Проект «Простые рецепты заливного пирога»

Ученик 7 класса в своем индивидуальном творческом проекте по технологии (кулинария) «Простые рецепты заливного пирога» дает историческую справку о пирогах и традиции выпечки в России, предлагает идеи приготовления заливного пирога на кефире, рассматривает виды начинки для пирога, описывает требования к готовому продукту.

Подробнее о проекте:

В рамках ученического творческого проекта по кулинарии на тему «Простые рецепты заливного пирога» вы можете ознакомиться со списком ингредиентов, необходимых для приготовления заливного теста на кефире, изучить технику безопасности при работе на кухне, посмотреть созданную автором технологическую карту с подробным описанием способа приготовления каждого пирога в домашних условиях.

Готовая творческая работа по технологии «Простые рецепты заливного пирога» содержит в себе экономический расчет полученного блюда, по результатам которого следует вывод, что выпечка, созданная в домашних условиях, принесет не только гастрономическое и эстетическое удовольствие, но и сэкономит семейный бюджет.

После изучения данного проекта можно приготовить заливной пирог самостоятельно по любому из предложенных в работе рецепту и следуя рекомендациям автора.

Оглавление

Введение
1. История пирога.
2. Выбор материала, оборудования для приготовления пирога.
3. Правила Техники безопасности во время приготовления пирога.
3.1. Санитарно-гигиенические требования.
3.2. Правила Техники безопасности.
3.3. Правила безопасной работы с мультиваркой.
4. Технологическая последовательность.
5. Технологическая карта приготовления капустного пирога.
6. Требования, предъявляемые к качеству выпечки .
7. Эстетическая оценка пирога с капустой.

8. Экологическая оценка пирога с капустной начинкой.
9. Экономическая оценка капустного пирога.
10. Рекламный проспект.
Заключение
Самооценка
Библиография

Введение

Придя к мнению, что пирог наиболее соответствует моим требованиям, я отметила ещё и то, что продукты, входящие в состав рецепта доступны по цене, и их можно приобрести в любом магазине или взять из домашних запасов. Все продукты экологически чистые. Такой пирог можно приготовить в домашних условиях и подать к праздничному столу и в будни, пригласив семью к вечернему чаю.

Цель работы: приготовление капустного заливного пирога самостоятельно.

Задачи:

• Познакомиться с историей русского пирога;
• Освоить технологию выпечки пирогов;
• Формировать навыки ориентации в информационном пространстве, навыки отбора и систематизации материала, навыки публичного представления работы.
• Развивать эстетический и художественный вкус, творческие способности, фантазию и наблюдательность.
• Воспитывать интерес к самостоятельному творчеству.
• ценить проделанную работу.

История русского пирога

Пироги – национальное русское кушанье, которое, по сути, представляет собой хлеб с начинкой. Русские люди относились к пирогу с таким же почтением, как и к самому хлебу. Также как и с хлебом, с пирогами связана масса традиций, пословиц и поговорок, народных сказаний: «

Не красна изба углами, а красна пирогами», «Красно гумно стогами, а стол – пирогами». Историки затрудняются точно сказать, когда именно на Руси появился первый пирог.

Ясно одно – это случилось много сотен лет назад. Также не до конца определено и происхождение слова «пирог». По одной из версий оно произошло от древнерусского «пыро», что значило «пшеница». Однако, слова «пирог» и «пир» также имеют общий корень, и их сходство выглядит весьма очевидным и указывает на то, что ни одно торжественное застолье не могло обходиться без пирогов.

При этом каждому празднеству соответствовал особый вид пирогов, отсюда разнообразие русских пирогов, как по внешнему виду, так и по тесту, начинкам и вкусу.

В древности пироги на Руси пекли из темной и ржаной муки – они были доступны для повседневной еды, и для стола небогатых людей. Пшеничные же пироги ели только по праздникам и в богатых домах. В сохранившихся «меню» царей и князей можно найти самые разнообразные пироги, которые были главными блюдами на столе. Начинки для пирогов использовали самые разные. В русской кухне можно найти уникальные рецепты пирогов, которые не встретишь в кулинарии других стран.

Например, «хлебальный» пирог представлял собой похлебку, запеченную в тесте. Хлебная крышка срезалась, и ароматную похлебку, которая находилась внутри, можно было есть ложкой. Курник – это оригинальный блинный пирог. Начинка в нем прослаивается блинами, и сверху оборачивается в традиционное дрожжевое тесто.

Рыбник – это пирог с рыбой, как правило, треугольной формы. В тесте запекали целую рыбину, посыпав ее луком и специями. По одной из исторических версий, пироги произошли в те времена, когда хлеб любили использовать в качестве посуды. Пирог представляет собой идеальное сочетание – основное блюдо, обернутое в тесто. Он сытный и не требует использования каких-либо столовых приборов.

С пирогами связано множество русских традиций. Без пирога на столе не обходилось ни одно важное событие, будь то праздник, именины, свадьба или похороны. Упоминание о пирогах неразрывно связано и с народным весенним гуляньем — Масленицей. К Масленице выпекался символический пирог — «лира с жаворонками», это было гимном весне.

В центральных и северных областях России к престольному празднику Маковею, который отмечался 14 августа, непременно были пироги. Мако­вая начинка была обязательной для пирогов. На Спас пекли яб­лочные пироги. К окончанию уборочной страды выпекали каравай с колосьями, который укладывали на расшитый рушник. Празднование сопровождалось звонкими об­рядовыми песнями.

На торжества обычно пекли большие пироги. Но существовали и миниатюрные разновидности – ватрушки, расстегаи, шаньги. Известное нам сегодня блюдо «пирожки», также произошло от больших пирогов. Здесь также есть тесто и начинка, но только сами изделия небольшого размера. В старину маленькими пирожками угощали нищих, их было удобно брать с собой в поле.

Русская кухня знает массу рецептов самых разных пирогов, печеных и жареных. Они отличаются по составу и способу приготовления теста (дрожжевое, слоеное, пресное и пр.), по виду (открытые, закрытые, маленькие и большие, круглые и квадратные и т.д.), по начинкам (с мясом, с рыбой, грибами, ягодами, овощами, кашами, творогом).

Всех особенностей русских пирогов не перечислить. В каждой местности свои правила, свои традиции и свои секреты. Заливные пироги — понятие относительное, в народе так прозвали совершенно различные по виду и технологии приготовления пироги. Одни готовятся по типу шарлотки и называются заливными за жидкое тесто, которое выливается на выложенную в «голую» форму начинку.

Другие пироги имеют твердую основу из теста, в которую и помещается начинка, а сверху — заливка (чаще всего — яично-молочная смесь). Пироги — не только часть русского кулинарного искусства, но и часть русской культуры. Это вкусное лакомство не однократно упоминается в исторических книгах и летописях давно ушедших времен.

Когда я обосновала возникшую проблему и потребность, то сразу поняла: моя задача – приготовить блюдо из жидкого или заливного теста. Так как на уроках кулинарии мы не изучали технологию приготовления пирогов из жидкого теста, мне необходимо поработать с информационными источниками.

На этапе подготовки к проекту по технологии (кулинария) я узнала, что заливные пироги на жидком тесте — пироги со множеством достоинств. Во-первых, тесто для них готовится в считанные минуты и не требует «ручной» работы, его не нужно мять и раскатывать скалкой. Все, что требуется, — это аккуратно перелить тесто в форму для выпечки. Во-вторых, в качестве начинки для таких пирогов можно использовать практически любые продукты, а это значит, что выпечка всегда будет разнообразной.

В-третьих, все рецепты настолько просты, что справиться с ним сможет даже начинающая хозяйка. Заливные пироги имеют общие принципы технологии приготовления.Овощные, сладкие, слоеные, дрожжевые – каких только не бывает пирогов! Среди обилия рецептов любимой всеми выпечки достойное место занимают пироги заливные.

По одному названию уже становится ясно – что-то куда-то наливают или заливают. Принцип приготовления заливного пирога прост – делается простое жидковатое тесто, которым заливают подготовленную начинку. Остается только поместить форму в разогретую духовку и подождать 30-40 минут.

Тесто для заливных пирогов обычно готовят на кефире, сметане, йогурте или майонезе. Два из этих ингредиентов комбинируют в равных пропорциях (например, сметана + майонез, или кефир + майонез, или йогурт + сметана). Можно взять один лишь кефир – пирог получится менее жирным. В тесто также добавляют яйца и топленый маргарин (или масло). Если используется маргарин, майонез добавлять не надо. Всыпьте в тесто немного соли и соду (или разрыхлитель). Если любите сладковатый привкус теста, киньте ложку сахара. Все ингредиенты взбейте миксером, чтобы разбить комочки.

Для начинки можно использовать все, что душе угодно: обжаренные кусочки куриного мяса, репчатый лук, картофель, капусту, яйца с зеленью, рыбные консервы, грибы, мясной фарш, сыр, сосиски, колбасу, ветчину, сардельки и т. д. Наиболее распространены рецепты с обычной белокочанной капустой. Для этого ее нужно нашинковать и слегка припустить в сливочном масле, затем поперчить и посолить. Вместо капусты белокочанной можно взять пекинскую, цветную или брокколи – получится не менее вкусно, к тому же еще и очень полезно.

Время выпекания зависит от глубины формы, количества теста, типа начинки, духовки и т. д. Заливной пирог многие готовят в мультиварке, время приготовления немного увеличится, но зато тесто точно не подгорит.

Не менее важно подготовить продукты и посуду. Чтобы заливной пирог удался на славу, рекомендуется заранее подготовить начинку, т. е. термически ее обработать. До полной готовности ингредиенты доводить не обязательно.Для теста никакой подготовки не требуется (единственное – муку рекомендуется просеять) – просто смешайте все ингредиенты и тщательно взбейте до растворения комков.

Заливные пироги удобнее всего выпекать в высокой форме, так как тесто обычно имеет жидковатую консистенцию. Форму обязательно промажьте маслом, по желанию выстелите пекарской бумагой. Для приготовления теста потребуется глубокая миска, венчик или миксер.

Перейти к разделу: 2. Пирог с капустой из заливного теста

Рецепты выпечки с фото. Самые простые рецепты сладкого в домашних условиях

Рецепты десертов и сладкой выпечки

«Хочется чего-то вкусненького к чаю» — кто из нас не слышал от близких такой просьбы? Конечно, в магазине ассортимент велик: печенье и пряники, пирожки и булочки, торты и кексы – чего там только нет! И организовать все легко – уплатил деньги на кассе и наслаждайся. Но разве стоит идти легким путем? Рецепты выпечки, реализованные самостоятельно – ведь совсем другое дело! Тем более, сегодня найти хороший и проверенный не составит труда – ведь к нашим услугам интернет. А сайт «Обжорик» с радостью придет на помощь.

Что сулит домашняя выпечка, если мы ее выбрали? Массу преимуществ.

• Во-первых, вам нет нужды сохранять ваш торт, пирог или печенье долго, поэтому никаких консервантов не будет.
• Во-вторых, качество, калорийность, свежесть продуктов зависит только от вас – хочешь диетический низкокалорийный торт – пожалуйста, муж любит сытное печенье с орехами и сухофруктами – сколько угодно, хочется торт со свежими фруктами, который нужно есть немедленно – никаких препятствий, такая вкуснятина дома не залеживается!
• В-третьих, есть возможность испробовать рецепты сладкого, нетрадиционного для нашего региона. Итальянский торт или английский пудинг, американский десерт или немецкое печенье – все возможно! И не нужно отправляться дальше собственной кухни.
• В-четвертых, аромат выпекаемого сладкого теста – один из лучших антидепрессантов. Хорошее настроение для всей семьи обеспечено.
• В-пятых, существенная экономия – ведь магазинная выпечка всегда обходится дороже, а если в доме много любителей сладкого, то печь дома точно имеет смысл.

Конечно, можно услышать возражения: «Боюсь испортить продукты. Нет опыта. Не знаю, как это должно выглядеть в готовом виде». Никаких проблем: рецепты выпечки с фотографиями, описывающие каждый шаг на пути к кулинарному успеху не дадут заблудиться, а сайт «Обжорик» будет надежным проводником.

Быстрый пирог к чаю — самые простые рецепты вкусной домашней выпечки

Быстрый пирог

Пирог

Быстрый пирог к чаю — самые простые рецепты вкусной домашней выпечки

Быстрый пирог

Пирог

Когда гости на пороге, каждая хозяйка старается сотворить на скорую руку быстрый пирог к чаю. Никаких сложностей и хлопот такие рецепты, как правило, не доставляют, а угощения выходят вкусными и пышными, если следовать выверенным рекомендациям. Готовить выпечку можно на любой основе и наполнять вареньем, фруктами, ягодами или прост полить сиропом.

Простые и легкие пироги к чаю

Быстрые пироги на скорую руку готовятся из продуктов, которые нашлись в холодильнике, но нужно учитывать несколько моментов и правильно ингредиенты сочетать. Печь можно как в духовке, так и в мультиварке и в СВЧ печи и даже на сковороде.

1. Быстрое тесто для пирога готовится на разной основе, это может быть заливное на кефире, сметане или молоке. Часто готовят постную выпечку, так в качестве жидких компонентов применяют лимонад, кипяток и даже чайную заварку.
2. Самый быстрый пирог к чаю получается из покупного слоеного теста. Для этого заготовку размораживают, при необходимости раскатывают и оформляют угощение, наполняя сладкой или сытной начинкой.
3. Если нужно приготовить быстро песочное тесто, можно не ждать, пока масло и основа заморозятся. Ингредиенты смешивают и сразу применяют, но в таком случае корж выходит более пышным, мягким и менее рассыпчатым.
4. Чтобы оформить быстрый сладкий пирог, основу можно не подслащивать, если в качестве наполнения применяют конфитюры и прочие варенья, так вкус лакомства выходит сбалансированным.

Что нужно для приготовления

Выше отмечалось, что быстрый пирог к чаю не требует каких-то особенных навыков, продуктов или кухонных приборов. Основой для него служит тесто, которое легко замешивается на молоке, кефире или сметане. Если нужно сэкономить время, отлично подойдет покупное слоеное тесто, которое не придется замешивать самостоятельно.

В качестве начинки сгодятся любые сладкие продукты, например, различные варенья или фрукты.

Кроме того, можно приготовить несладкий пирог, который можно начинить сыром, фаршем или кислой капустой.

