Мясной суп — наваристый бульон с мясом и ароматными приправами

В детстве бабушка и мама, приготовив супчик к обеду, обычно говорили — мясной суп, добавила рис или вермишель. Или куриный суп, опять же — с рисом или какой-либо крупой. Признаться, услышав о мясном супе, подсознательно всегда ожидал, что суп состоит из мяса и бульона. Все остальное в нем казалось неуместным и лишним.

Как потом оказалось, мясной суп из одного только мяса — существует. Более того, таких супов множество, не всем же супам быть солянкой сборной. Суп из мяса можно назвать бульоном, что правильно, но в моем понимании — бульон это отвар. А в супе жидкости может быть менее половины. Поэтому я всегда воспринимаю даже самый простой бульон с большим количеством того, из чего он сварен, супом. Хотя, как правило, даже сваренный овощной бульон с перетертыми овощами это уже овощной суп-пюре.

Французский осветленный бульон или очень наваристый и посоленный бульон с пирожком — консоме, варится из курицы или говядины. Сейчас консоме готовят и из других продуктов. В детстве заболевшим родственникам варили бульон или куриный суп с вермишелью, и это помогало — и лечило, и силы восстанавливало.

Суп можно варить из разного мяса, причем не обязательно из полноценного мяса. В Европе часто варят супы из субпродуктов, требухи, на основе костного бульона. Китайский суп на костном бульоне — практически белый, острый и ароматный, кто пробовал — знает, как это вкусно! В Болгарии готовят уникальный и неимоверно вкусный суп из коровьего «рубца» — шкембе чорба. Впрочем, суп из говяжьего желудка есть во многих кухнях, или просто суп из говядины.

Чтобы приготовить отменный мясной суп — надо сварить идеальный мясной бульон из выбранного мяса. В приготовлении супа важно не торопиться, бульон варится медленно и долго. Наваристый бульон — это время!

Для улучшения вкуса мясной суп лучше варить с суповыми корнями, которые затем можно выбросить или, по желанию, положить в готовый суп перед подачей к столу. Хорошая особенность простого наваристого супа из мяса — его готовят практически без специй, а уже непосредственно перед обедом каждый добавляет себе в тарелку специи и приправы на свой вкус. Так в Болгарии в шкембе чорба добавляют тертый чеснок с уксусом и смесь специй на основе крупно молотого сухого острого перца.

Овощной суп с мясом и рисом

Если вы и ваша семья является любителем сбалансированных супов, стараетесь сочетать пользу и вкус, рекомендуем приготовить питательный овощной суп из мяса и риса. Блюдо готовиться легко и достаточно быстро, за какие-то полтора-два часа, а для первых блюд это не долго, на плите уже готов наваристый горячий обед – вкусный мясной суп с рисом. Для полуденной трапезы, чтобы сытно поесть, овощной бульон с говядиной — это лучший вариант горячей еды с непринужденным послевкусием.

На самом деле, чтобы сварить рисовый суп нужно много мяса и овощей. Именно они делают бульон наваристым и вкусным. Ну а конечную нотку, изысканность и аромат, блюду придают пряности, такие как лавровый лист, укроп и мелко нарубленный чеснок.

Мясной суп с рисом и овощами

Заблаговременно подготовьте все необходимые продукты, которые понадобятся в процессе приготовления блюда.

Говядину промойте и нарежьте на небольшие куски. Мясо можно использовать мякоть, так и костную часть.

Нарезанные куски мяса переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и поставьте на плиту. Доведите до кипения и убавьте огонь. Варить суп на медленном огне, при умеренном бурлении – 1,5 часа.

Почистите морковь и промойте, нарежьте на мелкие и тонкие кусочки. Репчатый лук нашинкуйте сначала соломкой, а затем нарежьте кубиками.

В сковороду налейте масло, прогрейте и обжарьте овощи сначала на среднем огне, пока лук не начнет пускать сок и морковь слегка не зарумяниться, затем убавьте огонь, прикройте сковороду крышкой и продолжите томить еще 10 минут.

По прошествии 1,5 часа, после того как будет готов мясо и сварится бульон, добавьте промытый рис.

Переложите в кастрюлю обжаренные овощи и все содержимое сковороды, добавьте, соль, черный перец, рубленый укроп и перемешайте. Вновь доведите

мясной суп до кипения и продолжите готовить на небольшом огне еще 8-10 минут.

Как видите, приготовить вкусный домашний суп из мяса, риса и овощей просто и легко. Сварить бульон можно совершенно разными способами и с использованием других продуктов. Следуя данному рецепту, тем же способом можно приготовить мясной суп с лапшой или же вермишелью, с горохом и колбасой. Все эти вкусные рецепты с пошаговыми инструкциями вы найдете на нашем кулинарном сайте vseretsepti.ru, где вы узнаете как приготовить самую вкусную домашнюю еду и сможете с легкостью повторить весь процесс сами.

Суп-лапша с мясом пошаговый рецепт (12 фото)

На этот раз у нас суп-лапша с мясом и овощами. Любителям лапши с мясом предлагаю свой рецепт этого блюда с добавлением болгарского перца. Гарантирую, что вкус будет отличаться от всех других рецептов супа-лапши.

Блюдо понравится всем, кто неравнодушен к вкусу болгарского перца. Лапша достаточно проста в приготовлении и не требует каких-либо особых навыков.

С чем можно приготовить суп-лапшу

Это блюдо можно приготовить не только с мясом, вот несколько вариантов приготовления этого сытного и простого блюда:

• суп-лапша с курицей;
• молочный суп-лапша;
• суп-лапша с грибами;
• суп-лапша с фрикадельками;
• чечевичный суп-лапша;
• лагман;
• суп-лапша с овощами;

А какой вариант приготовления этого супа больше всего вам по вкусу?

Ингредиенты для супа-лапши с мясом

---

• Мясо — 200 г
• Лапша — 150 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Соль — 1 ст. л.
• Вода — 2,5 л
• Растительное масло — 2 ст. л.

---

Рецепт супа-лапши с мясом

1. Мясо промыть, мелко порезать и слегка обжарить до полуготовности на растительном масле.

   На эту процедуру уйдет 20-25 минут. Готовить лучше под крышкой, используя средний огонь.

2. Перец промыть, избавить от семенной коробки, нарезать мелкой соломкой.

3. Лук очистить и мелко порубить.

4. Добавить лук и перец к мясу.

5. Посолить и немного обжарить.

6. В кастрюлю выложить содержимое сковороды, влить воду и поставить на плиту.

7. Через 10 минут добавить вермишель.

8. Укроп измельчить и добавить в блюдо вслед за вермишелью.

9. Готовить ровно столько, сколько потребуется для доведения лапши до готовности.

10. Суп-лапша с мясом готов!

    Лапшу можно разливать по тарелкам и подавать на стол!

Приятного аппетита!

Мясной суп-пюре — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (36)

karina_mo

Спасибо большое, за обширный и очень содержательный комментарий. Я, конечно, не кандидат мед. наук, но как мама, считаю такой супчик для ребенка очень полезным, а главное вкусным. Конечно в последующем ребенку суп можно варить такой же, только без «пюрирования», а кусочками, что будет полезно и для зубок и для пищеварительной системы.

14 February 2017 в 13:33

maxgrigkharkiv

Кажется, что его кто то уже ел

31 January 2017 в 15:02

chernov1939

По мне — супы-пюре изначально нонсенс, только для детей. Это полное отрицание эстетики ради пополнения организма калориями. А так, без всяких блендеров, такой суп вполне съедобен. Мама: «Маша, ешь кашу!» — Маша: «Мама, ешь кашу сама!».

29 January 2017 в 05:25

lidazubova

А ещё вкуснее супчик из бедра индейки и без участия блендера. Добавить в тарелку свежей зелени и пальчики оближешь. Вкусный, легкий, диетический.

