Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Суп с мясом, рецепты с фото

Суп с мясом, пошаговые рецепты супов с мясом с фото и видео

В данном разделе вы найдете, как щи, так и другие вкусные супы с мясом. Благодаря пошаговому объяснению процесса готовки приготовить суп будет не сложно. Если вас интересует суп с мясом пошаговый рецепт с фото, то выбирайте любой понравившийся и приступайте к готовке. У вас определенно получится вкусное блюдо, у нас только проверенные временем рецепты.

Супы должны быть часто на нашем столе. Это очень питательное первое блюдо более всего подходящее на обед. Некоторые ограничивают себя в супах на мясе потому, что считают, что могут поправиться. Но если смотреть на кавказцев, то можно увидеть, что большинство из девушек стройные и красивые, а мужчины крепкие и сильные, а ведь они чуть ли не каждый день едят супы с мясом, иногда на баранине, иногда на говядине, и иногда на курице. Так почему же они не поправляются? Дело в том, что одна тарелка супа в обед никак не может отразиться на фигуре. Главное не в том, что есть, а сколько и в какое время. Так что ни в коем случае не ограничивайте себя в удовольствии попробовать вкусный суп с мясом и обязательно попробуйте все наши рецепты.

названия, рецепты с фото – овощные, томатные, мясные, рыбные, хлебные

А вы слышали в детстве фразу: «Не съешь суп, никаких сладостей не будет»? И, действительно, только с возрастом приходит понимание того, насколько важны первые блюда в рационе каждого человека. Представьте себе, что в некоторых регионах Италии, к примеру, в Венето (Veneto), супов съедается больше, чем пасты. Существует целый ряд разнообразных, самобытных рецептов. Хотя итальянская интерпретация жидкой еды несколько отличается от привычной нам, её непременно стоит попробовать. Наша статья подскажет вам нужную остановку в довольно длинном списке супчиков. Для удобства поиска мы расположили их в алфавитном порядке.

Аквакотта

Аквакотта (Acquacotta) – традиционный суп территории Мареммы (Maremma). Изначально он считался крестьянской пищей. Его рецепт был изобретён для применения зачерствевшего хлеба.

Первые варианты блюда состояли из воды, черствого хлеба, лука, помидоров и оливкового масла. Современные версии содержат гораздо больше компонентов. Так, самый распространённый рецепт в Тоскане (Toscana) помимо исторических ингредиентов предполагает использование сельдерея, моркови, базилика, тёртого сыра и яиц. Аквакотта кон фунги (Acquacotta con funghi) дополнена белыми грибами, дикой мятой и чесноком. Acquacotta con peperoni отличается наличием красного перца.

Банюн

Банюн (Bagnun) – суп, родившийся в провинции Генуя (Genova) в качестве пищи для рыбаков. Его название дословно переводится как «ванная комната». Рецепт блюда практически не изменился с XIX века. Основные компоненты: свежие анчоусы, жареный лук, очищенные помидоры, оливковое масло и галеты (или поджаренный хлеб).

Буридда

Буридда (Buridda) – суп с морепродуктами типичный для лигурийской кухни. Местные называют буриддой не только первое блюдо, но и рагу с рыбой.

Основой супа является мясо разных видов рыб (треска, морской угорь, акула). Его режут на мелкие кусочки и варят в небольшом количестве жидкости с оливковым маслом, кедровыми орешками, грибами, каперсами и зеленью петрушки. В последнее время повара используют мясо каракатицы, осьминога, кефали, морского черта. Рецепт также дополняют луком, помидорами, белым вином, зеленым горошком и картофелем. Буридда с вяленой рыбой носит название buridda di stoccafisso.

Галлура

Суп-Галлура (Zuppa gallurese) – традиционный суп северной части Сардинии (Sardegna). Второе его название suppa cu. Для приготовления галлуры черствый хлеб вымачивается в мясном бульоне и выкладывается слоями в форму. При этом чередуют его и завершают укладку сыром пекорино. Ароматизируют блюдо петрушкой, мятой, мускатным орехом или корицей. Как ни странно, но суп запекают в духовке около часа до появления хрустящей сырной корочки.

Придуманный, как еда для бедняков, сегодня галлура является частым гостем на свадебных и праздничных столах.

Гармуджа

Гармуджа (Garmugia) – суп, возникший в тосканском городе Лукка (Lucca) в XVII веке. В книгах он был описан как «сытный суп, неизвестный за пределами Италии». Его основные ингредиенты: куриный или овощной бульон, спаржа, артишоки, фасоль, горох, лук, мясо (свинина или говядина). Могут также использоваться, морковь, сельдерей и листья свёклы. Современные повара для аромата добавляют немного панчетты. Некоторые версии гармуджи включают говяжий фарш, мортаделлу, а также сыры (пармезан, пекорино).

Традиционно готовят суп в глиняный ёмкостях в основном весной, когда собирают урожай, так как большая часть ингредиентов имеет растительное происхождение.

Гинестрата

Гинестрата (Ginestrata) – слегка пряный яичный суп, рожденный на севере Тосканы. Для отечественного потребителя рецепт этого первого блюда вызовет большое удивление. Его основные ингредиенты: яичные желтки, куриный бульон, вино марсала или белое вино, сливочное масло, мускатный орех и сахар. Иногда гинестрату дополняют корицей. Тонкость его приготовления заключается в том, что процесс нагрева завершают, как только масса становится густой. Некоторые повара лишь перед подачей посыпают блюдо сахаром и мускатным орехом.

Зуппа империале

Зуппа империале или Императорский суп (Zuppa imperiale) – первое блюдо типичное для региона Эмилия-Романья (Emilia-Romagna). Его основное ингредиент – кубики пасты, состоящие из манной крупы, пармезана, яиц и сливочного масла. Их предварительно запекают в духовке, а затем опускают в кипящий бульон на несколько минут. Некоторые повара добавляют в суп мортаделлу и хлебные крошки. Подают Зуппа империале горячим, посыпав мускатным орехом.

Качукко

Качукко (Cacciucco) – суп из мяса рыб, моллюсков и ракообразных традиционный для города Ливорно (Livorno). Его дополняют помидорами и гренками. Традиционный рецепт предусматривает целых 13 видов морских обитателей: сепия, осьминог, акула, морской угорь, мурена, морской петух, морской окунь, султанка, бычок, бавоса, каменный окунь, лобстер и ставрида. В настоящее время повара ограничиваются 6-ю или 7-ю вариантами. Иногда в качукко добавляют красное вино (вопреки кулинарной традиции сочетать рыбу только с белыми напитками).

В Ливорно очень гордятся своим первым блюдом, и каждый год в апреле проводится фестиваль Качукко.

Макку

Макку (Maccu) – сицилийский суп, основными ингредиентами которого выступают измельчённые бобы, семена с веточками укроп, оливковое масло, соль и перец. Иногда дополнительно он включает помидоры, лук и макароны. Некоторые разновидности супа содержат не целые бобы, а бобовое пюре. Сегодня макку редко встречается на кухнях Сицилии (Sicilia), но его всё ещё подают в ресторанах.

Минестра ди ночи

Минестра ди ночи (Minestra di noci) – ореховый суп, характерный для кухни Пьемонта (Piemonte). Готовят его чаще на основе мясного бульона. В суп кладут не только цельные или рубленые грецкие орехи, но и ореховое пюре. Из дополнительных ингредиентов используют сливочное масло, тыкву, лимонный сок, соль, перец и пряности.

Минестра ди ночи – очень калорийное и сытное блюдо, поэтому готовят его чаще в зимние месяцы.

Минестра ди чечи

Минестра ди чечи (Minestra di ceci) – суп, приготовленный с нутом в качестве основного ингредиента. Базу блюда составляют оливковое масло, чеснок, лук, морковь и сельдерей. Дополнительно в него могут быть добавлены: треска, артишоки, томаты, каштаны, картофель, макароны, капуста. В Италии его называют «зимним супом», потому что его тёплый и нежный вкус идеален для холодных вечеров.

Минестроне

Минестроне (Minestrone) – густой суп с овощами с добавлением пасты или риса. Нет стандартного набора ингредиентов для минестроне, так как в Италии его готовят с сезонными овощами. Он может быть вегетарианским, а также включать мясо или мясной бульон. Хотя некоторые повара утверждают, что подлинный Minestrone готовят только с бобовым отваром.

Рецепт супа меняется в зависимости от региона. Но некоторые ингредиенты присутствуют в нём практически неизменно. К ним относятся: бобы, лук, сельдерей, морковь, помидоры и бульон.

Панада

Панада (Panada) – хлебный суп из северо-восточной Италии и Сардинии. Он представляет собой хлеб, сваренный до состояния каши в воде или бульоне. Его дополняют яйцами и тёртым сыром. В республике панада распространена в бедных районах сельской местности. Её часто готовят для пожилых и больных людей.

