Куриный суп с домашней лапшой рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»
Куриный суп с домашней лапшой рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»+ Подбор рецептов
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
Куриный суп с домашней лапшой
АВТОР: Ирина Богдановичпорции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час 30 минут
Добавить в книгу рецептов231
ДобавитьфотоАвтор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Куриное яйцо
1 штукаПшеничная мука
по вкусуКурица
1/2штуки
Стебель сельдерея
1 штукаМорковь
1/2штуки
Репчатый лук
1/2штуки
Карри
1 чайная ложкаМолотый черный перец
по вкусуЛавровый лист
по вкусуУкроп
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 30 минутРаспечатать
1Курицу моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой (чтобы вода покрыла курицу), добавляем целую луковицу, душистый и черный перец, лавровый лист, и варим бульон до готовности курицы. Когда курица сварится — вынимаем ее из кастрюли.
2Картофель нарезаем кубиками. Нарезаем морковь.
3После того, как вынули из бульона готовую курицу, добавляем картофель и морковь, и варим их до готовности.
4Теперь готовим лапшу. На стол просеиваем через сито муку (примерно 0,5 стакана), добавляем соль. Делаем небольшое углубление, в которое выливаем яйцо, взбитое венчиком. Ложкой постепенно вмешиваем муку в яйцо. Нужно вмешать муки столько, сколько возьмет яйцо. Далее замешиваем тесто вручную, добавляя муки столько, чтобы получилось крутое тесто. Тесто хорошо вымешиваем. Делим на 2 половинки. Раскатываем каждый кусочек теста в пласт толщиной 1 мм. При раскатывании необходимо постоянно посыпать тесто и поверхность, на которой его раскатываем, мукой. Сворачиваем каждый пласт в трубочку (плотную). Перед тем как свернуть в трубочку, необходимо его посыпать мукой, чтобы при нарезании лапша не слиплась. Тонко нарезаем лапшу.
5Чтобы лапша полностью расправилась и для удаления лишней муки, слегка подбрасываем руками лапшу над столом. Если готовите заранее, то ее необходимо высушить и затем хранить, как любые макаронные изделия. А если готовите в процессе варки супа, то сушить не надо, кладите нарезанную лапшу прямо в суп (не забудьте ее хорошенько встряхнуть).
6Теперь добавляем в бульон измельченное, снятое с костей, мясо курицы. Далее опускаем в бульон лапшу и варим 3 минуты.
7Добавляем соль, карри и молотый черный перец по вкусу, а так же нарезанную зелень, и варим 1 минуту.
Популярные запросы:Комментарии (4):Показать все комментарии
0
В куриный бульон лавровый лист не добавляется, иначе бульон потеряет вкус и аромат. Тем более, в начале.
ОтветитьПожаловаться
0
Вкусный суп, лавровый лист и карри не использовала. Думала, что мало лапши получится, оказалось идеально.
ОтветитьПожаловаться
0
классический куриный суп лапша, это вкусный куриный бульон и правильно приготовленное тесто раскатка и тонкая нарезка. ароматный прозрачный бульон с лапшой и немного черного молотого перца в тарелку и никакой картошки. все остальное только портит вкус и прозрачность супа.
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Рецепты шефов
Похожие рецептыАвтор: Еда16 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Сергей Александрович Кудрин5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Валерия Федорова11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Макс Резник8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Натали Натали10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда15 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Куриный суп с домашней лапшой — токмач — Zira.uz
ИнгредиентыДля бульона:
- половина
курицы
или 3-4 куриных бедра
1 крупная луковица
для подачи зелень
Для лапши:
2 яйца
200 граммов муки
половина чайной ложки соли
Руководство
Суп с домашней лапшой – это очень хорошо, Потому что он – легкий и при этом очень сытный. Конечно, это блюдо не для ленивых, но оно того стоит.
Секрет потрясающего вкуса куриного супа с лапшой – простота приготовления и минимум продуктов. Все, что нужно – это ароматный, прозрачный, горячий бульон, кусочки мяса и сделанная с любовью домашняя лапша.
Лапшу советуем приготовить по нашему подробному рецепту.
Приблизительная стоимость готового блюда — 18 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
10 188
Отметить как Завершенное
Курицу помыть, для удобства разделить на части, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и снять пену.
Отметить как Завершенное
Посолить, добавить перец горошком и целую луковицу.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Варить бульон на медленном огне под крышкой до готовности курицы.
Шаг 4
Когда курица будет готова, вынуть из бульона лук и саму курицу. Курицу выложить на общее блюдо, разделить на порционные куски.
Шаг 5
Теперь в бульон запустить домашнюю лапшу. Если она у вас свежеприготовленная, то варить одну минуту и выключить. Если уже сухая лапша, то 3-5 минут.
Шаг 6
Разлить суп по тарелками, посыпать зеленью и подать с курицей.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Куриный суп с домашней яичной лапшой без картошки – Рецепт
Курицу заливаем холодной водой, доводим до кипения.
Яйцо, желтки и 2 ст. л. воды солим и взбиваем, выливаем в муку и замешиваем тесто, сначала вилочкой, затем уже руками. Тесто должно получится плотным, но оно не будет сухим.
Помещаем тесто в пакет или оборачиваем пищевой пленкой. Оставляем на столе на 20 минут. У меня получилось ровно 500 г теста.
Затем хорошо припыляем стол мукой. Делим тесто на 2 — 3 части и, поочередно, раскатываем его в очень тонкий пласт.
Тесто раскатывается легко, нужно приложить совсем небольшое усилие и оно податливо раскатается почти до прозрачности.
Хорошо натираем тесто со всех сторон мукой, разрезаем на полоски шириной около 10 см, складываем стопочкой.
Нарезаем полоски очень тонкой соломкой.
Морковь трем на терке или режем соломкой и тоже отправляем в суп.
Даем овощам покипеть пару минут и отправляем лапшу. Варим лапшу 5 минут.
Зелень и чеснок измельчаем. Так-же мелко рубим отваренное вкрутую яйцо.
Добавляем все в куриный суп с домашней лапшой, даем покипеть 1 -1,5 минутки и выключаем.
рецепт с фото и видео
Самое интересное, что от домашней лапши бульон не мутнеет. А если бросить магазинную лапшу, то бульон станет непрозрачным.
Тесто готовят по специальной технологии, которая в разных рецептах может незначительно отличаться. Но принцип один: тесто нужно раскатать, нарезать тоненькими полосочками и просушить. Лучше лапшу готовить хотя бы за один день до приготовления супа. Если нет такой возможности, то хотя бы за час до приготовления. Впрочем, это как раз то время, когда будет вариться ваша курочка.
Во многих рецептах лапша отваривается отдельно и только потом в нее добавляют бульон. Есть и другие варианты.
Куриный суп с домашней лапшой — полезное блюдо: куриное мясо относится к диетическим продуктам, а в домашней лапше нет вредных добавок и красителей.
В курином супе с домашней лапшой используются практически все части курицы: грудки, филе, бедра и крылышки.
Секрет потрясающего вкуса куриного супа с лапшой – простота приготовления и минимум продуктов. Все, что нужно – это ароматный, прозрачный, горячий бульон, кусочки мяса и сделанная с любовью, домашняя лапша.
Куриный суп с домашней лапшой – блюдо выходного дня
В выходной день советуем вспомнить забытый рецепт наших мам и бабушек, собраться всей семьей, приготовить домашнюю яичную лапшу и сварить вкуснейший супчик!
Ингредиенты:
- куриный окорочок – 2 шт.
- картофель – 3 шт.
- морковь -1 шт.
- лук — 1шт.
- соль
- лавровый лист
- укроп
- петрушка
- мука – 100 г
- яйцо – 1шт.
- подсолнечное масло.
Приготовление:
Отварить куриные окорочка.
Пока курочка варится, начать приготовление лапши: для этого понадобиться только два ингредиента – яйцо и мука. Пропорция: одно яйцо -100 г муки. Этой лапши будет достаточно на три литра супа.
Муку просеять через сито, посолить, в углубление вбить яйцо. Замесить тесто руками, слегка смазав руки растительным маслом.
Вымешивать до однородности теста, оно должно стать эластичным, мягким и гладким.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить отдыхать на 20 минут.
Помыть и очистить овощи. Нарезать кубиками картошку, морковь – кружочками, лук измельчить.
Тонко раскатать тесто и оставить еще хотя бы на 10 минут для просушки.
Отправить в бульон овощи, добавить соль и перец.
Тесто свернуть рулетиком и нарезать тонкими полосками, которые в дальнейшем превратятся в спиральки. Для этого взять каждую полоску за край и аккуратно потрясти.
Как только овощи сварятся, опустить лапшу в бульон. Постоянно перемешивать, чтобы не допустить слипания полосочек.
Добавить в суп лаврушку и мелко нарезанную зелень. Через 2 минутки снять с огня и разложить по тарелкам.
Идеальный вариант для такого супа – домашняя курица. Бульон с нее получается наваристый и ароматный. Из магазинных вариантов лучше выбирать не бройлера, а суповую курицу. Последний вариант будет дольше вариться, зато бульон будет намного вкуснее.
Рецепт куриной лапши от шеф – повара
Взрослые и дети оценят ароматный, наваристый куриный бульон и насыщенный вкус нежной домашней лапши. Суп получается сытным, легким и красивым: в золотистом бульоне красуется светло — желтая лапша.
Ингредиенты:
- курица — 1 кг
- вода – 5 л
- лук – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- гвоздика
- соль
- перец
- кориандр
- шафран
- мука крупного помола – 2 ст.
- мука мелкого помола – 1 ст.
- яйца – 6 шт.
- вода – 180 г
- зелень.
Приготовление:
Курицу поставить вариться. В лук воткнуть несколько гвоздичек, она придаст супу особый аромат. Морковь нарезать крупными кусками. Овощи опустить в бульон. Добавить душистый перец. Курица будет вариться не менее 1, 5 часов.
Приготовить тесто для лапши: просеять муку мелкого помола, добавить муку крупного помола, соль, вбить яйца и влить воду. Интенсивно перемешать и оставить тесто на некоторое время.
В бульон добавить корни кинзы, кориандр, измельченный чеснок и лавровые листочки.
Раскатать тонкий пласт теста, скрутить в рулет и нарезать тонкими полосочками.
Овощи и пряности вынуть шумовкой из бульона. Добавить шафран.
Отдельно сварить лапшу. В тарелку положить лапшу и залить бульоном.
Куриный суп домашней лапшой и овощами
Немного необычный, приготовленный в казане суп, отличается оригинальным вкусом. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- филе куриное — 450 г
- лапша домашнего приготовления – 200 г
- сельдерей — 1 стебель
- морковь — 1 шт.
- цуккини — 1 шт.
- масло растительное
- лук – 1 шт.
- специи
- чеснок — 2 зубочка
- молоко – 300 мл.
- мука – 100 г
- петрушка
- соль.
Приготовление:
Курицу нарезать и поставить вариться в казане до полной готовности. Сельдерей, морковь и чеснок поджарить на растительном масле и отправить в бульон. Добавить нарезанный кусочками цуккини и лапшу. Проварить несколько минут.
Развести муку в молоке и вылить смесь в суп. Довести до кипения и снять с огня.
Разлить по тарелкам и посыпать петрушкой.
Если есть возможность, купите для супчика домашние яйца с яркими желтками. Лапша из таких яиц получится желтенькой, как маленький цыпленок. Это так красиво смотрится в прозрачном бульоне!
Куриный суп с домашней лапшой и грибами
Домашний ароматный супчик с курицей и грибочками – просто наслаждение вкусом. Хорош и на каждый день и после праздничного застолья. Просто и вкусно!
Ингредиенты:
- цыпленок – 1 шт.
- лук – 1шт.
- коричневые шампиньоны – 200 г
- морковь – 1 шт.
- базилик сушеный
- тмин
- кориандр
- перец чили
- мука – 150 г
- яйцо – 2 шт.
- зелень
- лавровый лист
- растительное масло
- соль.
Приготовление:
Поставить курицу на огонь. Снять пену и добавить специи.
Приготовить домашнюю лапшу из муки, одного яйца и ложки растительного масла. Завернуть в бумагу и оставить на полчаса.
Лук и морковь нарезать и отправить в бульон.
Тесто раскатать и нарезать соломкой.
Курицу достать из бульона и нарезать кусочками.
Грибы нарезать пластинами и отправить в кастрюлю вместе с кусочками курицы.
Выложить лапшу. Довести до кипения и снять с огня.
Положите в тарелку с супом листочек лимона. Это невероятно вкусно!
Суп куриный по — гречески «Котосупа»
Забавное название переводится с греческого, как «куриный суп». Легкий куриный суп с лимоном удивит ваших гостей. Особенно хорошо под чарочку.