27 January 2017 в 00:43

futtyr

Все абсолютно верно написано

24 January 2017 в 08:24

lulu agamyan

a kakoi jir otrezat?? file, voobshe-to, bez jira

24 January 2017 в 04:53

voytenko46

Глупости

15 January 2017 в 17:33

veroniqua3105

с бульоном удаляются экстрактивные вещества (иногда они полезны, т.к. стимулируют выделение ферментов и жел.сока, иногда-нет, детям, к примеру, нагружать ими органы пищеварения точно нежелательно), а белок и аминокислоты тут причем? Они же в волокнах мяса, их так просто не «вымоешь в раствор», белки вообще при термической обработке денатурируют и сворачиваются, как и белок куриного яйца — куда он из мяса уйдет? Про пассировку овощей для детей 1-2 лет — вы ребенку поджелудочную и печень посадить хотите? Там даже с зажаркой для супа — очень осторожно. К тому же, при жарке масло теряет полезные свойства, образуются траснжиры — канцерогены, я бы жаренное часто и много есть и взрослому бы не советовала. А вот оливковое масло без термической обработки (только лучше капельку-две в тарелку, оно слабит) — источник омега-3 и омега-6 жирных кислот, что нужны ребенку для формирования мозга, зрения, имунитета и синтеза гормонов. Смотрите рекомендации — суп для ребенка. Как мама и кандидат мед.наук, одобряю

14 January 2017 в 01:29

arsuwka1

я всегда в любом мясе выливаю 1-й бульон

9 January 2017 в 12:03

arsuwka1

это неправда во- первых. во-вторых ндейка самое полезное мясо, в нем много витамина Д. но я обожаю варить суп из крыльев индейки — такой бульон объедение!

9 January 2017 в 12:02

tetcher-2

Если слить 1-й бульон из-под ФИЛЕ, то что останется полезного от мяса индейки во втором? Белка, столь необходимого для растущего организма и аминокислот — точно не будет. А сваренные в сыром виде корнеплоды теряют всё., если их не пассировать.

7 January 2017 в 00:48

oristano.odin

Мясо индейки отвратительно пахнет. Не могу есть.

31 December 2016 в 00:26

bubnov_1911

Суп диетный который можно есть всем!

28 December 2016 в 18:05

katerina_molloy

фу, какая мерзость, и зачем так портить блюдо, когда можно из всего сделать прекрасный суп..

27 December 2016 в 22:17

masalitina59

надо попробовать

23 December 2016 в 04:45

Рецепты мясных супов с фото, как приготовить суп с мясом на Webspoon.ru

Как же в Украине без супа с галушками? В детстве, честно говоря, я его абсолютно не ела. Прониклась к этому блюду любовью не…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 500 мл
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Соль крупнокристаллическая — 2 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Гороховый суп с копчёностями — один из популярных супов в русской кухне. Необыкновенный аромат копчёных рёбрышек так украшает…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Горох сухой колотый — 250 г
• Картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Свиные рёбрышки копчёные — 350 г
• Соль — 1 ст. л.

«Журек» — это традиционный польский суп. Рецептов приготовления этого супа великое множество. Поэтому каждый может подобрать…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 550 мл
• Гвоздика — 5 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Колбаски сырые — 300 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Майоран сухой — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Мука ржаная — 0.5 ст.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Свиная грудинка копчёная — 300 г
• Сметана — 250 г
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Хлеб ржаной — 1 кусок
• Чеснок — 1 зубчик
• Чеснок — 4 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

У этого блюда интересное название — серая голова! Да, да, так переводится слово «бозбаш» с азербайджанского языка : «боз» —…

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Говядина на косточке — 1 кг
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 100 г
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 1 ст. л.

Снова возвращаемся к рецептам греческой кухни. На отдыхе на обед нам подавали разные супы. В один из…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 1.5 л
• Куриная грудка — 400 г
• Лук белый — 3 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Рис длиннозерный — 140 г
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Соль морская — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Вам пополезнее или посытнее? Хотим предложить вам 2 отличных рецепта супа, которые мы часто готовим для себя, когда нет…

Ингредиенты

• Бульон овощной — 1.5 л
• Кабачок — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 60 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
• Помидоры черри — 300 г
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Чеснок — 5 зубчик

Любой суп на курином бульоне – это замечательное, вкусное, питательное и полезное блюдо. Причем для приготовления бульона…

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт.
• Крупа гречневая — 0.5 ст.
• Куриный окорочок — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 4 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Чеснок — 1 зубчик

В каждой семье свои пищевые пристрастия и традиции, которые часто тесно связаны с местом проживания. Это не только привычка к…

Ингредиенты

• Вода — 2.5 л
• Говядина мякоть — 400 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Рис круглозернистый — 60 г
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 0.25 пучок

Вкусный и простой в приготовлении супчик. Ингредиенты для него найдутся на каждой кухне. Несмотря на малое количество…

Ингредиенты

• Вода — 2.5 л
• Картофель — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Свинина мякоть на кости — 400 г
• Укроп свежий — 1 веточка
• Чеснок — 1 зубчик

Чтобы накормить семью вкусным обедом, совсем не обязательно готовить замысловатые и сложные блюда. Сегодня готовим лёгкий…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 щепотка
• Вода — 1.3 л
• Говядина на косточке — 400 г
• Картофель — 2 шт.
• Крупа пшённая — 4 ст. л.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 по вкусу
• Укроп свежий — 2 веточка
• Шампиньоны свежие — 150 г

Продолжаю тему венгерских блюд. Сегодня покажу вам пошаговое приготовление густого фасолевого венгерского супа —…

Ингредиенты

• Картофель — 400 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Морковь — 2 шт.
• Мука пшеничная — 100 г
• Овощная приправа — 2.5 ч. л.
• Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Свинина мякоть — 1 кг
• Свиные рёбрышки копчёные — 500 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Тмин сухой — 1 ст. л.
• Фасоль белая консервированная — 2 банка
• Чеснок — 7 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Это любимый суп мужа, когда он устаёт от моих «изысков», просит несомненно приготовить «супчик с крылышками». Рецепт очень…

Ингредиенты

• Вермишель мелкая — 3 ст. л.
• Жир куриный — 30 г
• Картофель — 1 шт.
• Куриное крыло — 400 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук-порей — 60 г
• Морковь — 0.5 шт.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Сельдерей стебли — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 1 веточка

Недавно я узнала ещё одно кавказское мясное блюдо — хашламу. Это очень простое блюдо, в основе которого много мяса и…

Ингредиенты

• Говядина на косточке — 1.5 кг
• Кинза свежая — 1 пучок
• Корень сельдерея — 50 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 400 г
• Приправа для плова — 1 ч. л.
• Сельдерей стебли — 50 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Это самый распространённый суп в татарской кухне — суп-лапша домашняя или токмач по-татарски. Готовится на различном бульоне…

Ингредиенты

• Вода — 2500 мл
• Вода — 20 мл
• Курица целая — 1000 г
• Мука пшеничная — 280 г
• Перец чёрный горошком — 4 шт.
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Я уже знакомила вас с бозбашем по-азербайджански из говядины . Сегодня вкусный, наваристый бозбаш из домашней курочки….

Ингредиенты

• Картофель — 5 г
• Курица целая — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Помидоры — 1 шт.

Вашему малышу уже исполнился 1 год? Это означает, что в его еде теперь должны быть не только жидкое пюре, но и другие…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 200 мл
• Горох сухой колотый — 80 г
• Картофель — 1 шт.
• Куриное филе — 80 г
• Лук зелёный — 1 перо
• Морковь — 1 шт.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Укроп сухой — 1 ч. л.

Вкусный, наваристый супчик отлично утолит ваш голод. Я люблю готовить блюда с лапшой удон, она придаёт неповторимый вкус и…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Картофель — 4-5 шт.
• Лапша удон — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 2 щепотка
• Филе бедра курицы — 200 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Суп со шпинатом и яйцом — классическое, обычно весеннее, первое блюдо. При наличии замороженного шпината такой суп можно…

Ингредиенты

• Вода — 800 мл
• Картофель — 1 шт.
• Куриное филе — 400 г
• Лук репчатый — 30 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Морковь — 30 г
• Сельдерей стебли — 50 г
• Соль с травами — 5 г
• Шпинат замороженный — 120 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Если вы до сих пор не знаете, как накормить своих родных полезной тыквой, предлагаю приготовить им вкусный и яркий тыквенный…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Картофель — 2 шт.
• Куриное филе — 350 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Тыква свежая — 300 г
• Чеснок — 2 зубчик

Родиной томатного супа принято считать Португалию, хотя рецепты подобных супов можно встретить во многих кухнях мира….

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Морковь — 130 г
• Помидоры — 200 г
• Рис длиннозерный — 5 ст. л.
• Соль — 1.5 ст. л.

