Слоёный салат «Лесная поляна» с опятами, сыром и копченой курицей

Слои салата «Лесная поляна»:
1) Отварной картофель/Соль/Чёрный перец/Майонез.
2) Копченое мясо курицы/Майонез.
3) Лук красный/Майонез.
4) Отварная морковь/Соль/Чёрный перец/Майонез.
5) Огурцы маринованные (по желанию)./Майонез.
6) Отварные яйца/Соль/Чёрный перец/Майонез.
7) Сыр твердый/Соль/Чёрный перец/Майонез.
8) Зелень укропа.
9) Грибы опята (маринованные).
10) Майонез/Лук зеленый.

Подготавливаем все ингредиенты для слоёного салата — «Лесная поляна». Первое, что нужно сделать, это поставить варить все то, что требует варки, а именно: картофель, морковь и куриные яйца. Когда все сварится, полностью остудите все продукты.
Красный лук очищаем, мелко нарезаем и перекладываем в глубокую мисочку. К луку добавляем соль, сахар, яблочный уксус и заливаем холодной кипяченной водой.

Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 10-15 минут.
Картофель, сваренный в мундире, очищаем и натираем на крупной тёрке.
Копченую куриную грудку нарезаем на небольшие кусочки. Для салата можно использовать как копченые окорочка, так и куриную грудку. Салат с окорочками получится немного жирнее, тогда как с копчёной грудкой — более сухим.
Отварную морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Сваренные вкрутую яйца чистим и также натираем на крупной тёрке.
Маринованные или солёные огурцы нарезаем мелкой соломкой.
Твердый сыр натираем на мелкой тёрке.
С маринованных опят сливаем всю лишнюю жидкость и даем ей стечь. Затем промываем опята под холодной проточной водой, чтобы избавится от характерной слизи.

Зелень укропа хорошо промываем, под проточной водой, обсушиваем и мелко рубим.
Зеленый лук, также хорошо промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
Все продукты подготовлены, начинаем формировать салат. Для формирования салата я воспользуюсь кулинарным разъемным кольцом диаметром 20 см. Устанавливаем форму на подходящее блюдо. Края разъемной формы прокладываем ацетатной пленкой, так нам будет легче снять кольцо с салата. Начинаем собирать салат слоями.
Первым слоем и основой салата выкладываем натертый картофель, равномерно распределяем по дну блюда и немного утрамбовываем при помощи пресса для формирования салатов или столовой ложкой. По вкусу солим и перчим. Сверху на картофель наносим сеточку из майонеза. Затем хорошо распределяем майонез по всей поверхности формы.
Вторым слоем у нас будет копченое куриное мясо. Сверху на картофель выкладываем нарезанные на кусочки копченое куриное мясо и хорошо распределяем по свей поверхности формы. Наносим тонкий слой майонеза и равномерно распределяем по всей поверхности салата.
С маринованого лука сливаем всю лишнюю жидкость. Выкладываем маринованный лук следующим третьим слоем. Наносим тонкий слой майонеза и равномерно распределяем по всей поверхности салата.
Четвертым слоем у нас будет отварная морковь. Сверху на лук выкладываем натертую морковь, хорошо распределяем по свей поверхности, немного утрамбовываем при помощи пресса или столовой ложки. По вкусу солим и перчим. Снова покрываем тонким слоем майонеза и равномерно распределяем по всей поверхности.
Пятым слоем у нас будут маринованные огурцы. Сверху на морковь выкладываем нарезанные соломкой маринованные огурцы. Затем равномерно распределяем по свей поверхности формы. Наносим тоненькую сеточку из майонеза, и также хорошо распределяем по всей поверхности салата.
Следующим, шестым слоем выкладываем натертые яйца. Хорошо разравниваем и немного утрамбовываем при помощи пресса или столовой ложки. По вкусу солим и перчим. Покрываем тонким слоем майонеза и хорошо распределяем по всей поверхности формы.
Сверху на яйца выкладываем мелко натертый твердый сыр, (это у нас будет седьмой слой). Хорошо разравниваем, утрамбовываем и снова покрываем тонким слоем майонеза. Затем хорошо распределяем майонез по свей поверхности.
Восьмым слоем у нас будет свежая зелень укропа. Выкладываем мелко рубленную зелень укропа сверху на яйца и равномерно распределяем по всей поверхности салата.
Завершающим, девятым слоем выкладываем маринованные опята. Сверху на зелень укропа, аккуратно выкладываем каждый грибочек, как бы делаем ту самую лесную поляну из опят.
Наносим тонкую полоску майонеза по всему периметру формы. Сверху на майонез выкладываем мелко нарезанный зеленый лук, аккуратно раскладывая по всему кругу салата.
Накрываем форму со слоёным салатом пищевой плёнкой и убираем в холодильник для пропитки на 2-3 часа. Таким образом салат успеет хорошо охладиться и пропитаться.
Перед подачей на стол достаем салат из холодильника, снимаем пищевую плёнку, затем разъемную форму и аккуратно удаляем ацетатную плёнку.
Подаем готовое блюдо к праздничному столу и радуем своих гостей изумительно красивым и вкусным салатом! Слоёный салат «Лесная поляна» с опятами готов. Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!
Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в моем видео или по ссылке. https://www.youtube.com/watch?v=0S6pwhixxfE
Мой Канал с Видео Рецептами, легко можете найти на YouTube. Просто введите в поиске YouTube — MaryanaTastyFood, Марьяна Вкусная Еда или Марьяна Рецепты.

Салат грибная (лесная) поляна с шампиньонами – 9 рецептов с фото пошагово

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами можно готовить несколькими способами, как методом переворачивания, так и при помощи сервировочного кольца. Ингредиенты могут быть также различными: у нас вы найдете 9 рецептов салата с пошаговыми фотографиями. По своему желанию вы можете добавлять в «Грибную поляну» куриное или говяжье, а также свиное мясо, ветчину, отваренную или корейскую морковь, маринованные или свежие огурцы, или готовить блюдо вообще без них – салат все равно будет очень вкусным!

Классический рецепт «Грибной поляны» с шампиньонами и курицей

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Время готовки: 20 минут.

Порций: 5-6 шт.

Начнем нашу подборку с классического рецепта салата «Грибная поляна», в котором отсутствуют морковь и огурцы, а мясной слой выполняется из отварной куриной грудки.

Калории: 195 ккал

Белки: 10.1 г

Жиры: 14.6 г

Углеводы: 5 г

• В бульоне с ароматной зеленью и специями отварите сырую куриную грудку до готовности, потом дайте ей остыть в этом же бульоне, чтобы мясо осталось сочным.

• Отварите куриные яйца вкрутую, а также картофель в мундирах.

• Форму для сборки салата можно обтянуть пищевой пленкой либо немного смазать растительным маслом, а потом выложить туда шампиньоны шляпками вниз.

• Петрушку нарубите и выложите небольшим слоем на грибы, немного смажьте майонезом. Далее нужно куриные яйца очистить, дав им предварительно остыть, натереть их на терке и выложить слоем на петрушку, немного смазать майонезом при помощи ложки.

• Потом картофель натрите на терке, уложите на слой из яиц, разровняйте ложкой и смажьте майонезом. Картошку можно солить и перчить по вкусу. Куриную грудку мелко нарубите и выложите на слой из картофеля, смажьте майонезом.

• Последний слой – тертый твердый сыр, который также нужно прижать, разровнять и немного обмазать майонезом. Далее салату нужно дать пропитаться, чтобы его слои склеились в холодильнике.

• Перед подачей на стол форму с салатом накройте большим блюдом и переверните.

• Украсьте салат «Грибная поляна» сверху зеленью петрушки и подавайте к столу.

---

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт салата «Грибная поляна» со свининой

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Отваренная свинина придаст салату «Грибная поляна» сочность и сытость, готовьте такой вариант этого блюда на большую компанию, потому что им очень легко накормить и порадовать ваших гостей! Если у вас есть домашние маринованные грибы, тогда их можно использовать вместо шампиньонов. Огурцы могут быть маринованными, солеными или  свежими, а морковь – отварной или же маринованной.

Ингредиенты:

• Шампиньоны маринованные – 200 гр.
• Отваренная свинина – 250 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Морковь – 2-3 шт.
• Огурцы – 150 гр. или по вкусу.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Майонез – для пропитки слоев.
• Укроп – пучок.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты для салата.
2. Отварите до готовности овощи, а яйца и свинину отварите в отдельных емкостях. Потом дайте продуктам остыть.
3. Сыр натрите на терке, укроп мелко нарубите, огурцы нарежьте красивыми маленькими кубиками.
4. Морковь и картошку очистите от шелухи, измельчите на крупной терке, а яйца нарежьте ножом. Также измельчите и свиное филе, стараясь, чтобы все продукты были нарезаны более-менее одинаково, чтобы салат впоследствии выглядел красиво.
5. В глубокую емкость, выстеленную пищевой пленкой, выложите грибы шляпками вниз, присыпьте их укропом и смажьте чуточку майонезом.
6. Затем собирайте слоеный салат в такой последовательности, каждый слой, сверху смазывая немного майонезом и уплотняя: яйца, морковь, свинина, огурцы, тертый сыр и картофель. Каждый слой по вашему вкусу можно подсаливать или же немного перчить.
7. Дайте салату в миске под пленкой или под крышкой настояться в холодильнике, потом аккуратно извлеките его из формы, выложив на плоское блюдо. Бока салата можно также обмазать майонезом, а сам салат украсить любой свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Салат «Грибная поляна» с говядиной на праздничный стол

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Если вам нравятся слоеные салаты, то и «Грибная поляна» с говядиной и шампиньонами не оставит вас равнодушными. Кажется, что все слои состоят из несложных ингредиентов, но, собранные вместе и пропитанные майонезом, они превращаются в очень питательное домашнее блюдо. Вместо шампиньонов можно использовать и любые другие грибы.

Ингредиенты:

• Маринованные грибы – 1 баночка.
• Зелень лука и петрушки – по вкусу.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Соль и молотый черный перец – по вкусу.
• Майонез – для смазывания слоев.
• Огурцы (соленые, маринованные или свежие) – 150 гр.
• Говядина отварная – 200-250 гр.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Листья салата – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Отварите картофель и морковь в одной емкости, а яйца и говядину в отдельных емкостях. Варите говядину, поместив ее в кипяток вместе со специями и солью. Отваренные продукты остудите, яйца и овощи очистите, измельчите на крупной терке.
2. Шампиньоны обмойте от жидкости и обсушите.
3. Пищевой пленкой выстелите форму для салата, потом ее можно смазать слегка растительным маслом, чтобы салат легко удалось вынуть. Шампиньоны шляпками вниз выложите на дно формы.
4. Зелень промойте, порубите, выложите на грибы. Картофель очистите от шелухи и натрите, выложите на зелень, промажьте майонезом.
5. Яйца должны быть сварены вкрутую, их нужно очистить и также натереть, равномерно распределить по салату, промазать тонким слоем майонеза.
6. Морковку также очистите, натрите на терке и распределите по салату, промазав майонезом. Точно также поступите и с огурцами (используйте для салата любые огурцы по вашему вкусу, учитывая, что сырые придадут салату нотки весенней свежести).
7. Отваренную говядину охладите в бульоне, чтобы она была сочнее, потом нарежьте мелко и выложите следующим слоем в салат, не забыв сверху немного смазать майонезом.
8. Последний слой – натертый твердый сыр, его нужно хорошо разровнять и промазать майонезом, а потом затянуть салат пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа для пропитки (если нужно, приготовьте такой салат вечером – простояв ночь в холодильнике, он станет только лучше).
9. На плоское блюдо выложите листья зелени, потом на них переверните салат из миски, удалите пленку. Грибочки украсьте петрушкой или укропом.

Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить салат «Грибная поляна» с ветчиной?

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Салат «Грибная поляна» с ветчиной, грибами, сыром и зеленым луком – это чудесное блюдо, как к празднику, так и к обычному семейному ужину, он непременно улучшит собой любой стол и придаст ему красивый и очень аппетитный вид. А уж его вкус вас и ваших гостей точно не разочарует!

