Узнаем как нужно готовить вкусные кексы в домашних условиях

Уют в доме, чаще всего, ассоциируется с запахами кухни. Как приятно, холодным зимним днем прибежать домой с улицы и сесть за обеденный стол, на котором стоят горячие и свежие блюда.

Все мы имеем свои маленькие секреты. У хозяек они, например, спрятаны в толстых кулинарных блокнотах. Там хранятся самые изысканные и вкусные рецепты.

Записи постоянно пополняются новыми знаниями и умениями. Особенно хозяюшки любят радовать своих домочадцев выпечкой.

Её аппетитный аромат наполняет дом радостью, а трепетный вкус придает бодрость и позитив на весь день Кроме того, домашние сладкие изделия не содержат в себе никакой химии, что не скажешь о покупных сладостях из супермаркета. Случается, что гости стоят у порога, а на десерт подать нечего. Мудрые хозяюшки знают, что в их записях обязательно найдется быстрый и легкий способ удивить своих друзей, коллег, родственников.

Печь пироги и торты — дело объемное, трудоемкое. К чаю можно испечь и подать кексы. Состав этих изделий прост, ингредиенты найдутся в каждом доме.

Традиционный способ выпекания кексов

Приготовьте сладость дома самостоятельно, мы Вам в этом поможем.

Для этого нам понадобится:

• 100 мл. молока (пол стакана)
• 100 гр. сахара (пол стакана)
• 150 гр. слив. масла (примерно пол пачки)
• 400 гр. муки (2 стакана)
• 2 яйца
• соль 1 ч. ложка
• ванилин 1 ч. ложка
• 1 ч. ложка соды, гашеная уксусом или 1 ч. ложка разрыхлителя

Количество порций: кекс рассчитан на 8-10 человек. Время приготовления этого блюда 50 минут. Калорийность на 100 гр. продукта составляет 378 ккал.

Пошаговый рецепт:

• Растопить масло. Указанное количество масла кладем в небольшую кастрюлю и ставим на маленький огонь.
• Взбить сахар и яйца. Пока масло топится, в отдельную емкость разбиваем яйца, высыпаем сахар, взбиваем.
• Добавить молоко. К полученной массе небольшими порциями влить молоко.
• Добавить масло. Растопленное масло следует остудить и добавить к приготовленным ингредиентам.
• Добавить муку. В полученную массу высыпать муку, перемешать.
• Добавить оставшиеся сыпучие ингредиенты. Посыпать смесь солью, ванилином, содой или разрыхлителем. Тщательно перемешать.
• Выпекать. Налить массу в железную форму и поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, на пол часа.
• Украшение. Готовый десерт оставить на 20 минут, чтобы остыл. Украсить сахарной пудрой.

Советы по приготовлению:

• Любители сладкого могут заменить молоко и сахар на сгущенку. Её возьмите 380 гр. (банку). Технология приготовления та же.
• Чтобы кекс не пригорел к железной форме, можете воспользоваться пергаментной бумагой.
• Проверить на готовность выпечку нужно тонкой деревянной палочкой. Проткните изделие, если на палочке нет следов теста, кекс готов.

Готовим нежный кекс в домашних условиях

Рецепт домашней выпечки в силиконовых формочках

Маленькие кексы выглядят пикантнее, Вы можете воспользоваться основным рецептом, и вместо железной формы, залить тесто в

силиконовые формы. Они различаются по размеру, цвету, форме. Вы можете выбрать подходящие для себя в любом хоз. магазине.

Мы бы хотели рассказать Вам о популярной выпечке — кексах маффинах.

Для этого нам потребуется:

• 200 гр. маргарина (пол брикета)
• 80 гр. какао (4 ст. ложки)
• 300 гр. сахара (1,5 стакана)
• 100 мл. молока (пол стакана)
• 400 гр. муки (2 стакана)
• 1 ч. ложка соды, гашеная уксусом или 1 ч. ложка разрыхлителя
• 4 яйца

Количество готовых кексов: 12 шт. Время готовки — 50 минут. Энергетическая ценность составляет 438 ккал на 100 гр. продукта.

Пошаговый рецепт:

• Растопить маргарин. Маргарин положить в кастрюлю, поставить на медленный огонь, перемешивать.
• Приготовить шоколадную смесь. Добавить в кастрюлю с маргарином какао, сахар, молоко, довести до кипения.
• Приготовить шоколадное тесто. Полученной смеси дать немножко остыть. Добавить в нее яйца, перемешать.
• Добавить соду и муку. В полученную массу высыпать соду или разрыхлитель, добавить муку, хорошо перемешать.
• Поставить в духовку. Разложить готовое тесто по силиконовым формочкам, выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей к столу, кексы остужаем.

Рекомендации к рецепту:

1. Для того, чтобы маргарин легче растопился и не подгорел, разрежьте его на небольшие кубики.
2. Перед тем, как залить тесто в формочки, их следует обтереть растительным маслом.
3. В духовку маффины лучше ставить на верхнюю ступень.
4. Проверяйте кексы на готовность не ранее, чем через двадцать минут. Раньше духовку открывать не следует.
5. После того, как Вы достали формы из духовки, пускай они постоят 7-10 минут, потом выдавите кексы их силикона.

Как приготовить вкусный кекс на кефире?

Такой десерт является менее калорийным, имеет нежный вкус.

Для этого нам потребуется:

• 100 мл кефира (пол стакана)
• 200 гр. сахара (1 стакан)
• 100 гр. слив. масла (5 столовых ложек)
• 370 гр. муки (почти 2 стакана)
• 2 яйца
• 1 ч. ложка соды, гашеная уксусом или 1 ч. ложка разрыхлителя
• ванилин 1 ч. ложка
• 50 гр. сухофруктов

Количество порций рассчитано на 8 человек. Время приготовления — 60 мин. Калорийность: 308 ккал на 100 гр. продукта.

Пошаговая инструкция приготовления:

• Растопить масло. Масло выложить в кастрюлю, поставить на медленный огонь. Когда оно растопилось, снять с плиты, остудить.
• Соединить кефир и сахар. В небольшую миску вылить кефир, высыпать небольшими порциями муку, перемешать.
• Добавить сухофрукты и ванилин. Большие плоды лучше разрезать и добавить к смеси, посыпать ванилином. Тщательно перемешать.
• Поставить в духовку. Полученное тесто влить в форму, выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Советы по приготовлению:

• Из сухофруктов Вы можете использовать курагу, финику, чернослив и пр.
• Муку лучше брать просеянную.
• Формой для выпекания можно воспользоваться как железной, так и силиконовой.
• Взбивать продукты можно с помощью венчика или миксера на высокой скорости.

Видео-рецепт кекса на скорую руку

Готовим очень нежную выпечку с изюмом

Если Вы решили испечь кекс с изюмом, Вы можете воспользоваться основным рецептом и добавить его туда. Для этого понадобится около 50 гр. изюма.

У нас есть и другая идея.

Для этого понадобится:

• 300 гр. муки (1,5 стакана)
• 150 гр. слив. масла (пол упаковки)
• 300 гр. сахара (1,5 стакана)
• 3 яйца
• 250 гр. творога (упаковка)
• 200 гр. изюма
• 1 ч. ложка разрыхлителя

Количество порций: кекс на 10 человек. Время готовки — 60 минут. Энергетическая ценность на 100 гр. продукта 447 ккал.

Пошаговый рецепт:

• Взбить масло и сахар. К размягченному маслу высыпать сахар и взбить.
• Добавить творог. В полученную смесь выложить творог, взбить до однородной массы.
• Добавить яйца. Яйца разбивать и вливать по одному, хорошо перемешивая.
• Добавить сыпучие ингредиенты. Высыпать муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
• Добавить изюм. Выложить в тесто изюм, перемешать.
• Поставить в духовку. Готовое тесто вылить в форму, поставить в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.

Советы по приготовлению:

1. Изюм предварительно следует промыть и просушить.
2. Творог можно выбирать любой жирности, для диетического варианта подойдет продукт низкой жирности.
3. Если рецепт кажется Вам приторным, уменьшите количество сахара.

Варианты подачи блюда к обеденному столу

Кексы можно подавать на стол к чаю, а также они хорошо подойдут в качестве перекуса на пикник или в туристический поход. Дети будут в восторге от предложенной выпечки.

Украшать десерт возможно любым удобным для Вас способом. Используйте масляный крем, цветную посыпку, топпинг, сироп, корицу. Маффины можно украсить свежими ягодами малины или клубники.

Чтобы кекс был красивым, используйте форму для выпекания с отверстием посередине. Так его легче разрезать. В середину можно положить фрукты и ягоды.

Еще кондитерские изделия украшают глазурью и марципаном. Для оформления сладкой глазурью: смешайте 200 гр. сахара (его лучше перемолоть в кофемолке) с 1 ч. ложкой лимонной кислоты. Залейте 50 мл сока или воды, перемешайте. Залейте полученной массой кекс, глазурь готова!

Несколько исторических фактов о кексах

Родиной кекса принято считать Древний Рим. Римляне смешивали орехи и сухофрукты в ячменном пюре.

Позже, в 16 веке, когда сахар распространился по всему миру, рецепт кексов разошелся по народам, такие кондитерские изделия стали очень популярны.

В каждой стране есть свои уникальные идеи приготовления, основой которых являются местные ингредиенты. Основой для кексов бывают молочные изделия, фрукты, добавляют шоколад, орехи, сухофрукты и многое другое.

Кексы обычно подавали на свадьбы и Рождество. Сейчас же, наши хозяюшки способны удивлять нас такой выпечкой по любому поводу.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Домашний кекс

Домашний кекс  с изюмом очень полюбился  нам,  и я  часто  пеку его своим родным. Когда-то очень давно этот рецепт дала мне сестренка. Кекс получается очень вкусным, ароматным, с плотным мякишем и хрустящей корочкой. Такая вкусная выпечка порадует не только вас,  ваши гости  и друзья будут искать повод  напроситься  к вам в гости на чай. По мне так, кекс  в домашних условиях  гораздо проще испечь, чем сбегать за сладким в магазин. Думаю, и вы захотите испечь его снова.

Растапливаем сливочное масло, можно это сделать на плите, в мультиварке или в микроволновке.

Изюм  заранее замачиваем в горячей воде, минут на десять. Моем его, сливаем воду, выкладываем на бумажное полотенце.

Сахар с маслом (масло должно быть не сильно горячее) перемешиваем. Можно взбить блендером, что я и сделала.  Добавляем соль, соду гашеную, перемешиваем. Взбиваем до исчезновения кристаллов сахара.

По одному добавляем  яйца, все взбиваем.

А теперь можно добавить и изюм. Изюм по вашему желанию, белый или темный.  Перемешиваем.

Муку  просеиваем, и добавляем сначала один стакан, перемешиваем, и второй. Можно перемешать ложкой или на медленной скорости и миксера.  Тесто для кекса получается довольно густое. Ванилин  я не добавляю, кекс  и так очень ароматный и вкусный. По желанию можно добавить.

Мой любимый домашний кекс  я выпекаю в специальной форме с отверстием, ее называют «ромовая баба».  Если есть силиконовая форма, то воспользуйтесь ей. Если же нет специальной формы с дырочкой, можно испечь  в чашке или прямоугольной продолговатой форме для кексов. Раньше у меня не было такой формы, я пекла просто в чашке. А в этой форме кекс  получается более пышный и красивый. А как приятно, когда выпечка  вкусная, да еще и красивая!

Смазываем чашу растительным маслом силиконовой кисточкой. Слегка присыпаем мукой. Выкладываем готовое тесто в  форму. Ставим в духовку на один час и пятнадцать минут, печем при до 180 градусах.  Когда кекс подрумянится, можете попробовать его проткнуть зубочисткой, если она сухая, то кекс готов. Все зависит от того какая у вас духовка.

Есть одна хитрость, как сделать домашний кекс красивым. Духовку предварительно я не нагреваю. Так как он может сильно потрескаться.

Все, когда время вышло, достаем прихватками наш кекс, и аккуратно пройдемся по его стенкам тупой стороной  ножа, чтобы форма осталась такой же красивой, и каждый рубец был ровный.

Когда почувствовали, что кекс  свободно может выйти из формы, переворачивайте его!  Хоп и готово!

Кексу с изюмом нужно дать остыть на тарелке. А когда кекс полностью остыл, посыпать его сахарной пудрой.

Этот кекс пеку уже очень давно и хочу поделиться  его рецептом  с вами, дорогие читатели Записной книжки, чтоб и вы угостились моей выпечкой!

На следующий день мне кажется, кекс становится еще вкуснее! Такой домашний  кекс можно хранить несколько дней.