Паппа аль помодоро

Паппа аль помодоро (Pappa al pomodoro) – первое блюдо, появившееся на свет как пища тосканских бедняков. Название дословно переводится как «кашица из помидор». Его основные ингредиенты: черствый хлеб, помидоры, гвоздика, чеснок, базилик, оливковое масло, соль и перец. Суп может быть подан горячим или охлаждённым.

Пассателли

Пассателли (Passatelli) – один из классических супов региона Эмилия-Романья. Для его приготовления смесь хлеба, пармезана, яиц и приправ пропускают через пресс, получая своеобразные «спагетти». Затем их варят в курином или рыбном бульоне. В некоторых районах Италии в него добавляют лимон и мускатный орех.

Паста э фаджоли

Паста э фаджоли (Pasta e fagioli) – суп, название которого дословно переводится как «паста и фасоль», что говорит само за себя. Как и многие любимые итальянские блюда, он появился в крестьянской среде. Сегодня его можно встретить в самых дорогих ресторанах.

Рецепт пасты э фаджоли варьируется от региона к региону, но основные ингредиенты неизменны: макароны и фасоль. По вкусу его дополняют оливковым маслом, чесноком, луком, сельдереем, морковью, тушёными помидорами или томатной пастой. Невегетарианская версия содержит мясо (чаще панчетту).

Риболлита

Риболлита (Ribollita) – тосканская сытная похлёбка из хлеба и овощей. Как и многие овощные супы риболлита становится всё более вкусной после каждого разогревания. Впервые его придумали крестьяне, подогрев вместе остатки минестроне и овощного супа. Отсюда и название блюда, которое буквально переводится как «повторное кипячение». Его основу составляют сухари из хлеба, бобы, капуста и недорогие овощи такие, как морковь, сельдерей, картофель и лук.

В Италии риболлита считается зимним супом. Традиционно её варят в дровяной печи в глиняной посуде.

Страчателла

Страчателла (Stracciatella) – суп на основе мясного бульона популярный в регионе Лацио (Lazio). В Италии он больше известен как Старачтелла алла Романа (Stracciatella alla romana). Для её приготовления взбитые яйца смешивают с натёртым пармезаном, солью, перцем, мускатным орехом, лимонной цедрой и иногда с манной крупой. Получившуюся массу постепенно добавляют в кипящий мясной бульон. После перемешивания в супе образуются небольшие пластинки сырно-яичной смеси. Отсюда и название супа, которое дословно переводится как «лоскутки».

Перед подачей страчателлу украшают поджаренным хлебом и тёртым пармезаном. Некоторые повара ароматизируют блюдо майораном.

Шушедду

Шушедду (Sciusceddu) – традиционный пасхальный суп в Италии. Его основу составляют фрикадельки и яйца. Компоненты второго плана включают бульон, сыры качокавалло или рикотта, петрушку, соль и перец. Шушедду достаточно плотный и калорийный, поэтому его часто употребляют отдельно, как быстрый вариант обеда.

Несомненно, что это далеко не полный список вариантов итальянских супов. Потому что даже в маленьких городках есть свои секреты приготовления первых блюд. И пусть они далеки от тех супчиков, которые мы привыкли видеть за обедом, но их вкус – это еще одна достопримечательность Италии.

Суп с помидорами на мясном бульоне — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Суп с помидорами на мясном бульоне:

Сытный суп на мясном бульоне, с добавлением овощей и вермишели — полезный, сытный, а главное вкусный обед для всей семьи. Особенность этого супа в том, что он делается без картофеля. Суп получается очень наваристым, с ярким овощным вкусом и кусочками мяса. Бульон лучше всего варить на косточке, так он получается более наваристым. Готовый суп можно подавать, как в горячем так и холодном виде. Дополнением супу служит измельченная зелень (например укроп и петрушка). Готовый суп, так же можно дополнить сухариками.

Суп с помидорами на мясном бульоне: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления супа нам понадобится: бульон свиной, мясо на косточке, вермишель, помидор, лук, морковь, петрушка, укроп, соль, черный молотый перец, подсолнечное масло.

Шаг 2:

Лук порезать тонкими полукольцами.

Шаг 3:

Морковь порезать тонкими кружочками

Шаг 4:

На разогретом подсолнечном масле, обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

Шаг 5:

Помидоры порезать средними кубиками.

Шаг 6:

От кости отделить мясо, мясо порезать мелкими кубиками.

Шаг 7:

Свиной бульон довести до кипения. Выкладываем в бульон зажарку.

Шаг 8:

Затем, помидоры.

Шаг 9:

Затем, мясо, а так же соль и черный молотый перец. Варим на среднем огне, около 15 минут.

Шаг 10:

Спустя время, добавляем в бульон вермишель. Варим бульон до готовности вермишели, еще около 7-10 минут.

Шаг 11:

Мелко режем укроп и петрушку.

Шаг 12:

Суп готов! Разливаем суп в порционные тарелки, посыпаем сверху зеленью и подаем к столу в горячем виде, дополнив суп сухариками.

Шаг 13:

Приятного аппетита!

Суп с вермишелью и мясом. Пошаговый фото-рецепт

Можно приготовить на обед суп с вермишелью и мясом. Готовится мясной вермишелевый суп быстро и просто. Варить его лучше небольшими порциями, в отличие от красного или зеленого борща, которые становятся вкуснее, когда настоятся. Такой супчик с мясом, вермишелью и овощами понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

• 250-300 гр. мяса (телятина, говядина или свинина — на выбор)
• 2-3 картофелины
• 1 небольшая морковь
• 1 луковица
• 100-150 гр. вермишели
• вода
• растительное масло
• соль
• перец черный горошек
• перец душистый
• перец черный молотый
• лавровый лист
• зелень

Приготовление:

1. Мясо промываем, заливаем холодной водой и ставим вариться. Когда закипит, снимаем пену, добавляем соль и перец (горошек, душистый и молотый) и варим на малом огне до готовности. Варить мясо удобно с вечера, как и для приготовления других супов (чечевичного, гречневого, рисового, фасолевого, горохового, перлового и др.).
2. Если же сварить суп нужно быстро, мясо можно предварительно нарезать кусочками, а уже потом варить. Так будет быстрее, но бульон будет не таким наваристым.
3. Чистим овощи (картофель, морковь и лук), моем. Картофель и морковь нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем мелко.
4. Готовое мясо вынимаем из кастрюли (если варили куском), нарезаем порционными кусочками и бросаем обратно в кастрюлю.
5. Лук и морковь поджариваем с растительным маслом.
6. В кипящий бульон кидаем картофель, размешиваем варим минут 7-10.
7. Кидаем в суп вермишель, перемешиваем.
8. Добавляем лук с морковью, зелень (по желанию), кладем лавровый лист, размешиваем и варим еще 5-7 минут до готовности картошки и вермишели.
9. Вермишелевый суп с мясом подаем горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

До новых встреч на Нашем Рецепте!

Суп из говядины и овощей — Swanson

Вот сытный и сытный суп, который гарантированно согреет вас насквозь. Нежные куски говядины и овощей варить на медленном огне в сочетании с пикантным говяжьим бульоном и томатной пастой. В результате получается домашний суп, который просто восхитителен.

Ингредиенты

Стоимость рецепта: 5,83 $

• 1/2 фунт жареного мяса из говяжьей вырезки без костей, нарезанное кусочками размером 0,5 дюйма
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чашки нарезанный кубиками неочищенный картофель Юкон Голд
• 2 средняя морковь, очищенная, разрезанная вдоль пополам и нарезанная ломтиками (около 1 стакана)
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 1 картонная упаковка (32 унции) несоленого говяжьего бульона Swanson® или Говяжий бульон
• 2 ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
• 1 чашка зеленой фасоли, нарезанная на кусочки 1/2 дюйма
• 1 горох замороженный
чашка

Инструкция

• Шаг 1

  Приправьте говядину по желанию.

• Шаг 2

  Нагрейте масло в кастрюле емкостью 4 литра на среднем или сильном огне. Добавить говядину и варить до коричневого цвета, часто помешивая.

• Шаг 3

  Добавьте картофель и морковь в кастрюлю и готовьте 5 минут или до мягкости, периодически помешивая. Добавьте муку, варите и перемешивайте 1 минуту.

• Шаг 4

  Добавьте бульон, томатную пасту и тимьян и доведите до кипения.Уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и готовьте 40 минут или пока говядина не станет мягкой, добавляя стручковую фасоль и горох в течение последних 20 минут времени приготовления. Приправить по желанию.