Гороховый суп имеет очень давнюю историю. Собственно говоря, такую же, как и это бобовое растение, которое возделывается с…

Ингредиенты

• Горох сухой целый — 250 г
• Картофель — 4 шт.
• Корейка свинины копчёная — 200 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 8 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 1 зубчик

Встречая индюшиные шеи в магазине, мы часто не обращаем на них внимание, выбирая для своих блюд другие части индейки. Мясо…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Индюшиная шея — 350 г
• Картофель — 100 г
• Морковь — 100 г
• Соль — 10 г
• Укроп свежий — 20 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Мы обожаем баранину! У нас столько любимых обкатанных рецептов с нею, что муж ругается: «Ну прекрати ты экспериментировать!…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 500 г
• Баранина лопатка — 500 г
• Картофель — 500 г
• Кинза свежая — 1 пучок
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 500 г
• Сок томатный — 350 мл
• Соль — 1 ч. л.

Сорпа — вкуснейший суп. Традиционно его готовят из баранины, допустима говядина. Я думаю, это некая разновидность шурпы, а…

Ингредиенты

• Баранина на косточке — 500 г
• Картофель — 3 шт.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Смесь перцев — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Суп с куриными желудочками — очень лёгкий, вкусный и сытный вариант для обеда. Такой супчик можно готовить хоть каждый день:…

Ингредиенты

• Вермишель быстрого приготовления — 50 г
• Вода — 2 л
• Картофель — 3 шт.
• Куриные желудки — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Соль — 3 щепотка

Обожаю суп с красной фасолью. По вкусу он мне напоминает грибной, который я не меньше люблю. И тут меня осенило, а почему бы…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 2000 мл
• Картофель — 2 шт.
• Лук белый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 2 щепотка
• Фасоль красная сухая — 100 г
• Шампиньоны свежие — 200 г

В моей семье все любят фасолевые супы и предпочитают их готовить из сухой фасоли. Но когда нет времени, вполне подойдёт и…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 1.7 л
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Фасоль консервированная — 300 г

Фляки или флячки — очень известный суп польской кухни. Аналогичное известное блюдо «хляки» можно встретить в украинской…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 1500 мл
• Вода — 2.5 л
• Говяжий рубец — 1000 г
• Говяжий рубец — 1000 г
• Имбирь сухой — 0.25 ч. л.
• Корень сельдерея — 0.5 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
• Петрушка сушёная — 0.5 ч. л.
• Соль — 3 г
• Укроп свежий — 25 г

Для современного европейского жителя чечевицу нельзя назвать привычным продуктом, но в азиатской кухне её традиционно…

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 г
• Петрушка свежая — 20 г
• Помидоры в собственном соку — 200 г
• Свинина мякоть — 250 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Чечевица красная — 200 г

Самое, самое вкусное блюдо азербайджанской кухни (по-моему) — дюшбара. По сути, это суп, суп из пельменей. Но каких…

Ингредиенты

• Вода — 0.5 ст.
• Говяжий фарш — 100 г
• Кинза свежая — 5 веточка
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Мука цельнозерновая — 1 ст.

Представляю вашему вниманию простой в приготовлении суп с куриными сердечками и яйцами, без зажарки. Получается он…

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт.
• Куриные сердечки — 350 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук зелёный — 2 перо
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Обычно индюшиное мясо жарят, тушат или запекают. А вот крылышки очень хороши для того, чтобы сварить из них вкусный бульон….

Ингредиенты

• Индюшиное крыло — 600 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 6 шт.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Помидоры — 3 шт.
• Сельдерей стебли — 3 шт.
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик

Слово «Элеш» в татарском языке означает «порция». «Элешче» назвали человека, который за столом делит мясо при подаче блюд. У…

Ингредиенты

• Говядина на косточке — 350 г
• Капуста белокочанная — 250 г
• Картофель — 4 шт.
• Кинза свежая — 3 веточка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Соль — 1 щепотка

Узбекская кухня очень богата на разные виды супов. Один из таких супов — суп Угра, который готовится с разными наполнениями…

Ингредиенты

• Вода — 2.5 л
• Вода — 1 ст. л.
• Картофель — 3 шт.
• Куриное филе — 300 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 50 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 7 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Рис длиннозерный — 70 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Укроп свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня готовим сытный, мягкий по вкусу, сырный суп-пюре. Суп варим на курином бульоне. Картофель и луковица отвариваются…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 500 мл
• Картофель — 5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Сливки 20% — 100 мл
• Соль — 3 г
• Сыр Гауда — 50 г

Иногда необходимо соблюдать щадящую диету, именно для таких случаев этот супчик просто незаменим, его можно разнообразить,…

Ингредиенты

• Картофель — 100 г
• Корень сельдерея — 30 г
• Куриное крыло — 500 г
• Морковь — 50 г
• Петрушка свежая — 10 г
• Соль — 15 г

Машхурда (машкурда) — узбекский суп с машем, сытное национальное блюдо, которое предпочтительнее готовить зимой. Оно поможет…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 300 г
• Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
• Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Маш (бобы мунг) — 150 г
• Морковь — 1 шт.
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Перец дунганский — 1 шт.
• Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — 5 г
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчик

Предлагаю приготовить вкуснейший и нежнейший суп с мясом цыплёнка, овощами, свежим тимьяном и сливками. Суп готовится просто…

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Сливки 20% — 250 мл
• Соль — 1 щепотка
• Цыплёнок — 600 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Все прекрасно знают, что такое фрикадельки. Это маленькие шарики одинакового размера, сделанные из какого-либо фарша –…

Ингредиенты

• Вермишель мелкая — 4 ст. л.
• Картофель — 4 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 4 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Свиной фарш — 500 г
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 0.5 пучок

В самый разгар лета, в сезон, баклажан — это овощ номер один. Я очень люблю баклажаны! Печёные, тушёные, жареные… Но…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1 шт.
• Вода кипячёная — 1500 мл
• Картофель — 2 шт.
• Куриная грудка — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Помидоры в собственном соку — 150 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 2 зубчик

Название супа в переводе обозначает яйцо и лимон. Это основные составляющие супа, которые делают его неповторимым, нежным, с…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 1.5 л
• Куриное филе — 400 г
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Петрушка свежая — 10 г
• Рис длиннозерный — 0.5 ст.
• Соль — 5 г
• Яйца куриные — 3 шт.

В японской кухне супам отводится важная роль. Супы в Японии употребляются на все приёмы пищи и даже перекусы. Японские супы…

Ингредиенты

• Куриное филе — 200 г
• Лапша соба гречневая — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 10 г
• Соль — 10 г
• Соус соевый — 200 мл
• Шпинат замороженный — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Если мне нужно приготовить что-то вкусное за считанные минуты, я готовлю вариацию рамена с курицей и лапшой быстрого…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 600 мл
• Вермишель быстрого приготовления — 150 г
• Имбирь сухой — 1 ч. л.
• Куриное филе — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
• Перец лимонный — 1 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Соль — 1.5 ч. л.

Вам интересно что означает кашык хенгель? «Кашык» в переводе с азербайджанского — ложка, хенгель — ромбовидные или квадратные…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 1 ст.
• Говядина мякоть — 150 г
• Йогурт натуральный — 200 мл
• Картофель — 1 шт.
• Кинза свежая — 4 веточка
• Куркума — 1 щепотка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 25 г
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 4 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Хочу вас сегодня угостить немецким Кезесупе. Это очень вкусный сырный суп. Здесь в Германии, он так же популярен, как у нас в…

Ингредиенты

• Лук белый — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Свиной фарш — 400 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр плавленый — 400 г
• Шампиньоны маринованные — 200 г

Из домашней курочки получаются совершенно потрясающие бульоны и, соответственно, вкусные первые блюда. Могу посоветовать…

Ингредиенты

• Вода — 1.7 мл
• Картофель — 3 шт.
• Куриное бедро — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Рис круглозернистый — 90 г
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп сухой — 5 г

Солянка на курином бульоне абсолютно точно не значится в числе традиционных для моей семьи блюд — у нас соляночка обычно…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 2000 мл
• Колбасa салями — 100 г
• Куриная ветчина — 350 г
• Куриная грудка — 400 г
• Лимон — 3 шт.
• Масло сливочное — 40 г
• Оливки без косточек — 100 г
• Рассол оливковый — 2 ст. л.
• Сосиски молочные — 300 г
• Томатная паста — 1 ст. л.

Сегодня мы решили поделиться самым-самым вкусным!!! Мы собрали для вас наши самые популярные рецепты в одном видео! Эти…

Суп С Мясом как приготовить с фото пошагово

Рецепт мясного супа, как приготовить суп с мясом, суп на мясном бульоне.