Приятного аппетита вам, спасибо, что выбрали мой  кекс к чаю.

За рецепт и пошаговые фото приготовления благодарим Светлану Кисловскую.

 

Рецепты теста для кексов в домашних условиях (с пошаговыми фото)

Ингредиенты

• сливочное масло: 120 г;
• мука: 250 г;
• сахарный песок: 1 стакан;
• изюм: 70 г;
• яйца: 3 шт;
• разрыхлитель: 1 ч. л.

• Время на подготовку: 00:30
• Время приготовления: 02:00
• Количество порций: 6-8
• Сложность: средняя

Приготовление

Очень вкусное лакомство к чаю и не только. Такую выпечку можно взять с собой или угостить друзей. Вместо изюма можно положить любые другие сухофрукты, кусочки свежих фруктов или ягод, шоколадные капли или орехи. Главное правило – это чтобы начинка была не очень жидкой, иначе кексики не пропекутся и останутся внутри сырыми.

1. В первую очередь готовим бисквитное тесто для кексов. Для начала взбиваем масло с сахарным песком. Для этого удобно использовать блендер или кухонный комбайн. Помещаем в измельчитель сливочное масло, сахар и щепотку соли, все это перебиваем до однородного состояния около 3 минут.
   
2. Вводим яйца, снова включаем блендер.
   
3. Отдельно просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сухую смесь к яично-масляной массе. Замешиваем жидковатое однородное тесто.
   
4. На этом этапе добавляем изюм. Сухофрукты перед этим необходимо вымыть, залить на 10-20 минут горячей водичкой и хорошенько просушить салфеткой. Добавляем подготовленные ягоды, тщательно перемешиваем лопаткой.
   

   Чтобы изюм равномерно распределился по всему объему теста и не опускался на дно изделий при выпечке, его необходимо обвалять в муке и только потом вмешивать в тесто.

5. Тесто выкладываем в прямоугольную форму. Чуть влажными руками разравниваем поверхность. Все изюминки, которые выпирают, погружаем в тесто, чтобы при выпечке изюм не горел.
   
6. Форму прикрываем кусочком пищевой фольги, отправляем в разогретый до 160-170°С духовой шкаф выпекаться на 1 час.
   
7. Через указанное время тесто должно хорошенько подняться, верхушка должна остаться бледной, а мякиш внутри сырой. Оставляем изделие выпекаться еще на 30-45 минут, чтобы он пропекся внутри. Потом сняв фольгу, подрумяниваем верхушку еще 10-15 минут. Общее время, проведенное изделием в духовке, должно быть не менее 2-х часов. Готовность проверяем сухой лучинкой. Если палочка выходит сухой, значит, выпечка готова и её можно вынимать.
   
8. Готовый кекс достаем из духовки, вынимаем из формы и остужаем на решетке. Выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой, подаем к чаю.
   

Самый простой рецепт кексов выпекается из минимума ингредиентов. Но обязательно должно быть сливочное масло, иначе это уже будет не кекс. Для выпечки кекса подойдут сметана, кефир, молоко или майонез. Также можно ввести дополнительные составляющие: ваниль, мускатный орех, какао-порошок, орехи, изюм, шоколадную стружку, цедру цитрусовых и другие.

Кекс очень удобно выпекать в формочках из силикона или металла. Рассмотрим еще несколько простых рецептов теста для кекса.

Простые кексы на сметане

Это базовый рецепт, на основе которого можно испечь любую соленую или сладкую выпечку. По желанию можно добавлять сухофрукты, джем, свежие ягоды и другие. Чтобы разместить начинку внутри, на дно формы выкладывается половина теста, потом кладется желаемая начинка, которая прикрывается второй половиной теста.

Кол-во порций: 10-12.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность: 380 кКал на 100 г.

Ингредиенты:

• сметана: 150 г;
• белая мука: 2 стакана;
• яйца: 3 шт;
• сливочное масло: 120 г;
• сахар: 1 стакан;;
• разрыхлитель: 15 г;
• ванилин: 10 г;
• соль: 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. В металлическую миску или кастрюльку выкладываем сливочное масло, ставим на огонь, нагреваем пока масло не разойдется. В горячую массу всыпаем сахар, перемешиваем до растворения всех кристалликов. Отставляем с плиты, остужаем массу.

2. В остывшую масляную основу вбиваем свежие куриные яйца, взбиваем массу до однородности и осветления миксером.

3. Во вспененную массу добавляем сметанку, тщательно перемешиваем.

4. Отдельно просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем ваниль и щепотку сольки.

5. Теперь соединяем жидкие и сухие ингредиенты. Делаем это следующим способом. Сначала вводим в сухую основу половину жидкой массы, все хорошенько растираем вилкой, пока не разойдутся все комочки. Потом вливаем остальную массу, перемешиваем и обязательно взбиваем немного миксером на небольших оборотах.

6. Разливаем тесто по порционным силиконовым формочкам, наполняя их на 1/2 объема (если положить больше теста, то оно убежит из формы при выпечке). Сажаем в духовку, разогретую до 180°С, на 8-10 минут.

7. Готовые кексики вынимаем из духовки, остужаем, вытряхиваем из форм и подаем к горячему какао или чаю.

Кексы простые на кефире с апельсиновой цедрой

Для приготовления кексов на кефире понадобится минимум усилий и минимальный набор простых ингредиентов. Основным продуктом для данной выпечки выступает кефир, который найдется в холодильнике практически у каждой хозяйки. Для этого рецепта теста для кексов можно использовать даже кефир не первой свежести или прокисшее молоко

Кол-во порций: 12-14.

Время приготовления: 60 минут.

Калорийность: 321 кКал на 100 г.

Ингредиенты:

• кефир: 400 мл;
• куриные яйца: 2 шт;
• сахар: 0,5 стакана;
• сода: 1 ч. л.;
• мука: 2-3 стакана;
• сливочное масло: 100 г;
• апельсиновая цедра: 0,5 ч. л.;
• сахарной пудры для посыпки.

Способ приготовления:

1. В миску вбиваем куриные яйца, добавляем сахарный песок, взбиваем до однородного состояния, чтобы сахарные кристаллики полностью растворились.

2. В процессе взбивания опускаем в миску кусочек размягченного маслица, продолжаем работать миксером.
3. Отдельно в мисочку выливаем кефир, гасим в нем соду. Отправляем кефир в общую миску, взбиваем.

4. В жидкую основу добавляем частями просеянную муку, чтобы получить консистенцию теста, как густая сметанка.

5. В самом конце замеса добавляем апельсиновую цедру, которая придаст особую пикантность выпечке. Для этого хорошенько моем апельсин, ошпариваем его кипятком и специальной терочкой снимаем только верхнюю оранжевую корку, не трогая белесую горьковатую подкорку.

6. Формочки для кексов наполовину или две трети объема заполняем тестом, т.к. оно значительно увеличится в объеме под воздействием высоких температур.

7. Кексы в формочках выпекаем при 180°С на протяжении получаса.
   

   Если для выпечки используются металлические формы, то их необходимо предварительно промазать кусочком масла.

8. Готовую выпечку достаем из форм, остужаем и перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Приятного всем аппетита!

Простые кексы в бумажных формочках, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

мука – 1 стакан

имбирь – 1 ч. л.

корица – 1 ч.л.

разрыхлитель – 2 ч.л.

сахар – 1 ст.л.

масло растительное – 4 ст.л.

Очень пикантные и вкусные кексы получаются в домашних условиях по этому простому рецепту кексов в бумажных формочках (рецепт с фото) с нотками корицы и имбиря. Научиться готовить такую вкусную и ароматную домашнюю выпечку самостоятельно, вам поможет пошаговый рецепт кексов в бумажных формочках с фотографиями.

Приготовление

Возьмите глубокую емкость (миску, например), просейте муку своими руками. Затем добавьте разрыхлителя необходимое количество, сахар. Перемешайте в миске. Потом насыпьте туда же простой имбирь и корицу.

Потом отдельно в небольшой миске самостоятельно взбейте яйца до крупной пены. Добавьте домашний мед. Потом тщательно все перемешайте.

Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Вымешайте своими руками в однородную массу. Потом добавьте в тесто масло растительное, и снова хорошо взбейте. Разогрейте предварительно духовой шкаф. Приготовьте простые бумажные формочки для кексов. В каждую нужно положить по ягодке. Можно использовать любую ягоду (вишню, смородину, чернику). Вылейте аккуратно тесто на 1/3 в формы.

Поставьте в духовку и выпекайте (180°С) минут 16.

Видео рецепт

Рецепты простых кексов в домашних условиях с фото

Почему нам нравятся торты, пирожные, кексы, печенье и другие кондитерские изделия? Все просто! Сладости поднимают нам настроение! А всему причиной – вещества, содержащиеся в выпечке, которые способствуют выработке серотонина – «гормона хорошего настроения».
Предлагаем держать хорошее настроение на достаточном для вас уровне, а именно приготовить кекс в домашних условиях.

Приготовление кексов в домашних условиях

Из всех кондитерских изделий кексы занимают особое место. И вот почему. Рецептура кекса может быть настолько насыщена сдобой, что необходимо уделить особое внимание пропеканию «тяжелого» кексового теста. Особенно, что касается выпечки кексов в больших формах. Выпечка больших кексов по времени может длиться 1,5 часа при невысокой температуре естественно.

Кекс – очень вкусное кондитерское изделие с добавлением большого количества сдобы. Раньше кексы ввиду насыщенной рецептуры обычно пекли по праздникам. До сих пор в разных странах кексы пекут на Рождество, Пасху, Новый год.

А вы можете это делать так часто, как вам это нравится. Кекс можно выпекать как из дрожжевого теста, так и из пресного теста с добавлением разрыхлителей. По сути, кекс по рецептуре теста близок к такому обрядовому блюду как кулич. Поэтому, если вы не являетесь сторонником дрожжевого теста, то можете вместо традиционного кулича из дрожжевого теста испечь бездрожжевой кулич, выбрав для этого рецепт кекса с изюмом, лимоном, орехами.

Тесто бездрожжевого кулича отличается от дрожжевого по вкусу. Дрожжевое тесто неспроста называют кислым. Оно обладает кисловатым вкусом.

Кулич из дрожжевого теста будет пышным, а из бездрожжевого с четом применения разрыхлителя тесто не поднимется высоко и кулич будет невысоким.

Добавление ингредиентов в тесто для кексов

По вашему желанию вы можете вносить изменения в рецепт. Однако необходимо соблюдать определенный баланс ингредиентов. Например, если вы решите убавить количество яиц, то кекс будет менее пышным. Если вы добавите молоко в рецепт, то делайте это разумно, чтобы не получить слишком влажный и непропеченный кекс.

Таким образом, изменяя соотношение ингредиентов в рецепте для кексового теста, вы можете получить рассыпчатый кекс, обычный кекс либо влажный кекс.

Чтобы приготовить тесто для кекса можно пойти простым путем – все смешать тщательно и выпекать. И получится вкусно.

А можно приготовить тесто, смешивая ингредиенты определенным образом в определенном качестве – вы получите особенно вкусное кондитерское изделие. Одним словом, все зависит от того, каким количеством времени вы располагаете.

Тесто для кексов – особенное. При выпечке кексов в больших формах необходимо учитывать особенности, характерные для кексового теста. Необходимо строго следовать определенному температурного режиму и выдерживать необходимое время при выпечке кекса. И тогда вы получите пропеченный и вкусный кекс.

В качестве наполнителей или начинок для кекса могут быть – ягоды, фрукты, орехи, шоколад, кокосовая стружка, творог, сыр.

Кексы ароматизируют при помощи добавления лимона, корицы, ванильного сахара.

Кексы можно покрывать глазурью, посыпать сахарной пудрой.

Кексы можно печь и в маленьких формах. Можно встретить в кулинарных рецептах еще такое название маленьких кексов как маффин. То есть маффин – это тот же кекс с разными начинками круглой формы.

Рецепт капкейков в домашних условиях: с фото

Привет, друзья мои!

Если вы хотите удивить своих гостей изысканным, но простым в приготовлении десертом, то этот рецепт капкейков в домашних условиях — то, что вам нужно.

Капкейки — вещь универсальная: готовятся просто, быстро, никаких специальных навыков не требуют и подойдут на любое торжество. Но для меня самое большая их ценность в том, что их всегда можно взять с собой. Капкейками очень удобно угощать коллег на работе или одноклассников ребенка в школе. По сути это тот же кусочек торта, но для которого не требуется ни тарелочек, ни вилочек, не надо думать как его разрезать, чтоб хватило на всех. Короче, красота.