Отзывы

Легкий испанский рецепт супа из говядины

Из этого рецепта вы узнаете больше о вкусном Sopa de carne española или испанском супе из говядины, как его называют на английском языке.

Вы не только узнаете рецепт и различные советы, которые сделают вашу работу намного проще, но и узнаете больше об истории и культурном наследии этого популярного испанского супа.

Вы не только узнаете рецепт и различные советы, которые сделают вашу работу намного проще, но и узнаете больше об истории и культурном наследии этого популярного испанского супа.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы купите через них, я получу небольшую комиссию, которая поможет мне поддерживать работу этого блога. Получил услуги бесплатно за честный отзыв. Все мнения мои собственные.

Фон блюда

Испанский суп из говядины — это вариант классического азиатского рецепта, известного как суп из говядины и лапши.

Благодаря торговле между Азией и Андалусией около 15 века, стало возможным создать этот рецепт супа, который содержит характерные ароматы испанской кухни.

В испанском рецепте соевый соус и мед заменены на томатное и белое вино, в дополнение к оссобуко , который является популярным мясом в Андалузском регионе.

В настоящее время он довольно популярен на юге Испании, поскольку не только согревает ваше тело, но и оставляет вас удовлетворенным и дает достаточно энергии для выполнения повседневных задач.

Вещи, которые вам понадобятся для рецепта испанского говяжьего супа

Чтобы приготовить лучший рецепт супа из говядины, вам понадобятся только обычные ингредиенты и основное кухонное оборудование. Это означает, что вы можете быстро и легко приготовить этот суп! Для приготовления супа вам понадобится только большая кастрюля и кастрюля.

Что касается ингредиентов, их можно найти в любом местном магазине, и, скорее всего, некоторые из них уже есть у вас дома.

Кроме того, вы можете сделать несколько замен, чтобы адаптировать этот рецепт к вашему личному вкусу или диете.

Например, говяжья рулька ossobuco , как ее называют по-испански, — лучшая говядина для супа, но, тем не менее, вы можете использовать любой вид говядины, какой захотите.

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки муки
• 1 маленькая луковица
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка куркумы
• ½ чайной ложки молотого тмина
• 1 зубчик чеснока 10 9 (измельченный) ½ фунта говядины для супа (любой на ваш выбор)
• 4 стакана (960 мл) говяжьего бульона или говяжьих костей
• 2 стакана (480 мл) воды
• 2 картофеля
• 2 моркови
• 8 унций томатного соуса
• ½ стакана ( 120 мл) белого вина

Как приготовить испанский рецепт супа из говядины — пошаговое руководство

1. Первый шаг в этом рецепте испанского супа из говядины очень важен, так как так суп приобретет характерный вкус этого типа супа.Что вам нужно сделать, так это смешать специи с мукой и приправить ими мясо, а также массировать мясо, чтобы приправы распределились равномерно и впитали все ароматы. Затем отложите приправленную говядину и дайте ей отдохнуть.
2. В большую кастрюлю или кастрюлю налейте оливковое масло и нагрейте его на среднем огне. Добавить лук и варить 3 минуты, затем добавить измельченный чеснок и варить еще 1 минуту. Убедитесь, что они имеют золотистый цвет, но не позволяйте им становиться коричневыми, так как они могут гореть.
3. Положите говядину в кастрюлю и закройте каждую сторону на 3 минуты, пока она не станет коричневого цвета.Сосредоточьтесь только на достижении коричневого цвета, так как он закончится готовиться позже с бульоном и оставшимися жидкостями супа.
4. Затем налить белое вино и варить 1 минуту, постоянно помешивая. Вместо белого вина можно использовать больше говяжьего бульона, но вино придает супу действительно приятный вкус. Не волнуйся! вы не почувствуете вкус алкоголя, так как он испарится во время приготовления супа.
5. После этого добавить томатный соус, говяжий бульон и воду, продолжать помешивать и варить на сильном огне до кипения.Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут, периодически помешивая. Тем временем нарежьте картофель и морковь небольшими кубиками, кубики картофеля должны быть от 1 до 2 дюймов, а кубики моркови — ½ дюйма.
6. На последнем этапе добавьте в кастрюлю кубики моркови и картофеля и поднимите температуру до сильного огня, пока она не закипит. Готовьте еще 30 минут под крышкой, хотя вы можете готовить без крышки последние 10 минут, если хотите более густой суп. И теперь ваш испанский суп из говядины готов! подавать теплым и наслаждаться.

Замена ингредиентов

К счастью, есть много заменителей, которые вы можете сделать в ингредиентах этого супа и настроить их в соответствии с вашими личными предпочтениями.

Самое простое изменение — вдохновиться другими идеями супа из говядины и внести изменения в специи этого рецепта, например добавить перец, пять специй, карри и т. Д.

Вы также можете использовать любую говядину по вашему выбору, в данном случае это говяжья рулька, но вы также можете использовать говяжью вырезку, стейк из свинины, куриную грудку и т. Д.

Я лично рекомендую вам использовать говяжью рульку, так как ее консистенция идеальна для этого рецепта, и она отлично сочетается с белым вином.

Кроме того, вы можете позаимствовать идеи из других испанских супов и добавить некоторые ингредиенты из этих рецептов, например, гарбанзо или белую фасоль из испанского супа из белой фасоли и испанский суп из фасоли гарбанзо.

Что касается бульона, то для этого рецепта лучше всего подходит говяжий бульон, но вы также можете использовать овощной или куриный бульон.

Можно даже использовать воду вместо бульона, но в этом случае в рецепт следует добавить больше соли, а в идеале — бульонный кубик.

Если вам понравился этот рецепт супа, я рекомендую вам попробовать другие, такие как суп Альбондигас из Испании, рецепт испанского супа из чечевицы и испанский чесночный суп. Могу заверить вас, что они вам понравятся, и они станут вашими новыми любимыми зимними рецептами.

Советы по подаче испанского супа из говядины

Эту андалузскую кухню можно подавать как основное блюдо или как вход, все, что вам нужно сделать, — это изменить количество подаваемого супа в каждом случае.

Помимо того, что вы также можете подавать его на обед или ужин, преимущество его употребления в обед состоит в том, что вы будете сыты до конца дня.

Если вы ищете, что поесть в Севилье, вы заметите, что этот испанский суп из говядины обычно подают вместе с тостами с оливковым маслом, так что вы можете делать то же самое дома.

Просто возьмите свой любимый хлеб, нарежьте его мелкими кубиками и поджарьте с оливковым маслом и чесноком, результат будет восхитительным!

Как хранить испанский говяжий суп

Вы можете хранить этот стейк-суп разными способами, что поможет вам сэкономить время в будущем.Если вы хотите съесть суп через пару дней после его приготовления или у вас осталось немного остатков, вы можете просто хранить его в холодильнике.

Там его хватит до 4 дней, и вам просто нужно хранить его в контейнере с крышкой или накрыть чистым полиэтиленовым пакетом.

Просто убедитесь, что за пределами холодильника становится холодно или, по крайней мере, температура между комнатной и теплой, так как это не повлияет на его консистенцию или вкус.

Теперь, если вы хотите употребить его в будущем, лучшее, что вы можете сделать, это заморозить его.Заморозить суповый бульон и приготовленное мясо не составит труда, текстура останется нетронутой.

Опять же, вам просто нужно убедиться, что перед замораживанием он достиг комнатной температуры. В морозильной камере он может находиться до 20 дней, затем, когда вы захотите съесть его, вам придется разморозить его накануне вечером.

При желании можно заморозить испанский суп из говядины в небольших контейнерах всего на одну порцию. Это идеально, если вы хотите приготовить еду, поэтому вам нужно только разморозить этот говяжий суп по-испански, и еда готова!

Обязательно ознакомьтесь с другими нашими рецептами испанского супа:

Карточка рецептов: рецепт испанского говяжьего супа

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 45 минут

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки муки
• 1 маленькая луковица
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного молотого перца
• 1 чайная ложка куркумы
• ½ чайной ложки молотого тмина
• 3 зубчика чеснока (измельченные)
• 1,5 фунта говядины для супа (любого на ваш выбор)
• 4 стакана (960 мл) говяжьего бульона или говяжьих костей
• 2 стакана (480 мл) воды
• 2 картофелины
• 2 моркови
• 8 унций томатного соуса
• ½ стакана (120 мл) белого вина

Инструкции

1. Смешайте специи с мукой и приправьте ими мясо, помассируйте мясо так, чтобы приправа равномерно распределилась и полностью покрылась слоем.Отложите в сторону.
2. В большой кастрюле или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и варить 3 минуты, затем добавить измельченный чеснок и варить еще 1 минуту.
3. Положите говядину в кастрюлю и запечатайте с каждой стороны на 3 минуты, пока она не станет коричневого цвета.
4. Затем влить белое вино и варить 1 минуту, постоянно помешивая.
5. После этого добавить томатный соус, говяжий бульон и воду, продолжать помешивать и варить на сильной скорости до кипения. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут, периодически помешивая.Тем временем нарезать мелкими кубиками картофель и морковь.
6. Добавьте кубики моркови и картофеля в кастрюлю и увеличьте температуру до кипения. Готовьте еще 30 минут под крышкой. Подавать теплым.

