Мхловани похож на лобиани (круглый хлеб с протертой фасолью), но с другой начинкой. Блюдо изготовлен из смеси различных трав из горных регионов Грузия.

Аджапсадали — летнее блюдо из тушеных овощей. В Грузии есть несколько способов приготовления аджапсандали в зависимости от региона, но основные ингредиенты останутся прежними. I.е баклажаны, помидоры и перец.

Чурчхела — это традиционные грузинские конфеты, которые вы можете найти в большинстве магазинов можно увидеть висящую сторону улицы. Чурчхела традиционно производится протыкать нить через кусочки грецких орехов и затем многократно обмакивать через смесь муки, сахара и фруктового сока (виноград, гранат и т. д.). Чурчхела обычно делают осенью, когда собирают виноград и орехи. Чурчхела также изготавливается из фундука.

Тклапи — традиционное грузинское пюре. фруктовые роллы из кожи. Его делают, нанося фруктовый сок тонким слоем на лист. и высушенные на солнце. Он может быть кислым или сладким в зависимости от используемых фруктов. Самые распространенные тклапи, такие как абрикос, персик, кизил, груша, яблоко и инжир сладкие, а кислый тклапи готовится в основном из диких сливы.

В Тбилиси много индийских ресторанов на любой вкус и кошелек.Большинство из них находится в районе проспекта Давида Агмашенебели, Старого Тбилиси и проспекта Руставели. На проспекте Давида Агмашенебели есть такие рестораны, как Spice Garden, Sanjha chulha, Bombay bistro, Masala Restaurant (сейчас закрыт). Kiwi Vegan Cafe — самый популярный веганский ресторан в Старом Тбилиси.

Если у вас есть резьба для бургеров, McDonald’s есть в Тбилиси, и там подают овощи. бургер и роллы. Во время нашего пребывания мы однажды попробовали Макдональдс возле станции метро Марджанишвили и их овощей.гамбургер и обертки были отличными.

21 Лучшие рестораны Тбилиси

Поделиться — это забота!

Тбилиси — удивительное место для путешествий, которое не всегда стоит в повестке дня каждого туриста, но должно быть. В нем идеально сочетается все, что угодно. Здесь есть древние и укрепленные архитектурные здания, соборы и религиозная история, богатая культурная история и прошлое, богемное искусство и ремесленные изделия с ощущением базара Старого Света на Аллее специй, гостеприимные и дружелюбные местные жители и рай для гурманов — в ресторанах в Тбилиси действительно есть что-то для всех!

Большой вопрос, на который все хотят получить ответ, — где поесть в Тбилиси.Хорошая новость заключается в том, что в этом городе можно найти одни из самых невероятных блюд, которые вы когда-либо ели. Почти все лучшие рестораны Тбилиси получают все ингредиенты прямо с местных фермерских рынков и садов, если они не выращивают все самостоятельно. Это список всех лучших ресторанов Тбилиси с разбивкой по категориям. Ищете ли вы лучший бранч в Тбилиси или лучший винный бар в Тбилиси, я вас приготовлю!

И, если вы такой же любитель вина, как я, Грузию следует переместить на первое место в вашем списке мест, куда можно пойти! Страна утверждает, что была родиной вина — утверждение, которое горячо оспаривается несколькими другими странами, но не рассказывают об этом местным жителям!

В любом случае, Грузия производит поистине невероятные вина по ценам, временами почти невероятным.Читай дальше, чтобы узнать больше!

Хотите знать, что заказать? Ознакомьтесь с моим путеводителем по лучшим грузинским блюдам!

Еще — Я открыл для себя многие из этих ресторанов во время моего путешествия по Грузии с JayWay Travel. Многие читатели помнят мою поездку с ними в прошлом году. JayWay — эксперт в области путешествий по Центральной и Восточной Европе — настолько, что я ухватился за возможность снова поработать с ними в этом году. Обязательно загляните на их веб-сайт, когда планируете собственное путешествие в регион!

Настоящие местные впечатления — лучшие рестораны местной грузинской кухни

Сейчас многие люди путешествуют специально, чтобы познакомиться с местной культурой и кухней.Если это вы, то эти места обязательно нужно посетить во время поездки.

Шави Ломи

ул. Зураба Квливидзе, 28 // +995 32 296 09 56

Это один из самых популярных ресторанов Тбилиси. Здесь вы можете найти блюда современной грузинской кухни, которые подаются в деревенских блюдах. Тарелка с закусками гоби была фаворитом публики, как и долма.

Если вы никогда не ели говядину в красном вине с сырным картофелем, обязательно закажите ее во время визита.Это было одно из лучших блюд, которые я ел за все время в Тбилиси!

Pro-tip: Вам понадобится предварительный заказ, особенно столик на выходных. Это место заполняется быстро и чаще, чем однажды, когда мы пытались попасть за день или день или два до того, как не смогли найти столик. Если позволяет погода, попросите столик на улице.

Sulico

ул. Михаила Зандукели, 27 // +995577 51 00 44

Сулико захватывает дух. С того момента, как вы войдете, и окажетесь в пышном саду, весь ваш опыт будет фантастическим.Это одно из лучших мест для свиданий во всем Тбилиси.

Начните трапезу с буррата. Он идеальный и богатый, но не слишком тяжелый. Единственное, что здесь тяжело — это наливы !! Салат из сладких помидоров — это вершина свежести. Это место находится под улицей Зандукели в старинном кирпичном доме. Хозяйка открыла заведение и сразу же привлекла местного фанатика виноделия, чтобы обучить ее персонал и управлять своими винами.

Несмотря на то, что это место предлагает более 130 различных местных вин, их эксперт хорошо знает каждое из них.Многие из них — натуральные вина квеври, и все они от местных семейных виноделов. Он верит в то, что вино нужно сочетать как с едой, так и с людьми.

Амоди

6, 6 Gomi II Turn // +995599 45 63 46

Это местный фаворит для празднования дня рождения. Это великолепный бар и ресторан на крыше с прекрасным видом на город, поэтому обязательно полюбуйтесь закатом! Цена невероятно дешевая, несмотря на потрясающую местную еду, которую подают с большими порциями.

Pro-tip: Если вы идете на день рождения или с большой компанией, заранее бронируйте столик с видом на столик.

Алубали

ул. Георгия Ахвледиани, 6 // +995555 45 95 39

Alubali — это великолепный ресторан со столиками на свежем воздухе в саду. В них подают блюда грузинской кухни, приготовленные из продуктов с местных рынков. Alubali даже делает свои сыры! У них лучший грузинский салат, который вы где-либо найдете, и барбекю из свинины тоже было действительно отличным.

Chemi Qartuli Samzareulo

Ингороква, 10 // +995595 64 99 44

Это место — отличная идея в любое время дня.У них отличный бранч и восхитительный обед. А на ужин у них потрясающее обслуживание, а грузинские блюда потрясающие. Обязательно попробуйте салат из баклажанов и лобио с ветчиной! Я ела салат из баклажанов, наверное, 100 раз за время моего пребывания в Тбилиси, и этот был, несомненно, лучшим!

Mapshalia

проспект Давида Агмашенебели, 137 // +995555 63 44 11

Этот скромный ресторан предлагает местную мегрельскую (регион в Грузии) кухню. Это очень доступно и очень аутентично! Ужин на двоих стоил 20 лари / 6 долларов.78 долларов США за 2 основных блюда, салат и литр вина.

Эта буквальная дыра в стене предлагает английское меню, но вы можете указать на что угодно, и это будет вкусно, так что если вы любите приключения, просто закажите что-нибудь наугад и наслаждайтесь!

Лагаза

ул. Пекина, 2 // +995 32 223 09 99

Хотя Лагаза технически является винным баром, из-за изумительной еды он был занесен в список лучших блюд местной кухни. Было бы медвежьей услугой идти сюда за вином и не трогать еду.Обязательно попробуйте свиную грудинку и эмпанада.

Шеф-поварская бабушка

ул. Павла Ингороква, 22 // +995598 70 57 11

Chef’s Grandma чувствует себя так, будто вы идете домой на ужин или хотя бы в дом приемной грузинской бабушки! Это семейный бизнес, который относится к вам, как к члену семьи, но кухня здесь просто фантастическая. Место аутентичное и уютное, а их меню меняется, чтобы отразить сезонные свежие продукты.

Еда здесь немного более аутентичная, чем во многих других грузинских местах, потому что она готовит традиционную грузинскую кухню, а не фьюжн или гурманские блюда.

Международные кухни

Иногда вы просто скучаете по дому, и вашему организму нужно отдохнуть от другой кухни. Отлично. Все эти места предлагают блюда интернациональной кухни, с которыми вы можете быть немного более знакомы, если вам нужен перерыв от свежей местной грузинской кухни.

Лолита

ул. Тамара Човелидзе, 7 // +995 32 202 02 99

«Лолита» — очень модное место, где можно поесть, и его часто посещают многие туристы, поэтому они привыкли говорить по-английски и выполнять особые запросы, что не предусмотрено во многих грузинских ресторанах.

Большинство людей приходят за пиццей, но мне очень понравился жареный цыпленок с соусом чимичурри. Обслуживание отличное, а вкусные и знакомые блюда интернациональной кухни делают его постоянно переполненным.

№ 8 BBQ House

ул. Васила Петриашвили, 1 // +995595 45 63 63

Это первая настоящая американская коптильня, поразившая Джорджию… Серьезно, у них внутри огромный курильщик! В пивоварне Number 8 Craft Brewery и баре Black Dog с ирландским пабом Maclaren’s вы сможете ощутить особый вкус дома в самом центре Тбилиси.С виски, сигарами, пивом и едой из коптильни вы будете чувствовать себя как дома!