Единственное, о чем я хочу напомнить: используйте для таких капкейков бумажные формочки, предварительно поместив их в металлическую форму. Если вы используете силиконовые формочки, то бумажные капсулы вам не нужны. В продаже еще есть плотные одноразовые бумажные формы, для таких тоже формочки не нужны.

Главное — не пытайтесь испечь капкейки в простых бумажных капсулах без какой-либо поддержки. Это будет печаль.

Этот рецепт — моя палочка-выручалочка в тех случаях, когда мне нужно куда-то пристроить яичные белки, поскольку эти капкейки готовятся только на белках.

Не так давно я уже давала рецепт белковых кексов, и он вам очень полюбился. Но для них нужны были довольно дорогостоящие жирные сливки.

Сегодняшний рецепт намного проще: для него нам понадобится только немного молока и кефира.

Такие капкейки за счет белков получаются очень нежные, влажные и воздушные.

Рецепт капкейков

На 20 средних капкейков нам понадобится:

• яичные белки, комнатной температуры — 160 мл
• молоко, комнатной температуры — 180 мл
• мука — 255 гр.
• разрыхлитель — 1 ст.л., без горки
• сахар — 280 гр.
• соль — ½ ч.л.
• сливочное масло, холодное — 155 гр.
• растительное масло — 2 ст.л.
• кефир, комнатной температуры — 60 мл
• ванильный экстракт — 2 ч.л.

И еще мой совет: Не пренебрегайте ванилью, в данном рецепте именно она даст вкус капкейкам. Если вы не нашли экстракт ванили, то отмерьте порошок ванилина 2 раза на кончике ножа.

Рецепт приготовления

Тесто для капкейков

1. Духовку разогреваем до 175º. Форму для кексов выкладываем бумажными капсулами.
2. В небольшой мисочке взболтаем яичные белки и ¼ стакана молока от общего объема.
3. В чашу миксера просеиваем муку с разрыхлителем и смешиваем с сахаром и солью на низкой скорости миксера в течение 1 минуты (если миксер планетарный, используем насадку «весло»).
4. Холодное сливочное масло нарезаем небольшими кубиками и, продолжая работать миксером, добавляем по 1 кубику в муку с промежутком в 10 секунд.
5. Затем вводим растительное масло и продолжаем перемешивать на низкой скорости до образования мокрой крошки, собирая тесто со стенок и дна чаши.
6. Далее вводим оставшееся молоко (½ стакана), кефир и ваниль, и взбиваем уже на высоких оборотах в течение 2 минут, периодически собирая тесто со стенок чаши.
7. Снизив скорость миксера до средней, постепенно вводим смесь белков с молоком, взбивая в течение 1 ½ минут.
8. Собираем тесто со стенок чаши и, если необходимо, еще раз взбиваем до однородности теста.
9. Заполняем тестом подготовленные формы чуть выше середины, где-то на ¾ (я использую ложку для мороженого).
10. Выпекаем капкейки на нижней полке духовки в течение 20-25 минут или до сухой шпажки.
11. Готовые капкейки остужаем минут 5 и перекладываем на решетку до полного остывания.

Рецепт крема

Крем в принципе вы можете использовать любой из этого списка.

Но больше всего сюда подойдет крем с маскарпоне.

Для него нам понадобится:

• жирные сливки, холодные, 33-36% — 250 мл
• сыр маскарпоне, холодный — 120 гр.
• сахарная пудра — 100 гр.
• ванильный экстракт — 1 ч.л.
• фруктовое или ягодное пюре — 50 гр. (0пционально)

Рецепт приготовления

1. Кладем все ингредиенты (кроме пюре) в чашу миксера и взбиваем на низкой скорости 1 минуту, затем на высокой до устойчивых пиков (крем должен четко держать форму).
   

   Если перевзбили и сливки свернулись, вводим грамм 50 жидких холодных сливок и перемешиваем.

2. В конце при желании вводим фруктовое пюре и аккуратно перемешиваем лопаточкой до однородной консистенции.

Украшение капкейков

Пожалуй, мой главный совет по декорированию капкейков — прошу, не покупайте пластмассовые насадки для кондитерского мешка и эти ужасные шприцы! Это деньги, выкинутые на ветер. Ничего путевого у вас с ними не выйдет. Уж лучше обрезать уголок пакета, такая шапочка будет намного аккуратней смотреться.

А в идеале, конечно, нужны металлические насадки, тогда ваши капкейки будут красавцы даже в домашних условиях.

Украшаем капкейки свежими ягодами, травками, печенькой, конфеткой и т.д. и т.п.

Оля Афинская,

автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Пошаговые рецепты кексов с фото для хлебопечки и духовки! » Татьяна Бедарева

Вкусный кекс!

Выбираете, какой кекс можно приготовить? Если вы любите выпечку и хотите сделать домашние кексы своими руками — для вас новые рецепты кексов с фото и описанием! Все кексы готовятся быстро и просто, приготовлены мной лично, рецепты кексов проверенные, получается очень вкусно!

Подходят эти рецепты кексов для хлебопечки и обычной духовки. Я пеку в хлебопечке Panasonic SD — 2501, рецепты кексов для нее идеальные. И пропорции особо не вымеряю. Это не хлеб, все делаю на глаз и всегда получается. В духовке кексы будут печься раза в два быстрее.

Советую вам также почитать Кексы рецепты с фото — описала пошагово рецепты моих любимых домашних кексов. И самый вкусный Апельсиновый кекс — рецепт с фото!

А теперь мои новые фото рецепты вкусных кексов проще простого!
 

Начну с самого простого рецепта кекса.

Очень простой и вкусный домашний кекс

Кекс Дачный — кекс на сгущенном молоке.

Тесто для кекса со сгущенкой

Рецепт кекса со сгущенкой:
банка сгущенки (с сахаром)
2 яйца
стакан муки
хорошая чайная ложка разрыхлителя
 

Красавец!

Как приготовить кекс со сгущенкой:
Размешиваем яйца, добавляем сгущенку. Я вылила чуть-чуть меньше банки, оставила, наверное, одну пятую, так как не хотелось очень уж сладкого кекса. Размешала до однородной массы вилкой, добавила стакан муки, в муку добавила чайную ложку разрыхлителя с горкой, размешала все тесто. А вот выпекался этот кекс со сгущеным молоком у меня меньше, чем обычно остальные кексы. Примерно через час в хлебопечке кекс начал подгорать. А внутри к тому времени замечательно пропекся! Кстати, на вкус кекс очень приятный, не приторный.

Кекс из сгущенки

А потом я из него сделала основу для детского торта из мастики «Мышка Соня» для дочки на 3 года! Получилось вот так:

Кекс в основе детского торта из мастики

 

Кекс с орешками — из миндаля

Захотелось сделать вкусный миндальный кекс, а заодно добавила немного густого сливового варенья, чтобы было послаще, так как я впервые делала кекс с орехами, да и вообще люблю кексы с начинкой). Можно делать без варенья, тогда сахара будет стакан.

Миндаль

Рецепт миндального кекса:
Миндаль орешки — 140 — 150 грамм
2 яйца
70 грамм сливочного масла
Чуть больше половины стакана сахара (можно менять количество в зависимости от сладости варенья и его количества)
Около 100 грамм очень густого варенья со сливами (если жидкое — меньше)
Мука 2/3 стакана (может понадобиться больше-меньше)
1 ч л разрыхлителя
 

Ричард помогает делать кекс

Как сделать миндальный кекс:
Растопила в микроволновке масло до жидкого состояния (главное не вскипятить!). Взбила яйца с сахаром (не особо усердствуя). Как раз подостыло масло — влила тонкой струйкой в яйца, постоянно помешивая. Орехи перемолола блендером довольно мелко. Лучше всего основную массу перемолоть в муку для вкуса, а небольшую часть оставить более крупными кусочками, если вам нравится кекс с орешками.
 

И тут помог)

Добавила в массу перемолотые орехи, размешала. Туда же ягоды из варенья и густой сироп (ягод побольше, сиропа поменьше). Смешала разрыхлитель с мукой и добавила муку в тесто. Так как орехи у меня были довольно мелко перемолотыми, масса получилась не такой жидкой, как обычно, и муки в тесто вошло всего 2/3 стакана.
 

Тесто в хлебопечке

Тесто должно быть не сильно густое, как хорошая сметана, но и не как кефир. Выпекала в хлебопечке на режиме 12 по времени час и 5 минут, при необходимости можно добавить еще минут 10-15. Чтобы сделать кекс с миндалем в духовке, поставьте на средний огонь и проверяйте зубочисткой, кекс может быть готов уже через 30-40 минут!
 

Миндальный кекс

Из этого кекса я сделала основу для торта из мастики мухоморчика) Так что вспомнила сфотографировать его уже в разрезанном под грибок виде.
 

Торт — мухомор своими руками

А вот, что получилось потом из этого миндального кекса — тортик Мухоморчик (Тут можно найти пошаговый мастер-класс по изготовлению торта — грибка из мастики)!
 

Кекс со сливами

Свежие сливы

Рецепт кекса со сливами:
2 яйца
стакан сахара
стакан муки
100 грамм маргарина или масла
стакан — полтора муки
разрыхлитель 1-2 чайные ложки
сливы — около 15 штук
небольшая пачка ванильного сахара (15 грамм, можно больше)

Необыкновенно вкусный кекс со сливами, рецепт простой, а кекс выходит очень ароматный и нежный! Шкурок слив совсем не чувствуется. Получается что-то вроде шарлотки или кекса с яблоками, только нежнее.

Как приготовить кекс со сливами:
Готовим сливы — тщательно моем, кладем обсохнуть на полотенце. Твердые сливы разрезаем на половинки и вынимаем косточки. Если сливы очень мягкие, их можно разделить на половинки руками и, конечно, вынуть косточки.
 

Тесто было такой консистенции

Как сделать тесто для кекса со сливами:
Взбейте 2 яйца со стаканом сахара до однородной массы. Если сливы кислые, можно взять стакан сахара с горкой. Растопите в микроволновке (но не вскипятите!) масло или маргарин. У меня был маргарин «Пышка».

Подождите, пока подостынет маргарин, помешивая яйца с сахаром, добавьте к ним масло, замешайте. Добавьте ванильный сахар, муку, разрыхлитель. Все тщательно размешайте. Тесто не должно быть совсем жидким, иначе сливы окажутся на дне. При необходимости добавьте еще муки до консистенции сметаны.
 

Выкладываем сливы слоями

Как сделать вкусный кекс со сливами:
Налейте на дно формы немного теста, распределите его ложкой, чтобы оно покрыло дно полностью. Выложите слой слив шкуркой вверх. Залейте тестом, чтобы оно заполнило промежутки между слив, а сверху на сливах был только тонкий слой. Выложите еще слой слив и т д. У меня таких слоев было три. В зависимости от вашей формы и количества теста, слив может понадобиться больше или меньше.

Выпекаю кекс в хлебопечке на режиме 12 по времени час и 10 минут, при необходимости добавляю еще минут 10. В духовке в зависимости от вашей температуры кекс может быть готов уже через 30-40 минут! Проверяйте по запаху и зубочисткой.

Вынимать из формы сразу, иначе пригорит и опустится. Оставлять остывать на доске. Домашний кекс со сливами готов! Очень люблю вкусные кексы с начинкой)

Кекс со сливами

Пышный творожный кекс:

Очень вкусный кекс получается из творожной массы с изюмом, довольно нежный и воздушный.

Кекс с творожной массой

Рецепт творожного кекса:
3 яйца
1 стакан сахара
80 грамм маргарина или масла
50-100 грамм изюма по желанию
2 чайных ложки (12 грамм) разрыхлителя для теста
1 — 1,5 стакана муки
1 пачка творожной массы с изюмом — я беру «Пискаревскую».

Можно использовать блендер, миксер, но так как я ленивая и доставать, собирать, разбирать и мыть каждый раз лень, когда делаю домашние кексы своими руками, размешиваю все всегда вилкой, это пять минут.

Тесто для творожного кекса

Как приготовить творожный кекс:

Взбейте 3 яйца со стаканом сахара до однородной массы. Растопите в микроволновке (но не вскипятите!!!) масло или маргарин.

Подождите, пока подостынет, помешивая яйца с сахаром, добавьте к ним масло, замешайте.

Положите туда же пачку творожной массы, по желанию добавьте предварительно тщательно промытый изюм, очень хорошо размешайте до однородной массы. Добавьте стакан муки и разрыхлитель: дешевого две чайной ложки или пачку 12 грамм, если вы знаете, что у вас хороший разрыхлитель, то достаточно чайной ложки с горкой.