Пекут пирог обычно в духовке, но можно также использовать СВЧ-печь, мультиварку или даже сковородку. Форму для запекания, как правило, смазывают маслом или застилают специальной вощеной бумагой. Если у вас имеется силиконовая форма, то никаких дополнительных действий она не требует, тесто не пристанет к ее дну и стенкам.

Важно отметить, что духовку предпочтительно включить в самом начале работы. Пока вы готовите продукты и замешиваете тесто, она как раз нагреется до необходимой температуры (обычно 180-200 градусов).

Для теста в большинстве случаев понадобятся яйца, которые удобнее взбивать миксером. Некоторые хозяйки могут замешивать тесто с помощью блендера, но вполне можно обойтись и без него.

Никаких специальных навыков или знаний не требуется, поскольку нужно всего лишь замесить тесто и добавить начинку. Чтобы получить вкусный пирог за небольшое количество времени, важно просто следовать приведенным рецептам, например, как в данном видео ролике.

Быстрый пирог на кефире

Быстрый заливной пирог традиционно готовят на кисломолочной основе. Принцип изготовления такого угощения предельно простой: все компоненты поочередно вводятся в тесто, взбиваются и делятся на 2 части. Одну выливают в форму, распределяют наполнение, заливают оставшимся тестом. Выпечка происходит в форме 25 см, время приготовления 35 минут, если форма применяется меньшего размера, время выпечки увеличивается на 10 минут.

Ингредиенты:

• сахар – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• кефир – 100 мл;
• мука – 250 г;
• ваниль, разрыхлитель;
• густое варенье без косточек – 200 г.

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром.
2. Ввести ваниль, разрыхлитель, масло.
3. Влить кефир.
4. Всыпать муку, замешивая тесто, как на оладьи.
5. В промасленную форму вылить половину теста, выложить варенье.
6. Залить остатком теста.
7. Выпекать 35 минут при 180.

Заливной пирог с рыбой и рисом

Уж очень мне нравятся заливные пироги! Не надо долго возиться – все компоненты смешать и залить жидким тестом. Или же тесто наливается в два слоя: нижний, на который потом просто рассыпается начинка, и верхний, которым содержимое «накрывается». Сама же сердцевина может быть абсолютно любой – от обычного обжаренного фарша или свежей нашинкованной капусты, до сложного сочетания продуктов.

Однако самым запоминающимся будет сочетание любой рыбы с рисом. Причем можно использовать как консервы, так свежее филе морепродукта.

Ингредиенты:

• Мука – 300 гр.
• Филе рыбы без косточек – 400 гр.
• Майонез, сметана – по 200 гр.
• Рис – 100 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Зеленый перьевой лук – 1 пучок.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сок лимона – 1 ч. л.
• Масло – для смазывания.
• Соль, смесь перцев, укроп – по вкусу.

Приготовление:

1. Отвариваем рис до полной готовности в воде. Если начинка будет из консервированной рыбы, тогда воду можно не подсаливать, потому что готовая крупа впитает в себя излишки соли из консервы. Если же свежее филе, то лучше немного подсолить, чтобы вкус готового пирога не был пресным.

2. Хорошо вымытый лук мелко нарезаем при помощи ножа. Если перья достаточно жесткие, то их можно немного помять руками или деревянной толкушкой.

3. Мясо морепродукта нарезаем небольшими кусочками, чтобы они быстрее приготовились, сбрызгиваем лимонным соком и соединяем в чаше с предыдущими компонентами. Немного присаливаем, сдабриваем смесью перцев и укропом (можно даже сушеным), хорошенько перемешиваем до однородной массы.

Быстрый пирог с яблоками

Самый быстрый яблочный пирог – шарлотка, которую приготовить сможет даже подросток. Все компоненты должны быть хорошо взбиты, для этого применяют миксер. Яблоки распределяют на дне формы и обсыпают сахаром, они в процессе выпекания становятся карамельно-коричневыми и очень сочными. Форма для выпекания этого пирога понадобится круглая, диаметром 22 см.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 150 г;
• мука – 200 г;
• ваниль, разрыхлитель;
• яблоки – 3 шт.

Приготовление:

1. Взбить белки с сахаром до плотных устойчивых пиков.
2. Отдельно взбить желтки до белой пены, ввести ваниль и разрыхлитель.
3. Смешать аккуратно с белками, ввести муку.
4. В промасленной форме распределить яблочные дольки, посыпать сахаром.
5. Вылить тесто, выпекать 40-50 минут при 180.

Быстрый яблочный пирог

Бстрый яблочный пирог
Вкусный десерт из яблок можно сделать всего за полчаса. Подойдут любые фрукты, но если они слишком кислые, количество сахара нужно увеличить. Если яблоки пресные, их сбрызгивают лимонным соком.

Ингредиенты:

• 6 яиц;
• 1,5 стакана сахара;
• 1,5 стакана муки;
• 3-4 крупных яблока;
• щепотка соды;
• растительное масло без запаха для смазки;
• сахарная пудра.

Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену венчиком или вилкой. Постепенно всыпать сахар. Добавить желтки и соду, порциями ввести предварительно просеянную муку и взбить все еще раз. Тесто должно стать однородным и пластичным. Яблоки почистить и порезать тонкими дольками.Противень застелить листом пергамента, смазанным рафинированным растительным маслом. Ровными рядами уложить яблоки, поверх распределить тесто. Поставить противень в духовку, нагретую до 200 градусов, выпекать 15-20 минут. Разрезать пирог прямо на противне, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Быстрый песочный пирог

Песочное тесто готовится из замороженного масла и впоследствии долго охлаждается, но, если нужно сотворить быстрый пирог с вареньем, то не обязательно тратить время на эти условности. Основа по данному рецепту получится не хуже традиционной, только мягче, пышнее и не такой рассыпчатой, но угощение получится безумно вкусным.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 150 г;
• сахар – 100 г;
• мука – 200-250 г;
• разрыхлитель;
• яйца – 2 шт.;
• густой однородный джем.

Приготовление:

1. Масло растирают с сахаром, вводят яйца.
2. Смешивают муку с разрыхлителем, всыпают в тесто, замешивая плотное, не липкое тесто.
3. Распределяют в форме для выпекания, края срезают.
4. Выкладывают на чинку, украшают остатком теста.
5. Выпекают быстрый песочный пирог к чаю 25-30 минут при 190.

Без яиц

Пирог к чаю в духовке, простой рецепт которого удастся отыскать на любой вкус, можно сделать без яиц. Такой вариант пирога часто называют «для лентяек». Он подходит для всех, кто не любит возиться с тестом. Рецепт быстрый, простой и доступный. Главное – не жалеть для выпечки яблок, чтобы она точно получилась сочной и вкусной. Фруктов можно даже брать 8 или 9 шт. Нужно смотреть за слоями в процессе формирования пирога, каждый из них должен быть покрыт яблочной массой.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• муку, сахар и манку – по 160 г;
• разрыхлитель и корицу – по 5-6 г;
• яблоки – 6-7 шт.;
• сливочный жир – 120-130 г.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Во вместительную миску отправляются сразу все сухие компоненты, заявленные в рецепте. Желательно сначала просеять муку с пекарским порошком, а потом добавить уже все прочие составляющие. Компоненты тщательно перемешиваются.

2. Все яблоки промываются и чистятся от кожицы. Оставшиеся их части без семян и плотных перегородок обрабатываются крупной теркой.
3. Форма покрывается промасленным пергаментом. Отлично подойдет вариант емкости с диаметром в 24-26 см. Желательно дополнительно промазать бока посуды сливочным маслом.
4. Получившаяся в первом шаге сухая масса визуально делится на три равные части. На дно подготовленной емкости сразу высыпается одна из них, разравнивается и полностью покрывается слоем яблочной стружки.
5. Одинаковые слои из сухой смеси и яблочной стружки повторяются.
6. Сливочное масло натирается на крупной терке и равномерно выкладывается по поверхности будущего лакомства.
7. Форма со всем содержимым отправляется в духовку готовиться при 175-180 градусах. На процесс уйдет чуть больше 40 мин.

В итоге получившийся пирог должен покрыться легкой аппетитной корочкой.

Правила подачи блюда, украшение

Готовое лакомство полностью остужается и нарезается на небольшие порции. Подаются его кусочки к столу с чаем или кофе.

Быстрый пирог с творогом

Быстрый творожный пирог в народе называют королевской ватрушкой. Готовится угощение предельно просто из доступных ингредиентов. В рецепте указан маргарин, он заменяется на сливочное масло в равных пропорциях, вкус несколько изменится, но не в худшую сторону. За процессом готовности нужно следить и контролировать образующуюся золотистую поверхность. Горячий пирог покажется непропеченным, но подают его охлажденным, когда творог полностью застынет.

Ингредиенты:

• маргарин – 250 г;
• сахар – 100 г + 100 г в начинку;
• яйца – 4 шт.;
• разрыхлитель, ванилин;
• творог – 800 г;
• мука – 3 ст.

Приготовление:

1. Смешать муку, 100 г сахара, ваниль, разрыхлитель.
2. Выложить большую часть крошки из теста в форму для выпекания.
3. Взбивают яйца, вводят сахар и творог.
4. Выливают творожную массу поверх основы, посыпают оставшейся крошкой теста.
5. Выпекают до золотистого цвета при 200 градусах.

Быстрый и вкусный рецепт пирога из тыквы

Быстрый пирог с тыквой приготовится без хлопот, если правильно выбрать компонент для наполнения. Тыква должна быть плотной, сладкой, не водянистой. Перед применением овощ нужно отварить, протушить или запечь до мягкости, затем кусочки измельчают или пюрируют, добавляют в тесто или применяют для начинки.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 600 г;
• манка – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 150 г;
• простокваша – 100 мл;
• разрыхлитель.

Приготовление:

1. Залить манку простоквашей, оставить на 20 минут.
2. Отварить тыквенную мякоть, охладить пробить блендером.
3. Взбить яйцо с сахаром, ввести манку и тыкву.
4. Вылить тесто в промасленную форму, выпекать 45 минут при 180.

Быстрый пирог на сметане

Вкусный и простой пирог к чаю готовится на манер кекса. Наполнить основу можно любыми сухофруктами, кусочками твердых фруктов: яблоками, грушами, бананами, персиками. В любом случае корж получится пышным, мягким, немного влажным, украсить выпечку можно любой глазурью или сиропом с варенья. Выпекают лакомство в форме 25 см, так угощения хватит на большую компанию.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• масло мягкое – 100 г;
• сахар – 150 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• мука, разрыхлитель;
• лимонная цедра – 1 ст. л.;
• любые ягоды – 200 г;
• крахмал – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Взбить яйца и сахар, ввести масло.
2. Ввести сметану, разрыхлитель, ваниль и цедру.
3. Всыпать муку, замешивая пышное и гладкое тесто.
4. В промасленную форму вылить тесто, сверху распределить (притапливая) ягоды, запанированные в крахмале.
5. Выпекать 40 минут при 190 градусах. Этот быстрый пирог подают к чаю полностью охлажденным.

Воздушный пирог

Такой десерт можно приготовить к горячему чаю, он понравится тем, кто не любит тяжелую и жирную выпечку. Пирог подают в целом виде и разрезают непосредственно перед едой.
Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 30 г сахара;
• 40 мл молока;
• 2 с. л. муки;
• 25 г очищенных орехов;
• сахарная пудра для обсыпки.

Отделить белки от желтков. Вылить желтки в эмалированную или стальную посуду, тщательно растереть с сахаром. Добавить муку и еще раз размешать. Ядра миндаля, грецких орехов или фундука обдать кипятком, очистить от пленок, подсушить и обжарить на сухой сковороде. Измельчить их в ступке или пропустить через кухонный процессор. Всыпать орехи в желтковую смесь, размешать.

Влить в смесь подогретое молоко и поставить емкость на плиту. Помешивая, варить смесь до загустения. В отдельной емкости взбить белки венчиком или вилкой. Порциями ввести их в слегка охлажденную желтковую массу. Выложить смесь в огнеупорную форму, смазанную маслом. Верх пирога украсить, выпустив смесь из кондитерского мешка со звездообразной насадкой.

Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов. Через 15-20 минут пирог приобретет красивый золотистый оттенок и сильно увеличится в объеме. Достать его из печи и выложить на блюдо. Подавать горячим, посыпав сахарной пудрой.

Быстрый пирог с сыром

Этот быстрый и вкусный пирог – самое простое лакомство, которое может испечь неумелая хозяйка. Открытый пирог с сыром еще называют галетой, благодаря тонкой, хрустящей и насыщенному наполнению. Готовится угощение быстро, потому подавать его можно и на завтрак, и на ужин, когда нет времени и сил возиться с более хлопотной выпечкой.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• соль – 1 щепотка;
• масло – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• вода – 4 ст. л.;
• сыр – 100 г;
• греческий йогурт или сметана – 2 ст. л.;
• зеленый лук – 20 г;
• желток – 1 шт.;
• кунжут.

Приготовление:

1. Масло, соль и муку растереть в крошку.
2. Влить воду, замесить тесто, сформовать ком, охладить в течение 30 минут.
3. Сварить 3 яйца.
4. Тертый сыр, порезанные вареные яйца, лук и йогурт смешать с сырым яйцом, посолить.
5. Раскатать тесто, выложить начинку, завернуть наверх края.
6. Смазать основу желтком, обсыпать кунжутом.
7. Выпекать 35 минут при 180.

На молоке

Пирог к чаю в духовке получится приготовить и на молоке. Простой рецепт такого варианта выпечки станет настоящим помощником для кулинара. Повторить его получится, когда гости уже на пороге и нет времени на сложные десерты к чаю. В составе рецепта нет дрожжей. По желанию можно дополнять пирог разными ягодами и фруктами по сезону. Но он вкусный даже без начинки.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• молоко – 1 ст.;
• муку – 540-580 г;
• сахар – 180-200 г;
• соль (уже гашеную) – 1 щепотку;
• яйца – 3 шт.

По желанию можно взять еще кусочки любых фруктов, ягоды и добавить их в тесто. Например, малину и яблоко.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Содержимое сырых яиц выливается в глубокую миску.

