Рецепт Яблочный пирог на скорую руку

Если в вашем саду намечается большой урожай яблок и вы уже не знаете что можно из них приготовить в домашних условиях, то не проходите мимо этого рецепта! Предлагаю сделать очень вкусный яблочный пирог на скорую руку! Такой пирог можно подавать как на праздничный стол, так и на обычное чаепитие.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

• Яблоки — 5-6 Штук
• Сода — 1 Чайная ложка
• Корица — 1 Чайная ложка
• Яйца — 4 Штуки
• Сахар — 1 Стакан
• Мука — 2 Стакана
• Подсолнечное масло — 0.5 Стакана (рафинированное)

Jocelyn_food Пока без рейтинга1 ч1 ч 192.99

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем подсолнечное масло и перемешиваем.
   
2. Яблоки очищаем от кожуры, половину нарезаем на тонкие дольки, посыпаем сахаром. Отставляем в сторону.
   
3. Оставшиеся яблоки натираем на крупной терке. Добавляем соду, муку и корицу, перемешиваем. Смесь смешиваем с яичной смесью.
   
4. Противень смазываем маслом, выливаем половину теста, добавляем дольки яблок, выливаем оставшееся тесто.
   

5. Отправляем в духовку на тридцать пять-сорок минут. Температуру выставляем 180 градусов.

Ключевые слова:

ID: 118288

Пирог с яблоками: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Включите духовку, пусть нагреется до 200 гр.C.

Подготовьте чистый стол или доску для замешивания и выкатывания теста.

Поместите муку, соль и масло в большую миску. Ножом или вилкой перемешивайте масло с мукой до тех пор, пока не образуется мучная крошка. Затем по ложке добавьте холодную воду.

Замесите руками тесто и соберите его в ком. Разделите ком на две неравные части (приблизительно 2/3 и 1/3). Заверните эти кусочки в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут, прежде чем перейти к следующему этапу.

На рабочем столе (или на доске), посыпанном мукой, раскатайте большую часть теста в круг.

Раскатанный пласт получится нежным и легко рвется. Поэтому для перемещения его в форму оберните его вокруг скалки.

Подготовьте круглую форму для выпечки (можно обычную сковороду без пластиковых ручек), смажьте ее маслом. Перенесите пласт, развернув его над формой.

Вставьте его в сковородку, надавив на пласт со всех сторон. Отрежьте свисающие края, оставив около половины сантиметра выходящими за край бортика.

Подготовленный таким образом нижний слой выпечки поставьте в холодильник.

Тем временем сделайте начинку. Очистите и нарежьте яблоки на кусочки или кубики толщиной около 1 см, положите их в большую миску и смешайте с сахаром, солью, лимонным соком, мукой, мускатным орехом и корицей. Через 20 минут яблоки пустят сок.

Слейте с них образовавшуюся жидкость в маленькую кастрюльку, а затем на малом огне нагревайте эту жидкость вместе со столовой ложкой сливочного масла. Нагревайте, помешивая, до тех пор, пока она не уменьшится до трети от первоначального объема и не загустеет. Это и есть наша карамель. Она должна быть густой, чтобы нижняя корочка пирога не отсырела.

Раскатайте оставшееся тесто на посыпанной мукой поверхности. Нарежьте этот пласт на полоски шириной 1-1,5 см. Из них сделаем верхний слой в виде решетки.

Выньте форму с нижним слоем из холодильника. Вылейте на дно формы подготовленную и слегка охлажденную карамель.

Поверх карамели выложите нарезанные яблоки.

В небольшой плошке смешайте яйцо со столовой ложкой молока. Смажьте этой смесью края нижнего слоя.

Из нарезанных полосок теста выложите «решетку» – верхний слой. Можно сделать «рогожку», скрещивая полоски, но это сложнее. Я просто накладываю полоски сначала в одном направлении, а сверху – в другом, поперек нижних. Обрежьте лишние края полосок масляным ножом. Окуните пальцы в муку и слепите края верхнего и нижнего слоев – по всей окружности формы, чтобы запечатать их.

Сверху «решетку» смажьте яйцом, а потом легонько «припылите» смесью корицы с сахаром.

Выпекайте яблочный пирог в разогретой духовке при 200 гр.C около 15 минут. Затем уменьшите температуру до 180-190 гр.C и готовьте еще 45 минут. Удалите выпечку из духовки, когда верхняя корочка станет золотисто-коричневой.

Дайте готовому пирогу остыть от 45 минут до 1 часа при комнатной температуре перед подачей на стол. Нарезайте и подавайте.
Приятного аппетита!

Яблочный пирог в домашних условиях простой рецепт

Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.05.2017

Пирог сметанный с яблоками 4.1

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Шарлотка с яблоками в мультиварке 4.1

Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте. …далее

Добавил: Bamby 05.04.2013

Яблочный пирог для веганов 4.5

Трудно одним словом описать вкус этого пирога — он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

Яблочный пирог ПП 4.2

Можно ли приготовить полезный десерт, чтобы при этом он был ещё и вкусным? Конечно! Этот рецепт отличное тому доказательство! Яблоки, мед, корица и овсяная крупа — это очень вкусно и ароматно! …далее

Добавил: Натали 03.10.2018

Шарлотка со сметаной и яблоками 4.3

Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства — это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.06.2014

Английский яблочный пирог 4.3

Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус! …далее

Добавил: Kovaliova 22.04.2014

Яблочный пирог из детства 4.3

В моем детстве не было каких-то «особенных» продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине… но это были самые вкусные и сладкие «мамины» пироги! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.08.2017

Яблочный пирог в микроволновке 4.2

Любимый многими яблочный пирог можно запросто приготовить в микроволновке. Минимум усилий и продуктов, а результат великолепен! Рецепт яблочного пирога в микроволновке прост и будет понятен каждому. …далее

Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

Диетический яблочный торт без выпечки 4.4

Нежнейшее облачко ароматного суфле из яблок на основе из полезных сухофруктов, орехов и пшеничных отрубей. Вот и готов полезный диетический десерт. Как же те, которые не на диете? Им тоже понравилось! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.12.2017

Шарлотка на молоке 4.2

Предлагаю еще один вариант шарлотки — на молоке. Он отличается от классического более плотной структурой теста, но при этом пирог вкусный и не сухой. Смотрим, как приготовить шарлотку на молоке. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.08.2018

Яблочный пирог от бабушки Эммы 4.7

Этот пирог покорит не только симпатичным внешним видом, но и обворожительным яблочный вкусом, ароматом корицы и лимона. Обязательно попробуйте приготовить пирог по этом рецепту, всем понравится! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.09.2018

Пирог с яблоками в сливках 4.4

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов и каждый по-своему несомненно хорош. Предлагаю приготовить пирог с яблоками в сливках. Нежный, ароматный и невероятно вкусный! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.08.2018

Пицца-пирог с яблоками 4.8

Почему пицца-пирог? Потому что это открытый дрожжевой пирог, который делается по подобию пиццы. Круглый слой теста, поверх начинка и все это поливается сгущенкой-соусом. Надеюсь, вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018

Классический яблочный пирог 4.1

Это рецепт можно считать основой яблочного пирога, поэтому любые добавки приветствуются. Кто-то любит ванилин, кто-то корицу, мускатный орех, все это можно добавить в тесто или к яблочкам. …далее

Добавил: Вика Василенко 01.12.2018

Простой перевернутый яблочный пирог 4.6

Кто любит запеченные яблочки с карамельной корочкой и чуточкой теста в пироге? Этот вкуснейший яблочный пирог именно для вас! Кроме того, пирог получается потрясающе красивым. Приглашаю на дегустацию! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.12.2018

Пирог на кефире с яблоками 3.7

Пирог на кефире с яблоками очень легко и быстро готовить. Это дежурное блюдо, когда надо быстро соорудить что-нибудь сладенькое и вкусное. Отличный пирог получается — рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Galate 18.07.2013

Шарлотка в микроволновке 4.5

Шарлотка в микроволновке, рецептом которой делюсь сегодня, — нежный, воздушный и необычайно ароматный яблочный пирог. Традиционно принадлежит европейской кухне, но очень популярен и у нас. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.05.2013

Воздушный творожный пирог с яблоками 4.2

Нежный и сладкий пирог на тонком песочном тесте с творожной начинкой и яблоками. Приготовить его не составит большого труда, все легко и быстро! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.11.2017

Морковно-яблочный пирог 4.3

Вкусный, полезный и яркий пирог придется по вкусу даже тем, кто не любит морковь. От такого пирога не останется даже крошки, а за последний кусочек разыграется настоящая битва! А готовится он просто. …далее

Добавил: Владимир Братиков 19.05.2016

Шарлотка с яблоками на кефире 4.6

Шарлотка с яблоками на кефире — легкий, вкусный, полезный десерт. Делается элементарно, вам нужно несколько минут, чтоб порезать яблоки и замесить тесто. Продукты для пирога всегда под рукой. Пробуем! …далее

Добавил: Galate 18.07.2013

Яблочный пирог мокрый 4.2

Я думала, что меня нельзя удивить яблочным пирогом. Но этот пирог мне очень понравился! Влажный, вкусный, мегаяблочный и очень нежный, его буквально можно есть губами! С карамельно-ореховой корочкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.10.2018

Яблочный пирог «Улитка» 4.5

Простой пирог на скорую руку из готового слоеного теста. В сезон свежих яблок такие пироги очень актуальны, ведь их с большим удовольствием едят дети. Поэтому берем маленьких помощников и на кухню! …далее

Добавил: Натали 31.10.2018

Яблочный пирог (мало теста, много яблок) 4.3

К названию пирога я бы сделала небольшое уточнение: ну совсем мало теста и очень много яблок! Если это в Вашем вкусе, то добро пожаловать к столу! Пирог очень напоминает яблоки, запеченные в карамели. …далее

Добавил: Натали 09.10.2018

Шарлотка с яблоками и вишней 5.0

Сегодня поделюсь с вами моим любимым и проверенным годами рецептом, как приготовить шарлотку с яблоками и вишней. Пирог всегда получается очень сытным, питательным, вкусным и ароматным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.07.2017

Яблочный пирог «Фантазия» 5.0

Под таким названием в интернете много разных пирогов, но мне понравился именно этот. Простой в приготовлении, вкусный, дешевый и красивый! …далее

Добавил: Зоя Шунина 16.10.2018

Классическая шарлотка с яблоками и нектаринами 5.0

Сладкая, ароматная, знакомая и любимая всеми с детства! Думаю, каждая девочка начинает свой кулинарный опыт именно с шарлотки! Она никогда не надоедает и радует нас своим лакомым кусочком. …далее

Добавил: Натали 04.08.2018

Яблочный пирог по-польски 4.4

Если Вы любите выпечку из песочного теста, то настоятельно рекомендую попробовать яблочный пирог по-польски! Нежная яблочная начинка с легкой кислинкой лимона и рассыпчатое тесто… Вкусно и ароматно! …далее

Добавил: Натали 18.09.2018

Яблочный пирог «Три стакана» 3.6

Наверное, это самый простой пирог из тех, что я когда-либо готовила! Нам не нужно ни миксеров, ни блендеров — ничего! Три стакана основных ингредиентов, вкусные яблоки и желание творить! 🙂 …далее

Добавил: Натали 11.10.2018

Пирог с яблоками «Лентяйский» 3.5

Если вам не хочется морочиться с воздушным сдобным тестом или готовить бисквитную «Шарлотку», обязательно посмотрите этот рецепт. Здесь я расскажу, как приготовить пирог с яблоками «Лентяйский». …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 15.08.2018

Яблочный пирог на скорую руку 4.3

Прекрасный вкус и аромат, простота приготовления и доступность ингредиентов — вот основные достоинства этого пирога. Готовьте этот яблочный пирог на скорую руку и наслаждайтесь результатом! …далее

Добавил: Арина Вольская 03.10.2013

Шарлотка с яблоками (мастер-класс) 4.7

У каждой хозяйки свой рецепт шарлотки, этого всеми любимого яблочного пирога. И если уже вам показывать, как приготовить шарлотку с яблоками (мастер-класс), то предлагаю просто шикарный вариант. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2017

Корнуэльский яблочный пирог 5.0

На этих выходных я впервые приготовила этот пирог. Если честно, то ничего особого не ожидала от него, но была приятно удивлена просто безупречным вкусом. Настолько нежного теста я давно не видела! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.05.2016

Яблочный пирог Юлии Миняевой 4.3

Нежный и несложный яблочный пирог по рецепту Юлии Миняевой. Выпечка сытная, чуть влажная и очень вкусная! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.11.2018

Яблочный пирог со сметанной заливкой (очень вкусный) 3.7

Яблочных пирогов не бывает много, но есть такой особенный, такой вкусный, почти торт. В этом пироге соединились хрустящая песочная основа с нежнейшим сметанным кремом и яблочной кислинкой. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.09.2016

Парижский яблочный пирог 4.0

Яблочный пирог под названием «Парижский» — вкуснейший десерт, который хочется попробовать как можно скорее. Очень простой и доступный рецепт. Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.08.2019

Яблочный пирог Маринкины Творинки 5.0

Яблочных пирогов много не бывает! Рецепт этого яблочного пирога я увидела на ютубе на канале «Маринкины Творинки». Заинтересовало, приготовила и теперь решила поделиться им с вами. …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.12.2018

Яблочный пирог с орехами «Рассвет» 4.2

Пышный, высокий, с идеальным сочетанием кисленьких яблок, грецких орехов и легкой нотки лимонной цедры. Этот пирог всегда будет украшением вашего стола, будь то: семейное чаепитие или торжество. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.10.2017

Сдобная плетенка с яблоками 4.7

Фигурная выпечка всегда будет украшением вашего стола: при семейном чаепитии и при любом торжестве. Предлагаю вам рецепт, как приготовить сдобную плетенку с яблоками. Очень вкусную, красивую и пышную! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.09.2016

Вегетарианская шарлотка без яиц 3.7

Вы любите выпечку, но по каким-то причинам вам нельзя употреблять яйца? Вы придерживаетесь здорового питания или на диете? Рецепт, как приготовить вегетарианскую шарлотку без яиц, специально для вас! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.09.2016

Для начала вам стоит определиться с выбором теста. Оно может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым, слоеным, творожным, постным и др. Поэтому ответ на вопрос, как приготовить вкусный яблочный пирог, следует начинать искать уже на данном этапе. Более того, не забывайте, что яблоки превосходно сочетаются с другими фруктами, а также с ягодами. Поэтому простые рецепты пирога с яблоками часто предлагают интересные сочетания этого фрукта с другими ингредиентами. Как попробовать всё? С чего начать? Советуем в первую очередь ориентироваться на сезонность тех или иных заглавных ингредиентов.
Домашняя выпечка яблочного пирога способна не только разнообразить ваш будничный рацион, но и собрать всю семью за чашечкой чая. Порой даже самый обычный рецепт может удивить вкусом и ароматом получившейся выпечки. Изучите разные способы приготовления яблочных пирогов, которыми с удовольствием делятся наши авторы, подключайте к делу фантазию и хорошее настроение — и творите!

Рецепт яблочного пирога | Одиночный сервировочный десерт

Классический рецепт домашнего яблочного пирога, приготовленного из слоеного теста и одного сладкого сочного яблока. Этот рецепт яблочного пирога с одной порцией дает вам восхитительный десерт без остатков!