Пеппербой

ул. Иване Тархнишвили, 2 // +995595 43 33 35

Если вы ищете азиатскую кухню, попробуйте Pepperboy. У них лучшая азиатская кухня в Тбилиси. В их меню представлены популярные японские и корейские блюда. Интерьер простой, но красивый, а чай фантастический. Вы также можете заказать бранч здесь!

Art-Café Home

ул. Бетлеми, 13// +995599 70 80 79

Если вы ищете европейский опыт, который находится немного дальше на запад, это отличное место. Внутри просто великолепно !! Декор необычный и забавный, с интерьерами в деревенском стиле и произведениями искусства на каждом сантиметре каждой стены. Даже освещение художественное. У них также есть отличные коктейли, импортные вина и свежие продукты. В музыке есть что-то очень похожее на Ибицу. У них даже есть бар на крыше!

Элитные рестораны

Пора немного пустить пыль в глаза.На этот раз вы хотите где-нибудь по-настоящему вкусно поесть, и мы это понимаем. Это одни из самых модных и хороших ресторанов в Грузии. Некоторыми из них даже управляют знаменитые повара!

Барбарестан

пр-т Д. Агмашенебели 132 // +995551 12 11 76

Это лучший ресторан высокой кухни во всей Грузии. Интерьер абсолютно изысканный, и все выглядит невероятно формальным, от декора до освещения и еды. Обслуживание безупречное, а утка приготовлена ​​на отлично.

Меню меняется в зависимости от сезона, но нам сказали, что несколько любимых блюд занимают постоянное место в меню.

Pro-tip: тот восхитительный домашний хлеб с маслом, который они все время приносят на стол — это отдельная плата каждый раз, когда они приносят еще. Наша группа потратила 25 долларов только на хлеб с маслом. Но никто не жаловался — это так вкусно! Кроме того, вам обязательно потребуется предварительное бронирование.

Бина N37

ул. Софрома Мгалоблишвили N5-а, подъезд N2, 8 этаж, квартира N37 // +995599 28 00 00

Этот ресторан вроде как скрытый, но ужинать на террасе на крыше просто восхитительно.У них невероятная атмосфера, и они делают свое собственное вино на крыше — чего я не видел ни в одном другом ресторане в Тбилиси!

Мы отметили здесь день рождения друга, и я могу порекомендовать это место для празднования дня рождения или особого случая.

Подсказка: По прибытии по адресу, указанному в Google Maps, обратите внимание на указатели на стене жилого дома. Лифт находится сбоку от здания, сотрудники проведут вас внутрь.Как я уже упоминал, немного скрыто, но опыт того стоит!

Чвени

Давид Агмашенебели / улица Чорохи, 48/10 // +995577 58 58 58

Это не формально, как американцы думают о высококлассных ресторанах, но им управляет местный знаменитый шеф-повар. Еда восхитительна. Начните с крокетов, потому что они лучшее во всем меню!

Кроме того, во многих высококлассных ресторанах Тбилиси не подают хинкали (мое любимое грузинское блюдо), но в Чвени действительно отличные хинкали.Они даже подают хинкали без глютена, которых я не встречал ни в одном другом грузинском меню.

Кето и Котэ

3 Тупик Михаила Зандукели // +995 32 293 02 00

Это место сложно найти, но великолепная архитектура, естественное освещение и потрясающие виды того стоят! Следуйте указаниям на Google Картах, даже если кажется, что они ведут вас на парковку жилого комплекса, и вы на правильном пути.

Они берут грузинскую кухню и по-настоящему возвышают ее.Это было бы отличное место для свидания или особенного вечера. Попробуйте говядину в соусе из голубого сыра и жареные грибы для настоящего удовольствия!

Pro-tip: Позвоните, чтобы забронировать столик, если вам нужен один из лучших столиков с прекрасным видом, особенно по выходным.

Зала

ул. Тамара Човелидзе, 24 // +995599 19 01 24

Вот откуда вы узнаете, что это один из лучших ресторанов в Тбилиси — когда мне нужно было выбирать, где пообедать в последний раз в городе, мы приехали сюда.

Ресторан хороший, но не претенциозный, и я был бы доволен всем, что не входит в меню, однако нашими фаворитами были гамбургер Саперави и свиная грудинка!

Саперави — местное красное вино, из которого делают соус для бургеров с соусом из карамелизирующегося лука, горчицы и чеснока. Я знаю, это может показаться странным, но я обещаю вам — мы заказывали дополнительные порции, чтобы окунуть в него наш картофель фри!

Кроме того, на свиное брюшко был нанесен маринад с корицей и медом, прежде чем он был доведен до идеального состояния.Оба они были выдающимися блюдами со времен моего пребывания в Джорджии.

Кафе Лейла

ул. Иоанна Шавтели, 18 // +995555 94 94 20

Одно лишь убранство этого места делает его формальным и волшебным. Он расположен недалеко от старой часовой башни и сочетает в себе современный и старинный турецкий дизайн.

У них есть вегетарианская кухня, которая не заставит вас скучать по мясу! Это идеальное место для обеда.

Сормони

ул. Александра Казбеги 57 // +995 32 215 92 93

Sormoni — еще один шикарный ресторан во внутреннем дворике в Тбилиси.Их пышный и красочный сад является идеальным местом, чтобы неспешно поужинать с друзьями за несколькими бутылками вина. В ресторане есть пекарь, который готовит свежий хлеб, чтобы доставить его к столам, поэтому, естественно, все их хлебные блюда невероятны.

Sormoni — это небольшой выход, но они того стоят, и в стране, которая и так уже очень доступна, мы нашли здесь отличное соотношение цены и качества.

Кулинарий Хашерия

ул. Абано, 23// +995 32 272 11 57

Это отличное место, где подают блюда кухни фьюжн. Они смешивают традиционные грузинские блюда с тайскими и китайскими нотками.

Напитки огромные по заплаченной цене. Попробуйте телячьи щеки и жареные крокеты из эларги.

г. Вино Винный Отель

ул. Димитрия Узнадзе, 82 // +995577 22 29 09

Это намного больше, чем просто винный бар. В их дегустационном меню местные вина идеально сочетаются с восхитительной кухней. Вам придется немного потратиться по сравнению с типичными местными ценами, но впечатления потрясающие.Обязательно забронируйте заранее.

Завтрак

В Грузии в целом, похоже, не так уж много завтраков, тем более поздних завтраков. Судя по всему, большинство грузин предпочитают быстро перекусить дома по дороге на работу. После нескольких неудачных попыток найти лучший завтрак в Тбилиси мы нашли пару отличных вариантов.

Вот одни из лучших мест, чтобы начать свой день!

Лаборатория кофе

Проспект Александра Казбеги, 27 // +995 32 250 54 05

Это одно из лучших местных сокровищ, обнаруженных во время поездки в Тбилиси.Спрятанный в заросшем парке, вы могли почти пропустить его, если бы не знали, что ищете.

Кофе снобы ценителей по достоинству оценят тот факт, что они обжаривают свои зерна. Их расположение великолепное, современное и очень открытое. В них не только подают лучший кофе в Грузии, но и самый лучший бранч, который мы когда-либо видели! Нашим фаворитом были пикантные вафли с хрустящей морковью и мюсли с пармезаном.

Амра

ул. Сандро Эули, 7 // +995568 39 34 30

Основанный абхазскими беженцами, ресторан «Амра» предлагает блюда абхазской кухни в сочетании с блюдами мегрельской кухни из Западной Грузии.Они предлагают одно из лучших мест для бранча в Тбилиси. Их еда простая, но вкусная, сытная, но свежая и не слишком тяжелая.

В них также готовят обеды и готовят поздно вечером, поэтому приходите сюда чаще, чем раз в день, чтобы познакомиться с их полным меню. Для сладкоежек мороженое с мандариновым джемом просто потрясающе!

Лучшие бары и винные бары в Тбилиси

Естественно, большая часть ночной жизни — это алкоголь. Тбилиси не разочаровывает, когда речь идет о том, как соединить еду и алкоголь в незабываемое сочетание.Здесь каждый найдет что-то для себя, от модных ночных клубов до шикарных винных баров.

Винный завод N1

ул. Васила Петриашвили, 1

Итак, не запутайтесь, потому что винный бар Wine Factory находится внутри коллекции баров и ресторанов, носящих одноименное название. Обязательно найдите винный бар Wine Factory, расположенный внутри комплекса Wine Factory.

Это место было безусловно фаворитом всей группы. Мы возвращались ночь за ночью — это быстро стало нашей поездкой в ​​Тбилиси!

У них есть выбор от пола до потолка проходов с вином, причем некоторые из них стоят всего 2 доллара США! Вы абсолютно не можете превзойти цены или качество местных вин, а сотрудники невероятно хорошо осведомлены.Они подберут идеальное вино на ваш бюджет и вкусовые предпочтения.

Это отличное место, где можно найти бутылки вина, которое вам понравилось в различных ресторанах Тбилиси, за половину цены, которую вы заплатили за ужин!

Винный бар Дади

ул. Шалва Дадиани, 4 // +995557 96 20 95

Дади — прекрасное место для идеального сочетания вин. Они предлагают идеально парные меню, которые меняются в зависимости от сезона, с вегетарианскими блюдами, приготовленными из свежих местных ингредиентов, находящихся на пике зрелости.От запеченного томатного супа и домашнего сырного хлеба до подносов с грузинскими сырами ручной работы, даже поленты с баклажанами, яйцами-пашот и мясом — они обязательно порадуют.