2. В жидкость сразу всыпаются соль и песок. Продукты взбиваются вместе. В итоге и сладкие, и соленые кристаллы должны полностью раствориться в яичной массе. По желанию на этом этапе в смесь отправляется еще цедра цитрусов, любые пряности для аромата.
3. В тесто вливается молоко. Затем небольшими порциями через сито всыпается мука. Важно не переборщить с ее количеством, чтобы не приготовить слишком крутое плотное тесто. Поэтому нельзя отправлять в массу сразу все рекомендованное количество муки.
4. В самом конце в основу перемещается уже гашеная сода. Для реакции этого продукта подойдет как уксус, так и сок лимона/лайма.
5. После перемешивая компонентов тесто будет готово. Можно отправлять его в жаропрочную емкость, покрытую пергаментом.
6. Если используются фрукты, ягоды, они также вмешиваются в основу. Допускается рассыпать их кусочки по форме, а сверху – заливать тестом.
7. Угощение выпекается до сухой зубочистки при 175-180 градусах.

Полностью готовое лакомство аккуратно извлекается из формы и оставляется остыть на несколько минут. После – переворачивается.

Правила подачи блюда, украшение

После нарезания выпечки на порционные кусочки можно украсить ее по своему желанию. Для этого хорошо подойдет смесь сразу 2 вариантов шоколада в тертом виде – белого и темного.

Быстрый пирог из слоеного теста

Простой пирог к чаю можно испечь из слоеного теста, оформить в виде рулета, а в качестве наполнения выбрать любые фрукты или варенье с целыми дольками. Получится вкуснейшее угощение на скорую руку, которое гости непременно оценят с восторгом. Основу лучше выбрать дрожжевую, так угощение выйдет более пышным и рассыпчатым.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 700 г;
• мягкое масло – 50 г;
• панировочные сухари – 1 горсть;
• любые мягкие фрукты – 300 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• желток – 1 шт.

Приготовление:

1. Размороженное тесто раскатать, смазать мягким маслом, посыпать сухарями.
2. Выложить порезанные фрукты, посыпать сахаром.
3. Свернуть заготовку рулетом, смазать желтком, обсыпать сахаром.
4. Выпекать быстрый пирог к чаю 30 минут при 190.

Апельсиновый пирог

Апельсиновый пирог
Десерт, который легко готовится в мультиварке с программой «Выпечка». Тонкий вкус и аромат ему придают натертая апельсиновая цедра с свежевыжатый сок.

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 2 сочных кисло-сладких апельсина;
• 0,5 ч. л. ванильного сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2 яйца;
• 280 г муки;
• сахарная пудра для посыпки.

Апельсины очистить, как можно тоньше срезая кожуру. Выжать сок из апельсинов. Цедру измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Растопить масло и дать ему остыть.

Яйца растереть с сахаром, добавить масло, апельсиновую цедру, ванильный сахар и просеянную муку. Все хорошо перемешать и влить свежевыжатый сок. Еще раз взбить тесто и перелить его в чашу мультиварки, смазанную растопленным маслом. Закрыть крышку и включить программу «Выпечка». Готовить до окончания цикла. Перевернуть пирог на блюдо, помогая силиконовой лопаткой. Посыпать верх изделия сахарной пудрой и подавать со взбитыми сливками или ванильным соусом.

Быстрый банановый пирог

Пирог простой и быстрый с бананами подавать лучше полностью охлажденным, так его вкус становится более насыщенным. Вкусное угощение готовится на манер кекса, мякиш получается мягким, очень рыхлым и совершенно не резиновым. Бананы нужны мягкие, полностью созревшие, не лишней будет лимонная цедра, которая сбалансирует приторный привкус.

Ингредиенты:

• бананы – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель, ванилин;
• цедра – 1 ст. л.;
• кефир – 150 мл;
• масло мягкое – 70 г;
• мука – 250 г.

Приготовление:

1. Один банан пюрировать, смешать с кефиром.
2. Взбить яйца с сахаром в пышную пену, влить банановый кефир, и растопленное масло.
3. Ввести цедру, ванилин, разрыхлитель и муку.
4. Второй банан порезать кубиком, ввести в тесто.
5. В промасленную форму вылить тесто, выпекать при 190 градусах, готовность проверить через 25 минут.

Быстрый пирог на сковороде

Весьма необычным покажется рецепт быстрого пирога, реализованный без использования духовки. Учитывая простые рекомендации. Можно сделать отменное лакомство, не хуже классического, дополненное всевозможными сладкими наполнениями. Готовить нужно исключительно на минимальном огне, под крышкой.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель, ванилин;
• мука – 150 г;
• яблоки – 3 шт.;
• корица.

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром, ввести разрыхлитель, муку, ванилин.
2. Яблоки очистить, порезать кубиком, обсыпать корицей, ввести в тесто.
3. В промасленную сковороду вылить тесто, накрыть крышкой и печь на минимальном огне 30 минут.

Быстрый пирог в микроволновке

Быстрый шоколадный пирог испеченный в микроволновой печи, еще называют «Безысходность», такое название он получил благодаря незамысловатому рецепту из простых ингредиентов. Выпекать его можно в одной форме или в чашке. Готовится кекс из какао, но при желании рецепт можно дополнить и темным шоколадом.

Ингредиенты:

• масло мягкое – 50 г;
• сахар – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• какао – 1 ст. л.;
• молоко – 75 мл;
• разрыхлитель – ½ ч. л.;
• мука – 6 ст. л.;

Приготовление:

1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и какао.
2. Отдельно взбить яйцо с молоком и маслом.
3. Смешать две смеси, получится густое тесто.
4. Форму для выпекания наполняют на 2/3 объема.
5. На максимальной мощности выпекают 2 минуты.
6. Проверяют готовность, продлевают выпекание еще на 1 минуту.

Шоколадный манный пирог

Такая выпечка будет очень кстати, если ожидаете гостей, а времени на готовку не хватает. Пирог получается сытным и ароматным, готовится несложно.

Для приготовления изделия возьмите:

• 700 мл молока;
• стакан муки;
• стакан манной крупы;
• стакан сахара;
• два куриных яйца;
• чайную ложку разрыхлителя;
• щепотку соли;
• 50 мл растительного масла;
• ванильный сахар и какао — по 2 ч. л.;
• 25 г сливочного масла.

Последовательность действий:

Взбив яйца со щепоткой соли, постепенно добавляем сахар до получения густой пены.

Продолжая взбивать, вливаем растительное масло.

В теплом молоке растворяем сливочное масло, всыпаем какао, хорошо перемешав.

Соединяем молочную смесь с яичной, осторожно перемешиваем.

Добавляем манную крупу, вымешав ложкой, оставляем на четверть часа для ее набухания.

К манной смеси постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем.

Выливаем тесто в форму.

Пирог без начинки в духовке выпекаем около 50 минут.

Готовое изделие заливаем стаканом горячего молока для придания сочности. Через несколько минут извлекаем пирог из формы и подаем на стол.

Рецепты простых и вкусных пирогов с фото пошагово

Пирог – это всегда ассоциация с пиром и шумным праздником. Рецепты простых и вкусных пирогов мы собрали со всех уголков мира, чтобы поделиться тонкостями кулинарного умения у различных народов.

В наши дни сохранилась традиция к праздничному столу подавать румяные пирожки с различными начинками – мясными, рыбными, овощными, ягодными и другими.

Пирогами всегда угощали самых дорогих гостей, и обязательно готовили это лакомство к важным событиям, торжествам.

Любимая выпечка всех хозяек

Невозможно перечислить все те виды теста, которые используются для приготовления выпечки. Однако наиболее популярными остаются:

• дрожжевое тесто;
• слоеное;
• заварное.

Пироги готовят произвольной геометрической формы с самыми разнообразными начинками.

Дрожжевое тесто позволяет выпечке получить мягкую воздушную основу. С дрожжевым тестом сочетаются любые начинки – и сладкие, и соленые.

Слоеное тесто состоит из множества тонко раскатанных листов теста, традиционно используется для приготовления блюд с мясом, рыбой, фаршем, грибами или сыром.

Заварное тесто используется для выпекания или поджаривания пирогов с капустой, картофелем, рисом и яйцом и другими начинками.

Все пироги условно можно разделить на 3 группы:
1) Открытые;
2) Закрытые
3) Полузакрытые.

Открытый пирог в домашних условиях подают с начинкой поверх коржа. В закрытых – начинку принято располагать между двух слоев теста, при этом пирог должен быть плотно запечатан, чтобы начинка «не выбежала». В полузакрытых – оставляют небольшое отверстие сверху, как правило, для добавления бульонов или соусов. Также полузакрытыми называют мучные изделия, верхняя крышка которых не плотная однородная, а выплетенная из теста (косы, решетка).

Простые и вкусные пироги по старинным рецептам любимы нами и поныне:
1) Пирожки – миниатюрный пирог с разнообразной начинкой;
2) Кулебяка – традиционное русское сытное кушанье. Подается закрытым с большим количество начинки внутри;
3) Курники – семейное блюдо, которое представляет собой круглый пышный пирог с начинкой из курицы и овощей;
4) Расстегай – большой пирог округлой формы с открытой начинкой, чаще всего рыбной;
5) Ватрушки – любимое лакомство детей, дрожжевое тесто со сладким творогом, изюмом и ванилью;
6) Осетинские – круглые или треугольные лепешки с открытой начинкой, часто выпекаются из пресного теста.

Готовим пироги легко

Для приготовления лакомства может быть использована различная мука – пшеничная, ржаная, овсяная. Для выпекания же можно использовать духовку, пароварку, или обжаривать на сковороде.

На сайте vomenu.ru мы размещаем пошаговую инструкцию, а также самые изысканные рецепты пирогов с фото. У нас вы найдете рецепты выпечки русской, французской, итальянкой, украинской и американской кухонь. Пирог – это удобная подача сытного аппетитного блюда для всей семьи, которое может подаваться как закуска, дополнение к основному блюду, или же, как изысканный десерт.

