Рис с курицей по-азербайджански — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	1200 г		30 мл
	по вкусу		2 л
Рис Басмати	2 ст.		1 щеп.
	50 мл		1 ст. л.

Описание рецепта — Рис с курицей по-азербайджански:

Предлагаю вашему вниманию очередной рецепт приготовления риса, на этот раз с курицей. Идеально для этого блюда взять домашнюю птицу. Так рис будет еще ароматнее и насыщеннее. На мой взгляд, это очень простой и вкусный рецепт. Он прекрасно подойдет в качестве обеда или ужина для всей семьи. Угощайтесь!

Рис с курицей по-азербайджански: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

89 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления риса с курицей по-азербайджански нам понадобятся курица, рис басмати, шафран, вода, масло подсолнечное или оливковое, соль, масло сливочное.

Шаг 2:

Курицу, в идеале домашнюю, режем на порционные кусочки.

Шаг 3:

В сковороде разогреваем подсолнечное масло и выкладываем кусочки мяса кожей вниз. Обжариваем их на среднем огне со всех сторон.

Шаг 4:

Пока готовится мясо, в большое количество воды, из расчета на 1 стакан риса 1 литр воды, добавляем соль. Ставим ее на огонь и доводим до кипения.

Шаг 5:

Рис Басмати

2 ст.

Рис промываем под проточной водой.

Шаг 6:

Высыпаем его в кипящую воду и варим до полуготовности.

Шаг 7:

Затем рис сразу же отбрасываем на друшлаг и даем стечь лишней воде.

Шаг 8:

За это время курица хорошенько обжарилась.

Шаг 9:

Высыпаем на нее подготовленный рис, аккуратно распределяем его на всей поверхности.

Шаг 10:

Шафран заливаем горячей водой и оставляем на 10 минут настояться.

Шаг 11:

На рис с курицей выкладываем кусочки сливочного масла. И сверху рис поливаем тонкой струйкой шафранового настоя, как бы делая узор.

Шаг 12:

Устанавливаем огонь на минимальный, сковороду накрываем крышкой и томим рис еще 15-20 минут. Можно между сковородой и крышкой проложить салфетку.

Шаг 13:

Готовый рис аккуратно выкладываем на блюдо для подачи, сверху — кусочки мяса и подаем.

Шаг 14:

Приятного аппетита!

Рис с курицей в духовке

Курица с рисом, запеченная в фольге в духовке

Аппетитную курицу с рисом можно приготовить в фольге в духовке. Так блюдо выйдет более сочным и ароматным. Попробуйте интересный рецепт для домашнего обеда или ужина.

Время готовки:  1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

• Куриные голени промываем. Для блюда можно использовать и другие части курицы. Выбираем по своему вкусу.

• Противень обмазываем сливочным маслом. Выкладываем на него промытый рис и просыпаем его заранее обжаренным измельченным луком.

• Чистим морковь и нарезаем ее тонкими кружочками. Выкладываем их ровным слоем на рис с луком.

• Курицу обмазываем солью, паприкой и приправой. Кладем мясо в противень к остальным ингредиентам. Вливаем воду, которая должна полностью закрыть крупу.

• Плотно закрываем противень фольгой и ставим его на 1 час. Выпекаем при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности открываем фольгу, чтобы курица подрумянилась.

• Готовое блюдо достаем из духовки и подаем к столу горячим. Приятного аппетита!

---

Как вкусно запечь курицу с рисом на противне в духовке?

К сытному домашнему обеду можно приготовить в духовке курицу с рисом. Крупа под сочным мясом и специями выйдет наваристой и ароматной, что обязательно оценят ваши домашние или гости.

Время готовки:  1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 8

Ингредиенты:

• Бедро куриное – 8 шт.
• Рис – 250 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Сметана – 100 гр.
• Соус соевый – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Чистим овощи от кожуры. Морковь пропускаем через крупную терку, лук можно нарезать мелкими кубиками.

2. В противень высыпаем рис, добавляем к нему любые подходящие специи и заливаем продукт водой.

3. Опускаем к ингредиентам лук и морковь. Распределяем их ровным слоем по крупе.

4. Куриные бедра обмазываем сметаной, солим и кладем в противень к остальным продуктам. Наливаем соевый соус, добавляем зубчики чеснока и ставим блюдо в духовку.

5. Выпекаем блюдо 50 минут при температуре 180 градусов. После подаем ароматное блюдо к столу. Готово!

Сочная курица целиком, фаршированная рисом в духовке

Фаршированная рисом курица – универсальное блюдо с готовым сочным гарниром. Такой вариант хорош для большого семейного обеда или ужина. Также рецепт подходит для праздничного меню.

Время готовки:  2 часа

Время приготовления:1 час 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Рис – 150 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Розмарин – 1 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Смесь перцев – 0,5 ч.л.
• Кориандр – 1 щепотка.
• Карри – 1 щепотка.
• Зира – 1 щепотка.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Сперва приготовим маринад. Для этого в глубокой тарелке смешаем растительное масло, розмарин, паприку, соль и измельченный чеснок.

2. Хорошенько промываем курицу, затем тщательно обмазываем ее маринадом. Оставляем на время в холодильнике.

3. Измельчаем репчатый лук и натираем морковь.

4. Пассируем овощи в сковороде 2-3 минуты.

5. промываем рис под холодной водой и отправляем его к овощам.

6. Отдельно смешиваем соль, смесь перцев, зиру, карри и кориандр. Размешиваем и отправляем специи в сковороду.

7. Заливаем содержимое водой и тушим под крышкой, примерно, 20 минут, пока рис не будет готов.

8. Готовый пряный рис выкладываем на тарелку и даем ему остыть.

9. Начиняем замаринованную курицу подготовленной начинкой.

10. Связываем ножки фаршированной курицы. Также можно использовать зубочистки.

11. Выпекаем блюдо 1,5 часа при температуре 180 градусов. Периодически открываем духовку и поливаем курицу ее же соком.

12. Когда продукт хорошо подрумянится, его можно выкладывать на тарелку и подавать к столу. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт курицы с рисом, запеченной в рукаве в духовке

Курица, запеченная в рукаве с рисом, выходит сочной и ароматной. Крупа также порадует вас своим наваристым видом и ярким вкусом благодаря мясному соку. Подавать такое блюдо можно к домашнему ужину или по случаю праздника.

Время готовки:  1 час 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Филе куриное – 700 гр.
• Рис – 250 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Карри – 1 ч.л.
• Смесь перцев – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе режем на небольшие кусочки и маринуем в сметане с солью, смесью перцев и карри. Ставим заготовку в холодильник на 30 минут.

2. Отвариваем рис до полуготовности и смешиваем его с тертой морковью и измельченным луком. Можно немного посолить.

3. В рукав кладем маринованное мясо и рис с морковью.

4. Завязываем рукав с обеих сторон и кладем его на противень.

5. Выпекаем блюдо 40 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности рукав можно немного разрезать.

6. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и по желанию украшаем зеленью. Можно подавать к столу!

Пошаговый рецепт приготовления курицы с рисом и овощами в духовке

Для аппетитного обеда или ужина можно приготовить курицу с овощами и рисом. Блюдо запекается в духовке и от этого получается еще более сочным и ароматным. Универсальное решение для сытного горячего и гарнира.

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Филе куриное – 500 гр.
• Рис – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Фасоль спаржевая – 200 гр.
• Сметана – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе режем на небольшие кусочки. Добавляем к нему соль, специи и сметану.

2. Размешиваем мясо с маринадом и даем ему немного настояться.

3. Чистим морковь и режем ее небольшими брусочками.

4. Спаржевую фасоль разламываем руками на кусочки поменьше.

5. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем в нем спаржу и морковь. Добавляем соль и лавровые листья. Готовим около 10 минут.

6. Промываем рис в холодной воде и выкладываем его в форму для выпекания.

7. На крупу равномерно раскладываем овощи. Заливаем содержимое кипяченой водой.

8. Далее кладем замаринованную курицу. Выпекаем блюдо 30 минут при температуре 180 градусов.

9. Готовое блюдо достаем из духовки и подаем к столу горячим. Приятного аппетита!

Аппетитная курица с рисом и капустой в духовке

Аппетитную курицу в духовке можно приготовить с рисом и капустой. Оригинальное сочетание придаст блюду насыщенный вкус и аромат. Также блюдо хорошо тем, что вы получите сразу и горячее, и гарнир.

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 гр.
• Рис – 300 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста белокочанная – 200 гр.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Чистим морковь и натираем ее на крупной терке. Отправляем обжариваться на сковороду с растительным маслом.

2. Сразу же измельчаем капусту и добавляем ее к моркови.

3. Измельчаем курицу и также отправляем ее в сковороду. Солим и посыпаем специями. Готовим, пока мясо не поменяет цвет.

4. Всыпаем в сковороду промытый рис.

5. Заливаем его водой и тушим 15-20 минут под крышкой.

6. Раскладываем полученную массу по горшочкам, заливаем водой и ставим в духовку на 30 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.

7. Готовое блюдо подаем к столу в горшочках. Приятного аппетита!

Как вкусно запечь курицу с рисом и грибами в духовке?

Курица, запеченная с аппетитной начинкой, — отличный вариант горячего для праздничного стола. Попробуйте рецепт с рисом и грибами для вашего меню.

Время готовки:  1 час 40 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

• Курица – 1,5 кг.
• Грибы шампиньоны – 200 гр.
• Рис – 120 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Паприка – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В отдельной небольшой посуде смешиваем растительное масло, соль и паприку.

2. Далее промываем курицу, сушим ее и тщательно натираем приготовленной смесью.
Чистим лук и режем его любым удобным способом, но не слишком крупно.

3. Грибы моем и нарезаем кубиками.

