салат с сельдью и картофелем

Картофель — 1 кг

Шампиньоны свежие — 300 гр

-соус для запекания грибов

Растительное масло — 3ст.л

Перец белый молотый

Мускатный орех молотый — 1 ч.л

Соль

-соус для запекания картофеля

Растительное масло — 4 ст.л

Смесь перцев

Чеснок — 2 зуб. пропущенные через пресс

Куркума молотая — 1 ст.л

Соль

для салата

Половина сельди с/с

Сок лимона — 1 ст.л

Масло оливковое — 2 ст.л

Листья салата

Маслины — 8 шт

Сметана 25% — 1 ст.л

Рассольный сыр — 1 ст.л. (у меня Arla Apetina soft)

Показать все (21)

foodily.ru

Немецкий картофельный салат с сельдью « Рецепты салатов

Сочетание вареной картошечки с нежной соленой селёдочкой, представленное мысленно, сразу вызывает аппетит. Кажется, что картошка с селёдкой — истинно русская еда, ан нет, оказывается и другие страны тоже облюбовали этот гармоничный союз. В частности, в Германии существует разновидность немецкого картофельного салата с добавлением сельди.

Для картофельного салата нужно выбрать правильный сорт картофеля, тот, что при варке на разваривается, а держит форму. Селёдочку можно посолить самостоятельно или взять в магазине уже готовую к употреблению рыбку. Для сегодняшнего салата сельдь нужно отделить от косточек, то бишь сделать филе.

Рецепт картофельного салата с сельдью

Для приготовления этого аппетитного салата возьмите:

• 250 г филе соленой сельди;
• 4 отварные картофелины;
• маринованные огурчики 2 шт.;
• 1 красную луковица;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• немного зелени укропа для сервировки.

Для заправки салата используем смесь растительного масла (2 ст.л.) с горчицей (1 ч.л.) и белым винным уксусом (1 ст.л.). Если брать для салата готовые кусочки филе сельдь в масле, то для заправки можно взять масло от сельди.

В этот салат хорошо идут маринованные корнишоны, их понадобится штук 8-9.

Картофель лучше сварить заранее, остудить при комнатной температуре и дать полежать в холодильнике некоторое время. Лучше отварить картофель с вечера, убрать в холодильник на ночь, а на следующий день приступать к приготовлению салата с сельдью.

Как приготовить картофельный салат с сельдью

Картофель, огурцы и сельдь нарезать кубиками, переложить в салатник. Красный репчатый лук мелко нарезать и залить заправкой, добавить соль и перец по вкусу. Соединяем все ингредиенты вместе, добавляем рубленый укроп и перемешиваем.

Вот так легко и просто можно приготовить сытный и мегавкусный картофельный салат с сельдью на немецкий манер. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Салат Оливье с селёдочкой Салат-закуска из сельди со свёклой в яйце Салат с копченой красной рыбой

Салат с авокадо, сельдью и свёклой

Рекомендую тематические подборки салатов: простой салат рыбный салат рецепт салат из сельди салат с картофелем салат с маринованными огурцами салат с рыбой салаты на скорую руку новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

salaty.hope-recipes.ru

Салат из селедки с картошкой и огурцами

Салат из селедки с картошкой и огурцами получается очень нежным и вкусным. Он станет отличной альтернативой «селёдке под шубой». Подать его можно порционно или в большом салатнике. Обязательно попробуйте это простое и вкусное блюдо!

Ингредиенты

Для приготовления салата из селедки с картошкой и огурцами нам потребуется:

филе сельди — 250 г;

картофель отварной — 3 шт.;

яйцо варёное — 2 шт.;

солёный огурец — 2 шт.;

лук (лучше взять красный лук) — 1 шт.;

зерновая горчица — 1 ч. л.;

майонез — 2 ст. л.

Этапы приготовления

Нарезать филе сельди на мелкие кубики (нарезая селедку, следите, чтобы не было косточек).

