по вкусу
Инструкции
Приготовление фрикаделек
В средней миске взбить яйца с молоком и Вустерширским соусом.Добавьте панировочные сухари, пармезан, петрушку, итальянскую приправу, соль и перец; отложить.
Обжарить лук в 2 столовых ложках оливкового масла на среднем огне до размягчения. Добавить чеснок и варить еще 2 минуты. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Смешайте мясо и сыр с плесенью в большой миске. Добавьте смесь яичных и хлебных крошек и лук; тщательно перемешать. Сформируйте маленькие фрикадельки размером 1/2 дюйма и выложите на пергаментный противень с бортиком.Жарьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 6-8 минут до полной готовности. Время приготовления зависит от размера фрикаделек. Откройте один из них, чтобы убедиться, что они прожарены, при необходимости увеличьте время приготовления.
Переложите приготовленные фрикадельки на блюдо и отложите, чтобы суп закончился. ПРИМЕЧАНИЕ. По рецепту фрикадельки может получиться более чем достаточно для супа, вам решать, добавлять ли их все или сохранить и заморозить несколько для следующего приема пищи.
Приготовление супа
В суповой кастрюле на среднем огне обжарить лук-порей, фенхель и сельдерей в 2 столовых ложках оливкового масла, пока овощи не начнут карамелизироваться, примерно 6 минут.Добавьте чеснок и продолжайте варить, пока чеснок не станет ароматным, около 2 минут.
Добавьте морковь и пастернак в кастрюлю и продолжайте готовить на среднем огне, при необходимости добавляя оливковое масло. Посыпьте овощи хлопьями орегано, тимьяна и красного перца и готовьте, пока травы не станут ароматными.
Добавьте в кастрюлю томаты с соком вместе с высушенной фасолью. Налейте 4 стакана говяжьего бульона в суповую кастрюлю и добавьте кусок кожуры пармезана размером 2 × 3 дюйма (если у вас нет кожуры пармезана, натрите 1/4 стакана пармезана на терке).Перемешайте и тушите 10 минут.
Добавьте в суп оставшийся бульон и все фрикадельки и снова доведите до кипения. Вмешайте макароны и готовьте на сильном медленном огне еще 10-15 минут, пока паста не станет однородной. Вмешайте шпинат и петрушку последние 5 минут. Попробуйте и добавьте морскую соль и перец по желанию.
Подавать в теплых мисках и украсить тертым пармезаном.
Видео отображается здесь или в сообщении
Примечания
Экономия времени СОВЕТ: Готовые фрикадельки можно заменить своими собственными, хотя они, скорее всего, будут больше, чем укус.Просто разрежьте их пополам или на четверть, прежде чем добавлять в суп, чтобы вкус получился более приятным. В противном случае вы можете заменить мясную смесь в фрикадельках мягкой итальянской колбасой. Вынуть колбасу из оболочки, разделить и скатать в шарики. Жарьте на ВЫСОКОЙ температуре в течение 6-8 минут, пока не подрумянится и не приготовится. Этот удобный ярлык не будет производить такие нежные фрикадельки, но в крайнем случае работает. Оборудование СОВЕТ: Для однородных фрикаделек используйте черпак из нержавеющей стали толщиной 25 мм (0,5 столовой ложки). ПРИМЕЧАНИЕ: В то время как в суп подойдет любая любимая паста, мы предпочитаем более мелкие и приятные на вкус, такие как mezzi rigatoni, orecchiette, pipette, mini wheel (rotelle) или tubetti, поскольку они хорошо сохраняют свою форму и текстуру в этом супе.Советы по приготовлению:
- Подождите, чтобы добавить приготовленную пасту во время разогрева супа. Паста впитывает слишком много жидкости и может распадаться, если долго находится в бульоне. Это не влияет на вкус, только на консистенцию макаронных изделий и на то, насколько бульонным будет суп при повторном нагревании.
- Подождите, чтобы добавить свежий шпинат , пока суп разогреется до более яркого зеленого цвета и слегка увядшей текстуры. Это не влияет на вкус супа, только на консистенцию шпината.
- Охладите готовый суп на срок до 5 дней.
- Заморозьте приготовленный суп на срок до 6 месяцев.
