Отметить как Завершенное

Последний штрих — непосредственно перед подачей к столу, но не ранее, полить салат оливковым маслом.

Важно: ни в коем случае не надо допускать, чтобы капрезе постоял с маслом. Лучше на стол подать масло в отдельной посуде и полить им закуску непосредственно перед употреблением. Кстати, рекомендуем смешать оливковое масло с небольшим количеством бальзамического уксуса — будет тоже очень вкусно.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

салат Капрезе

Капрезе — салат или лёгкая закуска, родом из Италии, который состоит из томатов, сыра моцареллы, оливкового масла и базилика. Это один из самых быстрых салатов в мире, если не считать салат из свежих помидор и огурчиков. Готовить его — одно удовольствие…

Даже один вид этого салата вызывает слюноотделение. Сочетание красного, белого и зелёного цвета в этой закуске сразу напоминает цвет флага Италии, именно по этой причине — капрезе стал достоянием этой страны, национальным блюдом… К капрезе принято подавать свежий хлеб, но и без хлеба этот салат идёт просто на ура в качестве перекуса или ароматной закуски.

Потребуется:

• Томаты — 2 шт.
• Сыр моцарелла — 100 гр. (у меня моцарелла одним шариком)
• Базилик — зелёный или фиолетовый — пучок (я использовала свой домашний зелёный базилик, который вырастила на окне, поэтому его не так много)
• Перец чёрный свежемолотый — по вкусу.
• Соль — по вкусу (я не добавляла совсем)

Для соуса:

• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Мёд — 2 ч.л.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Бальзамический уксус — 2 ч.л.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Подсолнечное масло — 2 ст.л.

Как приготовить простейший и самый вкусный Итальянский салат — КАПРЕЗЕ:

Классический соус для салата капрезе используется только лишь оливковое масло, соль и свежемолотый перец. В своём рецепте я опиралась на свой вкус. Мне очень нравится в соусах сочетание кислого и сладкого, именно поэтому мой рецепт соуса именно такой, который у меня получился спонтанно при заправке салатика. Немного поразмыслив (уже когда моего капрезе и в помине не было…) я подумала, что можно было ещё в соус добавить немного горчички… Тоже было бы наверное не плохо.

Но, приступим к приготовлению салата. Свежие томаты нарезаем кружочками. Сыр моцарелла также тонко нарезаем кружками. Выкладываем на сервировочную тарелочку оба ингредиента, чередуя их: помидор-сыр-помидор-сыр…

Это можно делать как по кругу, так и просто рядами. Сдабриваем всё свежемолотым перцем.

Отдельно в пиале делаем соус: смешиваем растительное (оливковое) масло, лимонный сок, мёд, соевый соус, бальзамический уксус и выдавленный через пресс чеснок.

Тщательно размешиваем, обязательно пробуем на вкус и только тогда хорошенько поливаем закусочку ароматным соусом.

Мне соус очень понравился, но как я написала выше, наверное можно было бы добавить немного горчицы. Ну давайте экспериментировать, мои дорогие и делиться своими мнениями и впечатлениями после опробования салата. Сверху салат украшаем листиками базилика.

Его должно быть намного больше, но к большому сожалению в наших магазинах я его не нашла, поэтому пришлось довольствоваться тем количеством зелёного базилика, которое выросло на моём окне. Дорогие мои гости и друзья сайта, я всем советую попробовать этот лёгкий и безумно вкусный салат. Его можно подать не только на обед или ужин, но он отлично впишется в меню вашего праздника и станет по истине украшением праздничного стола. Закуска отменная!!!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя, вкусная kulinarochka2013.ru!

Как приготовить салат-закуску в виде рулетиков — вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Салат Капрезе классический — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Салат Капрезе классический:

Капрезе- превосходная, очень пикантная и лёгкая закуска из моцареллы, помидоров и зелёного базилика. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, имитирующему цвета итальянского флага, капрезе стал одним из национальных блюд Италии. В качестве заправки используется оливковое масло, бальзамический соус или уксус, соль и чёрный свежемолотый перец. Все продукты, используемые для приготовления капрезе, должны быть свежими, высокого качества. Согласитесь, всё гениальное просто! Как говорится, вся Италия в одной тарелке! Этот салат-закуска просто идеальна!

Салат Капрезе классический: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления классического варианта салата капрезе нам понадобится моцарелла, помидоры, зелёный базилик, соль, чёрный свежемолотый перец, оливковое масло, бальзамический соус.

Шаг 2:

Моцареллу нарезаем кружочками-ломтиками.

Шаг 3:

Крупный помидор моем, вырезаем плодоножку и также нарезаем ломтиками такой же толщины, как и ломтики моцареллы.

Шаг 4:

Выкладываем на блюдо ломтики моцареллы и помидора, чередуя их друг с другом.

Шаг 5:

Посыпаем солью и чёрным свежемолотым перцем.

Шаг 6:

Сбрызгиваем бальзамическим соусом или бальзамическим уксусом.

Шаг 7:

Слегка поливаем ингредиенты салата оливковым маслом.

Шаг 8:

Украшаем салат листиками зелёного базилика. Сразу же подаём к столу в качестве закуски!

Шаг 9:

Приятного аппетита!

Салат Капрезе » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Обожаю красивую еду. Капрезе — это самый легкий во всех смыслах и самый вкусный итальянский салат. Сейчас я покажу, как можно, немного пофантазировав, сделать великолепный порционный капрезе. Этот салат можно считать символом итальянской кухни, прежде всего потому, что он состоит из тех же цветов, что и национальный флаг Италии — красный, белый, зеленый (помидоры, сыр, зеленый базилик в капрезе).
 

Конечно, капрезе готовят не из водянистых тепличных помидоров, а исключительно из спелых грунтовых. Да и базилик свежий найти можно только летом. Так что капрезе — летний салат, безусловно. Лето скоро-скоро. В предвкушении и в ожидании давайте пополним свое летнее меню этим фантастически вкусным и простым салатом.

Ингредиенты:

Для салата

помидоры вытянутой формы4 шт.

зеленые листочки базилика12 шт.

сыр моцарелла250 г

Для заправки

бальзамический уксус1/4 стакана

оливковое масло2 ст. л.

сольпо вкусу

черный перецпо вкусу

Число порций: 4Время приготовления: 15 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Режем помидоры

  Берем самый острый нож. Лучше всего подойдет специальный нож для помидоров с насечками на лезвии — это просто радость повара в чистом виде. Таким ножом можно резать помидоры так,  что из  них практически не будет вытекать сок. Делаем на каждой помидорке надрезы до низа,  но ни в коем случае не прорезаем до конца.

