812 рецептов блюд из тыквы на Гастроном.ру
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют рисом или кизилом с орехами, тушат с чечевицей. В Индии из нее делают отличную халву.
Кашу из тыквы – традиционное русское блюдо – можно приготовить как только из тыквы, так и с добавлением любой крупы. Лучше всего для каши подойдет пшено или рис.
Тыквенный суп получится вкуснее, если его приготовить из печеной тыквы. Тыкву средних размеров или несколько маленьких проткните сверху спицей и поставите на противень в духовку, разогретую до 180°С. Время приготовления зависит от сорта и размера плода – в среднем 15–20 минут на полкило. Остудите тыкву и срежьте верх, выньте семена и мякоть. Протрите мякоть тыквы через сито, поставьте получившееся пюре на огонь и доведите до кипения, заправьте сметаной, сливочным маслом, сливками или молоком и еще раз прогрейте несколько минут.
Если, вытаскивая мякоть, вы не повредили кожуру, тогда подать суп или кашу к столу можно прямо в ней – смотрится очень эффектно!
Тыквенные клецки наверняка понравятся детям. Их можно приготовить их тыквенного пюре, смешав его с мукой и сыром. Варите их очень быстро в умеренно кипящей воде, иначе разварятся. Тыквенные клецки можно подать с бульоном или в качестве гарнира к мясу с подливой.
Из тыквы также делают салаты. В сыром виде она отлично сочетается с морковью, яблоком, зеленью. Вареную тыкву кладут в теплые салаты с мясом и морепродуктами.
Десерты из тыквы очень разнообразны. Из нее варят варенье, делают мороженое, ее добавляют в сладкие блюда из риса.
Приготовив блюдо из тыквы, не выбрасывайте семечки – они очень полезны и вкусны. Ими можно посыпать салат, положить их в печенье или торт.
Как высушить тыквенные семечки? Сначала отмойте тыквенные семечки от мякоти и волокон, иначе они сгниют. На воздухе чистые семечки высохнут часа за три, после чего их можно легко почистить. Чищеные тыквенные семечки выкладывают ровным слоем на противень, сбрызгивают растительным маслом и солью – и жарят в духовке при 180°С минут двадцать пять. При этом каждые пять минут их нужно переворачивать.
Кстати, едят не только мякоть тыквы и ее семечки, но и цветки. Их фаршируют сыром и яйцом и жарят в кляре – получается великолепная закуска или гарнир.
Смотрите также:
Кулинарная энциклопедия. Тыква
Время тыквы
Блюда из тыквы — рецепты с фото на Повар.ру (1034 рецепта тыквы)
Тыквенный пирог с яблоками 3.6
Это самый настоящий осенний пирог! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит про прекрасное осеннее время, когда хочется взять плед и кусочек сладкого пирога с горячей чашечкой чая… …далее
Добавил: Вика Василенко 03.11.2016
Пирог из тыквы быстро и вкусно 3.7
Если вы ценитель блюд из тыквы, то такой пирог вам несомненно понравится. Особых хлопот процесс приготовления теста вам не доставит. А аромат и вкус этого яркого пирога по достоинству оценят все. …далее
Добавил: Владимир Братиков 12.10.2016
Каша из тыквы традиционная 4.2
Рассказываю, как приготовить кашу из тыквы традиционную, без лишних ингредиентов, самым классическим способом. Только самые основные ингредиенты — и ничего лишнего. Каша получается — высший класс! …далее
Добавил: Dashunia 28.04.2014
Тыквенные панкейки 4.5
Я люблю тыкву, несмотря на то, что готовлю её не часто. Это связано с сезонностью этого овоща. Интересно то, что больше она мне нравится сладкой в блюдах. Покажу, как приготовить тыквенные панкейки. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 08.10.2016
Сырники с тыквой 3.8
Вкуснее сырников придумать сложно, а самый большой плюс для меня в том, что в них нет муки, она нужна только для панировки. Сырнички получаются красивые, сочные и мегавкусные! …далее
Добавил: Вика Василенко 26.11.2018
Тыква, запечённая с курицей 4.4
Запечённая в духовке тыква с мясом курицы получается невероятно нежной, очень вкусной, ароматной и сочной. И если вы никогда не пробовали такое блюдо, рекомендую обязательно его приготовить. …далее
Добавил: Маришка Т. 01.01.2019
Тыквенное печенье 4.4
Сказать, что это печенье вкусное, значит совсем ничего не сказать. Из тыквы сложно приготовить что-то особенное, но печенье превзошло все мои ожидания. Смотрите, как приготовить тыквенное печенье! …далее
Добавил: Вика Василенко 14.04.2017
Пирог с тыквой простой 4.9
Мне нравится этот простой тыквенный пирог, потому что он получается очень ярким, ароматным и с насыщенным ореховым привкусом. Просто в самый раз для семейных чаепитий, не находите? Рецепт прост! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 15.07.2016
Тыквенный кекс с кокосом 4.8
Вкуснейший и очень ароматный кекс для любителей тыквы и кокоса. Испечь его не составит особого труда, все легко и просто. Смотрите, я расскажу, как приготовить «Тыквенный кекс с кокосом»! …далее
Добавил: Вика Василенко 17.09.2018
Тыква с сахаром в духовке 4.4
Тыква более полезна и безопасна для желудка в печеном виде. Предлагаю приготовить сладкий десерт из тыквы, запеченной с сахаром в духовке. Также для вкуса и аромата я добавила корицу и мускатный орех. …далее
Добавил: Вика Василенко 23.02.2016
Каша с тыквой для малыша 5.0
Все мамы знают о пользе этого чудесного овоща — тыквы! И если у малыша нет на нее аллергии, то смело варите разные кашки с тыквой. Сегодня я расскажу, как приготовить кашу рисовую с тыквой для малыша! …далее
Добавил: Вика Василенко 26.09.2018
Тыква по-корейски 4.2
Тыква — весьма ценный плод, он содержит множество витаминов и микроэлементов. Я стараюсь чаще употреблять ее в свежем или маринованном виде. Сегодня хочу показать, как приготовить тыкву по-корейски. …далее
Добавил: Вика Василенко 20.04.2017
Тыквенные булочки «Медовушки» 4.8
Нежные осенние булочки к чаю — тыквенные, с легким ароматом корицы и имбиря, сладкой медово-сливочной корочкой. Читайте рецепт, я расскажу, как приготовить тыквенные булочки «Медовушки»! …далее
Добавил: Вика Василенко 13.09.2018
Постный пирог с тыквой 4.7
Хочу рассказать вам как быстро приготовить очень вкусный постный пирог из тыквы. Из простых и доступных продуктов получается нежное постное лакомство. …далее
Добавил: Вика Василенко 07.03.2016
Тыквенный крем-суп
4.1
Любите ли вы тыквенный крем-суп так, как люблю его я? Если нет, то, может, вы просто не умеете его готовить? Могу поделиться с вами легким и замечательным рецептом простого, полезного и вкусного супа. …далее
Добавил: Galate 23.07.2014
Торт из тыквы 4.1
Торт из тыквы — очень популярный в Америке торт, приготовить который не составит труда даже начинающему. Торт получается отличный — с влажной текстурой и богатой вкусовой гаммой. Попробуйте! …далее
Добавил: Виталия 08.02.2013
Тарт татен с тыквой и яблоком 5.0
Tarte Tatin — французский пирог-перевертыш. Сегодня у меня осенний вариант — с тыквой и яблоком. Пирог получается маленьким, сладким и очень вкусным. Пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 17.09.2018
Тыква, как ананас на зиму 3.8
Да-да, тыкву тоже можно приготовить так, что она будет очень похожа на ананас! Предлагаю вам попробовать мой вариант, тыква прекрасно хранится, будет радовать вас зимой. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.10.2018
Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой 3.8
Не знаете, что приготовить к чаю? Тогда вот вам отличная идея — несложный, аппетитный и быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой в домашних условиях. …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.02.2016
Тыквенный сок в домашних условиях 4.2
Тыквенный сок в домашних условиях приготовить совсем несложно. Я поделюсь рецептами приготовления тыквенного сока на зиму и сока «быстрого применения», которым вы сразу сможете наслаждаться. …далее
Добавил: Vikulia 11.10.2013
Шарлотка с тыквой 3.7
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления шарлотки с тыквой. Такой пирог хорош тем, что делается очень быстро — можно только подумать о сладеньком, как шарлотка уже и готова! Да и полезно! …далее
Добавил: Даша Петрова 02.09.2014
Каша с тыквой диетическая 4.2
Тыква очень богата полезными веществами, а каша из нее значительно ниже по калорийности от остальных. Сегодня предлагаю приготовить диетическую кашу из тыквы и пшена. Очень вкусно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 02.10.2018
Тыквенно-морковный пирог 5.0
Сладкий пирог с сочными овощами. Как вам такая идея? Замечательная домашняя выпечка к чаю, если у вас найдется кусочек тыквы и морковь. Детишкам пирог придется по вкусу. Угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 19.02.2019
Тыквенные ленивые вареники 5.0
Все мы знаем нежный десерт из творога — ленивые вареники. Предлагаю вам немного раскрасить их, добавив в тесто полезную тыкву. Это еще одно очень вкусное блюдо, которое разнообразит детское питание. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 08.10.2018
Тыквенный манник 4.4
В моей семье манники очень популярны, особенно тыквенный. Он совсем не похож на обычный пирог или бисквит, это нежное и сочное лакомство, влажный, сладкий и просто тает во рту. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 14.04.2017
Тыквенные рулетики с печенью 4.4
Из тыквы можно приготовить просто огромное количество самых разнообразных и интересных блюд. Очень вкусное сочетание получается с нежной куриной печенью. Попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 15.09.2018
Пикантные тыквенные оладьи с сыром 4.3
В сезон тыквы предлагаю приготовить пикантные тыквенные оладьи с сыром. Блюдо не только полезное, но и очень вкусное! Рекомендую попробовать! …далее
Добавил: Оксана Ч. 20.09.2018
Суп-пюре из запеченных овощей 4.3
Наступает осень — сезон яркой и полезной тыквы. Тыква просто идеально подходит для запекания. В духовке она становится более ароматной, остается сочной. Таким же станет и суп-пюре из запеченной тыквы. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 04.09.2018
Сливочная тыква с фрикадельками 5.0
Тыква — яркий и полезный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Рекомендую рецепт, как приготовить сливочную тыкву с фрикадельками. Вкусно, сытно и просто! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 11.09.2018
Салат из тыквы «Острый» 4.5
Тыква весьма полезный овощ, поэтому рекомендую кушать ее в сыром виде, чтобы сохранить больше полезных веществ, которые теряются при термообработке. Смотрите, расскажу, как приготовить салат из тыквы! …далее