Их вина также поступают из местных грузинских виноделен. Здесь подают натуральные вина квери. Даже местные жители любят приезжать сюда за Накаловари и другими прекрасными янтарными винами из Киси, Ркацитело, Хихви и других сортов винограда.

Woland’s Speakeasy

ул. Иване Мачабели, 2 // +995596 30 94 94

Настоящая скрытая жемчужина, расположенная в скромном, но великолепном ресторане.В Woland’s Speakeasy можно попасть через книжный шкаф в задней части этого кафе. Для тех, кто знает пароль, книжная полка отодвинется, и вы получите доступ к скрытой панели.

Напитки невероятно дешевые, некоторые всего по 2 доллара США, а самые дорогие по-прежнему стоят около 10 долларов. Атмосфера также невероятная, с мягким освещением и красивым декором. Иногда здесь даже звучит живая музыка с идеальными коктейлями. Это оригинальный ресторан Тбилиси!

Коктейльная фабрика

Петриашвили 1

Если вы немного скучаете по дому, то посетите фабрику коктейлей.Это местный бар в очень американском стиле. Они подают местные коктейли для тех, кто хочет попробовать грузинский стиль, но также свободно говорит по-английски и знает, как приготовить более привычные напитки, такие как мескаль маргарита и мартини. Это будет похоже на маленький кусочек дома. Он находится в том же комплексе, что и Винный завод, поэтому не стесняйтесь прыгать за напитками перед ужином и последним стаканом (или бутылкой) вина, прежде чем называть это вечером.

Время Чача

ул. Геронти Кикодзе, 5// +995568 83 32 93

Это великолепный местный коктейль-бар с любимым местным грузинским спиртным напитком чака. Чача — это грузинский бренди из жмыха, который отличается исключительной крепостью и ясным вкусом. Это немного похоже на водку, несмотря на то, что она сделана из винограда. Коктейли варьируются от 2 до 8 долларов, так что не стесняйтесь исследовать местные вкусы! Если вы чувствуете себя смелым, вы также можете купить партию разных чача, чтобы попробовать!

Vino Underground

ул. Галактиона Табидзе, 15 // +995599 50 64 27

Это место похоже на хипстерский клуб, который можно увидеть в Бруклине или Лос-Анджелесе.У них есть местные рок- и панк-группы, предлагающие живую музыку, потрясающую карту вин и очень доступные цены. Их персонал дружелюбный и очень хорошо осведомлен.

8000 Винтаж

ул. Сулхана Цинцадзе, 26 // +995558 48 88 11

Это комбинация винного бара и винного магазина. Они позволяют записаться на дегустацию с мясными и сырными досками. Они позволяют вам выбирать вина, которые вам нравятся, от экзотических и орехово-белых до темных, ярко-красных.Все 8000 винтажей местного производства, от Ркацители до Тавквери.

9MTA

, ул. Галактиона Табидзе, 10 // +995599 45 99 94

Если вино не для вас, попробуйте 9MTA. Это один из лучших пивных в Тбилиси. Официанты говорят по-английски и знают, как идеально сочетать ваш заказ еды с напитками. У них также есть то, что многие считают лучшими хинкали в городе, однако эти дебаты бушуют вечно.

Какие из этих ресторанов в Тбилиси вам больше всего хочется попробовать? Дайте мне знать в разделе комментариев ниже!

Заявление об отказе от ответственности: Некоторые, но не все эти блюда спонсировались во время моего пребывания в Jayway Travel.Однако все мнения, как всегда, остаются моими. JayWay проводит туры по Грузии и Кавказу с 2018 года.

35 лучших ресторанов грузинской кухни в Тбилиси

Полный путеводитель по ресторанам Тбилиси, включающий 35+ лучших ресторанов Тбилиси традиционной грузинской и современной кухни.

Я уже давно объедаю Тбилиси и Грузию. Еда — одна из тех вещей, которые постоянно возвращают меня на Кавказ, и одна из главных причин, по которой я решил переехать в Тбилиси.

Что такого хорошего в грузинской кухне? Традиционная грузинская кухня полна восхитительных контрастов и противоречий. Хотя красное мясо, молочные продукты и углеводы широко представлены в меню, они компенсируются обильным использованием специй, ароматических веществ и свежих трав.

Также читайте: Ресторанный этикет Джорджии — мои главные советы.

Грузинская кухня является продуктом средиземноморского климата страны (который дает ей безупречные продукты) и невероятного этнического и регионального разнообразия Кавказа (в каждом уголке страны есть свои фирменные блюда), с многовековыми традициями Ближнего Востока, Азии и Азии. Европейское влияние запечатлелось.В грузинском гостеприимстве и культуре есть что-то, что придает каждому блюду особую привлекательность.

Когда я впервые приехал в Тбилиси, я был ошеломлен, увидев гранаты, выставленные на продажу на базаре Дезертер, рядом со свежим сыром и небольшими горами куркумы и сумаха. Грецкие орехи, чеснок, баклажаны, голубой пажитник и мед — вот какой вкус у Джорджии.

Также стоит отметить, что грузинская кухня очень включительно — за этим столом могут поесть все желающие.Многие национальные блюда по своей природе являются вегетарианскими или веганскими, и также довольно легко найти блюда без глютена.

Тбилиси — кулинарная столица Грузии. — — идеальное место, чтобы познакомиться с глубиной и широтой региональной кухни и насладиться одними из лучших современных закусочных страны.

Если есть один вопрос, который мне все время задают, это «Какой ресторан лучший в Тбилиси?» В этом путеводителе по ресторанам Тбилиси я точно покажу вам, где поесть в Тбилиси, и познакомлюсь с традиционной грузинской кухней. тебе следует поесть.Я также расскажу о гастрономических турах, , где найти лучшие хинкали в Тбилиси, — и многом другом. Надеюсь, ты голоден!

Перейти вперед:

Читайте также: Лучшие рестораны, кафе и винные бары Кутаиси.

Обратите внимание: Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я могу получить комиссию, если вы сделаете покупку, щелкнув ссылку (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Узнать больше.

Общие ингредиенты грузинской кухни

Если вы надеетесь погрузиться в грузинскую кухню, вам нужно сначала разобраться с сырыми ингредиентами.Лучшее место для этого — Dezerter Bazaar, крупнейший в Тбилиси рынок свежих продуктов.

Обилие и разнообразие продуктов на рынке просто поражают. В зависимости от сезона вы можете увидеть груды солений, подносы с яблоками, невероятное количество косточковых фруктов и разноцветных грибов. Обращайте внимание на эти основные грузинские ингредиенты, а когда вы едите вне дома, выбирайте блюда, в которых они есть:

• Грецкие орехи
• Гранат
• Баклажаны (баклажаны)
• Фасоль
• Сулгуни сыр
• Мацони (йогурт)
• Мед
• Кориандр
• Свинина
• 9 арк белки, с которыми вы чаще всего сталкиваетесь, например, в таких блюдах, как хинкали, обычно в смеси из свинины и телятины.

  ---

  Рекомендуемые гастрономические туры Тбилиси

  Если у вас ограниченное количество времени в Тбилиси или вы хотите более глубоко познакомиться с кулинарной сценой Грузии, я настоятельно рекомендую присоединиться к гастрономическому туру. Многие из них работают на местном уровне и имеют очень хорошее соотношение цены и качества.

  Culinary Backstreets организует прогулку с гидом по Дезертерскому базару, а также несколько специализированных туров. Сам не пробовал эту компанию, но отзывы у них отличные.

  Вот три лучших гастрономических тура по Тбилиси, предлагаемых Get Your Guide:

  ---

  Что поесть в Тбилиси: 16 грузинских блюд, которые стоит попробовать

  Прежде чем я покажу вам , где поесть в Тбилиси, я сначала хочу выделить пару (хорошо, больше, чем пару!) Из традиционных грузинских блюд , которые вы должны съесть в Тбилиси.

  В грузинской кухне так много разнообразия — в каждом регионе есть свои фирменные блюда, в которых используются местные продукты и кулинарные традиции. Самое замечательное в Тбилиси то, что вы можете попробовать все в одном месте.

  Было бы кулинарным преступлением поехать в Тбилиси, не попробовав хотя бы несколько из этих грузинских блюд. Было , очень сложно было сузить этот список до 16, — и я все еще жульничал, объединяя некоторые блюда под одним заголовком.

  Вот мой короткий список того, что поесть в Грузии.

  1. Хачапури

  Хачапури по аджарули у Захара Захарича.

  Начнем с очевидного: хачапури («сырный хлеб»), вероятно, самая известная еда в Грузии. Многие посетители ошибаются, думая, что это всего лишь одно блюдо.

  Наряду с культовым хачапури Аджарули из региона Аджарии (хлеб в форме лодочки, подаваемый с маслом и жидким яйцом), в Грузии есть полдюжины или более других разновидностей хачапури, каждый из которых более вкусен, чем предыдущий.

  Пхловани в Mydom.

  Мои любимые: имеретинский хачапури (фаршированный мягким сыром), мегрельский хачапури (фаршированный сыром и , покрытый большим количеством сыра) и гурули хачапури (кальцоне-подобный хлеб, фаршированный сваренным вкрутую яйцом). . Есть даже сырный хачапури, приготовленный на вертеле.

  Также в жанре пирога с начинкой есть хабизгини (картофельное пюре и сыра), кубдари (соленый мясной пирог из региона Сванети), лобиани (фаршированный фасолью) и пхловани (фаршированный шпинатом и свеклой. листья).

  2. Хинкали

  Хинкали на 9МТА.

  В меню каждой культуры есть какие-то клецки. В Грузии это хинкали (также известные как суповые пельмени). Напоминающий китайские пельмени и считающийся прибывшим в Грузию через Монголию, хинкали традиционно является горным блюдом , поэтому самые вкусные его блюда вы найдете в таких местах, как деревня Пасанаури, по дороге в Казбеги.