Ингредиенты:
- цыпленок — 500 гр.
- домашняя лапша – 200 г
- яйца — 1 шт.
- перец черный
- приправы
- масло оливковое
- петрушка свежая
- лимон — 1 шт.
- соль.
Приготовление:
Отварить цыпленка.
Приготовить домашнюю лапшу с одним яйцом и 100 г муки. Нарезать полосками.
Добавить лапшу в бульон. Суп посолить, добавить приправы по вкусу.
Взбить яйцо с соком одного лимона, оливковым маслом и несколькими ложками горячего супа. Влить смесь в суп, постоянно перемешивая.
Отправить в суп разобранное куриное мясо и довести до кипения.
Суп готов, можно подавать на стол, украсив кусочками лимона.
Суп куриный с домашней лапшой и перепелиными яйцами
Хотите разнообразить привычный куриный супчик? Тогда этот рецепт для вас!
Ингредиенты:
- цыпленок – 1 кг
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- корень сельдерея — 50 г
- мука — 75 г
- яйцо — 1 шт.
- масло сливочное — 50 г
- стебель сельдерея – 1шт.
- яйца перепелиные- 2 шт.
- лук зеленый
- укроп
- лавровый лист
- душистый перец горошком
- черный перец горошком
- соль.
Приготовление:
Цыпленка порезать кусками и поставить варить.
Чтобы бульон стал золотистого цвета положить на включенную конфорку половинки моркови, луковицы и четвертую часть корня сельдерея.
Прогретые овощи отправить в бульон. Посолить, добавить лавровый лист и перцы горошком.
Приготовить лапшу из муки, яйца и третьей части сливочного масла.
Отварить яйца перепелиные. Почистить и нарезать на две половинки.
На сливочном масле поджарить нашинкованный мелко лук и нарезанные кусочками сельдерей и морковку.
Тесто раскатать, пласты прогреть одну минуту в духовке с температурой 200 градусов и нарезать тонкими полосками.
Вынуть мясо из бульона. Отделить мясо от костей и разложить по тарелкам. В кастрюлю выложить зажарку и лапшу. Несколько минут и снять с огня.
Разлить суп по тарелкам. Присыпать измельченным луком и укропом. Положить кусочек сливочного масла и украсить перепелиными яйцами.
Суп куриный с изумрудной лапшой
Такого вы еще точно не пробовали – суп с изумрудной лапшой. Уверены, этот вариант понравится и детям и взрослым. Ведь все мы родом из детства.
Ингредиенты:
- курица домашняя — 0,5 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- мука — 100 г
- яйцо — 1 шт.
- петрушка
- масло растительное
- соль.
Приготовление:
Приготовить бульон из курицы с добавлением лаврового листа, целой луковицы и ароматных кореньев. Посолить бульон за 10 минут до готовности куриного мяса.
Приготовить лапшу из муки и одного яйца. В блендере взбить петрушку и добавить смесь в тесто. Получится тесто изумрудного цвета. Тесто тонко раскатать и нарезать полосками.
Готовую курицу вынуть из бульона и разделить на кусочки. Обжарить лук и морковь и отправить в кастрюлю. Через несколько минут выложить изумрудную лапшу и немного проварить.
В тарелку положить кусочек курицы и налить суп с изумрудной лапшой.
Вместо петрушки для зеленого оттенка в лапше можно взять шпинат.
Простой суп на курином бульоне с домашней лапшой
Если у вас мало времени, сварите суп по этому рецепту. Он очень быстро готовится и продуктов требуется минимальное количество. Куриный бульон и лапшу можно приготовить заранее, в свободное время. И все, что вам останется сделать – закипятить бульон и отправить все ингредиенты в кастрюлю.
Ингредиенты:
- куриный бульон
- лапша домашняя
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- картофель – 3 шт.
- корень петрушки
- сливочное масло — 1 ст. л.
- петрушка.
Приготовление:
Куриный бульон вскипятить с корнем петрушки. Отправить в бульон нарезанный лук и сливочное масло. Немного проварить и добавить нарезанный кусочками картофель и измельченную морковь.
Когда картофель будет готов, выложить в суп домашнюю лапшу. Проварить несколько минут.
Разлить по тарелкам, посыпав измельченной петрушкой.
Куриный супчик с грибной домашней лапшой
Удивите своих родных и приготовьте на обед суп с грибной лапшой. Очень необычно и вкусно!
Ингредиенты:
- куриный бульон – 2л
- опята – 400 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- стебель сельдерея
- чеснок – 3 зубочка
- тимьян
- мускатный
- чёрный молотый перец
- растительное масло
- сушёные лесные грибы – 5г
- мука – 100 г
- яйцо – 1шт.
- соль.
Приготовление:
Вскипятить куриный бульон, добавить в него опята, лавровый лист и варить 15 минут.
Приготовить грибную лапшу: размолоть в кофемолке сухие грибы и смешать порошок с мукой. Добавить яйцо и немного воды. Замесить тесто.
Через полчаса раскатать тонкими пластами и нарезать полосками.
Морковь натереть, лук, тимьян, чеснок и сельдерей мелко нарезать.
Обжарить лук с последовательным добавлением моркови и сельдерея. Отправить зажарку в бульон. Добавить мускатный орех, соль и перчик.
Немного проварить.
В отдельной кастрюле сварить лапшу, промыть и отправить в куриный бульон с овощами. Довести до кипения и снять с плиты.
В тарелку с супом добавить измельченный чеснок и листья тимьяна.
Русская суп – лапша
Приготовьте суп по рецептам наших предков. Суп получается простой, но очень питательный. Секрет насыщенности супа — правильное приготовление бульона.
Ингредиенты:
- цыпленок — 1 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- морковь — 2 шт.
- картофель – 4 шт.
- мука — 100 г
- яйцо — 1 шт.
- зелень
- масло растительное
- соль.
Приготовление:
Отварить курицу с добавлением нарезанных крупными кусками моркови и лука. Варится не просто курица, а бульон с овощами.
Приготовить домашнюю лапшу с яйцом и мукой.
Когда курица хорошо сварится, выложить ее на отдельную тарелку. Шумовкой вытащить все овощи из кастрюли, потолочь их толкушкой или взбить блендером.
Картофель нарезать достаточно крупно, отправить вариться в бульон. Туда же высыпать измельченные вареные овощи. Посолить.
Когда картофель станет мягким добавить домашнюю лапшу. Проварить и снять с огня. Разлить по мискам. Посыпать зеленью. Мясо подавать на отдельной тарелке.
Домашняя лапша на курином бульоне с сельдереем
Идеальное сочетание вкуснейшего куриного бульона, нежной домашней лапши, пряности лука и свежести сельдерея делает суп необыкновенно ароматным и красивым. Попробуйте приготовить по этому простому рецепту и ваши близкие всегда будут просить приготовить такой супчик.
Ингредиенты:
- курица — 1 шт.
- морковь – 2 шт.
- стебель сельдерея
- лук – 2 шт.
- масло сливочное – 50 г
- зелень
- яйцо – 1шт.
- мука – 100 г
- соль.
Приготовление:
Курицу нарезать кусками и отварить с добавлением одной моркови и одного лука.
Пока курица вариться, приготовить домашнюю лапшу из одного яйца и 100 г муки. Вымесить тесто, дать ему немного отдохнуть. Раскатать, подсушить и нарезать полосками.
Подготовить овощи для зажарки: лук измельчить, морковь нашинковать, сельдерей нарезать кубиками. Потушить овощи на сливочном масле.
Готовую курицу и овощи вынуть из бульона. Курицу нарезать кусочками.
Отправить в кастрюлю кусочки курицы, зажарочку и домашнюю лапшу. Проварить несколько минут. Снять с плиты. Разлить по тарелкам.
Куриный супчик с яйцами пашот и домашней лапшой
Конечно, можно купить готовую лапшу в магазине. Но, поверьте суп, приготовленный с домашней лапшой и домашней курочкой, имеет совсем другой вкус. А если в суп добавить еще немного экзотики в виде яйца- пашот, то вас признают супер поваром.
Ингредиенты:
- курица – 1 шт.
- яйца —
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- мука – 100 г
- соль.
Приготовление:
Отварить курицу с добавлением моркови и лука. Посолить и поперчить.
Приготовьте домашнюю классическую лапшу из яйца и муки. Тесто раскатать и нарезать соломкой.
Готовую курицу вынуть из бульона и нарезать кусочками.
Приготовить яйца – пашот: аккуратно выложить яйцо в пищевую пленку, уложенную в пиалочку. Посолить и добавить перчик. Закрутить концы пленки, чтобы получился мешочек.
Поставить две кастрюли на огонь. В одной отварить яйца, в другой – лапшу. На это понадобится не больше 5 минут.
Снять пленку с яиц и выложить на плоское блюдо. Промытую лапшу также выложить на тарелку, в центр положить яйцо – пашот, залить бульоном и украсить зеленью.
Яйца – пашот получаются намного вкуснее, чем обычные отварные яйца. Время, затраченное на приготовление, не будет потрачено зря.
Суп с куриными сердечками и домашней лапшой
Если вы приготовите домашнюю лапшу заранее, то на Приготовление: этого супчика вам потребуется минимум времени. Нежные и полезные куриные сердечки и домашняя лапша без красителей и воды – что может быть вкуснее?
Ингредиенты:
- сердечки куриные — 400 г
- лапша домашняя — 200 г
- картофель — 4 шт.
- морковь — 1 шт.
- лавровый лист
- перец черный горошек
- лук — 1 шт.
- масло подсолнечное
- соль.
Приготовление:
Куриные сердечки очистить от пленок и жира. Несколько раз залить холодной водой и промыть.
Лук мелко нарезать, морковь измельчить. Поджарить овощи на масле.
Картофель нарезать кусочками и отправить в кастрюлю с кипящей водой вместе с подготовленными сердечками и поджаркой из овощей.
За пять минут до готовности картофеля и куриных сердечек добавить домашнюю лапшу, соль, лавровый лист и перец.
Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью.
Суп с куриными клецками и домашней лапшой
Сочные куриные клецки и домашняя лапша делает этот суп неимоверно вкусным.
Ингредиенты:
- филе курицы – 500 г
- лук репчатый — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- яйцо — 1 шт.
- мука – 100 г
- масло сливочное — 30 г
- соль
- перец.
Приготовление:
Вымесить тесто для лапши из одного яйца, соли и 100 г муки. Дать отдохнуть. Тонко раскатать и нарезать полосками.
Приготовить клецки: обжарить на сливочном масле лук, филе нарезать. Взбить все в блендере. Добавить соль и перец. Вылепить клецки.
В кастрюлю с кипящей водой аккуратно выложить клецки. Немного проварить и добавить лапшу. Через пару минут снять с огня.
Суп готов.
Суп будет вкуснее, если варить клецки не на воде, а на курином бульоне.
Необычный куриный суп с домашней лапшой
Необычность супа в том, что варить мы его будем с помидорами! Супчик приобретает очень свежий вкус!
Ингредиенты:
- курица — 1 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- картофель – 4 шт.
- морковь — 1 шт.
- помидоры — 4 шт.
- яйцо – 1шт.
- мука – 100 г
- лавровый лист
- перец горошком
- соль.
Приготовление:
Сварить нарезанную на куски курицу с добавлением луковицы, лаврового листа, перца горошком и соли.
Приготовить домашнюю лапшу из яйца и муки. Дать ему отдохнуть. Раскатать тонко и нарезать полосками. Пока будет вариться курица, лапша немного просохнет.
Когда курица сварится, вынуть лук и мясо.
В кипящий бульон положить нарезанные кубиками картофель и морковь.
Приготовить поджарку: лук нарезать мелко, помидоры — кубиками. Разогреть растительное масло, обжарить лук и добавить помидоры. Протушить не более 5 минут.
Как только картофель будет практически готов, отправить в бульон домашнюю лапшу и поджарку. Немного проварить.
Мясо положить в тарелку с супом перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Заключение
Известное выражение «новое — это хорошо забытое старое», относится и к нашим рецептам. Ароматный супчик родом из детства насытит, зарядит энергией и поднимет настроение.
Куриный суп с домашней лапшой
Куриный суп с домашней лапшой — старый, добрый рецепт. В моем детстве, такой суп мама готовила очень часто. Суп с домашней лапшой я ела только в ее исполнении, настал и мой черед приготовить суп. Поэтому готовим мы сегодня суп с домашней лапшой по маминому рецепту.
Ингредиенты
вода | 2,5 л |
---|---|
курица | 600 г |
лавровый лист | 2 шт |
лук репчатый | 200 г |
растительное масло | 2 ст.л. |
морковь | 200 г |
яйца | 1 шт |
соль | 1,5 ч.л. |
мука | 110 г |
перец черный | 1/2 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
50 минут
Активное время приготовления
25 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8
Кухня
Русская
Видеорецепт
Воду налить в кастрюлю. С курицы снять кожу, отправить в кастрюлю с водой, добавить лавровый лист. Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим 20 минут на слабом огне, снимая пену.
