Торт из простокваши — рецепт с пошаговыми фото

Торт из простокваши – это нежнейший бисквитный торт, который очень хорошо пропитывается сметанным кремом. Торт из простокваши настолько легко готовить, что справится даже ребенок.

Состав:

Для коржа:

• Простокваша – 1 стакан
• Яйца – 2 шт
• Сахарный песок – 1 стакан
• Мука – 1,5 стакана
• Сода гашеная уксусом – 1 ч. ложка соды и 1 ч. ложка уксуса

Для крема:

• Сметана (15-20%) — 400 г
• Сахар – 1 /2 стакана

Посыпка:

• Грецкие орехи – ¼ стакана

Приготовление:

Соедините яйца и сахарный песок. Взбейте до белой пены миксером.

Добавьте простоквашу и снова перемешайте миксером. Затем добавьте соду гашеную уксусом и муку, перемешайте. Консистенция теста должна получиться примерно как на шарлотку. В форму выложите кружок бумаги для выпечки и влейте тесто.

Отправляйте тесто в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 мин. Готовность коржа проверяйте спичкой. Пока выпекается корж подготовьте сметанный крем. Соедините сахар со сметаной и взбейте миксером.

Грецкие орехи измельчите в ступке.

Достаньте из духовки готовый корж и оставьте  на 30 мин что бы он немного остыл.

Затем разрежьте корж вдоль на две части.

Каждую часть смажьте сметанным кремом.

Сверху торт украсьте орехами.

Торт из простокваши со сметанным кремом готов. Дайте ему пропитаться в течение одного часа и можно подавать  к столу.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты:

Торт на простокваше — рецепт с фото нежного вкусного торта

Приглашаю попробовать этот праздничный торт на простокваше. Тортик очень нежный и вкусный – но делать его легко. И всегда получается!

И еще, он очень красиво и интересно выглядит “на срезе” – разноцветно и нарядно. В общем, это мой любимый торт!

Вы можете делать его точно по моему рецепту, а можете “творчески разнообразить” – поменять на свое усмотрение украшения или “вкусовые добавки” для коржей.

Состав:

Для теста:

• 20-22 ст. л. с горкой муки
• 1-1,5 ст. сахара (по вкусу)
• 1-1,5 ст. простокваши или домашнего йогурта (количество в зависимости от консистенции)
• 2 ч. л. без горки соды
• 2-3 ч. л. уксуса (лучше яблочного)

Добавки в тесто:

• 2-3 ст. л. мака
• 3-4 ч. л. какао-порошка или кэроба
• 3-4 ст. л. цукатов из цитрусовых корок или кусочки апельсина
• 1-2 ст. л. варенья или сиропа, для пропитки

Для крема:

• 150-200 г сливочного масла (50 г для глазури, остальное – для крема)
• 200-250 г творога (лучше не слишком зернистый и не “жидкий”)
• 0,5-1 ст. сахара
• 0,5 шт лимона (желательно толстошкурый)

Для глазури:

• 30-50 мл молока
• 0,5 ст. сахара
• 50 г масла сливочного
• 2 ч. л. какао (или шоколад)

Для украшения:

• кокосовая стружка
• орехи, фрукты или цветная глазурь

Торт на простокваше – рецепт с фото:

1. Вначале заранее достаем из холодильника пачку сливочного масла, отрезаем от нее 4/5 и кладем в емкость, в которой будем делать крем для нашего торта – пусть нагревается при комнатной температуре.
2. Делаем тесто. Муку смешиваем с сахаром, добавляем кисломолочный продукт – простоквашу или домашний йогурт.

   Смешиваем ингредиенты для теста

   Примечание: Лучше всего брать простоквашу или другую кисломолочку домашнего приготовления, с нею выпечка получается более вкусной и пышной, корж никогда не “оседает”. Старайтесь использовать натуральный продукт, так как любые “искусственные” добавки в покупном йогурте или простокваше могут потом испортить консистенцию нашего теста. Я обычно добавляю в выпечку домашний йогурт “эвиталия”, с ним всегда получается удачно.
3. Тесто замешиваем ложкой или блендером, оно должно получиться не слишком жидким, по густоте несколько гуще, чем сметана.

   Тесто на простокваше

4. Разделяем тесто на две равные части. В одну часть добавляем мак и перемешиваем. В другую часть добавляем и размешиваем какао или молотый кэроб. Не советую использовать импортные какао-смеси, берите настоящий какао, без всяких добавок.

   Тесто с какао

5. Также очень рекомендую в эту вторую, “шоколадную” часть добавить цитрусовые цукаты (рецепт) – сочетание шоколада и цитрусов добавит торту особые, изысканные и праздничные нотки. Если не успеваете сделать цукаты – вместо них можно добавить мелко порезанные кусочки апельсина, вместе с корочкой.
   Цукаты

6. В самый последний момент, перед выпечкой, в каждую часть теста добавляем соду, гашеную уксусом.
7. Выпекаем два коржа. Не забываем проверить их готовность – тонким ножом или зубочисткой. Если есть возможность, то вынимайте корж из духовки не сразу, пусть немного остынет – так мы сохраним его пышность.

   Выпекаем коржи

8. Каждый бисквит аккуратно разрезаем вдоль на две части – таким образом, у нас получается 4 тонких коржа. Кладем их на тарелки, пусть остывают до комнатной температуры. Если какой-то из них получился “с горкой” – эту верхнюю часть горки надо аккуратно срезать, коржи должны быть плоскими.
   Разрезаем

9. Делаем крем, пока коржи остывают. Трем на средней терке половинку лимона вместе с цедрой. Смешаем размягченное сливочное масло с творогом, сахаром и лимоном. Я смешиваю просто ложкой, но можно и взбить блендером. Количество сахара – на ваш вкус. Можете положить вначале поменьше, попробовать – если захочется, сделаете слаще.

   Делаем крем

10. Пока коржи остывают, пусть охладится и крем. Ставим готовый крем на несколько минут в холодильник, чтобы он немного затвердел. Здесь обычно возникает небольшая пауза, во время которой можно с удовольствием выпить чашечку чая или отвлечься на какие-то краткосрочные домашние дела.
11. Пропитываем коржи. 1-2 ст. ложки варенья растворяем в 0,5 стакана питьевой воды, размешиваем. Обмакиваем коржи в пропитку или наливаем ее аккуратно равномерно ложечкой. Для пропитки я рекомендую использовать светлый, не слишком сладкий сироп из варенья. Лучше всего сироп с “кислинкой” – например, от цитрусовых цукатов. Для темных коржей также хорош вишневый или смородиновый сироп. Пропитка, в принципе, не обязательна, но с нею торт получается мягче и более крепко удерживаются коржи.
12. Формируем торт. Собираем торт, прослаивая коржи кремом, в таком порядке снизу вверх: светлый – темный – светлый – темный. Оставшимся кремом обмазываем боковые части торта.
13. Торт ставим в холодильник. Если остается лишний крем – это никогда для нас не проблема, он очень вкусный, остаток крема съедается моментально – просто так или намазывая на булочку!
14. Делаем глазурь. Смешиваем сахар и какао, добавляем молоко, размешиваем. Ставим на огонь, добавляем сливочное масло, постоянно помешивая. Глазурь готовится очень быстро, поэтому не отвлекаемся! Готовую глазурь выливаем сверху на торт – горячую, не надо дожидаться, пока она остынет.

    Внимание: Как бы ни хотелось, глазурь нельзя делать заранее, ее делаем только в последний момент, когда торт полностью сформирован. Потому что готовится она очень-очень быстро и потом так же быстро застывает.
15. Финальное украшение торта на простокваше. Боковые части торта посыпаем кокосовой стружкой. Сверху украшаем орехами, фруктами или цветной глазурью.

Удачи и приятного аппетита!

ANNY автор рецепта

Рецептов: 6

Loading…

«Фантастика» — шоколадный торт на кефире или простокваше

Состав:

• Простокваша – 1 стакан
• Яйца – 2 шт
• Сахарный песок – 1 стакан
• Мука – 1,5 стакана
• Сода гашеная уксусом – 1 ч. ложка соды и 1 ч. ложка уксуса

Приготовление:

Соедините яйца и сахарный песок. Взбейте до белой пены миксером.

Добавьте простоквашу и снова перемешайте миксером. Затем добавьте соду гашеную уксусом и муку, перемешайте. Консистенция теста должна получиться примерно как на шарлотку. В форму выложите кружок бумаги для выпечки и влейте тесто.

Отправляйте тесто в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 мин. Готовность коржа проверяйте спичкой. Пока выпекается корж подготовьте сметанный крем. Соедините сахар со сметаной и взбейте миксером.

Грецкие орехи измельчите в ступке.

Достаньте из духовки готовый корж и оставьте на 30 мин что бы он немного остыл.

Затем разрежьте корж вдоль на две части.

Каждую часть смажьте сметанным кремом.

Сверху торт украсьте орехами.

Торт из простокваши со сметанным кремом готов. Дайте ему пропитаться в течение одного часа и можно подавать к столу.

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

duxovka.ru

Вкусно!

Очень простой и необычный рецепт вкусного торта. Приготовить сможет любой. Попробуйте обязательно!

для теста: кефир или простокваша -300 г сахар – 1 стакан яйца – 2 шт. растительное масло – 2 ст. л. какао – 2-3 ст. л. сода – 1 ч.л. мука – 2 стакана для крема: 1- вариант – сметанный крем сметана – 400 г сахар – 1 стакан масло сливочное -200 г

2- вариант – заварной крем яйца – 2 шт. сахар – 300 г мука-2 ст. л (с горкой) молоко – 400 г ванильный сахар – 1 пакетик масло сливочное -200 г для обсыпки: печенье,шоколад, или орехи

1.Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао. 2.В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать.

Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку.Выпекать 50 минут при t 200-170* C.

Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами. 3.Готовим крем для шоколадного торта. Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить. Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов.

Шоколадный торт готов!

Приятного чаепития!

Рецепт: Бисквитный пирог – Бисквит на кефире

– 1 стакан сахара;

– 50 гр. растопленного сливочного масла;

– 1 стакан кефира;

– 1,5 стакана муки.

Этот рецепт бисквита стал для меня беспроигрышным вариантом вкусняшки к чаю. Рецепт наверно знаком многим. Уже не помню, где я его вычитала, то ли в журнале, то ли в Инете. Он не требует больших затрат и в принципе занимает не много времени.

Все смешиваем по порядку: сахар взбиваем с сахаром, затем добавляем растопленное масло. Перемешиваем. Добавляем кефир и соду. Перемешиваем и добавляем муку. Я все делаю вилкой, но можно и блендером. Перемешиваем до однородной густой массы. Не знаю, понятно ли, но примерно до такой:

Ставим в холодную духовку на 40 минут при 170 градусах.