  Найти хинкали ручной работы (в отличие от машинной или замороженной) в Тбилиси может быть непросто.Я проделала для вас тяжелую работу и нашла 10 ресторанов, где подают самые сочные пельмени.

  Опять же, есть много разных сортов хинкали. Kalakuri (по-городски с говяжьим / свиным фаршем и травами) и mokhevuri (по-горному с говядиной с тмином) являются наиболее распространенными. Есть и вегетарианские варианты: картофеля, хинкали, грибов, хинкали и хинкали надуги, (с начинкой из грузинского творога).

  3. Пхали

  Гоби с пхали в Гоби.

  Одно из многих грузинских блюд, которые естественно подходят для вегетарианцев и веганов. Пхали — это густая паста из измельченных овощей в сочетании с грецкими орехами, луком, чесноком и зеленью. Популярные пхали включают шпинат, свеклу, баклажаны, капусту и джонджоли (бладдернут).

  Блюдо яркое, освежающее и очень вкусное. Обычно подается как блюдо для совместного использования, вы можете съесть его вилкой или намазать на кукурузный хлеб.

  4. Грузинский салат

  Грузинский салат в Чашнагири.

  В Джорджии есть невероятные продукты (в том числе самые вкусные помидоры на земле), а это значит, что свежие салаты выходят на новый уровень. Вы не ошибетесь, если выберете эту простую смесь нарезанных толстыми ломтиками помидоров и огурцов с красным луком и зеленью.

  Лучшие грузинские салаты задушены ореховым пюре и заправлены кахетинским подсолнечным маслом холодного отжима.

  5. Бадриджани нигвзит

  Баклажаны и грецкие орехи (бадриджани нигвзит) в Zodiaqo.

  Бадриджани нигвзит (баклажан с грецким орехом) — популярная грузинская закуска, которую вы найдете в меню каждого ресторана Тбилиси. Мы редко едим вне дома, не заказав порцию.

  Его получают путем обертывания тонкой полоски дымного жареного баклажана вокруг капли сливочной пасты из грецких орехов, приправленной чесноком, голубым пажитником и другими травами и специями. Украшенный россыпью сверкающих гранатовых драгоценных камней, он выглядит красивым (и очень более мягким).

  6. Лобио

  Лобио в Салоби-Биа.

  Лобио — грузинская еда для души. Это классическое блюдо из красной фасоли, тушенной и слегка протертой в глиняном горшочке с большим количеством трав и специй. Он теплый, ароматный и успокаивающий — идеально подходит для еды зимой в Тбилиси.

  Мне особенно нравится lobio Racha , в смесь которого добавлен копченый окорок (в остальном это веганское блюдо). Лобио традиционно подают с кукурузным хлебом мчади и маринованными овощами.

  7. Аджапсандали

  Аджапсандали у Софьи Мельнаковой.

  Это овощное блюдо иногда называют «грузинским рататуем». Ингредиенты простые — баклажаны, лук, картофель, помидоры, перец и петрушка, а также кориандр и другие травы — но позвольте мне сказать вам, что это одно из самых ароматных грузинских блюд.

  Аджапсандали традиционно подают холодным, что делает его идеальным освежающим блюдом летом. Он также подходит для веганов.

  8. Толма

  Толма в соусе мацони в ресторане Ах, Турпав-Турпав.

  Грузинскую версию толмы (или долмы) также едят в соседних Армении, Азербайджане и Турции, ее готовят путем фарширования капусты или виноградных листьев сочным говяжьим / свиным фаршем, чесноком, голубым пажитником и другими ароматизаторами.

  Мне нравится версия, которая идет купание в ванне из теплого йогурта мацони .

  9. Мцвади (шашлык)

  Мцвади из свинины на заводе Coca-Cola Bottlers.

  Я знаю, что сказал, что Джорджия делает овощи, как нигде больше — ну, они также делают мясо на гриле, как нигде (и это от австралийца!). Мцвади (мясо, приготовленное на гриле на длинном вертеле над открытым огнем) встречается повсеместно по всей стране, особенно в восточном регионе Кахети, и его можно найти практически в каждом ресторане в Тбилиси.

  Трудно ошибиться с кусками сочной свинины или курицы, покрытой угольной коркой, особенно когда они подаются с домашним томатным или сливовым соусом, свежим луком и пури. В некоторых заведениях предлагается выбор между без костей или свининой на кости (мы предпочитаем первое для удобства). Qebabi (шашлык) из мясного фарша также популярен.

  10. Харчо

  Харчо в Мапшалии.

  Из всех грузинских мясных блюд (в этом списке еще много) харчо, наверное, мое самое любимое.Харчо, традиционное для региона Мингрелия на западе страны, иногда называют супом, но часто его подают густым, как ру. В любом случае не забудьте заказать дополнительный хлеб, чтобы вытереть соус.

  Харчо готовится из кусков говядины. В роскошном текстурном соусе используются измельченные грецкие орехи и ткемали (кислая слива). Если бы вам пришлось провести сравнение, вы могли бы назвать это «грузинский сатай».

  11. Шкмерули

  Шкмерули у Республики 24.

  Если харчо — мое любимое мясное блюдо, то шкмерули — мой лучший выбор для курицы.Родом из Рача (горный регион в западной Грузии), он готовится из кусочков молодой курицы в чрезвычайно остром чесночном соусе.

  Часто добавляют молоко, чтобы сделать соус кремообразным.

  12. Чихиртма

  Чихиртма в Дукани.

  В грузинской кухне есть несколько примечательных традиционных супов, в том числе хаши , мутный бульон из коровьего кишечника, который ценится как средство от похмелья.

  Лично я предпочитаю чихиртму, грузинский куриный суп, который наполнен ароматом и использует более привычный кусок мяса (кусочки куриной грудки или бедра).Этот суп, заправленный яйцом и уксусом, имеет яркость цитрусовых и танцует на вашем языке.

  13. Кучмачи

  Кучмачи в Чашнагири.

  Если вы хотите попробовать одно из грузинских субпродуктов, то кучмачи, вероятно, самое доступное. Для этого блюда куриную печень и сердце нарезают на небольшие кусочки и подают горячими на глиняной сковороде с грецкими орехами, луком и зернами граната.

  Вкусный и питательный.

  14. Купаты

  Купати у Шави Ломи.

  Купати (грузинская колбаса со специями) я наткнулся совсем недавно, а теперь ищу ее, когда могу. Мне нравится грубая домашняя версия, в которой много свинины, цыплят, перца и лука.

  15. Грузинское рагу (чакапули, остри и оджахури)

  Грузинское рагу в Шемомечаме.

  Грузинская кухня включает множество простых, но сытных мясных рагу, в том числе чакапули (баранина или говядина с сухим белым вином, листьями эстрагона и кислой сливой), которые очень популярны в Тбилиси весной.

  Есть также остри, , горячее и пряное тушеное мясо из говядины, и оджахури, или «семейное блюдо». Это не совсем рагу, а кусочки мяса, приготовленные с луком и картофелем на раскаленной глиняной сковороде. Я часто нахожу его немного маслянистым на мой вкус, но он определенно сытный и имеет отличное соотношение цены и качества.

  16. Бизоны из кукурузной муки (эларджи, гоми, мчади и чвиштари)

  Эларджи в Карташалии.

  Это технически сторонние блюда, но каждый из этих грузинских блюд на основе кукурузы достаточно хорош, чтобы заказывать его самостоятельно. Эларджи родом из региона Самегрело и готовится из кукурузной муки, загущенной кукурузным крахмалом и соленым сыром Сулгуни (он немного похож на белую поленту). Иногда его скатывают в шарики и жарят.

  Ghomi похож на эларджи, но немного толще и крупнее. Маленькие кусочки сыра вдавливаются в верх, а не перемешиваются.

  Чвиштари в Шемомехаме.

  Мчади — это простой сухой кукурузный хлеб, который обычно подается в качестве сопровождения к лобио или пхали. Чвиштари , родом из региона Сванети, представляет собой обжаренный во фритюре мягкий кукурузный хлеб с тягучим сыром. Я полностью пристрастился к чвиштари и должен заказывать его всякий раз, когда вижу его в меню (что бывает очень часто!).

  Традиционные грузинские соусы

  Аджика, ткемали и кахетинское масло в Шави Ломи.

  Используется и как жидкий соус, и как сухая паста, аджика является основным ингредиентом грузинской кухни. В Абхазии, где она возникла, аджику готовят из красного перца, голубого пажитника, укропа, соли, грецких орехов и других специй.Оно огненное и ароматное.

  Ткемали (сливовый соус) потрясающе терпкий и идеально сочетается с соленым мцвади. Это особенно популярно весной и летом.

  Баже (ореховый соус) изготавливается из грецких орехов, чеснока и специй. Его обычно едят с рыбой или гоми, и по вкусу и консистенции он похож на пасту внутри бадриджани нигвзит.

  ---

  10 лучших ресторанов Тбилиси

  Прежде чем мы погрузимся в полный список ресторанов Тбилиси, вот лучшие из лучших — мой топ 10 лучших ресторанов Тбилиси по всем категориям.
  

