Суп картофельный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
39Углеводы, г:
6.6Такое, казалось бы, несложное и незамысловатое блюдо, как суп картофельный, может похвастаться массой преимуществ перед более непростыми и изощренными рецептами. Суп из картофеля, во-первых, является довольно экономичным блюдом для наших широт. Во-вторых, приготовить ароматный и аппетитный суп с картошкой сможет даже малоопытная хозяйка. В-третьих, время на приготовление супа потребуется мало, а польза не меньше, чем от насыщенных овощных рагу.
Калорийность супа картофельного
Калорийность супа картофельного составляет всего 39 ккал на 100 грамм продукта.
Состав супа картофельного
Широко известна польза от картошки для человека.
Как приготовить суп картофельный
Суп из картофеля можно готовить на бульонах всех типов (овощных, мясных). Если проявить изобретательность, блюдо с легкостью дополняется самыми разными ингредиентами, поскольку картофель сам по себе безупречно гармонирует и со свежей зеленью, и с мясными гарнирами, и с овощами.
В ходе приготовления сам картофель помещается в уже кипящий бульон, а все пряности и специи добавляются за 2-3 минут до финала готовки. Подавать сытный суп из картофеля также можно с любыми заправками.
Сколько калорий в тарелке супа с курицей.
Калорийность супов, полезные и вредные свойства 3.8 из 5 В русской и европейской культуре питания супы занимают одно из важных мест. Традиционно, в обед подаётся порция супа. Супы могут быть приготовлены на мясных, рыбных, грибных, овощных бульонах или на воде. Конечно, калорийность супа зависит от включённых в него ингредиентов.
Ещё 20-30 лет назад считалось, что суп, безусловно, полезен. Однако сегодня многие учёные оспаривают пользу супов. Особенно резко выступают против первых блюд сторонники раздельного питания: они считают, что суп – это нечто среднее между пищей и напитком, а одновременно есть и пить, с их точки зрения, вредно.
Некоторые учёные лояльно относятся к овощным супам, но выступают категорически против супов на мясных и костных бульонах. Их смущает не только высокая калорийность супов на мясных бульонах , они утверждают, что такие супы оказывают повышенную нагрузку на печень, а также изобилуют вредными для организма веществами.
Каждая точка зрения имеет право на существование.
Однако есть результаты исследований, при которых люди в течение 3 месяцев придерживались диеты, не содержащей первых блюд. В результате у 34% участников эксперимента появились проблемы с пищеварением: нерегулярный стул, склонность к запорам, периодически появляющийся дискомфорт и даже боли в эпигастральной области. А у 7% людей появились симптомы хронического гастрита. Поэтому исключать супы из рациона не станем, хотя и настаивать на ежедневном их употреблении тоже не будем.
Сколько калорий в супе
Калорийность супа рассчитать легко. Для этого нужны кухонные весы и таблица калорийности продуктов, которую можно найти в поваренной книге или Интернете. Вначале рекомендуется взвесить кастрюлю, в которой готовится суп и записать результат. Затем взвешиваем каждый из ингредиентов и рассчитываем его энергетическую ценность, пользуясь таблицами калорийности и составляя простую пропорцию. Результаты записываем и суммируем. Вода, используемая для приготовления супа, соль, перец и другие специи калорийности не имеют.
После того как суп будет готов, взвешиваем его вместе с кастрюлей. От полученной величины отнимаем массу пустой кастрюли. Это – масса приготовленного супа (пусть, для примера, это будет 2300 г), и нам известна общая калорийность супа. Например, она равна 2100 ккал. Составляем простую пропорцию и находим, что энергетическая ценность приготовленного вами супа равна 91,3 ккал. Это очень калорийный и питательный суп. Такая энергетическая ценность характерна для супов на жирных мясных бульонах.
Если вы питаетесь в ресторане или столовой, то можете поинтересоваться, какова калорийность супа, у обслуживающего персонала. Они предоставят вам эти сведения, так как на предприятиях общественного питания, как правило, совершаются расчёты калорийности блюд.
Калорийность супа с вермишелью и других наиболее популярных супов
Для питания ослабленных людей, детей, а также в меню тех, кто борется с лишним весом, часто используют супы на курином бульоне. Если для бульона взято экологически чистое мясо без кожи, калорийность супа будет невысокой
Так, средняя калорийность супа с вермишелью и картофелем будет составлять 46-50 ккал на 100 г продукта.
Калорийность супа куриного с домашней лапшой намного выше: от 120 до 170 ккал. Опять же, показатель калорийности напрямую зависит от насыщенности и жирности бульона, от количества взятой лапши. Более точно рассчитать калорийность супа, приготовленного в домашних условиях, можно по описанному выше принципу.
Сваренный на воде суп с фрикадельками калорийность имеет, примерно равную 50-60 ккал. Это в том случае, если для фрикаделек использовался нежирный говяжий фарш. Но часто фрикадельки опускают не в воду, а в кипящий костный или мясной бульон, а для фарша используют не только говяжье, но и более жирное свиное мясо. Вкус такого супа, скорее всего, будет более насыщенным.
Калорийность супа с фасолью и горохом может достигать 70 ккал.
Рассольник домашний имеет энергетическую ценность не более 60 ккал.
Классический борщ на курином бульоне – не более 35 ккал.
Самыми низкокалорийными и полезными считаются овощные супы и супы-пюре, сваренные на воде. Именно такие варианты супов обычно используются при различных диетах.
Супы имеют значительный объём, большую часть которого составляет вода. Поэтому, съев порцию супа, человек чувствует насыщение, потребив при этом относительно малое количество килокалорий. Если в состав супа входят богатые клетчаткой овощи, то это также способствует обеспечению чувства сытости на продолжительное время. На этих принципах и основывается методика, позволяющая похудеть на супах. Следует прибавить, что при невысокой калорийности, супы достаточно богаты питательными и биологическими активными веществами , что позволяет их отнести к категории диетических продуктов.
В диеты включаются чаще всего супы, сваренные из овощей на воде, реже – на курином бульоне. Наиболее нежным и гармоничным вкусом отличаются протёртые супы – супы-пюре. Консистенция таких супов позволяет использовать их не только в меню для похудения, но и в рационе детей, пожилых людей и тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
В среднем, калорийность супов из овощей находится в пределах от 28 до 45 ккал на 100 г. Приготовленный из цветной капусты суп-пюре калорийность имеет, примерно равную 28-30 ккал. Такой же является и энергетическая ценность холодного супа из помидоров.
Калорийность супа-пюре с картофелем и шпинатом составляет 40 ккал.
Чуть выше энергетическая ценность знаменитого лукового супа – около 44 ккал.
А популярный сельдереевый суп-пюре калорийность имеет, равную всего 37 ккал . На 100 г готового блюда.
Для желающих похудеть на супах разработана специальная 7-дневная диета.
Из диеты полностью исключается солёная, острая, жирная, жареная и копчёная пища, консервы, майонез, сладости. На каждый из дней готовится определённый вид супа – полтора литра. Суп нужно съесть в течение дня за 5-6 приёмов. Все супы готовятся на воде.
День 1 – посвящён питанию грибным супом. Суп можно варить из свежих или из сушёных грибов. Калорийность супа – 26-30 ккал.
День 2. В этот день питаются борщом из свежих овощей, приготовленным без картофеля (32 ккал).
Калорийность супов может быть очень разнообразной, как и количество рецептов, их приготовления.
Супы по своей сути – это отвары овощей с мясом или без него. Различные овощные смеси люди начали варить еще в глубокую старину, приправляя блюда различными приправами, корешками и листьями растений для усиления и улучшения вкусовых качеств. Никто не будет спорить, что наиболее вкусный отвар получается на мясном бульоне, хотя калорийность супа с мясом гораздо выше, чем овощного. Для приготовления супов принято использовать различное мясо – свинину, курицу, говядину и даже рыбу. На Руси подобные отвары называли «похлебкой» и они считались, впрочем, как и сейчас, основным блюдом каждого дома.
Из года в год мастера дел кулинарных совершенствовали и разрабатывали новые рецептуры приготовления этого вкусного блюда. Поэтому на сегодняшний день количество рецептов приготовления супа просто не пересчитать. Многих женщин, следящих за своей фигурой, интересуют такие вопросы, как можно ли похудеть на супах, какова калорийность супа-пюре. А те, кто своей фигурой вполне доволен, нередко ищут в Интернете рецепты приготовления и калорийность супа с вермишелью, или информацию о калорийности супа с фрикадельками.
Можно ли похудеть на супах?
Если знать калорийность супа, то похудеть на супе не будет сложно. Любой суп состоит из воды, основы из мяса, птицы или рыбы, на котором варится блюдо, а также смеси овощей. Калорийность супов на мясе будет, несомненно, выше, чем обычных овощных супов.
Именно поэтому, чтобы похудеть на супах, их необходимо готовить без мяса, исключительно на воде. В супы можно добавлять различные крупы, рис и макаронные изделия. Приправы и соль добавлять следует по вкусу.
В чем заключается польза супов?
Любой суп является прекрасным источником сил и энергии. В супе содержится много клетчатки, углеводов и минералов (магния, железа, калия и др.), витаминов (Е, бета-каротина, группы В).
Кроме того, в отваренных овощах в процессе приготовления супов сохраняется большинство полезных свойств, и они гораздо лучше усваиваются организмом и перевариваются. Юшка из овощного отвара также полезна и имеет большую питательную ценность, так как витамины и минералы из овощей вымываются в отвар.
Независимо от калорийности супов, они являются просто незаменимыми для человеческого организма:
- Улучшают аппетит и пищеварение;
- Восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта;
- Нормализуют кровяное давление;
- Восстанавливают жидкостный баланс в организме;
- Снижают уровень холестерина;
- Очищают организм от шлаков;
- Предохраняют от сердечно-сосудистых заболеваний.
Поэтому многие пытаются не только похудеть на супах, но и включают их в состав лечебных диет. Ну, а способность супов восстанавливать силы после длительных болезней, разогревать организм в холодное время года ни для кого не является тайной.
Сколько калорий в супе?
Несмотря на то, что особо высокой калорийностью супы не обладают, задуматься над тем, какова, например, калорийность супа-пюре или любого другого супа, не будет лишним. Собственно, калорийность супа напрямую зависит от тех продуктов, из которых он приготовлен.
Вообще, среди всех продуктов питания, супы являются одними из наиболее низкокалорийных блюд. Именно поэтому многие пытаются похудеть на супах, и им это удается. Однако нередко в уже готовое блюдо добавляются дополнительные ингредиенты, которые увеличивают калорийность супа. Так, например, сметана высокой жирности или майонез сильно увеличивают калорийность блюда, поэтому не стоит чрезмерно увлекаться ими.
Ниже приведена калорийность супов, приготовленных из различных продуктов:
- Борщ украинский – на 100 мл 49 ккал;
- Суп гороховый – на 100 мл 66 ккал;
- Суп грибной – на 100 мл 26 ккал;
- Суп из зеленого горошка – на 100 мл 56 ккал;
- Суп из лука-порея с макаронами – на100 мл 39 ккал;
- Суп из помидоров – на 100 мл 28 ккал;
- Суп картофельный – на 100 мл 39 ккал;
- Суп картофельный с крупой – на 100 мл 54 ккал;
- Калорийность супа с вермишелью составляет 48 ккал на 100 мл;
- Суп овощной – на 100 мл 43 ккал;
- Калорийность супа с фрикадельками равна 75 ккал на 100 мл;
- Суп-пюре калорийность в среднем – 48 ккал на 100 мл;
- Уха – на 100 мл 46 ккал.
Что из себя представляют калории, для чего они нужны и нужно ли их считать – вопросы, которые рано или поздно задаёт почти каждый человек.
Калория – это единица живой энергии, которую человек берет из любой еды. Теоретически, единица, которая нужна для согревания воды.
А человек – это 80% воды. То есть, мы получаем калории и превращаем их в движение. Вся жизнь человека – движение.
Для чего нужно подсчитывать калории
Любой продукт имеет свою калорийность. Но каждый достоин отдельного внимания. Например, жирные продукты имеет в своём составе больше калорий.
Они несут большую энергетическую ценность. А вот овощи наименее калорийны. Человек на диете должен употреблять их больше.
Калории считают обычно люди, которые занимаются похудением или те, что поддерживают свой вес на одном стабильном уровне. Часто спортсмены для поддержания формы ведут подсчет калорий.
Чтобы поддерживать нормальный жизненный тонус, человеку в день нужно определённое количество калорий.
Это индивидуальное число для каждого. Определить его можно путём подсчета по специальной формуле.
Вот она: вес, к которому вы стремитесь, нужно разделить на 0,453 и после этого умножить на 14. В результате получится нужное число калорий, которое вы должны потреблять ежедневно.
Ещё, в зависимости от физической активности, полученное число нужно умножить на 1,2 (при сидячем образе жизни), 1,375 (это для средней активности), 1,5 (высокая активность) или 1,7 (очень высокая активность).
Последний коэффициент встречается только у спортсменов. Обычный человек почти всегда имеет среднюю активность.
Для похудения лучше совмещать физические упражнения с подсчётом калорий. Тогда желаемый результат наступит гораздо быстрее.
Если в день есть больше калорий, то быстро приходит лишний вес, так как ненужные калории не расходуется, а откладываются на будущие возможные тяжелые времена. Так устроен человеческий организм.
При подсчёте суточного рационе необходимо иметь в виду, что при термической обработке продукты обычно теряют до 15% своей калорийности.
Возьмём пример: для девушки с идеальным весом 55 кг и высокой физической активностью необходимо в день 2000 килокалорий.
Для успешного похудения нужно разделять приемы пищи на 5 или 6 раз в день малыми порциями. Если похудеть очень хочется и человек снижает количество нужных калорий, чтобы ускорить процесс, то лучше такого не делать. Это может быть опасно.
Когда организму не хватает привычного, он начинает злиться в прямом смысле. Накапливает усталость и, в итоге, срывается.
Энергетическую ценность продуктов можно узнать из видео.
Можно уменьшить рацион на 500 калорий, но не больше. Без еды нарушаются все обменные процессы и вместо похудения человек получает набор веса даже от лёгких продуктов.
Худеть нужно со спокойным подходом и постепенно, ведь резкий сброс килограммов также вдет к проблемам в организме.
Чтобы не чувствовать дискомфорта, нужно выбирать нежирное мясо, легкие молочные блюда, а также есть овощи и фрукты.
Залог успешного похудения:
- на завтрак должны быть каши;
- нужно пить больше воды;
- отдавать предпочтение белковыми продуктам;
- не забывать о любимой еде. Если она высококалорийная, то есть в самых минимальных количествах;
- мотивация имеет огромное значение. У вас должна быть цель.