Банкноты

Для этого испанского супа из говядины вы можете использовать любой бульон по вашему выбору, например овощной или куриный, но, конечно же, идеальный бульон — это говяжий бульон. Кроме того, вы можете легко превратить этот рецепт в рецепт испанского куриного супа, заменив говядину куриными бедрами.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Вся представленная и написанная информация предназначена только для информационных целей. Вы не должны полагаться на эту информацию как на замену или замену профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.Если у вас есть какие-либо опасения или вопросы по поводу вашего здоровья, вам всегда следует проконсультироваться с врачом или другим медицинским работником. Авторы и издатели сайта visitouthernspain.com не являются диетологами или зарегистрированными диетологами. Заявления на этом сайте не были оценены или одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @ visit.southernspain в Instagram и хэштег #visitsouthernspain

• Нравится? Приколи это!
• Нравится? Приколи это!

Суп тако из говядины (Whole30 — Палео — Без зерна)

Этот сытный суп Whole30 Beef Taco представляет собой нечто среднее между супом с кусочками и чили.Он наполнен овощами и говяжьим фаршем в сильно приправленном бульоне. Это отличный суп для периодического приготовления и заморозки для быстрого приготовления зимой, а лучше всего для приготовления требуется всего 30 минут. Этот рецепт — Палео, Whole30, Без злаков, без глютена, без молочных продуктов и Легальная диета с особыми углеводами.

Почему вам понравится этот суп с говядиной и тако

• Специи: Сочетание специй в этом супе придает ему удивительную глубину вкуса.Если вы поклонник мексиканских блюд, думаю, вам понравится этот суп.
• Это 30-минутный обед: Это такой замечательный и успокаивающий ужин в будние дни, потому что от начала до конца требуется всего 30 минут!
• Это сытно: Этот суп с начинкой представляет собой нечто среднее между супом с кусочками и чили. Добавляя больше или меньше говяжьего бульона, вы можете регулировать толщину супа по своему вкусу.
• Можно заморозить: Этот суп очень хорошо замораживается, поэтому приготовьте двойную партию, чтобы у вас было достаточно заморозить на потом.Этот суп с говядиной тако хранится в морозильной камере
до 3 месяцев.
• Это полезно для здоровья: Этот суп содержит палео, Whole30, без злаков, глютена, молочных продуктов и диетических продуктов с определенными углеводами.

Хотя список ингредиентов для этого супа может показаться длинным, многие из перечисленных ингредиентов представляют собой специи, которые помогают придать супу насыщенный пряный вкус.

Основа этого супа состоит из овощей и говяжьего фарша, что придает супу приятную ломкость. В него входят:

• Лук
• Чеснок
• Болгарский перец зеленый и красный
• Халапеньо
• Говяжий фарш

После того, как овощи станут мягкими и мясо начнет подрумяниваться, добавляют приправу.Затем идут все специи:

• Орегано
• Тмин
• Паприка
• Порошок чили
• Кориандр

После того, как все это хорошо перемешано, добавляются последние три ингредиента, прежде чем все остается на медленном огне. Эти три ингредиента создают «острый вкус»:

• Томатная паста
• Говяжий бульон
• Помидоры черри

• Сальса
• Авокадо или гуакамоле
• Лук нарезанный
• Нарезанный халапеньо
• Помидоры крупно нарезанные
• кинза
• Тертый чеддер или сметана (для тех, кто не придерживается безмолочной диеты)

• Поменяйте местами мясо: Мне нравится использовать в этом рецепте говяжий фарш, но куриный или индейский фарш тоже подойдет, а также поможет снизить количество калорий и жира на порцию.
• Приправить специями: Если вы поклонник острой пищи, можете добавить еще один перец халапеньо и увеличить количество порошка чили на чайную ложку или больше.
• Не любите специи? Если вы не любитель острой пищи, обязательно удалите семена из перца халапеньо и уменьшите количество порошка чили до 1/2 чайной ложки или меньше, это устранит почти все специи из супа.
• Заменить запас: Куриный или овощной бульон можно использовать вместо говяжьего бульона
• Добавьте еще овощей: Я оставил овощи в этом супе довольно простыми, но не стесняйтесь добавлять в кубики мускатной тыквы или сладкого картофеля, нарезанную цветную капусту, грибы или тертые кабачки

Вот еще несколько сытных супов, которые могут вам понравиться…

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

Суп тако из говядины

Этот сытный суп Whole30 Beef Taco Soup похож на нечто среднее между супом с кусочками и чили.Он наполнен овощами и говяжьим фаршем в сильно приправленном бульоне. Это отличный суп для порционного приготовления и заморозки для быстрого приготовления зимой, и, что лучше всего, на его приготовление уходит всего 30 минут.

Время приготовления 6 минут

Время приготовления 24 минуты

Общее время 30 минут

Диеты без молочных продуктов, без глютена, без злаков, палео, легальная диета с особыми углеводами, Whole30

Порций 6

Калорий 182 ккал

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 мелко нарезанная желтая луковица
• 5 измельченных зубчиков чеснока
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 красный перец, нарезанный кубиками
• 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
• 1 халапеньо мелко нарезанный
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 2 столовые ложки тмина
• 2 чайные ложки паприки
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка кориандра
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 чашки разрезанных пополам помидоров черри
0

Дополнительные начинки

• сальса
• нарезанный авокадо
• нарезанный кинза
• тертый сыр чеддер (если не придерживается безмолочной диеты)

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте нарезанный кубиками лук и чеснок и готовьте примерно 3 минуты, пока лук не станет мягким. Добавьте в кастрюлю говяжий фарш, приправьте солью и деревянной ложкой измельчите мясо до мелкой рассыпчатой ​​консистенции. Готовьте примерно 5 минут, пока большая часть говядины не перестанет быть розовой.

• Добавьте нарезанный кубиками перец халапеньо, красный и зеленый перец, все перемешайте и готовьте еще 5 минут, пока сладкий перец не станет мягким.

• Добавьте орегано, тмин, перец, порошок чили, кориандр и томатную пасту.Когда все специи перемешаются, добавьте нарезанные помидоры и говяжий бульон, убавьте огонь до среднего и оставьте суп на медленном огне в течение 15 минут.

• Разделите суп по тарелкам и украсьте любой начинкой по выбору, включая сальсу, авокадо или кинзу.

калорий: 182 ккал, углеводов: 10 г, белков: 20 г, жиров: 7 г, натрия: 542 мг, волокон: 2 г, сахара: 5 г,

20 популярных американских супов — безумно хороши

Эти популярные американских супов восхитительны и сытны!

Когда вы думаете об американской кухне, держу пари, вам в голову приходит яблочный пирог и гамбургеры, верно? Может быть, хот-доги и молочные коктейли?

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

А что насчет супа?

Суп — всемирно известное блюдо, которое меняется от страны к стране. Но одно остается неизменным: вы должны есть ложкой.

Хотя во многих рецептах супов много мяса, овощей, макарон, риса и лапши, все же должен быть бульон или густая жидкость, которые скрепят все это вместе.

По крайней мере, так я это вижу! Итак, сколько американских супов вы можете назвать?

Гамбо должен быть в верхней части списка, и, вероятно, похлебка из моллюсков Новой Англии.Но есть из чего выбирать.

Между острым перцем чили и сливочно-тыквенным супом у вас не будет недостатка во вкусе начинки, чтобы согреться и сытно.

Если вы знаете кого-нибудь из «ненавистников супа», то, я уверен, вы слышали, как они говорили, что не любят суп, потому что он скучный и неудовлетворительный.

Что ж, с этим фантастическим рецептом это далеко от истины!

Он не только наполнен ароматом трав и ветчины (вы также можете использовать копченые колбасы), но и очень сытный со всеми этими бобами!

Смесь для фасолевого супа из 15 штук доступна в большинстве магазинов, и ее легко приготовить.

Я провел свою первую неделю в Новом Орлеане, ел и пил, путешествуя по городу.

Я думаю, что ел гамбо каждый день, в той или иной форме, и он никогда не устаревает.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Все начинается с темного заправки, которое может звучать как ведьмовский отвар, но на самом деле это просто мука и масло, которые варятся до тех пор, пока они не станут густыми и насыщенными.