  1. Лучшая грузинская еда в Тбилиси: Кахелеби на Белиашвили
  2. Лучшая современная грузинская еда в Тбилиси: Шави Ломи
  3. Лучший ресторан в Тбилиси с видом: Ах, Турпав-Турпав
  4. Лучший обед в Тбилиси: Salobie Bia
  5. Самый романтичный ресторан в Тбилиси: Keto & Kote
  6. Лучший ресторан в Тбилиси для ужина и представления: Ethno Tsiskvili
  7. Лучший круглосуточный ресторан в Тбилиси: Ghebi
  8. Лучшее дешевое ресторан в Тбилиси: Mapshalia
  9. Самый уникальный ресторан в Тбилиси: Coca-Cola Bottlers Plant
  10. Лучший региональный ресторан в Тбилиси: Amra (абхазская кухня)

  ---

  Где поесть в Тбилиси: 35+ лучших Рестораны Тбилиси по категории

  В Тбилиси слишком много ресторанов, чтобы попробовать их все, поэтому вот небольшая подборка моих фаворитов, разделенных на четыре категории: классический грузинский, современный грузинский, изысканные блюда и доступные блюда.

  Лучшие рестораны традиционной грузинской кухни в Тбилиси

  Эти рестораны специализируются на домашней кухне и традиционных грузинских рецептах.

  Кахелеби на Белиашвили

  ⚐ Дигомский массив | Часы работы и информация

  Многие из моих местных друзей настаивают, что в Кахелеби подают лучшую грузинскую кухню в Тбилиси. Не многие туристы отправляются так далеко на север (мимо станции Дидубе — сядьте на автобус 46 от площади Свободы), или, если они это сделают, они отправятся в соседнее Этно Цисквили.Я честно предпочитаю еду в Кахелеби.

  Ресторан состоит из нескольких частей. Наверху есть столовая и прекрасный балкон (популярный для ужинов), а внизу есть закусочная в стиле кафетерия и пекарня на вынос, которая всегда забита до потолка в обеденное время.

  Kakhelebi специализируется на блюдах восточного региона Кахети Грузии, откуда родом его хозяева. Большая часть свежих органических продуктов (и мяса) поступает с их фермы, а домашнее вино производится из винограда, выращенного на их винограднике, основанном в 1955 году.На территории пекут традиционный хлеб пури .

  Меню сосредоточено на трех вещах: обильные салаты, традиционные супы и аппетитное мясо (мцвади на вертеле, жареная на медленном огне свинина, вареный цыпленок и шашлык). Кахети — «дом» многих грузинских десертов из косточковых фруктов и винограда, поэтому в меню вы также найдете хороший выбор сладостей (что в Тбилиси большая редкость). Их домашний компот (холодный напиток, похожий на лимонад, но сделанный из свежих фруктов) просто божественен.

  Salobie Bia

  ⚐ Руставели (обратите внимание на новый адрес с июня 2020 года) | Часы работы и информация

  Старая столовая Salobie Bia Sololaki.Фото новой локации на Руставели скоро появятся!

  Удобно расположенный недалеко от проспекта Руставели, Salobie Bia — один из лучших ресторанов в центре Тбилиси. Уютная зимой и прохладная летом столовая, украшенная картинами, вызывает восторг. Это определенно одно из моих любимых мест для легкого обеда. Если вы придете на ужин, приходите пораньше, потому что после 19:00 там очень много посетителей.

  Слоган «Простая грузинская еда» говорит сам за себя. В тщательно подобранном, написанном от руки меню представлены традиционные грузинские рецепты, иногда в современной интерпретации (это один из немногих ресторанов в Тбилиси, где чистят салат из помидоров — настоящее открытие!).Я люблю декадентский лобио-сет с солеными огурцами и кукурузным хлебом, а шкмерули очень вкусные. К услугам гостей отличный выбор вин и крафтового пива.

  Шеф-повар Георгий Иосава считается одним из лучших поваров Тбилиси.

  Рашис Убани

  ⚐ Верхнее Ваке | Часы работы и информация

  Если вы планируете посетить Черепашье озеро или Этнографический музей под открытым небом, Рашис Убани — идеальное место, чтобы остановиться на обед.

  Здесь подают одни из самых вкусных домашних блюд, которые я когда-либо ел в Джорджии, включая лучшие баклажаны с грецкими орехами.Большая часть меню посвящена кухне региона Рача, поэтому обязательно попробуйте шкмерули и лобио с ветчиной. Барбекю мцвади тоже очень хорошо.

  Все по очень разумным ценам, и атмосфера здесь действительно особенная. Сидя на балконе деревянного коттеджа в окружении деревьев, чувствуешь себя полностью погруженным в природу. Даже если вы не посещаете ближайший музей, стоит подняться на канатной дороге, чтобы попробовать еду и на несколько часов сбежать из города.

  Чашнагири

  ⚐ Старый Тбилиси и Сабуртало | Часы работы и информация

  Хинкали в Чашнагири.

  У Чашнагири есть несколько филиалов в Тбилиси. Мне больше всего нравится ресторан на проспекте Важа Пшавела, недалеко от Медицинского университета, в котором царит необычная атмосфера английского паба, спортивного бара. У них также есть ресторан на главной улице старого города, но я обнаружил, что в районе Сабуртало подают лучшую еду и более дружелюбный персонал.

  Доступное по цене, с разнообразным меню и неизменно вкусной едой — это просто одно из лучших мест, где можно поесть в Тбилиси. Я люблю острые шкмерули, и хинкали-калакури великолепны (еще делают хинклуки, мини-хинкали).Вдобавок к этому здесь подают лучший шашлык в Тбилиси (однажды мы пригласили сюда несколько грузинских друзей, и они сказали, что это был самый близкий к домашнему, который они пробовали).

  Куриный шашлык, слегка поджаренный снаружи и влажный внутри, поданный с моросью гранатовой патоки сверху, — это пища мечты. Еще мы любим форель в гранатовом соусе и кучмачи.

  Shemomechama

  ⚐ Старый Тбилиси и Ваке | Часы работы и информация

  Изготовление хинкали в Шемомечаме.

  На грузинском языке шемомечама означает что-то вроде «Я случайно съел все это». Нетрудно переусердствовать (случайно или намеренно), когда вокруг так много вкусной еды.

  В обоих ресторанах Shemomechama есть открытая кухня, так что вы можете наблюдать за приготовлением еды. Что еще более важно, повара могут увидеть выражение экстаза на вашем лице, когда вы глотаете одни из лучших хинкали Тбилиси. Пельмени делают вручную (как видите) и варят на заказ — ожидание того стоит.Мясо на гриле, харчо и кукурузный хлеб чвиштари здесь тоже божественны.

  Обожаю причудливые названия блюд (например, «Необразованный хинкали»). И в старом городе, и в филиалах Ваке действительно уникальные интерьеры. Последний выполнен в советском стиле и немного напоминает молочный батончик из A Clockwork Orange .

  Маспиндзело

  ⚐ Абанотубани | Часы работы и информация

  Мцвади, грузинский салат и чебуреки в Маспиндзело.

  Маспиндзело — столица Тбилиси и любимец местных семей.Это не обязательно лучшее качество, но меню огромное и вполне доступное. Открытая терраса — отличное место, чтобы пообедать летом или весной. Поскольку он расположен так близко к серным баням Абанотубани, мы часто приезжаем сюда перекусить после того, как очистились.

  В меню представлены практически все грузинские блюда. Мы всегда здесь заказываем чебуреки, плоское тесто, обжаренное во фритюре, с начинкой из сыра или обжаренных грибов.

  Duqani

  ⚐ Руставели | Часы работы и информация

  Дукани.

  «Дукани» — это современная интерпретация традиционных закусочных в стиле таверны (называемых «дукан» или «дукани»), которые когда-то были расположены по всему Тбилиси. Очень дружелюбный персонал здесь всегда заставляет меня возвращаться (однажды они угостили нас импровизированной дегустацией их домашней чачи).

  Расположенная рядом с Оперным театром, недалеко от популярного проспекта Руставели, подземная столовая из кирпича, в которой прохладно летом, тщательно украшена графическими фресками и произведениями искусства в стиле Пиросмани.Краткое меню представляет собой классическую грузинскую кухню, приготовленную на высоком уровне: мцвади, пасанаурские хинкали, пхали и салаты. Мое любимое блюдо здесь — суп чихиртма (он особенно пикантный).

  Дукани — отличное место, чтобы попробовать суп из рубца хаши. Вместо того, чтобы заказывать целую чашу, вы можете получить «Хаши Экспресс» — кружку бульона, подаваемую с рюмкой чачи и горкой измельченного чеснока.

  Амра

  ⚐ Сабуртало | Часы работы и информация

  Сухумское мороженое в Амре.

  Любимый местными жителями, но в основном не привлекающий внимание туристов, Amra — один из самых уникальных ресторанов Тбилиси. Первоначально он открылся в 1956 году в Сухуми, столице региона Абхазия, который в настоящее время оккупирован Россией. Как и многие другие семьи, владельцы Amra были вынуждены покинуть Абхазию после войны 1990-х годов. Позже они перезапустили свой популярный ресторан в Тбилиси.

  Если вы хотите вкусную еду, не ищите дальше. Фирменное блюдо — огненная, ароматная абхазская аджика с кусочками, пробовать ее можно разными способами.Нам нравится запеченный в духовке цыпленок с корочкой аджики, который представляет собой идеальное сочетание хрустящего и нежного, а также обладает мягким жаром. Бургер с аджикой с йогуртовым соусом и солеными огурцами — один из лучших бургеров в Тбилиси. Еще одно блюдо, которое обязательно нужно попробовать, — это «Скотч-яйцо», вареное яйцо, разрезанное на кусочки и начиненное ореховой пастой, а затем задушенное свежей аджикой.

  Затем охладитесь коктейлем или шариком сухумского мороженого.

  Veriko

  ⚐ Вера | Часы работы и информация

  Верико.