Однажды я его сделала с 2 яйцами (больше просто не было) и он получился еще мягче. Если его оставить на ночь на столе, то он не засыхает и не заветривается. А остается очень мягким. Пару раз забывала положить масло, но он все равно получался хорошо. Думаю, что кефир можно заменить на простоквашу (прокисшее молоко).

Он отлично подходит как основа для торта. Либо корж разрезать, либо выпечь несколько тоненьких. К нему подойдут любые кремы на ваш вкус: сметанный, творожный, сливочный, ягодный и. т. д. Да и просто с чаем очень вкусно.

Вот сделала просто к чаю. Получилась вот такая красота (немного приукрасила, что бы был посимпатичней)

fotorecept.com

Нежный торт на простокваше

ANNY

27.03.2020 в 12:54

Дорогая Анна! Этот рецепт создан мною испытан неоднократно – всегда получается прекрасно! Судя по Вашему комменту, у Вас не получилось практически все. Возможно, это недостаток опыта. А может быть, просто у Вас был неудачный день. На всякий случай, поясню по Вашим заметкам: 1) Стакан – в кулинарии обычно используется понятие стандартного стакана, который имеет объем 250 мл. 2) Количество сахара указано вариативно, для вариантов более сладкого и менее сладкого тортика. 3) Количество творога и простокваши тоже указано вариативно – для более густого и менее густого продукта. Так как кисломолочные продукты, как Вы, наверное, знаете, могут иметь разную консистенцию. И указывать строго один вариант будет просто неграмотно. 4) Почему у Вас что-то не пропеклось, не могу сказать, это вопрос умения хозяйки обращаться с собственной духовкой (тесто из этого рецепта использую в разных изделиях, пеку обычно не меньше 2-3 раз в неделю уж сколько лет – получается всегда!) 5) Почему у Вас не получился лимонный крем, вообще не могу понять, тут просто негде ошибиться. Я делаю разные торты, и лимонный крем использую довольно часто, ни одного еще отрицательного отзыва не слышала! ))) Крем действительно вкусный, у нас если остается лишнее количество, съедается моментально! )))

Я поняла, что Вам не нравится то, что часть продуктов указана вариативно. Но, наверное, когда-нибудь Вы это поймете, если накопите побольше опыта. Когда готовишь много и в будни, и в праздники – то хочется разнообразия, надоедает делать по однообразным рецептам! Поэтому, немного меняя количество какао, варенья, орешков, специй и тд – ты каждый раз получаешь немного другой продукт, и домашним это интереснее, чем есть одно и то же! Поэтому в моих рецептах обычно указываются вариации (например, в рецепте рогаликов даже есть вариант соленых и сладких, совершенно разный вкус).

Анна, я от души желаю Вам, чтобы у Вас все получалось! И чтобы Ваши тортики радовали Ваших близких!

Ответить

​Вкуснейший бисквит на простокваше

Кулинарим с Анной Макаровой

1.Разогреваем духовку до 180 градусов и подготавливаем форму, в которой будете печь. Можно использовать маленькие формочки для кексов.

2.Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены, добавляем масло и простоквашу, смешиваем до однородности.

3.В другой миске смешиваем муку с разрыхлителем (лучше делать это венчиком), добавляем к яичной массе и аккуратно, но быстро перемешиваем.

4.Выкладываем в форму. Выпекаем до готовности. Проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой – она должна быть сухая.

5.В тесто можно добавлять какао, кусочки шоколада, ягоды (например, вишню)

6.Употреблять можно сразу, или можно остудить, прослоить кремом и украсить ягодами.

malyshlandiya.ru

Готовим воздушный бисквит без яиц на молоке, простокваше, минеральной воде.

20.09.2017

Бисквит без яиц: рецепты, секреты, хитрости приготовления.

Легкое пышное бисквитное тесто можно приготовить и без яиц. Это прекрасная основа для кексов, тортов, рулетов, которые можно подать к столу даже во время поста, если в качестве основы использовать не молоко, а, например, минеральную воду. Множество разнообразных рецептов, легкость приготовления, доступные продукты, имеющиеся в каждом доме, – испечь вкусный бисквит без яиц под силу каждому.

Бисквит без яиц – общие принципы

Чтобы бисквит без яиц удался, следует разобраться, какую же роль играют яйца в приготовлении бисквитного теста. Яйца служат в качестве скрепляющего компонента всех ингредиентов теста, а также используются для разрыхления теста, когда при взбивании белки насыщаются воздухом. Значит, для приготовления бисквита без яиц необходимо найти им замену: любой другой скрепляющий продукт и рыхлитель.

Оказывается, заменить яйца можно разными продуктами: например, кисломолочными, обычным молоком, растительным маслом, для мягкости и воздушности использовав гашеную уксусом соду или обычный пекарский порошок.

Также в состав бисквитного теста входят мука и сахарный песок. Процесс замеса прост: в одной емкости смешивают все сухие ингредиенты теста, в другой – жидкие. Сахар засыпают в жидкую смесь и растворяют в нем методом взбивания. Далее обе массы соединяют и еще раз хорошенько взбивают до однородности. Готовое тесто должно получиться без единого мучного комочка и сахарных крупиц. Можно для вкуса приправить тесто пряностями: ванилью, корицей и другими.

Бисквитное тесто вливают в смазанную и присыпанную форму и отправляют в прогретую духовку примерно на полчаса.

Лакомство с кремом из творога

Для теста понадобится:

1. Три яйца.
2. 200 миллилитров простокваши.
3. 5 грамм соды, смешанной с уксусом.
4. Мука – 1 стакан.
5. 100 гр сахарного песка.
6. 50 грамм порошка бобов какао.
7. Ванилин (1 упаковка).

В состав крема входит:

1. 200 гр масла сливочного.
2. 400 грамм творога.
3. Упаковка ванилина.
4. Половина стакана сахарного песка.

Торт на простокваше по рецепту с кремом из творога готовят так. Все сухие компоненты, необходимые для теста (за исключением соды), кладут в глубокую тарелку. Добавляют яйца. Ингредиенты хорошо растирают. Вливают в массу простоквашу и смесь соды с уксусом. Продукты взбивают при помощи миксера. Помещают половину порции теста в посудину для выпечки, покрытую слоем масла. Готовят в духовке двадцать минут. То же самое делают с остальной частью основы для торта. Коржи следует охладить. Творог протирают через сито. Мягкое масло смешивают с сахарным песком. Растирают массу при помощи миксера. Добавляют творог. Крем оставляют в холодильной камере на 1 час. Нижний пласт десерта покрывают полученной массой. Помещают на него верхний слой. Затем верхушку и боковые части промазывают остатками крема. Торт из простокваши следует поставить в холодильную камеру на ночь.

По теме: Огурцы и помидоры при панкреатите можно или нет?

Бисквит без яиц на молоке

• рафинированное растительное масло – 20 мл;

• концентрированное молоко – 350 мл;

• 350 грамм пшеничной муки;

• 5 столовых ложек сахарного песка;

• уксусная кислота – 20 мл.

1. В большую чашку с молоком всыпаем сахар, хорошо взбиваем с помощью миксера, пока сахар полностью не растворится.

2. Гашенную уксусом соду добавляем в молоко с сахаром, всыпаем предварительно просеянную муку.

3. Все хорошенько перемешиваем до однородной консистенции в течение 7-8 минут.

4. Вливаем приготовленное тесто в глубокую емкость для выпекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой.

5. Ставим форму в раскаленную до умеренной температуры духовку и выпекаем полчаса до светло-коричневой корочки.

6. Через 30 минут протыкаем бисквит зубочисткой, проверяя на готовность, при необходимости – допекаем.

7. Готовый бисквит разрезаем на кусочки, посыпаем сахарной пудрой.

Как приготовить «Торт из простокваши»

1. В миске смешиваем маргарин (масло), сахар и какао. Маргарин (масло) берем размягченный.

2. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

3. К массе добавляем яйца и простоквашу. Добавляем щепотку соли и пол чайной ложки соды.

4. Муку заранее просеиваем, чтобы она обогатилась кислородом, и всыпаем в общую массу.

5. Перемешиваем тесто до однородной консистенции без комочков. Форму для выпекания смазываем маслом и переливаем полученное тесто. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов около 40-60 минут.

6. Готовый торт достаем из духовки, немного остужаем и вынимаем из формы. Разрезаем его на 2 коржа и перемазываем сметаной с сахаром.

7. Соединяем 2 коржа, верхушку торта смазываем сгущенным молоком или сметанным кремом, посыпаем вафельной стружкой и украшаем ягодками или любыми фруктами.

Способ приготовления:

1. В небольшую чашку вливаем простоквашу, добавляем растительное масло, сахарный песок, хорошенько взбиваем венчиком около 10 минут.

2. В другой чашке перемешиваем муку, крахмал и соду.

3. В чашку с взбитой простоквашей потихоньку всыпаем перемешанные сухие ингредиенты, снова хорошо взбиваем.

4. Емкость для запекания смазываем маслом, посыпаем манкой, вливаем тесто и разравниваем мокрой рукой.

5. Ставим форму в горячую духовку, регулируем огонь до среднего и выпекаем чуть меньше получаса. При выпекании духовку не открываем.

6. Выпеченный бисквит охлаждаем, разрезаем на две части, пропитываем любыми пропитками или просто разрезаем на кусочки, подаем в виде сладкого печенья.

Бисквит без яиц с йогуртом

• йогурт без ароматизаторов и красителей – 250 мл;

• 4 столовые ложки подсолнечного масла;

• сахарный песок – пол стакана;

• 8 столовых ложек молока;

• 12 столовых ложек муки;

1. В небольшую чашку вливаем йогурт, масло, всыпаем сахар, добавляем ванилин, все хорошенько взбиваем около десяти минут, чтобы получилась воздушная масса.

2. Всыпаем подготовленную муку, пищевую соду, вливаем молоко, хорошенько размешиваем несколько минут, после взбиваем ложкой одну минуту.

3. В подготовленную емкость для выпекания вливаем тесто, разравниваем мокрыми руками.

4. Ставим в раскаленную духовку, выпекаем полчаса.

5. Выпеченный бисквит охлаждаем, разрезаем на два коржа, промазываем кремом, украшаем получившийся торт по желанию.

Бисквит без яиц с вареньем

• 6 столовых ложек муки;

• 1,5 стакана молока;

• 5 столовых ложек сахара;

• уксусная кислота – 10 мл;

• сливочное масло – небольшой кусочек;

• любое варенье – 30 грамм.

1. В металлическую глубокую кастрюлю вливаем молоко, добавляем сахар, взбиваем миксеров примерно десять минут, пока полностью не растворятся сахарные крупицы.

2. Всыпаем в молоко подготовленную муку, снова хорошенько перемешиваем миксером.

3. В молочную смесь добавляем гашеную соду, снова взбиваем.