Творожный кекс

Размешайте до однородной массы. Если тесто получится очень жидким — можно добавить еще муки до консистенции густой сметаны. У меня на этот раз получилось даже немного густое тесто для кекса в хлебопечке, так как хлебопечка хорошо пропекает более жидкое тесто. В духовке можно использовать и не высокую форму (учтите, кекс может очень хорошо подняться!), так что тесто может быть и гуще, но не перестарайтесь. Если у меня выходит слишком густо, я иногда топлю и добавляю в тесто для кекса еще немного сливочного масла или маргарина.

Выпекаю в хлебопечке на режиме 12 по времени час и 15 минут, при необходимости добавляю еще минут 10. В духовке в зависимости от вашей температуры кекс может быть готов уже через 30-40 минут!

Вынимать из формы сразу, иначе пригорит и опустится. Кекс рассыпчатый, получается довольно пышным.

Творожный кекс

Торт из мастики Грибок

Мастер — классы с фото и пошаговыми рецептами по теме:

Мастика из маршмеллоу рецепт с фото!

Простой торт из мастики Гриб своими руками — пошаговый мастер класс!

Как сделать мишку из мастики за две минуты

Как сделать мастику из сгущенки. Простой рецепт мастики с фото

Пошаговые рецепты кексов с фото для хлебопечки и духовки!

Рецепт лимонного крема с фото — очень вкусного!

Рецепт кулича — вкусно и просто!

Как сделать силиконовые молды своими руками? Легко!

Медовый торт — пошаговый рецепт с фото

Много пошаговых мастер-классов с фото по выпечке и сладостям, десятки рецептов вкусных кексов можно найти в рубрике О ВКУСНОМ!

Лучшие белые кексы {Полу-домашние и очень простые!}

Поделись с друзьями!

Пушистые белые кексы идеально подходят для приготовления тортов и множества добавок, которые делают их особенными. Они имеют идеальную текстуру, аромат и быстро станут вашими фаворитами!

Эти кексы начинаются с коробки микса, но с множеством поворотов превращаются в
что-то волшебное. Осмелюсь сказать, что это лучшие белые кексы, и это действительно кое-что говорит от меня! Они мягкие, пористые и такие вкусные.Вам нужно будет сделать партию, чтобы убедиться в этом сами!

Вы знаете, я обычно большой поклонник домашней выпечки. У меня в блоге масса отличных рецептов тортов.

Честно говоря, большинство из них почти так же легко приготовить, как смесь, у них
просто нужно отмерить еще несколько ингредиентов.

Это не значит, что я не понимаю привлекательности микса. Они вселяют чувство уверенности и дают вам что-то, на чем можно строить.

На самом деле шоколадный торт с вишневой помадкой , который моя семья очень любит, начинается с смеси (и банки с начинкой для вишневого пирога!) Иногда такие простые рецепты — это именно то, что вам нужно.

Итак, в последнее время я искал идеальные способы приготовления смеси для кексов. Я с удовольствием их украшаю и хочу делать веселые кексы каждые выходные!

Есть так много предложений для хаков. Итак, я пытался несколько найти свой фаворит.

Первые несколько белых и желтых торта, которые я попробовал, не сработали для
меня. Вы увидите, что у меня были затонувшие кексы для торта с овечьей капкейком и Mr.Торт кекс Гринч .

По правде говоря, оба были вкусными, но никто не ищет рецепт кексов с тонущим центром! Я люблю торты с большим количеством сметаны или йогурта, и оказывается, что вам нужно добавить больше муки и сахара, чтобы получить текстуру, которую я искал.

Этот рецепт очень похож на полудомашние шоколадные кексы тем, что здесь так много смесей, что в итоге получается вдвое меньше кексов. Правильно, 36 кексов вместо 24!

К счастью, лишние кексы для меня не проблема. Фактически, я купил несколько пластиковых держателей для кексов в стиле пекарни, которые упрощают их передачу и транспортировку.

Я также заморозил их полностью декорированными в контейнерах, и они прекрасно разморозились! Я просто вытащил их через неделю или две и оставил на часок или около того, чтобы они разморозились. Все были поражены тем, насколько они хороши до сих пор.

Я нанес на них сливочный крем perfect summer и итальянский сливочный крем безе , и оба были восхитительны.Я говорю вам, что текстура этих кексов идеальна, и любая глазурь — это буквально глазурь на торте!

Подумайте, часть торт с едой ангела и часть белый торт и супер мягкий и влажный, и у вас есть эти прелести. Вам просто нужно сделать их для своей следующей вечеринки!

Что делает эти кексы идеальными?

Столько всего!

Текстура такая мягкая и пористая. Это идеальное сочетание, они такие легкие и вкусные.

Они остаются такими яркими и белыми. Итак, вершины, которые видны под глазурью, перламутровые.

По вкусу они напоминают свадебный торт. Сверху полейте вкусным сливочным кремом, и ваши вкусовые рецепторы перенесутся в зал для приемов.

На самом деле я сделала это для свадьбы. Я сделала их и на дни рождения, и на барбекю, и на вечеринки.

Если вам нравятся пирожные с начинкой, то они для этого тоже подходят. Добавьте в центр немного лимонного творога или малиновой начинки, и ваш ум взорвется.

Посмотрите, как мы с Маленьким Чуваком готовим эти кексы на YouTube

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 1 смесь для белого торта
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1 1/3 стакана воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка дополнительного экстракта (лимон, миндаль, крем-бокет, дополнительный ваниль)
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана яичных белков (примерно из 4 больших яиц)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 ° F и поместите вкладыши для кексов в 36 лунок для кексов.
2. В большой миске взбейте смесь для выпечки, сахар, муку, соль и разрыхлитель до однородного состояния и без комков.
3. Добавьте влажные ингредиенты и взбивайте на медленном огне, пока ингредиенты не смешаются. Затем взбивайте на средней в течение двух минут.
4. Разложите по формочкам для кексов с подкладкой (для этого идеально подойдет большая ложка для печенья или мороженого!)
5. Выпекайте 18–22 минуты или до тех пор, пока верхушки не вернутся обратно при легком прикосновении пальцем. (Они не должны сильно окрашиваться.)
6. Охладите в формах около 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

36

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 102 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 4 мг Натрий: 48 мг Углеводы: 10 г Волокно: 0 г Сахар: 7 г Белки: 1 г

Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Я бы хотел это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы рассказать, как все прошло!

Поделись с друзьями!

Рецепт домашних ванильных кексов — Мука на моем лице

Опубликовано: 15 апреля 2019 г. · Изменено: 15 февраля 2021 г. Арлин Мобли · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Поделиться — это забота!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт домашних ванильных кексов , по которому готовятся сочных и нежных ванильных кексов .

Если вы сладкоежка или планируете вечеринку по случаю дня рождения, домашние ванильные кексы с Swiss Meringue Buttercream Frosting могут быть именно тем рецептом кексов, который вы так долго искали.

Домашние ванильные кексы

Все мы знаем, насколько вкуснее домашние кексы.

Домашние кексы так же легко приготовить, как и смесь в коробках, и у вас, вероятно, есть все ингредиенты, которые вам понадобятся для начала.

Единственное оборудование для выпечки, которое вам понадобится: миска для смешивания, ручной миксер, мерные чашки, мерные ложки и форма для кексов.

В состав домашних ванильных капкейков входят основные компоненты для выпечки, такие как универсальная мука, сахар, масло, яичные белки, чистый экстракт ванили, соль и разрыхлитель.

Такие простые ингредиенты, но если их смешать в нужных количествах, можно получить изумительное сладкое лакомство, например, изящный маленький кекс.

А если вы собираетесь приготовить домашние кексы, вам также следует приготовить домашнюю глазурь, чтобы завершить кексы во всей их красе.

Я покрыл эти домашние ванильные кексы глазурью домашней швейцарской глазурью с безе и сливочным кремом .

Не волнуйтесь, глазурь из швейцарского безе и сливочного крема приготовить легко.

Если вас немного пугает мысль о приготовлении глазури из швейцарского безе и сливочного крема, вы можете использовать вместо нее более простую домашнюю глазурь из сливочного крема.

Вы можете найти способ приготовить простой рецепт масляной глазури по моему рецепту кексов Captain Marvel.

Следуйте указаниям до тех пор, пока не добавите пищевой краситель, чтобы сделать глазурь из белого масла.

Обрызгивает любимые кексы

(партнерские ссылки ниже)

Если вы делаете кексы на день рождения и хотите украсить их красивыми кексами, я хотел бы поделиться с вами своими любимыми кексами.

Посыпка Sweet Tooth Fairy относительно нова для розничного рынка.

Когда я впервые начал их видеть, они были доступны только в небольшом тюбике.

Если вам нужно украсить только небольшую партию кексов или праздничный торт, лучше всего подойдут маленькие трубочки. Теперь они доступны в пакетах по 8 унций.

У них есть красивые смеси для посыпки, такие как Sweet Tooth Fairy (партнерские ссылки) Sea Glass Sprinkles, которые я использовал здесь для этих домашних ванильных кексов.

Вы можете найти множество различных тематических брызг для кексов, таких как Galaxy Sprinkles, Unicorn Mix Sprinkles и Pool Party.

Вы видели торт с мороженым «Единорог», который я испекла прошлым летом?

Я купил набор American Crafts 21 Piece Face Kit для украшения торта Sweet Tooth Fairy Cake, в который для украшения входили рог, уши и глаза единорога.

Как приготовить домашние ванильные кексы

Состав

Проезд

1. Разогрейте духовку до 350 F. градусов.
2. Выровняйте две формы для кексов с вкладышами для кексов и отложите в сторону.
3. Просейте муку, пищевую соду и соль в миску и отставьте.
4. В большой миске взбить масло до кремообразного состояния. В масло добавить сахар и взбить миксером до однородности.
5. Добавьте ½ яичных белков в миску со сливочным маслом и сахаром и взбивайте до однородности. Добавьте в миску оставшиеся яичные белки и взбивайте 2 минуты на средней.
6. Поочередно добавьте половину муки и половину молока в емкость с влажными ингредиентами, взбивая одну минуту между каждым добавлением.
7. Добавьте в миску ванильный экстракт и взбивайте еще 2 минуты.
8. Выстелите форму для кексов бумагой для кексов и заполните каждый кекс на две трети.
9. Выпекать кексы в разогретой духовке 20 минут.
10. Выньте испеченные кексы из духовки и поставьте форму для выпечки на решетку для охлаждения. Охладите 10 минут, прежде чем переложить кексы на решетку для охлаждения.
11. Полностью охладите кексы перед глазурью.
12. Фрост с глазурью из швейцарского безе и сливочного крема и украсить по желанию.

Полезные продукты для приготовления домашних ванильных кексов Рецепт

(партнерские ссылки)

Распечатайте или прикрепите рецепт домашних ванильных кексов ниже

Рецепт домашних ванильных кексов

Арлин Мобли — Мука на моем лице

Рецепт домашних ванильных кексов готовится всего за 30 минут. Заморозьте их покупной или домашней глазурью из сливочного крема. Идеальные кексы на день рождения сделать легко.

Оцените этот рецепт

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Десертный курс, Еда для вечеринок

Кухня Американская

Порций 24 Кекса

Калорий 131 ккал

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 F. градусов.

• Выровняйте две формы для кексов с вкладышами для кексов и отложите в сторону.

• Просейте муку, пищевую соду и соль в миску и отставьте.

• В большой миске взбить масло до кремообразного состояния. В масло добавить сахар и взбить миксером до однородности.

• Добавьте ½ яичных белков в миску со сливочным маслом и сахаром и взбивайте до однородности. Добавьте в миску оставшиеся яичные белки и взбивайте 2 минуты на средней.

• Поочередно добавьте половину муки и половину молока в емкость с влажными ингредиентами, взбивая одну минуту между каждым добавлением. Добавьте в миску ванильный экстракт и взбивайте еще 2 минуты.

• Заполните каждую бумагу для кексов на две трети.

• Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.

• Достаньте выпеченные кексы из духовки и поставьте форму для выпечки на решетку для охлаждения. Охладите 10 минут, прежде чем переложить кексы на решетку для охлаждения.

• Полностью охладите кексы перед глазурью.

• 24 кекса

Nutrition

Порция: 1 незамороженный кексКалорийность: 131 ккалУглеводы: 21 г Белки: 2 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 11 мг Натрий: 98 мг Калий: 36 мг Волокно: 1 г Сахар: 13 мг Витамин 3

Ключевое слово Кексы для вечеринки по случаю дня рождения, Глазурь для кексов, Рецепты десертов, Домашние ванильные кексы, Рецепт ванильных кексов

Попробовали рецепт? Поделитесь картинкой в ​​Instagram и отметьте @pilonmyface2

Поделиться — это забота!