  Veriko — один из лучших ресторанов Тбилиси с непринужденной обстановкой, очень популярный среди местных обеденных столов. Он расположен на возвышенности, поэтому всегда дует приятный ветерок. Столовая великолепна, но летом я предпочитаю есть на крытом балконе.

  Это дороговато, но я лично считаю, что вкусная еда и вежливое обслуживание того стоят. Порции тоже щедрые. Сливочный шкмерули потрясающий, а домашняя колбаса купати со сливовым соусом и эларджи полна аромата.

  Veriko находится в красивом историческом доме, входящем в комплекс ресторанов, кафе и баров, в который также входит кулинарная школа Кулинариум.

  Этно Цисквили

  ⚐ Дигомский массив и Ваке | Часы работы и информация

  Этно Цисквили — одно из самых популярных мест для ужина в Тбилиси. Это потому, что он предлагает ночное представление традиционного грузинского танца. «Ужин и шоу» часто заказывают за недели или месяцы заранее, поэтому резервация так важна.Это немного туристическое место, но еда здесь не менее популярна среди местных жителей. Я бывала только на обеде, а вместо этого предпочла посмотреть представление в Табле.

  Ресторан — это нечто особенное — массивный тематический парк-комплекс с садами, водопадом (!) И мини-фуникулером (!!). Если вы хотите попробовать знаменитые хинкали Цисквили, не путешествуя на север, теперь у них есть второе место в Ваке.

  Амо Раме и Амо Раме Хинкали

  ⚐ Площадь Свободы | Часы работы и информация

  Вареники в Амо Раме Хинкали.

  Арт-кафе Amo Rame находится за площадью Свободы и давно стало неотъемлемой частью ресторанной жизни Тбилиси. Здесь царит свежая и здоровая грузинская еда, в том числе невероятно вкусные сырные грибы, приготовленные в глиняном горшочке.

  Амо Раме недавно открыл второй ресторан через дорогу, полностью посвященный хинкали. Сделанные вручную и тесто, это одни из самых вкусных пельменей в Тбилиси. Интерьер в стиле «старого Тбилиси» и установка фонтана с газировкой Лагидзе на баре придают этому ресторану ностальгическую атмосферу.Также есть разливное крафтовое пиво.

  ---

  Лучшие рестораны современной грузинской кухни в Тбилиси

  Эти рестораны раздвигают границы традиционных грузинских вкусов и методов приготовления, давая новый взгляд на старую классику. Многие продвигают экологически чистые продукты и экологически чистое сезонное питание.

  Шави Ломи

  ⚐ Марджанишвили | Часы работы и информация

  Шави Ломи.

  «Шави Ломи, Черный лев» — один из лучших тбилисских ресторанов любого жанра.Здесь шеф-повар черпает вдохновение в грузинских основных продуктах питания, но выводит типичные рецепты на новый уровень.

  Управляемый группой друзей (включая шеф-повара, дизайнера интерьеров и кинорежиссера), Shavi Lomi — это больше, чем просто ресторан. Как и близлежащая фабрика, это яркое культурное пространство и прекрасное место, чтобы посидеть несколько часов за бутылкой вина. Выберите между главной комнатой с видом на сад, уютными обеденными зонами (очень уютными зимой) и прекрасной летней / весенней террасой в тени гигантской сливы.

  Одна из самых популярных вещей, которые заказывают здесь, — это гхоби, большая деревянная миска с пхали, баклажанами и другими закусками, которые можно разделить. Еще они готовят отличное блюдо из пахаря на ланч с джонджоли, свежим сыром и ломтиком хлеба. Мне нравится корявая колбаса купати, которую подают на подушке из плотного риса, и сырные шарики с йогуртовым соусом и зеленой крупой (традиционный кукурузный хлеб в исполнении Шави Ломи).

  Зимнее меню — это полноценная еда — говядина с гранатовым соусом и пюре и форель со свежими апельсинами и пряным пловом.

  Республика 24

  ⚐ Руставели | Часы работы и информация

  Хинкали на Республиканской 24.

  Этот круглосуточный ресторан предлагает уникальные гастрономические впечатления. Расположенный внутри ультрасовременного стеклянного бокса в нижней части отеля рядом со станцией метро «Руставели», вы можете поесть, любуясь оживленной улицей, знаменитым Radisson Blu (ранее Hotel Iveria) на заднем плане.

  Обстановка и обслуживание здесь на высшем уровне. Цены немного выше, чем в некоторых других ресторанах в этом списке, но я думаю, что это все равно хорошее соотношение цены и качества.

  Особенно люблю пхловани с начинкой из хлеба. Хинкали Republic 24 известны как одни из лучших в городе (есть множество разновидностей на выбор, в том числе один вариант, приправленный азиатскими специями и поданный в бамбуковой корзине для пароварки). Здесь подают один из лучших шкмерули в сливочном стиле в Тбилиси.

  Ezo

  ⚐ Сололаки | Часы работы и информация

  Расположенный в историческом районе Сололаки Тбилиси, Эзо — еще один местный фаворит, особенно в теплую погоду, и вы можете посидеть в саду ( эзо означает внутренний двор на грузинском языке).

  Видение здесь — классические рецепты в сочетании с европейскими вкусами и яркими местными продуктами. Фрукты и овощи выращиваются либо дома, либо с мелких фермерских хозяйств. Повара-владельцы увлечены органическими продуктами и вкладывают часть прибыли ресторана в продвижение экологически рационального сельского хозяйства.

  В меню нет хинкали или хачапури — вместо этого Ezo предлагает уникальные семейные рецепты, такие как катами гурулад, курица по-гурийски, приготовленная в травяном бульоне с корицей.Еще они делают среднюю свиную отбивную с яблочным пюре — плод местного фруктового сада — яркими пхали и восхитительные фрикадельки в сырном томатном соусе.

  Кулинарий Хашерия

  ⚐ Абанотубани | Часы работы и информация

  Кулинариум Хашерия.

  Текуна Гачечиладзе, нью-йоркский шеф-повар Кулинариум Хашерия, была названа «бунтарем грузинской кухни» за ее неортодоксальное отношение к классическим рецептам (подумайте о харчо с креветками вместо говядины). Каждое ее блюдо изобретательно и оригинально, а ее флагманский ресторан Culinarium предлагает один из лучших современных ресторанов Тбилиси.

  Название — ключ к разгадке фирменного блюда здесь: Хаши, этот пьянящий бульон, используемый для лечения похмелья, — самый лучший суп. Версия Кулинария приправлена ​​аджикой и свежим имбирем. Также стоит попробовать суп хинкали от Culinarium — восхитительный бульон в азиатском стиле с грибами шиитаке и миниатюрными клецками.

  Этот ресторан пользуется большой популярностью как у местных жителей, так и у туристов, особенно после посещения соседних серных бань. Атмосфера представляет собой идеальный баланс между отполированностью и непринужденностью.

  Алубали

  ⚐ Руставели | Часы работы и информация

  Алубали.

  Расположенный в переулке за проспектом Руставели, ресторан под открытым небом во внутреннем дворе Alubali приятно контрастирует с темными пабами и барами, которыми славится этот район. В этом ресторане представлен современный взгляд на мегрельскую кухню с использованием экологически чистых и сезонных продуктов.

  В результате меню регулярно меняется, но есть некоторые основные элементы, включая красивое исполнение харчо и основные гарниры гоми и эларги.Также стоит попробовать деревенскую колбасу купати, домашний сыр сулгуни и простой, но очень вкусный кебаб, завернутый в лаваш и посыпанный сумахом. Весной заказывайте чакапули (рагу из баранины, сливы и эстрагона).

  Цены немного завышены, но обстановка прекрасная.

  Фантастический Дукан Софьи Мельниковой

  ⚐ Руставели | Часы работы и информация

  Софьи Мельниковой.

  Названный в честь выдающейся оперной певицы, «Фантастический дукан» Софии Мельниковой — еще одно тбилисское заведение, особенно для летних ужинов.«Секретное» расположение в закрытом дворе за театром Руставели делает это место своего рода скрытой жемчужиной. На самом деле он очень популярен.

  Меню разнообразное — тайская лапша, бургер с голубым сыром и грузинскими соленьями, блюда из пасты — но больше всего мне нравится современная грузинская кухня. Их холодное рагу из баклажанов аджапсандали — нечто необычное, и их хинкали тоже очень вкусные. Приветливый персонал и хорошая музыка создают в этом месте отличную атмосферу. Единственное, что меня критикуют, это то, что это слишком дорого, особенно вино.

  Чвени

  ⚐ Новый Тифлис | Часы работы и информация

  Грузинские крокеты в Чвени.

  Отреставрированная пешеходная часть проспекта Агмашенебели может похвастаться одними из лучших архитектурных памятников Тбилиси. Но кафе и рестораны на этой улице, на мой взгляд, слишком переполнены туристами. Вместо этого, если вы окажетесь в этой части города (или на близлежащем рынке Сухого моста), я предлагаю нырнуть в переулок в сторону Чвени.

  Chveni — это бутик-хостел с рестораном на нижнем уровне.Он небольшой, но красивый, с залитыми солнцем столами, открытым баром и дровяной печью на открытом воздухе.

  Этот ресторан интерпретирует традиционные грузинские блюда совершенно уникальным образом — в форме «грузинских крокетов». Выберите куриные шарики с соусом шкмерули, шарики гоми с соусом бадзе (грецкий орех), шарики лобио с соусом джонджоли или шарики эларджи и кучмачи с сациви. Мне только жаль, что не было сладкой версии.

  Зала

  ⚐ Вера | Часы работы и информация

  Бургер с соусом сепарави в Zala.

