Рецепты блюд из крыльев индейки — Вкусно — всем

Описание

Рецепты блюд из крыльев индейки имеют невысокую калорийность, но при
этом обладают превосходным вкусом и потрясающим ароматом. Крылья индейки
отлично подходят для приготовления различных первых и вторых блюд.

 

Классический рецепт

Запеченные крылья индейки по классическому рецепту получаются нежными и сочными.

Ингредиенты:

• крылья индейки – 4 шт.;
• вода — 500 мл;
• масло оливковое – 10 мл;
• специи для птицы – по вкусу.

Инструкция:

1. Промойте крылья индейки под проточной водой, затем выложите их на разделочную доску и при помощи острого ножа разделите на суставы.

2. Переложите все в миску, добавьте туда специи для птицы и тщательно перемешайте ингредиенты, а потом оставьте на 15 минут в холодильнике.

3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Возьмите противень, смажьте оливковым маслом и выложите на него замаринованные крылышки.

4. Залейте их указанным количеством воды, а потом поставьте запекаться в духовку на 40-50 минут.

Подавать готовые крылья индейки можно с картофельным пюре или другим гарниром.

____________________________________________________________________________________________________

Крылья индейки с пикантным вкусом

Если вы желаете побаловать семью оригинальным блюдом с пикантным вкусом, то следует обязательно воспользоваться этим рецептом.

Ингредиенты:

• крылья индейки – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соевый соус – 5 столовых ложек;
• мед – 1 чайных ложечек;
• растительное масло – 10 мл;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• паприка и орегано (молотые) – по 1 чайной ложке

Способ приготовления:

1. Сначала приготовьте для крыльев маринад. В миске смешайте соевый соус, мед, очищенный и мелко нарезанный чеснок, орегано, паприку, черный перец и соль.

2. Затем вымойте крылья индейки, просушите на бумажном полотенце, переложите в маринад, перемешайте и оставьте их в холодильнике на 2-3 часа.

3. Разогрейте духовку до 200 градусов, на противень выстелите фольгу, туда выложите крылья с маринадом и поставьте запекаться на 1 час.

Важно:
Спустя 30 минут их перевернуть. Тогда крылья будут иметь аппетитную золотистую корочку с двух сторон.

Когда они будут готовы, выложите их на блюдо и подавайте с любым гарниром из отварных круп.

Перед подачей крыльев индейки к столу, вы можете их посыпать измельченным укропом и петрушкой.

____________________________________________________________________________________________________

Суп из крыльев индейки

Вам непременно понравится суп, приготовленный на основе крыльев индейки. Он получается наваристым и очень вкусным. Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• крылья индейки – 4 шт.;
• соль и черный перец – по вкусу;
• петрушка.

Способ приготовления:

1. Промойте под проточной водой крылья индейки. Переложите их в кастрюлю, залейте жидкостью и поставьте на сильный огонь.

2. После закипания воды обязательно снимите пенку, а потом убавьте огонь, и варите бульон в течение 1 часа.

3. Лук очистите от шелухи и разрежьте пополам. Морковь вымойте и ножом разделите на четыре части. Вбросьте эти овощи в бульон, они придадут ему особый аромат, также добавьте в него перец и соль, а потом варите все еще 30-40 минут.

4. За это время вымойте петрушку и измельчите ее.

5. Из кастрюли вытащите морковь и лук, а готовый бульон разлейте по тарелкам, разложите крылья, а потом посыпьте первое блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита и настроения Вам!

Будем рады, если рецепты блюд из крыльев индейки вам придутся по вкусу!

Посмотрите интересный видео рецепт, как приготовить «Крылья индейки по-баварски». Вкусно и необычно! Попробуйте!

vkusno-vsem.com

Как приготовить крылья индейки в духовке: рецепты

Как приготовить крылья индейки в духовке? Сложного в этом абсолютно ничего нет: выбираем рецепт по вкусу, запасаемся по списку нужными нам ингредиентами и вперед – на кухню. Попробуем?

Сочное и невероятно нежное мясо индюшки

Запечем крылья индюшки в пикантном соусе. Они получаются вкусными, сочными и невероятно нежными. А их аромат просто сводит с ума!

Советуем немного узнать о пользе и вреде данного блюда

Ингредиенты:

• крылья индюшки – 3-4 штуки;
• аджика – 2 стол. ложки;
• масло оливы – 1 стол. ложка;
• сметана — 2 стол. ложки.