Репчатый лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть растительное масло, отправить в нее лук и морковь. Обжариваем на медленном огне 15 минут, перемешивая.
В миску разбить яйцо, добавить щепотку соли, перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. Замешанное тесто полить растительным маслом (1 ч. л.), замешивать пока масло не впитается. Затем раскатать тесто очень тонко (толщиной 1 мм) и нарезать лапшу.
Из кастрюли вытащить курицу. Немного остудить и отделить мясо от костей. Мясо нарезать небольшими кусочками.
В куриный бульон отправить поджарку из лука и моркови, довести до кипения. Добавляем лапшу, перец и соль (1 ч. л.), перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой, варим 7 минут на медленном огне. Снимаем с огня и добавляем курицу.
Поделись рецептом с друзьями!
Суп с домашней лапшой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Первые блюда играют большое значение в нашей жизни. Многие люди просто не могут обойтись без жидкого питания, ведь это просто необходимо, чтобы работа организма была правильной и не было проблем в пищеварении. К примеру, наши бабушки, дедушки, родители — всегда в обед употребляют первое блюдо. Ведь оно даёт большее ощущение сытости, обеспечивает теплом и насыщает организм энергией. Первые блюда являются профилактическими при борьбе с гастритами и холециститом. В современном мире многие молодые люди забывают об этом, питаясь зачастую в пунктах быстрого питания — это ужасно вредно для нашего организма!
Мы привыкли употреблять первые блюда в обед, хотя можно их кушать и на ужин, особенно, если Вы решили бороться с лишним весом. Естественно, мы говорим о тех первых блюдах, что приготовлены домашним способом, а не заварены из уже готовых пакетов. Такое вообще употреблять не рекомендуется.
Сегодня у нас на обед (или ужин) — вкусный домашний суп с лапшой. Естественно, назвать его низкокалорийным нельзя, зато какое наслаждение Вы получите от его употребления и чувство сытости организм сохранит до самого вечера. Ведь домашняя лапша приготовлена также по всем правилам, своими руками. Поэтому, обязательно включайте в свой ежедневный рацион питания первые блюда, которые не так уж сложно приготовить, и наш организм обязательно ответит взаимностью.
автор рецепта — Екатерина Белова
Потребуется:
- Курица — любая часть (у Екатерины 1/2 грудки)
- Вода — 2-2,5 л.
- Картофель — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Зелень
- Масло растительное
- Соль
- Лавровый лист
для приготовления лапши:
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Мука
Как приготовить суп с домашней лапшой:
Курицу моем, заливаем водой и ставим на огонь вариться. С бульона обязательно снимаем пену, чтобы он был прозрачным. Когда бульон сварился, извлекаем мясо и отделяем его от костей.
В бульон (который можно процедить для большей прозрачности) отправляем резанный картофель и лук. Варим до готовности. При желании лук можно обжарить на растительном масле.
Пока варился бульон, приготовим домашнюю лапшу. Для этого просеиваем муку небольшой горкой, делаем углубление и вбиваем яйца, добавляем соль.
Замешиваем довольно крутое тесто. Это не займёт много времени.
Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт (как можно тоньше) и начинаем нарезать его на ленточки.
Нарезанную лапшу развешиваем для подсыхания на край стола или на любое приспособление и даём ей слегка подсохнуть. Сильно ломкой лапша стать не должна.
Из указанного количества теста у нас вышло около 300 гр. готовой домашней лапши. Отмеряем примерно половину, 165 гр. и отвариваем.
Приготовленную домашнюю лапшу мы отправляем в кипящий куриный бульон с измельчённым луком и картофелем и варим 5-10 минут до готовности лапши.
По желанию в суп добавляем зелень и лавровый лист. Варёное куриное мясо можно тоже добавить сразу в суп или при подаче добавлять в каждую тарелочку.
Когда лапша сварилась — суп готов. Разливаем его по тарелочкам и зовём домашних на обед.
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Как приготовить наваристый куриный суп с вермишелью в мультиварке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото
Хотите получать новые рецепты на почту?
Куриный суп с домашней лапшой
Сегодня мы имеем возможность выбрать на свой вкус и купить любые макаронные изделия, но ничто не сравнится с блюдом сделанным полностью своими руками. Представляем пошаговый рецепт с фото, который поможет приготовить куриный суп с домашней лапшой и расскажет, как готовится тесто и домашняя лапша для супа. Не бойтесь экспериментировать и готовьте вместе со нами, ваши близкие обязательно поблагодарят вас.
Бесспорно каждый из вас помнит ароматный суп с домашней лапшой и курицей, который готовили наши мамы и бабушки. Именно его аромат собирал всех за обеденным столом и теплыми беседами. Сегодня мы постараемся воссоздать этот рецепт по запискам наших бабушек и сопроводим каждый шаг приготовления качественными фото, чтобы вам было нагляднее. Давайте приступим и приготовим вкусный традиционный куриный суп с домашней лапшой. сделанной своими руками, а главное с любовью.
СОДЕРЖАНИЕ:
Ингредиенты:
- Картофель — 6 шт.
- Морковь, лук — по 1 шт.
- Курица — 4 кусочка.
- Соль
- Перец.
Для лапши:
- Мука, сколько возьмет взбитое яйцо.
- Яйцо — 1 шт.
Калорийность куриного супа с домашней лапшой
Калорийность и пищевая ценность куриного супа с домашней лапшой рассчитаны на 100 гр. готового блюда. В таблице приведены усредненные данные на которые можно ориентироваться.
Белки | Жиры | Углеводы | Калории |
5,5 гр. | 4 гр. | 9 гр. | 90 ккал. |
Домашняя лапша для супа
Рецепт лапши, приведенный ниже, можно использовать не только для куриного супа, но и как отдельный гарнир к мясу или овощам на гриле. Домашняя лапша для супа готовится очень просто, наш пошаговый рецепт приготовления с фото подробно расскажет, как самостоятельно сделать вкусные макаронные изделия на яйцах. Начнем с приготовления теста, правильно приготовленное тесто — это залог успеха и вкусного супа с домашней лапшой и курицей.
Рецепт теста на яйцах для домашней лапши для супа
Тесто для домашней лапши на суп готовится очень просто. Представляем рецепт, по которому готовила наша бабушка, несмотря на свою простоту домашняя лапша получается очень вкусной. Нам понадобятся всего два ингредиента: мука и яйцо, все остальное дело техники, а точнее рук.
Ингредиенты для теста:
— Яйцо — 1 шт.
— Мука — сколько возьмет взбитое яйцо
Шаг 1.
Берем одно яйцо и взбиваем его в глубокой миске. Посуду выбирайте такую, чтобы удобно было месить тесто.
Шаг 2.
Далее начинаем вводить муку и продолжаем взбивать.
Шаг 3.
Теперь, добавляя муку, начинаем руками месить тесто. Важно! Муку добавлять по чуть-чуть, чтобы тесто не забилось.
Как сделать домашнюю лапшу для супа
Теперь самое время подробно рассказать, как сделать домашнюю лапшу для супа на курином бульоне. Здесь нет особых секретов и не нужно иметь особых кулинарных навыков, все вы увидите сами в нашем рецепте и потом сможете приготовить домашнюю лапшу быстро, буквально за несколько минут.
Шаг 4.
После того, как у вас получился вот такой замечательный комочек, который не липнет к рукам, начинаем раскатывать тесто в очень тонкий пласт, примерно 1 мм.
Шаг 5.
Тесто раскатали, теперь этот пласт скручиваем в трубочку, чем уже трубочка, тем удобнее с ней работать далее.
Шаг 6.
Нарезаем нашу трубочку тонкими пластинами.
Шаг 7.
Теперь нужно каждый кружочек разобрать, собственно, на лапшу.
Как хранить домашнюю лапшу для супа
Если приготовленных макаронных изделий получилось слишком много, встает вопрос, как хранить домашнюю лапшу для супа. существует несколько способов хранения мы разберем лишь один, который позволит сохранить ваши труды на срок до 6 месяцев. Конечно вы уже догадались — это заморозка.
Для этого разложите домашнюю лапшу на присыпанную мукой доску в один слой и оставьте ее в теплом месте на 20 минут, тем самым немного подсушив. Затем присыпьте мукой и поместите в морозилку, когда лапша замерзнет, можете переложить ее в контейнеры и хранить в таком виде.
Как приготовить куриный суп с домашней лапшой
Основные подготовительные работы проведены, самое время продолжить готовить кулинарный шедевр и начнем мы с курицы.
Шаг 8.
Режем мясо на кусочки, они не должны быть слишком большими.
Шаг 9.
Закладываем порционные кусочки в кастрюлю с водой и варим куриный бульон. Когда бульон закипит, посолить его (по вкусу) и оставить кипящим минут на десять.
Шаг 10.
В это время нарезаем картофель кубиками и кидаем его в кипящую воду.
Шаг 11.
А пока мясо и картошка варятся, нарезаем лук кубиками и трем морковь на терке.
Шаг 12.
Когда все нарезали и натерли, обжариваем на подсолнечном масле сначала морковь 2-3 минуты, потом к моркови добавляем лук и доводим овощи до золотистого цвета.
Шаг 13.
Теперь добавляем морковь и лук в кастрюлю, следом засыпаем нашу лапшу и варим еще минут десять.
В суп можно добавить зелень за две минуты до готовности. Наш куриный суп с домашней лапшой готов. Приятного аппетита.
Tags: Блюда на обед, Русская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:
Рецепт домашнего куриного супа с лапшой от шеф-повара Джона
Мне нравится, насколько прост этот рецепт. Это просто удобная еда. Все это тоже так быстро складывается. Я взвесил 4 унции яичной лапши и измерил их — это было около 2 чашек в моей большой мерной чашке из термостойкого стекла. Помните, что ваш суп будет настолько хорош, насколько хорош ваш бульон / бульон. Наслаждаться!
Отлично! Я использовал рецепт жареного куриного бульона от шеф-повара Джона и шмальц (куриный жир) из жареной курицы для приготовления этого супа.В следующий раз я могу попробовать добавить замороженный горошек одновременно с добавлением курицы.
Отлично !!! Нам нравится этот суп, все, что у меня было, это 2 литра обычного куриного бульона, но я вернулся в магазин и купил еще 1 литр куриного бульона, потому что нам нравится дополнительная жидкость в нашем супе, бульон имеет значение. Идеально подходит для дня, когда вы не хотите много готовить. Thx
Я всегда сохраняю тушки гриля после того, как срежу оставшееся мясо @ freeze, которое находится в отдельной упаковке с тушкой.Бульон намного лучше, если его приготовить на rotesserie ckn. В значительной степени следовал рецепту и добавлял обрезки в конце. Отличный способ использовать гриль для гриля и получить больше за свои деньги. Ваш единственный расход — это цена на овощи, и если вы похожи на меня, у вас все равно они есть в холодильнике. Кастрюля супа без дополнительных затрат! Если я не собираюсь подавать сразу, я готовлю лапшу отдельно. Если их оставить на ночь, они набухнут и впитают бульон. Так что я просто бросаю их, когда разогреваю суп.
Обожаю, когда повара так сильно меняют рецепт, а потом жалуются / говорят, что это здорово — нет! Тем не менее, это было превосходно полностью, как есть. Я сделал это для своих детей, они проглотили его и расстроились, когда его не стало. Полная комфортная еда. Я никогда не делал бульон на пустом месте, обычно использую бульон для улучшения своего бульона, но это был первый раз, когда мне это не понадобилось, и я почувствовал себя настоящим поваром!
У моего мужа плохая погода в эти выходные, поэтому я приготовила для него суп.Я следовал рецепту, как написано, но добавил немного ЛЮБВИ, и это было ИДЕАЛЬНО !!!!! Я никогда не был поклонником куриного супа с лапшой из-за мягкого вкуса, но этот, несомненно, лучший, что я когда-либо пробовал. Также было легко приготовить, что всегда хорошо в это напряженное время года. Спасибо, шеф-повар Джон!
Ничего не изменит, если не сломалось, не чини.
Поменял пару вещей. Пашот куриные грудки с небольшим количеством оливкового масла, сельдерея и лука с куриными гранулами и четырьмя стаканами воды.Довел до кипения и выключил плиту; через час прекрасно отваренная курица. Измельчить курицу и просеять ингредиенты от бульона. Использовал курицу и бульон с домашней яичной лапшой амишей; плюс все остальные ингредиенты. Не было куриного жира, поэтому я использовал вместо него рапсовое масло. Это было очень вкусно. Я думаю, что мой метод намного проще с меньшими затратами, а вкус плюс презентация прекрасны.
ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ — Легко приготовить — идеально подходит для пальцев ног и головы!
Мы (моя семья и я) были НЕ впечатлены.Я точно следовал рецепту, но это не особо впечатляло
20-минутный рецепт домашнего куриного супа с лапшой (и ВИДЕО!)
Наслаждайтесь домашним куриным супом с лапшой рецептом всего за 20 минут в любой день недели благодаря этому простому рецепту . Если вы жаждете супа и вам нужен супербыстрый и вкусный рецепт, это лучший куриный суп с лапшой !
Домашний рецепт супа из куриной лапшиИногда мне хочется домашнего куриного супа с лапшой, но у меня просто не всегда есть время его приготовить.Тем не менее, вы действительно можете приготовить домашний куриный суп с лапшой за 20 минут или меньше.
Все, что вам нужно, это уже приготовленная курица. Теперь вы можете просто измельчить курицу-гриль или приготовить ее самостоятельно.
Это не только экономит время и деньги, но и имеет прекрасный вкус. Нам нравятся такие советы, потому что они делают ужин таким легким!
Куриный суп с лапшой Ингредиенты:- приготовленная измельченная курица — Я обычно использую куриные грудки для этого рецепта, но куриные бедра тоже подойдут.Вы можете использовать оставшуюся курицу или курицу-гриль или сварить немного курицы, если у вас нет ни того, ни другого.
- куриный бульон — или куриный бульон тоже подойдет.
- морковь — целая морковь, очищенная и нарезанная кубиками. Можно использовать молодую морковь. Если вы используете молодую морковь, нарежьте ее кубиками, чтобы их было легко есть в этом супе.
- лук — Я обычно нарезаю их мелкими кубиками
- сельдерей — Я обычно нарезаю их мелкими кубиками, чтобы они легко помещались на ложке для сервировки.
- чесночная соль — измельченный чеснок или чесночный порошок тоже подойдут, если у вас нет чесночной соли на голове.
- соль и черный перец по вкусу
- яичная лапша — Я предпочитаю яичную лапшу, но ротини тоже подойдет. Проверьте время приготовления макарон, которые вы используете в этом рецепте, поскольку может потребоваться больше времени.
В кастрюлю или большую кастрюлю сбрызните оливковым маслом.Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, пока они не станут мягкими.
Затем добавьте куриный бульон, курицу, воду и приправы. Затем доведите до кипения.
Дайте овощам продолжать готовиться, а курицу — разморозить и нагреться.
Наконец, добавьте макароны и готовьте на среднем огне около 10 минут, пока макароны не станут готовыми до состояния al dente.
Затем при подаче можно посыпать свежей петрушкой. Этот легкий рецепт куриного супа с лапшой понравится всей семье.
Как добавить аромат в куриный суп?Куриный бульон в сочетании с приправами придает супу лучший вкус. Вам обязательно понравится его восхитительный вкус. Убедитесь, что вы используете бульон хорошего качества, так как именно он придает вкус супу. Я также предпочитаю бульон с низким содержанием натрия, поскольку в нем меньше соли, и тогда я могу легко контролировать количество соли в этом супе.
Также вы удивитесь, сколько соли и перца можно добавить в рецепт супа.Я обычно пробую свои супы по мере их приготовления и добавляю еще соли и перца в конце, если нужно еще.
Что есть с куриным супом с лапшой:Мы любим подавать этот суп с крекерами или теплым хлебом, например, «Легкий домашний рецепт роллов на ужин» или эти домашние гавайские роллы. Хлеб — мой любимый гарнир к этому супу.
Я люблю подавать супы с домашним хлебом, который я легко могу окунуть в ароматный бульон по этому рецепту.
Можно ли приготовить этот суп раньше времени?Да, этот суп можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Если вы приготовите суп раньше времени, я рекомендую подождать, чтобы добавить лапшу, пока вы не будете готовы к подаче. Лапша впитает бульон и может стать мокрой
Затем, когда вы будете готовы наслаждаться супом, нагрейте его в большой кастрюле на плите, затем добавьте сушеную лапшу и готовьте до желаемой нежности.
Можно ли заморозить этот суп?Да, этот суп можно заморозить на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере для заморозки. Опять же, я бы подождал, чтобы добавить лапшу, если вы собираетесь заморозить этот суп, поскольку они впитают бульон.
Когда суп будет готов к подаче, разморозьте его в холодильнике, разогрейте на плите и добавьте сушеную лапшу, чтобы приготовить по своему вкусу.
Экономьте время и используйте курицу на гриле:Мы все стремимся упростить жизнь и облегчить ужин.Вам не обязательно использовать курицу-гриль, но это определенно облегчит жизнь, когда вы это сделаете!
Я люблю подавать курицу-гриль на ужин однажды вечером, а на следующий день или позже в течение недели измельчать остатки для супа. Вы также можете заморозить курицу, чтобы использовать ее в будущем.
Советы по рецепту этого куриного супа с лапшой:- Используйте кухонный комбайн, чтобы нарезать овощи кубиками — Я люблю использовать кухонный комбайн, чтобы нарезать овощи кубиками для моих любимых рецептов супа.В процессе приготовления пищи все мои овощи нарезать кубиками и сделать их достаточно маленькими, чтобы их можно было легко подавать ложкой.
- Нарезать кубиками лишние овощи — Когда я готовлю этот суп, я нарезаю кубиками все овощи за один раз, а остатки замораживаю, чтобы использовать в другом рецепте супа. Например, я нарежу весь мешок сельдерея кубиками, использую то, что мне нужно для этого рецепта, а затем заморозю остатки, чтобы их было легко взять, когда я буду готов приготовить еще один суп для своей семьи.
- Используйте оставшуюся курицу — Этот суп отлично подходит для приготовления остатков курицы. Сначала я сделаю больше курицы на один вечер, чтобы использовать остатки супа на другой вечер недели!
- Используйте те травы, которые у вас есть. — Мне нравится использовать тимьян в этом рецепте, но если у вас его нет под рукой и вы не хотите покупать целую бутылку для этого рецепта, используйте другие травы вместо того, что вы уже есть в кладовой. Вкус будет немного отличаться от моего рецепта, но все равно будет восхитительным! Розмарин, орегано или базилик отлично подойдут в этом легком рецепте супа.
Куплено в магазине:
Как только вы увидите, насколько прост этот рецепт, вы больше никогда не купите консервированный суп. Приготовить куриную лапшу с нуля так легко, и вкус у нее потрясающий.
Это лучшая обычная еда, и этот суп понравится всем.
Варианты вариаций этого рецепта супа:- Сделать сливочный — Добавьте в суп на последние 5-10 минут времени приготовления чашку жирных сливок или цельного молока, чтобы приготовить крем-суп с курицей и лапшой.
- Добавьте еще овощей — Этот суп — отличный способ получить некоторые из этих полезных овощей. Вы можете добавить свой любимый тип. Добавление свежего шпината или капусты к концу приготовления — это простой способ добавить в этот рецепт питательные овощи.
- Добавьте немного лимона — Если вы любите лимон, добавьте небольшое количество лимонного сока (½ лимона) прямо перед подачей, чтобы придать супу восхитительный сладкий лимонный вкус.
- Используйте картофель или рис — Если вы не любите лапшу или, может быть, ваша семья не может есть глютен, этот суп восхитителен с добавлением нарезанного кубиками картофеля или вареного риса вместо лапши.
Куриный суп с лапшой Crock Pot тоже легко приготовить. В этом рецепте я использую другой тип лапши, но любой из них отлично подойдет для этого супа.
Этот суп также можно приготовить в Instant Pot.
Распечатайте этот куриный суп с лапшой и куриной грудкой, рецепт ниже:Домашний куриный суп с лапшой, 20 минут
Этот простой рецепт домашнего куриного супа с лапшой можно приготовить за 20 минут, если вы хотите суп, но без лишних усилий. Я думаю, твоей семье это понравится.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 20 минут
Количество порций 6
Кухня Американская
Суп-курс
Калорий 185
Автор Едят десять центов
В стоке сбрызнуть оливковым маслом.
Готовьте смесь моркови, сельдерея и лука в течение 5-8 минут, пока она не станет мягкой.
Добавьте куриный бульон, воду и приправы. Довести до кипения. Дать овощам продолжить варить и бросить курицу на огонь.
Добавьте макароны и готовьте на среднем огне около 10 минут.
Снимите лавровый лист.
Подавайте с любимыми роллами, например, с нашими домашними гавайскими роллами.
Можно использовать курицу на гриле. Просто измельчите его и используйте около 2 чашек курицы-гриль в этом рецепте
калорий 185 ккал, углеводы 14 г, белки 16 г, жиры 8 г, насыщенные жиры 2 г, холестерин 29 мг, натрий 383 мг, калий 638 мг, клетчатка 2 г, сахар 3 г, витамин А 6925 МЕ, витамин С 4 мг, кальций 43 мг, железо 1 мг
Попробуйте другие простые рецепты супа:BEST Куриный суп с лапшой (приготовление заранее, инструкция для морозильной камеры + мультиварка!)
Домашний куриный суп с лапшой легко приготовить с нуля!
Классический рецепт домашнего куриного супа с лапшой — это питательный комфорт в миске! Это любимый проверенный и верный рецепт, который ДОЛЖЕН ИМЕТЬ, который вы будете готовить снова и снова! Это здорово, сытно, тепло, уютно, легко и удобно для всей семьи.Этот простой рецепт куриного супа с лапшой наполнен сочными кусочками курицы, нежной морковью, сельдереем и шелковистой яичной лапшой, запеленатой в ароматном курином бульоне на вашем столе за 55 минут, и все это приготовлено в одной кастрюле! Он сделан из куриных бедер на костях и куриного бульона для более насыщенного вкуса, но я также включил, как приготовить с курицей на гриле — и в мультиварке! Этот лучший рецепт куриного супа с лапшой удобен в употреблении (в том числе советы и хитрости!), Прекрасно разогревается, подходит для заморозки и невероятно вкусен!
ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ
Рецепт куриного супа с лапшой
Здесь, в южной Калифорнии, идет дождь, и я сворачиваюсь клубочком и готовлю свой любимый рецепт супа с куриной лапшой! Я готовлю этот домашний куриный суп с лапшой в течение многих лет, поэтому я подумал, что пришло время записать его и поделиться со всеми вами — потому что каждому нужен ЛУЧШИЙ рецепт куриного супа с лапшой в своем суповом репертуаре; это лучшая еда, которая согревает вас изнутри.Это в 1000 раз лучше, чем что-либо из консервной банки, и вы можете приготовить его в тапочках и съесть, свернувшись калачиком в уютном одеяле, на завтрак, обед и ужин.
Лучший рецепт куриного супа с лапшой
ЛЕГКО. Я не писал этот домашний рецепт куриного супа с лапшой до сих пор, потому что он НАСТОЛЬКО ПРОСТО! Фактически, это один из самых простых в приготовлении супов. Это просто, не требует заправки, а овощи можно нарезать заранее.
ДРУЖЕСТВЕННЫЕ. Ингредиенты для этой лучшей куриной лапши Рецепт супа простой, недорогой и наверняка у вас почти все есть. рука. Этот рецепт можно приготовить с куриные бедра на костях или куриные грибы. Я люблю хранить порционные пакеты с измельченной курицей-гриль в морозильной камере. так что у меня всегда есть все необходимое, чтобы приготовить эту пищу для души.
ВКУСНЫЙ. Хотя это самодельный суп с курицей и лапшой , он действительно выигрывает от нескольких сокращений. Вместо того, чтобы варить целую курицу для приготовления бульона, мы сохраняем верность богатому вкусу, используя куриные бедра с костями и куриный бульон из магазина.Из куриных бедерок с костями получается самая сочная курица, заправленная всеми этими вкусными золотыми кусочками от подрумянивания курицы. Каждая ложка — это острая, пикантная симфония сочного цыпленка, нежных овощей и слоев сложного бульонного ароматного вкуса.
УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ. Я сохранил этот питательный рецепт куриного супа с лапшой очень традиционным с тертым курица, морковь и сельдерей, но это отличный трамплин, чтобы сделать его вашим собственный. Я включил целый раздел как его настроить, например, заменить цуккини, кукурузу и т. д. овощами.и курица для остатков индейки, ветчины, колбасы и т. д.
БЫСТРЫЙ. Кроме того, этот домашний рецепт куриного супа с лапшой занимает меньше часа от начала до конца, но обеспечивает весь вкус приготовления целого цыпленка — и большую часть этого составляет ручное приготовление. Победа!