Домашние кексы Funfetti

Итак … вся эта штука с брызгами.

Это уже раздражает, правда? Смотри на меня! Я помешан на брызгах! Вау вау вау. Мне нужно внимание. Да. Не круто. Я могу просто нанести блестящие тени для век и взъерошить волосы. Но на самом деле я так одержим брызгами, потому что сейчас, когда мне уже от середины до позднего (читай: очень поздно) 20, для меня не очень удобно гулять с новейшими оттенками Urban Decay и ослепляющих людей блестящими крапинками с моих век. Эм … что бы вы предпочли? У меня на глазах рыхлые блестки или желание испечь вам разноцветные ванильные пирожные?

Так и есть.Каждому нужны тиски.

Они похожи на дрянные таблоиды сплетен. Или новая, безумно неудобная версия . Или бекон в шоколаде. Или джинсы скинни. Я действительно не имею дела ни с одним из вышеперечисленных, но я немного умираю внутри, когда не получаю то, что хочу. Я не против быть ходячим знаменитым сталкером, носить штаны, которые делают меня похожей на фаршированную сосиску, и знать точную сюжетную линию каждой подростковой драмы.

И приготовление домашних кексов фанфетти.Я тоже не против. Кексы Funfetti всегда были навязчивой идеей в нашем доме, когда мы росли. Черт возьми, они все еще есть. Иногда все же покупаю коробочную версию. Да. Но я также делал их с нуля в течение долгого времени и действительно не думал, что вам это интересно, учитывая, что это… привет… ванильный кекс с посыпкой. Простой. Вкуснятина. Легко. Милый.

Не обращайте внимания на мои крошки. Я запутался. Так что, если вам хочется взбить сливочное масло и зачерпнуть немного муки, вас ждет угощение.Моя любимая часть? Разная посыпка. Wowza. Иногда я использую обычные старые вещи — вы можете называть их jmmies, но я просто не могу оторваться от этого. В других случаях я использую nonpareils, которые мне нравятся, потому что у них очень яркие, веселые цвета. Если вы не заметили, люблю яркие цвета. И окропляет. И блеск. И бекон. Хорошо, я закончил.

Домашние кексы Funfetti

Домашние кексы Funfetti

• 1/2 стакана масла
• 1 стакан сахара
• 2 цельных яйца
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/3 стакана молока
• 1/3 стакана разноцветной посыпки ассорти + еще для глазури

Ванильный сливочный крем

• 2 палочки сливочного масла, размягченного
• 2 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка молока , при необходимости

Домашние кексы Funfetti

• Разогрейте духовку до 350 градусов F. Сливочное масло и сахар в чаше миксера до пышности, около 3 минут. Добавить яйца и ваниль и взбивать до однородности. Смешайте в миске сухие ингредиенты. Добавьте половину сухих ингредиентов, перемешивая до однородного состояния. Добавьте молоко. После смешивания добавьте оставшиеся сухие ингредиенты. Сложите разные посыпки. Вылейте в формы для кексов и заполните их на 2/3. Выпекать 18-20 минут. Дать остыть, потом заморозить.

Ванильный сливочный крем

• Сливочное масло в чаше электрической смеси до однородности и кремовой консистенции.На низкой скорости миксера медленно добавьте сахарную пудру. Постепенно увеличивайте скорость миксера и добавляйте ваниль, затем взбивайте 2-3 минуты, очищая стенки и дно чаши. Если глазурь слишком густая, добавляйте молоко по 1 чайной ложке до достижения желаемой консистенции. Если глазурь слишком жидкая, добавляйте сахар постепенно, пока он не загустеет. Заморозить кексы и сверху посыпать.

Полиненасыщенные жиры: 0 г, мононенасыщенные жиры: 0 г, трансжиры: 0 г, калий: 0 мг, витамин A: 0 МЕ, витамин C: 0 мг, кальций: 0 мг, железо: 0 мг

Курс: напитки

Кухня: американская

Если ты придешь пропылесосить триллионы брызг с моих полов, я буду любить тебя вечно. [/ donotprint]

простых рецептов и идей кексов: Cooking Channel | Сладкие рецепты и еда для выпечки: Cooking Channel

Кексы с малиновым кремом

Speedy cupcakes — это тюльпан из белой смеси для торта в коробках.Добавьте в тесто экстракты миндаля и ванили, срежьте верхушки кексов и сложите взбитые сливки с фруктами между слоями, как бутерброд.

Получите рецепт: Кексы с малиновым кремом

Лимонные кексы

Сверху легкие лимонные кексы посыпьте сладко-терпкой лимонной масляной глазурью, чтобы получить освежающий простой десерт, который вдвое острее.

Получите рецепт: Лимонные кексы

Кексы с шоколадной крошкой и маскарпоне

Насыщенный маскарпоне и шоколадный кекс с кусочками полусладкого шоколада следует покрывать не простой глазурью, а бархатистым шоколадным ганашем.

Получите рецепт: Кексы с шоколадной крошкой и маскарпоне

Чизбургер Кексы

Да, вы МОЖЕТЕ «есть чизбургер». «Эти милые ползунки могут быть даже симпатичнее, чем кошачьи мемы. Они определенно вкуснее.

Получите рецепт: Чизбургер Кексы

Кексы Красный Бархат

Вместо того, чтобы использовать глазурь из сливочного сыра, Чак Хьюз покрывает свои красные бархатные кексы смесью маскарпоне и взбитых сливок, которая получается насыщенной и острой, но намного более легкой.

Получите рецепт: Кексы Красный Бархат

Кексы из темного шоколада с начинкой из печенья

Шоколадный кекс хорош.Еще лучше шоколадный кекс, покрытый сливочным кремом из теста для печенья. Но шоколадный кекс, начиненный шоколадным тестом для печенья и покрытый сливочным кремом из теста для печенья? Это совершенство.

Получите рецепт: Кексы из темного шоколада с начинкой из печенья

3-х минутный шоколадный торт «Чашечка»

Запеченный в отдельных формочки и покрытый шариком мороженого и вишней, этот торт настолько богат, что никто не узнает, что ваша микроволновая печь сделала всю тяжелую работу.

Получите рецепт: Торт «Чашечка» 3 минуты шоколадный

Нежирные морковные кексы с глазурью из сливочного сыра

Надя Г.делает классический морковный пирог более стройным, добавляя в тесто йогурт и яблочное пюре, но добавляет здоровенную текстуру с тыквенными семечками и изюмом в эту начинку, но без чувства вины, размером с ладонь.

Получите рецепт: Нежирные морковные кексы с домашней нежирной крем-сырной глазурью

Кексы с клубничным сюрпризом

Пищевой краситель здесь не требуется: естественно розовая глазурь для этих кексов испещрена смешанной клубникой. Сюрприз? Дополнительная глазурь заполняет центр кекса, придавая ему еще больше клубничной сладости.

Получите рецепт: Кексы с клубничным сюрпризом

Кексы с кленовым беконом

Кусочки яблоневого бекона являются прекрасным пикантным дополнением к тесту для торта со вкусом клена в этом рецепте кекса. Вы попадете в рай для свиней.

Получите рецепт: Кексы с кленовым беконом

Мини-кексы с маскарпоне и клубничной глазурью

Сливочный сыр маскарпоне сохраняет небольшие кексы Джиады влажными и пушистыми и служит пикантным дополнением к ее сладкой клубничной глазури.

Получите рецепт: Мини-кексы с маскарпоне и клубничной глазурью

Пряничные кексы с глазурью из черной солодки

Красиво приправленный пряничный кекс сам по себе освежающе отличается, но покрытый глазурью из черной лакрицы и башней из ломтиков лакричника, он дает дополнительный укус — идеально подходит для того, чтобы заявить о себе.

Получите рецепт: Пряничные кексы с глазурью из черной солодки

Кексы с мексиканской глазурью из горячего шоколада

Порошок чили и корица придают молочному шоколадному торту соблазнительную пряность и нотку тепла.

Получите рецепт: Двойные кексы с мексиканской глазурью из горячего шоколада

Веганский банановый хлеб, французские тосты, кексы

Эти влажные кексы с соевым молоком представляют собой лучший завтрак в ручном режиме с успокаивающим вкусом банана и корицы. Глазурь из кленового масла, приготовленная из кленового сиропа и экстракта клена, придает смеси незаметную сладость.

Получите рецепт: Веганский банановый хлеб, французские тосты, кексы

Yum Yum Brownie Muffins

Частично завтрак, частично десерт, этот быстрый и полезный чит для маффинов состоит всего из трех ингредиентов: смеси для торта Devil’s food, консервированной тыквы и ягодного гарнира.

Получите рецепт: Yum Yum Brownie Muffins

Кексы с томатным супом

Ваши гости никогда не догадаются, что за секретный ингредиент этих экономных кексов Unique Sweets, ведь после выпечки все следы томатного супа тают.Ароматизированные корицей и гвоздикой, эти богато окрашенные лакомства на вкус, как пряный торт, выходят из духовки.

Получите рецепт: Кексы с томатным супом

Апельсиновые Кексы Мечты

Cupcakes отражают знакомый аромат Creamsicle в этой звездочке с приправленными цитрусовыми нотами и кремом.Ароматный экстракт апельсина усиливает и пахтовое тесто, и глазурь — идеально сочетается с воздушной начинкой из зефира.

Получите рецепт: Апельсиновые Кексы Мечты

Кексы Делюкс с рожками

Эти кексы, изображающие мороженое, совершенно не готовятся и идеально подходят, если у вас есть остатки торта.Просто нанесите на внутреннюю часть вафельного рожка свои любимые ароматы глазури и пирожных, посыпьте его посыпкой, и у вас получится изящное угощение, которое не растает на летней жаре.

Получите рецепт: Кексы Делюкс с рожками

Хозяйка с кексами Mostess

Придайте классическим упакованным шоколадным кексам изысканный вид, добавив ганаш из темного шоколада и искусно моросящий белый шоколад, а не волнистую линию.

Получите рецепт: Хозяйка с самыми крутыми кексами

Рождественские кексы с ванильной кремовой глазурью

Эти рождественские кексы сделаны из украшенной шоколадной смеси для торта и лучшей ванильной глазури. Они восхитительны на Рождество и идеально подходят для продажи выпечки.

Я смотрел чемпионат по праздничной выпечке, и один из участников испек пирог с рождественскими огнями вокруг него.Это была самая милая вещь. Она вставила M&M в торт на его стороне, чтобы получился трехмерный эффект.

Мне он понравился, и он вдохновил меня на эти Рождественские кексы.

Ингредиенты //

Я использовал рецепт украшенной смеси для торта и мой любимый ванильный масляный крем. Обычно я готовлю пирожные с нуля, но у меня закончилось какао.

Соберите смесь для торта из молочного шоколада, смесь для шоколадного пудинга быстрого приготовления, яйца, растительное масло, воду, сметану и экстракт ванили.

Для декоративных рождественских гирлянд вам понадобится ванильный крем (покупной или самодельный), черная глазурь и m & m’s.

Смесь для торта. Смесь для торта в коробках — секретный ингредиент. И экономит много времени на кухне. Используйте любой ароматизатор, который у вас есть под рукой.

Микс для пудинга быстрого приготовления. Второй секретный ингредиент, который действительно делает этот праздничный рецепт кекса сияющим. Убедитесь, что смесь для пудинга соответствует вкусу смеси для торта.

Черная глазурь. У меня было довольно много вопросов по поводу черной глазури. Я купил свою в продуктовом магазине в проходе с выпечкой, вы также можете купить ее в Интернете.

M & Ms. Я старался не усложнять себе жизнь с помощью обычных M&M. Вы также можете купить рождественские сладости, арахис, арахисовое масло, темный шоколад, чипсы или крендель.

Как сделать // Шаги

Это рецепт шоколадного кекса, но вы можете использовать его для любого вкуса торта.Все, что требуется, — это одна миска, электрический миксер и две формы для кексов. Просто:

• Разогрейте духовку до 350 °. Выровняйте две формы для кексов с 18 бумажными вкладышами.
• Добавьте все ингредиенты кексов в указанном порядке в чашу электрического миксера. Хорошо взбить, около 3 минут, время от времени очищая миску.
• Равномерно разделите тесто между формами для кексов. Выпекайте 18–22 минуты, или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте полностью остыть.