• Шаг 2: Режем моцареллу

  Моцарелла бывает разной формы. Для этого рецепта небольшие шарики,  конечно,  не годятся. Лучше взять моцареллу единым куском. В идеале — в форме брусочка. Режем сыр на пластинки толщиной 7-8 мм.

• Шаг 3: Начиняем помидоры

  В каждый надрез кладем кусочек сыра и листочек базилика.

• Шаг 5: Готовим заправку

  Разогреваем в небольшой кастрюле бальзамический уксус, доводим его до кипения и кипятим, помешивая, 4 минуты. Затем выкладываем помидоры на блюдо,  солим, перчим и сбрызгиваем слегка бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Подавать к столу нужно немедленно. Приятного аппетита!

Рубленый салат Капрезе — 5 ингредиентов, 10 минут на приготовление

Салат Капрезе нарезанный. Легкий способ смешать эту восхитительную вегетарианскую закуску и идеально подходит для совместного использования или для того, чтобы оставить всю миску при себе. Базилик придает этому свежему вкусу, а ароматы сливаются воедино, создавая восхитительное блюдо, понравившееся публике.

Признание: я обожаю салат Капрезе.

Свежая моцарелла, ароматный помидор, все просто РАБОТАЕТ.

Обычно я рассматриваю это как закуску только в итальянских ресторанах, и я нечасто заказываю ее.

Хотя давайте будем честными, я, как известно, ел помидоры черри с горсткой сыра, стоя перед холодильником. Что, я один такой?

Когда я понял, что на самом деле могу приготовить для этого «настоящий салат», не требующий вилки И ножа, я немедленно пошел в магазин, чтобы налить помидоры и сыр.

К счастью, у меня на пороге есть свежий запас базилика.

После того, как я разбил полную бутылку бальзамического уксуса в магазине, побежал и спрятался (шучу, вроде как), я пришел домой, чтобы приготовить этот красивый салат.

Но вот кое-что я узнал. ЗАПРЕЩАЕТСЯ добавлять бальзамический уксус. Бальзамический уксус предназначен для моросящего ! Убедитесь сами…

#Pinterestfail.

Не самая шикарная картинка.

К счастью, вкус по-прежнему хороший, и достаточно, чтобы я закончил его и сразу сделал вторую партию, которую было гораздо красивее фотографировать.

Итак, опять же, бальзамик предназначен для ДРИЗЛИНГА.

Кроме того, когда я читал другие рецепты этого рубленого салата Капрезе, во многие из них (на мой взгляд) было добавлено слишком много масла и уксуса.

Я использовал только 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку бальзамического уксуса. Один рецепт требовал только 1/4 стакана бальзамика, который я начал делать в первой партии, но понял, что он тонет в коричневой жидкости.

Я бы рекомендовал начать с масла и уксуса. Вы всегда можете добавить больше позже!

Другие рецепты капрезе, которые вам понравятся:

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Состав

• 1 (10 унций.) тара виноградных помидоров, разрезанных пополам или четвертинками
• 4 унции свежего сыра моцарелла, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана свежих листьев базилика (я использовала около 25 маленьких листочков), разорванных
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса (или бальзамической глазури)
• морская соль по вкусу (люблю розовые гималайские)

Инструкции

1. В средней миске смешайте нарезанные помидоры, моцареллу и листья базилика.
2. Добавьте оливковое масло в миску и слегка перемешайте.
3. Сбрызните салат бальзамическим уксусом.
4. При необходимости посыпьте солью.

Банкноты

• При желании можно добавить больше оливкового масла или бальзамического уксуса — всегда хорошо начинать с малого и постепенно расти!
• Бальзамическая глазурь более густая, и вы можете использовать либо этот, либо бальзамический уксус — даже лучше, если вы хотите использовать немного того и другого! Глазурь придает ей красивый законченный вид.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

Информация о питании рассчитывается автоматически онлайн-инструментом Nutritionix. Это не всегда точно. Пожалуйста, используйте свои собственные инструменты, чтобы проверить, полагаетесь ли вы на эту информацию.

Вы приготовили этот рецепт?

Я бы хотел увидеть! Отметьте @trialandeater в Instagram и хэштег #trialandeater.

Бальзамическая глазурь, салатники и измельчители зелени — все это доступно в магазине Amazon Trial and Eater!

Рецепт салата Капрезе (классический итальянский салат)

Салат Капрезе — простой и элегантный салат, приготовленный из чередующихся кусочков сочных, спелых помидоров и сливочной моцареллы.Он покрыт свежими листьями базилика, сбрызнут оливковым маслом и бальзамическим уксусом, затем посыпан солью и перцем. Это классический итальянский салат и мой личный фаворит!

Салат Капрезе (также известный как инсалата капрезе) — классический итальянский салат с острова Капри . Он сделан только из горстки свежих ингредиентов, и сделать его очень просто. Он простой, сочный, сливочный и всегда то, что я заказываю, путешествуя по Италии. Представьте, что вы сидите в кафе на побережье Амальфи, смотрите на океан и едите салат из капрезе.Это самый лучший опыт на свете.

Но на этой неделе, когда я увидел на рынке свежие органические помидоры, я понял, что мне нужно их взбить. Теплая погода и сочные помидоры делают салат капрезе летним на тарелке. Это легкий и освежающий напиток, который идеально подходит для закуски или небольшого обеда, который вас не отягощает.

Видео с рецептом салата Капрезе

Хотя приготовить этот рецепт салата несложно, всегда полезно посмотреть краткое обучающее видео. Дайте наручные часы внизу!