Если вы жаждете домашнего яблочного пирога, но не хотите остатков, этот замечательный рецепт мини яблочного пирога для вас.

На самом деле, все, что вам нужно, это всего лишь одно яблоко и горсть скрепок, и этот единственный пирог может быть готов за считанные минуты.

Получайте еженедельный бюллетень Cooking for One

Этот рецепт дает один маленький яблочный пирог. Это также идет в комплекте с простым рецептом корки, который как раз подходящего размера.

СВЯЗАННЫЕ: 40 простых рецептов для студентов колледжа

Ингредиенты в яблочном пироге на одного

См. Коробку рецептов ниже для количества ингредиентов и полных инструкций рецепта.

Для коры:

• мука
• сахар
• соль
• сливочное масло
• ледяная вода

Если вы не хотите делать пирог из корочки, используйте вместо этого мой измельченный рецепт корочки крекера Грэм.

СВЯЗАННЫЕ: 15 Легких Десертных Рецептов для Одного

Для начинки яблочного пирога:

• одно яблоко
• сахар
• корица
• лимонный сок

Как сделать яблочный пирог

1. Бросьте кусочки яблока в большую миску и добавьте сахар, корицу и лимонный сок. Пусть сидят, пока вы готовите тесто.
2. В маленькой миске смешайте муку, сахар и соль. Используя вилку, нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на влажный песок.Добавьте воду и размешайте до образования теста. Переложить тесто на разделочную доску и раскатать в шарик. Раскатайте тесто, чтобы сформировать круг. Слегка смажьте маслом небольшой пирог или форму для пирога. Поместите корку в кастрюлю. Несколько раз проткните нижнюю часть корки пирога вилкой.
3. Влейте яблоки и добавьте масло.
4. Выпекайте в течение 20 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.

Добавьте шарик ванильного мороженого к пирогу, и вы получите самый лучший яблочный пирог для одного!

Я использую 4.75-дюймовая круглая сковорода / пирог с заварным кремом или формочка с 1 чашкой для этого рецепта. Для достижения наилучших результатов используйте блюдо аналогичного размера.

Если вы хотите получить дополнительную информацию о приготовлении и выпечке блюд, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите страницу часто задаваемых вопросов.

Для ознакомления с примерами блюд, используемых на кухне One Dish, посетите страницу нашего магазина.

СВЯЗАННЫЕ: День Благодарения за Один Рецепты

Прочие рецепты для одной порции и мелкие партии яблок

яблочный кекс

Apple Crisp

яблочный пирог гранола

Яблочно-Коричные Булочки

Запеченные с корицей яблоки

яблочный галет

СВЯЗАННЫЕ: Комфортные рецепты еды на одного

Рецепт яблочного пирога

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Курс: десерт

Кухня: десерт

Ключевое слово: пирог

порций: 1 порция

калорий: 317kcal

Автор: Джоани Зиск

НАПОЛНЕНИЕ

• 1 яблоко, очищенное от кожуры, измельченное и измельченное
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка лимонного сока

КРАСТ

• 2½ столовых ложки универсальной муки
• sugar чайной ложки сахара
• щепотка соли
• 1 столовая ложка сливочного масла, охлажденная — плюс 1 дополнительная столовая ложка сливочного масла, нарезанная до точек на яблоки
• 1 чайная ложка ледяной воды

• Нагрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

• Бросьте кусочки яблока в большую миску и добавьте сахар, корицу и лимонный сок. Пусть сидят, пока вы готовите тесто.

• В маленькой миске смешайте муку, сахар и соль.

• С помощью вилки нарезать сливочное масло, пока смесь не станет похожа на влажный песок.

• Добавьте воду и размешайте до образования теста.

• Переложить тесто на разделочную доску и раскатать в шарик.

• Чтобы тесто не прилипало, посыпьте немного муки на разделочную доску и на шарик теста и с помощью ролика или большого стакана раскатайте тесто, чтобы сформировать круг.

• Слегка смажьте маслом небольшой пирог или форму для пирога. Поместите корку в кастрюлю. Несколько раз проткните нижнюю часть корки пирога вилкой.

• Влить яблоки и добавить масло.

• Выпекать 20 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой.

калорий: 317kcal | Углеводы: 53 г | Белок: 2 г | Жир: 11 г | Насыщенный жир: 7 г | Холестерин: 30 мг | Натрия: 102 мг | Калий: 194 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 32 г | Витамин А: 450 МЕ | Витамин С: 10.3 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1,1 мг

Показанная информация является оценкой, предоставленной онлайн-калькулятором питания. Это не должно считаться заменой совета профессионального диетолога.

Эта публикация содержит партнерские ссылки. Если мне нравится продукт, и у него есть партнерская программа, я буду ссылаться на этот продукт, используя партнерскую ссылку. Использование партнерской ссылки означает, что при нулевой стоимости для вас я могу заработать комиссию за продукт, если вы купите что-то по моей партнерской ссылке.Нажмите здесь, чтобы прочитать мою полную политику раскрытия.

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon.com и аффилированными сайтами.

Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами порции и найти новые тоже. Мы будем рады видеть вас там!

Нажмите здесь, чтобы присоединиться к сообществу!

Соедините с одной кухней!

Обязательно подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы никогда не пропустить сообщение!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

,

Дженни может готовить — быстрые, простые, полезные рецепты от Дженни Джонс

Добро пожаловать всем, кто хочет, чтобы моя онлайн кулинарная книга. Здесь вы не найдете ни рекламы, ни платных одобрений. Вы найдете все мои простые рецепты, то, что я готовлю дома каждый день, и если я упомяну о продукте, то это потому, что я хочу, чтобы все получали лучшие результаты с моими рецептами. Здесь нет платных одобрений. Я страстно любил готовить всю свою жизнь, и моя цель всегда была одна и та же. Ну, на самом деле, когда я готовлю, у меня есть три цели: сделать их здоровее, легче и быстрее.Всякий раз, когда я могу сделать рецепт быстрым, легким и здоровым, я хочу поделиться им. Будучи работающей женщиной всю свою жизнь, я нуждался в том, что нужно большинству других людей: здоровые, быстрые и простые рецепты, особенно рецепты на ужин с простыми ингредиентами, которые есть у большинства из нас дома.

Даже когда я работал много часов на хостинге и работал над шоу Дженни Джонс, я все еще находил время готовить себе здоровую пищу. В эти дни мне очень повезло, что я могу проводить все свое время, занимаясь любимым делом.Я создал Jenny Can Cook как место, где можно поделиться своими здоровыми рецептами со всеми, от опытных поваров до новичков на кухне. Мой здоровый образ жизни — это то, что побуждает меня создавать здоровые и простые рецепты и особенно полезные рецепты десертов, потому что я люблю свои сладости.

Я не гайка здоровой пищи — я просто делаю все возможное, чтобы создавать чистые рецепты, которые мне нравятся. Но у них должен быть прекрасный вкус, поэтому я в основном работаю над тем, чтобы уменьшить плохие вещи и увеличить хорошие.Например, с рецептами обеда я сосредотачиваюсь на том, чтобы использовать здоровые жиры и включать много овощей. В моих лучших десертах обычно меньше сахара, чем в большинстве, и добавляется клетчатка, где он работает. Большинство моих печений сделаны из цельного зерна, и я часто заменяю шоколадные чипсы кусочками темного шоколада.

Простота также важна. Каждый раз, когда я могу приготовить что-то проще, я делаю это. Так что вы увидите здесь множество простых рецептов, где все идет в одну миску или одну кастрюлю, например мои самые популярные лимонные пирожные или легкая домашняя мюсли.И я всегда работаю над созданием простых рецептов, которые содержат всего несколько ингредиентов. Когда я могу сделать простой и легкий рецепт, обычно люди чаще всего используют его, например, мои быстрые и легкие пирожки с макаронами с сыром или лососем. Это все о чистой еде.

Я особенно люблю выпекать, поэтому очень важно иметь здоровые рецепты десертов, потому что я люблю что-то сладкое после каждого приема пищи, и оно всегда домашнее… от моего чрезвычайно популярного быстрого и легкого шоколадного торта до моих домашних булочек с корицей, которые все, кажется, любят, и оба рецепты сделаны без масла.Для тех, кто хочет избежать сливочного масла, вы найдете множество вкусных полезных десертов без масла, включая пирожные, пироги и печенье без масла. Фактически, я создал отдельную категорию только для тех сладостей, которые сделаны без масла, чтобы было легко найти полезные печенья и пирожные. Просто посмотрите на категорию рецептов выпечки без масла.

Я также изучаю вопросы питания и знаю, как важно есть овощи каждый день. Они являются залогом хорошего здоровья, и во многих моих рецептах на ужин есть овощи, такие как моя куриная вегетарианская паста с одним горшком, загруженная овощами с высоким содержанием антиоксидантов, и моя свиная вырезка с жареными овощами.Это оба очень здоровые блюда с антивозрастными свойствами различных овощей.

Мои любимые блюда должны быть польскими. Это мое наследие, и я вырос на польских капустных рулетиках (Голобки) и варениках. Мы с сестрой научились готовить у нашего отца, и у нас даже были свои традиционные польские костюмы. Люди, кажется, наслаждаются моими польскими семейными рецептами, и я всегда работаю над следующей польской едой, чтобы опубликовать, но это должно быть самое здоровое, которое я могу сделать. Я удивлен, как много польских людей посещают мой сайт и даже оставляют комментарии на польском языке.Я люблю это!

Удовлетворение, которое я получаю, зная, что другие ценят мои здоровые рецепты и готовят здоровую пищу и едят дома, — это все, что мне нужно. Я никогда не буду продавать что-либо на этом сайте. Моя единственная цель состоит в том, чтобы побудить больше людей готовить дома, делая хорошее питание и здоровое питание приоритетом.

Многие люди могут не осознавать, что здоровое питание не означает тофу и рисовые лепешки. Вам не нужно отказываться от своих любимых продуктов для комфорта, просто измените способ их приготовления.Может быть, скоро, вместо того, чтобы сказать: «Разве вы не Дженни Джонс, ведущий ток-шоу?» они будут говорить: «Разве вы не Дженни Джонс, здоровый домашний повар? Я люблю твои рецепты! »

Я стараюсь сделать свои рецепты как можно более простыми, и я вознагражден, когда даже начинающие повара пишут, что они никогда не пекли раньше и пекут домашний хлеб впервые в своей жизни. Кулинария — это удовольствие для меня, и я всегда добавляю немного юмора к своим кулинарным видео. Если я смогу заставить вас улыбнуться, а затем вы попробуете один из моих рецептов, для меня это двойная победа … принесет вам удовольствие и хорошую еду.

Благодарим Вас за посещение Дженни Кан Кук и продолжайте присылать свои отзывы (и фотографии!). Я никогда не ожидал, что мои рецепты будут настолько популярны, и хотел бы ответить на каждый вопрос, но я просто не могу идти в ногу. Между моими видео на YouTube и моим сайтом у меня около 60 000 посетителей в день. Многие люди удивляются, говоря: «У вас есть лучшие рецепты в сети — рецепты, которые работают». Это потому, что я не разработчик рецептов, я просто домашний повар и делюсь тем, что делаю дома каждый день.Спасибо всем за доверие. Это лучшее чувство в мире знать, что то, что я делаю, имеет значение.
— Дженни Джонс .

Веганский яблочный пирог (легкий рецепт) — Bianca Zapatka

Diesen Beitrag gibt es auch in:

Этот простой веганский яблочный пирог — идеальный десерт с лучшим вкусом яблочного пирога! Рецепт очень прост и может быть сделан без глютена и без сахара. Вкусное угощение на Рождество, День Благодарения и просто каждый день!

После публикации такого большого количества вкусных десертов с яблочным пирогом в Instagram, пришло время поделиться своим любимым рецептом классического американского яблочного пирога в моем блоге.Этот рецепт фактически является основным рецептом, который я также использовал для всех других удовольствий, таких как мини-кексы с яблочным пирогом, ручные пироги с яблочным пирогом и карманы с горячим яблочным пирогом.

Если бы мне нужно было решить, какой торт мне нравится больше всего, это был бы скорее всего яблочный пирог или яблочный пирог. Не только потому, что этот простой пирог так легко приготовить, но и потому, что он невероятно вкусный. Коричневая яблочная начинка идеально подходит для осени, но также напоминает Рождество и День Благодарения. Как только ваш дом пахнет так небесно, благодаря запеченным яблокам с корицей, вы поймете, что я имею в виду, и погрузитесь в уютное и расслабленное рождественское настроение.

Пирог домашнего приготовления легко приготовить

Традиционная корочка для пирога обычно состоит из муки, масла, немного сахара, воды и щепотки соли. Чтобы сделать эту Пирог без молока, я использую веганское масло. Уверяю вас, результат будет таким же и таким же вкусным, как при использовании обычного масла. Вы не заметите разницу. Я предпочитаю готовить кондитерские изделия самостоятельно, но вы также можете использовать приобретенное в магазине тесто для кондитерских изделий.

Как сделать простой веганский яблочный пирог

Сначала нарежьте приготовленное тесто для теста пополам и раскатайте обе половинки.Одна половина для дна, а другая половина для покрытия пирога. Вы можете либо выложить второе раскатанное тесто целиком сверху, либо нарезать полосками, используя нож для пиццы или нож, чтобы сделать решетчатый дизайн, как я сделал.

Яблочно-коричная начинка

Для начинки очистить яблоки от кожуры и сердцевины, а затем нарезать тонкими ломтиками. Смешайте нарезанные яблоки с сахаром, кукурузным крахмалом, корицей и лимонным соком в большой миске. Бросок до

.

Яблочные пироги – Рецепты яблочных пирогов. Как приготовить яблочный пирог

Наступает сезон яблок, время варить компоты, варенье из яблок, джемы и печь пироги, шарлотки с яблоками. Конечно, кто-то может подумать, что яблочный пирог – это скучно, таким простецким блюдом никого не удивишь, особенно сейчас, когда яблоки можно купить в супермаркете независимо от сезона. Но так думают лишь те, кому до сих пор не посчастливилось попробовать по-настоящему вкусных и разнообразных штруделей, тартов, открытых и закрытых яблочных пирогов со свежими яблоками из собственного сада… Как раз для них, а также для тех, кому нужно срочно спасать богатый урожай яблок, «Кулинарный Эдем» подготовил подборку избранных рецептов яблочных пирогов.

Рецепты яблочных пирогов

Что в первую очередь приходит на ум, когда вы слышите слова «яблочный пирог»? 99% людей отвечают: шарлотка. С нее и начнем.

Простейшая шарлотка

Ингредиенты:
1 ст. сахара,
1 ст. муки,
3 яйца,
1 ст.л. сливочного масла,
4-7 яблок в зависимости от размера.

Приготовление:
Тщательно взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и снова взбейте. Яблоки нарежьте дольками или кубиками (от кожуры можно не очищать). Форму для запекания тщательно смажьте маслом, выложите яблоки и залейте тестом. Поставьте форму в разогретую до 180ºС духовку, выпекайте 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте вилкой – если она выходит из пирога сухая, пирог готов (но в первые полчаса духовку не открывайте, чтобы пирог не осел).