4. Рис промываем и отдельно отвариваем в кастрюле до полуготовности.

5. В сковороде обжариваем лук до золотистого оттенка.

6. Отдельно обжариваем шампиньоны.

7. Лук и грибы соединяем. Добавляем к ним рис и ставим сковороду с содержимым на слабый огонь.

8. Размешиваем начинку, солим ее по вкусу и готовим 3-4 минуты.

9. Фаршируем курицу начинкой из риса и грибов. Отверстие закрываем зубочисткой.

10. Связываем ноги курицы ниткой или кусочком, отрезанным от рукава.

11. Подготовленный продукт отправляем в рукав, завязываем и кладем на противень.

12. Выпекаем блюдо не менее 1 часа при температуре 200 градусов.

13. Горячую румяную курицу с начинкой выкладываем на большую тарелку и подаем к столу. Готово!

Простой и вкусный рецепт курицы с рисом в горшочке в духовке

Блюда в горшочках всегда подкупают своей интересной подачей. Приготовьте таким способом аппетитную курицу с рисом по простому домашнему рецепту. Удивите родных оригинальным обедом!

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Окорочок куриный – 2 шт.
• Рис – 300 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Окорочка промываем под водой, затем мясо аккуратно отделяем от косточек и режем на небольшие кусочки. Лук и морковь очищаем от кожуры.

2. Измельчаем морковь с луком. Пассируем продукты в растительном масле на сковороде. Примерно, 3-5 минут.

3. Далее кладем к овощам мясо. Посыпаем продукты солью и специями, размешиваем и тушим 10-15 минут.

4. Равномерно раскладываем поджарку по горшочкам.

5. Сверху распределяем заранее промытый под холодной водой рис.

6. Добавляем немного соли по вкусу и вливаем в каждый горшочек воду так, чтобы она была на 1,5 см выше риса. Выпекаем блюдо 30 минут при температуре 180 градусов.

7. Готовую курицу с рисом можно подавать к столу в горшочках. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления риса с гречкой и курицей

Интересное решение для домашнего обеда – курица, запеченная в духовке с крупами. Рис и гречка прекрасно сочетаются друг с другом в сытном блюде, также они получаются особенно ароматными и наваристыми благодаря мясным сокам.

Время готовки:  1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 8

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Рис – 120 гр.
• Гречка – 120 гр.
• Сметана – 2 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Курицу разделываем на сегменты, которые после промываем в холодной воде и обтираем бумажным полотенцем.

2. Готовим маринад. Для этого соединяем сметану с майонезом и добавляем к ним соль, специи, измельченный чеснок.

3. Смешиваем крупы между собой и тщательно промываем их в холодной воде. Добавляем к ним специи и выкладываем продукт в форму для выпекания.

4. Рис и гречкой заливаем водой. Сверху выкладываем курицу, хорошо промазанную маринадом. Выпекаем блюдо 1 час при температуре 180 градусов.

5. Горячую курицу с рисом и гречкой выкладываем на тарелки и угощаем домашних. Готово!

Сочная куриная голень с рисом, запеченная в духовке

Порадовать родных аппетитным и ярким обедом – легко! Попробуйте рецепт запеченной куриной голени с рисом в духовке. Простое в приготовлении блюдо порадует вас своим сочным и насыщенным вкусом.

Время готовки:  1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 5

Ингредиенты:

• Голень куриная – 5 шт.
• Рис – 450 гр.
• Морковь – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Куриную голень и рис промываем под водой. Овощи очищаем от кожуры.

2. Голени тщательно натираем солью и специями. Оставляем продукт на время.

3. Приступаем к нарезке овощей. Морковь делим на небольшую соломку, лук – кубиками.

4. Овощи обжариваем на сковороде в растительном масле до их мягкости. Примерно, на это уйдет 5 минут.

5. Овощи сразу выкладываем на противень равномерным слоем.

6. Далее распределяем промытый рис.

7. Посыпаем крупу солью и специями по вкусу.

8. Сверху выкладываем голени и зубчики чеснока.

9. Кипятим воду и вливаем ее в противень.

10. Вода должна полностью покрывать рис.

11. Накрываем блюдо фольгой и ставим его в духовку на 1 час. Готовим при температуре 180 градусов.

12. Готовую курицу с рисом по вкусу посыпаем свежей зеленью.

13. Сочное и ароматное блюдо готово к подаче! Приятного аппетита!

Ленивый рис с курицей в духовке: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:45 мин. Просмотров 1.1k. Опубликовано 24.04.2021

Приготовление:

45 мин.

Калории (на 100 г.):

165

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Приготовьте блюдо для всей семьи — ленивый рис с курицей в духовке. Никаких сложностей в этом нет, просто запекайте все ингредиенты до готовности. Такой рецепт удобный и практичный.

Возьмите куриное мясо, рис, немного овощей и специи. Используйте любые части курицы – крылышки, бедра, голени или куриное филе. Подходит то, что вам больше всего нравится. Также возьмите круглый рис – он имеет нежный вкус и бархатистую структуру, которая идеально сочетается с сочным куриным мясом. Специи используйте по вкусу, предлагаем взять яркую куркуму и сладкую паприку. Овощи – на ваш выбор. Выложите все продукты в форму для запекания, остальное – дело духовки, она приготовит блюдо, а вы пока сможете заняться своими делами.

Ингредиенты:

• Рис круглый – 200 г.
• Курица (любые части) – 350 г.
• Лук репчатый – 40 г.
• Морковка – 50 г.
• Растительное масло – 30-40 г.
• Сладкая паприка – 0,5 ч. л.
• Куркума – 0,5 ч. л.
• Вода – 350 г.
• Соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. 

Подготовьте овощи – нам понадобится лук и морковка. Также при желании возьмите сладкий перец. Нарежьте лук кубиками, а морковку натрите на обычной терке.

2. 

Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите на дно овощи, разровняйте.

3. 

Всыпьте поверх овощей промытый рис.

4. 

Добавьте специи к рису – немного соли, черного перца, половину номы куркумы и паприки. Оставшиеся специи используйте для мяса.

5. 

Посолите курицу, поперчите, хорошо натрите куркумой и паприкой. Курица станет более аппетитной и вкусной.

6. 

В рис выложите куриное мясо, слегка придавливая, чтобы утопить мясо.

7. 

Влейте воду, чтобы она покрыла рис и мясо.

8. 

Запекайте блюдо в духовке около 40 минут при 180С. Затем проверьте готовность, чтобы и рис, и курица стали мягкими. Если любите мясо с хрустящей корочкой, за 10 минут до готовности увеличьте мощность духовки до 220С. Курочка станет румяной.

Готовое блюдо подавайте к столу – перед вами и мясо, и гарнир. Два в одном! Рис получается очень вкусным, ароматным, пропитывается от мяса. Единственное, что тут можно добавить – это свежая зелень и овощи.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Рис с курицей в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Рис с курицей, приготовленный в духовке по этому рецепту, – абсолютно самостоятельное и самодостаточное блюдо, ведь гарнир с мясом в этом случае готовится вместе и одновременно. Если вы любите плов, то это блюдо также вам наверняка придется по нраву. При этом вы затратите гораздо меньше усилий, ведь всего-то нужно подготовить продукты и поставить их в духовку, которая всё сделает за вас. Если вы только начинаете постигать азы домашней кулинарии, то начните с этого рецепта и у вас точно получится вкусное блюдо!

Ингредиенты для приготовления риса с курицей в духовке:

• курица (филе) – 400-500 г
• рис – 400 г
• лук репчатый – 1-2 шт.
• морковь – 1-2 шт.
• чеснок – 3-4 зубчика
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло

Рецепт приготовления риса с курицей в духовке:

Вначале следует подготовить овощи: лук очистить и нарезать кубиками, морковь натереть на терке, очистить и промыть зубчики чеснока.

Затем можно заняться курицей: также промыть и обсушить бумажными салфетками, затем нарезать небольшими кубиками.

Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить сначала лук до прозрачного состояния.

Затем добавить в сковороду морковь, перемешать, жарить 3-4 минуты.

Добавить к овощам курицу, обжаривать, периодически помешивая, на умеренном огне, пока вся курица не станет белого цвета, добавить соль и перец по вкусу.

Чеснок пропустить через пресс, добавить к курице и перемешать, снять сковороду с огня.

Переложить обжаренную курицу с луком и морковью в огнеупорную форму для запекания, разровнять лопаткой.

Сверху на курицу равномерно высыпать рис, можно не перемешивать.

Залить рис с курицей горячей водой так, чтобы она была выше уровня риса на 1-1,5 сантиметра. Добавить соль и специи.

Поставить рис с курицей в духовку и готовить при 180-190 градусах до готовности риса (на это уйдет 45-50 минут). Следите за уровнем воды, возможно, придется немного добавить.

Рис с курицей в духовке готов! Подавать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Тэги:

Рис с курицей и овощами

То, что в Валенсии носит название паэлья, в Аликанте называют просто arroz, рис. В меню местных ресторанов эта «паэлья под прикрытием» часто соседствует с другим блюдом, arroz caldoso, и одно-единственное слово делает всю разницу. Чем arroz caldoso похож на паэлью, так это тем, что его тоже готовят во множестве вариаций — с мясом, овощами, морепродуктами, рыбой и так далее. Но вот консистенция — совершенно другая, отдалённо напоминающая суп: рис в этом блюде в буквальном смысле купается в большом количестве ароматного бульона.

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Звучит простенько, но будучи правильно приготовленным, arroz caldoso получается отменным, и самое вкусное в нём — не начинки, а сам рис с богатым и насыщенным вкусом. Я решил воспроизвести это блюдо в его бюджетной и простой вариации, и приготовить рис с курицей и овощами в керамическом горшке, похожем на тот, в котором мне однажды подали рис с кроликом и артишоками недалеко от городка Гуадалест. Нет горшка? Не беда, приготовить его в обычной кастрюле или сотейнике ничуть не сложнее, а состав ингредиентов можно менять, исходя из того, что есть у вас под рукой.