Таблица калорийности основных продуктов
| Название продукта | |
|---|---|
| Продукты молочные | |
| Молоко 2,5% | 52 |
| Молоко 3,2% | 58 |
| Кефир нулевка | 30 |
| Кефир однопроцентный | 40 |
| Кефир 3,2 | 56 |
| Творог | 101 |
| Йогурт несладкий | 51 |
| Йогурт сладкий | 70 |
| Сметана 15% | 160 |
| Сметана 35% | 337 |
| Сгущенка в банке | 320 |
| Сухое молоко | 476 |
| Мясо и мясные продукты | |
| Куриное мясо | 167 |
| баранина | 203 |
| телятина | 90 |
| говядина | 187 |
| свинина | 480 |
| Свиной язык | 208 |
| Говяжий язык | 163 |
| индейка | 197 |
| утка | 346 |
| кролик | 199 |
| конина | 143 |
| Говяжья печень | 98 |
| Свиная печень | 108 |
| Курина печень | 166 |
| цыпленок | 156 |
| Куриное яйцо | 157 |
| Перепелиное яйцо | 168 |
| Рыба и рыбные продукты | |
| кальмар | 75 |
| креветки | 83 |
| крабы | 69 |
| семга | 219 |
| горбуша | 147 |
| осетрина | 164 |
| тунец | 96 |
| угорь | 330 |
| щука | 82 |
| кета | 138 |
| Печень трески | 613 |
| треска | 75 |
| Икра красная | 250 |
| Икра черная | 236 |
| Грибы и продукты из них | |
| белые | 25 |
| сушеные | 210 |
| опята | 20 |
| Грибы со сметаной | 230 |
| жаренные | 163 |
| Вареные грибы | 25 |
| Маринованные шампиньоны | 110 |
| мышата | 19 |
| маслята | 19 |
| Фрукты и ягоды | |
| яблоки | 45 |
| бананы | 90 |
| апельсин | 45 |
| клубника | 38 |
| малина | 45 |
| персик | 45 |
| абрикос | 47 |
| черешня | 53 |
| смородина | 43 |
| лимон | 30 |
| киви | 59 |
| авокадо | 100 |
| ананас | 44 |
| слива | 44 |
| мандарин | 41 |
| груши | 42 |
| дыни | 45 |
| арбуз | 40 |
| вишня | 25 |
| грейпфруты | 30 |
| ежевика | 32 |
| черника | 44 |
| Овощи | |
| картофель | 60 |
| капуста | 23 |
| морковь | 33 |
| лук | 43 |
| огурцы | 15 |
| помидоры | 20 |
| чеснок | 60 |
| свекла | 40 |
| Перец болгарский | 19 |
| тыква | 20 |
| кабачки | 24 |
| брокколи | 34 |
| редис | 16 |
| цветная капуста | 18 |
| баклажаны | 25 |
| Зелень | |
| укроп | 30 |
| петрушка | 23 |
| шпинат | 16 |
| щавель | 17 |
| салат | 11 |
| зеленый лук | 18 |
| Каши и бобы | |
| гречка | 346 |
| овсяная | 374 |
| манная | 340 |
| перловая | 342 |
| пшеничная | 352 |
| ячневая | 343 |
| Кукурузная | 369 |
| рисовая | 337 |
| соевая | 395 |
| фасоль | 328 |
| горох | 280 |
| чечевица | 310 |
| ячмень | 315 |
| Хлеб и хлебобулочные | |
| баранки | 336 |
| батон | 264 |
| Лаваш армянский | 236 |
| Лепешка ржаная | 376 |
| Сухари белого хлеба | 331 |
| Хлеб кирпич, формовой | 200 |
| Бородинский хлеб | 201 |
| багет | 283 |
| Молочная булочка | 313 |
| Отрубная булочка | 157 |
| Хлебцы фин-крисп | 285 |
Таблица калорийности готовых первых блюд
| Название первого блюда | Количество килокалорий на 100 грамм |
|---|---|
| Куриный бульон | 1 |
| Говяжий бульон | 4 |
| Свиной бульон | 5 |
| Борщ классический | 36 |
| уха | 46 |
| Овощной суп | 43 |
| солянка | 106 |
| рассольник | 42 |
| Окрошка с кефиром | 47 |
| свекольник | |
| Гороховый суп | 66 |
| Грибной суп | 26 |
| гаспаччо | 28 |
| Картофельный суп | 39 |
| Луковый суп | 44 |
| Зеленый борщ | 40 |
| щи | 35 |
| Рыбный бульон | 2 |
| лагман | 93 |
Таблица калорийности готовых вторых блюд
| Каши на воде | Количество килокалорий на 100 грамм |
|---|---|
| рисовая | 78 |
| гречневая | 90 |
| овсяная | 88 |
| манная | 80 |
| ячменная | 322 |
| кукрузная | 325 |
| Пшеничная | 90 |
| перловая | 106 |
| ржаная | 343 |
| Каши на молоке | |
| рисовая | 97 |
| гречневая | 328 |
| овсяная | 102 |
| манная | 98 |
| кукурузная | 120 |
| пшеничная | 135 |
| перловая | 109 |
| Гарнир | |
| Картофельное пюре на молоке и масле | 85 |
| макароны | 103 |
| Картофель жаренный | 154 |
| Картофель фри | 303 |
| Блюда из яиц | |
| яичница | 243 |
| омлет | 184 |
| Вареное куриное яйцо | 160 |
| Готовые овощные блюда | |
| голубцы | 95 |
| Фаршированный перец | 176 |
| Овощное рагу | 129 |
| сате | 59 |
| Овощи на гриле | 41 |
| Икра из баклажан | 90 |
| Икра из кабачков | 97 |
| Кабачковые оладьи | 81 |
| деруны картофельные | 130 |
| Капуста тушеная | 46 |
| Рыба и морепродукты | |
| Форель слабосоленая | 227 |
| Семга слабосоленая | 240 |
| Селедка соленая | 200 |
| Вяленная вобла | 235 |
| Селедка в масле | 301 |
| Скумбрия копченая | 150 |
| Шпроты | 563 |
| Печень трески в консервах | 613 |
| Сардины с маслом | 249 |
| Семга запеченная | 101 |
| Кальмары вареные | 110 |
| Креветки вареные | 95 |
| Жареная камбала | 75 |
| Рыбные котлеты | 259 |
| Рыбный паштет | 151 |
| Роллы и суши | |
| филадельфия | 142 |
| Калифорния | 176 |
| Ролл с лососем | 116 |
| С угрем | 110 |
| С огурцом | 80 |
| аляска | 90 |
| Суши с креветкой | 60 |
| С икрой | 39 |
| С лососем | 38 |
| С кальмаром | 22 |
| С угрем | 51 |
| С морским гребешком | 24 |
| С омлетом | 50 |
| Салаты | |
| Салат из помидоров и огурцов с маслом | 89 |
| Квашенная капуста | 27 |
| винегрет | 76 |
| Салат крабовые палочки, кукуруза | 102 |
| греческий | 188 |
| оливье | 197 |
| мимоза | 292 |
| Цезарь | 301 |
| Мясные блюда | |
| Колбаса вареная докторская | 257 |
| Колбаса вареная любительская | 301 |
| ветчина | 270 |
| Шашлык свиной | 324 |
| Шашлык говяжий | 180 |
| Курица гриль | 166 |
| сало | 797 |
| Мясо по-французски | 304 |
| Свиная отбивная | 305 |
| Котлета из свинины | 340 |
| холодец | 330 |
| Эскалоп | 366 |
| Гуляш из говядины | 148 |
| Жаркое из телятины | 192 |
| Полукопченая колбаса | 420 |
| Варено-копченая колбаса | 507 |
| Шашлык из баранины | 235 |
| Шашлык из индейки | 122 |
| Сосиски молочные | 266 |
| Охотничьи сосиски | 296 |
| буженина | 510 |
| Консервы тушенка говяжья | 220 |
| Паштет печеночный | 301 |
| Копченая грудинка свинина | 514 |
| Паштет гусиный | 241 |
| Фуа-гра | 462 |
| Паштет мясной | 275 |
| долма | 233 |
Таблица калорийности готовых закусок
| Селдь под шубой | 183 |
| Бутерброд с ветчиной | 258 |
| Бутерброд с сыром | 321 |
| Бутерброд с икрой красной | 337 |
| Бутерброд с бужениной | 258 |
| Бутерброд с икрой черной | 80 |
| Вареная свекла с майонезом | 130 |
| Рыба заливная | 47 |
| жульен | 132 |
| Печеночный торт | 307 |
| Маринованные грибы | 110 |
| Соленые огурчики | 100 |
| Маринованные помидоры | 13 |
| Острая закуска с чесноком | 557 |
| Сальтисон из куриного филе | 239 |
| Карпаччо из семги | 230 |
| чипсы | 510 |
| Сушеные кальмары | 286 |
| Куриные крылья копченые | 290 |
| форшмак | 358 |
| хумус | 166 |
| Бутерброд с языком и хреном | 260 |
| Сухарики белого хлеба | 331 |
| Сухарики ржаные | 336 |
| Орешки арахис жареный соленый | 598 |
| попкорн | 375 |
| Ризотто с грибами | 118 |
| хамон | 241 |
Таблица калорийности готовых молочных и мучных блюд
Молочные блюда
| Российский сыр | 371 |
| Сыр голландский | 361 |
| Сырок плавленный | 226 |
| Топленое молоко | 84 |
| брынза | 260 |
| Блины на молоке | 170 |
| Чай с молоком | 38 |
| Кофе с молоком | 160 |
| Молочный кисель | 43 |
| Молочный коктейль | 112 |
| Молочный кекс | 306 |
| Кислое молоко | 60 |
| Творожная запеканка | 197 |
| Панна-котта | 118 |
| Мороженое крем-брюле | 134 |
| Молочный суп | 58 |
| Гоголь-моголь | 187 |
| Домашний сыр | 113 |
| оладьи | 193 |
| Заварной крем | 215 |
| Ленивые вареники | 254 |
| Сырный пирог | 339 |
| Молочный десерт | 78 |
| сырники | 275 |
| Ванильное мороженое | 207 |
| айран | 27 |
| Творожные сырки глазированные | 334 |
| Творожная масса с изюмом | 334 |
| капучино | 45 |
| Адыгейский сыр | 240 |
| Сырные шарики | 361 |
Мучные блюда
| Булки для хот-догов | 296 |
| Тосты | 258 |
| рогалики | 357 |
| Пирожки с мясом | 219 |
| Пирожки с картофелем | 251 |
| Пирожки жаренные с капустой | 230 |
| ватрушки | 320 |
| беляш | 223 |
| Блины с капустой | 147 |
| Блины с творогом и сметаной | 640 |
| Вареники с картофелем | 215 |
| пельмени | 224 |
| чебуреки | 264 |
| Пампушки с чесноком | 299 |
| Вареники, творог | 198 |
| Вареники с вишней | 182 |
| Вареники с картофелем и грибами | 184 |
| Пицца Маргарита | 158 |
| Пицца Четыре сыра | 196 |
| Пицца с грибами и сыром | 199 |
| Пицца Цезарь | 199 |
| Пицца с курицей и ананасами | 121 |
| Пицца с морепродуктами | 206 |
| Лазанья с овощами | 334 |
| Лазанья обычная | 460 |
| Паста Болоньезе | 208 |
| Спагетти с маслом | 345 |
| Блины с грибами | 218 |
| Блины с медом | 351 |
| Блины с красной икрой | 325 |
| Капустный пирог | 157 |
| бисквит | 297 |
| манник | 218 |
| круассан | 406 |
| кулебяка | 230 |
| Ореховое печенье | 270 |
| Пирог с вишнями | 315 |
| Шарлотка с яблоками | 197 |
| Штрудель с яблокам | 239 |
| пончики | 330 |
| Расстегай с мясом | 268 |
| Лапша домашняя | 322 |
| Блины со сметаной | 311 |
| пряники | 335 |
| Галетное печенье | 400 |
| Овсяное печенье | 437 |
| Творожное печенье | 315 |
| Булочка с маком | 310 |
| Соломка сладкая | 400 |
| крекеры | 504 |
| Шоколадное печенье | 216 |
| Вафли артек | 516 |
| Маффины с изюмом | 304 |
| хачапури | 280 |
| Мясной пирог | 251 |
| Рыбный пирог | 120 |
| Сосиски в тесте | 344 |
Таблица калорийности готовых десертов
| Взбитые сливки | 257 |
| Взбитые сливки с фруктами | 351 |
| Взбитые сливки с шоколадом | 183 |
| Мороженое ванильное | 207 |
| Мороженое шоколадное | 216 |
| Мороженое эскимо | 270 |
| Бисквитный шоколадный торт | 569 |
| Торт Наполеон | 247 |
| Торт Медовик | 478 |
| Черный принц, торт | 348 |
| Торт Вишня пьяная | 291 |
| безе | 270 |
| Киевский торт | 308 |
| Желе фруктовое | 82 |
| козинаки | 419 |
| Лимонное пирожное | 219 |
| Пирожное эклер | 241 |
| Пирожное картошка | 310 |
| Шоколадный пудинг | 142 |
| халва | 550 |
| щербет | 466 |
| чизкейк | 321 |
| мед | 314 |
| Клубника со сливками | 93 |
| Фруктовый салат | 73 |
| Шоколадный батончик «Марс» | 298 |
| Шоколадный батончик «Сникерс» | 506 |
| Шоколадный батончик «Твикс» | 498 |
| Шоколадный батончик «Баунти» | 471 |
| Шоколад «Милка» молочный | 534 |
| Десерт Тирамису | 300 |
| Пастила яблочная | 324 |
| Шоколадный крем | 272 |
| Конфеты «Белочка» | 358 |
| Конфеты «Грильяж» | 523 |
| Крнцеты «Рафаелло» | 623 |
| Конфеты «Ферреро роше» | 580 |
| Ягодный мусс | 167 |
| Домашние конфеты | 514 |
Таблица калорийности готовых напитков и соусов
Напитки | |
| Вода без газа | 0 |
| Вода с газом | 0 |
| фанта | 51 |
| Кока-кола | 49 |
| Пепси-кола | 49 |
| спрайт | 29 |
| Миринда | 51 |
| лимонад | 123 |
| квас | 37 |
| кисель | 97 |
| Чай черный | 0 |
| Чай зеленый | 0 |
| Чай фруктовый | 3 |
| Черный чай с сахаром | 28 |
| Чай с сахаром и лимоном | 29 |
| Чай с медом | 32 |
| Кофе растворимый | 1 |
| Кофе эспрессо | 136 |
| Кофе с сахаром | 45 |
| Кофе с сахаром и молоком | 68 |
| Какао с молоком и сахаром | 379 |
| Горячий шоколад | 568 |
| Компот из сухофруктов | 37 |
| Яблочный отвар | 8 |
| Компот клубничный | 42 |
| Сок яблочный | 102 |
| Сок персиковый | 56 |
| Сок вишневый | 88 |
| Сок грушевый | 46 |
| Сок фруктовый | 52 |
| Сок из черной смородины | 89 |
| Сок грейпфрутовый | 73 |
| Сок свекольный | 61 |
| Сок гранатовый | 54 |
| Сок овощной | 71 |
| Сок томатный | 17 |
| Сок морковный | 66 |
| Сок лимонный | 92 |
| Сок апельсиновый | 112 |
| Фруктовый морс | 41 |
| Алкогольные напитки | |
| водка | 224 |
| Водка с перцем | 221 |
| коньяк | 239 |
| бренди | 239 |
| виски | 330 |
| джин | 233 |
| Джин тоник | 72 |
| текила | 213 |
| ром | 224 |
| Вино сухое белое | 68 |
| Вино полусладкое белое | 82 |
| Вино красное сухое | 69 |
| Вино красное полусладкое | 75 |
| Вино полусухое белое | 64 |
| Вермут белый | 139 |
| Мартини бьянко | 145 |
| маренго | 149 |
| кагор | 112 |
| Пиво живое | 58 |
| Пиво баночное | 47 |
| Игристое вино полусладкое | 106 |
| Игристое вино сухое | 86 |
| Игристое полусухое | 98 |
| чинзано | 155 |
| Ликер Бейлис | 291 |
| Вино игристое брют | 64 |
Таблица калорийности соусов
| аджика | 59 |
| кетчуп | 96 |
| майонез | 627 |
| Соус из хрена | 48 |
| горчица | 138 |
| Молочный соус | 143 |
| Соус Цезарь | 539 |
| Соус Бешамель | 280 |
| Томат-паста | 99 |
| Соевый соус | 50 |
| васаби | 241 |
| Соус чили | 120 |
| Соус карри | 310 |
| Сырный соус | 318 |
| Соус наршараб | 270 |
На чем только в разных странах не готовят супы: на вине и шампанском, на пиве, на рассоле, на фруктовых и овощных соках и даже на крови смешанной с уксусом. А какие ингредиенты: мясо бегемота, живые летучие мыши, копыта животных, плацента оленя, птичьи гнезда! И многие из этих первых блюд считаются полезными для здоровья человека. А вот некоторые диетологи в последние годы заявляют, что их целебная сила преувеличена, а жирные бульоны даже вредны для нашего ЖКТ.
Польза и вред супов
С одной стороны, супы весьма питательны, но все же менее калорийны, чем вторые блюда (особенно жареные). Эти блюда поставляют в организм человека необходимое ему количество энергии, стимулируют обмен веществ, быстро усваиваются, и регулируют артериальное давление . Крупяные супы, сваренные на воде, улучшают состояние кишечника и выводят вредные токсины. Первое блюдо, приготовленное из свежих овощей по всем правилам, можно назвать диетическим блюдом.
Приверженцы раздельного питания, с другой стороны, говорят, что жидкая фракция разбавляет желудочный сок и поэтому ухудшается пищеварение . Они же утверждают, что мясные бульоны отравляют наш организм ядами, которые образуются при варке и поступают животным с пищей (гормоны, антибиотики, ускорители роста).
Кто прав: далекий предок, бросивший в глиняный горшок с водой кусок парного мяса от убитого животного и согревшийся бульоном в зимнюю стужу или современник, купивший мясной полуфабрикат (или даже готовый консервированный суп) в ближайшем супермаркете? Точного ответа пока нет, но есть рекомендации диетологов следить за калорийностью всех блюд и готовить их только из качественных продуктов питания.
Калорийность различных супов
| калорийность на 100г, ккал | |
| Калорийность куриного супа | 25 |
| Калорийность куриного супа с вермишелью | 45 |
| Калорийность горохового супа | 66 |
| Калорийность фасолевого супа | 62 |
| Калорийность грибного супа | 26 |
| Калорийность овощного супа | 23 |
| Калорийность супа с фрикадельками | 49 |
| Калорийность рыбного супа | 28 |
| Калорийность сырного супа | 53 |
| Калорийность рисового супа | 38 |
| Калорийность гречневого супа | 66 |
| Калорийность борща | 129 |
| Калорийность молочного супа | 58 |
| Калорийность лапши | 38 |
Для того чтобы разнообразить меню, можно включить в него супы-пюре . У них нежная консистенция, они влияют положительно на пищеварительную систему человека. Обычные супы тоже полезны, отказываться от них никак нельзя. Калорийность зависит от рецептуры и в каждом случае считается отдельно.
Калорийность супов настолько разнообразна, насколько огромно количество рецептов их приготовления.
Еще в глубокой древности люди варили самые разные овощи и их смеси и приправляли получившиеся отвары приправами, разными корнями и листиками. Самые вкусные отвары получались на мясных бульонах, но использовались также куриные и рыбные бульоны. На Руси эти отвары называли “похлебкой” и они были основным блюдом в каждом дворе.
Многие годы мастера кулинарного мастерства разрабатывали новые рецепты первых блюд и сегодня стоит только ввести поисковый запрос в интернет, и вашему вниманию будет представлено огромное количество рецептов приготовления супов. Даже “страшно” предположить их точное количество.
Любые супы, будь-то обычные бульоны, наваристые борщи или необычные кремы-супы – состоят из воды, основы из рыбы, птицы или мяса и смеси овощей. Исключением являются легкие супы, калорийность которых низкая, поэтому из называют диетическими. В супы могут быть добавлены макаронные изделия, рис и другие крупы. Приправы и соль добавляются в супы по вкусу.
Полезные свойства супов
Супы полезны для человеческого организма. Они стимулируют пищеварение, легко перевариваются и содержат микроэлементы и витамины, а также хорошо насыщают организм.
Кроме того, калории в супах содержатся в минимальном количестве, поэтому они отлично подходят как для диетического питания, так и для выхаживания больных людей. Некоторые из супов, например, куриный бульон или уха помогают при вирусных заболеваниях. Они смягчают кашель, укрепляют организм и даже действуют как жаропонижающее.
Многие супы калории содержат в минимальном количестве, но если добавить макароны, крупы и жиры, то калорийность супов существенно увеличится. Если говорить о мясных отварах, то в таких супах калории увеличиваются незначительно. Кроме низкой калорийности супов, они питают наш организм микроэлементами, витаминами и балластными веществами.
В супах содержится вода, которая необходима человеческому организму. Клетчатка овощей за счет термической обработки отлично переваривается. Но следует помнить о том, что чем дольше будет вариться суп, тем меньше в нем останется полезных веществ.
Супы помогают предупредить развитие рака желудка и являются профилактическим средством при сердечнососудистых заболеваниях.
В холодное время года супы считаются самой лучшей едой. Они согревают, улучшают обмен веществ, дают телу человека энергию и тепло.
Сколько калорий в супе
Калорийности супов не стоит опасаться, но иногда задуматься о том, сколько калорий в супе, будет не лишним.
В супах калорийность зависит от тех продуктов, на которых и из которых они приготовлены. Поэтому для того чтобы понять сколько калорий в супе, следует уточнить, в каком именно супе калории будут измеряться. Например, калорийность супа можно измерить с помощью кулинарной таблицы. В ней можно увидеть количество калорий в гороховом супе или в курином.