Картофель, предварительно сваренный в кожуре, остудить, очистить и нарезать на кубики среднего размера.

Варёные яйца очистить и тоже нарезать на кубики среднего размера.Нарезать солёные огурцы на кубики среднего размера или на кружки.

Красный лук очистить и мелко нарезать.

Соединить селёдку, картофель, огурцы, яйца и лук, слегка перемешать салат. 

Солить салат не нужно, селёдка и солёный огурец дадут достаточно соли. Добавить майонез и зерновую горчицу.

Тщательно перемешать салат.

Салат из селедки с картошкой и огурцами получается нежным, вкусным и достаточно сытным. Я оформила салат порционно, слегка поперчила и украсила кольцами лука и дольками яйца.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат из селедки с картошкой и луком

Опубликовано: 09.11.2016
Разместил: Drug [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Этот простой салат из картошки с селедкой я научилась готовить ещё в школе. Можно сказать, что с него и начался мой кулинарный путь. Помню, у нас в домашней библиотеке была большая кулинарная книга, в которой ко многим рецептам были фотографии готовых блюд. Мне очень нравилась презентация закусок – это, по сути, были сложные нарезки овощей, прообраз современной техники карвинга. Я с удовольствием изучала рецептуры, пробовала готовить простые салаты, и с каждым разом у меня получалось всё лучше и лучше.

А когда на уроках труда мы проходили домоводство и кулинарию, то приносили в класс продукты и тут же готовили свои кулинарные «шедевры». Конечно же, это были простые блюда, но как приятно было сделать их своими руками, а потом угощать наших мальчишек, которые в это время учились столярному или слесарному делу.
Этот салат из селедки с картошкой и луком действительно настолько прост, что его может приготовить новичок в кулинарном деле, и состоит всего из нескольких ингредиентов: отварного в кожурке картофеля, лука репчатого и порезанной на ломтики малосолёной селёдочки. Ой, какая же это вкуснота, я вам скажу! А если закуску полить вкусным маслом, например тыквенным или кунжутным, да ещё добавить специй по вкусу, то получится отличное простое блюдо.

Важно только купить хорошую селёдку, чтобы она была не очень солёной с упругой мякотью и аппетитным запахом, потому что от этого зависит и вкус всего блюда. По желанию можно также добавить мелкорубленую зелень петрушки, укропа и зелёного лука. Еще можно приготовить похожий на этот салат из селедки, лука и яиц.

Ингредиенты:

— клубень картофеля – 3-4 шт.,
— сельдь малосолёная – 1 шт.,
— лук-репка – 1 шт.,
— соль — по вкусу,
— специи по вкусу,
— зелень свежая (по желанию),
— масло растительное — для заправки.

Пошаговый рецепт с фото:

Для начала отвариваем картофельные клубни прямо в кожурке. Для этого предварительно выберем неповреждённые клубни одинакового размера и хорошенько вымоем от песка и других загрязнений. Затем заливаем их горячей водой, добавляем соль (можно чуть больше, чем обычно) и варим до готовности, но не перевариваем. Затем горячую воду сливаем и помещаем картофель в холодную воду на пару минут – так клубни быстрее остывают, и легче снимается кожица.
Очищенный картофель режем полосками или кубиками.

Теперь занимаемся рыбой. Отрезаем голову и хвостовую часть, обязательно разрезаем животик и выбираем внутренности. Затем убираем у тушки хребет и аккуратно, а главное – тщательно, вынимаем все косточки.
Режем филе селёдки на небольшие ломтики.

Чищеный лук шинкуем мелко.

Зелень мелко шинкуем.

Заправляем салат из селедки с картошкой и луком маслом, добавляем специи и перемешиваем. Солим по вкусу. Но стоит помнить, что селедка уже достаточно соленая. порпобуйте еще приготовить такой салат с селедкой «Наваждение».