Другие мои популярные простые супы — это суп из лазаньи, суп с томатным базиликом, чили в горшочках и суп из яичных капель. Но сначала попробуйте этот простой рецепт куриного супа с лапшой — вы не будете разочарованы!
Какая курица лучше всего подходит для СУПА С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ?
Для супа most, и самого нежного цыпленка , используйте куриные бедра или, что еще лучше, куриные бедра с косточкой — в конце концов, это КУРИНЫЙ Суп с лапшой!
Куриные бедра — это темное мясо, что означает, что они по своей природе более сочны, имеют более богатый вкус и дают гораздо более нежную курицу, чем куриные грудки.Их также труднее пережарить, и они остаются нежными в течение нескольких дней с более приятной на вкус текстурой, даже если разогреть для остатков.
Кроме того, куриные бедра сначала подрумяниваются, что придает важный аромат бульону / бульону и супу в целом, поскольку все эти золотистые ароматные кусочки становятся частью бульона.
Могу ли я использовать куриные грудки?
Совершенно верно! Вы по-прежнему можете использовать куриные грудки в этом домашнем рецепте куриного супа с лапшой, но поскольку они более постные, чем куриные бедра, они не будут такими сочными или ароматными.Если вы используете куриные грудки, я рекомендую куриные грудки на костях.
Могу ли я использовать курицу на гриле?
Пожалуйста, сделайте! Курица-гриль — мой второй вариант для приготовления простого куриного супа с лапшой после куриных бедер с костями. Курица-гриль слегка приправлена для придания глубины вкусу и представляет собой смесь светлого и темного мяса. Он также получается совершенно нежным и готовым к употреблению.
Чтобы использовать курицу на гриле, измельчить курица, выбросив кости и добавьте примерно 3 стакана измельченной курицы в суп после того, как он тушить 10 минут.Продолжать варить на медленном огне еще 10 минут, чтобы курица могла впитать весь бульон доброта. Добавьте лапшу и готовьте до готовности, от 6 до 10 минут в зависимости от типа используемой лапши.
Что мне использовать: куриный бульон или куриный бульон?
Вы можете использовать куриный бульон или куриный бульон для этого рецепта куриного супа с лапшой, это действительно зависит от личных предпочтений.
- Куриный бульон изготавливается из длинных костей, что обеспечивает более полное ощущение во рту и более богатый вкус за счет желатина, выделяемого из костей во время приготовления.
- Куриный бульон , с другой стороны, готовится из тушеного мяса, что приводит к более легкому бульону и обычно используется для куриного бульона. Исключением и более ароматным бульоном является костный бульон в коробках.
Покупая куриный бульон или бульон, выбирайте более темный бренд, потому что это обычно означает более насыщенный вкус.
Можно вместо этого использовать овощной бульон?
Я не рекомендую овощной бульон, потому что он не имеет куриного вкуса, который важен в этом домашнем рецепте куриного супа с лапшой.Это не значит, что вы, , не можете использовать овощной бульон , но это означает, что суп не будет насыщенным и ароматным.
Из какой лапши лучше всего готовить легкий куриный суп с лапшой?
Не существует «лучшей» лапши для легкого куриного супа с лапшой, так как это сугубо личное дело — скорее, есть «любимая» лапша — так что используйте свою любимую крутую пасту, и вы не ошибетесь!
Моя любимая лапша для курицы Суп с лапшой — это яичная лапша. Яичная лапша сделаны с более высоким соотношением яиц к муке, чем традиционные макаронные изделия.Получается лапша более мягкая, пышная, более легкий и почти маслянистый. Они слегка жевательные, а их волнистая текстура танцует во рту. Яичная лапша каждый раз готовится идеально и держится форма и текстура хорошо.
Могу ли я использовать другой тип лапши?
Да! Помимо яичной лапши, к другим любимым пастам для домашнего куриного супа с лапшой относятся паста ротини, кавапаит, фузилли, целлентани или скорлупа пасты. Некоторым даже нравится использовать измельченные спагетти или феттучини. Эти макароны вам нужно будет варить дольше, чем яичная лапша.
Еще одна моя любимая паста в супах — тортеллини. Я использую его в своем супе с курицей и лапшой Crockpot, и тающие во рту сырные подушки просто божественны.
КАКИЕ ПРИПРАВЫ ДЛЯ СУПА С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ easy?
Вкус этого легкого куриного супа с лапшой построен на слоях аромата. Сначала обжаренный цыпленок, затем обжаренные овощи, включая ароматный лук и чеснок, а затем зелень.
Даже если куриный суп с лапшой следует за первыми двумя шагами с поджаренной курицей и много овощей, он все еще может быть тусклым, если не приправлен много трав — травы ОБЯЗАТЕЛЬНЫ!
- Сушеные травы: В этом рецепте супа с куриной лапшой я использовала сушеную петрушку, сушеный орегано, сушеный тимьян с базиликом и лавровый лист в начале кипящего супа, которые придали бульону землистый вкус.
- Свежие травы: Вы также можете использовать свежие травы, но вам потребуется в три раза больше свежих трав, чем сушеных. Кроме того, не забудьте добавить их в конце приготовления, чтобы они оставались свежими и ароматными.
- Соль и перец: Этот простой рецепт куриного супа с лапшой дополнительно приправлен солью и перцем, чтобы пробудить весь суп. Помните, что вы всегда можете добавить больше соли и перца по вкусу, поэтому лучше начать с консервирования, а затем добавлять больше по вкусу в отдельные порции.
- Oomph: Мои секретные приправы, которые делают это блюдо лучшим рецептом куриного супа с лапшой, — это куриный бульон, молотый тмин и хлопья красного перца. Бульон придает блюдам еще более насыщенный и насыщенный вкус курицы. Молотый тмин придает целованию землистый лимонный аромат. Хлопья красного перца не являются обязательными, но если вам нравится удар, чтобы еще больше разбудить чувства, они будут сенсационными.
Из каких овощей лучше всего приготовить куриный суп с лапшой?
Этот рецепт куриного супа с лапшой представляет собой классическое сочетание моркови, лука и сельдерея, обжаренного в оливковом масле.Они известны как святая троица кулинарии и обеспечивают богатство и глубину вкуса, которых невозможно достичь никаким другим способом.
- лук: используйте один нарезанный кубиками желтый лук. Если в рецепте не указан конкретный лук, используйте желтый лук.
- морковь: вам понадобится примерно 3 средних моркови, чтобы получить 1 ½ стакана.
- сельдерей: вам понадобится около 3 стеблей сельдерея на 1 ½ чашки.
- чеснок: 4-6 зубчиков чеснока в зависимости от вашей любви к чесноку
Могу ли я приготовить суп с курицей и лапшой без глютена?
Да! Если вы хотите сделать куриный суп с лапшой без глютена, затем используйте лапшу без глютена — остальное ингредиенты не содержат глютен.
СОВЕТЫ И Уловки для рецепта лучшего куриного супа с лапшой
Вот краткое изложение советов и хитростей для рецепта лучшего куриного супа с лапшой:
- Для самой сочной курицы: Этот домашний рецепт супа с курицей и лапшой подойдет для куриных грудок или куриных бедер, но для лучшего вкуса используйте куриные бедра с костями или измельченный цыпленок-гриль, так как бедра намного нежнее куриной грудки и дают еще больше ароматизатор к бульону.
- Размер овощей. нарезать морковь и сельдерей толщиной не менее 1/4 дюйма. Не нарезайте овощи слишком тонко, иначе они станут мягкими.
- Готовьте лапшу al dente : (что означает, что она немного кусается), потому что она будет продолжать готовиться в горячем бульоне даже после того, как вы снимете ее с огня. Если сначала не пережарить лапшу, она не станет мягкой или мокрой при повторном нагревании.
- Для тестирования макарон: выньте лапшу из супа шумовкой и промойте под холодной водой перед тестированием.
- Готовьте макароны отдельно: как написано в этом рецепте куриного супа с лапшой, макароны готовятся в горшочке с овощами. Если вы не готовы присматривать за макаронами к концу приготовления и снимать их с огня один раз al dente, приготовьте макароны отдельно и разложите по тарелкам. Вы также захотите приготовить макароны отдельно, если планируете заморозить куриный суп с лапшой.
- Настроить овощи : морковь, лук и сельдерей — классические ингредиенты для куриного супа с лапшой, но при этом есть много возможностей! Вы можете использовать любые овощи, которые есть под рукой, или смешать их просто для удовольствия! Зеленая фасоль, кукуруза, кабачки, капуста, шпинат и т. Д.все было бы вкусно. Просто помните о времени приготовления овощей — например, зеленая фасоль готовится дольше, чем горох и капуста, что занимает всего несколько минут.
- Увеличение или уменьшение масштаба: Этот рецепт домашнего куриного супа с лапшой можно легко увеличить или уменьшить. Вы можете уменьшить масштаб, если у вас нет большой семьи и вам не нужны остатки. Если вы любите остатки еды (высоко поднимаю руку), то вам понравится куриный суп с лапшой, который станет легким обедом или ужином!
- Консистенция: «ломкость» этого простого куриного супа с лапшой — это личное предпочтение.Чтобы суп получился менее коренным, просто добавьте бульон в конце приготовления.
- Свежие травы: Добавьте свежесть свежей петрушки или других трав в конце приготовления. Вы также можете приготовить суп со свежими травами, такими как розмарин или тимьян, в пучок, чтобы его можно было легко удалить в конце кипячения.
- Добавьте дополнительную жидкость: лапша впитает бульон, пока находится в супе, поэтому вам нужно будет добавить дополнительный бульон, если не сразу подавать или при разогреве.
Как приготовить куриный суп с лапшой
Этот успокаивающий куриный суп с лапшой невероятно прост! Просто обжарьте курицу, обжарьте овощи, тушите овощи и курицу в бульоне, затем добавьте лапшу и готовьте до состояния al dente. Вот разбивка:
Шаг 1: приготовление цыпленка:
- Удалите кожу с обваленных куриных бедер. Сделать это можно за день до приготовления супа. Мы не хотим готовить курицу с кожу, потому что мы хотим приправить курицу напрямую, а не кожу, и мы хотите подрумянить курицу для большего аромата.
- Обсушите курицу бумажными полотенцами; посыпать солью и перец. Сушка курицы позволяет помогает приставить приправы и дать курице отдохнуть, пока вы готовите овощи. приправы проникают в курицу.
Шаг 2: жареный цыпленок:
- Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне в большой голландской духовке или суповой кастрюле. Обжарьте курицу до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Убрать на тарелку.
- Обжарка курицы приводит к реакции Майяра, в которой аминокислоты и редуцирующие сахара вызывают потемнение, а, как мы знаем, цвет = вкус! Вкусные коричневые кусочки, оставленные на дне сковороды, приправят весь суп, так как они пропитают бульон.
Шаг 3: Обжаренные овощи:
- Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне в пустой кастрюле.
- Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте в течение 4 минут, соскребая золотые кусочки со дна сковороды; добавить чеснок и обжарить одну минуту.
- Овощи на этом этапе не станут полностью мягкими, но станут мягкими по мере того, как они тушатся вместе с курицей.
Шаг 4: Варить суп:
- Положите курицу обратно в кастрюлю.Добавьте куриный бульон, бульон и все приправы.
- Если вы действительно не хотите обжаривать курицу или используете куриные грудки, на этом этапе вы можете добавить сырую курицу поверх овощей.
- Накройте суп, чтобы он закипел, затем сдвиньте крышку так, чтобы она частично закрывала кастрюлю с зазором примерно в один дюйм. Варите суп примерно 20 минут, периодически помешивая, или пока курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить.
Шаг 5: Измельчите курицу
- Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте на кусочки. кусочки достаточно остыть, чтобы их можно было обрабатывать.
Шаг 6. Приготовить лапшу
Добавьте лапшу в суп и доведите до кипения; готовить до состояния аль денте примерно 5 минут. Не пережаривайте лапшу! Лучше недоварить, чем пережарить лапшу, поэтому заранее проверьте степень готовности.
Шаг 7: Добавьте измельченную курицу
Добавьте измельченную курицу и нагрейте 1-2 минуты. При желании попробуйте и приправьте солью и перцем. Добавьте куриного бульона, чтобы суп получился меньше.
Легкий куриный суп с лапшой
Если вы хотите быстро приготовить куриный суп с лапшой, купите предварительно нарезанные овощи и курицу-гриль.Теперь почти вся подготовительная работа сделана, превратив этот рецепт в лучший вариант «сварить и тушить»!
СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ CROCKPOT
Куриная лапша Суп тоже легко приготовить в мультиварке:
- Добавьте приправленную курицу на дно мультиварки на 6 литров или больше, слегка смазанную маслом. Курицу не нужно сначала обжаривать, но это добавит аромата.
- Посыпьте курицу луком, морковью, сельдереем, чесноком, куриным бульоном и всеми приправами; аккуратно перемешайте.
