3 отличных рецепта для приготовления нельмы FROST FISH

Духовка

Для приготовления нельмы в духовке потребуются следующие ингредиенты:

• Свежая нельма. Размеры рыбы подбираются исходя из потребностей каждого отдельного человека.
• Лук репчатый. Одной большой или пары маленьких может быть достаточно. При необходимости можно обойтись еще меньшим количеством.
• Помидор. Одной помидорины будет вполне достаточно.
• Сыр. Можно купить изначально тертый или заранее натереть 100 грамм. Сорт сыра подбирается по вкусу.
• Растительное масло. Достаточно 4 столовых ложки. По вкусу можно использовать большее количество.
• Майонез. Аналогичное количество — 4 столовых ложки.

Дополнительно потребуется соль и перец по вкусу.

Пошаговая инструкция

1. Для приготовления потребуется разморозить нельму и промыть ее под чистой водой, затем удалить хребет. Затем следует разделать рыбу и разложить филе на отдельной тарелке.
2. Разрежьте филе на полоски или кубики в зависимости от ваших предпочтений. Затем поперчите и посолите в соответствии со своими предпочтениями.
3. Теперь возьмите лук и порежьте половину на мелкие кубики, после чего добавьте к филе. Обязательно надо перемешать, после чего оставьте маринад на 20 минут или полчаса.
4. Вторую половину лука следует разрезать на кольца и выложить на посуду, в которой можно жарить продукт в духовке.
5. Затем рыбное филе следует разложить на тот же самый противень. Сверху расположите предварительно нарезанный тонкими колечками помидор. Затем посыпьте противень тертым сыром. Постарайтесь соблюсти равномерное распределение по всей поверхности. Поверх сыра можно добавить майонез по вкусу.
6. Теперь осталось отправить продукт в духовку при температуре 200 градусов на 35-45 минут. В тот момент, когда появится красивая золотистая корочка на рыбе и сыре, продукт можно вынимать.

Подается с зеленью, картошкой или в качестве отдельного блюда.

Засолка

Нельму можно засолить. Для этого потребуется:

• Нельма, которую будем засаливать. Можно использовать одну тушку или несколько в зависимости от планируемого количества едоков.
• Лук. Достаточно одной головки средних размеров. Можно взять две маленькие.
• Масло оливковое. Достаточно 5 столовых ложек.
• Приправы по вкусу. Обязательно потребуется соль.

Для подготовки потребуется потратить всего 25 минут, приготовление займет 6 часов.

Пошаговая инструкция

1. Рыбу следует промыть, очистить от костей.
2. Затем филе порезать.
3. Затем возьмите подходящую посуду, насыпьте на донышко соль и положите на нее нарезанное филе. По желанию, можно сразу же добавить необходимые специи. Если такого желания нет, сделайте это позже.
4. Когда все сделано, накройте рыбу сверху посудой и установите гнет. Теперь достаточно подождать 4 часа.
5. Затем следует достать рыбу и промыть ее под водой. Рыба готова, но можно дополнительно улучшить ее вкусовые качества. Нарежьте лук кольцами и перемешайте с нельмой. Теперь положите в банку, залейте оливковым маслом, поставьте в холодильник на 2 часа.

Продукт полностью готов к употреблению.

Полезная информация: нельма — диетический продукт, который можно регулярно потреблять и не опасаться ухудшения качества.

Суши

Суши — традиционное японское блюдо. Нельму не следует варить, ее подают в замороженном виде. Для приготовления понадобится исключительно нельма и соус. Количество рыбы зависит от количества людей, для которых готовится продукт.

Пошаговая инструкция

Предварительно нельму следует заморозить, продержав в холодильнике на протяжении 3 дней. Затем достаньте ее и удалите чешую.

Следующий шаг — нарезка рыбы тонкими ломтиками. Для этого используется специальный резак вместо традиционного столового.

Полезная информация: чтобы соблюдать японскую традицию необходимо нарезать нечетное количество ломтиков на одну порцию.

В отдельную тарелку выкладывается васаби или имбирь. Суши — не основное блюдо, его потребляют в качестве дополнительной закуски.

Заключение

Самостоятельное приготовление блюда из нельмы не должно вызвать затруднений у большинства людей. Используйте опубликованные на нашем сайте рецепты чтобы удивить родных и близких необычным блюдом.

Потратьте пару часов на приготовление вкусной еды или для создания запаса высококачественных продуктов. Засолку можно съесть спустя несколько дней, недель, месяцев или лет. За это время рыба сохраняет вкусовые свойства и не утрачивает пользы для здоровья.

Приложение N 1 / КонсультантПлюс

к приказу Министерства здравоохранения

Российской Федерации

от 1 августа 2012 г. N 54н

(см. текст в предыдущей

редакции)

 

СПЕЦИАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТУРНЫЙ БЛАНК

НА НАРКОТИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО ИЛИ ПСИХОТРОПНОЕ ВЕЩЕСТВО

 

Министерство здравоохранения                   Код формы по ОКУД

Российской Федерации                           Медицинская документация

                                               Форма N 107/у-НП,

                                               утвержденная приказом

                                               Министерства здравоохранения

    штамп медицинской организации              Российской Федерации

                                               от ___________ N ___________

                                  РЕЦЕПТ

                                           ┌─┬─┬─┬─┐     ┌─┬─┬─┬─┬─┬─┐

                                     Серия │ │ │ │ │   N │ │ │ │ │ │ │

                                           └─┴─┴─┴─┘     └─┴─┴─┴─┴─┴─┘

                                          "__" ____________________ 20__ г.

                                              (дата выписки рецепта)

                 (взрослый, детский - нужное подчеркнуть)

Ф.И.О. пациента ___________________________________________________________

Возраст ___________________________________________________________________

Серия и номер полиса обязательного медицинского страхования _______________

Номер медицинской карты ___________________________________________________

Ф.И.О. врача

(фельдшера, акушерки) _____________________________________________________

Rp: .......................................................................

...........................................................................

Подпись и личная печать врача

(подпись фельдшера, акушерки) _____________________________________________

                                                                     М.П.

Ф.И.О. и подпись уполномоченного лица медицинской организации _____________

                                                                     М.П.

Отметка аптечной организации об отпуске ___________________________________

___________________________________________________________________________

Ф.И.О. и подпись работника аптечной организации ___________________________

___________________________________________________________________________

                                                                     М.П.

Срок действия рецепта 15 дней

 

 

 

 

Открыть полный текст документа

На кухне с Мария-Ра 3 рецепта из вкусной курочки!

30 марта

На кухне с Мария-Ра 3 рецепта из курицы: куриные бедрышки карри, курица с овощами в духовке и домашние наггетсы!

Куриные бедрышки карри

Ингредиенты

• Куриные бедра 400 г
• Белый йогурт 100 мл
• Приправа карри 10 г
• Чеснок 1 шт
• Оливковое масло 50 мл
• Соль, перец по вкусу
• Картофель 400 г
• Молоко 200 мл
• Сливочное масло 100 г

Способ приготовления

• Куриные бедра замариновать в белом йогурте, карри, чесноке и оливковом масле. Дать настояться 15-20 минут. Обжарить курицу до золотистой корочки, добавить воды и убавить огонь. Тушить на слабом огне 15 минут до готовности.
• Для картофельного пюре отварить картофель, смешать с молоком и сливочным маслом. Курицу подавать с картофельным пюре и мясным соусом.

Курица с овощами в духовке

Ингредиенты

• Куриная тушка 1 шт
• Картофель 200 г
• Морковь 100 г
• Петрушка 20 г

Специи для маринада:

• Паприка
• Молотый чеснок
• Прованские травы
• Соль

Апельсиновая глазурь:

• Апельсины 3 шт
• Палочка корицы
• Сушеный имбирь 5 г
• Гвоздика 5 г

Способ приготовления

• ПКуриную тушку помыть натереть специями. Оставить курицу мариноваться 15-20 минут. Нарезать картофель, морковь и петрушку, добавить оливковое масло, посолить.
• Курицу и овощи сложить в рукав для запекания. Курицу запекать в духовке 1-1,5 часа при температуре 180 градусов. Подавать со свежим томатным соусом.

Домашние наггетсы

Ингредиенты

• Куриное филе 300 г
• Соевый соус 150 г
• Яйцо куриное 1 шт
• Сушеный чеснок
• Соль

Способ приготовления

• Куриное филе нарезать и замариновать в соевом соусе с добавлением чеснока и соли. Оставить на 15-20 минут.
• Курицу обвалять в яйце и чипсах, обжаривать во фритюре до готовности. Подавать со свежим соусом из белого йогурта и зеленого лука.

Приятного аппетита!

Foodgasm в аниме: 10 рецептов из сериала «В поисках божественного рецепта»

В 2015 году на экраны вышла аниме-адаптация японской серии манги «Shokugeki no Sōma» — «В поисках божественного рецепта». Этой осенью стартовал третий сезон. «Афиша Daily» попросила Севу Остахновича — автора телеграм-канала Food & Science — объяснить, почему его нужно смотреть прямо сейчас.

Сева Остахнович

Автор телеграм-канала @foodandscience, социолог, повар, путешественник, почитатель научного подхода на кухне

«Shokugeki no Sōma» — это история мальчика Сомы Юкихиры, который, мечтая превзойти своего отца в приготовлении еды, оказывается в элитной кулинарной академии Тоцуки, где он вместе с другими одаренными поварами проходит серию кулинарных испытаний и сражается в поварских битвах. Такие сражения и называются shokugeki. Если блюдо прекрасно, у судей, принимающих его, случается foodgasm: персонаж краснеет, кричит от удовольствия и улетает куда-то вверх. Естественно, при этом вся его одежда срывается, а главный ингредиент приготовленного блюда обволакивает, обнимает, прикрывая интимные зоны, или просто бьет ключом, как вот в этом видео ниже.