• Используя большой круглый наконечник, нанесите масляный крем на кексы вихревым движением. Проведите черную линию по поверхности глазури. Наклейте M & Ms вертикально в сторону кексов.

Рождественские идеи кексов //

Так много возможностей. Если хотите еще больше праздничного настроения, попробуйте:

• Новогодние елки: Оттенок матово-зеленого цвета. Поместите миниатюрный сахарный рожок в центр каждого кекса и оберните глазурь звездочкой вокруг рожка.Сверху добавьте звездочку или белую мяту, чтобы получилась елка.
• Рождественские венки: Покрасьте половину в зеленый цвет, а другую оставьте белой. Нанесите слой белой глазури на каждый кекс, а затем нанесите зеленую глазурь на внешний край кекса, чтобы получился венок. Украсить посыпкой.
• Рождественские мини-кексы: Выпекайте в мини-формах для кексов и заморозьте, как указано, чтобы получить милые лакомства, которые можно запекать в рот.

Рецепт для украшения, праздников и детей

Этот метод настолько прост и имеет большое значение. Настолько легко, что дети могут это сделать. При необходимости приготовьте кексы и глазурь за 1-2 дня.

Мне очень нравится, как это получилось, к тому же они были великолепны на вкус.

Пакет для школьной выпечки

Я сделал их для распродажи детской выпечки в школе, и они были хитом.

Я кладу каждый кекс в прозрачный пластиковый бокал для коктейлей. Это предохраняет их от подавления . Я положил чашку в прозрачный пластиковый пакет, который купил в магазине для рукоделия, и завязал его милой лентой.

Так просто и красиво выглядит. Для продажи выпечки важна презентация. Вы хотите, чтобы люди покупали ваши угощения.

Лучшие советы для рождественских кексов:

• Подберите смесь для торта к смеси для пудинга. Это действительно подчеркивает вкус шоколада или ванили.
• Куплю готовую глазурь черного цвета. Поставляется в мешочке или банке (как флакон средства для волос) и имеет маленькие пластиковые наконечники. Я использовал круглый наконечник и обмотал им кекс.Вы всегда можете сделать свой собственный, но я думаю, что сделать черный сложно, и он выглядит более серым, чем настоящий черный.
• Используйте свои любимые m & m’s. Попробуйте рождественские m & m’s, арахис, арахисовое масло, темный шоколад, чипсы или крендель.
• Приведите детей на кухню. Этот легкий рецепт кекса настолько прост, что его могут приготовить даже дети. Подготовьте все ингредиенты, чтобы они могли украсить их по своему вкусу.
• Пакет для продажи школьной выпечки. Поместите в прозрачные бокалы для коктейлей, затем поместите их в небольшие целлофановые пакеты.Завяжите красивой лентой. Эти кексы обязательно разойдутся быстро.

Еще рецепты рождественских десертов //

Первоначально опубликовано в декабре 2015 года, обновлено в августе 2020 года с обновленными изображениями и обновленной карточкой рецептов.

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать, как он получается! Обязательно подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

Состав

Кексы

• 1 коробка смеси молочно-шоколадного торта
• 1 маленькая коробка шоколадного растворимого пудинга
• 3 яйца
• 3/4 стакана растительного масла
• 1/2 стакана воды
• 3/4 стакана сметаны
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Для украшения:

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 °. Выстелите две формы для кексов 18 бумажными вкладышами.
2. Добавьте ингредиенты для кекса в чашу миксера. Хорошо взбить, около 3 минут, время от времени очищая миску.
3. Равномерно распределите тесто по формам для маффинов. Выпекайте от 18 до 22 минут или пока зубочистка не станет чистой. Дайте полностью остыть.
4. Используя большой круглый наконечник, нанесите масляный крем на кексы вихревым движением. Проведите черную линию по поверхности глазури. Наклейте M & Ms вертикально в сторону кексов.

Банкноты

Я адаптировал это из With Sprinkles On Top.

Смесь ванильного торта и ванильный пудинг быстрого приготовления можно использовать для ванильных рождественских кексов.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 18 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 149 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 39 мг Натрий: 59 мг Углеводы: 6 г Волокно: 0 г Сахар: 3 г Белки: 2 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

15+ лучших рецептов кексов для детей

Перейти к конкретному рецепту кексов для детей

Дети обычно привередливы, когда дело касается овощей. Им больше нравится вкусные блюда в меню. Кексы — один из таких вариантов, который дети могут есть в любое время дня. Дети любят кексы, потому что они вкусные, привлекательные и достаточно маленькие, чтобы их можно было съесть за один раз. Вы можете быстро испечь кексы на дни рождения, школьные вечеринки и во время праздников.Верно. Вы можете испечь партию простых рецептов кексов для детей менее чем за час!

MomJunction предлагает вам избранный набор рецептов самых вкусных кексов, которые вы можете приготовить для своих детей.

Рецепты шоколадных кексов для детей

Шоколад — всеобщий фаворит. Итак, давайте начнем с нескольких вкусных шоколадных кексов.

1. Шоколадные кексы с карамельной глазурью

Кремово-шоколадный кекс для детей.

Вам понадобится:

• 2 стакана муки
• ¼ стакана какао
• 1 стакан сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта для кексов, ½ чайной ложки ванильного экстракта для
• замороженного экстракта
ложки виноградного желе
• 1 стакан майонеза (используйте майонез с пониженным содержанием жира)
• 1 стакан воды
• стакана топленого масла
• 1/3 стакана сливок (пополам)
• ¾ стакана коричневого сахара
• 1 ¾ чашки кондитеры сахар

Как приготовить:

1. В миске смешайте муку, разрыхлитель, какао-порошок и сахар.
2. Добавьте воду, майонез, экстракт виноградного желе и одну чайную ложку ванильного экстракта, чтобы приготовить тесто для кексов.
3. Заполните этой смесью 2/3 оберток кексов.
4. Выпекайте 20 минут в духовке, разогретой до 350 градусов F. Дайте им остыть.
5. Чтобы приготовить глазурь, нагрейте масло и коричневый сахар в кастрюле и доведите смесь до кипения. Снимите с огня и, осторожно помешивая, добавьте кондитерский сахар и ваниль. Медленно взбивайте тесто, пока оно остынет, чтобы оно стало пышным.
6. Заморозьте кексы после того, как они остынут и подадут.

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций: 15 Кексов
Пищевая ценность: Калорий — 362, углеводов — 54,7 г, белков — 2,3 г, жиров — 15,7 г, холестерин -16 мг

[Читать: Шоколадные рецепты для детей ]

2. Кексы с черным дном

Насыщенные и липкие шоколадные кексы с кремом, которые тают во рту!

Вам понадобится:

• 1 стакан сахара для маффинов, 1/3 стакана сахара для глазури
• 1 1/2 стакана муки
• 1 пакет сливочного сыра (8 унций)
• 1 яйцо
• 1 стакан шоколадной стружки
• ¼ стакана какао-порошка, без сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли для кексов, 1/8 чайной ложки соли для глазури
• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка уксуса
• 1/3 стакана масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Как сделать:

1. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
2. Подготовьте формы для маффинов с бумагой — аккуратно выровняйте их и отложите в сторону.
3. Смешайте в миске муку, какао-порошок, одну чашку сахара, половину чайной ложки соли и разрыхлитель. Добавьте воду, масло, ваниль и уксус и взбейте до образования однородного теста.
4. В другой миске взбейте яйцо, сливочный сыр, треть стакана сахара и одну восьмую чайную ложку соли до образования воздушной смеси. Добавьте в смесь шоколадную стружку.
5. Заполните тесто на одну треть бумаги для кексов.
6. Сверху на каждую булочку выложить ложку смеси сливочного сыра.
7. Выпекайте 25 или 30 минут в предварительно разогретой духовке.
8. Подавать теплым.

Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций: 24
Пищевая ценность: калорий — 171, углеводы — 22,4 г, белки — 2,3 г, жиры — 8,9 г, холестерин. -18 мг

3. Влажные шоколадные кексы

Эти кремовые лакомства очень легко приготовить.

Вам понадобится:

• 1 1/2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1⁄2 стакана какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка 9010 уксуса
1⁄2 стакана растительного масла
• 1 стакан воды

Способ приготовления:

1. Приготовьте противень для кексов с обертками для кексов.
2. Смешайте все ингредиенты в большой миске и взбейте до однородной массы без комков.
3. Вылейте тесто по оберткам в лотке — заполняйте не более двух третей обертки для каждого кекса.
4. Выпекать от 15 до 17 минут в предварительно разогретой духовке (до 350 градусов C).
5. Подавать теплым.

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций: 20
Пищевая ценность: — 126 калорий, 18 углеводов. 4г, белок — 1,4г, жир — 5,8г, холестерин -0мг

4. Шоколадные кексы Brownie

Сочетайте в этом рецепте вкус шоколада и пирожных.

Вам понадобится:

• 3/4 стакана муки
• 1/2 стакана какао-порошка без сахара
• 2/3 стакана сахарных гранул
• 2/3 стакана коричневого сахара в упаковке
• 1 чайная ложка разрыхлитель
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 3/4 стакана растопленного несоленого масла
• 3 яйца
• 2/3 стакана полусладких шоколадных чипсов
• 1/2 чайной ложки миндального экстракта

Как сделать:

1. Предварительно нагрейте духовку до 325 градусов F или 165 градусов C.
2. Приготовьте противень для кексов с обертками для кексов.
3. Смешайте в миске муку, сахарный песок, коричневый сахар и масло. Взбейте его в однородное тесто.
4. Добавьте яйца по одному в эту смесь и взбивайте смесь после добавления каждого яйца. К этой смеси добавьте шоколадную стружку.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 28 минут.
6. Подавать теплым.

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 28 минут
Порций: 12
Пищевая ценность: — 126 калорий, 18 углеводов.4 г, белок — 1,4 г, жир — 5,8 г, холестерин -0 мг

[Читать: Рецепты детских тортов без выпечки ]

Рецепты фруктовых и овощных кексов

Кексы — это не только сахар и жир! Эти овощные и фруктовые кексы очень вкусные и полезные! Попробуйте эти забавные рецепты кексов для детей, и вы наверняка найдете их на вашей кухне.

5. Банановые кексы

Хотите сделать милые кексы для детей? Попробуйте этот рецепт, смешав все ингредиенты, указанные ниже! Он идеально подходит для вечеринки и оставит их удивленными.

Вам понадобится:

• 2 перезрелых банана, протертых в пюре
• 1 чашка муки
• 1 чашка сахара
• ¼ чайная ложка соли
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 1 чайная ложка молоко
• ½ стакана растительного масла
• ½ стакана шоколадной стружки

Как приготовить:

1. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
2. Выложите 12 оберток для кексов в ряд противень для кексов.
3. В миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте к этой смеси молоко, экстракт ванили и растительное масло. Взбейте его в однородное тесто.
4. Добавьте к этой смеси банановое пюре. Немного взбейте, но не переусердствуйте.
5. Заполните обертки кексов на треть жидким тестом, положите сверху несколько кусочков шоколада и залейте еще жидким тестом.
6. Выпекайте 30 минут. (Протестируйте зубочисткой — он должен выйти чистым)
7. Подавать горячим.

Время приготовления: 10 минут
Порций: 30 минут
Пищевая ценность: Калорий — 273,4, углеводов — 40,5 г, белков — 2,9 г, жиров — 12 г, холестерина — 2,1 мг

6. Клубника Кексы

«Ягодная» полезная закуска для детей!

Вам понадобится:

• 8 свежих мелких клубник
• 1 1/2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• ¼ чайной ложки соли
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• ½
чайной ложки цедры лимона 1/3 стакана растительного масла
• 2 яйца
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• стакана размягченного сливочного сыра
• ½ стакана кондитерского сахара
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 2 столовых ложки размягченного сливочного масла
• 9010 сливочного сыра свежая клубника, нарезанная ломтиками

Как приготовить:

1. Предварительно нагрейте духовку до 165 градусов C или 325 градусов F.
2. Очистите клубнику от шелухи и перемешайте, чтобы получилось пюре. У вас должно получиться три четверти стакана пюре из восьми ягод клубники.
3. Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль.
4. Добавьте две чашки сахара, яйца, растительное масло, экстракт ванили и цедру лимона в клубничное пюре и взбивайте, пока оно не станет пышным. Медленно добавьте мучную смесь, чтобы получилось однородное тесто для кексов.
5. Заполните тестом две трети оберток кексов в противне. Выпекайте их 25 минут.
6. Чтобы приготовить глазурь, смешайте масло, сливочный сыр и сахар и перемешайте их с помощью электрического миксера. Добавьте экстракт ванили и еще раз взбейте.
7. Дайте кексам остыть и полейте их глазурью.
8. Подавать немедленно.