- После приготовления любые оставшиеся фрикадельки можно заморозить и использовать позже либо в супе, либо в томатном соусе с травами, подаваемом с макаронами.
Варианты рецептов:
- Сделайте его безмолочным , удалив сыр как из традиционного супа минестроне, так и из запеченных итальянских фрикаделек. Кроме того, замените молоко в фрикадельках подходящей альтернативой без молока, например овсяным молоком или гелеобразным куриным бульоном.
- Сделайте суп вегетарианским , заменив говяжий бульон овощным. Полностью удалите фрикадельки из рецепта и подавайте вместо них с хрустящим хлебом.
- Замените суп без глютена , используя безглютеновые панировочные сухари и макаронные изделия.
- Замените говядину, баранину или свинину фаршем из индейки. Если вы используете фарш из индейки, ищите темное мясо (бедро) над белым мясом (грудкой) для лучшего содержания жира и вкуса.
- Заменитель 1/2 стакана панко = 2 ломтика свежего хлеба = 1 стакан свежих панировочных сухарей (уменьшите молоко на 1-2 столовые ложки, если используете свежие панировочные сухари)
- Замените любой овощной суп , указанный для тех, кто вам нравится есть, например, желудь или тыкву, кабачки или баклажаны.
- Замените фасоль другой консервированной фасолью, например, фасолью каннеллини.
- Замените листья шпината другой свежей листовой зеленью, такой как капуста или мангольд, которые также богаты железом и полны питательных веществ.Замените 8 унций свежего шпината на 4-5 унций замороженного шпината.
- Заменитель сухой итальянской приправы Смесь просто с сушеным орегано или смесью орегано, тимьяна, майорана, розмарина, чабера и шалфея.
- Хорошая замена Пармиджано Реджано — пекорино романо или грана падано, оба ароматных твердых итальянских сыра.
Питание
Порция: 10 г | Калории: 595 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 32 г | Жиры: 34 г | Насыщенные жиры: 12 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 92 мг | Натрий: 1166 мг | Калий: 1421 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 4265 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 236 мг | Железо: 6 мг
Еще больше вкусных рецептов супов, которые вам понравятся
Суп с фрикадельками — Рецепты Let’s Dish
МЯСНЫЙ СУП — Говяжьи фрикадельки в томатном бульоне готовятся в выдолбленных хлебных мисках, затем покрываются тоннами липкого плавленого сыра.Все вкусы фрикадельки в вкусном, сытном супе!
Если вы, как и я, любите хорошие фрикадельки, вы просто упадете в обморок от этого сытного супа с фрикадельками!
Обычно вы берете все ингредиенты для фрикадельки, но вместо того, чтобы подавать их в дополнительной булочке, вы подаете их в выдолбленной миске для хлеба. Я знаю, молодец! Не знаю, почему я так долго думал об этом.
Я использовал предварительно приготовленные замороженные фрикадельки, потому что кто не ценит небольшой ярлык на кухне, особенно когда вы кормите дом голодных мальчиков, как я.
Но вы совершенно точно можете приготовить этот рецепт с вашими любимыми домашними тефтелями. Вероятно, это было бы одно из самых восхитительных блюд всех времен!
В этом супе так много всего, что можно полюбить. В первую очередь, это миска из хлеба. А сверху весь этот плавленый сыр моцарелла. И конечно же тефтели!
Этот суп невероятно сытный, особенно с этой хлебной миской. Если вы хотите немного уменьшить размер порции, определенно можете использовать более мелкие хрустящие булочки.
Только убедитесь, что используете хрустящий хлеб, чтобы он выдержал эту начинку с фрикадельками. Мне больше всего повезло найти миски для хлеба на закваске в моем продуктовом магазине, но подойдет любое разнообразие.
Поверьте мне, ваши друзья и семья не смогут перестать бредить этим супом. На самом деле, если вы спросите меня, любое блюдо, поданное в миске для хлеба, немного увлекательнее, чем ваш средний ужин.
Конечно, если вы не можете найти хлебные миски и не хотите делать свои собственные, вы можете подавать этот суп в обычных мисках с поджаренными хрустящими булочками сбоку для макания.
Этот суп с фрикадельками мгновенно стал фаворитом, когда я подал его у себя дома, и я знаю, что это блюдо моя семья будет запрашивать снова и снова.