Но пусть эта сцена вас не обманывает: это не хентай для взрослых, а настоящее пособие для поваров. Подобные фудгазмы — всего лишь «коммерческий аргумент». Главное в этом аниме все-таки еда и ее приготовление. Это серьезный труд, соавтор которого Юки Морисаки, шеф-повар, модель и писательница, внесла огромный вклад в развитие сериала.

Я расскажу о 10 блюдах из сериала, которые заставят вас отбросить скепсис и начать смотреть «В поисках божественного рецепта» прямо сегодня.

Три состояния яйца

1-й сезон, 14-я серия, 03:30

Три состояния яйца главного представителя модернистской кухни в этом сериале Алисы Накири. «Сырое яйцо» состоит из загущенной морской воды и икры в желатиновом пузыре. «Яйцо вкрутую» — это мусс из спаржи в форме яйца, где в центре находится голландский соус с чили и черным перцем. «Яйцо в скорлупе» — это карамельно-сливочный коктейль, который подается с трубочкой. Чтобы подать такое, проделайте небольшое отверстие в яйце, проткните желток зубочисткой и вылейте содержимое в блендер, где уже ждет карамель с молоком. Взбейте и аккуратно влейте обратно в яйцо через воронку. Подавайте с трубочкой. Пить яйцо по-другому вам больше не захочется.

Омлет-суфле

1-й сезон, 13-я серия, 15:30

Омлет-суфле Сомы — классика, которая никогда не умрет. Хотя сдувается он очень быстро, поэтому есть можно прямо у плиты. Чтобы омлет получился пышным, нужно взбить белки до пиков, а затем добавить их во взбитые желтки. В итоге супераэрированная смесь будет выглядеть как пена, которая превратится в надутый омлет на сковороде. Сложите его вдвое, чтобы образовалась «губа», и залейте томатным соусом с чесноком и петрушкой.

Вегетарианский рамэн

1-й сезон, 16-я серия, 12:20

Казалось бы, ну разве можно японца удивить рамэном? Все равно что нам на Новый год подать салат оливье. Тем не менее это блюдо поражает дегустаторов своей глубиной и балансом вкуса, которого отцу Сомы, Дзеитиро, удалось достичь при помощи соевого соуса, сока юдзу, поджаренных на гриле моркови и репы, корней лопуха и лотоса, масла чили, тертого имбиря и чеснока. Сверху красуется темпе — популярный в Японии продукт из ферментированных соевых бобов. Но круче всего то, что бульон для рамэна состоит из соевого молока и мисо-пасты с тертыми клубнями таро, которые придали всему блюду сливочную глубину. Так можно создать вегетарианский вариант рамэна, который богат вкусом умами настолько, что его можно принять за куриный аналог.

Стейк Шаляпина

1-й сезон, 7-я серия, 15:30

Во время своих гастролей по Японии Федор Шаляпин зашел в ресторан Imperial, в котором попросил приготовить нежное мясо. Из-за проблем с зубами жесткое ему было противопоказано. Ему вынесли говядину с рисом. Кажется, слишком просто. Но тут есть свои секреты. Во-первых, к мясу подают большое количество мелко нарезанного лука, обжаренного в сливочном масле. Во-вторых, вино с соевым соусом загущается крахмалом. И главное — в рис добавляют ферментированную сливу умэбоси — один из основных японских кондиментов. Все вместе создает идеально сбалансированный профиль блюда — сладость лука, соль соевого соуса, кислота слив, мясной умами, терпкость вина и шелковистость сливочного масла. Такому блюду можно и свое звездное имя подарить.

Радужный террин из семи овощей

1-й сезон, 12-я серия, 00:30

Радужный террин из семи овощей Мэгуми — на мой взгляд, это одно из самых красивых блюд во всем аниме. Сладкое желе судати (разновидность мандарина) и терпкий зеленый соус с шисо во главе придают этому комбо невообразимый вкус. В прямом смысле слова — сложно представить настолько многослойный вкус блюда. Чтобы его приготовить, потребуются цукини, тыква, грибы, морковь, картофель, шпинат и томаты. Главное — смешать каждый ингредиент с яйцом и прогреть эту смесь на сковороде для получения эластичной консистенции. Секрет нежности террина заключается в том, чтобы сначала уложить все слои в форму, а затем поставить ее на противень, заполненный наполовину водой, чтобы не перегрелась яичная масса. Так делают флан и разные пудинги, это своего рода термостат.

Омурайсу

1-й сезон, 24-я серия, 08:00

Омурайсу — блюдо из разряда yōshoku, то есть японских блюд, созданных под влиянием западной кулинарной традиции. Это жареный рис с овощами, который покрыт или завернут в омлет и полит кетчупом. Но даже такое простое блюдо не обходится без бабушкиного секрета. Во-первых, нужно выбирать круглый (короткозерный) рис, поскольку в нем больше амилопектина, необходимого для лучшего склеивания. Во-вторых, жарить рис нужно небольшими партиями: так проще добиться красивого колера, как говорят повара. Но, пожалуй, самое главное — это омлет. Чтобы он получился светлым и шелковистым, необходимо два движения у плиты. Левой рукой двигайте сковороду вперед-назад, а правой, используя палочки или деревянную лопатку, постоянно перемешивайте яичную смесь, чтобы белки быстрее свернулись, или коагулировали.

Кюфта-кебаб-бургер в пите

2-й сезон, 3-я серия, 17:00

Акира Хаяма, обладатель лучшего в академии носа, способного распознать свежесть рыбы по запаху, и самый сильный специалист по специям, приготовил кюфта-кебаб-бургер. Пита с ягненком, йогуртом и специями — это, конечно, больше похоже на привокзальный haute cuisine, чем на блюдо для состязаний в кулинарной академии. Но Хаяма смешал ягнятину с говядиной, добавил мед, сок лимона, имбирь, чеснок, гвоздику, тмин, паприку, чили, черный перец, амчур (сухую пряность из незрелых плодов манго) и заменил классические маринованные огурцы на ачар, традиционное индийское соленье из разных овощей, фруктов и горчичного масла. Но, пожалуй, главный секрет в работе со специями здесь состоит в том, что их нужно прогревать на сковороде. Их ароматические вещества улетучиваются, и образуются новые соединения, часто более земляные, глубокие.

Бэнто-бокс

2-й сезон, 1-я серия, 11:00

Никогда не знаешь, что японская бабушка положила тебе с собой в школу! Японские коробочки бэнто — настоящий праздник для детей. Именно этот аспект важнее всего было отразить в приготовлении набора еды с собой — радость и неожиданность. Среди всех блюд в коробочке особо стоит выделить треску, обжаренную в водорослях. У японцев такая фритюрно-водорослевая техника называется isoba age. Для рыбы готовят темпуру — нежнейший кляр из муки, водорослей нори, яйца и соды (именно она придает тесту особую воздушность). Но главный фуд-хак состоит в том, чтобы использовать ледяную воду, когда замешиваешь тесто. Готовить нужно сразу, пока не начали строиться глютеновые связи, которые делают тесто вязко-эластичным.

Яблочное ризотто

1-й сезон, 16-я серия, 07:20

Одно из самых популярных блюд сериала в интернете, которые многие пытаются небезуспешно повторить — яблочное ризотто. Воздушное, легкое, пьянящее (если делать с сидром) и освежающее. Важный момент: не нужно промывать рис перед приготовлением, иначе вместе с водой уйдет крахмал, который необходим для образования кремовой консистенции. Бекон, белое вино, яблочный сок, сливочное масло, пармезан и кусочки яблок — это ли не новое блюдо всех тратторий уже на следующей неделе?

Курица карааге

1-й сезон, 18-я серия, 13:00

Вообще, карааге — это японская техника, которая заключается в том, что продукт маринуется в смеси соевого соуса с имбирем и чесноком, затем обваливается в рисовом крахмале и жарится во фритюре. Но главный японский секрет — в двойном погружении во фритюр: сначала при 160 градусах, а затем — при 190 градусах, чтобы сохранить нежную текстуру мяса и получить хрустящую корочку.

Если ваши кулинарные и языковые способности позволяют, и вам не терпится ворваться на кухню, чтобы показать, как вы умеете, то по этой ссылке находятся все рецепты на английском.

Статус рецепта | Портал государственных услуг

Во избежание распространения коронавирусной инфекции Вы можете пройти бесплатное тестирование на коронавирусную инфекцию в поликлинике по месту прикрепления. Для этого необходимо:

1. Используя портал государственных услуг Московской области: https://uslugi.mosreg.ru/zdrav/ зайти в свой личный кабинет (ввести номер полиса обязательного медицинского страхования и дату своего рождения) и записаться на прием к врачу, далее во вкладке «Клиническая лабораторная диагностика» выбрать удобную дату и время проведения теста.
2. Если Вы не имеете доступа в Интернет, можно позвонить на Единый номер 8-800-550-50-30 и записаться по телефону.
3. Если Вы не прикреплены к поликлинике, но у Вас есть полис обязательного медицинского страхования, оформленный в Московской области, воспользуйтесь нашим сервисом. Найдите на карте ближайший пункт сдачи анализов и запишитесь по телефону.
4. Для Вас также доступны сети коммерческих медицинских центров и лабораторий, воспользуйтесь нашим сервисом. Найдите на карте ближайший пункт сдачи анализов и запишитесь по телефону.

Тестирование проводится методом Полимеразной цепной реакции (ПЦР). Это высокоточный метод молекулярно-генетической диагностики, который позволяет выявить у человека различные инфекционные и заболевания, как в острой стадии, так и задолго до того, как заболевание может себя проявить.

Для исследования берется мазок из носа и ротоглотки.