Ингредиенты:

• Шампиньоны маринованные – 1 баночка.
• Ветчина куриная или свиная – 200 гр.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Сыр твердый – 100-150 гр.
• Картофель – 2-3 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль и перец – по вкусу.
• Морковь – 1-2 шт.
• Яйца – 2-3 шт.

Процесс приготовления:

1. Если у вас для сборки салата нет глубокой разъемной формы, тогда любую круглую миску обмажьте растительным маслом (а также можно ее выстелить пищевой пленкой). Первым слоем нужно выложить шампиньоны маринованные, вниз шляпками. Грибной слой присыпьте рубленым зеленым луком, сверху лук можно немного обмазать майонезом, чтобы салат хорошо держался.
2. Поверх лука выложите сваренные вкрутую куриные яйца, натертые на большой терке, обмажьте их майонезом и уплотните; потом идет слой тертого твердого сыра, который тоже нужно не забыть обмазать майонезом.
3. Далее – ветчина, нарезанная мелко + майонез.
4. Отварная тертая морковь + майонез.
5. Последний слой – отваренный, натертый на терку картофель, его смазывать не нужно, но можно присолить и поперчить по вкусу. Также можно солить и перчить по вкусу каждый слой, если есть необходимость. Готовый салат укройте пищевой пленкой и поместите на 30-60 минут в холод, чтобы слои склеились и пропитались.
6. Салат переворачивается из миски на плоскую тарелку и украшается мелко нарезанным зеленым луком перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Салат «Лесная поляна» с шампиньонами и корейской морковью

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Корейская морковь придаст салату «Грибная поляна» очень необычный вкус, острый, пикантный и свежий. А чтобы блюдо приобрело еще больше корейских ноток, сырую куриную грудку можно замариновать в соевом соусе и обжарить. Если вы – поклонник корейской кухни, тогда этот вариант «полянки» обязательно приготовьте как можно быстрее.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 250-300 гр.
• Маринованные шампиньоны – 1-2 небольшие баночки.
• Морковь корейская – 150 гр.
• Картофель – 3-4 шт.
• Петрушка – пучок.
• Майонез – 200 гр.
• Яйца – 3-4 шт.
• Соль и перец молотый – по вкусу.
• Растительное масло – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Круглую большую миску для начала устелите пищевой пленкой, а потом пленку смажьте небольшим количеством масла растительного, чтобы легче было достать из нее салат. В миску выложите шампиньоны шляпками вниз, а ножки грибов обмажьте майонезом, на который выложите рубленую петрушку и немного примните все это ложкой.
2. Отварное или обжаренное (замаринованное предварительно в соевом соусе) куриное филе нарежьте небольшими кусочками, выложите в салат и обмажьте майонезом.
3. Корейскую морковь, если она очень длинная, нужно нарезать, потом выложить в салатник следующим слоем и также смазать майонезом.
4. Картофель и куриные яйца отварите, охладите, очистите и натрите на терке. Выложите картофель, немного примажьте майонезом; потом выложите яйца, уплотните салат и снова смажьте майонезом. В конце хорошо уплотните весь салат и охладите его в холодильнике, чтобы слои хорошо склеились друг с другом.
5. На большое плоское блюдо переверните миску с салатом, немного постучите по миске, и он легко окажется на блюде благодаря пленке. Если салат все же не будет выходить, потяните немного за край пленки. Сверху грибы можно украсить веточками петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления «Грибной поляны» с маринованными шампиньонами

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

С маринованными шампиньонами салат «Грибная поляна» получается не только отменным, но и очень красивым! Ровные шляпки этих маленьких круглых грибочков, украшенные зеленью, придают ему неповторимое, милое, домашнее очарование. Этот салат идеально подходит для подачи к праздничному, либо к вечернему столу в семейном кругу.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 250-300 гр.
• Маринованные шампиньоны – 1-2 небольшие баночки.
• Картофель – 3-4 шт.
• Морковь – 2-3 шт.
• Майонез – 250 гр.
• Яйца – 4шт.
• Укроп и другая зелень – по вкусу.
• Растительное масло – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Грудку куриную отварите до готовности, дайте ей остыть в бульоне, который нужно будет подсолить, поперчить и добавить туда пряных травок и специй для вкуса во время варки. Овощи и яйца также отварите, остудите, затем измельчите на крупной терке по отдельности. Если у вас нет разъемной формы, то салат можно будет собрать и в круглой миске, смазанной по бокам немного маслом растительным, чтобы он впоследствии лучше отделился от нее.
2. Если у ваших маринованных шампиньонов слишком длинные ножки, отрежьте их, чтобы они стали не более 1 см – это нужно, чтобы грибы смотрелись красиво. Выложите грибы равномерно на дно формы, а потом присыпьте чистым, нарезанным свежим укропом.
3. Картофель и морковь выложите на грибы, каждый слой, промазывая майонезом.
4. Следующий слой – тертые яйца, которые также нужно промазать майонезом.
5. Далее идет слой из измельченного куриного мяса + промазка майонезом. Дайте салату настояться в холодильнике, прикрыв его сверху, чтобы слои хорошо склеились между собой и пропитались.
6. На красивое блюдо переверните аккуратно форму с салатом, немного постучав по ее дну и по бокам, чтобы он легко отошел. Присыпьте «Грибную поляну» укропом, украсьте перьями зеленого лука или свежей петрушкой, и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Как сделать салат «Лесная поляна» с маринованными огурцами?

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Данный рецепт облегчает хозяйкам приготовление салата «Грибная поляна» с маринованными огурцами, потому что подразумевает использование большого и глубокого сервировочного кольца, которое хорошо скрепляет салат, если он постоит в нем в холодильнике. Потом понадобится лишь снять кольцо, а салат переворачивать не нужно.

Ингредиенты:

• Грибы консервированные – 200 гр.
• Огурцы маринованные – 200 гр.
• Отварное куриное филе – 300 гр.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Картофель – 300 гр.
• Морковь – 200 гр.
• Майонез – 200 гр.
• Сыр – 170 гр.
• Зелень – пучок.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте для салата форму для выпечки либо большое сервировочное кольцо. Форма даже лучше кольца, так как ее можно будет разнять.
2. На низ формы лучше всего выкладывать первым слоем отварной и измельченный на терке картофель, так как он самый тяжелый и плотный ингредиент. Картофель рекомендуется подсолить, приперчить по вкусу и промазать слегка майонезом.
3. Отварную морковь также измельчите на терке, выложите на картофель, уплотните ложкой и промажьте сверху немного майонезом.
4. Маринованные огурчики мелко нарежьте, ложкой выложите на морковь и промажьте.
5. Точно также поступите и с куриным мясом.
6. Сыр твердый или плавленый натрите на терку, выложите на салат. В конце присыпьте салат измельченными куриными яйцами (по вашему желанию можно сделать два слоя, отделив белки от желтков). Яйца промажьте майонезом, украсьте салат сверху грибочками, очень плотно «заселив» ими вашу «полянку». Затяните салат пищевой пленкой, дайте ему настояться часа два в холодильнике, потом снимите форму, присыпьте сверху грибы укропчиком и подавайте это кулинарное чудо к столу!

Приятного аппетита!

Совет: если вам кажется, что для салата требуется слишком много майонеза, его можно разбавить наполовину сметаной или использовать майонез с пониженной жирностью, чтобы снизить количество калорий.

Очень вкусный салат «Грибная поляна» с шампиньонами и плавленым сыром

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Салат «Грибная поляна» с плавленым сырком можно подавать к столу как в классическом варианте – с шампиньонами, так и с любыми другими грибами, которыми он украшается сверху. Мы предлагаем вариант этого блюда с опятами, но вы можете использовать не только маринованные грибы, а также и обжаренные, например, лисички. Количество ингредиентов можно уменьшить или увеличить в зависимости от числа едоков. Данный вариант салата «Грибная поляна» не переворачивается за счет использования сервировочного кулинарного кольца.

Ингредиенты:

• Сырок плавленый – 2 шт.
• Куриная грудка – 200 гр.
• Опята маринованные – 1-2 баночки.
• Огурец маринованный – 3 шт.
• Картофель – 3-4 шт.
• Морковь – 2-3 шт.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Майонез – 250 гр.
• Укроп – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Для начала сделайте всю подготовительную работу, отварив, остудив и очистив морковку, картошку и яйца. На низ сервировочного кольца выкладывается натертый на терке картофель, потом он уплотняется и смазывается немного майонезом (или покрывается сеточкой из майонеза). Каждый слой можно по вкусу посолить и поперчить.
2. Маринованные огурчики нарежьте мелко и выложите вторым слоем, немного уплотнив их (сеточка из майонеза поверх слоя – по желанию).
3. Яйца нужно разделить на белки и желтки, потом покрошить отдельно и выложить на огурцы, покрыв их майонезной сеточкой. Далее идет слой моркови, натертой на терке. Майонез – по желанию.
4. Куриную грудку, отварную или копченую, нарежьте небольшими кубиками, выложите поверх морковки, слегка примажьте майонезом.
5. Плавленый сыр, натертый на крупную терку, выложите на салат в последнюю очередь, уплотните салат и немного сверху смажьте майонезом.
6. Чтобы салат хорошо пропитался, его нужно поместить в холод на пару часов, но предварительно сверху посыпать рубленным мелко укропом. Чтобы укроп не завял, затяните кольцо с салатом пищевой пленкой или накройте плотной крышкой.
7. Незадолго перед подачей снимите с салата сервировочное кольцо, бока чуточку смажьте майонезом и присыпьте рубленым укропом (майонез нужен, чтобы укроп не опадал). Если на вкус вам покажется, что грибы слишком пропитались маринадом и стали кислыми, их нужно хорошо промыть, на полчаса залить кипяченой холодной водой, а потом обсушить, откинув на дуршлаг. Далее грибы подсолите, поперчите по вкусу и заправьте растительным маслом, а потом выложите сверху на салат, формируя красивую грибную «полянку».

Приятного аппетита!

Совет: если у вас есть большое сервировочное кольцо или разъемная форма для выпечки тортов, тогда лучше всего используйте эти кулинарные приспособления, чтобы салат имел в итоге красивую, ровную форму.

Простой пошаговый рецепт «Лесной поляны» с копченой курицей

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Салат «Грибная поляна» с копченой курицей очень вкусен, можно сказать, что это праздничный вариант блюда, так как он получается более пикантным и насыщенным, чем в классическом варианте, а все благодаря ароматному копченому куриному мясу!

Ингредиенты:

• Мясо куриное копченое – 150 гр.
• Шампиньоны маринованные – 1 баночка.
• Консервированный горошек – 3-4 ст. л.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Морковь вареная – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Укроп – пучок.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Молотый черный перец – по вкусу.
• Салатные листья – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Отварите морковь и яйца, охладите и очистите. Очистите сырой лук. На дно формы нужно выложить грибы шляпками вниз.
2. Укроп мелко нарубите и посыпьте им грибы так, чтобы не было видно ножек. Смажьте этот слой майонезом.
3. У сваренных вкрутую куриных яиц отделите желтки от белков. Желтки разомните вилкой, а белки натрите на крупной терке. Сначала в емкость с салатом выложите желтки, их можно слегка смазать майонезом, а потом выложите белки и снова добавьте майонез. Если есть необходимость, яйца можно присыпать солью и черным молотым перцем (соль и перец добавляются по вкусу, в принципе, можно обойтись и без этих ингредиентов, так как майонез уже содержит соль и обладает пикантным вкусом).
4. Нарезанную кубиками куриную мякоть выложите на салат, а потом этот слой промажьте майонезом.
5. Следующий слой – зеленый горошек и лук, нарезанный кубиками. Если лук острый, его можно нарезать, залить кипятком и отцедить, чтобы он лишился горечи. Смажьте этот слой майонезом по вкусу.
6. Последний слой – натертая морковка. Потом салат хорошо прижмите сверху, чтобы он уплотнился.
7. Плоскую большую тарелку, на которой будет подаваться ваша «Грибная полянка», украсьте листьями кучерявого зеленого салата, чтобы создать имитацию зеленого мха. Затем на салатные листья переверните салат из формы, делая это аккуратно, дабы он не развалился на части. Дайте вашему салату немного постоять, чтобы слои пропитались майонезом (можно в холоде), а потом подавайте его к столу.

Приятного аппетита!