- Накрыть крышкой и варить на НИЗКОЙ ЧАСТИ в течение 6-8 часов или ВЫСОКОЙ в течение 3-4 часов; пока овощи не станут мягкими, а курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было нарезать.
- Выложите курицу на разделочную доску и нарежьте на кусочки размером с укус. Переложите измельченную курицу в мультиварку и дайте ей готовиться на МАЛЕНЬКОЙ скорости в течение 20 минут.
- Тем временем приготовьте пасту al dente отдельно на плите. Я НЕ рекомендую готовить макароны в мультиварке, потому что их нужно варить при непрерывном кипении, чтобы они не стали липкими.Вы можете приготовить пасту al dente в любом месте на плите, промыть в прохладной воде и смешать с небольшим количеством оливкового масла, чтобы она не прилипла, а затем переложить в герметичный контейнер в холодильнике, пока она не будет готова к добавлению в суп. Добавьте приготовленное и подавайте к столу!
ЧТО ПОДАТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ ПО-ДОМАШНЕМУ?
Этот куриный суп с лапшой сытный и успокаивающий, он богат белком, углеводами и овощами, так что в деталях его не нужно много. Я люблю подавать его с хрустящим хлебом, чесночным хлебом, обеденными булочками, хлебными палочками или кукурузным хлебом вместе с фруктовым салатом и большим зеленым салатом, салатом из зеленой фасоли или салатом из клина,
Что я могу приготовить заранее?
Этот домашний куриный суп с лапшой очень прост, но требует некоторой подготовительной работы, такой как обрезка курицы и нарезка овощей.Вы можете сэкономить время:
- Обрезка курицы: Удалите кожу с курицы на кости. бедра и срежьте лишний жир. Магазинная курица в герметичном контейнере или морозильном пакете в холодильнике до 24 часы.
- Нарезать овощи: нарезать овощи на пару дней раньше время, ночь перед ужином или всего за несколько часов до приготовления, затем храните в герметичный контейнер в холодильнике.
- Отмерить специи: Отмерить специи не займет много времени, но вы конечно можно сделать это заранее и хранить смесь в герметичном пакете или контейнер.
Варианты куриного супа с лапшой
Этот домашний рецепт куриного супа с лапшой утешает своими классическими ингредиентами и вкусом, но его также можно использовать в качестве трамплина, чтобы сделать его своим:
- Куриный рисовый суп: Превратите куриный суп с лапшой в куриный рисовый суп, заменив лапшу макаронами. Длиннозерный белый рис закипит в супе за 8-12 минут. Я не рекомендую использовать коричневый рис, если вы не готовите его отдельно.
- Куриный суп с лимоном: добавьте 2 столовые ложки лимонного сока в конце приготовления или больше по вкусу.
- Куриный картофельный суп: замените лапшу на 3 золотых картофеля Юкона, нарезанных на кусочки по 2,5 см или даже сладкого картофеля.
- Куриный суп тортеллини : замените яичную лапшу на 12 унций. сырые тортеллини из свежего сыра. Чтобы приготовить тортеллини, нужно всего несколько минут, так что внимательно следите за ними!
- Другая лапша : в дополнение к тортеллини вы можете заменить яичную лапшу на целлентани, ротини, пасту с галстуком-бабочкой, небольшую пасту из скорлупы или сломанную лапшу для спагетти.
- Заменить белок: заменить курицу горячей итальянской колбасой, нежирным говяжьим фаршем, фаршем из индейки, остатками индейки или ветчиной.
- Добавить сыр: добавить тертый сыр Пармезан для соленого укуса или перемешать в швейцарском или грюйерском соусе, как я делаю в своем курином супе Cordon Bleu.
- Обмен овощей: зеленая фасоль, кукуруза, горох, болгарский перец, грибы, кабачки брокколи, мускатная тыква, консервированные помидоры или свежий шпинат или капуста.
Как приготовить крем-суп с курицей и лапшой
Куриный суп с лапшой также можно приготовить соблазнительно сливочный, добавив муку и половину с кукурузным крахмалом всего куриного бульона.
- Чтобы приготовить кремообразный куриный суп с лапшой, приготовьте овощи с 4 столовыми ложками масла.
- Опрыскивание и гидроразрыв 13; засыпать мукой лук и морковь на последней минуте приготовления и готовить в течение одной минуты.
- Вместо того, чтобы использовать весь куриный бульон, используйте 6 чашек куриного бульона и 4 чашки, наполовину смешанные с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала ИЛИ 4 чашками жирных сливок без кукурузного крахмала.
Как загустить куриный суп с лапшой
Этот успокаивающий куриный суп с лапшой вкусный как есть, или вы можете добавить немного тельца с суспензией кукурузного крахмала.
- Удалите немного бульона из супа и взбейте вилкой 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала до получения однородной массы, затем снова добавьте в суп.
- Варите на медленном огне около 5 минут, периодически помешивая.
- Не добавляйте кукурузный крахмал непосредственно в суп, иначе он слипнется и никогда не растворится.
- Не добавляйте кашицу и варите на медленном огне после того, как вы уже добавили лапшу, иначе она станет мягкой.
МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ суп с курицей и лапшой впереди времени?
Да! На следующий день вкус этого домашнего куриного супа с лапшой улучшается, так что остатки из него получаются потрясающими! Обязательно готовьте лапшу al dente, чтобы она не стала мягкой при разогреве, ИЛИ для достижения наилучших результатов, если вы обслуживаете компанию, оставьте ее полностью и добавьте свежую лапшу, приготовленную отдельно.
Если вы добавите лапшу перед время, они также впитают часть бульона, поэтому будьте готовы добавить больше, когда разогрев.
КАК ХРАНИТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ easy?
Дайте куриному супу с лапшой остыть в комнате температуру, затем накройте и храните в голландской духовке или перенесите в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до 4 дней.
КАК РАЗОГРЕВАТЬ домашний СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ?
- Мультиварка: переложите суп в мультиварку и нагрейте на слабом огне 1-2 часа, добавив дополнительные запаса или воды по мере необходимости.
- Плита: разогрейте большие партии на плите на среднем медленном огне, помешивая иногда, пока курица не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту, добавляя дополнительные запаса или воды по мере необходимости.
- Микроволновая печь: Для небольших партий или отдельных порций переложите куриный суп с лапшой. в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, при необходимости добавьте еще бульона или воды, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Микроволновая печь в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте в микроволновке с 30-секундными интервалами, если необходимо.
МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ?
Куриный суп с лапшой очень хорошо замораживается без лапши, иначе они станут мягкими. Когда будете готовы к подаче, просто разморозьте и добавить свежеприготовленную лапшу.
Для заморозки куриного супа с лапшой:
- Приготовление: Приготовьте легкий куриный суп с лапшой в соответствии с указаниями рецепта БЕЗ лапши.
- Cool: Дайте куриному супу с лапшой полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и предотвратить попадание в «опасную зону».”
- Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере, и промаркируйте
- Freeze . Заморозить до 3 месяцев.
- Размораживание / повторный нагрев . Когда будете готовы к использованию, разморозьте в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями, добавив приготовленную лапшу.
Хотите попробовать этот рецепт куриного супа с лапшой?
Прикрепите его к суповой или куриной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!
© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
- 1 1/2 фунта куриных бедер с костями удалена ИЛИ курица-гриль — см. Примечания
- 2 столовые ложки оливкового масла разделить
- 1/2 чайной ложки КАЖДОЙ соли, перца
- 1 1/2 стакана очищенной и нарезанной моркови ¼ дюйма толстый
- 1 1/2 стакана нарезанного сельдерея & frac38; дюйм толщиной
- 1 нарезанная кубиками луковица
- 4-6 измельченных зубчиков чеснока
- 10 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1 1/2 чайных ложки куриного бульона более или менее по вкусу
- 1 столовая ложка сушеной петрушки
- 1 чайная ложка КАЖДОГО сушеного орегано , сушеный базилик
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/4 чайной ложки молотого тмина
- щепотка хлопьев красного перца (необязательно)
- 2 лавровых листа
- 2 чашки широкой яичной лапши, сырой
Обсушите курицу бумажными полотенцами; Посыпать солью и перцем.Дайте постоять, пока готовите овощи.
Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне в большой голландской духовке или суповой кастрюле. Обжарьте курицу до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Убрать на тарелку.
Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне в пустой кастрюле. Добавьте лук, морковь и сельдерей и тушите в течение 4 минут, удаляя золотистые кусочки на дне сковороды; добавить чеснок и обжарить одну минуту.
Положите курицу обратно в кастрюлю.Добавьте куриный бульон, бульон и все приправы. Накройте суп, чтобы он закипел, затем сдвиньте крышку так, чтобы она частично закрывала кастрюлю с отверстием примерно на один дюйм. Варите суп примерно 20 минут, периодически помешивая, или пока курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить.
Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте небольшими кусочками, когда они достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать.
Тем временем добавьте лапшу в суп и доведите до кипения; готовить до состояния аль денте примерно 5 минут.Добавьте измельченную курицу и нагрейте 1-2 минуты. При желании попробуйте и приправьте солью и перцем (если в супе чего-то не хватает, возможно, это соль). Добавьте куриного бульона, чтобы суп получился меньше.
- Моя любимая лапша для куриного супа с лапшой — это яичная лапша. Яичная лапша производится с более высоким соотношением яиц к муке, чем традиционные макаронные изделия. В результате лапша получается более мягкой, пышной, легкой и почти маслянистой.
- Помимо яичной лапши, к другим любимым пастам для домашнего куриного супа с лапшой относятся паста ротини, кавапаит, фузилли, целлентани или скорлупа пасты.Некоторым даже нравится использовать измельченные спагетти или феттучини. Эти макароны вам нужно будет варить дольше, чем яичная лапша.
- Для самой сочной курицы: Этот домашний рецепт супа с курицей и лапшой подойдет для куриных грудок или куриных бедер, но для лучшего вкуса используйте куриные бедра с костями или измельченный цыпленок-гриль, так как бедра намного нежнее куриной грудки и дают еще больше ароматизатор к бульону.
- Размер овощей. нарезать морковь толщиной 1/4 дюйма и сельдерей толщиной 3/8 дюйма. Не нарезайте овощи слишком тонко, иначе они станут мягкими.
- Готовьте лапшу al dente : (что означает, что она немного кусается), потому что она будет продолжать готовиться в горячем бульоне даже после того, как вы снимете ее с огня. Если сначала не пережарить лапшу, она не станет мягкой или мокрой при повторном нагревании.
- Готовьте макароны отдельно: как написан этот рецепт куриного супа с лапшой, макароны готовятся в горшочке с овощами.Если вы не готовы присматривать за макаронами к концу приготовления и снимать их с огня один раз al dente, приготовьте макароны отдельно и разложите по тарелкам. Вы также захотите приготовить макароны отдельно, если планируете заморозить куриный суп с лапшой.
- Настроить овощи : морковь, лук и сельдерей — классические ингредиенты для куриного супа с лапшой, но есть много возможностей! Вы можете использовать любые овощи, которые есть под рукой, или смешать их просто для удовольствия! Зеленая фасоль, кукуруза, кабачки, капуста, шпинат и т. Д.все было бы вкусно. Просто помните о времени приготовления овощей — например, зеленая фасоль готовится дольше, чем горох и капуста, что занимает всего несколько минут.
- Увеличение или уменьшение масштаба: Этот рецепт домашнего куриного супа с лапшой можно легко увеличить или уменьшить. Вы можете уменьшить масштаб, если у вас нет большой семьи и вам не нужны остатки. Если вы любите остатки еды (высоко поднимаю руку), то вам понравится куриный суп с лапшой, который станет легким обедом или ужином!
- Консистенция: «Кусковатость» этого простого куриного супа с лапшой — это личное предпочтение.Чтобы суп получился менее коренным, просто добавьте бульон в конце приготовления.
- Добавьте дополнительную жидкость: лапша впитает бульон, пока находится в супе, поэтому вам нужно будет добавить дополнительный бульон, если не сразу подавать или при разогреве.
- Добавьте приправленную курицу на дно мультиварки на 6 литров или больше, слегка смазанную маслом. Курицу не нужно сначала обжаривать, но это добавит аромата.
- Посыпьте курицу луком, морковью, сельдереем, чесноком, куриным бульоном и всеми приправами; аккуратно перемешайте.
- Накрыть крышкой и варить на НИЗКОЙ ЧАСТИ в течение 6-8 часов или ВЫСОКОЙ в течение 3-4 часов; пока овощи не станут мягкими, а курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было нарезать.
- Выложите курицу на разделочную доску и нарежьте на небольшие кусочки. Переложите измельченную курицу в мультиварку и дайте ей готовиться на МАЛЕНЬКОЙ скорости в течение 20 минут.