Конечно, вы можете приготовить гамбо только из курицы или только из морепродуктов, или даже из вегетарианских блюд, если хотите.

Но если вы ищете что-то подлинное, это должны быть овощи, курица, колбаса, креветки и !

Если у вас остались курица и кладовая, полная основных продуктов (фасоль, кукуруза, лук), вы можете приготовить этот суперкарный суп менее чем за 30 минут.

Когда лук на сковороде станет мягким, добавьте зеленый перец чили, приправу тако, бульон, черную фасоль, морскую фасоль, кукурузу и курицу.

Перемешайте, пока он не покроется в приправах, и дайте ему закипеть.

Добавьте крем в самый конец, чтобы он не свернулся.

Тушеная говядина — одна из моих самых любимых осенью. Он такой сытный и насыщенный, что все, что вам нужно сделать, это нарезать овощи и поджарить мясо.

Мне нравятся мои толстые и коренастые, поэтому я нарезаю овощи довольно большими. Это также не даст им превратиться в кашу, когда вы будете перемешивать все вокруг.

Это также означает, что я добавляю их в кастрюлю примерно на 10 минут раньше, чем предлагает рецепт.

Упростите, используя лук, морковь и сельдерей, или совершите набег на ряд продуктов и добавьте немного тыквы или пастернака.

Я обожаю кукурузные похлебки, и обычно делаю их с много жирных сливок.

Но в последнее время я хотел включить в свой рацион больше веганских блюд, поэтому мне просто пришлось попробовать это.

По сути, все ингредиенты остались прежними, кроме молока.

Этот рецепт требует легкого кокосового молока, к которому я относился скептически по двум причинам.

One: Я не хотел, чтобы мой кукурузный суп был со вкусом кокоса (это было не так!).

Два: я не думал, что он будет достаточно толстым (определенно был!).

Между кукурузой, картофелем и множеством других трав и специй вы вообще не чувствуете кокоса.

И если перед подачей смешать немного (я сделал 1/3), он красиво загустеет.

Подобно рамену, этот суп сделан на основе бульона и полон лапши.

Вы, несомненно, заметили красочный розовый завиток сверху.

Это камабоко, японский рыбный пирог из переработанных морепродуктов, который можно купить в местном азиатском супермаркете.

Вы также увидите, что этот рецепт требует спама, который невероятно популярен на Гавайях.

Если вы не фанат, смените его на тертую свинину или курицу.

Полно копченого бекона, сливочного картофеля и соленых моллюсков, это блюдо, которое вам нужно попробовать из самого источника.

Как и гамбо в Big Easy, вы не можете совершить поездку в Новую Англию, не заказав большую тарелку их фирменного супа из моллюсков.

Лучше всего найти свежих моллюсков, которые должны быть у прилавка с рыбой. Также подойдут замороженные или консервированные целые моллюски.

Я бы не рекомендовал фарш, потому что у вас другая текстура. Однако аромат все равно останется, так что это последнее средство.

Чтобы приготовить лучший томатный суп, нужно обжарить овощи перед тем, как добавлять их в суп.

Я люблю использовать различные помидоры и добавлять их в поднос с луком и чесноком.Затем обжарьте все до образования пузырей, сочности и аромата.

Так как помидоры могут быть довольно терпкими и кислыми, я люблю добавлять сливки в конце, чтобы они смягчились.

Я также люблю обжаривать красный перец и морковь, чтобы получилось более округлое блюдо.

Как бы я ни хотел попробовать что-то новое в Panera, я всегда заканчиваю курицей и диким рисом или супом с брокколи и чеддером.

Последний кремовый и взрывной с великолепным вкусом! Не говоря уже о том, что он полон брокколи, поэтому я считаю его здоровым блюдом.

Так как это начинается с основного заправки, он должен быть довольно густым, ничего не смешивая.

Но если вы не любите кусочки, сделайте блины суп, когда он остынет.

Этот густой и сытный суп, получивший известность благодаря ныне закрытому ресторану Plaza 3 в Канзас-Сити, больше похож на тушеное мясо, чем на суп.

Он не только содержит святую троицу супов: морковь, лук и сельдерей, но также включает целую упаковку замороженных овощей для придания цвета и текстуры.

Чтобы мясо выходило на плаву вилкой, убавьте огонь и дайте супу вариться пару часов.

Имея в названии «лобстер», вы, несомненно, думаете, что это дорогой и сложный суп.

Но это не так! Вкусную кремовую основу легко взбить, а если вы начнете с предварительно приготовленного лобстера, это будет еще проще.

Большинство крупных магазинов продают хвосты омаров в рыбном отделении и замороженные, как сырые, так и приготовленные.

Также вы можете достать его из прилавка и попросить мясника разрезать для вас ракушку.

У большинства людей дома нет кухонных ножниц, которые вам понадобятся, чтобы пробить скорлупу.

Если вы посмотрите в Интернете, то увидите, что и Брансуик, штат Джорджия, и округ Брансуик, штат Вирджиния, страстно заявляли о происхождении этого вкусного супа.

Не могу сказать, кто прав, но могу сказать, что у этого супа сильные южные корни!

Это почти как чили, с кукурузой, помидорами и соусом барбекю. Но вместо фарша и бобов это блюдо наполнено тертой свининой и курицей.

Поскольку в этом рецепте есть соус барбекю, я люблю добавлять в смесь сладкий картофель для придания цвета и сладкого вкуса.

Когда дело доходит до чили, я рекомендую начать на пару дней раньше.

Конечно, вкусное блюдо будет восхитительно прямо из кастрюли. Но если вы оставите его на день или два, вы заметите, что он не только загустеет, но и усилится вкус.

Когда вы собираете консервированные помидоры, я думаю, что лучше всего подойдут жареные на огне, а также помидоры с зеленым перцем чили.

Но вы всегда можете добавить больше халапаньо, если хотите больше тепла.

Я нашла тыквенное пюре в своем местном продуктовом магазине круглый год, так что вам не нужно резервировать этот рецепт на осень.

При этом нет ничего лучше, чем собрать тыкву и сделать пюре самостоятельно.

Попробуйте обжарить кусочки с коричневым сахаром и корицей, чтобы получить вкусный гарнир. и тыкву со вкусом можно смешивать для тортов и супов.

Великая северная фасоль — это разновидность белой фасоли, которая похожа на каннеллини или морскую фасоль.

Думал, что они получили свое название от Северной Дакоты, вы можете легко заменить их в большинстве рецептов фасоли.

У них довольно мягкий вкус, что придаст этому супу приятный легкий ореховый оттенок.

Этот суп подходит для веганов и полон овощей, поэтому он по-прежнему очень сытный, даже без мяса. Впрочем, при желании в смесь можно добавить мясо.

Как только вы увидите, насколько прост этот рецепт, вы больше никогда не купите консервированный грибной крем!

Лучшее в этом рецепте — то, что вы можете делать его простым со свежими коричневыми грибами (которые будут дешевле) или смешивать с разными видами.

Грибы майтаке невероятно ароматны, поэтому немного их поможет.

Еще один отличный вариант — получить пакет смешанных сушеных грибов, так что вы получите много персонажей и текстур.

Куриный суп с лапшой лучше всего подходит для тех холодных, влажных и темных дней, когда вам нужно быстро меня забрать.

Если вы используете оставшуюся курицу-гриль, вы можете приготовить партию менее чем за 30 минут.

Вы можете ускорить процесс еще больше, если выберете замороженные овощи.

Нет цыпленка-гриль? Не стоит беспокоиться! Просто положите пару куриных грудок в кастрюлю и дайте им приготовиться прямо в бульоне.

Я большой поклонник супа из черной фасоли, поэтому приготовить его дома не составит труда.

Консервированные бобы ускорят приготовление, но сушеные снизят стоимость (не то чтобы консервированные бобы такие дорогие).

Лучше всего подавать с чипсами из тортильи и посыпать сверху сыром котия.

Как насчет того, чтобы взять все, что мы любим в тако — говяжий фарш, перец чили, маслины, приправу для тако, халапеньо и сыр — и превратить его в суп?

Тако прекрасны, но для обслуживания семьи их нужно немного подготовить.Таким образом, вместо этого этот суп дает вам тот же прекрасный вкус, только в одном легком блюде.

Мне нравится небольшая чашка этого с кесадильей с курицей и сыром или большая миска и хороший кусок пряного кукурузного хлеба.

Несмотря на то, что этот суп веганский, он невероятно вкусный и невероятно дымный. Клянусь, вы подумаете, что он полон копченой ветчины после одного укуса!

Я изо всех сил пытался найти консервированный черноглазый горох, поэтому выбрал сушеный. Все, что вам нужно сделать, это сполоснуть их и оставить на ночь в холодной воде.