Добавил: Вика Василенко 01.11.2018
Тыквенный суп с моцареллой 4.3
Предлагаю попробовать теплый осенний суп из красавицы тыквы с моцареллой! Этот суп густой, ароматный, сытный. А щепотка-другая карри добавит ему интересных ноток. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 03.11.2018
Ракушки, запеченные с тыквой и сыром 5.0
Ракушки, запеченные с тыквой и сыром — это очень вкусное и яркое по-осеннему блюдо для сытного меню. Для запеканки отлично подходят конкильони или лумакони — большие ракушки из твердых сортов пшеницы. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 03.11.2018
Томатно-тыквенный суп «Согрей-ка» 5.0
В прохладную дождливую погоду предлагаю вам согревающий суп с удачным сочетанием двух полезных овощей: тыквы и помидора. А специи: карри, имбирь и чеснок, придадут супу согревающий эффект. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 25.09.2017
Супчик для души 4.4
После праздничного застолья, на следующий день, так хочется чего-нибудь вкусного, но легкого. Тогда я готовлю этот овощной супчик для души. Легкий? Да! Но в то же время, он сытный и о-очень вкусный! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 28.04.2017
Гуль-ханум с тыквой и курицей 4.6
Гуль-ханум — это блюдо узбекской кухни, очень похожее на манты с тыквой. Только здесь вместо фарша используется филе курицы и совсем другая формовка. Готовится блюдо на пару. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Натали 17.09.2018
Тыквенный суп с сыром 4.0
В холодные дождливые осенние дни советую поднимать себе настроение ярким, насыщенный и очень вкусным тыквенным супом с плавленым сыром. Вот уж точно то, что согреет вас осенним днем и придаст сил! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.10.2017
Согревающий осенний суп 4.6
Суп из овощей с копченной курицей и твердым сыром получается питательным, витаминным и ароматным. Кроме этого, тыква придаст блюду яркость, а топинамбур и лимонный базилик — интересный привкус. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 19.09.2018
Пюре из замороженной тыквы 5.0
Из замороженной тыквы можно приготовить большое количество блюд. Я хочу рассказать вам, как приготовить пюре из замороженной тыквы. Я варю его не сладким и не соленым. Подробнее в рецепте! …далее
Добавил: Вика Василенко 07.10.2018
Тыквенные оладьи 4.6
Пожалуй, самый простой способ приготовления тыквы — это пожарить тыквенные оладьи. Быстро и немного примитивно, но все равно достаточно вкусно. Рекомендую новичкам для знакомства с тыквой. …далее
Добавил: Aelita 19.09.2012
Цукаты из тыквы 4.4
Приготовить вкусные и полезные цукаты очень просто. Для начала нужно запастись самой тыквой и немножечко терпением. …далее
Добавил: Mamamaksa 28.10.2019
13 ярких блюд из тыквы. Рецепты с фото
В конце октября в англоязычных странах традиционно отмечают Хэллоуин, главный атрибут которого — тыква. Из нее не только делают светильники, но и готовят разные блюда для семейного застолья.Традиция празднования Хэллоуина популярна и в нашей стране, поэтому мы и решили предложить вам эти рецепты. Ну а если вы не сторонник подобных торжеств, можно побаловать себя яркими, вкусными и полезными блюдами из тыквы просто так.
1. Тыквенный суп с орехами
Понадобится:
- 300 г мякоти тыквы
- 2 моркови
- 1,5 л куриного бульона
- 200 мл сливок
- 2 ст. л. оливкового масла
- 50 г ядер фундука или тыквенных семечек
- 1 щепотка мускатного ореха
- веточки базилика для украшения
- соль, молотый белый перец
Приготовление:
- Тыкву нарежьте ломтиками. Морковь вымойте, очистите и нарежьте кубиками. В кастрюле с толстыми стенками разогрейте оливковое масло и слегка подрумяньте овощи. Влейте бульон и варите 10 мин.
- Затем измельчите в блендере, добавьте мускатный орех, горячие сливки, посолите и поперчите.
- Орехи подрумяньте на сковороде без масла и нарубите. В каждую тарелку с супом добавьте орехи, украсьте листочками мяты и подайте на стол.
2. Мясное рагу в тыквенном горшочке
Понадобится:
- 1 тыква
- 600 г свинины
- 1 луковица
- 1/2 стручка перца чили
- 2 помидора
- 2 ст. л. растительного масла
- 150 мл белого сухого вина
- соль, молотый красный перец
Приготовление:
- Тыкву вымойте, срежьте верхушку, выберите мякоть и нарежьте кубиками. Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук – кубиками. Перец чили нарубите. Помидоры опустите в кипящую воду, очистите, мякоть нарежьте.
- В сковороде разогрейте масло. Положите лук и перец чили, подрумяньте. Добавьте мясо и жарьте, помешивая. Когда мясо подрумянится, положите тыкву, слегка обжарьте все вместе, затем добавьте помидоры, влейте вино, посолите, поперчите и тушите все вместе под крышкой 5 мин.
- Духовку разогрейте до 180 °C. Мясо с овощами переложите в тыкву, накройте срезанным верхом и запекайте 40 мин. Перед подачей можно украсить зеленью.
3. Карри с телятиной и тыквой
Понадобится:
На 4 порции- 1 стручок желтого сладкого перца
- 2 стручка перца чили
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 600 г телятины
- 300 г помидоров в собственном соку
- 400 г мякоти тыквы
- 100 г консервированной кукурузы
- по 1/3 ч. л. порошка карри и молотого корня имбиря
- соль, молотый черный перец
Приготовление:
- Стручок перца вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить плодоножку с семенами. Мякоть нарезать тонкой соломкой. Перец чили мелко нарубить.
- Лук и чеснок очистить, затем мелко нарезать. Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
- В сотейнике разогреть растительное масло и подрумянить лук с чесноком. Положить сладкий перец и чили, жарить все вместе 5 мин.
- К жареным овощам добавить мясо, обжарить со всех сторон. Затем прикрыть сотейник крышкой и держать на маленьком огне 10 мин.
- Помидоры откинуть на сито и очистить. Мякоть размять и добавить к мясу с овощами. Влить 150 мл горячей воды, посолить, поперчить и тушить 40 мин.
- Тыкву нарезать крупными ломтиками и вместе с кукурузой добавить к телятине с овощами. Посыпать порошком карри, имбирем и тушить еще 7 мин. Перед подачей можно украсить веточками зелени.
4. Лазанья с тыквой
Понадобится:
На 4 порции- 10 листов лазаньи
- 50 г грецких орехов
- 70 г тертого сыра «Пармезан»
- 2 стол. ложки растительного масла
- 30 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 2 ст. молока
- красный молотый перец
- мускатный орех
- соль по вкусу
Приготовление:
- Тыкву очистить от кожицы, натереть на крупной терке.
- Приготовить соус. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку и жарить ее до коричневого цвета. Затем аккуратно влить горячее молоко, хорошо размешать. Приправить солью, тертым мускатным орехом и дать прокипеть 4-5 мин.
- Орехи обжарить на сковороде, а затем измельчить блендером. Сыр натереть на крупной терке. В кастрюле вскипятить воду, добавить растительное масло, положить пласты лазаньи и поварить их 3-4 мин.
- Духовку разогреть до 180 °С. На дно формы влить соус, положить лист лазаньи, выложить слой тертой тыквы, посыпать орешками, полить соусом и посыпать пармезаном. Так выложить несколько слоев. Верхний слой обильно посыпать тертым пармезаном и орехами. Форму с лазаньей поставить в духовку и запекать в течение 20-25 мин до готовности.
5. Молочный суп с мясом и тыквой
Фото: Мария Ковалева/BurdaMedia
Понадобится:
- 500 г тыквы
- 1 луковица
- 500 мл молочной сыворотки или молока
- 150 г говядины
- 1 корень петрушки
- 2 ст.л. семян кориандра
- небольшой пучок укропа
- соль, перец
Приготовление:
- Из говядины сварить бульон. Мясо вынуть. Тыкву нарезать кубиками, лук – кольцами. Корень петрушки очистить и измельчить. В кипящий бульон положить тыкву и варить на медленном огне до готовности.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета, положить в бульон. Когда тыква будет почти готова, в кастрюлю влить молочную сыворотку (молоко), добавить кориандр, петрушку и рубленую зелень укропа.
- Готовому супу дать настояться в течение 10 мин. Посолить и поперчить. Мясо нарезать небольшими кусочками, разложить по тарелкам и разлить суп.
6. Свинина с тыквой и грибами
Фото: ДмитрийКоролько/BurdaMedia
Понадобится:
- 500 г свинины
- 1/3 ч. л. мускатного ореха
- 2 ст. л. сухого белого вина
- 1 луковица
- 3 моркови
- 1 небольшой корень сельдерея
- 2 ст. л. оливкового масла
- 200 г грибов
- 500 г мякоти тыквы
- 100 мл сливок
- 100 г тертого сыра
- 1/2 пучка зелени кинзы
- соль
- молотый белый перец
Приготовление:
- Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими ломиками. Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, сбрызнуть вином и оставить на 10 мин.
- Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь и корень сельдерея вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Все слегка обжарить на оливковом масле.
- Грибы почистить и нарезать пластинками. Добавить к жареным овощам и жарить, помешивая, 5 мин. Духовку нагреть до 180 °C.
- Мякоть тыквы нарезать брусочками. В форму уложить свинину, овощи с грибами, тыкву. Посолить и поперчить. Влить сливки. Запекать в духовке под крышкой 50 мин. Затем крышку снять, посыпать сыром и поставить в духовку еще на 5 мин.
- Зелень кинзы вымыть, обсушить и мелко порубить. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью и подать на стол в горячем виде.
7. Рагу из тыквы и сладкого перца
Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Понадобится:
На 6 порций- 1 небольшая тыква или половина крупной
- 5-7 стручков сладкого перца
- 1 головка чеснока
- 2 пучка ассорти зелени (петрушка, укроп, кинза)
- 1 банка консервированных помидоров в собственном соку
- 4 луковицы
- соль, молотый черный перец
Приготовление:
- Тыкву вымыть, очистить и нарезать кусочками длиной 5 см и толщиной 2-3 см. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать кусочками. Лук очистить и нарезать крупными кусочками. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Консервированные помидоры разрезать на четыре части. Чеснок очистить и разделить на зубчики.
- Подготовленные овощи сложить слоями в сотейник или равномерно разложить в порционные горшочки. Каждый слой овощей пересыпать рубленой зеленью, посолить и поперчить.
- Полить овощи соком консервированных томатов и тушить на медленном огне под крышкой 25-30 мин. Подавать в горячем или в холодном виде, украсив зеленью (по желанию).