Время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций: 12
Пищевая ценность: калорий — 295, углеводов — 39 г, белков — 3,9 г, жиров — 14,1 г, холестерина — 52 мг

[Читать: Клубничные рецепты для детей ]

7.

Кексы из сладкого картофеля

Кто знал, что можно приготовить кексы из сладкого картофеля!

Вам понадобится:

• 2 стакана муки
• 1 ½ стакана сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки пищевой соды
чайная ложка
• соли экстракт
• 1 стакан размягченного сливочного масла
• 3 яйца
• 1 банка пюре из сладкого картофеля
• Мелко нарезанная апельсиновая цедра
• Глазурь из сливочного сыра (готовая к использованию)

Как сделать:

1. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
2. В миске смешайте муку, соль, порошок корицы и разрыхлитель.
3. В чаше электрического миксера взбивайте масло не менее 30 секунд. Добавьте сахар и взбивайте, пока он не станет пышным. Взбейте яйца по одному и снова взбейте.
4. Добавьте к этой смеси сладкий картофель и экстракт ванили и немного перемешайте.
5. Добавьте мучную смесь в смесь сладкого картофеля и сделайте жидкое тесто.
6. Заполните две трети оберток кекса густым тестом и готовьте 20 минут.
7. Дайте капкейкам остыть и украсьте их глазурью из готового сливочного сыра.
8. Подавать в свежем виде.

Время приготовления: 45 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций: 24
Пищевая ценность: Калорий — 400, углеводов — 60 г, белков — 3 г, жиров — 17 г, холестерина — 210 мг

8. Кексы с кокосом

Белый кекс с кокосовой начинкой — божественный вкус!

Вам понадобится:

• 1 ½ стакана муки
• 1 стакан сахара
• ½ банки кокосового молока (13.5 унций)
• 1 ¼ стакана тертого кокоса
• 1 ¾ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• ½ стакана яблочного пюре
• ¼ стакана размягченного масла
• 2 яйца, разделенных по отдельности
• 9102 ванильный экстракт Как сделать:
  1. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
  2. Смешайте сахар, масло и яблочное пюре в миске.
  3. Взбить яичный желток в смеси с яблочным пюре.Добавьте к этому экстракт ванили.
  4. Возьмите другую миску, взбейте яичные белки до пенистой жидкости.
  5. Добавьте яичные белки в яблочное пюре. Перемешайте смесь, добавив муку, соль и разрыхлитель.
  6. Добавьте к этому кокосовое молоко и взбейте до образования однородного теста. Добавьте туда тертый кокос и взбивайте еще минуту.
  7. Выпекать в духовке 20 минут.
  8. Подавать в свежем виде.

  Время приготовления: 20 минут
  Время приготовления: 20 минут
  Порций: 12
  Пищевая ценность: Калорий — 271, углеводов — 32.9 г, белок — 3,7 г, жир — 14,5 г, холестерин -41 мг

  [Читать: Идеи пасхальных кексов для детей ]

  Веганские кексы

  Кто сказал, что веганы не могут есть кексы? Вот две неотразимые идеи кексов без молочных продуктов для детей с пошаговой процедурой. Ударь сейчас на своей кухне!

  9. Vegan Lemon Cupcakes

  Ваш ребенок любит лимонные, острые вкусы? Тогда этот рецепт кекса для вас!

  Вам понадобится:

  Для кексов

  • 1 1⁄3 стакана муки
  • 2⁄3 стакана сахара
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1⁄4 чайной ложки соли
  • 1⁄2 чайная ложка разрыхлителя
  • 3⁄4 чайной ложки пищевой соды
  • 1⁄4 стакана лимонного сока
  • 1 стакан рисового молока
  • 1⁄4 стакана масла канолы
  • 1 столовая ложка лимонной цедры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  глазурь

  • чашка соевого молока
  • чашка веганского маргарина
  • 2 стакана кондитерского сахара
  • 2 столовые ложки лимонного сока

  Как приготовить:

  1. C или 350 градусов F.
  2. Подготовьте противень для кексов с 12 обертками для кексов.
  3. Просейте муку, соль и разрыхлитель. Отложите это в сторону.
  4. В миске смешайте сахар, масло, рисовое молоко, лимонный сок, цедру лимона и ваниль. Для этого добавьте мучную смесь.
  5. Заполните тестом две трети бумаги для кексов.
  6. Выпекайте 20 минут.
  7. Приготовьте глазурь — Взбейте маргарин до образования пышной смеси, добавьте соевое молоко и лимонный сок и снова взбейте. Добавьте сахар кондитера и перемешайте.
  8. Заморозьте кексы и подавайте свежими.

  Время приготовления: 15 минут
  Время приготовления: 20 минут
  Порций: 12
  Пищевая ценность: Калорий — 225,4, углеводов — 44,8 г, белков — 1,6 г, жиров — 4,8 г, холестерина. -0 мг

  10. Веганские ванильные кексы

  Простые детские кексы без лактозы.

  Вам понадобится:

  Для кекса

  • 2 ¼ стакана муки
  • 1 стакан сахарных гранул
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • чайная ложка
  • пищевая ложка
  чайная ложка
  • Кулинарный спрей
  • 1 ½ стакана несладкого миндального молока со вкусом ванили
  • ½ стакана растительного масла
  • ½ стакана коричневого сахара
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта

  Для глазури

  • 9010 веганский маргарин1 3 чашки кондитерского сахара
  • 2 столовые ложки миндального молока (несладкого)
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта

  Как приготовить:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
  2. Подготовьте противень для кексов с 12 обертками для кексов.
  3. В миске взбейте муку, сахарные гранулы, разрыхлитель, соль и пищевую соду.
  4. В другую миску добавьте миндальное молоко, растительное масло, коричневый сахар и экстракт ванили. Добавьте эту смесь в мучную смесь и хорошо взбейте.
  5. Вылейте тесто равномерно по всем оберткам для кексов в противне.
  6. Выпекайте 22 минуты.
  7. Приготовьте глазурь — взбивайте маргарин в большой миске в течение минуты.Добавьте кондитерский сахар, миндальное молоко и ванильный экстракт и снова взбивайте в течение минуты или до получения однородной глазури.
  8. Заморозьте прохладные кексы и подавайте.

  Время приготовления: 25 минут
  Время приготовления: 20 минут
  Порций: 12
  Пищевая ценность: Калорий — 450, углеводов — 74 г, белков — 3 г, жиров — 17 г
  

  Особые случаи И праздничные кексы

  Сделайте ваши особые дни еще лучше с этими вкусными кексами для детской вечеринки.

  11. Кекс с Днем Рождения

  Нет ничего лучше, чем кекс со свечкой наверху!

  Вам понадобится:

  Для кексов

  • 2 стакана муки
  • 3⁄4 стакана сахара (можно добавить еще, если вам нравятся очень сладкие пирожные)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 ⁄2 чайной ложки соли
  • 2 яйца
  • 1⁄2 стакана размягченного сливочного масла
  • 1 стакан молока
  • 1 чайная ложка ванильной эссенции
  • Небольшая упаковка конфет для украшения

  Для глазури в пекарне

  шортенинга
  • 1 чайная ложка миндального экстракта
  • 1 упаковка кондитерского сахара
  • ½ стакана немолочных сливок
  • ½ стакана воды

  Как приготовить:

  1. Предварительно нагреть духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
  2. Подготовьте противень для кексов с 20 обертками для кексов.
  3. Взбейте масло и сахар в миске, пока не получите пышную смесь. Добавляйте яйца по одному и каждый раз взбивайте смесь.
  4. Добавьте в миску муку, разрыхлитель, соль. Добавьте ваниль и медленно вмешайте миндальное молоко, чтобы получилось тесто для кексов.
  5. Равномерно налейте вкладыши для кексов. Выпекать 18 минут.
  6. Приготовьте глазурь — смешайте все ингредиенты и взбейте до получения однородной массы. Вы можете хранить эту смесь в холодильнике до трех месяцев.
  7. Заморозьте кексы трубкой.
  8. Посыпать сверху и подавать.

  Время приготовления: 30 минут
  Время приготовления: 20 минут
  Порций: 20
  Пищевая ценность
  Кекс: Калорий — 130,4, углеводов — 17,8 г, белков — 2,4 г, жиров — 5,7 г, холестерин -32,5 мг
  Глазурь (1/3 стакана): калорий — 305, углеводов — 35 г, белков — 0 г, жиров — 17 г, холестерина -0 мг

  [Читать: Идеи торта ко дню рождения для детей ]

  12.

  Пряничные кексы на Рождество

  Они прекрасно смотрятся рядом с печеньем «Пряничный человечек»!

  Вам понадобится:

  • 1 смесь ванильного торта (18,25 унции)
  • ½ стакана пахты
  • 4 яйца
  • ½ стакана патоки
  • 1 ½ чайной ложки молотого имбиря
  • ½ чайной ложки имбиря
  • ½ чайной ложки чайная ложка порошка корицы
  • ½ стакана растительного масла

  Как приготовить:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
  2. Подготовьте противень для кексов с 24 обертками для кексов.
  3. Смешайте все ингредиенты, включая смесь для торта, в миске и приготовьте однородное тесто.
  4. Используйте ложку или пластиковый пакет, чтобы наполнить чашки для кексов этим тестом. Заполните только две трети чашек для маффинов.
  5. Выпекайте 20 минут.
  6. Подавать теплым.

  Время приготовления: 10 минут
  Время приготовления: 20 минут
  Порций: 24
  Пищевая ценность: Калорий — 155, углеводов — 22. 4 г, белок — 2,2 г, жир — 6,5 г, холестерин -32 мг

  13. Тыквенный кекс с пряностями на Хэллоуин

  Тыквенные кексы полезны, красочны и их легко приготовить на праздниках.

  Вам понадобится:

  • 2/3 стакана муки
  • 1 банка тыквенного пюре (15 унций)
  • чашка сахара
  • чашка сгущенного молока
  • 2 чайных ложки тыквенной специи
  • ¼ чая порошок
  • ¼ чайная ложка соли
  • ¼ чайная ложка пищевой соды
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  Как сделать:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов по Фаренгейту или 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Подготовьте противень для кексов с 12 обертками для кексов.
  3. Смешайте в миске все сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и тыквенную приправу.
  4. В другой миске смешайте яйца, тыквенное пюре, молоко, сахар и ванильный экстракт и тщательно взбейте.
  5. Добавьте сухую мучную смесь в тыквенное пюре и сделайте жидкое тесто.
  6. Заполните тестом 1/3 оберток кексов.
  7. Выпекайте 20 минут.
  8. Вы можете заморозить их готовой к употреблению кремовой заморозкой и посыпать еще тыквенными специями для детей.
  9. Подавать теплым.

  Время приготовления: 15 минут
  Время приготовления: 20 минут
  Порций: 12
  Пищевая ценность: Калорий — 121, углеводов — 22,6 г, белков — 3,2 г, жиров — 2,2 г, холестерина. -36 мг

  14. Кекс на выпускной

  Готовы ли вы приготовить кексы? Почему бы не попробовать это? Это один из лучших кексов, которые дети могут подарить на выпускной. Добавьте его любимую начинку.

  Вам понадобится:

  • 1 упаковка смеси для белого торта (18.25 унций)
  • 3 яйца
  • 12 крекеров из Грэма
  • 1 упаковка белой сливочно-кремовой глазури (16 унций)
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 6 жевательных квадратов лимонных конфет
  • 24 кусочка молочного шоколада, покрытых леденцами
  • 1 капля пищевого красителя
  • 1 стакан воды

  Как приготовить:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
  2. Подготовьте противень для кексов с 24 обертками для кексов.
  3. Добавьте смесь для белого торта в миску — взбейте в ней яйца, растительное масло и воду, чтобы получилось однородное тесто.
  4. Вылейте тесто в формы для кексов.
  5. Выпекайте 20 минут. Дайте им остыть.
  6. Для украшения — разбейте сухарики на четыре равных квадрата (2½ дюйма).
  7. Положите кексы лицевой стороной вниз.
  8. Обмажьте крекеры глазурью и положите основу на кекс.
  9. Нагрейте оставшуюся глазурь в банке примерно десять секунд и немного распределите ее сверху и по бокам крекеров. Вы можете покрасить глазурь любым пищевым красителем по вашему выбору.
  10. Разогрейте лимонные конфеты в микроволновой печи в течение пяти секунд, разложите их на бумаге, чтобы получились квадраты лимонных конфет. Пока леденец нагреется, с помощью небольшого ножа сформируйте из конфет тонкие кисточки. Сделайте 24 таких кисточки для капкейков.
  11. Поместите кисточку на край квадратов крекера — она ​​должна выглядеть так, как будто она свисает.
  12. Поместите цветную конфету поверх кисточки крекера.
  13. Охладите кексы на несколько минут, чтобы глазурь застыла.
  14. Подавайте, когда будете готовы.