Супы бывают разные, и сейчас самое время разнообразить свой рацион летними овощами, например, зеленым горошком. Стручки молодого зеленого горошка отлично подходит для гарниров и супов, кроме этого, они и в свежем виде восхитительны. Мне вкуснее всего стручки с уже сформированными на 30-40% горошинам…

Пряный суп с курицей и нутом с восточными нотками во вкусе. Эти нотки добавят специи и карамелизированный лук, т.е. если исключить пряности, то получится обычный, можно сказать классический куриный суп, любимый многими. Сытость супу дает нут или, как его еще называют, турецкий горох. В принципе, кар…

Рецепт увидела в Интернете год назад. Теперь такой суп готовлю часто, так как нашим деткам он очень нравится. Едят они его с большим удовольствием. Чтоб суп был менее калорийным для деток, я перестала добавлять в шарики из сыра сливочное масло, желток также не добавляю. Думаю, что суп куриный с овощ…

Хотела бы сегодня поделиться с вами рецептом очень вкусного супа с неожиданным ингредиентом. Солянка, хоть и считается мужским блюдом, является моим самым любимым супом. Обычно, во всех кафе и ресторанчиках, в которые мы периодически ходим с мужем, я заказываю именно его. И вот как-то раз мне принес…

Рецепт супчика с названием «сельский» я узнала у своей мамы. Получается он очень вкусный, легкий и в то же время сытный. Такое название суп имеет, думаю потому, что в идеале он должен состоять исключительно из натуральных деревенских продуктов. Мы же обойдемся тем, что имеем домашнее, и тем, что мож…

На днях мне попалась очень интересная статья, а в ней интервью с одним шеф-поваром Евгением Макаревичем, в ней говорилось об Итальянской кухне, а я её очень люблю. Решила и с вами чуть-чуть поделиться его мнением) «Итальянская кухня – это вкусно, а еще сытно и просто, не нужно приучать белорусские р…

Суп по рецепту моей бабушки. Очень простой в приготовлении, очень необычный, самый весенне-летний суп. Самые теплые воспоминания связаны этим супом. С появлением свекольной ботвы бабушка готовила свекольную ботвинью. Суп получается необычным и немного похож то ли на борщ, то ли на щи… Варить м…

Когда я был маленький, я всегда очень любил, когда мая бабушка готовила нам гороховый суп. Делала она это очень профессионально (я так думал). Всегда брала мозговую говяжью кость и варила наваристый бульон. Горох оставляла в воде на всю ночь. И добавляла побольше морковки. Я и сейчас не представляю …

Я уже отмечала, что сама выращиваю нут и готовлю с ним блюда, не жалея его. Одно из любимых блюд – это суп с большим количеством нута и мяса. Обычно у меня это свинина на косточке, от которой хороший навар. Суп готовлю достаточно часто. Надо отметить, что этот суп готовится с большим количеством осн…

Полноценный обед каждого мужчины обязательно включает в себя первое, и, конечно же, с кусочками мяса. Такой супчик я всегда готовлю из говядины, он легкого приготовления. Причем, жидкая и горячая пища нужна и для детского растущего организма. Блюдо получается наваристым, но в то же время очень легки…

Суп с мясом (70 рецептов с фото)

Мясной суп с картошкой пошаговый рецепт быстро и просто от Екатерины Лыфарь

Вариант 4: Мясной суп в мультиварке с картошкой

Не все любят подолгу стоять у плиты, чтобы приготовить вкусный наваристый супчик. С помощью мультиварки можно значительно упростить этот процесс. Вам придется только выложить все ингредиенты в нужном порядке, установить таймер и включить прибор.

Ингредиенты:

• Свинина — 450 г;
• 2 луковицы;
• 5 клубней картошки;
• 2 морковки;
• 3 соленых огурчика;
• Капуста — 100 г;
• Мука — 10 г;
• Вода — 1 л;
• Масло — 10 мл;
• Паста помидорная — 10 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Ополосните все овощи, очистите их. Капусту нашинкуйте, огурцы нарежьте соломкой.

Шаг 2:

Картофель и лук нужно покрошить мелкими кубиками. Морковку натрите.

Шаг 3:

Помойте свинину, отделите от кости. Нарежьте ее крупными кусками, обваляйте каждый из них в муке.

Шаг 4:

Вылейте масло в чашу мультиварки. Включите режим «Жарка». Осторожно выкладывайте в горячее масло кусочки мяса, обжаривайте их до румяной корочки. Переместите свинину на тарелку.

Шаг 5:

В остатки жира и масла выложите картофель и лук с морковью. Обжарьте их 4-5 минут, потом уберите в другую посудину.

Шаг 6:

Обжарьте огурчики и капусту точно так же, как и остальные ингредиенты. Вытащите их из чаши, положите в миску.

Шаг 7:

Подогрейте чистую воду. Разведите в ней томатную пасту, добавьте соль и специи.

Шаг 8:

Выложите в чашу мультиварки мясо и все овощи. Залейте их томатной смесью. Включите режим «Суп», таймер установите на час.

Вместе с овощами можно обжарить бекон или грудинку. Нарежьте мясные продукты тонкими ломтиками, выложите в чашу. Из-за них повысится калорийность блюда, но и вкус будет просто восхитительным. Такой овощной супчик с мясом очень полезен, он надолго оставит чувство сытости.

Овощной суп моей мамы по старинке с говядиной

Старомодный овощной суп моей мамы с говядиной — один из моих самых любимых рецептов супа. Это супер простой рецепт домашнего супа, которого достаточно, чтобы его заморозить!

Могу я ненадолго похвастаться своей семьей? На мой день рождения мама взяла меня в удивительную поездку на выходных в Бостон… об этом позже.

Затем, когда я вернулся домой к списку дел размером с Марс, моя сестра была достаточно любезна, чтобы приготовить мне на несколько недель домашний овощной говяжий суп, тыквенное овсяное печенье с пеканом и пирог из сладкого картофеля на завтрак. .Я испорчен что ли ?!

Вам просто не нравится рецепт хорошего супа? Когда я думаю о своих любимых супах, я сразу же вспоминаю этот.

Я любил этот суп еще до того, как полюбил мальчиков… а это началось слишком рано.

Поскольку мой дедушка — фермер, у нас в прачечной всегда была дополнительная морозильная камера, полная белых упаковок говядины. Нам также повезло, что у нас была мама, которая каждый вечер готовила нам ужин.

Это означало множество рецептов мультиварки или ужина.И многие из них включали в себя ростбиф из говядины!

Одним из моих любимых блюд была большая кастрюля домашнего овощного говяжьего супа — это идеальный легкий рецепт супа, чтобы накормить семью.

Другие обеды представляли собой постоянно меняющееся меню с гамбургерами, фрикадельками, мясным рулетом, жареным в горшочке, бефстрогановым, тако… всеми этими классическими американскими комфортными блюдами.

В то время я просто хотел пиццу или пасту, но теперь я жажду этих детских блюд!

В этом овощном супе из говядины нет ничего изысканного или изысканного, поэтому я его люблю.На вкус как в детстве — успокаивающий, горячий, полный вкусных кусочков говядины и овощей.

Кто не любит хорошего оле-мяса и картошки. Или, если вы из моей семьи, вы бы произнесли это «потатахс».

Как приготовить овощной суп из говядины

Не бойтесь замороженных овощей! Я вообще-то предпочитаю их в рецепте… кое-что о текстуре. К тому же это намного проще, чем готовить самостоятельно.

Из говяжьего бульона и воды получается легкая томатная основа не слишком густая.Если вы предпочитаете более густую консистенцию, добавьте воду в другую банку томатного супа.

Как приготовить овощной суп из говядины в мультиварке

Это идеальный рецепт для приготовления с остатками говядины или на плите после приготовления говядины, но вы также можете приготовить суп целиком в мультиварке.

Добавьте сразу все ингредиенты в мультиварку и готовьте на МАСШТАБЕ в течение 6-8 часов, пока говядина не станет очень нежной. После этого удалите говядину, измельчите ее и снова добавьте в суп.

Как заморозить овощной суп из говядины

Это идеальный рецепт супа медленного приготовления, чтобы заморозить порциями и разморозить, чтобы разогреть позже (если вы не можете стоять, чтобы не съесть все сразу). Просто дайте супу полностью остыть, переложите его в герметичный контейнер и заморозьте. Вы можете разогреть на плите на сковороде или в микроволновой печи.