8. Теплый салат с тыквой
Понадобится:
- 400 г мякоти тыквы
- 2 зубчика чеснока
- 1 крупное куриное филе
- 5 ст. л. оливкового масла
- 5 веточек рукколы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. жареных тыквенных семечек
- соль, молотый черный перец
Приготовление:
- Мякоть тыквы нарезать ломтиками, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 °C в течение 10 мин.
- Чеснок пропустить через пресс. Куриное филе нарезать тонкими длинными полосками и обмазать каждый чесночной массой. Посолить, поперчить и обжарить на 2 стол. ложках оливкового масла до подрумянивания.
- Рукколу нарвать и перемешать с куриным филе и ломтиками тыквы. Оставшееся масло взбить с лимонным соком, посолить, поперчить и полить салат. Посыпать жареными семечками.
9. Салат из тыквы с рукколой и шпинатом
Понадобится:
- 400 г тыквы
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. мелкого сахарного песка
- 100 г шпината
- 70 г рукколы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. меда
- 4 ст. л. оливкового масла
- 80 г кедровых орешков
- соль, молотый черный перец
Приготовление:
- Тыкву нарежьте ломтиками, присыпьте сахарным песком и обжарьте на оливковом масле. Снимите со сковороды и дайте остыть.
- Шпинат и рукколу вымойте, обсушите, нарвите и выложите на тарелку. Сверху уложите тыкву.
- Для соуса смешайте мед, оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите. Полейте салат, посыпьте кедровыми орешками, обжаренными без масла, и подайте на стол.
10. Оладьи из тыквы и картофеля
Понадобится:
- 500 г тыквы
- 500 г картофеля
- 2 ст. л. пшеничной муки
- 2 яйца
- 75 мл растительного масла
- 100 мл сметаны
- соль
Приготовление:
- Тыкву и картофель вымыть, очистить и натереть на терке. Добавить желтки, пшеничную муку, соль и перемешать. Белки взбить, добавить в приготовленную массу и поставить на 10 мин в теплое место.
- Выпекать оладьи на растительном масле в сковороде с антипригарным покрытием. Готовые оладьи сложить горкой и подать на стол со сметаной.
11. Запеченная тыква
Понадобится:
- 500 г мякоти тыквы
- 2 ст. л. меда
- 1 ч. л. корицы
- 2 ст. л. измельченных грецких орехов
- 150 мл натурального йогурта
- 1 ст. л. сахарного песка
- несколько капель лимонного сока
- мята
Приготовление:
- Духовку разогрейте до 180 °С. Тыкву вымойте и хорошо обсушите. Нарежьте ломтиками и выложите на противень, выстланный бумагой для запекания. Каждый ломтик смажьте медом и присыпьте корицей и орехами. Поставьте в духовку на 10-15 мин.
- Для соуса мелко нарежьте мяту и подмешайте в йогурт, взбитый с сахаром. Запеченные ломтики тыквы подайте на стол вместе с получившимся соусом.
12. Маринованная тыква
Понадобится:
- 1 тыква
- 1 головка чеснока
- 0,5 ст. л. уксусной кислоты
- 1 ст. л. лимонной кислоты
- 10 гвоздик
- 1 ст. л. соли
- 5 лавровых листов
- 100-200 г сахара
Приготовление:
- Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками, бланшировать 2-4 мин в 2 литрах воды, добавив 1 ч. ложку уксуса. Вынуть, откинуть на дуршлаг и промыть.
- Чеснок разобрать на зубчики, очистить. Разложить чеснок и кусочки тыквы в банки «до плечиков».
- Для маринада воду, уксусную эссенцию, лимонную кислоту, гвоздику, соль, сахар, лавровый лист соединить, поставить на огонь и довести до кипения.
- Маринад процедить и залить тыкву в банках. Убрать в холодильник. Через 2-3 дня закуска готова.
13. Кисель из тыквы и ревеня
Понадобится:
- 300 г тыквы
- 3 ст. л. крахмала
- цедра 1 лимона
- 2 палочки корицы
- 100 г сахара
- 300 г ревеня
Приготовление:
- Тыкву очистить от кожуры и семян и крупно нарезать. Стебли ревеня промыть и нарезать наискосок тонкими кусочками. С лимона снять цедру и нарезать ее тонкими лентами.
- В кастрюлю влить 5 стаканов воды, добавить сахар, палочки корицы и лимонную цедру. Довести до кипения и варить 5-6 мин. Положить в сироп нарезанный ревень, довести до кипения и варить 2 мин. Добавить тыкву, снова довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 7 мин.
- В миску высыпать крахмал, залить его 125 мл холодной воды и тщательно размешать. Готовые тыкву и ревень положить в чашу блендера, залить небольшим количеством отвара и измельчить. Затем протереть через сито, вернуть в кастрюлю, смешать с остальным отваром и довести до кипения. Тонкой струйкой влить разведенный крахмал, тщательно размешать и варить до загустения. Кисель остудить и разлить по стаканам.
Вкусные блюда из тыквы: рецепты
Тыква — овощ замечательный во всех отношениях: и красивый, и полезный, и вкусный. Купил одну тыкву (килограмм на пять-шесть) — и наслаждайся! Материала для кулинарных экспериментов хватит с головой. Тем более, что этот овощ практически универсален: и закуску из него можно приготовить, и суп, и основное блюдо, и десерт. Однако, принимаясь за дело, следует знать некоторые тонкости.
ПРАВИЛА ОБХОЖДЕНИЯ С ТЫКВОЙ
1. Перед употреблением тыкву нужно разрезать, вычистить семена и удалить её кожицу.
2. У летних сортов тыквы более нежная кожица и мякоть, чем у зимних.
3. Зимние сорта тыкв имеют более плотную шкуру и поэтому их можно хранить без утраты вкусовых качеств несколько месяцев в сухих, защищенных от холода, но хорошо проветриваемых подвалах и погребах.
4. Для хранения нужно выбирать тыквы среднего размера, без повреждений и гнили.
5. После варки тыкву нужно откинуть на дуршлаг, чтобы она не стала водянистой.
6. Тыкву можно употреблять и в сыром виде: она прекрасно усваивается организмом. Однако для этих целей подходят молодые и нежные плоды.
7. Подсушенные тыквенные семечки можно класть вместо миндаля в тесто для печенья и пряников.
8. Тыква и ее сок способствуют выведению из организма солей натрия и шлаков, так как обладают мочегонным, желчегонным и послабляющим действием.
ГОТОВИМ ВМЕСТЕ
Закуска из тыквы в кляре
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква — 500 г
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 0, 5 стакана
- Мука — 1,5 ст. л.
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тыкву очищаем от кожицы, нарезаем тонкими ломтиками, солим и слегка обжариваем в растительном масле. Яйцо соединяем с молоком, мукой и тщательно перемешиваем. Обжаренную тыкву окунаем в кляр и жарим во фритюре до образования золотистой корочки.
Овощная запеканка «Селяночка»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква — 500 г
- Сыр (тертый) — 50 г
- Морковь — 125 г
- Семена подсолнечника (обжаренные) — 50 г
- Сливки — 100 г
- Яйцо — 2 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук-порей — 250 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Лук зеленый — 100 г
- Перец черный молотый — по вкусу
- Имбирь молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень укропа — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тыкву, морковь и репчатый лук очищаем. Морковку и тыкву нарезаем кубиками, а лук-порей и зеленый лук — колечками. Репчатый лук и чеснок мелко нарезаем и слегка обжариваем на масле. Добавляем к ним морковь, обжариваем в течение 2 минут, потом кладем порей, зеленый лук, тыкву и жарим еще 5 минут. Овощи солим, перчим, добавляем имбирь и семена подсолнечника (25 г). Для соуса взбиваем яйца, сливки и сыр. Солим и перчим.
Духовку разогреваем до 200 С. Смазываем маслом форму для выпечки, выкладываем в нее овощи, заливаем их соусом, посыпаем оставшимися семенами и запекаем в течение 20 минут. Готовую запеканку делим на порции, оформляем зеленью и подаем.
Панзанелла
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сухари (из тонкого хлеба) — 250 г
- Лук красный — 1 шт.
- Тыква — 150 г
- Помидоры — 2 шт.
- Сельдерей (стебель) – 0,5 шт.
- Базилик — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Уксус винный — по вкусу
- Масло оливковое — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сухарики ломаем на небольшие кусочки. Лук, тыкву очищаем и вместе с сельдереем и помидорами нарезаем средними кубиками. Смешиваем все ингредиенты в салатнике и добавляем туда порванный кусочками базилик. Салат солим, перчим и заправляем оливковым маслом и уксусом.
Суп-пюре «Осенний»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Бекон — 400 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Тыква — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Бульон куриный — 800 мл
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень петрушки (резанная) — 1 ст. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук, морковь и тыкву очищаем и нарезаем мелкими кубиками. В кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем лук и мелко нарезанный бекон (300 г) на медленном огне, пока лук не приобретет золотистый цвет. Потом добавляем в кастрюлю тыкву, морковь и бульон, доводим до кипения и варим в течение 20 минут. Готовый суп взбиваем на блендере до образования однородной консистенции. Приправляем суп солью и специями. Оставшийся бекон поджариваем до хрустящей корочки. Суп выкладываем в супницу, сверху кладем сметану и посыпаем петрушкой и беконом.
Десерт из тыквы с творогом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква — 250 г
- Творог — 250 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо — 2 шт.
- Цедра половины лимона
- Корица — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
- Сахар — 70 г
- Сухари молотые (белые) — 2 ст. л.
- Фруктовый соус — по вкусу
Способ приготовления
Тыкву очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем в разогретом масле. Оставшееся после обжаривания и остывшее масло смешиваем с яичными желтками, сахаром, корицей, цедрой и ванилином. Взбиваем. В творог добавляем 1 ст. ложку молотых сухарей и 1 взбитый яичный белок. Соединяем творог с яично-масляной смесью. Форму для выпечки смазываем маслом, посыпаем сухарями и выкладываем в нее слоями: сначала тыкву, потом творог, потом опять тыкву и т.д. Ставим форму в духовку и выпекаем 20 минут. Затем достаем, смазываем поверхность оставшимся белком, взбитым с сахаром, и опять помещаем в духовку до тех пор, пока белки не приобретут золотистый цвет.
Готовый десерт подаем вместе с соусом.
20 быстрых и вкусных рецептов
Тыква – универсальный плод, из которого можно сделать все что угодно, от супов до десертов. Правильно приготовленные блюда из тыквы всегда вкусные и полезные для здоровья. Держи 20 аппетитных рецептов!