В курином супе содержится 211 ккал на 250 грамм тарелки супа. Гороховый суп обладает калорийностью 242 ккал на 250 грамм тарелки супа. В грибном супе содержится 50,9 ккал на 250 грамм тарелки супа. В солянке содержится примерно 320 ккал на 250 грамм тарелки супа.
Калорийность супа на курином бульоне
Калорийность супа куриного невысокая – 80 ккал на сто грамм супа. И это неудивительно, учитывая тот факт, что это блюдо относится к разряду диетических.
Калорийность супа на курином бульоне зависит от того, как именно он приготовлен. Например, калорийность куриного супа с картофелем не очень высокая, даже если учесть, что картофель относится к овощам с большим содержанием крахмала. А калорийность куриного супа с лапшой выше, особенно если лапша домашняя. При этом следует заметить, что самой низкой калорийностью обладает куриный суп с рисом.
Калорийность супа на курином бульоне зависит и от того, из какой именно части курицы он приготовлен. Например, самым низкокалорийным будет считаться суп, приготовленный из куриной грудки.
Калорийность супа на мясном бульоне
Что интересно, в мясном бульоне содержится больше питательных веществ по сравнению с куриным. Противники первых блюд утверждают, что вреда от мясного бульона больше чем пользы. Вред мясного бульона заключается в разбавлении желудочного сока жидкостью, что препятствует процессу пищеварения.
Чтобы приготовить мясной бульон, люди используют кости или мясо. В процессе варки вредное вещество под названием каротин переходит из мяса в бульон и сильно вредит человеческому организму. Но многие медики склоняются к мнению о том, что если умеренно употреблять мясные бульоны и супы, то они не нанесут вреда организму.
Калории в супе мясном содержатся в пределах 90 – 120 ккал на сто грамм готового продукта.
Многие люди мечтают изменить свою внешность и фигуру. Применение новых диет и других средств могут сделать человека красивым и привлекательным, но это занятие дорогостоящее, трудное и утомительное.
Сегодня появилось новое направление, которое способно легко и быстро избавить от лишних килограммов. Речь идет про овощные супы. Сразу хочется сказать о том, что калорийность овощного супа самая низкая из всех вышеперечисленных – всего 40 ккал на сто грамм тарелки супа.
За счет низкой калорийности овощного супа можно похудеть и сбросить лишние килограммы и оздоровить организм, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Несмотря на то, что калорийность в овощном супе низкая, он способен насытить организм человека полезными витаминами и веществами, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности.
Польза овощного супа заключается в его способности очищать организм и выводить из него токсины и шлаки. Если начать диету, которая основана на овощном супе, то следует помнить основной принцип этой диеты: чем больше такого супа вы съедите, тем меньше останется у вас лишних килограммов.
Рецептов приготовления овощных супов достаточно много и все они включают в себя сельдерей, петрушку, лук и другие овощи, которые способствуют расщеплению жировых отложений и требуют от организма энергетических затрат из-за их долгого переваривания и низкой калорийности.
Рецепт приготовления овощного супа
Самым популярным рецептом овощного супа является суп, приготовленный из шести луковок, двух свежих помидоров, белокочанной капусты, двух болгарских перцев, пучка сельдерея и овощного бульонного кубика.
Все овощи нужно нашинковать, добавить в кастрюлю с водой, добавить специи и варить на среднем огне примерно десять минут. Затем уменьшить огонь и доварить суп до готовности входящих в него составляющих. При варке овощного супа следует добавлять минимум соли или же вообще не добавлять. Также не стоит увлекаться острыми специями, так как они сильно разжигают аппетит. Ваш полезный, уникальный и оздоравливающий суп готов. Он низкокалорийный, поэтому его можно употреблять в пищу в неограниченных количествах на протяжении всего дня.
Готовьте супы и не забывайте при этом, что ваш урчащий голодный желудок будет вам благодарен за подаренную ему тарелочку вкусного и теплого овощного супа.
Расчет калорийности СУПОВ на 100 мл (ТАБЛИЦА)
Калорийность супа: 50 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от бульонной основы и дополнительных ингредиентов
Супы – неотъемлемый компонент ежедневного рациона человека, так как они не только вкусны, но и полезны. Особое внимание этим блюдам уделяется желающими похудеть, ведь калорийность их достаточно низка.
Польза и энергетическая составляющая первых блюд
Польза супов объясняется большим количеством витаминов и микроэлементов, которые сохраняются при приготовлении. Клетчатка овощей ввиду термической обработки легко переваривается, поэтому регулярное употребление горячих блюд «запускает» метаболизм, очищение организма проходит быстрее. Первые блюда стимулируют работу кишечника и быстро насыщают организм. Помните, что крупы, жиры и макароны могут значительно увеличить питательность порции, поэтому добавлять их следует в небольших количествах.
Калорийность супа, борща и щей
При расчете энергетической ценности готовой порции учитываются показатели каждого ингредиента. Естественно, менее питательными являются блюда, приготовленные на овощном бульоне без добавления мяса (43 ккал) и «сладкие» со свежими фруктами и ягодами (~ 40 ккал). По мере включения рыбы, мясного бульона, круп увеличиваются и калории.
Калорийность борща, шурпы, солянки очень высока (~ 60-80 ккал). Поэтому употреблять их следует не чаще 1 раза в неделю.
Самыми полезными считаются овощные и супы, приготовленные на курином бульоне. В курином содержится всего 80 ккал на порцию объемом 100 мл. Однако такая энергетическая ценность сохраняется в том случае, если бульон был приготовлен из куриной грудки без кожи, с добавлением 1-2 картофелин или риса.
Подробней о калорийности борща на разных бульонах читайте в нашей статье.
Таблица калорийности супов на 100 мл
Расчет энергетической ценности производится по следующей формуле: калорийность сырых продуктов/вес готового блюда * 100 = калорийность 100 мл супа. Однако самостоятельно подсчитать этот показатель достаточно сложно, лучше воспользоваться специальной таблицей.
Если вы собираетесь приготовить суп с гречневой, рисовой или пшеничной крупой, вам понадобится таблица калорийности круп, знакомьтесь с ней в нашей публикации.
Можно ли похудеть на супах – считаем калории
Диета на супах считается одним из наиболее простых, но при этом действенных методов похудения. При ограниченном режиме питания блюдо готовят на воде без добавления рыбы либо мяса. Низкая калорийность, например, перлового супа с грибами (43 ккал) позволяет включать его в диетический рацион. Допускается добавление риса либо гречневой крупы, макароны – под запретом. Солить следует чуть меньше, чем обычно, а вот приправы и зелень только приветствуются.
Сколько калорий в супе со свининой и картошкой
Рецепт Суп из свинины с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Суп из свинины с картофелем».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.5 кКал | 1684 кКал | 5.5% | 5.9% | 1821 г |
| Белки | 6.273 г | 76 г | 8.3% | 9% | 1212 г |
| Жиры | 6.217 г | 56 г | 11.1% | 12% | 901 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.4% | 7821 г |
| Органические кислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.46 г | 20 г | 2.3% | 2.5% | 4348 г |
| Вода | 99 г | 2273 г | 4.4% | 4.8% | 2296 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.4 мкг | 900 мкг | 12.5% | 13.5% | 801 г |
| бета Каротин | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 9.2% | 1176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.2% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 7.6% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 16.53 мг | 500 мг | 3.3% | 3.6% | 3025 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 3.8% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 6.6% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.78 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.3% | 8368 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.463 мкг | 3 мкг | 15.4% | 16.6% | 648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.49 мг | 90 мг | 2.8% | 3% | 3614 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.549 мг | 15 мг | 3.7% | 4% | 2732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.786 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.7% | 6361 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8408 мг | 20 мг | 14.2% | 15.4% | 704 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.4 мг | 2500 мг | 7.2% | 7.8% | 1394 г |
| Кальций, Ca | 13.48 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7418 г |
| Магний, Mg | 13.27 мг | 400 мг | 3.3% | 3.6% | 3014 г |
| Натрий, Na | 287.97 мг | 1300 мг | 22.2% | 24% | 451 г |
| Сера, S | 60.12 мг | 1000 мг | 6% | 6.5% | 1663 г |
| Фосфор, Ph | 69.6 мг | 800 мг | 8.7% | 9.4% | 1149 г |
| Хлор, Cl | 440.19 мг | 2300 мг | 19.1% | 20.6% | 523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.112 мг | 18 мг | 6.2% | 6.7% | 1619 г |
| Йод, I | 3.57 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.6% | 4202 г |
| Кобальт, Co | 2.654 мкг | 10 мкг | 26.5% | 28.6% | 377 г |
| Марганец, Mn | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 3.9% | 2817 г |
| Медь, Cu | 70.39 мкг | 1000 мкг | 7% | 7.6% | 1421 г |
| Молибден, Mo | 5.345 мкг | 70 мкг | 7.6% | 8.2% | 1310 г |
| Селен, Se | 0.048 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 114583 г |
| Фтор, F | 44.89 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 8911 г |
| Хром, Cr | 3.74 мкг | 50 мкг | 7.5% | 8.1% | 1337 г |
| Цинк, Zn | 0.79 мг | 12 мг | 6.6% | 7.1% | 1519 г |
Энергетическая ценность Суп из свинины с картофелем составляет 92,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
A Рейтинг супов по калорийности от наименьшей к наибольшей
Супы часто входят в планы диеты для похудания, но не все супы одинаковы. Какой суп выбрать? Согласно рейтингу, приведенному ниже, лучше всего выбирать супы на водной основе с меньшим содержанием жира и калорий, чем супы на основе сливок.
Размеры порций, представленные ниже, указаны для чашки на 8 унций, которая является стандартной чашкой для выпечки и приготовления пищи. Большинство людей потребляют 1-2 чашки супа на порцию.
Ниже приведен рейтинг супов по калорийности от наименьшей к наибольшей.В суповых бульонах меньше всего калорий, так как в них меньше всего ингредиентов. Другие низкокалорийные супы включают куриную лапшу, суп из яичных капель, овощной суп и суп вонтон. Различные рецепты влияют на калорийность любого из этих супов. Любая высококалорийная пища, добавленная в эти супы, увеличит калорийность. Обратите внимание на ингредиенты.
Как правило, чем больше воды в супе, тем меньше в нем калорий. Чтобы узнать больше о диете, прочтите статью о низкокалорийных продуктах.
.
Какие калории? Как они измеряются в пище?
калорий — это единица энергии. Мы склонны связывать калории с едой, но они применимы ко всему, что содержит энергию. Например, галлон (около 4 литров) бензина содержит около 31 000 000 калорий. Вы можете проехать на автомобиле 22 мили (35 км) на калорийности 217 Биг Маков.
В частности, калория — это количество энергии или тепла, необходимое для повышения температуры 1 грамма воды на 1 градус Цельсия (1.8 градусов по Фаренгейту). Одна калория равна 4,184 джоулей — обычной единице энергии, используемой в физических науках.
Объявление
Большинство из нас думает о калориях по отношению к тому, что мы едим и пьем, например, «В банке содовой 200 калорий». Оказывается, калории, указанные на упаковке продуктов, на самом деле являются килокалориями (1000 калорий = 1 килокалория). Таким образом, в банке содовой на самом деле содержится 200000 калорий (но не волнуйтесь, то же самое относится и к упражнениям — когда в таблице упражнений указано, что вы сжигаете 100 калорий на пробежке, это означает 100000 калорий).«Калорийность» пищи иногда пишется с заглавной буквы, чтобы показать разницу, но обычно это не так.
Человеческим существам нужна энергия, чтобы выжить — чтобы дышать, двигаться, качать кровь — и они получают эту энергию из пищи. Количество калорий в пище — это мера того, сколько потенциальной энергии она обладает. В грамме углеводов 4 калории, в грамме белка 4 калории и в грамме жира 9 калорий. Еда — это совокупность этих трех строительных блоков. Итак, если вы знаете, сколько углеводов, жиров и белков содержится в той или иной пище, вы знаете, сколько калорий или сколько энергии содержится в этой пище.
Если мы посмотрим на этикетку о пищевой ценности на обратной стороне пачки овсянки с кленом и коричневым сахаром, то обнаружим, что в ней 160 калорий. Это означает, что если бы мы вылили эту овсянку в блюдо, подожгли овсянку и заставили ее полностью сгореть, в результате реакции получилось бы 160 килокалорий (помните: пищевые калории — это килокалории) — энергии достаточно, чтобы поднять температуру на 160. килограммы воды на 1 градус Цельсия. Если мы внимательно посмотрим на этикетку с пищевыми продуктами, мы увидим, что наша овсянка содержит 2 грамма жира, 4 грамма белка и 32 грамма углеводов, что в сумме дает 162 калории.Из этих 162 калорий 18 поступают из жиров (9 кал х 2 г), 16 — из белка (4 кал х 4 г) и 128 — из углеводов (4 кал х 32 г).
Наш организм «сжигает» калории, содержащиеся в овсянке, посредством метаболических процессов, посредством которых ферменты расщепляют углеводы на глюкозу и другие сахара, жиры — на глицерин и жирные кислоты, а белки — на аминокислоты (подробнее см. Как работает еда). Затем эти молекулы транспортируются через кровоток к клеткам, где они либо абсорбируются для немедленного использования, либо отправляются на заключительную стадию метаболизма, на которой они вступают в реакцию с кислородом для высвобождения накопленной энергии.
.Сколько калорий в помидоре?
Помидоры, нарезанные, нарезанные кубиками или соломкой, являются одними из самых вкусных и питательных продуктов, которые предлагает мать-природа. Фактически, если бы это было социально приемлемо, многие любители помидоров могли бы забыть весь утомительный процесс приготовления и наслаждаться ими по-яблочному, по кусочку за раз. Как бы вы их ни подавали, помидоры всегда добавляют питательный компонент к любому блюду.
Конечно, то, что они суперзвезды питания, не означает, что в помидорах мало калорий.К счастью, ключевое слово в этом предложении — «немногие». Помидоры содержат мало калорий по сравнению со многими другими любимыми закусками. Один помидор среднего размера содержит около 24 калорий. Согласно данным Nutrition Data, один тонкий ломтик (как если бы вы положили бутерброд) дает ничтожные 3 калории, а целая чашка помидоров черри обходится вашему рациону всего в 27 калорий.
Объявление
Вот еще одна хорошая новость: помимо того, что помидоры мало калорийны, они также полностью лишены таких пищевых отходов, как холестерин, насыщенных и трансжиров, и в них очень мало натрия и сахара.Просто не хватает места для этих неприятных элементов, ведь весь кальций, железо и витамины С и А уже упакованы в каждый укус.
Короче говоря, помидоры в таком виде почти идеальны. Так почему же так много людей чувствуют необходимость приправлять их менее полезными приправами? Приготовление помидоров с солью увеличивает содержание натрия (593 миллиграмма). Согласно данным Nutrition Data, погружение помидоров черри в одну столовую ложку заправки для салатов ранчо дает в среднем 73 калории.Томатный сок — один из относительно полезных вариантов для тех, кто хочет увеличить ежедневное потребление овощей. Что касается калорий, одна порция томатного сока будет стоить вам всего около 41 калории; тем не менее, в нем много натрия и сахаров, поэтому, вероятно, стоит потреблять его в умеренных количествах.
Если натуральный помидор — не ваша чашка чая, есть и другие полезные способы включить помидоры в свой повседневный рацион. Многие люди смешивают творог с ломтиками помидоров и щепоткой соли и перца, чтобы удовлетворить ежедневные потребности в молочных продуктах.Или, может быть, вам больше подойдет салат Капрезе с нарезанными помидорами, свежим базиликом и петрушкой, сыром моцарелла, щепоткой соли и молотого перца.
Как бы вы это ни нарезали (буквально), закуски на основе томатов гораздо полезнее для здоровья, чем закуски, полные пустых калорий и жира. В прошлый раз мы проверили, что картофельные чипсы не содержат каротиноидов, которые предотвращают сердечные заболевания и рак, а в печенье не хватает калия, чтобы предотвратить инсульт. Но помидоры, безусловно, годятся!
.Кухни и посуда Словарь | Словарь
с определениями слов, примерами предложений и викториной
Такие продукты, как фрукты, орехи и некоторые моллюски, можно есть сырыми, но большая часть еды, которую мы едим, приготовлена. Его можно приготовить на открытом воздухе на костре или на барбекю , но большая часть еды готовится в помещении, в помещении, которое называется кухня . Кухни имеют свои собственные специально разработанные приборы и электрические приборы , а также множество более мелких предметов посуды для приготовления и приготовления пищи и приготовления напитков.
Кухонное оборудование и мебель
Кухонное оборудование включает раковин для ополаскивания продуктов и мытья посуды , скамейки, на которых готовится еда, и ящики, в которых хранится кухонных принадлежностей и столовых приборов . Кухни также могут иметь полки и шкафы для хранения кастрюль и сковород и другой посуды, а также посуды , такой как обеденные тарелки, суповые тарелки, кофейные чашки и фужеры.У них также может быть специальная мебель, такая как кухонный стол и стулья, на которых можно готовить и есть быстро перекусить.
На фото: типичная современная кухня с множеством кухонной техники и техники.
Кухонная техника
Единственный прибор, который должен быть на всех кухнях, — это плита или плита . На некоторых кухнях есть большая универсальная газовая или электрическая плита с несколькими газовыми конфорками или электрическими конфорками наверху, грилем или жаровней внизу и духовкой под грилем для выпечки и запекания.Вместо такой универсальной плиты, как эта, кухня может иметь одну или несколько конфорок, которые устанавливаются на скамейке, вместе с микроволновой печью или тостером и отдельным электрическим грилем.
На современных кухнях также есть холодильник с охладителем для хранения продуктов и напитков в холоде и морозильник для хранения замороженных продуктов. На большинстве кухонь также есть тостер для приготовления тостов, электрический бойлер для воды или чайник для приготовления чая и кофе, а также блендер для приготовления фруктовых смузи и молочных коктейлей.Другие распространенные приборы включают кухонных комбайнов , рисоварки, кофеварки и машины, а также посудомоечных машин различных типов.