Я люблю замораживать порциями по 1 чашке, используя эту силиконовую форму, или в этих стеклянных контейнерах для хранения продуктов.

Итак, в следующий раз, когда вы захотите перекусить, попробуйте этот домашний овощной суп из говядины.Это семейный фаворит, который войдет в регулярную ротацию.

Выход: 6 порций

Овощной суп моей мамы по старинке с говядиной

Время подготовки: 10 часов

Время готовки: 1 час

Общее время: 11 часов

Состав

• 1 горшок жаркого (около 2 фунтов)
• 2 нарезанных красновато-коричневых картофеля
• 1 пакет замороженной смеси приправ (или просто нарезанного лука)
• 1 пакет замороженного горошка
• 1 пакет замороженных зеленых бобов
• 1 пакет замороженной кукурузы
• 4 крупные моркови, нарезанные
• 1 банка (32 унции) говяжьего бульона
• 2 (10.75 унций) банок томатного супа
• 1 банка с водой
• Соль, перец по вкусу

Инструкции

1. Приправить жаркое солью и перцем и выложить в мультиварку с половиной банки говяжьего бульона. Готовьте на СЛАБОЙ температуре около 10 часов и измельчите двумя вилками.
2. В очень большой кастрюле обжарить морковь и приправы в 1 столовой ложке масла до готовности.
3. Добавьте говядину, картофель, оставшиеся овощи, оставшийся говяжий бульон, томатный суп, воду, соль и перец.
4. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около часа.
5. Добавьте воды по желанию во время приготовления.

Банкноты

Это тоже можно приготовить в мультиварке! Добавьте все ингредиенты в мультиварку и готовьте на МАСШТАБЕ в течение 6-8 часов. После приготовления нарежьте говядину.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Стеклянные контейнеры для приготовления еды для хранения еды Ello Duraglass — Стеклянные миски для приготовления еды для хранения еды с силиконовым рукавом и герметичными крышками, 10 шт., 5 шт., Дыня, 3.4 чашки

• Лоток для замораживания кубиков супа с крышкой

• Электрическая скороварка Instant Pot Duo 7-в-1, стерилизатор, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте, йогуртница и подогреватель, 6 кварт, 14 программ в одно касание

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

2 чашки
Количество на порцию: Калорийность: 240 Всего жиров: 4 г Холестерин: 14 мг Натрий: 1205 мг Углеводы: 40 г Волокно: 5 г Сахар: 12 г Белки: 11 г

Также не пропустите рецепты моей мамы для: Обезьяньего хлеба, домашнего яблочного соуса и знаменитых булочек с корицей с нуля!

Ищете более простые рецепты супа?

Говяжий фарш с капустой и овощами, говяжий суп (очень похож на старомодный овощной суп из говядины, но с говяжьим фаршем вместо жареной говядины)

Skinny Crockpot Chicken Chili

13 рецептов мультиварки для чистки еды

Овощной суп из говядины быстрого приготовления

Овощной суп из говядины быстрого приготовления — это сытный и легкий ужин, который понравится всей семье!

Не волнуйтесь, интернет-друзья! Если у вас еще нет Instant Pot (филиал Amazon), я приготовил для вас рецепт овощного супа из говядины. 👌🏻

Но некоторые из нас одержимы нашим Instant Pot и настаивают на том, чтобы делать из него все. 😜🙋🏼 Он просто запечатывает весь вкус, и я ОБОЖАЮ использовать его для приготовления супов, перца чили и тушеного мяса.

👉🏻👉🏻Посмотрите мой полный обзор Instant Pot здесь, если вам интересно. 👈🏻👈🏻

Несмотря на то, что я написал этот рецепт с использованием нарезанного кубиками тушеного мяса, должен признаться, что обычно я готовлю его с остатками жаркого в горшочке. Это идеальный способ израсходовать остатки еды!

Если вы используете оставшееся жаркое в горшочке, для начала обжарьте только лука, моркови и сельдерея, а затем добавьте нарезанные кубиками оставшееся жаркое при добавлении бульона.

Я также хотел бы добавить, что мой кукурузный хлеб на сковороде — идеальный компаньон для этого супа. Я всегда делаю его вместе с нашим овощным супом из говядины.

Вы всегда можете подать его с жареным бутербродом с сыром или даже с солеными крекерами.

При приготовлении этого супа на протяжении многих лет я также иногда добавляю остатки овощей. Практически все, что продержится до времени приготовления, подойдет.

Два примера, которые я часто добавляю в горшок: черноглазый горох и лима.Я бы не рекомендовал, например, что-то вроде брокколи, которое может стать мягким.

Инструменты, используемые для приготовления овощного говяжьего супа быстрого приготовления

Примечание. Это партнерские ссылки Amazon. Покупки по этим ссылкам поддерживают этот сайт без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Купите здесь все мои любимые блюда!

Рецепт овощного говяжьего супа быстрого приготовления

Вы пробовали этот рецепт? Дайте ему звездный рейтинг. Прикрепите его и поделитесь, если он вам нравится. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!

Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter

Овощной суп быстрого приготовления с говядиной

Овощной суп быстрого приготовления из говядины — это сытный и легкий ужин, который понравится всей семье!

Время приготовления 1 час 3 минуты Общее время 1 час 13 минут Автор Марджори @APinchOfHealthy

Ингредиенты

• 1 фунт нарезанной кубиками говядины (на упаковке часто написано тушеное мясо)
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка (чтобы приправить говядину — опустите, если с остатками жаркого в горшочке)
• 1/2 среднего желтого лука, нарезанного кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
• 1 стакан нарезанной кубиками моркови
• кулинарный спрей или оливковое масло
• 4 1/2 стакана говяжьего бульона / бульона (ИЛИ Я часто использованной воды, плюс 1 столовая ложка лучше, чем Bullion Beef Base)
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• соль и перец по вкусу
• 2 стакана замороженных кукурузных зерен
• 1 стакан замороженной зеленой фасоли
• 2 стакана нарезанного кубиками картофеля
• 1 банка помидоров, нарезанных кубиками, недренированные (14.5 унций)
• 1 лавровый лист (удалить после завершения приготовления)

Инструкции

1. Разогрейте кастрюлю быстрого приготовления и опрыскайте кастрюлю кулинарным спреем (или оливковым маслом, если хотите).

2. Добавьте мясо в кастрюлю с чесночным порошком; обильно посолить и поперчить и поджарить в течение 3-4 минут. *

3. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте еще 3-4 минуты.

4. Выключите кастрюлю и добавьте все остальные ингредиенты.**

5. Наденьте крышку, закройте ее и установите ручное высокое давление на 8 минут. (К вашему сведению, у меня уйдет 22 минуты, чтобы прийти к напряжению с таким полным горшком.)

6. По истечении времени приготовления позвольте давлению естественным образом спуститься (без использования рычага быстрого сброса). Моя заняла около 25 минут, к вашему сведению. Если давление в кастрюле по-прежнему сохраняется через 25 минут, быстро сбросьте оставшееся давление.

7. Удалите лавровый лист и подавайте.

Примечания к рецепту

* Если вы используете оставшееся жаркое в горшочке, для начала обжарьте только только лука, моркови и сельдерея. Плюс исключите чесночный порошок.

** Добавьте нарезанные кубиками остатки жаркого при добавлении бульона.

Время приготовления включает в себя время до давления (22 минуты для меня) и время NPR (25 минут для меня).

Информация о пищевой ценности является приблизительной и была рассчитана с помощью генератора этикеток с рецептурой пищевой ценности.

Пищевая ценность

Овощной говяжий суп быстрого приготовления

Количество на порцию

калорий 179 калорий из жиров 27

% дневной нормы *

жира 3 г 5% жира 6%

Холестерин 35 мг 12%

Натрий 455 мг 20%

Калий 964 мг 28%

20%

20% Углеводы

Сахар 4 г 4%

Белок 18 г 36%

Витамин A 2890IU 58%

Витамин C 15.3 мг 19%

Кальций 65 мг 7%

Железо 3,9 мг 22%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Примечание. Этот пост был впервые опубликован на «Щепотке здоровья» 30 октября 2017 года.

Недавно я сделал новые фотографии для этого рецепта. Вот как выглядели старые фотографии.