А знаете ли вы, что на самом деле шарлотка – это вовсе не тот яблочный пирог из бисквитного теста, который мы сейчас описали. Оригинальная английская шарлотка – это разновидность пудинга из яблок и хлеба, и готовить её еще проще.

Английская шарлотка
Кусочки белого хлеба или булки размочите в сливочном масле с сахаром или в смеси яйца и молока, выложите на дно формы для запекания. Сверху выложите слой уваренных или запеченных и протёртых яблок. Повторите слои несколько раз, верхний слой – хлебный. Запекайте шарлотку до золотистого цвета, подавайте со взбитыми сливками, мороженым, сладкими соусами.

В американской кухне есть свой яблочный пирог – пай. Почему-то так повелось, что и в русском языке он называется так же, без перевода – пай.

Яблочный пай

Ингредиенты:
Для теста:
300 г муки,
150 г сливочного масла,
1 яйцо,
1 ст.л. холодной воды.

Для начинки:
100 г сливочного масла,
100 г рафинированного сахара,
100 г коричневого тростникового сахара,
3 ст.л. муки,
50 мл. воды,
5-7 зелёных яблок,
корица по вкусу.

Приготовление:
Замесите тесто, оберните пищевой плёнкой и положите в холодильник на час.
Растопите масло, добавьте муку, размешайте, чтобы не осталось комочков, добавьте воду и оба вида сахара, поварите до его растворения. Яблоки очистите от сердцевины и кожуры, нарежьте тонкими дольками и смешайте с начинкой.
Достаньте тесто, разделите на 2 части. Из одной части раскатайте такой пласт, чтобы покрывал вашу форму для запекания с бортами. Уложите пласт в форму, на него выложите начинку. Вторую часть теста раскатайте и нарежьте на полоски или скатайте в жгуты и разложите сеткой поверх начинки.
Выпекайте пай 40-45 минут при 200 ºС.

В современной русской кухне есть похожий пирог, где вместо сливочного масла в начинке используется сметана. Называется он почему-то цветаевским. Принято считать, что такой пирог готовили сёстры Марина и Анастасия Цветаевы, когда принимали гостей в своём доме в Тарусе. Прямых указаний на это нигде не обнаружено, да и современники не замечали за Мариной Цветаевой тяги к кулинарии. Тем не менее, красивая фамилия настолько удачно подошла к красивому десерту, что историческая точность уже неважна.

Цветаевский пирог

Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стакана муки,
0,5 стакана сметаны,
150 г сливочного масла,
гашеная сода.

Для начинки:
1 стакан сметаны,
1 яйцо,
1 стакан сахара,
2 ст.л. муки,
1 кг яблок (предпочтительней антоновка).

Приготовление:
Тщательно вымесите тесто, остудите в холодильнике, выложите в смазанную маслом форму, растяните и сформируйте ровные бортики. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками, выложите на тесто. Смешайте остальные ингредиенты начинки, вылейте на яблоки. Запекайте пирог при температуре 180-190ºС в течение часа. Подавать цветаевский пирог лучше охлажденным.

Еще один именной яблочный пирог – тарт Татен. Его название тоже связано с двумя сестрами – Стефани и Каролиной Татен, которые держали трактир во французском городке Ламотт-Беврон и сами готовили угощение для гостей. Вкуснейший яблочный пирог тарт Татен появился благодаря ошибке Стефани. То ли она забыла подложить под яблоки слой теста, когда готовила обычный яблочный пирог; то ли забыла про яблоки, томящиеся в карамели, они подгорели, и Стефани спасла положение, закрыв их пластом теста; а может быть и вовсе уронила яблочный пирог и решила подать его без верха. Как бы то ни было, тарт Татен стал классикой французской кухни. Сегодня существует множество вариантов его приготовления, где используются груши, персики и прочие начинки, но мы приготовим классический яблочный. Для первого знакомства с технологией «пирога-перевёртыша» вполне можно взять готовое песочное или слоёное тесто, но это будет лишь бледное подобие настоящего французского десерта. Обязательно попробуйте приготовить его с нуля. Например, по этому рецепту:

Яблочно-банановый тарт Татен

Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан растительного масла (можно смесь оливкового и подсолнечного),
2 стакана муки,
1 стакан сахара,
2 спелых банана,
1 ч.л. разрыхлителя или гашеной соды,
соль по вкусу.

Для начинки:
1 кг твёрдых яблок,
200 г сахара,
5-6 ст.л. растительного масла,
корица, ваниль – по вкусу.

Приготовление:
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте четвертинками, если яблоки мелкие – половинками. (Если нарезать слишком мелко, яблоки превратятся в пюре.) В кастрюлю с толстым дном всыпьте 200 г сахара, добавьте 2-3 столовых ложек воды и поставьте на сильное пламя. Когда смесь запузырится, влейте масло, добавьте корицу и ваниль и перемешивайте карамель, пока она не станет золотистой. Не оставляйте карамель без присмотра – может подгореть. Выключите огонь, плотно уложите в карамель яблоки и поставьте в духовку на 15-20 минут при температуре около 160ºС.

Для приготовления теста смешайте сахар и масло, добавьте растёртые в кашу бананы. 1 стакан муки смешайте с разрыхлителем и солью, добавьте к банановой массе и тщательно вымешайте, постепенно добавляя муку, чтобы получить плотную консистенцию. Сформируйте из теста шар и сплющите его в лепешку, по размеру чуть превышающую форму, в которой запекаются яблоки. Выньте форму с яблоками, накройте пластом теста, подоткните края и поставьте в духовку еще на 15-20 минут. Вынув пирог из духовки, оставьте его на несколько минут, после чего его можно будет переворачивать на блюдо и нести к столу.

Если хочется яблочный пирог без избытка сахара, сметаны, масла и прочих лишних калорий, приготовьте простой тарт:

Французский открытый яблочный пирог

Ингредиенты:
1 стакан муки,
70 г сливочного масла,
2-3 яблока,
3-4 ст.л. абрикосового варенья,
соль, сахар, корица – по вкусу.

Приготовление:
Муку и масло положите в кухонный комбайн, добавьте соль и сахар, 2-3 ложки ледяной воды, замесите тесто. Форму смажьте маслом, распределите по ней тесто, аккуратно вдавливая, и поставьте в холодильник на несколько часов. Яблоки нарежьте тонкими дольками, не очищая от кожуры, выложите веером на тесто, посыпьте корицей, полейте подогретым абрикосовым вареньем. Выпекайте тарт 30-40 минут при температуре 200ºС.

У Елены Молоховец тоже есть интересный рецепт для тех, кто боится лишних калорий. Правда, с ним придется потрудиться. Зато с финансовой стороны этот рецепт очень привлекателен. Он так и называется:

Дешевый яблочный пирог

Ингредиенты:
1 яйцо,
1 ст.л. сливок,
1 ч.л. растительного масла,
неполный стакан муки,
0,5 ч.л. соли,
600 г яблок,
1 стакан сахара,
100 г сливочного масла.

Приготовление:
Из яйца, сливок, соли, муки и растительного масла замесите тесто, как на лапшу. Разделите тесто на 4 части и раскатайте каждую в тонкий пласт по размеру формы для выпечки. Яблоки нарежьте тонкими дольками. Сливочное масло растопите. Положите первый пласт в форму, смазанную маслом, смажьте тесто маслом, выложите на него часть яблок, посыпьте сахаром, накройте вторым пластом, также смазанным с обеих сторон маслом. Так продолжайте со всеми пластами, верхний смажьте сильнее остальных. Поставьте пирог в горячую печь. Как только образуется сок, поливайте им пирог. Держите в печи, пока сок не превратится в обожженный сахар. Если печь горяча, то за 20 минут пирог бывает готов, а если недостаточно горяча – то за 45 минут.

Раз уж мы обратились к Молоховец, не обойдем вниманием и самый оригинальный яблочный пирог из её книги «Подарок молодым хозяйкам»:

Пирог из цельных яблок с меренгой

Ингредиенты:
9-12 яблок,
1 стакан варенья,
0,5 стакана сахара,
1 ч.л. корицы,
4 белка.

Приготовление:
Из яблок выдолбить середину, очистить от кожицы. Опустить в кипящую воду, сварить слегка, сложить на решето, чтобы стекла вода. Когда остынут, наполнить середину вареньем, уложить в форму, осыпать сахаром и корицей. Взбить пену из белков, смешать с сахаром, покрыть ею яблоки, осыпать сахаром и корицей, поставить в печь на 15-20 минут. Подавая, украсить вареньем.

А доводилось ли вам пробовать яблочные пироги с вином? Вино делает тесто очень нежным, похожим на песочное и слоёное, но довольно хрупким, поэтому большого пирога испечь не удастся, а маленькие пирожки с яблоками получаются отменными!

Яблочные пирожки с вином

Ингредиенты:
Для теста:
400 г муки,
100 г сливочного масла,
150 мл белого сухого вина (от красного вина тесто станет синим),
соль, сахар – по вкусу.

Для начинки:
3-4 шт. кислых яблока,
1 ч.л. крахмала,
1 ч.л. корицы,
сахар – по вкусу.

Приготовление:
Масло смешайте с вином, сахаром, солью и постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая. Как только тесто станет плотным и перестанет липнуть к рукам, заверните его в плёнку и поставьте в холодильник на несколько часов.

Яблоки мелко нарежьте, посыпьте сахаром. Выделяющийся сок слейте, добавьте крахмал и корицу.
Тесто скатайте в жгут, нарежьте его кусочками и раскатайте их в блинчики. Положите в блинчики начинку и защипните края. Можно смазать порожки яйцом. Разогрейте духовку до 180ºС и выпекайте пирожки до золотистого цвета.

Мы совсем забыли про яблочные пироги на дрожжевом тесте. А они не менее вкусны. Например, такой:

Яблочный пирог по-украински

Ингредиенты:
2,5 стакана муки,
25 г дрожжей,
1,5 стакана молока,
1 ч.л. соли,
150 г сливочного масла,
150 г сахара,
5 зерен кардамона,
1 кг яблок (антоновки).

Приготовление:
Из муки, дрожжей и молока замесите тесто, дайте ему подойти. Сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте толченый кардамон, смешайте с тестом, снова дайте ему подойти и раскатайте в пласт толщиной в палец.
Чугунную сковороду смажьте маслом, положите на неё тесто, отщипнув от него немного. Скатайте из кусочка теста жгут и уложите его вдоль бортов формы. Оставьте корж подходить на 15-20 минут, после чего уложите на него перемешанные с сахаром яблоки, нарезанные мелкими кусочками. На яблоки положите кусочки сливочного масла и поставьте пирог в духовку на 40-45 минут.

И «на десерт» самое сложное – штрудель из вытяжного теста. Считалось, что умение готовить этот вид яблочного пирога помогало австрийским девушкам удачно выйти замуж.

Яблочный венский штрудель

Ингредиенты (на 2 порции):
Для теста:
200 г муки,
1 ч.л. виноградного уксуса (6%),
2 ст.л. оливкового масла,
1 яйцо,
50 г сливочного масла,
щепотка соли.

Для начинки:
2-3 яблока,
100 изюма,
2-3 ст.л. сахара,
2 ст.л. панировочных сухарей.

Приготовление:
Муку просейте, добавьте соль, в центре сделайте углубление, разбейте туда яйца, добавьте оливковое масло и уксус. Замесите тесто, понемногу добавляя тёплую воду (около 50-70 мл). Должно получиться эластичное тесто, не липнущее к рукам. Разделите тесто на 4 кусочка, скатайте их в шарики и приплюсните в лепешки. Лепешки смажьте размягченным маслом, сложите по две друг на друга, защипните края и поставьте на несколько часов в холодильник, накрыв тарелкой.
Яблоки очистите от сердцевины и кожуры, мелко нарежьте, смешайте с распаренным изюмом (можно предварительно замочить изюм в роме или ликере), сухарями и сахаром.
Достаньте 2 лепешки теста из холодильника, наложите друг на друга (получится 4 слоя теста) и очень тонко раскатайте. Смажьте всю поверхность растопленным маслом, посыпьте сухарями и разложите начинку тонким слоем по всей поверхности лепешки. Аккуратно закрутите лепешку рулетом, положите на противень, смазанный маслом, поверхность тоже смажьте маслом и отправьте в духовку, разогретую до 180ºС на 40 минут. Снизьте температуру до 130ºС и выпекайте еще 20-25 минут. За время выпекания несколько раз смажьте штрудель маслом. Подавать штрудель можно и горячим, и холодным.

Как видите, яблочный пирог – это очень интересно, а иногда и довольно сложно. А на нашем сайте вы всегда найдете ещё больше рецептов пирогов.

Ольга Бородина
 

Пирог с яблоками, яблочный пирог

Пироги с яблоками (или, как их называют в англоговорящих странах, яблочный пай) будут есть всегда и везде — это вкусно, как правило, быстро и недорого, а к тому же — красиво.

Самый простой яблочный пирог — так называемая шарлотка: времени на приготовление требуется чуть больше часа, набор — минимальный: собственно яблоки, сахар, мука, яйца. Яйца надо взбить с сахаром, добавить муку и немного гашеной соды. Специи — молотая корица, тертый мускатный орех — прекрасно подходят к шарлотке, они оттеняют вкус яблок. По консистенции тесто должно походить на жидки мед. Яблоки (количество — от двух до семи в зависимости от размера самих яблок и формы для выпечки) надо порезать на ломтики толщиной примерно 1 см (впрочем, это тоже не строго, можно толще, тоньше, крупнее, мельче — как хотите), выложить в смазанную маслом форму для выпечки, залить их тестом и поставить в духовку.

Совсем другое дело — штрудель с яблоками, приготовить который не так уж и просто. Кроме  яблок в штрудель, как правило, кладут  изюм и грецкие орехи, а подают с шариком ванильного мороженого. 

А у знаменитого яблочного пирога Татен вообще смешная история. Некие французские барышни, сестры Татен, однажды пекли пирог — пекли правильно, как положено: тесто — снизу, яблоки, порезанные аккуратными дольками, — сверху. Но совершенно случайно они свой пирог опрокинули. И оказалось, что наоборот — то есть яблоки снизу, а тесто сверху — тоже вкусно и к тому же необычно.  Так с тех пор и называют пирог, в котором яблоки лежат под слоем песочного теста, «тарт Татен». Впрочем, тесто в этом пироге может быть не только песочное, но и дрожжевое, и слоеное. Да и яблоки прекрасно можно заменить твердыми грушами, манго, ревенем и даже помидорами и красным луком.

Яблоки для пирога лучше брать твердые и не слишком сладкие, с кислинкой. Идеальный вариант — классическая антоновка.

Кулинарное видео
Яблочный пирог

Простой пирог с яблоками в духовке

Простой пирог с яблоками в духовке – потрясающий яблочный пирог с нежными кусочками ароматных яблок, сладким изюмом и пряной корицей. Полейте кусочек этого волшебного лакомства сметаной с корицей и приготовьте чашечку горячего чая. Получается необыкновенно вкусный десерт с яблоками и пряностями, к которому хочется возвращаться снова и снова!

Наш простой рецепт пошагово подскажет вам, как приготовить яблочный пирог в духовке быстро и легко. Аромат еще горячего пирога с яблоками прямо из духовки наполнит весь ваш дом уютом и теплом. В каждом кусочке этого чудесного угощения есть ломтики печеных яблок, вкусный изюм и потрясающие специи. Обязательно приготовьте такой вкусный и простой яблочный пирог.