Рецепт риса с курицей и овощами

Сложность
средняяВремя
45 минут

Ингредиенты

4 порции

400 г куриных бёдер

1 ст. короткозёрного риса

4-6 ст. куриного бульона

2 зубчика чеснока

1 луковица

1 красный перец

1 зелёный перец

1 ст. стручковой фасоли

3 помидора

1 щепотка шафрана

1 ч.л. сладкой паприки

Рис с курицей и овощами в духовке — испанское блюдо, которое при всей простоте получается очень вкусным, а рис идеально пропитывается насыщенными ароматами.
Алексей Онегин

Нагрейте сотейник или большую кастрюлю с толстым дном на среднем огне, плесните на дно пару ложек оливкового масла, добавьте курицу, нарубленную некрупными кусками, и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. Не перегружайте сотейник и не спешите — пока обжаривается курица, вы как раз успеете нарезать остальные ингредиенты. Обжарив курицу, переложите её на отдельную тарелку, а сотейник верните на огонь чуть ниже среднего.

Добавьте мелко нарезанные чеснок, лук и красный перец, очищенный от семян, приправьте щепоткой соли и обжаривайте, помешивая, несколько минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными. Добавьте крупно нарезанный зелёный перец без семян и стручковую фасоль, и обжаривайте, помешивая, ещё пару минут. Параллельно разогрейте бульон в отдельной посуде — к тому моменту, когда мы соединим его с рисом, он должен почти кипеть.

Раздавите шафран в ступке, чтобы высвободить максимум аромата, и дайте настояться в небольшом количестве горячего бульона. Добавьте в сотейник мелко рубленые помидоры без шкурки и сладкую паприку, перемешайте и добавьте промытый рис. Готовьте в течение пары минут, постоянно помешивая, чтобы рис равномерно пропитался маслом и соком, который выделили овощи. Добавьте курицу, перемешайте рис с курицей и овощами, посолите и залейте бульоном, включая тот, в котором настаивался шафран. Готовьте под крышкой при минимальном кипении в течение 15-20 минут до готовности риса, который должен впитать значительную часть бульона (но не весь!).

Время приготовления и консистенция риса с курицей и овощами зависят от выбранного вами сорта риса, а также от количества бульона. Мне доводилось пробовать как блюдо, в котором бульона было едва ли не больше, чем риса, так и такое, в котором бульон впитался в рис практически полностью: попробуйте разные варианты, и решите, какой из них нравится вам больше.

И последнее: если хотите приготовить рис с курицей и овощами в духовке в керамическом горшке, как следует нагрейте его заранее, а на последнем этапе переложите содержимое сотейника в горшок, залейте бульоном, накройте крышкой и готовьте в духовке при температуре 160 градусов. Это может занять несколько дольше, чем приготовление на плите, поэтому ориентируйтесь на готовность риса.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Рис с курицей на сковороде

Хотите быстрый вариант сытного ужина или обеда для всей семьи? Тогда рецепт риса с курицей на сковороде именно для вас. Готовить это блюдо настолько просто, что справится каждый, даже школьник.

Вкус можно задавать разнообразными специями и пряностями. Если вы любите слегка острые блюда, можно добавить пару щепоток молотого перца чили, для кислинки хорошо проявит себя барбарис, сладковатый оттенок придаст щепоть сахара – неплохой усилитель вкуса.

Рис выбирайте любой, мне нравится использовать длинный пропаренный. Курицу можно использовать целую, а можно разрезать ее на части, но и обычное филе неплохо справляется с поставленной задачей.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовить все необходимые продукты. Курицу использовать свежую, не замороженную — вкус от этого будет более приятным, мясо получится нежнее.

Шаг 2 из 10

Очистить крупную головку репчатого лука, ополоснуть и просушить. Накрошить мелкими кубиками.

Шаг 3 из 10

Очистить морковь, вымыть. Если она мелкая, использовать 2-3 штуки. Превратить корнеплод в среднюю по размеру стружку – можно использовать комбайн или обычную терку.

Шаг 4 из 10

Мясо курицы ополоснуть, промокнуть бумажными полотенцами. Удалить с филе кожу и жировые волокна. Нарезать его небольшими по размеру кусочками.

Шаг 5 из 10

В сковороде прогреть немного масла. Выложить нарезку лука и стружку моркови. В течение 5-7 минут, периодически помешивая, пассеровать овощи до приятного румяного цвета, главное – не зажаривать сильно.

Шаг 6 из 10

Выложить к овощам мясо, сдобрить солью, перцем и по желанию паприкой. Можно использовать и другие специи.

Шаг 7 из 10

Рис заранее промыть до прозрачности воды, затем высушить. Всыпать крупу в сковороду.

Шаг 8 из 10

Влить несколько стаканов теплого бульона, аккуратно все перемешать и оставить готовиться на минимальном огне. Прикрыть сковороду крышкой и томить рис полчаса. В конце готовки блюдо можно засыпать зеленью.

Шаг 9 из 10

Подавать к столу рис с курицей можно с разносолами или свежими овощами.

Шаг 10 из 10

Приятного аппетита!

Быстрый жареный рис с курицей рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Роберт Ирвин (Robert Irvine) — знаменитый шеф-повар, телеведущий, кулинарный писатель, совладелец ресторана

Жареный рис с сочными кусочками курицы, нежным омлетом и пряностями – это простое и сытное блюдо в азиатском стиле, которое вы всегда можете приготовить дома из самых доступных продуктов, и это не займёт у вас больше получаса. Для приготовления отлично подходят остатки риса после вчерашнего ужина, или можете сварить свежий рис и охладить его перед использованием. Обжарьте его вместе с грудкой и остальными ингредиентами на сковороде, а перед подачей вмешайте кусочки отдельно приготовленного омлета. Идеально для быстрого обеда или ужина.

Рекомендуем

25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 3 больших яйца
• Растительное масло, для жарки
• 4 половинки куриной грудки без костей и кожи, нарежьте тонкими полосками
• 1 ч. л. растительного масла
• 1 большой лук, мелко порубленный
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 1 ст. замороженных овощей
• 4 ст. холодного отварного риса
• 4-6 пера зелёного лука, тонко нарезанных, + дополнительно для подачи (по желанию)
• 2 ст. л. соевого соуса

Приготовление блюда по рецепту:

1. Венчиком в небольшой миске взбейте яйца. Посолите и поперчите по вкусу. В сковороде среднего размера на умеренном огне нагрейте совсем немного масла и из половины взбитых яиц приготовьте омлет. Выложите на тарелку остудите (омлет не складывайте). Повторите то же самое с оставшимися взбитыми яйцами. Положите один омлет поверх другого, сложите и крупно нарежьте. Отложите в сторону.
2. В миске среднего размера смешайте куски курицы с кунжутным маслом, посолите и поперчите по вкусу. В большой сковороде или воке на сильном огне нагрейте 3 ст. л. растительного масла. Обжарьте курицу до светло-золотистого цвета, примерно 2-3 минуты.


3. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте в течение 1-2 минут или до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавьте 1 ст. л. масла и обжарьте замороженные овощи, около 7 минут, пока они не прогреются. Добавьте 2 ст. л. растительного масла и когда оно нагреется, добавьте отваренный рис и зелёный лук, тщательно перемешайте, чтобы всё прогреть. Сбрызните соевым соусом и равномерно перемешайте. Снимите с огня и вмешайте нарезанный омлет. При желании дополнительно посыпьте зелёным луком.

Категории:

Рецепт запекания с курицей и рисом из паприки от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 5 порций

• 5 куриных бедер
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка 1
• перца чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• ½ стакана красного лука (75 г), нарезанного кубиками
• 1 стакан длиннозерного риса (200 г)
• 1 ½ стакана курицы бульон (360 мл)
• соль по вкусу
• перец по вкусу

• Калорий 536
• Жир 20 г
• Углеводы 47 г
• Клетчатка 0 г
• Сахар 3 г
• Белок

один размер порции.

1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
2. В большой миске равномерно посыпьте куриные бедра солью, перцем, болгарским перцем и петрушкой.
3. Нагрейте оливковое масло в жаростойкой кастрюле на сильном огне и поместите куриные бедра кожицей вниз в горячее масло. Готовьте 5-6 минут, иначе на бедрах появится коричневая хрустящая корка, и переверните.
4. Готовьте еще 5-6 минут, чтобы другая сторона подрумянилась и вытащите ее из кастрюли.
5. Добавьте в кастрюлю чеснок и лук и готовьте, пока лук не станет прозрачным.
6. Налейте в кастрюлю рисовый и куриный бульон и приправьте солью и перцем. Хорошо перемешать, доведя до кипения.
7. Положите куриные бедра обратно в кастрюлю кожицей вверх поверх риса, снова доведите до кипения и накройте крышкой.
8. Выпекайте 35-40 минут или пока рис полностью не приготовится.
9. ПРИМЕЧАНИЕ: Для получения хрустящей корочки удалите куриные бедра и жарьте.
10. Наслаждайтесь!