4. В подготовленную глубокую емкость для запекания вливаем тесто, добавляем немного любого варенья (смородиновое, малиновое, клубничное или другое), хорошенько размешиваем ложкой и ставим в раскаленную духовку, выпекаем полчаса при температуре 180 градусов.

5. По истечению данного времени проверяем бисквит на готовность деревянной палочкой, если готов вынимаем из емкости, остужаем и разрезаем на кусочки.

6. Подаем к столу в качестве сладкого печенья.

Шоколадный бисквит без яиц

• два стакана муки;

• два стакана чуть теплого молока;

• полтора стакана сахара;

• 4 ч. л. разрыхлителя.

1. Смешиваем в большой чаше просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошком.

2. Насыпаем сахарный песок, перемешиваем.

3. Вливаем молоко, предварительно немного его разогрев, взбиваем венчиком до растворения сахара. Тесто должно получиться однородным с пузырьками на поверхности.

4. Переливаем тесто на выстеленную промасленным пергаментом форму, запекаем при 180 градусах чуть больше получаса.

5. Остужаем готовый бисквит прямо в духовке, вынимаем.

6. Подаем, порезав на кусочки, присыпав сахарной пудрой или залив жидким вареньем.

архив видео онлайн

• Смотреть онлайн

Смотреть видео

• 545 тв
• деревенская золушка мелодрама
• съемка для каталога одежды
• ополченец гиви
• песенки про машинки для малышей
• тракторы для детей
• великий сыщик филинта
• инвестиции в недвижимость
• хуманизация
• советский дубляж
• шерлок безобразная невеста
• куклы барби
• впусти меня
• русский боевик банда 3 часть
• мой герой
• доберман пинчер
• вещи винкс
• водоподготовка для котельных
• нокауты бои без правил
• создание простого сайта
• короля
• акрилайт
• булли кутта
• я буду рядом
• ангелы и демоны
• торт простоквашино с художественной росписью
• верните деньги
• дьявольские возлюбленные 1 сезон 4 серия
• пасха 2016
• оле оле
• песня виолетты te creo сер 29
• как дать леща аборигену в the forest the forest
• złoża
• ролевая асмр игра собеседование тихая речь
• красная рыба лосось на сковороде итальянский рецепт
• стратегия подготовки к устной части экзамена английский язык егэ 2019
• ростов дон юфу ростов на дону спарта энд к 2 видное
• star wars asajj ventress kill count
• e8b3
• фильм гений и злодей михаил васильевич ломоносов документальный михаил васильевич ломоносов
• вай вай вай вай уругувай вай вай вай вай три вынимай
• виновна
• лутание
• uptown spot
• alex
• boombox 2
• hessler
• wintrad
• lepakkomies
• монтаж панелей kmew видеоинструкция

Поиск

Бисквит без яиц – хитрости и полезные советы

• Выбирайте для приготовления бисквита без яиц только рафинированное масло. Его преимущества в том, что при теплообработке оно не пенится и не портит вкус бисквита ярко выраженным вкусом подсолнечника.

• Ни в коем случае не подогревайте молоко или любой другой жидкий продукт для того чтобы растворить в нем сахар, так можно испортить бисквит, лучше взбивать тесто как можно дольше и насыщеннее, используя, к примеру, миксер.

• Бисквитное тесто не вымешивают руками, только ложка, венчик или миксер на небольших оборотах.

• Бисквитное тесто не пристанет при выпекании к форме, если ее хорошенько смазать растопленным сливочным маслом и присыпать мукой или манкой. Также можно застелить форму пекарской бумагой.

• Чтобы бисквит без яиц получился пышным и не осел при выпекании, не стоит при приготовлении открывать дверцу духового шкафа. Также рекомендуют вынимать готовый бисквит из духовки только после того, как он остынет.

• Готовый бисквит подают как пирог, разрезав его на кусочки, или в виде торта, украсив целиком или порезав на коржи и пропитав кремами. Приятного аппетита.

jenskiijurnal.ru

№32 Детский торт: торт «Простоквашино», вес 4 кг

Детский торт № 32, Вес 4 кг

Устраивая детский праздник, родители обязательно заказывают торт. Как же без него? А чтобы и само торжество, и торт запомнились надолго, им хочется в этот день поставить на стол не обычный бисквитный торт с розочками, а что- то оригинальное. Очень популярны у детей, торты, которые напоминают им о тех мультипликационных фильмах, которые они любят. И тут на помощь придет арт-кондитерская Татьяны Мартыновой, где можно заказать изготовление торта с любимыми персонажами. Дети будут рады узнать в фигурках, украшающих торт, кота Матроскина, собаку Шарика, буренку. Особенно важно то, что все ингредиенты торта изготовлены только из свежих продуктов высокого качества. Совершенно не применяются консерванты и синтетические красители. Это является гарантий того, что торт будет не только очень вкусным, но и совершенно безопасным. Строго соблюдаются сроки хранения, как самих продуктов, так и торта. Также изготовление торта происходит в полном соответствии с рецептурой и соблюдением всех норм технологии и санитарии. Заказывая торт у арт-кондитера Татьяны Мартыновой, можно быть уверенным в том, что праздник состоится. Он запомнится детворе своим вкусом, прекрасным оформлением, а родители при этом будут спокойны, и не волноваться за здоровье своих детей.

Этапы приготовления

Разбить в миску яйца, добавить сахар и взбивать электровенчиком 5 минут. Масса должна побелеть и стать пышной.

Добавить в яичную массу растительное масло и кефир, перемешать получившуюся жидкую смесь. У меня кефир был из холодильника, поэтому я его немного подогрела.

В отдельной миске соединить все сухие ингредиенты: просеять муку с какао и содой, добавить разрыхлитель, ванилин и щепотку соли. Хорошо перемешать получившуюся сухую смесь.

В несколько приёмов добавить сухую смесь в жидкую, перемешивая ложкой. В итоге тесто должно получиться, как сметана средней густоты.

Застелить форму пергаментом и вылить в неё тесто.

Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать бисквит 35 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой, если потребуется, то подержать бисквит в духовке ещё 5 минут.

Остудить бисквит на решётке, затем посыпать сахарной пудрой. У меня вот такой улыбчивый бисквит получился.

Бисквит, замешанный на кефире, получается вкусным. При желании, такой бисквит станет прекрасной основой для торта, для этого его нужно будет достать из духовки и оставить в покое на 10-12 часов, тогда он идеально разрежется на коржи. Я готовила этот бисквит просто к чаю, поэтому разрезала его ещё тёплым. Этот простой рецепт бисквита на кефире – очень удачный, выпечка по нему всегда получается отличной, попробуйте!

rutxt.ru

Похожие рецепты:

• Бисквит пышный рецепт на кефире
• Заварной крем рецепт
• Пропитки для бисквита рецепт с фото
• Манник стряпать рецепт
• Бисквит рецепт мягкий
• Бисквитное тесто как делать рецепт

Пирог с яблоками на простокваше рецепт – русская кухня: выпечка и десерты.

«Еда»

Сахар 1 стакан

Куриное яйцо 1 штука

Простокваша 1 стакан

Пшеничная мука 2 стакана

Кислота лимонная 1 чайная ложка

Сода 1 чайная ложка

Яблоко 3 штуки

Корица по вкусу

Сахарная пудра по вкусу

Сливочное масло 100 г

Бисквит на простокваше: рецепт с фото

Бисквитное тесто радует хозяек своей пышностью. Данный продукт традиционно используется для приготовления различных тортов и домашних десертов. Чтобы сделать вкусный бисквит, можно не придерживаться всех рекомендаций традиционного классического рецепта. Главное — соблюсти пропорции ингредиентов.

Одним из популярных вариантов создания лакомства является выпечка бисквита на простокваше. Чтобы порадовать домочадцев или гостей ароматным и вкусным угощением, нет необходимости проводить на кухне целые часы. Для приготовления простого бисквита на простокваше потребуется минимальный набор продуктов и не очень много времени. Именно поэтому рецепты создания десерта так охотно используют домашние мастерицы. Как испечь бисквит на простокваше? Расскажем об этом в нашей статье.

Рецепт бисквита на простокваше

Ингредиенты на восемь порций:

100 грамм сливочного масла.

Три яйца.

Два стакана муки.

Один стакан сахара.

Один стакан простокваши.

Половина чайной ложки ванильного сахара.

Щепотка соли.

Уксус (для гашения соды).

1/2 чайной ложки соды.

Инвентарь:

Две миски.

Венчик или миксер.

Ложки: чайная и столовая.

Сито.

Пергамент и форма для выпечки.

Духовка.

Описание технологии

В процессе приготовления бисквита на простокваше (рецепт с фото представлен в разделе) действуют так:

Яйца, простоквашу и масло заранее достают из холодильника (они должны нагреться до комнатной температуры). Муку просеивают для насыщения ее кислородом. Этот простой прием улучшает подъем бисквитного теста в процессе выпечки.

Взбивают яйца с сахаром и размягченным маслом до получения однородной массы.

Добавляют соду (гашеную), муку, соль, ванильный сахар и тщательно перемешивают.

Вливают простоквашу и еще раз перемешивают. В результате консистенция теста должна получиться средней густоты (немногим гуще, чем на оладьи).

Духовку разогревают до 200 градусов. Форму для выпечки застилают пергаментом. Тесто выкладывают в форму и разравнивают его поверхность.

Выпекают бисквит на простокваше 30-40 минут. Проверка готовности коржа осуществляется при помощи зубочистки. Ею следует проткнуть тесто в центре. Если она останется сухой, значит, изделие готово. В противном случае корж отправляют в духовку еще минут на пять.

Торт со сметанным кремом

Для приготовления бисквита на простокваше используют:

Муку — 400 грамм.

Простоквашу — 200 мл.

Сахар — 180 грамм.

Два яйца.

Соду – одну чайную ложку.

Ванилин – один пакетик.

Для крема понадобятся такие продукты:

Сметана — 250-300 грамм.

Сахар — по вкусу.

Готовое изделие украшают шоколадной крошкой.

Описание способа приготовления

Чтобы сделать этот вкусный десерт, сначала выпекают бисквитный корж:

Простоквашу и яйца взбивают с сахаром при помощи миксера.

Добавляют к ним муку (просеянную через сито), ванилин и соду. Все ингредиенты тщательно перемешивают миксером.

Тесто выливают в форму и отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекают в течение получаса. Как только бисквит на простокваше зарумянится, можно достать его из духовки.

Далее готовят крем. Для этого перемешивают сметану с сахаром и хорошо взбивают массу миксером.

Когда бисквит остынет, разрезают его на два коржа. Смазывают кремом обе половинки и соединяют их. Поверхность и бока торта также обмазывают взбитой сметаной. Изделие украшают шоколадной стружкой (измельченными на терке конфетами «Ромашка»).