Хотите новый и проверенный рецепт яблочной шарлотки, который точно удивит ваших близких и родных? Попробуйте сделать этот великолепный простой пирог с яблоками в духовке. Такая яблочная шарлотка с изюмом и пряностями выходит просто фантастической! И сделать этот десерт так просто: нарежьте яблоки, смешайте все компоненты и ставьте запекаться в духовку.

Что может быть лучше, чем кусочек теплого яблочного пирога с изюмом и кружечка горячего чая в холодный осенний день? Изюм и яблоки составляют восхитительное сочетание в яблочном пироге с пряностями. Яблоки наполняют освежающим ароматом, а изюм придает нежную сладость этому аппетитному пирогу с яблоками. А богатый сливочный вкус сметаны чудесно оттеняет вкус яблок, изюма и корицы.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175°C. Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить семена, нарезать небольшими кубиками.

Совет. Чем вынимать сердцевину у яблок? Можно использовать специальный нож для удаления сердцевины яблока или маленький острый нож.

Где купить нож для удаления сердцевины яблока?

Нож для удаления сердцевины яблока можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

• Легко и быстро удаляет сердцевину из яблока
• Простая и надежная конструкция
• Удобное использование
• Ускоряет и облегчает процесс
• Резиновая ручка против скольжения
• Нержавеющая сталь

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 2

В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, добавить корицу, кориандр, имбирь и мускатный орех, перемешать.

Шаг 3

В большую миску выложить яйца, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.

Шаг 4

В полученную яично-сахарную смесь влить растопленное сливочное масло комнатной температуры.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.

Шаг 5

К сливочно-яичной массе постепенно всыпать мучную смесь, тщательно перемешать, добавить изюм и нарезанные кубиками яблоки.

Шаг 6

Противень размером 30 см на 20 см смазать маслом и застелить пергаментной бумагой. Выложить тесто в подготовленный противень, разровнять верх деревянной лопаткой.

Шаг 7

Поставить противень с тестом в предварительно разогретую до 175°С духовку и выпекать в течение 30-40 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 8

Готовый пирог оставить в противне на 5 минут, чтобы выпечка легче вынималась. 

Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.

Шаг 9

Пирог с яблоками и изюмом нарезать на равные квадраты.

Шаг 10

Порционные кусочки полить сметаной и посыпать корицей.

Совет. Этот пирог с яблоками и изюмом можно также подать со взбитыми сливками, заварным кремом или мороженым.

Шаг 11

Простой пирог с яблоками в духовке подать теплым к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Простой пирог с яблоками в духовке

Ингредиенты:

• Яблоки – 3 шт. (300 г)
• Мука – 1 1/2 ст. (240 г)
• Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
• Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
• Яйца – 2 шт. (100 г)
• Сахар – 3/4 ст. (150 г)
• Изюм – 1/3 ст. (60 г)
• Масло сливочное растопленное – 1/2 ст. (120 г)
• Орех мускатный молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
• Имбирь молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
• Кориандр молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
• Корица молотая – 1 ч. л. (2 г)

дополнительно

• Корица молотая
• Сметана

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
2. В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, добавить корицу, кориандр, имбирь и мускатный орех, перемешать.
3. В большую миску выложить яйца, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу, влить растопленное сливочное масло.
4. К сливочно-яичной массе постепенно всыпать мучную смесь, тщательно перемешать, добавить изюм и нарезанные яблоки.
5. Выложить тесто на предварительно смазанный маслом и застеленный пергаментной бумагой противень размером 30 см на 20 см, разровнять верх деревянной лопаткой.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 175°C духовке 30-40 минут, оставить в противне на 5 минут. 
7. Готовый пирог нарезать на квадраты, полить сметаной и посыпать корицей.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Как приготовить яблочный пирог в домашних условиях простой рецепт 🍎

Мир здоровья, красоты и фото — богатства флоры

Вкусная шарлотка с яблоками: рецепт с фото пошагово

В любое время года пышная шарлотка с яблоками в радость взрослым и детям, она и для лакомого перекуса хороша, и желанна за домашним, праздничным столом. Осенью, когда, так много яблок «сам Бог велел» приготовить этот нежный пирог, но и в другое время эта ароматная выпечка доступна всем. Вкусный и простой рецепт шарлотки с яблоками классической замечателен тем, что он незатейлив на столько, что многих удивляет — как без воды, сметаны и дрожжей можно испечь такой красивый и аппетитный яблочный пирог.

Буквально на все про все надо полчаса, из которых 20 минут вкусный бисквит с фруктовыми дольками выпекается в духовке. И еще пышная и очень вкусная шарлотка с хрустящей корочкой хороша тем, что самые простые яблоки — маленькие и кисленькие, которые мы обычно не ставим на стол, для нашей выпечки просто замечательны.

Рассказываем подробно по шагам: как приготовить шарлотку с яблоками.

Нам с вами понадобится для первого, классического способа:

• Один стакан муки и 1 стакан сахарного песка (стаканы обычные — 200г)
• Отборные (крупные) яйца 3 штуки или 4 небольших.
• Яблоки – если крупные то 2 штуки, если мелкие то 3-4.
• Сода, уксус, масло растительное.

Если есть желание, можно добавить для вкуса на выбор: маленькую шепотку ванили или корицы; мед чуть — чуть (1 чайная ложка). цедра лимона по желанию.
Эти ингредиенты идут просто как дополнение. Можно обойтись без ароматизаторов, ведь ключевой аромат – яблочного бисквита .

Приступаем с легким сердцем и настроением (ваш радостный настрой очень важен) к приготовлению домашней выпечки.

Простой рецепт шарлотки с яблоками в духовке с фото пошагово

Включаем духовку, пусть прогревается до 200 градусов.

Тем временем готовим тесто:

разбиваем в миску 3 яйца +1 белок по желанию, взбиваем.
Добавляем во взбитые яйца сахар и еще раз взбиваем, уже намного тщательнее и дольше, тут миксер поможет.
В смесь засыпаем стакан муки, соду на пол чайной ложки, погашенной уксусом
(если нет уксуса, можно погасить горячим кипятком) и все тщательно перемешиваем.
Взбиваем тесто хорошо, с бодрым и веселым настроением.

Далее переходим к начинке, но можно (лучше) изначально, начать процесс, с подготовки яблок.

Форму для выпечки смазываем маслом растительным слегка (дно и края).
Яблоки нарезаем на дольки (без сердцевины) если яблоко крупное, то режем еще пополам, укладываем ровно в форму для выпечки.

Еще раз размешиваем (взбиваем) тесто и выливаем его, ведя от края до края по всей форме.

Чтобы оно равномернее распределилось, можно слегка наклонять форму.
Тесто тягучее, как деревенская сметана.

На фото тесто шарлотки перед отправкой в духовку, последним штрихом было добавление капелек меда для особого вкуса и аромата.

Ставим в духовой шкаф нашу будущую, самую вкусную и быструю выпечку. Температуру убавляем до 180-190 градусов.

Через 18 минут кухню наполнит нежный, сладкий, умиротворяющий аромат.
Через 20-25 минут (у кого какая печь) ваша бисквит с яблоками в духовке пышнм станет, корочка будет светло коричневая, красивая, значит готова. Не прозевайте её!,

Проверив на готовность при помощи сухого ножа или зубочистки (тесто не должно прилипать к краям), вынимаем, перекладываем в блюдо. Лакомимся и угощаем друзей и близких ароматной и легкой выпечкой.

Русская, классическая шарлотка с яблоками очень вкусной по рецепту нашему пошаговому в домашних условиях получается и аппетитно тает во рту. Недорогое объедение для всех. Недаром этот десерт украшенный взбитыми сливками подавали к царскому столу в России еще при Александре первом. Но в старину еще на дно форм (для особого вкуса) выкладывали печеньем!

• Полезное и вкусное дополнение к способу готовки теста для тех, кому противопоказан сахар или просто следит за весом, фигурой.

При приготовление, я заменила сахар на фруктозу. Применяла следующие пропорции сладкого:
1/2 стакана граненого фруктозы + 1/4 обычного сахарного песка (50 грамм) или по желанию несколько таблеточек заменителя сахара или меда вместо песка в тесто добавить. Если подсластитель не берем, то просто добавляем чуть больше фруктозы — 2/3 от стакана 200 граммового.
И представьте себе, выпечка получилась еще более воздушная, цвет приобрела более шоколадный, корочка похрустывала приятно.

Посмотрите и проверьте в деле на домашней кухне 2-ой способ, как вкусно готовится:

шарлотка пышная с яблоками в духовке, пошаговый рецепт с фото

• Нужно всего пять основных продуктов:
  яйца, сахарный песок, корица на краешке ложки, мука и, конечно яблоки. Можно делать тесто для пирога и на 2 яйца, и на 4.
• Соответственно на 2 яйца надо будет 6 столовых ложек сахара и 4 — 5 ст. ложки муки, а на 4 яйца — 12 столовых ложек сахара и 8 столовых ложек муки. И для разрыхления, понадобится 1/2 чайной ложки соды. Гасим уксусом или лимонным соком.

как сделать тесто и испечь

1. Включаем духовку, чтобы она прогрелась до 190-200 градусов.
2. Подготавливаем сковороду или другую емкость для выпечки, смазывая ее растительным маслом.
3. Режем яблоки мелкими дольками и выкладываем на дно сковороды (формы), которую предварительно смазываем маслом растительным или укрываем пергаментом. Можно посыпать дно хлопьями геркулеса.
4. В небольшой емкости взбиваем миксером 2 яйца и 6 столовых ложек сахарного песка,
5. при этом получается белая однородная масса, которая увеличилась в объеме примерно в два раза.
6. В эту массу кладем 5 ложек муки, добавляем 1 или 1/2 чайной ложки погашенной соды и чуток корицы, маленькая щепотка.
   Не переборщите с корицей. Для подстраховки лучше добавить смесь из ванильного сахара и корицы — 1/2 чайной ложки.
   Аккуратно все перемешиваем, чтобы получилась однородная масса плотностью похожей на средней густоты сметану.
7. Теперь этой массой заливаем яблоки. Вот так как на фото я обычно добавляю тесто.
8. Ставим форму в разогретую печь, примерно на 20-30 мин.
9. Важно! Первые 10-15 минут дверцу духовки не открывать, так как поднявшийся нежный бисквит пышной шарлотки с яблочками может «опасть».
10. Через 20 минут вы уже по аромату в доме поймете, что быстрая выпечка замечательно приготовилась для вкусно стола.
11. Останется только подстраховаться и приоткрыв слегка духовой шкаф, проверить на готовность спицей или длинным ножом.
12. Если бисквит не остался на спице, пора доставать из печи на стол вкуснятину.

Сделав раз классический пирог, вам с первого кусочка понравится пышная домашняя шарлотка с яблоками. Простой рецепт с фото пошаговый, который мы вам посоветовали от души, сохраните для друзей. Вы убедитесь, как вкусно десерт получается.

Экспериментировать освоив классику полезно и начинающему кулинару и опытному кондитеру. Ведь это очень увлекательно. Добавляйте в тесто бисквитное свои любимые пряности, но аккуратно!

Обратите внимание: если нет в доме яблок, то также очень вкусно получится эта знаменитая, домашняя выпечка с разными фруктами. Также попробуйте диетическую — на геркулесе. Жмите смело на фото или ссылку ниже, тогда узнаете у нас, как еще можно оригинально испечь.

Этот пирог имеет такую особенность — съедаться не заметно для вас, такой уж он воздушный, лакомый и очень нежный, ничего не поделаешь.
Если гости на пороге, то вы теперь знаете, как приготовить шарлотку с яблоками просто и быстро пышной и вкусной в домашних условиях. Теперь мы с вами можем легко и быстро испечь вкуснятину к чаю для гостей или просто для настроения.

 

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Яблочный пирог I Рецепт | Allrecipes

Было вкусно! Я также добавил к нему несколько штрихов. Я смешала яблоки с 1 столовой ложкой лимонного сока, добавила сахар и 2 столовые ложки муки, чтобы сок загустел. После добавления верхней корочки я нанесла кисточкой на яйцо (1 взбитое яйцо с 1 столовой ложкой молока) и посыпала 1 столовой ложкой сахара. Я поставил стеклянную форму для пирога на противень, чтобы вся жидкость не капала на пол духовки.

Замечательный рецепт.Я добавил 1-2 TBLS лимонного сока, 2 TBLS муки, 1/2 ванили чая, 1/4 чая мускатного ореха и использовал коричневый сахар вместо белого. Затем смешайте приправы с яблоками перед тем, как положить их в корку. Я выиграл первый приз на конкурсе яблочного пирога на местном фермерском рынке, спасибо! Я готовил его дольше — примерно 55 минут, так что в следующий раз сделаю 10 минут при 450, затем 40 минут при 375, я думаю, подойдет. Это может быть моя плита, так что просто подождите, пока она не закипит.

Я готовил этот пирог несколько раз до такой степени, что рецепт мне больше не нужен.Несмотря на то, что это просто, люди в восторге от этого! Недавно я начал добавлять 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, и это дает чудесный аромат. Кроме того, я опрыскиваю форму для пирогов антипригарным спреем со вкусом масла, чтобы ее было легко подавать (я обманываю и использую охлажденные корочки). Я люблю растирать корочку небольшим количеством масла, сахара и корицы.

Я изменил кое-что, и во второй раз все стало намного лучше. Я сделал 2 / 4c коричневого и 1/4 белого сахара вместо 3 / 4c белого сахара. Я также добавила в него немного мускатного ореха.Сверху на латисе я смешал 1 яйцо и немного молока, и яйцо промыло верх пирога, а затем посыпал его белым сахаром. Запекать пришлось минут на 10 дольше. Просто подождите, пока сок в пироге не закипит, прежде чем вынимать его из духовки.

Получилось чудесно! Спасибо всем участникам AllRecipes, которые предложили добавить в смесь немного муки! Я бросила яблоки в сахар, корицу, мускатный орех и 4 столовые ложки муки перед тем, как вылить их на корку, и начинка получилась сочной, но не жидкой.Очень вкусно! Мой муж интересовался, как я получила рецепт его бабушки!

Я использовал предварительно приготовленную корочку и добавил две чайные ложки муки, немного мускатного ореха и сбрызнул яблоки лимонным соком. Я также использовал 2 ч.л. сливочного масла и перед выпеканием посыпал верхнюю корочку сахаром. Моя семья в восторге от этого. Я использовала яблоки гренни смит, но хочу попробовать и другие сорта.

Этот пирог был очень хорош, но мы не понимаем, как наслоить яблоки и как посыпать их. Во второй раз мы просто смешали яблоки со смесью, и она стала намного лучше.

Получилось супер !! 🙂 Какой фантастический пирог. Это хранитель! Я действительно добавил несколько столовых ложек муки в сахарную смесь с корицей, чтобы она «застыла», и она оказалась совершенно не жидкой!

Не понимал, как легко сделать яблочные пироги. Сделал это уже более 5 раз. Я добавила половину чайной ложки мускатного ореха в сахарную смесь и 1 столовую ложку лимонного сока к яблокам. Прекрасный! Всем это понравилось.

Это был мой первый яблочный пирог, и хотя он действительно получился хорошим, он не был таким липким, как хотелось бы.Я добавил пару столовых ложек муки, как говорили другие, возможно, я добавил слишком много.