Не забудьте сохранить этот рецепт супа с фрикадельками на любимой доске
Pinterest , чтобы потом.Вот что вам понадобится для приготовления супа с фрикадельками
- Замороженные котлеты
- Хлебницы
- Оливковое масло
- Продукция: лук, чеснок
- Томатная паста
- Измельченные помидоры
- Сыр Моцарелла
- Сыр Пармезан
- Приправы: итальянская приправа, соль и перец по вкусу
Суп с фрикадельками
Урожайность: 4-6 порций
Время приготовления: 15 минут
9000 Время: 15 минут
Общее время: 30 минут
Говяжьи фрикадельки в томатном бульоне готовятся в выдолбленных хлебных мисках, а затем покрываются тоннами вязкого плавленого сыра.Все вкусы фрикадельки в вкусном, сытном супе!
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 банка (6 унций) томатной пасты
- 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
- 4 чашки говяжьего бульона
- 1 столовая ложка итальянской приправы
- Соль и перец по вкусу
- 2-3 дюжины маленьких замороженных фрикаделек
- 4-6 хлебных чаш
- 3 чашки тертого сыра моцарелла
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
Инструкции
- Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавить лук и чеснок и варить до мягкости 4-5 минут.
- Добавьте томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры и говяжий бульон. Добавьте итальянскую приправу и приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте фрикадельки, половину моцареллы и весь сыр пармезан.
- Варите суп 5-10 минут, предварительно разогревая жаровню. Отрежьте верхушки хлебных форм и вычерпайте внутренности.
- Поставьте формы для хлеба на большой противень. Залейте супом, затем полейте каждую миску равным количеством оставшейся моцареллы.Жарьте в течение 2–3 минут или пока сыр не станет коричневым и не начнет пузыриться. Подавать немедленно.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1Количество на порцию: Калорий: 873 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 60 мг Натрий: 2594 мг Углеводород: 9000 углеводов:
мг Углеводы:
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.
Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter
Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:
Еще рецепты вкусных супов
Рамен из говядины в медленном приготовлении
Нежные кусочки говядины медленно готовятся с грибами в ароматном бульоне, затем смешиваются со снежным горошком и лапша рамэн в этом легком, но сытном супе.
Получить рецептСливочный суп из юго-западной кукурузы
Этот сытный суп в юго-западном стиле включает курицу, черную фасоль, кукурузу и перец в слегка остром сливочном бульоне.Сверху посыпьте тертым сыром и авокадо для согревающего обеда или ужина.
Получить рецептТушеная свинина на юго-западе в медленноварке
Сделанное в мультиварке, это сытное тушеное мясо в техасско-мексиканском стиле — идеальный способ использовать остатки тушеной свинины. Это пикантная, острая комфортная еда в лучшем виде!
Получить рецептСырный суп с говядиной
Этот сытный суп на томатной основе наполнен говяжьим фаршем и макаронами и покрыт большим количеством тертого сыра. Это полноценная еда, которая вернет вас в детство.
Получить рецептКуриный энчилада-суп в медленноварке
В этом сытном супе, приготовленном из курицы, кукурузы, фасоли, перца чили и лепешек, собраны все вкусы ваших любимых энчилад.
Получить рецептКто первым приготовил: Это оригинальный рецепт
Пивной сырный суп с фрикадельками
Пивной сырный суп с фрикадельками от Kelli’s Kitchen
Это самое близкое к празднованию Дня Святого Патрика в эти дни.Мистер Придирчивый Едок «терпеть не может» запах готовящейся капусты, поэтому солонина и капуста отсутствуют. Но это хорошая замена, даже если сыр из Висконсина, пиво из Мексики и фрикадельки из Германии! Интересно, что хотя часть моей семьи ирландцы, у нас нет никаких семейных рецептов, которые я мог бы опубликовать.
Пивно-сырный суп с фрикадельками
Состав:
1 ½ стакана нарезанных моркови, лука и сельдерея
2 зубчика измельченного чеснока
1 чайная ложка острого соуса
½ чайной ложки каждого кайенского перца и соли
¼ чайной ложки черного перца
3 стакана куриного бульона
4 стакана молока или половина и половина (I использованных половин)
2 стакана пива
1/3 стакана масла и муки
6 стаканов измельченного острого сыра чеддер
1 столовая ложка дижонской горчицы
2 чайные ложки Вустершира
1 чайная ложка сухой горчицы
1 столовая ложка сушеного укропа
Одна партия фрикаделек
Направление:
1.Положите ½ сливочного масла и все овощи (кроме чеснока) в сотейник, пока они не станут мягкими, затем добавьте чеснок на несколько минут.