  Zala — это ресторан в семейном стиле, который стремится модернизировать классические вкусы и методы приготовления, оставаясь верным своим корням. В Тбилиси подают один из моих любимых гамбургеров — сочный бургер из говядины с грузинским соусом саперави (красное вино). Это просто облизывает пальцы.

  Вешенки, приготовленные в саперави, грузинский лосось с цитрусовым соусом, суп чихиртма и харчо с гоми. Я слышал, что жареная в меде свинина и корица тоже очень хороши.

  В отеле есть красивая столовая с открытыми кирпичными стенами и множеством лиственных растений, а также небольшой внутренний двор. На обед в Zala можно поужинать в непринужденной обстановке, но после наступления темноты атмосфера становится немного более яркой.

  ---

  Лучшие рестораны Тбилиси с изысканной кухней

  Если вы отмечаете особый случай или ищете место, где можно провести романтическую ночь, все эти тбилисские рестораны изысканной кухни предлагают невероятную еду и обслуживание в элегантной обстановке.

  А, Турпав-Турпав (бывшая Меама)

  ⚐ Старый Тбилиси | Часы работы и информация

  Коркоти у Ах, Турпав-Турпав.

  Расположенный в красивой квартире на наклонных улицах Старого Тбилиси, высоко над серными банями и старым рынком Мейдан, Ах, Турпав-Турпав (название происходит от стихотворения Саят-Новы) предлагает невероятные виды с двух террас, которые идеально совмещен с собором Самеба прямо над рекой. Чтобы добраться до этого ресторана, нужно пройти крутой путь, но он того стоит.

  Этот ресторан вдохновлен богемным «Старым Тифлисом» 19 века. Меню соответствует классическим грузинским вкусам с добавлением некоторых техник европейского стиля. Все — от сервировки стола до фарфоровых чаш и креативной презентации.

  Классические блюда, такие как кучмачи, оджахури и долма с соусом мацони (личный фаворит), относятся к меню «Этно». Основные блюда включают форель с лимоном, ребрышки с аджикой, свинину в соусе из белого вина и утку с шелковицей.Мне особенно нравится десертное меню, которое включает пеламуши (приготовленное из винного желе, похожее на чурчхела) и коркоти, традиционный десерт из пшеницы, изюма, меда, орехов и коньяка.

  Цены немного выше (30-50 лари на сеть). Однажды я пытался найти столик в «Ах, Турпав-Турпав» летней ночью, но он был забронирован, поэтому я рекомендую сделать заказ онлайн.

  Барбарестан

  ⚐ Марджанишвили | Часы работы и информация

  Барбарестан.

  Барбарестан — не только один из лучших ресторанов Грузии, но и один из 50 лучших ресторанов мира. Все в этом заведении отличается чистой элегантностью и изысканностью, от столового серебра до скатертей и причесанных официантов.

  Концепция очень интересная: шеф-повара здесь черпают свои вкусовые реплики от Барбаре Эристави-Джорджадзе, грузинской герцогини, поэтессы и феминистки, которая в 1914 году опубликовала оригинальную грузинскую книгу рецептов под названием Complete Cooking .Перенесемся на столетие вперед, и Барбарестан воссоздает свои самые любимые рецепты, используя свежие сезонные ингредиенты.

  Barbarestan расположен на территории старой мясной лавки (на стенах до сих пор можно увидеть старые крючки для мяса). Выберите уютную столовую на цокольном этаже или просторную комнату наверху, оформленную в стиле домашнего офиса г-жи Джорджадзе (естественное освещение, комнатные растения и обилие кавказских ковров).

  Бина N37

  ⚐ Сабуртало | Часы работы и информация

  Форель в Бине N37.

  Еще один совершенно уникальный ресторан в Тбилиси, «Бина №37» расположен в квартире на восьмом этаже жилого дома на севере города.Чтобы попасть внутрь, нужно подняться на лифте и постучать в дверь — как если бы вы были гостем семьи.

  На открытой террасе есть несколько обеденных столов и погреб для всей семьи. Очень ловко они вылили воду из своего бассейна и наполнили его песком, поместив внутри 43 глиняных квеври, наполненных сепарави и янтарным вином!

  В качестве еды есть морской лещ, просто одетый и идеально обжаренный, а также несколько мегрельских блюд, в том числе харчо и эларги.

  Кето и Котэ

  ⚐ Руставели | Часы работы и информация

  Требуется некоторая детективная работа, чтобы найти вход в Кето и Котэ.От станции метро «Руставели» вам нужно направиться на север, затем пройти через определенную арку, пройти по переулку и, наконец, подняться по каменной лестнице. Прежде чем войти внутрь, сделайте паузу, чтобы выпить в панорамных видах.

  Keto & Kote берет свое название от популярной грузинской оперы, а обстановка (классический дом в тбилисском стиле с резными балконами) восходит к Золотому веку страны. Когда вы входите, вы часто видите накрытый стол с пирожными и тортами (всегда хороший знак).

  Паркетные полы, люстры и столы, одетые в скатерти lurji supra blue — Keto & Kote — это высший класс.Ночью это прекрасная еда на любой вкус, но я также пару раз обедал здесь и обнаружил, что в дневное время атмосфера довольно непринужденная.

  Западно-грузинские блюда, такие как гебджалия (сыр сулгуни с мятой) и эларджи , являются фирменными блюдами шеф-повара мегрельского происхождения. Keto & Kote — это изысканная интерпретация классического грузинского салата, который подается с пастой из грецких орехов, кусочком сыра и кусочком домашнего хлеба.

  Кафе Литтера

  ⚐ Сололаки | Часы работы и информация

  Расположенное в историческом Доме писателей в стиле ар-нуво Грузии в Сололакии, Cafe Littera, без сомнения, является одним из самых красивых ресторанов Тбилиси.Столы, расставленные вокруг большого сада, особенно хороши летом (коктейли под пальмами, кто-нибудь?), В то время как столовая в стиле Старого Тбилиси просто потрясающая, с обоями в стиле ретро и всем остальным.

  Cafe Littera находится в ведении Текуны Гачечиладзе, того же шеф-повара, что и Кулинариум Хашерия. В меню легкие свежие блюда грузинской кухни с небольшим количеством изысканности, например, цветы цуккини с мятой и надуги (грузинский творог), свежие салаты и декадентские десерты.

  Midamo

  ⚐ Старый Тбилиси | Часы работы и информация

  Мацони и ореховый пирог в Мидамо.

  Мне еще предстоит поесть в «Мидамо», но однажды мне посчастливилось совершить короткую экскурсию по ресторану, встретиться с владельцами и попробовать один из их креативных десертов — пирог с мацони из буйвола и кахетинским. варенье из грецких орехов. Ням.

  Когда дело доходит до модных ресторанов в Тбилиси, Midamo выделяется как один из самых шикарных (не зря они занимают первое место на TripAdvisor). Мне особенно нравятся азулежу в португальском стиле на задней стене, изображающие традиционную грузинскую сцену.Расположение старого города рядом с улицей Бетлеми очень удобно по отношению к главному туристическому центру, но скрытый вход делает его довольно уединенным.

  Меню чрезвычайно креативное — древесный бульон, винный суп, свиная грудинка с месхетинским картофелем и лобио с грецкими орехами — вот лишь некоторые из предлагаемых блюд. Цены вполне приемлемые, в сети от 14 лари.

  ---

  Лучшие рестораны Тбилиси с доступной кухней

  Одни из лучших блюд в Тбилиси подаются в простых, простых кафе и ресторанах.Обильный обед на двоих в любом из этих заведений должен стоить не более 30 лари.

  Помимо того, что они доступны по цене, каждый из этих ресторанов предлагает особую местную атмосферу, которую не всегда можно получить в ресторанах, упомянутых выше.

  Вот мои любимые места, где можно быстро перекусить или сесть за недорогой обед или ужин в Тбилиси.

  Mapshalia

  ⚐ Марджанишвили | Часы работы и информация

  Харчо и чвиштари на Картахалии.

  Mapshalia — один из моих любимых ресторанов в Грузии, не говоря уже о Тбилиси. Мне еще предстоит найти место, где бы подавали такие вкусные домашние блюда по таким низким ценам.

  Расположенный под старым театром на проспекте Давида Агмашенебели, этот ресторан почти такой же местный, как и они. На задней стене крутая скульптурная фреска, а впереди — несколько уединенных обеденных уголков. Меню картинок на английском языке короткое, но приятное.

  Мигрельская кухня — фирменное блюдо здесь — я люблю сытное харчо, очень прожилки эларджи и хрустящие чвиштари.Также хороши кучмачи и домашние колбаски из свинины.

  Еще одна причина, по которой я люблю Мапшалию: это один из первых ресторанов, который открывается в 9 утра. Мы здесь постоянно кушаем и обычно тратим 8-12 лари на человека.

  Мапшалийское меню.

  Геби

  ⚐ Марджанишвили | Часы работы и информация

  Вход в Геби.

  Еще один из моих бюджетных продуктов, Геби находится чуть дальше по дороге от Мапшалии и также имеет очень местную атмосферу. Он открыт круглосуточно и без выходных, так что это еще один отличный вариант, чтобы поесть рано утром или поздно вечером.Персонал здесь очень дружелюбный, а в столовой в стиле подземного подвала летом приятно и прохладно.

  Геби назван в честь деревни в Раче (западная Грузия), поэтому кухня, естественно, специализируется на рачанской кухне. Мы пробовали много блюд из обширного меню здесь, и нам еще предстоит плохо поесть.

  Особенно мне нравится лобио с рачинской ветчиной. Их свинина мцвади — одна из самых вкусных в Тбилиси, и они делают отличный мексиканский картофель.