Или более быстрый вариант — довести их до кипения и оставить (накрыть) примерно на час.

Рецепт овощного говяжьего супа с низким содержанием углеводов в медленноварке

Этот рецепт овощного говяжьего супа с низким содержанием углеводов в медленноварке идеально подходит в холодные дни! Этот восхитительный суп может быть частью низкоуглеводной, кетогенной, Whole30, диеты Аткинса, без глютена, без зерен, палео или диеты Бантинга.

Заявление об ограничении ответственности: некоторые ссылки на этом сайте являются партнерскими ссылками, что означает, что мы делаем небольшую комиссию с любых продаж, чтобы помочь сохранить рецепты! Вы больше не платите.Спасибо за поддержку!

Этот рецепт супа создан для занятых людей! Заводите его утром и приходите домой к вкусному ужину! Если у вас много дел по утрам, вы можете наполнить горшок накануне вечером, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник. Утром просто поставьте кастрюлю в мультиварку, включите и вперед.

Этого рецепта хватит на небольшую армию. С 12 порциями по одной чашке будет достаточно, чтобы обойтись, даже если соседские дети останутся на ужин.Возьмите остатки на работу и разогрейте их на обед. Остатки также можно заморозить, чтобы перекусить на следующий день.

Этот низкоуглеводный овощной суп из говядины, приготовленный в медленном огне, наполнен кусками нежной говядины, помидорами, морковью и луком. Сельдерей является заменителем картофеля с низким содержанием углеводов. Отвар ароматизирован чесноком, розмарином и тимьяном. Сытные кусочки бекона добавляют еще больше аромата и дымности.

Я готовлю этот рецепт в своей большой мультиварке на 6 литров.Плита на 4-5 литров, вероятно, также подойдет. Если у вас есть меньший по размеру, возможно, вам понадобится приготовить половину партии.

Я использую малосолевой бульон в качестве ингредиента для этого супа, потому что мне нравится контролировать количество соли при приготовлении пищи. В процессе приготовления не испаряется много воды, поэтому обычный бульон, вероятно, тоже подойдет. Только обязательно попробуйте его перед тем, как в конце посолить, так как некоторые бульоны могут быть очень солеными.

Этот овощной говяжий суп с низким содержанием углеводов, приготовленный в медленном огне, станет прекрасным обедом, к которому можно вернуться домой. Добавьте салат и немного моего печенья с низким содержанием углеводов или этот кукурузный хлеб с низким содержанием углеводов, не содержащий кето, от Sugar Free Londoner, и вы получите классическое блюдо с низким содержанием углеводов. Наслаждаться!

-Аннисса

Это суповый сезон !. Вам понравится этот сытный и сытный овощной суп с низким содержанием углеводов в медленноварке.Ммм… 🍲 Не забудьте закрепить этот рецепт сейчас, чтобы он у вас был в прохладный дождливый день. 😋

Низкоуглеводный овощной суп из говядины

Этот рецепт овощного говяжьего супа с низким содержанием углеводов идеально подходит в холодные дни! Этот восхитительный суп может быть частью низкоуглеводной, кетогенной, безглютеновой, беззерновой диеты, палео диеты или диеты Бантинга.

• 4 ломтика бекона, нарезанные кусочками размером 1/2 дюйма
• Тушеное мясо 2 фунта, нарезанное кубиками размером 1 дюйм, высушенное похлопыванием
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• Говяжий бульон 32 унции с низким содержанием натрия
• 1 средний желтый лук нарезанный
• 1/4 стакана зеленых бобов, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
• 1 маленький сельдерей (около 6 унций) нарезанный кубиками
• 1/4 стакана моркови нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 28 унций банка нарезанных кубиками помидоров
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 чайная ложка морской соли

1. Нагреть большую сковороду на среднем или сильном огне.Добавьте бекон. Сварить бекон, периодически помешивая, до хрустящей корочки. Вынуть бекон шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Накройте бекон и поставьте в холодильник на потом.

2. Выбросьте все, кроме 1 столовой ложки жира для бекона. Верните сковороду в горелку на среднем или сильном огне. Добавляйте кусочки говядины порциями, следя за тем, чтобы они не соприкасались. Слегка приправить солью и перцем. Обжарьте кубики говядины с каждой стороны. Не готовьте мясо полностью. Когда снаружи станет коричневым, переложите говядину в мультиварку с помощью шумовки.Повторите то же самое с остальным мясом.

3. После того, как вся говядина подрумянилась и помещена в мультиварку, поверните сковороду на средний огонь. Добавьте в сковороду уксус. Перемешайте, соскребая коричневые кусочки, пока уксус не загустеет. Влейте около 1/4 стакана бульона и продолжайте соскребать подрумянившиеся кусочки. Перелейте жидкость в мультиварку.

4. Добавьте в мультиварку оставшийся бульон, лук, стручковую фасоль, сельдерей, морковь, томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры, чеснок, розмарин, тимьян, соль (только при использовании бульона с низким содержанием соли) и перец.Осторожно перемешайте.

5. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов. Перед подачей попробуйте и отрегулируйте приправу. Перед подачей украсьте оставленными кусочками бекона.

Размер порции: 1 чашка (8 унций)

На порцию:

Калорий: 212

Жиры (г): 13

Углеводы (г): 6

Клетчатка (г): 1

Белки (г): 17

Чистые углеводы (г) 5

Овощной суп с говядиной и лапшой Рецепт

Овощной суп с говядиной и лапшой — это успокаивающий рецепт супа для холодных зимних вечеров! Этот рецепт супа наполнен овощами, нежными кусочками говядины и яичной лапшой для восхитительного зимнего супа!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт овощного супа с говядиной и лапшой в Pinterest!

Этот рецепт овощного супа с говядиной и лапшой — один из моих любимых супов, которые готовят в холодные зимние дни.

Это один из тех рецептов, которые я часто готовлю в снежные дни, потому что он идеально подходит для тех уютных дней, когда все приходят домой после учебы и работы.

В последний раз, когда я это делал, был снег, день досрочного освобождения из школы из-за погоды, а затем снежный день, когда школы не было. Кевин даже не работал в тот день из-за погоды.

У нас действительно не было ни одного из них в этом году, так как все в любом случае были дома из школы. Интересно, останутся ли снежные дни в прошлом, когда учиться в школе через Интернет так легко?

Сегодня довольно холодно и скучно, а снежная погода определенно заставляет меня жаждать тёплого супа. В частности, этот рецепт овощного супа с говядиной и лапшой!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт овощного супа с говядиной и лапшой в Pinterest!

Ингредиенты для овощного супа с говядиной и лапшой

Ингредиенты в этом рецепте говяжьего супа действительно просты, но именно их сочетание делает этот рецепт таким приятным на вкус! Для приготовления этого супа вам понадобится:

• Говядина
• Говяжий бульон
• Красное сухое вино
• Морковь
• Пастернак
• Сельдерей
• Лук
• Лук-шалот
• Чеснок
• Помидоры, нарезанные кубиками
• Петрушка Ягненок 10

  09 Тигр Полный список ингредиентов и подробные инструкции, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

  Бульон для приготовления овощного супа из говядины и лапши

  Если я использую основу для говяжьего супа, а не домашний бульон, я предпочитаю говяжью основу Better Than Bouillon. Первым из перечисленных ингредиентов является говядина, поэтому я знаю, что у нее отличный вкус, и это не просто соленый бульон. Из покупных бульонов я предпочитаю Pacific Natural Foods.

  Вы также можете сделать самодельный бульон. Перейдите к посту о том, как сделать индейку стоковой, потому что вы будете использовать, по сути, тот же метод.Вместо тушки индейки замените говяжьи кости. Вы можете бросить кости в сырые, когда готовите домашний бульон, или, для большего насыщения, вы можете сначала их поджарить.

  Если вы не можете найти говяжьи кости в местном продуктовом магазине, обычно вы можете найти их в продаже по довольно недорого на местном коровьем ранчо. В Колорадо нам нравится покупать местную говядину с ранчо Bootheel 7 (они также отправляются за пределы Колорадо!).

  Какое мясо лучше всего для овощного супа

  Секрет нежности говядины в этом рецепте супа заключается в том, что использование правильного куска говядины будет иметь решающее значение в этом овощном супе из говядины! Для мягкости тающих во рту кусков говядины используйте мясо цыпленка.

  Жирные шарики в жареном цыпленке тают по мере приготовления супа, оставляя нежные кусочки мяса. При покупке мяса по этому рецепту вы можете искать жаркое с чаком, жаркое с чакой, жаркое с чак-глазом или с чаком.