Готовый торт оставляют пропитываться в течение нескольких часов.

Еще один простой рецепт бисквита на простокваше (со сливочной крошкой)

Этот десерт отличается ярким вкусом, аппетитным яблочным ароматом и хрустящей корочкой. Для приготовления теста используются ингредиенты:

Два куриных яйца.

Один стакан сахара.

Один стакан простокваши.

Одну чайную ложку соды.

150 грамм сливочного масла.

Одно яблоко.

Два стакана пшеничной муки.

Для изготовления крошки потребуются:

120 грамм пшеничной муки.

120 грамм тростникового сахара.

100 грамм сливочного масла.

100 грамм овсяных хлопьев.

Для изготовления помадки нужно взять:

1 стакан сахарной пудры.

2 ст. л. лимонного сока.

Как готовить

Процесс выпечки в духовке бисквита на простокваше по рецепту, описанному в данном разделе, займет около 90 минут. Действуют так:

Яйца взбивают до получения пены. Всыпают сахар. Еще раз старательно взбивают.

Добавляют сливочное масло (растопленное) и простоквашу. Аккуратно размешивают массу венчиком. Соду гасят в небольшом количестве простокваши и добавляют ее в получившуюся массу.

Всыпают просеянную муку.

Для приготовления крошки смешивают коричневый сахар с мукой, овсяными хлопьями и холодным сливочным маслом.

Тесто выкладывают в смазанную маслом форму. Яблоко шинкуют небольшими кубиками и выкладывают на поверхности теста. Посыпают слой яблок сливочной крошкой.

Бисквит выпекают один час при температуре 180 градусов. Готовность проверяют при помощи деревянной палочки.

Готовое изделие остужают и покрывают помадкой, которую изготавливают из смеси сахарной пудры и лимонного сока.

«Почемучка»

Это лакомство представляет собой воздушный бисквит с мармеладом. Этот десерт невероятно вкусный. Бисквит выпекается очень быстро и просто. Нам понадобятся:

Один стакан простокваши.

Два куриных яйца.

Один стакан сахара.

Один пакетик ванилина.

Одна чайная ложка соды.

Два стакана пшеничной муки.

Для создания мармеладной глазури понадобятся:

200 грамм мармелада.

4 ст. л. сахара.

50 грамм сливочного масла.

2 ст. л. сметаны.

Пошаговая инструкция приготовления

Процесс занимает около получаса. Действуют так:

Соединяют все продукты (кроме муки) и взбивают их миксером.

Всыпают муку и опять взбивают массу до получения однородной консистенции.

Выливают тесто в форму, смазанную маслом. Заготовку отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекают 30 минут.

Готовое изделие переворачивают на вместительное блюдо и слегка остужают.

Готовят глазурь. Для этого мармелад (любой) нарезают на кусочки и складывают в небольшую кастрюльку. Добавляют сметану, сливочное масло и сахар. Растапливают. Когда масса закипит, ее варят 10-15 минут, постоянно помешивая. Когда глазурь слегка загустеет, огонь выключают. В смеси должны остаться маленькие кусочки мармелада. Готовую массу остужают и наносят на коржи.

«Розовое настроение»

Этот пышный и нежный бисквитный тортик очень нравится и взрослым, и детям. На его приготовление уходит один час. Нам понадобятся такие ингредиенты:

500 грамм простокваши.

Три яйца.

600 грамм муки.

300 грамм сахара.

Одна чайная ложка соды.

200 грамм сливочного масла.

Два пищевых красителя (розовый и какой-нибудь другой, например, бордовый).

Из представленного количества ингредиентов получится 6 порций продукта. Энергетическая и пищевая ценность 100 грамм бисквита:

Калорийность – 870 ккал.

Белков – 16 г.

Жиров – 34 г.

Углеводов – 124 г.

Как приготовить «Розовое настроение»

Требуется выполнить следующие действия:

Яйца смешивают с сахаром и взбивают миксером.

Добавляют простоквашу и еще раз взбивают (должны появиться пузырьки).

Затем добавляют сливочное масло и взбивают до однородной консистенции.

Всыпают муку и соду (гашеную), тщательно вымешивают. Тесто не должно липнуть к рукам.

Разделяем его на 2 части, в одну добавляют бордовый краситель, в другую — розовый. Перемешивают каждую часть отдельно.

Форму застилают пищевой бумагой и выкладывают тесто (розовую массу на бордовую).

Разогревают духовку до 180 градусов и отправляют туда бисквит на полчаса.

Сверху коржа получится корочка, которую обычно хозяйки убирают. Внутри бисквита остается очень нежное и мягкое готовое разноцветное тесто. Этот десерт можно подавать с кисло-сладким смородиновым вареньем.

Бисквит в мультиварке

Домашнюю выпечку можно также готовить в мультиварке. Понадобятся:

300 грамм нежирной простокваши.

300 грамм муки высшего сорта.

0,5 чайной ложки соды пищевой.

Три яйца.

200 грамм сахара.

70 грамм масла растительного.

Описание технологии

Действуют так:

В простоквашу добавляют соду, перемешивают и оставляют в миске минут на десять.

Яйца взбивают с сахаром при помощи миксера до образования светлой и пышной массы. Соединяют взбитые яйца с простоквашей.

Понемногу добавляют муку.

Вливают растительное масло, перемешивают, чтобы оно равномерно распределилось в тесте.

Подготавливают к выпечке мультиварку. Дно чаши выстилают пергаментом. Это понадобится для того, чтобы бисквит можно было извлечь без труда. Смазывают пергамент маслом.

Выливают тесто и старательно вымешивают, стараясь избегать появления комочков. Консистенция теста не должна быть слишком плотной.

Опускают крышку и готовят бисквит в режиме «Выпечка» 40 минут. Проверяют корж на готовность при помощи деревянной зубочистки. Как только прозвучит сигнал, бисквит осторожно вынимают из формы, выкладывают его светлой стороной на плоское блюдо.

Когда он остынет, приступают к украшению изделия. Можно использовать сахарную пудру, кусочки фруктов или свежие ягоды.

Такой десерт отлично сочетается с кофе и чаем. Приятного аппетита!

Торт на простокваше рецепт с фото простой

Торт из простокваши – это нежнейший бисквитный торт, который очень хорошо пропитывается сметанным кремом. Торт из простокваши настолько легко готовить, что справится даже ребенок.

Состав:

• Простокваша – 1 стакан
• Яйца – 2 шт
• Сахарный песок – 1 стакан
• Мука – 1,5 стакана
• Сода гашеная уксусом – 1 ч. ложка соды и 1 ч. ложка уксуса

• Сметана (15-20%) — 400 г
• Сахар – 1 /2 стакана

• Грецкие орехи – ¼ стакана

Приготовление:

Соедините яйца и сахарный песок. Взбейте до белой пены миксером.

Добавьте простоквашу и снова перемешайте миксером. Затем добавьте соду гашеную уксусом и муку, перемешайте. Консистенция теста должна получиться примерно как на шарлотку. В форму выложите кружок бумаги для выпечки и влейте тесто.

Отправляйте тесто в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 мин. Готовность коржа проверяйте спичкой. Пока выпекается корж подготовьте сметанный крем. Соедините сахар со сметаной и взбейте миксером.

Грецкие орехи измельчите в ступке.

Достаньте из духовки готовый корж и оставьте на 30 мин что бы он немного остыл.

Затем разрежьте корж вдоль на две части.

Каждую часть смажьте сметанным кремом.

Сверху торт украсьте орехами.

Торт из простокваши со сметанным кремом готов. Дайте ему пропитаться в течение одного часа и можно подавать к столу.

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Бисквитное тесто радует хозяек своей пышностью. Данный продукт традиционно используется для приготовления различных тортов и домашних десертов. Чтобы сделать вкусный бисквит, можно не придерживаться всех рекомендаций традиционного классического рецепта. Главное — соблюсти пропорции ингредиентов.

Одним из популярных вариантов создания лакомства является выпечка бисквита на простокваше. Чтобы порадовать домочадцев или гостей ароматным и вкусным угощением, нет необходимости проводить на кухне целые часы. Для приготовления простого бисквита на простокваше потребуется минимальный набор продуктов и не очень много времени. Именно поэтому рецепты создания десерта так охотно используют домашние мастерицы. Как испечь бисквит на простокваше? Расскажем об этом в нашей статье.

Рецепт бисквита на простокваше

Ингредиенты на восемь порций:

• 100 грамм сливочного масла.
• Три яйца.
• Два стакана муки.
• Один стакан сахара.
• Один стакан простокваши.
• Половина чайной ложки ванильного сахара.
• Щепотка соли.
• Уксус (для гашения соды).
• 1/2 чайной ложки соды.

• Две миски.
• Венчик или миксер.
• Ложки: чайная и столовая.
• Сито.
• Пергамент и форма для выпечки.
• Духовка.

Описание технологии

В процессе приготовления бисквита на простокваше (рецепт с фото представлен в разделе) действуют так:

• Яйца, простоквашу и масло заранее достают из холодильника (они должны нагреться до комнатной температуры). Муку просеивают для насыщения ее кислородом. Этот простой прием улучшает подъем бисквитного теста в процессе выпечки.
• Взбивают яйца с сахаром и размягченным маслом до получения однородной массы.
• Добавляют соду (гашеную), муку, соль, ванильный сахар и тщательно перемешивают.
• Вливают простоквашу и еще раз перемешивают. В результате консистенция теста должна получиться средней густоты (немногим гуще, чем на оладьи).

• Духовку разогревают до 200 градусов. Форму для выпечки застилают пергаментом. Тесто выкладывают в форму и разравнивают его поверхность.

• Выпекают бисквит на простокваше 30-40 минут. Проверка готовности коржа осуществляется при помощи зубочистки. Ею следует проткнуть тесто в центре. Если она останется сухой, значит, изделие готово. В противном случае корж отправляют в духовку еще минут на пять.

Торт со сметанным кремом

Для приготовления бисквита на простокваше используют:

• Муку — 400 грамм.
• Простоквашу — 200 мл.
• Сахар — 180 грамм.
• Два яйца.
• Соду – одну чайную ложку.
• Ванилин – один пакетик.

Для крема понадобятся такие продукты:

• Сметана — 250-300 грамм.
• Сахар — по вкусу.

Готовое изделие украшают шоколадной крошкой.

Описание способа приготовления

Чтобы сделать этот вкусный десерт, сначала выпекают бисквитный корж:

• Простоквашу и яйца взбивают с сахаром при помощи миксера.
• Добавляют к ним муку (просеянную через сито), ванилин и соду. Все ингредиенты тщательно перемешивают миксером.
• Тесто выливают в форму и отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекают в течение получаса. Как только бисквит на простокваше зарумянится, можно достать его из духовки.

Далее готовят крем. Для этого перемешивают сметану с сахаром и хорошо взбивают массу миксером.