Ингредиенты для салата Капрезе

Самое главное в салате капрезе — это свежесть ингредиентов.Вот почему это основной продукт лета, когда помидоры и базилик свежие и в лучшем виде. Вот что в нем:

• Помидоры: Побалуйте себя самыми сочными помидорами, какие только сможете найти. Будь то органические семейные помидоры или сливовые помидоры, просто убедитесь, что они спелые, без намека на зелень и вот-вот лопнут.
• Моцарелла: Опять же, не экономьте на дешевых вещах. Возьмите большой шар свежей, сливочной, аутентичной моцареллы (моцарелла ди буйвола тоже отличная) для идеальной текстуры.Обычно вы найдете его упакованным в воду.
• Свежий базилик: Срывайте свежие листья с растения прямо перед подачей на стол. Вам нужен ярко-зеленый цвет и свежий аромат, который заставит вас почувствовать себя так, как будто вы гуляете по итальянскому саду.
• Оливковое масло: Я уверен, что вы собрали здесь тему, но свежесть также является ключевым элементом оливкового масла. Выбирайте отличное оливковое масло холодного отжима первого холодного отжима с небольшим вкусом. Он не должен быть дорогим, но должен быть хорошим.California Olive Ranch и Lucini — два моих любимых бренда.
• Бальзамический уксус: Я первым скажу, что бальзамический уксус не является классическим или необходимым для салата капрезе, но, черт возьми, он мне нравится. А когда его превращают в бальзамический сок, он получается густым, сладким и прекрасным. Вы можете добавить его или оставить выключенным, выбор за вами!
• Соль и перец: Для идеальной текстуры используйте хлопьевидную соль, например, Мальдонскую соль, или морскую соль треугольной формы. Только не используйте поваренную соль.Добавьте свежий треснувший черный перец в качестве завершающего штриха.

Как приготовить салат Капрезе

Нарезав помидоры и моцареллу, просто чередуйте их слоями на тарелке. Затем сорвите несколько свежих листьев базилика (мне лично нравятся маленькие детские листочки) и поместите их под несколько слоев. Сверху сбрызните оливковым маслом и бальзамическим соком и посыпьте солью и перцем перед подачей на стол. Насколько это просто? И если вы хотите насладиться красивой бутылкой вина, обязательно сделайте это!

Если вы хотите насладиться салатом капрезе осенью или зимой , обязательно взбейте мой салат «Капрезе с хурмой».Это вариант классического рецепта, который, я уверен, вам понравится.

Хотите закуску капрезе из закусок? Попробуйте мои шпажки из капрезе.

А если у вас много свежих помидоров , попробуйте мой капрезе с лапшой из кабачков, соус Маринара или греческий салат!

Рецепт салата Капрезе

В лучшем рецепте салата капрезе используется горстка свежих сочных ингредиентов. Сделайте это просто и вкусно с этим простым и классическим рецептом итальянского салата.Идеально подходит для летнего салата. Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как я это делаю!

• Положите на тарелку ломтик помидора, затем положите сверху ломтик моцареллы. Чередуйте ломтики помидора и моцареллы, пока не израсходуете все ингредиенты.

• Поместите свежие листья базилика между слоями. Я предпочитаю листья базилика меньшего размера, чтобы они оставались целыми, но если у вас большие листья базилика, их также можно разрезать.

• Полить помидоры и моцареллу оливковым маслом и бальзамическим соком.

• Посыпать солью и перцем и сразу же подавать.

• Обязательно ознакомьтесь с моим отдельным рецептом, как приготовить бальзамическую глазурь. Это просто и намного лучше, чем в магазине.
• Вы можете проявить изобретательность и заменить помидорами различные фрукты, включая персики, нектарины, клубнику и другие. Что бы ни было по сезону!

калорий: 255 ккал, углеводы: 7 г, белок: 13 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 45 мг, натрий: 360 мг, калий: 262 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, витамин A: 1150 МЕ, витамин C: 12.6 мг, кальций: 296 мг, железо: 0,5 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Как приготовить лучший салат Капрезе

Работа над рецептом салата Капрезе похожа на работу над обновлением классической песни Beatles «If I Fell». Он уже настолько чертовски близок к совершенству, что с ним делать?

Я начал думать, что можно сделать, чтобы улучшить помидоры.Может быть, я мог бы их посолить, а затем использовать полученную жидкость как основу для винегрета. Может быть, я смогу приготовить свою моцареллу и сделать ее более сливочной, чем любая моцарелла, которую можно купить в магазине. Может быть, я смогу превратить этот базилик в какое-нибудь масло или настойку, которая добавит интересности блюду.

Вскоре я пришел в себя и понял, что абсолютно ни одна из этих вещей не приведет к улучшению по сравнению с классикой. Хороший салат Капрезе — это конечная цель кулинарии. Подобно неаполитанской пицце или старому доброму американскому гамбургеру, это блюдо настолько хорошо продумано, настолько сбалансировано, настолько восхитительно в своем наиболее распространенном воплощении, что улучшить его, изменив его основную форму или структуру, просто невозможно.

Так что это иронично, что салаты Капрезе занимают одно из первых мест в списке продуктов в мире, которые наиболее часто и самым вопиющим образом испорчены. Сколько раз вы заказывали салат Капрезе и получали резиновую моцареллу? Сколько раз вы кусали ломтики мучнистых, охлажденных в холодильнике помидоров? Как часто оливковое масло было настолько безвкусным, что с таким же успехом могло быть (а может быть, и , и ) маслом канолы? Сколько раз вы заказывали салат Капрезе только для того, чтобы обнаружить, что он испорчен тем, что повар решил сделать из этого салата его ?

Это в тот момент, когда я просто больше не пытаюсь их заказывать, если только я не нахожусь в ресторане, который знаю и которому доверяю.Если вы действительно хотите лучший салат Капрезе, лучше приготовить его самостоятельно дома.

Вам нужна короткая версия этого? Возьмите лучшие чертовы помидоры, моцареллу и базилик, которые вы можете найти, положите их на тарелку, посыпьте их солью и перцем, сбрызните лучшим чертовски оливковым маслом и остановитесь прямо сейчас. Не проходите мимо, не собирайте 200 долларов и отойдите от бальзамического уксуса. Подавайте это. Полюбуйтесь его совершенством. Выпейте охлажденное розовое вино, зная, что вы участвовали в чем-то прекрасном.

Хотите более длинную версию? Поехали.

Правило № 1: получайте отличные помидоры

Это самый сложный шаг, но не такой уж и сложный, если сейчас сезон помидоров, ближе к концу лета.

Если поблизости есть фермерский рынок (или, что еще лучше, сосед или задний двор с томатными лозами), загляните в него. Ищите самые сочные и пухлые помидоры, какие только сможете найти. Хороший помидор должен ощущаться как тяжелый, плотный воздушный шар с водой, готовый лопнуть, без намека на зелень вокруг конца стебля (если, конечно, это не зеленый сорт).Если у вас есть какая-то особая реликвия или стандартный помидор, который вам нравится, во что бы то ни стало, используйте только этот. Я предпочитаю использовать смесь, выбирая из разновидностей, которые предназначены для нарезки и употребления в пищу, в отличие от разновидностей соусов. (Поговорите с фермером, если вы не знаете, какие из них.) Я также люблю добавлять в смесь несколько помидоров черри, которые, как правило, более сладкие, чем их более мясные собратья.