на 5 порций

• 5 куриных бедер
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
красный лук (75 г), нарезанный кубиками
• 1 стакан длиннозерного риса (200 г)
• 1 ½ стакана куриного бульона (360 мл)
• соль, по вкусу
• перец, по вкусу

• Калорийность 536
• Жир 20 г
• Углеводы 47 г
• Клетчатка 0 г
• Сахар 3 г
• Белок 36 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
2. В большой миске равномерно посыпьте куриные бедра солью, перцем, болгарским перцем и петрушкой.
3. Нагрейте оливковое масло в жаростойкой кастрюле на сильном огне и поместите куриные бедра кожицей вниз в горячее масло. Готовьте 5-6 минут, иначе на бедрах появится коричневая хрустящая корка, и переверните.
4. Готовьте еще 5-6 минут, чтобы другая сторона подрумянилась и вытащите ее из кастрюли.
5. Добавьте в кастрюлю чеснок и лук и готовьте, пока лук не станет прозрачным.
6. Налейте в кастрюлю рисовый и куриный бульон и приправьте солью и перцем. Хорошо перемешать, доведя до кипения.
7. Положите куриные бедра обратно в кастрюлю кожицей вверх поверх риса, снова доведите до кипения и накройте крышкой.
8. Выпекайте 35-40 минут или пока рис полностью не приготовится.
9. ПРИМЕЧАНИЕ: Для получения хрустящей корочки удалите куриные бедра и жарьте.
10. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Hainanese Chicken Rice Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

• Цельная курица весом 3 фунта (1.3 кг), без потрохов
• ¼ стакана кошерной соли (60 г), разделенных
• 4-дюймовых кусочка свежего имбиря, очищенного и нарезанного-дюймовыми (6 мм) ломтиками
• 1 пучок свежего лука-шалота
• 1 галлон холодной воды (3,7 л), плюс еще при необходимости
• 2 столовые ложки кунжутного масла

• ¼ чашки кунжутного масла (60 мл)
• 2 столовые ложки нарезанного куриного жира
• 2 зубчика чеснока, измельченного
• 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 2 стакана длиннозерного риса (400 г), промытого и высушенного
• 2 стакана зарезервированного куриного бульона для пашинга (480 мл)

• 2 столовые ложки самбала
• 2 столовые ложки шрирача
• 2 чайных ложки сахара
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка свежего измельченного имбиря
• 1 столовая ложка сока лайма
• 2 столовые ложки зарезервированного куриного бульона для варки

• 2 столовые ложки свежего имбиря, тертого
9 0007 2 столовые ложки мелко измельченного чеснока
• кошерная соль, по вкусу
• 3 столовые ложки арахисового масла
• 1 столовая ложка рисового уксуса

• зарезервировано жареный чеснок и имбирь
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 3 столовые ложки темного соуса из устриц
• 3 столовые ложки
• 1 столовая ложка легкого соевого соуса
• 2 столовые ложки куриного бульона для пашинга
• 2 тонко нарезанных огурца для сервировки
• 1 пучок свежей кинзы для сервировки

• калорий 1248
• Жиры 76 г
• углеводов 1 г
• Сахар 9 г
• Белок 47 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Чтобы очистить курицу, натрите ее горсткой кошерной соли, чтобы избавиться от дряблой кожи. Хорошо промойте курицу внутри и снаружи. Вытрите насухо бумажными полотенцами.
2. Удалите из курицы лишний жир и отложите на потом.
3. Обильно посолите курицу. Наполните куриное дно ломтиками имбиря и зеленым луком.
4. Положите курицу в большую кастрюлю для бульона, залейте холодной водой на 1 дюйм (2 см) и приправьте солью по вкусу.
5. Доведите до кипения на сильном огне, затем немедленно уменьшите огонь до минимума, чтобы поддерживать кипение на медленном огне. Накройте крышкой и готовьте около 30 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 ° F (75 ° C). Снимите кастрюлю с огня.
6. Достаньте цыпленка из кастрюли, оставив жидкость для варки на потом, и переложите в ледяную баню на 5 минут, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить упругость кожи цыпленка. Откажитесь от имбиря и зеленого лука.
7. После того, как курица остынет, промокните курицу бумажными полотенцами и натрите все кунжутным маслом.Это поможет предотвратить высыхание курицы.
8. В большом воке или сковороде нагрейте ¼ чашки (60 мл) кунжутного масла на среднем или сильном огне. Добавьте 2 столовые ложки нарезанного куриного жира, чеснок, имбирь и соль и жарьте до появления аромата около 10 минут.
9. Оставьте ¼ обжаренной чесночной смеси, затем добавьте рис к оставшемуся обжаренному чесноку и перемешайте до образования покрытия. Варить 3 минуты.
10. Переложите рис в рисоварку и добавьте 2 стакана (480 мл) зарезервированного бульона для жарения.Готовьте рис 60 минут или до готовности.
11. Пока рис варится, нарежьте курицу для подачи.
12. Приготовьте соус чили: смешайте самбал, шрирача, сахар, чеснок, имбирь, сок лайма и куриный бульон в небольшой миске и перемешайте, чтобы смешать.
13. Приготовьте имбирно-чесночный соус: в небольшой миске смешайте имбирь, чеснок, соль, арахисовое масло и рисовый уксус и перемешайте, чтобы раствориться.
14. Приготовьте соевый соус: в небольшой миске смешайте оставшиеся обжаренные чеснок и имбирь с устричным соусом, темным соевым соусом, легким соевым соусом и куриным бульоном и перемешайте, чтобы смешать.
15. Подавайте нарезанную курицу с рисом, соусами для макания, нарезанными огурцами и свежей кинзой.
16. Наслаждайтесь!

на 6 порций

• 3 фунта целой курицы (1,3 кг), без потрохов
• ¼ стакана кошерной соли (60 г), разделенных на части
• 4-дюймовые куски свежего имбиря, очищенные и нарезанные на дюйма (6 мм) ) ломтиками
• 1 пучок свежего зеленого лука
• 1 галлон холодной воды (3,7 л), при необходимости еще
• 2 столовые ложки кунжутного масла

• ¼ чашки кунжутного масла (60 мл)
• 2 столовые ложки измельченного куриного жира
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 2 стакана длиннозерного риса (400 г), промытого и высушенного
• 2 стакана зарезервированного куриного бульона для пашинга (480 мл)

• 2 столовые ложки самбала
• 2 столовые ложки шрирача
• 2 чайные ложки сахара
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка свежего измельченного имбиря
• 1 столовая ложка сока лайма
• 2 столовые ложки зарезервированного куриного припуска бульон

• 2 столовые ложки свежего тертого имбиря
• 2 столовые ложки мелко измельченного чеснока
• кошерная соль, по вкусу
• 3 столовые ложки арахисового масла
• 1 столовая ложка рисового уксуса

• 1 жареный чеснок столовая ложка устричного соуса
• 3 столовые ложки темного сладкого соевого соуса
• 1 столовая ложка светлого соевого соуса
• 2 столовые ложки куриного бульона для пашинга
• 2 тонко нарезанных огурца для сервировки
• 1 пучок свежей кинзы для сервировки
9007 кал
1248
• Жир 76 г
• Углеводы 87 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 9 г
• Белок 47 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Чтобы очистить курицу, натрите ее горсткой кошерной соли, чтобы избавиться от дряблой кожи. Хорошо промойте курицу внутри и снаружи. Вытрите насухо бумажными полотенцами.
2. Удалите из курицы лишний жир и отложите на потом.
3. Обильно посолите курицу. Наполните куриное дно ломтиками имбиря и зеленым луком.
4. Положите курицу в большую кастрюлю для бульона, залейте холодной водой на 1 дюйм (2 см) и приправьте солью по вкусу.
5. Доведите до кипения на сильном огне, затем немедленно уменьшите огонь до минимума, чтобы поддерживать кипение на медленном огне. Накройте крышкой и готовьте около 30 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 ° F (75 ° C). Снимите кастрюлю с огня.
6. Достаньте цыпленка из кастрюли, оставив жидкость для варки на потом, и переложите в ледяную баню на 5 минут, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить упругость кожи цыпленка. Откажитесь от имбиря и зеленого лука.
7. После того, как курица остынет, промокните курицу бумажными полотенцами и натрите все кунжутным маслом.Это поможет предотвратить высыхание курицы.
8. В большом воке или сковороде нагрейте ¼ чашки (60 мл) кунжутного масла на среднем или сильном огне. Добавьте 2 столовые ложки нарезанного куриного жира, чеснок, имбирь и соль и жарьте до появления аромата около 10 минут.
9. Оставьте ¼ обжаренной чесночной смеси, затем добавьте рис к оставшемуся обжаренному чесноку и перемешайте до образования покрытия. Варить 3 минуты.
10. Переложите рис в рисоварку и добавьте 2 стакана (480 мл) зарезервированного бульона для жарения.Готовьте рис 60 минут или до готовности.
11. Пока рис варится, нарежьте курицу для подачи.
12. Приготовьте соус чили: смешайте самбал, шрирача, сахар, чеснок, имбирь, сок лайма и куриный бульон в небольшой миске и перемешайте, чтобы смешать.
13. Приготовьте имбирно-чесночный соус: в небольшой миске смешайте имбирь, чеснок, соль, арахисовое масло и рисовый уксус и перемешайте, чтобы раствориться.
14. Приготовьте соевый соус: в небольшой миске смешайте оставшиеся обжаренные чеснок и имбирь с устричным соусом, темным соевым соусом, легким соевым соусом и куриным бульоном и перемешайте, чтобы смешать.
15. Подавайте нарезанную курицу с рисом, соусами для макания, нарезанными огурцами и свежей кинзой.
16. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Arroz Con Pollo, Lighten Up (латынь с курицей и рисом)

Аутентичный Arroz Con Pollo, или латинское «курица с рисом», — идеальное блюдо, приготовленное в одном горшочке. Это классическое колумбийское блюдо, на котором я выросла, и теперь люблю готовить для своей семьи.

Arroz Con Pollo, Light Up

Так много людей спрашивают меня о моих любимых блюдах, которые я готовлю дома для своей семьи, и это, безусловно, одно из них! Моя мама из Колумбии, и она всегда готовила для меня свой вариант этого блюда.Это определенно любимец всей семьи! Если вам нужен вариант с низким содержанием углеводов, попробуйте мою версию с цветной капустой «Рис и курицу». Возможно, вы также пробовали рецепт моей мамы Arroz Con Pollo. Если да, то я знаю, что вам понравится моя версия!