2. Добавьте муку и сухую горчицу, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело.
3. Теперь добавьте куриный бульон, пиво, острый соус, зелень и специи.
4. Готовьте около 10 минут, а затем убавьте огонь еще примерно на 5 минут.
5. Добавьте половину и половину, постоянно помешивая. Дайте настояться около 15 минут.
*** Вот где я использовал свой погружной блендер, чтобы сделать овощи более гладкими ***
6.Снимите кастрюлю с огня и очень медленно добавьте сыр пригоршнями, продолжая постоянно помешивать.
7. Перемешайте вустерширскую и дижонскую горчицу.
8. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и тушите около 15 минут. Никогда не позволяйте чему-либо закипать.
9. Тем временем нагрейте приготовленные фрикадельки и добавляйте по несколько в каждую миску по мере подачи.
10. Хорошо разогреть, но медленно доводите до температуры — никогда не доводите до кипения, иначе сыр станет комковатым и возникнут огромные проблемы с текстурой.
Это отличный суп, но этим указаниям следует следовать, иначе вместо сливочно-сырного супа у вас получится большая старая грязь. Наслаждаться!
Суп с фрикадельками из моцареллы | С взрывом
Богатый томатный суп с начинкой из моцареллы Фрикадельки сделают сытный, согревающий ужин
Иногда мне кажется, что погода выясняется идеально. Но, верите вы метеорологу или нет, обычная весенняя неделя не всегда означает отличную погоду!
Тогда настало время для сытной, успокаивающей тарелки этого супа с фрикадельками из моцареллы.
В течение нескольких недель погода была около 25-30 градусов по Цельсию (от 70 до 80 градусов по Фаренгейту) каждый божий день.
Внезапно, я имею в виду за ночь, температура упала до 18 градусов по Цельсию (65 градусов по Фаренгейту)! И много гроз, дождя и града размером с мяч для гольфа.
Грозы, дождь и град обычны весной в Гаутенге, особенно на Восточном Рэнде, но это не очень холодная погода.
К счастью, я планировал приготовить фрикадельки поверх макарон, но в последний момент решил приготовить суп.
Суп насыщенный, густой, с таким томатным вкусом и очень сытный с фаршированными фрикадельками. Трех фрикаделек на взрослого, подаваемых с большой ложкой супа, более чем достаточно для каждого из нас.
На самом деле, мне удалось съесть только две фрикадельки и сам суп, но остальные члены семьи почти вылизали свои миски!
Только двое из фрикаделек не хотели вести честную игру с немного просачивающейся моцареллой — я знаю, это не фрикадельки, а человек, катящийся, набивая фрикадельки.Двое из восемнадцати? Я бы сказал, что совсем неплохо.
Но убедитесь, что фрикадельки хорошо запечатаны, как только моцарелла окажется в центре.
Тертая морковь не только добавляет питательности, но и придает супу восхитительную густую консистенцию. Если вы предпочитаете жидкий суп, добавьте еще говяжьего бульона, пока не получите желаемое.
Богатый томатный суп с фрикадельками из моцареллы Сделайте сытный, согревающий ужин
Курс: Суп
Количество порций: 6 порций
Автор: Линда Нортье
- 450 грамм Постный говяжий фарш ( 1 фунт )
- 3/4 чашка Свежие панировочные сухари
- 1/2 чашка Сыр пармезан мелко натертый
- 1/2 чашка Воды
- 1 Очень большой Яйцо слегка избитый
- 2 т Чесночный порошок
- 1 т Поваренная соль
- Черный перец пробовать
- 180 грамм Сыр моцарелла (6.5 унций) на 18 равных частей
- 1.5 чашки Соус для пасты на основе любых помидоров (домашнего приготовления или купленных в магазине)
- 1.5 чашки Говяжий бульон (Я предпочитаю использовать стандартные горшки KNORR)
- 1 чашка Морковь мелко натертый
- Свежая петрушка нарезанный
Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C (350 ° F) — сбрызните противень / противень растительным маслом.