1. Французский тыквенный суп
Готовь этот суп сразу на несколько дней, поскольку со временем блюдо настаивается и становится еще вкуснее.
Тебе понадобится: 0,5 кг тыквы, 3 картошки, 1 луковица, 70 г корня сельдерея, 1,5 стакана молока, 0,5 ч. л. сушеного имбиря, специи, 150 г сухариков из белого хлеба.
Приготовление: Нарезанные кубиками овощи слегка обжарь на растительном масле, залей кипящей водой, чтобы она слегка покрыла содержимое сотейника. Когда овощи станут мягкими, слей отвар, продукты пюрируй блендером, вливая подогретое молоко для достижения нужной густоты. Провари суп-пюре в течение 8 минут на слабом огне, добавь специи.
2. Тыквенная каша в духовке
Полезную тыквенную кашу с пшеном варили даже наши предки!
Тебе понадобится: 450 г тыквы, 1 стакан пшена, 3 стакана домашнего молока, 0,5 ч. л. соли, 1,5 ч. л. сахара, сливочное масло.
Приготовление: Провари в молоке кусочки тыквы минут 15, затем всыпь ошпаренное кипятком пшено, дай покипеть минут 10. Поставь кастрюлю с кашей в духовку, дай ей потомиться под крышкой полчаса, подавай с кусочком сливочного масла.
3. Куриное мясо с тыквой
Тыква отлично дополняет блюда из куриного мяса, делая его более сочным и вкусным.
Тебе понадобится: 400 г мякоти тыквы, 300 г мяса курицы, 1 ст. л. сливочного масла, 2 долька чеснока, 1 ч. л. меда, 2 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. сушеных трав.
Приготовление: Порезанные мелкими кубиками куриное мясо и тыкву, приправь солью и пряностями, добавь измельченный чеснок, лимонный сок и жидкий мед. Когда смесь промаринуется около получаса, обжарь ее на растительном масле. Полей растопленным сливочным маслом и запеки в духовке.
4. Тыква в сметанном соусе
Запеченная тыква под сметанным соусом с добавлением чеснока может послужить отличным дополнением к пасте или овощам.
Тебе понадобится: 0,5 кг тыквы, 150 мл жирный сметаны, 3-4 дольки чеснока, 1 пучок петрушки.
Приготовление: Обжарь до золотистого цвета нарезанную брусочками тыкву, залей соусом из сметаны с чесноком, зеленью и специями. Туши под крышкой десять минут.
5. Тыква по-гречески
Греческие шеф-повара добавляют к тыкве базилик, чеснок и оливковое масло. Получается необычайно вкусно!
Тебе понадобится: 600 г мякоти мускатной тыквы, 1-2 дольки чеснока, 1 помидор, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сушеного базилика, морская соль.
Приготовление: Нарезанную кубиками тыкву обжарь на оливковом масле до образования румяной корочки, посоли и приправь базиликом. Добавь в сковороду натертые на терке томат и чеснок. Влей пару ложек воды, поставь в духовку запекаться на полчаса.
Что приготовить из тыквы: 15 рецептов вкусных блюд
6. Тыквенные пампушки
Чесночные пампушки с тыквой выглядят очень ярко и аппетитно. Подать их можно не только к красному борщу, но и к любым другим блюдам вместо хлеба.
Тебе понадобится:
Для булочек: 150 тыквенного пюре, 150 мл отвара, в котором варилась тыква, 500-550 г просеянной муки, 1 яйцо, 1 ч. л. быстродействующих дрожжей, 0,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. соли.
Для чесночной заливки: 2-3 дольки чеснока, 0,25 пучка зелени укропа, 0,25 ч. л. соли, 3 ст. л. масла растительного.
Приготовление: В теплом тыквенном отваре раствори дрожжи и сахар, когда появится пенная «шапка», смешай с яйцом, сливочным маслом, тыквенной массой, солью, мукой. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, сформируй из него булочки, подожди, пока поднимутся, и отправь в духовку. Горячие пампушки залей смесью из измельченных зелени и чеснока, растительного масла и соли.
7. Драники из тыквы
Из мякоти тыквы получаются сочные, нежные и очень вкусные драники.
Тебе понадобится: 200 г тыквы, 1 яйцо, 1 маленькая луковица, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. растительного масла.
Приготовление: В натертую на мелкой терке тыкву добавь яйцо, специи, мелко порезанный лук, муку. Жарь тыквенные драники на растительном масле с двух сторон.
8. Салат «Тыковка»
Салат из тыквы можно предложить гостям в качестве закуски, а можно просто приготовить к ужину, как самостоятельное блюдо.
Тебе понадобится: 200 г тыквы, 1-2 яйца, 1 долька чеснока, 2 ст. л. майонеза.
Приготовление: Тыкву натри на терке для корейской морковки, смешай с натертым на крупной терке яйцом. Чеснок измельчи и добавь к майонезу, полученным соусом заправь тыквенный салат.
9. Запеканка из тыквы с мясом
Особенно выгодно тыква сочетается с мясом и картофелем. Заморозь пакетики с нарезанной мякотью тыквы, чтобы иметь возможность готовить эту вкусную запеканку круглый год!
Тебе понадобится:
Нижний слой: 650 г мясного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст. л. замороженного зеленого горошка, 3 ст. л. кукурузы, 40 мл соевого соуса, 30 мл кетчупа, 1 ст. л. муки, 1 долька чеснока, 0,3 ч. л. молотого кориандра, соль и перец.
Верхний слой: 0,5 кг тыквы, 0,5 кг картошки, 0,25 луковицы, 2 дольки чеснока.
Приготовление: Лук и морковь обжарь на масле вместе с фаршем, добавь остальные ингредиенты для нижнего слоя запеканки, туши минут 5-10 и переложи в форму для запекания. Для верхнего слоя из отваренных в воде тыквы, картошки, лука и чеснока приготовь пюре, выложи ровным слоем в форму и запеки в духовке.
10. Оладьи из тыквы с сыром
Оладьи получаются пикантными за счет добавления имбиря и чеснока.
Тебе понадобится: 0,5 кг тыквы, 220 г твердого сыра, 2 яйца, 1 стакан просеянной муки, 2 см свежего корня имбиря, 3 дольки чеснока, зелень.
Приготовление: Мякоть тыквы и сыр натри на крупной терке, чеснок и корень имбиря – на мелкой, смешай с яйцом, мукой, рубленой зеленью, посоли и поперчи. Оставь тесто настаиваться около часа, затем пожарь оладьи.
Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов
11. Тыква, запеченная с картофелем
Если надо быстро приготовить вкусный и полезный ужин, то этот рецепт точно тебя выручит!
Тебе понадобится: 5 картошек, 350 г тыквы, 1 луковица, 100 г твердого сыра, по 3 ст. л. растопленного сливочного и растительного масла, 1 долька чеснока, 1 ч. л. прованских трав, 0,5 ч. л. морской соли.
Приготовление: Тыкву и картошку нарежь тонкими пластинками, залей соусом из растительного и сливочного масла, чеснока, приправ, пары ложек тертого сыра. Оставь мариноваться на 20 минут, затем переложи в форму для запекания, чередуя с нарезанным полукольцами луком. Запекай в духовке 45-50 минут, затем посыпь тертым сыром, поставь в духовку еще на пять минут.
12. Тыква на десерт
Запеченная с сахаром тыква — это не только вкусно, но и очень полезно!
Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 150 г сахара, горсть кедровых орехов, 1 ст. л. меда.
Приготовление: Небольшие ломтики тыквы сложи в рукав для запекания, всыпь сахар и перемешай, завяжи края, сделай несколько проколов зубочисткой в рукаве. Запеки в духовке, подавай, полив медом и посыпав кедровыми орехами.
13. Тыквенная запеканка с сухофруктами
Удивительно вкусное лакомство из тыквы, запеченной с сухофруктами и сливками.
Тебе понадобится: 0,5 кг мускатной тыквы, 250 мл сливок (или молока), по 50 г чернослива, изюма, кураги, 1 яйцо, 70 г сахара.
Приготовление: Порезанную кусочками тыкву отвари до готовности, переложи в форму для запекания, посыпь изюмом и нарезанными полосками черносливом и курагой. Сливки взбей с яйцом и сахаром, залей тыкву и сухофрукты, запеки в духовке.
14. Желе с тыквой «Осень золотая»
Отличный десерт к чаю в холодные осенне-зимние вечера. Готовится очень просто!
Тебе понадобится: 300 г тыквы, 2 ст. л. желатина, 50 мл воды, 3 ст. л. сахара, щепотка корицы или ванили.
Приготовление: Мякоть тыквы, нарезанную кубиками, пересыпь сахаром в сотейнике, вари полчаса, постоянно сливая выделившийся сок. Преврати вареную тыкву блендером в пюре, тонкой струйкой введи растворенный в воде желатин, добавь корицу или ваниль. Разлей по формочкам и дождись застывания.
15. Цукаты из тыквы
Тыква легко может заменить вредные для здоровья конфеты. Цукаты из тыквы также можно использовать и для украшения тортов или пирожных.
Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 апельсин, 1 палочка корицы, 1 кг сахара, 700 мл воды, 2 бутона гвоздики.
Приготовление: Тыкву порежь тонкими брусочками, опусти ее вместе с корицей и гвоздикой в горячий сахарный сироп, сваренный из сахара и воды. Провари пять минут и остуди — повтори эту процедуру три раза. Разложи тыкву на противне, суши в духовке при 50 градусах или в электросушилке.
Блюда из кролика: 20 быстрых и вкусных рецептов
16. Печенье тыквенное
Печенье на основе мякоти тыквы получается особенно вкусным, обязательно приготовь к праздникам!
Тебе понадобится: 200 г запеченной мякоти тыквы, 0,5 пачки сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, 100 г сахара, 1 яичный белок, 400 г просеянной муки, 10 г разрыхлителя, 1 ч. л. ванили, щепотка соли, жареные тыквенные семечки, 1 пакетик ванили, 1 желток и 1 ч. л. молока для смазывания.
Приготовление: Смешай муку, соль, сахар, разрыхлитель, ваниль, добавь масло и перетри руками, чтобы получилась крошка. Всыпь тыквенное пюре, белок яйца и сметану, измельченные семечки тыквы. Из полученного теста раскатай тонкий пласт, вырежь фигурки, смажь взбитым с молоком желтком и поставь в духовку запекаться.
17. Лепешки с тыквой
Мягкие и воздушные лепешки из теста на кефире с тыквенной начинкой – вкусный и полезный завтрак!
Тебе понадобится: 1,5 кг тыквы, 0,5 кг муки, 400 мл кефира, по 1 ч. л. соли и питьевой соды, 0,5 стакана сахара, сливочное масло.