Приготовление:

1. Крылья индюшки промоем, просушим.
2. Натрем крылышки аджикой, а также солью. Можете использовать любые на свой вкус специи.
3. Оставим крылья на 30-40 минут, чтобы они промариновались.
4. Прогреем духовой шкаф до двухсот градусов.
5. Смажем крылья сметаной (можно и майонезом).
6. Выложим крылья индюшки в рукав, скрепим его клипсами либо завяжем.
7. Запекаем индюшку около часа при температуре в 180-190 градусов.
8. Подаем мясо, украсив его зеленью. Готово!

На заметку! Аналогично готовится крыло индейки в духовке в фольге.

Непревзойденное на вкус блюдо

Апельсиновый маринад для крыльев индейки в духовке сделает мясо сочным и насытит его оригинальными нотками вкусами. Такое блюдо смело можно включить в праздничное меню.

Ингредиенты:

• крылья индюшки – 7 штук;
• лучок красного сорта – 1 головка;
• апельсин;
• соус соевый – 3 стол. ложки;
• зубки чеснока – 3 штуки;
• масло неароматизированное растительное – 2 стол. ложки;
• соль;
• черный перчик.

Приготовление:

1. Промоем крылья индейки и просушим их.
2. Промываем апельсин, снимаем с него тоненький слой цедры. Добавляем ее к крыльям.
3. Очистим лучок, нашинкуем его колечками.
4. Выложим лук к мясу.
5. Отожмем сок из апельсина, сразу введем его к крыльям.
6. Зубки чеснока почистим и измельчим.
7. Добавляем чесночную массу к остальным ингредиентам.
8. Вводим соус соевый и масло.
9. Размешиваем и оставляем крылья индюшки на часик в холодильной камере, чтобы они промариновались.
10. Затем смажем огнеупорную форму (противень) маслом.
11. Выложим на него крылья индюшки в маринаде.
12. Запекаем блюдо при температуре в двести градусов до готовности.
13. Готово! Можно кушать!

На заметку! По этим рецептам можно запекать не только крылья индюшки, но и другие части птицы.

Аппетитные запеченные крылья индюшки

Можно запечь крылья индюшки под изысканным сливочным соусом. Они будут нежными, сочными, ароматными и невероятно вкусными.

Ингредиенты:

• крылья индюшки – 5-6 штук;
• масло мягкое сливочное – 0,1 кг;
• соль;
• черный перчик;
• измельченный чеснок – 2 чайн. ложки;
• мука просеянная – 3 стол. ложки;
• лук-репка – 1 головка;
• сельдерейный стебель;
• молоко коровье – 1 стакан;
• бульон (лучше – куриный) – 2 стакана;
• тмин.

Приготовление:

1. Промываем крылья, просушиваем их.
2. Натираем крылышки индейки солью со всех сторон.
3. Масло заранее вынимаем из холодильной камеры.
4. Берем 1 стол .ложку масла и соединяем его с измельченным чесноком и черным перчиком.
5. Размешиваем полученную смесь и натираем ею крылья.
6. Выкладываем мясо в огнеупорную форму, смазав ее предварительно маслом.
7. Запекаем крылья индюшки на протяжении 45-50 минут при температуре в 190 градусов.
8. Когда на крыльях образуется красивая румяная корочка, их можно вынимать из жарочного шкафа.
9. Займемся подготовкой соуса. В сотейнике или любой другой удобной посуде растопим масло.
10. Очистим лучок, меленько его нашинкуем.
11. Промоем и нарежем сельдерей.
12. Добавим лук с сельдереем в сотейник, обжарим 2-3 минутки.
13. Вводим просеянную муку, размешиваем, не переставая.
14. Через минутку тоненькой струйкой добавим молоко.
15. Солим, размешиваем. Для аромата в соус можно ввести по вкусу мускат.
16. Как только соус достигнет однородной структуры, вводим заранее сваренный бульон и ждем, пока масса закипит.
17. Заливаем соусом крылья индюшки.
18. Помещаем форму с мясом в жарочный шкаф. Запекаем до готовности при средней температурной отметке.
19. Подаем крылышки с овощным ассорти и любимым гарниром.