Когда бисквит остынет, разрезают его на два коржа. Смазывают кремом обе половинки и соединяют их. Поверхность и бока торта также обмазывают взбитой сметаной. Изделие украшают шоколадной стружкой (измельченными на терке конфетами «Ромашка»).

Готовый торт оставляют пропитываться в течение нескольких часов.

Еще один простой рецепт бисквита на простокваше (со сливочной крошкой)

Этот десерт отличается ярким вкусом, аппетитным яблочным ароматом и хрустящей корочкой. Для приготовления теста используются ингредиенты:

• Два куриных яйца.
• Один стакан сахара.
• Один стакан простокваши.
• Одну чайную ложку соды.
• 150 грамм сливочного масла.
• Одно яблоко.
• Два стакана пшеничной муки.

Для изготовления крошки потребуются:

• 120 грамм пшеничной муки.
• 120 грамм тростникового сахара.
• 100 грамм сливочного масла.
• 100 грамм овсяных хлопьев.

Для изготовления помадки нужно взять:

• 1 стакан сахарной пудры.
• 2 ст. л. лимонного сока.

Как готовить

Процесс выпечки в духовке бисквита на простокваше по рецепту, описанному в данном разделе, займет около 90 минут. Действуют так:

• Яйца взбивают до получения пены. Всыпают сахар. Еще раз старательно взбивают.
• Добавляют сливочное масло (растопленное) и простоквашу. Аккуратно размешивают массу венчиком. Соду гасят в небольшом количестве простокваши и добавляют ее в получившуюся массу.
• Всыпают просеянную муку.
• Для приготовления крошки смешивают коричневый сахар с мукой, овсяными хлопьями и холодным сливочным маслом.
• Тесто выкладывают в смазанную маслом форму. Яблоко шинкуют небольшими кубиками и выкладывают на поверхности теста. Посыпают слой яблок сливочной крошкой.
• Бисквит выпекают один час при температуре 180 градусов. Готовность проверяют при помощи деревянной палочки.
• Готовое изделие остужают и покрывают помадкой, которую изготавливают из смеси сахарной пудры и лимонного сока.

«Почемучка»

Это лакомство представляет собой воздушный бисквит с мармеладом. Этот десерт невероятно вкусный. Бисквит выпекается очень быстро и просто. Нам понадобятся:

• Один стакан простокваши.
• Два куриных яйца.
• Один стакан сахара.
• Один пакетик ванилина.
• Одна чайная ложка соды.
• Два стакана пшеничной муки.

Для создания мармеладной глазури понадобятся:

• 200 грамм мармелада.
• 4 ст. л. сахара.
• 50 грамм сливочного масла.
• 2 ст. л. сметаны.

Пошаговая инструкция приготовления

Процесс занимает около получаса. Действуют так:

• Соединяют все продукты (кроме муки) и взбивают их миксером.
• Всыпают муку и опять взбивают массу до получения однородной консистенции.
• Выливают тесто в форму, смазанную маслом. Заготовку отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекают 30 минут.
• Готовое изделие переворачивают на вместительное блюдо и слегка остужают.
• Готовят глазурь. Для этого мармелад (любой) нарезают на кусочки и складывают в небольшую кастрюльку. Добавляют сметану, сливочное масло и сахар. Растапливают. Когда масса закипит, ее варят 10-15 минут, постоянно помешивая. Когда глазурь слегка загустеет, огонь выключают. В смеси должны остаться маленькие кусочки мармелада. Готовую массу остужают и наносят на коржи.

«Розовое настроение»

Этот пышный и нежный бисквитный тортик очень нравится и взрослым, и детям. На его приготовление уходит один час. Нам понадобятся такие ингредиенты:

• 500 грамм простокваши.
• Три яйца.
• 600 грамм муки.
• 300 грамм сахара.
• Одна чайная ложка соды.
• 200 грамм сливочного масла.
• Два пищевых красителя (розовый и какой-нибудь другой, например, бордовый).

Из представленного количества ингредиентов получится 6 порций продукта. Энергетическая и пищевая ценность 100 грамм бисквита:

Калорийность – 870 ккал.

Углеводов – 124 г.

Как приготовить «Розовое настроение»

Требуется выполнить следующие действия:

• Яйца смешивают с сахаром и взбивают миксером.
• Добавляют простоквашу и еще раз взбивают (должны появиться пузырьки).
• Затем добавляют сливочное масло и взбивают до однородной консистенции.
• Всыпают муку и соду (гашеную), тщательно вымешивают. Тесто не должно липнуть к рукам.
• Разделяем его на 2 части, в одну добавляют бордовый краситель, в другую — розовый. Перемешивают каждую часть отдельно.
• Форму застилают пищевой бумагой и выкладывают тесто (розовую массу на бордовую).
• Разогревают духовку до 180 градусов и отправляют туда бисквит на полчаса.

Сверху коржа получится корочка, которую обычно хозяйки убирают. Внутри бисквита остается очень нежное и мягкое готовое разноцветное тесто. Этот десерт можно подавать с кисло-сладким смородиновым вареньем.

Бисквит в мультиварке

Домашнюю выпечку можно также готовить в мультиварке. Понадобятся:

• 300 грамм нежирной простокваши.
• 300 грамм муки высшего сорта.
• 0,5 чайной ложки соды пищевой.
• Три яйца.
• 200 грамм сахара.
• 70 грамм масла растительного.

• В простоквашу добавляют соду, перемешивают и оставляют в миске минут на десять.
• Яйца взбивают с сахаром при помощи миксера до образования светлой и пышной массы. Соединяют взбитые яйца с простоквашей.
• Понемногу добавляют муку.
• Вливают растительное масло, перемешивают, чтобы оно равномерно распределилось в тесте.
• Подготавливают к выпечке мультиварку. Дно чаши выстилают пергаментом. Это понадобится для того, чтобы бисквит можно было извлечь без труда. Смазывают пергамент маслом.
• Выливают тесто и старательно вымешивают, стараясь избегать появления комочков. Консистенция теста не должна быть слишком плотной.
• Опускают крышку и готовят бисквит в режиме «Выпечка» 40 минут. Проверяют корж на готовность при помощи деревянной зубочистки. Как только прозвучит сигнал, бисквит осторожно вынимают из формы, выкладывают его светлой стороной на плоское блюдо.
• Когда он остынет, приступают к украшению изделия. Можно использовать сахарную пудру, кусочки фруктов или свежие ягоды.

Такой десерт отлично сочетается с кофе и чаем. Приятного аппетита!

Популярные публикации

Последние комментарии

Очень простой и необычный рецепт вкусного торта. Приготовить сможет любой. Попробуйте обязательно!

для теста:
кефир или простокваша -300 г
сахар – 1 стакан
яйца – 2 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
какао – 2-3 ст. л.
сода – 1 ч.л.
мука – 2 стакана
для крема:
1- вариант – сметанный крем
сметана – 400 г
сахар – 1 стакан
масло сливочное -200 г

2- вариант – заварной крем
яйца – 2 шт.

1.Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао.
2.В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать.

Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку.Выпекать 50 минут при t 200-170* C.

Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.
3.Готовим крем для шоколадного торта.
Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.
Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов.

Шоколадный торт готов!

Приятного чаепития!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Кекс на простокваше — рецепт с фото пошагово

Кексы – выпечка универсальная и разнообразная. Они бывают простыми и сложными, сладкими и закусочными, порционными или в форме одного большого прямоугольного «кирпичика».

Кекс на простокваше не сложный, но очень вкусный. Он может стать основой для вкуснейшего слоеного десерта Трайфл или послужить основой для какого-нибудь потрясающего торта. Впрочем, сегодня не будем усложнять. Приготовьте кекс на простокваше и подайте его с чашечкой ароматного кофе или с прохладным молоком – вкусно будет в любом случае.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты. Набор стандартный для кексового теста, но есть небольшой нюанс: в качестве жидкого ингредиента добавлена простокваша, а для приятного аромата – цедра лимона.

Обратите внимание, что простокваша измеряется не миллилитрами, а граммами!

Шаг 2 из 8

В глубокую миску для взбивания всыпьте сахар и добавьте мягкое сливочное масло. Последнее нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

Шаг 3 из 8

На высокой скорости миксера взбивайте сахар и масло до побеления и кремообразного состояния. В зависимости от мощности техники, на это может понадобиться от 3 до 7 минут.

Не прекращая взбивание, по одному добавляйте яйца.

Шаг 4 из 8

В отдельную миску просейте муку с солью и содой. Вторую гасить не нужно, с этой обязанностью прекрасно справится кислота простокваши.

Поочередно порциями в масляно-яичную смесь добавляйте муку и простоквашу, продолжая взбивать, но теперь на минимальной скорости миксера.

Шаг 5 из 8

Получилось однородное густое кексовое тесто. Оно не течет струйкой, а лениво стекает широкой лентой. Переложите его в подготовленную прямоугольную форму для выпечки хлеба. Ее можно либо застелить пергаментом, либо сделать «французскую рубашку», то есть смазать сливочным маслом, а затем присыпать мукой, чтобы получилось равномерное покрытие.

Шаг 6 из 8

Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 180-190°C, около 40 минут. Тест на готовность: воткните деревянную шпажку в центр выпечки, она должна остаться сухой и чистой.

Шаг 7 из 8

Переложите кекс из формы на кулинарную решетку и дайте остыть. Спустя некоторое время украшайте по собственному вкусу. Или не украшайте вовсе.

Шаг 8 из 8

Полностью остывший кекс отлично режется на ломтики любой толщины. Он почти не крошится и у него пористая структура.

Приятного аппетита!

Лимонно-йогуртовый торт — Бегунок рецептов

Этот простой в приготовлении лимонный йогуртовый пирог полон свежего лимонного вкуса! Он очень влажный благодаря греческому йогурту и идеально подходит для позднего завтрака или в качестве десерта.

Этот рецепт и фотографии были обновлены с момента публикации оригинальной публикации от 26.03.2015

Я впервые увидела рецепт торта с лимонным йогуртом в одной из кулинарных книг Ины Гартен. Мне понравилась идея использовать йогурт, чтобы придать пирогу дополнительную влажность без всего жира, который может дать масло.Я взял ее рецепт и внес в него некоторые более здоровые изменения, например, сократил количество используемого сахара и заменил часть универсальной муки цельной пшеницей.

Сам пирог не слишком сладкий, но с добавлением простого сиропа лимонного сока, который впитывается в теплый пирог, а сверху брызнула глазурь, он уравновешивает его. Вы можете подать этот торт как сладкое дополнение к позднему завтраку или чудесный весенний десерт.

Что мне нужно для приготовления торта?