Смешайте в миске говядину, панировочные сухари, пармезан, воду, яйцо, чесночный порошок, соль и перец — сформируйте 18 фрикаделек одинакового размера.
Сделайте углубление в каждой фрикадельке и вдавите кубик моцареллы — защипните фрикадельку, убедившись, что все стороны закрыты.
Разложите фаршированные фрикадельки на подготовленном противне / противне и запекайте 20-25 минут.
Тем временем доведите соус для пасты, говяжий бульон и морковь до кипения, убавьте огонь и тушите 10 минут.
Добавить частично приготовленные фрикадельки в соус — тушить еще 15-20 минут, регулярно помешивая, пока фрикадельки полностью не приготовятся — переложить в сервировочную миску и посыпать петрушкой.
Подавать с хрустящим хлебом.
Связь по адресу: WEEKEND POTLUCK — Sweet Little Bluebird
Вам также может понравиться:
Рецепт супа с фрикадельками — ужин, затем десерт
Суп с фрикадельками — это легкий и сытный ужин в будний день с домашними фрикадельками, макаронами с локтями, томатным супом, сыром пармезан и итальянскими приправами.
Этот простой рецепт супа похож на итальянский суп с фрикадельками , но готовится из лапши, а не из бобов, и включает рецепт, по которому можно приготовить тефтели самостоятельно, а не просто использовать замороженные фрикадельки.Фрикадельки из говядины на удивление легко приготовить, и вы действительно можете почувствовать разницу между ними и покупными.
МЯСНЫЙ СУП
Легкий суп с фрикадельками — это идеальный семейный ужин в итальянском стиле. Макароны, фрикадельки, пармезан и томатный вкус делают его таким же подходящим для детей, как классические спагетти и фрикадельки ! Всем остальным это тоже обязательно понравится, потому что серьезно, кто не любит фрикадельки?
Еще одна замечательная особенность этого рецепта супа с фрикадельками — это то, что вы можете приготовить его по-разному в зависимости от вашего расписания на день.Его легко приготовить в конце дня в голландской духовке. Однако, если вы хотите попробовать его в быстром приготовлении или мультиварке, вы можете приготовить такой же восхитительный суп. Вы можете найти все три версии ниже!
Если вы хотите сделать суп еще проще, попробуйте заранее приготовить фрикадельки и поставить их в морозильную камеру. Этот суп с готовыми тефтелями приготовится в мгновение ока и будет таким же восхитительным.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ
Классический суп Минестроне
Куриный суп по-итальянски
Суп с говядиной и лапшой
Ultimate Clam Chowder
КАК СДЕЛАТЬ ПРОСТОЙ ДОМАШНИЙ МЯСНЫЙ МЯС ВАРИАНТЫ МЯСНОГО СУПА МЯСНЫЙ СУП С МЯСНЫМ КАБЕЛЕМ МЕДЛЕННЫЙ СУП С ФИТБОЛАМИ ЧТО ПОДАТЬ СУП С МЯСНЫМ СУПОМ КАК ХРАНИТЬ СУП С МЯСНЫМ МЯСОМ
на 9010Вы можете легко сделать это с помощью ножа или, если хотите, чтобы кусочки были очень мелкими, сделайте это в кухонном комбайне. Пивной хлеб
Классический салат на танкетке
Булочки Perfectly Easy Dinner
Салат Easy Pasta
Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin СохранитьСуп с фрикадельками
- Выход: 8 порций
- Время приготовления: 10 минут
- Время приготовления: 35 минут
- Общее время: 45 минут
- Курс: суп
- Кухня: итальянская
- Автор: Sabrina Snyder
Суп с фрикадельками — это легкий и сытный ужин в будние дни с домашними фрикадельками, макаронами с локтями, томатным супом, сыром пармезан и итальянскими приправами.
Ингредиенты
Фрикадельки
- 1 фунт говяжьего фарша (85/15)
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1/3 стакана молока
- 1/2 измельченного желтого лука
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
- 1 чайная ложка Вустерширского соуса
Суп
- 2 чайные ложки кошерной соли
- 1 чайная ложка черного перца грубого помола 1/2 желтого лука
- , нарезанного унций томатного соуса
- 4 стакана говяжьего бульона
- 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров, не сливать
- 2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
- 2 моркови, нарезанные
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка итальянской приправы, ссылка на нашу итальянскую приправу
- 8 унций макарон с локтями, сырых
- 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.