Рецепты Новых Пирогов – Telegraph

➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Если вы ищете: пироги рецепты с фото, простой рецепт пирога, пироги сладкие, вкусный Пироги — это печеное или жареное блюдо из теста с начинкой. Тесто может быть разное…
Рецепты приготовления пирог. Пирог — изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир».
namnamra.com/recipes/category/16-pie/bydate
Новые рецепты пирогов с простыми пошаговыми инструкциями и подробной информацией о составе и калорийности.
Пироги с капустой и яблоками — в Яндекс.Коллекциях. Смотрите фотографии с рецептами простых и вкусных пирогов, которые можно приготовить в духовке и мультиварке.
Пироги — 1517 домашних вкусных рецептов приготовления. Как при огромном разнообразии вкусной сдобы классифицировать рецепты пирогов? В целом различают две большие группы…
Пироги — любимое для многих из нас лакомство, которое создает в доме замечательную атмосферу уюта и наполняет его сказочными ароматами начинок.
Рецепты пирогов. Пироги могут быть открытыми и закрытыми, со сладкой или несладкой начинкой, на разном тесте — от слоеного до песочного, — или даже вовсе без теста…
Вряд ли кто-то сможет устоять от аппетитнейшего, свежеиспеченного пирога, поданного к В этом разделе Вы сможете найти подробные рецепты с фото пирогов, которые сможет испечь…
Картинки по запросу «Рецепты Новых Пирогов»
Вкуснейшие рецепты пирогов и пирожков от известных кулинаров мира вы можете найти на нашем сайте, с фото и пошаговой инструкцией!
Пироги — это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными.
Главная Рецепты Выпечка Сладкая выпечка Пироги. Восстановление пароля. Новый пароль выслан на указанную электронную почту.
Рецепты простых пирогов — в Яндекс.Коллекциях. Смотрите фотографии с рецептами простых пирогов с капустой, вишней, клубникой и другими ингредиентами.
Пироги — рецепты с пошаговыми фото и кулинарными видео. Выбирайте лучший рецепт приготовления блюда пироги на сайте koolinar.ru.
450 рецептов пирогов: сладкие — пироги с творогом, пироги с яблоками, пироги с вареньем, пироги с ягодами и прочие начинки с Лучшие рецепты. Простой рецепт морковного пирога.
Кулинарные рецепты приготовления пирогов для семьи и для гостей. В данной рубрике собраны рецепты пирогов с пошаговыми фото и инструкциями.
Пироги — 801 пошаговый рецепт с фото. Кулинарные изделия из различных видов теста с начинкой, которые принято доводить до готовности в духовом шкафу, называют пирогами.
С нашими рецептами пироги всегда будут, как только из русской печи! Пироги без преувеличения можно назвать одним из направлений кулинарного искусства.
Пирог — одно из самых сытных печёных блюд, готовящихся из теста. Ведь приготовить что-то по новому рецепту — это маленькая приятная вещь, особенно если результат получается…
Рецепты пирогов. Нежная шарлотка с яблоками. Пирог с творогом и ягодами. Пирог с капустой и фаршем.
Рецепты сладких пирогов. Простые и вкусные сладкие пироги с вареньем — в Яндекс.Коллекциях. Шоколадно-имбирно-грушевый пирог с глазурью из сливочного сыра и…
Пирогами называют выпечку с начинкой, причем они могут отличаться В рубрике «Пироги» я собрала, на мой взгляд, самые интересные рецепты этой выпечки, которые опробовала сама.
Кулинарное сообщество Li.Ru — Рецепты пирогов 100 рецептов вкусных пирогов Пирог с лимонной начинкой Предлагаю рецепт вкусного пирога с лимонной начинкой.
Пироги — топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические 👍 Яблочный пирог на сахарном тесте, Рецепт шарлотки с яблоками, Капустный…
Рецепты — Пироги — кулинарные рецепты с фотографиями и пошаговыми инструкциями Картофельный пирог сам по себе очень вкусный, сытный, а мак добавляет ему пикантности.
Пироги и пирожки — новые рецепты. Также, как и по рецепту шарлотки, тесто этого быстрого пирога замешивается до вязкого состояния, но вкус и цвет мякиша заметно отличаются.
Пироги в клубе любителей дачи. Много интересных рецептов с пошаговыми фотографиями, советы по приготовлению пирогов от участников клуба.
Пироги. Для консервативной (в лучшем смысле этого слова!) части наших читателей предлагаем рецепты традиционных пирогов с начинками и без. Особенно нам симпатичен пирог с…
Рецепты пирогов с фото. Киш (пирог) с черемшой, Постный пирог с гречкой и семгой, Закрытый сливовый пирог, и другие вкусные блюда домашнего приготовления.
Рецепты сладких пирогов. Во всех странах пироги на столе занимают почетное место. Приготовьте пирог пошагово по нашему рецепту с фото и видео в домашних условиях.
Но есть много несложных рецептов, которые не займут много времени в приготовлении. Кажется, на то, чтобы приготовить пирог, нужно потратить уйму времени: раскатать тесто…
Рецепты выпечки пирогов с фото, простые и понятные. Рецепты пирогов с фотографиями. Моя любимые пироги это песочные и бисквитные.
receptipirogov.ru
Рецепты пирогов это то, что, пожалуй, должна иметь в своем арсенале каждая хозяйка. Порой бывает сложно вспомнить тот или иной ингредиент и приходится постоянно лезть в книги…
Видео как приготовить вкусный пирог. Видео лучшие рецепты пирогов. Пирог проще простого. Рецепт пирога.
Перед вами сборник вкусных рецептов пирогов, проект кулинарного блога Рецепты Трухлявый пень — пышный пирог с черной смородиной. 1 стакан смородинового варенья
Этот замечательный рецепт пирога с творогом и ягодами нашла на просторах интернета. Пирог очень простой в приготовлении, но безумно вкусный. В нём есть и творог, и любимые ягоды.
Если вы ищете: пироги рецепты с фото, простой рецепт пирога, пироги сладкие, вкусный пирог, простой пирог, как приготовить пирог, как испечь пирог — к вашим услугам 50…
pirogi.su/vse-retsepty-pirogov/
Рецепты пирогов с кабачками. Кабачковый пирог на тонком песочном тесте. Рецепты пирогов с фасолью. Осетинский пирог с фасолью Кадурджин. Пироги с рыбой.
Все рецепты приготовления пирогов. Добро пожаловать на сайт ReceptyPirogov.com! В некоторых рецептах пошагово рассказывается, как приготовить простой и вкусный пирог на…
8 рецептов сытных пирогов. Мастерство хозяйки издавна определяется умением печь пироги! Разнообразные рецепты простых и вкусных домашних пирогов.
Пошаговые рецепты пирогов с фото. Авторские и классические рецепты приготовления пирогов.
Если вы решили испечь пирог в домашних условиях, то простые и вкусные рецепты этой рубрики подскажут вам самые вкусные рецепты. Сладкие и несладкие, с фруктами и овощами.
Пирог-выручалочка и другие простые рецепты пирогов. Главная → Подборки рецептов → 7 беспроигрышных рецептов пирогов, которые придутся по вкусу вам и вашим домашним.
Вкусные пироги. Как приготовить пирог? Рецепты приготовления вкусных пирогов. В данной подкатегории вы найдете рецепты, как приготовить пирог с самыми различными начинками.
Пироги с картошкой. Автор: Домашние рецепты пирогов · Published. Рваный пирог из лаваша — 3 рецепта с сыром, брынзой, молоком. С какао и шоколадом.
Пироги наиболее распространенное блюдо в каждой национальной кухне. Они отличаются по виду теста -дрожжевое,песочное, слоеное, а также по.
Пироги. Вкусный творожно-лимонный пирог. Читать далее. Пирожки с рыбой и рисом. Читать далее. Рецепт рыбного пирога из консервы.
kulinarnia.ru/vypechka/pirogi
На нашем сайте вы найдете простые рецепты вкусных пирогов от мясных до фруктовых вариантов. Узнаете как приготовить пирог творожный, яблочный и многое другое…
www.mmenu.com/recepty/sladkie_pirogi/
Сладкие пироги, кулинарные рецепты с фото. 482 рецепта в разделе «Сладкие пироги» на кулинарном портале Миллион Меню.
www.priyatnogo.com/vypechka/recepty-pirogov
Народные и новогодние рецепты, а также вкусные рецепты салатов для вас Простые и сложные рецепты с Такой вкусный пирог вполне подойдет и для маленьких символичных праздников.
Раздел, в котором собраны рецепты простых и сложных несладких пирогов с разнообразными начинками: грибными, мясными, овощным. На любой взыскательный вкус мы предлагаем и…
коллекциярецептов.рф/category/пироги-рецепты/
Рубрика: ПИРОГИ. Заливной пирог с капустой и печенью, рецепт нежного теста на кефире и сметане. Опубликовано 02.02.2019 от Дина Оставить комментарий.
pirozochki.com/pirogi/
Пирожочки — кулинарный портал с рецептами пирогов и пирожков. Множеств пошаговых рецептов пирогов и пирожков, самые вкусные пироги.
Рецепты домашних пирогов и пирожков. Пироги сладкие, пироги соленые, пироги с мясом, пироги с рыбой… они всегда были визитной карточкой нашей кухни. И как же их не любить, эти…
Пироги, рецепты пирогов. Пироги — нет выпечки проще и нет выпечки сложнее, чем Интересная история связана со свадебным пирогом. Свадебный пирог относится еще к…
Было найдено 36 рецептов вкуснейших блюд от Maggi. Для вас были отобраны рецепты по следующим параметрам: тип блюда — Категория Рецепты Пироги. Найдено 36 рецептов.
Рецепты и статьи с метками «пироги». 38 posts. Этот раздел сайта Кастрюлькина. ру будет посвящен приготовлению пирогов. Как вы знаете, пироги бывают разные — сладкие и…
Рецепты теста Кремы, начинки и сиропы Пироги и пирожки Сладкие пироги Несладкие пироги Пирожки и плюшки Рулеты и струдели Пицца Запеканки и киши Кексы, маффины…
Рецепты пирогов. Пироги с грибами. Большая рубрика, в которой выкладываются рецепты разных вкусных пирогов.
Рецепты пирогов. Пирог с абрикосами, рецепт с фото пошагово. Очень вкусный пирог с абрикосами в духовке Нежное и пышное бисквитное тесто с ароматом топленого …
recepti.su/recepty-pirogov/
Рецепты пирогов. Вкусный пирог с персиками на кефире. «Шоколадно — творожный мягкий пирог» приготовленный по представленному рецепту с фото, еще никого не разочаровал…
Бабушкины рецепты самых вкусных пирогов сохранились и по сей день, и радуют нас своей пышностью и мягкостью. В каждом пироге используется своя технология выпекания…
Представляем вашему вниманию подборку рецептов теста для пирогов с различными начинками. Сдобное и пресное тесто, тесто для пирогов со сладкими и несладкими начинками…
Более 100 рецептов пирогов с фото и подробным описанием приготовления.
Появилось желание испечь шикарный пирог, обязательно воспользуйтесь лучшими рецептами пирогов на страницах нашего интернет ресурса. Только здесь …
Как приготовить выпечку для правильного питания (ПП). Список всех пошаговых фото и видео рецептов ПП выпечки с расчетом БЖУ и калорийности.
Какой рецепт бы вы не выбрали — для пирожков, пирогов, пиццы, слоек — всегда обращайте внимание на мои заметки, которые я выделяю в рамочки. Порою эти мелочи — совсем не…
Простые рецепты пирогов на скорую руку — в помощь всем, кто вечно спешит или просто не любит долго крутиться у плиты. Простые рецепты пирогов на скорую руку — в помощь всем…
Открытые пироги — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями на ФотоРецепт.ру. *Основу пирога можно приготовить и в микроволновой печи! Время готовки: около: 1 часа.
Рецепты пирогов с фото. Простые и вкусные пироги . Лучшие рецепты приготовления пирогов в домашних условиях. Как приготовить простой и вкусный пирог?
Ах пироги-пироги, Блинные, мясные, ягодные и всё это к праздничному столу на Новый год. Ну а без пирогов, какой же может быть Новый год на Руси.
Все метки дрожжевой пирог заливной пирог песочный пирог пироги в духовке пироги в мультиварке пироги на кефире пироги на сковороде пирожки слоеный пирог.
Простые и вкусные рецепты пирогов с пошаговым приготовлением и фото. Тандем теста и начинки всегда радует вкусовые рецепторы дегустаторов. И они имеют полное право…
Кулинарные рецепты » Выпечка » Рецепты пирогов. Я опять к Вам с творожной выпечкой!Очень я полюбила ее в последнее время Пирожок получился восхитительным!
Более 220 рецептов вкусных пирогов и пирожков — с мясом, рыбой, птицей, яблоками, вишнями и другими ягодами и Новые рецепты с пошаговыми фото. Рецепты 1-50 (всего 234).
Новые рецепты. Прикроем салфеткой, дадим пирогу подняться. Ставим пирог в горячую духовку и выпекаем 25 минут при 200-220 градусах.
Рецепты вкусных яблочных пирогов-шарлоток: с воздушным бисквитным тестом, с творожным тестом, с тестом на кефире и сметане, а также рецепты шарлоток в мультиварке.
e-culinar.ru/recipes/pirogi
Как приготовить пирог? Рецепты пирогов с фото и пошаговой инструкцией приготовления. Новые рецепты.
В сообществе много новых и совершенно уникальных рецептов, которые ранее не С предлагаемыми советами и рекомендациями печь пироги вам будет легко и приятно.
www.vkusnota.kz/category/pirogi
Пирог — обалденный! Отведав его раз, Вы будете его печь вновь и вновь! Станьте мастером домашней выпечки, с помощью нашего сайта «Вкуснота» сделать это вполне реально.
Если вы ищете: пироги рецепты с фото, простой рецепт пирога, пироги сладкие, вкусный Пироги — это печеное или жареное блюдо из теста с начинкой. Тесто может быть разное…
Рецепты приготовления пирог. Пирог — изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир».
namnamra.com/recipes/category/16-pie/bydate
Новые рецепты пирогов с простыми пошаговыми инструкциями и подробной информацией о составе и калорийности.
Пироги с капустой и яблоками — в Яндекс.Коллекциях. Смотрите фотографии с рецептами простых и вкусных пирогов, которые можно приготовить в духовке и мультиварке.
Пироги — 1517 домашних вкусных рецептов приготовления. Как при огромном разнообразии вкусной сдобы классифицировать рецепты пирогов? В целом различают две большие группы…
Пироги — любимое для многих из нас лакомство, которое создает в доме замечательную атмосферу уюта и наполняет его сказочными ароматами начинок.
Рецепты пирогов. Пироги могут быть открытыми и закрытыми, со сладкой или несладкой начинкой, на разном тесте — от слоеного до песочного, — или даже вовсе без теста…
Вряд ли кто-то сможет устоять от аппетитнейшего, свежеиспеченного пирога, поданного к В этом разделе Вы сможете найти подробные рецепты с фото пирогов, которые сможет испечь…
Картинки по запросу «Рецепты Новых Пирогов»
Вкуснейшие рецепты пирогов и пирожков от известных кулинаров мира вы можете найти на нашем сайте, с фото и пошаговой инструкцией!
Пироги — это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными.
Главная Рецепты Выпечка Сладкая выпечка Пироги. Восстановление пароля. Новый пароль выслан на указанную электронную почту.
Рецепты простых пирогов — в Яндекс.Коллекциях. Смотрите фотографии с рецептами простых пирогов с капустой, вишней, клубникой и другими ингредиентами.
Пироги — рецепты с пошаговыми фото и кулинарными видео. Выбирайте лучший рецепт приготовления блюда пироги на сайте koolinar.ru.
450 рецептов пирогов: сладкие — пироги с творогом, пироги с яблоками, пироги с вареньем, пироги с ягодами и прочие начинки с Лучшие рецепты. Простой рецепт морковного пирога.
Кулинарные рецепты приготовления пирогов для семьи и для гостей. В данной рубрике собраны рецепты пирогов с пошаговыми фото и инструкциями.
Пироги — 801 пошаговый рецепт с фото. Кулинарные изделия из различных видов теста с начинкой, которые принято доводить до готовности в духовом шкафу, называют пирогами.
С нашими рецептами пироги всегда будут, как только из русской печи! Пироги без преувеличения можно назвать одним из направлений кулинарного искусства.
Пирог — одно из самых сытных печёных блюд, готовящихся из теста. Ведь приготовить что-то по новому рецепту — это маленькая приятная вещь, особенно если результат получается…
Рецепты пирогов. Нежная шарлотка с яблоками. Пирог с творогом и ягодами. Пирог с капустой и фаршем.
Рецепты сладких пирогов. Простые и вкусные сладкие пироги с вареньем — в Яндекс.Коллекциях. Шоколадно-имбирно-грушевый пирог с глазурью из сливочного сыра и…
Пирогами называют выпечку с начинкой, причем они могут отличаться В рубрике «Пироги» я собрала, на мой взгляд, самые интересные рецепты этой выпечки, которые опробовала сама.
Кулинарное сообщество Li.Ru — Рецепты пирогов 100 рецептов вкусных пирогов Пирог с лимонной начинкой Предлагаю рецепт вкусного пирога с лимонной начинкой.
Пироги — топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические 👍 Яблочный пирог на сахарном тесте, Рецепт шарлотки с яблоками, Капустный…
Рецепты — Пироги — кулинарные рецепты с фотографиями и пошаговыми инструкциями Картофельный пирог сам по себе очень вкусный, сытный, а мак добавляет ему пикантности.
Пироги и пирожки — новые рецепты. Также, как и по рецепту шарлотки, тесто этого быстрого пирога замешивается до вязкого состояния, но вкус и цвет мякиша заметно отличаются.
Пироги в клубе любителей дачи. Много интересных рецептов с пошаговыми фотографиями, советы по приготовлению пирогов от участников клуба.
Пироги. Для консервативной (в лучшем смысле этого слова!) части наших читателей предлагаем рецепты традиционных пирогов с начинками и без. Особенно нам симпатичен пирог с…
Рецепты пирогов с фото. Киш (пирог) с черемшой, Постный пирог с гречкой и семгой, Закрытый сливовый пирог, и другие вкусные блюда домашнего приготовления.
Рецепты сладких пирогов. Во всех странах пироги на столе занимают почетное место. Приготовьте пирог пошагово по нашему рецепту с фото и видео в домашних условиях.
Но есть много несложных рецептов, которые не займут много времени в приготовлении. Кажется, на то, чтобы приготовить пирог, нужно потратить уйму времени: раскатать тесто…
Рецепты выпечки пирогов с фото, простые и понятные. Рецепты пирогов с фотографиями. Моя любимые пироги это песочные и бисквитные.
receptipirogov.ru
Рецепты пирогов это то, что, пожалуй, должна иметь в своем арсенале каждая хозяйка. Порой бывает сложно вспомнить тот или иной ингредиент и приходится постоянно лезть в книги…
Видео как приготовить вкусный пирог. Видео лучшие рецепты пирогов. Пирог проще простого. Рецепт пирога.
Перед вами сборник вкусных рецептов пирогов, проект кулинарного блога Рецепты Трухлявый пень — пышный пирог с черной смородиной. 1 стакан смородинового варенья
Этот замечательный рецепт пирога с творогом и ягодами нашла на просторах интернета. Пирог очень простой в приготовлении, но безумно вкусный. В нём есть и творог, и любимые ягоды.
Если вы ищете: пироги рецепты с фото, простой рецепт пирога, пироги сладкие, вкусный пирог, простой пирог, как приготовить пирог, как испечь пирог — к вашим услугам 50…
pirogi.su/vse-retsepty-pirogov/
Рецепты пирогов с кабачками. Кабачковый пирог на тонком песочном тесте. Рецепты пирогов с фасолью. Осетинский пирог с фасолью Кадурджин. Пироги с рыбой.
Все рецепты приготовления пирогов. Добро пожаловать на сайт ReceptyPirogov.com! В некоторых рецептах пошагово рассказывается, как приготовить простой и вкусный пирог на…
8 рецептов сытных пирогов. Мастерство хозяйки издавна определяется умением печь пироги! Разнообразные рецепты простых и вкусных домашних пирогов.
Пошаговые рецепты пирогов с фото. Авторские и классические рецепты приготовления пирогов.
Если вы решили испечь пирог в домашних условиях, то простые и вкусные рецепты этой рубрики подскажут вам самые вкусные рецепты. Сладкие и несладкие, с фруктами и овощами.
Пирог-выручалочка и другие простые рецепты пирогов. Главная → Подборки рецептов → 7 беспроигрышных рецептов пирогов, которые придутся по вкусу вам и вашим домашним.
Вкусные пироги. Как приготовить пирог? Рецепты приготовления вкусных пирогов. В данной подкатегории вы найдете рецепты, как приготовить пирог с самыми различными начинками.
Пироги с картошкой. Автор: Домашние рецепты пирогов · Published. Рваный пирог из лаваша — 3 рецепта с сыром, брынзой, молоком. С какао и шоколадом.
Пироги наиболее распространенное блюдо в каждой национальной кухне. Они отличаются по виду теста -дрожжевое,песочное, слоеное, а также по.
Пироги. Вкусный творожно-лимонный пирог. Читать далее. Пирожки с рыбой и рисом. Читать далее. Рецепт рыбного пирога из консервы.
kulinarnia.ru/vypechka/pirogi
На нашем сайте вы найдете простые рецепты вкусных пирогов от мясных до фруктовых вариантов. Узнаете как приготовить пирог творожный, яблочный и многое другое…
www.mmenu.com/recepty/sladkie_pirogi/
Сладкие пироги, кулинарные рецепты с фото. 482 рецепта в разделе «Сладкие пироги» на кулинарном портале Миллион Меню.
www.priyatnogo.com/vypechka/recepty-pirogov
Народные и новогодние рецепты, а также вкусные рецепты салатов для вас Простые и сложные рецепты с Такой вкусный пирог вполне подойдет и для маленьких символичных праздников.
Раздел, в котором собраны рецепты простых и сложных несладких пирогов с разнообразными начинками: грибными, мясными, овощным. На любой взыскательный вкус мы предлагаем и…
коллекциярецептов.рф/category/пироги-рецепты/
Рубрика: ПИРОГИ. Заливной пирог с капустой и печенью, рецепт нежного теста на кефире и сметане. Опубликовано 02.02.2019 от Дина Оставить комментарий.
pirozochki.com/pirogi/
Пирожочки — кулинарный портал с рецептами пирогов и пирожков. Множеств пошаговых рецептов пирогов и пирожков, самые вкусные пироги.
Рецепты домашних пирогов и пирожков. Пироги сладкие, пироги соленые, пироги с мясом, пироги с рыбой… они всегда были визитной карточкой нашей кухни. И как же их не любить, эти…
Пироги, рецепты пирогов. Пироги — нет выпечки проще и нет выпечки сложнее, чем Интересная история связана со свадебным пирогом. Свадебный пирог относится еще к…
Было найдено 36 рецептов вкуснейших блюд от Maggi. Для вас были отобраны рецепты по следующим параметрам: тип блюда — Категория Рецепты Пироги. Найдено 36 рецептов.
Рецепты и статьи с метками «пироги». 38 posts. Этот раздел сайта Кастрюлькина. ру будет посвящен приготовлению пирогов. Как вы знаете, пироги бывают разные — сладкие и…
Рецепты теста Кремы, начинки и сиропы Пироги и пирожки Сладкие пироги Несладкие пироги Пирожки и плюшки Рулеты и струдели Пицца Запеканки и киши Кексы, маффины…
Рецепты пирогов. Пироги с грибами. Большая рубрика, в которой выкладываются рецепты разных вкусных пирогов.
Рецепты пирогов. Пирог с абрикосами, рецепт с фото пошагово. Очень вкусный пирог с абрикосами в духовке Нежное и пышное бисквитное тесто с ароматом топленого …
recepti.su/recepty-pirogov/
Рецепты пирогов. Вкусный пирог с персиками на кефире. «Шоколадно — творожный мягкий пирог» приготовленный по представленному рецепту с фото, еще никого не разочаровал…
Бабушкины рецепты самых вкусных пирогов сохранились и по сей день, и радуют нас своей пышностью и мягкостью. В каждом пироге используется своя технология выпекания…
Представляем вашему вниманию подборку рецептов теста для пирогов с различными начинками. Сдобное и пресное тесто, тесто для пирогов со сладкими и несладкими начинками…
Более 100 рецептов пирогов с фото и подробным описанием приготовления.
Появилось желание испечь шикарный пирог, обязательно воспользуйтесь лучшими рецептами пирогов на страницах нашего интернет ресурса. Только здесь …
Как приготовить выпечку для правильного питания (ПП). Список всех пошаговых фото и видео рецептов ПП выпечки с расчетом БЖУ и калорийности.
Какой рецепт бы вы не выбрали — для пирожков, пирогов, пиццы, слоек — всегда обращайте внимание на мои заметки, которые я выделяю в рамочки. Порою эти мелочи — совсем не…
Простые рецепты пирогов на скорую руку — в помощь всем, кто вечно спешит или просто не любит долго крутиться у плиты. Простые рецепты пирогов на скорую руку — в помощь всем…
Открытые пироги — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями на ФотоРецепт.ру. *Основу пирога можно приготовить и в микроволновой печи! Время готовки: около: 1 часа.
Рецепты пирогов с фото. Простые и вкусные пироги . Лучшие рецепты приготовления пирогов в домашних условиях. Как приготовить простой и вкусный пирог?
Ах пироги-пироги, Блинные, мясные, ягодные и всё это к праздничному столу на Новый год. Ну а без пирогов, какой же может быть Новый год на Руси.
Все метки дрожжевой пирог заливной пирог песочный пирог пироги в духовке пироги в мультиварке пироги на кефире пироги на сковороде пирожки слоеный пирог.
Простые и вкусные рецепты пирогов с пошаговым приготовлением и фото. Тандем теста и начинки всегда радует вкусовые рецепторы дегустаторов. И они имеют полное право…
Кулинарные рецепты » Выпечка » Рецепты пирогов. Я опять к Вам с творожной выпечкой!Очень я полюбила ее в последнее время Пирожок получился восхитительным!
Более 220 рецептов вкусных пирогов и пирожков — с мясом, рыбой, птицей, яблоками, вишнями и другими ягодами и Новые рецепты с пошаговыми фото. Рецепты 1-50 (всего 234).
Новые рецепты. Прикроем салфеткой, дадим пирогу подняться. Ставим пирог в горячую духовку и выпекаем 25 минут при 200-220 градусах.
Рецепты вкусных яблочных пирогов-шарлоток: с воздушным бисквитным тестом, с творожным тестом, с тестом на кефире и сметане, а также рецепты шарлоток в мультиварке.
e-culinar.ru/recipes/pirogi
Как приготовить пирог? Рецепты пирогов с фото и пошаговой инструкцией приготовления. Новые рецепты.
В сообществе много новых и совершенно уникальных рецептов, которые ранее не С предлагаемыми советами и рекомендациями печь пироги вам будет легко и приятно.
www.vkusnota.kz/category/pirogi
Пирог — обалденный! Отведав его раз, Вы будете его печь вновь и вновь! Станьте мастером домашней выпечки, с помощью нашего сайта «Вкуснота» сделать это вполне реально.