В действительно хороших супермаркетах летом иногда можно найти приличные помидоры, но, скорее всего, их не будет.Помидоры, которые отправляются на большие расстояния грузовиками, почти все собираются до того, как они созреют, чтобы выдерживать удары и толчки, которые они получают во время транспортировки. Это означает ухудшение вкуса в будущем.

Если вы охлаждаете помидоры (и если у вас есть спелые помидоры, которые вы не едите сразу, вам определенно следует, несмотря на то, что кто-то говорит), не забудьте вынуть их из холодильника хотя бы на время, достаточное для того, чтобы охладиться, прежде чем ты готовишь салат. Часа хватит; четыре часа лучше.

Что делать, если вы хотите приготовить салат Капрезе зимой или весной? Это просто. Не надо. Летом вы не катаетесь на лыжах, не собираете яблоки весной и не готовите салат Капрезе в любое время года, кроме сезона помидоров. Первый шаг на пути к самосовершенствованию — это самоуважение, и, поверьте, вы будете уважать себя еще больше утром, если не заснете с кишкой, полной мучнистых помидоров, и с этим безвкусным водянистым ароматом на вашем теле. губы.

Правило № 2: получайте отличную свежую моцареллу

Свежая моцарелла бывает нескольких видов, в порядке убывания степени их полезности.И, чтобы внести ясность, мы говорим о свежем , как о бледно-белом продукте, который поставляется в шариках, либо в рассоле, либо в герметичных пакетах. Мы , а не , говорим о сырой или выдержанной моцарелле с низким содержанием влаги, которая имеет желтоватый оттенок и выпускается в виде прямоугольных кирпичей, предназначенных для терки. Количество раз в прошлом, когда я ел салаты Капрезе с блочной моцареллой, напрямую связано с количеством раз, когда я в отчаянии хотел вручную вырвать ногти на ногах. Вы, конечно, можете сделать свой собственный, но если вы хотите купить, вот что нужно искать.

• Свежее из местных молочных продуктов. Большинство людей не собираются иметь местную молочную ферму. Если вы живете в большом городе с большим итальянским и / или хипстерским населением, вы можете это сделать. Качество может варьироваться от производителя к производителю, но есть вероятность, что местный молочный завод будет производить моцареллу, превосходящую любой импортный продукт, который теряет качество, поскольку находится в своей соленой упаковке. Лучшую моцареллу следует продавать, пока она еще теплая из молочных продуктов.
• Моцарелла из буйволиного молока в воде. Слегка острый кисловатый вкус моцареллы из буйволиного молока часто приписывают используемому молоку, но на самом деле это больше зависит от того, как долго оно стареет во время транспортировки. Моцарелла из буйвола, которую я съела в Неаполе, была чистой и свежей. Тем не менее, импортное молоко из буйволиного молока, которое я обнаружил, обычно имеет текстуру и вкус, превосходящие их обычные собратья из коровьего молока, по какой-либо причине.
• Моцарелла из коровьего молока в воде. Есть несколько общенациональных марок свежей моцареллы из коровьего молока, упакованной в воду или рассол, но я обнаружил, что в каждом городе, где я жил, больше местных брендов имеют лучшую текстуру и вкус.Выбирайте их, а не национальных.
• Моцарелла в упаковке Cryovac. Ваше последнее средство, которое заставит вас балансировать на очень узком выступе перед тем, как упасть на территорию «Я сделал f # & ked up your Caprese Салат». Используйте только в самых тяжелых обстоятельствах.

Совет: если у вас есть свежая моцарелла из молочных продуктов, не храните ее в холодильнике, так как она станет более плотной и потеряет сочную текстуру. Если вы обнаружите, что замороженная моцарелла, лучший способ вернуть ей былую славу — это погрузить ее на некоторое время в теплое соленое молоко.

Правило № 3: получайте отличный базилик

Это ваша самая простая задача. Выбирайте ярко-зеленый, нежный, сладкий итальянский базилик. Я предпочитаю листья меньшего размера, но это почти чисто из эстетических соображений. Если в вашем саду есть свежий базилик, срывайте его непосредственно перед приготовлением салата.

Правило № 4: Получите отличное оливковое масло

В наши дни нет оправдания использованию ужасного безвкусного оливкового масла. Практически в каждом супермаркете страны есть хорошие продукты.Минимальные требования — это холодный отжим и холодный отжим, но оттуда вы в основном сами по себе. Попробуйте сходить в магазин, где вам предложат попробовать, прежде чем покупать. На мой взгляд, лучшие оливковые масла для салата Капрезе — это те, которые имеют приятный острый, терпкий послевкусие, которое дополняет сладость помидоров и сливочность сыра.

Знаете что? Большинство итальянских оливковых масел даже не итальянское! Я слышал, как говорят. И это правда. Неверная маркировка страны происхождения оливкового масла является повсеместным явлением, и некоторые люди даже сомневаются, соответствуют ли бутылки с надписью «extra-virgin» стандартам, требуемым для этой маркировки.

Я говорю всем этим людям с практической точки зрения: , кого это волнует? Пока вы покупаете оливковое масло от бренда, который вам нравится и которому доверяете, или если вы покупаете его у источника, который позволяет вам попробовать перед покупкой, позвольте своему языку быть вашим проводником и игнорировать 100% все остальное на этикетке, кроме цены. Как знаток оливкового масла и коллекционер, у меня были отличные масла со всего мира: Греции, Турции, Италии, Испании. Еще я пил все эти масла из бутылок с надписью «Итальянское».«Есть отличное масло из Калифорнии и отличное масло из Мексики. Моя нынешняя бутылка для капель из Палестины — из Палестины, и она идеально подходит для салата Капрезе.

Не хотите, чтобы вас засосало в кроличью нору с оливковым маслом? В порядке прекрасно. Сходите в свой супермаркет и возьмите бутылку Colavita или Lucini. Они лучшие? Неа. Но они доступны повсюду, и их сложно превзойти.

Правило № 5: Хрустящая соль и крупно молотый перец

Здесь последние ингредиенты.