Рецепты из курицы — самые популярные в моем доме. Есть много вариантов классического arroz con pollo. Это традиционный латиноамериканский и испанский рецепт из курицы и риса. Я делаю много вариантов этого блюда в зависимости от моего настроения или того, что находится в моем холодильнике.

Этот простой рецепт из арроза с полло — идеальный ответ на напряженные будние вечера. Это блюдо на одной сковороде, которое упрощает уборку. Во время приготовления риса и курицы большая часть времени уходит на приготовление еды. Моя семья любит добавлять острый соус или колумбийский аджи пиканте и подавать его с простым зеленым салатом.

Большинство рецептов подразумевают курицу на кости с кожей. Я выбрала бедра без костей и кожи, чтобы блюдо было легче и быстрее готовилось. Если вы хотите использовать бедра с костями, просто удалите кожу.Вы также можете использовать голени. Я не предпочитаю белое мясо, но при желании можно использовать нарезанную кубиками куриную грудку.

Я приправляю курицу и рис сазоном, обычной латинской смесью специй. Если вы не можете найти его в продуктовом магазине, вы можете сделать его самостоятельно. В моем домашнем рецепте сазона используются кориандр, тмин, молотые семена анатто, чесночный порошок, соль, орегано и перец. Если у вас нет аннато, вы можете заменить его куркумой.

Итак, вот оно — приготовьте острый соус и закопайтесь!

Варианты и советы:

• Можно добавить зеленые испанские оливки, алькапаррадо или горох.
• Используйте несколько ниток шафрана вместо сазона.
• Используйте голени, бедра без костей или куриную грудку без костей вместо бедер без костей.
• Для приготовления с коричневым рисом можно использовать пропаренный рис быстрого приготовления.
• Остатки можно заморозить на срок до 6 месяцев. Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике накануне вечером, затем нагрейте в микроволновой печи или духовке.

Еще больше латинских рисовых блюд, которые вам обязательно понравятся!

Arroz Con Pollo, Light Up

410 ккал 33.5 белков 47 углеводов 8 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Аутентичный Arroz Con Pollo, или латинское «курица с рисом», — идеальное блюдо, приготовленное на одной сковороде. Это классическое колумбийское блюдо, на котором я выросла, и теперь люблю готовить для своей семьи.

• 8 куриных бедер без кожи
• 1 столовая ложка уксуса
• 2 чайные ложки Sazon домашнего приготовления или Badia Sazon Tropical
• примерно 1/2 чайной ложки адобо порошка, Goya
• примерно 1/2 чесночного порошка
• 3 чайных ложки оливкового масла
• 1 / 2 луковицы
• 1/4 стакана кинзы
• 3 зубчика чеснока
• 5 луковиц
• 2 столовые ложки болгарского перца
• 1 средний виноградный помидор, нарезанный кубиками
• 2 1/2 стакана обогащенного длиннозернистого белого риса
• 4 стакана воды
• 1 кубик куриного бульона
• кошерная соль по вкусу, примерно 2 чайные ложки

• Приправьте курицу уксусом, 1/2 чайной ложки сазона, адобо и чесночным порошком и оставьте на 10 минут.

• Нагрейте большую глубокую тяжелую сковороду на среднем огне, добавьте 2 чайные ложки масла, когда оно горячее.

• Добавьте курицу и подрумяните по 5 минут с каждой стороны. Удалите и отложите в сторону.

• Положите лук, кинзу, чеснок, зеленый лук и перец в мини-кухонный комбайн. Добавьте оставшуюся чайную ложку оливкового масла в сковороду и обжарьте луковую смесь на средне-слабом огне до мягкости примерно 3 минуты.

• Добавить помидор, готовить еще минуту. Добавить рис, хорошо перемешать и варить еще минуту.

• Добавьте воду, бульон (убедитесь, что он хорошо растворяется) и оставшийся сазон, соскребая со дна кастрюли подрумянившиеся кусочки.

• Вкус соли, должен быть достаточно соленым, чтобы соответствовать вашему вкусу, при необходимости добавляйте больше.

• Добавить курицу и положить в рис, довести до кипения. Варите на умеренно слабом огне, пока большая часть воды не испарится и вы не увидите, как жидкость пузырится в верхней части линии для риса, затем уменьшите огонь до слабого и накройте крышкой. Убедитесь, что крышка плотно закрыта, пар не должен выходить (вы можете положить кусок фольги или бумажное полотенце между крышкой и кастрюлей, если пар выходит).

• Готовьте 20 минут, не открывая крышку. Выключите огонь и дайте ему постоять с крышкой еще 10 минут (не пик !!!) Взбейте вилкой и ешьте!

Остатки можно заморозить на срок до 6 месяцев. Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике накануне вечером, затем нагрейте в микроволновой печи или духовке.

Порция: 1 чашка риса плюс 1 бедро, калорийность: 410 ккал, углеводы: 47 г, белок: 33,5 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 140 мг, натрий: 655 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 0.5 г

Blue Smart Points: 9

Зеленых смарт-очков: 9

Фиолетовые умные очки: 9

Очки +: 8

Ключевые слова: arroz con pollo, рецепт arroz con pollo, курица и рис, испанский цыпленок и рис, рецепты курицы для наблюдателей за весом

Рецепт лечебного курино-рисового супа

Целебный курино-рисовый суп — салатовый, соленый и такой свежий! Бульон с чесноком и имбирем, измельченные куриные бедра, нежный жасминовый рис, зелень и арахис.НЯМ.

Я хочу, чтобы вы знали о целебном курином и рисовом супе: он липкий, соленый и такой свежий. Он очень сытный благодаря сочным куриным бедрам, пропитанным чесноком и имбирем, и нежным жасминовым рисом, и он может быть (читай: должен быть) загружен свежими травами, арахисом и большим количеством сока лайма.

Постучите по дереву, но когда у вас простуда, это будет похоже на невероятно вкусное медицинское чудо. (* не врач, склонный к преувеличениям. *) Я убежден, что это целительно и полезно для тела, души и людей, которые любят много вкусов в своей жизни.

Так много свежих и целебных ингредиентов

Он начинается со стандартных блюд из курицы и риса, но также включает:

• Имбирь. Столько имбиря.
• Чеснок и лук-шалот. Правильное количество потенции.
• Напыление куркумы.
• Бульон соленый.
• Горсть шпината.
• Чрезмерное количество сока лайма.
• Небольшая стопка свежей мяты и кинзы.
• Арахис для хрустящих.

Вкусный, но при этом яркий.Тепло и уютно, но освежающе. Супер здоровая, но комфортная еда. К тому же он золотой и красивый.

Как приготовить этот курино-рисовый суп

Собрать все это невероятно просто! Вот что происходит…

1. Обжарьте немного чеснока, имбиря и лука-шалота в суповой кастрюле.
2. Добавьте курицу и специи в кастрюлю, пока куриные бедра не станут коричневыми. Отложите их в сторону.
3. Добавьте шпинат, пока он не уменьшится, и отложите его.
4. Добавьте рис и бульон в кастрюлю. Готовьте, пока рис не станет мягким.
5. Измельчите курицу и снова добавьте ее (вместе со шпинатом) во все.
6. Добавьте немного соевого соуса, сока лайма и рыбного соуса, а в завершение положите немного свежих трав.

Давайте получим текстуру риса правильно

Чтобы избежать печального, мягкого риса в супе, важно использовать жасминовый рис. Не забудьте добавить это в конце с бульоном и варить, пока рис не станет мягким, может быть, 15-20 минут.В этом случае лучше не отходить от плиты, чтобы вы могли следить за происходящим.

Как хранить остатки

Остатки? Но как?? Вы не стояли над плитой и ели это полным черпаком еще до того, как оно добралось до кухонного стола? Тогда только мы, хорошо. Остатки супа можно хранить в закрытой посуде в холодильнике 3-4 дня. Рис, скорее всего, поглотит много бульона, пока он находится в вашем холодильнике, поэтому вам может потребоваться добавить еще немного, когда вы пойдете снова согреть его.

Благодаря своей питательной ценности, богатому вкусу и целебным ингредиентам, он незаменим в холодную погоду (и насморк). Чеснок, имбирь и сок лайма? Эти трое могут снова все исправить. ♡

Целебный курино-рисовый суп: часто задаваемые вопросы

Можете ли вы заморозить этот суп?

Можно! Подробности можно найти в примечаниях к рецептам.

Как мне сохранить остатки этого супа?

Просто бросьте остатки еды в запечатанный контейнер в холодильнике.Следует отметить, что этот суп будет впитывать жидкость, пока остается (спасибо, рис). Таким образом, вашим остаткам, возможно, понадобится еще немного воды или куриного бульона, чтобы снова их суп.

Могу я сделать это в Instant Pot?

Да! Попробуйте 6 минут под высоким давлением в Instant Pot и воспользуйтесь функцией быстрого сброса. Как только суп перестанет готовиться, посыпьте зеленью!

Могу ли я использовать оставшуюся курицу или рис?

Да! Вы уже попробовали курицу-гриль, приготовленную ранее на этой неделе? Большой! Используйте это вместо куриных бедер.У вас в холодильнике есть коробка риса на вынос? Бросьте это в суп! У вас есть варианты, которые отлично подойдут.




Предпочитаете смотреть вместо чтения?

Распечатать часы значок часов

Описание

Целебный курино-рисовый суп — салатовый, соленый и такой свежий! Бульон с чесноком и имбирем, измельченные куриные бедра, нежный жасминовый рис, зелень и арахис.НЯМ.