Приготовление: Из муки, кефира, соли и пищевой соды замеси мягкое тесто, раздели на десять частей и раскатай лепешки. Запеченную тыкву с сахаром пюрируй блендером, положи на одну половину лепешки пару ложек тыквы, накрой второй половиной (по типу чебуреков), залепи края вилкой. Жарь на сливочном масле до готовности.
18. Тыквенно-цитрусовый курд
Удивительно вкусный десерт, который стоит приготовить хотя бы раз, чтобы влюбиться в него навсегда!
Тебе понадобится: 150 г тыквенного пюре, 120 г сахара, сок из 2 апельсинов, 100 г сливочного масла, 2 желтка, 1 яйцо, 3 ст. л. апельсиновой цедры.
Приготовление: В сотейнике взбей венчиком сок апельсинов, цедру, сахар, яйцо и желтки, поставь на водяную баню. Вари помешивая до состояния гладкого крема, всыпь пюре из тыквы, готовь до загустения. Перетри массу через сито, смешай со сливочным маслом, храни в стеклянной банке в холодильнике. Срок годности – неделя.
19. Американский пирог из тыквы
Тыквенный пирог по американскому рецепту привлечет своим ароматом даже соседей.
Тебе понадобится:
Для теста: 180 г замороженного сливочного масла, 250 г просеянной муки, 8 ст. л. ледяной воды, щепотка соли.
Для начинки: 600 г тыквенного пюре, 4 яйца, 350 мл сгущенки, 1 ч. л. молотой корицы, щепотка мускатного ореха, по 0,25 ч. л. молотого имбиря и гвоздики, соль на кончике ножа.
Приготовление: Просеянную муку поруби в очень мелкую крошку ножом с натертым на терке замороженным маслом, влей ледяную воду, быстро замеси тесто, поставь в морозилку. Спустя полчаса раскатай из охлажденного теста лепешку, уложи ее в форму, сформируй высокие бортики и снова отправь в морозильную камеру на 15 минут. Испеки корж в духовке, наколов предварительно вилкой и накрыв листом фольги. Смешай ингредиенты для начинки вылей на испеченное тесто в форме, запекай около полутора часов.
20. Тыквенный пирог с кремом
Простой рецепт нежного и легкого десерта с кремом, который украсит даже самый изысканный праздничный стол.
Тебе понадобится:
Для теста: 150 г тыквы, 3 яйца, 0,75 стакан муки, 0,75 стакана сахара, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли.
Для крема: 1 стакан сахара, 500 мл молока, 4 ст. л. манки, 150 г сливочного масла, 1 ст. л. цедры цитрусовых.
Приготовление: Из молока, манки и сахара свари манную кашу, когда она немного остынет, взбей миксером, добавляя по кусочку масла и всыпав цедру. Смешай ингредиенты для теста, испеки тонкий прямоугольный корж, заверни в рулет и остуди. Аккуратно разверни корж, смажь остывшим кремом, снова закрути в ролл. Готово!
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Блюда с тыквой: 1014 рецептов что приготовить с тыквой
Свежий желтый перец 2 штуки
Красный сладкий перец 2 штуки
Зеленый сладкий перец 2 штуки
Чеснок 8 зубчиков
Репчатый лук 2 головки
Баклажаны 4 штуки
Цукини 2 штуки
Помидоры 6 штук
Тыква 1 штука
Петрушка 50 г
Тимьян 2 стебля
Лавровый лист 1 штука
Оливковое масло 100 мл
Соль по вкусу
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Молотый черный перец по вкусу
Тыква, запеченная с чесноком и петрушкой
Тыква – универсальный продукт. Из нее готовят каши, супы, рагу, варят варенье и джемы. Она отлично сочетается как со сладкими, так и с солеными и острыми продуктами. Сегодня будем запекать тыкву в фольге или рукаве с чесноком, петрушкой и специями.
Получается очень вкусный, в меру острый и невероятно ароматный гарнир к мясу или птице. Очень экономично, одна польза организму и вообще красота полнейшая 🙂
Ингредиенты:
тыква 500 г
петрушка свежаянебольшой пучок
растительное масло 3 ст. л.
лимон0,5 шт.
специи (по вкусу)0,5 ч. л.
соль по вкусу
черный молотый перец 0,5 ч. л.
чеснок 2 зубчика
Число порций: 2Время приготовления: 60 минут
Если любите запекать тыкву на гарнир, то я советую пополнить запас специй пакетиком молотого кориандра. Он просто идеально сочетается с тыквой и чесноком.
Калорийность рецепта
«Тыква, запеченная с чесноком и петрушкой» на 100 г
Калорий
ность 78
ккал
Белки
1.3
грамм
Жиры
5.85
грамм
Углеводы
7.6
грамм
Удивите своих родных и гостей этим оригинальным блюдом, я уверен, они останутся довольны. А уж как довольны будут гости и домашние, придерживающиеся диетического питания! Шикарное блюдо — оно и низкокалорийное, и относительно сытное — всего лишь 78 ккал на 100 граммов. Вкуснятина, и никакого побочного эффекта в виде угрызений совести 🙂
Рецепт приготовления
Шаг 1: Нарезаем тыкву
Разрежем наш главный ингредиент пополам. Удалим семена, но выкидывать их не будем. Их можно промыть, просушить, обжарить на сухой сковороде и добавлять в супы, салаты или просто кушать по горсти в день. Это очень полезно и вкусно. Очистим кожуру и порежем мякоть на небольшие кусочки примерно одинакового размера.
Шаг 2: Готовим маринад и поливаем им тыкву
В отдельной посуде смешаем оливковое масло и сок половинки лимона. Чтобы из цитрусовых получить максимум сока, сначала покатаем лимон по поверхности стола, прижимая его ладонью. Обратите внимание, чтобы в нашу смесь не попали косточки из лимона. Очистим чеснок, пропустим зубчики через пресс и соединим с маслом и соком лимона.
Зелень петрушки отделим от стеблей. Помоем и измельчим петрушку, добавим в масляную смесь. Следом всыплем специи и соль. С тыквой отлично сочетается кориандр, поэтому обязательно добавьте эту специю.
Высыплем в смесь кусочки очищенной тыквы. Тщательно перемешаем, чтобы все овощи покрылись ароматной смесью.
Шаг 3: Запекаем ингредиенты в духовке
Противень для запекания застилаем фольгой. На нее выложим кусочки тыквы на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху накроем ингредиенты вторым листом фольги. Защипнем края, чтобы во время запекания из нашего кармашка не выходил пар. Также можно использовать рукав для запекания. Не забудьте проткнуть рукав в нескольких местах, чтобы он не вздувался при выпекании. Поставим противень в духовку на 20-25 минут. Температура должна быть 200 градусов. Через указанное время снимем верхний слой фольги (или разрежем рукав) и вернем противень в горячую духовку еще на 10 минут, чтобы овощи зарумянились сверху.
Обратите внимание! Время приготовления тыквы зависит от двух факторов: ее сорта и размеров кусочков. Чем крупнее вы ее порежете, тем больше времени понадобится на приготовление.
Шаг 4: Подача
Запеченную тыкву с чесноком можно подавать как вполне себе самостоятельное блюдо, но я люблю использовать его как гарнир к отварной курице, мясной котлете или домашней буженине.
Приятного аппетита!
45+ лучших рецептов из тыквы, чтобы попробовать этой осенью
Паркер Файербах
Просмотр галереи 47 Фото1 из 47
Тыквенный чизкейк без выпечки
Корочка из имбирного хлопка должна умереть.
Получите рецепт в Делише.
2 из 47
Тыквенный пирог без корочки
В любом случае, начинка — лучшая часть.
Получите рецепт в Делише.
3 из 47
Пудинг из тыквенного хлеба
Посмотрите на эту карамельную морось !!!
Получите рецепт в Делише.
4 из 47
Тыквенный хлеб
Это основной продукт не зря.
Получите рецепт в Делише.
5 из 47
Тыквенный чизкейк-ролл
Предупреждение. Возможно, вы захотите выполнить всю эту проверку сразу.
Получите рецепт в Делише.
6 из 47
Тыквенный хлеб с шоколадной крошкой
Секрет нашего идеально влажного тыквенного хлеба? Сметана.
Получите рецепт в Делише.
7 из 47
Тыквенный суп
Сохранит уют осенью.
Получите рецепт в Делише.
8 из 47
Здоровые тыквенные маффины
Так как они «здоровые», я могу съесть всю партию за одну порцию…верно?
Получите рецепт в Делише.
9 из 47
Тыква Карбонара
Классическая карбонара сочетается с тыквой для создания сливочно-шелковистой пасты, готовой к осени.
Узнайте рецепт от Delish.
10 из 47
Кексы с тыквенными специями
Комбинация глазури с корицей, сахаром и сливочным сыром смертельна.
Получите рецепт в Делише.
11 из 47
Тыквенный торт
Экстра глазурь из сливочного сыра ПОЖАЛУЙСТА.
Получите рецепт в Делише.
13 из 47
Тыквенный хумус
На вкус как с чипсами из лаваша с корицей и сахаром, так и с болгарским перцем.
Получите рецепт в Делише.
14 из 47
Тыквенный пирог S’mores
Это оставшийся тыквенный пирог, который живет своей лучшей жизнью.
Получите рецепт в Делише.
15 из 47
Тыквенные пироги с коклюшем
Это тот десерт, который выглядит необычно, но на самом деле его так легко приготовить.
Получите рецепт в Делише.
16 из 47
Тыквенное печенье с шоколадной крошкой
Один маленький поворот — и твое любимое печенье развалится.
Получите рецепт в Делише.
17 из 47
Тыквенный чизкейк с шоколадным дном
Этот сезонный чизкейк нельзя не попробовать этой осенью.
Получите рецепт в Делише.
18 из 47
Тыквенный бекон с макаронами и сыром
Сливочный, сырный и полный осенних ароматов.
Получите рецепт в Делише.
19 из 47
Французский тост с тыквой
Хрустящее осеннее утро и французские тосты с тыквой идут рука об руку.
Получите рецепт в Делише.
20 из 47
Тыква Альфредо
Белый альфредо? Скучный.
Получите рецепт в Делише.
21 из 47
Лучший тыквенный чизкейк
Этот мерцающий слой карамели — буквально глазурь на торте.
Получите рецепт в Делише.
22 из 47
Тыквенное масло медленного приготовления
Сделайте один раз и используйте всю осень.
Получите рецепт в Делише.
23 из 47
Сырная тыквенная лазанья
Зато те слои сыра.
Получите рецепт в Делише.
24 из 47
Крендель со специями из тыквы
Что может быть лучше осеннего перекуса ?!
Получите рецепт в Делише.