• Мука универсальная и цельнозерновая
• Сахарный песок
• Разрыхлитель
• Обычный греческий йогурт, обезжиренный, 2% или весь подойдет
• Оливковое масло
• Яйца
• Лимоны
• Экстракт ванили или паста из ванильных бобов

Сделать лимонный торт очень просто, и для его приготовления не требуется специального оборудования.В одной миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Во вторую миску насыпьте сахар и цедру лимона. Руками втирайте цедру в сахар. Это позволит высвободить все натуральные масла лимона и придаст приятный лимонный аромат.

Остальные ингредиенты добавляют вместе с лимонным сахаром и взбивают. Влейте мучную смесь с влажными ингредиентами и перемешайте резиновым шпателем до однородности. Выстелите дно 8-дюймовой круглой формы для выпечки или формы для выпечки 8 × 4 пергаментной бумагой и сбрызните ее кулинарным спреем.Влейте тесто и выпекайте, пока зубочистка не выйдет чистой.

Пока торт запекается, либо в микроволновой печи, либо нагрейте на плите лимонный сок и сахар, чтобы получился простой лимонный сироп. Как только пирог выйдет из духовки, проделайте в верхней части отверстия зубочисткой и смажьте весь сироп с теплого пирога. Это придаст пирогу еще больше сладкого вкуса лимона и сохранит его влажность.

Когда торт остынет, сбрызните лимонно-ванильной глазурью, состоящей из простого лимонного сока, сахарной пудры и экстракта ванили.Как видно на фото, это более плотный торт, по текстуре похожий на фунтовый пирог.

Чем можно заменить оливковое масло?

Если у вас нет оливкового масла или вы предпочитаете использовать что-то другое, я рекомендую заменить его растительным маслом или маслом канолы, топленым кокосовым маслом или топленым маслом. Я не рекомендую отказываться от масла и использовать только йогурт. Это изменит текстуру торта и сделает его пористым.

Должен ли я использовать как универсальную, так и цельнозерновую муку?

№Если у вас есть только один или другой, вы все равно можете приготовить этот торт. Текстура будет светлее, если использовать только универсальное средство, и плотнее, если использовать цельнозерновые. Если вы используете только цельнозерновую муку, то вкус пирога будет более ореховым.

Что касается торта, то этот пирог менее калорийен. Он не слишком сладкий, поэтому я также рекомендую подавать его как часть спреда для позднего завтрака. Это прекрасная альтернатива традиционному быстрому хлебу или сладким булочкам, которые вы обычно видите.

Еще лимонные десерты

Парфе с лимонным творогом и ванильным чизкейком

Мини-пирожки с лимонным кремом

Греческий йогурт Лимонный чизкейк в батончиках

Лимонно-йогуртовый торт

Доходность: 10-12 ломтиков

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Состав

Торт

• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1/2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 3/4 стакана сахарного песка
• Можно также использовать 1 1/4 стакана простого обезжиренного греческого йогурта, 2% или целого
• 1/4 стакана оливкового масла
• 3 яйца
• 1 столовая ложка лимонной цедры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Лимонный сироп

• 2 ч. Лимонного сока
• 1 столовая ложка сахара

Глазурь

• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• Щепотка соли

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Сбрызните 8-дюймовую круглую форму для выпечки кулинарным спреем и выстелите дно пергаментной бумагой. Распылите также пергаментную бумагу.
2. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.
3. В небольшой миске смешайте сахар и цедру лимона. Пальцами растереть сахар и цедру, чтобы масло вышло из цедры. взбейте йогурт, масло, яйца и ваниль.
4. Влейте мучную смесь с влажными ингредиентами и перемешайте все вместе до смешивания.Вылейте тесто в подготовленную форму для торта и выпекайте 27-33 минуты или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Охладите пирог в сковороде в течение 10 минут, прежде чем убрать его на решетку для охлаждения.
5. В небольшой миске, подходящей для микроволновой печи, смешайте лимонный сок и сахар для лимонного сиропа. В микроволновой печи, пока смесь не закипит, около 45-60 секунд. С помощью зубочистки проделайте дырочки в верхней части еще теплого торта. Смажьте лимонный сироп сверху торта. Дайте пирогу полностью остыть.
6. В небольшой миске взбейте ингредиенты глазури. Полейте торт глазурью и подавайте.

Банкноты

Если вы испечете этот торт на противне 8х4, на выпекание потребуется 50-60 минут.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 231 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 57 мг Натрий: 235 мг Углеводы: 36 г Волокно: 2 г Сахар: 23 г Белки: 7 г

Французский йогуртовый торт (Влажный и вкусный рецепт)

Французский йогуртовый торт , сделанный из греческого йогурта и оливкового масла. Такой влажный, мягкий и вкусный. Просто смешайте тесто и запекайте — простой рецепт, который под силу каждому!

Этот французский пирог с йогуртом, вероятно, один из лучших рецептов тортов и выпечки, которые можно найти в моей духовке. Рецепт настолько прост, что вам даже не понадобится ручной или настольный миксер.

Все, что вам нужно сделать, это смешать и соединить все ингредиенты и запечь. Конечный результат — это великолепный и вкусный торт из йогурта, который вам захочется печь снова и снова.

Делает ли йогурт влажным торт

Я всегда слышу, как люди спрашивают: «Что делает йогурт при выпечке?» или «Можно ли использовать йогурт в выпечке?» Йогурт сделан из цельного молока, поэтому 81% воды и 5% жира.

В результате йогурт добавляет влагу и жир в тесто для торта, делая пирог влажным. Пирог, запеченный на кефире, никогда не бывает сухим. Он всегда такой мягкий, влажный и очень вкусный. Итак, ответ — да, йогурт можно использовать в выпечке, и он делает торт влажным.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Йогуртовый торт полезен?

Йогуртовый пирог абсолютно полезен, потому что основные ингредиенты — йогурт и оливковое масло. В этом рецепте нет масла, и все мы знаем, что йогурт — полезный ингредиент, поскольку он богат питательными веществами.

Начинки ежевики и малины не только красочны и красивы, ягоды богаты антиоксидантами и полезны для нашего здоровья в целом.

Советы, как испечь йогуртовый торт?

• Используйте хороший греческий йогурт. Я использовал простой греческий йогурт «Греческие боги». Не используйте йогурт с пониженным содержанием жира или обычный брендовый йогурт, так как это ухудшит качество торта.
• Оливковое масло первого холодного отжима. Качественное оливковое масло придает пирогу удивительный аромат, делает его очень влажным и восхитительным.Я использовал импортное органическое оливковое масло первого отжима Pompeian (полнотелый).

Подавать французский йогуртовый торт с:

Для послеобеденного чаепития я предлагаю сочетать его со следующим:

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 445 калорий на порцию.

Этот торт лучше всего подавать после дневного сидения, но вы можете подавать его после того, как торт остынет.

Если вы хотите подать его на следующий день, храните его при комнатной температуре, плотно закрывая полиэтиленовой пленкой.Добавьте ягоды и украсьте верх торта перед подачей на стол. Если хотите, добавьте щедрую ложку взбитых сливок (по желанию).

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 6 человек

Французский йогуртовый пирог из греческого йогурта и оливкового масла. Такой влажный, мягкий и вкусный. Просто смешайте тесто и запекайте — простой рецепт, который под силу каждому!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 40 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 1 час 5 минут

Состав

Ягоды

• 4 унции.(115 г) ежевики
• 4 унции. (115 г) малины
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка сахара
• пудра сахарная для присыпки

Тесто для торта

• 3/4 стакана простого греческого йогурта
• 3 больших яйца
• 3/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 ½ стакана универсальной муки
• 2 ½ чайных ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима

Инструкции

1. Смешайте ежевику, малину, лимонный сок и сахар в средней миске и осторожно перемешайте, чтобы ягоды не растирались, а только слегка покрывали их.Накрыть крышкой и поставить в холодильник.
2. Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C) и смажьте 9-дюймовую (23 см) пружинную форму.
3. В средней миске взбейте йогурт, яйца, сахар и ваниль. Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородности. С помощью лопатки добавьте масло, пока не получите густое и блестящее тесто.
   
4. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 35–40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.Дайте пирогу остыть в течение 10 минут, прежде чем вынуть его из формы.
   
5. Чтобы подать торт, слегка посыпьте верх сахарной пудрой, насыпьте ягоды наверху торта.
   
6. Нарезать торт кусочками и подавать со взбитыми сливками (по желанию).
   

Информация о питании

Размер порции

6 человек
Количество на порцию Калорий 445 Всего жиров 20 г Насыщенные жиры 3 г Холестерин 83 мг Натрий 237 мг Углеводы 57 г Волокна 3 г Сахар 29 г Белки 9 г

Лимонно-йогуртовый торт французской бабушки

Общее время: 1 час 5 минут

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

У этого безумно вкусного лимонно-йогуртового пирога французской бабушки есть влажная нежная крошка, на приготовление у него уходит несколько минут и восхитительная история!

Я приготовил этот восхитительный пирог с лимонным йогуртом несколько недель назад и не могу перестать думать об этом. Проблема в том, что я сейчас не на своей кухне и какое-то время не могу приготовить другую… грустно!

Привет из Лондон Париж!

Вам сложно за нами следить? Да, я и сам чувствую себя немного похожим на это!

Несколько дней назад мы были в Лондоне в гостях у нашей дочери и ее семьи.Но в этом году мы со Скоттом празднуем нашу 40-ю годовщину свадьбы, а этой весной мы были заняты планированием совместной недели в Париже. Мы попрощались с нашей семьей в Лондоне во вторник и отправились во Францию ​​на Eurostar.

Мы здесь уже два дня и теперь отлично проводим время в очаровательной маленькой (очень маленькой) квартирке, которую мы сняли в самом сердце Латинского квартала Парижа.

Вы будете смеяться, когда услышите одну из вещей, которую мне не терпелось увидеть, когда я приеду в Париж.

Эти очаровательные маленькие баночки для йогурта.

Супер очаровательная история

Знаю, знаю, это звучит немного странно, правда? Но я прочитал об этом чудесном лимонно-йогуртовом пироге за несколько недель до нашего отъезда в Лондон / Париж. Меня так заинтриговала его очаровательная история, что я не только не мог дождаться момента, когда испечу торт, но и очень хотел лично увидеть эти забавные маленькие баночки.

Какова история этого лимонно-йогуртового торта французской бабушки? Рассказывают, что этим скромным и простым рецептом славятся бабушки (и, я уверен, многие другие люди) по всей Франции.По-французски этот торт называется Gâteaux de Mamie , что в переводе означает «Бабушкин торт». Мне нравится то, как французские бабушки измеряют ингредиенты для торта — банками из-под йогурта!

Йогурт во Франции традиционно продавался в маленьких круглых стеклянных банках (в наши дни его можно найти во всевозможных контейнерах, но в прошлом он продавался в основном в маленьких баночках). Рецепт начинается с баночки йогурта. Остальные ингредиенты отмеряются в той же банке: две банки сахара, 3 банки муки, одна банка масла…

Не волнуйтесь, вам не нужен французский йогурт, чтобы приготовить торт.Оказывается, каждая банка вмещает половину чашки (120 миллилитров), поэтому рецепт легко превратить в более классические способы приготовления.