Лучший рецепт домашнего яблочного пирога

Яблочный пирог — это американская классика, которую каждый должен знать, как готовить. Сотни тысяч людей ищут лучший рецепт . И, ребята, мы на 100% серьезны, когда говорим ЭТО. ЯВЛЯЕТСЯ. ЭТО. Каждую осень мы обращаемся к этому рецепту, потому что думаем, что он довольно идеален. Ниже приведены ответы на распространенные вопросы по изготовлению пирогов.

Нужно ли мне самому делать тесто для пирога?

Наша основная корочка для пирога (см. Ниже) — это как раз нужное количество слоеных пластинок и, что наиболее важно, с ней легко работать. Но если вам не хочется делать свое собственное, вы можете полностью заменить купленное в магазине охлажденное тесто на нижнюю корочку и решетку.

Можно ли заранее приготовить тесто для пирога?

Совершенно верно. Тесто для пирога хорошо хранится в морозилке пару месяцев. Только не забудьте хорошо обернуть его полиэтиленовой пленкой.

Какие яблоки лучше всего?

Наши фавориты: Грэнни Смит, Ханикрисп и Гала. Нам нравится использовать комбо! Муцу, Брэберн и Джонаголд тоже великолепны!

Как сделать, чтобы яблочный пирог не был слишком водянистым?

В этом рецепте яблочного пирога мы добавляем немного муки, чтобы сделать смесь для пирога густой, но мы также полагаемся на натуральный пектин, который содержится в яблоках. Пектин — это природный полисахарид, содержащийся в яблоках и ягодах, который при смешивании с сахаром и нагревании может создать идеальную консистенцию джема, которую мы ищем в яблочном пироге.Если вы обнаружите, что ваши пироги получаются немного водянистыми, главной причиной могут быть яблоки, которые вы используете. Яблоки с тартером, такие как Granny Smiths, имеют более высокий уровень пектина и могут помочь добиться идеальной текстуры.

Кроме того, если вы не используете решетчатую корочку, обязательно провентилируйте пирог. Без вентиляции во время выпекания в пироге будет накапливаться пар, в результате чего в пирог попадет больше воды, что приведет к более жидкой смеси для пирога.

Как сделать так, чтобы корка не стала мокрой?

Мы не думаем, что это должно быть проблемой, но если вы постоянно получаете ужасное «мокрое дно» яблочного пирога, вы можете попробовать запечь нижнюю корочку вслепую.Просто положите немного пергамента и веса для пирогов или сушеных бобов и запекайте, пока они не станут слегка золотистыми. Наполните пирог и следуйте остальной части рецепта, как написано.

Хотите сделать яблочный пирог чуть более полезным? Попробуйте эти очаровательные яблоки, запеченные в виде яблочного пирога! И если вы пробовали сделать эту американскую классику, дайте нам знать, как это было, в комментариях ниже.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 581

Урожайность: 8

Время подготовки: 0 часы 45 минут

Общее время: 4 часы 45 минут

Для корочки

1 c.

сливочное масло, нарезанное кусочками 1/2 дюйма

1 ст.

яблочный уксус

8 ст.

ледяная вода (или больше, если нужно)

Для начинки

3 1/2 фунт.

яблок в ассортименте (Granny Smith, Honeycrisp, Gala) с сердцевиной, очищенными и тонкими ломтиками

2 ст.

свежевыжатый лимонный сок

2 ст.

мука универсальная, плюс еще на прокат

1/2 чайная ложка

чистый экстракт ванили

2 ст.

масло сливочное, нарезанное мелкими кусочками

1

яйцо взбитое с 1 ст. вода (мытье яиц)

Сахар грубого помола, для посыпки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Сделать корочку

1. Приготовление корки: поместите муку и масло в морозильную камеру на 30 минут, прежде чем начать процесс образования корочки.
2. В большом кухонном комбайне измельчите муку, сахар и соль до смешивания. Добавьте масло и взбивайте до тех пор, пока не сформируются кусочки размером с горошину и несколько более крупных размеров. При работающей машине добавляйте уксус, а затем ледяную воду в подающую трубку, по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не начнет собираться и не станет влажным, но не влажным и липким (проверьте, сжимая немного пальцами).Смесь будет рассыпчатой.
3. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, сформируйте 2 шарика одинакового размера и расплющите в диски (убедившись, что на нем нет трещин или нет).
4. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока тесто не станет очень холодным, по крайней мере, на 2 часа или до ночи.
5. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один диск теста в круг диаметром 12 дюймов. Накройте форму для пирога и аккуратно прижмите, чтобы она поместилась (не растягивайте). Охладите 30 минут или заморозьте 10 минут.

Сделать заполнение

1. В большой миске перемешайте ломтики яблока с лимонным соком, сахаром, мукой, корицей, ванилью и солью до однородного состояния.Перелейте яблочную смесь в форму для пирога с корочкой. Обильно полейте сливочным маслом.

Собрать + испечь пирог

1. Разогрейте духовку до 425º, поставив большой противень на среднюю решетку, и слегка смажьте форму для пирога размером 9–1,5 дюйма кулинарным спреем.
2. Раскатайте второй диск теста в круг диаметром 12 дюймов и накройте его начинкой из яблок, обрежьте края до 1 дюйма, подогните выступ вверх и над ним и обожмите края.
3. Смажьте кистью для яиц и сделайте шесть прорезей по 2 дюйма в центре.Посыпать крупным сахаром.
4. Поместите пирог на разогретый противень и выпекайте 20 минут, затем уменьшите огонь до 375º и выпекайте до золотистого цвета и пузырьков еще 40 минут. (Если края потемнели, накройте фольгой.)
5. Дайте остыть на решетке не менее 2 часов перед подачей на стол.

Питание (на порцию): 581 калория, 7 г белка, 80 г углеводов, 4 г клетчатки, 38 г сахара, 27 г жиров, 17 г насыщенных жиров, 396 мг натрия

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Домашний яблочный пирог — лучший рецепт яблочного пирога

Когда дело доходит до общеамериканских десертов, нет ничего более классического, чем яблочный пирог.В великолепном яблочном пироге до небес есть что-то успокаивающее и неотразимое, особенно если он сделан с нуля. Но если вы никогда раньше не готовили домашний яблочный пирог, мы знаем, что это может показаться немного устрашающим. К идеальному яблочному пирогу предъявляются два требования: нежная корочка (которая никогда не будет сырой) и много яблок. В нашем рецепте есть и то, и другое: в нем есть все теплые ароматы классического яблочного пирога с корицей, а также хрустящая хрустящая золотистая корочка с маслянистой корочкой.

Ищете вместо этого вариант яблочного пирога? Ознакомьтесь с рецептом Ри Драммонда для карамельного яблочного пирога и яблочно-грушевого пирога.

Как приготовить домашний яблочный пирог с нуля?

Идеальный домашний яблочный пирог начинается с ингредиентов хорошего качества: масляной корочки и сезонной яблочной начинки.

1. Корка для пирога из сливочного масла: Эта основная слоеная корочка легко раскатывается в аккуратный круг и достаточно прочная, чтобы положить ее на кучу яблок. Его можно приготовить за 2 дня и хранить в холодильнике или замороженном до 1 месяца. Получается полноценная двойная корочка, но при желании сверху можно сделать решетку.Для получения красивого золотистого цвета завершите верхнее тесто с помощью кисти густого крема перед запеканием.

2. Начинка для яблочного пирога: Когда дело доходит до лучших яблок для яблочного пирога, нам нравится использовать твердые яблоки для выпечки, которые сохраняют свою форму, такие как Granny Smith, но и другие сорта, такие как McIntosh, Braeburn, Jonagold, Cortland или Fuji. тоже хорошо работают. Попробуйте использовать смесь терпких и сладких яблок (например, Granny Smith + Galas), чтобы получить более динамичный пирог.

Вы готовите яблоки перед тем, как положить их в пирог?

Приготовление яблок перед тем, как положить их в тесто для пирога, помогает им высвободить сок и уменьшить их объем, чтобы верхняя корка не провисла при запекании, но это не обязательный этап для приготовления яблочного пирога.Вместо этого сэкономьте время и нервы, связанные с предварительным приготовлением яблок, и не забудьте вместо этого нарезать яблоки тонкими ломтиками. Когда тонко нарезанные яблоки смешать с загустителем, например мукой, они равномерно пропекутся и превратятся в густую сочную начинку.

Почему мой домашний яблочный пирог водянистый?

Чтобы яблочный пирог не получился слишком водянистым, убедитесь, что вы используете хорошо запеченное яблоко. Когда яблочная и сахарная начинка запекается в духовке, образуется натуральный загуститель — пектин.Некоторые яблоки производят меньше пектина, чем другие. Наряду с натуральным пектином в этом рецепте для загустения начинки используется мука — просто убедитесь, что вы используете правильное количество, чтобы пирог не получился водянистым.

Кроме того, с двойной корочкой пирога (как этот) важно сделать надрезы в верхней корке, чтобы выпустить пар. Если пар или вода попадут внутрь вашего пирога, начинка станет жидкой, а корочка станет влажной.

Как сделать так, чтобы нижняя корочка яблочного пирога не стала мокрой?

Не позволяйте промокшему дну испортить вам яблочный пирог! Вместо этого дайте нижней корочке дополнительный огонь в начале процесса приготовления.Для этого предварительно нагрейте противень в духовке, пока готовите пирог, затем поместите форму для выпечки на противень и запекайте на нижней решетке духовки. Это сделает нижнюю часть пирога хрустящей и прочной. Запекание корочки на нижней решетке духовки также предотвратит потемнение верхней корки. Это беспроигрышный вариант!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Простой яблочный пирог Энни | Кафе Sucre Farine

Общее время: 1 час 20 минут

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Из этого простого яблочного пирога можно сделать потрясающий десерт на праздники, званые обеды и особые случаи, но его можно бросить быстро и с минимальными усилиями. Это делает его идеальным для того, чтобы сделать обычный день особенным!

Рецепт простого яблочного пирога Энни имеет забавную историю.Вам может быть интересно, кто такая Энни … Энни — наша старшая внучка. Этим летом ей исполнилось 14 лет, и она возлюбленная юной леди! Она также отличный повар и возьмется за любой вызов на кухне. Однако мне пришлось рассмеяться над текстом, который она прислала несколько недель назад. Вот как прошли наши сообщения:

Энни: Грэмми. Без спешки, но у меня есть для тебя вызов…
Я: Да?
Энни: Я люблю готовить яблочный пирог, но мама злится на меня, потому что на это уходит 3 часа 😂 Так вы можете приготовить яблочный пирог, который не займет весь день! Я буду вечно в долгу перед тобой !!
Я: Я буду работать над этим! Но у меня к вам вопрос.
Энни: Да?
Я: Может ли пирог иметь рассыпчатую начинку?
Энни: Звучит восхитительно!
Я: Отлично! Я назову это «Легкий яблочный пирог Энни»!

С чего начать

Я решил попробовать поработать с корочкой для пирога, купленной в магазине, чтобы сэкономить время и силы, но у меня была цель сделать так, чтобы она выглядела и имела вкус домашнего приготовления. Итак, я приготовила яблочный пирог.И еще яблочный пирог. Много яблочного пирога! Я вполне доволен конечными результатами и гостями, которым я недавно его подал, ПОНРАВИЛИСЬ!

Попутно я узнал несколько приемов работы с корочкой, купленной в магазине, и собрал их в посте под названием Домашние корочки, купленные в магазине, поскольку они применимы не только к этому легкому рецепту яблочного пирога, но и к любому пирогу , пирог с заварным кремом или пирог. Поэтому мы не будем тратить много времени на разговоры о корочке в этом посте, так как вы можете узнать все подробности о том, как сделать так, чтобы эти супер удобные охлажденные корки для пирогов выглядели и вкушались так, как будто вы начали с нуля.

Какое яблоко лучше всего для яблочного пирога?

Поскольку в основе этого рецепта — яблоки, давайте посмотрим, какое яблоко лучше всего подходит для пирога. В отличие от мудрого кулинарного совета по поводу вина: «Выберите вино для приготовления, которое вам также понравится», вкусное яблоко не всегда является лучшим яблоком для приготовления. И чтобы сделать еще более мелким, лучшее яблоко для приготовления чего-то вроде яблочного пюре не обязательно будет хорошим яблочным пирогом.

Итак, какое яблоко лучше всего для пирога? Честно говоря, мнения «экспертов» очень разные. Если вы выполните поиск в Интернете по запросу «Лучшее яблоко для яблочного пирога», вы найдете этот совет немного ошеломляющим, поскольку в наши дни доступно ТАКОЕ много сортов яблок. Однако, если сжать все рекомендации, вы поймете, что правильный «тип» яблока — лучший вопрос.

По общему мнению, лучшее яблоко для пирога — это достаточно твердое яблоко, которое будет сохранять свою форму.Вы же не хотите, чтобы яблоко превратилось в кашицу за время, необходимое для того, чтобы корочка пирога испеклась должным образом. Помимо этого простого правила, это скорее вопрос вкуса, чем что-либо еще. Вы можете выбрать сладкие или более терпкие сорта, в зависимости от ваших предпочтений.

Какое моё любимое яблоко для пирога. В этом конкретном легком рецепте яблочного пирога мне очень нравится использовать Honey Crisp, Jonagold, Golden Delicious и Braeburn. Я перепробовала все и дала восхитительные результаты. Хотя яблоки Гренни Смит являются популярным выбором среди экспертов, я считаю, что они слишком сложны в отношении количества времени, необходимого для приготовления этого конкретного рецепта.

Гуру выпечки в Bon Appétit рекомендуют Mutsu, Winesap, Pink Lady, Cripps Pink, Jonagold, Honey Crisp и Braeburn. Итак, у вас есть выбор, выберите свой фаворит или их комбинацию, и давайте приступим к приготовлению простого яблочного пирога Энни!

Какой самый простой и быстрый способ очистить яблоко от кожуры?

Хотя я всегда чистил яблоки маленьким ножом для очистки овощей (как это делала моя бабушка), я решил провести небольшое исследование и посмотреть, может ли быть более простой и быстрый способ чистить яблоки (без модных гаджетов). .В конце концов, моей целью было помочь Энни приготовить яблочный пирог, который «не займет весь день».

Угадайте, что? Мой бедный нож для очистки овощей потерял свой приз за первое место в области чистки яблок. Я обнаружил более простой (и быстрый) способ чистить яблоки в Real Simple, и я совершенно уверен, что больше не вернусь к ножу для очистки овощей. Вы можете посмотреть видео о чистке яблок от Real Simple здесь или просто ознакомиться с простым учебным пособием с картинками ниже. Я сам рассчитал время и обнаружил, что с помощью этой техники я могу очистить 5 яблок среднего размера, необходимых для этого простого яблочного пирога, менее чем за 5 минут.

1. Открутите шток.
2. С помощью Y-ножницы разрежьте яблоко сверху.
3. Снимите кожуру снизу, начиная сверху.
4. Поверните яблоко и снимите с него широкие полоски кожуры по бокам.
5. Переверните яблоко и нарежьте широкий образец снизу.
6. Поверните яблоко, снимая оставшуюся кожицу

А как проще всего нарезать очищенное яблоко?