Приятного аппетита!

salat-legko.ru

Картофельный салат с сельдью и луком

Картошка с селедкой – это великолепная сытная закуска для любого случая, особенно для застолья. В общем, блюдо готовится легко и очень быстро. Каждая хозяйка с легкостью сможет повторить процесс и за считанные минуты, с легким повелением ловких и умелых рук, картофельный салат с селедкой и луком будет уже на столе.

Состав ингредиентов условный. Вы можете количество менять по желанию. Чем больше продуктов, тем вкуснее блюдо. Смело экспериментируйте, добавляйте другие компоненты, умело сочетайте и придумывайте свои вкусные рецепты салатов и закусок.

Теплый салат из картофеля и рыбы в масле

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления вкусного и простого картофельного салата.

Отварите картофель в слегка подсоленной воде, нарежьте не сильно мелко, приправьте специями и поперчите.

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, разведите уксус в холодной воде и замочите его в нем на 10-15 минут.

Нарежьте селедку на умеренно тонкие полоски, порубите мелко зелень и соедините петрушку, укроп, лук и рыбу с отварным картофелем.

Полейте картофельный салат с сельдью с небольшим количеством масла, размешайте и подавайте закуску на стол.

Можно уверенно сказать, что такому блюду будут особенно рады мужики. А это потому, что картошка с луком и рыбой невероятно вкусно, сытно и приятно идет под горячительные напитки.

vseretsepti.ru

Салат с селёдкой, картофелем, луком и яйцом – рецепт с фото пошагово

Хотите приготовить вкусный и быстрый салат с селёдкой, картофелем, луком и яйцом? Поверьте, процесс не займет много времени, тем более когда под рукой рецепт с фото, нужно только выполнять все действия пошагово. Да и кто ж не любит картошку с селедкой? Следует заметить, что ингредиенты потребуются самые обычные и недорогие. Он идеально подойдет как для небольшого перекуса, так и в качестве одного из блюд для полноценного обеда. Обязательно рекомендую попробовать этот замечательный салат и разнообразить повседневное меню.

Ингредиенты:

• яйца куриные – 3 штуки;
• картофель – 2-3 штуки;
• лук красный – 1 штука;
• филе селедки – 150 грамм;
• укроп – 1 веточка;
• майонез – 2 ст. ложки;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

Отварить картофель и яйца по отдельности. Яйца после закипания варить 10 минут, а картофель на протяжении 20-30 минут. Время готовности картофеля зависит от его сорта и размера. Конечно же, лучше брать тот сорт, который не разваривается при варке. Вареные и остывшие картофель и яйца почистить.

Соленую селедку почистить, вынуть мелкие косточки, снять кожицу. Нарезать мелкими кубиками и переложить в глубокую миску.

Лук можно брать репчатый или красный. Я брала красный, так как он менее горький, чем обычный репчатый. Мелко нарезать и по желанию можно замариновать, смешав с небольшим количеством сахара и уксуса или просто ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.

Веточку укропа хорошо промыть и мелко порубить. Добавить к остальным ингредиентам.

Все перемешать.

Яйца порезать кубиком.

То же сделать с картофелем.

Перемешать и полить майонезом. По желанию можно добавить немного черного молотого перца. Солить только по необходимости. Если селедка будет достаточно соленой, соль вообще может не понадобиться.

Тщательно перемешать салат.

Салат с селедкой, картофелем и яйцами готов. Можно сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита!

minutamami.ru

Рецепты салатов с картофелем, морковью и сельдью

Отварной картофель 500 г

Морковь 500 г

Свекла 500 г

Яблоко 2 штуки

Сельдь 500 г

Яйцо куриное 4 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Лук-резанец по вкусу

Горчица 1 столовая ложка

Яичный желток 2 штуки

Молотый белый перец по вкусу

Растительное масло 200 мл

Лук сибулет 4 г

Лук-шалот 80 г

eda.ru