Жюльен На Сковороде Рецепт

7 Рецептов Теста

Рецепт Оладушек На Молоке Пышные Без Дрожжей

Рецепт Заливного Пирога С Капустой На Майонезе

Слоеная Куриная Грудка Рецепты

Вяленые помидоры в домашних условиях — лучшие рецепты с фото

Вяленые помидоры – закуска родом из Средиземноморья. Строго говоря, приготовить их в домашних условиях в наших широтах невозможно – солнце не то. Но хозяйки успешно делают в своих духовках, электросушилках и микроволновках сухие и запеченные вяленые помидоры.

Конечно, вяленые помидоры можно купить в магазине – сегодня всё можно купить. Но скромная банка за сравнительно большую цену — это не для всякого размаха застолья, да и для простого семейного ужина накладно. Между тем закуска так хороша, что, раз попробовав, вы будете вальсировать вокруг маленькой соблазнительной баночки и уговаривать себя не сбиваться с пути «рациональных» покупок. Не вальсируйте! Давайте сделаем вяленые помидоры сами, на своей кухне, на свой вкус и лад, но не уходя далеко от технологии приготовления на их родине.

В зависимости от степени усушки бывают помидоры вяленые и печеные. Печеные помидоры остаются более мясистыми, время их приготовления 1-2 часа. Вяленые нужно держать в духовке строго не меньше 4-7 часов, за это время они очень хорошо увялятся. Наши духовки – это, конечно, не промышленные духовые шкафы, максимально приближенные к крестьянскому “натуральному” способу приготовления на свежем теплом воздухе, но вялить помидоры неплохо получается и в домашних условиях.

Время приготовления: 4-5 часов / Выход: 360-400 г вяленых помидоров

к оглавлению ↑

Вяленые помидоры в духовке

Ингредиенты

• помидоры — 2 кг
• соль
• перец
• сушеные и свежие травы
• чеснок
• оливковое масло

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Вымойте помидоры и нарежьте половинками, если они маленькие, или четвертинками, если большие.

2. Застелите противень пергаментом и разложите половинки помидор достаточно плотно друг к другу, можно даже слегка внахлест. Выкладывать нужно срезом вверх.

3. Приготовьте в отдельной емкости смесь из соли, перца и сахара. Сахар используйте обязательно, насколько бы сладкими ни казались вам помидоры. При усыхании они становятся кислее себя свежих. Возьмите по 3 части соли и перца и 5 частей сахара (например, по 1,5 ч. ложки соли и сахара и 2,5 ч. ложки сахара). Количество перца при желании можно уменьшить до 2 частей (1 ч. ложка).

4. Посыпьте смесью помидоры, стараясь присыпать каждую половинку (четвертинку). Посыпьте сухими травами, положите очищенные дольки чеснока (4-5-6 на противень) и полейте слегка оливковым маслом.

5. Поставьте в нагретую духовку. Если будете делать печеные помидоры, то выставляйте 100 градусов и держите около 2-х часов. Для вяленых ставьте 120 градусов и держите в духовке около 4-5 часов. Обязательно используйте режим конвекции, а за неимением воспользуйтесь деревянной палочкой, положив ее между дверцей и духовкой для вентиляции.

   Если вы делаете вяленые помидоры на несколько баночек, то вымойте и просушите их к моменту готовности помидор. А также подготовьте свежие травы и чеснок.

6. Влейте в банку немного масла, положите измельченный чеснок и порезанные травки.

7. Далее слой помидор, а затем снова зелень с чесноком. Укладывая слоями, заполните всю баночку.

8. Залейте вяленые томаты оливковым маслом, заполняя пустоты. Для вкуса и дольшей сохранности помидор можно влить немного (1-2 ст. ложки на 0,5 л банку) бальзамического уксуса.

Готовые баночки поставьте в холодильник, где они могут храниться несколько недель, и используйте по мере надобности.

к оглавлению ↑

Советы Волшебной Еды

• Какие помидоры подойдут для вяления в домашних условиях? В Италии для приготовления вяленых томатов берут определенные сорта. Искать именно такие не будем, но при выборе учтем, что плоды должны быть мясистые, а не водянистые, иначе от них останется только шкурка. Хороши в этом отношении помидоры-сливки, или небольшие круглые помидорки-«виноград», ну и, конечно, черри.
• Как и когда добавлять специи? Это важный нюанс вяления помидор. Можно посыпать томаты всеми специями сразу при тепловой обработке, а можно положить пряности непосредственно в баночку, куда вяленые помидоры отправятся набираться ароматов.
• Какие пряности предпочтительней? Если в рецепт включены свежие травки, то с ними сушить помидоры не стоит — лучше ароматизировать масло, а уже его использовать. А вот с сушеными травами, чтобы они лучше раскрылись, томаты можно смело отправить в духовку.
• Какие специи используют итальянцы и сколько? Базилик, тимьян, розмарин — классика. Можно взять и прованские приправы полным набором: тимьян, майоран, базилик, розмарин, орегано, чабер. Травы и специи добавляются по вкусу, строгих рекомендаций нет.
• По поводу масла (оливковое первого отжима, его используют итальянцы, или отечественное рафинированное подсолнечное) решайте сами.
• Хранить помидоры при комнатной температуре или в холодильнике, в зависимости от рецепта. Открытую банку держать в холодильнике. Доставать томаты из банки можно только сухой вилкой или ложкой, иначе они заплесневеют.

к оглавлению ↑

 Вяленые помидоры, рецепт на зиму

• Помидор “сливка” 2 кг
• Масло оливковое рафинированное 250 г
• Базилик сушеный  1 ч. л.
• Розмарин сушеный 0,5 ч. л.
• Тимьян сушеный 0,5 ч. л.
• Перец душистый 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль морская щепотка
• Чеснок сушеный щепотка
• Перец черный несколько штук
• Гвоздика опционально 1 шт.