---

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 зубчика чеснок , тонко нарезанный
• 2-дюймовая ручка свежий имбирь , очищенный и тонко нарезанный
• 1 лук-шалот , очищенный и тонко нарезанный
• 1 1/2 фунта. Бедра куриные без кожи без костей
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка куркумы
• 3-4 чашки свежего молодой шпинат
• 1 чашка жасминового риса
• 6–8 стаканов куриный бульон
• сок 4 лаймов (около 1/4 стакана, плюс еще по вкусу)
• порция соевого соуса или рыбного соуса (по желанию)
• зелень для топпинга (мята, базилик, кинза)
• арахис или кешью для начинки

---

1. Нагрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле на среднем огне.Добавьте чеснок, имбирь и лук-шалот. Обжарить 3-5 минут.
2. Добавьте куриные бедра. Посыпьте 1 чайной ложкой соли и куркумы. Готовьте, не отвлекаясь, несколько минут. (Добавьте 1/4 стакана воды в кастрюлю, чтобы создать небольшую паровую баню, если она слишком подрумянилась на дне.) Переверните и повторяйте до готовности. Вынуть курицу и отложить.
3. Добавьте в сковороду шпинат и 1/2 чайной ложки соли. Обжаривайте 2-3 минуты до полного увядания. Удалите шпинат и отложите.
4. Добавьте рис в форму.Обжаривайте 1-2 минуты, чтобы он приобрел все хорошие вкусовые качества сковороды. Добавьте 6 стаканов бульона и доведите до кипения.
5. Пока рис варится, измельчите курицу.
6. Когда рис станет мягким, снова добавьте в сковороду курицу и шпинат. Приправить соком лайма, соевым / рыбным соусом и свежей зеленью. При необходимости добавьте бульона. НЯМ.

Банкноты

Мне нравится держать травы прямо перед подачей на стол, поэтому я держал их отдельно и положил небольшой салат из трав поверх каждой тарелки супа.

Версия еды в морозильной камере

Freeze Together:
2 столовые ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока, тонко нарезанные
Свежий имбирь диаметром 2 дюйма, очищенный и тонко нарезанный
1 лук-шалот, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками
1 1/2 фунта. Куриные бедра без кожи без костей
1 1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка куркумы
6 чашек куриного бульона
сок из 4 лаймов (около 1/4 чашки, плюс еще по вкусу)
Инструкции по приготовлению мгновенного приготовления: высокое давление 13 минут + 10 минут натуральное выпуск
Инструкции по медленноварке: высокая установка 6 часов (сначала разморозить)
Заключительный этап: шинкуем курицу и добавляем 1 стакан жасминового риса.Используйте функцию обжаривания без крышки и готовьте в течение 15 минут до готовности риса. Добавьте 3 чашки шпината и немного соевого или рыбного соуса. Подавать со свежей зеленью (мятой и базиликом) и измельченным арахисом.
Ознакомьтесь с нашими полными публикациями о замороженных блюдах со всеми рецептами и инструкциями здесь!

• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Категория: Ужин
• Способ приготовления: соте
• Кухня: азиатская

Ключевые слова: рецепт супа, курино-рисовый суп, рецепт куркумы, рецепт полезного супа, суп из суперпродуктов, детокс-суп

Карта рецептов при поддержке

Еще больше здоровых супов, которые мы любим

---

Еще одна вещь!

Этот рецепт — часть нашей коллекции из лучших рецептов здоровой осени .Проверьте это!

Старомодный южный цыпленок и рис

Этот старомодный S с курицей и рисом — один из моих любимых продуктов для комфортного питания . Он похож на рис, который готовила моя бабушка, и в нем есть аромат медленного приготовления.

Южный цыпленок и рис

Этот Южный рецепт курицы и риса определенно блюд для души . Он приготовлен на медленном огне , а на медленном — , и на вкус он такой, будто все это время сотворило волшебство для ваших вкусовых рецепторов.Это идеальная еда для прохладной осени или холодного зимнего дня.

Это та еда, которую моя бабушка готовила для меня, и вкус ее возвращает меня прямо на ее кухню, когда я был ребенком. Единственная разница в том, что она все смотрела на глаза, когда ей это удавалось. Я думаю, что этот рецепт очень близок к ее рецепту, поэтому я очень надеюсь, что вам всем он понравится так же, как и мне!

Состав

Волшебство этого рецепта в том, что время делает всю работу за вас, и вам не нужен длинный список ингредиентов, чтобы создать тонны аромата.Вам понадобятся куриные бедра, оливковое масло, сливочное масло, сельдерей, лук, чеснок, сушеный тимьян, сушеная петрушка, длиннозерный белый рис, куриный бульон, соль и перец.

Как приготовить курицу и рис?

Если вам интересно, , как приготовить курицу с рисом на плите , честно говоря, приготовить это так просто. Просто нужно немного терпения, чтобы получить действительно лучший вкус. Начните с добавления куриных бедер в смазанную маслом голландскую духовку и приправьте их солью и перцем.Обжарить их, пока они не станут золотисто-коричневыми и прожарятся.

Затем обжарьте сельдерей и лук на сливочном масле, пока лук не станет полупрозрачным, а сельдерей не станет мягким. Добавьте чеснок, тимьян и петрушку и обжарьте, пока специи не станут ароматными.

Добавьте рис и поджарьте его несколько минут перед добавлением бульона. Хорошо перемешайте и снова добавьте курицу в кастрюлю. Накройте кастрюлю крышкой, доведите ее до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне, пока рис не перестанет готовиться.

Когда рис будет готов, измельчите курицу, взбейте рис и подавайте со свежей петрушкой. См. Карту рецептов ниже для получения полных письменных инструкций, включая количество ингредиентов, время приготовления, полезные советы, а также карту рецептов для печати и т. Д.

Какой сорт курицы лучше использовать?

Большой спор по поводу этого рецепта заключается в том, следует ли использовать курицу с косточкой или без костей. Цыпленок с косточкой имеет более ароматный вкус, но готовится дольше и его труднее измельчать.Поскольку я стараюсь, чтобы рецепты на этом сайте были как можно проще, я выбрала куриные бедра без костей и кожи. Вы можете поменять это на бедра с костями, если хотите, но вам придется обжаривать их значительно дольше.

Как долго варить курицу

Куриные бедра и грудки без костей и кожи, кипятить около 10–15 минут. Время зависит от размера куска мяса, но их нужно готовить, пока они не достигнут внутренней температуры 165 F, измеренной на термометре с мгновенным считыванием.Курица с костями займет заметно больше времени.

Можно ли вместе приготовить сырую курицу и рис?

Да! Сырую курицу и сырой рис можно приготовить вместе, чтобы получилась идеальная легкая еда в горшочке. Я предпочитаю сначала хотя бы обжарить курицу в кастрюле, потому что подрумянивание придает так много аромата. После того, как рис закончится готовиться, просто не забудьте дважды проверить, полностью ли приготовлена ​​курица, с помощью мгновенного термометра для мяса (он должен показывать не менее 165 F).

Полезны ли курица и рис?

Да! Это вкусный и полезный обед из одного котелка, которым может насладиться вся ваша семья. В нем есть белок из курицы, углеводы из риса и некоторые овощи. В нем также мало жиров и мало сахара.

Дополнительные приспособления
• Вы можете использовать куриных грудок вместо куриных бедер, и вы даже можете обжарить с курицей немного раскрошенной колбасы .
• Этот рецепт сделан без консервированного супа , но вы можете добавить немного крем-супа, если хотите сливочного риса .
• Вы также можете добавить моркови , если хотите увеличить объем овощей.
• Последний способ изменить это — добавить немного свежемолотого сыра после того, как он будет готов, чтобы получился действительно вкусный сырный рис .
Что я могу подать с курицей и рисом по-южному?

Это отличное основное блюдо, и я обычно подаю его с дополнительными овощами.Мне нравится, когда его задыхают с домашним соусом, и это потрясающе подается с зеленью капусты. Некоторые из моих других фаворитов:

Оставайтесь на связи

Я хотел бы услышать, что вы думаете об этом рецепте, в комментариях или в Instagram! @KeyToMyLime #KeyToMyLime

Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на потом !

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь со всем разделом рецептов цыпленка ! Некоторые фавориты читателей:

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 50 минут

Состав

• 6 куриных бедер без кожи без костей (около фунта)
• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Сельдерей 3 стебля (нарезанный, примерно 1 стакан)
• 1 средний желтый лук (нарезанный кубиками)
• 3 средних зубчика чеснока (измельченных)
• 1 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
• 2 стакана длиннозернистого белого риса
• 4 чашки куриного бульона
• 2 столовые ложки свежей петрушки (нарезанной)
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)

Инструкции

1. Нагрейте голландскую духовку с крышкой на среднем огне.Когда он станет горячим, добавьте масло и перемешайте, чтобы покрыть дно кастрюли. Добавьте куриные бедра и приправьте солью и перцем. Готовьте по 4-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета, а внутренняя температура не покажет 165 F на термометре мгновенного считывания для мяса. Когда курица будет готова, выньте ее из кастрюли.
2. Добавьте измельченный сельдерей в оставшееся масло и куриный сок и обжарьте около 5 минут.
3. Добавьте масло и лук и тушите еще 5 минут, или пока лук не станет полупрозрачным.Добавьте чеснок, тимьян и петрушку и готовьте примерно 1 минуту до появления аромата.
4. Вмешайте рис и хорошо соскребите дно кастрюли деревянной ложкой. Оставьте рисовые тосты на 3-5 минут, часто помешивая. Поджаривание готово, когда вы чувствуете запах риса, и он изменил цвет.
5. Налейте немного куриного бульона, чтобы очистить сковороду от глазури, затем влейте оставшийся куриный бульон. Перемешайте, чтобы убедиться, что на дне кастрюли нет кусочков риса.Выложите приготовленную курицу поверх риса, закройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Когда рис закипит, уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока вся жидкость не впитается. Примерно 20-25 минут.
6. Когда рис приготовится, выньте курицу и закройте кастрюлю крышкой, чтобы накрыть рис. Дайте ему отдохнуть 5 минут. Раздвиньте бедра вилками, образуя массивные части.
7. Перемешайте курицу, взбивая рис, затем украсьте рубленой петрушкой и подавайте.