Салат Лесная поляна с жареными грибами пошаговый рецепт

Салат «Лесная поляна» с жареными грибами прекрасно оправдывает свое название, так как готовится сразу с двумя видами грибов – маринованными и жаренными. В данном рецепте, это – шампиньоны, но можно использовать любые другие грибы, как маринованные, так и жаренные. Единственное, маринованные грибы должны целыми и иметь привлекательный вид, так как по совместительству являются украшением салата «Лесная поляна».

Отварить курицу и картофель. Очистить картофель. Филе грудки курицы промыть, положить в небольшую кастрюлю, залить кипящей водой и, снимая пену, довести до кипения. Положить в кипящую воду картофель, снова довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь. Минут через 20-30 проверить готовность курицы и картофеля. Если клубни картофеля и кусочки филе легко протыкаются вилкой, их нужно вытащить из кастрюли и оставить остывать.

Пока готовятся курица и картофель, отварить яйца. Яйца положить в небольшую ёмкость, залить холодной водой на 2-3 см выше яиц, довести до кипения и варить 10-15 минут, после чего обдать холодной водой и положить остывать.

Пожарить грибы. На сухую холодную сковороду налить растительное масло и хорошенько разогреть на среднем огне. Свежие шампиньоны промыть, мелко нарезать, высыпать в разогретое масло, перемешать, равномерно распределив по всей площади сковороды, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить, периодически помешивая минут 15-20. Минут за 5 до снятия с огня, добавить в шампиньоны немного сметаны, посолить и перемешать. Готовые шампиньоны выложить на тарелку остывать.

Как только все продукты остынут, можно начинать готовить салат «Лесная поляна».

Подготовить миску для приготовления салата. Так как салат только готовится в миске, а подаваться будет на блюде, куда попадет путем переворачивания миски, к процессу ее подготовки нужно подойти очень серьезно, иначе пострадает внешний вид салата. Во-первых, миска должна быть чуть меньшего диаметра, чем блюдо, на котором будет подаваться салат. Во-вторых, миску следует обработать так, чтобы салат легко извлекался из нее после переворачивания. Это можно сделать, смазав миску растительным маслом, но лучше аккуратно выстелить ее пищевой пленкой.

1-й слой – маринованные шампиньоны. Маринованные шампиньоны уложить плотно друг к другу шляпками вниз на дно миски.

2-й слой – зелень. Укроп, петрушку и зеленый лук мелко нарезать и высыпать поверх грибов так, чтобы зелень полностью закрыла их.

3-й слой – яйца с майонезом. Отваренные яйца очистить, размять вилкой, слегка посолить и поперчить, добавить немного майонеза, тщательно перемешать, выложить ровным слоем поверх зелени и утрамбовать.

4-й слой – курица со сметаной. Отваренное филе грудки мелко нарезать, добавить немного сметаны, перемешать, выложить поверх яиц и утрамбовать.

5-й слой – лук с майонезом. Луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками, промять рукой до обильного отделения сока, слегка посолить, добавить майонез, перемешать, вложить поверх курицы и утрамбовать.

6-й слой – жареные грибы. Жареные шампиньоны выложить ровным слоем поверх лука и утрамбовать.

7-й слой – картофель с майонезом. Отваренный картофель натереть на крупной терке, слегка посолить и поперчить, добавить немного майонеза, тщательно перемешать, выложить поверх грибов и утрамбовать.

Убрать салат «Лесная поляна» в холодильник на несколько часов настаиваться.

Выложить салат «Лесная поляна» на блюдо. Вытащить миску из холодильника, накрыть блюдом и, плотно прижимая блюдо к миске, перевернуть. Аккуратно снять миску с салата.

Салат «Лесная поляна» с жареными грибами готов!

Салат полянка навсегда рецепт

Детальное описание: салат полянка навсегда рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Здравствуйте дорогие читатели блога! Сегодня речь пойдет о ярком, невероятно красивом, необыкновенно вкусном салате Грибная поляна, который станет украшением вашего стола и создаст атмосферу праздника. Гости будут в восторге и изумлении — проверено!

Данный салат очень популярен и существует множество рецептов с различной интерпритацией ингредиентов.  Его готовят и с курицей, и с ветчиной, с корейской морковью, из говядины и даже есть рецепты с колбасой, обязательными составными являются  маринованные  опята или шампиньоны.  Сегодня я сделала подборку салата с курицей и грибами, и посмотрите, сколько вариантов у меня вышло:

Содержание статьи:

• Классический рецепт салата Грибная поляна с курицей и шампиньонами
• Грибная поляна с курицей и корейской морковью
• Салат   Поляна с соленым огурцом
• Очень вкусный слоеный салат с курицей и опятами
• Полянка с куриной грудкой и кукурузой
• Супер вкусный рецепт салата с копченой курицей
• Слоеный салат с курагой
• Вкусный салат с курицей и свежим огурцом
• Рецепт салата Лесная поляна не переворачивая слоя

Это отличное решение, когда традиционные салаты уже приелись и хочется порадовать и удивить гостей вкусным, необычным и не побоюсь этого слова эффектным блюдом.

Данное блюдо особенно любят готовить на Новогодний стол, а так же украшать им  торжественные и праздничные столы и это обоснованно! Не будем тратить времени приступим к приготовлению…

Классический рецепт салата Грибная поляна с курицей и шампиньонами

Этот салат и на вкус и на вид идеальный!  Готовить его очень легко, только есть один секретик — его по завершению приготовления необходимо перевернуть. Из-за этого трюка, его еще называют «Смертельный номер». Ну не будем забегать на перед — в рецепте все подробно описано.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Для приготовления салата нам необходимо:

• Куриное филе — 300 гр.
• Яйца — 4шт.
• Маринованные шампиньоны — 400 гр.
• Картошка — 3шт.
• Морковь (большая) —1 шт.
• Майонез — 300 гр.
• Укроп (петрушка) — 50 гр.
• Растительное масло — 1 ч. ложка

Процесс приготовления:

1. Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде на среднем огне 30 минут.

Я еще даю остыть грудке в бульоне, в котором она варилась, тогда она получается очень сочной!

2. Отвариваем картофель, яйца и морковь.

3. Берем раздвижную форму, или глубокую миску и смазываем дно и бока растительным маслом, чтобы салат извлечь из емкости без повреждений.

4.  Укладываем на дно, по всей форме грибы шляпкой вниз.

Важно! Ножка гриба, не должна быть длиннее 1 см, если будет выше, тогда грибы будут неравномерно уложены.

5. Укроп я заранее подготовила, тщательно промыла и просушила. Теперь нам необходимо его мелко нарезать, затем посыпаем шампиньоны измельченным укропом.

6. На мелкой терке натираем картофель и смазываем майонезом

7. Морковь, также трем на мелкой терке, равномерно распределяя по форме, и смазываем майонезом.

Важно! Майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом.

8. Затем натираем мелко яйца, разравниваем и смазываем сверху майонезом

9. Курицу нарезаем небольшими кубиками.

10. Равномерно распределяем по форме емкости.

11. Берем большое блюдо и накрываем салат, аккуратно  переворачиваем придерживаю с двух сторон блюдо и форму.

12. Теперь нужно немного постукать кулачком по форме сверху и по бокам, чтобы салат отошел от стенок, после данного «ритуала», аккуратно снимаем форму.

Вот такой красивый салат получился у нас! Вот так вот он выглядит в разрезе:

Выглядит и вправду как лесная полянка, не так ли? А какой он получился вкусный, словами не передать!

Грибная поляна с курицей и корейской морковью

Этот салат готовится с добавлением курицы, корейской моркови, маринованных огурчиков и твердого сыра. Получается очень вкусный и оригинальный, советую попробовать приготовить, не пожалеете!

Для приготовления салата необходимо:

Процесс приготовления:

1. Первым делом необходимо отварить все овощи. Зелень тщательно промыть и хорошо просушить. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде, и для сочности оставляем остужаться в этом же бульоне.

2. Затем нужно подобрать посуду, в которой будем собирать салат. Это может быть глубокая миска, либо раздвижная форма. Мне удобно готовить на большой плоской тарелке, для придания круглой формы я использую кольцо, от раздвижной формы для выпечки.

3. На дно укладываем маринованные грибы шляпкой вниз.                                                                                                                    

4. Далее нарезаем мелко зеленый лук и зелень, равномерно посыпаем  наши грибочки.                                                                                      

5. Картошку натираем на крупной терке, распределяем и придавливаем вилкой, затем смазываем майонезом.                                                                                                                                                                                     

6. Измельчаем куриную грудку, на кусочки среднего размера.                                                                                                    

7. Перекладываем в форму и разравниваем, затем смазываем майонезом.                                                                                       

8. Следующий слой салата — корейская морковь. Ее необходимо измельчить ножом, чтобы она не была слишком длинной.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

9. Морковь выложить в форму и смазать слоем майонеза.

10. Сыр трем на мелкой терке, разравниваем, придавливая вилкой, и смазываем майонезом.

11. Помещаем нашу Полянку в холодильник, на несколько часов, а лучше всего на ночь, чтобы хорошенько пропитался наш чудный салатик. Его так же нужно накрыть сверху тарелкой, либо крышкой, я, к примеру, накрываю пищевой пленкой, как вам будет удобно, главное не допустить, чтобы салат не обветрился.

12. Достаем из холодильника салат, накрываем сверху плоской тарелкой, и резко переворачиваем, поднимаем емкость и вуаля!

Грибы оказываются сверху и вправду напоминают грибную полянку, на фотографии видно какая вышла красота, гости будут в изумлении гарантировано!

Приятного аппетита!

Салат Поляна с соленым огурцом

Сытные закуски, как правило, готовятся из простых и доступных продуктов. Но на праздник хозяюшки стараются подать на стол не только вкусные, но и красивые, оригинальные блюда.  Салат  Грибная поляна или как его еще называют «Перевертыш» — относится именно к таким универсальным угощениям  —  удивит своей красотой и придется по вкусу даже самым требовательным гурманам.

Ингредиенты:

• Шампиньоны маринованные — 300 гр.
• Куриная грудка — 200 гр.
• Яйцо — 2-3 шт.
• Соленые огурцы — 1-2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Майонез — 200 гр
• Петрушка, укроп

Процесс приготовления:

1. Перед началом приготовления салата, нам нужно подготовить все овощи. Картофель и морковь промыть и не очищая от кожуры варить до готовности. Отвариваем яйца вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы.

2. Курицу отвариваем на среднем огне и не забываем посолить. Когда курица свариться, дайте ей остыть в бульоне в котором она варилась, это придаст сочности куриному мясу. Бульон убираем в  холодильник, он еще пригодится для супа.

3. В глубокую емкость выложить шляпками вниз маринованные шампиньоны, этот «фокус» мы делаем для того, чтобы перевернув салат на нас смотрели шляпки грибочков и напоминали грибную полянку.

4. Зелень промыть, подсушить и нарезать ножом не очень мелко. Посыпаем зеленью наши перевернутые грибы, слегка придавливая вилкой.

5.  Картофель очистить от кожуры и натереть на терке среднего размера. Еще можно нарезать кубиками, но тогда салат не получится таким воздушным.

6. Картофельный слой промазываем майонезом.

7. Куриное мясо нарезаем кусочками среднего размера и выкладываем в блюдо на картофельный слой.

8. Промазываем мясо слоем майонеза.

9.  Морковь очищаем и натираем на крупной терке.

10. Яйца трем на крупной терке морковь, разравнивая вилкой.

11. Промазываем майонезом.

12. Оставшийся картофель трем на терку и добавляем в салат.

13.  Соленый огурец мелко нарезаем и выкладываем на картофель. Он у нас будет нижним слоем, поэтому нам нужно его утрамбовать при помощи ложки.

14. Ставим большую плоскую тарелку или блюдо сверху на миску и аккуратно быстро переворачиваем салат вверх дном.

Чтобы было легче его перевернуть, дайте салату выстоятся в холодильнике несколько часов.

Вот и готова наша полянка! Приятного аппетита!

Очень вкусный слоеный салат с курицей и опятами

Очень эффектный салат, готовится он просто, как большинство слоеных салатов. В этом рецепте мы будем использовать опята, хотя  можно готовить салат из любых грибов.