Необходима простая подготовка для исследования:

• За два часа до теста рекомендуется не есть, не пить и воздержаться от курения.
• За 30 минут нельзя жевать жвачку и сосать конфеты, полоскать горло, пользоваться спреем или каплями для носа.

Для Вас доступны сети сертифицированных государственных и коммерческих медицинских организаций и лабораторий в которых Вы можете пройти тестирование на платной основе, воспользуйтесь нашим сервисом. Найдите на карте ближайший пункт и запишитесь по телефону.

Запись к врачам:

• возобновлена запись на прием к врачам терапевтам, педиатрам, хирургам, онкологам, акушерам-гинекологам, стоматологам, психиатрам-наркологам, психиатрам, фтизиатрам, дерматовенерологам;
• запись к узким специалистам: кардиолог, эндокринолог, невролог — по направлению от врача терапевта, педиатра и врача общей практики;
• возможна самостоятельная запись к узкому специалисту, если Вы состоите у него на диспансерном учете.

Временно приостановлены:

• предварительные, периодические профилактические медицинские осмотры;
• вакцинопрофилактика;
• плановая диспансеризация;
• госпитализация в стационары дневного пребывания.

ЕСЛИ у Вас поднялась температура, появились кашель и насморк, необходимо остаться дома и вызвать врача одним из следующих способов:

1. Позвонить по номеру 8-800-550-50-30;
2. Оформить вызов на портале госуслуг;
3. Обратиться в скорую помощь по номеру 112.

4 освежающих итальянских рецепта — La Tua Italia

 

Персиковый салат

Ингредиенты на 4 порции:

200 г салата латук
170 г греческого йогурта
2 огурца
2 персика
1 нектарин
лимон
оливковое масло
соль

 

Снять кожицу с персиков, нарезать их небольшими кусочками, посолить и полить оливковым маслом. Огурцы нарезать тонкими ломтиками и замочить в холодной воде на 5 минут. Нарезать нектарин кусочками и полить соком половинки лимона. Нашинковать салат, выложить в миску, добавить огурцы и персики, посолить и приправить йогуртом и оливковым маслом.

 

Холодный томатный крем-суп с сельдереем и сардинами

Ингредиенты на 4 порции:

500 г мякоти дыни
200 г помидоров
120 г сельдерея
120 г филе сардин
50 г оливкового масла
лимон
соль
перец

 

Полить филе сардин соком лимона, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 10-15 минут. Крестообразно надрезать кожицу на помидорах, после чего опустить их на минуту в кипяток, затем очистить, удалить семена и нарезать кубиками. Мелко нарезать дыню и сельдерей. Измельчить в миксере 420 г дыни, 120 г помидоров, 60 г сельдерея, 20 г оливкового масла, щепотку соли и молотый перец до состояния густого пюре. Вылить крем в тарелки и украсить оставшимися дольками дыни и овощей. Добавить сардины, предварительно слив маринад.

 

Кускус с дыней и кефалью

Ингредиенты на 4 порции:

320 г мякоти дыни
250 г филе кефали
200 г кускуса
50 г оливкового масла
30 г зеленого лука
20 г кедровых орехов
соль

 

Довести до кипения 200 г воды, посолить и вылить в миску с кускусом, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут. Мелко нарезать дыню и зеленый лук. В нагретой антипригарной сковороде обжарить пиноли в течение 2 минут. Приготовить филе кефали на пару в течение 3 минут, полить оливковым маслом. Разрыхлить вилкой кускус, приправить оставшимся маслом и смешать с зеленым луком и кубиками дыни, добавить филе кефали.

 

Кофейная гранита

Ингредиенты на 6 порций:

400 г кофе, приготовленного в моке
200 г сахара
взбитые сливки

Растворить сахар, разогрев его с 300 г воды в толстостенной кастрюле. Как только сироп начнет кипеть, смешать с приготовленным в моке кофе. Дать остыть. Вылить получившуюся смесь в поддон и поместить в морозильную камеру на 4 часа или более. После чего разрыхлить граниту ложкой на маленькие кристаллики льда, выложить в креманки и украсить взбитыми сливками.

 

Названы три простых рецепта засолки огурцов

+ A —

Хрустящие, соленые с горчицей и малосольные

В последний месяц лета хозяйки активно занимаются засолкой огурцов. Если раньше их солили в огромных деревянных бочках, то в настоящее время этим способом пользуются редко. Предпочтение отдается стеклянным банкам, но огурцы, как правило, получаются такими же, как бочковые, пишет журнал «Профиль» со ссылкой на портал Поваренок.ру.

Хрустящие

По этому рецепту потребуется пять килограммов огурцов, пять зонтиков укропа, десять зубчиков чеснока, восемь листьев хрена, двадцать листьев смородины, восемь лавровых листов, красный жгучий перец, черный перец и соль.

Для засолки необходимо вымыть и срезать огурцам «попки», положить в кастрюлю для замачивания, добавить чеснок, укроп, листья смородины, залить рассолом (на один литр воды две столовые ложки соли), поставить под гнет на двое суток, убрать специи, процедить рассол, промыть огурцы. После этого уложить в стерилизованные банки огурцы и новые специи, добавить лавровый лист и перец, рассол прокипятить и залить горячим в банки.

Соленые с горчицей

Помимо самих огурцов необходимо иметь соль, листья хрена и черной смородины, укроп, вишневый лист, а также горчичный порошок.

Следует вымыть огурцы, подготовить зелень (листья черной смородины, хрена и вишни, зонтики укропа), заложить зелень в емкость, сверху плотно положить огурцы, залить горячим рассолом и поставить под гнет.

Спустя трое суток слить рассол, зелень и овощи переложить в стерилизованные банки. Рассол процедить, вскипятить, при этом добавить один литр кипятка и две столовые ложки соли. Залить банки, через десять минут слить, снова довести до кипения, положить одну-две столовых ложки сухой горчицы. Добавить рассол в огурцы, закатать, оставить остывать на столе, на крышках, не укутывать.

Малосольные

В этом случае нужны следующие ингредиенты (на две трехлитровые банки): четыре килограмма огурцов, двенадцать зонтиков укропа, двадцать четыре листа смородины, двадцать четыре вишневых листа, хрен (корень и листья, по две штуки), две крупных головки чеснока, двести пятьдесят граммов соли и три литра воды.

Для приготовления необходимо замочить огурцы на четыре-восемь часов, почистить чеснок, порезать его крупными кусками. Промыть зелень, почистить и мелко порезать корень хрена, на дно стерилизованных банок уложить зелень и огурцы. Сверху положить хрен, чеснок, закрыть зеленью и подготовить рассол. В три литра воды засыпать двести пятьдесят граммов соли, кипятить, пока соль не растворится полностью. Залить овощи кипящим рассолом, поместить в емкость (миску, тазик) и оставить на два-три дня. Как только огурцы закиснут, рассол помутнеет – вылить рассол в раковину, залить огурцы кипятком без специй и соли, закатать огурцы, укутать и оставить в таком состоянии на два часа.

Читайте материал: «Лайфхаки для урожая: полезные советы по уходу за огурцами в августе»

Удивительно простой рецепт рататуя, на то, чтобы добиться нужного результата, потребовалась целая жизнь

ЭТО БЫЛ РАТАТУИЛЬ , южно-французский компот из баклажанов, помидоров, кабачков, лука и перца, который научил меня значению «умами». Я не знал этого слова, когда 10-летний ребенок впервые столкнулся с этим блюдом, но когда я натолкнулся на него несколько лет спустя и мне пришлось его искать, я подумал: это рататуй, ярко-красный сплав вкусов, слитых вместе, чтобы стать что-то неотразимое.

Я всегда буду помнить первый раз, когда я попробовал рататуй душной июльской ночью на склоне поросшего крабами холма с видом на пляж Burial Hill на побережье пролива Лонг-Айленд, в Greens Farms, Коннектикут.Темное небо взорвалось красными кометами и золотыми цветами; Я вздрагивал каждый раз, ожидая, когда я почувствую взрыв фейерверка в моей грудной клетке. Время от времени я чувствовал запах пороха, но больше всего на свете ленивый соленый ветерок приносил запах обугленного мяса от дюжины барбекю.

Однако более захватывающим было обнаружение содержимого плетеной еловой корзины для пикника семьи Биркби. Сам объект был заманчивым, твердым и таким аккуратным. Внутри было настоящее столовое серебро, завернутое в салфетки из красно-белой клетчатой ​​ткани, которую я позже ассоциировал с парижскими бистро.

Моя мать и миссис Биркби вместе выросли в Бостоне, но на каком-то этапе их представления о том, что такое хороший пикник, разошлись. Мы встречались каждый год, чтобы посмотреть фейерверк, когда Биркби приехали из Стэмфорда со своим сыном Даной. В одном из таких случаев я впервые потягивал гаспачо, налил его охлажденным из термоса в толстый стакан. На других пикниках я пробовала мясистые зеленые сицилийские оливки, съедала столько салями со вкусом семян фенхеля, сколько могла, прежде чем моя мать взглянула на меня, и осторожно откусила небольшой кусочек паштета, усыпанный ярко-зелеными фисташками.

В вишнево-красном холодильнике Coleman моей семьи обычно находился луковый соус для чипсов, курица, маринованная в итальянской заправке в бутылках для барбекю, картофельный салат со слегка сернистым запахом и, может быть, салат из капусты из супермаркета. «Почему Биркби едят такие интересные вещи?» Я спросил. «Г-жа. — У Биркби нет четверых детей, которых нужно кормить, — сердито ответила мама. Мистер Биркби был приятным человеком, дизайнером по текстилю; его любительница тенниса жена была невысокой и худощавой. Они разделяли любовь к путешествиям и хорошей еде.