Информация о питании:

Размер порции:

1/6
Количество на приём: Калорийность: 385 Всего жиров: 9,2 г Углеводы: 53,5 г Волокна: 1,7 г Сахар: 2 г Белки: 20,7 г

Информация о питании не всегда точна.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Отметьте @KeyToMyLime в Instagram, чтобы мы могли увидеть вашу вкусную еду!

В следующий раз, когда вы будете искать легкий, полезный и вкусный ужин из одной кастрюли для всей семьи, попробуйте приготовить эпических южных цыплят и риса ! Это рецепт с пятью звездами , который всем нравится.

Здоровых рецептов с курицей и рисом

Здоровые рецепты из курицы и риса | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите EatingWell

Выбор персонала

Сливочное запекание с грибами, курицей и спаржей

В этом успокаивающем рецепте запеканки на будний вечер много грибов и спаржи в сочетании с курицей, коричневым рисом и сливками Сырный соус пармезан. Взбивайте его каждый раз, когда у вас есть лишняя курица или приготовленный коричневый рис.

Цыпленок в кисло-сладком соусе

Этот 20-минутный обед обеспечивает более быструю, легкую и ароматную альтернативу на вынос. Он полон свежих, хрустящих овощей и сочных кусочков курицы, и он хорошо разогревается для приготовления обедов. Если вам нравится тепло, добавьте немного кетчупа к Шрираче.

Мультиварка Arroz con Pollo (Курица и рис)

Этот ужин из курицы в одной кастрюле, вдохновленный традиционными блюдами Испании и Латинской Америки, легко готовится в мультиварке.Коричневый рис быстрого приготовления добавляется ближе к концу, чтобы он не переварился.

Louisiana Gumbo

Это ароматное тушеное мясо, наполненное креветками, курицей, колбасой, бамией и помидорами, является одним из основных продуктов питания в Луизиане. Сделайте это блюдо и подавайте с настоящим кукурузным хлебом (см. Соответствующий рецепт).

Цыпленок в медленноварке с маслом

Обжаривание курицы в масле и обжаривание ароматических веществ до того, как все попадет в мультиварку, является ключом к приданию вкуса нашей версии этого популярного карри.

Капуста, дикий рис и тушеная курица

Куриные бедра становятся идеально нежными всего за несколько часов в мультиварке. Кроме того, приготовление всего вместе на медленном и медленном огне объединяет все вкусы вместе, делая каждый укус сложнее.

Девон О’Брайен

Жареный цыпленок с соусом из пармезана и зелени

Купленная в магазине рисовая смесь и куриная грудка быстрого приготовления помогают быстро получить этот полезный рецепт курицы на обеденном столе. Проверьте этикетку, чтобы избежать чрезмерного количества натрия или других нежелательных ингредиентов.Другие травы, такие как розмарин и шалфей, также очень вкусны в этом рецепте.

Цыпленок терияки без глютена с брокколи

Все любят курицу терияки — и этот вариант лучше для вас, если добавить гораздо меньше сахара. Он также не содержит глютена, если вы используете тамари (также известный как соевый соус без глютена). Не стесняйтесь менять брокколи на любые овощи — морковь, снежный горошек, стручковую фасоль — которые у вас есть под рукой.

Японская миска с курицей и луком для риса

Вот квинтэссенция японской домашней кухни: ароматный, богатый белком бульон, который подается с рисом.По общему признанию, японская кулинария сильно зависит от сахара — для менее традиционного вкуса вы можете уменьшить или даже отказаться от сахара.

Chicken Mulligatawny

Mulligatawny, что буквально означает «перечная вода», является английской интерпретацией индийского блюда. У него, казалось бы, безграничное количество версий, но в большинстве есть карри и немного курицы. Мы добавили терпкие яблоки Granny Smith, много специй и немного кокосового молока.

Цветная капуста с жареным рисом с курицей

Получите дополнительную порцию овощей и сократите количество углеводов, заменив рис рисованной цветной капустой в этом полезном рецепте жареного риса с курицей.

Зеленая тарелка для овощей с курицей и соусом из лимона и тахини

Для этого полезного 30-минутного ужина побалуйте свои овощи, как пасту, и готовьте, пока они не готовятся. Если у вас есть немного дополнительного времени, удвойте или утроьте лимонно-тахини заправку и используйте ее, чтобы быстро заправить салат или как соус для стейка или креветок.

Вдохновение и идеи

Куриный суп по-корейски

Куриный суп по-корейски

Этот быстрый и простой рецепт острого куриного супа готовится из остатков вареной курицы и приправлен чесноком, имбирем и острым соусом.

Подробнее

5614900.jpg

Цыпленок с азиатским имбирем

Это быстрое и легкое блюдо сочетает нежные хрустящие овощи, коричневый рис и курицу во вкусном азиатском соусе. Не в настроении на сою и имбирь? Без проблем. Мы включили два простых варианта с лимонным и итальянским вкусом.

Подробнее

---

5783153.jpg

Meal-Prep Chili-Lime Chicken Bowls

Пропустите еду на вынос и приготовьте эти столь же вкусные и простые в приготовлении миски для буррито дома.Они отлично подходят для быстрого и легкого ужина или в качестве обеда для приготовления еды, который можно упаковать на работу в течение недели.

All Healthy Chicken & Rice Recipes

Thai Yellow Chicken Thigh Curry

Желтая паста карри обычно более острая, чем зеленая, но не такая острая, как красная, что делает ее подходящей для этого простого рецепта жареного куриного бедра. Обжигание пасты карри в масле перед приготовлением карри делает его сложнее.

Фаршированный перец джамбалайя

В этом рецепте полезного фаршированного перца вкусная начинка джамбалая из курицы и специй каджун запекается внутри болгарского перца.Традиционная джамбалая готовится из зеленого болгарского перца, но для этого блюда можно использовать зеленый, желтый или оранжевый перец (или их смесь). Выбирайте болгарский перец с ровным дном, чтобы он стоял вертикально самостоятельно.

Easy Chicken Tikka Masala

Трудно поверить, что вы можете получить такую ​​ароматную и сильно приправленную курицу тикка масала всего за 30 минут, но мы сделали это! И, как гласит название, этот классический рецепт тикка масала с курицей действительно настолько прост, насколько это возможно.

Цыпленок с кленом и горчицей с пловом из дикого риса

Это блюдо в мультиварке простое в приготовлении и вызовет восторженные отзывы у всех за вашим столом. Плов из дикого риса начинается с самого начала в мультиварке, за ним следует курица и сладкий и острый кленово-горчичный соус. Это восхитительное сочетание!

Куриные тарелки с кориандром и лаймом для приготовления еды

Приготовьте сразу все четыре порции по этому легкому рецепту для готовых обедов или упаковываемых обедов на оставшуюся часть недели.Если вам не нравится много тепла, попробуйте использовать мягкий порошок чили и не добавляйте халапеньо в рис.

Куриный крот в медленноварке с рисом с кинзой

Соус крота — это мексиканская приправа, состоящая в основном из фруктов, перца чили, орехов и специй. В нашем представлении эти ингредиенты имеют форму изюма и помидоров; анчо чили; копченый миндаль; и какао, тмин и корица. Обогащенная смесь покрывает обжаренные куриные бедра в мультиварке и служит добавкой к финальному блюду.При желании украсьте свежими листьями кинзы.

Caldo Tlalpeno

Несмотря на то, что существует множество вариантов этого мексиканского куриного супа, пряный перец чили с чипотле всегда является частью бульона. Приготовьте еду: подавайте с кесадильями из мексиканского пива и сыра.

Цыпленок с манго и чатни

Фруктовый чатни из манго, пикантный соус для барбекю и немного порошка карри — вот секреты успеха в этом рецепте курицы медленного приготовления. В сочетании они образуют восхитительную глазурь на курице, которую подают с коричневым рисом и смесью свежего манго.

Пикантная рисовая каша по-джакартски (Бубур Аям Бетави)

Мы сократили время приготовления этого полезного тушеного мяса с курицей, добавив в магазинный бульон курицу и ароматические добавки, а затем добавив ароматную жидкость, чтобы варить рис и варить его. подливка. Попробуйте добавить 5 свежих листьев карри, если не можете найти индонезийский лавровый лист.

Цыпленок и брокколи в масляном соусе с травами

Этот ужин из курицы и брокколи на одной сковороде простой, полезный и насыщенный.После того, как курица запечется, мы превратим ее в гладкий и бархатный соус для сковороды, добавив немного бульона и масла.

By Adam Dolge

Куриное вяленое мясо с кокосовым рисом и горохом

Добавьте карибского вкуса к вашим обедам в будние дни с помощью этого полезного и легкого рецепта вяленого цыпленка. Курица готовится на сковороде для гриля, а не на гриле на открытом воздухе — убедитесь, что сковорода хорошо нагрета, прежде чем добавлять курицу, чтобы получить хрустящую корочку, которую можно получить на гриле на открытом воздухе.Простая сторона кокосового риса и гороха завершает это сытное и питательное блюдо.