Я попробовала торт перед отъездом в поездку, и это действительно фантастика! Определенно рецепт хранителя! Пирог очень влажный, а простой лимонный сироп, который наносится кистью, пока он еще теплый, дает удивительно вкусную хрустящую глазированную корочку из цитрусовых. На самом деле он не нуждается в каких-либо украшениях, но посыпка сахарной пудрой — прекрасный завершающий штрих.

И это один из самых легких тортов, которые я когда-либо готовила! Как легко? Посмотрите видео ниже, и вы убедитесь в этом сами!

Оценка!

В первый день, когда мы со Скоттом были в Париже, мы остановились в небольшом продуктовом магазине рядом с нашей квартиркой. Я проверил молочную коробку первым, и, конечно же, там были знаменитые баночки, из которых готовили лимонный йогуртовый торт. На следующее утро я подал йогурт на завтрак и обнаружил, что не только баночки довольно очаровательны (я беру их домой!), Йогурт получается гладким, сливочным и невероятно вкусным; безусловно беспроигрышный вариант!

Итак, у вас есть лимонно-йогуртовый торт французской бабушки.Мне нравится это имя, особенно когда вы знаете, что за ним стоит. Как бы вы ни решили называть это, сделайте это! Я знаю, тебе это понравится!

Кафе Советы по приготовлению лимонно-йогуртового торта

• Я часто использую греческий йогурт для этого торта, но вы также можете использовать обычный йогурт. На самом деле, в крайнем случае, вы также можете использовать пахту или сметану. Они все будут работать! (Возможно, вам придется дать пирогу новое имя, если вы не используете йогурт.)
• Я большой поклонник сливочного масла в рецептах тортов.Этот торт требует масла (без масла), и я был немного скептически настроен, пока не попробовал торт. Не поддавайтесь соблазну заменить масло сливочным, так как масло сохраняет торт легким, но в то же время влажным. И аромат замечательный!
• Для этого рецепта подходит любой тип масла с нейтральным вкусом. Я сделал это из подсолнечного масла, масла виноградных косточек, масла канолы и масла авокадо. Все они хорошо работают.
• Этот рецепт требует цедры лимона и лимонного сока. Всегда снимайте цедру с фруктов, прежде чем выжимать сок.Лучше всего приправить цедру цитрусовым одним из этих микропланцев. Они недороги и могут использоваться в течение многих лет, прежде чем их придется заменить.

П.С. Хотите знать, как выглядит наша крохотная, но очаровательная парижская обитель? Завтра мы поделимся постом под названием «Наша маленькая парижская (очень маленькая) квартира» с большим количеством фотографий.

Лимонно-йогуртовый торт французской бабушки

У этого сказочного лимонно-йогуртового торта французской бабушки действительно забавная история.Он также сочный, очень вкусный, и его можно приготовить за считанные минуты!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Количество порций: 12

Калорийность: 197 ккал

Состав

Для торта:

• ½ чашка простой йогурт или греческий йогурт
• 1 чашка гранулированый сахар
• 3 большие яйца
• 1 ½ чашки мука общего назначения
• 2 чайные ложки порошок для выпечки
• ½ чайная ложка соль
• тертая цедра лимона от 1 лимона среднего размера
• ½ чашка подсолнечник масло виноградных косточек или рапса

Для глазури:

• ¼ чашка свежий лимонный сок
• ¾ чашка сахарной пудры

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 175 ° C.Сбрызните 8-дюймовую круглую форму для торта спреем для выпечки, протрите внутреннюю поверхность формы бумажным полотенцем, чтобы равномерно покрыть спреем. Выровняйте дно сковороды пергаментной бумагой и слегка распылите пергаментную бумагу. Отложите в сторону.

2. В большой миске смешайте йогурт, сахар и яйца, помешивая, пока они не станут однородными.

3. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и цедру, все перемешайте.

4. Добавьте масло и хорошо перемешайте. Не волнуйтесь, поначалу кажется, что он отделяется, но продолжайте помешивать, пока он не станет однородным.

5. Вылить тесто в подготовленную форму.

6. Выпекайте 30-40 минут или до тех пор, пока пирог не станет упругим на ощупь, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой (все духовки разные, поэтому проверяйте тест с помощью зубочисток, а не время). Однако будьте осторожны, чтобы не перепечь.

7. Остудить торт на решетке 10 минут; затем переверните его из кастрюли на решетку.

8. Смешайте лимонный сок и сахарную пудру в небольшой миске и перемешайте до однородной массы.С помощью кондитерской кисти аккуратно нанесите глазурь на торт. Просто продолжайте перебирать торт, пока глазурь не исчезнет. Часть будет стекать, но большая часть впитается. Дайте пирогу полностью остыть. При желании посыпать сахарной пудрой и подавать.

Примечания к рецептам

Адаптировано Крисом Шойером из Orangette.

Калорий 197 ккал

Жиры 10 г

Насыщенные жиры 1 г

Холестерин 42 мг

Натрий 118 мг

Калий 103 мг

Углеводы 25 г

Сахар 24 г

%

Белок 1 г Кальций 47%

Железо 0.3%

СохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ — Самый лучший йогуртовый торт на свете (+ ВИДЕО!)

Поделиться — это забота!

Йогуртовый торт с легким и воздушным бисквитом, потрясающим вкусом и нужной сладостью. Для этого простого йогуртового торта вам понадобится всего несколько основных ингредиентов! Посмотрите видео о йогуртовом пироге ниже!

Это мой торт! Пирог, который не нужно глазировать, потому что он самодостаточен.Поздоровайся с моим йогуртовым тортом 2.0!

Йогуртовый пирог должен быть йогуртовым, не так ли? Этот торт обладает насыщенным йогуртовым вкусом. Это торт, который нужно приготовить и съесть на завтрак, потому что почему бы и нет?

Этот йогуртовый торт отлично сочетается с чаем или кофе. Это также торт, который можно приготовить на обед, вечеринку или просто на перекус!

Ингредиенты для йогуртового торта

Для йогуртового торта вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Йогурт. Используйте простой йогурт или простой греческий йогурт.Вы также можете использовать ароматизированный йогурт, но, поскольку в ароматизированный йогурт добавлен сахар, уменьшите количество сахара, которое вы добавляете в торт, если вы решите использовать ароматизированный йогурт.

Для лучшего вкуса используйте йогурт с живыми и активными культурами. Проверьте этикетку на емкости для йогурта, чтобы убедиться, что она содержит живые и активные культуры.

2. Нефть. Добавление масла в тесто делает йогуртовый пирог приятно влажным.

3. Сахар. Просто старый добрый сахарный песок.

4. Мука. Здесь работает универсальная мука или простая мука.

5. Разрыхлитель

6. Соль. Соль помогает сбалансировать сладость йогуртового торта.

7. Ароматизатор. Для аромата используйте комбинацию экстракта ванили и свежего тертого мускатного ореха или используйте цедру (цедру) одного лимона, лайма или апельсина.

Йогуртовый торт можно приготовить без запаха, но при этом он будет иметь прекрасный вкус!

Как приготовить йогуртовый торт

1.Взбейте йогурт, масло, сахар и ванильный экстракт.

2. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех (по желанию) и взбейте, чтобы смешать.

3. Добавить яйца по одному и перемешать до образования жидкого теста.

4. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать.

У этого прекрасного пирога приятная крошка снаружи, внутри он влажный и просто мечтательный.

Вы слышали поговорку «продается как горячий пирог»? Когда-то я задавался вопросом, что это значит.Но теперь, когда я стал старше и мудрее, я полностью понимаю. Горячий пирог — это bomb.com.

Моя семья одержима этим йогуртовым пирогом, и я очень надеюсь, что вы его попробуете. Это один из моих любимых тортов!

Инструменты для приготовления йогуртового торта

Посмотрите, как приготовить йогуртовый торт

Посмотрите, как я делаю йогуртовый торт на видео ниже. Кроме того, ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал на YouTube, чтобы не пропустить ни одно из моих видео!

Еще более простые рецепты тортов, которые вам обязательно понравятся!

стр.S. Я обновил этот рецепт йогуртового торта после того, как опубликовал его много лет назад. Я ошибся при вводе предыдущего рецепта, поэтому рецепт, который жил здесь раньше, дал бы вам плотный пирог. Прошу прощения, если вы попробовали, и торт получился плотным. Так не должно быть! К счастью, я решил попробовать рецепт еще раз и заметил ошибку. Пришлось вернуться к тестированию рецептов. После тестирования и настройки, я думаю, что у меня наконец-то есть для вас лучший рецепт йогуртового торта!

Йогуртовый торт

Этот йогуртовый пирог влажный с красивой крошкой снаружи.Просто лучший йогуртовый торт!

Курс: Десерт

Кухня: Международный

Ключевое слово: йогуртовый торт

Количество порций: 10 человек

Калорийность: 213 ккал

Состав

• ¾ чашка сахарный песок (150 грамм)
• 1 чашка простой йогурт (250 грамм) или простой греческий йогурт
• ½ чашка масло (125 мл) любое масло с нейтральным вкусом. Я использовал канолу.
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• 1 ½ чашки мука (180 грамм)
• 1 ½ чайные ложки порошок для выпечки
• ¼ чайная ложка соль
• ¼ чайная ложка мускатный орех См. Примечания
• 3 большие яйца

Инструкции

1. Смажьте маслом 9-дюймовую форму для выпечки или форму для выпечки хлеба и разогрейте духовку до 350 градусов F (180 градусов C).

2. В миске взбейте 1 стакан простого йогурта, ½ стакана масла, ¾ стакана сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта.

   Можно использовать ручной венчик или электрическую венчик.

3. Добавьте полтора стакана муки, полторы чайных ложки разрыхлителя, ¼ чайной ложки соли и чайной ложки мускатного ореха. Взбейте до однородной массы.

4. Добавьте 3 яйца по одному, взбивая каждый раз, когда добавляете яйцо, чтобы смешать его с жидким тестом.

5. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке 35 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета, а зубочистка, вставленная в середину торта, не станет чистой.

6. Дать пирогу остыть, снять со сковороды, нарезать ломтиками и подавать.

Примечания к рецептам

1. Я люблю добавлять тертый мускатный орех в выпечку, потому что он придает потрясающий вкус! У меня на кухне есть целые мускатные орехи, и я настоятельно рекомендую вам их купить, потому что вкус более интенсивный, чем у предварительно молотого мускатного ореха.

Тем не менее, если у вас нет мускатного ореха, вы можете приправить этот торт цедрой (цедрой) одного лимона, одного лайма или одного апельсина. ИЛИ вы можете полностью исключить дополнительный аромат, и ваш торт будет по-прежнему великолепным!