  Геби немного дороже Мапшалии, но все же очень хорошее соотношение цены и качества.Если вы остановились в хостеле Fabrika, этот ресторан находится всего в нескольких минутах ходьбы от отеля.

  Керия

  ⚐ Вера и Руставели | Часы работы и информация

  Копченый лобиани в Керии.

  В Тбилиси есть несколько специализированных ресторанов и кафе, которые невероятно хорошо готовят несколько блюд. Керия — одна из них. Их лобиани с копченой фасолью не имеет себе равных в Тбилиси — фасоль мягкая и насыщенная, а выпечка совсем не маслянистая.

  Я еще не пробовал их, но, по слухам, их хачапури с копченым сыром и кубдари (мясной пирог из региона Сванети) ничем не хуже.Несколько лари принесут вам большую часть того и другого.

  Keria имеет несколько филиалов в Тбилиси. Мне больше всего нравится Керия Кекелидзе в Вере, где есть просторная столовая и небольшая открытая терраса перед входом.

  Самикитно-Мачахела

  ⚐ Везде | Часы работы и информация

  Самикитно есть абсолютно везде в Тбилиси, в том числе прямо на площади Свободы и на главной улице Старого города. Многие отделения работают круглосуточно.

  Думайте об этом как о грузинском эквиваленте Applebee’s: быстрый, доступный, семейный ужин из сидячих мест. Недостаток вкуса компенсируется консистенцией и удобством. Нельзя сказать, что еда плохая — мы едим здесь довольно часто, и она всегда попадает в точку!

  Samikitno может выглядеть как туристический ресторан, но он не менее популярен среди местных жителей. Картинное меню предлагает абсолютно гигантский выбор блюд — учитывается практически каждая грузинская классика, а также паста, пицца и многое другое.Придерживайтесь горячих блюд, таких как оджахури и котлеты по-горийски (я не большой поклонник их салатов или пхали).

  Пасанаури

  ⚐ Руставели, Старый Тбилиси и Площадь Свободы | Часы работы и информация

  Пасанаури похож на Самикитно, но немного дороже (и немного дороже). Филиал возле площади Свободы открыт круглосуточно и очень популярен в ночное время.

  Хинкали здесь фирменное блюдо. Сеть названа в честь Пасанаури, села, известного как «дом хинкали», расположенного у шоссе между Тбилиси и Казбеги.Колбаса купати тоже хороша, а Пасанаури — один из немногих ресторанов в Тбилиси, где подают татарахи, альтернативное лекарство от похмелья хаши, которое готовят из говяжьего бульона и чеснока (может быть, поэтому он так популярен здесь по ночам).

  Завод Coca-Cola Bottlers

  ⚐ Церетели | Открыто с 8:00 до 20:30 ежедневно (без веб-сайта)

  Coca-Cola Diner.

  Официально Sasadilo Coca-Cola, этот кафетерий в советском стиле открылся в середине 1990-х годов для обслуживания рабочих местного завода по розливу Coca-Cola.Сейчас в обеденное время в основном работают рабочие гаражей и железных дорог Дидубского района.

  Мы впервые приехали сюда по рекомендации местных друзей, и это нас не разочаровало. Ретро-обеденный зал, шум обеденного перерыва — в этом месте очень уникальная атмосфера, чему способствует то, что многие столики заказывают бутылку водки или коньяка для сопровождения трапезы. Персонал плохо говорит по-английски, а меню, висящее над стеклянной столешницей, полностью на грузинском. Но если вы проявите смелость, вы можете устроить праздник вместе, следуя рекомендациям дружелюбных официанток.

  Семья, владеющая Coca-Cola, родом из региона Хевсурети, но их еда включает в себя все грузинские фавориты. Их мцвади и харчо просто потрясающие, и я слышал, что их шашлык с армянским лавашем тоже хорош. В холодильнике, где вы заказываете, также есть небольшие тарелки солений, соленой рыбы, сыра, свежих овощей и других вкусностей.

  Стоимость большинства блюд составляет 6-9 лари.

  Вода Лагидзе

  ⚐ Авлабари и Вера | Часы работы и информация

  Вода Лагидзе — популярная марка грузинского безалкогольного напитка, приготовленного из смеси натуральной минеральной воды с ароматизированным сиропом (груша, эстрагон и даже шоколад).Компания была основана в 1900 году учеником фармацевта из Кутаиси и до сих пор пользуется популярностью у многих грузин.

  Lagidze Water — флагманское кафе бренда, где напитки подают из старинного фонтана с газировкой. Здесь также подают дешевые закуски (в основном хачапури на основе хлеба и тому подобное), а летом — мороженое.

  В Тбилиси есть несколько ресторанов Лагидзе, но самый большой и самый популярный находится рядом с собором Самеба.

  Ретро

  ⚐ Технический университет | Часы работы и информация

  Хачапури по аджарули в стиле ретро.

  Есть только одна причина, по которой вы приходите в Retro, — это попробовать хачапури с аджарули размером с тарелку. Оригинальный филиал кафе находится в Батуми (столица региона Аджария, откуда это блюдо), поэтому вы знаете, что рецепт подлинный.

  Есть несколько различных размеров и разновидностей на выбор, включая оригинал или версию с ветчиной. Если он слишком интенсивный, то есть еще имеретинские хачапури, лобиани и пельмени. Мы обнаружили, что «Большой Аджарули» (который стоит 15 лари) идеально подходит для обмена между двумя людьми.

  Липкий сыр, мягкий яичный желток и видимый кусок масла — хачапури здесь бархатистые, блестящие и нежные. Один из них, и у вас будет достаточно калорий, чтобы продержаться на целый день!

  Сахачапуре №1

  ⚐ Площадь Свободы и Руставели | Часы работы и информация

  Сахачапуре №1.

  «Сахачапуре №1» — это популярная в Тбилиси сеть современных кафетерий. Как и Retro, они специализируются на хачапури — только на этот раз здесь подают огромное количество разных пирогов.Если вы любите хлебобулочные изделия и хотите попробовать различные хачапури, вы найдете почти все регионы, представленные в меню. Здесь как в Организации Объединенных Наций хлеба.

  Гурули, менгрельский, лазури, хабизгини, гурули и ачма, разновидность хачапури из Абхазии, все доступны. Меню на английском языке, но вам нужно будет использовать таблички с изображениями, свисающие с потолка, чтобы понять, что к чему.

  Все свежее под заказ. Качество хорошее (не самое лучшее), но обслуживание качественное и кушать очень легко.Цены колеблются от 7-15 лари за пирог (порции предсказуемо огромные).

  ---

  Карта ресторанов Тбилиси

  Все места, упомянутые в этом путеводителе по ресторанам Тбилиси, нанесены на удобную карту. (Щелкните здесь или щелкните изображение, чтобы открыть интерактивную карту Google.)

  Скриншот через Google Maps.

  Где позавтракать в Тбилиси

  В Тбилиси нет такой культуры завтраков и поздних завтраков, как в других европейских городах. Большинство кафе и ресторанов Тбилиси открыты только на обед и ужин.Если вы турист, найти место, где можно перекусить рано утром, может быть непросто (я знаю, что в первые несколько поездок сюда мне пришлось нелегко).

  Чтобы помочь, я составил этот путеводитель по лучшим кафе, ресторанам, буфетам и пекарням в Тбилиси, которые открываются до 10 утра. Я настоятельно рекомендую проверить его, потому что он охватывает еще 12 мест, которые здесь не упомянуты.

  Читать гид: Где позавтракать в Тбилиси.

  Где найти лучшие хинкали в Тбилиси

  Вот в чем вопрос!

  С помощью местных друзей я потратил несколько месяцев, пытаясь выследить самые пухлые, сочные и ароматные хинкали в Тбилиси.Я не остановился на одном кнедлике, но составил список из 10 ресторанов и кафе в Тбилиси, где готовят исключительные хинкали.

  В этом ресторанном гиде упомянуты лишь несколько из них. В остальном вам нужно скачать мой бесплатный путеводитель по хинкали.

  Чтобы получить свою копию, подпишитесь на мою рассылку, используя форму ниже. После подтверждения подписки вы получите ссылку для загрузки PDF-файла.

  ---

  Веганы и вегетарианцы в Тбилиси

  Как уже упоминалось, грузинская кухня, естественно, вполне вегетарианская и подходит для веганов, многие местные блюда не содержат молочных и мясных продуктов.Большинство ресторанов Тбилиси предлагают хотя бы несколько вегетарианских / веганских блюд в своем меню.

  Многие также предлагают «постное меню» на Великий пост, которое включает традиционные блюда, приготовленные без каких-либо продуктов животного происхождения. Однако они могут не предлагаться круглый год.

  Для вегетарианской и веганской кухни я также рекомендую Vake Market Bistro , Mama Terra , Mukhatsakatukha , Kiwi Vegan Cafe и Gobi .

  ---

  Международная кухня в Тбилиси

  Как и в каждом большом городе в наши дни, в Тбилиси есть кафе и рестораны, где подают практически любую кухню под солнцем.Лучше всего представлены турецкий, арабский и итальянский языки. Есть несколько азиатских ресторанов, в том числе популярная сеть Fire Wok .

  Я очень рекомендую Fabrika в ресторане интернациональной кухни. Домашняя паста в Fabrika bar , гамбургеры в Pipes и рамен в Shio — все это мои любимые блюда.

  ---

  Упаковочный лист гурмана для Тбилиси

  Связано: Окончательный упаковочный лист Джорджии

  Книги о грузинской кухне и вине

  Дополнительные ресурсы Тбилиси

  ---

  Путеводитель по ресторанам Тбилиси: Сохраните и поделитесь

  .

  No related posts.