Для приготовления нам потребуется:

• Маринованные опята — 160 гр.
• Картофель — 1 шт.
• Морковь (маленькая) — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Куриный окорочок — 200 гр.  (или грудка)
• Маринованный огурец — 1 шт.
• Зеленый лук — 3 веточки
• Майонез по вкусу

Процесс приготовления:

1. Отвариваем до готовности картофель и морковь. Яйца варим отдельно. Куриный окорочок варим 30 минут в подсоленой воде.

2. Картофель, морковь, яйца и огурец нарезаем кубиками. С окорочка удаляем кожуру и так же как и овощи нарезаем небольшими кубиками. Зеленый лук измельчаем.

3. Опята нам нужно откинуть  на дуршлаг от маринада и промыть под проточной водой.

4. Это салат перевертыш, поэтому нам нужно взять глубокую салатницу и смазать ее стенки маринадом из под опят, или небольшим количеством масла. Эти манипуляции мы проделываем для того, чтобы наш салат хорошо отошёл от стенок и не развалился.                                               Выкладываем на дно маринованные опята.

5.  Сверху грибочки посыпаем измельченным зеленым луком. Смазываем майонезом.

6. На лук выкладываем слой картофеля. Смазываем майонезом.

7. Следующий слой — куриное мясо. Промазываем майонезом.

8. Морковь выкладываем на куриное мясо, разравниваем .

9. Яйца мелко режем и выкладываем на морковь. Смазываем слой майонезом.

10. Маринованные огурцы нарезанные кубиками — завершающий слой нашего салата. Салат нам нужно придавить рукой и отправить в холодильник на пару часов для того, чтобы он пропитался.

11. Перед подачей на стол, мы берем плоское широкое блюдо, на котором будет подаваться наш салатик на стол, накрываем им салатницу и аккуратно быстро переворачиваем.

12. Аккуратно снимаем салатницу, посыпаем  зеленью !

Наш красивейший салат готов! Смело подавайте это диво на стол и получайте восторженные комплименты.

Полянка с куриной грудкой и кукурузой

Хочу еще предложить рецепт с кукурузой, которая придает салату особый вкус. Готовьтесь диктовать рецепт, его у вас попросят однозначно, поверьте!  Ибо ну очень вкусно!

Ингредиенты для приготовления салата:

• Шампиньоны консервированные (целые) — 400 гр.
• Кукуруза — 1 банка
• Яйца- 4 шт.
• Соленые огурцы — 4 шт.
• Куриное филе — 300 гр.
• Картофель — 4 шт.
• Майонез
• Зелень (укроп, лук)
• Соль

Процесс приготовления:

1.Первым делом мы приступаем отваривать овощи, яйца и куриную грудку. Расписывать этот пункт не буду, так как в рецептах выше уже детально описано.

2. Берем салатницу с высокими краями или глубокую миску, выкладываем  шампиньоны шляпками вниз.                                                                                                                                                                                                           

3. Посыпаем грибочки измельченной зеленью.                                                                                                                     

4. Затем натираем на терке яйца и смазываем майонезом.

5. Кукурузу выложить на яйца и промазать майонезом.

6. Следующий слой — мелко нарезанное мясо и снова майонез.

7.Далее слой тонко нарезанных соленых огурцов, промазываем майонезом.

8. Завершающий слой — картофель, его натираем на крупной терке, майонезом смазывать не нужно, так как это будет нижний слой нашего перевертыша.

9. Накрываем наш салат крышкой или пищевой пленкой и убираем в холодильник, чтобы он пропитался.

10. Приготавливаем блюдо, на котором будем подавать наш  салат (желательно широкое и плоское), накрываем им салатницу и переворачиваем, чтобы шляпки шампиньонов оказались вверху.

Слои салата при желании можно присолить.

Вот и готово наше эффектное блюдо! Просто и очень вкусно!

 Супер вкусный рецепт салата с копченой курицей

Вариация «Полянки». Но с копченой курицей. Вкус уже более интересный, потому, что нотка копчености все-таки имеет свои преимущества.

Предлагаю посмотреть видео рецепт где подробно разъясняется как приготовить салат Грибная поляна с копченой курицей. Салат получается очень нежным на вкус, но в то же время сытным.

Приятного аппетита!

Слоеный салат с курагой

Слоеные салаты приобретают неожиданную нотку, если в их состав ввести любые фрукты. Например, очень хорошей добавкой в такой салат будет курага.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 300 гр.
• Куриная грудка — 400 гр.
• Сыр — 200  гр.
• Яйца — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Курага — 100 гр.
• Зелень — 1 пучок

Процесс приготовления:

1.Первым делом нам необходимо подготовить продукты для салата. Яйца, морковь, куриную грудку отварить по отдельности до готовности и остудить.

2. Далее нам требуется замочить в кипятке курагу, чтобы она стала мягкой и сочной.

3. Затем нарежем куриную грудку крупной соломкой, морковь и сыр крупно перетрем через терку. Яйца натрем на мелкой терке по отдельности белок и желток. Курагу нарежем соломкой. Зелень измельчим.

4. Берем глубокое блюдо и ножками вверх укладываем наши шампиньоны.

5. Грибочки щедро посыпаем порубленной зеленью, чтобы было закрыто и пространство между ними. Далее вокруг зелени посыпаем желтки, а белки посыпаем в центре.  Наносим на яйца сетку майонеза. Затем укладываем слой измельченного куриного филе и снова делаем майонезную сеточку.

6. Следующий слой — морковь, майонезная сетка, затем твердый сыр и завершающим слоем у нас будет курага.

Важно! Сыр и курагу майонезом мы не смазываем, так как это у нас будет нижний слой салата.

7. Убираем наш салат в холодильник на несколько часов.

8. Перед подачей на стол,накрываем широким плоским блюдом и переворачиваем салат. Грибочки у нас получаются вверху.

Вот такой необычный салатик создаст праздничное настроение и украсит торжественный стол.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Вкусный салат с курицей и свежим огурцом

Добавив в салат свежий огурчик, салатик сразу же преобразится, станет свежее и сочнее, появятся нотки лета.

Ингредиенты:

• яйца  – 2 шт.
• грудка куриная  – 200 г.
• картофель – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• шампиньоны (целые с ножкой) – 1 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.
• зелень — 1 пучок

Процесс приготовления:

1.Первое с чего нужно начинать приготовление салата, конечно же  с подготовки овощей. Отвариваем картофель, морковь и натираем на крупной терке. Яйца также необходимо отварить вкрутую.

2. Отвариваем куриную грудку до готовности, остужаем и нарезаем мелкими кубиками.

3. Трем на терке яйца и огурцы. Зелень мелко измельчаем.

4. Подготавливаем глубокое блюдо и выкладываем ингредиенты слоями в такой последовательности  — грибы (ножкой вверх), зелень, яйца, огурец, морковь, мясо, картофель. Каждый слой промазать майонезом (кроме картофеля). Оставить салат в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался. Перед подачей на стол накрыть широким, плоским блюдом и перевернуть салат дном вверх.

Вуаля! Наша Полянка готова!

Рецепт салата Лесная поляна не переворачивая слоя

Многие слоеные салаты готовятся методом переворота. Готовятся они в форме, а затем форма переворачивается на блюдо, и салат подается на стол. Но можно избежать лишних трудностей.

Ингредиенты:

• Картофель — 300 гр.
• Майонез — 300 гр.
• Морковка — 100 гр.
• Сыр — 200 гр.
• Грибы консервированные — 200 гр.
• Куриное мясо — 400 гр.
• Зелень — 200 гр.
• Огурцы соленые — 200 гр.
• Яйцо — 3 шт.

Приготовление:

1. Салат делается наоборот. По принципу «непереворота». Смысл в том. Что слои выкладываются в обратном порядке в круглую разъемную форму для выпечки, как на фото:

2. Первым слоем нужно выложить отварной картофель, натертый на крупной терке. Сверху — промазка майонезом.

3. Далее идет слой отварной морковки, натертой так же, как и картофель. Поверху — вновь слой майонеза.

4. На морковку выложить слой измельченных соленых огурцов. И — снова немного майонеза.

5. Теперь пришла очередь куриного мяса и промазки майонезом.

6. Дальше перетереть в салат отварные яйца и сыр. Промазать майонезом и выложить слой грибов, шляпками вверх. А между ними натолкать зелень.

Либо салат можно украсить  в виде зеленой полянки с божьей коровкой как на фото:

Либо сделать вот такие забавные мухоморы:

Вариаций слоеных салатов такого типа — множество. Все зависит от вкусовых предпочтений, фантазии, вложенной души и хорошего настроения. Тогда любое блюдо будет вкусным и красивым. В этом нет никаких сомнений!

На этом я заканчиваю подборку салатов! Очень надеюсь, что рецепты вам понравятся и вы будете по ним с удовольствием готовить.

Если вам понравились рецепты, не забудьте поделиться с друзьями нажав кнопки социальных сетей. Делитесь своим мнением в комментариях или своим фирменным рецептом.

Берегите себя и близких!

Автор публикации

Комментарии: 264Публикации: 135Регистрация: 04-09-2015

Сегодня я расскажу Вам несколько рецептов очень вкусного, праздничного салата «Грибная полянка»

В нём утонченный вкус и сочность придают именно грибы. А если еще они собраны вами и замаринованы дома, то, конечно, блюдо получиться — просто пальчики оближешь.

Рецептов приготовления салатов с грибами очень много. Даже названия одинаковые, но ингредиенты совсем разные.

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептами салата «Грибная Полянка» из разных продуктов. Тем более приближаются праздники думаю каждая хозяйка в раздумьях, что же вкусненького приготовить на праздничный стол.

Конечно, в каждой семье есть какие-то традиционные блюда, но хочется иногда разнообразия, не так ли?

Грибная полянка с опятами

Продукты для приготовления у нас простые и доступные.

Что нам понадобиться:

• Картошка вареная — 2 шт.
• Яйца вареные — 3 шт.
• Сыр твёрдый — 100 — 150 гр.
• Ветчина — 150 гр.
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Морковка варёная — 2 шт.
• Грибы маринованные в нашем случае опята 1 баночка (250 гр.)
• Зелень — у нас зеленый молодой лук, можно петрушку
• Майонез либо сметана

Приготовление:

Блюдо делается слоями, на каждый намазываем майонез. Для начала чистим вареную картошку

Первый слой — картошка, натертая на крупной терке, сверху майонез. После картошки майонез мажем не жалея, потому что картошка сухая и должна хорошо пропитаться майонезом

Второй слой — тертые на крупной терке яйца, (тут можно майонез не мазать). Яйца можно, конечно, мелко нарезать, но через терку получается более воздушным

Третий — из мелко тертого сыра. Раскладывая его, стараемся чтобы он оставался тоже немного воздушным. Смазываем соусом

Четвертый — измельчаем куриное филе (можно копченое, поджаренное, отварное, на ваш вкус) можно нарезать, можно расщепить руками и мажем майонезом

Пятый слой — измельчить соленые огурчики, (отжать сок чтобы салат не был мокрым), здесь соусом не смазываем

Шестой — чистим вареную морковь, натираем на крупной терке. Укладываем ровным слоем, смазываем соусом

Седьмой — это зеленый лук, которым посыпаем морковку

Восьмой слой — наши опята. Выкладываем их красиво по всей поверхности.

Наше блюдо практически готово, но перед тем как поставить на стол, нужно отправить его в прохладное место или в холодильник, чтобы пропиталось и стало ещё вкуснее

Ну вот, первый салатик готов, уверена он станет красивым украшением Вашего стола, ну и конечно, очень вкусным. Приятного Вам аппетита!!!

Рецепт салата Грибная полянка с шампиньонами

В этом салате, уже главная роль грибов шампиньонов. Готовиться он, уже совсем иначе, хотя продукты почти те же самые.