Пока что наш салат мягкий на мягком на мягком, сбрызнутый жидкостью. Но нам нужно немного текстуры, верно? Вот где появляется соль. Правильная соль — это больше, чем просто приправа — она ​​обеспечивает хруст и небольшие всплески вкуса во время еды. Некоторые люди, кажется, думают, что соль лишь добавляет блюду солености и что это эффект, который можно существенно заменить другими сильными ароматизаторами. Это неправда. Соленость имеет физиологический эффект, который сильно отличается от большинства других вкусовых добавок, которые определяются больше их ароматом, чем нашим восприятием их на языке.Соль не просто соленая на вкус; это позволяет нам лучше ощущать , делая продукты более самобытными.

Проведите небольшой эксперимент: разрежьте помидор пополам. Съешьте половину просто, затем съешьте другую половину с небольшим количеством соли. Видите, эта вторая половина была больше похожа на хороший помидор?

Что касается перца, используйте целые горошины перца и измельчите их в свежем виде на хорошей мельнице для перца или раздавите их на тяжелой сковороде на твердой поверхности. Что бы вы ни делали, поставьте шейкер, наполненный черными опилками.Хороший свежий перец обладает сладковатым вкусом с легким жаром в конце. Предварительно намолотый перец не имеет вкуса, с быстрым ударом обезвоженного картона в конце.

Правило № 6: Не ебитесь с этим

Это, безусловно, самое важное правило.

В большинстве рецептов, когда вы собрали ингредиенты, вы готовы приступить к приготовлению. С салатом Капрезе у вас готово . Чем меньше вы готовите, тем лучше. На самом деле, чем меньше вы об этом думаете, тем лучше.Нарежьте помидоры на мелкие кусочки, разложите их на тарелке, посыпьте солью. Разорвите моцареллу (да, рвите, не режьте, поверьте мне) и прижмите ее к помидору. На секунду полюбуйтесь, как на тарелке смешиваются молочные соки моцареллы и водянистые соки томатов.

Разорвите листья базилика вручную (положите нож — сейчас не время удивлять мир своим классическим умением Shun Classic и умеренными навыками измельчения) и рассыпьте их сверху.Приправьте все немного солью и перцем, сбрызните тоннами оливкового масла (нет, вам нужно больше) и положите на стол вилками.

Уберите уксус. Я серьезно отношусь к этому. Я вижу, вы ползете. Отойдите от бальзамического уксуса! Если ваши помидоры и моцарелла достаточно хороши, единственное, что может сделать бальзамический уксус, — это скрыть их вкус. Если у вас плохие помидоры и моцарелла, не делайте этот салат.Не говоря уже о том, что ваш бальзамический уксус, скорее всего, просто винный уксус с добавлением в него карамельного цвета. Вы думали, что маркировка оливкового масла сомнительна? Загляните в отвратительный мир бальзамического уксуса. Или не делайте этого, если вы не хотите становиться кретиновым, сварливым снобом в еде, как я.

И ферриссаке, остуди его этим соусом песто. Добавлять песто в салат Капрезе — все равно что позволить Джеку Уайту ворваться с завывающим гитарным соло в середине Pastoral Symphony Бетховена, за исключением гораздо, гораздо менее потрясающего.

Не беспокойтесь о том, чтобы делить тарелки или передавать сервировочное блюдо. Это помешает вам принять участие в лучшей части салата: совокупном объеме томатного сока, сыворотки моцареллы и оливкового масла, который образуется на тарелке и служит своего рода импровизированным винегретом для заправки помидоров и сыра. Мне нравится протыкать вилкой большой сочный кусок помидора, посыпать его небольшим кусочком моцареллы, а затем протаскивать через сок перед тем, как съесть.

Я не особо сочувствующий писателю или едок, и, честно говоря, мне немного противно, когда прилагательные, обычно предназначенные для сексуальных действий, используются для описания еды.Но я не могу придумать лучшего способа сказать это: если ваш салат не совсем чувственный, если у вас нет сока, стекающего по подбородку, если у вас не выделяется слюна при одной мысли о следующем укусе ». Если вы собираетесь это сделать, вы либо сделали что-то ужасно неправильное при создании блюда (вы добавили бальзамик? Позор!), либо, возможно, вы просто давно не были в интимных отношениях с партнером, поедающим салат.

Правильное понимание первого, безусловно, поможет со вторым.

Классический салат Капрезе с бальзамической глазурью

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут получать комиссию.

Классический салат Капрезе с бальзамической глазурью — это лето! В этом легком салате сочетаются свежие садовые помидоры со сливочным сыром моцарелла, сверху оливковое масло первого отжима, бальзамическая глазурь, соль и перец!

Нет ничего лучше свежих помидоров с грядки. Большие сочные идеально спелые красные помидоры. Это то, из чего сделаны мечты.

• Помидоры в БЛТ — ДА.
• Гренки с авокадо и помидорами — ДА.
• Тарелка яиц и помидоров — ДА.
• Просто нарезанные помидоры с большим количеством s&p — ДА.
• Салат Капрезе со свежими помидорами — HECK YES!

Если они только что из сада, они для меня рай. Так благодарен за мою подругу Керри, за ее обильный сад и готовность поделиться! 😀

Салат Капрезе — это простой итальянский салат, состоящий из нарезанной свежей моцареллы, помидоров и сладкого базилика, заправленный солью и оливковым маслом, иногда в сочетании с рукколой (в данном случае сбрызнутой бальзамической глазурью).Insalata Caprese, как ее называют в Италии, лучше всего подавать с хрустящим белым вином!

Ингредиенты, необходимые для классического салата Капрезе:

• Помидоры — Свежие овощи лучше всего! Посетите фермерский рынок или попросите друга, у которого есть сад.
• Моцарелла — Требуются кусочки свежей моцареллы. Вы также можете использовать немного свежего сыра буррата.
• Базилик — У нас есть пара растений базилика, так что он готов для меня.В противном случае вы можете купить его в магазине, но только убедитесь, что вы не храните его в холодильнике (чтобы не было темных пятен).
• Оливковое масло — Для этого рецепта я предпочитаю использовать оливковое масло первого отжима.
• Бальзамическая глазурь — Вы можете купить ее или сделать самостоятельно. См. ниже!
• Соль и перец — Используйте морскую или кошерную соль. Свежемолотый черный перец лучше всего!