Смешайте все ингредиенты фрикадельки.
Скатать в шарики размером 1 дюйм и выложить на противень.
Добавьте масло в большую кастрюлю или голландскую духовку на сильном огне.
Обжарьте тефтели со всех сторон (порциями), примерно по 2 -3 минуты с каждой стороны.
Добавьте томатный соус, говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры, сельдерей, морковь, чеснок и итальянскую приправу и хорошо перемешайте.
Доведите до кипения, убавьте до слабого огня и готовьте без крышки в течение 20 минут, затем добавьте макароны из локтей и готовьте 15 минут, пока макароны не станут готовыми.
Информация о питании
Выход: 8 порций, Количество на порцию: 333 калории, калории: 333 г, углеводы: 35 г, белки: 21 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 67 мг, натрий: 1701 мг, калий : 641 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 6 г, витамин A: 2888 г, витамин C: 9 г, кальций: 168 г, железо: 3 г
Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.
Ключевое слово: суп с фрикадельками
СохранитьЛегкий рецепт итальянского супа с фрикадельками
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Всего из 5 ингредиентов за 29 минут приготовьте этот быстрый и простой рецепт Итальянский суп с фрикадельками . Идеально подходит для ужинов по будням в спешке и обязательно станет новым любимым блюдом всей семьи!
Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Vons. Все мнения на 100% мои.
Когда дело доходит до ужина в будние дни, иногда вам просто нужно что-то быстро, легко и без усилий ! Этот суп с фрикадельками именно такой.
С 5 минутами приготовления и 25 минутами приготовления, этот рецепт очень легко приготовить в спешке! Для этого требуется всего 5 ингредиентов , что означает, что его легко приготовить и сэкономить на бюджете.
Я использовал замороженные итальянские фрикадельки Signature SELECT ™ ️ от Vons в качестве основы для этого рецепта. Они восхитительны, и это ключ к тому, чтобы сделать этот рецепт таким легким!
В качестве основы для супа я использовал банку O Organics®️ Marinara Sauce и говяжий бульон Signature SELECT.Это создает ароматную основу для супа, идеально подходящую для тушения этих вкусных фрикаделек! Я добавил белую фасоль и сыр пармезан, чтобы закончить суп с добавленным ароматом и текстурой.
В общем, этот суп WIN по будням стал возможным благодаря вкусным, высококачественным и доступным ингредиентам от Vons!
Что вам понадобится
- Подпись SELECT Замороженные фрикадельки из свинины и говядины по-итальянски
- O Соус Marinara Organics — вы также можете использовать свой любимый вкус соуса для пасты.Я люблю O Organics Помидоры, базилик и жареный чеснок!
- Создайте основу супа. Добавьте соус маринара и говяжий бульон в большую кастрюлю на плите. Доведите до быстрого кипения.
- Добавьте тефтели и фасоль. Добавьте замороженные фрикадельки прямо в кипящий суп. Слейте воду и промойте банку с фасолью и добавьте ее в суп.
- Варите суп на медленном огне. Накройте суп, убавьте огонь на плите до среднего и дайте ему покипеть 25 минут.
- Завершите суп. Ложкой ложки супа разлить по мискам и посыпать тертым сыром пармезан.
Дополнительные дополнения
Этот суп должен быть быстрым и легким, всего из 5 простых ингредиентов .Тем не менее, есть много способов сделать его своим с помощью этих вкусных дополнений!
Добавьте в смесь немного овощей, пасты или сыра. С любым из этих добавок или без них вам обязательно понравится этот простой рецепт супа с фрикадельками !
- Шпинат — добавьте 3-4 стакана свежего шпината в течение последних 5 минут приготовления.
- Лук, морковь и сельдерей — также известные как мирепуа, эти овощи являются восхитительным дополнением к супу.Начните рецепт с добавления 1 столовой ложки оливкового масла в большую кастрюлю на плите. Добавьте по 1/2 стакана нарезанного кубиками лука, моркови и сельдерея, обжарьте на среднем огне 5-6 минут. Добавьте соус маринара и говяжий бульон и продолжайте следовать рецепту в соответствии с инструкциями.