Суп из курицы и риса

Это отличный и легкий суп из курицы и риса. Нам нравится использовать коричневый рис быстрого приготовления, потому что он готовится очень быстро, но вы можете заменить приготовленный коричневый рис (добавленный в конце), если он у вас есть под рукой. Попробуйте рецепт с другими травами, если хотите, например, с укропом или эстрагоном. Курица

Arroz con Pollo

Arroz con pollo, или курица, приготовленная с рисом, является распространенным блюдом в Испании, Латинской Америке и Карибском бассейне.Здесь мы используем коричневый рис быстрого приготовления, чтобы помочь вам доставить его на стол всего за 40 минут. Подавать с зеленым салатом, заправленным кориандрово-лаймовым винегретом.

Марокканский салат с курицей

В этом ароматном салате для основного блюда сочетаются остатки курицы и риса. Подавать со свежей зеленью.

Куриное карри «Массаман» с коричневым рисом с куркумой

Карри «Массаман» — это традиционное карри в тайском стиле, популярное благодаря более мягкому вкусу и богатому вкусу.Когда студентам в Джорджии было предложено использовать местные ингредиенты для создания оригинального блюда, которое можно было бы легко приготовить в кафетериях, этот рецепт стал финалистом. Дети хотели приготовить рис на молоке с куркумой, чтобы придать ему кремовую текстуру и золотистый цвет, но они заменили рисовое молоко, чтобы блюдо не содержало молочных продуктов. Обычное молоко тоже подойдет. Адаптировано из Джорджии с фермы в школу.

Паэлья Валенсиана

Более традиционный вариант этой паэльи из региона Испании, откуда это блюдо, включает кролика и курицу, но этот рецепт требует только куриных бедер, которые легче найти.Если хотите, замените половину курицы 1 кроликом (3 1/2 фунта), разрезанным на 2-дюймовые куски. Если вы не можете найти клюквенные бобы, удвойте лимы.

Лоррейн Аллен

Тринидадский пелау с курицей

Майя Феллер, M.S., RD, CDN, из Бруклина Maya Feller Nutrition, рекомендует этот экономичный рецепт клиентам, которые хотят приготовить сытные и питательные блюда в домашних условиях. «Пелау — сытное блюдо, которое можно готовить большими партиями и наслаждаться им со временем», — говорит она. (Этот рецепт был частью очерка «Реальная стоимость здоровой пищи» в журнале EatingWell и не был протестирован нашей Test Kitchen.)

Автор Maya Feller MS, RD, CDN

Цыпленок с Сливочный соус из красного перца

В этом рецепте полезной курицы в сливочном соусе из красного перца жареный красный перец и чипотле придают сливочному соусу красивый красный оттенок и слегка сладковатый и дымный аромат. Соус можно приготовить заранее, а затем подать с обжаренной курицей, как в этом рецепте, или с жареной рыбой или равиоли.По этому рецепту получается больше сливочного соуса без сливок, чем вам понадобится для соуса из красного перца. Охладите или заморозьте дополнительный соус и используйте его вместо жирных сливок в любом соусе или супе, который требует сливок.

Куриное карри с луком

Сокращение белого вина усиливает аромат чеснока и лука в этом рецепте куриного карри. Подается с коричневым рисом с вялым шпинатом, это блюдо понравится всей вашей семье.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

Цыпленок и рис в горшочке с грибами

Этот горшок Цыпленок и рис с грибами Рецепт гладкой, сливочной, сытной и комфортной еды в лучшем виде. Вкусное и полноценное блюдо на одной сковороде, приправленное свежими травами и обладающее землистым ароматом.

Курица и рис, запеченные в духовке

Если вы спросите меня, курица и рис идут вместе, как арахисовое масло и желе, горох и морковь или кофе и сливки.

Цыпленок и рис — брак, заключенный на небесах.Единственное, что делает их вместе лучше… ГРИБЫ!

Это блюдо напомнит вам своим любимым грибным ризотто своим вкусом и текстурой, но вам не придется тратить время на помешивание в кастрюле в течение почти часа. Это так просто и вкусно. Вы никогда больше не сможете приготовить грибное ризотто! Я имею в виду, зачем беспокоиться, если это можно сделать вдвое быстрее ?!

Ингредиенты рецепта

Если вы потянули курицу для разморозки, но не знаете, что с ней делать, проверьте свою кладовую.Если у вас есть рис — вам обязательно нужно приготовить эту курино-рисовую муку с грибами!

Все, что вам понадобится, это:

• масло сливочное
• оливковое масло
• лук
• куриные грудки
• чесночный порошок
• сладкий перец
• луковый порошок
• грибы
• соль и перец
• чеснок
куриный бульон длиннозерный рис
• петрушка свежая

Какие грибы лучше всего использовать в этом рецепте?

Грибы действительно волшебные.Они так много привносят в тарелку. Мне нравится землистый, сытный вкус, который они добавляют к любой еде. Это блюдо без грибов — просто курица с рисом. Теперь мы можем сделать лучше, не так ли?!?

На ужин с курицей и рисом с грибами можно использовать свой любимый гриб. Для меня это детские колокольчики. Если у вас никогда не было маленьких колокольчиков, позвольте мне рассказать вам о них все.

Во-первых, это грибы портобелло, которые еще не достигли полной зрелости. Бэби-колокольчики более твердые и имеют насыщенный землистый вкус.Они очень похожи на грибы кремини, так что выбирайте их, если их легче найти или если вы предпочитаете их.

Другие отличные варианты: портобелло или шампиньоны. В принципе, с любым грибом вы не ошибетесь!

Как приготовить курицу и рис с грибами

1. Предварительный нагрев: Установите в духовке предварительный нагрев до 375˚F.
2. Объедините: Поставьте большую сковороду для запекания на средний огонь и растопите масло и оливковое масло.
3. Соте: Добавьте лук в сотейник и готовьте 2 минуты.
4. Сезон: Посыпьте курицу чесночным порошком, паприкой и луковым порошком.
5. Приготовление: Положите нарезанную кубиками курицу в сковороду и готовьте 5 минут или пока она не станет золотисто-коричневой со всех сторон.
6. Добавить: Добавьте грибы и приправьте сковороду солью и перцем. Продолжайте варить 4 минуты, часто помешивая, пока грибы не станут мягкими.Затем добавьте чеснок. Добавить рис и варить 1 минуту. Добавьте куриный бульон и увеличьте огонь до сильного, доведя смесь до кипения.
7. Выпекание: Выключите огонь и накройте сковороду крышкой. Запекать в духовке 30 минут. Через 30 минут снимите крышку и продолжайте выпекать еще 3 минуты.
8. Отдых: Выньте сковороду из духовки и дайте ей постоять 5 минут.
9. Порция: Украсить пармезаном и петрушкой, затем подавать.

Советы по приготовлению лучшей курицы и риса

Это не намного лучше, чем курица и рис, но эти простые советы сделают это лучшее блюдо из курицы и риса, которое вы когда-либо пробовали.

• Для этого блюда обязательно используйте длиннозерный рис. Вы можете использовать рис жасмин или басмати, не изменяя количество жидкости. Не выбирайте короткозернистый рис или ризотто. Это будет не так хорошо.
• Для дополнительного вкуса используйте куриный бульон вместо бульона.
• Так как готовится довольно долго, выбирайте самые твердые грибы, какие только сможете найти.
• Чтобы блюдо получилось более кремовым, добавьте в соус немного жирных сливок.

Что подавать с курицей и рисом

Действительно, это полноценное блюдо на одной сковороде. Если вам хочется чего-нибудь зеленого, можно обжарить стручковую фасоль или брокколи. Я люблю подавать салат из свежих овощей к большинству блюд во время ужина.

Вы также можете выбрать курицу и грибы, но вместо этого подавайте их с вашей любимой пастой.Орзо отлично справился бы с этим!

Если вы живете с низким содержанием углеводов, замените рис на нарезанную цветную капусту или зудлес, и это блюдо будет таким же простым и вкусным!

Как хранить и разогревать остатки

Курица и рис с грибами можно хранить в холодильнике около 3-5 дней. Просто убедитесь, что он находится в герметичном контейнере .

Когда вы будете готовы разогреть его, дайте ему закипеть на сковороде на медленном огне.Дайте ему покипеть, пока курица не прогреется. Часто помешивайте. Если кажется, что он немного подсох, добавьте немного воды или куриного бульона, чтобы размягчить его.

Курица и рис с грибами

Этот горшок Цыпленок и рис с грибами Рецепт гладкой, сливочной, сытной и комфортной еды в лучшем виде.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время45 минут

Курс: ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: обычная еда, легкий рецепт курицы и риса, рецепты грибов

Порций: 4

калорий: 469 ккал

Автор: Катерина | Легкие рецепты на будний вечер
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
• Куриная грудка 12 унций, нарезанная кубиками
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки сладкой паприки
• чайной ложки порошка
• чайной ложки грибы
• соль, по вкусу
• перец свежемолотый, по вкусу
• 3 зубчика чеснока, измельченный
• 1 чашки длиннозерного белого риса
• 3 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
• тертый пармезан, для украшения
• нарезанная свежая петрушка , для гарнира

• Разогрейте духовку до 375˚F.

• Смешайте сливочное и оливковое масло в большой сковороде, пригодной для использования в духовке, и поставьте на средний огонь; Растопить масло.

• Добавьте лук в сотейник и готовьте 2 минуты.

• Приправьте курицу чесночным порошком, болгарским перцем и луковым порошком.

• Добавьте курицу в сковороду; варить 5 минут или до золотистого цвета со всех сторон.

• Добавить грибы; приправить солью и перцем, перемешать и варить 4 минуты, часто помешивая, пока грибы не станут мягкими.

• Добавьте чеснок.

• Добавьте рис и готовьте 1 минуту.

• Добавьте куриный бульон; увеличить огонь до сильного и довести до кипения.

• Выключите нагрев. Накройте сковороду крышкой и запекайте в духовке 30 минут.

• Снимите крышку и продолжайте выпекать еще 3 минуты или пока жидкость не впитается.

• Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут.

  No related posts.