Как приготовить классический салат Капрезе:

1. ** Если вы хотите приготовить бальзамическую глазурь самостоятельно, сделайте это заранее и дайте достаточно времени, чтобы она остыла.
2. Помидоры нарезать ломтиками. Используйте нож с зубчатым краем, чтобы нарезать помидоры красивыми толстыми ломтиками. Для этого рецепта я использовала три средних помидора.
3. Нарезать сыр. Вы можете купить свежую моцареллу, уже нарезанную, или нарезать ее самостоятельно.
4. Слезный базилик. Зашифруйте листья базилика или просто разорвите его.
5. Собрать салат. На большую тарелку или блюдо положите нарезанные толстыми ломтиками помидоры. Сверху выложите нарезанную моцареллу и базилик. Затем сбрызните оливковым маслом, бальзамической глазурью, солью и перцем.
6. ЕСТЬ. Лучше всего есть этот салат в свежем виде, почти комнатной температуры. Готовить заранее не рекомендую!

Мне нравится держать эту бальзамическую глазурь (Партнерская ссылка) под рукой, но вы определенно можете сделать свою собственную.

Как приготовить бальзамическую глазурь:

1. Смешайте 1/2 стакана бальзамического уксуса и одну столовую ложку меда в небольшой кастрюле.
2. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до кипения.
3. Готовьте 10-15 минут или пока она не уменьшится примерно на 1/3.Вы хотите, чтобы он был немного густым, но не слишком липким. Прохладный.

Этот салат лучше всего подавать при комнатной температуре. НИКОГДА не охлаждайте помидоры и не кладите сыр заранее, чтобы он не остыл. При комнатной температуре ароматы лучше смешиваются, и ваш рот будет счастливым.

Хотите попробовать эти ингредиенты немного по-другому? Попробуйте мой Салат Руккола Капрезе ! Моя семья очень тепло отзывается о нем. 😀

Кухонные принадлежности, использованные для этого рецепта: (Партнерские ссылки)

Салат Капрезе классический с бальзамической глазурью

Классический салат «Капрезе с бальзамической глазурью» — это лето! В этом легком салате сочетаются свежие садовые помидоры со сливочным сыром моцарелла, сверху оливковое масло первого отжима, бальзамическая глазурь, соль и перец!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Закуска, салат

Итальянская кухня

Порции 4 порции

Калорий 222 ккал

• 3 средних помидора — лучше всего садовые свежие!
• 8 унций.свежая моцарелла
• 10-12 листиков свежий базилик
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 2 чайные ложки бальзамической глазури
• морская соль (или кошерная соль) — по вкусу
• свежемолотый черный перец — по вкусу

• Помидоры нарезать толстыми ломтиками. Выложите на тарелку и сверху положите нарезанную моцареллу, базилик, сбрызнув оливковым маслом и бальзамической глазурью. Сверху посыпьте кошерной солью (или морской) и свежемолотым черным перцем по вкусу.

• Подавайте салат немедленно.Лучше всего при комнатной температуре.

• Помидоры всегда лучше хранить на прилавке при комнатной температуре.
• Свежий базилик станет черным при хранении в холодильнике. Лучше всего хранить его как срезанные цветы со стеблями в банке с водой. Накройте банку полиэтиленовым пакетом, чтобы получилась теплица.

калорий: 222 ккал Углеводы: 6 г Белки: 13 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 45 мг Натрий: 360 мг Калий: 262 мг Волокна: 1 г Сахар: 4 г Витамин A: 1218 МЕ Витамин C: 13 мг Кальций

Ключевое слово бальзамический глазированный, классический салат капрезе

Салат с куриной котлетой и капрезе (слегка обжаренный на сковороде)

Куриная котлета «Капрезе» состоит из помидоров из семейной реликвии конца лета с слегка обжаренными куриными котлетами, свежей моцареллой и базиликом.

Салат Капрезе из куриной котлеты — идеальный салат на ужин. Он сытный и ароматный, и я знаю, что вы будете этого жаждать снова и снова! Мне нравится классический салат капрезе, поэтому я всегда придумываю новые варианты с теми же ароматами. Кроме того, это отличный способ израсходовать последние помидоры в моем саду. Для некоторых из моих других любимых рецептов капрезе попробуйте мою куриную сковороду Caprese и салат из помидоров Burrata Caprese во фритюрнице.Вам также может понравиться эта миланская курица во фритюрнице!

Я сделал это видео в Instagram Reels несколько недель назад, и многие из вас просили, чтобы я разместил его здесь, так что вот оно. Щелкните здесь, если хотите посмотреть видео!

Ингредиенты для салата Капрезе

В традиционный салат капрезе всегда входят помидоры и моцарелла, сбрызнутые оливковым маслом, солью и перцем. По этому рецепту я подаю все на детской зелени и сверху добавляю свежий базилик и простой бальзамический винегрет.Я добавил куриные котлеты, покрытые панировочными сухарями и пармезаном, для дополнительного белка.

Как приготовить куриные котлеты

Чтобы куриные котлеты в панировке были легкими, я использую минимальное количество масла и сливочного масла для их жарки. Я даю им подрумяниться с одной стороны, затем опрыскиваю верх котлет и переворачиваю. Одна сторона курицы станет более хрустящей, чем другая, но это нормально, потому что вы не можете сказать, когда ее съедите.

Как опередить

Этот салат с курицей и капрезе можно приготовить заранее, его можно есть горячим или холодным.Мы любим брать его с собой в лодку; он также идеально подойдет для пикника или вечеринки. Чтобы сделать салат впереди, выложите все ингредиенты капрезе на большую тарелку и плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Возьмите с собой тарелки, посуду и сервировочные ложки.

Варианты:

• Добавьте дополнительные овощи, например авокадо, огурец или красный лук.
• Замените детскую зелень на рукколу.
• Приготовьте это во фритюрнице, следуя той же методике приготовления, что и для миланской курицы во фритюрнице.
• Если вы вегетарианец, откажитесь от курицы и используйте тофу, нарезанный котлетами.
• Вместо того, чтобы подавать с бальзамическим винегретом, используйте бальзамическую глазурь, которую вы можете купить или приготовить дома.

Еще больше рецептов капрезе, которые вам понравятся:

Салат Капрезе с куриной котлетой

462 ккал 45,5 Белка 14,5 углеводов 24 жира

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Куриная котлета «Капрезе» состоит из помидоров из семейной реликвии конца лета с слегка обжаренными куриными котлетами, свежей моцареллой и базиликом.