Крылья индейки в духовке с картошкой: рецепт полноценного второго блюда

Крылья индюшки, запеченные с картошкой – аппетитное, сытное и вкусненькое полноценное второе блюдо. Его аромат сразу соберет всех ваших домочадцев за обеденным столом.

Ингредиенты:

• крылья индюшки – 0,5 кг;
• картофельные корнеплоды – 0,7 кг;
• лук-репка – 2 головки;
• сыр сорта твердого – 70 г;
• вода фильтрованная – 100 мл;
• соль;
• черный перчик.

Приготовление:

1. Подготовим по списку нужные нам продукты. Промоем, просушим крылья индюшки. Почистим картофельные корнеплоды.
2. Нарежем картофелины тоненькими пластинками.
3. Выкладываем картошку в огнеупорную форму, делая несколько слоев. Каждый солим и посыпаем черным перчиком.
4. Затем вводим фильтрованную воду. Это нужно, чтобы картофель в процессе термообработки немного потушился.
5. Очистим и нарежем тоненькими полукольцами лук-репку.
6. Распределим его поверх картофеля.
7. Крылья индюшки натираем солью. Можно предварительно замариновать их, если есть желание
8. Выкладываем мясо поверх всех ингредиентов.
9. Запекаем блюдо при температуре в 180 градусов до готовности.
10. Минут за десять до окончания процесса приготовления посыплем блюдо измельченным сыром.
11. Готово! Вот с такой аппетитной сырной корочкой у нас получилось мясо с картофелем.

Крылья индюшки можно запекать в рукаве, фольге и просто на противне. Предварительно лучше замариновать мясо, и тогда оно будет сочнее и нежнее на вкус. Смело экспериментируйте со специями и пряностями.

Читайте также:

Хотите полноценное второе блюдо? Запекайте крылья с картошкой либо другими овощами. А еще можно разделать их на порционные кусочки и приготовить с овощами в горшочках. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

v-duhovke.ru

Крылья индейки в духовке – 6 рецептов

Запечь крылья индейки в духовке можно и на праздник, и для повседневного питания, и в качестве необычной закуски к пиву. Правильно приготовленные крылышки станут соблазнительным лакомством – они прекрасно выглядят, в них есть что съесть, для них найдется место на любом (в том числе и на диетическом) столе.

Крылья индейки в духовке, готовим в рукаве

Если мы хотим запечь самые вкусные крылья индейки в духовке, готовим в рукаве. Этот нехитрый прием позволит получить замечательное блюдо – максимально сочное, нежное и ароматное, а также удивительно пикантное благодаря использованию в рецепте аджики.

Ингредиенты:

• индейка (крылья) – 400 гр.;
• аджика – 2 ст. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• приправы – по вкусу.

Крылышки тщательно промыть и высушить (можно промокнуть их бумажным полотенцем), натереть солью и другими приправами по вкусу, затем замариновать в аджике и оливковом масле на 30 минут.

Перед запеканием крылья смазывают смесью майонеза со сметаной и вместе с маринадом выкладывают в рукав, в котором проделывается несколько отверстий зубочисткой для удаления пара.

Все отправляем в духовку, прогретую до 180⁰C, на 50-60 минут. Для большего подрумянивания мяса можно аккуратно разрезать «упаковку» и раздвинуть ее края в стороны за 5-10 минут до конца готовки.

Крылья индейки с картошкой

Индюшачьи крылышки при запекании в духовке получаются одновременно очень нежными и хрустяще-золотистыми. А если приготовить крылья индейки с картошкой, получится сразу и ароматное диетическое мясо, и аппетитный гарнир к нему.

Ингредиенты:

• индейка (крылья) – 500 гр.;
• картофель – 700 гр.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3-4 зубца;
• сметана – 2 ст. л.;
• сыр – 60 гр.;
• вода – 100 мл;
• перец – ½ ч. л.
• соль – по вкусу.

Вымыть картофель, почистить его и нарезать тонкими кружками. Мясо разморозить, промыть и просушить. Луковицу нарезать тонкими кольцами, чеснок выдавить через пресс. В жаропрочную форму, смазанную маслом, поочередно выложить картофель, лук и крылья индейки, каждый слой просолить и поперчить.

Влить на противень разведенную водой сметану, поставить его в духовку на 30 минут при 200⁰C. Далее блюдо посыпать тертым сыром и запекать до готовности.