- Тем временем приготовьте пасту al dente отдельно на плите. Я НЕ рекомендую готовить макароны в мультиварке, потому что их нужно варить при непрерывном кипении, чтобы они не стали липкими.Вы можете приготовить пасту al dente в любом месте на плите, промыть в прохладной воде и смешать с небольшим количеством оливкового масла, чтобы она не прилипла, а затем переложить в герметичный контейнер в холодильнике, пока она не будет готова к добавлению в суп. Добавьте приготовленное и подавайте к столу!
- Обрезка курицы: Удалите кожу с обваленных куриных бедер и срежьте излишки жира. Храните курицу в герметичном контейнере или пакете для заморозки в холодильнике до 24 часов.
- Нарезать овощи: нарезать овощи за пару дней до обеда, вечером перед обедом или всего за несколько часов до приготовления, затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
- Отмерить специи: Отмерить специи не составит большого труда, но вы, безусловно, можете сделать это заранее и хранить смесь в герметичном пакете или контейнере.
- Приготовление: Приготовьте легкий куриный суп с лапшой в соответствии с указаниями рецепта БЕЗ лапши.
- Cool: Дайте куриному супу с лапшой полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и предотвратить попадание в «опасную зону».
- Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций.Выдавите лишний воздух, чтобы избежать ожога в морозильной камере и промаркировать .
- Заморозить . Заморозить до 3 месяцев.
- Размораживание / разогрев . Когда будете готовы к использованию, разморозьте в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями, добавив приготовленную лапшу.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs
Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!
Рецепт с курицей и лапшой — Как приготовить домашний куриный суп с лапшой
Это удобная еда из моего детства на поле для гольфа, и я ее очень рекомендую, если вы никогда не сталкивались с этим в своей жизни.Это красивая, простая домашняя курица с лапшой — густое и сытное блюдо, которое не следует путать с более жидким бульонным куриным супом с лапшой. Это так вкусно и приятно.
Хотя вы, безусловно, можете пойти по пути домашнего приготовления в турбо-режиме и сделать свою собственную яичную лапшу (рецепт ниже), я покажу вам быструю и простую альтернативу, которая, на мой взгляд, не менее хороша.
Вы не поверите, насколько вкусным может быть такое простое блюдо.
Персонажи: целая курица-фритюрница, морковь, сельдерей, лук (по желанию; я не использовал)…
И все это бизнес.Я предпочитаю использовать для этого супа сушеные хлопья петрушки. Одно из немногих обстоятельств, когда свежесть не обязательно.
Сейчас. Вы, конечно, можете приготовить лапшу самостоятельно. Они легкие. Если вы хотите пойти по этому пути, вот пошаговый рецепт. Просто отрежьте их короче, если вы все же выберете этот чисто домашний маршрут.
Но.
Женщина-пионерка
Но вот где «домашняя» часть этого рецепта заключена в кавычки, потому что я собираюсь дать вам разрешение на их использование.Позвольте мне сказать вам, друзья мои, что если вы никогда не использовали замороженную яичную лапшу Reames, вы упускаете одну из лучших расфасованных в магазине продуктов питания.
Состав: мука, вода, яйца . Вот и все.
Я сам приготовил лапшу и использовал Reames. И я подавал Римса гостям каждый день недели и дважды в воскресенье.
*** Это не платная реклама Reames Egg Noodles, ради всего святого. ***
Однако, к моему крайнему неудовольствию, Reames недавно изменили упаковку.Ненавижу, когда продукты меняют упаковку; это заставляет меня чувствовать себя одиноким и одиноким, и я чувствую потерю старого взгляда.
Но вкус у них одинаковый. И это очень и очень хорошо.
Хорошо! Давайте начнем вечеринку. Кусочки курицы бросаем в кастрюлю.
Залейте курицу примерно 4 литрами воды…
И довести кастрюлю до кипения.
Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума. Тушите курицу 30 минут.
Через 30 минут вынуть курицу из кастрюли шумовкой. Держите бульон на слабом кипении.
Возьмите пару вилок…
И вилками снимите мясо с костей.Это в значительной степени должно быть сделано; если осталось немного розового или красного, не волнуйтесь — он вернется в горшок позже.
Продолжайте обрабатывать все куриные кусочки, снимая как можно больше мяса с костей, при этом слегка измельчая мясо. Накройте мясо и отложите в сторону или уберите в холодильник.
Убрав мясо, верните кости в бульон.
Варите кости 45 минут на медленном огне (вы можете отделить мясо более тщательно, чем я.Извините. Ленивый.)
Пока кости варятся, нарежьте морковь кубиками.
Кончики с петлями…
Затем разрежьте их пополам вдоль.
Положите все обрезанной стороной вниз…
И каждую половину разрезать на три длинных ломтика.
Затем нарежьте морковь кубиками.
Легко, как пирог! Я предпочитаю, чтобы игральные кости были довольно большими, потому что:
a) Я люблю вареную морковь
и
b) Это облегчает тем, кто не любит вареную морковь, их вынимать и отдавать
И сельдерей нарезать кубиками.И включите некоторые из внутренних стеблей с красивыми листьями. Это моя любимая часть.
Вы также можете добавить немного нарезанного кубиками лука, но я предпочитаю нарушить правила миропуа и просто использовать морковь и сельдерей.
В этом смысле я бунтарь.
Вытащите бульон шумовкой из бульона, стараясь удалить все мелкие кости, которые могли оторваться. Затем бросьте в кастрюлю морковь и сельдерей.
Затем используйте свою причудливую розовую инопланетную руку, чтобы добавить соль.
Далее добавляем куркуму. Придает аромат и цвет, цвет, цвет.
В последнее время я получил настоящий пинок куркумы. Попробуйте когда-нибудь! Это волшебно.
Теперь добавьте молотый белый перец. Я добавил совсем немного, и это сделало блюдо немного острым / острым, что нам очень понравилось.Но начните экономно и добавляйте больше по своему усмотрению. Также добавьте молотый тимьян и немного куриной основы, если вы хотите более интенсивный куриный вкус.
Но на самом деле это не нужно.
Наконец, добавьте хлопья петрушки.
Перемешайте и дайте покипеть еще десять минут, чтобы ароматы немного слились воедино.
А теперь возьмите пачку яичной лапши.Увеличьте огонь, чтобы лапша остыла.
Дамп их прямо в.
Перемешайте, чтобы разделить всю лапшу.
А теперь брось курицу!
Это начинает становиться реальностью, ребята.
Варите на медленном огне восемь-десять минут.
Ням.
Теперь, десять минут спустя, это восхитительный, замечательный, вкусный, сытный куриный суп с лапшой. Просто попробуйте, проверьте приправы и подавайте их в таком состоянии, если хотите.
Но я собираюсь не об этом.
Я хочу получить красивую толстую курицу и лапшу. Добавьте немного воды в муку…
Перемешать до однородной массы…
И налить в кастрюлю…
Дайте ему покипеть еще пять минут или пока бульон не загустеет.Не стесняйтесь добавить немного больше муки / воды, если необходимо, или, если он станет слишком густым, добавьте немного воды.
Мммм. Вы знаете, что собираетесь съесть что-нибудь вкусненькое, когда стенки кастрюли выглядят вот так.
А когда содержимое кастрюли выглядит так.
О боже. Это — обычная еда. Это дома.
Вот что происходит …
Когда моя дочь сует ложку в горшок, пока я пытаюсь сфотографировать.
Я достаю Коготь.
And The Claw царапает и сжимает, пока двенадцатилетний панк не захныкает и не убежит.
И ой, как мило! Подходящие инопланетные руки матери и дочери!
Посмотрите.Это фотография. Экспозиция и все такое прочее. Чтобы как следует обнажить более темное содержимое кастрюли, моя рука всегда розовая, причудливая и ярко-белая.
Я расскажу об этом как-нибудь на Pioneer Woman Photography. Мне слишком больно здесь обсуждать.
И в любом случае, я позволил ей вернуться и перекусить.
Но я взял с нее пять баксов.
И тогда я пошел вперед и откусил.
И в тот короткий момент в мире все было правильно.
Наслаждайтесь! В этом вся суть жизни.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Легкий крем-суп с курицей и лапшой
Это, безусловно, наш любимый рецепт домашнего куриного супа с лапшой.Мы действительно сбились со счета, сколько раз мы его готовили — это самый простой и самый вкусный крем-суп с курицей и лапшой. А еще лучше, если добавить картофель, свежий тимьян и курицу-гриль. Если вы ищете легкий рецепт вкусного супа — прочтите некоторые из обзоров ниже. Это будет ваш новый фаворит!
Видеоурок по куриному супу с лапшой
Обзор: как приготовить легкий кремовый суп с курицей и лапшой
Вам понадобится 1 большая кастрюля и несколько основных ингредиентов.
- Кусочек сливочного масла: Приготовьте лук, морковь и сельдерей в 1 столовой ложке масла.
- Приправы: Используйте смесь орегано, свежего тимьяна, свежемолотого перца и соли. В сочетании с 2 зубчиками чеснока это будет самый ароматный домашний куриный суп с лапшой, который вы когда-либо пробовали!
- Мука или кукурузный крахмал: Мука из кукурузного крахмала создает густую основу супа.
- Молоко или пополам: Это волшебный ингредиент, превращающий ваш суп в самый сливочный суп на свете.Используйте 1 стакан молока, 1 стакан пополам или 1/2 стакана жирных сливок. Если вы хотите приготовить обычный куриный суп с лапшой, замените молоко куриным бульоном.
- Картофель: 1 средний картофель — еще один волшебный ингредиент, потому что он делает суп НАСТОЛЬКО сливочным, сытным и сытным. Он готовится, что создает самую сливочную консистенцию из когда-либо существовавших.
- Курица: Этот рецепт экономит время, потому что вы можете использовать купленную в магазине измельченную курицу. Возьмите в магазине небольшую курицу-гриль, измельчите ее и добавьте прямо в суп.Или вы можете отварить куриные грудки или поджарить их с небольшим количеством чеснока и розмарина. Чтобы сэкономить время, измельчите курицу накануне.
Если у вас осталась измельченная курица, используйте ее в тако, обертках или в таких рецептах, как мой салат с курицей и киноа или моя любимая лапша с курицей и цуккини с арахисом. Есть миллионы вкусных вариантов использования остатков курицы, и этот куриный суп с лапшой — одно из них!
Этот суп удовлетворяет. Период.
Одна миска этого легкого кремового куриного супа с лапшой оставляет меня довольным на несколько часов, и я никогда не чувствую, что у меня в животе огромный кирпич.(Как мы часто чувствуем, съев тяжелый суп на основе сливок!) Это блюдо, которое продолжает приносить пользу, потому что, если у вас небольшая семья, в течение недели будет много остатков супа. Подавайте в мисках для домашнего хлеба или вместе с восхитительно мягкими булочками.
А теперь самое лучшее — я подсчитал калории (по SparkRecipes), и одна порция этого сливочного куриного супа с лапшой составляет всего 203 калории с 20 граммами белка. Закажите 1,5 чашки супа и большой гарнир, чтобы получить сытную еду, богатую белками.
Распечатать значок часовОписание
В порции этого осветленного кремового супа с курицей и лапшой всего 200 калорий. Картофель придает супу насыщенность и делает его еще более кремообразным. Не упускайте это!
- 1 столовая ложка несоленое масло
- 3/4 стакана нарезанного желтый лук (1/2 среднего лука)
- 1 чашка нарезанной моркови (1 и 1/2 крупной моркови)
- 1 чашка нарезанного ломтиками сельдерея (2–3 стебля)
- 2 чеснок измельченные зубчики
- 1/4 стакана мука универсальная *
- 1/2 чайной ложки орегано
- 1/2 чайной ложки свежего перец черный молотый
- 1 чайная ложка свежего тимьян *
- 1/2 чайной ложки соли
- 8 стаканов куриного бульона *
- 1 средний картофель , очищенный и нарезанный кубиками (около 1 и 1/2 стакана)
- 2 стакана тертых жареный цыпленок *
- 1 стакан обезжиренного пополам или цельного молока *
- 4 чашки широкой сырой яичной лапши *
- На среднем огне растопите сливочное масло в большой кастрюле или духовке (4 литра или больше).Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте около 7 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте муку, орегано, перец, тимьян и соль. Перемешать и варить 3 минуты.
- Далее добавляем бульон и картофель. Быстро перемешайте все, затем увеличьте огонь до средне-сильного. Довести суп до кипения, не перемешивая, и варить 3 минуты. Уменьшите огонь до средне-слабого, частично накройте кастрюлю и дайте покипеть в течение 25 минут или пока картофель не станет мягким. Попробуй суп.Нужно ли больше приправ, таких как соль, перец и т. Д.? Добавь немного. Добавьте курицу, молоко / половинки и лапшу. Варить 10 минут, пока лапша не станет мягкой, а суп не загустеет. Еще раз попробуйте суп и при желании добавьте еще приправ. Подавайте суп теплым.