Для жареных куриных котлет

• 2 куриных грудки без костей и кожи (16 унций)
• 2 больших яйца или яичных белков, взбитых
• 1/2 стакана + 2 панировочных сухаря с добавлением TBSP * или крошек без глютена
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
• кошерная соль и свежий перец
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка оливкового масла

На блюдо

• 1 пинта семейных помидоров черри, разрезанных пополам
• 8 унций свежих моцарелла Боккончини 1 разделенная пополам
• 4 стакана свежих листьев базилика
• 6 стаканов смеси детской зелени
• Бальзамическая глазурь или простая бальзамическая заправка, смешайте равные части бальзамического и оливкового масла первого холодного отжима с солью по вкусу.(за дополнительную плату)

Для курицы:

• Разрежьте куриные грудки пополам по горизонтали так, чтобы в итоге получилось 4 тонких кусочка курицы.

• Работая с 1 куском курицы за раз, измельчите ее до толщины 1/4 дюйма. Отложите и повторите с оставшимися 3 частями.

• Приправить 3/4 чайной ложки соли и черного перца по вкусу.

• Смешайте панировочные сухари и сыр пармезан в средней миске. В другой миске взбить яйца.

• Обвалять котлеты в яйце, затем в панировочных сухарях.

• Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Если готовите двумя порциями, добавьте половину сливочного и оливкового масла.

• Когда масло растает, добавьте котлеты и готовьте по 4–6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Повторить.

Для Блюдо (изображение 2 порций на фотографиях выше):

• Нарежьте куриные котлеты. Выложите зелень в центре тарелки.Выложите по кругу курицу, помидоры, моцареллу, базилик.

• Если продвигаться вперед, плотно накройте пластиком и держите охлажденным до готовности к употреблению.

• Или выложите их по отдельности, если вы не готовите блюдо, 1 кусок курицы, 2 унции сыра и разделите салат.

• Подавать с 1 столовой ложкой винегрета (не входит в комплект поставки).

• Добавьте дополнительные овощи, например авокадо, огурец или красный лук.
• Приготовьте это во фритюрнице, следуя той же методике приготовления, что и для миланской курицы во фритюрнице.
• Если вы вегетарианец, используйте тофу и нарежьте его тонкими котлетами.
• Вместо того, чтобы подавать с бальзамическим винегретом, используйте бальзамическую глазурь, которую вы можете купить или приготовить дома.

Порция: 1/4 рецепта, Калории: 462 ккал, углеводы: 14,5 г, белки: 45,5 г, жиры: 24 г, насыщенные жиры: 12 г, холестерин: 231,5 мг, натрий: 755,5 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 1,5 г

Blue Smart Points: 9

Зеленых смарт-очков: 12

Фиолетовые умные очки: 9

Ключевые слова: курица капрезе, куриные котлеты, сытный салат

Салат «Капрезе» с авокадо

Салат «Капрезе» с авокадо — легкий, освежающий и очень простой в приготовлении, со всеми вкусами традиционного капрезе и авокадо для придания кремовой консистенции.Это будет огромный успех на любом пикнике, обеде или барбекю на заднем дворе!

Пусть вас не обманет простота этого салата. Это аппетитно вкусно! Его просто приготовить, и он собирается менее чем за 15 минут. Он легкий, яркий и полный свежих ароматов. Повязка довольно простая и тонкая.

Урок истории: Знаете ли вы, что капрезе — это не любовь с первого взгляда? Капрезе восходит к началу 1920-х годов в Италии и был создан как дань уважения итальянскому флагу и его цветам.Однако он не стал популярным до 1950-х годов, когда королю Фаруку подали сэндвич с капрезе в качестве закуски. После того, как король откусил всего один укус этого помидора, моцареллы и базилика, Италия была на крючке!

• Выбор помидоров для салата из авокадо Капрезе:

  В этом рецепте используется сочетание желтых и красных черри или виноградных (или черри) помидоров. Сочетание красного и желтого делает салат ярким и красочным, но вы также можете использовать красный или желтый цвет. Также можно приготовить этот салат из обычных садовых помидоров, нарезанных кубиками, но из-за сочности салат может стать водянистым, и внешний вид будет не таким красивым.

• Где найти мини-шарики из моцареллы?

  Большинство продуктовых магазинов США продают шарики моцареллы в отделении для свежих сыров в круглых пластиковых контейнерах или герметичных пакетах. Они будут расположены рядом или рядом с другими большими шариками свежего сыра моцарелла. Свежая моцарелла обычно находится в другом отделе, нежели сыр моцарелла и тертый сыр. То, что вы ищете, можно назвать мини-шариками из моцареллы, боккончини или жемчугом моцарелла.

• Заменители белого бальзамического уксуса:

  В этом рецепте используется белый бальзамический уксус, чтобы салат не приобрел коричневый оттенок от традиционного бальзамического уксуса. Вы можете использовать обычный бальзамический уксус, но учтите, что цвет салата может немного отталкивать. Другой вариант — использовать другой чистый или светлый мягкий уксус, например белый винный уксус или яблочный уксус. Они не такие сладкие, поэтому немного меда поможет сбалансировать вкус.

• Инструкции по хранению:

  Салат из авокадо Капрезе можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1-3 дней. Имейте в виду, что авокадо начнет подрумяниваться из-за контакта с воздухом, и это не означает, что они испортились.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать и другие вкусные рецепты летних салатов:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Салат «Капрезе» с авокадо — легкий, освежающий и очень простой в приготовлении, со всеми вкусами традиционного капрезе и авокадо для придания кремовой консистенции. Это будет огромный успех на любом пикнике, обеде или барбекю на заднем дворе!

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

• 1 пинта красных помидоров черри или виноград, разрезанных пополам
• 1 пинта желтых помидоров черри или винограда, разрезанных пополам
• 2 больших авокадо без косточек, очищенных и нарезанных кубиками
• 8 унций мини-шариков из моцареллы
• 1/2 стакана свежего шифонада с базиликом
• 3 столовые ложки меда
• 3 столовые ложки белого бальзамического уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции

• В большой миске перемешайте красные помидоры, желтые помидоры, нарезанный кубиками авокадо, маленькие шарики моцареллы и базилик.

• В другой небольшой миске, подходящей для микроволновой печи, нагрейте мед в течение 15-20 секунд, чтобы он стал жидким. Взбейте вместе с белым бальзамическим и оливковым маслом.

• Полить помидоры и базилик заправкой. Приправить солью и перцем (по вкусу) и перемешать.

Калорий: 247 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 7 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 10 мг | Натрий: 118 мг | Калий: 536 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 440 МЕ | Витамин С: 24.1 мг | Кальций: 125 мг | Железо: 1,1 мг

Салат из огурцов и капрезе

Красивый и вкусный вариант традиционного салата Капрезе, этот рецепт салата из огурцов и капрезе — идеальный гарнир к стейку, гамбургерам, ножкам индейки, курицам барбекю и многому другому! Этот рецепт салата из огурцов и капрезе легко приготовить, в нем много сладких свежих овощей. Попробуйте сегодня!