Готовим в фольге

Приготовленные в фольге крылья индейки – это аппетитная золотистая и хрустящая корочка, под которой скрывается нежное и сочное мясо. Дополнительное преимущество этого рецепта в том, что крылья готовятся с помидорами и специями, которые придадут готовому блюду пикантный аромат и тонкую кислинку.

Ингредиенты:

• индейка (крылья) – 300 гр.;
• помидоры вяленые – 1 ст. л.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• вода – 200 мл;
• чесночный перец – ½ ч. л.;
• перцы (черный, красный, молотые) – ½ ч. л.;
• базилик (сушеный) – ¼ ч. л.;
• паприка (сладкая, молотая) – ¼ ч. л.

Крылья индейки вымыть и высушить, натереть перцами и солью, затем уложить на фольгу и натереть смесью из оливкового масла с чесночным перцем, паприкой и базиликом, а сверху выложить по вяленому помидору.

Блюдо заворачиваем в фольгу, ставим в холодную духовку, которую далее нужно прогреть до температуры 200⁰C, на 40-45 минут. По истечению этого срока фольгу разрезают и разводят края в стороны, чтобы индейка подрумянилась. Перед подачей на стол блюдо можно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.

Важно! Крылья индейки по размеру значительно превышают куриные, поэтому взрослому человеку для насыщения вполне хватает всего пары штук. И еще одно преимущество индюшачьих крылышек – готовое мясо с них снимается очень легко, намного проще, чем с куриных.

Крылышки индейки с овощами

Индюшачьи крылышки с овощами, запеченные в духовке, станут полноценным вторым блюдом, в котором есть все: вкусное мясо, сочные овощи и ароматная подливка.

Ингредиенты:

• индейка (крылья) – 500 гр.;
• картофель – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• перец болгарский – 3 шт.;
• мед – 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• уксус бальзамический – 1 ст. л.;
• перец черный – ½ ч. л.;
• кориандр молотый – ½ ч. л.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• зелень (ассорти) – по 3 веточки.

Для маринования крылышек растопить мед, добавить к маринаду перец, кориандр, соль, бальзамический уксус, оливковое масло и томатную пасту. В тщательно перемешанный состав погружаем крылья индейки, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 6-12 часов.

После того, как мясо будет готово, можно нарезать почищенный картофель небольшими дольками, лук – полукольцами, морковь – ломтиками или соломкой, перец (вычищенный от семян и перегородок) – тонкими полосками. Овощи смешать, полить маслом и посолить, затем выложить в рукав, размещенном на противне.

Овощной слой разровнять по дну рукава, сверху положить крылышки, блюдо полить составом, в котором они мариновались. Рукав завязывается, прокалывается в нескольких местах и отправляется в духовку (180⁰C) на 60-70 минут, по истечении которых пакет разрезается и разворачивается.

Крылышки аккуратно переворачиваются на другую сторону и запекаются еще 15-20 минут.

Индейка с медом

Благодаря использованию меда в маринаде готовое блюдо получает необыкновенную золотую корочку и сказочное сочетание вкусов. Крылья с медом и имбирем в собственном соку можно смело ставить на праздничный стол – они не разочаруют ни ценителей здорового питания, ни любителей вкусненького.

Ингредиенты:

• индейка (крылья) – 400 гр.;
• имбирь (свежий, натертый) – 1 ч. л.;
• мед – 3 ст. л.;
• лимон – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зубца;
• перцы (молотые) – по ¼ ч. л.;
• соль – ½ ч. л.

Натертый имбирный корень и давленый через пресс чеснок соединить, добавить перцы, лимонный сок, растопленный до жидкости мед, соль. Образовавшуюся кашицу используют для маринования крылышек, которое должно протекать в течение 6-12 часов.

Готовое мясо выложить на противень, смазанный маслом, туда же вылить остаток маринада, затем форма отправляется в духовку на 25-30 минут в 180⁰C температуры. По истечении этого времени крылышки переворачивают на другую сторону, поливают смесью маринада и мясного сока и продолжают запекать еще 20-25 минут.

Интересно! Согласно восточным традициям, по-настоящему вкусная еда должна сочетать в себе 4 вкуса – соленый, сладкий, острый и кислый, чтобы воздействовать одновременно на все группы вкусовых рецепторов. В данном блюде это правило соблюдено, так как в нем есть соль, мед, имбирь и лимон.