1. Начиная с края сердцевины, отрежьте одну «щеку» яблока.
2. Нарежьте оставшиеся 3 щеки.
3. Щеки нарезать тонкими ломтиками
4. Вуаля! В мгновение ока у вас будет прекрасная стопка яблочных ломтиков!

Я купил одну из Y-образных ножниц для чистки яблок и также отправил ее Энни. Я знаю, что он найдет множество применений на моей кухне, так как я обнаружил, что его широкий ободок для очистки также делает его отличным средством для очистки других овощей, таких как кабачки, огурцы, картофель и т. Д. — поскорее!

Лучший топпинг из крошки

Я немного поэкспериментировал с начинкой из крошек и придумал простую сладкую маслянистую крошку из трех ингредиентов, которая является венцом этого простого яблочного пирога.Многие рецепты крошки требуют нарезания холодного масла смесью муки и сахара. Я обнаружил, что частичное растапливание масла и последующее охлаждение крошки, пока я очищаю и готовлю яблоки, дает такие же восхитительные результаты с гораздо меньшими усилиями.

Еще одна интересная вещь, которую я обнаружил при создании крошки, заключается в том, что коричневый сахар дает более нежные крошки, чем обычный сахарный песок. И светло-коричневый сахар идеален, так как темно-коричневый сорт может придать испеченному пирогу вид подгоревшего, а не красивого золотисто-коричневого цвета.

Попробуйте этот вкусный и легкий яблочный пирог как можно скорее!

Это почти все, что вам нужно знать, чтобы приготовить «Простой яблочный пирог Энни», за исключением того, что не забудьте подобрать хорошее ванильное мороженое, чтобы подавать его. Это действительно волшебное сочетание.

Я сделал еще один вчера вечером, просто чтобы не забыть поделиться всеми советами и уловками, когда пишу этот пост. Мы со Скоттом снова согласились, что это был один из лучших яблочных пирогов, с которыми мы когда-либо имели удовольствие познакомиться! Думаю, тебе тоже понравится!

S0 благодарит Энни за эту веселую задачу! Думаю, твоя мама удивится, как быстро ты сможешь приготовить вкусный яблочный пирог!

Café Советы по приготовлению простого яблочного пирога

• Используйте свою любимую охлажденную корочку для пирога для этого рецепта и ознакомьтесь с советами по приготовлению покупной корочки для пирога со вкусом и домашним видом в этом посте.
• Я добился хороших результатов с охлажденными корками для пирогов Pillsbury, и он также стал победителем в обзоре, проведенном Cook’s Illustrated. Некоторые из наших читателей порекомендовали бренды Trader Joes, Whole Foods и Wewalka.
• Для этого рецепта вам понадобится 9-дюймовая форма для пирога, а не глубокая форма. Можно использовать стекло, металл или керамику. Я отправил Энни эту классическую 9-дюймовую форму для пирога вместе с Y-peeler, упомянутым выше, так как она идеально подходит для этого рецепта и хорошо подходит для любого пирога или пирога с заварным кремом.
• Обязательно следуйте инструкциям по этому рецепту в указанном порядке.Пока вы готовите яблоки, корке и крошке нужно время, чтобы остыть.
• Можно приготовить этот пирог заранее, дать остыть и заморозить. Выньте его из морозильной камеры за несколько часов перед подачей на стол и нагрейте в течение 20 минут при 300˚F перед подачей на стол.
• Еще один способ заранее приготовить этот простой яблочный пирог — приготовить корочку, как указано в этой статье, посвященной купленным в домашнем магазине пирогам, а затем заморозить форму для пирога с корочкой. Когда вы будете готовы приготовить яблочный пирог, просто сделайте крошку, подготовьте яблоки, сложите пирог и запекайте.
• Не повторяйте ошибку, которую я сделал с одним из моих тестовых пирогов. Я забыла снизить температуру, когда ставила пирог в духовку. Я установил таймер на 30 минут, чтобы проверить, нужно ли закрывать его фольгой. Это было шоколадно-коричневое, не очень хорошее!

Мысль на день:

Если ты, Господи, вел учет грехов,
Господи, кто устоит?
Но с вами есть прощение,
, чтобы мы могли с благоговением служить вам.
Я жду Господа,
все мое существо ждет,
и в Его слове я возлагаю надежду.
Господа жду,
больше сторожей ждут утра.
Псалом 130: 3-6

То, что мы ищем для вдохновения:

Я тебя буду ждать

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи относительно вариаций.

Яблочный пирог Энни

Из этого простого яблочного пирога можно сделать великолепный десерт на праздники, званые обеды и особые случаи, но его можно приготовить быстро и с минимальными усилиями. Это делает его идеальным для того, чтобы превратить обычный день в необычный!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 40 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Количество порций: 10

Калорийность: 366 ккал

Состав

Для корочки:

• 1 охлажденное тесто для пирога Мне нравится пиллсбери
• кулинарный спрей или масло
• 1 чайная ложка мягкое масло

Для начинки из крошки:

• ½ чашка масло сливочное (1 палочка) (использую соленую)
• 1 чашка порошок может немного больше
• ¾ чашка светло-коричневый сахар плотно упакованные
• ½ чайная ложка Молотая корица
• ⅙ чайная ложка кошерная соль

Для яблочной начинки:

• 5 средние яблоки 6-7, если вы используете маленькие яблоки.Вам нужно 6-7 чашек тонко нарезанных яблок.
• ½ чашка гранулированый сахар
• 3 столовые ложки мука общего назначения
• ½ чайная ложка Молотая корица

Инструкции

Для корочки:

1. Выньте корку пирога из холодильника за 15 минут.

2. Разогрейте духовку до 425˚F. Поставьте противень, выстланный фольгой, на нижнюю решетку духовки.

3. Слегка сбрызните 9-дюймовую форму для пирога кулинарным спреем или слегка смазать маслом.Вылейте масло в форму для пирога и протрите бумажным полотенцем, чтобы покрыть форму. Отложите в сторону.

4. Разверните охлажденную корочку пирога на рабочей поверхности. Выровняйте тесто по центру 9-дюймовой формы для пирога, не растягивая его. Плотно прижмите его к стенкам и дну сковороды, чтобы корочка закрепилась на сковороде.

5. Должно быть около ½ дюйма лишней корочки, которая выступит над вершиной сковороды. Начиная с одной области края, заправьте корочку (по направлению к сковороде) примерно на ¼ дюйма, двигаясь по сковороде.

6. Теперь у вас будет выступ или обод, выступающий на ¼ дюйма над верхом сковороды. Это не только будет выглядеть красиво после обжатия, но и предотвратит переливание начинки за край.

7. Двумя указательными пальцами обойдите сковороду, осторожно нажимая, чтобы выровнять и выпрямить кромку (край). (См. Этот пост, чтобы увидеть, как обжать корку пирога.)

8. Охладите форму для пирога с подкладкой, пока готовите начинку и начинку из крошек.

Для начинки из крошки:

1. Положите масло в миску среднего размера, подходящую для использования в микроволновой печи. Добавьте сливочное масло и микроволновую печь на высокой мощности в течение 40-50 секунд, пока масло не растает примерно на ¾.

2. Добавьте муку, коричневый сахар, корицу и соль в частично растопленное масло и перемешайте вилкой до образования больших влажных крошек. Если смесь кажется слишком влажной для образования крошек, добавьте 1-2 столовые ложки дополнительной муки и перемешайте вилкой до образования влажных крошек.Охладите, пока готовите яблоки.

Для начинки:

1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. (См. Пост, в котором показано, как это сделать проще всего.)

2. Смешайте нарезанные яблоки, муку, сахар и корицу в большой миске. Слегка перемешайте, пока все хорошо не смешается.

Для отделки и запекания:

1. Достаньте корку пирога из холодильника. Добавьте яблочную начинку, слегка насыпав яблоки в центр.

2. Рукой посыпьте яблоки мякишем, измельчая очень большие крошки пальцами. Постарайтесь покрыть всю верхнюю часть пирога, но оставьте начинку внутри гофрированных краев.

3. Поместите пирог на предварительно разогретый противень на нижней решетке духовки. Немедленно снизьте температуру до 375˚F. Выпекать 40-45 минут, пока верх не подрумянится. Яблочная начинка должна немного пузыриться через слой крошки.Проверьте пирог через 35 минут и накройте фольгой, если он станет слишком коричневым.

4. Дайте пирогу остыть в течение от 45 минут до часа, чтобы яблочная начинка «застыла». Подавайте теплым с шариком ванильного мороженого для получения райского сладкого удовольствия!

Примечания к рецептам

Более подробные инструкции и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.
См. Учебные пособия с изображениями выше в сообщении, чтобы узнать о самом легком и быстром способе чистить и нарезать яблоки.

Калорий 366 ккал

Жиры 14 г

Насыщенные жиры 8 г

Холестерин 25 мг

Натрий 199 мг

Калий 149 мг

Углеводы 58 г

A Клетчатка 3g

Сахар 4%

Кальций 27%

Железо 1%

Лучший рецепт яблочного пирога с нуля: легкий рецепт яблочного пирога

Этот рецепт яблочного пирога с нуля поможет вам приготовить лучший домашний яблочный пирог с слоистой корочкой и густой и липкой начинкой для яблочного пирога.

Яблочный пирог — один из моих любимых десертов. Этот рецепт яблочного пирога с нуля легко приготовить и требует меньше времени. Он идеально подходит для праздников или десерта на выходных.

Мне нравится слоеная маслянистая корочка пирога и сладкая и терпкая домашняя начинка для яблочного пирога, приправленная ароматными специями.

Мне нравится простой и органичный способ выпечки. И поэтому в этом классическом рецепте яблочного пирога с нуля мы делаем яблочный пирог по старинке; очень похожий метод выпекали наши бабушки.

Если вы торопитесь, вы можете приготовить яблочный пирог на листах, купленных в магазине … что значительно упростит и ускорит весь процесс.

Но когда мы делаем тесто для пирогов дома, мы можем избавиться от тех трансгидрогенизированных жиров, которые используются при изготовлении коммерческих листов слоеного теста, и от содержащихся в них консервантов.

Этот классический яблочный пирог сделан полностью с нуля из домашнего теста и простой яблочной начинки.

Ключ к лучшему пирогу — это корочка.В этом рецепте домашнего яблочного пирога с нуля я использую свой надежный рецепт домашнего яблочного пирога для получения маслянистых и слоеных слоев.

Что вам понравится в этом легком рецепте яблочного пирога с царапины

• В этом рецепте яблочного пирога Мы можем приготовить этот домашний яблочный пирог очень простым и легким способом .
• Мы не нуждаемся в каком-либо специальном оборудовании
• Мы используем только несколько основных ингредиентов , которые в основном уже присутствуют в вашей кладовой.
• В этом рецепте классического яблочного пирога мы делаем яблочный пирог с нуля: мы будем делать корку для пирога и начинку для яблочного пирога с нуля.
• Мы можем избавиться от трансгидрогенизированного жира , который используется в производстве листов для слоеного теста , и от консервантов , присутствующих в них.
• Нам не нужно предварительно выпекать корочку яблочного пирога
• Нам не нужно предварительно готовить яблочную начинку для приготовления Старомодного яблочного пирога

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОРКИ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА Царапины

Для приготовления корочки яблочного пирога мы используем только три основных ингредиента: муку, масло и воду.Также добавляем немного сахара и соли для вкуса.

1. Мука: 325 г или 2 с половиной стакана
2. Несоленое сливочное масло, охлажденное, нарезанное мелкими кусочками: 180 г или 3/4 стакана +1 столовая ложка или 1 и 1/2 палочки +1 столовая ложка
3. Вода: 8 -9 столовых ложек или (120-135 мл)
4. Соль: 3/4 чайных ложки
5. Сахар: 2 столовые ложки или 25 г

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАЧИНЫ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА

1. Яблоки (очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками): 6-7
2. Порошок корицы: 1 чайная ложка
3. Молотые все специи: 1/2 чайной ложки (по желанию)
4. Соль: 1/4 чайной ложки
5. Сахар: 7-8 столовых ложек (или по вашему выбору)
6. Лимонный сок (по желанию)
7. Кукурузный крахмал или кукурузная мука: 3-4 ст.
   • Яйцо: 1
   • Молоко: 1/2 столовой ложки
   • Сахар для посыпки сверху: 1 столовая ложка

   КАКИЕ ЯБЛОКИ НАИЛУЧШИЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА

   Лучшие яблоки для яблочного пирога — это те, которые хорошо держат форму при приготовлении, такие как Fuji, Granny Smith, Gala, Pink Lady, Honeycrisp и т. Д.

   Мы выбираем сорт яблок, которые будут использоваться для приготовления яблочного пирога.

   Если вам нравится более терпкая начинка для яблочного пирога, тогда выбирайте зеленые яблоки, такие как яблоки Грэнни Смит, Northern Spy и Cripps Pink.

   Или, если вам нравится сладкая яблочная начинка, более сладкие сорта яблок, которые лучше всего подходят для пирога, включают Honeycrisp, Jonagold, Golden Delicious, Braeburn, Pink Lady, Crispin, Jazz и Fuji.

   Мне нравится смешивать оба вида яблок; терпкие и сладкие.

   Мне больше всего нравится сочетание яблок Гренни Смит и Пинк Леди.

   И хорошо, что даже если у нас нет нужных вам яблок, вы можете отрегулировать количество сахара и лимонного сока по своему усмотрению.

   Если у вас только терпкие яблоки, увеличьте количество сахара на 3-4 столовые ложки, а если у вас только сладкие яблоки, добавьте 1/2 — 1 столовую ложку лимонного сока или по своему усмотрению.

   СКОЛЬКО ЯБЛОК НУЖНО ДЛЯ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА?

   На один яблочный пирог нужно 6 чашек очищенных и нарезанных яблок. Обычно это примерно 6-7 яблок, в зависимости от их размера.

   В этом рецепте я использовал 3 яблока Гренни Смит и 4 яблока Pink Lady

   НЕОБХОДИМО ДОБАВИТЬ ЛИМОННЫЙ СОК В ЯБЛОЧНУЮ НАПОЛНУЮ

   Нет, в этом нет необходимости.Но если у вас сладкие, а не терпкие яблоки, они будут пресными, если мы не добавим лимонный сок. В таком случае добавление сока половинки лимона может придать нашему яблочному пирогу освежающий вкус и терпкость.

   КАК СДЕЛАТЬ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА ИЗ Царапины

   В этом легком рецепте яблочного пирога с нуля мы собираемся приготовить этот домашний яблочный пирог за четыре простых шага.

   1. ПРИГОТОВИТЬ КОНДИТЕРСКОЕ ТЕСТО

   В большой миске смешайте муку, сахар и соль.

   Замороженное масло нарезать тонкими ломтиками.

   Добавьте замороженное холодное масло и перемешайте его с мучной смесью.

   Постепенно добавьте холодную воду в мучную смесь и, используя вилку, аккуратно перемешайте до тех пор, пока не сформируются большие комки и почти вся мука не будет увлажнена.

   Мы должны быть осторожны при добавлении воды. Если мы добавим больше воды, тесто станет жестким и твердым.

   Так что добавляйте воду понемногу и остановитесь, когда тесто можно будет отжимать и прессовать, чтобы сформировать тесто.

   Мы не хотим, чтобы все наше масло растворялось в тесте … и это хороший знак, если мы увидим хлопья масла между тестом.