Рецепт салата из огурцов и капрезе

Хабби придумал эту идею много лет назад с помощью щедрости, предоставленной нашим CSA.Это простой рецепт, который легко составить. Это отличное использование свежих овощей, отлично подходит в любое время года !!

Мы делаем все это. файл. время. Я делаю это не реже двух раз в неделю летом, так как в моем саду обычно растет множество свежих овощей, свежих помидоров, свежего орегано и свежего базилика. Я просто нарезаю мелкий свежий базилик и заменяю его сухим базиликом в рецепте.

Мы также делаем это довольно регулярно зимой, так как огурцы недорогие, а в продаже всегда есть какой-нибудь помидор.Хотя мне больше всего нравятся помидоры черри в этом рецепте, я нарежу бифштекс, тепличный, рома и т. Д. На небольшие кусочки и использую их — особенно когда они поступят в продажу!

Советы по приготовлению салата Капрезе из огурцов Рецепт:

● Не бойтесь менять количество чего-либо. Как бальзамический уксус? Добавить больше! Как огурцы? Добавить больше. Этот рецепт очень щадящий, и я постоянно играю с количествами и соотношениями.

● Иногда немного соли по вкусу после подачи действительно поражает.Муженек большую часть времени добавляет соли в свою порцию, что я делаю редко. Как всегда, дело вкуса.

● В прошлом году я заморозила собранный урожай базилика и использовала его зимой и весной в огуречных салатах Капрезе. Летом я также заменяю базилик свежим.

● Муженек советует поскрести очищенный огурец вилкой, чтобы избавиться от горечи. Он узнал об этом от своей матери. Хотя он никогда не был полностью уверен, что это правда, с эстетической точки зрения это выглядит очень красиво.

● У вас много людей? Этот рецепт прекрасно удваивается и утраивается. Просто помните о размере вашей емкости для смешивания.

● Он может храниться в холодильнике несколько дней. Примерно к третьему дню моцарелла начинает становиться очень мягкой, поэтому постарайтесь не дать ей пройти мимо них.

Если вы ищете отличный летний гарнир, вы можете попробовать этот старомодный кремовый салат из огурцов или, возможно, это бок-чой и соте из снежного горошка!

Салат из огурцов Капрезе Состав:

Состав:

● 2 TBSP оливкового масла
● 1 TBSP бальзамического уксуса
● 1 TBSP сушеного орегано
● 1 сушеного базилика
● Dash Salt
● Dash Pepper
● 1 огурец очищенный, очищенный от кожицы с вилкой и нарезанный тонкими кубиками
● 1½ чашки помидоров черри, разрезанных на четвертинки
● 8 унций свежей моцареллы
● ½ большого красного лука, нарезанного кубиками

Салат из огурцов и капрезе Mise en Place:

● Маленькая чаша
● Средняя чаша
● Овощечистка
● Разделочная доска
● Нож
● Мерная чашка
● Мерные ложки

Салат из огурцов и капрезе.

● В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, сушеный орегано, сушеный базилик и немного соли и перца; отложить.

● Промытый огурец очистить от кожуры, несколько раз поскребать вилкой кожу вверх и вниз. Нарежьте тонкими ломтиками и нарежьте кубиками. Добавьте в миску среднего размера.

● Помидоры черри промытые на четверть. Добавьте в миску с огурцами.

● Нарежьте красный лук тонкими ломтиками (если вы не любите лук, можете пропустить его из рецепта). Добавить в миску с огурцами и помидорами.

● Нарежьте моцареллу небольшими кусочками (или используйте шарики моцареллы размером с жемчуг). Добавить в миску с огурцами, помидорами и красным луком.

● Залить маринадом овощи и сыр; хорошо перемешать.
● Дайте ему постоять 10 минут перед подачей на стол.
● На 4 порции салата из огурцов и капрезе

Красивый и вкусный вариант традиционного салата Капрезе, этот рецепт салата из огурцов и капрезе — идеальный гарнир к стейку, гамбургерам, ножкам индейки, курицам барбекю и многому другому! Этот рецепт салата из огурцов и капрезе легко приготовить, в нем много сладких свежих овощей. Попробуйте сегодня!

Время подготовки 10 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 2 чайных ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• Даш Соль
• Даш Пеппер
• 1 огурец очищенный, очищенный от кожицы с вилкой, нарезанный тонкими ломтиками
• 1½ стакана помидоров черри, разрезанных на четвертинки
• 8 унций свежей моцареллы
• ½ большого красного лука, нарезанного кубиками

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, сушеный орегано, сушеный базилик и немного соли и перца; отложить.
2. Промытый огурец очистить от кожуры, поскрести вилкой несколько раз вилкой вверх и вниз. Нарежьте тонкими ломтиками и нарежьте кубиками. Добавьте в миску среднего размера.
3. Помидоры черри промытые на четверть. Добавьте в миску с огурцами.
4. Нарежьте красный лук тонкими ломтиками (если вы не любите лук, можете пропустить его из рецепта). Добавить в миску с огурцами и помидорами.
5. Нарежьте моцареллу небольшими кусочками (или используйте шарики моцареллы размером с жемчуг). Добавить в миску с огурцами, помидорами и красным луком.
6. Залить маринадом овощи и сыр; хорошо перемешать.
7. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Наборы мисок, подходящих для использования в микроволновой печи — миски для пшеничной соломы, 4 пакета, 6,8-дюймовые небьющиеся, разлагаемые миски большого размера, многоразовые, экологически чистые миски для хлопьев для супа, десертов и салатов — можно мыть в посудомоечной машине (зеленый)

• Миски для смешивания с герметичными крышками, набор из 5 металлических мисок из нержавеющей стали Blingco, размер 5, 3, 2, 1.5, 0,63 QT, 3 насадки для терок, метки измерения и цветные нескользящие днища

• Nordic Ware 69518 Набор закрытых чаш, 8 предметов, набор из 8, прибрежные цвета

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

Размер порции:

Первая публикация: 13 мая 2013 г. Последнее обновление: 17 мая 2020 г.

● Для получения дополнительных рецептов о жизни Анны щелкните здесь.

● Если вам понравился этот пост, обязательно подпишитесь на еженедельную рассылку Ann’s Entitled Life и никогда не пропустите ни одной статьи!