Крылья индейки в соевом соусе в духовке

Аппетитно-золотистые крылышки индейки могут занять место на столе не только в качестве основного блюда с гарниром, но и как отличная закуска к пиву. Для этого всего лишь нужно замариновать мясо в соевом соусе, а затем запечь в духовке.

Ингредиенты:

• индейка (крылья) – 300 гр.;
• чеснок – 2 зубца;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• вода – 3 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.

Соединить воду и соевый соус, добавить мед и кашицу давленого чеснока, попробовать маринад на вкус, чтобы определить, не нужно ли положить больше того или иного компонента. Замариновать в составе крылышки индейки, желательно – на 24 часа, причем за это время мясо нужно будет перевернуть как минимум 4 раза. Приготовить крылья индейки в духовке после такого маринада получится за 25-30 минут, если прогреть ее до 200°С.

Интересно! Мясо индейки пользуются все большей популярностью, чему есть несколько причин: высокое содержание легкоусвояемого белка, витаминов и минералов, отсутствие «агрессивности» в плане провоцирования аллергических реакций, превосходный вкус. По этим причинам крылья индейки выбирают и для обычного, и для диетического, и даже для детского питания.

4allwomen.ru

Локтевая часть крыла индейки от производителя Индычка

Крыло индейки занимает одно из первых мест среди блюд по популярности после филе и тушки индейки. Это очень вкусное и сочное мясо, которое обладает диетическими свойствами. Сегодня из крыла индейки можно приготовить множество разных блюд, а большой размер индюшиных крылышек делает их экономными для домашнего бюджета,  так как всего лишь из одного крыла индейки можно приготовить полноценное блюдо.

Самым лучшим вариантом является приготовление крыла индейки в духовке, таким образом мясо индейки остается нежным и сочным, а сверху приобретает румяную корочку.

Выбор и хранение

Самый полезный продукт – это качественный продукт, поэтому к вопросу выбора при покупке крыла индейки нужно подходить ответственно. Компания «Індичка» оперативно доставляет свою продукцию в места продаж  и следит за качеством продукции, а также строго контролирует соблюдение всех условий хранения.

Чтобы купить вкусное и свежее крыло индейки необходимо проанализировать следующие параметры:

1. Внешний вид: кожа без повреждений и царапин, без темных пятен.
2. Запах: наличие химического или кислого запаха недопустимо.
3. Физические свойства: мясо упругое, поверхность при надавливании моментально выравнивается.

Следует помнить, что в охлаждённом мясе индейки содержится большее количество витаминов и микроэлементов чем в замороженном, поэтому лучше не откладывать  его приготовление.

Из крыла индейки можно приготовить большое количество диетических блюд: бульйон, суп, подлива, крылья индейки в духовке, крылья индейки на гриле, холодей из крыльев индейки и многое другое.

Польза индейки

Крыло индейки является ценным и полезным продуктом. Кроме того, как и другие части индейки крыло индейки не содержит холестерина, зато очень богато белком, который дает необходимую нам энергию.

Приготовление индейки

Самым популярным рецептом приготовления крыла индейки являются крылья индейки в духовке. Для его приготовления необходимо взять крылья индейки обработать любимыми специями и солью, добавить к ним дольку лимона и имбирь, а также лавровый лист, все это выложить на фольгу и обернуть крылышки двумя слоями. Выпекать их следует в духовке разогретой до 180 градусов, приблизительно полтора часа. После этого необходимо раскрыть фольгу и запекать еще 15 минут до румяной корочки.

indychka.com

Как приготовить блюда из индейки — рецепты блюд

В отличие от аналогичных частей курицы, крылья индейки не пользуются большой популярностью и применяются в основном для приготовления супа, а зря. Они имеют отличный вкус и получаются нежными, если их правильно потушить, пожарить или запечь.

Тушеные в овощном соусе крылья индейки

Shutterstock

Прекрасное блюдо, а главное – можно есть без страха набрать лишний вес или навредить здоровью.

Надо:

2 крыла индейки;
3 моркови;
4 дольки чеснока;
6 штучек лука-шалот;
400 мл воды;
3/4 ч. ложки черного молотого перца;
соль – по вкусу;
80 мл растительного масла;
15 г петрушки.