25 из 47
Тыквенные Пироги
НАСТОЛЬКО намного проще традиционного пирога.
Получите рецепт в Делише.
26 из 47
Сапожник для тыквенного пирога
Лопатка для мороженого приветствуется.
Получите рецепт в Делише.
27 из 47
Тыквенные блины со специями
Мы любим тыкву на завтрак.
Получите рецепт в Делише.
28 из 47
Фаршированные тыквы
Начинка еще никогда не была такой потрясающей.
Получите рецепт в Делише.
29 из 47
Тыквенный латте со специями
Станьте самим себе бариста в этом году.
Получите рецепт в Делише.
30 из 47
Карамельные тыквенные чизкейки
Эти батончики с карамельным чизкейком зовут вас по имени.
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Карри из тыквы и гороха Рецепт
Маркус Нильссон
В этом соблазнительном блюде придайте вкус нежной тыквы и помидоров с добавлением порошка карри.
Реклама — продолжить чтение ниже
Cal / Serv: 258
Урожайность: 6
Общее время: 0 часы 45 минут
2 ст. пресное масло
1 средний лук
1 зубчик чеснока
2 1/2 чайная ложкакарри порошок
1/2 чайная ложка поваренная соль
1/2 чайная ложка Свежемолотый перец
2 фунт. тыква
2 средний красный картофель
1 1/2 c.куриный бульон с низким содержанием натрия
3/4 c. золотой изюм
3/4 c. замороженный молодой горошек
свежая кинза
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне, добавьте лук и готовьте до золотисто-коричневого цвета около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте порошок карри, соль и перец. Добавьте тыкву и картофель и готовьте 5 минут, часто помешивая. Влить бульон и изюм, накрыть крышкой и убавить огонь до среднего. Через 15 минут всыпаем горошек. Закройте крышку и продолжайте готовить, пока тыква и картофель не станут мягкими, еще 5–10 минут.Украсить кинзой.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Рецепт чили из тыквы, говядины и черной фасоли
Райан Либе
Добавление тыквы делает этот сытный перец чили из говядины и фасоли идеальным для осени.
Реклама — продолжить чтение ниже
Cal / Serv: 398
Урожайность: 6
Время подготовки: 0 часы 20 минут
Общее время: 0 часы 45 минут
Чили
1 1/4 фунт.наземный раунд
1 средний сладкий лук
1 красный перец
3 зубчик чеснока
2 ст. порошок чили
1 ст.сушеный орегано
1 1/2 чайная ложка молотого тмина
3 c. сладкая тыква или мускатный орех
1 может черная фасоль
1 можно жареные на огне помидоры
1 может говяжий бульон с низким содержанием натрия
1 1/4 чайная ложкаКошерная соль
1 чайная ложка Свежемолотый черный перец
c. Нарезанная свежая кинза
Нарезанный свежий халапеньо
Чипотле сметана
Чипотле Сметана
1 тара сметаны
1 чайная ложкаизмельченный консервированный перец чили чипотле в соусе адобо
2 чайная ложка цедра свежего лайма
1 ст. свежий сок лайма
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Готовьте говядину в большой голландской духовке на средне-сильном огне 8 минут или пока говядина не рассыпется и не перестанет быть розовой. Удалите шумовкой. Варить лук и 2 следующих ингредиента каплями в течение 7 минут. Добавьте порошок чили и 2 следующих ингредиента и готовьте еще 1 минуту. Добавьте тыкву и следующие 5 ингредиентов.
- Довести до кипения; убавьте огонь до минимума и тушите 20-25 минут или пока тыква не станет мягкой. Добавьте кинзу и приправьте по вкусу солью и перцем.Подавать с халапеньо и сметаной Chipotle.
- Chipotle Sour Cream: Смешайте сметану, чипотле, цедру лайма и сок лайма. Приправить по вкусу солью и перцем.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Мои любимые рецепты из тыквы — полный список рецептов из тыквы!
«Это время для всех тыкв.Ниже я делюсь своими любимыми рецептами из тыквы для печенья, коктейлей, тортов, пончиков, пирогов и многого другого. Здесь каждый найдет что-то для себя!
Мои любимые рецепты из тыквы:
Не секрет, что я люблю свои тыквенные угощения. За последние 10 лет в Inspired by Charm я опубликовал десятки вкусных рецептов тыквы. Невозможно выбрать абсолютного фаворита, поэтому я собрал этот сборник рецептов тыквы.
Что делает рецепт вкусной тыквы?
Вы когда-нибудь пробовали простое тыквенное пюре? Будь то домашнее или консервное, это не особенно вкусно.Для меня рецепты из тыквы так хороши тем, что вы добавляете в тыкву. В первую очередь, специи.
Мои типичные специи для любого рецепта тыквы — это корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь. Есть и другие, такие как кардамон, душистый перец и перец горошком, но эти первые четыре не подлежат обсуждению.
Хотя большинство рецептов в этой коллекции сладкие, тыква также является отличным дополнением к пикантным блюдам. Например, тыква с шалфеем — прекрасное сочетание. В моем районе есть ресторан, где готовят равиоли из тыквы с соусом из шалфея и масла, это настоящий рай.
Так как именно специи придают рецептам тыквы классический сезонный осенний вкус, который мы все знаем и любим, вы можете взять многие из своих любимых рецептов и придать им новый вид тыквы. Вот некоторые из них, которые появились на IBC:
Традиционные рецепты с добавлением тыквы:
Булочки с тыквой и корицей
Это одно из моих любимых осенних угощений на завтрак. Хотя эти тыквенные булочки с корицей и требуют более тщательного планирования, результаты того стоят.Тыквенное совершенство!
Тыквенное печенье с корицей
Говоря о булочках с корицей, эти тыквенные булочки с корицей — еще одно популярное угощение здесь! Я черпал вдохновение из рецепта печенья с корицей и добавил тыкву и специи, чтобы получить эффектный осенний аромат. Съесть только одну невозможно.
Тыква Old Fashioned
Тыквенное пюре можно добавлять и в коктейли. Здесь я встряхнул классический старомодный с тыквенным пюре, кленовым сиропом и еще несколькими вкусностями.Это возлияние, подходящее для сезона.
Тыквенные кремовые рожки со специями
Кремовые рожки (также известные как Lady Locks) — любимое печенье в моей семье. На осень я взяла наш классический рецепт и добавила начинку с тыквой и специями.
Запеканка из французских тостов с тыквой
Еще одна классика, которую я сделал для макияжа с тыквой, — это французские тосты. Я готовлю этот рецепт запеканки из французских тостов с тыквой накануне вечером, так что утром почти нет работы!
Тирамису из тыквы
Я без ума от десертов, в том числе тирамису.Опять же, я черпал вдохновение из традиционного рецепта и добавил тыкву и специи, чтобы приготовить эту сезонную версию.
Белый горячий шоколад Тыквенные специи
Белый горячий шоколад Pumpkin Spice. Сделанный из настоящей тыквы, белого шоколада, молока и всех ваших любимых осенних специй, этот горячий шоколад в стиле тыквы — бесспорный победитель!
Классические рецепты из тыквы:
Мы рассмотрели варианты стандартных рецептов в стиле тыквы.А теперь поговорим о классических рецептах из тыквы. Большинство из них давно стали для меня популярными. Если вам нравится классика, то эти рецепты из тыквы тоже для вас.
Батончики с тыквенным пирогом
Если вы поклонник тыквенного пирога, вам понравятся эти батончики с тыквенным пирогом. В двух словах, это тыквенный пирог в форме батончика. Они также сделаны с овсяной корочкой и пеканом из коричневого сахара. Это обязательно нужно попробовать!
Действительно хороший тыквенный хлеб
Всем нужен действительно хороший рецепт тыквенного хлеба в заднем кармане.Это мой любимый тыквенный хлеб. Он влажный и полон тыквы и специй, которые многие из нас, кажется, жаждут, когда, наконец, наступает прохладная погода.
Мягкое тыквенное печенье (тыквенное печенье со специями)
Это мягкое тыквенное печенье — мое любимое тыквенное печенье. Это мягкое печенье, покрытое пышной глазурью из сливочного сыра. Т-о-о-о хорошо! Я так люблю их, что даже создала версию для латте с пряностями тыквы!
Тыквенные батончики
Когда я думаю о тыквенных десертах, Тыквенные батончики — одна из вещей, которые сразу приходят на ум.Это рецепт, который я делаю снова и снова, потому что он нравится публике.
Тыквенный торт с начинкой из крошки
Этот тыквенный торт с начинкой из крошки — новый рецепт здесь, на Inspired by Charm. Это восхитительно влажный торт с хрустящей начинкой. Он отлично подходит для завтрака или послеобеденного угощения.
Тыквенный пирог
Это мой взгляд на классический тыквенный пирог. Он содержит те же ингредиенты, но готовится на противне, а не в форме для пирога.Топ в горошек придает ему современный вид.
Тыквенные маффины с кленовой глазурью
Есть множество рецептов тыквенных маффинов. Но что мне особенно нравится в этом, так это то, что он простой. За свои старания вы получите восхитительный тыквенный пирог, покрытый сладкой кленовой глазурью.
Запеченные пончики с тыквой
Любой респектабельный список рецептов с тыквой должен включать тыквенный пончик, верно? Эти тыквенные пончики пекут, потому что зачем возиться с жаркой, если в этом нет необходимости для необычного аромата.
Тыквенные пироги с соленой карамельной глазурью
На мой взгляд, пироги с коклюшами сильно недооценены. Они напоминают мне кексы, за исключением того, что у них лучшее распределение глазури. Кто не хочет глазурь на каждом кусочке ?!
Уникальный рецепт тыквы:
Теперь, когда мы рассмотрели классические рецепты тыквы, а также то, как превратить ваши любимые рецепты в рецепты тыквы, пришло время проявить творческий подход в наших начинаниях с тыквой.Это несколько моих любимых уникальных рецептов тыквы.
Тыквенный хлеб на части
Давайте начнем этот раздел с ура. Этот тыквенный хлеб Pull-Apart состоит из слоев свежеприготовленного тыквенного хлеба, разделенных коричневым сахаром, тыквой и корицей. Вы не ошибетесь!
Овсяная каша с запеченной тыквой
Я не уверен, что этот рецепт тыквы уникален, но он определенно восхитителен. Запеченная тыквенная овсянка из-за того, что ее так легко приготовить, стала основным продуктом осени в Bayberry House, особенно когда у меня есть гости на ночь.
Мороженое с тыквенным пирогом
Это мороженое с тыквенным пирогом было разработано для тех осенних дней, когда на улице похоже лето. В дополнение к насыщенному тыквенному вкусу, в этом мороженом смешаны хлопья корочки пирога. Люблю этот хруст!