Время приготовления: 4-5 часов / Выход: 500 мл

1. Спелые и целые помидоры помойте и разрежьте пополам.
2. Выскоблите сердцевинку томатов вместе с семенами при помощи чайной ложки.
3. Выложите половинки помидоров на выстеленный фольгой противень срезом вниз, предварительно слегка посолив каждую половинку – это поможет им лучше сушиться.
4. Разогрейте духовку до 120 градусов С. Вяльте помидоры 2 часа в режиме конвекции. Если у вашей духовки нет такого режима, сделайте при помощи намоченной в холодной воде деревянной палочки щель между духовкой и дверцей. Томаты должны вентилироваться, чтобы не пересушиться.
5. Через пару часов измените температуру сушки, снизив ее до 100 градусов и оставьте помидоры сушиться еще на 2-3 часа. Время вяления зависит от характера плодов: более сочные будут сушиться дольше. Поэтому заглядывайте и, обнаружив, что некоторые половинки завялились достаточно, доставайте их из духовки. Остальные пусть доходят до кондиции.
6. Подготовьте банку. Вымойте ее и насухо вытрите полотенцем. Уложите на дно все специи.
7. Следите за духовкой, готовые помидоры нужно будет снимать теперь каждые 10-20 минут. Укладывайте их в банку.
8. Когда банка наполнится, нагрейте масло, но не доводите до кипения. Залейте помидоры горячим маслом до середины, слегка ударьте банкой по поверхности стола, чтобы вышел воздух снизу, затем залейте маслом доверху, под самую крышку. Важно, чтобы масло закрыло все томаты, не оставив ни одного “сухим”. Закрутите крышкой, пару раз взболтайте банку, чтобы масло попало на крышку и не образовывался конденсат.
9. Дальше накройте полотенцем и оставьте под ним остывать до утра.
10. Храните вяленые помидоры при комнатной температуре, но открытую банку держите в холодильнике.

к оглавлению ↑

Вяленые помидоры в сушилке для овощей

Если вам повезло, и у вас стоит на кухне электросушилка для овощей, – процесс вяления помидоров будет простым, хотя и более длительным, ведь ждать, пока помидоры будут сушиться, придется от 9 до 17 часов. Чем крупнее, мясистее и сочнее кусочки плодов, тем больше времени уходит. Преимущество способа – равномерная и точно установленная температура, что не достижимо в духовке.

Помидоры подготовьте по вышеописанным инструкциям, лучше, если уберете серединку с семенами. Разложите по поддонам срезом вверх (иначе сок будет капать на двигатель сушилки). На один поддон помещается примерно 1 кг томатов, рассчитать количество надо исходя из этого. Температура сушки 70 градусов С. Время от времени поддоны меняйте местами. Это всё.

Используя сушилку, важно томаты не пересушить, поэтому, как и в случае с духовкой, следите, чтобы они оставались мягкими и гибкими. Сок не выделяется? Отлично, помидоры готовы.

к оглавлению ↑

Вяленые помидоры в микроволновке

Самый быстрый способ вяления помидоров, когда надо срочно приготовить их для включения в какое-то блюдо, например, в салат с вялеными помидорами. Такие томаты не для длительного хранения. Алгоритм приготовления:

1. Выложите помидорные дольки на плоское блюдо микроволновки. Включите на максимальную мощность на 5 минут. Выключите, но блюдо с томатами не вынимайте, а дайте ему постоять в закрытой микроволновке минут 10.
2. Выньте блюдо с томатами, слейте сок и вновь поставьте. Сушите на полной мощности еще 3 минуты. И еще 3 минуты держите в закрытой камере прибора.
3. Далее – стерильная банка, специи, масло – все по инструкции (см выше).

к оглавлению ↑

Вяленые помидоры: с чем едят и куда добавить?

Как использовать вяленые помидоры? Они хороши и сами по себе в качестве закуски. Вяленые помидоры — прекрасное дополнение к рыбе, мясу, сырам. С помидорами делают салаты, брускетты, пасту. Блюда с вялеными помидорами.

Попробуйте вяленые помидоры, и вы точно найдете, с чем и куда их использовать!

Торт из готовых коржей: 5 самых популярных рецептов

В современном мире время стало очень ценно. Его всем катастрофически не хватает. Часто слышу вопрос: ну почему в сутках всего 24 часа? А на хрупкие плечи женщин еще добавляется обязанность накормить всю семью! Мало того, время от времени, хочется побаловать домашних чем-то сладеньким.

Настоящее спасение в таких ситуациях – торт из готовых коржей. Рецептов тортов из покупных коржей представлено огромное множество на любой вкус и цвет, как говорится. Временные затраты минимальные, а результат превосходный. Итак, рассмотрим самые популярные рецепты тортов из готовых коржей.

ЭТО ПОЛНЫЙ ВОСТОРГ! Морковный торт с веганским кремом на кокосовом молоке.

Рафаэлло

На приготовление этого десерта у вас уйдет 15 мин., что невероятно радует! Необходимые составляющие найдутся в каждом магазине. Выглядит десерт очень презентабельно. И если не раскрывать тайные секретики, никто даже и не подумает, что это “чудо” не полностью ваших рук дело.

СОХРАНИ СЕБЕ! 8 лучших рецептов “крепких” кремов для украшения торта.

• Готовые бисквитные коржи 1 уп.
• Сгущённое молоко 1 б.
• Масло сливочное 250 гр.
• Кокосовая стружка 100 гр.
• Сливки 33% 200 мл

Количество порций: 1

Время приготовления: 35 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Калории: 448 ккал/100гр.

---

ВАМ ТОЧНО ПОНРАВИТСЯ! Бисквитный торт с легким кремом из Маскарпоне.

Со сгущенкой и фруктами

Следуя этому рецепту, вы получите прекрасный витаминизированный десерт. Фрукты можно использовать любые. В зависимости от сезона, лакомство может стать настоящим шедевром. Добавив красочные фрукты, такие как малина, ежевика, клубника, смородина – получится не только очень вкусно, но и безумно красиво. Нам понадобится:

• Покупной бисквит – 1 уп.
• Сгущенное молоко (варенное) – 1 б.
• Сгущенное молоко – 1 б.
• Масло сливочное – 250гр.
• Тертый шоколад – 100 гр.
• Фрукты – по вкусу

Процесс приготовления

1. В начале нужно подготовить фрукты – помыть их, и, если нужно, порезать небольшими кусочками.
2. Сырую сгущенку взбить с мягким сливочным маслом до однородности. Затем добавить варенную сгущенку и еще раз взбить. Готово!
3. Первый корж смазать кремом. Поверх него положить еще один и немного прижать.
4. Следующий – также смазываем, на крем выкладываем фрукты и накрываем бисквитом. Так, поочередно формируем торт. Верхушку украсить фруктами и, при желании, посыпать тертым шоколадом.

ЕГО ЛЮБЯТ ВСЕ! Торт “День и ночь” из воздушных бисквитных коржей со сметанным кремом.

Со сметаной и фруктами

Рецепт торта из готовых бисквитных коржей со сметанным кремом менее калорийный нежели предыдущий. Особенно если использовать сметану с низким процентом жирности.

Что касается фруктов, ситуация такая же как в предыдущем рецепте. Используем любые, на ваш вкус, в зависимости от сезона. Ингредиенты нужны следующие:

• Покупной бисквит – 1 уп.
• Сметана – 800 гр.
• Желатин – 1 ч.л.
• Ванильный сахар – 15 гр.
• Сахарная пудра – 100 гр.
• Грецкие орехи
• Фрукты – по вкусу

Процесс приготовления

1. В теплой воде замочить желатин и оставить разбухать в течение 40 минут.
2. Фрукты помыть, при необходимости измельчить.
3. Сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром взбить миксером до пышности. Если хотите получить более сладкий крем, добавьте сахарную пудру дополнительно по вкусу.
4. В полученную массу ввести желатин. Добавить дробленные орехи.
5. Собираем торт из коржей поочередно промазывая кремом. На верхушку выложить фрукты и немного присыпать дробленными орехами.
6. Поставить в холодильник на 2 часа.

ЭТО ЛЮБОВЬ НАВСЕГДА! Йогуртовый крем для прослойки бисквитных тортов.

С заварным кремом

Этот рецепт придется по душе тем, кто не любит сметану и все, что с ней связано. А таких людей, как говорится, ни много ни мало. Нам понадобится следующее:

• Бисквит – 1 уп.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 200 гр.
• Сахар – 150 гр.
• Корица – щепотка
• Мука – 2 ст.л.
• Орехи – по вкусу

Процесс приготовления

1. Сахар, корицу и яйца взбить миксером до растворения кристалликов. Всыпать муку и еще раз взбить, чтобы не было комочков.
2. Молоко (подогретое до комнатной температуры) влить в полученную яичную смесь. Взбить миксером, после чего, отправить на огонь подогреваться. Массу нужно постоянно помешивать пока не загустеет. Ориентировочно это займет 10 минут. Получив нужную консистенцию, снять с огня и добавить сливочное масло.
3. Собрать торт из тонких коржей, промазывая каждый заварным кремом.
4. Для украшения присыпать молотыми орехами. Если есть время, дайте десерту настояться в течение 1 часа в холодильнике.

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО! 8 лучших рецептов “крепких” кремов для украшения торта.

С творогом и ягодами

Легкий, полезный, не совсем стандартный, манящий своей свежестью десерт. Его оценят по достоинству и взрослые и дети. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Результат вас очень и очень порадует. Для приготовления понадобится:

• Бисквитные коржи – 2 шт.
• Творог (жирность выбирайте в зависимости от предпочтений) – 300-400 гр.
• Сахар – 150 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Ягоды – 300 гр.
• Сметана – 250 гр.
• Шоколад – 2 плитки
• Желатин – 1 уп.

Процесс приготовления

1. В теплой воде замочить желатин и оставить разбухать в течение 40 минут.
2. Творог со сметаной и сахаром хорошенько взбить блендером до получения кремовой консистенции. Ввести в массу желатин.
3. Промыть ягоды. Если нужно, удалить косточки. Вмешать ягоды в крем.
4. Для сборки используйте разъёмную форму. Поместить в форму первый корж. Выложить на него крем, и накрыть вторым. Старайтесь, придавливая где нужно, добиться ровной поверхности. На вкус это не повлияет. От этих манипуляция меняется лишь внешний вид десерта. Отправить в холодильник для застывания на 6 часов.
5. За пол часа до того, как доставать десерт из холодильника, приготовьте шоколадную глазурь. Для этого растопите шоколад, добавьте в него сливочное масло. Покрыть глазурью торт.
6. Сверху украсить ягодами. Наш шедевр готов к подаче!

Как видите, десерты получаются достаточно разнообразными, несмотря на константу в ингредиентах – готовые бисквитные коржи. Экспериментируйте, придумывайте свои вариации и обязательно делитесь с нами в комментариях на Vkusnopech.ru своими кулинарными наработками!

12 ПИРОГОВ, ТАКИЕ ЛЕГКИЕ ДЕТИ МОГУТ ИЗГОТОВИТЬ ИХ

Любимая часть Дня Благодарения в нашей семье — это десерт, и ни один другой праздник не известен тем, чтобы подавать пироги лучше, чем этот праздник с начинкой из еды. Я люблю выпекать с детьми, и хотя у меня есть кондитерская, где все рецепты готовятся с нуля, я люблю использовать горячие блюда дома, так как с маленькими детьми это намного проще.

Вот 12 простых рецептов пирогов, которые вы можете приготовить со своими детьми. Многие из них используют простые шаги, такие как начинка в одну чашу или готовые корочки, а некоторые вообще не требуют выпечки.Я планирую испечь пару пирогов со своими детьми в этот День Благодарения, и я знаю, что они будут рады поучаствовать в приготовлении десерта для всей семьи в этом году.

Какие ваши любимые простые рецепты пирогов?

Обороты яблочного пирога (через Weelicious) Используя предварительно приготовленную корочку, этот рецепт совсем не требует времени и представляет собой гораздо более полезный ручной пирог, чем переработанный супермаркет или версия фаст-фуда.

Easy S’Mores Pies (через Mess for Less) Эти мини-пироги S’Mores — рай для укуса, и их можно быстро собрать.

Простой тыквенный пирог (через чау-чау) Без тыквенного пирога не день Благодарения! Начинка — это легкая часть, но всегда немного сложнее с корочкой. Если вы не хотите использовать готовую корочку, то эта корочка для быстрого надавливания — хорошая стартовая корка для обучения ваших детей.

Банановый кремовый пирог (через Everyday Occasions) Дети любят бананы — покажите им, как приготовить этот простой заварной крем. Им также понравится выкладывать крошки из крекера в форму для пирога.

Канадский кленовый пирог (сладкое место для дома) Легкий заварной крем, состоящий из 4 простых ингредиентов и предварительно приготовленной корочки.

Чашечки для тыквенного пирога (через The Sweet Tooth Life) Эти маленькие сладкие кусочки, как смесь помадки и пирога с корочкой из крекера, непременно будут съедены в мгновение ока.

Шоколадные пироги с арахисовым маслом (через проекты «счастливый час») Большинство ингредиентов здесь уже приготовлены, и для приготовления этих угощений, подходящих для детей, требуется их быстрая сборка.

Мини-пирожки с персиком и малиной (от привет, Замечательный) Посмотрите наш пошаговый рецепт для детей, готовящих эти вкусные фруктовые мини-пироги с решетчатой ​​крышкой.

Яблочный пирог Ice Box в банке (через Kleinworth & Co.) Это охлажденное лакомство так легко приготовить, оно не требует выпечки или корочки — к тому же детям понравится есть прямо из банки!

Шоколадный чизкейк без выпечки (через семейный праздник) Смешайте все в одной миске, чтобы приготовить легкий взбитый шоколадный чизкейк.

Тыквенный пирог с белым шоколадом (через Margaritas in the Rain) Комбинация пирожных, пирога и шоколада — это как трифект десертов, скрученных в один сладкий шар.

Тыквенный пирог на палочке (через She Knows) Еда становится еще веселее, когда ее едят на палочке — эти хлопья с начинкой из тыквенного пирога легко получить, если вы используете заранее приготовленную корочку, а детям понравится делать круглые формы леденцов на палочке.