Рецепт тройного миндального печенья — Как приготовить миндальное печенье

Июнь Се

Это миндальное печенье — беззаботное блюдо в одну чашу, из которого получаются милые маленькие кусочки с большой текстурой. В этом рецепте миндаль присутствует в трех формах: миндальное масло, миндальная мука и нарезанный миндаль. Ешьте их свежими, чтобы они стали теплыми и сладкими, или дайте им остыть, чтобы они стали мягкими внутри и хрустящими краями.Оставьте испеченное печенье на ночь в герметичном контейнере, и оно превратится в более рассыпчатую и ароматную версию самого себя.

Поговорим о заменах. Не у всех есть молотый кардамон в кладовой, и он может быть немного дорогим. Если хотите, не используйте кардамон или замените его любимой специей: корицей, специями для тыквенного пирога или даже молотой лавандой. Вы также можете использовать экстракт миндаля или ванили вместо ликера амаретто, просто уменьшите исходное количество с 1 столовой ложки до 1 чайной ложки.

Чтобы печенье получилось более разнообразным, замените нарезанный миндаль нарезанным. Если вы измельчите овсяные хлопья без глютена в овсяную муку, это печенье будет полностью без глютена. Нет под рукой овса? Вы можете заменить его на универсальную муку, муку из полбы или вашу любимую смесь без глютена, чтобы она не содержала глютена.

Если вы сделали это печенье, мы хотели бы знать, что вы думаете! Оставьте нам комментарий ниже, и, чтобы удовлетворить все ваши пристрастия к миндалю, попробуйте эти мягкие печенья амаретти.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 2 дюжина

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 25 минут

Цедра 1 апельсина (около 2 ч.)

2 c.

поджаренный нарезанный миндаль, разделенный на части

Соль морская чешуйчатая, для посыпки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске втирайте цедру апельсина в сахар пальцами, пока она не станет ароматной. Вмешайте миндальное масло, мед, топленое масло, кардамон, имбирь, амаретто и соль. Добавьте миндальную муку до однородного состояния, затем добавьте овсяную муку, пищевую соду и 1 стакан миндаля, пока не останется сухих пятен.
2. Перенести тесто в холодильник и охладить 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 325 °. Выстелите два противня пергаментом и вылейте оставшийся 1 стакан миндаля в большую миску.Выкопайте из теста шарики диаметром 1 дюйм, затем обваляйте в миндале. Перенесите тесто на подготовленные листы на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выровняйте каждый шарик до высоты ½ дюйма, смажьте яичной жидкостью и слегка посыпьте морской солью.
4. Выпекать, пока края не станут золотистыми, 12–15 минут.
5. Дайте полностью остыть перед подачей на стол.

Июнь Се

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish

Ищете другие рецепты? Получите наш новый ежеквартальный журнал!

Июнь Се Старший продюсер Проработав во многих кухнях ресторанов Нью-Йорка, Джун Се присоединилась к команде Delish в качестве помощника по тестированию кухни и главного специалиста по выпечке, увлеченная хлебным тестом, арахисовым маслом, взбитыми сливками и печеньем без глютена.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

местных помидоров в сезон; отпразднуйте с этими 3 рецептами

Я точно помню, как моя бабушка наклонилась к своим помидорам поздним летним днем ​​в своем саду в Нью-Джерси, как осторожно она положила каждый из них в корзину у своих ног, как драгоценное яйцо.

Некоторые были расколоты солнцем, другие изрезаны бороздами и окрашены в зеленый цвет. В течение всего сезона мы каждую ночь ели помидоры, нарезанные и смазанные «хорошим» майонезом (Hellmann’s), посыпанные мелко нарезанной петрушкой и базиликом или тушенные в пышном густом соусе для пасты с запахом чеснока.Она научила меня избегать помидоров после первых заморозков, потому что, живя без них, я смогу лучше оценить их появление в следующем году.

Сейчас местные помидоры на пике популярности. На наших фермерских рынках и в кооперативах вы найдете буквально сотни сортов всех цветов радуги — красный, оранжевый, желтый, белый, розовый, фиолетовый, черный, зеленый и полосатый, — выращенные на вкус из семян семейных реликвий.Термин «семейная реликвия» относится к способу сохранения и поддержания семян, а не к конкретным разновидностям семян. Вот краткое руководство по тому, что вы найдете.

Слайсеры , такие как бифштекс, брэндивайн, зеленая зебра, чероки пурпурный и черный крым — большие, мясистые, сочные и относительно мягкие помидоры.Их лучше всего нарезать и подавать отдельно в луже с острым винегретом, бросать в салаты и накладывать на брускетту и бутерброды.

Сливовые помидоры , такие как San Marzano, Amish Paste и ребристый Costoluto Genovese, толстые и мясистые, с высоким содержанием кислоты и насыщенным вкусом, отлично подходят для супов и соусов.

Помидоры черри и миниатюрные и симпатичные красные, золотые, грушевидные сорта взрываются резким, ярким, терпко-сладким вкусом. Они отлично подходят для перекуса и восхитительны, если их обжарить с небольшим количеством оливкового масла на сковороде, пока они не расколются.

При покупке фунта помидоров дает около 1 ½ стакана нарезанных помидоров и обслуживает от четырех до шести человек. Лучшие помидоры созрели на солнце, так что откажитесь от незрелых (они будут бледными и твердыми).Когда вы принесете помидоры домой, не охлаждайте их. Храните их в темном прохладном углу или в шкафу. Охладите помидоры после того, как они были нарезаны, и сразу же используйте — они не хранятся долго.

В старых кулинарных книгах рекомендуется чистить помидоры, выжимать сок и сеять семена, потому что это считалось препятствием для вкуса и текстуры.Но теперь мы знаем, что большая часть характера помидоров заключается в желе, окружающем семена. Я почти никогда не пытаюсь чистить помидоры, предпочитая грубую консистенцию в соусе или запеченном блюде. Но для очистки от кожуры достаточно просто окунуть помидор в кипящую воду на несколько секунд, а затем удалить кожицу острым ножом. Ешьте помидоры в свежем виде или хорошо их готовьте. Между ними действительно нет.

Свежие местные помидоры служат основой наших летних блюд, от сэндвичей BLT и простых салатов до сытных рататуей и кремовых супов.И, как и летом, я просто не могу насытиться такими хорошими вещами.

Салат Капрезе с креветками

На 6 порций

Примечание: этот изысканный салат не может быть проще.Сюда добавлены креветки и кусочки молодых огурцов без косточек; нарезанный перец и бланшированная зеленая фасоль тоже подойдут. Разнообразьте сыры, заменив свежий сыр сыр моцареллой и добавив несколько маслин для удовольствия. Разложите компоненты по отдельности и предложите посетителям накрыть тарелку самостоятельно. От Бет Дули.

• от 1 до 1 1/2 фунта.овощерезка и помидоры черри

• 3 молодых тонких огурца без косточек

• 1/2 фунта.свежая моцарелла, шарики или кубики

• 1/2 фунта вареных креветок

• 1 пучок листьев базилика

• 1/4 с.свежий лимонный сок

• 1 ч. Дижонская горчица

• 1/2 гр.оливковое масло первого холодного отжима

• Перец черный крупный молотый

• Соль морская чешуйчатая

• Щепотка красного перца

Проезд

Нарезать более крупные помидоры кружочками и дольками, разложить на блюде и посыпать помидорами черри.Нарежьте огурцы пополам по горизонтали, затем нарежьте дольками и разложите рядом с помидорами. Выложите моцареллу и креветки в отдельные миски.

Мелко нарежьте от 6 до 8 листьев базилика (примерно 1 1/2 — 2 чайные ложки) и превратите в небольшую миску.Вмешайте лимонный сок и горчицу, затем добавьте оливковое масло. Полить помидоры, а остальные вылить в сервировочную миску. Посыпать компоненты перцем и солью и украсить моцареллу хлопьями красного перца. Подавайте блюда и поощряйте посетителей делать собственные тарелки.

Рататуй в деревенском стиле

На 4-6 человек.

Примечание: это классическое французское блюдо из летних овощей требует некоторого времени в духовке. На следующий день он станет еще лучше, если подавать его в теплом виде или при комнатной температуре. Большинство рецептов требуют готовить каждый из овощей отдельно перед тем, как объединить их в форме для запекания.Но получается, если не так красиво, сложить их все вместе и испечь все сразу. От Бет Дули.

• 1,5 фунта помидоров, нарезка смеси, сливы и черри

• 4 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками

• 1/2 гр.мелко нарезанная петрушка

• 10 больших листьев базилика, разорванных

• 1 небольшой баклажан (1 фунт.), разрезать на 1 дюйм. кубики

• 1 большая луковица, разрезанная продольно и тонко нарезанная

• 1 большой (1/2 фунта.) цуккини, нарезать 1 дюйм. штуки

• 1/4 с. оливковое масло первого холодного отжима

• Соль и молотый черный перец

• 1/4 с.тертый сыр Пармезан, по желанию

Проезд

Разогрейте духовку до 325 градусов.Нарежьте более крупные помидоры на четвертинки, затем на кусочки от 1 до 2 дюймов и превратите их вместе с помидорами черри в миску. Добавьте чеснок, петрушку, базилик, баклажаны, лук, кабачки и достаточно оливкового масла, чтобы обильно покрыть их. Приправить солью и перцем.

Переложите овощи в форму для запекания на 2–2 1/2 литра и сбрызните оставшимся маслом.Накройте посуду крышкой или алюминиевой фольгой. Выпекайте, пока овощи не станут очень мягкими, примерно от 2 до 2 1/2 часов. Снимите крышку и продолжайте выпекать, пока соки не испарится, еще 15-20 минут. Разложите сыр по овощам и снова запекайте, пока они не станут пузырящимися и подрумянятся. Подавать теплым или комнатной температуры.

Сковорода для помидоров, кукурузы и кабачков Tex-Mex

На 4-6 порций.