(Посещали 529371 раз, 1 посещали сегодня)

Старомодный рецепт овощного говяжьего супа

Пищевая ценность (на порцию)
458	калорий
14 г	жир
16 г	Углеводы
63 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 10
Сумма на порцию
калорий	458
% Дневная стоимость *
14 г	18%
Насыщенные жиры 5 г	26%
144 мг	48%
304 мг	13%
16 г	6%
Пищевые волокна 3 г	11%
Всего сахаров 3 г
63 г
Витамин C 13 мг	64%
Кальций 99 мг	8%
Железо 8 мг	43%
Калий 1230 мг	26%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот старомодный овощной суп из говядины — ароматное и сытное блюдо, которое накормит большое количество людей, сделает отличные остатки (если они у вас есть) и красиво заморозит, чтобы суп был готов в любой момент. Сочетание говядины, овощей, риса и картофеля, приготовленных с небольшим количеством жирного и копченого бекона, делает этот говяжий суп особенным и идеальным блюдом для комфорта в холодную ночь.

Рецепт, наполненный луком, морковью, зеленой фасолью, картофелем и рисом, можно легко адаптировать по своему вкусу, заменив другие овощи или заменив некоторые количества любимыми блюдами семьи. Подавайте это блюдо с печеньем или хрустящим хлебом сбоку и с большим количеством тертого сыра пармезан сверху.

Овощной суп с говядиной — тяга Кима

Домашний овощной суп из говядины легко готовить на плите или в мультиварке. Он наполнен нежными кусками говядины, сытными овощами и тушится в густом томатном бульоне.Легкая, уютная и сытная еда, которой можно насладиться зимой!

Нет ничего утешительнее теплой и вкусной тарелки супа! Моя семья любит куриный суп с лапшой, суп тако и этот простой, но вкусный овощной суп из говядины. Этот суп — отличный способ съесть больше овощей!

Я думаю, что самые лучшие супы — это супы с ребрышками! Вы знаете те, которые согревают ваши кости и действительно наполняют вас! Этот овощной суп из говядины настолько же сытный и сытный, насколько это возможно, с разнообразными красочными овощами и тающей во рту говядиной.В холодный день НЕОБХОДИМО приготовить суп!

Как приготовить овощной суп из говядины?

Самый простой способ приготовить этот рецепт супа — в мультиварке . Так легко все бросить, накрыть крышкой и приготовить! не обязательно поджаривать говядину раньше времени . Однако, несмотря на то, что он добавляет дополнительный шаг, для меня это того стоит. Мясо приобретет невероятно ароматный и восхитительный вид.

Вы также можете полностью приготовить этот овощной суп на плите .Если вы все же хотите приготовить суп на плите, начните с подрумянивания говядины, а затем приготовьте морковь, лук и чеснок. Говядина и овощи помещаются в большую кастрюлю с помидорами, говяжьим бульоном и приправами, затем все тушится, пока говядина не станет мягкой. После того, как эта смесь закипит около 60 минут, в нее войдет горсть картофеля и варится на медленном огне около 20 минут. Добавьте замороженный горошек и продолжайте варить еще около 5 минут. Подавайте с булочками или кусочком хрустящего хлеба, чтобы пропитать весь этот невероятный бульон!

Советы по приготовлению овощного супа из говядины:

• Если вы готовите суп на плите, имейте в виду, что он должен кипеть не менее часа, чтобы мясо стало мягким , так что планируйте соответственно!
• Морковь и лук тушатся вместе с говядиной, поэтому в конце они будут достаточно мягкими.Если вы предпочитаете более плотные овощи, вы можете обжарить овощи, затем отложить их в сторону и добавить позже вместе с картофелем . Это не будет проблемой при использовании метода мультиварки.
• Я использую замороженного горошка , но если вы предпочитаете использовать свежий, это подойдет.
• Для этого супа я использую жареное мясо цыпленка без костей , так как оно станет мягким во время приготовления. Вы также можете использовать в этом рецепте тушеную говядину. Преимущество тушеного мяса в том, что оно нарезано предварительно, что позволяет сэкономить время.Покупая мясо, обратите внимание на белые шарики жира по всему мясу, оно будет нежнее.

Можно ли приготовить овощной суп с говядиной заранее?

Суп отлично подходит для приготовления вперед , и этот легкий овощной суп из говядины — один из лучших, потому что вкус только улучшается, когда он сидит. Я люблю готовить этот суп по выходным, а затем просто разогревать его в течение недели для легких обедов и ужинов.

• В магазин. Храните суп в герметичном контейнере для хранения.Хорошо хранится в холодильнике до 4-5 дней.
• Для разогрева . Разогрейте остатки еды в большой кастрюле на плите на среднем или медленном огне, добавляя при необходимости еще немного бульона или воды. Вы также можете разогреть этот суп в микроволновой печи до горячего состояния.
• Заморозить . Поместите остатки в герметичный контейнер для хранения в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Перед повторным нагревом дайте оттаять в холодильнике на ночь.

Овощной суп из говядины Варианты:

Это такой универсальный рецепт.Вы можете легко изменить ингредиенты, чтобы добавить свои любимые!

• Говяжий фарш можно использовать вместо жареного говяжьего цыпленка. Я бы посоветовал использовать около 1 1/2 фунта. Если вы пользуетесь инструкциями для плиты, вам не нужно будет варить так долго, поэтому пропустите первые 60 минут кипения и сразу переходите к этапу добавления картофеля.
• Для еще больше вегетарианских качеств , попробуйте добавить от 1/2 до 1 стакана замороженной кукурузы и / или замороженных зеленых бобов при добавлении гороха.
• Используйте любой любимый картофель для этого рецепта . Я использовал красновато-коричневый картофель, но красный картофель или Юкон Голд тоже отлично подойдут.

Вы просто не ошибетесь с этим супом — он насыщен цветом, вкусом и текстурой и удовлетворит даже самый большой аппетит.

Инструменты, рекомендуемые для приготовления овощного супа из говядины:

Программируемая мультиварка — Мне нравится, что эта мультиварка доступна по цене и может быть запрограммирована.Он также вмещает 6 литров, что является отличным размером для большинства вещей, которые я делаю.

Половник — Хороший черпак просто необходим, если вы готовите суп так часто, как я! Это лучший способ наполнить миски и контейнеры для хранения супом.

Sharp Chef’s Knife — Отлично подходит для нарезки овощей для этого супа! Один из самых важных инструментов на кухне.

Голландская духовка — Если вы решите готовить суп на плите, вам понадобится большая суповая кастрюля или голландская духовка.Это мой любимый.

Еще рецепты супов, которые вам понравятся

Здоровый суп из тако {легко приготовить}

Куриный суп с тортильей в горшочках

Суп из мускатной тыквы

Здоровый суп из морепродуктов

Если вы попробуете этот рецепт овощного говяжьего супа в медленном приготовлении, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если ваша семья любит их так же сильно, как моя, не забудьте поставить пятизвездочный рейтинг ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Овощной суп с говядиной

Выход: 4 порции

.

Время подготовки: 5 минут

8 часов

Общее время: 8 часов 5 минут

Домашний овощной суп из говядины легко готовить на плите или в мультиварке. Он наполнен нежными кусками говядины, сытными овощами и тушится в густом томатном бульоне.Легкая, уютная, сытная еда, которой можно насладиться зимой!

• 1 фунт жареного мяса из говяжьей вырезки без костей, обрезанный и нарезанный небольшими кусочками
• 3 средние моркови, нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 лавровый лист
• 2 банки (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров, без дренажа
• 1 чашка говяжьего бульона или воды
• 2 небольших картофеля, очищенных и нарезанных на 1/2 дюйма кубики
• 1/2 стакана замороженного гороха
• Веточки свежей петрушки, по желанию для украшения
• 2-3 ​​зубчика чеснока, измельченные

• Сначала подрумянить говядину: В большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.Добавьте говядину и посыпьте 1 чайной ложкой соли и перца. Обжарьте говядину со всех сторон, чтобы она приобрела красивый цвет со всех сторон. Когда говядина слегка подрумянится (она не будет прожарена полностью), переложите ее в мультиварку.

• В мультиварке на 3 1/2 — 4 литра смешайте кусочки говяжьей курицы, нарезанную морковь, нарезанный кубиками картофель, нарезанный лук и измельченный чеснок. Посыпать солью и тимьяном. Добавить лавровый лист, помидоры с соком и воду. Перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.

• Крышка; готовьте на слабом огне от 8 до 10 часов или на сильном огне от 4 до 5 часов.

• Снимите и выбросьте лавровый лист. Вмешать горох и при желании украсить петрушкой.

Инструкции для плиты:

• Нагрейте около 1 столовой ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Приправить говядину солью и перцем.