  Почему у меня тушеное мясо с говядиной круто

  К сожалению, то, что называется «тушеная говядина», часто оставляет с жесткой или жевательной говядиной в супе. Тушеная говядина обычно представляет собой комбинацию различные куски мяса, часто более постные и более низкого качества, чем жареный цыпленок.Без жирная мраморность, мясо не тает на нежных кусочках.

  Если вы купили правильный кусок мяса и по-прежнему боретесь с жесткой говядиной, может быть несколько других виновников:

  1. Вы пропустили этап обжаривания говядины. Обжаривание говядины не только создает дополнительный аромат, но и помогает сохранить ее нежность, в отличие от добавления сырой говядины в горячий суп и простого кипячения до готовности.
  2. Вы приготовили суп слишком горячим — говядина в супе будет размягчаться намного лучше, если поддерживать постоянную температуру на медленном огне, а не на продолжительном кипении.Чтобы говядина стала мягче, требуется долгое медленное приготовление. Помните — гонка побеждает медленно и уверенно!
  3. Вы переварили суп. Знаете ли вы, что говядину можно сушить, готовя ее слишком долго? Лучше всего варить 2–3 часа, чтобы избежать переваривания жесткой говядины.

  Как лучше всего размягчить тушеное мясо

  Хорошо, значит, вы купили тушеную говядину по ошибке, или вы уже ели Это. Если вы хотите получить лучший шанс размягчить тушеное мясо, убедитесь, что вы следуете эти шаги:

  Сначала обжарьте говядину, затем тушите ее в небольшом количестве говяжий бульон перед добавлением в суп.Вы можете сделать это, приготовив говядину в один слой в закрытом жаровне с ½ стакана говяжьего бульона. Готовить при 300 градусах F и каждые 30 минут проверяйте, чтобы добавить еще бульона, если он полностью выпарился, и проверьте нежность говядины.

  Как только говядина начала расслаиваться, можно безопасно добавлять ее. к овощному супу из говядины и приступить к выполнению остальной части рецепта.

  Другой вариант — использовать молоток для мяса и физически размягчить говядину перед тем, как подрумянить ее и продолжить выполнение рецепта в соответствии с инструкциями.

  Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт овощного супа с говядиной и лапшой в Pinterest!

  Почему моя лапша в супе сырая?

  Паста продолжит впитывать жидкость даже после того, как она приготовится и остынет. Вот почему вы, возможно, встречали сырую, мягкую лапшу или обнаружили, что ваши остатки превратились в груду мяса, овощей и лапши с небольшим количеством бульона или без него.

  Хорошая новость в том, что очень легко отказаться от мягкой лапши! Следуйте этим советам:

  Советы по предотвращению размокания лапши в супе

  • Готовьте лапшу отдельно от супа. Это лучший способ предотвратить появление сырых макарон в супах с лапшой. Затем вы можете подавать их отдельно, наливая в миску немного лапши и суп. Совет: для получения более ароматной лапши готовьте ее в собственном бульоне, а не в воде.
  • Готовьте пасту в супе только при следующих условиях: У вас есть лишняя жидкость в супе, поэтому не имеет значения, впитает ли паста часть бульона, И вы планируете съесть весь суп во время этого приема пищи без остатков .Когда вы это сделаете, готовьте его примерно на минуту меньше, чем указано на упаковке макаронных изделий. Паста будет продолжать готовиться на остаточном огне в вашей миске.
  • Остатки супа и пасты? Храните их отдельно в предпочитаемых вами контейнерах для хранения продуктов в холодильнике. Чтобы остатки макарон не слипались в холодильнике, перед охлаждением полейте их небольшим количеством масла. При повторном нагревании нагрейте миску (или кастрюлю) с супом до очень горячего состояния, а затем добавьте лапшу.Горячий суп прогреет лапшу насквозь.
  • ЗАПРЕЩАЕТСЯ замораживать суп с лапшой. Если вы планируете готовить порциями и замораживать суп, или, может быть, вы просто хотите заморозить остатки еды, не замораживайте пасту вместе с супом. Лучше всего приготовить пасту позже, когда вы планируете съесть суп.

  Как получить ароматную лапшу для овощного супа с лапшой

  Преимущество приготовления лапши в супе заключается в том, что лапша настолько хорошо приправлена, потому что впитывает аромат бульона.

  Если вы планируете готовить макароны отдельно от супа, чтобы избежать кашицеобразной лапши, я рекомендую варить макароны в бульоне, а не в воде, чтобы избежать мягких макарон в этом рецепте овощного супа с говядиной и лапшой.

  Если в вашем рецепте используется куриный бульон, готовьте лапшу на курином бульоне. В этом рецепте суп сделан на говяжьей основе, поэтому рекомендую готовить лапшу на говяжьем бульоне.

  Вы можете использовать дополнительный бульон и выбросить его после употребления (или добавить в суп).Или вы можете удалить часть бульона из супа, приготовить лапшу, а затем снова добавить оставшийся бульон. Любой способ, который вы предпочитаете, подойдет.

  Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт овощного супа с говядиной и лапшой в Pinterest!

  Как загустить овощной суп из говядины

  Чтобы сделать овощной суп из говядины, я создаю смесь воды и муки , которую добавляю в бульон. По мере того, как суп готовится, он загустевает. Эту смесь воды и муки часто называют «суспензией».”

  Для загущения супа также можно использовать кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал — хороший альтернативный загуститель, если вы избегаете пшеницы или глютена. Кукурузный крахмал более мощный, чем мука, поэтому вы используете вдвое меньше кукурузного крахмала для тех же результатов, что и при использовании муки.

  Как загустить суп без муки или кукурузного крахмала

  Есть несколько альтернатив загустеванию супа без муки или кукурузного крахмала :

  Используйте порошок аррорута для приготовления суспензии. Порошок корня стрелы более мощный, чем кукурузный крахмал, и даже более мощный, чем мука, поэтому вам потребуется гораздо меньше. Начните с практического правила: 1 чайная ложка порошка аррорута = 1 столовая ложка муки. Порошок аррорута — идеальный заменитель безглютеновой, беззерновой и палеодиеты.

  У вас нет порошка аррорута? В этот суп можно добавить протертую фасоль для увеличения густоты и кремообразности. В этом рецепте лучше всего подойдут белые бобы, такие как морские бобы или бобы каннеллини.

  Я не пробовал, но , согласно моим исследованиям, вы также можете добавить протертые бобы, картофельное пюре или картофельный порошок , чтобы загустить суп. Если вы попробуете один из этих методов, дайте мне знать, что вы думаете, в разделе комментариев ниже!

  Можно ли приготовить овощной суп с говядиной и лапшой без глютена?

  ДА! Воспользуйтесь одним из альтернативных способов загустения супа, как описано выше, или просто пропустите этот шаг полностью. Затем выберите предпочитаемую лапшу без глютена.

  Другой вариант — заменить лапшу нарезанным кубиками картофелем или просто оставить лапшу целиком. Если вы используете картофель, я рекомендую добавлять его достаточно рано, чтобы он был мягким, когда вы его едите (примерно в то время, когда вы готовитесь к двухчасовому кипячению).

  Ячмень не может быть хорошей заменой, поскольку он содержит глютен. Если вы предпочитаете использовать какой-либо вид зерна, я бы порекомендовал рис, смесь дикого риса или киноа. Я также рекомендую готовить эти ингредиенты отдельно и перемешивать в миске после подачи (так же, как я рекомендую готовить макароны).

  Как приготовить вегетарианский овощной суп с лапшой

  Вы можете сделать этот овощной суп с говядиной и лапшой вегетарианским, выполнив несколько простых замен. Используйте овощной бульон вместо говяжьего и замените говядину различными дополнительными овощами.

  Вы можете использовать те же овощи в рецепте в дополнительных количествах, чтобы учесть потерю мяса, или вы можете добавить дополнительные сорта овощей и / или немного бобов. Вот несколько предложений:

  • грибов
  • корень сельдерея
  • зеленая фасоль
  • горох
  • репа
  • капуста
  • шпинат
  • фасоль каннеллини
  • фасоль

  Я рекомендую грибы в качестве одного из вариантов.Они придадут отличный вкус, который вы упустите, отказавшись от говядины. Обжаривайте их в начале рецепта (когда вы обычно готовите говядину) для максимального вкуса.

  Какие гарниры сочетаются с овощным говяжьим супом

  Если вам нужны дополнительные предложения по этому рецепту, я рекомендую большой зеленый салат. Это совсем не обязательно должно быть изысканно. Мы часто используем смешанную зелень, листья салата, огурцы, тертую морковь и помидоры в качестве основного гарнира.Ознакомьтесь с этими 3 простых рецепта заправки для салатов , которые подойдут к вашему салату.