Кухонные принадлежности
Современные кухни также укомплектованы посудой двух основных видов; посуда означает кастрюли, сковороды и кухонные принадлежности, а также кухонную утварь, такую как кухонные ножи и ложки для перемешивания. В разных частях света используется много разных видов посуды, но наиболее распространенными являются кастрюли, кастрюль , сковород и вок .Посуда, которая используется только в духовке, называется посудой для запекания и включает в себя металлические противни , формы для выпечки и жаровни, а также жаропрочные керамические или стеклянные формы для запекания , формы для пирогов и другую жаростойкую посуду.
Обычная кухонная утварь, которую можно найти в большинстве домов, включает набор очень острых кухонных ножей, несколько деревянных ложек для перемешивания, лопатку , терку , половник для супа, овощечистку и пару кухонных щипцов .Другие предметы, которые можно найти на кухнях, включают разделочные доски , мерные чашки, миски для смешивания, дуршлагов , таймеры для приготовления пищи, рукавицы или перчатки, кухонные полотенца или кухонные полотенца и так далее.
прибор (существительное): прибор, выполняющий особую задачу в доме — Самыми дорогими приборами являются плита, холодильник и стиральная машина.
противень (также американский «противень») (существительное): металлический противень, который задвигается в духовку и на котором можно готовить или разогревать пищу — Сколько печенья мы можем испечь на этом противне?
барбекю (существительное): прибор для жарки или гриля на открытом воздухе — Вы положили газовый баллон для барбекю в машину?
блендер (существительное): устройство для превращения мягких продуктов в однородную жидкость — Если у вас есть блендер, вы можете делать молочные коктейли и смузи.
запеканка (также «запеканка») (существительное): большая тарелка с крышкой для приготовления тушеных блюд в духовке — Среди наших свадебных подарков были три запеканки!
разделочная доска (существительное): плоский кусок дерева или пластика для резки или измельчения пищи — Вам нравится использовать деревянные или пластмассовые разделочные доски?
дуршлаг (существительное): миска с небольшими отверстиями, используемая для мытья сырых продуктов или слива кипяченой воды из приготовленных продуктов — Варите спагетти в воде в течение нескольких минут, а затем перелейте спагетти и воду в дуршлаг.
котелок (существительное): любая глубокая круглая емкость для приготовления пищи, например, кастрюля, в которой готовятся супы и тушеные блюда — Все наши горшки находятся в шкафу рядом с плитой.
посуда (существительное): кастрюли, сковороды и формы для запекания — Посуда может быть сделана из металла, стали или из жаропрочной керамики или стекла.
посудомоечная машина (существительное): машина, которая может мыть посуду и столовые приборы как грязную посуду — У наших друзей есть посудомоечные машины, но мы моем посуду вручную в раковине.
столовые приборы (существительное): инструменты для приема пищи, такие как столовые приборы или столовое серебро (например, ножи, вилки, ложки и т. Д.) И палочки для еды — У нас есть такие столовые приборы, как палочки для еды и керамические ложки, для азиатской кухни.
приспособление (существительное): предмет оборудования или мебели, закрепленный в одном положении — На кухне есть обычные приспособления, включая раковину, скамейку, полки, шкафы и ящики.
кухонный комбайн (существительное): машина, которая может измельчать, смешивать, смешивать или разжижать пищу — Перед тем, как нарезать орехи в кухонном комбайне, вы должны заменить лезвия.
сковорода (также «сковорода») (существительное): неглубокая сковорода с длинной ручкой для жарки продуктов — Готовьте нарезанный лук на сковороде, пока он не станет коричневым.
терка (существительное): кухонный инструмент с поверхностью, заполненной маленькими отверстиями с острыми краями, которые могут разрезать пищу на крошечные ломтики — Где вы храните терку?
гриль (также американское «бройлер») (существительное): прибор или часть плиты, излучающая сильный жар непосредственно на пищу — Жарят ли рыбу на газовом или электрическом гриле?
конфорка (существительное): круглая плоская варочная поверхность на электрической плите — Какой конфоркой управляет эта ручка температуры?
чайник (существительное): емкость с крышкой, носиком и ручкой, в которой кипятится вода — Я поставлю чайник и выпьем чашечку чая.
кухня (существительное): комната в доме или ресторане, в которой готовят и готовят пищу — Это небольшая кухня, но в ней есть все, что нам нужно.
кухонная утварь (также «кухонная утварь») (существительное): ручные инструменты для приготовления пищи, такие как деревянные ложки, кухонные ножи, терки и лопатки — Давайте возьмем стойку для подвешивания кухонной утвари.
посуда (существительное): кухонная утварь, посуда и другие предметы, используемые для приготовления или приготовления пищи — Отделение посуды на третьем этаже.
духовка (существительное): закрытое пространство для приготовления пищи с дверцей и контролем температуры — Я использую духовку только для выпечки пирогов и жареных овощей.
холодильник (или «холодильник») (существительное): прибор, в котором продукты и напитки хранятся в холодном или замороженном виде — В холодильнике есть пицца, которую мы можем нагреть.
кастрюля (существительное): глубокая круглая сковорода с крышкой и длинной ручкой для приготовления на плите — Доведите до кипения воды в кастрюле, а затем положите туда картофель.
раковина (существительное): раковина с кранами и проточной водой, прикрепленная к стене или скамейке — Не оставляйте грязную посуду в раковине. Помой их!
лопатка (существительное): кухонная утварь с ручкой на одном конце и широким плоским лезвием на другом для перемещения жареной пищи — Переверните оладьи с помощью лопатки, когда они будут готовы.
плита (также «плита» или «плита») (существительное): кухонный прибор с несколькими электрическими элементами или газовыми горелками — Моя бабушка использовала старую дровяную печь, пока у нее не появилась первая газовая плита.
посуда (существительное): столовые приборы и тарелки, миски, чашки, стаканы и т. Д. — Посуда в этом ресторане прекрасна, не правда ли?
посуды (существительное): все предметы, которые нужно мыть после того, как еда была приготовлена и съедена — Чья очередь мыть посуду сегодня вечером?
тостер (существительное): устройство для приготовления горячих тостов из ломтиков хлеба — Сколько ломтиков хлеба вы можете уместить в тостере?
щипцы (существительное): инструмент с двумя руками, которые можно сдвинуть вместе, чтобы что-то поднять — Используйте щипцы, чтобы класть еду на тарелки клиентов, а не на пальцы!
овощечистка (существительное): кухонная утварь для чистки тонкокожих овощей и фруктов — Вы чистите картофель ножом или овощечисткой?
вок (существительное): металлическая сковорода в форме чаши из Азии — Если вы жарите в воке, вам понадобится изогнутый шпатель, чтобы перемешивать.
Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up
Викторина по лексике на кухне Выучить английский язык : Запас слов : Тематический словарь: Еда: кухни и кухонные принадлежности .Ккал в супах. Калорийность готовых блюд
Калорийность супов может быть очень разнообразной, как и количество рецептов, их приготовления.
Супы по своей сути – это отвары овощей с мясом или без него. Различные овощные смеси люди начали варить еще в глубокую старину, приправляя блюда различными приправами, корешками и листьями растений для усиления и улучшения вкусовых качеств. Никто не будет спорить, что наиболее вкусный отвар получается на мясном бульоне, хотя калорийность супа с мясом гораздо выше, чем овощного. Для приготовления супов принято использовать различное мясо – свинину, курицу, говядину и даже рыбу. На Руси подобные отвары называли «похлебкой» и они считались, впрочем, как и сейчас, основным блюдом каждого дома.
Из года в год мастера дел кулинарных совершенствовали и разрабатывали новые рецептуры приготовления этого вкусного блюда. Поэтому на сегодняшний день количество рецептов приготовления супа просто не пересчитать. Многих женщин, следящих за своей фигурой, интересуют такие вопросы, как можно ли похудеть на супах, какова калорийность супа-пюре. А те, кто своей фигурой вполне доволен, нередко ищут в Интернете рецепты приготовления и калорийность супа с вермишелью, или информацию о калорийности супа с фрикадельками.
Можно ли похудеть на супах?
Если знать калорийность супа, то похудеть на супе не будет сложно. Любой суп состоит из воды, основы из мяса, птицы или рыбы, на котором варится блюдо, а также смеси овощей. Калорийность супов на мясе будет, несомненно, выше, чем обычных овощных супов.
Именно поэтому, чтобы похудеть на супах, их необходимо готовить без мяса, исключительно на воде. В супы можно добавлять различные крупы, рис и макаронные изделия. Приправы и соль добавлять следует по вкусу.
В чем заключается польза супов?
Любой суп является прекрасным источником сил и энергии. В супе содержится много клетчатки, углеводов и минералов (магния, железа, калия и др.), витаминов (Е, бета-каротина, группы В).
Кроме того, в отваренных овощах в процессе приготовления супов сохраняется большинство полезных свойств, и они гораздо лучше усваиваются организмом и перевариваются. Юшка из овощного отвара также полезна и имеет большую питательную ценность, так как витамины и минералы из овощей вымываются в отвар.
Независимо от калорийности супов, они являются просто незаменимыми для человеческого организма:
- Улучшают аппетит и пищеварение;
- Восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта;
- Нормализуют кровяное давление;
- Восстанавливают жидкостный баланс в организме;
- Снижают уровень холестерина;
- Очищают организм от шлаков;
- Предохраняют от сердечно-сосудистых заболеваний.
Поэтому многие пытаются не только похудеть на супах, но и включают их в состав лечебных диет. Ну, а способность супов восстанавливать силы после длительных болезней, разогревать организм в холодное время года ни для кого не является тайной.
Сколько калорий в супе?
Несмотря на то, что особо высокой калорийностью супы не обладают, задуматься над тем, какова, например, калорийность супа-пюре или любого другого супа, не будет лишним. Собственно, калорийность супа напрямую зависит от тех продуктов, из которых он приготовлен.
Вообще, среди всех продуктов питания, супы являются одними из наиболее низкокалорийных блюд. Именно поэтому многие пытаются похудеть на супах, и им это удается. Однако нередко в уже готовое блюдо добавляются дополнительные ингредиенты, которые увеличивают калорийность супа. Так, например, сметана высокой жирности или майонез сильно увеличивают калорийность блюда, поэтому не стоит чрезмерно увлекаться ими.
Ниже приведена калорийность супов, приготовленных из различных продуктов:
- Борщ украинский – на 100 мл 49 ккал;
- Суп гороховый – на 100 мл 66 ккал;
- Суп грибной – на 100 мл 26 ккал;
- Суп из зеленого горошка – на 100 мл 56 ккал;
- Суп из лука-порея с макаронами – на100 мл 39 ккал;
- Суп из помидоров – на 100 мл 28 ккал;
- Суп картофельный – на 100 мл 39 ккал;
- Суп картофельный с крупой – на 100 мл 54 ккал;
- Калорийность супа с вермишелью составляет 48 ккал на 100 мл;
- Суп овощной – на 100 мл 43 ккал;
- Калорийность супа с фрикадельками равна 75 ккал на 100 мл;
- Суп-пюре калорийность в среднем – 48 ккал на 100 мл;
- Уха – на 100 мл 46 ккал.
Калорийность супа: 50 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от бульонной основы и дополнительных ингредиентов
Супы – неотъемлемый компонент ежедневного рациона человека, так как они не только вкусны, но и полезны. Особое внимание этим блюдам уделяется желающими похудеть, ведь калорийность их достаточно низка.
Польза и энергетическая составляющая первых блюд
Польза супов объясняется большим количеством витаминов и микроэлементов, которые сохраняются при приготовлении. Клетчатка овощей ввиду термической обработки легко переваривается, поэтому регулярное употребление горячих блюд «запускает» метаболизм, очищение организма проходит быстрее. Первые блюда стимулируют работу кишечника и быстро насыщают организм. Помните, что крупы, жиры и макароны могут значительно увеличить питательность порции, поэтому добавлять их следует в небольших количествах.
Калорийность супа, борща и щей
При расчете энергетической ценности готовой порции учитываются показатели каждого ингредиента. Естественно, менее питательными являются блюда, приготовленные на овощном бульоне без добавления мяса (43 ккал) и «сладкие» со свежими фруктами и ягодами (~ 40 ккал). По мере включения рыбы, мясного бульона, круп увеличиваются и калории.
Калорийность борща, шурпы, солянки очень высока (~ 60-80 ккал). Поэтому употреблять их следует не чаще 1 раза в неделю.
Самыми полезными считаются овощные и супы, приготовленные на курином бульоне. В курином содержится всего 80 ккал на порцию объемом 100 мл. Однако такая энергетическая ценность сохраняется в том случае, если бульон был приготовлен из куриной грудки без кожи, с добавлением 1-2 картофелин или риса.
Подробней о читайте в нашей статье.
Таблица калорийности супов на 100 мл
Расчет энергетической ценности производится по следующей формуле: калорийность сырых продуктов/вес готового блюда * 100 = калорийность 100 мл супа. Однако самостоятельно подсчитать этот показатель достаточно сложно, лучше воспользоваться специальной таблицей.
Если вы собираетесь приготовить суп с гречневой, рисовой или пшеничной крупой, вам понадобится , знакомьтесь с ней в нашей публикации.
Можно ли похудеть на супах – считаем калории
Диета на супах считается одним из наиболее простых, но при этом действенных методов похудения. При ограниченном режиме питания блюдо готовят на воде без добавления рыбы либо мяса. Низкая калорийность, например, перлового супа с грибами (43 ккал) позволяет включать его в диетический рацион. Допускается добавление риса либо гречневой крупы, макароны – под запретом. Солить следует чуть меньше, чем обычно, а вот приправы и зелень только приветствуются.
Супы очень полезны для организма. Они легко перевариваются, стимулируют пищеварение, содержат в своем составе витамины и микроэлементы и хорошо насыщают организм. Так же, они содержат очень мало калорий, поэтому хорошо подходят для диетического питания и выхаживания больных. Некоторые супы, например уха и куриный бульон хорошо помогают при вирусных заболеваниях. Они укрепляют организм, смягчают кашель и даже действуют как жаропонижающее.
По своей сути супы — это отвары смеси овощей с мясом или без него. Для диет чаще всего используются овощные супы /боннский суп, овощной суп, луковый суп и др./. Разнообразие супов огромно и вы сами можете без труда стать автором такого рецепта. Достаточно изменить количество и состав ингредиентов — и новый суп готов.
Большинство супов содержан минимальное количество калорий. При добавлении в суп круп, макарон, жиров калорийность их существенно увеличивается. А мясные отвары лишь незначительно увеличивают содержание калорий. Кроме калорий супы питают наш организм витаминами, микроэлементами, балластными веществами.
Чем полезны супы для организма
Особо следует отметить овощные супы. Благодаря малой калорийности, они широко используются для диет.
Кроме этого, грибы и овощи лучше употреблять в вареном виде. Именно при варке в овощах и грибах сохраняется больше всего полезных веществ.
Овощные супы стимулируют обмен веществ, улучшают работу пищеварительного тракта. Процесс похудения на овощных супах протекает без ощущения чувства голода и дает значительную убыль веса. Кроме этого, овощные супы хорошо очищают организм.
Калорийность супов. В каком супе меньше всего калорий?
Супы пожно смело отнести к низкокалорийным продуктам. Иногда возинкает путаница в калорийности супов, но это происходит из-за того, что некоторые источники дают калорийность супов одной порции, а не на 100 грамм. А, как известно, порция, в понятих ГОСТа в улинарии, это 250 грамм.
Калорийность супа будет полностью зависеть от ингредиенов, которые использовались при его приготовлении. Например, калорийность говяжего бульона составляет 26 калорий, но если для его приготовления взять жирное мясо, то калорийность возрастет до 55 калорий. Если в суп добавить углеводную составляющую, а это: рис, макароны, картофель и тд., то калорийность его возрастет как раз на количество калорий добавленного продукта. Поэтому, таблица, которая приведена на нашем сайте носит примерный характер. Более точно определить количество калорий в готовом блюде вы сможете, если будете считать калорийность всех его составляющих.
Но если судить по старндартным блюдам, то меньше всего калорий оказывает в овощном бульоне — всего 12 калорий. Так же немного калорий в мясных бульонов без добавок.
Таблица калорийности супов, бульонов на 100 мл продукта:
| Название супа | ккал Калории на 100 г | Б Белки, г | Ж Жиры, г | У Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Бульон овощной | 12 | 0 | 0 | 2,3 |
| Бульон куриный | 21 | 2,4 | 1,1 | 0 |
| Бульон говяжий | 26 | 3,7 | 1,3 | 0 |
| Бульон свиной | 29 | 3,2 | 1,5 | 0 |
| Фасолевый суп | 66,1 | 1,8 | 4,6 | 4,4 |
| Тыквенный суп-пюре | 49,2 | 1,2 | 2,5 | 4,8 |
| Рассольник с перловкой на мясном бульоне | 61,4 | 2,5 | 2,3 | 8,1 |
| Суп гороховый | 54 | 2,3 | 2,8 | 5,4 |
| Суп грибной с картошкой | 72,7 | 0,8 | 6,1 | 4,6 |
| Грибной крем-суп | 83,5 | 1,5 | 7,2 | 4,4 |
| Куриный суп с лапшой (вермишелью) | 68,1 | 3,1 | 2,1 | 3,7 |
| Куриный суп с картошкой | 49,2 | 2,7 | 1,1 | 3,2 |
| Суп с мясными фрикадельками | 114,2 | 5,7 | 9,1 | 5,9 |
| Суп рыбный из консервов | 52,3 | 2,4 | 3,4 | 3,3 |
| Солянка мясная сборная | 167,8 | 12,1 | 10,4 | 3,9 |
| Борщ овощной постный | 34,3 | 1,4 | 1,3 | 4,4 |
| Борщ овощной с зажаркой | 60,8 | 1,4 | 4,4 | 4,4 |
| Борщ с курицей | 128 | 7,5 | 10,2 | 4,4 |
| Борщ с говядиной | 131,6 | 8,5 | 9,3 | 4,4 |
| Борщ со свининой | 133,8 | 8,3 | 9,7 | 4,4 |
| Щи из свежей капусты постные | 32,9 | 1,1 | 1,8 | 3,8 |
| Щи из квашеной капусты | 29,7 | 1,1 | 1,8 | 3,4 |
| Щи с курицей | 102,5 | 7,2 | 13,1 | 3,8 |
| Щи с говядиной | 104,9 | 9,3 | 10,2 | 3,8 |
| Щи со свининой | 106,2 | 9 | 10,6 | 3,8 |
Популярные диеты на овощных супах.