Примечание. Подавайте это летнее попурри в низких мисках с большим количеством хрустящего хлеба, чтобы впитать вкус, или в качестве подстилки для жареной курицы или свинины. От Бет Дули.

• 2 ст.оливковое масло первого холодного отжима

• 1 средний желтый лук, нарезанный

• 2 измельченных зубчика чеснока

• 2 больших нарезки сливовых помидоров (от 1 до 1 1/2 фунта.), разрезанные пополам и нарезанные

• 1 фунт кабачков, нарезанный на 1/2 дюйма. штуки

• 1 с.свежие зерна кукурузы (от 1 до 2 початков)

• 1/2 гр. тертый сыр Чеддер или больше по вкусу

• Соль и молотый черный перец по вкусу

• Хлеб с хрустящей корочкой

Проезд

Нагрейте масло в 10–12-дюймовой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок, помидоры и цукини и продолжайте готовить, помешивая, до тех пор, пока помидоры не выпустят весь свой сок, а кабачки не станут очень мягкими, примерно 15-20 минут. Уменьшите огонь до кипения, добавьте кукурузу и вмешайте сыр. Приправить солью и перцем. Накройте крышкой и продолжайте варить, пока сыр не расплавится, примерно 1-2 минуты. Подавать в мисках с хрустящим хлебом.

Бет Дули — автор книги «Вечная кухня.»Найдите ее на bethdooleyskitchen.com .

Еда, друзья и вдохновение для рецептов

Все рецепты | Еда, друзья и вдохновляющие рецепты Перейти к содержанию

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите все рецепты

• Хрустящие свиные отбивные, украшенные петрушкой, на тарелке с кус-кусом и жареными мини-сладкими перцами

  Рецепты фритюрницы

• Блюдо из трех фаршированных яиц, украшенных перцем и петрушкой

  Рецепты закусок

• Стеклянное блюдо с соусом на блюде с ребрышками

  Рецепты барбекю и гриля

• Стопка блинов с кусочком сливочное масло, капающее с кленовым сиропом

  Рецепты завтрака и бранча

• Жареный цыпленок, натертый специями, украшенный петрушкой и виноградными помидорами

  Куриные рецепты

• Два сахарных печенья с корицей на белой тарелке, одно с начинкой укус взят ut of it

  Рецепты печенья

• Instant Pot Turkey Chili с тертым сыром чеддер и зеленым луком

  Instant Pot Recipes

• красочное блюдо из широкой рисовой лапши, кабачков, красного болгарского перца, кусочков куриной грудки и нарезанный арахис

  Быстрые и простые рецепты

• Салат Нисуаз

  Рецепты салатов

• Тушеное мясо с кусочками говядины, морковью, картофелем и грибами, украшенное петрушкой

  Рецепты в медленноварке

Миска чили из говядины и фасоли, украшенная сметаной и нарезанным зеленым луком

Рецепты супов, рагу и чили

Запеканка из кабачков

Жареные кабачки с луком, прослоенные соусом маринара и пастой.Еда-в-одном с салатом и роллами. Не может быть лучше, чем это! Отличный способ использовать урожай цуккини летом.

Фритюрница Испанская тортилья

Испанская лепешка такая же вкусная, если она приготовлена ​​в фритюрнице. Этот рецепт экономит на очистке и уменьшает количество масла по традиционным рецептам. Попробуйте это в ролле чиабатта с острым соусом.

Легкие кабачки

Это простой рецепт кабачков со средиземноморскими корнями. Все, что вам нужно, это кабачки, петрушка, оливковое масло, уксус и чеснок для этого простого веганского блюда.

Строганов из говяжьего фарша в одной горшочке

Моей семье понравилась упакованная версия этого бефстроганова из говяжьего фарша, но мы отказались от обработанных пищевых продуктов. Я создал это по необходимости, и они совершенно не упускают возможности! Сливочно и вкусно!

Запеченный лосось Old Bay®

Очень простой способ приготовить лосось с приправой Old Bay®. Благодаря майонезу рыба остается очень нежной.

Juicy Peach Crisp

В этом рецепте простота свежих персиков превращается в восхитительный десерт!

Простой и ароматный бальзамический винегрет

Сделать свой собственный свежий и ароматный винегрет настолько просто, что вы больше никогда не будете тратить деньги на купленные в магазине вещи! Это такая универсальная повязка.Попробуйте его со смешанными зелеными салатами, рукколой, шпинатом, ломтиками помидоров или спаржей на пару! Оставшийся винегрет хранится в холодильнике до 2 недель. Наслаждаться!

Жареный зеленый помидор с пармезаном

Я обнаружил, что вместо традиционного пармезана из баклажанов, использование жареных зеленых помидоров дает лучший вкус и текстуру!

Ложки чеснока на гриле

Я положил несколько стеблей чеснока в коробку с овощами и подумал, могу ли я просто бросить их на гриль.Успех! Они вышли вкусными и сделали хороший гарнир к гамбургерам.

Базовые блины

Вот простое, но восхитительное тесто для крепов, которое можно приготовить за считанные минуты. Он сделан из ингредиентов, которые есть у каждого под рукой.

To Die For Blueberry Muffins

Эти кексы очень большие и вкусные с сахарно-коричной начинкой. Я обычно удваиваю рецепт и наполняю чашки для маффинов только до верхнего края, чтобы получить замечательный очень большой маффин в стиле гастронома.Если хотите, добавьте еще черники!

Соус Альфредо

Насыщенный и сливочный! Я обнаружил, что сыр пармезан плохо плавится и часто заменяет сыр Грюйер.

Сочный жареный цыпленок

Мой бабушкин рецепт жареного цыпленка. Мы немцы, и она всегда так делала. Я никогда раньше не ел такой сочной курицы; эта маленькая уловка срабатывает и заставляет людей замолчать. Это забавно. После этого мы закусываем сельдерей.

Лучший маринад для стейка в мире

Это семейный рецепт, который был разработан только в течение последних 5 лет. За это короткое время это сделало меня известным в нашем близком кругу, но до сих пор я ни с кем не делился этим.

Лимонно-перец треска

Обжаренное филе трески, заправленное лимонным соком и черным перцем. Подавать с рисовым пловом и зеленым салатом.

Кукуруза в початках в микроволновке

Это серьезный рецепт кукурузы в початках.Идеально подходит, когда у вас заканчивается место на плите или гриле. Я замораживаю кукурузу в початках в полиэтиленовых пакетах и ​​вынимаю один початок замороженной кукурузы в холодные зимние месяцы, чтобы иметь сладкий вкус летней кукурузы в течение всего года!

Вафли I

Вы можете хранить тесто закрытым в холодильнике до недели. Просто не забудьте хорошо взбить перед повторным использованием. Для этого рецепта вы также можете использовать цельнозерновую муку.

Easy Sugar Cookies

Быстрое и легкое сахарное печенье! Они действительно хорошие, простые или с конфетами.Мой друг кладет сверху шоколадные мятные конфеты, и они великолепны!

Базовое картофельное пюре

Если вы любите хорошее старомодное картофельное пюре, это идеальный рецепт. Просто и вкусно.

---

Связанные

Лучшие жареные зеленые помидоры

По этому рецепту вы также можете поджарить красные помидоры, но убедитесь, что они не перезрелы, иначе они будут мягкими. Подавайте эти помидоры на свежем воздухе со стаканом холодного чая летней ночью и наслаждайтесь закатом с любимым человеком.

Fresh Southern Peach Cobbler

Я экспериментировал с кобблером в течение некоторого времени, и этот рецепт — конечный результат. Любимый всеми. Конечно же, используйте свежие грузинские персики!

Easy Sausage Gravy and Biscuits

Горячее печенье из пахты и сливочно-колбасной подливки готово всего за 15 минут для сытного семейного завтрака.

Черничный нижний торт

Этот торт легкий, воздушный и очень освежающий, с прекрасной подачей, не говоря уже о том, что его очень легко приготовить.Попробуйте использовать разные фрукты или ягоды или желатин с другим вкусом, например малину.

Easy Pancakes

Этот рецепт не требует много размышлений рано утром и имеет прекрасный вкус!

Французские тосты I

Есть много причудливых вариаций этого основного рецепта. Этот рецепт подходит для многих видов хлеба — белого, цельнозернового, корично-изюмного, итальянского или французского. Подавать горячим с маслом или маргарином и кленовым сиропом.

Домашние макароны с сыром

Это хороший, насыщенный макарон с сыром.Подавайте с салатом к отличному обеду без мяса. Надеюсь, тебе понравится.

Простые макароны с сыром

Очень быстрое и легкое приготовление вкусного гарнира. Приготовление необычных, дизайнерских макарон с сыром часто стоит от сорока до пятидесяти долларов, когда у вас так много экзотических и дорогих сыров, но они не всегда самые вкусные. Этот рецепт дешевый и вкусный.

Желтая запеканка из кабачков

Нежная тыква, клейкий сыр и хрустящие крекеры делают это запоминающимся гарниром или сытным вторым блюдом.Это отличное блюдо, которое можно приготовить из нежирных ингредиентов, но оно остается таким же хорошим!

Торт с шоколадной кружкой в ​​микроволновой печи

Это моя собственная версия шоколадного торта с кружкой в ​​микроволновой печи. Это шоколадное сладкое угощение действительно декадентское и отлично подходит для вечеров, когда мне нужен вкусный десерт, который будет готов менее чем за 10 минут! Шоколадная крошка делает этот рецепт еще лучше.

Картофель, запеченный в микроволновой печи

Если вам нужен вкусный вкус медленно запеченного картофеля, но вы недостаточно терпеливы или не умеете запекать его в духовке, это для вас.Подождите 12 минут и получите аппетитное лакомство, вызывающее покалывание вкусовых рецепторов.