Как приготовить:

1. Промойте крылья индейки и обсушите.
   

2. Разрежьте каждое по суставам и обрежьте при необходимости лишнюю кожу.
   

3. Мелко порежьте луковички и морковь, очищенную от верхнего слоя.
   

4. Влейте растительное масло в утятницу или казан и поставьте на сильный огонь.
   

5. Обжарьте куски птицы до румяности в течение минуты, быстро переворачивая их при помощи щипцов или вилок.

6. Положите в посуду лук, налейте горячую воду, доведите до кипения и варите все 40 минут при средней температуре.
   

7. Затем добавьте морковь, посолите и поперчите блюдо и готовьте 30-40 минут.
   

8. Извлеките крылья.
   

9. Разотрите овощи с бульоном блендером, вмешайте тертый чеснок, верните обратно индейку и тушите еще 2 минуты.
   

10. Посыпьте ее рубленой петрушкой перед подачей.

Крылья индейки в красивой глазури

Shutterstock

Это эстетическое блюдо украсит не только повседневное, но и праздничное меню.

Надо:

2 крыла индейки;
1 лимон;
40 мл соевого соуса;
2 ст. ложки коричневого сахара;
0,5 ч. ложки соли;
по 1/2 ч. ложки белого молотого перца, сушеного имбиря и мускатного ореха;
растительное масло – по вкусу.

Как приготовить:

1. Подготовьте крылья, нарежьте по фалангам, натрите их солью и специями.
   

2. Всыпьте коричневый сахар в соевый соус и выжмите туда сок лимона.
   

3. Обмажьте этим соусом индейку, затяните пищевой пленкой и уберите на час в холодильник.
   

4. Раскалите растительное масло в сковороде и поджарьте в нем кусочки птицы.
   

5. Полейте их остатками маринада, закройте крышкой и томите 20 минут на слабом огне, периодически переворачивая, чтобы не пригорели.

Запеченные крылья индейки с овощами

Shutterstock

Насладитесь нежностью и простотой вкуснейшего блюда.

Надо:

2 крыла индейки;
2 помидора;
2 болгарских перца;
2 луковицы;
1 баклажан;
1 цукини;
5 долек чеснока;
1/2 ст. ложка горчицы;
30 г базилика;
по 1 ч. ложки прованских трав и соли.

Как приготовить:

1. Вычистите болгарские перцы от плодоножек и семян.
   

2. Очистите луковицы и чесночные дольки от «рубашек», помидоры – от кожицы.
   

3. Нарежьте указанные овощи на кусочки, заложите в емкость блендера или кухонного комбайна вместе с горчицей, травами и солью и взбейте до получения однородного пюре. Обработайте крылья индейки, как было сказано ранее, опустите их в густой маринад и поместите в холод на 2-6 часов.

4. Срежьте кожуру с цукини, удалите «хвостик» у баклажана и порежьте оба плода крупными кубиками.

5. Соедините овощи и птицу с маринадом в утятнице и запекайте 1 час при 200°C, половину этого времени – под крышкой, вторую – без.
   

6. Помешивайте блюдо время от времени деревянной лопаткой.

Приятного аппетита!

domashniy.ru

Крыло индейки: рецепт вкуснейшего ужина. Суп из крыла индейки

При нынешнем разнообразии мяса порой разбегаются глаза. Но если вы сторонник покушать не только вкусно, но и без вреда для желудка и фигуры, вам следует отказаться от свинины и подумать о более диетической альтернативе. Курятина уже всем поднадоела; к тому же её самое полезное мясо безвкусное и сухое. Так что лучше предпочесть крыло индейки. Рецепт его приготовления можно выбирать из богатейшего ассортимента. Среди него есть и простейшие варианты, доступные для исполнения даже начинающему кулинару, и довольно сложные. Главное – всегда получается вкусно.

Томатный суп из крыла индейки: рецепт

Для начала стоит подумать о первом блюде. Даже если вы не очень любите супы, это блюдо вам точно понравится. Его основной компонент – крыло индейки. Рецепт не слишком хлопотлив, а результат просто превосходен.

В трёхлитровой кастрюле варится бульон из двух крылышек, с добавлением располовиненной луковки, крупных кусков морковки и душистых горошков перца. Из ещё одной луковки, нарубленной мелко, делается зажарка. Когда она обретёт золотистый оттенок к луку добавляются тонкие полоски половинки сладкого перца, а через пять минут – пара ложек томат-пасты и треть стакана воды. Тушение длится до уваривания массы. Это займёт около пяти минут.