  Еще один мой любимый гарнир к овощному говяжьему супу — это домашний хлеб! Попробуйте этот деревенский хлеб с розмарином и чесноком. Это восхитительный домашний хлеб произвольной формы, который отлично сочетается с домашним супом!

  Для домашнего багета попробуйте этот рецепт светлого багета из цельной пшеницы, в котором используется техника «Ремесленный хлеб за 5 минут в день»!

  Еще рецепты супов, чтобы попробовать

  Ищете еще рецепты супа, чтобы попробовать? Холодные вечера становятся все чаще, так что пора достать эти 35 рецептов супов на осень и добавить их в ротацию рецептов! Эти рецепты супа проверены и имеют множество отличных отзывов, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними!

  Вам понравился этот пост?
  Подпишитесь на рассылку новостей Good Life Eats по электронной почте и никогда не пропустите ни одного обновления!

  Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 1/2 c кусочка жареного цыпленка
  • 1 кубик нарезанного кубиками желтого лука
  • 3 мелко нарезанных лука-шалот
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 4 моркови, нарезанные ломтиками
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные
  • 2 нарезанных пастернака
  • 1/4 стакана сухого красного вина
  • 8 стаканов говяжьего бульона или 6 стаканов воды + 6 столовых ложек основы для говяжьего супа
  • 1 — 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров
  • 2-4 стебля свежего тимьяна
  • 2 лавровых листа
  • 1/2 ч.л. перца
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3 столовые ложки муки
  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 стакана свежей петрушки, нарезанной
  • 12 унций яичной лапши

  Инструкции

  Для супа

  1. Нагрейте масло в большой суповой кастрюле.
  2. Пока сковорода и масло нагреваются, промокните говядину насухо со всех сторон. Это помогает ему лучше подрумяниться. Добавьте говядину, соль и перец, работая порциями, чтобы сковорода не переполнялась. Обжарить говядину со всех сторон на среднем огне. Переполненные сковороды не позволят говядине получить хорошую корочку.
  3. Вынуть говядину шумовкой и отложить на тарелку, чтобы в кастрюле оставались капли.
  4. Повторите процедуру с оставшейся говядиной, пока вся говядина не будет приготовлена.
  5. Обжарить лук и лук-шалот 4-5 минут на среднем огне.
  6. Затем добавьте морковь, сельдерей и пастернак и обжарьте в течение 4 минут.
  7. Добавить чеснок и обжарить еще одну минуту.
  8. Уменьшите огонь до минимума и добавьте 1/4 стакана, соскребая со сковороды все подрумяненные кусочки — они обладают сильным ароматом.
  9. Добавьте говяжий бульон и нарезанные кубиками помидоры.
  10. Верните тушеное мясо и его сок в кастрюлю.
  11. Положите веточки тимьяна и лавровый лист в кастрюлю. Приправить солью и перцем.
  12. Увеличьте огонь до средне-слабого и дайте покипеть в течение 10 минут.
  13. Смешайте муку и воду в небольшой миске или стеклянном мерном стакане. Взбейте до однородной массы.
  14. Затем добавьте мучную смесь в суп и перемешайте или взбивайте до полного растворения. Через 5-10 минут проверьте густоту и не стесняйтесь повторить этот процесс, если хотите, чтобы суп был гуще.
  15. Затем уменьшите огонь до минимума и дайте медленно покипеть в течение 2–3 часов или пока овощи и говядина не станут мягкими.
  16. Добавьте петрушку.
  17. Приправить по вкусу солью и перцем по желанию.
  18. Выбросьте веточки тимьяна и лавровый лист.

  Для лапши

  1. Доведите до кипения кастрюлю с водой или говяжьим бульоном в кастрюле, достаточно большой, чтобы вместить макароны, с дополнительным пространством, чтобы они не выкипели. Я предпочитаю использовать говяжий бульон, потому что он придает пасте вкус и не дает ей безвкусной.
  2. Добавьте яичную лапшу и готовьте в соответствии с наименьшим временем, указанным на упаковке.
  3. Слейте воду или бульон и слейте воду.

  To Serve

  1. Если вы съедите весь рецепт за одну ночь, вы можете смешать макароны в кастрюле с супом и затем подавать.
  2. Если вы планируете есть остатки еды, лучше всего держать пасту и суп отдельно и подавать, переливая пасту и суп в каждую миску, когда вы их едите. Это предотвратит переваривание пасты и получение кашицеобразной массы.

  Банкноты

  Совет по остаткам

  Если вы не собираетесь съесть весь горшок с овощной говядиной и супом с лапшой за одну ночь, держите суп и пасту отдельно и смешивайте ровно столько, сколько нужно для каждой порции. Затем храните их отдельно. При подаче остатков положите в миску немного пасты и немного супа и разогрейте.Это предотвратит размягчение лапши.

  Чтобы заморозить этот суп

  Я не рекомендую замораживать макароны. Вместо этого полностью охладите суп и заморозьте его в предпочитаемом вами безопасном контейнере для заморозки. Приготовьте пасту, когда собираетесь съесть суп.

  адаптировано из The New Best Recipe

  Рекомендуемые продукты

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Информация о питании

  Выход 8 Размер порции 1
  Сумма на порцию Калорий 288 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 4 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 100 мг Натрий 989 мг Углеводы 11 г Волокно 3 г Сахар 5 г Белки 37 г

  GoodLifeEats.com предлагает информацию о рецептах питания в качестве любезности и является только приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя GoodLifeEats.com прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти цифры являются приблизительными.

  Вы приготовили этот рецепт?

  Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте фото и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

  Грубый суп из говядины, капусты и томатов (быстрорастворимый горшок или плита)

  Мне нравится этот рецепт супа из капусты, приготовленный из говяжьего фарша, овощей и помидоров.Это идеальный суп для холодной погоды, и его хватит на остатки еды.

  Говяжий фарш, капуста, овощи и помидоры — идеальный суп для очистки холодильника! А сделать это очень просто.

  Я вырос на домашних супах, на самом деле большинство обедов в моем доме, когда я рос, начинались либо с супа, либо суп был основным блюдом. Моя мама обычно бросала все, что у нее было в холодильнике, и готовила новый суп. Я был довольно разборчивым в еде, но мне всегда нравилось, когда она готовила щи.Этот рецепт напоминает мне об одном из тех супов, которые она готовила на скорую руку. Не стесняйтесь добавлять любые овощи, которые вам могут понадобиться. Подойдут измельченные или нарезанные кубиками помидоры.

  Как приготовить суп из говяжьей капусты:

  Вы можете увидеть больше рецептов супов здесь!

  Еще больше рецептов капусты, которые вам тоже могут понравиться:

  Мясная говядина, капуста и томатный суп (быстрорастворимый горшок или плита)

  181 ккал 15.5 Белок 14 углеводов 6 жиров

  Время приготовления: 10 минут

  Время приготовления: 30 минут

  Общее время: 40 минут

  Говяжий фарш, капуста, овощи и помидоры — идеальный суп для очистки холодильника! И сделать это очень просто.

  • 1 фунт 90% постного говяжьего фарша
  • 1-1 / 2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
  • 1/2 стакана нарезанной кубиками моркови
  • Банка 28 унций или измельченные помидоры
  • 5 стаканов нарезанной зеленой капусты
  • 4 стакана говяжьего бульона, консервированного * или домашнего приготовления
  • 2 лавровых листа

  Instant Pot:

  • Предполагая, что ваша электрическая скороварка имеет опцию обжаривания, или, если вы используете Instant Pot, нажмите кнопку соте и дайте скороварке очень сильно нагреться, при горячем сбрызгивании маслом добавьте говяжий фарш и соль. и готовьте, пока мясо не подрумянится, разбивая мясо на мелкие кусочки, 3-4 минуты.

  • Когда подрумянится, добавьте лук, сельдерей и морковь и обжарьте 4–5 минут.

  • Добавьте помидоры, капусту, говяжий бульон и лавровый лист, закройте крышку и готовьте под высоким давлением 20 минут.

  • Дайте пару выйти естественным образом. Удалите лавровый лист и подавайте. Делается 11 чашек.

  * проверьте этикетки на отсутствие глютена или соответствие Whole30.

  Порция: 11/2 чашки, калорийность: 181 ккал, углеводы: 14 г, белки: 15,5 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 2.3 г, холестерин: 40 мг, натрий: 592 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 4,5 г

  Blue Smart Points: 3

  Зеленые умные точки: 3

  Фиолетовые умные очки: 3

  Очки +: 4

  Ключевые слова: томатный суп с телятиной и капустой, Капустно-томатный суп, капустный суп, рецепт капустного супа, капустный суп с говяжьим фаршем, Chunky Beef, гамбургерный капустный суп

  .

  No related posts.