Замороженный тыквенный пирог Мартини
Мне нужно добавить еще один рецепт коктейля в эту коллекцию. На осень я советую пойти по-крупному или пойти домой с этим замороженным мартини с тыквенным пирогом.На вкус как десерт в напитке.
Глазированные тыквенные кексы с пончиками
Я понимаю, что мы уже накрыли пончики и кексы, но это то, что вы получите, когда поженитесь вдвоем. Если вы не можете решить, хотите ли вы пончик или маффин, вам подойдут эти глазированные кексы с тыквенными пончиками.
Рецепты пикантной тыквы:
Последние рецепты тыквы в этом сборнике — пикантные. К сожалению, у меня нет рецепта тыквенных равиоли с соусом из шалфейного масла, упомянутого выше, но у меня есть два пикантных рецепта из тыквы, которые, я думаю, вам понравятся.
Тыквы, фаршированные сосисками
Я люблю блюдо с вау-фактором. Эти мини-тыквы, фаршированные сосисками, великолепны на вкус и произведут впечатление на ваших гостей.
Тыквенные макароны и сыр с беконом
И последнее, но не менее важное, это мои тыквенные макароны и сыр с беконом. Это идеальный гарнир (или полноценный обед) на осень. Столько фаворитов в одном блюде!
Это упаковка по рецептам из тыквы!
Надеюсь, вам нравятся все эти рецепты так же, как и мне.Как видите, я не шутил, когда сказал, что рецепт тыквы есть для всех.
Какой ваш любимый рецепт на основе тыквы? Есть что-то, что мне нужно попробовать или приготовить?
Более вкусных коллекций рецептов, вдохновленных осенью:
Хотите большего от Inspired by Charm?
Я так рада, что вы здесь! Вы ищете другие способы создать свое счастливое место? Обязательно присоединяйтесь к списку рассылки IBC, чтобы ничего не пропустить. Вы также можете найти меня в социальных сетях для ежедневных обновлений.
Свяжитесь с Майклом! Instagram // Facebook // Pinterest // Twitter
Наши лучшие рецепты из тыквы | Ложка, вилка, бекон
Главная> Блог> Сезонные> Наши лучшие рецепты из тыквы
, автор: Jenny Park · Опубликовано: · Изменено:
Наши лучшие рецепты из тыквы! На завтрак, ужин и десерт — включая этот рецепт тыквенного крем-брюле без выпечки, крики падают! Они простые, вкусные и такие веселые! Это также отличный способ использовать те крошечные тыквы, которые у вас, вероятно, есть дома в осенние месяцы.
Мы любим тыкву и сезон тыкв, поэтому мы подумали, что сегодня для всех вас подойдет «Наши любимые рецепты из тыквы»! В этом обзоре есть хорошее сочетание сладких и соленых рецептов из закусок / закусок, полных блюд и сладких угощений! Надеемся, вам понравится!
Рецепты тыквы для завтрака и бранча
- Вафли с тыквенными специями: Эти простые вафли хрустящие снаружи, пушистые внутри и наполнены восхитительным пряным ароматом тыквы! Наслаждайтесь теплым маслом и кленовым сиропом!
- Сырные тыквенные оладьи. Этот рецепт тыквенных блинов очень вкусный, и мы готовы помочь! Легкий, пушистый и наполненный всем сырным тыквенным ароматом, который вы только можете пожелать! Сверху их жареным яйцом для экстра декадентского завтрака!
- Тыквенное масло: это сладкое тыквенное масло НАСТОЛЬКО хорошее! Идеально, чтобы намазать толстым слоем тосты, вафли или блины! Наслаждайтесь им за чашкой кофе или чая.Это такая восхитительная приправа к завтраку, но ее также можно перелить ложкой ванильного мороженого. Просто говорю.
Рецепты закусок и закусок из тыквы
- Крем-суп из тыквы: нет ничего более осеннего и уютного, чем большая миска этого сливочного супа из тыквы. Его легко приготовить, и он наполнен таким пикантным вкусом тыквы. Не отказывайтесь и от этих потрепанных чипсов из пармезана, они идеально подходят для того, чтобы покрошить на шелковистом супе!
- Тыквенный кукурузный хлеб. Если вы ищете что-нибудь еще, чтобы окунуться в тыквенный суп, попробуйте наш тыквенный кукурузный хлеб! Он мягкий, пушистый и вкусный! Мы выпекали их в мини-чугунных сковородах для забавных индивидуальных порций, но вы также можете приготовить по этим рецептам в полном размере!
- Жареный тыквенный хумус: мы любим отличный хумус, и в нашем жареном тыквенном хумусе используется весь избыток сахарной тыквы, который у большинства из нас, вероятно, остается после Хэллоуина.Мы украсили его всеми красивыми и вкусными вещами и любим подавать его с Crudités!
- Тыквенно-пивной сырный суп: Да, вы правильно прочитали! Мы любим пивно-сырный суп, и этот тыквенный пивно-сырный суп восхитителен! Он сливочный, сырный и обладает нежным тыквенным ароматом, который нам нравится. Сверху посыпьте масляными гренками для получения хрустящего контраста, чтобы завершить его, или сочетайте его с нашим пивным хлебом с сырными травами.
Ужин, рецепты из тыквы
- Тыквенное ризотто с обжаренными гребешками: это, наверное, один из наших любимых осенних ужинов! Ризотто идеально сливочное и аль денте, так хорошо сочетается с маслянистыми и сладкими обжаренными гребешками.Кусочки засахаренной панчетты действительно превосходят этот рецепт наилучшим образом!
- Веганские запеченные спагетти-сквош с тыквой Альфредо: Если вы чувствуете себя восхитительно сливочным блюдом из осенней пасты, но при этом хотите попробовать что-то легкое, вы можете приготовить наш веганский рецепт запеченных спагетти-сквошов! Кабачок обжаривается в духовке и заканчивается нежным, шелковистым (и веганским!) Соусом альфредо, настоянным на тыкве. Мы обещаем, что вы даже не узнаете, что там нет сливок, масла или сыра!
- Тыквенные макароны с сыром: эти тыквенные макароны с сыром не только восхитительны, но и могут быть приготовлены менее чем за 30 минут! Это идеальный ужин в будние дни для напряженных ночей или когда вы просто не хотите часами сидеть на кухне.Ешьте как есть или бросьте сверху измельченную курицу и подавайте с простым гарниром для полноценного обеда!
Десертные тыквенные рецепты
- Запеченные пончики с тыквой: Эти запеченные пончики с тыквой — одно из наших любимых угощений! Эти пушистые пончики, окутанные сладкой кленовой глазурью и покрытые здоровым слоем жареного кокоса, не требуют жарки и наполнены восхитительным тыквенно-коричным ароматом! Мы используем эти сковородки для приготовления простых запеченных пончиков!
- Сухарики с тыквой: Эти сухарики со вкусом тыквы, обмакнутые в глазурь из ванильных бобов, безумно восхитительны.Нам нравится четкая текстура и почти заварной крем внутри. Наслаждайтесь ими с бокалом горячего сидра!
- Тыквенный пирог с фисташковой глазурью: этот тыквенный пирог восхитителен, его легко приготовить, он влажный, легкий, пушистый и служит толпе. Тонкая фисташковая глазурь как идеальное объятие вокруг торта, придающая ему нежный и ореховый послевкусие!
- Мраморные батончики из тыквенного чизкейка: Эти мраморные тыквенные чизкейки такие декадентские! Нам нравится разрезать их на небольшие кусочки и подавать их толпе.
- Тыквенный пирог с шоколадной корочкой: у нас не было бы рецепта тыквы без нашего тыквенного пирога с шоколадной корочкой! Шоколадная корочка точно хранительница! Он так хорошо сочетается с начинкой для тыквенного пирога и является уникальным вариантом традиционного теста с корочкой.
Нам очень нравится, насколько разнообразна тыква и как ее можно добавлять как в сладкие, так и в соленые блюда. Нам также нравится, что это то, что можно есть в любое время дня.Если вы любите тыквенные рецепты так же, как и мы, вам также понравится наш другой рецепт тыквенного хумуса (но с использованием консервированной тыквы!), Тыквенный мусс и тыквенный крем-брюле, пончики. Наслаждаться!
Посмотрите наш осенний настольный пейзаж, идеально подходящий для праздников, в котором в качестве декора использованы тыквы!
Ознакомьтесь с нашими обзорами:
Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами из тыквы в Google Web Story.
Наши лучшие рецепты из тыквы: тыквенный крем-брюле без запекания
Наши лучшие рецепты из тыквы! На завтрак, ужин и десерт — включая этот рецепт тыквенного крем-брюле без выпечки, крики падают! Они простые, вкусные и такие веселые! Это также отличный способ использовать те крошечные тыквы, которые у вас, вероятно, есть дома в осенние месяцы.
РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТВремя приготовления: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 2 часа 30 минут
Общее время: 3 часа 20 минут
Порций: 8
ИНСТРУКЦИЯ
Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения. Добавьте тыквы (с крышками), немного уменьшите огонь и варите 12-15 минут или пока тыквы не станут мягкими, но не мягкими. Выложите тыквы на противень и уберите в холодильник примерно на 20 минут.
Для начинки: В небольшой миске взбейте муку, сахар и соль. Добавьте сливки и яйца и взбейте до однородной массы. Отложите в сторону.
Налейте молоко, тыквенное пюре и специи в кастрюлю и взбейте. Варить смесь на медленном огне около 7 минут. Налейте 1/4 стакана тыквенно-молочной смеси в смесь желтков, взбивая при выливании, чтобы желтки не перемешались.
После того, как ваша смесь будет темперирована, вылейте смесь желтков обратно в кастрюлю с оставшимся тыквенным молоком и взбейте.Продолжайте взбивать смесь, пока она кипит, чтобы предотвратить взбивание, и взбивайте, пока смесь не начнет загустевать, примерно 3-5 минут. Добавьте ваниль.
Разделите смесь на пашот из тыкв и поставьте в холодильник примерно на 2 часа или до застывания заварного крема.
Сверху на каждый заварной крем с начинкой из тыквы посыпьте слоем сахара турбинадо и верхнюю часть брюле с пламенем. Служить.
ПРИМЕЧАНИЯ
- Совет: Если начинка немного перемешалась, вы можете процедить ее через сито, выстланное марлей, и удалить все кусочки вареного яйца.В этом случае следует добавить ваниль после того, как смесь будет процежена.