  Время приготовления: 60 минут
  Время приготовления: 20 минут
  Порций: 24
  Пищевая ценность: Калорий — 228, углеводов — 33,6 г, белков — 2 г, жиров — 9,6 г, холестерина — 23 мг

  [Читать: Рецепты торта для детей ]

  Кексы для гурманов для детей

  15. Кексы с красным бархатом

  Сделайте эти классические кексы дома!

  Вам понадобится:

  • 1 упаковка желтой смеси для пирожных
  • 2 столовые ложки какао-порошка (без сахара)
  • ½ стакана растительного масла
  • 5 яиц
  • 1 стакан красного пищевого красителя в бутылках
  • 1 стакан пахты
  • Глазурь из сливочного сыра, готовая к использованию

  Как приготовить:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
  2. Подготовьте противень для кексов с 24 обертками для кексов.
  3. Добавьте смесь для торта, какао-порошок, растительное масло, пахту и пищевой краситель и взбейте смесь.
  4. Добавьте яйца по одному, взбивая смесь. Сделайте жидкое тесто.
  5. Используйте ложку, чтобы заполнить обертки кексов смесью.
  6. Выпекайте 20 минут.
  7. Дайте кексам остыть. Сверху посыпьте сливочным сыром.
  8. Подавайте, когда будете готовы.

  Время приготовления: 10 минут
  Время приготовления: 20 минут
  Порций: 24
  Пищевая ценность: Калорий — 153.4, углеводы — 17,7 г, белки — 2,7 г, жиры — 8,2 г, холестерин -39,6 мг

  16. Кексы «Орео»

  Вот любимый детский кекс с печеньем орео. Ваш малыш никогда не откажется! Замечательный праздник для них! Поэкспериментируйте сейчас.

  Вам понадобится:

  Для кексов

  • 10 печенье Oreo, измельченное (1 ¼ чашки)
  • 21⁄4 стакана муки
  • 11⁄2 стакана сахара
  • 1⁄4 чайной ложки соли
  • 3⁄4 стакана молока
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 2 чайных ложки ванильного экстракта
  • 1⁄2 стакана масла — растопить до комнатной температуры
  • 3 яичных белка

  Для глазури

  • ½ стакана масла
  ¼ чашки молока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 4 чашки мелкой сахарной пудры

  Как приготовить:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
  2. Подготовьте противень для кексов с 24 обертками для кексов.
  3. Добавьте в миску муку, соль и разрыхлитель.
  4. В другую миску добавьте масло и сахар и взбивайте, пока они не смешаются.
  5. К сахарной смеси добавить ванильный экстракт и яичные белки и взбить до образования пены.
  6. Медленно добавьте мучную смесь в сахарный сироп, помешивая. Влейте молоко и взбейте его до однородного состояния без комков.
  7. Теперь добавьте измельченный Oreo и немного перемешайте.
  8. Залейте этой смесью обертки кексов и выпекайте 18 минут.
  9. Дайте кексам остыть, прежде чем замораживать их.
  10. Приготовьте глазурь — Смешайте все ингредиенты для глазури с помощью электрического блендера или миксера, пока не получите однородную кремообразную смесь.
  11. Заморозьте кексы и подавайте, когда они будут готовы.

  Время приготовления: 10 минут
  Время приготовления: 20 минут
  Порций: 24
  Пищевая ценность: Калорий — 302. 1, углеводы — 50,5 г, белки — 2,7 г, жиры — 10,4 г, холестерин -21,8 мг

  17. Кексы с мороженым

  Смешайте мороженое с теплыми кексами, чтобы приготовить это восхитительное лакомство.

  Вам понадобится:

  • 1 упаковка смеси для шоколадного торта (18,25 унции)
  • 1 ванильное мороженое (1,5 кварты)
  • 1 готовая глазурь (16 унций)
  • 3 яйца
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 1 ¼ стакана воды

  Как приготовить:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
  2. Подготовьте противень для кексов с 24 обертками для кексов.
  3. Добавьте смесь для торта, яйца, воду и масло в большую миску и взбивайте в течение двух минут.
  4. Заполните этим тестом две трети оберток кексов и выпекайте десять минут.
  5. После того, как он остынет, заморозьте кексы в закрытом контейнере — не менее 4 часов.
  6. Возьмите одну мерную ложку размягченного мороженого и плотно упакуйте ее в чашку. Сделайте 24 таких чашки. Положите их в морозилку на четыре часа.
  7. Когда все будет готово, заморозить кексы глазурью из мороженого и подавать к столу.

  Время приготовления: 30 минут
  Время приготовления: 10 минут
  Порций: 24
  Пищевая ценность: Калорий — 253, углеводов — 35 г, белков — 2,7 г, жиров — 11,9 г, холестерина — 35 мг
  

  Кексы с начинкой

  Кексы с начинкой сливочные, вкусные и насыщенные — во всем!

  18. Кексы с кремовой начинкой

  Наслаждайтесь кремом, тающим во рту с каждым кусочком этого кекса.

  Вам понадобится:

  • 1 упаковка смеси для торта (18.25 унций)
  • 1 упаковка сливочного сыра (8 унций)
  • 1/3 стакана сахара
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 3 яйца
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 1 чашки воды
  • Я упаковываю шоколад чипсы

  Как сделать:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
  2. Подготовьте противень для кексов с 12 обертками для кексов.
  3. Приготовьте смесь для торта в соответствии с указаниями на упаковке.
  4. Заполните этим тестом две трети оберток кексов.
  5. Добавьте сливочный сыр (размягченный) в миску и один раз взбейте. Добавьте по одному соль и яйца и взбейте смесь до однородной консистенции. Добавьте шоколадную стружку и один раз взбейте.
  6. Разложите по чашкам одну столовую ложку кремовой смеси.
  7. Выпекайте 20 минут или как указано на упаковке. Крем будет заливать коржи во время выпекания.
  8. Дайте кексам остыть и подавайте к столу.

  Время приготовления: 15 минут
  Время приготовления: 30 минут
  Порций: 12
  Пищевая ценность: Калорий — 354.5, углеводы — 46,6 г, белки — 5,8 г, жиры — 18,6 г, холестерин -67,3 мг

  [Читать: Сладкие рецепты для детей ]

  19. Кексы с соленой карамелью

  Если ваш ребенок действительно любит сладкое, кексы с карамельной начинкой — именно то, что ему нужно.

  Вам понадобится:

  Для кексов

  • 1,5 стакана муки
  • 1 стакан и 2 столовые ложки коричневого сахара (в упаковке)
  • 1⁄4 чайной ложки морской соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1⁄2 стакана несоленого сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1⁄2 стакана плюс 2 столовые ложки пахты

  Начинка

  • ½ стакана сахара
  • 2 столовые ложки соленого сливочного масла
  • ¼ чашки плюс 1 столовая ложка жирных сливок

  • Глазурь

    • стакана сахара
    • ¼ стакана сливок
    • ½ стакана соленого масла
    • ½ стакана несоленого масла
    • 2 столовые ложки воды
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 ½ чайной ложки 9010 морской соли сахарная пудра

    Как сделать:

    1. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
    2. Подготовьте противень для кексов с 15 обертками для кексов.
    3. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске смешайте сливочное масло и сахар.
    4. Взбить сахарный крем, пока он не станет мягким, и добавить яйца по одному. Добавьте экстракт ванили и снова перемешайте.
    5. Медленно добавьте смесь муки тремя порциями к смеси сливок. Чередовать с достаточным количеством пахты, чтобы получилось однородное тесто.
    6. Вылейте тесто равномерно по оберткам для кексов и выпекайте 25 минут.
    7. Приготовьте однородную кремообразную смесь из ингредиентов для начинки.
    8. После того, как кексы остынут, нарежьте небольшой кружок поверх кекса. Насыпьте в них чайную ложку начинки и накройте вырезанным кусочком.
    9. Приготовьте глазурь — добавьте сахар, воду, кастрюлю и доведите до кипения. Снимите с огня, как только он станет янтарно-коричневым, и добавьте ванильный экстракт и сливки. Дайте остыть в течение 20 минут. В другой миске взбить масло и соль, всыпать сахарную пудру и снова взбить.
    10. Добавьте к карамели сливочно-сахарный крем и взбивайте смесь в течение двух минут.
    11. Заморозьте кексы и подавайте.

    Время приготовления: 30 минут
    Время приготовления: 25 минут
    Порций: 15
    Пищевая ценность: Калорий — 418,7, углеводов — 48,5 г, белков — 2,8 г, жиров — 24,5 г, холестерина. -90,9 мг

    8 идей украшения кексов для детей

    Вы можете испечь кекс с глазурью или без нее.Но когда вы выпекаете партию для своих детей, вы можете сделать так, чтобы они выглядели как можно более привлекательно. Вы можете украсить детские кексы чем-то простым, например, ванильным кремом, или сложным орнаментом, например, божьими жуками или корзинками для пасхальных яиц. Чтобы сделать вашу вечеринку зрелищной, вот несколько простых и удивительных украшений для кексов для детей, которые не вызывают стресса.

    1. Используйте то, что есть под рукой, чтобы украсить десерты. Если простые сливки кажутся вам безвкусными, посыпьте их конфетами, которые есть у вас дома.Выбирайте M & Ms, мармелад или просто опрыскивание.
    2. Сделайте крошечные кашпо, которые говорят такие милые и забавные вещи, как «съешь меня», «я вкусняшка» и т. Д.
    3. Сверху на кекс положите аккуратно нарезанный фрукт, убедившись, что фрукт нарезан интересной формы, чтобы ваши дети его съели.
    4. Карамельный топпинг, безусловно, самый простой — он имеет отчетливый цвет и добавляет вкусу. Вы можете положить на кекс растопленную карамель или сделать карамельные ленты, чтобы украсить кекс.
    5. Добавьте сверху печенье Oreo или шоколадное печенье.
    6. Растопите шоколад и сделайте башни из крошечных шоколадных шариков. Дать застыть и поставить башню на кекс.
    7. Еще один простой способ украсить кекс — посыпать глазурью шоколадной стружкой.
    8. Вы можете проявить немного творчества и добавить в глазурь больше кекса. Нарежьте кексы без глазури интересными формами — лицом, сердечком или звездой и положите их поверх кремовой глазури. Вы также можете использовать шоколад для украшения начинки для торта.

    Если вы хотите сделать кекс более полезным, попробуйте добавить больше овощей или фруктов, чем других ингредиентов.

    Капкейки просто вкусные и подходят для любого случая. Даже если для этого нет особой причины, делайте эти кексы, чтобы насытить свои вкусовые рецепторы. Однако это лакомства, которые нужно употреблять время от времени. Слишком большое потребление увеличивает потребление сахара и жиров, что может привести к детскому ожирению и связанным с ним неинфекционным заболеваниям в более позднем возрасте.

    Попробуйте эти рецепты детских кексов сегодня и поделитесь с нами своим мнением!

    Рекомендованные статьи:

    Рецепт лучших шоколадных кексов

    Getty Images

    Если у вас нет под рукой пахты, используйте 1/2 стакана минус 2 столовые ложки цельного молока и смешайте с 2 столовыми ложками белого уксуса.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 24 порции

    Время подготовки: 0 часы 30 минут

    Общее время: 1 час 30 минут

    4

    столовые ложки несладкого какао-порошка с горкой

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 350˚. Выстелите две формы для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами. Растопите масло в средней кастрюле на среднем огне и добавьте какао-порошок. Влейте кипяток и перемешайте. Дайте закипеть 15 секунд, затем снимите с огня и отставьте.
    2. В миске среднего размера смешайте муку, сахар и соль; отложить.В небольшой миске взбейте яйца, пахту, ваниль и пищевую соду. Вылейте смесь какао поверх мучной смеси и перемешайте, пока она не смешается наполовину, затем влейте яичную смесь и перемешивайте, пока тесто не смешается.
    3. Наполните чашки для кексов на две трети (всего 1/4 чашки на кекс) и запекайте, пока зубочистка, вставленная в середины, не выйдет чистой, примерно 20 минут. Выньте из духовки и дайте остыть в сковороде около 5 минут, затем уберите на решетку и дайте полностью остыть перед украшением.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

    No related posts.