Дополнительные идеи еды на День благодарения см. В разделах «12 блюд на День благодарения, которые дети съедят», «10 очаровательных угощений на День благодарения» и «8 милых и простых блюд на День благодарения».

Легкий и аутентичный рецепт скотч-пирога

Можно ли приготовить настоящий скотч-пирог? С нуля?

Когда мы впервые начали Scottish Scran и планировали, какие традиционные шотландские блюда мы хотим приготовить, идея подлинного рецепта шотландского пирога постоянно возникала.

Традиционные шотландские пироги с мясом, называемые шотландскими пирогами, можно найти по всей стране в пекарнях и супермаркетах. Обычно они недорогие, но из них можно вкусно перекусить или дополнить полноценный обед.

Но, конечно, мы хотели посмотреть, сможем ли мы приготовить наш собственный рецепт скотча дома! Как и все наши традиционные рецепты, мы стараемся вернуться назад и найти самый аутентичный рецепт.

Это включает в себя проверку старых книг рецептов и исследование, пока мы не найдем несколько традиционных рецептов, которые мы затем придумываем и адаптируем, чтобы создать свои собственные.И оказалось, что шотландские пироги действительно не сильно изменились со временем!

Идея заключалась также в том, что если бы мы могли приготовить традиционный мясной пирог, тогда мы могли бы начать думать о некоторых других вкусных начинках, которые можно было бы приготовить. Но об этом позже…

Pin на потом!

Что такое скотч-пирог?

Во-первых, что такое «скотч» и чем он отличается от любого другого мясного пирога?

Происхождение пирога на самом деле так давно, что никто не знает, откуда он появился, хотя общепризнано, что шотландский пирог изготавливали в Шотландии, по крайней мере, последние четыре или пять столетий.Вы не найдете ничего более традиционного шотландского, чем это!

Первой начинкой была баранина, приправленная пряностями, и иногда вы все еще можете встретить скотч-пироги, называемые пирогом с бараниной, хотя сейчас чаще используется фарш из баранины или говядины.

Хотя каждый рецепт начинки немного отличается, используются некоторые общие специи, в том числе мускатный орех и мускатный орех, которые действительно делают пирог скотч-пирогом.

Допустим, мы рискнули немного отойти от трассы, когда дело доходит до трав и специй, добавив также небольшую чайную ложку смеси трав, и мы думаем, что это действительно помогает раскрыть аромат.

Конечно, вы можете использовать только булаву или добавить немного мускатного ореха.

Отличие шотландского пирога от других пирогов с фаршем — это тесто, которое называется «тесто с горячей водой». Это больше похоже на корочку, чем на слоеное тесто, то есть его можно формовать, чтобы сформировать характерный круг с прямыми сторонами.

Крышка пирога размещается примерно на сантиметр ниже верха сторон, что позволяет легко съесть пирог вручную с добавлением дополнительной начинки, такой как соус, пюре, подливка или запеченные бобы, заполняющие промежуток.

По этой причине шотландские пироги часто ассоциировались с рабочим классом, который мог легко есть их на ходу во время перерывов, или с футбольными стадионами, где их подавали обратно на трибуну и продолжали смотреть игру.

Мы посмотрели МНОГО различных вариантов шотландского пирога и провели собственное вкусовое тестирование. Мы уверены, что правы! Конечно, всегда есть возможность изменить вещи так, как они вам нравятся, но вот то, что мы считаем идеальным рецептом шотландского пирога…

Ингредиенты для скотч-пирога Рецепт

Рецепт состоит из двух частей: выпечки и начинки. .

Кондитерские изделия на горячей воде

• 250 г простой муки — 2 стакана
• 100 г сала — 1/2 стакана
• 120 мл воды — 1/2 стакана

Начинка

• 300 г фарша из баранины
• 1 маленькая луковица
• 1 смешанных трав (обычно базилик, майоран и орегано. Можно также использовать розмарин).
• 1/2 чайной ложки булавы с горкой
• Говяжий бульон, бульон из баранины или соус из баранины — перемешайте и используйте около 4 столовых ложек или пока смесь не станет влажной.
• Обильное количество соли и перца во всем рецепте.

Сало — не самая лучшая вещь для готовки, но для приготовления выпечки в горячей воде необходимо. Если вы ищете вегетарианский заменитель, вы можете использовать сочетание сливочного масла и овощного жира, а для веганского теста со скотчем вам нужно использовать исключительно овощное масло.

Мы еще не пробовали использовать ни один из этих вариантов, но планируем сделать это в будущем, чтобы мы могли выпустить для них конкретные рецепты. Сообщите нам, если вы это сделаете!

Мы выбрали фарш из баранины для наших шотландских пирогов, учитывая, что самой традиционной начинкой была баранина, но сейчас это не совсем обычный продукт на полках супермаркетов.Баранина сейчас более распространена, или вы можете использовать говядину, если хотите, но это, конечно, придаст ей другой вкус.

Сколько бульона или соуса вам понадобится, зависит от того, насколько свежее мясо и сколько в нем жира. Мы обнаружили, что, когда мясо немного старше, вам нужно больше бульона, а когда оно свежее, вам нужно меньше. Мы также использовали мясо с содержанием жира 20%, но если жира меньше, может потребоваться больше жидкости.

Цель состоит в том, чтобы придать мясу аромат, не делая его слишком влажным, иначе тесто станет сырым, и вы потеряете вкус трав.

Вещи, которые вам понадобятся для приготовления шотландских пирогов

• Маленькие формы или что-то еще для формования ящиков (ширина около 10 см)
• Скалка
• Маленькая кастрюля / сковорода
• Большая чаша

Мы купили специальные мини-формы делать скотч-пироги, но мы понимаем, что не все захотят это делать. Выбранные нами формы известны как формы для пирогов или, в США, такие мини-формы для чизкейков.

Вы также можете использовать большой противень для кексов, подобный этому, если вы думаете, что он подойдет вам лучше в долгосрочной перспективе, если стороны лунок достаточно прямые.

Использование формы означает, что вы знаете, что сможете получить правильную форму, и вы всегда можете использовать их для любых других пирогов, а также для мини-чизкейков и тортов. Если вы любите печь, то они того стоят!

Однако, если вы хотите попробовать рецепт и не готовы вкладывать средства, вы все равно можете удерживать тесто и испечь пироги другим способом.

Используйте большую банку или что-нибудь круглое и достаточно большое, чтобы можно было формовать тесто по краю, чтобы оно стало твердым, как ваза, большой стакан или даже консервная банка, хотя это сделает пироги меньшего размера.

Когда формы затвердеют, их можно снять и заполнить, как обычно, а затем обвязать полоску бумаги для выпечки с внешней стороны, чтобы она сохраняла форму во время выпекания в духовке.

Как приготовить этот рецепт шотландского пирога — Пошаговый метод

Начните с смазывания форм для пирогов маслом или того, что вы собираетесь использовать для придания формы пирогу. Если вы не используете банки, можно накрыть конец банки / стакана пищевой пленкой, чтобы она не прилипала.

Насыпьте муку в миску и сделайте углубление в середине.

Нарезать сало небольшими кубиками и добавить в небольшую кастрюлю с горячей водой. Используйте кастрюлю меньшего размера, чтобы сало было просто покрыто водой (это совсем небольшое количество). Вы не хотите, чтобы оно закипело, поэтому следите за ним и помешивайте, пока сало не растает в воде.

Затем вылейте смесь в углубление в муке и перемешайте деревянной ложкой. Выложите его на присыпанную мукой поверхность и немного вымесите. По мере того, как выпечка в горячей воде остывает, ею становится труднее управлять, поэтому вам нужно работать достаточно быстро.

Хотя, когда мы прочитали это по всем рецептам, мы подумали, что у нас почти не было времени, но нам потребовалось около получаса, чтобы сделать коробки для пирогов, и все было в порядке.

Разделите тесто на 4 части, а затем возьмите по небольшому количеству с каждого шарика, чтобы отложить его на крышку для пирога. Это будет где-то от четверти до трети в зависимости от размера ваших пирогов.

Раскатайте шарики из теста на глубину примерно 5 мм один за другим и выложите их в формы для пирогов. Мы раскатали до ширины примерно 20 см каждую для наших 10-сантиметровых форм, а затем использовали пальцы и небольшую гравитацию, чтобы сформировать, ослабляя стороны и выравнивая верхнюю часть теста относительно стороны формы для пирога.

Если вы используете банку или стакан, накройте тесто и обрежьте его так, чтобы у него был плоский край там, где будет верхняя часть оболочки для пирога. Вы также можете накрыть банку / стакан пищевой пленкой, чтобы она не прилипала, а не маслом.

Раскатываем крышки и накрываем пищевой пленкой на подносе. Крышки должны входить в оболочку для пирога, поэтому убедитесь, что они не того же размера, что и формы, а немного меньше.

Положите все тесто в холодильник, чтобы оно застыло. Если хотите, вы можете сделать ящики заранее и просто оставить их в холодильнике.

Тем временем мелко нарезать одну небольшую луковицу и обжарить на сковороде. Добавьте булаву и смешанные травы, а затем переложите в миску с минимальным количеством бульона / подливки.

После охлаждения добавить к баранине и перемешать. Добавьте больше бульона / подливки, если считаете, что это необходимо. Не допускайте, чтобы жидкости было слишком много, так как она будет вытекать из пирога во время приготовления.

Разделите смесь на шарики и положите в форму для пирога, затем надавите тыльной стороной суставов, чтобы распределить смесь и заполнить формы для пирогов. Вы хотите, чтобы они были заполнены примерно на 3/4.

Вдавите крышки для пирога вниз в оболочку для пирога так, чтобы они находились примерно на 1 см от верха пирога. Тесто обычно все еще немного податливое, и вы можете загладить края крышки в сторону пирога, чтобы соединить их вместе.

Вырежьте небольшое отверстие в верхней части пирогов, чтобы позволить воздуху выходить, примерно на сантиметр или около того.

Если вы не использовали формы для пирогов, на этом этапе вы захотите разрезать несколько полосок бумаги для выпечки и обвязать их вокруг форм для пирогов ниткой, чтобы пироги держали форму, пока они готовят.

Поставьте пироги в духовку примерно на 45 минут при температуре 180 ° C или 356 ° F. Проверьте их примерно через 35-40 минут, чтобы увидеть, как поживает тесто. Должен получиться светло-золотисто-коричневый цвет.

Вы можете вынуть из банок, как только они достаточно остынут, чтобы их можно было использовать.Тогда вам просто нужно решить, с коричневым соусом или красным соусом (HP или кетчуп) или какой-нибудь другой начинкой!

Различные начинки для скотч-пирогов

Как только вы освоите тесто с горячей водой, ваша способность готовить различные начинки для скотч-пирогов практически безгранична! В ближайшее время мы планируем представить здесь еще несколько популярных комбинаций, в том числе начинку из хаггиса и классический макаронный пирог. Да, это макароны с сыром в шотландском пироге!

Понравился этот рецепт?
Присоединяйтесь к нам в нашей группе Scottish Scran в Facebook, чтобы узнать больше рецептов, историй и чата
Узнать больше

Время подготовки 1 час

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 45 минут

Ингредиенты

Выпечка на горячей воде

• 250 г простой муки (2 стакана)
• 100 г сала (1/2 стакана)
• 120 мл воды (1/2 стакана)

Начинка

• 300 г фарша из баранины
• 1 маленькая луковица
• 1 чайная ложка смеси трав (обычно смесь орегано, марджорума и базилика.Вы также можете использовать розмарин.) формы для пирогов с небольшим количеством растительного масла или накройте конец стаканов / банок пищевой пленкой.
• Насыпьте муку в большую миску и сделайте углубление посередине.
• Нарезать сало кубиками и добавить в небольшую кастрюлю с горячей водой, помешивая, пока оно не растает.Не позволяйте воде закипать.
• Вылейте смесь в муку и перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния. Выложите его на присыпанную мукой поверхность и немного помесите, чтобы убедиться, что он полностью смешан. По мере того, как выпечка в горячей воде остывает, ею становится труднее управлять, поэтому вам нужно работать достаточно быстро.
• Разделите тесто на 4 шарика и затем возьмите по небольшому количеству с каждого шарика, чтобы отложить его на крышку для пирога. От четверти до трети в зависимости от размера пирогов, которые вы готовите.
• Раскатайте шарики из теста до толщины примерно 5 мм один за другим и поместите их в формы для пирога, следя за тем, чтобы верхняя часть сторон пирога была ровной и ровной. Для наших 10-сантиметровых банок мы свернули примерно по 20 см каждая. Если вы используете банку или стакан, накройте тесто и обрежьте его так, чтобы у него был плоский край там, где будет верхняя часть оболочки для пирога.
• Раскатайте крышки и положите их на противень на пищевую пленку или бумагу для выпечки. Крышки должны входить в оболочку для пирога, поэтому убедитесь, что они не соответствуют размеру банок / ящиков, а немного меньше.
• Поместите все тесто в холодильник, чтобы оно застыло.
• А пока мелко нарезать одну небольшую луковицу и обжарить на сковороде. Добавьте булаву и смешанные травы, а затем переложите в миску с минимальным количеством бульона / подливки.
• После охлаждения добавить к баранине и перемешать. Добавьте дополнительный бульон / подливку, если смесь не слишком влажная. Не нужно, чтобы жидкости было слишком много, так как она вытечет из пирога во время приготовления и сделает тесто мокрым.
• Разделите смесь ягненка на части и заполните формы для пирогов примерно на 3/4.
• Вдавите крышки для пирога в оболочку пирога так, чтобы они находились примерно на 1 см от верха пирога.
• Вырежьте небольшое отверстие в верхней части пирогов, чтобы выходил воздух.
• Поставьте пироги в духовку примерно на 45 минут при температуре 180 ° C или 356 ° F. Проверьте через 35/40 минут, так как вы хотите, чтобы тесто было просто золотисто-коричневым.
• Можно вынуть из банок, как только они достаточно остынут, чтобы их можно было использовать.

Примечания

Самый простой способ приготовить пироги — это использовать небольшие индивидуальные формы.Вы можете использовать мини-формы для чизкейков / торта или большую форму для кексов, если стороны прямые.

Если у вас их нет или вы хотите купить, вы можете использовать дно больших стаканов, ваз, бутылок или даже жестяных банок (хотя они немного меньше) для придания формы ящикам и дать им затвердеть, а затем обвяжите их бумагой для выпечки и нитью, пока они готовят, чтобы они не теряли форму.