Бульон процеживается, лук выбрасывается, морковка рубится соломкой, с крыльев снимается мясо. Всё возвращается в основу, дополняется зажаркой и брусочками двух картошек. Когда суп закипит, он подсаливается. Едва картофель дойдёт до мягкости, кастрюля убирается с плиты, в суп закладываются нарубленный пучок укропа и пара чесночных зубчиков. Треть часа настаивания – и можно обедать.

Печём вкусно: лучшие маринады

Варенная и жареная индейка отличается потрясающим ароматом. Но наиболее вкусным считается печёное мясо. К тому же это самый быстрый и не хлопотный рецепт. Крылья индейки в духовке можно запекать и без всякого сопровождения. Чтобы было аппетитней, их просто предварительно нужно замариновать. Самыми вкусными были признаны такие составы:

1. Маринованные помидоры (3 штуки) толкутся, смешиваются с давленым чесноком, накрошенными базиликом с укропом, щепоткой паприки и натёртым имбирём. Крылья смазываются и оставляются на час.
2. Нежное мясо при румяной корочке получается, если крылышки смазать смесью из жидкого мёда, соевого соуса, щепотки сахара и пары чесночных долек. Выдерживается в нём индейка не меньше полутора часов.
3. Всегда идеальным получается мясо, маринованное в майонезе. Однако продукт в своём чистом виде не даст желаемого результата, поэтому его нужно смешать с горчицей, чесноком и большим количеством зелени по вашему выбору. В маринаде крылья должны томиться хотя бы часа два.

Непосредственное приготовление

Когда печётся крыло индейки, рецепт практически ничем не отличается от запекания привычной всем буженины. Мясо ложится на противень, не убирая маринада, и отправляется в печь. Время, проведённое индейкой в ней, зависит от размеров крыльев. Можно пользоваться и фольгой, только нужно не забывать её разворачивать за пять минут до извлечения крыла, чтобы образовалась симпатичная корочка.

Индейка в рукаве с овощами

Из крыльев можно состряпать и вполне полноценный ужин, в том числе и праздничный. Внешний вид блюда будет достоин торжественного стола. Сначала нужно замариновать крыло индейки (рецепт маринада можно взять любой, самый любимый). Пока оно выдерживается, необходимо заняться другими ингридиентами ужина. Например, приготовить гарнир.

Самый простой вариант – картофель, но в одиночестве ему будет скучно. Зимой, когда особого разнообразия в овощах не наблюдается, можно дополнить клубни твёрдыми кисло-сладкими яблоками, крупно нарезанной морковкой и цельными дольками чеснока. В более благоприятный сезон к картошке добавляются баклажаны или кабачки, цветная капуста, лесные грибы – всё, на что хватит фантазии и денег. В рукав сначала кладутся овощи, поверх – маринованные крылья, на них – снова овощи. Горловина завязывается, пакет помещается в не очень горячую духовку и оставляется в ней на час.

fb.ru

Крылья индейки в духовке — 7 пошаговых фото в рецепте

5 4

Крылья индейки в духовке

Индейка отличается особо вкусным и диетическим мясом. Любая часть этой птицы хороша в запеченном, тушеном и жареном виде. А вот крылья индейки лучше запекать в духовке, они приобретают красивую румяность, мягкий и нежный вкус.

Ингредиенты

Для приготовления крыльев индейки в духовке понадобится:

крылья индейки — 4 шт.;

масло оливковое — 3 ст. л.;

вода — 1 стакан;

соль, перец, специи — по вкусу.

Этапы приготовления

Крылья индейки разрезать по суставчикам, помыть и слегка обсушить.

Посолить и поперчить со всех сторон, обсыпать специями.

В форму налить оливковое масло, уложить крылья индейки, подлить воды.

Отправить форму с крыльями индейки в заранее нагретую до 200 градусов духовку. Запекать примерно 40 минут. Можно накрыть фольгой, а в конце запекания снять ее.

Когда крылья индейки будут готовы, вытащить их из духовки.

Можно раскладывать по тарелкам. Нежнейшие и очень аппетитные крылья индейки готовы.

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (4 голоса)

rutxt.ru