Quick and Easy Pizza Crust

Это отличный рецепт, если вы не хотите ждать, пока поднимется тесто. Вы просто перемешиваете и даете ему отдохнуть в течение 5 минут, а затем все готово !! Образуется мягкая жевательная корочка. Для настоящего удовольствия я рекомендую вам использовать хлебную муку и испечь ее на камне для пиццы, но универсальная мука тоже подойдет. Наслаждаться!

Приправа фахита

Это отличный рецепт для приготовления своей собственной приправы фахита.Отсутствие бульонных кубиков означает, что он идеально подходит и для вегетарианцев! Сделайте большую партию и храните в герметичном контейнере для будущего использования.

Салат из пасты

Дорогой друг дал мне этот рецепт много лет назад, и с тех пор я готовлю его. Отлично подходит для барбекю.

Balsamic Bruschetta

Простая закуска — бальзамический уксус придает ей легкость. Лучше всего, если у смеси есть 1-2 часа, чтобы смешать ароматы перед подачей на стол.

Чипсы для пасты для фритюрницы

Эти чипсы из пасты хрустящие, соленые и вызывают привыкание. Мне они нравятся в простом виде, но при желании можно подавать их с соусом для окунания маринара. Хранить в герметичном контейнере.

Классический салат с макаронами

Этот салат, кажется, нравится всем. Я всегда получаю много комплиментов по поводу этого рецепта, и это просто приятный вкус, который, кажется, подходит всем.

Простой белый торт

Этот торт прислали домой из нашей детской школы.Это самый простой и вкусный торт, который я когда-либо делал. Отлично подходит для детей, особенно для кексов.

Лосось на гриле I

Простой соевый соус и маринад из коричневого сахара с нотками лимона и чеснока — прекрасное солено-сладкое дополнение к богатому филе лосося. Даже мой 9-летний ребенок любит этот рецепт!

Char Siu (китайская свинина BBQ)

«Char siu» буквально означает «жаркое на вилке» — «char» означает «вилка» (как существительное, так и глагол), а «siu» означает «жаркое» — после традиционного метода приготовления для Блюдо: длинные полоски приправленной свинины без костей нанизываются длинными вилками и помещаются в закрытую духовку или на огонь.Лучше всего его готовить на углях, но важно готовить на косвенном огне.

Mom’s Peach Crisp

Моя мама и я часто делали это вкусное и легкое персиковое печенье, используя ее персики из домашних консервов, когда я был маленьким.

Свежие лососевые пирожные от шеф-повара Джона

Лососевые пирожные — одно из моих любимых блюд на случай чрезвычайной ситуации. Время от времени мне нравится использовать свежего лосося. Лосось — один из тех продуктов, с которым, как и курица, очень легко попасть в колею.Люди обычно находят несколько рецептов, которые им подходят, и просто остаются с ними, но этот довольно простой рецепт легко добавить к любому чередованию. Подавать с долькой лимона и соусом ремулад. При желании можно использовать любые панировочные сухари вместо панировочных сухарей панко.

Апельсиновый торт

Это лучший торт, который я когда-либо пробовала. Моя мама дала мне этот рецепт, и я не могу готовить его часто, потому что я весил бы 500 фунтов. Надеюсь, это продлится у вас дома больше суток!

Куриный пармезан

Моя версия куриного пармезана немного отличается от того, что делают в ресторанах, с меньшим количеством соуса и более хрустящей корочкой.

Joy’s Easy Banana Bread

Этот простой рецепт бананового хлеба готовится быстро, и каждый всегда возвращается на несколько секунд!

Дип с курицей Buffalo

Этот острый сливочный соус по вкусу напоминает куриные крылышки Buffalo. Лучше всего подавать горячим с крекерами и сельдереем. Всем нравятся результаты!

Базовый куриный салат

Базовый куриный салат — любимый семейный блюдо. Мне нравится использовать запеченные бедра или грудку, посыпанную базиликом или розмарином.

Ризотто с грибами для гурманов

Настоящее ризотто в итальянском стиле, приготовленное медленно и мучительно, но оно того стоит. Прекрасно дополняет мясо на гриле и блюда из курицы. Проверьте рис, надкусив его. Он должен быть слегка al dente (или слегка прилегать к зубу, но не быть твердым в центре).

Взбитые сливки

Как приготовить основные взбитые сливки. Для достижения наилучших результатов убедитесь, что венчик и миска остыли.

Удивительные ребрышки спинки на гриле виски Скотта Хибба

Чувак, когда ваши гости откусывают их на обеде в День поминовения, они отведают мясо настолько нежное и сочное, что оно соскальзывает с кости и вызывает заслуженное уважение! Я обнаружил, что крупные сети ресторанов, которые готовят это потрясающее блюдо, МЕДЛЕННО готовят ребра перед быстрым приготовлением на гриле.

Ресторанный стиль с жареным рисом

Быстрый жареный рис, как в вашем любимом китайском ресторане. Пару яиц, морковь, горошек и соевый соус — все, что вам нужно.

Запеченные чипсы из капусты

Это низкокалорийные питательные закуски. Как и в случае с картофельными чипсами, вы не можете остановиться, просто съев один. Они отлично подходят для вечеринок и хорошей темы для разговора.

Chicken Spaghetti III

Измельченная курица и спагетти, смешанные со смесью плавленого сыра, зеленого лука, помидоров, красного и зеленого перца чили и сливочно-грибного супа.Классические куриные спагетти с небольшим кусочком. Это хороший рецепт курицы в последнюю минуту для семьи, и мой двухлетний ребенок любит есть этот рецепт пальцами. Также это блюдо хорошо замораживается. По желанию подавать с чесночным хлебом.

Мягкое овсяное печенье

Это овсяное печенье очень влажное с хорошим вкусом. Если хотите, добавьте чашку изюма или орехов.

Печенье с арахисовым маслом без выпечки III

Это печенье всегда подавали на школьный обед.Я получила рецепт после того, как вышла замуж от одного из поваров, и с тех пор готовила его много раз. Это печенье обычно встречается с какао, но мне больше нравится этот, в нем его нет.

Лучшее большое, жирное, жевательное печенье с шоколадной крошкой

Это печенье — вершина совершенства! Если вы хотите большое, толстое жевательное печенье, подобное тому, которое вы видите в пекарнях и специализированных магазинах, то это печенье для вас!

Коктейль «Московский мул»

Происхождение этого коктейля не имеет ничего общего с Москвой или мулами, но после нескольких глотков водки, имбирного пива и лаймовой смеси никому будет до дела.

Funeral Potatoes

Это блюдо было подано в доме моей тети после семейных похорон. У женщины, которая принесла это великолепное блюдо, не было имени для этого, поэтому в моей семье оно теперь известно как «Похоронный картофель». Я делаю его для каждого праздника и особого шашлыка.

НАСТОЯЩИЙ чай со льдом Лонг-Айленда

Есть несколько самозванцев, которые утверждают, что это чай со льдом Лонг-Айленда. На самом деле существует только один правильный способ сделать LIIT… и вот оно!

Простые оладьи из цуккини

Эти оладьи невероятно просты в приготовлении, они низкокалорийны и являются идеальным способом украсть овощи!

Бабушкин пирог с лимонным безе

Это очень забавный рецепт, потому что бабушка делает его сладким и простым. Этот пирог сгущен кукурузным крахмалом и мукой в ​​дополнение к яичным желткам и не содержит молока.

Соус «Быстрый тартар»

Использует ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой, для приготовления рыбных палочек или рыбы с жареным картофелем.

Spaghetti Aglio e Olio

Нет двух одинаковых рецептов спагетти Aglio e Olio, но этот рецепт вполне соответствует классическому методу. Главное — медленно поджарить ломтики чеснока в оливковом масле до идеального золотисто-коричневого цвета. Если он слишком светлый, вы не получите полного вкуса, а если он слишком темный, он станет горьким. Мой совет? Делай это на отлично.

Sloppy Joes II

Это рецепт, который моя мама использовала для небрежных шуток, и он всегда получает комплименты!

Соус из куриных крылышек Буффало

Если вы знаете кого-то из Буффало, они знают того, кто рассказал им секретные ингредиенты знаменитых куриных крылышек Буффало в Anchor Bar.Я знаю людей из Буффало. Это моя версия, описанная мне много лет назад, почти с таким же количеством сортов пива.

Пушистые блины

Высокие и пушистые. Эти блины в самый раз. С клубникой и взбитыми сливками устоять невозможно.

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

50 самых популярных рецептов Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Нет.50: Французские тосты, запеченные с корицей

Запеченные французские тосты Ри Драммонда идеально подходят для позднего завтрака или любого особенного завтрака на выходных.

Получите рецепт: Французские тосты, запеченные с корицей

Нет.49: Овсяное печенье с коричневым сахаром

Коричневый сахар придает этой сладкой выпечке уникальный (и совершенно неотразимый) вкус.

Получите рецепт: Овсяное печенье с коричневым сахаром

Нет.48: Хэш-Браун для вафельницы

Кто знал, что вафли и оладьи могут быть одним и тем же ?!

Получите рецепт: Вафельница Хэш Браун

Нет.47: Жареные свиные отбивные

Золотисто-коричневые свиные отбивные с гарниром из разбитого молодого картофеля — идеальный ужин для всей семьи в будние дни.

Получите рецепт: Жареные свиные отбивные

Нет.46: Шоколадный пирог с арахисовым маслом

Если корка пирога пугает вас, попробуйте вместо этого сладкую и легкую в приготовлении корочку из шоколадного печенья. Это идеальная основа для сливочной начинки из арахисового масла.

Получите рецепт: Шоколадный пирог с арахисовым маслом

Нет.45: Куриные бедра со сливочно-горчичным соусом

Куриные бедра — незамеченный герой обедов по будням; они недорогие, универсальные и вкусные. В этом рецепте Ина доказывает, что им не нужно много, чтобы стать вкусной едой, понравившейся публике.