Главная фишка салата, это то, что в конце готовки произойдет кульминационный момент, салат нужно будет перевернуть снизу вверх.  Поэтому, прежде чем готовить его на праздничный стол, думаю, можно потренироваться, сделать его просто так, для угощения близких

Ингредиенты:

• Шампиньоны маринованные — 300 гр.
• Картофель вареный — 2 шт.
• Зеленый лук или петрушка пучок
• Вареная морковка — 1 шт.
• Вареные яйца — 2 шт.
• Куриное филе — 350 гр.
• Майонез
• Подсолнечное масло

Готовим:

Для приготовления салата на нужно взять глубокую миску или тарелку. Берем подсолнечное масло смазываем края нашей миски и дно. Затем аккуратно складываем красиво шапочками вниз наши грибочки

Теперь режем мелко зелень (лук, укроп или петрушку) в нашем случае, это зеленый лук. Присыпаем зеленью наши шампиньоны

После этого чистим картошку и натираем ее на терке, кладем ровным слоем на лук. Смазываем хорошо соусом

На очереди морковка вареная. Чистим, натираем тоже на терке. Сверху смазываем майонезом

Берем два вареных яйца, трем через терку, отправляем в салат. Смазываем соусом

Последний слой — это курица. Курицу нарезаем небольшими кусками, выкладываем на наш салат

Сейчас самый интересный момент, нужно очень осторожно перевернуть нашу миску на салатницу, чтобы грибочки оказались на самом верху нашего красивого блюда

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Готовим Грибную полянку с шампиньонами и ветчиной

А сейчас вашему вниманию слоеный салат «Грибная полянка» с шампиньонами и ветчиной.

Рецепт из старых запасов получается очень красивым вкусным и довольно сытным, как большинство русских салатов. Он больше похож на закуску. И так, давайте начнем.

Для салата нам потребуется:

• Ветчина — 300 гр
• Баночка консервированных шампиньонов — 400 гр
• Плавленный сыр (типа Дружба)
• Яйца вареные — 4 шт
• Яблоко кисло сладкое — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь отварная — 1 шт
• Майонез с чесноком (2-3 зубчика чеснока)

Приготовление:

Чеснок мелко рубим либо трем через терку, добавляем в майонез, размешиваем.

Выкладываем наш салат слоями. Первый слой полянки, это половина подготовленной ветчины, нарезанной не большими кубиками.

Далее выкладываем половину нашего лука, тоже нарезанного в мелкие кусочки. Можно воспользоваться блендером. Смазываем слегка майонезом с чесноком

Далее, натертое на крупной терке яблоко, уплотняем. Слегка намазываем майонезом с чесноком

Третий слой, консервированные грибы, нарезанные мелкими кубиками, выкладываем их ровно. Также смазываем чесночным соусом

Теперь у нас выкладывается сыр, пропущенный через терку. (Чтобы плавленый сыр было легче натирать через терку, советую немного подержать его в морозилке). Смазываем так же соусом

Пятый слой выкладываем вареную морковь через терку, тоже мажем соусом

В таком же порядке повторяем слои. Ветчина, лук, яблоко, шампиньоны, сыр, морковь и каждый раз также смазываем чесночным соусом. При необходимости подправляем форму.

На заметку хозяйкам, можно надеть на руки полиэтиленовые пакетики, чтобы ингредиенты не налипали на руки и форма получалась как надо. Смазываем майонезом. Посыпаем сверху тертым яйцом. Слегка уплотняем и украшаем.

Рецепт Грибной полянки с шампиньонами и курицей

Еще одно блюдо из этой же серии очень вкусное и сытное, можно использовать как закуску, он называется «Грибная поляна» или его еще называют перевертыш.

Можно приготовить как на праздничный стол, так и для угощения близких. Он очень легко делается из обычных продуктов. Улетает в миг, гости обычно еще рецептик просят.

Ингредиенты:

• Курица отварная 200 гр
• Сыр твердый 200 гр
• Огурцы (соленые или маринованные) 250 гр
• Шампиньоны маринованные целые 250 гр
• Майонез, соль, перец по вкусу
• Укроп пучок
• Картофель отварной 3 шт
• Морковь вареная 2 шт
• Яйца вареные 3 шт

При приготовлении нам понадобиться пищевая пленка.

Для составления салата лучше взять глубокую миску. Накрываем миску пищевой пленкой, смазываем подсолнечным маслом дно и края посуды

Открываем баночку грибов, сливаем с нее всю жидкость. Первый слой, это шампиньоны, выкладываем шапочками вниз

Далее на грибочки выкладываем слой зелени, мелко нарубленной. После этого, туда же натираем на крупной терке яйцо, немного прессуем. Все это смазываем хорошенько майонезом

Следующим слоем идет сыр. Натираем его на крупной терке, смазываем майонезом

Далее, вареная морковь через крупную терку. И так же смазываем хорошенько соусом

Далее слой курочки, ее можно порезать либо просто расщепить руками. Опять все промазываем соусом

Теперь огурцы, которые нужно открыть и слить рассол. Натираем их через терку, выкладываем ровным слоем смазывая майонезом

И наконец последнее, это картошка. Натираем на терке, трамбуем, закрываем салатницей и переворачиваем наш салат снизу вверх

Аккуратно снимаем миску, убираем пищевую пленку. И вот наш салатик готов.

Салат грибная полянка с корейской морковкой

Как я уже писала выше, рецептов приготовления этого салата очень много. Именно этот рецепт мне нравиться больше всего потому, что на мой взгляд, именно с корейской морковкой он получается ярче и сочнее.

Для сборки и составления этого салата мы обычно берем глубокую миску, но еще можно воспользоваться формой для выпекания тортов.

Ставим эту форму на плоскую салатницу и начинаем выкладывать слои, которые состоят из таких вот продуктов:

• Вареная картошка 3 шт
• Шампиньоны, маринованные 300 гр
• Куриное филе отварное 250 гр
• Морковь по-корейски 200 гр
• Сыр 150 гр
• Майонез
• Укроп, петрушка, лук зеленый

На дно салатницы выкладываем маринованные шампиньоны шляпками вниз, поэтому шампиньоны должны быть целые

Далее нарезаем зелень мелко, и посыпаем поверх наших грибочков. Зелень по-своему украшает салат

Следующий слой, это вареная картошка через крупную терку. Осторожно выкладываем, равномерно распределяем по поверхности. Смазываем майонезом

Теперь нарезаем кубиками или соломкой, кому как нравиться, курицу.  Аккуратно выкладываем на салат, тоже мажем майонезом

А сейчас берем морковь по-корейски, кладем на разделочную доску, не много разрезаем длинные куски, чтобы удобно было кушать.

Морковь выкладываем равномерно на наш салатик. Как я писала выше, морковь придает салату сочность, некую пикантность вкуса. Сверху так же смазываем соусом

Далее идет слой сыра. Натираем сыр через мелкую терку, посыпаем им наш салат

Теперь желательно накрыть сверху пищевой пленкой, поставить его в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов. Когда салат пропитается, накрываем форму другой тарелкой и осторожно переворачиваем его сверху вниз. Вот что получиться.

Ну и конечно, перед подачей на стол украшаем нашу «Грибную полянку» зеленью

Приятного аппетита.

Рецепт салата со свежим огурцом

Рассмотрим ингредиенты нашего салата:

• Баночка маринованных шампиньонов
• Отварное мясо 200гр
• Отварной картофель 2 шт
• Отварная морковь 1 шт
• Свежий огурец 1 шт
• Яйца 2 шт
• Петрушка, укроп
• Майонез

Для приготовления нашего салата нам нужно подготовить салатницу глубокую, застелить его пищевой пленкой. У кого нет под рукой пленки можно попробовать просто смазать края миски подсолнечным маслом

Раскладываем шампиньоны шапочками вниз, как можно ближе друг к другу

Далее рубим на мелкие кусочки зелень — петрушку и укроп, смешиваем, посыпаем поверх грибов. Сверху смазываем майонезом

Теперь берем вареную морковь, режем мелкими кубиками и раскладываем. Сверху мажем майонезом

Отварное мясо курочки тоже режем кубиками, отправляем следующим слоем. Сверху так же промазываем соусом

Следующим слоем мы взяли огурцы свежие, их так же разрезаем на кубики, выкладываем сверху. Мажем майонезом

Яйца почистили, режем мелкими кусками они идут следующим слоем. Промазываем майонезом хорошенько

Последней идёт картошка. Ее тоже режем мелкими кубиками либо через терку и выкладываем на салат

Теперь всю массу немного руками прессуем и закрываем пищевой пленкой. Убираем в холодильник или в холодное место на 2-3 часа. После возьмем салатницу плоскую и перевернем наш салат в неё сверху вниз.

Вот такая красота получается. Приятного аппетита.

Видео рецепт салата грибная поляна

 

Закуски с грибами всегда получаются не только вкусными, но и сытными. Если включить фантазию, можно очень красиво их оформить и подать к праздничному столу в качестве главного его украшения. Так, вкусным и эффектным получается салат «Грибная поляна».

Классический салат «Грибная поляна» с шампиньонами

Состав продуктов: 90 г маринованных грибов (целых), 2 больших яйца, 3-4 мелкие картофелины, морковь, 40 г мягкого сливочного сыра, 160 г копченой курицы, соль, майонез.

1. Сначала отвариваются нужные компоненты – картошка, яйца, морковь. Далее они очищаются и нарезаются мелкими кубиками.
2. В сервировочное кольцо, установленное на плоскую тарелку, укладывается подсоленный и смазанный майонезом картофель.
3. Далее идут кубики курятины и снова – соус.
4. Потом – морковь с мягким сыром и яйца с майонезом.
5. Последними распределяются грибы – шляпками вверх.

Готовый салат с шампиньонами перед подачей гостям должен хорошенько настояться в прохладе.

Как приготовить с опятами?

Состав продуктов: крупная куриная грудка, 2-3 маринованных огурца, заранее сваренные продукты: 2 картофелины, яйцо, морковка, 90 г маринованных опят, а также соль, головка репчатого лука, пучок свежего укропа и соус.

1. Курятина отваривается до готовности и остужается.
2. Сначала на тарелку высыпаются мелкие кубики вареной картошки. Сверху распределяется сетка подсоленного соуса.
3. Далее рассыпается соломка огурцов и репчатого лука.
4. Потом идут миниатюрные кубики отварной морковки с подсоленным соусом.
5. Затем – произвольные кусочки остывшего мяса, тертое вареное яйцо, свежий укроп.
6. Поверх зелени произвольно выкладываются маринованные грибы.

Для салата «Грибная поляна» с опятами в качестве соуса хорошо подойдет обычный майонез.

С куриным филе

Состав продуктов: 120 г маринованных шампиньонов, 80 г корейской морковки, 2 больших яйца, пучок свежей петрушки, половина крупного куриного филе, 2 бочковых соленых огурца, 2-3 картофелины, соль, легкий майонез.

1. Для начала нужно заняться термической обработкой некоторых продуктов – сварить яйца, картошку, курицу.
2. Маринованные грибы выбираются целые. Их нужно сразу выложить в миску шляпками вниз. На каждую ножку добавляется немного майонеза. Соус тут необходим для соединения слоев.
3. Далее распределяется мелко нарезанная петрушка. Поверх зелени рассыпаются крупно тертые очищенные яйца.
4. Затем идет слой пикантной морковки без маринада.
5. Остывшая вареная курица режется мелкими кубиками, смазывается соленым майонезом и выкладывается на морковь.
6. Распределяются небольшие кусочки соленых огурцов. Снова – соус.
7. Последним слоем идет тертая вареная картошка. Она ничем не смазывается.

Готовый салат «Грибная поляна» с курицей настаивается в прохладе около часа, после чего переворачивается на плоскую тарелку.

Сытный салат с ветчиной

Состав продуктов: полбанки маринованных шампиньонов, крупная картофелина, 70 г полутвердого сыра, пучок перьев зеленого лука, 2 больших яйца, 140 г ветчины, крупная морковка, соль, майонез.

1. Отварить потребуется только картофель, морковь и яйца.
2. На дно подходящей по размеру салатницы выкладываются целые маринованные грибы. Желательно выбирать шампиньоны примерно одинакового размера. Они укладываются шляпками вниз.
3. Сверху всыпается измельченный зеленый лук. Он будет имитировать полянку под грибами.
4. Далее все слои обязательно промазываются подсоленным майонезом. Это необходимо, чтобы они не распадались. Также продукты хорошо утрамбовываются.
5. На зеленый лук высыпается крупно натертый сыр.
6. Потом – тертые вареные яйца, мелкие кубики ветчины, тертая вареная морковь и картошка. Последний слой не смазывается соусом.
7. Салат аккуратно переворачивается на плоское блюдо и отправляется на часок в прохладу.