- Макаронные изделия — маленькие ракушки, мини пенне, фарфалле или макаронную лапшу можно добавлять в этот суп одновременно с фрикадельками и фасолью. Я рекомендую добавить в суп одну чашку сушеной пасты.
- Сыр Моцарелла — для супа с чрезмерно сырным вкусом разложите суп по мискам, пригодным для использования в духовке, а затем положите в каждую миску 1/2 чашки тертого сыра моцарелла.Поставьте миски под жаровню в духовку на 1-2 минуты или пока сыр не растает сверху. Вы создали суп с фрикадельками и пармезаном, YUM!
- Red Pepper Flakes — приправьте этот суп с фрикадельками, посыпав сверху хлопьями красного перца в конце!
- Грибы и чеснок — начните рецепт с добавления 1 столовой ложки оливкового масла в большую кастрюлю на плите на среднем огне. Добавьте 8 унций нарезанных ломтиками бэби-белла или белых шампиньонов и 3-4 измельченных зубчика чеснока.Обжарить 4-5 минут, затем добавить соус маринара и говяжий бульон. Продолжайте рецепт в соответствии с инструкциями.
- Замороженные овощи — добавьте три ингредиента в один, добавив в суп одну чашку замороженных овощей по-калифорнийски. Эта комбинация замороженных овощей включает брокколи, цветную капусту и морковь. Просто добавьте замороженные овощи в течение последних 5 минут приготовления.
Что подавать с супом с фрикадельками
Этот суп с фрикадельками можно подать самостоятельно, чтобы быстро и легко перекусить.Или смешайте один из этих восхитительных рецептов хлеба, чтобы обмакнуть их в суп!
Где найти лучшие ингредиенты
Я нашел все, что мне нужно, чтобы приготовить этот рецепт, в моем местном ресторане Vons. Вы можете найти O Organics, Lucerne и Signature SELECT в магазинах семейства Albertsons Companies, включая Albertsons, Safeway, ACME Markets, Jewel-Osco, Randalls, Shaw’s Supermarket, Star Market и Tom Thumb.
В большинстве случаев вы встретите меня на одном из двух веб-сайтов, Pinterest, ищу вдохновение для осеннего гардероба или Vons.com, размещая мой следующий заказ с доставкой продуктов или Drive Up & Go ™. Мне нравится удобство, которое предлагают оба этих варианта! Если я выхожу на улицу, я могу заехать к Вонсу и доставить все свои продукты прямо в машину. В те дни, когда я сижу дома, это так приятно, когда мои продукты доставляют прямо к моей двери!
Я люблю делать покупки в Vons, потому что знаю, что всегда найду товары высокого качества по доступным ценам. Не говоря уже о том, что я одержим их эксклюзивной линией продуктов, включая O Organics, Open Nature®️, Signature SELECT и Lucerne.Это то место, куда можно пойти, когда я хочу заполнить свою кухню всеми моими любимыми продуктами для кладовой!
Ищете более легкий суп для вдохновения? Наслаждайтесь этими успокаивающими рецептами супа!
Итальянский суп с фрикадельками
Из всего 5 ингредиентов за 29 минут приготовьте этот быстрый и простой рецепт итальянского супа с фрикадельками. Идеально подходит для ужинов по будням в спешке и обязательно станет новым любимым блюдом всей семьи!
Порций: 6 человек
Время приготовления: 4 минуты
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 29 минут
Курс: основное блюдо, суп
Кухня: итальянская
- 25 унций O Соус Marinara Organics
- 3 стакана говяжьего бульона Signature SELECT
- 24 унции итальянских фрикаделек Signature SELECT, замороженные
- 15 унций O Organics Great Northern Beans, слить и ополоснуть
- ½ чашки сыра Люцерн , тертая
Добавьте соус маринара и говяжий бульон в большую кастрюлю на плите на сильном огне.
Доведите до кипения, затем добавьте фрикадельки и фасоль.
Накройте крышкой и убавьте огонь до среднего, готовьте 25 минут.
Снимите крышку и подавайте суп в мисках, посыпав пармезаном.
- Размер порции: Каждая порция содержит 1 стакан супа и 4 фрикадельки.