- Накройте крышкой и храните остатки в холодильнике до 1 недели. Чтобы разогреть, просто перелейте в кастрюлю на среднем огне и варите до тепла. Не стесняйтесь добавлять к остаткам куриного бульона, если он слишком густой — я всегда так делаю.(Суп загустевает в холодильнике, так как лапша и картофель впитывают жидкость.)
Банкноты
- Инструкции по замораживанию: Заморозить суп на срок до 3 месяцев. За день до еды разморозьте в холодильнике, затем разогрейте на плите до тепла.
- Инструкции по медленноварке: Приготовьте суп, выполнив шаг 1, на плите. Перелейте в мультиварку и перейдите к шагу 2. Дайте вариться 2 часа на слабом огне, затем добавьте курицу, половинки и лапшу.Варить на медленном огне еще 1-2 часа.
- Совет: В последние несколько минут приготовления попробуйте добавить выжимку свежего лимона. Это очень хорошо!
- Мука: Вместо 1/4 стакана муки вы можете использовать 2 столовые ложки кукурузного крахмала.
- Тимьян: Я предпочитаю в этом супе свежий тимьян. Чтобы убрать листья тимьяна с веточек, я держу кончик веточки одной рукой, а затем провожу по веточке большим и указательным пальцами другой руки. Также можно использовать молотый тимьян.По желанию используйте 1/2 чайной ложки или больше. Или вы можете использовать готовую итальянскую приправу (ее можно найти в проходе со специями). Обычно я использую около 2 чайных ложек.
- Бульон: Я использую обычный куриный бульон. Если вы используете низкое содержание натрия, убедитесь, что вы пробуете суп во время приготовления, чтобы убедиться, что в супе достаточно соли.
- Курица: Я рекомендую использовать курицу-гриль. Возьмите в магазине небольшую курицу-гриль, измельчите ее — белое и темное мясо — и используйте в супе.Или вы можете сами зажарить куриные грудки. Натереть небольшим количеством измельченного чеснока и розмарина, обжарить в духовке на медленном огне, затем измельчить. Вы также можете отварить 2 большие куриные грудки до полной готовности, затем измельчить и использовать в этом рецепте.
- Половинки: При подсчете 200 калорий используются обезжиренные пополам. Не стесняйтесь использовать обычные половинки молока или 1/2 стакана жирных сливок. Если вы используете 1/2 стакана жирных сливок, добавьте в рецепт еще 1/2 стакана куриного бульона.
- Лапша: Лапша любой формы здесь работает! Я предпочитаю широкую яичную лапшу в курином супе.
Ключевые слова: сливочный куриный суп с лапшой, полезный куриный суп с лапшой
Подавайте в моих домашних хлебных мисках, чтобы получить по-настоящему комфортную еду.
Рецепт Старомодного рецепта куриного супа с лапшой
Я думал, что этот рецепт был довольно мягким и определенно требовал некоторой дополнительной приправы. Хотел бы я прочитать отзывы до того, как сделал это, но я снова читаю их сейчас, так как у меня осталось 2/3 супа, и я хочу реанимировать его для компании.Спасибо за все предложения: чеснок, пять китайских специй и лавровый лист! Если этого не произойдет, ничего не получится 🙂
Это лучший куриный суп с лапшой. Я использую в рецепте все белое мясо. Всем это нравится!
Это отличный и простой рецепт куриного супа с лапшой. Я следовал рецепту, за исключением того, что использовал консервированные грибы, а не свежие, и обжаривал их с измельченным зубчиком чеснока. Также добавили немного замороженной кукурузы с лапшой, петрушкой и приготовленной курицей для легкости сладости.
Это мой суп. Основы здесь, и сделать это очень легко и вкусно. Я следую рецепту в качестве основы и иногда опускаю грибы просто на время. Это простой рецепт для тех из нас, кто не очень способен!
С остатками на День Благодарения мы варили на медленном огне зеленые ботвы моркови и сельдерея, костей индейки и тимьяна в бульоне в течение часа, прежде чем удалить их, затем добавили овощи и, следуя приведенному выше рецепту, заменили курицу мясом индейки. .Отличное использование остатков.
A-MA-ZING! Я впервые делаю домашний куриный суп с лапшой, и это одна из лучших вещей, которые я когда-либо делал. Моя невеста не любит суп, и ему это понравилось. Я добавил очень широкую лапшу, и, поскольку я странный, мне нравится, что на следующий день они впитывают много бульона. На следующий день курицы и лапши больше, чем бульона, но это так вкусно! Я следовал указаниям и ингредиентам, добавил лавровый лист целиком, когда курица готовилась, и приправил солью и перцем, пока все было в кастрюле.Я буду делать это на долгие годы.
Это хорошая основа для куриного супа, но для этого требуется соль или больше специй.
Это достаточно хороший суп, но в ту минуту, когда вы убираете жир, вы не только теряете вкус, но и убираете ту часть, которая делает суп таким полезным, если у вас простуда.
Это должна быть лучшая куриная лапша, которую я когда-либо ел. Я добавил в масло три зубчика измельченного чеснока и чуть меньше столовой ложки хлопьев красного перца перед добавлением грибов.Я также выдавила еще немного лимона в сам бульон, когда все было сказано и сделано. Я держал лапшу снаружи, чтобы просто приготовить ее на порцию, и добавил шпинат в свою миску, когда служил себе! Привезу его в мой общий лыжный домик на этих выходных! (Если я не съеду все сначала, то есть …)
Я делаю это каждую неделю! Я делаю 1/4, и мне хватает на два дня. Я добавляю перец горошком, морковь, лук и сельдерей в исходный бульон при приготовлении курицы, а затем просто процеживаю, чтобы бульон получился вкуснее, но продолжаю с остальной частью рецепта.
Я сделал это холодным дождливым осенним днем, и это было идеально! Так просто и так вкусно !!
Отличный, простой рецепт. Изначально он был приготовлен как зимняя еда, но сейчас в Техасе июль, и моя 8-летняя дочь продолжает умолять меня приготовить его. Как и другие рецензенты, я добавил немного чеснока (но я добавляю чеснок практически в каждый рецепт).
Я ем этот суп ВСЕГДА. Это должен быть единственный рецепт, который я использую чаще всего …снова и снова и снова. Думаю, это просто моя любимая еда по будням.
Я наткнулся на это сегодня вечером, потому что я заболел, и мне нужна была комфортная пищевая пищевая ценность. Я использовал домашний бульон из индейки с Дня благодарения и добавил около 1/2 чайной ложки порошка китайских 5 специй и зеленого кардамона в бульон, при этом варив куриные бедра. Я добавил к грибам небольшой зубчик измельченного чеснока, как предложил другой рецензент, использовал замороженную лапшу и добавил немного муки, чтобы в конце загустеть.Подается со свежим печеньем. Это лучший куриный суп с лапшой, который я когда-либо ел.
Легко и вкусно. Я пробовал много других рецептов куриной лапши, но ни один из них даже не сложился так, как я думал, что они должны были быть. Получил окончательный комплимент от моей дочери: «вкус лучше, чем банка». Удивительный! 🙂
Куриный суп с лапшой с нуля (быстрорастворимый горшок или плита)
Возможно, вы больше никогда не купите консервы после того, как я покажу вам, как приготовить куриный суп с лапшой с нуля.Так просто и вкусно! Я включил инструкции по приготовлению его в растворе для приготовления чая или на плите. 😎👊🏻
Ох, сезон простуды и гриппа… вы уже на нас. Моя семья уже заразилась нашей первой парой вирусов простуды в этом сезоне. Похоже, что как только дети возвращаются в школу, ВСЕ микробы снова начинают появляться. И после всех праздничных тусовок, кажется, тоже появляются микробы.
Так что в холодное время года делаю куриный суп с лапшой. Как много.
Потому что во время болезни ничто так не поражает, как куриный суп с лапшой, приготовленный с нуля. Я прав?!
Вы можете использовать свой собственный куриный бульон домашнего приготовления (см. Мой рецепт костного бульона здесь), который я использовал для этого рецепта. Или вы можете полностью использовать коробку из магазина. Или даже вода, плюс куриная основа Better than Bullion. Я лично использовал все это, и любой из них оказался отличным.
В последнее время я также делал это в моем Instant Pot, поэтому я обновляю свой рецепт, чтобы включить в него инструкции. Примечание. Это партнерские ссылки Amazon.
Но вы не поверите, как это просто сделать! Большая часть работы, которую вы приложите, будет небольшой рубкой.
Примечание: раньше я удаляла листья сельдерея с вещей. Я больше этим не занимаюсь. Вы можете увидеть несколько выступающих на фотографии выше. Я считаю, что листья сельдерея добавляют больше аромата.
Если вам нужно немного больше удобства, большинство магазинов предлагают предварительно нарезанные овощи в разделе продуктов.
Также можно использовать любой кусок пасты.Я предпочитаю яичную лапшу для куриного супа с лапшой, но я также приготовил ее со спагетти, лингвини и т. Д.
Этот рецепт отлично подходит для использования открытой коробки макарон. Возможно, этого недостаточно, чтобы приготовить ужин из макарон для всей семьи. Но как раз идеальное количество для супа!
Куриный суп с лапшой Рецепт
Вы пробовали этот домашний куриный суп с лапшой с нуля? Дайте ему звездный рейтинг. Прикрепите его и поделитесь, если он вам нравится. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!
Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter
Куриный суп с лапшой с нуля
Возможно, ты больше никогда не купишь консервы после того, как приготовишь мой суп с куриной лапшой с нуля.
Порций 6 щедрых порций Автор Марджори @APinchOfHealthyИнгредиенты
- 1/2 столовой ложки оливкового масла или кулинарного спрея
- 1/2 стакана нарезанного кубиками лука около половины большого лука
- 3 нарезанных стебля сельдерея
- 3 нарезанных моркови, около 2 стакана
- 2 зубчика свежего измельченного чеснока
- 2 листа лавки
- 1/2 столовой ложки нарезанной свежей петрушки (можно заменить сушеной)
- 7 стаканов куриного бульона домашнего или купленного в магазине
- 6 унций сырых макарон с яичной лапшой
- 6 унций приготовленной курицы (я использовал оставшуюся курицу-гриль, и вы можете использовать больше, если хотите)
- соль и перец по вкусу
Инструкции
STOVETOP
Распылите большую кастрюлю (я использовал эту 5 1 / 2 литра универсальной) * с кулинарным спреем (или сбрызните оливковым маслом) и нагрейте до среднего.
Добавьте в сковороду лук, сельдерей, морковь, петрушку и лавровый лист.
Когда они начнут шипеть, убавьте огонь до минимума, перемешайте.
Варить около 5 минут, помешивая пару раз.
Добавьте измельченный чеснок, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного перца; перемешайте и варите еще минуту.
Добавьте куриный бульон в кастрюлю, деревянной ложкой * соскребите со дна коричневые кусочки.
Снова увеличьте огонь примерно до среднего и доведите до кипения.
Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
Добавьте курицу, когда у пасты останется около 2 минут.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Добавьте петрушку для украшения (по желанию).
- * Это партнерские ссылки Amazon.
INSTANT POT
Налейте масло во внутреннюю кастрюлю из нержавеющей стали и разогрейте в режиме соте до среднего примерно в течение минуты.
Добавьте лавровый лист, петрушку, лук, сельдерей и морковь и готовьте примерно 3-5 минут, пока они не станут мягкими.
Добавьте чеснок, щепотку соли и перца, чтобы приправить овощи, и готовьте еще минуту.
Выключите огонь, добавьте куриный бульон, приготовленную курицу, нарезанную кубиками, и макароны.
Установите крышку сверху, заблокируйте ее и используйте ручную настройку, чтобы установить 2-х минутное низкое давление.
Дайте давлению естественным образом спуститься в течение 8 минут, затем быстро сбросьте его, чтобы сбросить остальное давление.
Соль и перец по вкусу.
Примечания к рецепту
Информация о пищевой ценности является приблизительной и была рассчитана с использованием генератора этикеток пищевой ценности.
Пищевая ценность
Куриный суп с лапшой с нуля
Количество на порцию
калорий 243 калорий из жиров 45
% дневной нормы *
жира 5 г 8000
насыщенных жиров 6%Холестерин 32 мг 11%
Натрий 444 мг 19%
Калий 532 мг 15%
Углеводы 35 г 12%
%Сахар 7 г 8%
Белок 11 г 22%
Витамин A 5260IU 105%
Витамин C 4.