Для того чтобы составить сбалансированный рацион следует изучить калорийность используемых продуктов питания, что поможет сделать таблица энергетической ценности. Для этого можно изучить питательность готовых блюд. Лишние килограммы не появятся, если калорийность съеденных продуктов в сутки не будет превышать 1200-4000 ккал. Рацион должен составляться для каждого человека индивидуально, с учетом его возрастной группы и массы тела. Составить меню поможет таблица готовых блюд, в которой приведено количество калорий в 100 граммах продуктов.
Важно отметить, что приведенные значения не имеют 100% точности, так как при приготовлении могут быть использованы продукты питания различной жирности и массы. Для составления максимально точной таблицы следует обратиться за помощью к квалифицированному диетологу.
Проведение расчета энергетической ценности готовых блюд
Выяснить калорийность определенного блюда можно самостоятельно. Для этого следует провести все расчеты еще до его приготовления. Каждый ингредиент взвешивается отдельно и в строго том количестве, в котором будет использоваться во время приготовления. Рассчитать калорийность каждого компонента можно при помощи специальных таблиц энергетической ценности отдельных продуктов.
При варке супов, полученный объем блюда не изменяется в соответствии с первоначальным. При подсчете калорийности первых блюд следует сложить энергетическую ценность каждого продукта и разделить на итоговый объем. Узнать калорийность котлет еще проще. Для этого следует разделить общую энергетическую ценность на количество котлет. Определяя питательность каши, следует учитывать тот факт, что при варке круп увеличивается итоговый объем блюда. В итоге калорийность круп делится на полученное количество готового продукта. При сушке объем продукта наоборот уменьшается, поэтому в таком случае осуществляется умножение. Для этого следует определить, во сколько раз уменьшился исходный продукт и умножить полученное число на стандартный показатель энергетической ценности продукта.
Энергетическая ценность салатов
Калорийность всех блюд зависит от того, какие именно ингредиенты входят в их состав. Самыми низкокалорийными продуктами считаются огурцы, капуста и помидоры. Из них можно сделать максимально полезный салат, обладающий низкой энергетической ценностью. Несмотря на невысокую питательность данных овощей, после их употребления организм насыщается витаминными и минеральными веществами, восполняя дневную потребность в них.
Подсчитать калорийность блюд практически невозможно со 100% точностью, используя таблицы. Это обусловлено тем, что для приготовления могут использоваться различные продукты питания, отличающиеся между собой энергетической ценностью. Несмотря на это, представление о калорийности блюд таким образом получить можно. При соблюдении диеты этого бывает достаточно, чтобы добиться положительного результата от затраченных усилий.
Для того чтобы уменьшить количество калорий в салате рекомендовано заправлять его не майонезом, а йогуртом низкой жирности. Следует отметить, что в салатах с колбасами и копченостями помимо большого количества калорий содержится масса вредных для здоровья веществ. Именно поэтому следует отдавать предпочтение овощным салатам.
Энергетическая ценность первых блюд: супов, борщей
Калорийность супа зависит от энергетической ценности входящих в его состав продуктов. Важно также из чего готовится бульон: говядина, птица или свинина. Нижеприведенная таблица содержит несколько вариантов супов, среди которых можно выбрать наиболее подходящий для составления меню, с учетом его калорийности. Наименьшая энергетическая ценность у тех супов, в составе которых имеются морепродукты и птица.
Исходя из полученных данных, занесенных в таблицу, энергетическая ценность супов не велика. По мнению ведущих диетологов, включение подобных блюд в ежедневное меню, является обязательным правилом правильного питания. Важно правильно готовить первые блюда, чтобы они приносили максимум пользы для организма.
Энергетическая ценность вторых блюд: рыбы, курицы, мяса
Калорийность вторых блюд выше, чем первых, что обусловлено питательностью продуктов, из которых они готовятся. Способ приготовления при этом имеет также большое значение, так как при правильном подходе можно снизить калорийность блюд. Например, жареные мясные продукты представляют собой самую вредную пищу. К подобной категории можно отнести рыбу в кляре, котлеты в панировке и курицу с румяной корочкой.
| Название готовых блюд | Энергетическая ценность на 100 гр. продукта |
| Жареная говядина | 389 |
| Тушеная говядина | 230 |
| Жареная индейка | 170 |
| Вареная индейка | 114 |
| Говяжьи котлеты | 260 |
| Свиные котлеты | 489 |
| Отварное куриное мясо | 173 |
| Жареное куриное мясо | 270 |
| Свинина отварная | 375 |
| Прожаренное свиное мясо | 496 |
| Жареное утиное мясо | 278 |
| Вареное утиное мясо | 250 |
| Эскалоп | 492 |
| Фаршированные перцы | 162 |
| Горбуша в кляре | 280 |
| Отварная горбуша | 168 |
| Жареный речной окунь | 190 |
| Жареная треска | 110 |
| Роллы | 40-55 |
Определяя по таблице энергетическую ценность готовых блюд, следует взять во внимание, что в любом сорте мяса содержится определенное количество воды, повышающей объем продукта. После тепловой обработки происходит выпаривание 15-40% от веса продукта. Уменьшение первоначального веса зависит не только от качества мяса, но и от вида проводимой термической обработки.
Энергетическая ценность гарниров
Многие люди, которым по той или иной причине пришлось столкнуться с диетой, полностью исключили из своего рациона каши. Ошибочное мнение о том, что калорийность данных блюд слишком высока, вводит в заблуждение практически всех. Обратите внимание, что каши не имеют высокой питательной ценности, несмотря на утверждения большинства. Польза данных блюд настолько велика, что с их помощью можно снабдить организм энергией на весь день без рисков ожирения.
Гарниры должны подбираться под мясные продукты в соответствии с их калорийностью. То есть мясо, имеющее высокую энергетическую ценность, следует подавать с низкокалорийным гарниром.
Обратите внимание, что при добавлении сливочного масла в готовые блюда, увеличивает их калорийность практически вдвое. Добавление сахара также отражается на показателях калорийности, что следует учитывать при приготовлении вторых блюд.
Энергетическая ценность закусок
Практически на всех праздничных столах, помимо большого разнообразия мясных продуктов, салатов и гарниров имеются различные закуски. Именно они и являются излюбленным блюдам всем гостей. Но стоит ли ими злоупотреблять при низкокалорийной диете?
Энергетическая ценность фаст-фуда
Фаст-фуды представляют собой серьезную опасность для здоровья человека. Обусловлено это тем, что быстрая еда практически не содержит в своем составе полезных веществ. После употребления такой еды у человека быстро наступает насыщение, что указывает на ее высокую энергетическую ценность.
На чем только в разных странах не готовят супы: на вине и шампанском, на пиве, на рассоле, на фруктовых и овощных соках и даже на крови смешанной с уксусом. А какие ингредиенты: мясо бегемота, живые летучие мыши, копыта животных, плацента оленя, птичьи гнезда! И многие из этих первых блюд считаются полезными для здоровья человека. А вот некоторые диетологи в последние годы заявляют, что их целебная сила преувеличена, а жирные бульоны даже вредны для нашего ЖКТ.
Польза и вред супов
С одной стороны, супы весьма питательны, но все же менее калорийны, чем вторые блюда (особенно жареные). Эти блюда поставляют в организм человека необходимое ему количество энергии, стимулируют обмен веществ, быстро усваиваются, и регулируют артериальное давление . Крупяные супы, сваренные на воде, улучшают состояние кишечника и выводят вредные токсины. Первое блюдо, приготовленное из свежих овощей по всем правилам, можно назвать диетическим блюдом.
Приверженцы раздельного питания, с другой стороны, говорят, что жидкая фракция разбавляет желудочный сок и поэтому ухудшается пищеварение . Они же утверждают, что мясные бульоны отравляют наш организм ядами, которые образуются при варке и поступают животным с пищей (гормоны, антибиотики, ускорители роста).
Кто прав: далекий предок, бросивший в глиняный горшок с водой кусок парного мяса от убитого животного и согревшийся бульоном в зимнюю стужу или современник, купивший мясной полуфабрикат (или даже готовый консервированный суп) в ближайшем супермаркете? Точного ответа пока нет, но есть рекомендации диетологов следить за калорийностью всех блюд и готовить их только из качественных продуктов питания.
Калорийность различных супов
| калорийность на 100г, ккал | |
| Калорийность куриного супа | 25 |
| Калорийность куриного супа с вермишелью | 45 |
| Калорийность горохового супа | 66 |
| Калорийность фасолевого супа | 62 |
| Калорийность грибного супа | 26 |
| Калорийность овощного супа | 23 |
| Калорийность супа с фрикадельками | 49 |
| Калорийность рыбного супа | 28 |
| Калорийность сырного супа | 53 |
| Калорийность рисового супа | 38 |
| Калорийность гречневого супа | 66 |
| Калорийность борща | 129 |
| Калорийность молочного супа | 58 |
| Калорийность лапши | 38 |
Для того чтобы разнообразить меню, можно включить в него супы-пюре . У них нежная консистенция, они влияют положительно на пищеварительную систему человека. Обычные супы тоже полезны, отказываться от них никак нельзя. Калорийность зависит от рецептуры и в каждом случае считается отдельно.
Рецепт УХА ИЗ САЙРЫ КОНСЕРВЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!
ПП рыбный суп из консервов — полезное и аппетитное первое блюдо на быструю руку. Рецепт достаточно прост в приготовлении. Всего полчаса — и у вас на столе низкокалорийный рыбный суп.
Сколько калорий в рыбном супе. На 100 гр супа, приготовленного из сайры в масле приходится 50-60 ккал. Если готовить суп из сайры в собственном соку, то калорийность будет приблизительно 40-50 ккал, это зависит от добавленных в суп ингредиентов.
Чтобы бульончик в супе удался вкусным, ароматным и наваристым, выбирайте консервы с жирной рыбой. Для такой цели подойдет сайра. Сайра, хищная рыба, обитающая в Тихом и Атлантическом океанах. Сайра имеет большое значение в рыбном промысле, так как в ней присутствует множество полезнейших микроэлементов. Она занимает высокие позиции в употреблении в пищу из-за вкусного мяса, не очень высокой стоимости и простоты в приготовлении. Ее консервируют в больших количествах, потому что она пользуется спросом.
Чем полезен рыбный суп с сайрой
- сайра в консервированном виде сохраняет все полезные витамины и микроэлементы, которые содержатся в сырой рыбе
- а уксусно-масляная заливка сохраняет полезные вещества и увеличивает жирные кислоты, которыми славится рыба
- большое содержание витаминов А, В и D
- легкоусвояемые белки
- железо
- магний
- фосфор
- кальций
Все эти микроэлементы сохраняются в супе и содействуют профилактике остеопороза, артрита и кариеса.
Рецепт УХА ИЗ САЙРЫ КОНСЕРВЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «УХА ИЗ САЙРЫ КОНСЕРВЫ».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.7 кКал | 1684 кКал | 2.7% | 5.9% | 3685 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 5.7% | 3800 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.6% | 3294 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 5.7% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.7% | 2857 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 8.3% | 2655 г |
| Зола | 0.324 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.4 мкг | 900 мкг | 6.2% | 13.6% | 1625 г |
| бета Каротин | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 14.7% | 1502 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.7% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 1.8% | 12000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 3.3% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 7.2% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.67 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.5% | 14981 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.38 мг | 90 мг | 3.8% | 8.3% | 2663 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.077 мг | 15 мг | 0.5% | 1.1% | 19481 г |
| Витамин Н, биотин | 0.056 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 89286 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.7% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4635 мг | 20 мг | 2.3% | 5% | 4315 г |
| Ниацин | 0.308 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.34 мг | 2500 мг | 4.1% | 9% | 2443 г |
| Кальций, Ca | 6.7 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.5% | 14925 г |
| Магний, Mg | 7.18 мг | 400 мг | 1.8% | 3.9% | 5571 г |
| Натрий, Na | 3.9 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.7% | 33333 г |
| Сера, S | 9.71 мг | 1000 мг | 1% | 2.2% | 10299 г |
| Фосфор, P | 25 мг | 800 мг | 3.1% | 6.8% | 3200 г |
| Хлор, Cl | 9.29 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.9% | 24758 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.249 мг | 18 мг | 1.4% | 3.1% | 7229 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.1% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 0.953 мкг | 10 мкг | 9.5% | 20.8% | 1049 г |
| Литий, Li | 11.588 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0583 мг | 2 мг | 2.9% | 6.3% | 3431 г |
| Медь, Cu | 40.96 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 9% | 2441 г |
| Молибден, Mo | 1.71 мкг | 70 мкг | 2.4% | 5.3% | 4094 г |
| Никель, Ni | 1.648 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.047 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 117021 г |
| Титан, Ti | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.48 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.5% | 6301 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 9% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 0.1147 мг | 12 мг | 1% | 2.2% | 10462 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.941 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.193 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.364 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.075 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.028 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность УХА ИЗ САЙРЫ КОНСЕРВЫ составляет 45,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
ПП рыбный суп из сайры
Нам понадобятся:
- сайра консервированная в масле — 1 банка
- картофелины — 2-3 шт.
- рис — 2 стол. л.
- морковка — 1
- луковка — 1
- листик лавровый — 1-2
- зелень — 1 пучок
- масло растит. — 1 стол. л.
- соль, перец
- вода 2 л
Как приготовить:
- Картошку почистить, помыть, нарезать средними кубиками.
- Сложить картошку в кастрюлю, налить воды и поставить вариться.
- Рис хорошо промыть в нескольких водах, чтобы вода стала прозрачной.
- Зелень промыть и меленько нарезать.
- Лук с морковкой почистить, помыть и порезать: лук — меленьким кубиком, а морковку — четвертинками.
- Разогреть в сковороде масло и слегка обжарить лук с морковкой до мягкости, помешивая.
- Как только закипит картофель, отправить в кастрюлю овощную зажарку и промытый рис.
- Убавить огонь и пусть варится 15-20 мин.
- Содержимое банки с сайрой надо выложить в тарелку и измельчить косточки, оставив крупные кусочки рыбы.
- Затем добавить сайру в суп, масло из баночки тоже можно добавить.
- Вот теперь можно посолить и поперчить по вкусу, не забудьте лавровый листик.
- Пускай уха из рыбы сайры покипит еще 5 мин. на тихом огне.
- В конце добавить в кастрюлю зелень. К рыбе подойдет любая зелень: лук, укроп или петрушка.
- Через 1 минуту огонь отключить и обязательно дать супу настояться 15 мин.
Хорошего аппетита!
Также вам подойдет низкокалорийный рыбный суп из минтая.
Рыбный суп из сайры — 7 домашних вкусных рецептов
Из консервированной сайры сварить суп легче, чем можно себе представить. Обычно варятся все продукты, кроме рыбы, а та добавляется в кипящую жидкость в последнюю очередь. Хотя это зависит от конкретного рецепта супа: иногда последней добавляют зажарку, свежую зелень. Проверенный временем и миллионами хозяек минимальный состав продуктов такой: картошка, лук, рис, специи. Если лук будет жариться, то еще и растительное масло, но можно обойтись и без него. Тем более что в рыбе имеются собственные жиры.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах супа из сайры:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Сайра консервированная | 88 | 17.5 | 2 | 0 |
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Перец горошком | 255 | 11 | 3.3 | 38.3 |
Сначала в кипящую воду закладывается картошка. После закипания — рис. Варится все в пределах десяти-пятнадцати минут. Потом идет луковая зажарка (в нее еще можно добавить измельченный чеснок) и консервированная сайра, разделенная вилкой на более мелкие кусочки. Брать нужно в масле или собственном соку. В первом случае в суп вливают масло из-под рыбы, а во втором хорошо добавлять ложку-другую растительного (если в поджарке его недостаточно). Как только закипит, все готово.
В томатном соусе консерва тоже подходит для варки супа.
Немного по-другому варится суп из свежей сайры.
Картофель должен свариться в первую очередь. Затем добавляется рыбка, нарезанная на порционные куски. Поскольку мясо сайры чрезвычайно нежное, лучше не измельчать его. Среднего размера тушку достаточно разделить на три части, срезав хвосты и плавники (рыба должна быть потрошенной). Варить дольше шести минут не рекомендуется.
Пять самых быстрых рецептов супа с сайрой:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
| Рыбный суп из консервов сайры с рисом | 30 мин | 38 | +124 |
| Уха из консервы сайры быстро и вкусно | 30 мин | 37 | +185 |
| Суп из сайры рыбной консервы с овощами | 40 мин | 48 | +120 |
| Суп с сайрой и рисом | 40 мин | 46 | +52 |
| Суп из рыбных консервов сайра | 55 мин | 23 | +120 |
Вместо риса в суп из сайры хорошо идут также: пшено, гречка, вермишель, перловка, манка (эту лучше брать крупную, из твердых сортов пшеницы). Можно добавить морковь. Многие хозяйки любят вливать еще сырое яйцо — его взбивают и вливают в кипящую жидкость тонкой струйкой, разбивая ту вилкой уже в супе. Получаются такие яичные ошметки, которые добавляют красоты (кому как, впрочем)) и вкуса.
Приготовить суп из сайры можно на плите в обычной кастрюле, в горшочке в духовке или в любимой и безотказной мультиварке.
Калорийность Сайровый суп . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Сайровый суп».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.5 кКал | 1684 кКал | 3.4% | 5.9% | 2929 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3% | 5846 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 11% | 1600 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 4.3% | 3982 г |
Энергетическая ценность Сайровый суп составляет 57,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Теперь давайте разберем энергетическую ценность и калорийность сайры в банке.
Естественно, калораж сайры натуральной и в масле значительно отличается.
У консервированной сайры натуральной энергетическая ценность лежит в пределах 85-90 ккал на 100 гр. съедобной части продукта. В консервах содержится: 17,5 гр.- белков, мизерная доля жиров — всего лишь 2 гр. и полностью отсутствуют углеводы. С сайрой в масле все иначе. Ее калорийность — 205 ккал. В 100 гр. данного продукта содержится: 20 гр.- белков, 15 гр.- жиров, зато углеводов по-прежнему нет. Это хорошая новость.