2. Для получения лучшего йогуртового торта убедитесь, что йогурт и яйца имеют комнатную температуру.

3. В этом рецепте можно использовать ароматизированный / подслащенный йогурт. Если вы это сделаете, просто убедитесь, что вы уменьшили содержание сахара, чтобы йогуртовый пирог не был слишком сладким.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Если вы готовите этот рецепт, отметьте меня на фото в Instagram @preciouscore. Я буду рад видеть !!!

Поделиться — это забота!

Рецепт йогуртового торта | Шоколад и кабачки

Gâteau au yaourt

Maxence — активный сторонник поговорки «Если не сломалось, не чини». Другими словами, когда рецепт classic великолепен, не вмешивайтесь в него и просто делайте то, что вам говорят. Очевидно, мне трудно следовать этому совету, и чаще всего я поддаюсь этому побуждению и подправляю кое-что здесь, а кое-что там — подмена — мое второе имя.

Это пушистый, облачный и влажный аромат, не слишком сладкий и идеально подходящий для любого времени суток — в любое время, поверьте мне.

Но Максенс какое-то время жаждал восхитительной простоты французского йогуртового торта (точнее, gâteau au yaourt его бабушки), и в воскресенье днем ​​я решил испечь его для нас. Gâteau au yaourt , как следует из названия, представляет собой торт, который требует йогурта.Очень легко приготовить и еще проще полюбить, часто это первый торт, который французские дети учатся печь.

Французский йогуртовый торт «Слава»

Это пушистый, похожий на облако и влажный продукт, не слишком сладкий и просто идеальный для любого времени дня — завтрака, десерта, полдника, в любое время, поверьте мне. Он особенно вкусен только что из духовки, когда он теплый и хрустящий (дайте ему остыть примерно полчаса), но он будет восхитительно хорошо храниться в герметичной коробке для торта в течение нескольких дней, так как аромат разовьется и верх корочка размягчается и тает на языке.

И что ж, должен признать, как бы мне ни понравился вариант малинового миндаля, который я приготовил год назад, это определенно торт, который стоит съесть в самом невинном варианте. О, я не говорю, что не буду продолжать использовать его в качестве базового рецепта для других тортов — это просто я, — но я буду держать этот в постоянной ротации.

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes.Поделюсь своими любимыми!

Состав

• 2 больших яйца
• 250 мл (1 стакан) цельного молока без сахара йогурт (если вы используете две ванны по 125 мл или 4 унции, вы можете использовать их для измерения остальных ингредиентов)
• 160 грамм (3/4 стакана плюс 1 скудная столовая ложка) сахар (вы можете использовать пустую тазу из-под йогурта и отмерить эквивалент 1,5 йогуртовых ванн, если вы использовали тип 125 мл или 4 унции)
• 80 мл (1/3 стакана) растительного масла (или чуть меньше 1 кадки йогурта)
• 250 г (2 стакана) универсальной муки (или 4 кадки для йогурта)
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлитель
• 1/2 чайной ложки пищевая сода
• хорошая щепотка соли
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1 столовая ложка темного рома

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F) и выстелите круглую форму для выпечки 25 см (10 дюймов) пергаментной бумагой.
2. В большой миске аккуратно смешайте йогурт, яйца, сахар, ваниль, масло и ром.
3. В другой миске просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
4. Добавьте мучную смесь в йогурт, перемешивая до тех пор, пока все следы муки не исчезнут — не переусердствуйте с тестом.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте от 30 до 35 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым и тестер не станет чистым.
6. Дать постоять 10 минут, затем переложить на решетку для охлаждения.

3,1

https://cnz.to/recipes/cakes-tarts/yogurt-cake-recipe/

Если не указано иное, авторские права на все рецепты принадлежат Clotilde Dusoulier.

Рецепт французского йогуртового торта | Bon Appétit

Отвечая на ваш вопрос о размере кастрюли, это кажется очевидным на картинке, но я не хотел предполагать. (Трудно поверить, что никто другой не спрашивал и не комментировал это — мне это кажется вопиющим упущением.) В любом случае, зная, что Bon Appétit и Epicurious используют одни и те же рецепты и т. Д. Я посмотрел это там. Там написано: «Разогрейте духовку до 350 ° F. Смазать стандартную форму для выпечки хлеба (8 1/2 x 4 1/4 дюйма) антипригарным спреем из растительного масла. Присыпать мукой, удалить лишнее ». Итак, поехали …

Какой восхитительный торт. Очень универсальный! К тому же его легко приготовить. Люблю корочку. Буду делать это снова и снова. У нас было это со свежими ягодами и ванильным мороженым. 🤤 Спасибо, BA! Кстати, судя по форме торта для этого рецепта, я использовал форму для хлеба Regular 🍞, которая была у меня под рукой, и она отлично сработала.

• jessicaol

• Brooklyn, NY

• 5/4/2020

Этот рецепт демонстрирует такие тонкие детали в исполнении (даже не говоря уже о том, чтобы натереть сахар с цедрой лимона в большом количестве). миску, пока сахар не станет влажным »), почему-то не упоминается, какую сковороду использовать. Используя кадрированное изображение, я предположил, что он был приготовлен на стандартной (9x5x3) форме для выпечки хлеба, но после выпечки пирог был всего в 1 1/2 дюйма в высоту. Я следовал инструкциям в письме. Если кто-то из Б.А. видит это, я надеюсь, что они исправят рецепт, чтобы показать необходимый размер сковороды. Или, может быть, здесь другой рецензент? Я не хотел оставлять здесь 3 звезды, но мне пришлось что-то оставить, чтобы задать этот вопрос. Спасибо!

• Аноним

• Колорадо

• 21.04.2020

Вкусно и просто! Красиво нежное с красивой корочкой. Очень хорошо сочетается с черничным компотом.

• Аноним

• Миннеаполис

• 14.04.2020

Это просто вкусно! Я буду делать это снова и снова!

• Маргарет Хаббард

• Даллас, Техас

• 4/12/2020

отличный торт, приятный для глаз и простой в приготовлении.некоторые из них можно использовать на летней мясной доске, а также подавать на завтрак.

• Brushjl

• solon, ohio

• 28.08.2019

Этот торт настолько простой, что я приготовила его к празднованию #NationalLazyDay. Это прекрасный торт, вроде пирога с фунтом. Я делал это трижды и каждый раз заменял ароматный йогурт. Первым был лимон. Второй — перевернутая версия красного апельсина с апельсиновым йогуртом.Сегодня был перевернутый нектарин с персиковым йогуртом. Ты должен почувствовать запах моей кухни. Торт на вкус так же хорош, как и пахнет.

• betteirene

• Sumner, Wa

• 8/10/2018

Такой простой и вкусный торт! Это входит в мою постоянную ротацию рецептов!

• Аноним

• Форт-Лодердейл, Флорида

• 19.03.2018

Рецепт французского йогуртового торта (легкий и вкусный)

Этот рецепт французского торта с йогуртом — идеальный вариант, если вы ищете что-нибудь сладкое, простое и домашнее, чтобы насладиться им. Будь то апельсиновый мармелад или простая ложка крем-фреш со свежими ягодами, вам обязательно понравится этот восхитительный торт.

История французского йогуртового торта

Это может показаться странным, но на самом деле французы не очень много пекут дома. Это особенно верно для парижан, и когда вы думаете обо всех удивительных пекарнях и кондитерских поблизости, это имеет смысл.

В считанные секунды они могут получить свежую выпечку высокого качества. Это заставляет задуматься, зачем тратить несколько часов на приготовление mille-feuille или macarons, когда вы можете просто пройти по улице и взять восхитительный продукт, сделанный кустарным пекарем?

Но французы глубоко ценят и любят домашнюю кухню и традиционные рецепты, поэтому время от времени вы обнаружите, что они готовят что-нибудь восхитительное, прямо у себя дома на собственной кухне.

Этот французский пирог из йогурта — один из основных продуктов французских домашних поваров.

Этот рецепт французского торта с йогуртом можно приготовить на скорую руку, чтобы отпраздновать день рождения, особый ужин или просто семейный праздник дома. Благодаря своей универсальности и простоте этот торт станет незаменимым помощником в вашем арсенале для выпечки.

Что йогурт делает с тортом?

Йогурт часто используют в пирогах, как сметану, в качестве увлажняющего агента, благодаря которому по рецепту получается нежная и воздушная крошка.

Не только это, но и ванна, в которой он продается во Франции, часто идеального размера для измерения остальных ингредиентов торта, что делает йогурт универсальным.

Во Франции йогурт часто продается в контейнерах по 1/2 стакана или 4 унции. Таким образом, в рецепте торта, подобном этому, может быть указано 1 баночка йогурта и 3 кадки муки (т. Е. 1 1/2 стакана муки).

Поскольку простой йогурт в таких размерах встречается реже, я просто перечислил стандартные американские меры в таблице рецептов ниже.

Как приготовить французский йогуртовый торт

Этот рецепт французского торта с йогуртом не требует особого оборудования и настолько надежен, насколько и пирожные. Не нужно беспокоиться о том, что торт утонет посередине или придется украсить его после того, как он будет готов.

На самом деле, если бы вы сделали это традиционным французским способом, вам даже не понадобилось бы больше, чем миска и венчик для приготовления теста, потому что французы любят использовать контейнер от йогурта, который используется в тесте, для измерения все их ингредиенты!

Один из приемов, которые я использую, чтобы сделать этот простой торт действительно блестящим, — это растереть сахар и цедру лимона, прежде чем я взбью все вместе в миске.Этот небольшой шаг поможет придать пирогу более свежий, яркий аромат лимона.

Как только я это сделаю, я просто объединяю остальные ингредиенты и выливаю тесто в смазанную маслом форму для хлеба.

Нужно ли охлаждать йогуртовый пирог?

Нет, охлаждать торт не нужно. Я оставила торт завернутым в полиэтиленовую пленку на прилавке на несколько дней, и все прошло отлично!

Украшение торта

Вы можете посыпать йогуртовый торт чем угодно, включая свежие фрукты или фруктовое варенье.

Другие любимые начинки — крем-фреш и мороженое.

Когда я ем кусок на завтрак, я часто ничего не добавляю и просто наслаждаюсь его прекрасной текстурой и ароматом за чашкой кофе.

Пирог нежной, влажной и воздушной текстуры с крошкой, которая тает во рту, наполняя ваши чувства теплым вкусом ванили и сахара.

В каком-то смысле этот рецепт французского йогуртового торта можно рассматривать как более легкую и пушистую версию американского пирога с фунтом стерлингов.Я настоятельно рекомендую попробовать этот торт в следующий раз, когда вы будете в настроении испечь что-нибудь совершенно сладкое и легкое!

Состав

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 2 ч.

  No related posts.