Перед подачей «Грибной поляны» с ветчиной можно украсить длинными перышками зеленого лука, воткнув их между грибами.

С корейской морковью

Состав продуктов: 170 г маринованных шампиньонов, 240 г филе курицы, 4-5 мелких вареных картофелин, 170 г морковки по-корейски, 4 больших вареных яйца, 90 г твердого сыра, соль, майонез, свежая зелень.

1. В глубокую миску выкладываются целые маринованные грибы шляпкой вниз. Они расположены вплотную друг к другу.
2. Сверху отправляется измельченная зелень.
3. Далее распределяется тертая картошка, которая хорошо приминается с соленым майонезом.
4. Затем идет корейская морковка без маринада, заранее сваренное куриное филе, тертые сыр и яйца. Верх также смазывается майонезом.

Далее салат с корейской морковью переворачивается таким образом, чтобы шляпки грибов оказались наверху, и подается к столу.

Салат-перевертыш «Грибная поляна»

Состав продуктов: 2 шт. вареной моркови, банка цельных консервированных шампиньонов, 340 г подкопченного куриного мяса, 5-6 вареных яиц, соль, 170 г полутвердого сыра, половина пучка свежей петрушки и лука, майонез.

1. На ровное дно кастрюли выкладываются цельные грибы – шляпками вниз. Далее высыпается мелконарезанная зелень.
2. Затем идет тертая морковь, слой подсоленного соуса.
3. Наверх – кубики куриного мяса, тертые яйца, подсоленный майонез, тертый сыр. Если остались еще грибы, их можно измельчить и соединить с сыром.

Кастрюля переворачивается на плоское блюдо и снимается. Если сделать это аккуратно, на тарелке окажется эффектно оформленная закуска.

Слоеный салат с мясом и грибами

Состав продуктов: 340 г отварного мяса, 3 вареных картофелины, любая свежая зелень по вкусу, 160 г полутвердого сыра, бочковой соленый огурец, 170 г корейской морковки, соль, майонез.

1. Целые грибы укладываются шляпками вниз. Сверху – сыпется измельченная зелень.
2. Далее идет тертая картошка с майонезом, которую нужно хорошо плотно утрамбовать.
3. На картошку высыпаются мелкие кубики соленого огурца, кусочки отварного мяса.
4. Рисуется сетка из подсоленного майонеза.
5. Сверху выкладывается морковка без маринада и тертый сыр.

Остается перевернуть закуску и подавать к столу.

Украсит ваш праздничный стол и добавит позитива даже в хмурый день прекрасный яркий салат «Полянка». Его изысканный вкус и весёлый нрав придётся по душе каждому. Стоит попробовать его один раз, и он навсегда оставит след в кулинарном уголке вашей души.

Для того чтобы его соорудить понадобиться следующий перечень продуктов:

Отварная куриная грудка
4 сваренных в крутую яйца
1 вареная морковь
Половинка головки репчатого лука
Консервированная кукуруза
1 большой мандарин
Майонез

 Зелень петрушки (или другой любимой зелени)
Немного консервированного горошка для оформления салатика.

Приготовление салата «Полянка»

Возьмите широкую тарелку и уложите на её дно предварительно порезанную куриную грудку.

Покройте мясо сеткой из майонеза.

Сверху разбросайте предварительно промаринованный мелко нарезанный репчатый лук.

Поверх лука разложите порезанный небольшими кусочками мандарин. Затем накройте сеткой из майонеза.

Следующий слой будет из кукурузки, который тоже нужно покрыть майонезом.

Затем следуют натёртые на крупной терке яйца и сетка из майонеза.

Далее натираем варёную морковь на крупную тёрку и снова делаем сетку из майонеза.

Сверху посыпаем полянку нарезанной зеленью петрушки и украшаем ромашками (лепестки из белка яиц и сердцевина из варёной морковки). Вкруговую обсыпаем полянку консервированным горошком.

Дайте ингредиентам возможность ближе познакомиться друг с другом (около часа). И салат «Полянка» готов для подачи на праздничный стол.

Наслаждайтесь!

Автор: Оля Кикляр

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Рецепт салата «Лесная поляна» с шампиньонами

Шампиньоны являются одними из самых популярных видов грибов. Предоставляем пять несложных вариантов, как приготовить салат «Лесная поляна» с шампиньонами . Этот сорт всегда в свободном доступе и цена на него разумная. Для любителей готовить интересные блюда, предлагаем также ознакомиться с рецептами салата черепаха. Блюда в форме морского обитателя с черносливом или курицей, понравятся не только взрослым, но и деткам.

Салат лесная полянка с шампиньонами

Один из простейших рецептов в кулинарии. Здесь ненужно ничего готовить заранее. Салат из тех, что по душе многим хозяйкам – порезать, соединить, перемешать, заправить и кушать подано!

Список продуктов:

• 1 банка консервированной фасоли;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 1 банка маринованных шампиньонов;
• 2 крупных томата;
• 1 пучок зелени;
• 1 небольшая луковица;
• 200 мл майонеза.

Салат рецепт лесная полянка:

1. Открыть банку с грибами, слить содержимое на дуршлаг. Когда жидкость стечет, шампиньоны измельчить.
2. Открыть банку фасоли. Слить жидкость.
3. Тоже самое повторить с консервированной кукурузой.
4. Томаты вымыть и обсушить. Далее необходимо овощи бланшировать.
5. Очищенные помидоры порезать небольшими кубиками.
6. Луковицу очистить от кожуры, вымыть от сока, который выделился на срезе и мелко порубить острым ножом.
7. Зелень вымыть, стряхнуть и мелко порубить острым ножом или кухонным топориком.
8. Соединить томаты, 2/3 кукурузы, 2/3 грибов, фасоль, зелень и лук в одной посуде.
9. Заправить продукты майонезом и приправить специями. Перемешать. Сверху украсить кукурузой, листьями зелени и грибами.
10. Можно сразу подавать к столу.

Совет: если салат готовится не «впопыхах», то можно заранее замочить фасоль и затем сварить. Так будет вкуснее.

Салат лесная поляна с грибами в тарталетках

Сытный салат на сей раз будет подан в тарталетках. Корзиночки из теста можно приготовить самим или купить в супермаркете/кондитерской. Начинкой будет куриное мясо, морковь, шампиньоны – и все это заправлено домашним, вкуснейшим майонезом на желтках!

Список продуктов:

• 200 грамм куриного филе;
• 300 грамм свежих шампиньонов;
• 150 грамм морковки по-корейски;
• 200 мл майонеза;
• 6-8 тарталеток.

Рецепт салата лесная поляна с грибами:

1. Отварить куриную грудку. Сначала необходимо вымыть филе и очистить от ненужной кожи, прожилок и пленок с помощью острого ножа.
2. Далее снова вымыть и опустить в сотейник с водой. Вода должна покрывать мясо на несколько сантиметров. С момента закипания воды засечь полчаса.
3. Добавить к мясу несколько горошин черного перца и лавровый лист. Так вкус будет лучше. Также во время варки нужно снимать серую пенку, которую выделяет филе.
4. Через тридцать минут воду можно слить и подождать, пока грудка остынет.
5. Остывшее мясо нарезать мелкими кубиками.
6. Грибы очистить и нарезать тонкими слайсами. Не мыть!
7. Обжарить на подогретом масле до готовности. По вкусу добавить специи.
8. Соединить морковь по-корейски, курицу и грибы. Заправить майонезом и перемешать.
9. Готовый салат выложить в тарталетки и подавать сразу, пока тесто не размокло.

Для тарталеток:

• 200 грамм муки;
• 100 грамм маргарина комнатной температуры;
• 1 куриный желток;
• 15-30 мл воды;
• 2 грамма соли.

Готовка:

1. Соединить соль с мукой.
2. Желток взбить с сахаром.
3. Мелко нарезать маргарин.
4. Соединить все три компонента и вымешать тесто.
5. Потихоньку, маленькими частями добавить воду.
6. Убрать тесто в холодильник на тридцать минут.
7. Через полчаса начать раскатывать тесто. Пласт не должен быть толще 3 мм.
8. Выложить холодное тесто в формы, которые заранее подготовлены.
9. Убрать формы с тестом в холодильник еще на тридцать минут.
10. Выпекать 15-20 минут при 210 градусах.
11. Перед выпечкой проколоть тесто в нескольких местах во избежание вздутия.

Для майонеза на желтках:

• 2 куриных желтка;
• 2-3 мл горчицы;
• 105-110 мл подсолнечного масла;
• 2-3 грамма соли;
• 2-3 грамма сахара;
• 15 мл сока лимона/столового уксуса.

Готовка:

1. Майонез будет удобнее всего взбивать погружным блендером в чаше.
2. Для этого соединить желтки, соль, горчицу и сахар. Хорошо взбить.
3. К однородной массе тонкой струйкой добавлять масло, не переставая взбивать.
4. Можно добавить немного больше масла или немного меньше.
5. Когда однородность достигнута, влить сок лимона или уксус.
6. Снова взбить до однородности.
7. Майонез готов!

Лесная поляна салат с шампиньонами

Сардина является источником огромного количества полезных веществ. В первую очередь это рыбий жир! А вы задумайтесь, сейчас 10 мягких капсул стоят бешеных денег. А тут и польза и салатик…

Список продуктов:

• 300 грамм свежих шампиньонов;
• 100 грамм листьев салата;
• 50 грамм сыра;
• 1 банка сардин;
• 1 средняя морковь;
• 1 небольшая луковица;
• 2 куриных яичка;
• 1 маринованный огурчик;
• 150-200 мл майонеза.

Рецепт лесная поляна салат:

1. Грибы не мыть! Очистить шляпки и ножки. Нарезать тонкими слайсами.
2. Морковь вымыть и обсушить. Очистить корнеплод от кожуры и натереть на терке.
3. Луковицу также очистить от кожуры, промыть от выделившегося сока при срезе.
4. Нарезать луковицу острым ножом на мелкие кубики.
5. Обжарить на разогретой с маслом сковороде морковь с луком до полной готовности.
6. Листья вымыть и обсушить. Мелко нашинковать ножом или порвать руками.
7. Яйца отварить до твердого желтка.
8. Слить кипяток с яиц и залить холодной водой.
9. Через минут 10 яйца остынут. Можно очистить их от скорлупы и размять вилкой.
10. Открыть сардины и слить жидкость. Мясо тоже размять вилкой.
11. Огурец избавить от «попок» и нарезать тонкой соломкой.
12. Сыр натереть на терке.
13. Далее – сборка салата, не забывайте все продукты смазывать соусом: салат; шампиньоны; яйца; огурцы; сардины; морковь с луком; сыр и желтки.
14. Каждый слой при необходимости приправить специями.
15. Готовый салат убрать в холодное место хотя бы на час.

Важно: в нашем рецепте грибы используются в сыром виде. Это абсолютно допустимая норма. Но при желании вы можете обжарить шампиньоны на сковороде, прежде чем добавлять в салат.

Салат лесная полянка рецепт с шампиньонами

Слышали ли вы когда-то о заправке Голландез? Или другими словами, о сырном соусе. Куда бы вы его не добавили, блюдо станет только краше и вкуснее. В этом рецепте в компании свежих овощей, грибов и куриного филе, заправка Голландез станет вашим фаворитом.

Список продуктов:

• 500 грамм куриного филе;
• 500 грамм шампиньонов;
• 200 гр. фасоли;
• 3 свежих огурчика;
• 2 ломтика хлеба;
• 300-400 мл заправки.

Салат лесная поляна рецепт классический:

1. Курицу вымыть и обсушить. Очистить от кожи, прожилок и пленки с помощью острого ножа.
2. Снова вымыть и нарезать кубиками.
3. Обжарить мясо на разогретой с маслом сковороде.
4. Грибы очистить, вымыть. Опустить в сотейник с холодной водой и отправить на плиту.
5. С момента закипания отваривать шампиньоны около десяти минут.
6. Слить готовые грибы на дуршлаг, порезать кубиками.
7. Огурцы помыть, высушить. Порезать в кусочками.
8. Фасоль слить из банки на дуршлаг, дождаться пока стечет лишняя жидкость.
9. Хлеб нарезать и отправить сушиться в духовой шкаф.
10. Следить за сухарями, чтобы не подгорели.
11. Соединить курицу, грибы, фасоль и огурцы.
12. Добавить теплый сырный соус, перемешать и подавать!