Супы в похудении
После выяснения вопроса о калорийности супов, а также их ценности для организма, можно с уверенностью говорить, что мечтающим о стройной фигуре суп, безусловно, необходим, но готовить его следует с умом. Основным среди горячих блюд должен стать куриный, причем с мяса необходимо убирать кожу, которая содержит слишком много холестерина и ненужных жиров. Картофель лучше не добавлять, отдав предпочтение другим овощам: томатам, моркови, капусте. Обязательно включать в рецепт немного зелени – петрушки и укропа. Они способствуют улучшению пищеварения и расщеплению жиров. А при нелюбви к мясу можно сварить чисто овощной суп, калорийность которого будет плавать в рамках от 18 до 60 кКал на 100 г в зависимости от ингредиентов. Например, горох и рис значительно повысят «вес» блюда.
А еще существует многим известная диета на луковом супе, в составе которого лишь вода, пассированный лук и петрушка. Корнями он уходит в гурманское французское блюдо, имеющее в своем составе куда больше ингредиентов. Для него нужен куриный бульон, карамелизованный лук и немного коньяка. Употребляется он с хрустящими тостами и плавленым сыром. Причем, количество калорий в супе составляет всего 44 кКал на 100 г, что делает его доступным даже тем, кто борется за красивую фигуру.
4.7 из 5 (7 Голосов)
Я очень люблю рыбные консервы, мне нравиться их вкус в пирогах, в салатах, в супе… Среди моих знакомых много тех, кто тоже их любит — за простоту применения и вкус. Сварить суп из консервы сможет даже ребенок. А я посчитаю примерно калорийность и открою свои секреты приготовления.
Калорийность Суп сайровый . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Суп сайровый».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47 кКал | 1684 кКал | 2.8% | 6% | 3583 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.6% | 5846 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 9.6% | 2240 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 5.3% | 3982 г |
Энергетическая ценность Суп сайровый составляет 47 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Суп сайровый . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Суп сайровый».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.8 кКал | 1684 кКал | 1.5% | 6% | 6790 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 9.7% | 4222 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 7.3% | 5600 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 4% | 9955 г |
Энергетическая ценность Суп сайровый составляет 24,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт суп с сайрой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «суп с сайрой».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.9 кКал | 1684 кКал | 1.9% | 6% | 5279 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 14.7% | 2111 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.2% | 14000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 4.7% | 6636 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.8% | 4000 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 12.2% | 2543 г |
| Зола | 0.7022 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.4 мкг | 900 мкг | 16.2% | 50.8% | 619 г |
| бета Каротин | 0.872 мг | 5 мг | 17.4% | 54.5% | 573 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 5% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 2.8% | 11250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 4.4% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 9.4% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.301 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.9% | 17384 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% | 13.2% | 2368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.054 мг | 15 мг | 0.4% | 1.3% | 27778 г |
| Витамин Н, биотин | 0.107 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 46729 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 2.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.894 мг | 20 мг | 4.5% | 14.1% | 2237 г |
| Ниацин | 0.272 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.36 мг | 2500 мг | 4.3% | 13.5% | 2351 г |
| Кальций, Ca | 8.05 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.5% | 12422 г |
| Магний, Mg | 7.47 мг | 400 мг | 1.9% | 6% | 5355 г |
| Натрий, Na | 144.89 мг | 1300 мг | 11.1% | 34.8% | 897 г |
| Сера, S | 40.53 мг | 1000 мг | 4.1% | 12.9% | 2467 г |
| Фосфор, P | 15.8 мг | 800 мг | 2% | 6.3% | 5063 г |
| Хлор, Cl | 255.92 мг | 2300 мг | 11.1% | 34.8% | 899 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.235 мг | 18 мг | 1.3% | 4.1% | 7660 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.9% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 1.051 мкг | 10 мкг | 10.5% | 32.9% | 951 г |
| Литий, Li | 11.594 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 6% | 5263 г |
| Медь, Cu | 31.6 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 10% | 3165 г |
| Молибден, Mo | 2.283 мкг | 70 мкг | 3.3% | 10.3% | 3066 г |
| Никель, Ni | 1.975 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.051 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 107843 г |
| Фтор, F | 122.63 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 9.7% | 3262 г |
| Хром, Cr | 11.52 мкг | 50 мкг | 23% | 72.1% | 434 г |
| Цинк, Zn | 0.2328 мг | 12 мг | 1.9% | 6% | 5155 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.194 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3388 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6938 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1522 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1425 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.0262 г | ~ | |||
| Валин | 0.0222 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.0061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.0172 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.0245 г | ~ | |||
| Лизин | 0.0256 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.0098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.0186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.0187 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.0207 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.0498 г | ~ | |||
| Глицин | 0.0188 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.0171 г | ~ | |||
| Серин | 0.0224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.0049 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.0003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.0103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.0022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.0241 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.0232 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.0119 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая | 0.0116 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0119 г | ~ |
Энергетическая ценность суп с сайрой составляет 31,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
В чем польза консервированной сайры?
Безусловным плюсом консервации является возможность надолго сохранить практически все полезные свойства рыбы. Консервированная сайра имеет срок годности до двух лет при условии соблюдения требований к хранению и транспортировке. Все это время в рыбе сохраняются витамины, микро- и макроэлементы, которые оказывают позитивное влияние на организм человека. В то время как при термической обработке теряется большая часть полезных свойств.
Польза консервированной сайры обусловлена содержанием в ней следующих витаминов и микро-, макроэлементов:
Хлор — 165 мг. на 100 гр. продукта. Хлор выводит из организма излишки влаги и соли, то есть регулирует водный баланс. Участвует в регуляции пищеварения. Также способен очищать печень от лишнего жира. Приводит в норму общее состояние красных кровяных клеток — эритроцитов.
Фосфор — 220 мг. на 100 гр. сайры. Это необходимый элемент в обмене веществ нашего организма. Благодаря ему правильно усваиваются питательные вещества, образуется ряд белков и углеводов. И, пожалуй, самый известный факт — фосфор нужен нашим зубам и костям, чтобы они были крепкими.
Калий — 285 мг. на 100 гр. Калий также выступает одним из регуляторов обмена веществ. Он поддерживает в норме кислотно-щелочной и водно-солевой балансы клеток человека.
Натрий. Его содержание в сайре 100 мг. на 100 гр. продукта. Он участвует в водно-солевом обмене между тканями и клетками, а также необходим для правильной передачи нервных импульсов.
Магний. Его в рыбе 20 мг. Этот элемент важен для правильной и стабильной работы нервной системы, также магний способствует нормализации сердечного ритма и снижению артериального давления.
Кальций — 15 мг. Это элемент — залог правильного роста костной ткани. Также при недостатке кальция кости становятся хрупкими. Кроме того, он необходим для поддержания нужного уровня свертываемости крови, участвует в выбросе гормонов и правильном делении клеток.
Железо. Всего 0,6 мг., но это очень важный элемент для образования многих жизненно важных ферментов и белков, таких как гемоглобин.
Хром — 55 мг. Участвует в метаболизме и сжигании жиров.
Фтор — 430 мкг. Снижает риск таких заболеваний, как пародонтоз и кариес.
В сайре также минимальное содержание молибдена и никеля.
Суп cайровый
Как приготовить блюдо «Суп cайровый»
- В кастрюлю налить воды и поставить на огонь.
- Пока вода нагревается, почистить картофель, лук и морковку.
- Картофель порезать на средней величины кубики, морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать.
- Когда вода закипит, добавить туда картофель.
- Рис промыть и добавить в воду. Варить около 20 минут.
- Поставить сковороду на огонь, налить в нее масло.
- Морковь тушить 6-8 минут. Потом добавить лук и тушить еще 3-4 минуты.
- Тушеную морковь и лук выложить в кастрюлю.
- Открыть банку с сайрой. Можно и размять сайру, а можно и добавить целыми кусочками.
- Кастрюлю накрыть крышкой и оставить томиться 3-4 минуты.
- Посолить, положить лавровый лист.
- Выключить огонь и оставить на 1-2 минуты настояться.
- Подавать украсив зеленью.
- Картофель — 610 гр.
- Лук репчатый — 108 гр.
- Морковь — 70 гр.
- Рис — 28 гр.
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Сайра бланшированная в масле — 100 гр.
- Вода — 1.7 л.
- Соль — 5 гр.
- Лист лавровый — 1 шт.
Пищевая ценность блюда «Суп cайровый» (на 100 грамм ):
Источник
Как рассчитать калорийность супа? | Все Очень Просто
На чтение 7 мин. Опубликовано
Каждый, кто тщательно следит за своим питанием, рано или поздно задается вопросом: «Как правильно рассчитать калорийность того или иного супа?». На примере супа из курицы считаем вручную количество калорий в одной порции.
Метод расчета подходит тем, кто сам готовит первые блюда и знает граммовку, входящих в него, ингредиентов. Но бывает, что мы кушаем в столовых или кафе, для таких случаев вам поможет «Таблица калорийности супов», которую вы найдете ниже, с усредненными значениями. Конечно, не идеально, но чем не записывать употребленные кКал вовсе, лучше воспользоваться готовыми подсчетами.
Этапы расчета калорий для супа
- Почистить и промыть все ингредиенты.
- Взвесить каждый вид продукта (включая приправы) на кухонных весах и записать полученные результаты. Если мясо содержит жир, то его следует отделить и взвешивать отдельно от мякоти.
- Зафиксируйте также объем воды, в которой будет вариться суп.
- Взвесьте кастрюлю, в которой будете готовить.
- В таблицах калорийности продуктов найдите каждый ингредиент для приготовления супчика и выпишите их калорийность.
- Заметьте, что количество кКал в стандартной таблице указано на 100 грамм продукта, поэтому следующим шагом необходимо рассчитать значения калорий для вашего рецепта.
- Суммируйте рассчитанные значения калорийности и, вы получите общее количество килокалорий в кастрюле супа.
- Взвесьте кастрюлю с супчиком по итогу приготовления и вычтите вес кастрюли.
- Прикиньте, на сколько порций хватит этого объема.
- Разделите суммарное значение килокалорий (из пункта 7) на количество порций и у вас получится калорийность одной порции первого блюда.
Пример расчета калорийности одной порции куриного супа
Вес продуктов (овощи взвешиваем очищенными):
- Куриные крылья — 387 грамм
- Морковь — 55 грамм
- Лук — 72 грамма
- Картофель — 171 грамм
- Масло подсолнечное — 32 грамма
- Соль — 15 грамм
- Перец черный молотый — 0,2 грамма
- Вода — 2 литра (или 2000 грамм)
1) Общий вес ингредиентов составляет: 2660,2 грамма
2) Считаем количество калорий в каждом продукте:
| Продукт | кКал на 100 грамм (табличное значение) | кКал на данное количество продукта (расчетное значение) |
| Куриные крылья | 186 | 719,82 (387*186/100) |
| Морковь | 33 | 18,15 |
| Лук | 43 | 30,96 |
| Картофель | 80 | 136,8 |
| Масло подсолнечное | 900 | 288 |
| Соль | ||
| Перец черный молотый | 251 | 0,5 |
| Вода |
3) Сумма килокалорий: 1119,23 кКал
4) В процессе варки выкипело 100 грамм жидкости, следовательно чистый вес продукта составил: 2560,2 грамма
5) Одна порция супа составляет 300 грамм. Из данной массы полученного продукта выйдет 8,5 порций.
6) Делим суммарное количество кКал на количество порций: 1119,23 : 8,5 = 131,67 (кКал) — в 1 порции куриного супа.
Расчетное значение килокалорий на одну порцию имеет приближенное значение, т.к. ингредиенты из кастрюли практически невозможно разделить поровну на все тарелки. Но можно ориентироваться на самый калорийный продукт, в нашем случае это курица, и добавлять его в каждую тарелку отдельно при подаче.
Еще один способ избежать неточности в итоговых значениях — готовить супы-пюре. Например, рецепт куриного крем-супа вы можете посмотреть здесь.
Хотите очистить организм от шлаков, токсинов и немного сбросить в весе? Тогда посмотрите ТОП-7 жиросжигающих супчиков, которые находятся по этой ссылке. С пошаговыми фото-рецептами вы за считанные минуты приготовите полезное блюдо!
Таблицы калорийности продуктов, используемых при приготовлении первых блюд
Мяса, мясных субпродуктов и птицы
| Мясо, мясные субпродукты и птица | Калорийность на 100 гр (ккал) | Мясо, мясные субпродукты и птица | Калорийность на 100 гр (ккал) |
| Баранина жирная | 316 | Печень свиная | 107 |
| Баранина мясная | 206 | Почки бараньи | 76 |
| Ветчина | 365 | Почки говяжьи | 59 |
| Вымя говяжье | 172 | Почки свиные | 79 |
| Говядина постная отварная | 110 | Сардельки говяжьи | 215 |
| Говядина жареная | 170 | Сардельки свиные | 332 |
| Говядина жирная отварная | 205 | Свинина жареная | 275 |
| Говядина тушеная | 180 | Свинина жирная | 390 |
| Грудинка | 300 | Свинина нежирная | 315 |
| Гусь | 490 | Свинина постная тушеная | 245 |
| Индейка | 205 | Свинина отбивная | 265 |
| Колбаса вареная | 250 | Свинина тощая | 259 |
| Колбаса диабетическая | 254 | Свинина тушеная | 350 |
| Колбаса краковская | 382 | Сердце баранье | 76 |
| Колбаса любительская | 291 | Сердце говяжье | 87 |
| Колбаса московская | 463 | Сердце свиное | 89 |
| Колбаса отдельная | 193 | Сосиски | 266 |
| Колбаса полукопченая | 380 | Телятина жареная | 150 |
| Колбаса украинская | 404 | Телятина жирная | 148 |
| Конина | 143 | Телятина отварная | 115 |
| Корейка | 469 | Телятина тощая | 89 |
| Кролик | 183 | Утка | 345 |
| Курица вареная | 135 | Цыплята | 146 |
| Курица жареная | 210 | Яйцо куриное (1 шт.) | 157 |
| Курица отварная жирная | 195 | Язык говяжий | 165 |
| Курица отварная постная | 135 | Язык свиной | 208 |
| Мозги говяжьи | 123 | Курица сырая | 189 |
| Печень баранья | 100 | Куриное бедро сырое | 181 |
| Печень говяжья | 87 | Куриная грудка сырая | 111 |
| Куриные крылья сырые | 186 |
Рыбы и морепродуктов
| Рыба и морепродукты | Калорийность на 100 гр (ккал) | Рыба и морепродукты | Калорийность на 100 гр (ккал) |
| Бычки | 144 | Печень трески | 610 |
| Горбуша | 147 | Путассу | 72 |
| Икра кетовая | 245 | Раки | 75 |
| Икра красная | 256 | Рыба-сабля | 110 |
| Икра лещевая пробойная | 142 | Рыбец каспийский | 98 |
| Икра минтая | 130 | Сазан | 121 |
| Икра зернистая | 250 | Сайра | 182 |
| Икра осетровая пробойная | 235 | Салака | 119 |
| Икра черная (белужья, осетровая) | 280 | Севрюга | 137 |
| Кальмар | 74 | Сельдь | 246 |
| Камбала | 87 | Сельдь атлантическая | 57 |
| Камбала жареная | 75 | Сельдь соленая | 261 |
| Камбала копченая | 90 | Сардины в масле | 275 |
| Карась | 87 | Сельдь маринованая | 155 |
| Карп отварной | 95 | Сельдь копченая | 218 |
| Карп жареный | 145 | Сельдь жареная | 180 |
| Кета | 138 | Семга | 219 |
| Консервы рыбные в масле | 320 | Сиг | 143 |
| Консервы рыбные в собственном соку | 120 | Скумбрия | 153 |
| Корюшка | 90 | Сом | 143 |
| Крабы | 68 | Ставрида | 119 |
| Креветки | 97 | Стерлядь | 122 |
| Ледяная | 74 | Судак | 83 |
| Лещ | 105 | Судак отварной | 30 |
| Линь | 40 | Трепанг | 37 |
| Лососина жареная | 145 | Треска | 75 |
| Лососина копченая | 385 | Треска отварная | 44 |
| Макрурус | 60 | Тунец | 101 |
| Минога | 165 | Тунец в масле | 300 |
| Минтай | 69 | Угольная рыба | 157 |
| Мойва | 157 | Угорь | 332 |
| Морская капуста | 17 | Угорь морской | 93 |
| Навага | 73 | Форель отварная | 45 |
| Налим | 80 | Хек | 86 |
| Нототения мраморная | 155 | Шпроты в масле | 250 |
| Окунь морской | 117 | Щука | 81 |
| Окунь речной | 82 | Щука жареная | 95 |
| Осетр | 163 | Щука отварная | 45 |
| Палтус | 102 | Язь | 81 |
Молока и молочных продуктов
| Молоко и молочные продукты | Калорийность на 100 гр (ккал) | Молоко и молочные продукты | Калорийность на 100 гр (ккал) |
| Ацидофилин (3,2% жирности) | 58 | Сметана 10% жирности | 113 |
| Брынза коровья | 260 | Сметана 20% жирности | 204 |
| Йогурт (1,5%) | 51 | 30% жирности | 293 |
| Кефир жирный | 60 | Сыр голландский | 357 |
| Кефир (1% жирности) | 38 | Сыр Ламбер | 377 |
| Кефир нежирный | 28 | Сыр Пармезан | 330 |
| Масса творожная | 345 | Сыр плавленый | 501 |
| Молоко ацидофильное | 83 | Сыр пошехонский | 446 |
| Молоко (3,2% жирности) | 58 | Сыр российский | 371 |
| Молоко (1,5% жирности) | 44 | Сыр колбасный | 268 |
| Молоко коровье цельное | 68 | Сыр швейцарский | 433 |
| Молоко обезжиренное | 31 | Сырки творожные | 380 |
| Молоко сгущеное | 137 | Творог (18% жирности) | 226 |
| Молоко сгущеное с сахаром | 329 | Творог жирный | 223 |
| Молоко сухое цельное | 485 | Творог нежирный | 80 |
| Мороженое сливочное | 220 | Творог полужирный | 153 |
| Простокваша | 59 | Творог со сметаной | 260 |
| Ряженка | 85 | Сливки 20% жирности | 205 |
| Сливки 10% жирности | 118 |
Овощей, зелени и грибов
| Овощи зелень грибы | Калорийность на 100 гр (ккал) | Овощи зелень грибы | Калорийность на 100 гр (ккал) |
| Баклажаны | 28 | Лук порей | 41 |
| Брюква | 38 | Лук репчатый | 43 |
| Грибы белые свежие | 25 | Морковь | 33 |
| Грибы белые сушеные | 211 | Огурцы свежие | 15 |
| Грибы вареные | 25 | Огурцы соленые | 8 |
| Грибы в сметане | 230 | Оливки | 519 |
| Грибы жаренные | 165 | Пастернак | 38 |
| Грибы подберезовики свежие | 32 | Перец зелёный сладкий | 19 |
| Грибы подосиновики свежие | 31 | Перец красный сладкий | 28 |
| Грибы сыроежки свежие | 15 | Петрушка (зелень) | 47 |
| Опята | 20 | Петрушка (корень) | 50 |
| Подберезовики | 30 | Помидоры | 20 |
| Подосиновики | 30 | Ревень | 16 |
| Зелёный горошек | 75 | Редис | 16 |
| Зеленая фасоль | 33 | Редька | 25 |
| Кабачки | 18 | Репа | 23 |
| Капуста белокочанная | 23 | Салат | 11 |
| Капуста брюссельская | 12 | Свёкла | 40 |
| Капуста квашеная | 28 | Тыква | 20 |
| Капуста краснокочанная | 27 | Укроп | 30 |
| Капуста цветная | 18 | Хрен | 49 |
| Картофель в «мундире» | 96 | Черемша | 35 |
| Картофель отварной | 120 | Чеснок | 60 |
| Картофель печеный | 215 | Шпинат | 16 |
| Лук зелёный | 18 | Щавель | 27 |
Круп и бобовых
| Крупы, зернобобовые и бобовые | Калорийность на 100 гр (ккал) | Крупы, зернобобовые и бобовые | Калорийность на 100 гр (ккал) |
| Бобы | 58 | Крупа пшеничная | 352 |
| Геркулес | 371 | Крупа ячневая | 343 |
| Горох зелёный | 280 | Кукурузные хлопья | 369 |
| Горох лущеный | 337 | Макаронные изделия | 350 |
| Горох цельный | 316 | Овсяные хлопья | 305 |
| Мука пшеничная 1 сорта | 346 | Просо | 350 |
| Мука пшеничная 2 сорта | 346 | Пшено | 351 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 346 | Пшеница цельная | 262 |
| Мука ржаная | 347 | Рис | 337 |
| Какао-порошок | 375 | Рожь | 330 |
| Крупа гречневая | 346 | Соя | 395 |
| Крупа кукурузная | 344 | Толокно | 374 |
| Крупа манная | 340 | Фасоль | 328 |
| Крупа овсяная | 374 | Чечевица | 310 |
| Крупа перловая | 342 | Ячменные хлопья | 315 |
Масел, жиров, яиц и соусов
| Масла, жиры, яйца и соусы | Калорийность на 100 гр (ккал) | Масла, жиры, яйца и соусы | Калорийность на 100 гр (ккал) |
| Жир говяжий топленый | 871 | Масло кукурузное | 900 |
| Жир животный топленый | 897 | Масло оливковое | 824 |
| Жир свиной | 871 | Масло подсолнечное | 900 |
| Жир топлёный | 930 | Масло растительное | 899 |
| Жир шпиг свиной | 821 | Масло сливочное | 750 |
| Кетчуп | 80 | Масло соевое | 900 |
| Майонез | 625 | Масло ореховое | 570 |
| Майонез лёгкий | 260 | Масло топлёное | 885 |
| Маргарин молочный | 745 | Сухой белок | 337 |
| Маргарин сливочный | 745 | Сухой желток | 624 |
| Маргарин бутербродный | 670 | Яичный порошок | 544 |
| Маргарин для выпечки | 675 | Яйцо куриное | 157 |
| Яйцо перепелиное | 167 |
Таблица калорийности некоторых популярных супов
Чтобы не прерывать ведение дневника питания из-за маленькой тарелки с супом, мы подготовили табличку, в которой собрали все популярные виды жидких блюд. Теперь ни один бульон не останется незамеченным. Лучше записать усредненное значение, чем себя обманывать.