• Выложите половину говядины в сотейник одним слоем.Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета. Переложить обжаренную говядину на тарелку, накрыть крышкой, чтобы она не замерзла. Повторите процесс с оставшейся говядиной.

• Добавьте в сковороду лук и сельдерей. Варить 4-5 минут или до размягчения. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Тем временем нагрейте большую кастрюлю с супом.

• В большую кастрюлю для супа добавьте морковную смесь, говядину, помидоры, бульон и приправы. Доведите до слабого кипения.

• Варите на медленном огне 60 минут или пока говядина не станет мягкой.

• Добавьте картофель в кастрюлю и готовьте еще 20 минут или до готовности.

• Добавить горох. Варить 5 минут. Приправить суп по вкусу солью и перцем.

• Выбросить лавровый лист. Украсить свежей петрушкой и подавать.

* Этот рецепт можно легко удвоить, чтобы накормить толпу и оставить остатки еды. Фотографии Даниэль из нашей соленой кухни.

Автор: Ким

Курс: Main

Кухня: американская

Порция: 1 порция, калории: 344 ккал, углеводы: 31 г, белки: 28 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 78 мг, натрий: 714 мг, калий: 1420 мг, клетчатка: 7 г, сахар: 9 г, витамин А: 8029 МЕ. , Витамин C: 43 мг, кальций: 139 мг, железо: 8 мг

Овощной говяжий суп быстрого приготовления

Сытные овощи и тающие во рту кусочки ароматной говядины делают этот овощной говяжий суп быстрого приготовления одним из наших любимых супов!

Как приготовить овощной суп из говядины в горшочке быстрого приготовления

Одна из причин, по которой мы любим готовить суп из говядины в растворе быстрого приготовления, заключается в том, что вы можете сделать все в одной посуде.Вы начинаете с режима соте и готовите говядину до тех пор, пока она не станет красивой, коричневой и немного хрустящей снаружи, чтобы действительно сохранить вкус.

Как только это будет сделано, вы просто добавляете в кастрюлю все остальные ингредиенты и позволяете ей делать свое дело. Благодаря тому, что в горшочке быстрого приготовления суп готовится под давлением, говядина становится невероятно нежной, а овощи — совершенно мягкими.

Как долго вы готовите овощной суп из говядины в горшочке быстрого приготовления

Время приготовления

Instant Pot может вводить в заблуждение, потому что фактическое время приготовления сильно отличается от времени, которое фактически требуется для его приготовления.

Например, в этом рецепте супа из говядины сказано, что суп нужно готовить при высоком давлении в течение 7 минут. Звучит потрясающе, правда? Всего 7 минут до того, как на столе появится невероятно ароматный суп из говядины?

Неправильно. Время приготовления начинается, когда Instant Pot нагревается до температуры. Время, которое требуется, зависит от того, насколько заполнен ваш Instant Pot. Для этого рецепта на нагрев требуется около 20 минут, а затем начнется обратный отсчет 7 минут.

В некоторых рецептах говорится, что после приготовления необходимо «естественное снижение давления».Это означает, что вы не переключаете верхний клапан на выпуск воздуха до тех пор, пока не будет сброшено все давление и маленькая круглая серебряная кнопка подъема не опустится вниз. Это также может занять некоторое время. Для этого рецепта естественное снятие давления может занять до 30 минут!

Итак, как только все будет в вашем Instant Pot и закрыта крышка, это может занять до 57 минут! Очень важно учитывать другое время, когда вы планируете готовить ужин, иначе у вас могут быть голодные дети!

• 1 фунт тушеной говядины
• 1/2 среднего лука, нарезанного кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
• 3 средних моркови, нарезанных кубиками
• 3 средних картофеля, нарезанных кубиками
• 2 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров
• 1 стакан замороженного горошка
• 2 стакана воды
• 2 стакана говяжьего бульона
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца, молотого

• Установите режим обжаривания в горшочке для быстрого приготовления. Готовьте мясо и лук, пока он не станет коричневым, а лук не станет мягким.

• Добавьте все остальные ингредиенты в емкость для быстрого приготовления.

• Закройте крышку и зафиксируйте ее.

• Нажмите кнопку «Вручную» и установите время на 7 минут.Позвольте ему естественным образом сбросить давление в течение 25 минут, а затем быстро расслабьтесь.

• Снимите крышку; перемешайте и при необходимости добавьте еще соли и перца по вкусу. Служить.

* Добавьте замороженный горошек в детские миски, чтобы суп остудил

Порция: 6 г | Калории: 332 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 33 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 70 мг | Натрий: 736 мг | Калий: 1477 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 7778 МЕ | Витамин C: 26 мг | Кальций: 113 мг | Железо: 8 мг

Исландия признала этот суп лучшим мясным, и мы адаптировали его с канадскими ингредиентами.

дек.21 — день зимнего солнцестояния, первый день зимы, и это самый короткий и самый темный день в году. Хотя это означает, что дни скоро станут длиннее, впереди еще много холода, и это требует привычной еды: тушеного мяса, запеканок и, конечно же, супов.

Суп — старинная еда. Следы приготовления супа были обнаружены в пещере, которой 20 000 лет, в Китае; сохранившаяся керамика с признаками огня снаружи и шевелением внутри. Джон Спет, археолог и профессор антропологии в Мичиганском университете, выдвинул гипотезу, что даже неандертальцы делали простой костный бульон, возможно, внутри связанных — и, вероятно, дырявых — слоев влажных листьев, хотя бы для извлечения питательного костного мозга.

Разумный суп можно приготовить практически из любого набора ингредиентов плюс воды, и, благодаря воде, он одновременно наполняет и увлажняет. Шеф-повар из числа коренных народов и автор поваренной книги Дэвид Вулфман говорит, что супы на этом континенте тоже появились давно. «Мы знаем, что до появления металлических горшков коренные народы готовили суп различными способами. Мне сказали, что Микмак на восточном побережье воспользуется большим пнем; они вырезали отверстие в верхней части, разводили огонь, затем добавляли воду и ингредиенты и давали готовиться.

«Некоторые равнинные люди — кри, индейцы черноногих — выкапывали яму в земле и облицовывали ее кожей, затем добавляли камни и дрова и разводили костер», — говорит Вольфман. «Затем они добавили воду и другие ингредиенты, чтобы приготовить супы и тушеные блюда».

Почти каждая культура и кухня включают в себя один-два традиционных или даже национальных супов. Недавно украинский шеф-повар Евгений Клопотенко вызвал ажиотаж, отправившись в ЮНЕСКО, чтобы объявить борщ уникальным украинским, к коллективному кудахтанью польских и русских бабушек.

В Канаде мы кое-что знаем о том, как пережить долгую, темную, холодную зиму, и у нас есть свои супы, чтобы согреться; Каждый регион страны является домом для старинных традиционных рецептов, сочетающих кухню Старого Света с тем, что было под рукой или пришло из этой страны. Каждая новая волна новичков приносила с собой свои супы, часто адаптируя рецепты с использованием местных ингредиентов.

«Супы исконных народов традиционно готовились из ингредиентов, которые были доступны в местном регионе», — говорит Вольфман.«Прибрежные народы, естественно, имели больший доступ к рыбе и морепродуктам, в то время как народы лесов и равнин полагались на крупную и мелкую дичь.

«Супы до колонизации готовили из мяса, рыбы, костей дичи и в некоторых регионах сгущали из местных диких продуктов: молотых орехов, рогоза, трав, дикого риса, дикого лука и т. Д.», — говорит Вольфман. «Белки были либо свежими, либо сушеными, либо копчеными, и для моих людей — Xaxli’p — все дело в лососе. Даже сегодня они сушат свежего лосося на берегу реки Фрейзер и едят его зимой в качестве закуски или супа.”

Побережье Канады славится своими рыбными супами и похлебками, которые варьируются от региона к региону. Ньюфаундленд и Лабрадор являются домом для особенно своеобразного и мясистого супа из колотого гороха и «лепешек» или пельменей. В суп входит соленая говядина и ветчина для пикника, и его лучше всего готовить из остатков бульона из другого фирменного блюда Восточного побережья, Jiggs Dinner, блюда из тушеной соленой говядины, капусты, моркови, репы и картофеля.

Борщ прибыл в провинции Прерии и Британскую Колумбию с русскими, украинскими и польскими иммигрантами, которые начали прибывать в конце 18 века, и, хотя это может быть вегетарианский суп, для более глубокого вкуса он традиционно готовится из костного или говяжьего бульона.