Информация о питании:

Урожайность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 837 Всего жиров: 50 г Насыщенные жиры: 20 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 27 г Хлоргидрогенерин натрия: 428 2gProtein: 39g

Данные о пищевой ценности в этом рецепте предоставлены третьей стороной, и эти значения рассчитываются автоматически и предлагаются только для ознакомления.Их точность не гарантируется.

У всех нас есть те дни… слишком много дел, не хватает времени. Похоже, в последнее время я оказываюсь в такой ситуации больше, чем мне хотелось бы признаться. Всегда приятно иметь супербыстрый и легкий десерт, который можно подать после ужина, чтобы удивить зашедших гостей или как послеобеденное угощение.

Я помню, как рос, когда мои родители водили нас в поход, моя мама всегда делала маленькие пирожки над костром, которые она называла Паки. Когда я обнаружил рецепт этих Easy Fried Pies , он напомнил мне о веселых временах, когда мы отдыхали в кемпинге. И когда я приготовил партию и попробовал… Я вспомнил еще больше.

Дуг подумал, что они на вкус как уши слона, и хотя два моих старших мальчика не очень-то любят вишню, им понравились эти жареные пироги . Из пары ингредиентов вы можете быстро приготовить эти пироги! И они достаточно легкие, чтобы дети могли помочь вам приготовить пироги для жарки. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте печенье, пока оно не станет тонким, примерно 4-5 дюймов, добавьте около 2 столовых ложек начинки до середины, сложите и закройте вилкой. Затем пора обжарить их до золотистого цвета и посыпать сахарной пудрой или посыпать смесью корицы и сахара.

Мой совет по жарке: приготовьте все пироги, прежде чем начинать процесс приготовления.Они обжариваются примерно за 20-30 секунд, я добавил 3 пирога в масло, сосчитал до 10, перевернул и снова сосчитал до 10, и все готово. Некоторые из них даже слишком коричневые. Так что их приготовление занимает буквально секунды.

Поваренные книги от Gooseberry Patch — это те, которые я использую чаще всего. Этот рецепт жареных пирогов взят из Simple Shortcut Recipes , он полон восхитительных рецептов для таких дней.

Состав

• 2 тюбика (12 унций) охлажденного печенья
• Мука для раскатки печенья
• 1 стакан рапсового масла
• Банка 20 унций начинки для фруктовых пирогов, любой вкус
• Сахарная пудра для присыпки или Корица и сахар по вкусу

Инструкции

1. Вынуть печенье из упаковки, дать постоять при комнатной температуре 20 минут
2. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждое печенье примерно до 4-5 дюймов.
3. Добавьте 2 столовые ложки начинки для пирога в середину печенья
4. Сложите и закройте вилкой
5. Нагреть масло в сковороде
6. Осторожно добавляйте по 2-3 пирога за раз, в зависимости от размера вашей формы.
7. Готовьте по 8-10 секунд с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета — я сосчитал до 10, затем перевернул и повторил счет
8. Снимите и положите на бумажное полотенце для стекания.
9. Присыпать сахарной пудрой или посыпать смесью корицы и сахара

Банкноты

Перед приготовлением убедитесь, что у вас готовы все пироги, потому что они очень быстро жарятся.Вы можете использовать 1 тюбик печенья, но начинка у вас останется.

EASY Pie Crust Recipe (Идеально для новичков!)

Эта легкая корочка для пирога отлично подходит для начинающих и всегда получается идеальной! Слоеная хрустящая корочка снаружи и мягкая в центре. Великолепный вкус практически с любой начинкой для пирогов!

Это мой рецепт корочки для пирогов при выпечке. Сделать корочку для пирога с нуля намного проще, чем вы думаете.Сегодня я собираюсь разобрать его для вас, чтобы в этом году вы могли сделать свой дом самостоятельно. Некоторые из моих любимых видов пирогов, которые можно приготовить из него, — это малиновый пирог, тыквенный пирог и пирог с курицей.

Эта корочка для пирога имеет отличную слоеную корочку, которая получается немного хрустящей снаружи, но мягкой в ​​центре. Он такой вкусный и идеальный с любой начинкой. Кроме того, приготовить тесто для пирога намного проще, чем вы думаете. Есть много вариантов с корочкой для пирога, но я предпочитаю использовать как масло, так и масло.Сливочное масло дает лучший вкус, а жир делает его красивым и слоеным!

Состав

В этом рецепте теста для пирога нужно всего 5 простых ингредиентов.

• Мука: Убедитесь, что используете высококачественную универсальную муку (я предпочитаю муку короля Артура). Обязательно перемешайте муку перед измерением, а затем черпаком и разровняйте ее в чашке, чтобы в итоге не было добавлено слишком много.
• Сахар: Я использую сахарный песок. Если вы готовите пикантный пирог, можете не указывать это.
• Соль: Я люблю использовать мелкую морскую соль (моя любимая — Якобсена).
• Масло: Убедитесь, что оно очень холодное. Мне нравится использовать несоленое, чтобы контролировать количество соли.
• Шортенинг: Я обычно кладу масло в морозильную камеру примерно на 15 минут, чтобы оно немного затвердело.
• Вода: Обязательно используйте ледяную воду. Это поможет связать тесто для пирога.

Как приготовить тесто для пирога

1. Сделайте тесто: Смешайте муку, соль и сахар.Затем нарежьте масло и жир с помощью кондитерского изделия до образования крошек. Вам нужно работать быстро, чтобы масло не успело нагреться. Затем добавьте 2 столовые ложки воды. Перемешайте и добавьте еще воды, пока не образуется тесто.
2. Охлаждение: Разрезать тесто пополам и обернуть полиэтиленовой пленкой. Мне нравится вдавливать его в диски, чтобы было легче развернуть. Поместите в холодильник минимум на час.
3. Раскатайте: Раскатайте на посыпанной мукой поверхности, повернув ролик на 45 °, чтобы обеспечить равномерную толщину.
4. Поместите в форму для выпечки: Затем осторожно выложите тесто на форму для выпечки. Придавите края корочки большим и указательным пальцами. Вы также можете отрезать лишнее тесто по краям или придавить его вилкой.

Форма для выпечки

• Держите все в холоде. Работайте как можно быстрее и не пропускайте процесс охлаждения.
• Если у вас треснет корка, не переживайте. Смочите палец и аккуратно сожмите тесто. Не беспокойтесь о том, чтобы он выглядел идеально.Это требует практики, и все равно будет вкусно.
• Обязательно раскатайте тесто, оставив примерно 2-3 дюйма, чтобы свисать над формой для пирога. Таким образом можно получить красивую толстую корочку.
• Чтобы переложить тесто в форму для пирога, вы можете сложить тесто пополам, а затем еще раз пополам. Затем откройте его один раз в форме для пирога.

Любимые рецепты приготовления с корочкой для пирога

Эта корка великолепна на вкус практически с любой начинкой. Вот несколько моих любимых:

Рецепт простого пирога с корочкой

Этот простой рецепт пирога с корочкой отлично подходит для начинающих и каждый раз оказывается идеальным! Слоеная хрустящая корочка снаружи и мягкая в центре.Великолепный вкус практически с любой начинкой для пирогов!

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 20 минут

• 2 3/4 стакана (350 г) универсальной муки
• 1-2 столовые ложки сахарного песка (по желанию)
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла (охлажденного и нарезанного кубиками)
• 2/3 стакана овощного жира (охлажденного)
• 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
• ледяной воды (добавляйте по столовой ложке за раз)

• Смешайте муку, соль и сахар.Затем нарежьте масло и жир с помощью кондитерского изделия до образования крошек. Вам нужно работать быстро, чтобы масло не успело нагреться.

• Поместите кубики льда в воду. Затем перемешайте и дайте растаять. Добавляйте в тесто по 2 столовые ложки холодной воды за раз. Перемешайте, а затем добавляйте по 1 столовой ложке воды за раз (до 1/2 стакана), пока не образуется тесто.

• Разрежьте тесто пополам и оберните его полиэтиленовой пленкой. Мне нравится вдавливать его в диск, чтобы было легче раскатывать.Поместите в холодильник как минимум на один час или на срок до 3 дней.

• Когда тесто остынет, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/8 — 1/4 дюйма. Затем осторожно переложите на форму для пирога. Затем сделайте края корочки большим и указательным пальцами. также можно отрезать лишнее тесто по краям или придавить его вилкой.

• Приготовьте тесто в соответствии с инструкциями по рецепту.

Инструкции для морозильной камеры: Поместите диски с тестом, завернутые в полиэтилен, в пакет на молнии или в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.Перед использованием поместите в холодильник на ночь, чтобы он разморозился.

калорий: 277 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 4 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 75 мг | Калий: 44 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 177 МЕ | Кальций: 8 мг | Железо: 2 мг

15 рецептов здоровых пирогов к празднику

«Нам нужен пирог», — написал Дэвид Мамет. «Стресс не может существовать в присутствии пирога». Ясно, что он никогда не был в моем доме, особенно во время каникул.Если вы привыкли выходить из-за обеденного стола после десерта, чувствуя себя раздутым, тяжелым и переполненным, вы не одиноки. Пирог — это декадентское угощение, от которого трудно отказаться. И, к сожалению, пироги часто содержат длинный список сладких и жирных ингредиентов, которые превращают этот успокаивающий укус в дискомфорт.

Но с помощью нескольких простых замен легко приготовить пироги из продуктов, которые вам нравятся. Желаете ли вы теплого или охлажденного, сладкого или соленого, есть пирог, которым вы можете насладиться — без какого-либо чувства вины! Выберите один из этих рецептов здорового пирога , в котором используются полезные для вас ингредиенты, чтобы вы могли подавить эту тягу без сожаления.

А еще — 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Начнем с классики! Яблочный пирог — типичный американский десерт неспроста. В нашем рецепте яблочного пирога хрустящая начинка более полезна, чем двойной слой корочки.

Получите наш рецепт лучшего яблочного пирога.

А если вы любите готовить, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Лаймовый пирог с ключом — это классическое угощение, и каждый должен иметь под рукой рецепт.В нашем ресторане для приготовления идеального десерта используется сгущенное молоко и корочка крекера из муки грубого помола.

Получите наш рецепт пирога с лаймом.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Waterbury Publications, Inc.

Пирог с кокосовым кремом может быть богатым, не нарушая ваших диетических целей! В нашем рецепте всего 10 граммов жира на порцию.

Получите наш рецепт пирога с тройным кокосовым кремом.

Любезно предоставлено Petite Allergy Treats

Шоколад, банан и авокадо на первый взгляд может показаться интересным сочетанием, но кремовая текстура авокадо и богатый вкус шоколада так хорошо сочетаются со сладостью банана, что вы забудете об этом рецепт даже полезен.Кроме того, все это довольно мощные ингредиенты, наполненные смесью полезных жиров и множества витаминов. Этот пирог наверняка убережет вас от того чувства раздутия, к которому вы, возможно, привыкли!

Получите рецепт от Petite Allergy Treats.

Предоставлено Кэти в шоколаде

Этот пирог на вкус так же хорош, как и выглядит! Вишня с клетчаткой и богатый питательными веществами овес — это совершенно здоровый способ закончить трапезу и удовлетворить пристрастие к сладкому. Целая чашка вишни содержит всего около 100 калорий и является естественным источником мелатонина, который может помочь вам уснуть после долгого дня.

Получите рецепт от покрытой шоколадом Кэти.

Предоставлено The Endless Meal

. Вы когда-нибудь видели такой красивый пирог, что вам почти не нравится его есть? Этот ярко-фиолетовый пирог из сладкого картофеля одновременно веганский и палео, поэтому в нем нет необычных ингредиентов, которые не были бы прямо из земли. Хотя цвет делает этот пирог очень красивым, вы все равно можете приготовить этот рецепт с его более известным апельсиновым кузеном, который по-прежнему содержит все основные питательные вещества.

Получите рецепт из «Бесконечной трапезы».

Предоставлено Elanas Pantry

Пирог из пяти ингредиентов, в котором не используются молочные продукты, рафинированный сахар или кулинария. Этот рецепт является одним из лучших. Не бойтесь 24 грамма жира — это натуральный жир кокосового ореха. Кокосовое молоко и кокосовое масло, используемые в умеренных количествах, содержат витамины, которые помогают бороться с вредными бактериями и способствуют сиянию кожи.

Получите рецепт в кладовой Эланы.

Любезно предоставлено Running on Veggies

Этот пирог состоит из трех слоев питательных веществ.На приготовление этого пирога может уйти немного больше времени, но только из чистых ингредиентов, этот пирог — совершенно дополнительные вложения.

Получите рецепт от «Бег по овощам».

Любезно предоставлено The Gracious Pantry

Если вы любите арахисовое масло так же сильно, как и я, вам понравится этот пирог с арахисовым маслом! Придерживайтесь арахисового масла без каких-либо дополнительных ингредиентов и греческого йогурта, чтобы обеспечить максимальное потребление белка.

Получите рецепт в Благодатной кладовой.

Любезно предоставлено All Day I Dream About Food

Вот рецепт, который можно использовать, если вы ищете что-то освежающе вкусное, что не нарушит вашу диету. В нем мало углеводов и полностью отсутствует зерно, с пушистым безе и начинкой из цитрусовых.

Получите рецепт от All Day I Dream About Food.

Любезно предоставлено The Healthy Foodie

Пеканы — это очень полезные для здоровья орехи с маслянистой текстурой и удивительным вкусом. В этом пироге в качестве основного ингредиента используются орехи пекан.Наряду со сладкими финиками и кленовым сиропом орехи пекан наверняка утолят вашу тягу к сахару без каких-либо неприятных изысков.

Получите рецепт от The Healthy Foodie.

Любезно предоставлено Skinny Taste

Тыквенный пирог — традиция Дня Благодарения, которой можно наслаждаться в любое время года, особенно когда он загружен тыквой и тоннами специй. Никто не догадается, что этот худой вариант тыквенного пирога не является греховным. Вы можете приготовить тыквенный пирог прямо из банки или приготовить домашнее пюре!

Получите рецепт от Skinny Taste.

Предоставлено диетологом Kitch

Эти мини-пирожки идеально подходят для контроля порций! Возьмите один в качестве десерта после ужина или возьмите с собой на завтрак.

No related posts.