| Наименование первого блюда | Калорийность (кКал на 100 г) | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| Борщ | ||||
| Классический | 57,7 | 3,8 | 2,9 | 4,3 |
| С ботвой свеклы | 69 | 3,9 | 3,2 | 6,6 |
| Московский | 115,5 | 8,3 | 7,2 | 4,6 |
| С черносливом и грибами | 74 | 4,6 | 3,1 | 7,4 |
| Сибирский с фрикадельками | 76,7 | 5,4 | 3,4 | 6,5 |
| Украинский | 90,2 | 4,4 | 4,4 | 8,7 |
| Бульон | ||||
| Из кур или индеек | 50,7 | 4,3 | 3,6 | 0,4 |
| Костный | 28,6 | 4 | 1,3 | 0,2 |
| Мясной | 54,1 | 7,4 | 2,6 | 0,2 |
| Рыбный | 49,3 | 9,7 | 1,1 | 0,2 |
| Суп | ||||
| Говяжий | 28,8 | 2,3 | 1,1 | 2,6 |
| Голландский зеленый | 65,3 | 4,8 | 1,4 | 8,8 |
| Гороховый | 54,3 | 2,2 | 3 | 5 |
| Грибной | 50,9 | 0,8 | 3,4 | 4,6 |
| Куриный с макаронами | 59,7 | 4,5 | 3,3 | 3,1 |
| Молочный с морковью | 33,6 | 1,6 | 1,5 | 3,7 |
| Рисовый грибной суп | 62,7 | 2 | 2,2 | 9,3 |
| Суп из утки | 283 | 10,9 | 23 | 8,6 |
| Суп молочный рисовый | 99,2 | 3,1 | 5 | 11,1 |
| Суп молочный с макаронными изделиями | 64,6 | 2,8 | 2,7 | 7,7 |
| Суп с фрикадельками | 24 | 1,7 | 0,9 | 2,3 |
| Суп-харчо | 87,9 | 4,8 | 5,5 | 5 |
| Сырный суп | 93,4 | 4,7 | 6,9 | 3,2 |
| Свекольник холодный | 62,6 | 1,8 | 3,6 | 6,2 |
| Рассольник | ||||
| Домашний | 38,4 | 0,9 | 1,6 | 5,4 |
| Ленинградский | 53,3 | 1,3 | 1,7 | 8,8 |
| По-кубански | 100,8 | 4,9 | 5,7 | 7,9 |
| Картофельный | ||||
| Классический | 50,6 | 1,3 | 1,1 | 9,4 |
| С бобовыми | 73,3 | 2,7 | 2,4 | 10,8 |
| С грибами | 42,2 | 1,7 | 1,2 | 6,5 |
| С кальмарами | 62,4 | 4 | 2,4 | 6,5 |
| С крупой | 53,6 | 1,3 | 1,2 | 10 |
| С макаронными изделиями | 47,7 | 1,3 | 1 | 8,8 |
| С мясными фрикадельками | 57,6 | 3,3 | 2,2 | 6,5 |
| С рыбными фрикадельками | 48,9 | 2,5 | 1,6 | 6,6 |
| Со сладким перцем | 55,9 | 0,9 | 3,7 | 4,9 |
| Уха | ||||
| Из красной рыбы | 46 | 3,4 | 1 | 5,5 |
| Ладожская | 85,2 | 13,4 | 2,5 | 2,5 |
| Ростовская | 70,1 | 8,5 | 2,2 | 4,4 |
| С перловой крупой | 66,3 | 9,3 | 1 | 5,4 |
| Щи | ||||
| Боярские | 48,3 | 3,5 | 2,6 | 2,9 |
| Зеленые с яйцом | 44,9 | 1,9 | 3,2 | 2,2 |
| Из квашеной капусты | 37,2 | 2 | 2,8 | 1 |
| Из свежей капусты | 33,3 | 1 | 1,9 | 3,4 |
| Из свежей капусты с картофелем | 41,6 | 1,1 | 2,1 | 4,9 |
| Из щавеля | 45,3 | 2,1 | 3,1 | 2,4 |
| По-уральски (с крупой) | 31,5 | 0,8 | 1,8 | 3,2 |
| Суточные | 46,3 | 1,7 | 3,2 | 2,8 |
калорий в супах
Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже: Посмотреть больше результатов для супов | Популярный выбор:Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 72 % дневных значений * Всего жиров 1.93 г 2% Насыщенные жиры 0,294 г 1% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,723 г Мононенасыщенные жиры 0,834 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 827 мг 36% Всего углеводов 11.98 г 4% Пищевые волокна 0,7 г 3% Сахар 3,83 г Белок 2,12 г Витамин D – Кальций 24 мг 2% Утюг 1,08 мг 6% Калий 210 мг 4% Витамин А 174 мкг 19% Витамин C 1.4 мг 2% Другие популярные в последнее время супы: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
| говяжий суп с мясом и лапшой | 130,1 | 330 мл | 545 | 13 | 3 | 7 | 3 | Деталь |
| Куриный суп с домашней лапшой | 95.5 | 200 мл | 400 | 7 | 8 | 5 | 0,5 | Деталь |
| Тыквенный суп | 145,2 | порция (250 г) | 608 | 7 | 24 | 2 | 4 | Деталь |
| домашний куриный суп | 187.4 | 200 мл | 785 | 8 | 30 | 8 | Деталь | |
| домашний суп-гуляш | 129,2 | 200 мл | 541 | 8 | 11 | 6 | 1 | Деталь |
| Суп из цветной капусты | 46.0 | 200 мл | 193 | 2 | 5 | 2 | 1 | Деталь |
| суп овощной неконцентрированный | 96,7 | 250 г | 405 | 4 | 17 | 1 | 2 | Деталь |
| Густой чечевичный суп | 230.0 | 250 г | 963 | 11 | 28 | 7 | 5 | Деталь |
| Крем-суп из брокколи | 78,3 | 200 мл | 328 | 4 | 2 | 3 | 0 | Деталь |
| Бульон домашний куриный чистый | 12.4 | порция (250 г) | 52 | 0,97 | 2 | 0,3 | Деталь | |
| гороховый суп | 161,9 | 200 мл | 678 | 10 | 29 | 0,93 | 4 | Деталь |
| говяжий бульон | 74.0 | порция (200 мл) | 310 | 1 | 17 | 0,2 | 0,2 | Деталь |
| Хоккайдо тыквенный суп домашний | 100.0 | 200 г | 419 | 3 | 16 | 0,4 | 3 | Деталь |
| Щи суп | 134,9 | порция (300 г) | 565 | 4 | 6 | 5 | 3 | Деталь |
| Говяжий бульон с печеночными клецками и лапшой | 25.0 | 100 мл | 105 | 1 | 2 | 1 | Деталь | |
| Тыквенный суп со сливками | 167,1 | 250 г | 700 | 3 | 13 | 11 | 4 | Деталь |
| чеснок | 149.2 | 250 г | 625 | 5 | 40 | 5 | Деталь | |
| фасолевый суп | 185,1 | 250 мл | 775 | 10 | 30 | 2 | 8 | Деталь |
| кулайда дом | 224.9 | 250 г | 942 | 14 | 23 | 8 | 1 | Деталь |
| Бульон говяжий с овощами | 21,0 | 100 мл | 88 | 1 | 3 | 0,4 | 0,3 | Деталь |
| Суп картофельный с грибами | 233.5 | 250 мл | 978 | 8 | 45 | 2 | 2 | Деталь |
| суп картофельный с овощами и грибами | 102.7 | порция (300 мл) | 430 | 2 | 16 | 3 | 5 | Деталь |
| неконцентрированный чечевичный суп | 143.3 | 200 г | 600 | 7 | 20 | 3 | 4 | Деталь |
| Франкфуртский суп с колбасой | 219.9 | 200 г | 921 | 10 | 13 | 14 | Деталь | |
| суп куриный на бульоне, лапша | 143,3 | 200 г | 600 | 3 | 14 | 8 | 0,5 | Деталь |
| Суп-гуляш | 196.8 | 200 г | 824 | 6 | 13 | 14 | 1 | Деталь |
| чечевичный суп | 62,0 | 200 мл | 260 | 3 | 10 | 1 | 1 | Деталь |
| Домашний куриный бульон | 298.0 | 250 мл | 1 248 | 35 | 38 | 5 | Деталь | |
| Суп копченый с крупой | 109.8 | порция (200 г) | 460 | 6 | 7 | 5 | Деталь | |
| Картофельный суп | 144,7 | порция (250 г) | 606 | 3 | 16 | 8 | Деталь | |
| томатный суп | 81.9 | 200 мл | 343 | 2 | 14 | 2 | 1 | Деталь |
| суп с брокколи | 125,8 | порция (200 г) | 527 | 15 | 6 | 4 | Деталь | |
| Бульон свиной чистый | 173.1 | порция (250 мл) | 725 | 19 | 6 | 8 | Деталь | |
| шпинатный суп | 105,0 | 200 мл | 440 | 5 | 13 | 1 | 5 | Деталь |
| суп из лука-порея | 117.9 | порция (250 мл) | 494 | 5 | 2 | 10 | Деталь | |
| борщ суп | 85,0 | 250 мл | 356 | 6 | 9 | 3 | 0,74 | Деталь |
| домашний суп из фасоли | 232.8 | 250 мл (250 г) | 975 | 10 | 15 | 14 | 6 | Деталь |
| Китайский суп с лапшой быстрого приготовления с курицей | 286.8 | 60 г | 1 201 | 6 | 38 | 12 | Деталь | |
| суп из рубцов | 333,4 | 330 мл | 1 396 | 23 | 8 | 16 | Деталь | |
| Чесночный суп с картофельно-яичной диетой Комфортный | 139.9 | 250 г | 586 | 4 | 16 | 6 | Деталь | |
| Крем-суп из цветной капусты | 44,9 | 100 г | 188 | 2 | 4 | 2 | 0,59 | Деталь |
| куриный суп | 57.3 | 200 мл | 240 | 2 | 10 | 12 | Деталь | |
| суп кулайда | 334,1 | порция (250 мл) | 1 399 | 38 | Деталь | |||
| суп овощной морковь, сельдерей, петрушка, картофель, масло сливочное, бульон | 93.1 | 250 мл | 390 | 2 | 9 | 6 | 2 | Деталь |
| Куриный бульон с овощами и лапшой | 207.0 | 250 мл | 867 | 25 | 15 | 8 | Деталь | |
| Китайский острый суп | 54,9 | порция (100 г) | 230 | 2 | 6 | 2 | 0,6 | Деталь |
| Говяжий суп с яйцом | 136.6 | 250 г | 572 | 7 | 18 | 4 | Деталь | |
| домашний гороховый суп | 165,9 | 250 мл | 695 | 9 | 20 | 5 | Деталь | |
| Суп фо с рисовой лапшой и курицей | 436.6 | 1 часть | 1 828 | 39 | 56 | 5 | 4 | Деталь |
| томатный суп с рисом | 120,8 | порция (250 г) | 506 | 2 | 17 | 5 | 1 | Деталь |
6 ошибок, которые вы делаете с супом, из-за которых вы поправляетесь
Прихлебывая тарелку супа, можно быстро и легко согреться в холодный осенний день.И, к счастью для тех, кто хочет похудеть, осенняя комфортная еда также может быть отличным способом помочь вам достичь своих целей задолго до Нового года.
Например, в одном исследовании Appetite мужчины и женщины, которые съели тарелку низкокалорийного овощного супа за 15 минут до первого блюда, в итоге съели на 20 процентов меньше калорий по сравнению с теми, кто не начинал свой обед с супа. Исследователи предполагают, что суп может увеличить чувство сытости и замедлить пищеварение, особенно когда он богат белком и клетчаткой.(Узнайте, как костный бульон может помочь вам похудеть с помощью диеты Women’s Health’s Bone Broth Diet .)
По словам Джорджи Фиэра, дипломированного диетолога из Канады и автора книги Lean Habits for Lifelong Weight Loss , супы очень полезны для насыщения, потому что в них низкая калорийность. Другими словами, вы получаете больше еды за меньшее количество калорий, в отличие от высококалорийных продуктов, таких как пицца и макароны, которые часто дают вам жалко небольшую порцию с таким же количеством калорий, как миска супа с горкой.
Проблема в том, что когда дело доходит до похудания и поддержания веса, не все супы можно считать полезными, говорит Страх. Некоторые супы содержат безумное количество калорий и жира, в то время как другие предлагают слишком мало, что может резко усилить чувство голода и тягу к еде позже в течение дня и в конечном итоге саботировать ваши цели по снижению веса.
Пришло время поумнеть, чтобы не терять желаемый вес. Эксперты обращают внимание на распространенные ошибки, связанные с супом, из-за которых похудение может стать труднее, чем должно быть.Плюс к этому простые подмены, чтобы ваша игра в супы всегда была на высоте.
Кристин Фрапеш
Густые сливочные супы безумно вкусны. (Подумайте: грибной крем, брокколи, чеддер и суп из моллюсков Новой Англии). К сожалению, они также являются бомбой для сжигания жира и калорий. Даже томатный суп, который может выглядеть здоровым, часто содержит высококалорийные сливки и масло с высоким содержанием жира, говорит Элана Наткер, доктор медицины, зарегистрированный диетолог из Вашингтона, округ Колумбия.С.
Чтобы контролировать свой вес, избегайте супов с надписью «сливочный» или «крем-из [вставьте название овоща]». Кроме того, обратите внимание на супы с надписью «бисквит», что на самом деле является кодовым словом для обозначения жира, — говорит Страх. Однако иногда крем-супы можно замаскировать под звучащими здоровыми названиями. Если сомневаетесь, проверьте сливки на этикетке с питанием. По возможности выбирайте супы на бульоне, такие как минестроне и овощное месиво.
Если вы пристрастились к сливочным супам, вы можете легко приготовить свой собственный «крем-суп», заменив сливки и масло на такое же количество цельного или нежирного молока, говорит Страх.Простая замена позволит вам сэкономить примерно от 50 до 100 калорий на порцию без ущерба для вкуса.