Получите рецепт: Куриные бедра со сливочно-горчичным соусом

Нет.44: Корочка для пиццы из цветной капусты

Пицца Кэти Ли с цветной капустой не содержит углеводов, но обладает большим вкусом. Что не любить?

Получите рецепт: Цветная капуста для пиццы

Нет.43: Роллы с песто и лазаньей

Каждая из этих рулетов с лапшой имеет необходимое количество начинки и запекается за доли времени, чем традиционная лазанья для глубокого блюда.

Получите рецепт: Роллы с песто и лазаньей

Нет.42: Ужин из куриной тортильи

Все ваши любимые ароматы Tex-Mex в удобной запеканке, которую легко и быстро приготовить.

Получите рецепт: Ужин на свалке с курицей

Нет.41: Шоколадные торты из лавы

Приготовьтесь удивить своих друзей и родных этим домашним десертом, наполненным теплым растопленным шоколадом.

Получите рецепт: Шоколадные Лавовые Торты

Нет.40: Ужин с креветками и креветками Альфредо

Просто вылейте коробку макарон, мешок креветок и несколько других продуктов из кладовой в блюдо и запекайте. Непосредственно перед подачей добавьте жирные сливки и посыпьте тертым сыром и свежей петрушкой, чтобы мгновенно приготовить насыщенный сливочный ужин в будние дни.

Получите рецепт: Ужин с креветками и креветками Альфредо

Нет.39: Южный красный бархатный торт

Трудно ошибиться с классикой. Красный бархатный торт, покрытый глазурью из сладкого сливочного сыра, представляет собой вкусное и традиционное угощение.

Получите рецепт: Южный красный бархатный торт

Нет.38: жаркое с курицей и брокколи

Это простое жаркое по будням успокаивает и доставляет удовольствие. Стебли брокколи используются для добавления текстурного контраста, а также для увеличения объема блюда — а зачем их тратить?

Получите рецепт: Жаркое с курицей и брокколи

Нет.37: Паста с курицей и курицей

Курица заменяет креветки в этом блюде, вдохновленном классикой Olive Garden, что делает его еще более дружелюбным по будням. Подавайте поверх пасты из волос ангела, и вы будете приходить на кухню менее чем через 30 минут. Молто бене!

Получите рецепт: Паста с курицей и курицей

Нет.36: Тесто для пиццы

Домашнее тесто Бобби идеально подходит для вечерней пиццы. Пусть каждый сможет приготовить для себя ужин на заказ, который понравится каждому.

Получите рецепт: Тесто для пиццы

Нет.35: Жареный сладкий картофель с медом и корицей

Жареный сладкий картофель Тайлера играет со сладкими и солеными ароматами меда, корицы, оливкового масла, соли и перца.

Получите рецепт: Жареный сладкий картофель с медом и корицей

Нет.34: Похоронный картофель

Супер-вкусное картофельное блюдо Ри наполнено множеством сырных блюд. Это рецепт, который вы будете повторять снова и снова.

Получите рецепт: Похоронный картофель

Нет.33: Яблочная крошка на листе любителя крошки

Если вы тот, кто всегда крадет крошки с яблочной крошки, этот рецепт для вас. Мы выкладываем яблоки на противень, чтобы увеличить площадь поверхности, и увеличивали количество жевательных овсяных хлопьев и крошек, чтобы их было много.

Получите рецепт: Противень Crumble Lovers ‘Apple Crumble

Нет.32: Букатини-аль-Лимоне

Вы можете не думать о лимоне, когда готовите макароны, но вам нужно! Яркий цитрусовый вкус идеально сочетается с сыром, перцем и тонко нарезанной стручковой фасолью.

Получите рецепт: Букатини-аль-Лимоне

Нет.31: Куриная марсала

Марсала с курицей Tyler Florence идеально подходит для зимних ужинов в будние дни. Обязательно жарьте котлеты порциями, чтобы все они равномерно приготовились на сковороде до золотистого цвета.

Получите рецепт: Курица Марсала

Нет.30: Жареный стейк Ри с подливкой

Эта классика кантри полна неотразимых ароматов и текстур — она ​​хрустящая, мясная, немного пряная и приправленная перечным сливочным соусом. Подавайте его с картофельным пюре, чтобы приготовить еду на границе.

Получите рецепт: Жареный стейк из курицы с соусом

Нет.29: Жареная брюссельская капуста

Нежные хрустящие ростки Ины обжариваются просто — с оливковым маслом, солью и перцем — для получения классической стороны, которую невозможно превзойти. Один рецензент сказал, что это даже покорило детей: «Мои дети всегда ненавидели брюссельскую капусту, пока я не приготовил этот рецепт. Им она понравилась!»

Получите рецепт: Жареная брюссельская капуста

Нет.28: Датский легкий сыр

Слоеное тесто Триши Йервуд с аппетитной начинкой из сливочного сыра — легкий рецепт, который можно воссоздать, когда вы подаете завтрак гостям, ночевавшим на ночь.

Получите рецепт: Легкий сыр датский

Нет.27: Лингвини с креветками и лимонным маслом

В легкой и ароматной пасте

Giada сочетаются сладкие креветки, свежая петрушка и яркий цитрусовый лимон.

Получите рецепт: Лингвини с креветками и лимонным маслом

Нет.26: Дважды запеченный картофель Ри

В качестве особого блюда на ужин, перед запеканием в кожуре заправьте размятый картофель маслом, сметаной, сыром, беконом и зеленым луком.

Получите рецепт: Картофель, запеченный дважды

Нет.25: Мясной рулет

Мясной рулет Ины наполнен луком, томатной пастой и куриным бульоном, чтобы придать ему много пикантности.

Получите рецепт: Мясной рулет

Нет.24: Идеальная жареная курица Ины

Жареная курица — это простое, но элегантное блюдо. Ина не забывает обильно посолить курицу перед приготовлением, чтобы она не была мягкой, а затем связывает ножки, чтобы курица приготовилась равномерно.

Получите рецепт: Идеальная жареная курица

Нет.23: Салат с брокколи

Добавьте зелень — и она вам понравится! Салат из брокколи Триши включает кусочки бекона и ядра подсолнечника для приятного соленого хруста.

Получите рецепт: Салат из брокколи

Нет.22: быстрорастворимые макароны и сыр из 5 ингредиентов

Нам нравятся многоцелевые кухонные гаджеты, которые облегчают жизнь, поэтому Instant Pot (мультиварка, скороварка и заменяющая плита, все в одном) — лучший выбор для быстрого приготовления еды. Особенно эти сливочные макароны с сыром, подходящие для детей, которые готовятся в кратчайшие сроки. И после того, как он будет съеден, вам нужно будет очистить только один горшок!

Получите рецепт: Макароны с сыром быстрого приготовления из 5 ингредиентов

Нет.21: Фаршированный болгарский перец

Ри показывает нам забавный способ съесть овощи с запеченными в духовке фаршированными сладкими перцами.

Получите рецепт: Фаршированный болгарский перец

Нет.20: Лимонный фузилли с рукколой

Когда вы бросаете огородные овощи, они мгновенно осветляют тяжелое блюдо из макарон, например, лимонную фузилли.

Получите рецепт: Лимонный фузилли с рукколой

Нет.19: Запеченная Зити Ри

Запеченные зити для детей от Ри (с начинкой из говяжьего фарша и итальянской колбасы, а также с пармезаном, моцареллой и сыром рикотта) станет одним из ваших любимых рецептов. Измельченные хлопья красного перца и итальянская приправа добавляют нужное количество специй, так что детям все равно понравится.

Получите рецепт: Запеченный Зити

Нет.18: Жареные креветки и орзо

Улучшите свой салат из пасты этим прекрасным сочетанием орзо и жареных креветок.

Получите рецепт: Жареные креветки и орзо

Нет.17: Банановый ореховый хлеб

Если вы ищете выпечку на выходные, приготовьте банановый ореховый хлеб — это идеальное угощение утром вместе с чашкой кофе.

Получите рецепт: Банановый ореховый хлеб

Нет.16: Варка картофеля

Рецепт топленого картофеля Кэти Ли превратит вашу любимую окучку в карамелизованные сливочные кусочки.

Получите рецепт: Плавление картофеля

Нет.15: Идеальное жаркое из индейки

Все, что вам нужно для приготовления простой жареной индейки, — это немного масла, цедра лимона и приправы.

Получите рецепт: Идеальное жаркое из индейки

Нет.14: Пирог пастуха

Это блюдо состоит из слоев ваших любимых блюд: картофельного пюре, баранины и сладкой маслянистой кукурузы.

Получите рецепт: Пирог пастуха

Нет.13: кокосовый торт

Декадентский и сладкий, этот бисквитный торт, покрытый кокосовой стружкой, придает дополнительный вкус.

Получите рецепт: Кокосовый торт

Нет.12: Куриный фахитас на листовой сковороде

В этих белковых фахитах используется противень с фольгой и жареный картофель, чтобы быстро перекусить после ужина. Бонус: легкая уборка!

Получите рецепт: Листовая сковорода с курицей фахитас

Нет.11: Запеченный в духовке лосось

Этот запеченный в духовке лосось является фаворитом поклонников Food Network. И легко понять почему — жареный миндаль и жареный кабачок придают вкус и текстуру.

Получите рецепт: Лосось, запеченный в духовке

Нет.10: Классические яйца с пряностями

Эта богатая и кремовая классика станет желанным дополнением на любой вечеринке или вечеринке.

Получите рецепт: Классические яйца с пряностями

Нет.9. Простой, идеальный перец чили

Название говорит само за себя об этой классической удобной еде: просто и идеально!