Калорий: 255 ккал Углеводы: 27 г Белок: 4 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 166 мг Натрий: 106 мг Калий: 219 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 22 г Витамин A: 6240 МЕ Витамин C: 4 мг Кальций: 85 мг Железо: 1 мг
КУХНЯ: Французская
КЛЮЧЕВОЕ СЛОВО: без выпечки, тыквенный крем-брюле
КУРС: Десерт
/3 комментария
О Дженни Парк
Дженни Парк — половина Spoon Fork Bacon.Еще она стилист и разработчик рецептов. Одно из ее любимых блюд — пончики. #sfbJENNY
Предыдущее сообщение: < Предыдущее сообщение Рецепт сырных тыквенных блинов Следующее сообщение: Рецепт феттучини с коричневым маслом и альфредо Следующее сообщение >Взаимодействие с читателями
/3 комментария
Лучшие рецепты из тыквы — оливковый
90 Ищете рецепты тыквы? Жареная тыква — это осенняя классика, поэтому попробуйте ее в тыквенном супе, карри и лучшем тыквенном пироге.В оливковом масле мы стремимся к нулевым отходам, поэтому мы также включили в него идеи, как использовать тыквенные семечки (кому-нибудь, кому можно понравиться мюсли?)
Будь то День Благодарения или Хэллоуин, у нас есть рецепт тыквы на любой случай (однако будьте осторожны, не все тыквы для вырезания съедобны!).
Как жарить тыкву
Лучше всего приготовить тыкву путем запекания, так как в ней часто много воды, что помогает немного подсушить и сконцентрировать аромат.Используйте большой и тяжелый нож, чтобы разрезать тыкву на небольшие кусочки, вычерпайте все семена и снимите кожуру картофелечисткой. Нарежьте дольками или кусками, затем добавьте немного оливкового масла и приправы. Выложите на большой противень с антипригарным покрытием, затем готовьте в духовке 200C / 180C / газ 6 до готовности. Время будет зависеть от вашей тыквы, но это займет около 30-40 минут.
Как поджарить тыквенные семечки
Чтобы поджарить тыквенные семечки, выньте их из полости тыквы в миску.Промойте семена водой, чтобы избавиться от остатков мякоти, затем промокните насухо кухонной бумагой. Нагрейте духовку до 180C / вентилятор 160C / газ 4.
Выложите высушенные семена на противень с антипригарным покрытием. Добавьте немного оливкового масла и щепотку хлопьев морской соли, затем перемешайте все вместе. Если вы хотите добавить какие-либо дополнительные ароматизаторы (хлопья чили, копченый перец, семена тмина, гарам масала — все хорошо), то посыпьте на этом этапе и перемешайте. Выпекать 10-15 минут, помешивая, до светло-золотистого цвета.Остудите на подносе, затем храните в герметичной банке для перекуса.
Рецепты из тыквы
Тыквенный суп
Подавать в больших кружках с толстыми пальцами тостов из плавленого сыра для макания.
Тыквенный торт
Этот сезонный тыквенный пирог с пикантной начинкой из мягкого сыра украшен орехами и приправлен кленовым сиропом. Идеально подходит для угощения на Хэллоуин или кусочка «Ночи костра».
Тыквенный пирог
Лучший тыквенный пирог.Этот густой сливочный пуд, созданный для того, чтобы произвести впечатление, сделан из купленного теста, что делает его легким, но при этом особенным. Кленовый крем идет на бок. Приготовьте один из наших рецептов сладкого пирога для вашей следующей встречи, здесь много вдохновения….
Тыквенные маффины
Маффин со вкусом тыквенного пирога, покрытый сливочным сыром, может ли выпечка стать лучше? Маффины готовятся так быстро и просто, что они нравятся детям и взрослым. Еще рецепты кексов здесь…
Тыквенное карри
Это впечатляющее карри из креветок и тыквы может показаться сложным, но как только вы подготовите все ингредиенты, его можно будет приготовить довольно быстро.Подавать с вареным рисом басмати и посыпать карри хрустящим жареным луком-шалотом и обжаренными листьями карри или свежим кориандром. Попробуйте наши лучшие рецепты карри здесь…
Тыквенные ньокки
Амаретти может показаться странным дополнением к пикантному блюду, но в этом рецепте ньокки с кабачком (вы также можете использовать тыкву), амаретти и рукколу тонкий сладкий хруст действительно работает. Это вегетарианское блюдо, готовое всего за 30 минут — идеально подходит для обеда в середине недели.
Салат из жареной тыквы
Обратите внимание на этот вегетарианский салат из жареной тыквы и нута. Этот очень простой рецепт без глютена делает его идеальным блюдом в середине недели для всей семьи. К тому же в нем мало калорий. Ознакомьтесь с нашими рецептами вегетарианских салатов здесь…
Тушеная капуста, тыква и бекон
Иногда обычная еда бывает высококалорийной. Не в этом восхитительном горшочке с тыквой, беконом и капустой, который содержит менее 250 калорий, но кажется намного большим.Подавайте с хрустящими тостами на закваске с маслом в середине недели.
Салат из капусты с обжаренной тыквой, гранатовой патокой и миндалем
В этом овощном салате можно использовать тыкву или мускатный орех. Это легко, готово за 35 минут и, что самое главное, содержит менее 300 калорий. Насыщенная гранатовая патока, сладкая тыква и хрустящий миндаль — это настолько насыщенный аромат, что вы забудете о своей добродетели.
Пончики со специями из тыквы
Запеченные, а не обжаренные пончики с тыквенными специями и глазурью из соленого клена не только потрясающе выглядят, но и их легко приготовить.Для этого вам понадобятся формы для пончиков с 6 отверстиями. Мы использовали Wilton с сайта amazon.co.uk.
Жаркое из тыквы и фенхеля с грибами
Этот согревающий овощной рецепт идеально подходит для зимнего воскресенья. Обжарьте тыкву и фенхель вместе, затем добавьте обжаренные на сливочном масле грибы и сбрызните сливками из горчицы и эстрагона. Это блюдо может работать как основное вегетарианское блюдо или как гарнир с ростбифом или бараниной.
Рецепты из тыквенных семечек
Суп из кабачков с обжаренными тыквенными семечками
Приправьте свой суп из тыквенных орехов хрустящими поджаренными тыквенными семечками и кусочком сыра фета, добавленными для хорошей меры!
Масло из тыквенных семечек
Это идеальный веганский тостер на завтрак.Подавайте с яблоком и семенами чиа для брекки, повышающего энергию. Добавьте нектар фиников (можно приобрести в Sainsbury’s и Waitrose) для сладости или оставьте для пикантных тостов.
Мюсли пикантные
Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы испечь соленую гранолу? Обратите внимание на этот супер простой рецепт со специями с семенами тмина, копченой паприкой и хрустящими тыквенными семечками. Мы подали наши блюда со сливочной бурратой — идеальным вариантом для легкого, но ароматного закуска. Попробуйте наши впечатляющие рецепты закусок здесь…
Мисо-пюре из сладкого картофеля с тыквенными семечками
Сладкий картофель стал еще слаще с этой умной добавкой приправы мисо и тыквенных семечек.Его легко приготовить, вегетарианский и идеальный гарнир к вашему блюду.
Маффины с бананом и тыквенными семечками
Добавьте немного хрусткости в свой утренний кекс с нашим лучшим рецептом кексов из бананов и тыквенных семечек. Наполненные энергией, они являются идеальным началом дня. Здесь выпекаем партию маффинов с нашими идеями…
Грудки мюсли с моросящим йогуртом
Посмотрите этот рецепт наших супер-быстрых и простых кластеров мюсли.Из них можно перекусить утром или зарядить энергией.
20 простых рецептов с тыквой | Weelicious
Эти 20 простых рецептов тыквы гарантируют две вещи: простоту (важно, так как приготовление с тыквой может показаться сложным) и восхитительный вкус и питательные свойства PUMPKIN!
Жарите ли вы тыкву, чтобы превратить ее в шелковистое пюре, или используете ее из консервной банки (Марта Стюарт признает, что предпочитает консервы свежим, так что все в порядке), вам понадобятся эти 20 простых рецептов тыквы.Супер пупер легкий и удобный для детей. Готовите ли вы их на школьный обед, с детьми для школьного проекта или для вечеринки, они сезонные фавориты!
Парфе из тыквенного пирога (вверху): Я сделал это в классе Кении в прошлом году. Большой хит!
Тыквенные вафли: Сколько я себя помню, мы готовили их на Рождество каждый год. Отличный бутерброд с тыквенным маслом и сливочным сыром на школьный обед!
Овсяная каша со специями из тыквы в мультиварке: Мы готовим ее один раз в неделю зимой.Делает вашу кухню безумно приятным запахом с утра!
Тыквенные маффины со сливочно-сырной глазурью: Если у вас есть ребенок, у которого осенний день рождения, то его день рождения просто необходим!
Тыквенные кексы с яблоками: Это один из первых рецептов, которые я приготовил для Кении, когда он был маленьким. Отлично подходит для маленьких рук, которые можно сожрать.
Запеченные пончики с тыквой: Домашние пончики … наша слабость.
Быстрые булочки с корицей и тыквой: Если вы были слишком напуганы, чтобы делать булочки с корицей, не спешите.Их легко и быстро приготовить.
Тыквенное масло: Я намазал им детские вафли на обед сегодня в Instagram.
Бутерброды с тыквенными блинами: Все дело в бутербродах с блинами. Заморозьте пучки, чтобы вы могли положить их в тостер, когда захотите несколько на школьный обед.
Веганские тыквенные оладьи: Эти маленькие жемчужины великолепны для детей, страдающих аллергией на молочные продукты и яйца.
Печенье с тыквенными семечками: Выпекать большую партию и замораживать половину, чтобы получилось угощение на черный день.
Кленовые семечки тыквы: Есть аллергия на орехи? Тыквенные семечки — отличный источник белка и очень хрустящие.
Тыквенные булочки с пеканом: Кения просит их летом, когда ты не можешь найти тыкву на много миль вокруг! Они такие хорошие.
Сладкая тыква Кесадилья: Никогда не пробовала тыкву в кесадилье. Два слова_ меняют правила игры!
Тыквенные молочные коктейли: Полезные, сладкие и сезонные!
Тыквенный тост: Пусть ваши дети корчат свои собственные жуткие рожи.
Жареная тыква и поджаренные тыквенные семечки: Кто знал, что приготовить домашнее тыквенное пюре может быть так просто ?!
Тыквенно-грушевый хлеб: Мой двоюродный брат Рэли испек его на прошлой неделе и сказал, что всем это нравится. Она семья. Я заплатил ей, чтобы она сказала это. Шутя. Что-то вроде.
Отдельные тыквенные чизкейки: Хотите что-то действительно особенное на этот День Благодарения? Попробуйте эти горшки по отдельности.
Тыквы из слоеного теста: Идеально для ночи Хэллоуина!