Чтобы приготовить суп-пюре, попробуйте смешать три четверти стакана замороженных овощей по выбору (размороженных), половину стакана обезжиренного молока и четверть стакана тертого обезжиренного сыра чеддер. Затем добавьте немного сушеного лука, сушеного чеснока и соли. Нагрейте смесь на плите, чтобы быстро приготовить здоровую пищу за пять минут, рекомендует Наткер.
Попробуйте этот восхитительный сливочно-томатный суп без жира и натрия:
Кристин Фрапеш
С другой стороны, многие популярные консервированные супы и супы в коробках содержат жалкие 80–100 калорий на чашку.Хотя эти низкокалорийные супы могут звучать как мечта человека, сидящего на диете, они могут в конечном итоге саботировать ваши усилия по снижению веса, оставив у вас мало или совсем не удовлетворяющие желудок белки, клетчатку или жир (да, немного жира — это хорошо!). «Съешьте один из этих низкокалорийных супов, и, скорее всего, через час вы снова проголодаетесь», — говорит Наткер.
Если вы покупаете консервированные супы или супы в коробках, ознакомьтесь с пищевой ценностью, чтобы оценить ваш выбор. Постарайтесь выбрать суп, в котором содержится не менее семи граммов белка на порцию. Если в нем мало белка, вы можете усилить его, добавив немного тофу, приготовленную куриную грудку или яйцо (вареное или сваренное вкрутую).
Когда дело доходит до супов с пониженным содержанием жира, главное — убедиться, что они по-прежнему соответствуют требованиям. Итак, если версии с пониженным содержанием жира способны насытить вас и пощекотать вкусовые рецепторы, дерзайте. «Однако, если они кажутся водянистыми или безвкусными, лучше съесть то, что вы хотите, и поменьше, чем большую чашу разочарования», — говорит Наткер. В противном случае вы можете позже перекусить нездоровой пищей, чтобы получить желаемое.
Связанные: 9 супов, которые можно приготовить, если вы пытаетесь похудеть
Кристин Фрапеш
Часто суп идеален; скорее, это нездоровые начинки и добавки, которые саботируют ваши усилия по снижению веса.
Например, французский луковый суп отлично подходит для людей, сидящих на диете. То есть, «пока вы не добавите толстый слой сыра и тосты», — говорит Наткер. Если вы делаете заказ в ресторане, узнайте, можно ли не добавлять эти начинки. Точно так же куриный суп — отличный вариант, если вашей целью является контроль веса или его похудание … если только вы не вытираете его солеными крекерами в рукаве. Между тем, одна миска чили из индейки в Panera Bread содержит скромные 260 калорий, 32 грамма углеводов и 17 граммов белка. Но если превратить его в форму для хлеба, количество калорий взлетит до 840, углеводов — до 151 грамма, а белка — до 11 граммов.
Сделайте себе одолжение и пропустите хлебную миску. Точно так же не злоупотребляйте крекерами. Если вам нужен хруст, Natker рекомендует цельнозерновой вариант, такой как Wasa. Между тем, любителям сыра следует выбирать сорта с сильным вкусом, такие как тертый пармезан, легкое посыпание которого может иметь большое значение.
Кристин Фрапеш
Многие рестораны предлагают комбинации супов и полусэндвичей, перед которыми трудно устоять.Но если вы не будете осторожны, вы можете съесть два приема пищи за один прием. Например, хотя супы из чечевицы и других бобов очень питательны и содержат белок, клетчатку и немного жира, они также очень калорийны. «Чашка или миска чечевичного супа может стать полноценным обедом», — говорит Наткер.
Если вы хотите суп и бутерброд, Natker рекомендует выбрать низкокалорийный суп, такой как куриная лапша или минестроне, чтобы сбалансировать калорийность. И если вы действительно хотите суп из чечевицы, выберите самый легкий вариант сэндвича.
Между тем, дома достаточно просто проглотить целую банку супа, что в итоге может составить 2,5 порции. Вместо того, чтобы выливать все содержимое банки в гигантскую миску, проверьте этикетку, чтобы определить фактический размер порции.
Связанные: 8 лучших закусок перед сном для похудения
Кристин Фрапеш
Кто не любит гигантскую миску рамена с начинкой для желудка? Проблема в том, что, хотя мясо и овощи могут быть полезными, в эти вкусные супы обычно входят макаронные изделия, говорит Страх.И часто эта паста бывает в виде жареной лапши, которая содержит множество калорий и насыщенных жиров, не предлагая взамен никакой питательной ценности.
Получите свой рамен, сделав свою собственную более здоровую версию. По словам Наткера, вы можете сэкономить и калории, и жир, заменив жареную лапшу запеченной. Например, в то время как одна упаковка рамена Nissin содержит почти 400 калорий, 14 граммов жира и шесть граммов насыщенных жиров, одна упаковка сушеного рамена Койо (любимого Наткера!) Содержит всего 200 калорий, один грамм жира и пол грамма. насыщенных жиров.Добавьте в суп порцию овощей, приготовленных на пару, таких как грибы, зеленый лук или болгарский перец, чтобы получить дополнительную клетчатку и витамины. Чтобы получить дополнительный белок, попробуйте добавить яйцо, нарезанное кубиками мясо или тофу.
Связано: Потратив 15 минут на это после обеда, вы можете сбросить фунты
Кристин Фрапеш
Если не указано иное, большинство готовых супов содержат много натрия. Неважно, консервированные ли они, в коробках или подаются вам в ресторане.По словам Наткера, хотя этот дополнительный натрий не приведет к набору жира, он может способствовать увеличению веса воды. А кому действительно нравится чувствовать себя раздутым?
Если вы следите за потреблением натрия, купите супы с пониженным содержанием натрия и откорректируйте их по вкусу. По словам Наткера, единственная разница, которую вы увидите между обычной версией и версией с пониженным содержанием натрия, — это меньшее количество натрия; сахар, углеводы и жиры останутся прежними. Если натрий вызывает беспокойство, лучше начать с супа с пониженным содержанием натрия и добавлять больше натрия непосредственно перед едой.Со временем вы можете даже привыкнуть есть продукты с меньшим содержанием натрия.
K. Aleisha Fetters, M.S., C.S.C.S., сертифицированный специалист по силовой и кондиционной подготовке из Чикаго, тренирует клиентов как лично, так и онлайн.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Легкий домашний куриный суп с лапшой
Спасибо, что поделился!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Я получаю комиссию с продаж. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации прочтите мою политику раскрытия информации .
Этот простой рецепт куриного супа с лапшой сытный, полезный и низкокалорийный. Всего за 40 минут приготовьте домашний суп, который по вкусу выглядит так, как будто он много часов стоял на плите.Этот суп с начинкой обязательно станет любимцем всей семьи.
Куриный суп — мой любимый, и многие с ним согласны. Это один из самых популярных супов в США. Загляните практически в любую американскую закусочную, и вы найдете в меню куриный суп с лапшой!
Все началось более 80 лет назад, когда Campbell’s выпустила консервированный куриный суп с лапшой. С тех пор многие бренды выпустили собственные консервированные версии. Хотя удобство заманчиво, консервированный суп никогда не сравнится с приготовлением его с нуля — ведь есть ли что-нибудь более утешительное, чем горячий суп домашнего приготовления в холодный день?
Суп-лапша Campbell’s на основе куриного бульона состоит из лапши и кусочков курицы.В моем варианте добавлены овощи, крем-суп из курицы и много вкуса. Мне нравится, насколько легко это настроить в соответствии с вашими предпочтениями. Куриный суп с лапшой — поистине классика.
Сколько калорий в курином супе с лапшой?Обычно чашка домашнего куриного супа с лапшой — это низкокалорийный продукт. В одной порции этого рецепта 385 калорий. В варианты с более высокой калорийностью обычно добавляются сливки, бульон и паста в коробках. Моя версия сокращает количество калорий за счет использования сгущенного куриного супа, бульона вместо бульона и яичной лапши вместо упакованных макаронных изделий.
Почему вам понравится этот рецепт- Он обладает всеми успокаивающими качествами, которые вы хотите получить от домашней еды.
- Это любимец всей семьи! Всем нравится успокаивающий классический вкус куриного супа с лапшой!
- Сокращение калорий или углеводов? В этом рецепте мало и того, и другого.
- Кроме измельчения овощей, здесь действительно не так много подготовительной работы.
- Оливковое масло — это полезный жидкий жир, который отлично подходит для обжаривания овощей.
- Сельдерей, морковь и лук — незаменимые ингредиенты для куриного супа с лапшой! Это трио называется «мирепуа». Он добавляет аромат, который является основой многих вкусных супов.
- Сгущенный крем куриного супа придает невероятный аромат и делает бульон более густым, создавая легкую кремообразную консистенцию.
- Куриный бульон готовится из мяса, овощей, различных трав и специй, сваренных на медленном огне в течение короткого периода времени. Это жидкий компонент супа.
- Цыплята-гриль — отличный путь. Обычно их можно найти в отделе горячих блюд вашего бакалейщика.
- Луковый порошок добавляет еще один слой пикантного вкуса.
- Соль и перец подчеркивают классический вкус этого супа.
- Порошок чеснока — отличный способ измельчения свежего чеснока. Небольшое количество имеет большое значение в этом супе.
- Яичная лапша лучше сохраняет свою форму и текстуру в тяжелых супах и соусах на основе сливок.
1 — Прежде чем приступить к работе, очистите и нарежьте морковь небольшими кружочками, нарежьте сельдерей, нарежьте лук кубиками и нарежьте курицу. Двигаясь дальше, в большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне, пока оно не станет горячим, но не курите. Добавьте овощи и обжарьте на среднем или слабом огне 5-7 минут (или пока овощи не начнут размягчаться).
2 — Затем добавьте крем из куриного супа, куриный бульон и измельченную курицу-гриль.Хорошо перемешайте.
3 — Добавьте в кастрюлю луковый порошок, чесночный порошок и чайную ложку соли. Продолжайте помешивать, пока все не перемешается. Увеличьте огонь, доведя суп до кипения.
4 — Убавьте огонь до кипения и тушите 15 минут, периодически помешивая.
5 — Тем временем приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. После того, как суп закипит 15 минут, добавьте приготовленную яичную лапшу. Приправить по вкусу солью и перцем и наслаждаться!
Советы по рецептам- Чтобы сэкономить время, вы можете купить мирпуа (нарезанную морковь, сельдерей и лук) в большинстве продуктовых отделов бакалейных лавок.
- Используйте домашний куриный бульон или качественный бульон из магазина. Чем темнее цвет бульона, тем ароматнее!
- Не забудьте добавить луковый порошок, чесночный порошок и соль в суп пораньше, чтобы ароматы успели смешаться во время тушения.
- Если вы готовите суп заранее, храните приготовленную лапшу отдельно. В противном случае они впитают слишком много бульона, разбухнут и станут мокрыми.
- Для еще большего аромата добавьте в кастрюлю свежий тимьян, розмарин, перец горошком и / или лавровый лист, пока он кипит.Удалите перед подачей или хранением.
- В конце можно также добавить горсть петрушки или свежего нарезанного чеснока.
- Для более сытного блюда добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и обжарьте несколько минут перед добавлением сельдерея, моркови и лука.
- Полезные добавки, такие как фасоль, дикий рис и киноа, отлично подходят для готового супа, приготовленного отдельно.
- или больше зелени, добавьте свежий шпинат или капусту, когда суп будет готов.
- Хранение: Дайте супу остыть до комнатной температуры, а затем храните в герметичном контейнере.Приготовленный правильно приготовленный куриный суп продержится в холодильнике от 3 до 4 дней.
- Замораживание: Для замораживания дайте супу остыть до комнатной температуры. Хранить в морозильном пакете или контейнере в морозильной камере до 4 месяцев.
- Разогрев: Чтобы разогреть, просто перелейте в кастрюлю на среднем огне и готовьте, пока не прогреется. Если суп получился слишком густым, добавьте немного бульона, пока он не достигнет желаемой консистенции.
Если вы готовите суп заранее или ожидаете остатков, я рекомендую хранить приготовленную лапшу отдельно и добавлять ее после того, как разогреете.В противном случае лапша впитает слишком много бульона и станет мягкой.
FAQЧто такое куриный суп с лапшой? Куриный суп с лапшой готовят из курицы, тушенной в воде или бульоне, обычно с различными другими ингредиентами. Классический куриный суп с лапшой состоит из прозрачного куриного бульона, часто с кусочками курицы и овощей, и пасты.
Могу ли я использовать куриный бульон вместо куриного бульона? Да, учитывая, что бульон немного калорийнее и будет иметь более насыщенный вкус.
Здорова ли яичная лапша? Яичная лапша содержит меньше калорий и углеводов, а также немного больше белка, чем обычные макаронные изделия.
Чем можно заменить яичную лапшу? Подойдут макароны любой формы от малого до среднего. Просто обязательно следуйте инструкциям на упаковке, прежде чем добавлять их в суп.
Калорий на порцию (1 стакан): 385
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 40 минут
Состав
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 стакана нарезанного сельдерея
- 2 стакана нарезанной моркови
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 3 — 10.5 унций консервированного куриного супа-пюре
- 54 унции куриного бульона с низким содержанием натрия
- 4 чашки измельченной курицы на гриле
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- Соль, перец по вкусу
- Яичная лапша в пакете 12 унций, приготовленная в соответствии с пакетом
Инструкции
- Нагрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте морковь, сельдерей и лук.Обжарить на среднем или слабом огне 5-7 минут.
- Добавьте крем из куриного супа, куриный бульон и измельченную курицу. Хорошо перемешать.
- Добавьте луковый порошок, чесночный порошок, соль. Хорошо перемешайте, чтобы все было равномерно перемешано. Доведите до кипения, затем тушите 15 минут, периодически помешивая.
- Добавьте приготовленную яичную лапшу и добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте и наслаждайтесь!
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Набор посуды OXO Good Grips, 3 предмета, коричневый
Нейлоновый ковш OXO Good Grips
New Star Foodservice 42917 Комбинированные мерные ложки и мерные чашки из нержавеющей стали, набор из 8
Набор ножей из нержавеющей стали с блоком Набор из 17 предметов Кухонные ножи Набор ножей для шеф-повара с точилкой, 6 ножей для стейка с дополнительными ножницами для чистки сырной пиццы и акриловой подставкой от Home Hero
Оригинальная большая разделочная доска Gorilla Grip, 3 предмета, без бисфенола А, можно мыть в посудомоечной машине, канавки для сока, большие более толстые доски, удобная ручка, непористая, очень большая, кухня, набор из 3, черный
GreenPan Paris 8 Quart Антипригарная кастрюля с керамическим покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине, серая —
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8Количество на приём: Калорий: 385 Всего жиров: 8 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 100 мг Натрия: 1130 мг Углеводы: 40 г Волокно: 3 г Сахар: 5 г Белков: 40 г
Пищевая ценность является приблизительной.Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Больше низкокалорийных супов, которые вам обязательно понравятсяСуп быстрого приготовления с ветчиной и зеленым горохом
Крем-суп с тако
Картофельный суп быстрого приготовления с капустой
Овощной Минестроне быстрого приготовления
Я хотел бы услышать твои мысли.Прокомментируйте ниже или отметьте меня в Instagram. И не забудьте Прикрепите его к на потом!
Куриный суп с лапшой Web Story
калорий в домашнем фасолевом супе
martinturzak / iStock / Getty Images
Если вам нравится готовить домашний рецепт, вы уже сделали хороший шаг в сторону употребления более богатых питательными веществами продуктов и меньшего количества искусственных ингредиентов. Когда вы готовите себе еду, например, фасолевый суп, вы сами решаете, что в нее входит. Это означает, что в вашем домашнем фасолевом супе, скорее всего, меньше жира и натрия, чем в покупных версиях.Однако количество калорий будет варьироваться в зависимости от того, какой тип бобов вы используете, а также от того, какие другие ингредиенты вы включаете в свой рецепт.
Калории и разные виды фасоли
Фасоль — отличный источник клетчатки и белка, и добавление их в супы — разумный и вкусный ход. Чашка черной фасоли добавляет в суп 227 калорий, а чашка темно-синей фасоли добавляет 225 калорий. Красная фасоль добавляет около 225 калорий на чашку, а фасоль пинто добавляет 245 калорий на чашку. Белая фасоль добавляет больше калорий — 299 на чашку.Выбирайте зеленую или желтую фасоль, и вы сократите количество калорий до 44 на чашку.
Stock Vs. Вода
Бульон более ароматный, чем вода, но если вы приготовите его из говядины или курицы, он также содержит больше калорий, чем обычная вода. Если вы хотите приготовить самый низкокалорийный фасолевый суп, возможно, вам лучше подойдет вода, поскольку она не содержит калорий. Чашка домашнего говяжьего бульона содержит 31 калорию, а чашка домашнего куриного бульона — 86 калорий. Овощной бульон, как правило, менее калорийен, потому что овощи не добавляют жира в бульон, и это еще один вариант, если вы не хотите использовать простую воду.
Чем больше ингредиентов, тем больше калорий
Ингредиенты, которые вы бросаете в кастрюлю с фасолевым супом, влияют на количество калорий, содержащихся в готовом рецепте на порцию. Добавление овощей, таких как горох, сельдерей или лук, является мудрой идеей, потому что они низкокалорийны и содержат важные питательные вещества, такие как клетчатка и калий. Например, чашка моркови содержит всего 54 калории, но также добавляет витамин А в ваш суп. Порция курицы с белым мясом добавляет 142 калории, а порция говяжьего фарша весом 3 унции добавляет от 213 до 236 калорий.
Еще несколько советов по приготовлению здорового фасолевого супа
Используйте консервированные бобы с низким содержанием натрия или без добавления соли, чтобы приготовить суп, чтобы он не содержал нездорового количества натрия. Однако обычные версии содержат такое же количество калорий, как и менее соленые. Готовьте фасолевый суп на основе бульона, а не на основе сливок. Сливочные супы, как правило, более калорийны, потому что жир в сливках увеличивает количество калорий. Одна столовая ложка жирных сливок содержит 54 калории. Если вы все еще хотите крем-суп, используйте легкие сливки, которые содержат 29 калорий на столовую ложку, или обезжиренное молоко, которое содержит около 10 калорий на унцию.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||