Получите рецепт: Простой, идеальный перец чили

Нет.8. Печенье без выпечки с арахисовым маслом и шоколадом

Что может быть лучше восхитительного десерта из ингредиентов, которые вы храните в кладовой? Эти файлы cookie занимают всего несколько минут работы; большую часть времени тратится на ожидание, пока они затвердеют и превратятся в богатое, ореховое, шоколадное наслаждение, которым они и являются.

Получите рецепт: Печенье без выпечки с арахисовым маслом и шоколадом

Нет.7: Жареный картофель с чесноком Ины

Этот простой картофельный гарнир с хрустящей корочкой идеально подойдет к вашему любимому белку, когда вам нужно сытно поесть.

Получите рецепт: Жареный картофель с чесноком

Нет.6: Куриная пикката Джиады

Giada придает аутентичный итальянский вкус этим легким куриным грудкам с маслом, заправленным лимонно-каперсовым соусом и петрушкой.

Получите рецепт: Куриная пикката

Нет.5. креветки Scampi с лингвини

Это обильное блюдо из макарон с лимонным вкусом легко приготовить в будний день, но оно достаточно впечатляющее для любого особого случая.

Получите рецепт: Креветки Scampi с лингвини

Нет.4. Французский тост

Наслаждайтесь французскими тостами в воскресенье утром в любой день недели по этому простому рецепту. Хорошо подойдут хала, булочки или белый хлеб для сэндвичей.

Получите рецепт: Французский тост

Нет.3: Идеальное жаркое от Ри

В нашем 3-м наиболее часто употребляемом рецепте Ри превращает недорогой цыпленок в нежное жаркое в горшочке с ароматным бульоном (в котором есть красное вино, зелень и сытные овощи).

Получите рецепт: Идеальное жаркое в горшочке

Нет.2: Лучшая запеканка из сладкого картофеля

Мы выбрали ореховую крошку поверх зефира, чтобы создать приятный хрустящий контраст со сливочно-мягким пюре из сладкого картофеля. Начинка напоминает тыквенный пирог с коричневым сахаром и ванилью для глубокого карамельного вкуса и маслом и яйцами для насыщенности.

Получите рецепт: Лучшая запеканка из сладкого картофеля

Нет.1. Морские гребешки по-провански.

Тарелка масляных гребешков доказывает, что приправы и лимонного сока достаточно, чтобы придать изысканности любому блюду.

Получите рецепт: Морские гребешки по-провански

Всевозможных простых, полезных и вкусных рецептов

Все эти рецепты я приготовил, проверил и обожаю. Мне нравится делиться своей страстью к кулинарии с другими, и я знаю, что вам понравятся эти рецепты так же, как и мне.Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы сделать это — на самом деле, любой может! Даже если у вас очень мало кулинарного опыта, есть масса простых рецептов, с которых вы можете начать. Прежде чем вы это узнаете, вы станете профессионалом! Используйте подсказки и приемы, которые я обнаружил на своем пути, чтобы помочь вам. Не ищите дальше, что поесть сегодня, потому что, скорее всего, у меня есть фантастический рецепт, который идеально подходит для того, что вы ищете!

Обзор рецептов

План питания с тонким вкусом (26 июля — 1 августа)

23 июля 2021 г.

Шашлык из креветок с красным карри и кокосом

Лосось, натертый на гриле с черной фасолью и кукурузой

Ужины во фритюрнице Skinnytaste — Открытие обложки поваренной книги

19 июля 2021 г.

Клубничные булочки

План питания с тонким вкусом (19–25 июля)

16 июля 2021 г.

Фритюрница Burst Tomato Burrata Caprese Salad

План питания с тонким вкусом (11-17 июля)

9 июля 2021 г.

Куриный салат с кинзой

Стейк на гриле с помидорами, красным луком и бальзамиком

7-дневный план здорового питания (5-11 июля)

2 июля 2021 г.

Детский красный картофельный салат

Пакет из фольги Сырная колбаса и перец

Шашлык из красных, белых и синих фруктов с йогуртовым соусом Cheesecake

Свиная вырезка по-мексикански адобо, натертая на гриле

7-дневный план здорового питания (28 июня — 4 июля)

25 июня 2021 г.

Рваная свинина в медленноварке

Цыпленок брускетта на гриле

7-дневный план здорового питания (21-27 июня)

19 июня 2021 г.

Куриные шашлычки, маринованные в цезаре, цукини и жареный ромэн

Шашлык из креветок Panzanella на гриле

Молотая сковорода из индейки с цукини, кукурузой, черной фасолью и помидорами

7-дневный план здорового питания (14-20 июня)

12 июня 2021 г.

Севиче с креветками

Спаржа и швейцарский сыр Фриттата

Арроз Конгри (кубинский рис и черная фасоль)

Салат с пастой из тунца без майонеза

Фланк-стейк на гриле с черной фасолью и кукурузной сальсой

7-дневный план здорового питания (7-13 июня)

4 июня 2021 г.

Яичные рулетики с креветками (запеченные или фритюрные)

Как читать рецепт (для детей)

Читать рецепт — это не то же самое, что читать книгу.Это набор инструкций по приготовлению еды или напитков. Как только вы научитесь следовать рецепту, вы сможете приступить к приготовлению!

Название рецепта

Название рецепта говорит вам, что вы будете готовить. Некоторые рецепты также содержат краткое описание еды или напитков. Например, можно сказать: «Смузи из тропических фруктов — полезный и освежающий летний напиток».

Некоторые рецепты также включают изображение или рисунок, чтобы показать вам, как будут выглядеть еда или напитки, когда они будут приготовлены.

Порций

Количество порций важно, потому что вы, вероятно, хотите знать, сколько будет стоить рецепт. Например, хватит ли у вас кексов на весь класс?

По большинству детских рецептов готовится всего несколько порций, потому что детям легче работать с меньшим количеством еды. Но легко сделать больше (двойная или тройная партия) или сделать меньше (разрезать рецепт пополам). Попросите взрослого помочь вам подсчитать, сколько каждого ингредиента вам понадобится.

Анализ питания

Некоторые люди смотрят на анализ питания (скажем: нет-ТРИШ-а-ну-а-а-на-сис) рецепта, прежде чем принять решение о его приготовлении. Это говорит вам, сколько калорий содержит одна порция рецепта. Он также может перечислить:

Эта информация может быть особенно важна для детей и взрослых, которым необходимо соблюдать специальные диеты, чтобы оставаться здоровыми.

Страница 1

Время

Время показывает, сколько времени потребуется на приготовление рецепта.Это полезно знать, потому что тогда вы будете знать, сколько времени вам понадобится. А если вы готовите ужин, вы будете знать, как рано вам придется его готовить.

На приготовление большинства рецептов для детей не требуется много времени. В некоторых рецептах время разделено на две части: время приготовления и время приготовления . Prep (сокращенно от «подготовка») — это время, когда вы будете заняты на кухне. Вы будете смешивать, растирать, перемешивать и делать все, что сказано в инструкциях по рецепту.

Время приготовления — это время, когда еда находится в духовке или на плите. (Помните, что когда в рецепте используется духовка или плита, вам понадобится ваш взрослый помощник.) С некоторыми рецептами вам не нужно ничего делать во время приготовления. Вы можете потусоваться поблизости, сделать домашнюю работу или накрыть стол. Но с другими рецептами вам, возможно, придется время от времени что-то перемешивать или проверять.

Состав

Это список всех предметов, которые вам понадобятся для приготовления рецепта.За большинством списков ингредиентов в детских рецептах легко следовать. У некоторых даже есть рисунки, так что там может быть изображение, показывающее, сколько именно стаканов муки или яиц вам понадобится.

Иногда рецепт также может включать особую информацию об ингредиентах, например:

• дополнительных ингредиента, которые не являются критическими для рецепта, но могут быть использованы для добавления аромата или для того, чтобы рецепт немного отличался
• ингредиента без конкретного измерения. Он мог бы сказать: «Соль по вкусу.»Это означает, что вы можете добавить в рецепт столько или меньше, сколько захотите. Небольшое количество обычно имеет большое значение. А если этого недостаточно, вы всегда можете добавить больше. Однако вы не можете вернуть его, если добавите слишком много.

Некоторые списки ингредиентов могут сказать вам, что вам нужно сделать, прежде чем вы даже дойдете до указаний. Например, «один огурец, тонко нарезанный» или «одно взбитое яйцо».

Наконец, некоторые рецепты могут предлагать способы, которыми вы можете изменить рецепт, используя другие ингредиенты.Это может быть полезно, если у вас закончился определенный ингредиент или у вас аллергия на какой-либо ингредиент (например, ребенок с аллергией на орехи может приготовить печенье с изюмом).

Стр. 2

Проезд

В инструкциях указаны шаги, которые необходимо предпринять, чтобы приготовить рецепт. Всегда сначала прочтите указания от начала до конца. Это сообщит вам:

• , если вам нужна помощь взрослого помощника
• , если вы чего-то не понимаете

Предварительный разогрев духовки — важный первый шаг, и вам понадобится помощь взрослого.Во многих рецептах инструкции пронумерованы или написаны в отдельных строках, чтобы их было легче понять и следовать. На некоторых детских рецептах тоже будут рисунки. Например, эти рисунки могут показать вам, как раскатывать тесто, смазывать сковороду или смешивать жидкое тесто.

Предложения по обслуживанию

Некоторые рецепты предлагают способы подавать блюдо, которое вы готовите, или другие продукты, которые можно подавать вместе с ним. Например, в домашнем рецепте сальсы может быть сказано: «Подавайте с чипсами из цельнозерновой тортильи для макания.«Рецепт жареной курицы может гласить:« Подавать с коричневым рисом и спаржей ».

Но вы шеф-повар, поэтому сами решаете, как подавать свое творение. Удачи и приятного аппетита — по-французски «наслаждайся едой»!

.