Для заправки:

• 150 грамм сливочного масла;
• 3 куриных яйца;
• 15 мл воды;
• 15 мл сока лимона;
• 2 грамма соли.

Готовка:

1. Разделить масло на 3 куска: 15 грамм, 15 грамм и 120 грамм.
2. Растопить третий кусок на маленьком огне и убрать в сторону.
3. Отделить белки и желтки. Желтки взбивать 60 секунд (до густоты).
4. Добавить в них воду, лимон и соль. Взбивать еще 30 секунд.
5. В желтки добавить одно маленькое масло и все вместе поставить греть на водяной бане (температура которой уже 60 градусов).
6. Взбивать две минуты до тех пор, пока желтки не будут консистенции крема. Они должны снова стать густыми.
7. В густую массу добавить второй кусочек масла (15 грамм). Взбить крем.
8. В желтковую массу добавить растаявшее масло очень маленькими партиями и потихоньку перейти в тоненькую струйку.
9. Приправить сырный соус по вкусу, дать немного сока лимона.
10. Использовать по назначению.

Совет: если соус сильно загустел, разбавить его горячей водой, молоком, бульоном (15-25 мл).

Лесная поляна салат с фасолью

Что-то свеженькое и полезное никогда не помешает в ежедневном рационе. Здесь мы рассматриваем стручковую фасоль с обжаренными грибами и листьями салата. Вкусно и просто!

Список ингредиентов:

• 1 кочан Айсберга;
• 200 грамм шампиньонов;
• 200 грамм стручковой фасоли;
• 2 луковицы;
• Оливковое масло.

Салат лесная поляна рецепт:

1. Грибы почистить и порезать слайсами. Отправить на сковороду, разогретую с маслом.
2. Поджарить шампиньоны до полной готовности.
3. Стручковую фасоль выложить на сковороду и приправить специями. Слегка обжарить.
4. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
5. Листья Айсберга ополоснуть, порвать на мелкие кусочки.
6. Соединить все компоненты, заправить маслом оливы и подавать!

Готовить шампиньоны вкусно и просто. Этот сорт грибов съедобен в любом виде и доступен круглый год. Старайтесь готовить их чаще и разукрашивать ваши будни новыми салатами!

Салат грибная поляна (полянка) с шампиньонами и курицей

Ингредиенты

сыр твердый – 300-350 г

майонез – 500 г

картофель – 3 шт

морковь – 2 шт

шампиньоны (маринованные) – 300 г

лук зеленый – 2 пучок

куриное филе – 300 г

зелень – 1 пучок

соль – по вкусу

Блюдо готовиться за день до торжества. Зато зрелище действительно потрясающее, а салат получается очень вкусный и питательный. Ну, настоящая поляна с грибами! Как приготовить салат грибная поляна (полянка) с шампиньонами и курицей (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.

Приготовление

Возьмите глубокую салатницу. Откройте банку с маринованными шампиньонами. Слейте лишнюю воду. Затем возьмите кондитерскую пленку, застелите дно салатницы (можно использовать масло). Потом нужно сложить грибы шапочками вниз, плотно один к одному.

Огурцы возьмите маринованные либо соленые. Ополосните их. Потом нарежьте соломкой (или кубиками). Также нашинковать мелко зеленый лук.

Мясное филе курицы отварите в кастрюле с кипящей водой. Время варки двадцать минут (воду посолить по вкусу). Охладите ее и порежьте небольшими кусочками.

Морковь помойте. Отварите морковь до готовности. Охладите. Снимите потом с нее шкурку и натрите на терке. Приготовьте кусок сыра твердого, натрите его также.

Клубни картофеля вымойте. Положите в кастрюлю и сварите в мундирах. Охладите в холодной воде. Затем очистите от шкурки, натрите на терке. Яйца тоже сварите вкрутую. Натрите на терке, как и картофель

Итак, возьмите приготовленную салатницу с маринованными шампиньонами. Затем уложите слоем нарезанный зеленый лук плюс майонез. Сверху уложите вареную морковь, натертую и маринованные огурцы плюс майонез. Дальше куриное мясо. Майонез потом. Следующий слой: сыр, картофель, яйца. Майонезом смазать каждый слой. Поставьте ваше блюдо в холодильник пропитаться. Вытяните через восемь часов, можно через 12. На плоскую салатницу положите листья салата на средину. Затем переверните вашу глубокую емкость, и аккуратно потяните за пленку. Блюдо должно оказаться дном вверх (шампиньонами). Украсьте эту красоту зеленью и сразу подавайте.

Видео рецепт

Салат Грибная поляна с шампиньонами

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызонтики укропазубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачковкабачоккайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыколбасы ДокторскаяКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечкикурагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на теркекусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья вишнилистья вишни и смородинылистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыморской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для чахохбилиприправа Такоприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукрисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркислоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметанысмородинаСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечерешничерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%ягодыягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Салат Грибная поляна с грибами

Праздничный салат из курицы с домашними маринованными грибами — идеальный вариант для новогоднего стола.

Ингредиенты

Куриная грудка (отварная) — 1 шт.

Огурцы маринованные — 2-3 шт.

Морковь (вареная) — 1 шт.

Яйцо куриное (отварное) — 1 шт.

Картофель (отварной) — 2 клубня

Лук — 1 головка

Поваренная соль — по вкусу

Укроп (свежий) — 1 пучок

Майонез оливковый — по вкусу

Опята маринованные — 200 г

Приготовление process

Салат «Грибная поляна» стал невероятно популярным, причем в различных вариациях.У нас на сайте есть несколько проверенных и вкусных рецептов. Предлагаю вам приготовить праздничный вариант закусочной с медовухами. Салат содержит только доступные ингредиенты. Грибы можно использовать как из домашних заготовок, так и покупные.

С полным списком продуктов вы, вероятно, уже знакомы с «началом» рецепта. Куриные и овощные ингредиенты предварительно отвариваются в соленой воде до готовности.

Салат «Грибная поляна» с грибами готовится слоями, только в отличие от своих аналогов «поляна с опята» будет расположена классическим способом.Каждый слой идет один за другим. Первый — картофель. Картофель нарезаем кубиками. Моя дачная картошка родилась слишком рыхлой. Так кубики получились не совсем кубическими.

Картофель выкладывается основным слоем на дно сервировочного блюда. Слегка заправлен майонезом.

Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками.

Лук нарезанный кубиками.

Распределены по картофелю.И луковый слой — поверх огурца, и немного майонеза.

Морковь нарезать небольшими кубиками.

Покрывает слой лука. Немного майонеза.

Куриная грудка нарезается произвольными кусочками.

Обильный слой покрывает слой моркови.

Затем майонезный слой.

И легкий слой тертого куриного яйца.

Укроп свежий измельчают ножом.

Распределяется по яйцекладке колечком.

Маринованные взятки «сажают» на поляну финишным слоем.

При желании салат можно украсить божьей коровкой из черешни или морковной бабочки, как у меня.

Блюдо накрывают пищевой пленкой и отправляют на час в холодильник для замачивания.Затем его подают к столу в качестве праздничной закуски.

Салат «Грибная поляна» с грибами готов!

Салат из грибной поляны — Основные рецепты

1 . Этап

Для приготовления салата нам понадобится глубокая миска, чтобы было удобнее доставать салат, накройте миску пищевой пленкой. Выложите шампиньоны в миску шляпками вниз, затем красиво разложите зелень.

2 . Этап

Затем отварное куриное филе разобрать в подсоленной воде и выложить на зелень, смазать майонезом.

3 .Этап

В следующий слой выложить тертую морковь и снова смазать все майонезом.

4 . Этап

Равномерно залить майонезом тертый твердый сыр.

5 .Этап

Вареные яйца очистить, нарезать кружочками и положить на сыр. Также можно натереть яйца на терке. Смажьте майонезом.

6 . Этап

Поверх яиц выложить тертый отварной картофель.Снова смазать майонезом, при необходимости посолить.

7 . Этап

Огурцы нарезать кубиками и выложить последний пласт. Накройте миску и дайте ей полежать несколько часов в холодильнике. Затем аккуратно переверните салат на блюдо и снимите тарелку с пищевой пленкой.

8 . Этап

Приятного аппетита !!!

9 . Этап

Салат «Грибная поляна» не только очень вкусный и сытный, но и красивый, эффектный и обязательно украсит любой праздничный стол.В приготовлении такого салата нет ничего сложного, главное выложить все слои последовательно, а затем аккуратно снять таз, не нарушая всей структуры. Грибы можно использовать любого размера, но маленькие будут выглядеть аккуратнее и красивее, курицу можно заменить индейкой, при необходимости посолить немного слоями, а при варке обязательно подсолить немного, чтобы ингредиенты не безвкусные.

Оригинальные блюда домашней кухни: «Грибная поляна», рецепт салата

.

Если традиционные оливье и винегреты к вам поднадоели, вы хотите что-то подобное, попробуйте приготовить салат, о котором пойдет речь ниже.Основная прелесть его в таком ингредиенте, как грибы. К тому же вы всегда можете выбрать вариант приготовления, соответствующий вашему настроению, наличию продуктов в холодильнике и количеству свободного времени на складе.

Несколько слов о блюде

Салат не совсем привычное название — Грибная поляна. Его рецепт в народе существует далеко не один и включает множество вариаций. Главное, чтобы во внешнем оформлении блюда были задействованы целые грибы. Салат формируется слоями.Их количество и состав могут быть произвольными. Помимо основного ингредиента используется мясо разных сортов и твердый сыр. В качестве заправки используется майонез или соус на его основе.

«Грибная поляна» по-простому

Итак, самый простой вариант салата «Грибная поляна». Его рецепт такой. Отварить 450 г мяса, взяв для этого филе говядины. Если вы используете свинину, срежьте жир. Готовьте в подсоленной воде со специями. На бульоне приготовить первое блюдо, а мясо остудить и нарезать кубиками поперек волокон.Можно добавить, поперчить или посыпать готовыми приправами. Взять 150 г твердого сыра — он натереть на крупной терке. И третий ингредиент — это грибы, потому что соответствующее блюдо — «Грибная поляна». Рецепт салата этого варианта советует использовать банку (300 г) маринованных грибов: их вкус острее, чем у вареных или жареных. Оставьте, если они большие, штук 8-9 для украшения, остальные нарежьте. Берем пучок зелени (репчатый лук, укроп, петрушку), мелко нарезаем. Теперь сделайте так: все ингредиенты смешайте, заправьте майонезом.Выложите салат на плоскую тарелку, взбейте ложкой, сделав горку или круглую площадку. Таким образом образуется грибной луг. Рецепт предписывает обильно посыпать зеленью. Прилепите несколько перьев лука, веточки петрушки. И уложить грибы, отрезав им ножки. Все, оригинальное и вкусное блюдо готово во всей красе!

«Поляна» со слоями

А вот посложнее «Грибная поляна». Пошаговый рецепт его также начинается с перечисления компонентов.Во-первых, вам понадобится банка маринованных грибов, елей или других грибов, только целиком, с большими шляпками. Оставив немного для украшения, остальные нарезать довольно крупно. Во-вторых, нам понадобится ветчина — 350 г. Вместо этого также будет использоваться куриное мясо. Чтобы было вкуснее, сначала слегка взбейте, затем замариновайте в уксусе и специях и обжарьте. После остывания нарезать кружочками. В-третьих, берем 3 картофелины и столько же яиц — отвариваем, остужаем, смачиваем, нарезаем кубиками. Если хотите, добавьте еще таких компонентов, как чернослив (без косточек, для мягкости залейте кипятком, нашинковав) — горсть и морковь (2 штуки отварить, нарезать кубиками).И пучок перьев лука и другой зелени.

Салат «Грибная поляна» (рецепт см. Фото в статье) изготавливается следующим образом: один за другим слои картофеля, грибов, лука, мяса, чернослива, моркови, яиц. После каждого ингредиента предполагается слой майонеза. Картофель, немного посыпать яйцами, посыпать перцем или пряными приправами. Сверху салат тоже смазать майонезом, посыпать зеленью и украсить шляпками грибов.