Квебекский культовый коттедж — это суп из колотого гороха — soupe aux pois — традиционно готовится из окорока, кости окорока, рысаков или соленой свинины и сушеного желтого горошка. Он густой и сытный и сделан из самых доступных ингредиентов с низким содержанием свиней.

Шотландец, который ел баранину в Великобритании, принес суп из репы, картофеля, моркови, ячменя и баранины на говяжьем бульоне. Первоначально называвшийся Scotch Mutton Broth, он был настолько популярен, что Campbell’s Soup представил его как Scotch Broth в 1937 году, но прекратил его выпуск в 2016 году, хотя и не раньше, чем поп-исполнитель Энди Уорхол увековечил банку этого вещества в 1969 году.

Куриный бульон, также известный как еврейский пенициллин, является отправной точкой для супа Маца с шариками, который привозили в Канаду европейские еврейские иммигранты в 1800-х годах и, возможно, раньше. Бабушка и дедушка автора кулинарной книги Бонни Стерн приехали в Канаду в начале 1900-х годов. «У них было 11 детей», — говорит Стерн. «Они приехали из Польши и привезли с собой куриный суп по-ашкеназски и шарики из мацы.

«Шарики мацы — это еврейская версия восточноевропейских пельменей, которые были приспособлены для кошерного приготовления на Пасху, когда евреи не едят пшеницу», — говорит Стерн.«Они заменили мацу, которую перемололи, чтобы сделать пельмени. Я с детства помню, как ел их на еврейских праздничных обедах и пятничных ужинах, даже когда это не была Пасха ».

В Исландии традиционно для семей есть свой рецепт мясного супа, а в Рейкьявике 21 декабря — «День мясного супа», когда повара и рестораторы разносят по тарелкам свои уникальные версии мясного супа на уличной вечеринке. параметр. Конечно, в этом году пандемия исключила все это согревающее праздничное настроение, поэтому шеф-повар Гисли Маттиас Ауунссон из популярных ресторанов SKAL! и Slippurinn объявили конкурс на лучший мясной суп.Проголосовали исландцы, и победителем стал «Бабушкин мясной суп» — деревенская смесь из местной баранины, корнеплодов и ячменя, которая также идеально подходит для канадской зимы.

Бабушкин мясной суп

Согласно переписи 2016 года, в Канаде проживает самое большое количество исландцев за пределами Исландии, большая община находится в Манитобе. В супе-победителе бабушки теперь есть канадская баранина, свежая капуста и лук, а также красивая, яркая семейная морковь. Кроме того, оригинальный рецепт требует воды, но бульон сделает суп вкуснее, а если жирной баранины нет в наличии, добавьте 1 столовую ложку масла, сала или сливочного масла после снятия сливок.

1-1 / 2 — 2 фунта ( 680 г — 900 г ) баранина с высоким содержанием жира, нарезанная небольшими кусочками

6-1 / 2 чашки ( 1-1 / 2 L ) вода или бульон

8 молодой картофель, разрезанный пополам

8 мелкая морковь или 4 большие, очищенные и нарезанные кубиками

1/4 стакана ( 60 мл ) жемчуг ячмень или белый рис

1 столовая ложка ( 15 мл ) сухих трав; любой один или смесь: тимьян, укроп, петрушка или исландский супуджуртир (смесь приправ для супа), если таковой имеется

1 небольшой лук, тонко нарезанный

2 маленькие брюквы или шведская репа (a.к.а. Шведы), очищенные и нарезанные кубиками

1 стакан ( 250 мл ) мелко нашинкованной капусты

1 столовая ложка ( 15 мл ) мелко нарезанного свежего любистока или 1 чайная ложка ( 5 мл ) сухой любисток ; листья сельдерея подойдут в щепотке

1 чайная ложка ( 5 мл ) морской соли или больше по вкусу

Добавьте баранину в большую кастрюлю с водой на среднем или сильном огне и доведите до кипения.

Как только вода закипит, пена поднимется вверх; снимите его шумовкой.

Добавьте картофель, морковь, ячмень или рис, сушеные травы и лук; варить на среднем или слабом огне 30 минут.

Добавьте репу, капусту и свежий любисток; варить на медленном огне, пока все овощи не станут мягкими. Посолить.

На 4 порции

Как приготовить Креатосупу — традиционный греческий суп из говядины

Креатосупа:
Традиционный греческий мясной суп с говядиной

Идеальный день для согревающего супа, MGG (Мой греческий бог), первым делом отправился со своим списком покупок и вернулся после двух встряхиваний баранины со всеми ингредиентами для «Креатопсупы», что по-гречески означает мясной суп. .

У нас был арктический холодный фронт «Ариадна», который дрейфовал в конце прошлой недели, посеяв хаос, особенно на эгейском острове Скопелос, который прославился благодаря фильму «Мама Миа»; Греция просто не оборудована для снега!

Снег на Скопелосе

Как только мы думали, что период холода подходит к концу, у него появилось второе дыхание, и, заглянув прошлой ночью через занавески, я был поражен, увидев, что идет довольно сильный снег, но никогда не ожидал увидеть то, что я проснулся от этого утро!

Зимняя страна чудес, наш сад был белым; Редкое зрелище для Лутраки, фактически, в последний раз это происходило здесь в 2006 году.

Все очень красиво, правда, очень холодно, с температурой -2 градуса С!

Наш сад То, чем мы проснулись сегодня утром. Лутраки,

Креатосупа — греческий мясной суп

Когда моя мама готовила это много лет назад в Йоркшире, мы называли это тушеным мясом, в нем неизменно плавали вкусные пельмени с салом.

Тушеная говядина с пельменями в сале — Фото Food.com

Ну, я пробовала пельмени с панировкой на своей семье, определенно нет-нет, какие они странные.

Но вся моя семья, включая милую Мелину, мою пятилетнюю внучку, обожает тушеное мясо, за исключением пельменей, так что это то, что согреет нас в этот холодный и снежный день.

Ингредиенты на 4-6 человек

Ингредиенты для традиционной греческой креатосупы — мясного супа.

1 килограмм говядины, нарезанный небольшими кусочками

6-7 крупных морковок, очищенных и нарезанных ломтиками

5-6 крупных картофелин, очищенных и нарезанных кубиками

Большой пучок сельдерея

3-4 крупных луковицы, очищенных и нарезанных

(100 мл оливкового масла, по желанию)

Соль и перец по вкусу

Метод

(Многие греки варят в супе картофель и морковь целиком, а сельдерей, вымытый, но неразрезанный, вынимают из супа после приготовления и подают отдельно на тарелке)

Этот шаг не является обязательным, добавьте 100 мл оливкового масла в сковороду, нагрейте и добавьте мясо и подрумянивайте, часто переворачивая, как только мясо подрумянится, выполните следующие действия:

Наполовину наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения

Добавьте мясо (я использую кухонные ножницы, чтобы разрезать на небольшие кусочки, это намного проще, чем нож), нарезанную морковь, нарезанный лук, нарезанный кубиками картофель и сельдерей.

Опять же, вымыв сельдерей, я мелко нарезал его кухонными ножницами прямо на сковороде.

Добавьте соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь и варите добрых три часа, периодически помешивая.

Креатосупа: — Традиционный греческий мясной суп с говядиной

Некоторые рецепты советуют снимать пену, которая образуется в начале кипячения, я никогда этого не делаю, мне кажется, что это отбросит часть вкуса и вкуса.

Если вы хорошенько перемешаете его, когда он начнет появляться, он скоро исчезнет там, откуда появился!

Когда говядина станет нежной и мягкой, она готова.

Креатосупа: — Традиционный греческий мясной суп с говядиной

Нарежьте свежий хрустящий хлеб и наслаждайтесь, не ждите, пока пойдет снег, прежде чем попробовать!

Еще вкусные рецепты

Панна Котта Perfect

Греческое пастицио

Греческий томатный соус быстрого приготовления с базиликом

Греческая комфортная еда.Юверлакия, Мясные шарики с рисом.

Giouvets / Youvetsi. Тушеная говядина с пастой орзо. Традиционное греческое воскресное обеденное блюдо.

Мусака

Fasolada. Традиционный греческий суп из фасоли. Национальное блюдо Греции.

Подделки. Суп из чечевицы по-гречески

«Токарный станок». Готовим на органическом греческом оливковом масле. Аракас Латерос — горох по-гречески, приготовленный на оливковом масле.

Связанные

.