   Руками раздавите тесто и раскатайте его до плоского листа. Затем с помощью скребка для теста сложите тесто, чтобы сформировать слои сливочного масла. После нескольких складок оно превратится в сравнительно гладкое тесто.

   Теперь разделите его на две равные части.

   Обернуть полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой.

   Поместите в морозильную камеру на 30-35 минут или охладите на 45 минут или более, пока тесто не станет твердым (при предварительном приготовлении тесто можно хранить в холодильнике до 2 дней или в морозильной камере до 1 месяца. ).

   2. ПОДГОТОВЬТЕ НАЧИНУ ДЛЯ ЯБЛОК

   Перед тем, как достать тесто из холодильника, приготовим легкую яблочную начинку.

   Яблоки очистить, очистить от сердцевины и нарезать ломтиками.

   Положите нарезанные яблоки в большую миску.

   Посыпать яблоки сахаром, кукурузной мукой, порошком корицы, солью и измельчить все специи. Перемешивайте, пока яблоки не будут полностью и равномерно покрыты.

   Теперь достаем тесто для пирога из холодильника.

   3. НАРУШИТЬ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГА И ЗАПЕЧАТАТЬ КОНДИТЕРСКОЕ

   Раскатайте один диск с кусочками корки в круг толщиной 1/8 дюйма и диаметром около 13 дюймов.

   Выдавить и соединить тесто, если тесто разорвалось при раскатывании.

   Выложите тесто на 9-дюймовую форму для пирога.

   Затем я поместил форму для пирога в морозильную камеру, чтобы она оставалась холодной, пока я раскатываю второе тесто.

   Раскатайте и расплющите второе тесто для пирога, чтобы сформировать круглый лист.

   Достаньте тарелку для пирога из морозильной камеры.

   Вылейте яблочную начинку в форму для пирога с корочкой.

   Затем выложите сверху вторую корочку.

   Подоткать тесто и обжать края вилкой или пальцами.

   КАК ЗАПЕЧАТАТЬ ПИРОГОВУЮ КОРКУ

   Вы можете скрепить две части вместе, защемив края большим и указательным пальцами по всему периметру пирога.

   Начните предварительный нагрев духовки до 425 F

   В это время я предпочитаю хранить нашу приготовленную форму для пирога в холодильнике, чтобы масло было твердым и готовым, пока мы ставим его в духовку для запекания.

   Примечание: На этом этапе оставьте пирог в холодильнике на 20–30 минут или в морозильной камере на 20 минут; это охлаждает жир, что в конечном итоге увеличивает шелушение корки и помогает мясу сохранять свою форму.

   Give Мытье яиц

   Смажьте верх тестовой корки яичной жидкостью.

   Придаст приятный золотисто-коричневый цвет и блестит корочке пирога при выпекании.

   Посыпьте верх сахаром (по желанию). Это может добавить приятный карамельный привкус корочке пирога, когда он выйдет из духовки.

   Сделайте разрезы в верхней корке, чтобы пар мог легко испаряться через верх пирога во время выпечки.

   Заменитель для мытья яиц

   Если вы не хотите использовать мытье для яиц, используйте молоко вместо яиц.

   Смажьте верх пирога молоком. Он может придать приятный золотисто-коричневый цвет.

   4. ВЫПЕЧКА ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА

   Как долго печь яблочный пирог

   Выпекайте пирог при температуре 425 ° F примерно 20 минут , пока верх и края не станут светло-золотисто-коричневого цвета.

   Затем понизьте температуру до 375 ° F. и продолжите выпекание еще 35-40 минут , пока верхний слой не станет темно-золотисто-коричневого цвета и яблочная начинка не начнет пузыриться.

   Зачем нужно печь пирог изначально при высокой температуре

   Пирожковая корка приобретает свою слоистую текстуру из-за таяния жира в тесте и образования пара. Наиболее быстро и эффективно это происходит при более высокой температуре.

   КАК НАИЛУЧШИЙ СПОСОБ УЗНАТЬ, СДЕЛАН ЛИ ВАШ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

   Для этого яблочного пирога верхняя корочка будет золотисто-коричневой, и вы увидите, как начинка пузырится по краям и / или через вентиляционные отверстия.

   Для достижения наилучшего результата дайте начинке пузыриться не менее пяти минут, прежде чем вынимать пирог из духовки.

   НУЖНО ЛИ ОХЛАДИТЬ ПИРОГ ПЕРЕД НАРЕЗАНИЕМ

   Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 1-2 часов перед подачей на стол.

   Начинка будет жидкой, когда она станет теплой, но застынет, когда пирог останется.

   Если вы хотите, чтобы пирог нарезался чисто, без просачивания начинки, дайте ему полностью остыть перед подачей на стол.

   Это дает время, чтобы начинка пирога застыла и стала более твердой, что позволяет куску пирога лучше держаться вместе при разрезании.

   ЧТО Я МОГУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВМЕСТО КУКУРУЗНОГО СТАРКА В КАЧЕСТВЕ загустителя при приготовлении начинки для яблочного пирога

   Обычно мы используем муку или кукурузный крахмал в качестве загустителя.

   Но в некоторых случаях обычная мука, мука из тапиоки, порошок аррорута или картофельный крахмал также могут помочь достичь желаемой консистенции.

   ЧТО ЛУЧШЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ЗАГОТОВКИ ПИРОГОВОЙ КОЖИ? МАСЛО ИЛИ УКРАШИВАНИЕ

   Шортенинг более пластичен при температуре холодильника, чем масло, что упрощает работу с и и создает тесто для пирогов, которое можно легко раскатать без добавления слишком большого количества воды.

   Но это может сделать корку жесткой, кожистой.

   Еще одним недостатком является то, что масло на меньше, чем масло.

   Корка для пирога из сливочного масла имеет гораздо лучший вкус , чем пирог, приготовленный с жиром. Но поскольку масло настолько твердое, что оно не тает, может быть труднее работать с .

   Но когда мы добавляем масло, как в этом видео с яблочным пирогом, мы можем сделать это легко и эффективно.

   Поэтому я предпочитаю использовать масло при приготовлении теста.

   ПОЧЕМУ МОЯ ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА ТАК МЯСНАЯ

   Яблоки менее терпкие при варке и теряют форму, чем терпкие.

   Пектин — это биологический клей, который скрепляет клетки растений, придает фруктам и овощам их форму и структуру. Когда яблоки готовятся, этот пектин разрушается, и яблоки становятся мягкими.

   Распад пектина тормозится низким уровнем pH (то есть он меньше расщепляется в кислой среде). Таким образом, чем тартернее яблоко, тем больше вероятность, что оно сохранит свою форму при выпекании.

   Также я заметил, что когда вода сочится из яблок, они будут так сильно приготовлены, что даже терпкие яблоки могут стать мягкими.

   Есть еще один способ предотвратить это. Приготовьте начинку для яблочного пирога всего за несколько минут, прежде чем переложить его в форму для пирога, чтобы в нем было только небольшое количество просочившегося сока. Сахар и соль усиливают вытекание жидкости из яблок, поэтому избегайте приготовления начинки для яблочного пирога раньше. .

   Если вы приготовили яблочную начинку слишком раньше, мы можем удалить лишнюю жидкость, которая просачивается из смеси для яблочной начинки, прежде чем переложить ее на тарелку для пирога.

   ПОЧЕМУ МОЯ ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА В ЯБЛОЧНОМ ПИРОГЕ стала такой влажной и жидкой

   Это обычно происходит, когда внутренняя часть яблочного пирога не хорошо прожарена. Яблоки в начинке для яблочного пирога будут сырыми, а начинка будет жидкой по консистенции.

   Мы можем решить эту проблему, придерживаясь рецепта и инструкции по выпечке.

   Вероятная причина этой ошибки — это то, что яблочный пирог выпекается при неправильной температуре.

   При высокой температуре выпечки корочка быстро подрумянится.В этом случае, если мы вынимаем пирог из духовки, видя подрумянившуюся верхнюю корочку, внутренняя часть яблочного пирога не будет приготовлена ​​должным образом, и он будет жидким по консистенции.

   ПОЧЕМУ МОЯ ПИРОГОВАЯ КРАСКА

   Если корочка у пирога рассыпчатая, значит, она, вероятно, слишком сухая.

   Можно добавить в тесто влаги, это поможет увлажнить его; просто сбрызните тесто по чайной ложке небольшим количеством ледяной воды, вам не понадобится много, ровно столько, чтобы оно стало более вязким.

   СКОЛЬКО ПРОДОЛЖИТСЯ ТЕСТО ДЛЯ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА ДЛЯ

   Вы можете хранить эту корочку яблочного пирога в холодильнике, плотно завернутую в полиэтиленовую пленку, до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

   КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ КОРКУ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА НА МОЛОКОМ дне

   Мы можем предотвратить образование сырого дна яблочного пирога, поместив яблочный пирог в очень горячую духовку.

   Высокотемпературная печь , используемая для этого рецепта, помогает предотвратить образование мокрой корки на дне.

   Вы также можете установить решетку так, чтобы нижняя корочка получала достаточно тепла.

   ЕСТЬ ПИРОГ ТЕПЛЫМ ИЛИ ХОЛОДНЫМ?

   На самом деле вы можете есть его теплым или холодным, в зависимости от того, как вам это нравится.Когда вы едите его теплым, он становится восхитительным с добавлением мороженого или взбитых сливок.

   Когда будет холодно, начинка для яблочного пирога станет желатинизированной, и мы получим чистые кусочки яблочного пирога. Он вкусный в обоих направлениях, так что выбирайте свой любимый.

   КАК ХРАНИТЬ ДОМАШНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

   Этот домашний яблочный пирог с нуля будет оставаться свежим и хорошо при комнатной температуре в течение двух дней.

   Если вы хотите хранить дольше, храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

   Нагрейте ломтики в духовке с температурой 350 градусов по Фаренгейту в течение 5–10 минут перед подачей на стол.

   КАК ЗАМОРОЗИТЬ ДОМАШНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

   Для замораживания плотно заверните его в полиэтиленовую пленку или оловянную фольгу. Затем поместите его в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев.

   Для разморозки поместите его на ночь в холодильник и подавайте после размораживания.

   4 СОВЕТА ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЛУЧШЕГО ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА ИЗ Царапин

   1. Используйте очень холодное масло

   Сливочное масло следует хорошо охладить и сначала нарезать небольшими кусочками, чтобы в конце получилась очень слоистая корочка.Жир в корке пирога должен сохранять некоторую целостность в тесте, чтобы корка стала действительно слоистой.

   Холодное масло облегчит работу с тестом.

   2. Экономно расходуйте воду

   Вода способствует выработке глютена, которого следует избегать для получения нежной корочки пирога. Добавьте столько воды, чтобы тесто держалось, когда вы защипываете кусок между пальцами. Тесто должно выглядеть довольно мохнатым.

   3. охладите собранную форму для пирога перед выпеканием

   Перед выпеканием накройте форму для пирога и охладите ее вместе с коркой.Это помогает пирогу сохранять форму при выпекании.

   Это также помогает получить слоеную корочку пирога.

   4. Выпекайте при правильной температуре

   Нам нужно выпекать яблочный пирог при высокой температуре в течение первых 20 минут (425 F), что помогает растопить масло между слоями, что приводит к образованию слоистой корочки пирога и формированию формы. Затем уменьшите температуру выпекания до 350 F и запекать еще 40 минут — это поможет правильно приготовить яблочную начинку и получить хрустящую корочку пирога.

   Если вам нравятся рецепты с яблоками, вам также могут понравиться эти

   Обороты Apple Рецепт с нуля

   Рецепт яблочного торта

   Лучший рецепт яблочного пирога с нуля

   Этот рецепт яблочного пирога с нуля поможет вам приготовить лучший домашний яблочный пирог с слоистой корочкой и густой и липкой начинкой для яблочного пирога.

   Время приготовления 20 минут

   Время приготовления 1 час

   Время охлаждения 1 час

   Общее время 2 часа 20 минут

   Курс Завтрак, Десерт

   Кухня Американская, Британская, Французская

   Для теста для пирогов

   • 325 г муки или 2 с половиной стакана
   • 180 г несоленого масла, охлажденного, нарезанного небольшими кусочками или 3/4 стакана +1 столовая ложка или 1 и 1/2 палочки +1 столовая ложка
   • 120-135 мл воды 8-9 столовых ложек
   • 4.5 г соли 3/4 чайной ложки
   • 25 г сахара 2 столовые ложки

   Для яблочной начинки

   • 7 яблок (очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками)
   • 1 чайная ложка порошка корицы
   • 1/2 чайной ложки молотых всех специй (по желанию )
   • 1/4 чайной ложки соли
   • 95 г Сахарный лимонный сок (по желанию) 7-8 столовых ложек (или по вашему выбору)
   • Лимонный сок (по желанию) из половины лимона
   • 10-14 г Кукурузный крахмал или кукурузная мука 3-4 столовые ложки

   Для мытья яиц

   • 1 яйцо
   • 7.5 мл молока 1/2 столовой ложки

   Приготовьте тесто для пирога

   • В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Нарежьте замороженное масло тонкими ломтиками, добавьте замороженное холодное масло и перемешайте его с мучной смесью. Постепенно добавьте холодную воду в мучную смесь и, используя вилку, осторожно перемешайте и перемешайте, пока не сформируются большие комки и почти вся мука не будет увлажнена. Мы должны быть осторожны при добавлении воды … если мы добавим больше воды, тесто станет жестким и твердым.Так что добавляйте воду понемногу и остановитесь, когда тесто можно будет отжимать и прессовать, чтобы сформировать тесто. Мы не хотим, чтобы все наше масло растворялось в тесте … и это хороший знак видеть хлопья масла между ними. Руками размять и раскатать тесто на плоский лист. Затем с помощью скребка для теста сложить тесто, чтобы сформировать слои сливочного масла. После нескольких складок оно превратится в сравнительно гладкое тесто. Теперь разделите его на две равные части и оберните полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой.Поместите в морозильную камеру на 30-35 минут или поставьте в холодильник на 45 минут или более, пока тесто не станет твердым (при предварительном приготовлении тесто можно хранить в холодильнике до 2 дней или в морозильной камере до 1 месяца) .

   Приготовьте начинку для яблочного пирога

   • Непосредственно перед тем, как достать тесто для пирога из холодильника, давайте приготовим простую яблочную начинку. Очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте ломтиками. Положите нарезанные яблоки в большую миску. сахар, кукурузная мука, порошок корицы, соль и все специи измельчить.Перемешайте до тех пор, пока яблоки не покроются равномерно и равномерно, а затем достаньте тесто из холодильника.