Замечательная прогулка по кулинарному лесу, правда?

Как приготовить салат «Лесная поляна»

Украшением любого праздничного стола может стать нарядный, вкусный и оригинальный слоеный салат «Лесная поляна», который не оставит равнодушным ни одного из приглашенных на праздничный ужин..

Классический рецепт

морковь

Ингредиенты	кол-во
картофель —	300 г
майонез (нежирный) —	1,5 стакана
твердый сыр —	200 г
грибы консервированные —	200 г
куриная грудка —	400 г
яйцо —	3 шт.
зелень по вкусу —	пучок
соленья —	200 г
Время на приготовление: 90 минут	Калорий на 100 грамм: 135 Ккал
Не только простота продуктов для салата, но и их сытность, пищевая ценность придется по душе хозяйке, которая заботится о своих близких. «Лесная поляна» довольно простенькое и красивое блюдо. Они могут неожиданно порадовать семью во время простого обеда или удивить гостей нежным, вкусным и не требующим дополнительных украшений салатом на праздничном столе. Процесс приготовления нужно начинать с отваривания овощей (картофель «в мундире», морковь), мяса и яиц для Лесной поляны. Пока продукты варятся, следует взять глубокую прозрачную тарелку и аккуратно накрыть ее полиэтиленовой пленкой по периметру. На дно посуды сложите ножки грибов. Мелко нарезать целую зелень и равномерно посыпать грибы. Следующим слоем будут вареные яйца, покрошенные кубиками или полосками и майонезом, который помогает склеиваться и не дает слоям рассыпаться. Затем нарезать вареную куриную грудку, разложить в следующем слой, и посыпать сверху нарезанными солеными огурцами. Следующим шагом будет морковь, крупно натертая или нарезанная тонкими кубиками, опять же сеточка из майонеза для пропитки салата. Затем слой тертого крупного сыра и слой крупно натертого отварного очищенного картофеля завершают весь салат. В таком виде многослойную лесную поляну накрывают тарелкой и отправляют на холод место для пропитки, можно даже на ночь — салат приобретет нежный, мягкий и более пикантный вкус .. По истечении отведенного на пропитку времени необходимо аккуратно перевернуть емкость с салатом на плоской тарелке, чтобы Сверху кладем первый слой грибов и снимаем пленку с поверхности блюда. Салат с опята и морковь по-корейски Маринованные грибы способны порадовать многих. Особое место среди них занимают грибы. Вы можете засолить их сами или найти на полках в любом магазине. Прекрасным вариантом украшения праздничного стола станет приготовление сочного и нежного салата, в состав которого входят такие простые, недорогие и полезные продукты: куриное филе отварное — 350 г; огурцы свежие — 200 г; картофель отварной — 300 г; грибы консервированные — 350 г; Яйца вареные вареные — 3 шт.; грудка куриная отварная — 300 г; Морковь по-корейски нерезкая — 150 г; майонез — 200 г; зелень по вкусу и твердый сыр — 150 г. Время, затрачиваемое на приготовление, составит один час, салат можно замачивать еще час, а калорийность ста граммов будет 115 ккал. Пока вареные овощи, мясо и яйца остывают, для приготовления слоеного салата нужно взять глубокую круглую тарелку и накрыть пленкой, чтобы было удобно переворачивать блюдо.. Слить с грибов жидкость, промыть их под проточной водой и дать стечь. Затем на дно выбранной емкости надеть только крышки, накрыть мелко нарезанной зеленью и залить майонезной сеткой. Затем нарежьте длинные кусочки корейской моркови на короткие и выложите следующий слой, снова накрыв тонкой сеткой майонеза. На крупной терке натереть на терке огурцы, картофель, отварное куриное филе порвать полосками, яйца нарезать кубиками и тонкими дольками сыра.Каждый слой продуктов (кроме последнего) необходимо смазать майонезом, что помогает слоеному салату сохранять форму. В роли пресса, который следует поставить поверх емкости с салатом, будет подано блюдо, на котором после настаивания нужно будет перевернуть весь приготовленный салат под названием Лесная поляна. Пленку, которой покрыт салат, необходимо аккуратно удалить, не повредив красивую поляну, уже украшенную грибами. Салат «Лесная поляна» с жареными грибами При приготовлении салатов каждая хозяйка неоднократно пытается добавить новые ингредиенты в классический рецепт. .Любителям жареных грибов можно попробовать поэкспериментировать с созданием такого блюда, как «Лесная поляна». Для этого потребуется: твердый сыр — 200 г; шампиньоны свежие — 0,4 кг; картофель — 0,3 кг; морковь — 100 г; зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, листья салата) — по 50 г; майонез — 200 г; соль — ½ ч. Ложки; масло растительное — 1 ст. Время приготовления составляет сорок минут, а энергетическая ценность при выборе нежирного майонеза составит всего 130 ккал на 100 грамм блюда. Первым делом нужно отварить в мундире картошку и морковь с яйцом. В это время вымойте шампиньоны и отделите шляпку от плодоножки у каждого гриба. Отдельно обжарить их в небольшом количестве растительного масла, посолить и остудить. На плоское блюдо красиво разложить листья салата и, хорошо смазав все слои майонезом для быстрой пропитки лесной поляны, выложить слоями: тертый отварной картофель; ножки жареные из грибов; тертая вареная морковь; переслойка картофеля; сыр мелкий тертый; зелень мелко нарезанная. Самым последним слоем будут розовые жареные шляпки грибов, слегка вдавив их в поверхностный слой салата. Салат «Лесная поляна» с жареными шампиньонами сразу же подавайте к столу, если было добавлено больше майонеза. В другом случае красивый и аппетитный салат пропитается около двух часов. Узнайте, как приготовить сочный стейк из свинины на сковороде. Вы купили мультиварку Redmond? Попробуйте испечь интересный чизкейк с изюмом или цедрой лимона.. Салат с консервированными шампиньонами — разные варианты и рецепты этой изысканной закуски. «Грибная поляна» с копченой куриной грудкой Сделать красивую «Лесную поляну» несложно, используя грибы с красивыми шляпками. Чтобы салат был сочнее, неповторимее и ароматнее, можно брать не просто отварное мясо, а копченую куриную грудку. Он прекрасно сочетается со всеми продуктами слоеного салата, а созданная поляна с шампиньонами способна красиво украсить любой праздничный стол.Для приготовления понадобятся: куриная грудка копченая — 300 г; картофель отварной — 200 г; 3 вареных яйца вкрутую; шампиньоны маринованные — 350 г; морковь отварная — 100 г; сыр (любой твердый сорт) — 150 г; зелень — 200 г; майонез — 1 упаковка. Без учета приготовления пищи время создания блюда составит полчаса, а на сто грамм продукта будет приходиться всего 120 ккал.. На дно блюда выложить шампиньоны вверх дном. Зелень мелко нарезать и смешать со столовой ложкой майонеза. Выложите эту смесь на грибы, надорвите сверху копченую грудку и сделайте сетку из майонеза. Затем выложите каждый слой крупно натертой моркови, яиц, картофеля и сыра, не забывая обязательно промазывать их майонезом. На последнем этапе приготовления салат нужно аккуратно перевернуть на плоскую тарелку — при этом он должен плавно выскользнуть из круглой, глубокой посуды.Чтобы этот процесс протекал без осложнений, емкость, в которой изначально будут формироваться слои, следует смазать растительным маслом. Хорошо пропущенный салат не может настаиваться, поэтому тарелку можно просто накрыть плоской тарелкой, которая будет подать «Лесную поляну» и перевернуть так, чтобы грибы были сверху. Салат с ветчиной и фасолью: пошаговый рецепт Для оригинального создания слоеного салата, представленного в виде чудесной и красивой грибной поляны, можно попробовать заменить мясную часть ветчиной и добавить отварную фасоль. чтобы подчеркнуть насыщенность вкуса и пищевую ценность блюда.Для приготовления потребуется: банка консервированных шампиньонов 0,5 л; 3 яйца вкрутую; 200 г отварного картофеля; 300 г ветчины; 200 г отварной красной фасоли; 150 граммов твердого сыра; 1 пачка майонеза; 150 г зеленого лука. На приготовление Лесной поляны без варки уходит не более получаса, а пищевая ценность 100 граммов этого чудесного салата составляет 155 ккал.. Рецепт салата можно воссоздать в следующие этапы: На дне глубокой миски накрывается пищевая пленка; шампиньоны выкладываются шляпками вниз; Зеленый лук мелко нарезать и смешать со столовой ложкой майонеза, а затем аккуратно и равномерно выложить на поверхность гриба, закрывая промежутки; На следующем этапе фасоль выкладывается и покрывается майонезной сеткой; Затем можно крупно натереть или нарезать яйца тонкой соломкой, повторно нанести майонез; Для большей сочности и насыщенности салата ветчину лучше разместить где-нибудь посередине блюда, после яиц, опять же с клубком майонеза Картофель натереть крупной стружкой, выложить в виде следующий слой и тоже покрытый майонезом; Заключительный этап — натертый на терке сыр грубого помола.После этого нужно накрыть блюдо плоской тарелкой и практически перевернуть на другую поверхность, чтобы сверху были видны шляпки шампиньонов. Пищевая пленка аккуратно и аккуратно снимается, и салат практически сразу можно подавать на стол. куриная или говяжья ветчина и нежирный майонез. Полезные советы При приготовлении различных слоеных салатов главный действительно полезный совет — не бойтесь экспериментировать с составом блюда, заменяя продукты другими.Допустим, можно: Грибы, представленные в виде поляны, употребляют жареные, отварные, маринованные. Не обязательно брать грибы для приготовления. Это могут быть лесные грибы, лисички, белые грибы; Грибы одинакового размера и формы собирать тоже не нужно — ведь на лесной поляне они не растут «как на селекции»; При варке овощи нельзя солить, варить только в кожуре для сохранения полезных свойств и сочности; Вы можете заменить основной ингредиент салата помидорами черри, оливками и крашеными яйцами.. Разнообразие способов приготовления, торжественность исполнения делают салат «Лесная поляна» особенным, очень оригинальным, а также сытным, вкусным и аппетитным. Полиция Сексуальный преступник, проживающий в долине Гудзон, который, как считается, подвергается наибольшему риску повторного правонарушения, был арестован по обвинению в нарушении реестра лиц, совершивших сексуальные преступления. В среду Департамент полиции Деревни Свободы арестовал 51-летнюю Кимберли Шоу из Либерти после расследования ее предполагаемого нарушения Закона о регистрации сексуальных преступников. Расследование началось с обычной проверки соответствия, проведенной сотрудником отдела по борьбе с сексуальными преступлениями, по данным Департамента полиции Деревни Свободы. Полиция регулярно проводит проверки соответствия, чтобы гарантировать, что все зарегистрированные сексуальные преступники, проживающие в Деревне Свободы, соблюдают Закон штата Нью-Йорк о регистрации сексуальных преступников, сообщает полиция. Во время проверки соответствия было обнаружено, что Шоу владела интернет-аккаунтом у провайдера доступа к интернету, о котором она не сообщила в Отдел службы уголовного правосудия, как того требует закон, согласно Департаменту полиции Деревни Свободы. Шоу был арестован без происшествий, и ему было предъявлено обвинение в том, что сексуальный преступник не зарегистрировался и не удостоверился, уголовное преступление. Шоу предстал перед судом города Томпсон и отправлен в тюрьму округа Салливан без залога. Шоу классифицируется как преступник на сексуальной почве 3-го уровня в базе данных сексуальных преступников штата Нью-Йорк. Согласно базе данных сексуальных преступников штата Нью-Йорк, в 2012 году она была приговорена к 10 годам условно за сексуальное насилие над кем-то моложе 11 лет. Считается, что преступники на сексуальной почве 3-го уровня подвержены наибольшему риску повторного правонарушения и представляют наибольший риск для общества.У сексуальных преступников 2-го уровня риска средний риск повторного правонарушения. No related posts. Оставить ответ Отменить ответ Ваш адрес эл.почты не будет опубликован.Обязательные поля помечены*