   Раскатайте форму для теста и соберите пирог

   • Раскатайте один диск из корки для пирога в круг толщиной 1/8 дюйма и диаметром около 13 дюймов. Сдавите и соедините тесто, если лист теста сломался во время раскатывания. Выложите тесто на 9-дюймовую форму для пирога. Затем я поместил форму для пирога в морозильную камеру, чтобы она оставалась холодной, пока я раскатываю второе тесто. Скатайте и расплющите тесто для второго пирога, чтобы сформировать круглый лист.Достаньте форму для пирога из морозильной камеры, вылейте яблочную начинку в форму для пирога с корочкой и положите сверху вторую корочку. Подоткать тесто и обжать края вилкой или пальцами.
   • Вы можете склеить две части вместе, сжав края большим и указательным пальцами по всему периметру пирога. Начните разогревать духовку до 425 F. В это время я предпочитаю держать нашу подготовленную форму для пирога в холодильнике, чтобы масло было твердым и готовым, пока мы кладем его в духовку для выпекания. Примечание: На этом этапе оставьте пирог в холодильнике на 20–30 минут или в морозильной камере на 20 минут; это охлаждает жир, что в конечном итоге увеличивает шелушение корки и помогает мясу сохранять свою форму.
   • Give Egg wash Смажьте верх тестовой корки яичной жидкостью. Это придаст приятный золотисто-коричневый цвет и блестит корочке пирога при выпекании. Посыпьте верх сахаром (по желанию). Это может привести к красивой карамели. вкус корочки пирога, когда он выходит из духовки.Надрежьте отверстия в верхней корке, чтобы пар мог легко испаряться через верх пирога во время выпечки.

   Выпекать яблочный пирог

   • Выпекать пирог при 425 ° F около 20 минут , пока верх и края не станут светло-золотисто-коричневого цвета. Затем понизьте температуру до 375 ° F и продолжите выпечку в течение еще 35-40 минут , пока верхний слой не станет темно-золотисто-коричневого цвета и яблочная начинка не начнет пузыриться.

   Ключевое слово Яблочный пирог, рецепт яблочного пирога, рецепт яблочного пирога с нуля

   Связанные

   Лучший рецепт домашнего яблочного пирога (с нуля)

   Это ЛУЧШИЙ рецепт домашнего яблочного пирога, идеальный десерт на День Благодарения.Слоеная корочка и восхитительная начинка яблочного пирога делают его восхитительным.

   Наш лучший рецепт домашнего яблочного пирога приготовлен из свежих яблок и домашнего масляного слоеного теста!

   Это классический рецепт праздничного пирога, который мы используем каждый День Благодарения.

   Идеально сочетается с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

   Вы никогда не ошибетесь с домашней начинкой для яблочного пирога. Когда вы используете яблоки Гренни Смит, вы получаете идеальную текстуру для яблочного пирога.

   Мы также включаем лучший рецепт коржи. Но если вы хотите сразу перейти к вкусной начинке, вы также можете использовать корочку для пирога, купленную в магазине.

   Еще больше замечательных рецептов праздничного пирога — это наш рецепт Turtle Pumpkin Pie , Peppermint Crunch Ice Cream Pie и еще одна версия яблочного пирога The Best Dutch Apple Pie Recipe .

   ингредиентов, необходимых для домашнего яблочного пирога:

   • Универсальная мука
   • Соль
   • Масло
   • Ледяная вода
   • Яблоки Грэнни Смит, очищенные, очищенные и мелко нарезанные
   • Сахар
   • Коричневый сахар
   • Молотая корица
   • имбирь
   • Молотый имбирь
   Лимонный сок
   • Яйцо

   Как приготовить лучший домашний яблочный пирог:

   Чтобы начать корку, возьмите небольшую миску, перемешайте муку и соль и перемешайте вилкой до тех пор, пока они не станут однородными.

   Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и измельчите его в муку вилкой или блендером для выпечки .

   В смеси по-прежнему будут небольшие комочки сливочного масла, чего и следовало ожидать, и это дает шелушащуюся текстуру.

   Медленно влейте ледяную воду в смесь и перемешивайте вилкой до тех пор, пока тесто не начнет собираться.

   Тесто не должно быть липким или сухим, а должно иметь гладкую консистенцию. Вы можете даже не использовать всю воду.

   Получив нужную консистенцию, превратите тесто в шар, заверните его в полиэтиленовую пленку и поместите в холодильник на час.

   Пока тесто остывает в холодильнике, приготовьте яблоки, очистив их от сердцевины, кожуры и нарезав небольшими кусочками или дольками.

   Затем добавьте яблоки в миску среднего размера вместе с сахаром, коричневым сахаром, мукой, солью, корицей, мускатным орехом, имбирем и лимонным соком.

   Смешайте все вместе, пока яблоки не покроются.Как только это будет сделано, отложите миску на потом.

   По истечении часа разогрейте духовку до 375 градусов и достаньте тесто для пирога из холодильника.

   Слегка присыпьте чистую рабочую поверхность мукой и положите тесто на муку.

   Разрежьте тесто пополам и раскатайте каждую половину в форме круга, стараясь получить тесто толщиной примерно 1/8 дюйма.

   Когда тесто раскатано, поместите один из раскатанных кусков на дно формы для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов.

   Убедитесь, что тесто покрывает всю форму, срезая излишки теста.

   Добавьте нарезанную ранее яблочную смесь поверх корочки пирога.

   Выложите оставшуюся раскатанную корочку пирога поверх яблочной начинки, снова обрезав лишнее тесто.

   Обязательно обожмите или сделайте волнообразный узор по краям пирога, чтобы корочка плотно прилегала друг к другу.

   Посмотрите это видео , чтобы узнать, как делать края пирога!

   Когда края склеены, смажьте верх пирога взбитым яйцом с помощью кондитерской кисти.

   Сразу после мытья пирога посыпьте его оставшимся сахаром.

   Острым ножом прорежьте как минимум 4 прорези в верхней части пирога (это позволит выпустить воздух из пирога) или любой другой рисунок, который вы можете выбрать!

   Поставьте яблочный пирог в духовку и выпекайте 50-60 минут или пока корочка не станет красивого золотисто-коричневого цвета.

   Дайте пирогу остыть и подавайте его как есть или с ванильным мороженым или взбитыми сливками!

   Обязательно имейте это при приготовлении этого простого рецепта яблочного пирога:

   1. Миски для смешивания (2)
   2. Вилка
   3. Мерный стаканчик для жидкости
   4. Нож
   5. Овощечистка
   6. Резиновый шпатель
   7. Скалка
   8. Противень для пирога
   9. Кондитерская щетка (ЭТО РАБОТАЕТ 9012 У меня отлично!)
   много времени!» -Нет мамы никогда

   Позвольте нам вернуть вам ваше время.С помощью плана питания шести сестер мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.

   Получите мой план питания СЕЙЧАС!

   Наше популярное яблоко для выпечки пирогов — это яблоко Гренни Смит, но, поскольку существует очень много разных видов яблок, приятно знать, что еще можно использовать вместо него.

   Попробуйте разные виды яблок, которые вы можете использовать для своих пирогов, с лучшими яблоками для яблочного пирога от Taste of Home!

   Если вы любите творчески подходить к своему пирогу и делать его совершенно потрясающим, вам НЕОБХОДИМО взглянуть на эти прекрасные идеи дизайна корочки для пирога от Sally’s Baking Addiction.Вы можете просто вдохновиться сделать что-нибудь необычное в этом году!

   Простой домашний рецепт яблочного пирога

   Классический, старомодный, легкий рецепт яблочного пирога с нуля, требующий простых ингредиентов. У него маслянистая слоеная корочка для пирога и домашняя начинка для яблочного пирога.

   День Благодарения не будет таким без этого идеального яблочного пирога! Это действительно классика, как этот легкий рецепт пирога с орехами пекан или этот легкий французский шелковый пирог. Если вы когда-либо боялись делать свой собственный пирог, теперь вы можете расслабиться с этой версией.

   Легкий и простой рецепт яблочного пирога от моей мамы — лучший!

   Как приготовить яблочный пирог? Как сделать домашний яблочный пирог? Как сделать лучший яблочный пирог?

   1. Приготовьте корочку для пирога и выложите ее в форму для пирога.
   2. Наполните его яблочной смесью, состоящей из яблок, корицы, мускатного ореха, лимонного сока, сахара, кукурузного крахмала.
   3. Сверху нарезать кубиками сливочного масла.
   4. Покрыть корочкой для пирога, обрезать и обжать края.
   5. Выпекайте, дайте ему полностью остыть, и все готово.

   Лучшие яблоки для яблочного пирога

   Гренни Смит, Макинтош, Ханикрисп, Голден Делишес, Гала лучше всего. Если хотите, используйте их комбинацию.

   Домашний рецепт начинки для яблочного пирога

   Это очень легко сделать, приготовив вместе яблоки, сахар, кукурузный крахмал, корицу и воду до загустения.

   Голландский яблочный пирог

   Это отличается от классической версии, потому что это основа для пирога, которая заполнена яблочной начинкой и покрыта рассыпчатой ​​начинкой из штрейзеля вместо корочки для пирога.

   Яблочный пирог с крошкой / Яблочный пирог с крошкой / Топпинг с панировкой для яблочного пирога

   Это голландская версия. Его получают путем смешивания муки, масла, сахара, корицы и орехов (по желанию) в рассыпчатую смесь. Перед выпечкой его намазывают на пирог вместо корочки, чтобы получилась восхитительная рассыпчатая начинка.

   Булочка с корицей Яблочный пирог

   Сделайте тесто для пирога с корицей, раскатав купленное в магазине тесто с корицей очень тонким и используя его в этом рецепте вместо обычного теста для пирога.

   Яблочные мини-пирожки

   Вы можете использовать круглые мини-формы для пирогов ИЛИ вы можете приготовить пироги в крышках каменных банок или даже приготовить их в форме для кексов.

   Яблочный пирог

   Этот вариант обычно готовится на неглубокой сковороде, такой как противень для печенья.

   Батончики для яблочного пирога

   Приготовьте этот пирог в подходящей для духовки прямоугольной форме и, когда он остынет, нарежьте его на бруски.

   Карамельный яблочный пирог

   Вы можете проверить мой рецепт простого карамельного яблочного пирога без выпечки, ИЛИ вы можете приготовить этот пирог ниже и сбрызнуть густым карамельным соусом перед подачей на стол.

   Тесто для яблочного пирога

   Вы можете использовать корочку для пирога, купленную в магазине, или приготовить ее с нуля. Он простой и готовится из муки, масла, сахара и воды.

   Яблочно-клюквенный пирог

   Добавьте 1/3 стакана свежей клюквы в этот рецепт, чтобы придать ей немного терпкости.

   Советы по рецепту яблочного пирога с нуля:

   • Используйте стеклянные противни для выпечки или тусклые металлические противни, потому что темные противни поглощают много тепла во время выпечки и приводят к слишком сильному подрумяниванию.Я обычно использую лотки из фольги, потому что их легче передать семье и друзьям.
   • Чтобы корочка не подгорела или не подрумянилась, накройте края полосками алюминиевой фольги в середине выпечки.
   • Перед запеканием смажьте корку яичной жидкостью, чтобы получить красивый глубокий золотисто-коричневый цвет.
   • Используйте несоленое масло, чтобы пирог не стал слишком соленым.
   • Можно использовать тесто, приобретенное в магазине, или тесто для домашнего пирога.
   • Можно использовать начинки для пирогов, купленные в магазине или дома.
   • Вы должны прорезать над коркой пирога надрезы для выпуска пара.
   • Поверх пирога с корочкой для пирога можно сделать решетку или любой другой рисунок. Я не стал этого делать, так как стремился к классической внешности.
   • Сегодня я использовал тесто для пирогов, купленное в магазине, потому что это намного проще, но я также предоставил рецепт теста для своей семьи.

   Другие рецепты пирогов

   Другие начинки для пирогов

   Другие рецепты яблок

   Простой рецепт яблочного пирога

   Время приготовления: 15 минут

   Время приготовления: 50 минут

   Общее время: 1 час 5 минут

   Классический, старомодный, легкий рецепт яблочного пирога с нуля, требующий простых ингредиентов.У него идеальная слоеная корочка для пирога и домашняя начинка для яблочного пирога.

   Выход: 9 порций

   Начинка для пирогов

   • 3/4 стакана коричневого сахара
   • 1/4 стакана универсальной муки
   • 1 чайная ложка порошка корицы
   • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
   • 1/4 чайной ложки порошка имбиря, по желанию
   • 1 чайная ложка Лимонный сок. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДЛЯ ПИРОГОВ

   Пирог с корочкой

   • 2 1/2 стакана универсальной муки
   • 1 чайная ложка сахарного песка
   • 1/2 чайной ложки соли
   • 1/2 чайной ложки порошка корицы
   • 1/4 чайной ложки Порошок мускатного ореха
   • 3/4 стакана сливочного масла, несоленое, холодное, нарезанное мелкими кубиками,
   • 6-9 столовых ложек воды, ледяной
   • ИЛИ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПРИОБРЕТЕННУЮ КОРУ ДЛЯ ПИРОГА, 2, 9 дюймов, не запеченную

   Пирог с корочкой

   • Добавьте муку, сахар, соль, корицу, мускатный орех в кухонный комбайн и взбейте, чтобы все перемешать.

   • Добавьте сливочное масло в кухонный комбайн и несколько раз взбейте, пока кусочки масла не станут очень маленькими (почти размером с горошину).

   • Добавьте 6 столовых ложек очень холодной воды и снова взбейте. При необходимости добавляйте по 1 столовой ложке воды за раз, пока тесто не начнет склеиваться и не станет слишком липким.

   • Переложите тесто на стол и руками скатайте из него шар. Не перемешивайте слишком много, иначе тесто станет жестким! Вы все еще должны видеть кусочки масла в тесте.Это нормально, и вам это нужно!

   • Разделите мяч на 2 части и сформируйте из каждой части плоский диск. Оберните каждый диск полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30-40 минут.

   Начинка для пирога

   • В миске добавьте коричневый сахар, муку, корицу, мускатный орех, имбирь, лимонный сок, яблоки и перемешайте до полного покрытия. Держись в стороне.

   Сборка

   • Достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре примерно 10 минут, чтобы оно стало немного мягким и легко раскаталось.

   • Раскатайте тесто до толщины примерно 1/8 дюйма. Если тесто прилипает к столу или скалке, для облегчения посыпьте немного мукой.

   • Раскатайте корочку на скалке и раскатайте ею форму для пирога. Разложите его и плотно прижмите по бокам и дну. Обрезать лишнее тесто с боков.

   • Выложите яблочную смесь поверх этой корочки.

   • Положите на яблоки нарезанное маслом кубики.

   • Раскатать вторую корочку пирога над начинкой.Обрежьте излишки и прижмите / обожмите все края, чтобы закрыть корку.

   • Сделайте несколько разрезов сверху, чтобы выпускать пар во время выпечки.

   • Кисть с яичной промывкой для получения прекрасного золотисто-коричневого цвета.

   • Выпекайте при температуре 375 градусов F в течение примерно 50 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а яблоки не станут мягкими, а начинка не станет пузырящейся.

   • Совет: после первых 20 минут выпекания накройте край корки полосками алюминиевой фольги, чтобы предотвратить чрезмерное потемнение.

   • Перед нарезкой дайте пирогу полностью остыть. Наслаждаться!

   • Прочтите все мои советы выше.
   • Наилучший вкус в свежем виде, но остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней.

   калорий: 370 ккал, углеводы: 58 г, белок: 3 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 28 мг, натрий: 201 мг, калий: 219 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 32 г, витамин A: 220 МЕ, витамин C: 6,8 мг, кальций: 38 мг, железо: 1.5 мг

   Курс: Десерт

   Кухня: Американская

   Калорийность: 370

   Автор: CakeWhiz

   До следующего раза, тата мои любимые!

   .

   No related posts.